Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Приготовление кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на основе молочной сыворотки и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Приготовление кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на основе молочной сыворотки и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота"

На правах рукописи

Белый Юрий Васильевич

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУКУРУЗНОГО И ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА С ВНЕСЕНИЕМ ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ, ПРИГОТОВЛЕННОГО НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Специальность: 06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь,2003

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского государственного аграрного университета

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Трухачев Владимир Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Исмаилов Исмаил Сагидович кандидат сельскохозяйственных наук, Пронь Виктор Алексеевич

Ведущая организация: Северо-Кавказский научно-исследовательский

институт животноводства

Защита диссертации состоится «04» июня 2003 года в_часов

в аудитории _на заседании диссертационного совета Д.220.062.01 в

Ставропольском государственном аграрном университете по адресу: 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского государственного аграрного университета. I

Автореферат разослан «03» июня 2003 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, профессор

Погодаев В. А.

з

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Опережающий рост производства, улучшение качества, сокращение потерь кормов при их уборке и хранении - главное условие роста продуктивности и увеличения производства продукции животных. Одно из основных направлений решения этой задачи - внедрение в производство новых технологий консервирования заготавливаемых кормов, основанных на применении химических и биологических консервантов. Консервирующий эффект химических препаратов обеспечивается подавлением жизнедеятельности не только наименее стойких и вредных микроорганизмов; дрожжей, гнилостных и маслянокислых бактерий, но и довольно устойчивых молочнокислых бактерий. В связи с этим резко сокращается расход Сахаров на обеспечение жизнедеятельности микрофлоры корма, сокращается дефицит сахара в рационах, растет эффективность скармливания кормов животным, становится гарантированной заготовка высококачественных кормов не только из трудносилосуемых, но и несилосуемых кормовых растений.

Для химического консервирования предложен целый ряд препаратов, в том числе органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако вследствие высокой стоимости, агрессивности среды, токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в ограниченных масштабах. В последнее время учеными многих стран, наряду с известными химическими консервантами, ведется поиск новых экологически чистых, доступных для сельскохозяйственного производства препаратов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90 - 95 % и увеличению продуктивности животных на 12 - 15 %.

Этой актуальной проблеме посвящены исследования, выполненные нами в 1998 - 2001 году.

Цель и задачи исследований. Целью работы является разработка технологии приготовления силоса кукурузы и люцерны с использованием в качестве консерванта элекроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, обеспечивающего высокую сохранность питательных веществ и увеличение продуктивности дойных коров и молодняка крупного рогатого скота.

Для решения поставленной цепи изучены еле

- влияние разных доз элекроактивированного раствора (ЭАР) поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке на динамику накопления органических кислот, на сохранность и величину потерь питательных веществ, изменение химического состава при хранении силоса из кукурузы и

> л

люцерны;

- продуктивное действие силоса из кукурузы и люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в рационах молочных коров и молодняка крупного рогатого скота и его влияние на продуктивность животных и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов;'

- экономическая эффективность консервирования и использования силоса из кукурузы и люцерны в рационах л актирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна исследований. На основании проведенных исследований разработана и внедрена технология приготовления силоса из легко-силосующихся и трудное ил осующихся кормовых культур с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке. Определены оптимальные дозы внесения ЭАР, потери питательных веществ при хранении силосной массы кукурузы и люцерны. Изучена эффективность его скармливания лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота.

Практическая ценность работы. Производственная проверка лабораторных данных и научно-хозяйственного опыта в АОЗТ "Спицевское" Гра-чевского района Ставропольского края показала, что разработанная технология получения и использования силоса с использованием в качестве консерванта ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке позволяет снизить в 1,8 раза "потери сухого вещества. При скармливании такого силоса продуктивность коров увеличивается на 19,3 %, а бычков на откорме на 18,2 и 5,3 %, снижаются затраты кормов и средств на единицу продукции.

Реализация результатов исследований. Технология приготовления высококачественного силоса из кукурузы и люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке может найти широкое применение во всех зонах Российской Федерации.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы

доложены и одобрены на Всероссийской конференции "Современные достижения биотехнологии - вклад в науку и практику XXI века" (Ставрополь, 2001 г); на международной научно - практической конференции "Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективность их использования" (Краснодар, 2001 г); на международной конференции "Современные проблемы животноводства" (Ставрополь, 2001 г).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи.

Структура и объем работы. Работа изложена на 121 странице машинописного текста, иллюстрирована 51 таблицей и 3 рисунками. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики исследований, собственных результатов исследований, заключения, выводов, предложений производству и списка литературы, включающего 167 наименований на русском языке и 17 - на иностранном.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для определения консервирующего действия элекроакгивированного раствора поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в 1998 -2001 году были проведены лабораторные и производственные исследования в условиях кафедры кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского государственного аграрного университета (СГАУ) и в АОЗТ «Спицев-ское» Грачевского района Ставропольского края.

В лабораторных и производственных условиях технологические опыты по закладке силоса проводили по схеме представленной в таблице 1. Качество и выход готового корма определяли в лабораторных и производственных условиях. В лабораторных условиях силос из кукурузы и люцерны закладывали в 0,5 литровые стеклянные сосуды.

Для изучения динамики накопления органических кислот в процессе^ созревания силоса лабораторные образцы подвергали исследованиям на 30, 60 и 90-й дни хранения. В исходном сырье определяли сухое вещество, сырой протеин, сырой жир, сырую клетчатку, без азотистые экстрактивные вещества, а в силосе кроме этого рН, количество молочной, уксусной, масляной кислот и их соотношение, а также содержание аммиака. Силосование в производственных условиях проводили в типовых сооружениях.

Свежеприготовленный ЭАР представлял собой продукт кислосоленого вкуса с легким запахом хлора с рН 2,3 - 2,5. Для получения продукта с вышеназванными параметрами использовали сыворотку с исходной концентрацией солей 7500 - 8000 мг/л. При этом плотность постоянного тока составила 300 А/м2 анод а на электронном расстоянии не более 20 мм.

Таблица 1

Схема проведения лабораторных и производственных опытов по сило-

сованию кукурузы и люцерны

Способ заготовки Вариант

Лабораторные опыты

Силосование кукурузы Самоконсервировании (контроль)

С добавлением 2 кгАт бензойной кислоты

С добавлением 2 кг/т пиросульфита натрия

С добавлением 10 л/т ЭАР поваренной соли на воде

С добавлением 5 лЬ ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

С добавлением 10 л/гЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

С добавлением 3 кг/т бензойной кислоты

С добавлением 3 кг/г пиросульфита натрия

люцерны С добавлением 5 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

С добавлением Ю^ЭАРповареннойссттмошчной сыворотке

С добавлением 15 л'гЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

Производственные опыты

Силосование кукурузы Самоконсервировании

С добавлением 10 л^гЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

Силосование люцерны С добавлением 3 ю/г бензойной кислоты

С добавлением 15 ^ЭАР поваренной соли да молочной сыворотке

Внесение в силосуемый корм ЭАР осуществляли из водовозов, предварительно выверенных мерной посудой с учетом вносимой дозы.

Для определения потерь сухого вещества при силосовании кукурузы и люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в производственных условиях закладывали контрольные мешочки по 2 кг сырья, по мере заполнения хранилища.

В пробах силоса из контрольных мешочков и из хранилища юучали химиче-

ский состав и качество по таким показателям как цвет, запах, структура, рН - потсн-циометрически, общую кислотность - -пирометрически, органические кислоты - путем разгонки по Вагнеру, аммиак - диффузным методом в чашках Конвейя.

С целью изучения эффективности скармливания силоса, приготовленного с внесением ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке лакгирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота были проведены научно-хозяйственные опыты по схеме, приведенной в таблице 2.

Таблица 2

Схема проведения опытов

Группа Условия кормления

Л актирующие коровы

I контрольная ОР + самоконсервированный силос из кукурузы

П опытная ОР + силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли на воде

Ш опытная ОР + силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

IV опытная ОР + силос из кукурузы с внесением 2 кг/т бензойной кислоты

Бычки

I контрольная ОР + самоконсервированный силос из кукурузы

П опытная ОР + силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы четыре группы коров красной степной породы по 11 животных в каждой, подобранные по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, продуктивности, даты отёла, среднесуточного удоя, содержания жира в молоке. Продолжительность опыта составила 110 дней с октября 1998 по февраль 1999 года, в том числе уравнительный период - 20 дней.

Мешочную продуктивность учитывали от каждой коровы. Состав и физические свойства молока определяли через каждые 15 дней в пробах, отобранных в течение двух смежных суток.

Научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности скармливания кукурузного силоса, законсервированного 10 л/г ЭАР поваренной соли на мо-

лочной сыворотке молодняку крупного рогатого скота на откорме был проведен с 1 ноября 1999 по 31 марта 2000 года. Для опыта по принципу аналогов были сформированы две группы по 11 животных в каждой.

Третий научно-хозяйственный опыт по изучению продуктивного действия силоса из люцерны законсервированной 15 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в рационах молодняка крупного рогатого скота был проведен в период с 10 ноября 2000 по 10 февраля 2001 года. Для опыта были сформированы две группы по 10 бычков в каждой, подобранных по принципу аналогов. Продолжительность опыта составила 90 дней. Живая масса бычков при постановке на опыт 274 - 275 кг. Схема проведения опыта представлена в таблице 3.

Таблица 3

Схема проведения опыта

Группа о Условия кормления

I контрольная ОР + силос из люцерны с внесением 3 кг/г бензойной кислоты

П опытная ОР + силос из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

В крови коров и бычков определяли форменные элементы, содержание глюкозы и молочной кислоты, в сыворотке крови - неорганический фосфор, кальций, резервную щоточность.

Переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция фосфора изучались в 3 физиологических опытах по общепринятым методикам.

По окончании научно-хозяйственных опытов на бычках, проводили забой по три животных из каждой группы. При убое проводили обвалку полутуш, отбирали средние пробы мяса из длиннейшей мышцы спины, в которых определяли влажность, pH, жир, белок, аминокислоты триптофан и оксипролин.

Гематологические исследования у бычков проведены по аналогии с исследованиями у коров. Химический анализ продуктов обмена, крови, молока, мяса выполнены по общепринятым методикам.

Основной цифровой материал исследований обработан методом вариационной статистики (Плохинский H.A., 1969).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Технология приготовления силоса из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

В таблице 4 приведены данные, иллюстрирующие биохимические показатели силоса из кукурузы, законсервированного бензойной кислотой, пи-росульфитом натрия, ЭАР поваренной соли.

Таблица4

Динамика биохимических показателей в кукурузном силосе

Срок хранения, дней Влажность, % рН Аммиак, мг% Количество кислот, % Сумма кислот, % Соотношение кислот, % Потери

молочная уксусная масляная молочная уксусная масляная доидо %

Самоконсервированный

30 70,9 4,0 4,9 1,39 0,67 0,04 2,10 66,4 32,0 1,6 73,9

60 71,1 3,9 12,5 1,57 0,71 0,07 2,35 66,9 29,6 3,5 81,2

90 71,3 3,8 22,9 1,67 0,78 0,09 244 65,8 30,7 34 93,4

Силос с внесением 2 кг/г бензойной кислоты

30 70,6 4,1 4,7 1,52 0,49 — 2,01 75,4 24,6 — 48,3

60 70,9 42 10,8 1,60 0,52 — 2,12 75,6 24,4 — 51,4

90 71,2 4,1 16,4 1,65 0,55 — 2,20 75,1 24,9 — 57,6

Силос с внесением 2 кг/г пиросульфита натрия

30 70,9 4,0 4,6 1,55 0,52 — 2,07 74,9 25,1 — 49,9

60 71,1 4,1 10,2 1,63 0,54 — 2,17 75,1 24,9 — 53,3

30 71,3 4,0 15,8 1,59 0,63 _ 2,22 74,7 25,3 -- 58,1

Силос с внесением 10 л/г ЭАР поваренной соли на воде

30 70,8 4,2 5,0 1,56 0,54 — 2,10 743 25,7 — 49,1

60 71,2 4,2 103 1,58 0,56 — 2,14 73,9 26,1 — 43,4

90 71,3 4Д 15,9 1,68 044 — 2,22 754 244 — 48,9

Силос с внесением 5 л/г ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

30 71,0 4,1 5,0 1,40 0,64 0,02 2,06 67,8 312 1,0 69,8 *

60 71,1 3,9 10,6 1,48 0,70 0,03 2Д1 66,9 31,8 13 75,4

90 71,4 3,9 19,4 1,50 0,70 0,0* 2,24 67,1 314 1,4 79,9

Сшюс с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

30 71,2 4,1 4,6 1,70 0,34 — 2,04 76,4 23,6 — 39,9

60 71,4 4Д 9,9 1,67 0,49 — 2,16 772 22,8 — 43,6

90 71,6 4,2 14,9 1,73 040 — 23 77,8 222 — 47,1

В самоконсервированном кукурузном силосе, после трех месяцев хранения общее количество органических кислот составляло - 2,54 %, содержание молочной кислоты в общей сумме кислот - 65,8 %, уксусной - 30,7 %, масляной - 3,5 %. В силосах с внесением по 2 кг/т бензойной кислоты и пиросульфита натрия, уровень органических кислот был ниже на 0,34 - 0,32 % по сравнению с самоконсервированием и составил 2,20 -2,22 %. Содержание молочной кислоты в общей сумме органических кислот повысилось до 75,6 - 75,1 %, уксусной уменьшилось до 24,9 - 25,3 %, масляная кислота отсутствовала. При внесении 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде сумма органических кислот составила - 2,22 %, содержание молочной кислоты в общей сумме кислот составило 75,5 %, уксусной - 24,5 %, масляная кислота отсутствовала.

При внесении 5 л/г элекроактивированного раствора поваренной соли на молочной сыворотке общее количество органических кислот составило 2,24 %, содержание молочной кислоты в общей сумме кислот достигло - 67,1 %, уксусной - 31,5 %, масляной -1,4 %.

При внесении 10 л/г ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке количество органических кислот составило - 2,23 %, при этом содержание молочной кислоты в общей сумме кислот было на уровне - 77,8 %, уксусной - 22,2 %, масляная кислота отсутствовала.

При органолептической оценке силос всех вариантов опыта был хорошего качества, имел приятный запах и хорошо сохранившуюся первоначальную структуру.

В процессе силосования кукурузы самоконсервированием величина ее рН составила - 3,80. Внесение 2 кг/г бензойной кислоты, 2 кг/г пиросульфита натрия, 10 л/г элекроактивированного раствора поваренной соли на воде, 10 л/т элекроактивированного раствора на молочной сыворотке положительно влияло на активную кислотность среды. Значение рН готового корма составило 3,9 - 4,0.

О степени распада белковых веществ в силосе судили по содержанию аммиака В силосе из кукурузы с внесением бензойной кислоты и пиросульфита натрия гидролиз белка протекал медленнее. Его содержание в корме через 90 дней хранения увеличилось с 16,4 -15,8 против 22,9 мг % в неконсервированном ввде. Внесение 5 л/г ЭАР на молочной сыворотке тормозило гидролиз белка менее интенсивно, количество аммиака в нем находилось на уровне 19,4 мг %. В то же вре-

мя внесение по 10 лк ЭАР на молочной сыворотке и на воде в силосуемую кукурузу уменьшило содержание аммиака до 14,9и 15,9 мг %, или на 8,0 - 7,0 мг % по сравнению с самоконсервированным кормом.

При оценке качества силоса из кукурузы наибольшее значение придают содержанию сухого вещества, так как оно предопределяет качество и питательную ценность корма.

Содержание сухого вещества при хранении самоконсервированного и с внесением химических консервантов и ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке и на воде представлено в таблице 5.

Таблица5

Потери сухого вещества при хранение силоса в лабораторных условиях

Силос Срок }фВНЗ- НН, дай Содержание сухого вещества, % Масса сухого вещества, г Потери сухого вещества

Ци зактвдне после хранения Ч» закладке после храним г %

30 29,0 28,15 112,1 103,6 84 7,6

Самоконсервирующий силос кукурузы 60 29,0 28,09 108,4 99,3 9,1 8,4

90 29,0 28,03 106,1 96А 9,7 9,1

30 29,0 2844 1053 100,9 4,9 4,6

Силос с внесением 2 ы/г бензойной кислоты 60 29,0 2842 106,6 1013 4,8 4,7

90 29,0 28,49 107,1 102,0 5,1 4,8

30 29,0 28,54 105,4 100,8 4,6 4,4

Силос с внесением 2 мУт пиросупьфигашфия 60 29,0 28,50 106,1 100,1 5,0 4,7

90 29,0 28,50 107,0 102,0 5,0 4,7

Силос с внесением Юл^ ЭАР поваренной ссин на воде 30 29,0 28,53 1(М,8 100,1 4,7 44

60 29,0 28,52 105,1 1003 4,8 4,6

90 29,0 2840 106Д 101,2 5,0 4,7

Силос с внесением 5 л"г ЭАР поваренной сопи на молочной сыворспхЕ 30 29,0 28,18 101,9 94,7 п 7,1

60 29,0 28,29 103,7 963 7,4 7,1

90 29,0 28,27 1023 94,8 74 73

Сипосс внесением Юл^т ЭАР поваренной соли на молочной сыворшке 30 29,0 28,41 105,4 1013 4,1 3,9

60 29,0 28,47 105,0 100,7 43 4,1

90 29,0 2845 106,1 101,7 4,4 4,1

В самоконсервированном силосе и в силосе с внесением 5 л^т ЭАР поварен-

ной соли приготовленного на молочной сыворотке потери сухого вещества составили 7,1 - 9,1 %, с внесением бензойной кислоты и пиросульфига натрия они составили 4,4 - 4,8 %, с внесением 10 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке - 3,9 - 4,1 %, или в 2Д раза ниже по сравнению с самоконсервированием. Потери сухого вещества при хранении самоконсервированного силоса из кукурузы в производственных условиях составили - 8,7 % или в 1,8 раза больше, по сравнению с силосом из кукурузы с внесением 10 л/г эдекроакгивиро-ванного раствора поваренной соли, приготовленного на молочной сыворопсе. Весовые потери при самоконсервировании кукурузы составили -10,0 %, при хранении с внесением 10 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке - 4,6 % или в 2,17 раза меньше, по сравнению с самоконсервированием.

Высокое качество силосованного корма (приятный запах, сходный с запахом моченых яблок, сохранившиеся первоначальный зеленый цвет и структура), а также соотношение молочной и уксусной кислоты {3,5 :1), высокая сохранность сухого вещества являются неоспоримым преимуществом способа хранения силоса с внесением 10 л/т ЭАР.

Установлено, что различные консерванты оказывают неодинаковое действие на сохранность углеводов. В процессе хранения (90 дней) силоса из кукурузы содержание сахара в нем значительно уменьшилось: в самоконсервированном в 14,8 раза, с внесением по 2 кг/г бензойной кислоты и пиросульфига натрия, 10 л/т ЭАР поваренной соли на воде в 2,4 раза, в силосе из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке в 1,9 раза.

При хранении силоса в течение 3-х месяцев, содержание протеина при самоконсервировании уменьшилось на 9,4 %, при внесении по 2 кг/г бензойной кислоты, пиросульфига натрия на 2,6 - 2,8 %, при внесении 10 л/г ЭАР поваренной соли на воде и молочной сыворотке на 2,2 -1,9 % или в 4,3 - 4,9 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

3.2. Технология приготовления силоса из люцерны с внесением ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

В лабораторных и производственных опытах по заготовке силоса из люцерны в фазе начала цветения установлено, что внесение бензойной кислоты и пиросульфига натрия в дозе 3 кг/г, ЭАР поваренной соли на воде и на молочной сыворотке в дозе 15 л/г положительно влияло на активную кислотность среды.

Значение рН готового корма составило 4,1 - 4,2, а в силосе с внесением 5 и 10 л/г ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке - 4,1 - 4,7 (табл. 6).

Таблиид6

Содержание аммиака и органических кислот в силосе из люцерны

Срок хранения, дней Влажность, % рН Аммиак, мг% Соотношение кислот, %

молочная уксусная масляная

Силос с внесением 3 кг/г бензойной кислоты

30 713 4,1 18,2 66,8 32,1 1,1

90 723 4,2 23,6 66,6 32,4 1,0

Силос с внесением 3 кг/г пиросульфига натрия

30 71,4 4,2 18,4 67,0 31,8 1,2

90 72,1 4,2 23,4 663 32,6 1Д

Силос с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли на воде

30 71,5 4,2 18,6 67,1 31,9 1,0

90 72,1 4,2 23,7 67,1 32£ 1,0

Силос с внесением 5 л/т ЭАР поваренной соли на мешочной сыворотке

30 713 4,7 37,4 36,1 553 8,6

90 713 4,7 43,4 33,9 54,9 11,2

Силос с внесением 10 л/г ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

30 71,4 4,3 26,7 55,9 ' 37,7 6,4

90 72,0 4,1 28,6 56,8 36,5 6,7

Силос с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке

30 713 4Д 16,6 76,8 23,2 —

90 71,9 4,2 17,4 76£ 23,1 —

Все варианты силоса из люцерны, полученные с внесением по 3 кг/г бензойной кислоты, 3 кг/г пиросульфига натрия, по 15 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сыворотке имели приятный запах, сходный с запахом хлебного теста, хорошо сохранившуюся структуру. Силос с вне> сением 5 и 10 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке характеризовался слабокислым запахом, темным цветом, удовлетворительной струюурой исходного сырья. В этих силосах определяется масляная кислота - 6,4 -11,2 %. При внесении бензойной кислоты, пиросульфига натрия, ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сьгворотке было наилучшее

соотношение молочной и уксусной кислот.

Интенсивность пиролиза белка при внесении 5 и 10 л^г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке протекала более активно и составила 26,7 - 43,4 мг % аммиака. В силосе с внесением 3 кг/г бензойной кислоты, 3 кг/г пиросульфита натрия, 15 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и молочной сыворотке, содержание аммиака не превышало 23,2 - 32,9 мг %.

В процессе хранения (150 дней) силоса из люцерны с внесением 15 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в производственных условиях потери сухого вещества были близки к лабораторным силосам и составили 8,7% (табл.7).

Таблица 7

Потери сухого вещества и корма при хранении силоса из люцерны при внесении 15 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке.

Срок хренеия дай Влаж- Запонено охранение Влаж- Получено после хранешя Потери

ность, % корма, сухого вещэст- ность, % норма, сухого вещесг- норма сухого вещества

т т т % т %

90 72Д 600 166,8 72,4 550 1513 50 8,4 11,4 63

120 72Д 600 1663 724 548 150,7 52 8,7 124 7,7

150 72Д 600 166,8 72,7 546 149,0 54 9,0 14,2 8,7

Следует отметить, что все используемые консерванты оказали положительное влияние на сохранность в силосе сахара и протеина. Наиболее эффективными консервантами оказались ЭАР поваренной соли на воде и молочной сыворотке, способствующие сохранению 20,2 - 27,6 % сахара, 88,9 - 90,1 % протеина. Менее эффективными при хранении силоса оказались дозы консервантов 5 и 10 л/г ЭАР поваренной соли на воде и на молочной сыворотке.

3-3. Эффективность использования кукурузного силоса в рационах коров

Данные, характеризующие фактическое среднесуточное потребление кормов подопытными коровами, приведены в таблице 8. Следует отметить, что за главный период опыта коровами контрольной и опытной групп, на фоне равноценных по общей питательности рационов (12,79 - 13,23 кормовых единиц)

потреблялось одинаковое количество сухого вещества (15,5 -15,9 кг).

Таблица 8

Среднесуточное потребление кормов, в среднем на 1 голову

Показатели Группа

I мапролыия II опытная Ш опытная IV опытная

Сено из суданки, кг 4,5 4,6 4,7 4,6

Кукурузный силос, самоконсервированный, кг 22,0 — — —

кувдрузжш силос с внесением 10 .г/г ЭАР на воде, кг — 23,1 — —

Кукуруныйагоссннеоешт Юл^г ЭАР на молочной сыворотке, кг — — 23,6 —

Кукурузный силос с внесением 2 кот бензойной кислоты, кг — — — 22,8

Свекла кормовая, кг 18 18 18 18

Комбикорм, кг 3,5 3,5 3,5 3,5

Мочевина, г 76 76 76 76

Вигаминно-минеральная смесь, г 100 100 100 100

Поваренная соль, г 96 96 96 96

В рационе содержится:

Кормовых еданиц 12,79 13,07 13,23 13,01

Обменной энергии, 1уЩж 153,5 158,0 161,2 157,2

Сухого вещества, кг 15,5 15,7 15,9 15,6

Сырого протеина, г 1966 1991 2020 1985

Переваримого протеина, г 1292 1321 1346 1316

Сырой клетчатки, г 2938 3201 3216 3184

Сахара, г 1205 1361 1380 1358

Кальция, г 89,8 92,1 93,1 92,0

Фосфора, г 68,0 68,8 69,2 68,9

Каротина, мг 630 690 700 676

Поедаемосгь сена была 90,0 - 94,0 %, силос лучше поедали коровы П и Ш групп - 92,4 - 94,4 %, контрольной - 88,0 %. Коровы контрольной и опытных групп потребляли питательные вещества рациона с учетом запланиро-

ванной молочной продуктивности.

Величина молочной продуктивности коров и её изменение характеризуются данными, приведенными в таблице 9.

Таблица9

Молочная продуктивность коров, п= 11

Показатели Группа

I контрольная П опытная Ш опьпная IV опьпная

Среднесуточный удой молока, кг 14,7 ±035 163 ±0,41 17,2 ±0,54 16,2 ±0,51

Содержание жира в молоке, % 3,80 ±0,04 3,84 ±0,05 3,88 ±0,03 3,85 ±0,04

Удой молока4 % жирности за учетный период кг 1257 1404 1503 1404

Среднесуточный удой молока 4% жирности, кг 14,0+038 15,6 ±0,47 16,7 ±0,61 15,6 ±0,49

Молочный жир за учетный периодкг 503 562 60,1 56,2

Среднесуточный удой у коров Ш опытной группы, был на 17 % выше, чем в контрольной группе животных. В пересчете на молоко 4-х процентной жирности, это превышение составило 19,6 %, отмеченная разница в величине среднесуточных удоев между группами была статистически достоверной (Р>0,95). Удой коров П и 1Уопьггных групп был больше, чем в контрольной на 11,7 %.

По содержанию в молоке сухого вещества, общего белка, золы, БЭВ, кальция, фосфора, сахара существенных различий между кс:прольнсй к опытными группами коров не установлено.

Затраты кормовых единиц и переваримого протеина в опытных группах коров были ниже соответственно на 9,6 - 5,2 и 9,1 -14,5 %.

Животные, получавшие в составе рациона силос консервированный 10 л/т элекроактивированного раствора на молочной сыворотке, лучше переваривали сухое вещество на 5,5 %, органическое вещество на 4,5 %, протеин на 5,7 %, клетчатку на 4,9 %, БЭВ на 5,5 % по сравнению с коровами, получавшими в составе рациона самоконсервированный силос.

Гематологические показатели крови коров всех групп находились в пределах физиологической нормы.

ЗА Эффективность использования кутсурузлого силоса в ращю»их бычков

Суточное потребление бычками сухого вещества было на уровне 8,2 -8,4 кг. Общая питательность рационов составила 7,4 кормовой единицы, а энергетическая - 80,6 - 82,6 МДж обменной энергии.

За учетный период научно-хозяйственного опыта сложилась следующая структура рациона (в % по питательности): в контрольной группе - грубые корма -16,2 %, сочные - 42,6 %, консервированные - 41,2 %, во П опытной группе животных эта показатели соответственно составили: 16,9 %, 43,7 %, 39,4 %.

Бычки опытной группы росли несколько интенсивнее по сравнению с контрольными (табл.10).

Таблица 10

Живая масса бычков и затраты кормов, п = 11

Показатели Группа

I контрольная П опытная

Живая масса, кг при постановке на опыт 280,5 ±2,72 281,1 ±2,67

при снятия с опыта 384,5 ± 3,75 403,9 ±3,53

Прирост живой массы: абсолютный, кг 104,0 ±323 122,8 ±238

среднесуточный, г 693 ±34 819 ±26,5

Затраты кормов на 1 кг прироста, кормовых единиц 9,8 8,7

Разница по среднесуточным приростам живой массы бычков в пользу П опытной группы составила 18,2 %.

Животные контрольной группы затрачивали на 1 кг прироста живой массы 9,8 кормовых единиц или на 12,6 % больше по сравнению с опытными. Лучшие показатели убойного выхода получены в опытной группе - 54,6 % против 51,2 % в контроле (Р>0,95). Лучший индекс триптофан : оксипролин отмечен в мясе животных П опытной группы - 5,60 против - 5,38 в контрольной.

Животные опытной группы лучше переваривали сухое вещество на 3,4 %, органическое вещество на 4,2 %, протеин на 5,1 %, клетчатку на 3,6 % по сравнению с бычками контрольной группы, получавшими в составе рациона самоконсервированный силос.

Гематологические показатели крови подопытных животных бьши в пределах физиологической нормы.

3.5. Эффективность использования силоса т люцерны в рационах бычков

В среднем за период проведения научно-хозяйственного опыта животные потребляли 6,7 - 7,0 кормовых единиц, 76,4 - 78,4 МДж обменной энергии, 7,3 -7,6 кг сухого вещества, при следующей структуре рациона (в %) по питательности): в контрольной группе грубые корма -16,4 %, сочные - 44,8 %, концентрированные - 38,8 %, а в опытной группе эти показатели составили соответственно 15,7 %, 47,2 %, 37,1 %.

Данные, характеризующие изменение живой массы бычков за учетный период научно-хозяйственного опыта представлены в таблице 11.

Таблица 11

Живая масса бычков и затраты кормов, л = 10

Показатели Группа

I П

контрольная опытная

Живая масса, кп при постановке на опыт 274,1 ±4^7 275,0±3,81

при снятия с опыта 347,1 ±5,21 351,7 ±4,28

Прирост живой массы: абсолютный, кг 73,0 76,7

среднесуточный, г 811 ±29,6 852 ±31,4

Затраты кормов на 1 кг прироста, кормовых единиц 8,26 8,21

Наибольший среднесуточный прирост живой массы был получен во П опытной группе, бычки которой получали силос из люцерны с внесением 15 пк ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке. Разница по приростам живой массы в пользу опытной группы составила 5,0 % (Р>0,95). На 1 кг прироста живой массы бычки контрольной и опытной групп затрачивали одинаковое количество кормовых единиц (8,21 - 8,26).

Коэффициенты переваримости сухого вещества были выше у опытных бычков на 0,68 %, органического на 1,29 %, протеина на 1,07 %, клетчатки на 1,69% (табл. 12).

Баланс азота, кальция, фосфора в организме животных был положительным.

Убойный выход у бычков опытной группы был несколько выше - 54,9 % против 53,6 % в контроле. В их мясе триптофан-оксипролиновый индекс составил 5,68 против 5,48 в контроле.

Таблица 12

Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

Показатели Группа

I контрольная П опытная

Сухое вещество 67,54±032 68,22 ±0,26

Органическое вещество 72,1210,19 73,41 ±034

Сырой протеин 60,82±0,24 61,89 ±0^6

Сырой жир 7О06±ОД4 70,01 ±020

Сырая клетчатка 56,12 ±0,16 57,81 ±0,18

БЭВ 79,26±0,72 80,06±0,61

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

На основании данных опытов мы произвели расчет экономической эффективности использования кукурузного и люцернового силоса консервированного ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке в рационах датирующих коров и молодняка крупного рогатого скота (табл. 13).

Таблица 13

Экономическая эффективность использования кукурузного и лоцернового силоса консервированного ЭАР поваренной соли на мешочной сыворотке

Показатели ! Коровы (1опьгт) Бычки (Попыт) Бычки (Шопыг)

I О Ш IV I п I П

Получено пртпукци молока базисной жцэност, ГИЮОСШ.КГ 1395 1566 1665 1557 т 1223 73,0 76,7

Стоимость цхщукции, руб. 5133/5 5761$ 61272 5729,7 кто 2456/) 14600 1534,0

Стоимость скормленных ыэрмов,руб. 8102 845,2 8783 838,1 8900 9100 7700 785,0

Запеты на продтаяо, тб. 42807 4315,7 43493 4306£ 18000 18200 11680 1183,0

Условия цмбыга. от реализадшцхщкиии, тб. 852£ 14472 1777$ 1421,1 2800 6360 292,0 357,0

детшикшндейыл, ш1живогазевсравнг- мисмэнпхикм,РубЛт — 5943 925,0 5682 — 356,0 — 65,0

За период скармливания силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке, дополнительный доход на 1 корову составил 925,0 рублей, на 1 бычка - 356 рублей.

При скармливании силоса из люцерны с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке дополнительный доход на 1 бычка составил 65 рублей.

ВЫВОДЫ

1. Экологически чистый консервант зеленых кормов из элекроактивиро-ванного раствора поваренной соли, приготовленного на творожной и подсырной сыворотке - это продукт, полученный в анодной камере электроактиватора с рН не более 2 - 2,5 и содержанием активного хлора не менее 180мг/л.

2. Доказано, что силосование кукурузы, с внесением 10 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, способствует получению корма высокого качества с минимальными потерями сухого вещества - 4,1 % против 9,1 %, рН - 4,1 - 4,2, с благоприятным соотношением молочной и уксусной кислот (77,6 %: 22,9 %), при отсутствии масляной кислоты.

3. Установлено, что силосование люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке потери сухого вещества составили 7,1 - 7,7 %, при консервировании бензойной кислотой 9,3 -10,1 % оптимальной дозой для консервирования кукурузы и люцерны является соответственно 10 и 15 л/г ЭАР.

4. Скармливание силоса из кукурузы с внесением 10 лк ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке лактирующим коровам обеспечивает повышение молочной продуктивности на 19,6 %, увеличение содержания жира в молоке на 0,04 - 0,08 % по сравнению с использованием самоконсервированного корма.

5. Выявлено, что у лактирующих коров, получавших в составе рациона силос из кукурузы консервированной ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке коэффициенты переваримости были выше по сравнению с животными, получавшими самоконсервированный корм: сухого вещества на 44 %, протеина на 5,7 %, жира на 5,5 %, клетчатки на

4,9 %, БЭВ на 5,5 %.

6. Затраты кормов на 1 кг молока при скармливании рационов с силосом из кукурузы законсервированным 10 л/г ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке, 10 л/т ЭАР поваренной соли на воде, 2 кг/г бензойной кислоты составили 0,79 - 0,84 кормовых единиц, против 0,91 кормовых единиц при скармливании рационов с самоконсервированным кукурузным силосом.

7. Скармливание кукурузного силоса консервированного ЭАР поваренной

^ соли молодняку крупного рогатого скота повышает среднесуточные при-

росты живой массы на 18,2 % (819 г против 693 г) в срарнении с использованием такого же количества самоконсервированного корма. Трипто-

и фан-оксипролиновый индекс составил 5,60 в опытной группе против 5,38

в контроле.

8. Использование при кормлении молодняка крупного рогатого скота консервированного силоса из люцерны ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке повышает среднесуточные приросты живой массы на 5,5 % по сравнению с контрольными животными.

9. Включение в рационы бычков силоса из кукурузы консервированного ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке улучшает переваримость питательных веществ и способствует более высокому

11 отложению в организме азота, кальция, фосфора.

10. Скармливание животным силоса из кукурузы, люцерны с внесением при заготовке ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сы-

• I воротке не оказывает отрицательного влияния на состояние их здоровья,

о чем свидетельствуют биохимические показатели крови, которые находились в пределах физиологической нормы.

11. При скармливании силоса из кукурузы и люцерны консервированного ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке лактирующим коровам и бычкам па откорме чистая прибыль составила 925,0,356 и 65 рублей на 1 голову соответственно.

ПРЕД ЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях сокращения потерь питательных веществ, при силосовании кукурузы и консервировании люцерны, повышения качества этих кормов, их пи-

тательности и полноценности рекомендуем при заготовке вносить в силосуемую массу кукурузы и люцерны соответственно 10 и 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотки.

2. При кормлении крупного рогатого скота целесообразно использовать в рационах силос консервированный ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотке до 35 % лакгирующим коровам, и до 43,6 % молодняку крупного рогатого скота от общей питательности рационов.

МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ ИЗЛОЖЕНЫ В СЛЕДУЮЩИХ ПУБЛИКАЦИЯХ:

1. Белый, Ю.В. Молочная продуктивность коров при скармливании кукурузного силоса, консервированного активированной молочной сывороткой /Ю.В. Белый, В.А. Воробьев, М.Т. Чабаев //Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования: Сб. науч. тр. /КГАУ. - Краснодар, 2001.- С. 103 -104

2. Воробьев, В.А. Новый экологически безопасный консервант для трудносило-сующихся кормовых культур /В.А. Воробьев, Ю.В. Белый, М.Г. Чабаев //Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: Матер. I мевдунар. науч. - практ. конф. - Ставрополь, 2001,- С. 27 - 28

3. Воробьев, В.А. Скармливание молодняку крупного рогатого скота кукурузного силоса, консервированного активированной молочной сывороткой /В.А. Воробьев, Ю.В. Белый, М.Г. Чабаев //Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: Матер. I междунар. науч. - практ. конф. -Ставрополь, 2001.- С. 26

4. Воробьев, В.А. Эффективность скармливания лакгирующим коровам кукурузного силоса, консервированного активированной молочной сывороткой /В.А. Воробьев, Ю.В. Белый, М.Г. Чабаев // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: Матер. I междунар. науч. - практ. конф. - Ставрополь, 2001.- С. 23 - 25

Сдзнав печяп. 02 Об. 2003 г. Формат60x841/16. Буьога офсетная. Заказ №146 Тираж 100 экз. Печ. л. 1,0. Ставропольский ГАУ.

112528

12S28

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Белый, Юрий Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Виды, состав и свойства молочной сыворотки.

1.2. Свойства воды и ее значение.

1.3. Принцип получения и применения электроактивированного раствора поваренной соли.

1.4. Бактерицидная активность электроактивированного кислого раствора

1.5. Влияние анодного и катодного раствора на организм животных.

1.6. Силосование кормов с внесением химических консервантов.

2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Схема опытов и условия проведения исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика силоса из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

3.2. Технология приготовления силоса из зеленой массы люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

3.3. Сравнительная эффективность скармливания кукурузного силоса с внесением ЭАР поваренной соли на воде и на молочной сыворотке молочным коровам.

3.3.1. Характеристика кормления подопытных коров.

3.3.2. Молочная продуктивность коров.

3.3.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными коровами.

3.3.4. Баланс минеральных веществ у лактирующих коров.

3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.4. Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием кукурузного силоса законсервированного ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сыворотке.

3.4.1. Характеристика кормления подопытных бычков.

3.4.2. Продуктивность и качество мяса.

3.4.3. Переваримость питательных веществ.

3.4.4. Баланс азота, кальция, фосфора у бычков.

3.4.5. Биохимические показатели крови.

3.5. Научно-хозяйственный опыт по откорму бычков на силосе из люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

3.5.1. Характеристика кормления подопытных бычков. g

3.5.2. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных.

3.5.3. Результаты убоя бычков.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Приготовление кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на основе молочной сыворотки и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота"

Актуальность темы. Опережающий рост производства, улучшение качества, сокращение потерь кормов при их уборке и хранении - главное условие роста продуктивности и увеличения производства продукции животных.

Одно из основных направлений решения этой задачи - внедрение в производство новых технологий консервирования заготавливаемых кормов, основанных на применении химических и биологических консервантов.

Консервирующий эффект химических препаратов обеспечивается подавлением жизнедеятельности не только наименее стойких и вредных микроорганизмов: дрожжей, гнилостных и маслянокислых бактерий, но и довольно устойчивых молочнокислых бактерий.

В связи с этим резко сокращается расход водорастворимых Сахаров и аминокислот на обеспечение жизнедеятельности микрофлоры корма, сокращается дефицит сахара в рационах, растет эффективность скармливания кормов животным, становится гарантированной заготовка высококачественных кормов не только из трудносилосуемых, но и несилосуемых кормовых культур растений.

Для химического консервирования предложен целый ряд препаратов, в том числе органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако вследствие высокой стоимости, агрессивности, токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в ограниченных масштабах.

В последнее время учеными многих стран, наряду с известными химическими консервантами, ведется поиск новых экологически чистых, доступных для сельскохозяйственного производства препаратов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90 - 95 % и увеличению продуктивности животных на 12 - 15 %.

Цель и задачи исследований. Целью работы является разработка технологии приготовления силоса из кукурузы и люцерны с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, обеспечивающей высокую сохранность питательных веществ и увеличение продуктивности дойных коров и молодняка крупного рогатого скота при откорме.

Для решения поставленной цели изучены следующие вопросы:

- влияние разных доз ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке на динамику накопления органических кислот, на сохранность и величину потерь питательных веществ, изменение химического состава при хранении силоса из кукурузы и люцерны;

- продуктивное действие силоса из массы кукурузы и люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в рационах молочных коров и молодняка крупного рогатого скота и его влияние на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов;

- экономическая эффективность консервирования силоса из кукурузы и люцерны по разработанной нами технологии и его использование в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна исследований. На основании проведенных исследований разработана и внедрена технология приготовления силоса из легко-силосующихся и трудносилосующихся кормовых культур с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке. Определены оптимальные дозы внесения ЭАР, потери питательных веществ при хранении силоса. Изучена эффективность скармливания консервированного силоса кукурузы и люцерны лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота.

Практическая ценность работы. Производственная проверка в АОЗТ "Спицевское" показала, что разработанная технология получения и использования силоса с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке позволяет снизить в 1,8 раза потери сухого вещества по сравнению с самоконсервированием. При скармливании силоса с внесение ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке продуктивность у лактирующих коров увеличивается на 19,3 % и на 18,2 и 5,3 % у бычков на откорме, снижаются затраты кормов и средств на единицу продукции.

Технология приготовления высококачественного силоса кукурузы и люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке может найти широкое применение во всех зонах Российской Федерации, где легко- и трудносилосующиеся культуры используются для заготовки силоса.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены и одобрены на:

- Всероссийской конференции "Современные достижения биотехнологии - вклад в науку и практику XXI века" (Ставрополь, 2000 г);

- Международной научно - практической конференции "Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективность их использования" (Краснодар, 2001 г);

- Международной конференции "Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных" (г. Ставрополь, 25 - 26 октября 2001 г).

Объем работы. Работа изложена на 121 странице компьютерного текста, иллюстрирована 51 таблицей и 3 рисунками. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики исследований, собственных результатов исследований, заключения, выводов, предложений производству и библиографического списка, включающего 167 наименований на русском и 17 на иностранных языках, а также 18 приложений.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Белый, Юрий Васильевич

выводы

1. Экологически чистый консервант зеленых кормов из электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на творожной и подсырной сыворотке - это продукт, полученный в анодной камере электроактиватора с рН не более 2,0 - 2,5 ед. и содержанием активного хлора не менее 180 мг/л.

2. Доказано, что силосование кукурузы, с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, способствует получению корма высокого качества с минимальными потерями сухого вещества -4,1 % против 9,1 %, рН - 4,1 - 4,2, с благоприятным соотношением молочной и уксусной кислот (77,6 : 22,9 %), при отсутствии масляной кислоты.

3. Установлено, что силосование люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке потери сухого ве щества составили 7,1 - 7,7 %, при консервировании бензойной кислотой - 9,3 - 10,1 % оптимальной дозой для консервирования кукурузы и люцерны являются соответственно 10 и 15 л/т ЭАР.

4. Скармливание силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке лактирующим коровам обеспечивает повышение молочной продуктивности на 19,6 %, увеличение содержания жира в молоке на 0,04 - 0,08 % по сравнению с использованием самоконсервированного корма.

5. Выявлено, что у лактирующих коров, получавших в составе рациона силос из кукурузы консервированной ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке коэффициенты переваримости были выше по сравнению с животными, получавшими самоконсервированный корм: сухого вещества на 4,5, протеина на 5,7, жира на 5,5, клетчатки на 4,9, БЭВ на 5,5 %.

6. Затраты кормов на 1 кг молока при скармливании рационов с силосом из кукурузы законсервированным 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке, 30 л/т ЭАР поваренной соли на воде, 2 кг/т бензойной кислоты составили 0,79 - 0,84 кормовых единиц, против 0,91 кормовой единицы при скармливании рационов с самоконсервированным кукурузным силосом.

7. Скармливание кукурузного силоса консервированного ЭАР поваренной соли молодняку крупного рогатого скота повышает среднесуточные приросты живой массы на 18,2 % (819 против 693 г) в сравнении с использованием такого же количества самоконсервированного корма. Триптофан-оксипролиновый индекс составил 5,60 в опытной группе против 5,38 единицы в контроле.

8. Использование при кормлении молодняка крупного рогатого скота консервированного силоса из люцерны ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке повышает среднесуточные приросты живой массы на 5,5% по сравнению с контрольными животными.

9. Включение в рационы бычков силоса из кукурузы консервированного ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке улучшает переваримость питательных веществ и способствует более высокому отложению в организме азота, кальция, фосфора.

10. Скармливание животным силоса из кукурузы, люцерны с внесением при заготовке ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке не оказывает отрицательного влияния на состояние их здоровья, о чем свидетельствуют биохимические показатели крови, которые находились в пределах физиологической нормы.

11. При скармливании силоса из кукурузы и люцерны консервированного ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке лактирующим коровам и бычкам на откорме чистая прибыль составила, соответственно 925,0; 356,0; 59,0 рублей на голову.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях сокращения потерь питательных веществ, при силосовании кукурузы и консервировании люцерны, повышения качества этих кормов, их питательности и полноценности рекомендуем при заготовке вносить в силосуемую массу кукурузы и люцерны соответственно 10 и 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленной из молочной сыворотки.

2. При кормлении крупного рогатого скота целесообразно использовать в рационах силос консервированный ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотки до 35 % лактирующим коровам, и до 43,6 % молодняку крупного рогатого скота от общей питательности рационов. log

--------ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Химические препараты применяются в основном для консервирования трудносилосующихся и несилосующихся растений. Еще в конце XIX века во многих странах изучали способы химического консервирования кормов. Это было вызвано необходимостью изыскать способы хранения зеленых кормов с высокой влажностью в течении длительного времени.

В разное время во многих странах было испытано более 1000 различных препаратов. Однако вследствие высокой стоимости, недостаточных объемов производства, нетехнологичности или токсичности, агрессивности, большинство из них применяются в кормопроизводстве в крайне ограниченных масштабах. Научные разработки последних лет направлены на поиск экологически чистых, технологичных консервантов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90 - 95 %, и увеличению мясной и молочной продуктивности на 12 - 15 %.

В наших исследованиях самые низкие потери питательных веществ были получены при силосовании кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке. В этих силосах температура составила на 30 - день хранения - 20,5 и 22,5 °С против 27,6 °С в контроле.

В самоконсервированном кукурузном силосе, после трех месяцев хранения общее количество органических кислот составляло 3,53 %. Содержание молочной кислоты в общей сумме кислот составило 66,1 %, уксусной - 29,8 %, масляной - 3,1 %. В силосах с внесением по 2 кг/т бензойной "кислоты и пиросульфита натрия, уровень органических кислот был ниже на 0,45 - 0,43 % по сравнению с самоконсервированием и составил 3,08 - 3,10 %. Содержание молочной кислоты в общей сумме органических кислот составило 75,0 - 71,6 %, уксусной 25,0 -28,4 %, масляная кислота отсутствовала. При внесении 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде сумма органических кислот составила 3,11 %. Содержание молочной кислоты в общей сумме кислот составило 75,6 %, уксусной - 24,4 %, масляная отсутствовала. При внесении 5 л/т электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке общее количество органических кислот составило 3,13 % содержание молочной кислоты в общей сумме кислот достигало 67,1 %, уксусной 31,3 %, масляной -1,6 %.

В силосе из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке количество органических кислот составило 3,12 %, при этом содержание молочной кислоты в общей сумме кислот было на уровне 77,6 %, уксусной - 22,4 %, масляная кислота отсутствовала.

Процесс накопления органических кислот и величина рН после месяца хранения становятся стабильными во всех вариантах. После трех месяцев хранения. В зависимости от видов консерванта, в силосованном корме наблюдаются различия по величине рН и по величине накопления органических кислот - если при самоконсервировании рН составило 3,8 , то при внесении бензойной кислоты - 4,1 , при внесении пиросульфита натрия - 4,0 , ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде - 4,2.

Таким образом, судя по сумме и соотношению органических кислот и величине рН, самоконсервированный кукурузный силос уступает по качеству силосу с внесением бензойной кислоты, пиросульфита натрия, ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде.

Интенсивность гидролиза белка в самоконсервированном силосе, протекала более активно с первых дней хранения силоса и за три месяца хранения возросла с 6,9 до 32,1 мг %. При внесении 10 л/т ЭАР на молочной сыворотке и на воде в силосуемую массу кукурузы содержание аммиака составило 22,1 и 20,9 мг %, или на 10,9 - 11,2 мг% меньше, по сравнению с самоконсервированным силосом.

В самоконсервированном силосе и в силосе с внесением 5 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке потери сухого вещества составили 7,3 - 9,1 %, то с внесением бензойной кислоты и пиросульфита натрия составили 4,7 %, с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке. Они составили 4,1 % или в 2,2 раза ниже по сравнению с самоконсервированием.

В производственных опытах потери сухого вещества при хранении самоконсервированного силоса из кукурузы составили 8,7 % или в 1,8 раза больше, по сравнению с силосом из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке. Весовые потери при самоконсервировании зеленой массы кукурузы составили 10,0 %, при хранении с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке они составили 4,6 %.

В процессе хранения (90 дней) силоса из кукурузы содержание сахара в них значительно уменьшилось: в самоконсервированном в 14,8 раза, в силосе с внесением по 2 кг бензойной кислоты и пиросульфита натрия 2,36 - 2,38 раза, в силосе с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке в 1,88 раза.

При хранении силоса из кукурузы в течении 3-х месяцев содержание протеина при самоконсервировании уменьшилось на 9,4 %, при внесении по 2 кг/т бензойной кислоты, пиросульфита натрия уменьшилось на 2,6 - 2,8 %, при внесении 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сыворотке уменьшилось на 2,2 - 1,9 % или в 4,3 - 4,9 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

Внесение по 2 кг/т бензойной кислоты, пиросульфита натрия, по 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде способствуют сохранности каротина и на 90-день хранения она составила 98,8 - 99,1 % от исходной, тогда как при самоконсервировании потери составили 21,9 % от исходной массы.

В лабораторных и производственных опытах по заготовке силоса из люцерны в фазе начала цветения установлено, что внесение бензойной кислоты и пиросульфита натрия в дозе 3 кг/т, ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде в дозе 15 л/т после 3-месяцев хранения положительно влияло на активную кислотность среды. Значение рН готового корма составило 4,1 - 4,2, а в силосе с внесением 5 и 10 кг/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке 4,4 - 5,4. Такая кислотность корма недостаточна для его консервирования. В нем могут развиваться маслянокислые бактерии.

Все виды силоса из зеленой массы люцерны, полученные с внесением по 3 кг/т бензойной кислоты, пиросульфита натрия, 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде имели приятный запах, сходный с запахом хлебного теста, хорошо сохранившуюся структуру. В то же время при внесении 5 и 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке силос характеризовался слабокислым запахом, темным цветом, удовлетворительной структурой исходного сырья. В этих сило-сах отмечается наличие масляной кислоты 6,4 - 23,1 %. При внесении бензойной кислоты, пиросульфита натрия, 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде было наиболее оптимальное соотношение молочной и уксусной кислот.

Потери сухого вещества в силосах, обработанных различными консервантами составляют 7,1 - 10,2 %. При этом самая высокая сохранность сухого вещества отмечена в силосе из люцерны, обработанной бензойной кислотой, пиросульфитом натрия, 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде.

В производственных условиях при хранении силоса из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в течении 150 дней потери сухого вещества составили 8,7 %.

Используемые консерванты также оказали положительное влияние на сохранность в силосе из люцерны сахара, протеина, каротина.

Так, по сравнению с самоконсервированием, в силосах с внесением консервантов сохранность сахара увеличилась на 19,9 - 27,6 %, протеина на 11,5 - 14,0 %, каротина на 16,6 - 24,1 %.

Таким образом, при хранении силоса из кукурузы и люцерны с внесением соответственно 10и 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на У молочной сыворотке по консервирующему эффекту ( по сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина, по накоплению кислот, по органолеп-тической оценке) он превосходит бензойную кислоту, пиросульфит натрия, ЭАР поваренной соли, приготовленный на воде.

Эффективность скармливания силоса из кукурузы с внесением различных консервантов изучали на лактирующих коровах.

В рационах коров подопытных групп соотношение задаваемых кормов по питательности было одинаковым. Грубые корма составляли 20,8 %, сочные - 51,5 %, концентрированные - 28,1 % от общей питательности рациона.

Разница в рационах кормления животных заключалась в том, что коровы контрольной группы в учетный период научно-хозяйственного опыта получали основной, включающий 25 кг самоконсервированного силоса, а животные II, III, IV групп получали взамен силос консервированный 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на воде, 2 кг/т бензойной кислоты. Рационы коров всех четырех групп были сбалансированы по всем основным питательным веществам и обеспечивали запланированную молочную продуктивность.

Молочная продуктивность коров, получавших в составе рациона силос из кукурузы консервированный 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотке была выше, чем у коров контрольной и II, IV опытных групп. Так, среднесуточный удой у коров III опытной группы, был на 17,0% выше, чем в контрольной группе животных. В пересчете на молоко 4-х процентной жирности, это превышение составило 19,28 %, отмеченная разница в величине среднесуточных удоев между группами была статистически достоверной (Р>0,95).

Удои коров II и IV опытных групп, которым вместо самоконсервированного кукурузного силоса скармливали силос с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на воде и 2 кг/т бензойной кислоты составили 16,3 и 16,2 кг натурального молока. В перерасчете на молоко 4-х процентной жирности, это увеличение составило по сравнению с I контрольной и III опытной группой 11,4 %. Проведенные исследования, также показали, что жирность молока была высокой у коров опытных групп. По этому показателю они превосходили своих аналогов в контрольной группы соответственно на 0,04 %, 0,08 %, 0,05 %. По содержанию в молоке сухого вещества, общего белка, золы, БЭВ, кальция, фосфора, сахара существенных различий между контрольной и опытными группами коров не установлено.

В опытных группах коров, получавших силос из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде, бензойной кислоты, были наименьшими. Разница по затратам кормовых единиц составила 9,6 - 15,2 %, а по переваримому протеину 9,1 - 14,5 %.

Животные, получавшие в составе рациона силос из кукурузы, с внесением Юл/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, лучше переваривали сухое вещество на 5,5 %, органическое вещество на - 4,5 %, протеин на 5,7 %, жир на 5,4 %, клетчатку на 4,9 %, БЭВ на 5,5 % по сравнению с коровами, получавшими в составе рациона самоконсервированный кукурузный силос. В это же время в этой группе коров отложение азота, кальция, фосфора также было больше соответственно на 1,2 - 3,9 г.; 1,2 - 2,5 г.; 0,1 - 1,6 г.

Научно-хозяйственные опыты на бычках по скармливанию силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, были проведены по аналогии со схемой научно-хозяйственного опыта на коровах. Скармливание бычкам силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, оказали существенное влияние на поедаемость кормов рациона.

Поедаемость бычками 15,6 кг силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в сутки, свидетельствуют о хорошем качестве этого корма.

Скармливание лактирующим коровам силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке не оказывает отрицательного влияния на состояние их здоровья, о чем свидетельствуют морфологические и биохимические показатели крови (гемоглобин, лейкоциты, лейкоцитарная формула, общий белок, резервная щелочность, кальций неорганический фосфор, глюкоза, молочная кислота), которые находились в пределах физиологической нормы.

За период проведения научно-хозяйственного опыта, бычки потребляли 8,2 - 8,4 кг сухого вещества. Общая питательность рационов составила 7,4 кормовых единиц, а энергетическая - 80,6 - 82,6 МДж обменной энергии.

Изменения живой массы бычков Н-опытной группы, которые получали в составе рациона силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотке, за период проведения научно-хозяйственного опыта, были несколько интенсивнее по сравнению с животными контрольной группы.

Разница по среднесуточным приростам живой массы в пользу II опытной группы бычков составила 18,2 %. Животные контрольной группы затрачивали на 1 кг прироста живой массы 9,8 кормовых единиц или на 12,6 % больше по сравнению с бычками опытной группы, которые получали в составе рациона силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

С целью изучения влияния скармливания силоса на выход и качество мяса был произведен контрольный удой животных в убойном цехе АОЗТ "Спицевское" Грачевского района Ставропольского края. Лучшие показатели убойного выхода получены в опытной группе бычков (54,6 % против 51,2 % в контроле), получавших в составе рациона силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке. Скармливание бычкам силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке не оказало отрицательного влияния на развитие внутренних органов. В мясе животных не установлено определенной закономерности в изменении содержания общего азота и белка в зависимости от вида скормленного силоса.

Наибольший индекс триптофан: оксипролин отмечен в мясе бычков II опытной группы - 4,75 против 3,92 в контрольной. Важными компонентами мяса являются экстрактивные вещества (карнозин, пуриновые основания, креатин и др.), обуславливающие его вкусовые качества и обладающие способностью к возбуждению пищеварения. По содержанию карнозина в мясе обеих групп животных не обнаружено. Органолептической оценкой не установлено различии во вкусе и запахе бульона, 'приготовленного из длиннейшей мышцы спины подопытных животных.

Животные опытной группы лучше переваривали сухое вещество на 3,4 %, органическое вещество на 4,2 %, протеин на 5,1 %, клетчатку на 3,6 % по сравнению с бычками контрольной группы, получавшими в составе рациона самоконсервированный силос из зеленой массы кукурузы. У бычков опытной группы отложение азота, кальция, фосфора было более высоким, по сравнению с животными, получавшими самоконсервированный силос из люцерны.

Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных обеих групп (гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, резервная щелочность, общий белок, кальций, фосфор, каротин, сахар) были в пределах физиологической нормы.

Изучение продуктивного действия скармливания силоса из люцерны, законсервированного с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке был проведен научно-хозяйственный опыт на бычках. За учетный период проведения научно-хозяйственного опыта сложилась следующая структура рациона (в % по питательности): в контрольной группе грубые корма - 16,4 %, сочные - 44,8 %, концентрированные - 38,8 %, а в опытной группе эти показатели составили соответственно 15,7; 47,2 и 37,1 процентов.

Наибольший, как общий, так и среднесуточный прирост живой массы был получен во II опытной группе, бычки которой получали силос из зеленой массы люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотке. Разница по приростам живой массы в пользу опытной группы составил 5,0 %. На 1 кг прироста живой массы бычки контрольной и опытных групп, которые получали в составе рационов силос из люцерны с внесением бензойной кислоты и ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, затрачивали одинаковое количество кормовых единиц (8,21 - 8,26).

Переваримость сухого, органического вещества, протеина, клетчатки в опытных группах была выше, чем в контрольной группе (сухого вещества больше на 0,68 %, органического - на 1,29 %, протеина - на 1,07 %, клетчатки - на 1,69 %). Баланс азота, кальция, фосфора в организме животных обеих групп был положительным.

У животных, которым скармливали силос из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, масса туш была ниже на 1,1 % по сравнению с животными, потреблявшими силос из люцерны с внесением бензойной кислоты. Биологическая ценность мяса у них была выше (5,68 против 5,48 единиц). Скармливание силоса из кукурузы и люцерны, с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленным на молочной сыворотке, в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота выявило высокую экономическую эффективность.

За период скармливания силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке, дополнительный доход на 1 корову составил 993,6 рублей, на 1 бычка - 376 рублей.

При скармливании силоса из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленным на молочной сыворотке дополнительный доход на 1 бычка составил 74 рубля.

103

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Белый, Юрий Васильевич, Ставрополь

1. Абрамова, Т. Живая и мертвая вода /Т. Абрамова. Будь здоров. 1995.-№3. - С. 11-44

2. Алавердин, И.Л., Сагадатов, Г.Р.,(Башкир. НИИ с.-х.) № 99107344/13; За-явл. 09.04.99; Опубл. 20.11.00. Бюл. № 32.

3. Алексеева, Н.Ю., Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности: Справочник под ред.канд. техн. наук Я.И. Костина / Н.Ю. Алексеева, В.П. Аристова, В.П. Патратий. М.: Агропромиздат, 1986. -С.239

4. Альбердин, И.Л. Фитоцидный консервант /Ю.А. Альбердин. Кормопроизводство 2000. - №11. - С. 31 - 32

5. Андреев, Ю.А. Три кита здоровья /Ю.А. Андреев. Л., 1989. - С. 96 - 130

6. Анискин, А.И. Конвейер для обработки зерна /А.И. Анискин. М.: Знание, 1975.-С.365

7. Андропов, А.И. Теоретическая электрохимия /А.И. Андропов. Киев: Высшая школа, 1984. - С. 386

8. Балаховский, С.Д., Балаховский, И.С. Методы анализа крови /С.Д. Балаховский, И.С Балаховский. М.: Медгиз, 1953.

9. Баумгиртнер, Д.Г. Введение в микробиологию консервных продуктов /Д.Г.

10. Баумгиртнер, А.С. Херсон. М.: Пищепромиздат, 1958. - С.328

11. Белехова, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехова, А.А. Чубинская. Л.; М.: Сельхозгиз, -1960.-С. 251

12. Беличенко, Ю.П. Человек и вода/Ю.П. Беличенко. М.: Колос, 1979. - С. 7

13. Березовский, А.А. Химическое консервирование сочных кормов / А.А. Березовский. Социалистическое животноводство. 1937.- №6. - С.22 - 24

14. Березовский, А.А. Силосование кормов /А.А. Березовский.- М.: Сельхозгиз, 1959,-С. 61 87

15. Берман, С.Л. Углеводы молока / С.А. Берман. //Тр. ВМИ,- 1963.- Вып.48.-С.25 47

16. Божинова, О. Влияние консервированного уксусной кислотой зерна кукурузы на продуктивность животных О. Божинова, JI. Недялкин, Т. Пешков //Животноводство и ветеринария. Биологические основы.-1974.- №7.- С. 84

17. Бондарев, В.А. Некоторые результаты научных исследований по консервированию кормов / В.А. Бондарев //Животноводство. 1973.- №7. - С. 33 - 34

18. Бондаренко, Н.Ф. Электромагнитные явления в природных водах / Н.Ф. Бондаренко, Е.З Гак. Л.: Гидрометеоиздат, 1984. - С.15 - 18

19. Брехман, И.И. Человек и биологически активные вещества / И.И. Брех-ман.-М., 1980.-С.98

20. Буреев, И.А. Электролизная установка САНЕР-5 для получения гидрохлорита натрия / И.А. Бурев //Ветеринария. 1996.- №4. - С. 53 - 54

21. Власенко, Г.Я. Способ получения обеззараживающего средства / Г.Я. Власенко/Юфициальный бюллетень комитета РФ по патентам и товарным знакам.-М. "1, 1991, кл. А 61 L, №4794/14.

22. Вязкость молочной сыворотки и продуктов из нее. /Е.А. Чеботарев, П.Г. Нестеренко, Л.Е. Давыдяну, Н.И. Михайлова //Молочная пром. 1983. -№2, - С. 26 - 27

23. Гинсбург, А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справочник / А.С. Гинсбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская. М.: Пище-промиздат, 1980. - С. 288

24. Глинка, Н.А. Общая химия / Н.А. Глинка. Л., 1983. - С. 178 - 263

25. Горбе, В.Р.~Самосогревание зерна / В.Р. Горбе. М.; JL, 1935. - С. 16 - 27

26. Горячева, А.И. Опять вода / А.И. Горячева //Химия и жизнь. 1991.- №5. -С. 21 -24

27. Грабовский, Р.И. Курс физики / Р.И Грабовский. М.: Высш. Шк., 1964. -С.320

28. Градусов, Ю.Н. Консервирование кормов муравьиной кислотой /Ю. Н. Градусов, Н.И. Бочаров, П.С. Ларионов / Бюлл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1973.- Вып.2.- С. 72-73

29. Громов, М.А. Теплофизические характеристики плазмы молока /М.А. Громов. //Молочная промышленность.- 1979.- №4.- С.37 39

30. Гусев, М.А. Сохранение зерна сернистым газом/ М.А. Гусев // Русский мельник. 1917. - С. 22 - 25

31. Давидов, Р.Б., Давидова, Е.Р. О некоторых ферментах молока и их доли в молочной промышленности / Р.Б. Давидов, Е.Р. Давидов. //Молочная промышленность. 1968. - №7. С. 19

32. Даниленко, И.А. Химическое консервирование кормов / И.А. Даниленко, К.А. Перевозина, В.Ф. Писоцкая. Киев, 1969. - С. 12 - 17

33. Дерягин, Б.В. Аномальная вода. Гипотезы и факты / Б.В. Дерягин. //Наука и жизнь. 1974.- №4. - С. 70 - 76

34. Дерягина, Н.Р. Проблемы медицинской биоритмологии /Н.Р. Дерягина. -М.: Медицина, 1985. С. 205

35. Девис, К. Вода зеркало науки / К. Девис, Д. Дэй . - М.: Гидрометеоиздат, 1964. - С. 32-36

36. Дмитроченко, А.П. Действие влаготепловой обработки кормов на питательную ценность их протеина / А.П. Дмитроченко //Сел. хоз-во за рубежом. 1965. - №3. - С. 2 - 8

37. Дмитроченко, А.П. Проблема белка в кормопроизводстве и в кормлении сельскохозяйственных животных в кормлении сельскохозяйственных животных/ А.П. Дмитроченко. М.: Колос, 1964.

38. Добряков, В. Если омагнитить почву /В. Добряков. //Химия и жизнь. -1977.- №11. С. 127

39. Дорофеев, В.И. Влияние срока хранения и стерилизации на изменение исходных свойств электродиализированной (ионизированной) воды / В.И. Дорофеев // Морфофункциональные показатели продуктивных животных: Сб. науч. тр./ССХИ. Ставрополь, 1992. - С.38 - 41

40. Дорофеев, В.И. Влияние ионизированной кислой воды на возбудителей рожи и пастереллеза из виво /В.И. Дорофеев, А.В. Кравцов //Диагностика, лечение и профилактика болезней сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр./СГСХА Ставрополь, 1994. - С. 54 - 55

41. Дорофеев, В.И. Совершенствование технологии электроактивированной воды и ее использование в животноводстве /В.И. Дорофеев //Повышение продуктивности и племенных качеств сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр./СГСХА Ставрополь, 1995. - С. 56 - 59

42. Дорофеев, В.И. Применение электроактивированной кислой и щелочной воды для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний у телят и поросят: Рек. /В.И. Дорофеев //Вестник Ветеринарии. Ставрополь1997.-№3.-С. 97-103

43. Дрозденко, Н.П. Химическое консервирование зеленых растений / Н.П. Дрозденко, П.А, Щербаков //Производство и использование силоса: Сб. -М.; 1970.-С. 103-108

44. Евсеев, Э.Е. Эти активированные жидкости /Э.Е. Евсеев //Техника молодежи." 1982.- №1. С.10 - 11

45. Евсеев, Э.Е. Активация воды в биологии /Э.Е. Евсеев //Техника молодежи,-1982-№12. С. 8 - 9

46. Егоров, Ю.Г. Активированная вода перспектива/ Ю.Г. Егоров //Изобретатель и рационализатор.- 1981.- №9. С. 12 - 13

47. Егоров, Ю.Г. Японцы давно пьют /Ю.Г. Егоров //Изобретатель и рационализатор.- 1991.- №10. С. 18

48. Егоров, Ю.Г. Возрождение молока и скисшего в парное / Ю.Г. Егоров //Изобретатель и рационализатор. 1992. - №11 - 12. - С. 4

49. Егоров, Ю.Г. Не больно, не противно и как рукой ./Ю.Г. Егоров // Изобретатель и рационализатор.- 1982. № 11 - 12. - С. 2 - 3

50. Еремин, Г.Е. Сравнение химического состава и свойства подсырной и творожной сыворотки /Т.Е. Еремин, Э.Ф. Кравченко //Тр./ ВНИИМС. -1975.-Вып. XX.-С. 7-121

51. Изучение влияния электролизной воды, используемой для питья и обработки кормов, на клиническое состояние животных / М.Ф. Васильев, Г.А. Дугин, И.В. Никишина и др. //Заключительный отчет Ленинградского ветеринарного института. Л.; 1986. - С. 116

52. Журавлев, Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов /Е.М. Журавлев. М.: Сельхозгиз, 1963. - С. 31

53. Журба, В. Живая вода ог деда Мороза /В. Журба //Вита. -1994,- №4. С. 22 - 24

54. Заболотский, М. Влияние СОг на дыхание и всхожесть пшеничного зерна. /М. Заболоцкий // Ботанический журнал СССР.- 1934.- №2. С. 12 - 18

55. Зафрен, С.Я. Силосование и химическое консервирование кормов /С.Я. Зафрен //Силосование и технология кормов. М.; 1964. - С. 114 - 131

56. Зелепухин, И.Д. Ключ к живой воде /И.Д. Зелепухин, В.Д. Зелепухин. -Алма-Ата: Кайнар, 1987. С. 176

57. Зелепухин, И.Д. Агробиологические особенности применения электроактивированных водных систем в плодоводстве: Автореф. д-ра с.-х. наук /И.Д. Зелепухина.- Мичуринск, 1994. С.73

58. Захарченко, И.М. Силосование початков кукурузы повышенной влажности /И.М. Захарченко //Животноводство.- 1957.- №4.- С. 56 58

59. Зафрен, С.Я. Препараты для химического консервирования зеленых кормов /С.Я. Зафрен, Л.И. Николаев //Животноводство.- 1959.- №8. С. 36 - 38

60. Зубрилин, А.А. Очередные вопросы научно-исследовательской работы в области силосования /А.А. Зубрилин //Проблемы животноводства.-1934.-№5.- С.9 14

61. Зубрилин, А.А. Химическое консервирование сочных кормов /А.А. Зубрилин.- М.: НКЗ ССР. ВИК, 1936.- Вып.4,- С. 42 58

62. Зубрилин, А.А. Консервирование зеленых кормов /А.А. Зубрилин. М., 1938.-С. 18-25

63. Зубрилин, А.А. Новые методы силосования кормов. Вопросы кормодобывания /А.А. Зубрилин; Итоги 4-го Пленума секции животноводства ВАСХНИЛ, 1939.- 4.2. С. 14 - 22

64. Зубрилин, А.А. Силосование кормов /А.А. Зубрилин. М., 1959. - С. 22 - 38

65. Зубрилин, А.А. Научные основы консервирования зеленых кормов /А.А. Зубрилин. М.: Сельхозгиз, 1947. - С. 47 - 59

66. Инихов, Г.С. Химический анализ молочных продуктов /Г.С. Инихов, М.П. Врио. М.: Пищепромиздат, 1971.

67. Казьмина, В.Д. О сроках хранения подсырной сыворотки /В.Д Казьмина, П.Г. Нестеренко //Тез. докл. Всесоюз. Науч.-техн. Конф. «Вклад молодых специалистов в повышении качества и эффективности производства в маслоделии».- Углич, 1978. С.73

68. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П. Ка, лашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат,1985.- С.352

69. Карлов, М. Вода обыкновенная, противочумная /М. Карлов //Изобретатель и рационализатор.- 1992.- №11.- С.11

70. Карцев, А.А., Невидимый океан /А.А. Карцев, С.Б. Вагин. М.: Недра, 1973.-С.112

71. Кипчаков, А.Д. Способ получения электроактивированной воды /А.Д. Кипчаков, Б.А. Лавров, А.С. Слипченко. М., №2, 1994, кл. А. 61.№2008923

72. Киров, Н. Влияние метабисульфита натрия на ферментативные процессы при силосовании люцерны /Н. Киров, Н. Тодоров //Животноводческие науки.- 1974.-№4. С. 16 - 19

73. Классен, В.И. Эта живая магнитная вода /В.И. Классен // Химия и жизнь.-1973.-№11.- С. 13 15

74. Классен, В.И. Магнитная вода /В.И. Классен //Химия и жизнь.- 1979.-№10.-С. 43

75. Климовский, Н.И. К вопросу освобождения молочной сыворотки от белков и солей гидроокисью кальция с применением электролиза /Н.И. Климовский, В.Г. Бахвалов //Тр. /Зап.-Сиб. отд-ние ВНИИМП.- Новосибирск, 1937.-Вып.З.-C.ll-26

76. Коваленко, М.С. Переработка побочного молочного сырья /М.С. Коваленко. М.: Пищевая промышленность, 1965. - С. 123

77. Коваленко, М.С. Молочная сыворотка и продукты ее переработки /М.С. Коваленко. М.: ВНИИМП, 1947. - С.88

78. Козеллов, Лазар. Консервирование кукурузного силоса при добавках бикарбоната аммония /Лазар Козелов, Федоско Илиев, Иван С. Николов //Животновод, науки. 1998. - №3. - С. 21 - 24

79. Колесников, Н.В. Силосование и химическое консервирование избыточно влажных зеленых кормов / Н.В. Колесников. М.: Россельхозиздат,1975.

80. Коньков, А.А. Вода и жизнь /А.А. Коньков, Ф.М. Магальник. Кишинев: Штинд, 1984.-С.198

81. Кузьменко, В.В. Установка для получения активированной воды /В.В. Кузьменко, И.В. Пржиленская, В.Ю. Голованов //Механизация процессов кормопроизводства и переработки продукции: Сб. науч. тр. /ССХИ. -Ставрополь; 1992. С. 18 - 22

82. Латышев, В.Н. Неожиданная вода /В.Н. Латышев //Изобретатель и рацио-нал изатор.-1981.- №2. С.18 - 19

83. Левина, Л.И. Магнитная вода в промышленности /Л.И. Левина //Химия и жизнь.- 1978.-№10. С. 44

84. Лебедев, П.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей животных /П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1965.

85. Липатов, Н.Н. Молочная сыворотка: Переработка и использование а агропромышленном комплексе /Н.Н. Липатов. М.: Агропромиздат, 1989.-С.270

86. Лобза, А.Д. Талая вода /А.Д. Лобза //Вита,- 1994,- №4. С.24 - 25

87. Лукащик, Н.А. Зоотехнический анализ кормов /Н.А. Лукащик, В.А. Та-щилин. М.: Колос, 1985. - С.223

88. Малышев, В.И. Силосование корма из бобовых трав и злаково-бобовых смесей /В.И. Малышев, Е.Т. Джутельбаев //Зоотехния. 1999 - №10.- С. 17-18

89. Медрин, Г.Д. Обеззараживание природных и сточных вод с использованием электролиза /Г.Д. Медрин, А.А. Темшева, Д.Л. Басин. М.: Строй-издат, 1982. - С.22 - 68

90. Мизун, Ю.Г. Магнитные бури и здоровье /Ю.Г. Мизун, М.Г. Мизун. М.,1990. С.34 - 48

91. Мишустин, Е.Н. Консервирование зерна хлорпикрином /Е.Н. Мишустин,

92. О.П. Подъяпольская //Сообщения и рефераты ВНИИЗ.- 1935. С. 119 - 121

93. Мишустин, Е.Н. Микробиология зерна и муки /Е.Н. Мишустин, Л.А. Трисвятский. М., 1960.

94. Молоко и молочные продукты как источник витаминов /Р.Б. Давидов, Л.Е. Гулько, Л.А. Круглова, Б.И. Файнгар. М.: Пищевая промышленность, 1972.- С. 180

95. Мухаче, В.М. Живая вода /В.М. Мухачев. М.: Наука, 1975. - С.140

96. Недялков, Л. Влияние добавок молочнокислых бактерий и углеводов качество силоса из люцерны с высоким содержанием энтеробактерий при силосовании /Л. Недялков, И. Катеров //Растениеводческие науки. -1998.- №9. С. 739-745

97. Некрасов, Б.В. Основы общей химии /Б.В. Некрасов. М.: Изд-во «Химия», 1969. - С. 317 - 334

98. Нестерин, М.Ф. Химический состав пищевых продуктов /М.Ф. Несте-рин, И.М. Скудихин. М.: Пищевая промышленность, 1979. - С.248

99. Никитинский, Я.Я. Хранение сырого зерна пшеницы в атмосфере углекислого газа в опытной установке /Я.Я. Никитинский //Тр.ВНИИЭ.-1935, Вып. 30.-С. 68-71

100. Николаева, Л.И. Консервирование зеленых кормов метабисульфитом натрия /Л.И. Николаева, М.Ф. Егорова//Бюлл. науч.-техн. информ. ВИК, 1957.-№2-3.-С. 40-41

101. Никоноров, А.И. Гидрохимия /А.И. Никоноров, Е.В. Посанов. Л.: Гид-рометеоиздат, 1985. - С.221 - 248

102. Новоселев, С. Новые консерванты для кормов /С. Новоселов //Птицеводство. 1999.- №3.- С. 15 - 17

103. Овчинников, А.И. Биохимия молока и молочных продуктов /А.И. Овчинников, Г.К. Горбатова. Л. Изд-во Ленинградского ун-та, 1974. - С.259

104. Опыт химического консервирования зерна в Рязанской области /М.Т. Таранов, И. Аникеев, В. Прутнев, А. Марков //Мукомольно-элеваторная промышленность.- I960.- №1. С. 19 - 21

105. Песоцкий, В.Ф. Отчет НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР /В.Ф. Песоц-кий, В.Ф. Борисенко.- 1975. С. 31 - 35

106. Петросян, В.А. Консервирование ботвы сахарной свеклы сернистыми препаратами /В.А. Петросян //Животноводство.- 1972.- №10. С. 41 - 42

107. Петухова, Е.Н. Содержание растворимых углеводов и сырого протеина в кормах /Е.Н. Петухова, Л.Д. Хамнева //Ветеринария.- 1981.- №2. -С.29 31

108. Плохинский, Н.А. Биометрия /Н.А. Плохинский. М.: Сельхозгиз, 1969.

109. Победнов, Ю.А. Новый препарат для силосования провяленных трав /Ю.А. Победнов, В.В. Худокормов //Кормопроизводство. 2000. - №6. -С.30-31

110. Покровский, А.А. Химический состав пищевых продуктов /А.А. Покровский //Справочник таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетическая ценность пищевых продуктов.- М.: Пищевая промышленность,- 1976. С.228

111. Поляничко, Я.И., Химическое консервирование кормов в Карельской АССР /Я.И. Поляничко, А.П. Кекконен. Петрозаводск, 1957. - С. 17 - 23

112. Пономарев, Е.И. Создание установки прямого электролиза для обеззараживания шахтных вод /Н.К. Старков, A.J1. Лукин //Заключительный отчет ВНИ проектно-конструкторского института охраны окружающей среды в угольной промышленности. Пермь, 1990. - С. 130

113. Попандопуло, П.Х. Методы минерального анализа /П.Х. Попандопуло М.: Сельхозгиз, 1956.

114. Пресман, А.С. Электромагнитные поля и живая природа /А.С. Пресман. -М., 1968.-С.243

115. Пронь, В.А. ЭАР новый экологически чистый консервант для обработки кормов /В.А. Пронь, А.В. Жихарев, М.Г. Чабаев //Современные достижения биотехнологии: Материалы Всерос. конф. - Ставрополь, 1996. -С. 158- 159

116. Пучков, В.А. Консервирование люцерны различной влажности с муравьиной кислотой /В.А. Пучков //Животноводство 1973.- №7. - С.45 - 47

117. Пшеничный, А.Д. Об изменчивости сельскохозяйственных животных в эмбриональный и пост эмбриональный период под влиянием различного кормления /А.Д. Пшеничный //Сб. науч. тр./Ин-т генетики АН СССР.-1970.-Т.1.-С. 61 -66

118. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных /В.А. Аликаев, Е.Н. Петухова, Л.Д. Халенова, Р.Ф. Видов.- М.: Колос, 1967. С.52

119. Савельев, И.В. Курс физики /И.В. Савельев. М.: Высш. Шк. 1983.- Т.2.- С.380

120. Самойлов, О.Я. Структура водных растворов и гидратации ионов /О.Я. Самойлов. М.: Изд-во АН СССР, 1987. - С. 187

121. Самойлов, А.Ф., Аннауров И.Н. Химическое консервирование зеленых кормов минеральными кислотами в Туркменистане /А.Ф. Самойлов, И.Н. Аннауров//Сел. хоз-во Туркменистана.- 1957.- №5. С. 13 - 15

122. Синюков, В.В. Вода известная и неизвестная /В.В. Синюков. М.: Знание, 1987. - С. 230

123. Современные представления о термоустойчивости молока и ее изменения под влиянием различных факторов /В.П. Аристова, J1.B. Костыгов, М.А. Ку-тибошвили, Г.А. Рассохина, Г.Е. Шедушнов. М.: А^оНИИТЭИММП, 1991.-С.32

124. Соколов, А.В. Консерванты и кормовые добавки /А.В. Соколов //Агрохимические вести. 2000. - №1. - С.34 - 35

125. Соколова, З.С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки /З.С. Соколова, Л.И. Лакомова, В.Г. Тиняков. М.: Агропромиздат, 1992.- С.335

126. Сокольский, Ю.М. Омагниченная вода: правда и вымысел /Ю.М. Сокольский. Л: Изд-во Химия, 1990. - С. 142

127. Солдатов, А.А. Совершенствование технологии производства, заготовки и хранения кормов из люцерны /А.А. Солдатов // (Краснодар. Регион, ин-т агробизнеса. 1999. - №8. - С. 112 - 118

128. Соседов, Н.И. Химическое консервирование сырого и влажного зерна /Н.И. Соседов, И.И. Фрейман //Заготовитель сельскохозяйственных продуктов.- 1950.-№12. -С. 17-18

129. Спенглер, О.И. Вода живая и мертвая /О.И. Спенглер //Живая вода.-1992,-№1,-С. 8-9

130. Сравнение химического состава и свойств подсырной и творожной сывороток /Т.Е. Еремин, Э.Ф. Кравченко, Р.Ф. Храмцова, В.В. Василина

131. Рациональное использование вторичного молочного сырья: Тр./ВНИ-ИМС.-1975.-Вып. XX. С. 7 - 12

132. Сыроватка, В.И. Прогрессивные способы приготовления и хранения кормов/В.И. Сыроватка, Е.В. Алябьев. М.: Колос, 1970. - С. 5 - 12

133. Таранов, М.Т. Химический способ консервирования влажного фуражного зерна /М.Т. Таранов. М., 1957. - С. 118 - 127

134. Таранов, М.Т. Как применять химические вещества для консервирования кормов /М.Т. Таранов. Калуга: Кн.изд-во, 1962. - С. 38 - 43

135. Таранов, М.Т. Химическое силосование кормов /М.Т. Таранов. М.: Колос, 1964.-С.115 - 131

136. Таранов, М.Т. Консервирование сырого зерна химическим способом /М.Т. Таранов //Совхозное производство.- 1958.- №10. С.10 - 13

137. Татарский, Ф. Борьба за странную воду /Ф. Татарский //Химия и жизнь.-1990.- № 11. С.68 - 70

138. Тер-Карипетян, М.А. Силосование ботвы сахарной свеклы с помощью сернистых препаратов /М.А. Тер-Карипетян, В.А. Петросян //Животноводство.-1961.-№10. С. 54-56

139. Тогубицкий, В.Г. Магнитная вода: еще один способ приготовления /В.Г. Тогубицкий //Химия и жизнь.- 1975.- №11. С. 126

140. Томмэ, М.Ф. Методика изучения переваримости кормов и рацио-нов/М.Ф. Томмэ. М., 1969.

141. Троицкий, И.А. Консервирование зеленого корма соляной кислотой /И.А. Троицкий //Проблемы животноводства.- 1935.- №3. С. 44 - 46

142. Троицкий, И.А. Консервирование трав и влияние консервированного корма на организм животного /И.А. Троицкий //Советская ветеринария. М.;- 1967.

143. Храмцов, А.Г. Молочная сыворотка /А.Г. Храмцов. М.: Агропромиздат, 1990.-С. 240

144. Храмцов, А.Г. Научно-технические аспекты рационального использования молочной сыворотки /А.Г. Храмцов //Молочная промышленность. -1993.-№2. -С. 2-4119

145. Храмцов, А.Г. Современные способы сушки творожной сыворотки /А.Г. Храмцов, Л.Е. Давыдяну, П.Г. Нестеренко. М.: АгроНИИТЭИММП, 1990.-С. 45

146. Храмцов, А.Г. Состав и основные свойства молочной сыворотки как объекта для криоконцентрирования /А.Г. Храмцов, Казначеев, П.Г. Нестеренко. Деп. УНИИТЭИММ, 05.06.84, № 286

147. Храмцов, А.Г., Нестеренко П.Г. О передовом опыте в области наиболее полного и рационального использования сырья в промышленности: Обзор. Информ. серии "Обзор" ИОС "Пищепром" /А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.: УНИИТЭИММП, 1982. - С. 40

148. Храмцов, А.Г. Безотходная технология в молочной промышленности /А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 279

149. Храмцов, А.Г. Рациональное использование молочного сырья на принципах безотходной технологии /А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко //Краснодар. Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1992. - №1. - С.5 - 10

150. Храмцов, А.Г. Переработка и использование молочной сыворотки: Технологическая тетрадь /А.Г. Храмцов, В.А. Нестеренко, П.Г. Нестеренко. М.: Россельхозиздат, 1989. - С.271

151. Чабаев, М.Г. Использование электроактивированной воды в качестве консерванта /М.Г. Чабаев, Н.А. Максимов, И.С. Исмаилов //Информационный листок. Ставрополь, 1991. - № 249.

152. Чабаев, М.Г. Скармливание коровам кукурузного силоса, консервированного электроактивированным раствором /М.Г. Чабаев //Зоотехния.-1996.-№11.-С. 30-33

153. Чабаев, М.Г. Перспективный экологически чистый консервант для кормовых культур /М.Г. Чабаев //Современные достижения биотехнологии -вклад в науку и практику XXI века (Материалы Всерос. конф. Ставрополь, октябрь 1999. - Ставрополь, 1999. - С. 146 - 147

154. Шаршунов, В.А. Внесение сыпучих консервантов в растительную массу

155. В.А. Шаршунов, А.В. Кузьмицкий, Г.Г. Курилин //Механизация и электрификация сел. хозяйства. 1999. - №8. - С. 10 - 11

156. Шманенков, Н.А. Химическое консервирование кормов /Н.А. Шманен-ков, М.Т. Таранов //Совхозное производство.- 1956 №9. - С.24 - 26

157. Шманенков, Н.А. Химический способ консервирования кукурузных кормов /Н.А. Шманенков, М.Т. Таранов //Кукуруза.- 1957.- №4. С. 42 - 46

158. Шманенков, Н.А. Способ химического консервирования зеленых кормов /Н.А. Шманенков, М.Т. Таранов. М., 1960. - С. 91 - 120

159. Шманенков, Н.А. Проблемы химизации животноводства /Н.А. Шманенков /Материалы координационного совещания по химизации животноводства. М., 1962. - С. 14 - 22

160. Шманенков, Н.А. Химический способ консервирования кукурузных кормов /Н.А. Шманенков //Кукуруза.- 1963. №4. - С.26 - 28

161. Шманенков, Н.А. Силосование зеленых кормов с применением химических консервантов /Н.А. Шманенков, М.Т. Таранов //Силосование и технология кормов /Под ред. А.А. Зубрилина. М. 1964. - С. 114 - 138

162. Шмидт, В. Силос /В. Шмидт, Веттерау М.: Сельхозгиз, 1975.

163. Alberts, В., Molcular Biologi of the Cell. Garland Reblishing/ D. Bray, I. Lewis .- New York, 1983.

164. Broda, E. The evolution of the Bioenergetic Processes/ Broda, E// Pergamon Press.- Oxford; New York, 1979.

165. Cowan, R.L. Use of sodium metabisilfite as a preservative for grass silage/ S.W. Bratzler, R.W. Swift //Soienge. 1952. - 116, №3006. - S.154

166. Джек, Э.Л. Взаимоотношения некоторых факторов, влияющих на сушку смесей сыворотки в сушилке барабанного типа: Пер. с анг./ Э.Л. Джек, А.Дж. Уссон// Журнала "Дейри Сайнс". 1990.- 11, 23. С.202 - 203

167. Gibson, D.M. Mathison G.W. Efficacy of sulfir diovide as a grain preservative/ J.J.Kennedy, F.X. Aherne //Anim. Feed Sc. Technj. 1988. - vol. 19-3-P.218

168. Gradman, D. Oscillations of an electrogenic pump in the plasma membrane of Neurospora /D. Gradman, C.L. Slayman //Y. Membrane Biol. 1975.-Vol 23.-P. 181-212

169. Frolhin, M., Comprehensive Biochhemicry. Bd 1. Elsev. er. Amsterdam /М Frolhin, E/Stoz -New York, 1962.

170. Hamner, K.C. The biological clock at the South pole /К.С. Hamner, I.G. Tinn //Nature, Vol. 145. 4840. P. 476 - 480

171. Hernziger, R. Physica. -1985.- vol.31- P. 196

172. Love, K.M. Electron optical characterizatoin of bacterial magnetite/ K.M. Love, T.T. Moenoh //Earth Planet. Sci Leff.- 1981.- Vol. 52.- P. 213 220

173. Lamanna, D.L. Basic Dacteriology sts. Biology and Chemical Background, Augl, Willians Wilkins /D.L. Lamanna, M.F. Malette, L.N. Zimmerman //Bactimore, 1977. P. 412 - 416

174. Kell, J.S. Water and Queeons solutions. Ed. Plenum. 1974. - vol.4. - P. 9

175. Prave, P. Sukatesh D. Handbuch der Biotehnologie. Fcadem. Verlanges /Р. Prave, U. Faust. -Wiesbaden, 1982. P. 412

176. Russ, S.A., Sceats M.L. //Phys. Chem.-1981.- 85 P. 408

177. Schulz, M.E. Das grobe Molkerei-Lexikon. Kempten: Volkswirtschaftlicher Verlag GmbH, 1965

178. Zolder, J., Magnetic material in the head of the common pacific dolphin /J. Zolder, J.R. Dunn, M. Fuller // Science.-1981. Vol.215.- P. 892 - 894