Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Влияние витаминизации на физическую работоспособность, функциональное состояние и заболеваемость некоторых контингентов населения

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Влияние витаминизации на физическую работоспособность, функциональное состояние и заболеваемость некоторых контингентов населения"

/ к ИДО *(\r-j t. f i.wti us:)f

Анншя Игорь Анатольевич

ВЕШНИЕ ВШаШИЗАДО Hâ ЙШЧЕСКШ РАБОТОСПОСОШОСТЬ, ШЖЩОНМЫЮЕ СОСТОЯНИЕ и ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ НЕКОТОРЫХ

' контингенте® насеяенш

03.00.04. - биохимия

Автореферат дассортациц па соискание учоной огзиени кандидата модацвнеких наук

Иосквэ - 1997

Работа выполнена в Московской государственной академии физической культура.

Научные руководители:

доктор медицинских ааук профессор Удалов Ю.Ф., доктор кэдкцинских паук профессор Граевская Н.Д..

О^йщиальиьго оппоненты: доктор медицинских наук профессор А.А. Герентьов, доктор модицшгашх наук С.Д. Поляков.

Ведущая организация: Государственный научно-исследовагельасий испытательный институт авиационной в космической медицина,

Зшщта состоится " " 1997 г. в

на заседании диссертационного совета K084.I4.05 при государственном шдацанском университете по адресу: г. Москва, уд. Островитянова, д. I.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Российского государственного медицинского университета.

Автореферат разослан * " 1997 г..

часов Российском 117869,

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат медицинских наук доцэнт

Клушна Т.Н.

CeiVi JGiPAKTEPiiCTiiKA РАБОТЫ

лктуплшость тала обосиогывзется потребностью решения одной л: йсяяо&ш задач медецинской науки в целом - сохранение и повы-<|;;з1пеской работоспособности, а такка снижение зйболэваемос-"Л, что в иг-ла-i определяет уровень здоровья.

Однг-л .¡:оЯстк-шшх методов ревеяяя данной проблемы в насто-•w &р"мй прл«>тся вкт&'лзздзация ДОатусзга и.к. ,1975; Горизонтов ¡.JU,1901; Спирлчев В.В.,1984а;1990; Саркисов Д.С.,1987; Конь ;.Я.,1991; Foroaram В.А.,1931; Граевская Н.Д.Д992; Удэлов Ю.Ф., 332; Удалов Ю.Ф. и соавт.,1993 и др.). Недостаточная обеспечен- . ость организма витаминами, дакв неприводящвя к выраженным клиш-еским проявления?.!, отрицательно сказывается на здоровье челове-:а: ухудшается са?,»чувствие, снижается работоспособность, сопро-тгаляемость простудам, инфекционным заболеваниям, воздействию на ргашзм неблагоприятна факторов знойней среды (Чоговадзе A.B., утченко Л.А.,1934; Спирячзв В.Б.,1937 и др.).

Необходимо отмотать, что пиотйгхаминознно состояния, в насто-дое время встречаются достаточно часто среди различных груш на-елеюм. Наиболее часто дефицит витаминной обеспеченности орга-згзма наблюдается среда тех групп населения, которые испытывают кстремальные воздействия природных факторов, нервные и физичес-ие нагрузки (спортсмены, студента и др.). В частности, недоста-. очная обеспеченность витаминами встречается среда жителей Запо-ярья, что, наряду с обычными причинам, обусловлено воздействием а организм специфических условий. Крайнего Севера. Особенно важна птимальнэя обеспочешюсть витаминами детей дошкольного'и младшего кольного возраста, когда происходят рост и формирование оргвтгз-

т, что шает но только большуи медико-биологическую, но и соцп-ольнув значимость (Ефремов В.В. ,1966; Казначеев В.П.Паши Д.Е., Коваленко Л.А.,1978; Краснопевцев В.М.,1978; 1адодо К.С., Спхрича В.Б.,1937; Конь И.Я.,1991; Удалов Ю.Ф. к соавт.,1991 и др.).

Основниет шгодамл коррекции витаминной недостаточности явдя втсй витаминизация рациона питания, прием витаминных # виташнш-шнеральншс комплексов. Однако, до настоящего времени в стране •профилактическая витаминизация пищи на получила широкого распространения, в частности, и из-за отсутствия лекарственных форд поливитаминов, пригодных для обогащения готовых блюд. По "Инструкции ЫЗ СССР" (К 978-72 от 06.06.72 г.) проводатся витаминизация шь одним витамином - аскорбиновой кислотой организованных детских коллективов, в то ш время наблюдается дефицит обеспеченности организма целим рядом витаминов. Кроме того, явно недостаточно аргументированных рекомендаций по применению еитшяпшо-минеральных комплексов студентами, спортсменами отдельных видов спорта (Удалов Ю.Ф. и соавт.,1978; Богданов Н-Г. и соавт.,1984; Ладо-до К.С., Сшфичев В.Б.,1937 и др.).

Учитывая все вышесказанное, для решения шречисленных вопросов, была проведена данная работа.

Цель и задачи исследования.

Цель исследования состояла в оценке эффективности различных методик витаминизации некоторых контингентов населения с учетом их двигательной активности и условий внешней среды.

Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:

I. Оценивали влияние на заболеваемость, физическое развитие и физическую работоспособность детей-северян дошкольного и млад-

;го пколыгого р.озргста систематической вита?,инизации о использо-знкеч для этой цоли аскорбиновой кислота, поливитаминного обога-гголя готовой нищя - "Аэровито-порошка" и приема нового оточе-:ве:шого комплекса витаминов с минеральны!.® веществами - "Конпдя-

2. Изучав влияние витаминизации (прием "Комшш1»итав, "Вита-:г.;тлекса", "Мультиплекса") на некоторые показатели здоровья сту-;птов технического ВУЗа и института физической культуры, для чв-з провели сравнительный анализ влияния приема разных витамшшо-шералышх ко.мплоксов на физическую работоспособность, заболева-гасть л некоторые биохимические показатели крови.

3. Исследовали влияние приема "Компливита" на динамику физи-юкой работоспособности, кислотно-основного состояния крови, обе-■ течешости витаминами и показателей состава красной крови спорт-■гонов-тяаэдоатлетов.

Научная новизна работы определяется тем, что впервые:

а). Изучен разработанный НПО "Витамины" совместно с ГКИИЙАнКМ МГАФК поливитаминный обогатитель готовой пищи - "Аэровит-поро-ж" в качестве профилактического сродства, восполняющего витаминов недостаточность организма дотей-северян.

б). Проведено изучение влияния новых отечественных витамшно-шеральных комплексов ("Компливит" и "Витакомплекс") на ззболе-земость, физическую работоспособность и некоторые биохимические жазатели студентов технического ВУЗа и ИФК. При этом отече-гвенные комплексы сравнивались с зарубежным аналогом - "Мульти-тексом".

в). Оценена антиоксадангная активность витвмшшо-минеральных »галексов: "Компливит", "Витакомплекс" и "Мультиплекс".

г), Изучено влияние прнеиа шгш.кшно-мтаерзльного комплекса "Кошливит" на организм спортсменов - представителей скоростно-силсвого вида спорта - тякелая атлетика.

Практическая значимость основывается на результатах проведен ннх исследований, которые позволили предложить конкретные мвтода-ки витаминизации для каздого обследованного контингента населения

В результате проведенной витшиннзащи улучшилась обеспеченность организма обследованных витаминами, в большинстве случаев она достигла оптимальных значений. Одновременно отмочено увеличение уровня физической: работоспособности, снижение заболеваемости (заболевания возникали pesa н сократилась их длительность). У детей, прокивающих в Заполярье, на фоне отсутствия избыточной масси тела, более интенсивным бнл прирост основных антропометрических показателей (длина и масса тела).

Показана целесообразность применения нового штамшшо-мине-рального комплекса с повышенными антиоксидантными свойствами -"Вотакомплекс" не только в качестве средства, восполняющего дефицит витаминов и минеральных веществ в организме, но и препарата, повышающего физическую работоспособность студентов-спортсменов.

Витаминизация "Кошливитом" была использована для повышения физической работоспособности спортсменов-тяжелоатлетов в период повышенных нагрузок.

Апробвция работы. Материалы диссертации долокеш и обсуждены на следующих научных форумах:

I. VII областной научно-практической конференции "Актуальные проблемы физического воспитания учащихся и студентов"(Кемерово, 1989).

2. КХГ7 Всесоюзной конференции по спортивной медицине "Актуальные- проблемы спортивной медицины" (Москва,1989).

3. Всесоюзной конференции "Питание и физическая работоспособность" (Санкт-Петербург,1990).

4. Всероссийской научно-практической конференции "Восстановление и поЕьшэние спортивной работоспособности" (Малаховка,1991).

5. Всероссийской конференции "Физическая работоспособность и ¡тлтгкиа" (Санкт-Петербург ,1992).

в. Объединенном заседании кафедр спортивной медицины и биохи-13Ш МГАЗК (Малаховка, 1996).

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 130 страницах машинописного текста, состоит из введения, четырех глав, выводов, практических рекомендаций и списка использованной литературы, содержит 29 таблиц и 3 рисунка. Объем цитированной литературы ^сличает 230 наименований, в том числе 211 отечественных и 19 . иностранных авторов.

Организация. объем и ието.'у исследования.

Общее количество обслегспенкаХ составило 687 человек, среди которых - дети, проживавшие в г. Мончегорске Мурманской области, студенты псковского института стали и сплавов (МИСиС), студенты Московской государственной академии физической культуры (МГАФК) и спортсмены-тяжеловтлвтн г- Кемерово.

Во всех сериях наблюдений обследования проводились до и после курса витаминизации. Проводились: общий врачебный осмотр, исследование состояния дахательно-циркуляторного аппарата и внутренней среда организма, оценка заболеваемости, а также определение физической работоспособности. У детей, кроме того, наблюдали и за динамикой физического развития.

- 8 г

Положиния, выносимые на защиту:

1. Проведение комплексной витаминизации различиях кокткн-гентов населения (дети, проигоавдие в условиях Заполярья, студента технического и спортивного ВУЗов, спортсыенк-тякелозтлоты) оказывает многообразное оздоровительное действие на организм человека. При атом, на фоно нормализации обеспеченности организма витаминами, снижается общая заболеваемость, повышается физическая работоспособность, происходит оптимизация парадетров КОС крови, сердечно-сосудистой системы, а .также снижается уровень гемолизе аритроцитов. Кроме того, у детей наблюдается увеличение темпов основных показателей физического развития (длина и масса тела, окрукность грудной клетки).

2. Потребность организма человека в витаминах удовлетворяется, прежде всего, оптимальным их поступлением. При этом дозировка имеет не самое решающее значение. Эффективность проведения витаминизации в значительной степени определяется систематичностью и длительностью ее проведения (прерывисто-курсовой, повторный или длительный прием).

3. Использование вигаминно-минеральных комплексов позволяет при оптимальном сочетании в их рецептуре витаминов и микроэлементов в значительной' степени снизить дозировки применения витаминов, что не сказывается отрицательно на оздоровительном 8ф|юкте при их применении. Рациональное сочетание определенных витаминов и микроэлементов повышает внгиоксидантные свойства витамкнно-ми-неральных комплексов,, что имеет ваиюе значение для профилактики некоторых состояний и повышения физической работоспособности.

. - 9 -СОДЕР/ХАШЗ даЮСЕРТАЦИИ

Л- , лч?5ратуры, а те?с?:э в результате спэцяалыюго об- -.'^овсния, псопод-энного среди наблвдаешх коктиягентов населения, •;> чротхд'-ппм здтпизнкзяции была выявлена высокая частота случаев :1!5:?а ги?г,т.:коз, у бодызшства лиц она бнла комплексной. Поэ-./ что г.пачнтелыпй оздоровительный сффокт мояэт

лос^япг/т, осл! для зкггв?яшаззция использовать кошлекснке препарат?!, в том число, и содержание основной набор ••.тпорздыгах ьосдестз. В исследованиях использовали препараты, в юцоптуру которых входил основной набор витаминов с микроэлементе«* ("Когшивит", *Витако?я1Л9кс", "Мультишюкс"), а также поли-¡итаишный - обогатитель шпди - "Аэровлт-порошок".

Влияние профилактической витвмииивации на заболеваемость. • физическую работоспособность и динамику физического развития до^ гой-сеппрян. Рацион детей, в возрасте до шести лет обогащали "Аэ->эвкт^м-порса1сомп, содержащим о.тошодцать витаминов. Данная мето-пгха витаминизации достаточно удобна в детских коллективах, так сак не только облегчает организацию витаминизации, но и исключает ^систематичное и.избыточное поступление в организм витаминов. В очестве контрольной группы наблюдения проводили среди детей, чей зацион обогащали только аскорбиновой кислотой. Дети в возрасте от вести лет принимали витачкюю-минералышй комплекс "Компливит". Длительность"наблюдений составила 9 месяцев. •

Проведено сравнительное исследование заболеваемости, физичес-сого развития (антропометрические показатели) и физической работоспособности детей, чей рацион обогащал! аскорбиновой кислотой или "А е рогитом-порошком", или проводили витаминизацию "Компливитом".

У обследованных детей оценивали обеспеченность организма витаминами С, В1, В2, РР и Вб по выведению последних или иг метаболитов в моче. Для оценки обеспеченности организма антиоксвдантами (яре-имущественно токофролы) определяли рвзистетность эритроцитов. Это позволило оценить и эффективность антиоксидантного действия применяемых методик витаминизации.

В результате проведенной витаминизации существенно улучшила« 'обеспеченность организма детей основными витаминами и в большинстве случаев она достигла оптимального уровня.

Наибольшее благоприятное влияние на обцую заболеваемость оказал прием "Компливита" (таблица I).

Таблица I

Заболеваемость детей (количество случаев и средняя длительность заболеваний) при различных методиках витамишзащш

Методика Количество витамини- обследован-зации ных детей

Заболеваемость, число случаев на 100 детей/год

Средняя длительность заболеваний, дней

Обогащение рациона АК

Обогащение рациона "АЛ"

Прием

"Компливита"

£20

250 80

***

191,92

(- 1Б,?8)* ***

209,43

(- 24,35) ***

116,30 (- 29,86)

9,91 (- И,68)

9,87 (- 13,19)

6,35 (- 13,25)

Примечание.

» ~ в скобках указана разница в % па сравнению с контрольным периодом; *** - р < 0,001;

АК - аскорбиновая кислота; "АЛ" - "/эровит-порошок".

Близкими по эффективности были и результаты, когда рацион питания детей обогащали "Аэровитом-порошком". Наименьшее'снижение

заболеваемости наблюдалось при обогащении рациона только аскорби-посой кислотой.

Витаминизация оказала влияние я на фшзичвское развитие дач ой. Учитывая естественный прирост веек показателей физического ■(■•0!".-ачтия детей с возрастом, анализ полученных материалов проводили с»наго в пределах одного возраста. В группа детей, где в течение .осуществлялась комплексная витаадмизация "Аэровитом-по- ' ос>.«)В1Ш9 антропометрические показатели имели болызие зна-такие т показателя дэтэй, которые получали с рационом ■ '¡ько аскорбиновую кислоту. В ряде исследований (Ставицкая А.Б., Титова А.К., Федорова Н.В.,1964; Абросимова Л.И.,1985; Миклвзов-ская H.H.,1988 и др.) показано, что у детей в возрасте шести лет прирост массы тела становится более интенсивным, что мокет привести к возникновению избыточного веса ига оягрения. В назих иссле-дое'"геях в группе детей, чей рацион обогащали "Аэровитом-порош- ■ ко;.;", признаков избыточной массы теле выявлено не было. Однако, признаки избыточной массы тела би.гл в группе детей, чей рацион обогащали одной аскорбиновой куе.'отс*.

Уровень физической работоспособности к концу витаминизации по всем показателям был выше у детей, рацион которых обогащали "Авровитом-порошком" (таблица 2).

Таблица 2

Показатели физической работоспособности детей при различных методиках витаминизации в конце наблюдений'

Методика Кол-во Показатели физической работоспособности (й±йТ: витамшн- обсле- РЙС170 Р®С170/кг ЫЛК, МПК/кг ИГСТ зации дован. кгм/шш кгм/мкн л мл

Аскорбй- 35 179740" 7,97 1,54 65,98 83,08 новая кислота ±5,00 ±0,25 10,02 ±1,35 ±1,65

"Аэровит- 14 268,80 11,79 1,70 75,03 80,03 порошок" ±7,90 ±0,45 ±0,04 ±2,25 ±2,17

"Кошлнвит" 20 194,И 8,55 1,57 69,59 83,38 (систе.чат.прием) ±7,75 ±0,35 ±0,03 ±1,75 ±2,05

"Кошливит" 13 189,02 7,49 1,56 63,5в 81,19 (период.прием) ±8,90 ±0,65 ±0,05 ±2,05 ±2,28

*« - р < 0,05; *** - р < 0,001.

У большинства обследованных детей наблюдался недостаток в организме веществ, обладающих антиоксидантным действием (таблица 3).

Таблица 3

Резистетность эритроцитов у детей при различных методиках

витаминизации

Йетодика ви- Кол-во Величина Частота различных уровней, %: тамивизации обсле- гемолиза, до Б 5,1-7,5 7,6-15 > 15 дован. % (М±и)

Обогащение

рациона АК 12 14,46+1,34 — -- 50,00 50,00

Обогащение

рациона "АЛ" 17 10,2241,57 4,00 38,46 38,46 15,38

Прием #»

"Коыпливита" 15 Ю,20±1,43 10,00 10,00 80,00 --

Примечание.

аскорбиновая' кислота; "А1Г - "Аэровит-порошок"; ** - р < 0,05.

Бозмоино, что дефицит антиоксидантов обусловлен воздействием неблагоприятных природных факторов. В процессе витаминизации про-

*зоадн позитивные изменения.

Оздоровительная &№>ктивкость приема различных витаминно-ми-■горальных комплексов студентами института физической культуры и г^хнкческого ВУЗа, Для устранения витаминной недостаточности' студенты технического ВУЗа принимали вятамикнотшщеральш0^ комплексы "?-!■/льтиплекс" или "Комлливнт" по четыре таблетки в наделю в тече-

трах месяцев, студента- спортсмены принимали витаминно-минв--минш комплексы "Комгоивят'*. "Витакомплекс" и "Мульткплекс" по гп/ таблетки в день в течение одного месяца.

Для оценки обеспеченности организма витаминами определяли выведение с мочой аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, N1-ме-гллшгкотшгамида и 4-пиридозссиговой кислоты. При обследовании в зимне-весенний период средние величины этих показателей были' сни-кенлыш, причем у большинства обследованных одновременно регистрировали дофлцит двух-пяти витаминов. К концу периода витаминизации у саудонтов, принимавших ритамикне-минеральные комплексы, наблюдалось положительная динамика осоа.-'Чеьности организма витаминами. Я&иболое отчетливая - у студ«'""'" '• что связано с более низ-

ким исходным уровнем. 3 процесс- следования но наблюдалось повы-пенного выведения.витаминов, что следуот рассматривать как показатель адекватности применяемых дозировок витаминов.

Таблица 4

Заболеваемость и пропуски занятий по болезни студентами МЖеС при разных методиках витаминизации

Структура Заболеваемость,число any- Пропуски занятий по бол-ззш:

ааоолева- чаев на 100 чал./семестр число днэй/IOO чел./семестр

оиости контроль. период вита- контроль. период кхтйг-сл-

пэриод минизацни период нязацин

12 12

Ангина

1,75

1,65

Г .С 13,93

Гриш 3,10 2,80

ОРВИ 8,90 9,75

Другие болезни верхних дыхательных путей 1,20 1,15 Прочие болезни 3,82 2,97

1,7 10,4

1,4

Всего 18,77 18,33 16,7

Разница», % -2,34% -11,03"

Средняя длительность заболевания, дней

Разница, %

23,18 57,13

9,93

51,63

155,80

8,30

12,6

21,3 55.-I

10.,3

* Л *■}

145,8

•*>

7 „1-е

S » О

Б 'С'

12,6 .

113,9 -2ь,89£

6,82 --17,83%

Примечание.

1 - принимавшие витаминно-мянералышй комплекс "Мультигглэкс";

2 - принимавшие витаминно-юнеральный кошлекс "Кошливит";

* - указана разница в % по сравнении с контрольным периодом; *» - р < 0,02; *«* - р < 0,001.

В результате проведенной витаминизации студентов технического ВУЗа снизилась заболеваемость, а тэкеэ сократилось число пропусков занятий по болезни (таблица 4). Витаминизация оказала благотворное влияние и на длительность заболеваний, что свидетельствует о снижении их тякестп.

Анализ заболеваемости студентов института физкультуры проводили по данным анкентировання и персонального опроса, так как студенты имели разные места диспансеризации, с одной стороны, и с другой - сказалась специфика ВУЗа - сборы» соревнования. В течение

одного месяца Еигакишгзации большинство студентов отмечали улучшению сгп.'очувстекя и пероноешости тренировочных нагрузок: наиболее отчетливо это проявилось при приеме "Витакошлекса" - у 78& обследованных.

Физическая работоспособность студентов как технического ВУБа, тмк и института физкультуры, принимавших ' витаминно-моиералыше кс-лутгт, к концу периода витаминизации выросла (таблица 5).

Таблица 5

Ро-кттна Р"Л'С170 у студентов, обследованных в разные периода

витаминизации

годика ьи- Кол-во Р?/С17о, кГм/мии ЦЬт): Разница,

гамкнизащси обсле- до вигами- в конце периода в % довая. низацга: витаминизации

Прием

"¿омпливита" Прием

"доультиплокса" Пге-ом

Студенты МИСиС: 26 1024 i 71,7 1124 ± 71,5 18 1050 i 68,8 . 1080 ± 61,4 ЭЭ6 ± 68,1 841 ± 66,8

•ТОМ

"Компливита"

Прием

"Витакомшгокса* Прием

"Нультиплекса"

Стуленгы МГАФК: 1310 - '"1,5 1471 ± 76,8 1280 < 1422 ± 58,6

1566 ± 81,7 1616 ± 65,6

+ 9,77% + 2,86% -15,56%

+12,29% +11,09% + 3,19%

8

Г

7

Наиболее выражено повышение физической работоспособности у студентов института физической культуры при приеме "Компливита". Последнее можно связать с анаболическим действием комплекса, которое было доказано в свое время целым рядом исследований (Удалов

и соавт.,1980; Овсянников Ю.Е. и соавт.,1988; Васильева Г.И. и соавт.,1992 и др.).

При оценке динамики функционального состояния сердечно-сосу-

диетой систеш студентов ИФК в процесса витаминизации учиты.шлн изменения артериального давления, частота сердечнах сокращений» электрокардиограммы в состоянии мышечного покоя, в процесса л после тестирующей фнзичес.гой нагрузки, а тага:е на 20-ой мшуте восстановления посла нее.

Необходимо отметить, что'шэд группами студентов, приникавших различные виташнно-минерзльшю комплексы, в состоянии относительного мышечного покоя ке выявлено статистически достоверных различий в изученных показателях. При этом реакция артериального давления на тестирующую нагрузку косила нормотокическяй характер, в процессе витаминизации также на было выявлено статистически достоверных изменений ни в одной из обследованных групп студентов.

Проведенная витаминизация способствовала повышению адаптационных возможностей организма к физической нагрузке, о чем свидетельствует динамика показателей ЭКГ-мы и ЧСС.

У большинства обследованных спортсменов реакция со стороны сердечно-сосудистой системы по данным ЭКГ-мы на тестирующую нагрузку была адекватной. Вместе с тем, второе нагрузочное тестирование, провышаодее Р№С170 на 10-15%, вызвало у некоторых из них изменения (от 255& до 27% обследуемых спортсменов в кавдой группе), проявившиеся в нарушении процессов реполяризации миокарда. Реакция на вторую нагрузку к концу периода витаминизации достаточно ощутима отличалась от таковой при исходном обследовании в группе студентов-спортсменов, принимавши витаминно-минеральный комплекс "Витакомплекс": ЧСС возрастала меньше, быстрее шло восстановление до уровня покоя, а также субъективно нагрузки переносились легче. В группе спортсменов, принимавших "Компливит" не выявлено выражен-

ой положительной динамики со стороны ЧСС на тестирующую нагруз-у, мозг.» говорить лишь о тенденции к улучшению. Среди обслодован-ш, которые пржгкмали "Мультишшс", о нормализации со стороны -СО к конну периода витаминизации говорить вообще нет оснований.

Анализ динамики параметров внешнего дыхания (легочная венти-я«кя, процент усвоения кггелзрода и выделения углекислого газа) у ту ;зт;топ !'*.( к концу периода витаминизации не выявил достоверной' •~':*»лрносг.5, лаке после тестируемой нагрузки изменения были •-•ггачителыпаз! п косили разнонаправленный характер. Закономерные ■::;.чге!гия наблюдали в величинах МПК: у студентов института флж-еской культуры прирост МШ. был значительно больше, чем у студонов технического ВУЗа.

Исходный уровень рсзистеткости эритроцитов у большинства об-ледовашшх лиц свидетельствовал о розной степени дефицита в ор-'аниемз веществ, обладпшшс онтяоксидонтным действием (таблица 6).

Студенты-спортсмены имели более низкий уровень гемолиза эритроцитов, в то зко время у под--»с:яь:;вго числа студентов техничес-:ого ВУЗа этот показатель лиоч;* :».-.ьио превышал величину, принятую а норму. Наиболее эффективном во~д»Г.ствио на резистетность эри-роцитов оказала витаминизация студентов-спортсменов "Витакомплек-:ом". У студентов технического ВУЗа только витаминизация "Комшга-мтом" привела к закономерному енккешто гемолиза эритроцитов. В роцессо витаминизации витамшшо-минералышм комплексом "Мульти-:лекс" у значительного числа студентов обоих ВУЗов изучаемый по-;азатель но нормализовался.

Таблица 6

Динамика резистетноста эритроцитов до и н конце периода витаминизации студентов различными витаминно-минеральными комплексам;!

Методика ви- Кол-во Величина гемолиза, % (Mim): Разница, % таминввацни обсле- до витами- в период штами- Достовер-дован. ниэации газации ность, р

Прием

"Кошливита" Прием

."Мулътишгекса"

Прием

"плацебо"

Студенты ЩГСиС: 14 39,03±3,95 23,13±3,13 II 53,2615,49 54,10±9,47 10 49,57±3,45 55,6814,20

Прием

"Кодаливита" 8 Прием

"Витакошлекса" 12 Пшем

"Мультиплекса" 7

Студенты МГАФК: 6,80±0,75 4,25±0,63 6,68±0,9Q 3,I4±0,38 6,2Э±0.80 6,ББ±0,70

-40,74% < 0,01 + 1,58% > 0,1 + 12,33 > ОД

-37,50%

< 0,05 -52,993

< 0,001 -+ 4.13Ж > 0,1

Влияние приема "Комгтливита" на физическую работоспособность и некоторые другие показатели здоровья спортсменов-тяжелоатлетов.

В данных исследованиях изучали влияние курсового приема ви-таминно-минерального комплекса "Компливит" на специальную физичес кую работоспособность тяжелоатлетов, показатели кислотно-основного состояния крови, уровень гемоглобина и количество эритроцитов крови, определяли также обеспеченность организма некоторыми витаминами по динамике выведения витаминов с мочой, расчитанной на грамм креатишша: аскорбиновой кислоты, N1-метилникотинамидв и 4-пиридоксиновой кислоты. При повторном обследовании (к концу периода витаминизации) группы тяжелоатлетов, принимавших "Компливит", была выявлена закономерная нормализация обеспеченности ор-

гашгзма .»итог/шеми.

Анализ заболеваемости атлетов проводили по данным анкетирования и опроса. В течение периода витаминизации "Кодаливитом" у , спортсменов но было зафиксировано случаев заболеваний, большш-::тбо тяжелоатлетов (в 80% случаев) отмечали улучшение самочув- -зтвия и переносимости физической нагрузки.

По окончашга курса витаминизации был выявлен статистически тостовершй прирост P7ÍC170 в группе тяжелоатлетов, принимавших "Ксшлибнт", который составил 21,5% к исходному уровню (таблица 7).

Таблица 7

Динамика Р77С170 в разных группах тяжелоатлетов

Группы об- Величина РЖИ70, кГм/мин (М±ш): Достовер-

зледованных до витамини- в конце курса ность, р

зацик витаминизации

1Т5ИНИМОЕаШ0

'лс-етлЕХЛТ" 925 ¿ 18 1124 ±15 , < 0,001 Сонтрольная группа

(принимали "плацебо") 932 ± 22 980 ±12 <0,1

Прием витамшшо-минерального комплекса "Кошливит" оказал вываленное влияние на содержание гемоглобина. Повышение уровня ге-гоглобина крови способствует увеличению кислородной емкости крови, соторая определяет уровень не только физической работоспособности, га н в целом - здоровья.

Проведенная витаминизация оквзапа положительное влияние и на >дин из основных механизмов регулирования гомеосгаза - кислотно-ютовноа состояние крови. При исходном обследовании, как в состо-гаии относительного шшечного покоя, так и после нагрузочного тес-ирования изучаемые гомеостагнческие параметры крови ст'атистичес-:ой разницы мекду собой не имели. Физическая нагрузка вызвала раз-

- 20 - .

ватие метаболического субкошенсированного ацидозе. При повторном тестировании изучаемые показатели КОС крови протерпели существенные изменения в группе спортсменов, принимавших витаминно-минеральный комплекс "Коьсшшиг". В состоянии относительного мышечного покоя было отмечено повышение метаболических и росгмраторлнх показателей. Проведенная тестирующая нагрузка вызвала меньший аци-дотический сдвиг показателей КОС крови. Повышение общей буферной емкости крови создает благоприятный метаболический фон для предстоящей мышечной работы.

ВЫВОДЫ

1. Обследования детей, проживающее в Заполярье, а также студентов Московских ВУЗов и спортсменов-тяжелоатлетов г. Кемерово выявили высокую частоту дефицита витаминов: С, В1, В2, В6, РР. При этом у значительного числа обследованных регистрировали одновременно дефицит двух-пяти витаминов, что предполагало необходимость проведения комплексной витаминизации, особенно в зимне-весенний период, когда дефицит витаминов регистрировался чаще.

2. При обследовании детей, проживающих в Заполярье (г. Мончегорск Мурманской области), отмечены: высокая заболеваемость, сниженный уровонь физической работоспособности, отставание темпов физического развития от возрастных стандартов, а такке низкий уровень резистетности эритроцитов, что можно связать со сниженной обеспеченностью организма витаминами, обладающими антиоксидантным действием.

3. При обследовании студентов технического ВУЗа на фоне сниженной обеспеченности организма витаминами была выявлена высокая

'пбзлопг.о.чость, ¿аюкий уровень физичоской работоспособности, приз-закл д1-$'лдитп в оргшшгма бовдств, обладающие антвоксидантным действием (токофзролн к др.).

4. У студентов К'Ж (специализации зимних видов спорта - коль-собепный и лнгатнй спорт) в конце учебного года наблюдал!! сравни-голг-но низкий уровень физической работоспособности, а также сшго-т,'о обоспоч.ипгости организма витаминема и веществами, обладающий .шгнокендан'пщм действием.

У спортскевов-тяголозтлетов при исходном обследовании от-,'очалась сниженная обеспеченность организма витаминами, низкий ргровень гемоглобина и эритроцитов, отклонения показателей кислот-то-основного состояния крови от оптимальных значений. При прове-цешти нагрузочного тестирования у большинства обследованных регистрировался метаболический субкомпенсировмшый ацидоз.

6. Комплексна51 витаминизация (применение "Кошливита", "Ей- -сакомилекса". "Мультиплекса", "Аэрошта-порошса") способствовала устранению признаков виташшюй недостаточности у обследованных гонтингентов населения. Это свидетельствует, что основная задача зитаминизации - обеспечение оргьниг.ма человека витаминами при ис-гользовашшх методиках витаминизации, успешно реализуется.

7. Комплексная витаминизация рациона с использованием новой &ормы обогатителя пищи ("АэроЕит-порошок") оказала многообразное эздоровительное действие на организм детей: снизилась заболевае- . ■гость, возросла физическая работоспособность, понизился уровень "емолиза эритроцитов. Кроме того, отмочена нормализация темпов физического развития, о чом свидетельствовала положительная дина-лика основных антропометрических показателей при отсутствии детей I избыточной массой тела.

8. В результате даштельного систематического приема. "Котли-вита" студентами технического КУЗа ло несколько измененной методике достигнуто улучшение обеспеченности организма витаминами. Одновременно отмечалось сокращение количества случаев заболеваний и их длительности, повышение уровня физической работоспособности. При атом другой комплекс ("Кульишлекс") оказал ¡»юнее отчетливой действие, что делает возмокнны данную методику применения "Ксмплл-вита" рекомендовать для практического использования.

9. Прием витамишо-ыинеральнкх комплексов студентами ИСК приводил к оптимальному уровню обеспеченности организма витаминами, в том числе, и обладаниях автаоксидантным действием. Прием препаратов способствовал сохранению, а в отдельных случаях - и повышению физической работоспособности. При этом величина ЧСС на тестирующую нагрузку, моделирующую утомление, возрастала моньшэ, быстрее шло ее восстановление в период отдыха.

10. Использование для витаминизации спортсменов-тяжэлоатлетоь нового отечественного комплекса витаминов с минеральными веществами ("Компливит") в период интенсивных тренировок способствовало повышению специальной физической работоспособности, меньшим отклонениям параметров кислотно-основного состояния крови от оптимальных значений, повышению уровня гемоглобина и эритроцитов в крови. Это послушло основанием рекомендовать данный комплекс, наряду с представителями циклических и игровых, видов спорта, и представителям скоростно-силового вида спорта (тяжелая атлетика).

11. При сравнении результатов оценки антиоксидантной активности витамшшо-минеральных комплексов' ("Компливит", "Витаком-плекс", "Мультиплекс") наиболее выраженное действие выявлено у

"Еитакомплексз", что опредодает перспективность ого применошя не ■ только, для повшзсшя работоспособности спортсменов, но и при состоящих,- в патогенезе возтакноввкмя которых существенную роль иг--раот дефицит антиоксидантов.

Список работ, опубликогяшшх по тема диссертации:

1. Ашихкин И.А. Влияние витаминизация комшпшитом на фязи- ' чсскую работоспособность// Всероссийская конф."Физическая работоспособность и питание": Сб.научн.тр.С.П.б.,1993.- С. 91-93.

2. Ашхмин Vi.А., Калинин B.W. Адаптационные изменения газового состава и кислотно-основного равновесия крови у спортсменов-борцов в ходе их подготовки// XXIV Всесоязн.конф. "Актуальн. проблемы спорт.медицины": Сб.научн.тр..- Н.,1990.- С. 28-32.

3. Ашихмин H.A., Калинин В.М. Кислотно-основное равновесно■ крови у борцов вольного стиля// Нвучно-спорт.вестник.- 1990.- Й 6. - С. 35-36.

4. Ашихмин И.А., Калинин В.М., Латышев В.И. К определении . специальной физической работоспособности у спортсменов массовых разрядов// Тез.докл.VII области.научно-пракг.конф."Актуальн.пробл. физич.воспитания учащихся и студентов.- Кемерово,1990.- С. 30-32.

5. Ашхмин И.А., Калинин В.М., Удалов D.i. и др. Динамика специальной работоспособности у тяжелоатлетов под влиянием приема "компливита"// Всесоюзн.конф. "Питание и физич.работоспособность" Сб.научн.тр/.- Л.,1991.- С. Г04-105.

6. Васильева Г.И., Нихеева Л.П., Балуева H.A., Удалов Ю.Ф., Ашхмин И.А. Эффективность использования поливитаминных комплексов с минеральными добавками в качестве восстанавливающих средств у спортсменов разной специализации// Восстановление и повышение

спортивной работоспособности: Матер.Всеросс.квучно-практ,ковфар< цш.- Малаховка, 1992.- С. 66-69.

7. Калинин В.М., /лзкшн Я.А. Значение контроля за гомеостг тическимк параметрами крови в покое у спортсменов// Восстановление и швшение спорт .работоспособности: Натер.Всорссс. научно-праят.конференции.- МалаховкаД992,- С. I09-III.