Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Структуры, товарно-технологические свойства шкур коз Узбекистана

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Структуры, товарно-технологические свойства шкур коз Узбекистана"

всесоюзная ордена ленина и ордена трудового красного знамени академия сельскохозяйственных наук имени в.и.ленин,%

среднеазиатское отделение_

научно—производственное~~объединение «племэлита»-

й

узбекский научно—исследовательский институт _животноводства__

На правах рукописи АКЧУРИН РАШИД РАСИМОВИЧ

УДК 637.614.675.03.636.39

СТРУКТУРЫ, ТОВАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШКУР КОЗ УЗБЕКИСТАНА

Специальность 06.02.04 —частная зоотехния; технологий' производства продуктов животноводства

Автор сфер ат

диссертации на соискание учёной степени кандидата, сельскохозяйственных наук

Ташкент—1991

Работа выполнена в Узбекском научно-исследовательском институте животноводства НПО «Племэлита» ,САО ВАСХНИЛ

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных

наук, старший научный сотрудник ФХ.МАМАДАЛ ИЕВ

Научный консультант: доктор технических наук, профессор

С.А.КАСПАРЬЯНЦ

Официальные оппоненты : Доктор сельскохозяйственных наук,

профессор М.М.БЕТЕМБАЕВА кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник М.Ш.ИСКАНДАРОВ

Ведущая организация: Ташкентский ордена

«Дружбы народов» Государственный агроуниверситет

Защита состоится--июня 1991 года в 9 00 час на заседании специализированного совета Д.020-33.01 по присуждению ученых степеней в Узбекском научно-иследовательском институте животноводства НПО «Племэлита» CAO ВА(СХНИЛ.

Адрес института: 702145, Ташкентская область, Орджоникид зевский район, п/о «Красный водопад», УзНИИЖ.

'С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке УзНИИЖ.

¿Ц

Автореферат разослан «—-»мая 1991 года.

Ученый секретарь »специализированного Совета, .кандидат биологических наук 3. Н. Якут

т

I. cm,?. S?AKL;jr:Ctr^

В sr!7;cn~:i -".ос ÜCT.CI-- т: ссдгхл^гл'О гл'лпгглл

зз D2S-Ï330 гсгн :: на период £5 ¿CCQ гю-." состазлгла доз-

Tdcuas 73 зодчие го рос-га сглглгссдазкпсжданного гг;агзо^:гза. -а-5SS2C2 cdson3Ç3:r.ta страна зрсдгх;2«2 г:2апз:л я сель07.одогя2сгз енрзёа.-

2. чделу залнзгзгл зллал в сб^стп лшзотпе^одзтзз. олпеолтея пл-■гелезгплгцля лсссзодстза, тзеллязклз пролзвк,сгза серслп, лубно-ие-хозого a колазеннсгс сырья,; псвыаенпя их качества.

В '¡йстановлокап Сагзта Миндетраз CGC? S IG27 az 27.CS. 1986 ? 'О допсдетгльЕНД ;,гэрал до более пслвслу ггпольссванст иубне-мелз-зего С1л?ъя л ¿-зелхлелт производства тэелой оделзз п обузи1* даётся гапразазЕгз на поггг ет^г-чя: ваяю • зтйдо-кзхового. сырья'.

3 moîos-'îa b^^îs crqrau коз ясподьзувтся для заработка аса» so-'opus находя«- nptuiesssrs 3' иозвгзнЕО-сбу'гкоЗ про'шззевшегз. В рз -/лзтаез лгалздоганлЗ рад азторез <2.3.Гаепоз,Э59, ¡1.5.2кятд2Л. ?68, 5.5.:-!ааагалгзэ,Э72, VUiJuiusss, З.Г^еквета, Э73, ;Т.Длурд:аеэгтЗс1» АЛ.К2п=сз_ '1.2.¡»усглззэ, 1583,

.^.Глудзел,. U3»!- л др) озрадздгяо :;:;гнлз о целесообразности :ланлл клуд коз ссзо.'лгйт' ссрзд з г:адсзой прозкздлгльрога. Сдзеес, стЗЕо-лахазс:' дродздодегзе до настопсгго врзетка дгурз лоз яриле-шпл кЗ заходя?. Это сзязасэ с отеутатааеа поллдх Е»уnao-oöсогоэаа-'-Л даЕлил ей сасЗеллсстлл гсляо-слргтдога лолрелг л гслзрзо—ïsrzo— ::слсдсдз глур лоз.

IIa; дзойй î.'l'. ¿лургЗйела (B3I»I33¡0 кэходал. зрспнглоЕзосгз Тлдз'г сс~»а ездоотатег. з сирьезнх рзеургаг. Егрздззяетая лллла:« ргггпг-д л па parfis?*:« copjct caspsöÄsasr пэтдз^ка^глздел алз-пгяш рггпер /дздле^агзллт' лагрейпеа-л гягэлзлдл гздйгагх лз на-ргшного в«г&: * E3S г - кг 55-2 Ä з Б90г- 5Г,*1 g Спасла» 'В).- Одклдс.. зга пот^гее**. ,-•::» г* íii "'i.r^laa-

сов, 2576, Б.а.-^yxsKota, ЕЛ1. Гглшаззза, J579Q.

В СГ-ЛЗП С 2ЫЕеИЗЛ102.3НЕиК npoessehes ЕССЛЭДОЕЗЕЕЛ С целы) ус Т£— нс2л5нея грггодностЕ шур sos Узбекистана дек перергбоежЕ в аубко-иеховыз полуфабрикат^' язлязтся .актуальной Сдачей, а получение б хсде ЕсследоваБЩ. даашэ ииззг- определённые производственное в научное значенЕе. '

Цзлъ'е задзчп есс ледова ваз. Целы; рабогн явелпсь ЕсследоваЕня структур и товарно—тсхнологич'вскех свойств шкур eos, переработка ех з полуфобрекаты, сравнительный вхаяиг .полученных полуфабрикатов о требованЕЕЕЕ ГОСТ па овчгну,-- а так пе ввуче-зиг •.дкоЕомЕтасЕоя-эффзк-гсзЕосга заготовок Екур е цгте. позкеэнея-рентабельности- козоводства.

В связе с чех бЫЕВ сщрёдздеш саздуагже .згдачг:

- Есследовать блеянев'' летнего нагула. на качестве вхур sos в народной s возрастном.еспегте; • л .

- определить .пслггчесзжзннае. с гачествзБные пзгааатейг вкур псз г гпрабсташшх кг еех"Лалуёабрккагсв, Ероэаств анализ полученных дапгнЕ в свете требования стдЕггртсв аз шубнрз о.'|:аховув озчгку.

Научная новЕзаа-. работы заглпчзется в toe,, что гзученЕе .лрягод-ГЗСГЕ СкГр líSCIHUX-.atíopEre2HHXi'..-y5ás5CCKBX тёкгах пуховых ¿03 Л eos советское'воротной- породы узбекской• волулБсли в-жачестаз сырья для. субно-иеховог щюиькагеваогиж*. zasucàuocziï щ тогарго-технологиадскнх свойств or особенностей-kósho-eSротного покрова е.-сочетаемости гела-тзлъни'х признаков .для получения ü^tío-iísXobhx подумайраатов в пород-noi.: к возрастной аспекте-провалено-впервые. '.

Практическая ценность работы светлит.в тон, "сто проведённые -вослед снания позволит установить влкязке летнего нагула на прадугтя&-eks качества схур нюг, дать .характеристЕку• ао.аолшчествзншш и-качественны.* воказателяк, разработать технологическую .карту переработки скур п подготовить 2 рекокендадЕЕ.

Апробация работы. Результата исследований поземе диссертации^

делегата наг •

- сешиаре по- сбаеяу опызоа по разведгшта а. ясзнаенш пропзаодамль-госгя agpceancQ'a cysosoxo•'хо'зозоастза»-UôçSsa,.-ЗЭНХ» 19-20. шш с86 г, ' v '

- нау-таэ-нрактзческоз, кон$ерешда,асягракг08;чг;я«аоды2 учёных CAO ЕАСЗЕЁГ по лнгзг-"Г1№гцЕ2;селзскохозййстаензсго^-'производства, яссзя-г^ЕЕюа 70-«:етэ Смяйрьсгсз. рззо^аци;,; Таахеа'г):."22-23 сентября 1587 г,

- pecsyöлшввсхса -ccséie по .nieaesBöjt' pàôwçe-. s • овдеродс.таа ж козо-зсдсязв,' глузаоаа ¿вргавстеа Ь0'дас«^.9^К>;-яеаа0$я'.1Эб? г, ,

- Зслгэгпп Нингстгсстза ЛйгЬоЗг арсиыаленвостз TsCC?, 22 зоня 1988 гс

- ссвепавав. cnsaiia^KsoB'^s^eBO^soKora^ooBSQsa^'SaacyH" Бааеувохого района ^хавдафь^гоаг'-Л^отйЧ-С-'^к^ря'ШВВ■i",-:-'-' .

- ат!ес?ац20ШН2 KcùrôSîtÉt'-aûii^BSToà-.ISÊS^BSé* 3S87, 393S гг,

- расшзрэннои а;-лайораторва ТзйШЕ ЕГО" "Плеуожа" CAO ВМГШЩ IS ЯоиЗря ■ Б90 г,

- засздзшп!ТчезогоСсзета вПлекэлнта"'узНИН CAO EâCÏHM». I arpeas .1591 года'; -

Дзсгергацаоняая работа взгазева- на- ИЗзтр маиинопгсного текста, iocsoas из 3 глаз,-.• зазрдсз'.: а зрёадозвняа, пдяасграрована 41 тгйдлсвЯ»-i аорфограхиаия, ■ 5 його'графгяыз в? «sspc£oto¿-.Ceecok •аспогьзозазнса штзратурн зклвчазтКЗ налаеЕованна, в те:г чиоле 9 гзсстрашщг.-

2» .HlTSPöZ -Ж rSTCESH'-ECDISSQaiSU.

Работа ЕразодИгас j. с - I9B5 ' ¿6. ISE5 год з ссзхззах "Базсуа" 3as-yzczzra paîtosi СургаЕдарьпгсяоа сйхастз п-иГал£ц}аи Чусгского салона [агазгазсхоа сйлавтз,« Т8рйвзс20;}-2-Еаигщзн«Ьй'зяссж}й5лнагах, Саяар-■-а-глглг. -сгснрз.езс'1 л гхззвйп-с:: iïn. л^гйлйгзза пазодаз/ rpacnorsap-,2.lc2G,-j гпсчгзсдз тевяясч ::оцб анат^,»-' стдзгз сосзгодсгга '.т'Еоа&зэдсзг

■зявв sä) "Kcas^i" -:ло тс^т. .'

г»

'»«вркагаа для.. Jad s tri ¿acsyrósa-aosa- -s дпура' агстшх яйорягггегл, Cá'íscsnx 'ïijiTpOiVJU !Г ДЕЗ еохзтспся >ü?c;3cri sopsna; 25Ö

nie ."Езотяие находпягсь s одезахрвых усгоъклх зсгйкЕого содергь-ксследовашл было 'сйорккроЕзно 9 групп: :cos~ira 7 кесяцса/ Еозлк-Егсгрззв 2,5-лет-.и 'козы-зуйбрак б,5: дет кестзнх аборигенных и узбекских.тёмных пуховых.ксз.-в. совхозе-.*Бдасун" к гакие se группы кос советской шё-рогнояпороды-в.совхозе,;ПГгла0а"..Взсгс s опытах СiKZO ИСПЭЛЪЗОВаЕО 90 .ГОЛОВ KOS."

Лрозвденне эксперимента аюсле сформирования трупп гпчалось с постановки -коз на. лзепей нагуг^ Hps этой проводилось хонтролвное индивидуальное взаепшЕанпе^и' .яеяевие -гивстнрх. .

После летнего- Еагула-правод2ло.сь;-.лоБгорное взвзавзание гоз, ст-древка на кясокомбЕш иг,- одредезшЕмекачества шеур.после убоя еивот-

оггрузка т. Сайаркавдскпа кохсыръевоЕ завод,..где провадыась перБйЧЕая^обработка и консерздравха согласно ГОСТ 1134-73.

После проведения есследований в''сырье: каждая группа бала разделена на 2 аойгрупса ш 5-шкур влаждоя.- 'Первая.сартгя хозлпн Скль направлена е юкзавод-д^ж.-вырабогда.- sbs; .вюр&я партия (н=45) - не кочЗюв г гля заделка втбяо-иеяоых лгау^абрспа гев е позпва верхней иугсЕОВ .звыавг рдехды л .

Основу дЕСсертацкоЕнок- раЗогы срегавлшзг исследований кслнчест-ьех:шх а качественных ноЕЭзатегей csyp ses-а. заработанных ез'-шх. по-xyzßüргкагов. При исследованиях руководствовались. слсдуааЕИи.негодй-v.zi:z: . • ' . ' ■'.'.,.''.

- контрольная убоя коз В12,- 1972, -

- сзя-1'2 гхур, .первичная обработка, по. Г0С?.1Г34-73

- опредслзкЕо. качества-nETjp, ^eq ipCT"II3^-73 .

- огОср образцов, сcr^aojso. йегодЕчссккк режсаеЕгацгкк г£СШ31, ES5r

- проба .для снзпу.о-иехйеиче£кгх' ислнтзвей ecs, по ГОСТ 5209-77

- фкзйко-иахаЕЕческие' гргщганвз, пз ГОСТ 2255-77 ,

- хиккчеокигсостав jrcBoßc!ria,-.no^ ВЕК,■ честь ri^ ' ■ '

- ГТЕСТ0ГСГЛЧ2С—2 HCC-SZrsaSSS "ОИГ-Г-^-Ь 7.0 летсдзчесз^з рггсгез-

дацгш EíiUHEI» 1525 г.

ЭгСЕС-ЛЧЗСГЗЯ StrfSKrrSEOCTb 52Г0Г230Е HKJP 01ГрЭД2^ЯЛ£0Ь 121С45Т-

нна jejssh "ЕЕ основе .дзпотзугзгго прегсптр^нга Э 70-47 z столг^тя згу?, сдзжЕзегся щл реализации ах государству.

РггггзтЕЩ сггпгнсоть пубЕо-изхозоз грсдуг-дзи с 1-2 таза спредэ-лялась 22. основе пзтзгтетза, получениях при. исследованиях пёрстЕОЗ» пухсгсз s ксхгзаннсз продуктивности» сопоставления цен на глхезеЕПз 2 mytíiiO-нszoBüз полуфабрикаты с ислолисзаниеа ярегскураитаз Ь 45-01 и Э 44-05.

Лссулзннь'а цпфразпз ¡srspzax подвергался бгомгтричесгся скЗра» бстзз не кгтодгипа Б."2.Мзгкурьезсз Е.2.Плохяесяого (1959) и

А^П.3 Лгггцзта (1557).

. 3. ?Е372Ы1Ш ПЯ222СВШЗ

3.1» Згчестза плур гоз разных породных и возрастных групп

Качесгзо пзур регламентируется иногпаи показателями, основными яз которых являйся степень повреждения пороками» плоцадь, масса, тол-ишв, фнзико-аеханичесхге свойства, морфологические, гистологические, хикзческге структура н свойства козлия.

Анализ стзвгнн шхзрехдезия-порокама тзкур позволил определить, что целее скуры :оз б, 5 агт cosetcsca аёрстноа породы, сильно* паврехдённн-мж оказались шкуры козлят данной породы. В возрастных группах узбекских тёмных пухозах а аестных коз отнечаптся незначительные разлагая от сортам;. Анализ получезшх данных (тейл.1) позволил определить» что снижений качества яяур советских оёрстшх козлят происходят вследствие особенностей мор^огастологических структур WP- Oes менее прочны, иыепт рыхлое строение- а сильнее подвержена ворзгзк. С возрастом качество styp улучшалось до иаксншльного^ В nopozsou аспект лучэимг является шсуры узбекских тёизнх пуховых поз.

Качество шкур коз

Таблица I

Породная

принадлежность

Группы

аовледоваш!я

животных

)

Местные аборигенные козы

л (количество)

КАЧЕСТВО

3 соомоеоевии о ГОСТ Ш4г73 оитсеио в:

I сорт

коаф^нциенв- перевода . П сорт

коуффициент перевода Ц сорт

коэффициент перевода I/ сорт

коэффициент перевода • Первосортных единиц

I козлята;козлы-као козы-» 7 | трата зуббрад ¡месяцев',2,5 лет | 6,5 л

1 10 | 9

2 1,00

I

0,85 б

0,60

О 0,10

76,0 74,5

4

Узбекские тёмные пуховые козы

Советская шёрстная порода коз

76,0

¡козлята Г 7 ¡¡¡есяцев 1 козли-ка 1 страты |2, 5 лет козы», ¡козлята зуббрак } - 7 б,'5 лет]месяцев ■ козли- {козы-*: :. 1кастра-,эуйбрак )ты 2,5л}б,5 лет

! 10 } 10 ю 1 » ! ■ ' ! ? '

2 2 1,00 5 4 0 » 5 1,00 7

5 4 0,85 г 0 0 0,05 0

3 4 0,60 3 2 • 5 0,60 0

Р " 0 . 0,40 0 а 0 0,40 0

80,5 78,0 . 85,0 44,0 80,0 Ш3,0

Морфологические

'1'аолицг* 2

структуры шкур коз, %

'¡Ч'ОЛНаЯ I Гпуппи Г п и^дадлемиоои, ( исследи I | вания | I коз I _I_ I

'«Шшищх

и^ОТй^Э ¡КО'М

/ибо КМ 113 МПШНу

ухтм <оац

э не у. жал 'рспшн

•■(¡ад!

козлята 7 месяцев

козли- • кастраты 2,5 лет

козы-зутЗ (Зрак 6,5 лв1

козлята 7 месяцев козлика с траты 2,5 дат

козц-зуббрак 6,5 ле? козлята 7 мосяце^

КОЗЛЫ-* кастраты 2,5 «г

козы-Ьубо'рак 6,5 лет

| Полезный сухой оотатоГ

\ вовГО

5 5 5

5 5

67,47 84,59

67, Ш

88,Ц 84,70

87,53

5тканед -¡лоолкои $ шкуры .{искрой

Водовымываеиые вещеотва" "Г

Всего { Конеер- {Различные Спя,

I ванты {принеси зонная _ I { влага

53,04 45,49

40,54

34,« 39, Ю

5,27 2,76 2,49 7, 26

4,58 2,66 1,92 10,03

4,99 2,49 '2,50 7,05

39.41 70 4,39 2,09 2,30 7,:

43,87 ' 40,83 '1,53 1,97 2»5б 10,77

14,21 73,41 4,43 2,33 2, ГО 7,1,9

5 88,14 18,59 69,55 4,83 • 2,41 2,42

5 . ■84,42 28,15 56,27 5,© 2,60 2,50

? 87,18 '18,12 38,36 4,99 2,6') и, 5»

7,03 10, ',и

V, 53

■ б

íip-íSK^JK кг m двтгкг кг гул ь одввгкехах згггзиис паатбшзно-

п czi'jpy.^iíji окзЕнхает- пологительвсе влиякгь кх зродуиивные качества kcs, которые гаезт зависимость от породных, возрастных ^актеров i: биологических особенностей ков.

3.2. Морфологический состав шкур коз разных породных е возрастных групп

Морфологические структуры -шкур зависят от порода, пола, ьсзрас-к, метода консервирования и других факторов. Отмечено, что шкуры коз состоят из полезного сухого остатка, который подразделяется на весестза ткаиез шкуры е.волосяном покров (тао'л.2). Влага в среднем составляет 6,56 %ш а зодовкмываемые вещества занимапт наименьший удельный вес и состоят на половину из различных примесей.» В породном аспекте зафиксировано, что в шкурах коз советской шёрстной порода я узбекских тзкных духовых kos шёрстный покров имеет максимальные оЗьёмы - 54,73 и 54,31 в шкурах местных коз преобладает вещества тканей пкуры - 45,36 Исходя из проведённого анализа лредиологает* ся, что содержание полезного сухого остатка вместе со связанной влагой, сумма которых образует материал пригодный для выработки пубно-" кехоЕь*х полуфабрикатов, составляет 95,20 Однако, в процессе выра-б с тки кояевенных пелутабрика то в со шкур удаляется и шёрстный вокров, вследствие чего использование их в настоящее время составляет 45,50 %,

3.3. Гистологические структуры шкур коз разных

породных я возрастных групп

.i'

6

Исследования гистоструктур шкур коз "позволили установись, что они состоят из нескольких слоев, ккеедпх различную толщину, эпидермис составляет в среднем 2,12 % от обсев толщины кожи. НиллярныЕ слое дермы сортируете,? es тонких пучков коллагеновкх волокон, которые образуют в бслыккстве случаев горизонтально-волиитстые сплетения. Средняя тол-

Hon

1Л 1Л щ

К S g

о

я

-н t «

3

5ч

о

'3

о

с

Г" tn

1Г>. m LI

* . *

Q, .О. >

-Г» -Л

см 0 CM

со ел 0

ÍM M

¡г» e- a

h-i <\j

<0 СП

(M cu OJ

*

?! ?!

Й tv ьч СЛ ■3-

J— (-1 ra

0Л cn

tn >-« Щ tn t—i

» * «

CJ ы

c- c\ IQ

» A

^ A

0 C-, u\ со ■0.

СП l-i

a СЛ HH

t-- vo

M n ru

«к

<?!

CM -3- CM

CI 'C VC

<0 r-w

c\j í-t

a & n OJ

Q vo vo

Таблице 4

Пока га толи плотности икур коз,'

Породная нрниадлоиноояЬ • животных

~Г

I

~~г

Групим ! Возраст ! ИООЛ0ДОВППИЙ | ко о | 1 1 1

1

Узбекскйё тёмные ' пуховые козк

Советская йерстная порода коз

Местные аборигётаыв козы козлята 7 моаяцев

коэльМсэотраты 2,5 лот г коэи-зуббрак б#5'лет

козлята 7 моояцбв

козлы-кастратм 2;5 лат козьнзуббраК , 5 лет

козлята 7 моолцйя

козлы-кастраты 2,5 лет козы-зуббрак 6,5 лет

слоя

... г Корнями волос 1 кожными •! 1 яелезаии | общая

50 3,63 4,16 7[79

50 2,82 2,'28 5/10

50 2,62 ■3,12 5,94

50 3,07 2,27 ' 5» 34

50 4,70 е.86

50 5*27 . 11, К 16,43

50 1,99 3,03 ' . 5,62

50 7* II 10,41 17,52

50 2,48 ■ 3,20 5,'68

*

¡susa слоя составляет 5Г,20 з гёа залегал? хорг.и зслос, золосяяне нзсочкп,. сальзыз и лотозые зелезы, кровеносные сосуды ir клеточные элементы. Потовые аалззы ииеат форму гзвнтах трубочек, сальные -овальных мешочков, прдлагавшах к волосяным сумкап. ретикулярная слоа занижает 34,35 % обьёза и состоит зз пучков коллагеновых волокон, мезду которыми икептся клеточные элементы; В нём сгаечены плотная горззонталвЕО-золнистая.. х рыхлая горазонтадьно-волнзстая тиш вяз за. Зирсаых зклпчензя пало» Подхояная клетчатка составляет в средней 12,32, % толщизн ®хуры. Глубина залегания корней волос в дерме различна я завис а™ от. типа волос. Кориа волост стлзчазтся корней, длдяся и гистологическим строением. Еоряя остевых золес залегаитглубже переходных я пуховых, достигая глубины до 271,30 +.0,54 asa С Р > 0,9999). Показателя угла наклона коря за волос находятся в границах от 8,54° з тзкурах козлов-кастратов советской иёрстнзй породы коз до 38,43° в а кур ах коз-зуббрак узбекских ташых пуховых коз.. Корни остевых а переходных волос преимущественно прямые,, пуховых - слегка извнтые.

В породном аспекте ямевтся определённые различия та толнане основных слоёз шкуры» Толстая эиддермис у узбекских тёмных духовых коз - I.Sff+0,42 uxu -4,41 ¿0,17 мкн ( Р > 0,99-0,9999), ыеньэге объёмы он занимает в шкурах местных коз - Г.Ш + 0,25 мкм - 3,63 + 0,13 ют (Р > 0,99-0,9999) и минимальные - в шкурах коз советской иёрст-воа породы - 0,92 +0,17 шея - 2,17 ¿0,24 инм ( Р> 0,99-0,999)*. По пиллярноиу и ретикулярному слоям максимальные показатели отмечены по икурам узбекских тёмных пуховых, коз - 47,66 + 0,51 мка - 87,57 + 0,23 мка С Р > 0,9999)» В возрастном сравнении достоверно откечается увеличение показателей товдааа эпидермиса и паллярзого слоя от козлят до козлов-кастратов з снижение ах в пкурах коз-зуйбрак (Р> С,9399)^ Увеличение телкпш ретикулярного слоя провсходнт постоянно 0,9399) (тайл.з)-

Одззга аз заххеязах тозатшо-техйологзческях свойств, огкедзлстддх

качество шкур является плотность, которая зырахается через степень разрь-хлснкл шг-^лярвогс слоя дермы ксркяш! волос е kos-ыии e.sz2aai,rz (С ухзличешшц данного-показателя при -прочих равных условиях происходит уменьшение плотности ш-.ур. Установлено, что з породной аспекте ыинЕыальнув степень разрыхления шллярного слоя дер-.мы икевт ..пкурн местных кое 5ЦО - 7,79 %. Шкуры коз советской аерстног породы и "узбекских тёмных Суховых коз более разрыхлены 5,82 - 17,52 % л 5,34 — 16,43 % и .слабее по плотности.

3.4.- Химические структуры л свойства шкур коз

гНами впервые были исследована химические структуры и свойства «

zzjv коз Узбекистана. Анализ полученных данных позволил определить основные Еонпсненты структуры к различия их в зав искусств от породных и возрастных факторов (табл.5).

Таблица 5

Хтжческже структуры и сзовссва шкур icos

Еооодкая пвйзаллеаность

2ÉBOTHKX .

Местные аб орите нше козы

Узбекские

тёшше

пуховые

козы

Советская шёрстная порода JK03

Труппа! Воэ-г игсде-S рас? дова- ! коз нш I i i

i

! -п \

I í

I

Содержание химических ЕоипонентОБ, IDO %

!Т

!сва-

козлята 7 vec; 5

козлика с траты 2¿5 -5

-коза- ." '

syö6j3EK 5,"5 au - 5

козлята 7 нео; .5 козлы-

кастраты 2,5vr¿ 5 козы-

вуббрак 6,5 л; 5

козлята 7 мзс. 5 то злы—

кастраты .2,:5 т- 5 козы-

sjббрак 6,5 л. 5

; с зяза; б елко-; sirpo- ; мине- }|а*_

;ная ¡вые ;вые |ралъ- ¡iL-

;глага;зеше-' {везде- ;ные ъе]

гСтва ]отва *,дества1

ЛБ,7 70,5 9,6 1,2 64,0

-20,2 67,5 11,6 0,7 66,'0

.39,6 69,2 0,'9 65,0

Л9.;3 71,3е В, 4 1,0 67,0

20Л -68,7 Ю,5 0,7 69,"О

39,7 70,2 9,3 0,6 66,0

18,1 '73,4 7,4 1,1 63,0

19,4 70,7 9,1 0,6 65,0

JB,6 "71,5 ß,ß C,S 64,0

^•елки 2 гетрах поз запиадЕт иаксп:дальние обьёкк, на второй песте связанная злата, затем идут игровые л минеральные вецества. Свойства скур - устойчивость л одновременному воздеЕствип температуры н влети, зыргхеяная через температуру сваривания - агент незначительные вариации в породном н возрастном аспекте я завесят от ссдертгнгя в структурах белков и влаги. Более устойчивыми является икуры взрослых узбекских тёмных пуховых коз - 68,0° и 69,0е, слабее - пкурн козлят всех групп исследований: 64,0 - 57,0°С.-

Таблида б

Зимические структуры шсур коз в пересчете на абсолютно сухое вевдство, %

Породная лринадлеЕ- ность -I- Группы !, исследо-! ваний ! Воз- ! ! раст ! ! коз !

Местные аборигенные козы иозлята козлы-кастрат? 7 нес 2,-5 г'

козы- ■ зуббрак 6,5 л

Узбекские "козлята 7 нес

п.*Козф£г-'' Зю-'зчеокш состав вкур

• 1 Йепес »Бедковые|жЕроБыэ ¡Минеральные •' ; вещества; веяества^взцесЕза

! чёта

темные \ пухоЗые ' козы

Советская шёрстная повода коз

козлы- n.. _

кастраты. 2; 5 т козы-

зуббрак 6,5 .л

козлята 7 изо козлы-

кастразы 2,5 г козы-

зуббрак 6,5 л.

5' 1,2300 ,86,71 11,152 £47

5 1,2531 . 84,58 14,53 0,89

5 1,2437 65,06 ■ 12,64 1,11

5 2,2390 88,"34 33,43 3,23

5 1,2515 . 85,97 13,14 0,69

5 2,2453 В7.-42 11,5В 0,29

5 1,2210 89,63 9,04 1,33

3 1,2405 $7„73 11,28 0.99

5 1,2315 67,94 .10,82 1,24

Пересчёт полученных данных на абсшштно сухое вваессво лозволм * провести сравнительный анализ (табл.-б) ло структурам лкур в породно*-, и возрастном аспекте, которая определил; что максимальное количество-

-

белясв содержится в вкурах козлят при. MSHbEEX обьёьах ировнх весеств, увелЕчгэаэздхся с возрастал доз. Сйоснсзакла такого варьирования sa задет з биологических особенностях взрослых ливстнык, у кагорах к зтеку времени завершается белкозое oçopiasme оргаялзда к происходит накапливание зировыг кокпозентез в условиях летнего нагула коз,

3.5. Технологические показатела.пкур коз разных породных и возрастных групп

Технологические показатели'шкур зависят от хшическо2 и гистологической структур. Ессладованн удлинение,, прочность лицевого сдоя и дерма, усадка и.усупка, определена динамика свойств в процессе первнч-ноа переработка (табл.7). Анализ полученных даншх позволил определить, что она находятся в зависимости от возраста. Показатели удлинения, сопротивления разрыву лицевого слоя и дермы достоверно, повншавтея с возрастом во всех группах исследований (Р 7 0,9999). Обоснование данной динамики, за наш взгляд, заключается в той, что с возрастом происходит уплотнение гистоструктуры» увеличение горизентальновалнлетых связей пучков ко л лаге новых bo.iof.oh,, уплотнение дермы. Усадка и усуска происходят вследствие удаления несвязанной влаги. В породной аспекте высокие показателя достоверно (? > 0,999) икепт акурн местных коз, что увязывается с нх нор$амруктуркнмг особенностями» в возрастном - зкуры взрослых коз.

3.5 г Товарные свойства шкур коз разных шроднах х возрастных групп.

Анализ полученных данных прг исследовании товаршх свойств вкур (табл.8) позволил определять, что размера, масса л толлина зависят от порадЕах, возрастных еакороз, а твхзе условии кормления и содержания коз, хааическоа структуры, шкур.; с возрастем достоверно (Р > 0,999) увеличававтея показатглк плоезди и массив Откачено уненьаеяие телкпш со тоЕогра^ическш участкам (р>0»9п* которое объясняется уплотнение:

es я в ч ю а

о

о «

ß

к

s

Ci tí Ci fr-

cj «

S

о

с

с й? ÎS

S

о ч

к о ь<

<4-, 3]

о, о И о <J

К =5' Р ¿>1

"Г"

Si.

з- о, о

па ah

V

н

П

о*

к

О

! К

сЛ

+1

fX

ш

pf. ТЗ. о

й

s

a

ö-î>-.

*

о

I H

en

■И IK

i» ¿ с. о лик

ойз

енг

с? о о я < 2 о и «s е>»о п лег о Е-. H a

saR

й « H

л о о Í- <л

<3* о о си л) м

• m m

и mm

о с in

ft О Ol

ГЧ

<5 Й

Я SS ^ «

м uv о'

О M -5Г - » • *

Ы M M

a

о о к

о я

M о с* s

Pi О

■о

es,

о s в t* о о

О «л

oj eve

О 01

■г- о

VS сч » *

о "V го -ч-

<\Г

Г» П

Ь in Ä ■ »

es о

ги

ru t^i О t-

ru t- t-

•H ir t-

(V >-< • »

•4 (\) (\J

vo m

o

t- vy vo

VD -311 fu <\¡

sss

O и 4

o

в iл m

<5 Ы й сз

н à

о

S .

о ы

В5 «

О «

S о о к

о

а я о к

CMft < IV N «ч í- а « С CJ

о о' ? a o n * * м s г. о О « CA

ni g n tn U\ (M п to s í 3 in

сi а н fââ л О о

H H H M H <i

» 1Л n Л s «f н H О Щ

vo- ^ ^ t> t- о m ry о 8 ш с-

in ч- Л « H î M 1А <Г о • • •

О t- о* о о

»-î «4 м

m «

sr о\ Iм

t» 1Л If»

«о м г

£Т 1Г\

Я О о' О

« В I" • - • «

в Э !3 п

s N в О

s H m ru

о о «

i-! г J О • ** »

<"> <\1 С\ « V3 с

•а- со со

"Vi'S»

n с' г/ 1Л VO »

a п о а о s

к е

я »•

a Р»

то а

на п

е- »3 vo * *

о m m

>4

VO !- Q

•ч* c*\ uS %%%

C\ Kfvo' в и а

ftJp

1Н го fö

KEt к

Таблица С

Товарная характеристика шкур коа

Груиш ис слодо-пиния коа

¡Воз- ! I Наоса в парном ¡Macon и сухосолё! Площадь в парном! Площадь в сухосо! Тол шина спали«« г,„ .„ . "iSl nl COOT°i!1"M' i"0U состоянии, i состоянии. ¡лёном^остошш!,! b^y'yo^'ff^^octonsf^

tmix I

I

I !

ь

C,Xf X + Sxj cj i X + 3x j j % + 3 x Vot% j x ± M о о т и u a аборигенные к о,з ы

состоянии/

Козлята

I

» Х?

7 та ID 2,04+0,62 69,01 0,71±0,'54 239,81 34,904р.47 4,29 30,92*0,62 6,34 1, 1340,26 iiccvphtu 2,5 г Ю 3,83+0,40 39,90 1,114.0,52 149,36 4Й,89А0,47 2,00 44,00+0,51 3,57 1,0гГо'з5 йуаарак 6,5 л ID 3,96+0,'fl 38,27 1,00+0,7 1 207,37 56,40*0,37 2,05 44,60^0,28 1,98 Г.ОзТо.'го

Узбекские тёмные пуховые козы

Ковлжта ?,!8о Ю 2,33+0,42 55,03 0,00+0,47 169,35 35,22+0,38 3,39 28,75+0,67 7,02 ' 1,03+0 ¿8 Кастраты 2,5 Г 10 3,1ВА0,94 93,80 1,20+1,08 270,97 50,07^0,27 1,67 4 4,384), 41 2,80 0 9вГо'г5 ЕубОршс 6,5 л 10 3,28+0,61 56,55 0,99+0,54 163,98 62,69+0,68 4,41 56,26^, 35 2,06 С,Со7о!з5

Совееская шёрстная порода коз

Козлята 7 мм ГО 2,13+0,60 89,35 0,93+0,60 98,94 57,56+0,55 4,05 55,66+0,02 0,12 0,7е;,0 22

Kaoipa«, 2,5 г 1С, 3,88^0,84 68,94 1,90+0,52 63,45 71,01^,76 3,44' 70,4040,63 3,74 0,96*0 40

Иуоорак 6,5 л 10 4,31+0,99 60,47 2,00+0,91 144," -----" ~ ~

,61 75,37+0,41 1,43 71,21+0,66 2,93 0,С7±О,31

125,44'

192,02

146,46

143,26 134,29 227,51

160,93 200,96 193,24

гхстоетгуктурк cnj-p nos с возрастом sus от eux., в еврозаем аспекте скуры взрослых ксз советской шёрсткой порога дастовевао (р > 0,999) имеет йслыззп плопздь и массу в ерзвнзшш со пхуракн местных аборг-генкых и узбекских тёмных пуховых коз, что" объяснило ах сородшми s яонстиуцвозальЕзыи особенностями;-

Резомкруя материалы, полученные в ходе исследования качественных показателей шкур коз иогно отметить следуп£}ее: Качество определяется многими факторами, основными из которых являются кормление и содержание'коз до убоя, квалификация рабочих, заняшх на убое кез и съёмке шкур, правильности консервирования и первичной Обработки. Имеется достоверная йолокительная корреляций средней сьлы связи К + кг = О»50 ± С,09 (Тг « 5,26, î ? 0,9999) кеяду гКвог кассой коз я массой Парных шкур.

3.7. Анализ основных говарво-теХнолегйческЕХ псказетелег вуйно-■ меховых полуфабрикатов 23 жоаыв в свете требованзг; ГОСТоз

Береработка шкур узбекских тёншх пухсзых и кестпах взорэтекетх коз в Узбекистане была apôssissa нг;т впервые. ¡;з тггно-тбхнояогй-адсклх свойств .были йсследовает хиенздь, касса, tosîsîb, удлннзвие, прочность лицевого слоями дермы, даяо opastess порученных показателей с требовавпями стгйдзртов на озчпгу. в результате проведеншх анализов отмечейо, 'lie в процессе з&ргбекя губно-кехоакх пол-^аЗрн-кйтОв достоверно происходят укекьаенге показателе?, массы ка 55,3ч % ( ? > 0,539) и плойади .птяур КОЗ аа 30,БО % ( Р? 0,999). Одновременно замечено узелпчейие телдиш, крокг œrjp козлят, в среднем еп 12,53 Максимальное уменьшение а ас ou от^гегся по шктрзи узбекских тёмных пуховых коз - на 52,26 % в лородвэв аспекте я у кез-зуббрак - на бб,7б£ - в возрастном. По плопздп иекскизльные потери установлены у смествдх коз - 43,49 в вограстБОИ - К скурак козлят - 39,64 %. Увеличение ТОЛЕИНЫ ЕКур проксхсдкт S ЗЯХЯСГИСМЙ 0Î ПСрСЛНОГО с"актора - МЕЯ!'.М£ЛЬ-

Таблица 9

Сравнительная характеристика основных показателен ¡аубно-мвховмх полу^абрикатов из козлин с требованиями стандартов

Г

т

1ннолот-

Грутш (Возраст! Удлинение, ! Прочности, !

исслодо- (живот- 1 ц! % _!__кгс/у,и'- . !

ванкя 1тх !

Влага,

г»

* • 1 ( Окиоь хрома,- I

1 -¿-Ц

-Козлята Кос трат Зуббрак

Козлята

Кастраты

Зуббрек

Козлята

йастрпты

Зуббрак

и __£_ * кгс/мм^_!_*____&___

| \ (]а;<т (норми| ({акт (нормы ( ({акт { нормы, факт ' нормы , $акт {нормы

тО

сворисания ! порть, р[[ ({акт ] норки} ¿[акТ| норм

7 нес 5 20,82 2,5 Л 5 35,20 6,5Л 5 45,55

7 мео 5 19,00 2,5 л 5 33,29 6,5 л 5 39,36

7 мео 5 16,05 2,5 л 3 25,35 б, 5 л 5 37,01

Местные абориг

2» 22 - 15,04 14,00 30,00 4,05 0,60 11,98 14,00 30,00 4,02 0,60 15,30 14,00

. Гебакскио тёин

- \ 2,61 - 15,22 1ч, 00 30,00 , 3,97 0;60 18,00 14,00 зо.оо 3,66 о,ео 15,ео 14, оо

Сойотская иёр.с

2,06 - 16,28 14,00 30,00 2,97 1,00 10,74 14,00 30,00 3,16 1,00 11,50 14,00

енныекозы

2,94 0^90 9,98 14-20 70,06 65,0 6,28 4,0-7,0

2,82 1,5-3,5 9,42 12,00 78,20 00,0 6,62 /(#00

.3,82 1,5-3,5 9*74 12,00 72,04 80,0 6,42 4,00

и о пуховые коды

3.04 0,90 9,62 14-20 76, Ю 65,0 6,32 4,0-7,0

-3,80 1,5-3,5 11,76 12,00 79,00 60,0 б,'58 4,00

3,74 1,5~3,5 9,66 12,00 78,52 60,0 б,4б 4,00

1н о я порода ков

2,84 0,90 50 14-20 72,66 65,0 6,32 4,0-7,0

2,72 0,6-1,8 6,82 10-20 78,62 70,0 6,58 4,0-7,5

3,56 0,0-1,8 8,24 10-20 79,00 70,0 6,54 4,0-7,5

по у местных - 5,83 %, мы.сицально - у советских вёрстных - 25,00 3 возрзгтнои аспекте увеличение толчены икур отмечается у взрослых поз ка 39,39 и If5,55 . . . ' ;

Откечено влиязие переработки ш фтЗЕко-неханнческнз показатели козлкн: в среднем на 7,16 % увеличивается показатели удлинения и нз 59,76 % показатели прочности дермы шкур. Одновременно уменьпается проч.; еость лицевого слоя на 27,89 Б породном аспекте улучталт свои пластические свойства больше остальных на 7,25 гмепт меньше погери прочности лицевого слоя - 26,74 % - п увеличение прочности дериы - на ?7,'39 % - шкурн узбекских те иных пуховы! коз;

Сравнительный анализ лолученных данных с требованиями ГОСТ [табл^9) позволил определить, что шкуры ыеиЕых аборигенных кзз н выработанные из вех пубненмеховые полуфабриката ш отвечал? требованиям ¡тандартов, предъявляемых к ютно-шёрстно:^ покрову* Одтвко, по своим

г

геварно-технологическян свойствам онн является лучшим видом сырья для шработки кол; Шкуры узбекских ig иных духовых коз й-выработанные es ¡их полуфабрикаты наиболее полно среди исследованных групп отвечевт ребованиям стандартов как m иёрствому пожрезу, тек и по тазе вырабо-аннь'х полуфабрикатов. Шкуры коз советской перст'ной породы и выработан-ые из вех полуфабрикаты по основным »показателям отвечапт нормативам такдартов,- предъявляемых к кожно-шёротному' покрову и прнгодш для вн-аботки меховой полутрубой козлины;

3.8. Пути повышения экономической эффективности козоводства

Определена экономическая эффективность заготовок шкур коз г..пути шышения рентабельности козоводства. Эксперименты проводились по двум правлениям: по улучшения качества ж по рациональному использованию i3 н икур. Анализ полученных данных (табл.ЗО). позволил определить,-что счёт улучшения качества шкур мог но получить дополнительной прибыли I вкуру до 2 руб 97 КОП ЕЛЕ ПОДЕЗТЬ стойкость на 147,76 При ■

Телица 10

Повышение вкономичиекоИ оЭДактивиоми заголовок ва ечёт улучшения качества шкур

повАватблн

Воого слано шкур»

в тон чнол98

I сорт отонкоо**

■ It сорт

."¿тоилооть

1 oops отоимоит»

1У оорг с ¡тонкость

Нестандартное оюиыооть

Йсаго подучено от роали&ацыИ

Орвдмслиточкая сюиноотЬ одной шкуры

Дополнительная прибыль е ракете на I шкуру

Бдинищ/ 1335 Ьд I9B8 ГОД Динамика

измерзни« ' ■ • в ..: а0йолптних величинах абоолспшх величинах ""к ' -а. -. ■ • абсодотцих величинах %

ю'туя 4 998 iodiob 5 101 100,00 4 тоз + 2,06

штук руб.коп ч ч» V "1 I 125 9 834,62 22,05 39,26 + 1125 + 9034,02 + 22,05 + зэ.го

итук руб.КОП Ч 1' ч ч 5Ю • 3 667«30 10,00 14,'73 + 510 + 3 667,30 + то.оо ^ + 14, ?Э

штук руи.коп 592 2 664,00 11,04 24.S6 2 091 У 'IU3I эи 40,9s* 37, за . + 1 499 + 6 7'|Э, зО + 29,95 + 13,00

штук руб.КОП I 693 4 469,52 33,'07 41,24 I 036 I 672,-24 20,31 б, 68. - 657 1 2 797,20 1 12,76 г 34,'56

штук руб.коп 2 BI3 3 703,73 55,69 34,1В 350 .433, Ю 6,65 1,73 - 2 455 - 3 270,55 - 49,24

руо.коп Ю 637,24 100,00 25 037,04 100,00 + 14 199,00 + ];)l,oa

руб.кой 2,01 100,00 4,98 247,76 + 2,97 ( 147,76

руб.КОИ «9 ч 2,97 147,76 1

pam:o;:E-.LL-o:i псгсльтювавиг коз л кур (rad^.TI) па одно зстотное . к-слно полуюта прнб&п» в возрзстпоя азлекта по' хсздягая' кзстшх абордгзЕпых коз I руб 32 коп, хсгва'я-каотразам - 3 руб 05 коп,' ко-зак-зуббрак - 2 руб 99 коп, по узбексхга тёкши'пуховы н- ссотьегот-зенко г 20 руб 55 коп, 39 руб 59>ол ж 27 руб 22 мц по соззгспш аёрсгнын - 14 руб 21 коп, 25 руб D' коп а 23 руб 77 коп.';

Б Н5 02 Л " - " • '-"■ í '•

1. Постановка коз на дзтнпа пзгу^ дае? асис5гтел>хне результаты по уяучиенш продуктивности коз ЕОЕСех породпых-групаах ксследованЕЗ. В возрастном аспекте высокие псказьтсгг. nuent .коздпга, з породнен -узбекские тёнше цуховые -я советский ^ёрстшЗ',zossï.;:' '

2. Провэдешше ясслгдовагля. игязд^.'ейзоторэ рез^ичкя s коле-? честзекных к глчествендах-п^затеЗшхоп^п^уехозга.-ххродугтЕвпсста

■ коз разяых псзрастгшх .з:портзш2-трзаш:

- бсльпне шгогздь s масса cboíctbsí^'сокгокна дёрстша'гсаа з

■ породной срагнзнгп з ззросгын rzBcv^if .сргдазсзрастЕНХ груш 'гсаэ-дсваняа. . '•' .'..'■•,'. -Г-,-; ; - ' .

- высокие показателя качества в nspsccoprz/x едкздгз хгезигяку-, ры взрослых узбегскях^ишх- здгзмшх'^'-дю» íCo^ssgsscB .¿ёрствог ' порода,

• « пкуры 'узбекских .геёйявж 'цгховвх' а>8-''0заз|ча»тоя .соотвоюавя» суха н'ссти з руне (от СС до В7 ), пгреросластьп'пуХа пад, остнз, гзчзсаиг ■

■ пуха,' определяв®» их- назначенае. в: t^cSsäe полуфабриката. - -,

- шкуры советских каретных scá.»сличается 'ябрайхсггчесЕра струя-туроя шёрстного покрова,. Сольинми показатадянк дхаш, вЕстркгов.яерс-ти, цветом, блеском, тоэигой, xoomœiu: строением п другвнг качествами, определгввйки назначение псур в изхойнз полуфабрикаты. ■

.,3.- Жоличесгзешшё л качественные!' показатели норфологвчеекгш, хи-ническол и гистологическая структур -вкур хкейг завгскиость os. порода; х, ".гсгра.стгкх гактороз, • бгологнчгскахособенностей коз, условии короеда

ta

О

ч ta о о я ч г ta о ¡a о

ч tu н>о.

s в о. я с •с (=1 •a tf

а. а а

- £ са ■

•а

К45

о д wcd:

. ч

»

ГО ГО ГО ru fU .,> S h H H H

ri W Jr U M H о

►3 о

о га о ci

ч ч ч ч о о о о

я

3=1

43 С Е

ХМ

С) о о

Я >а

4

о о

Ы О -» V5

5

• о. о. b rat

.a s

г г

о о

О о

ч ч

a s

s s

о о

о о

Ч И

fc< fr

■■■g

¡r S

a « я

<9 O O •O M X

Ы-

o

M

o

5=¡

SE

43 v;

■ Q.

;a ta m i-t

Y o a W

га M a в

I я я

я я •< •<

о >о «

03 К С Е

со

(J

А) M •j

ra я а г а »а а> о >о чз

Р £D

о. а.. о о

3 я о о

в a я я а

•а ч а.

и

го

О U1

со VO СГ» аз

CO -tu

w-сЗ

Q fu -J M

J J »

Va

га

S- О rv>" 40 мы

а.

ov

■'Л.

- . . то О

V« ЧЛ

о\ \э

N Н

. и»^: s ¿г

« » I л -

OU и - м

. a hi

-с ,

» - Î

"ï'H Ci vj U О

JS- U

M <n

E «5 Л

a: p

о й

с я

ы о и

<s >ö

3 S

■-Ч я

8 о

О M ы и M я я s

coo

■я ш M X

OES. M

Е -

О

»C »- ',1 «

о о ^ J - ^ --Л

о, '. . со

M M

о о

-¿..J ' it-. * . ей . сз.

СО О

» • J J.- --

оч м

Cv О С\

о о о

Гя - -I .1

о сз

s я а о о ~1а>

Й

Я- *

Р

г\)к я » о о ио а • ч я с

a а I

о я

OV4S о » CXUJ \J-CXE ЙТЗ I О С» ■

H я

я с о о

о ■о s ►J

s a Я ' о ta í< tä

0

M IS

1

я

s

S",

s y

-i ...

^ VO rvj; <3%

ö vo-oorT

a. о 1 . . .

«

fu

ru

a

rj ■

«i ^а CS ov

.^'i-'ii. « Й

VS M M 1-1

-j >-> Ьч a

VJ Г.Х fu

« Vi - ЧЛ M

чд м t-t

vn ^ Cv--M Cv ' О

m о a

* Л л »

M «3

О О О

м О О », -Л - л »

в". g

иг ö G

а я

о о

О C-J

ti ~3S=i

с » в «

о ч о.

и- » X о

гияя е о

» о о с я

ио и о s

Ч £=* Q

ята с Я

OB 1 о ч

ч ч о га:

1 II '= 5

и я OW1 о Б

о

WOE

>а í

ы о

о "

ч ..И . _ .

ы E

а

к о

rf с a. о ь tí.

ч s

И о

ь

и и

•CS

о с

с ta Э -3fc» И э

Πfi

а о —-----у о

1 ГО Я IS J О я ! » 03 О 1 "

uio

о

я о

О И

■а о a k-i

V 1

и:

fcíTj s; ^ í KS ч

ст. ta и • чо

Ь-З i О S» ►i SÎ

Я 3 1

о

СО Е»

а и

■-Î

D

а

fcs

•'-:- ¡J3 СОЗОКуй-ООТЗ ТОх2рЗО-.56ХЗОЛОГЕЧ2СЯ-гХ CB.C2CTS КСШ! 2-Пзредкого покрова окури уебекекзх тёншх ну завах xtos удовлетворялт нор::ак ГОСТ 3B2I-75 "Озчппа иуЗгая гиделагаая*, "а-.псурв советских'tSpCTBSi ' коз - ГОСТ 4551-76 "Овчгка кзховая .выдзгзЕгая" л Дзолкз. прггоды для выработки цубно-кзховых полуфабрикатов. •'•'-•

5.- Шкура нестзвх коз нз етзёчггт требоваагзи ГОСТ ¿о гёргтгозт' покрозу шубно-мехових полуфабрикатов, однако' явдяотея гучвга видом сырья для выработки коз.

б> Проведение мероприятий" по удутяегош качгстза. пкур созволг.гт повысить их сдаточзув стойкость и получить доЕолкпгззико 2,97 руб на одну акуру?

7. Проведение дополнительных ■нероприякж со .расисвальксцу..использования коз в скур является экономически эффективны» и позволяет получить чистой'ирибыли'з расчёте гаг одно .низотаоз от 1,32 до 39,69 Р7б. .

, • ' ErS^QSEHFJI ТЕРОЮЗОДСЕУ

- I. Рекомендуется-использовать козлняу узбекских тёзках гуглзь'Х коз для-выработки ц?бшх полуфабрикатов,• лэ?ддцу.со?£тсгкх .вёрегзых код для выработки мехов«* полуфабрикатов, csypи isсгпнх зборлгенных кЪздля выработки .годи.

2Предлагается пзаеннть'сХску комплектовавгя производственных партий козлипы. Проводить, стдельиув коашзктозжу для губпо-уехозсЕ .. промышленности: по' назначения -'шхозаэ: 2; зубная,- во розкзрах: 15^34, ..35-S3, ¿3-60 и свыше 80 да2» со-пёрстасгтз ~ г?ргт11гя, содувёрстзая ' Н-Елзкоэёрстзая,. до сортности и cnecccaii ксдеервзрзваЕшУ согласно ГОСТ.1134-73»

■ Внести соотвегит^уалге 'дз^згпЕЯ-з лЗСТа 3Z34-73 в I32-6V.*-' ■ '.такзе; разработать креелгезез _ да жЯТ?-

хоз»' *

•4. с ztzzx. иослгеЬг. XOTtcss^ csyg празодзгь кесохппякл ^ v^jKiisBí.догюргдй^-гс г:срз:лаЬ:я 2 еог-оргагил, сервнчгох сбработхз, 2С~-С1:зг.ро.".аннз s''Zpan--;u23 ЗК75 а cavorassc^Ei'-г с-пгсгг-исж.

5. sa 2 ïsîssa го'Сда<з коз ез .«¿го прзсдитв дяёо^ган^о духа

у угйепснсг сугкг-? sos j подстроку горсти у йог созотсхо?.

вёрстной пороги;. ' ■ ■ ■

•СШ202 ОШ5НЕШ5Нй£ НБОТ ED ТШ-'ДШСЕ?Т&Цй1 '

- I. лк^ур.гн P.Ï.,- агмадздиег Ссстсянзе загстсвой а качества козлие'в Тсбгксг^оя СС?// Теория-и практика-товароведения и раздскал£-коз ssnoss3osáH88 оыр*я п продуктов животноводства: Легвед.сб.науч.тр./ Исгква, К2Л, IS8S - .С^О

. 2,- Акчурзв FiP., Иа^адасюз Повысить качество когдин/Уаосг.-ва,. Свцезсдстао, 1587 - £ - С.22

3.- йаиададизв ^.ХчЕеггшатулих Р.С^Лбуйакарова Е.Х.'.Акчурнн ?,Р„* Рекомендации по разЕзденюэ темно-серах цухсзих коз. Тапзевт, ВБЗ, С..~2 - пареЕедена' на узЗексш! язык - сг.Х.иг'^адатав, Е.7.Абу0ахарс:и, . P.C. Нега^отули^, Р.Р^'.пчурги. 'УсЗгг.исгаЕ тук-кулрзяг тивктлп ИЕ'сарзариздаз-Еа ег.слчнлпг: дсзр та^сияиар.'Гоихеят^БЭО, С,ID

- ь, Л глуп;: и р.?.4 Пзгзторнз тоЬарно-:ехиолсгзчесииа свойства пкур кос.// Пз пути интенсификации: Тазиоы дсаладов Еаучно-практическоа .Есе*ергадзц аспирантов s я «годах СЛО Е1С2Н21-по ssjeßcni щади:: сеасгзхозаазткагсгс • и^извоготза, посвагЗнвос 70-двт2э Вегггоа Ок-thójícscs реводвцнс -»-Таахеяг, - '¡{сгнат, 1528 - С.172

5. Ахчурзс ?.?., Наигделои: ï.H. Некоторые' тозарио-«9Гпзгогичйс-cse jcscstars: j«ses¿uajro • хирсЬотаниого вв кхур коз, раз-

ЖВФ? г Jsáec5¿es.:CC?¿,- в кн.: Крогресмсгаа техиодогкшоете. паж

••• Еоэамюа; с^сдтптигпсстк осгзсаохозкастгрщаг гавотах. - Tar-ssz-.':-__ . ^__

G. лг.чурus ?;P.r ханадаааш с^-'ЕсгоЕзкша EiisyÇcâpsinxç из esyç_ sos-// Eccîss, oçissoâcïec«. 1392 ~ ¿..¿i «. c.2â '