Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Технология промышленного производства биологически активных, экологически чистых продуктов пчеловодства

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Шаповалов, Геннадий Алексеевич

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2.1. Технология обработки, фасовки меда и приготовления смесей на его основе.

2.2. Восковыделение пчел, строительство сотов и технология получения воска на пасеке.

2.3. Прополис: происхождение, биохимический состав, биологические свойства, применение и технология получения

2.4. Цветочная пыльца: происхождение, биохимический состав, биологические свойства, применение, технология получения и консервирования.

3. УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4.1 Разработка технологии обработки, фасования меда, приготовление смесей и напитков на его основе.

4.1.1. Влияние возраста, качества сотов и температуры хранения на кристаллизацию меда.

4.1.2. Влияние температуры и времени нагревания меда на его кристаллизацию.

4.1.3. Отработка технологических режимов обработки меда, приготовления смесей и медовых хмельных напитков

4.2. Совершенствование технологии переработки воскового сырья в пасечных и заводских условиях.

4.2.1. Разработка паровой воскотопки.

4.2.2. Совершенствование технологии извлечения воска из сырья в заводских условиях.

4.2.3. Определение остаточного количества растворителя в шроте и воске.

4.3. Совершенствование способов получения и доработки прополисного сырья и композиций на его основе.

4.4. Отработка технологии получения цветочной пыльцы и методов ее консервирования.

4.4.1. Влияние отбора цветочной пыльцы на жизнедеятельность пчел.

4.4.2. Заготовка перговых сотов, пригодных для переработки

4.4.3. Испытание пыльцеуловителей.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Технология промышленного производства биологически активных, экологически чистых продуктов пчеловодства"

Наше государство располагает богатейшими и разнообразными ресурсами медоносной флоры для увеличения численности пчелиных семей. Осуществляемая приватизация сельскохозяйственного производства как нельзя лучшим образом благоприятствует развитию пчеловодства, созданию фермерских и крестьянских хозяйств, увеличению в них количества пчелиных семей и повышению их продуктивности за счет рассредоточения семей пчел на большей территории.

Организация фермерских и крестьянских хозяйств требует огромного количества новых семей пчел, создание которых немыслимо без отстройки сотов. Отстройка новых сотов связана с использованием большого количества вощины, на приготовление которой расходуется только ничем не заменимый пчелиный воск. Производство пчелиного воска в стране явно недостаточно, т.к. большое количество его расходуется более чем в 40 отраслях народного хозяйства, в т.ч. в металлургической, радиотехнической, электронной, косметической, медицинской и др. Значительное количество производимого пчелиного воска реализуется на внешнем рынке. В связи с этим возникает острая необходимость в разработке научно обоснованных технологических рекомендаций для пасек России, способствующих увеличению производства ничем незаменимого естественного продукта - пчелиного воска, от которого зависит сотообеспеченность пчелиных семей, их численность, кондиции и, в конечном счете, повышение производства всех видов пчеловодческой продукции: меда, новых семей, маток, биологически активных продуктов, а также обеспечения более полного опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур.

В связи с этим со всей остротой встает проблема получения воска в пасечных условиях из-за несовершенства технологического оборудования, повышения качества воска при его извлечении из сырья в заводских условиях.

Мед - главный продукт пчеловодства. Это ценный продукт питания, обладающий приятными вкусовыми качествами. Ценен он также и как лечебно-профилактическое средство. Однако остается нерешенным ряд вопросов, касающихся процессов и скорости наступления кристаллизации медов, причины расслаивания медов на темный жидкий и плотный светлый слои в процессе хранения. По этой причине долго не кристаллизующиеся меда и, наоборот, очень быстро закристаллизовавшиеся часто относят в разряд фальсифицированных. Часто во многих медоперерабатываю-щих пунктах технология обработки меда предусматривает его распускание до жидкого состояния при температуре 50°С и выше, что приводит к потере его качества. Следует разработать простую технологию обработки и расфасовки меда, исключающую потерю его первоначальных свойств. Необходимо расширить ассортимент пищевых композиций на основе меда, усиливающих пищевую и лечебную ценность продукта, а также медовых напитков.

В настоящее время во всем мире нарастает спрос на биологически активные экологически чистые продукты пчеловодства: маточное молочко, цветочную пыльцу, пергу, прополис, находящие широкое применение в медицине, косметике и пищевой промышленности. Во многих странах мира производство этой продукции растет очень быстро.

Цветочная пыльца, как и другие продукты пчеловодства, повышает работоспособность и выносливость, незаменима в экстремальных условиях, укрепляет иммунную систему. Иммунотропное действие цветочной пыльцы и перги тесно связано с их анаболическим и адаптогенным эффектами и определяется в основном белковым составом. Белковый комплекс пыльцы состоит из 20 аминокислот, 10 из которых - незаменимые. 6

Вместе с тем существует проблема сохранения питательных качеств цветочной пыльцы (обножки) и перги теряемых в процессе получения и хранения.

Практически отсутствуют технологии улучшения качества получаемого прополиса за счет удаления из него механических примесей и воска.

В связи с отмеченным нами были проведены исследования с целью уточнения комплексного влияния факторов на кристаллизацию меда во время его хранения в сотах и после распускания меда при повторной кристаллизации, а также совершенствования технологий обработки меда, получения воска из сырья в пасечных и заводских условиях, сохранения качества прополиса, цветочной пыльцы (обножки) и перги при их доработке и хранении.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Шаповалов, Геннадий Алексеевич

ВЫВОДЫ

1. На кристаллизацию меда наиболее сильное влияние оказывает возраст сота и, главным образом, наличие или отсутствие в ячейках сота коконов. Мед, извлеченный из ячеек вновь отстроенных сотов, не начинал кристаллизоваться в течение двух месяцев, что в 5 раз дольше по сравнению с началом кристаллизации меда, извлеченного из коричневых сотов и в 3 раза дольше, чем из светло-коричневых сотов. Мед из сотов, в которых пчелы выращивали расплод, в 3,5 раза раньше начинал кристаллизоваться, чем мед извлеченный из сотов, в которых пчелы вовсе не выращивали расплод.

2. Свежеоткачанный мед должен быть полностью созревшим. При этом условия хранения не влияют на характер кристаллизации. Пониженные температуры (не выше 14°С) лишь ускоряют наступление кристаллизации.

3. Вторично плотно кристаллизуется мед при условии прогревания его при температуре 40°С в течение суток или при 1;=500С в течение 12 часов. Прогревание меда при температурах 55-60 С уже в течение 12 часов наиболее существенно влияет на накопление оксиметилфурфурола (более чем в 2 раза) и снижение диастазного числа.

4. При хранении мед расслаивается, если имеет повышенную влажность и его прогревание проводилось при температуре выше 50°С, а хранение осуществлялось в нерегулируемых условиях (свыше 20°С).

5. Новая конструкция паровой воскотопки с электронагревом позволяет извлекать воск из выбракованных сотов как непосредственно в рамках так и удаленных из них, а также производить в ней дезинфекцию мелкого пчеловодного инвентаря.

6. Изобретенный способ получения воска методом экстракции сделал возможным переработку воскосырья в один этап, минуя центробежный, и получать воск по качеству выше, чем экстракционный. Внедрение этого способа на комбинате "Коломенский " увеличило выход воска на 5%, уменьшило в 2 раза расходы электро- и теплоэнергии, сократило на 620 м2 производственные и складские площади, улучшило условия труда.

7. Установлено, что применение специальных потолков в ульях в виде различных холстов ("Дели капроновые трикотажные безузловые" с размером ячеек 4 мм, ОСТ 1576-74) позволяет увеличить выход прополиса от одной семьи в среднем в 2,2 раза по сравнению с контролем (холстики из мешковины).

8. Использование резко пахучих веществ, действующих на пчел как репеллент, позволяет увеличить выход прополиса в среднем на 38% в сравнении с контролем.

9. Разработанные технологии брикетирования и экстрагирования прополиса позволяют максимально очищать его от механических примесей, обеспечить повышение его качества и на этой основе приготавливать его водную суспензию и прополисные мази.

10. Предложенный режим сушки (38-41 °С в течение 20-72 часов в зависимости от первоначальной влажности) и обеззараживание (обработка сверхчастотным излучением частотой 2000-3000 мГц, мощностью 0,4-0,6 кВт, продолжительностью 4-6 мин вместе с воздействием перекиси водорода) цветочной пыльцы и перги гарантирует сохранение ее биологической активности в течение 24 месяцев.

11. Освоение разработанных научно обоснованных технологий производства продуктов пчеловодства на пчелокомбинате "Коломенский" позволило увеличить за 10 лет объем производства в 2,5 раза и обеспечить ежегодную прибыль около 1 млн. рублей.

141

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Материалы по изучению условий кристаллизации меда в сотах и его распускании в таре при различных температурах и времени положен в основу разработки научно обоснованной технологии обработки меда и приготовления медовых смесей. Установка розлива меда УРМ-1, входящая как основное оборудование в технологическую линию, выпускается на Рязанском акционерном предприятии "Нефтехиммашсистемы".

2. Воскотопки паровые с электронагревом производятся опытными партиями в ОПКБ НИИ пчеловодства. Материалы об их использовании в пасечных условиях вошли в рекомендации НТС Минсельхозпрода РФ "Технология получения воска и переработки воскового сырья на пасеках" (М.: Россельхозиздат,- 2000.- 30 е.).

3. Технологии извлечения пчелиного воска из сырья методом экстракции, доработки комкового прополиса и получения спиртового экстракта прополиса внедрены на пчелокомбинате "Коломенский". Там же производятся прополисные мази, медовые вина и бальзамы.

4. Сушилка пыльцы СП=2 выпускается Таганрогским опытно-механическим заводов пчелоинвентаря и оборудования.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Шаповалов, Геннадий Алексеевич, Рыбное

1. Аветисян Г.А. Пчеловодство. М.: Колос, 1982,- 400 с.

2. Аветисян Г.А. Разведение и содержание пчел.- М.: Колос, 1983,274 с.

3. Адельсон С.В. Процессы n аппараты нефтепереработки и нефтехимии. Москва, 1965.- С. 51.

4. Аганин A.B. Санитарная оценка прогретых и смешанных медов. / Труды Саратовского зоотехническо-ветеринарного института. Том IV, Саратов, 1968.

5. Аганин A.B. Мед и его исследование / Изд. Саратовского университета, 1985.

6. Андерхил Рольф. Механизация расфасовки меда в стеклянную тару. Ж. «Kanner-pakker», США, 1961, С. 28-29.

7. Аринкина А.И. Исследование изменений химического состава и свойств пчелиного меда после его нагревания.- 1970, Кандидатская диссертация, Москва.

8. Асфандиярова Н.С., Вахонина Т.В., Вахонина Е.А., Мулина H.A., Лебедева Л.П., Дворнова Т.В. Прополис и система иммунитета // Апитерапия сегодня.- Рыбное, 1993,- С. 32-36.

9. Бай А.Л., Бакиров A.A. Прополис ваше здоровье. Уфа.- 1994,1. С.42.

10. Белл У.Р., Януцуп Дж. Новый метод производства прополиса // XXX Международный конгресс по пчеловодству. Бухарест,- 1985.- С. 227229.

11. Билаш Г.Д., Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Календарь пчеловода.-М.: Нива России, 1998,- 250 с.

12. Буренин Н.Л., Котова Г.Н. Пчеловодство: Справочник.- М.: Колос, 1994,- 461 с.

13. Буренин Н.Л., Котова Г.Н. Справочник по пчеловодству. М.: Колос, 1984.

14. Бозина Е.Д. Возрастные изменения высоты восковых желез пчел // Зоологический журнал, 1961, №8.- С. 1 159-1 163.

15. Борнус Л. Улучшенный метод декристаллизации меда. Апиакта, 1972,- №1.- С. 9.

16. Васильев Л.Л., Фрайман Ф.Е. Теплофизические свойства плохих проводников тепла. Наука и техника, Минстк, 1967.

17. Вахонина Т.В., Бреева Л.Г., Бодрова Р.Н., Душкова Е.С. Некоторые физико-химические и антимикробные свойства прополиса и экстрактов его // XXII Международный конгресс по пчеловодству,- М.8 1969 С. 211-217.

18. Вахонина Т.В., Бреева Л.Г., Душкова Е.С., Дорофеева Т.В. Макрочасти прополиса и их антимикробные свойства / Тр. НИИ пчеловодства,- Рыбное, 1972,- С. 296-308.

19. Вахонина Т.В. Прополис, состав, свойства, возможности практического использования // Ученые записки НИИ пчеловодства,- Вестник 24,- Рыбное, 1976,- 120 с.

20. Вахонина Т.В. Перга как естественный биологически активный и кормовой продукт / Сб. трудов НИИП,- 1985,-С. 149-160.

21. Вахонина Т.В. Заготовка прополиса и методы его качества. Рыбное, 1988.

22. Вахонина Т.В. Пчелиная аптека. Сантк-Петербург: Лениздат,1992.

23. Вахонина Т.В., Левина Л.П., Милюкова Т.И., Бондарева Е.М. Прополис, как возможный фактор консервирования маточного молочка //

24. Апитерапия сегодня. Материалы IV научной конф. по апитерапии, Рыбное, 1995,-С. 36-38.

25. Вильсон Р.В. Подготовка меда к продаже. Апиакта,- 1967,- №2.

26. Гипромолпром. Каталог технологического оборудования /Установочные чертежи/. Том VII, том VIII, том IX, том X. Москва, 1966.

27. Губин А.Ф. Мед, воск и температура. Пчеловодство, 1965,- №3,1. С. 27.

28. Глушков Н.М. Научные пчеловодные учреждения Франции. Пчеловодство, 1964,- С. 38-41.

29. Голянд М.М. Расчеты и испытания тепловой изоляции. Гостоп-техидат, Л., 1961.

30. Гэррисон ВА. Откачка меда из магазинов с неподвижными рамками. Апиакта, 1973,- №2,- С. 65-68.

31. ГОСТ 19792-87. Мед натуральный.

32. Дикие М.Я., Мальский А.Н. Оборудование консервных заводов. Пищепромиздат. Москва, 1962.

33. Джарвис Д.С. Мед и другие естественные продукты. Апимондия, Бухарест, 1975,- 136 с.

34. Еремия Н.Г., Еремия Н.М. Биохимический состав пыльцы // Апитерапия. Биология и технология продуктов пчеловодства. Днепропетровск, 1988,- Ч. II.- С. 19-30.

35. Еремия Н.Г., Шамберев 10.П., Еремия Н.М. Влияние биологически активных веществ пыльцы (обножки) на рост и развитие животных // Апитерапия и пчеловодство,- Гадяч, 1991,- С. 197-205.

36. Еремия Н.Г., Еремия Н.М. Биологическая ценность цветочной пыльцы и ее использование в животноводстве II Апитерапия сегодня. Мат-лы IV науч. конф. по апитерапии,- Рыбное, 1995.- С. 40-43.

37. Жданов С. Сохранность ценных качеств меда. Пчеловодстве.-1861,-№2.

38. Зарин Э.Я. Материалы к вопросу о составе меда в различных районах России / Труды с/х бактериологической лаборатории, 1911, Т. 3.-№10,- С. 187-213.

39. Землянухин A.A. Влияние прогревания меда на его пищевые и лечебные свойства. Пчеловодство, i960.- №9.

40. Ильин И. Строительный ремонтный материал в улье и его происхождение (к вопросу о прополисе) // Пчеловодное дело.- 1928.- №4,5.

41. Ильин Н.И. Мед, воск и прополис. М.: Колос.- 1926.- 125 с.

42. Иойриш Н.П. Продукты пчеловодства и их использование. М.: Россельхозиздат,- 1976,- 176 с.

43. Каблуков И.А. О меде, воске, пчелином клее и их подмесях, 2 изд. Госиздат. М., 1941.

44. Кардаков В. Количество прополиса в здоровых и больных европейским гнильцом пчелиных семьях / Новое в профилактике болезней с.-х. животных на юге Украины,- Одесса.- 1977.- С. 97-98.

45. Кадзяускене К.В., Чапкявичене Э.С., Кранаускас А.Э., Барткяви-чюте Р.И. Цветочная пыльца натуральный адаптоген // Апитерапия и пчеловодство,-Гадяч, 1991.- С. 154-158.

46. Кайяс А. Пыльца. Апимондия, Бухарест.- 1968,- с. 84.

47. Кейл Г. Влияние сбора пчелами пыльцы на выращивание расплода и медопродуктивность / XXI межд. конгресс по пчеловодству,- Бухарест.- 1967.-С. 217-219.

48. Каталог пчеловодного оборудования фирмы «Kego» (Италия),1994.

49. Каталог пчеловодного оборудования фирмы «Tomas» (Франция),1998.

50. Каталог пчеловодного оборудования фирмы «Graze» (Германия),1996.

51. Каталог пчеловодного инвентаря.- М.: Россельхозиздат, 1979.

52. Казаров Г., Петкова О. Влияние сбора пыльцы пыльцеуловите-лями на развитие и продуктивность семей // Животн. Науки,- 1975.

53. Каримова З.Х. Использование прополиса в медицине //Пчеловодство,- I960,- №8,- С.58-59.

54. Каримова З.Х., Родионова Е.И. Прополис в комплексном лечении туберкулеза//Пчеловодство.- 1973.- С. 42-43.

55. Каримова З.Х., Родионова Е.И. Прополис в комплексном лечении туберкулеза легких и бронхов // Прополис,- 1980.- С. 113-115.

56. Кивалкина В.П. Противомикробное действие некоторых антибиотиков прополиса // Ученые записки Казанского ветеринар, ин-та,-1961,-Т.81,- С.75-78.

57. Кивалкина В.П. Бактерицидные свойства прополиса // Пчеловодство,- 1948,- №10,- С. 50-51.

58. Кивалкина В.П. Влияние прополиса на неспецифические и специфические факторы иммунитета // Материалы докл. Всесоюз. науч. конф.- Казань, 1963,- С. 40-42.

59. Кивалкина В.П. Влияние прополиса на некоторые иммунологические показатели // Фитонциды в народном хозяйстве,- М., 1964,- С.305-309.

60. Кивалкина В.П. Влияние прополиса на иммунологическую реактивность // XXII Международный конгресс по пчеловодству,- М., Колос.-1969,- С. 255-260.

61. Кивалкина В.П., Барсков A.A., Ибрагимова А.И. Терапевтическая эффективность прпоолиса в сочетании с антибиотиками при желудочиокишечных болезнях телят // Апитерапия и пчеловодство,- Гадяч, 1991,- С. 88-92.

62. Кивалкина В.П., Турсуналиев С.Ш. Сочетанное антимикробное действие прополиса и антибиотиков в отношении кишечной палочки // Апитерапия и пчеловодство.- Гадяч, 1991.- С. 72-76.

63. Кирьянов Ю.Н., Русакова Т.М. Технология производства и стандартизации продуктов пчеловодства. М.: Колос, 1998,- 60 с.

64. Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Получение и использование продуктов пчеловодства. М.: Нива России, 1993,- 285 с.

65. Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Содержание пчелиных семей с основами селекции. М.: Колос, 1995.- 400 с.

66. Кривцов H.H., Лебедев В.И., Таранов Г.Ф. и др. Справочник-энциклопедия пчеловода,- М.: Информагротех, 1997,- 400 с.

67. Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Туников Г.М. Пчеловодство. М:: Колос,- 1999,- 399 с.

68. Кривцов Н.И., Кирьянов Ю.Н. Отчет о командировке во Францию, 1985.

69. Кожевников Г.А. Материалы по естественной истории пчелы. Вып. 1, Известия общества любителей естествознания. М., 1900.

70. Кодесь Л.Н. Пыльцесобирательная деятельность пчел в условиях Приморского края // Сб. научных трудов Приморского СХИ,- Уссурийск.-1978,- С. 115-120.

71. Кондратьев Г.М. Тепловые измерения. Машгиз, 1957.

72. Кузьмина К.А. Лечение пчелиным медом и ядом. Изд. Саратовского университета, 1977,- 96 с.

73. Кузьмина К.А. Продукты пчеловодства и здоровье.- Саратов, 1986,- 150 с.

74. Кулагин Н.М. Современное положение вопроса о русском воске. М., 1919.- 150 с.

75. Лави П. Прополисный антибиотик // Ценный продукт пчеловодства прополис,- Бухарест, Апимондия.- 1985.- С. 82-88.

76. Лави П. Модернизация пчеловодного оборудования, используемого в технологии меда. Апиакта, 1967.- №1.

77. Лебедев В.И., Билаш Н.Г. Биология медоносной пчелы. М.: ВО Агропромиздат.- 1991.- 236 с.

78. Лебедев В.И. Теоретические и практические аспекты технологии производства продуктов пчеловодства. М., 1993.

79. Лебедев В.И., Билаш Н.Г. Оптимизация кормления пчелиных семей в течение года М.: Центр научно-технической информации, пропаганда и рекламы.- 1994,- 55 с.

80. Лебедев В.И., Лебедева В.П. Технология производства биологически активных продуктов пчеловодства. М.: Центральный учебно-методический кабинет,- 1995,- 73 с.

81. Лебедев В.И., Яковлев A.C. Получение цветочной пыльцы // Пчеловодство.- 1995.-№3.

82. Лебедев В.И., Яковлев A.C. Технология производства цветочной пыльцы на пасеках (рекомендации). М.: МСХ РФ,- 1995,- 30 с.

83. Лебедев В.И. Прогрессивные технологии получения биологически активных продуктов пчеловодства // Материалы Всероссийской конференции. М.: 1997,-С. 15-26.

84. Лебедев В.П., Кубрак Л.И. К технологии заготовки перги // Материалы конференции по апитерапии,- Рыбное,- 1997.

85. Лебедев В.И, Кубрак Л.И. Заготавливать пергу выгодно // Пчеловодство.- 1998,- №2.

86. Лебедев В.И., Яковлев A.C. Восковая продуктивность пчелиных семей // Пчеловодство, 1995.- №3.

87. Лебедев В.П., Слотин A.A. К вопросу совершенствования технологии получения и переработки воскового сырья на пасеках // Сб. научных трудов РГСХА,- Рязань, 1999, т.2,- С. 48-51.

88. Лебедев В.И. Возраст сотов, биологические и продуктивные показатели семьи // Пчеловодство, 1999.- №5,- С. 44-46.

89. Лейкартс П.П. Решетка для сбора прополиса / Авторское свидетельство,- 1972,-№ 337107.

90. Лудянский Э.А. Клинико-иммунологические параллели при рассеянном склерозе и значение в комплексном лечении продуктов пчеловодства // Апитерапия.- С. 78-79.

91. Лудянский Э.А. Пчелы и здоровье.- М.: Россельхозиздат, 1990,150 с.

92. Лукоянов В.Д., Павленко В.П. Пчеловодный инвентарь.- М.? Аг-ропромиздат, 1988.- 159 с.

93. Малков В.В., садовников A.A. Сбор прополиса можно повысить //Пчеловодство.- 1985.-№6.

94. Малаю А. Интенсификация производства меда,- М.: Колос, 1979,- 175 с.

95. Мадзгарашвили Г.Д. Способ сушки цветочной пыльцы // Авторское свидетельство СССР № 1019603 А кл. А01 к 53/00.

96. Мадзгарашвили Г.Д., Брегадзе П.Г. Еще раз о сушке цветочной пыльцы // Пчеловодство.- 1994,- №5.- С. 55-56.

97. Макарова В.Г., Семенченко М.В., Якушева E.H. Иммунобиологическое действие меда, пыльцы и прополиса // Пчеловодство.- 1998.-№5,- С. 52-53.

98. Макашвили З.А. Антимикробные свойства прополиса // Пчеловодство,- 1974,- №10,- С. 28-29.

99. Маннапова Р.Т., Маннапов А.Г. Адъюватное действие препаратов прополиса на завершенность фагоцитоза // Апитерапия и пчеловодство,-Гадяч, 1991,-С. 62-67.

100. Маннапова Р.Т., Маннапов А.Г. Влияние на иммуногенез различных доз цветочной пыльцы // Сб. Краевая патология животных в условиях республики Башкортостан.- Уфа, 1995,- С. 33-34.

101. Маннапова Р.Т., Панин А.П. Биологически активные продукты пчеловодства и иммунитет. М.: 1999, 240 с.

102. Младенов С. Мед и медолечение. Земиздат, София.- 1969

103. Младенов С. Мед и его лечение / София: Земиздат, 974.

104. Миронов С.А. Пыльца ценный продукт питания // Пчеловодство,- 1996,-№4,- С.41-43.

105. Миронюк С.М. Заготовка продуктов пчеловодства. М.: Изд-во Центросоюза, 1967.

106. Мурин Г.А. Теплотехнические измерения. М.: Энергия, 1968.

107. Муха М.Г. Прополис в крупинках // Пчеловодство.- 1987.- №5.

108. Наумкин В.П. Содержание аминокислот в пыльце растений // Сб. трудов НИИП,- Рыбное,- 1989,- С. 101-110.

109. Неделька А.Ф. Продукты пчеловодства в сельском хозяйстве и медицине /Вологда, 1986.

110. Наумкин A.A., Лупачев В.Ф. Апилак. Саранск, Мордовское книжное изд-во, 1976.- 144 с.

111. Николаев С., Тодоров В., Георгиева Е. Лечение язвенной болезни прополисом II Применение продуктов пчеловодства в медицине и ветеринарии.- Апимондия. Бухарест.- 1972,- С. 129-131.

112. Нуждин A.C., Таранов Г.Ф., Полтев В.И. Учебник пчеловодства.-М.: Колос, 1984,- 415 с.

113. Новотельнова Н.Ф. и др. Воск розы и применение его в косметике // М.Ж.пром., 1966,- №5.

114. Омаров Ш.М. Прополис ценное лекарственное средство. Дагестанское книжное изд-во, Махачкала, 1990.- 144 с.

115. Омаров Ш.М. Прополис в профилактике хронического бронхита и бронхиальной астмы // Продукты пчеловодства в сельском хозяйстве и медицине,- Вологда, 1987.- С. 43-44.

116. Омаров Ш.М. Мед и прополис. Махачкала. Дагест. кг. из-во.-1987,- 264 с.

117. Омаров Ш.М. Целебные тайны продуктов пчеловодства. Дагест. кн. изд-во. Махачкала,- 1997.- 328 с.

118. Орлов Б.Н. Продукты пчеловодства и их использование в современных условиях. Горький, 1990.

119. Орос И. Собиратель прополиса // Апимондия. 29 Международный конгресс по пчеловодству,- Будапешт, 1983.

120. Осипова В.А. Экспериментальное исследование процессов теплообмена. Энергия. М.- 1969.

121. Охотский Б.А. Продукты пчеловодства в профилактике болезней и лечебном питании. Днепропетровск, 1990.

122. Паркхилл Дж.М. Пыльца, собранная пчелами // Труды XXX Межд. конгресса по пчеловодству.- Нагойя.- 1995,- С. 249-254.

123. Перепелова Л.И. Работа пчел в улье (материалы по биологии пчелиной семьи). Журн. Опытная пасека, 1928.- №№ 11 и 12.

124. Поправко С.А. Выделение и идентификация основных компонентов прополиса // Доклады советских ученых и специалистов. XXII Международный конгресс по пчеловодству,- М.: Колос, 1969.- С. 231-237.

125. Поправко С.А. Химический состав и биологическая активность некоторых фракций прополиса // Тр. Международного симпозиума по применению продуктов пчеловодства в медицине и ветеринарии. Изд-во Апимондия.- Бухарест, Румыния,- 1972.- С. 133.

126. Поправко С.А. Методы химического изучения прополиса // Пчеловодство, 976.- №6.- С. 34-36.

127. Поправко С.А. Растения и пчелы. М.: Агропромиздаг, 1985.240 с.

128. Подольский М.С., Котова Г.П., Буренин Н.Л. Промышленное пчеловодство.- Минск, Высшая школа, 1984,- 287 с.

129. Пейчев П., Тодоров Д. Мед, пчелномлечище и пчелна отрава.-Пловдин, 1964.

130. Починкова П. Пчелните продукта в медицината. София: Българската академия на наутике, 1986.

131. Продукты пчеловодства пища, здоровье, красота / Изд. Апи-мондии, Бухарест.- 1974.- 154 с.

132. Прополис. Изд. Апимондии, Бухарест,- 1980,- С. 202.

133. Приходысо E.K. Цветочная пыльца как источник минерального питания пчел семьи // Сб. научных трудов.- 1986.- С. 76-81.

134. Пшеничная Г.А. Способ отбелки воска / М.Ж. пром.- 1968.11.

135. Рекомендации по технологии производства продуктов пчеловодства. Кишинев, Тимпул, 1987.

136. Ревенок Д., Ревенок Н. Решетка для сбора прополиса // Сельское хозяйство Молдавии.- 1980.- 7: 35 П 1756.

137. Репникова JI.B. Отчет отдела механизации и переработки продуктов пчеловодства НИИП, 1980.

138. Рут А.И., Рут Э.Р., Рут Х.Х. и др. Энциклопедия пчеловодства, 1964. М.: Колос. Перевод Северцевой Е.И., Губиной Т.П.

139. Садовников A.A. Щели, заделываемые прополисом / Пчеловодство,- 1972,-№7.-С. 24.

140. Садовников A.A. Способ сбора прополиса с запрополисованных предметов // Авторское свидетельство.- 1972.- № 382391.

141. Садовников A.A. Технология получения прополиса. М.: Рос-сельхозиздат, 1983.

142. Седин И.Ф. Поведение пчел, собирающих пыльцу // Пчеловодство,- 1969,-№2,- С. 20-21.

143. Синяков А.Ф. Чего боится туберкулез? Пчеловодство.- 1997.4.

144. Синяков А.Ф. Медовый лечебник. М.: ЗАО Изд-во Экспо-Прес,1999.

145. Словарь-справочник пчеловода / Сост. Г.Ф.Таранов.- М.: Рос-сельхозиздат, 1984.

146. Смирнов A.M. Бактериолгические и гистологические исследования пчелиных сотов с целью их санитарной оценки // Сб. научных трудов ВНИИВС, 1969, том. 32.- С.42-52.

147. Смирнов A.M., Стройков С.А. Обеззараживание пыльцы и оценка ее питательности после дезинфекции // Ветеринария,- 1977.- №8.-С. 41-45.

148. Смит Ф.Г. Перспективы улучшения способов производства и откачки меда / Агшакта.- 1973.- №2.- С. 53-56.

149. Силицкая H.H. Осветление воска. Труды НИИП, 1964

150. Соборовская И.Л. Описание крупного пчеловодного хозяйства Мексики //Пчеловодство,- 1861,- №3,- С. 42.

151. Сокольский С.С., Кривцов H.H., Лебедев В.И. Научно обоснованная технология производства продуктов пчеловодства.- Краснодар, аг-ропромполиграфист,- 2000,- 178 с.

152. Стюарт Д.С. Проблемы высокоскоростной линии расфасовки меда в стеклянную тару. / Журнал США.- 1956.- №1.- С. 32-34.

153. Сташенко В.И. Особенности сбора пыльцы пчелами // Пчеловодство,- 1985.-№9.-С. 7-9.

154. Стерлин Б.Я. и др. Отбеливание рафинированного льняного масла с фильтрацией на фильтрах фунде // Ж. М.Ж.пром.- 1970.- №11.

155. Стройков С.А. Отчет о HHP НИИ пчеловодства,- 1975,- T.III.

156. Суворин A.B., Суворина С.Т. Целебный улей. Красноярск, Апи-ас,- 1992.

157. Таранов Г.Ф. К вопросу о филиологии фосковыделения у пчел / Ученые записки Харьковского государственного университета,- 1936.-№№ 6, 7.

158. Таранов Г.Ф. Особенности строительного инстинкта у медоносных пчел // Журн. Агробиология,- 1947,- №1.

159. Таранов Г.Ф. О повышении выхода воска на пасеке / Сборник ^Проблемы повышения продуктивности пчеловодства»,- Сельхозгиз.-1958.

160. Таранов Г.Ф. Некоторые закономерности выделения воска семей медоносных пчел / Материалы XVII Межд. конгресса по пчеловодству,- 1958,- С. 33-34.

161. Таранов Г.Ф. Корма и кормление пчел.- М.: Россельхозиздат,-1985,-165 с. ■

162. Таранов Г.Ф. Промышленная технология получения и переработки продуктов пчеловодства. М.: Агропромиздат,- 1987,- 319 с.

163. Таунзенд Г.Ф. Обработка и расфасовка меда в Америке / Апиак-та,- 1972,-№1,-С. 10.

164. Таунзенд Г.Ф. Путь меда от отстойника до потребителя / Пчеловодство Австралии. Издательство Апимондии, Бухарест,- 1972,- С. 173166. Таунзенд Г.Ф. Путь меда от улья до отстойника / Апиакта,1973,-№2,- С. 49-52.

165. ТемновВ.А. Технология продуктов пчеловодства. М,- 1967.

166. Темпов В.А. Труды НИИП,- 1948.

167. Темнов В.А. Улучшить снабжение населения доброкасевтен-ным медом //Пчеловодство,- 1959.-№8.- С . 12-13.

168. Темнов В.А. Переработка воскового сырья на пасеке,- М.: Рос-сельхозиздат,- 1966.- 102 с.

169. Темнов В.А. Сохранить ценные качества меда // Пчеловодство.1963,- №. р. с. 29.

170. Темнов В.А. От нектара до меда // Пчеловодство,- 1964.- №1,-С. 45-46.

171. Темнов В.А. Технология продуктов пнеловодетва.- М.: Колос.1964.

172. Тейбер С. Почему пчелы собирают пыльцу // XIX Межд. конгресс по пчеловодству,- Бухарест.- 1963,- С. 120-121.

173. Технология производства и переработки продуктов пчеловодства // Сборник научных трудов, Рыбное,- 1989.

174. Тихонов А.И., Салов Д.П. Лечебные свойства прополиса // Здоровье,- 1977,- 71 с.

175. Тихонов А.И., Салов Д.П., Грищенко В.И. Биологически активные субстанции прополиса // Ценный продукт пчеловодства: прополис, Бухарест: Апимондия,- 1981.- С. 75-79.

176. Тихонов А.И., Ярных Т.Г., Гончаров В.Г., Мамонтова II.С. Применение биологически активных субстанций прополиса перспективное направление в фармацевтической технологии // Продукты пчеловодства в сельском хозяйстве и медицине. Вологда,- 1987,- С.42-43.

177. Тихонов А.И., Гончаров В.Г., Авдонин А.Д. Прополис эффективное средство ранозаживляющего действия. Апитерапия. Биология и технология продуктов пчеловодства. Днепропетровск.- 1988.- С. 88-89.

178. Понин Ф.А. Необходимо чаще обновлять гнезда пчел // Пчеловодное дело, 1925.- № 9-10.

179. Тюнин Ф.А. Восковые железы рабочей пчелы. Журн. «Опытная пасека,- 1928,- №11.

180. Филипп П.В. Пчелиный клей и его происхождение // Пчеловодное дело,- 1929.- №10.

181. Филиппов Ю.А., Черкасова А.И., Дудов И.А. Влияние цветочной пыльцы на исход хронического гепатита. Апитерапия. Биология и технология продуктов пчеловодства. Днепропетровск,- 1988,- Ч.П.- С. 234236.

182. Френкель Е.Я., Френкель Ф.Ф. Опыт апитерапии некоторых аутоиммунных заболеваний. Апитерапия и пчеловодство,- Гадяч, 1995.-С.248-253.

183. Фриш К. Из жизни пчел. М.: Мир, 1980,- 207 с.

184. Харнаж В. Технологические линии для обработки меда в промышленных центрах,- 1968,- №2,- С. 22-23.

185. Цандер Е. Пчела и ее строение. Жизнь пчел. Изд. Новая деревня,-М,- 1927.

186. Ценный продукт пчеловодства: прополис. Бухарест, издательство Апимондии, 1983.

187. Цветкова К.П. Способность к восковыделению у различных пород пчел // Пчеловодство.- 1957.- №5.

188. Цурило Я. Экстракционный метод переработки темных сортов суши в пчелиный воск для приготовления из него вощины / Труды института пчеловодства в Скрерневицах, т.1,- Варшава,- 1955, (248).

189. Чарлтон М. Производственное помещение и оборудование для централизованной откачки меда. Апиакта.- 1973.- №2,- С.57-64.

190. Чанышев З.Г. О лечебных свойствах прополиса // Учен. зап. Башкир, науч.- исслед. ин-та сельского хозяйства,- Уфа,- 1963,- С.57.

191. Чернигов В.Д. Получение продуктов пчеловодства, определение качества и использование. Минск: Ураджай,- 1992.

192. Чудаков В.Г. Технология продуктов пчеловодства,- М.: Колос.-1979.- С.140-147.

193. Чудаков В.Г. Технология воска, 1971.

194. Чудаков В.Г. Технология продуктов пчеловодства, 1971.

195. Чижмарик И. Использование прополиса в медицине // Апиакта.-1979.-№!.- С. 16-17, 22.

196. Шапиро Д.К, Бандюкова В.А., Шеметков М.Ф. // Пыльца растений концентрат биологически активных веществ. Мн.: Наука и техника.

197. Шеметков М.Ф., Шапиро Д.К., Данусевич И.К. Продукты пчеловодства и здоровье человека. Минск: Ураджай,- 198.- 101с.

198. Шкендеров С., Иванов Ц. Пчелиные продукты,- София: Земиз-дат,- 1985,- С. 68-123.

199. Шкендеров Б.А. Перспективы исследований в области микробной экологии человека и животных // Сб. аспекты микробной экологии. ML, 1992,- Вып. 6,- С.6-9.

200. Шимануки Г., Герберт Е. Искусственный белковый рацион для пчел // Труды XXX Межд. конгресса по пчеловодству. Нагойя.- 1985.- С. 270-275.

201. Юдин А.И., Доброхотов С.А. Отчет о командировке в Социалистическую республику Румынию по обмену опытом работы на комбинате «Бенясса», 1968 (На правах рукописи).

202. Яковлев A.C., Садовников A.A. Технология получения прополиса на пасеках. М.: Центр Научно-технической информации, пропаганды и рекламы,- 1992,- 16 с.

203. Alber M. Tight and Dark Honey-from White and Brown comb. «American Bee Journal», 1974,- №10.

204. Anderson E.A. Exstracting eguipment for the operator «of a medium sized Apiary «American Bee Journal», 1963, V.103, №3.- P. 360.

205. Arizan D., Popa A., Mitroiv P., Toma С., Serban M., Crisan Y., Do-bre V. «Bull, apic., docum., scient, et techn. et inform., 1967, 10, №1, 43-72.

206. Barak D. Recobtavea condit onazea si folosirea pollenual in apicul-tuva // Aniculrura, 1967,- №1.

207. Bland. Honey is a food. «American Bee Journal», 1965.- V.105.

208. Budel A. Der Wärmetransport in dem Vin den Bienen Während des Beute. Z.f. Bienenforsche. Bd 2H.38.67, 1953.

209. Browne C.A. Chemical analysis and composition of American honeys, including a microscopical study of honey pollen by W.J.Joung. U.S.Department of Agriculture, Burean of chemistry. Bull, №10, 1908. Washington.

210. Juric A. Pel'ako zdroj zivin.- Vcelar, 1976, 50,6: 126-127 (словац.).

211. Gönnet ML, Lavie P., Louveaux J. La pasterization des miels. «Ann.Abcill», 1964.

212. Ghisalberti E.L. Propolis: a review // Bee World.- №2,- 1979,- C.5984.

213. Dadant. Everythiong for the Beekeeper. Catalig, Hamilton, Hlinois, 62341, 1966, 1967, 1975.

214. Detroj B.F. A cloth strainer for honey conditioning sistems «Agricultural Researsh service U.S.Department of agriculture, 1966.

215. Dentsche imkerbund, Merkblätter fur die imkerliche praxis. Api-mondia, Rom. 1971.

216. Detrou В., Harp E. Jraping pollen from honey bee colonies.- VSD of Agr., 1976, 193: 1-11 (англ.).

217. Dietz A., Stephenson S. The effect of long term storage on the nutritive value of pollen for brood rearing of honey bees.-Am.Bee J., 1975, 115, 12: 476-477, 482 (англ.).

218. Dietz A., Stephenson S. The effect of long term storage on the nutritive value of pollen for brood rearing of hohey bees.- Austral Bee keeper, 1967, 77, 7: 151-154 (англ.).

219. Doull Keith M. The relative attractiveness to pollen-colecting honeybees of some different pollens. «J.Apicult. Res.», 1966, 5, №1, 9-13.

220. Doull К. Vos abeilles peuvent vou dire quel pollen elles aiment manger.- Rev. bronc. Apic., 1977, 355 : 346-349 (франц.).

221. Dreyling, Die Washsbereirenden Organe bei den gesellig lieben den Bienen, Zool. Jahrbuch Abt. f. Anat, 1906.

222. Chauven R. Nutritiondel Abrilte // Annales de ls Nutrition etde e1 Alimentation.- 1955.- XYL- №5. A 41-A-63.

223. Cosmoin A. Uscarea si conservarea polenului / Apic. in Romania.-1980,-№5,- 20-22.

224. Klemarewski Jerzy. Propolis cenny produkt pasieezny // Pszczelar-stwo - 1977.-№5,- C. 14-15.

225. Lavie P. Lufluense de lutieion ouf Riege a pollen suv be rendem-cuten miel des colonies d' Abeilles // Ann. Abeille.- 1967,- № 10(2) 83-95/

226. Lasz J. Sasiaren pelü // veelaf .- 1980.0 54,- C. 276-277.

227. Lepissier M. Le pollen recolte et sechage // L'abeille de France.-1978, 616.0 C. 205-207.

228. Mariontiu L. Metcda de stimulare a albinelor cu rezultate foarte bune // Apicultura in Romania.- 1979.0 54.0 С. 17.23 1. Miner К. A small pollen druer for the hobbyist beekeeper // Am. Bee J., 1983,- 123,- C. 446-448.

229. Morse G. D. How about propolis? // Jlean. Bee Cult.- 1971, 99.-№3.-C.105-106.

230. Muszynska J. Niektore problemy zwiazane L. produkeja propolisu // Pszczelarstwo.- 1980, 31.

231. Rauffeld N. Chemical analysis of Lousiana pollen and colony conditions during a year.- Apidologie, 1980, 11, 1:47-55 (англ.).

232. Rutz W. Blütenpollen TLS. Blutenpollen in der menschlichen Ernährung.- Schweiz. Bienen Ztd, 1979, 102, 8:400-405 (нем.).

233. Rosenthal Cora. Compozitia chinicä a polenului si importanta sa «Apicultura» 19676 20, №1, 11-15 (рум.).

234. Rösch G. Über die Bäutätigkeit in Bienenvolk und das Alten der Bienen Zeischr. f verg. Physiol. Abt. Zeitschr. f. Wissen Biologie. B.6 H. 2. Berlin, 1927.

235. Rösch G. Untersuchungen über die Arbeitsteilung im Bienenstaat. Zeitschr. f. vergleich. Physiol, 2 ; 6, 1925.

236. Standifer L.N. Zatty acids in dandelion pollen gathered by honey bees, Apis mellifera (Hymenoptera Apidae). «Ann Entomol. Soc. America», 1966, 59. №5, 1005-1008.

237. Stephen W.A. Kemoval of moisture from honey. «Reprinted from Scientific Agreculture, 22:3, November, 1941.

238. Townesend G.F. Preparation of honey for market. 1965. Teronto Ont (Ontario Den of agreculture publ, 544).

239. Tilton E.V., Paper R.L. Griding Cansas and other United states Extractor Honey, 1958. Manhetten, Cansas, Report of progress, 253.

240. Timis S. La propolis / Un prezioso prodonto dell'alveare che attende di essere valarizrato // Apis Italia.- 1971.- №6,- P.94-97.244. ets Thomas fils latalogue La technigue, au service, de L'apiculture,1975.

241. The A.J.Rooco Bee Supplies Media, Ohio, 44256, 1966, 1967.

242. Free J.B. The lower constaney of honeybees «J.Animal Ecol.» 1963, 32,№1, 119-131.

243. Free J.В., Williams Jngrid H. The effect of giving pollen and pollen supplement to honeybee colonies on the amount of pollen collected. «J. Apicuit. Res.», 1971, 10, 87-90 (англ.).

244. Free J. Managing honeybee colonies to enhance the pollen gathering stimulus from brood pheromones - Appl. anim. Ethol., 1979, 5, 2: 1 73-178.162

245. Wiz P. Quality or qnantity «Britich Bee journal», 1968, V.96, №4164, P.99, №3165, P.I 11.

246. White J.W., Riethof M.L., Subers M/N., Kushnir Jr. Composition pf American honeys. Tech bull, №261.

247. Jeanne F. L'epukation du miel : décantation filtration - centrifuga-tion. «Contae d'Information et de Documentation Apicole», Echauffour (Orne).