Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
ВЛИЯНИЕ ТРАВЯНОЙ МУКИ МАРИ БЕЛОЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ТРАВЯНОЙ МУКИ МАРИ БЕЛОЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ"
А'3099С>' '
МОСКОВСКАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
■ .- На правах рукописи
ТАРАНОВА Елена Павловна
УДК 636.521.58 : 633.2
ВЛИЯНИЕ ТРАВЯНОЙ МУКИ МАРИ БЕЛОЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
, Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
МОСКВА 1994
^¿'(ЛПА^ /¿/ - *УСо р и</вг-Сё .
Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К. Д. Тимирязева..
Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. К» Менькин. 4
Официальный оппоненты: доктор биологических наук, профессор А. В. Архипов, кандидат сельскохозяйственных- наук И. С. Шумилин.
Ведущее предприятие — Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства.
Защита диссертации состоится (ЛМХ-ЬЛ 1994 г.
в « » часов на заседании специализированного совета Д 120.35.06 в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
"Адрес: 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 49. Ученый совет ТСХА.
С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА. ,п
Автореферат разослан « » _^Л^сА 1994 г.
Ученый секретарь специализированного совета — кандидат сельскохозяйственных
наук ( ) пГ/АхА Т. М. Подколзина
ОНЦАЯ ХАРАШРИСТИКА РАБОте
Актуальность тему . Интенси^кавдя кориопроиэводства вапяду е созданием новых" высопродуктявных сортов традиционных культур ж ' : опттизадой технологии, жхвоадвлывания предусматривает расширение ассортимента кортовых культур цутем интродукции и введен» в культуру раотеви* природной флора, имепдах высокую кормовую цен- • ность. В атом отношвнии определенный интерес представляют расте- -. нил еемвйства.маревых fCtwufoc&aeea ¿J. • ' "... В нашей стране марь ведая Л f издавна
привлекала внимание ученыхи практике® как лекарственное и ше«>- • щеешеокую питательную ценность растение / Жостычев А*П. ,1662; Беленький Н.Г. ,1989; Ларин И. В. и др. ,I95L ; Те ляг ье в В.В. ,1987; Черепнин В.Л.,1967 я др./. но имещиеся в литературе сведения о хшичесяом составе »того растения и его использовании в корилвнии животных весьмасхудны, отрывочна и носят противоречивый характер.
' fti Пвтелинокой птицефабрике в течение последних лет ведется . работа по сравнительному изучению мари белой х горохо-овсяной смеси в качестве покровных культур,при выращивании клевера.üs ееленой массы этих культур производят травяную муку, но до настоя- ■ »»го времени ае проводились исследования, связанные с изучением . химического состава и использования травяной муки мари.белой В; кормлешшцыплят-бройлеров. л . ч -
; ГИ1ЯГГГ настоящей работы являлось Ч
изучение хяиичеаюго состава зеленой массы мари белой и приготов-т, - ленной «заве травяной мука, а так« вояможность включения последней в ооотав комбикормов для шшлят-<5ройлвров.
Основные задачи исследований: ' .
изучить химический состав зеленой массы мари белой по фазам /
• -'л,.. C'J
' 1". 'i 'TVWJl
- ' ■; : ''Vм ' V Л "ОТЕКА
î-'oï c -м DO'OI, Я;{гдзыии ■ ' Ч" •
"'•■,' '■ | иК. л; Ти^ирягэож
вегетации;;
'.. определять содержание питательных веществ,'аминокисх^т, каротина , нитратов и сапонинов в травяное мукеиз мари белой я го-рохо-овсяной смеси; ' ; ■. '
, рассчитать содержание•обменной анергии в травяной муке мари белой для дашшт-бройлэров ;
.' изучить влияние комбикормов, содержащих разный уровень травяной мука мари белой на развитие внутренних оргвнов, продукте»-' ность и вкусовые качества мяса цышшт-бройлврояi
■ установить влияние нитратов, содержащихся в испытуемых хом-. бикормах, на обесгочзнность организма цыпяятг<Зрой®ров етты-я-ясм А и каротинсм; .' " ^ 1 ■ '..'■''■
■ выяснить возможность использования травяной муки мари белой как источника витамин» А в корйении цыплят-бройлеров;. ;.. .
дать экономическое обоснование включения в ксмбихохыа для : цыплят-<5 роЮюров оптимального количества травяной муки мари ■;';'' ■ белой. . " ,. ■-'■;.-■:•'!
Шстоящая работа является частьd хсмплексной темы "Усовер-юенствогать мат о ли селЪции; яичных и мясо-явчных кур, разработать и внедрить Еисокоэйективтя процессы производит гкц г мяса пт'гцн" /тема v-7, к гос.per.: 01.060130601/, разрабатышекоП сотрудниками канадец кор-иения оельскохоз^стгоюшх гч гот низ ТСХА„
Шу'чгая ногияпа габотц. Няучо.ч хшичоскяР ц' сии? огя-здэтн^Л состав зеленой массы в травяной ыудл soi.. 0ггрг;;>лош.'о1пя-
мельнъв hoji.ci ввода травяной мука мари бело?! т> хомблкор.п wr.cn/г
* * S ' ^ » j .
цыплят. По материалам ксоледошниЛ, полученн одая патент и. поло-ритольнса решение ira гылдчу второго. ' ¡1 ■
Практическая ценность работа. Результаты исследований показали, что травяную-муку марк бело? можно включать t¡ состав комба
. кормов для ццшмт^ройлвров в количествах 2-5){ в первый и 3-10*
во второй период выращивания.
Апробация работы. Основные положений диссертации доложены на . конференции молодых ученых ТСХА / 1991 г./ и опубликованы в 5 ра-
• ботах. ••'•.'• '.•.'•• • " . •*
чВнедрение.Основные .результаты4 исследований были использованы при составлении методических рекомендаций "Использование нетра-, диционных кормов в птицеводстве ?, ВПНО"Союзптицепром", Загорск, 1991. - ■ \''л':••'::: *■ "■ ■:■^•
^ Объём работы^ Диссертация изложена на /4Ц страницах машинописного текста,, включает введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты двух экспериментов, выводы, предложения производству. Содержит УУ таблиц,, 3 приложений, спи-'сок литератур^, включающий наименований, в том числе 33 на иностранных языках. - , ;
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ > , В течение вегетационных периодов _1990 и 1991 гг. проводили определение химического и аминокислотного состава зеленой массы кари белой по фазам развития растений. В травяной муке мари белой и горохо-овсяной смеси определяли сетркание питательных веществ, аминокислот, нитратов и сапонинов.,
В виварии кафедры кормления сельскохозяйственных животных ТСХА в период 1990-1991 гг. проведено два научно-хозяйственных опыта о целы изучения возможности использования травяной муки
мари белой в составе комбивормов для цыплят-бройлеров. Цыплята
суточного возраста кросса "Гибро-6" по принципу аналогов /по живой массе/ были распределены в группы и размещены в трёхъярусных металлических клетках, где их выращивали до 7-недельного возраста. Условия содержания для всех групп цыплят соответствовали зоо-
гигиеническим -нормативам /1984 г./. Цтица имела; свободный доступ х корму И воде. '
.-■"- ;„■ I. Схема опытов ' •"•';■■:''"
VГруппа- Г Периода выращивания, недели'. . ' .
Г
I'—' 4' " ! ' 5 - 7
.-.-.- • . « . I опыт •■ -
1-контроль- Комбикорм о 2% травяной Комбикорм с 3? травяной . ная ■ .муки горохо-овсяиоа . муки горохо-овсяной . '
2-опытная . Комбикорм а 2% травяной Комбикорм, с травяной
-муки мари, белой^ . , муки мари белой
3- Комбикорм с травяном Комбикорм о травяной муки мари белой . ■ ..■'.-• муки мара белой
4- -»"-. Комбикорм с5$ травяной Комбикорм с 10£ травяной
. муки мари белой муки мари.белой'.
5- . . Комбикорм о 10% травяной Комбикорм с15£ травяной
муки мари.белой куп мари белой
6- -"— . Комбикорм о 1535 травяной '¿./-Комбикорм с20Х травяной ■ I • мука мари белой • муки марц белой . . ■
••'•'• П опыт - .' ' ' ' .,.I ;
7-контроль --------до
бело]
ная Комбикорм с 2$ _ ЗХ травяной муки мари
—->д + —-------
8-контроль- Комбикорм с 5< /ОР/ _ 10? /ОР/ травяной муки ная мари белой + все витамины?
Э-опытная . ОР * 0,5 нормы витамина А + остальные витамины [ ■ .
10- ' ■ ОР; без"витамина-А + остальные витамины
* Добавки всех витаминов вводили в комбикорма в соответствии рекомендуемым нормам по периодам выращивания. ' { А ;! | : В первом опыте изучали кормовую ценность травяной муки 1 цари белой и эффективность скармливания разных её уровней в состава ■' комбикормов дм цыплят-бройлеров /табл.1/. Цыплята '1-ой/контрольной/ группы - получали комбикорм с рекомендуемым уровнем травяной муки по периодам выращивания. Во 2-оц/опытгоД/групла горохо-овся-ыая травяная мука была заменена таким хе количеством травяной му-
хи мари белой. В остальных ошпшх грувнахсодержанжетравяной му ки мари белой увеличивали от 2 до 15* в первый период выращивания и от 5 до 2Öf - so второй за счет сниженжяуровня кукурузы, ооевого яротаж увеличения количествахормового жира.
На оововании результатов L опыта,.во втором изучали возможность снижения нормы витамина А или полного его исключения из ком бижормов, содержащих 5 я 10% травяной мука марибелой соответственно периодам выравдгеания шядатн5ро!иеров. . ' ■
Комбикорма приготавливали непосредственно перед скаршшвани-ем птице путем смешивания отдельных кормов о одновременным введением препаратов витаминов, аминокислот и солей микроэлементов. По содержании основных питательных веществ комбикорма /табл.2,3,4/ соответствовали рекомендуемым нормам /1985г./. Недостающее в ком бижормах количество метжонина восполняли до нормы за счет кормово го препарата. V • ,-;*.г.„ ■
Лредваритвльно все корма подвергали зоотехническому анализу. Наличия нитритов в кормах не выявлено. Комбикорма скармливали ч цыплятам-бройлерам с суточного возраста.
' Балансовые опыты иа цыплятах проводили групповым способом в I опыте в возрасте 12-16 ж 38-41 дней, а во втором - в 11-15 и 39-42 дне!. " » i '
Убой птицы проводили в. возрасте 7 недель. Для этого из паж-* до! группы убивали по 3 курочки и 3 петуика со средней живой массой. • 1
Во время ошюов учитывали еледувдие показатели:
"- сохранность птицы; ч
- живу® массу щшлят в суточном, 4 и 7-неделъном возрасте;
- потребление птицей комбикормов с последующим расчетом затрат корма,сырого протеина, обменной анергии на единицу прироста
2. Состав и питательность комбикормов,% /Iпериод выращивания/
U A1I9U I м Г F 'УИНЫ
tlûuuosbntfl 1 I ""! ¿.à 1 4 1 i> 1 b
Кукуруза 50 50,3 47,5 42,7 37,9
Ячмень , 6,7 6.7 6,7 6,7 6.7
Шрот соевый 20,0 19,75 18,9 17,6 16,3
Дрожжи кормовые 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8
Молоко сухое обезжиренное- 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0
Рыбпая мука 6,0 6,0 6,0 6,0 . 6,0
Жир кормовой 3,1 3,1 3,8 5,0 6,2
Мясо-костная мука 2,0 2,0 2.0 2,0 2,0
Травяная мука горохо- •
овсяная 2,0 """
Травяная мука мари белой - 2,0 5,0 10,0 15,0
Костная муза 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
Дшшльщт фосфат 0,5 0,5 0;5 0,5 0,5
Ыал 0,3 0,25 0,2 0,1 -
Соль 0,1 ОД 0.1 0,1 0,1
Всего: 100 100 100 100 100
В 100 г содержится:
Семенная энергия, ЦДх 1,3 1,3 т « 1,3 1.3
Сарой протеин 22,а "22,0 22,0 22,0 22,0
Клетчатка 3,67 3,63 4,28 5,38 6,48
Кальций I.I 1.1 1,1 III I.I
Фосфор 0,8 0,8 0,8 i oie 0,8
Натрий 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
Каротин, мг 0,474 0,694 1,726 3,445 5,n:5
Лизин 1,36 1,36 1,36 1,34 1,32
Метионнн +• цистин 0,66 0,67 0,67 0,68 0,68
Нитраты, иг 5,3 7.0 12,3 21,0 29,7
3. Состав * питательность комбикормов, */Ппериодвыра11Ивання/
Компоненты : . !- 1 I ! * ! Л 1 ¥ ¡- ! 3 ! 4 ! 5 ! 6
Кукуруза .50 50,5 48,65 43,85 39,3 34,5
Ячмень 12 ' 12 12 12 ' 12 12
Шрот соевый 19 ^ 18,55 18 16,7 : 15,3 13,9.
Дрожжи кормовые 3 . •з- 3 3 4 3 з
Молоко сухое обезжиренное I I. . ' • I . I ,.' ; I :-I
Рыбная муха 4 . 4 •• 4 '4 ' 4
Хир корковой - 4,35 4,35 -4,8 >. 6,0 7,15 8,35
Иясо-костная мука 2 2 2 • : 2 2 2
Травяная мука горохо- .
овсяная 3 . . * ■ .. - т» . «■» '
,Травяная мука мари белой. • 3 5 10 15 20
Костная мука •• 0,4" 0,4 0,4 0,4: 0,4 0,4
Дикалыпй фоефат 0,75 0,75 0,75 0,75 . 0,75 0,75
Мед.: 0,4 0,35 .0,3 - 0,2. - *
Соль - 0,1, од 0,1 0,1; . 0,1' ОД.
Всего: - 100 100 100 юо ; 100 • 100 1
В 100 г содержится: . . * .
Обменная энергия, ЫДж 1,38 1,32. 1,32 Г, 32 г.зг ; 1,32
Сырой протеин 19,0 19,0 19,0 19,0 V 19,0 19,0
Клетчатка. * 4,11 4,04 4,47 5,57 6.67 7,80
Кальций - 1 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 ' 0,95
Фосфор 0,7 : 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7
Натрий - ' 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 . 0,3
Каротин, мг 0,708 1,033 1,726 3,445 5,1б£ ¡6,884
Лизни 1,09 1.И № 1,09; 1,08 1.06,
НетионИн.+ цистин 0,57 0,57 0,57 0,68 0,58 0,59
Нитраты, мг 4,1 8,4 £1,9 20,6 . 29,3 38,0-
4. Состав и питательность комбикормов, % 1
Компоненты
|1 период выращиванияШ период выращивания
t
' .......... Т"Р У и 11 "Ы ----------------
1 7 1 8.9.10 ! 7 ! 8 .9.10
45 43 37,9 33,2
14,8 13,7 20 10,2 17,4 10,2
19 18,55 12,4 11,35
2 2 2 2
3 3 I I
6 3,5 2 6 4,15 2 4 " 4,95 2 4 6,55 2
2 5 3 10
L I I I
0,9 0,7 о.г 0,9 0,6 0,1 0,85 0,6 0,1 0,85 0,35 ОД
IC0 1000 100 100
Г,з . . Г.З Г.32 Г, 32
22, ОГ 22,03 19,04 19,05
ч вз ^.оз 4,4 4,27 5,56
1.03 0,90 0{90
0,82 0,3 0,82 0,3 0,77 0,3 0^76 0,3i
0,247 0,610 0,368 1,214
L.27 * 1,26 0,98 O.Sß
0,66 0,67 0,57 0,58 '
3,0 Щ6 7,8 20,1
Кукуруза
Пшеница
Ячмень
Шрот соевый
Дрожжи кормовые
Молоко сухое обезжиренное
Рыбная мука Хор кормовой Мясо-костная мука
Травяная мука мари белой
Костная мука
Дикальций фосфат
Мал
Соль
Всего:
В ЮО г содержится:
Обменная энергия, НЕ*
Сырой протеин
Клетчатка
Кальций
Фосфор Натрий
Каротин, мг
Лизин
Мвтаонин + цистин Нитраты, мг
- переваримость органического вещества, протеина и жира рационов, биологическую ценность протеина и его использование в период проведения балансовых опытов;
-содержание витамина А, каротина и нитратов в сыворотке яро» ви и печени, гемоглобина и метгемоглобина в крови цышит-бройлеров в конце выращивания; ч ..■.= .•„
- относительную массу внутренних органов 7-ведельвых.цыплят; '
- содержание влаги, протеина, жира,, золы, нитратов в грудной мышце 7-недельных цыплят;
.- вкусовые качества мяса и бульона 7-недельных петушков орга-нолептгческим методом; ■<•:•■, v .
-экономические показателя скармливания комбикормов с различным уровнем травяной мужи мари белой и рекомендуемым уровнем травяной муки горохо-овояной /по ценам 1990 года/.
Во.втором опыте учитывали те же показатели, что и в первом', ■роме относительной массы внутренних органов 7-недельных цыплят; Экспериментальный материал обработан биометрически на ЭВМ СМ-4-20 по программе "EISTA". Достоверность разности между группами отмечали буквами: одинаковыми - разность не достоверна, разными - достоверна, при Е<0,05. ■ : /. '.'.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ sУрожай зеленой массы покровных культур за вегетационные периоды 1990 и 1991 годов составил в среднем по горохо-овсяной смеси 143,2 ц/га, по мари белой - 185,2 ц/га. . V
• Анализ Ашичесжого и аминокислотного состава зеленой массы ; ■ мари бело4 по фазам развития растений, проводившийся в течение 2-х лет, показал, что наибольшее количество сырого протеина в сухом веществе растений отмечено в фазу ветвления - 22,12-22,76}(, а оодер*
жание сирой клетчаткиэтот период составило II,56-16,22?. В фазу начала цветения содержание сырого протеина в сухом.веществе .коле-.--балось от 15,96 до 20,7Ц£, а количество сырой клетчатки увеличи- -лось до,19,43^29,Максимальное4содержание каротина в сухом веществе геленей массы дари .белой отмечено' в фазу начала цветения: растений и составпло 361-391 мт/кт. , ' ^ - ■ ■., К,
'5; Химический'состав сухого вещества-травяной.муки, "
Показатель' .
t мари ,1 белой
I горохо- ! мари i овсяной I белой
Л горохо-I овсяной
1990,
JL
1991
Сырой протеин • 20,82 17,76
Сырой жир • • • 4,53 * 4,51 '.
Сырая клетчатка •. 25,54 . .-31,01 ■
Б&В, 33,23 35,84
в том числе: крахмал 4,24 6,64 f-
■ сахар - 10,30 10,63 '
Сырая зола- : . . 15,88 . 10,83
Кашций - 1,34- ' 0,74
Фосфор " 0,46 0,54
Магний ' * 0;4I V . ;. 0,24 > :
Калий ^ 5,25 С'. 3,78 '
Натрий - 0,03 • , 0,04
Каротин, мг/кг v ■ 378 ;Ч . 280 ;
Нитраты, мг/кг /V0a~ 1945,0 ; 1083,0
Сапонины . • : - ' v ■■ ■ • • 6,02 • 1,61
• 16,07 ' 13,26 ••• 3,81 . 3,85
25,22 • 30,00
38,52 . 43,63" : : 5,45 .5,58.;
• - 9,88 '... 10,20 i;
Г; 16,38 " ; 9,26! , :.; 1,32' : 0,42
. 0,47 : 5,18: ' 0,03 ' 343| Iá4&,2 927! Л
: . '5,35'V.
0,47 ?i,:¿
0,26;^ O.W'jV 2,21 0,03.-'
Сравнительный анализ химического: и аминокислотного' соста горохо-овсяной травяной муки и мари белой свидетельствует.о высокой питательной-ценности последней, особенно по содержании карртж-на и:сырого протеина /табл.5/, но травяная мука; 'мари белой содержала повышенное количествонитратов - в среднем >а даа года . 1746,5 кг/кг /УОэ~ против 1005 мг/кг /V03"*b.горохо-овсяной.
. ~ ■ 6. Аминокислотный состав травяной муки, % /к сырому протеину/
• , . , шари ! иарй ! горохо-
. Показатель I белой I овсяной I белой I овсяной
' _ I »30_I_ - 19«
Лизин 3,68 3,20 3,71 3,25
Метиошш 2,01 1,69 2,04 . 1,74
Цистнн ... 1,40 1,13 1,38: 1,23
Триптофан 1,15 1,32 1,19 1,40
Аргинин..'. 4.41 4,54 ~ 4,45 4,44
Валий. 5,03 4,97 4,98 4,85
Дейцин 8,19 7,47 ' 8.09 .' 7,58
Изолейцин 3,88 3,73 3,84 3,85
Глицин 5,20 4,80 ; 5,15' 4,87
Фенилаланин 3,80 3,57 3,84 : . 3,70
Треонин ' . . 4,06 4,13 4,01 4,25
Тирозин : 2,33 ' 2 ¿86 ' 2,30 : ! . 2^97 :
Аспарагиноаая кислота - 9,85 11,70 9,79 11,61
Гистидин •■'.< 2,89 2,39 2,91 . 2,47
Серии.: 3,98 4,17* 4,05 4,25
Глутаминовая кислота/ 14,58 .13,50 14,77 13,73
Пролнн 5,09 , 4,88 5,15 4,75
Алания 5,96 6,29 6,04 . . 6,36
Всего аминокислот 87,49 86,42 87,70 "87,30 /
в том числе незаменимых 39,10 37,01 39,06 37,53
Изучение содержанка отдельных фракций азота в травяной муке -'-■'■ показало, что на долю белкового азота в травяной муке мари белой приходилось в среднем 82,2% от общего азота, а в горохо-овсяной -78,7%. В нйбелковом.азоте травяной муки мари белой в среднем 77,4% " составлял нитратны* азот, в то время не* в горохо-овсяной травя-вой муке его било в 1,7 - 118 раза меньше. ..
С I
Результаты двухлетних исследоваки4 показали /табл.6/, что . -процентное - содержание аминокислот в сиром протеине травяной муки '•: пари.белой и горохо-овсяной было практически одинаковым, - но в пересчете чна фактическое содержание, травяная мука мари, белой' превосходила горохо-овсянув. Например;. в*1кг сухого вещеетва мари белой лизина содержалось' ст>6,0 до 7,7г, а в'горохо-овсяной - от,4,3 до-5,7
Использование _комбикормов.' с разным.уровнем травяной" . ;: \ - муки мари белой при выращивании цыплят-бройлеров /I опыт/.: •
.Сохранность даплят.за оцыт вэ всех группах была высокой я со-, ставила 97,85-98,Отход птицы наблюдался в основнбм из-за травматических повреждений.. • •' ./.;'•'■; ^ '-у - ■.-V.-"•"'."'•'. .'■' .Ра»у»та1«^в8вепюашж'цш1шт;вл4^вдвдм011 возрасте не выя- с вили-существенных различий), по живой массе между контрольной опытными группами•,' за исключением одплят.5 и. 6'групп, где "содержа--ние травяной_муки в комбикормах« былоЮ и 15* соответственно.- Во ч; второй.период выращивания достоверная-разность по живой массе отмечена только у цыплят б группы, где уровень травяной муки мари 4 белой составлял 20% /табл.7/. ^ !.
•'.'■„л 7. Хивая масса-цыплят и затраты.корма на единицу. < г:' . прироста живой массы --- . .
--4 недели у недель
курочки ' [ •....... , | петушки 1 курочки ; | петушки . .
!На 1кг прироста I живой:массы за- -
, ^ *
»¡Е-осЛх !•
о нВ ¿х. -
-г-----
;■ I. 944+11,8 1082+15,3й . 1962+23,0а 2328+36,0а 2,12 425,'37,85 ■ 2 928±1С,6а 1087x18,4а I934^17, 4а 2339+30, 5а' 2,01 403 ; 26|33 .3 923+10,8ай 1104+27,8а 1949121,3* 2308445,1^, 2,ю'420 27; 4 940+15,3^ 10491.16,5^. 1942123,1а 23б9^31,3й 2,09 419 27^41. . 5 ' 890113,4ЙВ 1031115,0ЙВ'1912x25,7й 2281+35,Зай 2,13 428 27'?'&5 6;'877±Г1,9В.;; УГ7114,1а '1840^
м Вюпиение-в.-состав• комбикорма'.от• 2 до 10^ травяной муки три-
белой в I.период выращивания и от .3 до 1во второй неоказало
.существенного, влияния на затраты .¡корма, сырого протеина и обменной
* энергии, по,сравнению.с цыплятами, получавшими в составе кормосме-1
си соответственно 2 и горохо-овсянсй.. травяной муки.' Увеличение
. травяной муки мари.белой а» составе комбикорма до 15 и 20£ соответ-
' ственно периодам выращивания привело к повышении затрат корма на
6,IX по сравнению с контролем..
■ 8, Переваримость питательных веществ и использование :. :протеина:цыплятами-бройлерами, ? • • .:' • • . •'."••.
; -г' ' ' Переваримость ■ • }Виологичес-1Коэ(Иициент 4 Группа ттп-РАиия1 жип» ¡органическо-'кая ценность использова-| протеина| яшра , (;го вещ0СТБа ¡протеина !ния протеина
В возрасте 12 - 16 дней ' I 89,53 ' 69,55, . 75,37 53,95. 52,11
4 * 2 89,£?} 'V 71,57 75,61 у. 53,75 . 48,15
3 ч 88,30 . ,;71,53 " 75,19 ■ 54,10 у- 47,76
4 < ^ 86,20 Г - 68,85 / 70,88 51,07 .... Г 44,00 '
5 ^ 86,37. 65,01 : 70,05 : 52,86 • . . • 44,50 .:'
- 6 83,20 . 64,09 .''65,40 " : 48,95 39,37 . .
В возрасте 38 - 41 дней .
' . Г 83,22 7?,44 74,74 ! 49,09 ' 41,65
2 84.77-; 77.21 ; ; . 74,03.; ... 49,45 ; • . 43,37
3 83,75 77,72 '; , 73,88 ! .' 54,51 . 45,71 '■' х 4 ' 83,39 76,20 ..72,5353,65 ; 44,14 . .
5 82;34 73,85 •• • 69,94. ; ' -ч 53,68 ' ' 43,35
6 , 82,0*' : ?5,10 :;: 68,87; . ; 52,.65 ^ '.; 43,07 ■■.■•.-. Результаты балансовых опытов покааали /табл.8/, что наибольшая переваримость V использование:сырого протеина и органического вещества, а также биологическая, ценность протеина были в 1,2 и 3
.группах о одинаковым уровнем горохо-овсяной травяной муки и мари
белой. Включение в рацион травяной муки мари белой в количестве 5 и 10* /4 и 5 группы/ вызвало снижение переваримости питательных веществ. Так, переваримость протеина.в етих группах была ниже соответственно на 3,3 и 3,2% по срашению о контролем; Самая низкаж переваримость питательных "веществ как в возрасте 12-16,. так и 3841 дня были в 6 группе. ' V. ■ \ ;.-. '•*•' ••,' •.••:•' '•.;
Во второй период выращивания "цыплята .всех групп хуже', чем в первый период переваривали протеин и органическое .вещество,* а переваримость жира наоборот увеличивалась. Во всех опытных группах использование протеина и его биологическая ценность были .выше,' чём в контроле... "•'." \-.V-4 ; •.'*.'
Содержание обменной энергии- в травяной муке мари.белой с рассчитанное на основе балансовых опытов,' составило 7,75 МДж/кг сухо го вещества. Таким образом, по энергетической ценности травяная: мука мари белой может быть приравнена к люцерновой травяной мухе I класса. _ ' ,-,"■ ,""V. "'';,"■,•'"'. . --V
9. Содержание каротина и витамина Ав "сыворотке крови: ; " и печени 7-недельных цыплят /в среднем/ ••'
I В сыворотке крови ! В печени, мкг/г • " :
Группа |каротина,ш^'|витамина-А,, шц^'-.-'каротина I витамина А / -.
1 0,65+0,06а 238,6+33,59® 2,46+0;31а- 134,0+18,08а -
2 0,67+0,04а 294.2+35,40ав 2,71+0,60*® 155,3+17,26^
3 0,61+0,0?" 289,р+26,54а " 4,-07+0,31бв 179.3+ 9.146
4 0,02+0,05® 305,1+29,62^' 4,80+0,57^ .181,7+13,ЗТ*6
5 1,21+0,08й 416,6+49,17йв 5,01+0,59й;' 165,6+8,Об®6.
6 1,89+0,33б 468,6+43,II6 6,53+1,88^ 158,8+11,35е6
Одним из показателей физиологического/состояния птицы является содержание витаминов в сыворотке хрови и печени /табл.9/, ■
С увеличением дозы травяной муки мари белой в комбикормах, концентрация каротина в сыворотке кровии печени ж витамина А в.-
' '•'.1/ - - 11 - - ■ ': "■", "
\
'' "сыворотке крови.; стабильно; повышалась. Накопление витамина А в пе-: / чени• достигало.максимума у; цыплят 4 группы, а затем оно постепенно уменьшалось у цыплят 5 и 6 групп. Таким образом, из рационов, ; ■богатых каротином и витамином.К эти вещества поступают в кровь и -/накапливаются-в.печени прямопропорционально их количеству, но при
- нвобходимости;всперву*> ачервдь расходуется витамин А печени. Вероятно,' ^еньшение: содержания, витамина >А в печени шшшт 5 и 6 групп ■ может', быть ■ вызвано' двумя факторами:' антагонизмом между каротином
- г витамином А и>повышенным поступлением нитратов в организм цыплят из комбикормов. 1 .' .'•••'■:.:'.;■..,
• .. Со держание, гемоглобина и метгемоглобина в- крови цыплят всех 'Л групп. было: близки» и находилось в пределах ■ физиологпчо ской нормы.
■ . После убоя.цыплят;во всех, группах не' было выявлено нестандар-,';"тных'тушек. Введение'травяной муки мари белой в количестве 15 и ; 20!С соответственно периодам выращивания вызвало достоверное сниже-' ние убойного выхода пег сравнению, с контрольной 'и . 2 опытной группами соответственно на 3,68 и 5,15£. Выход тушек I категории /без. , учета наминов/ в опытных группах, за исключением 6 группы, был ."выше; чем в контроле. Включение разных уровней травяной муки мари.
белой в состав'комбикормов не оказало заметного влияния на разви-.' тие органов пищеварения /разность между показателями контрольной
и опытных групп не достоверна/. • ч " . ' С повышением дозы травяной муки .в рационе цып^т содержание • воды, протеина:и зольных элементов в грудной мышце несколько увеличивалось, а содержание жира уменьшалось. Травяная мука мари белой, являясь хорошим источником каротина, способствовала получению хорошо пигментированных тушек, .особенно в 4,5 и 6 группах, Ис— ' пользование травяной, муки мари белой оказало положительное влияние х на вкусовые качества бульона и мяса 7-недельных петушков: средний
балл по группам составил 4,03-4,28^ а в & группе - 1,4В, -
Расчет экономических показателей выращивания бройлеров на рационах с включением травяной мукимари белой показал, что стой-' мость комбикормов во 2 и З. группах была ниже, чем в контроле в основном за счет низкой отоимости травяной муки мари белой, в остальных группах она. была выше из-за необходимости добавления боль-• шего количества жира. На каждай'рубль: затрат: на корма от реализации тушек во 2,3 и 4-группах выручка составила соответственно-6,43, 5,99 и 5,90 руб. против 5,87 руб. в контроле.
Использование травяной муки мари белой.как источника' витамина А в комбикормах для аыплят-бройлеров /Й опыт/
За период выращивания сохранность поголовья по группам-составила 94,57 - 100?! и не зависела от количества:вводимых в рацион , - витаминов. : ' ч7 .' ' -. "', ;: ..: -
. 10. Живая, масса цыплят.и затраты корма на единицу ■ ,
• прироста живой массы ' '-1'-',.-'.-
{ Живая масса, г - ~ "• « На ! кг ппшзоо-
'8. 4 нед^и:7 недель .^а^в^.
„ I курочки' I петушки : : ( курочки ! петушки !ма,
,' ,!_I _!__•■, " •!- "_;_ I КГ '(Вв1К1т5тг
7 С45+16,3^ 1071+21,1® 1973£30,4® 2310+40,2® 2,16 435 28,37
8 920+19,9аб 1064+21,9® 1976+36,1®2343+39,5а 2,17 437 28,54
9 936+16, З^ 1067+18,8® 1990+27,8® 2351+34,0® 2,07 41527,12 10 вЭЗ+ХЭ.Ь43 1026+23,1® 1885+42,8® 2276+46,2®. 2,15 431 28,21
■ К концу первого периода выращивания живая.масса цыплят 7 и 9 групп была наибольшей и достоверно превышала живую массу цыплят 10 группы. За второй период выращивания достоверной разности по живой массе между группами не наблюдалось/
Результаты балансовых оштов /табл. II/ показали, что перева-
римость сырого протеина, органического вещества и жира во всех группах были высокими. В возрасте II—15 дней лучше всех переваривали протеин и органическое вещество цыплята 7,8 и 9 групп. Исключение из рационов витамина А вызвало снижение переваримости протеина. В возрасте 39-42 дней во всех группах наблюдалось снижение переваримости органического вещества, протеина, его использования и биологической ценности по сравнению с первым периодом выращивания. Однако использование протеина и его биологическая ценность в 8,9 и 10 группах были выше, чем в контрольной группе.
II. Переваримость питательных веществ и использование протеина у пнплят-бройЛеров, %
Группа '! 1 Переваримость Биологичесг кая цен- , новть про-, теина j Использование протеина
1 ! протеина 1 юрганическо-1 1 жира !го вещества ( 1
В возрасте II - 15 дней
7 92,32 71,66 77,95 69,03 63,74
8 92,52 68,94 76,30 62,40 57,80
9 92,23 77,08 76,55 66,91 61,73
10 91., 07 75,77 75,94 65,21 59,31
В возрасте 39 - 42 дней
7 87,11 79,2 73,89 51,14 44,46
8 86,95 81,12 75,29 58,41 50,60
9 84,76 79,54 73,35 58,64 49,74
Ю 84,92 80,62 73,19 54,73 46,38
Содержание витамина А в сыворотке крови шшит /табл. 12/
почти не зависело от количества этого витамина в рационе, а наибольшему влиянию оно было подвержено в печени. Содержание каротина в сыворотке крови цыплят опытных групп было вше, чем в контроле и колебалось в зависимости от содержания витамина А в рационе /разность достоверна/. В меньшей степени эти колебания были Еырн-
12. Содержание каротина: и витамина А в сыворотке крови и печени 7-недельннх цыплят / в среднем/
" ' Í В сыворотке крови 1 В печени, мкг/г
Группа -г-, , . -1-;--
{каротина,.J витальна А, | _ каротина j витамина А
7 0,62+0,05® 343,3+31,59® 2,52+0,33® / 96,0+6,57® •
8 0,78+0,04й , 400,0+30,55®' - 3,42+0,80®^ 116,0+16^68®. -. 9 I,05+0,04в 435,3+35,41® 5,20+0,53^ 101,7+3,39®
-10 •: 0,94+0г03г 420,0+22,51® 3,86£0,390 54,2+9,97й f.. жены по содержанию каротина в печени. Ряд авторов /Ермакова В.И;,• Фисинин В.И. и др.У, отмечает;.что наиболее 'стабильной остается концентрация витамина А и каротина в сыворотке крови, поэтому наиболее точный показателем обеспеченное™ птицы будет "содержание их в печени, наименее точным - в сыворотке крови.' - ' .. .
Содержание гемоглобина и метгемоглобина в крови, цыплят всех; групп было практически на одном уровне.и в пределах физиологической нормы. Увеличение уровня травяной муки мари белой в рационе , цыплят 8-ой группы-вызвалодостоверное снижение убойноговыхода по сравнению с 7-ой группой на I,7¡t. Выход тушек I категории /без учета наминов/ в опытных группах был выше, чем b¡ контроле; -
Результаты химического анализа рудной мышцы и дегустационная оценка бульона'и мяса не выявили достоверной разности между хон-< трольной и опытными группами. . - -....,• :.
Экономическая оценка результатов второго опыта показала возможность использования в кормлении цыплят-бройлеров травяной мухи мари белой, содержащей свыше 120 мг/кг каротина, в количестве в первый и I0Í во второй периоды выращивания с одновременным. уменьшением на 50% нормы витамина А или полным исключением ere та рациона. . ' . • ' • г.;. - ; ' .
выводы
1. Зеленая масса мари белой, выращенная в качестве покровной культуры клевера красного, может быть использована как сырье для приготовления травяной муки. Урожайность зеленой массы мари белой в среднем за два года составила 185,2 ц/га, а горохо-овсяной смеси, выращенной в одинаковых условиях, - 143,2 ц/га.
Царь белая, как покровная культура,способствовала лучшему развитию клевера по сравнению с горохо-овсяной смесью. Средний сбор зеленой массы клевера за три года при использовании марн белой составил 274,0 ц/га, а горохо-овсяной - 163,3 ц/га.
2. Травяная мука мари белой превосходила горохо-овсяную по содержанию сырого протеина в 1,2 раза. Содержание белкового азота
в протеине изученных видов травяной муки находилось на уровне 66 -87?. В небелковом азоте травяной муки мари белой азот нитратов составил 76-78?, а в горохо-овсяной 40-45?. Аминокислотный состав протеинов обоих видов травяной муки был практически одинаковым. В сыром протеине травяной муки мари белой общее содержание аминокислот составило в среднем 87,6?, а незаменимых - 39?, в горохо-овсяной соответственно 66,8 и 37,3?.
3. В сухом веществе травяной муки мари белой содержалось от 343 до 378 мг/кг каротина, 1548-1945 мг/кг нитрат-иона и 5,35-6,02? сапонинов, а в горохо-овсяной соответственно - 224-280 мг/кг, 9*271083 мг/кг и 1,61-2,68?. Повышенный уровень нитратов в травяной муке мари белой при включении ее в комбикорма, не оказал отрицательного влияния на А-витаминную обеспеченность дашнт-бройлвров.
4. При включении в комбикорма 5 и 10? травяной муки мари белой соответственно в I и II периоды выращивания, а также снижение/на этом фоне витамина А на 50?-или полное его исключение не оказало
существенного влияния на сохранность цыплят-бройлеров.
5. Средняя живая масса 7-недельных цыплят-бройлеров, получавших комбикорма с содержанием травяной муки мари белой 2-5% в I
и 3-10$ во II периоды выращивания была практически одинаковой. /2126-2137г/ с цыплятами, которым скармливали комбикорм соответственно с 2 я 3* горохо-овеяной травяной муки /2145г/. Введение в комбикорм соответственно 10 и 15/{ травяной муки мари белой снизило живую массу цыплят до 2097 г, а при увеличении трамной "муки к до 15 и 20£ - до 2003 г. • ' ' V. '
6. Затраты корма на^ 1кг прироста при содержании травяной муки в комбикорме от 2 до 5 в Гх от 3 до во II период выращхванхя-
колебались от 2,01 до 2,13 кг, а сырого протеина - от 403 до 428г.
■ • ■ -■-;■. ... ■ . - ■,.-..■.. - - • ■ ......... <~
Повышение уровня травяной чумг в комбикорме соответственно до 10 -
х 15% увеличило затраты корма до 2,25 кг, а сырого протеина - до
453 г на I кг прироста живой массы цыплят-бройлеров. . ■
7. Повышение количества травяной муки в комбикормах х уввличе-няе в связи о етхм количества клетчатки в рационах, не оказало достоверного влхяихя на относительную массу органов пищеварения, но наблюдалось снижение переваримости протеина, жира х органического вещества цыплятами-бройлерами.
Я. Замена травяной мужи горохо-овсяной в комбикормах цыплят тем же количеством травяной муки мари белойспособствовала увеличению отложения каротина в печени на 10,2^, витаминаА - на 15,9^. С увеличением дозы"травяной муки мари белой в комбикормах, содержащих витамин А согласно норме,, концентрация каротинаиви- .. тамина А в сыворотке 1фови и печени возрастала. ' , -
9. Введение в состав рациона повышенных доз травяной муки ма-
ри. белой способствовало получению хорошо пигментированных тушек и оказало положительное влияние на вкусовые качества бульона и мяса. .'••■*., ......
' 10, Установлено, что при уменьшении нормы витамина А на 50%^ или полное его исключение из комбикормов, содержащих 5 и 1056 травяной муки мари, белой/Г и П периоды выращивания/ получен такой же экономический;эффект, как от применения комбикормов с 2-3% той же травяной муки, но с включением'витамина А в соответствии с норМОЙ. • ■' ■
II. Использование в комбикормах цыплят-бройлеров травяной муки мари-белой в количестве 2-5% в первый и З-IOi во второй периода выращивания позволило на каждый рубль затрат на корма получить от реализации потрошеных тушек /из расчета на 1000 голов/ на 9,54-0,5Ii прибыли больше, чем в контроле, где в состав комбикормов входила горохо-овсяная травяная мука в количестве 2-С$ /соответственно периодам выращивания/. • .
V:. ■•-■ .■■■■;' РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ /" ■Травяную муку мари белой целесообразно вводить в состав комбикормов цыплят-бройлеров в количестве 2-5% от массы рациона в первый период выращивания и З-IOi во второй. '
".'•'■ При содержании в комбикормах травяной муки мари белой в количестве 5%.в первый и 10% во второй перроды выращивания можно снижать норму витамина А на 50% или исключать его полностью.
Работы, опубликованные по материалам диссертации: I.' Таранова Е.П, Травяная мука мари белой в комбикормах для шплят-бройлеров // Труды научной конференции молодых ученых 4-7 июня 1991 г./ Рукопись депонирована во ЕШКТЭИагропром 18.10.91 г. 5.243/1-90 BC-9I.^ . * . : ••
" 2. Оисинин В.И., Ыенькин В.К.. Седах В.А., Хлыстова 1.Ф.,
Крвжановскал Н.П., Таранова'Е.П. мдр.Использованжейетрадиц«-онных хортов в плцмодотвв /Квтодичвсхае рексмвндадмж/.-Агорсх-• I99I.-C.. 10-18. \ : ('-"Л:;: ч: .' ;С ;'V. V .-.-Л.
3. Меныаш В.К., Овда ВД., Хлыетом Л.«., Крыжановсгая Н.П. Таранов« Б.П. Использованиа травяной мука каря бело! в хорилвни цы плят-бройле ров//Пе ре до вой научно-прожзволотвенний опнт ж там-цшжодотм, рахсмахдтемй дш юедреши /^кспресо-жвфориацжя/.-1991.- *4,- С. 10-35.
4. Менъжвн BJC., Гришжн-БЛ», Седах ВД,, Хяыотова I.*., , Крыяановсхая Н.П., Таранов* В.П. Мэобретенвв "Koj* джж цнпдят-бройлеров" / Патент> 17Я2ЭОО, per. or ШДО.« /
6. Менькжн'..BJC,, Гржшян БЛ., Седых ВД,, Хитом Л.»., . Крыжановскаж JT.IU, Тараном В .П. Изобретет» "Споооб мраяртнжл цыплжт-<Зро1жеров "/В9шевяе о выдаче патента по валвш Л 4824410/15 от 03.0*.И/. >
Объем. 1'/г п. л.
Заказ 227
Тираж 100
Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва П-550, Тимирязевская ул., 44
- Таранова, Елена Павловна
- кандидата сельскохозяйственных наук
- Москва, 1994
- ВАК 06.02.02
- Влияние травяной муки мари белой на продуктивность цыплят-бройлеров
- Использование повышенного количества травы, травяной муки, а также ферментного препарата мальтаваморина Г10Х в рационах цыплят-бройлеров
- ВЛИЯНИЕ ЧАСТИЧНОЙ ЗАМЕНЫ В КОМБИКОРМАХ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ ТРАВЯНОЙ МУКОЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦИПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
- Влияние скармливания травяной муки мари белой на продуктивность и качество инкубационных яиц мясных кур
- ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ ТРАВЯНОЙ МУКИ МАРИ БЕЛОЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ МЯСНЫХ КУР