Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Яичная и мясная продуктивность гусей итальянской белой породы при использовании в комбикормах ферментного препарата
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации по теме "Яичная и мясная продуктивность гусей итальянской белой породы при использовании в комбикормах ферментного препарата"
На правах рукописи
ЕСМАГАМБЕТОВ Ермек Негметжанович
шипинпшш
003479220
ЯИЧНАЯ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ГУСЕЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОМБИКОРМАХ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА
06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
- В ОпТ 2009
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
Омск-2009
Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохоз>. венная академия им. Т.С. Мальцева»
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Суханова Светлана Фаилевна
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, доцент
Шевелева Ольга Михайловна
Ведущая организация: ГНУ «Сибирский научно-исследовательский и щ ектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукщ СОРАСХН.
Защита диссертации состоится 22 октября 2009 г в 9 часов на заседании ,. сертационного совета ДМ 220.050.02 при ФГОУ ВПО «Омский государствен аграрный университет» в институте ветеринарной медицины, 644122, г.Ом< 122, ул.Октябрьская, 92, ауд. 27, www.omgau.ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной mi цины ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет».
Автореферат разослан "_" сентября 2009 г
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гадиев Ринат Равилович
Ученый секретарь диссертационного совета
И.П. Степанова
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. За последние два года в отечественном животноводстве означились положительные сдвиги. Реализация национального проекта «Разви-е АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» оказала поло-тельное влияние на становление отрасли (Н.И. Стрекозов и др., 2007; В.И. Фи-нин и др., 2008).
Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы имеет важное знание для увеличения производства яиц и мяса при улучшении их качества, для льнейшего роста эффективности птицеводства и разрабатывается в различных пектах - физиологическом, генетическом, морфологическом, зоотехническом и (. (В.И.Фисинин, 2005; С.Ф.Суханова, 2005). Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство - вы-коэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль .Ф.Суханова, 2004; М.А. Крючкова, 2007; Я.Ройтер, 2007). Дальнейшее увеличение производства мяса птицы возможно благодаря эф-ктивному использованию кормов, оптимальному, биологически обоснованному танию птицы, и в частности гусей, что становится возможным за счет исполь-зания различных кормов и кормовых добавок (С.Ф. Суханова и др., 2003; А.И. еженцев и др., 2006; И. Егоров, 2007). За последние годы в рецептуре комби-рмов возросла доля ячменя, овса, ржи, гороха и отрубей. Питательность комби-рмов можно повысить за счет ферментных препаратов, использование которых-ложительно отражается на производстве яиц и мяса птицы за счет улучшения реваримости и использования питательных веществ дешевых кормосмесей (В.И. [синин и др., 2004; А. Махалов и др., 2006; Т.Ленкова, 2007). Одним из таких епаратов является Натуфос, содержащий фитазу. При его добавлении в комби-рма компенсируется антипитательное влияние фитатов, повышается усвояе-сть фосфора, кальция, микроэлементов, протеина и энергии. В связи с этим облема использования ферментных препаратов в составе комбикормов для гусей ыется актуальной.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной про-1ммы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и не-щиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ комбикормах для птицы» на 2006 - 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой Х)У ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ ¡.регистрации 01.2.006.08123).
Цель и задачи исследований. Целью работы является научное обоснование ис-чьзования ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для :личения яичной и мясной продуктивности гусей. В задачи исследований входило:
- разработать рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров с включе-гм различных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000;
- выявить влияние ферментного препарата на продуктивность, сохранность гу-нь и гусят-бройлеров;
- установить влияние данного препарата на качество инкубационных яиц и ре-гьтаты инкубации;
- определить морфобиохимические показатели крови гусынь и гус: бройлеров, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
- выявить влияние ферментного препарата на мясную продуктивность гус; бройлеров;
- изучить химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров;
- рассчитать экономические показатели использования в рационах гусынь гусят-бройлеров ферментного препарата Натуфос 10000.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикорм для гусынь и гусят-бройлеров итальянской белой породы с использованием р; личных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000. Изучено влияние фе ментного препарата Натуфос 10000 на продуктивность, сохранность гусынь, ка1 ство инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлено влияние фе ментного препарата Натуфос 10000 на изменение живой массы гусят-бройлеров их сохранность. Получены новые данные о влиянии ферментного препарата h туфос 10000 на мясную продуктивность, химический, аминокислотный, витамк ный и минеральный состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров. Опре/ лено влияние ферментного препарата Натуфос 10000 на морфологические, би химические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, а также экономическ показатели производства продукции гусеводства.
Практическая значимость работы. Использование в составе комбикорм ферментного препарата Натуфос 10000 является одним из перспективных напр£ лений увеличения продуктивности гусынь и гусят-бройлеров. Введение фермег ного препарата Натуфос 10000 в состав комбикормов гусынь в дозировке 0,005 0,01% позволило повысить сохранность взрослого поголовья на 0,36 и 0,14%, в ход инкубационного яйца - на 0,60 и 0,54, яйценоскость на среднюю несушку -4,03 и 2,38, массу яиц - на 2,89 и 2,24, оплодотворенность яиц - на 0,60 и 1,20, в водимость - на 11,00 и 3,26, уровень рентабельности производства гусиных инк бационных яиц - на 8,74 и 4,85 % соответственно.
Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикорм для гусят-бройлеров увеличило живую массу молодняка на 8,53 % (Р<0,01) и 15,1 % (Р<0,001), сохранность - на 0,40 и 1,20, выход потрошеной тушки - на 0,70 и 0,£ снизило затраты корма на 1 кг прироста - на 7,51 и 13,08, рентабельность произво ства мяса увеличилась - на 7,14 - 13,26 % соответственно. Результаты исследован] внедрены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы до ложе! и получили положительную оценку на всероссийской (Уфа, 2007) и междунаро ных научно-практических конференциях (Курган, 2006, 2007, 2008; Троицк, 200 Брянск, 2007).
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецепты комбикормов с включением ферментного препарата Натуфос 1001 для гусынь и гусят-бройлеров;
- результаты инкубации, качество инкубационных яиц, полученных от гусын потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
- динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров;
- результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят-бройлеров;
- химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров;
- морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров одопытных групп, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
- экономические показатели использования ферментного препарата Натуфос 10000 при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров.
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубли-овано 9 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в ом числе 2 в ведущих рецензируемых журналах «Птицеводство» и «Аграрный естник Урала», рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 138 страни-ах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания ма-гриала и методик исследований, результатов исследований и их обсуждения, вы-одов и предложений производству, библиографического списка, включающего 54 источника, из них 15 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 22 табли-ами, 3 рисунками и 12 приложениями.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-хозяйственные опыты были проведены в условиях ООО «Катайский /севодческий комплекс» филиал «Варгашинский»: в период с 27 февраля по 10 юня 2006 г на 5672 гусынях итальянской белой породы (возраст гусынь 4 года) и 26 апреля по 25 июня 2006 г на 1500 гусятах итальянской белой породы согласно семы, представленной на рисунке 1.
Гусынь распределяли в три группы по принципу аналогов. Птица контрольной эуппы получала основной рацион, опытных - с добавлением к основному рационе препарата Натуфос 10000 в количестве 0,005 % (1 опытная) и 0,01 % (2 опыт-ая). Гусят в суточном возрасте распределяли в три группы по принципу аналогов, каждую группу было отобрано по 500 голов суточных гусят. Срок выращивания зставил 60 дней. Выращивание гусят-бройлеров проведено в два периода: старто-ш (с 1 по 4 неделю) и финишный (с 5 по 8 неделю). Гусята-бройлеры контроль-эй группы получали полнорационный комбикорм, 1 опытная - комбикорм с стечением в его состав ферментного препарата Натуфос 10000 в дозе 0,005 % (по ассе), а 2 опытная - с дозировкой 0,01 %.
Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, пара-етры микроклимата во всех группах были одинаковые. Рационы кормления пти-а нормировали согласно рекомендаций ВНИТИП (2003).
В биохимической лаборатории СибНИПТИЖа (г.Новосибирск) изучался мак)- и микроэлементный, витаминный и аминокислотный состав мышечной ткани печени. Зоотехнические исследования проводились в лаборатории кафедры >рмления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государст-:нная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева».
Количество снесенных гусынями яиц учитывалось ежедневно, с выявлением шгодных яиц для инкубации, их визуальной оценкой и овоскопированием. Бионический контроль провели до инкубации, в процессе инкубации и после инку-щии с целью определения качества яиц, контроля за эмбриональным развитием :ицы, анализа результатов инкубации и оценки выведенного молодняка - по медикам ВНИТИП (Л.Ф. Дядичкина и др., 1992, 2001, 2004).
Рисунок 1 - Схема основных направлений исследований
Морфологические и физико-химические показатели яиц оценивали путем выборочной контрольной пробы из партии яиц - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (Л.Н. Агеева и др., 1981) и ВНИТИП (B.C. Лукашенко и др., 2001).
Взвешивание гусят проводили индивидуально (по 35 - 60 голов из каждой группы) 1 раз в декаду до утреннего кормления. В конце выращивания гусят провели убой и анатомическую разделку тушек по методикам, описанным 5АСХНИЛ (Л.Н. Агеева и др., 1981) и ВНИТИП (B.C. Лукашенко и др., 2001).
Сохранность поголовья определяли учетом падежа гусей за весь период эксплуатации или выращивания птицы. Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья птицы осуществлялся путем изучения морфологических, биохи-шческих показателей крови в начале и в конце каждого опыта по общепринятым методикам (И.А.Болотников и др., 1980; Е.А. Васильева, 1982; И.П. Кондрахин и др., 1985; H.A. Осипова и др., 2003).
По результатам проведенных опытов рассчитали экономические показатели производства продукции гусеводства (Методика определения..., 1980). Производственные проверки провели в соответствии с требованиями ВАСХНИЛ (В.И. Ге-ргиевский и др., 1984).
Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обра-отке с использованием программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной ри Р<0,05.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА НАТУФОС 10000 В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЫНЬ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА
3.1. Кормление гусынь родительского стада проводили с учетом норм 1НИТИП (2003). В 100 г комбикорма для гусей всех групп содержалось 1,089 1Дж обменной энергии, сырого протеина - 16,56 %, сырой клетчатки - 6,87, каль-ия - 1,62, общего фосфора - 0,70 %. Гусыни получали одинаковый по энергети-еской питательности комбикорм и были обеспечены основными питательными еществами в соответствии с нормами кормления гусей.
3.2. Продуктивность гусынь родительского стада. Яичная продуктивность пределяется количеством и качеством снесенных яиц. Валовой сбор яиц был ми-имальный (73,49 тыс. яиц) в контроле, и в сравнении с опытными группами еньше на 2,69 и 0,52 %. Яйценоскость на начальную несушку была больше в 1 пытной группе по сравнению с контрольной на 1,62 шт., или 4,21 %, со 2 опыт-ой - на 0,94 шт., или 2,45 %. Яйценоскость на среднюю несушку в контрольной зуппе меньше, по сравнению с опытными на 4,03 и 2,38 %.
Следовательно, наилучшими продуктивными качествами характеризовались ,'сыни, потреблявшие в составе комбикорма ферментный препарат Натуфос 10000 дозировке 0,005 %, а гусыни, потреблявшие данный препарат в дозе 0,01 % нерачительно превосходили аналогов из контрольной группы по яйценоскости.
3.3. Оценка качества инкубационных гусиных яиц приведена в таблице 1.
Яйца, полученные от гусынь потреблявших 0,005 % препарата Натуфос 10000,
^растеризовались более высокими показателями качества: по массе на 2,89 и ,64%, толщине скорлупы - на 8,00 (Р<0,05) и 3,85, единицам Хау - на 0,90 и 0,16, удержанию каротиноидов - на 1,23, массе желтка - на 2,67 и 0,72, белка - на 2,43
Таблица 1 - Результаты мо] рфологической оценки яиц (Х±5х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Масса яйца, г 168,24 ±3,96 173,11 ±3,71 172,01 ± 3,90
Плотность яйца, г^л1 1,095 ±0,001 1,096 ±0,001 1,095 ±0,003
Индекс формы яйца, % 66,54 ±0,73 68,05 ± 0,75 68,19 ±0,48
Толщина скорлупы, мм 0,50 ±0,01 0,54 ±0,01* 0,52 ± 0,01
Единица Хау 80,25 ± 7,76 80,97 ±7,75 80,84 ±5,97
Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 16,20 ±0,58 16,40 ±0,51 16,40 ±0,40
Масса составных частей яиц, г
Желток 58,75 ± 1,09 60,32 ±1,02 59,89 ± 1,01
Белок 86,88 ± 2,68 88,99 ± 2,57 88,82 ±2,69
Скорлупа 22,61 ±0,32 23,81 ±0,29* 23,30 ±0,30
и 0,19, скорлупы - на 5,31 (Р<0,05) и 2,19 % соответственно, по сравнению с ко трольной и 2 опытной.
3.4. Анализ результатов инкубации показал, что введение ферментно] препарата Натуфос 10000 уменьшило количество эмбрионов, погибших в начал ный период инкубации. Наибольшее количество «кровяных колец» было выявл но в контрольной группе, и по сравнению с опытными группами больше на А,1 %. Яиц с «замершими» эмбрионами в контрольной группе обнаружено 18,24 1 что на 0,39 % меньше по сравнению с 1 опытной и на 6,76 % со 2 опытной. В ко] трольной группе «задохликов» в сравнении с 1 опытной больше на 5,70 %, со опытной - на 5,68 %. Оплодотворенность яиц в контрольной группе была меньш по сравнению с 1 опытной на 0,60 % и со 2 опытной - на 1,20 %.
При оценке выведенного молодняка установлено, что слабых гусят и калек контрольной группе, по сравнению с 1 опытной больше на 5,73 %, а со 2 опытнс - на 5,07 %. Вывод кондиционных гусят в контрольной группе был меньше I 11,03 и 3,99 %, выводимость - на 11,00 и 3,26 % в сравнении с 1 и 2 опытными.
Следовательно, использование ферментного препарата Натуфос 10000, пол! жительно повлияло на результаты инкубации яиц, особенно в группе, где гусыг потребляли ферментный препарат в дозе 0,005 % от массы корма.
35. Морфобиохимичсскне показатели крови у гусынь представлены в таблице 2. Таблица 2 -Морфобиохимические показатели крови у гусынь (х±5х)_
Показатель
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
В начале опыта
Эритроциты, х10 /л
2,89±0,17
2,84±0,13
2,92±0,11
Гемоглобин, г/л
124,57±9,61
122,29±2,06
123,43±7,47
Цветной показатель
1,31±0,18
1,30±0,0б
1,27±0,11
Кальций, ммоль/л
4,83±0,23
5,00±0,23
5,15±0,13
Неорганический фосфор, ммоль/л
2,50±0,09
2,42±0,11
2,57±0,09
В конце опыта
Эритроциты, х!0 /л
2,98±0,10
3,15±0,05
3,0610,10
Гемоглобин, г/л
130,97±2,81
144,52±3,92*
132,26±3,41
Цветной показатель
1,32±0,03
1,38±0,04
1,30±0,07
Кальций, ммоль/л
4,72±0,19
5,33±0,09*
5,25±0,09
Неорганический фосфор, ммоль/л
2,49±0,11
2,97±0,07*
2,65±0,10
В начале опыта морфобиохимичеекие показатели крови гусынь всех групп налились в пределах нормы. В течение продуктивного периода использование ¡рментного препарата Натуфос 10000 способствовало увеличению гемоглобина опытных группах на 18,18 и 7,15 % соответственно. Цветной показатель был 1льше у гусынь 1 опытной группы на 4,55 % в сравнении с контрольной и на 15 %, чем во 2 опытной. То есть, в конце опыта отмечалось значительное превос-дство гусынь 1 опытной группы по интенсивности тканевого дыхания. В течение юдуктивного периода в контрольной группе отмечено уменьшение кальция на 28 %, неорганического фосфора - на 0,40, а в опытных увеличение: кальция - на 50 и 1,94, неорганического фосфора-на 22,73 и 3,11 % соответственно. Данные 1казатели были достоверно больше у гусынь 1 опытной группы.
Следовательно, использование ферментного препарата Натуфос 10000 в со-аве комбикормов для гусынь сопровождалось более интенсивным обменом ве-;ств и увеличением минеральных элементов в сыворотке крови.
3.6. Экономические показатели использования ферментного препарата атуфос 10000 в комбикормах для гусынь представлены в таблице 3.
1блица 3 - Эффективность использования гусынями препарата Натуфос 10000
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
оголовье гусынь в начале опыта, гол. 1912 1884 1876
охранность, % 98,74 99,10 98,88
йценоскость на среднюю несушку, шт. 38,68 40,24 39,60
аловое производство яиц, тыс.шт. 73,49 75,47 73.87
ыход инкубационного яйца, % 96,90 97,50 97,44
олучено инкубационных яиц, тыс.шт. 71,214 73,583 71,983
ывод молодняка, % 62,26 67,29 66,25
олучено кондиционного молодняка, тыс. шт. 44,34 49,51 47.69
бщий расход комбикорма, ц 828,28 816,15 812,68
1сход комбикорма на 1000 шт.яиц, кг 1127,03 1081,42 1100,10
бщая стоимость кормов, тыс. руб. 704,04 718,21 723,29
тоимость 1 суточного гусенка, руб. 65,00 65,00 65,00
бщие производственные затраты, тыс.руб. 2657,46 2746,40 2735,82
рибыль, тыс.руб. 224,49 472,03 363,93
гнтабелыюсть, % 8,45 17,19 13,30
За период опыта инкубационного яйца в контрольной группе было получено ¡ньше, чем в опытных на 3,33 и 1,08 %. Расход корма на 1000 шт.яиц был мини-1льным в 1 опытной группе (1081,42 кг), на 4,05 % меньше в сравнении с кон-ольной и на 1,70 %, со 2 опытной. У гусынь 2 опытной группы расход корма на оизводство 1000 шт.яиц был меньше, чем в контрольной на 26,93 кг, или 2,39 , Прибыли от реализации суточного молодняка в контрольной группе было по-чено меньше, чем в 1 опытной - на 247,54 тыс.руб., и на 139,44 тыс.руб., по авнению со 2 опытной.
Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов я родительского стада гусынь способствовало снижению расхода кормов, уве-чению продуктивности и прибыли, что позволило повысить уровень рентабель-сти на 4,85 - 8,74 %. Однако большая эффективность получена при использова-и препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе).
4. ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ НАТУФОС 10000 В СОСТАВЕ КОРМОСМЕСЕЙ ДЛЯ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ
4.1. Кормление гусят-бройлеров. Гусята-бройлеры потребляли комбикорм стартовый период с содержанием 1,22 МДж обменной энергии, в финишны 1,25 МДж. В комбикормах уровень сырого протеина и сырой клетчатки в ста] вый период составлял 20,30 и 4,03%, в финишный - 18,14 и 4,48 % соответсп но. В комбикормах содержалось кальция 0,67 - 0,61 %, общего фосфора 0,1 0,76 % соответственно в стартовый и финишный периоды выращивания гу Таким образом, комбикорма для гусят всех групп по содержанию питателънь минеральных веществ, а также энергии в 100 г комбикорма существенно не от чались и соответствовали требованиям ВНИТИП (2003).
4.2. Рост гусят-бройлеров подопытных групп. По скорости роста гус опытных групп во все возрастные периоды превосходили аналогов из контроль (таблица 4).
Таблица 4 - Динамика живой массы гусят-бройлеров, г (x+Sx)
Возраст Группа
птицы, дней контрольная 1 опытная 2 опытная
1 89,14 ± 1,80 89,26 ± 1,36 89,14± 1,10
10 290,55 ± 9,28 325,44 ± 11,33* 302,57 ± 10,38
20 1087,64 ±26,31 1238,88 ±31,48*** 1208,34 ±37,68*
30 2056,12 ±46,47 2429,90 ± 83,54*** 2223,00 ± 66,854
40 2693,70 ±73,23 2882,32 ±59,57* 2891,63 ±68,68"
50 2999,39 ±53,75 3202,52 ± 76,49* 3213,14 ±62,53*
60 3275,70 ±61,86 3547,74 ±76,57** 3774,00 ± 75,45**
Валовой прирост 3186,56 ±61,74 3458,48 ±76,76** 3684,86 ± 75,57*"
Среднесуточный прирост 53,13 ± 1,03 57,65 ± 1,28** 61,41 ± 1,26***
В начале выращивания живая масса гусят-бройлеров в группах не отличал; В возрасте 10 дней гусята опытных групп имели массу больше на 12,01 (P<0,0f 4,14 %, в 20 дней - на 13,91 (Р<0,001) и 11,10 % (Р<0,01), а в 30 дней - на 18 (Р<0,001) и 8,12 % (Р<0,05) соответственно, по сравнению с контрольной.
До 40-дневного возраста между опытными группами наблюдалось преиму] ство в живой массе гусят, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000 дозе 0,005 %, затем картина изменилась: гусята 2 опытной превосходили анало из контрольной на 6,84 % (Р<0,05), из 1 опытной - на 0,32 %. В конце анализир мого периода (возраст птицы 60 дней) живая масса гусят контрольной группы 6i меньше массы гусят 1 опытной на 8,30 % (Р<0,01), 2 опытной - на 15,21 (Р<0,001). Валовой и среднесуточный прирост гусят 1 опытной группы больше 8,53 % (Р<0,01), а 2 опытной - на 15,64 % (Р<0,001), чем в контроле.
Таким образом, живая масса у гусят, потреблявших в составе комбикормов ф ментный препарат Натуфос 10000, была больше по сравнению с аналогами ю трольной группы. На этом фоне лучший рост гусят отмечен во 2 опытной груп потреблявшей комбикорм с добавлением Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по массе).
4.3. Морфобиохимические показатели крови гусят-бройлеров. В суточн возрасте у гусят всех групп морфологические показатели значительно не отли лись и находились в пределах физиологической нормы. При уменьшении в п] цессе выращивания гусят числа эритроцитов, было отмечено увеличение rej
-юбина в контрольной группе на 16,03%, в опытных - на 19,17 и 18,75% соответ-твенно. В конце выращивания цветной показатель у молодняка 2 опытной груп-ы на 39,31 % (Р<0,05) больше, чем в контроле, и на 18,13 %, чем в 1 опытной, •то может быть связано с более интенсивными процессами тканевого дыхания и ак следствие, с усилением обмена веществ у гусят, получавших в составе кормо-месиНатуфос 10000.
аблица 5 - Биохимические показатели сыворотки крови гусят-бройлеров (х±Бх)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
кальций, ммоль/л 3,57 ±0,21 3,60 ±0,03 4,05 ± 0,53
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,07 ±0,15 1,21 ±0,03 1,22 ±0,04
Альбумины, % 35,73 ± 1,24 36,08 ± 1,19 38,30 ± 1,22
"лобулины, % 64,27 ± 1,24 63,92 ±1,19 61,70 ±1.22
эелковый коэффициент 0,56 ± 0,03 0,57 ± 0,03 0,62 ± 0,03
Содержание кальция (таблица 5), было практически одинаковым у гусят кон-эольной и 1 опытной группы (3,59 ммоль/л), что на 12,81 % меньше, чем в 2 пытной. Содержание неорганического фосфора не различалось в опытных группах было больше, по сравнению с контрольной на 13,08 и 14,02 % соответственно. По удержанию альбуминовой фракции 2 опытная группа превосходила контрольно на 2,57 %, и на 2,22 % - 1 опытную. В контрольной и 1 опытной группах бел-эвый коэффициент практически не различался (0,56 - 0,57), а во 2 опытной был эльше на 10,71 и 8,77 % соответственно. Таким образом, применение в составе эрмосмесей для гусят-бройлеров различных дозировок ферментного препарата Затуфос 10000» привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окис--ггельным функциям и усилению белкового обмена.
4.4. Мясная продуктивность гусят-бройлеров. Для выявления влияния раз-1чных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000 на мясную продуктив-эсть гусят-бройлеров в конце выращивания провели убой и анатомическую раз-:лку тушек (таблица 6).
юлица 6 - Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г (х+Бх)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
[редубойная масса 3292,00 ±21,39 3536,00 ±46,92** 3794,67 ±33,59***
1асса потрошеной тушки 1904,67 ±5,21 2073,67 ±29,79** 2228,67 ±34,67***
>ыход потрошеной тушки, % 57,86 ±0,24 58,64 ±0,11* 58,73 ± 0,44
1асса съедобных частей 1724,62 ± 27,65 1878,21 ± 17,41* 2073,94 ±37,64**
1асса всех мышц 880,00 ± 23,29 978,67 ± 18,35* 1059,00 ±27,47**
в.т.ч. грудные 237,33 ± 9,82 285,67 ±5,90* 313,00±7,23**
бедренные 202,67 ± 2,67 215,33 ±4,81 234,00 ±7,21*
Максимальная предубойная масса была у гусят во 2 опытной группе, на 15,27 (Р<0,001) больше, чем в контрольной. В 1 опытной группе данный показатель ш больше на 7,41 % (Р<0,01), по сравнению с контрольной. Масса потрошеной шки гусят из контрольной группы оказалась легче тушек гусят 1 опытной на 37 % (Р<0,01), 2 опытной - на 17,01 % (Р<0,001). Выход потрошеной тушки в нтрольной группе был меньше, по сравнению с опытными на 0,78 (Р<0,05) и П % соответственно.
Результаты анатомической разделки тушек гусят-бройлеров показали, что п з массе съедобных частей в тушке гусята контрольной группы уступали аналогам из опытных на 8,91 % (Р<0,05) и 20,25 % (Р<0,01). По массе мышечной ткани гусята контрольной группы были меньше опытных на 11,21 % (Р<0,05) и 20,34 (Р<0,01) соответственно. Масса грудных мышц в контроле меньше на 20,37 °. (Р<0,05) и 31,88 % (Р<0,01); бедренных - на 6,25 % и 15,46 % (Р<0,05), чем : опытных. Таким образом, гусята-бройлеры, потреблявшие в составе комбикорм ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,01 %, отличались наилучшей мясной продуктивностью и характеризовались большим выходом потрошено ^ тушки, съедобных частей и мышечной ткани.
4.5. Химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров прех ставлен на рисунках 2 и 3.
Ш Влага ШЖир □ Белок О Зола
Рисунок 2 - Химический состав (%) мышечной ткани гусят-бройлеров Мышечная ткань гусят опытных групп отличалась от контрольных меньшим содержанием влаги и жира, при большем - белка и зольных веществ.
Контрольная 1 опытная 2 опытная
ЕЗ Влага ШЖир □ Белок □ Гликоген ШЗола
Рисунок 3 - Химический состав (%) печени гусят-бройлеров Содержание влаги и жира в печени гусят опытных групп (рисунок 3) было меньше, а гликогена больше, по сравнению с контрольной. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 способствовало снижению в мышечной ткани и печени гусят-бройлеров содержания влаги при увеличении белка.
По содержанию минеральных веществ (таблица 7) в мышечной ткани между контрольной и опытными группами достоверной разницы не обнаружено, за ис-
почением большего уровня кальция, фосфора и железа у гусят 2 опытной. В пе-зни гусят опытных групп было отмечено большее кальция на 10,34 и 12,93 %, и осфора - на 26,27 и 34,65 %, по сравнению с контрольной.
аблица 7 - Содержание минеральных веществ в мышечной ткани и печени гусят бройлеров (х±5х)_
Минеральный Группа
элемент контрольная 1 опытная 2 опытная
Мышечная ткань
Сальций, г/кг 1,22±0,07 1,98±0,10** 2,37±0,11***
Босфор, г/кг 17,14±0,51 18,27±0,58 19,34±0,50*
{атрий, г/кг 6,65±0Д4 7,14±0,59 6,66±0,38
Келезо, мг/кг 54,63±3,00 60,51±3,64 68,57±1,26*
Ледь, мг/кг 0,80±0,06 1,05±0,13 1,03±0,30
{инк, мг/кг 7,43±0,99 8,76±0,60 8,77±0,22
Печень
Сальций, г/кг 1,16±0,04 1,28±0,15 1,31±0,15
Босфор, г/кг 20,52±3,08 25,91±0,58 27,63±0,66
1атрий, г/кг 7,25±0,26 7,43±0,38 8,42±0,56
Келезо, мг/кг 132,96±11,56 157,17±26,86 198,02± 10,68*
Ледь, мг/кг 0,85±0,18 1,16±0,18 1,05±0,11
{инк, мг/кг 10,48±0,26 12,09±1,70 12,37±0,36*
Таким образом, использование в составе комбикорма ферментного препарата атуфос 10000 способствовало увеличению в мышечной ткани и печени кальция, осфора и железа, а так же основных микроэлементов. При этом применение шного ферментного препарата не приводило к переизбытку фосфора, о чем сви-;тельствует повышение в печени и мышечной ткани гусят опытных групп таких [ементов, как кальций, цинк, марганец и магний.
По содержанию витаминов А, Е, В^ВбиВн в мышечная ткань гусят 1 опытной >уппы достоверно (Р<0,05) превосходила аналогов из контроля на 6,25, 3,54, 75, 3,56 и 3,66 %, а 2 опытная - на 18,75, 6,13, 7,50, 9,18 и 4,67 % соответствен-э. Содержание витаминов в печени гусят 1 опытной группы было практически I уровне контрольной, а во 2 опытной достоверно больше: витамина А на 13,50 -, Е - на 16,40, В, - на 14,46, В2 - на 16,06, В6 - на 15,25 и В,2 - на 15,20 %.
При оценке аминокислотного состава установлено, что содержание незамени-ых аминокислот в мышечной ткани молодняка опытных групп было больше на ),78 и 19,85 %, а БКП - на 36,84 и 33,33 % (Р<0,05) чем в контрольной соответст-!нно. Содержание незаменимых аминокислот в печени гусят 1 опытной группы >шо на 7,21 %, а во 2 опытной - на 29,86 % больше, чем в контрольной, замени-ых - на 3,40 и 15,70 % соответственно. У молодняка опытных групп БКП был )льше, по сравнению с контрольной на 1,98 и 2,97 % соответственно.
В целом, изучение химического состава мышечной ткани и печени гусят-юйлеров показало, что использование ферментного препарата Натуфос 10000 в до-[ровке 0,01 % (по массе) оказало положительное действие на содержание мине-шьных веществ, аминокислот и витаминов.
4.6. Эффективность использования препарата Натуфос 10000 в рационах 'сят-бройлеров показала, что сохранность гусят в контрольной группе на 0,40 % 1,20 % меньше, по сравнению с опытными. Расход корма на 1 кг прироста в кон-
трольной группе на 7,51 и 13,08 % больше, чем в опытных. Введение различи дозировок ферментного препарата Натуфос 10000 в комбикорма для rycj бройлеров повлекло за собой увеличение общего прироста живой массы на 8,98 17,04 % по сравнению с контролем. Уровень рентабельности производства гус нога мяса в контроле составил 9,23 %, что на 7,14 % меньше, чем в 1 опытной на 13,26 %, по сравнению со 2 опытной группой.
Таким образом, использование ферментного препарата Натуфос 10000 в до; ровке 0,01 % в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствовало сния нию расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголов] прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельг сти производства мяса гуся на 13,26 %.
5. Производственная апробация результатов исследований по использо! нию ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для родите: ского стада гусей была проведена на базе ООО «Катайский гусеводческий ко плекс». Для этого сформировали 2 группы гусынь - по базовому варианту (кс трольная) и новому (опытная) по 2000 голов в каждой. Гусыни контрольной гр> пы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав кот рога ввели Натуфос 10000 в дозе 0,005 % (по массе). Введение ферментного пр парата позволило повысить яйценоскость на 3,90 %, выход инкубационного яйца на 1,0, вывод молодняка - на 3,96, сохранность взрослого поголовья - на 1,2, кол чество кондиционных гусят - на 12,26 %, снизить расход комбикорма на 1 голо - на 0,60 %, на производство 1000 шт.инкубационных яиц - на 4,33 %. Урове рентабельности производства суточных гусят увеличился на 8,06 %.
Результаты научно-хозяйственного опыта по использованию ферментно препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для гусят-бройлеров апробир ваньг на базе ООО «Катайский гусеводческий комплекс». В ходе производстве ной проверки было сформировано 2 группы гусят - по базовому варианту (ко трольная) и новому (опытная) по 1000 голов в каждой. Гусята контрольной гру пы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав кот poro ввели Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по массе), что позволило повысить вал вой прирост - на 18,4 %, выход потрошеной тушки - на 1,0 %, выход мяса в п трошеном виде - на 20,1 %, сохранность поголовья - на 4,1 %, снизить pacxi комбикорма на 1 кг прироста - на 11,5 %. Повышение уровня рентабельное производства мяса гусят-бройлеров составило 11,6 %.
Результаты научных разработок внедрены в ООО «Катайский гусеводчесю комплекс» Курганской области.
ВЫВОДЫ
1. Наилучшими продуктивными качествами характеризовались гусыни, п треблявшие в составе комбикорма ферментный препарат Натуфос 10000 в доз ровке 0,005 %. Яйценоскость на среднюю несушку увеличилась на 4,03 %, вал вой сбор яиц - на 2,69 %. Гусыни, потреблявшие данный препарат в дозе 0,01 незначительно превосходили аналогов из контрольной группы по яйценоскости.
2. Оценка инкубационных яиц и анализ результатов инкубации показали, чг яйца, полученные от гусынь потреблявших препарат Натуфос 10000, характер зовались более высокими показателями качества. Лучшие результаты получены
.ппе, где гусыни потребляли ферментный препарат в дозе 0,005 % от массы рма: масса яиц была больше на 2,89 %; толщина скорлупы на 8,00 (Р<0,05); со-ржание белка - на 2,43; желтка - на 2,67 %. Вывод кондиционных гусят и выво-мость в данной группе были больше на 11,03 и 11,00 % соответственно.
3. Применение ферментного препарата Натуфос 10000 в кормлении гусынь со-овождалось увеличением минеральных элементов в сыворотке при большем рас-де белковых компонентов крови и высокой интенсивности тканевого дыхания, жсимальное содержание гемоглобина было отмечено у гусынь 1 опытной группы 14,52 г/л), при большем цветном показателе (на 4,55 - 6,15 %). Уровень кальция (на 12 -12,92 %) и неорганического фосфора (12,08 - 19,28 %) был достоверно (Р<0,05) пыле у гусынь 1 опытной группы, где дозировка препарата составила 0,005 %.
4. Живая масса у гусят, потреблявших в составе комбикормов ферментный пре-рат Натуфос 10000, была больше по сравнению с аналогами контрольной группы. . этом фоне лучший рост гусят отмечен в группе, потреблявшей комбикорм с до-влением Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по массе). Валовой и среднесуточный при-:т гусят был больше на 7,11 и 15,64 % (Р<0,001), чем в 1 опытной и контроле.
5. Применение в составе комбикорма для гусят-бройлеров различных дозиро-к ферментного препарата Натуфос 10000 привело к активизации аппарата кро-гаорения, высоким окислительным функциям и усилению белкового обмена. По держанию гемоглобина молодняк опытных групп превосходил контрольных на г0 - 10,14 %, цветному показателю - на 21,18 - 39,31 % (Р<0,05), уровню каль-я и фосфора-на 12,81 и 13,55 %.
6. Гусята-бройлеры, потреблявшие в составе комбикорма ферментный препа-г Натуфос 10000 в дозировке 0,01 %, отличались наилучшей мясной продук-зностью и характеризовались большим выходом потрошеной тушки, съедоб-х частей и мышечной ткани, при этом количественные показатели сочетались с гественными, а именно большим содержанием белка и лучшей энергетической юностью.
7. Использование в составе комбикорма ферментного препарата Натуфос 300 наиболее эффективно в дозировке 0,01 %. Так, использование оптимальной зировки Натуфос 10000, по сравнению с 1 опытной и контрольной группами, эсобствовало увеличению содержания незаменимых аминокислот в мышечной ши гусят на 9,07 и 19,85 %, печени - на 22,61 и 29,86 % соответственно. В мы-чной ткани и печени гусят 2 опытной группы отмечено увеличение кальция, сфора, железа, основных микроэлементов и витаминов.
8. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % ) массе) в составе комбикормов для родительского стада гусынь способствова-снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и прибыли, что пошило повысить уровень рентабельности на 8,74 %. Использование ферментно-препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,01 % в составе комбикормов для гусят-шлеров способствовало снижению расхода корма на единицу продукции, уве-гению сохранности поголовья, прироста живой массы, прибыли, что повысило )вень рентабельности производства мяса гуся на 13,26 %.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В целях увеличения продуктивных показателей гусынь родительского ст< итальянской белой породы вводить в состав комбикормов ферментный препа] Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе).
2. При выращивании гусят-бройлеров следует использовать в составе ком! кормов ферментный препарат Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по массе).
Список основных работ, опубликованных по теме диссертации в рецензируемых журналах ВАК:
1. Суханова, С.Ф. Влияние препарата «Натуфос 10000» на качество гусиных яи С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов, A.B. Меньшиков, E.H. Есмагамбетов // Птицев« ство. - 2008. - № 1. - С. 24 - 25.
2. Суханова, С.Ф. Использование экзогенных препаратов в гусеводстве / С.Ф. Су: нова, А.Г. Махалов, E.H. Есмагамбетов // Аграрный вестник Урала. - 2008. - М -С. 40-41.
в журналах:
3. Махалов, А.Г. Продуктивность гусей в зависимости от дозы «Натуфос 10000» комбикормах / А.Г. Махалов, С.Ф. Суханова, E.H. Есмагамбетов // Кормлен сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №1. - С. 45 - 4
в сборниках научных трудов и материалах международных конференций:
4. Есмагамбетов, E.H. Влияние ферментного препарата «Натуфос 10000» на \ зультаты инкубации гусиных яиц / E.H. Есмагамбетов // Достижения птицеводов реализацию национального проекта развития АПК: Матер. Междунар. нау практ. конф. - Курган, 2006. - С. 133 - 136.
5. Есмагамбетов, E.H. Продуктивность гусынь, потреблявших ферментный щ парат «Натуфос 10000» в составе комбикормов/ E.H. Есмагамбетов // Наука и в> дрение передовых технологий в животноводстве и растениеводстве: Матер. Ме дунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2007. - С. 81 - 82.
6. Суханова, С.Ф. Использование ферментного препарата «Натуфос 10000» п кормлении гусынь / С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов, E.H. Есмагамбетов // Проб; мы и перспективы развития инновационной деятельности в агролромышлент производстве: Матер, всероссийской науч.-практ. конф. - Уфа, 2007. - С. 117 - 11
7. Есмагамбетов, E.H. Эффективность использования ферментного препара «Натуфос 10000» гусынями / E.H. Есмагамбетов // Научные проблемы произволе ва продукции животноводства и улучшения ее качества: Сб. науч. тр. Междунар. ь уч.-практ. конф.. -Брянск, 2007. - С. 197 -199.
8. Булатов, А.П. Эффективность использования экзогенных ферментных препар тов организмом гусей /А.П. Булатов, С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов, E.H. Есм гамбетов // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации: Матер. Междунар. г уч.-практ. конф. - Куртамыш, 2007. - С. 19 - 25.
9. Есмагамбетов, E.H. Выращивание гусят-бройлеров с использованием фе ментного препарата «Натуфос 10000» / E.H. Есмагамбетов // Устойчивое развит агропромышленного комплекса и сельских территорий: Матер. Междунар. нау практ. конф. - Курган, 2008. - С. 25 - 28.
Подписано в печать 03.09.2009 Формат 60 х 841/« Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 1487
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА
Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Есмагамбетов, Ермек Негметжанович
ВВЕДЕНИЕ.
1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Состояние отрасли птицеводства России.
1.2. Ферменты и ферментные препараты.
1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении птицы.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА НАТУФОС 10000 В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЫНЬ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА.
3.1. Кормление гусынь родительского стада.
3.2. Продуктивность гусынь родительского стада.
•3.3. Оценка качества инкубационных гусиных яиц.
3.4. Анализ результатов инкубации.
3.5. Морфобиохимические показатели крови гусынь.
3.6. Экономические показатели использования ферментного препарата Натуфос 10000 в комбикормах для гусынь.:.
4. ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ НАТУФОС 10000 В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ.
4.1. Кормление гусят-бройлеров подопытных групп.
4.2. Рост гусят-бройлеров итальянской белой породы.
4.3. Морфобиохимические показатели крови гусят-бройлеров.
4.4. Мясная продуктивность гусят-бройлеров.
4.5. Химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров.
4.6. Эффективность использования препарата Натуфос в рационах гусят-бройлеров.
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
6. ОБ СУ ЖДНЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Яичная и мясная продуктивность гусей итальянской белой породы при использовании в комбикормах ферментного препарата"
Актуальность темы. За последние два года в отечественном животноводстве обозначились положительные сдвиги. Реализация национального проекта «Развитие АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» оказала положительное влияние на становление отрасли (Н.И. Стрекозов и др., 2007; В.И. Фисинин и др., 2008). В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» создаются принципиально новые условия за счет использования высокопродуктивных животных и птицы, а так же соответствующей кормовой базы (В. Логинова, 2006; Приоритетный., 2006; М. Куницын, 2007; В. Сидорова, 2007).
Птицеводство является наиболее скороспелой отраслью животноводства. Оно способно обеспечить быстрое и резкое увеличение производства цепных продуктов. При этом на единицу продукции затрачивается значительно меньше кормов, средств и труда, чем в других отраслях животноводства. В настоящее время общемировое производство мяса птицы составляет 31% (Аграрная ., 2005; Будущее отрасли., 2008; ВНИИ!III определяет., 2008; Рос-птицесоюз., 2008).
Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы имеет важное значение для увеличения производства яиц и мяса при улучшении их качества, для дальнейшего роста эффективности птицеводства (В.И.Фисинин, 2005; С.Ф.Суханова, 2005). Проблема повышения продуктивности птицы весьма многогранна и разрабатывается в различных аспектах — физиологическом, генетическом, морфологическом, зоотехническом и т.д.
Гусеводство - одно из направлений птицеводства, позволяющее производить мясо птицы. По скороспелости, оплате корма и жизнеспособности -гуси занимают особое место (Н. Кудря, 2003; С.Г. Булатов, 2006). Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство — высокоэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль (С.Ф.Суханова, 2004; М.А. Крючкова, 2007; Я.Ройтер, 2007).
В настоящее время в мире производится более 2 млн.т мяса гусей, при этом производство данного вида мяса за последние 5 лет выросло на 128 тыс.т (А.Т. Мысик, 2006; Мясо птицы., 2008).
Дальнейшее увеличение производства мяса птицы возможно благодаря эффективному использованию кормов, оптимальному, биологически обоснованному питанию птицы, и в частности гусей, что становится возможным за счет использования различных кормов и кормовых добавок (С.Ф. Суханова и др., 2003; А.И. Свеженцев и др., 2006; И. Егоров, 2007).
Важным направлением в организации полноценного питания птицы является использование ферментных препаратов. За последние годы в рецептуре комбикормов возросла доля ячменя, овса, ржи, тритикале, гороха, отрубей и проса. Включение этого сырья значительно повышает содержание в комбикорме трудногидролизуемых веществ, снижающих энергетическую питательность корма, доступность аминокислот, нарушающих процессы пищеварения и как следствие приводящих к снижению интенсивности роста молодняка и продуктивности взрослой птицы (М. Туменс, 2007).
Питательность комбикормов можно повысить за счет ферментных препаратов, использование которых положительно отражается на производстве яиц и мяса птицы за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ дешевых кормосмесей (В.И. Фисинин и др., 2004; А. Маха-лов и др., 2006; Т.Ленкова, 2007). Одним из таких препаратов является Нату-фос, содержащий фитазу. При его добавлении в комбикорма компенсируется антипитательное влияние фитатов, повышается усвояемость фосфора, кальция, микроэлементов, протеина и энергии. В связи с этим проблема использования ферментных препаратов в составе комбикормов для гусей является актуальной.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 — 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им.Т.С.Мальцева» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123).
Цель и задачи исследований.
Целью работы является научное обоснование использования ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для увеличения яичной и мясной продуктивности гусей.
В задачи исследований входило:
- разработать рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров с включением различных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000;
- выявить влияние ферментного препарата на продуктивность, сохранность гусынь и гусят-бройлеров;
- установить влияние данного препарата на качество инкубационных яиц и результаты инкубации;
- определить морфобиохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
- выявить влияние ферментного препарата на мясную продуктивность гусят-бройлеров;
- изучить химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров;
- рассчитать экономические показатели использования в рационах гусынь и гусят-бройлеров ферментного препарата Натуфос 10000.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров итальянской белой породы с использованием различных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000. Изучено влияние ферментного препарата Натуфос 10000 на продуктивность, сохранность гусынь, качество инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлено влияние ферментного препарата Натуфос 10000 на изменение живой массы гусят-бройлеров и их сохранность. Получены новые данные о влиянии ферментного препарата Натуфос 10000 на мясную продуктивность, химический, аминокислотный, витаминный и минеральный состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров. Определено влияние ферментного препарата Натуфос 10000 на морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, а также экономические показатели производства продукции гусеводства.
Практическая значимость работы. Использование в составе комбикормов ферментного препарата Натуфос 10000 является одним из перспективных направлений увеличения продуктивности гусынь и гусят-бройлеров. Введение ферментного препарата Натуфос 10000 в состав комбикормов гусынь в дозировке 0,005 и 0,01% позволило повысить сохранность взрослого поголовья на 0,36 и 0,14%, выход инкубационного яйца - на 0,60 и 0,54, яйценоскость на среднюю несушку - на 4,03 и 2,38, массу яиц - на 2,89 и 2,24, оп-лодотворенность яиц - на 0,60 и 1,20, выводимость - на 11,00 и 3,26, уровень рентабельности производства гусиных инкубационных яиц - на 8,74 и 4,85 % соответственно.
Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для гусят-бройлеров увеличило живую массу молодняка на 8,53 % (Р<0,01) и 15,64 % (Р<0,001), сохранность - на 0,40 и 1,20, выход потрошеной тушки - на 0,70 и 0,80, снизило затраты корма на 1 кг прироста - на 7,51 и 13,08, рентабельность производства мяса увеличилась - на 7,14 - 13,26 % соответственно.
Результаты исследований внедрены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на всероссийской (Уфа, 2007) и международных научно-практических конференциях (Курган, 2006, 2007, 2008; Троицк, 2007; Брянск, 2007).
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 9 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 2 в ведущих рецензируемых журналах «Птицеводство» и «Аграрный вестник Урала», рекомендованных ВАК РФ.
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецепты комбикормов с включением ферментного препарата Натуфос 10000 для гусынь и гусят-бройлеров;
- результаты инкубации, качество инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
- динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров;
- результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят-бройлеров;
- химический состав мышечной ткани и печени гусят-бройлеров;
- морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров подопытных групп, потреблявших ферментный препарат Натуфос 10000;
- экономические показатели использования ферментного препарата Натуфос 10000 при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров.
Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Есмагамбетов, Ермек Негметжанович
Выводы
1. Наилучшими продуктивными качествами характеризовались гусыни, потреблявшие в составе комбикорма ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,005 %. Яйценоскость на среднюю несушку увеличилась на 4,03 %, валовой сбор яиц - на 2,69 %. Гусыни, потреблявшие данный препарат в дозе 0,01 % незначительно превосходили аналогов из контрольной группы по яйценоскости.
2. Оценка инкубационных яиц и анализ результатов инкубации показали, что яйца, полученные от гусынь потреблявших препарат Натуфос 10000, характеризовались более высокими показателями качества. Лучшие результаты получены в группе, где гусыни потребляли ферментный препарат в дозе 0,005 % от массы корма: масса яиц была больше на 2,89 %; толщина скорлупы на 8,00 (Р<0,05); содержание белка - на 2,43; желтка - на 2,67 %. Вывод кондиционных гусят и выводимость в данной группе были больше на 11,03 и 11,00 % соответственно.
3. Применение ферментного препарата Натуфос 10000 в кормлении гусынь сопровождалось увеличением минеральных элементов в сыворотке при большем расходе белковых компонентов крови и высокой интенсивности тканевого дыхания. Максимальное содержание гемоглобина было отмечено у гусынь 1 опытной группы (144,52 г/л), при большем цветном показателе (на 4,55 - 6,15 %). Уровень кальция (на 1,52 - 12,92 %) и неорганического фосфора (12,08 - 19,28 %) был достоверно (Р<0,05) больше у гусынь 1 опытной группы, где дозировка препарата составила 0,005 %.
4. Живая масса у гусят, потреблявших в составе комбикормов ферментный препарат Натуфос 10000, была больше по сравнению с аналогами контрольной группы. На этом фоне лучший рост гусят отмечен в группе, потреблявшей комбикорм с добавлением Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по маесе). Валовой и среднесуточный прирост гусят был больше на 7,11 и 15,64 % (Р<0,001), чем в 1 опытной и контроле.
5. Применение в составе комбикорма для гусят-бройлеров различных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000 привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окислительным функциям и усилению. белкового обмена. По содержанию гемоглобина молодняк опытных групп превосходил контрольных на 8,70 - 10,14 %, цветному показателю - на 21,18 -39,31 % (Р<0,05), уровню кальция и фосфора-на 12,81 и 13,55 %. )
6. Гусята-бройлеры, потреблявшие в составе комбикорма ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,01 %, отличались наилучшей мясной продуктивностью и характеризовались большим выходом потрошеной тушки, съедобных частей и мышечной ткани, при этом количественные показар тели сочетались с качественными, а именно большим содержанием белка и лучшей энергетической ценностью.
7. Использование в составе комбикорма ферментного препарата Натуфос 10000 наиболее эффективно в дозировке 0,01 %. Так, использование оптимальной дозировки Натуфос 10000, по сравнению с 1 опытной и контрольной группами, способствовало увеличению содержания незаменимых аминокислот в мышечной ткани гусят на 9,07 и 19,85 %, печени - на 22,61 и 29,86 % соответственно. В мышечной ткани и печени гусят 2 опытной группы отмечено увеличение кальция, фосфора, железа, основных микроэлементов и витаминов.
8. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе) в составе комбикормов для родительского стада гусынь способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности на 8,74,%. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,01 % в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствовало снижению - расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголовья, прироста живой массы, прибыли, что повысило уровень рентабельности производства мяса гуся на 13,26 %.
Предложения производству
1. В целях увеличения продуктивных показателей гусынь родительского стада итальянской белой породы вводить в состав комбикормов ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе).
2. При выращивании гусят-бройлеров следует использовать в составе комбикормов ферментный препарат Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по массе).
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Есмагамбетов, Ермек Негметжанович, Курган
1. Абрамова, Л. Тенденции развития рынка пищевых яиц /Л.Абрамова //Птицеводство. 2003. - № 7. - С. 24.
2. Агеева, Л.Н. Методические рекомендации по проведению исследований технологии производства мяса птицы /Л.Н.Агеева и др. — М.: ВАСХНИЛ, 1981.-50 с.
3. Аграрная наука: развитие или стагнация? //Птицеводство. — 2005. № 3. -С. 5-6.
4. Анчиков, В. Эффективность ферментов группы «Авизим» и бетаина /В.Анчиков, С.Кислюк //Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 25.
5. Байтманов, В.Н. Регуляция обмена веществ у животных в норме и патологии / В.Н. Байтманов, Э.Р. Исмаилова. Уфа: БГАУ, 2000. - 155 с.
6. Бевзюк, В. Корма удешевляет фермент /В.Бевзюк //Животноводство России. 2003. - № 9. - С. 32 - 34.
7. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц /Б.Ф.Бессарабов, Э.И.Бондарев, Т.А.Столляр. СПб.: Изд-во «Лань», 2005. - 352 с.
8. Ю.Березов, Т.Т. Биологическая химия /Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. М.:
9. З.Бобылева, Г. Птицеводство России /Г.Бобылева //Птицеводство. — 2005.- № 4. С. 4 - 11.
10. Бобылева, Г. Реализация национального проекта — стратегия птицеводов России /Г.Бобылева //Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 5 - 7.
11. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьев. -Л.: Наука, 1980.- 116 с.
12. Болтенков, А. Препарат Натуфос 5000 в рационах для кур — несушек / Бол-тенков А., Агеев Б., Кончакова Е. // Птицеводство. 2006. - № 5. - С. 25.
13. Борисов, Д. Фермент в рационах с нутом и льняным жмыхом / Д. Борисов, В. Гейнель // Комбикорма. 2006. - № 4. - С. 62.
14. Будущее отрасли — в союзе с наукой // Птицеводство. 2008. - № 4. - С. 2 - 3.
15. Булатов, А.П. Корма и добавки высокопродуктивным животным /А.П.Булатов и др.. - Курган: Изд-во «Зауралье», 2005. - 328 с.
16. Булатов, А.П. Эффективность использования экзогенных ферментных препаратов организмом гусей / А.П. Булатов и др. // Сто лет Сибирской маслодельной кооперации // Материалы Международной научно-практической конференции. Куртамыш, 2007. - С. 19 - 25.
17. Булатов, С.Г. Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при использовании сапропеля: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /С.Г.Булатов. Уфа, 2006. - 23 с.
18. Буряков, Н.П. Использование различных ферментов в кормлении кур-несушек / Буряков, Н.П., Бурякова, М.А. // РацВетИнформ. 2007. - № 1. - С. 9 - 12.
19. Бухтиярова, Т.И. Совершенствование управленческой деятельности гусеводческих предприятий Курганской области /Т.И.Бухтиярова, Н.В.Гривас //Аграрный вестник Урала. 2007. - № 6. - С. 27 - 29.
20. В одиночку успеха не добиться //Птицеводство. 2003. - № 2. - С.32 - 33.
21. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е.А.Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - С.З - 5.
22. Вишняков, С.И. Межклеточный обмен в организме животных /С.И.Вишняков. -М.: Агропромиздат, 1988. 158 с.
23. ВНИИПП определяет стратегию // Птицеводство. 2008. - № 4. - С. 5 - 6.
24. Воронкова, Ю.Н. Влияние добавки ферментного препарата Ровабио в корм утят при выращивании их на мясо: Автореф.дис. . кандид. с.-х.наук /Ю.Н.Воронкова. Оренбург, 2005. - 24 с.
25. Гадиев, P.P. Повышение эффективности производства мяса гусей / P.P. Гадиев, С.Р. Гадиева // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Ма-тер.всерос.науч.-практ. конф. Уфа, 2007. - 40-43г
26. Гадиев, P.P. Яйценоскость гусей родительского стада при использовании ферментного комплекса / P.P. Гадиев, В.А. Билалова // Передовые технологии в животноводстве // Материалы всероссийской научно-практической конференции. Уфа, 2008. - С. 38 - 39.
27. Гарифуллин, P.P. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств гусей белой венгерской породы: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Р.Р.Гарифуллин. Уфа, 2006. - 21 с.
28. Гейнбихнер, К. Фелуцен поможет получить здоровое потомство / К. Гейнбихнер // Животновод для всех. 2005. - № 1. - С. 13.
29. Георгиевский, В.И. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных /В.И.Георгиевский и др. М.: ВАСХНИЛ, 1984. - 18 с.
30. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных /В.И.Георгиевский. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 511 с.
31. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /А.Н.Голиков. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - 432 с.
32. Горнеев, A.A. Эффективность применения препарата фитазы «Ронозим 5000 CT» в рационах бройлеров / A.A. Горнеев и др. // Ценовик. -2005. - № Ю. - С. 6 -7.
33. Горнеев, А. Роксазим® G2 — мультиэнзимный препарат для птицы и свиней / А. Горнеев, А. Павленко // Био. 2006. - № 1. - С. 2 - 3.
34. Грачев, Д. Диктатура калькулятора / Д. Грачев // Животноводство России. 2004. - № 12. - С. 10 - 12.
35. Гусеводство — отрасль перспективная //Птицеводство. -2005. №9. — С.55-56.
36. Давыдов, В. Птицеводство Сибири и Дальнего Востока /В.Давыдов // Животноводство России. 2002. - № 1. - С. 26 - 28.
37. Данилова, Н. Эффективность ферментного препарата «Гимизим» / Н. Данилова // Птицеводство. 2005. - № 3. - С. 25.
38. Денин, Н. Проблемы птицеводства разрешимы /Н.Денин //Птицеводство. -2003.-С. 12-14.
39. Дядичкина, Л.Ф. Пособие по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова, И.П.Кривопишин. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992. - 57 с.
40. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 78 с.
41. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации /Л.Ф.Дядичкина и др.. Сергиев Посад, 2004. - 83 с.
42. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации /Л.Ф.Дядичкина и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 83 с.
43. Дядичкина, Л. Инкубация гусиных яиц: слагаемые успеха / Л. Дядич-кина // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 5 - 6.
44. Дядичкина, Л. Качество яиц залог успешной инкубации / Л. Дядич-кина // Птицеводство. - 2008. - № 3. - С. 21 - 23.
45. Егоров, И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» / И.Егоров, Д.Супрунов //Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 27 - 28.
46. Егоров, И.А. Руководство по работе с птицей кросса «Родонит» / И.А. Егоров и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 54 с.
47. Егоров, И.А. «Роксазим 02-Гранулят» в рационах цыплят-бройлеров / Егоров И.А. и др.. // Био. 2001. - № 11. - С. 34 - 35.
48. Егоров, И. Современные подходы к кормлению птицы / И. Егоров // Животноводство России. 2003. - № 12. - С. 10 - 12.
49. Егоров, И. Кормление гусей /И.Егоров //Птицеводство. 2007. - № 9. -С. 13-17.
50. Ежова, О. Ферментный препарат в ячменном рационе уток / О.Ежова, А. Сенько, А.Лукьянов // Птицеводство. 2004. - № 12. - С. 14-15.
51. Ежова, О.Ю. Влияние ферментного препарата Ровабио на реализацию биоресурсного потенциала уток: Автореф.дис. . кандид. биол.наук /О.Ю.Ежова. Оренбург, 2005. - 23 с.
52. Ежова, О.Ю. Эффективность применения БАВ в кормлении водоплавающей птицы / О.Ю. Ежова и др. // Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК: Ма-тер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. -С. 139- 142.
53. Ерастов, Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров /Г.Ерастов //Комоикормовая промышленность. — 1998. № 1. - С. 32 - 33.
54. Жаркова, И. Особенности кормления гусей /И.Жаркова //Комбикорма. 2004. - № 3. - С. 50.
55. Жумабаев, М.К. Влияние ферментного препарата на рост и развитие ремонтных гусей /М.К.Жумабаев, А. Ф. Лукьянов, А.Я.Сенько //Сб.науч.тр.Междунар.науч.-практич.конф. Троицк, 2004. - С. 121-122.
56. Жумабаев, М.К. Эффективность использования ферментного препарата Ровабио на продуктивные качества гусей при различных способах содержания: Автореф.дис. . кандид. с.-х.наук /М.К.Жумабаев. Оренбург, 2005. - 23 с.
57. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты /С.Ю.Зайцев, Ю.В.Конопатов. СПб.: Лань, 2004. - 384 с.бб.Зельберг, Л.Н. Иммунологический анализ / Л.Н. Зельберг. М.: Агро-промиздат, 1987. - С. 98 - 105.
58. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003. - 143 с.
59. Инербаева, А.Т. Биохимический состав мяса гусей и его переработка / А.Т. Инербаева и др. // Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. - С. 52 - 53.
60. Исманова, Т.С. Функциональная гематология / Т.С.Исманова, В .А. Алмазов, С.В.Канаев. Л.: Медицина, 1995. - С. 33 - 81.
61. Калашников, В.В. Животноводство России. Состояние и направления повышения эффективности /В.В.Калашников и др.. //Зоотехния. -2005. № 6. - С. 2 — 8.
62. Кислухина, O.B. Ферменты в производстве пищи и кормов / О.В. Кис-лухина М.: ДеЛи принт, 2002. - 336с.
63. Комарова, 3. Влияние целловиридина на продуктивность кур-несушек /З.Комарова, Е.Хрищатая //Комбикорма. 2000. - № 1. - С. 43 - 44.
64. Комплексный подход к усвояемости кормов //Комбикорма. 2002. - № 1.-С. 62.
65. Кому гусь. товарищ? // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 11-13.
66. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии /И.П.Кондрахин и др. М.:Агропромиздат. - 1985. - 287 с.
67. Королев, A.B. Серьезный подход окупается / А.В.Королев, М.Л.Соболев // БИО. 2007. - № 11. С. 37 - 38.
68. Корпоративный союз определяет стратегию //Птицеводство. 2006. -№ 4. - С. 2 - 7.
69. Костомахин, Н.М. Использование ферментных препаратов в в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. 2006. - № 8. - С. 20 - 22.
70. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш и др.. -М.: Колос, 2003. -407 с.
71. Кочиш, И.И. Биология сельскохозяйственной птицы /И.И.Кочиш, Л.И.Сидоренко, В.И.Щербатов. М.: КолосС, 2005. - 203 с.
72. Кравченко, Н. Племенное птицеводство России /Н.Кравченко, В.Онисовец, М.Анненкова //Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 7 - 10.
73. Кравченко, Н. Эффективные ферменты для птицеводства / Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 26-27.
74. Крохина, В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение) /В.А.Крохина и др. М.: Агропромиздат, 1990. - 304 с.
75. Крюков, В. Стартовые рационы для птицы /В.Крюков, Е.Банковская // Птицеводство. 2002. - № 3. - С. 25.
76. Крюкова, Е.А. Эффективность использования пребиотика «Рекицен» в рационах сельскохозяйственной птицы: Автореф.дис. канд.ветер.наук. /Е.А.Крюкова. С-Пб., 2007. - 18 с.
77. Крючкова, М.А. Функциональные особенности гусей рейнской и лин-довской пород, определяющие их продуктивные качества: Автореф.дис. . канд.биол.наук. /М.А.Крючкова. — Троицк, 2007. 22 с.
78. Кудря, Н. Поголовье водоплавающей птицы растет в мире в геометрической прогрессии /Н.Кудря //Животноводство России. — 2003. № 3. — С. 2-4.
79. Кузьмина, В. Ферменты неотъемлемая часть рационов /В.Кузьмина //Комбикорма. - 2004. - № 3. - С. 70 - 71.
80. Кузнецов, А.Ф. К вопросу об использовании комплексных ферментных добавок в промышленном птицеводстве /А.Ф.Кузнецов, Э.В. Удало-ва//Конф. по птицеводству: Тез. докл. РО ВНАП. Сергиев Посад, 1995.- С. 74-76.
81. Кузнецов, А. Применять фитазу стало выгодно /А.Кузнецов // Животноводство России. 2001. - № 10. - С. 27.
82. Кузнецов, A.C. Практическое применение фитазы Натуфос в кормлении свиней и птицы / Кузнецов, А.С // Био. 2002. - №4. - С. 29 — 31.
83. Кузнецов, A.C. Использование фитазы в кормлении свиней и птицы / A.C. Кузнецов // Животновод. 2004. - №4.
84. Кузнецов, С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Комбикорма. 2001. - № 2.'- С. 31 - 34.
85. Кузнецов, С.Г. Основные факторы улучшения качества куриных яиц / С.Г. Кузнецов, JI.A. Заболотнов // Справочное руководство. Боровск, 2005. - 25 с.
86. Кузнецова, Т. Ферменты и подкислители в комбикормах на основе ржи / Т. Кузнецова // Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 15.
87. ЮО.Куницын, M. Способ повышения эффективности животноводства в России /М.Куницын // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 9. - С. 68 - 70.
88. Лазарева, Н.Ю. Ферментный препарат «Ячмень ZY®» 250 в рационах бройлеров / Н.Ю. Лазарева // Био. 2007. - № 6. - С. 16.
89. Ленкова, Т. Эффективность МЭК подтверждают ученые /Т.Ленкова, А.Лющин //Животноводство России. 2002. - № 5. - С. 36 - 37.
90. Ленкова, Т.Н. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для птицы / Т.Н. Ленкова // Птицеводство: Матер.Междун.науч.-практ.конф. -Харьков, 2003. С. 35 - 38.
91. Ленкова, Т. Мультиэнзимы в комбикормах для бройлеров / Т. Ленкова // Птицеводство. 2007. - № 2. - С. 15.
92. Логинова, В. Национальный проект: реализация начинается /ВЛогинова //Животноводство России. 2006. - № 1. - С. 3.
93. Лукашенко, B.C. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / В.С.Лукашенко и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 27 с.
94. Лушников, К.В. Ферменты в словах и цифрах / К.В.Лушников, C.B. Желамский // Ценовик. 2005. - № 12. - С. 7 - 8.
95. Майорова, Т.Л. Повышение продуктивности и сохранности птицы при кормлении / Т.Л. Майорова и др. // Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных: Сб.науч.ст. Ме-ждун.науч.-практ.конф. Ставрополь: Агрус, 2006. - С. 208 - 216.
96. Ю.Макарцев, Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие /Н.Г.Макарцев и др.. — М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. 808 с.
97. Малюшин, Е. Ферментный препарат в рационе курочек / Е.Малюшин и др.. // Птицеводство. 2001. - № 4. - С. 29 - 31.
98. Маслин, Д. Ферменты биологические катализаторы / Д. Маслин // Комбикорма. - 2005. - № 3. - С. 60.
99. ПЗ.Маслов, М. Ферментные препараты в комбикормах для гусей / М. Маслов и др. // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 24.
100. Махалов, А.Г. 75 лет Катайскому племзаводу / А.Г. Махалов и др. // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междун.науч.-практ.конф. Курган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006.-С. 5-10.
101. Менщиков, А. Эффективное разведение гусей / А. Менгциков // Главный зоотехник. 2005. - № 12. - С. 46 - 48.
102. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно — исследовательских и опытно конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. - М.: Колос, 1980. - 112 с.
103. Ш.Метревели, Т. В. Биохимия животных / Т. В.Метревели. СПб.: Лань, 2005. - 296 с.
104. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И.Микулец и др. Сергиев Посад, 2002. - 192 с.
105. Мировой и отечественный опьгт //Птицеводство. 2004. - № 3. - С. 2 - 3.
106. Митрофанов, Н.С. Мясо птицы — основы для расширения ассортимента мясных продуктов / Н.С.Митрофанов, И.И.Маковеев // Мясная индустрия. 2006. - № 4. - С. 26 - 29.
107. Молодцова, Н.С. Влияние разного уровня обменной энергии на продуктивность при напольном содержании цыплят-бройлеров кросса1.l
108. Иза-Дживи»: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Н.С.МолодЦОва. -Брянск, 2007. 18 с.
109. Молоскин, С. Новый фермент на рынке России / С.Молоскин // Комбикорма. 2000.- № 6. - С. 51.
110. Мысик, А.Т. Животноводство стран мира /А.Т.Мысик //Зоотехния. -2005. -№ 1.-С.2-7.
111. Мысик, А.Т. Развитие животноводства на современном этапе /А.Т.Мысик //Зоотехния. 2006. - № 1. - С. 2 - 10.
112. Мышакин, А. Препарат авизим в комбикормах с овсом /А.Мышакин, И.Егоров //Комбикорма. 2001. - № 7. - С. 38 - 39.
113. Мясо птицы и продукты из него в Российской Федерации: ежегодный отчет министерства сельского хозяйства США. 2007 г. //Птица и пти-цепродукты. 2008. - № 1. - С. 60 - 64.
114. На земле Суздаля //Птицеводство. 2006. - № 9. - С. 2 - 4.
115. Натуфос комби ® L дуплет ферментов / Ценовик. - 2004. - № 2- — С-17-19.
116. Некрасова, К. Ферментные препараты «Ф.Хоффманн Ля РоШ» в комбикормах для цыплят-бройлеров /К.Некрасова, И.Егоров, А.Павленко //Комбикорма. - 2001. - № 4. - С. 38 - 39.
117. Нечаев, А.П. Пищевая химия /А.П. Нечаев и др.. СПб.: ГиорД, 2001.-414 с.
118. Николаев, Л.А. Биохимия / Л.А. Николаев. М.: Колос, 1995. - 520 с.
119. Новейшая разработка компании «Ф.Хоффманн Ля РоШ» //Комбикорма. - 2002. - № 1. - С. 63.Г
120. Околелова, Т.М. Целловиридин Г20х в комбикормах для птицы /Т.М.Околелова// Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: Сб.науч.тр. Омск, 2000. - С. 85 - 89.
121. Околелова, Т. Целловиридин при использовании ржи / Т.Околелова, А.Морозов, С.Румянцев // Комбикорма. 2000. - № 3. - С. 47 - 48.
122. Околелова, Т. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы /Т.Околелова //Животноводство России. 2001. - № 5. - С. 16 - 18.
123. Околелова, Т. Отечественные энзимы птицеводству /Т.Околелова и др.. //Животноводство России. - 2001. - № 8. - С. 38-41.
124. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М.Околелова и др. -Сергиев Посад, 2002. 282 с.
125. Околелова, Т.М. Ровабио универсальный фермент для птицы / Т.М. Околелова и др. // Птицеводство: Матер.Междун.науч.-практ.конф. -Харьков, 2003. - С. 117 - 120.
126. Околелова, Т.М. Макро- и микроэлементы в питании птицы / Т.М. Околелова и др. // Ефективне тваринництво та птах1вництво. 2004. -№5(17).-С. 59-62.
127. Околелова, Т. Ровабио Макс в рационах для несушек /Т.Околелова и др.. //Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 13 - 14.
128. Ольшанская, Т.П. Влияние различных доз мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-2 на яичную продуктивность перепелов / Г.П.Ольшанская, Г.А.Романюк // Матер.науч.-практич.конф., посвященной 85-летию ИВМ ОмГАУ. Омск, 2003. - С. 331 - 335.
129. Ольшанская, Г.П. Использование в кормосмесях ферментного препарата МЭК-СХ-2 и его влияние на качество перепелиных яиц / Г.П.Ольшанская // Матер.науч.-практич.конф., посвященной 85-летию ИВМ ОмГАУ. Омск, 2003. - С. 328 - 331.
130. Орлов, М.В. Биологический контроль в инкубации / М.В.Орлов. М.: Россельхозиздат, 1987.-223 с.
131. Осипова, H.A. Лабораторные исследования крови животных / Н.А.Осипова, С.Н.Магер, Ю.Г.Попов. Новосибирск, 2003.-48 с.
132. Отрыганьев, Г.К. Технология инкубации / Г.К.Отрыганьев, А.Ф.Отрыганьева. — М.: Росагропромиздат, 1989. 189 с.
133. Отчитываются отраслевые союзы //Комбикорма. 2008. - № 2. - С. 8 -16.
134. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы /Н.В.Пигарев, Э.И.Бондарев, А.В.Раецкий. М.: Колос, 1996.-175 с.
135. Пирс, Д. Ферменты в кормлении птицы / Джеймс Пирс // Био. 2004. - № 3. - С. 29-32.
136. Плесовских, Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенич-но-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров: Авто-реф.дис. . кандид. с.-х.наук /Н.Ю.Плесовских. Омск, 1999. - 16 с.
137. Позднякова, Т.Н. Влияние ферментных и антистрессовых препаратов в составе комбикормов на биоресурсный потенциал гусят: Автореф.дис. . .кандид. с.-х. наук / Т.Н.Позднякова. Оренбург, 2006. - 21 с.
138. Позняковский, В.М. Экспертиза мяса птицы и продуктов их переработки. Качество и безопасность /В.М.Позняковский, О.А.Рязанова, К.Я.Мотовилов. Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2005.-216 с.
139. Пономаренко, Ю. Фекорд-2004 для кур-несушек ЯО.Пономаренко //Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 23 - 24.
140. Президиум Россельхозакадемии //Птицеводство. 2005. - № 9. - С. 21 - 22.
141. Приоритетный проект //Птицеводство. 2006. - № 3. - С. 5.
142. Птицеводство дало мяса больше, чем две отрасли вместе взятые //Животноводство России. 2007. - № 2. - С. 2 - 4.
143. Ремус, Ж. Новое поколение фитазы: эффективность и использование / Ж. Ремус // Комбикорма. 2006. - № 6. - С. 87 - 88.
144. Рогов, И.А. Химия пищи. Книга 1: Белки: структура, функции, роль в питании /И.А. Рогов и др.. -М.: Колос, 2000. 300 с.
145. Ройтер, Я. Племенная работа с гусями и утками / Я. Ройтер // Птицеводство. 2007. - № 6. - С. 2 - 4.164. «Ронозим® WX CT» самая термостабильная ксиланаза / Аграрный эксперт. - 2007. - № 3. С. 22.
146. Романенко, В. Ферменты и состояние помета /В.Романенко // Птицеводство. 2000. - № 3. - С. 28 - 31.
147. Росптицесоюз: грани деятельности // Птицеводство. № 3. - 2008. - С. 9-13.
148. Росптицесоюзу пять лет //Птицеводство. - 2006. - № 6. - С. 3 - 4.
149. Российская Федерация. Законы. О развитии сельского хозяйства: федер.закон № 264-ФЗ: принят Гос.Думой 22 декабря 2006 г.. М: Кремль, 2006. - 26 с.f
150. Рудаков, В.В. Биохимия тканей и органов сельскохозяйственных животных /В.В.Рудаков. Л., 1990. - 70 с.
151. Рынок ферментов для производства кормов, 2006 год // Ценовик. -2007.- №7. -С. 10.
152. Рядчиков, В. Бацелл в комбикормах для кур и ремонтного молодняка /В.Рядчиков и др.. //Птицеводство. 2005. - № 1. - С. 23 - 24.
153. Садовая, С. Витамин С и фермент Оллзайм Вегпро в кормлении цыплят / С. Садовая и др.. // Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 17.
154. Садовая, С. Оллзайм Вегпро в кормлении утят / С.Садовая и др.. // Птицеводство. 2008. - № 3. - С.57.
155. Саитбаталов, Т. Наши планы реальны /Т.Саитбаталов //Птицеводство. -2004. -№ 4.-С. 10-11.
156. Салеева, И. Нутрикем ферментный комплекс на фосфолипидной основе /И.Салеева //Птицеводство. - 2007. - № 6. - С. 58.
157. Свеженцев, А.И. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы: Монография /А.И.Свеженцев, Р.М.Урдзик, И.А.Егоров. Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2006. - 384 с.
158. Сенченко, Б.С. Ветсанэкспертиза продуктов животного и растительного происхождения/ Б.С. Сенченко. Р-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001. - 704 с.
159. Сенько, А. Оллзайм Вегпро и витамин С для утят / А.Сенько и др.. // Птицеводство. 2007. - № 6. - С.17.
160. Сергеева, A.M. Требования к качеству инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы / А.М.Сергеева. Загорск: ВНИТИП, 1978. - 6 с.
161. Сидоренко, Л. Дифференцированный режим инкубации / Л. Сидоренко, Е. Стинский // Животноводство России. 2007. - № 10. - С. 21.
162. Сидорова, В. АПК как приоритет / В. Сидорова // Животноводство России. 2007. - № 8. - С. 64 - 65.
163. Синицын, А. Ферментный препарат на основе фитазы / А. Синицын и др.. // Птицеводство. 2005. - № 9. - С. 35 - 36.
164. Скопичев, В.Г. Морфология и физиология животных: учебное пособие для студентов вузов / В.Г. Скопичев, Б.В. Шумилов. СПб.: Лань, 2004.-416 с.
165. Слушкова, Л. Новые программы рождаются на птицефабриках / Л. Слушкова // Животноводство России. 2007. - № 6. - С. 19 - 20.
166. Сниткин, М. Перспективы развития гусеводства в России /М.Сниткин //Птицеводство. 2005. - № 10. - С. 4 - 6.
167. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И.Сметнев. М.: Колос, 1978. - С. 266-268.
168. Соболь, Н. Птицеводы с «Адиссео» собрались на Енисее /Н.Соболь //Животноводство России. 2002. - № 10. - С. 10 - 13.
169. Соболь, Н. Здоровые амбиции «Оллтека» /Н.Соболь. Животноводство России. - 2005. - № 2. - С. 24 - 26.
170. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П.Спиридонов, А.Б.Мальцев, В.М.Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.
171. Старцева, Н.В. Использование кормовой добавки «Орего-Стим» в рационах цыплят-бройлеров: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. / Н.В.Старцева. Оренбург, 2007. - 22 с.
172. Страйер, Л. Биохимия / Л. Страйер. М.: Мир, 1984. - 232 с.
173. Стрекозов, Н.И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации / Н.И. Стрекозов и др. // Зоотехния. 2007. -№2.-С. 2-5.
174. Стремимся к мировому уровню II Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 2 - 3.
175. Суханова, С.Ф. Продуктивные качества гусят итальянской белой породы выращенных в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» /С.Ф.Суханова, В.Н.Богатырев //Аграрный вестник Урала. 2003. - № 4 (16).-С.41 -43.
176. Суханова, С.Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика/С.Ф.Суханова. Курган: Зауралье, 2004. - 264 с.
177. Суханова, С.Ф. Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве: Автореф. дис. . док. с.-х. наук /С.Ф.Суханова. Омск. - 2005. - 39 с.
178. Темираев, В. Использование ферментов с зерном бобовых культур /В.Темираев //Комбикорма. 2003. - № 7. - С. 40.
179. Терминологический словарь — справочник по птицеводству. Сергиев Посад.-2005.-204 с.
180. Тобоев, Г. Мясные качества гусят ландской породы / Г.Тобоев 11 Птицеводство. 2008. - № 1. - С. 45.
181. Тумене, М. Мультиэнзимные композиции в кормлении животных и птицы / М. Тумене // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 10.- С. 50 - 52.
182. Федорова, Е.А. Использование авизим 1300 в пшеничных кормосме-сях при кормлении перепелов: Автореф. дис. кандидата с.-х. наук /Е.А.Федорова. Омск, 2001.-23 с.
183. Фисинин, В. Отечественное птицеводство в союзе с наукой /В.Фисинин //Комбикормовая промышленность. 1998. - № 2. - С. 28 - 30.
184. Фисинин, В.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.М. Фисинин, И.А. Егоров. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 375 с.
185. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В.И.Фисинин // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 4 - 6.
186. Фисинин, В. 5-летие российского птицеводческого союза /В.Фисинин, Г.Бобылева //Комбикорма. 2006. - № 4. - С. 5 - 7.
187. Фисинин, В. Птицеводство России динамично развивается /В.Фисинин //Главный зоотехник. 2008. - № 3. - С. 35 - 38.
188. Фисинин, В.И. Гуси Урала /В.И.Фисинин, С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов. Курган: ОАО ПК «Зауралье», 2008. - 352 с.
189. Хазиахметов, Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: Учебное пособие / Под ред. Ф.С.Хазиахметов. СПб.: Лань, 2005. - 272 с.
190. Хазиев, Д.Д. Динамика живой массы гусят при включении в состав комбикорма ферментного комплекса / Д.Д. Хазиев, В.А. Билалова // Передовые технологии в животноводстве И Материалы всероссийской научно-практической конференции. Уфа, 2008. - С. 200 - 202.
191. Хаитов, P.M. СПИД / P.M. Хаитов, Г.А. Игнатьева. М.: Народная Академия культуры и общечеловеческих ценностей, 1992. - С. 28 - 29.
192. Халетина, Л.Г. Фитазосодержащие ферменты в кормлении кур: Автореф. дис. кандидата с.-х. наук /Л.Г.Халетина. — Сергиев Посад, 2000. 21 с.
193. Хамидуллин, Т. Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании ферментного препарата «Экозим» /Т.Хамидуллин //Сельскохозяйственная биология. 2005. - № 2. - С. 75 - 77.
194. Хмельницкий, P.A. Физическая и коллоидная химия / P.A. Хмельницкий. М.: Высшая школа, 1988. - 400 с.
195. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /С.Н.Хохрин. М.: Колосс, 2004. - 692 с.
196. Хочачко, П. Биологическая адаптация / П. Хочачко, Д. Семеро. — М.: Мир, 1988.-С. 94-95.
197. Царенко, П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / П.П. Царенко. Л.: Агропромиздат, 1988. - 240 с.
198. Цой, В. Ферментные препараты в рационах гусят /В. Цой //Комбикорма. 2002. - № 5. - С. 16.
199. Чегодаев, В. Ферменты отечественного производства в рационах птицы/В. Чегодаев, О. Мерзлякова, Г. Жданкова // Комбикорма. 2004. -№ 3. - С. 60-61.
200. Чеснокова, Н. Использование фитазы в комбикормах для птицы /Н.Чеснокова, Л.Присяжная, Д.Супрунов //Комбикорма. — 1999. № 3. -С.46-47.
201. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / А.В.Чечеткин и др. М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.
202. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных / В.Е. Чумаченко. Киев: Урожай, 1990. - С. 4 - 46.
203. Шабров, A.B. Полиненасыщенные высшие жирные кислоты / A.B. Шабров и др. // Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи. М., 2003. - С. 79 - 83.
204. Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров. -М.: Колос, 2000. С. 251 - 255.
205. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров / А.Ф.Шепелев, О.И.Кожухова, A.C.Туров. — Ростов-на-Дону: «Март», 2001 -192 с.
206. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза мясных, рыбных и молочных товаров / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова, A.C. Туров. Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. -412с.
207. Штеле, А. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценности /А.Штеле //Птицеводство. - 2006. - № 5. - С. 28 - 29.
208. Щукина, С. Горох в рационах цыплят-бройлеров / С.Щукина // Птицеводство. 2005. - № 2. - С. 6 - 7.
209. Эленшлегер, A.A. Биохимическое исследование крови у животных и его клиническое значение / A.A. Эленшлегер и др.. Барнаул, 2002. - 92 с.
210. Эффективность натуфоса обсудили на семинаре птицеводы //Животноводство России. 2002. - № 5. - С. 17.
211. Юнусова, О.Ю. Влияние кормовой добавки «Орего-Стим» на использование питательных веществ рационов и продуктивность цыплят-бройлеров: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /О.Ю. Юнусова. Киров, 2006. - 22 с.
212. Юсупов, P.C. Биотрин с ферментным препаратом «Ровабио» в рационах цыплят-бройлеров / P.C. Юсупов, Д.Д. Хазиев, Ф.М. Кабиров // Передовые технологии в животноводстве // Материалы всероссийской научно-практической конференции. Уфа, 2008. - С. 209 -211.
213. Янович, В.Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе / В.Г. Янович, П.З. Лагодюк. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - С. 58 - 61.
214. Ярмоленко, Л. Здоровые животные здоровая экономика / Л. Ярмоленко // Животноводство России. - 2007. - № 10. - С. 64 - 66.
215. Cilliers S.C., Hayes J.P., Sales A., Chwalibog, A., Preez J J. Research note: a comparison of metabolizable energy values of lucerne and barley between young and old ostriches // Arch. Anim. Nutr. 1998. - vol. 51. - P. 77 -82.
216. Classen, H. Self selection of calcium during the rearing and early laying periods of White Leggorn pullets /H.Classen, T.Scot //Poultry Sei. - 1982. -№61 - 10.-p. 1065-2074.
217. Fukuzawa K., Chida H., Tokummura A., Tsakatani H. // Arch. Biochem. Biophys. 1981. - vol. 206. - P. 173.
218. Ferrali M., Signorini C., Ciccoli L, Comporti M. Iron release and membrans damage in erythrocytes exposed to oxidizing agents, Phenylhydrazine, divicine and iscuramil // J. Biochem. 1992. - vol. 285. №. 1. - P. 295-301.
219. Flatt J. P. Energy costs of ATP synthesis // In: Energy Metabolism: Tissue Determination and Cellular Corollaries. 1992. - P. 15.л
220. Lichak, A. How to increase animals and poultry productivity / A.Lichak et. al. // Compound feeds. 1990. - № 1. - P. 90.
221. May J. D. Effect of Dietaiy Thyroid Hormone on Growth and Feed Efficiency of Broilers // J. Poultry Science. 1980. - vol 59. - № 4. - p. 888 -892.
222. Miles, R.D. Performance of laying hens fed phosphorus from precipitated bone /R.D.Miles. Florida, Nutrit. Rep. Intern., 1986. - p. 99 - 104.
223. Neathery, M.W. Safe levels of trace minerals of poultry feeding / M.W. Neathery // Poultry digist. 1976. - Vol. 35. - № 417. - P. 461 - 462.
224. Nelson, T.S. The calcium binding properties of natural phytate in chick diets /T.S.Nelson, L.K.Kirby // Nutrit.Reports Internat. 1987. - Vol.35. -№5. - P.949-956.
225. Sklan D., Bartov I., Hurwitz S. Tocopherol absorption and metabolism in the chick and turkey // J. Nutrit, 1982. - vol. 112. - № 7. - p. 1394 - 1400.
226. Taher, A.I. Special calcium appetite in laying hens /A.I.Taher // Poultry Sci. 1984. - № 63 - 11. - p. 226 - 2267.
227. Uden, S., Antioxidant therapy for recurrent pancreatitis: Placebocontrolled trial /S.Uden, D.Bilton, L.Nathan //Aliment.Pharmacol. Ther. 1990. -Vol.4.-P.357-361.
228. Walker, W.A. Nutrition in Pediatric /W.A.Walker, J.B.Watkins. London, 1997.-P. 91-114.
229. Wenk C., Colombani P.C., Miligen van J., Lemme A. Terminology in animal and human energy metabolism // In: Energy Metabolism in Animals (Chwalibog A. and Jakobsen K., Eds.). Wageningen Pers, 2001. - P. 409 - 421.
230. Морфологические показатели инкубационных яиц гусынь1. Показатель Номе яйца 1 2 3 4 5 В среднем1 2 3 4 5 6 71. Контрольная группа
231. Масса яйца, г 153,62 177,24 172,10 168,07 170,15 168,24
232. Плотность яйца, г/см 1,094 1,098 1,097 1,091 1,097 1,095
233. Объем яйца, см 140,39 161,48 156,93 154,06 155,17 153,61
234. Большой диаметр яйца, мм 915,83 942,76 941,01 915,55 926,70 928,37
235. Малый диаметр яйца, мм 607,36 619,41 632,86 591,03 638,13 617,76
236. Индекс формы яйца, % 66,32 65,70 67,25 64,55 68,86 66,54
237. Масса белка, г 76,92 92,03 90,62 86,18 88,67 86,88
238. Масса желтка, г 55,06 61,84 58,44 59,02 59,37 58,75
239. Масса скорлупы, г 21,64 23,37 23,04 22,87 22,11 22,61
240. Отношение массы белка к массе желтка 1,40 1,49 1,55 1,46 1,49 1,48
241. Высота белка, мм 3,41 3,71 3,68 3,28 3,34 3,48
242. Толщина скорлупы, мм 0,52 0,50 0,49 0,53 0,48 0,50
243. Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 17,00 15,00 16,00 18,00 15,00 16,20
244. Единица Хау 106,13 79,01 86,89 64,35 64,89 80,25ы1 2 3 4 5 6 71 опытная группа
245. Масса яйца, г 182,24 178,06 173,50 171,48 160,29 173,11
246. Плотность яйца, г/см 1,097 1,098 1,095 1,096 1,094 1,096
247. Объем яйца, см3 166,20 162,18 158,40 156,47 146,57 157,96
248. Большой диаметр яйца, мм 968,18 943,71 941,00 938,70 911,14 940,55
249. Малый диаметр яйца, мм 680,37 620,51 633,16 645,18 621,37 640,12
250. Индекс формы яйца, % 70,27 65,75 67,29 68,73 68,20 68,05
251. Масса белка, г 94,60 91,90 89,52 89,50 79,41 88,99
252. Масса желтка, г 63,38 61,53 60,24 59,02 57,41 60,32
253. Масса скорлупы, г 24,26 24,63 23,74 22,96 23,47 23,81
254. Отношение массы белка к массе желтка 1,493 1,494 1,486 1,516 1,383 1,470
255. Высота белка, мм 3,82 3,50 3,47 3,70 3,58 3,61
256. Толщина скорлупы, мм 0,54 0,55 0,54 0,52 0,53 0,54
257. Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 16,00 18,00 17,00 16,00 15,00 16,40
258. Единица Хау 78,27 | 62,79 68,05 90,00 105,75 80,97ы1 2 3 4 5 6 72 опытная группа
259. Масса яйца, г 168,63 174,30 177,50 158,68 180,92 172,01л Плотность яйца, г/см 1,102 1,091 1,088 1,098 1,099 1,095о Объем яйца, см 153,00 159,77 163,20 144,55 164,62 157,03
260. Большой диаметр яйца, мм 928,18 934,13 942,00 918,71 954,24 935,45
261. Малый диаметр яйца, мм 624,37 630,24 650,36 620,56 664,47 638,00
262. Индекс формы яйца, % 67,27 67,47 69,04 67,55 69,63 68,19
263. Масса белка, г 87,02 91,37 92,93 79,11 93,69 88,82
264. Масса желтка, г 58,66 59,53 60,82 57,24 63,18 59,89
265. Масса скорлупы, г 22,95 23,40 23,75 22,33 24,05 23,30
266. Отношение массы белка к массе желтка 1,483 1,535 1,528 1,382 1,483 1,480
267. Высота белка, мм 3,70 3,50 3,70 3,41 3,65 3,59
268. Толщина скорлупы, мм 0,52 0,51 0,53 0,52 0,54 0,52
269. Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 16,00 17,00 17,00 17,00 15,00 16,40
270. Единица Хау 96,58 68,77 77,73 93,00 68,13 80,84ю1У1
271. Минеральный элемент Контрольная группа 1 опытная группа 2 опытная группа1 2 3 в среднем 4 5 6 в среднем 7 8 9 в среднем1. Мышечная ткань
272. Кальций, г/кг 1,23 1,15 1,08 1,16 1,46 1,41 0,98 1,28 1,03 1,53 1,37 1,31
273. Фосфор, г/кг 18,13 16,84 16,45 17,14 17,43 19,37 18,01 18,27 20,25 19,23 18,53 19,34
274. Калий, г/кг 23,28 28,79 27,79 26,62 27,63 25,38 30,71 27,91 28,72 26,48 27,99 27,73
275. Натрий, г/кг 6,85 6,17 6,95 6,65 6,00 7,98 7,45 7,14 7,41 6,27 6,30 6,66
276. Магний, г/кг 1,59 1,32 1,72 1,54 1,52 1,95 1,73 1,73 2,15 1,62 1,54 1,77
277. Железо, мг/кг 54,78 49,36 59,75 54,63 58,02 67,68 55,84 60,51 66,06 69,68 69,98 68,57
278. Марганец, мг/кг 0,16 0,16 0,22 0,18 0,17 0,17 0,28 0,20 0,49 0,17 0,17 0,27
279. Медь, мг/кг 0,90 0,80 0,69 0,80 0,80 1,18 1Д7 1,05 1,12 1,50 0,48 1,03
280. Цинк, мг/кг 8,68 5,48 8,11 7,43 7,82 9,87 8,60 8,76 8,85 8,36 9,10 8,771. Печень
281. Кальций, г/кг 1,24 1,33 1,08 1,22 2,10 1,78 2,06 1,98 2,51 2,44 2,15 2,37
282. Фосфор, г/кг 22,51 24,58 14,47 20,52 26,65 24,77 26,30 25,91 26,32 28,14 28,43 27,63
283. Калий, г/кг 27,45 26,03 29,29 27,59 29,13 29,70 26,48 28,44 31,73 29,37 28,02 29,71
284. Натрий, г/кг 7,45 6,74 7,56 7,25 6,79 7,43 8,09 7,43 9,31 8,58 7,37 8,42
285. Магний, г/кг 1,59 1,68 1,61 1,63 1,60 1,84 1,82 1,76 1,87 2,03 1,71 1,87
286. Железо, мг/кг 144,45 144,60 109,84 132,96 116,52 207,90 147,10 157,17 211,54 205,59 176,94 198,02
287. Марганец, мг/кг 0,19 0,17 0,20 0,19 0,17 0,18 0,21 0,19 0,25 0,37 0,24 0,29
288. Медь, мг/кг 1,20 0,60 0,73 0,85 1,34 1,36 0,80 1,16 1,07 0,86 1,23 1,05
289. Цинк, мг/кг 10,11 10,35 10,98 10,48 9,96 10,87 15,45 12,09 13,09 11,98 12,03 12,37
290. Аминокислота Контрольная группа 1 опытная группа 2 опытная группа1 2 3 в среднем 4 5 6 в среднем 7 8 9 в среднем
291. Триптофан 1,096 0,877 0,973 0,98 1,575 1,241 1,312 1,38 1,666 1,477 1,260 1,47
292. Оксипролин 1,643 1,755 1,751 1,72 1,741 1,861 1,703 1,77 2,039 1,923 1,791 1,82
293. Изолейцин 3,889 4,113 3,863 3,96 4,145 4,286 4,551 4,33 5,687 4,989 4,814 5,16
294. Треонин 5,396 4,689 7,253 4,78 6,383 5,950 5,193 5,84 5,514 6,745 5,962 6,07
295. Серин 3,917 3,537 3,835 3,76 3,785 4,202 4,076 4,02 4,136 4,041 4,143 4,07
296. Глицин 4,382 3,811 4,252 4,15- 4,200 4,512 4,383 4,37 4,394 4,376 4,478 4,42
297. Алании 5,834 4,990 5,641 5,49 5,554 6,091 6,198 5,95 6,405 5,853 6,074 6,11
298. Валин 5,040 4,250 4,863 4,72 4,780 5,273 5,054 5,04 4,997 5,017 5,262 5,09
299. Метионин 2,273 1,947 2,084 2,10 2,708 2,510 2,178 2,47 2,298 2,871 2,519 2,56
300. Метионин+Цистин 4,081 3,455 3,752 2,76 4,918 4,540 3,909 3,46 4,136 5,240 4,562 3,65
301. Лейцин 6,957 7,568 6,975 7,17 7,515 7,924 8,041 7,83 10,310 8,807 8,593 9,24
302. Глутамин 15,174 16,479 16,202 15,95 15,362 16,159 16,473 16,00 17,117 16,220 15,534 16,08
303. Пролин 8,847 6,389 8,170 4,80 7,985 9,785 8,851 4,87 8,444 8,751 9,433 4,88
304. Фенилаланин 3,752 3,290 4,030 3,69 4,034 3,440 3,853 3,78 4,538 3,985 4,171 4,23
305. Лизин 8,272 7,266 7,753 7,76 8,123 9,475 9,046 8,28 9,995 8,946 9,013 8,32
306. Аргинин 6,546 5,649 6,392 5,20 6,410 6,881 6,589 5,63 7,812 7,023 6,970 6,27
307. Аспарагин 7,040 7,621 7,899 7,52 7,224 7,902 7,711 7,61 7,322 8,016 7,560 7,63
308. Гистидин 1,723 2,371 1,848 1,98 2,103 1,700 2,238 2,01 1,928 2,078 2,033 2,01
309. Тирозин 2,774 3,140 2,906 2,94 3,247 3,094 2,997 3,11 3,461 3,147 2,875 3,16и)
310. Содержание аминокислот в печени гусят бройлеров, г
311. Аминокислота Контрольная группа 1 опытная группа 2 опытная группа1 2 3 в среднем 4 5 6 в среднем 7 8 9 в среднем
312. Триптофан 1,502 1,591 1,699 1,60 1,631 1,782 1,559 1,66 1,753 1,850 1,858 1,82
313. Оксипролин 1,647 1,562 1,552 1,59 1,660 1,604 1,559 1,61 1,753 1,703 1,799 1,75
314. Изолейцин 4,767 3,297 2,812 3,63 4,573 4,633 3,972 4,39 5,319 5,433 6,429 5,73
315. Треонин 3,842 3,528 3,486 3,62 3,816 3,683 3,619 3,71 3,989 3,965 4,217 4,06
316. Серин 3,582 3,239 3,339 3,39 3,641 3,326 3,207 3,39 3,838 3,730 4,040 3,87
317. Глицин 4,390 4,237 5,027 4,55 6,014 5,161 5,338 5,50 4,992 5,117 5,250 5,12
318. Алании 5,258 4,801 4,628 4,90 5,273 4,930 4,795 5,00 5,621 5,492 5,721 5,61
319. Валин 4,362 4,020 3,808 4,06 4,370 4,158 4,001 4,18 4,745 4,640 4,866 4,75
320. Метионин 3,236 3,066 3,280 3,19 3,117 3,386 3,060 3,19 3,385 3,495 3,509 3,46
321. Метионин+Цистин 3,980 3,639 4,034 3,88 3,768 4,267 3,590 3,87 4,225 4,461 4,488 4,39
322. Лейцин 7,194 2,343 6,385 5,31 8,477 5,732 5,119 6,44 9,973 10,015 10,941 10,31
323. Глутамин 14,185 13,419 12,946 13,52 14,390 13,395 13,033 13,61 15,080 14,891 15,925 15,30
324. Пролин 6,702 5,582 5,009 5,76 6,671 5,702 5,090 5,82 6,525 6,372 7,375 6,76
325. Фенилаланин 3,467 3,181 3,046 3,23 3,525 3,237 3,148 3,30 3,778 3,730 3,952 3,82
326. Лизин 8,383 7,874 8,482 8,25 8,299 8,880 7,997 8,39 8,196 8,795 9,278 8,76
327. Аргинин 4,045 2,661 3,456 3,39 4,923 3,683 2,854 3,82 5,047 5,081 4,954 5,03
328. Аспарагин 7,194 6,785 6,791 6,92 7,773 7,068 7,911 7,58 7,189 7,744 7,967 7,63
329. Гистидин 1,846 2,196 2,021 2,02 2,143 1,998 1,980 2,04 1,842 2,275 2,010 2,04
330. Тирозин 2,464 2,946 2,710 2,71 2,833 3,578 2,800 3,07 2,967 3,220 3,300 3,16
331. Содержание витаминов в мышечной ткани и печени гусят бройлеров, мг/кг
332. Контрольная группа 1 опытная группа 2 опытная группа
333. Витамин 1 2 3 в среднем 4 5 6 в среднем 7 8 9 в среднем1. Мышечная ткань
334. А 0,156 0,159 0,158 0,16 0,163 0,172 0,165 0,17 0,192 0,192 0,190 0,19
335. Е 17,612 18,042 17,674 17,78 18,319 18,302 18,595 18,41 18,611 19,537 18,473 18,87в, 0,792 0,812 0,803 0,80 0,823 0,823 0,838 0,83 0,839 0,881 0,851 0,86в2 1,320 1,355 1,326 1,33 1,373 1,373 1,396 1,38 1,396 1,466 1,366 1,41
336. В3 5,826 6,315 5,291 5,81 5,896 6,029 5,967 5,96 6,183 6,134 6,208 6,18в5 39,852 39,951 40,490 40,10 40,561 42,300 42,243 41,70 41,644 43,756 41,985 42,46вб 5,289 5,418 5,308 5,34 5,493 5,493 5,595 5,53 5,589 5,867 6,023 5,83
337. В.2(мкг/кг) 264,314 270,910 265,395 266,87 274,642 275,514 279,758 276,64 279,446 285,389 273,182 279,341. Печень *
338. А 158,895 167,736 175,740 167,46 171,867 163,350 161,810 165,68 196,430 182,094 191,685 190,07
339. Е 17,276 18,567 18,658 18,17 19,168 17,850 18,152 18,39 21,698 20,295 21,469 21,15в, 0,777 0,836 0,867 0,83 0,874 1,102 0,818 0,93 0,976 0,913 0,964 0,95в2 1,297 1,362 1,441 1,37 1,436 1,339 1,362 1,38 1,626 1,521 1,610 1,59
340. В3 6,633 6,808 7,109 6,85 6,878 6,558 6,425 6,62 7,522 7,043 7,824 7,46в5 45,242 46,446 48,504 46,73 46,899 44,728 43,806 45,14 51,283 48,020 53,347 50,88в6 5,186 5,570 5,773 5,51 5,750 5,361 5,449 5,52 6,512 6,091 6,441 6,35
341. В.2(мкг/кг) 259,143 278,500 288,799 275,48 287,513 267,894 272,429 275,95 325,469 304,567 322,031 317,361. Ь.) Ь.)134
-
Есмагамбетов, Ермек Негметжанович
-
кандидата сельскохозяйственных наук
-
Курган, 2009
-
ВАК 06.02.04
- Использование ферментного препарата Авизим 1200 в составе кормосмесей при выращивании гусят-бройлеров
- Эффективность использования ферментного препарата Ровабио на продуктивные качества гусей при различных способах содержания
- ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА РОВАБИО НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ГУСЕЙ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ СОДЕРЖАНИЯ
- Влияние ферментного и антиоксидантного препаратов в комбикормах на продуктивные и воспроизводительные качества уток
- Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при использовании мультиэнзимного комплекса
