Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование элементов технологии выращивания перца сладкого в зимних теплицах в условиях 3-ей световой зоны

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование элементов технологии выращивания перца сладкого в зимних теплицах в условиях 3-ей световой зоны"

На правах рукописи

УДК 635.649:631,544.4

/

УЛЬКО Ольга Олеговна

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕРЦА СЛАДКОГО В ЗИМНИХ ТЕПЛИЦАХ В УСЛОВИЯХ 3-ЕЙ СВЕТОВОЙ ЗОНЫ

Специальное ib: 06.01.06 - овощеводство

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва - 2005

Диссертационная работа выполнена в Государственном научном учреждении - Всероссийский научно-исследовательский и нет и-; у г овощеводства Россельхозакадемии в 2002-2004 гг.

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Нурметов Рафик Джамович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки Лудилов Вячеслав Алексеевич

кандидат сельскохозяйственных наук, профессор Андреев Юрий Михайлович

Ведущая организация:

Российский государственный аграрный заочный университет

Зашита состоится « 2 » июня 2005 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.022.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства по адресу: 140153, Московская область, Раменский район, д. Верея, строение 500. ВНИИО

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства.

Автореферат разослан - апреля 2005 года.

Ученый секретарь диссертационного совета

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Увеличение производства, расширение ассортимента и повышение качества продукции, ликвидация сезонности в снабжении населения свежими овощами важнейшие задачи овощеводства.

В современном тепличном овощеводстве остро стоит проблема расширения ассортимента овощных культур, богатых биологически активными веществами, продукция которых пользуется спросом у населения и имеет высокую реализационную цену.

К числу наиболее ценных в этом отношении культур относится нерец сладкий. Основное достоинство перца сладкого - высокое содержание в нем витамина С и Р-активных веществ. Плоды перца содержат каротин, тиамин, рибофлавин, фолиевую и никотиновую кистоту, белки и минеральные соли. Использование его в свежем виде из защищенного грунта приобретает исключительное значение в весенний и раннелетний периоды, когда особенно остро ощущается недостаток богатых витаминами овощей.

Спрос на перец и продукты его переработки ежегодно возрастает, однако в производственных теплицах его возделывают ограниченно, так как урожайность его значительно ниже таких культур как томат и огурец, что объясняется биологическими особенностями культуры. Занимаемые площади под перцами в передовых тепличных комбинатах с фаны составляют 3,5 % при средней урожайности до 12 кг/м 2.

Одним из путей увеличения урожайности перца сладкого является внедрение в производство новых, более урожайных сортов и гибридов с хорошими качествами плодов, устойчивых к болезням и вредителям, требующих минимальных затрат на выращивание.

В последние годы в литературе появилось большое количество работ, посвященных способу формирования и применению физиологически активных веществ при выращивании томата, огурца и других овощных культур Однако научные исследования по подбору сортов и гибридов, а также изучение влияния способов формирования, рострегулрующих препаратов на продуктивность и товарные качества плодов перца сладкого в условиях защищенного грунта проведены недостаточно.

В связи с этим разработка и совершенствование элементов технологии выращивания перца сладкого, обеспечивающих получение высоких и стабильных урожаев качественной продукции приобретает важное значение не только для 3 световой зоны, где проведены исследования, но и для других тепличных комбинатов с аналогичными приемами возделывания данной культуры.

Цель и задачи исследований.

Целью исследований являлось усовершенствование, элементов ¡ехнологии перца сладкого в остекленных ечивающих

увеличение выхода продукции с единицы площади во внесезонный период, повышение экономической эффективности культуры.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

1 Изучить коллекцию сортообразцов перца сладкою и выявить гибриды, формирующие высокую урожайность и стандартност ь продукции.

2. Отобрать из перспективных образцов отечественной селекции, изучаемых в предварительном сортоиспытании, наиболее ценные для 3-ей световой зоны.

3 Определить оптимальную концентрацию регулятора роста СИЛК на растениях перца, обеспечивающую получение наибольшего раннего и общею урожая, повышения качества продукции.

4. Изучить различные способы формирования растений перца, обеспечивающие наибольшую урожайность.

5. Определить экономическую эффективность внедрения рекомендуемых элементов сортовой агротехники выращивания перца сладкого.

Научная новизна. Выделена целая серия перспективных сортов и гибридов из изученных 38 образцов отечественной и зарубежной селекции Созданы два новых перспективных высокоурожайных, с высокими товарными качествами плодов сорта Телец и Лютовер (доля участия по 10 %) и сданы в 2004 году в Госсортоиспытание. Впервые доказана перспективность применения ре!улятора роста Силк путем обработки рассады и вегетируюших растений, обеспечивающего повышение раннего и общего урожая тепличного перца и улучшения биохимического состава плодов. Изучены различные способы формирования растений и обоснован оптимальный способ формирования - три стебля, способствующий получению высокой урожайности с единицы площади.

Практическая значимость работы. В результате проведенных исследований выделены из коллекции и предварительного сортоиспытания сорта и гибриды перца сладкого для выращивания в продленном обороте, обеспечивающие прибавку урожая за вегетацию до 32,5 %.

Способ формирования в три стебля на перспективных образцах (Анлита и Телец) позволяет увеличить выход продукции с единицы площади на 16,1 % и 19,0 %. Применение регулятора роста Силк в концентрации 0,10 % при обработке рассады и вегетируюших растений способствовало более раннему выходу продукции, улучшению биохимического состава плодов и увеличению общего урожая на 12,3 и 15,9 %

В результате использования по комплексу хозяйственно-ценных признаков перспективных сортов и гибридов перца сладкого в сочетании с разработанными элементами агротехники позволило «ЗАО Агрофирме Тепличный» повысить уровень рентабельности производства до 51,0 %.

Обоснованность и достоверность научных положений.

Исследования выполнены по методикам, рекомендованным научными учреждениями с фаны. Все выводы и предложения подтверждены экспериментальными исследованиями, статистической обработкой полученных данных.

Апробация работы и публикации по теме диссертации. Основные положения диссертации были доложены на заседаниях методической комиссии отдела защищенного грунта (2002-2004 г.г.). Материалы диссертации докладывались и обсуждались на международной научной конференции «Состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства защищенного грунта» (секция «Овощеводство защищенного грунта». Москва, 2003); III Международной научно-производственной конференции «Актуальные проблемы и пути их решения в современном плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве Дона» (пос. Персиановский, 2004) По теме диссертации опубликовано три печатные работы.

На зашиту выносятся:

1. Copra и гибриды перца с высокой урожайностью, дружным ранним созреванием с плодами высоких вкусовых и товарных качеств в условиях 3-ей световой зоны

2. Оптимальные концентрации регулятора роста Сил к, обеспечивающие получение наибольшего раннего и общего урожая, повышения качества продукции.

3. Способы формирования рас(ений перца сладкого, обеспечивающие наибольшую урожайность.

4. Экономическая эффективность вырашивания перца сладкого в остекленных зимних теплицах.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения. 5 глав, общих выводов, рекомендаций, списка использованной литературы, содержащего 149 наименований, в том числе 26 иностранных авторов, 5 приложений.

Диссертационная работа изложена на 123 страницах машинописною текста, иллюстрирована 35 таблицами, 7 рисунками, 8 фотографиями.

2. МЕТОДИКА H УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Опыты проводились в 2002-2004 годах в зимней остекленной теплице на базе тепличного комбината «ЗАО Агрофирмы Тепличный» Московской области, Раменского района. Исследования проводили методами полевых и лабораторных опытов.

При проведении исследований руководствовались следующими рекомендациями и методическими указаниями- «Методика полевого опыта» (Б.А. Доспехов, 1985), « Методика опьпного дела в овощеводстве и бахчеводстве» (1992). « Методика исльпаний регуляторов роста и развития растений в открытом и защищенном грунте» (1990), «Методические

рекомендации по проведению опытов с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта» (С.Ф. Вашенко и др., 1976), «Методика юсударственного сортоиспытания с/х культур» (1975).

Рассада была выращена в рассадном отделении. Посев проводили во второй декаде декабря. Семена перца сухими высевали в ящики, наполненные смесью горфа и опилок в соотношении 4:1 рядами (расстояние между ними 4-5 см) на глубину 0,6-0,8 см. Посадку растений перца проводили во второй декаде февраля. Убирали 1!лоды перца поделяночно, затем взвешивали и сортировали на стандарт и не стандарт. Уборку проводили через каждые 7 дней

Основные параметры микроклимата в теплице поддерживали сравнительно оптимальные для культуры перца сладкого.

Провели оценку по биологическим и хозяйственно ценным признакам 38 сорт ообразцов перца сладкого отечественной и зарубежной селекции.

При изучении влияния регулятора роста Силк различной концентрации проводили однократную обработку рассады в фазе 2 настоящих листьев и трехкратную обработку вегетирующих растений в фазы начала-бутонизации, цветения, плодоношения.

В опытах по изучению сортообразцов за стандарт был взя1 районированный сорт Нежность. В опыте с использованием регулятора роста Силк использовали сорт Телец. При изучении различных способов формирования растений использовали перспективные, высокоурожайные образцы Анлита и Телец.

Биохимические анализы плодов перца проводили в фазу технической и биологической спелости В пробе определяли' сахара по микро-Бертран), сухое вещество - методом высушивания в термостате при 105 С°, витамин С -по И.К. Мурри.

В 1ечение всею вегетационного периода проводились фенологические наблюдения и биометрические измерения

Математическ} ю обработку экспериментальных данных проводили методом дисперсионного анализа (Б.Л. Доспехов, 1985).

Экономическую оценку выращивания перца сладкою в зимних теплинах проводили на основе применяемых технологических карт, норм, расценки и фактически полученных результатов в «ЗАО Афофирме Тепличный».

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Изучение гибридов перца в коллекции

Известно, что сорт Оибрид) - важнейшее звено в технологии выращивания перца, поэтому вопросу выбора гибрида было уделено много внимания. В коллекции изучали 28 сортообразцов, полученные от разных фирм.

Более высокие темпы роста в начальный период отмечены у гибридов Еврало, Jell. Ламуйо, Goldflame и Early Sansation. Наибольшей площадью листьев отличились гибриды Блонди, Коломбо, Сироно (7,2-7,7 дм2).

После высадки рассады гибриды отличались между собой по высоте и диаметру стебля. По этому признаку их можно разделить на три группы: высокорослые, среднерослые и низкорослые.

1. Высокорослые (от 200 см и выше) относятся гибриды Sabino, Normano, Еврало, Тамара, Европен Мандарин, Соната, Jell. Канкун. Рапсодия, Свиг spot, Ламуйо.

2. Среднерослые (от 170-190 см) - гибриды Early Sansation, Sir Galahad, Блонди, Король Артур, Пони, Керала, Хамелеон, Cricket, Сшдливая красавица (Шайбьюти)

3. Низкорослые (от 140-160 см) - сорт Нежность, гибриды Паке, Goldflame, Альбатрос, Пума, Сироно, Коломбо, Эппл.

Анализируя вступление растений в фазы цветения и плодоношения, можно отметить, что изучаемые гибриды показали себя как раннеспелые и среднеранние. Наиболее раннеспелый за годы исследований оказался F, Блонди, у которого фаза цветения наступала на 10-12 дней, а плодоношения на 10-13 раньше стандарта, что в дальнейшем привело к получению наибольшей ранней урожайности. Позже всех среди изучаемых гибридов фазы цветения и плодоношения были отмечены у Fj Стыдливая красавица.

Наблюдения за динамикой нарастания ассимиляционной поверхности при сравнении шбридов показали, что наибольшей площадью листовой поверхности в период массового плодоношения отличился F, Sir Galahad (343,2 дм 2), за ним следовал F¡ Ламуйо (334,1 дм2) Наименьшая площадь листьев была отмечена у гибрида Эппл (112.3 дм2).

Максимальным числом листьев (447,7 дм2), но малых размеров отличился гибрид Swct spot, в то время как площадь листовой поверхности составила всего 288,0 дм2.

При биологической оценке гибридов перца сладкого особое внимание уделялось поступлению раннего и общего урожая, определению средней массы плода, качеству продукции.

Все изучаемые гибриды плодоносили с середины апреля до середины октября. Наибольшая урожайность в среднем за два года 14,0-15.1 кг/м2 отмечена у гибридов Соната. Альбатрос, Канкун, Пума, Ламуйо, которые превысили стандарт (Нежность) на 22,8-32,5 % (табл. 1).

Более низкая общая урожайность отмечена на гибридах Стыдливая красавица и Cricket. Наиболее высокая урожайность за первый месяц плодоношения получена у F] Блонди (5,6 кг/м2). F, Ламуйо (5,2 кг/м2) и F, Соната (5,1 кг/м2), что на 1,2-1,7 кг/м2 выше стандарт.

Наиболее крупноплодные плоды были у F, Канкун и F, Sir Galahad (179,5-195,0 г.). Наименьшая масса плодов была отмечена у гибридов Эппл и Swet spot (54,3-60,1 г.). В течение периода вегетации средняя масса плодов

убывала Некоторое снижение размеров плодов вегетации является следствием возрастающего их количества, одновременно созревающих на одном растении

При проведении дегустационной оценки плодов, наибольшей популярностью полыовались плоды блочного типа преимущественно желгоплодные (Блонди, Early Sansation, Goldflame). Среди красноплодных по внешнему виду выделились гибриды Пума и Г1акс. По вкусовым качествам,

Таблица 1

Урожайность гибридов перца сладкого в коллекции, _ 2002-2003 г.г., кг/м2 _

Iибрид « к 2002 год, 2003 год, Среднее за 2 года Стандартных Средняя масса

X X ül Cu кг/м2 KI /м2 кг/м2 % к стандарту плодов, % плода, г

Нежность (стандарт) 3,9 11,2 11,6 11,4 100,0 92.3 100,2

Пони F] 3,3 11,9 12,8 12,4 109,0 97,6 83.9

Паке Fj 3,7 11,6 10,7 11,2 98,2 99,5 147,5

Канкун F] 4,1 13,9 14.3 14,1 124,7 96,9 179,5

Рапсодия F, 4,3 13,6 14,1 13,9 121.9 Г 99,2 72,3

1 амара Fj 4,5 14,1 13,4 14,0 13,8 13,8 L 121,1 95,4 96,6

Еврало F, 4,2 13,5 121,1 ___ 90,3 137,4

Слонди F, 5,6 14,0 13,3 13,7 120,2 , 98,2 , 130,2

Король Артур F, 3,7 12,9 13,5 13,2 116,0 99,6 167,6

Sir Galahad F, 3,1 11,7 12.2 12,0 105,3 94,4 195,0

Jell F, 3.4 12,4 12,0 12,2 107,0 96.0 171,0

barly Sansation F) 3,2 12,4 13,2 12,8 ПТ2,2 99,0 154,1

Gold flame F, 3,3 12,2 [ 11,7 12,0 105,3 99,9 159,6

Swet spot Ft 4,0 11,7 12.5 12,1 106,1 93,0 60,1

Cricket F i 3,2 9,3 9,9 9,6 84,2 94,9 _ 85,6

Стыдливая красавица Fj 2,7 12,0 11,4 11,7 102,6 94,5 137,4

Хамелеон Fj 2,9 12,6 11,9 12,3 j 108,0 94,4 80,3

Ламуйо Fi 5,2 14,8 15,4 15,1 132.5 91,3 169,8

Альбатрос F| 4,7 14,9 13,8 14,4 126,3 98,3 119,4

Пума F] 4.8 14,2 15,1 14,7 129,0 99,6 133,4

Сироио Fi 3.3 9,4 10,1 9,8 86.0 97,3 137,5

Коломбо F| 4,2 10,5 11,0 10,8 94,7 97,1 130.7 1

Эппл Fi 4,5 9,1 9,5 9,3 81,6 97,9 54,3

Европен Мандарин Fi 2,8 12,7 12,0 12,4 109,0 93,4 | 115.1

Normano F, 4,6 i ¡1,9 12,2 12,1 П06,1 93.4 103.9

Sabino F, 4,0 1 12,0 11,6 31,8 103,5 96,6 147,1

BS 277481359 F, 4,7 11,3 10,5 10,9 i 95,6 98,4 ' 130,6

Соната Fj 5,1 13,7 14,3 14,0 ¡ 122,8 93,3 159,5

Керала F, 3,9 11,4 12,0 11,7 j 102,6 | 99,3 139.4

как в технической, так и в биологической спелости лидировал желтоплодный гибрид СоМАате. Наибольшую общую оценку в технической спелости получили плоды гибридов Блонди (25,3), Оо1с1 Пате (24,3); Пума (24,1), в биологической спелости Блонди (26,3); СоИЙате (25,7); Пума (24,8) и Паке (24,7).

Изучение сортообразцов перца в предварительном сортоиспытании

После высадки рассады на постоянное место быстрый рост имели растения сортов Бодрость и Анлита.. высота стебля которых составила 26.2 и 26.5 см, соответственно. В итоге на 28.06 наибольшую высоту стебля имели сорта Анлита, Добрыня, Бодрость (от 209.9 см до 221,3 см). Наиболее низкорослым оказался сорт Нежность (стандарт), высота стебля которого была 163,9 см Более ранним вступлением в фазу плодоношения за годы нее шдований отличился сорт Добрыня. у которого наступление этой фазы начиналось на 5-10 дней раньше, чем у большинства сортообразцов. Образец ВНИИО-2 вступил в фазу плодоношения позле других сортов (на 105-109 день) В целом все изучаемые сорюобразцы показали ссбя как раннеспелые (табл. 2).

Таблица 2

Продолжительность фаз развития различных сортообразцов перца сладкого в предварительном сортоиспытании (среднее 2002-2004 г.г.), дни

Сорт, образец От массовых всходов до начата Период плодоношения

цветения 1 плодоношения

Нежность (стандарт) 72-76 100-105 176-181

Бодрость 70-75 97-105 179-186

Анлита 73-77 99-104 178-182

Добрыня 66-67 93-99 180-186

Телец 69-74 98-104 180-186

Лютовер 70-75 96-101 180-185

ВНИИО-1 70-75 99-104 180-185

ВНИИО-2 76-80 105-109 179-184

ВИИИО-3 74-78 101-106 173-177

В период массового цветения и плодоношения наибольшая площадь листовой поверхности была отмечена у крупноплодных сортов Телец и Лютовер и составила 50,8-56,0 дм2 (н фазу цветения) и 264,2-279,5 дм2 (в фазу плодоношения). Растения сортов Добрыня и Анлита отличались большим числом листьев, но малых размеров. Общее их число достигало 387,6 и 368,4 па растении, в то время как площадь листовой поверхности составила всего 260,0 и 204,4 дм2 соответственно. Наименьший листовой аппарат отмечен у сортообрашов ВНИИО-1 и ВНИИО-2 (151,4-176,3 дм2).

Изучаемые сортообразцы отличались между собой по выходу ранней и общей продукции (табл. 3). Наибольшая ранняя урожайность в среднем за три года получена у сортов Телец (4,5 кг/м2) и Лютовер (4.6 кг/м2) Наименьшая ранняя урожайность была получена у сорта Анлита (3,4 кг/м2) Лучшие товарные качества плодов были отмечены у сортов Телец (97,6 %) и Лютовер (97,5 %).

Максимальная обшая урожайность (14,4-14,7 кг/м") получена у сортов Лютовер и Телец, которые превысили на 3,2-3.5 кг/м2 сорт Нежность (стандарт). Наименьшая обшая урожайность среди изучаемых образцов отмечена у сортов Анлита (12.3 кг/м ) и Добрыня (12,7 кг/м2).

Необходимо отмегить, что изучаемые сортообразцы отличались между собой по размеру, форме и массе плодов. Крупные мясистые плоды были у сортов Телец, Лютовер. ВНИИО-1, ВНИИО-2, ВНИИО-3, ВНИИО-4. масса которых колебалась от 146,2 до 154,3 грамм. Наибольшую среднюю массу плодов имели Телец и Лютовер (150-154,3 г.) В раннем урожае средняя масса плодов этих образцов достигала 172,1-181,1г Наиболее мелкоплодным оказался сорт Бодрость, средняя масса плодов составила 71,7 г.

Таблица 3

Урожайность перца сладкого в предварительном сортоиспытании за годы исследований (2002-2004 г.г )

Сорт, С реднее за 3 года Товарная продукция, % Средняя масса плода, г

образец ранняя кг/м2 % к стандарту

Нежность (стандарт) 4,1 11,2 100,0 97,6 105.0

Бодрость 4,2 13,0 116,1 94,2 71,7

Анлита Добрыня 3,4 12,3 109,8 91,8 83,7

4,0 4,5 12,7 113,4 98,2 83,2

1 елец 14,7 131,3 99,5 146,2

Лютовер | 4,6 | 14,4 125,0 99,4 154,3

ВНИИО-1 4,4 14,0 ! 118.8 99.2 150.0

ВНИИО-2 ВИИИО-3 4,2 13,3 126,0 99,7 142,7

4,3 ^ 14,1_, 124,1 , 99,5 146.1

ВНИИО-4 4.1 13,9 i 128,6 99,8 146,2

HCPoj. кг/м2 i 0,19 0,38

Химический анализ плодов показал, что в фазе технической спелости максимальное содержание Сахаров отмечено у сортообразцов Телец (2,91 %), Анлита (2,67 %), Лютовер (2,61 %). Остальные сорта имели содержание Сахаров близкое к нейтральному (табл. 4) В фазе биологической спелости содержание

1аблица 4

Сор г, обра jeu

Бодрость Нежность (стандарт )

Биохимический состав плодов сладкого перца различных

сортообразцов в период технической и биологической спелости__

Сахар обший, % на I Сухое вещество, % Аскорбиновая сырое вещество I_

техни ческая

э s

биологи ческая

3,6 ~

техни ческая

6.6

2,5

Анлита__

?.8

Телец

I Лютовер

ВНИИО-

ВНИИО-2

ВИИИО-3

ВНИИО-4

2,4 2,9 2,6

3.5

3/Г 4,5

5.4

биологи ческая

7.1

кислота, мг/%

техни ческая

97,2

6,6

7,3

7.9

105.4

100,5

оиологи ческая

159,4

6,7

5,5

5,3

4,7

2,3

4.1

2,4

2,3

4,0 3,9

_5.4_ 1,4

7.1

8,9

9.0

8,4_

8,6

115.2

¡20,3

23.5

98,3 109.4

150,3

184,

J.40,1 179,6

222,£ "159,1

4,4

-t-

5.3

5.2

;,0

99.7

203,4_ 161,2

7,9

17.3

210,7

Сахаров возрастает Наибольшее содержание сакароп было V перст,кгивного образца Телец (5,5 %), что на 2,0 % выше стандарта.

В плодах в фазе технической спелости но содержанию сухого вещества отличились сорта Добрыня, Бодрость и Анлита. В фазе биологической спелости плодов содержание сухого вещества по сравнению с плодами технической спелости увеличилось на 37-43 % у сорюв ВНИИО-1, ВИИИО-2, Телец, Лютовер.

Максимальное содержание витамина С в фа)е технической спелости было у сортов Лютовер (123,5 мг/%); Телец (120,3 мг/%); ВНИИО-5

(117,3 мг/%) и Добрыня (115,2 мг/%) Сорта ВНИИО-3, ВМИИО-1, Бодрость и Анлита к этому времени имели на 4,6-7,7 % меньше аскорбиновой кислоты по сравнению со стандартом.

При таком уровне содержания аскорбиновой кислоты для удовлетворения суточной потребности человека в витамине С достаточно одного плода таких сортообразцов как Телец, ВНИИО-1, ВНИИО-2, ВНИИО-3, ВНИИО-4, Лютовер и Нежность, по два плода сортов Бодрость, Анлита, Добрыня.

Резко возрастает содержание аскорбиновой кислоты в фазе биологической спелости плодов. Больше всех витамина С было у сортов Лютовер (222,4 мг/%), ВНИИО-4 (210,7 мг/%), ВНИИО-2 (203.4 мг/%), Анлита (184,1 мг/%) и Телец (179,6 мг/%).

Полученные данные в наших исследованиях согласуются с данными литературы. По результатам исследований С.И. Митракова (1981) было установлено, что содержание аскорбиновой кислоты в плодах при переходе от технической к биологической спелости увеличивается в зависимости от сорта в 1,6-2,4 раза.

Таким образом, по совокупности хозяйственно - ценных признаков лучшими сортообразцами для выращивания в зимних теплицах являются Телец, Лютовер и ВНИИО-3. По результатам исследований перспективные сортообразцы Телец и Лютовер были сданы в Госсортоиспытание для широкого внедрения в производство.

Влияния регулиюра роста Силк на рос г, развитие и продуктивность перца сладкого

Для получения более высоких урожаев важное место занимают peí уля торы роста растений. В последние годы было проведено большое количество работ rio применению рост регулирующих препаратов в условиях защищенного фунта. Для выращивания перца рекомендовано небольшое количество регуляторов роста, а исследования по изучению влияния стимулятора роста Силк различной концентрации до настоящего времени не проводились.

Продуктивность перца при однократной обработке рассады регулятором роста Силк

Таблица 5

Площадь листовой поверхности при обработке рассады регулятором роста СИЛК по фазам развития растений (сорт Телец)

№ Массовое цветение Массовое плодоношение

п/п Варианты площадь число площадь число

листовои листьев, листовои листьев.

поверхности, UIT поверхности, шт

дм2 дм2

1 Обработка водой (контроль) 43,8 44,0 248,2 194,0

2 Эпин-0,02 % (эталон) 47,3 46,0 258,8 214,0

3 Силк 0,05 % 47,4 46,0 267,4 225,0

4 Силк 0,10% 54,9 67,0 303,2 254,0

5 I Силк 0,15 % 49,7 60.0 289,7 206,0

6 Силк 0.20 % 47.9 49.0 294,1 252,0

Была отмечена тенденция к увеличению числа листьев и площади листовой поверхности в период массового цветения и плодоношения в вариантах 4 (0,10 %) и 5 (0,15 %), где площадь шстовой поверхности в фазу плодоношения превысила контроль в 4 варианте на 55 дм2, в 3-ем на 41,5 дм2; эталон на 44,4 дм2 и 30,9 дм2, соответственно (табл. 5).

Обработка рассады Силком способствовала более раннему вступлению растений в фазы развития (табл.6). Так при обработке рассады 0,10 % препаратом силк созревание плодов начиналось на 3-4 дня раньше контрольного варианта и на 2 дня раньше эталона В фа*ы развития одновременно с эталоном вступали растения обработанные силком в концентрации 0,05 % и 0,20 %.

Таблица 6

Влияние обработки рассады перца peí улятором роста СИЛК на развитие

растений, среднее 2002-2004 г.г. (сорт Телец)

Число дней от массовых всходов до Период

Варианты начала: плодоноше-

£ цветения образования завязей созревания плодов ния

i Обработка водой 70-75 74-78 99-104 180-186

(контроль)

2 Эмин-0,02 % (эталон) 69-73 73-77 98-103 181-187

3 Силк 0,05 % 69-73 72-76 98-103 181-187

4 Силк 0,10% 67-71 71-74 96-101 183-189

5 Силк 0.15% 68-72 72-76 97-102 182-188

6 Силк 0,20 % 69-73 73-77 98-103 181-187

Регулятор роста Силк положительно влиял на выход ранней продукции (рис 1) Наибольшая ранняя урожайность за годы исследований была получена при обработке рассады 0,10 % препаратом Силк и составила 16,0%.

Эта же концентрация (0,10 %) выделилась при получении общей урожайности, где превысила контроль на 15,8 % (табл. 7 ).

Силк, так же как и эталон способствовал увеличению выхода товарной продукции по всем вариантам опыта Больший процент стандартных плодов, по обшему урожаю был получен при обработке растений Силком в концентрации 0,10 % и составил 99,6 %.

Обработка рассады этим препаратом стимулировала накопление аскорбиновой кислоты. При использовании препарата с концентрацией рабочего раствора 0,15 % содержание аскорбиновой кислоты в плодах технической и биологической спелости было на 12 3 % и 20,3 % больше, чем у контроля, а так же на 9,6 % и 11,1 % больше эталона, соответственно

^Г'гР'^С "I В лирние регулятора роста Силк на выход ранней прсдукц/1 нрца при обработке рассады (2002-2004 гг)

Гг

□ 2002 а Я 2003 г

□ 2004 г

Кон Эта 0,05

тро пон %

4,1 4,5 4,1

4 7 4,3 4,7

43 4,7 4,3

Таблица 7

Влияние регулятора роста Силк на урожайность перца при обработке ___рассады, 2002-2004 г г. (сорт Телец) ____

С < т~ Варианты Среднее общий за 3 года ранний Товарная продукция, % Средняя масса плода, г

Обработка водой (контроль) 14,5 4,4 98,2 140,3

2 Эпин-0,02% (эталон) 14,7 4,5 98,5 143,7

3 Силк 0,05 % 14,8 4,4 99,0 140,5 1

4 Силк 0,10% 16,8 5,1 99,6 130,3

5 Силк 0,15 % 15,4 4,8 99,3 136,7

6 Силк 0,20 % 14,8 4,6 ! 98.9 [ 139,1

НСР05. кг/м2 0,85 0,17 | |

Диализ данных показывает, что регулятор роста Силк влияет на рост, развитие и продуктивность растений. При применении его как на рассаде, так и на ве!егирующих рас]ениях наблюдается тенденция увеличения выхода ранней и общей продукции Наибольший выход продукции был отмечен при обработке

Силком в концентрации 0,10 %. При применении Силка наблюдалось увеличение не только продуктивности растений и выход товарной продукции, но и повышение содержания аскорбиновой кислоты, сухого вещее 1ва. Сахаров, как при обработке рассады, так и вегет иругоших растений

Влияние способов формирования растений на урожайность перца

сладкого

В растениеводстве вообще, в защищенном фунте в особенности г актуальным вопросом остается поиск путей регулирования процессов рос ¡а и

развития растений с цслыо увеличения их продуктивности.

В литературе нет единого мнения о возможности управления ростом и развитием сладкого перца путем формирования растений. Поэтому нами была поставлена задача изучить возможность управления процессами плодообразования и отдачи урожая посредством формировки.

Растения перца имеют очень хрупкие побеги, поэтому подвязывали их через 15-20 дней после посадки в теплицу, оставляли по два три. четыре стебля (в зависимости от варианта опыта). Независимо от варианта во время формирования раск'ний удаляли молодые побеги, расположенные ниже первого разветвления на основном стебле, а так же удаляли огплодоносившие боковые и пустые побеги. Эго давало возможность улучшить проветриваемость растений.

Более четко прослеживается влияние формирования растений на величину ассимиляционного аппарата (табл. 8). Так, в период массового плодоношения по вариантам опыта наблюдалась значшельная разница по площади листьев. У растений сорта Анлита наибольшее число листьев было в варианте с формированием в четыре стебля - на 36 шт. больше, чем у контрольного варианта.

Таблица 8

Биометрические показатели перца сладкого в период массового плодоношения в зависимости от способа формирования

i Способ Высота Диаметр Число Площадь

' Сор г формирования стебля, стебля, листьев, листьев,

см мм шт дм2

2 стебля 217,1 19,7 394,0 300,5

Анлита (контроль)

3 стебля 220,9 20,1 422,3 328,2

4 стебля 225,1 20,5 430,7 | 358,0

2 стебля 184,2 19,0 210,2 245,6

Телец (контроль)

3 стебля 188,0 19,3 291,5 271,4

4 стебля 193,2 19,7 310,3 295,0

Соответственно .2

растения этого варианта имели большую площадь лисуьев - на 47,5 дм^ чем при формировании в 2 стебля (контроль].

У сорта Телец наблюдалась такая же закономерность. Наибольшая площадь листьев была отмечена в варианте с формированием в 4 стебля, по сравнению с контролем (в 2 стебля) была больше на 35.6 дм2.

Различные способы формирования влияли на поступление раннего и общего урожая табл. 9). Наибольшая ранняя урожайность как на сорте Анлита, так и на сорте Телец получена при формировании в 4 стебля, i.e. на 12,5 % и 16,0 % больше контрольною варианта, однако не значительно превышала вариант с формированием в три стебля - на 3,5 % и 7,0 % соответственно.

Высокая общая урожайность на сорте Анлита-14,4 кг/м2 была получена при формировании в три стебля. В этом варианте урожайность была выше контроля на 16,1 %. На сорте Телец так же отмечена прибавка урожая при формировании в три стебля, на 19,0 % больше контроля.

Способы формирования влияли на выход товарной продукции и массу плода. В варианте с формированием в три стебля у обоих сортов было больше стандартных плодов на 5,2 % и 1.0 %, соответственно, по сравнению с контролем. Наибольшая средняя масса плода была в контрольном варианте

Табздпа 9

Урожайность перца сладкого в зависимости от способа формирования ______(2002-2004 i .г.), кг /м2 ____

Способ формирования Copi Ранняя В среднем за 3 тода 1 овар- ная продукция, % Средняя масса плода, г

кг/м" %к стандар -ту

2 стебля (контроль) Анлита 3,2 3,5 12.4 100,0 87,3 85,9

3 стебля 14,4 116,1 92,5 82,7

4 стебля 3,7 ¡3,6 109,7 89,1 80,4

2 стебля (контроль) Телец 4,5 14,7 100,0 97,5 147,3

3 стебля 4,9 17,5 Г 119,0 h 99,7 145,1

4 стебля 5.1 16.7 113,6 98,4 140,1

НСР,^ Анлита. кг/м2 НСР05 Телец, кг/м" 0,11 0.18 0,65 0,70

(формирование в 2 стебля), наименьшую массу плодов имели растения, формировавшиеся в 4 стебля.

Таким образом, при формировании растений в 4 стебля несколько увеличивался выход ранней продукции. Однако но обшей >рожайности, выходу ранней продукции и по экономическим показате ¡ям из трех способов наибозее рентабельным ока!ался способ формирования к>льтуры перца в три стебля.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ РЕКОМЕНДУЕМЫХ ПРИЕМОВ

При расчете экономической эффективности выращивания перца сладкою в защищенном грунте оценивались следующие показатели' урожайность, производственные затраты на выращивание культуры (с учетом затрат на удобрения, фонда заработной платы рабочим, затрат на семена и мероприятия по уходу за растениями и др.). стоимость валовой продукции, чистый доход и уровень рентабельности. Средняя цена реализации перца сладкого 33,2 руб'кг (табл. !0) Данные о стоимости расходных материалов взяты из технологической карты выращивания кулы^ры в «ЗАО Афофирмы Тепличный».

Сравнивались варианты:

- сорта и технологии применяемые в хозяйстве (базовая):

- применение из>чснныч сортообразцов (фактическая):

- внедрение перспективных сортообразцов и элементы технологии (рекомендуемая)

Таблица IО

Экономическая эффективность разработанных элементов технологии ______возделывания перца сладкого___

Показатели Базовая Фактическая Рекомендуемая

Урожайность, кг/м2 8,0 14,5 16,4

Цена реализации, руб/кг 33,2 33,2 33,2

Производственные затраты, руб/м2 343,7 350,1 360,7

Стоимость полученной продукции, руб/м2 265,6 481,4 544,5

Себестоимость, руб/кг 43,0 33,2 33,2

Чистый доход, руб/м2 -78,1 131,3 183,8

Уровень рентабельности, % -22,7 37.5 51,0

Более высокая экономическая эффективность была получена при внедрении перспективных соргообразцов в комплексе с разработанной сортовой агротехникой. Урожайность повысилась на 8,4 кг/м2 по сравнению с базовой, с фактической на 1,9 кг/м2, в итоге это способствовало получению прибыли с единицы инвентарной площади 183.8 руб/м2.

На основании проведенных расчетов можно сделать вывод о том, что экономически более выюдно выращивать перец сладкий в зимних остекленных теплицах при использовании новых высокопродуктивных соршв (Телец, Лютовер), однократной обработке рассады и трехкратной обработке вегетирующих растений раствором препарата силк (0,10 %); формированием астений перца в три стебля. Рентабельность при этом повысилась до 51 %, что превысила базовую на 73,7 % и фактическ>ю на 13,5 %.

Таким образом, выращивание перспективных сортообразцов перца сладкого по рекомендуемой нами сор твой агротехники для тепличных комбинатов экономически выгодно.

выводы

1. На основе коллекционного изучения образцов перца сладкого в продленном обороте были выделены перспективные гибриды: Ламуйо, Пума, Альбатрос, Канкун, и Соната, обеспечивающие получение урожайности 14.0-15,1 ki/m2. Наиболее ранний урожай получен у гибрида Блонди 5,6 кг/м2

2. По результатам дегуоационной оценки плодов в коллекции выделились два желгоплодных шбрида Блонди (26,3 балла) и Gold flame (25,7 балла) и один краснотыодный гибрид Пума Í24,8 балла).

3. В предварительном сортоиспытании выделились сорта перца сладкою: Телец и Лютовер, урожайность которых составила 14,4-14,7 кт/м2, обладающие ценными качествами плодов. Эти сорта в 2004 году были сданы в Госсоршиспытание.

4. Химический анализ плодов сладкого перца показал, что в биоло! ической спелости содержание аскорбиновой кислоты у ряда сортообразцов ( Анлита, ВНИИО-3, ВНИИО-5, Лютовер) достигает 171,5-184,1 мг/%, 410 на 19,5- 48 % выше контроля. Существенно увеличивается содержание Сахаров у сорта Гелец до 5.5% ( па 5,7 % выше контрольного варианта) и сухого вещества до 8.9-9 % у сорюв Телец и Лютовер.

5. Обработка рассады перца и вегетирующих растений препаратом Силк не оказала существенною влияния на высоту и диаметр стебля. Однако отмечена тенденция к несколько раннему вступлению растений перца в фазу пюдоношения при обработке силком в концентрации 0,10 %, на 3-6 дней раньше контрольного варианта.

6 При обработке рассады была отмечена тенденция к увеличению площади листовой поверхности в период массового цветения и плодоношения, на 11,1 дм' и 55,0 дм2 выше контроля, соответственно.

7 Обработка рассады и вететируюших рас1ений препараюм Силк положительно влияет на их продуктивность. При обработке рассады Силком в концентрации 0.10 %, прибавка урожая составила 15,9 %; ве1стирующих растений 12,3 % по сравнению с контролем.

8. Регулятор роста Силк положительно влиял на выход ранней продукции. 1ак при обработке 0,10 % раствором рассады и eeieтирующих растений этим препаратом прибавка урожая составила 16,0 % и 15,2 % соответственно, а выход товарной продукции - 99,4-99,6 %.

10. Для сортов Анлита и Телец оптимальным является способ формирования в 3 стебля, обеспечивающий прибавку урожая до 16,1 % и 19,0 %, соответственно, по сравнению с контролем.

12. Внедрение рекомендованных перспективных сортообразцов перца сладкого в остекленных зимних теплицах в комплексе с рафаботанными элементами агротехники: формирование растений в три стебля, однократная обработка рассады перца в фазе 2 настоящих листьев и трехкратная обработка вегетирующих растений в фазах начала бутонизации, цветения и

19

плодоношения раствором Силк в концентрации 0.10 % позволит повысить рентабельность производства до 51,0 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях повышения продуктивности культуры перца сладкого в зимних остекленных теплицах Нечерноземной зоны РФ рекомендуются выращивать гибриды Ламуйо. Пума, Альбатрос, Канкун, Соната. Для получения более раннего урожая целесообразно выращивать гибрид Блонди.

2. Из отечественных сортов для повышения продуктивности перца следует использовать перспективные, высокоурожайные сорта с высокими товарьыми и вкусовыми качествами селекции ВНИИО' Телец и Лютовер.

3. С целью повышения урожая, а также улучшения качества продукции осуществлять однократную обработку рассады перца в фазе 2 настоящих листьев и трехкратную обработку вегегирующих растений в фазах начала бутонизации, цветения и плодоношения раствором препарата Силк в концентрации 0,10 %.

4. При выращивании перца сладкого целесообразно формировать растения в три стебля.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1.Улько, О.О. Эффективность регулятора роста СИЛК на растениях перца сладкого' 0.0. Улько// Доклады Ш Международной научной конференции, посвященной памяти Б.В. Квасникова «Селекция, семеноводство и биотехнология овощных и бахчевых культур». - М., 2003, С.511-512. (100 % авторст ва)

2. Улько, О.О. Сорт основное звено в техноло! ии производства перца сладкого/ О О. Улько, Р.Дж. Нурметов, A.M. Сидорова // Доклады Международной научной конференции «Состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства ¡ащищенного грунта/). - М., 2003, С.66-68. (доля участия 80 %)

3. Улько, О.О. Подбор гибридов перца сладкого для выращивания в продленной культуре зимних теплиц/ О.О. Улько, A.M. Сидорова // Материалы Международной научно-производственной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения первого заведующего кафедрой плодоовощеводетва и виноградарства Дон ГАУ С.Н. Мигченко «Актуальные проблемы и пути их решения в современном плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве Дона». - пос. Персиановский, 2004, С. 151-153. (доля "участия 90 %)

Подписано в печать 22.04.2005 г. Формат 60x84/16. Уел печ. л. 1,2. Количество знаков 32094. 1 ираж 100 экз. Заказ №10.

Отпечатано в ООО "Полиграф-Бизнес"

Р - 7 7 О 6

РНБ Русский фонд

2006г4 5650

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Улько, Ольга Олеговна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Происхождение, распространение и хозяйственная ценность перца сладкого.

1.2. Ботаническая характеристика.

1.3. Особенности роста и развития перца сладкого.

1.4. Отношение перца к параметрам микроклимата и воздействие экологических факторов при выращивании культуры в защищенном грунте.

1.4.1. Световой режим.

1.4.2. Температурный режим.

1.4.3. Влажность почвы и воздуха.

1.4.4. Режим корневого питания.

1.4.5. Основные вредители и болезни.

1.5. Многообразие сортов и гибридов перца сладкого.

1.6. Влияние способов формирования и применения БАВ на продуктивность растений.

2. МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.

2.1. Условия и методика выполнения исследований.

2.2. Цель и задачи исследований.

2.3. Объект исследований.

2.4. Схемы опытов.

2.5. Наблюдения, учеты, анализы.

2.6. Агротехника в опытах.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Изучение гибридов перца сладкого в коллекции.

3.2.Изучение сортообразцов в предварительном сортоиспытании.

3.3. Изучение влияния регулятора роста Силк на рост, развитие и продуктивность перца сладкого.

3.3.1. Влияние регулятора роста Силк при однократной обработке рассады перца водным раствором на его продуктивность.

3.3.2. Влияние регулятора роста Силк на рост, развитие и продуктивность перца при обработке вегетирующих растений.

3.4. Влияние способов формирования растений на урожайность культуры.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

ИЗУЧЕННЫХ ПРИЕМОВ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование элементов технологии выращивания перца сладкого в зимних теплицах в условиях 3-ей световой зоны"

Увеличение производства, расширение ассортимента и повышение качества продукции, ликвидации сезонности в снабжении населения свежими овощами - важнейшие задачи тепличных комбинатов страны.

В современном тепличном овощеводстве остро стоит проблема расширения ассортимента овощных культур, богатых биологически активными веществами, продукция которых пользуется спросом у населения и имеет высокую реализационную цену (Н.Ю. Степанова, 2000).

Овощи имеют огромное значение не только для поддержания жизненных сил человека, но и как действенные лечебные свойства, признанные народной и научной медициной (В.А. Борисов, С.С. Литвинов, А.В. Романова, 2003).

К числу наиболее ценных в этом отношении культур относится перец сладкий. Его плоды содержат большую группу витаминов, Сахаров, минеральных веществ, отличаются высокими вкусовыми качествами. Использование перца в свежем виде из защищенного грунта приобретает исключительное значение в весенний и раннелетний периоды, когда особенно остро ощущается недостаток богатых витаминами овощей. Основное достоинство перца сладкого - высокое содержание в нем каротина и аскорбиновой кислоты, что характеризует его как поливитаминный концентрат (JI.Л. Носова, 1983).

В летне-осеннее время основным источником поступления перца сладкого для населения Нечерноземья является завоз его из южных регионов страны, в остальное время его можно получать в различных сооружениях защищенного грунта и особенно в зимних теплицах.

Культура перца относительно новая для наших тепличных хозяйств. Занимаемые площади под перцем в передовых тепличных комбинатах страны к концу 2000 г. составили 3,5 % при средней урожайности до 12 кг/м 2.

Спрос на перец и продукты его переработки ежегодно возрастает, однако в производственных теплицах его возделывают ограниченно, так как урожайность его значительно ниже таких культур как томат и огурец, что объясняется биологическими особенностями культуры.

Одним из путей увеличения урожайности перца сладкого является внедрение в производство новых, более урожайных сортов и гибридов с хорошими качествами плодов, устойчивых к болезням и вредителям, требующих минимальных затрат на выращивание, а также способных формировать товарную продукцию в условиях защищенного грунта.

Основополагающим фактором, способствующим повышению урожайности продукции, является разработка перспективных элементов технологии производства перца.

В последние годы в литературе появилось большое количество работ, посвященных способу формирования и применению физиологически активных веществ при выращивании томата, огурца и других овощных культур. Однако научные исследования по подбору сортов и гибридов, а также изучение влияния рострегулрующих препаратов на продуктивность и товарные качества плодов перца сладкого в условиях защищенного грунта освещены недостаточно.

В культивационных сооружениях Нечерноземной зоны перец сладкий культура перспективная, а изучение и совершенствование технологических приемов выращивания имеет первостепенное значение.

В связи с этим разработка и совершенствование элементов технологии выращивания перца сладкого, обеспечивающих получение высоких и стабильных урожаев качественной продукции приобретает важное значение не только для 3 световой зоны, где проведены исследования, но и для других тепличных комбинатов с аналогичными приемами возделывания данной культуры.

Целью исследований является усовершенствование элементов технологии перца сладкого в остекленных зимних теплицах, обеспечивающих увеличение выхода продукции с единицы площади во внесезонный период, повышение экономической эффективности культуры.

Научная новизна. Выделена целая серия перспективных сортов и гибридов из изученных 38 образцов отечественной и зарубежной селекции. Созданы два новых перспективных высокоурожайных, с высокими товарными качествами плодов сорта Телец и Лютовер (доля участия по 10 %) и сданы в 2004 году в Госсортоиспытание. Впервые доказана перспективность применения регулятора роста Силк путем обработки рассады и вегетирующих растений, обеспечивающего повышение раннего и общего урожая тепличного перца и улучшения биохимического состава плодов. Изучены различные способы формирования растений и обоснован оптимальный способ формирования - три стебля, способствующий получению высокой урожайности с единицы площади.

По результатам выполненных исследований на защиту выносятся следующие основные положения:

1. Сорта и гибриды перца с высокой урожайностью, дружным ранним созреванием с плодами высоких вкусовых и товарных качеств в условиях 3 световой зоны.

2. Оптимальные концентрации регулятора роста Силк, обеспечивающие получение наибольшего раннего и общего урожая, повышения качества продукции.

3. Способы формирования растений перца сладкого, обеспечивающие наибольшую урожайность.

4. Экономическая эффективность выращивания перца сладкого в остекленных зимних теплицах.

Практическая ценность и реализация результатов исследований

В результате проведенных исследований выделены из коллекции и предварительного сортоиспытания сорта и гибриды перца сладкого для выращивания в продленном обороте, обеспечивающие прибавку урожая за вегетацию до 32,5 %.

Способ формирования в три стебля на перспективных образцах (Анлита и Телец) позволяет увеличить выход продукции с единицы площади на 16,1 % и 19,0 %. Применение регулятора роста Силк в концентрации 0,10 % при обработке рассады и вегетирующих растений способствовало более раннему выходу продукции, улучшению биохимического состава плодов и увеличению общего урожая на 12,3 и 15,9 %.

В результате использования по комплексу хозяйственно-ценных признаков перспективных сортов и гибридов перца сладкого в сочетании с разработанными элементами агротехники позволило «ЗАО Агрофирме Тепличный» повысить уровень рентабельности производства до 51,0 %.

Апробация работы и публикации по теме диссертации

Основные положения диссертации были доложены на заседаниях методической комиссии отдела защищенного грунта (2002-2004 г.г.). Материалы диссертации докладывались и обсуждались на международной научной конференции « Состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства защищенного грунта» (секция «Овощеводство защищенного грунта». - Москва, 2003); III Международной научно-производственной конференции «Актуальные проблемы и пути их решения в современном плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве Дона» (пос. Персиановский, 2004) По теме диссертации опубликовано три печатные работы.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 5 глав, общих выводов, рекомендаций, списка использованной литературы, содержащего 149 наименований, в том числе 26 иностранных авторов, 5 приложений.

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Улько, Ольга Олеговна

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ

1. На основе коллекционного изучения образцов перца сладкого в продленном обороте были выделены перспективные гибриды: Ламуйо, Пума, Альбатрос, Канкун, и Соната, обеспечивающие получение урожайности 14,0-15,1 кг/м . Наиболее ранний урожай получен у гибрида Блонди -5,6 кг/м .

2. По результатам дегустационной оценки плодов в коллекции выделились два желтоплодных гибрида Блонди (26,3 балла) и Gold flame (25,7 балла) и один красноплодный гибрид Пума (24,8 балла).

3. В предварительном сортоиспытании выделились сорта перца сладкого: Телец и Лютовер, урожайность которых составила 14,4-14,7 кг/м2, обладающие ценными качествами плодов. Эти сорта в 2004 году были сданы в Госсортоиспытание.

4. Химический анализ плодов сладкого перца показал, что в биологической спелости содержание аскорбиновой кислоты у ряда сортообразцов (Анлита, ВНИИО-3, ВНИИО-5, Лютовер) достигает 171,5-184,1 мг/%, что на 19,5- 48 % выше контроля. Существенно увеличивается содержание Сахаров у сорта Телец до 5,5% ( на 5,7 % выше контрольного варианта) и сухого вещества до 8,9-9 % у сортов Телец и Лютовер.

5. Обработка рассады перца и вегетирующих растений препаратом Силк не оказала существенного влияния на высоту и диаметр стебля. Однако отмечена тенденция к несколько раннему вступлению растений перца в фазу плодоношения при обработке силком в концентрации 0,10 %, на 3-6 дней раньше контрольного варианта.

6. При обработке рассады была отмечена тенденция к увеличению площади листовой поверхности в период массового цветения и плодоношения, на 11,1 дм и 55,0 дм выше контроля, соответственно.

7. Обработка рассады и вегетирующих растений препаратом Силк положительно влияет на их продуктивность. При обработке рассады Силком в концентрации 0,10 %, прибавка урожая составила 15,9 %; вегетирующих растений 12,3 % по сравнению с контролем.

8. Регулятор роста Силк положительно влиял на выход ранней продукции. Так при обработке 0,10 % раствором рассады и вегетирующих растений этим препаратом прибавка урожая составила 16,0 % и 15,2 % соответственно, а выход товарной продукции - 99,4-99,6 %.

10. Для сортов Анлита и Телец оптимальным является способ формирования в 3 стебля, обеспечивающий прибавку урожая до 16,1 % и 19,0 %, соответственно, по сравнению с контролем.

12. Внедрение рекомендованных перспективных сортообразцов перца сладкого в остекленных зимних теплицах в комплексе с разработанными элементами агротехники: формирование растений в три стебля, однократная обработка рассады перца в фазе 2 настоящих листьев и трехкратная обработка вегетирующих растений в фазах начала бутонизации, цветения и плодоношения раствором Силк в концентрации 0,10 % позволит повысить рентабельность производства до 51,0 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях повышения продуктивности культуры перца сладкого в зимних остекленных теплицах Нечерноземной зоны РФ рекомендуются выращивать гибриды Ламуйо, Пума, Альбатрос, Канкун, Соната. Для получения более раннего урожая целесообразно выращивать гибрид Блонди.

2. Из отечественных сортов для повышения продуктивности перца следует использовать перспективные, высокоурожайные сорта с высокими товарными и вкусовыми качествами селекции ВНИИО: Телец и Лютовер.

3. С целью повышения урожая, а также улучшения качества продукции осуществлять однократную обработку рассады перца в фазе 2 настоящих листьев и трехкратную обработку вегетирующих растений в фазах начала бутонизации, цветения и плодоношения раствором препарата Силк в концентрации 0,10 %.

4. При выращивании перца сладкого целесообразно формировать растения в три стебля.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Улько, Ольга Олеговна, Москва

1. Алпатьев, А. В. Перцы и баклажаны / А.В. Алпатьев М.: 1952. - 76 с.

2. Алпатьев, А. В. Перцы и баклажаны / А.В. Алпатьев М.: 1953. - 80 с.

3. Алпатьев, А.В. Перспективные гибриды перца сладкого (Capsicum annum) для средней и южной части Нечерноземной полосы РСФСР/ А.В. Алпатьев,

4. B.В. Хренова // Гетерозис в овощеводстве. JL: Колос, 1968. - С. 243 - 247.

5. Алпатьев, А.В. Результаты селекции перца сладкого для Нечерноземной зоны / А.В. Алпатьев, В.В. Хренова // Тр. ВНИИССОК.-М.: 1976,- Т.4.1. C. 11-15.

6. Артюгина, З.Д. Влияние условий выращивания на изменчивость морфологических и хозяйственных признаков у сладкого перца: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. Л., 1961 - 20 с.

7. Бакулина В.А. Сорта и гибриды перца сладкого, впервые включенные в 2003 г. в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации / В.А. Бакулина, Г.Д. Ермакова, А.В. Улякина // Картофель и овощи. 2004. - № 2. - С. 19-20.

8. Бардак, Н.И. Эффективность препарата СИЛК /Н.И. Бардак, Б.Н. Жук, М.С. Стручалин // Земледелие. 2001. С.29.

9. Барер, Т.Л. К вопросу о пищевой ценности сладкого перца в фазе биологической зрелости / Т.Л. Барер // Тр. Молдавского науч.-исслед. ин-та орошаемого земледелия и овощеводства. 1959. -т.1. С. 57.

10. Ю.Белик, В.Ф. Регуляторы роста / В.Ф. Белик, Р.А. Андреева, А.Н. Грушанин // Плодоовощное хозяйство. -1985.-№10,- С. 27-29.

11. Велик, В.Ф. // Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве / В.Ф. Велик, Р.А. Андреева, Г.И. Кособоков,- М., 1970,- 210 с.

12. Велик, В.Ф. //Овощеводство / В.Ф. Велик, В.Е. Советкина, В.П. Дерюжкин,- М.: Колос, 1981,- 383 с.

13. Велик, В.Ф. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Под ред. В.Ф. Велика. -М. : Агропромиздат, 1992. 319 с.

14. Н.Велоусова, К.К. Биологические основы выращивания перца и баклажана в пригородной зоне г. Перьми: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. -Пермь, 1969 28с.

15. Бобошевска, Д. Влияние на минералното хранене върху размера на добива от пипер / Д. Бобошевска, Л. Ячева // Почвознание и агрохимия. 1975. - №3. -С. 16-26.

16. Богданова, Н.С. // Овощные культуры под пленкой / Н.С. Богданова, Г.С. Осипова,- JI.: Агропромиздат, 1985. 128 с.

17. Боос, Г.В.//Технология выращивания сладкого перца в защищенном грунте / Г.В. Боос

18. Борисов, А.В. Сладкий, мясистый и сочный перец / А.В. Борисов, О.Н. Крылов, Е.Б. Борискина// Картофель и овощи. 1995. -№1.-С. 13-14.

19. Борисов, В.А. Перец сладкий. Пищевые и целебные свойства/В.А. Борисов, С.С. Литвинов, А.В. Романова // Качество и лежкость овощей,- М., 2003.-С. 377-388.

20. Борисов, А.В.Гибриды и сорта овощных культур / А.В. Борисов, О.Н. Крылов, В.А.Скачко, Е.Б. Борискина // Каталог-справочник. М., 2001.- 86с.

21. Брежнев, Д.Д. Овощеводство в зонах консервной промышленности / Д.Д. Брежнев. М.: Колос, 1979. - 271 с.

22. Брежнев,Д.Д. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов / Д.Д. Брежнев. М.: Колос, 1982. - С. 46-64

23. Будыкина, Н.П. Биологические особенности и технология выращивания сладкого перца в зимних теплицах / Н.П. Будыкина, B.C. Дерусов, Л.П. Шабалина- Петрозаводск, 1986. 15с.

24. Буткевич, С.Т. Витамины в сладком перце / С.Т. Буткевич // Тр. Молд. НИИОЗО. Кишинев, 1965,- Т.7.-Вып.1. - С. 55-63.

25. Буткевич, С.Т. Биохимический состав плодов сладкого перца в процессе их роста и хранения: Автореф. дисс. канд. биологических наук. Киев, 1970-22с.

26. Бычихин, А. Состояние огородничества на полях г. Одессы / А. Бычихин //. Записки общества сельского хозяйства Южной России. 1894,- № 9. -С. 10-12.

27. Вавилов, Н.И. Избранные труды /Н.И. Вавилов,- М. Л.: Россельхозиздат, 1981. -47 с.

28. Вакуленко, В.В. Экологизация с.-х. производства Сев-Кавказского региона / В.В. Вакуленко, О.А. Шаповал, В.М. Чекуров. Анапа, 1995. - 250 с.

29. Вахобов, М. Биологическая оценка перспективных сортов перца сладкого / М. Вахобов // Темат. Сб. науч. Тр. Зон.НИИ садоводства и виноградорства. Душанбе, 1976. С. 162-166.

30. Ващенко, С.Ф. // Методические рекомендации по проведению исследований с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта / С.Ф. Ващенко, Т.А. Набатова. М., 1976. - 107 с.

31. Викторова, Е. Эпин / Е. Викторова // Картофель и овощи. -1996,- №3. -С.31.

32. Волков, В.Я. Урожай сладкого перца в зависимости от концентрации питательного раствора / В.Я. Волков, П.Г. Джуров // Агрохимия. -1972. №6. -С. 41-49.

33. Воронина, М.В. Исходный материал для селекции сладкого перца в защищенном грунте / М.В. Воронина. 1977. - т. 61. - вып. 1.-С. 32-36

34. Воронина, М. В. Перец сладкий для теплиц Северо-Запада / М.В. Воронина, Т.Л. Лоскутова // Картофель и овощи. 1981. - № 4. - С. 29-30

35. Воронина, М.В. Перец сладкий в защищенном грунте / М.В. Воронина, Р.И. Штрейс, O.K. Селиванова. Л.: Агропромиздат, 1989. - 56с.

36. Газенбуш, В.JI. Перец / B.JI. Газенбуш // Культурная флора СССР. М. -Л.: Сельхозгиз, 1958. - Т. 20.- С. 394-487.

37. Гикало, Г.С. Перец Capsicum annum Tourn - /Биологические особенности, видовое и сортовое разнообразие и его селекционное скрещивание: Автореф. дисс. докт. сельскохозяйственных наук. - Л., 1974 -55 с.

38. Гикало, Г.С. Перец / Г.С. Гикало,-М.: Колос, 1982,- 119 с.

39. Гикало, Г.С. Перец / Г.С. Гикало, Р.А. Гиш.- Краснодар, КГАУ, 1997. -135 с.

40. Гиш, Р.А. IV Международный симпозиум «Новые нетрадиционные растения и перспективы их использования» / Р.А. Гиш,- М. 2001. - т.1. -С.208-211.

41. Глущенко, Е.Я. Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции овощных пасленовых культур (томаты, перцы, баклажаны) /Е.Я. Глущенко, М.В. Воронина- Л., 1977. -24с.

42. Гмелин, С.Г. Путешествие по России для исследования всех трех царств в природе/С.Г. Гмелин. 1785. — ч. 111.— 64с.

43. Даскалов, X. Производство гибридных семян овощных культур/ X. Даскалов. М.: Колос, 1966. - 112 с.

44. Даскалов, X. Методы повышения биологической ценности овощей / X. Даскалов // Вопросы продуктивности и качества овощных культур. София, 1976.-С. 50-61.

45. Девочкин, Ф.А. Влияние условий выращивания на урожайность сладкого перца и его качество/ Ф.А. Девочкин // ТСХА. 1978. - №6. - С. 126-133.

46. Деева, В.П. Регуляторы роста и урожай / В.П. Деева, З.И. Шелег. -Минск, 1985.-63 с.

47. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М.: Агропромиздат, 1985. -351с., ил.

48. Дымова, Г.И. Использование регуляторов роста и полимерных материалов в овощеводстве / Г.И. Дымова. М.: Колос, 1984. - С. 2328.

49. Дымнич, О.В. Отечественные сорта и гибриды перца сладкого рекомендуемые для защищенного грунта / О.В. Дымнич // Гавриш. 1996. -№5.-С. 8-10.

50. Егорова, З.М. Агротехнические и селекционные методы повышения продуктивности овощных растений /З.М. Егорова // Науч. тр. Воронежского СХИ .- 1975. -т.74. С. 104-106.

51. Епифанцев, В.В. Сорта перца для Южных районов Амурской области /В.В. Епифанцев, Н.П. Биткова//Картофель и овощи. -2001. -№4. С.20.

52. Жуковский, П.М. Культурные растения и их сородичи / П.М. Жуковский,- Л.: Колос, 1971,- 680 с.

53. Захарычев, В.В. Фитогормоны, их аналом и антагонисты в качестве гербицидов и регуляторов роста. М., 1999. - 56с.

54. Ильенко, Т.С. Сладкий и острый перец / Т.С. Ильенко, О.О. Тимина // Сб. науч. тр.: Наука овощеводству Молдавии. - Кишинев, 1990. - С. 40-48.

55. Ипатьев, А.Н Овощные растения земного шара / А.Н. Ипатьев. Минск, 1966.-340 с.

56. Йохема, JI. 4 Стебельная культура перца / Л. Йохема // Мир теплиц. -1998. №6. С.28.

57. Катаржин, М.С. Баклажаны и перцы / М.С. Катаржин. Волгоград: Волгоградское кн. Изд., 1963. - 28 с.

58. Кварцов, А.С. Огородные растения /А.С. Кварцов. 1914. - 80 с.

59. Кокаревич, В Исследования химического состава сладкого перца, выращиваемого в Латвийской СССР/ В. Кокаревич, И. Аболиня // Совершенствование обработки пищевых продуктов / Труды Латвийской СХА, 1973. Вып. 61. - С.28-29.

60. Коняев, Н.Ф. Продуктивность растений и площадь листьев /Н.Ф. Коняев. -Иркутск, 1970. 18 с.

61. Корогодов, Н.С. Производство овощей под стеклом и пленкой (агротехника) / Н.С. Корогодов, Г.П. Шульцев. М.: Колос, 1979. - 290 с.

62. Коростелев, А.А. Основные направления селекции перца сладкого для пленочных необогреваемых теплиц. /А.А. Коростелев // Материалы конференции «Состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства защищенного грунта». М., 2003. - С.

63. Кружилин, А.С. Физиология томатов, перцев, баклажанов ( овощных пасленовых растений / А.С. Кружилин, З.М. Шведская // Физиология сельскохозяйственных растений. М. : изд. Московского университета, 1970. -т. 8.-С. 54-199

64. Кружилин, А.С. Помидоры, перцы, баклажаны. Биология и агротехника /А.С. Кружилин, З.М. Шведская. М.: Россельхозиздат, 1972. - 37 с.

65. Кружилин, А.С. Выращивание овощных культур и картофеля при орошении. Биология и агротехника/ А.С. Кружилин. М., 1975. - 55 с.

66. Кручинина, М.М. Биохимия перца / М.М. Кручинина, И.И. Загинайло, Т.Л. Барер // Сб. науч. тр. « Биохимия культурных растений Молдавии.» -Кишинев, 1963. С. 70-103.

67. Кузнецова, Г.Н. Сладкий перец в теплицах / Г.Н. Кузнецова // Картофель и овощи. 1982. - № 1. - С. 29-30

68. Лудилов, В.А. Характеристика коллекционных образцов перцев на содержание Р-активных веществ и аскорбиновой кислоты /В.А. Лудилов, М.И. Лудилова //Науч. тр. Бирючекутской овощной селекционной опытной станции. Ростов-наДону, 1972. - вып.2. - С. 111-118.

69. Лудилов, В.А. //Культура перца на Северном Каказе / В.А. Лудилов, Г.С. Гикало, Р.А. Гиш. Краснодар, 1999. - 214 с.

70. Мавродий, Л.И. Особенности агротехники сладкого перца в обогреваемых пленочных теплицах в условиях Донбасса: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. М., 1983 - 24 с.

71. Малеванная, Н.Н. Эпин / Н.Н. Малеванная // Приусадебное хозяйство. -1995. -№ 11.-С.8-9.

72. Малеванная, Н.Н. Отечественные биопрепараты серии «Радуга» / Н.Н. Малеванная // Плодородие. 2000. -№1. - С. 29.

73. Мамедов, М.И. Новые гибриды перца сладкого и баклажана селекции ВНИИССОК /М.И. Мамедов, О.Н. Пышная // Картофель и овощи. 2003. - № 3.-С.21

74. Марков, В.М. Овощеводство /В.М. Марков, М.К. Хаев. М., 1953.-320 с.

75. Марков, В.М. Овощеводство /В.М. Марков. М.: Колос. - 1974. -512 с.

76. Мастерова, Л.А. Сортоизучение сладкого перца / Л.А. Мастерова // Приемы повышения урожайности с.-х. культур. БСХА, 1976. - вып. 26. - С. 63-66.

77. Матаев, Т. Влияние на почвената влажност въерху поникването, растежа и качеството на разсад от домати и пипер /Т. Матаев, С. Дулов // Науч. трудове ВИСШ. В. Коларов. . Градинарство, 1972. -t.XXI. - кн.2. - С. 4952.

78. Матевосян Г.Л / Г.Л. Матевосян,П.М. Завлин, A.M. Макаров, В.Е. Советкина // Агрохимия. 1984. - №9. - С. 100.

79. Матевосян, Г.Л. Использование регуляторов роста и полимерных материалов в овощеводстве / Г.Л. Матевосян, С.М. Асмагулян. Л., 1984. -С. 6.

80. Методы химических анализов сортов и гибридов //Методика государственного сортоиспытания с.-х. культур. М.: Колос, 1970. - вып.7. -176 с.

81. Методические указания по проведению агрохимических исследований в защищенном грунте. М.: Колос, 1973. -ч.1. -40 с.

82. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М.: Колос, 1975. - вып.4. - 183 с.

83. Методика Госкомиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур при Минсельхозе СССР. М.: Колос, 1977. -79 с.

84. Методика испытаний регуляторов роста и развития растений в открытом и защищенном грунте. М.: Изд-во МСХА, 1990. -56 с.

85. Милованова, JI.B. Биохимия перца /JI.B. Милованова // Биохимия культурных растений. М. - Л., 1938. -т.4. - С.403-445.

86. Милованова, Л.В. Биохимия перца / Л.В. Милованова // Биохимия овощных культур. -М. Л.: Сельхозгиз. - 1961. - С. 127.

87. Митраков, С.И. Оценка перцев коллекции КСХИ на содержание витамина С и флавоноидов /С.И. Митраков // Труды Кубанского СХИ. 1981. -вып. 197.-С. 107-114.

88. Мина, Б.С. Некоторые особенности выращивания и хранения сладкого перца: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. М., 1968. -21 с.

89. Михайлов, В.М. Орошение перцев в Крыму / В.М. Михайлов и соавт. // Картофель и овощи. 1976 . - № 6. - С. 20.

90. Михов, А. Прпктическое овощеводство / А. Михов, М. Апипиева. -М.:Колос, 1980.-254 с.94.' Муромцева, Г.С. Регуляторы роста растений / Г.С. Муромцева. М.: Колос, 1979.-215 с.

91. Мусаев, М. Влияние условий выращивания на изменчивость сортовых признаков перца/ М.Мусаев, А. Рагимов, Г. Гвозденко //Известия АН СССР. Серия биол. и мед. наук. 1961. —т. 11. -С.47-50.

92. Нефедова, Л.Г. Биологические и хозяйственные особенности сортов и форм сладкого перца в условиях Белорусской ССР: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. Минск, 1971 - 22 с.

93. Никел, Л.Дж. Регуляторы роста растений / Л.Дж. Никел. М.: Колос, 1984.-12 с.

94. Новотельников, Н.В. Влияние витаминного комплекса Р и С из плодов шиповника на течение острой лучевой болезни / Н.В. Новотельников, O.K. Малахова, М.Т. Головина // Труды III Всес. Семинара по биоактивным веществам. Свердловск, 1968. - С. 343-348.

95. Носова, Л.Л. Оценка сортов и приемы агротехники сладкого перца в зимних теплицах: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. М., 1983 -23 с.

96. Олейникова, Т.В. Требование перцев к световым и температурным условиям выращивания / Т.В. Олейникова // Доклады АН СССР. 1951. - т. 77.-№5.-С. 921-924.

97. Патрон, П.И. Особенности роста и развития перца при различной густоте посадки и уровне минерального питания / П.И. Патрон // Науч. тр. Кишиневского СХИ. 1971. - т. 77. - С. 55-62.

98. Перегудт, М.Ф. Степень зрелости и качество перца / М.Ф. Перегудт, Р.Г. Лукашник, Е.Г. Лучинина // Картофель и овощи. 1984. - № 9. - С. 6-8.

99. Перец: от рассады до финала // Мир теплиц. 2004,- № 2-3. - С. 40-44

100. Перцы в Испании и Нидерландах // Мир теплиц. 2001. - № 7. -С. 25

101. Пичугина, З.Г. Выращивание овощей в теплицах / З.Г. Пичугина // Агротехника выращивания рассады перца в пленочных теплицах. -Хабаровск, 1977. С. 75-76.

102. Расулов, А. Экономическая эффективность перца сладкого в зависимости от способа формирования/ А. Расулов, Е. Маршакова // РГАЗУ -агропромкомплексу. -М., 1998. С.37-38

103. Расулов, Л.Т. Стимулирующие добавки и урожай перца / Л.Т. Расулов, Н.С. Холодецкий // Картофель и овощи. 2001. - № 2. - С. 44.

104. Расулов, А.Т. Перспективные гибриды перца сладкого при выращивании на минеральной вате / А.Т. Расулов // Картофель и овощи. 1999. - № 6. -С. 23.

105. Расулов, А.В. Перец сладкий рентабельная культура / А.В. Расулов // Картофель и овощи. - 2001. - № 6. - С. 24-25.

106. Результаты сортоиспытания тепличных овощных культур в республике Беларусь // Гавриш. 2001. - № 3. - С.5-6

107. Родионова, Р.Т. Регулятор роста и биоиндуктор иммунитета растений СИЛК / Р. Т. Родионова // Гавриш. 2003. - № 1. - С. 30.

108. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов / Под ред. Д.Д. Брежнева. М.:Колос., 1982. - 70 с.

109. Рэсой, М.В. Фотосинтетическая деятельность сладкого перца / М.В. Рэсой // Интенсификация овощеводства. Кишинев: Кишиневский СХИ, 1980.-С. 41-49.

110. Рэсой, М.В. Поглотительная способность и развитие корневой системы перца в зависимости от доз минеральных удобрений / М.В. Рэсой // Агротехника возделывания овощей и грибов шампиньонов. Кишинев: Кишиневский СХИ, 1982. - С. 19-26.

111. Савельева, И.А. Разработка сортовой агротехники перца сладкого в зимних теплицах II световой зоны: Автореф. дис. канд. сельскохозяйственных наук / ВСХИЗО. М., 1994 - 26 с.

112. Савинова, Н.И. Результаты сортоиспытания томата / Н.И. Савинова // Мир теплиц. 1996. - № 1. -С. 60-62.

113. Свойства несменяемых грунтов /В.В. Лычкин, К.С. Бронникова, С.И. Шуничев, Г.М. Кравцова // Картофель и овощи. 1984. - №1. - С. 17-18.

114. Сидорова, А. Кладовая витаминов / А. Сидорова // Сад и огород. 1992. - вып. 5. - С. 6-8.

115. Силк: чудеса без чудес Регулятор роста растений. // Семена. 1999. - № З.-С. 14-15.

116. Симонова, М. Перцы в теплицах Молдавии / М. Симонова // Картофель и овощи. 1975. - № 4. - С 21-23

117. Соболева, О.М. Перец и баклажаны / О.М. Соболева. Алма-ата: Кайнар, 1979. - 144 с.

118. Советкина, В.Е. Действие регуляторов роста при выращивании сладкого перца в защищенном грунте / В.Е. Советкина, Г.И. Дымова, Г.Л. Матевосян // Агрохимия. 1988. - № 7. - С. 103-108.

119. Сокол, П.Ф. // Улучшение качества продукции овощных и бахчевых культур / П.Ф. Сокол. М.: Колос, 1979. -293 с.

120. Солтановская, Г.А. Выведение сортов сладкого перца с высокими вкусовыми и технологическими качествами / Г.А. Солтановская // Материалы науч.-метод. Совещ. По сел. И семеноводству. Одесса, 1960. -С.78-83.

121. Солтановская, Г.А. Селекционная работа по сладкому перцу / Г.А. Солтановская // Труды Симферопольской овоще картофельной опытной станции. - Крымиздат, 1962. - т. 2. - С. 77-90.

122. Солтановская, Г.А. Новые сорта сладкого перца / Г.А. Солтановская // Картофель и овощи. 1964. - № 12. - С. 55.

123. Старых, Г.А. Повышение продуктивности овощных культур в Нечерноземной зоне РСФСР / Г.А. Старых, Г.Е. Мудракова. 1987. - 198 с.

124. Степанова, З.А. // Сб. научных трудов ЛСХИ» Использование регуляторов роста и полимерных материалов в овощеводстве / З.А. Степанова, В.Б. Варшавская. Л., 1986. С. 19.

125. Степанян, Э.К. Содержание аскорбиновой кислоты и ее производных в свежих, замороженных и консервированных плодах / Э.К. Степанян // Изв. С.-х. наук АрмССР. 1969. - № 2. - С. 93-98.

126. Стрекалова, А.И. Методические указания по изучению мировой коллекции овощных пасленовых культур (томаты, перцы, баклажаны). Л., 1968.- 18 с.

127. Стриженов, А. Перца / А. Стриеженов // Наука и жизнь. 1982. - № 8. -С. 146-147.

128. Тараканов, Г.И. Овощеводство защищенного грунта / Г.И. Тараканов, Н.В. Борисов, В.В. Климов. М.: Колос, 1982. - 303 с.

129. Тараканов, Г.И. Сорт основное звено технологии / Г.И. Тараканов // Мир теплиц. - 1997. - № 6. -С. 8-10.

130. Тепличный практикум: Перцы (дайджест журнала Мир теплиц) / Под ред. А. Цыдендамбаева -М., 2000. 104 с.

131. Технология выращивания перцев // Информационный бюллетень. -1996. -№ 1.-С. 26-27.

132. Тукалова, Е.И. Влияние удобрений при орошении на некоторые физиологические показатели растений перца / Е.И. Тукалова, В.Е. Майдурова //Агрохимия. 1978. -№3,-С. 91-95.

133. Федин, П.Е. Температурные и световые условия выращивания сладких перцев в ленинградской области Автореф. дис. канд. сельскохозяйственных наук.-Л., 1953 -20 с.

134. Федин, П.Е. Сладкие перцы / П.Е. Федин. Л., 1956. - 41 с.

135. Филов, А.И. Перцы и баклажаны / А.И. Филов. М., 1956. - 367 с.

136. Филов, А.И. Перцы и баклажаны / А.И. Филов. М. - Л.: Сельхозгиз, 1982. - 111 с.

137. Хренова, В.В. Перцы и баклажаны / В.В. Хренова. М.: Россельхозиздат, 1981. - 47 с.

138. Церевитинов, Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей 3-е изд. Перераб. И дополн. / Ф.В. Церевединов. - М.: Госторгизиздат, 1949. -т. 2.- С. 437-440.

139. Шагиева, 3. Перец в теплице / 3. Шагиева, М. Симонова // Сельское хозяйство в Молдавии. 1975. - № 11. - С. 17-18.

140. Шевелуха, B.C. Сельскохозяйственная биотехнология / B.C. Шевелуха, Е.А. Калашникова, Е.С. Воронин; Под ред. B.C. Шевелухи. 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Высшая школа, 2003. - 469 е.: ил.

141. Шмидт. М.В. Материалы к селекции и семеноводству перцев и баклажанов / М.В. Шмидт. 1935. - 137 с.

142. Щеглов. И.А. Технология выращивания перца / И.А. Щеглов // Плодоовощное хозяйство. 1985. - № 12. - С. 59-60.

143. Щукин. М.М. Корнеобразование у сладкого перца в зависимости от возраста растений: Автореф. дис. канд. сельскохозяйственных наук. -Краснодар, 1975 21 с.

144. Эрвальд. М.А. Стадийное развитие растений сладкого перца и баклажана: Автореф. дис. канд. биологических наук. М., 1954 - 12 с.

145. Эйхвельд. И.Г. Руководство по апробации сельскохозяйственных культур / И.Г. Эйхвельд. -М. JL: Сельхозгиз, 1948. - 127 с.

146. Эффективность регулятора роста растений на посевах яровой пшеницы и ячменя // Агро XXI. 2001. - № 11. - С. 16.

147. Boswell, V.B. Peppers production disease and insect control / V.B. Boswell. Farmers bulletin. 1959. № I. - P. 84.

148. Curl, A.L. The Carotenoides of Red Bell Peppers / A.L. Curl // J. Agr. F. Chem. 1962. - T. 10, № 6. - P.79.

149. De Candolle, A. Prodromus sistematic naturalis. 1852. XIII. - S. 1-12.

150. Duba, M. Vplyu poznei teploty korenovej sustavy na tvorbu biomasy mladych rastein zeleninovej papriky / M. Duba, V. Strelec // Vedecke Prage. 1983. - №3. -P. 7-14.

151. Erwin, A. T. A. A systematic study of the peppers / A. T. A. Erwin // Pros. Amer. Soc. Hort. Sc. 1932. -P.73-78.

152. Gamayo Diaz, J de D. Ensayo de variedades de pimiento grueso bajo invernadero / J Gamayo Diaz, A. Rodriguez // Agr. Vergel, 1990. т. 9. - № 107. -p. 835-838

153. Gebauer, H. Vitamine und Pflanzen / H. Gebauer // Qual. Plant. Maneg. -1958. - Bd3.-№ 4. S. 54-59.

154. Grabnerr, R. Temperatur optimierung bei Kultur von Peperoni ( Capsicum annum) und Tomaten ( Licopersicon esculentum Mill) unter Glas: Abhandlung . Dokt. Tech. wissensch. / R. Grabnerr - Zurich. - 1979. - 254 s.

155. Heiser, Ch. B. Nightshades the paradoxical plants / Heiser, Ch. // San Francisco. - 1966. - № 1. - P. 7-27.

156. Korzen A. Lawartosc witaminly C, sumy I karotenon oraz suchej masy Kliku odmian papryki szodkiej / A. Korzen, I. Peruchka // Roczniki Nauk Polniczych, Warszawa: Panst. Wydaw. Nauk. - 1978. - Seria A. - T. 103. - z. 2 -19-24.

157. Kristof, L. A homerseklet es teny hatas rozbemenuer./ Kristof L, Hangary. -1984. -№ 14.-P. 33-41.

158. Muller, W. Paprika auf dem Markt gefregt, im Aubau eine Rarital/ W. Muller, K. Dittrich // Dt. Gartenbau. - 1981. - S. 35. -47.

159. Munting, A. J. Development of flower and fruit of Capsicum annum L./ . A. J. Munting // Acta Bot. Necrl. 1974. - Vol, 23. № 4. - P. 415-432.

160. Oldenburg, I. Zusatzbelichtung von Gemuse Paprika Jungpflanzen./ I. Oldenburg // Rhein. Mschr. Gemuse Obst Sehnittblumen.- 1976. - Vol,64, № I. -P. 12-14.

161. Paul, W. R.C. A study of the Gemus Capsicum, with special reference to the dry chilli / W. R.C. Paul //.Trop. Agr. 1940. - Vol, № 1-6. - P. 94.

162. Okdenburg, O. Der Anbau von Gemuse paprika in der Praxis / O. Okdenburg // Rheinische Monatschrift. 1974. - № 5. - S. 162-163.

163. Polowick, P.L. Temperature effects on male fertility and flower and fruit development in Capsicum annum L./ P.L. Polowick, V.R. Sawhney // Scienti a Horticulturae. 1985. - № 25.-P. 117-127

164. Popescu, V. Some aspects of the growth and fruit development of sweet peppergrowth in glasshouse / V. Popescu // Acta Horticulturae. 1976. - № 58. -P. 243-252.

165. Raether, W. Gemuse Paprika - eine Kultur mit besonderen Anspruchen / W. Raether // Dt. Gartenbau. - 1976. - № 18. - S. 47-53.

166. Rulski, I. Effekt of the early environment on flowering in pepper ( Capsicum annum) / I. Rulski // J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1972. - Vol. 97, № 5. - P. 648651.

167. Somos, A. A paprika. / A. Somos Budapest: A Kad. Kiado. - 1981.- 396 P

168. Terbe, I. A tapaniagellatas hatasa a hajtatoff paprika nove Kedesere es fejlodeser Kertesz / I. Terbe // Egyet. Kozi. Budapest. 1979. - Vol. 42, № 10 (2). -P. 47-54.

169. Tussing, K. J. Nichtparasitare Erkrankungen an Paprika im Unterglasanbau / K. J. Tussing // Rhein. Mschr. Gemuse Obst Sehnitt blumen. 1973. - Vol. 61, №7.-S. 246.

170. Uffelen, D. Capsicum research in 1980. / D. Uffelen // Groenten en fruit. -1980. Vol.36, № 12.-P. 36-39.

171. Wacker, H.D. Gemusepaprika stellt hohe Anspruche / H.D. Wacker // Gartenpraxis. 1977.-№ 4.-S. 178-181.

172. Watkings, I. Hormonal control of pepper seed dermination / I. Watkings, D. Cantliffe // Hort. Seience 1983. Vol. 18, № 3. - P. 342-343

173. Vlcek, F. Neue Frkenntnisse zur Dungung und Bewasserung bei der Paprikaproduktion in Gewachshausern / F. Vlcek, J. Poloch // Tag. Ber. Akad. Landwirtsch. - 1976. - S. 101-103.