Влияние различных доз и технологии обработки цист артемии на продуктивность цыплят-бройлеров

Ядрищенская, Ольга Алексеевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние различных доз и технологии обработки цист артемии на продуктивность цыплят-бройлеров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние различных доз и технологии обработки цист артемии на продуктивность цыплят-бройлеров"

На правах рукописи

ЯДРИЩЕНСКАЯ ОЛЬГА АЛЕКСЕЕВНА

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ И ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ

ЦИСТ АРТЕМИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.02.- кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ОМСК 2005

Работа выполнена в ГНУ "Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства"

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

Мальцева Наталья Алексеевна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор,

Пьянов Владимир Дмитриевич

кандидат сельскохозяйственных наук, Акифьева Галина Ефимовна

Ведущая организация ФГОУ ВПО "Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева"

Защита диссертации состоится « // » ноября 2005 г. в ХЗ ч.нл заседании диссертационного совета Д.220. 050. 02 при ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет" в институте ветеринарной медицины по адресу: 644122, г. Омск-122, ул. Октябрьская, 92 ауд. 27.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет"

Автореферат разослан «/3 » октября 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

В.В. Баранов

204 g|

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Основным принципом интенсификации производства продуктов птицеводства, по-прежнему, является эффективное использование корма. Более того, в настоящее время главным сдерживающим моментом дальнейшего развития птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов (J.M. McNab, 1996; В.И.Фисинин,1997; А.Юкиш,1999; И.П.Спиридонов и др., 2002; А.Б.Мальцев и др., 2005). В связи с чем, важным направлением исследований в области кормления птицы является поиск более дешевых нетрадиционных и доступных кормовых средств, которые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют уменьшить долю зерновых и импортных белковых кормов в рационах. Но прежде чем их использовать для кормления птицы, необходимо детально разработать и определить уровень ввода новых добавок в рационы и изучить их влияния на физиологические функции птицы, ее продуктивные и качественные показатели.

В Западной Сибири имеется значительный потенциал естественных биоресурсов, которые слабо изучены и мало используются в кормлении животных и птицы, и в частности цисты артемии (Artemia salina). Мониторинговые исследования Алтайского филиала СибрыбНИИПроект показали, что ежегодный объем заготовки яиц артемии только в Алтайском крае может достигать 2,0 тыс. тонн (О.Н.Субботина, 2003). В отечественной и зарубежной литературе к настоящему времени опубликовано свыше 5 тысяч различных работ о цистах артемии, однако, в основном, исследования направлены на их использование в фармакологии, пищевой промышленности, рыбоводстве. Цисты артемии, из которых в течение суток можно получить на-уплиусы, во всем мире признаны наилучшим живым стартовым кормом для многих видов рыб и ракообразных. Однако, как известно, не все яйца жиз-неснособны. Яйца артемии, имеющие процент выклева менее 50%, считаются некондиционными, так как из них экономически невыгодно инкубировать науплии., но при этом они являются очень высокопитательным кормовым средством для животных и птиц.

Вопросы, связанные с использованием цист артемии в условиях промышленного птицеводства, недостаточно изучены, в частности, при кормлении цыплят-бройлеров. Имеется крайне мало сведений об их влиянии на продуктивность, физиологическое состояние птицы, переваримость и усвоение питательных веществ, качество продукции. Поэтому научная разработка практического использования цист артемии в кормлении цыплят-бройлеров, как новой кормовой добавки, в регионе Западной Сибири является весьма актуальной.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение и экспериментальное обоснование возможности использования цист артемии в кормосмесях для цыплят-бройлеров.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- изучить химический состав цист артемии;

- определить технологию подготовки их к скармливанию;

- изучить химический состав, питательность кормов и кормосмесей;

- определить поедаемость кормосмесей и их влияние на скорость роста цыплят-бройлеров, их сохранность, переваримость и усвоение питательных веществ, биохимические показатели, качество мясной продукции;

- определить рациональные уровни ввода цист артемии в кормосмеси для цыплят-бройлеров;

- провести производственные испытания и определить экономические показатели использования цист артемии в кормосмесях для цыплят-бройлеров.

Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой ГНУ "Сибирский НИИ птицеводства" в соответствии с программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2001-2005 годы, задания 02.02. Разработать физиолого-биохимические основы использования новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в рационах птицы.

Научная новизна. Изучен химический состав цист артемии о. Эбейты Полтавского района Омской области, доказана и научно обоснована возможность их использования в кормосмесх для цыплят-бройлсров. Разработана технология обработки цист артемии, позволяющая снизить содержание соли в ней и повысить ее питательную ценность. Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз цист артемии. Изучено их влияние на зоотехнические и физиологические показатели выращивания бройлеров, количество и качество мясной продукции. Рассчитаны экономические показатели использования цист артемии в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров.

По материалам исследований получен патент РФ "Способ обработки кормовой добавки" (приоритет 26.04.2004) №2004112857/13(013668), оформлена заявка на патент РФ "Способ кормления цыплят-бройлеров" (приоритет 04.08.2004) №200123890/13(025734).

Практическая значимость работы и реализация результатов. На основании проведенных исследований разработаны и апробированы при выращивании цыплят-бройлеров рецепты кормосмесей с включением разных доз обработанных и необработанных доз цист артемии. Ввод в кормосмеси 10% необработанных цист артемии позволяет значительно сократить, а обработанных цист артемии в количестве 10, 15 и 20% полностью исключить из них рыбную муку. При использовании в кормосмеси 10% необработанных цист артемии и частичной замене в ней рыбной муки рентабельность

производства мяса бройлеров увеличилась на 6,82-8,87%, при использовании 10, 15 и 20% обработанных цист артемии и полной замене ими рыбной муки - на 6,26-12,07; 9,55-21,12 и 12,06-24,37%.

Результаты исследований внедрены в экспериментальном хозяйстве Сибирского НИИ птицеводства.

Апробация работы. Основные результаты научных исследований доложены и получили одобрение на: научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов института ветеринарной медицины ФГОУ ВНО ОмГАУ (2003-2005гг.), семинарах специалистов птицеводческих предприятий НПС "Сибирь" (2003-2004гг.), конференции по птицеводству Национального комитета по сотрудничеству птицеводов России с Всемирной научной ассоциацией по птицеводству (Зеленоград, 2003 г.), на третьей конференции молодых ученых вузов "Агрообразования" Сибирского федерального округа "Инновационное развитие аграрного производства в Сибири" (Кемерово, 2005 г.), ученых советах Сибирского НИИ птицеводства (2002-2005гг.).

Публикации. По теме исследований опубликовано 7 научных статей. На защиту выносятся следующие положения:

• химический состав цист артемии озера Эбейты Полтавского района Омской области;

• технологию подготовки цист артемии к скармливанию;

• состав и питательность кормосмесей для цыплят-бройлеров с использованием обработанных и необработанных цист артемии при частичной и полной замене рыбной муки;

• зоотехнические и физиологические показатели бройлеров подопытных групп;

• мясная продуктивность, химический состав и энергетическая питательность мышечной ткани цыплят-бройлеров;

• экономические показатели эффективности применения цист артемии при выращивании цыплят-бройлеров.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений.

Диссертация изложена на /64" страницах компьютерного текста, иллюстрирована ¿У табл. и рис. Список литературы включает 0.10 источников, из них на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований на базе экспериментального хозяйства Сибирского НИИ птицеводства (п. Морозовка Омского района Омской области) на цыплятах-бройлерах кросса "Сибиряк" по общепринятой методике ВНИТИП (1992) проведены два на-

учно-хозяйственных, один физиологический опыт и производственная проверка. Схема научно-хозяйственных опытов и производственной проверки представлена в таблице 1.

Таблица 1

Схема научно-хозяйственных опытов и производственной проверки

Группа

Контрольная Опытная: первая вторая гретья

Контрольная Опытная: первая вторая третья четвертая

Вариант: базовый опытный: первый второй третий

Количество

цыплят-бройлеров, голов

Особенности кормления

вид цист артемии

количество цист артемии в кормосмеси, %

Первый научно-хозяйственный опыт

500

500 500 500

500

500 500 500 500

500

500 500 500

необработанные необработанные необработанные

5 10 15

Второй научно-хозяйственный опыт

необработанные 10

обработанные 10

обработанные 15

обработанные 20 Производственная проверка

обработанные 10

обработанные 15

обработанные 20

Подопытные группы цыплят комплектовали в суточном возрасте по принципу аналогов: происхождение, возраст, живая масса, ойщее состояние. Все цыплята в суточном возрасте метились индивидуальными крыловыми метками. Условия содержания, температура и влажность воздуха, освещенность, фронт поения, кормления, плотность посадки для всех групп были одинаковыми и соответствовали "Меюдическим рекомендациям по работе с птицей кросса "Сибиряк" (2001 г.).

До приготовления кормосмесей первоначально определяли химический состав ингредиентов, а затем с учеюм их фактической питательности готовили кормосмеси в кормоцехе экспериментального хозяйства. Витаминные препараты, соли микроэлементов, аминокислоты и премикс вводили в кор-мосмесь методом многоступенчатого смешивания в соответствии с нормами кормления ВНИТИП (2000) и методики исследований. Кормовые смеси исследовали по питательности в биохимической лаборатории института по

общепринятым методикам зоотехнического анализа (Петухова Е.А и др.,1989; Лебедев П.Т. и др.,1976) и экспресс-методом на ИК-анализаторе (Крищенко В.П.,1996). Кормление цыплят проводили вручную.

В первом опыте (с 1 августа по 12 сентября 2002 года) изучалось влияние кормосмесей с различным содержанием цист артемий на зоотехнические, физиологические и экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров, во втором (с 14 марта по 26 апреля 2003 года) - влияние кормосмесей с различным содержанием обработанных цист артемий не содержащих рыбной муки. При производственной проверке (с 16 марта по 28 апреля 2004 года) определяли эффективность выращивания бройлеров на полнорационных кормосмесях содержащих 10, 15, 20% обработанных цист артемии.

В период экспериментов определяли:

• химический состав ингредиентов и приготовленных кормосмесей;

• потребление кормов - ежедневным учетом раздачи кормов и их остатков по группам;

• живую массу цыплят-бройлеров - методом индивидуального (по номерам крылометок) еженедельного взвешивания;

• среднесуточный прирост живой массы цыплят - расчетным путем;

• сохранность поголовья - ежедневным учетом выбытия птицы;

• переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей в балансовых опытах групповым методом (3 петушка и 3 курочки из каждой группы) в последнюю неделю выращивания по методике О.И. Маслиевой (1970);

• мясную продуктивность - nyieM контрольного убоя и полной анатомической разделки в конце выращивания цыплят по 6 гол. из группы (3 петушка и 3 курочки) по методике ВНИТИП (1994, 1998) в соответствии с ГОСТ 18292-85 "Птица с.-х. для убоя" и ГОС1 25391-82 "Мясо цыплят-бройлеров" и индексы мясной продуктивности - по методике И.И. Кочиш (2003);

• химический состав и энергетическую питательность мышечной 1кани по методикам ВИЖ (1968) и ВНИТИП (1994, 1998);

• содержание кальция в костях - трилонометрическим методом, фосфора - фотоколориметрическим;

• гематологические показатели определяли общепринятыми в гематологии методами в конце периода выращивания (3 петушка и 3 курочки из каждой группы);

• содержание витаминов - методом ВЭЖХ;

• конверсию протеина корма в пищевой белок и обменной энергии корма в энергию съедобных частей - по методике Л.К. Лепайыэ (1982);

• экономические показатели производства мяса бройлеров - по методике ВАСХНИЛ (1980) с учетом действующих цен.

Основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики с использованием ПК и программы "Microsoft Excel".

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Химический состав и питательность цист артемии

Цисты артемии, добываемые из озера Эбейты Полтавского района Омской области, - сухой сыпучий порошок, под микроскопом отдельно расположенные светло- или темно-коричневые, округлой формы объекты, покрытые хитиновой оболочкой. Химический состав цист артемии определен в лаборатории физиологии и биохимии СибНИИП. Количество протеина содержалось в пределах 33,5%; кальция - 0,1%; фосфора - 0,54%; натрия -0,97%. Аминокислотный состав цист артемии определялся в биохимической лаборатории Межрегионального научно-технического центра ВНИТИП. Цисты артемии озера Эбейты обладают хорошим аминокислотным составом. Массовая доля 16 основных аминокислот составляет 35,83%, в том числе содержание аспарагиновой кислоты - 3,52%; глутаминовой - 5,21; серина - 2,40; гистидина - 1,84; глицина - 2,19%; тренина - 1,81; аргинина

- 2,26; аланина - 2,25; тирозина - 2,03; валина - 1,77; фенилаланин - 1,59; изолейцина - 1,34; лейцина - 2,71; лизина - 3,22; цистина - 0,72; метионина

- 0,97%. Цисты артемии изучены на токсичность, безвредность, изучено их влияние на репродуктивную функцию и другие функциональные системы организма (печень, почки, сердечно-сосудистую систему) у лабораторных животных.

По результатам исследования цисты артемии признаны пригодными для скармливания птице.

3.2. Использование цист артемии в рационах цыплят-бройлеров (первый научно-хозяйственный опыт)

Основное внимание при балансировании кормосмесей обращали на содержание сырого протеина, обменной энергии, аминокислот, кальция и доступного фосфора. За счет включения цист артемии в опытные кормосмеси снижался процент ввода в них рыбной муки. Энергетическая и протеиновая питательность кормосмесей соответствовала рекомендуемым нормам. В 100 г кормосмесей первого периода содержалось обменной энергии 310 ккал. сырого протеина - 23%; второго периода - 320 ккал и 21% соответственно. Но питательным веществам опытные кормосмеси отличались более высоким содержанием натрия (0,29-0,46%, в контроле 0,22%), так как цисты ар-1емии содержат 0,97% натрия, и сырого жира (8,91-12,58%, в контроле -7,95-10,19%), так как для балансирования кормосмесей по обменной энергии в них вводилось большее количество растительного жира.

В среднем за весь период выращивания поедаемое! ь кормосмесей, содержащих 5 и 10% цист артемии, было больше на 0,9-2,0%, а кормосмеси, содержащей 15% цист артемии, меньше на 2,58% по сравнению с контрольной группой.

Сохранность во всех группах была на достаточно высоком уровне и составила 96.8% в контрольной группе, 96,6-97,8% в опытных.

Изменение живой массы цыплят подопытных групп за период исследования представлено в таблице 2.

Таблица 2

Изменение живой массы цыплят подопытных групп, г (X + ш,)

Возраст, дней Группа

контрольная опытная

первая вторая третья

Петушки

1 39,9±0,23 39,6±0,22 39,9±0,25 40,6+0,24

7 147,0±2,08 146,6±2,03 145,2±2,17 147,3±2,30

14 417±5,07 425±4,96 420,5±4,81 419,1±5,71

21 830±8,43 856±9,92 859±10,11 865*9,07

28 1301±13,5 1325±11,47 1341±12,10 1337±11,7

35 1735±34,4 1783±25,57 1910±34,17*** 1889±19,7***

42 2196±35,1 2228±28,1 2501±35,3*** 2425±30,4***

Курочки

1 39,7±0,22 39,5±0,21 39,7±0,23 40,0±0,22

7 145,3±1,3 144,611,16 143,2±2,0 145,0±1,3

14 385,0±4,21 406,5X4,12 400,2±4,55 393,9±4,7

21 790±7,49 814,818,1 819,4±8,78 824,8±8,8

28 1200±12,7 1225±13,2 1242±11,4 1237±14,9

35 1670±20,2 1681±20,8 1714±22,7 1691 ±20,1

42 2005±48,5 2052±33,6 2120±28,3* 2105±25,7

Примечание. Здесь и далее - * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001

В суточном возрасте живая масса цыплят-бройлеров подопытных групп была практически одинаковой (Р> 0,05). В конце периода выращивания отмечены существенные различия (до 10%) между группами по живой массе бройлеров. Наибольшую живую массу имели бройлеры, получавшие кормосмесь с 10% цист артемии. Разница по живой массе петушков составила 13,9% (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы, по курочкам - 5,77% (Р<0,05). Сравнивая живую массу цыплят-бройлеров подопытных групп можно отметить, чго с увеличением ввода цист артемии до 10% наблюдается повышение их массы на 1,9-10.0%, далее при дозе 15% наблюдается снижение живой массы 2.2% по сравнению с группой, получавшей 10% цист артемии.

За период выращивания среднесуточный прирост живой массы бройлеров контрольной группы составил: петушков 51,3 г, курочек - 46,8 г; бройлеров, получавших кормосмесь с 5% цист артемии, - 52,1 и 47,9 г; получавших кормосмесь с 10% 58,6 и 49,6 г; получавших кормосмесь с 15% -56,8 и 49,2 г соответственно.

Использование опытных кормосмесей способствовало снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 1,07-9,79%, при тгом отмечена об-

ратно пропорциональная зависимость между уровнем ввода цист артемии в рацион цыплят-бройлеров и затратами корма. Так, у бройлеров контрольной группы они составили 2,13 кг, первой опытной - 2,11; второй - 1,97 и третьей - 1,92 кг на 1 кг прироста.

Цыплята-бройлеры опытных групп имели при убое более высокую мясную продуктивность, по сравнению с аналогами контрольной группы. Масса потрошеной тушки в подопытных группах была больше: петушков на 3,9-17,2%, курочек - на 3,1-9,2% (табл. 3).

Таблица 3

Результаты убоя и анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров

подопытных групп, (X + т,)

Группа

Показатель кон- опытная

трольная первая вторая третья

Петушки

Масса потрошеной тушки, г 1445110,4 1502120,5 1693126,8** 1628123,5**

Убойный выход тушки, % 67,5±0,5 69,1 ±0,9 69,4+1,1 68,911,0

Масса съедобных частей тушки, г 1301±5,8 1236111,7 1479128,8** 1342122,1

Мышцы (всего), г 908±5,1 855117,9 1055133,8* 950110,8*

Грудная мышца, г 334±7,5 30113,2 459125,1* 37314,1*

Мышцы бедра, г 180±3,6 17016,9 21618,5 17515,9

Курочки

Масса потрошеной тушки, г 1348+10,9 139017,6 1472117,6** 143714,4**

Убойный выход тушки, % 68,7+0,6 69,410,4 71,510,6* 69,910,2

Масса съедобных частей тушки, г 1212±20,1 1226+36,7 1315119,1* 127818,4

Мышцы (всего), г 849+1,9 833+30,7 951110,9** 910118,5*

Грудная мышца, г 315±9,6 32419,3 39018,3** 36918,5*

Мышцы бедра, г 163±3,4 17717,1 18012,7 170119,5

Лучшую мясную продуктивность имели бройлеры 2-й контрольной группы, получавшие в кормосмеси 10% цист артемии. Так, по массе съедобных частей петушки этой группы имели превосходство по сравнению с контролем на 13,7% (Р<0,01), с 1-й опытной на 18,7% (Р<0,01), с 3-й опытной - на 10,5% (Р<0,05), курочки - на 8,5% (Р<0,05), 7,3 и 3,0% соответственно. По массе мышечной ткани преимущество бройлеров этой группы по сравнению с контролем было более значимым: петушки - 16.1% (Р<0,05), курочки - 11,9% (Р<0,01). Бройлеры 2-й опытной группы имели самую вы-

сокую массу грудных и бедренных мышц по сравнению с другими группами. Следует отметить, что не смотря на снижение скорости роста бройлеров 3-й опытной группы и показателей их убоя по сравнению с 2-й опытной группой, петушки, получавшие кормосмесь с 15% цист артемии, превосходили контроль по массе съедобных частей на 2,03%, по массе мышечной ткани на 4,6 % (Р<0,05), а курочки - на 4,27 и 7,1% (Р<0,05) соответственно.

Индекс мясной продуктивности в подопытных группах составил: в первой 233,3%, во второй 273,1%, в третьей 272,4% тогда как в контрольной группе 227,3%, или на 2,6%, 20,2%, 19,8% меньше.

Самый высокий уровень конверсии протеина корма в пищевой белок отмечается в третьей опытной группе: выше контрольной группы на 5,84%, первой опытной - на 7,2%, второй - на 1,4%. Уровень конверсии обменной энергии корма в энергию съедобных частей у цыплят-бройлеров второй опытной группы - выше контроля на 14,5%.

Анализ данных по содержанию минеральных веществ в болыпеберцовой кости цыплят-бройлеров подопытных групп указывает на прямую зависимость между количеством ввода цист артемии в кормосмесь и количеством минеральных веществ. Содержание кальция и фосфора в большеберцовых костях бройлеров подопытных групп увеличивается с повышением процента ввода цист артемии по сравнению с контрольной группой: у петушков -на 3,0-6,1% и 1,14-2,4%, у курочек - на 2,4-4,0% и 1,3-1,6%соответственно.

Ввод цист артемии в кормосмесь способствовал накоплению витамина А в печени цыплят бройлеров. Установлена положительная зависимость между дозой цист артемии в кормосмеси и содержанием витамина А в печени бройлеров. Содержание витамина А в печени петушков опытных групп было выше по сравнению с контролем на 14,6-31,3%, курочек - на 14,5-46,8%.

Стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была на 3,6; 7,6 и 10,5% больше, чем в контрольной. Однако за счет более низких затрат корма на 1 кг прироста живой массы бройлеров опытных групп и получения от них большего количества мясопродуктов (на 3,6, 13,82 и 9,88% соответственно группам) уровень рентабельности производства мяса бройлеров в опытных группах был больше: 18,84; 26,16 и 23,72%, в контроле - 17,29%.

3.3. Технология обработки цист артемии

Результаты первого научно-производственного опыта показали, что при использовании кормосмесей с 15% цист артемии наблюдается ухудшение зоотехнических показателей, влияющих на эффективность производства мяса бройлеров, по сравнению с группой, получавшей кормосмесь с 10% цист артемии. Это связано с высоким содержанием соли в этих кормосме-сях, что в свою очередь приводит к снижению потребления корма и повышению потребления воды. В связи с вышеизложенным, были проведены исследования по разработке технологии обработки цист артемии позволяющей снизить содержание соли в ней и повысить ее питательную ценность.

Изучено 3 способа обработки цист артемии водой. Предлагаемый способ обработки цист артемии водой уменьшает содержание соли с 0,97 до 0,37%, увеличивает содержание протеина на 11,5%, при этом отмечаются изменения и в аминокислотном составе цист артемии. Обработанные цисты артемии по основным лимитирующим аминокислотам - лизину, метионину, цистину, глицину, превосходят необработанные на 0,78%, 0,19%, 0,07%, 0,42% соответственно.

Изучено три режима высушивания цист артемии. При 1+10-20°С для достижения влажности 14-16%, затраты времени составляют 6-7 часов, что влечет за собой большой расход электроэнергии. При 1+50-60°С - время на высушивание сокращается, однако под воздействием высокой температуры снижается питательная ценность цист артемии. При Н-30-40°С достигается наиболее высокий выход протеина и аминокислот, поэтому предлагаемый температурный режим является оптимальным для наибольшего процента выхода протеина.

3.4. Использование обработанных цист артемии в рационах цыплят-бройлеров (второй научно-хозяйственный опыт)

Ввод обработанных цист артемии в кормосмесь позволил полностью исключить рыбную муку из рациона (дорогостоящий и не всегда качественный корм), частично или полностью заменить такие дорогостоящие компоненты кормосмеси лизин и метионин. В последние два периода выращивание позволил снизить содержание полножирпой сои в опытных рационах на 13%.

Включение в кормосмесь обработанных цист артемии приводит к снижению среднесуточного потребления корма. Сравнение по этому показателю бройлеров первой и второй опытных групп (аналогов по проценту ввода, по отличных по их виду - необработанные и обработанные) показывает, что бройлеры первой опытной группы, выращенные на кормосмесях с необработанными цистами артемии, потребляли в сутки больше кормов на 3,54%.Устагговлеяа обратная зависимость между уровнем ввода цист артемии в кормосмесь и общим потреблением корма за период выращивания: с повышением процента ввода цист артемии в кормосмесь снижается потребление корма - на 2,96-10,94% (по сравнению с контрольной группой).

Использование обработанных цист артемии позволяет повысить сохранность бройлеров (на 0,70-1,6% выше, чем в контроле).

В конце периода выращивания отмечены существенные различия между группами по живой массе бройлеров - до 15,3% по петушкам и до 13.3% по курочкам. При этом с увеличением ввода обработанных цист артемии в состав кормосмеси увеличивается живая масса цыплят-бройлеров (табл. 4).

Наибольшую живую массу имели бройлеры, получавшие кормосмесь с содержанием 15 и 20% обработанных цист артемии. Живая масса бройлеров 3-ей опытной группы была больше контрольной группы на 11,66%, 4-ой опытной группы - на 14,21% (Р<0,001). Живая масса бройлеров 1-ой и 2-ой

опытных групп по сравнению с контрольной группой была больше на 7,367,51%. Живая масса цыплят-бройлеров 2-ой опытной группы, получавшей кормосмесь с 10% обработанных цист артемии, была незначительно больше живой массы цыплят-бройлеров 1-ой опытной группы, получавших кормосмесь с 10% необработанных цист артемии - на 0,15% (Р>0,05).

Таблица 4

Изменение живой массы цыплят подопытных групп, г (X + ш,)

Воз- Группа

раст, контроль- опытная

дней ная первая вторая третья четвертая

1 41,4±0,54 41,7±0,70 Петушки 43,4±0,93 43,3.^0,57 40,8±0,69

7 113±1,62 127±2,03 137±2,14 125±1,63 113±1,39

14 226±4,09 291±4,93 283±6,83 258±5,9 279±5,15

21 458±7,73 575±10,16 557±11,06 588±11,97 577±8,60

28 889±12,86 1006±14,38 971±17,77 1008±13,51 975±12,4

35 1349±20,3 1526±23,4*" 1514±31,0"* 1552±27,Г" 1599±24,2"*

42 1820±25,5 1953±32,8"* 1980±25,4"* 2004±28,8*" 2061±29, Г"

1 41,9±0,52 41,5±0,58 Курочки 42,1±0,69 41,9±0,52 42,3±0,70

7 109±1,68 122+1,65 134±2,09 122±1,95 113±1,80

14 221±3,56 252±4.37 270±6,87 251 ±5,0 273±3,83

21 452±9,22 533±7,88 540±11,34 550±9,76 560±8,56

28 819±11,16 918±11,12 964±25,8 962± 16,49 967±15,12

35 1268±16,1 1374*19,6"' 1398±30.6*" 1444±19,6*** 1407±24,9""

42 1635±21,9 1756±25,0*** 1734±21,7*" 1854±26,0*м 1885±36,8*"

Затраты корма на 1 кг прирос га живой массы у цыплят опытных групп были ниже: в первой опытной группе на 6,45%, во второй опытной группе -на 9,68% в третьей и четвертой опытных группах на 17,7-21,4% соответственно по сравнению с контролем.

Наименьшее количество обменной энергии и сырого протеина на получение 1 кг прироста живой массы затрачивали бройлеры 2, 3, 4 опытных групп, получавшие обработанные цисты артемии в кормосмеси, по сравнению с контрольной группой на 10,1-9,97%, 18,4-17,85%, 22,0-1,5% соответственно. Затраты обменной энергии и сырого протеина у бройлеров, получавших кормосмеси с необработанными цистами артемии, были больше, чем у бройлеров остальных опытных групп, но ниже чем в контрольной группе на 6,83-6,5%. Наибольшие затраты обменной энергии и сырого протеина на получение 1 кг прироста живой массы были отмечены у бройлеров контрольной группы.

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытных групп приведены в табл. 5.

Таблица 5

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами подопытных групп

Показатель Группа

контрольная опытная

первая вторая третья четвертая

Сырой протеин 88,37 86,39 87,53 88,82 90,74

Сырой жир 89,10 89,13 88,88 89,35 88,92

Сырая клетчатка 23,39 19,60 32,05 32,82 34,53

БЭВ 78,15 78,39 81,97 80,11 82,17

Скармливание обработанных цист артемии способствовало повышению переваримости клетчатки в опытных группах на 8,66-11,14% к БЭВ на 1.964,04% по сравнению с контрольной группой. Переваримость сырого протеина была наибольшей в четвертой опытной группе и составила 90,74%, или на 2,37% больше по сравнению с контрольной группой.

При сравнении коэффициентов переваримости в первой и второй опытных группах, следует отметить, что ввод в кормосмесь обработанных цист артемии повышает переваримость сырого протеина на 1,14%, сырой клетчатки - па 12,45%, БЭВ - на 3,58% по сравнению с группой, где цыплята получали необработанные цисты артемии.

Баланс азота, кальция и фосфора у цыплят подопытных групп был положительным. При этом коэффициент использования азота как от принятого, так и от переваренного в опытных группах больше по сравнению с контрольной: в первой опытной на 2,4-4,1%, во второй - на 8,6-10,4%, в третьей - на 10,3-11,2%, в четвертой - на 11,5-11,0% соответственно.

Гематологические и биохимические показатели крови у цыплят-бройлеров подопытных групп находились в пределах физиологической нормы. У цыплят, получавших 20% обработанных цист артемии, отмечено более высокое содержание общего белка (на 9.1%) по сравнению с контролем Наибольшее содержание неорганического фосфора (2,78 ммол/л) наблюдается также в четвертой опытной группе. С увеличением процента ввода цист артемии в кормосмеси повышается содержание магния.

Тушки всех опытных групп по внешнему виду отличались от ГОСТа-21784-76 и имели более выраженный желтоватый оттенок.

По массе съедобных частей наблюдается достоверное преимущество по петушкам и курочкам опытных групп по сравнению с контрольной группой на 8,7-19,7% (табл. 6). При сравнении массы съедобных частей от процента ввода цист артемии, можно отметить, что наибольшая масса съедобных частей отмечается в чешертой опытной группе: на 19,7% больше контрольной группы (Р>0,99), на 9,5% - первой, на 11,0% - второй, на 5,0% - третьей опытной.

Таблица 6

Результаты убоя и анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров подопытных групп, (X + ш,)

Группа

Показатель кон- опытная

трольная первая вторая третья четвертая

Масса потроше- 118818,8 1325+5,0*" Петушки 1358126,0** 1393+6,0*** 1397114,8"

ной тушки, г Убойный выход 67,(НО,5 69,6+0,3* 70,3±1,3* 71,3±0,3" 69,510,7

тушки, % Масса съедобных 1091119,9 1212+9,0" 1222135,4* 1240115,3** 1297+32,3"

частей тушки, г Мышцы (всего), г 765±23,1 86613,6* 865145,15 898121,36* 937135,9*

Грудная мышца, г 250±12,9 324115,0* 337+18,80* 344±9,80" 364113,0**

Мышцы бедра, г 152,1+5,7 168,3+9,6 174,6112,6 Курочки 174,4±12,6 182,3112,9

Масса потроше- 1080113,2 1175+7,6** 117816,0** 1268111,7** 1327144,2*

ной тушки, г Убойный выход 67,7±0,8 68,4+0,5 69,610,4 70,010,7 72,012,4

тушки, % Масса съедобных 965±8,7 1087119,4* 1044+12,8 115113,4*" 1200130,2

частей тушки, г Мышцы (всего), г 701±15,8 765128,3 72613,3 81113,3" 879154,3

Грудная мышца, г 230+10,5 275±14,5 282+8,8* 315+3,0" 32019,53"

Мышцы бедра, г 141+8,8 147+12,4 16114,3 179+4,6* 189114,2

Масса грудных мышц в опытных группах была выше контроля в среднем на 24,7-42,4%. При этом установлена прямая связь между процентом ввода цист артемии и массой грудных мышц. При сравнении по этому показателю бройлеров 1 и 2 опытных групп, аналогов по количеству ввода цист артемии, можно отметить, что использование обработанных цист артемии увеличивает выход грудных мышц.

Масса мышц бедра больше в опытных группах получавших кормосмесь с обработанными цистами артемии в среднем на 20,6% по сравнению с контрольной группой и на 13,0% по сравнению с первой опытной группой.

Отмечается положительная зависимость между процентом ввода цист артемии и индексом мясной продуктивности цыплят-бройлеров опытных групп. Так индекс мясной продуктивности цыплят был наибольшим в четвертой опытной группе и составил 239,0; в первой опытной - 185,8; во второй опытной - 194,8; в третьей - 224,2 или на 47,1%, 14,3%, 19,87%, 37,96% больше, чем в контрольной группе соответственно.

Мышечная ткань бройлеров, получавших цисты артемии отличается повышенным содержанием аминокислот. Так. содержание лизина в мышцах бройлеров опытных групп выше, чем в контроле на 0,36-0,52%, лейцина -

на 0,13-0,33%, изолейцина - на 0,13-0,17%, валина - на 0,1-0,13%, треонина

- на 0,02-0.06%. фенилаланина - на 0.07-0,1%, метионина - на 0,04-0,06%, триптофана - на 0,01-0,13%. Разница статистически не достоверна. При увеличении процента ввода цист артсмии в рацион, отмечается увеличение в мясе птицы ряда незаменимых аминокислот. Так, среди опытных групп более высокое содержание лизина, валина, треонина, фенилаланина, метионина, триптофана отмечается в мышечной ткани бройлеров 3 и 4-ой опытных групп, получавших более высокие дозы цист артемии. Следует отметить, что при этом содержание оксипролина (показателя неполноценности белка) не увеличивается. В следствие чего показатель полноценности белка

- отношение триптофана и оксипролина возрастает. Это отношение наибольшее в третьей и четвертой опытных группах - на 0,04% выше показателя контрольной группы. При сравнении 1 и 2 опытных групп показатель полноценности мяса выше во 2-ой опытной группе на 0.03%.

Биологическую ценность исследовали на линейных крысах массой 180 граммов, в возрасте 28 дней. Проведенными исследованиями установлено, что КЭБ мяса птицы опытных групп (0,61-0,84) превышает показатель контрольной группы (0,49). Следовательно, мясо бройлеров получавших цисты артемии является высокоценным биологическим сырьем способным удовлетворить потребности человеческого организма в белке.

При увеличении в кормосмесях цист артемии повышается содержание сухого вещества, белка, снижается содержание жира в грудной мышце. В мясе цыплят, получавших 20% обработанных цист артемии, содержится больше сухого вещества по сравнению с остальными группами: по петушкам на 38,0-11.8%. по курочкам - на 31,6-2,3%. Соответственно энергетическая ценность мяса больше у бройлеров четвертой опытной группы.

У бройлеров, получавших кормосмесь с цистами артемии расход сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы меньше на 7,212,2% и 6,64-21,7% соответственно. При этом выход белка в тушках опытных групп повышается на 2,66-10,2%, одновременно отмечается снижение содержания жира в тушке на 10,0-18,2%. Конверсия протеина и обменной энергии наилучшая в четвертой опытной группе и составляет 21,03 и 11,11% coo 1 ветственно.

Опытные группы по содержанию витамина А в печени превышают контрольную группу по петушкам на 6.95-193,8%, по курочкам - на 8,25-102,82%.

Ввод обработанных цист артемии способствовал снижению стоимости кормосмсси. несмотря на то, что обработанные цист артемии дороже, чем необработанные на 5%.

Включение цист артемии в кормосмеси увеличивает выход мясопродуктов по сравнению с контрольной группой: в первой опытной группе - на 10,1%, во второй - на 11,7%, в третьей - на 17,2%, в четвертой - на 20,0%. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров в опытных группах больше по сравнению с контрольной на 6,82-24,4%. Сравнивая экономические показатели производства мяса бройлеров, выращенных на кормосме-

сях с обработанными и необработанными цистами артемии, отмечено преимущество первых. Так, при вводе 10% обработанных цис1 артемии прибыль на 1000 бройлеров по сравнению с 10% необработанных больше на 2783,3 руб., а рентабельность - на 5,25%.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

Результаты производственной проверки приведены в таблице 7.

Таблица 7

Результаты производственной проверки

Показатель Ва риант

базовый 1 опытный 2 опытный 3 опытный

Начальное поголовье 1000 1000 1000 1000

Сохранность, % 94,8 97,4 98,7 99,1

Сдано на убой, голов 948 974 987 991

Живая масса 1 головы, г 2044 2138 2200 2216

Валовое производство, кг 1900 2043 2132 2156

Убойный выход, % 69,25 70,15 70,10 70,45

Получено мясопродуктов, кг 1416 1500 1542 1561

Средняя реализационная

цена 1 кг мясопродуктов, 60 60 60 60

руб.

Выручка от реализации 84936 89977 92543 93671

мяса продуктов, руб.

Затраты корма на 1 кг 2,12 2,0 1,93 1,89

прироста живой массы, кг

Затраты корма (всего), кг 4028 4096 4107 4086

Стоимость 1 кг кормо- 10,23 10,14 10,13 10,03

смеси, руб.

Стоимость кормов всего, 41206 41533 41604 40983

руб.

Прочие затраты, руб. 33974 33974 33974 33974

Всего затрат, руб. 75180 75507 75578 74957

Прибыль, руб. 9756 14470 16965 18714

Рентабельность, % 12,9 19,16 22,45 24,96

Среднесуточные приросты живой массы петушков в базовом варианте -50,9 г, в первом опытном - 54,2 г, втором - 55,7 г, третьем - 56,0 г, или больше на 6,35, 9,33, 9,83% соответственно, курочек - 44,4; 45,6; 47,0; 47,7 г, или больше на 2,71, 6,0, 7,39% соответственно. Бройлеры опытных групп характеризуются лучшими мясными качествами. Так масса съедобных частей тушки в опытных группах была больше по сравнению с базовым вариантом на 6,6-15,51%, общая масса мышечной ткани - на 9,22-18,28%. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в опытных вариантах по сравнению

с базовым вариантом меньше на 5,43; 9,12 и 10,61%, а средняя стоимость 1 кг потребленного корма - на 1,3; 0.89 и 1,88% соответственно.

5. ВЫВОДЫ

Па основании проведенных исследований по использованию цист артемии в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров можно сделать следующие выводы:

1. Цисты артемии имеют высокую питательность и достаточный набор аминокислот, при вводе их в кормосмесь возможна частичная или полная замена рыбной муки.

2. Разработанные и апробированные кормовые смеси для цыплят-бройлеров с включением цист артемии не оказали отрицательного влияния на сохранность цыплят-бройлеров, морфологические и биохимические показатели крови, органов, костной ткани. Включение цист артемии оказывает влияние на поедаемость кормосмесей, переваримость и усвоение питательных веществ, скорость роста и мясную продуктивность, экономические показатели производства мяса.

3. Скармливание цыплятам-бройлерам кормосмесей с различным уровнем ввода необработанных цист артемии показало, что наиболее эффективной является дозировка 10%. При увеличении ввода цист артемии в рацион цыплят-бройлеров до 15% наблюдается ухудшение зоотехнических показателей, влияющих на эффективность производства мяса бройлеров, по сравнению с группой, получавшей 10% цист артемии из-за высокого содержания соли.

4. При обработке цист артемии водой оптимальным соотношением смешивания цист артемий и воды является 1:2: 1:2,25; 1:3. Оптимальная температура сушки цист артемий до влажности 14-16%, обеспечивающая наиболее высокий выход протеина и аминокислот, составляет +30-40°С.

5. Разработанный и апробированный способ обработки цист артемии повышает эффективность их использования в 1,5-2,0 раза, и позволяет сбалансировать рацион для молодняка птиц в более раннем возрасте. Предлагаемый способ уменьшает содержание соли в цистах артемии с 0,97 до 0,37%, увеличивает содержание протеина на 11,5%, при этом отмечаются изменения и в аминокислотном составе цист артемии. Обработанные цисты артемии по основным лимитирующим аминокислотам - лизину, метионину, цистину, глицину, превосходят необработанные на 0,78%, 0,19%, 0,07%, 0,42% соответственно. Общая сумма аминокислот - 40,45 или на 8,43 больше по сравнению с необработанными.

6. Включение в кормосмесь опытных групп цист артемии оказывает положительное влияние на интенсивность роста цыплят-бройлеров. Так, среднесуточные приросты бройлеров опытных групп составили в первом научно-хозяйственном опыте 50,1-54,1 г, во втором - 43,2-46,0 г, тогда как в контрольной группе - 49,0 г, 40,0 г соответственно.

7. Цыплята-бройлеры, получавшие кормосмесь с цистами артемии, более эффективно использовали корма. Так, затраты корма на 1 кг прироста

живой массы в опытных группах, получавших необработанные цисш артемии, снижаются на 1,07-9,79%, а при использовании обработанных цис! артемии - на 9,68-21,4%.

8. Скармливание кормосмеси с обработанными цистами артемии обеспечивает повышение переваримости питательных веществ: клетчатки и БЭВ - на 8,66-11,14% и 1,96-4,04%. Коэффициент использования азота от принятого был больше на - 2,4-11,5%. Коэффициенты использования минеральных веществ больше у цыплят, получавших обработанные цисты артемии, и с увеличением процента ввода цист артемии они повышаются. Баланс азота и минеральных веществ подтверждают ценность цист артемии, как биологически активной добавки в рационе, стимулирующей усвоение питательных веществ кормосмеси.

9. Цыплята бройлеры, получавшие кормосмссь с цистами артемии, имеют лучшие показатели мясной продуктивности. По массе съедобных частей наблюдается достоверное преимущество по сравнению с контрольной группой на 8,7-19,7%, по массе грудных мышц - в среднем на 24,742,4%, по массе мышц бедра - в среднем на 20,6%. Установлена прямая связь меяеду процентом ввода цист артемии и массой грудных мышц: использование обработанных цист артемии увеличивает выход грудных мышц, а также индексом мясной продуктивности цыплят-бройлеров.

10. Использование в кормосмесях цист артемии позволяет повысить содержание лизина в мышцах бройлеров на 20,6-29,9%, лейцина - на 8,4-20,7%, изолейцина - на 16,0-20,8%, валина - на 8,71-12,3, треонина - на 3,2-5,8%, фенилаланина - на 8,4-10,7%, метионина - на 9,7-12,9%, трипю-фана-на 2,8-5,2%.

11. Ввод цист артемии в кормосмесь цыплят подопытных групп способствовал пигментации тушек от светло-желтого до оранжевого оттенка, улучшая визуальную товарность их.

12. Ввод цист артемии в кормосмесь способствовал накоплению витамина А в печени цыплят бройлеров. Установлена положительная зависимость между дозой цист артемии в кормосмеси и содержанием витамина А в печени бройлеров. Содержание витамина А в печени петушков опытных групп было выше по сравнению с контролем на 14,6-31,3%, курочек -на 14,5-46,8%.

13. Результаты проведенных научно-хозяйственных опытов по использованию в кормосмесях цист артемии подтвердила производственная проверка. При выращивании 1000 бройлеров в опытных вариантах получена прибыль: при использовании 10% - 14470 руб., 15% -16965 руб., 20% -18714 руб. Рентабельность производства мяса бройлеров составила 19,16%, 22,45%, 24,96%, тогда как в контроле она составила 12,9%, что на 6,26%, 9,55%, 12,06% соответственно меньше.

Предложения производству

С целью повышения эффективности использования комбикормов и рентабельности производства мяса бройлеров рекомендуется:

1. В птицеводческих и фермерских хозяйствах региона при выращивании цыплят-бройлеров включать в кормосмеси цисты артемии в количестве: необработанные до 10%, обработанные - до 20%.

2. Для повышения питательной ценности цист артемии и снижения содержания соли в ней проводить их обработку: смешивание цист артемии с водой в соотношении 1:2-3 - перемешивание - сушка промытых цист при температуре +30-40°С до влажности 14-16%.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Ядрищенская O.A. Озерные биокорма в кормлении птицы / Мальцев А.Б., Якунина Н.И., Мальцева H.A., Ядрищенская O.A. // Конференция по птицеводству. Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград, 2003. с. 86-87.

2. Ядрищенская O.A. Влияние различных доз и продолжительности скармливания цист артемии на продуктивные качества бройлеров /Мальцев А.Б., Мальцева H.A., Ядрищенская O.A., Якунина Н.И. // Проблемы ветеринарного образования и научных исследований в агропромышленном комплексе. Сб. науч. тр. ИВМ ОмГАУ. Омск, 2004. с. 331-335.

3. Ядрищенская O.A. Морфологические исследования грудной мышцы и печени бройлеров при применении кормовой добавки из цист артемии./ Панфилов Р. Ю., Мельник Н. Г'., Мальцев А.Б., Мальцева H.A., Ядрищенская О. Л// Проблемы ветеринарного оброзования и научных исследований в агропромышленном комплексе. Сб. науч. тр. ИВМ ОмГАУ. Омск, 2004. с. 338-346.

4. Ядрищенская O.A. Продуктивность цыплят-бройлеров при включении в кормосмесь цист артемии // Сборник материалов третьей конференции молодых ученых вузов «Агрообразования» Сибирского федеральною округа. Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт. - Кемерово, 2005. с. 230-233.

5. Ядрищенская O.A. Влияние цист артемии на продуктивные качества бройлеров /Мальцев А.Б., Ядрищенская O.A., Мальцева П.А., Якунина Н.И.// Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование. Сб. науч. тр. ИВМ ОмГАУ. Омск 2005. с. 118-123.

6. Ядрищенская O.A. Использование обработанных цист артемии в рационах мясных цыплят / Мальцев А.Б., Мальцева H.A., Ядрищенская O.A., Якунина Н.И.// Био, 2005, № 8, с.

7. Давыдов В.М.. Мальцев А.Б., Мальцева H.A., Ядрищенская O.A., Якунина Н. И., Никифоров О. А. Способ обработки кормовой добавки // Патент на изобретение № 2004112857/13. М., 2004.

Ядрищенская Ольга Алексеевна

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ И ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ЦИСТ АРТЕМИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Автореферат

Сдано в печать 18.09.2005. Подписано в печать 20.09.2005. Формат бумаги 60x84 1/16. Печать оперативная. Гарнитура Times New Roman Усл. Печ. л. 1,25. Тираж 100 экз.

ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства»

В типографии ООО « Вариант-Омск» 644034, г Омск, ул. Коммунистическая, 45. Тел. 25-14-34

»18992

PH Б Русский фонд

2006-4 20481

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ядрищенская, Ольга Алексеевна

Введение

1. Обзор литературы 8 1.1. Особенности кормления птицы на современном этапе 8 1.2 Нетрадиционные кормовые средства из морской фауны

1.3. Биологически активные вещества в кормлении птицы

1.4. Использование артемии и цист артемии (Artemia salina) в птицеводстве

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Химический состав и питательность цист артемии

3.2. Использование цист артемии в рационах цыплят-бройлеров (первый научно-хозяйственный опыт)

3.3. Технологии обработки цист артемии

3.4. Использование обработанных цист артемии в рационах цыплят-бройлеров (второй научно-хозяйственный опыт)

4. Производственная проверка выращивания цыплят-бройлеров при скармливании обработанных цист артемии

5. Обсуждение результатов исследований

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние различных доз и технологии обработки цист артемии на продуктивность цыплят-бройлеров"

Актуальность темы. Основным принципом интенсификации производства продуктов птицеводства, по-прежнему, является эффективное использование корма. Более того, в настоящее время главным сдерживающим моментом дальнейшего развития птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов (J.M. McNab, 1996; В.И.Фисинин, 1997; А.Юкиш, 1999; И.П.Спиридонов и др., 2002; А.Б.Мальцев и др., 2005). В связи с чем, важным направлением исследований в области кормления птицы является поиск более дешевых нетрадиционных и доступных кормовых средств, которые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют уменьшить долю зерновых и импортных белковых кормов в рационах. Но прежде чем их использовать для кормления птицы, необходимо детально разработать и определить уровень ввода новых добавок в рационы и изучить их влияния на физиологические функции птицы, ее продуктивные и качественные показатели.

В Западной Сибири имеется значительный потенциал естественных биоресурсов, которые слабо изучены и мало используются в кормлении животных и птицы, и в частности цисты артемии (Artemia salina). Мониторинговые исследования Алтайского филиала СибрыбНИИПроект показали, что ежегодный объем заготовки яиц артемии только в Алтайском крае может достигать 2,0 тыс. тонн (О.Н.Субботина, 2003). В отечественной и зарубежной литературе к настоящему времени опубликовано свыше 5 тысяч различных работ о цистах артемии, однако, в основном, исследования направлены на их использование в фармакологии, пищевой промышленности, рыбоводстве. Цисты артемии, из которых в течение суток можно получить науплиусы, во всем мире признаны наилучшим живым стартовым кормом для многих видов рыб и ракообразных.

Однако, как известно, не все яйца жизнеспособны. Яйца артемии, имеющие процент выклева менее 50%, считаются некондиционными, так как из них экономически невыгодно инкубировать науплии, но при этом они являются очень высокопитательным кормовым средством для животных и птиц.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- изучить химический состав цист артемии;

- определить технологию подготовки их к скармливанию;

- изучить химический состав, питательность кормов и кормосмесей;

- определить рациональные уровни ввода цист артемии в кормо-смеси для цыплят-бройлеров;

Научная новизна. Изучен химический состав цист артемии о. Эбейты Полтавского района Омской области, доказана и научно обоснована возможность их использования в кормосмесях для цыплят-бройлеров. Разработана технология обработки цист артемии, позволяющая снизить содержание соли в ней и повысить ее питательную ценность. Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз цист артемии. Изучено их влияние на зоотехниче-^ ские и физиологические показатели выращивания бройлеров, количество и качество мясной продукции. Рассчитаны экономические показатели использования цист артемии в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров.

• Практическая значимость работы и реализация результатов.

На основании проведенных исследований разработаны и апробированы при выращивании цыплят-бройлеров рецепты кормосмесей с включением разных доз обработанных и необработанных доз цист артемии. Ввод в кормосмеси 10% необработанных цист артемии позволяет значительно сократить, а обработанных цист артемии в количестве 10, 15 и 20% полностью исключить из них рыбную муку. При использовании в кормосмеси 10% необработанных цист артемии и частичной замене в ней рыбной муки рентабельность производства мяса бройлеров увеличилась на 6,828,87%, при использовании 10, 15 и 20% обработанных цист артемии и полной замене ими рыбной муки - на 6,26-12,07; 9,55-21,12 и 12,0624,37%.

Результаты исследований внедрены в экспериментальном хозяйстве Сибирского НИИ птицеводства.

Апробация работы. Основные результаты научных исследований доложены и получили одобрение на: научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО ОмГАУ (2003-2005гг.), семинарах специалистов птицеводческих предприятий НПС "Сибирь" (2003-2004гг.), конференции по птицеводству Национального комитета по сотрудничеству птицеводов России с Всемирной научной ассоциацией по птицеводству (Зеленоград, 2003 г.), на третьей конференции молодых ученых вузов "Агро-образования" Сибирского федерального округа "Инновационное развитие аграрного производства в Сибири" (Кемерово, 2005 г.), ученых советах Сибирского НИИ птицеводства (2002-2005гг.).

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Ядрищенская, Ольга Алексеевна

6.1. выводы

На основании проведенных исследований по использованию цист артемии в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров можно сделать следующие выводы:

4. При обработке цист артемии водой оптимальным соотношением смешивания цист артемий и воды является 1:2; 1:2,25; 1:3. Оптимальная температура сушки цист артемий до влажности 14-16%, обеспечивающая наиболее высокий выход протеина и аминокислот, составляет +30-40°С.

6. Включение в кормосмесь опытных групп цист артемии оказывает положительное влияние на интенсивность роста цыплят-бройлеров. Так, среднесуточные приросты бройлеров опытных групп составили в первом научно-хозяйственном опыте 50,1-54,1 г, во втором — 43,2-46,0 г, тогда как в контрольной группе - 49,0 г, 40,0 г соответственно.

7. Цыплята-бройлеры, получавшие кормосмесь с цистами артемии, более эффективно использовали корма. Так, затраты корма на 1 кг прироста живой массы в опытных группах, получавших необработанные цисты артемии, снижаются на 1,07-9,79%, а при использовании обработанных цист артемии - на 9,68-21,4%.

8. Скармливание кормосмеси с обработанными цистами артемии обеспечивает повышение переваримости питательных веществ: клетчатки и БЭВ - на 8,66-11,14% и 1,96-4,04%. Коэффициент использования азота от принятого был больше на — 2,4-11,5%. Коэффициенты использования минеральных веществ больше у цыплят, получавших обработанные цисты артемии, и с увеличением процента ввода цист артемии они повышаются. Баланс азота и минеральных веществ подтверждают цен

9. Цыплята бройлеры, получавшие кормосмесь с цистами артемии, имеют лучшие показатели мясной продуктивности. По массе съедобных частей наблюдается достоверное преимущество по сравнению с контрольной группой на 8,7-19,7%, по массе грудных мышц - в среднем на 24,7-42,4%, по массе мышц бедра — в среднем на 20,6%. Установлена прямая связь между процентом ввода цист артемии и массой грудных мышц: использование обработанных цист артемии увеличивает выход грудных мышц, а также индексом мясной продуктивности цыплят-бройлеров.

10. Использование в кормосмесях цист артемии позволяет повысить содержание лизина в мышцах бройлеров на 20,6-29,9%, лейцина -на 8,4-20,7%, изолейцина - на 16,0-20,8%, валина - на 8,71-12,3, треонина - на 3,2-5,8%, фенилаланина - на 8,4-10,7%, метионина - на 9,712,9%, триптофана - на 2,8-5,2%.

13. Результаты проведенных научно-хозяйственных опытов по использованию в кормосмесях цист артемии подтвердила производственная проверка. При выращивании 1000 бройлеров в опытных вариантах получена прибыль: при использовании 10% - 14470 руб., 15% -16965 руб., 20% — 18714 руб. Рентабельность производства мяса бройлеров составила 19,16%, 22,45%, 24,96%, тогда как в контроле она составила 12,9%, что на 6,26%, 9,55%, 12,06% соответственно меньше.

6.2. Предложения производству

1. В птицеводческих и фермерских хозяйствах региона при выращивании цыплят-бройлеров включать в кормосмеси цисты артемии в количестве: необработанные - до 10%, обработанные - до 20%.

2. Для повышения питательной ценности цист артемии и снижения содержания соли проводить их обработку: смешивание цист артемии с водой в соотношении 1:2-3 - перемешивание - сушка промытых цист при температуре +30-40°С до влажности 14-16%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ядрищенская, Ольга Алексеевна, Омск

1. Агеев В.Н., Егоров И.А. Кормление птицы. М.: Агропромиздат., 1987.- 437 с.

2. Александров В.А., Хлыстова Л.Ф., Паредес А.Ч. Мясные качества и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от состава комбикормов // Повышение качества продуктов птицеводства / ВАСХНИЛ. М., 1983. - С. 36-39.

3. Аликаев В.И. и др. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1967. 115 с.

4. Архипов А. Эффективнее использовать местные корма // Птицеводство, 1996,-№ 2, с. 16-19.

5. Арьков А.А. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств при производстве мяса цыплят-бройлеров: Авто-реф. дис. д-ра. с.-х. наук.- Краснодар, 1991. 54 с.

6. Ахмедханова Р. Нетрадиционные кормовые добавки для цыплят //Животноводство России, 2003, №4, с.25.

7. Байковский Е. Новые источники каротиноидов // Птицеводство, 1993, № 8, с. 16-19.

8. Байковская И., Околелова Т., Криворучко JI., Соловьев А., Ля-мин М., Чернова Н. Спирулина биологически активная добавка // Птицеводство, 1993, № 6, с. 5-6.

9. Баканов В.Н., Мельник В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат., 1989. — 510 с.

10. Баловин Б.В., Железняков В.П. Эффективность использования провилакта в рационах цыплят-бройлеров // Сб. Биологически активные вещества в комбикормах и белково—витаминные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. Горки 1987. — 76 с.

11. Батюжевский Ю., Гесук Р. Ценный белок корма // Птицеводство, 1985, №5, с.30-31.

12. Белково-витаминно-минеральная добавка // Комбикормовая промышленность, 1998, №8, с.37.

13. Бергнер X., Кетц Х-А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М., Колос, 1973. - 69 с.

14. Бессарабов Б.Ф., Митюшков В.М., Федоровский А.Н. Неспецифическая резистентность сельскохозяйственной птицы // XXI Всемирный Ветеринарный конгресс. Резюме 6: болезни домашней птицы. М., Агропромиздат., 1979. - 326 с.

15. Бессарабова Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1992. - 239 с.

16. Богатова И.Б., Домина М.Ю., Гусев Е.Е. Заготовка, очистка и хранение яиц артемии // Освоение теплых вод энергетических объектов для интенсивного рыбоводства. Киев: Наук, думка, 1978. 264 с.

17. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: Учеб. пособ. для студентов выс. учебн. заведений- 2-е изд., пере-раб. и доп. М. : Агропромиздат, 1990. — 45 с.

18. Бойков Ю., Мухленов А., Егоров И., Авдонин Б. Мидивет повышает сохранность цыплят — бройлеров // Птицеводство, 2000, № 2, с. 35-36.

19. Братерский Ф.Д., Певелин А.Д. Рациональные способы хранения белково-витаминных компонентов комбикормов. М.: ЦНИИТЭИ Мин газа СССР, 1980, с. 32.

20. Витиня И., Журинын А., Спруж Я. Кормовая добавка из отходов древесины // Животновод, 2003, №3, с. 15.

21. Витиня И., Журиньш А., Спруж Я. Эффективность применения дистиллята древесного угля в кормлении бройлеров // Конференция по птицеводству. Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград, 2003, с. 100-101.

22. Вишневский С. Обогатительная добавка из раковины черноморской рапаны // Комбикорма, 2000, № 8, с. 49.

23. Влияние различных высокоэффективных добавок на продуктивные показатели племенных кур яичного направления. / Мото-вилов К.Я., Бгатов В.И., Паули А.А.: Сб. научн. тр. / Новосибирский с. — х. ин-т. Новосибирск, 1987, с. 98-102.

24. Влияние различных доз цист Artemia salina в рационах цыплят бройлеров на продуктивные качества. // Сельское хозяйство в Сибири на рубеже веков: итоги и перспективы развития: Материалы конференции молодых ученых СО РАСХН.- Новосибирск, 2001, с 156.

25. Водолажченко С.А. Новые корма и добавки для кормления сельскохозяйственной птицы // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы / ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1982. С. 133-140.

26. Володин А., Голубенков В., Кирдин К. Утилизация отходов животноводства с получением протеиновых добавок и удобрений // Комбикормовая промышленность, 1995, №6, с.29-30.

27. Воронов П. М. Artemia salina L. водоемов Крыма и ее хозяйственное использование. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1975, 22 с.

28. Воронова Ю. Г. Использование беспозвоночных на кормовые цели // Всерос. н.-и. и проект, конструкт, ин-т. экон., инф. и АСУ рыб. х-ва. -1997.- №2, ч. 2, с. 1-21

29. Выдрицкая И., Ромашко А. Нетрадиционные корма решение проблемы // Птицеводство, 1999, №1, с. 15-17.

30. Георгиевский В. И., Анненков Б. Н., Самохин В. Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471 с.

31. Гераськин И. Препарат ганглиин // Птицеводство, 1990, №3, с.27.

32. Горбалев В. В. и др. Производство биомассы микроводорослей и ее использование в рационах сельскохозяйственных животных.- В сб.: Технология производства, хранения и использования кормов. Науч тр. ВАСХНИЛ. М.:Колос, 1975. С. 398-405.

33. ГОСТ 13496.1. Корма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия. Взамен ГОСТ 13496.1- 89; введен с 01.07.2000. Минск: Издательство стандартов, 1998.

34. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки. — М.: Издательство стандартов, 1991.

35. ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. Взамен ГОСТ 13496.4 84; введен с 01.07.2001. - Минск: Издательство стандартов, 1995 .

36. ГОСТ 26570-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. Введен с 01.01.1997. Минск: Издательство стандартов, 1995.

37. ГОСТ 26657-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора. Взамен ГОСТ 26657— 85; введен с 01.01.1999. Минск: Издательство стандартов, 1997.

38. ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983:1997). Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли сырого протеина. Введен с 01.01.2001. М: Издательство стандартов, 2000.

39. Давыдов В.М., Мальцев А.Б., Мальцева Н.А., Якунина Н.И. Использование нетрадиционных кормов в рационах кур-несушек и цыплят мясных пород. // Конференция по птицеводству. Тез. док. РО ВНАП. Зеленоград, 1999, с. 56-57.

40. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. М. — Л.: Колос, 1975. 60 с.

41. Драганов И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкс-тракционного производства // Зоотехния, 1992, № , с. 39-41.

42. Дьяков М.И. Основы рационального кормления птицы. М.: ГИКСЛ, 1933. 112 с.

43. Егоров Г., Стародубцев В. Факторы определяющие рентабельность птицеводства // Комбикормовая промышленность, 1998, № 8, с. 32-34.

44. Егоров И. Научные аспекты питания птицы // Птицеводство, 2002, №2, с. 18-21.

45. Егоров И. Разработки в области кормления птицы // Комбикорма, 2001, №7, с. 28-30.

46. Егоров И., Бойков Ю. Перспективы использования морских продуктов // Птицеводство, 2000, №1, с. 20-22.

47. Егоров И., Кукина Л. И др. Эффективный корм для птицы // Птицеводство, 1985, №8, с. 33-35.

48. Егоров И., Панькова П. Белковый корм для кур-несушек // Птицеводство, 1993, №5, с. 18-19.

49. Егоров И., Панькова П. Кормовая мука из лангостино // Птицеводство, 1993, № 4, с. 7-8.

50. Егоров И.А. Достижения и перспективы в области питания высокопродуктивной птицы // Сб. науч. тр. ВНИТИП. Сергиев Посад, 2000, т. 75, с.105-111.

51. Егоров И.А. Нетрадиционные корма и добавки в комбикормах бройлеров и яичных кур-несушек. Автореф. дис. докт. биол. наук. Сергеев Посад, 1992, 44 с.

52. Егоров И.А., Бойков Ю. А., Михленов А.Г., Бойева Н.П. Миди-вет в рационах цыплят-бройлеров // Конференция по птицеводству. Тез. док. РО ВНАП. Зеленоград, 1999, с. 65.

53. Егоров Н., Чеботова А., Толстова Н., Сабденов А. Нетрадиционный источник протеина // Комбикорма, 2003, №6, с. 53.

54. Егоров Н.П. Методы повышения эффективности использования кормов при интенсивном производстве мяса птицы: Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук. JI- Пушкин, 1989. - 39 с.

55. Егоров И. А., Паньков П.Н., Розанов Б.Л., Егорова Т.В. Продукты микробиологического синтеза в кормлении птицы // Международная конференция-выставка "Птицеводство мировой отечественный опыт" (28-31 января). М., 2002, с. 42.

56. Задорожная Е. Нетрадиционные корма нас выручают // Птицеводство, 1996, №4, с. 18-21.

57. Зелятров А.В. Основные пути повышения продуктивности бройлеров. М.: ВНИИТЭИСХ, 1982. -62с.

58. Злыднев Н. 3., Орлов К. А. и др. Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр., Ставрополь. СХИ. 1987. 56 с.

59. И.П. Спиридонов, В.М. Давыдов, А.Б. Мальцев, А.Б. Дымков. Нетрадиционные корма в рационе птицы: Омск. Областная типография. 2002. 240 с.

60. И.П. Спиридонов, Мальцев А.Б., Дымков А.Б. Нетрадиционные корма в рационе птицы: Обзор лит. Омск, Областная типография. 1998. - 108 с.

61. Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве: Метод. Рекомендации. — Сергиев Посад, 1996. 23 с.

62. Калиберда В. Фермам вдосталь кормов. Одесса: Маяк, 1974, с. 41-42.

63. Кальницкий Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л., Агропромиздат. Ленинград. Отд., 1985. - 207 с.

64. Колесников А., Назоренко О., Гриченко А. Вермикультура: экология и экономика // Птицеводство, 1991, №2, с. 33-35.

65. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. 704 с.

66. Кочиш И.И., Петраш М. Г., Смирнов С. Б. Птицеводство. -(Учебники и учеб. пос. для студентов высших учебных заведений). М.: КолосС, 2004. - 407 е.: ил.

67. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных: Учеб. пос. для студентов зоотехнических вузов и факультетов. 3-е изд., перераб. и доп. - М,: Аг-ропромиздат., 1990. - 463с.

68. Крындушкина Т. Заменители зерна как источники протеина и энергии // Птицеводство, 1999, № 4, с. 29-31.

69. Крюков В., Бевзюк В. Дрожжи в рационах животных и птицы // Комбикорма, 1999, № 6, с. 38-39.

70. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных.- М.: Россельхозиздат, 1976. 386 с.

71. Ли С.С., Огуй В.Г., Солодовников М.П, Сизова М.Г., Пшеничникова Е.Н., Хаустов В.Н. Способ кормления ремонтного молодняка // Патент на изобретение № 2158520. М., 2000, 6с.

72. Мак Дональд П., Эдварде Р., Гринхалдж Дж. Питание животных: Пер. с англ. М.: Колос, 1970. - 503 с.

73. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. — Калуга: ГУП Облиздат, 1999. 646 с.

74. Мальцев А.Б., Мальцева Н.А., Спиридонов И.П., Давыдов В.М. Нетрадиционные корма и кормовые добавки для птицы. Омск: Областная типография, 2005. - 704 с.

75. Мальцев А.Б., Якунина Н.И., Мальцева Н.А., Ядрищенская О.А. Озерные биокорма в кормлении птицы // Конференция по птицеводству. Тез. док. РО ВНАП. Зеленоград, 2003, с. 86-87.

76. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1970. 423 с.

77. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно- конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений.- М.: Колос, 1980. 112 с.

78. Методические рекомендации по определению коэффициентов переваримости питательных веществ отдельных компонентов комбикормов птицей. Харьков, 1981. - 18 с.

79. Методические рекомендации по проведению исследований технологи и производства мяса птицы. М., 1981. — 50 с.

80. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 1992. - 24 с.

81. Методические рекомендации по работе с птицей кросса "Сибиряк" Омск — Морозовка. Областная типография, 2001. 92 с.

82. Методические рекомендации по работе с птицей кросса "Сибиряк" Омск — Морозовка. Областная типография, 2004, 37 с.

83. Моисеев Н.И. Живые корма : Учеб. пос. / Новосиб. гос. аграр. ун-т. -Новосибирск, 2003, 115 с.

84. Мотовилов К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок : учеб.-справ, пособие / Новосибирск: Сиб. унив. изд - во, 2004. — 303 с.

85. Мухин В., Новиков В. Белковые гидролизаты из отходов переработки морепродуктов // Птицеводство, 2002, № 1, с. 21-23.

86. Мухин В.А., Новиков В.Ю. Ферментативные белковые гидролизаты в кормах для птицы // Зоотехния, 2001, № 10, с. 21-23.

87. Мысик А. Т. Об эффективности конверсии кормов в продукцию животноводства / А. Т. Мысик // Новое в кормлении высокопродуктивных животных : сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1989. С. 11 - 17.

88. Немубо П.М., Гончаренко А.И. Промышленная установка выращивания микроводорослей животноводство, 1972, № 2, с. 3638.

89. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С. А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Конорев, А.Ф. Кирсанов.-М.: Росагропрмиздат, 1988. 207 с.

90. Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы : Сб. науч. трудов / ВНИТИП. ( Гл. ред. В.И. Фисинин). Загорск, 1985.

91. Нормы и рационы кормления с.-х. животных : справоч. пособие. 3-е изд. перераб. и доп. /под ред. А.П. Калашникова- М.: 2003.456 с.

92. Огуй В.Г. Использование яиц артемии для кормления кур // Зоотехния, 2001, №5, с.23-24.

93. Окара А. И., Донец Е. А., Савин И. М. Кормовые добавки из нетрадиционного сырья для повышения продуктивности птицеводства // Мясная индустрия. 2002. №10. С. 40-42.

94. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы.-2-е изд., перераб. и доп. Сергиев Посад, 1996. - 168 с.

95. Околелова Т.М. Певень В.Г. Спирулина в кормлении племенной птицы: Сиб. науч. тр. ВНИТИП. Сергеев Посад, 1997, т.72, с. 123126.

96. Околелова Т.М., Байковская И.П., Байковская Е.Ю., Криворуч-ко Л.И., Соловьева А.А., Лямин М.Я., Чернова Н.И. Способ приготовления премикса для сельскохозяйственной птицы // Комбикормовая промышленность, 1998, №8, с. 39.

97. Олейникова И.А. Артемия и ее роль в экосистеме озер. М.: Колос, 1972. С. 45.

98. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции: метод, рекомендации /Лепайыэ Л.К. М. : ВАСХНИЛ, 1982. 19 с.

99. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы. Методическое руководство для зоотехнических лабораторий. Сергиев Посад, 1998. 112 с.

100. Паньков П. Белковые корма // Птицеводство, 1992, №8, с. 3840.

101. Паньков П., Догадаева И. Включение небелкового азота в низкопротеиновые рационы мясных кур // Птицеводство, 1986. № 2, с. 28-29.

102. Паньков П., Догадаева И. Крилевая мука в рационах кур // Птицеводство, 1983. № 2, с. 20-21.

103. Певень В. Инкубационные качества яиц в зависимости от дозы спирулины в рационе // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс информация. Сергиев Посад, 1996, №1, с. 32-33.

104. Певень В.Г. Спирулина в кормлении племенной птицы. Авто-реф. дис. канд. с. х. наук. Сергиев Посад, 1998, 24 с.

105. Певнев И.Г., Рыбкин В.П. Биоресурсы озер Омской области. Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сборник науч. тр. Омск: Областная типография 2005, с. 88103.

106. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. М.: Россельхозиздат, 1972. С. 126128.

107. Пилюкшина Е.В. Влияние некондиционных яиц артемии на продуктивные показатели и естественную резистентность кур промышленного стада. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Барнаул. 2003.- 20 с.

108. Пилюкшина Е.В. Влияние некоторых доз диапаузирующих яиц артемии на продуктивность кур-несушек // Материалы межвузовской научно-практической конференции "Молодежь-Барнаулу". Барнаул: БЮИ МВД России, 2001. С. 390-391.

109. Пилюшкина Е.В. Продуктивность кур — несушек промышленного стада при скармливании различных доз диапаузирующих яиц артемии // Вестник алтайской науки: Проблемы агропромышленного комплекса. Барнаул, 2001.- Вып. 1. - Т.2. С. 33-34.

110. Пилюшкина Е.В. Эффективность использования некондиционных диапаузирующих яиц артемии разного качества в рационах кур несушек промышленного стада // Вестник Алтайского госу

111. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.- 256 с.

112. Повышение эффективности использования кормов при включении в рационы сельскохозяйственной птицы нетрадиционных ингредиентов : метод, рекомендации /Н. П. Егоров. — Алматы : Бас-тау, 2001. 20 с.

113. Показатели естественной резистентности птицы при скармливании цист артемии // Пища. Экология. Качество: Материалы международной научно практической конференции // Краснообск, 2001. С. 85.

114. Попов П. Особенности развития дождевых червей, используемых для конверсии помета кур-несушек // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев Посад, 2000, №2, с. 24-28.

115. Потребность птицы в питательных веществах / Пер. с англ. И.В. Щенниковой и О.В. Лищенко. М. : Колос, 1997. 255 с.

116. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы: Метод, рекомендации. — Сергиев Посад, 1994. 64 с.

117. Птица сельскохозяйственная для убоя: ГОСТ 18292-85.- М.: Изд-во стандартов, 1985. 4 с.

118. Раецкая И.В. Использование нетрадиционных кормов в рационах бройлеров / ВНИИТЭИСХ. М., 1985. - 52с.

119. Реймер В.А. Рациональные методы увеличения производства мяса птицы в Западной Сибири : Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Новосибирск 1994. - 32 с.

120. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2000, с. 4.

121. Рекомендации по нормированному кормлению сельскохозяйственной птицы / Под общ. ред. В.И. Фисинина и др . -Сергиев Посад, 1992, 65с.

122. Руднева И.И. Артемия. Перспективы использования в народном хозяйстве. Киев, 1991. — 314с.

123. Рысев О.А. Влияние различных дозировок цист артемии и уровня витаминов в рационе на воспроизводительные качества петухов // Сибирская аграрная наука III тысячелетия: Тез. докл. конф. молодых ученых СО РАСХН Новосибирск, 2000. - 132с.

124. Савина О.В. и другие. Использование нутрицевтиков из цист артемии для улучшения продукции птицеводства // Пища. Экология. Качества: Материалы международной научно-практической конференции. Краснообск, 2001, с. 84.

125. Савина О.В. Эффективность использования цист Artemia salina в рационах цыплят — бройлеров. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск 2001. 21 с.

126. Сборник научных трудов: Биологические основы и технологические методы интенсификации птицеводства — Москва. 1988. С. 80.

127. Селямметов Р. А., Цунц В. Фабрика мяса под открытым небом. Экономика и жизнь, 1972, № 11, с. 78-79.

128. Сизова М.Г. Пашинин В.П., Пшиничникова Е.Н., Суботина О.Н. Эффективность использования биоресурсов Алтайского края в птицеводстве // АПК Сибири, Монголии и республики Казахстан в

129. XXI веке: Материалы 4-й Международной научно-практической конференции (Улан-Батор, 9-10 июля 2001 г.). Новосибирск, 2001, с.247-248.

130. Сизова М.Г., Пашинин В.П., Суботина О.Н., Мощенко Н.И., Ли С.С. Способ кормления цыплят-бройлеров: Пат. 2189761 РФ: А23К1/16 // №2000119649/13; М., 2002, 10 с.

131. Сизова М.Г., Пшеничникова Е.Н., Интенсивность роста ремонтного молодняка при использовании кормовой добавки из цист артемии. // Сибирская аграрная наука III тысячелетия: Тез. докл. конф. молодых ученых СО РАСХН Новосибирск, 2000.133-134 с.

132. Синцерова О.Д. Влияние режимов кормления на качество мяса бройлеров// Повышение качества продуктов птицеводства/ ВАСХНИЛ.-М., 1983. С.53-55.

133. Coy А.А. Аналитические исследования витаминов К . М.: Колос, 1986. С. 3.

134. Сочкин И., Шаларь В., Рудик В. Корм из микроводорослей // Птицеводство, № 6, с. 12-14.

135. Субботина О.Н. Эффективность различных доз цист артемии при выращивании цыплят-бройлеров. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Барнаул. 2003. 19 с.

136. Субботина О.Н. Влияние различных доз цист артемии в составе комбикорма на мясную продуктивность цыплят бройлеров// Молодежь — Барнаулу: Материалы научно — практической конференции, 2001. С. 397-398.

137. Сывык Т. Аквокультуры в комбикормах для животных и птицы // Комбикорма, 1999, №7,с. 38-39.

138. Тащилин В.А., Гумеров А.Ф., Ковров Г.В. Кормовая ценность рыбного белкового концентрата для бройлеров // Зоотехния, 1995, №9, с. 15-16.

139. Технология получения и применения биомассы спирулины в комбикормах для птицы. Методические рекомендации. Сергиев Посад, 1996, 20 с.

140. Толокольнников С., Попадюк А. Белковый кормовой продукт // Птицеводство, 1990, №4, с. 28-29.

141. Умнова Е. В., Ананьев В.В. Утилизация отходов животноводства // Зоология, 1993, №11, с. 17-19.

142. Филипович Э. Г. Витамины и жизнь животных. М. Агропром-издат 1985. - 75 с.

143. Филиппов К.К., Сизова М.Г. К вопросу использования биоресурсов водного происхождения в рыбоводстве и птицеводстве Алтайского края // Био, 2001, №12, с. 13.

144. Фисинин В. Полноценное питание птицы — качество и рентабельность продукции // Комбикорма, 2002, №1, с. 42-45.

145. Фисинин В. Развитие птицеводства: наука и практика // Птицеводство, 1998, № 1, с. 10-13.

146. Фисинин В., Паньков П. Перспективный животный корм // Птицеводство, 1990, №11, с. 12-14.

147. Фисинин В.И. Биологический прогресс в питании птицы и некоторые практические аспекты (по материалам XX Всемирного конгресса по птицеводству) // Сельскохозяйственная биология, 1997, №2, с. 113.

148. Фисинин В.И. Научные разработки ВНИТИП для отрасли //Птица и птицепродукты, 2004, №3, с.27-33.

149. Фисинин В.И. Стратегические тенденции развития мирового и отечественного птицеводства // Птица и птицепродукты, 2004, №2, с. 7-10.

150. Фисинин В.И. Стратегия развития отрасли и научных исследований по птицеводству в XXI веке // Сб. науч. тр. ВНИТИП. -Сергиев Посад, 2000, т. 75, с. 3-18.

151. Фисинин В.И., Тардатьян А.Г. Современные стратегии безопасного кормления птицы // Птица и птицепродукты, 2003, №5, с. 2126

152. Фицев А., Воронкова Ф., Малиевская И. Кормовая ценность дрожжей элита // Комбикорма, 2000, № 4, с. 47.

153. Хаустов В. Натуральный белковый корм для утят // Птицеводство, 2003, №8, с. 11.

154. Хаустов В.Н. Влияние гаммаруса на продуктивные качества утят // Научно-исследовательская и учебно-методическая работа на зооинженерном факультете АГАУ. Сб. научн. тр. АГАУ. Барнаул, 1999, с. 55-57.

155. Хаустов В.Н. Эффективность использования диапаузирующих яиц артемии разного качества при производстве товарных яиц // Вестник алтайской науки: Проблемы агропромышленного комплекса. Барнаул, 2001. - Вып. 1. - Т.2. С 35-36.

156. Хаустов В.Н. Эффективные методы повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы. Автореф. дис. докт. с. х. наук. Новосибирск, 2003, 44 с.

157. Чакайда Э. Сотрудничество стран членов СЭВ в решении проблем кормового белка. - Международный с. - х. журнал, 1977, № 4, с.25-27.

158. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров при введении в их рацион коллоидной массы из черноморской медузы // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. 1985. С. 46-49

159. Abatzopolos Т. J., Triantaphyllidis G. V. J. Mar. Bijl. Assoc. UK 1997.

160. Ali M.A., Leeson S. Nutrional value and utilization of aquatic weeds in the diet of poultry // World s Poultry Sci. 1994,v. 50.- № 3. - P. 237-252

161. Blum J., Calet C. Valeur alimentaire des algues spirulines la groissance du poulet de chair. Ann. Nutr. Alim., 1975, v. 29, p. 151-174.

162. Boushy A. R. Roodbeen E.A.: Proceedings of XVI Words Poult. Congress, Rio de Janeiro, 1978, p. 64-70.

163. Bruggeman E., Sorgeloos P. Improvements the decapsulation Technique of Artemia cyst // Internat. Symp. On the Brine shcrimp Artemia Salina. Corpus Christy, Texas, USA, 1979. 479p.

164. Calvert С. C. Use of animal excreta for microbial and insect protein synthesis // J. Animal science 48. 1979. 178-191

165. Chiericato G. M., C. Rizzi and H. Zakaria, Italy Effect of tannin sorghum diet on productive response and meat quality of guinea fowl XY European Symposium on the Quality of Poultry Meat-2001. C.193-205.

166. Combs G. F. : Poultry, Sci,; 116,1952,s.453.

167. Cresswell, D. C., and Kompiang, P. Studies on snail meal as a protein source for chickens // L. Chemical composition, metabolizableenergy and feeding value for broilers. Metabolism and Nutrition 60. 1980. 1854-1860/

168. D. E. Faria. О. M. Junqueira, N. K. Sakomura and A. E. Santana Evaluation of feed systems and oyster shell supplementation on performance of layers Proceedings XX World s poultry cong. New delhl. India. Vol 11 - 1996. C. 267-271.

169. Dodizaski Zbigniew, Jamroz Dorota, Bykowski Piotr. Wplyw oleju rybnego na efektywnose odchowu kurezat brojlerow i cechyjako-sciowe ich miesa // Acta sci. Zootechn.- 2002.-1. №1-2.-C. 43-52.

170. Edwards D.G. Duthie L. F.: 4 European Poultry Conference, Proceedings. London, 1973, p. 397.

171. Erktk R. F. Sevgican, A.M. Talug, F. Kirkpinar. The effects of adding pigment material to broiler finisher diets on pigmentation. J. Of Central Animal Research Institute.3 1993. 12-15.

172. Gongnet G.P., Niess E., Rodehutscord M., Pfeffer E. Algae-meal (Spirulina platensis) from lake Chad replacing soybean-meal in broiler diets //Arch. Geflugelk.- 2001.-65.№6. C. 265-268.

173. Gruhn K. Voiqt C. - Lehnert G.: Monatshefte f. Veterinarmed. 30, 1975, s. 230.

174. Gualtieri, M. And S. Rapaccini. Sorghum grain in poultry feeding // World s Poultry Science Journal 46. 1990. 246-254.

175. Jain G.L. Comparative evaluation of selection of broilers on the basis of growth rate versus feed efficiency. // Proc. XX World' s Poultry Congr. -New-Delhi. 1996, v. 1. - P 479-488.

176. Kirkpmar F., M. Bozkurt and R. Erkek, The effects of dietary dried alfa alfa meal on skin pigmentation and performance of broiler- XY European Symposium on the Quality of Poultry Meat-2001. C.199-205.

177. Kjos N. P., Herstad O., Skrede A., Overland M. Effects of dietary fish silage and fish fat on performance and egg quality of laying hens // Can. J. Anim. Sci.-2001-81. № 2.- C. 245-251.

178. Kondombo R., Burkina Faso. Effect of local feedstuffs supplementation on scavenging chicken cjckereis slfughter performance -XY European Symposium on the Quality of Poultry Meat-2001.1. C.163-169.

179. Okumura J., Tasaki J. Nutritive studies on chlorella ih the fowl. Effect of chloreiia on the performance of layinq hens. Japan Poultry Sci., 1973, v. 10, N 63. p. 239-242.

180. Pran Vohra, F.H. Kratzer. Trends in poultry nutrition. // Proc. XX World's Poultry Congr. -New-Delhi. 1996, v. 2. - P 319-329.

181. Ravidran, V. And R. Blair. Feed resources for poultry producnion in Asia and the Pacific region. I. Energy sources. // World s Poultry Science Journal 47. 1991. 313-231/

182. Reddy С. V. and S. Qudratullah Strategic feeding supplementation through locally available resources/ Proceedings XX World s poultry cong. New delhl. India. Vol 1 1996. C. 3-6.

183. Rodrigueiro Ramalho Jose Barbosa, Murakami Alice Eiko et. al. Efeito de dois programas de alimentacao sobre о desempenho e о rendimento de carcaca de duas marcas comerciais de frangos de corte // Rev. Brasil zootecn. -2000.-029. №2.- C. 502-506.

184. Round J. S. К/ Influence of feed on carcase composition and quality// World s Poultry Sci.- 1992. V. 48.-№ l.-P. 69-71.

185. Sheriff F. R. fnd N. P. Singh Influence of different feeding regimens on broiler perfomrance Proceedings XX World s poultry cong. New delhl. India. Vol 11 - 1996. C. 271-277.

186. Sheriff F.R., Singh N. P. Influence of different feeding regimens on broiler performance // Proc. XX World s Poultry Congr.- New-Deelhi. -1996, v. 2.-P 271-280.

187. T. R. Morris Nutrition of chicks and layers //"Poultry International", 2004, Vol. 60. No 1 p. 5-19.

188. Talug A. M. The effects of some natural and synthetic pigment ф materials on broiler skin colour and critera related to production.

189. Msc. Thesis. Ege University Graduate Scohool of Natural and Applied Science 1991.

190. Taylor M.L. et. al. GM maize varieties do not affect broiler growth // "Poultry International", 2003, Vol. 42. No 9 p. 49.

191. Vos J., Leger P., Vanhaecke P., Sorgeloos P. Quality evaluation of brine shrimp solt ponds // Hydrobiologia. -1984/ Vol/ 108, №1.

192. Waldroup Park. The future of poultry nutrition //"Poultry International", 2002,Vol. No. 7 p. 12, 14, 16, 18-19.ф 205. Walter J. T. La culture industriale des algumes. Bull, Ing.

193. CNBEMA, 1975, v. 209, p. 31-33.

194. Walz O. Unteresuchungen zu einigen analiticsmerkmalen der Grunalge Scenedesmus acutus an Schweinen und Kuken. Tierphi-siol., Tierernahrung, Futtermittelkunde, 1975, Bd. 15, H. 2/3, S. 5575.

195. Whitehead С. C. Nutrition and poultry welfare //"Poultry International", 2002, Vol. 58. No 3 p. 349

196. Willis W. et.al/ Evaluation of zeolite fed to male broiler chikens. // * Poultry Sci.- 1982, v. 61 № 3.- P. 438-442.

197. Yoshidaa M., Tada M. Effects of hydrocarboh as yeast dietary protein source on reproducibility of breedinq hens. VI. Effects of individual yeast/ Bull. Nat. Inst. Anim. Ind. 1976, N 30, p. 59-180.

198. Zeolites for male broilers // Animal Nutrtion and Health. -1983, v. 38, № 2 P 36.

199. УТВЕРЖДАЮ» Вектор ГНУ СибНИИП РАСХН1. Б. Мальцевпроизводственной проверки исследований по использованию цист артемии в кормосмесях при выращивании цыплят бройлеров

200. Начальное поголовье 1000 1000 1000 1000

201. Сохранность, % 94,8 97,4 98,7 99,1

202. Сдано на убой, голов 948 974 987 991

203. Живая масса 1 головы, г 2044 2138 2200 2216

204. Валовое производство, кг 1900 2043 2132 2156

205. Убойный выход, % 69,25 70,15 70,10 70,45

206. Получено мясопродуктов, кг 1416 1500 1542 1561

207. Средняя реализационная цена 1 60 60 60 60кг мясопродуктов, руб.

208. Выручка от реализации мяса 84936 89977 92543 93671продуктов, руб.

209. Затраты корма на 1 кг прироста 2,12 2,0 1,93 1,89живой массы, кг

210. Затраты корма (всего), кг 4028 4096 4107 4086'

211. Стоимость 1 кг кормосмеси в 10,23 10,14 10,13 10,03рублях

212. Стоимость кормов всего, руб. 41206,4 41533,4 41603,91 40982,6

213. Прочие затраты, руб. 33974 33974 33974 33974

214. Всего затрат, руб. 75180,4 75507,4 75577,9 74956,6

215. Прибыль, руб. 9755,6 14469,6 16965,1 18714,4

216. Рентабельность, % 12,9 19,16 22,45 24,96

217. Зам. директора «ЭПХ СибНИИП» ГНУ МНТЦ «Племптица» РАСХН

218. Зав. отделом кормления ГНУ СибНИИП, к.с.-х.н.

219. Экономист ГНУ СибНИИП РАСХН

220. Научный сотрудник отдела корм ления ГНУ СибНИИП РАСХН1. Н.В. Колокольников^^^П.Е. Хвосторезов

221. Н.К. Терещенко О.А. Ядрищенская

222. Протеин Жир Клетчатка БЭВ

223. Группа Потреблено, г Выделено, г (с калом) Усвоено, г Переваримость, % Потреблено, г Выделено, г Усвоено, г Переваримость, % Потреблено, г Выделено, г Усвоено, г Переваримость, % Потреблено, г Выделено, г Усвоено, г Переваримость, %

Информация о работе

Ядрищенская, Ольга Алексеевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Омск, 2005
ВАК 06.02.02

Диссертация

Влияние различных доз и технологии обработки цист артемии на продуктивность цыплят-бройлеров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы