Состояние биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания пробиотика лактомикроцикола

Мустафин, Рамис Зуфарович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Состояние биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания пробиотика лактомикроцикола
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Состояние биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания пробиотика лактомикроцикола"

Ни правах рукописи

Мустафин Ралшс Зуфарович

СОСТОЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ТЕЛЯТ

КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ НА ФОНЕ СКАРМЛИВАНИЯ ПРОБИОТИКА ЛАКТОМИКРОЦИКОЛА

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

0034742В2

0ренбург-2009

003474282

Диссертационная работа выполнена на кафедре химии ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Никулин Владимир Николаевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор Топурия Гоча Мирианович

Защита диссертации состоится «_1_» июля 2009 г. в 12.00 ч на заседании диссертационного совета Д 006.040.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29; тел./факс: (3532) 77-46-41, vniims.or@mail.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии

Автореферат разослан «29» мм 2009 г. и размещен на сайте нчуи'.упитв.пт.ш

Ученый секретарь диссертационного совета доктор сельскохозяйственных наук,

кандидат биологических наук, Картекенов Канат Ширипович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Самарская государственная

сельскохозяйственная академия»

профессор

Е.А. Ажмулдинов

I ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. В современных условиях за счет говядины, получаемой от мясного скота, невозможно полностью удовлетворить потребность населения в этом продукте питания, поэтому требуются новые пути повышения ее производства. Известно, что у нас в стране значительное количество говядины производится за счет скота молочных и комбинированных пород.

Повышение продуктивных качеств сельскохозяйственных животных возможно только при глубоком изучении физиолого-биохимических процессов, протекающих в их организме (Горшков Г.И., 2004; Кальницкий Б.Д., 2005; Левахин В.И. и др., 2007; Галочкин В.А. и др., 2008). С целью интенсификации процессов метаболизма в организме применяют значительное количество различных препаратов. Это минеральные и витаминные добавки, ферментные и антистрессовые препараты, антибиотики и т.д. Сравнительно недавно для нормализации метаболических процессов в организме сельскохозяйственных животных и птицы стали использовать пробиотические препараты, которые, по сути, являются живой микробной добавкой к корму и оказывают свое позитивное воздействие на организм за счет улучшения его кишечного микробного баланса. Экспериментальные исследования показали, что пробиотики оказывают положительное воздействие на сохранность и скорость роста молодняка сельскохозяйственных животных и птицы (Тараканов Б.В., 1998-2007; Данилевская Н.В., 2003-2006; Панин А.Н., Малик Н.И., 2002; Мерзленко P.A., Шумский В.А., 2004).

Кроме того, их можно использовать при дисбактериозах для регулирования микробиологических процессов в пищеварительном тракте, профилактике и лечении некоторых расстройств пищеварения инфекционной и алиментарной этиологии (Мотова E.H., 2008). В конечном итоге пробиотики в некоторых случаях являются логичной альтернативой антибиотикам. При этом они не оказывают губительного действия на микрофлору желудочно-кишечного тракта, не накапливаются, а значит, не загрязняют продукты животноводства, птицеводства и окружающую среду, то есть являются экологически чистыми. Эра применения антибиотиков в сельском хозяйстве заканчивается и наступает эра использования пробиотиков (Абрамова Т., 2005 -2006; Олейник A.B., 2009).

Всё вышеизложенное и послужило основанием для выполнения данной работы.

Целью настоящей работы являлось изучение состояния биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания про-биотика лактомикроцикола и характера его воздействия на основные параметры метаболизма животных данной породы.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Определить наиболее рациональную дозу лактомикроцикола и установить оптимальную схему его скармливания при выращивании телят красной степной породы до 6-месячного возраста.

2. Выявить влияние пробиотика на рубцовый биоценоз и метаболизм у

телят.

3. Дать оценку переваримости и использованию питательных веществ рационов при использовании лактомикроцикола.

4. Изучить влияние применения лактомикроцикола на морфо-биохимический состав крови, общее состояние метаболических процессов и уровень продуктивности.

5. Рассчитать экономическую эффективность применения пробиотиче-ского препарата.

Научная новизна. Впервые при выращивании телят красной степной породы до 6-месячного возраста применен пробиотический препарат лакто-микроцикол с целью повышения потребления кормов, переваримости, эффективности использования питательных веществ и энергии рационов, а также интенсивности их роста и сохранности. Определена рациональная доза пробиотика и разработана схема его скармливания, обеспечивающие максимальный биологический и экономический эффекты.

Практическая значимость. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины за счет более полной реализации генетического потенциала молочного скота. Использование лактомикроцикола в дозе 10 г на 1 животное в течение первых трех месяцев с недельным интервалом способствует лучшему использованию питательных веществ кормов и обеспечивает повышение интенсивности роста телят. Это способствует лучшему использованию питательных веществ рационов и обеспечивает повышение продуктивности. Результаты исследований имеют непосредственное значение для условий многоотраслевых, а также крестьянских и фермерских хозяйств, специализирующихся на выращивании молодняка крупного рогатого скота.

Положения, выносимые на защиту:

1. Пробиотик лактомикроцикол, оптимизируя рубцовый и кишечный микробиоценоз у телят, способствует усилению ферментативных процессов, что повышает потребление, переваримость и использование питательных веществ рационов.

2. Использование в рационе телят пробиотика улучшает показатели белкового и минерального обменов и оптимизирует гематологические показатели.

3. При выращивании телят до 6-месячного возраста применение лак-томикроцикола оказывает положительное влияние на возрастную динамику их живой массы, абсолютную и относительные скорости роста.

Связь исследований с научной программой. Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическими планами научно - исследовательских работ ФГОУ ВПО «Оренбургский ГАУ» по теме № 01200105542 и ВНИИФБиП с.-х. животных по разделу № 01.9.70.002735, согласно договорам о совместных научных исследованиях между ФГОУ ВПО ОГАУ и ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных от 20.12.2005. По межведомственной координационной программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований РАСХН, МСХ РФ, РАН (Головное учреждение - ГНУ ВНИИФБиП с,-х. животных) по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ № V 1.03.

Апробация работы. Основные материалы диссертации представлялись и одобрены на заседаниях Ученого совета факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГОУ ВПО ОГАУ (Оренбург, 2006; 2007; 2008; 2009); на конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области (Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Оценка земельных ресурсов и создание адаптивных биоценозов в целях рационального природопользования: история и современность» (Оренбург, 2008), на мгжнародноУ науково-практичноТ конференцн, присвяченоУ 90-р1ччю Подшьського державного аграрно-техшчного ушверситету Бюлопчш 1 тех-нолопчш аспекта виробництва та переробки продукщУ тваринництва в контекст] евро штеграцп (Кам'янець-Подшьський, 2009); также на областной и Всероссийской выставке Научно-технического творчества молодежи - 2008 (Оренбург, 2008; М., 2008).

Публикация результатов работы. По материалам исследований опубликовано 5 работ, в том числе 2 - в периодических изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура работы. Материалы диссертации изложены на 144 странице машинописного текста и включают введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список использованной литературы (236 источников, в т.ч. 71 зарубежный автор). Работа иллюстрирована 30 таблицами, 30 рисунками, имеет приложения.

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Диссертационная работа была выполнена в период с 2006 по 2009 гг. Экспериментальная часть проводилась в условиях ООО «Нива» Кувандык-ского района Оренбургской области, физиологические и лабораторные ис-

следования - на кафедре химии ФГОУ ВПО «Оренбургский ГАУ», комплексной лаборатории ГНУ «ВНИИ мясного скотоводства Россельхозака-демии». Объектом исследований являлись телята красной степной породы от рождения до 6-месячного возраста. В опытах использовали препарат с титром колониеобразуюших единиц (КОЕ) Lactobacillus amylovorus БТ 24/88 в пределах 6,8"108 и Escherichia coli S 5/98 - 1,0К109 в 1 г препарата, который был приготовлен в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ГНУ ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных, согласно патенту RU № 2268925.

Для решения поставленных задач были проведены две серии исследований, включающих научно-хозяйственные и физиологические опыты, а также биохимические исследования биологических материалов (рис.1).

Целью первого научно-хозяйственного опыта являлось определение оптимальной дозы пробиотика, а второго - наиболее эффективной схемы его скармливания.

В каждом из опытов группы формировались методом пар-аналогов.

В первой серии экспериментов было сформировано четыре группы телят по 10 голов в каждой. Первая группа служила контролем и получала основной рацион. Телята второй, третьей и четвертой группы дополнительно к основному рациону получали ежесуточно в течение первого месяца жизни по 5, 10 и 15 г лактомикроцикола соответственно.

Во второй серии экспериментов было сформировано также четыре группы телят аналогично первой серии экспериментов. Кормление телят осуществлялось следующим образом: контрольная группа получала основной рацион, первая опытная дополнительно к основному рациону получала 10 г/гол лактомикроцикола ежедневно в течение трех месяцев, вторая опытная получала ежедневно 10 г/гол пробиотика в 1, 3, 5, 7, 9 и 11-ю недели в течение трех месяцев, животные третьей опытной группы получали пробио-тик ежедневно в дозе 10 г/гол в течение первой недели жизни, а затем один раз в декаду в течение трех месяцев.

Схемы кормления подопытных животных составлялись с учетом детализированных норм кормления (Калашников А.П. и др., 2003) и были рассчитаны на получение живой массы в конце периода 155-165 кг.

В течение опытов проводили учет потребления телятами кормов основного рациона путем ежедекадных контрольных кормлений групповым методом по двум смежным дням; исследование кормов на полный зоотехнический анализ выполняли по общепринятым методикам (Петухова Е.А. и др., 1981; Разумов В.А., 1986).

Контроль за ростом животных проводили методом индивидуального взвешивания телят в конце каждого месяца.

Рис. 1 - Общая схема исследований

Физиологическое состояние подопытного молодняка контролировали путем изучения состава крови в начале, середине и конце опыта.

Средние пробы кормов, их остатков, кала и мочи подвергали полному зоотехническому анализу в комплексно-аналитической лаборатории ВНИИМС по общепринятым методикам (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976).

В крови определяли: количество эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева; концентрацию гемоглобина в гемометре Сали (Предтеченский В.Е., 1964); кальций (Колб В.Г., Камышников B.C., 1976); фосфор в сыворотке крови по Бригсу в модификации Лебедева П.Т. и Усовича А.Г. (1965); общий белок в сыворотке крови рефрактометрическим методом (Меньшиков В.В., 1973); разделение и количественное определение соотношения отдельных фракций белков сыворотки крови электрофорезом на бумаге (Колб В.Г., Камышников B.C., 1982); глюкозу в крови глюкозооксидазным методом (Мате-рикин A.M. с соавт., 1997).

В кормах определяли: азот по Къельдалю, клетчатку по методу Ген-неберга-Штомана, жир методом Рушковского, минеральные вещества путем сухого озоления, кальций и фосфор общепринятыми методами (Маслиева О.В., 1970), расчет БЭВ проведен по методу ВИЖа (2001), крахмал методом Максакова (Материкин A.M. с соавт., 1997).

Переваримость питательных веществ, использование энергии, азота и минеральных веществ. Балансовые опыты проводились по методикам ВИЖ (Овсянников А.И., 1976).

Биохимические исследования содержимого рубца. С целью изучения особенностей пищеварения проводилось исследование рубцовой жидкости, взятой через 3 часа после кормления в возрасте 6 месяцев, с помощью пищеводного зонда, которую фильтровали через 4 слоя марли и в жидкой части определяли pH (тонометром ЭВ-74). Количество инфузорий устанавливали микроскопически в счетной камере Горяева, количество микробиальной массы - методом дифференцированного центрифугирования (Тараканов Б.В. и др., 1982), количество аммиака - макродиффузионным методом в чашках Конвея, количество ЛЖК - методом паровой дистилляции в аппарате Марк-гама, фракционный состав ЛЖК - методом жидкостной хромотографии на хромотографе «Цвет-4» и ЛЖМ-8НД.

Эффективность применения пробиотика в рационах телят определяли путем сравнения экономических показателей контрольной и опытных групп по методике ВАСХНИЛ (1983).

Обработка полученных экспериментальных числовых данных. Полученные в экспериментах цифровые данные обработаны методом вариационной статистики (Гатаулин A.M., 1992). Данные в таблицах представлены в виде М±ш, где М - среднее арифметическое, ш - ошибка средней арифметической. Оценку статистической значимости различий между группами проводили с помощью t-критерия Стыодента. Обработку проводили на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel 2003 и Statistica 6.0. Достоверными считали различия при р<0,05.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Определение оптимальной дозы пробиотического препарата

В период опыта кормление подопытных животных осуществлялось по схеме кормления телят до 6-месячного возраста, сбалансированной в соответствии с детализированными нормами питания на основе фактической питательности кормов, заготовленных в хозяйстве.

Продолжительность молочного периода составляла первые 3 месяца. В первую декаду телятам выпаивалось молозиво и цельное молоко, а затем их переводили на выпаивание заменителем цельного молока «Кальволак». С 14-дневного возраста из рациона было полностью исключено цельное молоко, а к концу 3 месяца дача ЗЦМ была прекращена.

С 10-дневного возраста телят приучали к поеданию сена, в дальнейшем они имели свободный доступ к нему. С 14-ти дневного возраста животных приучали к комбикорму, состоящему из смеси молотого овса, ячменя, пшеничных отходов и зерна кукурузы. К 3-месячному возрасту дачу комбикорма довели до 1,4 кг в сутки.

Для повышения биологической полноценности рациона и улучшения пищеварения с 30-дневного возраста телят приучали к поеданию силоса высокого качества, к 3-месячному возрасту суточное потребление составляло 2,5 кг.

Сахаропротеиновое отношение в зимний период было незначительно ниже нормы и составляло 0,67, а в летний период повышалось до 0,74. энер-го-протеиновое отношение отличалось в зависимости от периода выращивания и составляло 0,12 и 0,25 соответственно. Максимальная концентрация обменной энергии была отмечена в летнем рационе - 12,3 МДж, ниже в рационе стойлового периода -11,1 МДж. Содержание переваримого протеина на одну кормовую единицу было в пределах нормы -101,1 и 99 г.

Объем полученной информации по результатам первого научно-хозяйственного опыта и ее достоверность дали основание полагать, что применение лактомикроцикола при выращивании телят красной степной породы биологически и экономически целесообразно, т.к. способствовало лучшему росту и сохранности молодняка. Более высокие результаты были достигнуты при дозе пробиотика 10 и 15 г в расчете на одну голову в сутки, однако доза 15 г/гол в сутки давала такой же биологический эффект, как и доза 10 г/гол в сутки, но при этом повышался расход пробиотика, что несколько снижало экономическую эффективность. Поэтому мы сочли целесообразным в автореферате подробно рассмотреть все полученные данные по установлению наиболее эффективной и рациональной схемы скармливания пробиотика.

3.2 Определение наиболее эффективной схемы скармливания пробиотика лакто.микроцнкола 3.2.1 Особенности рубцового пищеварения телят

Как показали исследования, проведенные в различные возрастные периоды (табл. 1), с увеличением потребления телятами грубых кормов и активизацией процессов жизнедеятельности микроорганизмов общее содержание биомассы бактерий в рубцовом содержимом телят возрастало.

Таблица 1 - Биохимические показатели содержимого рубца телят, п=3

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

1 2 3 4 5

Возраст 30 дней

рН 6,08 ±0,103 5,72±0,234* 5,83±0,224* 5,91±0,107

Аммиак, ммоль/л 4,18±0,143 3,64±0,151* 3,85±0,214* 3,98±0,253*

Инфузории, тыс/мл 3,24±0,206 2,42±0,091* 2,79±0,087* 3,01±0,086*

Биомасса, г/100 мл: бактерий 0,98±0,141 1,36±0,054* 1,24±0,047* 1,19±0,107

простейших 9,41±0,426 6,54±0,319 7,38±0,492 9,02±0,583

ЛЖК, ммоль/л 4,26±0,185 4,95±0,169* 4,58±0,184* 4,36±0,261*

Состав ЛЖК, %

Уксусная 41,4±2,50 41,1±1,47 40,4± 1,58 42,8±2,34

Пропионовая 34,3±2,32 35,1±1,10 35,6± 1,53 31,8±1,44

Масляная 21,1±2,12 19,2±0,85 19,7±0,97 21,8±2,04

Прочие ЛЖК 3,2±0,51 4,6±0,55 4,3±0,59 3,6±0,47

Возраст 90 дней

РН 6,48 ±0,195 6,14±0,114* 6,21±0,112* 6,42±0,101*

Аммиак, ммоль/л 5,26±0,214 4,08±0,167* 4,26±0,208* 4,98±0,238

Инфузории, тыс/мл 4,31±0,124 3,87±0,089* 3,96±0,093* 4,22±0,085*

Биомасса, г/100

бактерий 1,97±0,058 2,64±0,101 2,31±0,094 2,05±0,109

простейших 11,56±1,471 8,42±1,048 9,86±1,167 11,08±1,286

ЛЖК, ммоль/л 5,97±1,216 6,95±0,135* 6,44±0,122 6,12±0,114*

Продолжение табл. 1

1 ! 2 1 3 I 4 I 5

Состав ЛЖК. %

Уксусная 42.8±3.71 45.2±1,46 46,4±1,67 44,1±1,36

Прогшоновая 33,6±3,45 30,8±1,05 30,3±1,49 31,1 ±2,98

Масляная 20,2±2,09 19.3if.94 19,1±1,56 21,0±2,06

Прочие ЛЖК 3,4±0,62 4,7±0,52 4.2±0,61 3,8±0,49

Возраст 180 дней

pH 6,89 ±0,172 6,35±0,204* 6,43±0.194* 6,81±1,167

Аммиак, ммоль/л 9,21±1,296 7,86±],217 8,10±1,237 8.48±1.284

Инфузории, тыс/мл 7,26±1,342 5,98±0.481 6,39±0,396 6,85±0,425

Биомасса, г/100 мл: бактерий 2,24±0,117 3,28±0,176* 3,02±0,149* 2,69±0,098*

простейших 12,09±1,247 9,85±2,219 10,34±2,251 11,77±2138

ЛЖК, ммоль/л 7,47±0,176 8,35±0,121 * 8,15±0,132* 7,81±1,281

Состав ЛЖК, %

Уксусная 51,6±3,53 54,1 ±2,12 53,2±2,24 52.3±2,28

Пропионовая 26,8±1,21 24,4±3,14 24,9± 1,24 24,8±2,19

Масляная 18,1 ±0,96 17,2±2,87 18,0±2,79 19,2±2,57

Прочие ЛЖК 3,5±0,42 4,3±0,29 3,9±0,36 3,7±0,21

Примечание: Здесь и далее * - различия между группами достоверны при р<0,05

Безусловно, что применение пробиотика оказывало свое благотворное влияние на организм телят именно через желудочно-кишечный тракт. Поскольку именно там бактерии, входящие в состав лактомикроцикола, обитали, развивались и проявляли свою биологическую активность. В желудочно-кишечном тракте подавлялся рост и развитие патогенных и условно-патогенных бактерий, стимулировался процесс гидролиза основных питательных веществ корма, а также интенсифицировался процесс всасывания продуктов гидролиза. Опытные группы отличались снижением уровня pH, концентрации аммиака, количества простейших и инфузорий, в частности. При этом повышалась концентрация летучих жирных кислот при незначительном изменении их соотношения, а также возрастала биомасса бактерий. Это вполне согласуется с данными Б.А. Шендерова, 1998, C.K. Secor, R. As-cione, R.H. Zweig, 1985, S.U. Christi, P.R. Murgstroyd, G.R. Gibson et al., 1992, A. Strocchi, M.D. Levitt, M., 1992.

3.2.2 Переваримость питательных веществ рационов

С целью определения эффективности использования питательных веществ рационов в возрасте 6 месяцев были проведены балансовые опыты.

Результаты исследований показали, что скармливание телятам исследуемого пробиотика улучшало поедаемость кормов, как в стойловый, так и в пастбишный периоды. Наиболее высокая поедаемость кормов в опыте была отмечена в I и II опытных группах, где применялся пробиотик ежедневно, а также с недельными интервалами в течение 3-х месяцев в количестве 10 г/гол согласно схеме.

Таким образом, пробиотик оказал положительное влияние на потребление питательных веществ корма бычками. Вместе с тем лактобактерии совместно с бактериями кишечной палочки оказывали положительное влияние на функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта, они способствовали лучшей обеспеченности микрофлорой преджелудков животных, что в свою очередь повлияло на преобразование корма в питательный субстрат и лучшее переваривание питательных веществ рациона.

На основании полученных данных были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ (табл. 2).

Таблица 2-Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Сухое вещество 54,8±0,81 58,1±0,89* 57,4±1,04* 55,9±0,51*

Органическое вещество 56,3±0,95 62,3±1,61* 60,7±1,59* 58,3±0,54*

Сырой протеин 62,1±1,71 66,3±0,58* 64,1±0,39* 63,0±0,23*

Сырой жир 57,3±2,35 55,8±2,07 56,1±1,95 56,9±2,08

Сырая клетчатка 51,7±0,64 55,4±0,91* 54,3±0,63* 53,9±0,52*

БЭВ 58,3±0,74 69,2±1,31* 66,9±1,03* 61,0±0,67*

Более высокие коэффициенты переваримости протеина корма телятами опытных групп, по-видимому, были обусловлены несколькими факторами, такими как, повышение общей протеолитической активности желудочно-кишечного тракта, за счет выделенных микроорганизмами желудочно-кишечного тракта протеаз, во-вторых, по-видимому, применение лактомик-роцикола позволило создать благоприятные условия для обитания и активной жизнедеятельности бактерий, способных продуцировать целлюлазы, этот факт был важен не только тем, что продукты расщепления клетчатки, в частности, моносахара, лучше, чем сама клетчатка, использовались телятами в качестве питательных веществ, но и тем, что целлюлазы освобождали клетки растительных тканей от оболочек, состоящих из клетчатки, и делали доступ-

ным содержимое клеток воздействию пищеварительных ферментов, в том числе и протеаз.

Кроме того, стоило отметить и тот факт, что переваримость безазотистых экстрактивных веществ была в опытных группах также выше. Вероятно, это было связано со способностью штамма Lactobacillus amylovorus БТ 24/88 гидролизовать крахмал. В то же время степень усвоения липидов недостоверно снижалась.

Наши исследования согласовались с результатами исследований Герасименко В.В. (2002 - 2008) и Синюковой Т.В. (2006 - 2007), которые также отмечали в своих экспериментах снижение степени усвоения липидов корма под воздействием штамма Lactobacillus amylovorus БТ 24/88, входящего в состав пробиотиков лактоамиловорина и лактомикроцикола.

3.2.3 Обмен азота

Более полное представление об использовании кормового протеина можно было получить, лишь изучив баланс азота в организме. Результаты исследований представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Баланс азота (М±т, п=3)

Группа Принято с кормом, г Выделено, г Отложено в теле, г Использовано, в % от принятого

контрольная 86,1±1,73 65,3 20,8±0,85 24,2

I опытная 93,4±1,51* 69,7 23,7±0,96* 25,4

11 опытная 91,5±1,39* 68,5 23,0±0,83* 25,1

III опытная 87,2±0,77 65,8 21,4±0,99 24,5

Баланс азота в организме животных всех групп был положительным. При этом потребление азота с кормом повышалось в I, И и III опытных группах, в виду большего потребления ими кормов. Животные I опытной группы по сравнению с контрольным молодняком больше принимали азота с кормом на 7,3 г (8,5%), достоверно (р<0,05) превосходили по количеству его усвоения на 2,9 г (13,9%;) и лучше использовали азотистую часть рациона на 1,2%.

II опытная группа по количеству принятого с кормом азота также достоверно (р<0,05) превосходила контрольную на 5,4 г (6,3%), но уступала I опытной группе всего на 1,9 (2,0%). Животные, получавшие пробиотик один раз в декаду в течение 3-х месяцев (III опытная группа), по данному показателю уступали другим опытным группам, но превосходили контрольных сверстников: было принято больше на 1,1 г (1,3%); на 0,4 г (1,9%) больше азота было отложено в организме телят этой группы, при недостоверной разнице.

Механизмы воздействия лактомикроцикола на обмен азота в организме телят были многогранны, можно было отметить, что анаэробные микроорганизмы кишечника активно участвовали в биодеградации таких гликопротеи-нов, как муцины, продуцируемые ОоЫсЬклеткамн, расположенными вдоль слизистой всего пищеварительного тракта. Способностью к биодеградации обладают бифидобактерии, бактероиды, руминококки, стрептококки (М1(Иуеск Т., 1985, СагЫеск-Оике В., 1987). Образовавшиеся в процессе деградации белков аминокислоты частично использовались микроорганизмами для синтеза собственных белков (Шендеров Б.А., 1998).

Таким образом, использование пробиотического препарата в рационе телят до 6-месячного возраста оказывало положительное влияние на использование азота корма.

3.2.4 Обмен минеральных веществ

Выявлено достаточно большое количество прямых и косвенных данных, свидетельствующих о том, что микрофлора ЖКТ играет важную роль в обмене многих минеральных веществ. В наших исследованиях было изучено не только воздействие пробиотика на степень усвоения минеральных веществ корма в целом, но и на отдельные его компоненты, а именно на степень усвоения кальция и фосфора корма. Необходимо было отметить, что минеральные вещества корма под воздействием изучаемого пробиотического препарата усваивались гораздо лучше, чем в контроле (табл. 4).

Таблица 4 - Баланс кальция и фосфора (М±т, п=3)

Группа Принято с кормом, г Выделено, г Отложено в теле, г Использовано, в % от принятого

Кальций

контрольная 32,4±0,28 16,3±1,96 16,1±0,15 49,8

I опытная 34,1±0,42* 15,7±0,21 18,4±0,27* 53,9

II опытная 33,8±0,34* 16,0±0,24 17,8±0,29* 52,7

III опытная 32,9±0,31* 16,3±1,75 16,6±0,11* 50,5

Фосфор

контрольная 26,2±0,49 14,2±0,94 12,0±0,86 45,9

I опытная 28,2±0,34* 14,3±0,14 13,9±0,23* 49,2

II опытная 27,8±0,58* 14,3±0,16 13,5±0,12* 48,6

III опытная 26,9±0,37 14,4±0,98 12,5±0,14* 46,5

Из представленной таблицы следует, что баланс кальция и фосфора у всех подопытных бычков был положительным. Однако животные опытных

групп, по сравнению с их аналогами из контроля, больше накапливали в теле кальция и фосфора. При этом опытные бычки имели более высокие коэффициенты использования данных элементов.

Так, применение лактомикроцикола повысило массу принятых кальция на 1,5 - 5,2%, фосфора на 1,1 - 7,6%, а степень их использования (от принятого) на 0,7 - 4,1 и 0,6 - 3,3% соответственно. В группе, где использовали про-биогик ежедневно, в течение трех месяцев, эти показатели были достоверно (р<0,05) наивысшими. Что касается степени использования кальция корма, под воздействием изучаемого пробиотического препарата и схемы его скармливания, то нужно отметить, что лактомикроцикол оказал определенное воздействие: I опытная превосходила контроль на 2,3%, II опытная на 2,7%, III опытная превышала соответственно на 0,6%. Такая же зависимость отмечена в воздействии схемы применения пробиотика на степень и количество использования фосфора корма.

Установлено, что применение лактомикроцикола позволило повысить количество и степень усвоения фосфора корма, данный факт являлся статистически значимым. Так, в группе, где использовали препарат с недельным интервалом (II опытная группа), масса усвоенного фосфора статистически достоверно превышала таковой показатель в контроле на 1,9 г (15,8%), а его степень использования возросла на 3,3%.

По мнению Б.А. Шендерова (2005), который обобщил колоссальный фактический материал, механизмы, связанные с нормальной микрофлорой, обеспечивающие микроэлементный гомеостаз в живых организмах, состоят в превращении химических элементов в атомовиты, специфические для каждого вида живых организмов; осуществлении специфических ОВР с неорганическими и органическими соединениями, изменяющими растворимость, подвижность и усвоение химических элементов и др.

3.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови

Анализируя физиологическое состояние животных, следовало отметить, что интенсивность роста телят зависела от морфологического и биохимического состава крови, который был у всех подопытных животных в пределах физиологических норм. Гематологические показатели телят изменялись в зависимости от возраста и характера кормления (табл. 5).

Так, с возрастом было отмечено некоторое изменение количества эритроцитов, лейкоцитов, общего белка и других показателей. Количество эритроцитов в крови опытных и контрольных телят постепенно увеличивалось в зависимости от возраста, но скорость увеличения в группах была неодинаковой.

Таблица 5 - Гематологические показатели телят (М±т, п=5)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная II опытная III опытная

возраст 30 дней

Эритроциты, х10|2/л 7,14±0,11 7,80±0,15* 7,64±0,12* 7,21 ±0,12

Гемоглобин, г/л 95,8±1,42 104,3±2,35 103,1±1,81* 96,3±2,11

Лейкоциты, х109/л 7,36±0,08 7,05±0,06* 7,13±0,05* 7,31±0,08

возраст 90 дней

Эритроциты, х 10!2/л 6,62±0,15 7,28±0,14* 7,05±0,09* 6,95±0,18

Гемоглобин, г/л 95,4± 1,29 101,6±1,17* 99,6± 1,04* 96,1±1,15

Лейкоциты, х 10% 7,51±0,18 7,05±0,08* 7,28±0,11* 7,39±0,14

возраст 180 дней

Эритроциты, х1012/л 6,98±0,15 7,71±0,17* 7,48±0,11* 7,23±0,05*

Гемоглобин, г/л 98,1±1,18 103,5±1,24* 102,1±0,95* 100,9±0,62*

Лейкоциты, х 109/л 7,45±0,11 6,85±0,12* 7,15±0,07* 7,27±0,04*

Дополнительно изученные биохимические показатели крови телят представлены в таблице 6.

Таблица 6 - Биохимические показатели крови телят (М±т, п=5)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная II опытная III опытная

1 2 3 4 5

возраст 30 дней

Общий белок, г/л 58,7±0,75 65,1 ±0,67* 64,8±0,84* 60,4±0,32*

альбумины, % 48,6±0,49 50,6±0,42* 49,8±0,19* 49,4±0Д5*

а-глобулины, % 13,7±0,23 15,1±0,37 14,3±0,12* 14,0±0,22

(3-глобулины, % 14,6±0,05 14,4±0,07 14,7±0,02 14,3±0,09

у-глобулины, % 23,1±0,26 19,9±0,87 21,2±0,76 22,3±0,57

Глюкоза, г/л 57,9±1,25 63,2±1,11* 61,4±0,75* 58,8±0,21

РЩ, об. % 52,4±0,32 54,9±0,64 54,2± 0,51 53,4±0,42

Кальций, ммоль/л 2,85±0,135 3,58±0,194 3,45±0,162 3,05±0,078

Фосфор, ммоль/л 1,79±0,014 1,96±0,085 1,98±0,095 1,82±0,006

возраст 90 дней

Общий белок, г/л 61,2±0,68 66,8±1,24 65,4±0,81* 63,1±0,59*

Продолжение табл. 6

1 2 п J 4 5

альбумины, % 49,1±0,48 50,5±0,28* 50,6±0.33* 49,6±0,12

а-глобулины, % 13,4±0,14 13,7±0,07* 13,8±0,09* 13,1±0,11

ß-глобулины, % 14,7±0,07 14,9±0,04 14,4±0,08 14,6+0,09

у-глобулины, % 22,8±0,24 20,9±0,41* 21,2±0,38* 22,7±0,02*

Глюкоза, г/л 56,8±0,51 60,4±0,82* 58,7±0,44* 57,3±0,11*

РЩ, об. % 51,9±0,64 54,7±0,61* 53,2i0,22* 52,5±0,14

Кальций, ммоль/л 2,69±0,014 3,01±0,036* 2,89±0,011* 2,73±0,009*

Фосфор, ммоль/л 1,78±0,017 1,96±0,011* 1,88±0,015* 1,81±0,088

возраст 180 дней

Общий белок, г/л 63,4± 1,19 68,2±0,92* 67,1±0,82* 64,8±0,34

альбумины, % 47,9±0,58 50,ШМ* 49,8±0,42* 50,7±0,61*

а-глобулины, % 15,3±0,28 14,5±0,15* 14,1±0,24* 14,2±0,29

ß-глобулины, % 11,4±0,62 14,0±0,55* 14,7±0,41* 12,4±0,23

у-глобулины, % 25,4±0,69 20,6±0,10* 21,4±0,87* 22,7±0,48

Глюкоза, г/л 56,7±0,28 59,4±0,51* 58,2±0,25* 56,9±0,04*

РЩ, об. % 50,8±0,42 55,9±1,14* 54,1±0,72* 51,7±0,21*

Кальций, ммоль/л 2,81±0,094 3,25±0,092* 3,18±0,069* 3,09±0,086

Фосфор, ммоль/л 1,84±0,039 2,02±0,035* 1,96±0,022* 1,91±0,017*

Концентрация общего белка в сыворотке крови телят опытных групп была выше, чем в контроле. Это и очевидно, поскольку использование азота корма в этих группах было выше. Одновременно с повышением общего уровня белка в сыворотке крови телят опытных групп было отмечено повышение удельного веса альбуминовой фракции, что вполне закономерно, поскольку альбуминовая фракция является фракцией, выполняющей пластические функции, и именно поэтому скорость роста телят опытных групп была заметно выше, чем в контроле. Причиной повышения уровня глюкозы является увеличение интенсивности расщепления крахмала корма лактобацилла-ми, входящими в состав лактомикроцикола. Причиной положительных сдвигов в составе красной крови телят под влиянием пробиотика является интенсификация процессов окисления и восстановления в их организме. Поскольку было отмечено, что большая часть питательных веществ корма переваривалась лучше, соответственно больше их, всасывается в кровь. Питательные вещества, поступающие в кровь, могут обладать свойствами как кислот, так и оснований и, следовательно, требуется увеличение буферной емкости крови. По данным A.B. Чечеткина (1982) 70% буферной емкости крови приходится на гемоглобин эритроцитов. Содержание гемоглобина в крови телят опытных групп было значительно выше, чем в контроле. Усиленный синтез гемоглобина, вероятно, повлек за собой увеличение содержания эритроцитов в крови

телят опытных групп. По-видимому, большая вероятность сдвига pH крови в ту или иную сторону явилась причиной увеличения резервной щелочности крови телят опытных групп. За весь исследуемый возрастной период количество лейкоцитов в крови телят опытных групп, где использовали лактомик-роцикол, было несколько ниже, чем в контроле, и поскольку никаких отрицательных моментов влияния лактомикроцикола на организм телят не выявлено, этот факт, вероятно, может быть расценен как результат положительного влияния пробиотика на физиолого-биохимический статус организма телят. В свою очередь, микробиоценоз кишечника под влиянием лактомикроцикола выступает как первичный «орган» иммунитета, поскольку, поддерживая колонизационную резистентность, первым принимает «удар» патогенной микрофлоры, попадающей в организм извне. Аналогичные данные были получены в экспериментах Н.И. Малик (2002) на цыплятах под воздействием пробиотика стрептобифида-форте, а также в опытах Н.В. Данилевской (2007) на крупном рогатом скоте и цыплятах-бройлерах.

3.2.6 Весовые показатели телят

Отмеченные повышения переваривания и использования питательных веществ кормов рационов, интенсивности и направленности обменных процессов оказали положительное влияние на интенсивность роста телят опытных групп.

Как было установлено в физиологических опытах, применение лактомикроцикола в рационах телят влекло за собой повышение потребления кормов с одновременным улучшением усвоения основных питательных веществ. По-видимому, данный факт лежал в основе причины повышения живой массы телят опытных групп на протяжении всего эксперимента. Динамика живой массы телят представлена на рисунке 2.

На начало эксперимента животные всех групп имели практически одинаковую массу. В 30-дневном возрасте телята I опытной группы превышали контрольных на 10,4 кг (26,2%), II опытной группы - на 8,5 кг (21,4%) и III опытной - на 3,4 кг, (8,6%), все различия были статистически достоверными (р<0,05).

Наибольший среднесуточный прирост живой массы отмечен у телят I опытной группы. За период проведения опыте, т.е. от рождения до 6-ти месяцев, среднесуточный прирост у телят этой группы составил 760,0 г (р<0,05), что на 40 г (5,6%) выше по сравнению с приростом контрольных телят. II опытная группа превышала контроль в этом возрасте на 30 г (4,2%) (р<0,05), III группа соответственно на 23,3 г (3,2%).

160 140 120 100 80

60 40

1 30 60 90 120 150 180

Возраст, сут

Рис. 2 - Динамика живой массы телят, кг

Таким образом, в результате второго эксперимента было установлено, что применение пробиотика лактомикроцикола при выращивании телят красной степной породы в дозе 10 г/гол в сутки при скармливании его ежедневно в течение трех месяцев, а также при скармливании с недельными и декадными интервалами в этом же промежутке времени способствовало увеличению их продуктивных качеств.

3.3 Экономическая эффективность применения различных схем скармливания пробиотика при выращивании телят

Проведенные исследования показали, что применение пробиотика лактомикроцикола при выращивании телят красной степной породы экономически выгодно (табл. 7).

Анализ таблицы позволил установить, что наивысший абсолютный прирост был достигнут в I опытной группе, на 0,9 кг (0,7%) ниже такового во II опытной группе. В III опытной группе значение данного показателя ниже максимального на 19,5 кг (14,7%). Контрольные животные уступали аналогам из I опытной группы на 23,0 кг (20,9%).

Таблица 7 - Экономическая эффективность применения пробиотика при выращивании телят

Показатель Группа

контрольная 1 опытная II опытная 111 опытная

Абсолютный прирост, кг 110,0 133,0 132,1 113,5

Использовано пробиотика, г/гол. - 840,0 420,0 180,0

Затраты на пробиотик, руб. - 278,89 139,44 59,76

Общепроизводственные затраты, руб. 7927,92 8211,41 8071,78 7988,38

Себестоимость 1 ц. прироста, руб. 7207,20 6174,00 6110,36 7038,22

Однако следует заметить, что на скармливание пробиотика телятам по первой схеме было затрачено наибольшее количество препарата, ввиду чего затраты были наивысшими в этой группе. Во II опытной группе были меньше затраты в 2 раза, так как пробиотик скармливали недельными интервалами. Наименьшие затраты на препарат были в III опытной группе, но и получено абсолютного прироста значительно меньше, чем в других опытных группах.

Рассчитывая один из важнейших экономических показателей выращивания данной половозрастной группы крупного рогатого скота, было установлено, что наименьшая себестоимость 1 ц прироста живой массы была отмечена во II опытной группе и составила 6110 руб. 36 коп, что ниже контроля на 1096 руб. 84 коп. (15,4%). В I опытной группе данный показатель был меньше контроля на 1033 руб. 20 коп (14,3%), в III опытной - на 168 руб. 98 коп. (2,3%).

Исходя из вышесказанного, следует, что использование изучаемого пробиотического препарата по первой схеме позволяет дополнительно повысить абсолютный прирост живой массы на 23 кг, а при использовании пробиотика по второй схеме - на 22,1 кг, при скармливании лактомикроцикола ежедневно в дозе в течение первой недели жизни, а затем один раз в декаду в течение 3-х месяцев - на 3,5 кг. Расчеты себестоимости показали, что более эффективно использование пробиотика по 2 схеме, т.е. с недельным интервалом в течение 3-х месяцев. Следовательно, использование лактомикроцикола при выращивании телят красной степной породы до 6-месячного возраста в количестве 10 г на голову в сутки в течение первых трех месяцев жизни, с недельным интервалом, является наиболее рациональной.

3.4 Расчет рациональной схемы скармливания лактомикроиикола

Исходя из количества использованного пробиотического препарата и наивысшей энергии роста, с учетом себестоимости планируемой продукции, с помощью метода наименьших квадратов были построены линейные функции вида у = 0,0503х + 50,818. На основании этих зависимостей была разработана дифференцированная схема скармливания лактомикроиикола: с 1 по 30 день ежедневно 10 г пробиотика на 1 животное; с 31 по 60 день с недельным интервалом; с 60 по 90 день 1 раз в декаду.

3.5 Производственные испытания эффективности применения лактомикроиикола при выращивании телят до 6-ти месяцев

Производственный опыт с применением лактомикроиикола проводился в ООО «Нива» Кувандыкского района Оренбургской области на двух группах телят красной степной породы численностью 20 голов в каждой. Целью производственной проверки являлось определение экономической эффективности разработанной нами дифференцированной схемы скармливания пробиотика лактомикроиикола при выращивании телят до 6-ти месяцев. Кормление контрольных животных проводилось по хозяйственным рационам, в рацион опытных включали пробиотик по разработанной схеме. Во время проведения опыта соблюдались рекомендуемые зоотехнические параметры выращивания животных данной половозрастной группы.

За период производственной апробации живая масса контрольных животных увеличивалась в среднем на 98,6 кг. Прирост у опытных животных был на 8,7% выше. В связи с большим потреблением кормов увеличились кормовые на 3,3% кормовых единиц и 7,5% переваримого протеина. Однако в расчете на 1 ц прироста кормов расходовалось на 1,1 - 5,0% меньше. Благодаря высокой оплате корма продукцией себестоимость 1 ц прироста в опытной группе была на 303,20 руб. (4,2%) ниже.

Результаты опыта свидетельствовали, что под влиянием пробиотика телята опытной группы лучше поедали корма, что увеличивало потребление питательных веществ и обеспечивало более интенсивный рост животных.

Применение препарата не вызвало осложнений и не оказало побочных действий. Вышеизложенное дает основание для широкого внедрения лакто-микроцикола с целью повышения эффективности выращивания телят красной степной породы.

ВЫВОДЫ

1. Результаты комплексной оценки хозяйственно-биологических особенностей телят, получавших лактомикроцикол, свидетельствуют, что про-

биотик в дозе 10 г на одно животное в сутки обеспечивает максимальный зоотехнический и биологический эффект. Наиболее целесообразно скармливать ежедневно в первый месяц, с недельным интервалом во второй и ежедекадно в третий.

2. Введение в рацион телят пробиотика лактомикроцикола сопровождалось увеличением биомассы бактерий в среднем на 20,0 - 46,4%. Наивысшее увеличение концентрации ЛЖК отмечалось в 1 опытной группе, где максимальные различия с контролем в 90 дней составляли 16,4%. Уровень аммиака и фракционный состав ЛЖК в опытных группах изменялся недостоверно.

3. Применение лактомикроцикола способствует увеличению потребления телятами грубого корма на 32,8% и усвоению его основных составляющих. Животные опытной группы, где доза и схема скармливания препарата были оптимальными, переваривали лучше протеин на 2,0%, клетчатку на 2,6%, безазотистые экстрактивные вещества на 8,6%, при этом степень усвоения липидов несущественно снижалась.

4. Степень усвоения и использования азота корма в опытных группах увеличилась на 0,9 - 1,2%, а усвоение кальция и фосфора на 0,7 - 4,1 и 0,6 -3,3%, соответственно.

5. Уровень гематологических показателей свидетельствует об интенсивном течении метаболических процессов в организме телят. При этом включение в рацион лактомикроцикола способствовало улучшению морфологических и биохимических показателей крови и активации белкового, углеводного и липидного обменов. Животные опытных групп превосходили контрольных по содержанию эритроцитов на 1,0 - 10,5%, гемоглобина на 2,8 -9,5%, в то же время наблюдалось снижение числа лейкоцитов на 2,4 - 8,0%. Выявлено, что содержание общего белка в сыворотке крови телят опытных групп было выше контрольных на 5,84 - 10,4%, при этом наблюдалось увеличение содержания альбуминов на 1,2 - 1,9% и р-глобулинов на 0,1 - 3,3%, за счет снижения доли у-глобулинов на 0,9 - 4,0%.

6. Применение пробиотика способствовало более интенсивному росту телят. В конце экспериментов разница с контролем составляла 2,0 - 16,8%, соответственно. Наивысший абсолютный прирост живой массы был отмечен в I опытной группе - 133 кг, во II группе на 0,9 кг меньше, чем в первой.

7. Увеличение живой массы телят под действием пробиотика сопровождалось снижением общих затрат кормов на 4,3 - 7,5% себестоимости прироста живой массы на 15,4%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. С целью повышения эффективности выращивания телят красной степной породы до 6-ти месячного возраста для условий многоотраслевых, а

также крестьянских и фермерских хозяйств, специализирующихся на выращивании молодняка крупного рогатого скота, рекомендуется применение дифференцированной схемы скармливания лактомикроцикола: с 1 по 30 день ежедневно 10 г пробиотика на 1 животное; с 31 по 60 день - с недельным интервалом; с 60 по 90 день - 1 раз в декаду. Это обеспечивает лучшую сохранность молодняка и повышает скорость роста телят.

2. Фактический материал диссертационной работы может быть рекомендован для использования: при написании соответствующих разделов монографий, руководств и учебных пособий, а также в учебном процессе по курсу кормления сельскохозяйственных животных, физиологии и биохимии для студентов биологических и зооветеринарных специальностей высших и средних учебных заведений.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Мустафин, Р.З. Влияние скармливания пробиотика на физиолого-биохимические показатели крови телят / Р.З. Мустафин // Молодежная наука: технологии, инновации: материалы всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, 10-11 марта: сб. ст. -Пермь: Изд-во «Пермская ГСХА», 2009. - С. 56 - 60.

2. Никулин, В.Н. Физиолого-биохимические аспекты использования пробиотика лактомикроцикола при выращивании телят до 6-месячного возраста / В.Н. Никулин, Р.З. Мустафин // Альманах современной науки и образования.-2008.-№ 11 (18).-С. 96-98.

3. Никулин, В.Н. Воздействие пробиотика лактомикроцикола на некоторые физиологические показатели крови телят красной степной породы / В.Н. Никулин, Р.З. Мустафин // Бюлопчш 5 технолопчш аспекта виробницт-ва та переробки продукцн тваринництва в контекст евро штеграцн: матер^али \ижнародно1 науково-практичноТ конференцп, присвячено'! 90-р1ччю Подшь-ського державного аграрно-техшчного ушверситету, 21-23 травня 2009 / за ред. Повозшкова / Подшьський державний аграрно-техшчний ушверситет. -Кам'янець-Подьтьський: Видавець ПП Зволейко Д.Г., 2009. - С. 100-101.

Работы в публикациях, рекомендованных ВАК РФ:

1. Мустафин, Р.З. Определение оптимальной дозы пробиотиков при выращивании телят / Р.З. Мустафин, В.Н. Никулин // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2008. - 82. ~ С. 185 - 187.

2. Никулин, В.Н. Эффективность применения пробиотика лактомик-роцикол при выращивании телят красной степной породы / В.Н. Никулин, Р.З. Мустафин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2008. - № 3 (5 9). - С. 210 - 212.

Мустафин Рамис Зуфарович

СОСТОЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ТЕЛЯТ

КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ НА ФОНЕ СКАРМЛИВАНИЯ ПРОБИОТИКА ЛАКТОМИКРОЦИКОЛА

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Подписано в печать 25.05.2009 г. Формат 60*841/16. Усл. печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ 50

Типография ГУ «Региональный цецтр развития образования» 460000, г. Оренбург, ул. Краснознаменная, д. 5

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Мустафин, Рамис Зуфарович

Введение.

1 Обзор литературы.

1.1 Выращивание телят при включении в их рацион различных кормовых добавок.

1.2 Биологические особенности и физиологическое значение некоторых представителей кишечной микрофлоры животных.

1.3 Использование пробиотиков с целью стимуляции продуктивных качеств крупного рогатого скота.

2 Материалы и методы исследований.

3 Собственные исследования.

3.1 Определение оптимальной дозы пробиотического препарата

3.1.1 Условия кормления подопытных животных.

3.1.2 Весовые показатели телят.

3.1.3 Биохимические показатели крови телят.

3.1.4 Эффективность использования лактомикроцикола при выращивании телят.

3.2 Определение наиболее эффективной схемы скармливания пробиотика лактомикроцикола.

3.2.1 Особенности рубцового пищеварения телят.

3.2.2 Переваримость питательных веществ рационов.

3.2.3 Обмен азота.

3.2.4 Обмен минеральных веществ.

3.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови.

3.2.6 Весовые показатели телят.

3.3 Экономическая эффективность применения различных схем скармливания пробиотика при выращивании телят.

3.4 Расчет рациональной схемы скармливания лактомикроцикол а.

3.5 Производственные испытания эффективности применения лактомикроцикола при выращивании телят до 6-ти месяцев.

4 Обобщение и обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Практические предложения.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Состояние биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания пробиотика лактомикроцикола"

Актуальность темы. Повышение продуктивных качеств сельскохозяйственных животных возможно только при глубоком изучении физиолого-биохимических процессов протекающих в их организме (Горшков Г.И., 2004; Кальницкий Б.Д., 2005; Левахин В.И. и др., 2007; Галочкин В.А. и др., 2008). С целью интенсификации процессов метаболизма в организме применяют значительное количество различных препаратов. Это минеральные и витаминные добавки, ферментные и антистрессовые препараты, антибиотики и т.д. Сравнительно недавно для нормализации метаболических процессов в организме сельскохозяйственных животных и птицы стали использовать пробиотические препараты, которые, по сути, являются живой микробной добавкой к корму и оказывают свое позитивное воздействие на организм за счет улучшения его кишечного микробного баланса (Тараканов Б.В., 19982007; Данилевская Н.В., 2003-2006; Панин А.Н., Малик Н.И., 2002; Мерзлен-ко P.A., Шумский В.А., 2004).

На основании экспериментальных исследовании становится очевидным, что пробиотики оказывают положительное воздействие на сохранность и скорость роста молодняка сельскохозяйственных животных и птицы (Панин А.Н., Малик Н.И., Вершинина И.Ю., 2002; Данилевская Н.В., 2003-2006). Кроме этого, их можно использовать при дисбактериозах для регулирования микробиологических процессов в пищеварительном тракте, профилактике и лечении некоторых расстройств пищеварения инфекционной и алиментарной этиологии (Мотова E.H., 2008). В конечном итоге пробиотики в некоторых случаях являются логичной альтернативой антибиотикам. При этом они не оказывают губительного действия на микрофлору желудочно-кишечного тракта, не накапливаются, а значит, не загрязняют продукты животноводства и окружающую среду, то есть являются экологически чистыми. Эра применения антибиотиков в сельском хозяйстве заканчивается и наступает эра использования пробиотиков (Абрамова Т., 2005-2006; Олейник A.B., 2009).

Между тем, большая часть исследований посвящена определению эффективности воздействия пробиотиков на продуктивные качества сельскохозяйственных животных и птицы, при этом доля физиолого-биохимических экспериментов по данному направлению чрезвычайно мала, а сами эксперименты в основном ограничиваются определением минимального набора клинических показателей.

В современных условиях за счет говядины, получаемой от мясного скота, невозможно полностью удовлетворить потребность населения в этом продукте питания, поэтому требуются новые пути повышения ее производства. Известно, что у нас в стране основное количество говядины производится за счет скота молочных и комбинированных пород. На Южном Урале красная степная порода является ведущей и высокопродуктивной молочной породой. При разведении в экстремальных природно-климатических условиях в Оренбуржье она отличается хорошей приспособленностью к местному климату, неприхотливостью к кормам и высокой адаптационной пластичностью. В то же время животные этой породы характеризуются недостаточно развитыми мясными качествами в связи с тем, что этот скот длительное время совершенствовался только в молочном направлении продуктивности.

Всё вышеизложенное и послужило основанием для выполнения данной работы.

Целью настоящей работы являлось изучение состояния биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания пробиотика лактомикроцикола и характера его воздействия на основные параметры метаболизма животных данной породы.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

2. Выявить влияние пробиотика на рубцовый биоценоз и метаболизм у телят.

5. Рассчитать экономическую эффективность применения пробиотиче-ского препарата.

Положения, выносимые на защиту

Связь исследований с научной программой. Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическими планами научно - исследовательских работ ФГОУ ВПО «Оренбургский ГАУ» по теме № 01200105542 и ВНИИФБиП с.-х. животных по разделу № 01.9.70.002735, согласно договорам о совместных научных исследованиях между ФГОУ ВПО ОГАУ и ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных от 20.12.2005. По межведомственной координационной программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований РАСХН, МСХ РФ, РАН (Головное учреждение - ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных) по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ№ V 1.03.

Апробация работы. Основные материалы диссертации представлялись и одобрены на заседаниях Ученого совета факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГОУ ВПО ОГАУ (Оренбург, 2006; 2007; 2008; 2009); на конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области (Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Оценка земельных ресурсов и создание адаптивных биоценозов в целях рационального природопользования: история и современность» (Оренбург, 2008), на м!жнародноТ науково-практично'1 конференций присвяченоТ 90-р1ччю Подшьського державного аграрно-техшчного ушверситету Бюлопчш \ технолопчш аспекта виробництва та переробки продукщУ тваринництва в контекста евро штеграцп (Кам'янець-Подшьський, 2009); также на областной и Всероссийской выставке Научно-технического творчества молодежи - 2008 (Оренбург, 2008; М., 2008).

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Мустафин, Рамис Зуфарович

114 Выводы

1. Результаты комплексной оценки хозяйственно-биологических особенностей телят, получавших лактомикроцикол, свидетельствуют, что про-биотик в дозе 10 г на одно животное в сутки обеспечивает максимальный зоотехнический и биологический эффект. Наиболее целесообразно скармливать ежедневно в первый месяц, с недельным интервалом во второй и ежедекадно в третий.

2. Введение в рацион телят пробиотика лактомикроцикола сопровождалось увеличением биомассы бактерий в среднем на 20,0 - 46,4%. Наивысшее увеличение концентрации ЛЖК отмечалось в I опытной группе, где максимальные различия с контролем в 90 дней составляли 16,4%. Уровень аммиака и фракционный состав ЛЖК в опытных группах изменялся недостоверно.

115

Выявлено, что содержание общего белка в сыворотке крови телят опытных групп было выше контрольных на 5,84 - 10,4%, при этом наблюдалось увеличение содержания альбуминов на 1,2 - 1,9% и (3-глобулинов на 0,1 - 3,3%, за счет снижения доли у-глобулинов на 0,9 - 4,0%.

116

Практические предложения

1. С целью повышения эффективности выращивания телят красной степной породы до 6-ти месячного возраста для условий многоотраслевых, а также крестьянских и фермерских хозяйств, специализирующихся на выращивании молодняка крупного рогатого скота, рекомендуется применение дифференцированной схемы скармливания лактомикроцикола: с 1 по 30 день ежедневно 10 г пробиотика на 1 животное; с 31 по 60 день - с недельным интервалом; с 60 по 90 день - 1 раз в декаду. Это обеспечивает лучшую сохранность молодняка и повышает скорость роста телят.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Мустафин, Рамис Зуфарович, Оренбург

1. Абрамова, Т. Состояние печени у цыплят, откармливаемых на мясо/ Т. Абрамова, Н. Данилевская // Птицеводство. 2006. - №3. - С. 29-31.

2. Акгурина, Ф.И. Влияние биотрина на мясную продуктивность бычков / Ф.И. Акгурина, P.P. Яруллин, Р.В. Фасхутдинов // Зоотехния. 2000.- № 10. -С. 12-13.

3. Андросова, Л.Ф. Влияние йода на воспроизводительные и продуктивные функции коров / Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 2003. - № 10. - с. 14 - 16.

4. Антипов, В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии / В.А. Антипов // Сельское хозяйство за рубежом, 1981. № 2. - С. 43-47.

5. Антипов, В.А. Симбионтные микроорганизмы пищеварительного тракта, их роль и состав / В.А. Антипов // Сельское хозяйство за рубежом. 1989. - № 12. -С.40-45.

6. Арсанукаев, Д.Л. Стимуляция роста молодняка черно-пестрой породы микроэлементами / Д.Л. Арсанукаев // Зоотехния. 2005. - № 10. - С. 9 - 10.

7. Ахметова, И. Динамика живой массы при использовании сел-плекса в рационах бычков / И. Ахметова // Молочное и мясное скотоводство. 2009. -№ 1.-С. 31—33.

8. Биохимия животных / под ред. Чечеткина A.B. М.: Высшая школа, 1982.-511 с.

9. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- М.: Аг-ропромиздат, 1990г.

10. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьёв .-Л.: Наука, 1980. 116 с.

11. Булгаков, A.M. Усовершенствованная методика определения йода в кормах и тканях животного / A.M. Булгаков // Зоотехния. 2005. - № 8. - С. 16-17.

12. Бухарин, О.В. Антилизоцимный признак бактерий и перспективы его практического использования.// В кн.: Персистенция микроорганизмов. -Куйбышев, 1987. С. 4-10.

13. Вашурин, О. Приоритет новым технологиям в агробизнесе / О. Батурин // "Волга-Бизнес" - 2006 - №6 (144).

14. Вершинина И.Ю., Панин А.Н., Серых Н.И. и др. Антагонистические свойства бифидобактерий, выделенных от поросят.: Сб. науч. тр. ВГНКИ, т.55 / Ред. Л.А. Булашова, Л.Г. Осипян. -1994. С. 143-146.

15. Ворошилова, Н.В. Иммунотерапевтические аспекты применения про-биотиков в клинической практике / Н.В. Ворошилова // Лечащий врач. — 2003. —№2. —С. 71-73.

16. Галочкин, В.А. Неспецифическая резистентность и мясная продуктивность у бычков при введении в рацион арабиногалактанов / В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, C.B. Максименко // Сельскохозяйственная биология. 2008. - № 4. - С. 89 - 96.

17. Гатаулин, A.M. Система прикладных статистико-математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве / A.M. Гатаулин.- М.: Изд-во МСХА, 1992. Ч. 2. 192 с.

18. Гатаулин, A.M. Система прикладных статистико-математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве / A.M. Гатаулин.- М.: Изд-во МСХА, 1992.- Ч. 1.-160 с.

19. Герасименко, В.В. Обмен веществ и продуктивные качества гусей при использовании пробиотиков / В.В. Герасименко // Дис. на соиск. уч. ст. доктора биол. Наук. Оренбург., 2008. - 382 с.

20. Герасименко, В.В. Воздействие E.coli 5/98 на метаболизм витамина А в организме птицы /В.В. Герасименко // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. - № 13(63). - С. 125.

21. Герасименко, В.В. Воздействие лактобацилл на обмен кальция в организме /В.В. Герасименко // Вестник Оренбургского государственного университета. 2005. - № 2. (Биоэлементология). - С. 21-22.

22. Герасименко, В.В. Возрастные изменения показателей естественной резистентности гусей при использовании пробиотиков /В.В. Герасименко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2005. -№2(6).-С. 37-39.

23. Герасименко, В.В. Лактоамиловорин высокоэффективное средство регуляции обменных процессов и повышения продуктивности гусей /В.В. Герасименко, В.Н. Никулин, Б.В. Тараканов // Био. - 2004. - №5(44). - С. 6-8.

24. Герасименко, В.В. Морфокинетическое действие микрофлоры желудочно-кишечного тракта на организм гусей / В.В. Герасименко // Вестник Оренбургского государственного университета. 2005. - №2. - С. 132-136.

25. Герасименко, В.В. Некоторые аспекты влияния лактоамиловорина на физиолого-биохимические показатели крови гусей / В.В. Герасименко //

26. Вестник ветеринарии: научные труды академии ветеринарной медицины. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2002. Вып. V. - С.47-53.

27. Герасименко, В.В. Обмен веществ и продуктивность гусей, выращиваемых на мясо при использовании лактоамиловорина: автореф. дисс. канд. биол. наук / В.В. Герасименко. Боровск, 2002. - 26 с.

28. Герасименко, В.В. Холестерин макроорганизма и пробиотики / В.В. Герасименко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. -№3. - С. 154-156.

29. Горшков, Г.И. Применение протефита в переходный период выращивания телят // Зоотехния. 2004. - № 2. - С. 13 - 14.

30. Грушкин, А.Г. О морфофункциональных особенностях микробиоты рубца жвачных животных и роли целлюлозолитических бактерий в рубцовом пищеварении / А.Г. Грушкин, Н.С. Шевелёв // Сельскохозяйственная биология. 2008. - № 2. - С. 12 - 19.

31. Давлетшина, Д.Ф. Применение препаратов селена при выращивании телят до шести месяцев / Д.Ф. Давлетшина, Т.А. Фаритов // Зоотехния. -2005. № 6, с. 12 - 15.

32. Данилевская, Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиоти-ков / Н.В. Данилевская //Ветеринария 2005 - № 11 - С. 6-10.

33. Данилевская, H.B. Субботин В.В., Вашурин O.A. и др. Лактобифадол для стимуляции продуктивности дойных коров / Н.В. Данилевская, В.В. Субботин, O.A. Батурин и др. // «Ветеринария» 2003 - № 2 - С.50 - 55.

34. Данилевская, Н.В. Коррекция дерматологических нарушений и обмена веществ у жеребых племенных кобыл в зимне-весенний период / Н.В. Данилевская, М.А.Ливанова, Т.К. Ливанова // Коневодство и конный спорт 2004. -№5-С. 12- 15.

35. Данилевская, Н.В. Критерии выбора фармакологических препаратов при их использовании мелким домашним животным / Н.В. Данилевская // Российский ветеринарный журнал. 2005. - № 3. - С. 39-43.

36. Данилевская, Н.В. Проблема антибиотикорезистентности на приме лечения сальмонеллеза у домашних голубей / Н.В. Данилевская, Н.В. Пименов // Российский ветеринарный журнал. 2005. - № 4. - С. 21-25.

37. Данилевская, Н.В. Тишкин Пробиотик: действие на перепелов разных пород / Н.В. Данилевская, В.В.Субботин, Н.Г. // Птицеводство.- 2005.- №8.-С. 14-15.

38. Ерзикян, Л.А. Биологические особенности некоторых рас молочнокислых бактерий. Ереван: Изд. Арм. ССР, 1981. - 234 с.

39. Ермолова, Л.С. Содержимое рубца травоядных животных как перспективный источник биологически активных добавок антиоксидантного действия / Л.С. Ермолова, И.А. Ермолов, Р.И. Батчаев и др. // Сельскохозяйственная биология. 2008. - № 2. - С. 20 - 25.

40. Жирков, И.Н. Сычужная секреция у телят в преджвачный период при инфузии аминоуксусной и уксусной кислот / И.Н. Жирков // Сельскохозяйственная биология. 2008. - № 2. - С. 54 - 57.

41. Зайцева, Л.Г. Усиление фагоцитарной активности клеток мононукле-арной фагоцитарной системы при пероральном введении лактобацилл / Л.Г. Зайцева, Е.М. Горская, A.A. Ленцнер, Н.М. Шустрова // Бюлл.экспер.биолог., 1985.-т. 6-С. 691-697.

42. Заплатникова, Г.М. Эффективность подкормки телят магнием / Г.М. Заплатникова // Зоотехния. 2001.- № 1. с. 21 -23.

43. Интизаров, М.М. // Доклады ВАСХНИЛ, 1978. № 4. - С.ЗО

44. Интизаров, М.М. Возможности гнотобиотического эксперимента при изучении механизмов бактериального антагонизма и симбиоза / М.М. Интизаров // В кн.: Теоретические и практические проблемы гнотобиологии. М.: Агропромиздат, 1986. -С. 22-29.

45. Интизаров, М.М. Некоторые механизмы симбиоза и антагонизма у би-фидобактерий. Их связи со становлением локального иммунитета у гното-биотических животных / М.М. Интизаров // Доклады ВАСХНИЛ, 1979. № 9.- С. 32-35.

46. Калмыкова, А.И. Системная реакция организма экспериментальных животных на длительный приём пробиотика / А.И. Калмыкова, H.A. Пальчи-кова, Н.П. Бгатова, Ю.Г. Дружинина, В.Г. Селятицкая // БЮЛЛЕТЕНЬ СО РАМН.-2005.-№3(117).

47. Калоев, Б.С. Заквашивание молока для телят / Б.С. Калоев // Зоотехния.- 2003. № 5.-С. 14-15.

48. Квасников, Е.И. Роль молочнокислых бактерий в подавлении развития болезнетворных микробов / Е.И. Квасников // Наука и жизнь. 1994. Вып. 9. -С. 110-112.

49. Квасников, Е.И. Молочнокислые бактерии и пути их использования / Е.И. Квасников, Нестеренко O.A. М.: Наука, 1975. - 392 с.

50. Кислюк, С. М. Ферментативные пробиотики новый класс кормовых добавок / С. М. Кислюк, Н. И. Новикова // Зооиндустрия. - 2004. - № 4.

51. Клейменов, Р.В. Селеносодержащая добавка ДАФС-25 в стартерных комбикормах для телят / Р.В. Клейменов // Зоотехния. 2004. - № 5. - С. 16 -17.

52. Клемпарская, H.H. Эндогенная инфекция в патогенезе лучевой болезни. М.: Медицина, 1964.

53. Козлова, A.A. Особенности липидного и углеводного обмена у телок / A.A. Козлова // Зоотехния. 2003. - № 8. с. 19 - 20.

54. Кокорев, В.А. Оптимизация уровня хрома в рационах молодняка крупного рогатого скота / Кокорев В.А., Федаев А.Н., Рожков С.А. // Зоотехния. -2005.-№ 11, с. 10-13.

55. Колб, В.Г. Клиническая биохимия / В.Г. Колб, B.C. Камышников,- Мн.,1976,311 с.

56. Колб, В.Г. Справочник по клинической химии / В.Г. Колб, B.C. Камышников.- Мн.: Беларусь, 1982. 367 с.

57. Красникова, J1.B. Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности / JI.B. Красникова, И.В. Салахова, В.И. Шаробайко, Т.М. Эр-вол ьд ер: Обзорная информация. М.: АгроНИИТЭИ, 1992. - 32 с.

58. Кудашева, A.B. Использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота при выращивании на летних рационах / A.B. Кудашева // Вестник мясного скотоводства. 2005. - в. 58, т. 1. - С. 169-173.

59. Кудлай, Д.Г., Лиходед В.Г. Бактериоциногения. М.: Медицина, 1966.203 с.

60. Кудрявцев, A.A. Гематология сельскохозяйственных животных / A.A. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева.- М., 1974.- 123 с.

61. Курилов, Н. В. Изучение пищеварения у жвачных / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова, А. М. Материкин и др. // Методические рекомендации. -Боровск. -1975. 146 с.

62. Левахин, В.И. Использование эспарцетового силоса, консервированного серой при откорме бычков / В.И. Левахин и др. // Зоотехния. — 2005. № 12. - С, 5-7.

63. Левахин, В.И. Эффективность оптимизации рационов бычков по концентрации обменной энергии / В.И. Левахин, В.В. Ваншин // Зоотехния. -2004.-№12, с. 8 9.

64. Левахин, Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины, автореф. дис. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1996.

65. Левахин, Г.И. Влияние скармливание жмыха, обработанного формальдегидом, на мясные качества бычков / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков, B.C. Симоненко // Зоотехния. 2002. - № 10. - С. 11 - 14.

66. Ленцнер, A.A. Лактофлора и колонизационная резистентность / А.А Ленцнер., Х.П. Ленцнер, М.Э. Микельсаар и др. // Антибиотики и химиотерапия, 1987. № 3. - С. 65 - 68.

67. Ленцнер, A.A. О способности лактобацилл микрофлоры человека продуцировать лизоцим / A.A. Ленцнер, Х.П. Ленцнер, М.А. Тоом // Микробиология, 1975.-№8.-С. 77-81.

68. Люндышев, B.A. Комбикорма с солями брома и йода / В.А. Люндышев, О.Д. Лолуа // Зоотехния. 1999,- № 7. - С. 13-14.

69. Макаренко, Jl.Я. Доступность для бычков минеральных веществ из цеолита / Л.Я. Макаренко // Зоотехния. 2003. - № 5. с. 13 - 14.

70. Малик, Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения: автореф. на соиск. докт. биол. наук / Н.И.Малик.- Москва, 2002. 53 с.

71. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. Малик, А.Н. Панин // Ветеринария. -2001. -№ 1.- С. 46-51.

72. Малик, Н.И. Применение пробиотиков в качестве ростостимулирую-щей кормовой добавки и средства профилактики неинфекционных желудочно-кишечных болезней поросят / Н.И. Малик, Ч.К. Авылов // Сб. науч. тр. ВГНКИ. -2001.-т. 62.- С. 221 222.

73. Малик, Н.И. Пробиотики в промышленном животноводстве / Н.И. Малик, А.Н. Панин, Е.В. Малик// Животновод. -2000.- № 3.- С. 10-16.

74. Маслиева, О.В. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства / О.В. Маслиева // М.: Колос, 1970.- 176 с.

75. Менькова, A.A. Влияние минерального питания на азотистый обмен у телок / A.A. Менькова // Зоотехния. 2003. - № 4. с. 10 - 11.

76. Мерзленко, P.A. Применение бетацинола, лактобифа и авикана в рационах телят-молочников / P.A. Мерзленко, В.А. Шумский // Зоотехния. -2004. № 10.-С. 15-16.

77. Методические рекомендации по включению комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидроли-зуемых компонентов. // Под общ. Ред. Т. М. Околеловой и Э. В. Удаловой. Сергиев Посад, 1996. С. 12.

78. Микрофлора кишечника: метаболические эффекты и роль в регуляции моторной функции желудочно-кишечного тракта // Международный бюллетень: гастроэнтерология, 2003. —№ 12.

79. Мотова, E.H. Оценка биохимического и иммунного статуса телят в ранний постнатальный период при выпаивании замороженного молозива с высоким содержанием иммуноглобулинов / E.H. Мотова // Сельскохозяйственная биология. 2008. - № 2. - С. 84 — 87.

80. Науменко, П.А. Влияние скармливания пивной дробины на белковый обмен у бычков / H.A. Науменко, Д.А. Бодров, Н.В. Крутий // Зоотехния. -2004.-№ 12.-С. 12.

81. Никулин, В.Н. Особенности течения рубцового пищеварения у телят, получавших целлобактерин Б / В.Н. Никулин, С.Н. Баженова // Юб. сб. тр. учёных Оренбург, 2000.

82. Никулин, В.Н. Влияние различных доз целобактерина Б на потребление сена телятами / В.Н. Никулин // Тез. докл. регион, науч.-практ. конф. Оренбург, 1998.-С. 25.

83. Никулин, В.Н. Динамика жвачного процесса при различном уровне клетчатки в летнем рационе коров / В.Н. Никулин // Матер. Межд. науч.-практ. конф. посвящ. 125-летию академии. Казань, 1998. - С. 73 - 74.

84. Никулин, В.Н. Биологические основы использования целлобактерина Б при выращивании телят / В.Н. Никулин, Леонтьев H.A., Бойко H.H.// Юб. сб. научн. тр. ВНИИМС.-Вып. 53. Оренбург, 2000.

85. Никулин, В.Н. Влияние пробиотика на метаболизм, последующую продуктивность животных и качество мясо / В.Н.Никулин, Н.А.Леонтьев, A.A. Антипов, И.Н. Бойко // Межвуз. сб. научн. статей. Оренбург, 2000.

86. Никулин, В.Н. Влияние целлобактерина на течение метаболических процессов в рубце телят / В.Н. Никулин, A.B. Никулин, E.H. Журавлева // Мат.-лы междунар. научн.-практ. конф. Оренбург, 2003.

87. Никулин, В.Н. Морфологический и биохимический состав крови телят, получавших целлобактерин Б / В.Н. Никулин, A.A. Антипов, A.B. Никулин // Межрег. сб. тез. докл. Оренбург, 1999.

88. Никулин, В.Н. Физиолого биохимические аспекты использования целлобактерина Б при выращивании телят / Б.В Тараканов., В.Н. Никулин, Н.А.Леонтьев, A.A. Антипов // Межвуз. сб. научн. ст. - Оренбург, 2001.

89. Никулин, В.Н. Подкормка молочного скота в летний период / В.Н. Никулин // Молочное и мясное скотоводство. М., 1997. - № 3. - С. 14-18.

90. Никулин, В.Н. Эффективность использования целловиридина ГЗх в рационах бычков / В.Н. Никулин, В.И. Растопчина // Тез. докл. межрегион, на-уч.-практ. конф. Оренбург, 1993. - С. 140 - 141.

91. Никулин, В.Н. Суточные изменения процессов рубцового пищеварения у коров в норме и при даче целлобактерина Б / В.Н. Никулин // Межвуз. сб. тез. докл. Оренбург, 1997.

92. Никулин, В.Н. Суточные изменения процессов рубцового пищеварения у коров в норме и при даче целобактерина Б / В.Н. Никулин, Л.В. Паталашко // Тез. докл. регион, науч.-практ. конф. молодых ученых Оренбург, 1998. -С. 52-54.

93. Никулин, В.Н. Ферментные препараты в кормлении молодняка крупного рогатого скота / В.Н. Никулин // Сб. тез. докл. регион, науч.-практ. конф. ОСХИ. Оренбург, 1993. - С. 4 - 5.

94. Никулин, В.Н. Влияние последствий применения целлобактерина Б на физиолого-биохимические и зоотехнические характеристики телят / В.Н.Никулин, A.A. Антипов // Межрег. сб. тез. докл. Оренбург, 1999.

95. Никулин, В.Н. Биологические основы применения пробиотических препаратов в сельском хозяйстве. Оренбург: Изд. центр «ОГАУ», 2007.

96. Олейник, A.B. Расстройства желудочно-кишечного тракта у телят раннего возраста / A.B. Олейник // Ветеринария. 2009. - № 1. - С. 6 — 8.

97. Ольшевская, О.Д. Рациональное питание / О.Д. Ольшевская.- Киев, 1988.- С. 55-57.

98. Палагина, Т.Е. Биологическая оценка мяса птицы, получавших пробио-тик / Т.Е. Пал ангина // Биоэлементы: научные труды I Международной научно-практической конференции.- Оренбург: РНК ГОУ ОГУ, 2004.- С. 183-184.

99. Панин, А. Пробиотические препараты в ветеринарии / А. Панин, Н. Серых, Е. Малик // Ветинформ, 1993. № 2. - С. 7-8.

100. Панин, А.Н. Пробиотики неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А.Н. Панин, H.H. Малик // Ветеринария. - 2006. - № 7.

101. Панин, А.Н. Иммунобиология и кишечная микрофлора / А.Н. Панин, Н.И. Малик, Е.В. Малик. М.: Аграрная наука, ИК «Родник», 1998. - 48 с.

102. Панин, А.Н. Принципы и перспективы применения пробиотиков в ветеринарии / А.Н. Панин, Н.И. Малик // Тез. Всеросс. конф. "Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека". М. - 1999. - С.70.

103. Панин, А.Н. Пробиотики: Теоретические и практические аспекты / А.Н. Панин, Н.И.Малик, И.Ю. Вершинина // Био.- № 2-3.- 2002 (18).

104. Панов, А.Н. Использование кормового антибиотика в рационе телят / А.Н. Панов, A.M. Еранов//Зоотехния. 2001.-№ 4.-С. 13.

105. Пауликас, В.Ю. Паразитоценоз желудочно-кишечного тракта свиней. -М.: Агропромиздат, 1990. 81 с.

106. Пименов, Е.В. Современные представления о патогенезе инфекционных заболеваний / Е.В. Пименов, A.A. Тотолян, A.A. Бывалов и др. // Вестник РАМН. — 2003. — № 6. — С. 3-9.

107. Покровский, В.И. Инфекционный процесс / В.И. Покровский, И.В. Рубцов // В кн.: Иммунология инфекционного процесса. / Под ред. В. И. Покровского и др. М., 1994.

108. Полетаев, П. В. Физиология и биохимия жирномолочности коров / П. В. Полетаев. М.: Колос, - 1972 - С. 28-40.

109. Предтеченский, В.И. Руководство по клиническим лабораторным исследованиям / В.И. Предтеченский.-М.: Медицина, 1964.- 146 с.

110. Проворов, Е.Л. Ферментативные пробиотики естественные пути повышения продуктивности животных / Е.Л. Проворов // РОССОВИТ. КАТАЛОГ-СПРАВОЧНИК - 2005 г.

111. Прокуратова, А. Пробиотики в кормах для животных / Прокуратова А. // Молоко. Корма. Менеджмент. 2007. - № 3(16).

112. Разумовский, П.Н. Действие биологически активных веществ на микроорганизмы / П.Н. Разумовский и др.- Кишинёв, 1975.- С. 25.

113. Садретдинов, А.К. Влияние уровня и источника протеина в рационах на продуктивность бычков / А.К. Садретдинов // Зоотехния. 2002. - № 11. с. 14- 17.

114. Сечин, В.А. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: Учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных заведений по специальности 310700-«3оотехния» / Под ред. профессора В.А. Сечи-на. Орнебург: изд. центр ОГАУ , 2003г.

115. Сечин, В.А. Зерносенаж в кормлении телят / В.А. Сечин, C.B. Стенов-ский, A.C. Стеновский // Зоотехния. 2003. - № 9, с. 15 - 16.

116. Скальный, A.B. Химические элементы в физиологии и экологии человека / A.B.Скальный. М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004216 е., ил.

117. Стрекозова, E.H. Применение хитозана при выращивании телят / E.H. Стрекозова // Зоотехния. 2003. - № 6. с. 15.

118. Сусликов, В.Л. Геохимическая экология болезней, т.1. Диалектика биосферы и нообиосферы / В.Л.Сусликов.- М.: Гелиос АРВ, 1999.- 408с

119. Сусликов, В.Л. Геохимическая экология болезней.т.З.Атомовитозы / В.Л.Сусликов.- М.: Гелиос АРВ, 2002.- 546с

120. Тараканов, Б. В. Влияние целлобактерина Б на интенсивность биохимических процессов в рубце телят / Б.В. Тараканов, Т. А. Николичева, В. Н.

121. Никулин 11 Тез. докл. Регион, научно-практ. конф. Оренбург, 1998.- С.74-75.

122. Тараканов, Б. В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов // Ветеринария.- 2001 .-№7.- С.47-54.

123. Тараканов, Б. В. Новые биопрепараты для ветеринарии / Б.В. Тараканов // Ветеринария.- 1999.- №7.-С. 45-50.

124. Тараканов, Б. В. Эффективность использования целлобактерина Б в рационах телят / Б.В. Тараканов, Т. А. Николичева, В. Н. Никулин //Тез. докл. регион, научно-практ. конф.- Оренбург, 1998 .- С.99-100.

125. Тараканов Б. Новый пробиотик / Б. Тараканов, А. Соловьёв, Т. Николи-чева, Т. Боброва // Птицеводство.- № 6.- 1999.- С. 32-33.

126. Тараканов, Б.В. Влияние микроцикола на микрофлору кишечника и продуктивность цыплят-бройлеров / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева, В.Н. Никулин, Т.Е. Палагина// Ветеринария. 2007. - № 9. - с. 47-50.

127. Тараканов, Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве. Калуга, 1998.-54 С.

128. Тараканов, Б.В. Влияние продуцента микроцина типа В на телят / Б.В. Тараканов, Т.А.Николичева, В.В.Алешин, Н.М. // Ветеринария. 2005. - № 6. -С. 20-23.

129. Тараканов, Б.В. Обмен веществ и продуктивность гусей при добавлении в рацион пробиотика лактоамиловорин / Б.В. Тараканов, В.В.Герасименко, В.Н. Никулин // Сельскохозяйственная биология.- 2004.- № 4.-С. 52-58.

130. Тараканов, Б.В. Пробиотик лактомикроцикол, используемый для выращивания и откорма бройлерной птицы / Б.В. Тараканов, В.Н. Никулин и др. // Патент РФ № 2268925. Заявл. 26.02.2004. Опубл. 27.01.2006. Бюлл. № 03.

131. Тараканов, Б.В. Производственные испытания лактоамиловорина в животноводстве / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева, А.М. Соловьев, В.Г. Косо-лапова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: сб. тез. докл. 3-й междунар. конф. Боровск, 2000.

132. Тараканов, Б.В. Штамм бактерий Escherichia coli, используемый для производства пробиотика микроцикола В5/98// Патент РФ № 2268297. Заявл. 29.12.2003. Опубл. 20.01.2006. Бюлл. № 02.

133. Тараканов, Б.В. Штамм бактерий Lactobacillus amylovorus, используемый для производства пробиотика лактоамиловорина // Патент РФ № 2054478. Заявл. 01.10.1992. Опубл. 20.02.1996. Бюлл. № 5.

134. Тараканов, Б.В. Влияние целобактерина Б на интенсивность биохимических процессов в рубце телят / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева, В.Н. Никулин // Тез. докл. регион, науч.-практ. конф. Оренбург, 1998. - С. 100 -101.

135. Тараканов, Б.В. Применение лактоамиловорина при выращивании телят / Б.В. Тараканов, В.Г. Косолапова // Зоотехния. 1999.- № 9. с. 10-13.

136. Тараканов, Б.В. Использование целлобактерина при откорме бычков / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева // Зоотехния. 2001. - № 10. с. 16 - 19.

137. Тарасевич, А. Экология и некоторые биологические свойства клостри-дий, обнаруживаемых в организме человека / А. Тарасевич, В. Летучих // В кн.: Медицинские аспекты микробной экологии./ Под ред. Б.А. Шендерова. -М., 1994

138. Тарасов, Д.С. Эффективность использования добавок никотиновой кислоты и никотинамида при выращивании телят до полугода / Д.С. Тарасов // Зоотехния. 2005. - № 12, с. 9 - 10.

139. Тимошко, М.А. Получение свободных от патогенной микрофлоры поросят с определенным микробиологическим статусом / М.А. Тимошко, И.Ф.

140. Бурсук, В.Г. Холмецкая // В кн.: Теоретические и практические проблемы гнотобиологии. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 61-65.

141. Ткаченко, Т.Е. Кальций в жизнедеятельности сельскохозяйственных животных / Т.Е. Ткаченко // Зоотехния. 2002. -№ U.c. 11-13.

142. Топурия, Г.М. Применение препарата из тимуса северного оленя для повышения иммунного статуса телят / Г.М. Топурия, Л.Ю. Топурия // Зоотехния. 2002. - № 10. с. 21 - 22.

143. Фисинин, В.И. Стратегия эффективного развития отрасли и научных исследований по птицеводству / В.И. Фисинин // Вестник РАСХН, № 1 янв-фев, 2002, с. 56-58.

144. Фомичев, Ю.П. Пробиотик тококарин в рационах животных / Ю.П. Фомичев, Т.В. Шацдуллина // Зоотехния. 2003. - № 3. с. 18 - 19.

145. Чабаев, М.Г. Бифидогенная кормовая добавка в составе ЗЦМ для телят / М.Г. Чабаев и др. // Зоотехния. 2000.- № 5. - С. 14-15.

146. Шевченко, Н.И. Эффективность подкожной имплантации йода коровам / Н.И. Шевченко, И.Н. Плешакова // Зоотехния. 2004. - № , с. 17 - 18.

147. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание // Т.1. Микрофлора человека и животных и ее функции. М.: Грантъ, 1998. 288 с.

148. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание / Б.А. Шендеров // Т.1. Микрофлора человека и животных и ее функции. М.: Грантъ, 1998. - 288 С.

149. Шендеров, Б.А. Микрофлора пищеварительного тракта важнейший фактор поддержания микроэлементного гомеостаза хозяина / Б.А. Шендеров // Клиническое питание.- 2005.- № 2.- С. 2-5.

150. Шендеров, Б.А. Микроэкологическая токсикология. Реальность, проблемы и перспективы / Б.А. Шендеров, // Антибиотики и микроэкология человека и животных. М., ВНИИАнтибиотиков, 1988.

151. Шепелева, И.Б. Изменение естественного иммунитета мышей при введении бластолизина гликопептида клеточной стенки L.bulgaricus / И.Б. Шепелева, Н.С. Захарова, Т.Н. Ремова и др. // Бюлл.экспер.биолог., 1985. т. 4. -С.442-446.

152. Abdo, K.M. Procede de preparation d'additifs alimentaris avec introduction de microorganizms des melanges nutritifs et nouveaux proodutis ainnnsi obtenus / K.M.Abdo, C.M. Cahilly // Pat. France A 61 k 27 / 00 No 2261757. Pybl. 19.09.75.

153. Andrieux, C. Contribution of the digestive tract microflora to amylomaize starch degradation in the rat / C. Andrieux, E. Pacheco, B. Bouchet et al. // Br.J.Nutr., 1992. vol. 67. - P. 732-734.

154. Biavati, B. Electrophoretic patterns of proteins in the genus Bifidobacterium and proposal of the new species / B. Biavati, V. Scordovi, W.E.C. Moore // Int. J. Sust. Bacteriol., 1982.-vol. 32.-P. 358-373.

155. Bjomhag, G. Transport of Water and Food Particles Through the Avian Ceca and Colon / G. Bjomhag // J. Exper.Zool. 1989. Suppl. 3.

156. Braun, O.H. Zur physiologischen bedeutung der Bifidoflora und des faeka-len lysozymes beim brustkind. Ein beitrag zur microecologie des intestinums / O.H. Braun, W.E. Heine // Klin.Pediatr., 1995. vol. 207. - № 1. - P. 804-808.

157. Calomme, M., J.Hu, Van Den Branden, D.A. Vanden Berghe. // Biological Trace Element Research, 1995, v.45,379-383

158. Carlstedt-Duke, B. Intestinal mucin in rat and man. The role of the microflora upon mucin metabolism and its susceptibility to anaerobic treatment / B. Carlstedt-Duke // Tesis. -Stockholm, 1987.

159. Christi, S.U. Production, metabolism and excrecion of hydrogen in the large intestine / S.U. Christi, P.R. Murgstroyd, G.R. Gibson, J.H. Cummings // Gastroenterology, 1992. -vol. 102.-P. 819-821.

160. Clark, D.S. Cases as presesrvatives / D.S. Clark, J. Takacs // In: Microbial Ecology of Food./ Ed. J.H. Silliker. Academic Press, London, 1980. - P. 170-180.

161. Collins, E.B. Production of hydrogen peroxide by Lactobacillus acidophilus / E.B. Collins, K. Aramaki // J.Dairy Sci., 1980. vol. 63. - P. 353-357.

162. Cummings, J.H. Short chain fatty acids in the human colon / J.H. Cummings // Gut, 1981. vol. 22. - P. 530-532.

163. Daeschel, M.A. Antimicrobial substances from lactic acid bacteria for use as food preservatives / M.A. Daeschel // Food Technol., 1989. -vol.43. P. 164-167.

164. Elli, M., Zink R., Rytz A. et al. // J. Appl. Microbiology, 2000,v.88, No.7, 695-703

165. Farcas-Himsley, H. Sensitivity bactericin of murine leukaemias with varying oncogenic potency / H. Farcas-Himsley // Microbios. Lett., 1980. vol. 15. - P. 8996.

166. Ferrari, A. Human gastrointestinal tract and metanogenie bacteria / A. Ferrari, T. Brusa, A. Rutili, E. Canzi // Microecol. Terapy, 1995. vol. 25. - P. 644647.

167. Gilliland, S.E. Health and nutritional benefits from lactic acid bacteria / S.E. Gilliland // FEMS Microbiol. Rev. 1990. V.87. № 1-2. P. 175-188.

168. Goldin, B.R. Impact of anaerobic bowel flora on metabolism of endogenous and exogenous compounds / B.R. Goldin, S.L. Gorbach // In: Anaerobic Infection in Humans. Academic Press, 1989.

169. Goldin, B.R. Impact of anaerobic bowel flora on metabolism of endogenous and exogenous compounds / B.R. Goldin, S.L. Gorbach // In: Anaerobic Infection in Humans. Academic Press, 1989.

170. Hanqing, J. Effect of orally infused bifidobacterium and lactobacillus preparación on the immunological function and fecal flora in mice / J. Hanqing, B. Kang, G. Fengxia et all. // Abstr. XII Intern. Sumpos. Gnotobiol., Honolulu, 1996.

171. Hudson, MJ. The estabhshment of metanogenic bacteria in human faeces / M.J. Hudson, A.D. Roberts, M.J. Hill et al. // Microecol. Terapy, 1984. vol. 14. -P. 358-360.

172. Hurst, A. Nisin and other inhibitory substances from lactis acid bacteria.// In.: Antimicrobials in Food / Eds. A.L. Braner, P.M. Davidson. Marcel Dekker Inc. New York, 1983.-P. 327.

173. Keefe W E. Infect. Immunol. 1976, v. 14, N2, 590-592

174. Khassanova, L., P.Collery, I .Maym et.al. Metal Ions in biology and medicine. John Libbey Eurotext, Paris. Proc.7th Intern. Symposium on Metal Ions in Biology and Medicine. Saint Petersburg, Russia, May 5-9, 2002, v.7, 660p. 225230; 247-251

175. Kitazava, M. Interferon induction in murine peritoneal macrophage by stimulation with Lactobacillus acidophilus / M. Kitazava, K. Matsumura, T. Itoh, T. Yamaguchi // Microbial. Immunol., 1992. vol. 36. - № 3. - P. 317-325.

176. Klaenhammer, T.R. Antimicrobial and bactericin interaction of the lactic acid bacteria. Procedings 6th International Sumposium on Genetics of Industrial Microorganism. Strasbourg, 12-18 August, 1990. - vol. 1. - P. 433-445.

177. Komai, M. Nutricional and phisiological profile of germfree animals / M. Komai, S. Kimura // L J. Germfree Life Gnotobiol., 1994. vol. 24. - P. 462- 469.

178. Kot, E., A.Bezkorovainy. // J.agricalt. food chemistry, 1999, v.47, N 11, 4606-4610

179. Kurasawa, Y. Ammonia production from amino acid and urea in the caecal contents of the chicktn / Y. Kurasawa, H. Kawai, A. Hosono // Сотр. Biochem. Physiol., 1988. vol. 90. - № 1. - 75-79.

180. Lebenthal, E. Пробиотики: концепция лечебного применения, ожидающая своего признания / Е. Lebenthal, Y. Lebenthal // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. — 2003. —№ 4. — С. 8890.

181. Lima, S.E. On the mechanism of action о colicins / S.E. Lima // Ann. Inst. Pasteur. Paris, 1964.-vol. 107.-P. 67-73.

182. Me Groarty, J.A. Anti-tunior activity of lactobacilh in vitro / J.A. Me Groarty, L.A. Hawthorn, G. Reid // Microbios. Lett., 1988. vol. 39. - P. 105-112.

183. Mead G.C. Microbes of the avian cecum: types present and substrates util-ized//J.Exp.Zool.Suppl., 1989, v. 3.

184. Mengheri, E., Nobili F., Vignolini F. et al. // J. Nutrition, 1999, v. 129, N12, 2251-2257

185. Mengheri, E. Bifidobacterium animalis protects intestine from danage and zinc deficiency in rats / E. Mengheri, F. Nobili, F. Vignolini, M. Pesenti, G. Brandi, В. Biavati // J. nutr. 1999. - V. 129. - № 12. P. 2251-2257.

186. Midtvedt, T. Microflora-associated characteristics (MACs) and germ free animal characteristics (GACs) in man and animal / T. Midtvedt // Microecol. Ter-apy, 1985. vol. 15. - P. 207-220.

187. Minagawa, K. An examination on the possibility of producing lysosyme by Lacto-bacillus bifidus / K. Minagawa // Acta. Pediatr. jap., 1970. № 12. - P. 55.

188. Mitsuoka, T. Goldschmidt informiert / T. Mitsuoka, A. Terada, Y. Morishi-ta, 1973.- Bd. 2-№23.

189. Morichita, Y. Specific establishment of lactobacilli in the digistive tract of germfree chickens / Y. Morichita, T. Mitsuoka, C. Kaneuchi et all. // Jap. J. Microbiol., 1971. vol. 15.-P. 531.

190. Oda, M. Anti-tumor polysaccaride from Lacto-bacillus species / M. Oda, H. Hasegawa, S. Komatsu et all. // Agric. Biol. Chem., 1983. vol. 47. - P. 16231625.

191. Orla-Iensen, S. Classification des bacterial es lacteques / S. Orla-lensen // Lact., 1924. vol. 4.

192. Owen, R.W. The metabolism of bile acids / R.W. Owen // In: Microbial Metabolism in the Digestive Tract./ Ed. M.S. Hill, 1986, P.468-469.

193. Perdigón, G. Immune system simulation by probiotics. J. Dairy science / G. Perdigón, S. Alvarez, M. Rachid, G. Agüero, N. Gobbato, 1995, 78 (7), P. 1597-1606.

194. Perdigón, G. Sustemic angmentation of the immuneresponse in mice by feeding fermentation milks with Lactobacillus casei and Lactobacillus acidophilus / G. Perdigón, M.E.N. De Macias, S. Alvares et all. // Immunology, 1988. -vol. 63. № 1. - P. 37-44.

195. Perdigón, G. Effect of perorally administrated lactobacilli on macrophage activation in mice / G. Perdigón, M.E.N. De Macias, S. Alvares et all. // Infection and Immunity, 1986,-vol. 53.-№2.-P. 404-410.

196. Reiter B., Marschall V.M., Philips S.M. The antibiotic activity of the lactop-eroxidase-thiocynate-hydrogen peroxide system in the calf abomasums / B. Reiter, V.M. Marschall, S.M. Philips//Res. Vet. Sci., 1980.-vol. 28.-P. 116-122.

197. Roediger, W.E.W. In:"Microbial Metabolism in the Digestive Tract (ed.Hill M.J.), 1986, 201 -211.

198. Rogers, L.A. The inhibiting effect of Streptococcus lactis on Lactobacillus bulgaricus / L.A. Rogers, J. Bacterid., 1928. vol. 16. - P. 321.

199. Rojhani, A. Selected nutrient intakes and blood serum mineral concentrations of elderly humans fed regulars and sweet acidophilus milks / A. Rojhani, C.V. Kies // J.Nutr.Elder., 1994, v. 13, № 3.

200. Ruchim, M.A. Volatile fatty acids production from amino acids degradation by human fecal suspesions / M.A. Ruchim, D. Makino, E.J. Zarling // Gastroenterol., 1984. -vol. 86. P. 254-256.

201. Santavirta, J. In: Diseasese of the Colon and Rectum / J. Santavirta, A. Har-moinen, A.L Karvonen., M. Matikainen, 1991, v.34, N2, 115-118

202. Savage, D.S. Association of indigenes microorganisms with gastrointestinal mucosal epitelia / D.S. Savage // Am. J. Clin. Nutr., 1970. vol. 23. - P. 14951505.

203. Scardovi, V.F. Bifidobacterium bovine rumen. New species of the genus Bifidobacterium: B.globosum n.sp. and B.ruminale n.sp / V.F. Scardovi, L.D. Trovatelli, F. Crociani, B. Sgorbati // Arch.Microbiol., 1969. vol. 68. - P. 278294.

204. Scardovi, V.F. Bifidobacterium magnum sp. now., a large, acidohpillic bifidobacterium isolated from rabbit feces / V.F.,Scardovi, G. Zani // Int. J Sust. Bac-teriol., 1974. vol. 24. -P. 29-34.

205. Schepach, W. The contribution of the large intestine to blood acetate in man / W. Schepach // Clin. Sci, 1991. vol. 80. - P. 88-90.

206. Secor, C.K. Hidrogen production by non- phtosynhetic bacteria / C.K. Secor, R, Ascione, R.H. Zweig // Int. J. Hydrogen Energy, 1985. vol. 10. - № 4. - P. 227-231.

207. Simone, C. Yoghurt and lactobacili in the regulation of immunity / C. Simone, B.B. De Salvadori, S. Fabio et all. // J. Proceeding Milks and Health, NIZO Institute. Ede, The Netherland, 1989. - P. 125-130.

208. Smith, H.W. The development of the flora of the alimentary tract in joung animals // J. Pathol. Bacterid., 1965. vol. 90. - P. 495-513.

209. Smith, J.C, Minerals In: The Germ-free animal in biomedical Research (eds. Coates M.E., Guatafsson B.E.) / J.C. Smith, J.H. Soares, 1984.

210. Strocchi, A. Maintaining intestinal H2 balance: credit the colonic bacteria / A. Strocchi, M.D. Levitt // Gastroenterology, 1992. vol. 102. - P. 822- 825.

211. Tag, J.R. Bacteriocins of Gram-positive bacteria / J.R. Tag, A.S. Dajam, L.W. Wannamaker // Bacteriol. Rev., 1976. vol. 40. - P. 722-756.

212. Tannock, G.W. Lactobacilli and bile salt hydrolase in the murine intestinal tract / G.W. Tannock, M.P. Dashkevicz, S.D. Feighner // Appl. Environ. Microbiol., 1989. -vol. 55. P. 1989-1992.

213. Uchida, K. Bile acid metabolismand intestinal bacteria / К. Uchida // J.Germfree Life Gnotobiol., 1992. -vol. 22. -№ 1. -P. 490-491.

214. Ueno, K. Intestinal anaerobes and ammonia production / K. Ueno, K. Nino-miya, K. Watanabe et al. // J. Germfree, 1975. vol. 5. - № 1. - P. 561-563.

215. Van den Berghe D. // United States Patent. 2002. No 6479050.

216. Van Gylswyk, N.O. Microbial ecology of cellulose and hemicellulose metabolism in gastrointestinal ecosystems / N.O. Van Gylswyk, H.M. Schwartz // In: Curr. Реф. Microb. Ecology / Eds. C.A.Klug, M.A.Reddy. ASM, Washington DC, 1984.

217. Vogt, J.R. Biosynthesis of vitamin В12 in anaerobic bacteria. Experiments with Eubacterium limosum and D-erythrose 14c-labeled in different position / J.R. Vogt, L. Lamm-Kolonko, P. Renz // J.Biochem.,1988. vol.174. - № 4. - P. 13171320.

218. Wang, Y.T. Anaerobic biodégradation of indole to methane / Y.T. Wang, M.T. Suidan, J.T. Pfeffer // Appl.Environ.Microbiol., 1984. vol. 48. - № 5. - P. 1242-1246.

219. Ope^V" ? области . MV tí .' д^в. Кок«1 апрел "Í008 шдг1. ШЖШш1. Шщт1. А IрЯИИИИг1. ЗГ-г^КХ.'ЧЙГК^-1/1 /1'! ;С> г" Ч, ■*<О

Информация о работе

Мустафин, Рамис Зуфарович
кандидата биологических наук
Оренбург, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

Состояние биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания пробиотика лактомикроцикола - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы