Метаболический статус роста и развития цыплят-бройлеров при применении стресс-корректора лигфола

Евсюков, Михаил Львович

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Метаболический статус роста и развития цыплят-бройлеров при применении стресс-корректора лигфола
ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Метаболический статус роста и развития цыплят-бройлеров при применении стресс-корректора лигфола"

На правах рукописи

От

ЕВСЮКОВ Михаил Львович

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СТАТУС РОСТА И РАЗВИТИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ СТРЕСС-КОРРЕКТОРА ЛИГФОЛА

03.00.04 - биохимия 16.00.04 - ветеринарная фармакология с токсикологией

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Воронеж 2005

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет» и ГРУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии РАСХН».

Научные руководители:

- заслуженный ветеринарный врач РФ, доктор ветеринарных наук, профессор Попов Леонид Кириллович

- заслуженный деятель наук РФ, доктор биологических наук, профессор Бузлама Виталий Соломонович

Официальные оппоненты:

- доктор биологических наук, профессор Папин Николай Ефимович

■ кандидат ветеринарных наук, доцент Кочетов Иван Алексеевич

Ведущая организация:

Защита состоится « »

- ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки»

ШО^лМ 2005 г. в часов на Д.006.004.01 при ГРУ

заседании диссертационного совета «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии РАСХН» (394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова, 114-6).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГРУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии РАСХН».

Автореферат разослан <¿¿0» 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Ермакова Т.И.

<пчч

£450966'

1. Общая характеристика работы

1.1. Актуальность темы. Увеличение объемов производства птицеводческой продукции осуществляется не только за счет внедрения новейших технологий и увеличения поголовья птицы, но и путем введения в рацион биологически активных средств. Это, в первую очередь, связано с тем, что сельскохозяйственная птица очень чувствительна к стресс-факторам, возникающим в процессе ее вырашивания и использования (повышенная и пониженная температура и влажность, вакцинация, перегруппировка, транспортировка и др.) (Голиков A.M., 1985; Бессарабов Б.Ф. и др., 1987; Плященко С.И., Сидоров В.Т., 1987; Freeman В.М., 1987; Забудекий Ю.И., 1990; Фурдуй Ф.И. и др., 1992; Демин В.В., 2000; Мещеряков Н.Ф., 2004; Захаров В.А. с соавт., 2004).

Стрессовые дезадаптации в птицеводстве приводят к широкому распространению расстройств функции центральной нервной, иммунной, сердечно-сосудистой систем, развитию аутоиммунных, онкологических, эндокринологических заболеваний (Пшенникова М.Г., 2000; Сидоров П.И. и др., 2001; Бузлама B.C. и др., 2002). На этом фоне происходит резкое отставание в росте и развитии, снижение показателей продуктивности, в том числе и мясной.

В настоящее время идет интенсивная работа по разработке и испытанию различных препаратов, получивших название адаптогенов или стресс-корректоров. Они неспецифически модулируют функции различных органов и систем организма, эффективны при использовании в комплексной терапии и профилактике ряда заболеваний. Установлено, что адаптогенными свойствами обладают прапараты на основе семейства аралиевых (Брехман И.И., 1976; Фулдер С.Д., 1981; Попов Л.К., Попова М.К., 1992), природные и синтетические антиоксиданты (Kalyanaraman В., Parthasarathy S., 1990; Вербенко Е.В., Ежова М.Н., 1991; Жаркой Б.Л., 2000; Кустов М.Л., 2001), производные бензимедазола (Тигранян P.A., 1988 и др).

Механизмы фармакологического действия указанных препаратов разнообразны, а их валеопозитивное действие обусловлено корректирующим влиянием на стресс-лимитирующие структуры и системы (ПОЛ-АОЗ).

Следует отметить, что до настоящего времени особенности и механизмы действия адаптогенов изучены недостаточно, а их арсенал невелик. В последние годы был разработан новый комплексный препарат -лигфол, в состав которого входят гуминовые кислоты, полученные при гидролизе природного древесного лигнина, натрия пирофосфат десятиводный, натрия хлорид и дистиллированная вода.

здоровья и повышению продуктивности животных (Бузлама B.C. и др. 2002; Арутюнян A.B., 2002; Попов JI.K. с соавт., 2003).

То обстоятельство, что исследований, посвященных изучению стресс-реактивности, биохимических показателей крови, морфологических изменений роста и развития цыплят-бройлеров при включении в рацион лигфола, до настоящего времени не проводилось, и определило общую направленность работы, а также условия изучения и производственных испытаний нового адаптогенного препарата - лигфола.

1.2. Цель и задачи исследования. Целью работы явилось изучение стресс-реактивности, биохимических показателей крови и морфологических изменений роста и развития цыплят-бройлеров при включении в рацион лигфола.

Достижение поставленной цели осуществляли решением следующих

задач:

- отработать оптимальную дозу адаптогенного препарата лигфола при включении в рацион цыплят-бройлеров;

- изучить морфологические показатели роста и развития цыплят-бройлеров, получавших лигфол;

- выяснить цитобиохимические изменения в крови цыплят-бройлеров под влиянием лигфола;

- изучить состояние стресс-реактивности у цыплят-бройлеров под влиянием лигфола;

- провести научно-хозяйственный опыт по изучению влияния лигфола, в сравнение с элеутерококком, на продуктивные качества цыплят-бройлеров и качественные показатели мяса.

1.3. Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение стресс-реактивности, цитобиохимических показателей крови и морфологических изменений роста и развития цыплят-бройлеров при включении в рацион лигфола. Установлено, что включение в рацион цыплят-бройлеров лигфола в дозе 0,3 мл в сутки в течение 15 дней, начиная с первого дня после инкубации, не только устраняет последствия стресс-факторов, но и значительно повышает их мясную продуктивность.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Дана оценка эффективности применения лигфола в бройлерном птицеводстве, отработана его дозировка и кратность применения, изучено влияние на сохранность и мясную продуктивность цыплят-бройлеров.

По материалам результатов исследования Федеральным институтом промышленной собственности выдан патент на изобретение за № 2235459.

1.5. Апробация материалов исследований. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены на конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Мичуринского государственного аграрного университета (Мичуринск, 2004); на конференциях профессорско-преподавательского и аспирантского состава Ульяновской сельскохозяйственной академии (Ульяновск, 2003); на

конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Ставропольского государственного аграрного университета (Ставрополь, 2003).

Материалы диссертации используются в учебном процессе при чтении курсов «Физиология и этология сельскохозяйственных животных», «Естественная резистентность животных» и «Птицеводство» в Мичуринском государственном аграрном университете.

1.6. Публикации. По теме диссертации опубликовано 4 научные работы, получен патент на изобретение.

1.7. Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимальная дозировка и кратность перорапьного применения лигфола в бройлерном птицеводстве;

- о влиянии лигфола на морфологические показатели роста и развития цыплят-бройлеров в динамике;

- цитобиохимические изменения в крови цыплят-бройлеров при включении в рацион лигфола;

- стресс-протекторные свойства лигфола;

- о влиянии лигфола на продуктивные свойства цыплят-бройлеров и качественные показатели мяса.

1.8. Объем и структура диссертации. Работа изложена на 141 странице компьютерного набора. Она состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, предложений, списка литературы, приложений. В диссертации 36 таблиц, 4 рисунка. Всего использовано 291 литературный источник, в том числе 87 публикаций зарубежных авторов.

2. Материалы и методы исследований

Научные исследования по решению поставленных задач выполнены в соответствии с планом научно-исследовательской работы кафедры биологии и ветеринарии ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет» по теме "Разработка и совершенствование биотехнолог ических методов лечения и профилактики незаразных болезней животных и птицы" (№ гос. регистрации 01.9.20006571), а также в рамках плана научных работ ГРУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Российской академии сельскохозяйственных наук», в соответствии с заданием 04 фундаментальных и приоритетных прикладных исследований РАСХН "Разработать общую теорию патологии животных и на ее основе создать экологически чистую систему их ветеринарной защиты" (№ гос. регистрации 01.9.90.0001257).

Экспериментальные исследования проводили на цыплятах-бройлерах кросса "Смена-4", принадлежащих ФГУП ППЗ "Арженка" Рассказовского района Тамбовской области.

Лабораторные исследования проводили во Всероссийском научно-исследовательском ветеринарном институте патологии, фармакологии и терапии Российской академии сельскохозяйственных наук и Мичуринском государственном аграрном университете.

Исследования выполнены на фоне двух кормосмесей: хозяйственной и хозяйственной с добавлением лигфола, который выпаивали с водой.

Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

Отработку оптимальной дозы лигфола проводили на 4 группах цыплят-бройлеров, ¡го 450 голов в каждой. Цыплятам первой группы выпаивали лигфол в дозе 0,1 мл; второй • 0,2 мл; третьей - 0,3 мл на голову в сутки. Лигфол выпаивали с первого дня жизни и по 15 день включительно. Цыплята 4 группы лигфол не получали и служили контролем. За всей птицей устанавливали наблюдение, при этом обращали внимание на клиническое состояние, поедаемость корма и сохранность птицы. Взвешивание, убой и полную морфологическую разделку цыплят-бройлеров опытной и контрольной групп проводили в суточном возрасте, 15-ти суточном и 39-ти суточном возрасте по методике, разработанной на кафедре биологии и ветеринарии МичГАУ.

Отработка оптимальной дозы лигфола проводилнь комплексно, в сравнении с морфологическими, гемагологическими и биохимическими показателями роста и развития цыплят-бройлеров контрольной группы, не получавших лигфола.

Состояние острого стресса у цыплят-бройлеров в 15-ти и 39-ти суточном возрасте моделировали путем их скученного содержания в течение суток и четырехчасовой транспортировки на автомобиле.

Стресс-протекторную активность лигфола определяли по изменению массы тела птиц, надпочечников и других внутренних органов, клиническим и цитобиохимическим показателям крови подопытной и контрольной птицы.

Пищевую ценность мяса птиц выявляли путем определения его химического состава (вода, белок, жир, зола), содержания в нем минеральных веществ (кальция, фосфора), аминокислотного состава белка мяса, дегустационной оценкой продукта.

Содержание воды в мясе определяли высушиванием навески до постоянного веса при температуре 105°С (ГОСТ 9793-74), количество золы -методом постепенного сжигания проб мяса в муфельной печи, количество жира - методом Сокслета (ГОСТ 23042-85), белок - по количеству общего азота, минерализацией пробы по Къельдалю (ГОСТ 25011-81).

Количественное содержание 17 аминокислот в белке белых и красных мышц проводили на автоматическом аминокислотном анализаторе Т-339. При этом определяли концентрацию 7 незаменимых (треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, лизин) и 10 заменимых аминокислот (аспарагиновая кислота, серин, глютаминовая кислота, пролин,

Рис. 1. Общая схема исследований

глицин, аланин, цистин, тирозин, гистидин. аргинин), их сумму, рассчитывали показатель аминокислотного СКОРа (индекс биологической ценности) по шкале идеального белка ФЛО/ВОЗ для треонина, валина, мегионин+цистина, изолейцина, лейцина, фенилаланин+тирозина, лизина (Аганин А.В., Береза И Г., Бойков Ю.И. и др., 1993).

Дегустационную оценку мяса проводи™ по методике, рекомендованной Всесоюзным научно-исследовательским институтом мясной промышленности (Мысик А.Т., Белова С.М., 1986).

Для оценки и характеристики общего состояния птицы, в крови общепринятыми методами (Кондрахин И П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. и др., 1985) определяли количество эритроцитов (1«1012/л), лейкоцитов (1«109/л), гемоглобина (г/л); в сыворотке крови: каротина (мкг%), витамина А (мкмоль/л) (Антонов Б.И. и др., 1991) и общего белка (г/л) рефрактометрически, белковые фракции (%) электрофорезом в агаровом геле (Фшшпович Ю.Б. и др., 1975); активность АсАт и АлАт (ммоль/л*ч), холестерин (ммоль/л) (Одушко ЯП. и др., 1979), содержание витамина Е (мкмоль/л) (Киселевич Р.Ш., Скварко С.И. 1972), кальция и фосфора (ммоль/л), общие липиды (г/л) (Орлов Л.В., 1980), витамин D3 (Лебедев П, 1976).

Для проведения научно-хозяйственного опыта по изучению эффективности применения лигфола в производственных условиях было создано 3 группы цыплят-бройлеров, по 3763 головы в каждой. Цыплятам первой группы выпаивали лигфол с первого по 15 день жизни включительно, в дозе 0,3 мл на голову в сутки. Цыплятам второй группы выпаивали экстракт элеутерококка в дозе 0,2 мл на голову в сутки, начиная с первого дня жизни и по 15 день включительно. Доза и кратность применения экстракта элеутерококка цыплятам-бройлерам была отработана на кафедре биологии и ветеринарии МичГАУ (Попов Л.К., Попова М.К., 1992). Цыплята третьей группы препараты не получали и служили контролем.

За птицей опытных и контрольной групп устанавливали постоянное наблюдение. Особое внимание обращали на рост и развитие цыплят-бройлеров, их аппетит, поедаемостъ корма, а также на отход молодняка в каждой группе.

Кроме того, цыплят взвешивали в суточном, 15, 39 и 59-ти суточном возрасте. В 59-ти суточном возрасте цыплят-бройлеров убили на мясо. После убоя определяли массу тушек и убойный выход у всех трех групп цыплят. Также проводили исследования по изучению химического состава мяса птицы, его дегустацию.

Полученные результаты исследований обрабатывали методом вариационной статистики по Е.К. Меркурьевой (1970) и Н.А. Плохинскому (1970).

Математическая обработка полученных данных проводилась на персональном компьютере с использованием стандартной программы фирмы Microsoft Excel.

3. Результаты собственных исследований 3.1. Изыскание оптимальной дозы лигфола при его пероральном применении цыплятам-бройлерам

В соответствии с наставлением по применению лигфола, в качестве адаптогена и стресс-корректора в ветеринарии его рекомендуют применять внутримышечно птице в дозе 0,1 мл на кг живой массы за 3-5 дней до неблагоприятного воздействия (перегруппировки, транспортировка, вакцинации и др.). При этом следует отметить, что уже само внутримышечное введение препарата большому количеству птицы также приводит к сгрессовому состоянию, поэтому одной из целей наших исследований было изыскание оптимальной дозы лигфола при его пероральном введении.

Исследования проведены на 4 группах цыплят-бройлеров, по 450 голов в каждой. Цыплятам первой группы в рацион вводили по 0,1 мл лигфола на голову в сутки, второй - 0,2 мл, третьей - 0,3 мл. Четвертой группе цыплят лигфол не выпаивался, они служили контролем. Препарат выпаивали в течение 15 дней, начиная с суточного возраста.

Перед началом опыта было убшо 5 опытных цыплят для полной морфологической разделки.

Аналогичные исследования проведены в 15-ти и 39-ти дневном возрасте. При этом убивали по 5 цыплят из каждой группы. В эти же сроки проводили взвешивания цыплят опытных и контрольной групп. Кроме того, учитывали сохранность молодняка.

Результаты исследований по изучению влияния различных доз лигфола на рост и развитие цыплят-бройлеров в динамике представлены в таблице 1.

Таблица 1. Влияние различных доз лигфола на изменения живой массы цыплят-бройлеров в динамике

Доза препарата, мл на голову в сутки Масса цыплят, г (М±ш) в возрасте, суток Пало цыплят

1 15 39 голов %

0,1 43,4±0,57 147,38±3,97 1047,00±4,87 12 2,67

0,2 43,4*0,57 152,65*3,67 1100,00*19,72 9 2,00

0,3 43,4±0,57 162,97±6,49 1128,00±18,17 8 1,78

Контрольная группа 43,4±0,57 138,45±3,5Т 940,00±15,10 15 3,33

Выяснено, что в 15-ти дневном возрасте у цыплят первой группы прирост живой массы составил 103,98 г, второй - 109,25 г, третьей - 119,57г. В контрольной группе прирост живой массы в этот же срок составил 96,05г.

В 39-ти суточном возрасте масса цыплят первой группы увеличилась, по сравнению с первоначальной, на 1003,6г, во второй - на 1056,6г, в третьей - на 1084,6г, а в контрольной - всего на 896,6г.

За весь период опыта в первой группе цыплят-бройлеров пало 2,67% голов, во второй - 2,00%, в третьей - 1,78%. Наибольшее количество птицы пало в контрольной группе - 3,33%.

Таким обратом, наиболее оптимальной дозой лигфола является 0,3 мл на голову в сутки, при выпаивании в течение 15 суток, начиная с первого дня жизни. Об этом свидетельствует наибольший прирост массы в этой группе цыплят и наименьший процент отхода.

3.2. Морфологические изменения в процессе роста и развития цыплят-бройлеров при выпаивании лигфола

Перед началом исследований провели убой и полную морфологическую разделку суточных цыплят-бройлеров.

В суточном возрасте средняя живая масса цыплят-бройлеров составляла 43,40±0,57г. После убоя устанавливали массу головы, конечностей, кожи, кишечника, печени, желудка мышечного, трахеи, легких, сердца, зоба^пищевода, желудка железистого, селезенки, фабрициевой сумки, желчного пузыря, остатка желточного мешка, скелета, мышц и тушки в целом (табл. 2).

Таблица 2. Результаты полной морфологической разделки суточных цыплят-бройлеров

Органы N Масса, г (М±ш)

живая масса 5 43,40 ± 0,57

голова 5 5,09 ±0,10

конечности 5 2,37 ± 0,03

кожа 5 3,52 ± 0,03

кишечник 5 3,71 ±0,26

печень 5 1,31 ±0,09

желудок мышечный 5 2,33 ± 0,07

трахея 5 0,11 ±0,01

легкие 5 0,36 ± 0,02

сердце 5 0,31 ±0,01

зоб+пишевод 5 0,54 ± 0,04

желудок железистый 5 0,54 ± 0,03

селезенка 5 0,02 ±0,01

фабрициевая сумка 5 0,058 ± 0,004

желчный пузырь 5 0,04 ±0,00

остатки желточного мешка 5 1,10 ±0,10

скелет 5 8,12 ±0,19

мышцы 5 12,26 ± 0,58

тушка 5 19,84 ± 0,36

Через 15 дней после выпаивания лигфола, то есть в 15-ти суточном возрасте, был произведен убой 5 цыпляг контрольной группы и 5 цыплят, получавших в течение этого времени лигфол в дозе 0,3 мл на голову в сутки.

Обращает на себя внимание тот факт, что в 15-ти суточном возрасте была заметна тенденция более быстрого развития цыплят, получавших лигфол. Живая масса опытных цыплят была выше на 17,7%, чем в контрольной группе (табл. 3).

Таблица 3. Масса внутренних органов цыплят опытной и контрольной групп в 15-ти суточном возрасте

Масса органов, г п Группы цыплят Р

контроль, М±т опыт, М±т

живая масса 5 138,45 ±3,57 162,97±6,49 <0,95

голова 5 9,02 ± 0,20 10,17±0,35 <0,95

конечности 5 6,77 ±0,27 9,32 ±0,41 <0,999

кожа + п/к клетчатка 5 10,43 ±0,18 10,15±2,51 >0,95*

кровь 5 5,01 ±0,36 4,73 ±0,09 >0,95*

кишечник 5 11,32 ±0,21 14,74±0,35 <0,999

печень 5 4,72 ±0,19 5,73±0,38 <0,95

желудок мышечный 5 7,13 ± 0,14 8,76±0,54 <0,95

трахея 5 0,53 ±0,06 0,51 ±0,06 >0,95*

легкие 5 1,28 ±0,05 1,29±0,03 >0,95*

сердце 5 1,44 ±0,09 1,50±0,08 >0,95*

зоб+пищевод 5 1,38 ±0,09 1,53±0,05 >0,95*

желудок железистый 5 1,24 ±0,03 1,48±0,04 <0,999

селезенка 5 0,18 ±0,02 0,21 ±0,01 >0,95*

фабрициевая сумка 5 0,29 ±0,03 0,42±0,05 <0,95

желчный пузырь 5 0,31 ±0,01 0,32±0,02 >0,95*

почки 5 1,61 ±0,07 1,71 ±0,08 >0,95*

пух + перо 5 4,53 ±0,26 4,64±0,17 >0,95*

семенники/яичники 5 0,03 ± 0,00 0,03 ±0,01 >0,95*

тушка 5 66,86 ±2,74 76,81 ±3,28 <0,95

скелет 5 28,44 ±1,78 34,86±2,09 <0,95

мышцы 5 34,52 ±0,63 40,06±1,78 <0,95

* - Данные не достоверны при первом пороге уровня вероятности. В

других случаях данные достоверны (табл. 3,4).

Так, за 15 дней опыта, прирост цыплят опытной группы составил 119,57г. а контрольной - 95,05г. Масса кишечника цыплят опытной группы, по сравнению с цыплятами контрольной группы, была на 30,20% больше, а масса железистого желудка - на 19,36%. Масса же остальных внутренних органов у птицы опытной группы, по сравнению с контрольными цыплятами, также больше, но незначительно.

В течение последующих 24-х суток, то есть до 39-ти дневного возраста, интенсивность роста цыплят и их внутренних органов, как в опытной, так и в

контрольной группах, была более значительной, чем до 15-ти дневного возраста. Особенно это заметно в группе цыплят, получавших лигфол (табл. 4).

Таблица 4. Масса внутренних органов цыплят-бройлеров опытной и контрольной фупп в 39-ти суточном возрасте

Масса органов, г N Группы цыплят Р

контроль, М±т опыт, М±т

живая масса 5 940,00± 15,10 1128,00 ± 18,17 <0,999

голова 5 31,59±0,71 34,14 ± 0,74 <0,95

1 - конечности 5 54,43 ±0,32 59,66 ± 1,38 <0,99

кожа и/к клетчатка } 5 63,68 ±0,61 86,19 ± 2,66 <0,999

1 кровь 1 5 34,59 ±0,22 45,34 ± 1,77 <0,999

кишечник | 5 46,34 ±0,34 63,22 ± 3,35 <0,99

печень | 5 24,82 ±0,93 26,51 ± 1,42 >0,95*

желудок мышечный 5 37,60 ±0,94 40,69 ± 0,51 <0,95

трахея 5 1,31 ±0,07 3,37 ± 0,39 <0,999 1

легкие 5 4,29 ±0,01 6,00 ± 0,58 <0,95

сердце 5 5,67 ±0,04 5,83 ± 0,25 >0,95*

зоб+пищевод 5 6,97 ±0,04 7,87 ± 0,22 <0,99

желудок железистый ! 5 4,53 ±0,26 4,90 ± 0,22 >0,95*

селезенка | 5 1,02 ±0,06 0,83 ± 0,04 >0,95*

фабрициевая сумка 5 0,47 ±0,04 0,72 ± 0,06 <0,99

желчный пузырь 5 1,07 ±0,08 1,40 ±0,12 <0,95

почки 5 6,57±0,10 9,31 ± 0,45 <0,999

пух +• перо 5 37,60 ±0,21 45,62 ± 1,59 <0,99

семенники/яичники 5 0,14±0,01 0,22 ± 0,03 >0,95*

тушка 5 548,00 ±2,85 671,00 ± 10,37 <0,999

1 скелет | 5 153,12± 1,25 165,00 ±3,40 <0,95

| мышцы 1 5 392,97 ±2,99 488,07 ± 5,76 <0,999

Разница в массе практически всех органов у цыплят, получавших лигфол, в 39-ти суточном возрасте, по сравнению с птицей контрольной группы, была статистически достоверной.

Известно, что в процессе онтогенеза рост всех органов и систем находится в коррелятивной связи. Поэтому проведено изучение такой связи в суточном, 15-ти и 39-ти дневном возрасте,

Исследованиями установлено, что у суточных цыплят имеется низкая положительная коррелятивная связь между живой массой и массой органов пищеварения пЮ,24). Установлена также низкая положительная коррелятивная связь между живой массой и массой сердца (г=0,18). Более высокая коррелятивная связь у суточных цыплят установлена между живой

массой и массой печени и легких (г=0,59 и г=0,67). Высокая коррелятивная связь между живой массой цыплят и печенью объясняется тем, что в эмбриональный период у цыплят печень функционирует, вырабатывая ряд ферментов и обезвреживая продукты обмена веществ эмбриона. Высокая коррелятивная связь между живой массой и массой легких у суточных цыплят, по-видимому, связана с тем, что физиологически птица приспособлена к полету, поэтому и связь между живой массой и массой легких более высокая.

В 15-ти суточном возрасте у цыплят контрольной группы коррелятивная связь между живой массой и внутренними органами оставалась низкой. Однако повысилась связь между живой массой и массой сердца, живой массой и массой печени и желчного пузыря (г=0,19 и г=0,83). Совершенно иные значения коррелятивной связи установлены между массой 15-ти суточных цыплят опытной группы и массой органов пищеварения, сердца, печени и желчного пузыря, легких и трахеи. Она во всех случаях была положительной и соответственно составила: г=0,94; 0,41; 0,73 и 0,85.

На заключительном этапе, то есть в 39-ти дневном возрасте, связь между живой массой и массой внутренних органов контрольных цыплят стала положительной, но низкой. Вместе с тем возросла связь между живой массой и массой сердца, легких и трахеи, печени и желчного пузыря (г=0,26, г=0,56 и г=0,74). У цыплят же опытной группы величина связи между живой массой, массой органов пищеварения, сердца, печени и желчного пузыря, легких и трахеи составила 0,66; 0,73; 0,85 и 0,98 и была высокодостоверной.

Резюмируя, можно сделать заключение, что выпаивание цыплятам-бройлерам лигфола в дозе 0,3мл на голову в сутки в течение 15 дней, начиная с суточного возраста, обусловило не только интенсивный прирост живой массы, но и равномерное развитие внутренних органов.

3.3. Морфологические изменения в нейроэндокринной системе цыплят-бройлеров при выпаивании лигфола

Изучение развития головного мозга было проведено у цыплят суточного возраста, то есть до начала применения стресс-корректора нового поколения - лигфола.

Исследованиями установлено, что у суточных цыплят-бройлеров кросса «Смена 4» масса головного мозга не превышает 1г и в среднем составляет 0,957±0,029г. Наибольшую массу у суточных цыплят имел конечный мозг: 0,413±0,016г. Масса мозжечка и среднего мозга была примерно одинаковой и составила 0,130±0,012г и 0,137±0,004г. Наименее развитый у суточных цыплят промежуточный и продолговатый мозг (0,077±0,004г и 0,090±0,007г).

Масса головного мозга у цыплят опытной и контрольной групп в 15-ти суточном возрасте соответственно увеличилась на 93,00% и 40,33%, то есть у цыплят, получавших лигфол, масса головного мозга увеличилась почти в 2 раза, а у цыплят контрольной группы - только в 1,4 раза. Масса конечного,

промежуточного, среднего, продолговатого мозга и мозжечка у цыплят опытной группы увеличилась соответственно на 106,54%, 116,88%, 72,99%, 111,11% и на 140,77%.

В 39-ти суточном возрасте, по сравнению с суточным возрастом, у цыплят опытной и контрольной групп масса головного мозга увеличилась соответственно на 222,88% и 203,34%, то есть у цыплят, получавших лигфол, масса головного мозга была на 19,54% больше, чем у их сверстников в контрольной группе. Что касается отделов головного мозга у цыплят опытной и контрольной групп, то их масса, по сравнению с суточными цыплятами, также увеличилась. Однако, в этом возрасте разница в массе отделов головного мозга у цыплят опытной и контрольной групп была невелика и не достоверна.

Следовательно, определенной взаимосвязи между ростом и развитием головного мозга, его отделами и живой массой цыплят как опытной, так и контрольной групп не выявлены.

Одновременно установлено, что в раннем постэмбриональном периоде железы внутренней секреции у цыплят-бройлеров имеют очень малую массу. Вместе с тем, по массе гипофиз, эпифиз, щитовидная и зобная железы значительно превышают массу поджелудочной железы и надпочечников. Это объясняется тем, что на ранних стадиях эмбриогенеза гипофиз, эпифиз, щитовидная и зобная железы начинают функционировать, что в меньшей степени относится к поджелудочной железе и надпочечникам.

В 15-ти суточном возрасте у цыплят контрольной группы, по сравнению с суточной птицей, масса гипофиза и эпифиза практически не изменилась, но масса щитовидной железы увеличилась (в обеих группах) на 0,018г. Масса поджелудочной и зобной желез цыплят контрольной группы увеличилась на 0,524 и 0,642г, а надпочечников - уменьшилась на 0,014г.

У цыплят, получавших лигфол, масса желез внутренней секреции, как в сравнении с суточной птицей, так и с контрольной, увеличилась более значительно. Так, масса гипофиза и эпифиза увеличилась на 0,023г, поджелудочной железы - на 0,502г, зобной - на 0,634г. Представляет определенный интерес, что в 15-ти суточном возрасте масса надпочечников у цыплят контрольной группы уменьшилась на 0,014г, а у цыплят опытной группы - всего на 0,002г. Видимо, уже до 15-ти суточного возраста на цыплят воздействовали стресс-факторы (холодовой стресс), при этом цыплята опытной группы в меньшей степени реагировали на них.

К 39-ти суточному возрасту показатели массы всех желез внутренней секреции у цыплят увеличились, однако, в большей степени у птицы опытной группы.

Масса гипофиза у цыплят опытной группы, по сравнению с цыплятами контрольной, была больше на 0,023г, эпифиза - на 0,013г, щитовидной - на 0,040г, поджелудочной железы - на 0,292г, зобной - на 1,772г, а масса надпочечников - на 0,010г. Самые значительные увеличения массы

установлены у поджелудочной и зобной желез, что, видимо, связано с их стимулирующим влиянием на рост и развитие птицы.

При выяснении коррелятивной связи между ростом и развитием опытной и контрольной птицы и массой желез внутренней секреции в динамике, определенной закономерности не установлено.

Таким образом, у птицы, получавшей лигфол, железы внутренней секреции по массе превышали таковые у цыплят контрольной группы во все периоды исследований.

3.4. Цитобиохимические изменения в крови цыплят-бройлеров под влиянием лигфола

Изучение влияния выпаивания лигфола на цитобиохимические показатели крови цыплят-бройлеров проводили в 15-ти и 39-ти суточном возрасте При этом брали кровь у 5 опытных и 5 контрольных цыплят.

Как показали результаты исследований, выпаивание лигфола цыплятам-бройлерам в течение 15 суток, начиная с первого дня жизни, оказало положительное влияние на цитобиохимический состав крови.

Так, в 15-ти суточном возрасте, у цыплят опытной группы, по сравнению с контрольными, содержание эритроцитов было выше на 9,77%, а гемоглобина - на 10,59%. Однако, содержание лейкоцитов у цыплят опытной группы было меньше на 8,19%. В то же время содержание базофилов превышало таковые у цыплят контрольной группе на 27,27%, эозинофилов - на 227,78%, малых лимфоцитов - на 83,62%, а больших - на 62,11%. При этом регистрировали более низкое содержания зернистых и палочковидных псевдозозинофилов соответственно на 85,94% и 63,04%, а моноцитов - на 23,84%. В сыворотке крови подопытных цыплят содержание общего белка было выше, чем у цыплят контрольной группы, на 58,56%, альбуминов - на 6,34%, -^глобулинов - на 47,15%, а активность АсАт и « АлАт соответственно ниже на 11,31% и 16,90%. Количество липидов

превышало таковое у цыплят контрольной группы на 24,67%, витамина Д -на 44,19%, каротина - на 48,35%, витамина А - на 83,25%, витамина Е - на 12,60%.

Аналогичные исследования, проведенные в 39-ти суточном возрасте, свидетельствовали, что показатели крови у цыплят опытной и контрольной групп были неодинаковые.

В этом возрасте у цыплят опытной группы количество эритроцитов в крови было больше, чем у сверстников из контрольной группы, - на 8,29%, а гемоглобина - на 5,41%. Уровень лейкоцитов в крови подопытных цыплят был ниже, чем у контрольных, на 12,83%. Как и в 15-ти суточном возрасте, у подопытных цыплят содержание эозинофилов было больше на 337,50%, а количество зернистых и палочковидных псевдозозинофилов соответственно на 87,50% и 53,65% меньше, чем у цыплят контрольной группы. Одновременно в крови подопытных цыплят содержание больших и малых лимфоцитов было больше на 35,71% и 88,73%.

В 39-ти суточном возрасте у цыплят опытной группы обращает на себя внимание более высокое содержания общего белка в сыворотке крови - на 10,58%, и низкое - т^гл обул и новой фракции - на 31,01%. Активность АлАт и АсАт была выше на 3,27% и 10,23%, а содержание липидов - на 42,00%. Содержание холестерина у цыплят опытной группы было ниже на 16,95%, фосфора - на 28,67%. Одновременно содержание кальция превышало таковое у цыплят контрольной группы на 41,44%, вигамина Д - на 18,93%, каротина - на 18,72%, витамина А - на 71,46%, витамина Е - на 16,41%.

Анализируя полученные результаты исследований цитобиохимического состава крови, можно сделать заключение, что выпаивание лигфола повышает естественную резистентность организма птицы и оказывает положительное влияние на обмен веществ.

3.5. Стресс-корректорные свойства лигфола при выращивании цыплят-бройлеров 3.5.1. Значение профилактики стрессового состояния в бройлерном

птицеводстве

При любом способе содержании и выращивания цыплят-бройлеров, как уже было сказано в обзоре литературы, избежать воздействия на них "технологических" стрессов невозможно. Поэтому, по мнению A.M. Берковича, B.C. Бузламы, Н.П. Мещерякова (2003), в промышленном птицеводстве остро стоят две проблемы.

Первая связана с ухудшением здоровья, продуктивности и снижением общей естественной резистентности. Вторая проблема связана с различными вирусными инфекциями, часто возникающими в промышленном птицеводстве. A.M. Беркович, B.C. Бузлама, Н.П. Мещеряков (2003) решали эти проблемы путем внутримышечного введения лигфола птице.

Но отлов птицы и введение лигфола внутримышечно приводит к двойному стрессу. Кроме того, исследования проводили на яйценоских курах. Что же касается применения лигфола перрорально мясной птице для профилактики стресса, то подобных исследований не проводили.

3.5.2. Стресс-корректорные свойства лигфола при выращивании цыплят-бройлеров до 15-ти суточного возраста

Изучение влияния лигфола на профилактику острого стресса проведено в 15-ти и 39-ти суточном возрасте на двух группах цыплят, по 20 в каждой. Цыплятам первой группы выпаивали лигфол в дозе 0,3 мл в сутки в течение 15 дней, начиная с первого дня жизни. Цыплятам второй группы лигфол не применяли и они служили контролем.

После применения лигфола, то есть в 15-ти суточном возрасте, 10 цыплят (по 5 с каждой группы) подвергали острому стрессу путем скучивания в течение суток и 4-х часовой транспортировки на автомобиле.

Через 24 часа от начала стрессирования было проведено взвешивание птицы опытной и контрольной групп, ее убой и взятие материала для исследования. Было проведено цитобиохимическое исследование крови, выяснено соотношение гетерофилов и лимфоцитов, установлена масса гипофиза, надпочечников, зобной железы и фабрициевой сумки.

В результате острого стресса в крови цыплят, получавших лигфол, по сравнению с контрольными, на 8,96% было больше количество эритроцитов, на 7,99% - гемоглобина, на 6,80% - общего белка, -^глобулинов - на 5,77%. Количество лейкоцитов у опытной птицы было меньше на 8,05%, к содержание зернистых и палочковидных псевдоэозинофилов на 85,95% и

52,81% соответственно. Однако, регистрировалось большее количество эозинофилов, больших и малых лимфоцитов - на 500,00%, 51,02% и 111,11%.

Интересные данные получены по соотношению гетерофилов и лимфоцитов. Так, у цыплят опытной группы оно составило 0,44±0,02, что близко к физиологической норме, у цыплят же контрольной группы соотношение гетерофилов и лимфоцитов составило 1,20±0,10, что указывает на состояние стресса у птицы.

У птиц, получавших лигфол, среднесуточный прирост составил 7,34г, а у контрольной - 8,67г. Стресс-воздействие сопровождалось потерей живой массы у опытной птицы на 6,06%, а у контрольной - на 9,78%.

Произошли изменения и в некоторых внутренних органах. Так, относительная масса селезенки в контрольной группе цыплят уменьшилась на 0,13%, а в опытной группе - на 0,12%. Масса фабрициевой сумки была меньше на 0,20%, зобная железа была больше на 0,56% у цыплят контрольной группы. При этом относительная масса надпочечников была меньше у цыплят опытной группы на 0,004%, а относительная масса гипофиза была меньше у цыплят контрольной группы. А Таким образом, выпаивание лигфола цыплятам до 15-ти дневного

возраста, начиная с первого дня жизни, профилактирует у них последствия острого стресса.

3.5.3. Стресс-корректорные свойства лигфола при выращивании цыплят-бройлеров до 39-ти суточного возраста

В 39-ти суточном возрасте цыпляг опытной и контрольной групп вновь подвергли воздействию острого стресса по описанной выше методике.

Изучение цитобиохимического состава крови цыплят-бройлеров, которые с 1 по 15 день жизни получали лигфол, на 39 сутки показало, что они также более устойчивы к воздействию острого стресса. Так, эритроцитов было больше на 9,85%, гемоглобина - на 10,43% у цыплят опытной группы. Однако, у цыплят контрольной группы, также как и при стрессировании в 15-ти суточном возрасте, содержание лейкоцитов превышало таковое у цыплят опытной группы на 6,35%. Что касается лейкоцитарной формулы, то количество базофилов у цыплят контрольной группы, по сравнению с цыплятами опытной группы, было меньше на 14,81%, эозинофилов - на

330,00%, то есть ярко выраженная эозинопения подчеркивает, что цыплята, не постучавшие лигфол, оказались более подверженными влиянию стресс-факторов. Содержание же зернистых и палочковидных псевдоэозинофилов, наоборот, у них было соответственно меньше на 62,73% и 67,72%, по сравнению с опытными цыплятами. Количество больших и малых лимфоцитов соответственно превышало таковые у цыплят контрольной группы на 35,24% и 98,23%. Содержание общего белка у контрольной тицы было меньше, по сравнению с птицей опытной группы, на 55,78%, а у-глобулинов - на 20,53%.

Произошли изменения и в живой массе опытной и контрольной птицы. Так, среднесуточный прирост у птиц, получавших лигфол, составил 28,45г, а у контрольных - 24,02г.

После воздействия острого стресса потеря массы у контрольной птицы составила 40,50г, а у опытной - 25,00г.

В 39-ти суточном возрасте стресс-воздействие также оказало влияние на состояние внутренних органов и эндокринных желез, как у цыплят контрольной, так и опытной групп. У цыплят контрольной группы относительная масса селезенки была меньше на 60,19%, чем у опытной птицы. В меньшей степени реагировали фабрициева сумка и зобная железа. Их относительная масса, по сравнению с птицей опытной группы, была больше на 26,00% и 23,66% соответственно.

Однако, в ответ на стрессовое воздействие в 39-ти суточном возрасте у цыплят контрольной группы относительная масса надпочечников возросла, по сравнению с таковой у подопытной птицы, на 9,40%. Относительная же масса гипофиза у цыплят контрольной группы, по сравнению с цыплятами опытной группы, была меньше на 66,98%.

Анализируя полученные данные, можно констатировать, что выпаивание лигфола цыплятам-бройлерам в дозе 0,3 мл на голову в сутки в течение 15 дней, начиная с суточного возраста, профилактирует появление <

ответной реакции на стресс-факторы. Лигфол обладает пролонгированным действием на организм птицы. Ответная реакция на стресс-факторы различных органов птицы находится в прямой зависимости от ее возраста.

3.6. Научно-хозяйственный опыт применения лигфола в бройлерном птицеводстве 3.6.1. Влияние лигфола на сохранность птицы, прирост живой массы и

убойный выход.

С целью выяснения экономической эффективности применения лигфола в промышленном птицеводстве, был проведен научно-хозяйственный опыт на трех группах цыплят, по 3763 головы в каждой группе.

Цыплятам первой группы выпаивали лигфол в дозе 0,3 мл на голову в сутки в течение 15 дней, начиная с первого дня жизни. Цыплятам второй группы выпаивали экстракт элеутерококка в дозе 0,2 мл на голову в сутки, в

течение 15 дней, начиная с первого дня жизни. Цыплята третьей группы препарата не получали и служили контролем.

Уже в первые дни опыта (7-10) было отмечено, что цыплята, получавшие лигфол или экстракт элеутерококка, лучше развивались, поедаемость корма у них была больше, чем у цыплят контрольной группы, а сохранность выше. Так, сохранность у цыплят, получавших лигфол, составила 97,05%, в группе птицы, которой выпаивали экстракт элеутерококка, сохранность составила 96,55%. В контрольной же группе сохранность цыплят была наименьшей - 95,06%.

На 59 день жизни живая масса цыплят-бройлеров в первой опытной группе составила 2264г, во второй - 2102г, в контрольной - 1974г.

У цыплят первой группы был выше и среднесуточный прирост. Он составил 37,б4г, в то время как во второй и третьей группе он был равен 34,89 и 32,72г. Следовательно, у цыплят, получавших лигфол, среднесуточный прирост превышай таковой у цыплят, получавших экстракт элеутерококка - на 7,88%, и был на 15,04% больше, чем у контрольной птицы.

Убойный выход цыплят в первой опытной группе составил 71,2%, во второй - 63,3%, в контрольной группе - 57,5%. В первой группе опытных цыплят дополнительно получено 1826,80кг мяса, а во второй группе -773,85кг.

Таким образом, результаты исследований показали, что наименьший отход молодняка, наивысший прирост живой массы и самый высокий убойный выход установлены в группе цыплят-бройлеров, получавших лигфол по 0,3 мл на голову в сутки, начиная с первого дня жизни и по 15 день включительно.

3.6.2. Влияние лигфола на биохимический состав мяса цыплят-

бройлеров

Для изучения влияния лигфола на химический, аминокислотный состав и биологическую ценность мяса цыплят-бройлеров проведены исследования красной и белой мышечной ткани. Биологическую ценность белков мяса цыплят-бройлеров определяли пугем подсчета аминокислотного СКОРа.

Результаты исследований показали, что мясо бедренных мышц цыплят-бройлеров, получавших лигфол, существенно отличается от такового у цыплят контрольной группы. Так, в мясе птицы опытной группы было меньше на 28,59% воды, на 4,03% - сухого вещества, жира и золы соответственно - на 3,54% и 1,04%, фосфора - на 33,33%. Этот факт можно объяснить более интенсивным развитием цыплят, получавших лигфол, и того фосфора, который они получали с кормом, им явно недоставало. Однако мясо цыплят-бройлеров, получавших лигфол, отличалось от мяса контрольной птицы более высоким содержанием белка (на 5,52%).

В грудных мышцах птиц опытной группы, по сравнению с контрольными, установлено также сухого вещества меньше на 0,36%. Вместе

с тем воды было больше на 0,21%, белка - на 3,77%, жира - на 3,88%, золы -на 8,98%, кальция - на 9,09% и фосфора - на 11,63%.

В тканях бедренных мышц цыплят-бройлеров, получавших лигфол, по сравнению с контрольными птицами, было установлено более высокое содержание 15 аминокислот: изолейцина - на 4,14%, лейцина - на 8,91%, лизина - на 5.32%. метионина - на 5,66%, трионина - на 3,25%, фенилаланина - на 2,79%, аргинина - на 53,00%, аспаргиновой кислоты - на 6,40%, гистидина - на 11,70%, глицина - на 5,41%, глутаминовой кислоты -на 7,17%, пролина - на 3,02%, серина - на 2,96%, тирозина - на 0,92%, цистина - на 3%. Валина и аланина в бедренных мышцах цыплят опытной группы, по сравнению с контрольными, было меньше на 1,45% и 3,06%. При этом в бедренных мышцах цыплят-бройлеров общая сумма аминокислот и сумма незаменимых и заменимых аминокислот была выше на 6,49%, 4,48% и 7,77% соответственно.

Выяснено, что в бедренных мышцах подопытных цыплят-бройлеров аминокислотный СКОР только по одной аминокислоте (валин) был ниже, чем в мышцах контрольной группы птицы, - на 1,48%. По остальным аминокислотам (изолейцину, лейцину, лизину, метионину+цистину, треонину, фенилаланину-Игирозину) индекс биологической ценности белка бедренных мышц был выше в подопытной группе птии, по сравнению с контрольной, на 4.09%, 8,89%, 5,34%, 5,01%, 3,27% и 1,89% соответственно.

Аминокислотный состав грудных мышц опытной и контрольной птицы в целом отличается от аминокислотного состава бедренных мышц. Так, в белке мяса грудных мыши цыплят-бройлеров, получавших лигфол, по сравнению с контрольной птицей, было меньше аргинина на 4,26%, что же касается остальных аминокислот, их было больше: валина - на 1,83%, изолейцина - на 1,45%, лейчина - на 2,96%, лизина - на 5,27%, метионина -на 9,05%, треонина - на 8,15%, фенилаланина - на 17,29%, аланина - на 4,82%, аспаргиновой кислоты - на 6,04%, гистидина - на 10,11%, глицина -на 9,50%, глутаминовой кислоты - на 8,95%, пролина - на 2,90%, серина - на 3,07%, тирозина - на 1,25%, цистина - на 1,60%. В белке грудных мышц подопытных цыплят-бройлеров была выше общая сумма аминокислот на 5,14%, сумма незаменимых - на 5,58%, заменимых - на 4,86%, по сравнению с птицей контрольной группы.

Индекс биологической ценности (аминокислотный СКОР) был выше по всем аминокислотам у птии, получавших лигфол, по сравнению с контрольной группой. Так, СКОР валина был выше на 1,8%, изолейцина - на 1,5%, лейцина - на 2,9%, лизина - на 5,2%, метионина+цистина - на 6,6%, треонина - на 8,1%, фенилаланина+тирозина - на 9,1%.

СКОР метионина+цистина в общих группах цыплят был ниже 100%, а по остальным аминокислотам выше 100%. Аналогичную картину наблюдали при определении аминокислотного СКОРа в бедренных мышцах.

Таким образом, под влиянием лигфола у цыплят-бройлеров, как в бедренных, так и в грудных мышцах, увеличивается общая сумма

аминокислот, сумма заменимых и незаменимых аминокислот При этом повышается биологическая ценность бедренных и грудных мышц в пищевом отношении, о чем свидетельствует более высокий аминокислотный СКОР у подопытных цыплят.

3.6.3. Дегустационная оценка мяса цыплят-бройлеров, получавших лигфол

Дегустационную оценку мяса (красного и белого) проводили после 48 часового созревания, по 5-ти бальной шкале, предложенной ВНИИиТИП (2000).

Общая оценка бульона, полученного при варке мяса подопытных цыплят-бройлеров, составила 4,14, а в контрольных - 4,08, что на 1,47% меньше. Отмечено также, что бульон от подопытной птицы более прозрачный и превосходил по этому показателю бульон, полученный при варке контрольной птицы.

Дегустационная оценка вареных и жареных грудных и ножных мышц была выше у цыплят, получавших лигфол.

Таким образом, данные дегустационной оценки бульона красного и белого мяса (жареного и вареного) показали, что продукты питания, полученные от цыплят-бройлеров, которым применяли лигфол, практически не отличались от продуктов, полученных от контрольной птицы, а по некоторым показателям превосходили их.

Расчет экономической эффективности проведенных исследований показал, что лигфол целесообразно шире использовать в промышленном птицеводстве, так как на 1 рубль затрат получено дополнительно 6 рублей.

4. Выводы

1. Оптимальной дозой лигфола при выращивании и откорме цыплят-бройлеров является 0,3мл внутрь по 1 разу в день с водой с суточного до 15-ти дневного возраста. Это обеспечивает к 39-ти дневному возрасту, по сравнению с контролем, увеличение массы тела на 14,69%, сохранности - на 1,99%, убойного выхода - на 13,7%.

2. Применение лигфола сопровождается физиологичным развитием внутренних органов интенсивно выращиваемых цыплят-бройлеров. Это подтверждается высокой положительной корреляцией (г=0,66-0,98) между массой тела и печени, почек, легких, пищеварительного тракта, сердца и др.

лимфоцитам (г/л) - 0,44+0,02. Относительная масса селезенки была меньше на 7,69%, а масса фабрициевой сумки, наоборот, больше на 25,00%, относительная масса гипофиза ~ на 150%, надпочечников больше - на 28,57%, а зобной железы - меньше на 10,71%.

4. Лигфол обладает пролонгированным действием, о чем свидетельствует тот факт, что и по истечении 24 суток после последнего его выпаивания цыплятам, т.е. в 39-ти суточном возрасте, он также нейтрализует последствия острого стресса. Так, потеря массы после воздействия стресс-фактора была меньше, чем у контрольных цыплят в 1,6 раза. Цитобиохимические показатели крови у опытных цыплят, как и в 15-ти суточном возрасте, превышали таковые у контрольных цыплят. Аналогичные данные получены и при изучении массы селезенки, фабрициевой сумки, зобной железы, надпочечников и гипофиза.

5. Применение лигфола не оказывает отрицательного влияния на аминокислотный СКОР (биологическую ценность) белого и красного мяса.

6. Вкусовые качества бульона, белого и красного мяса (жареного и вареного) цыплят-бройлеров, получавших лигфол, не отличаются от мяса птицы опытной группы.

7 Экономическая эффективность применения лигфола цыплятам бройлерам составила 6 рублей на 1 рубль затрат.

5. Практические предложения

I. Для устранения технологических стрессов и повышения мясной продуктивности, с целью получения биологически полноценного диетического мяса, следует выпаивать цыплятам-бройлерам по 0,3 мл лигфола на голову в сутки, в течение 15 дней, начиная с первого дня жизни.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Попов, Л.К. Олипифат улучшает рост и развитие цыплят-бройлеров / Л.К. Попов, М.Л. Евсюков, B.C. Бузлама // Актуальные вопросы зоотехнич. науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья с.-х. животных: Материалы И международной науч.-практич. конф., 22-24 октября 2003 г. - Ставрополь, 2003. - С. 91-94.

2. Попов, Л.К. Эффективность применения биологически активных веществ в мясном птицеводстве / Л.К. Попов, М.Л. Евсюков, B.C. Бузлама // Инновационные технологии в аграрном образовании, науке и АПК России: Материалы всероссийской науч.-производств. конф., посвящен. 60-летию академии, 13-15 мая 2003 г. / УГСХА. - Ульяновск, 2003. - Ч. 2. - С. 94-95.

3. Профилактика стресса у цыплят с помощью нового активного препарата - Лигфола / Л.К. Попов, М.Л. Евсюков, М.В. Алехин, A.B. Артемов // Селекционные и технологические основы повышения продуктивности с.-х. животных: Сб. тр. АЯГСХА. - Ярославль, 2004. - С. 170-172.

4. Экологически чистый препарат лигфол как стимулятор роста и развития цыплят / J1.K. Попов, M.JI. Евсюков, М.В. Алехин, А.В. Артемов // Селекционные и технологические основы повышения продуктивности с.-х. животных: Сб. тр. / ЯГСХА. - Ярославль, 2004. - С. 167-170.

5. Патент № 2235459 на изобретение «Фитопрофилакгика стресса у цыплят-бройлеров» / Л.К. Попов, М.Л. Евсюков, B.C. Бузлама, С.С. Коннов. Заявка № 2002130223 от 10.11.2002. Зарегистрировано в Гос. реестре изобретений РФ 10.09.2004.

Отпечатано в типографии ГОУ ВПО «МичГАУ»

Подписано в печать 1.04.05. г. Формат 60x84 '/16, Бумага офсетная № 1. Усл.печ.л. 1,33 Тираж 100 экз. Ризограф Заказ № 11497

ГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет» 393760, Тамбовская обл., г.Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, тел. +7 (07545) 5-26-35

»f34 9 1

РНБ Русский фонд

2006-4 9844

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Евсюков, Михаил Львович

Введение.

1 .Обзор литературы.:.

1.1 .Технологический стресс в птицеводческих хозяйствах и его влияние на организм птицы.

1.2.Стресс-корректоры и их применение в птицеводстве.

1.3.Краткие литературные данные о фармакологических свойствах лигфола и его применении в ветеринарии и животноводстве.

1.4.3аключение по обзору литературы.

2.Материалы и методы исследований.

3.Результаты собственных исследований.

3.1.Изыскание оптимальной дозы лигфола при его пероральном применении цыплятам-бройлерам.

3.2.Морфологические изменения в процессе роста и развития цыплят-бройлеров при выпаивании лигфола.

3.3.Морфологические изменения в нейроэндокринной системе цыплят-бройлеров при выпаивании лигфола.

3.4.Цитобиохимические изменения в крови цыплят-бройлеров под влиянием лигфола.

3.5.Стресс-корректорные свойства лигфола при выращивании цыплять бройлеров.

3.4.1.Значение профилактики стрессового состояния в бройлерном птицеводстве.

3.5.2.Стресс-корректорные свойства лигфола при выращивании цыплят-бройлеров до 15-ти суточного возраста.

3.5.3.Стресс-корректорные свойства лигфола при выращивании цыплят-бройлеров до 39-ти суточного возраста. г З.б.Научно-хозяйственный опыт применения лигфола в бройлерном птицеводстве.

3.6.1 .Влияние лигфола на сохранность птицы, прирост живой массы и убойный выход.

3.6.2.Влияние лигфола на биохимический состав мяса цыплят-бройлеров.

3.6.3.Дегустационная оценка мяса цыплят-бройлеров, получавших лигфол .100 4.0бсуждение результатов исследований.

5.Вывод ы.

6.Практические предложения.

7.Список используемой литературы.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Метаболический статус роста и развития цыплят-бройлеров при применении стресс-корректора лигфола"

Актуальность темы. Увеличение объемов производства птицеводческой продукции осуществляется не только за счет внедрения новейших технологий и увеличения поголовья птицы, но и путем введения в рацион биологически активных средств. Это, в первую очередь, связано с тем, что сельскохозяйственная птица очень чувствительна к стресс-факторам, возникающим в процессе ее выращивания и использования (повышенная и пониженная температура и влажность, вакцинация, перегруппировка, транспортировка и др.) (Голиков А.П., 1985; Бессарабов Б.Ф. и др., 1987; Плященко С.И., Сидоров В.Т., 1987; Freeman В.М., 1985; Забудский Ю.И., 1990; Фурдуй Ф.И. и др., 1992; Демин В.В., 2000; Мещеряков Н.П., 2004; Захаров В.А., Дамилин А.В., 2004).

Стрессовые дезадаптации в птицеводстве приводят к широкому распространению расстройств функции центральной нервной, иммунной, сердечно-сосудистой систем, развитию аутоиммунных, онкологических, эндокринологических заболеваний (Пшенникова М.Г., 2000; Сидоров П.И., Новикова И.А., Соловьев А.Г., 2001; Бузлама B.C., Беркович A.M., Бузлама А.В., 2002). На этом фоне происходит резкое отставание в росте и развитии, снижение показателей продуктивности, в том числе и мясной.

В настоящее время идет интенсивная работа по разработке и испытанию различных препаратов, получивших название адаптогенов или стресс-корректоров. Они неспецифически модулируют функции различных органов и систем организма, эффективны при использовании в комплексной терапии и профилактике ряда заболеваний. Установлено, что адаптогенными свойствами обладают препараты на основе семейства аралиевых (Брехман И.И., 1976, 1960а, 19606, 1960в, 1968; Брехман И.И., Дардымов И.В., 1970; Брехман И.И., Оскотский Л.И., Хахам А.И., 1960; Брехман И.И., Маянский Г.М., 1965; Брехман И.И., Гриневич М.А., 1967; Ляпустина Т.А., 1967; Фулдер С.Д., 1981; Попов Л.К., Попова М.К., 1992), природные и синтетические антиоксиданты (Kalyanaraman В., Parthasarathy

S., 1990; Вербенко E.B., Ежова М.Н., 1991; Жаркой Б.Д., 2000; Кустов М.А., 2001), производные бензимедазола (Тигранян Р.А., 1988 и др.).

В основе валеопозитивных эффектов лигфола лежат иммунооксидантные механизмы, включающие антирадикальную активность, мобилизацию фагоцитов, активизацию антиоксидантной защиты и иммунокомпетентных органов. Лигфол повышает резистентность организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды, способствует сохранению здоровья и повышению продуктивности животных (Бузлама B.C., Беркович A.M., Бузлама А.В., 2002; Арутюнян А.В., 2002; Попов Л.К., Евсюков М.Л., Бузлама B.C., 2003).

Цель и задачи исследования.'Целью работы явилось изучение стресс-реактивности, биохимических показателей крови и морфологических изменений роста и развития цыплят-бройлеров при включении в рацион лигфола.

Достижение поставленной цели осуществляли решением следующих задач:

- отработать оптимальную дозу адаптогенного препарата лигфола при включении в рацион цыплят-бройлеров;

- изучить морфологические показатели роста и развития цыплят-бройлеров, получавших лигфол;

- выяснить биохимические изменения в крови цыплят-бройлеров под влиянием лигфола;

- изучить состояние стресс-реактивности у цыплят-бройлеров под влиянием лигфола;

- провести научно-хозяйственный опыт по изучению влияния лигфола на продуктивные качества цыплят-бройлеров и качественные показатели мяса.

Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение стресс-реактивности, цитобиохимических показателей крови и морфологических изменений роста и развития цыплят-бройлеров при включении в рацион лигфола. Установлено, что включение в рацион цыплят-бройлеров лигфола в дозе 0, 3 мл в течение 15 дней, начиная с первого дня после инкубации, не только устраняет последствия стресс-факторов, но и значительно повышает мясную продуктивность птицы.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Дана оценка эффективности применения лигфола в бройлерном птицеводстве, отработана его дозировка и кратность применения, изучено влияние на сохранность и мясную продуктивность цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены, обсуждены и одобрены на конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Мичуринского государственного аграрного университета (Мичуринск, 2004); на конференциях профессорско-преподавательского и аспирантского состава Ульяновской сельскохозяйственной академии (Ульяновск, 2003); на конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Ставропольского государственного аграрного университета (Ставрополь, 2003).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 4 научные работы.

Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимальная дозировка и кратность перорального применения лигфола в бройлерном птицеводстве;

- о влиянии лигфола на морфологические показатели роста и развития цыплят-бройлеров в динамике;

- цитобиохимические изменения в крови цыплят-бройлеров при включении в рацион лигфола;

- стресс-протекторные свойства лигфола;

- о влиянии лигфола на продуктивные свойства цыплят-бройлеров и качественные показатели мяса.

Объем и структура диссертации.

Работа изложена на 141 странице компьютерного набора. Она состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, предложений, списка литературы, приложений. В диссертации 36 таблиц, 4 рисунка. Всего использовано 291 литературный источник, в том числе 87 публикаций зарубежных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Биохимия", Евсюков, Михаил Львович

5. Выводы

3. Лигфол уменьшает последствия острого стресса у цыплят-бройлеров в 15-ти суточном возрасте. Это выражается меньшей потерей массы тела, в 1,6 раза, по сравнению с птицей контрольной группы. При этом на более высоком уровне находятся изученные цитобиохимические показатели крови: эритроцитов больше на 8,96%, гемоглобина — на 7,99%, больших и малых лимфоцитов - соответственно на 51,02 и 111,11%, общего белка — на 6,80%, у-глобулинов - на 5,77%, соотношение гранулоцитов к лимфоцитам (г/л) - 0,44±0,02. Относительная масса селезенки была меньше на 7,69%, а масса фабрициевой сумки, наоборот, больше на 25,00%, относительная масса гипофиза — на 150%, надпочечников больше — на 28,57%, а зобной железы - меньше на 10,71%.

Аналогичные данные получены и при изучении массы селезенки, фабрициевой сумки, зобной железы, надпочечников и гипофиза.

7. Экономическая эффективность применения лигфола цыплятам бройлерам составила 6 рублей на 1 рубль затрат.

6. Практические предложения

Для устранения технологических стрессов и повышения мясной продуктивности, с целью получения биологически полноценного диетического мяса, следует выпаивать цыплятам-бройлерам по 0,3 мл лигфола на голову в сутки, в течение 15 дней, начиная с первого дня жизни.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Евсюков, Михаил Львович, Воронеж ; Мичуринск

1. Абрамова, Ж.И. Человек и противоокислительные вещества / Ж.И. Абрамова, Г.И. Оксенгендлер. Л.: Наука, 1985. - 230 с.

2. Агаджанова, Л.М. Окислительный стресс в патогенезе хламидийной инфекции / Л.М. Агаджанова, Р.Т. Мокацян, К.Б. Акунц // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 5-ой междунар. конф. М., 1998. - С. 193.

3. Айдарханов, Б.Б. Молекулярные аспекты механизма антиокислительной активности витамина Е: особенности действия а- и у-токоферолов / Б.Б. Айдарханов, Э.А. Локшина, Е.Г. Ленская // Вопр. мед. химии. 1989. - Т. 35. - № 3. - С. 2-9.

4. Ахметов, А.С. Инсулин-независимый сахарный диабет: основы патогенеза и терапии / А.С. Ахметов, A.M. Грабовская-Цветикова, Н.С. Казей.-М.: Медицина, 1995.

5. Антонов, Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии / Б.И. Антонов, П.Б. Алексеенко. -М.: Агропромиздат, 1991. -315 с.

6. Арутюнян, А.В. Антиоксидантные свойства Олипифата в механизмах его противоопухолевого действия / А.В. Арутюнян // Материалы сателитного симпозиума. Москва, 2002. - С. 64-66.

7. Арутюнян, А.В. Методы оценки свободнорадикального окисления и антиоксидантной системы в организме / А.В. Арутюнян, Е.Е. Дубмина, Н.Н. Зыбина. СПб.: Фолиант, 2000. - 103 с.

8. Арчаков, А.И. Микросомальное окисление / А.И. Арчаков. — М.: Наука, 1975.-326 с.

9. Арчаков, А.И. Перенос электронов между мембранами микросом и митохондрий / А.И. Арчаков, А.В. Корякин, В.П. Скулачев // Доклады АН СССР. 1973.-Т. 209.-№ 1.-С. 221-223.

10. Аршавский, И.А. Механизмы и особенности физиологического и патологического стресса в различные возрастные периоды / И.А. Аршавский // Актуальные проблемы стресса. Кишинев: Штиница, 1976. - С. 5-23.

11. Афанасьев, И.Б. Свободно-радикальные ингибиторы и промоторы в биологических процессах / И.Б. Афанасьев // Кислородные радикалы в химии, биологии и медицине / Рижский мед. ин-т. Рига, 1988. - С. 9-24.

12. Баева, Е.В. Стресс и иммунная система / Е.В. Баева, Г.М. Барарэ // Механизмы развития стресса. Кишинев: Штиница, 1987. - С. 189-205.

13. Баевский, P.M. Прогнозирование состояний на грани нормы и патологии / P.M. Баевский. М.: Медицина, 1979. - 296 с.

14. Байдевлятов, А.Б. Профилактика стрессов перемещения и ветеринарных обработок птицы / А.Б. Байдевлятов, В.П. Николаенко // Науч.-технич. бюлл." Украинского НИИ Птицеводства. 1983. - № 15. — С. 37-39.

15. Балаболкин, М.И. Эндокринология / М.И. Балаболкин. М.: Универсум паблишинг. - 1998. - 583 с.

16. Барабой, В.А. Перекисное окисление липидов и адаптация клетки при стрессе / В.А. Барабой // Цитология. 1991. - Т. 33. - № 5. - С. 87

17. Барабой, В.А. Растительные фенолы и здоровье человека / В.А. Барабой. -М.: Наука, 1984. 160 с.

18. Барнаулов, О.Д. Женьшень и другие адаптогены: Лекции по фитотерапии / О.Д. Барнаулов. СПб.: ЭЛБИ, 2001. - С. 138.

19. Барселъ, В.А. Лечение дибунолом и ТиоТЭФ опухолей мочевого пузыря / В.А. Барселъ // Урология и нефрология. 1978. - № 4. - С. 27-30.

20. Барсель, В.А. Применение дибунола в урологической практике / В.А. Барсель // ЭИ Новые лекарственные препараты. 1982. - № 8. — С. 1017.

21. Барсель, В.А. Результаты применения дибунола при опухолях мочевого пузыря / В.А. Барсель, A.M. Дулькин, А.Т. Демидов // Вопросы онкологии. 1977. - № 11. - С. 50-55.

22. Беркович, A.M. Лигфол стресс-корректор нового поколения. Повышение продуктивного здоровья животных / Беркович A.M., Бузлама

23. B.C., Мещеряков // Под ред. A.M. Берковича. Воронеж: Кварта, 2003. — 148 с.

24. Биологическая роль антиоксидантов / А.Р. Вальдман, И.К. Строжа, А.Я. Озол и др. // Изд. АН Латв. ССР. 1973. - № 5. - С. 13-24.

25. Бланко, Ф.Ф. Химические, физические и биологические свойства Олипифата / Ф.Ф. Бланко, Ю.В. Стукалов / Материалы сателитного симпозиума. М., 2002. - С. 3-15.

26. Бодемер, Ч. Современная эмбриология / Ч. Бодемер. М.: Мир, 1971.-446 с.

27. Божко, П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе / П.Е. Божко. М.: Колос, 1984. - 366 с.

28. Болотников, И.А. Содержание нуклеиновых кислот и белков в иммунокомпетентных органах птицы при тепловом воздействии / И.А. Болотников, B.C. Михкеева, С.Д. Иванов // Сельскохозяйственная биология. 1980. -№ 2. — С. 311-313.

29. Брехман, И.И. Адаптоген и его свойства на примере экстракта из корней элеутерококка колючего / И.И. Брехман // Материалы к конференции по вопросам лекарственной терапии в онкологической клинике. Л., 1964. —1. C. 17-19.

30. Брехман, И.И. Анализ механизма повышения физической выносливости под влиянием элеутерококка и дибазола / И.И. Брехман, И.В.

31. Дардымов // Лекарственные средства Дальнего Востока. Хабаровск, 1970. -Вып. 10.-С. 20-22.

32. Брехман, И.И. Действие некоторых препаратов из растений семейства аралиевых при экспериментальной лучевой болезни / И.И. Брехман // Медицинская радиология. 1960. - № 2. - С. 33-36.

33. Брехман, И.И. Корень элеутерококка новое стимулирующее и тонизирующее средство / И.И. Брехман. - Л., 1960.

34. Брехман, И.И. Некоторые данные о фармакологии листьев элеутерококка колючего / И.И. Брехман // Симпозиумы по элеутерококку и женьшеню. Владивосток, 1962. - С. 36-37.

35. Брехман, И.И. Некоторые результаты сравнительного фармакологического изучения растений семейства аралиевых / И.И. Брехман // Материалы II совещания по исследованию лекарственных растений Сибири и Дальнего Востока. Томск, 1961. - С. 20-23.

36. Брехман, И.И. Новое лекарственное растение из семейства аралиевых элеутерококк колючий / И.И. Брехман. // Изд. Сиб. отд. АН СССР. - 1960. - Вып. 9. - С. 113-122.

37. Брехман, И.И. Общие итоги изучения элеутерококка в Советском Союзе / И.И. Брехман. Владивосток, 1966. - С. 3-6.

38. Брехман, И.И. Человек и биологически активные вещества / И.И. Брехман. Л.: Наука, 1976. - 112 с.

39. Брехман, И.И. Элеутерококк средство повышения неспецифической сопротивляемости организма / И.И. Брехман, Г.М. Маянский // Сер. В биологии // Изд. АН СССР, 1965. - Вып. 5. - С. 762-765.

40. Брехман, И.И. Элеутерококк / И.И. Брехман. Л.: Наука, 1968.186 с.

41. Брехман, И.И. Элеутерококк в медицине / И.И. Брехман, М.А. Гриневич. Владивосток, 1967. — 48 с.

42. Бузлама, B.C. Общая резистентность животных при стрессе и ее регуляция адаптогенами / B.C. Бузлама // Опыты на лабораторных животных. 1994. - С. 36-38.

43. Бузлама, B.C. Общая теория патологии животных -принципиальные положения // В кн.: Концепция эколого-адаптационной теории возникновения, развития массовой патологии и защиты здоровья животных в сельскохозяйственном производстве. — М. 2000. - С. 6-8.

44. Бузлама, B.C. Олипифат адаптогеные стресс-корректорные и антидиабетические свойства / B.C. Бузлама, A.M. Беркович, А.В. Бузлама // Материалы сателитного симпозиума. - М.: Лигфарм, 2002. - С. 39-57.

45. Бузлама, B.C. Применение адаптогенов для повышения резистентности сельскохозяйственных животных / B.C. Бузлама // Материалы в помощь с.-х. производству. Воронеж, 1978. — Вып. 5. — Ч. 3. — С. 31-33.

46. Бурлакова, Е.Б. Биоантиоксиданты: Новые идеи и повторение пройденного / Е.Б. Бурлакова // Биоантиоксиданты: Матер. Междунар. симп. / ТГУ. Тюмень, 1997. - С. 3-4.

47. Бурлакова, Е.Б. Роль токоферолов в пероксидном окислении липидов биомембран / Е.Б. Бурлакова, С.А. Крашаков, Н.Г. Храпова // Биологические мембраны. 1988.-Т. 15.-№2.-С. 137-167.

48. Вербенко, Е.В. Применение антиоксидантов в комплексном лечении дерматозов и опухолей кожи / Е.В. Вербенко, М.Н. Ежова // Сов. мед. 1991. - № 7. - С. 56-57.

49. Виноградова, В.М. Фармакологическая стратегия адаптации /

50. B.М. Виноградова, Ю.Г. Бобков // Фармакологическая регуляция состояния дезадаптации: Сб. тр. НИИ фармакологии АМН СССР. -М., 1986. С. 7-16.

51. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков. — М.: Наука, 1972.-252 с.

52. Влияние витамина D3 и экдистерона на свободнорадикальное окисление липидов / А.И. Кузьменко, Р.П. Морозова, И.А. Николаенко и др. // Биохимия. 1997. - Т. 62. - С. 712-715.

53. Влияние витамина D3 и экдистерона на свободнорадикальное окисление липидов / А.П. Голиков, А.И. Кузьменко, Р.П. Морозова и др. // Биохимия. 1997. - Т. 62. - С. 712-715.

54. Влияние синтетического антиоксиданта фенозана на синтезбелков / П.Я. Бойков, В.Я. Бродский, Н.А. Шевченко и др. //

55. Биоантиоксиданты: Матер. Междунар. симп. / ТГУ. Тюмень, 1997. - С. 1012.

56. Воскресенский, О.Н. Биоантиоксиданты облигатные факторы питания / О.Н. Воскресенский, В.Н. Бобырев // Вопросы мед. химии. - 1992. -Т. 38.-№4.-С. 21-26.

57. Воскресенский, О.Н. Перекись липидов в живом организме / О.Н. Воскресенский, А.П. Левицкий // Вопр. мед. химии. 1970. - Т. 16. — № 6.1. C. 563-583.

58. Гаркави, Л.Х. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова. Ростов: Изд. Р. унта, 1979.- 128 с.

59. Герасименко, В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных / В.Г. Герасименко. Киев: Высшая школа, 1987. — 223 с.

60. Голиков, A.M. Адаптация с.-х. животных / A.M. Голиков. — М.,1985.

61. Голиков, А.П. Антиоксидант эмоксипин: влияние на формирование очага некроза и репаративные процессы при инфаркте миокарда / А.П. Голиков, A.JI. Овчинников, В.Ю. Полумисков // Кардиология. 1990. -№ 7. - С. 50-53.

62. Голиков, А.П. Первый опыт применения антиоксиданта дибунола в остром периоде инфаркта миокарда / А.П. Голиков, В.Ю. Полумисков, А.А. Берестов // Кардиология. 1984. - № 1. - С. 15-18.

63. Головина, И.В. Новый селеновый препарат в ветеринарии и санитарная оценка мяса при его применении: Дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук / И.В. Головина. Воронеж, 1999. — С. 64-112.

64. Горизонтов, П.Д. Переоценка некоторых положений концепции «стресс» / П.Д. Горизонтов // Клиническая медицина. 1973. - Т. 51. — № 10. -С. 3-10.

65. Горизонтов, П.Д. Роль АКТГ и кортикостероидов в патологии / П.Д. Горизонтов. М., 1968. - С. 111-117.

66. Горизонтов, П.Д. Роль АКТГ и кортикостероидов и патологии (в проблеме стресс) / П.Д. Горизонтов, Т.Н. Протасова. М.: Медицина, 1968. -335 с.

67. ГОСТ 23042-86. Мясо и мясные продукты: Методы определения жира. Взамен ГОСТ 23042-85. - М.: Изд-во стандартов, 1986.

68. ГОСТ 25011-81. Мясо и мясные продукты: Методы определения белка. — М.: Изд-во стандартов, 1981.

69. ГОСТ 9793-74. Продукты мясные: Методы определения влаги. -Взамен ГОСТ 9793-61. М.: Изд-во стандартов, 1974.

70. Грикуров, К.Г. Результаты применения эмоксипина при истинной экземе / К.Г. Грикуров, С.М. Федоров // Вестник дерматологии. 1990. — № 4. - С. 67-69.

71. Гуляева, Н.В. Роль окислительного стресса в механизмах патогенеза нейродегенеративных заболеваний / Н.В. Гуляева // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 5-й Междунар конф. М., 1998. - С. 13.

72. Двинская, JI.M. Использование антиоксидантов в животноводстве / Л.М. Двинская, А.А. Шубин. Л., 1986. - 160 с.

73. Двинская, Л.М. Определение переокисления липидов тканей с помощью теста с 2-тиобарбитуровой кислотой / Л.М. Двинская, Л.Н. Никифорова // Изучение липидного обмена у сельскохозяйственных животных: Методические указания. Боровск, 1980. - С. 37-40.

74. Девяткина, Г.А., Активность физиологической антиоксидантной системы как критерий резистентности организма к стрессу / Г.А. Девяткина // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 2-й Всеросс. конф. Черноголовка, 1986. — Т. 2.-С. 118-119.

75. Дедов, И.И. Сахарный диабет в Российской Федерации: проблемы и пути решения / И.И. Дедов // Сахарный диабет. 1998. - № 1. - С. 7-18.

76. Демин, В.В. Зависимость адаптационных возможностей организма цыплят от возраста кур-несушек: Автореф. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук / В.В. Демин. Ульяновск, 2000. — 26 с.

77. Диксон, М. Ферменты / М. Диксон, Э. Уэбб. М.: Мир, 1982. - Т.1.-392 с.

78. Диксон, М. Ферменты / М. Диксон, Э. Уэбб. М.: Мир, 1982. - Т.2.-515 с.

79. Добротина, Н.А. Патогенетическое значение свободнорадикальных процессов в гомеостазе человека / Н.А. Добротина, Л.Н. Химкина, Т.В. Копытова // Биоантиоксиданты: Матер. Междунар. симп. / ТГУ. Тюмень, 1997. - С. 234-235.

80. Дубинина, Е.Е. Антиоксидантная система плазмы крови / Е.Е. Дубинина // Укр. биохим. журн. 1992. - Т. 64. - № 2. - С. 3-15.

81. Дудаев, В.А. Применение антиоксиданта убинона в комплексном лечении больных ишемической болезнью сердца / В.А. Дудаев, В.В. Бородкин // Кардиология 1989. - № 1. - С. 48-52.

82. Дюмаев, К.М. Антиоксиданты в профилактике и терапии патологии центральной нервной системы / К.М. Дюмаев, Г.А. Воронина, Л.Д. Смирнов. М.: Изд. ин-та биомед. химии РАМН, 1995. - 272 с.

83. Евстигнеева, Р.П. Биоантиоксиданты как регуляторы перекисного окисления / Р.П. Евстигнеева // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 5-ой Междунар. конф. М., 1998. - С. 7.

84. Евстигнеева, Р.П. Витамин Е как универсальный антиоксидант и стабилизатор биологических мембран / Р.П. Евстигнеева, И.М. Волков, В.В. Чудинова//Биол. мембраны. 1998. - Т. 15.-№2.-С. 119-137.

85. Евстигнеева, Р.П. Влияние витамина Е на фотоокисление арахидоновой кислоты / Р.П. Евстигнеева, В.Н. Вызова, И.М. Волков // Биоантиоксиданты: Тез. докл. V Межд. конф. -М., 1998. С. 16-18.

86. Евстратова, A.M. Пути повышения жизнеспособности птицы в промышленных условиях содержания / A.M. Евстратова. М., 1979. — 58 с.

87. Егоров, Е.А. Результаты исследования антиоксиданта эмоксипина в клинике глазных болезней / Е.А. Егоров, А.А. Шведова, И.С. Образцова // Вестник офтальмологии. 1989. - № 9. - С. 52-55.

88. Ежова, М.Н. Изучение 5% линимента дибунола при местном применении в дерматологической практике / М.Н. Ежова, Е.В. Вербенко, В.А. Барсель // Вестник дерматологии. 1986. - № 9. - С. 58-61.

89. Езерская, А. Витамин Е в питании птицы / А. Езерская, В. Мальцев // Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 22-26.

90. Езерская, А. Влияние витамина Е на качество яиц / А. Езерская, В. Мальцев // Птицеводство. 1999. - № 2. - С. 22-23.

91. Езерская, А.В. Ограниченное кормление яичных кур / А.В. Езерская, B.C. Мальцев. М.: Колос, 1982. - 56 с.

92. Жаркой, Б.Л. Антиоксидант динофен / Б.Л. Жаркой, М.И. Редкий // Птицеводство. 2000. - № 1. - С. 26.

93. Жаркой, Б.Л. Система антиоксидантной защиты у кур при применении динофена: Дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук / Б.Л. Жаркой. Воронеж, 2000. - 142 с.

94. Жданов, Г.Г. Свободно-радикальные процессы, гипоксия и применение антиоксидантов в реаниматологии / Г.Г. Жданов // Анестезиология и реаниматология. 1989. - № 4. - С. 63-68.

95. Журавлев, А.И. Развитие идей Б.Н. Тарусова о роли цепных процессов в биологии / А.И. Журавлев // Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии: Труды МОИП. М., 1982. - Т. LVII - С. 3-36.

96. Забудский, Ю.И. Стресс с.-х. птицы: возможность повышения адаптации дозированным стрессорным воздействием / Ю.И. Забудский // Сельскохозяйственная биология, 1990. С. 28-38.

97. Захаров, В.А. Биологическая полноценность мяса бройлеров в зависимости от пола птицы / В.А. Захаров, А.В. Дамилин // Материалы Всерос. науч.-практич. конф., 16-18 февр. 2004 г. Рязань, 2004. - С. 80-83.

98. Злочевский, А. Янтарная кислота стимулирует рост бройлеров / А. Злочевский // Птицеводство. 2001. - № 6. - С. 23.

99. Зориков, П.С. Влияние листьев элеутерококка на некоторые физиологические показатели кур / П.С. Зориков // Применение биогенных стимуляторов в животноводстве и изучение механизма действия. Боровск, 1972.

100. Зориков, П.С. Влияние элеутерококка колючего на яйценоскость кур-несушек, инкубационные качества яиц, рост и развитие цыплят / П.С.

101. Зориков, Н.И. Супрунов // Элеутерококк в животноводстве. Владивосток, 1967.-С. 37-45.

102. Зориков, П.С. Влияние элеутерококка на продолжительность жизни эритроцитов / П.С. Зориков // Биологически активные вещества растительного происхождения. Уссурийск, 1974. - Вып. 1 - С. 54-57.

103. Зориков, П.С. Изучение биологической активности элеутерококка колючего и анантопанакса скученоцветного на курах / П.С. Зориков. -Уссурийск, 1970. С. 200.

104. Иванова, О.М. Перекисное окисление липидов и система антиоксидантной защиты / О.М. Иванова // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 5-ой Междунар. конф. М., 1998. - С. 215-216.

105. Изменение антиоксидантной активности при воспалительных процессах и антиоксидантной защите / Е.Б. Спектор, Л.Н. Политова, В.В. Малиновская и др. // Биоантиоксиданты: Тез. докл. Всесс. совещ. -Черноголовка, 1983.-С. 112-113.

106. Ильичев, А. Влияние уровня протеина на показатели продуктивности растущих цыплят / А. Ильичев, С. Чобакова / Животноводство. 2001. - № 2. - С. 64-67.

107. Кармолиев, Р.Х. Состояние антиоксидантных систем защиты организма цыплят при токсической дистрофии / Р.Х. Кармолиев, А.В. Васильев // Ветеринария. 2001. - № 11. - С. 42-45.

108. Квиткин, Ю.П. Стресс сельскохозяйственной птицы / Ю.П. Квиткин, Н.Г. Федорченко, И.Л. Кривцов. М.: ВНИИТЭИСХ, 1977. - С. 316.

109. Киселевич, Р.Ш. Об определении витамина Е в крови / Р.Ш. Киселевич, С.И. Скварко // Лаб. дело. 1972. - № 8. - С. 473-475.

110. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. -М.: Агропромиздат, 1985. 287 с.

111. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении с.-х. животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик. М., 1978.

112. Ш.Кожевников, Ю.Н. О перекисном окислении липидов в норме и патологии (обзор) / Ю.Н. Кожевников // Вопр. мед. химии. 1985. - Т. 31.-№5.-С. 2-7.

113. Комплексная система мероприятий по повышению резистентности КРС, свиней и птиц в промышленном животноводстве / B.C. Бузлама, В.Н. Долгополов, М.И. Редкий и др. Воронеж: ВНИИНБЖ, 1990. -19 с.

114. Контроль и сохранение естественной резистентности птиц в промышленном птицеводстве / Б.Ф. Бессарабов, А.А. Крыканов, А.А. Сурков, А.Б. Байдевлятов. М.: MB А, 1987. - 51 с.

115. Корман, Д.Б. Антиоксидантный стресс организма и рак / Д.Б. Корман // Биоантиоксиданты: Тез. докл. 5-ой Междунар. конф. М., 1998. — С. 15-16.

116. Корочкин, И.М. .Применение антиоксиданта дибунола для местного лечения гастродуоденальных язв / И.М. Корочкин, М.В. Пославский // Сов. мед. 1983. - № 12. - С. 102-104.

117. Кошин, И.И. Птицеводство / И.И. Кошин, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: Колос, 2003. - 406 с.

118. Краморенко, Ю.С. Эмоксипин в лечении глаукомы / Ю.С. Краморенко, М.А. Добрица // Вестник офтальмологии. 1992. - № 1. — С. 14-15.

119. Крылов, B.C. Содержание кур-несушек / B.C. Крылов. — М.: Россельхозиздат, 1975. 79 с.

120. Куликов, В.Ю. Перекисное окисление липидов и холодовой фактор / В.Ю. Куликов, А.В. Семенюк, Л.И. Колесникова. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1988. - 192 с.

121. Кустов, М.А. Влияние антиоксиданта динофена на продуктивность, качество мяса и яиц кур при стрессе: Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук / М.А. Кустов. Воронеж, 2001. — 24 с.

122. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев , А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. — 389 с.

123. Логинов, А.С. Свободные радикалы в хронической патологии печени / А.С. Логинов, В.Н. Матюшин // Архив патологии. 1991. — Т. 53. — №6.-С. 75-79.

124. Лузбаев, К.В. Использование антистрессового препарата при выращивании бройлеров / К.В. Лузбаев // Материалы 9 Моск. медицин, вет. конгресса, 12-14 апр. 2001 г.-М., 2001.-С. 81-82.

125. Лукьянова, Л. Д. Особенности антигипоксического действия мексидола, связанные с его специфическим влиянием на энергетический обмен / Л.Д. Лукьянова, В.Е. Романова // Хим.-фарм. журнал. 1990. - № 8. -С. 9-11.

126. Ляпустина, Т.А. Влияние вводно-спиртовой вытяжки из корней элеутерококка колючего на инкубационные качества куриных яиц / Т.А. Ляпустина // Элеутерококк в животноводстве. Владивосток, 1967. — С. 4952.

127. Ляпустина, Т.А. Влияние корней элеутерококка на продуктивность кур-несушек / Т.А. Ляпустина // Элеутерококк в животноводстве.-Владивосток, 1967. С. 53-56.

128. Ляпустина, Т.А. Действие экстракта элеутерококка на половую функцию быков / Т.А. Ляпустина // Ветеринария. 1967. - № 12. - С. 83-85.

129. Ляпустина, Т.А. Результаты изучения стимулирующего действия препаратов элеутерококка на продуктивность кур и цыплят / Т.А. Ляпустина // Применение биостимуляторов в животноводстве и изучение механизма их действия. М. - Боровск, 1972. - С. 122-124.

130. Ляпустина, Т.А. Содержание белка и белковых фракций в сыворотке крови цыплят, стимулированных элеутерококком / Т.А. Ляпустина // Бюлл. ВНИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. — Боровск. 1971. - Вып. 1 (20). - С. 59-62.

131. Ляпустина, Т.А. Экстракт элеутерококка — растительный стимулятор для цыплят / Т.А. Ляпустина // Материалы VI Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1968. - С. 455-456.

132. Ляпустина, Т.А. Элеутерококк повышает сохранность и улучшает рост поросят / Т.А. Ляпустина // Ветеринария. 1970. - № 3. - С. 95.

133. Ляпустина, Т.А., Матвеев В.А. Содержание белка, общего и остаточного азота в печени цыплят, стимулированных элеутерококком / Т.А. Ляпустина, В.А. Матвеев // Бюлл. ВНИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. Боровск, 1971. - Вып. 2 (21). - С. 60-63.

134. Ляпустина, Т.Л. Препараты элеутерококка в животноводстве / Т.А. Ляпустина. М.: Колос, 1980. - 62 с.

135. Максимов, Ю.Л. Элеутерококк колючий стимулятор воспроизводительных функций крупного рогатого скота / Ю.Л. Максимов // Элеутерококк в животноводстве. - Владивосток, 1967. - С. 96-102.

136. Меерсон, Ф.З. Пластическое обеспечение функций организма / Ф.З. Меерсон. -М., 1967.

137. Меерсон, Ф.З. Адаптация, стресс, профилактика / Ф.З. Меерсон. -М.: Наука, 1981.-278 с.

138. Меерсон, Ф.З. Общий механизм адаптации и профилактики / Ф.З. Меерсон. М.: Медицина, 1973. - 260 с.

139. Меерсон, Ф.З. Патогенез и предупреждение стрессорных и ишемических повреждений сердца / Ф.З. Меерсон. — М.: Медицина, 1984. -272 с.

140. Меркурьева, Е.К. Биометрия в животноводстве /Е.К. Меркурьева. -М.: Колос, 1974-311 с.

141. Метод определения каталазы / М.А. Королюк, Л.И. Иванова, И.Г. Майорова, В.Е. Токарев // Лаб. дело. 1988. -№ 1. - С. 16-19.

142. Методическое пособие по изучению процессов перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты организма у животных / B.C. Бузлама, М.И. Рецкий, Н.П. Мещеряков и др. Воронеж: ВНИВИПФиТ, 1997.-35 с.

143. Мещеряков, Н.П. Активность ферментов антиоксидантной защиты у поросят при отъемном стрессе и его профилактика: Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук / Н.П. Мещеряков. — Воронеж, 1987. — 22 с.

144. Мещеряков, Н.П. Сравнительная экспериментальная фармакология и клиническое применение адаптогенов в ветеринарии: Автореф. на соиск. уч. ст. докт. вет. наук. Воронеж, 2004. - 42 с.

145. Нелаева, А.А. Состояние перекисного окисления липидов в мембранах тромбоцитов у больных ИЗСД при кетоацидозе и коррекциявитаминами-антиоксидантами / А.А. Нелаева, И.А. Трошина // Сахарный диабет. 1999. - № 3(4). - С. 32-41.

146. Неспецифический и биохимический синдром при стрессе / Я.И. Векслер, Н.Г. Атабегова-Волжина, A.M. Абашилова и др. // Стресс и адаптация: Тез. докл. Всесс. симп. — Кишинев: Штиница, 1978. С. 295.

147. Николаенко, В.П. Профилактика стресса у птицы в период пересадок / В.П. Николаенко // Актуальные проблемы развития птицеводства (материалы научной конференции). М., 1975. - Вып. 8. - С. 99-101.

148. Ольховская А.Г. Использование естественных антиоксидантов в профилактике профессионально и экологически обусловленной патологии / А.Г. Ольховская, Л.Г. Додина, С.А. Инякина // Биоантиоксиданты: Матер. Междунар. симп. / ТГУ. Тюмень, 1997. - С. 133-134.

149. Орлов, Л.В. К методике определения общих липидов в сыворотке крови и тканях животных / Л.В. Орлов // Изучение липидного обмена у сельскохозяйственных животных: Методические указания. Боровке, 1980. -С. 34-36.

150. Османян, А.К. Технологические параметры выращивания в клетках крупных бройлеров для глубокой переработки тушек / А.К. Османян, Л.Н. Бакаева, Е.Ш. Барасова // Известия ТСХА. 1994. - Вып. 2. -С. 137.

151. Пенионжкевич, Э.Э. Разведение и племенное дело в птицеводстве / Э.Э. Пенионжкевич, К.В. Злочевская, J1.B. Шахнова. М.: Колос, 1982. -304 с.

152. Перешли на кросс "Хайсекс белый" / А.И. Монин, JI. Жукова, JI. Фатеева, Е. Бабичева // Птицеводство. 1997. - № 3. - С. 14.

153. Плохинский, Н.А. Биометрия: Учебное пособие для студентов биологических специальностей университетов / Н.А. Плохинский. М.: Изд-во Моск. унив., 1970. 367 с.

154. Плященко, С.И Стрессы у с.-х. животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров.-М., 1987.

155. Попов, В.И. Лекарственные растения / В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич. Минск, 1990. - 304 с.

156. Попов, Л.К. Повышение продуктивных качеств кур. / Л.К. Попов, А.Н. Негреева, Е.Н. Третьякова // Сел. хоз. № 3. - 2002. - С. 4.

157. Попов, Л.К. Экстракт элеутерококка улучшает рост цыплят / Л.К. Попов, М.К. Попова // Птицеводство. № 3. - 1992. - С. 17-19.

158. Попова, М.К. Эффективность применения элеутерококка в промышленном птицеводстве: Информационный листок № 82-82 / М.К. Попова. — Тамбов: Тамбовское ЦНТИ, 1982. 2 с.

159. Прайор, У. Свободные радикалы в биологии: Пер. с англ. / У. Прайор. -М.: Мир, 1979.-Т. 1.-318 с.

160. Прайор, У. Свободные радикалы в биологии: Пер. с англ. / У. Прайор. М.: Мир, 1979. - Т. 2. - 328 с.

161. Применение элеутерококка для предупреждения транспортировочного стресса у свиней / B.C. Бузлама, В.А. Антипов, Ю.В. Демченко и др. // Ветеринария. 1976. - № 4. - С. 102-103.

162. Протасов, Б.И. Эффективность использования элеутерококка в 1 кормлении крупного рогатого скота, свиней и кур-несушек / Б.И. Протасов // Теория и практика использования БАВ в животноводстве. Киров, 1998. — С. 71-73.

163. Прохорова, М.И. Большой практикум по углеводному и липидному обмену / М.И. Прохорова, Э.М. Туликова. JL, 1965. - 220 с.

164. Пшенникова, М.Г. Феномен стресса. Эмоциональный стресс и его роль в патологии / М.Г. Пшенникова // Патол. физиология и эксперим. терапия. 2000. - № 2. - С. 24-31.

165. Рабинович, М.И. Влияние элеутерококка на рост и развитие цыплят-бройлеров / М.И. Рабинович, А.И. Павлик, К.С. Пучкин // Вопросы ветеринарной науки и практики в животноводстве. — Тр. Московская ветакадемия, 1975.-Т. 79.-С. 186-190.

166. Рабинович, М.И. Лекарственные растения в ветеринарии / М.И. Рабинович. М.: Россельхозиздат, 1981. - 224 с.

167. Радкевич, П.Е. О стимулирующем влиянии элеутерококка / П.Е. Радкевич, Н.А. Зоргенфрей // Материалы III Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. — Боровск, 1965. С. 457-459.

168. Рецкий, М.И. Молекулярно-биохимический механизм стресса и адаптации / М.И. Рецкий, B.C. Бузлама и др. // Эколого-адаптационнаястратегия защиты здоровья животных в современных условиях. Воронеж, 2001.-С. 29-85.

169. Редкий, М.И. Система антиоксидантной защиты у животных при стрессе и его фармакологической регуляции: Дисс. на соиск. уч. ст. докт. биол. наук / М.И. Рецкий. Воронеж, 1997. - С. 48-66.

170. Рогожина, В.И. Влияние звукового раздражителя (шума) на организм бройлеров: Автореф. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук / В.И. Рогожина. Загорск, 1972.

171. Свободнорадикальное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.П. Козлов, B.C. Данилов, В.Е. Каган, М.В. Ситковский. М.: Наука, 1972. - 88 с.

172. Свободные.радикалы в живых системах / Ю.А. Владимиров, О.А. Азизова, А.И. Деев и др. // Итоги науки и техники: Сер. Биофизика / ВНИТИ АН СССР. М., 1991. - Т. 38. - С. 38-123.

173. Селье, Г. Очерки об общем адаптационном синдроме / Г. Селье. — М., 1961.- 126 с.

174. Селянский, В.М. Микроклимат в птичниках / В.М. Селянский. — М.: Колос, 1975.-С. 39-45.

175. Сидоров, П.И. Роль неблагоприятных социально-психологических факторов в возникновении и течении диабета / П.И. Сидоров, И.А. Новикова, А.Г. Соловьева // Терапевт, арх. 2001. - № 1. - С. 68-70.

176. Скулачев, В.П. Трансформация энергии в клетке / В.П. Скулачев. -М.: Наука, 1972.-203 с.

177. Слепухин, В.В. Мясные куры в клетках / В.В. Слепухин. -Краснодар: КГАУ. 2000. - 247 с.

178. Смирнов, Л.Д. В-оксипроизводные шестичленных азотистых гетероциклов. Синтез, ингибирующая активность и биологические свойства / Л.Д. Смирнов, К.В. Дюмаев // Хим. фарм. журнал. 1982. - № 4. - С. 412428.

179. Справочник по качеству продуктов животноводства / А.Т. Мысик, С.М. Белова, Ю.П. Фомичёв и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 239 с.

180. Становление ферментативной антиоксидантной системы у эмбрионов птиц / И.А. Шонов, П.Ф. Сурай, Т.В. Кукленко и др. // Биоантиоксиданты: V Межд. конф. 1998. - С. 286-287.

181. Стресс и адаптация с.-х. животных в условиях индустриальных технологий / Ф.И. Фурдуй, Е.И. Штрибу, Ф.А. Струтинский и др. -Кишинев, 1992.

182. Сысоев, А.А. Основы физиологии репродуктивной системы коров / А.А. Сысоев. Харьков, 1968. - 360 с.

183. Тигранян, Р.А. Стресс и его значение для организма / Р.А. Тигранян. -М.: Наука, 1988. 170 с.

184. Токин, Б.П. Общая эмбриология / Б.П. Токин. М.: Высшая школа, 1977.-509 с.

185. Тучемский, Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров / Л.И. Тучемский. Сергиев-Посад, 1999. - 203 С.

186. Фатеев, В.Н. Совершенствование технологии производства мяса бройлеров / В.Н. Фатеев / Сб. науч. трудов. РГАЗУ агропромышленному комплексу. - М.: РГАЗУ, 2002. - С. 178-179.

187. Филипович, Ю.В. Практикум по общей биохимии / Ю.В. Филипович, Т.А. Егорова, Г.А. Севастьянова. М.: Просвещение, 1975. — 318с.

188. Филов, В.А. Вопросы онкологии / В.А. Филов, В.В. Резцова, Н.Е. Кильмаева. 2000. - С. 332-336.

189. Фулдер, С.Д. Роль женьшеня в регуляции стресса гипоталамусом и гипофизом / С.Д. Фулдер // Новые данные об элеутерококке и других адаптогенах. Владивосток: ДВНЦ АН СССР, 1981. - С. 113-118.

190. Хасина, Э.И. Элеутерококк: прошлое, настоящее, будущее / Э.И. Хасина // Лесные биологически активные ресурсы. Хабаровск, 2001. — С. 217-222.

191. Храброва, Е.М. Зоогигиеническое обоснование повышения резистентности, роста и развития цыплят кросса "Беларусь-9" путем использования янтарной кислоты: Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук / Е.М. Храброва. М.: МГАМиБ, 1999. - 16 с.

192. Храброва, Е.М. Профилактика стрессов в птицеводстве путем использования экологически чистых препаратов / Е.М. Храброва // Актуальные проблемы в животноводстве. М.: МГАВМиБ, 1998. - С. 123128.

193. Храпова, Н.Г. О взаимозаменяемости природных и синтетичесих антиоксидантов / Н.Г. Храпова // Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии: Труды МОИП. М., 1982. - Т. LVII. - С. 59-73.

194. Храпова, Н.Г. Перекисное окисление липидов и системы, регулирующей интенсивность / Н.Г. Храпова // Биохимия липидов и их роль в обмене веществ. М., 1981.-С. 147-155.

195. Шкляр, А.С. Влияние антиоксиданта ионола на гемокоагуляцию у больных ишемической болезнью сердца / А.С. Шкляр // Врачебное дело. — 1980.-№ 9.-С. 52-54.

196. Этиологические факторы и пусковые механизмы незаразной патологии // Справочник вет. врача / B.C. Бузлама, Н.М. Алтухов, В.И. Афанасьев и др. -М: Колос, 1996. 328 с.

197. Юдин, A.M. Влияние элеутерококка на морфологические и биохимические показатели организма норки / A.M. Юдин // Исследование ресурсов Дальнего Востока. Владивосток, 1965. - С. 19-22.

198. Anderson, J.W. Selective effect of different antioxidation of lipoproteins from rats / J.W. Anderson, V.A. Diwadkar, S.R. Bridges // Proc. Soc. Express Biological Medicine. 1998. -T. 218. -№ 4. - P. 376-381.

199. Antioxidant and hepatoprotective actions of the medicinal herb Artemisia campestris from the Okinawa Islands / Y. Aniya, M. Shimabukuro, M. Shimoji et al. // Biol. Pharm. Bull. 2000. - T.23. - № 3. - P. 309-312.

200. Anon, A. Stress and meat quality / A. Anon // Veterinary Record. -1974. -V. 94. -№ 3. P. 447.

201. Burger, R.E. Mechanisms of increased resistance to heat stress by tranquiltzing drugs / R.E. Burger et al. // Poultry Science. 1957. - v. 36. - № 5. -P. 1107.

202. Bottege, W.G. Effect of ammonium chloride on the bicarbonate buffer system in heat-stressed broilers / W.G. Bottege, T.J. Raup // Brit Poultry Sc. -1989.-P. 889-905.

203. Brion, A. Le stress chez les volailles / A. Brion // Review Elevage. -1969.-V. 24. № 1. - P. 111-116.

204. Brown, K.J. Some physiological responses of turkeys selected for high and low adrenal responses to cold stress / K.J. Brown , K.E. Nestor // Poultry Science. 1973.-v. 52.-№ 5.-P. 1948-1954.

205. Butteris, J.L. The L-tocopherol and phospholipid fatty acid content of liver subcellular membranes in vitamin E selenium daficiency / J.L. Butteris, A.T. Diplock // Biochim. et Biophis. Acta. 1989. - V.93. - № 1. - P. 61-69.

206. Cartallo, L.R. Peroxidos hpidicos, cholesterol /fosfolipos у vitamin E en eritrocitos de diabeticos conmacroangiopatia / L.R. Cartallo, M.E. Triana // Rev. Cub. Invest. Biomed. 1991. - V. 10. -№ 2. - P.I 13-119.

207. Chance, B. Hydroperoxide metabolism in mammalian organs / B. Chance, A. Boveris // Physiol. Revs. 1979. -V. 59. -№ 3. - P. 527-605.

208. Coman, D.F. Amyloidosis in the White Pekin duck. 1. Relation to social environmental stress / D.F. Coman, W.C. Johnson // Laboratory Investigation. 1970. - V. 23. -№ 5. - P. 551-555.

209. Cawood, P. The nature or diene conjugation in biological fluids / P. Cawood, A. Iversen, T. Dormandy // Oxygen Radicals Chem. and Biol. Proc. 3 Int. Conf, Neuherberg, July 10-15 1983. Berlin, New York, 1983. - P. 335-358.

210. Davis, R.B. Ulcerative enteritis in chickens: coccidiosis an and stress as predisposing factors / R.B. Davis // Poultry Science. 1973. - V. 52. - № 4. -P. 1283-1287.

211. Davison, Т.Е. Ahe effects of multiple sampling by cardiac puncture and diurnal rhythm on plasma glucose and hepatic glycogen of the immature chicken / Т.Е. Davison // Comparative Biochemistry and Physiology. 1975. - V. 50. -№ 3. - P. 569.

212. Dormandy, T.L. Free radical activity and diene conjugation in man / T.L. Dormandy // Free Radicals Liver Injury. Proc. Meet., Turin, June 1985. -Oxford, Washington, D.C., 1985. P. 167-173.

213. Urinary malondialdehyde as an indicator of lipid peroxidation in the diet and in the tissues / H.H. Draper, L. Palensek, M. Hadley, L.G. McGin* // Lipids. 1984. - V.19. - № 11. - P. 836-843.

214. Faber, H. Stress and General Adaptation Syndrome in Poultry / H. Faber//World s Poultry Science Journal. 1964.-V. 20. -№3.-P. 175-182.

215. Frannel, A.I. Neurohumoral control of the avium adrenal: a review / A.I. Frannel // Poultry Science. 1970. - V. 49. - № 4. - P. 869-921.

216. Frannel, A.I. The effect of hypothalamic lesions on adrenal function in intact and adenihypaphysectomized cockerels / A.I. Franicel et al. // General and Comparative Endocrinology. 1967. - V. 8. - № 2. - P. 387-396.

217. Freeman, B.M. Stress and the Domestic Fowl: a Physiological ReAppraisal. / B.M. Freeman // World's Poultry Science Journal. 1976. - V. 32. — № 3. - P. 249-256.

218. Freeman, B.M. Physiological basis of stress. / B.M. Freeman // Proceedings of Royal Society for Medicine. 1985. - V. 68. - № 7. - P. 427-429.

219. Frei, B. Antioxidant defenses and lipid peroxidation in hu man blood plasma / B. Frei, R. Stocker, B.N. Ames // Proc. Nat. Acad. Sci. USA. 1988. -V.85. -№ 24. - P. 9748-9752.

220. Singlet oxygen scavenguing by alpha-tocopherol and beta-carotine: kinetic studies in phospho-lipid membranes and ethanol solution / K. Fukuzawa, Y. Inokami, A. Tokumura et al. // Biofactors. 1998. - T. 7. - № 1-2. - P. 31-40.

221. Cu, Zn Superoxide Dismutase (SOD) Localisation in the Glomeruii of IgA Nephropaty / A. Futenma, H. Yamada, H. Miyai et al. // J. Clin. Biochem. and Nutr. 1991. - V. 11. - № 1. - P. 59-67.

222. Furowicz, A. Opiekunze bialka szoku termicznego (HSP) wystepowanie i zasadnicze funkcje / A. Furowicz // Folia Univ. agr. Stein Zootechn. 1998. -№ 36. - P. 133-137.

223. Garner, W. Peroxidation of free and esterifld fatty acids by horseradish peroxidase / W. Garner//Lipids. 1984.-V. 19.-№ 11.-P. 863-868.

224. Garren, H.W. The effects of continually feeding tranquilizing agents to young White Leghorns / H.W. Garren, C.H. Hill // Poultry Science. 1957. - V. 36.-N6.-P. 1386-1387.

225. Goldhaft, T.M. Ammonia Insidious Threat to Poultry Health / T.M. Goldhaft // Poultry International. 1971. - V. 10. - № 12. - P. 46-48.

226. Grom, A. Ultrafiolave ziarenia ako stressor / A. Grom // Drubeznictve. 1966. -R. 14.-C.5.-S. 70.

227. Gross, W.B. The effect of social stress on infectious diseases / W.B. Gross, G. Colmano // Poultry Science. 1970. - V. 49. - № 5. - P. 1390.

228. Harris, P.S. Dietary fibres may protekt or enhance carcinogenesis / P.S. Harris, L.R. Fergusson // Mutat. Res. 1999. - V. 443. - P. 380-388.

229. Jendryszko, A. Retinol,carotetoids and tocopherols in relation to malonedialdehyde in serum of women with breast cancer / A. Jendryszko, M. Drozdz, A. Wojcik// Rev. roum biochim. 1992. - V. 29. - № 1. - P. 13-17.

230. Jesenko, F. Uloga stresa zivinarstvu / F. Jesenko // Paradarstvo. -1974. G. 9. - Br. 3. - S. 20-22.

231. Juozulynas, A. Lipidu peroksidacijos procesai ir fiziologine antioksidacine sistema / A. Juozulynas, D. Stasytyte // Aktualus medziagu apykaitos klausimal. Vilnius, 1994. - P. 85-86.

232. Kalyanaraman, B. The synergistic interaction between the probucol phonoxyl, a-tocopherol and ascorbic acid in LDL oxidation / B. Kalyanaraman, S. Parthasarathy // Free Radic. Biol. And Med. 1990. - V. 9. - Suppl. 1. - P. 69.

233. Laszkiewicz, L. Stresoiy obnizajg wyniki ekonomiezne / L. Laszkiewicz // Drobiarstwo. 1975. - R. 23. - № 4. - S. 6-8.

234. Logani, M.K. Lipid Oxidation: biologic effects and antioxidants / M.K. Logani, R.E. Davies //A rewiew lipids. 1980. - V. 15. - P. 485-495.

235. Loomis, Т.Е. Regional and subcellular distribution of superoxide dismutase in brain / Т.Е. Loomis, T. Gee // Experivtntia. 1976. - V. 32. - № 11. -P. 1374-1376.

236. Luc, G. Oxidation of lipoproteina and atherosclerosis / G. Luc // Amtr. J. clin. Nutr. 1991. - V. 53. - P.206-209.

237. Marklund, S.L. Location and regulation of exstracellular superoxide dismutase synthesis / S.L. Marklund // Free Radic. Biol, and Med. 1990. -Suppl.L-P. 127.

238. Mastars, C. Peroxisomes: New aspects of cell physiology and biochemistry / C. Mastars, R. Holmes // Physiol. Rev. 1977. - V. 57. - P. 816882.

239. Mazanowska, A. Stress u brojlerow / A. Mazanowska // Drobiarstwo. 1973. -R. 21. -№ 3. - S. 7-9.

240. Murpy, M.G. Membrane fatty acids, lipid peroxidatin and adenylate cyclase activity in cultured neural cells / M.G. Murpy // Biochem. and Biophys. Res. Commun. 1985. - V. 132. - № 2. - P. 757-763.

241. McCord, J.M. Superoxide production and human disease / J.M. McCord // Pap. 20th Annu. Meet. Keystone Symp. Mol. and Cell Biol., Jan. 24-Febr.3 1991 /J. Cell. Biochem. 1991. - Suppl. 15.- P. 108.

242. Митков, H. Транспортният стресс при бройлери и установявапи на накои средства за предотвратяванетому / Н. Митков и др. // Животновъдни науки. 1974. - Т. XI. -№ 2. - С. 91-97.

243. Moll, С. op. cit. In: Phelps A. What is this Thing Called stress? / Poultry International. 1970. - V. 9. - № 9. - P. 8-12.

244. Monteiro, H.P. The superoxide pendent transfer of iron ferritin to transferrin and lactoferrin / H.P. Monteiro, C.C. Winterbourn // Biochem. J. -1988. V. 256. - № 3. - P. 923-928.

245. A contribution of calmodulin to cellular deformability calcium-loaded human erythrocytes / J. Murakami, N. Maeda, K. Kon et al. // Biochim. et Biophys. acta. Biomembranes. 1986. - V. 863. - № 1. - P. 23-32.

246. Negri, E. Fiber intale and risk of colorectal cancer / E. Negri, S. Franchehi, C. La Veccia // Cancer. Epidemiol. Biomarkers. Prev. 1998. —V. 7. -p. 667-671.

247. Nestel, P.L. Nutrients as antioxidants and prooxidants / P.L. Nestel // International Symposium on Drugs Metabolism, 12-th. Abstracts-Houston. -1995.-P. 9.

248. Elevation in developing chick embryos after dlucocorticoid administration / H. Nishigori, J.W. Lee, Y. Yamauchi, M. Iwatsuru // Biochem. Int.-1986.-V. 13.-№ l.-P. 147-153.

249. Okano, T. Superoxide generation in leukocytes and vitamin E / T. Okano, H. Tamai, M. Mino // J. Vitam. and Nutr. Res. 1991. - V. 61. - № 1. -P. 20-26.

250. Parker, E.L. Product report: Pacitran (SU 9064) (met orer-pate hydrochloride) - tranquilizer for specific streses in poultry / E.L. Parker // Veterinarian. - 1969. - V. 6. - № 1. - P. 7-9.

251. Uric acid: Physiologic antioxidant and xantine oxidase inhibitor / D.A. Parks, S. Tan, J.K. Wheat et al. // Free Radic. Biol, and Med. 1990. - V. 9. -Suppl. l.-P. 99.

252. Phelps, A. What is this Thing Called stress? / A. Phelps // Poultry International. 1970. - V. 9. - № 9. - P. 8-12.

253. Prilipko, L. The passible role of lipid peroxidation in the pathophysiology of mental disorders / L. Prilipko // Free radicals in the brain: dging, neurological and Mental disorders. — Berlin ect., 1992. P. 146-152.

254. Russek, M. Calorigenic, Hyiperglycemic and anoiexigenic effects of adrenaline and noradrenaline / M. Russek // Physiolofey and Behaviour. — 1967. -V. 2.-№2.-P. 429-433.

255. Reid, B.L. Dietary pretein and sulfur amino acid levels for laying hens during heat stress / B.L. Reid, C.W. Weber // Poultry Science. 1973. - V. 52. -№4.-P. 1335-1343.

256. Rezengurt, J.E. Changes circulating lymphocytes induced by administration of ACTH in cocks / J.E. Rezengurt et. al. // Acta Physiology Latinsca American. 1968.-V. 18.-№ l.-P. 74-89.

257. Ruszler, P.Z. Responses of caged layers to population size and bird density stresses / P.Z. Ruszler, J.H. Quisenberry // Poultry International. — 1970. — V. 49.-№5.-P. 1433.

258. Prevention of renal ischemia-reperfusion induced injury in rats by picroliv / P. Seth, R. Kumari, S. Madhavan et al. // Biochemistry Pharmacology. — 2000. - T. 59. - № 10. - R. 315-322.

259. Shize, L. Yingyong yu huanjing shengwi xuebao / L. Shize // Chin. J. Appl. and Eviron. Biol. 2001. - 7. - № 3. - P. 267-270.

260. Siegel, H.S. Cold-induced necrosis in toes of chicks receiving daily dosages of adrenocorticotropin / H.S. Siegel // Generaly and comparative Endocrinology. 1971. - V. 16. - № 1. - P. 281.

261. Siegel, H.S. Egg production characteristics and adrenal function in White Leghorns confined at different floor space levels / H.S. Siegel // Poultry Science, 1969. V. 38. - № 4. - P. 893-898.

262. Siegel, H.S. Blood cell and chemistry of young chickens during daily ACTH and Cortisol administration / H.S. Siegel // Poultry Science. 1968. - V. 47. — № 6. - P. 1811- 1817.

263. Slamenova, D. Oxidative/antioxidative effects of different lignin preparation on DNA in hamster V 79 cells / D. Slamenova, B. Kosilova, J. Labai, E. Kozekova // Neoplasma. 2000. - V. 47. - № 6. - P. 349-353.

264. Slater, F.F. Free radical mechanism in tissue iniyiy / F.F. Slater // Biochem. J. 1984.-V. 222. -№ 1.-P. 1-15.

265. Smith, A.I. Some effects of High environmental temperature on the productivity of laying hens (a review) / A.I. Smith // Tropical animal Health and Production. 1973.-V. 5.-№4.-P. 259-271.

266. Stainer, I.M. Some evidence for the presence of corticotrophin releasing factor (CRF) in the duck (Anas platyrhyn-chos) / I.M. Stainer, W.N. Holmes // Journal of Comparative endocrinology. 1969. - V. 12. - № 2. - P. 350-365.

267. Beyong cholesterol. Modification of low density lipoproteins that increase its atherogeniti / D. Steinberg, S. Parthasaraty, Т.Е. Caren et al. // 1 V. Enfl. J. Med. 1989. - V. 320. - P. 915-924.

268. Possible involvement of myeloperoxidase in lipid peroxidation / T. Stelmaszynska, E. Kukovetz, G. Egger, R.J. Schaur // Int.J. Biochem. 1992. - V. 24.-№ 1.-P. 121-128.

269. Stocker, R. Antioxidant properties of conjugated bilirubin and biliverdin: biologically relevant scavenging of hypochlorous acid / R. Stocker, E. Paterhaus // Free Radic. Res. Commun. 1989. - V. 6. - № 1. - P. 57-66.

270. Sutherland, E.W. The role of ciclic 3'5-AMP in responses to catecholamines and other hormones / E.W. Sutherland // Pharmacalogy Review. — 1966. V. 18. -№ l.-P. 146-159.

271. Tappel, A.L. Vitamine E and free radical peroxidation of lipids / A.L. Tappel // Annu N.Y. Acid. Sci. 1972. - V. 203. - № 1. - P. 12-18.

272. Thaxton, P. Modification of High temperature and ACTH induced immunodepression by metyrapone / P. Thaxton, H.S. Siegel // Poultry Science. — 1973. V. 52. -№ 2. - P. 618-624.

273. Thornberry, F.D. Effects of population stresses on serum cholesterol levels of cages layers / F.D. Thornberry // Poultry Science. 1970. — V. 49. — №5. P. 1444.

274. Whitehead, C.C. The involvement of dietary fat and vitamins, stress, litter and starvation on the incidence of the fatty liver and kidney syndrome in chicks / C.C. Whitehead et. al. // Research in Veterinary Science. 1975. — № 1. -P. 100-104.

275. Whitton, G.C. Cardiovascullar diffirences between cold-acelimatized' and heat-acelimatized chickens / G.C. Whitton et. al. // Resarch in veterinary Science. 1966.-V. 7.-№2.-P. 296-301.

276. Zamora, R. Comparative antioxidant effectiveness of dietary b-carotene, vitamin E, selenium and coenzyme Q.0 in rat erythrocytes and plasma / R. Zamora, F.J. Hidalgo, A.L. Tappel // J. Nutr. 1991. - V. 121. - № l. p.50-56.

277. Zhang Honguing, K. // Nanjing nonqye daxue xuebao / K. Zhang Honguing // J. Nanjing Agr. Univ. 2000. - V. 23. - № 4. - P. 85-88.

Информация о работе

Евсюков, Михаил Львович
кандидата биологических наук
Воронеж ; Мичуринск, 2005
ВАК 03.00.04

Диссертация

Метаболический статус роста и развития цыплят-бройлеров при применении стресс-корректора лигфола - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы