Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственные и некоторые биологические особенности аборигенных пуховых коз Воронежской области и их потомства с козлами Придонской породы

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственные и некоторые биологические особенности аборигенных пуховых коз Воронежской области и их потомства с козлами Придонской породы"

ООЗиьэзои

На правах рукописи

Пронина Елена Анатольевна

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ АБОРИГЕННЫХ ПУХОВЫХ КОЗ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ И ИХ ПОТОМСТВА С КОЗЛАМИ ПРИДОНСКОЙ ПОРОДЫ

Об 02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Воронеж-2007

003069986

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д Глинки»

Научный руководитель- доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Котарев Вячеслав Иванович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Эзергайль Клавдия Владимировна

кандидат ветеринарных наук, доцент Аристов Александр Васильевич

Ведущая организация. ФГОУ ВПО «Белгородская сельскохозяйственная академия»

Защита состоится 24 мая 2007 в 12 часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 220.010.05 при ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки» по адресу 394087 г. Воронеж, ул. Мичурина, 1. Факс 8-(4732)-53-86-51

Автореферат размещен на сайте ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки» http //www vsau ru/

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Воронежского гос-агроуниверситета им. К.Д Глинки.

Автореферат разослан апреля 2007 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

/■> к

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Пуховое козоводство - важная отрасль животноводства

В настоящее время в ряде районов Воронежской области, граничащих с Саратовской и Волгоградской областями, имеется достаточно большое поголовье пуховых коз, содержащихся в мелких крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Эти козы являются потомками помесей, полученных в результате скрещивания русских, оренбургских, остевых приволжских и в большей степени придонских. По типу шерстного покрова они аналогичны придонским козам. Пух у коз длиннее ости в 1,5-2 раза, но начес пуха у местных значительно (в 1,5 раза) уступает начесу пуха придонских коз. В воспроизводстве аборигенного поголовья значительное время принимают участие низкопродуктивные, неплеменные козлы-производители.

Козоводы Воронежской области могут частично удовлетворить потребности пуховязальной промышленности в сырье. Актуальной является задача улучшения пуховой продуктивности и качества пуха аборигенных коз.

Скрещивание аборигенных маток и козлов-производителей придонской породы позволяет улучшить пуховую, мясную и молочную продуктивность, повысить воспроизводительные способности коз.

В связи с этим актуальной является задача улучшения продуктивности аборигенных коз

Цели и задачи исследований. Целью исследования явилось изучение хозяйственных и биологических особенностей аборигенных коз Воронежской области и их помесей с придонскими козлами.

Исходя из этого, решались следующие задачи:

- изучить рост и развитие молодняка;

- исследовать пуховую продуктивность коз,

- проанализировать молочную продуктивность маток;

- рассмотреть мясную продуктивность коз;

- изучить интерьерные показатели коз;

- исследовать воспроизводительные качества маток;

- оценить экономическую эффективность выращивания молодняка различных генотипов.

Научная новизна работы. В пуховом козоводстве впервые изучено и описано отродье аборигенных пуховых коз придонской породы, разводимых в Воронежской области. Проведено изучение продуктив-

ных качеств помесей первого поколения от скрещивания аборигенных коз с чистопородными серыми козлами придонской породы в сравнении с продуктивностью их аборигенных сверстников.

Практическая значимость работы. Использование придонских козлов в козоводческих фермерских хозяйствах Воронежской области позволяет увеличить мясную, пуховую и молочную продуктивность аборигенных коз.

Реализация результатов исследований. Полученные результаты научных исследований внедрены в крестьянско-фермерском хозяйстве «Березка» Поворинского района Воронежской области Результаты исследований используются в учебном процессе Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки при подготовке специалистов животноводства по специальностям 110401 - зоотехния, 080401 - товароведение и экспертиза товаров, 110502 - ветеринария.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены в итоговых научных отчетах сотрудников кафедры частной зоотехнии и товароведения (2003-2007), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки (2003-2007).

Публикация результатов исследования. По материалам диссертации опубликовано 5 печатных работ.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 121 странице компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающего 142 наименования, в том числе 31 иностранных Работа содержит 20 таблиц, иллюстрирована 1 рисунком.

Основные положения, выносимые на защиту:

- особенности роста и развития, воспроизводительных качеств молодняка коз различных генотипов и различных половозрастных групп,

- особенности формирования шерстной, мясной и молочной продуктивности молодняка коз различных генотипов.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Диссертационная работа выполнялась в 2003-2007 гг. в рамках научно-исследовательской работы кафедры частной зоотехнии и товароведения Воронежского государственного аграрного университета име-

ни К.Д Глинки по теме № 07 «Разработка и внедрение рациональной технологии производства молока и мяса в Центрально-Черноземной зоне» (№ государственной регистрации 01 200 1003993).

Исследования проводились на базе поголовья в условиях кресть-янско-фермерского хозяйства «Березка» Поворинского района Воронежской области.

Экспериментальные исследования проводили в соответствии со схемой опыта (рис. 1). Основой для постановки нашего эксперимента явилось аборигенное поголовье коз. Из маток были сформированы две группы, аналогичные по пуховой продуктивности и живой массе. Для козоматок первой группы подобрали десять голов аборигенных производителей, а для козоматок второй группы завезли производителей придонской породы из племзавода «Светлый путь» Октябрьского района Волгоградской области Были получены две группы молодняка -контрольная и опытная

Для изучения роста и развития аборигенного молодняка (контрольная группа) и его помесей с козлами придонской породы (опытная группа) в разные возрастные периоды (при рождении, в 30-, 60-дневном возрасте, а также в 4-, 8-, 12- и 18-месячном возрасте) исследовалась динамика живой массы, среднесуточные и относительные приросты; изменение телосложения молодняка

Экстерьерные особенности были изучены путем взятия промеров. На основании полученных данных рассчитывали индексы телосложения

Пуховая продуктивность молодняка исследовалась путем индивидуального учета по количеству начеса и настрига пуха и физико-техническим свойствам в контрольной и опытной группах (в 4- и 12-месячном возрасте). Отбор образцов пуха и их лабораторные исследования проводили в лаборатории кафедры частной зоотехнии и товароведения по методике ВИЖ (1978).

Молочная продуктивность маток определялась в течение первой половины лактации методом взвешивания козлят до сосания и после сосания маток через 15, 30, 45,60 дней от начала лактации.

Химический состав молока определяли в лаборатории биологических анализов ВГАУ по методике ВАСХНИЛ (1981).

Мясная продуктивность в опыте исследовалась по предубойной массе, массе туши, убойному выходу, морфологическому и химическому составу мяса молодняка в 7-месячном возрасте по методике ВИЖ

(1978). Для контрольного убоя были отобраны по пять козликов из обеих групп со средней живой массой по каждой группе

Интерьерные показатели изучались у взрослых козоматок (п = 30) и козликов-кастратов (п = 30) различных вариантов спаривания в 18-месячном возрасте

Воспроизводительные качества маток исследовались по таким показателям, как оплодотворяемость маток, выход козлят на 100 маток, сохранность молодняка к отбивке.

По результатам оценки сравнения аборигенного и помесного поголовья определили экономическую эффективность проведенного скрещивания.

Все материалы были обработаны методом вариационной статистики по Н.А Плохинскому (1969) с помощью персонального компьютера (РС ГОМ), с использованием пакета прикладных программ БТА-Т1БТ1КА.

L

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Характеристика исходного поголовья

В таблице 1 представлены показатели пуховой продуктивности взрослых козоматок и козлов-производителей перед постановкой на опыт. Козоматки 1 и 2 групп были подобраны с учетом аналогии показателей пуховой продуктивности (начес пуха, длина и тонина пуха на различных топографических участках)

Таблица 1 - Пуховая продуктивность взрослых козоматок и козлов-производителей перед постановкой на опыт (М±т)_

Показатель Козоматки Козлы-производители

1 группа (аборигенные) 2 группа (аборигенные) аборигенные придонские (завезенные)

п 120 • 120 10 10

Начес пуха, г 549 ± 16,09 530 ± 14,20 800 ±19,05 1000 ± 17,34

Истинная длина пуха, см лопатка бок ляжка 12,50 ±0,60 13,56 ±0,55 12,26 ± 0,48 12,57 ±0,45 13,68 ±0,52 11,74 ±0,46 14,70 ±1,54 14,84 ± 0,68 13,0 ±0,88 11,82 ±0,78 14,00 ±0,65 12,43 ±0,58

Тонина пуха, мкм: лопатка бок ляжка 21,16 ±0,46 21,52 ±0,37 22,57 ±0,51 21,51 ±0,39 21,89 ±0,39 22,02 ± 0,35 25,45 ±1,46 26,22 ±0,98 27,34 ±1,18 21,15 ±1,76 22,86 ± 1,77 22,90 ±1,45

Как видно из таблицы 1, пуховая продуктивность аборигенных производителей была ниже, чем придонских, по начесу пуха в среднем на 200 г на голову, по тонине на 4-5 мкм, а показатели длины у аборигенных козлов были выше в среднем на 0,5-2,0 см.

3.2 Рост и развитие молодняка

Динамика живой массы. Для изучения скорости роста аборигенного молодняка и его помесей с козлами придонской породы в разные периоды развития нами были проведены исследования, результаты которых представлены в таблице 2

Таблица 2 - Динамика живой массы молодняка за период опыта

Возраст Козлики Козочки

контрольная (п = 25) опытная (п = 25) контрольная (п = 25) опытная (п = 25)

М±ш, кг с, % М±ш, кг с, % М±ш, кг с, % М±ш, кг с, %

При рождении 2,57 ± 0,17 32,4 2,80 ± 0,26 45,5 2,35 ± 0,06 12,5 2,47 ± 0,04 7,9

30 дней 5,69 ± 0,37 31,9 6,26 ± 0,37 29,0 5,01 ± 0,13 12,7 5,40 ±0,11 10,0

60 дней 8,51 ± 0,23 13,2 9,27 ± 0,49 26,0 7,27 ± 0,21 14,2 7,93 ±0,19 1 11,7

4 мес., при отъеме 13,81 ±0,24 8,5 15,00 ±0,21 6,9 11,11 ±0,23 10,1 12,26 ±0,18 7,2

8 мес. 18,16 ±0,22 5,9 20,14 ±0,19 4,6 15,75 ±0,36 11,2 17,54 ±0,41 11,5

12 мес. 21,20 ±0,37 8,6 23,27 ±0,36 7,6 17,55 ±0,34 9,5 19,79 ±0,42 10,4

18 мес. 25,5 ±0,23 4,4 27,87 ±0,27 4,7 20,25 ±0,23 5,6 23,14 ±0,27 5,7

Как показывают данные таблицы 2, козлята опытной группы на всех этапах развития превосходят по живой массе своих сверстников контрольной группы местной репродукции.

Учитывая, что матки были аналогами, и то, что все животные содержались в одинаковых условиях, можно предположить, что преимущество в живой массе 30-дневных козлят опытной группы объясняется влиянием козлов-производителей.

Начиная с 30-дневного возраста, проявляется тенденция превосходства улучшенных козлят: в 60 дней козлики опытной группы имели живую массу больше контрольных животных на 8,93%, и такая разница сохраняется весь период, у козочек этот показатель составляет 9,07%.

При изучении динамики живой массы особое внимание мы уделяли показателям абсолютного и относительного прироста. Результаты представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Относительный прирост живой массы молодняка за период опыта, %_

Возрастные периоды Козлики Козочки

контрольная опытная контрольная опытная

От рождения до 30 дней 75,54 76,38 72,28 74,46

От 30 до 60 дней 39,72 38,76 36,81 37,99

От 60 дней до 4 мес 47,49 47,22 41,78 42,87

От 4 мес. до 8 мес. 27,20 29,25 34,55 35,44

От 8 мес до 12 мес 15,45 14,42 10,81 12,05

От 12 мес. до 18 мес 18,42 17,35 14,29 15,61

Анализируя данные таблицы 3, следует отметить, что за наиболее важные периоды жизни молодняк опытной группы (особенно козочки) обладал высокой энергией роста Так, от рождения до 30-дневного возраста относительный прирост у козликов опытной группы был выше почти на 2%, с 4- до 8-месячного возраста этот показатель у молодняка опытной группы превосходил показания молодняка контрольной группы также на 2%, и к возрасту первой случки разница составила 0,1-3% (соответственно по козликам и козочкам).

Наибольший среднесуточный прирост (почти 120 г) наблюдался у козликов опытной группы в возрасте до 30 дней. Постепенно этот показатель по всем группам животных снижался и к возрасту первой случки составлял максимум 25 г/сут (козлики опытной группы)

Изменение телосложения. Изучение роста и развития молодняка показало, что уже при рождении козлята опытной группы имеют некоторое превосходство над козлятами контрольной группы.

Молодняк опытных групп имеет более компактное, широкое туловище и лучшие мясные формы телосложения, что подтверждается последующими данными по мясной продуктивности

3.3 Пуховая продуктивность

Начес, тонина, длина пуха, его крепость определяют пуховую продуктивность коз.

Начес пуха. Начес пуха является основным показателем продуктивности коз пуховых пород. Величина начеса пуха определяется не столько отдельными селекционными признаками, сколько их взаимосвязью

Изменение показателей начеса пуха у молодняка различных вари-

ю

антов скрещивания отражено в таблице 4. Таблица 4 - Начес (настриг) пуха молодняка коз

Возраст, мес. Группа

контрольная (п = 25) опытная (п = 25)

М±ш, г С,% М±ш, г С,%

Козлики

4 161,0 ±7,2 21,9 193,5 ± 8,6 21,8

12 305,5 ±15,8 25,3 352,4 ±27,6 38,4

Козочки

4 132,7 ±5,9 21,8 160,4 ±6,3 19,3

12 273,2 ±13,5 24,2 314,1 ± 17,4 27,1

Как видно из таблицы 4, начес пуха опытных животных по сравнению с контрольными сверстниками увеличивается следующим образом: у 4-месячных козликов на 32,5 г (20,19%), козочек - на 27,7 г (20,87%), в возрасте 12 месяцев эти показатели были соответственно 46,9 г (15,35%) и 40,9 г (15,0%).

Тонина пуха. Диаметр пухового волокна является признаком, определяющим его качество и технологические достоинства. Он в значительной степени влияет на качество пряжи и изделий. Тонина - это основной критерий в классификации пухового сырья. Чем меньше диаметр волокон пуха, тем выше выход пряжи

Результаты наших исследований тонины пуха молодняка коз приведены в таблицах 5 и 6.

Показатель Козочки (п = 25) Козлики (п = 25)

М±ш с, % М±ш с, % М±ш с, % М±ш с, %

Возраст, мес. 4 12 4 12

Лопатка 17,0 ±0,28 8,07 19,45 ±0,45 п,з 17,01 ±0,36 10,4 20,67 ±0,61 14,5

Бок 18,13 ±0,22 5,9 21,33 ±0,51 11,7 18,08 ±0,42 11,4 21,35 ±0,70 16,1

Ляжка 18,38 ±0,25 6,7 21,52 ±0,50 11,4 18,52 ±0,34 9,0 22,52 ±0,77 16,8

и

Таблица б - Тонина пуха молодняка коз опытной группы, мкм

Козочки (п = 25) Козлики (п = 25)

Показатель М±т с, % М±т с, % М±т с, % М±т с, %

Возраст, мес. 4 12 1 12

Лопатка 15,66 ±0,40 12,5 19,15 ±0,28 7,2 15,45 ±0,31 9,8 19,09 ±0,55 14,1

Бок 17,10 ±0,24 6,9 20,11 ±0,29 7,1 16,83 ±0,27 7,9 20,05 ±0,58 14,2

Ляжка 17,52 ±0,18 5,0 20,34 ±0,27 6,5 17,56 ±0,34 9,5 21,36 ±0,76 17,4

В ходе наших исследований было установлено, что пух, полученный от опытных козлят при отбивке от маток (в возрасте 4 месяцев), тоньше на лопатке, боку и ляжке,' чем у козочек и козликов контрольной группы, соответственно на 1,34 мкм (6,39%); 1,03 мкм (6,02%), 0,86 мкм (4,91%) и 1,56 мкм (10,1%); 1,25 мкм (7,43%); 0,96 мкм (5,47%) Та же тенденция сохраняется и в 12-месячном возрасте. В это время опытные козочки превосходят контрольных по тонине пуха на лопатке, боку и ляжке соответственно на 0,3 мкм (1,57%), 1,22 мкм (6,07%), 1,18 мкм (5,8%). У козликов эти показатели составляют 1,58 мкм (8,28%), 1,3 мкм (6,48%), 1,16 мкм (5,43%).

Длина пуха. Более длинная шерсть лучше защищает организм от холода и неблагоприятных атмосферных воздействий.

В нашей работе результаты определения длины пуха представлены в таблицах 7 и 8.

Таблица 7 - Истинная длина пуха молодняка коз контрольной группы, см

Козочки (п = 25) Козлики (п = 25)

Показатель М±ш с, % М±т с, % М±т с, % М±т с, %

Возраст, мес. 4 12 1 12

Лопатка 7,54 11,93 7,76 13,24

±0,34 22,1 ±0,52 21,4 ±0,33 20,8 ±0,86 31,8

Бок 7,98 13,84 8,34 14,13

±0,39 23,9 ±0,41 14,5 ±0,35 20,6 ±0,78 27,0

Ляжка 8,21 14,32 8,78 14,51

±0,31 18,5 ±0,61 20,9 ±0,24 13,4 ±0,91 30,7

Таблица 8 - Истинная длина пуха молодняка коз опытной группы, см

Козочки (п = 25) Козлики (п = 25)

Показатель М±т с, % М±т с, % М±т С, % М±т с, %

Возраст, мес 4 12 4 12

8,12 11,67 8,15 12,38

Лопатка ±0,18 10,9 ±0,57 23,9 ±0,29 17,4 ±0,94 37,0

Бок 8,33 12,47 8,82 13,26

±0,17 10,0 ±0,71 27,9 ±0,31 17,2 ±0,91 33,6

Ляжка 8,35 12,86 9,0 13,54

±0,17 10,0 ±0,67 25,5 ±0,32 17,4 ±1,05 38,0

Анализ данных таблиц 7 и 8 показывает, что в возрасте 4 месяцев козлики и козочки обеих групп не имеют существенной разницы по длине пуха. У козлят контрольной группы в возрасте 12 месяцев наблюдается некоторое превосходство по длине пуха на боку, вследствие чего они превышают требования по длине придонского пуха

Пух козлят опытной группы уравнен по длине на разных частях туловища, в то время как у козлят контрольной группы отмечается недостаточная уравненность по длине

Исследование содержания пуха, переходного волоса и ости в шерсти представлено в таблице 9.

Таблица 9 - Содержание пуха, переходного волоса и ости в шерсти молодняка коз, %_

Показатели Группа

контрольная (п = 25) опытная (п = 25)

М±ш С,% М±ш С,%

Пух и переходный волос

Козочки 72,15 ±0,58 3,94 78,45 ±0,63 3,93

Козлики 75,11 ±0,53 3,46 83,17 ±0,61 3,60

Ость

Козочки 27,85 ±0,58 10,20 21,55 ±0,68 15,46

Козлики 24,89 ±0,51 10,04 16,83 ±0,64 18,63

Данные таблицы 9 показывают, что произошло увеличение содержания пуха в шерсти козлят опытных групп на 6,3% у козочек и 8,06% у козликов, за счет чего увеличился начес пуха

Наследование масти. По масти подопытные животные распределились следующим образом (таблица 10)

Таблица 10 - Распределение коз по масти, %

Группа животных Масть Общее поголовье

черная белая коричневая рыжая цветная

гол % гол % гол % гол % гол. % гол I %

Матки

Аборигенные 192 | 80,0 20 8,3 22 9,2 4 1,7 2 0,8 240 100

Козлы-производители

Аборигенные 10 100 10 100

Придонские 10 100 • 10 100

Созочки до года

Контрольные 48 71,6 8 11,94 9 13,43 1 1,55 1 1,55 67 100

Опытные 75 92,79 3 3,61 2 2,40 1 1,20 83 100

{озлики до года

Контрольные 52 73,24 8 11,27 9 12,68 1 1,40 1 1,40 71 100

Опытные 75 97,40 2 2,60 77 100

Среди маток преобладающей является черная масть. На начало опыта процентное содержание маток черной масти в стаде было 80,0%, маток белой масти - 8,3%, коричневой и рыжей - 10,9%, цветных (пегих) - 0,8% Все производители, и аборигенные, и завезенные придонские были черной масти

При рождении козлята аборигенных родителей имели процентное распределение по масти следующее: черная масть у козочек - 48 голов (71,6%), у козликов - 52 головы (73,24%), соответственно белая масть -8 голов (11,94%), 8 голов (11,27%); коричневая - 9 голов (13,43%), 9 голов (12,68%), рыжая - 1 голова (1,55%), 1 голова (1,40%), цветная - 1 голова (1,55%), 1 голова (1,40%)

У потомков придонских производителей наблюдается большее единообразие масти- среди них практически нет цветных козлят. От спаривания придонских производителей с матками коричневой и рыжей масти получены в основном черные козлята, а с матками белой масти - черные, частично коричневые и рыжие. Черных козочек было получено 75 голов (92,79%), белых - 3 головы (3,61%), коричневых и рыжих - по 2 головы (2,40%) и 1 голова (1,20%), козлики почти все были черной масти - 75 голов (97,40%), белые - 2 головы (2,60%). 3.4 Молочная продуктивность коз

Молочная продуктивность маток по периодам лактации. Индивидуальная оценка молочной продуктивности коз представлена в таблице 11.

Период лактации, дней Группа

контрольнаяi п = 5) опытная (п = 5)

М±ш, кг С,% М±т, кг С,%

В 15 дней 1,01 ±0,028 5,5 1,12 ±0,073 13,0

В 30 дней 1,12 ±0,052 9,3 1,25 ±0,094 15,0

В 45 дней 1,10±0,101 18,4 1,22 ±0,106 17,4

В 60 дней 1,03 ±0,044 8,5 1,18 ±0,073 12,4

В среднем за первую половину лактации 1,06 ±0,062 П,7 1,19 ±0,084 14,1

Анализируя таблицу 11, можно отметить, что уже в первые 15 дней лактации у животных опытной группы наблюдается преимущество в молочной продуктивности в сравнении с животными контрольной

группы. Так, превосходство в пользу опытной группы в этот период составило соответственно 10,9%, еще через 30 дней наблюдается увеличение молочности- в контрольной на 10,9%, в опытной на 11,6%. Разница между группами в этот период составила 11,6%. Лучшие показатели по молочной продуктивности наблюдались у животных опытной группы.

По химическому составу--козьего молока можно отметить преимущество почти по всем показателям у животных опытной группы относительно контрольной соответственно, жира — на 0,29%, белка - на 0,16%; плотности - на 0,002г/см3, сахара - на 0,42%; COMO - на 0,29%; кальция - на 2,9%.

3.5 Мясная продуктивность

Убойные качества. Для того, чтобы дать объективную оценку мясной продуктивности животных необходимы данные об убойной массе и убойном выходе, которые являются решающими показателями.

Данные результатов контрольного убоя представлены в таблице 12. Таблица 12 - Убойные качества молодняка коз различных вариантов скрещивания в 7-ми месячном возрасте._

Группа

Показатели контрольная (п= 5) опытная (п = = 5)

М±т С,% М±ш С,%

Масса, кг: предубойная 17,15 ±0,19 2,2 18,76 ±0,21 2,2

туши 7,14 ±0,07 2,0 8,15 ±0,09 2,2

внутреннего жира 0,14 ±0,02 28,6 0,24 ± 0,04 33,3

убойная 7,35 ± 0,23 6,3 8,34 ±0,08 1,9

Убойный выход, % 42,86 - 44,45 -

Как следует из данных таблицы 12, в возрасте 7 месяцев опытные козлики превосходят контрольных по предубойной массе на 1,61 кг, по массе туши - на 1,01 кг, что составляет соответственно 9,39% и 14,15%. Превосходство козликов опытной группы по массе туши взаимосвязано не только с их большей живой массой, но и с более высоким убойным выходом - на 1,29%

И все же аборигенные козлики по убойному выходу превосходят минимальные требования, предъявляемые мясоперерабатывающей промышленностью к средней упитанности овец и коз (41%) По основным убойным показателям разница статистически недостоверна

Морфологический состав туш. Морфологический состав туш характеризуется соотношением основных частей туши: мышц, костей и жировой ткани. Пищевая ценность туши обусловливается именно соотношением этих основных частей Коэффициент мясности (мясокостное соотношение) является одним из определяемых показателей морфологического состава туши. Его устанавливают путем отношения массы съедобной части туши (мякоти) к массе костей.

В таблице 13 приводятся данные морфологического состава туш козликов обеих групп

Таблица 13 - Морфологический состав туш молодняка коз

Показатели Группа

контрольная I [п = 5) опытная (п=5)

М±ш С,% М±ш С,%

Масса туши, кг 7,14 ±0,07 2,0 8,15 ±0,09 2,2

Мякоть, кг % 4,86 ±0,16 68,06 6,6 5,90 ±0,12 72,39 4,1

Кости, кг % 2,28 ±0,03 31,94 2,6 2,25 ± 0,02 27,61 1,8

Мясокостное соотношение 2,13 • 1 - 2,62 : 1

Площадь «мышечного глазка», см 10,84 ±0,56 10,3 11,56± 0,60 10,4

Между опытной и контрольной группами козликов по морфологическому составу туш наблюдается достоверная разница

Так, по содержанию мякоти в туше козлики опытной группы превосходят козликов контрольной группы на 1,04 кг, что составляет 4,33%, а по удельному весу костей, наоборот, уступают им на 4,33% Из этого следует, что соотношение костей и мяса в тушах опытных козликов более выгодное, чем у козликов-аборигенов

Площадь «мышечного глазка» у козликов опытной группы больше, чем у козликов контрольной группы на 6,64% 3.6 Изучение интерьерных показателей коз Как известно, продуктивность животных и жизнедеятельность организма в значительной степени связаны с развитием внутренних органов и частей тела.

Изучение внутренних органов показало, что интерьерные показатели выше у взрослого потомства придонских козлов-производителей как в абсолютных цифрах, так и в процентах от живой массы, что,

предположительно, обеспечивает лучшую приспособленность гибридного потомства к местным климатическим условиям

3.7 Воспроизводительные качества маток

Данные о плодовитости аборигенных маток при спаривании их с аборигенными и придонскими козлами и сохранность полученного молодняка отражает таблица 14. Из таблицы видно, что в ходе случной кампании чистопородными придонскими козлами было оплодотворено на 3,3 % маток больше, чем аборигенными козлами. Опытных козлят получено на 15,94% больше, чем аборигенных.

Таблица 14 - Воспроизводительные качества козоматок и сохранность

Показатель Группы

контрольная опытная

Случено маток всего, голов 120 120

Количество окозлившихся, голов 114 118

Оплодотворилось, % 95,0 98,3

Получено козлят всего, голов 138 160

Выход козлят на 100 маток, голов 121 136

Осталось козлят к отбивке (4 мес.), голов 121 150

Сохранность козлят от рождения до 4 мес., % 87,7 93,75

Выход козлят на окозлившихся маток к отбивке (4 мес.), голов 106 127

Отход, % 12,3 6,25

Падеж козлят, полученных от чистопородных придонских козлов, был почти в 2 раза ниже, чем среди аборигенных. В результате к отбивке, соответствующей 4-месячному возрасту, их насчитывалось 150 голов, что составляет 93,75% от новорожденных козлят, в то время как у аборигенных сохранность молодняка была на уровне 87,7% (121 гол)

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Основной задачей разведения пуховых коз является получение высоких начесов пуха в сочетании с высокой мясной продуктивностью и плодовитостью животных при минимальных затратах труда и средств на их производство

В целях определения экономической эффективности однократного улучшения продуктивности местного аборигенного поголовья коз нами были подведены итоги проведенной работы. В таблице 15 представлены результаты этих расчетов

Таблица 15 - Экономическая эффективность

Группы

Показатель козочки козлики

контрольная опытная контрольная опытная

Затраты на 1 гол., руб. 703,40 703,40 747,20 747,20

Стоимость валовой

продукции, получен- 1227,10 1432,15 1343,60 1585,75

ной от 1 головы, руб.

В том числе- пух 699,45 859,29 806.16 999,02

мясо (в живой массе) 527,65 572,71 537,44 586,72

Прибыль, руб. 523,7 728,75 596,4 837,8

Уровень рентабельности, % 74,45 103,58 79,74 112,22

Результаты расчетов экономической эффективности выявили, что козлята, полученные от племенных придонских козлов, характеризуются высокой продуктивностью и, как следствие, их разведение более выгодно.

Прибыль на 1 голову, полученная от козлят опытной группы, в среднем составила 223,23 руб. Их разведение рентабельнее на 29,13% у козочек и на 32,48% у козликов При этом прибыль за счет увеличения начеса пуха с одной головы у молодняка опытной группы выросла соответственно на 159,84 руб. у козочек и на 192,86 руб. у козликов.

Благодаря большей живой массе козлят опытной группы их стоимость выше, чем стоимость козлят контрольной группы, на 45,06-49,28 руб у козочек и козликов соответственно.

Из вышесказанного следует, что разведение коз, полученных от скрещивания аборигенных маток с племенными придонскими козлами, более эффективно и экономически выгодно.

выводы

1 Однократное использование серых козлов придонской породы на аборигенных козах Воронежской области обеспечивает в первом поколении увеличение начеса пуха у годовалых козочек и козликов на 4147 г, или на 15,0-15,4%.

2. У молодняка опытной группы пух стал тоньше на 8,0-10,3%, приобрел однотонную о краску ^улучшилась его уравненность по длине, тонине в разных частях руна

3. Лучшие показатели по молочной продуктивности наблюдались у животных опытной группы. Так, за первую половину лактации молочность козоматок опытной группы составила в среднем 1,19 кг, что выше, чем у козоматок контрольной группы, на 12,4%. Практически все показатели химического состава молока были выше у маток опытной группы

4. Козлята, полученные от племенных придонских козлов, характеризуются более компактным телосложением, лучшим развитием мясных форм. По всем основным промерам они превосходят козлят местной репродукции. По живой массе козлята опытной группы превосходят аборигенных сверстников в 4-месячном возрасте на 8,62-10,35%, в 8-месячном - на 10,9-11,37%, в годовалом - на 9,76-12,77%, в 18-месячном - на 9,29-14,27%.

5. Животные опытной группы обладают лучшей мясной продуктивностью: их убойная масса составила 8,34 кг, что на 13,47% выше, чем у козликов контрольной группы. В тушках содержится на 21,4% больше мякоти, а отрубов первого сорта - на 4,2% В мясе козлят опытной группы больше сухого вещества на 2,72%, полноценных белков -на 11,97%. Мясо животных опытной группы более калорийное - на 267 ккал (21,04%).

6 Исследование внутренних органов взрослых козоматок и козликов-кастратов в 18-месячном возрасте выявило, что интерьерные показатели выше у взрослого потомства придонских козлов-производителей, как в абсолютных цифрах, так и в процентах от живой массы По количеству крови, вытекшей при забое, наблюдается преимущество у козоматок гибридной группы на 0,08%.

7. Использование придонских производителей способствовало лучшей оплодотворяемости маток. 160 козлят на 120 маток от придонских козлов против 138 козлят от местных козлов, а также увеличению процента сохранности молодняка на 6,05% (87,7-93,75%) соответственно.

8. Разведение молодняка, полученного от племенных козлов придонской породы, оказалось рентабельнее, чем разведение их аборигенных сверстников, на 29,13-32,48 % (по козочкам и козликам соответственно)

Предложения производству

С целью совершенствования продуктивных качеств аборигенных коз Воронежской области рекомендуется использовать козлов придонской породы

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1 Котарев В И Основные направления продуктивности коз Воронежской области / В.И Котарев, Е.А. Пронина // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины: Мат. науч.-практ конф - Вып 1 - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2003. -С. 62-63.

2. Котарев В И Некоторые воспроизводительные особенности коз придонской породы / В.И Котарев, Е А Пронина // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины: Мат. науч -практ конф - Вып 2. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2004.-С 38-39

3. Котарев В И Характеристика современного состояния коз придонской породы племзавода «Светлый путь» Октябрьского района Волгоградской области / В И. Котарев, Е.А. Пронина // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины* Мат. науч.-практ. конф - Вып. 3. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2005. -С. 9-10.

4. Котарев В И Пуховая продуктивность аборигенных коз ЦЧЗ и методы ее совершенствования / В И. Котарев, Е.А. Пронина // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины: Мат. науч.-практ конф. - Вып. 4 - Воронеж. ФГОУ ВПО ВГАУ, 2006.-С. 26-27.

5. Котарев В.И Продуктивность пуховых коз, разводимых в фермерских хозяйствах Воронежской области / В И Котарев, Е.А Пронина // Овцы. Козы Шерстяное дело - 2006. - № 4. - С. 35-37.

Подписано в печать 21 04 2007 г Формат 60x84'/!« Бумага кн -журн

Пл 1,0 Гарнитура Тайме Тираж 100экз Заказ № 1117 Типография ФГОУ ВПО ВГАУ 394087, Воронеж, ул Мичурина, 1

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Пронина, Елена Анатольевна

Введение.

1 Обзор литературы.

1.1 Краткая история козоводства.

1.2 Породы коз, разводимые в мире.

1.2.1 Молочные породы коз.

1.2.2 Шерстные породы коз.

1.2.3 Пуховые породы коз.

1.2.4 Козы смешанного направления продуктивности (мясные).

1.3 Породы коз, разводимые в России и на территории стран содружества.

1.3.1 Молочные породы коз.

1.3.2 Шерстные породы коз.

1.3.3 Пуховые породы коз.

1.4 Историческая справка и характеристика коз придонской породы.

1.5 Методы совершенствования продуктивных показателей коз.

2 Материал и методы исследования.

3 Результаты собственных исследований.

3.1 Характеристика исследованного поголовья.

3.2 Кормление животных, поставленных на опыт.

3.3 Рост и развитие молодняка.

3.3.1 Динамика живой массы.

3.3.2 Изменение телосложения.

3.4 Пуховая продуктивность.

3.4.1 Начес пуха.

3.4.2 Тонина пуха.

3.4.3 Длина пуха.

3.4.4 Наследование масти.

3.5 Молочная продуктивность коз.

3.5.1 Молочная продуктивность маток по периодам лактации.

3.5.2 Химический состав козьего молока.

3.6 Мясная продуктивность коз.

3.6.1 Убойные качества.

3.6.2 Морфологический состав туш.

3.6.3 Сортовой состав туш.

3.6.4 Питательная ценность мяса.

3.7 Изучение интерьерных показателей коз.

3.8 Воспроизводительные качества козоматок.

4 Экономическая эффективность.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственные и некоторые биологические особенности аборигенных пуховых коз Воронежской области и их потомства с козлами Придонской породы"

Актуальность темы. Козоводство - перспективная отрасль животноводства, снабжающая человека ценнейшими видами продукции.

От коз получают высокоценные и диетические продукты, такие как молоко и мясо - козлятину. Шкуры коз - козлины, отличаются эластичностью, малой растяжимостью, прочностью, хорошими санитарно-гигиеническими свойствами и являются отличным сырьем для кожевенной промышленности и шубного производства. Козий пух является тончайшим видом волокна животного происхождения. Он обладает мягкостью, эластичностью, упругостью, низкой теплопроводностью, легкостью и хорошими прядильными качествами.

За последние десять лет резко сократилось поголовье мелкого рогатого скота, в том числе коз. В связи с этим пухоперерабатывающие фабрики испытывают дефицит пухового сырья.

В Поворинском, Новохоперском, Борисоглебском районах Воронежской области, граничащих с Саратовской и Волгоградской областями, в настоящее время имеется достаточно большое поголовье пуховых коз, содержащихся в мелких крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Этих коз можно отнести к отродью придонской породы, так как они являются потомками помесей, полученных в результате скрещивания русских коз, оренбургских, остевых приволжских и в большей степени придонских. По типу шерстного покрова они аналогичны придонским козам. Их пух длиннее ости в 1,5-2 раза, но начес пуха значительно (в 1,5 раза) уступает начесу пуха придонских коз. Имеются взрослые особи живой массой от 33 до 66 кг с длиной пуха от 7 до 19 см, тониной от 18 до 28 мкм. В воспроизводстве аборигенного поголовья значительное время принимают участие низкопродуктивные, неплеменные козлы-производители.

В Волгоградской области имеется племенной завод по разведению придонской породы коз - «Светлый путь», который может играть ведущую роль в совершенствовании продуктивных, главным образом пуховых качеств товарного козоводства региона.

Племенные животные придонской породы неоднократно вывозились в различные регионы страны: Алтай, Башкирию, Оренбургскую область, Бурятию, Дагестан, Среднюю Азию и Монголию, где применялись для улучшения пуховых и мясных качеств местных коз и выведения новых пуховых пород коз.

Козоводы Воронежской области могут частично удовлетворить потребности пуховязальной промышленности в сырье. Актуальной является задача улучшения пуховой продуктивности и качества пуха аборигенных коз.

Сельское население в большей степени использует в питании мясо коз, так как в последние годы резко увеличилась себестоимость говядины и свинины. В связи с этим актуальной является задача улучшения мясной продуктивности аборигенных коз.

Скрещивание аборигенных маток и козлов-производителей придонской породы позволяет улучшить пуховую, мясную и молочную продуктивность, повысить воспроизводительные способности коз.

В связи с этим актуальной является задача улучшения продуктивности аборигенных коз.

Цели и задачи исследований. Целью исследования явилось изучение хозяйственных и биологических особенностей аборигенных коз Воронежской области и их помесей с придонскими козлами.

Исходя из этого, решались следующие задачи:

- изучить рост и развитие молодняка;

- исследовать пуховую продуктивность коз;

- проанализировать молочную продуктивность маток;

- рассмотреть мясную продуктивность коз;

- изучить интерьерные показатели коз;

- исследовать воспроизводительные качества маток;

- оценить экономическую эффективность выращивания молодняка различных генотипов.

Научная новизна работы. В пуховом козоводстве впервые изучено и описано отродье аборигенных пуховых коз придонской породы, разводимых в Воронежской области. Проведено изучение продуктивных качеств помесей первого поколения от скрещивания аборигенных коз с чистопородными серыми козлами придонской породы в сравнении с продуктивностью их аборигенных сверстников.

Практическая значимость работы. Использование придонских козлов в козоводческих фермерских хозяйствах Воронежской области позволяет увеличить мясную, пуховую и молочную продуктивность аборигенных коз.

Реализация результатов исследований. Полученные результаты научных исследований внедрены в крестьянско-фермерском хозяйстве «Березка» Поворинского района Воронежской области. Результаты исследований используются в учебном процессе Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки при подготовке специалистов животноводства по специальностям 110401 - зоотехния, 080401 - товароведение и экспертиза товаров, 110502 - ветеринария.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены в итоговых научных отчетах сотрудников кафедры частной зоотехнии и товароведения (2003-2007), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов

Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки (2003-2007).

Публикация результатов исследования. По материалам диссертации опубликовано 5 печатных работ.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 121 странице компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающего 163 наименования, в том числе 34 иностранных. Работа содержит 28 таблиц, иллюстрирована 1 рисунком.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Пронина, Елена Анатольевна

Выводы

1. Однократное использование серых козлов придонской породы на аборигенных козах Воронежской области обеспечивает в первом поколении увеличение начеса пуха у годовалых козочек и козликов на 41-47 г, или на 15,0-15,4%.

2. У молодняка опытной группы пух стал тоньше на 8,0-10,3%, приобрел однотонную окраску, улучшилась его уравненность по длине, тонине в разных частях руна.

3. Лучшие показатели по молочной продуктивности наблюдались у животных опытной группы. Так, за первую половину лактации молочность козоматок опытной группы составила в среднем 1,19 кг, что выше, чем у козоматок контрольной группы, на 12,4%. Практически все показатели химического состава молока были выше у маток опытной группы.

4. Козлята, полученные от племенных придонских козлов, характеризуются более компактным телосложением, лучшим развитием мясных форм. По всем основным промерам они превосходят козлят местной репродукции. По живой массе козлята опытной группы превосходят аборигенных сверстников в 4-месячном возрасте на 8,62-10,35%, в 8-месячном - на 10,911,37%, в годовалом - на 9,76-12,77%, в 18-месячном - на 9,29-14,27% .

5. Животные опытной группы обладают лучшей мясной продуктивностью: их убойная масса составила 8,34 кг, что на 13,47% выше, чем у козликов контрольной группы. В тушках содержится на 21,4% больше мякоти, а отрубов первого сорта - на 4,2%. В мясе козлят опытной группы больше сухого вещества на 2,72%, полноценных белков - на 11,97%. Мясо животных опытной группы более калорийное - на 267 ккал (21,04%).

104

6. Исследование внутренних органов взрослых козоматок и козликов-кастратов в 18-месячном возрасте выявило, что интерьерные показатели выше у взрослого потомства придонских козлов-производителей, как в абсолютных цифрах, так и в процентах от живой массы. По количеству крови, вытекшей при забое, наблюдается преимущество у козоматок гибридной группы на 0,08%.

7. Использование придонских производителей способствовало лучшей оплодотворяемости маток: 160 козлят на 120 маток от придонских козлов против 138 козлят от местных козлов, а также увеличению процента сохранности молодняка на 6,05% (87,7-93,75%) соответственно.

8. Разведение молодняка, полученного от племенных козлов придонской породы, оказалось рентабельнее, чем разведение их аборигенных сверстников, на 29,13-32,48 % (по козочкам и козликам соответственно).

Предложения производству

С целью совершенствования продуктивных качеств аборигенных коз Воронежской области рекомендуется использовать козлов придонской породы.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Пронина, Елена Анатольевна, Воронеж

1. Айбазов М.М. Результаты стимуляции половой охоты у молочных коз в анэстральный период / М.М. Айбазов, JI.C. Малахова // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. - № 2. - С. 34-35.

2. Альков Г.В. Горноалтайские пуховые козы / Г.В. Альков, Краскова З.К. // Овцеводство. 1981. -№ 3. - С. 32.

3. Альков Г.В. Мясная продуктивность белых пуховых горноалтайских коз и теленгийских овец / Г.В. Альков, М.Б. Каргачанов // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2003. - № 4. - С. 44-46.

4. Альков Г.В. Основное направление селекции пуховых коз Горного Алтая / Г.В. Альков, В.Н. Тадыкин, B.J1. Манжин // Конференция ВНИИОК / Тезисы науч. сообщ. 16-18.05.-Ставрополь, 1991.-Ч. 2.-С. 41-43.

5. Альков Г.В. Современное состояние и перспективы развития козоводства в Горном Алтае / Г.В. Альков, В.Н. Тадыкин, В.А. Марченко // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2002. - № 1. - С. 27-30.

6. Альмеев И.А. Задачи селекции в козоводстве / И.А. Альмеев, Т.К. Калилов //Овцеводство. 1977. - № 12. - С. 30.

7. Альмеев И.А. Козоводство в Киргизии перспективная отрасль / И.А. Альмеев //Овцеводство.- 1974.- № 12.-С. 17-18.

8. Антонец А.Г. Связь тонины шерсти с селекционными признаками у овец Таврического внутрипородного типа асканийской породы / А.Г. Антонец // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 1998. - № 3. - С. 30-33.

9. Арынгазиев С.С. Продуктивные качества помесных коз / С.С. Арынгазиев // Животноводство. 1985. - № 3. - С. 32-34.

10. Афанасьева А.И. Влияние вычесывания пуха на гормональные и биохимические показатели крови горноалтайских пуховых коз / А.И. Афанасьева // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2005. - № 4. - С. 27-30.

11. Афанасьева А.И. Особенности гормонального статуса беременных коз горноалтайской пуховой породы при технологических нагрузках / А.И. Афанасьева // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. - № 2. - С. 50-54.

12. Бельков Г. Нужная отрасль козоводство / Г. Бельков, B.C. Панин// Молочное и мясное скотоводство. - 1996. - № 1. - С. 23-25.

13. Бергер X. Породы коз. Руководство по разведению животных / X. Бергер. М., 1965. - Т.З. - С. 277-294.

14. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение / Е.А. Богданов. М., 1965. - С. 95-98.

15. Бойков В.И. Козоводство / В.И. Бойков. M.-JL: Госиздат, 1926. - 164с.

16. Бойкова В.И. Козоводство / В.И. Бойков. JL, 1940. - 174 с.

17. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. М.: Колос, 1967. - 460 с.

18. Васин Б.Н. Эволюция шерстного покрова овец / Б.Н. Васин. -Новосибирск.: Наука, 1969. 284 с.

19. Вениаминов A.A. Козоводство зарубежных стран / A.A. Вениаминов. М.: ВНИИТЭИСХ, 1981.-63 с.

20. Винников Н.И. Влияние повышенного уровня питания овцематок на рост и развитие получаемого потомства / Н.И. Винников // Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности. Киев, 1968. - 408 с.

21. Воробьев П.А. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса / П.А. Воробьев, A.A. Орехов. М.: Агропромиздат, 1988. -288 с.

22. Гантимуров Н.И. Развитие овцеводства и козоводства в Читинской области / Н.И. Гантимуров // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2005. - № 3. -С. 1-6.

23. Гельдыев К.Г. Козоводство Туркмении / К.Г. Гельдыев // Овцеводство. 1974. - № 2. - С. 24-25.

24. Гельдыев К.Г. Советские шерстные козы Туркмении / К.Г. Гельдыев // Овцеводство. 1979. -№ 6. - С. 31-32.

25. Горак Ф. О работе Чешского союза животноводов / Ф. Горак, М. Гавлик // Овцеводство. 1989. - № 1. - С. 43.

26. Дадабаев Ж. Продуктивные и некоторые биологические особенности коз советской шерстной и придонской пуховой пород и их помесей от скрещивания с местными грубошерстными в условиях Памира. / Ж. Дадабаев // Дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1983.

27. Даулетбаев Б.С. Привести резервы в действие / Б.С. Даулетбаев // Овцеводство. 1985. - № 4. - С.8-9.

28. Дениев Х.Д. Молочные козы / Х.Д. Дениев. Ставрополь, 1996.

29. Дроворуб A.A. Влияние различного уровня и типа кормления на прдуктивность коз зааненской породы / A.A. Дроворуб // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. - № 2. - С. 27-28.

30. Екимов А.Н. Гипоструктура кожи и пуховая продуктивность оренбургских коз / А.Н. Екимов, H.H. Пушкарев // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2002. - № 2. - С. 21-25.

31. Ерохин А.И. Мясная продуктивность овец и методы ее повышения А.И. Ерохин, Т.А. Магамадов // Справочник по производству баранины. -Саратов: Приволжское книжное издательство, 1996. С. 15-51.

32. Запорожцев Е.Б. Выведение серых пуховых коз методом скрещивания / Е.Б. Запорожцев // Молочное и мясное скотоводство. 1996. -№2.-С. 23-27.

33. Запорожцев Е.Б. Желательный тип волгоградских белых пуховых коз / Е.Б. Запорожцев // Тр. ВНИИОК, Т.1. Вып.40. - Ставрополь, 1978. - С. 41-5Q.

34. Запорожцев Е.Б. Мясные и шерстные качества ярок северокавказской мясошерстной породы с различной тониной шерсти / Е.Б. Запорожцев // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван, 1969. - 21 с.

35. Запорожцев Е.Б. Совершенствование ангоро-придонских коз / Е.Б. Запорожцев // Овцеводство. 1975. - № 11. - С. 22-23.

36. Запорожцев Е.Б. Создание и совершенствование пухового и шерстного козоводства / Е.Б. Запорожцев // Научно-производственная конференция по овцеводству и козоводству / Тезисы научных сообщений ВНИИОК.-Ставрополь, 1986.-Ч. 1.-С. 129-131.

37. Запорожцев Е.Б. Качество пухового сырья коз придонской породы и пути его улучшения / Е.Б. Запорожцев, H.H. Микряшова // Эффективные приемы и методы селекционно-племенной работы в овцеводстве и козоводстве. Ставрополь: ВНИИОК, 1988. - С.30-41.

38. Запорожцев Е.Б. Методы типизации и консолидации стада белых пуховых коз / Е.Б. Запорожцев // Овцеводство. 1982. - № 11. - С. 23-24.

39. Запорожцев Е.Б. Направления развития шерстного и пухового козоводства / Е.Б. Запорожцев // Овцеводство. 1981. - № 3. - С. 28-29.

40. Запорожцев Е.Б. Новый тормосиновский тип белых пуховых коз / Е.Б. Запорожцев // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2002. - № 3. - С. 13-17.

41. Запорожцев Е.Б. Обоснование минимальных требований к желательному типу серых пуховых коз придонской породы племзавода

42. Светлый путь» / Е.Б. Запорожцев. В кн.: «Разведение овец, коз, шерстоведение». - Ставрополь, 1980. - С. 58-66.

43. Запорожцев Е.Б. Перспективы пухового козоводства. / Е.Б. Запорожцев // Степные просторы. 1981. - № 12. - С. 33-35.

44. Запорожцев Е.Б. Разведение и содержание коз / Е.Б. Запорожцев. -М.: Россельхозиздат, 1983. 64 с.

45. Запорожцев Е.Б. Разведение, содержание и кормление коз / Е.Б. Запорожцев // Животноводство. 1981. - № 2. - С. 61-62.

46. Запорожцев Е.Б. Создание и совершенствование новых типов и линий серых и белых коз придонской породы. / Е.Б. Запорожцев // Матер. Ставропольской краевой НПК по овцеводству. Ставрополь, 1979. - С. 49-51.

47. Запорожцев Е.Б. Создание и совершенствование племенной базы пухового козоводства / Е.Б. Запорожцев // Дисс. д-ра с.-х. наук, Ставрополь, 1991.

48. Запорожцев Е.Б. Создание и совершенствование пухового и шерстного козоводства / Е.Б. Запорожцев // Овцеводство. 1982. - № 6. - С. 32-34.

49. Запорожцев Е.Б. Шире использовать придонскую породу для развития пухового козоводства / Е.Б. Запорожцев // Овцеводство. 1974. - № 12.- С. 4-8.

50. Зеленский Г.Г. Козоводство / Зеленский Г.Г. М.: Колос, 1971.-168с.

51. Зеленский Г.Г. Козоводство / Зеленский Г.Г. М.: Колос, 1981.-175с.

52. Ибрагимова Ю.Н. Тонина шерсти и ее уравненность у овец горный корридель и северокавказской мясошерстной породы / Ибрагимова Ю.Н. // Разведение овец и коз. Шерстоведение. Ставрополь: ВНИИОК, 1985. -С.68-72.

53. Иванов М.Ф. Влияние различных факторов на рост шерсти / М.Ф. Иванов // Шерстяное дело. 1964. -№ 11, 12. - С. 45-48.

54. Иванов М.Ф. Овцеводство / М.Ф. Иванов // Полн. собр. соч. М.: Колос, 1964.-Т. 3. — С.15,48.

55. Иванов М.Ф. Овцеводство / М.Ф. Иванов. М.: Новая деревня, 1924. -479 с.

56. Инструкция по бонитировке пуховых, шерстных и молочных коз с основами племенной работы. М: ВАСХНИЛ, 1986. - 59 с.

57. Иогансон И. Генетика и разведение домашних животных / И. Иогансон, Я. Рендель, О. Гаверт. М.: Колос, 1970. - 349 с.

58. Искаков М.С. Коррелятивные связи между признаками, характеризующими мясность овец / М.С. Искаков // Генетика и селекция сельскохозяйственных животных, 1986. С.35-36.

59. Калмухамедов М.А. Продуктивные качества потомства от спаривания белых козлов придонской и оренбургской пород с серыми козами оренбургской породы / М.А. Калмухамедов // Дис. кан. с.-х. наук. -Ставрополь, 1992. 141 с.

60. Каплинская Л.И. Об условиях проверки баранов по качеству потомства / Л.И. Каплинская // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 1999. - № 3. -С.5-8.

61. Карпова О.С. Адаптивно-продуктивный потенциал грубошерстного овцеводства на крестьянском подворье / О.С. Карпова, И.Я. Кудашев // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2004. - № 3. - С.6-8.

62. Кияткин П.Ф. Козоводство Узбекистана и пути его улучшения / П.Ф. Кияткин. Ташкент, 1940. - С. 47-49.

63. Кияткин П.Ф. Наследование величины при метизации коз / П.Ф. Кияткин // Вестник животноводства. 1946. - № 1. - С. 15-18.

64. Козоводство / А.И. Ерохин, В.В. Соколов, Г.А. Куц и др. М.: МСХА. 2001.-С. 3-87.

65. Козоводство в некоторых странах мира / В. Сахно, Н. Николаевская // Животноводство. 1971. -№ 7. - С. 56-58.

66. Колбаев Т. Совершенствование пуховой продуктивности коз / Т. Колбаев, И.А. Альмеев, А.Ш. Махмудходжаев // Овцеводство. 1990. - № 1. - С. 27-29.

67. Коцарев В.Е. Перспективы развития козоводства / В.Е. Коцарев, Е.Б. Запорожцев // Зоотехния. 1988. -№ 1. - С. 18-20.

68. Кулешов П.Н. Опыт скрещивания овец в овчарне Московского высшего зоотехнического института / П.Н. Кулешов // Избр. тр. М.: Госсельхозиздат, 1949. - С. 213-214.

69. Кундышев П.Н. Воспроизводство маток при разном поведении баранов / П.Н. Кундышев // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2004. - № 2. - С. 25-30.

70. Куц Г.А. Рост и развитие овец в постнатальный период / Г.А. Куц, В.В. Соколов // Мясошерстные овцы прекос. М., 1979. - С. 29-39.

71. Лебель Л.Д. Происхождение и продуктивность пуховых придонских коз / Л.Д. Лебель // Сб. раб. лаб. Разведения и селекции. Ворошиловск, 1939.-С. 177.

72. Лебель Л.Д. Разведение придонских коз / Л.Д. Лебель. М.: Россельхозгиз, 1952. - 84 с.

73. Лискун Б.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных / Б.Ф. Лискун-М.: Сельхоз, 1949.-С. 141-149.

74. Литовченко Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов. М.: Колос, 1972.-Т. 1.-606 с.

75. Лушников В.П. Краткий словарь терминов по шерстоведению / В.П. Лушников. Саратов: Тип. СГАВМиБ, 1997.-35с.

76. Малинович М.И. Влияние структуры рационов на пуховую продуктивность коз / М.И. Малинович, В.Н. Мишуков, 3. Володина // Овцеводство. 1979. -№ 1. - С. 32-33.

77. Малинович М.И. Породные особенности структуры козьего пуха / М.И. Малинович, И.А. Макар // Овцеводство, 1987. № 2. - С. 43-44.

78. Малинович М.И. Пуховое козоводство / М.И. Малинович, A.A. Орехов.- М.: Россельхозиздат, 1981. С. 13-36.

79. Малышев В.М. Пуховое козоводство / В.М. Малышев. Челябинск, 1983. -С.13-18.

80. Мамадалиев Ф.Х. Научные основы повышения продуктивности и племенных качеств пуховых коз Узбекистана / Ф.Х. Мамадалиев // Дисс. д-ра с.-х. наук. Ташкент, 1991. - 375 с.

81. Мастерских Д.Г. Свойства молока коз зааненской породы разного возраста / Д.Г. Мастерских, A.C. Шувариков // Овцы. Козы. Шерстяное дело. -2004.-№3.-С. 19-21.

82. Медеубеков К.У. Эффективность откорма и выращивания козликов / К.У. Медеубеков и др. // Сб. тр. КазНИТИО / Интенсивная технология продукции овцеводства. Алма-Ата, 1983.

83. Милованов Л.В. Козоводство в Австралии / Л.В. Милованов // Овцеводство, 1988. № 4. - С. 46-47.

84. Мишарев С.С. Козоводство / С.С. Мишарев. М.: Сельхозиздат, 1963. -139 с.

85. Мусалаев Х.Х. Роль советской шерстной породы коз в создании высокопродуктивного козоводства / Х.Х. Мусалаев, Д. Банзрагч // Международный журнал. 1983. -№ 4. - С. 86-88.

86. Назаркулов К.А. Влияние уровня кормления на продуктивность коз / К.А. Назаркулов // Овцеводство. 1990. - № 2. - С. 34-35.

87. Натузиус Г. Лекция о скотоводстве и познании пород / Г. Натузиус / Пер. с нем. П. Костылева. Санкт-Петербург, 1872. - Ч. 1. - 183 с.

88. Никишин И.И. Сравнение методов прижизненной оценки мясной продуктивности овец / И.И. Никишин // Животноводство. 1974. - № 10. - С. 46-47.

89. Николаев А.И. Овцеводство / А.И. Николаев, А.И. Ерохин. М.: Агропромиздат, 1987. - 384 с.

90. Николаев А.И. Основы шерстоведения / А.И. Николаев. М.: Госиздат, 1949. - 195 с.

91. Нургазиев Ч.Н. Возродить козоводство в Казахстане / Ч.Н. Нургазиев, Б.С. Даулетбаев // Овцеводство. 1973. - № 5. - С. 15-16.

92. Нургазиев Ч.Н. О состоянии козоводства в Казахстане / Ч.Н. Нургазиев // Мат. науч.-практ. конф. ВНИИОК. Ставрополь, 1974. - Т. 2. -С. 199-202.

93. Окуличев Г.А. Опыт разведения пуховых и шерстенных коз в ГорноАлтайской автономной области / Г.А. Окуличев // Горно-Алтайское кн. изд., 1954.-51 с.

94. Орехов A.A. Козлятина резерв производства мяса / A.A. Орехов // Справочник по производству баранины. - Саратов: Приволжское кн. изд., 1996.-С. 118-133.

95. Орехов A.A. Продуктивное козоводство / A.A. Орехов. М.: Колос, 1974.-231 с.

96. Павловский П.Е. Биохимия мяса / П.Е. Павловский, В.В Пальмина. -М., 1975.-210 с.

97. Павлюченко Е.В. Технологические особенности выработки чистошерстяной камвольной пряжи с вложением волокон козьего пуха Е.В. Павлюченко, Ю.В. Логинов // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. - № 4. -С. 67-70.

98. Палссон X. Телосложение и составные части тела / X. Палссон // Новое в физиологии домашних животных. М., 1959. - Т. 11. - С. 49-175.

99. Перевозчиков А.И. Технологические свойства молока коз русской породы в личных подсобных хозяйствах Республики Марий Эл / А.И. Перевозчиков, М.В. Долгорукова // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. -№ З.-С. 59-60.

100. Перспективный план селекционно-племенной работы с с.-х. животными в колхозах и совхозах Волгоградской области на 1981-1990 гг. -ВНИИОК, МВА им. Скрябина, ВНИИплем. Волгоград, 1983. - С. 32-34.

101. Петров А.И. Методы селекции при выведении и совершенствование южно-казахских мериносов. / А.И. Петров // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Алма-Ата, 1979.-38 с.

102. Петров Н.И. Совершенствование оренбургских пуховых коз / Н.И. Петров, А.Н. Асеев // Овцеводство, 1992. № 3. - С. 24-25.

103. Племянников А.Г. Коррелятивные связи между признаками, характеризующими мясность и скороспелость овец / А.Г. Племянников, 111. Зарпулаев Ч Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата, 1978.-№ 11.-С. 62-64.

104. Преображенская Т.С. Козоводство перспективная отрасль / Т.С. Преображенская // Овцы. Козы. Шерстяное дело. - 2002. -№ 4. - С. 36-37.

105. Придорогин М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру / М.И. Придорогин. М., 1949. - 191 с.

106. Родионов В.А., Екимов А.Н. Изменение рангов племенной ценности козлов при действии на их потомство разных факторов среды / В.А. Родионов, А.Н. Екимов // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2002. - № 2. - С. 11-12. ■

107. Ролдугина Н.П. О влагоемкости овец и коз / Н.П. Ролдугина // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. - № 3. - С. 64-66.

108. Салиев А. Результаты вводного скрещивания / А. Салиев // Овцеводство, 1985.-№ 12.у

109. Саудабаев С.А. Племенная работа с казахскими грубошестными козами / С.А. Саудабаев, С. Арынгазиев // Овцеводство. 1983. - № 4. - С. 19.

110. Сванкулов Б.А., Мамадалиев Ф.Х. Труды УЗНИИЖ//Реферативный журнал, 1983.-№9.-С. 22.

111. Сельскохозяйственная энциклопедия. М.: Советская энциклопедия, 1972. - Т. 3.-С. 66-67, 71-72.

112. CevenoB С.И. Кроссбредное овцеводство / С.И. Семенов, Ф.Н. Янченко // Пути развития кроссбредного овцеводства на Северном Кавказе. -Ставрополь, 1968. 88 с.

113. Стариков И.В. Проблемы развития овцеводства и козоводства / И.В. Стариков // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2003. - № 4. - С. 3-6.

114. Тимошенко H.K. Рынок шерсти: состояние и перспективы / Н.К. Тимошенко // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. - № 3. - С. 1-7.

115. Тишер Б.В. Эффективность скрещивания местных коз с придонской, горно-алтайской и оренбургской породами в условиях Западного Казахстана / Б.В. Тишер // Дис. канд. с.-х. наук, 1991.

116. Усманов Р.У. Создание высококровного стада ангорских коз / Р.У. Усманов // Овцеводство. 1990. - № 4. - С. 32.

117. Хэммонд Дж. Рост и развитие // Руководство по разведению домашних животных / Дж. Хэммонд. М., 1937. - Т. 2. - С. 55-70.

118. Цэрэнсоном Д. Продуктивность новой пуховой породы Гоби-гурван-сайхан / Д. Цэрэнсоном // Тр. Гобийской зональной НИ Станции. Улан-Батор, 1972.-120 с.

119. Чеботарев Г.А. Ангорские козы и первые итоги метизации ими горных коз в Орджоникидзевском крае / Г.А. Чеботарев. Пятигорск, 1940.

120. Чижик И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных / И.А. Чижик. JL: Колос, 1972. - 154 с.

121. Чикалев А.И. Сезонная изменчивостьсвойств пуха горноалтайских коз / А.И. Чикалев // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2003. - № 2. - С. 41-42.

122. Чирвинский М.П. Избранные сочинения / М.П. Чирвинский. М.: Сельхозгиз, 1949. - Т. 1. - С. 479.

123. Шерстное козоводство / Е.Б. Запорожцев, Х.Х. Мусалаев, М.Д. Закиров, Т.К. Калилов // МСХ СССР. Главное управление животноводства. -Листовка.-М., 1982.-8 с.

124. Шиянов И.Е. Развитие мясных качеств овец / И.Е. Шиянов // Повышение шерстной и мясной продуктивности тонкорунных и полутонкорунных овец. М., 1968. - С. 412-417.

125. Эйдригевич Е.В. К генетике окраски и пегости у коз / Е.В. Эйдригевич // Докл. АН СССР. Т. XXV.

126. Эргашев Д. Особенности отбора коз по качеству шерсти / Д. Эргашев, С. Обиджанов // Сельское хозяйство Таджикистана. 1981. - № 2. - С. 37-39.

127. Яшунин В.Г. Некоторая биологическая характеристика тонкорунных овец с различной тониной шерсти / В.Г. Яшунин // Тр. ВНИИОК. -Ставрополь, 1972. -Вып.32. Т.1. - С.18-25.

128. Acharya R.M. Note on pashmina production and its quality from Changthangi pashmina goats / R.M. Acharya, V.D. Sharma // Indian Iournal of Animal Sciences. 1980. - V. 50(7). - P. 586-587.

129. Adalsteinsson S. Personal communication. 1985.

130. Angora Breed Future // The Land Jan. 1981. - P. 15.

131. Anjaneyjulu A.S.R., Lanshmanon U., Kasava Rao. Fibre production from Indian goats // Livesteck Adviser 41. 1984. - (juty). - P. 41-48.

132. Austral Country. There s a profitable side line in angora goats. - 1976. -V. 40.-№ l.-P. 28-30.

133. Bhat P. Animal genetic resources in India / P. Bhat // Anim. Genet. Resources in Asia and / Oceania. 1980. - P. 148-159.

134. Bradford G.E. Principles of genetic improvement of lamb wool production / G.E. Bradford // Proceedings Simposium genetic improvement of wool and lamb production USA. 1968. pp. 1-14.

135. Bulter B. Breding for higher reproductive rate in shee / B. Bulter, R. Lewer // Westerh. Australien Dep. Of Agr. Farmnote. 1983. - 129 p.

136. By G. T. Batten. Understanding recent developments in cashmere diameter testing // Ranch magazine. September. - 1990. - P. 32.

137. Campbell Scott. Cashmere Draws a Crowol / Scott Campbell // Ranch magazine. -Dezember. 1989. - P. 8-10,30.

138. Chappelle G.L.M. Producing and marketing high quality wool / G.L.M. Chappelle // Progress rep-Univ of Kentukkj colle of agriculture. Agr. experiment Station.-1988.-310.: 12-15.

139. Couchman R.C. A note on the assessment of down production in Australien cashmere goats / R.C. Couchman, B.A. Mcgregor // Animal Production. 1983. - V. 36(2). - P. 313-320.

140. Darokhan M.D. Studies on pashmina yield of changthang goats / M.D. Darokhan, N.S. Tomas // Indian Veterinary Journal. 1983. - V. 60(8). - P. 650653.

141. Hasnain H. Sheep and goats in Pakistan / H. Hasnain. Rome, 1985. - X, 135 P.

142. Hoist P.I. Skin and fleece characteristics of tup groups of feral sroats / P.I. Hoist, W.H. Clark, I.G. Maddocks // Australian Journal of Experimantal Agriculture and Animal Husbandry, 1982. V.22. -№ 116. - P. 173-176.

143. Hopkins P.S. The possible role of goat husbandry in extensive grazind management / Hopkins P.S. // Austral. Adv. Vet. Sci. Townsville. - 1979. - 22 p.

144. Joung S.V. System for assessing clean scoured yitld / S.V. Joung, R.E. Charman et al. // Austral, enst, sci. 1957. - March. - P.63-68.

145. Klerk T.S. Cur merino wool is too strong / T.S. Klerk. farm. In South Afr., 168,15,227-232 p.

146. Marumder P.K., Marumder A. Breed characteristics of some Indian pashmina goats / P.K. Marumder, A. Marumder // Indian journal of Animal Science. 1983. - V. 53. - № 7. - P. 779-782.

147. Mc Juire K. Cashmere: An Introduktion to a new Amerikan Industry // Sheep Breeder.-Desember, 1990.-January, 1991.-P. 14-18.

148. Mevs A.R. Joat husbandry. Veter. ann. Bristol, 1980, 20 p. 241-245 -Biblioger: P. 245.

149. Mihalka T., Berek G. Bundasuruseg vizgglator a maguar fesusmerino nemesiteschez, Allattengeszetes, No 4.- 1958. - vol.7. -№ 7. - P. 140-146.

150. Millar P.M. The performance of Cashmere goats / P.M. Millar // Anim. Breeding Abstracts. 1986. - V. 54. - № 3. - P. 181-200.

151. MishraG. Les animaux demestiques en Cote d'jveire / G. Mishra//Arch. Jost. Posteur Innis. 1980. - V. 57. - 33. - P. 207-209.

152. Mitchell G. Future of goat produktion in Australia. Agr. Gaz. N.S.W., 1976.-vol. 87. - № 2 - P. 4-6.

153. Moorhousa S. Markets look goat if we stir ourselves / S. Moorhousa // N. Z. Farmer. 1976. - V.97. - 316. - P. 19-21.

154. Morlej F.H. Selektion for economic characters in Australion Merino Sheep / F.H. Morlej. Austral. I. Agric. Res., 1956. - Vol. 7. - № 7. - P. 140-146.

155. Ruder M.L. Wool Growth / M.L. Ruder, S.K. Stephenson. London; New Jork Academis press, 1968. - 123p.

156. Rüssel A.I.F. Personal communication. 1985.

157. Rüssel A.I.F., Maxwell I.T. Scottish Producers 1987, Association. 199 p.

158. Ryder M.L. What is cashmere Scottish Cashmere Producer's 1987. association. P. 45-63.

159. Saxena V.C. The goat and its products / V.C. Saxena. Indian Farmg. -1970.-Vol. 20.-№8.-P. 38.

160. Smith I.D. The potential of feral goats in Australia for cashmere production / I.D. Smith, W.H. Clarke, H.N. Nwiner // Journal of the Australian Institute Experimental station research Report RR 2750. P. 38-41.

161. Ving X. Ecological characteristics of the Liaoning cashmere goat / X. Ving, I.H. Zhang // Chinese Journal of Anima Science. 1983. - № 6 - P. 11-13. Youbert D.M. Goats in the animalagriculture of Southen Africa / D.M. Youbert. -1973.-P. 20.