Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Технология приготовления кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли (ЭАР) и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Технология приготовления кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли (ЭАР) и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота"

гъ ДО*

да

Па правах рукописи

ПРОНЬ ЛИЖОР АЛЕКСЕЕВИЧ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГО И ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА С ВНЕСЕНИЯ:! ЭЛЕИТРОАНПВМРОВАПНОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ / ВАР / И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Специальность Об. 02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и технология корнов

Автореферат, диссертации па соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

СТАВРОПОЛЬ, 1998

Работа выполнена в Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства^ и кормопроизводства.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник,- заслуженный зоотехник Российской Федерации Чабаев Магомед Газиевич.

Официальные оппоненты:

1. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ефремов А.Н.

2.Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Лемешко Т.Ф.

Ведущая организация - Кабардино-Балкарская аграрная академия.

Защита диссертации состоится " ( ■" 8 го-

да в 10 часов в аудитории № 4 3 на заседании диссертационного совета Д 120",53.03. в Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, №12.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии.

¿О" Ок

Автореферат разослан "¿ту ¿¿к 1998 г.

Ученый секретарь диссертационного Совета, доктор с./х. наук, профессор - ^ Погодаев В.А.

обд&я характеристика работы

а* туатьп осяг* ввюг. Для химического консервирования кормов предложен целый ряд препаратов, в том числе низкомолекулярные органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако, в следствии высокой стоимости, недостаточных объемов производства, нетехнологичности использования или токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в крайне ограниченных масштабах.

Научнне разработки последних лет направлены на поиск экологически чистых, дешевых технологических консервантов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90-92% и увеличению продуктивности животных на 712«.

Цели я алдлчл исследований. Главная цель, которая: ставилась в настоящей работе - это разработка технологии заготовки и хранения высококачественного силоса из кукурузы, и люцерны с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, обеспечивающей максимальную сохранность питательных веществ и увеличение продуктивности лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота на откорме. '

Для решения поставленной задачи изучены следующие вопросы:

» влияние разных доз ЭАР при различных параметрах его качественных показателей на хранимоспособность и величину потерь питательных веществ при хранении силода из зеленой массы кукурузы и люцерны;

• эффективность использования силоса из зеленой массы кукурузы в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, его влияние на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов:

* экономическая эффективность консервирования и использования силоса из зеленой массы кукурузы в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Наумпая новилва. На основании проведенных исследовании практически обоснована и предложена новая конструкция и схема ■ работы электродиализатора, разработаны технологические условия приготовления ЭАР ( рН содержания активного хлора, оптимальная доза внесения при силосовании легкосилосующихся и трудносилосующихся кормовых культур). Определены потери питательных веществ при хранении силоса и зеленой массы кукурузы и люцерны. Изучена эффективность скармливания силоса из зеленой массы кукурузы с внесением ЗАР лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота.

Лракготоскде цояяость. Производственная проверка в шести хозяйствах края показала, что разработанная технология получения и использования высококачественного силоса с внесением ЭАР позволяет снизить в 2,28 раза потери сухого вещества по сравнению с самоконсервированием. При скармливании силоса с внесением ЭАР животным, продуктивность увеличивается на 11,4% у лактирующих коров и на 11,16 % у бычков на откорме, снижаются затраты кормов и средств на единицу продукции.

Рештягщяя розультятов исследований. Способ приготовления высококачественного силе а из зеленой массы куку-

рузы и люцерны с внесением ЭАР может найти широкое применение во всех зонах России, где зеленая масса легко- и трудносилосующихся культур убирается на силос.

Апробация рабой/. Основные положения диссертационной работы были доложены и одобрены на научной конференции на тему: "Состояние и перспективы селекции и разработка современных технологий в животноводстве и кормопроизводстве Поволжья" /Саратов, 1991 г./. Всего опубликовано в различных изданиях 19 работ, из них наиболее полно отражают содержание диссертации 6 работ.

Объем работа. Работа изложена на 152 страницах машинописного текста, иллюстрирована 4 5 таблицами, б рисунками. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики исследований, собственных исследований и обсуждения их результатов, выводов, предложений производству и списка литературы, включающего 143 наименования на■русском языке и 15 на иностранных.

методика проведения исследований .

Для изучения консервирующего действия электроактивированного раствора поваренной соли в 1990-1993 гг. были проведены лабораторные и производственные опыты по силосованию зеленой массы кукурузы и люцерны в лаборатории технологии приготовлена кормов и кормления сельскохозяйственных животных СНШЖК, и в ОПХ ВНИИ коневодства "Рассвет" Новоселецкого района Ставропольского края.

В лабораторных условиях опыты проводили в стеклянных сосудах по схеме/ табл. 1/.

Таблица 2

Схемы проведения лабораторных опытов

Способы вЛГ<УГО»КК Вархлмта

Огяосовлмж« ¿«додал? плсаи хухуруалг Сднохолсервхроълкхъ ( хаегроха.)

Хходгчвсжх>в ходсерахров/иат« МЛССМ ХУКУ£УЫ1 1. С пвьсбююм 2,0 хг/т бгт&<х&во£ ххсяуха 2. С ыгос««ж«нг 2,0 хг/я ЯЭД? 3. С лпеюыалн 2,0 гг/* ^Чнхер" 4. С шгбс*кк*к 5,0 д/зг ЗАР 5. С вдосдездм 10,0 л/» ЭАР 6. С ШСОСФЛЮМС 15,0 л/т ЗАР

СМЛК>СОЖЛЯЯ9 »вДвЛСН* ПЛССЦ ят!*рхи СяжжоясФршхрояяяхъ ( голтрол»)

ХхючФскот хояелрязарояякк* см5левой нлеса ятхе/рхи 1. С доСл»Л9ая*м 0,3 Ь ЛН2СС 2. С доблялокясн 0,6 % бе/юкедтт 3. С доб*м»вх*н 0,3% нурлжяляоЛ хагс-дегехг 4. С доблидеяяслм 0,6 % протеоковоЯ хяссжхси 5. С доблгш*лхшн 10,0 я/9 ЭАР С. С добдедадеем 13,0 я/9 ЗАР

Ддч изучения динамики накопления органических кислот в процессе ссзрепания силоса лабораторные силоса подвергали исследованиям на 1,2,3,4,5,10,30,60 и 90-й дни хранения .

В исходной массе определяли: сухое вещество, "сырой" протеин, "сырой" жир, "сы£ ю" клетчатку, безазотис^ые экстрактивные вещества, СА, Р, сахар, а в силосах кроме ытого - рН, количество молочной, уксусной и масляной кислот, а также аммиака.

В производственных условиях опыты по силосованию зеленой массы кукурузы и люиерни проведены по следующей слеме:

3.Силос самоконсервированный - 2400т.

2.Силос консервированный с внесением ЭАР 10 л/т - 2400т.

3.Силос консервированный с внесением ЭАР 15 л/т - 24 00т.

4.Силос консервированный с внесением 0,2% бензойной кислоты - 2400т.

В производственных условиях силосование проводили в типовых сооружениях. Внесение в мкссу ЭАР осуществляли из водовозов, предварительно выверенных мерной посудой с учетом вносимой дозы.

Для определения потерь сухого вещества при силосовании зеленой массы кукурузы в производственных условиях закладывали, по мере заполнения хранилища, контрольные мешочки по 3,0 кг сырья в каждом.

В силосах из контрольных мешочков и в образцах из хранилища изучали химический состав и качество по таким показателям: вкус, цвет, запах, структура. Величину рН определяли потенциометрически, общую кислотность - тит-рометрически, органические кислоты - путем разгонки по Вигнеру, аммиак - диффузным методом в чашках Конвейя,

Зоотехнический анализ.

С целью изучения эффективности скармливания силоса с внесением ЭАР лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота были проведены научно-хозяйственные опыты по следующим схемам /табл.2/

Таблица 2 Схема опытов •

л) ид корояях

Грухшя Ур*мяж90яаиа& ПФрмод УЧЯЮВиЛ П*рЖОД

, 1. яхнгтроясыим 2. ОПЫТНАЯ ОР Нхя*ж>хоггс*ряхровжязааЛ сэклос ОР ¿сюдезюясврмфояАяшв* схя&с ОР *с4оюходсертафов*юав! сжяос ОР +сжяое е ялгесвлжем 10 я/9 ЭАР

б) ял бжыхях

ГруВЯА УряявятлышЛ людогад Уч+ззш* д*рход '

1. хогррояялля 2. ояжпгадя ОР +САМс>жх>жсервхроплттА схяос ОР +скнохавсървхровяхгсцЛ санюо ОР +с*жхолс*рвхроаляввЯ гжчос ОР ¿-схлос с шювАЯмам 10 я/* ЭАР

Для опыта были сформированы 2 группы коров красной степной породы по 10 голов в каждой, подобраны по принципу аналогов. Продолжительность опыта составила 121 дней ( с 10 ноября 1990 г. по 10 марта 1991 г.)

Главному периоду опыта предшествовал уравнительный -переходный б дней.

Молочную продуктивность учитывали от каждой коровы.

Состав и свойства молока от каждой коровы определяли через каждые 15 дней в пробах, отобранных в течении двух смежны^ суток.

£> крови и сыворотке определяли: гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, резервную щелочность, общий белок, каль-шп 1, фосфор, каротин, сахар.

С целью определения влияния скармливания силоса с внесением ЭАР на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, кальция, фосфора' был проведен балансовый опыт по общепринятым методикам.

С нельм изучения продуктивного действия силоса с внедрением ЭАР в рационах молодняка крупного рогатого скота Г!р->вели научно-хозяйственный опыт методом групп.

Для опыта были сформированы, по принципу парных ака-V' в, Г группы бычков 9-10 месячного возраста по 10 гол -а в г-.дтД'_.й. Продолжительность научно-хозяйственного • 'Дыт.» -стлаила 90 дней ( с 20 ноября 1991 г, по 20 фев-

Кормлешк- а содержание подопытных животных было груп-

'Ло окончании опыта все животные были забиты. Из каж-й группы провели обвалку трех полутуш и отобрали средние прс-ы мяса из длиннейшей мышцы спины, в которых оп-

ределяли: влажность, рН, жир, белок, общий азот, триптофан и оксипролин. * •

Для изучения рубцового пищеварения отбирали пробы содержимого рубца, в которых определяли общее количеств'! и соотношение летучих жирных кислот (ЛЖК).

Балансовый опыт и гематологические исследования у бычков проведены по аналогии с исследованиями у короп.

Химические анализы продуктов обмена, крови, молока, мяса выполнены по общепринятым методикам.

Основной цифровой материал исследований обработан методом вариационной статистики (н.а. Плохинский, 1961)

результаты исследований

Свежеприготовленный продукт анодной камеры для консервирования корма представляет собой прозрачную светлую жидкость кисло-соленого вкуса с легким запахом хлора с РН 2,5-2,6 и содержанием активного хлора 180-200 мг/л.

Продукт с указанными параметрами качества может быть получен из водно-солевых растворов с исходной концентрацией солей '7500-8000 мг/л. При плотности постоянного тока не менее 300 А/мг анода электродном расстоянии не более 20 мм.

В самоконсервированном кукурузном силосе, после трех месяцев хранения общее количество органически;-: кислот составило 3,91%. Содержание молочной кислоты в сбшс-й сумме кислот достигло 65,2%, уксусной - 33,54, маслчной

- 1,3%. В силосе в внесением бензойной кислоты, КНКК, "Вихер", уровень органических кислот был ниже на 0, 'Л -0,71% по сравнению с самоконсервированием и составил 2,1

- 2,3%. Содержание молочной кислоты в общей сумме орга-

нических кислот соответственно составило: 70,0 - 71,9%, уксусной 28,1 - 30,0%; масляная кислота отсутствовала. При внесении электроактивированного раствора (ЭАР) в силосуемую массу в количестве 5 л/т, общее количество органических кислот было на уровне 3,8%, содержание молочной кислоты в оОщей сумме кислот достигло 65,7%, уксусной - 27,7%, масляной - 6,6%.

В силосах с внесением ЭАР в количестве 10 и 15 л/т, уровень органических кислот составил 2,05 - 2,10%. При этом содержание молочной кислоты в общей сумме кислот было на уровне 76,70-78,05%, уксусной - 21,96 -23,30%, масляная кислота отсутствовала.

Интенсивность гидролиза белка в самоконсервированном силосе протекала более активно и за три месяца хранения возросла с 7,62 до 45,64 мг%. В кукурузном силосе с внесением химических консервантов гидролиз белка протекал

медленнее и увеличился за этот же. срок только с 4,80 до «

36,38 мг% аммиака. С внесением 5 л/т ЭАР, гидролиз белка в кукурузном силосе протекал так же интенсивно, как и в самоконсервированном силосе и составил 42,70 мг тогда как при внесении 10 и 15 л/т, содержание аммиака составило лишь 30,90- 32,50 мг %,

В самоконсервированном силосе и в силосе с внесением 5,0 л/т ЭАР, потери сухого вещества в условиях лаборатории составили 6,81 - 7,48%, а с внесением бензойной кислоты 10 и 15 л/т ЭАР не повысили 2,40 - 2,43, что- 2,83 - 3,07 раза ниже.

Для подтверждения результатов лабораторного опыта нами был проведен в условиях производства технологический опыт /табл. 3/.

Т&бгП'Ща. 4

Потери сухого вещества л норма прп разг^вс способах копсорввропхпкл силоса к£г аалепой массы вукуругяи

ДЗЯЗЯЯЪ' Е&гж- ¿вдохахо «а Вгтх- Пазух**» 'зтоса» Ль?<врл

ЯОСТЛ уряявяя» вООУЬ, хрлявяке

хрх-ежяя, г %

Я* а*

ксрзд, СУХОГО СУХОГО ко?«. сухэго

я »-»Л, 9 9 Я'М, в в 9~ял, а

* и г 1 *

15а 70,1 А 000 11« 69<6 2 579 , 1061,7 «г 1 а,9 10В, 1 | 1,8

С &к#с«де<бх 10 я/* ЗАР

150 70,2 4 00.0 ЧМ 3 844 1 г из,а ». П.» «л |

Потери сухого вещества при хранении самоконсервированного силоса из зеленой массы кукурузы составили 7,8 %, или в 2,16 раза больше, по сравнении р силосом с внесением 10 л/т ЭАР. Весовые потери при самоконсервировании зеленой массы кукурузы достигли В,9 %, при хранении с внесением ЭАР поваренной соли они составили 3,9 или 2,28 раза меньше, по сравнению с самоконсервированием.

Установлено, что различные консерванты оказывают неравнозначное действие на содержание и сохранность углеводов /табл. 4/. В процессе хранения силоса, содержание сахара в них значительно -уменьшилось - в самоконсервированном силосе в 8, 4 раза, в силосе с внесением бензойной кислоты в 1,6 раза, в силосе с внесением ЭАР поваренной соли в 1,82 раза.

При хранении силсУса в течении 3-х месяцев, содержание протеина при самоконсервированйи уменьшилось на 9, б %, тогда как при внесении бензойной кислоты и ЭАР поваренной соли они составили соответственно:4, 0 и 4,3 %, или 2,2-2,4 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

Таблица 4

Сохралпосяъ сохарл, проясняя и карогкпа в сшгосе в сбсолягло с ух он ыащтсам», &

Огоооб хонсьржяропАкха: ДВВГЯФЯЯЖОСЮ хря&аБхя, даог С0В9рИИНЛ>

прожзол шролкш, МР

Зеленая иасса кукурузы /исходная масса/ СамоконсервированньШ

силос 90

Силос с внесением 0„3»

бензойной кислоты 90

Силос с внесением

10 л/т ЭАР 90

14,20

1,69

7,76

10,20

9,22

9.79

9,76

22,4

17,51

22,31

22,15

Внесение бензойной кислоты'и ЭАР при силосовании зеленой массы кукурузы способствует лучшей сохранности, каротина и на 90-й день хранения этот показатель составил 98, 9 - 99, б 8 от исходной,' -тогда как при самоконсервировании потери достигли 21,8 % от исходной массы.

Таким образом, 'ЭАР поваренной" соли по консервирующему действию ( по .сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина ) кс уступает бензойной кислоте. Следовательно, в целях снижения потерь сухого вещества при силосовании зеленой массы кукурузы и повышения качества силоса целесообразно вносить в силосуемую массу кукурузы ЗАР в количестве 10 л/т.

эффективность использования эдр для консервирования ззлвной масса лвдерны.

При изучении сравнительной эффективности различных консервантов для консервирования зеленой массы люцерны получены результаты, свидетельствующие о снижении потерь

сухого вещества при хранении в течении трех месяцев /табл. 5 /.

Габяида 5

Лоагери сузсого возвезаа а савтосо ' вз ладордах, обрабо-

еаляом раллггаязвсг яояеорвгтр&ми

Способ гоясвргзг-ровалка сзазосл Су*ов сеззастао, г Нотеряе сутого авдосгад, 9

ара еа- аишедх» доел» 90 ДЕда* зрдомв&х

Люцерна Оеэ обраОоти, кснтроль 480,6 405,6 16/6

Люцерна + 0,3 % КНМК 473,6 448,0 5,4

Лсдерна + 0,6 % бензойно} кислоты 454,7 429,2 5,6

Люцерна + 0,3 % мураььигой кислоты 460,6 433,8 5,8

Люцерна + 0,6 % пропиоисаой кислоты 43В, 7 412,3 6,0

Люцерна + 10 л/т ЭАР 467,3 '426,1 В,В

Люцерна + 15 л/т ЭАР 479,6 453,2 5,5

Потери сухого вещества в силосах , обработанных разны-

ми консервантами составляют 5,4 - 6,8 %, в то время как в силосе, необработанном кислотами, потери достигают 15,6 %. При это« следует отметить, что не всё кислоты ведут себя одинжово - самая высокая сохранности сухого вещества отмечет в силосе из люцерны, обработанной КНМК и ЭАР повареннс4 соли в дозе 15 л/т. Стало быть оптимальной дозой 1ри обработке зеленой массы люцерны ЭАР надо считать 15 л/т.

»

В силосах, йработанных бензойной кислотой, КНМК, муравьиной, пропиновой кислотами, ЭАР' (15 л/т) на 10-ый

день хранения установлено большее (на 0,09 - 0,30 %) сот

держание органмеских кислот. При этом отмечено наибольшее количество молочной. кислоты в силосах, консервированных КНМК и 15 л/т ЭАР соответственно 68, 1 - 73, 5 и 67,9 - 73, 4 Масляная кислота в этих вариантах отсутствует. В силсах из люцерны консервированной бензойной,

пропионовой, муравьиной кислотами, этот показатель не превышал 65,4 - 79,1%, при наличии масляной кислоты до 1,6%.

В готовом силосо без добавок после трех месяцев хранения, содержание органических кислот возрастает до 2, 5 %, на таком же уровне 2,41 - 2,56 % оно находится и в силосах обработанных муравьиной кислотой и 15 л/т ЭАР, в то время как в силосах, обработанных КНМК, бензойной, пропионовой кислотами, сумма органических кислот составляла 2,2 5 - 2,35 %.

Отсутствие масляной кислоты в силосах, обработанных КНМК, бензойной кислотой, 15 л/т ЭАР ,1ает возможность считать их перспективными для силосовани! люцерны. Силоса, обработанные муравьиной и лропионовсй кислотами относятся к классу "отличные", несмотря на имеющую масляную кислоту. По-видимому, обработка лрспионовои и муравьиной кислотами дает завышенные результаты масляной кислоты при определении ее методом Вигнерг.

Анализ данныл цокйзинает /тябл. 6/, что при самокон-серьировании люцерны бактерии полностью расходуют содержащийся в ней сахар и, кроме того, исполыуют значительную часть (16,53 % ) протеина, что отрицательно сказывается на качестве корма. Следует отметить, что все используемые консерванты оказали положительна влияние на сохранность в силосе из люцерны, сахара и ротеина. Так, по сравнению с самоконсервированием, в силсах с внесением консервантов, содержание сахара увеличшось на 7,92 - 26,00 %, протеина на 2,78 - 16,57 %. [оложительное влияние на сохранность сахара оказало косервирование зеленой массы люцерны ЭАР - применение его Едозе 15 л/т позволяет довести содержание его до 21,27 тогда как

при самоконсервировании люцерны сахар полностью"расходуется . Наиболее эффективны при заготовке силоса оказались бензойная кислота, способствующая сохранению 23,64 % сахара и 96,40 % протеина, КНМК, сохраняющая 26,00 % сахара и 97,22 протеина, ЭАР поваренной соли' в дозе 15 л/т, обеспечивающий сохранность сахара на уровне 21,27 протеина на уровне 96,50 %.

Таблица 6

Сащ>гшпосп, саяс&ра в продавца в сютосе жз зющвршг первз 90 доган .зфашэнггяг а зависимзстз ог яо&сврвззгтов и доо впвсвгагьт

жория ' Дстгтвях- Содеряжиовд, %

лоса?ь сяхяра ар&вахяя

зсрял^лхя, X к исход- я х исход-

дгг®^ сухому ном? сухому ному

а-шу 2-ту в-яу - ...

Люцерна, зеленая масса --- 4 23 100,00 21 60 100 ,00

Люцерна самоконс^раированная 90 0 00 0,00 18 03 83, 47

Люцерна +0,6% бензойной

кислоты 90 1 ос. 23,64 20 82 96, 40

Яуия-рна + 0,3 > муравьиной

кислоты ' 90 0 60 14,18 20 86 96, 60

Люцерна +0,6 % пропионоэой

кислоты 90 0 70 16,54 20 56 95 20

Люцерна + 10 л/т ЭАР 90 0 30 7,92 19 28 89, 30

Люцерна + 15 л/т ЭАР 90 0 90 21,27 20 52 96, 50

Лпцерна + 0,3 * КНМК 90 1 10 26,00 20 99 91, 22

Менее эффективными при хранении силоса из зеленой массы люцерны оказались муравьиная и пропионовая кислоты и ЭАР поваренной соли в дозе 10 л/т. Сохранность 'сахара в этих силосах была ниже на 18, 08 - 6, 26 % по сравнению с внесением бензойной кислоты, КНМК, 15 л/т ЭАР поваренной соли.

Потери каротина при самоконсервировании люцерны составили 49,14 %, тогда как при внесении бензойной, му-

равьиной, пропионовой кислот, КНИК, ЭАР поваренной соли в дозе 15 л/т они составили 24,7 - 31,6 или на 1,98 -1,55 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

Таким образом, внесение 15 л/т ЭАР поваренной соли при консервировании зеленой массы люцерны улучшается качество силоса, способствует сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина.

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ опыт на. коровах.

Данные фактической поедаемости кормов рациона коровами в учетный период приведены в таблице 7.

ГаЙлвда 7

Фактическое поярвблвпке корнов коровами аа период огшза , кг на одну голову в сутки

Корм Группа

ховтроюл&х оошш

1 2 3

Силос кукурузный, самоконсервйрованный, кг 20,8 —

Силос кукурузный, консераириьанныЯ ЭЛР, гг --- 22,7

Монокорм, кг 6,0 6,0

Сено злако-бобовое, кг 2,0 2,0

Комбикорм, кг 4, 0 4,0

Патока свекловичная, кг 0,5 0,5

Еитаминйо-минеральная смесь, г 150 150

Б рационе содержалось:

сухого вещества, кг 14,00 14,40

кормовых единиц, кг 10,70 11, 40

обменной энергии, МДЖ 129,50 136,27

переварного протеина/ г 10В0 1152

сырой клетчатки, г 3653 3988

сырого жира, г 378 379

кальция, г 81,5 83,0

фосфора, г 60,7 62,7

косолъ та, ыг. 9,1 9,0

меди, мг» 170 178

1

3

иинха, мг 673 687

железа, мг 1219 ■ 1305

марганца, мг 698 703

йода, ыг 10,3 10,0

каротина, мг 60-4 689

витамина Д, тыс. МЕ 12,5 12,5

витамина Е, мг 469 458

Молочная продуктивность в учетный период опыта была выше у коров, получавших силос с внесением ЭАР /табл. 8/.

Таблица 8

Молочная продукятюпостъ коров и «ячество молока, з сродном яа голову

Воха&афеяаг Груштл

ошрхяаж

С£ед»«су*очгшй ухо*, гг 13,3 X 0,36 15,02 ± 0,20

Содержала» яягря в мэлэх«, % 3,73 ± 0,42 3,86 ± 0,(6

Срвдгн»сугточзша( уяетй -кого юпмя, хг 12,61 ± 0,58 14,05 ± 0,48

Соцар&иам слхярл, % 4.9 ± 0,09 5,02 ± 0,06

Обарай % 3,02 ± 0,06 3,03 ± 0,09

Клее ген, 8 2,36 ± 0,05 2,40 ± 0,05

Аяьбуэят + тяобуяхя, % 0,35 ± 0,03 0,35 т 0,05

Бв&вЯХОВЯ& ЛОС'7, 8 0,055 ± 0,007 0,054 ± 0,013

Золя, % 0,63В ± 0,25 0,627 ± 0,23

К&ПЫЕЫ, % 0,144 ± 0,05 0,146 ± 0,06

Фосфор, % 0,16 ± 0,05 0,67 ± 0,06

Лгешэетост», С1 16,7 ± 0,46 17,0 ± 0,58

22яояяост%, вА 30,9 ± 0,32 , 30,4 ± 0,52

В пересчете на 4-&-ное молоко это превышение составило 11,4 % л сравнении с коровами, которые получали в составе рациона самоконсервированный силос. Скармливание коровам силоса с внесением ЭАР обеспечило лучшее соотношение питательных вешеств и поэтому благоприятно сказа-

лось на среднесуточном, содержании жира, белка и сахара а молоке.

научно-хозяйственный опыт на бычках.

В научно-хозяйственном опыте животным всех групп скармливали одинаковое количество кормов по питательности .

За 90 дней главного периода опыта животные опытной группы росли более интенсивно, чем их аналогии контрольной группы. Разница по' приростам живой массы в пользу опытной группы составила 11,09%.

Указанная разница в приростах объясняется снижением качества самоконсервированного силоса при хранении.

Наименьший расход кормовых единиц на 1 кг прироста был в группе животных, потребляемых в рационе силос с внесением ЗАР. Расход кормов в этой группе составил 9, 68 корм. ед. на 1 кг прироста. Больший расход кормов на 9,2 9 % отмечен при скармливании животным самоконсервированного силоса.

Данине оС эффективности скдрм.пипания силоса с внесением ЭАР приведены в таблице 9.

га&пкца 3

Лаз&швпжа илсси бкзжов и аггагрязи сормэв вл 1 жг> прхросчея, в средяам па голов**

Показатели

1 группа

2 группа

Живая масса, кг при постановке при снятии

263,Б 2,71 262,6 2,63 322,0 3,64 " 327,5 3,55

Прирост массы: абсолютный, кг

58,50 3,22 650,0 35,0 10,58

64,89 3,36 721,0 26,6 9,68

среднесуточный, г

Затраты корма на 1 кг прироста, кг корм. ед.

Переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция, фосфора.

На фоне научно-хозяйственных опытов было проведено два физиологических опыта, один на откармливаемом молодняке, другой на лактирующих коровах.

Изучение влияния скармливания силоса с внесением ЭАР показало, что переваримость питательных веществ была высокой у животных всех опытных групп опытов / табл. 10/.

Таблица 10

Ксаф&яцк&ягы переваримости питатвлыавс веществ

ТкЗХАЫРЯОЛЯ 2 отя ( хорояв) 2 он та ( бхгюся)

Грушаг

1- 2 1 2

Сухое вещество 53 ,86 58 81 67 ,46 69 ,01

Органическое вещество 56 ,01 61 .24 74 ,08 75 ,77

Протеин 57 ,37 61 ,03 59 ,96 62 ,31

Яир 60 ,44 62 15 70 69 70 ,84

Клетчатка 49 ,56 52 55 ,88 57 ,29

БЭВ 61 ,12 68 ,96 80 08 81 ,04

Но самые высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были получены у .коров и бычков опытных групп, которые получали в рационах силос с внесением ЭАР.

Баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп обеих опытов был положительным.

У животных опытной группы в рубцовой' жидкости спустя 2 часа посГле кормления имело место увеличения летучих жирных кислот (ЛЖК). Особенно существенным это увеличение было у животных, получавших в рационе кукурузный силос, консервированный с внесением ЭАР. После* двух часов наблюдалось изменение соотношения ЛЖК в рубце в сторону

снижения доли уксусной кислоты. При этом наибольшее снижение имело место у животных опытной группы (на 5,588).

Наряду с этим изменилась доля пропионовой кислоты, причем в рубце животных контрольной группы она возросла на 3,4 %. Меньшим было увеличение ее в опытной группе (2, 97 «) .

Что касается масляной кислоты, то уровень ее в рубуо-вом содержимом у животных контрольной группы несколько снизился, тогда как у бычков опытной группы он увеличился на 2, 61 & . '

Таким образом, учитывая наличие определенной зависимости между соотношением ЛЖК и продуктивностью животного, можно полагать, -что снижение образования уксусной и увеличение пропионовой кислот могло обусловить усиление образования глюкозы и гликогена и, следовательно, использование продуктов брожения в направлении увеличения массы тела.

Биохимические показатели крови при скармливании животным силоса с внесением ЭАР были в пределах физиологической нормы.

Выход к к«уоство продуктов убоя.

lío выходу продуктов убоя ( 51,5 %), животные опытной группы превосходили молодняк контрольной группы (50,7%).

Анализ .химического состава мяса животных контрольной и опытной групп разницы в содержании белкового азота не показал.

Лучшие показатели по величине индекса триптофан - ок-сипролин имело мясо животных опытной группы ( 5,51) против 5,34 у животных, получавших в рационе самоконсерви-рованний силос.

При скармливании силоса с внесением ЭАР бычкам на откорме за счет более высокой концентрации питательных веществ в килограмме силоса и их лучшей переваримости, чистая прибыль составила в расчете на 1 голову 26,4 64 руб., в расчете на 1 тонну силоса - 17.297 руб.

Экономический эффект за период опыта составил в расчете на корову 18,89 руб., в расчете на 1 ц молока 2,16 руб., на 1 т скормленного силоса 8,40 руб,

выводы

1.Консервант кормов из электроактивированного раствора поваренной соли (ЭАР) - это продукт, полученный в анодной камере двухкамерного электродиализного аппарата с рН не более 2,5 и содержанием активного хлора не менее 180 мг/л.

2. Главным фактором, определяющим производительность аппарата, качество продукции и экономические показатели является плотность тока.

Минимальная плотность тока при напряжении до 35 В может быть обеспечена при расстоянии не более 20 мм. Увеличение межэлектродного расстояния сопровождается снижением производительности, -ачества консерванта, повышением напряжения и увеличением затрат элекроэнергии на тонну■продукции.

3. Уменьшение межэлектродного расстояния в сравнении с приведенным не только допустимо, но и желательно. При его уменьшении в 2,0 раза, плотность тока при этом же напряжении возрастает в 2,0 раза, обеспечивается качественная работа при более низких экономичных напряжениях.

4. Общая производительность по продукту анодной камеры ( л/ч) рассчитывается по формуле:

1x3 600

С = -

10 = рН х 2,5 х 193,24

5. Силосование зеленой массы кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР способствует получению корма высокого качества_ с минимальными потерями сухих веществ (2,53% против 7,48%); рН 4,2 с благоприятным соотношением кислот, брожение при отсутствии масляной кислоты.

6.Использование ЭАР в дозе 15 л/т при силосовании люцерны в стадии бутонизации обеспечивает снижение потерь сухого вещества в 2,83 раза, протеина в 4,72 раза, сахара в 4,70 раза по сравнению с самоконсервированием. Для консервирования зеленой массы кукурузы и люцерны ЭАР ус- ' тановлены оптимальные дозы внесения - соответственно 10 и 15 л/т. С увеличением дозы внесения консервирующее их действия не увеличивается.

7. Скармливание лактирующим коровам силоса с внесением ЭАР обеспечивает достоверное увеличение ыолсчной продуктивности на 11,4% (среднесуточный удой молока 4,0% жирности составил 14,05 кг против 12,61 кг) по сравнению с использованием самоконсервированного силоса.

8.Скармливание молодняку крупного рогатого скота силоса с внесением ЭАР повышает среднесуточный прирост на 11,09 % ( 721 г. против 650 г), в сравнении с использованием такого же количества самоконсервированного силоса. От этой группы животных получено мясо высоких вкусовых качеств. Триптофан - оксолиновый индекс составил 5,51 нд.

9.Использование силоса из зеленой массы кукурузы в рационах бычков при выращивании на мясо положительно влияет на убойный выход и биологическую полноценность мяса. По сравнению с контрольной группой, выход мяса у животных опытной группы был выше на 0, 3 %.

10. Использование в составе рационов силоса с внесением ЭАР обеспечивает высокую переваримость и использование питательных веществ. В среднем переваримость органического вещества и протеина рационов повысилась соответственно в опытах на коровах на 5,03 % и 3,66 %, на откорме бычков на 0,69"% и 2, 35 %.

11.Скармливание животным силоса с внесением ЭАР не оказывает отрицательного действия на состояние здоровья, о чем свидетельствуют физиологические показатели крови, которые находились в пределах физиологической нормы.

12. При скармливании кукурузного силоса с внесением ЭАР бычкам на откорме и лактирующим коровам, чистая прибыль в ценах 1991 года составила на 1 голову 26,4 руб. у бычков и 18,89 руб. у коров, в расчете на 1 тонну скормленного силоса соответственно 17,29 и 8,40 руб.

предложения производству

1.В целях снижения потерь питательных веществ при силосовании зеленой массы кукурузы и люцерны, повышения качества-, питательности и полноценности сил оса рекомендуем при консервировании добавлять в силосуемую массу кукурузы 10 л/т и люцерны - 15 л/т электрЬакти-вированного раствора поваренной соли( ЭАР ).. г При составлении рационов кормления крупного рогатого скота включать а их состав силос с добавление ЭАР до_

47 % молодняку и до 35 % дойным коровам от общей питательности рационов.

список опубликованных работ по теме диссертации.

1. Чабаев М.Г., Максимов Ю.А., Крючков П.Г., Росляков Ю.И., Пронь В.А. Использование электроактивированной воды в качестве консерванта: Методические рекомендации. - Ставрополь, 1991.-12 с.

2. Пронь В.А., Чабаев М.Г. Скармливание коровам кукурузного силоса, консервированного электроактивированным раствором // Зоотехния. - 1991.-№11.-С,12-14. •

3.Чабаев М.Г., Пронь В.А. ЭАР - новый экологически чистый консервант для обработки кормов. //Современные достижения биотехнологии. Натер. Всерос. конф.(Ставрополь, июль 1996). - Ставрополь, 1996.-С.52.

4.Чабаев М.Г., Пронь В. А. Новое средство для профилактики желудочно-кишечных заболеваний у новорожденных телят. //Современные достижения биотехнологии. Матер. Всерос, конф. (Ставрополь, июль 19,96) .-Ставрополь, 1996.-С. 55-55 .

5.Чабаев М.Г., Пронь В.А. Силос, консервированный ЭАР в рационах бычков. //ИЛ, »66.-Ставрополь:ЦНТИ,1996.-4с.

Чабаев М.Г., Пронь В.А. Силос, консервированный ЭАР в рационах коров. //ИЛ, №87.-Ставрололь:ЦНТИ,1996.-4с.

Лаьлэ IVlfX In раж/00 СтГСХА

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Пронь, Виктор Алексеевич, Ставрополь

/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации

£

СТАВРОПОЛЬСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА И КОРМОПРОИЗВОДСТВА

На правах рукописи

ПРОНЬ ВИКТОР АЛЕКСЕЕВИЧ

УДК 636.084:633.853.494

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗНОГО И ЛЮЦЕРНОВОГО СИЛОСА С ВНЕСЕНИЕМ ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО РАСТВОРА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ (ЭАР) И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Специальность 06.02.08. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук М.Г. Чабаев

Ставрополь 1998

- 2 -ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.......................................................5

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...........................................9

2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.................................31

3. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ. ................................................32

3.1. Схема опытов и условия проведения исследований...........32

3.2. Методика разработки конструкции и схемы работы электродиализатора................................................39

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ....................................42

4.1. Принципиальная схема работы электродиализатора, механизм консервирующего действия, способы хранения и внесения консерванта..............................................42

4.1.1. Конструкция и схема работы электродиализатора...........42

4.1.2. Механизм консервирующего эффекта продукта анодной камеры.....................................................67

4.1.3. Влияние способа и продолжительности хранения консерванта на его качество____...'............................

4.1.4. Материалы, используемые для производства электродов____69

4.1.5. Анионообменные селективные мембраны....................71

4.1.6. Катодные отложения.....................................72

4.2. Изучение различных технологий консервирования силоса из зеленой массы кукурузы и люцерны его качественная характеристика................................................72

4.2.1. Эффективность различных технологий консервирования кукурузного силоса и его качественная характеристика.......72

4.2.2. Эффективность использования электроактивированного раствора (ЗАР) поваренной соли для консервирования зеленой массы люцерны........................................84

4.3. Сравнительная эффективность скармливания силоса консервированного электроактивированным раствором поваренной соли (ЭАР) в рационах лактирующих коров...................92

4.3.1. Влияние способа консервирования силоса на поедаемость кормов рациона и его питательную ценность ................92

4.3.2. Влияние способа консервирования силоса на молочную продуктивность коров и качественные показатели молока...97

4.3.3. Переваримость питательных веществ рационов с включением силоса различных способов консервирования и его влияние на протекание обменных процессов у лактирующих коров.....................................................100

4.3.4. Баланс питательных веществ у лактирующих коров при скармливании силоса различных способов консервирования

в рационах животных.....................................104

4.3.5. Биохимические показатели крови лактирующих коров при кормлении силосом, консервированным с добавлением ЭАР поваренной соли.........................................106

4.4. Использование силоса с внесением ЭАР в кормлении молод-

няка крупного скота и его влияние на развитие животных... 109

4.4.1. Эффективность использования силоса, консервированного с добавлением ЭАР поваренной соли, при откорме молодняка......................................................109

4.4.2. Влияние способа консервирования силоса на переваримость и баланс питательных веществ кормов рационов при откорме молодняка крупного рогатого скота...............116

4.4.3. Влияние способов консервирования силоса на рост и развитие животных, морфологические и качественные показа-

тели туш при откорме молодняка крупного рогатого скота..118 4.4.4. Состояние гемотокрита и рубцового пищеварения при ис-

пользовании в рационах крупного рогатого окота силоса

разных способов консервирования.........................121

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ..............125

ВЫВОДЫ........................................................134

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.....................................137

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ............................138

- 5 -ВВЕДЕНИЕ

Практика животноводства и земледелия показывает, что по мере интенсификации различных отраслей сельского хозяйства все возрастающее значение приобретает консервация кормов, позволяющая с наименьшими потерями и минимальными затратами сохранить питательные вещества кормовых культур.

В настоящее время во многих странах мира наряду с использованием традиционных методов биологического консервирования кормов(силосования и сенажирования) интенсивно разрабатываются и применяются на практике технологии консервирования с помощью химических препаратов. Химическое консервирование сочных кормов имеет значительные преимущества как перед искусственным высушиванием, так и перед биологическими методами консервирования. При химическом консервировании имеется возможность не только снизить потери кормов, но и повысить их питательную ценность и усвояемость сельскохозяйственными животными. С помощью химических консервантов можно заготавливать корма из любых культур, в том числе из трудно силосующихся и несилосующихоя, любой влажности.

Для химического консервирования предложен целый ряд препаратов, в том числе низкомолекулярные органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако в следствии высокой стоимости, недостаточных объемов производства, нетехнологичности использования или токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в крайне ограниченных масштабах.

Научные разработки последних лет направлены на поиск экологически чистых, дешевых, технологичных консервантов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90-92% и увели-

- 6 -

чению продуктивности животных на 7-12

Цель и задачи исследований. Главная цель, которая ставилась в настоящей работе - это разработка технологии заготовки и хранения высококачественного силоса из кукурузы и люцерны с внесением электроактивированного раствора (ЭАР) поваренной соли, обеспечивающего максимальную сохранность питательных веществ и увеличение продуктивности лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота на мясо. Параллельно ставилась задача по разработке конструкции электродиализатора и технологии приготовления электроактивированного водносолевого раствора поваренной соли, с целью полной обеспеченности в нем хозяйства при консервировании зеленых кормов.

Для решения поставленной задачи изучены следующие вопросы :

- влияние разных доз ЭАР при различных параметрах его качественных показателей на хранимоспособность и величину потерь питательных веществ при хранении силоса из зеленой массы кукурузы и люцерны;

- эффективность использования силоса из зеленой массы кукурузы и люцерны в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого

скота и его влияния на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов;

- экономическая эффективность консервирования и использования силоса из зеленой массы кукурузы и лёюцерны в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Научная ноннана. На основании проведенных исследований практически обоснована и предложена новая схема и конструкция работы электродиализатора, разработаны технологические условия приготовления ЭАР (рН содержания активного хлора, оптимальная доза внесения при силосовании легкосилосующихся и трудносилосующихся кормо-

вых культур). Определены потери питательных веществ при хранении силоса и зеленой массы кукурузы и люцерны. Изучена эффективность скармливания силоса из зеленой массы кукурузы с внесением ЭАР лак-тирующим коровам и молодняку круного рогатого скота.

Практическая ценность. Производственная проверка в шести хозяйствах края показала, что разработаная технология получения и использования высококачественного силоса с внесением ЭАР позволяет снизить в 2,28 раза потери сухого вещества по сравнению с оамокон-сервированием. При скармливании силоса с внесением ЭАР животным продуктивность увеличивается на 11,4%% у лактирующих коров и на 11,16% у бычков на откорме, снижаются затраты кормов и средств на единицу продукции.

Реализация результатов исследований. Способ приготовления высококачественного силоса из зеленой массы кукурузы и люцерны с внесением ЭАР может найти широкое применение во всех зонах России, где зеленая масса легко- и трудносшгасующихся культур убирается на силос.

Апробация работы. Основные " положения диссертационной работы были доложены и одобрены на научной конференции на тему: "Состояние и перспективы селекции и разработка современных технологий в животноводстве и кормопроизводстве Поволжья" (Саратов, 1991г.), 58-я научная конференция на тему: "Итоги работы предприятий Ставропольского Крайагропрома за 1996г. в условиях самоокупаемости и задачи ученых по научному обеспечению сельскохозяйственного производства края" ( Ставрополь, 1996г.). Всего опубликовано в различных изданиях 12 работ, из них наиболее полно отражают содержание диссертации 6 работ.

Объем работы. Работа изложена на 152 страницах машинописного текста, иллюстрирована таблицами, рисунками. Диссертация состоит

из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики исследований, собственных исследований и результатов их обсуждения, выводов, предложений производству и списка литературы, включающего 143 наименования на русском языке и 15 на иностранных.

- 9 -

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Свойства воды и ее значение.

Некоторые знания о воде и ее свойствах по сообщению Ю.П. Бе-личенко (1979), Синюкова (1987) уходят в глубокую древность. О том, что вода бывает в жидком, твердом и газообразном состоянии, о том, что в жидком состоянии она прозрачна, не имеет запаха и вкуса, утоляет жажду, является источником питья, приготовления пищи, может использоваться для строительства жилья, орошения и других хозяйственных целей, люди знали задолго до нашей эры. Человек узнал о температуре кипения и замерзания воды, о гидравлической силе, о теплоемкости, вязкости, о природной универсальной растворяющей способности. С открытием электромагнитных волн и электричества было открыто новое свойство воды - электропроводность и другие свойства.

История промышленного применения различных свойств воды по сообщению Р.И. Грабовского (1964), И.В. Савельева (1983) началась с изучения свойств пара и изобретения первой паровой машины в конце XVIII века английскими физиками Томасом Ньюкоменом и Джеймсом Уаттом. В начале XIX века французскими физиками был изобретен тепловой двигатель, позднее турбореактивный и реактивный двигатели.

Постоянный контакт человека с водой создает ложное представление у многих ученых о том, что о воде давно уже все известно, и что вода не серьезный объект для исследования. По сообщению 0. Спенглер (1992), вода таит в себе еще много неизвестных человеку чудесных свойств, которые наука должна изучить и использовать на благо человечества.

Известно, что природная вода - мощный источник тепла, фильтр

нашей планеты, активный природный растворитель, неисчерпаемый источник различных химических элементов: урана, магния, меди, железа, кобальта, цинка, драгоценных металлов - золота, серебра, платины. различных солей и других соединений. (В.Н.Суслов, 1954; К.Девис, Д.Дэй, 1964; Б.В. Некрасов, 1969; A.A. Карцев, С.Б. Вагин, 1973; В.М. Мухачев, 1975; Л.И. Левина, 1978; Ю.П. Беличенко, М.М. Швецов, 1979; Н.Л. Глинка, 1983; A.A. Коньков, Ф.Н. Магаев-ник, 1984; A.M. Никоноров, Е.В. Посанов, О.Н. Самойлов, 1987; В.В. Слюков, 1987; Frolkin М., Stooz Е., 1962; Hamner К.С., Tinn J.G., 1974; Broda Е., 1975; Alberts В., Brey D., Lewis J., 1983; и другие.

Уникальным событием века явилось открытие советскими учеными, сотрудниками Всесоюзного института физической химии под руководством профессора Б.В. Дерягина "воды-2". Свойства этой воды резко отличаются от свойств обычной воды. Плотность иводы-2и в 1,5 раза, вязкость в 15-20 раз выше, чем у обычной воды, т.е. эта вода находится в полужидком состоянии. Она не замерзает даже при -100° С , кипит при температуре +300° С. При температуре +600...+700° С пузырьки пара "воды-2" расширяются, лопаются и превращаются в обычную воду. Происхождение этой воды пока не имеет полного научного объяснения. Установлено, что серебристые облака, обнаруженные в северных широтах нашей планеты на высоте 80-90 км., содержат кристаллики льда. Анализом проб этих кристаллов доказано, что по физическим и химическим свойствам эта вода представляет собой деря-гинскую воду. Физические и химические свойства этой воды в настоящее время изучают десятки научно-исследовательских институтов и лабораторий России, C5IIA, Великобритании, Франции, Германии, Японии. Научные исследования ведутся в направлении промышленного получения этой воды и создания новой химической промышленности, ком-

бинатов по производству тонкого сверх прочного волокна с огромной теплоемкостью. Одежда из тонкой полимерной водяной ткани может предохранить человека от любого холода и жары. Сравнительно недавно ученые приступили к исследованию свойства омагниченной воды. Эта вода по сообщению многих исследователей не только не образует осадка, напротив, она разрушает и смывает различные отложения солей. Поэтому она успешно применяется для разрушения накипи в паровых котлах, радиаторах, магистральных трубопроводах теплосетей. При этом экономятся тысячи тонн металла, значительно продляется срок их эксплуатации. Омагниченная вода ускоряет многие химические процессы, успешно применяются стоматологами для разрушения зубного камня, ускоряет срастание переломов костей, разрушает камни желчного и мочевого пузыря, повышает обменные процессы в организме людей и животных, ускоряет рост и развитие многих растений, повышает их урожайность. В настоящее время мощные установки по омагничива-нию водопроводной и технической воды функционируют в ряде колхозов и совхозов, на крупнейших заводах химической, нефтеперерабатывающей, горнодобывающей промышленности, прядильно-ткацких и многих других промышленных предприятий страны. В частности такие установки уже несколько лет функционируют в Ставропольском крае на Невин-номысском химическом комбинате, на Невинномысской шерстомойной фабрике, что дает значительную экономию воды, моющих средств, электроэнергии, сокращает себестоимость продукции.

Механизм действия магнитного поля и омагниченной воды на физико-химические, биохимические процессы, на организм человека, животных и растений до настоящего времени достаточно не изучен. Однако не одно лечебное учреждение не обходится без интенсивного использования магнитных установок при лечении многих болезней людей и животных (В. Добряков, 1977; Л.И. Левина, 1978; И. Никифоров,

- lg -

1978; В.И. Классен, 1978, 1979, 1982; В.Г. Плеханов, 1979; Н.Ф. Бондаренко, Е.З. Гак, 1984; Ю.М. Сокольский, 1990; Lamunna D.L., Malette M.F., Zimmerman L.N., 1977; Towe K.M., Moench Т.Т., 1981; Zolder J., 1981).

По данным Сокольского Ю.М., (1990) сотрудники НИИ пушного звероводства и кролиководства установили, что поение кроликов омагниченной водой повышает среднесуточные приросты животных на 10%. Сотрудники Белорусского НИИ животноводства проводили аналогичные опыты с поросятами. Они установили, что живая масса подопытных поросят, которым в течении месяца выпаивали омагниченную воду, была на 2,5-3,0 кг выше живой массы контрольных животных. Многолетними опытами проведенными на трех птицефабриках Московской и Воронежской областей по выпаиванию омагниченной водой 120000 голов птицы разных возрастных групп установлено, что подопытная птица лучше росла и развивалась, был значительно выше процент сохранности и яйценоскости, на 8 % получено больше живой массы по сравнению с контролем.

Болгарские ученые в аналогичных экспериментах на крупном рогатом скоте отмечали повышение надоя на фуражную корову и улучшение качества мяса.

Американские, болгарские, советские ученые установили, что магнитная обработка спермы племенных быков и баранов перед осеменением увеличивает выход молодняка, способствует их росту и развитию.

Таким образом, применение омагниченной воды в животноводстве свидетельствует о высокой биологической активности этой жидкости. Одновременно многие из перечисленных авторов, отмечая простоту и доступность получения омагниченной воды, подчеркивали то обстоятельство, что только определенное напряжение магнитного поля с

учетом объема и скорости течения воды могут вызвать в ней такие изменения, которые придадут ей целебные свойства, высокую химическую и биологическую активность (В.М. Мухачев,1975; В.Г. Точубиц-кий,1975; Л.И. Левина, 1978;В.И.Миненко, 1981; В.И. Классен, 1982; Ю.М. Сокольский, 1990; Zolder J., Dunn J.R., Fuller M., 1981; Pra-ve P., Faust U., Sukatesh D.,1982; Weber R., 1989; Towe K.M., Mo-ench T.T., 1981).

По сообщению Б.З. Фрадкина (1983), Н.Ф. Бондаренко, E.S. (1984); А.�