Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности технологий производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств

Чепрасова, Ольга Васильевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности технологий производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств
ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности технологий производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств"

На правах рукописи

4847828

ЧЕПРАСОВА Ольга Васильевна

ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства; 06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

2 6 МАЙ 2011

Волгоград — 2011

4847828

На правах рукописи

ЧЕПРАСОВА Ольга Васильевна

06.02.10 - частная зоотехния, тех нология производства продуктов

животноводства; 06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Волге град-2011

Работа выполнена в ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук; ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»

Научные консультанты - доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

Заслуженный деятель науки РФ, академик РАСХН Горлов Иван Фёдорович;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Николаев Сергей Иванович

Официальные оппонен- - доктор биологических наук, профессор ты Волохов Иван Михайлович;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Натыров Аркадий Каиурович;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лушников Владимир Петрович.

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»

Защита состоится ¿¿¿-оч-^ 2011 г. в часов на заседании диссер-

тационного совета Д 006.067.01 при ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозака-демии по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ НИИММП Россельхозакадемии, авторефератом - на сайте www.vak.ed.gov.ru

Автореферат разослан » 2011г.

Ученый секретарь л

диссертационного совета К/к^^^/ " А.И. Сивков

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Рост объёмов производства животноводческой продукции высокого качества будет достигаться путём организации полноценного сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных и птицы при интенсификации кормовой базы (Томмэ М.Ф., 1968; Куликов В.М., 1977; Калашников А.П., Клеймёнов Н.И., 1985; Венедиктов A.M., Викторов П.И., Груздев Н.В. и др., 1988; Горлов И.Ф. и др., 1996; Лазаренко В.Н., 2001; Эзергайль К.В., Николаев С.И. и др., 2003; Калашников В.В., 2004; Бараников А.И., 2005; Клименко А.И. и др., 2008; Дунин М.И. и др., 2010; Стрекозов Н.И. и др., 2010; Егоров И.А., 2011).

В обеспечении населения продуктами животноводства большая роль отводится скороспелым отраслям - свиноводству и птицеводству.

Для полной реализации хозяйственно-полезных признаков, высоких продуктивных качеств свиньи нуждаются в обеспечении полноценности рационов, хорошо сбалансированных по важнейшим элементам питания, включая уровень и состав протеина, минеральные вещества.

Поросята-отъёмыши очень чувствительны к уровню и качеству протеинового питания. Повышенную потребность в протеине и незаменимых аминокислотах они особенно ощущают до 4-месячного возраста. Эта потребность наблюдается при раннем отъёме поросят, ранее 2-х месяцев, что полнее позволяет использовать маток.

Среди незаменимых критических аминокислот исключительное значение имеют лизин и треонин. Они не синтезируются организмом животных и должны поступать в необходимых количествах с кормами.

Недостаток любой из десяти незаменимых аминокислот в рационах растущих свиней оказывает такое же отрицательное влияние на организм, как и дефицит протеина. При этом не меньшее значение имеет балансирование рационов для молодняка свиней по минеральным веществам.

В настоящее время большое научное и практическое значение представляет бишофит волгоградского месторождения (ТУ 461-472-1933-04-90) как природный экологически чистый источник магния, железа и целого ряда других жизненно необходимых для животных макро- и микроэлементов. Следовательно, весьма важным является использование в рационах лизина и бишофита для повышения эффективности выращивания и откорма молодняка свиней при раннем отъёме.

С целью обеспечения потребностей растущих откармливаемых свиней в незаменимых аминокислотах и минеральных веществах учеными Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции разработана комплексная кормовая добавка «Биштреон», в состав которой включены треонин и бишофит.

Все эти данные свидетельствуют о необходимости нормирования треонина в рационах молодняка откармливаемых свиней.

ление собственных полнорационных смесей, так как эта задача отводилась комбикормовой промышленности. Однако в последние годы наряду с объективными, в основном экономического плана, причинами возникли проблемы с обеспечением поголовья птицы доступными качественными кормами.

Дисбаланс в рационах протеина, отдельных аминокислот, макро- и микроэлементов и других питательных веществ вызывает снижение продуктивности птицы, качества продукции.

По мнению Фисинина В.И. и др. (1939, 2000), необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или вводимым в рационы для сельскохозяйственной птицы в ограниченных количествах с учётом возможностей конкретных регионов страны:

Далеко не исчерпаны возможности укрепления кормовой базы для птицеводства в условиях региона Нижнего Поволжья. Особый интерес в этой связи представляют такие перспективные засухоустойчивые культуры как сорго и нут.

Поэтому исследования, направленные на изучение эффективности использования в кормлении птицы биологически сбалансированных рационов с добавлением зерна сорго, бобов нута, фосфатидов разных видов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов, изыскание оптимальных доз замены кормов животного происхождения растительными для кур-несушек, представляют особый научный и практический интерес.

Наряду со многими факторами, влияющими на эффективность производства продукции птицеводства, важное значение имеют санитарно-ветеринарные мероприятия. Росту и развитию птицеводства в значительной степени препятствуют различные заболевания и, в частности, протозойной природы, в том числе эймериоз.

В связи с этим в последние годы должное внимание было уделено разработке и производству отечественных препаратов кокцидина, фармкокцида, ам-пролиума в промышленном масштабе.

Как известно, применение ампролиума в значительной степени затрудняло его смешивание с концентрированными кормами. Для улучшения способов его применения возникла необходимость и целесообразность создания композиций этого препарата с различными наполнителями, в частности, с цеолитами. В этой связи использование нового отечественного антиэймериозно-го препарата ампролиума-25 для увеличения производства мяса бройлеров является актуальным.

Таким образом, проведенные исследования в направлении изучения эффективности использования нетрадиционных кормовых средств, а также анти-эймериозного препарата, весьма важны и актуальны, так как способствуют решению проблемы агропромышленного комплекса - увеличению производства свинины, яиц и мяса птицы, улучшению качества и снижению себестоимости животноводческой продукции.

ции 15070.7713080668.06.8.001.4), было теоретическое и практическое обоснование использования в свиноводстве и птицеводстве разработанных технологий кормления с нетрадиционными добавками в регионе Нижнего Поволжья с определением мясной продуктивности свиней, яичной и мясной продуктивности птицы, физиологического состояния животных и птицы, а также качества свинины, яиц и мяса птицы.

При этом решались следующие задачи:

- изучить влияние лизина и бишофита на рост и развитие поросят раннего отъёма, их последующую мясную продуктивность, переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция, фосфора и магния, гематологические показатели, гистологию тканей внутренних органов, качество свинины;

- определить особенности роста откармливаемого молодняка свиней, мясную продуктивность и качество свинины, переваримость рационов, баланс азота и минеральных элементов, морфологический и биохимический составы крови при включении в рационы треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон»;

- установить влияние кормосмесей, в состав которых вводились зерно сорго и нута, подсолнечные и тыквенные фосфатиды с добавлением бишофита, на динамику живой массы, сохранность, яйценоскость, морфологический и химический составы яиц кур-несушек кросса «Ломанн браун»;

- исследовать влияние изучаемых кормосмесей на клинико-физиологические, гематологические показатели, фагоцитарную активность лейкоцитов, переваримость питательных веществ рационов у кур-несушек;

- определить параметры острой токсичности ампролиума-25, его субхроническую токсичность, влияние на рост цыплят-бройлеров и на некоторые иммунные реакции, антиэймериозную астивность и установить оптимальну ю дозу препарата;

- выяснить влияние нового препарата отечественного производства ампролиума-25 на клинико-физиологические, гематологические показатели цыплят-бройлеров, переваримость и усвоение питательных веществ рациона, сохранность поголовья, мясную продуктивность и качество мяса; определить остаточное количество этого препарата в органах и тканях птицы;

- рассчитать экономическую эффективность производства свинины, яиц и мяса птицы при использовании в рационах нетрадиционных кормовых средств.

Научная новизна. Впервые в Нижневолжском регионе выполнены комплексные исследования в направлении интенсификации производства животноводческой продукции и повышения её биологической ценности за счет использования разработанных высокоэффективных технологий кормления свиней при выращивании и откорме, кур-несушек и цыплят-бройлеров.

На основании сравнительного анализа по продуктивным показателям и качеству мяса впервые определена эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения с лизином в рационах выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней при раннем отъёме.

Выявлено положительное влияние на проду ктивность и качество продукции откармливаемого молодняка свиней крупной белой породы аминокислоты треонина и новой комплексной кормовой добавки «Биштреон».

Впервые определена эффективность производства пищевых яиц при использовании в кормосмесях для кур-несушек зерна сорго и нута; подсолнечных и тыквенных фосфатидов в сочетании с бишофитом. Установлена возможность снижения уровня содержания холестерина в яичной массе.

Разработан и предложен для птицеводства новый антиэймериозный препарат ампролиум-25. Научно обоснована и экспериментально доказана возможность и хозяйственно-экономическая целесообразность использования ампро-лиума-25 для увеличения мясной продуктивности цыплят-бройлеров.

Новизна научных исследований подтверждена 2 патентами на изобретения: RU 2333666 (2008) «Способ коррекции рационов при выращивании кур» и RU 2409218 (2011) «Способ кормления кур яичных кроссов».

Практическая значимость работы. Разработаны и апробированы способы увеличения производства свинины, яиц и мяса птицы и повышения их биологической ценности на основе привлечения нетрадиционных кормовых средств.

Использование в составе рационов лизина совместно с природным бишофитом волгоградского месторождения способствует повышению эффективности выращивания и откорма молодняка свиней раннего отьёма. При этом возможно дополнительно получать 13,3 кг свинины (в живой массе) при снижении затрат кормов на 57 кг корм. ед. на 1 ц прироста живой массы, повысить убойный выход на 1,4% и увеличить выход мяса в тушах на 1,3%.

Положительное влияние на продуктивность откармливаемого молодняка свиней крупной белой породы оказывает повышение биологической полноценности их рационов за счет введения треонина и комплексной кормовой добавки на основе бишофита «Биштреон». Это позволяет иметь у подсвинков среднесуточный прирост 620,5-643,2 г, повысить убойную массу на 6,60-10,43% и убойный выход —на 0,5-1,2%. Экономическая эффективность производства свинины в расчете на 1 голову составляет 230,48-355,44 руб. Разработаны и утверждены на Российском уровне нормативно-техническая документация на минеральную добавку «Бишофит» (ТУ 461-472-1938-04 с изменениями), инструкция по применению треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» при выращивании и откорме свиней.

Введение в кормосмеси для кур-несушек зерна сорго и нута; сорго, нута и фосфатидов в комплексе с бишофитом обеспечивает повышение уровня рентабельности производства продукции от 1,0 до 26,9%. На основании проведенных исследований разработана и утверждена нормативно-техническая документация на добавку «Мука нутовая» (ТУ 9293-081-105-146-45-04).

мами; его производство отвечает современным требованиям охраны окружающей среды. Потребителю предоставлена возможность выбора конкурентоспособной отечественной продукции в условиях широкого предложения аналогов импортного производства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на промышленном свинокомплексе (108 тыс. голов) в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района, на птицефабрике «Городищенская» Городищенского района, в агрофирме ЗАО «Восток» Николаевского района, на птицефабрике КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Результаты практических разработок используются в учебном процессе при подготовке зооветспециалистов по специальностям: 40100 «Зоотехния», 13450 «Ветеринария»; по дисциплинам: «Животноводство», «Свиноводство», «Кормление сельскохозяйственных животных», «Разведение с основами частной зоотехнии».

(Волгоград, 2005); международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (Волгоград, 2007); 9-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (Москва, ВВЦ, 2007), где в комплексе с другими разработками ГНУ НИИ ММП Рос-сельхозакадемии удостоены золотой медали; международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (Волгоград, 2008); международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (Оренбург, 2008); международной научно-практической конференции «Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях» (Волгоград, 2009); на годовом отчёте ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции в Россельхозакадемии (Москва, 2003, 2005, 2006); расширенном совещании сотрудников ГНУ НИИ ММП Россельхозакадемии (Волгоград, 2010).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 90 научных и методических работ в трудах и сборниках международных, Всероссийских, региональных конференций, в т.ч. 1 монография, 1 учебное пособие с грифом Минсельхоза РФ, 15 работ - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- мясная продуктивность и физиологическое состояние выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней при раннем отьёме, качество свинины с использованием в рационах природного бишофита и синтетического лизина;

- рост, мясная продуктивность и физиологические показатели откармливаемого молодняка свиней, качество мяса при использовании в рационах препарата треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон»;

- яйценоскость, масса яиц, их морфологический и химический составы, содержание в пищевом яйце холестерина, физиологические показатели у кур-несушек при использовании в кормосмесях зерна сорго и нута; сорго, нута и фосфатидов (подсолнечных, тыквенных) с бишофитом;

- антиэймериозные свойства препарата ампролиум-25; влияние данного препарата на сохранность, мясную продуктивность, физиологическое состояние и качество мяса цыплят-бройлеров;

- эффективность производства свинины, яиц и мяса птицы на основе разработанных технологических процессов кормления с использованием нетрадиционных кормовых средств.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 352 страницах компьютерного текста, содержит 108 таблиц, 34 рисунка. Список использованной литературы включает 479 источников, из них 116 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования по изучению мясной продуктивности свиней, яичной и мясной продуктивности птицы, их физиологического состояния с использованием разработанных технологий кормления выполнены в период с 1994 по 2009 гг. в ГУП ППЗ «Смена» Московской области, КХК ОАО «Краснодонское», птицефабрике «Городищенская» и других животноводческих хозяйствах Волгоградской области.

Были проведены лабораторные, научно-хозяйственные и физиологические опыты, производственные апробации и внедрение результатов исследований по интенсификации производства продуктов животноводства и повышению их качества при использовании инновационных технологий кормления свиней и птицы с привлечением в состав их рационов нетрадиционных кормовых средств.

Экспериментальная часть включает лабораторные опыты на белых мышах и цыплятах-бройлерах, а также 5 научно-хозяйственных и 4 физиологических опытов на свиньях, курах-несушках и цыплятах-бройлерах. Схема выполненных исследований приведена на рисунке 1.

Изучение эффективности использования антиэймериозного препарата ампролиума-25 проводили сначала в лабораторных опытах на белых мышах и цыплятах-бройлерах: определяли токсичность и оптимальные дозы введения препарата (Волгоградская областная ветеринарная лаборатория, ГУП ППЗ «Смена»), а затем были проведены научно-хозяйственный, физиологический опыты на цыплятах-бройлерах и производственная апробация в условиях КХК ОАО «Краснодонское».

Научно-хозяйственные опыты на свиньях и птице проводили на животных, подобранных по принципу аналогов (Овсянников А.И., 1976).

Рационы для подопытных подсвинков были составлены по нормам ВИЖ и корректировались по периодам выращивания и откорма с учётом химического состава комбикорма.

Контроль за изменением живой массы подопытных свиней осуществляли путём ежемесячного индивидуального их взвешивания утром перед кормлением.

Химический анализ кормов, проектов обмена и мяса проводили по общепринятым методикам зоотехнического анализа (Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенева Л.Д., Видова Р.Ф., 1967; Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1976) в лабораториях испытательного центра пищевой и сельскохозяйственной продукции, кормов, комбикормов, почв ФГУ ЦАС «Волгоградский»; ГНУ НИИ ММП Рос-сельхозакадемии; кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградской ГСХА; производственной технологической лаборатории КХК ОАО «Краснодонское».

На фоне научно-хозяйственны?: опытов были проведены физиологические исследования по определению переваримости питательных веществ рационов и использования азота, кальция, фосфора и магния (Симон Е.И., 1956; Томмэ М.Ф., 1969; Овсянников А.И., 1976).

Рнс. 1. Общая схема исследований

Для изучения гематологических показателей у свиней брали кровь из вены хвоста (Кудрявцев A.A., 1948; Скворцов A.A., Хренова И.И., 1961; Эйдриге-вич Е.В., Раевская В.В., 1966).

С целью изучения мясной продуктивности подопытных свиней был проведён контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш.

Для химического анализа брали средние пробы мякоти и длиннейшей мышцы спины.

Опытные группы формировались по принципу аналогов из кур-молодок промышленного стада кросса «Ломанн браун».

Питательная ценность кормосмесей для кур-несушек в сравниваемых группах соответствовала нормам кормления, разработанным ВНИТИП (1998). Дефицит лизина и метионина в рационах кур восполнялся за счёт введения препаратов этих аминокислот. Переваримость питательных веществ рационов у кур-несушек изучали на 3-м месяце с начала опыта.

Определение морфологического, химического и биохимического составов яиц проводилось в лабораториях ГНУ НИИ ММП Россельхозакадемии, ФГУП Государственный НИИ биосинтеза белковых веществ.

Динамику гематологического состава крови птицы у 3 голов из каждой группы изучали по общепринятым методикам: содержание гемоглобина - гемометром Сали, эритроцитов и лейкоцитов - подсчётом в камере Горяева, кальция - по Де-Ваарду, фосфора - колориметрически, резервную щёлочность крови - по Неводову.

В сыворотке крови изучали содержание общего белка с помощью рефрактометра РЛУ - по Маккорду (Аликаев В.А., Петухова Е.А. и др., 1982), белковые фракции - методом электрофореза в модификации Юделовича.

Содержание в крови лизоцима определяли фотоэлектроколориметриче-ским методом по Дорофейчику А.Г. (цит. по Колабской Л.С. и др., 1980) с изменением температурного режима (39°С вместо 37°С) путём смешивания сыворотки крови с культурой М. Iusodeicticus.

Также определяли фагоцитарную активность по методу Смирновой О.В., Кузьминой Т.А. (1966) путём подсчёта нейтрофилов, принявших участие в фагоцитозе, из 100 обследованных. Показания выражали в процентах. Рассчитывали фагоцитарный индекс.

Динамика живой массы кур-несушек изучалась путём взвешивания на весах типа ВНЦ-10 в начале и в конце опыта. Развитие внутренних органов кур определяли путём их контрольного убоя - по 3 головы из каждой группы по методике ВАСХНИЛ (1991).

Морфологический и химический составы яиц исследовали по методике Сергеевой A.M. (1984), динамику содержания в пищевом яйце холестерина изучали по Блуру H.A. (1981).

Эвакуационная способность желудочно-кишечного тракта, от которой зависит переваримость и усвоение питательных веществ рациона, изучалась по методу Janssen P., Lagencan J. (1957).

Для выяснения токсического действия изучаемого препарата использовали тест длительности гексеналового сна.

Опсоно-фагоцитарную реакцию проводили по методу Бермана В.В., Славской Е.М. (цит. по Колабской JI.C. и др., 1980) в модификации ВНИВИП.

Переваримость питательных веществ рациона и баланс азота, кальция и фосфора у цыплят-бройлеров изучали балансовым методом в 30-дневном воз-ра.сте.

Мясную продуктивность бройлеров изучали методом контрольного убоя, используя анатомическую разделку тушек. Учитывали массу внутренних органов, определяли химический состав и органолептические качества мяса (Маслиева О.И., 1970).

По окончании исследований были выполнены расчёты экономической эффективности производства свинины, яиц и мяса ггтицы по методике ВАСХНИЛ (1983).

Все основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики (Плохинский H.A., 1969), а также на ПК с использованием пакета программ «Microsoft Office».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при раннем отъёме с использованием в рационах синтетического лизина

и бишофита

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы пять групп поросят-отъемышей крупной белой породы по 25 голов в каждой в возрасте 32 дня, живой массой: контрольная группа - 7,3 кг, I опытная - 7,4 кг, II опытная - 7,3 кг, III опытная - 7,4 кг, IV опытная группа - 7,4 кг.

Опыт проходил в три периода: подготовительный (10 дней), переходный (10 дней) и главный (185 дней). В проведении настоящих исследований принимал участие соискатель Клочков М.М.

3.1.1. Условия кормления и содержания подопытных животных

Животные подопытных групп в период опыта содержались в одинаковых условиях, обслуживались постоянными рабочими, получали равное количество кормов аналогичного качества.

В главный период опыта поросята-отьёмыши раннего отъёма контрольной группы получали основной рацион, I опытной группы - основной рацион + би-шофит в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову, II опытной - основной рацион + лизин в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову с учётом содержания в добавке чистого лизина согласно сертификату качества, III опытной - основной рацион + лизин (2,6-4,2 г) + бишофит в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову, IV опытной - такой же рацион, как и в III опытной группе, но до постановки на откорм (наблюдали последействие). В рационах животных контрольной группы магния и лизина было недостаточно.

В исследованиях были использованы рецепты полнорационных комбикормов СК-3, СК-4, СК-5, СК-6. По содержанию питательных веществ комбикорма соответствовали ГОСТу.

3.1.2. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота., кальция, фосфора и магния

Для изучения влияния синтетического лизина в сочетании с природным бишофитом на переваримость и использование питательных веществ рационов у молодняка свиней нами был проведен физиологический опыт (табл. 1).

В сравнении с контрольной группой коэффициенты переваримости сухого вещества у свиней I опытной группы повысились на 1,25 (Р > 0,95), II опытной - на 2,53 (Р > 0,99), III опытной - на 3,09 (Р > 0,99) и IV опытной - на 2,76% (Р > 0,99); органического вещества - соответственно на 1,65 (Р > 0,95), 2,23 (Р > 0,99), 2,69 (Р > 0,99) и 2,4!!% (Р > 0,99); сырого протеина - на 1,90 (Р > 0,95), 2,12 (Р > 0,95), 2,51 (Р > 0,99) и 2,29% (Р > 0,95); сырого жира - на 1,66 (Р > 0,95), 1,99 (Р > 0,99), 2,31 (Р > 0,99) и 2,16% (Р > 0,99); сырой клетчатки - на 1,79 (Р > 0,95), 1,96 (Р > 0,95), 2,39 (Р > 0,99) и 2,16% (Р > 0,99); БЭВ -на 1,52 (Р > 0,95), 1,94 (Р > 0,95), 2,50 (Р > 0,99) и 2,19% (Р > 0,95).

Таблица 1

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Питательные вещества Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

М±т М±ш М±ш М±ш М±ш

Сухое вещество 76,28±0,17 77,53±0,41* 78,81±0,2б" 79,37±0,37" 79,04±0,28"

Органическое вещество 79,37±0,28 81,02±0,26* 81,60±0,28" 82,06±0,25" 81,85±0,18*'

Протеин 71,57±0,38 73,47±0,49* 73,69±0,34' 74,08±0,26" 73,86±0,38*

Жир 53,87±0,31 55,53±0,28* 55,86±0,25" 56,18±0,24" 56,03±0,24"

Клетчатка 32,86±0,33 34,65±0,22* 34,82±0,43" 35,25±0,29" 35,02±0,31"

БЭВ 86,73±0,29 88,25±0,44' 88,67±0,54' 89,23±0,31" 88 92±0,39'

Примечание: здесь и далее разность показателей достоверна: - Р > 0,95; - Р > 0.99; - Р > 0,999.

Оптимальный уровень магния и лизина в рационах животных опытных групп способствовал более эффективному использованию азота. В сравнении с аналогами из контрольной группы отложение азота в теле свиней I опытной группы было больше на 0,56 г, или 2,73% (Р > 0,95), II опытной - на 0,82 г, или 4,0% (Р > 0,95), III опытной - на 0,93 г, или 4,53% (Р > 0,99), и IV опытной - на 0,78 г, или 3,80% (Р > 0,99). Использование азота от принятого у молодняка свиней I опытной группы было выше на 0,75%, II опытной - на 0,84, III опытной - на 0,98, и IV опытной группы - на 1,04%, чем в контроле.

Баланс минеральных элементов у подопытных свиней всех групп был положительным. При этом отмечена тенденция к увеличению отложения кальция, фосфора и магния в теле молодняка свиней опытных групп.

3.1.3. Динамика живой массы: подопытных животных

Использование в рационах синтетического лизина совместно с природным бишофитом положительно повлияло на изменение живой массы выращиваемых и откармливаемых свиней при раннем отъеме.

При снятии с откорма по сравнению с контрольной группой подсвинки I опытной группы имели превосходство в среднем на 1 голову по живой массе на 4,1 кг, или 3,69% (Р > 0,999), II опытной - на 9,7 кг, или 8,74% (Р > 0,999), III

опытной - на 13,3 кг, или 11,98% (Р > 0,999), IV опытной группы - на 8,0 кг, или 7,21% (Р > 0,999) (табл. 2).

Таблица 2

_Живая масса подопытных животных, кг_

Возраст, дней Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

32 7,3±0Д9 7,4±0,30 7,310,28 7,4±0,30 7,4±0,29

62 18,4±0,32 19±Д28 19,4Ш,34 19,9±0,38 19,9±£),30

92 30,1±0,34 31±033 32,7±0,32 32,5±0,27 31,7±0,31

112 38,5±0,41 39,7±Д38 41,3±0,41 41,210,36 40,8±0,40

142 55,&±Д37 57,7±0,40 60,3±0,44 61, ¡±0,39 59,5±0,37

172 73,24),41 75,810,44 79,3±0,47 81,0±0,49 78,2Я),42

203 91,2±Д42 94,5±0,42 99,(Ы),48 101,610,45 97,6±0,49

237 lll,0tt0,48 115,1±0,51 120,7±0,52 124,3±0,53 119,0*0,46

Наибольшей живой массой отличались животные III опытной группы, получавшие в составе рациона лизин совместно с бишофитом.

В сравнении с контрольной в I опытной группе абсолютный прирост живой массы свиней за период опыта был выше на 3,86% (Р > 0,999), во II опытной - на 9,35% (Р > 0,999), в III опытной - на 12,73% (Р > 0,999), и в IV опытной - на 7,62% (Р > 0,999). Животные опытных групп отличались соответственно и более высокими показателями среднесуточного прироста живой массы по сравнению с аналогами из контрольной группы.

3.1.4. Морфологический и биохимический составы крови

Гематологические показатели подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. При этом использование в рационах молодняка свиней опытных групп испытуемых кормовых добавок оказ&то положительное влияние на морфологические и биохимические показатели крови (табл. 3). Увеличение количества эритроцитов в крови молодняка опытных групп по сравнению с контролем свидетельствует об усилении окислительно-восстановительных процессов в его организме.

Таблица 3

Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Эритроциты, Ю'^/л 6,4±0,49 6,9±0,54 7,2±0,48 7,5±0,55 7,4±0,56

Лейкоциты, 107л 11,9±0,39 12,3±0,52 12,4±0,58 12,5±0,59 12,9±0,64

Гемоглобин, г/л 109±0,46 113±0,61" 115±0,40 119±0,60" 117±0,59"

Общий белок, г/л 77±0,30 79±0,55* 81±0,63" 86±0,45" 85±0,64"'

Кальций, ммоль/л 2,73±0,41 2,83±0,43 2,88±0,32 2,95±0,65 2,90±0,43

Фосфор, ммоль/л 2,20±0,54 2,30±0,39 2,49±0,55 2,52±0,38 2,42±0,60

Магний, ммоль/л 1,17±0,47 1,42±0,58 1,42±0,61 1,46±0,62 1,38±0,54

РЩК, об.% С02 57,5±0,42 58,3±0,42 58,7±0,26 59,2±0,44* 59,3±0,37*

Достоверные различия в пользу животных опытных групп выявлены по содержанию в сыворотке крови общего белка.

Содержание в крови кальция, фосфора и магния было также выше у подсвинков опытных групп в сравнении с контролем.

Всё это свидетельствует о положительном влиянии лизина совместно с би-шофитом на физиологическое состояние молодняка свиней раннего отъема.

3.1.5. Результаты контрольного убоя подопытных животных

Для определения мясной продуктивности подопытного молодняка свиней в конце опыта в возрасте 237 дней был проведен контрольный убой. В сравнении с аналогами из контрольной группы большую предубойную массу имели животные опытных групп (табл. 4).

Таблица 4

Основные показатели контрольного убоя подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Предубойная живая масса, кг 108,5±1,29 112,5±0,68 117,9±0,55*' 121,3±0,88" 116,3±0,58"

Масса парной туши, кг 69,1±1,28 71,8±0,83 75,6±0,53*' 78,5±0,98** 75,0±0,81*

Выход туши, % 63,7±0,42 63,8±0,35 64,1 ±0,15 64,7±0,35 64,5±0,38

Убойная масса, кг 70,2± 1,5 8 73,1±1,00 76,9± 1,0 Г 80,2±1,17" 76,3±1,23*

Убойный выход, % 64,7±0,70 64,9±0,50 65,3±0,57 66,1±0,52 65,6±0,76

Площадь «мышечного глазка», см2 32,2±0,11 32,3±0,20 32,4±0,17 32,6±0,14 32,5±0,18

Толщина шпика, см 2,78±0,02 2,79±0,04 2,81±0,03 2,84±0,02 2,82±0,03

В связи с более высокой предубойной массой у молодняка опытных групп в сравнении с контролем масса туш была больше соответственно на 3,90; 9,40 (Р > 0,99), 13,60 (Р > 0,99) и 8,5% (Р > 0,95).

Убойная масса подсвинков I опытной группы превышала контрольную на 2,9 кг, или 4,13%, II опытной - на 6,7 кг, или 9,54% (Р > 0,95), III опытной - на 10,0 кг, или 14,24% (Р > 0,99), IV опытной группы - на 6,1 кг, или 8,69% (Р > 0,95).

По сравнению с контрольной группой превосходство свиней I опытной группы по убойному выходу составило 0,2%, II опытной - 0,6%, III опытной -1,4% и IV опытной группы - 0,9%.

Площадь «мышечного глазка» различалась незначительно в пользу животных опытных групп.

Результаты исследований также свидетельствуют о положительном влиянии изучаемых подкормок на морфологический состав туш подопытных животных (табл. 5).

При обвалке было выявлено, что наиболее оптимальным морфологическим составом туш характеризовался молодняк свиней опытных групп.

Так, превосходство свиней I опытной группы над контрольной по массе мяса составило 1,7 кг, или 4,46% (Р > 0,95), II опытной - 4,2 кг, или 11,02% (Р > 0,99), III опытной - 6,1 кг, или 16,01% (Р > 0,999), и IV опытной группы - 4,1 кг, или 10,76% (Р > 0,999). Выход мяса у животных опытных групп в сравнении с контролем был выше соответственно на 0,3; 0,6; 1,3 и 0,9%. Масса сала была больше у свиней опытных групп, однако по выходу сала животные опытных групп несколько уступали контрольной.

Таблица 5

Морфологический состав туш подопытных животных_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Малса охлажденной туши, кг 67,2±0,25 69,7±0,21" 73,6±0,15*** 76,2±0,30"' 73,2±0,20*"

Масса мяса, кг 38,1±0,35 39,8±0,34* 42,3±0,41" 44,2±0,3б"* 42,2±0,29'"

Выход мяса, % 56,8±0,32 57,1±0,33 57,4±0,45 58,1±0,25* 57,7±0,24

Масса сала, кг 21,6±0,22 22,4±0,21 23,4±0,25" 23,8±0,21" 23,1±0,18"

Выход сала, % 32,2±0,22 32,1±0,21 31,8±0,28 31,3±0,16* 31,6±0,17

Масса костей, кг 7,4±0,31 7,5±0,34 8,0±0,51 8,1±0,27 7,9±0,27

Выход костей, % 11,0±0,51 10,8±0,51 10,8±0,71 10,6±0,39 10,7±0,40

3.1.6. Гистологические исследования

Гистологическому исследованию были подвергнуты внутренние органы (печень, почки и селезенка) подсвинков контрольной и опытных групп. Гистологическая картина печени, почек и селезенки указывает на то, что никаких существенных различий между опытными и контрольной группами свиней не имелось. Таким образом, совместное использование лизина и бишофита в рациона:« выращенных свиней после раннего отъема не оказало отрицательного влияния на обменные процессы в организме животных и на структуру внутренних органов.

3.1.7. Химический состав мяса

Проведённый химический анализ длиннейшей мышцы спины подопытных свиней показал, что введение в их рационы синтетического лизина и бишофита не окгкзало отрицательного влияния на качество мяса (табл. 6). При этом наблюдалось незначительное увеличение содержания белка и золы в длиннейшей мышце спины подсвинков опытных групп по сравнению с контрольными аналогами.

Таблица 6

Химический состав длиннейшей мышцы спины, %_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная

Вода 74,80±0,57 74,90±0,50 74,60±0,59 74,20±0,42 74,70±0,54

Сухое вещество 25,20±0,57 25,10±0,50 25,40±0,59 25,80±0,42 25,30±0,54

Белок 20,96±0,71 20,99±0,31 21,20±0,39 21,60±0,71 21,30±0,48

Жир 3,18±0,28 3,00±0,37 3,02±0,54 2,98±0,27 2,80±0,25

Зола 1,06±0,21 1,11±0,48 1,18±0,32 1,22±0,34 1,20±0,35

3.1.8. Экономическая эффективность использования синтетического лизина и бишофита в рационах свиней после раннего отъема

Применение лизина совместно с бишофитом в рационах свиней на дора-щивании и откорме позволило получить различную интенсивность роста, ис-

пользование кормов и мясную продуктивность, что оказало существенное влияние на экономические показатели.

Затраты кормов в расчете на 1 кг прироста живой массы составили, корм, ед.: в контрольной группе - 5,04; в I опытной - 4,85; во II опытной - 4,60; в III опытной - 4,47; в IV опытной - 4,68.

Несмотря на дополнительные денежные затраты, связанные с использованием испытуемых кормовых добавок, которые составили в I опытной группе 2,88 руб. на 1 голову, во II опытной - 49,90, в III опытной - 52,78 и в IV опытной - 9,57 руб., был получен значительный экономический эффект. Чистый доход в расчёте на 1 голову в опытных группах был равен соответственно 141,12; 299,30; 422,42 и 274,83 руб.

3.2. Мясная продуктивность откармливаемых свиней при использовании в рационах незаменимой аминокислоты треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон»

3.2.1. Условия кормлення и содержания подопытных свиней

Экспериментальная часть работы была выполнена в КХК ОАО «Краснодонское», для чего были сформированы по принципу аналогов 3 группы подсвинков в возрасте 112 дней, по 25 голов в каждой. Опыты по теме проводились совместно с соискателем Шнайдером А.В.

Научно-хозяйственный опыт проходил в три периода - предварительный (10 дней), переходный (5 дней) и главный (110 дней).

Подопытный молодняк содержался в идентичных условиях и получал равное количество кормов. Для кормления подопытного поголовья свиней были использованы рецепты полнорационных комбикормов СК-6 и СК-7. По данным предварительных анализов в рационах животных контрольной группы был установлен дефицит магния и треонина.

В главный период опыта подсвинки контрольной группы получали основной рацион, I опытной группы - основной рацион + треонин (в первый период откорма в количестве 2,0 кг на 1 т комбикорма, во второй - 0,6 кг с учётом содержания в препарате чистого треонина), II опытной - основной рацион + «Биштреон» (в первый период откорма - 7,2 кг на 1 т комбикорма, во второй - 5,8 кг).

В рационы свиней I опытной группы дополнительно был введён треонин в феврале из расчёта 4,4 г, в марте - 1,6 г, в апреле - 1,8 г и в мае - 2,2 г на 1 голову в сутки.

В рационы молодняка II опытной группы дополнительно была введена комплексная кормовая добавка «Биштреон» в феврале из расчёта 15,8 г, в марте - 15,1, в апреле - 17,4 и в мае - 20,9 г на 1 голову в сутки.

3.2.2. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора н магния

Для проведения физиологических исследований были отобраны по три головы из каждой группы.

В процессе исследований установлено, что коэффициенты переваримости сухого вещества у молодняка I и II опытных групп по сравнению с контрольной повысились на 2,79 (Р > 0,99) и 3,07'% (Р > 0,99); органического вещества - соответственно на 1,66 и 2,06% (Р > 0,99 и Р > 0,999); протеина - на 1,87 и 2,10% (Р > 0,99 и Р > 0,99); жира - на 1,82 я 2,15% (Р > 0,95 и Р > 0,99); клетчатой - на 1,85 и 2,23% (Р > 0,95 и Р > 0,99); БЭВ - на 1,61 и 2,04% (Р < 0,95 и Р > 0,95).

Следует отметить, что баланс азота у подопытных свиней всех групп был положительным. Показатель использования азота от принятого у подсвинков I и II опытных групп был выше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 2,13 (Р > 0,95) и 3,91% (Р > 0,95).

Баланс кальция, фосфора и магния в организме откармливаемых свиней был также положительным. Использование кальция от принятого у животных I и II опытных групп было выше в сравнении с контролем соответственно на 1,49 и 1,67%. По использованию фосфора подсвинки I и II опытных групп имел превосходство над аналогами из контрольной группы соответственно на 1,13 и 1,69%. Использование магния от принятого у свиней II опытной группы было выше, чем у аналогов контрольной и I опытной групп, на 0,50 и 0,31%.

3.2.3. Динамика живой массы подопытных животных

Использование в рационах треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» положительно повлияло на изменение живой массы откармливаемых свиней (табл. 7).

Животные I и II опытных групп в конце опыта по живой массе превосходили аналогов из контрольной группы соответственно на 5,80 кг, или 5,18% (Р > 0,999), и на 8,90 кг, или 7,95% (Р > 0,999).

Таблица 7

Динамика живой массы подопытных подсвинков, кг (п = 25)_

Возраст, дней Количество дней между взвешиваниями Группа

контрольная I опытная II опытная

112 41,50±0,39 42,10±0,31 42,60±0,40

127 15 48,95±0,46 49,55±0,36 50,15±0,43

152 25 62,0±0,50 63,90±0,46' 65,0±0,52"*

182 30 79,0±0,52 82,20±0,50*" 83,80±0,55*"

212 30 96,40±0,53 101,0±0,49*" 103,10±0,52*"

237 25 112,0±0,56 117,80±0,49"* 120,90±0,54""

Введение дополнено к основному рациону подсвинков опытных групп аминокислоты треонина и кормовой добавки «Биштреон» способствовало повышению интенсивности их роста. Среднесуточный прирост молодняка по I группе составил 620,45 г, что выше в сравнении с контролем на 47,27 г, или 8,25%, по II опытной-643,18 г, или 12,21%.

Абсолютный прирост живой массы свиней I и II опытных групп в сравнении с контрольной был больше на 5,2 кг, или 8,25% (Р > 0,999) и на 7,7 кг, или 12,21% (Р> 0,999).

3.2.4. Морфологический и биохимический составы крови

Основные показатели крови у подопытных животных во всех группах были в пределах физиологической нормы. Однако в конце опыта в крови свиней I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля эритроцитов содержалось больше соответственно на 0,24-10|2/л, или 3,8%, и на 0,39-1012/л, или 6,17%, гемоглобина-на 5,97 г/л, или 5,14%, и 13,14 г/л, или 11,31% (Р > 0,95) (табл. 8).

Таблица 8

Морфологические и биохимические показатели крови _подопытных подсвинков__

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Эритроциты, 10,2/л 6,32±0,17 6,56±0,20 6,71±0,10

Лейкоциты, 109/л 12,33±0,14 12,15±0,09 12,24±0,18

Гемоглобин, г/л 116,13±2,31 122,10±2,00 129,27±2,08

Белок, г/л 80,20±0,32 81,10±0,26 81,60±0,35

Альбумины, г/л 33,27±0,17 33,98±0,15 34,85±0,33

% к общему белку 41,48 41,90 42,71

Глобулины, г/л 46,93±0,23 47,12±0,22 46,75±0,33

% к общему белку 58,52 58,10 57,29

В возрасте 237 дней превосходство подсвинков I и II опытных групп над сверстниками из контрольной группы по содержанию общего белка в сыворотке крови составило соответственно 0,90 г/л, или 1,12%, и 1,40 г/л, или 1,74% (Р > 0,95). Концентрация альбуминов была выше в сыворотке крови молодняка свиней опытных групп в сравнении с контролем на 0,71 г/л, или 2,13% (Р > 0,95), и на 1,58 г/л, или 4,75% (Р > 0,95).

Показатель РЩК у молодняка в конце опыта составил соответственно по группам - 56,58; 57,49 и 58,14 об.% С02.

Кальция содержалось больше в сыворотке крови свиней I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля на 0,20 и 0,37 мг%. Содержание фосфора в сыворотке крови также было выше у животных опытных, получавших с рационом кормовые добавки.

3.2.5. Мясная продуктивность подопытных свиней

Результаты контрольного убоя, проведенного в возрасте 237 дней, показали, что использование в составе рационов незаменимой аминокислоты треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности подопытных животных (табл. 9).

Таблица 9

Основные показатели контрольного убоя подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Предубойная живая масса, кг 108,8±0,42 115,1±0,53*** 118,1±0,6б"*

Убойная масса, кг 70,0±0,29 74,6±0,43 " 77,3±0,48"*

Убойный выход, % 64,3±0,06 64,8±0,10" 65,5±0,15"

Масса парной туши, кг 67,10±0,32 71,3±0,39" 73,3±0,57~"

Выход туши, % 61,7±0,06 61,9±0,09 62Д±0,21

Масса внутреннего жира, кг 2,9 ±0,06 3,3±0,09 4,0±0,21

Площадь «мышечного глазка», см2 31,3±0,10 31,7±0,21 32,1±0,14"

Так, по массе парной туши свиньи I и II опытных групп превосходили аналогов контрольной группы соответственно на 4,2 кг, или 6,26% (Р > 0,99), и на 6,2 кг, или 9,24% (Р > 0,999). Убойная масса молодняка II опытной группы была больше, чем у аналогов контрольной группы, на 7,3 кг, или 10,43% (Р > 0,999), а

I опытной группы - на 4,6 кг, или 6,6% (Р > 0,999). Соответственно убойный выход у подсвинков II опытной группы был выше контроля на 1,2% (Р > 0,99), а I опытной группы - на 0,5% (Р > 0,99). Площадь «мышечного глазка» составила в контрольной группе 31,3, в I опытной - 31,7, во II опытной - 32,1 см2.

Обвалка туш показала, что животные I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по массе мяса соответственно на 2,9 кг, или 7,77% (Р > 0,999), и на 4,2 кг, или 11,26% (Р > 0,999) (табл. 10).

Таблица 10

Морфологический состав туш подопытных животных_

Показатель Группа подсвинков

контрольная I опытная II опытная

Масса охлажденной туши; кг 65,6±0,25 69,6±0,39"" 71,4±0,49""

Масса мяса, кг 37,3±0,20 40,2±0,15~" 41,5±0,10"'

Выход мяса, % 56,86±0,15 57,76±0,20* 58,12±0,24"

Масса сала, кг 21,0±0,18 22,0±0,20' 22,3±0,45'

Выход сала, % 32,01±0,27 31,61±0,14 31,24±0,39

Масса костей, кг 7,3±0,10 7,4±0,09 7,6±0,15

Выход костей, % 11,13±0,12 10,63±0,10* 10,64±0,22*

По выходу мяса в тушах различия между опытными группами и контролем были незначительными и составили соответственно 0,90 (Р > 0,95) и 1,26% (Р > 0,99). Масса сала была больше у свиней I опытной, чем у аналогов из контроля, на 1,0 кг, или 4,76% (Р > 0,95), и II - на 1,3 кг, или 6,19% (Р > 0,95).

Достоверные различия в пользу молодняка 1 и II опытных групп установлены по массе отрубов первого сорта. Масса отрубов первого сорта в их тушах была больше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 3,86 кг, или 6,26% (Р > 0,999), и 5,56 кг, или 9,02% (Р > 0,999). Так, масса наиболее ценного отруба - окорока у подсвинков опытных групп была больше, чем у аналогов контрольной соответственно на 1,56 кг, или 6,28% (Р > 0,999), и на 2,41 кг, или 9,69% (Р > 0,999).

3.2.6. Химический состав мяса

Результаты химического анализа мяса подопытных свиней свидетельствуют о его питательной ценности (табл. 11).

Таблица 11

Химический состав средней пробы мяса подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Влага, % 66,91±0,13 66,33±0,10' 66,08±0,13"

Сухое вещество, % 33,09±0,13 33,67±0,10" 33,92±0,13"

Белок, % 18,11±0,11 18,58±0,07* 18,71±0,06"

Жир, % 13,94±0,10 14,04±0,12 14,14±0,11

Зола, % 1,04±0,03 1,05±0,05 1,07±0,04

Установлено, что в мясе молодняка I и II опытных групп содержание сухого вещества по сравнению с аналогами из контроля было выше на 0,58 (Р > 0,95) и 0,83% (Р > 0,99). Белка в средних пробах мяса свиней опытных групп содержалось больше соответственно на 0,47 (Р > 0,95) и 0,60% (Р > 0,99). Следует отметить, что в тканях длиннейшего мускула спины молодняка свиней I и II

опытных групп содержалось сухого вещества больше относительно аналогов из контроля соответственно на 0,56 (Р > 0,95) и 0,74% (Р > 0,99), белка - на 0,52 (Р > 0,95) и 0,65% (Р > 0,99), жира - на 0,03 и 0,07%.

Расчеты показали, что в тушах подсвинков I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля было синтезировано сухого вещества больше соответственно на 1,65 кг, или 8,55% (Р > 0,999), и на 2,35 кг, или 12,18% (Р > 0,999); протеина - на 1,0 кг, или 9,47% (Р > 0,999), и на 1,38 кг, или 13,07% (Р > 0,999); жира - на 0,60 кг, или 7,38% (Р > 0,99), и на 0,89 кг, или 10,95% (Р> 0,99).

3.2.7. Биологическая ценность и технологические свойства мяса

Биологическая ценность мяса животных во многом зависит от содержания и соотношению в нём незаменимых и заменимых аминокислот.

В результате исследований установлено, что в средней пробе мяса подсвинков I и II опытных групп незаменимой аминокислоты триптофана содержалось больше по сравнению с контрольной соответственно на 9,12 (2,23%) и 14,47 мг% (3,53%; Р > 0,95), а заменимой аминокислоты оксипролина - меньше на 2,06 (4,27%; Р > 0,99) и 3,35 мг% (7,14%; Р > 0,999) (табл. 12). В связи с этим белковый качественный показатель средней пробы мяса подсвинков опытных групп составил 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов из контроля, на 0,54 (Р > 0,99) и 0,89 (Р > 0,999).

Таблица 12

Биологическая ценность средней пробы мяса подопытных подсвинков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Триптофан, мг% 409,66±2,70 418,78±2,66 424,13±2,9Г

Оксипролин, мг% 50,25±0,22 48,19±0,23" 46,90±0,21"'

Белковый качественный показатель (БКП) 8,15±0,08 8,69±0,04" 9,04±0,06*"

Анализ показал, что в длиннейшем мускуле спины молодняка свиней I и II опытных групп аминокислоты триптофана содержалось больше в сравнении с аналогами контрольной группы на 9,50 мг%, или 2,23%, и 15,07 мг%, или 3,53% (Р > 0,95), тогда как оксипролина - меньше на 1,53 мг%, или 3,59% (Р > 0,95), и 1,83 мг%, или 4,40% (Р > 0,95).

Более высокой влагоудерживающей способностью и меньшей уваривае-мостью характеризовалась мякоть туш свиней опытных групп. Животные контрольной группы уступали по влагоудерживающей способности мяса сверстникам из I опытной группы на 1,03% (Р > 0,95) и II опытной - на 1,13% (Р > 0,95). При этом показатель увариваемости мякоти у подсвинков контрольной группы был больше по сравнению с аналогами из I опытной группы на 1,13% (Р > 0,99) и из [I опытной группы - на 2,02% (Р > 0,999).

В связи с этим мясо животных опытных групп имело более высокий ку-линарно-технологический показатель (КТП),

3.2.8. Экономическая эффективность использования аминокислоты треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней

Применение треонина и кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней, выращиваемых на мясо, позволило повысить интенсивность роста, эффек-

тивность использования кормов. Это оказало положительное влияние на экономические показатели производства свинины.

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы подсвинков составили в контрольной группе - 5,67 корм, ед., в I опытной - 5,24 и во II опытной - 5,07 корм. ед.

Дополнительные денежные затраты, связанные с применением кормовых добавок, которые составили в I опытной группе 45,12 руб. на 1 голову и во II опытной группе - 52,66 руб., не снизили положительный экономический эффект. Чистый доход в расчете на 1 голову в I опытной группе был равен 230,48 руб. и во II опытной - 355,44 руб.

3.3. Яичная продуктивность и физиологическое состояние кур-несушек при использовании рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения

3.3.1. Химический и биохимический состав испытуемых кормов

В регионе Нижнего Поволжья большой интерес для птицеводства представляют такие корма, как зерно сорго и нута.

По данным Кононова В.М. (1991), урожайность нута в регионе составляет 20, а сорго - 31 и более ц/га.

Анализ показал, что нут содержит 22,6% белка, 4,7 жира, 55,0 БЭВ и 2,5% клетчатки.

При этом нут по содержанию белка превосходит бобы гороха и фасоли на 2,2 (Р > 0,99) и 0,4%, жира - на 3,2 (Р > 0,999) и 2,3% (Р > 0,999), БЭВ - на 20,8 (Р > 0,999) и 0,7%. Ценным считается и то, что в нуте содержится меньше клетчатки соответственно на 2,9 (Р > 0,999) и 2,4% (Р > 0,999).

В составе сорго содержится 12,0 белка и 3,5% жира. В целом по кормовой ценности зерно сорго соответствует кукурузе и ячменю, однако содержание протеина в нём в среднем больше на 8,0%, чем в зерне кукурузы.

В процессе исследований установлено, что среди бобовых культур более значительное количество изучаемых аминокислот, кроме цистина, содержится в зерне нута. В зерне сорго выявлено низкое содержание лизина (0,23%) и аргинина (0,34%). При этом в зерносмеси зернобобовых и злаковых культур содержание лизина соответствует норме.

Исследования по изучению эффективности использования комбикормов на основе сорго и нута с разным уровнем мясокостной муки проведены на курах-несушках кросса «Ломанн браун» согласно представленной схеме (табл. 13).

Таблица 13

Схема проведения опыта_

Группа кур Количество, голов Продолжительность опыта, мес. Характеристика кормления

корма животного происхождения добавки, %

сорго | нут

Контрольная 60 4 Основной рацион (ОР), согласно ГОСТ 18221-72

I опытная 60 4 мясокостная мука, 4% 15 10

II опытная 60 4 мясокостная мука, 6% 30 20

III опытная 60 4 - 45 30

С этой целью были сформированы 4 группы кур-несушек в возрасте 135 дней по принципу аналогов. Продолжительность опыта составила 122 дня (первые 4 мес. яйцекладки). В проведении исследований принимала участие соискательница Короткова Н.В.

3.3.2. Кормление подопытного поголовья

Рационы кормления птицы контрольной группы составлялись согласно норм ВНИТИП, а кур опытных групп - по разработанной нами рецептуре (табл. 14).

Таблица 14

Рационы кормления кур промышленного стада комбикормами _на сорго-нутовой основе_

Ингредиенты Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

В 100 г кормосмеси содержится:

Пшеница 40 40 22 -

Ячмень 20 5 2 7

Кукуруза 10 - - -

Горох - 10 8 -

Жмых подсолнечный 10 9 5 11

Рыбная мука 3 - - -

Мясокостная мука 1 4 6 -

Травяная мука 6 - - -

Дрожжи кормовые 3 - - -

Сорго - 15 30 45

Нут - 10 20 30

Мел 4 4 4 4

Трикапьцийфосфат 1 1 1 1

Соль поваренная 1 1 1 1

Премикс 1 1 1 1

ИТОГО: 100 100 100 100

Обменной энергии, МДж/ккал 1Д03 263,2 1,099 262,5 1,102 262,9 1,110 264,2

Сырого протеина, г 16,3 16,2 16,3 16,3

Сырого жира, г 3,07 3,37 3,79 3,65

Сырой клетчатки, г 5,2 4,4 3,3 4,1

Кальция, г 3,8 4,1 4,3 3,9

Фосфора, г 0,72 0,72 0,76 0,66

Натрия, г 0,3 0,3 0,3 0,3

Лизина, г 0,67 0,68 0,75 0,72

Метионина+цистина, г 0,59 0,54 0,45 0,48

Триптофана, г 0,24 0,18 0,17 0,17

На каждую тонну комбикорма, приготовленного по рецептам, для II и III групп молодок добавляли по 100 г недостающего метионина и в комбикорм I, II и III групп - по 50 г триптофана.

Затраты кормов на 1 гол. по группам кур составили: в контрольной группе - 13,83 кг, в I опытной - 13,86, во II - 13,98 и в III опытной - 14,16 кг. В це-

лом за период опыта расход кормов по группам составил соответственно 807,8; 812,0; 802,0 и 842,0 кг. Результаты исследований свидетельствуют о хорошей адаптации птицы из опытных групп к новому кормовому фону.

3.3.3. Переваримость питательных веществ рационов

На фоне научно-хозяйственного опыта на курах-несушках были проведены исследования по изучению переваримости питательных веществ рационов.

Результаты исследований показали, что коэффициент переваримости органического вещества наиболее высоким был у кур II опытной группы (78,7%), которые превйсходили по данному показателю аналогов из контрольной, I и III опытных групп соответственно на 1,3; 2,6 и 2,3%. Коэффициент переваримости сырого протеина был более высоким у ку р контрольной группы. Превосходство их над. аналогами опытных групп составило 0,9; 0,5 и 3,1% (Р > 0,95).

Сырой жир и клетчатку лучше переваривали куры опытных групп. Наиболее высокий коэффициент переваримости жира установлен в III опытной группе (79,0%). У кур III опытной группы коэффициент переваримости жира был выше в сравнении с молодками контрольной, I и II опытных групп на 3,8 (Р > 0,95), 0,7 и 1,3%. По коэффициенту переваримости клетчатки куры II опытной группы превосходили аналогов контрольной, I и III групп соответственно на 2,0 (Р > 0,99), 1,5 (Р > 0.95) и 0,9%. Безазотистые экстрактивные вещества лучше переваривали куры контрольной группы на 3,2; 3,3 и 3,6%.

3.3.4. Динамика живой массы кур-несушек и их сохранность

Скармливание несушкам рационов с различным содержанием сорго, нута и животных кормов повлияло на изменение их живой массы.

На конец опыта куры I опытной группы несколько отставали, а II опытной - превосходили по живой массе несушек контрольной группы. При этом живая масса кур данных групп составила 1875,9 и 1901,8 г. Однако разница по живой массе кур-несушек в возрасте 257 дней по группам была недостоверной. Ку ры-несушки III опытной группы уступали по показателям живой массы своим ангшогам соответственно на 2,42; 1,26 и 2,66%.

При применении сорго и нута в рационе несушек наблюдалась тенденция к лучшей сохранности поголовья. Так, сохранность несушек I и II опытных групп составила 96,7 и 95,0%, III группы - 98,3%. Следовательно, при скармливании курам чисто растительного корма повышается сохранность поголовья (98,3%), что на 3,3; 1,6 и 3,3% превосходит показатели по контрольной, I и II группам.

3.3.5. Морфологический и биохимический составы крови подопытных кур-несушек

Проведённые нами исследования показали, что морфологический и биохимический состав крови подопытных несушек варьировал в пределах физиологической нормы. Содержание эритроцитов в крови кур-несушек I опытной группы было выше, чем у аналогов контрольной и III опытной групп, соответственно на 7,79 (Р = 0,95) и 4,2%, у несушек II опытной группы - на 10,28 (Р > 0,95) и 6,63% (табл. 15).

Лейкоцитов содержалось больше в крови кур-несушек I и II опытных групп. Содержание гемоглобина в крови было выше у несушек опытных групп.

При этом куры-несушки I опытной группы превосходили по содержанию гемоглобина в крови аналогов контрольной и III опытной групп соответственно на 3,90 и 3,10%, II - на 5,10 и 4,29%. Динамика содержания в крови гематокрита у подопытной птицы была идентичной. Содержание белка также было выше в сыворотке крови кур опытных групп.

Таблица 15

Морфологический состав крови подопытных кур-несушек (п = 3)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Эритроциты, 1012/л 3,21+0,05 3,46±0,08* 3,54±0,06* 3,32±0,05

Лейкоциты, 109/л 36,78+0,32 37,52±0,73 38,29+0,67 35,48±0,84

Гемоглобин, г/л 109,56±2,14 113,83±1,92 115,15±2,46 110,41+1,72

Гематокрит, % 46,84+0,53 48,78+0,49 51,36±0,72" 47,15±0,58

Исследования показали, что наиболее высокий уровень холестерина был в крови несушек, потребляющих с рационом большое количество кормов животного происхождения. В крови кур I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля содержание холестерина было выше на 6,74 (Р > 0,99) и 10,77% (Р > 0,999), тогда как в III опытной - ниже на 19,78% (Р > 0,999).

Исследования показали, что лизоцимная активность была выше у кур-несушек II опытной группы в сравнении с аналогами контрольной группы на 3,35%, I опытной - на 0,86%, III - на 1,81%, а фагоцитарная активность лейкоцитов - соответственно на 5,12%, I опытной - на 2,33%, III - на 3,46%.

3.3.6. Яичная продуктивность подопытных кур-несушек

Основным показателем, характеризующим продуктивность кур-несушек, является интенсивность яйцекладки.

Наиболее высокая интенсивность яйцекладки за период опыта установлена у несушек II опытной группы, получавшие усиленное кормление. За весь период опыта они снесли в среднем 96,1 яиц/гол., тогда как аналоги из контроля -меньше на 2,7% (Р > 0,99), I и III опытных групп - меньше на 2,2 (Р > 0,95) и 1,7% (Р> 0,95).

Анализ кривых яйцекладки свидетельствует о нормальном развитии яйценоских качеств подопытных кур. При этом наивысшей интенсивности яйцекладки за 4 мес. достигли несушки II опытной группы, на втором месте по этому признаку куры I и III опытных групп с 0,4%-ной разницей между ними в пользу кур III группы.

3.3.7. Качественные показатели яиц

Важным показателем, характеризующим качество яиц, является их масса. Наибольшая масса яиц в нашем опыте отмечена у кур-несушек II опытной группы (54,4 г), потреблявших рацион с содержанием 6% животных кормов, несколько меньше I группы (51,9 г), контрольной и III групп - соответственно 52,7 и 51,5 г. Яйца, полученные от подопытных кур, имели довольно высокий индекс формы: от 74,0 до 75,7%. При этом воздушная камера (пуга) у всех яиц была расположена в тупом конце, и её глубина была в пределах от 1,9 до 2,2 мм, а диаметр-от 15,8 до 17,6 мм.

Показатели упругой деформации и толщины скорлупы наилучшими были в продукции кур-несушек III группы. Упругая деформация яиц данной группы равнялась 26,2 мкм, а толщина скорлупы - 0,3 мм. Качество скорлупы яиц контрольной, I и II групп было чуть ниже, их упругая деформация составила 29,8; 27,6 и. 32,2 мкм, а средняя толщина скорлупы - соответственно 269,2; 279,0 и 25:5,2 мкм.

Наивысшими товарными свойствами белка характеризовалась продукция несушек III группы, где число единиц Хау составило 76,0. Несколько меньше -73,2-75,2 едициц Хау в яйцах несушек контрольной, I и II опытных групп. По показателям высоты белка и единицы Хау наилучшей была яичная продукция кур-несушек III группы.

Анализ показал, что содержание белка и желтка во всех оценённых яйцах было на 1-3% выше, а скорлупы— на 1,0-1,5% ниже нормы (табл. 16). При этом соотношение массы скорлупы к массе белка и желтка в яйцах несушек I, II и III опытных групп составило 0,10-0,11%, что, согласно данным Сергеевой A.M. (1984), характерно для яиц с лучшими морфологическими признаками, а в яйцах кур-несушек контрольной группы этот показатель был несколько ниже (0,09%).

Содержание холестерина в желтке яйца, полученном от несушек, потреблявших рационы без кормов животного происхождения (III группа), было на 21,07% (Р > 0,999) меньше, чем в контроле.

Результаты, полученные по I и II опытным группам кур-несушек, свидетельствуют, что повышение доли животных кормов в рационах кур по сравнению с их уровнем в контрольной группе способствовало увеличению концентрации холестерина в желтке на 6,62 (Р > 0,95) и 16,82% (Р > 0,999).

Влаги в белке яиц содержалось 86,7-87,6%, в желтке - 47,7-48,4%, то есть данный показатель был в пределах нормы и достоверных различий между группами не установлено. Уровень pH белка яиц был в пределах нормы и находился в диапазоне 9,49-9,59.

3.3.8. Развитие внутренних органов подопытных кур

Анализ внутренних органов убитой подопытной птицы показал, что снижение в рационах животных кормов отразилось на массе яичника и яйцевода, а также на массе и длине кишечника. Масса яичника у кур яичного типа в норме составляет 4,7 г. У кур контрольной, I и II опытных групп при содержании в рационе 4-6% животных кормов развитие яичника было нормальным, и его масса составила 4,56; 4,70 и 4,93 г.

'Отсутствие в рационе кур-несушек III группы кормов животного происхождения оказало сдерживающее влияние на рост и развитие яичников. Их масса была меньше, чем у аналогов контрольной, I и II опытных групп, соответственно на 32,94 (Р > 0,999); 37,03 (Р > 0,999) и 43,73% (Р > 0,999).

Исследования показали, что исключение из рациона кур III группы кормов животного происхождения вызвало снижение массы яйцевода соответственно на 7,27; 5,45 и 12,73% (Р > 0,95) и уменьшение его длины на 17,69 (Р > 0,999); 12,35 (Р > 0,99) и 28,81% (Р > 0,999). Однако данный тип кормления оказал положительное влияние на увеличение массы и длины кишечника. Повышение уровня животных кормов в рационах несушек I и II опытных групп отразилось на увеличении массы их печени на 1,6-9,9%.

Таблица 16

Составные части и химические показатели яиц

Группа кур Показатель

белок жесток скорлупа

г % г % г %

Mim Cv% Mim Cv% М±т Cv% М±т Cv% Mim Cv% Mim Cv%

Контрольная 31,(ШХ9 6,8 60,2±0,5 1,7 16,9±0,7 10,6 31,Iii,1 8,2 4,5i0,3 19,2 8,7i0,7 15,7

I опытная 29, Iii,0 7,9 5б,1±1,4 5,6 17,9+1,1 14,2 34,5il,2 7,9 4,9±0,3 14,4 9,4i0,4 9,2

II опытная 31Д±1,0 7,4 57,3±0,6 2,1 17,8±0,5 5,6 32,9±1,0 6,8 5,4i0,5 18,5 9,8±0,6 12,4

III опытная 29,4±0,8 5,7 57Д±0,6 2,1 17,2±0,7 9,4 33,4±0,7 5,0 4,9±0,4 20,3 9,5±0,6 13,5

Группа кур общий холесте влажность, % pH белка

белка желтка

Mim Cv% Mim Cv% Mim Cv% Mim Cv%

Контрольная 1949.2 ±29,0 12,6 87,0±0,3 0,8 47.8±0,11 0,5 9.50i0,07 2,3

I опытная 2078Д±20,2* 9,5 87,6±0,5 1,2 4S,liO,12 3,6 9,49±0,07 1,7

II опытная 2277,0±23,4*" 14,5 87,4i0,6 1,5 47,7±0Д4 0,8 9,56±0,06 1,5

III опытная 1610,0±34,6*** 22,3 86,7±0,7 1,9 48,4±0,80 3,5 9,59±0,54 1,98

3.3.9. Экономическая эффективность производства пищевых куриных яиц

Экономическую эффективность производства яиц от подопытной птицы определяли на основании общепринятых методик.

В исследованиях было установлено, что от одной курицы-несушки больше яиц было получено по II опытной группе - 96,1 шт. Однако и стоимость затраченных кормов по этой группе была выше, чем в контрольной, на 2,9 руб., I - на 5,9 и III - на 2,9 руб.

В связи с низким содержанием холестерина в желтке яиц у кур III опытной группы стоимость их 10 яиц (диетических) была выше, чем в других группах, на 2 рубля и составила 25 рублей.

В результате от несушек III опытной группы была получена самая большая выручка на одну несушку (236,2 руб.). При этом уровень рентабельности производства яиц от несушек III опытной группы был выше, чем у аналогов из контрольной, I и II опытных групп, соответственно на 14,3; 10,4 и 13,3%.

3.4. Эффективность производства пищевых яиц при скармливании курам-несушкам комбикормов на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и бишофита

3.4.1. Питательная ценность фосфатидов

Установлено, что в 100 г используемых фосфатидов (подсолнечном и тыквенном) сырого про теина содержалось 28,0-32,0 г, сырого жира - 31,5-26,0, сырой клетчатки - 0,5-14,5 г. Обменной энергии содержалось в подсолнечном фосфатиде 380 ккал, в тыквенном - 400 ккал.

В изучаемых фосфатидах содержится значительное количество линолевой кислоты: 68 и 58,4% (применяемые же в настоящее время в кормлении птицы жировые растительные добавки - подсолнечное масло - не более 40-44% линолевой кислоты). В тыквенном фузе содержится в 2 раза больше пальмитиновой, в 7 раз -меньше стеариновой и в 4 - линоленовой кислот.

Исследования по изучению эффективности использования комбикорма на основе сорго и нута с добавлением подсолнечного и тыквенного фосфатидов с бишофитом проводили на птице промышленного стада кросса «Ломанн браун» (табл. 17). Экспериментальная работа выполнялась совместно с соискательницей Коротковой Н.В.

Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов 4 группы кур-молодок в возрасте 135 дней. Куры контрольной группы кур потребляли комбикорм, выработанный согласно ГОСТ 18221-72. Птица опытных групп (I, II и III), согласно схеме опыта, потребляла кормосмесь, в которой зерновую часть комбикорма заменяли по массе на сорго и нут соответственно 30 и 20, 37 и 23, 45 и 30% при добавлении 3% тыквенных, подсолнечных фосфатидов либо их смеси и 0,26% бишофита с исключением животных кормов. В рацион для кур-несушек опытных групп дополнительно вводили по 1000 г/т синтетического лизина и 300 г/т метионина.

Таблица 17

Схема опыта

Группа кур Количество, голов Продолжи-тель-ность опыта, мес. Характеристика кормления

корма животного происхождения добавки, %

сорго нут фосфатиды бишо-фит

Контрольная 60 4 ОР (основной рацион, согласно ГОСТ 18221-72)

I опытная 60 4 - 30 20 тыквенный, 3 0,26

II опытная 60 4 - 37 23 подсолнечный, 3 0,26

III опытная 60 4 - 45 30 тыквенный, 1,5; подсолнечный, 1,5 0,26

Использование в рационах кур-несушек опытных групп зерна сорго и нута, фосфатидов не оказало существенного влияния на содержание в них обменной энергии - 1,103 МДж, а содержание сырого протеина в кормосмесях составило 16,4-16,5 г, кальция - 3,8-4,0, фосфора - 0,8-0,9, натрия - 0,4-0,5, аминокислот метионина с цистином - 0,50-0,56, триптофана - 0,17-0,21 г (табл. 18). При этом рацион кур-несушек контрольной группы, не содержащий добавок фосфатидов, был лимитирован по содержанию основных жирных кислот, кроме линолевой.

В рационах кур-несушек I и III групп, в состав которых вводились тыквенные фосфатиды, увеличилось содержание пальмитиновой кислоты. В рационах с подсолнечниковыми фосфатидами (II и III группы) повысилось содержание линолевой и линоленовой кислот. Наиболее высокое содержание жирных кислот установлено в рационе кур III группы, включающем добавку из подсолнечниковых и тыквенных фосфатидов. Так, содержание олеиновой, линолевой и линоленовой кислот в рационе кур III опытной группы было больше соответственно на 2,13; 4,25 и 0,44%, чем в контрольной группе, и в среднем на 0,45; 0,69 и 0,14% больше, чем в рационах кур I и II групп.

Следует отметить, что при исключении из рациона кур животных кормов наблюдалась некоторая тенденция увеличения расхода корма на единиц)' продукции.

Таблица 18

Состав кормосмеси для кур-несушек (в 100 г корма)_

Ингредиенты Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Пшеница 40,0 20,0 16,74 -

Ячмень 20,0 6,34 - 3,74

Кукуруза 10,0 - - -

Подсолнечный жмых 10,0 13,4 13,0 11,0

Рыбная мука1 4,0 - - -

Травяная мука 6,0 - - -

Дрожжи кормовые 3,0 - - -

Подсолнечниковые фосфатиды - - 3,0 1,5

Тыквенные фосфатиды - 3,0 - 1,5

Бишофит - 0,26 0,26 0,26

Сорго - 30,0 37,0 45,0

Нут - 20,0 23,0 30,0

Мел 4,0 4,0 4,0 4,0

Трикальцийфосфат 1,0 1,0 1,0 1,0

Соль поваренная 1,0 1,0 1,0 1,0

П.ремикс 1,0 1,0 1,0 1,0

ИТОГО: 100,0 100,0 100,0 100,0

В 100 г кормосмеси содержится:

Обменной энергии, МДж'ккал 1,103/263 1,103/263 1,103/263 1,103/263

Сырого протеина, г 16,4 16,4 16,4 16,5

Сырого жира, г 2,98 4,09 4,37 4,39

Сырой клетчатки, г 5,2 4,2 3,9 3,9

Кальция, г 4,0 3,8 3,8 3,8

Фосфора, г 0,9 0,8 0,8 0,8

Натрия, г 0,5 0,4 0,4 0,4

Лизина, г 0,92 0,76 0,69 0,79

Метионина+цистина, г 0,53 0,56 0,50 0,52

Триптофана, г 0,21 0,18 0,18 0,17

3.4.2. Живая масса и сохранность подопытных кур-несушек

В процессе исследований установлено, что введение в рацион кур-несушек испьпуемых кормов оказало определённое влияние на динамику их живой массы. При снятии с опыта живая масса подопытных кур варьировала по группам от 1741,1 (III гр.) до 1808,8 г (контрольная группа). Живая масса кур-несушек контрольной группы в конце опыта была выше, чем у аналогов из опытных групп (I, II и III), соответственно на 1,84; 1,59 и 3,89% (Р > 0,95).

Однако использование сорго, нута, фосфатидов и бишофита в рационах кур опытных групп способствовало повышению их сохранности на 1,7-3,3%.

3.4.3. Гематологические показатели подопытных кур-несушек

Гематологические показатели подопытных кур-несушек имели определённые различия, но варьировали в пределах физиологической нормы. В крови кур I, II и III опытных групп эритроцитов содержалось меньше, чем в контроле, соответственно на 2,3; 4,2 и 1,4%, лейкоцитов - на 0,6; 1,0 и 0,9%, гемоглобина - на 2,2; 4,7 и 3,0%, гематокрита - на 1,9; 2,4 и 2,0%.

Содержание белка было также выше в сыворотке крови кур контрольной группы (табл. 19). Превосходство кур-несушек контрольной группы по данному показателю над аналогами I, II и III групп составило соответственно 4,5; 5,6 и 3,7%.

Таблица 19

Биохимический состав крови подопытных кур-несушек (п — 3)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Общий белок, г/л 48,74±1,37 46,65+1,20 46,17+1,31 47,01+1,15

Альбумины, г/л 22,8710,51 21,2710,46 20,92+0,39* 21,5010,41.

% 46,92 45,60 45,31 45,74

Глобулины, г/л 25,87±0,54 25,38+0,37 25,25+0,42 25,51+0,50

% 53,08 54,40 54,69 54,26

Холестерин, мг 88,41±1,58 75,58+1,72" 75,8311,84" 72,7411,68"

Холестерина в крови кур-несушек опытных групп содержалось меньше, чем у аналогов контрольной группы, на 17,0% (Р > 0,99), 16,6 (Р > 0,99) и 21,5% (Р > 0,99).

К кур-несушек, потреблявших стандартный рацион, были несколько выше показатели естественной резистентности. Так, лизоцимная активность у кур-несушек контрольной группы в сравнении с аналогами из I, II и III групп была выше соответственно на 2,53; 3,46 (Р > 0,95) и 2,18%, фагоцитарная активность - на 1,15; 3,56 и 1,11%, фагоцитарный индекс - на 0,74; 0,86 и 0,68.

3.4.4. Яичная продуктивность

Основным критерием полноценности кормления кур-несушек является их яйценоскость и качественные показатели яиц.

Яйценоскость кур- несушек контрольной, I, II и III групп за 122: дня яйцекладки различалась незначительно и равнялась соответственно 102,0; 100,9; 99,8 и 101,1 шт. яиц на голову. Интенсивность яйцекладки по подопытным группам кур составила 83,6; 82,8; 81,9 и 82,9%. Следует отметить, что за опытный период от кур опытных групп было получено пищевое яйцо массой больше, чем от аналогов из контроля, соответственно на 2,7; 0,9 и 1,4 г (табл. 20).

Упругая деформация яиц несушек контрольной группы была максимальной и составила 29,4 мкм. Яйца кур опытных групп характеризовались снижением прогибаемости их скорлупы и увеличением её толщины. Толщина скорлупы яиц птицы I, II и III опытных групп увеличилась на 5,97 (Р > 0,999); 5,32 (Р > 0,99) и 7,90% (Р > 0,999).

Таблица 20

Качественные показатели яиц

Группа

Показатель контрольная I опытная II опытная III опытная

М±т С\>% М±т СУ% М+т Су0, о М+т

Средняя масса яйца, г 52.8+1.6 11.4 55,5+1,6 16,6 53,7+1,1 10,9 54,2+1,9 9,7

Плотность яйца., г/см" 1.078=0.04 0.4 1:080±0,02' 0,9 1,078+0,04 0,5 1,079±0.01 0,6 .

Упругая деформация, мкм 29,4 ±3.2 22,4 26,5±2Д 19.6 27,1+3,8 25,1 26,2±2,7 12,3

Толипша скорлупы, мкм 274,б±1,1 ЮЛ 291,0±1,6~ 5,8 289,2±3,4" 5.2 296,3+2,8- 4,3

Единицы Хау 77,4±1,б 6,0 76,3±1,9 ЗД 78,5±2,2 8,9 77,2+2,5 7,4

Каротиношы. мкг 24,5±1,9 12.8 23.2+1.4 13,5 25,6+1,3 11.9 27,4±1,8 15,0

Исследования показали, что у птицы опытных групп произошло увеличение массы желтка и соответственно снижение удельного веса белка яиц. Масса желтка у кур I опытной группе в сравнении с контролем увеличилась на 28,65% (Р > 0,99), II - на 35,09 (Р > 0,999) и III - на 32,16% (Р > 0,999).

Отмечено снижение содержания холестерина в яйцах кур опытных групп в сравнении с контролем на 15,93 (Р > 0,95); 11,89 (Р > 0,95) и 22,17% (Р > 0,999). Наименьшее количество холестерина (1263 мг%) отмечено в яйцах кур III опытной группы, потреблявших сорго-нутовый рацион с добавлением фосфати-дов и бишофита.

3.4.5. Развитие внутренних органов подопытных кур-несушек

В результате контрольного убоя подопытной птицы установлено, что масса сердца у кур-несушек I и III опытных групп была больше, чем в контроле, на 4,6 и 9,2% (Р > 0,95), у II - меньше на 6,6%. Масса печени у несушек I, II и III опытных групп была меньше, чем у аналогов контрольной группы, на 13,3% (Р > 0,99); 20,9 (Р > 0,999) и 10,1% (Р > 0,99), а масса кишечника - больше соответственно на 15,3% (Р > 0,999); 11,7 (Р > 0,999) и 10,8% (Р > 0,99), а его длина увеличилась на 6,2% (Р > 0,99); 5,0 (Р > 0,99) и 2,9%.

Также установлено, что масса яйцевода у несушек опытных групп была меньше, чем у аналогов контрольной группы, на 3,0; 6,2 и 4,6%, его длина - на 2,3; 11,4 (Р > 0,95) и 8,7%. Увеличение доли растительных кормов в рационах отрицательно сказалось на развитии яичников кур-несушек. Масса яичников у кур опытных групп была меньше в сравнении с аналогами из контроля соответственно на 13,3; 39,4 (Р > 0,999) и 20,6% (Р > 0,95).

3.4.6. Экономическая эффективность производства яиц

Состав рационов, используемых при кормлении кур-несушек, оказал существенное влияние на экономические показатели производства яиц. Более высокая реализационная стоимость 10 яиц отмечена в опытных группах (25 руб.).

Так, стоимость кормов, затраченных за период опыта на одну курицу-несушку контрольной группы, был больше в сравнении с аналогами опытных групп на 27,1; 22,5 и 15,7%. Более высокая себестоимость 10 яиц установлена у кур-несушек контрольной группы (15,5 руб.) и низкая - у аналогов I опытной группы (14,3 руб.). При этом самая высокая прибыль за реализованную продукцию была отмечена в I опытной группе (108,0 руб.), низкая (76,1 руб.) - в контрольной. Уровень рентабельности производства яиц, полученных от кур I опытной группы, был выше, чем у аналогов контрольной, II и III опытных групп, соответственно на 26,9; 4,2 и 5,8%.

3.5. Влияние антиэймериозного препарата ампролиума-25 на продуктивность и физиологические показатели цыплят-бройлеров

Мы изучили токсикологическую характеристику нового премикса, в состав которого входят цеолит и антикокцидийный препарат ампролиум. Настоящие исследования выполнены с участием соискательницы Даевой Т.В.

3.5.1. Физико-химические показатели и срок годности ампролиума-25

Главным этапом в получении дополнительной информации о качестве ветеринарных препаратов является изучение их физико-химических показателей (табл. 21). Премикс 25%-го ампролиума с цеолитами представляет собой порошок от светло-желтого до светло-коричневого цвета, иногда с вкраплениями.

Таблица 21

Физико-химические показатели ампролнума-25_

Показатель Ампролиум-25

Внешний вид, цвет Порошок от светло-желтого до светло-коричневого цвета, иногда с вкраплениями

Размер частиц, мм 0,16

Подлинность Положительная

Температура плавления, °С, в пределах 248-249

Массовая доля влаги и летучих веществ, % 2,0

Массовая доля основного вещества в препарате, % 25

(Прок годности премикса составляет 2 условных года.

Наличие основного показателя - содержания ампролиума-25, провели в соответствии с заводскими стандартами. Внешний вид и цвет препарата при хранении в течение 2 условных лет не изменялись.

Острую токсичность, состояние печени и эвакуационную способность желудочно-кишечного тракта изучали в лабораторных опытах на белых мышах. На основании данных исследований было сделано заключение, что при многократном пероральном введении премикса белым мышам в возрастающих дозах происходит гибель животных в первые восемь суток, затем число погибших животных снижается и 100% гибель наступает при дозе 0,75 от ЛД50. Средняя смертельная доза при многократном введении белым мышам составляет в среднем 75328,2 мг/кг массы тела при коэффициенте кумуляции больше единицы.

Малые дозы препарата (940 мг/кг массы тела) вызывают стимулирующий эффект купферовских клеток, вследствие чего продолжительность гексенапово-го наркоза в опытной группе (28,6 мин.) была короче в 4,8 раза по сравнению с контрольной группой (137,7 мин.).

3.5.2. Изучение острой токсичности премикса 25%-ного ампролиума с цеолитами на цыплятах

Цыплятам-бройлерам, начиная с 25-дневного возраста, в зоб вводили 2540% смесь суспензии премикса 25%-ного ампролиума с цеолитами. Предварительно цыплят выдерживали на голодной диете в течение 18 часов. После взвешивания цыплят в зоб вводили смесь в течение трех часов с промежутком в 3045 минут в зависимости от объема смеси.

Как показывают наши исследования, введение в зоб цыплятам-бройлерам различных доз (от 5,2 до 40,0 г/кг массы тела) премикса не вызывало гибели последних на протяжении всего периода клинического наблюдения. После введения премикса птице при больших дозах (40,0 г/кг) общее состояние было весьма угнетенным, в первые сутки поедаемость корма была плохой, реакция на раздражение отсутствовала. Однако isa вторые сутки состояние цыплят-бройлеров восстанавливалось и через 3-5 суток общее состояние их ничем не отличалось от контрольной группы. При введении в зоб более высоких доз премикса (50,8 и 55,3 г/кг) отмечалась гибель цыплят от 16,7 до 33,3% соответственно.

Патологоанатомическое вскрыше павших цыплят-бройлеров показало, что желудочно-кишечный тракт переполнен смесью вводимого премикса, вздут, наблюдалась анемичность сосудов брыжейки, селезенки, бледность почек; кровеносные сосуды сердца были переполнены.

Анализируя проведенные эксперименты по изучению токсичности премикса 25%-ного ампролиума с цеолитами, мы установили, что максимально переносимой дозой была 40,0 г/кг массы тела.

В связи с этим, ввиду низкой токсичности премикса и невозможности введения ещё больших доз (более 55,3 г/кг) считаем, что максимально переносимая доза премикса 40,0 г/кг может являться для изучения коэффициента кумуляции на цыплятах.

3.5.3. Эффективность использования ампролиума-25 против Е. tenella

Е. tenella является наиболее вирулентным видом эймерий. Антиэймериоз-ную эффективность ампролиума-25 изучали в течение 10 дней на четырех группах цыплят по 6 голов в каждой. В опытах использовали цыплят кросса «Смена-2», выращенных до 14-15-дневного возраста в условиях, исключающих спонтанное заражение эймериями.

Цыплята-бройлеры II контрольной (отрицательный контроль) группы не были заражены эймериями E.tenella. Цыплята остальных трех групп были заражены эймериями E.tenella в дозе 100000 ооцист на одного цыпленка. Цыплята I контрольной группы (положительный контроль) не получали ампролиум-25.

Подопытная птица III опытной группы получала ампролиум-25 в дозе 500 мг/кг, IV опытной - 1000 мг/кг комбикорма.

Заражение подопытной птацы кокцидиями E.tenella вызвало заболевание острым кокцидиозом всех цыплят I контрольной группы и их гибель составила 83%, где не применяли препарат.

Применение препарата ампролиума-25 полностью предохранило цыплят-бройлеров от гибели (табл. 22). Клинические признаки не выявлены, наличие изменений в кишечнике, характерных для кокцидиозов, не обнаружены.

Таблица 22

Эффективность использования ампролиума-25 против Е. tenella

Группа бройлеров Клинические признаки кокцид Падеж птицы от кокцид, % Изменение в кишечнике в баллах Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров, г Прирост бройлеров относительно отрицательного контроля, %

I контрольная (полож.) ++++ ■ 83 ++++ 20,0 42,5

II контрольная (отриц.) - - - 47,1 100,0

III опытная - - - 46,1 98,0

IV опытная - - - 47,0 100,0

Среднесуточный прирост живой массы бройлеров в I контрольной (положит.) группе был меньше на 27,1 г, или 57,5% по сравнению с отрицательным контролем, а в III опытной, где применяли ампролиум-25 в дозе 500 мг/кг

комбикорма, - на 1,0 г, или 2,0% по сравнению с отрицательным контролем. В IV опытной группе, где применяли ампролиум-25 в дозе 1 ООО мг/кг комбикорма, интенсивность роста цыплят была практически одинаковой с отрицательным контролем.

Результаты лабораторных опытов на подопытной птице позволили заключить:

1. Максимально переносимой дозой премикса 25%-ного ампролиума с цеолитами при введении в зоб птице 25-дневного возраста является доза 40,0 г/кг массы тела.

2. Премикс 25%-ного ампролиума с цеолитами не обладает кумулятивными свойствами.

3. Ампролиум-25 предохраняет от гибели цыплят-бройлеров при заражении их дозами ооцист, в несколько раз превышающими ЛД50.

3.5.4. Результаты научно-хозяйственного опыта

Для изучения эффективности применения ампролиума-25 с профилактической целью был проведен научно-хозяйственный опыт на двух группах цыплят-бройлеров кросса «Конкурент» (контрольная и опытная) суточного возраста по 115 голов в каждой.

Цыплята контрольной группы с суточного до 44-дневного возраста, то есть за 5 дней до их убоя, дополнительно получали соответственно схеме, принятой на птицефабрике, фармкокцид-10 в профилактической дозе 250 мг/кг комбикорма, а опытной группы - ампролиум-25 в профилактической дозе 500 мг/кг комбикорма также в течение 44 дней (за пять дней до убоя ампролиум-25 исключали). Состав и питательность комбикорма для цыплят-бройлеров соответствовали нормам ВНИТИП (1992). В проведении исследований принимала участие соискательница Даева Т.В.

3.5.4.1. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

Результаты изучения динамики живой массы подопытных цыплят-бройлеров при воздействии на них антиэймериозных препаратов убедительно показали явное преимущество нового отечественного препарата ампролиума-25 над фармкокцидом-10.

Цыплята-бройлеры опытной группы превосходили аналогов контрольной группы по живой массе в 4-недельном возрасте на 47,9 г, или 7,1% (Р > 0,999), в 7-недельном - на 81,5 г, или 4,9% (Р > 0,99) (табл. 23). Среднесуточный прирост живой массы цыплят, получавших препарат ампролиум-25, за учетный период составил 34,4 г, или на 1,7 г (5,2%) больше, чем у аналогов в контроле.

Таблица 23

Живая масса подопытных цыплят-бройлеров, г_

Группа бройлеров Живая масса 1 головы Среднесуточный прирост за период выращивания

суточные в 4-недельном возрасте в 7-недельном возрасте

Контрольная 42,0±0,2 672,1±10,1 1647,2±21,2 32,7

Опытная 42,4±0,2 720,0±9,7" 1728,7±18,1" 34,4

Сохранность поголовья цыплят в опытной группе был выше, чем в контрольной, на 1,7%.

3.5.5. Переваримость питательных веществ корма и баланс азота, кальция и фосфора у подопытных цыплят-бронлеров

На фоне научно-хозяйственного опыта нами были проведены физиологические исследования с целью изучения переваримости питательных веществ рационов, баланса азота, кальция и фосфора. Балансовый опыт проводился на 5 цыплятах-бройлерах, отобранных из каждой группы.

Более высокий уровень переваривания основных питательных веществ корма установлен у цыплят опытной группы. Так, коэффициент переваримости сухого вещества у цыплят опытной группы по сравнению с контрольной был выше на 1,4%, органического - на 0,4, сырого протеина - на 0,8, сырого жира -на 1,4, сырой клетчатки - на 0,1, БЭВ - на 1,6%.

При этом баланс азота и минеральных элементов у подопытных цыплят обеих групп был положительным. Однако у бройлеров опытной группы коэффициент использования азота от принятого его количества с кормом был выше на 1,2%, а кальция и фосфора - соответственно на 0,5 и 0,5%.

3.5.6. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров

В процессе исследований установлены различия в гематологических показателях крови подопытных цыплят. Однако они находились в пределах физиологических норм.

Таблица 24

Морфологические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров

(М±т)

Показатель Группа

контрольная опытная

Эритроциты, 10'7л 3,12±0,04 3,16±0,03

Лейкоциты, 10'7л 23,97±0,90 24,70±0,80

Гемоглобин, г% 9,38±0,09 9,77±0,23

У цыплят-бройлеров контрольной группы в сравнении с аналогами из опытной группы концентрация в крови эритроцитов была ниже на 0,04-1012/л, или 1,3%, лейкоцитов - на 0,73Т09/л, или 3,0%. Гемоглобина содержалось в крови птицы опытной группы на 0,39 г% больше, чем в контроле (табл. 24).

По сравнению с контролем у цыплят-бройлеров опытной группы содержание в сыворотке крови общего белка было больше на 0,27%, кальция - на 0,05 мг% и фосфора - на 0,11 мг%. Аналогичная тенденция между сравниваемыми группами установлена и по содержанию лизоцима.

3.5.7. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бронлеров

Результаты контрольного убоя 5 цыплят в возрасте 7 недель показали, что по массе непотрошеной тушки цыплята-бройлеры опытной группы превосходили аналогов из контроля на 81,5 г, или 5,97%, по убойному выходу - на 0,80%, массе съедобных частей тушки - на 60,6 г, или 6,16%, массе мышц - на 39,0 г, или 5,90% (табл. 25).

Таблица 25

Результаты анатомической разделки подопытных цыплят-бройлеров

Показатель Группа

контрольная опытная

Живая масса цыплят перед убоем, г 1639,1±28,9 1720,3±27,7

Масса непотрошеной тушки, г 1365,3±25,7 1446,8±24,9

Убойный выход, % 83,3 84,1

Масса потрошеной тушки, г 1115,0±23,4 1181,8±22,0

В % к живой массе 68,0 68,7

Масса съедобных частей тушки, г 983,4±19,5 1044,0±18,9

Мышцы всего, г 661,5±17,0 700,5±16,7

В т.ч. грудные 210,7±9,7 223,1±10,3

% съедобных частей к живой массе 60,0 60,7

При этом по массе жизненно важных органов у цыплят контрольной и опытной групп достоверных различий не установлено. Это свидетельствует о нормгшьном росте и развитии изученных нами печени, сердца, селезенки, желудочно-кишечного тракта у цыплят обеих групп.

Установлено, что ампролиум-25 выводится из органов и тканей цыплят в течение 24 часов, то есть этот препарат не кумулируется.

Таким образом, применение ампролиума-25 в кормлении птицы с точки зрения здоровья человека безопасно. При этом мясо подопытной птицы имело высокие питательные качества. Так, в грудных мышцах тушек цыплят опытной группы содержание белка выше в сравнении с аналогами из контроля на 0,4%, а в бедренных - на 0,24% (табл. 26).

Таблица 26

Химический состав мяса подопытных цыплят-бройлеров, %_

Группа

Показатель контрольная опытная

мышцы

грудные бедренные грудные бедренные

Вода 70,43±0,32 71,83±0,56 70,0±0,5 71,6±0,32

Белок 23,0±0,60 19,77±0,70 23,4±0,70 20,01±0,79

Жир 5,44±0,07 7,50±0,11 5,47±0,10 7,49±0,10

Зола 1,13±0,05 0,90±0,05 1,13±0,05 0,90±0,09

В процессе послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов от подопытных цыплят-бройлеров видимых патологических анатомических изменений не установлено.

Следовательно, пероральное введение ампролиума-25 в течение продолжительного времени не оказывает отрицательного влияния на ветеринарно-санитарные и качественные показатели степени свежести мяса и продуктов и отвечает требованиям ГОСТ 7702.8-74 и 7702.1-74 для свежего мяса.

3.5.8. Экономическая эффективность применения ампролиума-25 при выращивании цыплят-бройлеров

Расчёт экономической эффективности применения ампролиума-25 в рационах цыплят-бройлеров показал, что он способствует повышению прироста живой массы птицы и экономии комбикорма в расчете на 1 кг прироста до 0,19 кг.

Увеличение выхода тушек I и II категории способствовало повышению реализационной стоимости мяса в опытной группе в сравнении с контролем на 328,3 руб., а в расчёте на каждую тысячу выращиваемых цыплят-бройлеров стоимость дополнительной продукции составила 2854,8 руб.

ВЫВОДЫ

1. В условиях Нижнего Поволжья при раннем отъёме поросят в связи с недостатком в кормах аминокислот и минераль ных веществ целесообразно использовать лизин совместно с природным бишофитом в рационах для повышения продуктивности свиней в период выращивания и откорма. Введение в рационы лизина и бишофита позволяет иметь у молодняка свиней абсолютный прирост живой массы выше на 3,8612,73% при затратах корма на 1 кг прироста от 4,47 до 4,85 корм, ед.; повысите, убойную массу на 4,13-14,24%, убойный выход — на 0,2-1,4%, массу мяса - на 4,46-16.01 %.

2. Использование лизина и бишофита способствовало повышению биологической полноценности рационов молодняка свиней и улучшению переваримости сухого вещества корма на 1,25-3,09%, органического вещества - на 1,65-2,69%, протеина -на 1,90-2,51%, жира - на 1,66-2,31%, клетчатки - на 1,79-2,39%, БЭВ - на 1,52-2,50%, использования азота от принятого - на 0,75-1,04% и минеральных элементов (кальция, фосфора, магния) в сравнении с животными, не получавшими указанные добавки. У подсвинков опытных групп основные гематологические показатели имели тенденцию к увеличеиию, однако находились в пределах физиологической нормы. Гистологические исследования печени, почек и селезёнки свидетельствовали о тем, что не наблюдалось существенных различий между контрольной и опытными группами. Экономическая эффективность производства свинины в расчёте на 1 голову составляет 141,12-422,42 руб.

3. Увеличивается производство свинины при включении в состав рационов молодняка откармливаемых свиней I опытной группы препарата треонина и II опытной - комплексной кормовой добавки «Биштреон». Это обеспечивает получение дополнительного прироста живой массы за период опыта у свиней опытных групп соответственно на 5,2 (8,25%) и 7,7 кг (12,21%) при снижении затрат кормов на 1 кг прироста на 0,43 и 0,60 корм, ед.; повышение убойной массы - на 4,6 (6,60%) и 7,3 кг (10,43%), убойного выхода - на 0,5 и 1,2%, массы мяса - на 2,9 (7,77%) и 4,2 кг (11,26%), массы отрубов первого сорта - на 3,86 (6,26%) и 5,56 кг (9,02%) по сравнению с аналогами, не получавшими указанные добавки.

4. В физиологических исследованиях выявлено, что при использовании в рационах молодняка свиней на откорме треонина и кормовой добавки «Биштреон» улучшается переваримость сухого вещества соответственно на 2,79 и 3,07%, органического - на 1,66 и 2,06%, протеина - на 1,87 и 2,10%, жира - на 1,82 и 2,15%, клетчатки - на 1,85 и 2,23%, БЭВ - на 1,61 и 2,04%, использование азота от принятого -на 2,13 и 3,91% и минеральных элементов (кальция, фосфора, магния). Гематологические показатели у подопытных животных были в пределах нормы. При этом в конце научно-хозяйственного опыта в крови подсвинков опытных групп содержалось эритроцитов больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 3,80 и 6,17%, гемоглоби-

на - на 5,14 и 11,31%, а в сыворотке крови - общего белка на 1,12 и 1,74%, альбуминов - на 2,13 и 4,75%, кальция - на 0,20 и 0,37 мг%, фосфора - на 0,10 и 0,16 мг%.

5. В средней пробе мякоти туш подсвинков, получавших в составе рационов треонин и «Биштреон», содержание сухого вещества было выше соответственно на 0,58 и 0,83%, белка - на 0,47 и 0,60%. Отмечено также некоторое увеличение содержания жира и золы в средней пробе мяса животных опытных групп в сравнении со сверстниками из контроля. В тканях длиннейшего мускула спины молодняка свиней опытных групп содержалось сухого вещества больше на 0,56 и 0,74%, белка - на 0,52 и 0,65%. У животных опытных групп выявлено преимущество по биологической ценности средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины. Белковый качественный показатель средней пробы мяса подсвинков опытных групп составил 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов контрольной группы, на 0,54 и 0,89. Превосходство свиней опытных групп по соотношению триптофана и оксипролина в длиннейшей мышце спины составило 0,57 и 0,78.

6. Лучшими технологическими и кулинарными свойствами характеризовалась мякоть, полученная от свиней при использовании в рационах треонина и кормовой добавки «Биштреон». Подсвинки контрольной группы уступали по влагоудерживаю-щей способности мяса аналогам опытных групп соответственно на 1,03 и 1,13%. Показатель увариваемости мякоти у молодняка свиней контрольной группы был больше в сравнении со сверстниками из опытных групп на 1,13 и 2,02%. У свиней контрольной группы кулинарно-технологический показатель мяса составил 1,51, а опытных групп - 1,59 и 1,63. Экономический эффект производства свинины в расчёте на 1 голову составляет 230,48 и 355,44 руб.

7. В условиях Нижнего Поволжья использование рационов на основе зерна сорго и нуга с разным уровнем кормов животного происхождения, а также рационов на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и природного бишофита оказало положительное влияние на физиологическое состояние кур-несушек, качество и себестоимость продукции.

8. Расход кормов на голову за период опыта у кур-несушек контрольной группы составил 13,83 кг; I опытной группы, получавших с рационом 4% мясокостной муки, 15% зерна сорго и 10% нута, - 13,86 кг; И опытной - 6% мясокостной муки, 30% зерна сорго и 20% нута, - 13,98 кг; III опытной группы, получавших растительный рацион с 45% зерна сорго и 30% нута, - 14,16 кг. Наиболее высокая переваримость органического вещества рациона установлена у птицы II опытной группы (78,7%). Куры контрольной группы превосходили аналогов из опытных групп по переваримости протеина соответственно на 0,9; 0,5 и 3,1%. Молодки опытных групп лучше переваривали сырой жир и клетчатку. В конце опыта куры III опытной группы уступали по показателям живой массы аналогам из контрольной, I и II опытных групп соответственно на 2,42; 1,26 и 2,66% при повышении сохранности птицы на 3,3; 1,6 и 3,3%. Гематологические показатели подопытных кур-несушек находились в пределах нормы. Куры II группы имели яйценоскость 96,1 яиц на голову и массу яиц - 54,4 г, что больше по сравнению с аналогами соответственно на 2,7 и 3,2; 2,2 и 4,8; 1,7 и 5,6%. Наиболее высокий индекс белка (13,9%) и показатель единиц Хау (76,0) установлены у птицы III группы. В сравнении с контролем у кур I и II групп содержание холестерина в желтке было выше на 6,62 и 16,82%, III группы - понизилось на 21,07%. Уровень рентабельности производства яиц у кур опытных групп был выше, чем в контроле, на 3,9; 1,0 и 14,3%.

сколько уступали по яйценоскости аналогам контрольной группы, но по массе яиц превосходили их соответственно на 2,7; 0,9 и 1,4 г. У птицы опытных групп масса желтка яиц была больше в сравнении с контролем на 28,65; 35,09 и 32,16% при снижении содержания в нём холестерина на 15,93; 11,89 и 22,17%. Морфологические и биохимические показатели крови были в пределах физиологической нормы, однако у птицы опытных групп отмечено некоторое снижение изучаемых показателей. Сохранность кур опытных групп повысилась на 1,7-3,3% при снижении их живой массы на 1,59-3,89%. У птицы опытных групп увеличились масса кишечника на 10,8-15,3%, его длина - на 2,9-6,2%, но при этом уменьшились масса яичника, яйцевода и его длина. Уровень рентабельности производства яиц в опытных группах повысился на 26,9; 22,7 и 21,1%.

10. Ампролиум-25 (АшргоИит-25) — это малотоксичный отечественный препарат, обладающий высокими антиэймериозными свойствами. В 100 г препарата содержится 25 г ампролиума гидрохлорида: (1-(4-амино-2-пропил-пиримидин-5-этил)-2-метилпиридин гидрохлорид), а также наполнитель (цеолиты). Данные лабораторных исследований ампролиума-25 на токсичность на белых мышах и цыплятах-бройлерах свидетельствуют о том, что этот препарат эффективен против самого распространённого и вирулентного вида эймерий - Е. 1епе11а. Среднесмертельная доза ампролиума-25 при пероральном введении белым мышам составляет 37,6 г/кг массы тела, и поэтому он отнесён к IV классу опасности. Максимально переносимой дозой этого препарата при введении в зоб цыплятам в возрасте 25-ти дней является 40,0 г/кг массы тела. Пе-рорапьное введение белым мышам в возрастающих дозах ампролиума-25 вызывает их 50%-ную гибель в суммарной дозе 75328,2 мг/кг массы тела при коэффициенте кумуляции больше единицы. При этом данный препарат не обладает кумулятивными свойствами. Большие дозы ампролиума-25 (0,05; 0,1 и 0,05 от ЛД50) при пероральном введении белым мышам приводят к нарушению функции купферовских клеток печени, а малые дозы (940 мг/кг) оказывают стимулирующее влияние на антитоксическую функцию печени. Заражение цыплят кокцидиями Е. Гепе11а привело к заболеванию острым кокцидиозом цыплят контрольной группы и гибель 83% птицы. В опытных группах использование ампролиума-25 в дозах 500 и 1000 мг/кг корма предохранило птицу от гибели.

11. По результатам научно-хозяйственного опыта на цыплятах-бройлерах было установлено, что ампролиум-25 является более эффективным препаратом в сравнении с применяемым в хозяйстве для профилактики эймериоза (фармкокцид-10). Цыплята, получавшие в дополнение к рациону ампролиум-25, превосходили сверстников из контрольной группы по живой массе в 4-недельном возрасте на 47,9 г, или 7,1%, в 7-недельном - на 81,5 г, или 4,9%. В опытной группе сохранность поголовья составила 91,3%, что на 1,7% выше, чем в контроле. Увеличение прироста живой массы птицы опытной группы согласуется с более высокими показателями переваримости питательных веществ рациона, усвоения азота и минеральных элементов (кальция и фосфора). Гематологические показатели цыплят-бройлеров, получавших ампролиум-25, были в пределах физиологической нормы, однако имели тенденцию к увеличению, что свидетельствует об усилении защитных функций организма. Цыплята опытной группы превосходили аналогов из контроля по убойному выходу на 0,80%, массе съедобных частей - на 6,16% и массе мышц - на 5,90%. Ампролиум-25 элиминируется из органов и тканей цыплят в течение 24 часов. В грудных мышцах тушек птицы опытной группы содержание белка повысилось на 0,40, а в бедренных - на 0,24%. Использование данного препарата не оказывает отрицательного влияния на ветеринарно-санитарные показатели мяса бройлеров. Экономическая эффективность производства мяса цыплят-бройлеров составляет 328,3 руб., а в расчёте на 1000 голов - 2854,8 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения эффективности выращивания и откорма молодняка свиней при раннем отъёме на промышленных комплексах в Нижнем Поволжье рекомендуем совместное использование в рационах синтетического лизина в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову в сутки, или 0,20-0,12% от массы комбикорма, и природного бишофита из расчёта 3,9-10,5 мл на 1 голову, или 0,39% от массы комбикорма.

:2. В целях повышения мясной продуктивности и качества мяса откармливаемого молодняка свиней на промышленных комплексах, улучшения экономических показателей рекомендуем вводить в состав рационов в первый период откорма треонин из расчёта 2,0 кг на 1 т комбикорма и во второй период - 0,6 кг. Наиболее целесообразным является использование в рационах комплексной кормовой добавки «Биштреон» в первый период откорма в количестве 7,2 кг на 1 т комбикорма и во второй период - 5,8 кг.

.3. Для снижения себестоимости яичной продукции и получения диетических яиц рекомендуем использовать в кормлении кур-несушек рационы на основе зерна сорго и нута и с разным уровнем кормов животного происхождения (4-6 %).

4. При производстве яиц рекомендуем на фоне скармливания курам-несушкам зерна сорго (30-45%) и нута (20-30%) вводить в рационы 3% тыквенных, подсолнечных фосфатидов или их смесь по 1,5% и 0,26% бишофита с исключением животных кормов, что позволяет снизить себестоимость яичной продукции и получить диетические яйца с пониженным содержанием холестерина.

5. В целях предупреждения широко распространённого в птицеводстве заболевания - эймериоза, наносящего значительный экономический ущерб, и повышен™ мясной продуктивности цыплят-бройлеров рекомендуем использовать отечественный антиэйме-риозный препарат широкого спектра действия - ампролиум-25. Для равномерного смешивания с комбикормами необходимо готовить премикс этого препарата, в котором в качестве наполнителя используются цеолиты. С профилактической целью предлагаем ис-пользовагь ампролиум-25 для цыплят-бройлеров в дозе 500 мг/кг комбикорма

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ Работы, опубликованные в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Русакова, Г. Источник белка «Сарепта-5» / Г. Русакова, В. Хомутов, В. Рыжков, О. Чеп-расова//Птицеводство. - 1998. -№4.-С. 31.

2. Русакова, Г. Источник белка для мясных кур / Г. Русакова, В. Хомутов, В. Рыжков, О. Чепрасова II Птицеводство. - 1998. -№ 5. - С. 21.

3. Горлов, И.Ф. Влияние кормовых добавок на продуктивность и качество мяса свиней / И.Ф. Горлов, А.Н. Сивко, А.Т. Варакин, A.B. Шнайдер, О.В. Чепрасова [и др.] // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - № 4. - С. 84-86.

4. Горлов, И.Ф. Качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационах кормовых добавок / И.Ф. Горлов, О.В. Чепрасова, В.В. Гамага // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - № 5. - С. 83-84.

5. Чепрасова, О. Селенсодержащий препарат для бройлеров / О. Чепрасова, И. Горлов, В. Са-ломатин, А. Варакин, В. Струк // Комбикорма. - 2007. - № 6. - С. 77.

6. Чепрасова, О. Влияние препарата ДАФС-25 на продуктивность бройлеров / О. Чепрасова, И. Горлов, В. Сапоматин, А. Варакин, В. Струк // Птицеводство. - 2007. - № 10. - С. 23.

7. Горлов, И.Ф. Эффективная добавка к комбикормам для цыплят-бройлеров / И.Ф. Горлов, А.Т. Варакин, О.В. Чепрасова, ММ. Клочков, Т.В. Даева // Кормопроизводство. - 2007. -№ 10.-С. 25-27.

8. Чепрасова, О. Эффективность использования препарата «Ампролиум-25» / О. Чепрасова, И. Горлов, А. Варакин, В. Саломатин // Птицеводство. - 2007. -№ 11. - С. 43.

9. Чепрасова, О.В. Улучшение качественных показателей мяса свиней при использовании в рационах новых кормовых добавок / О.В. Чепрасова, А.Н. Сивко, А.Н. Струк, В.Г. Дику-сароз // Всё о мясе. - 2009. - № 1. - С. 44-45.

10. Горлов, И.Ф. Способ коррекции рационов при выращивании кур / И.Ф. Горлов, И.М. Осад-ченко, О.В. Чепрасова, A.B. Авдеенхо // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2333666,2008. - № 26. - 6 с.

11. Чепрасова, О.В. Повышение эффективности выращивания и откорма молодняка свиней при раннем отъёме с использованием в рационах кормовых добавок / О.В. Чепрасова, М.М Клочков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - Волгоград: Нива, 2010. -№ 2 (18). - С. 129-133.

12. Чепрасова, О.В. Яичная продуктивность и физиологические показатели кур-несушек при использовании в рационах зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения / О.В. Чепрасова, Н.В. Короткова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - Волгоград: Нива, 2010.-№2(18).-С. 134-141.

13. Чепрасова, О.В. Мясная продуктивность и физиологические показатели цыплят-бройлеров при использовании антиэймериозного препарата Ампролиум-25 / О.В. Чепрасова, Т.В. Даева // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование! - Волгоград: Нива, 2010. - № 4 (20). - С. 129-132.

14. Чепрасова, О.В. Повышение яичной продуктивности кур-несушек при использовании в рационах зерна сорго и нута // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - Волгоград: Нива, 2011. - № 1 (21). -С. 139-143.

15. Горлов, И.Ф. Способ кормления кур яичных кроссов / И.Ф. Горлов, А.Н. Струк, Е.Е. Мас-лова, JI.B. Римарева, О.В. Чепрасова [и др.] // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2409218,2011. - № 27. - 8 с.

Монографин

16. Чепрасова, О.В. Интенсификация производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств: монография / О.В. Чепрасова, А.Т. Варакин // Волгоград: Нива, 2010. - 172 е., ил. ISBN 978-5-85536-460-6. - Тираж 500 экз..

Методические и учебные пособия

17. Малахова, Р.И. Методические указания к лабораторно-пракгическим и самостоятельным занятиям по курсу «Животноводство» / Р.И. Малахова, А.Г. Чешева, М.М. Федоренко, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 1994. - 52 с.

18. Николаев, С.И. Методические указания по курсу «Генетика» для самостоятельной работы / С.И. Николаев, Ж.Е. Шулаков, Е.Ф. Рогов, О.В. Чепрасова. - Волгоград: ВГСХА, 1995. -28 с.

19. Куликов, В.М. Практикум по обшей зоотехнии: учебное пособие / В.М. Куликов, A.II Коха-нов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 1995. - 34 с.

20. Куликов, В.М. Химический состав и питательность кормов: методическое руководство к лаборат.-пракг. и самост. занятиям по курсу «Кормление с.-х. животных» / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова. - Волгоград: ВГСХА, 1996. -36 с.

21. Чепрасова, О.В. Методические рекомендации к изучению дисциплины «Концепция современного естествознания» / О.В. Чеп эасвоа, М.М. Федоренко. - Волгоград: Е1ГСХА, 1997. - 68 с.

22. Федоренко, М.М. Методические указания к лабораторно-пракгическим и самостоятельным занятиям по курсу «Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции животноводства» / М.М. Федоренко, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова. -Волгоград: ВГСХА, 1997. - 24 с.

23. Куликов, В.М. Химический состав кормов и их питательность: методическое руководство к лаборат.-пракг. и самост. занятиям по курсу «Кормление с.-х. животных» / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова [и др.]. - Волгоград: Е1ГСХА, 1999.-28 с.

24. Куликов, В.М. Кормление сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова, С.И. Николаев. - Волгоград: ВГСХА, 1999. - 36 с.

25. Куликов, В.М. Методические указания к лабораторно-пракгическим и самостоятельным занятиям по курсу «Основы научных исследований» / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова. - Волгоград: ВГСХА, 1999. - 24 с.

26. Николаев, С.И. Методические указания по курсу «Ветеринарная генетика» / С.И. Николаев, В.Г. Дикусаров, О.В. Чепрасова. - Волгоград: ВГСХА, 2002. - 28 с.

27. Николаев, С.И. Технология производства и переработки продукции животноводства: методические указания по изучению дисциплины и задания по курсовой работе для студентов-заочников экономического факультета / С.И. Николаев, Р.И. Малахова, В.Г. Дикусаров, О.В. Чепрасова, А.Г. Чешева [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003 -33 с.

28. Куликов, В.М. Оценка питательности кормов: методические указания для лаборат,-пракг. и самост. занятий по курсу «Кормление с.-х. животных» / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, Р.И. Малахова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003. -4.1.-20 с.

29. Куликов, В.М. Методические указания для лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы по курсу «Кормление сельскохозяйственных животных» для студентов зооветеринарного факультета / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, С.И. Николаев, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - Ч. III. - 20 с.

30. Куликов. В.М. Практикум по дисциплине «Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства»: учебно-методическое пособие / В.М. Куликов, А.П. Коханов, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, К.В. Эзергайль [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - 120 с.

31. Куликов, В.М. Методические указания к курсовой работе по дисциплине «Кормление сельскохозяйственных животных» / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, Р.И. Малахова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - 28 с.

32. Чешева, А.Г. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по курсу «Основы животноводства» и «ТППЖ» / А.Г. Чешева, С.И. Николаев, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова, В.В. Гамага [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - 72 с.

33. Куликов, В.М. Методические указания к лабораторным занятиям по зоотехническому анализу кормов / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - 36 с.

34. Коханов, А.П. Разведение сельскохозяйственных животных: учебное пособие, допущ. МСХ РФ для студентов высш. учеб. завед. по зооветеринарным спец-тям / А.П. Коханов, А.И. Сивков, Н.В. Журавлев, М.А. Коханов, О.В. Чепрасова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - Ч. I. - 76 е., ил. - ISBN 5-85536-204-3.

35. Куликов, В.М. Методические указания для лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы по курсу «Кормление сельскохозяйственных животных» / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, С.И. Николаев, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2004. - Ч.И. - 28 с.

36. Чепрасова, О.В. Технология производства и переработки продукции животноводства: учебное пособие / О.В. Чепрасова, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова. - Волгоград: ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива», 2009. - 220 с.

Статьи в сборниках научных трудов и материалах конференций и других изданиях

37. Куликов, В.М. Эффективность использования «Белка «Сарепта-5» в кормлении цыплят-бройлеров / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова II Мат. Всерос. на-уч.-произв. конф. - Чебоксары: Чувашская ГСХА, 1994. - С. 238-239

38. Николаев, С.И. Эффективность использования «Белка «Сарепта-5» в кормлении мясных кур-несушек / С.И. Николаев, О.В. Чепрасова // Сельское хозяйство: мат. 1 меж-вуз. Науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 1994.-С. 38-40.

39. Николаев, С.И. Эффективность использования «Белка «Сарепта-5» в кормлении цыплят-бройлеров / С.И. Николаев, О.В. Чепрасова II Сельское хозяйство: мат. 1 межвуз. науч.-практ. конф. студентов и молодых ученых Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 1994.-С. 40-41.

40. Ицкович, А.Ю. Особенности методики ведения занятий и написания курсовых работ на кафедре «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» / А.Ю. Ицкович, А.П. Коханов, С.П. Луценко, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова [и др.] // Внедрение эффективных форм и методов обучения при подготовке конкурентоспособных специалистов: мат. науч.-метод, конф. - Волгоград: ВГСХА, 1995. - С. 45-49.

41. Куликов, В.М. Кормление кур-несушек и цыплят-бройлеров комбикормами с включением в них в качестве ингредиента «Белка «Саренга-5» / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, С.И. Николаев // Совершенствование ресурсосберегающих технологий производства продуктов животноводства: сб. науч. тр.; редкол.: A.M. Гаврилов [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 1995. -С. 48-51.

42. Куликов, В.М. Эффективность использования «Белка «Сарепта-5» в рационах сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова [и др.] // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства: мат. науч.-практ. конф. ин-та / ВНИТИ ММС и ППЖ. - Волгоград: Перемена, 1996.-С. 89-91.

43. Куликов, В.М. Химический состав и питательность горчичного жмыха, способы подготовки его к скармливанию / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова [и др.] // Ученые Волгоградского сельскохозяйственного института -науке и практике: мат. науч. конф., посвящ. 50-летию ВУЗа. - Волгоград: ВГСХА, 1996.-С. 154-156.

44. Чепрасова, О.В. Эффективность введения горчичного жмыха в рационы птицы / О.В. Чепрасова, В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Г.Г. Русакова // Ученые Волгоградского сельскохозяйственного института - науке и практике: мат. науч. конф., посвящ. 50-летию ВУЗа. -Волгоград: ВГСХА, 1996. - С. 161-163.

45. Куликов, В.М. Применение горчичного жмыха в кормлении кур-несушек / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова // Современные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства: мат. науч.-практ. конф. ин-та / ВНИТИ ММС и ППЖ. - Волгоград: Перемена, 1998. - С. 203-204.

46. Куликов, В.М. Горчичный жмых - протеиновый ингредиент комбикорма для цыплят-бройлеров / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, С.И. Николаев // Научный вестник. Зоотехния. - Волгоград: ВГСХА, 1999.-Вып. 1.-С. 8-11.

47. Куликов, В.М. Горчичный жмых в кормлении мясных кур-несушек / В.М. Куликов,

A.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, С.И. Николаев // Научный вестник. Зоотехния. - Волгоград: ВГСХА, 1999.-Вып. 1.-С. 11-13.

48. Малахова, Р.И. Обучение студентов методике научных исследований в зоотехнии / Р.И. Малахова, О.В. Чепрасова // Планирование и реализация педагогических технологий при подготовке специалистов сельского хозяйства: мат. науч.-метод. конф. - Волгоград: ВГСХА, 1999.-С. 33.

49. Русакова, Г.Г. Качество продукции при скармливании животным «Белка «Сарепта-5» / Г.Г. Русакова, В.А. Хомутов, В.М. Рыжков, А.Ю. Ицкович, О.В. Чепрасова [и др.] // Научные сообщения Волгоградского клуба докторов наук. - Волгоград, 1999. - Бюл. № 8. -С. 28-39.

50. Куликов, В.М. Эффективность включения «Белка «Сарепта-5» в комбикорма, приготовленные для сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, О.С. Коротаева // Совершенствование технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВНИТИ ММС и ППЖ, 1999. - С. 260-263.

51. Куликов, В.М. Включение DL-метионина в рацион цыплят-бройлеров / В.М. Куликов, О.В. Чепрасова, В.В. Гамага // Проблемы научного обеспечения экономической эффективности орошаемого земледелия в рыночных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВГСХА, 2001. - С. 251-252.

52. Куликов, В.М. Использование антистрессовой минеральной добавки - бишофит в рационах растущих и откармливаемых свиней / В.М. Куликов, С.И. Николаев, И.В. Водянни-ков, В.Г. Дикусаров, О.В. Чепрасова [и др.] // Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции: мат. междунар. науч.-практ. конф.-Волгоград: ВГТУ, 2001. - С. 414-419.

53. Куликов, В.М. Эффективность использования бишофита совместно с аминокислотами в рационах растущих и откармливаемых свиней / В.М. Куликов, С.И. Николаев,

B.В. Титова, О.В. Чепрасова, В.Г. Дикусаров // Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВГГУ, 2001. - С. 419-424.

54. Куликов, В.М. Использование бишофита в сочетании с фосфатидным концентратом в рационах свиней / В.М. Куликов, С.И. Николаев, H.H. Татаренкова, В.Г. Дикусаров, О.В. Чспрасова // Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции: мат. междунар. науч.-практ. конф. -Волгоград: ВГГУ, 2001. - С. 424-428.

55. Татаренкова, H.H. Использование бишофита и фоефатидного концентрата в кормлении свиней / H.H. Татаренкова, В.Г. Дикусаров, O.K. Чепрасова // Мат. V регион, конф. молодых исследователей Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 2001. - С. 9-10.

56. Водянников, И.В. Влияние бишофита как антистрессора на продуктивность откармливаемых свиней / И.В. Водянников, В.Г. Дикусаров, О.В. Чепрасова // Мат. V регион, конф. молодых исследователей Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 2001. - С. 10-12.

57 Куликов, В.М. Использование отходов масложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, О.В. Чспрасова // Научный вестник. Зоотехния. - Волгоград: ВГСХА, 2002. - Вып. 2. - С. 3-7.

58 Куликов, В.М. Выращивание цыплят-бройлеров на рационах с обработанным горчичным жмыхом / В.М. Куликов, О.В. Чепрасова // Научный вестник. Зоотехния. - Волгоград: ВГСХА, 2002. - Вып. 2. - С. 20-21.

59. Гамага, В.В. Включение DL-метионина в комбикорма для цыплят-бройлеров / В.В. Гама-га, В.М. Куликов, О.В. Чспрасова // Научный вестник. Зоотехния. - Волгоград: ВГСХА, 2002.-Вып. 2.-С. 26-27.

60 Куликов, В.М. Бишофит и фосфатидный концентрат в рационах свиней при промышленной технологии откорма / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, В.Г. Дикусаров [и др.] //Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, 2002. - Т. II. - С. 68-74.

61. Куликов, В.М. Снижение действия технологических стрессов с помощью бишофита в промышленном свиноводстве / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, В.Г. Дикусаров [и др.] //Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, 2002. -Т. II. -С. 74-31.

62. Гамага, В.В. Эффективность использования бишофита совместно с лизином и DL-метионином в кормлении цыплят-бройлеров / В.В. Гамага, О.В. Чепрасова, В.Г. Дикусаров // Мат. VI регион, конф. молодых исследователей Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 2002. - С. 17-18.

63. Ку ликов, В.М. Влияние DL-метионина и лизина в сочетании с бишофитом на физиологические показатели цыплят-бройлеров / В.М. Куликов, В.В. Гамага, О.В. Чепрасова // Проблемы агропромышленного комплекса: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию Победы под Сталинградом. - Волгоград: ВГСХА, 2003. -С. 162-163.

64. Клочков, М.М. Влияние совместного использования лизина и бишофита на изменение живой массы свиней раннего отъйма / М.М. Клочков, В.М. Куликов, О.В. Чепрасова // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов: мат. междунар. науч,-пракг. конф.-М.: Вестник РАСХН, 2003.-С. 179-181.

65. Чепрасова, О.В. Влияние синтетического лизина и бишофита в рационах молодняка свиней раннего отъема на показатели мясной продуктивности после выращивания и откорма / О.В. Чепрасова, М.М. Клочков // Основы достижения устойчивого развития сельского хозяйства: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию образования Волгоградской ГСХА. - Волгоград: ВГСХА, 2004. - С. 166-168.

66. Чспрасова, О.В. Эффективность использования синтетического лизина и бишофита в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней при раннем отъёме / О.В. Чепрасова, М.М. Клочков//Актуальные проблемы развития АПК: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию Победы в Великой Отечественной войне. - Волгоград: ВГСХА, 2005. - С. 183-186.

67. Чспрасова, О.В. Эффективность использования синтетического лизина совместно с бишофитом в кормлении свиней при раннем оть£ме / О.В. Чепрасова, М.М. Клочков // Достижения

зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию со дня рожд. Заслуженного деятеля науки РФ, д-ра с.-х. наук, проф. В.М. Куликова. - Волгоград: ВГСХА, 2005. - С. 325-327.

68. Чепрасова, О.В. Использование синтетического лизина и бишофита в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней при раннем отъёме / О.В. Чепрасова, М.М. Клочков // Научный вестник. Зоотехния. - Волгоград: ВГСХА, 2005. - Вып. З.-С. 11-16.

69. Чепрасова, О.В. Рефераты как форма самостоятельного изучения студентами дисциплины «Основы производства, переработки и хранения продуктов животноводства»'/ О.В. Чепрасова, М.М. Клочков // Научно-методическое обеспечение управления качеством высшего профессионального образования: мат. науч.-метод конф. - Волгоград: ВГСХА, 2006. - С. 239-240.

70. Когуг, Ю.В. Продуктивные качества кур в условиях ООО Птицефабрики «Городищенская» / Ю.В. Когут, О.В. Чепрасова II Наука и молодежь: новые идеи и решения: мат. междунар. науч.-практ. конф. молодых исследователей. - Волгоград: ВГСХА, 2007. - С. 533-534.

71. Чепрасова, О.В. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рационы синтетических аминокислот и минеральных веществ / О.В. Чепрасова, В.В. Гамага//Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГ-ТУ,2007.-4.2.-С. 163-165.

72. Чепрасова, О.В. Яичная продуктивность кур-несушек и использование комбикормов на сорго-нутовой основе / О.В. Чепрасова, Н.В. Короткова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат, междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2007. - 4.2. -С. 165-167.

73. Тиманова, A.C. Влияние полиэлементнон композиции в составе экструдатов на элементный статус птицы / A.C. Тиманова, С.А. Мирошников, Т.Н. Холодилина, О.В. Чепрасова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф. -Волгоград: ВолгГТУ, 2007. - Ч. 2. - С. 204-206.

74. Соколова, О.Я. Влияние режимов экструзии корма на микроэлементный статус организма птицы I О.Я. Соколова, С.А. Мирошников, Т.Н. Холодилина, О.В. Чепрасова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2007. - Ч. 2. - С. 206-208.

75. Мирошников, С.А. К совершенствованию норм минерального питания цыплят-бройлеров / С.А. Мирошников, C.B. Лебедев, Ш.Г. Рахматуллин, О.В. Кван, О.В. Чепрасова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: маг. междунар. науч.-пракг. конф, -Волгоград: ВолгГТУ, 2007. - Ч. 2. - С. 211-213.

76. Мирошников, С.А. Эффективность совместного скармливания клинкерной пыли и ферментного препарата цыплятам-бройлерам / С.А. Мирошников, Д.В. Нестеров, О.В. Чепрасова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-пракг. конф. -Волгоград: ВолгГТУ, 2007. - Ч. 2. - С. 213-214.

77. Мирошников, С.А. Рост и яичная продуктивность птицы при различном микронутриент-ном составе рациона / С.А. Мирошников, C.B. Лебедев, A.A. Бирюков, О.В. Чепрасова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2007. - Ч. 2. - С. 214-217.

78. Джуич, И. Факторы, оказывающие влияние на содержание селена в яйцах птицы / И. Джуич, М. Демайло, О. Йозанов-Станков, Л. Маркович, О. Чепрасова [и др.] // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2007.-Ч. 2.-С. 227-229.

79. Чепрасова, О.В. Организация учебного процесса по дисциплине «Основы производства, переработки и хранения продуктов животноводства» / О.В. Чепрасова, М.М. Клочков // Информационно-образовательная среда ВУЗа как фактор профессионального становления специалиста: мат. науч.-метод конф.-Волгоград: ВГСХА, 2008.-С. 48.

80. Чепрасова, O.B. Эффективность использования препарата «Ампролиум-25» при производстве мяса птицы / О.В. Чепрасова, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, A.C. Мякотных // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на2008-2012 гг.: маг. мсждунар. науч.-пракг. конф. -M.: Вестник РАСХН, 2008. - Ч. 1.-С. 109-111.

81. Чепрасова, О.В. Повышение эффективности производства мяса цыплят-бройлеров при использовании в кормлении продуктов маслоперерабатывающей промышленности / О.В. Чепрасова, М.М. Клочков // Научное обеспечение национального проекта «Развитие АПК»: мат. науч.-пракг. конф. - Волгоград: ВГСХА, 2008. -С. 159-164.

82. Чепрасова, О.В. Продуктивные показатели цыплят-бройлеров с использованием в рационах селенорганического препарата / О.В. Чепрасова, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, Д.В. Николаев, М.Е. Спивак // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-пракг. конф. - Оренбург: ВНИИМС, 2008. - Вып. 61. - T. II. - С. 247-249.

83. Чепрасова, О.В. Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров / О.В. Чепрасова, М.М. Клочков, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-пракг. конф. - Оренбург: ВНИИМС, 2008. - Вып. 61.-T. И.-С. 249-252.

84. Чепрасова, О.В. Селенорганический препарат ДАФС-25 в рационах цыплят-бройлеров / О.В. Чепрасова, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, Е.А. Варакина // Вестник АПК Волгоградской области. - 2008. - № 6. - С. 30-31.

85. Горлов, И.Ф. Резервы повышения эффективности производства пищевых яиц / И.Ф. Горлов, О.В. Чепрасова, М.М. Клочков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - Волгоград: Нива, 2008. - № 3 (11).-С. 78-84.

86. Чепрасова, О.В. Обмен веществ и качество мяса свиней при скармливании комплексной кормовой добавки «Биштреон» / О.В. Чепрасова, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин // Применение инновационных технологий в подготовке специалистов высшей квалификации для агропромышленного комплекса Волгоградской области: мат. регион, науч.-пракг. конф. -Волгоград: ВГСХА, 2008. - С. 99-102.

87. Чепрасова, О.В. Формирование мясной продуктивности свиней при использовании новой кормовой добавки «Биштреон» / О.В. Чепрасова, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, Д.В. Николаев//Вестник АПК Волгоградской области.-2009.-№ I.-C. 15-16.

88. Чепрасова, О.В. Морфологический и биохимический состав крови молодняка свиней на откорме при использовании новых кормовых добавок / О.В. Чепрасова, В.В. Саломатин,

A.Т. Варакин // Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях: мат. междунар. науч.-пракг. конф., посвящ. 65-летию образования Волгоградской ГСХА. - Волгоград: ВГСХА,2009.-Т. 1.-С.201-205. .

89. Чепрасова, О. Комплексная кормовая добавка / О. Чепрасова, А. Варакин, В. Саломатин, М. Клочков, Д. Николаев//Комбикорма.-2009.-№4.-С. 63-64.

90. Варакин, А.Т. Физиологические и продуктивные показатели, мясная продуктивность, биологическая ценность и технологические свойства свинины откармливаемого молодняка свиней при введении в рационы комплексной кормовой добавки «Биштреон» / А.Т. Варакин,

B.В. Саломатин, О.В. Чепрасова, Д.В. Николаев // Современные проблемы и тенденции развития внутренней и внешней торговли: сб. науч. тр. междунар. науч. конф. 15-23 апреля 2010 г. - Саратов: Изд-во Саратовского ин-та РГТЭУ, 2010. - Ч. 2. - Вып. 5. - С. 66-69.

ЧЕПРАСОВА Ольга Васильевна

Автореферат

Подписано в печать 20.04.11. Усл. печ. л. 2,0. Тир. 100. Заказ 143. ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива» 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, 26.

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Чепрасова, Ольга Васильевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Состояние проблемы.Л.

1.1. Теоретические и практические аспекты использования препаратов аминокислот в кормлении свиней.

1.2. Продуктивность и физиологические показатели сельскохозяйственных животных при использовании в рационах бишофита

1.3. Проблема протеинового и аминокислотного питания птицы.

1.4. Возможность замены протеина кормов животного происхождения кормосмесью из растительных компонентов.

1.5. Повышение продуктивности птицы путём оптимизаций энергетического и жирнокислотного питания.

1.6. Возможности снижения уровня холестерина в пищевом курином яйце.

1.7. Применение антиэймериозных препаратов в птицеводстве'.

1.8. Использование цеолитов как минеральных добавок, компонентов и лекарственных препаратов для животных.

2. Условия, материал и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при раннем отъёме с использованием в рационах синтетического лизина и бишофита.

3.1.1. Схема опыта.

3.1.2. Условия кормления и содержания подопытных животных.

3.1.3. Динамика живой массы подопытных животных.

3.1.4. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.1.5. Морфологический и биохимический составы крови.

3.1.6. Результаты контрольного убоя подопытных животных.

3.1.7. Гистологические исследования.'.'л.

3.1.8. Химический состав мяса.

3.1.9. Экономическая эффективность использования: синтетического лизина и бишофита в рационах свиней после раннего отъема.

3.2. Мясная продуктивность откармливаемых свиней при использовании в рационах комплексной кормовой добавки «Биштреон».

3.2.1. Условия кормления и содержания подопытных свиней.

3.2.2. Динамика живой массы подопытных животных.

3.2.3. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.

3.2.4. Морфологический и биохимический составы крови.

3:2.5. Мясная продуктивность подопытных свиней

3.2.6. Химический состав мяса-.

3.2.7. Биологическая ценность и технологические свойства мяса.

3.2.8. Экономическая эффективность использования треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» в рационах свиней на откорме.

3.3. Яичная продуктивность и физиологическое состояние кур-несушек при использовании рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения.

3.3.1. Химический и биохимический состав испытуемых кормов.

3.3.2. Кормление подопытного поголовья.

3.3.3. Переваримость питательных веществ рационов.

3.3.4. Динамика живой массы кур-несушек.

I 3.3.5. Морфологический и биохимический состав крови подопытных кур-несушек.

3.3.6. Яичная продуктивность подопытных кур-несушек.

3.3.7. Качественные показатели яиц.

3.3.8. Развитие внутренних органов подопытных кур.

3.3.9. Экономическая эффективность производства пищевых куриных

3.4. Эффективность производства пищевых яиц при скармливании курам-несушкам комбикормов на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и бишофита.

3.4.1. Химический и биохимический состав фосфатидов.

3.4.2. Сохранность молодок и расход кормов.

3.4.3. Живая масса подопытных кур-несушек.

3.4.4. Гематологические показатели подопытных кур-несушек.

3.4.5. Яичная продуктивность.

3.4.6. Развитие внутренних органов подопытных кур-несушек.

3.4.7. Экономическая эффективность производства яиц.

3.5. Влияние антиэймериозного препарата ампролиума-25 на продуктивность и физиологические показатели цыплят-бройлеров.

3.5.1. Физико-химические показатели и срок годности ампролиума

3.5.2. Оценка токсичности 25%-ного ампролиума с цеолитами.

3.5.2.1. Результаты изучения острой токсичности премикса 25%-ного ам-пролиума с цеолитами на белых мышах (лабораторный опыт).

3.5.2.2. Изучение «субхронической» токсичности премикса -25%-ного ампролиума с цеолитами при пероральном введении белым мышам.

3.5.2.3. Изучение функционального состояния печени белых мышей д при пероральном введении премикса 25%-ного ампролиума с цеолитами

3.5.2.4. Изучение острой токсичности премикса 25%-ного ампролиума с цеолитами на цыплятах.

3.5.2.5. Изучение «субхронической» токсичности премикса 25%-ного ампролиума с цеолитами на цыплятах.Л.

3.5.2.6. Изучение влияния ампролиума-25 на эвакуационную способность желудочно-кишечного тракта у мышей.

3.5.2.7. Эффективность использования ампролиума-25 против Е. 1епе11а.

3.5.3. Результаты научно-хозяйственного опыта.

3.5.3.1. Схема и методика опыта.

3.5.3.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров .«:.

3.5.4. Переваримость питательных веществ корма и баланс азота, кальция и фосфора у подопытных цыплят-бройлеров.

3.5.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров.

3.5.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров

3.5.7. Экономическая эффективность применения ампролиума-25 при выращивании цыплят-бройлеров.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности технологий производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств"

В обеспечении населения продуктами животноводства большая роль отводится скороспелым отраслям — свиноводству и птицеводству.

Поросята-отъёмыши особенно чувствительны к уровню и качеству протеинового питания. Повышенную потребность в протеине и незаменимых аминокислотах они очень ощущают до 4-месячного возраста. Эта потребность наблюдается при раннем отъёме поросят, ранее 2-х месяцев, что полнее позволяет использовать маток. Среди незаменимых критических аминокислот исключительное значение имеет лизин. Лизин не синтезируется организмом животных и должен поступать в необходимых количествах с кормами.

Недостаток любой из десяти незаменимых аминокислот в рационах растущих свиней оказывает такое же отрицательное влияние на организм, как и дефицит протеина. Среди незаменимых аминокислот также очень важное значение имеет треонин. Эта аминокислота не синтезируется в организме животных. Все эти данные свидетельствуют о необходимости нормирования треонина в рационах молодняка откармливаемых свиней.

При этом не меньшее значение имеет балансирование рационов для молодняка свиней по минеральным веществам. В настоящее время большое научное и практическое значение представляет бишофит волгоградского месторождения (ТУ 461-472-1933-04-90) как природный экологически чистый источник магния, железа и целого ряда других жизненно необходимых для животных макро- и микроэлементов. Следовательно, весьма важным является использование в рационах лизина и бишофита для, повышения эффективности выращивания и откорма молодняка свиней при раннем отъёме.

Основными производителями и поставщиками продукции птицеводства в современных условиях остаются птицефабрики. Они проектировались и функционируют как специализированные предприятия, не рассчитанные на изготовление собственных полнорационных смесей, так как эта задача отводилась комбикормовой промышленности. Однако в последние годы наряду с объективными, в основном экономического плана, причинами возникли проблемы с обеспечением поголовья птицы доступными качественными кормами.

По мнению Фисинина В.И. и др. (1989, 2000), необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или вводимым в рационы для сельскохозяйственной птицы в ограниченных количествах, с учётом возможностей конкретных регионов страны.

В связи с этим в последние годы должное внимание было уделено разработке и производству отечественных препаратов кокцидина, фармкок-цида, ампролиума в промышленном масштабе.

Как известно, применение ампролиума в значительной степени затрудняло его смешивание с концентрированными кормами. Для улучшения способов его применения возникла необходимость и целесообразность создания композиций этого препарата с различными наполнителями; в частности, с цеолитами. В этой связи использование нового отечественного антиэймери-озного препарата ампролиума-25 для увеличения производства мяса бройлеров является актуальным. г

Таким образом, проведенные исследования в направлении изучения эффективности использования нетрадиционных кормовых средств, а также антиэймериозного препарата, весьма важны и актуальны, так как способствуют скорейшему решению проблемы агропромышленного комплекса* — увеличению производства свинины, яиц и мяса птицы, улучшению качества и снижению себестоимости животноводческой продукции.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы, которая выполнялась по тематическому плану научных исследований ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), было теоретическое и практическое обоснование использования в свиноводстве и птицеводстве разработанных технологий кормления с нетрадиционными добавками в регионе Нижнего Поволжья с определением мясной продуктивности свиней, яичной и мясной продуктивности птицы, физиологического- состояния животных и птицы, а также качества свинины, яиц и мяса птицы.

При этом решались следующие задачи:

- изучить влияние лизина и бишофита на рост и развитие поросят ране него отъёма, их последующую мясную продуктивность, переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция, фосфора и магния, гематологические показатели, гистологию тканей внутренних органов, качество свинины;

- выявить возможность замены в кормосмесях для кур-несушек кормов животного происхождения растительными с целью снижения уровня содержания холестерина в яичной продукции; исследовать влияние изучаемых кормосмесей на клинико-физиологические, гематологические показатели, фагоцитарную активность лейкоцитов, переваримость питательных веществ рационов у кур-несушек;

- определить параметры острой токсичности ампролиума-25, его субхроническую токсичность, влияние на рост цыплят-бройлеров и на некото», рые иммунные реакции, антиэймериозную активность и установить оптимальную дозу препарата;

- выяснить влияние нового препарата отечественного производства ампролиума-25 на клинико-физиологические, гематологические показатели цыплят-бройлеров, переваримость и усвоение питательных веществ рациона, сохранность поголовья, мясную продуктивность и качество мяса; определить остаточное количество, этого препарата в органах и тканях птицы;

Выявлено положительное влияние на продуктивность и качество продукции откармливаемого молодняка свиней крупной белой породы аминокислоты треонина и новой комплексной кормовой добавки «Биштреон».

Разработан и предложен для птицеводства новый антиэймериозный препарат ампролиум-25. Научно обоснована и экспериментально доказана возможность и хозяйственно-экономическая целесообразность использования ампролиума-25 для увеличения мясной продуктивности цыплят-бройлеров.

Новизна научных исследований подтверждена 2 патентами на изобретения: 1Ш 2333666 (2008) «Способ коррекции рационов при выращивании кур» и 1Ш 2409218 (2011) «Способ кормления кур яичных кроссов».

Использование в составе рационов лизина совместно с природным би-шофитом волгоградского месторождения способствует повышению эффективности выращивания и откорма молодняка свиней раннего отъёма. При этом возможно дополнительно получать 13,3 кг свинины (в живой массе) при снижении затрат кормов на 57 кг корм, ед: на 1 ц прироста живой массы, повысить убойный выход на 1,4% и увеличить выход мяса в тушах на 1,3%.

Положительное влияние на продуктивность откармливаемого молодняка свиней крупной белой породы оказывает повышение биологической полноценности их рационов за счет введения треонина и. комплексной кормовой добавки на основе, бишофита «Биштреон». Это позволяет иметь у подсвинков среднесуточный прирост 620,45-643,18 г, повысить убойную массу на 6,6010,43% и убойный выход - на 0,5-1,2%. Экономическая эффективность производства свинины в расчете на 1 голову составляет 230,48-355,44 руб. Разработаны и утверждены на Российском уровне нормативно-техническая документация на минеральную добавку «Бишофит» (ТУ 461-472-1938-04 с изменениями), инструкция по применению треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» при выращивании и откорме свиней.

Использование антиэймериозного препарата ампролиум-25 способствует повышению интенсивности роста цыплят-бройлеров на 5,2%, сохранности поголовья - на 1,7%, убойного выхода - на 0,8%. Разработана и утверждена техническая документация на ампролиум-25: технические условия, наставление, одобренное Советом по ветеринарии Минсельхозпрода. России 6 июня 2000 г. (протокол № 3) № ООЮ91-ОП. Указанный препарат легко смешивается с кормами; его производство отвечает современным требованиям охраны окружающей среды. Потребителю предоставлена возможность выбора конкурентоспособной отечественной продукции в условиях широкого предложения аналогов импортного производства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на промышленном свинокомплексе (108 тыс. голов) в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района, на птицефабрике «Рородищенская» Городищенского района, в агрофирме ЗАО «Восток» Николаевского района, на птицефабрике КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. i

Результаты практических разработок используются в учебном* процессе при подготовке зооветспециалистов по специальностям: 40100 «Зоотехния», 13450 «Ветеринария»; по дисциплинам: «Животноводство», «Свиноводство», «Кормление сельскохозяйственных животных»; «Разведение с основами частной зоотехнии».

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены на Всероссийской научно-производственной конференции, проводимой в Чувашской государственной сельскохозяйственной академии (Чебоксары, 1994); научно-практических и научно-методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (Волгоград, 1994, 1995, 1996, 1999, 2006, 2007, 2008); региональных научно-практических конференциях, посвященных технологии производства и переработки продукции животноводства (Волгоград, 1996, 1998, 2001, 2002, 2008); международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (Волгоград, 1999); заседании совета по ветеринарным препаратам Департамента ветеринарии Минсельхозпрода РФ (1999); международной научно-практической конференции «Проблемы научного обеспечения экономической эффективности орошаемого земледелия в рыночных условиях» (Волгоград, 2001); международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции» (Волгоград, 2001); международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья» (Волгоград, 2002); международной научно-практической конференции «Проблемы агропромышленного комплекса» (Волгоград, 2003); международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (Волгоград, 2003); международной научно-практической конференции «Основы достижения устойчивого развития сельского хозяйства» (Волгоград, 2004); международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития АПК» (Волгоград, 2005); международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики — основа развития производства продукции животноводства», посвященной 80-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, доктора с.-х. наук, профессора В.М. Куликова (Волгоград, 2005); международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (Волгоград, 2007); 9-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (Москва, ВВЦ, 2007), где в комплексе с другими разработками ГНУ НИИ ММП Россельхозакадемии удостоены золотой медали; международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (Волгоград, 2008); международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (Оренбург, 2008); международной научно-практической конференции «Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях» (Волгоград, 2009); на годовом отчёте ГНУ Поволжский научноисследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции в Россельхозакадемии (Москва, 2003, 2005, 2006); расширенном совещании сотрудников ГНУ НИИ ММП Россельхозакадемии (Волгоград, 2010).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 90 научных и методических работ в трудах и сборниках , международных, Всероссийских и региональных конференций, в т.ч. Г монография, 1 учебное пособие с грифом Минсельхоза РФ, 15 работ - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- мясная продуктивность и физиологическое состояние выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней при раннем отъёме, качество свинины с использованием в рационах природного бишофита и синтетического лизина;

- яйценоскость, масса яиц, их морфологический и химический составы, содержание в пищевом яйце холестерина; физиологические показатели у кур-несушек при использовании в кормосмесях зерна сорго и нута; сорго, нута и фосфатидов (подсолнечных, тыквенных) с бишофитом;

1. СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Чепрасова, Ольга Васильевна

ВЫВОДЫ

1. При раннем отъёме поросят в условиях Нижнего Поволжья при недостатке в кормах аминокислот и минеральных веществ целесообразно и эффективно совместное использование лизина и природного бишофита в рационах для' повышения их продуктивности в период выращивания и откорма. Введение в рационы лизина и бишофита позволяет иметь у молодняка свиней абсолютный прирост живой массы выше на 3,86-12,73% при затратах корма на 1 кг прироста от 4,47"до 4,85 корм, ед.; повысить убойную массу на 4,13-14,24%, убойный выход - на 0,2-1,4%, массу мяса - на 4,46-16,01%.

2. Повышение биологической полноценности рационов подсвинков раннего отъёма за счет введения лизина и бишофита способствует улучшению переваримости сухого вещества корма на 1,25-3,09%, органического вещества -на 1,65-2,69%, протеина - на 1,90-2,51%, жира - на 1,66-2,31%, клетчатки - на

1,79-2,39%, БЭВ - на 1,52-2,50%, использования азота от принятого - на 0,751,04% и минеральных элементов (кальция, фосфора, магния) в сравнении с животными, не получавшими указанные добавки. У подсвинков опытных групп основные гематологические показатели имели тенденцию к увеличению, однако находились в пределах физиологической нормы. Гистологические исследования печени, почек и селезёнки свидетельствовали о том, что не наблюдалось существенных различий между контрольной и опытными, группами. Экономическая:эффективность производства свинины в расчёте на 1- голову составляет 141,12-422,42 руб.

3. Увеличивается производство свинины при включении в состав рационов молодняка откармливаемых свиней I опытной группы препарата треонина и II опытной - комплексной кормовой добавки «Биштреон». Это обеспечивает получение дополнительного прироста живой массы за период опыта у свиней, опытных групп соответственно на 5,2 (8,25%) и 7,7 кг (12,21%) при снижении затрат кормов на 1 кг прироста на 0,43 и 0,60 корм, ед.; повышение убойной массы - на 4,6 (6,60%) и 7,3 кг (10,43%),- убойного выхода - на 0,5 и 1,2%, массы мяса - на 2,9 (7,77%) и 4,2 кг (11,26%), массы отрубов первого сорта - на 3,86 (6,26%) и 5,56 кг (9,02%) по сравнению с аналогами, не получавшими указанные добавки.

4. В физиологических исследованиях выявлено, что при использовании в рационах молодняка свиней на откорме треонина и кормовой добавки «Биштреон» улучшается переваримость сухого вещества соответственно на 2,79 и 3,07%, органического - на 1,66 и 2,06%, протеина — на 1,87 и 2,10%, жира — на 1,82 и 2,15%, клетчатки - на 1,85 и 2,23%, БЭВ - на 1,61 и 2,04%, использоваг ние азота от принятого - на 2,13 и 3,91% и минеральных элементов (кальция, фосфора, магния). Гематологические показатели у подопытных животных были в пределах нормы. При этом в конце научно-хозяйственного опыта в крови подсвинков опытных групп содержалось эритроцитов больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 3,80 и 6,17%, гемоглобина - на 5,14 и 11,31%, а в сыворотке крови - общего белка на 1,12 и 1,74%, альбуминов -на 2,13 и 4,75%, кальция - на 0,20 и 0,37 мг%, фосфора - на 0,10 и 0,16 мг%.

5. В средней пробе мякоти туш подсвинков, получавших в составе рационов треонин и «Биштреон», содержание сухого вещества было выше соответственно на 0,58 и 0,83%), белка - на 0,47 и 0,60%. Отмечено также некоторое увеличение содержания жира и золы в средней пробе мяса животных опытных групп в сравнении со сверстниками из контроля. В тканях длиннейшего мускула спины молодняка свиней опытных групп содержалось сухого вещества больше на 0,56 и 0,74%, белка - на 0,52 и 0,65%. По биологической ценности средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины превосходство установлено у животных опытных групп. Белковый качественный^ показатель средней пробы мяса подсвинков опытных групп составил 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов контрольной группы, на 0,54' и 0,89. Преимущество животных опытных групп по соотношению триптофана и оксипролина в длиннейшем мускуле спины составило 0,57 и 0,78.

6. Сравнительно лучшими технологическими и кулинарными свойствами характеризовалась, мякоть, полученная от свиней при использовании* в рационах треонина и кормовой добавки «Биштреон». Животные контрольной группы уступали по влагоудерживающей способности мяса сверстникам из, опытных групп соответственно на* 1,03 и 1,13%. Показатель увариваемости мякоти у молодняка свиней контрольной^ группы был больше по сравнению с аналогами из опытных групп на 1,13 и 2,02%. Кулинарно-технологический показатель мяса* свиней контрольной группы составил 1,51, а опытных групп -1,59 и 1,63. Экономический эффект производства свинины в расчёте на 1 голову составляет 230,48 и 355,44 руб.

7. В условиях Нижнего Поволжья использование рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения, а также рационов на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и природного бишофита оказало положительное влияние на физиологическое состояние кур-несушек, качество и себестоимость продукции.

8. Расход кормов на голову за период опыта у кур-несушек контрольной группы составил 13,83 кг; I опытной группы, получавших с рационом 4% мясокостной муки, 15% зерна сорго и 10% нута, - 13,86 кг; II опытной - 6% мясокостной муки, 30% зерна сорго и 20% нута, - 13,98 кг; III опытной группы, получавших растительный рацион с 45% зерна сорго и 30% нута, - 14,16 кг. Наиболее высокая переваримость органического вещества рациона установлена у птицы II опытной группы (78,7%). Молодки контрольной группы превосходили аналогов из опытных групп по переваримости протеина соответственно на 0,9; 0,5 и 3,1%. Сырой жир и клетчатку лучше переваривали куры опытных групп. В конце опыта куры III опытной группы уступали по показателям живой массы аналогам из контрольной, I и II опытных групп соответственно на 2,42; 1,26 и 2,66% при одновременном повышении сохранности поголовья на 3,3; 1,6 и 3,3%. Гематологические показатели подопытных кур-несушек находились в пределах нормы. Куры II группы имели яйценоскость 96,1 яиц на голову и массу яиц - 54,4 г, что больше по сравнению с аналогами соответственно на 2,7 и 3,2; 2,2 и 4,8; 1,7 и 5,6%. Наиболее высокий индекс белка (13,9%) и показатель единиц Хау (76,0) установлены у птицы III группы. В сравнении с контролем^ кур I и II групп содержание холестерина в желтке повысилось на 6,62 и 16,82%, III группы - снизилось на 21,07%. Уровень рентабельности производства яиц у кур опытных групп был выше, чем в контроле, на 3,9; 1,0 и 14,3%.

9. Повышается эффективность производства яиц при скармливании курам-несушкам комбикормов на основе сорго и нута с добавлением тыквенных, подсолнечных фосфатидов или их смеси и бишофита. Молодки I, II и III опытных групп несколько уступали по яйценоскости аналогам контрольной группы, но по массе яиц превосходили их соответственно на 2,7; 0,9 и 1,4 г. Масса желтка яиц у кур опытных групп была больше, чем в контроле, на 28,65; 35,09 и 32,16% при снижении в нём холестерина на 15,93; 11,89 и 22,17%. Морфологические и биохимические показатели крови были в пределах физиологической нормы, однако у птицы опытных групп отмечено некоторое снижение изучаемых показателей. Сохранность кур опытных групп повысилась на 1,73,3% при снижении их живой массы на 1,59-3,89%. У молодок опытных групп увеличились масса кишечника на 10,8-15,3% и его длина - на 2,9-6,2%, но уменьшились масса яичника, яйцевода и его длина. Уровень рентабельности производства яиц в опытных группах повысился на 26,9; 22,7 и 21,1%.

10. Ампролиум-25 (АтргоНит-25) - это малотоксичный отечественный препарат, обладающий высокими антиэймериозными свойствами. В 100 г препарата содержится 25 г ампролиума гидрохлорида: (1-(4-амино-2-пропил-пиримидин-5-этил)-2-метилпиридин гидрохлорид), а также наполнитель (цеолиты). Данные лабораторных исследований ампролиума-25 на токсичность на белых мышах и цыплятах-бройлерах свидетельствуют о том, что этот препарат эффективен против самого распространённого и вирулентного вида эймерий — Е. 1епе11а. Среднесмертельная доза ампролиума-25 при пероральном введении белым мышам составляет 37,6 г/кг массы тела, и поэтому он отнесён к IV классу опасности. Максимально переносимой дозой этого препарата при введении^ зоб цыплятам в возрасте 25-ти дней является 40,0 г/кг массы тела. Пе-роральное введение белым мышам в возрастающих дозах ампролиума-25 вызывает их 50%-ную гибель в суммарной дозе 75328,2 мг/кг массы тела при коэффициенте кумуляции больше единицы. При этом данный препарат не обладает кумулятивными свойствами. Большие дозы ампролиума-25 (0,05; 0,1 и 0,05 от ЛД50) при пероральном введении белым мышам приводят к нарушению функции купферовских клеток печени, а малые дозы (940 мг/кг) оказывают стимулирующее влияние на антитоксическую функцию печени. Заражение цыплят кокцидиями Е. 1епе11а привело к заболеванию острым кокцидиозом цыплят контрольной группы и гибель 83% птицы. В опытных группах использование ампролиума-25 в дозах 500 и 1000 мг/кг корма предохранило птицу от гибели.

11. По результатам научно-хозяйственного опыта на цыплятах-бройлерах было установлено, что ампролиум-25 является более эффективным препаратом в сравнении с применяемым в хозяйстве для профилактики эйме-риоза (фармкокцид-10); Цыплята, получавшие в дополнение к.рациону ампролиум-25, превосходиди сверстников из контрольной группы по живой массе в 4-недельном возрасте на 47,9 г, или 7,1%, в 7-недельном - на 81,5 г, или 4,9%. В опытной группе сохранность поголовья составила 91,3%, что на 1,7% выше, чем в контроле. Увеличение прироста живой массы птицы опытной-группы согласуется с более высокими показателями переваримости питательных ве- ществ рациона, усвоения азота и минеральных элементов (кальция и фосфора). Гематологические показатели цыплят-бройлеров, получавших ампролиум-25, были в пределах физиологической нормы, однако имели тенденцию к увеличению, что свидетельствует об усилении защитных функций организма. Цыплята опытной группы превосходили аналогов из контроля по.убойному выходу на 0,80%, массе съедобных частей - на 6,16% и массе мышц - на 5,90%. Ампролиум-25 элиминируется из органов и тканей цыплят в течение'24 часов. В-грудных мышцах тушек, птицы опытной группы содержание белка повысилось на 0,40, а в бедренных — на 0,24%. Использование данного препарата не оказывает отрицательного влияния на ветеринарно-санитарные показатели мяса бройлеров. Экономическая эффективность производства мяса цыплят-бройлеров составляет 328,3 руб., а в расчёте на 1000 голов - 2854,8 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

2. В целях повышения мясной продуктивности и качества мяса откармливаемого молодняка свиней на промышленных комплексах, улучшения экономических показателей рекомендуем вводить в состав рационов в первый период откорма треонин из расчёта 2,0 кг на 1 т комбикорма и во'второй период - 0,6 кг. Наиболее целесообразным является использование в рационах комплексной кормовой добавки «Биштреон» в первый период откорма в количестве 7,2 кг на 1 т комбикорма и во второй период - 5,8 кг.

3. Для снижения себестоимости яичной продукции и получения диетических яиц рекомендуем использовать в кормлении кур-несушек рационы на основе зерна сорго и нута и с разным уровнем кормов животного-происхождения (4-6 %).

5. В целях предупреждения широко распространённого в птицеводстве заболевания — эймериоза, наносящего значительный экономический ущерб, и повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров рекомендуем использовать отечественный антиэймериозный препарат широкого спектра действия

- ампролиум-25. Для равномерного смешивания с комбикормами необходимо готовить премикс этого препарата, в котором в качестве наполнителя используются цеолиты. С профилактической целью предлагаем использовать ампролиум-25 для цыплят-бройлеров в дозе 500 мг/кг комбикорма.

3.6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Продуктивность и качество продукции, состояние здоровья и уровень обмена веществ в организме сельскохозяйственных животных и птицы зависят от полноценности рационов (Томмэ М.Ф., 1968; Куликов В.М., 1977; Венедиктов A.M., Викторов П.И., Груздев Н.В., Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др., 1988; Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т., 1992; Горлов И.Ф., Левахин В.И., Ранделин A.B. и др., 1996; Ковзалов Н.И., 1997; Фисинин В.И., Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др., 2000; Варакин А.Т., 2003; Эзергайль К.В., Николаев С.И., Эзергайль A.A., 2003; Фесюн В.Г., 2004; Лихачева Е.И., 2006; Герасимова Х.К., Плотников П.Р., 2007).

В свиноводстве для стабильного массового производства поросят, выращивания молодняка и его откорма необходимо рациональное использование полноценных, дешевых кормов. Основу рациона свиней в основном составляют зерно и зерноотходы, которые содержат недостаточное количество важнейших минеральных веществ. К тому же большая часть кальция, фосфора и других элементов находится в малодоступной для их усвоения форме. Внедрение новой технологии выращивания свиней в комплексах, при которой исключается выгульное и пастбищное содержание животных, создаёт дополнительные сложности в минеральном питании (Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т., 1979).

Биологические свойства и ценность белка зависят от содержания в них аминокислот. Белки, в свою очередь, обеспечивают рост и развитие молодняка, нормальное воспроизводство животных, высокий уровень их продуктивности.

Поросята-отъемыши очень чувствительны к уровню и качеству протеинового питания. До 4-месячного возраста они испытывают повышенную потребность в протеине и незаменимых аминокислотах. В производственных условиях часто наблюдается недостаток лизина, поскольку злаковые зерновые ячмень, кукуруза, пшеница, овёс, рожь), а также жмыхи и шроты, отруби, картофель и некоторые другие корма, составляющие основу рационов, бедны этой аминокислотой. При этом не меньшее значение имеет балансирование рационов поросят по минеральным веществам и витаминам.

В зоне Нижнего Поволжья особенно остро ощущается дефицит кормового белка, его биологической полноценности и многих минеральных элементов. Поэтому очень важны проведенные нами исследования по изысканию путей повышения биологической полноценности протеиновой части рационов и дополнительных минеральных источников.

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы пять групп поросят-отъемышей в возрасте 32 дня со средней живой массой 7,3-7,4 кг по 25 голов в каждой. Поросята I контрольной группы получали основной рацион; II опытной - основной рацион и дополнительно бишофит в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову в сутки в зависимости от возраста; III опытной — основной рацион и дополнительно лизин в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову в сутки, обеспечивающем норму потребности животных в лизине; IV опытной — основной рацион и дополнительно лизин и бишофит в вышеуказанных количествах, V опытной — такой же рацион, как- и в IV группе, но до постановки на откорм, то есть наблюдали последействие. Опыт продолжался 205 дней, из них главный период составил 185 дней.

Полученные данные ежемесячных взвешиваний подопытных животных показали, что использование лизина и бишофита положительно повлияло на приросты живой массы подсвинков.

Так, по сравнению с I контрольной группой абсолютный прирост свиней во II опытной группе был выше на 3,86%, в III опытной - на 9,35%, в IV опытной - на 12,73% и в V опытной - на 7,62%. Животные опытных групп соответственно имели превосходство над аналогами из контрольной группы и по показателю среднесуточного прироста живой массы.

Соответственно по группам средняя живая масса подсвинков к концу откорма составила 111,0; 115,1; 120,7; 124,3 и 119,0 кг.

Повышение полноценности кормления животных обеспечивает более высокие показатели у них переваримости питательных веществ рационов, использования азота и минеральных элементов (Кузнецов A.B., 2003; Фомин В.Н., 2004; Осташевская Д.М., 2005; Солонина С.Н., 2008).

Результаты проведённых нами физиологических исследований свидетельствуют о повышении переваримости питательных веществ рационов у подсвинков, которым скармливали испытуемые кормовые добавки. При этом наиболее высокие показатели переваримости рационов были выявлены у животных IV опытной группы, получавшим в дополнение к основному рациону препарат лизина совместно с природным бишофитом. Отложение в теле и использование азота, кальция, фосфора и магния было выше у подсвинков опытных групп, чем в контроле.

Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных подсвинков всех групп находились в пределах физиологической нормы.

Согласно полученным данным контрольного убоя подопытных подсвинков, проведённого в конце опыта, убойная« масса животных II опытной группы превышала I контрольную на 4,13%, III опытной - на 9,54, IV опытной — на 14,24 и V опытной — на 8,69%. Наиболее высокой убойной, массой отличались подсвинки IV опытной группы, которым в состав рациона включали синтетический лизин совместно с бишофитом. По сравнению с контролем превосходство свиней II опытной группы по убойному выходу составило. 0,2%, III опытной - 0,6, IV опытной - 1,4, V опытной - 0,9%, а по массе мяса - соответственно 4,46; 11,02; 16,01, 10,76% и по выходу мяса - на 0,3; 0";б; 1,3, 0,9%. Таким образом, животные опытных групп отличались от контрольных аналогов более высокими показателями мясной продуктивности, а самый высокий результат получен от свиней IV опытной группы.

Гистологические исследования печени, почек и селезёнки подопытных подсвинков не выявили существенных различий между контрольной и опытными группами.

Анализ химического состава длиннейшей мышцы спины показал, что использование в рационах синтетического лизина и бишофита не оказало отрицательного влияния на качество мяса. При этом несколько повысилось содержание белка и золы в исследуемом мускуле по сравнению с контролем:

Затраты кормов в расчёте на 1 кг прироста живой массы в I контрольной" группе составили 5,04 корм, ед., во II опытной - 4,85, в III опытной - 4;60, в IV опытной - 4,47 и в V опытной - 4,68.

Экономические расчеты показали, что чистый доход в расчёте на 1 голову во II опытной группе был равен 141,12 руб., в III опытной - 299,30"; в IV опытной - 422,42 и в V опытной - 274,83 руб.

В целом результаты наших исследований свидетельствовали о том, что наиболее высокие зоотехнические и экономические показатели получены при доращивании и откорме свиней IV опытной группы, получавших в составе основного рациона бишофит из расчета 3,9-10,5 мл с лизином в-количестве 2,64,2 г на 1 голову.

Моногастричные животные лишены ощутимых процессов синтеза бактериального белка в их пищеварительном тракте, поэтому требуется поступление с кормом высококачественного протеина, удовлетворяющего их потребность в незаменимых аминокислотах. Отсюда нормирование протеина в рационах свиней с учётом потребности- в незаменимых аминокислотах имеет первостепенное значение.

Успехи в области изучения процессов пищеварения азотистых веществ, поступающих в-организм животного, дают основание утверждать, что биологическая ценность протеина определяется, прежде всего, его аминокислотным составом. Это положение базируется на биологических процессах преобразования белка в организме. Белки рациона под действием ферментов разлагаются в пищеварительном тракте до аминокислот, которые затем всасываются из кишечника, следовательно, используются непосредственно аминокислоты, а не сами белки. Для оптимального роста, репродукции, мясной и прочей продуктивности животных требуется комплекс аминокислот, которые используются для синтеза белка тканей организма. Отсюда становится ясным, что определение правильных норм потребности животных в аминокислотах является важным фактором при составлении рационов и нормировании протеина. Наиболее важны для них незаменимые аминокислоты. Широкое использование аминокислотных добавок — это одно из условий научно-технического прогресса в промышленном свиноводстве. Применение комбикормов, обогащенных аминокислотами, в частности треонином, позволит увеличить приросты при откорме свиней. Эта аминокислота не синтезируется в организме животных и поэтому должна поступать в необходимых количествах с кормами.

Наряду с этим остро стоит вопрос нормирования рационов по недостающим макро- и микроэлементам. Главным источником важнейших минеральных веществ для животных являются растительные корма. Однако минеральный состав их подвержен значительным колебаниям в зависимости от качества корма, зональных условий и других факторов.

В связи с этим животные часто испытывают недостаток минеральных элементов и в практике животноводства необходимо широко использовать минеральные добавки для балансирования рационов по недостающим макро- и микроэлементам.

Магний' способствует регуляции кислотно-щелочного равновесия и активизации многих ферментных систем, в частности активизирует фосфатазу и участвует в углеводном обмене (Горлов И.Ф., Куликов В.М., Варакин А-.Т. и др., 2000).

Всё это свидетельствует о необходимости контроля содержания магния в кормах рациона и при дефиците его использовать минеральные добавки, содержащие этот макроэлемент. Такой магниевой подкормкой является природный минерал - волгоградский бишофит.

Волгоградский бишофит имеет большое значение для животноводства как комплексная минеральная подкормка, содержащая ряд необходимых для животных макро- и микроэлементов. В первую очередь это относится к таким как магний, бром, молибден, йод, марганец, медь.

В комплексе все содержащиеся в бишофите элементы, их сочетание обеспечивают биологически активное воздействие на животных и увеличивают их продуктивность.

Поэтому, изучая эффективность использования бишофита как минеральной добавки в рационах животных, необходимо учитывать воздействие других макро- и микроэлементов, входящих в состав бишофита.,(Куликов. В.М;, Найда А.А.,.Саломатин В.В., 1982).

Минеральные элементы выполняют в организме важные и многообразные функции. Они принимают участие в построении опорных тканей организма, в. поддержании гомеостаза внутренней-среды, равновесия, клеточных мембран; активации биохимических реакций путем воздействия на ферментные системы; прямо или косвенно оказывают влияние на функцию эндокринных желез; воздействуют на симбиотическую микрофлору желудочно-кишечного тракта (Лебедев Н.И;, 1990).

В связи с этим были проведены исследования по изучению эффективности использования аминокислоты треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон», содержащей треонин и бишофит, в рационах молодняка свиней на откорме. Научно-хозяйственный опыт на откармливаемых подсвинках проведен в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы три группы подсвинков в возрасте 112 дней по 25 голов в каждой. Животные в группы подбирались по принципу аналогов. Средняя живая масса подсвинков при постановке на опыт в группах составила 41,5-42,6 кг. Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 125 дней (10 — предварительный, 5 — переходный, 110 - главный период).

В главный период опыта подсвинки контрольной группы получали основной рацион, который состоял из полнорационного комбикорма СК-6, СК-7; I опытной группы — основной рацион + треонин (в первый период откорма в количестве 2,0 кг на 1 т комбикорма, во второй — 0,6 кг с учетом содержания в препарате чистого треонина); II опытной - основной рацион + «Биштреон» (в первый период откорма - 7,2 кг на 1 т комбикорма, во второй - 5,8 кг). По содержанию питательных веществ используемые комбикорма соответствовали ГОСТу.

Данные ежемесячных взвешиваний подопытных животных свидетельствовали о том, что добавление в рацион подсвинков I опытной группы аминокислоты треонина положительно повлияло на изменение живой массы, которая в конце научно-хозяйственного опыта составила Л 17,8 кг при среднесуточном приросте 620,45 г, что выше на 47,27 г по сравнению с животными контрольной группы. Подсвинки II опытной группы, в рацион которых добавляли «Биштреон», также имели положительный эффект. Их живая масса к концу опыта составила 120,9 кг, а среднесуточный прирост — 643,18 г, что выше по сравнению с контролем на 70,0 г.

Для более полного изучения особенностей роста подопытных животных мы рассчитали относительную скорость их роста.

Коэффициент весового роста у молодняка свиней контрольной группы составил 2,29, тогда как у аналогов из I и II опытных групп — 2,38 и 2,41 соответственно.

На фоне научно-хозяйственного опыта в конце главного периода нами были проведены физиологические исследования.

Полученные результаты физиологического опыта свидетельствуют о повышении переваримости питательных веществ и использования животными опытных групп азота, кальция, фосфора и магния по сравнению с контролем, что согласуется с данными ряда авторов (Куликов В.М., Найда A.A., Салома-тин В.В., 1982, 1985; Куликов В., Саломатин В., Варакин А., 1999).

В результате проведенных физиологических исследований была выявлена тенденция к повышению обмена веществ у животных опытных групп, что отразилось на гематологических показателях, улучшении переваримости питательных веществ и использовании азота; минеральных элементов.

Кровь играет в организме исключительно важную роль. Посредством крови осуществляется важнейшее средство живой материи - обмен-веществ.

Определяющей, составной частью крови являются белки, которые играют существенную роль в физиологических процессах, протекающих в организме. По окончании опыта содержание общего белка в сыворотке крови-подопытных подсвинков всех групп было относительно высоким и варьировало в пределах 80,20-81,60 г/л.

В конце опыта превосходство подсвинков из I и II опытных групп над сверстниками из контрольной группы по содержанию белка в сыворотке крови составило 1,12 и 1,74% соответственно.

Изучение динамики белковых фракций показало, что преимущество по концентрации* белка у животных опытных групп происходило за счет альбуминовой фракции. При этом наиболее желательное соотношение общего белка и альбуминов наблюдалось у подсвинков I и II опытных групп — 41,90 и 42,71%. Очевидно, высокодисперсные белки, к которым относятся альбумины, идут на построение белковых компонентов клеток, и прежде всего клеток мышечной ткани.

В конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой подопытных свиней по 3 головы из каждой группы. Результаты контрольного убоя свидетельствовали о том, что по основным показателям, характеризующим мясную продуктивность, животные опытных групп превосходили контрольную. Лучший результат получен у молодняка свиней II опытной группы, получавших «Биштреон» в дополнение к основному рациону.

Для более полной характеристики качества свинины«мы изучили- её химический состав. Результаты, анализа средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины свидетельствуют о физиологической зрелости свинины, полученной от подопытных животных сравниваемых групп. Однако необходимо отметить, что животные опытных групп имели больше сухого вещества в мясе по сравнению с контролем в основном за счёт увеличения содержания белка.

Состав белков имеет очень важное значение при изучении качества свинины. Поэтому, кроме определения общего содержания белка, необходимо знать соотношение полноценных и неполноценных белков^ или-так называемый белково-качественный показатель. Этот показатель средней пробы- мяса подсвинков I и 1Г опытной групп составил соответственно 8,69 и 9,04, что больше, чем у аналогов контрольной.группы, на 0,54" и 0,89.

Результаты наших исследований показали, что по сравнению с контрольной более, высокие зоотехнические и экономические показатели получены у молодняка откармливаемых свиней опытных групп. Однако самые высокие показатели установлены при.откорме подсвинков-II опытной группы; получавших в дополнение-к. основному рациону «Биштреон». Чистый-доход в расчете на 1- голову составил в Г и II опытных группах соответственно 230,48 и 355,44 руб., а-в расчёте на 1 руб. дополнительных затрат - 5,11 и 6,75 руб. при затратах корма на 1 кг прироста*живой массы 5,24 и 5,07 корм. ед. против 5,67 корм. ед. в контрольной группе.

Важной проблемой агропромышленного комплекса России является обеспечение населения качественными конкурентоспособньши продуктами питания, в том числе яйцами и мясом птицы. При этом рост производства продукции птицеводства и улучшение её качества могут быть достигнуты за счёт интенсификации кормовой базы и организации полноценного кормления птицы (Дмитроченко А.П., 1963; Кальницкий В.П. и др., 1978; Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др., 1985; Егоров И., 1989, 2002; Матюшкин В., 2004).

Дефицит в рационах протеина, отдельных аминокислот, макро- и микроэлементов и др. питательных веществ вызывает снижение продуктивности птицы, ухудшение качества продукции.

Для обеспечения полноценности рационов необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым для птицы в ограниченных количествах, с учётом возможностей конкретных регионов страны.

При этом имеются значительные резервы укрепления кормовой базы для птицеводства в условиях региона Нижнего Поволжья. Особый интерес в этой связи представляют такие засухоустойчивые культуры, как зерновое сорго и нут.

Одним из важных факторов, обеспечивающих рост рентабельности птицеводства, наряду со снижением себестоимости яиц, является повышение их качества. В последние годы перед птицеводами поставлена задача по снижению содержания холестерина в куриных яйцах, так как считается, что гипер-холестеринемия является основным фактором в развитии атеросклеротических процессов в организме человека и ишемической болезни сердца.

Учитывая вышеизложенное, свои исследования мы направили на изучение эффективности использования в кормлении птицы биологически сбалансированных рационов с добавлением зерна сорго, бобов нута,.фосфатидов разных видов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов, изыскание оптимальных доз замены кормов животного происхождения растительными для кур-несушек.

Целью первого научно-хозяйственного опыта являлось изучение яичной продуктивности, физиологического состояния кур-несушек при использовании рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения.

В процессе исследований было установлено, что при введении в рацион кур-несушек зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения расход кормов был наиболее высоким у кур III опытной группы. За период опыта на голову было израсходовано по контрольной группе 13,83; I опытной - 13,86; II опытной - 13,98 и III опытной - 14,16 кг кормов. Коэффициент переваримости протеина был выше у кур контрольной группы соответственно на 0,9; 0,5 и 3,1%, чем в опытных вариантах. Однако сырой жир и клетчатку лучше переваривали куры опытных групп. Так, у птицы III опытной группы коэффициент переваримости жира был выше в сравнении с молодками контрольной, I и II опытных групп соответственно на 3,8; 0,7 и 1,3%, а по коэффициенту переваримости клетчатки куры II опытной группы превосходили аналогов контрольной, I и III групп на 2,0; 1,5 и 0,9%.

Скармливание курам-несушкам III опытной группы рациона на основе сорго и нута без использования кормов животного происхождения вызвало снижение их живой массы в сравнении с аналогами контрольной, I и II опытных групп соответственно на 2,42; 1,26 и 2,66% при одновременном повышении сохранности поголовья на 3,3; 1,6 и 3,3%.

Исследованиями было установлено, что гематологические показатели у подопытных кур-несушек всех групп находились в пределах физиологической нормы. В крови кур II опытной группы содержание эритроцитов было выше, чем в контрольной и III опытной группах, соответственно на 10,28 и 6,63%, лейкоцитов - на 4,10 и 7,90%, гемоглобина - на 5,10 и 4,29%, а в сыворотке крови общего белка - на 18,47 и 14,89%.

Куры II опытной группы, получавшие с рационом 6% мясокостной муки, 30% зерна сорго и 20% нута, имели наиболее высокую яйценоскость — 96,1 яиц на 1 голову. Масса их яиц составила в среднем 54,4 г, что больше, чем у аналогов, соответственно на 3,2; 4,8 и 5,6%. В сравнении с контролем у кур I и II опытных групп, получавших с рационом корма животного происхождения, содержание холестерина в желтке повысилось соответственно на 6,62 и 16,82%, а III опытной группы, получавших растительные корма, — снизилось на 21,07%.

При этом сокращение из рациона птицы III группы кормов животного происхождения вызвало у них снижение массы яйцевода в сравнении с аналогами контрольной, I и II опытных групп на 7,27; 5,45 и 12,73%, уменьшение его длины - на 17,69; 12,35 и 28,81% при лучшем развитии кишечника.

Во втором научно-хозяйственном опыте изучали эффективность производства яиц при скармливании курам-несушкам комбикормов на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и бишофита.

В исследованиях было выявлено, что использование в рационах кур опытных групп зерна сорго и нута, фосфатидов с добавлением бишофита оказало некоторое влияние на состав крови. В крови птицы I, II и III опытных групп в сравнении с контролем снизилось содержание эритроцитов соответственно на 2,3; 4,2 и 1,4%, лейкоцитов - на 0,6; 1,0 и 0,9%, гемоглобина - на<2,2; 4,7 и 3,0%, общего белка - на 4,5; 5,6 и 3,7%, холестерина - на 17,0; 16,7 и-21,5%. Отмечено незначительное снижение у кур опытных групп показателей гуморального естественного иммунитета.

У кур-несушек, получавших с рационом фосфатиды, наблюдалось незначительное отставание по яйценоскости в сравнении с аналогами из контрольной группы, но установлено превосходство их по массе яиц соответственно на 2,7; 0,9 и 1,4 г. При этом содержание холестерина в желтке яиц у них было ниже на 15,93; 11,89 и 22,17%, чем в контроле.

Потребление фосфатидов и бишофита способствовало повышению сохранности птицы на 1,70-3,30% при снижении её живой массы на 1,59-3,89%. У молодок опытных групп наблюдалось увеличение массы кишечника соответственно на 15,3; 11,7 и 10,8% и его длины - на 6,2; 5,0 и 2,9% при некотором отставании развития яичника и яйцевода.

По результатам первого опыта была выявлена целесообразность использования в рационах кур-несушек зерна сорго и нута с дополнительным введением 4 и 6% мясокостной муки, что подтверждают экономические расчеты. Уровень рентабельности производства яиц от кур опытных групп был выше, чем в контроле, соответственно на 3,9; 1,0-и 14,3%. В результате второго опыта была экспериментально доказана экономическая целесообразность использования в рационах кур-несушек и фосфатидов в сочетании с бишофитом.

Успешное развитие птицеводства наряду с важностью полноценного кормления во многом зависит от соблюдения санитарно-ветеринарных мероприятий. Это особенно важно при промышленном производстве, где сконцентрировано большое поголовье птицы. Различные заболевания птицы, в частности протозойной природы, в том числе эймериоз, в значительной степени препятствуют росту и развитию птицеводства.

От протозойной болезни, вызываемой различными видами кокцидий'рода эймерий, болеет чаще молодняк птицы. Взрослая птица является обычно паразитоносителем (Хованских А.Е., 1984; Хованских А.Е. и др., 1990). Различают энтеральный эймериоз (локализация в тонком отделе кишечника), це-кальный эймериоз (локализация в слепых отростках), ректальный эймериоз (локализация в прямой кишке и клоаке). Это отражено в исследованиях Тимофеева Б.А. (1985), Вершинина И.И. (1996).

Обладая высокой репродуктивной способностью, эймерии вызывают обширные поражения слизистой оболочки кишечника. При этом разрушается значительное число эпителиальных клеток, подслизистый слой, сосуды, нервы. Продукты метаболизма паразитов, а также микрофлора, проникающая в организм через обширные разрушения слизистой оболочки, усугубляют патологический процесс. Блокируются защитные механизмы организма.

Предупреждение эймериоза осуществляется'путем химиотерапии и хи-миопрофилактики. При этом следует строго соблюдать следующие ветеринар-но-санитарные правила:

- недопущение совместного содержания молодняка и взрослой птицы, их скученности, загрязнения корма и питьевой воды;

- организация полноценного кормления (особое внимание уделяется наличию в рационе препаратов железа, селена и витамина А);

- систематическая дезинвация помещений, выгульных двориков, оборудования, инвентаря и т.д., биотермическое обеззараживание навоза;

- скармливание антиэймериозных препаратов птице только после тщательного смешивания их с кормом (определенную дозу препарата сначала смешивают с 0,1 частью корма, а затем с остальной массой корма). Водорастворимые антиэймериозные препараты в виде растворов рекомендуемой концентрации следует изготавливать непосредственно' перед применением^ стеклянной или* полиэтиленовой посуде, так как при хранении они теряют свою активность. Применять с профилактической целью антиэймериозные препараты начинают с 2-3-недельного возраста;

- лечебное использование препаратов при появлении в стаде птицы первых клинических признаков эймериоза осуществляется в повышенных дозах (обычно в 2 раза по сравнению с профилактическими) ежедневно в течение 4-6, редко 10 дней. После лечения назначают профилактическую дозу препарата (Крылов М.В., Зайонц В.И., 1974; Крылов В.Ф., 1982; Тимофеев Б.А., 1987).

По данным Крылова В.Ф. (1982), срок выработки устойчивости эймерий к антиэймериозным препаратам представляется следующим образом: фуразо-лидон, бутоксил, гликамид - быстро; кокцидин, ирамин, сульфадимезин, хим-кокцид и химкокцид-25 - медленно; кокцидиовит, ардинон-25 и тиакокцид -очень медленно. Этот автор считает, что не следует использовать в одном пти-цехозяйстве кокцид, химкокцид-6 более 4-5 лет; фармкокцид, фармкокцид-25,: ригекокцин, клопидол, метилхлорпиндол, клопидол-25 — более 5-6 лет; кокцидиовит, ардинон-25 и тиакокцид - более 8-9 лет подряд.

Коблова И.А., Калинин А.Н. (1996) сообщают, что.в России появились штаммы эймерий; устойчивых к клинакокосу, байкоксу, эланкограну, сакоксу, сульфадиме'токсину и ESB3, чтобезусловно, осложняет борьбу с эймериозом-птиц.

В настоящее время в России делается, ставка на собственное производство антиэймериозных препаратов; При этом исключительно важное значение имеет изучение эффективности их применения, в птицеводстве; : .

Одним из таких новых антиэймериозных препаратов является ампроли-ум-25 Российского производства (ОАО завод «Ветпрепараты»). Эффективность ампролиума-25 была определена при^ использовании , его? в иммунопрог филактике кокцидиозов по методике ВНИИВИП В ЕУП ППЗ «Смена», изучена активность ампролиума-25 в дозах 125 и 250 мг/кг корма- по активному веществу.

По результатам исследований разработаны технические условия;

Результаты лабораторных: опытов на белых мышах и цыплятах-бройлерах свидетельствуют о том, что применение ампролиума-25 в методе иммунопрофилактики кокцидиозов кур позволило успешно профилактировать это заболевание. Ампролиум-25 обладает высокими антикокцидийными свойствами по отношению к E.tenella, maxima, acervulina.

Для успешного решения проблемы химиотерапии и профилактики кокцидиозов разрабатываются премиксы, содержащие в своем составе малотоксичные препараты. Ампролиум-25 - малотоксичный препарат, не обладает эм-бриотоксическими, тератогенными и аллергенными свойствами, совместим со всеми витаминами и кормовыми добавками.

В премиксе 25%-го ампролиума наполнителем служили цеолиты.

Результаты лабораторных опытов показали, что для белых мышей сред-несмертельная доза премикса 25%-го ампролиума с цеолитами составляет 37,6 г/кг массы тела, что даёт основание отнести его к IV классу опасности; для цыплят-бройлеров 25-дневного возраста максимально переносимой дозой премикса 25%-го ампролиума является дача его в количестве 40,0 г/кг массы тела; премикс 25%-го ампролиума с цеолитами не обладает кумулятивными свойствами; ампролиум-25 предохраняет от гибели цыплят при заражении их дозами, в несколько раз превышающими ЛД50. Полученные экспериментальные данные лабораторных исследований свидетельствуют о том, что новый препарат обладает широким спектром антикокцидийного действия.

В научно-хозяйственном опыте на цыплятах-бройлерах были получены результаты, свидетельствующие о большей эффективности, ампролиума-25 в сравнении с препаратом, применяемым в профилактических дозах в ЗАО «Краснодонское». Об этом, в первую очередь, можно судить по динамике живой массы подопытных цыплят. Оказалось, что цыплята-бройлеры опытной группы, получавшие ампролиум-25 в дозе 500 мг/кг комбикорма, превосходили сверстников контрольной группы по живой массе в 4-недельном возрасте на 47,9 г, или 7,1%, а в 7-недельном - соответственно на 81,5 г, или 4,9 %. Эти данные согласуются с результатами исследований многих авторов (Вершинин И.И., 1996; Тимофеев Б.А., 1981; Коблова И.А., Писков В.Б., 1972; Крылов М.В.,

Зайонц В.И., 1972), свидетельствующих о том, что препараты, кроме антипаразитарного действия, обладают свойством повышать прирост живой массы животных. Эти препараты также способствуют лучшему усвоению кормов, снятию (частично) неблагоприятного влияния неполноценного кормления (например, дефицит серу содержащих аминокислот).

Результаты балансового опыта, проведенного нами, показали, что лучшая переваримость питательных веществ корма была у цыплят опытной группы, получавших ампролиум-25. Аналогичная закономерность наблюдалась и в данных баланса азота, кальция и фосфора.

Об эффективности применения любого ветеринарного "препарата судят по картине крови в комплексе с другими показателями. Результаты проведенного нами анализа крови подопытной птицы показали, что в целом морфологические и биохимические показатели находились в пределах физиологической нормы. Некоторое их изменение в сторону увеличения в период воздействия ампролиума-25 свидетельствует о мобилизации защитных функций организма.

Применение ампролиума-25 в профилактической дозе не оказало отрицательного влияния на мясную продуктивность и развитие внутренних органов цыплят-бройлеров. Анализ данных анатомической разделки цыплят выявил тенденцию к увеличению убойного выхода у птицы опытной группы (84,1%) в сравнении с контролем (83,3%), а также количества съедобных частей и отношения съедобных частей к живой массе. По массе жизненно важных органов не было отмечено достоверной разницы между опытной и контрольной группами цыплят-бройлеров. Согласно полученным результатам исследований химического состава мяса, в грудных мышцах тушек цыплят опытной группы содержание белка повысилось на 0,4%, а в бедренных — на 0,24% по сравнению с контрольной. По содержанию жира в мясе птицы сравниваемых групп не выявлено существенных различий.

При испытании новых ветпрепаратов важным показателем является остаток их в мышцах и печени животных. Наши исследования показали, что ампролиум-25 элиминируется из органов и тканей цыплят в течение 24 часов после его исключения из рациона. Наши данные совпадают с материалом Smith G. et al. (1961). Всё это свидетельствует о том, что применение ампролиума-25 для цыплят-бройлеров с точки зрения здоровья человека безопасно.

Дегустацией мяса не было выявлено каких-либо посторонних запахов и привкусов.

Применение ампролиума-25 целесообразно не только с ветеринарной и зоотехнической точек зрения, но и экономической. За счёт увеличения прироста живой массы цыплят, получавших ампролиум-25, расход корма в расчёте на 1 кг прироста уменьшился на 0,19 кг, на сумму 0,65 руб. За счёт получения дополнительной продукции с учетом категорийности мяса увеличение стоимости его составило 328,3 руб., что в расчёте на каждую тысячу выращиваемых бройлеров составит 2854, 8 руб.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Чепрасова, Ольга Васильевна, Волгоград

1. Абрамов, В.Е. Теоретическое обоснование создания новых препаративных форм албендазола и клозантела для борьбы с эндо- и эктопаразитами сельскохозяйственных животных: автореф. дис. . доктора наук / В.Е. Абрамов. Санкт-Петербург, 2000. - 46 с.

2. Абрамова, Л. Тенденции развития рынка пищевых яиц / Л. Абрамова // Птицеводство. 2003. - № 7. - С. 24-28.

3. Аврушина, A.B. Аминокислотное питание свиней и птицы / A.B. Авру-шина и др.. Л.: Колос. - 1965. - 362 с.

4. Агеев, В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур / В.Н. Агеев.-М.: Колос, 1973.

5. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Панков, О.Д. Синцерова. М.: Россельхозиздат, 1982. -С. 22-23.

6. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Панков. М.: Россельхозиздат, 1992. - С. 80-81.

7. Адаина, Л.Я. Микроэлементы в кормлении свиней лесостепной зоны Украинской ССР / Л.Я. Адаина, C.B. Панова // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — 1973. С. 129.

8. Акбаев, М.Ш. Паразитология и инвазионные болезни животных / М.Ш. Акбаев, A.A. Водянов, Н.Е. Косминков и др.. М.: Колос, 2000. - С. 551556.

9. Акчурин, Т.Ш. Бишофит у нас открыт, всем поможет бишофит / Т.Ш. Ак-чурин, С.А. Ананьина, Г.М. Чекунов // Степные просторы, 1996. № 4. - С. 26.

10. Алейников, В.И. Послеуборочная обработка семян подсолнечника / В.И. Алейников. -М.: Колос, 1979. 273 с.

11. Алексеева, В.К., Применение бишофита при инкубации утиных яиц / В.К. Алексеева, В.П. Бугунов // Информ. листок. Астрахань: ЦНТИ, 1988. -№ 36-88.

12. Алиев, A.A. Незаменимые жирные кислоты и их значение в питании животных / A.A. Алиев // Зоотехния. 1988. - № 3. - С. 40-41.

13. Алтухов, Н.М. Краткий справочник ветеринарного врача / Н.М. Алтухов, В.И. Афанасьев, Б.А. Башкиров и др.. -М.: Агропромиздат, 1990. 574 с.

14. Андреева, С.Г. Использование калия оротата (витамина Вп) в технологии производства пищевых яиц: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.Г. Андреева. Чебоксары, 2004. - 22 с.

15. Архипов, A.B. О взаимозависимости между уровнем питания, липид-ным обменом и продуктивностью кур / A.B. Архипов // Сб. науч. тр. ин-та / ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, 1978.-С. 36-38.

16. Архипов A.B. Липидное питание, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы / A.B. Архипов // Сб. науч. тр. акад. / MBA. М., 1982.-С. 59-63.

17. Архипов, A.B. Протеиновое питание сельскохозяйственной птицы и-пути его совершенствования / A.B. Архипов, Н.Г. Григорьев, В.Ф. Беккер, Л.В. Толе-рова // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. — М.: Колос, 1982.-С. 13-27.

18. Архипов, А. Жиры в питании птицы / А. Архипов // Птицеводство. -1988.- №9.- С. 34-38.

19. Архипов, А. Рационально использовать протеин / А. Архипов // Птицеводство. 1996. 3. - С. 30-33.

20. Арьков, A.A. Новые кормовые средства / A.A. Арьков, Е.А. Поляничко // Птицеводство. 1986. - № 2. - С. 14-15.

21. Арьков, A.A. Средство, повышающее качество куриных яиц / A.A. Арьков // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1988. - № 136-88.

22. Арьков, A.A. Эффективность применения бишофита в.кормлении мясных кур / A.A. Арьков // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1988. № 146-88.

23. Арьков, A.A. Сорго в рационах цыплят-бройлеров / A.A. Арьков, Т.В. Будаева, H.A. Титов // Совершенствование научного обеспечения и подготовки' кадров для агропромышленного производства Волгоградской области. — Волгоград, 1994. С. 26-29.

24. Арьков, A.A. Сорго в рационах цыплят-бройлеров / A.A. Арьков, H.A. Титов // Совершенствование ресурсосберегающих технологий производства продуктов животноводства. Волгоград, 1995. - С. 179-183.

25. Арьков, A.A. Птицеферма на даче и приусадебном участке / A.A. Арьков, И.Ф. Горлов. Волгоград: Перемена, 2001. — 61 с.

26. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М., 1964.

27. Базанова, Н.У. Влияние природных цеолитов' на процессы пищеварения в рубце жвачных животных / Н.У. Базанова и др. // Изв. АН ГССР. Сер. биол. 1982.-№8.-С. 88-93.

28. Байковская, И.П. Применение кормовых фосфатидов в лимоннораство-римой форме с разным уровнем фтора в комбикормах кур / И.П. Байковская, Е.Ю. Байковская, Л.И. Криворучко // Промышленное производство яиц и мяса птицы. Сергиев Посад, 1993.

29. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. -М.: Агропромиздат, 1989. 511 с.

30. Беленький, М.П. Элементы количественной оценки фармакологического эффекта / М.П. Беленький. М., 1963. - 150 с.

31. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.A. Чубинская. 2-е изд. перераб. и доп. - Ленинград: Колос, 1965. - 298 с.

32. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.A. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. - С. 293.

33. Белоусов, A.M. Интродукция абердин-ангусского скота б Россию и пути его совершенствования: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / A.M. Белоусов. -Краснодар, 1994. 50 с.

34. Балашов, В.В. Нут зерно здоровья / В.В. Балашов, И.Т. Патрин. -Волжский, 1995.-С. 67.

35. Барта, Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных / Я. Барта, Г. Бергер, Я. Бучко и др.. М.: Колос, 1994. - С. 187.

36. Беляев, А.И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / А.И. Беляев. Волгоград, 2004. - 54 с.

37. Бергнер, X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, X. Кетц. М., 1973. - С. 3-85.

38. Берченко, Н.Т. Сельское хозяйство исходная база решения продовольственной проблемы / Н.Т. Берченко. - М.: Плановое хозяйство, 1982. - С. 8-36.

39. Бишофит. Технические условия. ТУ 461-472-1933-04-90. - 27 с.

40. Богданов, М. Хлопковые, соевые и другие шроты в комбикормах для птицы / М. Богданов // Птицеводство. 1980. - № 9. - С. 17-18.

41. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов.-М.: Колос, 1981.-С. 432.

42. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. -М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

43. Бондина, Н. Корма: решение проблемы на областном уровне / Н. Бонди-на, Е. Фатеева // Птицеводство. 1999. - № 3. - С. 14-15.

44. Босташвили, Р.Г. Токсикологическая характеристика природного кли-ноптилолита: автореф. дис. канд. наук / Р.Г. Босташвили. — М., 1985. 22 с.

45. Брэк, Д. Цеолитовые молекулярные сита / Д. Брэк. М.: Мир, 1976. - 778 с.48; Букин, В.Н. Зависимость пищевой ценности белков от витаминов /

46. В.Н. Букин // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. — М., 1962.

47. Буров, Г.А. Применение клиноптилолита.Сокирницкого месторождения в качестве подкормки поросят-отъемышей / Г.А. Буров, А.И. Буров // Тр. конф. и симпоз. по применению природных цеолитов в животноводстве и растениевод? стве. Тбилиси, 1984. - С. 60-61.

48. Вальдман, А.Р. Актуальные вопросы полноценного питания сельскохозяйственных животных / А.Р. Вальдман,// Биологически активные кормовые добавки. Рига: Зинанте, 1965. - С. 5-8:

49. Варакин, А.Т. Научное обоснование повышения эффективности, производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / А.Т. Варакин. Волгоград, 2003. - 48 с.

50. Василевский, Н.В. Оценка белковой питательности кормов / Н.В. Василевский // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 9-12.

51. Васюкова, О. Протеиновая добавка / О. Васюкова, Я. Мартыненко, Е. Соловьева // Птицеводство. 1992. - № 9. - С. 14-15.

52. Вейс, П. Вопросы питания / П. Вейс и др.. 1956. - № 1.

53. Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных / A.M. Венедиктов // Кормовые фосфаты в рационах животных. — М., 1974. -С.113-115.

54. Венедиктов, A.M. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев, А.П. Калашников, Н.И. Клеймёнов и др.; сост. A.M. Венедиктов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

55. Венедиктов, A.M. Справочник: Кормовые добавки / A.M. Венедиктов и др. 2-е изд., перераб. доп. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.

56. Вершинин, И.И. Кокцидозы животных и их дифференциальная диагностика / И.И. Вершинин. Екатеринбург, 1996. - 264 с.

57. Визнер, Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных / Э. Визнер. М.: Колос, 1976. - 160 с.

58. Вильяме, П. Рекомендации по аминокислотному составу / П. Вильяме // Комбикормовая промышленность. 1995. — № 1. - С. 16-17.

59. Виноградов, А.Г. Содержание холестерина липопротеидов низкой плотности у мужчин 40-59 лет в Москве и Ленинграде / А.Г. Виноградов, И.А. Щербакова // Дислипопротеидемии и ИБС (ишемическая болезнь сердца). — М.: Медицина, 1980.-С. 37-39.

60. Вишняков, С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных / С.И. Вишняков.— М.: Колос, 1967. — С. 256.

61. Водолажченко, С. Соевый шрот в кормлении кур / С. Водолажченко, Ф. Ведякина // Птицеводство. 1987. - № 7. - С. 31-32.

62. Волков, A.A. Кормление птицы / A.A. Волков. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Высшая школа, 1972. - С. 17.

63. Вракин, В.Ф. Белковый обмен и питание / В.Ф. Вракин. М.: Колос, 1980.-196 с.

64. Временная инструкция по проведению работ с целью определения сроков годности лекарственных препаратов // М-42-2-82. Минздрав. Минмедпром СССР.-М., 1983.- 18 с.

65. Вудхем, А. Значение качества протеина в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом / А. Вудхем. 1965. - № 12. - С. 12-14.

66. Габриельянц, М.А. Товароведение мясных и рыбных продуктов / М.А. Габриельянц, А.П. Козлова. 1986. - 312 с.

67. Гамага, В.В. Физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рационы синтетических аминокислот DL-метионина и лизина совместно с бишофитом: автореф. дис. . канд. биол. наук / В.В. Гамага. Волгоград, 2003. - 24 с.

68. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. М.: Колос, 1970. - 327 с.

69. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

70. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 182-193.

71. Герасимова, Х.К. Влияние янтарной кислоты на некоторые показатели гемопоэза спортивных лошадей чистокровной верховой породы в условиях Якутии / Х.К. Герасимова, П.Р. Плотников // Коневодство и конный спорт. -2007.-№3.-С. 9-11.

72. Гончаренко, В. Отходы масложировой промышленности в птицеводстве / В. Гончаренко и др. // Птицеводство. 1982. - № 4. - С. 13-18.

73. Гореев, H.H. Экспериментальный атеросклероз и возраст / H.H. Гореев. М.: Медицина, 1972. - 287 с.

74. Горкопенко, А. В год перехода к рыночным отношениям / А. Горкопен-ко // Птицеводство. 1993. - № 1. - С. 8-9.

75. Горлов, И.Ф. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики: методические рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, A.B. Ранделин и др.. Волгоград: Перемена,. 1996.-74 с.

76. Горобец, А.И. Яичная продуктивность, содержание холестерина и витамина А в яйцах кур под влиянием сапонинов люцерны / А.И. Горобец // Сельскохозяйственная биология. 1992. -№ 2. - С. 4-43.

77. Горячко, Н. Центр научного обеспечения отрасли / Н. Горячко // Птицеводство. 1993. - № 1. - С. 9-10.

78. Горяшин, В. Организацию и технологию производства на службу экономике / В. Горяшин // Птицеводство. 1994. - № 3. - С. 2-11.

79. ГОСТ 25383-82 (СТ.СЭВ) 354.7-80. Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики кокцидиоза // (Б.А. Тимофеев, И.А. Кобло-ва).

80. Грачева, Е. Стандартам современный формат / Е. Грачева // Птицеводство. - 2004. - № 2. - С. 46-47.

81. Григорьев, Н. Состав мяса бройлеров в зависимости от аминокислотного питания / Н. Григорьев, Б. Кальницкий, JI. Орлов // Птицеводство. 1974. — №7.-С. 16-17.

82. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др.. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

83. Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещ. Боровск, 1989. - С. 21-22.

84. Данилова, А.К. Технология промышленного производства яиц / А.К. Данилова и др.. М.: Колос, 1971.-311 с.

85. Дегусса, А.Г. Новая концепция оптимизации аминокислотного питания бройлеров / А.Г. Дегусса // Комбикорма. 2002. - С. 40-41.

86. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко. -М.: Гос. изд-во с.-х. л-ры, 1956. 576 с.

87. Дмитроченко, А.П. Аминокислотное питание сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1963. - № 3.

88. Дмитроченко, А.П. Аминокислотное питание свиней и птицы / А.П. Дмитроченко. — Л.: Колос, 1966.

89. Дмитроченко, А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов / А.П. Дмитроченко // Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1966. - С. 5-15.

90. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. - С. 5-14.

91. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

92. Дьяченко, Л.С. О влиянии добавок клиноптилолитового; туфа на продуктивность свиней / Л.С. Дьяченко, H.A. Дацун, В.В. Байранов, С.И. Кирикилица // Тр. симпоз. по применению природных цеолитов в сельском хозяйстве. — Тбилиси, 1980.-С. 195-208.

93. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных: теория и практика / В.В. Дюкарев; А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. М.: Агропромиздат, 1985.-279 с.

94. Егоров, И. Нетрадиционные корма / И. Егоров // Птицеводство. 1989. -№5.-С. 21-24.

95. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы / И. Егоров // Птицеводство. 2002. - № 1.-С. 18.

96. Езерская, А. Замена зерна в комбикормах / А. Езерская // Птицеводство. -1982.-№5.-С. 23.

97. Емелина, Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / Н.Т. Емелина. М.: Колос, 1970.

98. Жидкоблинова, Г.Н. Жиры в питании сельскохозяйственных животных / Г.Н. Жидкоблинова. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 11.

99. Заболотников, A.A. Справочник птицевода / A.A. Заболотников. М.: Московский рабочий, 1978. - 198 с.

100. Зайцева, Н.И. Использование шротов масличных культур в кормлении животных / Н.И. Зайцева, Ю.Т. Коваленко, А.П. Тихомирова. Л.: Колос, 1968.-С. 74.

101. Зайцева, Н.И. Аминокислотный состав подсолнечниковых шротов и их использование / Н.И. Зайцева, Г.А. Харченко, A.C. Фролова // Вестник сельскохозяйственной науки. 1979. -№ 10. - С. 88-90.

102. Заяс, Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю.Ф. Заяс // Легкая и пищевая промышленность. 1981. - 480 с.

103. Зобнина, Т. Кормосмеси: доставка, доработка, использование / Т. Зоб-нина // Птицеводство. 1989. - № 2. - С. 31-33.

104. Злепкин, В.А. Продуктивность и физиологические показатели молодняка свиней на откорме при использовании в рационах бишофита и премиксов: автореф. дис. . канд. биол. наук / В.А. Злепкин. Волгоград, 2001. - 23 с.

105. Зюзин, A.C. Откорм скота с использованием в,рационах осахаренной соломы и хлористого магния / A.C. Зюзин // Информ. листок. — Нижне-Волжский ЦНТИ, 1980.-№450-80.

106. Имангулов, Ш. Нормирование обменной энергии / Ш. Имангулов // Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 17-18.

107. Инглетт. Белки семян зерновых и масличных культур / Инглетт, Д. Ро-зенфильд, Д.Бернсонб. М.: Колос, 1977.

108. Иоцюс, Г. Повышенное количество травы в рационе, бройлеров / Г. Ио-цюс, Э. Мешкене // Птицеводство. 1984. - № 7. - С. 27-29.

109. Кабанов, В.Д. Рост и мясные качества свиней / В:Д. Кабанов. М.: Колос, 1972.-198 с.

110. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др.. М., 1985. - 349 с.

111. Калашников, А.П. Кормление и содержание молочного скота в летний период / А.П. Калашников // Молочное и мясное скотоводство, 1989. № 3. -С. 36-41.

112. Калашников, А.П. Современные проблемы в оценке питательности кормов и нормирования кормления животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. 1999. - № 6. - С. 9-13.

113. Калинин, В.В. Магнийсодержащие добавки в комбикормах для коров в пастбищный период / В.В. Калинин, В.Ф. Токарев, C.B. Воробьева, Р.В. Фрид-берг // Зоотехния. 1990. - № 6. - С. 47 - 49.

114. Калинникова, Е.Т. Эффективность откорма свиней на рационах с разным уровнем протеина и метионина: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Е.Т. Кали-никова. М., 1970. - 24 с.

115. Кальницкий, В.П. Проблема доступности аминокислот и пути обеспечения ими животных / В.П. Кальницкий, К.Т. Григорьев. М.: ВНИИТЭИСХ, 1978.-С. 178.

116. Кальницкий, Б.Д. Можно ли приспособиться к новым условиям? / Б.Д. Кальницкий, С.Н. Кузнецов // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 4. - С. 3-6.

117. Кальницкий, Б.Д. Современные подходы к разработке системы питания животных и реализации биологического потенциала их продуктивности / Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников // Вестник РАСХН. 2006. - № 2. - С. 7880.

118. Капелист, И.В. Методы создания генотипов мясных свиней и практика их использования в системах разведения: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / И.В. Капелист. п. Персиановский, 2000. - 25 с.

119. Карюкина, К.И. Анализ экономической эффективности птицеводства / К.И. Карюкина // Методики определения экономической эффективности птицеводства и кормления птицы. — М.: Россельхозиздат, 1967. С. 1-6.

120. Калинина, Е.А. Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Е.А. Калинина. Волгоград, 2004. - 23 с.

121. Квасников, В. Увеличиваем производство яиц / В. Квасников // Птицеводство. 1999. -№ 3. - С. 6-7.

122. Квашали, Н.Ф. Ценная и дешевая добавка к комбикорму / Н.Ф. Квашали, З.Г. Микаутадзе // Птицеводство. 1982. № 5. - С. 31-32.

123. Кербер (1931). Элементы количественной оценки фармакологического эффекта // Цит. по М.Л. Беленькову. М., 1963.

124. Кискин, П.Х. Волшебница тыква / П.Х. Кискин // Сельские зори. 1991. - № 2. — С. 40.

125. Клейменов, Н.И. Детализированные нормы кормления животных / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.B. Модянов, Н.В. Груздев // Животно- • водство.- 1981.-№ 8. С. 35-38.

126. Клейменов, Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного использования / Н.И. Клейменов // Тр. ВАСХНИЛ. М., 1988. - С. 95-107.

127. Клименко, А.И. Современные методы и практика породообразователь-ного процесса в свиноводстве: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / А.И. Клименко. — п. Персиановский, 1997. 25 с.

128. Климов, А.Н. Атеросклероз и пути его профилактики / А.Н. Климов. -М.: Знание, 1981. 64 с.

129. Климов, А.Н. Липопродеиды, дислипопротеидемии и атеросклероз / А.Н. Климов, Н.Г. Никульчева. Л.: Медицина, 1984. — С. 276.

130. Клочков, М.М. Выращивание и откорм молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в их рационах синтетического лизина и бишофита: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / М.М. Клочков. Волгоград, 2003. - 24 с.

131. Кобахидзе, Т.Л. Применение сухого жира в птицеводстве / Т.Л. Коба-хидзе, Г.Д. Агладзе, Д.М. Геловани // Сб. науч. тр. Волгоград: СХИ, 1989. -С. 34.

132. Коблова, И.А. Кокцидиостатическая активность производных кокцидина и ирамина / И.А. Коблова, А.И.Шмулевич, В.Б. Писков // Тр. ин-та / Научно-контрольный ин-т ветпрепаратов. 1971. - С. 316-318.

133. Коблова, И.А. Применение химических препаратов против кокцидиоза кур (обзор отечественной и зарубежной литературы) / И.А. Коблова, В.Б. Писков // Химия в сельском хозяйстве. 1972. - № 10. - С. 40-47.

134. Коблова, И.А. Кокцидиостатическое действие аналогов 3,5-динитро-бензамида / И.А. Коблова, В.Б. Писков // Химия в сельском хозяйстве. 1973. - № 11.-С. 71-74.

135. Коблова, И.А. Кокцидиозы / И.А. Коблова // Ветеринарные препараты: справочник. М.: Колос, 1981. - С. 340-349.

136. Коблова, И.А. Токсичность и эффективность некоторых кокцидиостати-ков / И.А. Коблова, А.Н. Калинин // Сб. науч. тр. ин-та / ВГНКИ. 1996. - Т. 60. -С. 44-49.

137. Ковальский, В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных /

138. B.В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952.-С. 55-70.

139. Ковзалов, Н.И. Использование кормовых добавок в питании сельскохозяйственных животных: монография / Н.И. Ковзалов. — Волгоград: Перемена, 1997.- 120 с.

140. Ковров, Г.В. Проблемы создания нового поколения отечественных продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности / Г.В. Ковров, A.B. Бритиков // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. — № 8.1. C. 4-5.

141. Козманишвили, Д.Г. Использование природных цеолитов для производства премиксов / Д.Г. Козманишвили, Г.З. Хараташвили, Г.Д. Джапаридзе и др. // Изв. АН ГССР. Сер. хим. 1982. - № 8. - С. 55-60.

142. Кокорев, В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в макроэлементах / В.А. Кокорев // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Саранск, 1984. - С. 82-95.

143. Кокорев, В.А. Биологическое обоснование потребности супоросных свиноматок в макроэлементах / В.А. Кокорев. Саранск, 1990. - 172 с:

144. Кокорев, В.А. Новое в минеральном питании,сельскохозяйственных животных / В.А. Кокорев и др.. М.: Росагропромиздат, 1999. - 207 с.

145. Кокорев, В.А. Обмен минеральных веществ у животных / В.А. Кокорев. Саранск, 1999. - 387 с.

146. Колабский, H.A. Кокцидиозы сельскохозяйственных животных / H.A. Ко-лабский, П.И. Пашкин. -М.: Колос, 1974. 159 с.

147. Комаров, В.И. Питание, генетика и здоровье / В.И. Комаров, Е.А. Иванова // Вестник РАСХН. 1995. - № 5. - С. 49.

148. Комаров, В.И. Питание, генетика и здоровье / В.И. Комаров, Е.А. Иванова // Вестник РАСХН. 1998. - № 6. - С. 12-14.

149. Кондрахин, И.П. Полноценное кормление высокопродуктивных коров -важный фактор создания здорового стада / И.П. Кондрахин, Г.М. Никифоров // Животноводство. 1982. - № 1. - С. 37-38.

150. Кондырев, В.Е. Витамины в животноводстве / В.Е. Кондырев // Кормление сельскохозяйственных животных. — Л.: Колос, 1965. — Вып. 6. — С. 5-25.

151. Кононов, В.М. Кормопроизводство на неорошаемых землях Нижнего Поволжья / В.М. Кононов. Волгоград: Комитет по печати, 1995. - 192 с.

152. Конышев, В.А. Роль пищевых и метаболических факторов в регуляции роста жировой ткани (обзор) / В.А. Конышев. М.: Агропромиздат, 1976. — С. 104.

153. Кордуляну, П.В. Удобрение и качественный состав белка и масла подсолнечника / П.В. Кордуляну. Кишинев, 1982.

154. Коробов, А.П. Влияние различного уровня протеинового и минерального питания на продуктивность дойных коров / А.П. Коробов, А.И. Ефремова // Микроэлементы и их биологическое значение: сб. науч. работ. Саратов, 1973.-Вып. 27.-С. 73-82.

155. Коряжнов, Е.В. Разведение свиней в хозяйствах промышленного типа / Е.В. Коряжнов. М., 1977. - 303 с.

156. Котляр, Х.Р. Жировые добавки и жирнокислотный состав желтков куриных яиц / Х.Р. Котляр, М.М. Левачев // Вестник сельскохозяйственной науки.-1972.-№ 1.с. 26-28.

157. Котляр, Х.Р. Регулируемый метод кормления кур в промышленном птицеводстве / Х.Р. Котляр, В. Коновалов // сб. науч. тр. ин-та / НИИ сельского хозяйства Юго-Востока, 1975.

158. Кравченко, H.A. Разведение сельскохозяйственных животных / H.A. Кравченко. М.: Колос, 1973. - 486 с.

159. Крейбил, Х.Р. Белки и аминокислоты в питании человека и животных / Х.Р. Крейбил. -М.: Колос, 1952.

160. Кретович, В.П. Проблема пищевой полноценности хлеба / В.П. Крето-вич. М.: АН СССР, 1948.

161. Крохина, В.А. Комплексные добавки в комбикормах для поросят / В.А. Крохина, В.П. Надев // Зоотехния. 1985. -№ 8. - С. 19-21.

162. Крылов, В.Ф. Кокцидин (3,5-динитро-о-толумид) при экспериментальном кокцидиозе цыплят / В.Ф. Крылов // Сб. тр. ин-та / ВНИИ по болезням птиц, 1969.-С. 170-176.

163. Крылов, В.Ф. Изучение действия повышенных доз кокцидина на организм цыплят (токсическое действие) / В.Ф. Крылов, Р.И. Мухамедшин // Сб. тр. ин-та /ВНИИ по болезням птиц. 1969.-С. 177-180.

164. Крылов, В.Ф. Географическое распространение лекарственно-устойчивых культур кокцидий и принципы чередования антикокцидийных препаратов / В.Ф. Крылов, В.И. Зайонц // Ветеринария. 1981. - № 3. - С. 4546.

165. Крылов, В.Ф. Экспериментально-клинические исследования по разработке эффективных схем химиопрофилактики кокцидиоза кур с учетом устойчивости кокцидий к антикокцидийным препаратам: автореф. дис. . доктора наук / В.Ф. Крылов. JL, 1982. - 48 с.

166. Крылов, М.В. Оценка кокцидиостатических свойств препаратов (к борьбе с кокцидиозом кур) / М.В. Крылов // Ветеринария. 1969. — № 10. - С. 4851.

167. Крылов, М.В. Препараты при кокцидиозе птиц. Обзор литературы / М.В. Крылов, В.И. Зайонц // Ветеринария. 1972. - № 8. - С. 76-78.

168. Крылов, М.В. Современные методы и средства борьбы с кокцидиозом (обзор) / М.В. Крылов, В.И. Зайонц // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1974. - № 4. - С. 27-33.

169. Крюков, B.C. О необходимости регулирования жирнокислотного питания кур / B.C. Крюков // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. 1972. - № 3. - С. 17-19.

170. Кузнецов, A.B. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты: авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук / A.B. Кузнецов. Волгоград, 2003. - 22 с.

171. Куйбатов, Н. Стартерный комбикорм путь повышения продуктивности свиней / Н. Куйбатов, А. Коробов, А. Васильев // Свиноводство. - № 2. - 2001. -С. 20.

172. Кукушкина, Э.А. Качественный анализ, катионов хроматографией на сахалинском клиноптилолите / Э.А. Кукушкина, П.М. Лян // Химия поверхностных явлений. Хабаровск, 1975. - С. 3-9.

173. Куликов, В.М. Общая зоотехния / В.М. Куликов, Ю.Д. Рубан. М., 1976. -464 с.

174. Куликов, В.М. Эффективная минеральная подкормка для сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, A.A. Найда, В.В. Саломатин // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1982. - № 300-82. - 4 с.

175. Куликов, В.М. Эффективность использования бишофита в рационах телят-молочников / В.М. Куликов, A.A. Найда, В.В. Саломатин // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1985. - № 373-85.

176. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам / В.М. Куликов, П.Н. Рябцев // Зоотехния, 1988. № 1. — С. 36.

177. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам в условиях Нижнего Поволжья / В.М. Куликов, П.Н. Рябцев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 124-131.

178. Куликов, В.М. Волгоградский бишофит эффективная минеральная подкормка сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, В.В. Саломатин. - Волгоград: СХИ, 1989. - 8 с.

179. Куликов, В.М. Эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения в кормлении свиней / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1992. - № 558-92.-3 с.

180. Куликов, В.М. Бишофит стимулятор продуктивности животных / В.М. Куликов, В.Е. Соловьев, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Зоотехния, 1992. -№1.-С. 30-34.

181. Куликов, В. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности / В. Куликов, В. Саломатин, А. Варакин, С. Зимин // Комбикормовая промышленность. - 1993. -№3. - С. 34-36.

182. Куликов, В.М. Комплексная минеральная подкормка для животных — волгоградский бишофит / В.М. Куликов, А.Г. Коротков, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Зоотехния. 1993. - № 1. - С. 29-32.

183. Куликов, В.М. Использование природного бишофита в кормлении свиней / В.М. Куликов, А.Т. Варакин, В.В Саломатин // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1996. - № 394-96. - 3 с.

184. Куликов, В.М. Использование бишофита в рационах свиноматок / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1996. - № 347-96. - 2 с.

185. Куликов, В.М. Эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения в кормлении свиней / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Информ. листок. Волгоград, ЦНТИ, 1992. - № 55892. - 3 с.

186. Куликов, В. Бишофит комплексная минеральная добавка / В. Куликов, В. Саломатин, А. Варакин // Комбикорма, 1999. - № 4. - С. 31-33.

187. Куликов, Л. Ещё раз о курином яйце / Л. Куликов // Птицеводство. — 1999.-№ 6.-С. 54-55.

188. Лагодюк, П.З. Влияние качества протеина рациона на некоторые показатели белкового обмена и продуктивность кур-несушек / П.З. Лагодюк, И.Б. Ра-тыч, Я.И. Кирилов, З.Я. Стражнык // Сельскохозяйственная биология. — 1983. -№6.-С. 33-35.

189. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев и др.. — М.: Росагро-промиздат, 1988.-207 с.

190. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н.И. Лебедев. — Л.: Агропромиздат, 1990. 96 с.

191. Лебович, Ц.Н. Питание больных атеросклерозом / Ц.Н. Лебович. Рига: Звайзгне, 1975. — 216 с.

192. Лемешева, М.М. Внедрение низкопротеиновых комбикормов для индеек / М.М. Лемешева // Науч.-исслед. бюл. Укр. НИИ птицеводства. 1986. - № 29. -С. 13-16.

193. Лившиц, С. «Золотые» яйца / С. Лившиц // Твоя профессия. 1990. - № 10. -С. 8-9.

194. Лихачева, Е.И. Продуктивность и качественные показатели мяса баранчиков ставропольской породы при использовании новых биологически активных и кормовых добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук / Е.И. Лихачева. -Волгоград, 2006. 17 с.

195. Лобин, Н.В. Влияние внешних температур на энергетический и общий обмен веществ у гусей и кур / Н.В. Лобин // Тр. ин-та / НИИ птицеводства. -1960.-Вып. 2.-Т. 2.

196. Лобин, Н. Нормирование комбикормов для сельскохозяйственной птицы с учетом ее генетических особенностей / Н. Лобин, М. Григорьев, И. Пат-рин // Сб. науч. тр. ин-та / ВНИТИП. Загорск, 1977. - С. 33.

197. Лопухин, Ю.М. Холестериноз: холестерин биомембран. Теоретические и клинические аспекты / Ю.М. Лопухин, А.И. Аргаков, Ю.А. Владимиров, Э.М. Коган. М.: Медицина, ! 983.

198. Люсов, В.А. Сердечно-сосудистые заболевания в молодом возрасте / В.А. Люсов. М.: Медицина, 1979.

199. Майер, В.В. Комбикорма для высокопродуктивной птицы на Юго-Востоке Казахстана / В.В. Майер // Сб. тр. молодых ученых. — М.: Высшая школа, 1970.-Вып. 12.-С. 144-148.

200. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. — Калуга, 1999. 646 с.

201. Мальцев, B.C. Нормирование рационов птицы по аминокислотам (Достижения сельскохозяйственной науки и практики, серия № 2) / B.C. Мальцев // Животноводство и ветеринария. 1980. - № 9. - С. 36.

202. Мамонтова, И.В. Использование отходов перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственной птицы (Достижения сельскохозяйственной науки и практики, серия № 2) / И.В. Мамонтова // Животноводство и ветеринария. 1982. - № 11. - С. 32-38.

203. Марков, Д.И. Балансирование рационов и комбикормов по аминокислотам / Д.И. Марков. М.: Россельхозиздат, 1967.

204. Мартынов, И. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса птицы / И. Мартынов // Птицеводство. 1983. - № 6. - С. 23-24.

205. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов животноводства / О.И. Маслиева. -М.: Колос, 1970.

206. Маслиева, О.И. Витамины в кормлении птицы / О.И. Маслиева. — М.: Колос, 1975.

207. Матюшкин, В. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот на продуктивность кур / В. Матюшкин // Птицеводство. 2004. - № 7. - С. 15-16.

208. Мелехин, Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин. -М.: Колос, 1977.-С. 7-30.

209. Мейринг, Г. Белки / Г. Мейринг, К. Бейли. М.: Колос, 1956.

210. Мельников, М.Г. О возможности снижения кормов животного происхождения за счёт использования синтетических аминокислот / М.Г. Мельников, А.Г. Попов, A.B. Понуровский // Сб. науч. тр. ин-та / Волгоградский СХИ. -Волгоград, 1989.

211. Мерзленко, Х.Р. Каротинсодержащие препараты для птицы / Х.Р. Мерз-ленко, Л. Резниченко // Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 26.

212. Мирошниченко, Н.И. Нут / Н.И. Мирошниченко, А. Павлова; под ред. Леонтьева. М.: Сельхозгиз, 1953. - 113 с.

213. Мороз, З.М. Сбалансированное кормление молочных коров / З.М. Мороз.-Л., 1976.- 101 с.

214. Мосов, В.А. Сердечно-сосудистые заболевания в молодом возрасте / В.А. Мосов. -М.: Медицина, 1979.

215. Мымрин, И. Пути повышения качества птичьего мяса / И. Мымрин // Птицеводство. 1982. - № 8. - С. 27-28.

216. Мысик, А.Т. Протеиновое питание животных / А.Т. Мысик // Зоотехния. -2007. -№ 1. — С. 7-14.

217. Мясников, А.Л. Современные представления о причинах атеросклероза и его предупреждение / А.Л. Мясников. М.: Знание, 1955.

218. Мясников, А.Л. Атеросклероз / А.Л. Мясников. М.: Медицина, 1960.

219. Наставление по применению природного бишофита в животноводстве и птицеводстве. М., 1990. - № 034-70. - 2 с.

220. Неринг, К. Основы питания сельскохозяйственных животных / К. Неринг // Кормление высокопродуктивных животных. — М., 1976: С. 7-66.

221. Нерубенко, Г. О состоянии и перспективах развития птицеводства / Г. Не-рубенко // Птицеводство. 1993. — № 1. - С. 3-6.

222. Нерубенко Г. На пути к обновлению / Г. Нерубенко // Птицеводство. — 1998.-№ 1.-С. 3-4.

223. Никольская, О.Н. К исследованиям липоидного обмена при атеросклерозе: автореф. дис. / О.Н. Никольская. Волгоград, 1967.

224. Новиков, Ю.Ф. Коэффициент биоконверсии / Ю.Ф. Новиков. М.: Аг-ропромиздат, 1989. - 216 с.

225. Ноздрин, Н.Т. Обмен веществ и энергии у свиней / Н.Т. Ноздрин, А.Т. Мысик.-М.:Колос, 1976.-С. 43-171.

226. Ноубл, Р. Жир яиц причина для волнений / Р. Ноубл, М. Кокчи, Е. Ту-четто // Птицеводство. — 1991. — № 4. - С. 40-41.

227. Овсянников, А.И. Аминокислотное питание свиней и птицы / А.И. Овсянников // Сб. тр.; под. ред. Н.Ф. Ростовцева. -М.: Сельхозгиз, 1963.

228. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - С. 43-171.

229. Овчаров, А. Аминокислотный состав и пищевая ценность яиц / А. Овчаров, С. Буров // Птицеводство. 2001. - № 6. - С. 22.

230. Околелова, Т.С. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы / Т.С. Околелова // Животновод России. 2001. - № 5. - С. 16-18.

231. Олль, Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота / Ю.К. Олль // Тр. ин-та / ВНИИФБиП. 1975. - Т. 14. - С. 98-110.

232. Орлинский, Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней / Б.С. Орлинский. М., 1979. - 120 с.

233. Осташевская, Д.М. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах козоматок препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.М. Осташевская. Волгоград, 2005. - 23 с.

234. Пебсен, Э. рН как показатель качества мяса / Э. Пебсен // Мат. науч. конф. Тарту, 1968. - С. 15.

235. Пельцер, С.О. Повышение качества пищевых яиц / С.О. Пельцер // Науч. тр. акад. / ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1976. - С. 34-36.

236. Перельман, И.М. Атеросклероз, вопросы патологии и патогенеза / И.М. Перельман.-Л.: Медицина, 1961.

237. Перовский, К.С. Клиническая медицина / К.С. Перовский. М.: Медицина, 1962.

238. Перовский К.С. Гигиена питания / К.С. Перовский. М.: Медицина, 1967.

239. Петков, Е. Приложение на болгарските злалиты во ветеринарната медицина / Е. Петков // Вет. сбирка. 1981. - 18 с.

240. Петрина, 3. Что даёт замена животного белка растительным / 3. Петрина // Птицеводство. 1982. - № 5. - с. 19-20.

241. Петрина, 3. Жиры в кормлении цыплят-бройлеров / 3. Петрина // Птицеводство. 1989.-№ 2. - С. 18-19.

242. Петрухин, И.В. Биологические основы выращивания поросят / И.В. Пет-рухин. М.: Россельхозиздат, 1976. - 288 с.

243. Пигарев, Н. Проблемы качества яиц / Н. Пигарев, В. Лукашенко, С. Кис-люк // Птицеводство. 1992. - № 3. - С. 34-37.

244. Питательность кормов Волгоградской области / Под ред." В.М. Куликова. Волгоград, 1977. - 66 с.

245. Погребняк, А. Низкокалорийные и низкопротеиновые рационы для кур-несушек / А. Погребняк, В. Калюжнов // Птицеводство. 1972. - № 11. - С. 1011.

246. Подчалимов, М.И. Использование жирных кислот в кормлении кур-несушек / М.И. Подчалимов // Итоги и перспективы научных исследований по проблеме патологии животных и разработки средств и методов терапии и профилактики. Воронеж, 1995. - С. 71-74.

247. Подчалимов, М.И. Оптимизация кормления кур яичных и яично-мясных кроссов: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / М.И. Подчалимов. Курск, 1999. -49 с.

248. Пожилов, В.И. Производство зерна в Волгоградской области / В.И. По-жилов, М.И. Молчанов // Химия в сельском хозяйстве. — 1998". № 4. - С. 2426.

249. Попов, И.С. Теория и практика применения синтетических аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных / И.С. Попов // Животноводство, 1961.-№ 1.-С. 15.

250. Попов, И.С. Вопросы рационального использования белковых кормов в животноводстве / И.С. Попов // Известия ТСХА. — 1961. № 2.

251. Попов, И.С. Аминокислотный состав кормов / И.С. Попов. М.: Рос-сельхозиздат, 1965. — 196 с.

252. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов. М.: Колос, 1975.-267 с.

253. Постников, A.B. Химизация в отраслях АПК / A.B. Постников; сост. A.B. Постников. -М.: Росагропромиздат, 1990. -Ч. 2. 223 с.

254. Потапов, Т. Ценовой беспредел. Как остановить развал отрасли / Т. Потапов // Птицеводство. 1993. - № 4. - С. 5-6.

255. Разбицкий, В.М. Химиотерапия и химиопрофилактика эймериоза кур в-промышленном птицеводстве: автореф. дис. . доктора биол. наук / В.М. Разбицкий. Санкт-Петербург, 1999. - 36 с.

256. Ранделин, A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / A.B. Ранделин. Оренбург, 1997. — 53 с.

257. Ранделин, A.B. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья / A.B. Ранделин, И.Ф. Горлов, Н.И. Ковза-лов. Волгоград, 2002. - 303 с.

258. Ребдев, Ю. Замена животного протеина растительным в рационе леггорнов / Ю. Ребдев // Птицеводство. 1969. - № 12. - С. 16-17.

259. Рождественский, К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы / К.В. Рождественский, В.А. Шафров. -М.: Колос, 1980.

260. Савунова, М.И. Влияние биологически активных веществ на содержание холестерина в сыворотке крови молодняка кур / М.И. Савунова // Химия в сельском хозяйстве. — 1974. Т. 12. - № 7. - С. 67-69.

261. Саломатин, В.В: Эффективность использования природного бишофита в рационах телят-молочников: автореф. дис. . канд. с.-х. наук/В.В. Саломатин. -Саранск, 1987.-19 с.

262. Саломатин, В.В. Интенсификация производства продуктов животноводства на основе прогрессивных технологий кормления сельскохозяйственных животных: монография / В.В. Саломатин, И.Ф. Горлов, И.В. Водянников: — М.: Вестник РАСХН, 2004. 348 с.

263. Самохин, В.Т. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота / В.Т. Самохин. М., 1978. - С. 223-233.

264. Сванбаев, С.К. Кокцидиозы сельскохозяйственных животных Казахстана / С.К. Сванбаев. М.: Наука, 1977. - 320 с.

265. Свистухин, В.Н. Атеросклероз: пути профилактики / В.Н. Свистухин,

266. A.И. Чесноков. -М.: Знание, 1985. 96 с.

267. Селянский, В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы /

268. B.М. Селянский. М.: Колос, 1972.283; Сергеева, A.M. Контроль качества яиц / A.M. Сергеева. М:: Россель-хозиздат, 1984. — 236 с.

269. Сидняков, П. Зернобобовые в рационе кур / П. Сидняков // Уральские нивы. 1968. - № 7. - С. 53-54.

270. Синицина, Т.А. Экспериментальный атеросклероз коронарных артерий сердца / Т.А. Синицина. JL: Медицина, 1964.

271. Сирухи, М. Остался только ячмень? / М. Стирухи // Птицеводство. -2004. -№3.- С. 17.

272. Скворцова, A.A. Техника исследования кровообразования, газоэнергетического обмена и легочного дыхания у сельскохозяйственных животных: практ. рук. / A.A. Скворцова, И.И. Хренова. М.-Л.: АН СССР, 1961. - С. 8490.

273. Сметнев, С.И. Повышение эффективности использования белка кормов при производстве яиц и мяса птицы / С.И. Сметнев // Проблемы белка в сельском хозяйстве. М.: ВАСХНИЛ, 1975.

274. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И. Сметнев. -М.: Колос, 1978.

275. Смородинцев, И.А. Биохимия мяса / И.А. Смородинцев. М., 1952. -С. 332.

276. Солонина, С.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых биологически активных препаратов на основе лактулозы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.Н. Солонина. Волгоград, 2008. - 23 с.

277. Солун, A.C. Растительные и белковые корма / A.C. Солун // Сб. статей. -М.: Колос, 1965.

278. Солун, A.C. Вопросы повышения эффективности белкового питания яйценоской птицы / A.C. Солун, Н.С. Ковацкий // Повышение эффективности использования кормов в птицеводстве. — Симферополь: Таврия, 1974. — С. 3238.

279. Стейделман, В.Д. Факторы, влияющие на состав куриного яйца / В.Д. Стей-делман, Д.Е. Пратт // Сб. науч. тр. ин-та / Волгоградский СХИ. Волгоград, 1990.-С. 34-36.

280. Столляр, Т.А. Производство бройлеров / Т.А. Столляр, В.И. Фисинин. -М.: Агропромиздат, 1989.

281. Струк, M.B. Продуктивность яичных кур в жаркий период года при использовании в их рационах минеральных добавок из месторождений Нижневолжского региона: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / М.В. Струк. Волгоград, 2003.-23 с.

282. Татаренкова, H.H. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / H.H. Татаренкова. Волгоград, 2002. - 24 с.

283. Тимофеев, Б.А. Химиотерапия протозойных заболеваний сельскохозяйственных животных / Б.А. Тимофеев, И.Г. Карпенко. М.: Россельхозиздат, 1977.- 100 с.

284. Тимофеев, Б.А. Антикокцидийные препараты, используемые в птицеводстве / Б.А. Тимофеев // Сельское хозяйство за рубежом. — 1981. — № 12. — С. 45-49.

285. Тимофеев, Б.А. Влияние цеолитов на некоторые показатели желудочного содержимого свиней / Б.А. Тимофеев, Р.Г. Босташвили // Сб. науч. тр. ВГНКИ. -М., 1984.-С. 44-51.

286. Тимофеев, Б.А. Опыт применения цеолитов в животноводстве и ветеринарии / Б.А. Тимофеев, Р.Г. Босташвили // Сельское хозяйство за рубежом. — 1984.-№ 11.-С. 56-58.

287. Тимофеев, Б.А. Общие закономерности патогенеза протозойных болезней сельскохозяйственных животных / Б.А. Тимофеев // Сельскохозяйственная биология. 1985. - № 9. - С. 22-28.

288. Тимофеев, Б.А. Профилактика протозойных заболеваний сельскохозяйственных животных / Б.А. Тимофеев. М.: Россельхозиздат, 1987. - 130 с.

289. Титова, B.B. Использование бишофита, dl-метионина и лизина в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Титова. п. Дубровицы Московской обл., 2000. - 27 с.

290. Толстопятов, М.В. Совершенствование технологических процессов производства инкубационных яиц и приёмов инкубации: монография / М.В. Толстопятов. Волгоград: ВГСХА, 1994.

291. Томмэ, М.Ф. Минеральный состав кормов / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1968.-256 с.

292. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ, A.B. Модянов, А.П. Бегучев, А.И. Девяткин и др.. 5-е изд. перераб. и доп.; под ред. М.Ф. Томмэ - М.: Колос, 1969. - 360 с.

293. Томмэ, М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М.Ф. Томмэ, Ю.П. Дуксин // Животноводство. 1975. - № 1. - С. 9-11.

294. Тот, М. Использование жира в кормлении бройлеров / М. Тот // Птицеводство. 1970. - № 11. - С. 44-47.

295. Трусов, Ю. К рынку это не вспять / Ю. Трусов // Птицеводство. - 1992.- № 6. С. 2-6.

296. Успенский, A.A. Объективный метод контроля витаминного кормления сельскохозяйственной птицы / A.A. Успенский и др. // Тр. ин-та / ВНИТИП.- М.: Птицепромиздат, 1952. Т. IV. v

297. Филатов, А.И. Совершенствование мясных качеств свиней крупной белой породы в племзаводах Подмосковья / А.И. Филатов. М.: Московский рабочий, 1974.-216 с.

298. Фисинин, В.И. Влияние различных уровней энергии и протеина в рационах кур белый леггорн на морфологические и инкубационные.показатели яиц /

299. B.И. Фисинин // Физиолого-биохимические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. — Боровск, 1973.

300. Фисинин В.И. Птицеводство сегодня и завтра / В.И. Фисинин, Г.К. От-рыганьев. М.: Россельхозиздат, 1978. - 216 с.

301. Фисинин, В.И. Насущные проблемы развития птицеводства / В.И. Фисинин // Птицеводство. 1989. - № 1. - С. 2-6:

302. Фисинин, В.И. Замена зерна в рационах птицы нетрадиционными кормами / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, Г.В. Игнатова // Зоотехния. 1989. - № 3.1. C. 29-32.

303. Фисинин, В.И. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, В.И. Ермакова, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. Сергиев Посад, 1992.

304. Фисинин, В.И. Птицеводство и потребление рыбной муки / В.И. Фисинин // Комбикормовая промышленность. — 1995. — № 2. — С. 9-10.

305. Фисинин, В.И. Селекция, технология, кормление птицы / В.И. Фисинин // Птицеводство. 1995. - № 3.

306. Фисинин, В.И. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др.; РАСХН, ВНИТИП. Сергиев Посад, 2000. - 67 с.

307. Фисинин, В.И. Учимся управлять рынком / В.И. Фисинин // Птицеводство.-2004,-№4.-С. 3.

308. Фомин, В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков селенорганиче-ского препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Н. Фомин. Волгоград, 2004. - 24 с.

309. Халатов, С.С. Холестериновая болезнь в её патофизиологическом и клиническом значении / С.С. Халатов. М.: Медицина, 1946.

310. Харатишвили, Г.З. Эффективность использования в комбикорме для кур муки из отходов герани, базилики и ботвы баклажан: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Г.З. Харатишвили. Тбилиси, 1974. - 23 с.

311. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг; пер. с нем. Н.С. Гельман; под ред. A.JI. Падучевой, Ю.И: Раецкой. -М.: Колос, 1976.

312. Хируг, С.С. Производство низкохолестериновой продукции птицеводства с использованием амаранта / С.С. Хируг, А.Б. Выштакалюк, A.A. Лапин, H.A. Соснина, В.П. Коксин и др. // Химия и компьютерное моделирование: Бутлеровские сообщения. 2001. - № 5.

313. Хованских, А.Е. Биохимические особенности патогенеза у цыплят при кокцидиозе / А.Е. Хованских // Сельскохозяйственная биология. 1977. — № 12. -С.45-50.

314. Хованских, А.Е. Биохимические особенности паразито-хозяинных взаимоотношений при кокцидиозах птиц / А.Е. Хованских // Тр. ин-та / Зоол. ин-т АН СССР. 1979. - С. 12-27.

315. Хованских, А.Е. Особенности паразито-хозяинных взаимоотношений при инвазии цыплят разными видами кокцидий / А.Е. Хованских // Мат 2-й За-кавказ. конф. по паразитологии. Ереван, 1981. — С. 317-318.

316. Хованских, А.Е. Биохимические механизмы избирательного действия некоторых антикокцидийных препаратов- на паразита и хозяина / А.Е. Хованских//Кишечные простейшие. — Вильнюс, 1982.— С. 127-134.

317. Хованских, А.Е. Биохимические аспекты паразитизма кокцидий / А.Е. Хованских // Паразито-хозяинное отношение. — Л., 1984. — С. 41-48.

318. Хованских, А.Е. Биохимия кокцидий и кокцидиозов / А.Е. Хованских. -Л.: Наука, 1984.-192 с.

319. Хованских, А.Е. Кокцидиоз сельскохозяйственной птицы / А.Е. Хованских, Ю.П. Илюшечкин, А.И. Кириллов. Л.: Агропромиздат, 1990. - 152 с.

320. Царенко, П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / П.П. Царенко. Л.: Агропромиздат, 1988.

321. Цицишвили, Г.В. Природные цеолиты и возможности их использования в народном хозяйстве / Г.В. Цицишвили, Т.Г. Андроникашвили. Тбилиси, 1978.-65 с.

322. Цой, В.Э. Влияние аминокислотного питания птиц кросса полосато-пестрый леггорн на обмен веществ и продуктивность: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В.Э. Цой. М., 1999. - 15 с.

323. Челищева, Р.В. Опыт применения природных цеолитов в качестве кормовой добавки в свиноводстве / Р.В. Челищева // Тр. симпоз*. по применению природных цеолитов в сельском хозяйстве. Тбилиси, 1980. - С. 209-216.

324. Чернаускене, Я.К. Кормовой жир в рационе свиноматок / Я.К. Чернау-скене // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 45-46.

325. Шакиров, Ш. Оптимальный уровень треонина для молодняка / ИГ. Ша-киров, Л. Зарипова // Свиноводство. 1992. - № 1. - С. 16-18.

326. Шишкина, Л. Кормовой белок бобовых культур / Л. Шишкина // Уральские нивы. 1983. -№ 10. - С. 38-39.

327. Шманенков, H.A. Физиология сельскохозяйственных животных / H.A. Шманенков. Л.: Наука, 1978. - 744 с.

328. Шпангулов, Ш. Нормирование незаменимых аминокислот — экономия протеина / Ш. Шпангулов // Птицеводство. 2004. - № 8. - С. 34-35.

329. Штеле, A.JI. Качество яиц и пути его повышения: обз. инф. / А.Л. Штеле. -М.: Колос, 1977.

330. Штеле, А.Л. Рассказы о курином яйце/ А.Л. Штеле. М.: Колос, 1980.

331. Штеле, А.Л. Морфологические показатели и химический состав куриных яиц в хозяйствах Енисейского Севера / А.Л. Штеле, А.Д. Волковская // Бюл. НТИ НИИСХ Крайнего Севера. 1984. - № 5. - С. 47-50.

332. Штеле, А.Л. Продуктивность кур и качество яиц при разном уровне содержания энергии в рационах / А.Л. Штеле, А.Д. Волковская, Н.Ф. Мацуганов, Т.В. Яковлева // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1997. — № 3. -С. 62-66.

333. Щеглов, В.В. Проблемы минерального питания и пути его решения в животноводстве Белоруссии /В.В. Щеглов, И.К. Слесарев, А.Н. Козырь // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1973. — С. 1925.

334. Щеглов, В.В. Белковое и аминокислотное питание животных / В.В. Щеглов. — Минск.: Ураджай, 1974. 206 с.

335. Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья / В.Г. Щербаков. М.: Пищевая промышленность, 1969. — С. 75-79.

336. Эзергайль, K.B. Влияние бишофита в рационах кур родительского стада на качество скорлупы яиц / К.В. Эзергайль // Совершенствование научного обеспечения и подготовка кадров для агропромышленного производства. -Волгоград, 1993. С. 31-33.

337. Эзергайль, К.В. Эффективность использования бишофита в кормлении кур-несушек родительского стада яичного кросса: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / К.В. Эзергайль. Краснодар, 1993. - 21 с.

338. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйд-ригевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 255 с.

339. Яров, И.И. Влияние добавления в t рационы свиней лизина на качество мяса и сала / И.И. Яров, A.B. Николаева, Е.Т. Калинникова // Мясная индустрия. -№ 11.- 1968.

340. Яров, И.И. Эффективность добавления лизина и метионина в рационы свиней с различным уровнем протеина / И.И. Яров, A.B. Николаева, Е.Т. Ка-линикова // Доклады ВАСХНИЛ, 1968. -№11.

341. Anon, A.M. Extra-caloric benefits of fat have cost, performance roles. Feeds-tuffs / A.M. Anon. 1986.

342. Auckland, J.N. Effects of restricting the amounts of medium or low-energy diets feg to laying hens in different colony sizes / J.N. Auckland, S.B. Wilson. — British Poultry Sei., 1975. № 5. - P. 453-459.

343. Balnave, D. The essential fatty acids in feeding of the poultry / D. Balnave. -World's Poultry Sei.J., 1970. V. 26. - № 1. - P. 442-460.

344. Balnave, D. The necessity of supplementing laying hen diets with linoleic acid / D. Balnave, S.T. Weatherup. Brihish Poultry Sei., 1974. - V. 15. - № 3. - P. 325331.

345. Bartko, P. Zeolity (Klinoptilolity). v zivocisney vyrobe. I Zakladke charakte-ristiky vyskyt, pouzitie / P. Bartko, L.Vrzgula, I. Kozac // Veterinarstvi. 1981.31.8. -S. 372-374.

346. Becker, K. Probleme der Eischalengulitat Möglichkeiten der Verbesserung durch mineralstofffe / K. Becker. Geflugelproduzent, 1975. - Bd. 11. - № 8. - S. 196-200.

347. Bedrinik, P. Efficiency and tolerance evaluation of anticoccidial salinomycin in broilers / P. Bedrinik, J. Broz, B. Sevcik, J. Yorkovic // Arch Geflugelk. 1980. -Vol. 44.-№ l.-P. 26-29.

348. Bickfoord, R. Nicrazin, a strong anticoccidial product for poultry / R. Bick-foord // Zootech. inter, 1979. Vol. 8. - P. 3-14.

349. Biely, J. Fat studies in poultry. Fat supplements in chick and poult rations / J. Biely, B. March // Poultry Scince, 1954. № 33. - P. 174-179.

350. Biely, J. Monensin in broiler rations / J. Biely // AvianDis. 1973. - Vol. 17. -P. 362-368.

351. Boomgaardt J., Baker D.H. Anim. Sci. 1973. - V. 36. - P. 307.

352. Boomgaardt J., Baker D.H. Poult. Sci. 1973. - V. 52. - P. 586.

353. Boomgaardt J., Baker D.H. Poult. Sci. 1973. - V. 52. - P. 592.

354. Braude, R.S. Least as a protein supplement for pigs and it's relation to the appearance of riskets /R.S. Braude, K. Kon, E.C. White. J. Comp. Pathol., Therap, 1943.-V. 53.-P. 161.

355. Bridges, P. Zeolites Ocurrence and uses / P. Bridges // J. Univ. Sheffield Geol Soc. - 1981. - Vol. 6. - P. 350-356.

356. Broster, W.H. Reguirement and suppiy ofprotein for ruminants. The production of protein for animis feeding / W.H. Broster. Proe. Anim. Cont. of the riding univ. Agie. club, 1974. - P. 30.

357. Butler, E. Lipid metabolism in the fowl under normal and abnormal circumg-tarces / E. Butler // Prec. Nutrit. Soc., 1975. № 34. - P. 296-301.

358. Buto, K. Experimental use of zeolite in pregnant sows / K. Buto, S. Takenaski // Jntem. Rep. Jshikuwa Livestock. Exp. St. S. L. 1967. - P. 3.

359. Bvely, J. The effect of dithery daryclrated poultry wasfeca lortility and bat-chabitity of chiker eggs / J. Bvely // Arch, 1975. V. 396. - P. 22-24.

360. Callenderi, M. Effects of monensin on development of immunity to coccidisis / M. Callenderi, R. Shumard // Poultry Sci. 1973. - Vol. 52. - P. 2007.

361. Cantor, A.F. The effect of selenium in the hens diet on egg production, hat-chability, performance of progeny and selenium concentration in eggs / A.F. Cantor, M.L. Scott. Poultry Sci., 1974.-V. 53.- №5. -P. 1870-1880. ,

362. Cawela, C.C. Use ofoflcakes in the ration ofLivestok. Indian Dairymen / C.C. Cawela, T. Rai. 1986, 38. - P. 187-189.

363. Chappel, B. Field trials comparing salinomycin (Caxistac), monensin fand la-salocid in the control of coccidiosis in broilers / B. Chappel, W. Babcock // Poultry Sci. 1979. - Vol. 58. - № 2. - P. 304-307.

364. Clark, L.C. Effects of selenium supplementation for cancer prevention in patients with carcinoma of the skin / L.C. Clark, G.F. Combs, B.W. Turnbull // I. Amer. Med. Assoc. 1996. - Vol. 276. - P. 1957-1963.

365. Clomset, J.A. The plasma lecithin: cholesterolacyltransfenase reaction / J.A. Clomset. J. Lipid. Res., 1968.

366. Couch, J.R. Nutritional report on the annual meeting of the Poultry Science Ass / J.R. Couch. Feedstuffs, 1972. - V. 44. - №42. - P. 29-33.

367. Dana, S.E. Specific satiable and high affinity binding of 125 J-low density lipoprotein to glass besds / S.E. Dana, M.S. Brown, J.L. Goldstein. Biochem. Bio-phys. Res. Comm., 1977.

368. Danforth, H. Anticoccidial activity of salinomycin in floor-pen experimenst with broilers / H. Danforth, M. Ruff, W. Reid, J. Johnson // Poultry Sci. 1977. -Vol. 56.-P. 933-938.

369. Danforth, H. Anticoccidial activity of salinomycin on battery raised broiler chickens / H. Danforth, M. Ruff, W. Rreid, R. Miller // Poultry Sci. 1977. - Vol. 56.-P. 926-932.

370. Davis, R.M. Maize oil and egg size / R.M. Davis, A.H. Sukes. Poultry Internal 1974. - V. 13. - № 10. - P. 54-56.

371. Edgar, S. Efficacy of a new drug, lasalocid sodium in the prevention of coccidi-osis in chickens / S. Edgar, C. Flanagan // Poultry Sei. 1974. - Vol. 51. - P. 16371641.

372. Edgar, S. Efficacy ofstenorol (Halofuginone) I against recent field isolate of six species of chicken coccidian / S. Edgar, C. Flanagan // Poultry Sei. 1979. -Vol. 58.-№6.-P. 1469-1475.

373. England, D. Effect of. zeolite on incidence and severity of scouring and level of performance of pigs during suckling and early post-weaning / D. England, P. George // A.Swin-Day. Sps. Rep. 1975. - Vol. 17. - P. 30-32.

374. Epley, R.R. Dietery lipid effects on atherogenesis and plasma lipids in ejeke-rels / R.R. Epley, S.Z. Balloun. Poultry Sei., 1970. - V. 49. - № 5. - P. 1705-1712.

375. Field, R.A. Effect of age, marbling and sex on palatability of beef / R.A. Field, G.E. Welms, C.O. Schoonover / R.A. Field et al. // J. anim. Sc. 1985.- Vol. 25. -P. 360.

376. Fox, D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle Proceedinqs. / D. Fox.-1984.-120 s.4031 Gofman, J.W. n.a. Jychemic heart disease, atherosclerosis and bongevity / J.W. Gofman. Circulation, 1966.

377. Gray, S. Interaction effects of sodium bentonite and coccidosis with monensin of salinomycin in chicks / S. Gray, T. Ward, L. Southern,,D. Ingram // Poultry Sei. -1998. Vol. 77. -№ 4. - P. 600-604.

378. Greuel, E. Kokzidiostatischer effect von stenorol (Halofuginon) gegen die wichtigsten Eimeria arten des huhnes in batterie ver-such / E. Greuel* N. Raether //Arch. Geflugelk. 1979. - Vol. 43. -№ 5. -P: 220-227.

379. Hambloch, J. Beitrag zur Herdenaterilitat beim Ring unter besonderer Berücksichtigung der Futteranalysen / J. Hambloch. Hannover, 1958. - 164 s.

380. Hamet-Foure, M. Chemoprophylaxis of turkey coccidiosis: activity ofclopidol with methylbenzoquate and amprolium with ethopabate against a mixed infection of

381. Eimeria meleagrimitis and Eimeria adenoeides / M. Hamet-Foure, C. Macar, B. Robin // Avian Pathol. 1978. - Vol. 8. - № 1. - P. 107-113.

382. Han, J. Studies on the nutritive value zeolites / J. Han, C. Kim // Korean J. Anim. Sei.- 1975.-Vol. 17.-P. 595-599.

383. Hennig, A. In: Handbuch der vgl. Ernahrungsphysiologie des Menschen und seiner Haustiere, VEB Custav Fischer, lena / A. Hennig, M. Anke. 1976. - S. 463.

384. Hintz, H.F. J. Anim. Sei. / H.F. Hintz, H.F. Schryver. 1973. - V. 37. - № 4. -P. 927-930.

385. Hjermann, J. The effect of dietary changes on high dencity lipoprotein choles-tenol / J. Hjermann, S.C. Enger, A. Helgelard et al.. Am. J.Med., 1979.

386. Hoffman, L. Die Verwertung der futterener gie durch die Legehennen / L. Hoffman, R. Schiemann // Archiv fur Tierernachrung, 1973. Bd. 23. - № 2. - S. 105-132.

387. Hymas, T. A study of the action ofzoalene on Eimeria tenella and Eimeria necatrix when administered iii the diet or in the drinken water / T. Hymas, G. Stevenson // Poultry Sei. 1960. - Vol. 39. - P. 1261-1262.

388. Jacobs, F.A. Nutr. Rep. Iutern. / F.A. Jacobs, J.C. Crandall. 1972. - № 5. -S. 27.

389. Jensen, L. What to do about poultries protein energy iris / L. Jensen // Poyl-tryDid, 1983.-V. 32.-P. 381.

390. Joner, L. The cooccidiostatic activity of 3,5-dinitro-ortho-toluaimde against Eimeria tenella / L. Joner // Res. Vet. Sei. 1960. - Vol. 1. - P. 363-370.

391. Kondou, H. Experimental use of clinoptilolite-tuff as dietary supplements for pig / H. Kondou, B. Wagai // Yotokai, 1968. Vol. 5. - P. 1-4.

392. Latshaw, J.D. Distribution of selenium in egg white and yolk after feeding natural and synthetic selenium compounds / J.D. Latshaw, M. Osman. Poultry Sci., 1975.-V. 54.-№4.-P. 1244-1252.

393. Latshaw, J.D. Feeding selenium to poultry / J.D. Latshaw. Poultry Internat., 1975. - V. 14. - № 2. - P. 20-24.

394. Mauro, F. Acomparative study on the cooccidiostatic efficacy of sah'nomycin, monensin and clopidol in broilers raised on litter7 F. Mauro, B. Rodolfo // Philip. J. Vet. Med. 1979.-Vol. 18.-P. 23-41.

395. Mc Dougald, L. Coccidiosis control with jonophorous antibiotics / Mc Dougald L. //Zoootechn. Intern. 1980. - Vol. 3. -P. 31-34.

396. Mc Dougald, L. Compensatory growth in broilers, after withdrawal ofjono-phorous anticoccidial drug / Mc Dougald L., Mc Quistion L. // Poultry Sci. 1980. -Vol. 59.-№ 5.-P. 1001-1005.

397. Mc Dougald, L. Morality from heat stress in broiler chickens influenced by anticoccidial drugs / Mc Dougald L., Mc Quistion L. // Poultry Sci. 1980. - Vol. 59.-P. 2421-2423.

398. Mc Louqhlin, D. Eimeria tenella in chickens resistance to a mixture of sulfa-dimethoxine and ormetoprin (Rofenaid) / Mc Louqhlin D., M: Chute // Proc. Hel-minthol. Soc. Wash. 1979. - Vol. 46. - P. 22.

399. Mc Louqhlin, D. The, activity of amporolww in Bimem tenella infections-laboratory trials / D. Mc Louqhlin, J. Gardner//Avian Dsc. 1962. - Vol. 6. - P. 185190.

400. Mc Quistion; T-. Eimeria tenella: anticoccidial action of drug in brids with surgically closed cecsa / Mc Quistion T., Mc Dougald L. // Z. Parasitenik. 1979. Vol. 59.-№2.-P. 107-113.

401. Meingassner, J. Ehancement of the anticoccidial activity ofpolyether antibiotics by tiamulin / J. Meingassner, F. Schmook, K. Czok, H. Mient // Poultry Sci. -1979.-Vol. 58.-№ 2.-P. 308-317.

402. Menge, H. A toe deformity in the progeny of linolic acid deficient hens / H. Menge. Poultry Sci., 1970. - V. 49. - № 2. - P. 552-556.

403. Migaki, T. Anticoccidial efficacy of a new polyether antibiotic salinomycin in comparison to monensin and lasalocid in battery trials / T. Migaki, L. Chappel, W. Babcock // Poultry Sci. 1979. - Vol. 58. - № 5. - P. 1192-1196.

404. Migaki, T. Savety evaluation of salinomycin in broiler chickens reared in floor-pens / T. Migaki, W. Babcock // Poultry Sci. 1979. - Vol. 58. - № 2. - P. 481-482.

405. Miller, W.J. Calcium nutrition; metabolism and reguirements ofruminante examined / W.J. Miller // Feedstuffs Feature, 1983. Vol. 55. - № 43. - P. 27-31.

406. Mitrovic, M. Anticoccidial activity oflasalocid (X-53 7A) in chicks / M. Mi-trovic, E. Schilknecht // Poultry Sci. 1974. - Vol. 53. - № 8. - P. 1148-1155.

407. Mitrovic, M. Anticoccidial activity oflasalocid and other anticoccidials against recent field isolates in chicks / M. Mitrovic, E. Schilknecht // Poultry Sci. -1976.-Vol. 55.-P. 2068-2071.

408. Mitrovic, M. Comparative anticoccidial activity and compatibility oflasalocid in broiler chickens / M. Mitrovic, E. Schilknecht // Poultry Sci. 1995. - Vol. 54. -P. 757-761.

409. Mitrovic, M. Lasalocid in prevention of turkey coccidiosis / M. Mitrovic, E. Schilknecht, W. Marusich // Poultry Sci. 1979. - Vol. 58. - P. 5.

410. Motita, J. Efficincy of zeolites in underdeveloped pigs affected with diarrhea / J. Motita // Intern. Pep. Gifu-Cify K., Animal Husbandry. K. Center, 1976. P. 3.

411. Mudd, A.J. J. agr. Sci. / A.J. Mudd, W.C. Smith, D.G. Armstrong. 1969. -V. 73.-P. 181-187.

412. Neison, T.E. J. Nutrit / T.E. Neison, A.D. Tillman. 1967. - V. 1993. - P. 475479.

413. Nesterov, N. Fysiologicke vyskumy stanovenia mecheinirmu ucinku zeolitu pri vyrme osipanych / N. Nesterov, F. Kristev, Cesmedzjeva et al. // Zb. prednesek. Z. Konf. Slovzeo'84. Vysoke. Tatry, 1984. № 2. - S. 101-112.

414. Nikkila, E.A. Relation of plasma high dersity lipoprotein cholesterol to lo-poproteinlipase activity of man / E.A. Nikkila, M. Taskinen, M. Kekki. - Atherosclerosis, 1978.

415. O'Connor, A.M. Lactational responses to dietary magnesium, potassium and sodium during winter in Florida / A.M. O'Connor et al. // J. Dairy Sci., 1988. V. 71. -P. 971-981.

416. Olson, G. Battery efficacy studies arprinocid against field strains of coccidia / G. Olson, T. Tames, D. Smith, R. Weppelman, K. Schleim et al. // Poultry Sci. -1978. Vol. 57. - № 5. - P. 1245-1250.

417. Oslage, H.J. Z. Tierphys. Tierernáhr. Futtermittelkunde / H.J. Oslage. 1964. -B. 19, H.G.-P. 330-357.

418. Paska, J. Vplyv zeolitov na produkcnu ucinnost krmnych zmesi vo vykme osipapych / J. Paska, J. Michalik // Zb. prednasck. Z. Konf. Slovzeo'84. Vysoke. Ta-try. 1984. - № 2. - S. 87-90.

419. Pond, W. Physiological effects of clinoptilolite and sintetic zeolite in animals*/ W. Pond, J. Yen // Zeo-Agriculture. Boulder. Colorado, 1984. P. 127-142.

420. Reid, B.L. Suplemental deity fat and laying hen performance / B.L. Reid, C.W. Weber. Poultry Sci., 1975. -V. 54. -№ 2. - P. 422-428.

421. Reid, W. Efficacy studies on meticlorpindol as a coccidiostat / W. Reid, R. Brewer // Poultry Sci. 1967. - Vol. 46. - P. 638-642.

422. Reid, W. New drugs to control coccidiosis: to be or not to be / W. Reid, Mc. Dougald L. // Feedstuffs. 1981. - Vol. 53. - № 2. - P. 27-30.

423. Rolands, D.A. Effect of linolic acid reserves on essential fatty acid deliciency of the chick / D.A. Rolands, H.M. Edwards // Poultry Sc., 1972. № 51. - P. 382389.

424. Ruff, M. Effect of the anticoccidial arprinocid on production? Spoliation and infectivity of Eimeria oocysts / M. Ruff, W. Andersen, W. Reid // J. Parasitol. — 1978.-Vol. 64.-P. 306-311.

425. Ruff, M. Relationship of restricted feeding and medication to coccidiosis control / M. Ruff, M. Chute // Poultry Sci. 1989. - Vol. 59. - № 4. - P. 697-701.

426. Sadagopan, V.R. The effect of varying energy and protein levels in rations on the internak quality of eggs. Indian J. / V.R. Sadagopan et al.. Poultry Sci., 1972. -V. 7. - № 3. - P. 15-18.

427. Scott, M.L. Don't overdo it when adding calcium / M.L. Scott. Egg Industry, 1970. -V. 3. -№ l.-P. 57-58.

428. Scott, M.L. Nutrition and egg size / M.L. Scott. Egg industry, 1969. - V. 2. -№ 2. -P. 38-39.

429. Sell, J.L. Fatty acid composition of egg yolk and adipose tissue as influenced by dietary fat and strain of hen / J.L. Sell, S.H. Choo, P.A. Kondra. Poultry Sci., 1968. - V. 47. - № 14. - P; 1296-1302.

430. Shepherd, J. Effects of dietary polyunsaturated and saturated fat on the properties of high density lipoproteins of apolipoprotein / J. Shepherd, C.J. Packsrd, J.R. Patsch, A.M. Gotto, O.D. Taunton. J. Clin. Jnvest, 1978.

431. Siegmann, D. Investigations on the use ofclopidool cooccidiostat for replacement pullets / D. Siegmann, B. Hoeck // Poultry Sci. 1969. - Vol. 48. - P. 12361242.

432. Smith, G. Determination of 3,5-dinitro-O-toluamide (Zoalens) in chicken tissues / G. Smith, B. Thiegs, M. Swann // J. Agris. and Food Chemistry. 1961. -Vol. 9. — № 3. -P. 197-201.

433. Smith, L.C. The plasma lipoproteins: structure and metabolism / L.C. Smith, H.J. Powrall, A.M. Gotto. Ann Rev Biochem, 1978.

434. Stafford, E.H. Magnesium metabolism in the laying fowl / E.H. Stafford, N.A. Edwards. British Poultry Sei., 1973.-V. 14.-№2.-P. 137-148.

435. Stanley, L. Zeolites / L. Stanley // Mining Eng. 1974. - Vol. 26. - №2. -P. 124.

436. Stephenson, E.L. Feeding programs for light breeders / E.L. Stephenson. -Poultry Dig., 1974. -V. 33. -№ 371. P. 379-380.

437. Stepkowski, S. Badania nad dziatahiem wody amomakalnej :na oocysty Eimeria tenella / S. Stepkowski, S. Klimout, H. Sajczyk // Med. Wet. 1980. - Vol. 36. -№ 11.-P. 662-664.

438. Summers, J.D. Department of Animal and Poultru Science. Umiverrity of Wuelph / J.D. Summers. Wuelph, Ontario, Canada, 1982. - № 1. - W. 2.

439. Tamas, T. Effect of 6-amino-9- (Substituted benzyl) Purines on oocyst sporulation / T. Tamas, G. Olson, D. Smith, B. Miller // Poultry Sei. 1978. - Vol: 57. -№2.-P. 381-385.

440. Torik, K. Utilization of natural zeolites.in Japan / K. Torik // Natural zeolites: Occur. Prop. Use. Oxford, 1978. P. 441-450.

441. Tyroler, H.A. Lipid Research ceinics Program. Epiobmiology of plasma high density lipoprotein cholesterol leves, edited / H.A. Tyroler. - 1980.

442. Underwood,, E.J. The Trace Element Concept. Introduction iron. Sci.-plant — animal interrelationships / E.J. Underwood. Trace Elements in human and animal nutrition. New-York, Inc. Acad. Press, 1956. - P. 1-4, 5-11, 12-58, 389-398.

443. Vrzgula, L. Effects of clinoptilolite on weight gain and some physiological parameters of swine / L. Vrzgula, F. Bartke // Zeo. Agriculture. Bouldar. Colorado, 1984.-P. 157-162.

444. Vrzgula, L. Konzervovanie krmiv najma, blei. kovinovych, a navrh vhodnych koncervacnych pn'piravkov / L. Vrzgula // Vestn. CB. Akad Zemed. 1982. - Vol. 29. -№3.-S. 161-163.

445. Vrzgula, L. Zeolite v zivociany vyrobe / L. Vrzgula // Vestnik, CS. Akad Zemed. 1982. - Vol. 29. - № 3. - P. 163-164.

446. Waibel, P.E. Effect of dietary protein level and added tallow on growth and carcass composition of chicks / P.E. Waibel // Poultry Sc., 1985. № 34. - P. 1765.

447. Walton, K.W. The role of lipoproteins in human atherosclerosis / K.W. Walton. The Lipoprotein Molecuule. N.J. Plenum Press, 1978. - P. 135.

448. Weaver, I.A. Lancet /1.A. Weaver, D.W. Neill. 1954. - Vol. 266 - P. 1212.

449. Zimmerman, R.A. Plasma, amino acid pattern of chick in relation to length of feeding period / R.A. Zimmerman, H.M. Scott // Nutr. 1967. - T. 91. - P. 503-506.

Информация о работе

Чепрасова, Ольга Васильевна
доктора сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2011
ВАК 06.02.10

Диссертация

Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности технологий производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы