Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Технология приготовления и использование сложного комбинированного сенажа в рационах бычков при выращивании и откорме

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Технология приготовления и использование сложного комбинированного сенажа в рационах бычков при выращивании и откорме"

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ животных (ЦНИИТИК)

На правах рукописи-УДК 636.033.7.812.035.041

Беда Василий Григорьевич

ТЬХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЛОЖНОГО КОМБИН1 ¡РОВАННОГО СЕНАЖА В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

06.С2.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой стоп они кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровицы Московской области 1995

Работа выполнена а Центральной н&учно-йссявдов&тельсхом институте технология кормов и корг-щеккя сельскохозяйственных животных.

Научный руководитель: - доктор сельскохозяйственных

наук, профессор Л.Г. БОЯРСКИЙ

* Официальные оппоненты: - академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор К.М. СОЛНЦЕВ

- кандидат сельскохозяйственных наук ' Б.С. шаг.

Ведущее учреждение: Казанский ветеринарный институт

им. Н.Э. Баумана

Защита состоится " в_,_ 1995 г в_;__Часов

на заседании диссертационного совета К 020,77.01 при Центральном научно-исследовательском институте технологии корья в в кормления сельскохозяйственных животных.

Адрес института: I420I2, п.Дубровицы, Подольского района, Московской об .часта.

Отзывы на автореферат просим направлять диссертационному совету по вышеуказанному адресу.

Автореферат разослан "_4_19Q5 г.

С диссертацией ыохно ознакомится в библиотеке Центрального научно-исследовательского института технологии кормов и кормленая сельскохозяйственных животных.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяЯствеиньа: наук

н.в. иаднцэв

I. ОБИда ХАРАКГЕгКСТИКА РДБ01Н

Актуальность теш. Основной задачей аитенафткацкк производства говядины является внедрение эффективна* технологий возделывания аормовкх куль-тур и прогрэссппных способов заготовки кор>- % применительно к кормопроизводству по зонам страны, , Ведущее место в решенки этой проблекы отводится сосреиенныи технологиям переработки урогая коркгасых культур, обеспечивай^» производство гксококачественных кормов, характеризующихся высокой концентрацией продуктивной энергии в единице натурального корма.

Диссертационная работа посвяцена разработке технологии приготовления слоеного комбинированного сенага на основе использования потаивной кукурузы сордеяываетй со новой технологии, зерно-отходов п отходов свиноводства многолетних трав.

Многочисяе:шшя исследованиями ВШа, СибНШПГИНа, БелНКИЖа ц другими НИИ доказано возможность эффективного использования высокопнтателъных кормосмесей в корылегап; молодняка крупного рогатого скота при вьращивании и откориз.

Цель исследований."зучить технология приготовления сложного комбинированного сенажа и разработать рацкоку кормления для молодняка крупного рогатого скота с использованием нового вида корна, как основы рациона, применительно к полевому кормопроизводству Николаевской области.

Задата исследований. Определить питательность и состав сложного комбинированного сенага;

- обосновать оптинальный уровень использования слоеного коыби-нироь&ншгс сенажа в яиуних'и летних рационах молодняка крупного рогатого скота;

- определить влияние изучаемого типа кормления на физиологической состояние организма зевотнььс, переваримость питательных вещестг кормов рационов и обмен веществ;

- установить уровень продуктивного действия нового вида корма;

- определить экономическую эффективность использования в кормлении молодняка крупного рогатою скота сложного коыбинированногс сената, как основы рациона.

Научная новизна исследований; изучена новая технология приготовления слоеного комбинированного сенака;

- впервые разработаны схемы кормления юлодняка крупного рогатого скота при использовании сложного комбинированного сенажа, как основы рационов.

Практическая значимость и ценность работы: разработанные схемы кормления бычков с использованием в составе аимнитс и .летних рационов сложного комбинированного СЕнаяа соответственно в количестве 66,4 и 49,6 « по питательности обеспечивапт в период от б до 18 месячного возраста получение ыясной продуктивности на уровне 895 г среднесуточного прироста;

Реализация результатов исследований; результаты исследований широко внедрены в совхозе им. галеты "Правда" Николаевской области при выращ5гс?1кии и откорме мэяодняка крупного рогатого скота.

Апробация работы: Основные матвриеты доложены, обсуждены и получили полоЕИтельнуо оценку на научных конференциях молодых ученых БИЖ "1986-1988 гг) и Центрального научно-исследовательского института технологии кормов н кормления сельскохозяйственных животных CIS94 г.)

Публпзгация результатов г.сслегоьанпй: материалы наследований опубгпковакы в 3-х печатные ps5c?sx. 0-5ьеи я структура диссертации:

Дгссертацканная р&Зота кзлоэска нз ЮТ стргкпцах иасинописного текста и состоит кз введения, обзора лктературк, результатов собственные исследований п их обсуждения, еуеодов, предложений производству и списка рспользоешноЯ лптерзтурн, Ькяпчга?-щгго наименований, в т.ч. E-S нз иностранных языках.

2. НАТЕГЛАЛ I! 'ЕГО^ИКА ИО1ЭД0Е\НИП

Экспериментальные исследования проведены а совхозе ни, гозо1 ты "Правда" Елан&цкого районл Никояеэвской области, Програьа<а экспериментальной работы охватывала гтро ведение полевых, техпологяческгтх и зооте-етшссккх опытов. ílacsru смесей зарно-(рурагаых культур проводили по зпбп. После ítx уборки на зерносе-наз, с целью получения дополнительной коргасоП продукции с той ке площади, поукосно была посеяна кукуруза сплошным способсм Ширина междурядий - 15 см, норма высева - 100 кг/га. Динамтка роста растений определялась путем прсмера ка делянке 20-30 растений по диагонали поля.

Учет накопления вегетативной массы проводился методом сплошного учета: вся вегетативная масса на учетних делянках скасява» лась и взвешивалась, Из скоазнной иассы отбирались две средние пробк по 2 кг какдая для определение влаяюсти п питательных веществ: протеина, кира, клетчатки, БсВ, С&, Р и каротинл.

По даньм.'. химического состава вегетптирноП «ассы, ¿'рожайности делянок в 4 повторностгх была определена средняя урожайность п сбор питательных кьгест? с I га посева кукурузы.

Потери урожая к выход питательных веществ с I га посева определяли по методике ШК ).

: Цереварнюсть сеяаад о входящих в него компонентов определяли методом " иъУ'«.'^ " ш методике Тилли-Терри,

Научно-хозяйственный опыт по изучению продуктивного действия сложного комбинированного сенажа из кукурузы проведен на бьпках красной степной ртепной породы. Для опыта по принципу аналогов

было укомплектовано" две группы бычков- контрольная и опытная

По 10 голов в каццой группе. Животные на опыт были поставлен:-: л ' •

в возраста 6 месяцев. Кормление двухкратное - утром и вечером,

поенно из автопоилок, содержание привязное. Балансовые опыты по

изучение переваримости питательные веществ рационов и обману

азота, кальция и фосфора проведены по методике ЕКК '19^61,

Опыт проведен по следующей схеме.

Таблица I.

Схема опыта

Группы

Контрольная

структура рационов в 7>_ао_питательности

__Периоды опыта ________

Зимний : Летний

Грубыз корма - 5,0

Силос кукурузный - 30,0

Гранулы из отходов семеноводства трав-20,0

Свекла кормовая - 10,0

Комбикорм_- 36,0

Грубые корма - 5,0 Силос кукурузный - 15,и Зеленые корма - 50,0 Кокбикорм - 30,0

Опытная

Грубые корма . - 5,0

Слоеный комбиккр. сенак - 65,0

Гранулы из отходов семеноводства трав-20,0

Свокла корковая -10,0

Грубые корма - 5,С

Слогдаый коыбинир. сенан - 45,С

Зеленый корм - 50

Во гремя проведения предварительного и основного периодов опыта учитывали количество заданных кормов к остатков. В кормах

кх остатках и капе определи.™ содеряакие гяедуицкх. элементов: общий азот по Чъельдатг; лир - по C.S. Рупкогсколу, »гтсдсг. сбязугрек» с г.- :■:• хмка; сьрую мртчатку по Геннебергу и Етоыаку; сь-рую золу - сжиганием в ыуфкяьно?. печи; фосфор - по Сиске-С-уббороу; кальци* - комплекснокетрическим способом, БЭВ к органическое вещество - расчеты,*. спсссбсм. Аналитические исследования

» •»

пр в химико-аналитической лаборатории ШЕа, Контрольный

убой животных проведем по методике М,Ф. Томмэ 19L6 ). Экспериментальный материал обработан статистически по H.A. Плохин-

скому ' 19Е€

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ оштов

Кукурузу в фазе выметкввния метелкя о опытного ?mvif..v го» ~ - ЗЗТ в в&тгк г. г^рс ткг >". \

до влажности 65-70 %. После подвяянвания масса подбиралась, измельчалась с одновременной погрузкой в транспортные средства подборщиком измельчителем Е - 280. Не контрольном участке уборка кукурузы на силос производилась прямым комбайнярованием с одновременной погрузкой в транспортные средства универсальной косилкой измельчителем Е - 280. Транспортировка массы с опытного и контрольного участков производилась колесными тракторах« с црицепльм ГШ - 12,5 и оборудованными тележками для перевозки зеленой иагсы ПГС - 4. Закладка массы с добавт*: i> -t^v-v-, :: -производилась по следующей технологической схеме:

Табляца 2.

Технологическая схема приготовления опытных вариантов кормэв

и массе натурального Компоненты ; корм&$ %

Сложный комбянкрованный сенаж

Подвяленная кукуруза 78,5

^олома эспарцетовая 10,0

Зерноотходы 10,0

Обесфторенный фосфат 0,75

Корковая соль 0,75

Кукурузный силос

Зеленая «аоса кукурузы 83,5

Солома эспарцетовая 15,0

Обесфторенный фосфат 0,75

Кормовая соль 0,75

Суммарные потеря питательных веществ при заготовке сенажа и силоса определялись путем учета разницы между весом и химическим составом корма после выеыкк и скармливания. По окончании технологических опытов оцределялся выход натурального ксрма и питательных веществ с I га посева кукурузы, выращенной на силос и сенаж.

В наших опытах сроки заполнения опытной и контрольной траншей были практически одинаковыми, трамбовку осуществляли

круглосуточно у. укрытие полиэтиленовой tr.ev.rof г сгоеу. 5елт.у 2zo-.-Cc73otf.zo лоо.тя^!. силосуемой и сенажируемой

массы.

Данные о выходе питательных веществ с I га посева при применении различных технологий заготовки корма приведены в таблице 3.

Таблжца 3»

Выход питательных веществ с I га посева кукурузы в зависимости от технологии приготовления кормов Сц)

Показатели -корыа-:-

кукурузный : сложный

___силос_\_сенаж

Кормовых единиц 35,9 41,6

в % к силосу - 115,8

Сухого вещества 46,0 53,3

в % к силосу - 115,9

Протеина 3,6 4,2

в % в силосу - 116,7

БЭВ ¿2,3 29,9

в % к силосу - 134,1

Из данных таблицы 3 видно, что умеиыаение потерь во вреия заготовки и хранения обеспечило увеличение сбора с I га уборочной площади при сенажярованта на 5,7 ц кормовых единиц или На 15,8 %, Аналогично при приготовления сложного сенажа сбор сухого вещества был выше на 7,3 ц или на 15,9 %, протеина и БЭВ соответственно выше на 16,7 и 34,1

Эти исследования убедительно показывает, что приготовления -сложного сенажа позволяет значительно увеличить выход питательных веществ с I га посевной плоцадя, в сравнении с силосованием кукурузы по обычной технология.

ВЫВОДЫ

1. По укосный посев кукуруз« селошшм способом, полсе уборки ячменно-горотоэо-овсяноЯ скеси в $азе меновой спелости на зерносена», позволяет дополнительно получить с I га посева цри ' уборке урожая на силос 35,9 - кормовых единиц и 3,6 ц протеине ; я соответственно при цриготовжении сложного стажа 41,бгц. корм мэиых единиц и 4,2 ц протеина.

2. Использование урожая кукурузы для приготовления сложного

• комбинированного сенажа »сражении сОбмчным силосованием, увеличивает выход с I га посева кормэвас единиц и протеина соответствекрс на 15,8 и 16,17

3. Сеиажирование урожая кукурузы, в сравнении с силосованием обеспечивает более высокую Сохранность питательных веществ ториа. Разница по сохранности в корие сухого вещества, цротекка и беэазотистьк экстрактивных веществ в пользу сложного сенажа соответственно составила 14,4; 13,7 и 23,9 %.

4. Сложный сенаж из кукурузы характеризуется высоким содержанием сахар« - 92,1 г в I кг сухого вещества корма, против 4,2 в I к< сухого вещества силоса.

5. Сенажирование кукурузы, в сравнении с силосованием, обеспечивает возможность получения корма характеризующегося высокой концентрацией :п7"-укт*виоЯ энергии и переваримого протеина в единице натурального корма. В I кг сложного комбинированного сенажа

из кукурузы содержится 0,32 кормовых единиц я 33,1 г переваримого цротеина. В кукурузном силосе эти показатели соответственно равны - 0,15 кормовых единиц и 7,5 г переваримого цротеина.

5. Сложный сена* из кукуруз« характеризуется благоприятный сахаро-протеиновьш отношением - 3 г переваркиого протеина в корке обеспечивается 1,1 г сахара.

7. Цри сенакирования кукурузы, в сравнении с сяяоеованжем -обеспечивается на 52,5 % бояыаая сохранность сахара в корыл.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЗООТЕХНИЧЕСКИХ ОПИГОБ

Показателя продуктивности жхвоткьк определяются сбалансированностью рационов и общеэнергетическим уровней кормления.

Данные о фактическом потреблении корков подопытными животными за основной период опыта приведет« в таблице 4.

Таблица 4,

Фактическое потребление кормов за 365 дней опыта и «питательность (в расчете ма I голову, кг)

, Группы тавотных

К 0 р м а . контрольная : опытная

Сложный хомбиниро ваинУ •

сенах ' - ■ 4852

Сияос кукурузный 3919 "-

Сено люцерновое 217 217

Солома ячменная .152- 152

Комбикорм . 904 -

Гранулы травяные 363 365

Свекла корковая 611 611

Зеленая масса доцерны 2131 2071

Зеленая масса кукурузы 715 317

Зеленая масса ржи 185 186

мочевина «м 0,84

В рационе содержится:

кормовых единиц , 23X8,3 • 2720,2

пере варимо го цротекна 295,1 303,1

сэреваримого цротеина _ • - > ' ■

на I кордавув единицу, г 108,6 111,4

■ Из данных таблицы 4 видно, что разница в общеэнергетическом уровне кормления мевду группами была незначительной, Общее потребление кормовых единиц в среднем на голову скота по контрольно* и опытной группам соответственно составило ¿818,9 и 2720,2 кг.

Отмечено высокое потребление сложного сенажа. Так, за период; опыта животные опытной группы потребели в среднем на голову -4852 кг сложного сенажа, тогда как потребление кукурузного силоса :ю контрольной груше соответственно составило ЗЭ19 кг. Уровень протеинового питания в период проведения опыта подлостью удовлетворял потребности животных в переваримом протеине-и существенных различий между группами в обеспеченности рационов перева- .

рккым протеином не отмечено, В рационах опытной группы отсутство-

<

вал комбикорм, тогда как животным контрольной группы комбикорм' скармливали в количестве 33,6 - 35,8 % по питательности. В период опыта отмечены различия в потреблении животными контрольной и опыт ной групп сухого вещества корма. Общее потребление сухого вещества кормов рационов по контрольной и опытной группам составило соответ ственно 2381,2 и 2687,4 кг или животные опытной группы, против контрольной, потребили на 306,2 кг больше сухого вещества кормов. Рационы контрольной н опытной групп различались по концентрации продуктивной энергии в единице сухого вещества корка. Так, в I кг сухого вещества корма в рационе опытной группы содержалось 1,01 кормовых единиц, а в рационе контрольной группы соответственно - 1,14. Сложный комбинированный сенаж в рационах опытной группы занимал в зимний период - 66,4 ив, летний период - 49,6 % по питательности. Энергетическая и протеиновая питательность рационов в опытной и контрольной группах била практически одинаковой.

С целью изучения эффективности использования питательных Ьеществ контрольного и опытного рационов и их продуктивного действ вия на фоне научно-хозяйственного опыта были проведет: два балансовых опыта в зимний я летний периоды в 10 и 15 месячном возрасте

животных, На основа данных химического анализа со разнице между потребленными животик« питательными веществами корка и выделенными с калом было оцределеко среднесуточное количество переваренных питательных веществ я установлены коэффициенты перевари" мости,". ' - .

Данные о переваримости питательных веществ кормов рационов полученные в первом и втором физиологических опытах в таблице 5,

Таблица 5.

Коэффициенты переваримости питательных, веществ рационов в период проведения физиологических опытов

Питательные вещества . ' -Г Р У п д ¥

контрольная_I опытная

Г физиологическиЯ опыт

Сухое вещество 65,1+1,22 65,§£0,{У?

Органическое вещество 66,6+2,00 67,'7+0,74

Дротеин 63,2+2,35 1 60,0+0,74

Зир , 55,7+6,22 53,64+5,23

Клетчатка 64,5+0,98 71,7+1,34

ВЭВ - 71,2+1,01 • 68,8+0,48

Д физиологический опыт

Сухое вещество 70,9+2,18 74,4+2,28

Органическое вещество 73,3+2,13 76,4+2,00

Протеин 78,3+1,18 78,5+2,08

Жир 47,4+5,61 53,5+7,16

Клетватка 61,4+3,73 73,54-2,60

БЭВ 76,9+1,74 77,1+1,52

Из данных таблицы 5 видно, что в первом физиологическом опыте по уровни переваримости сухого и органического вещесвва сумеетгенных различий мезду контрольной и опытной гоуппами н« было, Отмечены

некоторые различия по, е%р«»арныости протеина, клетчатки и БЭВ. Зивотные контрольной группы лучше переваривали протеин и БЭВ, коэффициенты переварййэсги протеина и БЭВ по контрольной груше, слетая гжшЗ Соответственно выше на' 3,2 и 2,4 %, Клетчатку "Ейвотные опытной группы лучше, уровень перева-ртй»с¥й Клетчатки по опытной группе был вше на 7,2 %.

Во Втором физиоаогичесом опыте по опытной группе отмечена более высокая переваримость сухого* оргазОГче&кЬго вещества/апра а клетчаткй. Разница по этим йок&Ь&тё'яяй в, пользу опытной группы' составила соответственна 3*5, 6,1 и 12,1 Более низкпе_ коэффициенты перйЬЛриШстя основных питательных компонентов рациояа объясняется силосно-концентратным типом кормления» В ,; рационе контрольной группы к^урузнкй^ялос н комбикорм по питательности занимали 66,4 КомбикёфУ йра силосиом типе кормления переваривайте^ не полностью и поатдЦу ЩЗДртЙШ)» действие . его снижается» Питательные компоненты & связи с высо-"

кики пок&З&'галями расцепляемости протеинад'бЯёЬ обесцениваптсй, ...

прп сенажном типе кормления» Зри силосном тип& йорнле'кгя часть аммиака в*с&сый!Л»ея В кровь и. шдаей й Обратную -

к&ртйну мы набаддми е&Ьр^ййШШсложногО сенааЗи Здесь в аыей 'а кукуруэийй Ш&еей »ййШШ айергни в зпайятёльной часта поступают в ваДй ЗвфйбдТходд*» к6*о£ьге уже г щоцес-

се сен&жированйй Гйдеаяйзуйтсй Ь легкодостуйг^й Дйй Ш!ф6флоры форму» Этим й объясняется более высокая концентраций Щ^й^ктй'й'ноП энергии в ейожнвм сенаже - б»32 корэовых едяниЦ Ь I к? НАТурмът» го корма, В кукурузном еялоей этот показатель р^Ш* » б,16 корм»вд Этиуи исследованиям уствйоЬлйно, что прл скйфУЗМР«5.ни® сяожиого еенажа происходит раеномйрйдв оскобоядение аы>л№к& И ОН белее

эффеятивно используется микрофлорой рубца для синтеза аминокислот, что в конечном счете выражается в повышении синтеза микроб ного бедка - соответственно увеличения биомассы и улучшении переваримости питательных веществ кормов рациона. Данные исследований по изучению обмана азота приведены в таблице б.

Анализ данных таблицы б показывает, что тип кормления оказал существенное влияние на уровень использования азотистых веществ

кормов рационав, как в первом, так и во втором физиологических %

опытах. При практически равном потреблении мота с кормами в первом и второй физиологических опытах в организме животных опытной группы больше удерживалось азота в процентах к принятому и переваренному. В первом и втором физиологических опытах к приня« тому и переваренному в организме животных опытной группы соответственно на 34,1 и 42,1 % и на 15,0 и 16,9 % больше использовалось азотистых веществ корвов рационов. Этими исследованиями установлено, что при использовании комбинированного сложного кукурузного сенажа в сравнении с силосно-концентратным типом кормления обеспечивается более высокий уровень трансформации азотистых веществ кормов рационов. Данные по изученио обмена азота убедительно показывать, что сенажный тип кормления, в сравнении с силосным обеспечивает более высокий уровень продуктивного действия протеина корма. Данные по обмену азота полностью подтверждаются показателями уровня мясной продуктивности подопытных зивотных.

В период проведения опыта изучены показатели рубцового тищаварения. Эти исследования приведены в таблице 7.

Среднесуточный баланс азота

Таблица б.

Группы животные

Принято с: кормом, . ' г

Видедено

с

калом

с

; Удержалось .в организме,

Использовано

от

принятого

от

перевареилого

I «физиологический опыт

контрольная 164,6*4,17 СО,35+5,27 75,66+1,38 20,45т0,83 17,7+0,55

опытная 150,4^1,95 60,24+4,93 55,26+4,07 34,93£3,22 23.2t2.22

П ^экологический опыт

контрольная 243,87 52,97 164,54 26,37, 10,85

опытная 246,56 53,01 162,30 30,77 12,48

27,3+0,83 38,843,71

13,61 15,91

Г

г

Таблица 7.

Показателя рубцового содержимого

Группы животных

рН содержимого рубца

Концентрация Концент- Концен- Цеглоло-ЛНК ' в мг skb рация трация золитяч. на 100 ш? аммиака общего ахтив-жидкостя) >'в мг,Ф азота, ность, %

-В кг,%)

I физиологический опит

Контрольная 6,6 10,2 14,4 98,2 8,2

Опытная 7,4 12,3 12,8 102,2 10,7

П смзиологический опит Контрольная 6,8 10,5 28,3 140,9 10,7

Опытная 7,3 11,0 23,9 142,8 11,6

Анализ показателей рубцового содержимого сведете ль ствует, что использование в кормлении комбинированного сложного сенека оказало существенное влияние на рВ в уровень концентрации ЛЕК и аммиака в рубце. Эти материалы исследований согласуется с данными обмена указывающим, что при секажиом типе коркленял в сравнения с силосным обеспечивается более высохжЯ уровень продуктивного действия протеина корма.

Важным показателем рубцового содержимого является уровень целлйлоэолятическоЯ активности микрофлоры. В результате проведенных исследований установлено, что тип кормления оказывает существенно е влияние на активность ыикрофлоры рубца.

Этими исследованиям! установлено, что использование комбинированного сложного сенажа из кукурузы в кормлении молодняка крупного рогатого скота, в.сравнении с силосным типом коршГения, улучпает кислотно-щелочное равновесие «квотных к способствует лучшецу/гидролизу труднодоступны» углевод в корма рациона.

- Данные изменений живой массы подопытных животных* оплата . корма приведены в таблице в.

Таблица 8. Изменение живой кассы и оплата корма

Группы животных

Контрольная 13?,3*1,67 317,7+5,3? 36?

" 457,6+6,0 7,5 2,85'. 8,6 .

Опытная 133,9+1,70 326,4+11,2 595 ,

466;3+И,8 8,2 1,48 8,3 529 р ^ - ~ ¿о.ъг . - , -

Анализ показателей изменений живой массы свидетельствует, что животных, контрольной и опытной групп в период выращивания и откорш проявили высокую интенсивность роста, К 18 месячному возрасту подопытные животные достигли высокой живой массы, которая по контрольной и опытной группам соответственно составила 457,6 л 466,3 кг. Этими исследованиями установлено, что использование сложного комбинированного сенажа в качестве основы рациона, обеспечивает интенсивность роста животных на уровне -ТОО г среднесуточного прироста. При этом экономия зерновых концентратов в расчете на голову откормленного скота составляет " 500 кг„ Анализ данных по затратам кормов на получение единицы прироста живой массы показывает, что животные опытной и контрольно?, групп по разному оплачивали корма рационов. Использование сложного комбинированного сенажа в качестве основы рациона'окаэало влияние

Еквая Црирост от ЕивАя . Затраченона получе-масса в 6 до 13 м-цев масса ние I кг прироста »°зрасте обцкй средне_ ввозр, живой массы

о »-цев еуточ. ,.„„» сухого зерно- корм.пере

кг г, кг в-ва внх ед, рнло

корма', -го

пр еина

кг кг ПР°Т

На повышение затрат сухого вещества кормов на получение прироста ядвой массы, в сравнении с контрольна?, группой на 0,7 кг, или на 9,3 %, прк одновременном снижении затрат корме вУзГ^окцект-ратов,' По опытной группе, в сравнении с контрольной, затрачено на получение I кг прирост«, живой массы ыеныае зерноЪых концентратов на 1,37 хг и кормовыт единиц на 0,3 кг. Опыт показал, что замена по питательности в рационах молодняка крупного рогатого скота кукурузного силоса я комбикорма сложным ко;,«5инированны* $енажок способствует повышения продуктивного действия кормов рационов при одновременном значительном уменьшении затрат зерновых концентратов на получение единицы прироста живой кассы.

По окончании опыта с целью изучения влияния испытываемых рационов на выход полезных продуктов убоя,качества мяса был произведен контрольный убой подопытных животных. Результаты контрольного убоя приведены в таблицах .9,10 и II,

Таблица 9.

Результаты контрольного убоя

Группы Еивая . Масса Масса Убойная Убойный выход животных масса тссй* ' * перед кг не™ сала кг . „ " ______убоам, кг ___

контрольная 439,0 233,2 10,5 243,7 55,5

опытная 448,5 235,6 10,0 245,6 - 54,8

Табяица 10.

Результаты обвалки и морфологический

состав туш ,

Группы ЖНЕСТНЫС

Касса

Выход, с туши, кг _ лорфологическдй

тули, кг мясо кости сухо

состав туши.

жилья мясо

кости С.уго-тклья

контрольная 233,2 опытная 235,6

178,0 40,1 14,9 , 76,4 17,2 6,4 180,4 40,6 14,6 . 75,5 17,2 6,2^

Таблица■II.

ХикдаческиЯ состав и калорийность мяса

Группы животиж

содержится в мясе.

воды протеина жира

мкнераль-Н1Г в-в

Содержится к&яогиЗ в I кг*1?гса

контрольная 69,2 21,0 8,В 1,0 опытная 68,? 20,0 10,3 0,8

1805 18Г7

Данные контрольного убоя показывают, что животике опытной и контрольной гр;тт имели тяжеловесные туши и'характеризовались 1ысокиуи показателями убойной массы и убойного выхода. Морфологический состав туши ;ю опытной и жоктрольной группам соответствен*:! показателям для животных выспей упитанности и существенных различий по выходу с туги мяса, костей и сузсокилий мезду группами не отмечено.

Изучение состава и калорийности мяса показало, что тип ; кормления сказал влияние на калорийность мяса и содержание в нем питательных компонентов. Различное содержание в иксе животные контрольной к опытной групп основных питательных компонентов

и о .треде лило его калорийную ценность. Мясо животных опытной группы отличалось от контрольной группы больаим содержанием тара к меньшим содержанием прогвина и более высокой калорийно*

ценлосгью.

Исследования показали, что применение нового типа кормления «олодняка крупного рогатого скота, когда комбикорм и кукурузный силос заменены по питательности сложным комбинированным сенеяом, обеспечивает получение говядины соответствующей государственному стандарту выспей категории.

Данные экономических показателей результатов вкращив&ния и откорма приведены в таблицех 12, 13 и 14.

Таблица 12.

Затраты на откорм я себестоимость говядины

Виды затрат

Группы животных

контрольная в % к общим контрольная в % к затратам затра

там

Прирост на I голову, кг

Зарплата с начислениями, руб

Корма, руб

Накладные расходы, руб.

Всего затрат, руб

Себестоимость I ц прироста живой массы, руб

317,7 - 326,4 -

57690 14,25 59390

255480 65,75 205980 62,1

81040 20,0 66340 . 20,0

405210 100 331710 100

127545 101627 _

Проведенными исследованиями установлено, что-применение в кормлении молодняка крупного рогатого скота сложного комбинирован-

ного сенажа, в сравнении с силосноконцентратнш типом обеспечивает более высокую рентабельность при производстве говядины.Затраты в расчете на одну голову скота по опытной группе против контроль-

нг>й были ниже на 60,5 я 14,7 тысяч рублей.

'Эффективность откорма на I- голову шлоднякл

Таблица 13.

Показатели

Группы

контрольная опытная - в к конт-- роли ___

реализационная стоимость

прироста гивой массы, руб.' 794250 816000

Затраты на откорм, руб 405210 331710

Чистая прибыль, руб. 389040 484290

102,7 81,9 124,5

Рентабельность откорма.

Таблиц* 14.

Показатели

Группу

контрольная

опытная

Себестоимость I ц, прироста,

руб. 127545

Цена реализации I ц. прироста,

руб 250000

Гфоцент рентабельности . ' 196

101627

250000 . 246

Себестоимость I ц говядины по опытной группе составила .101,6 тысяч рублей, против 127,5 тысяч рублей в контроле, или бкла ниже на'25,9 тыс. руб. Чистая" прибыль от реализации одной головы по контрольной и опытной группам соответственно составила 38?,0 484,3 тысяч рублей, или от одной головы по опытной группе, ь

еравнении с контрольной получено иа 95,3 тысяч рублей больпз? 411 стой прибили. Анализ .экономических показателей свидетельствует, что при выращивании и откорма шлодчяка на рацнонах сскспользогг нием а их составе сложного ко:«í инированного сенака в зимний период - 66,4 и в летний 49,6 % по питательности, в сравнении с силосно-концентратным типом кормления, рентабельность ггрсгзЕод ства говядины повышается на 50 %. {Доведенным:! исследованиями установлено, что более низкая рентабельность производства го веди npif силосно-кондентратном типе кормления определяется высоким; затраташ на корма а более низким ноэффкциентоп продуктивного пеЯсртая сипосно-концснтратиого рациона.

ВЫВОДЫ

1. Цри выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота,

- сложный комбинированный сенаа из кукурузы эффективно использо вать в зимних и летних рационах соответственно в количестве £6,4 и 49,6 % по питательности^ х

2. Замена в рационах бычков комбикорма к кукурузного силоса по питательности слокным коибинировоннъэ/. сенаком из кукуруэи, оказывает влияния :¡.i нтсоторос повышение переваримости сухого а органического вещества, яира и клетчатки кормов рациона;

3. При использовании сданного комбинированного сенааа из кукуруз в сравнении с сило сно-концентраткнм "типом кормления повышается уровень трансформации азотистых веществ корма рациона^

4» При сенажноц типе кормления, в сравнении с силосно-концектрдтг.

повышается уровень продуктивного действия протоина корма; 5. Испогазование сложного комбинированного сената из кукурузы в

ксрмлекки молодняка крупного рогатого скота улучшает касготмо-ще лочное равновесие в организме вагатнмх и способствует усиленно гидролиза труднодоступных углеводов корма рациона} г. При откорме бычков с использованием в иачестзе основы рациона сложного комбинированного сенажа обеспечивается получение мясной продуктивности на уровне 900 г среднесуточного прироста гкззй и.-.;;сы п одновременно повивается кгзйяциемт продуктивного дейсттля питательных: веществ корков ¿-ахдока;

7. Мясо бкчкоь, откормленных на рационах с использованием с;:ояно» гс гс;/би«ированного сеьака, в сравнении с силосным откорми, характеризуется более высокой калорийной ценность»»;

8. При использовании в составе рационов бычков сясжаого сенатл, взамен кукурузного силоса кстбк^г^мг., угегзтчяпается чистая прибыль и повысветсй рентабельность при цроизводстве говадкны

ЗРВДЗОЕЕШЯ ПРОИЗВОДСТВУ

I, Рекомендовать приуекятеяьно к полевому кормопроизводству Николаевской области, после уборки смесей зернофуражных культур на зерноиенаж, выращивать кукурузр, прн сплошном способе посева, как поукосную повторнуо культуру с уборкой ее п фазе начала выбрасывания метелки и после подсушивания в прокосах, для приготовления сложного комбинированного сенажа. Состав сенажируемой массы: кукуруза 78,5, солома эспарцетогая .'после отизлота семян) - 10 помельченные зерноотходи - 1С обесфторенный фосфат - 0,75 !?, кормовая соль - 0,75

2. В целях увеличения лроизвздства говядины и- единения ее ■ себестоимости, рекомендовать стандартизированную систе:.^ кормления молодняка крупного рогатого скота с использование сложного кокбиккрованного сенажа кэ кукурузы в зимних :: летних рационах соответственно - 66,4 и 43,6 % по питательно

Основные результаты исследований опубликованы в'следуюиг.г<

печатных работах: I. Беда В.Г.

- Технология приготовления полнорацконной смеси сллосно-сенаулого типа. Вопросы .-:орм производства и приготовления кормов. Бюллетень научнюс работ 31Еа, 1?66 , гьп'.сс.

2. Беда В.Г, - Производство н использование высокопитател' ной кормосыеси сидосно-сенакного типа, Инф. листок ЕИда 1387,

3. Беда В.Г. - Использование полиорацпонной скеси сяпосно-сенажного типа в рационах бычков при откорме, Бюллетень научных работ ЗЕа,- 1988 г. вып.?!.