Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ"

Л-у/яи.

На правах рукописи

ДАО ХЫУ ДЫК

ВЛИЯНИЕ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

Специальность 06.01.06 - овощеводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2004

Работа выполнена на кафедре овощеводства Московской сельскохозяйственной академии имени К А. Тимирязева

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.Д. Мухин.

Официальные оппоненты

доктор сельскохозяйственных наук Р.В. Скворцова,

кандидат сельскохозяйственных наук Г.Ф. Монахос.

Ведущая организация - Российский государственный аграрный заочный университет.

Ректор — профессор Л.Ю. Киселев.

Защита диссертации состоится « ¿ъ » 2004 г

в часов на заседании диссертационного совета Д 220.043 01

при Московской сельскохозяйственной академии им К А Тимирязева

Адрес- 127550, Москва И-550, ул Тимирязевская, 49 Ученый совет МСХА

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ им Н.И. Железное Автореферат разослан « 0% » декабря 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

О.Н. Аладина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. История культивирования сладкого перца в защищенном грунте насчитывает в России не более 40 лет. Совсем недавно сладкий перец занимал"" в теплицах сравнительно небольшие площади. Основной причиной этого был недостаточно разработанная технология возделывания.

Влияние цинка и марганца на всхожесть семян и процессы жизнедеятельности многих растений давно привлекало внимание многих исследователей (Ягодин Б.А., 1961). Но для культуры сладкого перца в защищенном грунте, этот вопрос до сих пор мало изучен, одной из причин чего отчасти является относительная нераспространенность ее в России.

Цель и задачи исследований. Главной целью нашей работы были обоснование и разработка рекомендаций по предпосевной обработке семян и внесению цинка и марганца для повышения урожайности и качества плодов сладкого перца в защищенном грунте.

Именно поэтому, задачами наших исследований были уточнение режимов обработки семян и использование цинка и марганца в разные периоды роста и развития сладкого перца, а также оценка эффективности приемов и качества получаемой продукции.

Для изучения были поставлены следующие задачи:

1. Определение степени влияния предпосевной обработки семян цинком и марганцем на всхожесть и качество рассады сладкого перца.

2. Определение степени влияния цинка и марганца на качество рассады сладкого перца.

3. Определение эффективности цинка и марганца на урожайность и качество плодов сладкого перца.

■ Научная новизна. Научно обоснованы и практически разработаны

применения на сладком перце ох предпосевного периода до плодоношения в защищенном грунте

Экспериментально доказана возможность повышения всхожести, качества рассады, урожайности и качества гподов перца

Практическая значимость. Практическая значимость работы состоит в разработке этементов технологических комплексов применения цинка и марганца на разных этапах роста и развития сладкого перца в защищенном грунте

Апробация работы. Результаты работы быта доложены на заседаниях кафедры овощеводства (2001, 2002, 2003 гг), научной конференции МСХА им К А Тимирязева (2002 г ) По теме диссертации опубликована 1 статья

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 6 пав, выводов и научно-практических рекомендаций Работа изложена на 108 страницах машинописного текста, содержит 25 табчиц, 4 рисунка и 2 приложения Список использованной литературы включает 149 наименования, в т ч 20 на иностранных языках

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Объекзы, методы и условия проведения исследований Исследования проводили в 2001-2004 гг Лабораторные исследования были выполнены в лаборатории, а полевые опыты в устовиях защищенного грунта на «Овощной опытной станции им В И Эдетыцтейна» МСХА им К А Тимирязева (ООС МСХА) на почве с содержанием , 0,72%, -225мг/кг, К20-180мг/кг, суммой попощенных катионов - 37,8мг-экв/100г, емкостью катионного обмена - 40,9мг-экв/100г, степенью насыщенности основаниями - 92,5%, цинка - 15,4мг/кг, марганца - 1 Юмг/кг, рНкс - 6,78 Объектами исстедования являлись сорт Родник в 2001 г и гибрид Р Соната в 2002-2003гг Эта почва содержит средние уровни марганца и цинка По Г А Ринькису (1963) в подзолистых почвах, содержание марганца и цинка колеблется от 2-300 и 0,05-26,0 мг/кг почвы

В качестве источника цинка и марганца использовали 2п804.7Н20 и МпБОфНгО. Барботир ование семян проводили по методике, разработанной на кафедре овощеводстве МСХА.

Все условия проращивания семян в лабораторных условиях, учет, показателей характеризующих качество семян проводили по ГОСТу 1203889 и методике разработанной на кафедре овощеводства МСХА (Мухин, 1985г). Технология выращивания сладкого перца в защищенном грунте базировалась на рекомендациях Министерства плодоовощного хозяйства 1985г. (Боос, Воронина, Кузнецова и др., 1985г.)

Фенологические наблюдения. В течение вегетационного периода у перца отмечали даты посева в кубики, посадки в теплице, вступления растений в фазу бутонизации, цветения и плодоношения, сроки уборки.

Биометрия. Определяли динамику роста и нарастание количества листьев, сырой массы надземной части. Измерения начали проводить через месяц после появления всходов и далее через каждые 10 дней до начала уборки.

Площадь листьев определяли с помощью фотопланиметра Ьакоа 3100.

Учет урожая: уборку и учет урожая перца проводили по каждой делянке одновременно на всем опыте.

Химические анализы выполнены по следующим методикам:

Анализы почвы: цинк и марганец по «Руководству по санитарно-химическому исследованию . почвы» нормативные материалы. Государственный комитет Санэпиднадзора России. М., 1993г.; N общ. по ГОСТ 26107-84; Р205 и К20 по ГОСТ 26207-91; рНКС1 по ГОСТ 26483-85. Сумма поглощенных катионов по ГОСТ 27821-88; емкость катионного обмена, степень насыщенности основаниями, гидролитическая кислотность по ГОСТ 26212-91.

Содержание аскорбиновой кислоты (витамина С), Сахаров, сухих веществ, растворимых сухих веществ, бета-каротина, дубильных и красящих

веществ по методам оценки качества плодов и овощей кафедры хранения и переработки плодов и овощей МСХА (Полегаев В И , 1988)

Содержание сотей в плодах перца определяли по методическим указаниям по атомно-абсорбционным методам определения токсических элементов в пищевых продуктах - МУ 01-19/47-11-92

Полученные -экспериментальные данные обрабатывали методом дисперсионного анализа (Б А Доспехов, 1968)

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Влияние предпосевной обработки семян марганцем и цинком на всхожесть их и качество рассады сладкого перца

В исследованиях 2002-2003 гт использовали комплексную обработку семян перца, ключаюшую барботирование воздухом в растворах солей марганца и цинка разных концентраций (табл 1)

Оценивая приведенные в таблице 1 результаты, с те дует отметить одинаковые закономерности в прорастании семян высокая концентрация микроэлементов ингибирует прорастание семян, а оптимальная их стимулирует В проведенном опыте, оптимальные концентрации, в среднем за 2002-2003 гг, были в вариантах, где намачивали семена 0,01 % р-ром гпЗОд и 0,06 % р-ром .\fnSO4 На 9-ый день их всхожесть достигала 94 и 75 % и на 12-ый день 99 и 100 %, в то же время в вариантах с намачиванием просто в воде и без намачивания семян соответственно 70 и 68 %, и 92 и 92 % Энергия прорастания в этих вариантах соответственно 69 и 50 %, а в контрольных вариантах 44 и 48 %

Оценивая качество проростков в 2002-2003 гг, стедует отметить, что наибольшей длина корней и их число были в вариантах с обработкой семян сульфатами цинка в дозах 0,02 - 0,04 % и марганца вначале в дозах 0 06 и 0,08 %, а в последующем во всех вариантах с обработкой сульфатами цинка и марганца соответственно в дозе 0,02 и 0,06 % (рис 1)

Влияние разных способов обработки семян сладкого перца гибрида Соната

на их лабораторную всхожесть, среднее за 2002-2003гг., РОС МСХА_

Динамика прорастания (%)

Вариант 6-ой день* 7-ой день* 8-ой день* 9-ый день* 10-ый день* 11-ый день* 12-ый дань* 13-ый день* 14-ый день*

1. Сухие семена 35 48 55 70 78 86 92 96 99

2. Намоченные 24 часа семена водой 28 44 56 68 76 86 92 96 99

3. Обработка семян 0,01% р-ром гп804 24 часа 50 69 81 94 98 98 99 100 100

4. Обработка семян 0,02% р-ром гп80424часа 44 56 62 69 75 78 82 87 90

5. Обработка семян 0,03% р-ром гп304 24 часа 48 57 62 72 81 89 94 95 95

6. Обработка семян 0,04% р-ром гп80424часа 29 41 53 61 69 77 82 84 85

7. Обработка семян 0,02% р-ром Мп804 24 часа 24 37 49 59 65 72 76 76 77

8. Обработка семян 0,04% р-ром Мп804 24 часа 18 31 44 57 66 78 86 89 91

9. Обработка семян 0,06% р-ром МпБ04 24 часа 34 50 63 75 84 93 100 100 100

Ю.Обработка семян 0,08% р-ром Мл504 24 часа 32 48 60 73 80 90 94 95 95

Примечание. * День после посева.

о

7

9

11

День после посева

13

15

Рис 1 Динамика роста длины корней у проростков перца, из намоченных семян (среднее за 2002-2003 гг)

На рисунке 1, видно преимущество по динамике роста липы корней (среднее за 2002-2003) в этих вариантах по сравнению с контрольными Увеличение дозы марганца до 0,08 % МпБОд обустовито тишь тенденцию уветичения длины корешков

По числу корней, такая картина повторилась Чисто корней в варианте с обработкой 0,08 % раствором \tnSOi меньше чем, в двух лучших вариантах, но больше чем в контрольных (рис 2)

—•—Контроль 1 — • Контроль 2

- х 0 02%гп304 !

-0 06%МпБ041

♦- 0 08°Шп5041

7

9

11

13

15

День после посева

Рис 2 Динамика роста корней у проростков перца, из намоченных семян (среднее за 2002-2003 гг )

Влияние внесения марганца и цинка на качество рассады сладкого перца из барботированных семян в защищенном грунте

Рассматривая полученные данные (табл. 2), необходимо отметить, что высота растения увеличилась в вариантах с внесением сульфата цинка в дозах 4-8мг/ 1 литр субстрата и с внесением сульфата марганца в дозах 5-10мг/1 литр субстрата на 10,20, 30-ый день после появления всходов. В тех же вариантах наблюдали увеличение числа листьев по сравнению с контрольными растениями.

Лучшими по высоте и числу листьев во всех случаях были растения в вариантах после внесения цинка в дозе 6 мг ТпБОд/І литр субстрата, а после внесения марганца - в варианте 7,5 мг Мг^О^І литр субстрата. В этих вариантах на 30-ый день после появления всходов отметили соответственно 14,69 и 16,21см по высоте растения и 13,94 и 14,50 по числу листьев, при высоте в контрольных вариантах от 12,29 до 13,10см и числе листьев от 11,61 до 11,64шт.

Анализ данных таблицы 3 подтверждает это и показывает, что, на 10-ый день после появления всходов, между вариантами с внесением цинка и вариантами с внесением марганца по массе одного растения не наблюдали больших различий, но эти величины превосходили показатели контрольных вариантов. В дальнейшем, на 20-ый и 30-ый день после появления всходов, отметили увеличение этого показателя и площади листьев в вариантах, где вносили 6 мг гпБОд и от 5 до 10 мг МпБС^ по сравнению с остальными.

Лучшими на 30-ый день после появления всходов были по массе растений и площади листьев растения в вариантах с сульфатами цинка 6 и 8 мг на 1 литр субстрата и марганца с дозами 7,5 и 10 мг на 1 литр субстрата.

По диаметру стебля средние за 2003-2004 гг. различия были менее существенными

Влияние барботирования семян и внесения Ъп и Мп на качество рассады сладкого перца гибрида Р[ Соната, __среднее за 2002-2003 гт, РОС МСХА_____

Вариант Высота растения і см) Число листьев (шт.)

* ** * *♦ ***

1. Сухие семена 4,09 7,33 12,29 2,40 5,03 11,61

2. Барботирование семян 24 часа 4,11 7,53 13,01 2,45 5,29 11,64

3 Вариант2 + 2мг2пБ04/л субстрат 4,19 7,76 12,01 2,45 5,63 12,61

4 Вариант 2 + 4мг 2пБ04/л субстрат 4,42 7,86 15,16 2,50 6,29 12,72

5 Вариант 2 + 6мг 2пБ04 /л субстрат 4,63 8,37 15,09 2,55 6,07 13,94

6 Вариант 2 + 8мг ¿пБО* /л субстрат 4,63 8,35 14,69 2,55 6,47 12,80

7. Вариант 2 + 2,5мг МпБ04 /л субстрат 4,26 7,85 12,68 2,55 6,55 11,83

8 Вариант 2 +5,0мг Мп804/л субстрат 4,26 8,25 14,22 2,45 6,37 12,81

9. Вариант 2 + 7,5мг Мп504 /л субстрат 4,57 8,76 16,21 2,60 6,69 14,50

10 Вариант 2 4 Ю,0мгМпБО4/л субстрат 4,41 8,44 15,46 2,60 6,58 12,56

НСРМ

0,32 0,56 1,54 0,78 1,27

Примечание * 10 дней после появления всходов, **20 дней после появления всходов, ***30 дней после появления всходов

Влияние барботирования семян и внесения Ип и Мп на качество рассады сладкого перца _гибрида Р| Соната, РОС МСХА_

Вариант Диаметр стебля Среднее за 2003-2004 гг. Сем) Масса 1 растения Среднее за 2003-2004 гг. (г) Площадь листьев на 1 растения 2004г. (см2)

* ** *** * *** ** ***

1, Сухие семена 0,150 0,370 0,600 10,23 22,60 51,30 30,92 46,13

2. Барботирование семян 24 часа 0,150 0,370 0,590 10,32 23,65 53,80 35,06 67,88

3. Вариант2 + 2мггп804/л субстрат 0,155 0,380 0,600 10,52 22,65 50,60 46,71 56,30

4. Вариант 2 + 4мг 2пБ04 /л субстрат 1,150 0,365 0,600 10,63 24,85 55,20 53,20 74,85

5. Вариант2 + 6мг2л804/л субстрат 1,150 0,380 0,610 10,60 25,70 59,80 80,07 115,23

6. Вариант 2 + 8мг 2п804 /л субстрат 0,145 0,360 0,590 10,47 24,35 56,00 90,87 110,17

7. Вариант 2 + 2,5мг МпБО» /л субстрат 0,150 0,370 0,600 10,64 23,75 53,40 50,77 71,63

8. Вариант 2 + 5,0мг Мп804 /л субстрат 1,150 0,375 0,580 10,64 24,35 57,20 99,11 115,87

9. Вариант 2 +7,5мг МпБ04/л субстрат 0,155 0,380 0,610 10,87 26,10 61,30 115,65 143,08

10.Вариант 2 + 10,0мг МпБ04 /л субстрат 0,150 0,375 0,600 10,75 25,35 57,60 103,40 141,54

НСР05

1,53 2,85 31,5 42,3 Примечание. * 10 дней после появления всходов; **20 дней после появления всходов; ***30 дней после появления всходов

Влияние барботирования семян и внесения марганца и цинка на развитие растений, формирование плодов и урожайность сладкого перца

1 Влияние барботирования семян и разных доз цинка и марганца на формирование цветков

Поскольку нос 1С серии лабораторных опытов и обобщения штературы стала ясной очевидность преимущества барботирования семян по сравнению с обычным намачиванием, дальнейшие исследованиями провета в основном с барботированными семенами

В опытах по изучению влияния подкормок марганцем и цинком растений перца сладкого гибрида Р1 Соната из барботированных семян оценивали в динамике формирование цветков Оказалось, что хучшими по этому показателю в июне были растения в 5, 7 и 8 вариантах, а к завершению опытов существенно опережали многие варианты растения 7 (520 мг МлБС^ -г 60 мг гпБОЛО, 8 (520 мг МпБОд ^ 120 мг гпБО^/м2) и 11 (1040 мг \lnSO4

- 120 мг гпБСУм2) вариантов

Отмеченные выше и на рисунке 3 преимущества по числу цветков у растений в вариантах 7, 8 и 11 могли иредопрелетать повышение урожайности растений в этих вариантах, что и подтвердилось полученными несколько позже данными по числу плодов на растение

45

— 40 § 35 ш 30

125 §20 о 15 | 10 5 0

■ Сентябрь С Август

С Июль

■ Июнь □ Май

Контроль 1 Контроль 2 Контроль 3 №>1№И»2п2 Ш>2*2п2 Варианты

Рис 3 Влияние цинка и марганца на формирование цветков у перца гибрида Р| Соната, средние за 2002-2003 гг

Ю

Количество цветков в ранние сроки имеет большое значение, поскольку оно прямо влияет на образование плодов. А из экономических соображений, ранние плоды всегда дороже (оптовая цена плодов перца в мае и июне составляла 45руб./кг, а в июле и августе снизилась до 25руб./кг). 2. Влияние барботирования семян и внесения цинка и марганца на формирование плодов слалкого перца

Проведенные исследования показали различия растений по таким показателям как толщина стенок плодов, длина, ширина и масса плодов в сентябре (табл. 4).

Таблица 4

Влияние обработки семян и разных доз 2п и Мп на параметры плодов сладкого перца гибрида Б і Соната (средн. 2002-2003 гг.), РОС МСХА

Вариант Толщина стенок плода (мм) Длина плода (см) Ширина плода (см) Средняя масса плода (г)

1. Сухие семена - К1 7,37 12,10 5,10 175

2. Намачивание семян — К2 7,35 12,20 5,10 177

3. Барботирование семян -КЗ 7,34 12,35 5,08 176

4. Барботирование семян + Мп0 + гп1 7,38 12,25 5,14 177

5. Барботирование семян + МпО + гп2 7,32 12,50 5,35 176

6. Барботирование семян + Мп1 + гп0 7,40 12,05 5,20 174

7. Барботирование семян + Мп1 + 2п1 7,45 12,25 5,25 182

8. Барботирование семян + Мп1 +гп2 7,38 12,20 5,14 184

9. Барботирование семян + Мп2 + гпО 7,37 12,20 5,18 175

Ю.Барботирование семян + Мп2 + гп1 7,50 12,40 5,21 184

11 .Барботирование семян + Мл2 + гп2 7,40 12,25 5,19 181

Примечание. МпО = 0; Мп1 = 520; Мп2 = 1040 (Мп=Мп504);

гпО = 0; 2п1 = 60; 2п2 = 120 (2x1=2п304), мг/м2

Существенные различия по толщине стенок плодов наблюдали в 7 и 10 вариантах Менее существенными были различия по длине и ширине плода, чотя по сравнению с обычным барботированием во всех вариантах с микроэлементами хорошо заметна тенденция увеличения ширины плодов

Вместе с тем, средняя масса плода была значительно выше в вариантах, где совместно вносили сульфат цинка и марганца Наибольшую разницу, по сравнению с контрольными вариантами отметили в вариантах 8 (520 мг МпБ04 + 120 мг 7п504'\Г) и 10 (1040 мг Мп804 + 60 мг г^ОЛП 3 Влияние барботирования семян и внесения цинка и марганца на урожайность сладкого перца

Анализируя данные таблицы 5, следует отметить заметное влияние микроэлементов на образование урожая во всех опытных вариантах, кроме варианта 9, по сравнению с контролем 3 (барботированные семена) в 2001 г и 2002-2003гг Отметим, что большую урожайность формировали растения в вариантах с барботированием семян и совместным внесением марганца и цинка Это доказывает синергический эффект такого использования микроэлементов

Очевидно достоверное увеличение количества товарных плодов на 1 растение в вариантах с совместным внесением сульфат марганца и пинка Разница между ними и растениями контрольных вариантов составляет от 1,1 до 3,9 шт на растение (табл 5)

Влияние барботирования семян и внесения марганца и иинка на качество плодов сладкого перца Результаты проведенных биохимических исследований урожая говорят о разнице, как по содержанию нерастворимых сухих веществ, так и по содержанию растворимых сухих веществ (табл 6) Наибольшую разницу по содержанию нерастворимых сухих веществ отметили по сравнению со всеми контрольными вариантами у растений сорта Родник из семян барботированных на фоне 520 мг МпБОд 60 мг 2п804'м2 и 1040 мг МпЬ04 -

Таблица 5

Вариант Среднее количество плодов на 1 растение (шг) Урожайность перца (кг/м2)

2001г. Среднее за 2002-2003п * 2001г. »* Среднее за 2002-2003п.*

Процент к варианту 3 (%)

1. Сухие семена -К1 4,92 17,1 2,61 5,73 94,6

2. Намачивание семян - К2 5,30 17,0 3,40 5,76 95,1

3. Барботирование семян - КЗ 5,67 18,1 3,57 6,06 100,0

4 Барботирование семян + МпО + Ъп 1 6,25 18,7 3,71 6,33 104,5

5. Барботирование семян + МпО + ТлО. 6,25 18,5 3,60 6,30 104,0

6 Барботирование семян + Мп1 4 /п0 6,00 18,7 3,79 6,28 103,6

7. Барботирование семян + Мп1+/п1 6,10 19,2 3,68 6,49 107,2

8 Барботирование семян + Мп 1 + Zn2 6,15 19,5 3,73 6,69 110,5

9 Барботирование семян + Мп2 + 7,п0 6,00 18,5 3,58 6,08 100,3

10 Барботирование семян + Мп2 + 7п1 6,33 19,9 3,78 6,82 112,6

11 Барботирование семян + Мп2 + '¿п2 6,58 20,9 3,96 7,12 117,5

0,41

НСР0, 0,16

Примечание * Перец тбрида р! Соната, ** Перец сорта Родник,

МпО = 0, Мп1 = 520, Мп2 - 1040 (Мп^МпВО«), ХпО = 0, /п1 = 60,гп2 = 120(2п=гп804),мг/м2

60 мг гпБОд/м2 и у гибрида Р1 Соната на фоне 120 мг гпБСУм2, 520 мг МпБ04 + 60 мг гпБО^м2 и 1040 мг МпБОд + 60 мг гпБО^м2, а по содержанию растворимых сухих веществ во всех вариантах с обработкой микроэлементами для сорта Родник и в 5 (120 мг 2л8СУм2), 6 (520 мг МпБОд/м2), 7 (520 мг МпБО,» + 60 мг гпБОд/м2) и 10 (1040 мг Мп504/м2 + 60 мг 7п504/м2) вариантах для гибрида Соната.

Таблица 6

Влияние обработки семян и разных доз цинка и марганца на качество _сладкого перца, РОС МСХА_

Вариант Содержание нераств. сух. в-ва (%) Содержание раств. сухих веществ(%)

2001г. ** Среднее за 20022003 гг.* 2001г. ** Среднее за 20022003 гг.*

1. Сухие семена — К1 1,43 1,45 6,65 7,50

2. Намачивание семян - К2 1,48 1,45 6,83 6,80

3. Барботирование семян -КЗ 1,50 1,52 6,94 7,35

4. Барботирование семян + Мп0 + гп1 1,50 1,50 7,50 7,88

5. Барботирование' семян + МпО + гп2 1,53 1,59 7,46 8,23

6. Барботирование семян + Мп1 + гпО 1,54 1,54 7,50 8,85

7. Барботирование семян + Мп1 +гп1 1,64 1,62 7,56 8,25

8. Барботирование семян + Мп1 + гп2 1,51 1,56 7,60 7,68

9. Барботирование семян + Мп2 + гпО 1,55 1,52 7,40 7,85

10.Барботирование семян + Мп2 + гп1 1,68 1,64 7,72 8,25

11 .Барботирование семян + Мп2+2п2 1,53 1,54 7,70 7,30

НСР05 0,11 0,13 0,42 0,71

Примечание. * Перец гибрида Б) Соната; ** Перец сорта Родник МпО = 0; Мп1 = 520;

Мп2 = 1040 (МП=МП504); гпО = 0; 2п1 = 60; 2л2 = 120 (2П=2П504), МГ/М2

Достоверное увеличение содержания аскорбиновой кистоты в плодах отметили в вариантах с совместным внесением марганца и цинка 8 (520 мг МпБ04 + 120 мг гг^ОАП и 11 (1040 мг МпБО^м2 - 120 мг гпБОл.Ы2) для Родника и б (520 мг МпвО^м'). 7 (520 мг \1nSO, 60 мг 2п504/м:), 11 (1040 мг МпБОд/м2 + 120 мг гггёСУм2) для гибрида Р1 Соната, хотя тенденция повышения прослеживается во всех вариантах с использованием барботирования и микроэлементов (табл 7)

Таблица 7

Влияние обработки семян и разных доз цинка и марганца на качество

____сладкого перца. РОС МСХА__

[ | Содержание I Содержание Содержани

| витамина «С» дубильных I е бета- | Вариант ' (мг-%) | и красящих ' каротина

в-в (%) | (мг-%) 1

** * * 1 *

1 Сухие семена 114,7 100,65 0 175 , 3>25 !

2 Намачивание семян 116,4 100,10 0,170 1 3 27 '

3 Барбо гирование семян - 118 0 | 100,10 0 174 3,37

4 Барботирование семян + МпО + 2п1 1 119,0 104 60 0,162 1 3.46 1

5 Барботирование семян МпО + 7п2 119,5 1 107.15 0.167 3 71

6 Барботирование семян + Мп1 -г 7.п0 120,0 | 110.35 0,148 ! 3 91

7 Барботирование семян — Мп1 +гп1 120 0 | 111,50 0,159 1 3.76

8 Барботирование семян * Мп1 +гп2 121 0 104,40 0,165 1 1 4 26

9 Барботирование семян + Чп2 + гпо 1 118,0 103 05 0,167 1 3 67

10 Барботирование семян - Мп2 - гп1 120 0 ^ 104 30 0 161 1 4 07 |

11 Барботирование семян -г Мп2 - '¿п2 123.2 | 109.35 0,186 1 4.07 1

НСР0, 1,86 4,17 0,58

Примечание * Перец гибрида ?! Соната (Среднее за 2002-2003 гг ), * * Перец сорта Родник (2001 г) МпО - 0, Мп1 = 520, Мп2 - 1040 (Мп=Мп504), 2п0 ~ 0, гп1 - 60, гп2 = 120 (7п=2п804), мг/м;

Повышение содержания дубильных и красящих веществ отметили у растений в 11-ом варианте, где вносили сульфат марганца и цинка соответственно с дозами 1040 и 120 мг/м2.

Комплексная обработка обусловила резкое повышение содержание бета-каротина у растений в вариантах, где использовали 520 и 1040 мг MnS04 совместно с 60 и 120 мг ZnSCVM2. Различия, по сравнению с контрольными вариантами, колебались в пользу опытных на 0,09-1,01мг% (табл. 7).

Более четко заметно влияние микроэлементов на накопление в плодах Сахаров. В плодах гибрида F¡ Соната в контрольных вариантах эти различия не достоверны, но почти во всех опытных этот показатель выше на.0,03-0,85%. К числу лучших можно отнести по этому показателю варианты 8 (520 мг MnS04 + 120 мг ZnSCVM2), 10 (1040 мг MnS04 + 60 мг ZnS04/m2), 11 (1040 мг MnS04 + 120 мг ZnSCVM2). Следует отметить, что этот показатель рос, прежде всего, за счет повышения содержания моносахаров, хотя наблюдали также повышение содержания сахарозы почти в полтора раза в вариантах 810 (табл. 8).

Кроме биохимических анализов мы сочли целесообразным оценить влияние микроэлементов и барботирования на содержание в плодах перца солей тяжелых металлов и других элементов, в том числе солей фосфора и калия, т.е основных элементов минерального питания, (табл. 9).

Важно отметить, что плоды перца содержали по всем вариантам Zn, Ni, Cu, РЪ и Cd существенно ниже ПДК. Так, например, только следы Cd были обнаружены в вариантах 6,8,10 и 11, а РЬ в варианте 11. Другими словами по большинству показателей у перца F1 Соната было получено под влиянием комплексной обработки (барботирования и микроэлементов) экологически чистая продукция.

Таблица 8

Влияние обработки семян и разных доз цинка и марганца на качество счадкого перца гибрида Р) Сопата, среднее за 2002-2003гг , РОС МСХА Вариант | Моносахара, Сахароза | Сумма

, (°'о) 1 (0/о) . Сахаров (%) 1

11 Сухие семена-К1 . 3,57 I 0,39 3,96

I , I

2 Намачивание семян - К2 | 3,48 : 0,45 i 3,93

___i_i_!_

3 Барботирование семян - | 3,49 0,51 | 4,00

КЗ 1 ,

4 Барботирование семян + 3,52 I 0,51 4,03

u MnO + Znl

5 Барботирование семян +1 3,96 | 0,48 i 4,44 1

MnO ^ Zn2__I_|_I__|

6 Барботирование ссмян i-1 3,63 . 0,57 i 4,21

Vinl - ZnO

7 Барботирование семян +1 4,05 , 0,53 | 4 58

Mill + Znl I ' ________________________( i

I

18 Барботирование семян -

Mnl Zn2_

Барботирование семян + Mn2 - ZnO I

3,97 | 0,79 I 4,76

Mnl * Zn2___,_,_

9 Барботирование семян +1 4,00 I 0,59 . 4,59

10 Барботирование семян +1 4,09 , 0,69 | 4,78 У1п2 - '¿тл\__|_I _ __

11 Барботирование семян — , 4,00 | 0,62 1 4,62

\fti2 * гп2_I_[_

НСР,Ъ 0,42

Примечание МпО = 0, Мп1 - 520, Мп2 - 1040 (Мп=Мп304), гпО - 0, 7п1 = 60, гп2 = 120 (гп=гп$04), мг/м2

Экономическая эффективность внесения марганца и цинка под сладкий перец

Проведенные наблюдения показали, что в опытном варианте, как в табораторно-полевых опытах, так и в полевых опытах в 2001-2003гг комплексная обработка привета к ускорению прорастания семян, ускоренному поступлению урожая и в конечном итоге увеличению урожайности

Таблица 9

Содержание микроэлементов в плодах сладкого перца гибрида Соната (мг/кг), 2002-2003гг. ООС МСХА

Вариант Мп Ре № РЬ Сй Си

1. Сухие семена - К1 0,74 3,09 2,93 0,010 0,023 0,0040 0,63

2. Намачивание семян -К2 0,57 2,49 2,68 0,015 0,040 0,0030 0,57

3. Барботирование семян - КЗ 0,70 2,70 2,74 0,025 0,061 0,0002 0,65

4. Барботирование семян + МпО + 2л1\ 0,70 2,67 2,77 0,017 0,039 0,0040 0,71

5. Барботирование семян + МпО + 2п2 0,79 2,87 2,55 0,018 0,035 0,0050 0,54

6. Барботирование семян + Мп1 + Zn0 0,81 3,01 3,16 0,021 0,043 0,0001 0,65

7. Барботирование семян + Мп1 + 0,62 2,88 2,60 0,013 0,028 0,0030 0,67

8. Барботирование семян + Мп1 + 2п2 0,77 3,18 2,58 0,023 0,020 0,0001 0,52

9. Барботирование семян + Мп2 + гпО 0,65 3,15 2,21 0,010 0,031 0,0060 0,51

10.Барботирование семян + Мп2 + 2п1 0,65 3,08 2,36 0,032 0,045 0,0001 0,67

11 .Барботирование семян + Мп2 + Zn2 0,69 3,15 2,20 0,012 0,005 0,0001 0,60

ПДК 10,0 5,0 0,7 0,50 0,03 5,0

Примечание. МпО = 0; Мп1 = 520; Мп2 = 1040 (Мп=Мп804); 2л0 = 0; гп1 = 60; гп2 = 120 (гг^пБОД мг/м2

Из таблицы 10 видно, что прибавка урожая во всех вариантах с внесением цинка и марганца, по сравнению с контролем 3 (барботирование семян) составила от 0,2 до 10,6т/га. Стоимость дополнительной продукции сладкого перца значительно превышает стоимость дополнительных затрат.

Таблица 10

Экономическая эффективность внесения марганца и цинка на сладкий перец _гибрида Р; Соната в среднем за 2002-2003гг ООС МСХА_

Вариант

3 Барботированные I семена КЗ

і Прибавка 1 Стой- | Дополни- Чистый Урожай , урожая к I мость тетьные | доход | ность I контролю ' прибав- I затраты у с 1 га (т/га) | (т/га) | ки | на 1 га (руб) I (руб) 1 (руб )

60,6

0,0

0

0

0

4 Барботированные семена - МпО — /.пі

63,3

2,7

66 250 І 1 783

64 468

5 Барботированные семена ^ МпО Zn2

63,0

2,4

60 000

I 680

58 320

6 Барботированные і семена + Мпі -і- Zn0

62,8

2,2

53 750

I 918

51 833

7 Барботированные семена — Мп1 + 2п1

8 Барботированные семена ^ Мп1 — 7.п2

63,9 663>

3,3

81 250

2 693

78 558

6,3 1157 500 1 4 735

152 765

9 Барботированные семена і- Мп2 ИпО

60,8

10 Барботированные семена + Мп2 2п1

0,2

7,6

5 000

1.170

і-

188 750' 6 008

71,2

10,6

265 000 , 8 050 I

1 11 Барботированные [ ^семена ~ Мп2 + 2п2

Примечание МпО — 0 Мп1 520, Мп2 1040 (Мп- \lnSO4), /пО -= 0,

гпі - 60, гп2 120 (7п--2п804), мг,м;

256 950

выводы

1. Использование намачивания и особенно барботирования семян перца обусловливают существенное повышение скорости их прорастания и оранжерейной всхожести, улучшение качества рассады по таким показателям как число листьев, высота и масса растений, площадь листьев. Более эффективно использование для обработки семян барботирования.

2. Комплексная обработка (намачивание 24 часа в 0,02% растворах солей цинка) и в меньшей степени аналогичная обработка в 0,06% растворе МпБ04 обусловливают более ранние и дружные всходы в первые дни, увеличение числа и длины корней у рассады в первые 15 дней по сравнению с контрольным вариантом.

3. При выращивании рассады из барботированных семян у гибрида Р[5 Соната был отмечен наибольший положительный эффект от использования по большинству вариантов подкормок сульфатами цинка и марганца по таким показателям как высота растений, число листьев, масса растений и площадь листьев. Лучшими вариантами можно считать для гибрида Б] Соната б и 8 мг2пБ04 и 7,5 и 10 мгМпБО^а 1л субстрата.

4. Использование сульфатов цинка и марганца перед высадкой рассады было лучше у растений гибрида Б] Соната из барботированных семян в вариантах с применением 520 мг Мп504 + 60 мг гпБО^м2, 520 мг Мп804 + 120 мг гпБОд/м2 и 1040 мг Мп504 + 120 мг гпЗО*^!2, что выразилось в ускоренном цветении растений и, как следствие, в увеличении числа плодов (19,2-20,9 на растение по сравнению с 17,0-18,1 у контрольных вариантов). В конечном итоге выросла и урожайность на 7,2-17,5% по сравнению с вариантом из барботированных семян без использования микроэлементов.

5. Рост урожайности, в том числе раннего, в лучших вариантах был связан не только с увеличением числа плодов, но и их массы за счет большей толщины стенок и ширины плодов и в меньшей степени длины.

6 Рост урожайности у перца почти во всех опытных вариантах пол влиянием предпосевной обработки и микроэлементов сопровождался повышением содержания нерастворимых и особенно растворимых сухих веществ в плодах за счет суммы Сахаров, преимущественно моносахаров (от 7,68 до 8,85% против 6,80-7,50 в контрольных вариантах), аскорбиновой кис юты и бета каротина (от 3,46 до 4,26мг% против 3,25-3,37мг% у контрольных растений

7 Содержание в птодах сотей тяжелых металлов при использовании оптимальных доз микроэлементов не превышало ПДК и подтверждает получение экологически чистой продукции

8 Самым эффективным дтя перца является сочетание барботирования семян и внесения солей микроэлементов в вариантах 120мг/м2 ZnS04 и 1040мг<м2 MnS04, где чистый доход на 1 га посадок составляет 93 805 руб дтя сорта Родник и 256 950 руб дтя гибрида Fi Соната

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 При выращивании сладкого перца в зимних теплицах использовать барботирование и-мян 24 часа в растворах 0,02% ZnS04 и 0,06% MnS04 на фоне подкормок в норме 6 и 8 мг ZnS04 и 7,5 и 10 мг VínSOj на 1л субстрата

2 На минеральных грунтах при обеспеченности их марганцем 180мг/кг и цинком 15,4мг/кг почвы и, в общем благоприятном для перца фоне основных элементов вносить под перец по 520 мг/м2 MnS04 и от 60 мг до 120 мг м2 ZnS04 или 1040 мг/м2 MnS04 и 120 мг/м2 ZnS04

По материалам диссертации опубликована статья: 1 Мухин В Д, Авилова С В, Дао Хыу Дык Влияние внесения микроэтементов на урожайность и качество сладкого перца в защищенном фунте Доклады ТСХА (внутривузовские) М • МС.ХА, 2003 Вып 275 С 319-322

Объем 1,5 п. л.

Зак. 307

Тир. 100 экз.

Издательство МСХА 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44