Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование технологии производства и хранения трутнёвого расплода медоносных пчел

ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование технологии производства и хранения трутнёвого расплода медоносных пчел"

/

На правах рукописи

БУДНИКОВА НАТАЛЬЯ ВАЛЕНТИНОВНА

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ ТРУТНЕВОГО РАСПЛОДА МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ

06.02.10 -частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 8 АВГ 2011

Дивово —2011

4852169

Работа выполнена в ГНУ Научно-исследовательском институте пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Научный руководитель:

Официальные оппоненты:

кандидат биологических наук Бурмистрова Лилия Александровна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Бородачев Анатолий Владимирович

кандидат сельскохозяйственных наук Редькова Лидия Анатольевна

Ведущая организация: Российский государственный

аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева

Зашита состоится « 06 » сентября 2011 г., в часов на заседании диссертационного совета Д 006.018.01 при

ГНУ Всероссийском научЕЮ-исследовательском институте коневодства по адресу: 391105 Рязанская обл., Рыбновский район, п. Дивово, п/о Институт коневодства

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВНИИ коневодства Россельхозакадемии.

Автореферат разослан » 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Готлиб М.М.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. Пчелиная семья представляет собой сложную целостную биологическую и хозяйственную единицу, в которой трутни являются временными особями, что связано с ограниченной их функцией (только спаривания с маткой). Трутни выводятся, как правило, весной или в первой половине лета. В активный период пчеловодческого сезона в определенном количестве во всех пчелиных семьях имеется трутнёвый расплод.

На количество выращиваемого пчелами трутневого расплода влияют несколько основных факторов: период активного сезона и состояние пчелиной семьи (число пчел, соотношение взрослых особей н расплода); возраст и происхождение матки; наличие и уровень среднесуточного сбора нектара и пыльцы пчелами; уровень обеспеченности семьи белковым кормом; объем гнезда и число сотов в нем с трутневыми ячейками. Ограничение выращивания пчелами трутневого расплода связано прежде всего с тем, что и личинки, и взрослые трутни потребляют много корма. Например, при недостатке пыльцы в природе и скудных запасах перги в гнезде пчелы достоверно меньше или вовсе не выращивают трутней либо изгоняют их даже среди лета, так как для последних при этом требуется в пять раз больше корма, чем для такого же количества рабочих пчел.

В последние два десятилетия в ряде государств стали применять нетрадиционный продукт пчеловодства - трутнёвый расплод. Интерес к этому новому продукту появился в России (Т.В.Вахонина 1995; В.М. Голощапов, 1995; P.Molan, 1999; Х.С.Гайнанов, 2008; Р.В. Гиноян и др., 2008; Д.Р.Ракита и др., 2010).

Высокая природная биологическая активность трутневого расплода обусловлена уникальным сочетанием компонентов, обладающих определенными физиологическими свойствами (Н.В. Илиешиу, 1983; Л.А.Бурмистрова, 1999; Н.Н.Асафова и др., 2001). Расплод содержит естественные гормоны: тестостерон, прогестерон и зстрадиол, которые не вызывают нарушения гормонального статуса, а оказывают стимулирующее влияние на эндокринную систему, восстанавливают функции яичников, способствуют омоложению организма, восстанавливают обмен веществ и питание тканей, способствуют нормализации артериального давления, снижают уровень холестерина в крови. способствуют ускоренному восстановлению биохимических и массометрических характеристик семенников и предстательной железы, являясь стимулятором центральных механизмов регуляции образования андрогенов, повышают физическую работоспособность, способствуют восстановлению нарушенной половой функции у мужчин и

повышению полового влечения (В.М. Голощапов, 1995; Л.А.Бурмистрова и др., 2000; В.Н. Крылов и др., 2007; Н.З. Хисматуллина, 2010). Трутнёвый расплод эффективен в комплексной терапии сердечнососудистых заболеваний (Н.З. Хисматуллина. 2005; В .А. Фомина и др., 2008).

Все технологические процессы по производству, отбору трутневого расплода и приготовлению из него гомогената должны выполняться в максимально ограниченные сроки. Это обусловлено тем, что расплод проходит определенные стадии развития, а после отбора из сота подвержен под воздействию окружающей среды быстрой порче (Л.А.Бурмистрова, 1999). Поэтому сразу после получения трутнёвый расплод необходимо стабилизировать для сохранения его качества. Установлено, что адсорбция и лиофилизация являются эффективными способами сохранения количественного содержания компонентов и биологической активности трутнёвого расплода (Н.В. Илиешиу, 1983; Л.А.Бурмистрова, 1999; И.А. Прохода, 2006). Недостаточно изучены технология получения и способы стабилизации расплода спиртом и мёдом.

Таким образом, углубленное изучение вопросов получения и переработки нового дополнительного продукта — трутнёвого расплода представляется актуальным как для пчеловодства, так и для области его использования — апитерапии.

Целью настоящей работы является изучение особенностей выращивания медоносными пчелами трутнёвого расплода и совершенствование технологии его получения и хранения.

В задачи исследования входило:

1. Изучить возможности использования пчелиных семей для получения трутнёвого расплода.

2. Оптимизировать технологию извлечения трутнёвого расплода из ячеек сота и приготовления гомогената на его основе.

3. Изучить особенности химического состава и свойств трутневого расплода в сравнении с пчелиным, а также на разных стадиях его развития.

4. Сравнить влияние адсорбции и лиофилизации расплода на сохранение его биологически активных компонентов.

5. Разработать способы стабилизации гомогената трутнёвого расплода мёдом натуральным и этиловым спиртом.

Научная новизна исследований. Изучена динамика выращивания пчелиными семьями трутневого расплода на протяжении всего весенне-летнего периода в центральном районе Российской Федерации. Определены факторы, влияющие на интенсивность выращивания выращиваемого пчелами трутневого расплода. Впервые

установлены отличия состава п свойств трутневого расплода or пчелиного, а также динамика этих показателей трутневого расплода в процессе развития, в том числе н минерального состава. Проведено комплексное исследование влияния адсорбции и лиофилнзации на сохранение биологически активных компонентов трутневого расплода.

Практическая значимость работы. Усовершенствована технология получения трутневого расплода. Установлено оптимальное соотношение гомогената трутневого расплода с мёдом натуральным и этиловым спиртом дня эффективного сохранения количественного содержания биологически активных компонентов в течение нескольких лет. Выявлено влияние температурного режима и сроков хранения на химический состав и свойства расплода при его замораживании.

Впервые научно обоснована целесообразность стабилизации трутневого расплода медом и спиртом. Проведенные исследования позволяют рекомендовать оптимальную технологию получения и стабилизации трутневого расплода на стационарных пасеках.

Разработан комплект НТД на медовую композицию с трутневым расплодом «Андромед».

Апробация работы. Материалы исследований были доложены на заседаниях ученого совета ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии в 2003-2010 гг., а также на шести Международных научно-практических конференциях по апитерапии (в г. Рыбное в 2005, 2006 и 2007 г., в г. Сочи в 2008 и 2009 г., в г. Москве в 2010 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 16 статей, из которых 3 - в ведущем рецензируемом научном журнале "Пчеловодство".

Структура н объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и практических предложений. Список литературы включает 254 работы, в том числе 47 иностранных. Диссертация изложена на 159 страницах, иллюстрирована 53 таблицами, 12 рисунками.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования выполнены в 2000-2010 гг. на базе экспериментальной пасеки и лаборатории ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии, а также на пасеке в КФХ «Бортники» в соответствии с программой НИР института (№ госрегистрации 15070.7815014664.06.S.006.5). Схема исследований представлена на рис.1. В опытах использованы пчелиные семьи породного типа среднерусской породы «Приокскии».

Рис.1. Схема проведения исследований, 2000-2010 гг.

При организации и выполнении экспериментальных работ руководствовались Методическими указаниями к постановке экспериментов в пчеловодстве <М.:' РАСХН, 2000). Всеми видами исследований было охвачено за все годы более 500 пчелиных семей.

Опытную н контрольную группы в количестве 10 пчелиных семей, формировали по принципу аналогов и осуществляли за ними одинаковый уход. Опытным семьям дополнительно в отличии от контрольных семей давали побудительную подкормку и подставляли трутневые соты или строительную рамку.

Материалом для исследования служил расплод медоносных пчел (пчелиный и трутневый), заготовленный на пасеках Рыбновского района Рязанской области. Изучали нативный гомогенизированный трутневый и пчелиный расплод в свежем виде и стабилизированный различными способами трутневый расплод. Исследовали динамику содержания биологически активных компонентов расплода на разных стадий развития.

Для исследования вопросов хранения гомогената трутневых личинок отбор трутневых сотов с запечатанными ячейками и постановку пустых сотов в семьи проводили через каждые 12 дней.

Личинок из сотов извлекали вытряхиванием на поднос, пинцетом вручную, на медогонке, прессованием. Все манипуляции по отбору расплода и приготовлению гомогената проводили в максимально короткие сроки в санитарно-гигиенических условиях, отвечающих требованиям, предъявляемым к производству лекарственных препаратов и пищевых продуктов.

При изучении вопросов стабилизации расплода исследовали свежеприготовленный гомогенат и в процессе его хранения. Расплод стабилизировали замораживанием при -20 °С, этиловым спиртом, мёдом, адсорбцией, лиофилизацией и использованием вакуумной упаковки.

Исследования химического состава и свойств расплода медоносных пчел, и продуктов на его основе выполнены в аккредитованной лаборатории ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии по методикам определения качества в соответствии с НТД по следующим показателям:

- органолептическую оценку проводили по внешнему виду, цвету - визуально,

- массовую долю воды (%) - определяли рефрактометрически для гомогенезированного трутневого расплода, и медовых композиций приготовленных на его основе и методом высушивания в вакуумном шкафу для спиртовых настоек гомогената трутневых личинок, лиофилизированного и адсорбированного расплода;

- массовую долю деценовых кислот (%) - алкилиметрически после их последовательного выделения эфиром;

- концентрацию водородных ионов (рН) в растворе трутневого расплода с массовой долей 1% - потенциометрически на рН-метре с чувствительностью 0,01, растворив навеску в дистиллированной воде;

- показатель окисляемости, характеризующий общее количество ненасыщенных соединений - окислительно-восстановительным методом обесцвечивания ОД моль/дм3 раствора марганцовокислого калия;

- массовую долю флавоноидных соединений - фотометрическим методом - измерения оптической плотности растворов исследуемых образцов на спектрофотометре при длине волны Х--400 нм;

- содержание пролина — фотометрически;

-содержание катионов и анионов определяли электрофоретическим методом с помощью системы капиллярного электрофореза фирмы «Agilent Technologies», используя стандартные реактивы той же фирмы.

- содержание минеральных компонентов определяли с помощью атомно-адсорбционного спектрофотометра фирмы «Varian» (модель 220 FS): исследование As - на графитной печи спектрофотометра, с использованием палладиевого модификатора, фирмы «Мегск» Са Na, К, Mg, Си, Zn, Ag, Fe, Cd, Pb - на газовой горелке с использованием воздушно-ацетиленового пламени.

- антиоксидантную активность -на жидкостном хроматографе «Цвет-Яуза-01-АА» с амперометрическим детектором по ТУ МЕКВ. 414538.001 .МП. в Центре «Биоинженерии РАН».

Статистическую обработку полученных данных проводили методом вариационной статистики программой Microsoft Exel посредством ПК.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 3.1. Совершенствование технологии получения трутневого расплода

В течение всего весенне-летнего сезона проводили учеты расплода через каждые 12 дней. В опытные семьи были поставлены ранее заготовленные ранее трутневые соты и трутнёвая вощина. Пчелиным семьям опытных групп в течение всего активного периода давали стимулирующую подкормку в виде сахарного сиропа по 0 5 кг на 1 пчелиную с?мью.

Определение оптимального периода отбора личинок трутня. В ходе исследований изучен цикл развития трутневого расплода от начала откладки маткой яиц до куколки. Матку заключали в изолятор на

трутневом соте, с момента откладки яиц ее выпускали из изолятора. Период эмбрионального развития расплода трутней продолжается 3,5 дня, продолжительность постэмбрионального развития — личинки 7 суток, предкуколки — 4 суток, куколки — 10 суток. На стадии прядения кокона личинка в наибольшей степени подходит для отбора, поэтому сот с личинками отбирается через 240-288 ч. (через 10-11 дней после откладки маткой яиц, до появления зачатков глаз, в виде фиолетовых пятен, ножек и крыльев). Масса одной личинки, выращенной пчелами в различные периоды сезона, составляет в среднем за два года 344+0,005 мг. Из табл. 1 следует, что наибольшей массой обладали зрелые личинки трутней в июне 376+0,011, а наименьшей 340+0,077 в июле во время массового выращивания трутневого расплода.

Таблица 1

Масса трутневых личинок на 10-12-й день после откладки маткой яиц

Месяц Кол-во личинок, шт. Масса личинок, г Масса 1 личинки, мг

Июнь 46 17,28+0,044 376,0+0,011

Июль 481 163,60+0,055 340,0+0.077

Август 51 17,83+0,003 350,0+0,009

Всего 578 198,71+0,005 344,0+0,005

Извлечение личинок из ячеек и приготовление гомогената трутневого расплода проводили следующими способами:

1) вручную пинцетом извлекается 1250 личинок за 1 час. При 100 % -пом результате работа трудоемкая и экономически невыгодная;

2) встряхиванием сота. Метод непригоден, так как основная часть личинок остается в ячейках;

3) с использованием вибросита на станке для извлечения перги из сотов. Личинки не извлекались из ячеек;

4) в ручной двухкассетной медогонке. Восковые крышечки запечатанного расплода осторожно срезали электроножом. За счет создания центробежных сил в течение 10-12 мин от 50 % до 93 % личинок извлекалось из ячеек сота;

5) замораживанием сота с расплодом в течении суток. Воск становится хрупким, легко разрушается и отделяется от расплода;

6) прессованием сота с расплодом. Отобранные соты с расплодом разламывали на небольшие куски и в специальном прессе подвергали прессованию. Метод прост, эффективен, так как позволяет быстро получить максимально возможное количество гомогената;

Экономически оправданным является последний способ извлечения гомогената, как по затратам труда, гак и по. выходу продукта.

3.2. Исследование состава и свойств расплода медоносных пчел

Состав и свойства пчелиного и трутневого расплода. Изучая расплод пчёл,'мы отметили, что пчелиный также как и трутнёвый. богат биологически активными компонентами, но их количественное содержание достоверно отличается (табл. 2).

Таблица 2

Состав и свойства пчелиного и трутневого расплода, п=8 (образцов)

Показатель Трутнёвый расплод . Пчелиный расплод

Массовая.доля воды, % 72,98± 1,927 75,81±1,225***

Массовая доля сухих веществ, % 27,02± 1.927 24:19±1,225*»*

Концентрация водородных ионов, (рН) 6,95±0,427 6,91£0Л58***

Содержание ненасыщенных соединений по показателю окисляемости, с П,6±0,864 17,0±0,999*

Массовая доля восстанавливающих . Сахаров, % ■ ■ ■; 30,66±2.849 34,10±3,322"*

Содержание ненасыщенных соединений по массовой доле деценовых кислот, % 3.59±0,109 3.15*0.078*

Примечание: * - при Р <0,001, *** - при Р <0,05.

Трутнёвый расплод содержит достоверно больше деценовых кислот и других ненасыщенных соединений, что подтверждается уменьшением значения показателя окисляемости (11,6 с, и 17,0 с соответственно).

Таким образом использование трутневого расплода, более целесообразно, так как он не только ценнее и его можно получать в значительных количествах без ущерба для' пчелиной семьи, одновременно используя удаление " трутневого расплода, как зоотехнический метод оздоровления пчел от варрооза. Кроме того, трутнёвый расплод является побочным продуктом при получении воска с использованием строительных рамок.

Динамика состава и свойств трутневого расплода на разных стадиях развития. Для определения оптимального периода отбора трутневого расплода нами получены данные по его составу.и некоторым свойствам на разных стадиях его развития (табл. 3).

Таблица 3

Состав и свойства трутневого расплода на разных стадиях развития. п=з

Возраст | Массовая доля. % Показатель окисляемости, с Концентр р. ция водородных ионов. рН 11ролмн, мг'ШОг аос сух. в-ва

расплода с мнс™ ■ воды оталадки яйца(сут) Зосстанав ливающ Сахаров деценовых кислот

8-8,5 суток 76.4il.l96 26,74*4,639 2.7310.327 ll.0i2.312 . 5.67±0,128 -

9-9,5 суток Г73,63±2.232 **» 26.3712.232 3.01x0,305 ••• 7.67±1.455 •** 6,2510,268 "* 11,3510,58

10-12 суток [73,1510,957 *** 25.1316,264 3.3310,176 *•* 8,012.044 *** 6,2510,268 «* -

Предку колки (75.0512,326 •*« 23,3212.344 3,47±0 182 "* 8,1711,015 *** 6,6710,255 • -

Куколки I79.0i-0.1S4"' 22.31il.99l 3.8810,174 ** 8,1711,168 *** 6,4510,236 •* 8.39=0,13

Примечание: * - при Р <0,001, ** - при Р <0,01, *** - при Р <0,05.

Анализируя содержания деценовых кислот в трутневом расплоде разного возраста показано, что количество этих ненасыщенных кислот колеблется от 2,73 до 3,88 %. Наибольшее их количество обнаружено в запечатанных личинках и куколках. Подлинность трутневого расплода подтверждается показателем окисляемости, характеризующим общее количество ненасыщенных соединений, чем больше содержание ненасыщенных соединений, тем ниже показатель окисляемости. Результаты исследований показывают уменьшение показателя окисляемости с возрастом личинок трутня, т.е. больше ненасыщенных соединений содержат личинки старшего возраста и предкуколки.

Значительное количество макро- и микроэлементов в трутневом расплоде играют важную роль в его биологической активности (Н.В. Илиешиу, 1980; Л.А. Бурмистрова, 1999). Катионы и анионы играют важную роль в поддержании структуры и целостности белковых соединений продуктов пчеловодства, определяя тем самым их физиологическую активность. Жизненно необходимыми и незаменимыми являются железо, марганец, цинк, медь, натрий, кальций, магний и др. Определена зависимость содержания катионов в трутневом расплоде от возраста (табл. 4).

Таблица 4

Содержание катионов в трутневом расплоде на разных стадиях развития

Возраст расплода сут Катионы, мкг/100 мг Всего

К* Са2~

8-8.5 17.58039 5,09819 6.06228 3,33052 32.07138

■9-9,5 16.34127 8,01064 6.91382 5.84702 37,11274

10-12 15.51626 4,14341 6.08305 2,67565 28,41836

прсдк\колкп 19.61176 7.53964 6.82545 4,67346 38.65032

КУКОЛКИ 18.58373 6.47139 6.766364 4.50929 36,33077

Результаты показывают плавное увеличение катиона К/ у расплода до стадии предкуколок, а затем наблюдается его снижение. Катионов Ка\ Са2+. обнаружено больше у 9-суточных личинок, а затем наблюдается их снижение в процессе дальнейшего развития расплода.

Таким образом, на всех стадиях развития трутнёвый расплод содержит биологически активные компоненты и поэтому может быть рекомендован к использованию в апитерапии и питании. Установленные различия содержания отдельных компонентов в трутневом расплоде в процессе развития могут определять различия в биологической активности разных его стадий.

33. Влияние способов стабилизации на сохранность

биологически активных компонентов трутневого расплода

Замораживание трутневого расплода. Сравнительное изучение динамики химических показателей замороженного расплода (личинки, гомогенат и сот с расплодом) показало, что более стабильные показатели отмечены при хранении в соте, а при хранении в виде личинок и гомогената больших различий по качественным характеристикам не наблюдается (табл. 5). Вероятно это объясняется тем, что трутнёвый расплод в соте был менее подвержен условиям, в которых происходи порча продукта (влияние температуры окружающего воздуха и окисление под действием кислорода).

Стабилизация расплода замораживанием с использованием вакуумной упаковки позволяет лучше защитить от окисления ненасыщенные соединения и тем самым стабилизировать биологически активные вещества.

Таблица 5

Изменения показателей состава и свойств трутневого расплода при разных формах хранения в течение I года при температуре -20 °С.

Характеристика расплода 1 Массовая доля. % Показатель окисляемости.с

воды деценовых кислот восстанавлив Сахаров

Исходный 77,95±0,31 4,11 ±0,02 32.4!±!,3 10,0±1,15

Сот с расплодом % от исходного 75,75*0,16" 97,18 3,54±0,11 * 86,13 27.94±3.91 *•» 86.21 11,33±0.67*** 113.30

Извлеченные личинки % от исходного 75,75±0,16 "* 97.18 л.13±0,01 76.16 34.18=2,25 *" 105,46 14.67±0.33 146,70

Гомогенат % от исходного 68.95±0.98 88,45 \11±0.31 •• 75.67 .-4.511.97 »»* 106,45 15..67±0.67 156,70

Примечание: * - при Р <0,001, ** - при Р <0.01, *** - при Р <0,05.

Стабилизация расплода мёдом натуральным. Составленная медовая композиция имеет вид однородной тестообразной или закристаллизованной массы, от желтого до желтовато-коричневого цвета, с приятным, специфичным, характерным для мёда и трутневого расплода запахом, сладким приятным вкусом.

Сохранение биологической активности медовой композиции «Андромед» в процессе хранения оценивали при двух температурных режимах: +6 °С и +20 °С).

Содержание биологически активных соединений в медовой композиции при хранении в течение 6 мес. уменьшаются. Так содержание ненасыщенных соединений по деценовым кислотам составляет 86,05 % в композиции с 5 % гомогената и 79,1 % с 10 % гомогената от исходной композиции. В процессе хранения в течение 1 года, замечено более значительное снижение биологической активности этого продукта: возрастает показатель окисляемости почти в 2 раза, уменьшается количество жирных кислот (деценовых) на 26,7% при +6 °С и на 39,5 % при +20 °С (рис.2); в продукте с 10 % расплода также характерно уменьшение деценовых кислот на 27,9 % при +6 °С и на 36,9 % при +20° С (рис.3), водородный показатель рН -продолжает увеличивается в сторону щелочной реакции. Таким образом, целесообразно рекомендовать хранение медовой композиции с трутневым гомогенатом в течение 6 мес.

Рис.2. Изменение физико-химических Рис.3. Изменение физико-

показателей качества при хранении 1 год химических показателей композиции с содержанием гомогената в качества при хранении I год меду 5%. н=5 композиции с содержанием

гомогената в меду 10%. п=5

Установлено, что использование стабилизированного гомогената трутневого расплода методом адсорбции замедляет процесс снижения биологически активных соединений и позволяет продлить срок хранения данного продукта до 1 года.

Стабилизации трутневого расплода этиловым спиртом. По органолептическим показателями спиртовые настойки трутневого расплода имеют вид прозрачной жидкости с желтоватым оттенком характерным для каждой концентрации и пряным ароматом.

Подлинность спиртовых настоек подтверждает показатель окисляемости и массовая доля деценовых кислот.. Нами установлено, что в трутневом расплоде содержится в среднем 3,3 % деценовых кислот. В спиртовых настойках содержание деценовых кислот несколько ниже и составляет: в настойке с 10 % трутневого расплода и с использованием 40" спирта - 2,57 %, а с использованием 70? спирта — 2,52 %. Эти данные согласуются и со и значениями показателя окисляемости, который при стабилизации расплода 40° спиртом составил - 48,3 с, а при использовании 70° спирта - 65,5 с. Это свидетельствует о том, что настойки, также как и исходный продукт, содержат ненасыщенные соединения. .

Сравнением настоек . одной концентрации (10 %-ных), приготовленных с применением 40° и 70° этилового спирта установлено, что ненасыщенные соединения лучше сохраняются при экстракции 40° этиловым спиртом.

Многие флавоноидные соединения оказывают Р-витаминное действие на организм животного и человека - увеличивают упругость кровеносных капилляров и нормализуют их нарушенную проницаемость (В.Г. Беликов, 1985; Д.А. Мурвьева, 1991; Т.В. Вахонина, ;1995). При изучении возможности стабилизации трутневого расплода было обнаружено наличие флавоноидных соединений в трутневом расплоде - 0,0145 % и в исследуемых настойках - от 0,0032 % (что составляет 22,1 % от исходного расплода) при использовании 40° спирта - до 0,0046% (31,7 % от исходного расплода) при использовании 70° спирта. С увеличением концентрации гомогената в спирте (с 10 до 50 %)возрастает и количество флавоноидных соединений с 0,0046 %до 0,0142 %. Оценивая влияние концентрации спирта в процессе хранения 10 %-ных настоек в течение I года, замечено незначительное снижение ненасыщенных соединений. Так содержание деценовых кислот уменьшилось на 8,2 % при концентрации спирта 40°, а с концентрацией спирта 70° - на 6,3 %; показатель окисляемости соответственно увеличился на 46,63 % и 24,43 %; показатель содержания водородных ионов в настойке на 40° спирту уменьшился на 1,1 %, а на 70° спирту увеличился на 1,25 %.

Содержание флавоноидных соединении уменьшается вдвое при использовании обеих концентраций спирта.

Хранение настоек в течение 2 лет привело к дальнейшему снижению биологически активных соединений. Так., содержание ненасыщенных соединений в 10 %-ных настойках - уменьшилось на 14.59 % с использованием 40° спирта и на 19,25 % при использовании 70° спирта. Показатель окисляемости, который обусловлен также содержанием ненасыщенных соединений в процессе хранения увеличился на 67,36 % при стабилизации 40 0 спиртом, а при использванием 70 0 спирта - на 43,13 %. Содержание флавоноидных соединений при хранении в течение 2 лет уменьшилось на 62,5 % и на 67,39 % с использованием 70 ° этилового спирта.

При исследовании настоек с использованием 70° спирта и более высокими концентрациями трутневого расплода получено, что содержание ненасыщенных соединений (по количеству деценовых кислот) уменьшилось в процессе хранения 1 год — в 10 %-ной настойке на 6,35 %, 20 %-ной - на 10,0 %, 40 %-ной - на 9,7%. В то же время увеличилась скорость окисления ненасыщенных веществ, так, показатель окисляемости повысился в 10%-ной настойке на 24,43 %, в 20 %-ной - на 62,5%, в 40 %-ной - на 32,14 %. Количественное содержание водородных ионов изменялось при этом незначительно в сторону уменьшения показателя в 10 % - на 1,25 %, в 20 %-ной - на 0,48 %, в 40 %-ной - на 2.19 %. Отмечено и уменьшение флавоноидных соединений (рис 4).

При дальнейшем хранении этих настоек в течение 2 лет, продолжается уменьшение биологически активных соединений: деценовых кислот - на 19,25 %; - на 15,33 %; - на 15,66 %; - на 14,72 % соответственно;, показатель окисляемости увеличился - на 43,13 %, -на 89,58 %; - на 35,71 %; - на 300,0 % соответственно. Количественное содержание водородных ионов увеличилось - на 2,34 %, - на 1,92 %; -на 3,61 %; - на 1,98 % соответственно. Очень чувствительны к хранению флавоноидные соединения, содержание которых уменьшилось на 67,39%, в 20 %-ной - на 35.53 %; в 40 %-ной - на 23,53 %; в 50 % - на 11,97.%. (рис. 5). Таким образом хранение в течение 2 лет приводит к значительной потери биологически активных соединений спиртовых настоек расплода.

¡0'?. Г'?-С-йгхгтЗЗ Огдаз-.!

11К (ляда й В. гаакпОЯ* О К ¡шгап аю&цв;

Рис. 4 Изменение физико-химических показателей спиртовых настоек трутневого расплода при использовании 70% спирта (хранение 1 года). п=5

Рис. 3. Изменение физико-химических показателей спиртовых настоек трутневого расплода при использовании 70% спирта (хранение 2 года), п=5

Изучение минерального состава показало наличие содержание меди, цинка, железа, магния, кальция, калия, натрия в спиртовых настойках, причем их больше в 10 %-ных настойках расплода с использованием 40° этилового спирта, чем при стабилизации 70° спиртом (рис.6).

1ЧУ,\ ГЛЗ Яй ^ ййЩад-зе

газвасз.-: яааад юа'зпи

Рис.6. Извлечение минеральных компонентов спиртом разной концентрации в настойке с содержанием 10 % гомогената.

С увеличением концентрации трутневого расплода в этиловом спирте соответственно происходит и увеличение содержания минеральных компонентов в настойках.

Таким образом, этиловый спирт соответствующей концентрации может быть рекомендован к использованию в качестве стабилизатора ценных компонентов трутневого расплода.

Адсорбция и лиофилизация трутневого расплода. Лиофилизированный гомогенат расплода имеет пористую структуру, светло-кремовый цвет, гигроскопичен. Адсорбированный расплод

имеет плотную структуру, пряный аромат и белый или слегка желтоватый оттенок.

Результаты исследований показали, что при адсорбции ненасыщенные соединения в расплоде сохраняются лучше, чем при его лиофилизации (рис. 7). Это подтверждается снижением деценовых кислот на 13.0 % в образцах лиофилизированного расплода, в то время как в адсорбированном гомогенате уменьшение деценовых кислот составило 5,6 %.

: -о5 .падфигт. епошы стоим ззцни трутневого расплода

Рис. 7. Изменение массовой доли деценовых кислот при стабилизации трутневого расплода

И

асов.

способы шбили иции 1рутИВВ0(0 раслподв

Рис. 8. Изменение показателя окисляемости при стабилизации трутневого расплода

К тому же расплод после сублимационной сушки имеет пористую структуру и поэтому обладает высокой гигроскопичностью и интенсивно поглощает кислород и влагу из окружающей среды. Это подтверждено изменением показателя окисляемости в сторону увеличения на 143,3 % от исходного расплода, что свидетельствует о значительных потерях ненасыщенных соединений при сублимационной сушке трутневого расплода (рис. 8). При использовании лактозно-глюкозной адсорбции окисляемость продукта увеличилась на 37,5 %. Содержание редуцирующих Сахаров в процессе сублимации продукта уменьшилось на 33,44 %.

Содержание пролина практически не изменилось при лиофилизации и адсорбции расплода.

Показатель свободной кислотности лиофилизированного расплода увеличился в 1.64 раза в сравнении с исходным (рис. 9). Свободная кислотность в адсорбированного расплода намного меньше, чем лиофилизированного. Однако, значение свободной кислотности в адсорбированном расплоде, больше чем в исходном замороженном гомогенате. Это говорит о том, что замороженный и лиофипизированный расплод при хранении (этот показатель был

установлен спустя 6 месяцев) постепенно теряют свои биологически активные соединения, в то время как стабилизация расплода адсорбцией значительно лучше сохраняет его биологически активные соединения.

Рис. 9 Изменение свободной кислотности при стабилизации трутневого расплода(хранение 6 мес)

Рис. 10. Изменение антиоксидантной активности при стабилизации трутневого расплода

В результате сублимации трутневого расплода произошло снижение его антиоксидантной активности на 25,3 % (рис. 10). Причем, в образце, где отмечено большее значение антиоксидантной активности, в процессе лиофилизации расплода наблюдается ее большее снижение

В лиофилизированном трутневом расплоде определены катионы Мг- и N3 , в то время как в исходном и адсорбированном гомогенате определены катионы Са'"", Мй*т, К+, Ыа+. Содержание аммиака не обнаружено ни в одном из образцов расплода. Процесс лиофилизации оказывает негативное воздействие на катионы Са2", К'.

Таким образом. по большому набору признаков, характеризующих биологическую активность, адсорбированный трутневый расплод превосходит продукт полученный в процессе сублимационной сушки. Однако в некоторых областях косметической промышленности, офтальмологии, где нежелательно присутствие адсорбента, возможно и даже предпочтительно использование лиофилизированного продукта.

ВЫВОДЫ

1. На количество выращиваемого пчелами трутневого расплода достоверно влияют пять основных факторов: период активного сезона и состояние пчелиной семьи (количество пчел, соотношение пчел и расплода); возраст и происхождение матки; наличие и уровень

среднесуточного приноса нектара и пыльцы пчелами; уровень обеспеченности пчел белковым кормом; объем гнезда пчелиной семьи и количество сотов с трутневыми ячейками в гнезде.

2. Постановка в гнезда пчелиных семей специально подготовленных трутневых сотов увеличивает количество трутневого расплода в 2 раза по сравнению с семьями контрольной группы (с естественно сложившимся соотношением пчелиных и трутневых ячеек в сотах гнезда) и удлиняет период выращивания пчелами трутневого расплода. Использование стимулирующих углеводно-белковых подкормок на фоне полного отсутствия или слабого приноса пыльцы достоверно увеличивает количество выращиваемого пчелиными семьями пчелиного и трутневого расплода.

3. Для получения трутневого расплода целесообразно использовать специальные трутневые соты, применение которых значительно (в 2,5-3 раза) снижает непроизводительные затраты труда на его отбор, позволяет механизировать извлечение личинок из ячеек и повторно использовать эти сопл, а также магазинные соты в качестве строительных рамок путем постановки их в расплодную часть гнезда. Использование строительных рамок, позволяет увеличить выход воска на 15-20 % и эффективно оздоравливать пчелиные семьи от варрооза.

4. Личинки старшего возраста и предкуколки (10-12 дней после откладки яиц маткой) содержат максимальное количество активных компонентов: ненасыщенных соединений, в том числе деценовых кислот, минеральных веществ. На этой стадии развития расплод хорошо поддается переработке.

5. Трутнёвый расплод по сравнению с пчелиным содержит большее количество биологически активных соединений, в том числе ненасыщенных, деценовых кислот, минеральных элементов.

6. Испытанные способы стабилизации трутневого расплода такие как замораживание при -20 °С (личинок в соте или извлеченных из сота, а также в форме гомогената), смешивание с мёдом, настаивание на 40° и 70° этиловом спирте, адсорбирование на лактозно-глюкозной основе, лиофилизация .в разной степени способствуют сохранению его качества. Замораживание, смешивание с мёдом (содержание ■гомогената не более 10 %). адсорбция позволяют наиболее эффективно сохранить биологически активные соединения трутневого расплода.

7. Производство трутневого расплода является экономически выгодным. Так стоимость дополнительной продукции (трутневого расплода) на одну пчелиную семью составила около 970 руб. Уровень рентабельности в опытной группе превзошёл контрольную почти на 10 %.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Па результатам полученных экспериментальных исследований могут быть сформулированы следующие предложения:

1. Для . стимулирования выращивания трутневого расплода пчелиными семьями экономически целесообразно использовать стимулирующие углеводно-белковые подкормки на фоне полного отсутствия или слабого приноса пыльцы.

2. В условиях крупного производства трутнёвый расплод целесообразно получать с использованием в гнездах магазинных сотов в качестве строительных рамок путем постановки их в расплодную часть гнезда. В этом случае пчелы строят трутнёвый сот на нижнем бруске магазинной рамки. Сот магазинной надставки ставят кроющим за сотом с пчелиным расплодом. Это позволит проводить эффективную профилактику и борьбу с варроозом пчёл и существенно снизить затраты труда и времени на уход за пчелиными семьями в течение активного сезона, а также дополнительно получить воск.

3. Для получения максимального количества гомогената трутневого расплода, за короткий промежуток времени лучше использовать прессование сотов с расплодом. Этот метод прост и и наиболее эффективен.

4. В производстве трутневого расплода для его стабилизации целесообразно применять замораживание (в сотах, извлеченных личинок, гомогената), мёд, спирт, лиофилизацию и адсорбцию, а также для повышения надежности сохранения биологически активных соединений применять вакуумную упаковку.

5. Для оценки качества трутневого расплода, а также при упаковке и транспортировке рекомендуется руководствоваться разработанным проектом ГОСТ Р «Расплод медоносных пчёл».

6. При стабилизации трутнёвого расплода мёдом рекомендовано руководствоваться проектом нормативно-технической документации (технические условия, технологическая инструкция) на композицию «Андромёд» с нативным и адсорбированным гомогенатом трутнёвого расплода.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

В изданиях рекомендованных ВАК Минобрнауки России:

1. Русакова, Т.М. Исследование токсичных элементов в продуктах пчеловодства /Т.М.Русакова, Л.А.Бурмистрова, Л.В.Репникова, и др. //Пчеловодство, 2006. - №9. - С. 10-13.

2. Будникова, Н.В. Биологически активные соединения в трутневом расплоде /Н.В.Будникова //Пчеловодство. - 2009. - №6. - С. 54-55.

3. Будникова, Н.В. Расплод медоносных пчел - важный прием повышения рентабельности пасеки /Н.В.Будникова //Пчеловодство. -2011,-№7.-С. 48-49.

Прочие публикации:

3. Харитонова М.Н. Будникова Н.В. Об антибактериальной активности продуктов пчеловодства /М.Н.Харитонова, Н.В.Будникова //Материалы 2-й Международной научн-практ. конф. «Интермёд -2001». - Рыбное, 2001. -С.140-142.

4. Лебедев, В.И. К технологии заготовки трутневого расплода на пасеках /В.И.Лебедев, М.А.Легович, Н.В.Будникова //Современные технологии в пчеловодстве /Материалы науч.-практ. конф. - Рыбное, 2004.-С. 122-128.

5. Хисматуллин, Р.Г. Липиды трутневого расплода медоносных пчел Apis melliferal /Р.Г.Хисматуллин, Л.А.Бурмистрова, Н.В.Будникова, Н.В.Авдеев //Экологические аспекты производства, переработки и использования продуктов пчеловодства /Материалы науч.-практ. конф. Ч. 1Рыбное, 2005. - С.80-82.

6. Бурмистрова, Л.А. Гомогенат трутневого расплода в меду / Л.А.Бурмистрова, Н.В.Будникова // Экологические аспекты производства, переработки и использования продуктов пчеловодства /М4териалы науч.-практ. конф. Часть 1- Рыбное, 2005. - С.80-82.

7. Русакова, Т.М. Экологическая безопасность продуктов пчеловодства / Т.М.Русакова, Л.А.Бурмистрова, Л.В.Репникова, и др. //Апитерапия сегодня (сб.12). Материалы IV Всероссийской науч.-практ. конф «Успехи современной апитерапии». - Рыбное: НИИП, 2006.- С.284-285.

8. Лебедев, В.И. Научное обоснование технологического регламента производства гомогената личинок трутней /В.И.Лебедев, Н.В.Будникова, А.М.Митрофанов //Интенсивные технологии

производства продуктов пчеловодства, их переработка и применение /Материалы науч.-практ. конф. - Рыбное:НИИП. 2007,- С.58-68.

9. Бурмистрова Л.А. Биологически активные вещества трутневого расплода на разных стадиях развития /Л.А.Бурмистрова. Н.В.Будникова, М.Н.Харитонова //Современные направления научно-технического прогресса в в пчеловодстве. Материалы Межд. науч. конф., посвященной 100-летию со дня рожд. Г.Ф.Таранова. - Рыбное,

2007. - С.298-301.

10. Будникова, Н.В. Спиртовые настойки трутневого расплода /Н.В.Будникова //Апитерапия сегодня (сборникП) Материалы ХШ Всероссийской научно-практической конференции «Успехи апитерапии». - Рыбное: НИИП, 2008.- С.169—171.

П.Русакова, Т.М. Токсичные элементы в продуктах пчеловодства /Т.М.Русакова, Л.А.Бурмистрова, Л.В.Репникова и др. //Темная пчела в России (Apis mellifera mellifera L) Материалы Межд. конф. «Пчеловодство-XXI век, М. 2008. - С. 303—306.

12. Будникова, Н.В. Особенности состава трутневого расплода среднерусских пчел Apis mellifera mellifera L породного типа «Приокский» /Н.В.Будникова //Темная пчела в России (Apis mellifera mellifera L.) Материалы Межд. конф. «Пчеловодство - XXI век».-М.

2008. - С. 303—306.

13. Будникова, Н.В. Биологически активные компоненты в трутневом расплоде /Н.В.Будникова //Инновации в пчеловодстве. Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. - Рыбное: НИИП, 2009. -С -171—172.

14. Будникова, Н.В. Хранение спиртовых настоек трутневого расплода. / Н.В.Будникова //Новое в науке и практике пчеловодства. Материалы координационного совещания и 9-й науч.-практ. конф «Интермед». - Рыбное: НИИП, 2009, С. 101—106.

15. Будникова, Н.В. Сравнительная оценка трутневого и пчелиного расплода медоносных пчел /Н.В.Будникова //Материалы Междунар. конф. «Пчеловодство-XXI век. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни». - М. 2010.--С. 36-38.

16. Бурмистрова, Л.А. Продукты пчеловодства. Исследование минерального состава / Л.А.Бурмистрова. Т.М.Русакова, Л.В.Репникова и др. //Новое в науке и практике пчеловодства (к 80-летию ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии) /Сб. Науч. работ. - Рыбное: НИИП, 2010. - С.188-192.

Будникова Наталья Валентиновна

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ ТРУТНЕВОГО РАСПЛОДА МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Лицензия ИД №01667 от 24.04.00. Усл. печ.л. 1.5 Тираж 100 экз. Заказ № 14 от 28.07.2011 г. ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии г.Рыбное Рязанской обл.. ул.Почтовая. 22

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Будникова, Наталья Валентиновна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Трутневый расплод в процессе роста и развития пчелиной

1.1.1. Закономерности роста и развития пчелиных семей

1.1.2. Выращивание трутневого расплода пчелиными семьями и способы его стимулирования

1.1.3. Особенности развития предимагинальных стадий трутней

1.2 Химический состав трутневого расплода

1.3. Использование трутневого расплода в пчеловодстве, пищевой, лечебной и косметической промышленности

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и объекты исследования

2.2. Подготовка пчелиных семей

2.3. Заготовка трутневого расплода и приготовление гомогената.

2.4. Стабилизация трутневого расплода

2.5. Определение содержания биологически активных компонентов трутневого расплода

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Использование пчелиных семей для получения трутнёвого расплода

3.2. Определение оптимального периода отбора трутнёвого расплода

3.3. Извлечение личинок из ячеек и приготовление гомогената трутневого расплода

3.4. Исследование состава и свойств расплода медоносных пчел Apis mellifera

3.4.1. Состав и свойства пчелиного и трутневого расплода

3.4.2. Динамика состава и свойств трутневого расплода на разных стадиях развития

3.5. Влияние способов стабилизации на сохранность биологически активных компонентов трутнёвого расплода.

3.5.1. Замораживание трутневого расплода

3.5.2 Стабилизация расплода мёдом

3.5.3. Стабилизация расплода этиловым спиртом

3.5.4. Стабилизация расплода с помощью вакуумной упаковки.

3.5.5. Лиофилизация и адсорбция трутневого расплода

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование технологии производства и хранения трутнёвого расплода медоносных пчел"

Актуальность работы. Россия - одна из стран с развитым пчеловодством и определенными традициями, сложившимися в этой отрасли сельскохозяйственного производства. В последние десятилетия в ряде государств стали применять нетрадиционный продукт пчеловодства -трутневый расплод. Интерес к этому новому продукту появился и у нас в России (Т.В.Вахонина 1995; В.М. Голощапов, 1995; Р.Мо1ап, 1999; Х.С.Гайнанов, 2008; Р.В. Гиноян и др., 2008; Д.Р.Ракита и др., 2010).

Пчелиная семья - представляет собой сложную 1 целостную биологическую и хозяйственную единицу. Трутни в ней являются временными особями, что связано с ограниченной их функцией только спаривания с маткой. Массово трутни выводятся, как правило, весной или в первой половине лета, однако трутнёвый расплод в активный период пчеловодческого сезона в определенном количестве имеется во всех пчелиных семьях.

На количество выращиваемого пчелами трутневого расплода влияют несколько основных факторов: период активного сезона и состояние пчелиной семьи (число пчел, соотношение взрослых особей и расплода); возраст и происхождение матки; наличие и уровень среднесуточного сбора нектара и пыльцы пчелами; уровень обеспеченности семьи белковым кормом; объем гнезда и число сотов в нем с трутневыми ячейками. Ограничение выращивания пчелами трутневого расплода связано прежде всего с тем, что и личинки, и взрослые трутни потребляют много корма. Например, при недостатке пыльцы в природе и скудных запасах перги в гнезде пчелы достоверно меньше или вовсе не выращивают трутней либо изгоняют их даже среди лета, так как для последних при этом требуется в пять раз больше корма, чем для такого же количества рабочих пчел.

Высокая природная биологическая активность трутневого расплода обусловлена уникальным сочетанием компонентов, обладающих определенными , биологическими свойствами (Н.В. Илиешиу, 1983;

Л.А.Бурмистрова, 1999; Н.Н.Асафова и др., 2001). Расплод идеально соответствует организму человека, содержит естественные гормоны: тестостерон, прогестерон и эстрадиол, которые не вызывают нарушения гормонального статуса, а оказывают стимулирующее влияние на эндокринную систему, восстанавливают функции яичников, способствуют омоложению организма, восстанавливают обмен веществ и питание тканей, способствуют нормализации артериального давления, снижают уровень холестерина в крови, способствуют ускоренному восстановлению биохимических и массометрических характеристик семенников и предстательной железы,, являясь стимулятором центральных механизмов регуляции образования андрогенов, повышают физическую работоспособность, способствуют восстановлению нарушенной половой функции у мужчин, и повышению полового влечения (В.М. Голощапов, 1995; Л.А.Бурмистрова и др., 2000; В.Н. Крылов и др., 2007; Н.З. Хисматуллина, 2010). Трутнёвый расплод эффективен в комплексной терапии сердечнососудистых заболеваний (Н.З: Хисматуллина* 2005; В.А. Фомина и др.,

2008).

Все технологические процессы по производству и сбору личинок трутней и приготовлению гомогената должны совершаться в максимально короткие сроки, так как расплод проходит определенные стадии развития, а после отбора его из сота подвержен воздействию окружающей среды и быстро портится: по мере окисления изменяется его цвет - становится сначала серым, потом чернеет, появляется кислый запах, прогорклый' вкус (Л.А.Бурмистрова, 1999). Поэтому трутнёвый расплод необходимо стабилизировать для сохранения его качества. Установлено, что адсорбция и лиофилизация являются эффективными способами сохранения количественного содержания компонентов и биологической активности трутнёвого расплода (Н.В. Илиешиу, 1983; Л.А.Бурмистрова, 1999; И:А.

Прохода, 2006). Недостаточно изучены технологии и способы стабилизации расплода спиртом и мёдом.

Таким образом, углубленное изучение вопросов получения и переработки нового дополнительного продукта — трутнёвого расплода представляется актуальным как для пчеловодства, так и для области его использования — апитерапии.

Целью настоящей работы является изучение особенностей выращивания медоносными пчелами трутнёвого расплода и совершенствование технологии его получения и хранения.

В задачи исследования входило:

1. Изучить возможности использования пчелиных семей для получения трутнёвого расплода.

2. Оптимизировать технологию извлечения трутнёвого расплода из ячеек сота и приготовления гомогената на его основе.

3. Изучить особенности химического состава и свойств трутневого расплода в сравнении с пчелиным, а также на разных стадиях его развития.

4. Сравнить влияние адсорбции и лиофилизации расплода на сохранение его биологически активных компонентов.

5. Разработать способы стабилизации гомогената трутнёвого расплода мёдом натуральным и этиловым спиртом.

Научная новизна исследований. Изучена динамика выращивания пчелиными семьями трутневого расплода на протяжении всего весеннелетнего периода в центральном районе Российской Федерации. Определены факторы, влияющие на интенсивность выращивания выращиваемого пчелами трутневого расплода. Впервые установлены отличия состава и свойств трутнёвого расплода от пчелиного, а также динамика этих показателей трутнёвого расплода в процессе развития, в том числе и минерального состава. Проведено комплексное исследование влияния адсорбции и лиофилизации на сохранение биологически активных компонентов трутнёвого расплода.

Практическая значимость работы. Усовершенствована^ технология получения трутневого расплода.

Установлено оптимальное соотношение гомогената трутнёвого расплода с мёдом натуральным и этиловым спиртом для эффективного сохранения количественного содержания биологически активных компонентов в течение нескольких лет. Выявлено влияние температурного режима и сроков хранения на химический, состав и свойства расплода при его замораживании.

Впервые научно обоснована целесообразность стабилизации трутнёвого расплода мёдом и спиртом.

Проведенные* исследования позволяют рекомендовать оптимальную технологию получения и стабилизации трутневого расплода на стационарных пасеках.

Разработан комплект НТД на- медовую- композицию с трутневым расплодом «Андромёд».

Апробация, работы. Материалы исследований были доложены* на заседаниях ученого1 совета ПТУ НИИ. пчеловодства Россельхозака^емии в 2003-2010 гг., а также на шести Международных научно-практических конференциях по апитерапии- (в г. Рыбное в 2005, 2006 и 2007г., в г. Сочи в 2008:и'2009г., в г. Москве в 20 Юг).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 16 статей, из которых 3 - в ведущем рецензируемом научном журнале "Пчеловодство".

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения,, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и практических предложений. Список литературы включает 254 работы, в том числе 47 иностранных. Диссертация изложена на 159 страницах, иллюстрирована 53 таблицами, 12 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Будникова, Наталья Валентиновна

ВЫВОДЫ

1 На количество выращиваемого пчелами трутневого расплода достоверно влияют пять основных факторов: период активного сезона и состояние пчелиной семьи (количество пчел, соотношение пчел и расплода); возраст и происхождение матки; наличие и уровень, среднесуточного приноса нектара и пыльцы пчелами; уровень обеспеченности пчел белковым кормом; объем гнезда пчелиной семьи и количество сотов с трутневыми ячейками в гнезде.

2 Постановка в- гнезда пчелиных семей специально подготовленных трутневых сотов увеличивает количество трутневого расплода в 2 раза по сравнению с семьями контрольной группы (с естественно сложившимся соотношением пчелиных и трутневых ячеек в сотах гнезда) и удлиняет период выращивания пчелами трутневого расплода. Использование стимулирующих углеводно-белковых подкормок на фоне полного отсутствия или слабого приноса пыльцы достоверно увеличивает количество выращиваемого пчелиными семьями пчелиного и трутневого расплода.

3 Для получения трутневого расплода целесообразно использовать специальные трутневые соты, применение которых значительно (в 2,5-3 раза) снижает непроизводительные затраты труда на его отбор, позволяет механизировать извлечение личинок из ячеек и повторно использовать эти соты., а также магазинные соты в качестве строительных рамок путем постановки их в расплодную часть гнезда. Использование строительных рамок, позволяет увеличть выход воска на 15-20 % и эффективно оздоравливать пчелиные семьи от варрооза.

4 Экономическая, эффективность, то есть стоимость дополнительной продукции на одну пчелосемью составила 970 руб. Уровень рентабельности в опытной группе превзошёл контрольную почти на 10 %.

5 Трутнёвый расплод содержит максимальное количество биологически активных (ненасыщенных деценовых кислот) компонентов, на стадии личиноки старшего возраста и предкуколок (10-12 дней после откладки яиц маткой, до появления зачатков органов в виде фиолетовых пятен). В этот период расплод хорошо поддается переработке.

6 К испытанным способам стабилизации трутнёвого расплода, в разной степени способствующим хранению его качества, относятся:

-замораживание при -20 °С личинок в соте или извлеченных из сота, а также в форме гомогената;

- смещивания с медом в соотношениях не более 10 %;

- 40° и 70° этиловым спиртом;

- адсорбированием на лактозно-глюкозной основе;

- лиофилизация;

- хранение в вакуумной упаковке.

7 Требования к качеству, упаковке и транспортировке регламентируются разработанным проектом (первой редакции) ГОСТ Р «Расплод медоносных пчел».

8 На готовую к использованию форму в виде композиции из трутнёвого расплода с мёдом разработана нормативно-техническая документация — ТУ и ТИ «Андромёд».

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам полученных экспериментальных исследований могут быть сформулированы следующие предложения:

1. Для стимулирования выращивания трутневого расплода пчелиными семьями экономически целесообразно использовать стимулирующие углеводно-белковые подкормки на фоне полного отсутствия или слабого приноса пыльцы.

2. В условиях; крупного производства трутнёвый расплод целесообразно получать с использованием в гнездах магазинных сотов в качестве строительных рамок путем постановки их в расплодную часть гнезда; В этом случае пчелы строят трутнёвый сот на нижнем бруске магазинной рамки. Сот магазинной надставки ставят кроющим за сотом с пчелиным расплодом. Это позволит проводить,- эффективную профилактику и борьбу с варротозом пчён и существенно снизить затраты труда и времени на уход, за пчелиными семьями в течение активного сезона,, а также дополнительно получить воск. .

3. Для: получения максимального-количества гомогената трутневого расплода, за короткий промежуток времени; лучше использовать прессование сотов с расплодом. Этот метод прост и и наиболее эффективен.

4. В производстве трутнёвого расплода для его стабилизации, целессообразно применять замораживание (в сотах,! извлеченных личинок, гомогената), мёд, спирт, лиофилизацию и адсорбцию. Использование вакуумной упаковки позволяет повысить надежность сохранения, биологически активных соединений. .

При стабилизации; трутнёвого расплода мёдом рекомендовано руководствоваться проектом НТД на композицию «Андромёд» с нативным и адсорбированным гомогенатом трутнёвого расплода.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Будникова, Наталья Валентиновна, Дивово

1. Аветисян Г.А. Разведение и содержание пчел / F.Á. Аветисян.- М;: Колос, 1983. —271 с.

2. Александру В. Вклад в разработку технологии производства и сбора трутневого расплода / В., Александру,, И. Малаю // XXIX.Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест, 1983. - С. 347-348.5; Алкин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Алкин.- М.: Высшая школа, 1990. 352с.

3. Альфадери Р. Чудесный мир продуктов пчеловодства / Р. Альфадери // Продукты пчеловодства т пища, здоровье, красота: сб. — Бухарест: Апимондия, 1982.-С. 7-16.

4. Барбарович Ю.К. Тайны пчел / Ю.К. Барбарович. — СПб.: Петроградский и К., 1993. 192 с. .

5. Бартоломе PIA. Биологическая борьба против варроатоза / P.A. Бартоломе // XXVIII Междунар. конгр. по пчеловодству (Акапулько, Мексика). -Бухарест: Апимондия, 1981. С. 47.

6. Батуев Ю.М. Пчеловодство: (маленькая энциклопедия) / Ю.М. Батуев,

7. Г.Д. Билаш, С.Я. Болдырев.- М.: Советская энциклопедия, 1991. С. 258-259; 418-420.

8. Бачинский А^Г. Использование трутневого расплода в косметическихцелях / А.Г. Бачинский, А.Н. Децина // Пчеловодство. 1998. - № 5. -С. 54. '

9. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская.- Л.: Колос, 1965. С. 5-37. . •

10. Белик ЭЛЗ; Большой современный справочник пчеловода7 Э.В. Белик.- Донецк: ООО ПКФ «БАО», 2004. 544 с.

11. Белик Ю.М. Личинки трутней в лечении гельминтозов животных / Ю.М. Белик, С.Н. Лицук // Пчеловодство. 2008. - № 7. - С. 56.

12. Беликов В;Г. Фармацевтическая химия / В.Г. Беликов,- М.: Высшаяшкола, 1985. С. 632-633. ’

13. Беляев В.А. Адаптогенные свойства препарата на основе трутневогорасплода / В.А. Беляев; Е.В. Сафоновская // Пчеловодство. 2009. -№6.-С. 51-52. • .

14. Билары — продукты личиночного происхождения / Н.С. Кучер и др.

15. Билаш Г.Д. Селекция пчел / Г.Д. Билаш, Н.И. Кривцов. М:: Агро-промиздат, 1991. - 304 с.

16. Бирюля В;П. Апитерапия — комплексное оздоровление организма /

17. В.П. Бирюля // Апитерапия сегодня: материалы науч.- практ. конф.

18. Апитерапия XXI век». — Рыбное, 2004. —С. 14-17.

19. Бондарев С.А. Азбука пчеловода. Все о содержании и разведении пчел / С.А. Бондарев, П.С. Ромашкин.- Ростов н/Д.: Владис; М.: Ри-пол, 2009. 512 с.

20. Брайнес JI.H. Маточное молочко в свете вопросов биологии и медицины / JI.H. Брайнес. М.: Изд-во Минсельхоза РСФСР, 1958. - 51 с.

21. Броварский В.Д. Поведение трутней в пчелиной семье / В.Д. Бровар-ский // Пчеловодство. 2005. - №9. — С.21-23.

22. Буренин Л.Н. Пчеловодство: справочник / JI.H. Буренин, Г.Н. Котова.- М.: Колос, 1977.- 368 с.

23. Бурмистрова JI.A. Перспективный продукт пчеловодства / JI.A. Бурмистрова // Пчеловодство. 2005. - № 8. - С. 18.

24. Бурмистрова JI.A. Физико-химический анализ и биохимическая оценка биологически активного трутневого расплода: дис. канд. биол. наук / Л.А. Бурмистрова. Рязань, 1999.

25. Буртов В .Я. Ранние трутни / В.Я. Буртов, И.И. Хруст // Пчеловодство. -1980.-№2.- С. 18.

26. Бушученко А.Н. Способ получения вещества с апитерапевтической активностью / А.Н. Бушученко, В.Р. Пеннин.- ДСП. 1986. -SU 1510140 Al А61 К 35/64.

27. Вахонина Т.В. Пчелиная аптека / Т.В. Вахонина. СПб.: Лениздат,1995.-240 с.

28. Вахонина Т.В. Продукт из маточного молочка с добавлением прополиса / Т.В. Вахонина, Л.П. Левина // Апитерапия и пчеловодство: тез. докл. конф. по апитерапии. Гадяч, 1991. -С. 146-153.

29. Вахонина Е.А.Совершенствование технологии производства и переработки прополиса: дис. канд. с.-х. наук. / Е.А. Вахонина. Рыбное,2005.

30. Виноградова Т.В. Пчела и здоровье человека / Т.В. Виноградова, Г.П. Зайцев.- М.: Россельхозиздат, 1964. 288 с.

31. Войке И. Спаривание маток и трутней / И. Войке // Пчеловодство. -1954.-№8.-С. 32-36.

32. Войнар А.И. Микроэлементы в живой природе / А.И. Войнар.- М.: Высшая школа, 1962. 96 с.

33. Гайнанов Х.С. Повышение продуктивности пчел / Х.С. Гайнанов, И.Н. Гайнанов.- Ростов н/Д.: ООО «Феникс», 2008. 318 с.

34. Ганзий В.А. Гомогенат трутневых личинок / В.А. Ганзий // Пасека, пчела, здоровье: пчеловодный альманах.- Харьков, 2006.- №8. С.62.

35. Гиноян Р.В. Продукты пчеловодства и апитерапия / Р.В. Гиноян, А.Е. Хомутов, О.В. Лушникова. Н. Новгород: НГУ, 2008. - 648 с.

36. Голицин Ю.А. Сверх ранние трутни / Ю.А. Голицин // Пчеловодство. -2011.- №6. -С. 32.

37. Голоскоков В.Г. О кормлении пчел вытяжкой из трутневых личинок /

38. В.Г. Голоскоков // Тр. Бурят Монгольского зооветинститута.- 1958. Вып. 13.- С. 93-95.

39. Голощапов В.М. Пищевые добавки и кремы / В.М. Голощапов // Апитерапия пчеловодства. СПб., 2004.- С.20-25.

40. ГОСТ 20728-75. Семьи пчелиные.44. ГОСТ 28886-90. Прополис.

41. ГОСТ 28888-90. Молочко маточное пчелиное.

42. ГОСТ 19792-01. Мёд натуральный.

43. ГОСТ 52680-2006. Маточное молочко адсорбированное.

44. Гробов О.Ф. Болезни и вредители медоносных пчел / О.Ф. Гробов,

45. А.М. Смирнов, Е.Т. Попов. М.: Агропромиздат, 1987. - 335 с.

46. Губин В.А. Миллион трутней / В.А. Губин, Ю.Л. Черевко // Пчеловодство. 1991. - №10. - С. 5-7.

47. Джарвис Д.С. Мед и другие естественные продукты / Д.С. Джарвис.-Бухарест: Апимондия, 1981. — 126 с.

48. Джарвис Д.С. Мед и другие естественные продукты / Д.С. Джарвис.-Бухарест: Апимондия, 1988. — С. 73-89.

49. Домацкая Г.Ф. Гомогенат личинок и куколок трутней для белковой подкормки пчел / Г.Ф. Домацкая // Науч. техн. бюл. ВНИИВет. энтомологии.- М.,1986. - С. 35-39.

50. Еськов Е.К. Экология медоносной пчелы / Е.К. Еськов. Рязань: Русское слово, 1995.

51. Жен-мин Жин Медоносная пчела и здоровье человека / Жин Жен-мин, Хуан Шуан-сиу, Лиу Сиан-шу //Апиакта. 1993. -№3-4. - С. 106-Н0.

52. Злотин А.З. Все о пчелах / А.З. Злотин. Киев: Наукова-думка, 1990. - 168 с.

53. Илиешиу Н.В. Апиларнил Румынский пчеловодный продукт личиночного происхождения / Н.В. Илиешиу // XXIX Междунар. конгр. поIпчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983,- С.398.

54. Илиешиу Н.В. Технология интенсивного производства трутневых личинок для получения натурального препарата Апиларнила / Н.В.

55. Илиешиу//РЖ «Биология».- 1981.-№8.-С. 58.

56. Иойриш Н.П. Продукты пчеловодства и их использование / Н.П. Иой-риш. М.: Россельхозиздат,1976. - 176 с.

57. Иойриш Н.П. Пчелы крылатые фармацевты / Н.П. Иойриш.- М.: Наука; 1966. — 207 с.

58. Иойриш Н.П. Пчелы в жизни людей / Н.П. Иойриш,- Киев: Урожай, 1969:-184 с.

59. Иойриш Н.П. Пчелы и медицина / Н.П. Иойриш.- Ташкент: Медицина,, 1974а. -280 с.

60. Иойриш Н.П. Пчелы человеку / Н.П. Иойриш.- М.: Наука, 1974. 184 с:

61. Кашковский В.Г. Продолжительность по лета трутней / В.Г. Кашков-ский, Н.Л. Ипатова // Пчеловодство. 1984. - №5. - С. 8-9.

62. Кенигер Н. Новые аспекты выращивания расплода медоносных пчел / Н. Кенигер, Г. Аберсфельдер // XXX, Междунар. конгр. по пчеловодству Апимондии. Бухарест: Апимондия, 1985.- С. 35-38.

63. Кепеня Л. Влияние питания на половую зрелость трутней / Л, Кепеня, Я. Коперницки // XXVII Междунар. конгр. по пчеловодству Апимондии (Афины, Греция). Бухарест: Апимондия, 1979. - С. 280-282.

64. Клиническое изучение эффекта апиларнила в климактерических нарушениях / Е. Пантя и др. // XXIX Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. - С. 387.

65. Козак И.Д. Вывод ранних трутней / И.Д. Козак // Пчеловодство.1960. № 3.- С. 27.

66. Козин Р.Б. Биология медоносной пчелы / Р.Б. Козин, В.И. Лебедев, Н.В. Иренкова.- СПб.; М.; Краснодар, 2007.- 284 с.

67. Козин Р.Б. Практикум по пчеловодству / Р.Б. Козин, Н.В. Иренкова,

68. В.И. Лебедев.- СПб.: Лань, 2005.- 221 с.

69. Кокорев Н. Лечение продуктами пчеловодства / Н. Кокорев, Б. Чернов. М.: ТИД Континент-Пресс, 2005. — 268 с.

70. Комаров П.М. Разведение пчел / П:М. Комаров.- М.: ОГИЗ «Сельхоз-гиз»,1937. 321 с.

71. Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) / И.А. Рогов и др.. М.: Колос, 1998.

72. Коптев B.C. Интенсивная технология содержания пчел / B.C. Коптев,

73. Г.И. Харченко, В.П. Хмурович // Пчеловодство. 1989. - №7. - С. 6-8.

74. Косман Д. Эффективность апиларнила в лечении неврозов / Д. Косман, Н.В. Илиешиу, О. Молдован // XXIX Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. - С. 406.

75. Кривцов Н.И. Пчеловодство / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, В.И. Туликов. М.: Колос, 1999. - 399 с.

76. Кривцов Н.И. Татарский мед. Пчеловодство в Республике Татарстан. / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Р.Р. Сафиуллин, Г.Ш. Хасаншин, Р.Г. На-биуллин. Казань: Магариф, 2007. - С.213-219.

77. Кривцов Н.И. Пчеловодство / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, В.И. Туликов. М.: Колос, 2007а. - 512 с.

78. Кривцов Н.И. Разведение и содержание пчелиных семей с основами селекции / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. — М.: Колос, 2006. 368 с.

79. Кривцов Н.И. Технология вывода маток и трутней. Содержание пчелиных семей с основами селекции / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. — М.: Колос, 1995. 381 с.

80. Крылов В.Н. Волшебная сила пчелы / В.Н. Крылов. Краснодар: Аг-ропромполиграфист, 2000. — 108 с.

81. Крылов В.Н. Применение биологически активных добавок на основепчелопродуктов / В.Н: Крылов, С.С. Сокольский. Уфа: Гилем, 2006. -250 с. '

82. Крылов В.Н. Пчелиный кладезь здоровья: научно-справочное издание / В.Н. Крылов, С.С. Сокольский. Краснодар, 1999.- С. 4-30.

83. Кънычев К. Применение стимуляторов в пчеловодстве / К. Кънычев,

84. А. Станков // Ветиренарномед. Науки.- 1967. Вып. 4. - С. 85-88.

85. Лавренов В.К. Все о меде и других продуктах пчеловодства: энциклопедия / В.К. Лавренов.- М.: ООО Изд-во «АСТ»; Донецк: Сталкер, 2003.-526 с. . •

86. Лавренов В.К. Энциклопедия меда / В.К. Лавренов.- СПб.: Диалог,2006. — С.186-187.

87. Лаврехин Ф.А. Биология пчелиной семьи / Ф.А. Лаврехин, С.В. Панкова. М.: Колос, 1983. - 303 с.

88. Лазарян Д.С Перспективы использования расплода пчел в медицинской практике: учебное пособие для системы послевузовского профессионального образования провизоров / Д.С. Лазарян.- Пятигорск, «Пят ГФА», 2002. 133 с.

89. Лазарян Д.С. Исследование углеводного состава гомогената пчелиного расплода / Д.С. Лазарян; ПятГФА.- Пятигорск, 2002.- Деп. в ВИНИТИ, № 130-2002.

90. Лазарян Д.С. Сравнительное изучение основных показателей качества пчелиного расплода / Д.С. Лазарян; ПятГФА.- Пятигорск, 2002.- Деп. в ВИНИТИ, № 136 2002а.

91. Лазарян Д.С. Сравнительное исследование липидной фракции пчелиного расплода / Д.С. Лазарян; ПятГФА.- Пятигорск, 2002.- Деп. в ВИНИТИ, № 138 20026. •

92. Лебедев В.И. Биология пчелы медоносной и пчелиной семьи / В.И. Лебедев, Н.Г. Билаш. М:: Колос, 2006. — 255 с.

93. Лебедев В.И. Заготовка личинок трутней это выгодно / В.И. Лебедев, М.А. Легович // Пчеловодство. - 2003. - №3. - С. 52-54.

94. Лебедев В.И. Изучение закономерностей роста и развития пчелиных семей / В.И. Лебедев // Современные направления научнотехнического прогресса в пчеловодстве: материалы Междунар. науч. конф.- Рыбное, 2007.- С. 120-134.

95. Лебедев В.И. К технологии получения, заготовки личинок трутня /

96. В.И. Лебедев, М.А. Легович // Апитерапия сегодня: материалы,науч.-практ. конф. по апитерапии. Рязань, 2002. - Сб. 10.- С. 239-241.

97. Лебедев В.И. Научно обоснованные технологии содержания; разведения пчел и производства продуктов пчеловодства / В.И. Лебедев // Материалы Междунар. конф. «Пчеловодство XXI век».- М., 2010. - С. 123-131.

98. Лебедев В.И. Биология медоносной пчелы. / В.И. Лебедев, Н.Г. Би-лаш. М.: Агропромиздат, 1991. - 239’с.

99. Лебедев В.И. Технологический регламент заготовки трутневого расплода на пасеках / В.И. Лебедев, М.А. Легович // Передовые технологии в пчеловодстве: материалы науч.- практ. конф. Рыбное, 2003. - С. 64-69.

100. Лебедев В.И. Условия выращивания и содержания сильных пчелиных семей в течение года / В.И. Лебедев>И Материалы Междунар. науч. практ. конф. «Интермед - 2002». - М., 2002а.- С. 64-69.

101. Левенец И.П. Наблюдения над изгнанием трутней / И.П. Левенец // Пчеловодство. 1956. - №6. - С. 53-54.

102. Лонин И.С. Размножение медоносной пчелиной семьи / И.С. Лонин // Пчеловодство. 2007. - №10. - С.36-38.

103. Лудянский Э.А. Комплексное применение натуральных продуктов пчеловодства в медицине / Э.А. Лудянский // Межвуз. сб. науч. тр.-Горький, 1990. С. 29-37.

104. Лудянский Э.А. Препарат из трутневых ячеек и трутней / Э.А. Лудянский // Апитерапия. Вологда, 1994. - С.131.

105. Майский В.В. Фармакология с рецептурой / В.В. Майский, В.К. Муратов. М.: Медицина, 1986. - 448 с.

106. Малков В.В. Вывод пчелиных маток / В.В. Малков, А.Г. Мартынов,

107. С.Н. Назин. Рязань: Русское слово, 1994. - 103 с.

108. Маннапов А.Г. Аминокислотный состав трутневого расплода при варроатозе / А.Г. Маннапов, Г.С. Мишуковская, О.С. Ларионова // Пчеловодство.- 2005.- №2.- 0.20-21.

109. Мачекас А.Ю. О качестве маточного молочка / А.Ю. Мачекас, К.В. Кадзяускене // Пчеловодство. 1987. - №11. - С. 29.

110. Машенков О.Н. Трутневый расплод — лечебное средство / О.Н. Ма-шенков // Пчеловодство.- 2005.- №8. С.60-61.

111. Метаболическая оценка гонадотропного эффекта трутневого расплода / Л.А. Бурмистрова и др., // Апитерапия сегодня: материалы науч.- практ. конф. Рыбное, 2000. —Сб.7.- G.95-97.

112. Методические указания к постановке экспериментов в пчеловодстве. /Я.Л. Шугун. Россельхозакадемия, 2000. — 10 с.

113. Молчанов Г.И. Новые лечебно профилактические пищевые продукты на основе пчелиного меда с лекарственными добавками / Г.И. Молчанов, М.С. Лукьянчиков, В.В. Кочанов*.// Апитерапия и пчеловодство: тез. докл. конф. по апитерапии: - Гадяч; 1991.-- С.3-8.

114. Муравьев И.А. Учебник технологии лекарств и галеновых препаратов / И.А. Муравьев. М.: Медгиз, 1961. - С. 192-209.

115. Муравьева Д.А. Фармакогнозия / Д.А. Муравьева. — М.:, Медицина,1991. 560 с.

116. Назарова Е.И. На III конгрессе служителей народной медицины / Е.И. Назарова // Пчеловодство. 1997. - №6. - С. 56-57.

117. Недшька B.I. ЛюфЫзованого гомогенату трутневих личинок ново1 лисарсько1 сыровики / В Л. Недшька // Ф1зюл. Активн. Речовнви.1999.-№2.-С. 81-83.

118. Неделька В.И. Аминокислотный состав трутневого молочка / В.И. /

119. Неделька, А.Ф. Неделька, В.В. Петренко // Апитерапия сегодня: материалы конф. по апитерапии. Рыбное, 1993. - С. 32-33.

120. Новая лечебно — профилактическая пищевая добавка «Билар» / PJO.

121. Адлер, 2008).- Рыбное, 2008.- Сб. 13.- С. 63-64.

122. Носкова Т.Н. Клиническое применение гомогената трутневого, рас: плода в восстановлении целостности барабанной перепонки / Т.Н.1.

123. Носкова // Апитерапия сегодня: материалы IV Междунар. (XII Всерос.) науч. практ. конф. по апитерапии (Рыбное). - Рыбное, 2006. 1. C6.12.-G. 149. 'i

124. Нуждин A.C. Учебник пчеловода / A.C. Нуждин, Г.Ф. Таранов, В.И.

125. Полтев.- М.: Колос, 1984. 416 с.1 127. Овощников В.Н. Биологические свойства компонентов маточногомолочка / В.Н. Овощников // Биологически-активные’продукты пчеловодства и их использование: межвуз. сб. науч. тр. Горький, 1990. 1. С. 60-71.

126. Омаров Ш.М. Апитерапия как раздел современной фармакотерапии / Ш.М. Омаров, А.Ш. Омаров // Апитерапия сегодня: тез. докл. IV на1 уч. практ. конф. по апитерапии. - Рыбное, 1995. - С. 64-67.

127. Омаров Ш.М. Апитерапия: продукты пчеловодства в мире медицины

128. Ш.М. Омаров.- Ростов н/Д.: Феникс, 2009. 351 с.f

129. Осинцова JI.A. Гомогенат трутневых личинок в рационе собак / JI.A. Осинцова, Н.В. Ефанова, В.В. Кабышева // Пчеловодство. 2009. - №10.-С. 50-51.

130. Осинцова Л.А. Микробиологические характеристики трутневого го-могената при консервировании / Л.А. Осинцова, В.И. Коркина, В.В. Кабышева // Пчеловодство. 2010. - № 7. - С. 45-47.

131. Охотский Б.А. Продукты пчеловодства в профилактике болезней и лечебном питании / Б.А. Охотский.- Днепропетровск: Науч.- произв. объединение «Цветень», 1990. 64 с.

132. Палош Е. Сравнительный данные о химии и биологии маточного молочка и вытяжки трутневых личинок / Е. Палош, К. Пушкашу // XXVIII Междунар. конгр. по пчеловодству (Акапулько, Мексика). -Бухарест: Апимондия, 1981. С. 94.

133. Панюков В.В‘. Качество трутней и условия их выращивания / В.В. Па-нюков //Пчеловодство. 1996. - №5. - С. 16-17.

134. Патент на изобретение ОСИМ №74872. Способ получения биологически активного продукта из личинок трутней, или рабочих пчел или маток. / Н.В. Илиешиу.-1980.

135. Персидская К.Г. Справочник для работников лабораторий эфирномасличных предприятий / К.Г. Персидская, А.П. Чапига,- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. С.23-31.

136. Пиана Д.П. Пчела и продукты пчеловодства / Д.П. Пиана // Продукты пчеловодства, пища, здоровье, красота.- Бухарест: Апимондия, 1988.1. С. 154-158.

137. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский.- М.: Колос, 1970. 256 с.

138. Поліщук В.П. Виробництво гомогенату трутневих личинок при комплексному використанні БДЖІЛ / В.П. Поліщук, Г.М. Гречка // Нау-ковый вісник національного аграрного університету.- Киів: Національний аграрний університ, 2006.- Вип. 94. С. 118-126.

139. Поль Ф. Болезни пчел / Ф. Поль.- М.: ACT; Астрель, 2004. 199 с.

140. Поль Ф.Азбука пчеловода / Ф. Поль. М.: ACT; Астрель, 2008. - 128 с.

141. Поповский В.Г. Сублимационная сушка пищевых продуктов растительного происхождения / В.Г. Поповский, Л.А. Бантыш, Н.Т. Ива-сюк. М.: Пищевая промышленность, 1975. - 335 с.

142. Постольски Д: Замораживание пищевых продуктов / Д. Постольски,

143. Груда. М.: Пищевая промышленность, 1978.- 608 с.

144. Почанкова П. Пчелните продукта в медицинате / П. Почанкова.- София: Земиздат, 1986.- 232 с.

145. Применение апиларнила в саматогенных« неврастениях третьего возраста / М. Арделяну и др. // XXIX Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. - С. 387.

146. Применение апиларнила в лечении отсталости психомоторного развития детей / В. Фоишоряну и др. // XXIX Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. - С. 423-424.

147. Применение апиларнила1 и апиларнилпропа в дистрофиях грудного и ма-лолетнего ребенка / А. Попеску и др. // XXIX Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. - С. 420.

148. Продукты пчеловодства для здоровья / Н.И. Кривцов и др.. Краснодар, 2002. - 270 с.

149. Прохода I.O. Гомогенат трутневых личинок и контроль его качества / І.О. Прохода // Пасіка. 2000. - №11. - С.9.

150. Прохода І.О. Харчова І біологична цінність продуктівtбджільництва личинкового походження / І.О. Прохода // Науко-вый вісник національного аграрного університету.- Киів: Національний аграрний університ, 2006.- Вип. 94. С. 247-252.

151. Прохода И.А. Биологическая активность трутневого гомогената / И.А. Прохода // Пчеловодство.- 1996.- №2. С.59.

152. Прохода И.А. Влияние внешних факторов на биологическую активность гомогената трутневых личинок / И.А. Прохода // Материалы

153. Междунар. науч. конф. «Пчеловодство XXI век».-М1, 2001. - С. 150.

154. Прохода И.А. Малоизвестный продукт пчеловодства гомогенат трутневых личинок и контроль его качества1./ И.А. Прохода // Апитерапия сегодня: тез. докл. V науч.- практ. конф. по апитерапии. - Рыбное, 1997.-С. 183-185.

155. Прохода И.А. Новая технология производства Биларпродуктов / И.А. Прохода // Материалы Междунар. конф. «Пчеловодство XXI век».- М., 2010.-С. 191-193.

156. Прохода И.А. Трутневые личинки в косметической промышленности / И.А. Прохода // Пчеловодство.- 2006.- № 1. С. 56-57.

157. Пчеловодство / Ю.А. Черевко и др..- М.: Колос С,2006. 296 с.

158. Пыльца,цветочная (обножка пчелиная) в фармации и медицине / А.И. Тихонов и др..- Харьков: Изд-во НФаУ «Оригинал», 2006.- С. 86131; 211-223.

159. Раду Г. Применение апиларнила при хронических гепатитах / Г. Раду, Н.В. Илиешиу // XXIX Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. - С. 421.

160. Риб Р.Д. Пчеловоду Казахстана / Р.Д. Риб. Усть-Каменогорск: Медиа-Альянс, 2004'. - С.401'.

161. Родионов А. Основы апитерапии / А. Родионов.- Краснодар: Кубанский издат. дом, 2004. 284 с.

162. Романова О. Здоровье из улья: мед, прополис, перга, маточное молочко / О: Романова.- СПб.: Вектор, 2008. С. 12-14.

163. Рублев С. Пчелы И; пчеловодство / С. Рублев.- Ростов н/Д.: Владис, 2009.-512 с.

164. Рутнер Ф. Удаление клещей Варроа биологическими методами / Ф. Рутнер, Н. Кенигер // XXVII Междунар. конгр. по пчеловодству Апи-мондии (Афины, Греция). Бухарест: Апимондия, 1979. - С. 383-386.

165. Руттнер Г. Места скопления трутней и дистанция для спаривания / Г. Руттнер, Ф. Руттнер // XXXI Междунар. конгр. по пчеловодству Апи-мондии (Бухарест, Румыния). Бухарест: Апимондия, 1971. - С. 85.

166. Руттнер Ф. Матководство: биологические основы и технические рекомендации / Ф. Рутнер. Бухарест: Апимондия, 1982. - С. 257; 354.

167. Саттарова A.A. Влияние гомогената трутневого расплода на качество маток / A.A. Саттарова, М.Г. Гиниятуллин, Н.М. Ишмуратова // Пчеловодство. 2010. - № 2. - С. 15-16.

168. Семенов Г.В. Вакуумная сублимационная сушка основы теории и практическое применение: учеб. пособие / Г.В. Семенов, Г.И. Касьянов. -М.; Краснодар, 2001.- 108 с.

169. Семенов Г.В. Опыт промышленного производства сублимированного пчелиного молочка / Г.В. Семенов, Б.К. Бровков, A.JI. Калмыков // Междунар. науч. конф. «Пчеловодство XXI век»: тез. докл. - М.,2000.-С. 160-161.

170. Синяков А.Ф. Большой медовый лечебник / А.Ф. Синяков.- М.:

171. ЭКСМО Пресс, 2000. - 529 с.

172. Скальная М.Г. Химические элементы микронутриенты как резерв восстановления здоровья жителей России / М.Г. Скальная, P.M. Дубовой, A.B. Скальный. - Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2004. — 239 с.

173. Смирнов А.М. Пчеловодство Японии / А.М. Смирнов, К.С. Чернов // Обзор XXV Междунар. конгр. по пчеловодству. Гренобль, 1975. - № 2.- С. 27.

174. Смирнова В.В. Живительная сила пчелиного подмора / В.В. Смирнова // Пчеловодство. 2007. - № 4. - С. 54-57.

175. Смирнова В.В. Фактор здорового питания / В.В. Смирнова // Пчеловодство. 2007а. - № 7. - С. 58-61.

176. Содержание тестостерона в сыворотке крови, крыс после односторонней кастрации и на фоне введения трутневого расплода / JI.A. Бурмистрова и др. // Апитерапия сегодня: материалы докл. VI практ. конф. по апитерапии.- Рязань, 1998,- С.51-53.

177. Спетяну Р. Апиларнил активный принцип косметических изделий / Р. Спетяну, С. Чисмару, Н.В. Илиешиу // XXIX Междунар. конгр. по пчеловодству. - Бухарест: Апимондия, 1983. - С. 422-423.

178. Стойлов Н. Търтеите в пчелното семейа / Н. Стойлов // Пчеларство. -1975.-№10.-С. 14-17.

179. Стойлов Н. Търтеите и качество на майките / Н. Стойлов // Пчеларство. 1987. - №9. - С. 8-10.

180. Сулим Н.И. Микроэлементы в жизнедеятельности организма человека

181. Н.И. Сулим // Пчеловодство. 2007. - №3.- С. 13; №4.- С. 8; № 5.- С. 10; №6,-С. 14; №7.- С. 11; №8.- С. 13; №9.-С. 9.

182. Таранов Т.Ф. Биология пчелиной семьи / Т.Ф. Таранов.- М.: Сельхоз-гиз, 1961.-336 с.

183. Тарасов Е.Я. Все о домашнем пчеловодстве Е.Я. Тарасов. Ростов н/ Д.: Владис; М.: РИПОЛ классик, 2009. — 640 с.

184. Тейбер С. Управление развитием семьи / С. Тейбер // XXVI Между-нар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1977. - С. 327336.

185. Теория и средства апитерапии / В.Н. Крылов и др..- М.: ООО ПКФ1. Комильфо, 2007. 206 с.

186. Технология содержания пчелиных семей в течение года. /Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Л.Ф. Соловьева, Ю.Н. Кирьянов и др. М. «Инфор-магротех», 1999. — 100с.

187. Трутневый расплод новый продукт пчеловодства для апитерапии / Л.А. Бурмистрова и др. // Апитерапия сегодня: материалы V науч.-практ. конф. по апитерапии «Пчелы и ваше, здоровье». - Рыбное, 1997.- Сб.5.- С.185-187.

188. Тряско В.В. Полиандрия у медоносной пчелы / В.В. Тряско // Сб. тр. НИИ пчеловодства. М., 1955,- С. 64.

189. Туников Г.Н. Пчела и человек / Г.Н. Туников, Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. — М.: Колос С, 2006.- С. 28-32.

190. Уроженко O.A. Лечение продуктами пчеловодства / Г.Н. Туников.-М.: ДеЛи принт, 2003. 104 с.

191. Фархутдинов P.P., Баймурзина Ю.Л., Галеев Р.К. Натуральные антиоксиданты. // Пчеловодство 2006. - №6. - С. 57-59.

192. Фенг Фанга Пчелиньи призводии ньихов коришпенье у Киш / Фанга Фенг, Ле Wu // Пчеляр. 1997. - №7. - С. 213-216.

193. Фолч Г. Пчелы и их продукты в фармацевтике прошлого / Г. Фолч // XXVI Междунар. конгр. по пчеловодству Апимондии. Бухарест: Апимондия, 1977. - С. 43-45.

194. Френкель М.М. Уникальный целитель / М.М. Френкель.- М.: Эрус.1991.-96 с. .

195. Фриш К. Из жизни пчел / К. Фриш.- IVL: Мир, 1966. 200 с.196; Хабленко А:А. «Трутневое молочко» в качестве стимулятора / A.A. Хабленко // Пчеловодство.- 1985.- №6. — С.26.

196. Харин TI.M. Трутни и подсадка маток / A.A. Хабленко // Пчеловодство. 1993. - №7. - С. 28. ,

197. Харнаж М. Получение лиофилизированного; личиночного экстракта / М. Харнаж, И; Русу, В. Чока // XXI Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия. - 1967. - G. 450:

198. Хворостухина С.А. Продукты пчеловодства от всех болезней / С.А. Хворостухина.- М.: ООО ТД Изд-во «Мир книги», 2007.- G. 236-237.

199. Херольд Э. Новый курс пчеловодства / Э. Херольд, К. Вайс.- М.: АСТ

200. Артель», 2007. — 368 с. , ■

201. Хисматуллина Н.З. Апитерапия / Н.З. Хисматуллина;- Пермь: Мобиле, 2005. 296 с.

202. Хисматуллина Н.З. Апитерапия / Н.З. Хисматуллина.- Пермь: Экс Либрум, 2010. — 336 с.

203. Хопкинс Д. Экстремальное питание / Д: Хопкинс // Пчела и человек.1. М.,2007. С.11-12. /

204. Хруст И.И. Получение и сохранение трутней / И.И. Хруст// Пчеловодство: 1984. -№ 7. - С. 9.

205. Червяков Д.К. Фармакология с рецептурой / Д.К. Червяков, А.Н. Терезова. М.: Колос, 1981. — С.32-42.

206. Черевко Ю.А. Качество пчелиных маток / Ю.А. Черевко // Пчеловодство. 1994. - №1. - С. 8-9.

207. Черевко Ю.А. Пчеловодство / Ю.А. Черевко, Г.А. Аветисян.- М.: Act; Астрель, 2007. — 367 с.

208. Черкасова А.И. Продукты личиночного происхождения Билар /

209. А.И. Черкасова, И.А. Прохода // Материалы науч. практ. конф. «Инновационные технологии* в пчеловодстве». — Рыбное, 2006.1. С.200-202. .

210. Чугунова Л.Г. Динамика показателей' физиологической работоспособности при курсовом применении трутневого расплода / Л.Г. Чугунова, Л.А. Бурмистрова, А.Н. Рябков> // Пожилой больной. Качество жизни: тез. докл. науч.- практ. конф. М., 1996. - С. 18.

211. Шагиданова Ф.А. Личиночное молочко / Ф.А. Шагиданова // Большой медовый лечебник. М.: Изд-во Эксмо, 2005.- С. 179-181.

212. Шафиков И.В. Пчелы и долголетие / И.В. Шафиков // Сб. науч. тр. «Резервы повышения эффективности пчеловодства и апитерепии».-Уфа: Изд-во «Гилем», 2006. С.280.

213. Шеметков М.Ф. Продукты пчеловодства и здоровье человека / М.Ф.

214. Шеметков, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич. Минск: Ураджай, 1987. -102 с. (

215. Шкендеров С. Продукты пчеловодства / С. Шкендеров, Ц. Иванов. -София: Земиздат, 1985. 223 с.

216. Шламмер Г.Натуральное пчеловодство, натуральный мед / Г. Шлам-мер. — М.: ACT; Астрель, 2005. 127 с.1993.-С. 124-125.

217. Юкуан Ш. Изучение питательной ценности трутневых личинок / Ш. Юкуан, И. Хиншан // XXXI Междунар. конгр. по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1987. - С. 203.

218. Allen M.D. Drone production in honey- bee colonies (Apis mellifera L.) / M.D. Allen//Nature (Engl:). 1963. - Vol. 199, №45. - P. 789-790.

219. Allen M.D. Drone brood in honeybee colonies (Apis mellifera L.) / M.D. Allen // J. econt. Entomologist. 1958. - Vol. 51. - P. 46-48.

220. Atallan M.A. Long-chains fatty acids in different developmental stages of egyptian and carniolan honeybee and thair local gybrid / M.A. Atallan, M.A. Soliman, F. Osman// Apicult. Res. 1982. - Vol.l,№ 3. - P. 185-187.

221. Carl J. Apian entomophady or diring on honey bees / J. Carl // Amer. Bee

222. J. 2001. - Vol.l41,№ 4. - P. 279-282.

223. Caron D.Mi Insects & Human Nutrition / D.M. Caron // Amer. Bee J: -1978. Vol. 118, № 6. - P. 388-389.

224. Collison C.A. Closer look — drones / C.A. Collison // Bee Culture.- 2008.- №1.- P. 407-409.

225. Connor L. Students of the honey bee / L. Connor // Amer. Bee J. 1981. -Vol. 121,№6. - P. 409-410.

226. Crane E. Bee and beekeeping: Science, Practice and World Resources / E. Crane. Ithaca, NY, USA: Comstock Publ., 1990. - 593 p.

227. Cruz-Landim C. The post-embryonie development of male gonads in Apis mellifera L. / C. Cruz-Landim, M.D. Barreto // Naturalia. 1991. - № 16. -P. 183-191.

228. Currie R.W. The biology and behaviour of drons / R.W. Currie // Beef *

229. World. 1987. - Vol.68, №3. - P.129-143.

230. Deitz A. Caste determination in honey bees 1. The significance of moisture in larvae food / A. Deitz, M.H. Haydak // Exp.Zool. 1971. - №177. - P. 353-358.

231. Dietz A. Studies on the cannibalizm substence of diploid drone honey bee larwae / A. Dietz, R. Lovins // J. Ca Entomol. Soc. 1975. - Vol.10,№4. -P. 314-315.

232. Drescher W. Aufzucht und Haltung von Königinnen und Drohner / Drescher // Ruttner F. Die instrumenteile Besamung von Bienenköniginnen /

233. F. Ruttner. Bukarest, 1975. - S. 25-38.

234. Free J.B. The season regulation of drone brood and drone ults in honeybee colony / J.B. Free // Proc. 8-th Interal Congr. Internat. Union Study Soc. Insects. Wageningeu, 1977. - P. 207 - 210.

235. Free J.B. Factors determining the rearing and rejection of drones by the honeybee colony / J.B. Free, I.H. Williams // Anim. Behav. 1975. - №23.- P. 650-675.

236. Haydak M.H. The food of the drone larvae / M.H. Haydak // Ann. Entomol.- 1957.-№50.-P. 73-75.

237. Honey bees and other edible insects used as human food in Thailand / P.P. Chen et al..- New York, USA,1996. P. 81-99.

238. Hrassningg N. Differences in drone and worker physiology in honeybees (Apis mellifera) / N. Hrassningg, R. Crailsheim // Apidologie.- 2005.- №36.- P. 255-277.

239. Hu Fu-Ling, Chen Min-Li, Chen Sheng-Lu, Lin Xue-Zhen, Sb Song-Kun, Pharmacological Action of Italian Bee is Larvae and Pupae, (Apis mellifera ligustica). //Zhejiang nongye daxue xuebao./ J. Zhejiang Agr. Univ. 1999. 25, №3. P. 299-302.

240. Iliesiu N.V. Contributia produselor «Apilamil» si «Apitotal N.V.L.» lapotentarea factorilor naturali de aparare a organismului, cu referire speciala la sistemul umunitar / N.V. Iliesiu // Apicultura in Romania. -1987.-№10.-P. 17-19.

241. Krell R. Food and Agriculture Organization of the United Nations Rome / R. Krell // Fao agricultural services bulletin.- 1996.- № 124.- p. 409.

242. Liska F.L. Cilevedomy chov trubcu / F.L. Liska // Vcelarstvi. 1965. — Vol.3.-P. 42.

243. Mackensen O. Durchführung der Besamung / O. Mackensen, F. Ruttner // Diinstru-mentelle Besamung der Bienenkönigin. Bukarest: Api-mondia,1975.- S. 312-314.

244. Mahran L.G., El-Khatib A.S., Agha A.M. // Drugs Exp. and Clin.Res.1996. Vol. 22, № 6. - P. 309-316.

245. Mbaya J.S.K. Usages of bee products in folk medicine in Kenya / J.S.K. Mbaya // Bee products: Propreties, applications and apitherapy: program 7 Abstracts International Conference. Israel, 1996. - P. 98.

246. Mindt B. Unterschungen über das leben der Drohnen insbesondere Ernährung und Geschlechtsreife / B. Mindt //Bienenforsch. 1962. - Vol. 6. - S. 9-33.

247. Morara I. Apitherapy with drone larve / I. Moraru // Apimondia: First World conference or organic beekeeping.- Bulgaria, 2010.- P.88.

248. Panzenbock U. Glycogen in honeybee queens, workers and drones / U. Panzenbock, K. Crailsheim // Insect Physiol. 2001. - №43. - P. 155-165.

249. Ruttner F. The life and flight activity of drones / F. Ruttner // Bee World. -1966. Vol.47,№3. - P. 93-100.

250. Santomauro G. Cannibalizm of diploid drone larvae in the honey bee (Apis mellifera) is released by odd pattern of cuticular substances / G. Santomauro, N.J. Wilhelm, W. Engels // Apicultural Research. 2004. - Vol.43,№2. P. 69-74.

251. Skinner M. Bee brood consumption: an Alternative explanation for hyper-vitaminosis A in KNM ER 1808 (Homo erectus) form Kenya / M. Skinner// Journal of Human Evolution. - 1991. - P. 493-503.

252. Taber S. Drones their value to you / S. Taber // Amer. Bee J. - 1973. -Vol.ll3,№8.-P. 302-304.

253. The concentration of carbohydrates in the developmental stages of the Apis mellifera camica drone brood / Z. Lipinski et al. // Apicultural Science. 2008. - Vol.52,№l. - P. 5-11.

254. Waring C. Rafter Beekeeping in Cambodia with Apis dorsata / C. Waring,

255. D.R. Jamp // Bee World. 2004.- Vol.85, №1.- P. 14-18.

256. Woyke J. Genetic proof of the origin of drones from fertilized eggs of thehoneybee / J. Woyke //Apic. Res. 1965. - Vol.4,№l. - P. 4-11. ,

257. Zhouv R. Nutritional evaluation of proteins of honeybee larvae / R. Zhouv,

258. G. Tang, X. Zhouv//Shipin Kexue. 1991.-Vol. 138.-P. 5-12.

259. Zoltowska K. Activity of selected hudrolases in ontogeny of drone Apis mellifera camica / K. Zoltowska, Z. Lipinski, M. Farjan // Apicultural Science. 2007. - Vol. 51,№1. - P. 95-100.