Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГО И ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА С ВНЕСЕНИМ ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ / ЭАР / И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГО И ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА С ВНЕСЕНИМ ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ / ЭАР / И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА"



На врввах рукописи

Л*

ПРОНЬ ВИКТОР АЛЕКСЕЕВИЧ $$

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГОИ ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА СВНЕСЕНМЕУ ЭЛЕКТРОАКТМВМРОВАННОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОМ / ЭАР / И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА .

Специальность 06.02.02. - кормление сеяьскоховяОс-

. глеяш животных м техяо- . ловив кормов

Автореферат, диссертант ла соискание ученой стеоеши шдкдага сельскохоаяАствеяных шяук

СТАВРОПОЛЬ, 1998

. , , Работа выполнена^ ^г ^^Ставропольском научно-

А^. / ^исследовательском институте животноводства'и,кормопроиз-

■ ... •

/ .

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, старший научный, сотрудник,* заслуженный зоотехник Российской Федерации Чабаев Магомед Газиевич.

Официальные оппоненты:

1. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Ефремов А.Н. 3

2.Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Лемешко Т.Ф. . '

Ведущая организация - Кабардино-Балкарская аграрная академия. - .

Зашита диссертации состоится ■ "^¿^¿г1998 года в 10 часов^ в аудитории !* 43 на заседании диссертационного совета Д 120^ 53.03. в Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии по адресу:. г. Став, рополь, пер. Зоотехнический, »12.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольской государственной сельскохозяйственной ак "е-

Автореферат разослан "¿О" 1958

Ученый секретарь

диссертационного Совета,^ . ^

доктор с./х, наук, .профессор

ОЕЩЬЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Лягу*лиоо!» Для химического консервирования

кормов предложен целый ряд препаратов, в том числе низкомолекулярные органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако, в следствии высокой стоимости, недостаточных объемов производства, нетехнологичности использования или токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в крайне ограниченных масштабах.

Научнее разработки последних лет направлены на поиск экологически чистых, дешевых технологических консервантов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90-92в и увеличению продуктивности животных на 712%,

Цфям я а*лмчм жсападовялтЛ. Главная цель, которая ставилась в настоящей работе - это разработка технологии заготовки и хранения высококачественного силоса иа кукурузы , и люцерны с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, обеспечивающей максимальную сохранность питательных веществ И увеличение продуктивности лактирующих коров п молодняка крупного рогатого скота на откорме. •

Для решения поставленной задачи изучены следующие вопросы:

• влияние разных доэ "ЭАР при различных параметрах его качественных показателей на хранимоспособкость и величину потерь питательных веществ при хранении силоса из зеленой массы кукурузы и люцерны;

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА

Моск. СОЛЬСп.ОХСО " -ПДШнО!

г

• эффективность использования' силоса из зеленой массы кукурузы в рационах лактируюших коров и молодняка крупного рогатого скота, его влияние на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов:

* экономическая эффективность консервирования и использования силоса из зеленой массы кукурузы в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Каутм комим. На основании проведенных исследовании практически оооснована и предложена новая конструкция и схема работы электродиализатора, разработаны тех— нологические условия приготовления ЭАР ( рн содержания активного хлора, оптимальная доза внесения при "силосовании легкосилосующихся и трудносилосующихся кормовых культур). Определены потери питательных веществ при хранении силоса и зеленой массы кукурузы и люцерны. Изучена эффективность скарм^вания, силоса из зеленой массы кукурузы с внесением ЭАР лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота.

Прлкятлскля н«тве». Производственная проверка в шести хозяйствах края показала, что разработанная технология получения и использования высококачественного силоса с внесением ЭАР позволяет снизить в 2,28 раза потери сухого вещества по сравнению с самоконсервированием. При скармливании силоса с внесением ЭАР животным, продуктивность увеличивается на 11,44 у лактирующих коров и на 11,16 в у бычков на откорме, снижаются затраты кормов и средств на единицу продукции,

9**лхаацкж рмутгмм жееладомкжД. Способ приготовления высококачественного силс> а из зеленой массы куку-

э

рузы и люцерны с внесением ЭАР может найти широкое применение во всех зонах России, где зеленая масса л«гко- и трудносилосующихся культур убирается на силос.

£лроб*цля рлботи. Основные положения диссертационной работы были доложены и одобрены на научной конференции

на тему! "Состояние и перспективы селекции и разработка

»

современных технологий в животноводстве и кормопроизводстве Поволжья" /Саратов, 1991 г,/, Всего опубликовано в различных изданиях 19 работ, иэ них наиболее полно отражают содержание диссертации 6 работ.

Ов»»м работ. Работа изложена на 1Ь2 страницах машинописного текста, иллюстрирована 45 таблицами, 6 рисунками. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики исследований, собственных исследований и обсуждения их результатов, выводов, предложений производству и списка литературы, включающего 143 наименования на'русском языке и 15 на иностранных.

МЕТОДИК*. ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для изучения консервирующего действия электроактивированного раствора поваренной соли.в 1990-1993 гг. были проведены лабораторные и производственные опыты по силосованию зеленой массы кукурузы и люцерны в лаборатории технологии приготовлейия кормов и кормления сельскохозяйственных животных СНИИЖК, и в ОПХ ВНИИ коневодства "Рассвет" Новоселецкого района Ставропольского края.

В лабораторных условиях опыты проводили в стеклянных сосудах по схеме/ табл. 1/.

' Тлвлжцл 1

Схемы проведения лабораторных опытов

Оюееб* мго-ямжяг УІДЦХОПТИ '

отдрсочшдм >іла*олі »мінні іті|р/«в Сі»я жоирі^ііуод иш> ( хшпрмк)

ТМОУІВДИ телгццштрт »■дмо< ітгси жгхупп** 1. С икоіїимн 2,6 »/* кшомі ір 2Г С мпдм 2*0 жг/ш ЯИСС ■ 3* С іидаи»! 2,6 »/* 4* С тшн 5,0 л/9 ЗАР 5. С ВММЛПК л/9 Ьлр с ц^мнх 15,0 я/ч ЭА*

«ми«* іші-ии сміннріїфиші ( ракш*»)

УІІШМІСцд ИЩИ ІІЯПІГІІ »чім И #ЛЦІ|ЛІІІ 2. С добшяшм 0,4 * жшвщяш: У* С яовлытяшш 0,3% мурлялят&Ш мижіаіі 4. С добівмшеах 0,4 $ рреая» С дУішівмі 10,0 л/ш С лобшпнн 13,0 л/9 Ш

Для изучения динамики накопления органических кислот в процессе с с ?рейания силоса лабораторные силоса подвергали исследованиям на-1,2,3,4,5, 10,30, 60 и 90-Й дни хранения .

В исходной массе определяли» сухое вещество, ^сырой" протеин, "сырой" жир, "сыр іп" клетчатку, безавотистые экстрактивные вещества, СА, Р, сахар, а б силосах кроме этого - рН, количество молочной, уксусной и масляной кисло*! & также аммиака,

В производственных условиях опыты по силосование зеленой массы кукурузы и люцерни проведены по следующей

схеме:

3.Силос самоконсервированный - 2400т.

2.Силос консервированный с внесением ЭАР 10 л/т - 2400т.

3.Силос консервированный с внесением ЭАР 15 л/т - 2400т.

4.Силос консервированный о внесением 0,21 бензойной кислоты - 2400т. В производственных условиях силосование, проводили в типовых, сооружениях. Внесение в мкссу ЭАР осуществляли из водовозов, предварительно выверенных мерной посудой с учетом вносимой дозы..

Для определения потерь. сухого вещества при силосовании зеленой массы кукурузы в производственных условиях закладывали, по мере заполнения хранилища,, контрольные мешочки по 3,0 кг сырья в каждом,.

В силосах из контрольных мешочков и в образцах из хранилища изучали химический состав и'качество по.таким показателям: вкус, цвет, запах, структура. Величину рМ определяли потенциометрически, общую кислотность - тит-рометрически, органические кислоты - путем разгонки по Вигнеру, аммиак - диффузным методом в чашках Конвейя, Зоотехнический анализ, . "

С целью изучения эффективности скармливания силоса с внесением ЭАР лактируюшим коровам и молодняку крупного рогатого ско*а были проведены научно-хозяйствеиные опыты по следующим схемам /табл.2/

Т*блжця г схема опхггов •

«к н крт>ч

Грухшт •

- —-4—— Мр

б) м*

Трупам »!>"«'■'■■'...... -Ч«*

-------- 5АР ■ 1

Для опыта били сформированы 2 группы коров красной степной породы по 10 голов в каждой, подобраны^ по принципу аналогов. Продолжительность опыта составила 121 лн«й ( с 10 ноября 1990 г. по 10 марта 1991 г.)

Главному периоду опыта предшествовал уравнительный -15, п&реходный 6 дней.

Молочную продуктивность учитывали от каждой коровы.

Состав и свойства молока от каждой коровы определяли через каждые 15 дней в пробах, отобранных в течении двух смежны^ суток,

в крови и сыворотке определяли: гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, резервную щелочность, общий белок, кальций, фосфор, каротин, сахар.

С целью определения влияния скармливания силоса с внесением ЭАР на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, кальция, фосфора был проведен балансовый опыт по общепринятьм методикам, . *

С кельм изучения продуктивного действия силоса с внедрением ЭАР в рационах молодняка крупного рогатого скота кровели научно-хозяйственный опыт методом групп.

Дл.ч опыта были сформированы, по принципу парных аналогов, Г группы бычков 9-10 месячного возраста по 10 голой в к^те.';). Продолжительность научно-хозяйстве иного ■шитл составила 90 дней (с 20 ноября 1991 г. по 20 февраля 1П92 г. }

Кормление и содержание пэдопытных животных было груп-гтовьлл.

;;о скончании опыта все животные были забиты. Из каждой группы провели обвалку трех полутуш и отобрали сред-, ни** прог-ы мяса из длиннейшей мышцы спины, в которых оп-

ределяли: влажность, рн, жир, белок, общий азот, триптофан и оксипролин.

Для изучения рубцового пищеварения отбирали пробы содержимого рубца, в которых:определяли общей количество и соотношение летучих жирных кислот (ЛЖК).

Балансовый опыт и гематологические исследования у бычков проведены по аналогии с исследованиями у коров.

Химические анализы продуктов обмена, кровк, молока, мяса выполнены по общепринятым методикам.

Основной цифровой материал исследований обработан методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1961)

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

¥

1Свежеприготовленный продукт анодной камеры для кок-сервирования корма представляет собой прозрачную светлую жидкость кисно-соленого вкуса с легким запахом' хлора с РН 2,5-2,6 и содержанием активного хлора.ISO-200 мг/л.

Продукт с указанными параметрами качества может быть получен иэ водно-солевых растворов с исходной концентрацией солей 7500-6000 мг/л. При плотности постоянного тока не менее 300 А/м1 анода электродном расстоянии не более 20 мм. . .

В самоконсервированном кукурузном силосе, после трех месяцев хранения общее количество органических кислот ¿оставило 3,91%. Содержание молочной кислоты в общей сумме кислот достигло 65,.2%, уксуснЪЙ - 33,5%, масляной

- ■ 1, 3S. В силосе в внесением бензойной кислоты, KHMJC, "■Вихер", уровень органических кислот был ниже на 0, 51 -0,71% по сравнению с самоконсервированием и составил 2,1

- 2,3%. Содержание молочной кислоты в общей сумме орта-

нических кислот соответственно составило: ТО,О - 71,91, уксусной 28,1 - 30,0»; масляная кислота отсутствовала. При внесении электроактивированного раствора (ЭАР> в силосуемую * массу в количестве 5 л/т, общее количество органических кислот было на,уровне 3,61, содержание молочной кислоти в общей сумме кислот достигло 65,71,- уксусной -"27,71, масляной - 6, €ї.

- В силосах с внесением ЭАР в количестве 10 и 15 л/т, уровень органических кислот составил 2,05. - 2,101. При этом содержание молочной кислоты в обшей сумме кислот было на уровне 76,70-78,051,. уксусной - 21, 96 -23,30», масляная кислота отсутствовала.

. Интенсивность гидролиза белка<в самоконсервированном силосе протекала более активно и за три месяца хранения возросла с 7,62 до 45,64 мг%. В кукурузном силосе с внесением химических консервантов гидролиз белка протекал

медленнее и увеличился за этот же. срок только с 4,80 до * *

36,38 мг» аммиака. Свнесением 5 л/т ЭАР, гидролиз белка в кукурузном силосе протекал так же интенсивно, как и в самоконсервированном силосе и составил.42, 70 мг %, тогда как при внесении 10 и 15 л/т, содержание аммиака составило лишь 30,90- 32,50 мг в.

В самоконсервированном силоне ив силосе с внесением ~5,0 л/т ЭАР, потери сухого вещества в условиях лаборатории составили 6,81 - 7,48%, а с внесением бензойной ки-г слоты 10 и 15 л/т ЭАР не повысили 2,40 - 2,43, что .2,83 - Э,07 раза ниже.

Для подтверждения результатов лабораторного опыта нами был проведен в условиях производства технологический опыт /табл. Э/.

а

Тл&гацв 4

' Потери сухого seotena« и корма яр* рмлдо способах

конпршрпиш еалвс* м JMtael маесм кухуруач

но | то.1 [ « оао | 1 iat | аэ. t 11 эта | тат,т | <и [ 8.» [ ioe,i | т.в

с awwwi 14 Я/1 MF

litt j'fro.l' " ' | « ООО | 1 19« [ ■Ja,! | i ¿м | i »i.j j ist j 3,0 j ti.l 11.«

Потери сухого вещества при хранении самоконсервированного силоса из зеленой массы кукурузы составили 7,6 %, или в 2,16 раза больше, по сравнении £ силосом с внесением 10 л/т ЭАР. Весовые потери при самоконсервировании зеленой массы кукурузы достигли 3,3 %, при хранении с внесением ЭАР поваренной соли они составили 3,9 %, ■ или 2.26 раза меньше, по сравнении с самоконсервированием.

Установлено, что различные консерванты оказывают.неравнозначное действие на содержание и сохранность углеводов- /табл. 4/. В процессе хранения силоса, содержание сахара в них значительно -уменьшилось - в самоконсервированном силосе в S,4 раза, в силосе .с внесением бензойной кислоты в 1,6 раза, в силосе с внесением ЭАР поваренной соли в 1,82 раза.

При хранении сйлйса в течении' 3-х месяцев, содержание протеина при самоконсервированйи уменьшилось на 9,5 . тогда как при внесении бензойной кислоты и ЭАР поваренной соли они составили соответственно»4,0 и 4,3 i, или 2,2-2,4 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

' Тявякцж 4

Сахрявяоаъ сяж яр*, протекла к хлротжя* в сютосо в ■бемамо су*©« ттщтсгтт, &

Эвлшя шоп кукурузы

/иеходмя масса/ * - 14,20 10,20 22.4

СШйКОКС*р»Яр0««КИЫЙ

смод 90 . 1,е» »,22 17,51 Склос о »»сшкек 0,3%

ввмаойивй кясжпы »0 ■ в,01 »,79 22,31 Сим» 9 кНШЛПНН

10 я/* ЗА® »0 7,76 . »,76 22,1»

Внесение бензойной кислоты и ЭАР при силосовании зеленой массы кукурузы способствует лучшей сохранности, каротина и на 90-й день хранения этот показатель составил 98,9 — 99,6 & от исходной,* -тогда как при самоконсервировании потери достигли 21,8 I от исходной массы.

Таким образом,*ЭАр поваренной* соли по консервирующему действию ( по .сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина ) не уступает бензойной кислоте. Следовательно, в целях снижения потерь сухого вещества при силосовании зеленой массы кукурузы и повышения качества силоса целесообразно вносить в силосуемую массу кукурузы ДАР в количестве 10 л/т'.

ЭКТКВИОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭАР ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ ЛЮЦЕРНЫ.

'При .изучении сравнительной эффективности различных консервантов для консервирования зеленой массы люцерны получены результаты, свидетельствующие о снижении потерь

й

сухого вещества при хранении в. течении трех месяцев ./табл. 5/.

Гл&гшм 5

Лотври сухого мп««м я схлосо'м лпврш, обрабо-нмем ямлхіяйік жоясвряяжажжх

Отім к^віМг ї Вогглрш -

п

Лрдорм* *ом*роль «0,6 40$, 6

Лвиври* + 0,3 % ДОК 413,6 448,0 8,4

Лкщерна 4 0,6 1 6*Н9О>ЙН0Й кислоты 454,7 429, г 5,6

Якшерч* 4 0,3 % мурмьмной кксяочы 460,6 433,8

Лішврна ^ 0,6 % прапиомоюй кислот 439,7 т.з 6.0

Люцерн* + 10 гі/ч ам? 467,3 '«26,1 »,8

Люи»рНА 4 16 Л/Т акр 479,6 <53,2

, Потери сухого вещества в силосах, обработанных разными консервантами составляют 5, 4 - 6,8 і,, в то время как в силосе, необработанном кислотами, потери достигают• 15,6 При этом следует 'отметить, что не все кислоты ведут себя одинаково - самая высокая, сохранность сухото вещества отмечена в силосе ИЗ люцерны, обработанной'КНМК и ЭАР поваренной соли в дозе 15 л/т. Стало быть оптимальной дозой при обработке зеленой массы люцерны ЭАР надо считать 15 л/т. . . '

« .

.В силосах, обработанных бензойной кислотой, КННК,'муравьиной, пропионовой кислотами; ЭАР (15 л/т} на 10-ый

цень хранения установлено большее'(на 0,09 — 0,30 %) со*

держание органических кислот..При »рА* отмечено наибольшее количество молочной, кислоты в силос ах, консервированных КНМК и 15 л/т ЭАР соответственно. 68,1 - 7?, 5 и 67,9 - 73,4 %. Масляная кислота в этих, вариантах отсутствует. В силосах из люцерны кон сервированной бензойной.

пропионовойг муравьиной кислотами, этот показатель не превышал. 65,4 - 79,14, при наличии масляной кислоты до 1, 6 ».

В готовом силосе без добавок после трех месяцев хранения, содержание органических кислот возрастает до 2,5 в, на таком же уровне 2,41 - 2,56 % оно находится и в силосах обработанных муравьиной кислотой и 15 л/т ЭАР, в то время как в силосах, обработанных КНМК, бензойной, пропионовой кислотами, сумма органических кислот составляла 2,,25 - 2, 35

Отсутствие масляной кислоты в силосах, обработанных КНМК, бензойной кислотой, 15 л/т ЭАР дает возможность считать их перспективными для силосования люцерны. Силоса, обработанные муравьиной и пропионовой кислотами относятся к классу "отличике", несмотря на имекилу» масляную кислоту. По-видимому, обработка пропионовой и муравьиной кислотами дает завышенные результаты масляной ♦

кислоты при определении ее методом Вигнера.

Анализ данных показывает /табл. 6/, что при самокон—' сервировании люцерны бактерии полностью расходуют" содержащийся в ней сахар и, кроме того, используют значительную часть (16,53 ! ) протеина, что отрицательно сказывается на качестве корма. Следует отметить, что все используемые консерванты оказали положительное влияние на сохранность в силосе из люцерны, сахара и протеина. Так, по сравнению с самоконсервированием, в силосах с внесением консервантов, содержание сахара увеличилось на 7,92 - 26,00 1, протеина на 2,78 - 16,57 %. Положительное влияние на сохранность сахара оказало консервирование зеленой массы люцерны ЭАР - применение его в дозе 15 л/т позволяет довести содержание его до 21,27 %, тогда как

при самоконсервировании люцерны.сахар полностью расходуется. Наиболее эффективны при заготовке силоса оказались бензойная кислота, способствующая сохранению 23,64 S сахара и 96,40 % протеина, КНМК, сохраняющая 26,00 * сахара и 97,22 Ï протеина, ЭАР поваренной соли' в дозе 15 л/т, обеспечивающий сохранность сахара на уровне 21,21 S, протеина на уровне 96,50 4.

T*&rrmia 5

Сажрлшюсть слхлра ж лфотешя в спзо* ж» мин tnj m i MfM 90 дав' дрллвдшг и ймаепвлп от пшвартшма я дм швсввм

AMintun * J1ППА- Сашрин», 1

- КМ»

я m ■ ш КИ«-

т-аг т-*г ■-»г

Люцерн», зеяечал наезд — 21.60 100,00

Лвцернд сдмоконсерамрй**ч»м* »0 0,00 0,00 18,03 аз, 4-1

Люиерхл + 0,6 \ ОеивоЯНОЙ

ITHCJtOTV 90 1,00 23,64 £0,02 »6,40 '

JŒPtLepH* 0,3 1 М/рАЛ^КМОЙ

КИСЛОTU ■ ' sa 0,60 14,1В 20,86 96,60

Лмдерна + * пролчояоро*

кксяоте - во 0,70 16, £4 го,se 55,го

¿Евдернл ♦ ] 0 л/т оАР о,эо Т. 92 19,28 89, 30

ЛюцернА + 15 Я/Г ЭАР »0 0,»0 Î1,27 20, S2 S6, S0

Ittnwfma + 0,3 % ЫИК 90 1,10 '26, Р0 го, s 5 »1,22

Менее эффективными при хранении силоса из зеленой массы люцерны оказались муравьиная и пропионовая кислоты

у

и ЭАР поваренной соли в дозе 10 л/т.' Сохранность сахара в этих силосах была ниже на 18,08 - 6,26 1 по сравнению с внесением бензойной кислоты, КНМК, 15 л/т ЭАР поваренной соли.

* •

Потери каротина при самоконсервировании люцерны составили 49, 14 тогда как при внесении бензойной, му-

равьиной, пропионовой кислот, КНМК, ЭЛР поваренной соли в дозе 15 л/т они составили.24,7 - 31,6 1, или на 1,99 -1,55 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

Таким образом, внесение 15 л/т ЭЛР поваренной соли при. консервировании зеленой массы люцерны улучшается качество силоса, способствует сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина.

- НЖУЧНО-ЗСОаяЙСТВДННЫЙ ОПЫТ НА КОРОВАХ.

Данные фактической поедаемости.кормов рациона коровами в учетный период приведены в таблице 7.

ТмЛпяцл 7

Ф*тт>гчос*о* лерре&теяж« кормов коровлнх лл плркод олига ,*г ял одну ропату я сугкж

Хо$м

иыщхищ*

1 г

сидод кукуруэныА, сшоконсфр'ьйроьлнньй, кг 20,Э —

Силос кукуруяныя, коисвриртаншй Эле, кр — 22,7

МвНИКОрК, кг С,в ' ' 6,0 ' '

Сено ■дохэ-бобояо«, кг 2,0 2,0 :

Коиоккср«, кг 4,0 4,0

Пани с«»кяошчная, кг 0,5 0,5

ВнтаымнПо-ыиыеральилл сы«сь, г 150 150

В раикот оодфртталогк 1

сухого »внео»»», кг> 14,00 14,40

«дккни, кг 10,10 11,40

иОыгииоЙ внврг*», ндж 12»,50 1Эб,гт

прОННМг г 1090 1152

сироя КД*ТЧ*ТКМ, г Э«53 3988 '

сырого ячр«> г 31в 319

МЛ1ЦНЯ, г •1,8 83,0

фосфор*, г » «0,1 ЮЛ

ковш»**, мп. »,1 »,0

мак, иг 110 178 .

марглнил, мг йода, иг каротин*, нг •ктяымна д, 4ЫС* КЕ »итэкмна Е, ИР

<13 «1» 6»в 10, Э «04 12,5 46$

»7

1зо$

703 10,0 68»

4»

Молочная продуктивность в учетный период опыта была выше у коров, получавших силос с внесением ЭАР /табл.

Тл&гтхця в

МоЗтошха* лродухгяжяес» коре» ж пюсхю мояокм, ж • среда»"** ял голому

1ргявл

«аа^ошив | «шит

13,3 * 0,3* 13,02 t 0,20.

3,7» ± 0,42 3,** * 0,4*

12,41 X 0.5! 14,03 * 0,49

4,» X 0,0* 3.02 ± 0,0*

3,02 ± 0,0* 3,03 ± о.оз

2,3* ± 0,03 2,40 ±0.03.

о,зз ± 0,03 о.зз I о.оз

о.озз ± о,оо7 о,оз4 ± 0.013

0,43* ± 0,21 0,*27 ± 0,23

0,144 Л 0,03 0,14* ±0.0*

о,** ± о,оз 0.07 ± 0,0*

10,7 1 0.4* 17.0 Л 0,9*

30,3 * 0,32 , 30,4 * 0,32

В пересчете на 4-1-иое молоко это превышение составило 11,4 1 я сравнении с коровами, которые получали в составе рациона самоконсервированный силос. Скармливание

* *

коровам силоса с внесением ЭАР обеспечило лучшее соотношение питательных веществ и поэтому благоприятно сказа-

, В научно-хозяйствеином опыте животным всех групп скармливали одинаковое количество кормов по питательности.

За 90 дней главного периода опыта животные опытной

ной гругшы. Разница по* приростам живой массы в пользу

Указанная разница в приростах объясняется снижением качества самоконсервированного силоса при хранении.

Наименьший расход кормовых единиц на 1 кг прироста выл в группе животных, потребляемых в рационе силос с внесением ЭАР. Расход кормов в этой группе составил 9,68 корм. ед. на X кг прироста. Больший расход кормов на 9,29 < отмечен при скармливании животным самоконсервированного силоса.

Данные, об эффективности скармливания силоса с внесением ЭАР приведены в таблице 9.

группы росли более интенсивно, чем их аналогии контроль-

опытной группы составила 11,09%

Мпш з

Л 1м—лишим мюя Йипоя ж влрдэи жармю*

Ш) 2 **• ¿фгросзм, V срадйак ял гвлчв/

С

Показателя

X группаГ2 группа

Жявая наоса, кг

При ПйСМНОВКй ПрК СНЯТИИ ,

263,5 2,71 262,6 2,68 322,0 3,64 - 327.9 3,5»

Прирост иассыт аоссклвтвдй, кг

56,50 3,22 650,0 35,0 10, 58

64,85 3,36 721,0 26,6 »,6В

среднесуточный, г

Затрат корма на 1 кг прироста, 1Н> корн, ев

Переваримость питательных веществ рационов. Баланс авота, кальция, фосфора.

. На фоне научно-хозяйственных опытов* было проведено два физиологических опыта, один.на откармливаемом молодняке, другой'на лактирукщих коровах.

Изучение влияния.скармливания силоса с внесением ЭАР показало, что переваримость питательных веществ была высокой у животных всех опытных-групп опытов / табл.

10/..

Таблица 10

„ аярл»лрхче>егм лшмвпк ятщтсг» •

Оошивм г 4 жорояж} 1 ( влш)

1- 1 1 - 1 Л-

Сухо* а*1|*е»о " ВД'Г" 67,46 «М1

Оргдомческо* ъ«»ство - 56,01 61,24 74,08 75,77

Протеин ,57,31 61,»' 5«,»6 62,31 -

«0,44 62,1а 74,69 70,04

Кштчта 4»,56 52,74 55, «0 57,г»

БЭВ 61,12 . 69,96 &о,ов . 61,04

Но самые высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были .получены у .коров .и бычков опытных групп, которые получали в рационах силос с. внесением ЭАР.

Баланс'азота, кальция и фосфора у животных всех групп обеих опытов был.положительным.

У животных опытной группы в рубцовой' жидкости .спустя ' 2 часа после кормления - имело место увеличения - летучих жирных кислот (ЛЖК). Особенно существенным - это увеличение было у животных, получавших в рационе кукурузный силос, консервированный с внесением ЭАР. После* двух 'часов наблюдалось изменение соотношения ЛЖК в рубце 'в сторону

снижения доли уксусной кислотьи При этом наибольшее снижение имело место у животных опытной группы (на 5,53*).

Наряду с этим изменилась доля пропионовой кислоты, причем в ру<5ц« животных- контрольной группы она возросла на 3,4 Меньшим было увеличение ее в опытной группе <2,Э7 «).

Что касается масляной кислоты, то уровень ее в рубцо-вом содержимом у животных контрольной группы несколько снизился, тогда как у бычков опытной группы он увеличился на 2, 61 *

Таким образом, учитывая наличие определенной зависимости между соотношением ЛЖК и продуктивностью ■ животного, можно полагать, -что снижение образования уксусной и увеличение пропионовой кислот могло обусловить усиление образования глюкозы и гликогена и, следовательно, ис-' пользование продуктов брожения в направлении увеличения массы тела.

Биохимические показатели крови при скармливании животным силоса с-внесением ЭАР были в пределах физиологической нормы.

ВИЖОД » 1С*УС?1 о продуктом уД<х.

Яо выходу продуктов убоя ( 51,5 1], животные опытной группы превосходили молодняк контрольной группы (50,71),.

Анализ .химического состава мяса животных контрольной и опытной групп разницы в содержании белкового азота не показал.

Лучшие показатели по величине индекса триптофан. - ок-сипролин имело мясо животных.опытной группы < 5*51) против 5,34 у животных, получавших в рационе самоконсервированный силос.

При скармливании силоса с внесением ЭАР бычкам на откорме за счет Солее высокой концентрации питательных веществ в килограмме силоса и их лучшей' переваримости, чистая прибыль составила в- расчете, на 1 голову 26,464 руб., в расчете на 1 тонну силоса - 17.257 руб.

Экономический эффект за период опыта составил в расчете наг корову 18,99 руб., в расчете на 1 ц молока 2,16 руб., на 1 т скормленного силоса 8,40 руб.

ВЫВОДЫ

1.Консервант кормов иэ электроактивированного раствора поваренной соли (ЭАР) - это продукт, полученный в анодной камере двухкамерного электродиализного аппарата с рН не более 2,5 и содержанием активного хлора не менее 180 мг/л.

2. Главным фактором, определяющим производительность аппарата, качество продукции и.экономические показатели является плотность тока.

Минимальная плотность тока при напряжении до 35 В может быть обеспечена при расстоянии не более 20 мм. Увеличение межэлектродного ■ расстояния сопровождается снижением производительности, качества консерванта, повышением напряжения, и увеличением затрат элекрознергии на*тонну-продукции. ^

3. Уменьшение межэлектродного расстояния в сравнении с приведенным не только допустимо, но' и желательно. При его уменьшении в 2,0 раза, плотность тока при этом же напряжении возрастает в 2,0 раза, обеспечивается качественная работа при более низких экономичных напряжениях.

4. Общая производительность по продукту анодной камеры ( л/ч) рассчитывается по формуле!

1 х 3 600

С - -

1о - рН х 2, 5 х 193,24

3. Силосование зеленой массы кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР способствует получению корма высокого качества, с минимальными .потерями сухих веществ (2,£3! против 7,48%); рН 4,2 с благоприятным соотношением- кислот, брожение при отсутствии'масляной кислоты.

6.Использование ЭАР в дозе 15 л/т при силосовании, люцерны в стадии,бутонизации обеспечивает снижение потерь сухого вещества "в 2,93 раза, протеина в 4,72 раза, сахара в 4,70 раза по сравнению с самоконсервированием. Для консервирования зеленой массы кукурузы и люцерны ЭАР установлены оптимальные дозы внесения - соответственно 10 и 15 л/т. С увеличением дозы внесения консервирующее их действия не увеличивается.

7. Скармливание лактирующим коровам силоса с внесением ЭАР обеспечивает достоверное увеличение молочной продуктивности на 11,4% (среднесуточный удой молока 4,0%; жирности составил 44,05 кг против 12,61 хг) по сравнению с использованием самоконсервированного силоса,

8. Скармливание молодняку крупного рогатого скота силоса с внесением ЭАР .повышает среднесуточный прирост на 11,09 % ( 721 г. против 650 г), в сравнении с использованием такого же количества самоконсервированного силоса. От этой группы животных получено мясо высоких вкусовых качеств. Триптофан - оксолиновый индекс составил 5,51

нд.

9. Использование силоса из зеленой массы кукурузы в рационах бычков при выращивании на мясо положительно влияет на убойный выход и биологическую полноценность мяса. По сравнению с контрольной группой, выход мяса у животных опытной группы был выше на 0,3 %.

10. Использование в составе рационов силоса с внесением ЭАР-обеспечивает высокую переваримость и использование питательных веществ. В среднем переваримость органического вещества и протеина рационов повысилась соответственно в опытах на коровах'на 5,03 V и 3,€6 на от-кормебычков на 0,69"! и 2, 35 !. ■

11.скармливание животным силоса с внесением ЭАР не оказывает отрицательного действия на состояние здоровья, о чем свидетельствуют физиологические показатели крови, которые находились в пределах физиологической нормы.

12. При скармливании кукурузного силоса с внесением ЭАР бычкам на откорме -и лактируюдам коровам, чистая прибыль в ценах 1J91 года составила на 1 голову 26, 4 руб. у бычков и 18,89 руб. у коров, *в расчете на 1 тонну скормленного силоса соответственно 17,29 и 8,40 руб.

■ t

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях снижения потерь питательных веществ при силосовании зеленой массы кукурузы и люцерны, повышения качества> питательности и полноценности силоса рекомендуем при консервировании добавлять в силосуемую массу кукурузы 10 л/т и люцерны - 15 л/т электроактивированного раствора поваренной соли( ЭАР ).. , При составлении рационов кормления крупного рогатого скота включать в их состав силос с добавление ЭАР до_

гг

47 І молодняку и до 35 1 дойным коровам от общей питательности рационов.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕШ ДИССЕРТАЦИЙ.

ЬЧабаев Н.Г., Максимов Ю.А., Крючков П.Г., Росляков Ю.И.,' Пронь В.А. Использование электроактивированной воды в качестве консерванта: Методические рекомендации. - Ставрополь, Í991.-12 с, 2.Пронь В.А., Чабаей М.Г. Скармливание коровам кукурузного силоса, консервированного электроактивированным раствором // Зоотехния. - 1991.-№11.-С.12-14. •

Э.Чабаев M.Í., Пронь В.А. ЭАР - новый экологически чистый консервант для обработки ■кормов. //Современные достижения биотехнологии. Натер. Всерос. конф,(Ставрополь, ипль 1996). - Ставрополь, 1996,-С.52. 4. Чабаев М.Г., Пронь.В.А. Новое средство для профилактики желудочно-кишечных заболеваний у новорожденных телят. //Современные достижения биотехнологии. Натер, Всерос, конф. (Ставрополь, июль 19.96) .-Ставрополь, 1996.-С.55-55. 5.Чабаев М.Г., Пронь В• А. Силос,* консервированный ЭАР в рационах бычков, //ИЛ, №66.—

Ставрополь)ЦНТИ, 1996. -4с.

Чабаев М.Г., Пронь В.А. Силос, консервированный ЭАР в рационах коров. //ИЛ, »87,-Ставрополь jIJíOTt, 1996. -4с.

."іііклз IVlSX hipaxw СтҐСХА