Влияние систем содержания на хозяйственное использование молочного скота в Удмуртской Республике

Хохряков, Сергей Александрович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние систем содержания на хозяйственное использование молочного скота в Удмуртской Республике
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Влияние систем содержания на хозяйственное использование молочного скота в Удмуртской Республике"

На правах рукописи

Хохряков Сергей Александрович

ВЛИЯНИЕ СИСТЕМ СОДЕРЖАНИЯ НА ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТА В УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ

06 02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

□ ОЗ1603ТЭ

Ижевск - 2007

003160373

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Любимов Александр Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Иванов Валерий Александрович кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Дарьин Александр Иванович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Башкирский государственный

аграрный университет»

Защита состоится 2 ноября 2007 года в 10— часов на заседании диссертационного совета К 220 030 01 при ФГОУ ВПО «Ижевская ГСХА» по адресу 426069, г Ижевск, ул Студенческая, 11

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан » года

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор 0

Мартынова Е Н

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Интенсификация отрасли молочного скотоводства и его экономическая эффективность состоит в создании высокопродуктивных животных, обладающих способностью к адаптации в условиях высокомеханизированных ферм, устойчивых к заболеваниям и способных к длительному хозяйственному использованию

Системы и технологии выращивания должны способствовать полной реализации наследственного потенциала растущего животного, что в значительной степени предопределяет последующую продуктивность животных

В последнее время все большее внимание заслуживают проблемы взаимосвязей между различными элементами интенсивной технологии производства продуктов животноводства, которые должны строиться в соответствии с учетом современных достижений науки и передовой практики

Способ содержания коров — один из основных технологических элементов, определяющих внутреннюю технологическую структуру производства Наукой и практикой доказана эффективность промышленной технологии производства молока с привязным и беспривязным содержанием коров Однако многие аспекты обоих способов требуют уточнения и доработки

Разнообразие существующих ныне технологических приемов содержания крупного рогатого скота с особой остротой ставит задачу по выявлению наиболее рациональных способов содержания коров, которые способствовали бы проявлению их высокой продуктивности

В связи с этим существует объективная необходимость в проведении исследований по изучению эффективности производства молока при разных системах и способах содержания молочного стада

Цель и задачи исследований. Целью данной работы явилось сравнительное изучение хозяйственно-биологических особенностей коров, а также оценка степени реализации генетического потенциала крупного рогатого скота и эффективности производства молока при разных системах и способах его содержания.

В связи с этим были поставлены задачи изучить

- состояние отрасли молочного скотоводства в Удмуртской Республике,

- состояние кормовой базы и условия кормления коров,

- экстерьерные особенности коров,

- формирование поведенческих реакций крупного рогатого скота и их изменение при разных системах и способах содержания,

- морфологический и биохимический состав крови коров;

- молочную продуктивность и качественный состав молока коров при разных условиях содержания,

- уровень использования генетического потенциала крупного рогатого скота при разных условиях содержания,

- продуктивное долголетие и интенсивность хозяйственного использования коров,

- воспроизводительную способность коров,

- экономическую эффективность производства молока

Научная новизна. В работе решены научно-хозяйственные задачи (впервые в условиях Удмуртской республики), связанные с обоснованием возможности использования эффективных технологий в молочном скотоводстве Проведенные комплексные исследования позволили определить степень влияния системы и способа содержания на уровень использования потенциала продуктивности и репродуктивных качеств коров

Практическая значимость. Проведенные исследования расширяют и дополняют теоретические и практические аспекты разных технологий производства молока

Полученные результаты могут быть использованы при разработке технологических процессов в молочном скотоводстве, а также при проектировании, реконструкции и строительстве животноводческих помещений в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК»

Основные положения выносимые на защиту:

- формирование поведенческих реакций крупного рогатого скота и их изменения при разных условиях содержания,

- молочная продуктивность и характер ее изменения в течение лактации, химический состав молока,

- воспроизводительные показатели коров в зависимости от системы и способа содержания

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на всероссийских научно-практических конференциях (Ижевск 2004 - 2007 г г) и всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Ижевск 2006)

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано две научных статьи

Объем работы. Диссертация изложена на 130 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству, включает 23 таблицы, 5 рисунков и одного приложения Список литературы содержит 189 источников, в том числе 15 - на иностранных языках

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования (рис 1) по изучению эффективности производства молока при разных способах содержания коров проводились в период с 2003 по 2005 г г в СПК «Свобода» Увинского района - племрепродуктор по разведению черно-пестрой породы, СПК «Первый Май» М-Пургинского района - племрепродуктор по разведению черно-пестрой породы, СПК «Чутырский» Игринского района» - племзавод по разведению холмогорской породы, ФГУП УОХ «Июльское» Ижевской ГСХА -племзавод по разведению черно-пестрой породы, ОАО «Путь Ильича» Завьяловско-го района - племзавод по разведению холмогорской породы, СПК «Родина» Грахов-ского района — племзавод по разведению черно-пестрой породы, СПК «Колос» Ва-вожского района - товарное хозяйство по разведению черно-пестрого скота

СХЕМА ОПЫТА

Рис 1 Общая схема исследований

В зависимости от системы и способа содержания животные были разделены на три группы первая - привязный способ содержания при зимне-стойловой и летне-пастбищной системе содержания, вторая - способ содержания привязный при круглогодовой стойловой системе содержания и третья группа - способ содержания беспривязно-боксовый при круглогодовой стойловой системе содержания

Оценку коров по экстерьеру и конституции проводили на основании глазомерной оценки, а также путем снятия промеров и вычисления индексов телосложения При этом учитывали показатели следующих основных промеров высота в холке, глубина и ширина груди, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, ширина в маклоках, высота в крестце, обхват пясти. На основании полученных результатов с целью объективной оценки животных по экстерьерным особенностям рассчитывали следующие индексы телосложения длинноногости, растянутости, грудной, сбитости, костистости

Молочная продуктивность коров-первотелок учитывалась на основе контрольных доений Качественный состав молока (содержание жира, белка, лактозы, минеральных веществ и COMO) определялся по общепринятым методикам в лаборатории молочного дела ФГУП ВПО Ижевской ГСХА

Воспроизводительная способность коров оценивалась по продолжительности межотельного, сухостойного и сервис периодов, коэффициенту воспроизводительной способности коров (КВС) (Буркат В П, 1982)

Генетический потенциал продуктивности стада [1] и использование генетического потенциала продуктивности [2] рассчитывались по следующим формулам

пш=(М + МО) [Ц

где, М - удой матери коровы МО - удой матери отца

ИГП = —100 [2]

ГПП

где, У- удой от 1 коровы

ГПП -генетический потенциал продуктивности

Исследования клинических показателей крови проводили по общепринятым методикам Анализ крови проводили в республиканском ветеринарно-диагностическом центре Удмуртской Республики Количество эритроцитов и лейкоцитов в крови животных определяли путем подсчета их в камере Горяева под микроскопом Содержание гемоглобина - гемоглобинцианидным методом (JIJI Пименова, Г В Дервиз, 1974), общего белка - методом Случкого JIИ (1969)

Цифровой материал обработан биометрически на основе общепринятых статистических методов (Плохинский НА, 1969, Меркурьева ЕК, 1970) на персональном компьютере с использованием соответствующих программ (Microsoft Excel 97 SR-1, ARM Супер для Селекс версии 6 2 2 и Селекс версии 7 3)

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Состояние отрасли скотоводства в Удмуртской Республике

В Удмуртской Республике поголовье коров в 2005 году составило 345606 гол , надой на одну среднегодовую корову - 3611 кг молока Цена 1 ц реализованного молока составила 604,6 руб, а его производственная себестоимость 537,1 руб при таком соотношении цены и себестоимости уровень рентабельности молока составил 12,3 %, что недостаточно для расширенного воспроизводства

Для нормального обеспечения предприятий оборотными средствами, а также возможности расширения производственной деятельности необходимо иметь уровень рентабельности не менее 25 %

Удельный вес молочных коров в стаде в среднем по республике практически не изменился и составляет 36 % Наибольший процент молочных коров в стаде в Камбарском, Киясовском, Граховском и Ярском районах в пределах от 40 до 49 %

Средний надой коров черно-пестрой породы за 2005 год в племзаводах составил 5590 кг молока с жирностью 3,93 %, что на 46 кг молока выше по сравнению с удоем за 2003 год, но содержание жира снизилось на 0,24 % По холмогорской породе наблюдается обратная тенденция Удои в 2005 году снизились на 140 кг молока и составили 4948 кг, но содержание жира увеличилось на 0,06 %

В племрепродукторах надои коров черно-пестрой породы в 2005 году составили 4618 кг молока с содержанием жира 3,68 %, что на 232 кг выше по сравнению с 2003 годом По холмогорской породе этот прирост составил 614 кг молока с увеличением содержания жира в молоке на 0,05 %

Сокращается продолжительность хозяйственного использования коров Так, по данным бонитировки скота за 2005 год средний возраст коров в отелах составляет 3,13, а коров в возрасте наиболее благоприятном для получения высокой продуктивности (4-6 лактации) составляет лишь 23-25%

Необходимо подчеркнуть, что в системе мер по увеличению производства молока и говядины важная роль отводится интенсивным рациональным малозатратным технологиям, предусматривающим нормальное кормление животных, генетическое совершенствование скота, адаптацию его к использованию в новых условиях хозяйствования

3.2 Кормовая база и кормление крупного рогатого скота

Крупный рогатый скот, разводимый в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртской Республики, имеет высокий уровень генетического потенциала молочной продуктивности (7-9 тыс кг молока за лактацию) и обладает при этом высокой требовательностью к условиям кормления и содержания

При анализе состояния кормовой базы в исследуемых хозяйствах выявлено, что обеспеченность скота кормами на стойловый период колеблется от 31,0 до 38,6 ц корм ед Тип кормления в основном силосно-концентратный

В структуре рационов на долю грубых кормов приходится 14,0 % - 28,0 %, сочных 40,0 - 46,7 %, концентрированные корма занимают 38,0 % - 40,7 % по питательности

Анализируемые рационы кормления не в полной мере отвечают физиологическим потребностям животных с учетом их функционального состояния В рационах отмечается дефицит сахара 75 -83,9 %, фосфора 31,8 - 39 ,0 %, и низкое сахаро-протеиновое отношение 0,13 - 0,22

3.3 Экстерьерные особенности животных

Для сравнительного изучения экстерьера коров при привязном и беспривязном способе содержания были взяты основные промеры тела (рис 2).

Анализ данных показывает, что животные первой и третьей группы имеют некоторое преимущество над аналогами третьей группы по высоте в холке на 1,4 и 1,7см Но следует отметить, что животные третьей группы практически по всем показателям несколько превосходят своих аналогов из первой и второй группы (кроме промера высота в крестце, который у животных анализируемых групп варьировал в пределах 137 см)

Таким образом, у животных третьей группы (беспривязное содержание) с более высокими показателями общей функциональной активности (двигательной, пищевой) достаточно хорошо развита грудная клетка и средняя часть туловища в целом Ограничение животных в движении при привязном круглогодовом содержании отрицательно сказывается на развитии и размерах таза (ширина в маклоках во второй группе животных достоверно (Р <0,01) меньше по сравнению со сверстницами в среднем на 4%)

При определенном превосходстве животных третьей группы по основным промерам над сверстницами первой и второй группы индексы телосложения у них существенно отличались.

-Группа 1 ■Группа 2 -Группа 3

(в

н о о 2 Ю

св Н о О

3 И

<а

Я!

Я §

о «

о &

св

£ 5

к е( &

К о.

* к

Й аз X

ю О

со х

^ а

к 2

а §

Й ш X

ю О

Рис 2 Экстерьерный профиль, % ""Примечание Целевые стандарты основных промеров экстерьера животных среднего типа приняты за 100 %

Об этом свидетельствуют показатели тазогрудного индекса, индекса сбитости и длинноногости, которые были ниже у коров при беспривязно-боксовом содержании соответственно на 0,4 - 0,7 %, 0,3 - 4,1% и 0,6 - 1,6 %

Коровы третьей группы характеризуются хорошо развитым костяком, у них хорошо развита грудная клетка, более растянутое туловище Все это говорит о том, что эти животные обладают молочным типом телосложения

3.4 Этологические особенности крупного рогатого скота при разных условиях содержания

Как показывают исследования, изучение возрастных особенностей общей (двигательной) активности молодняка крупного рогатого скота позволило выявить некоторые закономерности

Все опытное поголовье молодняка находилось практически в одинаковых условиях кормления и содержания (беспривязно-групповое) В возрасте 6-месяцев в группах исследуемых животных время стояния варьировало в пределах 184-186 мин , время, затраченное на отдых, варьировало в пределах 174-176 мин Пищевая активность молодняка, проявлялась практически равное время, т е. на прием корма животные тратили в пределах 100-103 мин., на жвачку - 106-1 Юмин

В группах молодняка в возрасте 12 и 18-месяцев выявлена аналогичная закономерность.

Количество пищевых реакций и их продолжительность к 18-месячному возрасту в группах опытного молодняка несколько снизилась (на 15-18%) В результате чего индекс общей активности с возрастом молодняка изучаемых групп снизился Так, к 12-месячному возрасту данный признак увеличился в среднем на 0,031-0,032 единиц, т е на 4%, а к 18-месячному возрасту общая активность молодняка снижается в среднем на 9%

Определенное влияние на продолжительность основных актов поведения оказал способ содержания коров-первотелок и полновозрастных коров (табл 1)

Анализ основных актов поведения опытных животных показал, что коровы -первотелки и полновозрастные коровы третьей группы (беспривязное содержание) достоверно (Р<0,05) находились больше времени в положении лежа, соответственно, на 13-23% коровы - первотелки и на 10-12% полновозрастные коровы

У коров третьей группы также отмечается и более продолжительное время приема корма, соответственно, на 6-23% и 8-11%

У опытных животных третьей группы наибольшее время жвачки приходится на положение лежа

Анализ изученного поголовья (молодняк) показал, что высокий тип общей функциональной активности имеет 81 голова, что составляет 32,4 %, средний тип функциональной активности - 83 головы (33,2 %), низкий тип - 86 голов (34,4%), среди коров разных возрастов, соответственно, 30 голов (22,1%), 48 голов (32,3%) и 58 голов (42,6%)

Результаты распределения животных по типам функциональной активности показали, что молодняк и коровы 3 группы (беспривязное содержание) имели наибольшее количество животных желательных типов (высокий и средний тип) во все возрастные периоды в среднем на 3-10%

Таблица 1 - Продолжительность основных актов поведения коров при разных способах содержания

Показатель Группа

1 2 3

х±т | Су, % х±т | Су, % х±т | Су, %

Коровы-первотелки

(п=24) (п=24) (п=23)

Стоит, всего, мин 246±9,1 19,8 231±7,3 20,0 162±6,8 23,0

в том числе

- прием корма, мин 78±8,3 12,3 95±4,7 15,0 101±5,8 17,1

- жвачка, мин 101±5,4 17,7 90±6,1 16,1 48±5,1 18,6

Лежит, всего, мин 114±10,5 24,5 129±7,7 18,3 198±11,3 21,6

в том числе

- жвачка, мин 60±6,9 18,9 68±4,3 17,9 127±9,5 20,8

- сон 38±7,3 29,5 59±6,1 26,4 64±8,4 1 28,4

Индекс общей активности 0,677±0,05 0,637±0,07 0,692±0,05

Полновозрастные коровы

(п=22) (п=23) (п=20)

Стоит, всего, мин 237±10,8 20,6 225±13,4 23,1 206±13,7 21,6

в том числе

- прием корма, мин 106±5,6 15,1 109±6,1 18,4 119±7,0 16,9

- жвачка, мин 110±5,1 17,4 95±4,9 17,5 71±4,1 18,4

Лежит, всего, мин 123±9,1 22,3 135±11,7 19,3 154±10,2 20,8

в том числе

- жвачка, мин 70±5,4 19,8 72±6,6 16,4 105±9,1 18,4

- сон 51±4,7 27,9 61±7,6 25,9 46±6,5 24,7

Индекс общей активности 0,598±0,03 0,602±0,03 0,638±0,07

Таким образом, анализ поведенческих реакций должен учитываться при разработке и совершенствовании технологических программ, предупреждающих нарушения процессов жизнедеятельности животных и обеспечивающих высокую и стабильную продуктивность в современных условиях развития животноводства

3.5 Морфологический и биохимический состав крови

Кровь, являясь внутренней средой для всех организмов и тканей, наиболее полно отражает в себе разнообразные биохимические и физиологические процессы, происходящие в организме

В результате проведенных исследований крови, у коров содержащихся в разных условиях, выявлены общие закономерности

Показатели красной крови, а именно количество эритроцитов в крови коров первой и третьей группы составило 7,2 и 7,4 млн/мм3, что достоверно (Р < 0,001, Р 2

0,01) выше по сравнению с животными второй группы в среднем на 25 % Вероятнее всего, в результате более интенсивной двигательной активности у животных первой и третьей группы повышается интенсивность обмена веществ Данный факт указывает на степень приспособленности организма к технологии содержания

Аналогичная закономерность характерна для содержания гемоглобина в крови

Содержание лейкоцитов в крови коров третьей группы было на 1,0-3,3 % выше по сравнению с аналогами, но разница не достоверна Исходя из этого, можно сказать, что коровы третьей группы, имеют более высокую приспособленность к условиям внешней среды

Биохимические показатели крови, характеризующие белковый и углеводный обмен, свидетельствуют о достоверно высоком уровне обмена веществ у животных при зимне-стойловой летне-пастбищной системе содержания, содержание общего белка у них составило 8,0 г%, что на 7,5% (Р < 0,05) выше по сравнению с животными второй группы

По содержанию сахара в крови - животные первой группы достоверно (Р < 0,01, Р < 0,05) превосходили своих аналогов при привязном и беспривязно-боксовом способе содержания на 12,1 % и на 5,8 % соответственно

Таким образом, анализ качественных и количественных изменений интерьер-ных показателей в сочетании с типологическими особенностями коров является одним из основных показателей свидетельствующих об адаптивных способностях животных

3.6 Молочная продуктивность коров и характер ее изменения в течение лактации и с возрастом

С целью выявления степени влияния технологии содержания дойного стада на динамику молочной продуктивности с возрастом, было проведено сравнительное изучение характера изменения удоя коров при разных способах содержания

Удой коров в анализируемых хозяйствах при зимнее-стойловой летнее-пастбищной системе содержания варьировали в пределах от 4530 кг до 5810 кг молока с содержанием жира 3,58 % до 4,18%, при круглогодовой стойловой системе содержания от 4809 кг до 5246 кг молока с содержанием жира от 3,67% до 3,69%, а в третьей группе (круглогодовая стойловая система содержания) удои варьировали в пределах 5045-5052 кг молока с содержанием жира от 3,71% до 3,87% Достоверных различий в хозяйствах внутри группы не выявлено

Увеличение уровня продуктивности полновозрастных коров по сравнению с первой лактацией не привело к существенному снижению содержания жира в молоке во всех группах (в зависимости от способа содержания) животных

Повышение удоя первотелок к третьей лактации в группах с разными условиями содержания вьивило неодинаковую интенсивность их раздоя и особенности изменения между группами животных. Более высокие коэффициенты раздоя характерны для коров при беспривязно-боксовом способе содержания в 2003 г 11,0 %, в 2005 г 13,9 % Необходимо отметить, что наблюдается увеличение коэффициента роста удоя с годами в каждой анализируемой группе Так, при зимне-стойловой лет-

не-пастбищной системе содержания коэффициент роста удоя к 2005 г увеличился на 1,6%, а при привязном способе содержания (вторая группа) на 3,8 %

В массиве скота, не зависимо от способа содержания, отмечена наивысшая секреторная деятельность молочной железы на втором месяце лактации (рис 3) При этом месячный удой варьировал в пределах 609-615 кг

ЕС >>

700 i 600 500 400 300 200 100

10 11

месяц лактации

А - летне-пастбищное зимне-стойловое содержание животных, Б - круглогодовое стойловое содержание, В - беспривязный способ содержания

Рис 3 Изменение удоя по месяцам лактации

Следует отметить, что, начиная с третьего месяца лактации, независимо от системы содержания, удои постепенно начинают снижаться

Сравнение уровня равномерности лактации коров выявило некоторое преимущество привязного способа содержания животных - коэффициент равномерности лактации в данных группах составил 1,39-1,43 единицы, в третьей группе коровы имеют наивысший коэффициент 1,45

В ходе исследований выявлены определенные колебания коэффициента постоянства лактации у животных изучаемых групп Наибольший коэффициент постоянства лактации имеют коровы привязного способа содержания (первая и вторая группа), который составил 98,9-98,8 %

Несколько ниже показатели КТО! у коров при беспривязно-боксовом содержании (третья группа) на 0,8-1,2 %

Таким образом, результаты исследований по анализу функциональной деятельности молочной железы и степени ее постоянства выявили более выровненный тип лактационной деятельности и оптимальный уровень коэффициента постоянства лактации у коров при беспривязно-боксовом содержании

3.7 Химический состав молока

Анализ уровня молочной продуктивности коров (табл 2) при разных способах содержания выявил, что наибольшее содержание жира в молоке выявлено у животных первой группы 3,83 %, что на 0,15 % и на 0,12 % выше по сравнению с животными второй и третьей группы

Таблица 2 - Химический состав молока

Показатель Группа

1 2 3

Х±шх Cv> % X * mx Су, % Х±тх Су, %

Удой за 305 дней лактации, кг 5127 ±37,2 24,6 5027 ± 42,6 19,8 5347* 51,5 23,1

Влага, % 87,70*0,05 1,7 87,60±0,11 9,7 87,50*0,18 4,9

Сухое вещество, % За лактацию, кг 12p0tt0,05 630,62*4,33 1,2 8,3 12,40*0,09 623,35±7,12 10,8 ИЗ 12¿G±0,1 66838*5,23 3,4 9,1

COMO, % За лактацию, кг 8,47±0,04 434,26*5,84 1,9 5,5 8,70±0,05 437,35±8,63 23 4,7 8,80*0,05 470,54±8,11 1,4 4,8

Жир, % За лактацию, кг 3,83±0,03 196,36±4,75 4,1 6,7 3,68*0,05 185,0*4,23 43 63 3,71±0,02 19837±5,43 7,7 9,7

Белок, % За лактацию, кг 3,04*0,02 155,86±6,15 2,3 5,5 3,15±0,03 15835*5,42 3,15 4,8 3,17±0,02 169,50*4,82 1,9 2Д

Лактоза, % За лактацию, кг 4,40±0,03 225,59±4,72 1,8 2,9 4,52*0,04 227Д2±4,65 зд 3,5 4,58*0,03 244,89*3,88 1,4 2,6

Минеральные вещества, % За лактацию, кг 0,68*0,004 34,86±1,31 1,5 3,1 0,70±0,03 35,19*1,84 5,6 6,5 0,71±0,05 37,96*1,51 1,7

Соотношение белок/жир 0,79 0,86 0,85

Химический состав молока коров содержащихся в разных условиях имеет ряд определенных отличий Так, в мсшоке коров третьей группы (беспривязно боксовый способ содержания) выявлены достоверные различия по содержанию белка и лактозы на 0,13 % и 0,23 % (Р< 0,001) соответственно по сравнению с молоком коров первой группы (зимне-стойловая летне-пастбищная система содержания)

Количество золы в молоке коров разных групп находилось в пределах 0,68 % 0,71 % При этом определенной закономерности влияния технологии содержания коров на содержание минеральных веществ в молоке не выявлено

В наших исследованиях содержание сухих веществ и COMO во всех группах находилось в пределах нормы и не имело достоверных различий

У животных первой группы общий белок молока составил 79 % от содержания жира, во второй группе — 86 % и в третьей - 85 %

Для комплексной оценки молочной продуктивности и качественного состава молока может служить показатель абсолютного выхода компонентов молока (жир, белок, лактоза, минеральные вещества) за лактацию (табл 2) Абсолютное преимущество и достоверное (Р<0,001) превосходство животных третьей над сверстниками первой и второй группы было по содержанию сухого вещества на 37,76 % и 45,03 %, по содержанию лактозы на 19,3 % и 17,67 % и по содержанию минеральных веществ на 3,1 % и 2,77 % соответственно

Таким образом, при беспривязно-боксовом содержании коровы обладают большей молочностью и лучшим качеством молока Это можно объяснить тем, что коровы при беспривязно-боксовом содержании находятся в более комфортных условиях, у них интенсивнее протекают обменные процессы и как следствие идет лучшее усвоение питательных веществ

3 8 Оценка уровня генетического потенциала молочной продуктивности коров

Темпы совершенствования породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота разводимого в Удмуртской Республике во многом будет зависеть от численности высококачественного поголовья племенного хозяйства

За учетный период генетический потенциал продуктивности скота разводимого в анализируемых хозяйствах повысился в среднем на 12 - 21 % и составил в 2005 году 6500 - 9000 кг молока Уровень реализации генетического потенциала повысился на 10 - 18 % и составил 41 - 73 %

Оценка уровня реализации генетического потенциала коров при разных системах и способах содержания дает основание полагать о преимуществе беспривязно-боксового содержания (круглогодовая стойловая система) В 2005 году продуктивность коров в хозяйствах с беспривязно-боксовым содержанием в среднем находилась на уровне 5546 кг молока, что составляет 72,4 % от уровня их продуктивного потенциала, Это на 10,1 % больше, чем у коров (первая группа) при зимне-стойловой летне-пастбищной системе содержания (60,3 %) и на 15,3 %, чем при круглогодовой стойловой системе содержания (вторая группа - 57,1 %)

Следовательно, повышению уровня реализации генетического продуктивного потенциала крупного рогатого скота будет способствовать интенсивное использование животных, организация и строгое выполнение технологических норм во все

возрастные периоды, и обеспечение кормления в соответствии с физиологической потребностью животного

3.9 Продуктивное долголетие коров и анализ причин их выбраковки

Сельскохозяйственные животные отличаются довольно большим биологически возможным долголетием, и этот признак эффективен в селекционно-генетическом отношении

Для изучения закономерностей и направленности отбора в условиях промышленной технологии были изучены причины выбытия животных, а также дана зоотехническая оценка коров в зависимости от длительности их хозяйственного использования

При летне-пастбищном содержании выбраковка проводилась в основном по причине гинекологических болезней 27-31 % При этом следует отметить, что возраст выбывших коров вследствие технологического отбора составил 2,6 - 4,2 лактации (удой за лактацию 3102 - 4996 кг молока) Такая тенденция сохраняется во все периоды исследования

Наибольшее число коров, выбывших вследствие низкой продуктивности, отмечено при круглогодовом стойловом содержании 38 - 62 %, а при беспривязно-боксовом — 39 — 43%

Срок хозяйственного использования коров в среднем составил в первой группе 3,2 лактации, во второй - 3,4 лактации и в третьей - 2,7 Следует отметить, что с годами срок хозяйственного использования при летне-пастбищной системе содержания увеличивается с 3,2 до 3,5 лактации, при круглогодовом стойловом содержании наблюдается обратная тенденции (идет сокращение возраста с 3,6 до 3,4 лакта-ций), такая же тенденция наблюдается и при беспривязно-боксовом содержании средний возраст в отелах сокращается с 3,0 до 2,7

3.10 Воспроизводительная функция коров

Состояние воспроизводительных функций коров зависят от многих факторов технологии искусственного осеменения, условий эксплуатации, кормления, условий содержания животных и т д.

Зависимость показателей воспроизводительной способности коров от способа содержания была определена путем изучения следующих признаков продолжительность межотельного периода, продолжительность сервис-периода, коэффициент воспроизводительной способности, коэффициент плодовитости (табл 3).

Анализ воспроизводительных качеств коров выявил относительно высокие показатели межотельного периода во всех группах животных Варьирование показателей признака у коров в группах находилось в пределах 378 - 421 дней Наименьшая продолжительность межотельного периода (378-414 дней) отмечена в группах коров при привязном содержании, наибольшая - 432,1 дня у коров при беспривязно-боксовой системе содержания в 2003 году, но уже в 2005 году этот показатель снизился и составил 415 дня

Таблица 3 - Воспроизводительные качества коров, X ± тх

Показатель Год Группа

1 2 3

Х±ш Су,% Х±т Cv,% Х±т Су,%

1 Живая масса в возрасте 3-х отелов, кг 2003 534±18,3 13,4 526±19,6 16,3 545±23,4 17,0

2004 541±21,8 15,6 538±28,2 16,5 548±28,5 17,2

2005 550±24,5 17,2 543±31,4 17,3 557±19,8 18,0

2 Индекс осеменения в возрасте 3-х отелов 2003 1,7±0,3 15,4 1,7±0,4 16,2 2,2±0,5 18,1

2004 1,5±0,3 15,7 1,6±0,3 15,8 2,1±0,5 17,3

2005 1,4±0,2 13,0 1,5±0,4 14,1 2,1 ±0,4 15,4

3 Продолжительность сервис-периода, дней 2003 131±5,1 14,8 106±4,8 13,0 147±9,8 18,0

2004 133±6,2 15,7 97±6,3 17,9 142±8,6 17,3

2005 129±8,5 17,3 93±6,7 16,4 134±10,5 20,4

4 Продолжительность сухостойного периода, дней 2003 64±2,1 7,2 63±3,2 7,0 60±2,4 7,4

2004 62±2,4 7,0 62±3,6 8,8 57±2,8 7,9

2005 59±3,1 8,6 60±2,8 7,2 54±3,0 8,3

5. Продолжительность межотельного периода, дней 2003 416±8,6 6,6 391±8,5 7,1 432±9,0 9,8

2004 418±9,4 7,3 382±9,6 10,3 427±8,9 7,3

2005 414±9,8 7,9 378±6,7 9,6 421±9,5 9,0

6 Тяжесть отелов (тяжелые роды, мертворо-жденность, аборты, выкидыши),% 2003 3,5 - 4,4 - 3,1 -

2004 3,4 - 4,3 - 2,6 -

2005 3,3 - 4,0 - 2,3 -

7 КВС 2003 0,88±0,01 10,3 0,93±0,02 11,2 0,84±0,02 10,2

2004 0,87±0,01 10,9 0,95±0,01 12,0 0,85±0,01 11,0

2005 0,88±0,02 11,4 0,96±0,01 11,8 0,87±0,02 11,6

Необходимо отметить, что в период с 2003 по 2005 года выявлена тенденция к снижению продолжительности межотельного периода у животных во всех изучаемых группах

Продолжительность сервис-периода варьировала в пределах 93,6-134 дней Выявлено, что за три анализируемых периода наблюдается снижение продолжительности сервис-периода в первой группе на 2 дня, во второй — на 13 дней и в третьей группе на 13 дней

Нами выявлено, что животные второй группы (круглогодовая стойловая система содержания) имеют достоверно (Р < 0,01) меньшую продолжительность сервис-периода по сравнению со своими аналогами с первой (зимнее-стойловая, лет-нее-пастбшцная система содержания) и третьей (беспривязно-боксовый способ) группы на 36 и 43 дня соответственно.

Полученные данные свидетельствуют о том, что лучшие воспроизводительные качества коровы при зимнее-стойловом летнее-пастбищной системе содержания, КВС которых был равен 0,93-0,96, в других группах анализируемых животных наблюдается незначительное снижение КВС на уровне 0,84-0,38

В исследуемых группах продолжительность сухостойного периода составляет 54 - 63 дня, что находится в пределах зоотехнической нормы Необходимо отметить, что у коров при беспривязно боксовой системе содержании продолжительность сухостойного периода была достоверно ниже на 3,8 - 4,0 дня (Р < 0,001) по сравнению с аналогами содержащимися на привязи

Таким образом, при беспривязной системе содержания отмечен несколько низкий уровень воспроизводительной способности коров

3.11 Экономическая эффективность производства молока

Нами рассчитаны экономические показатели производства молока при разных системах и способах содержания и разном уровне реализации генетического потенциала (табл 4)

Приведенные в таблице 4 экономические данные свидетельствуют, что с повышением уровня реализации генетического потенциала, не зависимо от системы и способа содержания коров, значительно улучшаются производственно-экономические показатели молочного скотоводства С повышением уровня молочной продуктивности и степени реализации генетического потенциала снизились затраты труда на производство 1 ц молока (на 9,9 - 13,4 %), тем самым повысилась рентабельность на 15 %-16,7%

Повышение эффективности молочного скотоводства необходимо осуществлять главным образом на основании интенсификации, что подтверждается и результатами наших исследований

В условиях беспривязно-боксового содержания коров затраты труда на 1 ц молока в 2005 году составили 4,1 чел/час, что на 21,1 % меньше, чем в первой группе (зимне-стойловая летне-пастбищная система содержания) и на 4,7 %, чем во второй группе (привязный способ содержания) При этом соответственно ниже и себестоимость 1 ц молока на 5,9% - 9,0 % Это означает, что при беспривязно-боксовом содержании коров можно получать «дешевое» молоко имея высокорентабельное производство

Таблица 4 - Эффективность использования генетического потенциала молочной продуктивности коров

Показатель Группа

1 2 3

Год 2003 2004 2005 2003 2004 2005 2003 2004 2005

Использование генетического потенциала молочной продуктивности коров, % 59,3 60,4 60,3 59,4 61,3 57,1 58,8 66,0 72,4

Удой от 1 коровы, кг 4769 5126 5397 4975 5362 5484 4432 5022 5546

Производственные затраты на 1 корову, руб 19803 22674 27449 21795 25609 27320 15228 21348 25229

Затраты кормов в корм ед на 1 ц молока 1,15 1,12 1,17 1,05 1Д 1,09 1,38 1,35 1,32

Затраты труда, чел -ч на 1 ц молока 5,1 4,8 5,2 3,4 3,9 4,3 4,9 3,5 4,1

Себестоимость 1 ц молока, руб 354,5 403,2 483,3 438,1 477,6 498,2 328,9 425,1 454,9

Выручено от реализации 1 ц молока, руб 454,3 574,4 638,6 478,5 574,4 638,6 441,4 594,9 658,3

Прибыль (+), убыток от реализации 1 ц молока, руб 99,8 117,1 155,3 40,4 96,8 140,4 112,6 169,8 203,4

Уровень рентабельности (+), убыточности производства молока,% 28,1 29,0 32,1 9,2 20,2 28,0 34,2 39,9 44,7

выводы

1 Поголовье коров в Удмуртской Республике в 2005 году составило 345606 тыс гол , надой на одну среднегодовую корову равен 3611 кг молока Цена реализации 1 ц молока составила 604,6 руб, а его производственная себестоимость 537,1 руб , при таком соотношении цены и себестоимости уровень рентабельности молока составил 12,3%

2 Обеспеченность скота кормами в анализируемых хозяйствах за последние три года составила в пределах 75-95% Рационы кормления коров не в полном объеме отвечают физиологическими потребностями животных с учетом их функционального состояния В рационах отмечается острый дефицит сахара 75-83,9%, фосфора 31,8-39,0%и низкое сахаро-протеиновое отношение 0,13-0,22

3 Коровы первой и второй группы по сравнению с третьей отличаются отличаются большей высотой в холке на 1,4 и 1,7 см, а животные третьей группы превосходят своих аналогов первой и второй группы по косой длине туловища на 5,1-7 см, обхвату груди - на 1,6-8,1 см, ширине в маклоках - на 1,2-2,1 см, имея при этом более высокие показатели индекса растянутости и грудного индекса

4 Беспривязно-боксовый способ содержания стимулирует активность (пищевую и двигательную) животных на 5,7%-6,2%, способствует формированию стереотипа поведения и в определенной степени предопределяет уровень реализации их продуктивных и репродуктивных качеств

5 На уровень молочной продуктивности система содержания животных не оказала существенного влияния, те разница по удою между животными разных групп составила в среднем 1,4%-1,6%, но оказала определенное влияние на качественный состав молока. Содержание жира в молоке коров третьей группы (беспривязное содержание) было максимальным

6 Анализируемое поголовье животных имеет относительно равный КПЛ, который варьировал в пределах 1,39-1,45 единиц, аналогичная закономерность выявлена по значению КПЛ, т е. 97,6-98,8 Таким образом, системы содержания животных не оказали существенного влияния на изучаемые показатели

7 Воспроизводительная способность животных анализируемых групп оказалась в определенной зависимости от системы содержания Относительно низким уровнем воспроизводительной способности отличаются животные, находящиеся в условиях беспривязного содержания у них, т е отмечен несколько низкий показатель межотельного периода (421 день), КВС - 0,87, индекса осеменения - 2,1-2,2

8 Беспривязно-боксовый способ содержания коров затрудняет проведение зоотехнических и ветеринарных мероприятий на должном уровне В результате срок хозяйственного использования животных третьей группы сокращается в динамике по годам с 3,0 до 2,7 лактации У животных при привязном содержании изучаемый признак варьирует в пределах 3,2-3,5 лактации

9 Существенное влияние на общую картину крови оказала система содержания животных Так, в результате более интенсивной двигательной активности, у животных третьей группы (беспривязное содержание) отмечено более высокое содержание в крови общего белка на 7,5% и эритроцитов - на 25% Характеристика об-

щей картины крови указывает на степень адаптации животных к разным условиям содержания

10 Наиболее рентабельно производство молока при беспривязно-боксовом содержании, уровень рентабельности составил 44,7 %, что соответственно на 12,6 % и 16,7 % выше по сравнению с зимне-стойловым летне-пастбищным и круглогодовым стойловым системами содержания соответственно

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1 При выборе технологии производства молока, учитывая наследственно обусловленный высокий уровень обмена веществ крупного рогатого скота, рекомендуем организовать кормление с учетом системы и способа содержания животных, что позволит им максимально проявить продуктивные и репродуктивные качества

2 При разработке технологий производства молока на комплексах промышленного типа рекомендовать технологию беспривязно-боксового содержания коров обеспечивающего комфортные условия, максимально отвечающего физиологическим потребностям организма и способствующего повышению рентабельности молочного производства на 15-20%

Список научных трудов, опубликованных по теме диссертации

1 Батанов С Д Реализация генетического потенциала крупного-рогатого скота черно-пестрой породы при разных условиях их использования / Батанов С Д., Хохряков С А , Ластавченко С Н, Закирова Р Р // Аграрная наука - 2007 - №1 - С 22-23

2 Любимов А И Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Удмуртской республике/ Любимов А И , Мартынова Е Н, Хохряков С А // Зоотехния - 2007 - № 1 - С 5-7

На правах рукописи

Хохряков Сергей Александрович

Влияние систем содержания на хозяйственное использование молочного скота в Удмуртской Республике

06 02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сдано в набор 24 09 2007г Подписано в печать 25 09 2007г Формат 60x84/16 Объем 1 печ.л. Тираж 100 экз Заказ №8951 Гарнитура Times New Roman Отпечатано на Rex Rotary в типографии ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА 426069, г Ижевск, Студенческая, 11

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Хохряков, Сергей Александрович

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ б Характеристика крупного рогатого скота черно-пестрой и холмогорской породы. Методы ее усовершенствования б

1.2 Системы и способы содержания молочного скота

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 40 3 Л Состояние отрасли скотоводства в Удмуртской республике

3.2 Кормовая база и кормление крупного рогатого скота

3.3 Экстерьерные особенности животных 57 Отологические особенности крупного рогатого скота при разных условиях содержания

3.5 Биохимический и морфологический состав крови коров 70 Молочная продуктивность коров и характер ее изменения в течение лактации и с возрастом

3.7 Химический состав молока 89 Оценка уровня использования генетического потенциала молочной продуктивности коров 93 Продуктивное долголетие коров и анализ причин их выбраковки 95 Воспроизводительные свойства крупного рогатого скота при разных условиях содержания

3.11 Экономическая оценка результатов исследований 1 Об

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние систем содержания на хозяйственное использование молочного скота в Удмуртской Республике"

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ

Интенсификация отрасли молочного скотоводства и его экономическая эффективность состоит в создании высокопродуктивных животных, обладающих способностью к адаптации в условиях высокомеханизированных ферм, устойчивых к заболеваниям и способных к длительному хозяйственному использованию.

Выдающиеся ученые русской и советской зоотехнии - Н.П. Чирвин-ский, П.Н. Кулешов, М.Ф. Иванов, Е.А. Богданов, Е.Ф. Лискун и другие ученые неоднократно указывали на решающую роль внешней среды в процессах формирования организма животных и повышении их продуктивности.

Способ содержания коров - один из основных технологических элементов, определяющих внутреннюю технологическую структуру производства. наукой и практикой доказана эффективность промышленной технологии производства молока с привязным и беспривязным содержанием. Однако многие аспекты обоих способов требуют уточнения и доработки.

Разнообразие существующих ныне технологических приемов содержания крупного рогатого скота с особой остротой ставит задачу по отысканию и изучению наиболее рациональных способов содержания коров, которые способствовали бы проявлению их высокой продуктивности.

В связи с этим существует объективная необходимость в проведении исследований по изучению эффективности производства молока при различных системах и способах содержания молочного стада.

Цель и задачи исследований Целью данной работы явилось изучение хозяйственно-биологических особенностей крупного рогатого скота, оценка степени реализации генетического потенциала и эффективности производства молока при разных системах и способах содержания.

В связи с этим были поставлены задачи изучить:

- состояние отрасли молочного скотоводства в Удмуртской Республике;

- состояние кормовой базы и условия кормления коров;

- экстерьерные особенности коров;

- формирование поведенческих реакций крупного рогатого скота и их изменение при разных системах и способах содержания;

- морфологический и биохимический состав крови коров;

- молочную продуктивность и качественный состав молока коров при разных условиях содержания;

- уровень использования генетического потенциала крупного рогатого скота при разных условиях содержания;

- продуктивное долголетие и интенсивность хозяйственного использования коров;

- воспроизводительную способность коров;

- экономическую эффективность производства молока.

Научная новизна

В работе решены научно-хозяйственные задачи (впервые в условиях Удмуртской Республики), связанные с обоснованием возможности использования адаптивных технологий эффективного ведения молочного скотоводства. Проведенные комплексные исследования позволили определить степень влияния системы и способа содержания на уровень использования потенциала молочной продуктивности и репродуктивных качеств коров.

Практическая значимость

Проведенные исследования расширяют и дополняют теоретические и практические аспекты разных технологий производства молока.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Характеристика крупного рогатого скота черно-пестрой и холмогорской пород и методы их совершенствования

В Удмуртской Республике, соседних с ней областях и республиках разводят в основном две молочные породы крупного рогатого скота - черно-пеструю и холмогорскую, а также породные сочетания различной доли кров-ности по голштинской породе (черно-пестро-голштинские и холмогоро-голштинские).

Из всех пород крупного рогатого скота наибольшее распространение имеет черно-пестрая порода. Этот скот является исторически самым древним из современных заводских пород, он распространился почти по всем континентам и сыграл большую роль в совершенствовании и формировании многих пород крупного рогатого скота (Арзуманян Е.А., Маркин Е.Ф., Рябов Ю.К, 1973).

Отечественная черно-пестрая порода крупного рогатого скота официально утверждена решением Министерства сельского хозяйства СССР в июле 1959 года (Дмитриев Н.Г., 1978). Порода специализирована в молочном направлении.

Массив черно-пестрого скота на территории стран СНГ (территория бывшего СССР) начал образовываться в результате скрещивания местных пород, разводимых в различных зонах, с черно-пестрым скотом голландского происхождения. Первые партии голландских животных были завезены в Россию в конце XVII века при Петре I (Ружевский А.Б., 1961; Дмитриев Н.Г., 1978; Лазовский А., 1998). Наибольший завоз скота был в середине XIX столетия (Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П., 1980). При этом голландская порода использовалась как для чистопородного разведения, так и для скрещивания (первоначально - поглотительного, затем и - воспроизводительного).

Во второй половине XIX в., кроме животных голландской породы, приобретался остфризский и восточно-прусский скот (Пунг А.И., 1961; Лебедев М.М., 1970).

После 1925 г. черно-пестрый скот был принят плановой породой СССР. В связи с этим, для улучшения местного скота в хозяйствах центральных и северо-западных районов РСФСР, на Урал и в Сибирь, а также частично в районы уже сложившихся породных групп черно-пестрого скота, в 19301940 годах были завезены животные из Германии, Эстонии, Литвы, Голландии, Швейцарии. Племенная работа с черно-пестрым скотом в этот период была направлена в первую очередь на увеличение удоев, улучшение экстерьера, повышение породности. При подборе быков начали учитывать жирномолочность их предков (Пунг А.И., 1961; Поляков П.Е., 1983; Дмитриев Н.Г., Жигачев А.И., Виль A.B., 1989).

В породе образовано три основные группы (отродья) скота: уральская, сибирская и центральная.

Черно-пестрый скот Урала сформирован скрещиванием коров тагильской породы с быками-производителями черно-пестрой породы Германии (остфризы) и частично с черно-пестрым скотом прибалтийских государств (Арзуманян Е.А., 1984).

По данным Дмитриева Н.Г. (1978), коровы уральского отродья более облегченного, сухого, плотного типа (живая масса 500-600 кг) на относительно высоких ногах с менее выраженными местными формами, высокой молочной продуктивностью (5000-6000 кг) и относительно высоким содержанием жира в молоке (3,8-3,9%).

По мнению Арзуманяна Е.А. (1986), уральский черно-пестрый скот является одним из лучших по продуктивности. В 1985 г. в зоне Урала насчитывалось 15 стад с удоем 5000 кг молока и более, в том числе 3 на уровне 6000 кг. Из 120 коров-рекордисток черно-пестрой породы 46 коров (40%) за 305 дней лактации с удоем 10000 кг молока и более уральские. В том числе корова Волга, которая по третьей лактации имела удой за 305 дней 17517 кг молока жирностью 4,2 %. Высший суточный удой 77 кг, живая масса 704 кг.

Халаулин АТ.А., Гридин СЛ., Киннаев Г.Д. (2003) дают новую характеристику уральского типа.

Характерные признаки животных нового типа следующие: масть черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами по всему туловищу, хаотично расположенными, реже встречаются белые или черные животные без отметин. Часто встречается во лбу отметина, переходящая в белую полосу; телосложение гармоничное, костяк крепкий, хорошая обмускулен-ность, грудь широкая и глубокая, легкая пропорциональная туловищу голова, зад широкий, прямой, правильно поставленные конечности.

Животные уральского типа, как правило не склонны к ожирению, характеризуются высокой молочной и жирномолочной продуктивностью.

Вымя объемистое, ванно - и чашеобразной формы, плотно прикрепленное к туловищу, с хорошо выраженными молочными венами, большим молочным зеркалом, сосками правильной формы, нормальной величины и расположения, удобными для машинного доения.

Молочная продуктивность 100,6 тыс. коров Свердловской, Пермской, Челябинской, Тюменской, Курганской областей, Удмуртии и Башкортостана составила 3307 кг молока.

Молочность 3018 коров уральского типа в семи племзаводах Урала составляет 5711 кг молока жирностью 3,96 % и 226 кг молочного жира, продуктивность 4900 коров в восьми хозяйствах репродукторах достигла 4845 кг молока при жирномолочности 3,96 %.

Животные способны к долголетнему производственному использованию, адаптированы к местным климатическим условиям.

Черно-пестрый скот Сибири образовался в результате скрещивания местного сибирского скота в Омской, Новосибирской и других областях с ост-фризским и другими отродьями голландского скота. По живой массе

450 - 550 кг) и продуктивности коров (удой 4500-5000 кг, содержание жира 3,7 - 4,0 %) этот скот несколько уступает другим отродьям (Яров И.И., Ва-сютенкова Н.С., 1986; Дмитриев Н.Г., Жигачев А.И., Виль A.B., 1989).

Центральная группа черно-пестрого скота отличается крупными размерами (живая масса 550-650 кг), более компактным телосложением и относительной коротконогостью, хорошим экстерьером и мясными качествами, а также наиболее высокой молочной продуктивностью (5500 - 6500 кг). Однако по содержанию жира (3,5-3,6%) он обычно уступает другим популяциям черно-пестрого скота.

Во всех зонах страны черно-пестрый скот характеризуется хорошо выраженным молочным типом телосложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью. Высота в холке коров центрального типа 130-132 см; ширина груди 44 см; глубина груди 70 см; косая длина туловища 160-170 см; обхват груди 180-190 см; обхват пясти 2022 см. Высотные промеры сибирского отродья 127-128 см, при почти таких же промерах длины туловища, ширины и глубины груди. Промеры полновозрастных коров уральского черно-пестрого скота следующие: высота в холке 130-132 см, высота в крестце 131-135 см; глубина груди 67-71 см; косая длина туловища 158-161 см, обхват груди 190-200 см; обхват пясти 1820 см (Арзуманян Е.А., Маркин Е.Ф., Рябов Ю.К., 1973).

Живая масса телят черно-пестрой породы при рождении колеблется от 30 до 40 кг, в возрасте 6 месяцев у телок 140-150 кг, в годовалом возрасте 260-280 кг, в 18 месяцев 340-360 кг. При этом за 18 месяцев выращивания телки на 1 кг прироста живой массы затрачивают 8,0-8,5 кормовых единиц (Крылов В.М., 1985; Черкащенко Н.И., Проселков В.В., 1991; Ижболди-на С.Н., 2002).

Ведущими племенными хозяйствами по черно-пестрой породе являются «Лесное», «Гражданский», «Петровский» Ленинградской области; «Зеленоградское», «Барыбино», «Заря коммунизма» и «Петровское» Московской области; Пермский конный завод; «Борская Ферма» Горьковской области; «Молочное» и «Заря» Вологодской области; «Полярная звезда» Мурманской области (Крылов В.М., 1985; Щичкин Г., 2002).

По Данным Балендина Ю.С., Бушкова В.Н., Могильцева В.И. (1988), во многих регионах страны потенциал молочности черно-пестрого скота используется на 60 - 70 %. Это обусловлено слабой кормовой базой, медленным внедрением в хозяйствах прогрессивных приемов разведения, кормления и содержания, нарушением технологии выращивания ремонтного молодняка.

В хозяйствах Вологодской области, по данным Тяпугина Е.А., Миронова H.A. (2001) средняя продуктивность черно-пестрых коров составила в 2001 году 3727 кг молока жирностью 3,67 %, что превышало продуктивность других имеющихся пород в этой области (айрширская, холмогорская и ярославская).

Животные черно-пестрой породы, обладая высокой продуктивностью, имеют свои недостатки. К ним относятся: неоднородность по экстерьеру, продуктивности и пригодности к машинному доению; сравнительно низкое содержание жира в молоке (Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.Н., 1976; Борисовец К.Ф., Краско В.Е., Рыткина З.П., 1978; Карликов Д.В., 1979; Бегучев А.П., Дедов М.Д., 1981; Дмитриев Н.Г., 1983; Солдатов А.П., Бело-стоцкая Г.И., 1984; Эйснер Ф.Ф., 1986; Жебровский Л.С., 1987; Эрнст Л.К., Дмитриев Н.Г., Паронян И.А., 1994; Сельцов В.И., 2003; Степанов П.А. и др., 2002; Иванов В., Камулин Е, 2003).

В нашей стране за 25 лет (1957-1982 г.г.) оценивали на пригодность к индустриальному производству молока более 23000 коров разных пород и помесей. Оказалось, что к индустриальному производству молока пригодна 1/4 часть коров, хотя по отдельным хозяйствам величина этого контингента колебалась от 18 до 39 % (Велиток И.Г., 1987).

Таким образом, главной задачей совершенствования черно-пестрых коров остается повышение удоев при одновременном увеличении содержания жира и белка; улучшение основных свойств вьтмени; повышение крепости конституции и особенно конечностей (Бич А.И., Старостина Х.И., 1978;

Ржевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П., 1980; Дмитриев Н.Г., 1981; Арзу-манян Е.А., 1986).

Холмогорская порода является одной из старейших отечественных пород крупного рогатого скота.

Формирование холмогорского скота, как породы, проходило в крестьянских хозяйствах расположенных по нижнему течению Северной Двины, в границах нынешних Холмогорского и Приморского районов Архангельской области, в XVII и начале XVIII веков. Наличие заливных лугов и пастбищ, отличающихся богатым травостоем, обусловили развитие скотоводства в этом районе, а также то, что разводимый здесь скот приобрел такие ценные качества, как крупность, хорошее сложение и высокую продуктивность. При этом немаловажным фактором было правильное выращивание молодняка и уход за коровами (Битюгов A.A., 1928; Лискун Е.Ф., 1949; Емельянов A.C., Никитина М.А., Прозоров A.A.; Потокин В.П., 1982).

Впервые серьезная плановая племенная работа с холмогорским скотом началась после ее обследования в 1911 г. экспедицией под руководством профессора A.A. Калантара. В 1927 г. была создана Государственная племенная книга холмогорского скота, а в 1934 г. организован Государственный племенной рассадник, в котором осуществлялись отбор и подбор, правильное выращивание молодняка и дальнейшее совершенствование холмогорского скота (Дмитриев Н.Г., 1978).

Большую роль в истории развития породы сыграли такие племенные хозяйства, как госплемзаводы «Холмогорский», «Архангельский», племзавод колхоза «Новая жизнь» и ОПХ Архангельской опытной станции Архангельской области, госплемзавод «Лесные Поляны» Московской области (Потокин В.П., 1982; Крылов В.М, 1985; Переверзев Д.Б. и др., 1990).

Учитывая высокие качества холмогорского скота, уже с начала XVIII столетия его начали вывозить на расположенные около Петербурга фермы,'а после 1728 г. вывоз холмогорского скота усилился и принял постоянный характер. В настоящее время холмогорская порода широко распространена в

Северной, Западной, Центральной зонах; в Волго-Вятском районе; Сибири и на Дальнем Востоке. Холмогорский скот разводят в 35 административных районах России (Дмитриев Н.Г., 1978; Крылов В.М., 1985; Прудов А.И., Ду-нин и.М., Переверзев Д.Б. и др., 1985; Вагин Е.А., Гамалицкий В.А., Суюнча-лиевР.С. и др., 1992). Завоз скота холмогорской породы с целью улучшения крупного рогатого скота на территорию Удмуртской Республики впервые был осуществлен в 1901 г. на ферму Глазовского сельскохозяйственного училища. Большую роль в распространении этой породы оказало открытие в 1957 г. станций по искусственному осеменению - Завьяловской, Можгинской и Глазовской. До конца 90-х годов эта порода была самой распространенной в республике, ее удельный вес составлял 66,0 %. В настоящее время холмогорский скот разводят в 15 районах Удмуртии (Сутыгина А.И., Гоголев М.В., Загуменов В.Г., Любимов А.И. и др., 2001).

Животные холмогорской породы имеют типичный для молочного скота экстерьер. Коровы крупные, с удлиненным туловищем, с относительно высокими конечностями. Голова у коров сухая, средних размеров. Спина и поясница ровные, крестец несколько приподнят, грудь достаточно глубокая и широкая. Кожа тонкая, эластичная, мускулатура плотная, удовлетворительно развитая. Вымя средних размеров, чашеобразной или округлой формы. Живая масса коров 500 - 550 кг, в племенных хозяйствах до 550 - 600 кг, максимальная - 840 кг (Чичилов A.M., 1989; Соколов A.JL, Ижболдина С.Н., 1991; Ижболдина С.Н., 2002; Вагин Е.А., Гамалицкий В.А., Суюнчалиев P.C. и др., 1992; Хаертдинов P.A., Салахов И.Б. и др., 2000).

По данным Дмитриева Н.г. (1978), Вагин Е.А., Гамалицкий В.А., Суюнчалиев P.C. и др. (1992), высота в холке коров холмогорской породы составляет 130 - 135 см; в крестце - 136 см; глубина груди - 67 см; ширина груди за лопатками - 177 см; ширина зада в маклоках - 49 см; косая длина туловища - 168 см.

Мнения различных авторов о молочной продуктивности коров холмогорской породы противоречивы. Так Прудов А.И., Дунин И.М., Переверзев Д.Б. и др. (1985), Ижболдина С.Н. (1994) считают, что молочная продуктивность чистопородных холмогорских пород на протяжении многих лет низкая и практически не растет. Лишь в 8 из 29 областей, разводящих скот холмогорской породы, удой превышал 3000 кг, в остальных - от 1600 до 2900 кг молока на корову.

Ряд авторов (Ростовцев Н.Ф., Эрнст Л.К., 1968; Емельянов A.C. и др., 1971; Дмитриев Н.Г., 19784 Крылов В.М., 1985; Переверзев Д.Б. и др., 1988; Чичилов A.M., 1989; Соколов A.JI. и др., 1991; Вагин Е.А. и др., 1992; Суты-гина А.И. и др., 2001), анализируя генетический потенциал холмогорской породы, отмечают, что ей свойственна высокая молочная продуктивность. Удой на одну корову составляет от 3500 до 5000 кг, а у рекордисток 6000 - 7000 кг при жирности 3,6-4,1 %.

По данным Абрамова А.И., Катышевой JI.B. и др. (1978), Любимова А.И., Щеглачева Н.Д. (1995), у холмогорских коров отмечается высокая и достоверная корреляция удоя с молочным жиром (0,56 - 0,92). Такая связь указывает на возможность получения высокого эффекта селекции по одному суммарному показателю молочной продуктивности.

Анализ работы ведущих племенных хозяйств показал, что многие из них в последние годы добились значительного повышения молочной продуктивности на 1 корову - на 350 - 850 кг молока. В 1983 г. хозяйств со средним удоем 5000 кг на 1 голову в холмогорской породе не было, а в 1987 г. их стало шесть. Лучший удой на 1 корову получен в ГПЗ «Ермолино» Калужской области - 6093 кг, а наивысшее содержание жира в молоке ГПЗ «Лесные поляны», где при удое 4983 кг молока (п = 960) жирность молока составила 4,06 %. Это самое жирномолочное стадо холмогорской породы (Переверзев Д.6., Родионов A.C., Пожогина М.А., 1988). По данным бонитировки удой коров холмогорской породы во всех категориях хозяйств в 2001 году составил 3178 кг молока за лактацию с жирностью 3,62 %, а в племенных хозяйствах соответственно 4735 кг молока с содержанием жира 3,70 % (Сельцов в,И., 2003).

Ведущими племенными хозяйствами по холмогорской породе являются «Архангельский», «Холмогорский» и «Новая жизнь» Архангельской области; «Лесные поляны», «Борец» Московской области (Крылов В.М., 1985; Потокин В.П., Бурцева О.В., 1988).

Живая масса телят холмогорской породы при рождении колеблется от 32 до 39 кг, в возрасте 6 месяцев у телок 150 - 160 кг, в годовалом возрасте 255 - 295 кг, в 18 месяцев 360 - 380 кг. При этом за 18 месяцев выращивания среднесуточные приросты живой массы могут составлять 600 - 700 г (Крылов В.М., 1985; Зборовский J1.B., Васютина К.В., 1988; Покасова JIM., Тракай Л.Т., 1988; Соколов А.Л., Ижболдина С.Н., 1991; Вагин Е.А. и др., 1992).

Наряду с этим ряд авторов сообщает об интенсивном росте молодняка холмогорской породы и его способности давать высокую мясную продуктивность. А также о таких положительных качествах данной породы, как выносливость, неприхотливость к условиям кормления и содержания, устойчивость к ряду заболеваний (туберкулезу, лейкозу, бруцеллезу, ревматическим заболеваниям); хорошее использование пастбищных кормов (Дмитриев Н.г., 1978; Соколов А.Л., Ижболдина С.Н., 1991; Вагин Е.А., Гамалицкий В.А., Суюнчалиев P.C. и др., 1992).

Основными недостатками у холмогорской породы являются пороки вымени и недостатки экстерьера.

К основным недостаткам вымени холмогорских коров отнесены: недостаточно плотное прикрепление к туловищу, слабая выраженность брюшных и подкожных вен, неравномерное развитие четвертей, нежелательная форма сосков и их неправильное направление. Ряд исследований показал, что 20 - 40 % холмогорского скота не отвечает требованиям промышленной технологии производства молока, из-за недостаточного развития вымени и сосков, низкой интенсивности молокоотдачи (Редькина Р.В., Андреева Т.В.; Привалихин Г.М., Борисова Т.Ф., Нальвадаев Н.Я. и др., 1987; 1988).

К основным экстерьерным недостаткам относят свислозадость, шило-задость и саблистость (Лисенков A.A., 1991; Ижболдина С.Н., 1994).

Основной задачей совершенствования холмогорской породы является повышение молочной продуктивности, исправление некоторых экстерьерных недостатков и улучшение морфофункциональных особенностей вымени (Прудов А.И., Дунин И.М., Переверзев Д.Б. и др., 1985; Лисенков A.A., 1991).

Совершенствование молочного скота в нашей стране в последние 30 лет проводится на основе широкомасштабного использования голштинской породы (Погодаев С.Ф., Гречко Ю.Ф., 1992).

Во всех стадах с удовлетворительным уровнем кормления получены положительные результаты. Средний удой 23,9 тыс. помесей голштинской и черно-пестрой пород за 1978 г. в РСФСР составил 3759 кг молока с жирностью 3,32 %, что выше по сравнению с материнской породой на 1000 кг молока и по выходу молочного жира на 25,3 кг. Однако жирность молока у помесей была ниже на 0,25 % (Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г., 1986; Сперанский А.Т., Харитонов С.Н., 1986).

По данным Эрнста Л.К. (1986) число голштинских производителей, используемых для совершенствования отечественного черно-пестрого скота на 1985 г. составило 28,8 % от общего поголовья быков племпредприятий страны.

Положительные результаты получены при скрещивании голштинских быков с местными черно-пестрыми коровами в стадах Московской, Ленинградской областей и других регионах России, а также в странах бывшего СССР (Раковец Е.В, 1983; Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К., 1984; Кузнецов В.М., 1990; Зубарев П., Игонькин А, 1992; Богданов А., Тяпугин Е., 1992; Дубровин А., 1993; Кибкало П., Галкина Л., 1993; Хайсанов Д.П., 1994; Шелков А.Н., Мехова С.И., Лаврова Т.П., 1994; Фокин В.Б., Николаев И.Н., 1995; Тарчоков Т.Т., 1995; Агафонов H.A., Радченко В., Лютый Ю., 1996; Глазыри-наГ.А.,2001).

Более высокая эффективность отмечалась там, где было налажено полноценное и качественное кормление, обеспечивающее удой стад не ниже

4000 кг молока. Нарушение этого условия приводило к тому, что лучшие животные не могли полностью проявить свой генетический потенциал, в результате чего в конечном итоге сокращался срок их использования (Прудов А.И., Дунин И.М., 1986; Русанов Г.Е., 1986; Яковлев A.A., 1986; Воробьев A.B., Зубарев П.А., Игонькин A.B. и др., 1990; Бурдин Ю.М., 1990; Бащенко М.И., Гавриленко И.С., 1990; Салманов З.М., 1991; Милюков А.К., 1991; Фи-ненко Н.И., 1994; Ижболдина С.Н., Юнусов М.З., Кибардина Н.В., 2000).

Высокие продуктивные качества голштинского скота нашли подтверждение в специальном опыте по породоиспытанию в Польше. Из 10 испытанных отродий черно-пестрого скота дочери-первотелки голштин-ских быков из США по удою за 305 дней лактации и по выходу молочного жира заняла 1 место (4183 кг молока и 163 кг жира). Второе место принадлежало потомкам израильских голштинсаких быков (4102 кг молока), третье - новозеландских фризских (4023 кг) и четвертое - канадских голштинских быков (3984 кг) (Stoizman М., Jasiorowslci Н., Reklewski Z., 1981; Freeman А.Е., 1984).

Исследования проводимые в Польше, показали, что скрещивание местного скота с голштинскими быками положительно влияет на ряд хозяйственно-полезных признаков. У помесей I поколения удой повышался на 239 -1253 кг от коровы в зависимости от уровня кормления, улучшается экстерьер и строение вымени, а также увеличивалась интенсивность молокоотдачи и индекс вымени (Пасербски 3., 1985).

В Польше наряду с увеличением молочной продуктивности помеси отличались лучшим строением и формой вымени. Индекс вымени у них составлял 42,1 %, интенсивность молокоотдачи 1,35 кг/мин, у черно-пестрых сверстниц, соответственно: 38,2 % и 1,28 кг/мин. На основании чего был сделан вывод, что коров местной черно-пестрой породы целесообразно скрещивать с голштинскими быками в районах, где молочное скотоводство является основным (Pasierbski L., Romer J., 1978).

Во Франции у разных пород ежегодный генетический прогресс выражается в прибавке удоя у коров 80 - 100 кг молока за лактацию. Животные с голштинской кровью в Венгрии скороспелы. Вымя у них желательной формы, высокая скорость молокоотдачи, хорошая приспособленность к местным условиям (Horn А., 1978).

Использование голштинского скота в молочном скотоводстве Венгрии позволило за короткий срок повысить продуктивность в целом по стране на 1000 кг молока от коровы (Багрий Б.А., 1987). По данным Ласло А. (1996) за 15 лет в этой стране наблюдается повышение молочной продуктивности более чем на 34 %.

В Болгарии благодаря голштинизации насчитывалось более 60 ферм, где от коров получали в среднем 5000 кг молока, а в семи округах этот показатель для всего поголовья превышал 4000 кг молока за год (Комюджиев С., 1986).

Использование голштинов позволило повысить молочную продуктивность немецкого черно-пестрого скота на 350 - 500 кг молока за лактацию (WittM., 1976; Pierowski R., 1977).

Важным является вопрос влияния кровности по голштинской породе на продуктивные качества помесных животных.

В Германии было установлено, что у быков с увеличением кровности по голштинской породе улучшается их племенная ценность. Так, у 9 бычков с 1/4 (25 %) крови по голштинской породе увеличение удоев у дочерей составило 102 кг, при равной со сверстницами жирномолочности. От 79 быков с 1/2 (50 %) долей кровности увеличение удоев составило 205 кг молока и 0,05 % жира, а у быков, имеющих 3/4 (75 %) крови дочери превзошли сверстниц на 640 кг молока и 0,07 % жира (Бич А.И., 1985).

По данным Leroy Р., (1977), помесные коровы в Бельгии значительно превосходили местных черно-пестрых по удою за лактацию (+737 кг), но уступали им по содержанию жира и белка в молоке.

Скрещивание голштинских быков с коровами черно-пестрой породы в Дании позволили повысить молочную продуктивность до 6243 кг в год, при жирномолочности 4,34 % жира (Гриневич И.И., 1990).

В ряде лучших хозяйств Московской и Ленинградской областей с увеличением кровности у потомков голштинских быков происходило повышение удоев при незначительном изменении содержания жира (Милюков А.К., 1985; Дедов М.Д., 1996; Поляков П.Е., Марченко С.А., Шалчимбаев A.B., 1987; Стрекозов Н.И., 1991; Прудов А.И., Дудин И.М., 1992; Погодаев С.Ф., Гречко Ю.Ф, 1992).

При сравнении коров разной кровности в ОПХ «Боровское» было выявлено, что самая высокая продуктивность была у 1/2 и 3/4-кровных первотелок 4856 - 4885 кг молока при жирности 4,00 - 4,05 %. Животные 5/8-кровности по голштинской породе имели более низкие показатели молочной продуктивности: на 413 кг молока меньше, чем у полукровных аналогов и на 442 кг ниже, чем у 3/4 кровных. По содержанию жира в молоке разница составила соответственно 0,18 % и 0,13 % (Р<0,01) (Герасимчук Л.Д., 1982; Се-дымов Ф.В., 1985).

По данным Исаева В.А. (1994) наивысший удой наблюдается у 7/8-кровных голштинизированных помесей.

В условиях традиционной технологии содержания к 1990 году были созданы стада с рекордной продуктивностью. Получена высокая продуктивность коров в госплемзаводах Ленинградской области «Лесное» (от 900 коров в среднем по 7600 кг молока жирностью 3,8 %, молочного жира 289 кг), «Петровский» (от 1140 коров соответственно: 7650 кг; 3,93 %; 301 кг). В ГПЗ «Пермский» 600 коров дали по 7250 кг молока на корову жирностью 3,81 % и 276 кг молочного жира. В крупнейшем стаде племзавода «Заря коммунизма» Московской области удой 3150 коров превышал 6000 кг молока. В племзаво-де «Ленинский Луч» рекордистки стада (70,6 % поголовья) имели удой от 6000 до 10000 кг молока за лактацию при содержании жира 3,81 - 3,86 %. В условиях промышленной технологии колхоза «Им. Ленина» Тульской области от 1000 коров было получено по 6400 кг молока за лактацию, жирностью 3,98 % (Мосийко В.И., Зусмановский А.Г., Звинецкий В.Г., 1989; Овчинникова Л.Ю., ОлейникЕ.И., 1990; Солдатов А.П., Белостоцкая Г.И., 1991).

Из-за того, что работа по совершенствованию уральского черно-пестрого скота в течение длительного времени была направлена на повышение молочной продуктивности и жирномолочности молока, а на экстерьер животных и пригодность коров к машинному доению обращалось мало внимания, многие животные (от 35 до 40 % коров) оказались неприспособленными к новым условиям содержания. Участились случаи заболевания вымени и конечностей коров, снизились воспроизводительные качества (Хали-муллин Г.А., Кипкаев Г.Д., Кокшаров Э.А., 1984).

Поэтому возникла необходимость создания на Урале нового молочного типа черно-пестрого скота с удоем 5500 - 6000 кг молока, с хорошо развитым выменем (индекс равномерности развития вымени 42 - 43 %) и интенсивность молокоотдачи 1,7 - 2,0 кг/мин. Такая необходимость послужила основанием для проведения скрещивания животных уральского отродья черно-пестрого скота с быками голштинской породы (Мелюхина О.Г., 1987; Дунин И.М., Лазаренко В.Н., 1990; Прохоренко П.Н., 2001).

Скрещивание животных Уральского отродья черно-пестрого скота с быками голштинской породы обеспечивает прибавку за 305 дней лактации в удое на 400 - 600 кг молока и 16 - 22 кг молочного жира, при этом наблюдается увеличение живой массы животных и интенсивности молокоотдачи (Бычина П.И., 1985; Лукашов А.Д., 1991; Любимов А.И., Мартынова E.H., 1995).

Кроме увеличения удоев, скрещивание голштинских быков с черно-пестрыми коровами оказало положительное влияние на экстерьер. У дочерей голштинских быков прослеживается тенденция к увеличению высоты в холке, глубины груди и длины туловища, а также улучшение морфологических и функциональных свойств вымени (Левина Г.Н., 1981, 1983; Сакса Е.И., 1983; Эктов В.А., Болтачев М.А., 1983; Чюрлис К.К., Закараускас А.Ф., 1984; Земцов В.П., Пономарев А.Б., Карпич А.Г., 1985; Бич А.И., 1986; Прудов А.И., 1986; Хмара П.И., Щерба И.С., Таравский С.С., 1991; Борукаев М.Х., Тарчо-ков Т.Т., 1992; Халимуллин Г.А., 1997).

Анализируя данные различных авторов, следует отметить, что в целом главной задачей совершенствования черно-пестрых коров остается повышение удоев при одновременном увеличении содержания жира и белка; улучшение основных свойств вымени; повышение крепости конституции и особенно конечностей (Бич А.И., Старостина Х.И., 1978; Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П., 1980; Дмитриев Н.Г., 1981; Пожогина М.А., Борисова Т.Ф., 1985; Привалихин Г.М., 1987; Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Козанков А.Г. и др., 2000).

Наряду с использованием высокого генетического потенциала гол-штинской породы при совершенствовании черно-пестрой породы, по мнению ряда авторов, генофонд голштинских животных является сущетсвенным резервом улучшения молочных стад холмогорского скота. Помеси превосходят сверстниц по росту 5-11 %; по живой массе на 5 -10 %; по удою коров за 1 -3 лактации на 450 - 1050 кг молока, при этом содержание жира не снижается (Прудов А.И., Переверзев Д.В., Привалихин P.M., 1988; Переверзев Д.Б., Родионов A.C., Никулин Н.С., 1988).

Помимо увеличения молочной продуктивности холмогорского скота, прилитие голштинской крови, позволяет также улучшить его экстерьерные показатели и морфофункциональные качества вымени коров.

Таким образом, в целом при скрещивании голштинских быков с холмогорскими коровами в большинстве регионов России, занимающихся разведением холмогорского скота, получают положительные результаты в большинстве своем схожие с результатами при скрещивании голштинов с черно-пестрым скотом (погожина М.А., Борисова Т.Ф., 1985; Привалихин Г.М., 1987; Лисенков A.A., 1991; Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П., 1992; Любимов А.И., Щеглачев Н.Д., 1995; Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Козанков А.Г. и др., 2000).

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Хохряков, Сергей Александрович

выводы

1. Поголовье коров в Удмуртской Республике в 2005 году составило 345606 тыс. гол., надой на одну среднегодовую корову равен 3611 кг молока. Цена реализации 1 ц молока составила 604,6 руб, а его производственная себестоимость 537,1 руб., при таком соотношении цены и себестоимости уровень рентабельности молока составил 12,3 %.

• 2. Обеспеченность скота кормами в анализируемых хозяйствах за последние три года составила в пределах 75-95%. Рационы кормления коров не в полном объеме отвечают физиологическим потребностям животных с учетом их функционального состояния. В рационах отмечается острый дефицит сахара 75 -83,9 %, фосфора 31,8 - 39 ,0 %, и низкое сахаро-протеиновое отношение 0,13 - 0,22.

3. Коровы первой и второй группы по сравнению с третьей отличаются большей высотой в холке на 1,4-1,7 см, а животные третьей группы превосходят своих аналогов первой и второй группы по косой длине туловища на 5,1-7 см, обхвату груди - на 1,6-8,1 см, ширине в маклоках - на 1,2-2,1 см, имея при этом более высокие показатели индекса растянутости и грудного индекса.

4. Беспривязно-боксовый способ содержания стимулирует активность (пищевую и двигательную) животных на 5,7%-6,2%, способствует формированию стереотипа поведения и в определенной степени предопределяет уровень реализации их продуктивных и репродуктивных качеств.

5. На уровень молочной продуктивности система содержания животных не оказала существенного влияния, т.е. разница по удою между животными разных групп составила в среднем 1,4%-1,6%, но оказала определенное влияние на качественный состав молока. Содержание жира и белка в молоке коров третьей группы (беспривязное содержание) было максимальным

6. Анализируемое поголовье животных имеет относительно равный КРЛ, который варьировал в пределах 1,39-1,45 единиц, аналогичная закономерность выявлена по значению КПЛ, т.е. 97,6-98,8. Таким образом, системы содержания животных не оказали существенного влияния на изучаемые показатели.

7. Воспроизводительная способность животных анализируемых групп оказалась в определенной зависимости от системы содержания. Относительно низким уровнем воспроизводительной способности отличаются животные, находящиеся в условиях беспривязного содержания, т.е. у них .отмечен-несколько низкий показатель межотельного периода (421 день), КВС - 0,87, индекса осеменения - 2,1-2,2.

8. Беспривязно-боксовый способ содержания коров затрудняет проведение зоотехнических и ветеринарных мероприятий на должном уровне. В результате срок хозяйственного использования животных третьей группы сокращается в динамике по годам с 3,0 до 2,7 лактации. У животных при привязном содержании изучаемый признак варьирует в пределах 3,2-3,5 лактации.

9. Существенное влияние на общую картину крови оказала система содержания животных. Так, в результате более интенсивной двигательной активности, у животных третьей группы (беспривязное содержание) отмечено более высокое содержание в крови общего белка на 7,5% и эритроцитов - на 25%. Характеристика общей картины крови указывает на степень адаптации животных к разным условиям содержания.

10. Наиболее рентабельно производство молока при беспривязно-боксовом содержании, уровень рентабельности составил 44,7 %, что соответственно на 12,6 % и 16,7 % выше по сравнению с зимне-стойловым летне-пастбищным и круглогодовым стойловым системами содержания соответственно.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Хохряков, Сергей Александрович, Ижевск

1. Абрамов А.И., Катышева Л.В., Богорадова Л.Н. и др. Анализ селекционной ситуации в племенных стадах холмогорского скота СевероЗападной зоны РСФСР // Совершенствование холмогорского скота в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1987. - С. 9 - 11.

2. Админ Е.И. Изучение поведения сельскохозяйственных животных в больших группах // Науч.-технич. Бюллетень. Харьков, 1971. - №2 -С. 44-45.

3. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. М.: Ниц Инженер, 1997.-420 с.

4. Арзуманян Е.А. Задачи селекции в совершенствовании уральского черно-пестрого скота // Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. науч. тр. /ВАСХНИЛ. М, 1986. - С. 206 - 213.

5. Арзуманян Е.А. Совершенствование уральского черно-пестрого скота// Зоотехния. 1988. - №6. - С. 14 - 16.

6. Арзуманян Е.А., Маркин Е.Ф., Рябов Ю.К. Уральский черно-пестрый скот. -М.: Колос, 1973. 176 с.

7. Арутюнян А.П., Шаталов С.З. Повышение естественной резистентности крупного рогатого скота / Актуальные вопросы профилактики и лечения болезней с.-х. животных. М., 1985. - С. 111-112.

8. Багрий Б.А. Научный потенциал селекции интенсивному животноводству // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1987. - №1. - С. 72 -82.

9. Баландин Ю.С., Бушнов В.Н., Могильцев В.И. Комплектование и использование высокопродуктивного стада. М.: Московский рабочий, 1988.- 171 с.

10. Барабанщиков Н.В. Зоотехнические факторы, влияющие на качество молока и молочных продуктов // Молочное и мясное скотоводство. -1982.-№6.-С. 17-21.

11. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980.-255 с.

12. Барабанщиков Н.В., Овчинникова В.Т. Технологические свойства молока и качество сыра при содержании коров на пастбищах различного типа // Доклады ТСХА / Зоотехния. M.: ТСХА, 1970. - Вып. 157. - С. 99- 103.

13. Батанов С.Д. Эколого-генетические аспекты ведения молочного соко-товодства в условиях Западного Предуралья: Автореф. . докт. с.-х. наук. Москва, 2003. - 44с.

14. Бащенкто М.И., Гавриленко И.С. Оценка различных генотипов молочного скота // Зоотехния. 1990. №8. - С. 27 - 29.

15. Бегучев А.П., Дедов М.Д. Селекционная программа племенной работы //Животноводство. 1981. - №2.-С. 19-22.

16. П.Березкина JI.M., Волгин В.И. Биохимические показатели крови у коров с удоем 9000 кг молока и выше по фазам лактации // Бюллетень ВНИ-ИГРЖ.-вып. 114.-Л.: 1989.-С. 3-6.

17. Бирих В.К., Удовин Г.М. Возрастная морфология крупного рогатого скота. Пермь, 1972. - 252 с.

18. Бич А.И. Повышение генетического потенциала черно-пестрого скота и методы его улучшения // Методы повышения генетического потенциала в молочном скотоводстве: Сб. науч. тр. / ВНИИРГЖ. Л., 1985. - С. 28-39.

19. Бич А.И., Сакса Е.И. Акклиматизация импортного голштино-фризского скота в СССР // Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. науч. тр. / ВАСХНИЛ. М, 1986. - С. 117 - 125.

20. Бич А.И., Сакса Е.И., Дмитриев Н.Г. Программа совершенствования племенных и продуктивных качеств скота черно-пестрой породы российской Федерации. М: 1993. - 75 с.

21. Бич А.И., Старостина Х.И. Новые отечественные линии черно-пестрого скота // Методы совершенствования скота и птицы: Сб. науч. тр. / Все-союз. науч.-исслед. ин-т разведения и генетики с.-х. животных. Л., 1978.-Вып. 24.-С. 33 -43.

22. Богданов Е.А. Избранные труды. ~М.: 1974. 340 с.

23. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967.-С. 163-221.

24. Борисова Т.Ф., Редькина Р.В., Андреева Т.В. Особенности роста и развития чистопородных и помесных холмогоро-голштинских телок в Ка-реотской АССР // Совершенствование холмогорской породы скота в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1987. - С. 36 - 37.

25. Борисовец К.Ф., Краско В.Е., Рыткина З.П. Качество молока и эффективность его производства. Минск: Ураджай, 1978. - 142 с.

26. Борукаев М.Х., Тарчоков Т.Т. Молочная продуктивность голштинизи-рованных коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1992. - №1. - С. 8-9.

27. Бровар В.Я. Закономерности роста скелета домашних животных // Сб. науч. работ /• ТСХА. М., 1944. - Вып. 31. - С. 185 - 204.

28. Бурдин Ю.М. Создание сибирского типа скота черно-пестрой породы // Зоотехния.- 1990.-№11.-С. 11 13.

29. Буяров B.C. Экологически безопасные ресурсосберегающие технологии // Зоотехния. 2004. - №10. - С. 21 - 24.

30. Бычина П.И. Влияние голштино-фризских быков на хозяйственно-полезные признаки коров черно-пестрой породы уральского отродья // Интенсификация кормопроизводства и кормления животных в Северном Зауралье: Сб. науч. тр. 1985. - С. 61 - 67.

31. Велиток И.Г. Технологические факторы производства молока. М: Знание, 1987.-64 с.

32. Битюгов A.A. Холмогорский скот. Архрнгельск, 1928. - 32 с.

33. Волков Г.К. Гигиена крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1987,- 316 с.

34. Воробьев A.B., Зубарев П.А., Игонькин A.B. и др. Продуктивные качества голштинских помесей // Зоотехния. 1990. - №5. - С. 25 - 26.

35. Всяких A.C., Исаев Г.С., Яковлев С.П. Выращивание телок в промышленном комплексе. М.: Колос, 1973. - 103 с.

36. Всяких A.C., Кузьмина JI.A. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья. -М: Россельхозиздат. 1987.-301 с.

37. Гарькавый Ф.Л. Генетические и экономические основы адаптации сельскохозяйственных животных и промышленной технологии // Экология, генетика растений и животных. Кишинев: Штиница, 1981. - С. 34-40.

38. Герасимчук Л.Д. Продуктивность скота сибирского отродья черно-пестрой породы и помесей с голштинно-фризской в условиях промышленной технологии: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1982.-21 с.

39. Глазырина Г.А. оптимальная доля голштинских генов для стад заводского типа // Тр. научно-практ. конф. «Аграрная наука на рубеже тысячелетий» / ИжГСХА. Ижевск: Шеп, 2001. - С. 37-38.

40. Гридина С.Л. Воспроизводительная способность черно-пестрых коров уральского типа//Зоотехния.-2005. -№3.-С. 30-31.

41. Гриневич И.И. Молочное животноводство Дании // Зоотехния. 1990. -№2.-С. 78-79.

42. Дедов М.Д., Сельцов В.И., Сивкин Н.В. Селекционная работа в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1996. - №5. - С. 2 - 4.

43. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Эффективность использования гол-штино-фризской породы в СССР // Проблемы селекционно-племенной работы в животноводстве: Тез. докл. Всесоюз. научно-техн. конф. 28 -30 сентября 1984 г.-Киев, 1984. С.-36-39.

44. Дмитриев Н.Г. Племенная работа с молочным скотом на современном этапе // молочный скот для высокомеханизированных ферм и комплексов: Сб. науч. тр. / ВНИИРЖ. М., 1983. - С. 4 - 12.

45. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира Справочная книга. JI.: Колос, 1978.-351 с.

46. Дмитриев Н.Г. современные направления совершенствования существующих и создания новых пород молочного скота // Сб. науч. тр. / ВНИИРЖ.-М., 1981. №31. - С. 5 - 11.

47. Дмитриев Н.Г., Жигачев А.И., Виль A.B. Разведение сельскохозяйственных животных с основами зоотехнии и промышленного животноводства. Л.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

48. Жамуев Ж.К. Физико-химические показатели молока и молозива // молочная промышленность. 1978. - №6. - С. 44 - 45.

49. Жебровский Л.С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства. Л.: Агропромиздат, 1987. - 246 с.

50. Жебровский Л.С. Селекционно-генетические аспекты белкового состава молока коров. М.: Колос, 1973. - 248 с.

51. Желтиков А.И., Макеев Т.В., Уфимцев Н.С. Создание сибирского типа черно-пестрого скота // Докл. I Съезда Вавиловск. общ. Генетиков и селекционеров (ВОГИС). Саратов, 1994. - С. 50 - 54.53.3авертяев Б.П. Селекция коров на плодовитость. Л.: Колос, 1979.

52. Иванов В;, Кашулин Е. Эффективность молочного скотоводства плем-завода «Коммунарка» // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №3. - С. 8 - 10.

53. Ижболдина С.Н. Породы молочного скота в Удмуртской Республике и технологии выращивания телят до шестимесячного возраста. Ижевск: Шеп, 2002. - С. 6- 10.

54. Ижболдина С.Н., Юнусов м.З., Кибардина Н.В. Выращивание коров-рекодисток в УГНИИСХ Удмуртской Республики // Материалы XX на-учно-практ. конф. Ижевской гос. академии. Ижевск: Шеп, 2000. - С. 89 - 90.

55. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. 1994. - №1. - С. 5 - 6.

56. Карликов Д.В., Щеглов Е.В., Казарбин Д.Р. и др. Новая система экс-терьерной оценки молочного скота // Зоотехния. 1992. - №1. - С. 2 -5.

57. Кипкало П, Галкина JI. Использование голштино-фризского скота в Курской области // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - №1. - С. 4-7.

58. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / Пер. со словац. М.: Колос, 1978.-271 с.

59. Колышкина Н.С. Селекция молочно-мясного скота. М.: Колос, 1970. -288 с.

60. Комюджиев С. Состояние и перспективы развития в скотоводстве на промышленной основе // Международный сельскохозяйственный журнал. 1986. - №6.-С. 70-74.

61. Кострюков В.М. Сравнительная оценка продуктивных и технологических качеств голштинизированного скота, полученного различными биотехнологическими методами: Автореф. дис. на соиск. учен. Степени канд. с.-х. наук. ь.: 1998. - 18 с. - (ТСХА).

62. Кугенев П.В., Медведева М.Н. Аминокислотный состав белков молока• //Вестник с.-х. наук. 1965. - №6. -С. 16- 79.

63. Кудряшов А.Н., Минеев B.C. Хозяйственно-биологические особенности помесей от скрещивания коров бестужевской породы с быками мясных пород // Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1973.-С. 183 - 193.

64. Кузнецов В.М. Голштинский скот Сахалина // Зоотехния. 1990. - №9. -С. 27-29.

65. Кулешов ГШ. Крупный рогатый скот. С.-Петербург, 1982. - 196 с.

66. Лазовский А. Черно-пестрый скот и проблемы его разведения // Ветеринарная газета. 1998. - №6 (64). - Март.

67. Ласло А. Венгерский опыт голштинизации // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - №1. - С. 25 - 29.

68. Лебедев М.М. Черно-пестрый скот европейской части РСФСР и пути его улучшения // Генетика и новые методы селекции молочных пород скота.-М., 1970.-С. 151-162.

69. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л.: Колос, 1976. - С. 8 - 77.

70. Левина Г.Н. Эффективность использования голштино-фризов и голландских быков-производителей на высокопродуктивном молочном поголовье: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1983. - 22 с.

71. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сель-хозгиз, 1933.-320 с.

72. Логинов ж.Г. Адаптивный, материнский и гетерозисный эффекты при межпородном скрещивании // Инбридинг и гетерозис в животноводстве.-Л.: 1984.-С. 12-19.

73. Лукашов А.Д. Создание уральского типа черно-пестрого скота // Зоотехния. 1991. - №4. - С. 12-14.

74. Макаров В.М., Бордов В.В., Цапенко Л.А. Основные направления селекции молочного скота на Украине // Селекция молочного скота: Сб. науч. тр. / ВАСХНЙЛ. Л.: Колос, 1984.-С. 128 - 136.

75. Маньковский А.Я. Использование голштинов в племзаводе «Мытница» // Зоотехния. 1990. - №8. - С. 29 - 31.

76. Меллер А., Хейниг В. Постройки и оборудование для содержания крупного рогатого скота: Пер. с нем. М.: Колос, 1974. - 560 с.

77. Мелюхина О.Г. Молочный подкомплекс США // Молочная промышленность. 1987. - №9. - С. 44 - 47.

78. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекцйии и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос. - 1970. - 423 с.

79. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. Под ред. проф. Кондрахина И.П.: Справочник. М.: КолосС, 2004. - 520 с.

80. Миддендорф А.Ф. Исследования современного состояния скотоводства в России. -М.: 1985.-Вып. 2.-84 с.

81. Милюков А.К. Использование голштино-фризских быков для улучшения отечественных пород скота // Сб. науч. тр. / Головной селекционно-генетический центр. М., 1985. - С. 29 - 35.

82. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агро-промиздат, 1989. - 120 с.

83. Милюков А.К. Что несут голштины отечественному молочному скотоводству / А.К. Милюков // Молочное и мясное скотоводство. 1991. -№5.-С. 9-13.

84. Монастырев A.M., Фенченко Н.Г. Физиологические основы стресса и адаптации в скотоводстве при производстве говядины. Уфа. Троицк, 2001.- 173 с.

85. Мосийко В.И., Зусмановский А.Г., Звиняцкий В.Г. Интенсификация молочного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1989. - 352 с.

86. Мухамедянов М.М. Эффективность скрещивания Холмогорских коров с быками голштино-фризской породы // Селекция холмогорского скота в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1985. - С. 25 - 27.

87. Пасербски 3. Методы улучшения черно-пестрого скота // Международный сельскохозяйственный журнал. 1985. - №1. - С. 56.

88. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Козанков А.Г. и др. Основы повышения эффекта при разведении черно-пестрого скота // Методические рекомендации / ВНИИплем. Лесные поляны, 2000. - 44 с.

89. ЮО.Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Привалихин Г.М. Совершенствование холмогорского скота в России. М.: Росагропромиздат, 1990. 207 с.

90. Ю1.Переверзев Д.Б., Погожина М.А. Особенности роста помесных холмогорских голштино-фризских и чистопородных холмогорских телок // Совершенствование холмогорского скота в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М, 1984. - С. 28 - 29.

91. Переверзев Д.Б., Родионов A.C., Высоцкая В.М. и др. Племенная работа с холмогорской породой скота // Сб. тр. / ВНИИплем. М., 1990. -Вып. 8.-37 с.

92. ЮЗ.Переверзев Д.Б., Родионов A.C., Никулин Н.С. Характер лактационной кривой у помесных и чистопородных коров // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФЫСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1988. - С. 30 - 41.

93. Переверзев Д.Б., Родионов A.C., Пожогина М.А. Потенциал молочной продуктивности холмогорской породы // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФЫСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1988. - С. 13-15.

94. Ю5.Першина З.Н., Муравьева П.М., Кузнецова Л.А. Молочная продуктивность и химический состав молока холмогорской и черно-пестрой пород // Селекция молочного скота: Сб. науч. тр. Л.: Колос, 1989. -С. 108-112.

95. Юб.Плященко С.И. Стрессы благо ли зло ?. - Минет: Ураджай, 1991. -173 с.

96. Ю7.Плященко С.И., Сидоров В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минет: Ураджай, 1983. - 136 с.

97. Погодаев С.Ф., Гречко Ю.Ф. Удой коров разных типов голштинизи-рованной черно-пестрой породы // Зоотехния. 1992. - №11 - 12. - С. 7-10.

98. Ю9.Погожина М.А., Борисова Т.Ф. Морфофункциональные особенности вымени у помесных черно-пестро-голштино-фризских коров // Селекция черно-пестрого скота в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1985.-С. 33 -34.

99. ПО.Покасова JI.M., Таракай J1.T. Совершенствование холмогорского скота на Енисейском Севере // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1988.-С. 40-42.

100. Ш.Поляков П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота. JL: Колос, 1983.-200 с.

101. Поляков П.Е., Марченко С.А., Шалчимбаев A.B. Использование гол-штино-фризских быков при создании нового типа черно-пестрого скота //Животноводство. 1987.- 1987. - №4. -С. 16-18.

102. ИЗ.Потокин В.П. Формирование контингента быков-производителей холмогорской породы по линиям в Московской области // Тр. / ВНИИплем.-М., 1982. С. 22-26.

103. Потокин В.П., Бурцева О.В. Основные хозяйственно-полезные признаки холмогорских и помесных коров // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем.-М., 1988.-С. 37-40.

104. Привалихин Г.М. Совершенствование скота холмогорской породы в районах Крайнего Севера РСФСР // Совершенствование холмогорской породы скота в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1987. - С. 17-19.

105. Прохоренко П.Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад // Зоотехния. 2001. - №11. - С. 2 - 6.

106. П7.Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1986. - 191 с.

107. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинских производителей для совершенствования молочных пород скота // Эффективность использования голштинского скота: Сб. науч. тр. / ВНИИплем. М., 1986.-С.4-13.

108. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -М.: Нива России, 1992. 191 с.

109. Пунг А.И. Эстонская черно-пестрая порода // Скотоводство. М., 1961.-Т.1.-С. 114-118.

110. Ш.Раковец Е.В. Высокопродуктивный молочный скот // Сельское хозяйство Белоруссии. 1983. - №12. - С. 14.

111. Родионов Г.В. Адаптация и селекция. М.: Изд. РГАЗУ, 1997. - 11с.

112. Родионов Г.В. Пути повышения адаптивных способностей крупного рогатого скота: Автореф. . докт. с.-х. наук. Москва, 1992. - 44с.

113. Родионов Г.В., Христенко В.Т. Экология и селекция сельскохозяйственных животных. Учебное пособие. Москва: Агроконсалт, 2002. -200 с.

114. Рой Дж.Х. выращивание телят. М.: Колос, 1982. - 215 с.

115. Ружевский А.Б. Черно-пестрая порода // Скотоводство. М., 1961. -Т.1.-С. 106-113.

116. Ружевский А.Б. Итоги скрещивания холмогорских коров с быками голштинофризской породы в Кировской области // Совершенствование холмогорского скота в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М., 1984.-С. 23-24.

117. Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980. - 1980. - С. 37 - 47.

118. Русанова Г.Е. Использование мирового генофонда пород молочного скота // Эффективность использования голштинского скота: Сб. науч. тр./ВНИИплем.-М., 1986.-С. 23 -28.

119. Сакса Е.И. Результаты использования голштино-фризских производителей при выведении нового типа черно-пестрого скота // Молочный скот для высокомеханизированных ферм и комплексов: Сб. науч. тр. -Л., 1983.-С. 109-118.

120. Салманов З.М. Черно-пестрый скот в Азербайджане // Зоотехния. -1991.-№8.-С. 15-17.

121. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Изд-во УАСХН, 1961. - С. 217.

122. Солдатов А.П., Белослотская Г.И. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота // Зоотехния . 1991. - №9. - С. 2 - 5.

123. Солдатов А.П., Белослотская Г.И. Скрещивание крупного рогатого скота с голштино-фризами // Международный сельскохозяйственный журнал. 1984. - №2. - С. 68 - 70.

124. Ш.Солдатов А.П., Хамидуллин Т.Н., Хафизио Р.Х. Совершенствование холмогорского скота в Татарской АССР // Проблемы совершенствования и селекции скота холмогорской породы в РСФСР: Бюллетень / ВНИИплем. М„ 1988. - С. 8 - 13.

125. Сперанский А.Т., Харитонов С.Н. Быки голштинской породы на племпредприятиях РСФСР // Эффективность использования гол-штинского скота: Сб. науч. тр. / ВНИИплем. М., 1986. - С. 28 - 36.

126. Старобубцев В.М. Сравнительное изучение молочной и мясной продуктивности, качества молока, сыра и масла коров основных пород Рязанской области: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. М.: ТСХА, 1974.-С. 33 -46.

127. Стрыбак Г.Я. Продуктивность и состов молока коров // XXI Международный молочный конгресс: Краткие собрания / ЦНИИТЭИ мясо-молпром. -М., 1982.-Т. 1.-Кн. 1.-С. 157- 158.

128. Стрыбак Г.Я. Технологические свойства молока коров основных пород в Пензинской области // Молочная промышленность. 1984. - № 12. - С. 33 -34.

129. Степанов П.А., Примак В.А., Логинов Ж.Г. Оценка молочных коров по комплексному продуктивно-экстерьерному индексу // Зоотехния. -2002.-№8.-С. 2-4.

130. Стрекозов Н.И. Стратегия разведения молочного скота // Зоотехния. -1991. -№1.~С. 2-6.

131. Стрекозов Н.И., Еремина М.А. Изучение удоя и состава молока у коров черно-пестрой породы различных генотипов // Животноводство. -1987. -№1.- С. 28-29.

132. Нб.Суркова Л. Совершенствование системы ведения молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 3. - С. 13 -15.

133. Суяркулов Ш.Р. Белковомолочность черно-пестрого скота и ее связь с технологическими свойствами молока: Автореф. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. -М.: 1987. 12с. - (ТСХА).

134. Тарчоков Т.Т. Голштинизация швицкого и черно-пестрого скота в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1995. - №9. - С.З.

135. Фенченко Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных. Уфа., 1995. - 204 с.

136. Фенченко Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных. -Уфа: Башкирский ГАУ, 1994. 100 с.

137. Финенко Н.Г. Эффективность голштинизации в товарных стадах // Зоотехния. 1994. - №6. - С. 7.

138. Ш.Фенченко Н.Г., Сиразетдинов Ф.Х., Вахитов ШХ. и др. Практические рекомендации животноводу. Уфа: БНИИСХ, 2001. - 107 с.

139. Хайдарлиу С.Х. Функциональная биохимия адаптации. Кишинев: Штиинца, 1984.-270 с.

140. Хайсанов Д.П. Особенности формирования высокопродуктивного голштинизированного стада // Зоотехния. 1994. - №7. - С. 5 - 8.

141. Халимуллин Г.А. Новый уральский голштинизированный тип черно-пестрого скота // Зоотехния. 1997. - №2. - С. 2 - 3.

142. Халимуллин Г.А., Кипкаев Г.Д., Кокшарова Э.А. Совершенствование урольского черно-пестрого скота путем использования быков гол-штинифризской породы // Селекция молочного скота: Сб. науч. тр. / ВАСХНИЛ. Л.: Колос, 1984.-С. 67-73.

143. Хиль Ю.П. Технология производства молока на промышленных комплексах с комбинированной системой содержания // Зоотехния. -2005.-№8.-С. 17-18.

144. Ш.Хмара П.И., Щерба И.С., Таравский С.С. Голштинизация черно-пестрого скота в Львовской области // Зоотехния. 1991. - №9. - С. 18 -20.

145. Хэмонд Дж. Биологические проблемы животноводства. М.: Колос, 1964.-396 с.

146. Чирвинский Н.П. Развитие костяка у овец и крупного рогатого скота во вторую половину эмбриональной жизни и в постэмбриональный период.-М., 1949.-321 с.

147. Чомаев A.M., Чернышева М.Н., Гольдина A.A. Молочная продуктивность и сроки осеменения коров И Зоотехния. 2003. - №6. - С.7 - 9.

148. Шейко И.П. Динамика роста и развития молодняка разных конституциональных типов / И.П. Шейко, JI.A. Танана, С.И. Коршун // Зоотехния. 2003. - №10. - С. 18-20.

149. Шелков А.Н., Мехова С.И., Лаврова Т.П. Комплексная программа совершенствования стада // Зоотехния. №10. - С. 5 - 6.

150. Шмальгаузен И.И. Организм как целое в индивидуальном и историческом развитии. М.: Ан СССР, 1938 . - 144 с.

151. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. M.: Колос, 1978. - С. 9 - 104.

152. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропром-издат, 1986.- 184 с.

153. Эрнст Л.К. Проблемы крупномасштабной селекции в скотоводстве // Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. науч. тр. / ВАСХНИЛ. M., 1986. - С. 225 с.

154. Яров И.И., Васютенкова Н.С. Основы животноводства. М.: Агро-промиздат, 1986. - 336 с.

155. Blum J. Et. Al Arim. Production. 1983. - S. 93 - 104.

156. Bulla J. Gibila Polnokospo darstvo. Marbin: Sapvasova, 1983. - S. 916 -923.

157. Frahm K. Rinderrassen in den Zandern der Europaischen Gemeinchft // Studgart Ferdinand Enke Verlag. - 1982. - 181 p.

158. Hafez E.S/ Adaptation of Domestic Animals. Philadelfia, 1963.

159. Hauptman J. Die tehnologie der Grossproduction in der Milchviechaltung der CSSP. Tagungbericht: DAL. - 1963.-59 p.

160. Hom A. Hungarofries Nonstructio cloalitasorak cjolotigi creolmenfey // Men kutelasies szokokatosi foastolymen informacions Kozporatia. 1978. - 145 s.

161. Jones J. Dairy Sei / j.m. Jones, E.E. Vildman. 1982. - № 14. - S. 683 -688.

162. Leroy P. Influenct du crasemtnt Holstein-Friesiac Pie-Noire. (HF x PN). Sur la production laitiere la production de viande et la fertilite // Ann. Med. Veter. 1977. - Vol. 121. - №3. - S. 159 - 167.

163. Pasierbski L., Romer J. Przydatnosc bydia holsztynskofry jskiego do djskonalenia miejscowego bydia csarnobiatego // Prizeglad hodowlany. -1978. - №24. - S. 8 - 10.

164. Pierowski R. Möglichkeiten und Grenzen des HF Einsatzes in der deutschen // Rotbuntrucht / Tirzuchter. - 1977. - №10. - S. 434 - 436.

165. Rehout V. Biochimico-hematologicke parametry.1987. 4.2.3 . 20.

166. Reddy C.O., Bassu S.B. Faktors affecting profit function and production traits in crossbred cattle. Indian I. anim. Sc., 1985. - Vol. 55. - №1. - P. 35-41.

167. Stoizman M., Jasiorowski Z. Preliminary results of testing different strains // World Animal Review. -1981.-S.9-15.

168. Wagnon K. Social dominance in range cows and its effect a supplemental Fecging. Berkeley, Yalif. - 1965. - 32 p.

169. Witt M. Frisches Blut fur noch bessere Leistungen // Agrar. Ubers. 1976. -№12. S. 55 -59.

Информация о работе

Хохряков, Сергей Александрович
кандидата сельскохозяйственных наук
Ижевск, 2007
ВАК 06.02.04

Диссертация

Влияние систем содержания на хозяйственное использование молочного скота в Удмуртской Республике - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы