Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Влияние препаратов йода и лактоамиловорина на естественную резистентность и продуктивность кур-несушек

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Влияние препаратов йода и лактоамиловорина на естественную резистентность и продуктивность кур-несушек"

На правах рукописи

Ширяева Ольга Юрьевна

ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТОВ ЙОДА И ЛАКТОАМИЛОВОРИНА НА ЕСТЕСТВЕННУЮ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР-НЕСУШЕК

03 00 13 - физиология 03 00 04 - биохимия

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

00317Т21Э

Москва - 2007

Работа выполнена на кафедре химии ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»

Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Никулин Владимир Николаевич

Официальные оппоненты доктор биологических наук, профессор

Микулец Юрий Иванович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Московская государственная академия

ветеринарной медицины и биотехнологии имени К И Скрябина»

заседании Диссертационного совета 22и и« иу при российском государственном аграрном университете - МСХА имени К А Тимирязева по адресу 127550, Москва, ул Тимирязевская, д 49, ученый совет РГАУ-МСХА, тел (факс) (495) 976-

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К А Тимирязева

кандидат биологических наук Ушаков Александр Сергеевич

Защита диссертации состоится «_

2007 года в часов на

24-92

www timacad ru

Автореферат разослан » ¿¿fJi 2007 года и размещен на сайте

Ученый секретарь диссертационного совета

f

А А Ксенофонтова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы Наиболее важной задачей птицеводства является повышение продуктивности птиц и качества получаемой продукции для обеспечения потребностей населения страны ценными продуктами питания Выполнение этой задачи требует обеспечить высокий уровень естественной резистентности птиц, что влечет за собой увеличение сохранности поголовья Повышение неспецифических защитных сил организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды является общебиологичекой проблемой (Селье Г , 1972, Плящен-ко С И, Сидоров В Т , 1979, 1980, 1983, Колабская Л С и др, 1991, Зон Г, 1992, Садомов Н А , 2002, Авзалов Р X, 2003, Heine Н , 1997)

Уровень яичной продуктивности обусловлен генетическим потенциалом и зависит, в первую очередь, от обеспечения птиц всеми питательными веществами При недостатке одного из компонентов в рационе птиц наблюдается нарушение процессов обмена, вследствие чего снижаются защитные механизмы, продуктивность и качество получаемой продукции (Георгиевский В И, 1970, Прегер Ш М, 1979, Одынец Р Н, 1979, Кальницкий Б Д, 1985, Петров Ю Ф, 1988, Под-колзин А А, Донцов В И, 1994, Кузнецов С, 2001, 2003, Гусаков В, 2002, Tsiagbe VK, 1982)

Одним из важных и дефицитных микроэлементов является йод Введение в рацион дополнительных количеств йода является стрессовым фактором для организма птицы Ответной реакцией на стресс служит нарушение нормальной микрофлоры кишечника, что приводит, по-видимому, к уменьшению количества лак-тобактерий, нарушению экологического барьера и вызывает снижение резистентности организма птиц Это оказывает неблагоприятное влияние на секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, процессы всасывания, приводит к нарушению обмена веществ, создает условия для возникновения дисбактериоза (Селье Г , 1972, Болотников И А , 1993, Жданов П И , 1994, Воробьев А А и др , 1994, МаннаповаР Т и др , 1999, Панин АН и др , 2006)

Для улучшения кишечного и микробного баланса и, как следствие, повышения устойчивости организма к действию неблагоприятных факторов внешней среды, сохранности и продуктивности птиц рекомендуется применение пробио-тиков, в частности, лактоамиловорина (Зайцева Л Г и др, 1985, Тараканов Б В , 1987, 1998, 1999, Антипов В А, 1991, Бессарабов Б и др , 1996, Малик НИ и др , 2001, Панин АН и др , 2000, Субботин В В и др , 1998, Никулин В Н , Герасименко В В , 2002, 2005, 2006) Микрофлора кишечника влияет на процессы реаб-сорбции тиреоидных гормонов путем бактериального гидролиза их конъюгатов

(глюкоронидов и сульфатов) и участия в неферментативном пути пополнения гормонального пула (Розен В Б , 1980, А Уайт, Ф Хендлер, 1981, Rutgers М et al, 1989)

В связи с тем, что совместное использование препаратов йода и лактоами-ловорина в птицеводстве не применялось, это послужило основанием для проведения исследований

Цель и задачи исследования. Целью работы явилось изучение влияния препаратов йода и пробиотика лактоамиловорина на физиолого-биохимические процессы, естественную резистентность, продуктивность кур-несушек и качество продукции и на этой основе разработка научных подходов, обеспечивающих максимальное использование биологического потенциала данного вида птиц

Достижение цели осуществлялось решением следующих задач

1 Для получения максимального биологического эффекта определить содержание йода в комбикормах, используемых на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» и установить оптимальные дозы йодида и йодата калия в рационах кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый»

2 На основании физиолого-биохимических исследований изучить влияние препаратов йода и лактоамиловорина (раздельно и совместно) на гематологические показатели и уровень естественной резистентности кур-несушек

3 Выявить особенности белкового и углеводно-липидного обмена у птиц, получающих совместно препараты йода и лактоамиловорин

4 Исследовать совместное влияние препаратов на содержание в крови кур-несушек витаминов и макроэлементов

5 Определить степень использования питательных и минеральных веществ корма при совместном использовании препаратов йода и лактоамиловорина

6 Установить влияние йодида и йодата калия и пробиотика лактоамиловорина на яичную продуктивность кур-несушек и качество продукции

7 Рассчитать экономическую эффективность совместного использования препаратов йода и пробиотика в рационе кур-несушек промышленного стада

Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые в условиях Оренбургской области опытным путем установлено количество йода в рационах кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый», обеспечивающее максимальный биологический и экономический эффект На основании биохимических исследований крови выявлены особенности обменных процессов и естественной резистентности кур-несушек, получающих препараты йода и лактоамиловорин Дано научное и практическое обоснование целесообразности совместного примене-

ния йодида и йодата калия и лактоамиловорина в рационах кур-несушек промышленного стада

Результаты проведенных исследований позволили рекомендовать производству схему совместного использования препаратов йода и пробиотика как прием, наиболее полно реализующий биологический потенциал кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый»

Материалы диссертации могут быть использованы при изучении обмена веществ у птиц в учебных курсах по биохимии, физиологии и биологическим основам кормления сельскохозяйственных животных

На защиту выносятся следующие положения.

1 Состояние йодной обеспеченности кур-несушек промышленного стада на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» и определение оптимальных доз йода в их рационе

2 Влияние препаратов йода и лактоамиловорина на естественную резистентность кур-несушек

3 Особенности воздействия совместного использования препаратов йода и лактоамиловорина на обменные процессы в организме птиц

4 Совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина с целью повышения степени использования питательных и минеральных веществ корма

5 Влияние совместного применения препаратов йода и пробиотика на продуктивность кур-несушек и качество продукции

Апробация результатов исследований Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на научно-практической конференции «Качество профессионального образования новые приоритеты, системы оценки» (Оренбург, 2004), научно-практической конференции «Теории, содержание и технологии высшего образования в условиях глобализации образовательного процесса» (Оренбург, 2005), IV Международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Ульяновск, 2006), Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии» (Оренбург, 2006), региональной конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области «Наука-технологии-производство-рынок» (Оренбург, 2006), научно-практической конференции «Наука и образование -сельскому хозяйству» (Пенза, 2006), II Международной научно-практической

конференции «Биоэлементологая» (Оренбург, 2007), IV Международной научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс состояние, проблемы, перспективы» (Пенза, 2007), Международной научно-практической конференции «Проблемы устойчивости биоресурсов теория и практика» (Оренбург, 2007)

Публикации результатов работы. Материалы диссертации опубликованы в 12 статьях, из них 2 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

Структура и объем работы. Материал диссертации изложен на 148 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов исследования и их обсуждения, выводов, предложения производству, списка литературы (258 источников, в том числе 52 на иностранном языке) и приложения Диссертационная работа содержит 28 таблиц и 23 рисунков

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования выполнены в соответствии с тематическими планами научно-исследовательских работ ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» (ОГАУ) по теме «Усовершенствовать научно-обоснованную систему ведения животноводства в Оренбургской области» № 01960005138 и ГНУ ВНИИФБиП с -х животных по разделу «Создать новые пробиотики направленного действия, препараты биологически активных веществ, способы их применения для повышения эффективности использования корма, продуктивности и качества животноводческой продукции» №01 9 70 002735 в период 20042007 годы

Научно-хозяйственные и производственный опыты проводились на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургской области, физиологические и лабораторные исследования - на кафедре химии ФГОУ ВПО ОГАУ, комплексной аналитической лаборатории ГНУ ВНИИМС по схеме, представленной на рисунке 1 Объектом исследований служили куры-несушки промышленного стада кросса «Хайсекс коричневый» Для исследований использовали йодид калия (KJ), йодат калия (КГОз) и пробиотик лактоамиловорин - препарат на основе Lactobacillus amylovorus БТ-24/88, с титром КОЕ 1,8 109 в 1г, который получен в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ГНУ ВНИИФБиП с -х животных

Для научно-хозяйственных опытов отбирали кур-несушек в возрасте 15 недель и формировали группы по 50 голов в каждой Учетный период начинался с начала яйцекладки и продолжался 90 дней Кормление кур проводили одинако-

выми по составу кормосмесями в соответствии с рекомендованными нормами кормления Препараты йода вносили в комбикорм методом ступенчатого смешивания непосредственно перед кормлением Лактоамиловорин добавляли в воду в дозе 0,3 г/л

Рис 1 Общая схема исследований

В первом опыте к основному рациону кур-несушек опытных групп дополнительно вводили йодид калия и йодат калия из расчета 0,5, 1,0 и 1,5 мг йода на 1 кг комбикорма и определяли оптимальную дозу йода Во втором опыте изучали влия-

ние оптимальной дозы йодида и йодата калия отдельно (1 и 3 опытные группы) и совместно с лактоамиловорином (2 и 4 опытные группы) на естественную резистентность и продуктивность кур-несушек В третьей серии экспериментов установлены физиолого-биохимические особенности кур-несушек, яичная продуктивность и качество яиц при совместном использовании препаратов йода и пробиоти-ка

Влияние препаратов йода и лактоамиловорина на показатели обмена веществ, естественной резистентности и продуктивности оценивали по следующим параметрам

1. Гематологические. Определяли количество эритроцитов, лейкоцитов и СОЭ по методикам, описанными Болотниковым И А , Соловьевым Ю В (1980), концентрацию гемоглобина определяли гемометром по методике Предтеченского В И (1964)

2. Биохимические Общий белок определяли рефрактометрическим методом (Лебедев П Т , Усович А Т, 1969), разделение и количественное определение соотношения отдельных фракций белков сыворотки крови электрофорезом на бумаге по методике предложенной Колб В Г, Камышниковым В С (1982), определение активности АсАТ и АлАТ в сыворотке крови по Райтману-Френкелю (Колб В Г, Камышников В С , 1982), фотоколориметрическое определение фосфора в сыворотке крови по Бригсу в модификации Лебедева П Т , Усовича А Т (1969), комплексометрическое определение общего кальция в сыворотке крови (Колб В Г , Камышников В С , 1982), определение витамина А и каротаноидов в сыворотке крови по методикам описанным Антоновым Б И (1991), определение общего холестерина с помощью диагностического набора Liquick Cor-CHOL, определение концентрации глюкозы с помощью диагностического набора Liquide Cor-GLUCOSE, определение Р-липопротеидов сыворотки крови турбидиметриче-ским методом, описанным Колб В Г , Камышниковым В С (1982)

3 Показатели естественной резистентности. Фагоцитарная активность нейтрофилов (по Болотникову И А , Соловьеву Ю В , 1980), определение бактерицидной активности сыворотки крови по Смирновой О В и Кузьминой Т А, содержание лизоцима в сыворотке крови фотоэлектроколориметрическим методом, ускоренный метод определения активности бета-лизина по Бухарину О В (Мас-лянкоР П , 1984)

4. Определение переваримости питательных веществ. Протеин в корме определяли по Къельдалю, кальций и фосфор в корме определяли методом Мас-лиевой О И (1970), йод определяли вольтамперометрическим методом с помо-

гцью анализатора ВА-03, в помете и яйцах определяли те же вещества и теми же методами, что и в кормах, а определение протеина помета проводили после освобождения его от мочевой кислоты и ее солей по методу Дьякова М И, описанным Маслиевой О И (1970)

5. Зоотехнические показатели. Яйценоскость кур учитывали ежедневно по количеству яиц, с расчетом интенсивности яйцекладки, массу яиц определяли методом взвешивания на электронных весах HL-200 фирмы «A&D COMPANY LTD », соотношение составных частей яйца определяли по общепринятым методикам после взвешивания отдельных его частей на электронных весах HL-200 фирмы «A&D COMPANY LTD » (ВНИТИП, 2002), количество каротиноидов и витамина А в желтке определяли по рекомендациям ВНИТИП (2002), определение некоторых катионов металлов в яйцах методом атомно-абсорбционной спектроскопии (Кузнецов С Г , 1997), определение йода вольтамперометрическим методом с помощью анализатора ВА-03 (МУК 4 1 1481-03), содержание лизоцима в белке яиц определяли фотоэлектроколориметрическим методом (Бухарин О В, 1974)

Полученные цифровые данные обработаны методом вариационной статистики Для выявления статистически значимых различий использован критерий Стьюдента-Фишера по Плохинскому Н А (1980)

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Определение оптимальной дозы препаратов йода

При анализе основных комбикормов для кур-несушек промышленного стада, используемого на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургской области, было установлено, что содержание йода в них составляет 0,4-0,6 мг/кг, что ниже рекомендаций ВНИТИП

Результаты исследования первого научно-хозяйственного опыта показали, что при введении в рацион кур-несушек препаратов йода отмечается повышение яйценоскости и массы яиц на 1,3 % и 2,2 % Причем максимальный эффект достигнут при использовании йода в количестве 1,0 мг/кг комбикорма Увеличение массы яиц отразилось на количестве яйцемассы В конце эксперимента наибольшая яйце-масса была во 2 и 5 опытных группах, что выше показателя контрольной группы на 5,0 и 4,9 % соответственно

Гематологические показатели подопытных групп кур-несушек находились в пределах физиологической нормы Однако в опытных группах наблюдалось улучшение морфологических показателей крови и повышение продуктивности

кур-несушек Лучшие результаты получены при введении в рацион йода в количестве 1,0 мг/кг комбикорма

3 2 Влияние препаратов йода и лактоамиловорина на естестенную резистентность кур-несушек

Введение в рацион кур-несушек препаратов йода и лактоамиловорина как раздельно, так и совместно способствовало стимуляции бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) В 1, 2, 3 и 4 опытных группах данный показатель был выше значения аналогичного показателя контрольной группы, и в возрасте 31 недели разность составила соответственно 2,9, 5,9, 2,9 и 4,3 % соответственно Однако статистически достоверный результат получен только во 2 и 4 опытных группах (табл 1)

1 Возрастная динамика показателей естественной резистентности и общего

белка

Показатель Возраст, недель Группа

контрольная опытная

1 1 2 I 3 | 4

БАСК, % 18 36,30±0,67

23 37,72±0,58 37,96±0,47 38,28±0,52 38,02±0,50 38,14±0,55

27 38,73±0,61 40,04±0,68 41,42±0,70* 40,08±0,65 41,20±0,73

31 38,32±0,40 39,42±0,28 40,59±0,60 * 39,44±0,26 39,9б±0,38*

Лизоцим, мкг/мл 18 1,83±0,07

23 2,06±0,05 2,07±0,03 2,12±0,04 2,07±0,04 2,09±0,05

27 2,39±0,06 2,42±0,04 2,51±0,05 2,43±0,03 2,46±0,04

31 2,12±0,03 2,15±0,04 2,28=5-0,04* 2,17±0,05 2,24±0,02*

¡5-лизин, % 18 45,81±0,78

23 46,40±0,71 46,93±0,66 47,22±0,73 46,99±0,61 47,10±0,70

27 43,42±0,64 44,59±0,70 44,85±0,63 44,62±0,69 44,78±0,66

31 40,б5±0,24 41,23±0,36 41,91±0,35* 41,31±0,27 41,50±0,17*

Общий белок, г/л 18 53,68±0,18

23 54,96±0,38 55,62±0,34 56,18±0,35 55,48±0,33 56,34±0,42

27 55,40±0,38 56,28±0,23 58,24±0,37* 56,40±0,30 57,82±0,38*

31 53,82±0,41 55,34±0,42 57,28±0,45* 55,26±0,39 56,50±0,43*

Примечание Здесь и далее в таблицах разность по сравнению с контрольной группой достоверна при *- Р<0,05

Аналогичная картина наблюдалась в динамике содержания лизоцима в сыворотке крови кур-несушек При этом статистически достоверные данные были

получены в возрасте 31 недели во 2 и 4 опытных группах, и разность с контрольной группой составила 7,5 и 5,7 % соответственно

Несколько иная ситуация наблюдалась при исследовании возрастной динамики активности р-лизина К возрасту 23 недели данный показатель повысился в контрольной группе на 1,3 %, а в 1, 2, 3 и 4 опытных группах соответственно на 2,4, 3,1, 2,6 и 2,8 % Затем наблюдалось снижение активности Р-лизина и в возрасте 31 недели показатель в опытных группах был выше, чем в контрольной группе, разность составила 1,4, 3,1, 1,6 и 2,1 % соответственно в 1, 2, 3 и 4 опытных группах

За весь период исследования наблюдалось повышение содержания общего белка в сыворотке крови птиц опытных групп по сравнению с коЕГГролем, но статистически достоверные результаты получены только в возрасте 27 и 31 недели во 2 и 4 опытных группах, где в рацион совместно вводили пробиотик и препараты йода При этом разность в 1, 2, 3 и 4 опытных группах в 27 недель составила 1,6, 5,1, 1,8 и 4,4 %, а в возрасте 31 недели 2,9, 6,4,2,7 и 4,3 % соответственно

Полученные данные свидетельствуют о том, что совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина существенно повышает факторы естественной защиты организма птицы При этом гематологические показатели кур-несушек находились в пределах физиологической нормы (табл 2)

2 Гематологические показатели кур-несушек

Показатель Возраст, недель Группа

контрольная опытная

1 1 2 | 3 | 4

Гемо1 лобин, г/л 18 90,22±1,18

23 90,70±1,07 92,30±1,15 93,08±1,17 91,94±1,20 92,58±1,17

27 91,58±1,17 95,76±1,24 97,46±1,22* 95,28±1,25 96,94±1,20*

31 92,00±1,26 97,38±1,38 100,46±1,35* 96,90±1,38* 99,56±1,31 *

Эритроциты, 1012/л 18 2,70±0,05

23 2,84±0,07 2,95±0,05 3,07±0,07 2,94±0,06 3,00±0,09

27 3,00±0,06 3,09±0,06 3,16±0,07 3,06±0,05 3,14±0,06

31 2,95±0,06 3,04±0,07 3,14±0,08 3,02±0,04 3,11±0,07

Лейкоциты, 109/л 18 28,46±0,29

23 29,28±0,32 29,41±0,27 29,31±0,26 29,38±0,29 29,30±0,27

27 30,49±0,37 30,38±0,29 29,93±0,31 30,27±0,26 29,87±0,34

31 30,39±0,41 30,05±0,37 29,63±0,22 29,93±0,28 29,52±0,28

За весь исследуемый возрастной период содержание гемоглобина повышалось во всех группах, при этом в опытных группах данный показатель был выше контроля Статистически достоверный результат получен в возрасте 31 недели во 2 и 4 опытных группах, и разность с контролем составила 9,2 и 8,2 % соответственно

В крови кур-несушек 1, 2, 3 и 4 опытных групп по сравнению с контрольной группой наблюдалась тенденция к повышению содержания эритроцитов, но статистически достоверных различий выявлено не было В возрасте 31 недели разность с контролем составила 3,1, 6,4, 2,4 и 5,4 % соответственно

Содержание лейкоцитов в крови птиц контрольной группы к возрасту 23 недели повысилось на меньшее значение, чем в опытных группах Вероятно, это связано с введением в рацион дополнительных количеств йода, что является стрессовым фактором для организма птиц Затем наблюдалось дальнейшее повышение данного показателя во всех группах, причем в опытных группах содержание лейкоцитов было ниже, чем в контроле, но статистически достоверных различий выявлено не было

Повышение неспецифической резистентности организма способствовало увеличению сохранности кур-несушек в опытных группах по сравнению с контрольной группой на 2 % Это повлияло на повышение среднего значения интенсивности яйцекладки за данный период в 1, 2, 3 и 4 опытных группах на 1,2, 2,4, 0,6 и 1,2 % соответственно Увеличение интенсивности яйцекладки способствовало увеличению валового выхода яиц за весь исследуемый период на 2,6, 4,3, 1,8 и 2,6 % соответственно в 1, 2, 3 и 4 опытных группах, по сравнению с контрольной группой Очевидно, это связано с тем, что применение йодных подкормок активизирует работу щитовидной железы, гонадотропную и тиреотропную функцию гипофиза, что влечет за собой увеличение яйценоскости

На протяжении всего исследования наблюдалось повышение массы яиц во всех группах, причем в опытных группах она превышала значение в контрольной группе В конце эксперимента разность составила 1,3, 8,1, 1,8 и 9,2 % соответственно в 1, 2, 3 и 4 опытных группах Увеличение массы яиц способствовало повышению количества яйцемассы в 1, 2, 3 и 4 опытных группах по сравнению с контрольной группой на 4,1, 11,2, 3,9 и 10,6 % соответственно Причем в опытных группах, где совместно использовали препараты йода и лактоамиловорин, количество яйцемассы превышало показатель в опытных группах, где в рацион вводили только препараты йода

3.3. Влияние совместного использования препаратов йода и лактоамилово-рина на обмен веществ, продуктивность кур-несушек и качество продукции

В третьей серии опытов на двух группах кур-несушек совместное использование препаратов йода и лактоамилововрина способствовало повышению интенсивности белкового обмена Об этом свидетельствует повышение содержания общего белка в сыворотке крови кур-несушек опытных групп Статистически достоверные различия получены в 1 и 2 опытных группах в возрасте 27 и 31 недели Разность с показателем в контрольной группе составила в 27 недель - 5,1 и 4,3 %, в 31 неделю - 6,4 и 5,0 % соответственно (рис 2)

53 --г—-.-,-.

18 23 27 31

возраст, недель

-—•—Контрольная группа —■— 1 опытная группа ▲ 2 опытная группа

Рис 2 Динамика содержания общего белка в сыворотке крови, г/л

Различия между контрольной и опытными группами заключались не только в содержание общего белка, но и в составе его фракций Во всех подопытных группах в возрасте 18-27 недель наблюдалась тенденция к снижению процентного содержания альбуминов и повышению содержания глобулинов, при этом в опытных группах содержание альбуминов было ниже, а содержание глобулинов - выше, чем в контрольной группе Повышение фракции а-глобулинов наблюдалось во всех группах до возраста 27 недель, а затем незначительно снижалось При этом в опытных группах данный показатель был выше контроля, но статистически достоверных различий выявлено не было Аналогичная картина наблюдалась в содержании фракции у-глобулинов При этом разность с контролем составила в возрасте 27 недель - 2,3 и 1,8 %, а в возрасте 31 недели - 2,8 и 2,2 % соответственно в 1 и 2 опытных группах Содержание фракции (3-глобулинов в возрасте 1827 недель во всех группах снижалось, а затем не изменялось (табл 3)

3 Возрастная динамика содержания фракций белка в сыворотке крови кур-

несушек, %

Показатель Возраст, недель Группа

контрольная опытная

1 1 2

Альбумины 18 34,84±0,19

а-глобулины 18,49±0,11

3-глобулины 12,94±0,15

у-глобулины 33,73±0,16

Альбумины 23 34,42±0,24 33,95±0,17 34,10±0,14

а-глобулины 18,52±0,12 18,67±0,08 18,73±0,10

|3-глобулины 12,50±0,14 12,25±0,16 12,27±0,17

у-глобулины, 34,56±0,16 35,13±0,24 34,90=Ю 19

Альбумины 27 33,60±0,09 32,87±0,17* 32,99±0,19*

а-глобулины 18,70±0,16 18,87±0,10 18,89±0,12

(3-глобулины 12,00±0,10 11,73±0,08 11,78±0,09

у-гчобулины 35,70±0,12 36,53±0,25* 36,34±0,27*

Альбумины 31 33,89±0,12 33,05±0,19* 33,18±0,17*

а-глобулины 18,48±0,15 18,78±0,14 18,80±0,15

3-глобулины 12,20±0,12 11,76±0,19 11,82±0,17

у-глобулины 35,43±0,14 36,41±0,19* 36,20±0,20*

Повышенный синтез общего белка в организме птиц опытных групп способствовал повышению активности аминотрансфераз Так, в 1 и 2 опытных группах наблюдалась тенденция к повышению активности АсАТ на 5,1 и 6,8 %, а АлАТ - на 2,0 и 4,0 % соответственно, по сравнению с контрольной группой

В наших исследованиях при изучении углеводного обмена установлено, что уровень глюкозы в сыворотке крови птиц контрольной группы на протяжении 90 дней изменялся незначительно В 1 и 2 опытных группах за весь исследуемый период данный показатель был выше, чем в контроле и в возрасте 31 недели разность составила 5,0 и 4,6 % соответственно (табл 4)

Содержание холестерина в сыворотке крови птиц контрольной группы с возрастом повышалось (на 2,1 %), однако у птиц 1 и 2 опытных групп наблюдалось снижение данного показателя и на конец эксперимента разность с показателем в контрольной группе составила 10,9 и 9,8 % соответственно

В плазме крови основным транспортом холестерина является (3-липопротеиды В контрольной группе их содержание изменялось незначительно и имело тенденцию к повышению В 1 и 2 опытных группах аналогичный показа-

тель понижался, и в возрасте 31 недели разность с контрольной группой составила 7,5 и 5,9 % соответственно

4 Показатели углеводно-липидного обмена

Показатель Возраст, недель Группа

контрольная опытная

1 | 2

Глюкоза, ммоль/л 18 6,95±0,14

23 6,94±0,11 7,14±0,12 7,12±0,10

27 6,99±0,09 7,33±0,10 7,29±0,09

31 6,96±0,08 7,31±0,09* 7,28±0,08*

Холестерин, моль/п 18 4,31±0,18

23 4,34±0,16 4,12±0,14 4,15±0,12

27 4,38±0,15 3,94±0,17 3,98±0,14

31 4,40±0,11 3,92±0,12* 3,97±0,09*

Р-линопротеиды, моль/л 18 2,53±0,И

23 2,53±0,08 2,45±0,06 2,48±0,07

27 2,54±0,09 2,36±0,07 2,39±0,05

31 2,54±0,04 | 2,35±0,03* 2,39±0,03*

В наших опытах в сыворотке крови птиц опытных групп наблюдалось повышение уровня кальция и фосфора (табл 5) Так, в возрасте 27 недель содержание кальция в сыворотке крови птиц 1 и 2 опытных группах превышало показатель контроля на 7,1 и 5,7 %, а в возрасте 31 недели - 15,9 и 13,8 % соответственно Содержание фосфора в сыворотке крови опытных групп, по сравнению с контрольной группой, было выше в возрасте 27 недель на 6,4 и 4,8 %, а в 31 неделю -на 7,1 и 4,9 % соответственно

Содержание витамина А в сыворотке крови птиц контрольной группы в начале исследования понижалось, а затем увеличивалось Аналогичная ситуация наблюдалась и в опытных группах, однако значение данного показателя было выше, чем в контрольной группе В возрасте 31 недели разность с контролем составила 14,2 и 13,6 % соответственно в 1 и 2 опытных группах

Количество каротиноидов в сыворотке крови птиц опытных групп было ниже, чем в контрольной группе В возрасте 31 недели данный показатель в сыворотке крови кур-несушек 1 и 2 опытных групп имел минимальное значение, и разность с контролем составила 6,7 и 6,0 % соответственно Это обусловлено влиянием дополнительных количеств йода на повышение синтеза тиреоидных гормонов, которые участвуют в превращении каротиноидов в витамин А

5 Содержание макроэлементов и витаминов в сыворотке крови

Показатель Возраст, недель Группа

контрольная опытная

1 | 2

Кальций, моль/л 18 3,60±0,15

23 4,51±0,10 4,77±0,09 4,74±0,07

27 4,53±0,03 4,85±0,05* 4,79±0,06*

31 4,14±0,06 4,80±0,05* 4,71±0,07*

Фосфор, моль/л 18 1,80±0,04

23 1,88±0,05 1,93±0,03 1,94±0,04

27 1,88±0,04 2,00±0,04* 1,97±0,03*

31 1,83±0,03 1,96±0,03* 1,92±0,02*

Витамин А, мкмоль/л 18 4,22±0,12

23 2,87±0,10 3,00±0,08 2,95±0,09

27 1,52±0,08 1,75±0,05 1,72±0,05

31 1,55±0,06 1,77±0,04* 1,76±0,04*

Каротиноиды, мкмоль/л 18 8,46±0,16

23 6,42±0,12 6,40±0,11 6,38±0,09

27 3,71±0,09 3,60±0,07 3,65±0,05

31 3,86±0,06 3,60±0,05* 3,63±0,04*

Баланс питательных и минеральных веществ во всех группах был положительным Использование протеина птицей в 1 и 2 опытных группах было выше соответственно на 0,93 и 1,02 г, а степень усвоения соответственно выше на 2,8 и 3,1%, чем в контрольной группе Часть питательных веществ откладывается в теле птицы, а часть их выводится с яйцом Причем в 1 и 2 опытных группах выведение протеина с яйцом было выше контроля на 11,2 и 12,3 % соответственно

Количество усвоенного кальция из корма в 1 и 2 опытных группах было выше на 0,37 и 0,25 г, а степень его усвоения возросла на 7,2 и 6,5 % соответственно Выделение кальция с яйцом в опытных группах превышало контроль на 0,29 и 0,25 г соответственно, что, вероятно, связано с повышением яйценоскости Аналогичная картина отмечена и в количестве усвоенного фосфора, так его усвоенная масса в 1 и 2 опытных группах была выше на 0,079 и 0,071 г, при этом степень усвоения увеличилась на 9,5 и 8,5 % соответственно Конверсия фосфора в яйцо в опытных группах превышала контроль на 1,7 и 0,8 % Степень усвоения йода в 1 и 2 опытных группах превышала контроль на 9,6 и 9,2 % соответственно В 1 и 2 опытных группах с яйцом выделено йода на 3,33 и 3,29 мкг больше, чем в контрольной группе (табл 6)

Показатечь Группа

контрольная опытная

1 1 2

протеин

Усвоено, % 75,67 78,45 78,74

Конверсия в яйцо, % 39,94 41,82 42,02

кальций

Усвоено, % 66,42 73,58 72,94

Конверсия в яйцо, % 67,64 68,91 68,39

фосфор

Усвоено, % 37,36 46,88 45,88

Конверсия в яйцо, % 18,90 20,62 19,65

йод

Усвоено, % 1 56,60 66,20 65,75

Выделено с яйцом, мкг | 6,88±0,54 10,21±0,87* 10,17±0,65*

Результаты исследований хозяйственно-полезных признаков птиц показали, что в опытных группах сохранность кур-несушек была выше на 2 %, чем в контрольной группе Совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина способствовало повышению средней яйценоскости на 2,2 и 1,0 % и массы яиц на 7,9 и 9,1 % соответственно в 1 и 2 опытных группах, по сравнению с контрольной группой За весь период исследования в опытных группах по сравнению с контролем валовый сбор яиц был выше на 4,2 и 2,4 %, а количество яйцемассы - на 11,2 и 10,3 % соответственно

Экономическая эффективность производства яиц зависит от их категории, чем определяется цена реализации В конце эксперимента яйца высшей категории отмечены только в опытных группах и составили соответственно 2,15 - 3,74 % Яйца отборной категории распределились следующим образом в контрольной группе - 19,12 %, в 1 опытной - 58,62 % и во 2 опытной - 62,78 % За весь период исследования количество яиц высшей и отборной категории, по сравнению с показателем в контроле, было выше в 1 опытной группе на 27 и 789 шт, а во 2 опытной группе на 43 и 884 шт соответственно (рис 3)

отборная 1 категория 2 категория категория

□ контрольная группа □ 1 опытная группа ■ 2 опытная группа

Рис.3. Соотношение категорий яиц за период эксперимента, шт

Биологическую ценность яиц оценивали исходя из содержания в них йода, витамина А, каротиноидов и лизоцима. К середине эксперимента содержание йода в желтке увеличилось по сравнению с контролем в 1 и 2 опытных группах на 0,101 и 0,095 мкг/г, а в белке - на 0,023 и 0,021 мкг/г соответственно (табл. 7). К концу эксперимента данный показатель незначительно снизился. Содержание йода в яйцемассе 1 и 2 опытных групп повысилось по сравнению с контрольной группой соответственно на 37,6 и 35,8 %.

7. Содержание йода в яйцах, мкг

Период яйце- Группа

кладки, дека- Показатель контрольная опытная

ды 1 2

На 100 г яйцемассы 11,52±1,14 11,78±1 Д 6 11,73*1,12

1 В 1 г желтка 0,267±0,008 0,273±0,009 0,272±0,008

В 1 г белка 0,055±0,004 0,056±0,003 0,056±0,004

На 100 г яйцемассы 11,59±1,05 15,95±1,10* 15,74±1,12*

5 В 1 г желтка 0,268±0,008 0,369±0,009* 0,363±0,008*

В 1 г белка 0,055±0,006 0,078±0,005* 0,076±0,004*

На 100 г яйцемассы 11,57±1,00 15,91±1,08* 15,69± 1,00*

9 В 1 г желтка 0,261±0,009 0,361±0,008* 0,359^0,007*

В 1 г белка 0,056±0,005 0,077±0,004* 0,076±0,005*

На протяжении всего исследуемого периода яйцекладки в опытных группах наблюдалось повышение концентрации витамина А в желтке яиц по сравнению с контрольной группой В конце эксперимента разность с контролем составила 7,8 и 8,0 % соответственно в 1 и 2 опытных группах (табл 8)

8 Содержание витамина А и каротиноидов в желтке яйца, мкг/г

Период яй- Группа

Показатель цекладки, контрольная опытная

декады 1 2

1 5,71±0,14 5,75±0,12 5,75±0,10

Витамин А 5 5,85±0,14 6,22±0,10* 6,25±0,11

9 5,78±0,11 6,23±0,12* 6,24±0,13*

1 15,35±0,19 15,38±0,16 15,39±0,14

Каротиноиды 5 15,18±0,21 16,10±0,19* 16,14±0,23*

9 15,06±0,18 16,06±0,20* 16,14±0,24*

Вероятно, большая концентрация витамина в желтке яиц кур 2 опытной группы связана с тем, что КГОз обладает большей стабильностью и меньше разрушает витамин А в корме, чем Ю

Уровень каротиноидов в желтке яиц опытных групп повышался, а в контрольной группе понижался на протяжении всего исследуемого периода При этом на конец эксперимента концентрация каротиноидов в яйце птиц 1 и 2 опытных группах была выше контроля на 6,6 и 7,2 % соответственно

Содержание лизоцима в белке яиц всех групп на протяжении всего исследуемого периода возрастало При этом в 1 и 2 опытных группах данный показатель превышал значение концентрации лизоцима в белке яиц кур контрольной группы в 5 декаду яйцекладки на 7,0 и 5,0 %, а в 9 декаду яйцекладки - на 8,3 и 6,4 % соответственно Известно, что чем выше уровень лизоцима в яйце, тем дольше сохраняются его диетические свойства (табл 9)

9 Содержание лизоцима в белке яиц (разведение 1 1000), мкг/мл

Период яй- Группа

цекладки, контрольная опытная

декады 1 2

1 2,12±0,03 2,16±0,04 2,13±0,03

5 3,41 ±0,04 3,65±0,05* 3,58±0,04*

9 4,08±0,04 4,42±0,06* 4,34±0,05*

3.4. Производственная проверка использования препаратов йода и лактоамиловорина

Результаты производственной проверки подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственных опытах Включение в рацион кур-несушек препаратов йода и лактоамиловорина является экономически выгодным Так, совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина способствовало повышению сохранности на 1,6 и 1,2 %, интенсивности яйцекладки на 1,8 и 0,8 %, валового сбора яиц за исследуемый период на 8,7 и 4,7 %, а также повышению качества продукции, что оказало положительное влияние на основные экономические показатели Дополнительная прибыль составила от 51 до 55 рублей па 1000 яиц

4. ВЫВОДЫ

1 Содержание йода в комбикорме для кур-несушек промышленного стада, используемого на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», составляет 0,4-0,6 мг/кг йода Введение в рацион кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый» 1,309 мг йо-дида калия и 1,686 мг йодата калия (из расчета 1,0 мг йода на 1 кг комбикорма) является наиболее оптимальной дозой При этом в крови кур опытных групп отмечено повышение гемоглобина на 5,5-6,0 % и эритроцитов на 2,0-3,0 %, а также понижение лейкоцитов на 0,9-1,2 %, по сравнению с птицей контрольной группы Также наблюдалось увеличение яйценоскости и массы яиц на 1,3 и 2,2 %

2 Использование препаратов йода и лактоамиловорина как раздельно, так и совместно способствовало повышению уровня естественной резистентности организма кур-несушек Однако статистически достоверные данные получены только при совместном использовании данных препаратов При этом бактерицидная активность сыворотки крови птиц увеличилась на 4,3-5,9 %, содержание лизоцима на 5,7-7,5 %, активность Р-лизина на 2,1-3,1 %, фагоцитарная активность лейкоцитов на 3,5-4,4 %

3 Совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина способствовало увеличению содержания общего белка в сыворотке крови кур-несушек на 5,0-6,4 %, глобулинов на 1,1-1,3 %, а-глобулинов на 1,6-1,7 %, у-глобулинов на 2,2-2,8 %, за счет снижения альбуминов на 2,1-2,5 % и р- глобулинов на 3,1-3,6 %, повышению глюкозы в сыворотке крови на 4,6-5,0 %, а также снижению содержания р-липопротеидов на 5,9-7,5 % и холестерина на 9,8-10,9 %

4 Введение в рацион комплекса препаратов йода и лактоамиловорина повлекло за собой повышение уровня основных макроэлементов и витамина А в сыворотке крови общего кальция на 13,8-15,9 %, неорганического фосфора на 4,9-

7,1 %, витамина А на 13,6-14,2 % При этом происходило снижение содержания каротиноидов в сыворотке крови на 6,0-6,7 %

5 Включение в рацион кур-несушек препаратов йода и лактоамиловорина повлияло на потребление корма птицами и степень его усвоения Так, степень усвоения протеина в опытных группах превышала контроль на 2,8-3,1 %, кальция на 6,5-7,2 %, фосфора на 8,5-9,5 %, йода на 5,3-5,8 % При этом выведение протеина с яйцом было выше контроля на 11,2-12,3 %, кальция на 0,25-0,29 г, фосфора на 0,8-1,7 %, йода на 3,29-3,33 мкг

6 Интенсивность яйцекладки в опытных группах превышала контроль на 1,02,2 %, а масса яиц на конец эксперимента - на 7,9 - 9,1 %, что способствовало повышению категории яиц С повышением массы яиц в опытных группах происходило увеличение массы составных частей яйца скорлупы на 8,8 - 12,1 %, желтка на 7,2-7,4 % и белка на 8,4 - 9,4 % Введение в рацион препаратов йода и пробио-тика отразилось на качестве яиц В результате наблюдалось увеличение содержания йода в желтке на 37,5-38,3 % и в белке на 35,7-37,5 %, каротиноидов на 6,67,2 %, витамина А на 7,8-8,0 %, содержание лизоцима на 6,4-8,3 %

7 Анализ экономической эффективности совместного использования препаратов йода и лактоамиловорина в условиях ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» показал, что дополнительная прибыль на производство 1000 яиц составила 51-55 рублей

5 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения естественной резистентности, сохранности и продуктивности кур-несушек, а также получения качественной продукции в условиях промышленного птицеводства Оренбургской области рекомендуем совместное применение препаратов йода (йодид и йодат калия) из расчета 1,0 мг йода на 1 кг комбикорма и лактоамиловорина в дозе 0,3 г/л воды

6 СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 Альбицкая, Н И Проблема йодного дефицита в Оренбургской области / Н И Альбицкая, О Ю Ширяева, И В Карнаухова // Качество профессионального образования новые приоритеты, системы оценки материалы XXVI преподавательской научно-практической конференции -Оренбург, 2004 -С 75-79

2 Никулин, В Н Динамика содержания лактобактерий в кишечнике кур-несушек при использовании иодида калия и лактоамиловорина / В Н Никулин, О Ю Ширяева, Т В Синюкова // Теории, содержание и технологии высшего об-

разования в условиях глобализации образовательного процесса материалы XXVII преподавательской научно-практической конференции - Оренбург, 2005 - С 193196

3 Ширяева, О Ю Йод в организме птицы / О Ю Ширяева // Теории, содержание и технологии высшего образования в условиях глобализации образовательного процесса материалы XXVII преподавательской научно-практической конференции - Оренбург, 2005 - С 207-211

4 Никулин, В Н Коррекция метаболизма йода у кур-несушек при совместном применении иодида калия и пробиотика лактоамиловорина / В Н Никулин, Т В Синюкова, О Ю Ширяева // Актуальные проблемы биологии в животноводстве материалы IV международной конференции - Боровск, 2006 - С 313-315

5 Ширяева, О Ю Влияние совместного применения лактоамиловорина и препаратов йода на некоторые показатели неспецифической резистентности организма кур-несушек / О Ю Ширяева // Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» материалы Всероссийской научно-практической конференции - Ульяновск, 2006 - С 255-258

6 Ширяева, 010 Влияние пробиотика и препаратов йода на минеральный обмен птицы / О Ю Ширяева, В Н Никулин, В В Герасименко // Вестник Оренбургского государственного университета -2006 - №12 - С 296-298

7 Ширяева, ОЮ Влияние комплексного применения препаратов йода и лактоамиловорина на неспецифическую защиту организма / О Ю Ширяева, К А Кряжев // Вестник Оренбургского государственного университета -2006 -№13 -С 195-196

8 Ширяева, О Ю Некоторые физиолого-биохимические показатели крови кур-несушек при использовании препаратов йода и лактоамиловорина / ОЮ Ширяева // Наука и образование - сельскому хозяйству материалы научно-практической конференции, посвященной 55-летию Пензенской ГСХА- Пенза РИО ПГСХА, 2006-С 166-167

9 Никулин, В Н Влияние совместного применения препаратов йода и лактоамиловорина на обмен кальция и фосфора в организме кур-несушек / В Н Никулин, О Ю Ширяева // Биоэлементы материалы II международной научно-практической конференции - Оренбург ИПК ГОУ ОГУ, 2007 - С 145-146

10 Ширяева, О Ю Некоторые показатели естественной резистентности при использовании препаратов йода и лактоамиловорина / О Ю Ширяева // Агропромышленный комплекс состояние, проблемы, перспективы материалы IV между-

народной научно-практической конференции - Пенза РИО Пензенской ГСХА, 2007-С 95-96

11 Герасименко, В В Применение лактоамиловорина и препаратов йода для повышения неспецифической резистентности организма кур-несушек / В В Герасименко, В Н Никулин, О Ю Ширяева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета - 2007 - №1 - С 137-140

12 Ширяева, О Ю Продуктивность кур-несушек при совместном использовании препаратов йода и лактоамиловорина / О Ю Ширяева // Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК» международная научно-практическая конференция Ч 2 - М ФГОУ ВПО МГАУ, 2007 - С 333-335

Отпечатано с готового оригинал-макета

Объем 1,25 печ л_Зак 836_Тираж 100 экз

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им К А Тимирязева 127550, Москва, ул Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Ширяева, Ольга Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Механизмы естественной резистентности.

1.2. Иод в организме птиц и его биологическая роль.

1.3 Применение пробиотиков в птицеводстве.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Влияние препаратов йода и лактоамиловорина на естественную резистентность и продуктивность кур-несушек"

Актуальность темы. Наиболее важной задачей птицеводства является повышение продуктивности птиц, а также обеспечение потребностей населения страны ценными продуктами питания. Для выполнения этой задачи необходимо обеспечить высокий уровень естественной резистентности птиц, что влечет за собой увеличение сохранности поголовья. Повышение неспецифических защитных сил организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды является общебиологичекой проблемой (Селье Г., 1972; Плященко С.И., Сидоров В.Т., 1979, 1980, 1983; Колабская Л.С. и др., 1991; Зон Г., 1992; Heine Н., 1997).

Уровень яичной продуктивности обусловлен генетическим потенциалом и зависит в первую очередь от обеспечения птиц всеми питательными, минеральными и биологически активными веществами. При недостатке одного из компонентов в рационе птиц наблюдается нарушение процессов обмена, вследствие чего снижаются защитные механизмы, продуктивность и -качество получаемой продукции (Георгиевский В.И.,1970; Кальницкий Б.Д., 1985; Прегер Ш.М., 1979; Петров Ю.Ф., 1988; Одынец Р.Н., 1979; Подколзин А.А., Донцов В.И., 1994; Tsiagbe V.K., 1982).

Одним из важных и дефицитных микроэлементов является йод. Используемые импортные премиксы созданы без учета особенностей определенной биогеохимической провинции. Поэтому комбикорма, составленные из растительных и животных кормов, не обеспечивают потребности птицы в этом микроэлементе. У птиц основная роль йода связана с его присутствием в составе тиреоидных гормонов, которые регулируют основной метаболизм и процессы теплообразования, оказывают влияние на обмен белков, углеводов и минеральных веществ, рост птиц и размножение, линьку, а также влияют на резистентность организма.

Для природного комплекса характерно функциональное единство всех его компонентов. Нарушение этой гармонии приводит, как правило, к проявлению массовой патологии животных и птиц несмотря на то, что биогеоценоз представляет собой систему, способную к постоянному самовоспроизведению, саморегуляции и самосохранению. В результате ранее сбалансированная система теряет динамическое равновесие взаимосвязи организмов и окружающей среды. Отрицательную роль здесь играют техногенные и антропогенные факторы, которые ослабляют адаптационный баланс в биогеоценозе, создают неблагоприятные условия для функционирования и развития его структурных единиц, вызывают снижение резистентности организма птиц. Это оказывает неблагоприятное влияние на секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, процессы всасывания, приводит к нарушению обмена веществ, что создает условия для возникновения дисбактериоза (Жданов П.И., 1994; Воробьев А.А. и др., 1994; Маннапова Р.Т., Панин А.Н., Бакиров А.Г. 1999; Панин А.Н., Малик Н.И, 2006).

Особую ценность представляют препараты биологического происхождения, которые физиологичны для организма и экологически безвредны. К ним относятся пробиотические препараты, которые улучшают кишечный и микробный баланс и, как следствие, повышают устойчивость организма к действию неблагоприятных факторов внешней сррды, сохранность и продуктивность (Антипов В.А., 1991; Бессарабов Б., Крыканов А., 1996; Зайцева Л.Г. и др., 1985; Малик Н.И., Панин А.Н., 2001; Панин А.Н. и др. 2000; Субботин В. В. и др., 1998; Тараканов Б. В., 1987, 1998, 1999; Никулин В.Н., 1998; Герасименко В.В., 2002,2005).

Поэтому совместно с препаратами йода возможно вводить в рацион птицы пробиотики, которые улучшают процесс его биотрансформации и всасывания, что позволит повысить резистентность организма птицы. В связи с тем, что совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина в птицеводстве не применяли, это послужило основанием для проведения исследований с этими препаратами.

Цель и задачи исследования. Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическими планами научнр-исследовательских работ ФГОУ ВПО ОГАУ № 01960005138 и ГНУ ВШ|ИФБиП с.-х. животных № 01.9.70.002735. Целью работы явилось изучение влияния препаратов йода и пробиотика лактоамиловорина на физиолого-биохимические процессы, естественную резистентность, продуктивность кур-несушек и качество продукции и на этой основе разработка научных подходов, обеспечивающих максимальное использование биологического потенциала данного вида птиц.

Достижение цели осуществлялось решением следующих задач:

1. Для получения максимального биологического эффекта определить содержание йода в комбикормах, используемых на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» и установить оптимальные дозы ^одида и йодата калия в рационах кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый».

2. На основании физиолого-биохимичес^их исследований изучить влияние препаратов йода и лактоамиловорина (раздельно и совместно) на гематологические показатели и уровень естественной резистентности кур-несушек.

3. Выявить особенности белкового и углеводно-липидного обмена у птиц, получающих совместно препараты йода и лактоамиловорин.

4. Исследовать совместное влияние препаратов на содержание в крови кур-несушек витаминов и макроэлементов.

5. Определить степень использования питательных и минеральных веществ корма при совместном использовании препаратов йода и лактоамиловорина.

6. Установить влияние йодида и йодата калия и пробиотика лактоамиловорина на яичную продуктивность кур-несушек и качество продукции.

7. Рассчитать экономическую эффективность совместного использования препаратов йода и пробиотика в рационе кур-несушек промышленного стада.

Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые в условиях Оренбургской области опытным путем установлено количество йода в рационах кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый», обеспечивающее максимальный биологический и экономический эффект.

На основании биохимических исследований крови выявлены особенности обменных процессов и естественной резистентности кур-несушек, получающих препараты йода и лактоамиловорин.

Дано научное и практическое обоснование целесообразности комплексного применения йодида и йодата калия и дактоамиловорина в рационах кур-несушек промышленного стада.

Результаты проведенных исследований позволили рекомендовать производству схему совместного использования препаратов йода и пробиотика как прием, наиболее полно реализующий биологический потенциал кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый».

Материалы диссертации могут быть использованы при изучении обмена веществ у птиц в ранних учебных курсах по биохимии, физиологии и биологическим основам кормления сельскохозяйственных животных.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на научно-практической конференции «Качество профессионального образования: новые приоритеты, системы оценки» (г.Оренбург, 2004), научно-практической конференции «Теории, содержание и технологии высшего образования в условиях глобализации образовательного процесса» (г.Оренбург, 2005), IV Международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (г.Боровск, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» (г.Ульяновск, 2006), Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии» (г.Оренбург, 2006), региональной конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области «Наука-технодогии-производство-рынок» (г.Оренбург, 2006), научно-практической конференции «Наука и образование - сельскому хозяйству» (г.Пенза, 2006), II Международной научно-практической конференции «Биоэлементология» (г.Оренбург, 2007), IV Международной научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы» (г.Пенза, 2007), Международной научно-практической конференции «Проблемы устойчивости биоресурсов: теория и практика» (Оренбург, 2007).

На защиту выносятся следующие положения:

1. Состояние йодной обеспеченности кур-несушек промышленного стада на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» и определение оптимальных доз йода в их рационе.

2. Влияние препаратов йода и лактоамиловорина на естественную резистентность кур-несушек.

3. Особенности воздействия совместного использования препаратов йода и лактоамиловорина на обменные процессы в организме птиц.

4. Совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина с целью повышения степени использования питательных и минеральных веществ корма.

5. Влияние совместного применения препаратов йода и пробиотика на продуктивность кур-несушек и качество продукции.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Ширяева, Ольга Юрьевна

5. ВЫВОДЫ

1. Содержание йода в комбикорме для кур-несушек промышленного стада, используемого на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», составляет 0,4-0,6 мг/кг йода. Введение в рацион кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый» 1,309 мг йодида калия и 1,686 мг йодата калия (из расчета 1,0 мг йода на 1 кг комбикорма) является наиболее оптимальной дозой. При этом в крови кур опытных групп отмечено повышение гемоглобина на 5,5-6,0 % и эритроцитов на 2,0-3,0 %, а также понижение лейкоцитов на 0,9-1,2 %, по сравнению с птицей контрольной группы. Также наблюдалось увеличение яйценоскости и массы яиц на 1,3 и 2,2 %.

2. Использование препаратов йода и лактоамиловорина как раздельно, так и совместно способствовало повышению уровня естественной резистентности организма кур-несушек. Однако статистически достоверные данные получены только при совместном использовании данных препаратов. При этом бактерицидная активность сыворотки крови птиц увеличилась на 4,3-5,9 %, содержание лизоцима на 5,7-7,5 %, активности [3-лизина на 2,1-3,1 %, фагоцитарная активность лейкоцитов на 3,5-4,4 %.

3. Совместное использование препаратов йода и лактоамиловорина способствовало увеличению содержания общего белка в сыворотке крови кур-несушек на 5,0-6,4 %, глобулинов на 1,1-1,3 %, а-глобулинов на 1,6-1,7 %, у-глобулинов на 2,2-2,8 %, за счет снижения альбуминов на 2,1-2,5 % и [3- глобулинов на 3,1-3,6 %, повышению глюкозы в сыворотке крови на 4,6-5,0 %, а также снижению содержания [3-липопротеидов на 5,9-7,5 % и холестерина на 9,8-10,9%.

4. Введение в рацион комплекса препаратор йода и лактоамиловорина повлекло за собой повышение уровня основных макроэлементов и витамина А в сыворотке крови: общего кальция на 13,8-15,9 %, неорганического фосфора на 4,9-7,1 %, витамина А на 13,6-14,2 %. При этом происходило снижение содержания каротиноидов в сыворотке крови на 6,0-6,7 %.

5. Включение в рацион кур-несушек препаратов йода и лактоамиловорина повлияло на потребление корма птицами и степень его усвоения. Так, степень усвоения протеина в опытных группах превышала контроль на 2,8-3,1 %, кальция на 6,5-7,2 %, фосфора на 8,5-9,5 %, йода на 5,3-5,8 %. При этом выведение протеина с яйцом было выше контроля на 11,2-12,3 %, кальция на 0,25-0,29 г, фосфора на 0,8-1,7 %, йода на 3,29-3,33 мкг.

6. Интенсивность яйцекладки в опытных группах превышала контроль на 1,0-2,2 %, а масса яиц на конец эксперимента - на 7,9 - 9,1 %, что способствовало повышению категории яиц. С повышением массы яиц в опытных группах происходило увеличение массы составных частей яйца: скорлупы на 8,8 - 12,1 %, желтка на 7,2-7,4 % и белка на 8,4 - 9,4 %. Введение в рацион препаратов йода и пробиотика отразилось на качестве яиц. В результате наблюдалось увеличение содержания йода в желтке на 37,5-38,3 % и в белке на 35,7-37,5 %, каротиноидов на 6,6-7,2 %, витамину А на 7,8-8,0 %, содержание лизоцима на 6,4-8,3 %.

7. Анализ экономической эффективности совместного использования препаратов йода и лактоамиловорина в условиях ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» показал, что дополнительная прибыль на производство 1000 яиц составила 51-55 рублей.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения естественной резистентности, сохранности и продуктивности кур-несушек, а также получения качественной продукции в условиях промышленного птицеводства Оренбургской области рекомендуем совместное применение препаратов йода (йодид и йодат калия) из расчета 1,0 мг йода на 1 кг комбикорма и лактоамиловорина в дозе 0,3 г/л воды.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Ширяева, Ольга Юрьевна, Оренбург

1. Авзалов, Р.Х. Гематологические иммунологические показатели кур в различные возрастные периоды в зависимоцти от применения биологически активных препаратов / Р.Х. Авзалов // Вертник Оренбургского государственного университета.- 2003.- №6.- С. 156-1^0.

2. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология / А.П. Авцын, А.А. Жаврронков, М.А. Риш; АМН СССР.- М.: Медицина, 1991.- 495 с.

3. Агеев, В.Н. Промышленное птицеводство / В.Н. Агеев, Ф.Ф. Алексеев, М.А. Асриян и др.- М.: Колос, 1985.

4. Акмаев, И.Г. Проблемы и перспективы развития нейроиммуноэн-докринологии / И.Г. Акмаев // Проблемы эндокринологии.- 1999.- Т45.- №5.-С.3-8.

5. Аливердиев, А.А. Защитные свойства организма / А.А. Аливерди-ев, А.А. Гамидов, JT.A. Гамидова. Махачкала: Да^. кн. изд-во, 1983. - 136с.

6. Антипов, В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии / В.А. Антипов // Сельское хозяйство за рубежом.- 1981.-№2.-С. 43-47.

7. Антипов, В.А. Использование пробис|Тиков в животноводстве / В.А. Антипов // Ветеринария.-1991.- №4.- С. 55-58.

8. Байматов, В.Н. Коррекция неспецифичрской резистентности организма коров в зоне с недостатком йода / В.Н.Бай^атов, Э.Р.Исмагилова // Ветеринария.- 2000. -№10. С.38-41.

9. Байматов, В.Н. Изменение клинико-бирхимических показателей у коров при йодной недостаточности / В.Н. Байматов, В.Е. Адамушкин, А.Ф. Ханнанова // Ветеринария.- 2006.- №8.- С. 45-47

10. Балаболкин, М.И. Эндокринология: Учебное пособие для суорди-наторов и интернов / М.И. Балаболкин.- М.: Универсум паблишинг, 1989.-582с.

11. Балдаев, С.Н. Биохимия нарушений обмена веществ у овец и их профилактика / С.Н. Балдаев, С.А. Кирилов.- Улан-Удэ: Бурятское книжное издательство, 1991.- 160с.

12. Баталова, Т.А. Коррекция нормофлоры кишечника человека / Т.А. Баталова, Д.Н. Лазарева, Л.М. Голубева // Матер, науч.-практ. конференции.-Уфа, 1993.- С.14-17.

13. Бессарабов, Б.Ф. Уровень естественной резистентности птиц при различных кормовых добавках / Б.Ф.Бессарабов, Г.М. Урюпина.- Сб. науч. тр.-М.:МВА, 1983.-C.3-6.

14. Бессарабов, Б. Влияние пробиотиков на рост и сохранность цыплят / Б. Бессарабов, А. Крыканов, И. Мельникова, Д. Джозеф // Птицеводство,-1996.-№1.- С. 25.

15. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы: Учебник / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столяр.- СПб.: Изд-во «Лань», 2005.-352с.

16. Бессарабова, Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы/ Р.Ф. Бессарабова, Л.В. Топорова, И.Е. Егорова.- М.: Колос, 1992.- 263с.

17. Биохимия человека: в 2 тт./под ред. Р. Марри и др., перевод с англ. В.В. Борисова.-М.: Мир, 2004

18. Биохимия: Учебник / Под ред. Е.С. Северина,- М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006.- 784с.

19. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов.- М.: Агропромиздат, 1990.-624с.

20. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьев. Л.: Наука, 1980. - 116с.

21. Болотников, И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. Л.: Наука, 1987.-164с.

22. Болотников, И.А. Практическая иммунолгия сельскохозяйственной птицы / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов,- СПб: Наука, 1993.- 206с.

23. Болотников, И.А Стресс и иммунитет у птиц / И.А. Болотников, B.C. Михкиева, Е.К. Олейник.- Л, 1999.- 118с.

24. Брылин, А.П. Эффективный пробиотик в интенсивном птицеводстве / А.П. Брылин //Ветеринария.- 2006,- №10.- С. 16-17

25. Бударков, В.А. Иммунный статус жвачных животных при поражении щитовидной железы радиоактивным йодом / В.А. Бударков, О.И. Брин-дак, С.М. Позывайло// Сельскохозяйственная биология.- 1993.- С. 81-87.

26. Бухарин, О.В. Лизоцим и его роль в биологии и медицине / О.В. Бухарин, Н.В. Васильев, Томск: Изд-во Том. ун-та, 1974. - 209 с.

27. Бухарин, О.В. Система бета-лизина и ее роль в клинической и экспериментальной медицине / О.В. Бухарин, Н.В, Васильев.- Томск: изд-во Томского ун-та, 1977,- 188с.

28. Вейсман, И.А. Введение в иммунологию / И.А. Вейсман, Л.Е. Худ, У.Б. Вуд. М.: Высшая школа, 1983.- 153с.

29. Велданова, М.В. Иод знакомый и незнакомый / М.В. Велданова, А.В. Скальный.- М.: Медицина, 2001.- 95с.

30. Венчиков, А.И. Дозировка микроэлемента и уровень энергетических процессов животного организма / А.И. Венчиков // В кн. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельским хозяйствен медицине.-Л, 1970.

31. Верещагина, Г.В. Взаимодействие трийодтиронина с ядерно-рецепторным комплексом клетки ключевое зв^но физиологического контроля жизнедеятельности / Г.В. Верещагина // Успехи современной биологии.- 1991.- T.III.- вып.1,- С. 59-72.

32. Владимиров, В.Л. Использование йодовидона и Р-каротина в кормлении кур / В.Л. Владимиров, О.В. Дейнека, А.А. Шапошников // Зоотехния.- 2004.- №10.- С. 20-21.

33. Власов, В.В. Реакция организма на внешние воздействия: закономерности развития и методические проблемы исследования / В.В. Власов. -Иркутск: Из-во Иркут. ун-та, 1994. 344 с.

34. Воробьев, А.А. Микробиология: Учебник / А.А. Воробьев, А.С. Быков, Е.П. Пашков, A.M. Рыбакова.- М.: Медицина, 1994.-288с.

35. Воронин, Е.С. Иммунология / Е.С. Воронин, A.M. Петров, М.М. Серых, Д.А. Девришов.- М.: Колос-Пресс, 2002.- 408с.

36. Гаджиев, Ф.М. Изменение азотистого обмена у животных под воздействием йода в различные сезоны года / Ф.М. Гаджиев // Труды сектора физиологии АН Аз. ССР, 1961.-С. 118-120.

37. Гаджиев, Ф.М. Влияние некоторых микроэлементов на организм птиц / Ф.М. Гаджиев // Тез. докл. IV Всес. совещания. Киев, 1965. - С.260-261.

38. Галактионов, В.Г. Иммунология: Учебник / В.Г. Галактионов.- М.: Издательский центр «Академия», 2004.-528с.

39. Ганелина, И.Е. Обмен липидов и атеросклероз / И.Е. Ганелина, И.Н. Комарова,- М.: Наука, 1965.- 120с.

40. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. М, 1970. - 327с.

41. Георгиевский, В.И, Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин.- М.: Колос, 1979.- 471с.

42. Герасименко, В.В. Обмен веществ и продуктивность гусей выращиваемых на мясо при использовании лактоамиловорина: Автореф. дисс. . канд. биол. наук / В.В. Герасименко.- Боровск.- 2002.- 32с.

43. Герасименко, В.В. Морфокинетическое действие микрофлоры желудочно-кишечного тракта на организм гусей / В.В. Герасименко // Вестник Оренбургского государственного университета.-2005.-№2.-С.133-137.

44. Герасименко, В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных / В.Г. Герасименко.- Киев.- Вища шк., 1987.- 224с.

45. Герберт, У. Дж. Ветеринарная иммунология / У.Дж. Герберт.- М.: Колос, 1974.-312с.

46. Голосов, Т.Б. Роль лизоцима в антими1рробной резистентности организма / Т.Б. Голосов, Т.П. Аникина // Биологическая роль лизоцима и его лечебное применение: Тез. Симпозиума.- Караганда, 1972.-С.17-18.

47. Горская, Е.М. Сравнительное исследование персистенции лакто-бацил и холерных эмбрионов на гнотобиологической модели / Е.М. Горская, А.Ю. Юлдашев // Теоретические и практические проблемы гнотобиологии.-М.: Агропромиздат, 1986.- С. 162-166.

48. Гроллман, А. Клиническая эндокринология и ее физиологические основы.-М.: Медицина, 1969

49. Гусаков, В. Препарат "Кайод" повышает жизнеспособность и продуктивность кур / В. Гусаков, А. Островский // Птицеводство.- 2002.-№ 2.-С. 36-37.

50. Денисенко, В.Н. Коррекция йодной недостаточности у крупного рогатого скота в Московской области / В.Н. Денисенко, П.Н. Абрамов // Ветеринария.- 2006.- №3.- С. 47-50.

51. Джафарова, З.У. Влияние йода на об^ен веществ и продуктивность птиц / З.У. Джафарова.- Баку, 1967.- 24с.

52. Джиоев, О.В. Влияние уровня йодного питания на продуктивность и морфо-физиологические показатели цыплят-бройлеров в условиях РСО-Алания / О.В. Джиоев, Ф.И. Кизинов // Вестник науч. тр. Молодых ученых Горского ГАУ.- Владикавказ, 2003.- вып. 1.- С. 25,

53. Дмитриченко, А.П. Йод в кормлении сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитриченко // Биологическая роль^ йода.- М.: Колос, 1972.- С. 59-73

54. Долгих, В.Т. Основы иммунологии / В.Т. Долгих.- М.: Изд-во НГМА, 2000.-204с.

55. Дорофейчук, В.Г. Проблемы клинической микробиологии в неинфекционной клинике / В.Г. Дорофейчук.- М, 1983.- 275с.

56. Држевецкая, И.А. Основы физиологи^ обмена веществ и эндокринной системы: Учебное пособие для биологич. спец. ун-тов и пед. ин-тов.-М.: «Высшая школа», 1983

57. Евтухич, Н. Куриное яйцо преодоление дефицита йода / Н. Евту-хич // Птицеводство.-2005.-№7.- С.22-23

58. Евхутич, Н. Иодказеин повышает пищевую ценность птицепро-дукции/ Н. Евхутич, Л. Евхутич // Птицеводство.- 2006.- №8.- С. 26-27

59. Егоров, И. Пробиотик Бифидум-СХЖ / И. Егоров, Ф. Мягких // Птицеводство.- 2003.- №3.- С.9.

60. Емельяненко, П.А. Иммунология живртных в период внутриутробного развития / П.А. Емельяненко.- М.: Агропромиздат, 1987.- 214с.

61. Ермаков, В.В. Геохимическая экологи^ как следствие системного изучения биосферы / В.В. Ермаков // Тр. биогеохим. лаб, 1999.

62. Жданов, П.И. Применение споробактррина для повышения сохранности и продуктивности свиней / П.И. Жданов // Ветеринария.- 1994.-№11.- С.36-40.

63. Забиров, И.Ш. Биологическая роль лиз|оцима и его лечебное применение / И.Ш. Забиров.- Караганда, 1972.-С. 67-^9.

64. Зайцева, Л.Г. Усиление фагоцитарно^ активности клеток моно-нуклеарной фагоцитарной системы при пероральном введении лактобацилл / Л.Г. Зайцева, Е.М. Горская, А.А. Ленцнер, Н.М. Шустрова // Бюлл. экспер. биолог., 1985.-т. 6 С. 691-697.

65. Зельцер, М.Е. Аутотиреоидная гиперплазмия щитовидной железы актуальная проблема современной эндокринологии / М.Е. Зельцер // Проблемы эндокринологии.- 1988.- Вып. 4.- С. 43-45.

66. Зон, Г. Влияние факторов среды на организм птицы / Г. Зон // Птицеводство.- 1992.-№10.- С. 21-22.

67. Иванова, А.Б. Фармакологическая коррекция неспецифической резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров с использованием ветома-3 : Автореф. дисс. . канд. вет. наук / А.Б. Иванова.- Троицк,- 2002.- 30с.

68. Иммунологические методы исследования в животноводстве / Под ред. Р.П. Маслянко.- Львов, 1987.- 48с.

69. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. / А.П.Калашников, Н.И. Клейменов // М.: Агропромиз-дат, 1985.-352с.

70. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий.- Л.: Агропромиздат, 1985.-С. 104-105.

71. Кальницкий, Б.Д. Минеральные добавки для животных / Б.Д. Кальницкий, С. Кузнецов // Комбикормовая промышленность.- 1996.- №2.-С. 7-8.

72. Кандрор, В.И. Современные проблемы тиреоидологии / В.И. Кан-дрор // Проблемы эндокринологии.-1999.-Т 45.-№1.-С. 3-8.

73. Карачева, Н.Е. Продуктивность кур-несушек при введении в рационы различных минеральных подкормках / Н.Е. Карачева, Н.Н. Ланцева // Сибирская аграрная наука.- Новосибирск, 2000.-С. 118-119.

74. Кармолиев, Р.Х. Современные биохимические методы исследования в ветеринарии и зоотехнии / Р.Х. Кармолиев.- М.: Колос, 1981.- 288с.

75. Карпуть, И.М. Прогнозирование и диагностика иммунопатологии у животных / И.М. Карпуть // Уч. зап. Витебск, гос. акад. вет. медицины.-1994.-Т. 31.-С. 16-18.

76. Касаткина, Э.П. Иоддефицитные заболевания у детей и подростков / Э.П. Касаткина // Проблемы эндокринологии.- 1997.- т.43.- №3.-С. 3-7.

77. Киршенблат, Я.Д. Общая эндокринология / Я.Д. Киршенблат.- М, 1971.-542С.

78. Кист, А.А. Феноменология биогеохимии и бионеорганической химии / А.А. Кист.- Ташкент: Фан, 1987

79. Климов, А.Н. Липиды и липопротеиды / А.Н. Климов, Н.Г. Ни-кульчева.- СПб.: Питер, 1998.- 173с.

80. Клиническая биохимия / Под ред. В.А. Ткачука.- М.: ГЭОТАР-Медиа.-2004.-512с.

81. Ковальский, В.В. Роль йода и кобальту в деятельности щитовидной железы в условиях биогеохимической провинции с недостатком йода и кобальта. / В.В. Ковальский, Р.И. Блохина // Микроэлементы и сельском хозяйстве и медицине. Киев, 1963. - С.486-490.

82. Ковальский, В.В. Микроэлементы в почвах СССР. / В.В. Ковальский, Г.А. Андрианова // М., 1970. - 242с.

83. Ковальский, В.В. Биологическая роль йрда / В.В. Ковальский. М.: Колос, 1972. - 191с.

84. Ковальский, В.В. Биогеохимическое районирование и геохимическая экология / В.В. Ковальский, М.И. Струк, А.И. Ладан.- М.: Наука, 1985.-200с.

85. Козлобаева, Е. Как повысить в яйцах срдержание йода / Е. Коздо-баева // Птицеводство.- 2004.- №2.- С. 31-32.

86. Козлобаева, Е. Обогащение яиц йодом ip селеном / Е. Козлобаева // Птицеводство.- 2005.-№6.- С.40-41.

87. Колабская, Л.С. Иммунный статус организма в промышленном птицеводстве / Л.С. Колабская, Т.И. Гомукая, Т.Б. Кузина // Труды ВНИВИП.- 1991.- С. 112-123.

88. Колб, В.Г Справочник по клинической химии / В.Г. Колб, B.C. Камышников.- Мн., 1982.- 367 с.

89. Коляков, Я.Е. Ветеринарная иммунология / Я.Е. Коляков.- М.: Аг-ропромиздат, 1986.-270с.

90. Комаров, Ф.И. Биохимические показатели в клинике внутренних болезней: Справочник / Ф.И. Комаров, Б.Ф. ^оровкин.- М.: МЕДпресс-информ, 2006.- 208с.

91. Кондратьева Т.А. Бактериальные липополисахариды // В кн.: Иммунология инфекционного процесса./ под ред. В,И. Покровского и др.- М., 1994.

92. Коновалов, Н.Г. Факторы повышения рбщей неспецифической резистентности организма и продуктивных качеств животных / Н.Г. Коновалов, А.С. Архипов, В.И. Павличенко, Г.А. Охрименкр // Витамино-минеральное питание с.-х. животных.- Горьки, 1989.- С. 70-76.

93. Конопатов, Ю.В. Основы иммунитета и кормление сельскохозяйственной птицы / Ю.В. Конопатов, Е.Е. Макеева. Санкт-Петербург: Петро-лайзер, 2000. - 120 с.

94. Куваева, И.Б. Обмен веществ организму и кишечная микрофлора / И.Б. Куваева.-М, 1976.- 118с.

95. Куваева, И.Б. Антагонистическая активность микробных популяций защитной флоры и её связь с характеристикой микробиоценоза и факторами питания / И.Б. Куваева, Г.Г. Кузнецова // Вопросы питания.- 1993. №3. -С. 12-15.

96. Кудашева, А.В. Содержание йода в кормах Оренбуржья / А.В. Ку-дашева, Г.Б. Родионова// Зоотехния. 1999. - .№7. - С. 18-20.

97. Кузнецов, С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами (обзор) / С.Г. Кузнецов // Сельскохозяйственная биология.-1991.- №2.- С. 16-33.

98. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступнрсть йода из различных соединений для животных / С.Г. Кузнецов, Е.В. Громова // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.- Саранск, 1998.- С. 29-30.

99. Кузнецов, С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Птицеводство.- №2.- 2001.- С. 29-35.

100. Кузнецов, С. Микроэлементы в кормлении животных // Животноводство России. -2003. -№ 3. -С.16-17.

101. Лабораторные исследования в ветеринарии. Биохимические и микологические. / под ред. Б.И. Антонова // — М.: ВО Агропромиздат, 1991.286 с.

102. Лазарева, С.П. Показатели клеточного иммунитета и их информативность при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы/ С.П. Лазарева, В.И. Кандрор// Проблемы эндокринологии.- 1988.- Вып.4.- С. 49-53.

103. Лебедев, Н.И. Формирование неспецрфического иммунитета у бычков в зависимости от повышения в организм йода и витамина А // Сельскохозяйственная биология.-1983 .-№6.-С. 124-126.

104. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных/ П.Т. Лебедев, А.Т. Усович.- М.: Россельхозиздат, 1969.- 475 с.

105. Ю5.Лемеш, В.Ф. Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птиц / В.Ф. Лемеш, Б.С. Маковский.- Фрунзе: Илим, 1968.- 81с.

106. Ленцнер, А.А. Свойства лактобацилл, определяющие их защитную роль в организме / А.А. Ленцнер // IV съезд эпидемиологов, микробиологов, инфекционистов и гигиенистов. Тез. докл. - Эстония, Таллин, 1992.- С.-93-94.

107. Лизько, Н.Н. Новые экспериментальны^ модели в микроэкологии / Н.Н. Лизько // Антибиотики и химиотерапия.- 1989.- Т.34.- №6.- С. 443-446.

108. Липская В.В. Общая реактивность организма гусей / В.В. Липская // В кн.: Материалы научной конференции, посвященной Великой Октябрьской Социалистической революции.- Краснодар, 1967.- С. 66-68.

109. Литанов, К.И. Влияние йода на продуктивность свиней при откорме / К.И. Литано, Е.В. Громова // Мат. 3 Междунар. конференции.- Боровск, 2000.-С. 152-153.

110. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. Малик, А.Н. Панин // Ветеринария.- 2001.- №1.- С. 4(j-51.

111. Ш.Маннапова, Р.Т. Коррекция микробиоценоза кишечника биологически активными продуктами пчеловодства / Р.Т. Маннапова, А.Н Панин, А.Г. Бакиров // Сб. статей.- Уфа, 1999.- С. 84-87.

112. Маслиева, О.И. Анализ качества кормор и продуктов птицеводства / О.И. Маслиева.- М.: Колос, 1970.- 177 с.

113. Маслиева, О.И. Проведение опытов и уехника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы / О.И. Маслиева // Методики по определению качества кормов/ Всесоюз. н.-и. и технол. ин.-т птицеводства.- М, 1967.- С.1-9.

114. Маслиева, О.И. Витамины в кормлении птицы / О.И. Маслиева.-М.: Колос, 1975.- 207 с.

115. Пб.Микулец, Ю.И. Метаболизм витамина ^ и микроэлементов в организме цыплят-бройлеров / Ю.И. Микулец, И.С. Срряков // Зоотехния.- 2000.-№5.- С. 17-18.

116. Митюшников, В.М. Естественная резиртентность сельскохозяйственной птицы / В.М. Митюшников. М.: Россельхозиздат, 1985. - 160 с.

117. Мишин, П.Я. Микроэлементы в почвах Оренбуржья и эффективность микроудобрений / П.Я. Мишин.- Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1991.- 92 с.

118. Невинская, Н. Йодистый крахмал и его влияние на организм птицы / Н. Невинская, А. Булгаков, Д. Кузнецов // Птицеводство.-2006.-№8.-С.22-23.

119. Никитин, В.Я. Резистентность микроорганизмов к лекарственным средствам / В.Я. Никитин, Н.Х. Кучерук, П.И. Кузьменко, В.Е. Винников // Вестник ветеринарии.- 1999.-№12 (1/99).-С. 31-38.

120. Никулин, В. Н. Влияние различных доз целлобактерина Б на потребление сена телятами / В.Н. Никулин // Тез.докл. регион, научн.-практич. конф.- Оренбург, 1998 г, с.25.

121. Новиков, В.А. Техногенное воздействие тяжелых металлов / В.А. Новиков, М.Я. Тремасов // Ветеринария.- 2004.- №11.- С. 51-55.

122. Нуриев, Г.Г. Естественная резистентнорть овец при недостаточности микроэлементов / Г.Г. Нуриев // Ветеринария.т 1987.- №4.- С. 57-59.

123. Одынец, Р.Н. Обмен протеина и минеральных веществ у лакти-рующих овцематок при разном уровне йода в рационе / Р.Н. Ордынец, О.А. Асабенков // Микроэлементы в животноводстве ц растениеводстве.- Фрунзе: Илим, 1970.- С.3-11.

124. Одынец, Р.Н. Обмен минеральных веществ у животных / Р.Н. Одынец.- Фрунзе: Илим, 1979.- 156с.

125. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы/ Т.М. Околелова.- М.: Агропромиздат, 1990.- 109с.

126. Околелова, Т. Функциональное яйцо плюс высокая продуктивность кур / Т. Околелова, А. Власов, Д. Васильев, И. Королева, А. Клишин // Птицеводство.-2006.-№9.- С. 18-19

127. Османян, А. Повышение уровня йода в яйцах кур / А. Османян, А. Иванов, Е. Козлобаева// Птицеводство. 2003. - N° 2 - С.23.

128. Основы биохимии: в 3-х тт/ А.Уайт, Ф. Хендлер, перевод с англ. В.П. Скулачева и др.; под ред. Ю.А. Овчинниковым.: Мир, 1981

129. Оуэн, JI.P. Иммунная система птицы / Д.Р. Оуэн // Птицеводство.-1996.-№2.- С. 39-42.

130. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы/ под ред. В.И. Фисинина, А.Н. Тишенкова.- ВНИТИП.-Сергиев Посад, 2002.-114 с.

131. Панин, А.Н. Формирование кишечного микробиоценоза у цыплят / А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.П. Степаненко // Ветеринария.- 2000.- №7.- С. 2326.

132. Панин, А.Н. Пробиотики неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А.Н. Панин, Н.И. Малик // Ветеринария.- 2006.-№7.- С. 3-6

133. Петраков, К.А. Гуморальные неспецифические факторы защиты организма / К.А. Петраков // Ветеринария.- 1982.- №3.- С. 24-26.

134. Петров, Р.В. Иммунология / Р.В. Петров. М.: Медицина, 1983.368с.

135. Петров, Ф.А. Влияние йодистой подкормки кур-несушек на инкубационные качества яиц в связи с сезонными изменениями в содержании йода в яйцевых плазмах / Ф.А. Петров // Применение микроэлементов в сель-скомхозяйстве и медицине.- Рига, 1959.

136. Петров, Ю.Ф. Резистентность сельскохозяйственных животных / Ю.Ф. Петров // Сб. стат. ВНИИживотноводства,- М.-1988.- С. 34-36.

137. Петрухин, И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы / И.В. Петрухин.- М.: Россельхозиздат, 1980.- 239с.

138. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова.- М.: Колос, 1981.- 268с.

139. Плецитый, Д.Ф. Биологическая роль лизоцима и его лечебное применение / Д.Ф. Плецитый.- Караганда: Наука, 1972.- 167с.

140. Плохинский, Н.А. Алгоритмы биометрии / Н.А. Плохинский.- М.: Изд-воМГУ, 1980.- 150с.

141. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. -Л.: Колос, 1979.- 184 с.

142. Плященко, С.И. Влияние факторов внешней среды на резистентность животных в условиях современной технологии / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров, В.И. Сапего, М.И. Лаврецкая.- Мн., 1980.-40с.

143. Плященко, С.И. Резистентность животных при различных типах кормления и условиях содержания / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров // Ветеринария,- 1983.- №2.-С. 22-25.

144. Плященко, С.И. Определение факторов естественной резистентности организма сельскохозяйственных животных: Методич. рекоменд / С.И. Плященко,- Минск, 1985,- 12с.

145. Плященко, С.И. Повышение естественной резистентности организма животных основа профилактики болезней /С.И. Плященко // Ветеринария.- 1991.- №6.- С.49-52.

146. Подколзин, А.А. Иммунитет и микроэлементы / А.А. Подколзин, В.И. Донцов.- М.: Медицина, 1994,- 146с.

147. Подчалимов, М.И. Оптимизация кормления кур яичных и яично-мясных кроссов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук / М.И. Подчалимов.- Курск, 1999.-48с.

148. Покатилов, Ю.Г. Биогеохимия биосферы и медико-биологические проблемы / Ю.Г. Покатилов.- Новосибирск: Наука, 1993

149. Прегер, Ш.М. Микроэлементы и иммунологическая реактивность организма / Ш.М. Прегер.- Томск: Изд-во Том. Ун-та, 1979.- 167с.

150. Предтеченский, В.И. Руководство по клиническим лабораторным исследованиям / В.И. Предтеченский.- М.: Медицина, 1964. 146 с.

151. Розен, В.Б. Основы эндокринологии: учебник для студентов биол.спец.университетов / В.Б. Розен.- М.: Высшая школа, 1980.- 503с.

152. Ройт, А. Основы иммунологии/ А. Ройт?- М.: Мир, 1991.- 327с.

153. Садомов, Н.А. Витамины А и С повышают резистентность цыплят / Н.А. Садомов // Птицеводство.- 2002.- №6.- С. 22-23.

154. Самохин, В.Г. Профилактика нарушения микроэлементов у животных / В.Т. Самохин.- М.: Колос, 1981.-144с.

155. Свиридов, О.В. Белки, связывающие тиреоидные гормоны, и их физиологическая роль / О.В. Свиридов // Проблемы эндокринологии.-1994.-Т 40.- №6.- С. 57-63.

156. Селье, Г. На уровне целого организма / Г. Селье.- М.: Прогресс, 1972,- С. 33-43.

157. Сибирякова, Н.И. Биологическая активность пептидгликана бифи-добактерий: Автореф. дис. канд. мед. Наук / Н.И. Сибирякова. М., 1992. -18 с.

158. Сидоров, М.А. Нормальная микрофлорр животных и ее коррекция пробиотиками / М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская // Ветеринария." 2000.-№11.- С. 17-22.

159. Сиротин, Н.Н. Эволюция резистентности и реактивности организма / под ред. А.Д. Адо.- М.: Медицина, 1981.- 235с.

160. Сирухин, М. Обогащенное яйцо как источник йода и селена / М. Сирухин // Комбикорма.- 2004.- № 3.- С. 57.

161. Скальный, А.В. Химические элементу в физиологии и экологии человека / А.В. Скальный. М.: Издательский дрм «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004.-216 е., ил.

162. Соколов, В.Д. Антимикробные средства в птицеводстве/ В.Д. Соколов.- М.: Колос, 1984.- 174с.

163. Степанов, Г.С. Тиреотропин / Г.С. Степанов // Физиология эндокринной системы.- Д.: Наука, 1979.-С.70-75.

164. Степанчук, Ю.Б. Кишечная микрофлору и метаболизм оксалатов.: Автореф. дис. канд. мед. Наук / Ю.Б. Степанчук. М., 1994. 20 с.

165. Страйер, Jl. Биохимия: Учебник / Л. Страйер.-М.: Мир, 1994.-Т.1.287с.

166. Субботин, В.В. Биотехнология пробиоуиков ветеринарного назначения / В.В. Субботин, М.А. Сидоров // Аграрная наука.- 1998.- №3.- С. 2021.

167. Суханова, С. Влияние йода на мясную продуктивность гусят / С. Суханова // Птицеводство.- 2006.- №2.- С.45-46

168. Тараканов, Б.В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве /Б.В. Тараканов.- М.: ВНИИТЭИагропром, 1987.- 47с.

169. Тараканов, Б.В. Штамм бактерий Lactobacillus amylovorus, используемый для производства пробиотика лактоамиловорина.// Патент РФ № 2054478. Заявл. 01.10.1992. Опубл. 20.02.1996. Бю/ш. № 5.

170. Тараканов, Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве / Б.В. Тараканов.- Калуга, 1998. 54 с.

171. Тараканов, Б. В. Новые биопрепараты jspn ветеринарии / Б.В. Тараканов // Ветеринария.- 1999.- №7.- С. 45-50.

172. Тараканов, Б.В. Микрофлора пищеварительного тракта, неспецифическая резистентность и продуктивность поросят при применении лактоамиловорина / Б.В. Тараканов, Л.Н. Клабукова, Т.Д. Николичева, Л.В. Пузач // Ветеринария.- 1999.- №8.- С. 51-54.

173. Тараканов, Б.В. Неспецифическая резистентность и продуктивность гусей при использовании лактоамиловорина / Б.В. Тараканов, В.Н. Никулин, В.В. Герасименко // Ветеринария. 2005.- №2. - С. 55-58.

174. Тараканов Б.В. Пробиотики в животноводстве: достижения и перспективы / Б.В. Тараканов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Матер. IV Международ. Конференции.- Боровск, 2006.- С.ЗЗ5-336.

175. Таранов, М.Т. Биохимические процессы у цыплят разных пород в период интенсивного роста / М.Т. Таранов, М.П. Кирилов // Сельскохозяйственная биология,- №1.- 1968.- С. 14-16.

176. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М.Т. Таранов.- М.: Колос, 1976.- 240 с.

177. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабирова.-М.: Агропромиздат, 1987.- 244с.

178. Тишенков, А. Витамин А и щитовидная железа / А. Тишенков, Ю. Микулец // Птицеводство.- №3.- 2002.- С. 30-31.

179. Туракулов, Я.Х. Обмен йода и тиреоидные гормоны / Я.Х. Тураку-лов.-Ташкент, 1959.- 126с.

180. Урюпина, М.Г. Возрастная динамика естественной резистентности молодняка и кур-несушек / М.Г. Урюпина // Повышение естественной резистентности сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. — М.: МВА, 1983. — С.6-7.

181. Фелинг, Ф. Эндокринология и метаболизм / Ф. Фелинг.- М.: Медицина, 1985.-Т 1.- 520с.

182. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фи-синин.- Сергиев Посад, 2003.- 375с.

183. Фомичев, Ю.П. Эффективность гормональных препаратов в животноводстве / Ю.П. Фомичев.- М, 1967.- 98с.

184. Хаустов, В.Н. Влияние аскорбиновой кислоты на продуктивность и естественную резистентность уток / В.Н. Хаустов // Вестник Алтайского ГАУ.- 2001.-№3.-С. 44-45.

185. Хаустов, В.Н. Возрастные изменения показателей естественной резистентности крови утят кросса Х-11/ В.Н. Хаустов // Вестник Алтайского ГАУ.- 2001.-№3,-С. 29-30.

186. Холод, В.М. Белки сыворотки крови в клинической и экспериментальной ветеринарии / В.М. Холод.-Мн.: Ураджай, 1983.-78с.

187. Холод, В.М. Справочник по ветеринаркой биохимии / В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев.- Минск: Ураджай, 1988.- 98с.

188. Царенко, П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / П.П. Царенко.- JI.: Агропромиздат ленингр. отд-ние, 1988.- 237 с.

189. Чахова, О.В. Микробиологические и иммунологические основы гнотобиологии / О.В. Чахова.- М.: Колос, 1982.-116с.

190. Чечеткин, А.В. Обмен белка нуклеиновых кислот в тканях растущих кур и при ограниченном кормлении / А.В. Чечеткин, В.И. Воронянский //Интенсификация производства.- 1986,-С. 16-24.

191. Шапошников, А.А. Определение тяжелых металлов в объектах окружающей среды и сельскохозяйственных продуктах методом атомно-абсорбционного анализа / А.А. Шапошников, Н.Г. Габрук, Н.П. Дьякова.-Белгород, 1994.- 19с.

192. Шарабин, И.Г. Профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота / И.Г. Шарабин.- М.: Колос, 1975.- 304с.

193. Шевченко, Н.И. Биологическая роль йода и способы его восполнения в животноводстве / Н.И. Шевченко, A.M. Булгаков, Г.В. Ломакин, И.Н. Лунева.- Барнаул, 2000.- 88с.

194. Шендеров, Б.А. Нормальная микрофлора и некоторые вопросы микроэкологической токсикологии / Б.А. Шендеров // Антибиотики и медицинская биотехнология.- 1987. т. 32. - №3. - С. 38-41.

195. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание, т.1. Микрофлора человека и животных и её функции. М.: Грантъ, 1998.- 288 с.

196. Шенкман, Б.З. Бактериальные эндотокрины и медиаторные системы макроорганизма / Б.З. Шенкман // Успехи современной биологии.- 1991.-Т111.-№3.-С. 88-90.

197. Шепелева, И.Б. Изменение естественного иммунитета мышей при введении бластолизина гликопептида клеточной стенки L.bulgaricus / И.Б. Шепелева, Н.С. Захарова, Т.Н. Ремова // Бюлл. эрспер. биолог., 1985. - т.4.-С. 442-446.

198. Штеле, A.JI. Куриное яйцо: вчера, сегодня, завтра / A.JI. Штеле.-М.: Агропромиздат.- 2004.- 140с.

199. Штрауб, Ф.Б. Биохимия: учеб. для вузов / Ф.Б. Штрауб.- Венгрия: изд-во Академия наук, 1963.- 483с.

200. Эндемические болезни животных / поц ред. A.M. Колесова.- М.: Колос, 1968.- 268с.

201. Яковлев, Г.М. Резистентность, стресс, регуляция / Г.М. Яковлев, B.C. Новиков, В.Х. Хавинсон.- Л.: Наука, 1990.- 238с.

202. Якубенко, Е.В. Бацелл средство повышения резистентности и продуктивности птицы / Е.В. Якубенко, А.Г. Крщаев, А.И. Петенко, Т.П. Гудзь // Ветеринария.- 2006.- №3.- С. 14-16

203. Ярилин, А.А. Основы иммунологии / АГА. Ярилин.- М.: Медицина, 1999.- 608с.

204. Abrams G.D. Microbial effect on muccjsal structure and function.// Amer. J. Clin. Nutr., 1977. vol. 30. - P. 415-419.

205. Bayston K.F., Cohen J. Bacterial endotoxin and current concepts in the diagnosis and treatment of endotoxaemia.// J. Med. lyiicrobiol., 1990. vol.31. P. 617-620.

206. Bendik A. Physiological role of antioxidants in the immune system / A. Bendik.- J. Dairy sci.- 1993.- Vol. 76.- P.2789-2794.

207. Brabant G., Brabant A., Ranft U. Circadian and pulsatile thyrotropin secretion in euthyroid man under the influence of thyroid hormone and glucocorticoid administration// J. of Clin. Endocr. And metab.- 1987.- Vol. 65.- №1.- P. 8388.

208. Braun O.H., Heine W.E. Zur physiolo gischen bedeutung der Bifi-doflora und des faekalen lysozymes beim brustkind. pn beitrag zur microecologie des intesti-nums.// Klin. Pediatr., 1995. vol. 207. - Jjb 1. - P. 804-808.

209. Burman K.D. Immune mechanisms in Graves'disease/ K.D. Burman, J.R. Baker// Endocr. Rev.- 1985.- Vol 6.- P. 183.

210. Combs D.K. Hair analysis as an indicator of mineral status of livestock //J. Anim. Sci.- 1987.- Vol. 65.- №6.-P. 1753-1758.

211. Corvilain В., Gerard C., Raspe E. Hormonal regulation of iodination // J. Ruf. Colloque INSERM.- I990.-Vol. 207.- P. 33-41.

212. De Groot L.G. Thethyraid and Its Diseasps/ L.G. De Groot, P.R. Lar-sen, S. RefetoffZ/Newiork.- Yohn Wiley Sons.- 1984/- P.203.

213. De Jesus L.A., Calvalho S.D., Ribeiro MrO. The type 2 iodothyronine deiodinase is essential for adaptive thermogenesisis in brown adipose tissue// J. Glin. Invest.- 2001/- Vol/108/- №9.- P. 1379-1385.

214. Dohan O., De la VieJa, Carrasco N. Molecular study of the sodium-iodide symporter (NIS): a ntw field in thyroidologi // Trends in Endocrinology and Metabolism.- 2000.- Vol. 11.- №3.-P. 99-105.

215. Frank J.F. Mechanisms of pathogen inhibition by lactic acid bacteria.// In: VII Intern. Sem. Lactic Acid Bacteria and Human Health. Seoul, Republic of Ko-rea, 1991.-P. 84-91.

216. Fuller R. Probiotics in man and animals. A review// J. Appl. Bacteriol. 1989. V. 66. № 5. P. 365-378.

217. Fuller R. The importance of epitelial attachment in colonization of the gut by bacteria.// Eur. J. Chemotherapy and Antibiotics, 1982. vol. 2. - P. 219224.

218. Gibson G.R., Wang X. Regulatory effect of bifidobacteria on the gr owth of other colonic bacteria.// J. Appl. Bacterid., 1994. vol. 77. ■ № 4. -P.829-833.

219. Gilliland S.E., Nelson C.R., Maxwell C. Assimilation of cholesterol by Lactobacillus acidophilus // Appl. Environ. Microbipl.- 1985.-V.49.-№2.-P.-377-381.

220. Goldin B.R., Gorbach S.L. Impact of anaerobic bowel flora on metabolism of endogenous and exogenous compounds.// In: Anaerobic Infection in Humans. Academic Press, 1989.

221. Gordon H.A. Contribution on the microbial flora to the physiological normality of the animal host.// In: Recent Advances in Germfree Research. Tokai Uni-versity Press, 1981.

222. Gordon H.A., Pesti L. The gnotobiotic animal as a tool in the stady of host-microbiol relationships. // Bact. Rev., 1971. vol. 35. - P. 611-619.

223. Gross G. Iodine and bromine. In: Mineral metabolism// C.L. Comor et al. New York,Acad Press, 1962.- Vol. 2.- P. 221-285.

224. Heine H. Gesundheit-Krankheit-Stress / H. Heine.- Biol. Med.- 1997.1. P. 26.

225. Hollenbauch D., Ochs H.D., Naelle RJ. The role of CD 40 and ist ligand in regulation of the immune response // Immunol. Rev. -1994.- №138.- P. 643-646.

226. Ishikawa N, Onda M., Hurukawa K. et al. The effects of intestinal flora on the function of neutrophiles.// J. Germfree Life Gpotobiol., 1989.- vol. 19. P. 641-645.

227. Lilly D.M., Stillwell R.H, Probiotics: grpwth promoting factors produced by mi-croorganisms.// Science. 1965. V. 147. P. 747-748.

228. Lo G.S. Effect of triiodothyronine on the synthesis and degradation of renal cortical (Na+ and K4) adenosine triphosphatase/ G.S. Lo, Edelman I.S.// G. Biol. Chem.- 1976.- Vol 251.- P. 7834.

229. Machado-Neto R. Immunoglobulins in piglets from sowe heat-stressed prepartum// J. anim. Sc.- 1987.- Vol. 65.- №2.- P. 445-455.

230. Mackie R.I., White B.A., Bryant M.P. Lipid metabolism in anaer obic ecosistems.// Critical Rev. Microbiol, 1991. vol. 17. - № 6. - P. 327-330.

231. May J.D. Effect of fasting on T3 and T4 concentrations in chicken serum. // Gen. Сотр. Endocrinol.- 1978.- Vol. 34.- P 323-327.

232. Medeiros-Neto G., Knobel M. Iodine deficiency thyroid disease// Progr. Endocrinol.- 1988.- Vol. 2.- Amsterdam etc.- P. 1333T1339.

233. Moriarty K. Immune defence mechanism // N.Z. Veter.- 1984.-Vol. 32.-№8.-P. 125-129.

234. Murray M.M., Pochin E.E. Thyroid uptake of iodine from ingested io-date in man. J Physiol.-1951.- Vol.114.- P.6-7.

235. Nhompson M.H. Metabolism of neutral steroides.// In: Microbial Metabolism in the Digestive Tract./ Ed. M.S.Hill, 1986.

236. Owen R.W. The metabolism of bile acid// In: Microbial Metabolism in the Digestive Tract// Ed. M.S. Hill.-1986

237. Parker R.B. Probiotics the other half of the antibiotics story.// Anim. Nutrition and Health. 1974. V. 29. P. 4-8.

238. Pfulek S., Slanina L. Lysosym // Veter. Med.- 1985.- Vol.30.-№1.-P.21-28.

239. Rowland I. Modification of gut flora metabolism by probiotics and oligosaccharides// In : Old Herbon University Seminar Monograf. №8. Probiotics: Prospects of use in Opprtunistic Infections/ Eds. R. fuller, P.J. Heidt, D. Van der Waaij.-1995

240. Saalmuller F., Reddehase M.J. Immune system of swine: dissection of mononuclear leucocyte subpopulation by means of two-colour cytofluorometric analysis // Res. In veer. Sc.- 1988.- Vol. 45.- №3.- P. 311-316.

241. Savage D.C. The ecological digestive system and its colonization// Rev. Sci. Tech. Int. Epiz.- 1989.- Vol. 8.- P. 259-273.

242. Savage D.C. The normal humam microflora composition.- In The re-gylatory and protective role of the normal microflora (eds. Grubb R. et al) M.-Stocton Press, New York, 1989.- P.88-90.

243. Tannok G.W. Effect of dietary and envirpnmental stress on the gastrointestinal microflora// Human Intestinal Microflora and Disease.- London: Acad. Press, 1983.- P.517-539.

244. Taurog A., Howells E.M., Nachimson H.|. Conversion of iodate to iodide in vivo and in vitro. J Biol. Chem., 1966.- Vol.2^1.- P.4686-4693.

245. Teraguchi S., Ono J., Kiyosawa I. Vitamin production by Bifidobacteria originated from human intestine// J. Jpn. Soc. Nutr. |Food Sci., 1984.- Vol 37.- P. 114-117.

246. Toshio M., Toshihiro Y., Akihiro M. et pi. Antimicrobial activites of organic acids det ermined by minimum ingibitori concentrations at different pH ranged from 4,0 to 7,0.// JJap.S0c.F00d Sci. Techijol., 1994. vol. 41. -№10.603-606.

247. Tsiagbe V.K. The effect of choline supplementation in growing pullet and laying hen diets / V.K. Tsiagbe, C.W. Kang // Poultry Sci.- 1982.- Vol. 61.-№12.- P. 2060-2064.

248. Uchida K. Bile acid metabolismand intestinal bacteria// I. Germfree Life Gnotobiol., 1992.- Vol. 22.- №1.- P. 490-491.

249. Urbaneck D., Boeht R.V. Schutsmechanismen gagenuber mikrobiellen Infectionen and Moglichkeit ihrer stimulierung durch active Immunprofilaxe // Mh. Veter.-Med.- 1983.- Jg.38.- H.14.-P.511-528.

250. Visser T.J. Importance of deiodination and conjugation in the hepatic metabolism of thyroid hormone // The Thyroid Glande / ed. M.A. Greer.- New York.- 1990.- P. 256-283.

251. Yamamoto M., Rapoport B. Studies on the binding or radiolabelend thyrptropin rto cultured human thyroia cells.- Endocrinology.- 1978.- Vol. 103.-№6.- P. 2011-2019.