Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СОЗДАНИЕ ТУКЛИНСКОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЕЕ ПРИ ГИБРИДИЗАЦИИ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "СОЗДАНИЕ ТУКЛИНСКОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЕЕ ПРИ ГИБРИДИЗАЦИИ"



На правах рукописи

Околышев Сергей Михайлович

СОЗДАНИЕ ТуКЛИНСКОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЕЕ ПРИ ГИБРИДИЗАЦИИ

06.02.01 - Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Москва 2005

- Работа'выполнена на кафедре мелкого животноводства Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина»

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Тимофеев Леонид Викторович.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Филатов Анатолий Иванович; доктор биологических наук, профессор Новиков Алексей Алексеевич; доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Мысик Андрей Тимофеевич.

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет».

Ja щита диссертации состоится » 2005 г.

3_часов на заседании диссертационного совета Д. 220'042.03 при

ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина», по адресу: 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина. Д. 23.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина».

Автореферат разослан « CjU&V^ijvS_2005 г.

Ученый секретарь диссертационного сов< доктор миологически

Скрилниченко Г. Г.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Повышение эффективности свиноводства во многом зависит от качества пород, типов, линий методов разведения свиней и наиболее полного использования генетического потенциала продуктивности животных.

На современном этапе ведения свиноводства создаваемые породы, наряду с высокими продуктивными и племенными качествами, должны обладать хорошей адаптационной способностью к сменяемым условиям кормления и содержания, повышенной обшей резистентностью. Новые породы должны быть пригодны для разведения как в крупных свиноводческих комплексах с интенсивной промышленной технологией производства свинины, так и в небольших подсобных и фермерских хозяйствах. Они должны иметь высокую продуктивность при чистопородном разведении и хорошо сочетаться с другими породами в качестве отцовской и материнской форм для получения высокопродуктивных товарных гибридов. Очень важно, чтобы новые породы обладали способностью высокой конверсии кормов, производимых в зонах разведения этих свиней. Выведение таких пород является трудоемким, но необходимым делом, связанным с длительным непрерывным, целенаправленным селекционным процессом. В отношении создания новых пород замечательно сказал Ф.К, Почерняев (1979): «Создание новых пород - это процесс закономерный и необходимый. Как промышленность не может развиваться без технического переоснащения, без создания нового оборудования, так и продуктивность животных не может систематически повышаться без выведения новых пород, типов, линий».

Создание высокотехнологичной, многозональной породы с устойчиво высоким генетически обусловленным уровнем продуктивности и эффективной в системах гибридизации определяет актуальность данной работы.

Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в теоретической разработке и экспериментальной проверке метода и приемов селекции по выведению новой туклинской породы свиней, отличающейся высокими продуктивными качествами и эффективностью при гибридизации. Программа исследований предполагала решение следующих задач:

-разработать и обосновать научную концепцию метода и прие-■ мов выведения туклинской породы свиней;

—провести сравнительное изучение воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней пород туклинской, крупной бе-

РГАУ^МСХА имени К.А. Тимирязева ЦНВ имени Н И. Желеэнова Фонд ш

№

лой и ландрас, а также результативность использования туклинской породы при гибридизации;

- определить переваримость питательных веществ корма, ретенцию азота, кальция, фосфора у чистопородных и гибридных подсвинков; , -

- изучить физико-химические свойства мяса и сала у чистопородных и гибридных животных;

- разработать способ измерения длины колодки свиней и классификационные шкалы оценки свиней пород тукпинская и ландрас по длине колодки;

. —изучить линейные, весовые и объемные размеры наиболее важных органов пищеварительной, сердечно-сосудистой, дыхательной, выделительной и воспроизводительной систем у свиней туклинской породы с разной длиной колодки;

- определить межсосковое расстояние на обеих грядах вымени и развитие молочных желез у ремонтных свинок туклинской породы с разной длиной колодки;

- изучить воспроизводительные способности свиноматок туклинской породы с разной длиной колодки в динамике с первого по третий опоросы;

- определить экономическую эффективность использования свиней туклинской породы при чистопородном разведении и гибридизации.

. .Научная новизна работы состоит в том, что впервые в течение многолетней, целенаправленной селекцией создана новая туклин-ская порода свиней (авторское свидетельство № 35455 от 11 января 2002 г). На основе комплексных оценок проведено сравнительное изучение продуктивных хамеете и биологических особенностей пород свиней туклинской, крупной белой, ландрас при чистопородном разведении, а также результативнорть использования туклинской породы при гибридизации. Разработан новый способ измерения длины колодки свиней и классификационные шкалы оценки пород свиней тукпинская и ландрас по длине колодки. Изучены особенности интерьера, межсосковое расстояние на обеих грядах вымени и развитие молочных желез у ремонтных свинок еразной длиной колодки, воспроизводительные способности свиноматок туклинской породы с разной длиной колодки в динамике с первого по третий опоросы. Научное значение работы определяется тем, что дано четкое обоснование теоретической основы и практических приемов выведения новой породы свиней в современных условиях, эффективности ее использования в селекционной работе в соответствии с генетическим потенциалом пролуктчзности и биологическими осо-

бенностями. Выявлена необходимость использования е селекционной работе оценки свиней по длине колодки, позволяющей повысить качество отбора животных с лучшей продуктивностью.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. В результате длительной селекционной работы создана новая туклинская порода свиней, превосходящая в условиях Предуралья при чистопородном разведении крупную белую породу и ланд рас соответственно ло воспроизводительным признакам: многоплодию на 5,2 и 7,0% {Р<0,05 и Р<0,01), крупноплодности 11.0 и 7,6% (Р<0,001). массе гнезда в 21 день 6.4 и 6,8% (Р<0,001), массе 1 поросенка при отъеме в 45 дней 12,9 и 9,8% (Р<0,001), массе гнезда поросят при отъеме 17,7 и 18,9% (Р<0,001); откормочным качествам: возрасту достижения живой массы 100 кг на 10,9 и 4,6%, среднесуточному приросту 15,3 и 6,8%, затрате корма 8,9 и 5,8% (Р<0,05 и Р<0,001); мясным качествам: по длине полутуши на 4,8 и 2,4%, толщине шпика над 6-7 грудн. позаон, 16,9 и 6,3%, площади «мышечного глазка» 10,2 и 5,5%, массе задней трети полутуши 8,7 и 4,6%, выходу мяса 7,1 и 3,6% (Р<0,05 и Р<0,001); с высокой ретенцией азота корма и хорошей способностью сочетаться с другими породами для получения высокопродуктивного товарного гибридного молодняка. Предложен новый способ измерения длины колодки свиней и классификационные шкалы для оценки пород свиней туклинская и ландрас по длине колодки. Использование этого способа а практике селекционной работы существенным образом повышает точность измерения и снижает его трудоемкость, способствует улучшению качества отбора животных для дальнейшего разведения. Научно-обоснованные предложения автора внедрены в свиноводческих хозяйствах Удмуртской республики, занимающихся чистопородным разведением и использованием в гибридизации свиней туклинской породы. Полученные результаты приняты для использования при составлении перспективных планов селекционно-племенной работы в племенных хозяйствах. В Удмуртской республике создаются новые дочерние хозяйства по разведению лучших генотипов туклинской породы. Внедрение в производство результатов исследований подтверждено актом.

На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

-метод, схема, этапы и приемы выведения туклинской породы свиней;

- результаты исследований продуктивных и некоторых биологических качеств свиней туклинской порода в сравнении с крупной белой и ландрас;

-эффективность использования свиней туклинской породы при гибридизации;

- экстерьерные, интерьерные и воспроизводительные особенности свиней туклинской породы с разной длиной колодки;

- экономическая эффективность чистопородного разведения свиней туклинской породы и ее использования в гибридизации.

Апробация работы. Основные материалы работы докладывались, обсуждались и были одобрены на ежегодных заседаниях кафедры мелкого животноводства и звероводства МГАВМиБ им. К,И. Скрябина (1988-1998 гг.); на научных конференциях преподавателей, сотрудников и аспирантов МГАВМиБ им. К.И. Скрябина (1988-1997; 2001 и 2004 гг., г. Москва); на нзучно-производствен-ных конференциях и совещаниях-семинарах зооветспециалистов Удмуртской республики (1988-1998 гг.). на семинарах зоотехников по свиноводству (1988-1994 гг.) в Удмуртской республике; на совещании директоров свиноводческих хозяйств АО «Свинопром» (1994 г.) г. Ижевск, на заседании научно-технического совета Министерства сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской республики в 1999 году, на ежегодных отчетных собраниях в совхозе «Тукпинский» (1988-2001 гг.), в совхозе «Пычасский» (1993-1995, 2001-2004 гг.), на заседании Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений Министерства сельского хозяйства России (2001 г.) г. Москва.

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в журналах'«Свиноводство», «Зоотехния», «Сельскохозяйственная биология», «Известия ТСХА», «Животноводство России», в научных трудах МГАВМиБ им. К. И. Скрябина, ИЖГСХА, КГАВМ им. Н.Э. Баумана. Всего по результатам исследований опубликовано 38 научных работ, а также авторское свидетельство за N935455 по заявке №9810168 от 11 января 2002 года. ф

Объем и структура работы. Диссертация изложена на страницах компьютерного текста, содержит 58 таблиц, 3 рисунка. Список использованной'литературы включает 412 наименований. В том числе 67 на иностранных языках. В приложении 9 страниц.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена на кафедре мелкого животноводства Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина (МГАВМиБ им. К.И. Скрябина) и в зоо-ветлаборатории совхоза «Туклинский» в 1981-2004 гг. в соответствии с внутривузовской и хоздоговорной тематикой.

Исследования, результаты которых представлены в диссертации, охватывают период работы над выведением породы в условиях Удмуртской республики и являются основной частью всей работы, начатой в 1957 г. П.Н. Кудрявцевым по созданию новой породы свиней беконного направления продуктивности.

В начале работы с новыми беконными свиньями в совхозе «Туклинский» Удмуртской Республики была разработана научная концепция селекции применительно к новым условиям разведения данных свиней. Осуществлен первоначальный, целенаправленный отбор в двух лучших племенных стадах ОПХ им. В.И. Ленина ВНИИЛ и совхозе .«Дондюшанский» МССР, а затем поэтапный завоз племенных хрячков и свинок определенных линий и семейств в совхоз «Туклинский». В работе над созданием породы выделялось 4 этапа с определенными четко обоснованными задачами.

В совхозе «Туклинский» с 1982 г. по 2001 г изучены воспроизводительные признаки в динамике за 10 поколений, откормочные и мясные признаки за 7 поколений у свиней туклинской породы. Проведены два научно-производственных опьгга по сравнительному изучению воспроизводительных признаков, откормочных и мясных качеств, физико-химических свойств мяса и сала, переваримости питательных веществ корма, баланса азота, кальция, фосфора у свиней пород туклинская, крупная белая, ландрас при чистопородном разведении и у гибридного поголовья, полученного при реци-прокном и возвратном скрещивании этих пород. Одновременно проведены исследования по изучению некоторых интерьерных особенностей, степени развития молочных желез и расположения сосков на вымени у ремонтных свинок с разной длиной колодки, а также воспроизводительных способностей свиноматок с разной длиной колодки в динамике по трем опоросам.

Проводилась оценка:

- новорожденных поросят по способности лейкоцитов к слипанию;

- ремонтного молодняка по собственной продуктивности - фенотипу, методом контрольного выращивания с прижизненной оценкой толщины шпика при помощи ультразвукового прибора ПУДС;

— генотипа хряков и свиноматок методом контрольного откорма и убоя потомства, проверяемых хряков методом полиаллельного спаривания.

Разработан новый способ измерения длины колодки и классификационные шкалы оценки ремонтного и племенного молодняка, хряков и свиноматок туклинской породы и ландрас по длине колодки.

Параллельно в совхозе «Пычасский» в 1993-1994 гг. был проведен научно-производственный опыт по изучению сочетаемости свиней туклинской породы, крупной белой, ландрас и дюрок в трехпо-родном скрещивании. Животных кормили по нормам ВИЖа, контрольный откорм и убой подсвинков проводили по методикам МСХ СССР, Содержали свиней всех половых и возрастных групп в типовых свинарниках.

Общая схема исследований представлена на стр. 9. Экспериментальный материал обрабатывали биометрически по Е.К. Меркурье-вой (1970) и H.A. Плохинскому (1969). Экономическую эффективность использования свиней туклинской породы, крупной белой, ландрас и дюрок в различных вариантах скрещивания для получения гибридного товарного молодняка определяли по фактическим затратам хозяйства на производство 1 ц свинины в ценах 2004 года. Конкретные схемы и методики исследований приведены в соответствующих главах и разделах диссертации.

Автор настоящей работы бьсл руководителем и исполнителем этих научных исследований. Все научные положения диссертации разработаны автором совместно с профессором П.Н. Кудрявцевым. В измерении, взвешивании и учете продуктивности животных оказывали помощь зоотехники-селекционеры совхоза «Туклинский» Дудина Н.В., Калашникова Н.Б.; зоотехник-селекционер совхоза «Пычасский» Шивякова Т.В. Консультативная помощь была оказана доцентом Е.К. Кирилловой при написании автором главы 4. Общее руководство в выполнении работы осуществлял доктор с.-х. наук, профессор Л.В. Тимофеев. Всем им автор выражает искреннюю благодарность.

Общая схема исследований

Создание и испытание тукпинской породы свиней

Особенности экстерьера

свиней тухлинской' породы

По длине колодки

Метод и схема выведения породы Используемые приемы оценки животных

1

Этапы работы по выведению породы По способности лейкоцитов к ' слипанию с * нейлоновым ВОЛОКНОМ

Генеалогическая структура породы Контрольное выращивание и контрольный . откорм

Полиаллельное спаривание

В процессе создания породы изучали

Биологические особенности свиней

Особенности сеиней с разной длиной колодки

Развитие органов системы пищеварения

Развитие органов воспроизводите л ь-ной системы

Развитие генеративных органов'

Развитие молочных желез_

Воспроизводительные признаки

Выводы и рекомендации производству

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Метод и этапы выведения туклинской породы свиней

Работа по выведению туклинской породы свиней была начата профессором П.Н. Кудрявцевым в 1957 г. в опытно-производственном хозяйстве ВИЖа «Ермолинож

Методом выведения породы выбрано простое воспроизводительное скрещивание двух высокопродуктивных заводских пород. В качестве материнской формы взята крупная белая порода, обладающая генетически высокими воспроизводительными качествами и крепкой конституцией. В качестве отцовской формы был выбран ландрас шведской селекции, отличающийся генетически высокими откормочными и мясными качествами.

В «Ермолино» были получены полукровные помеси первого поколения. Полукровных свинок из этого хозяйства вывезли в совхоз «Кудиноео» Калужской области, где их покрыли чистопородными хряками шведского ландраса. После установления супоросности полукровных свиноматок с эмбрионами 3/4-кровности ландраса перевезли в ОПХ им. В.И. Ленина ВНИИЛ Калининской области. Здесь были получены . помесные животные второго поколения с 3/4-кровности шведского ландраса, По типу телосложения, показателям откормочных и мясных качеств они в массе приближались к ланд-расам. Однако среди животных второго поколения встречались особи и значительно превосходящие по продуктивности животных исходных пород. Они оставлялись для дальнейшего разведения «в себе». В то же время авторам хотелось иметь таких животных, которые в рецессивном состоянии сохраняли бы положительную наследственность как крупной белой породы, так и ландрасов, С этой целью 3/4-кровные свиноматки были покрыты полукровными хряками, в результате чего получены помеси 5/&-кроености ландраса третьего поколения. С 1962 г. помесных животных 3/4: и 5/3-кровности ландраса стали разводить «в себе». Чистопородные животные исходных пород, а также полукровные помеси больше в скрещивании никогда не использовались. Однако не было и строгого подхода к тому, чтобы животных 3/4 и 5/8-кровнсюти ландраса по отдельности разводить только «в себе».

В связи с тем, что работа по выведению новой породы была начата на экспериментальной базе ВИЖа, профессор П.Н. Кудрявцев решил дать новым животным первоначальное название «экспериментальная группа свиней беконного направления продуктивности». Крупные стада этих животных были созданы в Российской Федерации, Молдавии, Украине, Грузии, Узбекистане.

10

Первоначальная генеалогическая структура породы была сформирована к 1964 г. и состояла из 27 семейств и 10 линий.

Началом заключительного периода работы по созданию новой породы свиней в совхозе «Тукпинский» Удмуртской республики послужил завоз в 1981 г первой крупной партии этих свиней из ОПХ им. В.И. Ленина ВНИИЛ.

В селекционной работе по выведению туклинской породы выделялось 4 этапа. На первом этапе (1981-1983 гг.) необходимо было решить следующие задачи:

1. Разработать целевой стандарт новой породы применительно к новым условиям разведения свиней.

2. Приучить завезенных хряков к искусственной вагине и оценить их по объему и качеству спермопродукции.

3. Проводить систематическую оценку ремонтного молодняка по собственной продуктивности и его отбор с жесткой браковкой при выращивании.

4. Увеличить численность животных желательного качества согласно разработанному стандарту, обладающих крепкой конституцией, высокой жизнеспособностью и продуктивностью в условиях Пре-дуралья при интенсивной промышленной технологии разведения.

Для того, чтобы селекционно-племенная работа по созданию новой породы имела целенаправленный характер, был разработан целевой стандарт породы, показатели которого представлены в табл. 1.

1. Целевой стандарт породы. Минимальные требования для свиней туклинской породы в возрасте 36 мес. и старше

Признаки Хряки Матки

Живая масса, кг 300 240

Длина туловища, см 184 166

Длина колодки, см 155 141

Многоплодие, гол 11

Молочность, кг 55

Масса гнезда при отъеме поросят в 2 мес., кг 180

Откормочная и мясная продуктивность подсвинков на контрольном откорме

Возраст достижения живой массы 100 кг, дн. 180

Затраты корма на 1 кг, корм. ед. 3,6

Длина полутуши, см - 97

Толщина шпика над 6-7 грудн. позвон., мм 26

Площадь «мышечного глазка», см^ 34

Масса задней трети полутуши, кг 11

Выход мяса в туше, % 64

В соответствии с технологией, принятой в совхозе «Тукпинский», свиноматок осеменяли искусственно, за исключением отдельных планово-заказных случек.

На втором этапе (1984-1987 гг.)

1. Осуществляли гомогенный и гетерогенный подбор хряков и свиноматок по мясным качествам.

2. Проводили жесткий отбор животных различных возрастных и половых групп по крепости конституции, качеству экстерьера, развитию.

3. Приступили к формированию оптимальной генеалогической структуры породы.

4. Систематически проводили оценку хряков и свиноматок по откормочным и мясным качествам потомства методом контрольного откорма и убоя.

На третьем этапе (1988-1990 гг.) решали следующие задачи:

1. Получение модельных животных по генотипу и фенотипу, сочетающих в себе высокие воспроизводительные, откормочные и мясные качества с крепкой конституцией, хорошо приспособленных к интенсивной промышленной технологии в условиях Предуралья.

2. Завершение формирования генеалогической структуры породы.

На четвертом этапе (1991-2001 гг.) приступили к замкнутому разведению «в себе» новых животных, полученных в совхозе «Туклин-ский», удачно сочетающих в своем генотипе высокие воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней из двух ведущих хозяйств. Задачей этого этапа являлась дальнейшая консолидация желательных качеств родоначальников в потомстве. Дпя ее решения использовали:

1. Внутрилинейные и межлинейные спаривания.

2. Отбор проверяемых свиноматок методом «тройной матки» и проверяемых хряков, оцененных методом « пол иалл ел ь н ого спаривания».

3. Отбор и подбор хряков и свиноматок по результатам их оценки по откормочным и мясным качествам потомства.

4. Отбор ремонтного молодняка по данным оценки родителей методом контрольного откорма и убоя, результатам контрольного выращивания с прижизненной оценкой по толщине шпика и данным по способности лейкоцитов к слипанию с нейлоновым волокном.

5. Большое значение уделялось распространению свиней по хозяйствам Удмуртской республики и за ее пределами.

В настоящее время в генеалогической структуре туклинской породы имеется 11 семейств и 9 линий.

3.2. Характеристика экстерьера свиней туклинской породы

В результате многолетнего целенаправленного разведения тук-линских свиней «в себе» в условиях Удмуртской республики они приобрели специфические фенотипические и генотипические особенности, стойко передающиеся по наследству. Свиньи туклинской породы конституционально крепкие пропорционального телосложения животные. Кожа тонкая эластичная, подвижная, без складок на суставах. Туловище равномерно укрыто достаточно густой с легким блеском щетиной. Масть белая. Черные пятна на коже и различного цвета щетина не допускаются. Костяк тонкий, крепкий. Голова легкая, умеренно длинная. Профиль средневогнутый. Рыло сухое без утолщений, складок и морщин кожи, у хряков несколько массивнее, чем у свиноматок. Верхняя и нижняя челюсти с правильным прикусом. У ремонтного молодняка ганаши сухие, не отвисшие, без складок. Подбородок не ожиревший, от нижней челюсти равномерно переходит в шею. Кожа по всей голове бёз складок. Уши свислые, тонкие средней длины. Шея средней длины, хорошо обмускулена без перехватов и западин, переходящая в грудь, У полновозрастных хряков может быть несколько выпуклой, с гривой более густой, не слишком длинной и негрубой щетиной. Плечи хорошо обмуску-лены, плотно прилегают к туловищу. Грудь умеренно широкая, но глубокая. У свиноматок грудь несколько уже зада, что связано с половым деморфизмом.. Спина и поясница длинные, достаточно широкие. У взрослых хряков спина и поясница несколько шире, чем у свиноматок. Бока широкие, плотные, ровные по всей длине. Брюхо достаточно объемное, ко не свислое, упругое с прямой нижней линией. Крестец длинный и широкий. Окорока гладкие, хорошо выполненные. Ноги широко поставлены, параллельны между собой, с крепкими бабками, сухими скакательными суставами с правильной постановкой на зацепы копыта, пальцы собраны, копытный рог крепкий, блестящий равномерно стирающийся. У свиноматок и хряков по 12-16 равномерно и симметрично расположенных сосков. Кратерность сосков и другие наследственные аномалии отсутствуют. Семенники у хряков хорошо развиты, крупные, мошонка упругая. Свиньи не злобны, легко поддаются уходу, обладают высокими адаптационными качествами и устойчивы к заболеваниям,

3.3. Продуктивные качества свиней туклинской породы при чистопородном разведении и гибридизации

3.3,1. Воспроизводительные качества

В опыте при чистопородном разведении.и реципрокном скрещивании основные свиноматки туклинской породы в условиях Преду-ралья превосходили по воспроизводительным качествам свиноматок обеих исходных пород (табл. 2).

По многогшрдию они превышали крупную белую породу на 0,6 поросенка или 5,2%. а ландрас на 0,8 поросенка или 7,0% (Р<0.05 и Р<0,01), по крулноплодности соответственно на 160 г или {1,0% и 110 г или 7.6% (Р<0,001), Молочность свиноматок туклинской породы на 3,6 кг или 6,4% больше, чем у крупной белой и на 3,8 кг или 6,8% больше, чем у ландраса (Р<0,001). К отъему а гнезде свиноматок туклинской породы было больше на 0,7 поросенка или 6,4%, чем у крупной белой породы и на 1,2 поросенка или 11,0% больше, чем у ландраса (Р<0,001). Живая масса гнезда поросят при отъеме в 45 дней у свиноматок туклинской породы превышала живую массу гнезда поросят у свиноматок крупной белой породы на 25,2 кг или 17,7% и у свиноматок ландрас на 26.9 кг или 18,9% (Р<0,001). Скрещивание туклинской породы с исходными: крупной белой и ландрас оказывает положительное влияние на улучшение репродуктивных качеств свиноматок. Наиболее результативным является сочетание свиноматок туклинской породы с хряками крупной белой и ландрас..

2. Воспроизводительные качества при рецилрокном скрещивании

Порода и пород- л Многоплодие, гол. Крупно-плодность, Средняя масса гнезда, кг Сохранность, %

ность • • кг 21 день 45 дней

ТхТ 15 11.510.! 1.45*0.01 56.1 ±0.4 142.611.0 95.211.5

аб 6,4 а 6,2 а 2,4 б 2,7 а 7.5

КБ х КБ 15 10.910.2 1.29Ю.01 52.510.3 117,410.7 93.7i1.fi

вг 7.3 г 7.0 в 2,4 г 2.1 б ■ 6,8

Лх Л 14 10.7 ±0.2 1.3410.02 .§2.310.4 115.710.5 91.212.8

г • 6.8 бв 5,2 в' 2.7 г 2.7 в - 11.1

Т х КБ 15 11.8±о.г 1,3510.01 §6.310.3 151,110.5 95,811.5

а 6,5. бв 7,4 а 2.1 а 1,1 а 7,5

ТхЛ 15 11г6±0.2 1.4210.01 56.910.4 151.410.5 95.711

аб 7,2 а 7,0 а 2.7 а 2.3 а 6,1

КБ х Т 15 11.4Ю.2 1.3210.01 53.7Ю.31 136.1 #.5 94,911,6

аб 6,5 вг 6,8 бв 2.4 В 1.3 аб 7,2

Л х Т 14 - ь> 11.3*0.1 . 1.3810.02 §4.2Ю.З 137.910.6 94,711.7

бе 7.4 б 5,8 б • 1,9 в 1.6 б 6,6

Примечание: Здесь и далее: КБ - крупная белая, Лландрас. Т-туклинская.

* Достоверная разность между группами обозначается разными буквами, недостовернаяодинаковыми. ** Числитель Х±ГП)(, знаменатель С«, %.

Результаты второго опыта по сравнительному изучению воспроизводительных качеств у проверяемых свиноматок туклинской по-

14

роды, крупной белой и ландрас, а также возвратном скрещивании этих пород представлены в табл. 3,

Многоплодие у проверяемых свиноматок туклинской породы было выше, чем у крупной белой породы на 0,5 поросенка или 5,1% и выше, чем у ландраса на 0,4 поросенка или 4,1% (Р<0.01), крупно-плодность соответственно больше: на 60 г или 5,0% и 80 г или 6,7% (Р<0,01), по молочности они превосходили крупную белую породу на 2,4 кг или 5,1% (Р<0,001), а ландрас на 1.5 кг или 3,2% (Р<0,05). К отъему в гнезде у проверяемых свиноматок туклинской породы было на 0,6 поросенка или 6,7% больше, чем у крупной белой породы и ландрас (Р<0,05). Живая масса гнезда поросят при отъеме в 45 дней у них была выше, чем у крупной белой породы на 9,7 кг или 10,3% и выше, чем у ландраса на 10,9 кг или 11,6% (Р<0,001), Свиноматки туклинской породы уже в первом опоросе способны давать многоплодные пометы, хорошо выкармливать и сохранять поросят к отъему. В различных вариантах возвратного скрещивания туклин-ская порода повышает воспроизводительные качества двухпород-ных свиноматок. Лучшими являются сочетания свиноматок Т х Л и Т х КБ с хряками туклинской породы.

3. Воспроизводительные качества при возвратном скрещивании (п=9)

Порода и породность Многоплодие, гол. Крупноплод-НОСТЬ, кг Средняя масса гнезда, кг Сохранность, %

21 день 45 дней

ТхТ 9,8*0.3 1.27*0.01 47.510.4 94.0±0.5 91.3±2.^

бв 8,5 вг 3,9 г 2,2 г 1,5 абв 6.2

КБ х КБ 9,3*0,3 1.21*0.01 45.1 ±0.4 , 84.3*1,0 89.9*3.1

в 9.4 ей 5.8 Д 2.8 Д 3,4 бв 9,6

Л х Л 9,4*0.3 1.19*0.02 4б.о±о,е 83,1*0.7 68,9*3.5

в 9,4 и 6,7 Д 3,8 Д 2,2 В 11,2

(КБ х Т) X КБ 10,1±0.2 1.2$*0.02 48.3*0,7 10р.?*9,7 91.6*3.4

аб 4,3 вгд 7.2 вг 4,3 бв 2.1 аба 10.5

(Л х Т) х Л 10.0±0.3 1.23*0.01 48.5*0.7 . 96.8±2.2 90.2*2,4

аб 8,7 де 6,6 вг 4,1 вг 6,4 аба 7,6

(КБ х Т) х Т 10.2±0.4 1.28±0.01 5р. 3*0,9 102.5±1.1 91.9*3.2

а 10,7 бв 6,3 б 5,0 аб 2,9 абв 9,9

(Л х Т) х Т 10.2*0.4 1.27±0,02 50.0 ±0,8 101.2±1,С 90.8±3.2

а 11,8 вг 7,9 б 4,7 б 2,9 абв 9.9

(Т х КБ) х КБ 10.0*0.6 1.24±0.01 48.6±0.1 . 98.9*1.е . 93.4*3.6

аб 13.2 ГД 6,5 вг 1.7 бе • 4.3 Зб 11,6

(ТхЛ)хЛ ■■ 10.1 ±0.3 , 1.26*0,01 49.5*0.7 ■ 98.3*1.5 90.4*2.6

аб 7.7 вгд 6,4 ба 9,9 бвг 4,3 абв 9.1

(ТхКБ)хТ 10 2±0.3 1.32±0.02 52.3*0.2 105.8*0.6 а 2,1 94.1±З.С

а 7.2 а 7,6 а 1.1 а 9,0

(Т х П) х Т 10.3*0.5 1,31 ±0.02 52.6*0.4 107,1 ±0,7 93.3*2,9

а 12,8 аб 9,2 а- ■ 2,1 ■ а- 1,8 аб 8,6

Использование хряков туклинской породы в трехпородном скрещивании с крупной белой, ландрас и дюрок как на промежуточном, так и на заключительном этапах, обеспечивает значительное повышение важнейших показателей воспроизводительных качеств двухпородных свиноматок (табл. 4).

4. Воспроизводительные качества при трехпородном скрещивании (п=11)

Порода и породность Признаки

многопло- крулно- средняя масса гнезда, кг Сохран-

дие, гол плодноеть, кг 21 день 45 дней ность, %

КБ х КБ 10.7 ±0.2 1.2? ±0.01 53.1 ±0.7 19.3±1.3 90.9±2,е

ч 6.1 г 7,8 г 9.6 е 3.3 аб 9.9

(КБ х Л) х Т 11,9 ±0.3 1.35 ±0.01 58.9 * 1,С 160.9±1,6 93.5±2.5

а 7.0 аб 11,9 а 5,1 а 3,2 а 8,3

(КБ х Т) х Л 11 A* ft* 1.33 ±p.oi 57.4 ±0.7 146,8±1.6 д?,з±2,з

аб ... 5,9 бв 9.8 аб 3.9 в 3.5 а 7.6

(КБхД)хТ 11,4 ±0.3 1.41 ±0.01 57.2 ф 0,6 153.7±1.1 91.7±2,8

абв 8.2 а 9,2 абе 3,4 б 2,3 аб 9,6

(КБхТ)хД 11.3±0.3 i.39±Q.<?i 57.5 ±0.6 136.5±1.3 313*2,5

бег _.. 8,6 а 12.3 аб 3,3 г 3,2 аб 8.5

(КБхД)хЛ 11,0 ±0.4 1.29 ±0.01 55.1 itO^ 126.7±1.4 69.9±2,5

агд ... 10,7 вг 10,9 бег 2.3 Ц 3,6 5 8,8

(КБ х Л) х Д 10.8 ± 0.3 1,32 ± 0.01 54.2 фО,е 127.3*1.9 89.8±3.6

ГД 9.9 бвг 9,9 аг 4.5 0, 5.1 5 12,8

Примечание. Здесь и далее: Д - дюрок, КБ - крупная белая, Л - ландрас, Т - тукпинская.

Наиболее результативными являются сочетания свиноматок КБ х Л и КБ х Д с хряками туклинской породы, КБ х Т с хряками ландрас и дюрок.

3.3.2. Откормочные качества

Первый опыт по сравнительному интенсивному откорму подсвинков туклинской породы, крупной белой, ландрас и молодняка, полученного при реципрокном скрещивании этих пород, показал превосходство по откормочным качествам подсвинков туклинской породы и ее положительное влияние на улучшение этих качеств у гибридного молодняка (табл. 5).

Скороспелость подсвинков туклинской породы равнялась 175 дням, что меньше на 19 дней, или 10,9%, чем у крупной белой породы и на 8 дней, или 4,6%, чем у пандраса (Р<0,001). Среднесуточный прирост составил 795 г, что на 122 г или 15,3% больше, чем у крупной белой породы и на 47 г, или 5,9%, чем у ландраса (Р<0,001). Затраты корма сс^лавили 3,60 корм, ед., что меньше

16

на 0,32 корм, ед„ или 8,9%, чем у крупной белой и на 0,21 корм, ед,, или 5,8%, чем у лачдраса (Р<0,05).

6. Откормочные качества подсвинков при рецилрокном скрещивании (п=20)

Порода и породность -. . Признаки

возраст достижения живой массы 100 кг, дн. среднесуточный прирост, г затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм. ед.

ТхТ , аб 175±0.9 2,1 795+6.9 аб 3.8 аб 3,6019,06 3.3

КБ х КБ г ■ 1Э4±1,1 2,4 ?73±8,? Д 5.3 Д_... 3.92±0,10 5.1

Л х Л в 183±0,7 1,6 748±5.2 г 3,0 г 3.81 ±0.07 3,7 •

Т х КБ б .179*9,в . 1.5 764±5.1 вг 2,9 вг 3.73±О.07 3,8

Т х Л аб 176±0.4 1.1 772±4.4 бе 2,5 бе 3.65±0.07 3,6

КБ х Т аб 177±0Г? 2.3 7бб±4,е вг 2.7 бв 3.69±0.04 2.2

Л хТ а 173±0,5 1.3 993*4,4 а 2,4 а 3.51 ±0,04 2.3

Повышенными откормочными качествами при реципрокном скрещивании обладали подсвинки, полученные при сочетании Л х Т. Скороспелость равнялась 173 дням, среднесуточный прирост 803 г, а затраты корма 3,51 корм. ед. ,

Во втором опыте по сравнительному изучению откормочных качеств у подсвинков туклинской породы, крупной белой, ландрас и молодняка, полученного при возвратном скрещивании этих пород, лучшими при чистопородном разведении были подсвинки туклинской породы (табл. 6).

Возраст достижения 100 кг у них составил 174 дня, среднесуточный прирост 796 г, затраты корма 3,57 корм.-ед,; тогда как у сверстников крупной белой породы и ландрас эти показатели были хуже соответственно на: 17 дней или 8,9% и 8 дней или 4,4% (Р<0,001), 103 г или 14,9% и 51 гили 6,8% (Р<0,001), 0,22 корм. ед. или 5,8% и 0,17 корм, ед, или 4,5% (Р<0,05),

При возвратном скрещивании лучшими показатели откормочных качеств были у гибридов. (КБ хТ) хТ и (Л хТ) хТ соответственно скороспелость равнялась 169 и 166 дням, среднесуточный прирост 815 и 819 г, затраты корма 3,51 и 3,50 корм. ед.

Гибридный молодняк от трехпородного скрещивания туклинской породы, крупной белой, ландрас и дюрок по всем показателям откормочных качеств превосходил аналогов крупной белой породы (Р<0,001) (табл. 7).

Наиболее результативными были гибриды (КБ х Д) х Т, у которых скороспелость составила 167 дней, среднесуточный прирост 809 г, затраты корма 3,32 корм, ед и гибриды (КБ х Л) х Т, у которых эти показатели соответствовали 171 дню, 801 г и 3,43 корм. ед.

в. Откормочные качества подсвинков при возвратном скрещивании (п=12)

Порода и породность Возраст достижения живой массы 100 кг, дн. Среднесуточный прирост, г Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм, ед

ТхТ 1?4±1.4 бег ¿,ё ■" ?&ё±3.2" ' а 1,3 абв 4,7

КБхКБ ' 1 15У±1.2 ..... е 2,2 в 3,1 ' 37§±5',15 --------- е 4,5

"К1х Я 182*"Г0 " д 1.9 ' 745±5.1™ 6 2.3 ' 374i6.f1 де 4.2

"(КБхТ)хКБ 17б±о.е гд 1,5 б 1.6- 3.69*0,0$ вгде 3,0 т

(ЛхТ) х Л 175*0.9 вг 1.7 ""?6&±47" -б 2,0 ......~3,61±й.0б* абвг - 2,2

(КБхТ> х Т а 2,1 815*6.1 а 2.5 3.51*0.69 а 3,4

(ЛхТ)х Т' 168*0.9 а 1.8 ' ¿19*3.3 " а 1,3 ----------3.50±0.ф$ а 3.1 •

"(ТхКБ)"хТ?е Д' 2,1 - ?4&±3,9 ' б 1.7 . 5.70*0,11 ' где 4,3

(ТхЛ) X Л " 177*1.4 гд 2.7 е ' 3.65*0,0? бвгд 2,7

"(ТхКБ> X Т 1?2±б.6 абв 1,5 ......805*5,2 " а 2.2 " З.бблОЛ!-------- аб 4,5

(ТхЛ)х Т аб 1,4 8Ш6.1 а' 2.5 ----- 3,53*0,07 аб ■ 2,8

7. Откормочные качества подсвинков при трехпородном скрещивании (п*16)

Порода и породность 1 Признаки' I

возраст достижения живой массы 100 кг, дн. 'среднесуточный прирост, г ■ затраты корма на 1 кг прироста живой | массы, корм. ед.

КБхкБ*"" Д 687*4;4 ■ г 2,5 " Д 3.85*0.03 1,3

(КБ х Л 1 х Т аб " 171*0,? 1,6 . 801*2,$. а 1.4 аб 3.43*0.04 1.8

(КБхТ)хЛ бе " 173*0.7 ' ' 1.4 792±37 а 1.8 бв' 3.52*0,05 2,3

(КБхД)хТ а ' ■167*0.9 ' . | -- 1.9 ! . . 809±3.5 а 1,7 , а 3.32*0.02 . 0.9

(кБхТ)хД 11 * 1?4±0.7 "■ .....785*3:1 '

бе 1.6 аб 1,7 бв ' 1.4

(КБ X Д) X Л ВГ" ЩА 7бЗ±5.4-■ бв 2,7 вг 3,57*0.64 1.9

(КБхЛ)хД г "" 179±07 1.5 У52*ЗЯ ' е 1,7 г з.еб±о,(>4 .. 2.0

3.3.4. Мясные качества Результаты первого опыта показаны в табл. 8.

... 8. Мясные качества подсвинков при реципрокном скрещивании (п=20)

Признаки Т * Т ! КБ х КБ Порода и породность Л х Л | Т х КБ I Т х Л 1 КБ * Т ; Л х Т

Длина полутуши, см 98.4t0.fi 94.3±0.7 97.2±0.Э 95.698.1 ±0.6 96.7±1.1 98.9tD.4l

Эб 2,4 Д 3,2 Ве 1,4 к 2,0 (аб 2,7 зг 4,7 ¡а 1,8

Толщина шпика, мм над 6-7 грудн. поэв. 26.8±0.« 31.3±0.5 28.5±0.Л 29.2±0.5| 27.1 ±0.3 28.1tp.5j

аб в,2 И 7,6 вг 6.2 |г 7,5 Ьба 5.5 Бвг 8,9 Ь 8,4

средняя на туше 2?. $±0.4 аб 7,1 ~ 6 Д 8,0 аг 8,9 к- 8.7 5а 7,5 2Э.2±0.6| 25.7±0.5 аг 9,7 |а 8,1

Площадь мышечного глазка. сма 34,2±0,4 31 ,в±6.5 33.2±0.7) 32.1 ±0.6 33.8±0.5 33.1*0,61 24.3*0,5

аб 5.5 г 7,5 а 8,6 *г 8.8 5а 6,4 з 7,9 |а 6,1

Мааса ладней трети полутуши. кг 11,4±0.1 10.6±0,1 10.р±0.1{ 10.7 ±0.1 11.1±0.2 10.9t0.lt 11.5±0.1

а 3.1 з 3.3 5в 4,9 '¡бв 4,6 I аб 6,0 бв 4,8 а 4,5

Выход мяса, % (Н-4) 65.1±0.г 59.3^3 б 0,6 |а 2,8 6?,9±0.2 60,4±0.3 64.?±0.1 63.2±0.2 67,9±0.2

Г 0,5 1д 0,9 Ье 0,4 Ьг 1,7 а 0.6

В сравнении с крупной белой породой и ландрас туши подсвинков туклинской породы были более длинными с тонким шпиком по всей длине туши, большей площадью «мышечного глазка» и массой задней трети полутуши. По длине полутуши, толщине шпика над 6-7 грудн. позвон,, средней толщине шпика на туше, площади «мышечного глазка» и массе задней трети полутуши подсвинки туклинской породы превосходили своих сверстников крупной белой породы и ландрас соответственно: на 4,1 см или 4,2% (Р<0,001) и на 1,2 см или 1,3% (Р<0.05), на 4.5 мм или 16,8% и на 1,7 мм или = 6,3% {Р<0,001), на 5,5 мм или 20,8% и на 2,6 мм или 8,7% (Р<0,001), на 2,4 смг или 7,1% и на 1,0 см2 или 3,3% (Р<0,01), на 0,8 кг или 7,0% и на 0,5 кг или. 4,4% (Р<0,001). Содержание мяса в тушах подсвинков туклинской породы составляло 65,1%, у крупной белой породы 59,3% или на 5,8% меньше, а у ландраса 62,9% или на 2,2% меньше (Р<0,01).

При реципрокном скрещивании туклинская порода улучшает мясные качества гибридного молодняка. Наиболее сильное положи-■ тельное влияние она отзывает на уменьшение толщины шпика и увеличение массы задней трети полутуши. У лучших по мясным качествам гибридов Л х Т длина полутуши равнялась 98,9 см, толщина шпика над 6-7 грудн. позвон. 26,2 мм, площадь «мышечного глазка» 34,9 сма, масса задней трети полутуши 11,5 кг, выход мяса 67,9%.

19

Результаты второго опыта по изучению мясных качеств чистопородных подсвинков и молодняка, полученного при возвратном скрещивании туклинской породы, крупной белой и ландрас подтверждают превосходство по мясным качествам туклинской породы над крупной белой и ландрас, а также положительное ее влияние на улучшение мясных качеств гибридного молодняка (табл. 9).

9. Мясные качества подсвинков при возвратном скрещивании (п®12)

Порода и породность поиэнаки I

длина полутуши, см толщина шпика, мм площадь «мышечного глазка», см масса задней трети полутуши, кг Выход мяса, % (п=4)

над 6-7-грудн. Г0380Н. ■ средняя на туше

ТхТ 966*6.2 26.5±6.5 а 5,9 а2^ 34.5*0.6 11.3*0.1 а 3,7

а 0.7 а 5,7

КБ х кБ 94.1 ±0.5 31.9±6.7 31.4±6.ё ;~31,.з±о.5

е 1,0 г 7,2 И 6,2 е 4.9 г 3.4 и 0.5

ТГх Л ее.з±о.2 28,1*0,{ бе 6.0 20*0.7 аг 7,4 б1:б±й.з

вгд 0,8 вгд 6,2 а 4.2 где 0.7

(КБхТ)хКБ 96.7*6.4 ¿¿.5*0.7 бв 7,7 257-1*0.7 вг 7.8 52.5*6.6 """ 16:9*6.5 60.6*0.1

а 1.4 1 вгд 5,6 бв 5,1 яе, 0,4

(ЛхТ)хЛ "' ¿7.8*6.7 ¿6.3*0^ 1Ш6.1 абв 3.8 63.4*6.2 абвг 0,6

5вг 1,2 аба 6.3 бег 6,6 бвг 7.5

ТЖхТ^хГ 36.2*0.4, аба 7,6 27.&*6.5 абвг 5,4 ~ ""32.6 ±0.6 " ТТ71*62 абв 4,7 ' !аг 0.5

вгд 1,5 вгд 6,4

(ЛхТ)хТ ' 97.5*0.3 ¿7.1*0.4 аб 4.9 аб 5,9 35^*0.5 И,г*й,1 аб 4,0 аб 6.5

аб 1,1 аб 6,1

(ТхкБ)хкб' ¿67*04 в 5.1 "" - 32.1*0.6 -----

Ч 1,3 Д» 5.6 бе 5.0 ей 0,5

(ТхЛ)хЛ 97.3±0.Э 23.4*0.7 2674±й,7 313*6.4 63.2*0.2

5а 1,2 бе 8,6 ааг 7.6 бв 4,2 абв 4,3 5аг 0,6

(ТхКб)хТ 28.6*0.5 27.8*0.4 б2.5±61

гд 1,8 абв - 5,7 абв 5,0 гд 1Г абв 4,6 ■ эгд 0.4

(ТхЛ)хТ Э7.8±0.4 . 27.6*0 .Ё 27.3±6.6 33.7*0.7 „ 1Ч*о.1 аб 3,8 63.9*6.3 абв 0,7

аГ(Т аб 6,9 аб 7,5 аб 6.9

У подсвинков туклинской 'породы длина полутуши была 98,6 см, толщина шпика над'6-7-фудн-позвон, 26,5 мм, средняя толщина шпика на туше 26,6 мм, площадь «мышечного глазка» 34,5 см1, масса задней трети полутуши .11,3.кг/ По этим показателям они превосходили крупную белую породу и ландрас соответственно: на 4.5 см или 4,8% и на 2,3 см или 2,4% (Р<0,001), на 5,4 мм или 16,9% (Р<0,001) и на 1,6 мм или 5,7% (Р<0,05), на 4,8 мм или 15,3% и на 2,6 мм или 8,9% (Р<0,001). на 3,2 см2 или 10,2% (Р<0,01).и на 1,8 сма или 5,5% (Р<0,05>, на 0,9 кг или 8,7% (1?<0,001) й на 0,5 кг или 4,6% (Р<0,05). В тушах подсвинков туклинской породы мяса содержалось 65,2%, у крупной белой - 58,1% . и ландрас - 61,6% или соответственно больше на 7,1 и 3,6% (Р<0,001).

При возвратном скрещивании лучшие по мясным качествам туши дали подсвинки от сочетаний свиноматок КБ х Т, ЛхТ, ТхКБиТхЛ с хряками туклинской породы.

Трехпородное скрещивание туклинской породы, крупной белой, ландрас и дюрок показывает, что мясные качества туш гибридных подсвинков были выше, чем их сверстников крупной белой породы (табл. 10).

10. Мясные качества подсвинков при трехпородном скрещивании (п=16)

Порода м породность Признаки

цлина полутуши, см толщина шпика, мм площадь в мышечного глазка», см масса задней трети попу-гуши, кг выход мяса, % и=4

над 6-7 грудн, позвон. средняя на rvuie

КБхКБ 95.1 ±0.5 30.5±0.6 ?0.8±0,6 31.5±0.7 59,810,2

3 1.2 г 7.9 г 7,0 Д 8.9 Г 4.6 а 0,7

(КБхЛ)хТ 98.2±0.3 25.2±0.7 26.2±0.6 Э4.6±0.Е 11.3Ю.1 6¡4.3t0,3

а 1.2 аб 9.9 аб 8.4 б 8.4 абв 4,6 зб 0,7

(КБхТ)хЛ 97,5:40.3 26.4±0,5 2/.Э±0.б 34.2±0.6 11.2Ю.2 62,510.2

а 1,2 ба 8.0 бв 8,9 бв 9,4 абв 5,6 бег 0,7

[КБхД)х+ 93.1 ±0.4 24.5±Ó.5¡ ¿±0,5 35.?«,« 11.510,2 ¡$5.7*0.1

а 1.5 а 7.5 а 8,1 а 8,9 а 5.2 э 0,3

(КбхТ)хД 97.6±0.2 25.4±0.7 26,3i0.<? 34.4±0.5 б 9.6 11.410.2 63.$ ±0.4

а 1,2 аб 9.8 аб 9.0 аб 5.5 5а 1,0

(КБХД)ХЛ 96.2±0.3 27.1 ±0.5 ?8,3±0r6 33.110.6 0±0.1

5 1.3 В 7,6 в 8.0 г 9,8 вг 5.0 г 0.5

[КБхЯ)хД 28.1*0.7 ЗЗ'.З*^ 11.ПОЛ 51.810,1

5 1.2 в 8.5 в 8,9 Г 8,5 бв 4,6 вг 03

Наиболее высококачественные туши имели подсвинки (КБ х Л) х Т и (КБ х Д) х Т. По длине полутуши они превосходили подсвинков крупной белой породы соответственно: на 3,1 и 3,0 см или 3,2 и 3,1% (Р<0,001), по толщине шпика над 6-7 грудн. позвон. на 5,3 и 6,0 мм или на 21,0 и 24,5% (Р<0,001), по средней толщине шпика на туше на 4,6 и 5,5 мм или 17,6 и 21,7% (Р<0,001), по площади «мышечного глазка» на 3.1 и 4,3 см2 или 9,0 и 12,0% (Р<0,001), по массе задней трети полутуши на 0,6 и 0,8 кг или 5,3 и 7,0% (Р<0,001), по содержанию мяса в туше на 5,5 и 6,9% (Р<0,001). Туклинская порода на различных этапах трехлородного скрещивания с крупной белой породой, ландрас и дюрок повышает мясные качества гибридного молодняка. Наибольшее влияние она оказывает на уменьшение толщины шпика. Эффективнее всего хряков туклинской породы использовать на заключительном этапе скрещивания,

4. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ГИБРИДНЫХ СВИНЕЙ

4.1. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора

Одной из биологических особенностей свиней туклинской породы является хорошая способность переваривать питательные вещества корма и высоко использовать азот, кальций и фосфор корма для отложения в собственном теле. По переваримости большинства пита-

21

тельных веществ корма подсвинки туклинской породы достоверно превосходят аналогов крупной белой породы и ландрас. Различные варианты скрещивания туклинской породы, крупной белой и ландрас повышают переваримость питательных веществ корма у гибридов.

При практически одинаковом потреблении корма подсвинки туклинской породы по суточному отложению азота в теле превосходят своих сверстников крупной белой породы на 13,7-10,6% (Р<0,001), а ландрас на 4,2-2,5% <Р<0,01 и Р<0,05). По уровню использования азота от принятого соответственно: на 5,2-4,4% (Р<0,001) и 2,1-1,2% (Р<0,001 и Р<0,05) и переваренного на 4,5-4,7% (Р<0,001), 2,0-2,1 {Р<0.001 и Р<,01). (табл. 11 и 12).

11. Баланс азота у подсвинков при реципрокном скрещивании (п всего=27)

Порода и породность Принято с кормом,г Выделено, г Переварено, г Отложение азота в теле

в кале в моче г процент от принятого процент от переваренного

ТхТ 62.3±0.6 14,2±0,3 18.3±0.4 48,1 ±0.4 29.8Ю.4 47.8±0.4 б2.0±0,4

аб 1,7 а 3.2 аб 3,8 аб 1,6 а 2,5 аб 1.5 аб 1,0

КБх КБ ?1.5±0.6 5в 1,6 15.9±0.2 5 2,1 19.410,4 г 3,4 '1 45.610.4 в 1,5 26.210.3 г 2,2 42.610.4 57.510.4

г 1,6 г 1.3

Л х Л 62 6±0.4 а 1,1 14,9±0.3 а 3.9 19.1Ю.2 Ьг 2,2 47.710,2 бв 1,1 28.610.3 бв 1.4 45.7Ю.2 60.010,2

в 0,7 в 0.5

Т х КБ 61.Э±0.5 14,9±0.3 1S.3±pf3 46.410.3 Я 1.1 26.110.3 в 2.1 45.8Ю.З 60.6Ю.З

>а 1,4 а 3,4 аб 2.7 в 1,1 бв 0,8

Т х Л 61.2±0.5 14.3Ю.Э 18.210,? 46.910.3 26.7Ю.З 46.910,3 61,210.4

аб 1,4 а 4,1 аб 3.2 гд 1.2 бв 2,0 5в 1,2 бв 1.1

КБ X Т 62.410.6 15.0Ю.Э 18.510,4 47.410.3 28,9±0.3 4(3.3±0,4 61.0Ю.З

аб 1.7 а 3.9 5в 3.7 т 1.2 б 2,0 бв 1,5 бв 0,8

Л х Т 62,7±0.5 14.4 ±0.3 17.710,3 48.310.2 30.6±0.3 48.810,? 63.410.3

!а 1.3 1а 3,8 Ь 2,8 а 0,8 а 1,7 а 1,0 а 0,7 -

Лучшими по использованию азота корма при реципрокном скрещивании оказалось сочетание свиноматок породы ландрас с хряками туклинской породы. При возвратном скрещивании выделялись гибриды от свиноматок {КБ х Т); (Л х Т); (Т х КБ) и (Т х Л), полученные в сочетании с хряками туклинской породы. По использованию подсвинками кальция и фосфора проявлялась также тенденция, что и по использованию азота.

12. Баланс азота у подсвинков при возвратном скрещивании (п » 4)

Порода л породность . Выделено, г Переварено, г Отложено в теле

с кормом в кале в моче г . процент от принятого процент от переваренного

1 2 i 3 4 5 é 7 8

Г х Т 63.6±0.4 47.5±0,2 29.1 ±0.3 45.810.2 (И.ЗЮ.Э

аб 1.1 бв 2,9 аб 2,2 аг 0,9 5вг 1,5 5вг 0.9 аб 0.7

КБх КБ 63.5±0.4 аб 1,1 ,17,010.3 г 2.8 Г-0.2 ?6,?±о.з 41.4±0.3 а 1,1 66.6±0.2

9 2,6 Ц 0.9 е 1.7-1 г - 0.7

1 2 3 4 5 6 7 8

П х Л 7*0,3 15.710.3 19.6*0.2 40,0*0,2 28.4*0,2 44,6*0.3 59,2*0.2

а 0.8 абв 3,5 5е 2.1 аб 0,7 Д 1,5 4 0,9 в 0.7

(КБхТ>КБ 63.7*0.2 16,4*0,? 18,6*0.3 47.3*0 3 ¿8.7±о.з 45,110.3 60.7*0.3

а 0,6 аг 2,7 аб 2,5 г 0.9 вгд 1,4 ГД 1.0 б 0.8

(Л X "г) X Л ¿3.3*0,2 15,9*9.2 18,5*9,3 47.5±0,1> 45$Ю.Э 61.1*0.3

5 0.5 абв 2.9 аб 2.4 вг 0,9 багд 1,2 бег 0,9 б 0,8

(КБх1> *Г 63.8*0,3 15.ВЮ.2 10,240,2 4§,0±0, а г&а*« 46.7*0.2 62,1*0.2

а_0,8 абе 2.7 а 3.0 аб 0.9 а 1.4 аб 0.8 аб 0.6

(ЛхТ)хТ 63:3±9,4 б' 1.0 15.5*Я2 аб 2,7 .17,9*0.2 а 2.6 47,8*0,2 29.9*0,2 47,2*0.2 62.6*0.?

ее о.? а 1,4 а 0.9 в 0,7

(ТУ КБ)* КБ 6? .4*9,3 15.0±0.3 19.9*0.3 48.4*0.3 28.5*6.:] 4^.0*0.3 в 0,7

аб 0.8 а 3.1 а 2.7 а 0.9 гд 1.6 гД 1.0

(Т х Л) х Л 6?.7±й,4 16.3*0.3 18.6*0.3 47.410.2 28,8*0.2! 45.?±0,Э 60.8*0.3

а 0.9 бв 2.8 аб 2.5 1Г 0,7 агд 1,3 б 0.7

(Т х КБ)хТ б3.б±р,5 16.1*0.3 ,16,2*13,2 $7,^*0,2 29.316.3 46.110.2 61.7*0.2

аб 0.7 5в 3,4 а 2.4 вг 0,8 аба 1,6 бег 0,9 аб 0.7

(ТхЛ)хТ 63.7*0.4 16,0*0.3 18.2*0.3 47.7±0,2 29.510.2 48.3*0.2 61.8*0.2

а 1.1 6в 3.3 а 2,5 5вг 0.9 аб 1,4 абв 0,9 аб 0.7

4.2. Физико-химические свойства мяса и сала

■ .В мясе подсвинков туклинекой породы больше протеина и меньше жира, чем в мясе, подсвинков крупной белой породы и ландрас (Р<0,01). Сало подсвинков туклинекой породы обладает более высокими физическими качествами, чем сало подсвинков крупной белой породы и ландрас (Р<0,01). По химическому составу сало подсвинков туклинекой породы отличается меньшим содержанием влаги и протеина, но большим содержанием жира, чем сало подсвинков крупной белой породы и ландрас (Р<0,001). Использование свиней туклинекой породы в.различных вариантах реципрокного и возвратного скрещиваний с крупной белой и ландрас, а также в трехпородном скрещиваний с участием этих и породы дюрок обеспечивает получение гибридного молодняка с высокими физико-химическими свойствами свинины.

5. ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЯ СВИНЕЙ ТУКЛИНСКОЙ ПОРОДЫ С РАЗНОЙ ДЛИНОЙ КОЛОДКИ

5.1. Размеры органов системы пищеварения

У свинок с длинной колодкой в сравнении со сверстниками со средней и короткой колодкой тонкий-кишечник длиннее на 1,12 и 2,36 м или 5,1 и 11,4% <Р<0.001). толстый кишечник длиннее на 0,50 и 0,92 м или 9,2 и 18,3% (Р<0,001). Объем желудка у них был больше на 0,41 и 0,96 л или 7,6% (Р<0,01) и 20,0% (Р<0,001), а объем слепой кишки на 0,20 и 0,27 л или 8,6 и 12,0% (Р<0,001).

По марсе тонкого и толстого отделов кишечника, а также массе желудка установлена достоверная разность между всеми группами <Р<0.05иР<0,001).

5.2. Размеры органов воспроизводительной системы у свинок

Масса половых органов саинок с длинной колодкой превышала этот показатель у свинок со средней колодкой на 19,0 г или 2,3% (Р<0,01), а у свинок с короткой колодкой на 63,0 гили 7,9% (Р<0,001). Разница меиеду этими группами по длине правого рога матки составляла 11,8 и 22,0 см или 10,7 и 22,5%, левого - 9,9-20,5 см или 8,8 и 20,1% (Р<0.001). Длина яйцеводов хотя и больше у свинок с длинной колодкой, но достоверная разность установлена не во всех случаях. По длине как правого, так и левого яйцеводов достоверной оказалась разность между свинками с длинной и короткой колодкой (Р<0,01). Масса правого и левого яичников, а также их общая масса достоверно выше была у свинок с длинной колодкой в сравнении со свинками с короткой колодкой (Р<0,01).

5.3. Расположение сосков на вымени, количество долей и размеры молочных желез у свинок

Свинки с длинной колодкой превосходили своих сверстниц со средней колодкой по среднему межсосковому расстоянию правой стороны вымени на 1,7 см или 16,7%, а левой стороны вымени на 1,8 см или 17,8%. В сравнении со свинками с короткой колодкой среднее межсосковое расстояние у них было больше на правой стороне вымени на 3,0 см или 33,7% и на левой стороне вымени на 3,0 см или 35,2% (Р<0,001). Длина колодки в значительной степени влияет и на изменчивость межсоскового расстояния. Наименьшей Cv = 2,86-3,03% она была у свинок с длинной колодкой, а наибольшей Cv = 6,52-7,39% у свинок с короткой колодкой. Свинки со средней колодкой занимали промежуточное; положение меяеду этими группами. У них Cv = 4,02-4,75%.

Количество молока, выделяемое молочной железой свиноматки^ зависит от числа имеющихся в ней долей. У свинок с длинной колодкой было 582 доли молочных желез, у свинок со средней колодкой - 547, что на 35 долей или 6,0% меньше, а у свинок с короткой колодкой имелось 478 доли, что на 104 доли или 17,7% меньше, чем у свинок с длинной колодкой и на 69 доли или 12,6% меньше, чем у свинок со средней колодкой (Р<0,001). Установлено, что в среднем к одному соску у свинок с длинной колодкой прилегало 2,43 доли, у саинок со средней колодкой 2 28 доли, что на 0,15 долей или 6,2% меньше. У свинок с короткой колодкой в среднем к одному соску прилегало 1,99 доли, что на 0,44 доли или 18,1% меньше, чем у свинок с длинной колодкой и на 0,29 доли или 12,7% меньше, чем у свинок со средней колодкой (Р<0,001).

Размер молочных желез у ремонтных свинок тукпинской породы с разной длиной колодки зависит от их расположения на вымени. Наименьший размер имели молочные железы, соответствующие последней паре сосков, а наибольший - четвертой паре сосков. Величина молочных желез возрастала от первой пары сосков до четвертой, а затем снова уменьшалась (табл. 13).

13. Диаметр молочных желез, см (п=4)

Стсрона вымени Порядковый номер соска Группы

1 2 3

Правая 1 4.3*0.10 а 4.0 3.6*0.06 б 2,8 2.8*0.08 а 5.0

2 5,6*0.10 !а 3.1 4,7±0,Р6 б 3.0 3.6*0.10 в 4.7

3 6.3*0.10 а 2,7 5.2*0,0? 6 2,5 4.1*0.08 В 3,4

4 7.5±Р,10 а 2,3 6.0*0.05 б 1,5 4,4*0.08 в 3,2

5 5.2*0.0? ¡а 2,5 4.5±0.08 6 3,1 3.410.08 в 4.1

6 4.ио,оа а 3,4 з.з±р.ю 5 5.2 2,5*0.05 в 3,6

В среднем по молочным железам правой стороны 5.5+0.24 21.7 4.5±0.20 21,2 3,4±0.14 20,0

Левая 1 4,2*0,13 а 5,2 3.6±0.06 б 2.8 2,7*0.08 в 5,2

2 5.5*0,10 а 3,1 4.7±0.05 б 1.9 3,5*0.08 з 3.7

3 6.2*0.0? а 1,6 5,3±0,08 5 2,5 4,1 ±0.10 а 4.2

4 7.3 ±0.0? а 1,8 6,0*0,08 5 2,2 4.4*0.08 а 3.2

5 5.3*0.13 а 4.2 4.5*0.10 5 3,8 3,4*р.09 а 4,4

6 4.0±0,р$ а 2,5 3.2*0.12 5 6,3 2.4 ±0.08 в 5,4

В среднем по молочным железам левой стороны 5.4*0.24 21,7 4.5*0.20 21,8 3,4*0.15 21,5

В среднем по всем молочным железам 5.4±0.17 21,3 4.5*0.14 20.9 3,4*0.10 20,3

Наибольшими по размеру молочные железы как на правой, так и на левой сторонах вымени были у ремонтных свинок с длинной колодкой их диаметр соответственно равнялся 5,5 и 5,4 см. У свинок со средней колодкой он соответствовал 4,5 см на обеих сторонах

25

вымени, что меньше на 1,0 и 0,9 см или-18,2 и 16,7% (Р<0,001). У свинок с короткой колодкой составил 3,4 см на обеих сторонах вымени, что на 2,1-2,0 см или 38,2-37,0% меньше, чем у свинок с длинной колодкой (Р<0,001).

5.4. Воспроизводительные качества свиноматок с первого по третий опоросы

14. Репродуктивные признаки свиноматок с разной длиной колодки

Порядковый № опороса Признаки Группы

1 2 3

1 Число маток в группе, гол. 10 10 10

Многоплодие, гол. Ю.ЗЮ,2 9.8±0.2 9.1Ю.З|

а 6.5 5 6,5 а 8,1

Крупноплодность. кг 1.24±0.01 1.19Ю.01 1.11Ю.01

а 3.2 5 4,2 в 5,4

Средняя живая масса гнезда в 21 день, кг 52.810,5, 48.010.3| 41.410.4

э 2,7 б 2,0 а 2,8

Средняя живая масса гнезда в 45 дней, кг 154.4 ±2,С 119.810.6 91,911,7

а 3,9 5 1.5 Ь 5,6

Сохранность, % 98.111.3 9?.0±1,3| 98,9+1.2

а 4.0 |а 4,1 ¡а 3.6

2 Число маток в группе, гол. I9 в Р

Многоплодие, гоп ■ 11.1±о.З| ю.710,3 .ттз,

а 8,4 В 8.1 Ь - 8.6

Крупноплодность, кг 1.42±0.01| ■ 1.?119.01; 1,1910.01

а 2,8 6 4,6 Ь 4,2

Средняя живая масса гнезде а 21 день, кг 55.6i0.fl 51,4 ±0,71 43,310,5

а 3,0 В 3,6 'в 3,2

Средняя живая масса гнезда в 45 дней, кг 173.212.0! 135.0+1.4 102.411,3

а 3.3 е 3,0 а 3,4

Сохранность, % 97.2t1.5j 96.0И .7 95.412.5

1в 4.3 '¡а 4,9 а 7,0

3 Число маток в группе, гол. 7 ¡В 6

Многоплодие, гол. 12.7rf.3i 11,510.3 11,310.2

а 5,9 15 4,8 в 4,6

Крупноплодность, кг 1.42Ю.01] 1.33±0.01| 1,21^:0,01

а 4,2 р 6.8 р 5.6

Средняя живая масса гнезда в 21 день, кг 63.510,3 55.1 ±0.4,' 45.4±б,6

а 1.8 > 1.7 > 2.9

Средняя живая масса гнезда в 45 дней, кг 193.812.0 151,1±2.а 111.0±0.8

а 3.4 б 3,0 Ь 1,5

Сохранность, % 96,811,6 95.912.0 92.913.7

а 4,1 а 4,7 |а 8.9 I

Из данных табл. 14 следует, что с 1-го по 3-й опоросы превосходство свиноматок туклинской породы с длинной колодкой над свиноматками со средней и короткой колодкой соотвественно составляло по: многоплодию от 0,5 до 1,2 и от 1,2 до 1,4 поросенка или от .4,9 до

26

9,4 и от 11,7 до 11,0% (Р<0,001), крупноплодное™ от 50,0 до 90,0 и от 130,0 до 210,0 г или от 4,0 до 6,3 и от 10,5 до 14,8% (Р<0,001), молочности от 4,8 до 8,4 и от 11,4 до 18,1 кг или от 9,1 до 13,2 и от 21,6 до 28,5% (Р<0.001), массе гнезда при отъеме от 34,6 до 47,7 и от 62,5 до 87,8 кг или от22,4 до 24,0 и от 40,0 до 44,2% (Р<0,001). По сохранности поросят достоверной разности не установлено.

ВЫВОДЫ

1.В результате длительной, целенаправленной, селекционно-племенной работы создана ту кл и некая порода свиней с генетически высокими, устойчиво передающимися по наследству воспроизводительными, откормочными и мясными качествами. Она пригодна как для чистопородного разведения, так и гибридизации. Официально утверждена 11 января 2002 года. Авторское свидетельство №35455.

2. Воспроизводительные качества основных свиноматок туклинской породы при чистопородном разведении выше, чем у сверстниц крупной белой породы и ландрас по: многоплодию на 5,2-7,0% (Р<0,05 и Р<0,01), крупноплодности на 11,0-7,6% (Р<0,001), молочности на 6,46,8% {Р <0,001), средней живой массе одного поросенка при отъеме в 45-дневном возрасте на 12,9-9,8% (Р<0,001), живой массе гнезда поросят при отъеме на 17,7-18,9% (Р<0,001), сохранности поросят при отъеме на 1,5-4,0% (Р>0,05). Проверяемые свиноматки туклинской породы превосходят при чистопородном разведении свиноматок крупной белой породы и ландрас по: многоплодию на 5,1-4,1% (Р>0,05), крупноплодности на 5,0-6,7% (Р<0,01), молочности на 5,1-3,2% (Р<0,001 и Р<0,05), средней живой массе одного поросенка при отъеме в 45-дневном возрасте на 4,7-5,7% (Р<0,001), живой массе гнезда поросят при отъеме на 10,3-11,6% (Р<0,001), сохранности поросят при отъеме на 1,4-2,4% (Р>0,05).

3. При откорме до живой массы 100 кг молодняк туклинской породы превосходит аналогов крупной белой породы по: возрасту достижения живой массы 100 кг на 8,9-10,9%, среднесуточному приросту живой массы на 14,9-15,3%. затрате корма на 1 кг прироста живой массы на 5,8-8,9% (Р<0,05 и Р<0,001), а породу ландрас соответственно на 4,44,6%; 5,9-6,8%; 4,5-5.8% (Р<0,05 и Р<0,001).

4. При убое живой массой 100 кг свиньи туклинской породы дают туши лучшего качества, чем крупной белой породы и ландрас. Они превосходят крупную белую породу по: длине полутуши на 4,2-4,8% (Р <0,001), толщине шпика над 6-7 грудн, позвон. на 16,8-16,9% (Р<0,001) площади «мышечного глазка» на 7,1-10,2% (Р<0,01), массе задней трети попутущи на 7,0-8,7% (Р<0,001), а породу ландрас соответственно на 1,3-2.4% (Р<0,05); 6,3-5,7% (Р<0,001); 3,3-5,5% (Р<0,01); 4,4-4,6% (Р<0,001). В туше свиней туклинской породы мяса содержится 65,1-65,2%, тогда как у свиней крупной белой породы - 59,3-58,1% или

на 5,8 и 7,1% меньше (Р<0,01), а у ландрасов — 62,9-61,6% или меньше на 2,2-3,6% (Р<0,01). На 1 кг туши у свиней ту кл и некой породы мяса приходится 651-652 Г, у крупной белой - 593-581 г, у ландрасов - 629616 г или соответственно меньше на 58-71 г и на 22-36 г (Р<0,01).

5. Физико-химические показатели мяса и сала, определяющие вкусовые и технологические свойства свинины, у животных туклинской породы имеют более высокую качественную характеристику, чем у крупной белой породы и ланд рас.

6. Обменные процессы в организме свиней туклинской породы проходят более активно, чем у свиней крупной белой породы и ланд рас. По переваримости большинства питательных веществ корма, ретенции азота, балансу кальция и фосфора они превосходят крупную белую породу и ландрас (Р<0,05 и Р<0,001).

7. По репродуктивным признакам лучшими лри реципрокном скрещивании были сочетания Т- х КБ и Т х Л; при возвратном — (Т х КБ) х Т и (Т х Л) х Т. При трехпородном скрещивании с участием туклинской породы, крупной белой и ландрас наиболее продуктивными являются сочетания свиноматок КБ<х Л с хряками туклинской породы и свиноматки КБ х Т с хряками ландрас. При трехпородном скрещивании туклинской породы, крупной.белой и.дюрок - сочетания свиноматок КБ х Д с хряками туклинской породы и свиноматок КБ х Т с хряками дю-рок.

8. Повышенными откормочными качествами при реципрокном скрещивании туклинской и крупной белой пород отличался гибридный молодняк КБ х Т, а при схрещивании туклинской породы и ландрас гибридный молодняк Л х Т, при возвратном скрещивании гибриды — (КБ х Т) х Т и (Л х Т) х Т, при трехпородном - (КБ х Л) х Т и (КБ х Д) х Т.

9. Наилучшие по мясным качествам туши лри реципрокном скрещивании туклинской и крупной белой пород были получены от гибридов КБ х Т, а при скрещивании туклинской породы и ландрас от гибридов Л х Т, при возвратном скрещивании с участием туклинской породы и крупной белой — от гибридов (КБ хТ) х Т и (Т х КБ) х Т, с участием туклинской породы и ландрас - от гибридов (Л х Т) х Т и (Т х Л)х Т, при трехпородном скрещивании - от гибридов (КБ х Л) х Т, (КБ х Д)хТ и (КБ х Т) х Д.

10. Скрещивание свиней туклинской породы с крупной белой и ландрас способствует повышению уровня обменных процессов в организме гибридного потомства,

11. Ремонтные свинки туклинской породы с длинной колодкой имеют существенное преимущество по линейным, весовым, объемным размерам органов пищеварительной, сердечно-сосудистой, дыхательной, выделительной и воспроизводительной систем в сравнении с ремонт-. ными свинками со средней и короткой колодкой.

. 12. Расположение сосков на обеих сторонах вымени у ремонтных свинок с длинной колодкой более равномерное, чем у свинок со сред-

ней и короткой колодкой. Вариабельность межсоскового расстояния на правой стороне вымени у свинок с длинной колодкой составляет Су % = 2,66, со средней 4,02 и с короткой 6,52%, на левой стороне вымени соответственно: 3,03; 4,75 и 7,39%. Межсосковое расстояние у ремонтных свинок с длинной колодкой больше, чем у свинок со средней колодкой с правой стороны вымени на 16,7%, левой стороны на 17,8% и с короткой колодкой на 33,7 и 35,2% <Р<0,001). Установлена высокая положительная корреляция между длиной колодки и межсосковым расстоянием как с левой, так и с правой сторон вымени г = от +0,70 до +0,80.

13. Ремонтные свинки с длинной колодкой имеют больше на 35 молочных долей или 6,0%, чем со средней и на 104 доли или 17,7%, чем с короткой колодкой. К одному соску у них прилегает 2,43 доли, у свинок со средней колодкой — 2,28 доли или на 6,2% меньше, а у свинок с короткой колодкой • 1,99 доли или на 18,1% меньше (Р<0,01). Молочные железы лучше развиты у ремонтных свинок с длинной колодкой. Диаметр молочных желез у них превышал диаметр молочных желез свинок со средней и короткой колодкой правой стороны вымени на 18,2 и 38,2%, а левой на 16,7 и 37,0% (Р<0,001).

14. В динамике с первого по третий опоросы свиноматки с длинной колодкой устойчиво превосходят свиноматок со средней и короткой колодкой по многоплодию, крупноплодное™, молочности, числу поросят при отъеме, средней живой массе одного поросенка при отъеме и живой массе гнезда поросят при отьеме в 45 дней (Р<0,001).

СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Результаты исследований, изложенные в диссертации, внедрены в ООО «Пычасский» свинокомплекс Удмуртской республики и включены в план селекционно-племенной работы на 2005-2009 годы, а также в учебный процесс по курсу «Свиноводство» в МГАВМиБ им. К.И. Скрябина. Свиньи туклинской породы используются е хозяйствах Удмуртской республики, Республики Татарстан, Кировской. Тверской и Самарской областей при чистопородном разведении и гибридизации.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ

1. Имея высокие генетически обусловленные, стойко передающиеся по наследству воспроизводительные, откормочные и мясные качества, свиньи тукпинской породы пригодны для разведения в различных категориях свиноводческих хозяйств. Тукпинская порода в качестве материнской или отцовской формы может использоваться для получения высококачественного гибридного товарного молодняка.

2, В селекционной работе следует использовать преимущественно оценку и отбор свиней ло длине колодки, массе и форме окорока:

3. Распространение туклинской породы следует расширять за счет создания сети дочерних хозяйств как в зоне собственного разведения, так и в других регионах Российской Федерации.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Околыше в С.М. Улучшение мясных качеств / Окопы икев С.М. // Свиноводство. -1991. - №5. - С. 19-21.

2. О колы шее С.М. Влияние происхождения на живую массу поросят при рождении / Околыше а СМ., Дэюндзя Л. И, //Особенности племенной работы с сельскохозяйственными животными: Сб. науч. тр. МВД им. К.И. Скрябина. -М.. 1991. -С. 95-98,

3. Околыше в D.M. Подбор маток и хряков по выравненное™ гнезда i Око-лышеа С.М., Ледянкин А.Л. //Свиноводство. - 1995. - №2. - С. 23-24.

4. Околыше» С.М. Многоплодие свиноматок при покрытии одним хряком в две случные компании / Околышев С.М. // Актуальные проблемы в животноводстве: Сб. науч. тр. МГАВМиБ. им. К.И.Схрябинэ. - М., 1998. - С. 154-156.

5. Околышев С.М. Создается новый беконный тип свиней / Околышев С.М., Козырев A.A., Зоноеа Л.Н., Дудина Н.В. // Свиноводство. - 1998, - Ns5. - С. 5.

6. Околышев С.М. Продуктивность свиноматок отдельных генотипов, выращенных в разных гнездах/ Околышев С.М. //Свиноводство. - 1999. -№5. -С. 16-18, ;.

7. Околышев С.М. Влияние материнской наследственности на крупно-плодность и еыра вненность гнезда новорожден нь»х поросят / Околышев С.М. // Совершенствование племенных и продуктивных качеств животных и птиц: Материалы конференции МГАВМиБ им. К.И.Скрябина. - М., 1999. - С. 154-155.

8. Околышеа С.М. Продолжительность использования и плодовитость свиноматок разных генотипов из выравненных и невыравненных гнезд / Околышев С.М. // Совершенствование племенных и продуктивных качеств'' животных и птиц: Материалы конференции МГАВМиБ им. К.И.Скрябина. — М„ 1999.-С. 156-157. :

9. Околышев С.М. Молочность и живая масса свиноматок после отъема при разных сроках начала подкормки лоросят-сосунов / Околышев С.М. // Современные проблемы животноводства: Материалы Международной научной конференции, посвященной 70-летию образования зооинженерного факультета КГАВМ им. Н.Э.Баумана. - Казань, 2000. - С. 108-109,

10. Околышев С.М. Рост и сохранность поросят-сосунов различных генотипов в зависимости от способности лейкоцитов к слипанию / Околышев С.М., Чаузоа С.Г. // Современные проблемы животноводства: Материалы Международной научной конференции, посвященной 70-летию образования зооинженерного факультета КГАВМ им. Н.О.Баумана. - Казань, 2000. - С., 110-111.

11. Околышев С М. Формирование гнезд новорожденных поросят / Око-лышев С.М., Кириллова Е.К, Гузик И.В, // Ценовик, — 2000. - №6. - С. 3-4.

12. Околышее С.М. Значение продолжительности подкормки поросят-сосунов из выравненных и невыравненных гнезд на их рост и сохранность / Околышее С.М. // Современные проблемы в зоотехнии: Сб. науч. тр. МГАВМиБ. им, К.И.Скрябина. - М., 2001. - Часть 2. - С. 3-7.

13. Околышее С.М. Откормочные и мясные качества свиней крупной белой породы, туклинских беконных и их помесей / Околышее С.М. // Современные проблемы в зоотехнии: Сб. науч. тр. МГАВМиБ. им. К.И. Скрябина. - М., 2001. -Часть 2. - С. 7-12.

14. Околышев С.М. Приемы формирования гнезд поросят I Околышее С.М., Кириллова Е.К., Гузик И.В. // Современные проблемы в зоотехнии: Сб. науч. тр. МГАВМиБ. им. КИ.Скрябина. - М,, 2001. - Часть 2.-С. 12-14.

15. Околышев С.М. Беконные свиньи Удмуртии / Околышев С М., Кириллова Е.К. // Животновод для всех. -2001. - №10. - С. 8-9.

16. Авторское свидетельство №35455 Туклинская порода свиней / Околышев С.М., Дудина Н.В., Кириллова Е.К., Козырев A.A., Кудрявцев П.Н7/ По заявке №9810168от 11 января 2002.-С. 1.

17. Околышев С.М. Использование метода лолиаллельного спаривания при совершенствовании воспроизводительных качеств свиней туклинской породы в процессе ее формирования / Околыше С.М., Кириллова Е.К. // Современные проблемы зоотехнии и агробизнеса: Сб. науч. тр. МГАВМиБ. им. К.И.Скрябина. - М.. 2003. - С. 87-90.

18. Околышее С.М. Переваримость питательных веществ корма, баланс азота, кальция И фосфора при реципрокном скрещивании свиней тукпин-' ской породы, крупной белой и ландрас / Околышее С.М. И Сб. науч. тр. МГАВМиБ. им. К.И.Скрябина. - М., 2003. - С, 94-99,

19. Околышев С.М. Развитие органов воспроизводительной системы у ремонтных свинок туклинской породы с разной длиной колодки / Околышев С.М. //Сб. науч. тр. МГАВМиБ. им. К.И.Скрябина. - М.. 2003. - С. 105-109.

20. Околышев С.М. Эффективность использования свиней туклинской породы в трехпородном скрещивании I Околышев С.М., Чаузов С.Г. // Эффективность адаптивных технологий: Материалы научно-производственной конференции, проходившей в СХПК им. Мичурина Вавожского района. -Ижевск, 2003. - С 239-243.

21. Околышев С.М. Организация племенной работы стуклинской породой свиней в ООО «Пычасский свинокомплекс» / Околышев С М., Чаузов С.Г. П Эффективность адаптивных технологий: Материалы научно-производственной конференции, проходившей в СХПК им. Мичурина Вавожского района. - Ижевск, 2003. - С 243-245.

22. Кириллова Е.К. Туклинские свиньи России / Кириллова Е.К., Околышев С.М. //Свиноводство. —2003, -№3. —С. 8.

23. Околышев С.М. Реципрокное скрещивание свиней туклинской породы с крупной белой и ландрас / Околышев С.М., Кириллова EL К. // Свиноводство. - 2003, - №6, - С. 7-8.

24. Околышев С.М. Воспроизводительные качества свиноматок туклинской породы / Околышев С.М. // Зоотехния. - 2003. - №4. - С. 2S-26.

25. Околышев С.М. Способ измерения длины колодки у свиней / Окояы-шев С М. // Сельскохозяйственная биология. - 2004. - №2. - С. 121-123.

26. Околышев С.М. Размер молочных желез у различающихся по длине колодки ремонтных свинок туклинской породы / Околышев С.М. // Сельскохозяйственная биология. — 2004. - №4. - С. 82-84.

27. Околышев С.М. Переваримость питательных веществ и интенсивность использования азота корма у чистопородных и гибридных свиней / Околышев С.М. // Сельскохозяйственная биология. - 2004. - Na6. - С. 8-12,

28. Околышев С.М. Мясная продуктивность свиней туклинской породы I Околышев С.М. К Зоотехния, -2004.- №3. - С, 10-11.

29. Околышев С.М. Зачем нужна селекция свиней по колодке / Околышев С.М., Тимофеев Л.В. //Животноводство России. -2004. - NS4. - С. 26.

30. Околышев С.М. Развитие органов пищеварительной системы у свиней ту кл и некой породы с разной длиной колодки ) Околышев С.М. // Эффективность адаптивных технологий в животноводстве; Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 50-летию аграрного образования в Удмуртской республике. - Ижевск, 2004. - С 257-259.

31. Околышев С.М. Мясные качества трехпородных помесей / Околышев С.М., Чауэов С.Г. Н Эффективность адаптивных технологий в животноводстве: Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 50-летию аграрного образования в Удмуртской республике. • Ижевск, 2004. - С 260-262.

32. Околышев С.М. Баланс азота корма при чистопородном разведении и рецилрокном скрещивании t Околышев С.М. // Эффективность адаптивных технологий в животноводстве: Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 50-летию аграрного образования в Удмуртской республике. - Ижевск, 2004, - С 263-265.

33. Околышев С.М. Туклинская порода свиней / Околышев С.М. // Животноводство России, - 2004. - №9. - С. 23.

34. Околышев С.М. Откормочные качества трехпородных гибридов / Околышев С.М., Тимофеев Л.В. Н Свиноводство. - 2004. - №4. - С. 5-6.

35. Околышев С.М. Технологические свойства мяса чистопородных и гибридных свиней I Околышев С.М., Тимофеев Л.В. // Известия ТСХА. - М., 2004. - Вып. 4. - С. 132-135, .

36. Околышев С.М, Продуктивные качества свиней туклинской породы / Околышев С.М. // Материалы Международной учебно-методической и научно-практической конференции, посвященной 85-летию академии. - М.: МГАВМиБ, 2004. - Часть 3. - С. 81-64.

37. Околышев С.М, Туклинская порода свиней / Околышев С.М., Кириллова Е.К. // Свиноводство. - 2005, - Ыя1. - С, 3-5,

38. Околышев С.М, Откормочная продуктивность свиней туклинской породы и ее помесей / Околышев С.М. И Зоотехния. - 2005. - №2. - С. 25-26.

39. Околышев С. Новые • гибриды - для аффективного свиноводства / Околышев С„ Тимофеев Л.В. И Животноводство России. - 2005. - №1, - С. 23.

Сдано в производство 12.09.2005 г. Ризограф Тираж 100 Заказ 205

Издательско-полиграфичесхий отдел ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина.

109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23