Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ЭТИРАНА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ЭТИРАНА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ"

На правах рукописи ВЕЛЬМЯКИНА АЛЕКСАНДРА АЛЕКСАНДРОВНА

ВЛИЯНИЕ ЭТИРАНА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных иаук

САРАНСК -2003

Работа выполнена в Государственном образовательном учреждении

высшего профессионального образования «МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Н. П. ОГАРЕВД»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук н заслуженный деятель науки РМ

профессор КРИСАНОВ Александр Федорович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

профессор АЛЕКСЕЕВ Валериан Алексеевич доктор сельскохозяйственных наук профессор СУЩКрВ Василий Степанович Ведущая организация: ФГОУВПО «Нижегородская государственная ' сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «¿_» г. в^^часов на заседа-

нии диссертационного совета Д 212.1 У?,02 в ГОУВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» по адресу: 430000, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУВПО «Мордовский государственный университет им, Н. П. Огарева».

' пмт разослан « » Л^УЛ^ф^&ЛООЗ года.

Ученый секретер, диссертационного г- .

доктор сельскох:, -; Т>- :

профессор ' ' . <>; . ;.'рий Николаевич

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Основным условием: интенсивного ведения свиноводства является организация сбалансированного полноценного кормления, удовлетворяющего потребность свиней в питательных веществах при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности. Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества. В организме животных они выполняют многочисленные-физиологические функции: являются структурным материалом при формировании тканей и органов, образовании продукции; участвуют в процессах дыхания, кроветворения, переваривания, всасывания, синтеза, распада и выделения продуктов обмена веществ из организма; создают необходимые условия для нормальной функции ферментов, гормонов, витаминов; поддерживают нормальное коллоидное состояние белка, кислотно-щелочное равновесие н осмотическое давление; оптимизируют защитные функции организма, участвуют в процессах обезвреживания ядовитых веществ и синтезе антител.

Научные исследования и практика показывают, что дефицит ил» избыток минеральных веществ, а также неправильное их соотношение в рационах приводят к нарушению обменных процессов в организме; снижению интенсивности процессов пищеварения и использования питательных веществ кормов, что вызывает торможение роста и развития животных, снижение продуктивности, плодовитости, вызывает заболевания и падеж, ухудшает качество продукции, в результате чего народному хозяйству наносится значительный экономический ущерб. Поэтому минеральные вещества должны поступать в организм в оптимальном количестве и соотношении в строго« соответствии с потребностями животных (В. М. Дьяков, 1959; А. И. Войнар, 1960; А. Хенниг, 1976; В. И. Георгиевский и др.,1979; Г. Т. Клименко, 1980; Б. Д. Кальницкий, 1985; Ю. И. Москалев, 1985; С. А. Лапшин и др., 1988; С. Г. Кузнецов, 1989; А. П. Авцын и др., 1991, Н. И. Кандрашкин, 2002).

В последние годы возрос интерес к группе так называемых новых минеральных элементов, которые ранее считались физиологически инертными, а их биологическая роль в обмене веществ определялась как незначительная и невыясненная. К таким элементам относится^ первую очередь кремний. Ученые доказали, что он необходим для роста и развития животных, функционирования костной и*соединительной тканей, нормализации обмена белков, жиров и углеводов (М. Г. Воронков, В. М. Дьяков, 1978; М. Г. Воронков, 1988; А. С. Федин, 1995; О. Г. Майорова, 1999; В. А. Скопцов, 2000).

В настоящее время в животноводстве используются различные соединения кремния, однако: вопросы нормирования их в рационах животных, влияния на переваримость и использование питательных веществ, продуктивные качества животных остаются пока практически мало изученными и поэтому требуют дальнейшего исследования. К числу кремн неорганических препаратов нового поколения относится этнран. Изучение эффективности

использования его жи

'альньЫ и представляет интерес

для науки и практики. ' '

Цель и задачи исследования. Цель исследований заключалась в изучении влияния этирана на обмен вешеств и продуктивность молодняка свиней и определении его оптимальной дозы в рационах ремонтных свинок. Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи; -- изучить влияние различных лоз этирана на интенсивность роста молодняка свиней;

- выявить действие-препарата на переваримость'и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови; ■ .

- определить влияние добавок этирана на убойные качества и развитие внутренних органов выращенных свинок; - '"'

- изучить влияние скармливания этирана ремонтным свинкам на их ре- продукцию; *■ * 1 '

- рассчитать-экономическую эффективность применения крем ни (¡содержащей добавки этиран при выращивании молодняка спинсй; ' ' '

- на основании полученных данных определить оптимальные дозы этирана в рационах растущего молодняка свинсй. '

' Научная пои изо а. Впервые изучена эффективность применения этн-рана при выращивании молодняка свиней и научно обоснована его опт-мольная доза в рационах животных. ^Установлено положительное влияние эгой добавки на интенсивность роста, переваримость питательных псщестп, усвоение азота, использование кальция, фосфора и кремния рацио поп, морфологические и биохимические показатели крови, мясосал ьную'продукт в-ностьн последующую репродукцию ремонтных свинок, •

Практическая ценность работы. Использование в кормлении ремонтных свинок кремнийорганического соединения этирана в дозе 6,0 мг/кг живой' массы способствует повышению среднесуточных приростов на 13,9 снижению затрат кормов на единицу продукции н положительно сказывается на последующей' репродукции свиноматок: увеличиваются многоплодие, крупной лодность, развитие и сохранность поросят-сосунов.

Реализация результатов исследований. Результаты исследовании внедрены в ФГУП ОПХ «Ялга» Мордовского НИИ сельского хозяйства.

Апробация работы: Основные положения диссертаций доложены и одобрены на: ' • "

• расширенном заседании кафедр кормления, разведения и гигиены сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии, технологии производства и переработки продукции животноводства Аграрного института Мордовского государственного университета.' ' ' ■ - ежегодных научных конференциях Мордовского госу к и верентета имени Н.П.Огарева (Саранск, 2000 - 2002); - региональной научно-практической конференцни «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства (Йошкар-Ола; 2002); ' ■

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано пять статей.

Основные положения, выносимые на защиту:

• научное обоснование использования в кормлении ремонтных свинок кремни »органического соединения этиран;

• включение в рационы молодняка се и ней эти рана положительно влияет на энергию роста животных;

- использование этпрана способствует повышению переваримости питательных веществ, использованию азота, кальция, фосфора и кремния рационов;

- добавка этпрана к рациону ремонтного мололняка способствует улучшению гематологических показателей и увеличению мясо-сальной продукции животных;

- применение в кормлении ремонтных свинок кремний органического соединения этиран экономически выгодно.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 150 страницах компьютерного текста; содержит 23 таблицы, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов н предложений производству, библиографического списка н приложений. Библиографический список включает 241 источник, в том числе 47 - иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поста плен и их задач были проведены научно-хозяйственный опыт, физиологические исследования, контрольный убой и производственный опыт на ремонтных евннках крупной белой породы в ФГУП О ГIX «Ял га» Мордовского 111111 сельского хозяйства с 1999 по 2002 юл. Обшая схема исследований представлена нарнс.1.

Для проведения научно-хозяйстве иного опыта были отобраны 40 голов ремонтных свинок в возрасте 3,5 месяца с живой массой 30,4 - 30,6 кг, коюрых но принципу аналогов (с учетом происхождения, возраста, живой массы) распределили на 4 группы по 10 голов в каждой. Из сформированных групп жмоошых одна являлась контрольной, три опытным к. Все жиоошыс были нормально развитыми и здоровыми. Опыт подразделялся на два периода: подготовительный с продолжите льностью 10 суток н основной — 115 суток.

Условия кормления и содержания были одинаковыми для всех групп животных, Рашюны были составлены и соответствии с детализированными нормами РАСХН (1993) с учетом возраста, живой массы, планируемого среднесуточно го прироста и химического состава местных кормов (табл. 1).

Рис. 1. Общая схема исследований

Таблица I

Рационы кормления ремонтных свинок в научно-хозяйственном опыте

Показатель Живая масса. кг

40-50 51-60 61-70 71 -Я0 81 - 120

Корма и добавки:

Дерть зерносмеси, кг 1,6 1.7 1.8 1.8 1,8

Свекла кормовая, кг 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0

Силос кукурузный, кг 1,0 2.0 3,0 3,0 3,3

В игам инн о-травя ная мука, кг 0,1 0,1 0.2 0,2 0,2

Шрот подсолнечный, кг 0,3 0,3 0.2 0,3 0,3

Соль поваренная, г 11.0 12,0 13,0 14,0 15.0

Мел кормовой, г 15,0 20,0 20,0 20,0 20,0

Преципитат, г 30.0 30,0 30.0 30,0 30,0

Сульфат меди, мг 35.0 30,0 30,0 30,0 35,0

Сульфат цинка, мг то 200.0 150.0 170,0 500.0

Хлорид кобальта, мг 10,0 10,0 10,0 10.0 15.0

Три витамин ADjE, мл 0,5 0.5 0,5 0.6 0.6

Витамин Bu кормовой, г 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8

11 рационе содержится:

корчовык единиц 2,4 2,8 2,9 3,0 3,1

обменной энергии, МДж 27,2 33.8 38,3 38,7 39.1

сухою вещества, кг 2.05 2,41 2.70 2,79 2,98

сырого протеина, г 344 368 393 426 445

переваримого про ген на, г 264 292 297 313 324

сирою жира, г 92 105 111 113 П6

сырой клетчатки, г 221 303 367 382 424

л тин а, г 12 13 13 13 14

метионнна + цистинз, г 10 13 13 14 15

калышя, г 20 • 22 23 23 24

фосфора, г 15 17 17 19 20

ьремния, г 1,0 1.2 1,4 1,5 U

л слеза, мг 240 231 294 342 409

меди, мг 27 27 29 30 30

цинка, мг 114 133 135 135 228

марганца, мг 97 124 141 146 143

кобальта, мг 2,8 2,8 3.0 3,2 3.2

йода, мг 0,6 0,7 0,9 0.9 0,9

каротина, мг 41 54 95 95 99

витаминов:

А, тыс.МЕ 5 5 5 6 6

D, тыс.МЕ 0,7 0.8 6,0 1,0 1.2

К, мг 135 186 245 264 285

Ui, мг 8 9 9 9 9

Bi, мг 13 14 15 15 17

В), мг 24 23 25 26 28

В4,г 3 3 3.1 3,5 3,6

Bj, мг 131 138 147 163 167

Bií, мкг 60 60 70 70 80

В состав рациона входили: дерть зерновой смеси, свекла кормовая, силос кукурузный, шрот подсолнечный, витаминно-травяная мука, витамин-но-минеральны с добавки. На фоне основного рациона ремонтным свинкам опытных групп давали этиран по 3,0, 6,0 и 9,0 мг в расчете на I кг живой массы.

Этиран разработан в лаборатории биологически активных соединений Московского государственного научно-исследовательского ннспггута химии и технологии элеменгоорганическнх соединений (заведующий - доктор химических наук профессор В. М. Дьяков) и проходит апробацию под руководством ученых Аграрного института Мордовского государственного университета им. Н.П.Огарева. Он обладает выраженной биологической активностью, в том числе способностью ускорять биосинтез белка и нуклеиновых кислот, влияет на развитие и регенерацию соединительной и эпителиальной тканей. Существенным достоинством этирана являются достаточно выраженные адаптогенные свойства. Этиран является также удобным донором кремния (до 32 % КЮз), и использование его в кормленин сельскохозяйственных животных снимает такой лимитирующий фактор, как недостаток в кормах доступного для организма животных легкоусвояемого кремния.

Этиран — экологически чистый препарат, ои не накапливается в организме и быстро выводится, не оказывая влияния на экологическую чистоту продуктов животноводства. Этиран-1 -этилсилатран (С^НгЗЦОСЩСНг))) -порошок серовато-белого цвета, размер кристалликов колеблется от 0,4 до 0,7 мм. Имеет горьковато - сладкий вкус. Легко растворяется в ДМСО, ДМФА, трудно растворим в этаноле, растворимость в воде 10 г/л. Этиран не обладает раздражающим свойством. Период детоксикации (полураспада) в почве составляет 6-10 часов, в водных растворах - 4 - б часов.

Этиран тщательно смей швали с концентратами. Кормление было групповое, двухразовое и проводилось по распорядку, принятому в хозяйстве. Учет поедаемости кормов осуществлялся ежедекадно. Контроль за ростом животных проводили путем индивидуального ежемесячного взвешивания утром до кормления в течение двух смежных дней.

В 6-месячном возрасте провели балансовый опыт по изучению переваримости питательных вешеств и использования азота, кальция, фосфора и кремния организмом животных по методикам ВАСХНИЛа и ВИЖа (М, Ф. Томмэ, 1969; А. И. Овсянников, 1976). Продолжительность подготовительного периода составила & дней, учетного — 8.

В конце опыта для изучения действия разного количества этирана в рационах на мясосальную продуктивность и развитие важнейших внутренних органов подопытных животных по методике ВИЖа (1965) был проведен контрольный убой трех животных из каждой группы.

Одновременно исследовали кровь на содержание в ней лейкоцитов н эритроцитов путем подсчета их в камере Горяева; гемоглобина - гемоглобин иналидным методом с ацетоннианпшроном; резервной щелочности —

диффузным методом при помощи сдвоенных колб по И. П. Кондрахину; общего белка — но Лоури; белковых фракций — экспресс-методом но Оллу и Маккорду в модификации Карпюка (С. Л. Пстуховаи др., 1981); общего калышя - компдекснометричсским методом по Уилксинскому (Д. Я. Лушшй, 1986); неорганического фосфора - ло Поулсу в модификации В. Ф. Коромы-слова, Л. А. Кудрявцевой (1982).

После завершения научно-хозяйственного опыта была проведена производственная апробация результатов исследований.

Для изучения последействия скармливания этирана ремонтным свинкам на их репродукцию в возрасте 8-9 месяцев 28 свинок были случсны с хряками этой же породы — крупной белой. Все свиноматки были разделены на четыре группы по 7 голов в каждой. Рационы кормления для свинок в супоросный и подсосный периоды были составлены в соответствии с детализированными нормами РАСХН (1993) с учетом периода супоросности, количества подсосных поросят и химического состава кормов. Воспроизводительные показатели оценивали по многоплодию (количество родившихся поросят), крупно плоди ости (масса поросят при рождении); молочности (масса, гнезда в 21-й день после рождения), энергии роста поросят (живая масса поросят при отъеме в двухмесячном возрасте) и сохранности поросят.

В подсосный период поросята получали подкормку ввиде цельного коровьего молока и обрата, зерновой кормосмеси и кормовой свеклы.

Исследования химического состава кормов, их остатков, продуктов обмена проводили в научной лаборатории Аграрного института Мордовского государственного университета и в отделе химизации животноводства и оценки качества кормов Мордовской проектно-изыскательной станции химизации по общепринятым методикам.

Данные, полученные в исследованиях, обрабатывали методом вариационной статистики с использованием - персонального компьютера.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние различных уровней стирана в рационах на интенсивность роста молодняка свшгей

В результате проведенных опытов было установлено, что применение различных доз крсмннйорганичсской добавки в рационах свинок положительно сказалось иа -интенсивности их роста, однако действие различных доз этирана было неодинаковым (табл. 2).

Наивысший среднесуточный прирост отмечен во второй опытной группе, получавшей 6,0 мг этирана на 1 кг живой массы. Он составил 692,2 г, что на 13,9 % больше (Р<0,001), чем в контрольной группе, получавшей основной рацион. К концу опыта ремонтные свинки имели живую массу больше на 9,6 кг (Р<0,01).

Таблица 2

Среднесуточный прирост подсвинков, г

Месяц опыта Группа

контрольная I опытная 11 опытная' Ш опытная

Первый '493.3*3.56 543,314,3) 606,713.5) ■570,044.94

Второй 590.fH-4.OO 626,714,54 6S0.014.22' 656.716.55

Третий 663,9+6,74 696.714,78 750,013,12 730,013,73

Четвертый 700.atS.94 680.0t2.4S 740,014.25 720.013.25

В срелнем за опыт 607.812,03 634.813,18 692.213,70 - 664,413,23

Процент к контролю ' 100.0 104,4 ■ 113.9 109,3

У свинок первой опытной группы, получавшей 3,0 мг/кг живой массы отнрана, среднесуточный прирост составил 634,8 г, нлина 4,4 % больше по сравнению с контролем (Р<0,01). но на 9,5 % меньше (Р<0,001) по сравнению со второй опытной группой. '

Свинки третьей опытной группы, получавшие 9,0 мг/кг живой массы этирана, ежесуточно прибавляли в живой массе по 664,4 г, что на 9,3 % больше (Р<0,001), чем в контроле, но на 4,6 % меньше по сравнению со второй опытной труппой. Живая масса.у животных первой и третьей опытных групп к концу периода соответственно была больше на'3,1 и 6,3 кг по сравнению С контрольной группой, но меньше на 6,5 и 3,3 кг по сравнению со второй опытной группой (табл. 3).

Таблица3

Динамика живой массы свинок, кг

Возраст, мес. Группа

контрольная I опытная- II опытная; III опытная

3 30,610,27 30.6ЮД2 ЗОЛОТО 30.4Ю.34

4 45.4i0.40 46.91038 4s.710.40 47.510,40

5 63,1+0.31 • 65.7Ю.47 69,1 ±0^3 67,210,49

6 83.OtO.39 86,610.54 91,610,43 88,810,66

7 100,510.34 103.610,45 ■ 110,110.43 106,810,42

валовой прирост 1а опыт, кг 69,9 73,0 ■ ' 79.6 76,4 '

Дополнительный прирост, кг - 3,1 9.7 6,5

Таким образом, анализ данных, полученных в ходе научно-хозяйственного опыта, показывает, что использование в рационах свиней второй опытной группы кремнийорганической добавки - этирана в дозе 6,0 мг/кг живой массы максимально повышало энергию роста подопытных свинок.

3.2. Влияние эшрама на переваримость ■ и использование питательных веществ рационов

3.2.1. Переваримость питательных вешеств

Данные физиологического опыта показали, что у свиней второй опытной группы коэффициент переваримости всех питательных вешеств имел наибольшую величину (табл.4). * ■

Таблица 4

^ Коэффициент переваримости

питательных веществ рационов

Пока&гели г ' Группа.

контрольная I опытная II опытная Ш опытная

Сухое вешество 77.00М.50 79,7И+0,19 81,3040,94* 80.24±0,72*

Орган нческос вещество 77,92+0.86 80.3440,25 82.19+0.77* 81.2St0.62*

Сырой протеин 74.09i0.69 75,50±Я,72 77,2510.73* 75.93+0.49

Сырой жир 54,36*0.83 56.06i0.30 57,14±0.60* 56.41+0.45

Сирая клетчатка 38.61 ±0,67 40.03+0,43 41,44*0,44* 40.37+0.09

ВЭН 91.37±1,06 93.OStl.50 96,3740,81" 95.64№,65*

■*<Р<Ч,05)

Так, переваримость сухого всшества в этой группе была выше на 4,30 9& (Р<0,05), органического - на 4,27 % (Р<0,05> по сравнению с контрольными животным». У аналогов первой и третьей опытных групп превосходство по переваримости этих веществ было несколько меньшим, соответственно 2,78 и 3,24 %; 2,42 и 3,33 % (Р<0,05).-'.

Протеин лучше переваривался также у животных второй опытной группы, которые получали этиран в дозе 6,0 мг/кг живой массы. По сравнению с контролем переваримость протеина в этой группе была больше на 3,16 % (Р< 0,05). Дальнейшее увеличение дозы этирана в рационах не сопровождалось аналогичным повышением переваримости протеина. Разница между контрольной л третьей опытной группой по этому показателю составила 1,84 <& (Р>0,05). У животных первой опытной группы, получавшей 3,0 мг/кг живой массы этирана, переваримость протеина повысилась лишь на 1,41 % (Р>0,05).

Под влиянием различных доз этирана заметно изменяется переваримость жира. У животных первой опытной группы этот показатель был выше на 1,70 %, второй -;на 2,78 (Р<0,05) и третьей - на 2,05 %. Однако разница была достоверной только между контрольной и второй опытной группой.

Клетчатка лучше переваривалась у подсвинков второй опытной группы, получавшей 6,0 мг этирана на 1 кг живой массы (41,44 %), У животных' контрольной группы этот показатель был ниже на 2,83 % (Р<0,05), а у подсвинков первой и третьей опытных групп переваримость клетчатки была

больше, чем в контроле; на 1,42 и 1,76% (Р>0,05). •

Переваримость безазотнсгых экстрактивных вешеств во всех группах была достаточно высокой, что характерно для растущего молодняка, получающего сбалансированные рационы по всем питательным веществам.

Из данных физиологического опыта можно заключить, что этиран1 оказывает стимулирующее влияние на пищеварительную деятельность желудочно-кишечного тракта свиней.

3.2.2. Усвоение азота рационов

Результаты наших исследований по изучению обмена азота у ремонтных свинок црн разном уровне этирана в рационах представлены в таблице 5.

' Таблица 5

Усвоение азота рационов, г

Группа Принята с кормом Выделено с калом Переварено Выделено с мочой Удержано в теле Удержано, %

от принятого от переваренного

Контролнм 63,66 -16.50 47,16 15.55 31,61±0,64 49,65±0,93 67,01 ±1,00

I опытная 63,67 15,60 48,07 14.83 33,24±0,45 52,2) ±0,93 69,15±1,62

[I опьпная 63,49 14,44 49.05 13,22 35.83±0,62 56,43+1,23 73,05±1,47

Ш опытная 63,64 1532 48.32 13.80 34,52±0,60 54,24±1,15 71,43±0,99

Так, у свинок первой опытной группы удерживалось азота в теле на 5,16 & больше, чем в контрольной группе (Р>0,05). С увеличением дозы этирана в рационах с 3,0 до 6,0 мг/кг живой массы усвоение азота повысилось на 13,35 % (Р^0,05). При более высокой норме препарата в рационе (9,0 мг/кг) отложение азота снижалось, однако было больше, чем в контроле, на 9,21 % (Р<0,05). Аналогичная закономерность характерна и в отношении'использования азота как от принятого с кормом, так и от переваримого. Вместе с тем можно видеть, что достоверное повышение усвоения азота было только у животных второй и третьей опытных групп, получавших этнран в дозе 6,0 н 9,0 мг/кг живой массы. Прн более низком его поступлении в организм отмечена лишь тенденция к повышению использования азота.

Таким образом, обмен азота у растущих свиней зависел от поступления в организм животных различных доз этирана. Этн данные подтверждаются и наиболее высокими среднесуточными приростами по группам, получавшим кремни ^содержащую добавку в разных количествах.

3.2Л. Использование кальция и фосфора

Обеспечение животных кальцием к фосфором — одни из важнейших показателей их полноценного кормления. Избыток или недостаток этих элементов может значительно нарушить обмен веществ, ухудшить состояние организма и снизить энергию роста животных, особенно в период формирования костной и мышечной тканей.

Результаты наших исследовании показывают, что кремиийсодержа-щая добавка этиран оказала определенное влияние на степень отложения кальция и фосфора в организме молодняка (табл. б).

Таблица б

Не пользование кальции и фосфора рационов, г

Группа Принято с кормом Выделено Удержано в геле Удержано, % о г принятого

с калом с мочой

Колыши

Контрольная 22.59 12.04 1,66 Й,90±0,13 39,Э8±{Ш

[ опытная 22,60 12.00 134 9.26 ±0,16 40,9710.66

II опытная 22.60 11.50 1,15 9,94*0,16 44,0010,75

Ш опытная 22.60 11.80 1.21 9.МН0.06 42,46№.25

Фосфор

Контрольная 17.85 11,47 1.08 29.64±1,76

I опы тая 17,84 11.35' 0,93 5,56*0,3« 31,16±2.09

11 опытная 17,81 10,31 1.02 6.481039 3638*2,20

Ш опытная 17.85 16,57 6.91 6.0710,15 34,01 ±0.86

Лучшее использование этих элементов наблюдалось у свинок второй опытной группы, которые откладывали в теле на 11,7 % (Р<0,01) больше кальция и на 22,5 % больше фосфора (РгЮ.ОЗ), чем свинки контрольной группы. Повышение дозы эти ран а в рационе до 9,0 мг/кг живой массы способствовало увеличению отложения кальция на 7,9 % (Р<0,01) и фосфора- на 14,7 % (Р>0,05) по сравнению с аналогами из контрольной группы. У животных первой опытной группы добавка к основному рациону 3,0 мг/кг живой массы этпрана не оказала влияния на использование этих элементов.

3.2.4. Использование кремния

Наши исследования показали, что применение этирана в кормлении подсвинков оказало положительное влияние на использование кремния из рационов (табл. 7).

Так, молодняк первой опытной группы получал кремнля на 2,3 % больше и удерживал в теле на 5,3 % больше, чем в контроле. Во второй опытной группе животные потребляли кремния на 4,9 % больше по сравие-

нию с контрольной, а откладывали а теле на 30,0 % больше (Р<0,05).

.... Таблица 7

Использование кремния рационов, мг

Показатели Гр' /ипл

контрольная . ' ' [ опытная 11 опытная III опытная

Принято С кормом 1451,04 1485,13' 1522.82 1556,01

Выделено: с калом > * . 8Я5.69" . • 985,76: - 950.17 972.65

с мочой 394,96 319.08 - 351,08 381,86

Удержано в теле 17039±9,10 180.29±11,92 - 221.57±10,)8 20l.50i0.86

Удержано, % от принятого П.74 «.63 12,1410.80 14^5*0.67 12,9540.06

.. Дальнейшее увеличение поступления кремния в организм животных уже не сопровождалось аналогичной тенденцией. В третьей опытной группе потреблялось кремния больше на 7,2 .%,. а задерживалось в теле на 18,3 %

(р<о,о5>. '

. Аналогичная закономерность наблюдается и по проценту усвояемости элемента^ Наивысший показатель отмечен во второй опытной группе. -

3.3. Влияние этирана на гематологические показатели ПОДОПЫТНЫХ животных

Важное значение для'оценки уровня й направления обмена веществ в организме сельскохозяйственных, животных имеет исследование крови. В . здоровом организме все случайные колебания в составе крови выравниваются за счет нервной и гормональной систем, но а то же время различные воздействия на организм животных отражаются на составе крови (В. Ф. Лсмеш, - 1954; Ф. Я. Беренштсйк, 1963; В. Т. Самохин, 1981; Н. Т. Таранов, 1983; Ю.

И. Москалев, 1985; Л. Р. Ноздрюхина и др., 1985; В; И. Георгиевский, 1990; ' ,Т.Т. Березов, Б. Ф. Коровкин, 1990)... . !

Исследуя влияние разных доз этнранана гематологические показатели подсвинков, мы установили, что они находились в пределах физиологической нормы. Значительных межгрупповых различий не отмечено, хотя у свинок из опытных групп некоторые показатели были заметно выше, чем у сверстниц из контрольной (табл.- 8),

; Изучая содержание белка в сыворотке крови животных» мы установили заметное его увеличение у свинок, получавших этиран. Препарат в дозе 6,0 мг/кг живой массы способствовал достоверному увеличению концентрации общего белка - на'2,76 г/л (Р<0,05).

Таблица 8

Биохимические и морфологические показатели крови подопытных спинок

Показатели ГР' I/lina

контрольная I опытная II ОПЫТНАЯ III опытная

Эритроциты, млн/мкл ' 6.1510,07 6,3210.03 6.6410,03 6,2610,02

Лейкоциты, тыс^мкл 14.37±0,03 14,5610,05 14.5 8 ±0.02 14,6010.02

Гемоглобин, г/л 99.3010,87 107.23*0.43 115,5<i± 1,41 106,0110.57

Резервная щелочность, оС% СЬ 4б.8б±0,07 46,92±0,05 47,01 ±0,11 47,13 ±0,02

Общий калышй. ммоль/л 2,54*0,06 2,5910,05 2,63+0,04 2.6110,01

Неорганически й фосфор, ммоль/л • 1.31 ±0,02 1,44 ±0,04 1,5810,03 1,62±0,03

Общий белок, г/л 71.36tO.SO 72.51*0.65 74.1210.11 73,4010,96

В той числе; альбумины, % 44,74±0,10 45.00±0,49 45,8610,17 45.2710,09

Глобулнны всего. % 55,54±0,60 55,0*0.15 55,14±0,14 54,7310,52

из них: альфа 16,8910,12 16,8110,12 1б,42±0,14 16,4410,10

бетта 18,7 б ±0,06 18.63 ±0,20 18.68t0.20 18.5910.06

гамма 19,61 ±0.05 19,5610,30 19,04 ±0,08 19,7010,16

■ 'Увеличение произошло за счет фракции альбуминов, что указывает на'усиление бел о «синтезирующей функции печени. Это согласуется с результатами научи о-хозяйствен но го опыта. Как было показано выше, свинки, получавшие этиран, имели более высокие среднесуточные приросты. По содержанию альфа-, бета- и гамма-глобулинов в крови свинок опытных групп разницы практически не было.

Анализ полученных данных показал, что в крови свиней, получавших этиран, отмечается достоверное увеличение содержания гемоглобина и эритроцитов, что говорит о Солее интенсивном течении окислительно-восстановительных процессов в организме животных.

По показателю резервной щелочности крови существенных различий между свинками опытных групп не выявлено. Тем не менее отмечена.заметная тенденция к се увеличению у свинок, получавших эгн-ран.

Концентрация кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови является отражением состояния фосфорно-кальциевого питания животных и дает представление о состоянии у них минерального обмена. В исследованных пробах сыворотки крови отмечены некоторые особенности в содержании кальция: и фосфора- Изменения п обмене фосфора были существенно выше, чем в обмене кальция;';Так, в сыворотке крови.свинок, получавших этиран в дозе 6,0 мг/кг живой массы, концентрация фосфора была на 0,27 ммоль/л больше (Р<0,05) по отношению к контролю, В то же время но содержанию кальция отмечается лишь тенденция к увеличению в опытных

группах. , ...',.*.,

Таким образом, применение в рационах ремонтных свинок кремни (¡органического препарата этнрана положительно сказалось ыа гематологических показателях, которые позитивно влияют на интенсивность роста, обмен веществ и иммунитет животных. • ' "

3,4. 'Влиянкедобавокэтнрана на убойные качества молодняка свиней

■ • Основной задачей лрн. кормлен ни животных является выращивание здоровых, крепких животных/с хорошо рашггым костяком, мышечной тканью и внутренними органами. Результаты контрольного убоя показали, что скармливание свиньям крем ни йорганического соединения этнрана оказало положительное влияние;на мясную продуктивность животных, особенно свиней, получавших 6,0 мг/кг'этирана {табл. 9). ' .

. .. ' '.*' , . ' . ,. Таблица9

Результаты контрольного убоя

Показатели .* * Группа

контрольная.: I опытная' Копытная Ш опытная

Масса, кг: предубойиая 97,510,77 ■ • 101,4 ±0,60 107.2ЮЗЗ 103,610.24

парная туша <65,310,61 , ; 68.210.55 73.910,67 70,310,84

внутренний жир ' 4,1±0,10' 4,210,12 " 4,410,09 4,310,07

Убойная масса 69.4Ю.49" 72,410,64 ' 78,310.52 74,610,49

УОойный выход. % .71.2 .. 71,4 73 Д) 72,0 ,

, Полсвинки второй опытной группы имели убойную массу на 8,9 кг, или на 12,8 % больше; (Р«0,05), чем контрольные животные. Подсвинки первой и третьей опытных групп уступали им по этим показателям, но несколько превосходили сверстницконтрольной группы.

Подсвинки, получавшие этнран'в дозе 6,О н 9,0 мг/кг живой массы, имели большую массу внутренних органов.

Для изучения морфологического состава туш производили их обвалку. Результаты показали, что масса охлажденных туш у свиней первой опытной группы была на 4,9 %, второй - на 13,8-и третьей - на 8,5 % больше; чем у аналогов из контрольной труппы, _ •

Основной прирост массы туши происходил за счет наиболее ценной ее части - мышечной ткани, которой было-больше во второй опытной группе

на 7,46 кг, или на 17,0 % (Р<0,05), в третьей - на 4,25 кг, или на 9,7 % (Р<0,05), чем у животных контрольной группы.

Параллельно увеличению живой массы подсвинков происходило некоторое увеличение массы сала и костяка. Соотношение же между мясом и салом во всех группах было практически одинаковым. Выход мякоти (мясо + сало) в расчете на 1 кг костей также было больше во второй группе.

Для получения более полного представления о влиянии эгирана на качество продуктов убоя проводили химический анализ длиннейшей мышиы спины (табл.10).

Таблииа 10

Химический состав длиннейшей мышцы спины, %

Показатели Группа

контрольная I опытная II олытнзя III опытна«

Влага 72.64 ±0.38 71,10+0.52 69.57Ю.72 70.6110,48

Сухое вешество 27,3610.86 28.9010.68 30,431 1.30 29,3910,89

Протеин 22,16*0.61 23,3010,95 24.5810,59 24.05W.23

Жир 4.10Ю.15 4.1210.07 4,74 ±0,14 4.25Ю.15

Зола 1,1010,10 1,09±0,11 1,1140.05 1,09±0.02

Калорийность 1 кг мяса, МДж 184912.05 192011.45 211512,89 196911,0

В длиннейшей мышце снины у животных, получавших этиран, отмечена устойчивая тенденция к увеличению содержания сухого вещества: в первой опытной группе - на 1,54, во второй - на 3,07, в третьей - из 2,03

Наибольшее влияние добавки эгирана оказали на содержание белка. У подсвинков второй опытной группы содержание белка увеличивалось на 2,42 а у животных, получавших 9,0 мг/кг, - на 2,09 % (Р<0,05). При меньшей дозе эгирана (3,0 мг/кг) содержание белка в мясе также повысилось, но незначительно (Р>0,05).

По содержанию жира и минеральных элементов разница между группами несущественна, тем не менее следует отмепггь тенденцию к увеличению содержания жира в длиннейшей мышне спины у свинок опытных групп. Это сказалось и на энергетической ценности мяса, которая была вьше у животных, получавших этиран, соответственно на 3,8, 14,4 и 6,5% (Р<0,01).

Таким образом, включение в рацион ремонтных свинок кремннйорга-нического соединения эгирана способствует не только увеличению мясной продуктивности животных, но и повышению качества мяса.

3,5, Влияние скармливания этирана ремонтным свинкам на их репродукцию

Общепризнанно, что минеральные вешества имеют прямое отношение к продуктивности животных, их здоровью и воспроизводству. В наших'исследованиях было установлено, что этиран обладает положительным метаболическим и продуктивным действием. Наиболее эффективными оказались дозы этирана 6,0 и 9,0 мг/кг живой массы (табл.11).

': *. ~ Таблица 11

Продуктивность свиноматок первого опороса

Показатели Группа

контрольная 1 опытная 11 опытная III опытная

Плодовитость; гол. 8.5740,20 8.7 140, 18 9.29±ОЛ8* 9.14+0,14'

Крупнопл од ность, КГ 1.2140,01 1.2340,02 1,2Я±0,02* 1,26±0,02

Молочность, КГ ' 44,7 ±0.93 48.840,79 55,3±0.71 51,940.84

Количество поросят при отъеме, гол. 7.57Ю.20 Я.1440,14 Я,К6Ю.14* 8.5740,20*

Жива» игассзсдного поросенка прм отмме, кг 16.210.35 16,840.28 17,410,25* 17340,21*

Сохранность поросят. % - * 88.3iO.2ft 93.540,47 95.410.86 93.840,64

*Р<0,05

У маток второй и третьей опытных групп плодовитость была выше на 8,4 и 6,7 % ( Р<0,05), а крупноплодность - на 5,8 ( Р<0,05) и 4,1 ^,чем на контроле. Поросята, полученные от свиноматок этих групп, отличались и более высокой энергией роста. В двухмесячном возрасте они достигли живой массы 17,4 - 17,5 кг, вто время как в контрольной группе - 16,2 кг, что на 7,4 и 8,0 % меньше ( Р<0,05).

Подсосные поросята второй и третьей опытных групп отличались не только большей энергией роста, но и более высокой сохранностью. В двухмесячном возрасте от свиноматок этих групп отнято 8,9 и 8,6 поросенка, что в среднем на 17,0 и 13,2 % больше, чем на контроле ( Р<0,05). Сохранность поросят за подсосный период была на 7,1 и 5,5% выше, чем сверстников контрольной группы. У свиноматок первой опытной группы, получавших во время выращивания меньшую дозу этирана (3,0 мг/кг живой массы), всс репродуктивные показатели были. ниже, чем во второй и третьей опытных группах, по выше, чем в контрольной..

4. Экономическая эффективность применения добавок этирана при выращивании ремонтных свинок

Известно, что с увеличением продуктивности скота снижаются затраты и себестоимость продукции. Нами установлено, что включение в рационы ремонтных свинок кремнийорганического соединения этирана повышает среднесуточные приросты молодняка: при дозе 3,0 мг/кг живой массы — на

4,4 %, 6,0 мг/кг-на 13,9 % и 9,0 мг/кг - на 9,3 % при одновременном снижении затрат кормов на 1 кг прироста соответственно на 4,4; 8,7 и 4,4 % (табл. 12).

Таблниа 12

Эффективность применении разных уровней этирана при выращивания ремонтных свинок (в расчете на 1 гол,)

Показатели Гр тпа

шпроль-шя I опытная 11 опыт» км Ш опытна*

Среднесуточный прирост, г 607.8 634.8 692¿ 664,4

Валовой прирост 1 гол. за период опыта, кг 69,9 73.0 79.6 76,4

Получено дополнительного прироста, кг . 3,1 9.7 63

Затраты кормов на 1 кг прироста, кори. ед. 4.6 4,4 4,2 4,4

Затраты на приобретение препарата, руб. - 62,72 132.72 194.04

Выручка от реализации дополнительно полученной продукции (руб - 99.20 310,40 208,00

Получено прибыли, руб. - 36.48 177,68 13,96

Произведенные расчеты показали, что наибольший экономический эффект был получен во второй опытной группе, животные которой получали 6,0 мг этирана в расчете на 1 кг живой массы. Сумма прибыли в расчете на одну голову составила 177 руб. 68 коп.

Наименьший экономический эффект оказался в третьей опытной группе, получавшей повышенную дозу препарата, из-за большего расхода этирана и соответственно больших расходов на его приобретение.

5. Производственная апробация результатов собственных исследований

С целью проверки правильности определения оптимальной дозы кремнийсодержащего препарата этирана для ремонтного молодняка свиней была проведена производственная апробация по оценке полученных данных на большем поголовье животных.

Производственный опыт проведен в 2001 - 2002 годах в ФГУП ОПХ «Ялга» Мордовского НИИ сельского хозяйства. Были сформированы две группы свинок крупной белой породы с живой массой 35 - 37 кг по 45 голов в каждой группе.

Раиионы, разработанные для предыдущего опьтта, не менялись, содержание питательных веществ и энергии в них было одинаковым. Отличия состояли лишь в том, что в рацион опытной группы вводили наиболее эффективную дозу этирана - 6,0 мг/ кг живой массы.

Содержание животных было групповым по 15 голов в станке. Весь

опытный период подсвинки находились в одном животноводческом помещении. Этиран в рацион животных добавляли в смеси с концентратами в сухом виде один раз в сутки. Продолжительность опыта составила 120 дней.

Результаты производственной апробации подтвердили данные научно-хозяйственного опыта. За. счет включения в рацион ремонтных свинок этирана в дозе 6,0 мг/кг живой массы среднесуточные приросты повысились на 12,4 %. За 120 дней опыта от каждого подсвинка было дополнительно получено 8,6 кг прироста. Сумма выручки от дополнительно полученной продукции составила 276,48 руб., а прибыль - 134,36 руб. в расчете на одну го, лову. Результаты исследований внедрены в ФГУП ОПХ «Ялга» Мордовского НИИ сельского хозяйства. ' .

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы.

1. Выращивание ремонтных свинок крупной белой ¡юроды с добавкой в их рационы кремниПорганического соединения этирана способствует более полноценному использованию подсвинками своих биологических возможностей и дает возможность получать от них более: высокие приросты с меньшими за1ратами корма на единицу продукции,

2. Из трех изученных доз этирана (3,0, 6,0 и 9,0 мг/кг живой массы) более эффективной оказалась доза 6,0 мг/кг, обеспечивающая более рациональное течение обменных процессов в организме животных. Отмечено более высокое содержание общего белка в сыворотке крови, увеличение альбуминовой фракции,-что указывает на усиление белоксинтезпрующей функции печени; повышается содержание,в крови гемоглобина и эритроцитов, п сыворотке крови - общего кальция и неорганического фосфора,

3. Включение оптимальной дозы этирана в рационы ремонтных свинок способствует повышению энергии роста молодняка и лучшему формированию мясной продуктавностн. Среднесуточные приросты свинок увеличиваются на 13,9 %, масса охлажденной туши - на 13,8 %, выход мякоги в расчете на 1 кг костей - на 8,9 Чо, повышается содержание сухого вещества и белка в мясе.

4. Обогащение рационов свинок этИраном в дозе 6,0 мг/кг живой массы способствует достоверному увеличению переваримости сухого вещества на 430 %, органического вещества - на 4,27, протеина - на 3,16, жира - па 2,78, клетчатки — на 2,83 и БЭВ - на 5,0 повышает отложение азота в теле на 13,35 кальция - на 11,7, фосфора - на 22,5 н кремния - на 30,0 При максимальной из изученных доз этирана (9,0 мг/кг живой массы) достоверно повышаются переваримость сухого и органического вещества, БЭВ, отложение в теле азота н кальция: •

5: Применение при выращивании ремонтных свинок этирана в дозах 6,0 и 9,0 мг/кг живой массы положительно влияет на их последующую репродукцию; повышается многоплодие на 8,4 и 6,7 %, крупношюдность - на

ît

5,8 н 4,1 %, энергия роста поросят - на 7,4 н 8,0 % и их сохранность - на 7,1 и 5,5 *

б. Применение при выращивании ремонтных свинок этирана в лозе £,0 мг/кг живой массы является экономически выгодным мероприятием, что выражается в получении дополнительной продукции и снижении затрат кормов, В расчете на одну голову животного получено прибыли в сумме 177,68 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для обеспечения биологически полноценного кормления, нормализации обмера веществ в организме, повышения энергии роста и улучшения репродуктивных свойств рекомендуем применять при выращивании ремонтных свинок кремний органическое соединение эгиран в дозе 6,0 мг/кг живой массы.

2. Скармливать этиран следует в составе комбикормов или премиксов.

По теме диссертации опубликонаим следующие работы:

1. Буян ким Ц. ф„ Крисанов А. Ф., Всльмякина А. А. Влияние разных уровней этирана в рационах молодняка свиней на их продуктив-ность//Лктуалынлс вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства: Материалы рспюн.иауч.-иракт. конф,, посвященной 30-летпю Лграрно-технолог. ин-та. Вып. 4. Йошкар-Ола. 2002.-С. 245-246.

2. Крисаноп А. Ф., Всльмякина Л, А„ Буянкин Н. Ф. Влияние разных уровней этирана на переваримость питательных веществ рационов ремонтными свинкамн/Шовос в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных: Меж вуз. сб. науч. тр.-Саранск. 2003.-С. 83 - 84.

3. Всльмякина А. А„ Крисанов А. Ф., Буянкин П. Ф., Дьяков В. М. Влияние разных уровней этирана в ранионах ремонтных свинок на использование азота корма//Ест ест вен но-научные исследования: теория, методы, практика: Мсжвуз. сб. науч. тр. Вып. 2. - Саранск, 2003. - С. 99 - 100.

4. Всльмякина Л. А., Крисаноп А. Ф., Буянкин П. Ф,, Дьяков В, М. Влияние разных уровней этирана на использование молодняком свиней кальция и фосфора рационов// Естествен но-научные исследования: теория, методы, практика: Межвуэ, сб. науч. тр. Оын. 2. - Саранск, 2003. - С. 97 - 98.

5. Всльмякина Л. А., Крисанов А. Ф„ Кавтаенкова Н. В., Назарова И, И, Влияние кремннйорганнческого соединения этиран на гематологические показатели молодняка свиней// Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных: Мсжвуз, сб. науч. Тр. - Саранск, 2003. -С. 74-77.

Подписано в печать 22.09.03. Объем 1,25 п. л. Тираж 100 Заказ Мг 1488. Типография Издательства Мордовского университета 430000, Саранск, ул. Советская, 24

»15 38 1