Эффективность различных способов выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами

Кучерявенко, Алексей Викторович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность различных способов выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами
ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность различных способов выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами"

КУЧЕРЯВЕНКО Алексей Викторович

4849815

На правах I

ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ И ПОМЕСЕЙ С ГОЛШТИНСКОЙ И ЛИМУЗИНСКОЙ ПОРОДАМИ

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 6 ИЮН 2011

Краснодар - 2011

4849815

Работа выполнена в государственном научном учреждении Северо-Кавказском научно-исследовательском институте животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, заслуженный деятель науки Кубани Головань Валентин Тимофеевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Куликова Надежда Ивановна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Чохатариди Георгий Николаевич.

Ведущая организация: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Майкопский государственный технологический университет» г. Майкоп

Защита диссертации состоится 30 июня в 900 на заседании диссертационного совета Д 220.038.01 при ФГОУ ВПО Кубанский государственный аграрный университет по адресу: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13 в ауд. 117 ЗИФ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Кубанского государственного аграрного университета и на сайте www.kubsau.ru

Автореферат диссертации разослан « /у? » мая 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета „

д.б.н., профессор А.Г. Кощаев

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Производство говядины, незаменимого продукта питания, в России не покрывает и половины потребностей населения. К тому же она недостаточно высокого качества, так как получается в основном от молочных пород скота, а не мясных (O.A. Бахтиорова, 2000; Х.В. Амерханов, 2004). Решение этих проблем сдерживает невысокая рентабельность такого производства, что определяется как используемыми генотипами животных, так и недостаточно интенсивными технологиями (A.A. Панкратов, 2001; В.Г. Рядчиков и др., 2001).

Направленное выращивание телят в молочный период определяет последующую его продуктивность (И.Н. Тузов, 1996; Н.И. Куликова, 2002, С.Ю. Рубан и др., 2003; В.Т. Головань и др., 2005). В связи с этим в представленной работе предусматривается решение актуальных задач по совершенствованию способа выращивания телят красной степной породы скота, широко распространенной на Юге России, и ее помесей с породами интенсивного типа молочной голштинской и мясной лимузинской в направлении повышения продуктивности животных и рентабельности производства.

Цель работы. Повышение эффективности способа выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами.

В связи с этим решались следующие задачи исследований:

- получить помеси первого поколения телят красной степной породы с голштинской и лимузинской породами;

- изучить влияние генотипов телят при различных способах выращивания;

- изучить влияние разных способов выращивания на телят с различными генотипами;

- разработать рецептуру комбикорма для телят;

- модернизировать клетку для телят;

- разработать самокормушку и теневой навес;

- изучить нормы потребления комбикорма-стартера телятами красной степной породы и ее помесей с голштинской и лимузинской породами;

- изучить возможность выращивания телят до 2-месячного возраста в индивидуальных клетках;

- изучить развитие рубца у телят, выкармливаемых молоком по традиционному способу и на комбикорме-стартере в первые 2 месяца жизни;

- изучить рост, развитие, физиологическое состояние телят красной степной породы и ее помесей при разных способах выращивания;

- изучить мясную продуктивность бычков разных генотипов в 6-месячном возрасте;

- показать экономическую эффективность разных способов выращивания телят различных генотипов.

Научная новизна работы. Разработана самокормушка и теневой навес для телят; доказано ускорение развития слизистой, подслизистой и мышечного слоя рубца у телят в первые 2 месяца жизни при скармливании молока и комбикорма без грубых и сочных кормов; установлены рост и развитие телят помесей красной степной породы с лимузинской при отсутствии скармливания грубых и сочных кормов в первые 2 месяца жизни.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Разработаны технологические приемы выращивания телят до 6-месячного возраста при снижении затрат молочных кормов, повышении приростов живой массы и рентабельности производства. Разработаны кормушка для животных (патент РФ №99685) и навес для животных, способствующие снижению затрат труда, улучшению зоогигиенических условий содержания и физиологического состояния скота при выращивании скота в условиях различных форм собственности.

Апробация работы. Апробация результатов исследований проведена в ООО СХП им. Лукьяненко Красноармейского района на молочно-товарной ферме.

Основные положения и результаты исследований доложены, обсуждены и одобрены на: Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, г. Краснодар, КубГАУ, 2007 г; Научно-практической конференции в СКНИИЖ, 2008 г.; Юбилейной научно-практической конференции в СКНИИЖ, 2009 г.; Международной 3-й научно-практической конференции в СКНИИЖ, 2010 г., международной 4-й научно-практической конференции в СКНИИЖ, 2011 г.

Основные положения, выносимые на защиту. Выращивание телят красной степной породы и ее помесей с голштинской по традиционной технологии;

- рост и развитие телят красной степной породы и ее помесей с голштинской породой при выращивании с ограниченной выпойкой молока с компенсацией питательных веществ комбикормом-стартером;

- рост и развитие телят помесей красной степной породы с лимузинской при выращивании без грубых и сочных кормов первые 2 месяца жизни;

- гистсструктура преджелудков у телят в связи со способом кормления;

- конструкция самокормушки для телят;

- конструкция теневого навеса и модернизация индивидуальной клетки;

- экономическая эффективность выращивания телят разных генотипов молочных пород скота и помесей при различных технологиях производства.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 19 научных статей, в том числе 1 в издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ, получено 2 патента на изобретения РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов и экономической эффективности исследований, производственной проверки, обсуждения результатов, выводов, предложения производству, списка использованной литературы, приложения.

Объем диссертации составляет ¡22 страниц компьютерной верстки, включает 33 таблицы, 19 рисунков, 3 приложения. Список литературы содержит 174 источника, в том числе 20 на иностранном языке.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа проводилась на молочно-товарной ферме № 1 ООО СХП имени П.П. Лукьяненко на телятах красной степной породы и ее помесей с голштинской (красно-пестрой масти) и с лимузинской породой в 2005 - 2009 годах согласно общей схеме исследований (рис.

1). Было проведено три научно-хозяйственных опыта в соответствии с рекомендациями А.И. Овсянникова (1976 г.).

В первом опыте изучалось выращивание телят красной степной породы (1 группа контроль) и помесей I поколения красной степной породы с голштинской (2 группа) с использованием традиционной схемы кормления, принятой в хозяйстве (А.П. Калашников и др., 2003).

В 1 опыте были сформированы две группы телят - аналогов по 12 голов в каждой с учетом происхождения, даты рождения и продуктивности, живой массы матерей. Согласно принятой в хозяйстве технологии, сначала выпойку молозива и молока проводили из сосковых поилок, а затем, с 10 - го дня, - из ведер индивидуально каждому теленку до 70-го дня. Начиная с 30-го по 160-ый день телятам выпаивали ежедневно обрат. Приучение телят к поеданию комбикорма начинали с 14-дневного возраста, сена с 10-го дня, силоса с 30-го дня (табл. 1). Содержали телят первые 14 дней в индивидуальных клетках, затем групповым методом.

Состав комбикорма, готовившегося в кормоцехе хозяйства: ячмень - 22 %, пшеница - 30 %, кукуруза - 20 %, рисовые отходы -17 %, жмых подсолнечный - 10 %, премикс 1 %.

Таблица 1 - Схема со способом выращивания телят разных генотипов по рекомендациям РАСХН (опыт №1), п=12 в каждой группе_

Генотип (группа) Месяцы выращивания

1 2 3 | 4 5 6

Кормление

красная степная порода (1 контроль) Уг красная степная х Уг голштинская (2 опытная) молоко (350 кг) сено, комбикорм обрат (550 кг), сено, силос,сенаж, комбикорм

Содержание

Все животные индивидуа льные клетки групповое беспривязное

Рисунок 1 - Общая схема исследований

Во втором опыте изучалось выращивание телят тех же генотипов, что и в 1 опыте: красной степной породы (1 группа) помесей I поколения красной степной с голштинской (2 группа). Однако различия с 1 опытом в способе выращивания с использованием комбикорма-стартера и ограниченном количестве цельного молока, отсутствии сена в рационе первые 2 месяца жизни и обрата. Схема опытов 2 и 3 дана в таблицах 2 и 3.

Таблица 2 - Схема опыта №2 со способом выращивания телят разных генотипов с ограниченной выпойкой молочных кормов на комбикорме-стартере, п=12 в каждой группе__

Месяцы жизни телят Генотип (группы)

красная степная порода, (1 группа) Уг красная степная х Чг голштинская, (2 группа)

Кормление

1-2 молоко цельное 240 кг, комбикорм-стартер

3-6 комбикорм-стартер, сено, силос, сенаж

Содержание

1-2 индивидуальные домики, сетки

3-6 групповые клетки

Таблица 3 - Схема опыта №3 со способом выращивания помесных телят с лимузинской породой при ограниченном количестве молочных кормов на комбикорме-стартере, п=12 в каждой группе_

Генотип (группы)

Месяцы Уг красная степная х 1А красная степная *

опыта 'Л голштинская, (1 х/г лимузинская, (2

группа) группа)

1-6 Кормление и содержание, как в опыте №2

В опытах № 2 и 3 телята обеих групп содержались до 2-месячного возраста в индивидуальных клетках, 1,2 х 1,3 * 1,4 м, или сетках диаметром 1,5 м, а затем с третьего месяца беспривязно в групповых клетках.

В третьем опыте телята выращивались по способу, как и во втором опыте. Отличие в 3 опыте от 2 опыта заключалось в другом генотипе животных. В первой группе были телята помеси I поколения красной степной породы с голштинской, во второй группе телята помеси I поколения красной степной с лимузинской породой.

Расчет рационов проводился на основании качественного анализа компонентов рационов осуществляемого в лаборатории токсикологии СКНИИЖ.

В ходе опыта ежемесячно в течении суток изучалось поведение телят по методике В.И. Великжанина (2000).

Контроль параметров микроклимата велся по общепринятым методикам.

Состояние здоровья телят определяли по клиническим показателям.

По составу крови контролировали биохимические процессы в организме.

Рост животных учитывался ежемесячно путем индивидуального взвешивания в два смежных дня.

Учет развития определяли путем измерения промеров животных один раз в месяц.

Материалом для гистологического исследования послужили кусочки ткани, взятые из центра вентрального рубцового полумешка, который внутри ограничен краниальным, каудальным, правым и левым продольными тяжами, от бычков 2-месячного возраста красной степной породы в первом и втором опытах. За контроль брались преджелудки 1-го опыта. Образцы ткани вырезали непосредственно после убоя животных с одних и тех же мест. Морфологические исследования проводили на кафедре анатомии сельскохозяйственных животных Кубанского государственного агарного университета под руководством профессора А.Ю, Шантыз.

Мясную продуктивность у телят разных генотипов, выращенных при одинаковом способе во 2 и 3 опытах, изучали по методическим указаниям ВИЖа и ВНИИМП (Д.Л. Левантин и др., 1977).

Проведена биометрическая обработка данных (П.А. Плохинский, 1969).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Особенности содержания телят до 6-месячного возраста

Для обеспечения зоогигиенических условий телят содержали в индивидуальных клетках или домиках во всех опытах. В первом опыте оно было ограничено первыми 14 днями. Размеры домиков: длина - 160 см; высота - 120 см; ширина - 130 см. Клетки располагались на ножках высотой 20 см. При содержании использовали сменяемую подстилку. Затем животные переводились на групповое содержание в клетках. Во втором и третьем опытах телята содержались в индивидуальных круглых клетках-сетках на

глубокой несменяемой подстилке первые 2 месяца. С этой целью нами были сварены сетки из прута диаметром 8 мм. Длина сетки 520 см, высота 120 см. Прутья приваривались, образуя два окна 30 х 22 см каждое.

На передней стенке сетки под окнами закрепляли с внешней стороны два ведра для воды и корма емкостью по 5 л.

Была разработана самокормушка для телят, позволяющая исключить потери корма и снизить трудозатраты при обслуживании телят (патент РФ на ПМ № 99685).

В результате содержания телят на глубокой несменяемой подстилке в клетках-сетках и изобретения самокормушки были уменьшены затраты труда при содержании телят и обеспечены оптимальные зоогигиенические условия.

С 3-го по 6 месяц телята находились на групповом беспривязном содержании на глубокой подстилке.

Для оптимизации микроклимата в летнее время следующим этапом совершенствования оборудования являлось изготовление теневого навеса для животных на выгуле. В условиях климата с высокими летними температурами воздуха и повышенной солнечной радиации при проведении опыта нами создано недорогое укрытие для животных от солнца. Навес для животных состоит из каркаса, к которому крепится цветная полиэтиленовая сетка с ячейками. Она поддерживается проволочными натяжителями. Сетку прикрепляют к внешней стороне каркаса с помощью проволоки или шпагата. Каркас навеса крепится к стене помещения с помощью дюбелей. На навес получен патент РФ на ПМ № 105125 по заявке № 2010113435.

В групповой клетке телятам с 3 до 6-месячного возраста корма раздавали в кормушки, находящиеся с внешней стороны база по периметру. Корма грубые и сочные раздавали мобильным кормораздатчиком КТУ-10К. Такое оборудование позволяло снизить затрат^! труда при обслуживании бычков с 3 до 6-месячноГо возраста.

3.2. Выращивание телят красной степной породы и ее помесей с голштинами по традиционному способу

В первом опыте изучалось влияние генотипа при традиционном способе выращивания телят по рекомендациям РАСХН.

В опыте № 1 в комбикорме в пересчете на сухое вещество содержалось: энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) 1,30; обменной

энергии 12,97 МДж; сырого протеина 182,08 г; сырого жира 45,43 г; сырой клетчатки 57,75 г; крахмала 508,1 г; сахара 30,1 г.

В первом опыте в первый месяц жизни организм животных в основном получал питательные вещества из молока. На второй месяц жизни, с добавлением обрата в рацион, это положение сохранялось.

С возрастом в рационе в расчете на один килограмм сухого вещества (СВ) поступательно снижаются энергетические кормовые единицы с 1,71 ЭКЕ (в 1-й месяц) до 0,89 ЭКЕ (на 6-й месяц); сырой протеин с 261,8 г до 115,6 г; сырой жир с 265,7 г до 32,7 г. Одновременно повышается содержание сырой клетчатки с 4,34 г до 257,7 г; крахмала с 38,2 г до 102 г.

На одного теленка скормлено за 6 месяцев цельного молока 351 кг, обрата 550 кг, концентратов 140 кг, силоса кукурузного 414 кг, сена люцернового 220 кг, сенажа люцернового 120 кг, соли 2,4 кг, мела 2,85 кг. Разницы в даче кормов для первой и второй группы телят практически не было.

В опыте № 1 живая масса в 6-месячном возрасте равна у красных степных (1 группа) 137,1+2,3 кг, а у помесей красная степная х голштинская (2 группа) на 10,5 кг больше (табл. 4).

За 6 месяцев абсолютный прирост у телят помесей красная степная * голштинская составил 118,1 кг, что выше, чем в контроле у красных степных на 10,1 кг. Среднесуточный прирост телят помесей равен 656 г, что на 51 г больше, чем у красных степных (Р<0,05).

Установлено, что при рождении телята помеси были выше, чем телята красной степной породы в холке и крестце соответственно на 1,5-2 см. Глубина груди, ширина груди, ширина в седалищных буграх фактически идентичны в обеих группах. В 30-ти дневном возрасте также сохраняется та же тенденция с незначительными различиями по высоте в холке и крестце. К 180 дням телята помеси красной степной породы с красно-пестрыми голштинами достоверно обгоняют сверстников красной степной породы по высоте в холке на 45 мм, высоте в крестце на 40 мм, по обхвату груди за лопатками на 60 мм. (Р < 0,05).

В опыте №1 фактическая поедаемость каждого вида корма и в процентах от заданных за весь период их скармливания была достаточно высокой и достоверно не отличалась у животных разных генотипов.

Таблица 4 - Динамика приростов живой массы телят красной степной породы (КС) и помесей с голштинской породой (Г) при выращивании по способу РАСХН (опыт № 1) __

Возраст, дней Живая масса, кг Абсолютный прирост живой массы, кг Среднесуточный прирост, кг

Генотип (группа)

КС(1) Vi КСх '/2 Г (И) КС(1) Уг КСх '/2 Г (II) КС(1) •Л КСх '/2 Г (И)

При рождении 29,1 29,6

30 41,1 44,1 12 14,5 402 483

60 59,1 62,1 18,0 18,1 607 603

90 76,2 81,1 17,1 19,0 571 633

120 102,0 103,8 25,8 22,7 857 756

150 119,9 125,4 17,9 21,6 598 720

180 137,1 147,6* 17,2 22,2 573 740

Итого(в среднем) 108 118,1* 605 656*

Разница II группы с I +10,5 + 10,1 +51

Примечание: * - различия с первой группой при Р<0,05

На 1 кг прироста телятами красной степной породы затрачено 5,36 ЭКЕ, помесями - на 0,49 ЭКЕ меньше.

Изучение состава крови у телят первой и второй группы показало, что он был в пределах физиологической нормы.

3.3. Изучение выращивания телят красной степной породы и помесей красная степная * голштинская по способу с ограниченной выпойкой молока на комбикорме-стартере

В опыте №2 телята 1 и 2 групп были того же генотипа, что и в 1 опыте. Однако они во 2 опыте выращивались по другому способу, по сравнению с 1 опытом, с целью выявить его роль.

Во втором опыте выращивание до 2-месячного возраста телят имело ряд особенностей. Животные получали всего лишь 4 кг/гол. в сутки цельного молока и 240 кг/гол. за 2 месяца. Телят, начиная с 5-дневного возраста, приучали к поеданию комбикорма-стартера,

приготовленного в соответствии с разработанным составом. Животные содержались 2 месяца в индивидуальных клетках, а не 14 дней, как в 1 опыте.

Комбикорм-стартер имел в 1 кг сухого вещества обменной энергии 11,8МДж и сырого протеина 212 г, сахара 83 г, и сырого жира 51 г. В его состав входило повышенное количество жмыха подсолнечного (23 %) и дополнительно шрот соевый (10%), по сравнению с комбикормом в опыте № 1. Вода давалась с 5 дня жизни через 1,5 часа после кормления молоком. На 3-6 месяце молоко исключается, и даются объемистые сочные и грубые корма и комбикорм-стартер.

Такой способ для краткости был назван: «выращивание на комбикорме-стартере».

-Живая масса, контроль —■—Живая масса, опыт

• * - Среднесуточный прирост, контроль - -•■ - Среднесуточный прирост, опыт

200 1 т 1200

Возраст животных, дней

Рисунок 2 - Изменение живой массы (кг) и ее приростов (г) у животных красной степной породы (1 группа контроль) и помесей '/г красная степная * 'Л голштинская (2 группа опыт)

В опыте №2 при рождении, в 30 и 60 дней у телят красной степной породы и помесей красная степная х голштинская живая масса была равна соответственно 28,5 кг и 29,25 кг; 42,6 кг и 43,75 кг;

62 и 60 кг. Однако в 90 дней помеси имеют существенно больший среднесуточный прирост: 750 г против 570 г в контроле и живую массу соответственно 82,38±1,65 кг против 79,71±1,01 кг в контроле.

В 120 и 180 дней у животных помесей по сравнению с красными степными была достоверно выше живая масса соответственно: 107,87±1,84 против 101,2±0,98 кг (Р<0,01) и 169,73±2,40 против 149,33±1,17 кг. Это произошло в результате больших среднесуточных приростов у помесей в эти периоды: 840±30 г против 720±50 г и 1003 г против 800±Ю г в контроле (рис. 2).

В опыте №2 у телят в силу мотивации насыщения на фоне недокорма молоком, увеличивается потребление комбикорма, как единственного компенсатора недополученной с молоком энергии. Это приводит к повышению потребления комбикорма в обеих группах и увеличению приростов на 2-м месяце по сравнению с 1-м месяцем. На третьем месяце жизни, телята потребляют сразу же объемистые корма: сено, силос и сенаж, наряду с концентратами. Это обеспечивает резкое увеличение среднесуточных приростов у помесей до 750 г, а к 6-месячному возрасту - до 1030±20 г.

Телята помеси красной степной с голштинской породой отличаются большим ростом. У них в 6-месячном возрасте были достоверно выше промеры: высота в холке на 3,7 см, высота спины на 4,8 см, высота в крестце на 4,4 см, глубина груди на 10 см, ширина зада на 3,9 см, ширина в седалищных буграх на 2,1 см, косая длина туловища на 8,8 см, косая длина зада на 3,4 см, обхват груди за лопатками на 6,4 см, длина головы на 0,8 см по сравнению с исходной породой.

В 6-месячном возрасте у телят помесей красной степной породы с голштинской были достоверно выше (в процентах) индексы растянутости на 4,5; тазогрудной на 18,7; массивности (по Дюрсту) на 41,4 и большеголовости на 11,8 по сравнению с материнской породой. В тоже время у помесей были достоверно ниже индекс сбитости на 2,7; широколобости на 10,9; шилозадости на 14,7 (рис. 3).

Различий в потреблении энергии в корме телятами разных генотипов в целом за 6-месячный период выращивания в опыте №2 по способу на комбикорме-стартере незначительны и недостоверны. Не выявлено существенных различий также и в проценте поедаемости отдельных кормов.

Большеголовое™

Шилозадости -14,7

Массивности (по Дюрсту ) Широколобости Костистости

41,4

-10,9 Ш

О о.б

Грудной Тазогрудной Растянутости

Сбитости

-2,7 а -2,5 В

18,7

-30,0 -20,0 -10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 По отношению к контрольной группе, %

Рисунок 3 - Графический профиль индексов телосложения животных красной степной породы (контроль) и помесей красная степная х голштинская в опыте №2 в 6-месячном возрасте

В опыте №2 расход кормов на 1 кг прироста у телят помесей при абсолютном приросте 120,83 кг - (5,83 ЭКЕ:120,83) равен 4,83 ЭКЕ/кг. Это на 0,62 ЭКЕ или на 14,7% меньше у помесей, чем у телят красной степной породы.

Следует отметить существенно большую энергию роста у телят одних и тех же генотипов при выращивании по способу на комбикорме-стартере (опыт №2) по сравнению с традиционным способом с повышенной дачей молочных кормов (в опыте №1). Так, у телят красной степной породы, выращенных по способу на комбикорме-стартере (примененному в опыте №2) на 3 месяце жизни, фактическая поедаемость комбикорма, сена, сенажа и потребления с кормом обменной энергии достоверно выше, чем при выращивании животных того же генотипа по традиционному способу (примененному в опыте №1).

Затраты времени на обслуживание телят в клетках равны в 2-месячном возрасте 8,08 мин./гол., и понижаются при беспривязном содержании в возрасте 3-6 мес. до 7,44 мин./гол.

Примененный способ с ограниченным количеством и сроками скармливания цельного молока позволяет выращивать телят, не уступающих в росте и развитии выращенным по традиционной технологии, рекомендованной РАСХН.

3.4. Гистологическое строение преджелудков телят в зависимости от способа выращивания

Характеристика развития тканей рубца у телят. За контроль взяты образцы тканей бычков группы №1 красной степной породы опыта №1, выращенных в первые 2 месяца жизни при повышенных дачах цельного молока и сена по традиционному способу, рекомендованному РАСХН. За опытные образцы взяты аналогичные ткани телят той же красной степной породы группы №1 опыта №2, выращенных в первые 2 месяца по способу на молоке и комбикорме-стартере без сена.

Гистологические исследования показали, что в 2-месячном возрасте у бычков красной степной породы, которые выращивались по способу с ограниченным количеством молочных кормов с компенсацией питательных веществ рациона комбикормом-стартером, слизистые оболочки, ворсинки и мышечные ткани рубца лучше развиты по сравнению с животными, выращенными по традиционной технологии с дачей повышенных порций молока и сена.

Развитие рубца у бычков опытной группы в 2-месячном возрасте происходит быстрее, чем у контрольных. Различия в гистологическом строении рубца у бычков обеих групп связано с режимом их питания и структурой рациона в первые 2 месяца жизни.

3.5. Рост и развитие телят помесей красной степной породы с лимузинской

В опыте №3 телята 1 и 2 групп выращивались по одному способу на комбикорме-стартере, но отличались генотипом. В 1-й контрольной группе были телята помеси I поколения красной степной породы с голштинской. Во второй опытной группе были телята помеси I поколения красной степной породы с лимузинской. Для сравнимости результатов все телята выращивались по схеме, принятой во втором опыте. Кормление и содержание было одинаковым в обеих группах.

Сравнение двух названных генотипов шло по способности к выращиванию по одинаковому описанному способу на комбикорме-стартере, разработанном нами, с выпойкой ограниченного количества молока (240 кг) и уменьшения сроков его выпойки до 2 месяцев.

В опыте №3 среднесуточный прирост в среднем за 6 месяцев был равен у телят первой группы 780 г, у второй группы - 890 г (Р<0,05). При рождении телята контрольной (1 группы) были крупнее на 4,5 кг по сравнению с помесями с лимузинской породой. В трехмесячном возрасте обозначалось отставание в живой массе на 5,9 кг у телят 1 группы относительно 2-й. В 6-месячном возрасте живая масса телят помесей красной степной породы с голштинами была равна 169,5 кг, а помесей с лимузинской породой - 186,2 кг, то есть на 16,7 кг (Р<0,05) больше (рис. 4).

3 мес. 4 мес. 5 иве. 6 мес.

Возраст, мес. —в— Красная степная * лимузинская

Рисунок 4 - Изменение живой массы телят помесей красной степной породы с голштинской и лимузинской породами

Энергия роста у помесных телят с лимузинской породой была выше на 14%.

Промеры телят помесей с голштинской породой относительно помесей с лимузинской в 6-месячном возрасте показывают, что у вторых меньше высота в холке на 2,4 см, а косая длина туловища на 2,3 см, глубина груди на 5,6 см, но при этом у них больше ширина в тазобедренных сочленениях на 1,8 см, боковая длина зада на 3,7 см, обхват груди за лопатками на 6,5 см, ширина лба на 2,4 см (Р<0,05). Телята отличаются по индексам телосложения.

При 1 мес. 2 мес

рождении

—♦-—Красная степная * голштинская • - Различия при Р<0,05

На рисунке 5 дано изменение индексов в процентах. За контроль (100 %) взяты параметры индексов помесных животных красной степной породы с голштинской. От них выражены в процентах индексы помесей с лимузинской породой,

Большеголовое™ -0,51

Массивности (по Дюрсту) -24,4 |

Широколобое™ г .. ........Т114.1

Костистости -6,7 гг-".::. I

Сбитое™ Грудной Тазогрудной -20,8 { Растянутости

Длинноногое™ ш ."" '~Н13.7

-30,0 -20,0 -10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 По отношению к контрольной группе, %

Рисунок 5 - Графический профиль индексов телосложения помесных животных красной степной породы с голштинской (контроль) и помесей красная степная х лимузинская порода в 6-месячном возрасте (опыт 3)

В результате у помесей красной степной породы с лимузинской достоверно больше индекс длинноногости на 13,7 %, сбитости на 7,2 %, шилозадости на 23,3 % и широколобости на 14,1 %. Наоборот, существенно меньше индексы: тазогрудной на 20,8 %, грудной на 9,1 %, костистости на 6,7 %, массивности (по Дюрсту) на 24,4 %.

Индексы телосложения указывают на то, что помесные с лимузинами телята имеют тип телосложения, отклоняющийся к мясным породам скота.

3.6. Мясная продуктивность бычков по результатам убоя

До убоя все бычки выращивались по одному способу на комбикорме-стартере.

Результаты контрольного убоя показали, что у 6-месячных бычков красной степной породы (из 1 группы 2 опыта): предубойная живая масса 150±1,2 кг; масса парной туши 72,8±1,4 кг; масса внутреннего жира 2,3±0,2 кг; убойная масса 75,1 ±1,3 кг; убойный выход 50,1±0,4 %.

Бычки помеси красной степной породы с голштинами превысили красных степных сверстников по предубойной живой массе на 16,0 кг; массе парной туши на 11 кг; по убойной массе на 11,1 кг; убойному выходу на 0,7 %.

Бычки помеси красной степной породы с лимузинской породой в том же возрасте имели достоверно выше, чем красные степные бычки и их помеси с красно-пестрыми голштинами соответственно предубойную живую массу на 19,7 и 36,2 кг; массу парной туши на 11,0 и 21,8 кг; убойную массу на 11,1 и 22,2 кг (Р<0,05); убойный выход на 0,7 и 2,2 %.

Таким образом, по результатам убоя, мясная продуктивность помесей красной степной породы с голштинами и с лимузинами в 6-месячном возрасте выше по сравнению с красной степной породой.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экономическая эффективность, как основа производства, рассчитана для сравнимости всех опытов в одних ценах 2009 года.

В 1 опыте при традиционном способе выращивания с кормлением 351 кг молока и обрата и других кормов в расчете на 1 теленка получено валового прироста за 180 дней по первой группе красных степных 1,09 ц, а по второй группе помесей с голштинами 1,18 ц. При цене реализации 6004 руб. за 1 ц живой массы, стоимость валового прироста животных названных генотипов равна соответственно 6544,4 руб. и 7084,7 руб. Общие затраты на выращивание равны соответственно 6419,2 руб. и 6494 руб. Себестоимость 1 ц прироста живой массы у бычков красной степной породы 5889,2 руб., у помесей - 5503,7 руб., а прибыль соответственно равна 125,1 руб. и 590,4 руб.

Рентабельность при выращивании телят красной степной породы 1,9 %, помесей красная степная х голштинская 8,3 %.

Прибыль при выращивании помесей больше на 465,2 руб., рентабельность выше на 6,4 % по сравнению с красными степными.

В опыте №2 использовали те же генотипы, что и в предыдущем. Вместе с тем, здесь применены новый способ выращивания на комбикормах-стартерах и технология содержания. В результате в течение 6 месяцев повысились среднесуточные и валовые приросты у бычков красной степной породы (1 группа) до 670 г и 1,21 щ у помесей с голштинской - до 780 г и 1,40 ц в расчете на 1 животное.

Прибыль от выращивания соответственно по 1 и 2 группам достигнута 1287,3 руб./гол. и 2269,5 руб./гол. Прибыль была выше при выращивании помесных телят красной степной породы с голштинской на 982,2 руб./гол. по сравнению со сверстниками красной степной породы.

В итоге рентабельность выращивания животных красной степной породы равна 17,7 %, сверстников помесей с голштинами 27,0 %.

При выращивании телят в третьем опыте использован тот же способ, что и во втором опыте. При этом здесь были животные помеси красной степной породы с голштинской (1 группа) и красной степной с лимузинской мясной породой (2 группа).

По 1 группе получена от прироста прибыль 2265,3 руб./гол., а по второй 3303,3 руб./гол. Рентабельность выращивания у бычков помесей красной степной породы с голштинской равна 26,95 %, а красная степная * лимузинская 34,4 %, прибыль у помесей с лимузинами выше на 1038 руб./гол. по сравнению с помесями с голштинами.

Следовательно, рост прибыли и рентабельности в опытах обеспечивает применение генотипов у скота с интенсивным ростом и передовым способом выращивания на комбикорме-стартере. Самая высокая рентабельность 34,4 % получена на бычках помесях молочной красной степной породы со специализированной мясной лимузинской породой.

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ

Апробация результатов экспериментов проведена в хозяйстве ООО СХП им. Лукьяненко Красноармейского района Краснодарского края.

На основании полученных данных нами была проведена производственная проверка результатов опытов с генотипом красная

степная х голштинская (красно-пестрой масти), широко распространенным на Юге России. Были отобраны 60 голов телят помесей I поколения красной степной породы с голштинской породой.

Схема кормления и содержания при проведении производственной проверки была идентична способу выращивания телят на комбикорме-стартере в опытах 2 и 3. При проведении производственной проверки живая масса за 6 месяцев у 60 телят составила 172,3± 1,0 кг, абсолютный прирост 139,1 кг, среднесуточный прирост 773 г (табл. 5).

Таблица 5 - Приросты телят помесей красной степной породы с голштинской, выращенных по способу на комбикорме-стартере,

(производственная прове рка), п=60

Возраст телят, мес. Живая масса, М±т, кг Прирост за месяц, кг Абсолютный прирост за период, кг Среднесуточный прирост, г

за месяц за период

При рождении 33,2±0,3 - - - -

1 46,0±0,5 12,8 12,8 425 425

2 67,5±0,5 21,5 34,3 718 571

3 88,0±0,7 20,5 54,8 683 609

4 114,9±0,7 26,9 81,6 895 680

5 144,2±0,7 29,4 111,0 978 740

6 172,3±1,0 28,1 139,1 937 773

Проведенная производственная проверка, полностью подтвердила вывод, что разработанный способ выращивания телят при сокращенной выпойке цельного молока до 240 кг в первые два месяца жизни с использованием стартерных комбикормов с переводом в 3-месячном возрасте на кормление грубыми, сочными кормами и концентратами, позволяет получить живую массу в 6-месячном возрасте более 172 кг, что соответствует требованиям стандарта породы.

В связи с этим, выращивание всех телят предприятия до 6-месячного возраста было переведено на разработанный и испытанный нами способ с примененными технологическими приемами.

Основные положения и результаты исследований нами доложены, обсуждены и одобрены на шести научно-практических конференциях, в том числе трех международных.

Материалы диссертационной работы вошли в разработку «Интенсивная технология выращивания телят молочных пород скота», которая на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г. Москва, 2010) награждена серебряной медалью.

6. ОБСУЖДЕНИЕ

В экспериментальном способе выращивания телят на комбикорме-стартере мы вычленяем основные приемы, ведущие к повышению производства говядины и рентабельности производства: генотип с интенсивной энергией роста, экономия дорогих молочных кормов, частичная их замена комбикормом-стартером, состоящем в основном из растительных компонентов, раннее развитие рубца, применение оборудования, обеспечивающего хорошие зоогигиенические условия, и способов содержания в зависимости от возраста и физиологического состояния, экономию затрат труда.

Анализ экономических результатов выращивания подчеркнул закономерность: чем выше приросты сшга, тем меньше затраты корма, тем выше прибыль и рентабельность производства.

В заключении следует отметить, что предложенный нами способ выращивания телят на комбикорме-стартере на основании результатов экспериментов, экономического анализа, производственной проверки внедрен на всем поголовье предприятия, где проведены эксперименты, как более прогрессивный.

ВЫВОДЫ

1. Для выращивания телят до 6-месячного возраста сконструировано и испытано новое оборудование: кормушка для животных, навес для животных, модернизирована круговая клетка-сетка путем установки на ней двух емкостей для жидких кормов и концентратов.

2. Разработан и испытан комбикорм-стартер для телят, состоящий из смеси дерти злаковых и бобовых зерновых, шрота сои и жмыха подсолнечного, витаминных и минеральных добавок, который имеет в 1 кг СВ: 11,8МДж обменной энергии, 212 г сырого протеина, 51 г сырого жира, 49,1 г сырой клетчатки.

3. Показано (в 1 опыте), что помесные телята красной степной породы с 50 % крови голштинов при выращивании по традиционному способу РАСХН со скармливанием 351 кг молока и 550 литров обрата имеют в б месяцев живую массу 147,6±2,5 кг с высотой в холке 80,8±0,8 см, в крестце 83,2±0,8 см, затраты корма на 1 кг прироста 4,87 ЭКЕ, что достоверно выше, чем у сверстников красной степной породы, соответственно на 10,5 кг; 2,7 см; 3,7 см и 0,49 ЭКЕ.

4. При способе выращивания с содержанием телят в индивидуальных клетках в течение первых 2-х месяцев жизни с дачей 240 кг молока и комбикорма-стартера с последующим беспривязным групповым содержанием и дачей комбикорма, сена и силоса (в опыте №2), были получены за 6 месяцев у телят красной степной породы и ее помесей с голштинами соответственно с достоверными различиями: живая масса 149,3±1,17 кг и 169,7±2,4 кг; среднесуточные приросты 670±22 г и 780±20 г; высота в холке 100,7±0,3 см и 104,4±0,5 см; косая длина туловища 103,5±0,4 см и 112,3±1 см, обхват груди за лопатками 120,4±1,0 см и 127,0±0,7 см; индексы телосложения: растянутости 102,9±0,5 и 107,5±0,9; тазогрудной 102,9±0,5 и 107,5±0,9; шилозадости 190,2±4,5 и 162,2±4,3; затраты кормов на 1 кг прироста 4,83 ЭКЕ и 4,21 ЭКЕ.

5. Гистологические исследования у бычков красной степной породы в 2-месячном возрасте, выращенных по способу с ограниченным количеством молока с компенсацией питательных веществ комбикормом-стартером, показало, что слизистые оболочки, ворсинки и мышечные ткани рубца у них лучше развиты по сравнению с аналогами, выращенными по традиционному способу с повышенной нормой скармливания молока.

6. При выращивании по способу на комбикорме-стартере (в третьем опыте) телят помесей красной степной породы с голштинами (1 группа) и с лимузинской породой (2 группа) за 6 месяцев с достоверной разницей соответственно получены: живая масса 169,5 кг и 186,2 кг; среднесуточный прирост 780 и 890 г; высота в холке104,4 и 102 см; косая длина туловища 112,3 и 110,0 см; обхват груди за лопатками 127 см и 133,5 см; обхват пясти 18,7 и 17,0 см; индексы телосложения: длинноногости 28,5 и 32,4; тазогрудной 109,6 и 86,8; сбитости 113,2 и 121,4; костистости 17,9 и 16,7, затраты корма на 1 кг прироста 4,28 ЭКЕ и 3,71 ЭКЕ.

7. При способе выращивания на комбикорме-стартере убойная масса в 6-месячном возрасте помесных бычков красной степной породы с

лимузинской была равна 97,3 кг, убойный выход 52,3 %, что выше сверстников помесей красной степной с голштинской, соответственно на 11,1 кг и 1,5 % (Р<0,05), и красных степных на 21,8 и 2,2 %.

8. При выращивании телят по способу с ограниченным количеством молочных кормов с компенсацией питательных веществ комбикормом-стартером на третьем месяце жизни выше потребление растительных кормов: комбикорма, сена, сенажа, как и энергии, потребленной с кормом, по сравнению с традиционным способом выращивания.

9. Результатами исследований показана целесообразность использования изученных помесных генотипов в хозяйствах Краснодарского края.

10. Испытанный способ выращивания бычков на мясо красной степной породы и ее помесей с голштинской и с мясной лимузинской породой скота включает применение ряда приемов в первые 2 месяца жизни: использование генотипа скота голштинской породы, бесконтактное содержание животных с применением отдельных емкостей для жидких и сухих кормов, самокормушек, теневых навесов летом, индивидуальных клеток-сеток (домиков), кормление молоком в ограниченном количестве (2 раза по 2 литра), с компенсацией питательных веществ комбикормом-стартером (обоснованного состава по питательным веществам), раннее развитие преджелудков и последующее резкое включение на 3-м месяце жизни грубых и сочных кормов при групповом беспривязном содержании и кормлении по нормам питания, рекомендованным РАСХН.

11. Традиционный способ (в 1 опыте) выращивания на мясо обеспечивает рентабельность у бычков красной степной породы 1,9 %, у ее помесей с голштинской 8,3 %, способ на комбикорме-стартере повышает этот показатель у этих генотипов соответственно до 17,7 % и 27 %, и у помесей красной степной с мясной лимузинской породой до 34,4 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивности и рентабельности производства рекомендуется применять способ выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами с выпойкой ограниченного до 240 кг молока в течение

первых 2 месяцев жизни с компенсацией питательных веществ комбикормом-стартером.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ и патенты РФ

1. Кучерявенко A.B. О выращивании бычков красной степной породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами /A.B. Кучерявенко // труды Кубанского государственного аграрного университета - Краснодар. - 2010 №35 (26) - С. 102-105.

2. Головань ВТ. Кормушка для животных / ВТ. Головань, Д.А. Юрин, A.B. Кучерявенко // Патент РФ на ПМ №99685. по заявке №2010104479/22(006261) от 09.02.2010.

3. Горковенко Л.Г. Навес для животных / Л.Г. Горковенко, В.Т. Головань, Д.А. Юрин, A.B. Кучерявенко // Патент РФ на ПМ №105125 от 19.05.2011, бюллетень №16 2011 г.

Публикации в других изданиях

4. Кучерявенко A.B. Некоторые селекционные и технологические приемы совершенствования молочного скота / A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань // научные труды СКНИИЖ «Современные достижения зоотехнической науки и практики - основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». Краснодар - 2007. ООО «Копи-принт». ч. 2, С. 197-198.

5. Кучерявенко A.B. Увеличение производства говядины /

A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань // Научное обеспечение АПК: материалы I Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, г. Краснодар, КубГАУ. 2007. С. 264-268.

6. Кучерявенко A.B. Результаты промышленного скрещивания коров красной степной породы / A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции, г. Краснодар, 2008. ч. I, С. 127-130.

7. Кучерявенко A.B. Эффективность выращивания телят, молочной породы и ее помесей на комбикорме-стартере / A.B. Кучерявенко,

B.Т. Головань // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов

международной научно-практической конференции, г. Краснодар, 2008. ч. II С. 63-65.

8. Головань В.Т. Комбикорм-стартер компенсатор молока при выпойке телят / В.Т. Головань, A.B. Кучерявенко // Эффективное животноводство. Спецвыпуск «Агрофирма» №1(38). 2009 - С.33-34.

9. Кучерявенко A.B. Эффективность промышленного скрещивания коров «Кубанского» типа молочного скота с лимузинской породой / A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань, О.П. Ценкер // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов юбилейной научно-практической конференции СКНИИЖ. г. Краснодар, 2009. ч. 2 С. 101-103.

10. Кучерявенко A.B. Лимузинская порода скота повышает производство говядины / A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань // Эффективное животноводство №4(62). Краснодар. 2009. изд. Агро-анималь- С. 30-31.

11. Кучерявенко A.B. Динамика роста телят красной степной породы и ее помесей / A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань // Состояние и перспективы развития скотоводства. Сборник материалы международной научно-практической конференции КубГАУ. г. Краснодар. 2009. С. 47-49.

12. Кучерявенко A.B. Производственная проверка эффективности выращивания телят помесей красной степной породы на комбикорме-стартере / A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань // Состояние и перспективы развития скотоводства: материалы международной научно-практической конференции КубГАУ. г. Краснодар. 2009. С. 210-212.

13. Горковенко Л.Г. Навес для животных. / Л.Г. Горковенко, В.Т. Головань, Д.А. Юрин, A.B. Кучерявенко // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов 3-й международной научно-практической конференции СКНИИЖ. г. Краснодар, 2010. С. 47-48.

14. Кучерявенко A.B. Сравнительная характеристика мясных качеств бычков красной степной породы и ее помесей при выращивании на комбикорме-стартере / A.B. Кучерявенко, В.И. Бондаренко, В.Т. Головань, Д.А. Юрин // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов 3-й международной научно-практической конференции СКНИИЖ. г. Краснодар, 2010. С. 27-29.

15. Кучерявенко A.B. Кормушка для животных / A.B. Кучерявенко,

В.Т. Головань, Н.И. Подворок, Д.А. Юрин // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов 3-й международной научно-практической конференции СКНИИЖ. г. Краснодар, 2010. Ч. 2 С. 30-31.

16. Кучерявенко A.B. Особенности технологии выращивания телят на Юге России / A.B. Кучерявенко, Д.А. Юрин, В.Т. Головань И «Молодежь и наука XXI века» Материалы 3 международной научно-практической конференции молодых ученых. ФГОУ ВП УГСХА. г.Ульяновск. 2010. С. 349-351.

17. Головань В.Т. Гистологическое строение рубца у телят в зависимости от технологии выращивания / В.Т. Головань, A.B. Кучерявенко, Н.И. Подворок, Д.А. Юрин // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов 4-й международной научно-практической конференции СКНИИЖ. г. Краснодар, 2011. Ч. 2 С. 40-41.

18. Головань В.Т. Роль теневого навеса для скота. / В.Т. Головань, Д.А. Юрин, A.JI. Туманян, A.B. Кучерявенко // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов 4-й международной научно-практической конференции СКНИИЖ. г. Краснодар, 2011. Ч. 2 С. 42-44.

19. Кучерявенко A.B. Мясная продуктивность бычков красной степной породы и помесей с красно-пестрой голштинской и лимузинской породами / A.B. Кучерявенко, В.Т. Головань, В.И. Бондаренко // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов 4-й международной научно-практической конференции СКНИИЖ. г. Краснодар, 2011. Ч. 2 С. 55-56.

Подписано в печать 25.05.2011г. Формат 60x84 1/16 Бумага офсетная Офсетная печать Печ. л. 1 Заказ №388 Тираж 100 экз._______

Отпечатано в типог рафии КубГАУ 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кучерявенко, Алексей Викторович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Краткая характеристика скота красной степной породы и помесей с голштинской породой

1.2. Межпородное скрещивание молочных и мясных пород скота

1.3. Способы содержания телят молочных пород скота

1.4. Методы кормления скота молочных пород при выращивании на

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Особенности содержания телят до 6-месячного возраста

3.2. Выращивание телят красной степной породы и ее помесей с голштинами по рекомендациям РАСХН

3.3. Изучение выращивания бычков красной степной породы и ее помесей с голштинами, выращенными при ограниченной выпойке молока на комбикорме-стартере

3.4. Гистологическое строение рубца телят в зависимости от способа выращивания

3.5. Рост и развитие телят помесей красной степной породы с лимузинской

3.6. Мясная продуктивность бычков по результатам убоя

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ СПОСОБОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ

6. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ 112 ВЫВОДЫ 119 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 122 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 123 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность различных способов выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами"

Генотип и технология выращивания телят оказывает решающее влияние на продуктивность животных (П.И. Викторов и др., 1993). Интенсивность выращивания связана со сроками достижения продуктивного возраста (С.Ю. Рубан, 2003). Удлинение периода роста молодняка не компенсируется повышением надоев и мясной продуктивностью (Е.А. Коньков, 1988).

Показано, что чем раньше теленок начинает поедать растительные корма, тем быстрее его пищеварительная система способна к видовому функционированию (В.Ф. Красота, 1981). Новорожденный теленок имеет рубец, стенки которого гладкие. Процесс формирования рубца связан с образованием ворсинок, увеличением абсорбционной поверхности и его объема (Х.В. Амерханов, 2004).

При потреблении сухих концентратов на стенках рубца появляются ворсинки. Их формирование связано с обоснованным завершением периода скармливания телятам дорогих молочных кормов и переход к растительным.

Однако до полного формирования структуры рубца, сетки и книжки, переход к кормлению грубыми и сочными кормами скота чреват текущей потерей приростов, и в будущем, продуктивности. Но длительное сдерживание перехода жвачных к растительным сухим кормам невыгодно экономически. Поэтому стоит проблема разработки приемов оптимизации этого процесса.

Известен ряд технологий выращивания телят молочных пород скота до 6-месячного возраста на цельном молоке, обрате, их заменителях, соевом молоке, при разной степени ограничения дачи молочных кормов (А.П. Калашников и др., 2003).

Перспективным в последние годы обозначился способ выращивания телят на комбикормах-стартерах, состоящих в основном из растительных составляющих при ограниченном количестве и сроках скармливания молочных кормов (В.Д. Петров, 1983; В.Т. Головань и др., 2007).

Однако эта технология, будучи «новой», не совсем освоенной практикой, требует детального изучения: механизма действия комбикорма-стартера на формирование преджелудков, рост и развитие животных; разработки приемов, сроков и видов ввода растительных кормов; соответствия обеспечения требований разных генотипов в развитии организма; оптимизации способов содержания и оборудования, более соответствующих вновь применяемым элементам и способам выращивания животных.

Актуальность исследований.

Производство говядины, незаменимого продукта питания, в России не покрывает и половины потребностей населения. К тому же она недостаточно высокого качества, так как получается в основном от молочных пород скота, а не мясных (O.A. Бахтиорова, 2000; Х.В. Амерханов, 2004). Решение этих проблем сдерживает невысокая рентабельность такого производства, что определяется как используемыми генотипами животных, так и недостаточно интенсивными технологиями (А.А.Панкратов, 2001; В.Г. Рядчиков и др., 2001).

Цель работы:

Повышение эффективности способа выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами.

В связи с этим решались следующие задачи исследований:

- получить помеси первого поколения телят красной степной породы с голштинской и лимузинской породами; изучить влияние генотипов телят при различных способах выращивания;

- изучить влияние разных способов выращивания на телят с различными генотипами;

- разработать рецептуру комбикорма для телят;

- модернизировать клетку для телят;

- разработать самокормушку и теневой навес;

- изучить возможность выращивания телят до 2-месячного возраста в индивидуальных клетках;

- изучить мясную продуктивность бычков разных генотипов в 6-месячном возрасте; показать экономическую эффективность разных способов выращивания телят различных генотипов.

Научная новизна работы:

Разработана самокормушка и теневой навес для телят; доказано ускорение развития слизистой, подслизистой и мышечного слоя рубца у телят в первые 2 месяца жизни при скармливании молока и комбикорма без грубых и сочных кормов; установлены рост и развитие телят помесей красной степной породы с лимузинской при отсутствии скармливания грубых и сочных кормов в первые 2 месяца жизни.

Основные положения, выносимые на защиту:

Выращивание телят красной степной породы и ее помесей с голштинской по традиционной технологии;

- гистоструктура преджелудков у телят в связи со способом кормления;

- конструкция самокормушки для телят;

- конструкция теневого навеса и модернизация индивидуальной клетки;

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Кучерявенко, Алексей Викторович

119 ВЫВОДЫ

2. Разработан и испытан комбикорм-стартер для телят, состоящий из смеси дерти злаковых и бобовых зерновых, шрота сои и жмыха подсолнечного, витаминных и минеральных добавок, который имеет в 1 кг СВ: 11,8 МДж обменной энергии, 212 г сырого протеина, 51 г сырого жира, 49,1 г сырой клетчатки.

3. Показано (в 1 опыте), что помесные телята красной степной породы с 50 % крови голштинов при выращивании по традиционному способу РАСХН со скармливанием 351 кг молока и 550 литров обрата имеют в 6 месяцев живую массу 147,6±2,5 кг с высотой в холке 80,8±0,8 см, в крестце 83,2±0,8 см, затраты корма на 1 кг прироста 4,87 ЭКЕ, что достоверно выше, чем у сверстников красной степной породы, соответственно на 10,5

1 кг; 2,7 см; 3,7 см и 0,49 ЭКЕ.

6. При выращивании по способу на комбикорме-стартере (в третьем опыте) телят помесей красной степной породы с голштинами (1 группа) и с лимузинской породой (2 группа) за 6 месяцев с достоверной разницей соответственно получены: живая масса 169,5 кг и 186,2 кг; среднесуточный прирост 780 и 890 г; высота в холке 104,4 и 102 см; косая длина туловища 112,3 и 110,0 см; обхват груди за лопатками 127 см и 133,5 см; обхват пясти 18,7 и 17,0 см; индексы телосложения: длинноногости 28,5 и 32,4; тазогрудной 109,6 и 86,8; сбитости 113,2 и 121,4; костистости 17,9 и 16,7, затраты корма на 1 кг прироста 4,28 ЭКЕ и 3,71 ЭКЕ.

7. При способе выращивания на комбикорме-стартере, убойная масса в 6-месячном возрасте помесных бычков красной степной породы с лимузинской была равна 97,3 кг, убойный выход 52,3 %, что выше сверстников помесей красной степной с голштинской, соответственно на 11,1кги1,5% (Р<0,05), и красных степных на21,8 и 2,2 %.

10.Испытанный способ выращивания бычков на мясо красной степной породы и ее помесей с голштинской и с мясной лимузинской породой скота включает применение ряда приемов в первые 2 месяца жизни: использование генотипа скота голштинской породы, бесконтактное содержание животных с применением отдельных емкостей для жидких и сухих кормов, самокормушек, теневых навесов летом, индивидуальных клеток-сеток (домиков), кормление молоком в ограниченном количестве (2 раза по 2 литра), с компенсацией питательных веществ комбикормом-стартером (обоснованного состава по питательным веществам), раннее развитие преджелудков и последующее резкое включение на 3-м месяце жизни грубых и сочных кормов при групповом беспривязном содержании и кормлении по нормам питания, рекомендованным РАСХН.

11 .Традиционный способ (в 1 опыте) выращивания на мясо обеспечивает рентабельность у бычков красной степной породы 1,9 %, у ее помесей с голштинской 8,3 %, способ на комбикорме-стартере повышает этот показатель у этих генотипов соответственно до 17,7 % и 27 %, и у помесей красной степной с мясной лимузинской породой до 34,4 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивности и рентабельности производства рекомендуется применять способ выращивания телят красной степной породы и помесей с голпггинской и лимузинской породами с выпойкой ограниченного до 240 кг молока в течение первых 2 месяцев жизни с компенсацией питательных веществ комбикормом-стартером.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кучерявенко, Алексей Викторович, Краснодар

1. Аксенникова, А.Д. Пути создания и совершенствования красного степного скота в полупустынной зоне Казахстана / А.Д. Аксенникова // Селекция молочного скота. Л.: Колос, 1984. - С. 224 - 233.

2. Амерханов, Х.В. Производство говядины и пути его увеличения в России / Х.В. Амерханов // Мясное и молочное скотоводство. 2004. - № 6. - С. 311.

3. Арзуманян, Е.А. Форма вымени и продуктивность молока / Е.А. Арзуманян // Мясное и молочное скотоводство. 1964. - № 5. - С.20-21.

4. Бальцанов, А.И. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии / А.И. Бальцанов, И.М. Дунин. М., 1992. - С. 24, 46-47.

5. Басовский, Н.З. Популяционная генетика в селекции молочного скота / Н.З. Басовский. М.: Колос, 1983. - 256 с.

6. Батин, A.A. Методические рекомендации по выращиванию телят в профилакторный период /A.A. Батин, Л.П Пальянов. Новосибирск, 1984. -32 с.

7. Бегучев, А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота/А.П. Бегучев. М.: Наука, 1969. - С. 308-340.

8. Бердышев, Г.Д. Гетерозис как результат депрессии генетического аппарата клеток. /Г.Д. Бердышев // Биохимия животных и человека. -1984.-Вып. 8. С.18-20.

9. Ю.Бич, А.И. Эффективность использования голштинских быков при выведении Ленинградского зонального типа скота / А.И. Бич, Е.И. Сакса,

10. Близниченко, В.Б. Улучшение красного степного скота Украины / В.Б. Близниченко, Ю.П. Полупан, Н.П. Сыч, А.Т. Беренчук, И.И. Чирик, И.Е. Пухликов// Зоотехния. 1989. - № 8. - С. 15-19.

11. Богданов, Г.А. Методы формирования голштинской породы молочного скота / Г.А. Богданов, Д.Т. Винничук, A.JI. Трофименко. Киев. - 1985. -113 с.

12. Бондарев, Ю.Ф. Красный степной скот / Ю.Ф. Бондарев. М.: Сельхозгиз, 1950.-335 с.

13. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животнь1х / Е.Я. Борисенко. М., 1952. - 486 с.

14. Бугаков, Ю.Ф. «Система получения и выращивания здоровых телят в АОЗТ племзавод «Ирмень» / Ю.Ф. Бугаков, A.C. Донченко, H.A. Шкиль, В.А. Петляковский // Рекомендации. ООО «Ревик-К», п. Краснообск Новосибирской обл., 2001 — 17 с.

15. Буркат, В.П. Совершенствование скота молочных пород / В.П. Буркат // Животноводство. 198. - № 4. - С. 14-16.

16. Васильев Р.П. Технология молочного скотоводства на промышленной основе / Р.П. Васильев, А.П. Солдатов. М.: Россельхозиздат, 1978. -156 с.

17. Ваттио, М. «Выращивание телят молочного направления» / М. Ваттио // Международный институт по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока. Мэдисон. Висконсин, 1996 — 142 с.

18. Вербов, В.И. Происхождение коров-рекордисток и качество их потомства в стаде красного степного скота племзавода колхоза «Пролетарская воля» Ставропольского края / В.И. Вербов, JI.B. Котов // Тр. / Кубан. СХИ. -Краснодар, 1983. Вып. 231. - С.101-104.

19. Викторов, П.И. Методика опытного дела в животноводстве / П.И. Викторов. Краснодар, 1977. - 77 с.

20. Викторов, П.И. Нормирование и балансирование кормовых рационов / П.И. Викторов, Ф.С. Могильда, Н.П. Улетова // Справочник. Изд. 3-е перераб. и доп. Краснодар, 1993. - С.5-53, 118-130.

21. Волколупов, Г.В. Использование помесных красно-степных бычков для производства говядины в условиях нижнего Поволжья / Г.В. Волкопупов: Автореф. дис. .канд. с. х. наук. М., 1996. 21 с.

22. Волынцев, A.A. Генеалогические схемы быков-производителей голштинской породы: Каталог / A.A. Волынцев, А.И. Прудов, В.А. Исаев, И.М. Дунин, К.К. Аджибеков, Д.Г. Прохоренко. М., 1989.

23. Всяких, A.C. Использование гетерозиса при выведении новых и совершенствования существующих пород / A.C. Всяких // Гетерозис в животноводстве. JL: Колос, 1969.

24. Всяких, A.C. Методы ускоренной селекции молочного скота / A.C. Всяких. М.: Росагропромиздат, 1990. - 192 с.

25. Всяких, A.C. Теоретические основы селекции крупного рогатого скота / A.C. Всяких, Е.В. Эйдригевич. Одесса, 1980. - С.55-58.

26. Высокопоясный, А.И. Развитие мясного скотоводства в Краснодарском крае / А.И. Высокопоясный, Л.Г. Горковенко, В.Т. Головань. Краснодар.- 2009. 139 с.

27. Гавва, И.А. Племенная работа с молочным и мясным скотом в Канаде / И.А. Гавва // Животноводство. 1986. - № 8. - С.57-59.

28. Головань, В. Т. Рациональная система выращивания телят молочных пород скота / В. Т. Головань, А. В. Ярмоц, Н. И. Подворок, М. И.Сыроваткин, Д.А. Юрин, Ю. Г. Дахужев // Научный журнал КубГАУ, №31(7), 2007.

29. Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -Ч. 2. -Краснодар, 2011. С. 47-48.

30. Голштинская порода скота: эффективность разведения, скрещивания и показатели молочности / http://webfermer.narod.ru/golshtin.htm, 2010

31. Горковенко, Л.Г. Эффективность использования пробиотиков Бацелл и Моноспорин в рационах коров и телят / Л.Г. Горковенко, А.Е. Чиков, H.A. Омельченко, H.A. Пышманцева // Зоотехния. 2001. - № 3. - С. 1314.

32. Данильченко, Л.И. Эффективность использования красно-пестрых голштино-фризских быков / Л.И. Данильченко // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -тез. Докл. Киев, 1987. - С.79-82.

33. Дмитриев, Н.Г. Проблемы гетерозиса и его прогнозирование / Н.Г.Дмитриев, И.Л. Гальперин // Сб. тр. ВНИИРГЖ. Л., 1984. - Вып. 2. -С. 21-28.

34. Дмитров, В.Н. Племенная работа с красным степным скотом в Алтайском крае / В.Н. Дмитров, Г.А. Штейнбрехер // Тр. / Куб. СХИ. Вып. 231(259). - 1983. - С.22-38.

35. Довнар, Г.Н. Эффективность различных способов содержания ремонтных телок в условия промышленного комплекса с 15-дневного до з-месячного возраста / Г.Н. Довнар // В сб.: Выращивание ремонтных телок для молочных комплексов. М.: Колос, 1978. С. 70 — 75.

36. Дубинин, Н.П. Общая генетика / Н.П. Дубинин. М.: Наука, 1986. - 559с.

37. Дьяков, С.М. Мясная продуктивность красного степного скота /

38. С.М. Дьяков. М.: Россельхозиздат, 1986. - 96 с.

39. Еременко, О.Н. Разработка способов выращивания телят в молочный период / О.Н. Еременко: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Краснодар, 2009. - 25 с.

40. Иоганссон, И. Руководство по разведению сельхозживотных / И. Иогансон // Генетические основы продуктивности и селекции. М.: Колос, 1963. - Т. 11.-256 с.

41. Казанкова, Г.Г. Хозяйственно-биологические особенности помесей красной степной и красно-пестрой голштинской пород / Г.Г. Казанкова: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1992. - 24 с.

42. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов. М.: Агропромиздат, 1985.-272 с.

43. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов М., 2003. -455 с.

44. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов, Н.Г. Перов. Справочное пособие. - М. из АЛЛ «Джангар». - Элиста, 2003. - С. 87, 104.

45. Карасик, Ю.М. Голштинизация молочного скота и выращивание высокоценных быков на Украине / Ю.М. Карасик, В.М. Серокуров // Зоотехния. 1991 - № 3. - С. 3-9.

46. Кацы, Г.Д. Акклиматизационная способность коров-помесей красной степной породы с голштино-фризской / Г.Д. Кацы, Ф.И. Гургач: Информ. Листок. № 147. - Луганск. - 1991.

47. Кисловский, Д.А. Проблема породы и ее улучшение / Д.А. Кисловский // Избранные сочинения. М.: Колос, 1965.

48. Классен, Х.И. Красный степной скот / Х.И. Классен. М.: Колос, 1966. — 247 с.

49. Козанков, А.Г. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России / А.Г. Козанков, Д.Б. Переверзев, И.М. Дунин. М., 2002. - 352 с.

50. Козырь, B.C. Повышение продуктивности красного степного скота путем скрещивания с голштинской породой / B.C. Козырь // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молоч. скота: Тез. докл. Киев, 1987. - С.83-85.

51. Коньков Е.А. Гигиена выращивания и сохранения телят / Е.А. Коньков. — М.: Россельхозиздат, 1988. 84 с.

52. Коротенко А.П. Естественная резистентность телят при содержании в домиках / А.П. Коротенко, Т.Р. Кераблеве, Л.Р. Батасона // Животноводство. 1987 - № 9. - С. 46 - 48.

53. Костомахин Н. М. Чтобы телки стали высокоудойными коровами / М, Костомахин // Животноводство России. — 2004. — № 11. — С.24 — 25.

54. Кравченко, НА. Методические вопросы скрещивания с.-х. животных / H.A. Кравченко // Животноводство. 1956. - № 11. - С.26-38.

55. Кравченко, H.A. Биологические основы скрещивания / H.A. Кравченко //

56. Разведение с.-х. животных. М., 1963. - С.248-281.

57. Кравченко, H.A. Некоторые особенности воспроизводительного скрещивания / H.A. Кравченко // Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного скота. Киев, 1982. - С.24-29.

58. Красота, В.Ф. Направленное выращивание молодняка крупного рогатого скота / В.Ф. Красота // Выведение коров для молочных комплексов. М.: Колос, 1981.-С.14-28.

59. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Г. Лобанов. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 118 - 125.

60. Краткий справочник консультанта (Консультирование по вопросам производства молока). ООО «Менеджер Молоко», Томилино 3 Московской обл., 2003 — 131 с.

61. Кругляк, А.П. Эффективность скрещивания красно-пестрых голштинских быков с коровами молочных пород / А.П. Кругляк // Сельское хозяйство за рубежом. М.: Колос, 1982. - № 7. - С.44-47.

62. Крыканова, JI.H. Использование красно-пестрых голштинов для \ улучшения местных пород скота в Европе / JI.H. Крыканова // Достиженияс.-х. науки и практики: Обзор. Информ. М., 1982. - С.18-25.

63. Крыканова, JI.H. Молочное скотоводство Великобритании / JI.H. Крыканова//Молоч. и мясное скотоводство. 1987. - № 2. - С.55-57.

64. Крыканова, JI.H. Голштинская порода молочного скота / JI.H. Крыканова // Зоотехния. -1988. № 10. - С.59-62.

65. Крыканова, JI.H. Эффективность использования голштинской породы крупного рогатого скота в Европейских странах / JI.H. Крыканова: Обзор / Агропром-информ. М.: ВНИИТЭИ Агропром, 1989. - 68 с.

66. Кузнецов, А.Ф. Гигиена животных / А.Ф. Кузнецов, М.С. Найденский, A.A. Шуканов. М.: Колос, 2001 - 368 с.

67. Кузнецов, В.А. Продуктивные и экстерьерные особенности коров красной датской, красной степной и их помесей / В.А. Кузнецов // Тр. / Куб. СХИ — Вып. 179 (207). Краснодар, 1979. С. 7 - 9.

68. Кузнецов, С. Вырастим здоровых телят / С. Кузнецов, Л. Заболотнов // Животноводство России. Спецвыпуск. - 2008. - С. 58 - 59.

69. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству / П.Н. Кулешов. М.: Сельхозгиз, 1947. - 223 с.81 .Куликова, Н. Новые индивидуальные домики для телят / Н. Куликова, О. Еременко // Животноводство России. 2011. - № 4. - С. 27.

70. Кушнер, Х.Ф. Наследственность сельскохозяйственных животных / Х.Ф. Кушнер. М., 1964. - 114 с.

71. Кушнер, Х.Ф. Генетические основы использования гетерозиса в животноводстве / Х.Ф. Кушнер // Генетические основы селекции животных. М., 1969. - С.114-155.

72. Лебедев, М.М. Гетерозис в молочном животноводстве / М.М. Лебедев // Животнотноводство. 1974. - № 2-4. - С. 25.

73. Лебедев, М.М. Методы использования голштино-фризского скота / М.М. Лебедев // Животноводство. 1975. - № 12. - С. 15-20.

74. Левантин, Д.Е. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / Д.Е. Левантин. // Всесоюзный институт животноводства. Дубровицы, 1977. - 33 с.

75. Легопшн, Г.П. Мясное скотоводство: особенности, технология, экономика / Г.П. Легошин, А.Д. Гуденко // Российский учебный центр по экологически безопасным технологиям в животноводстве. Дубровицы, 2001.-23 с.

76. Лернер, И.М. Современные достижения в разведении животных / И.М. Лернер, Х.П. Дональд. М., 1970. - 264 с.

77. Лискун, Е.Ф. Отечественные породы крупного рогатого скота / Е.Ф. Лискун. М.: Сельхозгиз, 1949. - 174 с.

78. Лискун, Е.Ф. Труды бюро по зоотехнии / Е.Ф. Лискун. М., 1911. - вып. 5.- С.65-68.

79. Лискун, Е.Ф. Труды бюро по зоотехнии / Е.Ф. Лискун. М., 1912. - вып. 8.- С.26-84.

80. Лумбунов, С. Выращивание телят раннего возраста в условиях Бурятии / С. Лумбунов // Молочное и мясное скотоводство. Москва 1999. - № 4. -С. 20-23.

81. Ляшенко, В. Эффективный прием выращивания телят / В. Ляшенко, В. Зубриянов, 3. Бахтеева // Молочное и мясное скотоводство 2002. - № 6. -С. 22-23.

82. Манагадзе, М. Влияние различных способов подготовки телят на рост, резистентность и мясную продуктивность молодняка в условиях промышленной технологии / М. Манагадзе: Автореф. дис. д. с.-х.наук. Дубровицы, 1990.-22 с.

83. Макаринец, Г.Г. Качество голштинизированных телок красного степного скота / Г.Г. Макаринец, В.М. Дзоблаев // Зоотехния. 1993. - № 7. - С.5-6.

84. Мороз, В.В. Улучшение продуктивных и племенных качеств красного степного скота с использованием красно-пестрой голштинской породы на Кубани В.В. Мороз: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Краснодар, 2002. -24с.

85. Мосийко, В.И. Интенсификация молочного скотоводства / В.И. Мосийко, А.Г. Зусмановский, В.Г. Звиняцковский. М.: Агропромиздат, 1989. -352 с.

86. Музыка, A.A. Как сохранить телят в молочный период их выращивания / A.A. Музыка, A.B. Коробко // Гл. Зоотехник. 2005. - № 9. - С. 16 - 19.

87. Музыка, A.A. Содержание телят в профилакторный период / A.A. Музыка // А muz@mail.ru

88. Мысик, А.Т. Развитие животноводства в странах мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. 2003. - № 1. - С.2-9.

89. Нейфельд, П.Я. Материалы по истории красной немки на реке Молочной в XIX веке / П.Я. Нейфельд. Молочанск, 1927. - 30 с.

90. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 303 с.

91. Панкратов, A.A. Интенсификация производства молока и говядины / A.A. Панкратов. Краснодар. КубГАУ, 2001, С. 47, 363 с.

92. Пархоменко, JI.A. Выведение новых типов красного молочного скота в Российской Федерации / JI.A. Пархоменко // Аграр. Россия. 1998. - №2 (З).-С. 33-38.

93. Пархоменко, JI.A. Формирование нового типа красного молочного скота / JI.A. Пархоменко // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 3. - С. 16.

94. Пархоменко, JI.A. Создание нового типа красного молочного скота на Кубани / JI.A. Пархоменко, В.В. Мороз // Зоотехния. 2000. - № 12. - С.5-7.

95. Петров, В.Д. Крепость костяка племенных бычков, выращенных в разных условиях /В.Д. Петров// Сиб. вест. с.-х. науки. 1983. - № 4. - С. 107.

96. Петров, В.Д. Взаимосвязь продуктивности животных с микроклиматом производственных помещений / В.Д. Петров // Кормление и содержание крупного рогатого скота / Сб. науч. тр. ВАСХВИЛ, Сиб. отд. Новосибирск, 1986. С. 72 - 81.

97. Пинаш, Л.П. Сравнительная оценка хозяйственно-технологических качеств помесей от скрещивания красного степного скота с голштино-фризским / Л.П. Пинаш // Тез. докл. обл. научно-произв. конф. Ч. 1. -Днепропетровск, 1989. - С. 19-20.

98. Плохинский, H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. Новосибирск: Изд-во Сиб. науч. тр. / Кубанский СХИ, 1976. - 141 с.

99. Поляничко, Я.И. Эффективность скрещивания голштино-фризских быков с коровами красной степной породы / Я.И Поляничко // Тр. Кубанского СХИ, 1983. Вып. 227(255). - С. 89-100.

100. Прахов, Л.П. Спаренное выращивание телят под мясными коровами / Л. П. Прахов, C.B. Малов // Зоотехния. 2001. - № 5. - С. 25 - 26.

101. Прохоренко, П.Н. Генетический прогресс по хозяйственным признакаму голштинского скота Канады и пути ее улучшения / П.Н. Прохоренко // Сельскохозяйственная биология. 1985. - № 2. - С. 18-22.

102. Прохоренко, П.Н., Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов М.: Россельхозиздат, 1985. - 192 с.

103. Прохоренко П.Н. Голштино-фризская порода скота / П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов. Л.: Агропромиздат, 1986. - 233 с.

104. Прохоренко, П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей / П.Н. Прохоренко. Л.: Пушкино, 1986, 116 с.

105. Прохоренко, П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей / П.Н. Прохоренко // Животноводство. 1987. - № 1. - С.20-22.

106. Прохоренко, П.Н. Селекционно-генетические проблемы молочного скотоводства Нечерноземной зоны / П.Н. Прохоренко // Молоч. и мясное скотоводство. 1990. - № 5. - С.27-29.

107. Прохоренко, П.Н. Программа повышения генетического потенциала продуктивности молочных пород скота / П.Н. Прохоренко // Сб. тр. ВНИИРГЖ. «Генетический прогресс в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных». Санкт-Петербург, 1991. - С.3-8.

108. Прудов, А.И. Формирование линий и семейств в новой красно-пестрой породе молочного скота / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, А.П.Вельматов, В.Г. Прокин // В сб.: «Выведение красно-пестрой породы молочного скота». Вып. 5. - 1989. - С. 10-25.

109. Прудов, А.И. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота / А.И. Прудов, И.М. Дунин. М.: Нива России, 1992. - С.149-156.

110. Прудов, А.И. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота / А.И. Прудов, И.М. Дунин. М.: Нива России, 1999.- 191 с.

111. Рагимов, Г. Выращивание телят на подсосе / Г. Рагимов // Животноводство России. — 2008. № 10. - С. 53 - 54.

112. Рачунас, A.A. Красный немецкий скот Ростовской области /

113. A.A. Рачунас. Ростов н/Д: Росиздат, 1939. - С.63-68.

114. Родионов, Г.В. Справочник бригадира молочной фермы / Г.В. Родионов. -М., 2000. 178 с.

115. Рубан, С.Ю. Целенаправленное выращивание ремонтного молодняка крупного рогатого скота до 6-месячного возраста / С.Ю. Рубан,

116. B.C. Линник, Т.А. Мисотов // Рекомендации. Институт животноводства УААН, Харьков, 2003 - 73 с.

117. Рядчиков, В.Г. Использование красно-пестрых голштинов при совершенствовании породы красного молочного скота: Рекомендации / В.Г. Рядчиков . Н.П. Морозов, В.А. Шостак и др. Краснодар, 1999. -64 с.

118. Семенченко, A.M. Методы современной технологии в профилактике заболеваний телят / A.M. Семенченко // Вет. пробл. Забайкалья. НИИ вет. Вост. Сиб. Новосибирск, 1997. - С. 43 - 44.

119. Симонова, О.Г. Выращивание телят в раннем возрасте / О.Г. Симонова // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 45 - 47.

120. Смирнов, Э.Д. Результаты использования голштинских быков в Молдавской ССР / Э.Д. Смирнов, А.Ф. Коляда, В.Г. Курулюк // Использование голштинской породы для интенсификации молочного скота. Тез. докладов. - Киев, 1987. - С. 51-52.

121. Титаренко, Е. Холодный метод содержания телят / Е. Титаренко // Молоко и корма. Менеджмент. 2005. - № 4. - С. 36 - 39.

122. Тузов, И.Н Фенотипические особенности формирования интенсивного типа черно-пестрого скота в хозяйствах Краснодарского края / И.Н. Тузов: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Краснодар, 1996. - 44 с.

123. Тузов, И.Н. Продуктивные и воспроизводительные особенности помесного черно-пестрого скота разных генотипов / И.Н. Тузов // Тр. / Куб. ГАУ. Вып. 317 (345). - 1991. - С.64-72.

124. Федоров, Н.М. Применение композиции НУК при выращивании телят / Н.М. Федоров, Е.И. Козлов // Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота в условиях интенсификации. Персиановка, 1988 — С. 45 — 49.

125. Фенченко, Н.Г. Биологические закономерности формирования органов и тканей эмбрионов у крупного рогатого скота / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, В.М. Ширяев. // Сельскохозяйственная биология. 2004. - № 4.-С. 77-81.

126. Фролов, А.И. Влияние разных способов содержания телят в молочный период на их последующий рост и развитие / А.И. Фролов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1979. - 12 с.

127. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. М.: Колос, 2004. - 692 с.

128. Хромов, С. Апартаменты для теленка / С. Хромов // Новое сельское хозяйство. 2004. - № 5. - С. 58-61.

129. Цирельсон, Н.Б. Основы животноводства / Н.Б. Цирельсон. М.: Высшая школа, 1962. - 414 с.

130. Чохатариди Т.А. Рост телят в связи с условиями их содержания /

131. Т.А. Чохатариди // Повышение продуктивных и племенных качеств с/х животных. Ставрополь, 1993. - С. 45 - 46.

132. Шалашов, JI.B. Содержание телят / JI.B. Шалашов, И.Г. Казанов // В сб.: Интенсификация кормопроизводства и кормление животных в Северном Зауралье. Новосибирск, 1985. — С. 65 - 61.

133. Шерматов, С.М. Выращивание телят в домиках на открытом воздухе / С. М. Шерматов, М.А. Хабибулов // Зоотехния. 1993. - № 12 - С. 18 -20.

134. Ширли, Дж. Е. Молочное животноводство. Лекционные материалы / Дж. Е. Ширли, Дж. С.Стивенсон. Университет штата Канзас, 2005 — 65 с.

135. Шишигина, Т.А. Сравнительная оценка хозяйственно-полезных признаков помесей разных поколений красной степной, черно-пестрой и голштинской пород / Т.А. Шишигина: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. -Ленинград-Пушкин, 1988. 24 с.

136. Щукина, И.В. Зоотехническое обоснование создания кубанского типа красного скота / И.В. Щукина: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. -Краснодар, 2005. 24 с.

137. Щукина, И.В. Использование быков голштинской породы красно-пестрой масти при совершенствовании красной степной породы скота / И.В. Щукина // Тр./Кубан.ГАУ. 2005. - Вып. 414(442). - С.23-28.

138. Эйснер, Ф.Ф. Об эффективности межпородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве / Ф.Ф. Эйснер //Гетерозис в животноводстве. -Л., 1968.-С. 119-127.

139. Эйснер, Ф.Ф. О выведении новых пород и типов скота / Ф.Ф. Эйснер // Животноводство. 1986. - № 2. — С. 28.

140. Эйснер, Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом / Ф.Ф. Эйснер. М.: Агропромиздат, 1986. - 184 с.

141. Юрин, Д.А. Разработка технологических приёмов выращивания телят / Д.А. Юрин // Диссертация.канд. с.-х. наук. Краснодар, 2008. - 143 с.

142. Юрмалиат, А.П. Передовой опыт выращивания телят / А.П. Юрмалиат,

143. А.П. Бегучев. М.: - 1950. - 36 с.

144. Arbes, R. Die Kalberverluste sin zu hoch. Условия выращивания здоровых телят / R. Arbes // «Rinderwelt». 1984. - № 4. - С. 148 - 149 (нем).

145. Batches, C.I. Ventilation, air hygiem and animal health / C.I. Batches, C.D.R. Joneg, F.J.F. Webster // The Bet/ Record. 1983 - № 113 - P. 554 - 559.

146. Brilling, W. Stand der redholstein zucht Nordamerika / W. Brilling // Der Tierzuchter. 1985. - Bd.37. - № 19. - P. 452-454.

147. Dent, J.B. Systems Analisis in Agricultural management / J.B. Dent, J.R. Anderson. -Sydney: Wiley, 1971. 375 p.

148. Ducr, B. Ways of utilizing heterosis in animal breeding / B. Ducr. Gienc с cuit. 1982, № 1, - P.221.

149. Freing, A. Red-holstein Einkreuzung in Hessen / A. Freing, B. Senit // Der Tierzuchter, 1986. Bd. 38 - №11. - P.468-470.

150. Gravert, H.O. International problem in der Swartkonkkery Freise Veefokkery / H.O. Gravert. 1973. - 22,2. - P. 58-61.

151. Henderson, C.R. Selection index and expected genetic advance / C.R. Henderson. -NAC-NKC. 1963. - P.982.

152. Larson, B.L. Biosinthesis of milk / B.L. Larson. 1981. - №34. - p. 105-109.

153. Lin, C.Y. Production and reproduction of eary and late bred dairy heifers / C.Y. Lin, A.J. Mcallister, T.R. Batra // J. Dairy Sc. 1986. - № 3 - p. 760-768.

154. Morbc, W. Holstein bulls in the service / W. Morbc // Agriculture in Norfhern Ireland, 1981. V. 56. - №8. - P.226-228.

155. Ologun, F.G. Growth performance of Friesian heifers under two calving seasons and rearing environments / F.G. Ologun, G.H. Egbunike // Bull. Anim. Health and prod. Agr. 1993. - P. 185-194.

156. Rehout, V. Geneticke aspekty dlonhovekosti kraw. Vliv plemenne prislusnostu / V.Rehout // Zivoc Vyroba. - 1991. - P.97-103.

157. Rendel, J. Estimantion of genetic gain in milk yield by selection in a closed of dairy cattle / J. Rendel, A. J. Roberson // Genet, 1950. P.92.

158. Strikwerda, R. Krijgt de veeverbetering rnim baan / R. Strikwerda //Veeteelt.- 1994. р.496-498.

159. Trela, J. Uwarunkowania genetyczne i zywieniowe wplywojace na jakosczywa wolowego / J. Trela // Biu. Jns. / Jnst. Zootechn. 1992. - c.5-21.

160. Nurrton, J.D. Crossbriding of the dairy Cattle a selektive review / J.D. Nurrton /Animal Breeding Abstract, 1981 № 49 p.293-300.

161. Vaccaro, L. Características productivos en la evolnacion de explotasiones y vacas en sistemas de doble proposito / L. Vaccaro // Turrialba. 1992. - P.14-22.

162. Wanner, M. Affouragement et fecondite de ia vache leitiere / M. Wanner // Tachetee rouse Simmental. 1991. - P. 62-32.

163. Zieminski R. Uzytkowosc mleczna krow mieszancow z wysokim udzialem genow rasy holsztynsko-fryzyjskiej / R. Zieminski //Prz. Hod. 1991. - № 9. -P. 11-13 - Пол.

Информация о работе

Кучерявенко, Алексей Викторович
кандидата сельскохозяйственных наук
Краснодар, 2011
ВАК 06.02.10

Диссертация

Эффективность различных способов выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Эффективность различных способов выращивания телят красной степной породы и помесей с голштинской и лимузинской породами - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы