Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КОЛЬРАБИ В ТЕПЛИЧНОЙ КУЛЬТУРЕ

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КОЛЬРАБИ В ТЕПЛИЧНОЙ КУЛЬТУРЕ"

. Л-2307?

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

АХМАДОВ Авухаи Хизарович

УДК: 635.35+635.348 631.521

СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ •УРОЖАЯ' ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КОЛЬРАБИ В ТЕПЛИЧНОЙ КУЛЬТУРЕ

, (Специальность 06.01.06 — овощеводство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1988

Диссертация выполнена на кафедре овощеводства Московской сельскохозяйственной академий имени К- А. Тимирязева.

Научный , руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик ВАСХНИЛ Г, И. Тараканов.

Официальные оппоненты — доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник В. А. Лудилов; кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Р. А. Андреева.

Ведущее предприятие — Ленинградский сельскохозяйственный институт. л. 1//иЙ1 о

Защита состоится «34 > . .НУ<*/р~к . . ., . . 1988 г.

в «/£» часов на заседании / специализированного совета К-120.35.02 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. _

Адрес: 127550, Москва/И-550, ул. Тимирязевская, 49, сектор защиты диссертаций ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА,

Автореферат разослан . . .1988 г.

Ученый секретарь специализированного совета —

Н. В. Агафонов

общая характеристика работы

• Актуальность. Среди мероприятий по улучшению снабжения населения .овоиной продукцией, пр еду смотре иных/Прошв оль с тв е нной. программой СССР и решениями ХХУП сьеэда КПСС,,важное значение имеет расширение ассортимента овощей ,в'открытом л защищенном грунте¿ •-. '•'„" • , • ;

В целях.увеличения выхода продукции в весенние и ранние летние сроки значительный интерес представляет 'производство цветной капусты и кольраби в весенних аленочных'теплицах, нолу-чвоцих с кажцнм годом все более кирокое распространение. Существенное значение здесь должно сыграть выделение и создание внсо-кодродуктивных сортов и разработка состовых технологий..

Цель и задачи исследований. Целью'исследований бцло на основе изучения биологических, морфологических и хозяйственных ордзнаков коллекционного материала из (Донцов Blip ш.Н,И.Вавилова, Овощной опытной станции ТСХА им.В.И.Эцельштейна и других научных учревдений страны выделить copla цветной копусты и кольраби перспективные для выращивания в весенних пленочных теплицах на аварийном обогреве в условиях Кусковской области.

Согласно.цели в работе были поставлены следующие задачи:

- изучить продуктивность разных по "олостц сортов цветной капусты и кольраби;

- выделить сорта цветной кааусты и кольраби, пригодные для. выращивания а шмекочных теклицэх в рзнневесенкиа"период,

-Научить особенности роста, развития и формирования урожаев лри различной густоте стояния растений и на основе этого определить оптимальную плсвдадь питания для различных по скороспе-

■ tí-Ш7¥ , ;'

Цт.»; гвьяая Иэу v. .я r«ra

ÍJo-s(p:..vl очд^ка Г.ептй« «зь^кот """f-Bvi. еВ я.' i.. A. i

лости сортотипов.

- определить экономическую эффективность тепличкой культуры цветной капусты и кольраби.

Научная новизна. Заключается в оценке серии сортов цветной капусты и кольраби зарубежной селекции, ранее не изучавшихся в защищенном грунте; установлены сортовые особенности формирования урожая» влияние площади питания на изменение морфологических признаков, продолжительность вегетационного периода и динамику поступления урожая.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований ьеделены перспективна для выращивания в пленочные теплицах в Нечерноземной зоне РСФСР сорта цветной капусты и кольраби* установлена оптимальная площадь питания для сортов различите сроков созревания. Отобраны в условиях загущения,. критического для формирования стеблеплода, растения'кольраби, проведена оценка их потомств в системе полных диаллельных скрещиваний И вьщелены перспективные для выращивания в защищенном грунте гибриды, которые переданы для дальнейшей селекционной работы»

Апробация работы. Основные результаты исследований по теме диссертации доложены на научной конференции (1987 г.), посвященной 100-летию со дня рождения академика Н.И.Вавилова.

Публикации. По материалам исследований опубликованы две статьи, содержащие основные положения диссертации.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 5-ти глав, выводов и предложений для внедрения, 12 приложений; она изложена на 134 страницах машинописного текста, содержит 34 таблицы и 7 рисунков. Список использованной литературы включает 225 наименований, в том числе 93 зарубежных авторов.

: МЕСТО, УСЛСЭШ И МЕТОДИКА ИССЛЗД>ВЖ£1 Исследования выполнены в 1935-1937 гг. на Овощной опытной станции им.В.И.ЭделыяеЯна (ТСХА), в пленочной, .теялще конструкции КО5, оборудованной калориферные обогревом.

Опыт I. Изучение коллекции сортов цветной капусты и кольраби проводилось по методике ВИР им.Н.И.Вавилова.

Om.fr 2. Влияние пдопнди питания на особенности формирования раннего.и общего урожая у ваделивсихся сорточ цветной капусты и кольраби. '

Цветная капуста. Изучаемые сорта цветной капусты в защищенном грунте бши представлены тремя группами по скороспелости: раннеспелые, среднеспелые и среднепоэдчие. :

Раннеспелые сорта. В испытание включены сорта Корсо и Фро-эрнте. Контрольный сорт - Ранняя Грибовхжая 1355.. Схема посадки 50x30 ск; 50x20 см.

Среднеспелые сорта. В изучение были включены следующие сорта: Ковир 74^ Кливия и Орлаццо.? Схе^а посадки 50x50 см, 50x30

Среднепоэдниесорта. Испытдаались следующие сорта: Сноу флауер, Игдурк, Иглу, Олимпус и Аадее. ¡Схема посадки 50x50 см, 50x30 си,:.Контрольным сортом в вариантах ^-еднеспелыми и среднепоэдними сортами^; в связи с отсутртвием отечественных сортов этих групп, был районированный сорт Гарантия.

Кольраби. В коллекционное исследование бши включены сорта Борчова,Фрювайс,Зауро, Нихтписеедер, Деликатес вайсер, Фекара, Олмия, Треро, Моравия и Деликатесвайт. Контрольный сорт Венская белая 1350. Схема посадки 20x20 см. Растения выделившегося по продуктивности сорта Олмия для изучения изменчивости сортовой

популяции, в условиях высокого август ты, ьыра'.ШБЗли по схемам: 20x20 см; 15x15 см; 10x10 см..'

При схеме 10x10 см били отобранн росте шш сформировавшие стойлоплод, Б последующем било проведено полное даэлледьное скреишвание. вццелквшхся се?«: По цель о сортоу-тучеснил. Полученные 5]- гибриды для. изучения-глубин« изменений сортовой популяции били высажены по схе;,!е 70x20 см и проведена морфол огич ас ка я оценка. -

Учитывали продолжительность вегетацию иного периода, скороспелость. среднюю массу.и да2метр головки, содержание рзствор:1мых сухих воиеств, оскорбнновой кислоты и накопление нитратного , азота, -■■'■..'.*'*.

Фенологические; и биометрические на ¿¡леденил провопили по общепринятой методике' (Белик В.Ф., 1974).

■' ргхзульта'ш исследований

I.. Сортоизучение анетноП капуоты в тепличной . культуре

Й Коллекционное изучение-в -1585-1986 гг. был включен 21 сортооСраэец цветной капусты отечественной а зарубежной селекции, представленное 5 скороспелыми, 10 среднеспелыми к 6 средне- ' поздними сортами-., Рассаду в 35-цтзвиом возрасте высаживали в конце первой декады- апреля по схемам 50x50 см, 50x30, см.

Наийолеа продуктивными из'.груПга раннеспелых оказался сорт Сршрнте (2,9 кг/м2), из среднеспелых - сорт Нзивия (3,3 кг/м2), а из среднепоздних - сорт Авдес (4,2 кг/м2).

Проведенная оценка коллекционных сортов по хозяйственным и морфологическим признакам показала, что срони шучавигихся раннеспелых сортов наиболее перспективными для ьыраиз:вания в шгеноч-

кат теплицах, как по величине, ток и по качеству урожая являются сорта Ранняя Грпбовскзя 1355 (СССР), Корео и Фроернто (ГДР), Сровдт среднеспелых - сорта Гарантия, Ыовир 74 (СССР), Кяивия и Орлаццо (ГДР), a:io средне поздних - Олимпус (Asgrow), 11глури У Иглу (Озепа), Сноу tfviayep (Aegrow) и Анцсс (Rojál Sluis)

Отобранные, как перспективные, сорта имели внутри трупа примерно одинаковые срока постуалешк урожая а ¡частично перекрывай друг друга.

Шшеперечисленные сорта били попользована я дальнейших кс следованиях.

Сортовые различия в продолжительности вегетационного периода к поступления урохвя у различных по скороспелости сортов цветной ^апусты

1,1. Раннеспелые сорта;

Б 1925-1987 года средняя продолжительность вегетационного периода у раннеспелых сортов цветной кдпусты била в пределах от 91 до 112 дней. Наиболее скороспелым при густоте стояния 6 растений на I м2 в 1986 г. оказался содт Корсо (108 дней), б 1967 г. 7 сорт Фриеркте ("2 дня), а остальные сорта внутри группы несусественно различались ме^цу собой.

Увеличение числа .растений до 10 ни . у изучав!,ых сортов но приводило к значительным излечениям в продолжи тел ькос ги вегетационного периода, хотя в 1987 г, у сорта Ранняя Грибовская 1355 он сократился на 5 хней.

В целом в оба года исследований íie. было отмечено четкой сортовой реакция но продолжительности вегетационного периода на изменение густота песазки, э пмеициеся различая были обусловлены

погодными условиями roía.

По продуктивности и по выходу товарной продукции (95^) в oda года исследования как при cxei:e 50x30 см (2,24 кг/м ), так и при схеме 50x20 см (2,99 кг/мг) выделяется сорт Сршрнтс (табл.1).

Тзйкицз I

Сортовые различия в продолжительности вегетационного периода и продуктивности растений цветной капусты (IS86-I987 гг.)

Сорт, схема посадки Поступление урожая (% от вала) Урожайность Поодсл-яитель-

йерЕЧЙ сбор массовый ■ . сбор последний сбор кг/м2 в т.ч. товзр-кая, % ность вегетационного периода, ДНК

50 х 30 см

Ранняя Грибовекая 1355(контроль) 19 57 24 .- 2,13 80 107

Кор со 22 65 13 1,83 91 102

Фршрнте 32 54 14 2,24 96 102

Среднее по схеме 24 59 17 2,07 69 104

50 X 20 см

Ранняя Грибовская 1355(контроль) 16 '66 28 - 2,72 78 105

Кор со 29 42 29 : 2,61 67 100-

Фрсэрнте 20 54 26 ; 2,99 100

Среднее по схеме 22 51 27' 2,77 86 IC2

НСР05 - сорт 0,32 кг

KCpQg - схема 0,76 кг

НСР - общее 0,35 кг

Увеличение числа растений с 6 до приводило к росту

урожайности сортов Ранняя Грибов г. ко я 1355, Корсо к Срюэрнте соответственно на, 20, 43 и ЗЗЙ, оанэко, при зтем; tuxoi- товарной

продукции снизился из

У пзуч в ошх сортов в года исследований »о было сусествен-иих различи!! по дружности созревания и динэмлке поступления урожая, хотя с загу«екием возрастает доля урожая, убранного в последний сбор.

Анализ морфологических приз нэков у раннеспелых сортов показал, что при разной густоте стояния изучаете рризнэки, кроме средней масси головки, зга менялись незначительно. ■

Увеличение числа растений с .6 до 10 приводило к снижение шсоты растений (нз 1-7 см), £ормировацию меньшего количества листьев (1-2 ст.') и к уменьшению дцакегра головки (2 см).

Наиболее сильное влияние загущенная лосаика оказывала на va с су головки, причем болеечувсгвитея^нн к загуле шш оказались, сорта Ранняя Грибовсквя 1355 и Фртрнте.: Так, о увеличение а густоты стояния ока снизалась у сортов ílfepco (и И%, у Ранняя Г^йбовскзя 1355 и Фрюэрнте - на 23$.

Такиу образом, в годы исследований была отмечена четкая закономерность,- при увеличении числа растений с 6 до 10/м2, формируются несколько меньшие по размерам вегетативных органов растения, которые образует более рахлый и меньией массы головки, но за счет увеличения числа растений Haj, единицу площади у всех сортов резко: возрастает урояайаосгь.

1.2. Среднеспелые сорта.

Среднеспелые.сорта по продолжительности вегетационного периода (98-114 Дней) в roca исследований приближаются к раннеспелым сортам открытого грунта.

Внутри группы максимальные различия по продолжительности вегетационного-перлона врм.разной густоте стояипдрастенкЯ с ее-

Таблица £

Сортовие различия в продолжительности вегетационного периода ц продуктивности растений цветной кэпустл (1585-1287 гг.)

Сорт, схема посадки Поступление урокэя, % от вали Урожайность, Про пая гл-тел toe т

первий сбор г,*ао со- И1Й Сбор послед :щй сбор , о 1чГ/м" в ?.ч, товап-нэя,Р вегетационного периода, л tut

50 х 50 см

Гарантия (контроль) 23 35 38 2,09 89 107

Срлакцо 18 42 40 2,72 se ■ IG5

•Мовмр 74 27 43 30 2,19 89 109

Клиеия 35 41 24 3,27 94 хо4 ;

Среднее по схеме 26 41 ' . 33 2,57 IOS

50 х 33 см

Гарантия (контроль) 27 за 35 2,59 110 .

Орландо 19 51 30 3,С8 83 ■ 107

Мовир 74 24 30 38 2,60 77 105

Клиеия 20 46 34 2,84 83 105

Среднее ко схеме 23 43 34 2,79 80 107

НСР05 - сорт 0,42 кг

НСР05 - схема 0,40 кг

НСРфз - общее 0,34 КГ

тавили в 1985 г. - 6-12 .Hüufl, и 1986 Г. — 5-7 дней и í> I9C7 Г. - 5 дней. Густота стояния растений практически не влияла tío продолжительность вегетационного периода, а иксюздеоя различия во годам били обусловлеш б большей мере ома ш га аиа-.мн о л погод-ниш условиями,

В целом продолжительность иегетадаовдого периода у срецно-сполих сортот) при вирами mai в условиях за/у^ониого грунта

значительно сокраиттся (табл. 2),

Отмчснц йолылю различия в реакции сортов на загуле шге но дружности созрсв2!шя. Уваяичеязе густоти стояния растоний с 4 до 6/н , затягивало период формирования головок у сортов Гарантия, Орландо и Клкгжя. У сорта Мовир 74 динамка созревания практически на изменялась. - .. ' '

Дииаиика поступления урожая показало, что'в годы исследований его значительная доля поступает в перше(Сборы.

Значительные различия dirai отмечерц по продуктивности после,дуег-щх сортов. Отрицательнаг реакция на загуле гаю отмечеиа у налболэе продуктивного сорт? Клиькя (2,8 кг/м2). Сор! Орландо (3,08 кг/м2) при загущенной зосашэ шдоляется наибольшей продуктивностью, Увеличение густота стояния растений с 4 до 6/ы2 у всех сортов приводило к сниявнир выхода. товарной продукции.

Таким ойрззом, сорт Ккшэия следуем выраижвать со схске 50x50 см, û сорт Орландо по схема« 50x50'см и 50л30 см.

Уменьшение" "шкеэпк питания у среднеспелых сортов не привело к значительным 1гаьчснещ1ям ютрфологи^ескдх признаков (высота растений, .число листьев .на одном растерш и диаметр головки). ______№акскмзлькце различия ûumt от!гечо(рпо средне!) мэссо головка, причем с увеличением густоте стопит "Астений она умень--кзлась у.'ЕНделлвшосся.по продуктивностц * un Клнвия (о 815 г до467 г) и Орлэнго (с¡681 г до 514 г) сильнее, чем у сортов Гарантия (о 525 г до 421 г) и Мэвир 74 (с 551 до 445 г).

Однако олеснуе? отметить, что сорт Орлонцо (514 г) при загущенной посадке формирует больцую по г-*ассе головку, чем остальное изучаешо сорта^ Следовательно, пусловиях законного грунта при схеме 50x50 c:j наибольшую массу го~оькн фэр'.зфует сорт Кливня, о прл схемэ БОхЗО см - сорт Орлаксо. "

1.3. Срецнедозцние сорта

В условиях эамице иного грунта инутригрупповие различия но продолжительности вегетзциошгого периода в гош исследований у среднепоздних сортов цветной напусти бнли незначительны.

Однако, продолжительность вегетационного периода в 1887 г. сократилась ко сравнению о 1966 г. в средне» на 13-16 дней.

Таблица 3

Сортоше различия в продолжительности вегетационного ■ периода я продуктивности растений цветной кьпуста (1586-1987 гг,)

Сорт, схема 'Поступления урокая, % от вола Урожайность Продолжительность

посадки первый сбор ыэссо- шй сбор послед ний сбор кг/»2 В т.ч. товарная, й вегетационного пераоца, ини

50-х 50 см

Гарантия (контроль) 23 39 33 2,09 89 107

Олимпу о 36 ■ 37 27 2,85 78 119

Иглури 26 40 26 3,09 71 113

1£глу 31 31 38 2^70 71 ИЗ

Андес 12 21 67 4,11 93 115

Сноу флауер 27 45 28 2,71 75 112

Среднее по схеме 26 36 38 . 3,09 76 114

.50 х 30 ом

Гарантия (контроль) 27 38 35 2,5? 77 ПО

Оишмпус 23 38 39 3,01 57 114

№\дури 22 26 52 3,39 66 113

1£глу 24 33 43 2,88 £8 115

Агщес 14 24 62 4,39 76 117

Сноу фяауер 26 37 37 2,65 59 116

Среднее по схема 22 32 46 3,26 СЗ 115

ШР05 - сорт 0,40 чг

ШР05 - вхага 0,-12 кг

п 1

Следовательно, при составлении культурооборотов, для пленочных теплиц в условиях Московской области, необходимо учитывать возможность увеличения сокра-дсння вегетационного периода у о той группы .сортов.в зависимости от погодных условий годэ. Ьоэх'лная сортовая реакция была отмочена по дннзшша поступления уроу^зл, которая выражалась у сортов Gmiwnyc, Флури, JSwiy и Сноу флауер в отдаче большей части урожая (до 60-7CÇS) в пер-вне два сбора. При загущенном выращивании у зсех сортов происходит смешение поступления урожая в сторону : последнего сбора, Аналкз продуктивности иссле.цуе1з;х сортов показал, что. в зависимости от сорта и схемы посадки она изменяется в широких пределах, Емссте с тем,;нз проявление генепчески определенного по-тенщшлз урожая у этой группы сортов, больше влияние оказали погодные условия года.

Ток, увеличение числа растений на ¡1.м2 в ;1986 г. приводило к повышению урожайности, в то время, кЬк в 1987 г. вта теаден-ция пе сохранялась и различия по урозайрооти при разной густою стояния растений были несущественны. Наиболее высокой продуктивностью и высокой ацаптацкокной способность» среди отоЯ группа сортов-выделяется сорт лццес (4,39 к*7м).

Четкие сортовые разлагай в года аса."-1'"-ттшй были установлены к по выходу товарнай продукции, хотя ^«ачение этого показателя сильно нзменялось в зависимости как от схемы посадки, тпк и от года вираетваккя. ' ï .

Анализ морфологических признаков у среднепоздних сортов цветной капусты .указывает на существенные различия кодоу пэучэ-ешмя сортами./;;7

' . " . " ' ' ' О

При увеличении густоты стояния растений о А доб/м было отмечено, что высота раететий несколько возрастаем, при это:)

варьирование данного признака несколько снижается, С загущением число листьев на одном растении и диаметр головки несколько уменьоаются. В оба года исследований отмечена чоткал закономерность снижения массу головки с увеличением числа растений на I м^, хотя по степени снижения и варьирования признака отмечены существенные различия.

Гак, наибольшая депрессия признака средняя масса головки с уменьшением площади питания отмечена у сортов Андес (312 г), Сноу флауер (236 г) и 11глу (214 г), а наименьшая у сорта Иглури -{150 г).

Следовательно, с загущением морфологические признаки у ' среднепоэдних сортов изменяются незначительно, хотя масса головки снижается сильно. .

Сроки поступления урожая у сортов, различающихся по продолжительности вегетационного периода-

Сочетание в тепличной кулыуре сортов, относящихся и различныj группам скороспелости позволяет продлить сроки поступления продукции* приблизив окончание их к началу сборов в открытом грунте (табл*4).

Таблица 4 .

Сроки поступления урожая у ввделившихся сортов четной капусты

Сорта 115.05)20.05l25.05t30.05J4.05 19.06 JI4.06tI9.06

Ранняя Грибов- ,- екая 1355

Корсо .-

¿Ьрюэрнте ---

Кливия

Орландо -—----------------—ч

Авдес -...................-—

ч>

Химический состав. Б зажженном т-рунте о(гл::;:13ошя условий вираетиашш предопределяет но только лгсский урооЯ, но и Ексск-.е ..ачоство продукции. - Прогег'чгаэя б Г;у6-19Б7 гг. биохимическая оценка растений иссле.цусг.^:х групп сортов цветной ки-пусти показала, что в зависимости ст скорисполости сорта имеки существенные различия по содержанию аскорбиновой кислоты и нитратов как в пределах группы, так л иеццу группага по годам.

У скороспе.шх сортов по содержанию аскорбиновой кислоты не Сило существенных рязлипий .по гоца^ и при розной густоте стояния растений, что вероятно, связано о интенсив¡щм обменом веществ. У сортов Корсо (51 мг55) и Срюэрше (53 гтй) с загуцо-нием содержание аскорбиновой кислоты снижалось соответственно ' (Ш 6 и 13"!. Г срецяеспелых сортов содержание аскорбиновой кислоты было несколько Ешае, чем у скороспелых сортов. При разной густоте стояния растений различия ы^зду сортами были несуагст-венш, Среднепоздние сорта (среднее но схема 50x50 см - СЕЙ, а по схеме 50x30 см - 61 мт£) по ссдеркаки» аскорбиновой кислоты были на уровне среднеспелых, существенные различая ме*<цу ними как по го.цам, так и по схемам посади: не отмочались.

В гони исследований по накоплению нитратов сорта значительно различались мсэщу собой в зависимости от периода созрев а ;гля.

У ранних сортов наибольшее количество нитратов накапливали сорт Ранняя Грибовснвя 1355 (324 мг/кг) при поедена по схеме 50x30 см, а у сортов Корсо и Срюорнте оно ниже по сравнении со станцррюп соответственно но 7 и 4£&. С загущением у сортов Ранняя Грибовокэя 1355 и Корсо соцерчанпе их снижается на 24 а 29%, а у сорта Срвэрнто пошиается на 11$.

При рэзг-:еден:*а; растений 50x50 см у среднеспелых сортов наибольшее количество нитратов накапливал сорт МэЕ-нр 74 (754

кг/к?), о нэаменьоее - сорт Клгмш (28-1 1.сг/г:г). -

С загущением у всей,группы сортов Горзнткя, Срдзццо, Кли-вня и ЬЬвир 74 содержание,нитратов снижалось соответственно На ■ 45, 10, 13 И 41$. ,'.Л ';

Среди средне поздних сортов при разрешенной поездке наибольшее колячеотьо нитратов отмечено у сорта Олимпу с (466 мг/кг) а нэккопьеже у сорта Авдес (226 кг/кг), С загущением у сортов (Ьимаус, ¡йглуря, 1£глу,: Ангсес и Сноу £доуер;содержание ыгтротов снижалось, соответственно,;на 49, 24, 52, 49 и

Тгким образом, установленные л годы исследований разлития гс^ду сортотипаш обусловлена темгылп формирогаюш и величиной урокая. Ранкеополые сорта-дааьиэ остальных сортов накапливает нитрртов, что мокно обълпгсгть интенсивные оном веществ у них в процессе роста.п развития.7 Различия ко ссдорканип нитратов между среднеспелые и сред не поздний! сортеки вероятно связаны : со сродней кассой голегки; ■ V ■■/.■ 'у. д. ..

2. Сортоизученио кольраби в тепличкой культуре

В 1986-1987 гг.: в пленочной'теплице конструкшш Ш& было проведено коллекционное азученпе II сортов кольраби с цель» выделения наиболее перспективных сортов для защищенного грунта*.1 Б изучение были гкдичены сорта отечественной ц зарубеякгй селекции. ' ■ : ■.

Проведенное испытание показало,;.что бодыпинствэ зарубежных сортов превосходили по продуктивности районировавпиА в иа'-ей стране сорт Венская белая 1350.; По' результатам оценкк в ,квль~ нейзее исследование включено 9 сортов кольрзби.

Морфологические особенности выделившихся сортов. Вклот^в-ные в исследовваие сорта кольраби имели существенные различия

Таблица Ь

Морфологические особеилост.и вьдолюмшхоя сортоь кольрасл 600 ТСХА (1966-1987 гг.)

IВысота 11йюло .иисть-11'лсса став-! Шщекс форьш Сорт 1расть>ний,1ев, шт. ! лепт ода, р (стеблеплода

! см 1 1 I

Венская белая 1350(контроль) 57+2,1* 11+0,6 203+27 Ы+0,07

15,0 23,4 55,9 27,1

Треро 52+2,5 7+0,3 261+36 0,8+0,03

19,2 18,0 58,8 11,4

Борнова 42+1,а 7+0,4 220+22 1,0+0,03

17,2 29,9 40,2 12,4

йровоПс 4&±1,7 6+0,3 241+26 0,8+0,02

13,1 19,7 43,4 6,7

Заура 59+2,2 7+0,3 242+21 1,0+0,04

14,1 21,0 : 41,2 15,1

Нихтшисендер 65+2,2 6+0,2 155+18 1,0+0,05

13,9 15,6 59,4 1*М

Деликатес ааПсер 77+1,9 9+0,4 229+25 1,0+0,05

П,1 15,5 51,9 22,1

Секира 69+2,0 12+0,8 162+21 1,9+0,29

10,8 27,2

Олмия 45+1,4 7+0,4 2С6+22-*"" " 0,7+0,02

12,5 и,а 40,2 10,9

* Числитель: х; з х; знаменатель V . как но морфологичасмш признакам» так и по продуктивности.

Анализ морфологических признаков свидетельствует о существенней сортовых различиях по высоте растений, числу листьев и по форме стеблеплода. Сорта Помогая белая 2350, Треро, Борнойа, Олиия, СрюваПо и Зауро относятся К мелки:« растениям с количеством листьев от 5 до 10 (табл.5). Сорта ^ктцмоовдор. Деликатес пайс и Сикира - к растениям средней величину с кодичаствсм листьев от $ -\о 13.

'■■■." 16 ■■ ■ :Л' ' . . ,■';.■ .

Сорта Венская белая 1350» Борнова, Зауро, Нихтсисецд'зр и

Деликатес вайсср имеют округлую форму стеблеплода, сорта .Треро,

Олмия и Орювайс - плоскоокруглую, а сорт Се кара - овальную форму.

'■■г' .•■'"■■.:■ :Таблица 6 Продуктивность и структура урсяая вкдаишшшзя сорго»' " кольраби. ООО ТСХА (1980-1937 гг.)

Сорт ." Щадекс ... (листовой V )поверхно-1сти, м^ !Средняя мае 1са стебле--1 пледа, г -(Урожайность';^кг/м2 -I 1 стоодарт 1несгавдарт

Венская белая ' 3,7 . 204 од

Треро 3,4. ■'■"'■■'.■ 261. - 6,3 * - 0,2

Борнова 2,5 ■:■■:■ А, ■/ 5,1 : 0,4

Орвзайс . 3,0 241 , 5,6 0,4 : .

Зауро ■ ■ 3,2 242 0,2 .

Нихтаиссцдер ■-4,1 155 . -А . 0,5 V:,

Деликатес вайсср V „. 3,8. \ '. 229 М ■ '■"■■■: 0,6 .■■'-■

Аскара 'V ■■■; 3,9 .:-.. 163 3,9 0,2

Олкия ;■. » • * • - ' ■"Л 3,0 . V27о 6,8. -■:,: 0,1.

КСР05 ЗД Г ■

Анализ продуктивности показал,', что наиболее перспективными : для вурацизаьия в шгзночток теплицах в условиях Московской области «ваяются сорта ОлмияГ Тре ро Фрпв айз, * Зауро, _ Борное а и_____

Деликатес вайсер,'отличающиеся наудду с продуктивностъю и высокой скороспелостью (табл.б).'Кольраби представляет зньч .-аяьнцй > интерес по выходу, продукции в ранние сроки.

Химический состав 'вщелившихся сортов кольраби^ Проьеден-ный анализ химического состава изучаемых сортов кольраби пока- :■" зал, что содержание аскорбиновой кислоты изменяется в пределах от 48 до 64 мг/100 г. • Наибольшее количество аскорбиновой кислоты ■. накапливают сорта Деликатес'вайсер (64 ыг/100 г), Венская белая

1350 (50 мг/ГОО г) И Аскара (112 ш-/1С0 г), а различия по данному гр: :аку у сортов Треро, Борноза, Здуро, Шктаюондер, Срюс оЯс и Олетя находятся в пределах о^:бки,

Егл;: установлены сортов "О различия ш> накоплению нитратов. Наибольшее количество накапливают с с рта Борнова (2140 мг/кг), Нихти^сендер (1120 мг/кг), Треро (1100 мг/кг), а наименьшее -сорта Деликатес ваЯсер (369 мг/кг), бекара (580 мг/кг) и Венская белая 1350 (Ь90 кг/кг).

Таким образом, сорта с более коротким вегетационным периодом и слабой облиственностью (Треро, Борнова, Зауро, Нихтои-ссидор, фрювайс и Олмия) накапливали больше нитратов, чем более позднеспелые и более облиственные (Деликатес вайсер, бекара и Венская С^чал 1350).

2.1, Рост и развитие кольраби сорта Олмия при разных площадях питания

Основными требованиями, обычно предъявляемыми к сорту, являются высокая урожайность, хорошее качество стеблеплода и виравненность ло морфологическим признакам в товарной ее части. Оптимальное проявление этих признаков связано с качеством селекционной работы в период их выведения. Определенная неоднородность сортовых популяций кольраби, наличие в них разных но продуктивности растений дает основания для проведенчя работ по еортоулучшению.

Одним из анализируемых фонов для расчленения сортовьос популяций является густота стояния растений. В свое время такой фен бил использован А,В.Крючковым (19С2) в работе с редисом.

Было изучено влияние площади питания на расчленение сортовой популяции сорта Олмия.

Для условности отбора лакан,рэзд:э;: варьирования: чем болте раз летня кезду крайни:"! ^-ормзия, теп легче гас рззсе-Т'Гь, При схеме 20x20 см размах варьирования г.о отношен::» к средней пояуляцлонной составил 14 при схеые 15x15 er.; он увеличился в 2,1 раза, а при схеме:10x10 см - в 3,3 раза. Оценка на устойчивость популяши; к загулеimn проводились rtp:t максимальной напряженности фактора; поэтому 'нэийоимяй интерес представляют растения, фор миру B;riiie стеблеплод при схеме ICxIO см. Отобрзи-Еше при схеме 10x10 с» растения впослекствхл были скребены по полкой дщаллельной схеме. Полученные Pj гибриды были испытаны в производственных уоловияхз (схема посадки 70x20 см) с' оценкой по морфологическим и хозяйственна признакам.

Результаты дисперсионного анализа средней массы стеблеплода Pj гибридов, эффекты об'лей (ОКС) и сп; :^тческой (СКС) ком-йикэцкопной способности показал«, ^то: наиболее - пршч>ашш для ; выведения высокопродуктивных Pj' гибридов. являются растения Ж, йЗ к ic6, так как они .аают за счет у,дачного сочетания высокой ■ QKC у растения с высокой СКС:при скрещивают его с растениями JI3 и 6 наиболее :урокчйные гибриды. Кроме того, у. них нет больетс реципрокних различий, что позволит убирать семена о : обеих компонентов в ббЕцго партид, При выведении сортов желательнее использовать гибриды с участием растения £2, так как высокая касса стеблеплода у него , обусловлена атиттивщ.:*п эффектами. "*'■■■■ ■

3. Экономическая .эффективность ; Д.1'■'■;/■

Цветная капуста и кольраби наряду, с салатом, салатной капустой и другими зеленными' куль тур зш при. Енрэсаранаа в обогре-ваешх пленочных теплинах,могут существенно пополнить ассорти-

Тзбтецз 7

Рас .от экономической э^ектиш'остл к^р.^этэния ною.х нптродуцировзнных сортов нго ^топ кялуега в расчете на 1000

Показатели По схеме 50x50 ом По огс;,.е 50x30 с:,:

Га ран тая (контроль новые соптг 1 Гзрзн (конт ноль) ноли® сорта

Срлэн до Клд-вия Ацпес Осла [1 ДО 10: н- ВНЯ Лиг. ее

УракЬЮность

уЙЛ2, кг 2,1 2,5 3,3 4,2 2,6 3,1 2,8 4,4

Прибовкэ

ур<г*эя к 1,2

контролю с •> 0,4 2,1 — 0,5 0,2 1.8

II ) 1 Взлом) й

сбор, т 21 25 Зр 42 2,6 31 2.8 44

В т.ч. 3,6 2,5

стаццярт I? 2,4 2,1

Стоимость

урожая в 2850 3390

реэлнзэц. 4470 5940 3350 4230 3780 6060

цензх-всего.

РУб.

Б т.ч.:

стандарт 24СЗ 2850 3750 5400 2550 3600 3150 5250

нестандарт 450 540 720 540 810 630 630 810

Затраты тру-

дэиз I и, 67,51 56,71 42.56 33.75 54.53 45.73 50.63 32.22

чел.-час

Производств.

337Р31К на 1903 1930

гиргклтэшю 1970 2014 1978 2014 1999 2078

и реэлпза-

щ:ю, руб.

В т.ч. на

доп.продукцию — 27,23 66,88 111,48 - 35,76 20,91 100,1

Себестонмо-

сть I и,руб. 30,0 77,2 59,7 47,9 76,1 64,9 71,4 47,2

Чистый доход •

РУб. 947 1460 2500 3926 1382 2216 1781 3982

В т.ч. на

доа.проа. - 513 1553 2979 - 834 399 2600

Урогснь ре Е1—

тзбопьн.,£> 50 / 76 127 195 70 110 Ш 192

кснт свежих овсвдй в ао и перло!: подошлю икня.

От но ей холь но ра:тсе о г г •-'ог^ение теплш от обеих 1;ульт;'р позволяет использовать их в различных культурооборотах, Б нз~. чале марта до высадки рассади цветной капусты и кольраби мата?, быть получек урокай зеленого лука. Поело цветной гапусты и ко-нуоба гея-тицз люке г быть кспояьзовзнз код культуру огурца, тонаго, а тэкта, что особенно рентабельно, под культуру огурца нэ сегленз. Бри наличии возможностей е-ле более интенсивного использования теплиц в сентябре она «огу т быть заняты зеле анты ^льтураш или убрпнкн;л: с поля хризантема;™!. Наличие 'этих. кул[.турооборотов повышают эффективность' проговодетва цветной капусты и кольраби, за счет снижения производственных затрат.

Для внедрения в производство кольраби существенное знэче-!Ше и:.:еет вгедение отдельных цен на рвйг.^ ¡егсличнук продукции, как ото ;п,"еет ьесто в ГДР, ВНР, Чехословакии, которые бы стимулировали нарз!£1вание производства. V .".'■'. . ■'.", .

В Ы 3 С А Ы

1. Цзетнзя капуста и кольраби являются эффективными куль- " турам; выращивания в обогреьаешх пленочных теплицах, обеспечивая выход продукции с середины мая до третьей декады ивнл,

2. Сочетание рэнноспелнх, среднеспеяих и средие ездите сортов цветной капусты; позволяет обеспечить равномерны" внход продукции до поступления ■ ее из открытого грунта.

В условиях зазкаенного грунта перелектигшглн ¡я группы раннеспелых сортов цветной капусты являются Ранняя Гр^бовокая 1355 (СССР),' Корсо л Срюэрнте (1ДР). ¡Ь группы срещгеепадюск перспективном следует отнести сорта Кливия и Орй^адо (ГдР), а из сроднспоздшас - Ацдсс (Ло,]а1 21и1з).

4. Оптимальная плоиэдь питания для рвшшспе.'** -X сортов 60x20 см, .для среднее пе их - 50x50 см и 50x30 см, о для средпе-'поздних - 50x50 см,

й., Перспективны для куль тури и пленочных те пищах скороспелые сорта кольраби Олмия Срювзйс, Тресо, Зауро, Борново 1Г Деликатес вайсер. .... .

. С. Установлены сортовые различия в накоплении нитратов у цветной капусты. С загущением у всех изучаемых сортов содержание нитратов значительно снижается. У кольраби повышенное накопление нитратов отмечено у сортов с относительно кекьпзС об-листвекностьв (Олмкя, СровоЯс, Треро, Борнова, Зауро я Няхтем-сендер).

7, Установлена воз!.юе:шсть отбора скороспелых к высоко продуктивных растений кольраби путем использования а о высоким эагуйением.' ' ' -

■ ■' ■ ■ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1,Рекомендовать для выращивания в пленочных теплицах, при посадке в начале апреля, сорта цветной капусты Ранняя Гри-бовская 1355, Корсо, Срюэрнте, Клявия, Орландо и Анцес.

2. Ллп выращивания в пленочные тегширх в порядке кароко-го испытания использовать раннеспелые и высокопродуктивные сорта кольраби Срювайс, Олмия, Треро, Зауро, Борнова я Деликатес взЯсер. ' .

' 3. Испйзьэовц^ь з селекции кольраби потомства растений, ■ отобрвннц'х на <оне высокого загущения.

4. В целях стимулирования производства ранней цветной - напусти и кольраби рекомендовать уточнить закупочное це1С1 с учетом срокон поступления продукции, .

5. Рекомеццовать Госксккссли страны организовать сортоиспытание тевличнсИ культуры цветной капусты и кольраби,

6. Рекомендовать Госагропрощ СССР включить в олвн 1Ш работ селекцию средне спелой -и среднепогдней цветной на дуста и кольраби и разработку, их'агротехники. "

1 . . Список опубликованных -работ -Тараканов Г. П., Скячко U.A., .' :-->дов А.X. Сортовые особенности среднеспелых н среднепоздних сортов цветной капусты в условиях защищенного грунта //Прогрессивные приемы в технологии, селекции и семенородс^е. овощных культур:. Сб.нзучн. трудов/ ТСХА. г" Н., 1937, - ...-[^¿^"У:]-

Рекомендацип г.о технологии, выращивания- зеленных культур в ;; обогреваемых пленочных теплицах для центральных районов страны /Г.Н.Тараканов / В.А.Скачко, А.ФЛлисеез, А.Х.Ахмадов, В.И.Га-лицкий, А.Н.Громов,Л.И.Поярсная.М.:В0"Агропромилдат", I9ö3. г

Л-66384 28/IX-88 г. Объем Р/з п. л.

Зак. 2390. Тир. 100

Типография Московской с.-х. академии и к. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44