Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Физиологическое обоснование комплексной системы мониторинга и коррекции уровня индивидуального развития детей первого детства

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Прищеп, Брюс Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ДЕТСТВА (5-6 ЛЕТ).

1.1 Информационные технологии в организации анализа и коррекции индивидуального развития детей.

1.2 Физиологические особенности развития детей первого детства.

1.3 Факторы риска в формировании индивидуального развития детей

1.4 Адекватное питание детей как один из факторов, влияющих на физическое развитие, физическую подготовленность и функциональное состояние организма.

1.5 Физиологическое значение отдельных нутриентов пищи для детского организма.

1.6 Использование продуктов функционального назначения в кор-рекционно-профилактических целях.

1.7 Нетрадиционные методы профилактических мероприятий в детских образовательных учреждениях.

ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Организация исследований.

2.2 Характеристика обследуемых детей.

2.3 Анализ медицинских карт.

2.4 Оценка физического развития и функционального состояния организма детей.

2.5 Модификация системы комплексной оценки физического развития, физической подготовленности и функциональных возможностей детей 4-7 лет.

2.6 Расчет индекса здоровья, психологическое тестирование - оценка уровня знаний.

2.7 Расчет суточного бюджета времени и энергетических затрат.

2.7.1 Распределение энергозатрат по видам двигательной деятельности

2.7.2 Определение основного обмена.

2.8 Оценка пищевого статуса детей.

2.9 Биохимический контроль обеспеченности организма детей витамином С. Анализ биологической ценности белкового компонента.

2.10 Определение концентрации эфирных масел в воздухе.

2.11 Статистический анализ экспериментальных данных.

ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ

КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ ДЕТЕЙ «NORMA-4».

3.1 Алгоритм и исполняющие модули программы.

3.2 Техническая реализация и характеристики автоматизированной системы анализа.

ГЛАВА 4 КОМПЛЕКСНОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ДЕТСТВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ «NORMA-4».

4.1 Характеристика индивидуального развития обследуемых детей

4.2 Мониторинг двигательной активности и пищевого режима.

4.3 Оценка адекватности базовых рационов питания детей по энергетической, пищевой и биологической ценности.

ГЛАВА 5 РАЗРАБОТКА, ВНЕДРЕНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ КОМПЛЕКСА КОРРЕКЦИОННО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ В ПРАКТИКЕ ДЕТСКОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ.

5.1 Физиологическое обоснование и разработка композиции пищевого продукта функционального назначения.

5.2 Коррекция пищевого статуса детей в условиях детского образовательного учреждения.

5.3 Разработка дополнительных профилактических мероприятий и оценка их эффективности.

5.4 Анализ эффективности коррекционно-профилактических мероприятий в ДОУ по показателям физического развития, физической подготовленности и функционального состояния организма детей.

5.5 Кумулятивный эффект от внедрения комплексной системы мониторинга и коррекции индивидуального развития детей первого детства.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Физиологическое обоснование комплексной системы мониторинга и коррекции уровня индивидуального развития детей первого детства"

Актуальность темы.

Физическое, функциональное и нервно-психическое развитие ребенка представляет собой процесс, который складывается из совокупности множества морфологических и функциональных признаков в их динамике и взаимосвязи [1, 112, 132, 199, 213]. На темпы индивидуального развития детей оказывает воздействие комплекс факторов: биологических, социально-экономических, алиментарных, бытовых [114, 117, 176]. Значимость этих факторов подтверждает последняя Всероссийская диспансеризация детского контингента, в результате которой выявлено не более 4-10% здоровых детей. На территории Краснодарского края уровень здоровья дошкольников за последние 5 лет снизился на 19% [23, 74, 82]. Становится очевидной необходимость комплексного подхода к проблеме сохранения и укрепления здоровья детского контингента.

Особую роль в формировании индивидуального развития ребенка играет алиментарный фактор [28, 92, 101, 179, 227]. По данным отдела гигиены питания краевого центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора, в среднем по Краснодарскому краю на одного ребенка в день недостает более 10 граммов белка, 10 граммов жира и 20 граммов углеводов.

В связи с этим особый интерес для растущего организма ребенка представляет проблема рационализации питания, структура которого определяется региональными особенностями и зависит от множества социальных и экономических факторов [20, 29, 182]. Как известно, традиционные рационы питания требуют коррекции не только в энергетическом плане, но и в плане биологической ценности по таким составляющим как аминокислотный, витаминный, минеральный состав и др. Это возможно при разработке и дополнительном введении продуктов направленного функционального действия [48, 192]. Кроме адекватного поступления в организм основных и незаменимых пищевых веществ, на уровень индивидуального развития детей существенное влияние оказывает фактор заболеваемости, который влечет за собой нарушение пищевого и двигательного режима. Это требует разработки дополнительных оздоровительно-профилактических мероприятий.

Таким образом, обеспечение адекватного развития ребенка возможно при условии комплексного подхода к разработке коррекционно-профилактических мероприятий в организованных детских коллективах. Эффективность реализации комплексного подхода, который предусматривает большое количество измеряемых параметров и оперативную обработку цифрового материала, возможна только при использовании современных информационных технологий, доступных для штатных сотрудников дошкольных учреждений с участием специалистов различного профиля.

Все вышеизложенное определяет актуальность настоящего исследования.

Цель и задачи исследования.

Основной целью настоящего исследования является физиологическое обоснование и разработка комплексной системы мониторинга и проведение коррекции уровня индивидуального развития детей первого детства.

В качестве конкретных задач исследования избраны следующие:

1. Разработка прикладной компьютерной программы, позволяющей автоматизировать процесс анализа и интерпретации динамики параметров физического развития, физической подготовленности, функционального состояния организма детей; проводить оценку пищевого статуса и определять уровень физического здоровья ребенка.

2. Проведение комплексной диагностики основных составляющих индивидуального развития ребенка: физического развития (относительно должных величин), физической подготовленности, функционального состояния организма, индекса здоровья и уровня знаний. Выявление факторов, влияющих на изучаемые параметры: уровня двигательной активности, адекватности фактического питания, витаминного статуса, режима дня и питания.

3. Физиологическое обоснование оптимизации пищевого статуса детей в условиях организованного питания. Разработка состава композиции и технологии получения продукта функционального назначения, а также схемы его приема в разные сезонные периоды года.

4. Анализ корреляционных взаимосвязей между отдельными параметрами пищевого статуса и показателями индивидуального развития детей. Расширение диапазона оздоровительно-профилактических мероприятий применительно к режиму детского образовательного учреждения.

5. Оценка кумулятивного эффекта от внедрения разработанной комплексной системы мониторинга и коррекции уровня индивидуального развития детей первого детства в разные сезонные периоды года.

Рабочая гипотеза.

Оперативная информация о динамике уровня индивидуального развития ребенка и факторах риска, влияющих на этот уровень, об еспечивает адекватность и эффективность спланированных коррекционно-профилактических мероприятий. Соответствие фактического питания индивидуальным потребностям ребенка определяет уровень его физического и психического здоровья. В свою очередь, полнота реализации и эффективность коррекции пищевого статуса, организуемой на базе ДОУ, зависит от процента и стабильности посещения детьми образовательного учреждения.

Современный уровень развития физиологии, нутрициологии и информационных технологий допускает принципиальную возможность реализации комплексного подхода решения данной проблемы. В частности, это возможно благодаря: созданию прикладного программного обеспечения, интегрирующего разнопрофильные параметры индивидуального развития детей; повышению адекватности пищевого статуса с использованием смоделированных продуктов функционального назначения, а также разработке адаптированных к условиям ДОУ общего типа методик профилактических мероприятий с применением нетрадиционных средств.

Научная новизна настоящих исследований заключается в следующем:

- разработана автоматизированная система комплексного обследования детей первого детства «Norma-4», включающая 4 исполняющих модуля, которые в совокупности позволяют осуществить мониторинг, комплексную экспресс-диагностику и коррекцию уровня развития ребенка: 1) индивидуальное развитие (физическое развитие, физическая подготовленность, функциональное состояние организма); 2) анкета-опросник (анамнез, режим дня и питания, степень двигательной активности); 3) адекватность питания (энергетическая, пищевая и биологическая ценность); 4) уровень знаний (готовность к обучению в школе);

- модифицирован метод интегральной оценки индивидуального развития детей путем введения должных величин, характеризующих в динамике физическое развитие каждого ребенка и группы в целом;

- проведен комплексный анализ индивидуального развития детей первого детства и с использованием инновационных технологий выявлены факторы, влияющие на его параметры;

- физиологически обоснована необходимость коррекции пищевого статуса детей, разработан состав композиции, предложена технология получения и схема приема нового продукта функционального назначения;

- разработана методика проведения дополнительных оздоровительно-профилактических мероприятий с использованием оптимального сочетания эфирных масел эвкалипта и пихты для детей первого детства применительно к режиму дошкольного учреждения общего типа;

- сформирован комплекс коррекционно-профилактических мероприятий, внедрение которого позволяет получить кумулятивный эффект, выражающийся в положительной динамике показателей индивидуального развития и индекса здоровья детей, а также в повышении уровня знаний, определяющего готовность ребенка к школе.

Научная новизна признана Федеральной службой по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам и подтверждена патентом: №2004611978 от 26.08.2004: Автоматизированная система анализа «Norma-4».

Положения, выносимые на защиту:

1. Разработанная комплексная система мониторинга и коррекции уровня индивидуального развития детей первого детства является эффективным сочетанием информационных технологий и медико-биологических средств повышения уровня физического и психического здоровья ребенка.

2. Физиологическое обоснование химического состава продукта функционального назначения позволяет использовать его в структуре организованного питания детских образовательных учреждений с целью коррекции пищевого статуса по основным и ряду эссенциальных нутриентов. Компоненты, входящие в состав разработанного продукта, обладают высокой биологической ценностью, что способствует повышению уровня индивидуального развития детей.

3. Расширен диапазон оздоровительно-профилактических мероприятий с применением эфирных масел эвкалипта и пихты в оптимальном сочетании. Предложенная схема и физиологически обоснованные дозировки позволяют использовать их в режиме детского образовательного учреждения для данной возрастной категории, что способствует снижению уровня заболеваемости детей.

4. Интеграция разработанных средств и методов коррекции обеспечивает индивидуальный комплексный подход к проблеме сохранения и укрепления здоровья, а также создает условия для оптимизации показателей индивидуального развития детей и уровня знаний, что способствует повышению их уровня подготовки к школе.

Теоретическая значимость диссертационного исследования заключается в расширении теоретической базы планирования и проведения коррекционно-профилактических мероприятий в условиях ДОУ положениями, обосновывающими новые организационные, содержательные и методические подходы к проблеме формирования индивидуального развития детей первого детства.

Практическая значимость:

- создано руководство пользователя к разработанной прикладной компьютерной программе, сформулированы рекомендации по коррекции пищевого статуса и использованию авторской методики оздоровительно-профилактических мероприятий с применением эфирных масел;

- реализован индивидуальный подход и получена положительная динамика уровня индивидуального развития детей первого детства в условиях интеграции образовательной, двигательной и оздоровительной деятельности в режиме детского образовательного учреждения;

- предложенный комплексный подход и его внедрение в систему ДОУ способствует повышению показателей физического развития, физической подготовленности и функциональных резервов организма ребенка, росту посещаемости детьми образовательного учреждения, повышению уровня здоровья и созданию оптимальных условий для усвоения учебной программы.

Внедрение.

Основные научные разработки диссертационного исследования, включая разработанную компьютерную программу, используются в дошкольной практике и при чтении лекций по возрастной физиологии и биохимии для студентов и слушателей факультета повышения квалификации в Кубанском государственном университете физической культуры, спорта и туризма.

Получено 7 актов о внедрении результатов работы в практику организации коррекционно-профилактических мероприятий для детей первого детства в ДОУ Краснодарского края.

Публикации. По результатам исследования опубликовано 9 научных работ в виде статей, тезисов, патента.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Прищеп, Брюс Владимирович

126 ВЫВОДЫ

1. Разработанная автоматизированная система позволяет проводить в условиях детского образовательного учреждения комплексное, многопрофильное обследование детей первого детства, анализировать и прослеживать в динамике показатели физического развития, физической подготовленности и функционального состояния организма (относительно должных величин) каждого ребенка и группы в целом, выявлять факторы, оказывающие влияние на физическое и психическое здоровье, а также оперативно планировать адекватные коррекционно-профилактические мероприятия.

2. Реализация методов индивидуального подхода при оценке показателей физического развития позволяет выявить из группы обследуемых детей с отклонением массы тела, интерпретируемым как «легкая» и «умеренная недостаточность питания».

3. Низкое качество питания дошкольников связанно как с дефицитом калорийности потребляемой пищи, дисбалансом рационов по основным и эссенциаль-ным пищевым веществам, так и с нарушением режима и калорийности отдельных приемов пищи. Причем нарушения количественных и структурных составляющих рационов неорганизованного питания превосходят отклонения, зафиксированные при организованном питании.

4. Физиологическое обоснование композиции для получения продукта функционального назначения, его химическая формула и высокая биологическая ценность белкового компонента являются определяющими факторами оптимизации метаболического фона организма детей. В частности, биохимический контроль уринарной экскреции аскорбиновой кислоты свидетельствует о положительной динамике насыщения организма детей основной группы данным нутриентом на фоне проведённой коррекции пищевого статуса в разные сезонные периоды года.

5. Высокие корреляционные зависимости между отдельными компонентами пищевого статуса и параметрами физического развития, физической подготовленности, и функционального состояния свидетельствуют о существенном влиянии степени адекватности питания на формирование индивидуального развития детей. Так, показатели физической подготовленности, характеризующие качество силы, проявляют достоверную положительную взаимосвязь с белковым, выносливость - с витаминным и минеральным компонентами пищи.

6. Разработанная схема и физиологически обоснованная дозировка использования в оздоровительно-профилактических целях эфирных масел эвкалипта и пихты, применительно к режиму детского образовательного учреждения, обеспечивает оптимальное воздействие биологически активных веществ используемых масел на организм ребенка, в результате значимо снижается уровень заболеваемости детей.

7. Оценка кумулятивного эффекта от внедрения комплексной системы мониторинга и коррекции уровня индивидуального развития детей первого детства по показателям «Индекс здоровья» и «Уровень знаний» подтверждает высокую эффективность использования полученных результатов в условиях детских образовательных учреждений с привлечением специалистов разного профиля.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:

Для оптимального контроля и коррекции индивидуального развития детей первого детства в условиях детского образовательного учреждения целесообразно использовать прикладную компьютерную программу «Norma - 4», являющуюся универсальным средством систематического мониторинга основных показателей индивидуального развития ребенка. Для высокой точности анализа показателей физического развития необходимо сравнивать фактические значения с должными величинами, рассчитанными для каждого ребенка индивидуально.

Коррекция пищевого статуса, проводимая на базе детского образовательного учреждения, должна осуществляться с учетом сравнительного анализа адекватности организованного и неорганизованного питания детей. При этом количество продукта функционального назначения в разные сезонные периоды года определяется его энергетической ценностью и биологической активностью.

Для сохранения высокой и стабильной посещаемости детьми ДОУ, достижения максимального эффекта от коррекции пищевого статуса рекомендуется проводить оздоровительно-профилактические мероприятия с использованием эфирных масел эвкалипта и пихты продолжительностью не более 40 минут ежедневно, при условии поэтапного внедрения используемого эфирного масла и оптимальных дозировок для каждого из них применительно к детям первого детства: 18 капель - эвкалипт и 10 капель - пихта на 47 м2 площади помещения. Начало проведения и продолжительность курса ингаляций должна подбираться с учетом эпидемиологической обстановки.

Комплексный подход при осуществлении мониторинга и коррекции индивидуального развития детей первого детства должен реализовываться за счет: прикладной компьютерной программы «Norma - 4»; дифференцированного подхода к коррекции пищевого статуса в условиях организованного питания детей на протяжении годичного цикла; оздоровительно-профилактических мероприятий с использованием эфирных масел. Это позволяет направленно действовать на факторы, лимитирующие нормальное течение физиологических процессов роста и развития организма ребенка. Комплексную систему мониторинга и коррекции индивидуального развития детей можно использовать как в Краснодарском крае, так и в любом другом регионе РФ с учетом его особенностей.

130

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Прищеп, Брюс Владимирович, Краснодар

1. Аганянц Е.К. Возрастная физиология: Учебно-методическое пособие для институтов физической культуры. - Краснодар: 1997.- 70 с.

2. Аганянц Е.К., Бердичевская Е.М., Демидова Е.В. Физиологические особенности развития детей, подростков и юношей: Учебно-методическое пособие для институтов физической культуры.- Краснодар: 1999.- 70 с.

3. Алдашев А.А., Керимбеков Л.А., Мусабеков С.М., Шарманов Т.Ш. // Институт питания АМН СССР. Материалы 17 научной конференции.-Москва: 1971.-С 8.

4. Александров А.А., Розанов В.Б. // Российский педиатрический журнал. -1998.-№2.-С. 16-20.

5. Алексанянц Г.Д., Абушкевич В.В., Алексеева Л.Р., Тлехас Д.Б., Филен-ко A.M. Спортивная морфология: Учебно-методическое пособие.- Краснодар: КГАФК, 2000.- 80 с.

6. Алексанянц Г.Д., Абушкевич В.В., Тлехас Д.Б., Филенко A.M. Школьная антропометрия: Учебно-методическое пособие. Краснодар: 2002.70 с.

7. Алексанянц Г.Д., Локтев С.А., Макарова Г.А., Радченко Т.В., Сулимова Т.Г. Принципы оценки общей физической работоспособности у детей и подростков.-Краснодар: 1999.- 109 с.

8. Алексанянц Г.Д., Макарова Г.А., Якобашвили В.А. Медицинские аспекты допуска к занятиям спортом // Физическая культура.- 1999.- № 1-2.-С. 30-33.

9. Алексеева А.С. и др. Организация питания детей в дошкольных учреждениях: Пособие для воспитателя дет. сада / А.С. Алексеева, JI.B. Дружинина, К.С. Ладодо.- М.: Просвещение, 1990.- 208 с.

10. Альманах психологических тестов. М.: КСП.- 1996.- 400 с.

11. Анисимова Т.И., Кустов А.Л. Патент Р.Ф. № 99113116, регистрационный номер заявки 99113116/13, «Композиция для получения молочного десерта НАРИНЕ», 2001.

12. Антонов А.А., Пахомов В.П., Иванов А.К. Эфирные масла в ароматера-пии // Сборник научных статей. Вып. № 1.- Курск: 1998.- С. 271-273.

13. Антонов В.М. Хлеб из пророщенного зерна (хлеб «Тонус») гарант здоровья // VII Всероссийский конгресс Здоровое питание населения России. Материалы конгресса.- Москва: 2003.- С. 38-39.

14. Антропова М.В. Работоспособность учащихся и ее динамика в процессе учебной и трудовой деятельности.- Москва: 1968.- 223 с.

15. Антропова М.В., Ефимова С.П., Лосева О.А. // Новые исследования по возрастной физиологии.- 1976.-№ 1 (6).- С. 26-29.

16. Артемьева Н.К. Взаимосвязь медико-биологического и алгоритмического моделирования в проектировании здорового питания детей // VII Всероссийский конгресс Здоровое питание населения России. Материалы конгресса.- Москва: 2003.- С. 43-44.

17. Артемьева Н.К., Артемьев А.В. Патент Р.Ф. № 2004611344, регистрационный номер заявки 2004610744, Автоматизированная система моделирования продуктов функционального питания «Диета ФП», 2004.

18. Артемьева Н.К., Лавриченко С.П. Анализ минерального состава рационов питания школьников // Тезисы XXVI научной конференции студентов и молодых ученых ВУЗов юга России, посвященной 30-летию КГАФК. Краснодар: 1999. - С. 3-4.

19. Артемьева Н.К., Лавриченко С.П. Современное состояние проблемы организованного питания детей 5-6 лет в детских учреждениях г. Краснодара // Актуальные вопросы ФК и спорта. Труды НИИ проблем ФК и спорта КГАФК. Том 3. Краснодар: 2000. - С. 134-141.

20. Артемьева Н.К., Лавриченко С.П., Лавриченко В.В., Липатникова М.А. Принципы организации функционального питания детей // Эколого-физиологические проблемы адаптации. Материалы X международного симпозиума. Москва: 2001. - С. 34-35.

21. Ахутин В.М., Воронцов И.М., Белявский А.И., Иориш А.Е., Иоффе М.О., Шаповалов В.В. Автоматизированная система массовых профилактических осмотров детского населения (АСПОН-Д) // Медицинская техника.- 1988.- № 6.- С. 45-50.

22. Бабина Н.А. 600 практических советов родителям. Ребенок от 0 до 9 лет.- Москва: ТИД Континент-Пресс, 2002. 456 с.

23. Базисная программа развития ребенка дошкольника / Т.А. Алиева, Т.В. Антонова, Е.П. Арнаутова и др. Москва: 1997.- 40 с.

24. Баранов А.А. Научные приоритеты в охране здоровья детей // Охрана материнства и детства. Материалы симпозиума.- 2001.- С. 1.

25. Батурин А.К. Питание населения России: 1989-1993 // Вопросы питания.- 1994.-№2.-С. 5-8.

26. Батурин А.К., Мартинчик A.M., Сафронова A.M. и др. Питание в бедных семьях: взрослое трудоспособное население // Вопросы питания.-2002.-№2.- С. 3-7.

27. Берге Э.Я. Возможности производства богатых белками и витаминами пчелиных продуктов в Латвийской ССР // Проблемы белково-витаминных взаимодействий в норме и при патологии. Материалы симпозиума.- 1978.- С. 113-116.

28. Бережков Л.Ф., Ямпольская Ю.Я. // Актуальные вопросы состояния здоровья детей.- Москва: 1980.- С. 8-27.

29. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник / Под ред. акад. АМН СССР С.С. Дебова.- 2-е изд., перераб. и доп.- Москва: Медицина, 1990.-528 с.

30. Биологически активные добавки опыт применения в России и за рубежом // Фармацевтический вестник. - 2000. - № 30. - С. 8-11.

31. Биохимия: Учебн. Для ин-тов физ. культ. / Под ред. В.В. Меньшикова, Н.С. Волкова.- М.: Физкультура и спорт, 1986.- 384 с.

32. Богатырев А.Н, Спиричев В.Б. // Пищевая промышленность.- 1987.- № 10.- С. 46-51.

33. Богина Т.Л., Терехова Н.Т. Режим дня в детском саду: Кн. Для воспитателя детского сада. Москва: Просвещение, 1987. - 95 с.

34. Бруновт Е.П. Уроки анатомии, физиологии и гигиены человека. Пособие для учителей, Москва: «Просвещение», 1972.- 120 с.

35. Вельтищев Ю.Е. // Российский вестник перинатологии и педиатрии. -1994.- С. 80.

36. Венгер Т.Ф., Савченко Ю.И. Физиологические параметры детского возраста. Красноярск, 1981. - 122 с.

37. Ветров В.П. О первой Всероссийской конференции «Организация педиатрической службы в современных условиях» // Российский вестник пе-ринатологии и педиатрии. 1999. - № 1. - С. 63-65.

38. Вильчиковский Э.С. Развитие двигательных функций у детей. Киев: Здоровье, 1983.-208 с.

39. Витавская А.В., Кулажанов К.С., Баймуханова Д.Б. Ферменты, витамин С, пищевые волокна путь к здоровью и долголетию // VII Всероссийский конгресс Здоровое питание населения России. Материалы конгресса.- Москва: 2003.- С. 99-100.

40. ВОЗ. Рациональное питание и предупреждение хронических заболеваний // Сер. техн. докл. № 797.- Женева: 1993.- С. 208.

41. Гари-Янг Д. Ароматерапия. Введение в мир эфирных масел.- Москва: ЗАО ТД «ЯНГ ПИВИНГ» 1997.- 56 с.

42. Гигиенические аспекты охраны здоровья детей и подростков. Москва: 1984.- 63 с.

43. Горбенко П.П., Филимонова Г.П., Егорова М.Л., Адамов И.В., Саленко Н.А., Усов А.А. Применение эфирных масел в ингаляционной терапии // Впервые в медицине.- 1995.- № 1.- С. 26-27.

44. Граевская Н.Д. Спортсмен похож на стеклянный сосуд, в котором видно все.// Медицина и спорт.- 2005.- № 2.- С. 46-47.

45. Граевская Н.Д., Долматова Т.И. и др. К вопросу об унификации оценки функционального состояния спортсменов // Теория и практика физической культуры. 1995. - № 2. - С. 11-15.

46. Гребняк Н.П., Федоренко А.Ю., Якимов К.А., Николаенко В.В., Шумакова И.В., Устинова И.В. Атмосферные загрязнения как фактор риска здоровья детского и подросткового населения // Гигиена и санитария.-2002.- №2.- С. 21 -23.

47. Грицинская B.JI. Динамика развития детей дошкольного возраста Красноярска // Гигиена и санитария.- 2002.- № 3.- С. 48-49.

48. Груздева А.Е., Панов Н. Н., Плетнева Н.Б., Варначева JI.H. // Актуальные вопросы валеологии в медицине: Материалы межвузовской учебно-методической конференции. Нижний Новгород: 2000. - С. 74-77.

49. Давыдов В.Ю., Ченегин В.М., Кроха Н.В. Морфо-функциональные, психо-физиологические показатели и двигательные качества детей 7-10 летнего возраста разных типов конституции.- Волгоград: ВГИФК, 1994.-33 с.

50. Детское питание: 500 рецептов различных блюд для вашего малыша.-СПб.: «ТАЙМ-АУТ», 1993.- 171 с.

51. Диагностика и профилактика ранних отклонений в состоянии здоровья детей / Под ред В.А. Доскина. М.: 1993, 67 с.

52. Димитриев ДА. Использование ковариационного анализа для оценки влияния загрязнения атмосферного воздуха на функциональное состояние системы внешнего дыхания // Гигиена и санитария.- 2002.- №1.- С. 70-71.

53. Дмитриев М.Т. Газохроматографическое определение фитонцидов в воздухе // Гигиена и санитария.- 1983.- № 7.- С. 43.

54. Дорохова В.А. // Медицинский вестник. 2003. - № 4 - С. 9-10.

55. Доскин В.А., Келлер X., Мураенко Н.М., Тонкова-Ямпольская Р.В. Мор-фофункциональные константы детского организма: Справочник.- М.: Медицина, 1997.-288 с.

56. Доценко В.А. // Гигиена и санитария.- 1990.- №7.- С. 13-18.

57. Доценко В.А. Лечебно-профилактическое питание // Вопросы питания.2001.-№ 1.- С. 21-25.

58. Доценко В.А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности общественного питания и торговли.- СПб.: Гиорд, 1999.- 496 с.

59. Доценко В.А., Медведева И.В., Жиляков Е.В. // Гигиена и санитария.2002. -№ 1.-С. 42-43.

60. Дошкольное образование в России: Сборник действующих нормативных документов и научно-методических материалов.- М.: 1996.

61. Дубинский Р.А., Павлюк М.И. Патент Р.Ф. № 1807389, регистрационный номер заявки 4899053, «Способ определения фенхелевого масла в воздухе», 1993.

62. Дюдяков А.А., Рахманов Р.С., Коротунов Ю.В., Груздева А.Е. // Гигиена и санитария. 2002. - № 2. - С. 41-43.

63. Дюк В., Эммануэль В. Информационные технологии в медико-биологических исследованиях.- СПб.: Питер, 2003.- 528 с.

64. Емельянчик Е.Ю. // Педиатрия. 2003. - № 2. - С. 4 - 9.

65. Заплатников А.Л. // Российский педиатрический журнал.- 2002.- № 1.-С. 45-46.

66. Заплатников A.Jl. Иммунокорректоры бактериального происхождения в профилактике и лечении респираторных инфекций у детей // Российский педиатрический журнал.- 2002.- № 1.- С. 45 46.

67. Зузик Ю.А. Особенности физического и функционального развития детей дошкольного возраста при различных двигательных режимах: Авто-реф. дис. канд. биол. наук. Краснодар: КГАФК, 1999. - 24 с.

68. Информационные технологии управления: Учебн. Пособие для вузов / Под ред. проф. Г.А. Титоренко.- 2-е изд., доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.- 439 с.

69. Исаенко С.И. Об итогах деятельности здравоохранения Краснодарского края в 2000 году и задачах на 2001 год // Врач и аптека XXI века.- 2001 .-№4(67).- С. 16-28.

70. Истомин А.В., Хамидулин Р.С. Актуальные проблемы гигиены питания населения // Гигиена и санитария.- 1997.- № 6.- С. 71-73.

71. Караулов А.В., Климов Э.В. //Med. Market.- 1999 / № 1 (31).- С. 10-13.

72. Каширская Н.Ю., Капранов Н.И. Методы исследований физического статуса в педиатрии // Российский педиатрический журнал.- 2002.- № 6.-С. 26-30.

73. Каширская Н.Ю., Капранов Н.И., Нетребенко O.K. Методы исследований физического статуса детей: Метод, рекомендации.- М.: 1999.

74. Кащенко Г. Ф., Солдатенко С. С., Пидаев А. В., Гладун М. И., Дыханова Т. В. Эфирные масла аромат здоровья: древний и современный опыты профилактики и лечения заболеваний эфирными маслами.- Симф.: 1996.- 96 с.

75. Кащенко Г.Ф. Профилактика и лечение заболеваний ароматами // Медицинская консультация.- 2001.- № 1.- С. 31-32.

76. Керимова М.Г., Алиева JI.M., Алескерова И.Р. Сравнительное изучение витаминного статуса детей 5-6 лет в различных детских коллективах // Вопросы питания.- 1992.- № 3.- С. 30-32.

77. Клиндухов В.И., Воронкова О.Е., Николаевич П.А. Вверх по лестнице, ведущей вниз // Вольная Кубань.- 2000.- № 102.- С. 4.

78. Княжев В.А. Концепция и формирование научно-технической политики в области здорового питания населения // Сборник материалов Международной конференции «Политика в области здорового питания в России»,- М.: 1997.- С. 13.

79. Княжев В.А., Суханов Б.П., Тутельян В.А. Правильное питание. Биодобавки, которые Вам необходимы.- М.: ГЭОТАР МЕДИЦИНА, 1998.208 с.

80. Кондратьева И.И., Абрамова Е.И., Шулимова C.JL, Волкова О.М., Медведева Э.И., Нумерова Л.Я. Оценка эффективности профилактической витаминизации школьников Москвы // Вопросы питания.- 1992.- № 3.-С. 32-35.

81. Кончиц Н.С., Ендропов О.В. // Физкультурное образование Сибири. -1996.-№2(12).-С. 14-16.

82. Конь И.Я. Рациональное питание в сохранении здоровья детей. В кн.: Физиология роста и развития детей и подростков. Под ред. А.А. Баранова, JI.A. Щеплягиной. М.: 2000, С. 515-545.

83. Конь И.Я. Специализированные продукты лечебного питания: характеристика и применение у детей раннего возраста // Детский доктор.-2000.- № 3.- С. 43-47.

84. Конь И.Я., Тоболева М.А., Димитриева С.А. Дефицит витаминов у детей: основные причины, формы и пути профилактики у детей раннего и дошкольного возраста // Вопросы современной педиатрии.- 2002, т. 1 .-№ 2.- С. 62-66.

85. Коршикова Ю.И. Опыт применения эфирных масел в профилактике и терапии острых респираторных вирусных инфекций // Тезисы докладов 1-го Научно-практического конгресса «Человек в авиации и безопасности полетов».- 1998.- С. 387-388.

86. Костюченко A.JL, Костин Э.Д., Курыгин А.А. Энтеральное искусственное питание в интенсивной медицине.- СПб.: Спец. лит., 1996.- 332 с.

87. Кравченко Т.К., Пресняков В.Ф. Инфокоммуникационные технологии управления предприятием: Учебное пособие.- М.: ГУ ВШЭ, 2003.- 272 с.

88. Краснопевцев В.М. // Вопросы питания.- 1986.- № 1.- С. 38-42.

89. Кузнецов А.И. // Российский педиатрический журнал.- 2002.- № 6.- С. 56-60.

90. Лавриченко С.П. Физиологическое обоснование рационализации питания детей 4-12 лет на региональном уровне: Автореф. дис. канд. биол. наук. Кранодар: КГАФК, 2002. - 24 с.

91. Ладодо К.С. // Теоретические и клинические аспекты науки о питании.-М., 1985,-Т. 4.- С. 3-14.

92. Ладодо К.С. и др. Рациональное питание детей раннего возраста / Ладодо К.С., Дружинина Л.В., Вынту А.С.- Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1986.- 152 с.

93. Ладодо К.С., Дружинина Л.В. Принципы рационального питания // Детский сад. Управление.- 2003.- № 6 (54).- С. 2.

94. Ладодо К.С., Дружинина Л.В. Продукты и блюда в детском питании.-М.: Росагропромиздат, 1991.- 190 с.

95. Ладодо К.С., Нетребенко O.K. // Педиатрия.- 2001.- № 4.- С. 108-110.

96. Легоньков С.В. Динамика адаптивных процессов детей различных соматических типов и вариантов развития. // Адаптация, физическая культура и спорт,- Смоленск: 1987. С. 37-39.

97. Леонова Л.А. Компьютер и здоровье детей. Институт возрастной физиологии РАО, 2003.- С. 1- 3.

98. Лечение заболеваний запахами: Пер. с фр., англ.- Москва: 1995.- 56 с.

99. Либусь O.K., Иванова Е.П. Ароматерапия: исцеляющие масла. Практическое руководство по домашнему применению эфирных масел.- М.: ТОО «Педиатрия», 1997.- 77 с.

100. Липатникова М.А. Физиологическое обоснование коррекции нутрици-онного статуса борцов в процессе развития специальной выносливости: Автореф. дис. канд. биол. наук,- Краснодар: 2003.- 24 с.

101. Лондон Е.С. Минеральный обмен и витамины.- М.: «Сельхозгиз», 1936.243 с.

102. Лысенко А.И. Роль социальных и биологических факторов в формировании состояния здоровья детей дошкольного возраста // Гигиена и санитария.- 2002,- № 3, С. 46 47.

103. Макарова Г.А. Практические занятия по спортивной медицине. Краснодар: «Онего», 1997. - 70 с.

104. Макарова Г.А. Справочные материалы для подготовки к экзаменам по спортивной медицине. Краснодар: КубГАФК, 2000. - 79 с.

105. ПЗ.Маринич И.Г., Тимошенко О.Ф., Игнатьева Г.С., Морозов И.В. // Вакцинация. Новости вакцинопрофилактики.- 1999.- № 5.- С. 4-5.

106. Мартинчик А.Н., Батурин А.К. Рост и масса тела детей России по данным поперечного исследования 1994-1996 гг. // Гигиена и санитария.-2000.-№ 1.-С. 68-71.

107. Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Феоктистова А.И. и др. // Вопросы питания.- 1997.- № 1.-С. 3-9.

108. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии).- М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002.- 576 с.

109. Марченко Б.И. Методология оценки реального риска здоровью населения в системе гигиенической безопасности: Автореф. дис. д-ра мед. наук.- Москва: 2001.-48 с.

110. Масько А.С. // Биологически активные добавки нутрицевтики и их использование с профилактической и лечебной целью при наиболее распространенных заболеваниях: III Международный симпозиум.- Тюмень: 1997.- С. 69-70.

111. Медведева И.С. Клинико-патогенетическое обоснование дифференцированного использования алиментарных факторов в коррекции алиментарной гипертонии: Автореф. дис. д-ра мед. наук.- М.: 1993.- 24 с.

112. Медико-педагогичнский контроль за физическим воспитанием детей дошкольного возраста: Метод, рек.- М.: 1983.- 24 с.

113. Межрегиональные нормативы для оценки длины и массы тела детей от О до 14 лет: Метод, указания / Под ред. А.А. Баранова,- М.: 1990.

114. Методы контроля и управления санитарно-эпидемиологическим благополучием детей и подростков / Под ред. В.Р. Кумы.- М.: 1999.- 46 с.

115. Миняйлова Н.Н. Социально-гигиенические аспекты ожирения // Педиатрия. 2001.- № 2.- С.83-87.

116. Миор М., Позе Г., Корма М., Микалаускайте Д., Валаткайте А. // Вопросы рационального питания человека.- Вильнюс: 1998.- С. 32-83.

117. Миргородская С.А. Аромалогия: QUANTUM SATIS.- 1-е изд.,- М.: «НАВЕУС», 1999.- 272 с.

118. Моргунец Л.В. Методы социально-психологической диагностики личности.-Л.: 1990.- 236 с.

119. Морфология человека: Учебное пособие.- 2-е изд., перераб. доп. / Под ред. Б.А. Никитюка, В.П. Чтецова.- М.: Издат-во МГУ, 1990.- 344 с.

120. Мостовая Л.А. // Рациональное питание, 1985.- Вып. 20.- С. 22-25.

121. Николаевский В. В., Еременко А. Е., Иванов И. К. Биологическая активность эфирных масел.- М.: Медицина, 1987.- 137 с.

122. Онищенко Г.Г. Состояние и меры по совершенствованию государственного санитарно-эпидемиологического надзора.- Москва: 2003, 12 с.

123. Орлов В.В., Клоков Ю.В., Доценко В.А. Прогрессивные технологии и оборудование пищевых производств: Сб. докл. Всерос. науч.- техн. конф.- СПб.: 1999.- С. 15-21.

124. Основы рационального питания детей / Ладодо К.С., Отт В.Д., Фатеева Е.М. и др.- К.: Здоров'я, 1987.- 256 с.

125. Островский Ю.М., Фусточенко Б.П., Нефедов Л.И., Наумов А.В. и др. К обоснованию норм обеспечения белками при недостаточности тиамина // Проблемы белково-витаминных взаимодействий в норме и при патологии. Материалы симпозиума.- 1978.- С. 31-33.

126. Оценка физического и нервно-психического развития детей раннего и дошкольного возраста / Сост. Н.А. Ноткина, Л.И. Казьмина, Н.Н. Бой-нович. СПб.: «Акцидент», 1999.- 32 с.

127. Пекли Ф.Ф. Ароматология.- М.: Медицина, 2001.- 288 с.

128. Петрова С.П., Харитонов В.Д., Павлова В.В., Гроностайская Н.А. Патент Р.Ф. № 2155492, регистрационный номер заявки 98123395/13, «Композиция для получения молочно-белкового коктейля», 2000.

129. Петухов А.Б. Принципы использования антропометрии в клинической оценке статуса питания // VII Всероссийский конгресс Здоровое питание населения России. Материалы конгресса.- Москва: 2003.- С. 403-404.

130. Петухов А.Б., Дерябин В.Е. Принципы использования антропометрии в клинической оценке состояния питания // Вопросы питания,- 2003.- № 5.- С. 29-33.

131. Петухов А.Б., Дерябин В.Е., Бакулин И.Г. Анализ краткосрочных сома-тометрических, биохимических и гематологических показателей у больных с патологией внутренних органов и дефицитом массы тела // Вопросы питания.-2004.-№ 1.-С. 11-15.

132. Пилат Т.Д. Общие принципы построения диет здорового питания // VII Всероссийский конгресс Здоровое питание населения России. Материалы конгресса.- Москва: 2003.- С. 407-409.

133. Плецитый К.Д., Никушкин Е.В., Давыдова Т.В. и др. // Доклад АН СССР.- 1966.- Т. 350, № 2.- С. 275-277.

134. Покровский А.А. // Вестник АМН СССР.- 1966.- № 10.- С. 25-35.

135. Покровский А.А. Физиолого биохимические основы разработки продуктов детского питания.- Москва: «Медицина», 1972.- 168 с.

136. Покровский В.И. О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года,- Москва: 2003, С. 5-6.

137. Покровский В.И. Структура питания и здоровье населения России // Сборник материалов Международной конференции «Политика в области здорового питания в России».- М.: 1997.- С. 8.

138. Понаморева С.А. Растите малышей здоровыми (физическое воспитание детей от 3 6 лет) - М.: Советский спорт, 1989.- 48 с.

139. Попиенко Э.М., Погорельская JI.B., Ложенко Г.С. // Практическая фитотерапия.- 1997.- № 2.- С. 19-21.

140. Постановление Правительства Российской Федерации от 10.08.98 «О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года».- М.: 1998.

141. Прахин Е.И., Грицинская В.Л. Характеристика методов оценки физического развития детей // Педиатрия.- 2004.- № 2.- С. 60-62.

142. Профилактическая витаминизация детей в дошкольных, школьных, лечебно-профилактических учреждениях и домашних условиях. Информационное письмо и инструкция. Минздравмедпром РФ. М.: 1994.- 23 с.

143. Радченко Т.В. Физиологические основы тестирования физической подготовленности у детей дошкольного возраста: Автореф. дис. канд. биол. наук.- Краснодар: КГАФК, 1998.- 24 с.

144. Рахманов Р.С., Нагаев В.М., Груздева А.Е. и др. // Экология и жизнь 2000: Материалы Международной конференции.- Великий Новгород: 2000.- С. 58.

145. Редфорд, Джоан. Семейная ароматерапия.- Минск: «Терра Попурри», 1997.- 229 с.

146. Режим, работоспособность и состояние здоровья школьников / Под ред. М.В. Антроповой.- М.: 1974.- 156 с.

147. Рейзин В.М. Гимнастика и здоровье.- Мн.: «Полымя», 1984. 96 с.

148. Савенкова И.П., Блиадзе В.Г., Бохмат И.Н., Соколова А.Г. Патент Р.Ф. № 2148933, регистрационный номер заявки 99115113/13, «Композиция для производства молочного коктейля и способ его производства», 2000.

149. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы Сан Пин 2.4.1. 1249-03 //Детский сад.- 2003.- № 17 (65).- С. 1-12.

150. Сердюковская Г.Н., Бережков Л.Ф., Белявская В.Н. Изучение состояния здоровья детей и подростков и факторы, его определяющие. Здоровье населения и среда обитания: Информ. Бюл. ГКСЭН РФ и РРИАЦ, декабрь 1993 г.- М.: 1993.- № 9.

151. Солодков А.С., Сологуб Е.Б. Физиология человека. Общая. Спортивная. Возрастная: Учебник.-М.: Тера-Спорт, Олимпия Пресс, 2001.- 520 с.

152. Сомер Э. Питание и возраст // Будь здоров.- 1999.- № 12.- С. 26-33.

153. Спейерс Г. Верхние безопасные уровни потребления микронутриентов; узкие пределы безопасности // Вопросы питания.- 2002.- № 1.- С.28-35.

154. Спиричев В.Б. // Вопросы питания.- 1984.- № 1.- С. 3-7.

155. Спиричев В.Б. Методы оценки и контроля витаминной обеспеченности населения.- М.: 1984.- 293 с.

156. Спиричев В.Б. Обеспеченность витаминами детей в России // Вопросы питания.- 1996.- № 5.- С. 45-53.

157. Спиричев В.Б. Сколько витаминов человеку надо. М.: 2000, С. 48-174.

158. Справочник по диетологии под ред. М.А. Самсонова, А.А. Покровского. М.: 1992, С. 30.

159. Справочник семейного врача: Педиатрия / Под ред. Г.П. Матвейкова, С.И. Тена.- Беларусь: 1997. 768 с.

160. Степанов Э.В. Летучие вещества и фитонцидность лесных формаций Салаира: Автореф. дис. канд. биол. наук.- Пятигорск: 1971. 24 с.

161. Степанова Т.Н. Обоснование рационального питания детей в дошкольных учреждениях: Автореф. дис. канд. мед. наук.- М.: 1986.- 24 с.

162. Стефани Д.В., Вельтищев Ю.Е. Иммунология и иммунопатология детского возраста,- М.: 1996.- 186 с.

163. Стикс В., Вайгершторфер У. В царстве запахов: эфирные масла и их действие. Пер. с немецкого.- М.: Навеус, 1997.- 130 с.

164. Сухомлин В.А. Введение в анализ информационных технологий. Учебник для вузов.- М.: Горячая линия-Телеком, 2003.- 427 с.

165. Тихомиров Ю.П., Истомин А.В. // Гигиена и санитария.- 2001.- № 1.- С. 79-80.

166. Тичик В.Г. Аэрофитоны в лечении заболеваний органов дыхания // Актуальные проблемы внутр. медицины: Сборник научных трудов.- СПб: 1997.- С. 265-266.

167. Тузанкина И.А., Синявская О.А., Шершнев В.Н. Иммунопаталогические состояния в педиатрической практике.- Екатеринбург: 1998,- 342 с.

168. Тутельян В.А. // Биологически активные добавки нутрицевтики и их использование с профилактической и лечебной целью при наиболее распространенных заболеваниях: III Международный симпозиум. - Тюмень: 1997.-С. 7-8.

169. Тутельян В.А. // Вопросы питания.- 1996.- № 6.- 3-11.

170. Тутельян В.А. Питание и здоровье: биологически активные добавки к пище: Сб. 2-го между нар. симп.- М.: 1996.- С. 164-166.

171. Тутельян В.А., Конь И.Я. Симпозиум «Охрана материнства и детства».-Москва: 2002, С. 48-52.

172. Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Шатнюк JI.H. Коррекция микронутри-ентного дефицита важнейший аспект концепции здорового питания населения России // Вопросы питания.- 1999.- № 1.- С. 3-11.

173. Тутельян В.А., Суханов Б.П., Австриевских А.Н., Позняковский В.М. Биологически активные добавки в питании человека Томск: Изд-во НТЛ, 1999.-296 с.

174. Усаков В.И. Педагогический контроль за физической подготовленностью дошкольников.- Красноярск: 1989.- 117 с.

175. Учайкин В.Ф. Руководство по инфекционным болезням у детей. М., 1998.- 265 с.

176. Учайкин В.Ф., Шашева О.В., Новикова И.Н., Арзамасцева Е.Ю. // Педиатрия.- 2000. № 6.- С. 50-52.

177. Филиппова С.О. Физическая культура дошкольников Санкт-Петербурга: проблемы и перспективы // Физическая культура.- 2000.- № 3 С. 18-26.

178. Хайров Х.С. Мониторинг состояния питания и эпидемиология алиментарно-зависимых заболеваний у детей и молодых женщин Республики Таджикистан: Автореф. дис. д-ра мед. наук.- Научно-исследовательский институт питания РАМН (ИПИТ РАМН), 1999.- 24 с.

179. Хмелевский Ю.В., Поберезкина Н.Б. Витамины и возраст человека.- Киев: Наука. Думка, 1990.- 168 с.

180. Худик В.А. Диагностика детского развития, методы исследования. Киев: 1992,320 с.

181. Цикуниб А.Д. Гигиеническая оценка основных национальных блюд и рационов питания населения республики Адыгея // Гигиена и санитария.- 1999.-№ 6.- С. 40-42.

182. Цурган A.M., Пешкова Г.П., Стунеева Г.И. и др. // Вопросы физиологического и психического здоровья человека: Сборник научных трудов.-Рязань: 1996.-С. 186-187.

183. Часто и длительно болеющие дети: современные возможности иммуно-реабилитации: Руководство для врачей / Коровина Н.А., Заплатникова A.JL, Чебуркин А.В., Захарова И.Н.- М., 2001.- 353 с.

184. Чернышов В.Н., Омельченко В.П., Воронцов Б.И., Трегубов С.И. Автоматизированная скрининговая система электрокардиографического обследования детей // Медицинская техника.- 1988.- № 6.- С. 50-54.

185. Чичерин Л.П., Сафонова Т.Я. // Педиатрия.- 2000.- № 5.- С. 51 57.

186. Чувиров Д.И., Ярцев М.Н. // Иммунология.- 2000.- № 2.- С. 48-50.

187. Шабалов Н.П. Детские болезни. М.: 1993, С. 86-94.

188. Шатнюк Л.Н., Спиричев В.Б., Кошелева О.В., Леонтьева Э.В., Бекетова Н.А., Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Харитончик Л.А. и др. Сохранность витаминов в обогащенных молочных продуктах // Вопросы питания.- 2003.- № 2.- С. 8-12.

189. Швецов А.Г. Питание и витаминный статус детей дошкольного возраста // Вопросы питания.- 1992.- №3.- С. 24-27.

190. Шеврыгин Б.В., Федоров Т.В., Пекли Ф.Ф. Опыт применения натуральных эфирных масел при хроническом фарингите у детей // Человек и его здоровье.- 1999.- № 2.- С. 52-53.

191. Шевченко Ю.Л. // Здравоохранение России: Федеральный справочник. -М.: 2000.- Т. 1.- С. 11-36.

192. Шепко Е.Л. Влияние витаминизации на показатели умственной работоспособности детей младшего школьного возраста // Вопросы питания.-1992.-№3.- С. 27-29.

193. Штенберг А.И., Окорокова Ю.И., Мухорина К.В. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания.- М.: «Медицина», 1976.206. Щёплягина Л.А. Факторы риска и формирование здоровья детей // Российский педиатрический журнал.- 2002.- № 2.- С. 4 6.

194. Якобашвили В.А., Селихова Л.Н., Ногтев В.Л. Практические занятия по гигиене: Учебное пособие для студентов КГАФК.- Краснодар: 1999.- 31 с.

195. Allavena P., Annalaura Е., Pirelli A. et al. Into the third century of complement research// International Journal Immunopharmacol.- 1989.- Vol. 11.- P. 29-34.

196. Arakawa K. // Journal Hypertens.- 1993.- №11.- P. 223 229.

197. Bene M., Kahl L., Perruchet A. The IT AM-bearing transmembrane adaptor DAP 12 in lymphoid and myeloid cell function// Scand. Journal Immunology 1993.- Volume 38.- P. 496-499.

198. Buckler J.M. Reference Manual of Growth and Development.- 2-nd Ed.- Oxford, 1997.

199. Davis J.M. et al. // American Journal of Physiology, 2002.- P. 194.

200. Dewey K., Beaton G., Fjeld C. et al. // Position Paper for WHO/FAO/UNI Recommendations.- 1995.- P. 42.

201. Dimitri Christakis. Children under two should not be allowed to watch any TV, experts say // BBC News.- 2004.- P. 27.

202. Esther Granot and Ron Kohen. Oxidative stress in childhood in health and disease states // Clinical Nutrition.- February 2004.- Volume 23, Issue 1.- P. 1-133.

203. EWPHE // American Journal Medicine 1991.- Volume 90, № 3.- P. 1-64.

204. Ferro-Luzzi., Sette S., Franklin M., James W.P.T. // Europe Journal Clinical Nutrition.- 1992.- Volume 46.- P. 173-186.

205. Forse R.A., Shizgal H.M. // Surgery.- 1980.- Volume 88.- P .17-24.

206. Goran M.I., Toth M.J., Poehlman E.T. // Journal American Geriatr. Soc.-1997.- Volume 45, No 7.- P. 837-843.

207. Hansen A.E. et al. Diagnostic possibilities of the computer program that exposures transgression nutritive status of children // Europe Journal Clinical Nutrition.- 1998.- Volume 52, №8.

208. Hbabi L., Roques C., Michel G. et al. // International Journal Immunophar-macol.- 1993.-Volume 15.- P. 163-173.

209. Henry C.J.K. // Europe Journal Clinical Nutrition.- 1990.- Volume 44.- P. 329-335.

210. Howard J.P., Jonkers C., Lochs H., Lerebours E., Meier R., Messing B. Survey to establish the current status of artificial nutritional support in Europe // Clinical Nutrition.- June 1999.- Volume 18, Issue 3.- P. 179-188.

211. Howard J.P., Jonkers-Schuitema C.F., Kyle U. The role of the nutritional support dietitian in Europe // Clinical Nutrition.- December 1999.- Volume 18, Issue 6.- P. 379-383.

212. J.L. Pais-Ribeiro. Quality of life is a primary end-point in clinical settings // Clinical Nutrition.- February 2004.- Volume 23, Issue 1.- P. 121-130.

213. J.M.D. Nightingale and J. Reeves. Knowledge about the assessment and management of under nutrition: a pilot questionnaire in a UK teaching hospital // Clinical Nutrition.- 1999.- Volume 18, Issue 1.- P. 23-27.

214. Jean-Pierre LeBlanc. Aromatherapy // Canadian Journal of Health and Nutrition «Alive».- 1996.- № 164.- P. 10-12.

215. Jennings G // Journal Hypertens.- 1997.- № 15.- P. 567-569.

216. Jose A. Pineda MDF. Evelyn, William L. McKnight and Arno Zaritsky MD. The relationship of oxygen consumption to cerebral functional activity // The Journal of Pediatrics.- January 2004.- Volume 144, Issue 1.- P. 29.

217. Kushner R.F. // Nutrition Rev.- 1993.- Volume 51.- P. 127-136.

218. Legler J.D., Rose L.C. // American Family Physician.- 1998.- Volume 58, № l.-P. 153-158.

219. Marian Tarofsky-Kraff, Susan Z. Yanovski, Jack A. Yanovski. Comparison of child interview and parent reports of children's eating disordered behaviors // Eating Behaviors.- January 2005.- Volume 6, Issue 1.- P. 95-99.

220. Metin Senkal, Arno Dormann, Peter Stehle, Edward Shang, Ulrich Suchner. Survey on structure and performance of nutrition-support teams in Germany // Clinical Nutrition.- August 2002.- Volume 21, Issue 4.- P. 329-335.

221. Michael J.T. // Curr. Opin. Clinical Nutrition Meyab. Cardiol.- 2001.- Volume 4.- No.5.

222. Michaelsen K.M., Weaver L., Branca F., Robertson A. WHO Regional Publications, European series.- 2000.- № 87.- P. 17-19.

223. Nutrition in Pediatrics, B.C. Decker Inc. Publisher, 1997, 800 p.

224. Nutrition of normal infants, ed. by Fomon S., Mosby, 1993,420 p.

225. Obesity: Preventing and Managing the Global Epidemic. International Obesity Task Force. Report of the WHO Consultation on Obesity. Geneva, 1998.

226. Paula Ravasco, Paulo Martins, Ana Ruivo, Maria Ermelinda Camilo. Survey on the current practice of nutritional therapy in Portugal // Clinical Nutrition.-February 2004.- Volume 23, Issue 1.- P. 113-119.

227. Prentice A.M. // British Medical Journal.- 1998.- Volume 317.- P. 14011402.

228. Present knowledge in Nutrition. Ed. by Ekhard E.Ziegler and L.J.Filer, Washington, 1996, P. 109.

229. Roberts S.B., Heyman M.B. // Nutrition Rev.- 2000.- Volume 58, № 1. p. 27-29.

230. Salih Kavukcu. Could changing the ideal anthropometric values of children help prevent starvation on Earth // Medical Hypotheses.- 2005.- Volume 64, Issue 1.- P. 216.

231. SCF. Guidelines for the development of upper levels of intake for vitamins and minerals. Adopted by SCF in June 2000.- Brussels, 2000 (in Publication by the EU).

232. Ursula G. Kyle, Laurence Genton, Gerald Gremion, Daniel O. Slosman, Claude Pichard. Aging, physical activity and height normalized body composition parameters // Clinical Nutrition.- 2004.- Volume 23, Issue 1.- P. 7988.

233. Vague I. // American Clinical Nutrition.- 1996.- Volume 4.- P. 20-28.

234. Van den Bemd C.J., Pols H.A., van Leeuwen J.P. // Curr.Pharm.Dis.-2000.-Volume 6.- P. 717-732.

235. Vant Hof M.A., Haschke F. The Euro-growth study group // Journal Pediatric Gastorenterol. Nutrition.- 2000.- Volume 31.- Suppl. 1.- P. S48-S59.

236. Vautel J.M., Cauguil J., Perruchet A.M. et al. // Curr. Ther. Res.- 1993.- Volume 6.- P. 722-729.

237. Vilenskiy A., Lukaski H. Monitoring of state health children with use of the computer programme. / Geneva: Bull. WHO, 2003.

238. Vilenskiy A., Talamini G. Influence of diet, physical activity and parents obesity on children a diposity: a four-year longitudinal s tudy // Int. J ournal Obes.Relat. Met. Disord.- 2002.- №12.

239. Wasantwisut E. // Southeast Asian Journal Trop. Med. Public Health.- 1997.-Volume 28.- Suppl. 2.- P. 78-82.

240. WHO (World Health Organization Working Group) // Ibid.- 1986.- Vol. 64.-P. 929-941.

241. WHO Working Group on Infant Growth.- Geneva, 1994.

242. Zanin C., Perrin P., Bene M.C. et al. // International Journal Immunpharma-cology.- 1994.- Volume 6.- P. 497-505.