Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние препарата лигфол на резистентность и продуктивность овец

ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Влияние препарата лигфол на резистентность и продуктивность овец"

На_рравах рукописи

005045447

Беляева Юлия Алексеевна

ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА ЛИГФОЛ НА РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства.

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

- 7 ИЮН 2012

Ставрополь — 2012

005045447

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Ставропольский научно - исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Дмитрик Ирина Ивановна

Официальные оппоненты:

Кильпа Алексей Васильевич - доктор сельскохозяйственных наук, ГНУ Ставропольский научно - исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии, ведущий научный сотрудник лаборатории кормления сельскохозяйственных животных, технологии молочного, мясного скотоводства и птицеводства

Белик Николай Иванович - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО Ставропольский государственный аграрный университет, и.о. заведующего кафедры частной зоотехнии

Ведущая организация: ГНУ Калмыцкий научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится «29» июня 2012г. в «1300» часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу: 355017, Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15 тел/факс (8652) 71-70-33, 71-70-08.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства

Автореферат разослан «29» мая 2012 года.

Ученый секретарь диссертационного совета

Кононова Лидия Валентиновна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В настоящее время одной из важных задач, определяющих повышение эффективности овцеводства нашей страны, должно быть снижение себестоимости его продукции и улучшение качественных показателей.

Результаты исследований отечественных и зарубежных ученых свидетельствуют, что стрессовый характер любой технологии связан с воздействием на организм животного целого комплекса факторов, таких как кампания ягнения, отбивки ягнят, стрижка и т. д., в результате чего снижается количество и качество животноводческой продукции. Предотвращение и устранение отрицательных последствий воздействий стресса на организм является актуальной задачей овцеводства. Поэтому комплекс зоотехнических и фармакологических мероприятий, связанных с нашей работой по испытанию препарата лигфол в овцеводстве, направлен на решение данной задачи и способствовал повышению сохранности поголовья и снижению заболеваемости за счет укрепления общей неспецифической сопротивляемости организма, что в конечном итоге привело к увеличению продуктивности овец.

Работа выполнялась согласно государственной бюджетной теме ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии: (№ Госрегистрации 15070.7815014664 06.8.006.5) «Установить механизмы формирования субстратного баланса в организме сельскохозяйственных животных для оптимизации питания и разработать способы повышения конверсии корма в продукцию животноводства и ее биологической полноценности».

Цель и задачи исследований - целью работы являлось разработать и научно обосновать способ повышения резистентности и продуктивности овец при применении препарата лигфол.

При этом были поставлены следующие задачи:

• выявить действие препарата лигфол при стрессовых ситуациях в овцеводстве - ягнении маток, отбивке ягнят и стрижке овец;

• изучить влияние препарата лигфол на:

— резистентность маток во время ягнения;

— рост и развитие, экстерьерные показатели ягнят;

— мясную продуктивность и качество мяса;

— развитие внутренних органов;

— шерстную продуктивность и гистоструктуру кожи;

• гематологические и биохимические показатели сыворотки крови овец;

• оценить возможность использования адаптогена стресс-корректора лигфол для повышения естественной резистентности организма овец в период ягнения, профилактики патологий родов и послеродовых осложнений, а также для улучшения продуктивных качеств ягнят;

• определить экономическую эффективность применения препарата лигфол в овцеводстве.

Научная новизна. Научно обоснован и апробирован способ повышения мясной продуктивности и резистентности овец при применении препарата лиг-фол. Впервые получены новые экспериментальные данные о применении препарата в овцеводстве и его влиянии на резистентность, мясную и шерстную продуктивность, стресс-корректирующий эффект при ягнении маток, отбивке ягнят и стрижке овец.

Практическая значимость работы. Применение в овцеводстве препарата лигфол с целью профилактики и коррекции воздействия стрессовых ситуаций обеспечивает большую сохранность поголовья, увеличение прироста живой массы и шерстной продуктивности овец, улучшение качества баранины и шерсти, а следовательно, способствует повышению рентабельности овцеводства.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Способ применения препарата лигфол как стресс-корректора в овцеводстве при выращивании ягнят.

2. Показатели, характеризующие состояние организма при уменьшении отрицательных последствий стресса.

3. Влияние препарата лигфол на рост, развитие, мясную и шерстную продуктивность молодняка овец.

4. Экономическая эффективность применения препарата лигфол в овцеводстве.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены: на международной научно-практической конференции (Москва 2006), на международной научно-практической конференции ГНУ СНИИЖК (Ставрополь, 2009), на международной научно-практической конференции (пос. Нижний Архыз, 27-29 мая 2009 г.), на международной научно-практической конференции (Москва 2009), на ученых советах, расширенных заседаниях отдела овцеводства ГНУ СНИИЖК (2006-2009 гг.).

Представленная диссертационная работа является итогом собственных исследований совместно с учёными Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина.

Публикации результатов исследований: по материалам диссертационной работы опубликованы 4 печатные работы, из них 2 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобразования РФ.

Объём и структура работы. Настоящая диссертация изложена на 147 страницах компьютерного текста, содержит 25 таблицы и 15 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список литературы, насчитывающий 283 источника, в том числе 39 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы проводилась в ООО «СП Гвардеец» Апанасенковского района в период с 2006 по 2009 годы. Объектом исследований явились матки ставропольской породы и полученные от них вапушки и ярочки.

Для проведения исследований во второй половине суягности были сформированы две группы овцематок, по 15 голов (I группа опытная - с применением лигфола; II группа контрольная - без лигфола). Овцам опытной группы за 14 дней до ягнения провели инъекции лигфола в дозе 1 мл/гол. согласно инструкции по применению лигфола.

Через 7 дней после обработки был проведен контроль естественной резистентности организма овцематок опытной и контрольной групп: биохимический, физико-химический, морфологический анализы крови. За 7 дней до ягнения - повторные инъекции лигфола опытной группе. Контрольной группе препарат не вводили. На седьмые сутки после ягнения - контроль естественной резистентности в группах: биохимический, физико-химический, морфологический анализы крови. Подопытные животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления - в одной отаре на общехозяйственном рационе.

У полученного молодняка проводили учет живой массы и естественной резистентности при рождении. Перед отбивкой у валушков (п=7) и ярочек (п=7) опытной и контрольной групп был проведен учет живой массы, взяты промеры и индексы телосложения. Инъекцию лигфола молодняку опытной группы провели за семь дней перед отбивкой (4,5 мес.). Взятие крови на гематологические и биохимические показатели провели через 7 дней после отбивки. В период стригальной кампании за 7 дней ярочкам опытной группы провели инъекцию лигфола (схема проведения опыта).

Исследуемые показатели. Поведенческие реакции маток опытной и контрольной групп изучались путем хронометражных и визуальных наблюдений при помощи азбуки элементов и актов поведения, разработанных ВНИИ ИРГЖ (В.И. Великжанин, 1975), с записями в этограммы. Для фиксации измерений в поведении маток в каждом физиологическом периоде жизни проводились непрерывные наблюдения за животными, по 3 головы в каждой группе, в течение трех суток.

Плодовитость маток и сохранность приплода - путем учета всех родившихся ягнят и сохранившихся живыми к отъему от матерей в 4-месячном возрасте на 100 объягнившихся маток.

Гематологические параметры (количество в крови гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, общего белка, кальция, фосфора, резервной щелочности) определялись по методикам П.С. Ионова (1957), В.И. Зайцева и др. (1970), И.М. Беляева (1975).

Опытная группа (п=15) --------- Контрольная группа (п=15)

Введение лигфола за 14 дней до ягнения

Введение лигфола іерез 7 дней после ягнения^

лигфола^^)

Биохимические, физико-химические и морфологические показатели крови

Введение лигфола да 7 дней до отбивки

ВАЛУШКН ЯРОЧКИ ВАЛУШКН ЯРОЧКИ

Опытная группа Опытная группа Контрольная грутша - Контрольная группа

(п=7) (п=7) (п=7) (п=7)

Без лигфола

Биохимические, физико-химические и морфологические

показатели крови. Динамика живой массы, промеры телосложения

ВАЛУШКИ Опытная группа (п=3) ВАЛУШКН Контрольная группа (п=3) Изучение мясной продуктивности и оценка качества мяса на гистологическом уровне

1 Іроведение заьоя в возрасте 9 месяцев

ЯРОЧКИ

Опытная группа (п=7)

Введение лигфола ^за 7 дней до стрижки^

ЯРОЧКИ

Контрольная группа ■ (п=7)

Без лигфола

Биохимические, физико-химические и морфологические показатели крови. Изучение шерстной продуктивности и гистоструктуры кожи

Рис. 1. Схема проведения опыта

Возрастные изменения живой массы определялись путем взвешивания в следующие периоды: сразу после рождения, 2, 4 и 12 месяцев. Относительная и абсолютная скорость роста живой массы в возрастной динамике определялись согласно методике В.Ф. Красота и др. (1983).

Развитие молодняка - путем взятия у ярок в 4- и 12-месячном возрасте промеров тела: высоты в холке и крестце, косой длины туловища, обхвата, глубины и ширины груди, обхвата пясти. Промеры брались мерной палкой Лидти-на и сантиметровой линейкой. По изученным промерам рассчитывались индексы телосложения: длинноногости, растянутости, грудной, сбитости, костистости и массивности (Е.Я. Борисенко, 1984).

Для оценки состояния естественной резистентности у маток, ярок и ва-лушков исследовали ACT, АЛТ, лизоцимную и бактерицидную активность, фагоцитарную функцию сыворотки крови по методике С.А. Казановского и др. (1987).

Мясная продуктивность изучалась у 8-месячных вапушков (предубойная, убойная масса, масса парной и остывшей туш, масса мякоти и костей, убойный выход), у 3 животных из каждой группы, по методике ВИЖ (C.B. Буйлов и др., 1972).

Микроструктурный анализ мяса изучали по гистологическим срезам длиннейшего мускула спины (m. Longissimus dorsi) по методике И.И. Дмитрик, Г.В. Завгородней и др. (2010).

Шерстная продукция - у ярок обеих групп путем учета настрига шерсти во время стрижки с точностью до 0,1 кг.

Комплексная оценка рун проводилась индивидуально у ярок с учетом настрига и выхода чистого волокна. Кроме того, определялась тонина шерсти и ее уравненность по руну, естественная длина, цвет и количество жиропота, величина вымытой и загрязненной зон штапеля, извитость и прочность шерсти на разрыв по методике ВНИИОК (1991 г.).

Гистоструктура кожи изучалась у ярочек в каждой группе. При этом определялась общая толщина кожи и её слоев, общая густота, количество первичных и вторичных фолликулов и их соотношение по методике Б.С. Кулакова, Г.В. Завгородней, И.И. Дмитрик (2001) и H.A. Диомидовой и др. (I960).

Экономическая оценка применения лигфола устанавливалась по разнице затрат и доходов, полученных от реализации произведенной продукции. Прибыль и рентабельность определялись расчетным путем.

Полученный цифровой материал обработан методом вариационной статистики по H.A. Плохинскому (1969) и Е.К. Меркурьевой (1983) и современных компьютерных программ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Поведение маток, инъецированных лнгфолом

Изменения в поведенческих реакциях взрослых овец в послеродовом периоде сопровождаются мобилизацией защитных сил организма на преодоление родового стресса.

В основу изучения поведения маток бралась их двигательная активность: продолжительность приема корма, кратность сосания вымени ягнятами, время

отдыха и активного состояния — стоя, в движении. Наблюдения за матками проведены до ягнения, через 5 суток после инъецирования лигфолом и в подсосный период с приплодом.

Таблица 1. - Поведенческие реакции маток

Жизненные функции маток Продолжительность проявления функций

до ягнения подсосный период

ч-мин % ч-мин %

опытная группа

Лежание 5-22 22,4 5-15 21,9

Стояние 5-42 23,8 6-05 25,4

Движение 6-05 25,4 4-48 20,0

Прием корма 6-06 25,3 6-38 27,6

Прием воды 0-45 3,1 1-14 5,1

Сосание матки ягненком - - 3-12 13,3

контрольная группа

Лежание 6-11 25,7 6-50 28,5

Стояние 6-45 28,2 7-15 30,2

Движение 5-01 20,9 3-50 15,9

Прием корма 5-13 21,7 4-45 19,8

Прием воды 0-50 3,5 1-20 5,6

Сосание матки ягненком - - 2-45 11,5

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что наиболее активными были матки опытной группы, которым вводили лигфол. Большую часть суточного времени они затрачивали на движение и поедание корма - 25,4 и 25,3% соответственно, или больше, чем контрольными животными, на 4,5 и 3,6 абс. процента.

В весенне-летний период подсоса опытная группа маток также в большей степени, чем контрольная, находилась в движении (плюс прием корма и воды) - 52,6% суточного времени, а контрольная группа - 41,0%. Это объясняется тем, что гуминовые вещества, к которым относится лигфол, действуют как биологический стимулятор, активизируя рост и развитие, повышают продуктивность, снижают заболеваемость молодняка. То обстоятельство, что баранчики и ярочки от маток опытной группы при рождении имели массу тела на 0,26 и 0,19 кг, или на 6,2 и 5,2% больше, чем их сверстники из контрольной группы, свидетельствует о более высокой молочной продуктивности маток, инъецированных лигфолом.

3.2. Воспроизводительная способность, молочность маток и сохранность приплода

Высокой оплодотворяемости маток и ликвидации яловости можно добиться полноценным кормлением, правильным уходом и содержанием животных, своевременной подготовкой маток и производителей к случному сезону, доведением их к этому времени до состояния заводской упитанности. Наши исследования показали, что оплодотворяемость как в опытной, так и контрольной группах оказалась достаточно высокой (таблица 2). Таблица 2. - Плодовитость маток и жизнеспособность молодняка

Показатель Группа маток Опыт к контролю, %

опытная контрольная

Осеменено маток, гол. 100 100 100

Объягнилось маток, гол. 90 92 97,8

Осталось яловыми, гол. 10 8 125,0

Оплодотворяемость маток, % 90 92 -

Получено ягнят всего, гол. 95 94 101,1

Живая масса ягнят при рождении, кг 3,87 3,68 105,2

Плодовитость маток, % 105,6 102,2 -

Отнято ягнят от маток, гол (в 4,5мес.) 95 88 107,9

Сохранность ягнят к отъему, % 100 93,6 —

Среднесуточная молочность маток, г 1257±8,56 1105±9,64 113,8±9,26

Как показали представленные в таблице 2 результаты исследований, матки обеих групп практически не различались ни по оплодотворяемости (90 и 92%), ни по плодовитости (105,6 и 102,2%). Однако по сохранности в подсосный период потомство от опытной группы маток существенно превосходило контрольный молодняк - на 6,2%.

Аналогичная тенденция сохранилась к моменту отъема ягнят (6,4%). Это объясняется, во-первых, тем, что ягнята от опытной группы маток рождались более крупными - на 0,19 кг, или на 5,2%, а во-вторых, они получали больше молока - на 13,8% до 20-суточного возраста (Р>0,99).

Первые недели жизни основной пищей для ягнят является материнское молоко, а поэтому между молочностью маток и приростом ягнят существует прямая зависимость. Ярки, полученные от маток опытной группы, заметно лучше росли и развивались в течение всего подсосного периода, что свидетельствует о положительном влиянии препарата лигфол на молочность маток и сохранность молодняка.

3.3. Клиннко-гематологические показатели у маток

Ягнение маток является фактором возникновения у них родового и послеродового стресса. Эти виды стрессов у овец имеют анатомо-физиологические и эндокринологические проявления жизнедеятельности организма. Исходя из этого, для изучения физиологического состояния подопытных маток нами проведены исследования крови, а также клинические измерения температуры тела, частоты пульса и дыхания.

В клинических показателях у маток подопытных групп существенных различий не отмечено, все они находились в пределах физиологических норм для овец (табл. 3).

Таблица 3. - Клинико-гематологические показатели у маток

Группы

Показатель до ягнения после ягнения

опытная М±ш коїпрольная М±ш опытная М±ш контрольная М±ш

Частота дыхания, мин. 33 35 32 34

Частота пульса, уд/мин. 66 68 65 67

Температура тела, "С 38,4 38,6 38,7 38,6

Содержание в крови: общего белка, г/л 65,49±1,58 61,67±1,27 68,25±1,42 64,02±1,23

гемоглобина, г/л 80,38±2,56 62,63±2,47 86,81±1,58 70,08±2,98

эритроцитов, млн/мм3 11,51±0,33 8,73±0,46 11,0±0,23 8,23±0,28

лейкоцитов, тыс./ мм3 13,06±0,08 12,70±0,06 13,40±0,32 13,22±0,25

щелочного резерва, мг% 52,1 ±7,29 50,8±6,98 53,06±0,18 53,04±0,32

кальция, мг% 10,88±0,17 10,21 ±0,20 10,98±0,19 10,32±0,21

фосфора, мг% 15,59±0,15 15,12±0,09 16,07±0,17 16,00±0,15

АЛТ, мкат/л 0,22±0,10 0,18±0,05 0,30±0,02 0,23±0,03

ACT, мкат/л 0,35±0,12 0,27±0,08 0,38±0,05 0,29±0,05

Уровень гемоглобина в крови маток опытной группы был выше на 28,3% до ягнения и на 23,9% после ягнения. Содержание форменных элементов у маток опытной группы превышало контрольных по количеству эритроцитов на 31,8% до ягнения и на 33,7% после ягнения, лейкоцитов - на 2,8 и 1,4% соответственно.

Отмечено большее, чем у контрольных животных, содержание в крови белка у маток опытной группы (на 6,2 и 6,6% до и после ягнения соответственно), что также свидетельствует о повышенной напряженности обменных процессов в организме овец при введении препарата. Однако лучше был защищен от сдвига реакции крови в кислотную сторону организм у маток опытной груп-

пы. Запас щелочей у них превышал контрольных на 2,6 и 0,04% до и после ягнения.

Ферментативная активность трансаминаз AJIT и ACT была выше также у маток опытной группы: по AJIT - на 22,2 и 30,4% до и после ягнения, по ACT -на 29,7 и 31,0% соответственно.

При изучении показателей естественной резистентности (табл. 4) организма животных отмечено повышение в опытной группе всех показателей: ли-зоцимной, бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной функции в динамике проведения исследований. В опытной группе, по сравнению с контрольной, бактерицидная активность повысилась на 8,4 абс. процента, а лизо-цимная активность увеличилась на 3,2 абс. проц., также достоверно возросла фагоцитарная активность крови овец. Фагоцитарный индекс повысился на 1,7 абс. процента.

Таблица 4. - Результаты исследования крови овцематок при испытании лигфола

Группа животных БАСК, % ЛАСК, % ФАК,% Фагоцитарный индекс Фагоцитоз %

до родов

опытная 52,4±0,22* 32,43±1,05* 30,2±0,3* 4,0±0,3* 52,3±2,0

контрольная 49,54±0,01 30,12±0,3 26,4± 1,02 3,2±0,2 43,4±3,0

через 7 дней после родов

опытная 56,3±1,79* 33,13^1,08* 32,4±0,2* 4,5±0,2* 55,1±1,0*

контрольная 50,0±0,2** 30,3±0,5** 23,2±0,9 3,0±0,4 41,0±0,8

через 14 дней после родов

опытная 58,6±0,3* 34,0±0,22 33,2±0,3 4,8±0,2* 56,7±0,9*

контрольная 50,2±0,2 30,8±0,4 22,8±0,2 3,1±1,2** 41,5±1,0

Примечание: * -Р<0,05; ** - Р>0,05

Таким образом, анализ результатов проведенных исследований показал, что двукратное введение лигфола в дозе 1 мл на овцематку не оказывает отрицательного влияния на животных до и после родов. В целом гематологические показатели у подопытных маток подтверждают тесную взаимосвязь уровня продуктивности с интенсивностью обменных процессов, протекающих в животном организме. Поэтому включение в ветеринарно-профилактические мероприятия использования препарата лигфол будет способствовать общему оздоровлению стад, популяций.

3.4. Естественная резистентность крови потомства

Резистентность в настоящее время рассматривается не только как биологический фактор, отражающий способность живого организма противостоять неблагоприятным воздействиям внешней среды, но и как хозяйственнополез-ный признак.

Результаты сравнительного анализа полученных в ходе исследований показателей бактерицидной активности у ярочек и валушков (табл. 5) от опытной и контрольной групп маток выявлены в наибольшем количестве у валушков опытной группы. По данному показателю они достоверно превосходили валушков контрольной группы на 4,3 абс.%, ярочек опытной и контрольной групп - на 4,8 и 7,8 абс. процента соответственно.

Примечательно, что у ярочек опытной группы показатель бактерицидной активности был также выше, в сравнении с уровнем данного показателя у ярочек контрольной группы, на 3,0 абс. процента, при Р<0,95.

По лизоцимной активности сыворотки крови ярочки опытной группы превосходили сверстниц контрольной на 5 абс. процента и валушков контрольной группы на 3,6 а опытной - на 2,8 абс. процента.

Таблица 5. - Естественная резистентность у ярок и валушков при рождении

Показатели Опытная группа Контрольная группа

введение лигфола без лигфола

Ярочки(п=7) М±ш Валушки (п=7) М±ш Ярочки(п=7) М±т Валушки (п=7) М±т

БАСК, % 34,8± 1,22 39,6±1,58 31,8±1,22 35,3±1,30

ЛАСК, % 27,3± 1,20 24,5± 1,22 22,3± 1,20 23,7±1,23

ФАК, % 22,5± 1,15 21,3±1,14 21,9±1,15 20,5±1,17

Таким образом, по совокупности показателей неспецифической резистентности выделялись животные опытной группы, которые были получены от маток, инъецированных лигфолом.

3.5. Динамика живой массы Рост животных является неотъемлемой частью их индивидуального развития и представляет цепь сложных морфологических, биохимических и функциональных преобразований, происходящих в организме с начала его зачатия до конца жизни. Одним из важнейших показателей роста и развития сельскохозяйственных животных является динамика их живой массы. Возрастные изменения живой массы полученного молодняка опытной и контрольной групп приведены в таблице 6.

Таблица 6,- Динамнка живой масса молодняка.

Группы Валушки | Ярочки

живая масса (кг), в возрасте, мес.

при рождении, М±ш при отбивке (4,5 ), М±т при рождении, М±т при отбивке (4,5 ), М±т

опытная 4,28±0,33 28,02±0,4 3,77±0,41 24,61±0,37

контрольная 4,17±0,46 26,6±0,5 3,68±0,39 24,10±0,40

В процессе роста живая масса животных опытной и контрольной групп увеличивалась с разной интенсивностью. При рождении валушки и ярочки, полученные от маток, которым вводили лигфол за 14 и 7 дней до окота, превосходили контрольный молодняк на 0,11 кг (2,6%) и 0,09 кг (2,4%), при достоверной разнице (Р>0,95). К моменту отбивки у валушков опытной группы живая масса превосходила контроль на 1,42 кг (5,3%), у ярочек- на 0,51 кг (2,1%).

3.6. Естественная резистентность у ярок в период отбивки

Отьем ягнят является множественным стресс-фактором, включающим отлучение от матери и формирование новых групп, перевод животных в другое помещение, переход от материнского молока на новый состав рациона, изменение микроклимата, вакцинацию, взвешивание, нумерацию и др. Исходя из этого, с целью выявления уровня естественной резистентности на отбивку у опытного и контрольного молодняка были изучены гуморальные факторы (лизо-цимная, бактерицидная активность), общий белок, содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего белка, AJ1T, ACT (табл. 7). Таблица 7. - Естественная резистентность у ярок в период отбивки

Показатели Опытная Контрольная

за 3 дня до отбивки п = 7 7 дней после отбивки п = 7 за 3 дня до отбивки п= 7 7 дней после отбивки п = 7

Эритроциты, г/л 8,60±0,40 8,68±0,35 8,76±0,4 8,98±0,5

Лейкоциты, г/л 8,83±0,53 8,89±0,55 8,24±0,64 8,56±0,54

Гемоглобин, г/л 100,10±3,60 99,02±3,45 97,60±1,06 98,31±1,05

Общий белок, г/л 64,55±1,60 64,03±1,78 65,89±1,41 66,56±1,02

АЛТ, мкат/л 0,44±0,03 0,42±0,05 0,42±0,05 0,41 ±0,03

ACT, мкат/л 0,25±0,01 0,22±0,03 0,24±0,01 0,20±0,04

БАСК, % 46,78±1,04 45,62±1,06 47,46±1,60 46,88±1,52

ЛАСК, % 33,82±0,9 32,67±0,7 31,3±0,8 31,1±0,7

Анализ полученных данных показал, что в опытной группе количество эритроцитов увеличилось на 0,9%, лейкоцитов на 0,7%, гемоглобина и общего белка уменьшилось на 1,08 и 0,8% соответственно. В контрольной группе количество эритроцитов увеличилось на 2,5%, лейкоцитов на 3,9%, общий белок на 1,02%, гемоглобин на 0,7%, при недостоверной математической разнице (Р<0,95). Относительное постоянство числа эритроцитов и лейкоцитов в крови опытной группы связано с тем, что применение лигфола способствовало снижению действия стресс-фактора на организм овец. При изучении показателей естественной резистентности организма животных отмечено повышение в опытной группе на 2,5%, в контрольной на 1,2% бактерицидной активности и лизоцимной соответственно на 3,5 и 0,6%.

Таким образом, у опытных ягнят после применения лигфола действие стресса снижалось, а у ягнят контрольной группы наблюдали увеличение количества эритроцитов, лейкоцитов, содержания общего белка в сыворотке крови, снижение бактерицидной и лизоцимной активности.

3.7. Естественная резистентность ярок в период стрижки

При проведении стрижки на овец воздействует ряд стрессов: неудобная, вынужденная поза в течение 20-30 мин., шум и термическое воздействие на кожу стригального аппарата, а иногда и повреждение ее. Поэтому в нашем опыте при изучении влияния препарата лигфол на организм ярок в период стрижки (инъекция за 7 дней до стрижки) провели биохимический, физико-химический, морфологический анализы крови (табл. 8).

Данные таблицы 8 и рис.2 показывают, что в опытной группе количество эритроцитов увеличилось на 3,4%, лейкоцитов на 2,8%, гемоглобина и общего белка уменьшилось на 0,8, 2,0% соответственно.

Таблица 8. - Естественная резистентность ярок в период стрижки

Показатели Опытная г руппа (п=7) Контрольная группа(п=7)

за 3 дня до стрижки 7 дней после стрижки за 3 дня до стрижки 7 дней после стрижки

Эритроциты, г/л 11,6±1,2 12,1±1,5 9,0±2,0 9,8*1,75

Лейкоциты, г/л 8,66±0,53 8,90±0,95 8,32±0,64 10,40±0,83

Гемоглобин, г/л 87,7±8,9 87,0±7,8 72,5±9,5 70,9±8,2

Общий белок, г/л 68,5±2,4 67,1±2,3 66,1±2,5 68,5±1,3

АЛТ, мкат/л 0,32±0,12 0,30±0,14 0,20±0,05 0,31± 1,4

ACT, мкат/л 0,50±0,07 0,43±0,06 0,30±0,06 0,38±0,05

БАСК, % 54,30±3,0 57,80±3,4 49,88±2,8 50,20±2,2

ЛАСК, % 30,06±3,4 32,95±3,5 30,10±1,9 30,21±2,1

В контрольной группе количество эритроцитов увеличилось на 8,9%, лейкоцитов на 25,0%, общего белока на 3,6%, гемоглобин уменьшился на 2,2%.

.г/л

90 80 -70 60 50 40 30 20 10

4»г

Опытная группа за 3 дня до стрижки

Контрольная гр. за 3 дня до стрижки

-А

Опытная гр. через 7 дн. после стрижки

з Эритроциты, г/л 3 Общий белок, г/л

шппша Лейкоциты, г/л —& - БАСК. %

Контроль через 7 дн. после стрижки

иш! Гемоглобин, г/л « ЛАСК, %

Рис. 2. Динамика изменения резистентности ярок в период стрижки

При изучении показателей естественной резистентности организма животных отмечено повышение в опытной группе бактерицидной активности на 6,4%, в контрольной на 0,6% и лизоцимной, соответственно, на 9,6 и 0,99%.

Таким образом, под воздействием стресса (стрижка) у ярок контрольной группы отмечалось увеличение количества эритроцитов, лейкоцитов, содержания общего белка в сыворотке крови, снижение бактерицидной и лизоцимной активности, тогда как у опытных овец после применения лигфола действие стресса снижалось.

3.8. Шерстная продуктивность и качество шерсти

Настриг шерсти - основной селекционный признак у овец. Его величина зависит от генетических факторов и формируется под воздействием условий окружающей среды.

Данные шерстной продуктивности ярок, полученные в нашем опыте, приведены в таблице 9.

Таблица 9. - Шерстная продуктивность ярок

Группа п Настриг шерсти, кг Выход ЧИСТОЙ шерсти, %

немытой М±ш чистой М±т

Опытная 7 6,39±0,16 4,20±0,13 65,2± 1,46

Контрольная 7 6,13±0,33 3,85±0,23 62,8±2,28

Из анализа данных таблицы 9 и графиков (рис. 2) видно, что по настригу немытой шерсти ярки опытной группы превышают контрольную на 0,26 кг, или 4,2%; выходу чистого волокна на 2,4 абс %, настригу чистой шерсти на 0,35 кг, или 9,1% (Р>0,95; Р>0,95; Р>0,95).

Опытная группа Контрольная группа

61,5 62 62,5 63 63,5 64 64,5 65 65,5

Выход чистой шерсти, %

Рис.3. Выход чистой шерсти подопытных животных

Анализ шерстной продуктивности подопытных ярок позволяет заключить, что преимущество по настригу чистой шерсти имели ярки опытной группы, которые по этому показателю достоверно (Р>0,95) превосходили ярок контрольной группы. Это превосходство мы связываем с действием биологического стимулятора - лигфола, который активизировал рост и развитие, к тому же в его состав входят витамин Е, элементы азота, фосфора, серы, которые, в свою очередь, благотворно влияют на формирование шерстных волокон.

Тонина шерсти - одно из важных ее свойств как сырья для промышленности.

Результаты лабораторной оценки тонины шерсти подопытных животных

представлены в таблице 10.

Таблица 10. - Тонина шерсти и ее уравненность, мкм

Группы п Бок Ляжка

М±ш С% М±т С%

Опытная 7 19,25±0,33 14,82 19,58±0,38 15,69

Контрольная 7 20,47±0,42 15,59 20,97±0,47 15,92

У ярок опытной группы диаметр шерстных волокон на боку был на 6,0% меньше (Р>0,95), чем у контрольной. Аналогичная закономерность была установлена между группами и по тонине шерсти на ляжке. При этом разница в тонине шерсти на боку и ляжке у животных сравниваемых групп колебалась в пределах 1,22-1,39, что свидетельствует о хорошей уравненности шерсти по руну и в штапеле (С% 14,82-15,92).

По длине шерсти ярки опытной группы превышали контрольную на 2,82%. Аналогичная закономерность наблюдалась по прочности шерсти на разрыв, превосходство составило 4,84%. Животные опытной группы имели наибольшее количество рун с оценкой «отлично». Таким образом, применение препарата лигфол оказало положительное воздействие как на количество полученной шерсти, так и на качественные характеристики как отдельных признаков, так и по комплексу свойств.

На современном этапе развития овцеводства особое внимание уделяется оценке качества овцеводческой продукции на гистологическом уровне.

Ярки опытной группы в возрасте 12 мес. по количеству первичных и вторичных фолликулов и общей густоте имели преимущество по сравнению с контрольной соответственно на 7,1; 17,2 и 16,4%. Наиболее объективный показатель густоты - отношение ВФ/ПФ - был выше на 9,4%. По общей толщине кожи достоверных различий между группами не наблюдалось. Однако, несколько толще (на 10,2%) кожа была у контрольной группы ярок по сравнению с опытной. Таким образом, под воздействием биологического стимулятора лигфол увеличилось количество питательных веществ и энергии, получаемой отдельными фолликулами, в результате чего общая густота фолликулов была выше, больше было отношение ВФ/ПФ что, в свою очередь, улучшило структуру руна, характер и качество шерсти, а также увеличило уровень шерстной продуктивности.

3.9. Мясная продуктивность подопытных животных

Результаты контрольного убоя и обвалки туш представлены в таблице 11. Из данных, приведенных в таблице, видно, что животные опытной группы превосходили контрольную по предубойной живой массе на 1,66 кг, или на 4,7%, и массе парной туши на 1,6 кг, или на 12,1%, при достоверной разнице в обоих случаях (Р>0,95).

Результаты обвалки туш показали, что у молодняка, полученного от матерей с инъекцией лигфола (опытная), выход мякотной части в туше превышал этот показатель над контрольной группой (без инъекции) на 1,01 кг, или на 10,3%, при Р>0,95. По убойной массе и убойному выходу превосходство контрольной группы составило 1,64 и 2,5 абс.% соответственно.

Таблица 11.- Результаты контрольного убоя и обвалки туш валушков

Показатели Опытная Контрольная

абсолютная масса относительная масса абсолютная масса относительная масса

Предубойная живая масса, кг 37,33±0,42 100,0 35,67±0,37 100,0

Масса туши после голодной выдержки, кг 35,87±0,36 96,08 33,99±0,50 95,29

Масса парной туши, кг 14,83±0,19 41,34 13,23±0,21 38,92

Выход туши, % 41,34 — 38,92 —

Масса жира-сырца, кг 0,46±0,03 1,28 0,42±0,05 1,23

Убойная масса, кг 15,29±0,31 42,62 13,65±0,18 40,15

Убойный выход, % 42,63 — 40,16 —

Масса остывшей туши, га- 14,31±0,27 39,89 13,22±0,22 38,89

Масса мякоти, кг 10,82±0,22 30,17 9,81±0,25 28,86

Масса костей, кг 3,49±0,09 9,72 3,41±0,11 10,03

В % к массе туши: — — — —

мяса 75,61 — 74,2 —

костей 24,39 — 25,79 —

Коэффициент мясности 3,10±0,07 — 2,88±0,09 —

Коэффициент мясности в опытной группе валушков составил 3,10, а в контрольной - 2,88, то есть на 0,22 единицы, или на 4,2% меньше, при недостоверной разности (Р<0,95), что свидетельствует о небольшом преимуществе мясных качеств первых.

Для более подробной характеристики мясной продуктивности валушков мы изучали химический состав мяса. Мясо от валушков опытной группы отличается по содержанию влаги, белка, жира и золы (рис 4.).

Так, в мясе опытной группы жира и белка содержалось больше на 1,7 и 2,5%, а по влаге и золе несколько превалировал контрольный молодняк - на 1,7 и 0,03% соответственно. Более калорийным (на 4,5%) оказалось мясо в опытной группе валушков по сравнению с контрольной, однако разность недостоверна (Р<0,95) во всех случаях. Мясность (площадь мышечного глазка на см ) превалировала в опытной группе на 4,7%.

Влага Сухое Жир Зола Белок вещество

Рис. 4. Химический состав мяса вапушков

Для более полного изучения качества мяса мы провели гистологическое исследование длиннейшего мускула спины (т. Ьоп§155тиз с1огз1) табл.12. Таблица 12. - Оценка качества мяса на гистологическом уровне

Группы Количество мышечных волокон, шт, на мм2 Диаметр мышечных волокон, мкм Оценка «мраморности», балл Процент соединительной ткани

опытная 439,11±6,03 33,39±0,33 29,04±2,01 7,10

контрольная 435,26±7,22 34,36±0,85 25,94±3,07 8,30

Из данных таблицы следует, что наибольшее количество мышечных волокон наблюдалось в опытной группе - на 0,9% больше, чем в контрольной (Р<0,95), также превалировала и оценка «мраморности» - на 11,9%. Диаметр мышечных волокон был ниже на 2,9% в опытной группе, меньше было и содержание соединительной ткани - на 14,5%.

3.10 Экономическая оценка

Овцеводство может быть экономически эффективным и прибыльным лишь в том случае, если от него реально возможно получение высокой не только шерстной, но и мясной продуктивности при оптимальных затратах труда и средств.

Проведение испытания препарата лигфол в ООО «СП Гвардеец» на овцах ставропольской породы позволило получить увеличение настрига шерсти и повышение мясной продуктивности.

Экономическая эффективность выращивания валушков и ярочек с применением препарата лигфол приведена в таблицах 13 и 14.

Так, в опытной группе, по сравнению с контрольной при выращивании вапушков настриг шерсти в чистом волокне увеличился на 13,5%, выход чистого волокна на 2,4 абс. процента. На 0,5 кг чистой шерсти настрижено больше у молодняка, полученного от маток опытной группы.

Таблица 13. - Экономическая эффективность выращивания валушков с применением препарата лигфол ___

Показатель Группа

I опытная II контроль

Живая масса в 4,5 мес, кг 24,61 24,10

Живая масса в 9 мес, кг 37,33 35,67

Прирост живой массы за период выращивания, кг 12,72 11,57

Стоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 41,0 41,0

Стоимость всего прироста, руб. 521,52 474,37

Затраты на выращивание молодняка с 4,5 мес. до 9 -месячного возраста, руб. 430 420

в том числе стоимость препарата, руб. 10,0 -

Прибыль, руб. 91,52 54,37

Уровень рентабельности, % 21,28 12,95

Таблица 14. - Экономическая эффективность выращивания ярочек с применением препарата лигфол___

Показатель Группа

I опытная II контроль

Прирост живой массы за период с 4,5 до 14 мес, кг 14,28 12,95

Стоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 41,0 41,0

Стоимость всего прироста, руб. 585,5 530,95

Настриг шерсти в физическом весе, кг 6,39 6,13

Средняя реализационная цена 1 кг грязной шерсти, руб. 50,0 50,0

Выручено за шерсть с 1 овцы, руб. 319,5 306,5

Стоимость произведенной продукции, руб. 905 837,45

Затраты на содержание I животного, руб. 730 720

в том числе стоимость препарата, руб. 10,0 -

Прибыль, руб. 175 117,45

Уровень рентабельности, % 23,97 16,31

Применение лигфола способствовало положительному воздействию на мясную продуктивность и качество мяса. Предубойная живая масса у валушков

опытной группы превышала контрольную группу на 1,66 кг, или на 4,7% и масса парной туши-на 1,6 кг, или на 12,1%. По убойной массе и убойному выходу превосходство составило 12,01 и 6,2% соответственно, выход мякотной части превалировал на 1,01 кг, или на 10,3%. В результате от валушков опытной группы получено прибыли на 37,15 рублей или на 68,3% больше по сравнению с контрольной группой. По уровню рентабельности превосходство составило 8,33 абсолютных процента.

Расчет экономической эффективности показал, что при практически одинаковых затратах на выращивание ярочки, инъецированные лигфолом, дают больше продукции и приносят больше прибыли. Так, от одного животного опытной группы было получено прибыли на 57,55 рублей, или 49% больше по сравнению с контролем. Уровень рентабельности повысился на 7,66 абсолютных процентов.

Из вышеизложенного следует вывод, что применение препарата лигфол положительно сказывается на экономике овцеводства, а следовательно, на повышении его рентабельности, что очень важно при современном состоянии этой отрасли.

3. Выводы

Проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы.

1. Стресс-корректор лигфол положительно влияет на молочность маток и сохранность молодняка. Ярки, полученные от маток опытной группы, заметно лучше росли и развивались в течение всего подсосного периода.

2. Применение овцематкам перед родами препарата лигфол увеличивает общую резистентность организма суягных животных, повышает неспецифические иммунные факторы местной защиты. Это облегчает ягнение, профилакти-рует патологии родов и послеродового периода, способствует рождению здорового жизнеспособного потомства. Уровень гемоглобина в крови маток опытной группы был выше на 28,3% до ягнения и на 23,9% после ягнения. Содержание форменных элементов у маток опытной группы превышало контрольных по количеству эритроцитов на 31,8% до ягнения и на 33,7% после ягнения, лейкоцитов - на 2,8 и 1,4% соответственно.

3. По совокупности показателей неспецифической резистентности выделялись животные опытной группы, которые были получены от маток, инъецированных лигфолом. Ярочки и валушки, полученные от опытной группы маток, имели наибольший уровень бактерицидной активности в сравнении с контрольной группой - на 3,0 и 4,3 абс. процента соответственно, при Р>0,95. По лизоцимной активности сыворотки крови ярочки опытной группы превосходили сверстниц контрольной группы на 5 абс. процента и валушков контрольной группы на 3,6, а опытной - на 2,8 абс. процента.

4. Наибольший прирост живой массы у молодняка отмечен в опытной группе. При рождении ярочки превосходили на 0,09 кг, или на 2,4%, валушки на 0,11 кг, или на 2,6%, при достоверной разности (Р>0,95). Во время отбивки

живая масса ярочек опытной группы была больше на 0,51 кг, или на 2,1%, чем в контрольной группе, валушков - на 1,42 кг, или на 5,3%.

5. Показатели естественной резистентности у ярок в период отбивки имели повышение на 2,5%, в контрольной на 1,2%, бактерицидной активности и лизоцимной соответственно на 3,5 и 0,6%.

6. Применение лигфола у ярок в период стрижки снижало действие стресса, так как в опытной группе отмечено повышение на 3,5 абс.%, а в контрольной - на 0,6% бактерицидной активности и лизоцимной соответственно на 9,6 и 0,99%.

7. Применение лигфола способствовало положительному воздействию на шерстную продуктивность и качественные показатели шерсти. Настриг немытой шерсти у ярок опытной группы превышал контрольную на 0,48 кг, или 8,1%, выход чистого волокна на 2,4 абс %, настриг чистой шерсти на 0,5 кг, или 13,5% (Р>0,95). Диаметр шерстных волокон у ярок опытной группы на боку был на 6,0% меньше (Р>0,95), чем в контрольной.

8. Применение лигфола способствовало положительному воздействию на мясную продуктивность и качество мяса. Предубойная живая масса у валушков опытной группы превышала контрольную группу на 1,66 кг, или на 4,7% и масса парной туши - на 1,6 кг, или на 12,1%, при достоверной разнице в обоих случаях (Р>0,95 и Р>0,95). По убойной массе и убойному выходу превосходство валушков опытной группы составило 1,64 % и 2,47 абс.% соответственно. Выход мякотной части в туше опытных животных превышал этот показатель над контрольной группой на 1,01 кг, или на 10,3%, при Р>0,95. Химический состав мяса показал, что жира и белка содержалось больше на 1,7 и 2,5% в опытной группе, а по влаге и золе несколько превалировал контрольный молодняк - на 1,7 и 0,03% соответственно. Более калорийным (на 4,5%) оказалось мясо в опытной группе валушков по сравнению с контрольной, при недостоверной разности (Р<0,95) во всех случаях. Мясность (площадь мышечного глазка на см2) превалировала в опытной группе на 4,7%.

9. Оценка качества мяса на гистологическом уровне выявила что наибольшее количество мышечных волокон наблюдалось в опытной группе, на 0,9% больше, чем в контрольной (Р<0,95), также превалировала и оценка «мра-морности» - на 11,9%. Диаметр мышечных волокон был ниже на 2,9% в опытной группе, меньше было и содержание соединительной ткани - на 14,5%. Проведение дегустации показало, что мясо валушков опытной группы отличалось наиболее приятным ароматом, выраженной нежностью и сочностью.

10. Расчет экономической эффективности показал, что при практически одинаковых затратах на выращивание, ярочки, инъецированные лигфолом, дают больше продукции и приносят больше прибыли. Так, от одного животного опытной группы было получено прибыли на 68,5 рублей, или 64,3% больше по сравнению с контролем. Уровень рентабельности повысился на 9,18 абсолютных процентов. От валушков опытной группы получено прибыли на 37,15 руб-

лей, или на 68,3% больше по сравнению с контрольной группой. По уровню рентабельности превосходство составило 8,33 абсолютных процентов.

5. Предложения производству В целях повышения резистентности и продуктивности овец, для профилактики родового стресса и улучшения качества получаемого приплода, и снижения у него отрицательных последствий стресса отбивки и перегруппировки, а также для предотвращения отрицательных последствий стресса при стрижке рекомендуется применять лигфол в дозе 1,0 мл однократно внутримышечно с интервалом 7-10 суток.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ:

1. Беляева Ю.А., Дмитрик И.И., Гнездилова Л.А., Пименов H.H., Берко-внч A.M. Действие лнгфола на естественную резистентность организма овец// Ветеринария. 2007. № 2. С. 10-12.

2. Беляева Ю.А., Дмитрик И.И., Гнездилова Л.А., Пименов H.H., Бер-кович A.M. Влияние лнгфола на естественную резистентность овцематок н продуктивные качества ягнят// Ветеринарная патология. 2007. X» 1. С 160-162.

3. Беляева Ю.А., Дмитрик И.И., Гнездилова Л.А., Пименов Н.И., Беркович A.M. Применение гуминового препарата «Лигфол» для профилактики патологии послеродового периода у овцематок»/ Нанобиотехнология в сельском хозяйстве: Сб. докладов Междунар. науч.-практич. конф. - 2009. № 1. С.84 - 86.

4. Беляева Ю.А., Дмитрик И.И., Завгородняя Г.В. Влияние «Лнгфола» на мясную продуктивность овец»/ Материалы междунар. науч.-практич. конф. - Т. 1.-Ставрополь. 2009. С. 175-178.

ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА ЛИГФОЛ НА РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ

Подп. в печать 25.05.2012 г.. Бумага офсетная. Формат 60x84 1/16. Зак. № 129. Печ. лист 1,0. Тираж 100 экз.

Цех оперативной полиграфии СНИИЖК г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Беляева, Юлия Алексеевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Хозяйственно-биологические особенности овец.

1.2. Применение лигниновых препаратов в животноводстве.

1.3. Применение препарата лигфол для повышения резистентности и продуктивности животных.

1.3.1. Применение стресс-корректоров в животноводстве.

1.3.2. Применение лигфола в животноводстве

2. Материал и методика исследований.

2.1. Место проведения опыта.

2.2. Краткая история создания стада.

2.3. Подопытный материал и схема опыта.

2.4. Методика исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Поведение маток, инъецированных лигфол ом.

3.2. Воспроизводительные способности, молочность маток и сохранность приплода.

3.3. Клинико-гематологические показатели у маток.

3.4. Естественная резистентность крови потомства.

3.5. Рост и развитие потомства.

3.5.1. Динамика живой массы.

3.5.2. Промеры и индексы телосложения.

3.6. Естественная резистентность у ярок в период отбивки.

3.7. Естественная резистентность ярок в период стрижки.

3.8. Шерстная продуктивность и качество шерсти.

3.8.1. Настриг и процент выхода чистой шерсти.

3.8.2. Тонина шерсти и ее уравненность.

3.8.3. Длина шерсти.

3.8.4. Прочность шерсти на разрыв.

3.9. Комплексная оценка рун ярок.

3.10. Гистоструктура кожи ярок.

3.10.1. Густота волосяных фолликулов.

3.10.2. Толщина кожи и отдельных ее слоев.

3.11. Мясная продуктивность подопытных животных.

3.11.1. Убойные качества валушков.

3.11.2. Развитие внутренних органов, частей тела и кровь.

3.11.3. Оценка качества мяса на гистологическом уровне.

3.12. Эффективность применения лигфола для повышения продуктивности овец.

4. Экономическая эффективность применения препарата лигфол в овцеводстве.

ВЫВОДЫ.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние препарата лигфол на резистентность и продуктивность овец"

Актуальность темы. Овцеводство всегда являлось важной составной частью аграрного сектора экономики и в животноводстве занимает одну из ведущих позиций по разнообразию и специфике производимой продукции. Это важный, а в ряде случаев и единственный источник получения большого количества шерсти, мяса (баранины), молока, смушек, меховых и шубных овчин.

Прошлый век коренным образом изменил отношение человека к овцеводству. Увеличивающаяся потребность населения в продуктах питания животного происхождения, и в частности к баранине, привели вначале к жесткой эксплуатации и стихийному отбору более продуктивных овец, а затем к созданию специальных высокопродуктивных и скороспелых пород.

Однако элементы новой технологии, «перенаселение» животных на небольших площадях, частые перемещения в группах, плохое кормление, неправильная подготовка животных к окоту, отбивке, стрижке и т.д. оказывают неблагоприятное влияние на психическое и физическое состояние животных.

Когда организму животного предъявляются чрезмерные требования или угрозы, адаптивный ответ приобретает стереотипный неспецифический характер - состояние, известное как стресс.

По определению Э. Мотес (1979), адаптационные возможности предопределены генетически, это обеспечивает сбалансированное соблюдение основных законов самосохранения и воспроизводства себе подобных. Направленная селекция высокой продуктивности существенно деформировала их, заметно снизив у высокопродуктивных овец потенциал жизнеспособности и возможности адаптации к изменяющимся условиям и неблагоприятным воздействиям внешней среды. Стало совершенно ясно, что успешное ведение высокопродуктивного овцеводства возможно только при соблюдении человеком по отношению к продуктивным животным ряда условий. Это - обеспечение полноценным пластически и энергетически насыщенным питанием; комфортными условиями существования; защиты от болезней; обеспечение возможностей для реализации функции самовоспроизводства; обеспечение дозированной информацией; содержание животных заданный промежуток времени в неестественной экологической среде; искусственная регуляция численности. Но даже при соблюдении этих основных условий возникают нежелательные последствия, чаще всего в виде стрессовых дезадаптаций. В итоге - потери здоровья, качества продукции.

По мнению Н.А.Белякова (2001), существующими путями, методами и средствами трудно, а порой и невозможно обеспечить продуктивное здоровье овцепоголовья, так как большой процент животных не обходится без ветеринарного вмешательства с ежедневным применением фармакологических и биологических препаратов, которые постоянно проходят через организм животного, а в итоге и через организм человека. Это достаточно высокий эколо-го-ксенобиотический прессинг, и проблема его снижения представляется достаточно актуальной.

На данном этапе развития овцеводства эти вопросы приобретают важное значение, так как организация зоотехнических и профилактических мероприятий должна базироваться на изучении и понимании ветврачами и зоо-инженерами особенностей физиологии адаптации и поведения животных в новых для них условиях с учетом всех факторов макросреды.

Особую роль приобретает зашита животных от вредного воздействия внешней среды. Значение этой защиты, необходимость профилактики инфекционных и незаразных заболеваний неизмеримо возрастают по мере укрупнения хозяйств, увеличения концентрации животных и повышения продуктивности. Это объясняется тем, что в условиях промышленного животноводства опасность возникновения заболеваний инфекционного и неинфекционного характера, болезней, связанных с нарушением обмена веществ, возрастает во много раз.

Возникновение патологических процессов в организме сельскохозяйственных животных очень часто обуславливается воздействием на него различной микрофлоры. Это прежде всего относится к болезням, вызываемым специфическими возбудителями - патогенными бактериями, вирусами, грибками. Однако нередко приходится сталкиваться с патологическими состояниями, возникающими в результате действия так называемой «нормальной», условно патогенной, микрофлоры, постоянно обитающей в организме животных (С. В. Бузлама, 2000).

Одним из способов профилактики инфекционных заболеваний является искусственная иммунизация, выработка у животных специфического иммунитета путём введения соответствующего антигена. Другим не менее важным способом предупреждения различных заболеваний является укрепление естественных защитных сил организма, повышение его резистентности к действию бактериальных агентов.

Формирование и проявление механизмов естественной резистентности происходит под воздействием самых разнообразных факторов окружающей среды, с которыми животные находятся в постоянном контакте. Эти факторы являются неспецифическими агентами, и организм животных реагирует на них соответствующим образом. К числу факторов, обуславливающих ту или иную степень проявления защитных сил организма, относятся условия содержания, кормления и эксплуатации животных, а также породная принадлежность, возраст животных и т.д. Многообразие факторов внешней среды вызывает необходимость изучения их влияния на формирование и проявление естественных защитных сил организма животных (JI.X. Гаркави, 1990).

В доступных печатных и электронных источниках имеется обширный объем данных о применении различных адаптогенов и стресс-корректоров в промышленном скотоводстве (Г.М. Андреев, 2007; Е.И. Артемьев, 2003; A.M. Беркович, 2003;.С. В. Бузлама, 2000; О.В. Илларионова, 2009; A.M. Кар-дашов, 2005; и др.), в свиноводстве (A.M. Беркович, 2004; C.B. Бузлама,

2003; Дерезина, Т.Н. 2009; Ескин, Г.В. 2007 и др.), в птицеводстве (C.B. Буз-лама, 2007; Л.К. Попов, 2007; М.К. Попова, 2004; Л.М. Степанченко,1991; С. Толпа, 1963; и др.), в коневодстве (М.А. Дерхо, 2006; С.Ю. Концевая, 2007; A.B. Ткаченко, 2008; www.veterinar.ru), а также при лечении и профилактике заболеваний мелких домашних животных (С.Ю. Концевая, 2007; М.А. Кайдановский, 2008; www.zoovet.ru,www.veterinar.ru,www.zoomedvet.ru и др.).

Однако пока еще недостаточно сведений об использовании стресс-корректоров, и в частности препарата лигфол (олипифат), в промышленном овцеводстве и козоводстве. Так, не проводились исследования, посвященные изучению влияния лигфола на показатели неспецифической резистентности и повышение продуктивности овец.

Цель и задачи исследований. Учитывая актуальность выбранной темы, основной целью настоящей диссертационной работы является разработка научно обоснованного способа применения адаптогена стресс-корректора лигфол в овцеводстве и определение его влияния на повышение продуктивности и резистентности животных.

При этом были поставлены следующие задачи:

• выявить действие препарата лигфол при стрессовых ситуациях в овцеводстве - окоте маток, отбивке ягнят и стрижке овец;

• изучить влияние адаптогена стресс-корректора лигфол на: резистентность маток во время окота; рост и развитие, экстерьерные показатели ягнят; мясную продуктивность и качество мяса; развитие внутренних органов; шерстную продуктивность и гистоструктуру кожи;

• провести исследования гематологических и биохимических показателей сыворотки крови овец;

• оценить возможность использования адаптогена стресс-корректора лигфол для повышения естественной резистентности организма овец в период ягнения, профилактики патологий родов и послеродовых осложнений, а также для улучшения продуктивных качеств ягнят;

• определить экономическую эффективность применения препарата лигфол в овцеводстве

Научная новизна работы. Научно обоснован и апробирован способ повышения мясной продуктивности и резистентности овец при применении препарата лигфол. Впервые получены новые экспериментальные данные о применении препарата в овцеводстве и его влиянии на мясную и шерстную продуктивность, стресс-корректирующий эффект при окоте маток, отбивке ягнят и стрижке овец.

Практическая значимость работы. Применение в овцеводстве препарата лигфол с целью профилактики и коррекции воздействия стрессовых ситуаций обеспечивает большую сохранность поголовья, увеличение прироста живой массы и шерстной продуктивности овец, улучшение качества баранины и шерсти, а следовательно, способствует повышению рентабельности производства.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены:

- на международной научно-практической конференции (Москва 2006).

- на заседании Ученого совета ГНУ СНИИЖК (2007)

- на международной научно-практической конференции ГНУ Ставропольского НИИЖК (Ставрополь, 2009).

- на международной научно-практической конференции (пос. Нижний Архыз, 27-29 мая 2009 г.).

- на международной научно-практической конференции (Москва 2009).

Представленная диссертационная работа является итогом собственных исследований с частичным использованием материалов, полученных совместно учёными Московской государственной академией ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина и государственного научного учреждения «Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства» (ГНУ СНИИЖК).

Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проводились в соответствии с тематическим планом научных работ СНИИЖК в 2007 гг. по заданию 06.03.01.01 «Изучить микроструктурный анализ мяса у молодняка овец при использовании адаптогена стресс-корректора лигфола» (№ Госрегистрации 15070.7815014664 06.8.006.5).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 3 печатных работы, из них 2 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобразования РФ.

Объём и структура работы. Настоящая диссертация изложена на 151 странице компьютерного текста, содержит 25 таблиц и 15 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список литературы, насчитывающий 283 источника, в том числе 39 на иностранном языке.