Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГО И ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА С ВНЕСЕНИЕМ ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ / ЭАР / И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГО И ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА С ВНЕСЕНИЕМ ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ / ЭАР / И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА"

з %W3

На лранах руко и иен

ПРОНЬ ВИКТОР АЛЕКСЕЕВИЧ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГО И ЛЩБРНОВОІ-О СИЛОСА С ' ВНЕСЕНИЕМ ЭШКТРОАКТКВНРОВАШЮГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ / ЭЛР / И Э*ФЕКТНВНОСТЬ ЕГО НСІЮЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА .

Спецмаль и ость Об. 02. U2. - юрикли» сельскохозяйственных животных и тех во- .' лоекя кормов

Автореферат диссертации на еогюяааме ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

СТАВРОПОЛ. 199S

' Работа выполнена в Ставропольском научно- исследовательском институте животноводства'и;кормопроиз-■ водства. , .

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных на/к, старший научный сотрудник,' заслуженный зоотехник

г

Российской Федерации Чабаев Магомед Газиевич.

*

Официальные оппоненты;

1. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ефремов А.Н. , .

2,Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Лемешко Т.Ф~;

Ведущая организация - Кабардино-Балкарская аграрная академия.

Защита диссертации состоятся " Ц ."^¡¿'¿г1998 года в 10 часов в аудитории № 43 на заседании диссертационного совета Д 120". 53.03. т* г^чя"" • ■ - — государственной сельскохоэяйсз^ -п. Ставрополь, пер. зоотехничч . —

, —

С диссертацией мажу акомиться в биС." -эке Став-

рополь ской"~государстЦенной сельскохозяйственной акаде-'" мии.

Автореферат разослан " 3>0" 1998 г.

Ученый секретарь ■. -диссертационного Соь^т>. '

доктор с./х. наур, , Пег С/, ' - В. А.

ОЕДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Д*г)гммвем мми. Для химического консервирования кормов предложен целый ряд препаратов, в том числе низ-комол екулярные органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако, ь следствии высокой стоимости» недостаточных объемов производства, нетехнологичности использования или токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в крайне ограниченных масштабах.

Научнее разработки последних лет направлены на поиск экологически чистых, дешевых технологических консервантов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90-924 и увеличений продуктивности животных на 712».

Дел* ж .»адммм жсспФдотяяжя. Главная цель, которая ставилась в настоящей работе - это разработка технологи« заготовки и хранения высококачественного силоса из кукурузы , И люцерны с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, обеспечивающей максимальную сохранность питательных веществ и увеличение продуктивности л-актирующих коров -и молодняка крупного рогатого скота на откорме. *

Для решения поставленной задачи научены следующие вопросы:

• влияние разных доз "ЭАР при различных параметрах его качественных показателей на хранимоепособность и величину потерь питательных веществ при хранении силона из зеленой массы кукурузы и люцерны/

I ~ ЦЕНТРАЛЬНАЯ ' Г ! ' МУЧН-'П БИБЛИОТЕКА

!;-г!ОСК. , падении

См,ашш.

• эффективность использования силоса из зеленой массы кукурузы в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, «го влияние на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов;

• экономическая эффективность консервирования и использования силоса из зеленой массы кукурузы в рационах лдктирукших коров и молодняка крупного рогатого скота.

Илучяля лотмзпя. На основании проведенных исследований практически обоснована и предложена новая конструкция и схема работы электродиализатора, разработаны технологические условия приготовления ЭАР { рН содержания активного хлора, оптимальная доза внесения при силосовании легкосилосующихся и трудносилосующихся кормовых культур). Определены потери питательных веществ при хранении силоса и зеленой массы кукурузы и люцерны. Изучена эффективность скармдовани.ч,силоса иэ зеленой массы кукурузы с внесением ЭАР лактирующим коровам И молодняку крупного рогатого скота.

І^игтехи иФпностъ. Производственная проверка в шести хозяйствах края показала, что разработанная технология получения и использования высококачественного силоса с внесением ЭАР позволяет снизить в 2, 28 раза поте^ ри сухого вещества по сравнению с самоконсервированием. При скармливании силоса с внесением ЭАР животным, продуктивность увеличивается на 11,(1% у лактирукацих коров и на 11,16 ї у бычков на откорме, снижается затраты кормов и средств на единицу продукции.

Рфлляллцмж рляулътятоя жсслтдояяяжЙ. Способ приготовления высококачественного силе' а из зеленой массы куку-

рузы и люцерны с внесением ЭАР может найти широкое применение во всех зонах России, где зеленая масса легко- и трудносилосующихс« культур убирается на силос.

Дпро&щмя рабатч. Основные положения диссертационной работы были доложены и одобрены на научной конференции

на тему! "Состояние и перспективы селекции и разработка

»

современных технологий в животновоцстве и кормопроизводстве Поволжья" /Саратов, 1991 г. /, Всего опубликовано в различных изданиях 19 работ, из них наиболее полно отражают содержание диссертации 6 работ.

Овмы ржбояш. Работа изложена на 152 страницах машинописного текста, иллюстрирована 45 таблицами, 6 рисунками. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики исследований, собственных исследований и обсуждения их результатов, выводов, предложений производству и списка литературы, включающего 143 наименования на русском языке и 15 на иностранных.

МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для изучения консервирующего действия электроактивированного раствора поваренной соли.в 1990-1593 гг. были проведены лабораторные и производственные опыты по силосованию зеленой массы кукурузы и люцерны в лаборатории технологии приготовления кормов и' кормления сельскохозяйственных животных СНИИЖК, И и ОПХ ВНИИ коневодства ■"Рассвет" Новоеелецкого района Ставропольского края.

В лабораторных условиях опыты проводили в стеклянных сосудах по схеме/ табл. 1/.

' Тл&пхцж 1

Схемы проведения лабораторних опито»

Qhwuto «cr»ft»«iir

СвввсФмвоте иоцм JKTCаяі C#>»fti(e*fiHpoa тив f гапфОФ/

Mícfif 1* С icp/f tfw^w^ пдют С Mfrtmw* «•/» «ЭОС J, С шмлсФяллйл JtfÜ rr/9 ' 4. С н#с«ти л/т С шпомммі ИР С мялсФЖхт* 15,0 я/* &А7

Сумочні imr cw яцмр#я Сянпиодгвривдт»і ( jmwiijuMiij

Xmw** схо» юясАртфомат тгел С 0,6 • «шао*ял* пив» J. С 0,3і іи^гдпіїт С |iii"f>ii4ii»im 0,1 1 4рошып»с4 Wii.nш í. С f^***-*—— я/» Ш

Для изучения динамики накопления органических кислот в процесса сс?реиани.ч силоса лабораторные силоса подвергали исследованиям на 1,2,3,1,5,10,30,60 и 90-й дни хранения.

В исходной массе определяли» сухое вещество, "сырой" протеин, "сирой" жир, "сые sк>" клетчатку, безаэотистые экстрактивные вещества, СА, Р, сахар, а в еилосах кроме этого - рН, количество молочной, уксусной и масляной кислот, а также аммиака,

В производственных условиях опыты по силосованию зеленой массы кукурузы и люцерни проведены' по следующей ^леме:

1.Силос самоконсервированный - 2400т.

2.Силос консервированный с внесением ЭАР 10 л/т - 2400т.

3.Силос консервированный с внесением ЭАР 15 л/т 2400т.

4.Силос консервированный с внесением 0,21 Сенаойной кислоты - 2400т. В производственных условиях силосование проводили в типовых сооружениях. Внесение в м&ссу ЭАР осуществляли из водовозов» предварительно выверенных меркой посудой с учетом вносимой дозы*

Для определения потерь сухого вещества при силосовании зеленой массы кукурузы в производственных условиях закладывали, по мере заполнения хранилища, контрольные мешочки по 3,0 кг сырья в каждом,

В силоса* из контрольных мешочков и в образцах' из хранилища изучали химический.состав и качество по. таким показателямг вкус, цвет, запах, структура, величину рН определяли потенциометрически, общую кислотность - тит-рбыетрически, органические кислоты - путем разгонки по Вигнеру, аммиак - диффузным методом в чашках конаейя. Зоотехнический анализ,

С целью изучения эффективности скармливания силоса с внесением ЭХ? »актирующим коровой. и молодняку крупного рогатого скота Оыди проведены научно-хозяйственные опыты по следующим схемам /табл.2/

' Тяблжцл £

С«и» опито» •

• ) и* *сф«в«х

Грг*шл Ч«—-м— «Ч»«»

6) *я йшчжлж

гргппм

ч^Л^Ц^ИТ № ^авмаирцдуомиш ™а О? - сащва <№ <опм в ■чпчвии 10 ЗЛР

Для опыта были сформированы 2 группы коров красной степной пороки по 10 голов в каждой, подобраны по принципу аналогов. Продолжительность опыта составила 121 дн^й ( С 10 ноября 1990 г. по 10 марта 1991 Г.)

Главному периоду опыта предшествовал уравнительный -1S, переходный -.6 дней*

Молочную продуктивность учитывали от каждой коровы, состав и свойства молока от каждой коровы определяли через каждые 15 дней в пробах, отобранных в течении даух смежны* суток.

Е* крови и сыворотке определяли: гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, резервную щелочность, общий белок, каль-ítmi; фосфор, каротин, сахар. - •

С целью определения влияния скармливания силоса с вн1>с*-нием ЭАР на переваримость питательны* веществ рациона, баланс а тот а,' кальция, фосфора был проведен балансовый опыт по общепринятым методикам, * *

(J цель»! изучения продуктивного действия силоса С внедрением ЭАР в рационах молодняка крупного рогатого скота г;роволи научно-хозяйственный опыт методом групп.

Для опыта были сформированы, по принципу парных ана-лгг-'Н, Г группы бычков 9-10 месячного возраста по 10 голо а и катд'.'й. Продолжительность научно-хозяйстве иного .-Jt;túT.( составил* 90 дней ( с 20 ноября 1991 г. по 20 февраля г. >

Ксрмлоше и содержание подопытных животных было груп-п^ымм.

окончании опыта все животные были забиты, Иэ каждой группы провели обвалку трех полутуи и отобрали сред-, ни;*- npoí-u мяса иэ длиннейшей мыишы спины, в которых оп-

ределяли! влажность, рН, жир, белок, общий азот, триптофан и оксипролин.

Для изучения рубцового пищеварения отбирали пробы содержимого рубиа, в которых.определяли общее количество и соотношение летучих жирных кислот (ЛЖК).

Балансовый опыт и гематологические исследования у бычков проведены по аналогии с исследованиями у коров.

Химические анализы продуктов обмена, крови, молока, мяса выполнены по общепринятым методикам.

Основной цифровой материал исследований обработан методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 19611

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

■■ Свежеприготовленный продукт анодной камеры для консервирования корма представляет собой прозрачную светлую жидкость кисло-соленого вкуса с легким запахом хлора с РК 2,5-2,6 и содержанием активного хлора 180-200 мг/л.

Продукт с указанными параметрами качества может быть получен из водно-солевых растворов.с исходной концентрацией солей 7500-8000 мг/л. При плотности постоянного тока не менее 300 А/м1 анода электродном расстоянии не более 20 мм. .

В самоконсервированном кукурузном силосе, после трех месяцев хранения общее количество органических кислот составило 3,91%. Содержание молочной кислоты в общей сумме кислот достигло 65,2%, уксусной - 33,маелчной -■1,34. В силосе в внесением бензойной кислоты, КНМК, "Вихер", уровень органических кислот был ниже на О, — 0,71% по сравнении с самоконсервированием и составил 2,1 - 2,3%. Содержание молочной кислоты в общей сумме орга-

нических:кислот соответств енно составило: "70,0 - 71,9%, уксусной 28,1 - 30,Olí масляная кислота отсутствовала. При внесении электроактивированного раствора [ЭАР) в. силосуемую массу в количестве 5 л/т, общее количество органических кислот было на уровне -3,8t, содержание молочной кислоты в оОией сумме кислот достигло 65,7t, уксусной -"27,71, масляной - 6,6».

■ В силос&х с внесением ЭАР в количестве 10 и 15' л/т, уровень органических кислот составил 2,05 - 2,10«. При этом содержание молочной кислоты, в общей сумме кислот было на уровне 76,70-73,05%, уксусной - 21,96 -23,30», масляная кислота отсутствовала.

. Интенсивность гидролиза белка . в самоконсервированном силосе протекала более активно и за три месяца хранения возросла с 7,62 до 45,64 мг%. В кукурузном силосе с внесением химических консервантов гидролиз белка протекал медленнее и увеличился за этот же. срок только с 4,00: до 36,38 мг! аммиака. С внесением 5 л/т ЭАР, гидролиз белка в кукурузном силосе протекал так хв интенсивно, как и в самоконсервированном силосе и составил 42,70мг I,. тогда как при внесении 10 и 15 л/т, содержание, аммиака составило лишь 30,90- 32,50 мг I.

В самоконсервированном силоне и в силосе с внесением *5,0 л/т ЭАР, потерц сухого вещества.в условиях лаборатории составили 6,81 - 7,481, а с внесением бензойной кислоты 10 И 15 л/т ЭАР Ив повысили 2,40 - 2,43, что, 2,83 -3,07 раза ниже.

Для подтверждения результатов лабораторного опыта нами был проведен в условиях производства технологический опыт /табл. 3/.

Т*бл*ц« <

' Потеря сухого хека стол ч корил при ралтос способах

копсФряхроаанчж склосж жа &*лштоЯ нлсси кукуру-хи

•в—-- ■ О «I 1№ Гмле» 9 ПЖЛ ГЬ »Км

• %

г емок «до*» г СГМР» » ■«4, #

• 1'

15а 4 ООО 1 1Й1 1 51* 1 109,1 | 1,0

С »и*

150 . 4 009 1 14* | | 1 В44 | 1 41,1 | 1,«

Потери сухого вещества при хранении самоконсервированного силоса из зеленой массы кукурузы составили 7,8 или в 2,16 раза больше, по сравнении р силосом с внесением 10 л/т ЭАР, Весовые потери при самоконсервировании зеленой массы кукурузы достигли 3,9 %, при хранении с внесением ЭАР поваренной соли они составили 3,9 %, или 2,28 раза меньше, по сравнении с самоконсервированием.

Установлено, что различные консерванты оказывают неравнозначное действие на содержание и сохранность углеводов /табл. 4/. В процессе хранения силоса, содержание сахара в них значительно -уменьшилось — в самоконсервированном силосе в 6,4 раза, в силосе ,с внесением бензойной кислоты в 1,6 раза, в силосе с внесением ЭАР поваренной соли в 1,82 раза.

При хранении ейлйса в течении'3-х месяцев, содержание протеина при самоконсервированйи уменьшилось на 9,6 . тогда как при внесении бензойной кислоты и ЭАР поваренной соли они составили соответственно»4,0 и 4,3 4, или 2,2-2,4 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

' ТлИтщя 4

Ссхряяпоаъ сяхарл, пр&тохяя ш харохжяа л сжлосо а ябсолюмо сухом я-шщфсг»*, 8

9*л*ім* касс« кусуруш

/■схолиал косса/ * - 1»,20 10,20 22,4

СШийНСйріЦрШІМШв

. . ммс »0 . 1,«» »,22 17,51

Склав о мним* 0,3»

Є*н*оЯнеІ кислот »0 ' в,07 9,79 22,31

Склос с

10 я/* 9« 90 7,76 - 9,76 22,14

Внесение бензойной кислоты'и ЭАР при силосовании зеленой массы кукурузы способствует лучшей сохранности, каротина и на 90-й день хранения этот показатель составил 98, 9 - 99, 6 і от исходной,* тогда как при самоконсервировании потери достигли 21(8 % от исходной массы. •

Таким образом,'ЭАР поваренной' соли по консервирующем}* действии ( по .сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина ) не уступает бензойной кислоте. Следовательно, в целях снижения потерь сухого вещества при силосовании зеленой массы кукурузы и повышения качества силоса целесообразно вносить в силосуемую массу кукурузы 5АР в количестве 10 л/ті

эффективность ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭАР ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ

далвной массы лоидрны.

При .изучении сравнительной эффективности различных консервантов Для консервирования зеленой массы люцерны получены результаты, свидетельствующие о снижении потерь

сухого вещества при хранении в течении трех месяцев ./табл. 5/.

ГвАшщк В

Лотери сухого явв*спмк в сжлосв ж» гвзц«ргпг, обрлба-глжлаи рл&яжчтаа* кояс*р1М>иж

, оиоов шилінг кигб

Люцерна е«? оОрлботн, комгроль 480,6

ЛЬцерн« * 0,3 ♦ КВМК 473,6 441,0

Льмрн* + 0f ô % (toK&offuoM кнсло*ы 454,7 429,2

Двцйрна + 0,3 % мурікимой КИОМ4У 460,6 433,8

Лммряа + 0,6 I пропиовоюя кислоти . 438,7 411,3

Двц»ри» + 10 я/* au 461,? '426,1

Люцерн» + И л/т ЭАР 47», Є 453,2

1576 S, 4 S,6

s,s 6,0 e,s s.s

vПотери сухого вещества В силосах, обработанных резвыми консервантами составляют 5,4 - 6,0 %,, в то время как в силосе, необработанном кислотами, потери достигают • 15,6 %. При этом следует отметить, что не всё кислоты ведут себя одинаково - самая высокая сохранноств сухого вещества отмечена в силосе из люцерны, обработанной" КНМК . и ЭАР поваренной соли в дозе 15 л/т. Стало быть оптимальной дозой при обработке зеленой массы люцерны ЭАР надо считать 15 л/т. *

•

. Б силосах, обработанных бензойной кислотой, КННК,'муравьиной, прогшоновой кислотами; ЭАР*{15 л/т) на 10-ый

день хранения установлено большее'(на О,09 - 0,30 %) со-»

держание органических кислот.■При э^ом отмечено наибольшее количество молочной, кислоты в силосах, консервированных КНМК и 15 л/т ЭАР соответственно 68,1 - 7Э, 5 и 67,9 - 73,4 I. Масляная кислота в этих, вариантах отсутствует. Б силосах из люцерны консервированной бензойной.

пропионовой, муравьиной кислотами, этот показатель не превышал 65, А - 19,1%, при наличии масляной кислоты по 1,6 1.

В готовом силосе без добавок после трех месяцев хранения, содержание органических кислот возрастает до 2,5 %, на таком же уровне 2,41 - 2,56 4 оно находится и в силосах обработанных муравьиной кислотой и 15 л/т ЭАР, в то время как в силосах, обработанных КНМК, бензойной, пропионовой кислотами, сумма органических кислот составляла 2,.25 - 2, 35

Отсутствие масляной кислоты в силосах, 'обработанных КНМК, бензойной кислотой, 15 л/т ЭАР дает возможность считать их перспективными для силосования люцерны. Силоса, обработанное муравьиной и пропионовой кислотами относятся к классу "отличике", несмотря на имеющую масляную кислоту. По-видимому, обработка пропионовой и муравьиной кислотами дает завышенные результаты масляной кислоты при определении ее методом Вигнера.

Анализ данных показывает /табл. б/, что при самоконсервировании люцерны бактерии полностью расходуют содержащийся в ней сахар и, кроме того, используют значительную часть (16,53 % ) протеина, что отрицательно сказывается на качестве корма. Следует, отметить, что все используемые консерванты оказали положительное влияние на сохранность в силосе из люцерна, сахара и протеина. Так, по сравнению с самоконсервированием, в силосах с внесением консервантов, содержание сахара увеличилось на 7,92 - 26,00 протеина на 2,78 - 16,57 Положительное влияние на сохранность сахара оказало консервирование зеленой массы люцерны ЭАР - применение его в дозе 15 л/т позволяет довести содержание его до 21,27 В, тогда как

при самоконсервировании люцерны.сахар полностью расходуется, НаиОолее эффективны при заготовке силоса оказались бензойная кислота, способствующая сохранению 23,64 % сахара и 96,40 % протеина, КНМК, сохраняющая 26,00 % сахара и 97,22 Ї протеина, ЭАР поваренной соли в дозе 15 л/т, обеспечивающий сохранность сахара на уровне 21,27 8, протеина на уровне 96,50 Ї,

Таблица 6

Стфшюсп слжфл м цромш т спов* и логдтряи ««рм 90 яхыгй .жршми а олашеяыосит «9 жопоаряжвтоя ш моа яяьслпжя

О—до і и>и> гО^Ня Сс1В*рнП», 1

іюоп

ж * V КМЧ4

я -жу »-•г »V

Люцерн«« масса — <,23 100,00 21,60 юо.оо

Лодлфма см*сіксшеер>;«рот«цн*іі «а 0,60 0,04 18,03 83,47

Лдоіерка + 0,6 1 СекэоАной

кислоты 90 1,00 г} ,61 го,вг 46, «0

Лгиерпа 0,3 муравьиной

кислотьГ »0 о,ео і«, іа 20, 66 96,60

Свдерна 4 0,6 1 пропионо»о4

киоя&т» 90 0,70 16,54 20,56 »5,20

Люцерн« + 10 я/т ЭАЕ" ' 0,30 7,« 19,20 в#,30

Лвцврня л/* ЭАР »0 0,00 21,г? 20,52 »6,50

Люцерна + * КД4К »0 1,10 ' 26,СО 20,0» »Т,22

Менее эффективными при хранении силоса из зеленой массы люцерны оказались муравьиная и пропионовая кислоты

у

и ЭАР поваренной соли в дозе 10 л/у.' Сохранность сахара в этих силосах была ниже на 18,08 - 6,26 % по сравнению с внесением бензойной кислоты, КНМК, 15 л/т ЭАР поваренной соли.

Потери каротина при самоконсервировании люцерны составили 49,14 тогда как при внесении бензойной, му-

* т

равьиной, пропионовой кислот, КНМК, ЗАР поваренной соли в дозе 15 л/т они составили 24,7 - 31,6 Ї, или на 1,99 -1(55 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

Таким образом, внесение 15 л/т ЭАР поваренной соли при. консервировании зеленой массы люцерни улучшается качество силоса, способствует сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина.

. НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОПЫТ НА КОРОВАХ.

Данные фактической поедаемости кормов рациона коровами в учетный период приведены в таОлице 7.

Тлблкцл 7

«(нтаехм по*рвбпелк« яормю «»ргашм

де птржод опыт* ,кг я* одну голо»у и сугкм

— — x&f** I^fim

MBZSU

1 і 3

Скдос кукуру^ныЛ, еддоконсерШродекиый* ы> гъ, 8 ---

Смлос fcyitypywibril, консеръхротгмшяА ЭАР, — 22,7

Иохокори^ КР 6,0

Cana кг 2,0 2,0

КомС**0р*4, к і* 4,0 ' 4,0 _

скг ots o,s

Вмтшаи^о-ыйнеральн*« см*съ> г ISO ISO

В раииокв содержалось з

сухоте кг 14,се 14,40

R^pMOfUX «дкнхи* иг 10,70 11,40

иСминай ым-рмш., НДЖ lis,so 136,21

л*ре»4р*эдоо про*»*««/ р loss П52

сырой хлдечдокя, р 3653 3988 '

смрого шрв; Г» 37S

KAJtbUMJt, Р 61,5 «3,0

фосфор«« Р 60,7 62,7

кооольп, UP, M

no ITS .

цннка, иг мпы, ыг мзргзнцд, кг йода, ып гаротик», иг »мтаммнд Л, пк, МЕ ІНТ1НН1І4 Е, МР

613 121» 690 10,3 604 12. & 469

697 «05

10,(1 Ев} 12,5 «а

Молочная продуктивность в учетный период опыта была выше у коров, получавших. силос с внесением ЭАР /табл.

а/.

ТшАтщм в

Маяочялж продуктхяяостъ коров к мосток«, в

срлдмти яш голошу

ж а,»

ЗЛУ і В. 42

± о.зо

4.0 ± 0.09

з.оз ± о,о» г,зг ± о,оз

0,15 ± 0,03 0,039 * 0,007 О,*3» ± 0,25 о,т ±0,03

о,ч ± о.о>

м,7 ± в,« зо,о ± о,32

15.02 ± 0,20.

з,** * о,«

14,02 і о,м

а,02 * 0,0*

з,03 ± о,о»

2.40 * 0,05 0,33 ±

0,034 ± 0,01» 0,І27 ± 0,23

и, 14 ± 0,0*

0,37 ±0,0* 17,0 ± 0,51 30,4 л 0,33

В пересчете на 4-%-ное молоко это превышение составило 11,4 % п сравнении с коровами, которые долучали в составе рациона самохонеервированный силос. Скармливание

* *

короаам силоса с внесением ЭАР обеспечило лучшее соотношение питательных веществ и поэтому благоприятно сказа-

лось на среднесуточном содержании жира, Оелка и сахара в молоке•

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОПЫТ НА БЫЧКАХ.

В научно-хозяйственном опыте животным всех групп скармливали одинаковое количество кормов по питательности.

За 90 дней главного периода опыта животные опытной группы росли более интенсивно, чем их аналогии контрольной группы. Разница по' приростам живой массы в пользу опытной группы составила 11,09%.

Указанная разница в приростах объясняется снижением качества самоконсервированного силоса при хранении.

Наименьший расход кормовых единиц на 1 кг прироста был в группе животных, потребляемых в рационе силос с внесением ЭАР. Расход кормов в этой группе составил 9,68 корм. ед. на 1 кг прироста. Больший расход кормов на 9,29 % отмечен при скармливании животным самоконсервированного силоса.

Данные, об эффективности скармливания силоса с внесением ЭАР приведены в таблице 9.

Mlraqi 3

Лмшид» мяоан dnnoi ж ««разп жорыам

ал 1 ЖГ Ггргрсхгтм, 9 (ТМВШ'яа гшпцг

| ^ ^ докдза^якпи | 1 группа | 2 группа "j

Хна an наоса, кг

при поемноеке 263,S 2,11 262,6 2,69

пр* сиятч* . 322,0 "321,5 3,5S

прирост массы

аесотвтный, KP 56,so 3,22 64,09 3,36

ср*>ЯЯйсу»очныД, г 650,(1 35,0 721,0 26,G

Затраты норма на 1 кг прироста, кг корн. ед. 10,9,60

переваримость питатель них »ецеат» рационов, баланс аэота, ;хаяыдож, фосфора.

На фон« научно-хозяйственных опытов' было проведено ива физиологических опыта, один на отхармлиааемом молод-няхе, другой на лактирующих.коровах.

Изучение влияния скармливания силоса с внесением ЭАР показало, что переваримость питательных веществ была высокой у животных всех опытных групп опытов / табл.

10/.

4 Тлблхця 10

Яо»фрмцжжятжг птр*я*ргшосгм аятжщштыавс яшцфств

- Л1ИННИ 1 «н Г ( ХфШ^ 1 | Лх/чгщ)

1"™

1- ! I * ! г

Сухо« ЬО 53,86 «1,4« 6», 01

56,01 61,24 74,09 15,71

.51,3? М,»6 62,31 '

Жнр «0.44 62, 1$ 74,69 10,84

44,$« 55,08 ■51,1*.

БЭВ 61,12 . ев,56 90,00 01,04

Но самые высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были получены у .коров и бычков ■ опытных групп, которые получали в. рационах силос с, внесением ЭАР. . .

Баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп обеих опытов был.положительным.

У животных опытной группы в рубцовой' жидкости спустя 2 часа после кормления. имело место увеличения летучих жирных кислот (ЛЖК). Особенно существенным это увеличение было у животных, получавших в рационе кукурузный силос, консервированный с внесением ЭАР. После* двух'часов наблюдалось изменение-соотношения ЛЖК в рубце в сторону

снижения доли уксусной кислоты. При этом наибольшее снижение имело место у животных опытной группы (на 5,58%).

Наряду с этим изменилась доля пропионовой кислоты, причем в рубце животных контрольной группы она возросла на. 3,4 I. Меньшим было увеличение ее в опытной группе (2,97 %).

Что касается масляной кислоты, то уровень ее в рубцо-вом содержимом у животных контрольной группы несколько снизился, тогда как у бычков опытной группы он увеличился на 2,61 *

Таким образом, учитывая наличие определенной зависимости между соотношением ЛЖК и продуктивностью животного, можно полагать, -что снижение образования уксусной и увеличение пропионовой кислот могло обусловить усиление образования глюкозы и гликогена и, следовательно, ис-' пользование продуктов брожения в направлении увеличения массы тела.

Биохимические показатели крови при скармливании животным силоса с внесением ЭАР были в пределах физиологи--ческой нормы.

Елсуод к ««»«а»е продуктом у&ож.

До выходу продуктов убоя ( 51,5 Л, животные опытной группы превосходили молодняк контрольной группы (50,7%).

Анализ .химического состава мяса животных контрольной й опытной групп разницы в содержании белкового азота не показал•

Лучшие показатели по величине индекса триптофан - ок-сипролин имело мясо животных опытной группы [ 5,51) против 5,34 у животных, получавших в рационе самоконсервированный силос.

При скармливании силоса с внесением ЭАР бычкам на откорме за счет Солее высокой концентрации питательных веществ в килограмме силоса и их лучшей" переваримости, чистая прибыль составила в расчете на 1 голову 26,464 руб., в расчете на 1 тонну силоса - 17.297 руб.

Экономический эффект за период опыта составил в расчете на корову 18,99 руб., в расчете на 1 ц молока 2,16 руб., на 1 т скормленного силоса 8,40 руб.

ВЫВОДЫ

1.Консервант кормов из электроактивированного раствора поваренной соли (ЭАР) - это продукт, полученный в анодной камере двухкамерного электродиализного аппарата с рН не более 2,5 и содержанием активного хлора не менее 180 мг/л.

2. Главным фактором, определяющим производительность аппарата, качество продукции и экономические показатели является плотность тока.

Минимальная плотность тока при напряжении по 35 В может быть обеспечена при расстоянии не более 20 мм. Увеличение межэлектродного расстояния сопровождается снижениемпроизводительности, к ачества консерванта, повышением напряжения, и увеличением затрат элекроэнергии на тонну-продукции. ■ - '

3. Уменьшение межэлектродного расстояния в сравнении с приведенным не только допустимо, но' и желательно. При его уменьшении в 2,0 раза,- плотность тока при этом же напряжении возрастает в 2,0 раза, обеспечивается качественная, работа при более низких экономичных напряжениях.

4. Общая производительность по продукту анодной камеры ( к/ч) рассчитывается по формуле:

1x3 600

с * -

и - рН X 2,5 х 193,24

5. Силосование зеленой массы кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР способствует получению корма высокого качества, с минимальными потерями сухих веществ (2,5Э% против 7,484); рН 4,2с благоприятным соотношением кислот, брожение при отсутствии"масляной кислоты,

6. Исполь зоэание ЭАР в дозе 15 л/т при силосовании люцерны в стадии.Сутонизации обеспечивает снижение потерь сухого вещества в 2,33 раза, протеина в 4,72 раза, сахара в 4,70 раза 'но сравнению с самоконсервированием. Для консервирования зеленой массы кукурузы и люцерны'ЭАР установлены оптимальны« дозы внесения - соответственно 10 и 15 л/т. С увеличением дозы внесения консервирующее их действия не увеличивается.

7. Скармливание лактирующим коровам силоса с внесением ЭАР обеспечивает достоверное увеличение молочной продуктивности на 11,41 (среднесуточный Удой молока 4,01 жирности составил 14,05 кг против 12,61 кг) по сравнению с использованием садеоконсервированного силоса..

• в.Скармливание молодняку крупного рогатого скота силоса с внесением ЭАР повышает среднесуточный прирост на 11,0Э % ( 721 г, против 650 г), в сравнении с использованием такого же количества самокоысервирован&ого силоса. От этой группы животных получено мясо высоких вкусовых качеств. Триптофан - оксолиновый индекс составил. 5,51 нд.

9.Использование силоса из зеленей массы кукурузы в рационах сынков при выралявании на мясо положительно влияет > на убойный выход и биологическую полноценность мяса. По сравнению с контрольной группой, выход мяса у животных опытной группы был выше на 0,3 Ї.

10»Использование в составе рационов силоса с внесением ЭАР'обеспечивает высокую переваримость и использование питательных веществ. Б среднем переваримость органического вещества и протеина рационов повысилась соответственно в опытах на коровах на 5,03 % и 3,66 !, на откорме бычков на Q,69"S и 2, 35 %. .

11,Скармливание животным силоса с внесением ЭАР не оказывает отрицательного действия на состояние здоровья, о чем свидетельствуют физиологические показатели крови, которые находились в пределах физиологической нормы,

12. При скармливании кукурузного силоса с внесением ЭАР бычкам на откорме-и лактирующим коровам, чистая прибыль в иенах 1^91 года составила на 1 голову 26,4 руб. у бычков и 18,89 руб, у коров, в расчете на 1 тонну скормленного силоса соответственно 17,29 и 8,40 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях снижения потерь питательных веществ при сило. совании зеленой массы кукурузы и люцерны, повышения качества-, питательности и полноценности силоса рекомендуем при консервировании добавлять в силосуемую массу кукурузы 10 л/т и люцерны - 15 л/т эле^троакти-вированного раствора поваренной соли( ЭАР ).. , При составлении рационов кормления крупного рогатого скота включать в их состав силос с добавление ЭАР до_-

гг

47 4 молодняку и до 35 8 дойным коронам от общей питательности рационов.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ.

1.Чабаев К.Г., Максимов Ю.А., Крючков П.Г., Росляков Ю.И., Пронь В.А. Использование электроактиаиро-ванной воды в качестве консерванта! Методические рекомендации. - Ставрополь, 1991,-12 с.

2.Пронь В.А., Чабаев М.Г. Скармливание коровам кукурузного силоса, консервированного электроактивированным раствором // Зоотехния, - 1991,-№11.-С,12-14.

З.Чабаев М.Г., Пронь В.А. ЭАР - новый экологически чистый консервант для обработки кормов. //Современные достижения биотехнологии. Матер, Всерое. конф.(Ставрополь, июль 1995}, - Ставрополь, 1996. -С, 3 2 .ъ

4.Чабаев М.Г,, Пронь В.А. Новое средство для профилактики желудочно-кишечных заболеваний у новорожденных телят, //Современные достижения биотехнологии. Матер. ,Всерос. конф. (Ставрополь, июль

'* 19.96) .-Ставрополь, 1996.-С.55-55.

5. Чабаев М.Г., Пронь В, А. Силос,' консервированный ЭАР в рационах бычков. //ИЛ, №66. -Ставрополь!ЦНТИ, 1996.-4с.

£.Чабаеа М.Г., Пронь В, А. Силос, консервированный ЭАР в рационах ' коров. //ИЛ, »97.-Ставрополь;ЦНТИ,1996.-4с.

Ллкаэ Л//^ 1иРахЮР С}ГСЬ.\