Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока

Михайлов, Николай Александрович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока
ВАК РФ 06.02.05, Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

Автореферат диссертации по теме "Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока"

004602940

На правах рукопис]

МИХАЙЛОВ НИКОЛАЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОНКЛАВИТА-1 ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКА

06.02.05 - ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

- 3 ИЮН 2010

Санкт-Петербург - 2010

004602940

Работа выполнена на кафедре ветеринарной гигиены и санитарии ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»

Научный руководитель - доктор ветеринарных наук, профессор,

Заслуженный деятель науки РФ Кузнецов Анатолий Федорович.

Официальные оппоненты:

доктор ветеринарных наук, профессор Зеленевский Николай Вячеславович;

доктор ветеринарных наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ, Белкин Борис Леонидович.

Ведущая организация -

ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки»

Защита диссертации состоится 10 июня 2010 г. в 13 часов на заседании диссертационного совета Д 220.059.02 при ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины» по адресу: 196084, Санкт-Петербург, ул. Черниговская, дом 5, тел. / факс (812) 388-36-31.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»

Автореферат размещен на сайте СПбГАВМ: http://spbgavm.ru 30 апреля 2010 г.

Автореферат разослан ¿^^¿¿С/2010 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, к.в.н. ОУ<Ук Урбан В.Г.

яА

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Современная интенсификация и всё возрастающая концентрация животных, внедрение прогрессивных индустриальных технологий их содержания - эти проблемы взаимодействия организма животных со средой их обитания и получения качественной продукции приобретают в XXI веке исключительно важное научное и практическое значение. Одним из основных и важнейших факторов эффективности молочного животноводства являются: совершенствование технологии, повышения сохранности и продуктивности коров, улучшения качества молочной продукции и т.д. (В.М. Карташова, 1990, A.M. Смирнов, 2004, Б.Л. Белкин, 2005, Н.М. Алтухов, 2007, А.Ф. Кузнецов, 2009 и др.).

В современных условиях, в рамках повышения требований к сырому молоку, немаловажным фактором являются предотвращение попадания в него, как во время, так и после доения, микробиоты, количество которой быстро увеличивается, так как молоко является хорошей питательной средой для многих видов микроорганизмов, в том числе условно-патогенных и патогенных. Одним из основных критериев оценки качества молока становится его микробная обсемененность, по которой можно судить об условиях его получения, гигиены доения, состояния здоровья животных и другие.

Особое внимание ученых и практиков в последние годы сосредоточено на использовании и внедрении высокоэффективных моюще-дезинфицирующих средств в технологии получения молока. В странах с развитым молочным животноводством для этих целей всё чаще используют препараты йода (йод-повидон и т. д.), в виде йод-полимеров, к которым относится новый отечественный препарат Монклавит-1.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение эффективности применения Монклавита-1 в процессе доения, влияние его на качество молочной продукции и на организм коров.

Для реализации данной цели перед нами были поставлены следующие задачи:

1. Изучить санитарно-гигиеническое состояние воздуха в коровнике при аэрозольном применении Монклавита-1.

2. Оценить санитарно-гигиеническое состояние внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана до и после доения при использовании Монклавита-1 в предцоильной обработке сосков вымени у коров.

3. Определить микробную обсемененность воды и водного раствора Монклавит-1 в разведении 1:1, используемых для обмывания вымени и сосков у коров из ведра перед доением.

4. Определить микробную обсемененность поверхности кожи сосков вымени при использовании Монклавита-1 до и после доения.

5. Оценить эффективность антимикробного действия стандартного раствора Монклавит-1 и его водного раствора в разведении 1:1 при применении в предцоильной обработке сосков вымени у коров.

6. Изучить влияние Монклавита-1 при предцоильной обработке сосков у коров на содержание йода в молоке.

7. Изучить влияние Монклавита-1 на качество молока при аэрозольном и алиментарном его применении.

Научная новизна работы. Впервые изучена и разработана технология применения нового отечественного препарата Монклавита-1 для обработки сосков вымени коров. Изучено влияние стандартного раствора Монклавита-1 иа качественный и количественный состав микробиоты на сосковой резине доильного стакана и на сосках вымени у коров при предцоильной и последоильной обработке сосков вымени. Изучены закономерности накопления микроорганизмов на сосковой резине доильного стакана и способы снижения их за счет обработки сосков вымени Монклавитом-1, а также изучены бактерицидные свойства водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1, используемого при технологии доения коров

Впервые изучен и представлен комплексный материал научных исследований по качеству молока у коров, которым применяли Монклавит-1 алиментарно - с водой. У другой группы коров, где Монклавит-1 использовали аэрозольно - изучен также комплекс показателей качества молока и морфологические, биохимические показатели крови.

Практическая значимость работы. В условиях современного производства, с положительным эффектом апробировано использование нового отечественного препарата Монклавит-1 (стандартного раствора и водного раствора в разведении 1:1) при обработке сосков вымени у коров перед доением и после него, с целью понижения микробной обсемененности поверхности кожи сосков вымени, а также внутренней поверхности сосковой резины доильных стаканов и получаемого молока, что в целом обеспечивает надлежащие санитарно-гигиенические условия для получения молока высокого санитарного качества.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Влияние аэрозольной обработки Монклавитом-1 воздуха в коровнике на микробную обсемененность и на качество молока, и на морфологические и биохимические показатели крови у коров.

2. Микробная обсемененность кожи сосков вымени коров, сосковой резины доильных стаканов в процессе доения при использовании Монклавита-1.

3. Сравнительная оценка эффективности применения препаратов Монклавит-1: стандартного раствора и его водного раствора (1:1) при обработке сосков вымени коров.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научной конференции молодых учёных и студентов СПбГАВМ, Санкт-Петербург, 2008, на научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ, Санкт-Петербург, 2009, 2010, на международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию кафедры органической и биологической химии СПбГАВМ, Санкт-Петербург, 2009.

Публикации. Результаты диссертационной работы опубликованы в 12 статьях, 3 из них в реферируемых изданиях ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и метода исследования, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений, списка используемой литературы и приложения. Работа изложена на 158 страницах машинописного текста, содержит 28 таблиц, 13 рисунков. Список литературы включает 289 источников, в том числе 94 иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Диссертация выполнена согласно плану научно-исследовательской работы кафедры ветеринарной гигиены и санитарии Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины в период с 2006 по 2009 гг. Научно-производственные исследования были проведены на базе молочно-товарной фермы (МТФ) СПК «Шушары» Ленинградской области.

Препарат «Монклавит-1» - это новое отечественное антисептическое лекарственное средство широкого спектра действия, представляющее собой водно-полимерную систему на основе йода в форме комплекса поли-N-виниламидациклосульфойодида. Лекарственное средство «Монклавит-1» зарегистрировано в Российской Федерации: «Свидетельство о государственной регистрации лекарственного средства для животных №ПВР-2-4.6/01766», «Инструкция по применению Монклавит-1 для лечения животных, обработки инкубационных яиц, инкубационных и выводных шкафов, санации воздушной среды животноводческих помещений», имеет сертификат соответствия № РОСС 1Ш.ФВ01.В22416 от 19.12.2009г. и выпускается в соответствии с ТУ № 9337-007-46270704-2006.

В состав препарата «Монклавит-1» входит: йод кристаллический, йодид калия, высокомолекулярный поливинилпирролидон, натрий додецилсульфат, вода дистиллированная. Действующим веществом является 0,1 % йод кристаллический в форме водного раствора поливинил-N-виниламидациклосульфойодида. Внешний вид представляет собой прозрачную жидкость темно-коричневого цвета со слабым специфическим запахом, пенящуюся при взбалтывании.

В исследованиях использовали лактирующих коров черно-пестрой породы, отобранных по сходным признакам с учетом возраста, массы тела, продуктивности. Схема научно-производственных опытов представлена на рис. 1.

Микробиологические исследования

Исследования крови

Исследования молока

Рис. 1. Схема научно-производственных опытов

Научно-исследовательскую работу проводили с использованием методов:

1) зоогигиенических - измеряли показатели микроклимата в коровнике: температуру и относительную влажность воздуха измеряли портативным комбинированным прибором «ТКА-ПКМ-20» и недельными термографами типа М-16н и недельными гигрографами типа М-21н, скорость движения воздуха - термоанемометром «ТКА-ПКМ-50», а охлаждающую способность -шаровым кататермометром, концентрацию аммиака и диоксида углерода определяли количественным линейно-колористическим методом с помощью универсального газоанализатора УГ-2 (А.Ф. Кузнецов, 2003; В.И. Баланин, 2003), бактериальную обсемененность - седиментационным методом, освещенность измеряли прибором «ТКА-ЛЮКС».

Впервые определяли содержание йода в воздухе по предложенной нами модифицированной методике: исследуемый воздух прокачивали через накопительную жидкость (дистиллированная вода) с помощью аспиратора в соответствии с общепринятыми санитарно-гигиеническими методиками исследования воздуха (В.П. Иванов и др., 2001). Затем дистиллированную воду исследовали на содержание йода вольтамперометрическим методом с использованием вольтамперометрического анализатора АВА-3.

Аэрозольное распыление препарата в животноводческом помещении проводили с помощью генератора холодного тумана DYNA - FOG HURRICANE (США). Расход препарата для создания аэрозоля составил 3 мл/м3 воздуха с добавлением 10 % очищенного глицерина от объема распыляемого препарата.

2) микробиологических - определяли следующие показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек (БГКП), наличие золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus), плесени, дрожжей и протея в соответствии с методиками, изложенными в «Инструкции проведения ветеринарной дезинфекции объектов животноводства» (1989), «Рекомендации по санитарно-микробиологическому исследованию смывов с объектов, подлежащих ветеринарно-санитарному надзору» (1988) и ГОСТ Р-51446-99 «Микробиология. Продукты пищевые, общие правила микробиологических исследований».

Санитарную оценку доильного оборудования проводили согласно «Санитарным правилам по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока» (1987), а бактериологическое исследование воды в соответствии с СанПиН 2.1.4. 107-74-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и методическими указаниями МУК 4.2.1018-01 «Методы санитарного бактериологического анализа питьевой воды».

Для определения КМАФАнМ - использовали среды МПА, БГКП - среда КОДА ГОСТ Р 52816-2007 «Продукты пищевые. Методы выявления и

определения количества бактерий кишечных палочек (колиморфных форм)», Staph. aureus - желточно-солевой агар 8,5 % ГОСТ Р 52815-2007 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus», плесени и дрожжи - среда Сабуро - ГОСТ 10444.12-88 «Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов», протей - глюкозный бульон с пересевом на среду Эндо и трёхсахарный агар - ГОСТ 28560-90 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий родов Proteus, Morganella, Providencia».

3) гематологических - СОЭ определяли - аппаратом Панченкова, количество эритроцитов и лейкоцитов - счётной камерой с сеткой Горяева, цветной показатель - расчётный метод, уровень гемоглобина -колориметрический метод по Дервизу Г.В. и Воробьёвой А.А., лейкоцитарную формулу - двупольным методом с лейкосчётчиком (А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева, 1974);

4) биохимических - исследовали общий белок - рефрактометрический метод (В.М. Холод, О.Ф. Ермолаев, 1988), протеинограмму - методом электофоретического разделения на бумаге (В.В. Меньшиков, 1987), уровень кальция - колориметрический метод с Арсеназо-III промышленным набором фирмы «ЭКО-сервис» (В.В. Меньшиков, 1999), фосфор - определяли колориметрическим методом с молибдатом аммония промышленным набором фирмы «АБРИС+» (Н.У. Тица, 1997), мочевину колориметрическим методом с диацетилмонооксимом промышленным набором «АБРИС+» (В.В. Меньшиков, 1999), щелочную фосфатазу -колориметрическим методом с n-нитрофенилфосфатом промышленным набором «АБРИС+» (В.В. Меньшиков, 1999), аланинаминотрансфераза (АлАТ), аспартатаминотрансфераза (АсАТ) - метод Райтмана-Френкеля с использованием промышленного набора «АБРИС+» (Н.У. Тица, 1997), глюкоза - энзиматическим колориметрическим методом с промышленным набором «АБРИС+» (Н.У. Тица, 1997), щелочной резерв - диффузионный метод (И.П. Кондрахин, 2004)), тиреотропный гормон, трийодтиронин и свободный тетрайодтиронин (ТТГ, Т3 и Т4) - радиоиммунологический метод интерполяции с использованием промышленных наборов «IMMUNOTECH», йод связанный с белком (ИСБ) - колориметрический метод по Г.С. Степанову 1965 («Практические рекомендации изучения состава крови, молока и кормов», 1974).

Кровь для морфологического и биохимического исследования брали из яремной вены коровы через 4-6 часов после утреннего кормления.

5) ветеринарно-санитарной экспертизы - проводили исследования молока в соответствии с «Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию №88-ФЗ-2008» по следующим показателям: органолептическая оценка (ГОСТ 28283), плотность (ГОСТ 3625-84), количество соматических клеток - подсчёт на электронном счетчике «Соматос» (ГОСТ 23453-90), степень чистоты (ГОСТ 8218-890), содержание жира (ГОСТ 5867-90), содержание белка (ГОСТ 23327-98), кислотность (ГОСТ 3624 - 92),

ингибирующие вещества (ГОСТ 23454-79), СОМО (ГОСТ 3626-73), содержание соды (ГОСТ 24065-80), аммиака (ГОСТ 24066-80), перекись водорода (ГОСТ 24067-80), термоустойчивость (ГОСТ 25228-82), КМАФАнМ, БГКП, Staph.aureus (ГОСТ 9225-84), реакция на редуктазу с резазурином (ГОСТ 9225-84), определение сальмонелл (ГОСТ Р 52814-2007), L. monocytogenes (ГОСТ Р 51921-02), йод связанного с белком (ЙСБ) -колориметрический модифицированный метод Г.С. Степанова 1965 («Практические рекомендации изучения состава крови, молока и кормов», 1974), йод - вольтамперометрический метод с использованием вольтамперометрического анализатора АВА-3.

Полученные результаты проведенных исследований обрабатывали статистически с помощью электронных таблиц Microsoft Excel 2003, на персональном компьютере, а также определяли статистическую достоверность с использованием критерия Стыодента (С.И. Лютинский, B.C. Степин, 2001).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Изучение микроклимата в помещениях

Во время проведения научно-производственных опытов температура воздуха в коровнике в среднем составляла 16,0 °С, а её колебания были в пределах от +6,7 "С до +20,5 °С, тогда как температура атмосферного воздуха изменялась от -29,8 °С до +24,7 °С. Относительная влажность в коровнике была в среднем - 84,3 % (колебания 61,0 % - 98,0 %), а наружного воздуха 80,4 % (колебания 29,0 % - 99,9 %). Скорость движения воздуха в коровнике на высоте 50 см от пола в среднем составляла 0,205 м/с, а её колебания были от 0,1 м/с до 0,69 м/с, тогда как на высоте 1,5 м от пола скорость воздуха изменялась от 0,05 м/с до 0,61 м/с. Охлаждающая способность в коровнике составляла в среднем 7,03 мкал/см2-с (колебания 4,98 мкал/см2-с - 8,99 мкал/см2-с), концентрация С02 в воздухе коровника была в среднем 0,321 % (колебания от 0,179 % до 0,766 %), NH3 в коровнике 10,75 мг/м3 (колебания 3 мг/м3 - 21 мг/м3). Общая микробная обсеменённость воздуха в коровнике была в среднем 62,35 тыс. КОЕ/м3 (колебания 22,45 тыс. КОЕ/м3 - 100,25 тыс. КОЕ/м3).

Эти исследования подтверждают, что параметры микроклимата в помещении для содержания лактирующих коров за весь период исследования находились в пределах зоогигиенических норм, однако отмечалось повышение концентрации СОг, которое свидетельствует о том, что система воздухообмена недостаточна. [6]

В коровнике, где в присутствии животных проводили распыление препарата Монклавит-1 (М-1) из расчёта 3 мл на 1 м3 воздуха помещения, уровень общей бактериальной обсеменённости воздуха после распыления М-1 снижался с 1,27x1-Ю4 КОЕ/м3 до 3,15хМО3 КОЕ/м3, БГКП - с 1,05хЫ03 КОЕ/м3 до 1,73x1-ю2 КОЕ/м3, плесневые грибы - с 4,0><М03 КОЕ/м3 до 0,52x1-Ю3 КОЕ/м3.Снижение дрожжеподобных грибов после применения

аэрозоля М-1 отмечено - с 1,04><1-103 КОЕ/м3 до 3,46*Ы02 КОЕ/м3 - через 1 час, а через 2 часа их не обнаруживали. Количество Staph, aureus в воздухе коровников до применения М-1 составляло 1,54x1-103 КОЕ/м3, тогда как после аэрозольного распыления М-1, 30 минут и после 2-х часовой экспозиции эти микроорганизмы уже не обнаруживались.

Исследования воздуха на содержание йода показали, что наличие его в воздухе до аэрозольного применения М-1 составляло < 2,0 мкг/м3; сразу после аэрозольного применения М-1 присутствие йода в воздухе достигало 1700±425 мкг/м3, а через 30 минут - 3400±850 мкг/м3. Но через 1 час -наличие йода снизилось - до 800±200 мкг/м3, а уже через 2 часа < 2,0 мкг/м3. Таким образом, представленный материал свидетельствует о том, что аэрозольное применение М-1 в указанных дозах в коровнике оказывало антимикробное действие на такие показатели микробной обсемененности: как ОМЧ или КМАФАнМ, БГКП, дрожжеподобные и плесневые грибы, и особенно эффективно на Staph, aureus, что способствовало улучшению санитарного состояния воздушной среды помещения.

Кроме того, нами были проведены исследования общей микробной обсемененности (ОМО) воздуха в доильном зале. Исследования показали, что перед доением показатель КМАФАнМ составлял менее 10 КОЕ/м3, но уже после доения 24 коров - эта цифра увеличилась до 1,1 х 1-Ю4 КОЕ/м3, а после - 48 коров до 2,3*МО5 КОЕ/м . Но после включения вытяжной вентиляции показатель КМАФАнМ (после доения 72 коров) понижался до 10-15 КОЕ/м3. При работающей вытяжной вентиляции - этот показатель не изменялся даже после доения 144 коров. [4]

3.2. Санитарно-гигиенические исследования доильного оборудования

Во второй серии опытов было изучено санитарно-гигиеническое состояние внутренней поверхности сосковой резины стаканов доильных аппаратов перед началом доения, после его и после обработки моюще-дезинфецирующими растворами «Novodan VIP-1 и VIP-2». Смывы отбирали с внутренней поверхности сосковой резины шести доильных аппаратов в доильном зале и исследовали на КМАФАнМ, БГКП, дрожжи, плесени, протей, Staph, aureus.

Общая бактериальная обсеменённость перед началом доения в среднем составляла 110±40,5 КОЕ/см3, после доения этот показатель увеличился в 700-800 раз и достигал (8,6±3,28)*И04 КОЕ/см3. После обработки моюще-дезинфецирующими растворами КМАФАнМ резко снижалось до 81±17,6 КОЕ/см3. После доения отмечено наличие БГКП во всех шести пробах -100%, а перед началом доения и обработки моюще-дезинфецирующими растворами БГКП обнаружены в 2-х пробах - 33,3 %.

Общая бактериальная загрязненность внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана в процессе доения увеличивалась и достигала в среднем (КМАФАнМ) - 8,6x1-Ю4 КОЕ/см3, при обнаружении в 100%

наличия БГКП. Обработка моюще-дезинфицирующими растворами снижает КМАФАнМ - до 81±17,6 КОЕ/см3, и на 66,7% - БГКП.

В третьей серии изучали микробную обсеменённость внутренней поверхности сосковой резины до и после доения при стандартной преддоильной обработке вымени водой и преддоильной обработке сосков Монклавитом-1. Смывы брали с внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана до их одевания на сосок и после доения - снятия с соска у поочередных шести коров (партий) в доильном зале.

Результаты исследования показали, что при стандартной обработке вымени и сосков коров перед доением (использование воды и обычного полотенца) в течение одного цикла (одной смены) - при пропускании через доильный зал шести групп коров происходит загрязнение сосковой резины по показателю КМАФАнМ с 1,3* 103 до 8,7* Ю5 КОЕ/см3 (рис. 2).

КМАФАнМ тыс.

КОЕ/см3 1000 -р—

800 600 400 200 0

3 4

Коровы

□ До доения D После доения

Рис. 2. Микробная обсеменённость внутренней поверхности сосковой резины до и после доения коров при применении воды в преддоильной обработке

сосков вымени

Коэффициент корреляции (Кр)) между такими показателями как КМАФАнМ до доения и количеством подоенных коров (от 1 до 6) составил 0,94. Коэффициент корреляции (Кр2) между КМАФАнМ после доения и количеством подоенных коров равен 0,93. Эти данные подтверждают, что на общую микробную загрязнённость внутренней поверхности сосковой резины оказывают больше действие промежутки времени между доениями (КР1=0,94), чем доение (Кр2=0,93).

Загрязнённость сосковой резины Staph, aureus зарегистрирована уже после доения первой коровы, а наличие на сосковой резине БГКП - отмечена перед доением второй коровы, которое оставалось и при доении последующих коров. Плесневые грибы, протей в исследуемых пробах не обнаружены и только в одной пробе - перед доением шестой коровы выделены дрожжеподобные грибы, но после доения они не обнаружены.

Результаты второго опыта третьей серии показали, что перед доением первой (одной) коровы на внутренней поверхности сосковой резины КМАФАнМ - были очень низкими - 3,6><102 КОЕ/см3, а после доения, но при преддоильной обработке соска Монклавитом-1, этот показатель уже достигал 2,4x104 КОЕ/см3. При использовании доильного стакана без его обработки для второй партии коров на внутренней поверхности сосковой резины КМАФАнМ было - 7,4хЮ4 КОЕ/см3 (до доения), а после доения - 3,4x104 КОЕ/см3, т. е. снижался почти в 2 раза. Это снижение происходило за счет бактерицидного действия Монклавита-1, которым обрабатывали соски и вымя коровы до доения. По отношению к третьей корове (до и после доения) этот показатель, (КОЕ/см3), снижался с 1,1x10 до 5,5x10 , у четвёртой коровы - с 1,2хЮ5 - до 6,2х104, у пятой коровы - с 8,2х104 - до 4,2хЮ4, у шестой коровы - 2,3х105- до 5,1ХЮ4 (рис. 3).

КМАФАнМ тыс.

КОЕ/см3

200 150 100 50 0

JZL

О До доения □ После доения

3 4

Коровы

Рис. 3. Микробная контаминация внутренней поверхности сосковой резины до и после доения при применении препарата Монклавит-1 в преддоильной обработке сосков вымени у коров

Представленный материал подтверждает, что обработка вымени и сосков коровы перед одеванием доильных стаканов обеспечивает снижение показателя общей микробной загрязнённости сосковой резины доильного стакана в среднем с 1,02x105 до 4,46x104 КОЕ/см3 - (до доения и после доения) по первому опыту, когда М-1 не использовали, этот показатель, имел в среднем следующее значение - до доения - 5,4x105 КОЕ/см3 и повышение -после доения - 8,9х 105 КОЕ/см3. По второму опыту, когда использовали М-1 для преддоильной обработки вымени и сосков, коэффициент корреляции (Крз) между количеством коров и КМАФАнМ до доения составил 0,84, а после доения (Кр4) равнялся 0,62.

Наличие Staph, aureus, дрожжей, протея, где использовали Монклавит-1 во всех исследуемых пробах - не обнаружено. Присутствие плесневых грибов на сосковой резине доильного стакана было зарегистрировано перед доением

первой коровы, но после доения и в последующих смывах - уже не обнаруживали. БГКП обнаруживали на сосковой резине перед доением 3-ей, 5-ой и 6-ой коров, но после доения этих коров они уже не выделялись. Это подтверждает, что применение М-1 в предцоильной обработке вымени и сосков коров предупреждает загрязнение БГКП сосковой резины доильного аппарата.

Использование Монклавита-1 в предцоильной обработке вымени и сосков коров снижает общую микробную обсеменённость внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана, а также это отмечено и по отношению к дрожжам, Staph, aureus, протею, плесеням, БГКП. При обнаружении БГКП, плесеней - на сосковой резине - до доения, то после доения - при предцоильной обработке М-1, эти санитарно-показательные микроорганизмы не обнаруживались. [2]

3.3. Санитарно-гигиенические исследования поверхности кожи сосков

вымени у коров при применении Монклавита-1 в процессе доения

В четвёртой серии опытов обработку сосков вымени Монклавитом-1 перед доением проводили следующим образом. После обмывания водой и обтирания салфеткой (полотенцем) соски поочерёдно опускали в стаканчик с М-1, т.е. соски и окунали в растворе препарата М-1. Затем, сразу на соски одевали доильные стаканы, доили корову и после снятия доильных стаканов соски вымени снова погружали в стаканчик с М-1. Смывы с сосков вымени делали в следующие периоды доения: 1 - перед обмыванием сосков вымени водой; 2 - после обмывания водой и обтиранием салфеткой; 3 - через 15-30 секунд после предцоильной обработки М-1; 4 - сразу после доения и снятия доильных стаканов; 5 - через 15-30 секунд после последоильной обработки М-1; 6 - через 5-10 минут спустя последоильной обработки.

КМАФАнМ на боковой поверхности кожи сосков вымени перед обмыванием водой - составило - 3,45х105 КОЕ/см3, а после обмывания водой и обтирания салфеткой - снизилось - до 2,3x105 КОЕ/см3 (р< 0,01). Следует отметить, как перед обмыванием вымени водой, так и после него и обтирания салфеткой в смывах обнаруживали единичные колонии БГКП, Staph, aureus, плесеней, дрожжей. Предцоильная обработка сосков вымени М-1 позволила ещё больше снизить общую микробную загрязнённость (КМАФАнМ) (р< 0,001) и уже с этого момента - БГКП, Staph, aureus, плесневые грибы и дрожжи - в смывах с боковой поверхности сосков - не обнаруживали. Процесс доения вызвал незначительное повышение КМАФАнМ (р< 0,002), но последоильная обработка сосков вымени коров М-1 через 5-10 минут после неё обеспечивало уменьшение КМАФАнМ до 9,9x102 КОЕ/см3, (р< 0,001). [5]

В данной серии опытов смывы с сосков брали с 2-х мест - боковая поверхность соска и в области сфинктера. Обработку соска М-1 проводили также до доения и после доения - погружением соска в стаканчик, заполненным М-1. Периоды исследования были теже, что и в первом опыте.

Результаты исследований показали, что наибольший показатель общего микробного загрязнения (КМАФАнМ) как на боковой стенке соска, так и в области сфинктера был и перед обмыванием вымени водой. Обмывание водой и обтирание салфеткой обеспечивало значительное снижение микробной загрязнённости соска с боковой поверхности и в области сфинктера (р<0,001), но в смывах были обнаружены БГКП. Обработка соска Монклавитом-1 способствовала дальнейшему снижению его микробной обсеменённости. КМАФАнМ через 15-30 секунд после обработки М-1 - на боковой поверхности соска составили - 1,1 хЮ5 КОЕ/см3 (р<0,02), а в области сфинктера - 1,9><104 КОЕ/см3 (р<0,05). Процесс доения способствовал некоторому увеличению микробной загрязнённости соска (боковой поверхности - до 3,4><105 КОЕ/см3 (р<0,02), в области сфинктера -до 1,3x105 КОЕ/см3 (р<0,001)). Обработка соска М-1 после доения способствовала снижению КМАФАнМ на боковой стенки соска - через 15-30 секунд - до 3,0хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,01), а через 5-10мин. - до 2,2хЮ2 КОЕ/см3 (р<0,001), а в области сфинктера, соответственно этим временным отрезкам, до - 2,4x104 и до - 2,3 х103 КОЕ/см3 (р<0,001). [2]

3.4. Санитарно-гигиеническая оценка использования Монклавита-1 в преддоильной обработки сосков и вымени у коров

В пятой серии опытов изучили динамику накопления микробной обсеменённости воды, используемой при обработке сосков и вымени коров перед доением. Использовали обычную водопроводную питьевую воду в ведре подогретую до 40-45 °С воду. Этой водой смачивали полотенце, обтирали соски и вымя у одной коровы, затем отжимали воду и прополаскивали полотенце в этой же воде и обтирали соски и вымя второй коровы и т.д.. Эта вода была использована для преддоильной обработки вымени и сосков у 12 коров. Для сравнения и в качестве оценки бактерицидной активности Монклавита-1 был использован в виде водного раствора в разведении 1:1. Обработку сосков и вымени у коров (п=12) водным раствором М-1 (1:1) проводили аналогичным способом: полотенце смачивали раствором М-1(1:1) - обрабатывали вымя и соски первой коровы, отжимали полотенце и смачивали его снова в том же растворе М-1 (1:1) -обрабатывали вымя и соски второй коровы и т.д.. Пробы для исследования брали из ведра, где использовали воду, и из ведра, где использовали водный раствор «Монклавит-1» (1:1). До начала обработок - это был исходный фон а, потом после обработки 1-ой, 3-ей, 6-ой, 9-ой и 12-ой коров.

При преддоильной обработке вымени и сосков у коров водой увеличение КМАФАнМ в воде отмечено с 5,0x102 КОЕ/см3 до 8,0x103 КОЕ/см3 - после обработки первой коровы, и до 1,6x106 КОЕ/см3 - после обработки 12-ой коровы. Коэффициент корреляции (Кр) между такими показателями, как КМАФАнМ в воде и количеством обработанных коров - составил 0,821769, т.е. загрязнённость воды зависела напрямую от количества обработанных коров.

Наличие БГКП, дрожжей, плесневых грибов, Staph, aureus, протея в исходных пробах (воды) не выявлено, но уже после обработки первой коровы БГКП были обнаружены и выделялись во всех остальных пробах. Загрязнённость воды дрожжами была зарегистрирована после обработки шестой коровы, а появление Staph, aureus - зарегистрировано - после обработки девятой коровы. Плесневые грибы и протей не обнаруживали во всех пробах.

Общая микробная загрязнённость водного раствора (1:1) М-1 перед его использованием составляла менее 10 КОЕ/см . После обработки сосков и вымени у первой коровы - КМАФАнМ увеличилось и составляло - 2,3x101 КОЕ/см3, и только после обработки 9-ой коровы отмечено повышение до 1,5х102 КОЕ/см3, а после 12-ой коровы до 2,0х103 КОЕ/см3. Причём, коэффициент корреляции между КМАФАнМ и числом обработанных животных составлял (Кр) 0,751161. Наличие БГКП, дрожжей, плесеней, протея, Staph, aureus - не подтверждено во всех пробах. Водный раствор (1:1) Монклавита-1 используемый для предцоильной обработки вымени и сосков у коров (при обработке полотенцем, смачиваемым в ведре с указанным раствором М-1) обеспечивал незначительное повышение КМАФАнМ - до 2,0хЮ3 КОЕ/см3 после обработки двенадцати коров, и полное отсутствие -БГКП, дрожжей, плесневых грибов, протея и Staph, aureus. Тогда как, при обработке вымени и сосков простой водой, показатель КМАФАнМ после обработки 12 коров достигал 1,6x106 КОЕ/см3, и в пробах обнаруживали рост БГКП, дрожжей и Staph, aureus. [11]

В шестой серии опытов изучали микробную обсеменённость препарата Монклавит-1 при использовании его в специальном стаканчике для обработки сосков путём погружения при предцоильной обработке сосков вымени у коров. Специальные стаканчики наполняли жидкостью по 300 мл. Для первой группы использовали стандартный раствор Монклавита-1, для второй группы водный раствор М-1 в разведении 1:1, третья группа обычная вода. Этими жидкостями проводили предцоильную обработку сосков у 50 коров. Пробы для исследований отбирали из стаканчиков по схеме: до обработки сосков первой коровы, после обработки 1-ой коровы перед доением, перед доением 5-ой, 10-ой, 15-ой, 20-ой, 25-ой, 30-ой, 35-ой, 40-ой, 45-ой и 50-ой коровы.

КМАФАнМ в стандартном растворе М-1 (в стаканчике) - до обработки сосков вымени коров, как исходная величина, так и после обработки сосков 1-ой коровы перед доением, а также и у - 5-ой коровы - КМАФАнМ были ниже 101 КОЕ/см3, т.е. одиночные колонии. После обработки сосков 10-15 коров - общая микробная загрязнённость стандартного раствора М-1 в стаканчике составила 5,1x10' - 4,5x10'КОЕ/см3; после обработки сосков у 20-ой, 25-ой, 30-ой, 35-ой, 40-ой - этот показатель повысился на порядок и был в пределах 1,4х102- 5,3x102 КОЕ/см3; а после 40-ой, 45-ой и 50-ой - ещё на порядок выше и колебался в пределах - 1,6х 103 - 3,6х 103 КОЕ/см3 (1,4х 103 - 2,8x103 КОЕ/см3). Коэффициент корреляции между КМАФАнМ в

стандартном растворе М-1 стаканчика и количеством обработанных коров (сосков) - составил 0,7597 (0,9343).

Результаты исследования общей микробной обсеменённости водного раствора М-1 (1:1) - как исходная величина КМАФАнМ перед использованием составляла <10* КОЕ/см3, но уже после обработки сосков у первых пяти коров, было 1,9 - 2,7*10' КОЕ/см . После обработки сосков у 10

- 25 коров КМАФАнМ увеличивалось - с 1,5x102 до 4,9x102 КОЕ/см3, а с 30-ой по 50-ую - с 1,0x10 до 3,0хЮ3 КОЕ/см3. Коэффициент корреляции (Кр) между КМАФАнМ в водном растворе (1:1) М-1 и количеством обработанных сосков - составлял 0,9472, т.е. он был несколько выше, чем между КМАФАнМ в стандартном растворе М-1 и количеством обработанных сосков (0,9343). БГКП, дрожжи, плесени, протей и Staph, aureus в водном растворе (1:1) М-1 при обработке сосков у коров - с 1-ой по 50-ую, - не были обнаружены, как и в стандартном растворе.

Водный раствор (1:1) М-1 при использовании его в стаканчиках для обработки сосков перед доением по сравнению со стандартным раствором М-1 обеспечивает антисептический эффект. Коэффициент корреляции КМАФАнМ в водном растворе (1:1) М-1 и количеством обработанных сосков составил - 0,9472, а между КМАФАнМ в стандартном растворе и количеством обработанных сосков у коров - 0,9343. Причём максимальный показатель КМАФАнМ - в водном растворе (1:1) М-1 - составил - 3,0х 103 КОЕ/см , а в стандартном растворе М-1 -2,8x103 КОЕ/см3.

Бактерицидный эффект по отношению к БГКП, дрожжам, плесневым грибам, протею и Staph, aureus водного раствора (1:1) М-1 при обработке сосков вымени у 50 коров, был идентичен, что и для стандартного раствора М-1, которым также обработали соски вымени у 50 коров. Роста БГКП, дрожжеподобных и плесневых грибов, протея и Staph, aureus не было.

Микробная обсеменённость воды в стаканчике уже после обработки сосков первой коровы возросла с единичных колоний (исходная величина) до 9,7x102 КОЕ/см3, после 5-ой коровы - до З,8х103 КОЕ/см3, после 40-ой - до 4,9х104 и после 50-ой - до 7,ЗхЮ4 КОЕ/см3. Причём, БГКП обнаружены в воде из стаканчика уже перед доением пятой коровы, Staph, aureus - перед доением пятой коровы; дрожжевые и плесневые грибы - перед доением 25-ой коровы, а протей - перед доением - 35-ой коровы. Коэффициент корреляции между КМАФАнМ в воде стаканчика и количеством обработанных коров (сосков) составил высокую положительную зависимость

- 0,9706. [2]

Количество стандартного раствора М-1 израсходованного на обработку сосков у 50 коров составило 225 мл, следовательно, на 1 корову приходилось -4,5 мл, анаодин сосок- 1,12 мл. При использовании водного раствора (1:1) М-1 на обработку сосков вымени 50 коров расход его (в пересчёте на стандартный раствор) составил 112,5 мл, на 1 корову составляет 2,25 мл, а на 1 сосок - 0,56 мл. Стоимость 1 л (1000 мл) стандартного раствора Монклавит-1 равна 110 руб. Разовый расход стандартного раствора на 1 сосок составил 1,12 мл стоимостью 0,1232 руб. (12,32 копеек), а на 4-е соска (1 корова) 4,5

мл - 0,1232x4 = 0,4928 руб. (49,28 копеек), а при 3-х разовом режиме доения одной коровы в сутки расход его равен 4,5x3 = 13,5 мл, стоимостью 1 руб. 47,84 коп. (49,28x3 = 147,84 копеек). Стоимость расхода М-1 на одну корову: за 7 дней - 10 руб. 35 коп. (147,84x7= 1034,88 копеек), 30 дней - 44 руб. 35 коп. (147,84x30 = 4435,2 копеек), за 365 дней (год) - 539 руб. 62 коп. (147,84x365 =53961,6 копеек). Следовательно при разведении Монклавита-1 водой в соотношении 1:1 экономия составит 50 % от этой суммы - 269 руб. 81 коп. на 1 корову в год, а на 50 коров - 13490 руб. 50 коп.; 100 коров -26981 руб.; 200 коров - 53962 руб.

Таким образом, с биологической и экономической точки зрения, для обработки сосков вымени у коров следует использовать водный раствор «Монклавит-1» (1:1).

3.5. Влияние Монклавита-1 при преддоильной обработке сосков вымени у коров на содержание йода в молоке

В седьмой серии опытов мы изучали содержание йода в молоке при обработке сосков вымени Монклавитом-1, были сформированы контрольная и опытная группы коров. В опытной группе количество дойных коров составило 115 голов, а в контроле 108 голов. Опытную группу доили в доильном зале № 1, а контрольную в доильном зале № 2. В процессе доения опытной группы проводили преддоильную обработку сосков вымени Монклавитом-1, где расход стандартного раствора М-1 на 115 коров составил 517,5 мл, расход на 1 голову составил 4,5 мл, а на один сосок 1,12 мл, а в контрольной группе не применяли. После окончания доения в танке-охладителе № 1 молока было 1300 л, которое получено от опытной группы, а в танке-охладителе № 2 - 1000 л молока - от контрольной группы. Из танков-охладителей № 1 и № 2 отбирали пробы молока с помощью пробоотборника согласно требованию ГОСТ 13928 - 84. В танке-охладителе № 1 (опытная группа) пробы молока отбирали сразу после дойки и через 1 час, а в контроле из танка-охладителя № 2 только после дойки. В отобранных пробах молока определяли содержания йода.

Результаты исследования свидетельствует о том, что в сборном молоке опытной группы коров, где использовали в преддоильной обработке сосков М-1 содержание йода после доения было 41,0±24,5 мкг/кг или это составляет 42,4 мкг/л молока. Но, уже через час в этом сборном молоке содержание йода зарегистрировано меньше 2,0 мкг/кг. В молоке контрольной группе коров, где М-1 не использовали, содержание йода в молоке было меньше 2,0 мкг/кг. [12]

3.6. Влияние Монклавита-1 на организм коров и качество молока при его алиментарном и аэрозольном применении

В восьмой серии опытов проводили аэрозольную обработку в коровнике препаратом «Монклавит-1» в присутствии животных, ежедневно один раз в

сутки в течение 12 дней (1-ая опытная группа). В другом коровнике -содержали вторую опытную группу коров, которым с питьевой водой выпаивали «Монклавит-1» - 100 мл на одну корову, 1 раз в сутки в течение 5 суток. Третья группа коров была контрольной, им «Монклавит-1» не давали.

В конце опытов у каждой группы коров были взяты пробы молока и исследованы в соответствии с «Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию № 88-ФЗ - 2008», кроме того молоко было исследовано на содержание йода.

В первой опытной группе, где аэрозольно применяли М-1, исследовали кровь на морфологические и биохимические показатели до начала опыта и после его окончания. Клиническое состояние коров, их поведение, приём корма и воды за время проведения опытов во всех трёх группах были одинаковыми.

Результаты исследования показали, что плотность молока в опытных группах № 1 (1028,88±0,66 кг/м3) и № 2 (1027,64±0,55 кг/м3) была незначительно ниже, чем в контроле (1029,06±0,97 кг/м3), но содержание жира - выше: (3,8±0,05 %) р< 0,05 для 1 опытной группы или на 17,3 %, выше, чем в контроле (3,24±0,19 %) и р< 0,05 для второй опытной группы (4,08±0,24 %) или на 25,9 % выше, чем в контрольной группе. Содержание белка в молоке в первой опытной группе (3,262±0,08 %) было выше на 1,24 %, по сравнению с контрольной (3,222±0,08 %), а во второй группе (2,884±0,08 %), где М-1 выпаивали, почти на 10,5 % ниже, чем в контрольной группе.

По наличию соматических клеток, степени чистоты (1, 2, 3 степени), процента обнаружения БГКП и реакции на редуктазу с резазурином более качественное молоко было у коров второй опытной группы, которым выпаивали М-1 с питьевой водой. Так они определялись в пределах -соматические клетки 2,96х105 тыс./см3, степень чистоты - между 1 гр. и 2 гр., % обнаружения БГКП - 40 %, реакция на редуктазу - 1 класс (3,0x105 -5,0х 105 КОЕ/см3). Однако КМАФАнМ было наименьшим в первой опытной группе - (1,38±0,52)х 105 КОЕ/см3, и несколько большим - во второй опытной группе - (1,86±0,03)хЮ5 КОЕ/см3, по сравнению с контрольной группой -(1,74±0,05)хЮ5 КОЕ/см3. Такие показатели, как ингибирующие вещества, (сода, аммиак, перекись водорода) - не обнаружены в пробах молока всех трёх групп коров. Также не выделяли Staph, aureus, Listeria monocytogenes и сальмонелл.

Содержание йода в молоке у коров контрольной группы составляло < 2,0 мкг/л, а в первой опытной группе, где использовали М-1 аэрозольно, -61,0±15,26 мкг/л. Во второй опытной группе, где М-1 выпаивали -509,9±127,5 мкг/л.

При гематологическом исследовании коров первой опытной группы (до и после аэрозольного применения М-1), количество эритроцитов увеличилось на 30,0 %, содержание гемоглобина - на 6,3 %, цветной показатель - на 36,0 %. После применения М-1 понизилось СОЭ - с 1,33 до 1,20 мм/ч.

Общее количество лейкоцитов, после применения М-1 в крови у коров практически не изменилось, однако в лейкоформуле отмечено снижение числа палочкоядерных нейтрофилов (с 4,0 до 2,4 %), лимфоцитов (с 51,0 до 41,6 %), моноцитов (с 4,0 до 2,6 %), но увеличение - сегментоядерных нейтрофилов - с 38,33 до 52,00 %.

Аэрозольное применение М-1 также оказывало определённое влияние на многие биохимические показатели крови у коров. Так, после применения М-1 (аэрозольно) у них отмечено достоверное повышение гамма-глобулинов с 35,59±2,83 до 43,39±1,89% (р<0,05), альфа-глобулинов, мочевины, аланинаминотрансферазы (р<0,01), трийодтиронина с 4,25±0,25 до 5,58±0,32 нмоль/л (р<0,02), тиреотропного гормона (р< 0,05) по сравнению с исходными данными до опыта с 0,01 ±0,001 до 0,024±0,006 ММе/л. Но при этом, такие показатели, как: общий белок, альбумины, бета-глобулины, кальций, фосфор, щелочная фосфатаза, аспартатаминотрансфераза, глюкоза, щелочной резерв и тетрайодтиронин (16,30±0,69 до 14,98±0,78 пмоль/л) были ниже в конце опыта, чем перед началом. Причём, йодсвязанный белок в крови у коров до начала опыта, в среднем, был - 5,3567±0,29 мкг/%, а после -в конце опыта - 6,0200±0,0038 мкг/% (р< 0,05), т.е. повысился в 1,12 раз или на 12 %.

Йодсвязанный белок в молоке у коров перед распылением М-1, составлял 1,3267±0,12 мкг/% (р<0,001), а после его применения - уже был равен 2,7025±0,20 мкг/%, т.е. этот показатель возрастал почти в два раза.

Применение Монклавита-1 в виде аэрозолей или с питьевой водой (алиментарно) оказало значительное воздействие на качество молока. Прежде всего, увеличивалась жирность молока, содержание йода в молоке, изменялись и другие качества молока. Как показал опыт с аэрозольным применением М-1 в коровнике, этот препарат оказывал влияние не только на качество молока, но и на многие морфологические, биохимические и гормональные показатели крови, что в конечном счёте, может влиять положительно на состояние организма коров, в т.ч. и на их репродуктивные функции. [3]

4. ВЫВОДЫ

1. Исследования микроклимата в коровниках в осенне-зимне-весенний периоды показали, что температура воздуха изменялась - от 6,7 °С до 20,5 °С, относительная влажность - от 67,0 до 98,0 %, скорость движения - от 0,05 до 0,69 м/с, катаиндекс - от 4,98 до 8,99 мкал/см2-с. Содержание диоксида углерода колебалось в пределах - 0,179 - 0,766 %, аммиака - 3,0 - 21,0 мг/м3, микробная обсеменённость - 22,45 - 100,25 тыс. КОЕ/м3, что соответствовало существующим зоогигиеническим нормативам. Аэрозольное использование Монклавита-1 в коровнике способствовало снижению КМАФАнМ - с 1,27x104 до З,15*103 КОЕ/м3, БГКП - с 1,05х103 до 1,73хЮ2 КОЕ/м3, плесневых грибов - с 4,0x103 до 0,52x103 КОЕ/м3. Дрожжеподобные грибы по истечению 2-х часов - не обнаружены, a Staph, aureus - сразу после

распыления М-1. Содержание йода в воздухе коровника повышалось с < 2,0 мкг/м3 (до распыления М-1), до 1700±425 мкг/м3 (сразу после распыления М-1) и до 3400±825 мкг/м3 (через 30 мин), а затем понижалось до 800±200 мкг/м3 (через 1 час), и до < 2,0 мкг/м3 (через 2 часа).

2. КМАФАнМ на внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана перед доением составляло 110±40,5 КОЕ/см3 а, БГКП обнаруживались в 33,3 % проб; дрожжи, плесени, протей и Staph, aureus - не выделялись. После доения КМАФАнМ возрастало до (8,6±3,28)хЮ4 КОЕ/см3, БГКП - обнаруживались во всех пробах, но дрожжи, плесени, протей и Staph, aureus - не выделялись. Мойка и дезинфекция доильных стаканов после доения снижала КМАФАнМ до 81,0±17,6 КОЕ/см3, БГКП -на 33,3 %. Дрожжи, плесени, протей, Staph, aureus - не обнаруживались.

3. Микробная обсеменённость внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана при использовании воды в предцоильной обработке сосков вымени, при нагрузке шесть коров на 1 доильную установку за смену, показатель КМАФАнМ увеличивался с 1,3x103 КОЕ/см3 (в начале смены) и до 9,1 хЮ5 КОЕ/см3 (в конце смены). БГКП обнаруживали перед доением второй коровы, a Staph, aureus - после доения первой коровы, дрожжи - перед доением шестой коровы; плесневые грибы и протей - не были выделены.

Преддоильная обработка сосков вымени коров М-1 способствовала более низкой микробной обсеменённости внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана. Показатель КМАФАнМ - с 3,6хЮ2 КОЕ/см3 (в начале смены) изменился до 5,1 хЮ4 КОЕ/см3 (в конце смены, после доения шести коров). Причём, БГКП, Staph, aureus, дрожжи, плесени, протей - не выделялись.

4. Общая микробная загрязнённость сосков вымени КМАФАнМ у коров перед доением и обработкой вымени составляла: - на боковой стенке соска -(5,2±0,2)хЮ5 КОЕ/см3, в области сфинктера - (1,8±0,12)х105 КОЕ/см3, обработка вымени и сосков водой - достоверно снижает (р<0,001) эти показатели, соответственно до (1,8±0,2)х105 КОЕ/см3 и до (3,8±0,83)хЮ4 КОЕ/см3. Обработка сосков перед доением Монклавитом-1 из стаканчика обеспечивало дальнейшее снижение этого показателя до (1,1±0,12)хЮ5 КОЕ/см3 (р<0,02) и до (1,9±0,12)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,05). После снятия доильных стаканов КМАФАнМ на боковой стенке соска увеличивалось (р<0,02) до (3,4±0,71)х105 КОЕ/см3, и на сфинктере соска (р<0,001) - до (1,3±0,12)х105 КОЕ/см3. Обработка сосков Монклавитом-1 из стаканчика снижала эти показатели через 15-30 с - до (3,0±0,58)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,01) и до (2,4±0,2)хЮ4 КОЕ/см (р<0,001), а через 5-10 мин. (р<0,001) до (2,2±0,2)хЮ2 КОЕ/см3 и до (2,3±0,2)хЮ4 КОЕ/см3. БГКП обнаруживались только перед доением и после обработки водой. После обработок М-1 -БГКП, Staph, aureus, плесени, дрожжи и протей - не выделялись.

5. Исходная величина КМАФАнМ в воде, используемой для предцоильной обработке вымени и сосков коров из ведра, составляла 5,0х102 КОЕ/см3, а после обмывания у одной коровы возрастала до - 8,0х 103 КОЕ/см3, а у шести коров - 4,8хЮ4 КОЕ/см3 и у 12 коров - 1,6ХЮ6 КОЕ/см3

(коэффициент корреляции Кр=0,821769). БГКП обнаруживались сразу после обмывания первой коровы, дрожжи - после 6-ти коров, Staph, aureus - после 9-ти коров. Плесневые грибы и протей - не выделялись, даже после обработки сосков у 12-ти коров.

КМАФАнМ в водном растворе М-1 (1:1), используемого для преддоильной обработки вымени и сосков коров из ведра было достоверно ниже, чем в опыте с водой. КМАФАнМ - в исходном растворе М-1 (1:1) составляло - менее 1x101 КОЕ/см3, после обмывания сосков у одной коровы - 2,3x10' КОЕ/см3, у 6-ти коров - 5,8x10' КОЕ/см3, а 12-ти - 2,0х103 КОЕ/см3. БГКП, дрожжи, плесени, протей, Staph, aureus - во всех пробах не обнаруживались.

6. Сравнительная характеристика использования водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1 в стаканчиках, методом «погружения» соска в раствор показала, что накопление КМАФАнМ после обработки сосков у пятидесяти коров составляла - 3,0 - 3,6x103 КОЕ/см3, а при использовании стандартного раствора М-1 показатель КМАФАнМ после обработки сосков у 50-ти коров был - 2,8хЮ3 КОЕ/см3, т.е. существенной разницы по этому показателю между водным раствором М-1 (1:1) и стандартным раствором М-1 не обнаруживалось. БГКП, дрожжи, плесневые грибы, протей и Staph, aureus - не выделялись, как в водном растворе (1:1) М-1, так и в стандартном растворе М-1.

7. Использование Монклавита-1 при преддоильной обработке сосков у коров способствовала поступлению йодсодержащих веществ в молоко, так после доения их количество составляло 41,0±24,5мкг/кг молока, но через 1 час этот показатель в молоке был равен < 2,0 мкг/кг, где Монклавит-1 не применялся.

8. Аэрозольное ежедневное распыление Монклавита-1 в течение 12 суток в коровнике оказывало влияние на увеличение жирности молока - на 17,3 % (р<0,05); при незначительном снижении плотности, кислотности молока; снижению КМАФАнМ - на 20,7 % и процента обнаружения БГКП, и незначительном увеличении белка. Алиментарное использование Монклавита-1 по 100 мл ежедневно в течение 5 суток с питьевой водой оказывало существенное влияние на повышение содержания жира в молоке -на 25,9 % (р<0,05), снижение количества соматических клеток - на 66,2 % (р<0,05), снижение содержания белка - на 10,5 % (р<0,02). Содержание йода в молоке у коров, которым выпаивали М-1 с питьевой водой составляло 509,9 мкг/л, а у коров, где М-1 использовали аэрозольно - 61,0± 15,2 мкг/л.

9. Аэрозольное использование М-1 способствовало увеличению количества эритроцитов в крови у коров, гемоглобина, цветного показателя, сегментоядерных нейтрофилов, гамма-глобулинов, аланинаминотрансферазы, трийодтиронина, тиреотропных гормонов, содержание йода в молоке и в крови (при р<0,001 ... р<0,05). Одновременно снижалось количество лимфоцитов, общего белка, альбуминов, бета-глобулинов, щелочной фосфатазы, аспартатаминотрансферазы, тетрайодтиронина (при р<0,05...р<0,01), что свидетельствуют об

определённой коррекции морфологических и биохимических процессов в организме коров.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для внедрения в молочное скотоводство рекомендовано применение водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1 для предцоильной и последоильной обработки сосков вымени у коров.

2. Материалы диссертации вошли в методические рекомендации по применению препарата «Монклавит-1» в ветеринарии, утверждены Методическим советом ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины» протокол № 5 от 06.05.2009.

3. Полученные материалы использованы в заявке производителя Монклавита-1 для утверждения «Инструкции по применению "Монклавит-1" для лечения животных, обработки инкубационных яиц, инкубационных и выводных шкафов, санации воздушной среды животноводческих помещений» от 21 апреля 2008 года, утвержденная Заместителем Руководителя Россельхознадзора H.A. Власовым и имеется «Свидетельство о государственной регистрации лекарственного средства для животных», регистрационный № ПВР-2-4.6/01766 от 21 апреля 2008 года, утверждённое также Заместителем Руководителя Россельхознадзора.

7. СПИСОК РАБОТ ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в журналах из списка, рекомендованных ВАК Минобразования и науки РФ

1. Кузнецов А.Ф. Применение Монклавита-1 в ветеринарной практике / А.Ф. Кузнецов, Н.В. Головачева, H.A. Михайлов, О.М. Афанасьева, A.B. Козлов // Ветеринарная практика. - 2008. - № 1(40). - С.39 - 42.

2. Михайлов H.A. Санитарно-гигиеническая оценка Монклавита-1 при обработке вымени у коров / H.A. Михайлов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2009. - № 4. - С.38 - 41.

3. Кузнецов А.Ф. Перспективы использования Монклавита-1 в молочном скотоводстве / А.Ф. Кузнецов, H.A. Михайлов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2009. - № 4. - С.36 - 38.

Список опубликованных работ по теме диссертации

4. Михайлов H.A. Ветеринарно-гигиенические условия содержания коров в молочном скотоводстве / H.A. Михайлов II Материалы 62-ой юбилейной науч. конф. молодых ученых и студентов, посвященной 200-летию высшего ветеринарного образования в России и 200-летию СПбГАВМ / СПбГАВМ. - СПб., 2008. - С.82-83.

5. Михайлов H.A. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения Монклавита-1 в молочном скотоводстве / H.A. Михайлов // Материалы междунар. науч. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов / СПбГАВМ. -СПб., 2009. - С.74-76.

6. Михайлов H.A. Микроклимат в помещении при содержании высокопродуктивных животных молочного направления / H.A. Михайлов // Ветеринарная медицина, теория, практика: материалы - 2-ой всерос. науч.-практ. конф./ СПбГАВМ. -СПб., 2007. - С.43 - 44.

7. Варюхин A.B. Исследование содержания йода в питьевом коровьем молоке различных торговых марок / A.B. Варюхин, H.A. Михайлов // Актуальные проблемы ветеринарной медицины : сб. науч. тр. / СПбГАВМ. - СПб., 2009. -N140.-C. 12-14.

8. Гронский К.А. Практика применения Монклавит-l для профилактики и лечения маститов у коров / К.А. Гронский, Н. А. Михайлов // Материалы 62-ой юбилейной науч. конф. молодых ученых и студентов, посвященной 200-летию высшего ветеринарного образования в России и 200-летию СПбГАВМ / СПбГАВМ. - СПб., 2008. - С.33-35.

9. Гронский К.А. Практика применения Монклавита-1 для лечения и профилактики эндометритов у коров / К.А. Гронский, П.С. Карцев, H.A. Михайлов // Материалы 62-ой юбилейной науч. конф. молодых ученых и студентов, посвященной 200-летию высшего ветеринарного образования в России и 200-летию СПбГАВМ / СПбГАВМ. - СПб., 2008. -С.35 - 36.

10. Кузнецов А.Ф. Практика применения Монклавита-1 для профилактики и лечения маститов / А.Ф. Кузнецов, A.B. Варюхин, К.А. Гронский, H.A. Михайлов // Трансферт инновационных технологий в животноводстве: материалы междунар. конф. (27-28 марта 2008г., Орел). - Орёл., 2008. - С.98-100.

11. Михайлов H.A. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения препарата Монклавит-1 при подготовке вымени коров к доению / H.A. Михайлов // Материалы междунар. науч. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. - СПб., 2010. - С. 64 - 66.

12. Михайлов H.A. Содержание йода в сыром молоке у коров при применении Монклавита-1 в преддоильной обработке вымени / H.A. Михайлов // Материалы междунар. науч. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. - СПб., 2010. - С. 66 - 68.

Подписано в печать 29.04.2010 г. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Усл. печ. л. 1,3. Тираж 100 экз. Заказ № 1600.

Отпечатано в ООО «Издательство "ЛЕМА"» 199004, Россия, Санкт-Петербург, В.О., Средний пр., д.24 тел.: 323-30-50, тел./факс: 323-67-74 e-mail: izd_lema@mail.ru http://www.lemaprint.ru

Содержание диссертации, кандидата ветеринарных наук, Михайлов, Николай Александрович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современные требования к ветеринарно-санитарным и технологическим показателям качества молока.

1.2. Применение антисептических средств при получении молока на фермах.

1.3. Применение йодсодержащих препаратов в ветеринарии.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Место, материалы и методы исследования.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Состояние микроклимата в коровниках.

3.2. Санитарно-гигиеническая оценка воздуха в коровнике при аэрозольном применении Монклавита-1.

3.3. Санитарно-гигиеническая оценка доильного оборудования в доильном зале.

3.4. Микробная обсеменённость сосковой резины доильного стакана при предцоильной обработке водой и Монклавитом-1.

3.5. Санитарно-гигиеническая оценка поверхности кожи сосков вымени у коров при использовании Монклавита-1.

3.6. Санитарно-гигиеническая оценка воды и водного раствора Монклавита-1 (1:1) при использовании их для преддоильной обработки сосков и вымени у коров.

3.7. Микробная обсеменённость стандартного раствора Монклавита-1 при дополнительной преддоильной обработки сосков вымени у коров из стаканчиков для обработки сосков вымени.

3.8. Сравнительная оценка микробной обсеменённости стандартного Монклавита-1 и водного раствора (1:1) Монклавита-1 при использовании их в стаканчиках для обработки сосков вымени у коров.

-33.9. Влияние Монклавита-1 при предцоильной обработки сосков вымени у коров на содержание йода в молоке.

3.10. Влияние Монклавита-1 на организм коров и качество молока при его алиментарном и аэрозольном использовании.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5. ВЫВОДЫ.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока"

Актуальность темы: Современная интенсификация и всё возрастающая концентрация животных, внедрение прогрессивных индустриальных технологий их содержания - эти проблемы взаимодействия организма животных со средой их обитания и получения качественной продукции приобретают в XXI веке исключительно важное научное и практическое значение. Одним из основных и важнейших факторов эффективности молочного животноводства являются: совершенствование технологии, повышения сохранности и продуктивности коров, улучшения качества молочной продукции и т.д. (В.М. Карташова, 1990, A.M. Смирнов, 2004, Б.Л. Белкин, 2005, Н.М. Алтухов, 2007, А.Ф. Кузнецов, 2009 и др.).

Особое внимание ученых и практиков в последние годы сосредоточено на использовании и внедрении высокоэффективных моюще-дезинфицирующих средств в технологии получении молока. В странах с развитым молочным животноводством для этих целей, всё чаще, используют препараты йода (йод-повидон и т. д.), в виде йод-полимеров, к которым относится новый отечественный препарат Монклавит-1.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение эффективности применения Монклавита-1 в процессе доения и влияние его на качество молочной продукции и на организм коров.

Для реализации данной цели перед нами были поставлены следующие задачи:

1. Изучить санитарно-гигиеническое состояние воздуха в коровнике при аэрозольном применении Монклавита-1.

2. Оценить санитарно-гигиеническое состояние внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана до и после доения при использовании Монклавита-1 в преддоильной обработке сосков вымени у коров.

5. Оценить эффективность антимикробного действия стандартного раствора Монклавит-1 и водного раствора Монклавит-1 в разведении 1:1 при применении в преддоильной обработке сосков вымени у коров.

6. Изучить влияние Монклавита-1 при преддоильной обработке сосков у коров на содержание йода в молоке.

7. Изучить влияние Монклавита-1 на качество молока при аэрозольном и алиментарном его применении.

Научная новизна работы. Впервые изучена и разработана технология применения нового отечественного препарата Монклавита-1 для обработки сосков вымени коров. Изучено влияние стандартного раствора Монклавита-1 на качественный и количественный состав микробиоты на сосковой резине доильного стакана и на сосках вымени у коров при преддоильной и последоильной обработки сосков вымени. Изучены закономерности накопления микроорганизмов на сосковой резине доильного стакана и способы снижения их за счет обработки сосков вымени Монклавитом-1, а также изучены биоцидные свойства водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1, используемого при технологии доения коров

Впервые изучен и представлен комплексный материал по качеству молока у коров, которым применяли Монклавит-1 алиментарно — с водой. У другой группы коров, где Монклавит-1 использовали аэрозольно — изучен также комплекс показателей качества молока и морфологические и биохимические показатели крови.

Практическая значимость работы., В условиях современного производства, с положительным эффектом апробировано использование нового отечественного препарата Монклавит-1 (стандартного раствора и водного раствора в разведении 1:1) в преддоильной и последоильной обработке сосков вымени у коров в процессе доения, с целью понижения микробной обсемененности поверхности кожи сосков вымени, а также внутренней поверхности сосковой резины доильных стаканов и получаемого молока, что в целом обеспечивает надлежащие санитарно-гигиенические условия для получения молока высокого санитарного качества.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены в ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины» на 62-ой научной конференции молодых учёных и студентов (Санкт-Петербург, 2008), на научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (Санкт-Петербург, 2009), на международной научно-практической конференции, посвящённой 90-летию кафедры органической и биологической химии СПбГАВМ (Санкт-Петербург, 2009), на международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ (Санкт-Петербург, 2010). Основные положения, выносимые на защиту.

1. Влияние аэрозольной обработки Монклавитом-1 воздуха в коровнике — на микробную обсемененность и на качество молока, и на морфологические и биохимические показатели крови у коров.

-72. Микробная обсемененность кожи сосков вымени у коров, сосковой резины доильных стаканов в процессе доения при использовании Монклавита-1.

3. Сравнительная оценка эффективности применения препаратов Монклавит-1: стандартного раствора и его водного раствора (1:1) при обработке сосков вымени у коров.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 12 статей, 3 из них в реферируемых изданиях ВАК, в которых отражены основные положения работы.

Заключение Диссертация по теме "Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза", Михайлов, Николай Александрович

- 123 -5. ВЫВОДЫ

1. Исследования микроклимата в коровниках в осенне-зимне-весенний период показали, что температура воздуха изменялась — от 6,7 °С — до 20,5 °С, относительная влажность - от 67,0 до 98,0 %, скорость движения — от 0,05 до 0,69 м/с, катаиндекс — от 4,98 до 8,99 мкал/см -с. Содержание диоксида углерода колебалось в пределах — 0,179 — 0,766 %, аммиака — 3,0

-5 л

21,0 мг/м , микробная обсеменённость - 22,45 — 100,25 тыс.КОЕ/м , что соответствовала существующим зоогигиеническим нормативам. Аэрозольное использование Монклавита-1 в коровнике способствовало снижению КМАФАнМ - с 1,27хЮ4 до З,15х103 КОЕ/м3, БГКП - с 1,05*Ю3 до 1,73хЮ2 КОЕ/м3, плесневых грибов - с 4,0х103 - до 0,52x103 КОЕ/м3. Дрожжеподобные грибы по истечению 2-х часов - не обнаружены, a Staph, aureus — сразу после распыления М-1. Содержание йода в воздухе коровника повышалось с <2,0 мкг/м3 (до распыления М-1), до 1700±425 мкг/м3 (сразу после распыления М-1) и до 3400±825 мкг/м3 (через 30 мин), а затем понижалось до 800±200 мкг/м (через 1 час), и до <2,0 мкг/м (через 2 часа).

2. КМАФАнМ на внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана перед доением составляло 110±40,5 КОЕ/см3 а, БГКП обнаруживались в 33,3 % проб; дрожжи, плесени, протей и Staph, aureus - не выделялись. После доения КМАФАнМ возрастало до (8,6±3,28)х104 КОЕ/см , БГКП - обнаруживались во всех пробах, но дрожжи, плесени, протей и Staph, aureus — не выделялись. Последоильная мойка и дезинфекция доильных стаканов снижала КМАФАнМ до 81,0±17,6 КОЕ/см3, БГКП - на 33,3 %. Дрожжи, плесени, протей, Staph, aureus — не обнаруживались.

3. Микробная обсеменённость внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана - при использовании воды в преддоильной обработке сосков вымени у коров, при нагрузке 6 коров на 1 доильную установку за смену, показатель КМАФАнМ увеличивался с

1,3x103 КОЕ/см3 в начале смены) до 9,1x10 КОЕ/см (в конце смены). БГКП обнаруживали перед доением 2-ой коровы, a Staph, aureus - после доения первой коровы, дрожжи - перед доением 6-ой коровы; плесневые грибы и протей - не были выделены.

Преддоильная обработка сосков вымени коров М-1 способствовала более низкой микробной обсеменённости внутренней поверхности сосковой ч л резины доильного стакана. Показатель КМАФАнМ — с 3,6x10 КОЕ/см (в начале смены) изменился до 5,1x104 КОЕ/см3 (в конце смены, после доения шести коров). Причём, БГКП, Staph, aureus, дрожжи, плесени, протей - не выделялись.

4. Общая микробная загрязнённость сосков вымени КМАФАнМ у коров перед доением и обработкой вымени составляет: — на боковой стенке соска - (5,2±0,2)хЮ5 КОЕ/см3, в области сфинктера - (1,8±0,12)хЮ5 КОЕ/см , обработка вымени и сосков водой — достоверно снижает (р<0,001) с ^ л эти показатели, соответственно, до (1,8±0,2)хЮ КОЕ/см и до (3,8±0,83)хЮ КОЕ/см ; обработка сосков перед доением Монклавитом-1 из стаканчика обеспечивало дальнейшее снижение этого показателя до (1,1±0,12)хЮ5 КОЕ/см3 (р<0,02) и до (1,9±0,12)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,05). После снятия доильных стаканов КМАФАнМ на боковой стенке соска увеличивалось (р<0,02) до (3,4±0,71)х105 КОЕ/см3 и на сфинктере соска (р<0,001) - до

5 3

1,3±0,12)х10 КОЕ/см ; обработка сосков Монклавитом-1 из стаканчика снижала эти показатели через 15-30 с - до (3,0±0,58)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,01) и до (2,4±0,2)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,001), а через 5-10 мин. (р<0,001) до (2,2±0,2)хЮ2 КОЕ/см3 и до (2,3±0,2)хЮ4 КОЕ/см3. БГКП обнаруживались только перед доением и после обработки водой. После обработок М-1 -БГКП, Staph, aureus, плесени, дрожжи и протей — не выделялись.

5. Исходная величина КМАФАнМ в воде используемой для преддоильной обработке вымени и сосков коров из ведра составляло 5,0x102 КОЕ/см3, а после обмывания у одной коровы возрастала до - 8,0хЮ3 КОЕ/см3, а у шести коров - 4,8x104 КОЕ/см3 и у 12 коров - 1,6x106 КОЕ/см3 (коэффициент корреляции Кр=0,821769). БГКП обнаруживались сразу после обмывания первой коровы, дрожжи — после 6-ти коров, Staph, aureus — после

-1259-ти коров. Плесневые грибы и протей — не выделялись, даже после обработки сосков у 12-ти коров.

КМАФАнМ в водном растворе М-1 (1:1), используемого для преддоильной обработке вымени и сосков коров из ведра было достоверно ниже, чем в опыте с водой. КМАФАнМ — в исходном растворе М-1 (1:1)

1 "5 составляло — менее 1x10' КОЕ/см , после обмывания сосков у одной коровы - 2,3x10* КОЕ/см3, у 6-ти коров - 5,8x10* КОЕ/см3, а 12-ти - 2,0хЮ3 КОЕ/см3. БГКП, дрожжи, плесени, протей, Staph, aureus — во всех пробах не обнаруживались.

6. Сравнительная характеристика использования водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1 в стаканчиках, методом «погружения» соска в раствор, показала, что накопление КМАФАнМ после обработки сосков у пятидесяти коров - составляла — 3,0 — 3,6x10 КОЕ/см , а при использовании стандартного раствора М-1, показатель КМАФАнМ после обработки сосков у 50-ти коров был - 2,8x103 КОЕ/см3, т.е. существенной разницы по этому показателю между водным раствором М-1 (1:1) и стандартным раствором М-1 не обнаруживалось. БГКП, дрожжи, плесневые грибы, протей и Staph, aureus — не выделялись, как в водном растворе (1:1) М-1, так и в стандартном растворе М-1.

7. Использование Монклавита-1 при преддоильной обработке сосков у коров способствовала поступлению йодсодержащих веществ в молоко, и сразу после доения их количество составляло 41,0±24,5мкг/кг молока, но через 1 час этот показатель составлял меньше 2,0 мкг/кг, как в молоке, где Монклавит-1 не применялся.

8. Аэрозольное ежедневное распыление Монклавита-1 в течение 12 суток в коровнике оказывало влияние на увеличение жирности молока - на 17,3 % (р<0,05); при незначительном снижении плотности, кислотности молока; снижению КМАФАнМ - на 20,7 % и процента обнаружения БГКП, и незначительном увеличении белка. Алиментарное использование Монклавита-1 по 100 мл ежедневно в течение 5 суток с питьевой водой оказывало существенное влияние на повышение содержания жира в молоке -на 25,9 % (р<0,05), снижение содержания соматических клеток - на 66,2 % (р<0,05), снижение содержания белка - на 10,5 % (р<0,02). Содержание йода в молоке у коров, которым выпаивали М-1 с питьевой водой составляло 509,9 мкг/л, а у коров, где М-1 использовали аэрозольно - 61,0±15,2 мкг/л.

9. Аэрозольное использование М-1 способствовало увеличению количества эритроцитов в крови у коров, содержание гемоглобина, цветного показателя, сегментоядерных нейтрофилов, гамма-глобулинов, аланинаминотрансферазы, трийодтиронина, тиреотропных гормонов, содержание йода в молоке, содержание йода в крови (р<0,001 . р<0,05); при одновременном снижении количества лимфоцитов, общего белка, альбуминов, бета-глобулинов, щелочной фосфатазы, аспартатаминотрансферазы, тетрайодтиронина (р<0,05.р<0,01), что свидетельствуют об определённой коррекции морфологических и биохимических процессов в организме коров.

- 1276. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для внедрения в молочное скотоводство рекомендовано применение водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1 для преддоильной и последоильной обработки сосков вымени у коров.

3. Материалы исследований вошли в «Инструкцию по применению Монклавита-1 для лечения животных, обработки инкубационных яиц, инкубационных и выводных шкафов, санации воздушной среды животноводческих помещений» утвержденную Заместителем Руководителя Россельхознадзора Н.А. Власовым от 21 апреля 2008 года, и имеется «Свидетельство о государственной регистрации лекарственного средства для животных», регистрационный № ПВР-2-4.6/01766 от 21 апреля 2008 года, утверждённое Заместителем Руководителя Россельхознадзора Н.А. Власовым.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата ветеринарных наук, Михайлов, Николай Александрович, Санкт-Петербург

1. Алиев А.А. Особенности метаболизма йода у коров и телят при разной обеспеченности организма этим элементом : автореф. дис. . канд. биол. наук / Алиев А.А. Боровск, 1993. - 28 с.

2. Алтухов Н.М. Гигиена получения и ветеринарно-санитарная оценка качества молока / Н. М. Алтухов, С. Н. Семёнов, М. А. Кустов. -Воронеж : ФГОУ ВПО ВГАУ, 2007. 78 с.

3. Андреев В.Б. Некоторые моменты обеспечения санитарного качества молока / Андреев В.Б., Демидова Л.Д., Ивановцев В.В. — Тверь : Триада, 2007. 55 с.

4. Андреев В.Б. Требования к качеству молока / В. Б. Андреев, Л. Д. Демидова, В. В. Ивановцев // Практик. 2007. - N4.-C.20-23.

5. Андрианов A.M. Машинное доение и продуктивность коров / А. М. Андрианов, А. А. Андрианов // Пути повышения продуктивности животных : материалы науч.-практ. конф. Воронеж, 1998. - С.14-17.

6. Андросова Л.Ф. Влияние йода на воспроизводительные и продуктивные функции коров / Л. Ф. Андросова // Зоотехния. 2003. -N10.-C.14-16.

7. Афанасьева О.А. Токсико-гигиеническая оценка монклавита-1 / О. А. Афанасьева // Актуальные проблемы вет. медицины : сб. науч. тр. / СПбГАВМ. СПб., 2009. - N140.-C.5-7.

8. Бабунова B.C. Изучение условий для фильтрации сырого молока при биолюминисцентном определении общей бактериальной обсеменённости / В. С. Бабунова, В. Г. Фрунджян // Сб. науч. тр.

9. Всерос. НИИ вет. санитарии, гигиены и экологии. 1998. - Т. 104.-С.123-128.

10. Байматов В.Н. Коррекция неспецифической резистентности организма коров в зоне с недостатком йода / В. Н. Байматов, Э. Р. Исмагилова // Ветеринария. 2000. - N10.-C.38-41.

11. Баланин В.И. Микроклимат животноводческих зданий / Баланин В.И. -СПб.: Профикс, 2003. 132 с.

12. Банников JI.A. Микробиологические основы молочного производства / Банников JI.A., Королёва Н.С., Семенихина В.Ф. М. : Агропромиздат, 1987.-248 с.

13. Барабанщиков Н.В. Молочное дело / Барабанщиков Н.В., Шувариков А.С. М.: МСХА, 2000. - 348 с.

14. Барабанщиков Н.В. Санитарная обработка молочной посуды и оборудования / Н. В. Барабанщиков // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - N1.-C.36-38.

15. Барановский М. Улучшение качества молока при машинном доении коров / М. Барановский, А. Курак, Т. Агейчик // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - N3.-C.28-29.

16. Батраков А .Я. Влияние Компомол йодон-60 на заболеваемость коров маститами / А. Я. Батраков, А. Р. Костяков // Международный вестник ветеринарии. 2009. - N1.-C.22-24.

17. Батраков А.Я. Разработка и совершенствование профилактических и лечебных мероприятий при воспроизводстве крупного рогатого скота с высокой молочной продуктивностью : дис. . д-ра вет. наук в форме науч. докл. / Батраков А.Я. Воронеж, 1991. - 52 с.

18. Белоусов В.И. Санитария производства молока / В. И. Белоусов, Л. Д. Демидова // Справочник ветеринарного врача. 2005. - N4.-C.10-13.

19. Богачев А.Г. Эффективность обработки вымени коров и молочной посуды препаратом брокарсепт / А. Г. Богачев, В. В. Родина // Инновации молодых ученых по сельскому хозяйству : сб. материалов Всерос. конф. М., 2006. - Ч.2.-С.95-100.

20. Богуш А.А. Противомаститные мероприятия в животноводческих комплексах / А. А. Богуш и др. // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология и санитария. 2005. - N4.-C.66-69.

21. Бряков Н.П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров / Н. П. Буряков // Молочная промышленность. 2008. - N4.-C.37-39.

22. Булгаков A.M. Повышение лечебного эффекта при маститах у коров / А. М. Булгаков и др. // Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. 2007. -N5.-C.34-43.

23. Булгаков A.M. Результаты продуктивности и качества молока у коров после лечения субклинического мастита различными способами / А. М. Булгаков, Т. Л. Силивирова // Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. -2009. N4.-C.53-58.

24. Булгаков A.M. Сравнительная оценка продуктивных качеств коров после лечения субклинического мастита / А. М. Булгаков, Н. А. Невинская // Ветеринария. 2008. - N11.-С.37-40.

25. Варюхин А.В. Исследование содержания йода в питьевом коровьем молоке различных торговых марок / А. В. Варюхин, Н. А. Михайлов // Актуальные проблемы вет. медицины : сб. науч. тр. / СПбГАВМ. -СПб., 2009. N140.-C. 12-14.

26. Варюхин А.В. Йод в молоке. Проблема Северо-Запада / А. В. Варюхин // Материалы науч. междунар. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. СПб., 2009. -С. 17-20.

27. Варюхин А.В. Йод-полимерные ветеринарные антисептики в животноводстве. Перспективы использования / А. В. Варюхин // Материалы науч. междунар. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. СПб., 2006. -С.6-7.

28. Васильев В.В. Контроль качества молока перед доением / В. В. Васильев //Ветеринария. 2003. - N6.-C.44-45.

29. Васильев В.В. Профилактика мастита у коров / В. В. Васильев // Ветеринария. 2004. - N2.-C.37-38.

30. Васильев В.Г. Машинное доение и мастит / В. Г. Васильев // Ветеринария. 1998. - N12.-C.36-37.

31. Васильева С.В. Клиническая биохимия крупного рогатого скота : учеб. пособие / Васильева С.В., Конопатов Ю.В. СПб. : СПбГАВМ, 2009. -179 с.

32. Волгин В.И. Йод и воспроизводительная функция КРС / В. И. Волгин, Г. А. Съедина // Практик. 2002. - N11/12.-С.77-81.

33. Волков Г.К. Гигиена крупного рогатого скота на промышленных фермах / Волков Г.К. М. : Россельхозиздат, 1987. - 316 с.

34. Волков Г.К. Значение гигиены в практике животноводства / Г. К. Волков, И. Р. Смирнова // Зоотехния. 2003. - N11.-С.31-32.

35. Высоцкий А.Э. Санитарная обработка доильного оборудования препаратами сандим-Д и сандим-ЩП / А. Э. Высоцкий, И. В. Фомченко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. / УО БГСХА. Горки, 2005. - Т.8, ч.2.-С.97-99.

36. Вяйзенен Г.Н. Молочная продуктивность в переходные периоды содержания / Г. Н. Вяйзенен и др. // Молочная промышленность. -2008. N4.-C.35-36.

37. Гавриш В.Г. Септогель для лечения коров при мастите / В. Г. Гавриш и др. // Ветеринария. 2000. - N6.-C.33-36.

38. Ганина В.И. Экология и органолептическая оценка сырого молока / В. И. Ганина // Переработка молока. 2003. - N8.-C.8.

39. Горбатова К.К. Химия и физика молока / Горбатова К.К. СПб. : Гиорд, 2003. - 288 с.

40. Гордеева А.К. Продуктивные качества коров чёрно-пёстрой породы при разном уровне энергетического питания в условиях Предбайкалья : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Гордеева А.К. Улан-Удэ, 2006. - 21 с.

41. Горелик О.В. Качество молока в зависимости от сезона / О. В. Горелик // Практик. 2003. - N9/10.-C.22-25.

42. Гронский К.А. Практика применения Монклавита-1 для лечения и профилактики эндометритов у коров / К. А. Гронский, Н. А. Михайлов,

43. П. С. Карцев // Материалы 62-ой юбилейн. науч. конф. молодых ученых и студентов, посвященной 200-летию высшего ветеринарного образования в России и 200-летию СПбГАВМ / СПбГАВМ. СПб., 2008. - С.35-36.

44. Дегтерёв Г. О новых моющедезинфицирующих средствах для молочных ферм / Г. Дегтерёв, А. Рекин // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - N6.-C.4-9.

45. Демидова Л.Д. Ветеринарно-санитарные аспекты борьбы с маститом коров и повышение санитарного качества молока : автореф. дис. . д-ра вет. наук : 16.00.03; 16.00.06 / Демидова Л. Д. М., 1997. - 49 с.

46. Дмитриев Н.Г. Производство молока / Дмитриев Н.Г. и др.. М. : Агропроиздат, 1985. - 336 с.

47. Долганов В.А. Влияние машинного доения на развитие маститов у коров / В. А. Долганов, Н. И. Шведов, А. В. Бурное // Проблемы и перспективы развития науки в Ин-те вет. медицины ОмГАУ : сб. науч. тр. / Ом гос. аграр. ун-т. Омск, 2002. - С.66-71.

48. Евдокимов П.Д. Антимикробные, терапевтические, ростостимулирующие свойства йодинола с антибиотиками при лечении ряда бактериальных инфекций у животных / П. Д. Евдокимов // Материалы 13-ой науч. конф. / ЛВИ. Л., 1964. - С.68-70.

49. Евдокимов П.Д. Применение йодинола и йодистого крахмала в ветеринарии / Евдокимов П.Д. Л. : Лениздат, 1963. - 62 с.

50. Егунова А.В. Эффективность йодсодержащих препаратов при акушерско-гинекологической патологии / А. В. Егунова // Ветеринария. -2002.-N8.-C.33-35.

51. Золотин А. Формирование качества молока / А. Золотин, В. Тищенко, Е. Малышева // Главный зоотехник. 2007. - N6.-C.32-36.

52. Иванов В.М. Особенности этиологии, патогенеза и клинического проявления дефицита йода у крупного рогатого скота / В.М. Иванов и др. // Ветеринария. 1994. - N6.-C.18-21.

53. Иванов В.П. Санитарная микробиология : справочник / Иванов В.П. и др.. СПб.: СПбГМА, 2001. - 146 с.

54. Ивашура А.И. Гигиена производства молока / Ивашура А.И. М. : Росагроиздат, 1989. - 237 с.

55. Ивашура А.И. Система мероприятий по борьбе с маститами коров / Ивашура А.И. М. : Колос, 1991.-240 с.

56. Ильина О.П. Эффективность йодид-триметилгидразоний пропионата при гипофункции щитовидной железы / О. П. Ильина и др. // Ветеринария. 2000. - N8.-C.46-48.

57. Ильина Т.Я. Применение йода в рационах коров / Т. Я. Ильина, А. В. Смирнова // Материалы межвуз. науч. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. СПб., 2001. -С.45-46.

58. Исмагилова Э.Р. Пероксидазная активность нейтрофилов при йодной недостаточности / Э. Р. Исмагилова // Ветеринария. 2005. - N6.-C.48-50.

59. Кабардиев С.Ш. Бактерицидные и дезинфекционные свойства новых экологически безопасных препаратов / С. Ш. Кабардиев, К. Г. Амаев, М. А. Бактемиров // Проблемы вет. санитарии, гигиены и экологии : сб. науч. тр. М., 1999. - С.51-52.

60. Калашников А.П. Нормы и рацион кормления сельскохозяйственных животных / Калашников А.П. и др.. М. : Колос, 2003. - 456 с.

61. Карликова Г.Г. Бактериальная загрязненность молока коров / Г. Г. Карликова // Ветеринария. 2005. - N8.-C.46.-13567. Карликова Г.Г. Качество молока решающий фактор / Г. Г. Карликова // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - N7.-C.2-5.

62. Карпенко Л.Ю. Биологическая роль йода в организме животных / JI. Ю. Карпенко, А. Б. Андреева // Актуальные проблемы эпизоотологии на современном этапе : материалы междунар. научн.-произв. конф. / СПбГАВМ. СПб., 2004. - С.50-51.

63. Карпенко Л.Ю. Биологическое значение ионов йода / Л. Ю. Карпенко, О. Н. Ершова // Практик. 2004. - N5/6.-C.101-105.

64. Карпова Н. В молочном скотоводстве мелочей не бывает / Н. Карпова // Животноводство России. 2006. - N12.-C.33.

65. Карташова В.М. Ветеринарно-санитарные мероприятия при производстве молока на фермах и комплексах / Карташова В.М. и др..- М.: Агропромиздат, 1990. 16 с.

66. Карташова В.М. Зависимость санитарного качества молока от физиологического состояния вымени коров / В. М. Карташова, А. С. Гусева // Сб. науч. тр. / ВНИИВС. М., 1987. - С.69-71.

67. Карташова В.М. Маститы коров / Карташова В.М., Ивашура А.И. М. : Агропромиздат, 1988. - 256 с.

68. Карташова В.М. Технология получения высокосортного молока в современных условиях ведения молочного животноводства / В. М. Карташова, К. В. Титарчук // Мясное и молочное скотоводство. 1995.- N6.- С.26-28.

69. Кильвайн Г. Руководство по молочному делу и гигиене молока / Кильвайн Г. М. : Россельхозиздат, 1980. - 205 с.

70. Кирш Ю.Э. Поли N — винилпирролидон и другие поли - N -виниламиды: Синтез и физико-химические свойства / Кирш Ю.Э. — М. : Наука, 1998.-252 с.

71. Климов Н.Т. Профилактика мастита у коров препаратом тигин : дис. . канд. вет. наук / Климов Н.Т. Воронеж, 1994. - 125 с.

72. Ковалевский И.А. Гигиена доения и качество молока / И. А. Ковалевский // Актуальные проблемы вет. медицины в условиях современного животноводства : материалы междунар. науч.-практ. конф. / Минск, 2005. N38.-C.265-268.

73. Коган Г.Ф. Маститы и санитарное качество молока / Коган Г.Ф., Горенова Л.П. Минск : Ураджай, 1990. - 134 с.

74. Козлов А.Н. Гигиена молочного производства на фермах / А. Н. Козлов и др. // Ветеринария с.-х. животных. 2005. - N12.-C.79-81.

75. Козлов А.Н. Профилактика маститов у коров при машинном доении / А. Н. Козлов // Материалы XIII науч.-техн. конф. / Челяб. гос. агроинженер. ун-т. Челябинск, 2003. - 4.2.-С.172-177.

76. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / Кондрахин И.П. М. : Колос, 2004. - 520 с.

77. Коренник И.В. Производство качественного молока / И. В. Коренник // Ветеринария Кубани. 2009. - N2.-C.29-30.

78. Коростылева Л.А. Причины возникновения мастита и его влияние на качество молока / Л. А. Коростылева, Д. Ш. Баймишева // Ветеринария с.-х. животных. 2006. - N11.-С.47-48.

79. Косолапова В.Г. Молочная продуктивность коров при использовании кормовых дрожжей в рационах / В. Г. Косолапова // Сельскохозяйственная биология. 2008. - N4.-C.68-70.

80. Кощеев П.С. Влияние характера доения на состояние вымени и содержание соматических клеток в молоке коров уральского типа / П. С. Кощеев // Материалы Всерос. конф. инновации молодых учёных по сельскому хозяйству России. — М., 2006. Ч.2-С.47-52.

81. Крусь Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Крусь Г.Н., Шалыгина A.M., Волокитина З.В. М. : Колос, 2000. - 386 с.

82. Крусь Г.Н. Технология молока и молочных продуктов / Крусь Г.Н. и др.. М. : Колос, 2004. - 455 с.

83. Кряжева B.JI. Улучшение экологического качества молока / В. JI. Кряжева // Практик. 2004. - N1/2.-C.76-79.

84. Кудрявцев А.А. Клиническая гематология животных / Кудрявцев А.А., Кудрявцева JI.А. М. : Колос, 1974. - 193 с.

85. Кузина Ж.И. Проблемы санитарно-гигиенического состояния предприятий / Ж. И. Кузина // Переработка молока. 2006. - N2.-C.25-27.

86. Кузнецов А.Ф. Алиментарное применение монклавита-1 при диспепсии телят / А. Ф. Кузнецов и др. // Современные проблемы вет. диетологии и нутрициологии : материалы 4-го междунар. симп. (6-8 мая 2008г., Санкт-Петербург). СПб., 2008. - С. 198-199.

87. Кузнецов А.Ф. Монклавит — новый антисептик в ветеринарии / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии : материалы Третьего междунар. симп. (11-13 мая 2005 г., Санкт-Петербург). -СПб., 2005. С.235-236.

88. Кузнецов А.Ф. «Монклавит-1» новый йодполимерный антисептик в ветеринарии / А. Ф. Кузнецов // Науч.-практ. конгресс «Актуальные проблемы вет. медицины» (29-30 августа 2005 г., Санкт-Петербург). -СПб., 2005.-С. 101-103.

89. Кузнецов А.Ф. Перспективы использования Монклавита-1 в молочном скотоводстве / А. Ф. Кузнецов, Н. А. Михайлов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2009. - N4.-С.36-38.

90. Кузнецов А.Ф. Применение монклавита-1 на объектах ветеринарного надзора / А. Ф. Кузнецов и др. // Ветеринария. 2007. -N5.-C.11-12.

91. Кузнецов А.Ф. Применение Монклавита-1 при маститах коров / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков // Новые фармакологические средства в ветеринарии : материалы XVII Международ, межвуз. науч.-практ. конф. / СПбГАВМ. СПб., 2005. - С.29-31.

92. Кузьмин Г.Н. К вопросу применения пробиотиков при мастите / Г. Н. Кузьмин, П. А. Ануфриев, В. А. Париков // Новыефармакологические средства в ветеринарии : тез. докл. IV межгосудар. межвуз. науч.-практ. конф. СПб., 1994. - С.22-23.

93. Кузьмин Г.Н. Эффективность новых антимикробных препаратов при лечении мастита у коров // Сб. науч. тр. / ВСХИ. Воронеж, 1986. — С.25-32.

94. Кухтын И.Л. Микробиологические нормативы эффективности технологий получения молока, отвечающего мировым стандартам / И. Л. Кухтын и др. // Ветеринарный консультант. 2008. - N21.-C.3-4.

95. Кучерук Н.Х. Применение йодинола при лечении животных и птицы / Н. X. Кучерук // Ветеринария. 1994. - N5.-C.17-19.

96. Ливицкий В.И. Антимикробная активность трийодидов 1,2,3-триалкилбензимидазолия / В. И. Ливицкий и др. // Ветеринария. -1998. -N2.-C.37 -40.

97. Ливицкий В.И. Изучение токсичности лазина / В. И. Ливицкий и др. // Ветеринария. 1998. - N4.-C.48-52.

98. Ливицкий В.И. Метод количественной оценки антимикробного действия йодсодержащих препаратов / В. И. Ливицкий, А. И. Пыщев, Л. Д. Мартыненко // Клиническая лабораторная диагностика. 1998. -N1.-C.44-46.

99. Ливицкий В.И. Новая форма йода: путь решения назревших проблем / В. И. Ливицкий и др. // Ветеринария. 1997. - N10.-C.42-45.

100. Лобанов С.М. Дезинфекция объектов животноводства препаратами на основе йода : автореф. дис. . канд. биол. наук / Лобанов С.М. М., 2001. - 23 с.

101. Лютинский С.И. Практикум по патологической физиологии сельскохозяйственных животных : учеб. пособие / Лютинский С.И., Степин B.C. М. : Колос, 2001.-221 с.

102. Малеванная Н.С. Йод в организме животных и человека / Н. С. Малеванная, К. М. Лаврова // Материалы 58-й науч. конф. молодых ученых и студентов СПбГАВМ / СПбГАВМ. СПб., 2004. - С.51-52.

103. Манукало С.А. Фармакология и применение препарата "Йодовет" / С. А. Манукало // Ветеринария с.-х. животных. 2008. - N4.-C.51-55.

104. Марусич С.А. Улучшение состава молока при доении коров в молокопровод с использованием силиконовых покрытий / С. А. Марусич // Актуальные проблемы интенсивности развития животноводства. Горки, 1998. - С.257-260.

105. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследования в клинике : справочник / Меньшиков В.В. и др.. М. : Медицина, 1987. — 368 с.

106. Меньшиков В.В. Обеспечение качества лабораторных исследований. Преаналитический этап / Меньшиков В.В. М. : Лабинформ, 1999. - 185 с.

107. Миляновский А.Г. Асепур эффективный заменитель 5%-ного спиртового раствора йода / А. Г. Миляновский // Ветеринария. - 2005. -N1.-C.14-18.

108. Миляновский А.Г. Весан — антисептическое средство для обработки сосков / А. Г. Миляновский, А. В. Ревво // Ветеринария. -1991.-N2.-C.51-52.

109. Миляновский А.Г. Изыскание антисептических средств — важное научное направление ветеринарной санитарии / А. Г. Миляновский // Сб. науч. тр. / Всерос. НИИ вет. санитарии, гигиены и экологии. 1998. -Т.104.-С.112-122.

110. Михайленко О.Е. Санитарно-микробиологические показатели молока / О. Е. Михайленко // Практик. 2008. - N4.-C.8-12.

111. Михайлов Н.А. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения Монклавита-1 в молочном скотоводстве / Н. А. Михайлов // Материалы междунар. науч. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов / СПбГАВМ. СПб., 2009. -С.74-76.

112. Михайлов Н.А. Микроклимат в помещении при содержании высокопродуктивных животных молочного направления / Н. А. Михайлов // Ветеринарная медицина, теория, практика : материалы 2-ой Всерос. науч.-практ. конф. / СПбГАВМ. СПб., 2007. - С.43-44.

113. Михайлов Н.А. Практика применения Монклавита-1 для профилактики и лечения маститов / Н. А. Михайлов и др. // Трансферт инновационных технологий в животноводстве : материалы междунар. конф. (27-28 марта 2008 г., Орел). Орёл., 2008. - С.98-100.

114. Михайлов Н.А. Применение Монклавита-1 в ветеринарной практике / Н. А. Михайлов и др. // Ветеринарная практика. 2008. -Nl(40).-C.39-42.

115. Михайлов Н.А. Санитарно-гигиеническая оценка Монклавита-1 при обработке вымени у коров / Н. А. Михайлов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2009. - N4.-С.38-41.

116. Мохнач В.О. Йодвысокополимеры и биологические возможности организма / Мохнач В.О. JI. : Наука, 1979. - 78 с.

117. МУК 4.2.1018-01 «Методы санитарного бактериологического анализа питьевой воды» М., 2001.

118. Мусин И.Л. Коррекция обмена веществ у коров препаратами йода / И. Л. Мусин, Н. Ю. Мусина // Практик. 2008. - N5.-C.28-31.

119. Мусина Н.Ю. Коррекция обмена веществ у коров препаратами йода / Н. Ю. Мусина, И. Л. Мусин // Практик. 2009. - N1.-C.29-31.

120. Никитин В.Я. Йод и его препараты универсальное средство защиты организма / В. Я. Никитин и др. // Вестник ветеринарии. -1999. -N1.-C.38-52.

121. Огнев Ю.М. Получение молока высокого санитарного качества на молочной ферме / Огнев Ю.М., Кобцев М.Ф., Буторина В.В. -Новосибирск, 1992. 40 с.

122. Оксамитный Н.К. Профилактика мастита при промышленной технологии производства молока / Н. К. Оксамитный // Ветеринария. -1984. N2.-C.52-53.

123. Олейник А.В. Маститы у высокопродуктивных коров / А. В. Олейник // Ветеринария. 2007. N8.-C.9-12.

124. Оножев А.А. Йодная недостаточность животных проблема ветеринарно-экологическая / А. А. Оножев // Возрастная физиология ипатология с.-х. животных : материалы междунар. науч. конф. / Бурятская ГСХА. Улан-Удэ, 2003. - 4.1.-С.69-70.

125. Осадчий И.И. Препараты йода в ветеринарии / И. И. Осадчий // Новые ветеринарные препараты и кормовые добавки. 2006. - N17.-С.9-10.

126. Осеев Д.В. Использование мази фармайодной® антисептической при повреждениях вымени крупного и мелкого рогатого скота / Д. В. Осеев и др. // Ветеринария. 2009. - N9.-C.10-14.

127. Павлов И.Б. Дезинфицирующая активность йодеза и его композиции против микобактерий / И. Б. Павлов и др. // Ветеринария. -2003. -N7.-C.9-ll.

128. Париков В.А. Перспективные пути решения проблемы мастита у коров / В. А. Париков, В. И. Слободяник, А. Н. Савостин // Вопросы вет. фармации и фармакотерапии : тезисы докл. науч.-практ. совещ. -Сигулда, 1991. С.57-74.

129. Полутов Д.Б. Антисептик в ветеринарной практике / Д. Б. Полутов, К. А. Якунин // Ветеринарная клиника. 2009. - N4.-C. 19-20.

130. Полянский К.К. Состав микрофлоры молока на разных этапах получения / К. К. Полянский и др. // Молочная промышленность. -2005. N5.-С.69.

131. Полянцев Н.И. Концепция отечественной программы ветеринарного контроля мастита коров / Н. И. Полянцев, В. В. Подбережный, JI. Г. Подкуйко-Роман // Вестник ветеринарии. 2007. -N1/2.-C.128-134.

132. Полянцев Н.И. Лечебно-профилактические мероприятия при мастите коров / Н. И. Полянцев // Вопросы вет. фармации и фармакотерапии : тез. докл. науч.-практ. совещ. Сигулда, 1991. - С.76 -78.

133. Пониткин Д.М. Пути получения высококачественного молока / Д. М. Пониткин, Н. Н. Лаушкина // Зоотехния. 2006. - N10.-C.15-18.- 144151. Пономарёв А.Н. Методы контроля заготовляемого молока / А. Н. Пономарёв // Молочная промышленность. 2005. - N2.-C.21.

134. Попов Н.И. Йодез новое дезинфицирующее средство / Н. И. Попов, Д. И. Удавлиев, В. А. Седов // Ветеринария. - 1999. - N8.-C.13-15.

135. Практические рекомендации изучения состава крови, молока и кормов. — J1., 1974. 60 с.

136. Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Salmonella : ГОСТ Р 52814-2007 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. — М.: Стандартинформ, 2008. — 23 с.

137. Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий L. monocytogenes : ГОСТ Р 51921-02 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. -М. : ИПК Изд-во стандартов, 2005. - 22 с.

138. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий кишечных палочек (колиморфных форм) : ГОСТ Р 52816-2007 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. - М. : Стандартинформ, 2008. - 16 с.

139. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus : ГОСТ Р 52815-2007 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. - М. : Стандартинформ, 2009. - 24 с.

140. Прокуратова А. Практические аспекты профилактики мастита / А. Прокуратова // Молоко & корма. Менеджмент. 2008. - N2.-C.40-43.

141. Пхакадзе Т.Я. Стратегия и тактика применения новых антисептиков и дезинфектантов в хирургии / Т. Я. Пхакадзе, Н. С. Богомолова, А. Н. Большаков // Эпидемиология и инфекционные болезни. 1998. -N1.-C.26-30.

142. Рубцов В.И. Профилактика и лечение мастита у коров / В. И. Рубцов // Ветеринария. 2006. - N9.-C.32-35.

143. Саломатин С.А. Основные факторы, определяющие качество молока / С. А. Саломатин // Практик. 2007. - N1.-C.22-23.

144. СанПиН 2.1.4. 107-74-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» М., 2001.

145. Свириденко Г.М. Анализ методов оценки бактериальной загрязнённости молока сырья / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова // Молочная промышленность. - 2005. - N8.-C.44-48.

146. Свириденко Г.М. Критерии качества и безопасности молока — сырья / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. 2005. - N6,-С.22-25.

147. Семёнов С.Н. Проблемы и перспективы повышения качества молока / Семёнов С.Н., Суркова Н.Е. Воронеж : Истоки, 2009. - 194 с.

148. Семёнов С.Н. Современные методы контроля натуральности сырого молока коров / С. Н. Семёнов // Вестник Воронежского ГАУ. -2006. N12.-C.141-146.

149. Симецкий М.А. Научные достижения и перспективы применения аэрозольных форм химических и биологических препаратов в ветеринарии / М. А. Симецкий, Ю. И. Боченин // Состояние, проблемы и перспективы развития вет. науки России. М., 1999. - Т.2.-С.66-68.

150. Симецкий О.А. Основные направления в разработке препаратов для профилактике и терапии маститов / О. А. Симецкий, Н. К. Капришанская // Вопросы вет. фармации и фармакотерапии : тез. докл. науч.-прак. совещ. Сигулда, 1991. - С. 122-123.

151. Слободяник В.И. Биологические препараты как эффективное средство в борьбе с маститами коров / В. И. Слободняк и др. // Тез. докл. Всесоюз. науч. конф. Харьков, 1991. - С.29-31.

152. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов / Степаненко П.П. М.: Лира, 2002. - 196 с.

153. Твердохлеб Г.В. Химия и физика молока и молочных продуктов / Твердохлеб Г.В, Раманаускас Р.И. М. : ДеЛи принт, 2006. - 360 с.

154. Технический регламент на молоко и молочную продукцию: № 88-ФЗ 2008 / Госстандарт России. - Изд. офиц- М. : Стандартинформ, 2009. - 90 с.

155. Тица Н.У. Энциклопедия клинических лабораторных тестов / Тица Н.У. -М. : Лабинформ, 1997. С.11-12.

156. Тица Н.У. Энциклопедия клинических лабораторных тестов / Тица Н.У. М. : Лабинформ, 1997. - С.160.

157. Трухачев В. Безопасность производства и повышение качества молока основа принципов ХАССП / В. Трухачев и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - N1.-C.15-17.

158. Филлипова И.А. Чудесный йод. Основные йодсодержащие лечебные препараты / Филлипова И.А. СПб. : Весь, 2004. - С.65-93.

159. Фогель Л. С. Иод в молоке / Л. С. Фогель и др. // Ветеринария. -2007.-N3 .-С. 12-14.

160. Хадаев Т.И. Средства и методы санитарной обработки технологического оборудования при производстве и первичной переработке молока : автореф. дис. . канд. вет. наук. / Хадаев Т.И. -М., 1999.-25 с.

161. Хахов А. Применение аэрозолей йодинола для профилактики респираторных болезней телят / А. Хахов // Ветеринария с.-х. животных. 2009. - N5.-C.52-53.

162. Холод В.М. Справочник по ветеринарной биохимии : справочник / Холод В.М., Ермолаев О.Ф. Минск : Ураджай, 1988. - 168 с.

163. Хоменко В.И. Гигиена получения и ветеринарно-санитарный контроль молока : автореф. дис. . д-ра вет. наук / Хоменко В.И. -Москва, 1990.-58 с.

164. Шиловский Г. Технологии XXI века залог успеха крупного молочного сельхозпредприятия / Г. Шиловский, В. Бильков // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - N6.-C.12-15.

165. Юрков В.М. Современные средства и методы терапии и профилактики мастита коров / В. М. Юрков, JI. Д. Демидова // Состояние, проблемы и перспективы развития вет. науки России. М., 1999. - Т.2. - С.148-151.

166. Юрова Е.А. Методы исследования молочных и молокосодержащих продуктов / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. 2004. -N4.-C.34-35.

167. Якубчак О.Н. Контроль санитарного качества молока по общей бактериальной обсеменности / О. Н. Якубчак // Ветеринария. 1995. -N12.-C.44-46.

168. Гончаренко I. Саштарная яюсть молока залежно вщ його xiMi4Horo складу /1. Гончаренко // Вет. медицина Украши. — 2002. -N10.-C.32-33.

169. A computerised mastitis decision aid using farm- based records: an artificial neural network approach / C. W. Heald, T. Kim, W. M. Sischo et al. // J. Dairy Science. 2000. - Vol.83 - P.711-720.

170. Anderson J.C. The prospects of immunization against mastitis / J. C. Anderson // Kieler Milchurtach. Forschung. 1985. -N37. - P.524-527.

171. Bey R.F. The role of bedding management in udder health / R. F. Bey, J. K. Reneau, R. J. Farnsworth // Proc. Natl. Mastitis Coun. 2002. - Vol. 41. -P.45-55.

172. Brade W. Eutergesundheit, somatischer Zellgehalt und Milchqualitat / W. Brade // Tierarztl. Umsch. 2001. - Jg.56, N 9. - S.470-476.

173. Bramley A.J. The microbiology of raw milk / A. J. Bramley, С. H. McKinnon // Dairy Microbiology. 1990. - Vol. 1. - P.212-220.

174. Bruckmaier R.M. Milk ejection during machine milking in dairy cows / R. M. Bruckmaier // Livestock Production Science. 2000. - Vol. 70. -P.121 -124.

175. Bruse H. Thermophilic Spores. UHT and Retort Processing of Recombined Milks / H. Bruse // Technology for Reconstitution and Recombination. Latest Deleforments. - 2007. — P. 184-227.

176. Calhoun D. Efficient milking / D. Calhoun.- Sweden : Tumba. 1,995. - P.56.

177. Case control study of risk factors for toxic mastitis in 26 dairy herds / N. A. Tadich, A. Carey, R. Porter et al. // Veter. Rec. 1998. - Vol.143, N13. — P.362-365.

178. Christiansson A. Bacillus cereus spores in raw milk: factors affecting the contamination of milk during the grazing period / A. Christiansson, J. Bertilsson, B. Svensson // J. Dairy. Sci. 1999. -Vol. 82, N2. - P.305-314.

179. Corredig M. Effect of different heat treatments on the strong binding interactions between whey proteins and milk fat globules in whole milk / M. Corredig, D. G. Dalgleish // J. Dairy Res. 1996. - Vol. 63, N3. - P.441-449.

180. Efficiacy of postmilking disinfection with Benzyl Alcohol Versus lodophor in the prevention of new intramamniary infections in lactating cows / R. J. Erskine, P. M. Sears, P. C. Partlett et al. // J. Dairy Science. -1998.-Vol.81.-P.l 16-120.

181. Erickson M.C. Chemical and microbial stability of fluid milk in response to packaging and dispensing / M. C. Erickson // Int. J. Dairy Technol. 1997. - Vol.50, N3. - P.107-111.

182. Erskine R.J. Mastitis control in dairy herds / R. J. Erskine // W. B. Saunders Company Philadelphia. 2001. - P.397-433.

183. Etgen W.M. Dairy cattle feeding and management / Etgen W.M., James R.E., Reaves P.M. USA, 1987. - 598 p.

184. Factors associated with bovine udder infections in smallholder dairy farms in Ethiopia / D. Biffa, E. Debea, F. Beyene, M. Woldemeskel // Bull, animal Health Product, in Africa. 2005. - Vol. 53, N4. - P.258-265.

185. Fagan E.P. Evaluation and implementation of good pratices in main points of microbiological contamination in milk production / E. P. Fagan, V. Betoli, M. A. F. Barros // Semina. 2005. - Vol.26, N1. - P.83-92.

186. Farnsworth R. Role of teat dips in mastitis control / R. Farnsworth // J. an Vet. Med. Assn. 1986. - Vol.27. - P.l 116-1118.

187. Fox L.K. Effectiveness of laundering udder cloth towels to reduce mastitis pathogens / L. K. Fox // J. Dairy Sci. 1997. - Vol.80. - P.234.

188. Galton D.M. Effects of premilking udder preparation on environmental bacterial contamination of milk / D. M. Galton, R. W. Adkinson, С. V. Thomas // J. Dairy Sci. -1982. Vol.65. - P.1540-1543.

189. Galton D.M. Effects of premilking udder preparation practices on bacterial counts in milk and on teats / D. M. Galton, L. G. Petersson, W. G. Merrill // J. Dairy Sci. 1986. - Vol.69. -P.260-266.

190. Galton D.M. The influence of premilking teat preparation and attachment delay on milk yield and milking performance / D. M. Galton, L. G. Petersson et al. // Journal of Dairy Science. 1992. - Vol.75. - P.2131-2141.

191. Godefay B. Bacteriological quality of raw cow's milk from four dairy farms and a milk collection centre in and around Addis Ababa / B. Godefay, B. Molla // Berl. u. munch, tierarztl. Wschr. 2000. - Jg.113, H.7/8. -S.276-278.

192. Gregan F. Synthesis and local anesthetic activity of some derivatives of N,N-dimethyl-2-(2 alkoxy-pheny carbamogloxy)-l,l- dimethylethyl-ammonium chlorides / F. Gregan, P. Novomesky, E. Rasanska // Farmaco. -1992. Vol.47,N 3. - P.327-334.

193. Griffin Т.К. The milking machine and udder infection in dairy cows / Т. K. Griffin // Vet. Anm. Bristol. 1984. - Vol.24. - P.94-99.

194. Harmon R.J. Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts / R. J. Harmon // J. Dairy Sci. 1994. - Vol.77. - P.2103.

195. Hassan L. Farm-management and milking practices associated with the presence of Listeria monocytogenes in New York state dairy herds / L. Hassan, H. O. Mohammed, P. L. McDonough // Prev. Vet. Med. 2001. -Vol.51.-P.63-73.

196. Heeschen W.H. Codex regulations and food safety / W. H. Heeschen // Bulletin of the International Dairy Federation. 1997. - N 319. - P.24.

197. Heeschen W.H. Mastitis: The disease under aspects of milk quality and hygiene / W. H. Heeschen // Mastitis Newsletter, Newsletters of the IDF. 1996.-N144.-P.16.

198. Heeschen W.H. Quality milk production Potential hazards, critical control points and the application of risk analysis / W. H. Heeschen, J. Reichmuth, G. Suhren // Proc. Natl. Mastitis Council Annu. Meet. - 1997. -P.4.

199. Heiman G. Farm / Heiman G. New York, 1988. - P. 153-192.

200. Hillerton J. The epidemiology of summer mastitis: a survery of clinical cases / J. Hillerton, A. Bramley, C. Watson // Brit. Vet. J. 1987. -Vol. 143, N 3. - P.520-530.

201. Houe H. Clinical parameters for assessment of udder health in Danish dairy herds / H. Houe, M. Waarst, C. Enevoldsen // Acta Veter. Scand. -2002. Vol.43, N 3. - P.173-184.

202. Hughes J. A system for assessing cow cleanliness / J. Hughes // In Prac. 2001. - Vol.23, N9.-P.517-524.

203. Hutton C.T. Mastitis control practices: differences between herds with high and low milk somatic cell counts / С. T. Hutton, L. K. Fox, D. D. Hancock // J. Dairy Sci. 1990. - Vol.73. - P. 1135-1143.

204. Ingawa K.H. Evaluation of a gel teat cleaning and sanitizing compound for premilking hygiene / К. H. Ingawa, R. W. Adkinson, R. H. Gogh // J. Dairy Sci. 1992. - Vol.75. -P.1224-1232.

205. Ingawa K.H. Evaluation of a gel teat cleaning and sanitizing compound for premilking hygiene / К. H. Ingawa, R. W. Adkinson, R. H. Gough // J. Dairy Sci. 1992. - Vol.75. - P.1224-1232.

206. Jakob E. Tehnological properties of milk as influenced by genetic polymorphism of milk proteins a review / E. Jakob, Z. Puhan // Int. Dairy J. - 1992. - Vol.2. - P. 157-178.

207. Jamroil J. Estimates of parameters for a test day model with random regressions for yield traits of first lactation Holsteins / J. Jamroil, L. Schaeffer // J. Dairy Sc. 1997. - Vol.80. - N4. - P.762-770.

208. Jayarao B.M. Prevalence of foodborne pathogens in bulk tank milk / В. M. Jayarao, D. R. Henning // J. Dairy Sci. 2001. - Vol.84. - P.2157-2162.

209. Kirchnerova K. Microbiological viewpoints for evaluation of raw cow milk / K. Kirchnerova, V. Foltys // J. of the farm animal science. Nitra, 2005. -N38. -P.169-175.

210. Koivula M. Genetic and Phenotypic relationships among milk yield and somatic cell count before and after clinical mastitis / M. Koivula, E. A. Mantysaari, E. Negussie // J. Dairy Science. 2005. - Vol.88. - P.827-833.

211. Koivula M. Genetic parameters for test-day somatic cell count at different lactation stages of furnish dairy cattle / M. Koivula, E. A. Mantysaari, E. Negussie // Livestock Production Science. 2004. - Vol.90. -P.145-157.

212. Lewis M.J. Microbiological issues associated with heat treated milk / M. J. Lewis // Int. J. Dairy Technol. 1999. - Vol.52. -N4.-P. 121-125.

213. Makovec J. Characteristics of milk samples submitted for culture in Wisconsin from 1994-2001 / J. Makovec, P. L. Ruegg // J. Dairy Sci. 2002. - Vol.85. -P.339.

214. Management practices associated with low, medium and high somatic cell counts in bulk milk / H. W. Barkema, Y. H. Schukken, T. J. G. M. Lam etal. // J. Dairy Sci. 1998. - Vol. 81. — P.1917-1927.

215. Management practices associated with the incidence rate of clinical mastitis / H.W. Barkema, Y. H. Schukken, T. J. G.M. Lam et al. // J. Dairy Sci. 1999.-Vol. 82. — P.1643-1654.

216. Management style and its association with bulk milk somatic cell count and incidence rate of clinical mastitis / H. W. Barkema, G.

217. Benedictus, A. Brand et al. // J. Dairy Science. 1998. - Vol. 82. - P. 16551663.

218. McArthur B.J. Efficacy of a latex teat sesler / B. J. McArthur, T. P. Fairchild, J. J. Moore // J. Dairy Sci. 1984. - Vol.67, N6. - P.1331-1335.

219. Mechor G.D. Milk as a risk factor for Crohn's disease / Mechor G.D. // Proc. Natl. Mastitis Council Annu. Meet. 1997. - P. 50.

220. Morr C.V. Physico-chemical basis for functionality of milk proteins / С. V. Morr // Keil. Milchwirt. Forschungsber. 1983. - N3. - P.333-343.

221. Moxley J.E. Survey of milking hygiene practices and their relationships to somatic cell counts and milk production / J. E. Moxley, B. W. Kennedy, B. R. Downey // J. Dairy Sci. 1978. - Vol.61. -P.1637-1644.

222. Natzke R. Elements of mastitis control / R. Natzke // J. Dairy Sc. -1981. Vol.64, N6. - P. 1431-1442.

223. Observational study of temperature, moisture, pH and bacteria in straw bedding, and faecal consistency, cleanliness and mastitis in cows in four dairy herds / W. R. Ward, H. W. Hughes, W. B. Faull et al. // Vet. Rec. 2002. - Vol. 151. - P. 199-206.

224. Olechnowicz J. External and internal damage of cow teats / J. Olechnowicz // Med. weter. 2007. - Vol.63, N7. - P.786-791.

225. Pankey J. W. Field studies on linear dodecyl benzene sulfonic acid teat dips / J. W. Pankey, J. L. Watts, S. C. Nickerson // J. Dairy Sci. 1985. -Vol.68.-P.1523-1530.

226. Pankey J.W. Field trial evaluation of premilking teat disinfection / J.W. Pankey, E. E. Wildman, P. A. Drechsler // J. Dairy Sci. 1987. -Vol.70.-P.867-872.

227. Pankey J.W. Postmilking teat antisepsis / J. W. Pankey // Vet. Cain. N. Amer. Larda Anim. Pract. 1984. - Vol.6, N2. - P.335-348.

228. Pankey J.W. Premilking udder hygiene / J. W. Pankey // J. Dairy Sci. -1989. Vol.72. - P.1308-1312.

229. Pavicic Z. Application of disinfectant in the preparation of the udder for milking / Z. Pavicic et al. // Proceedings of Actual Questions of Animal Bioclimatology. Czech Republic, 2003. - P.86-90.

230. Pavicic Z. Influence of udder sanitation on hygienic quality of cow milk 112 / Z. Pavicic et al. // Zbornik radova Veterinarski dani. — 2003. -P.132-142.

231. Pavicic Z. Znacenje primijenjene dezinfekcije u smanjenju oneciscenja mlijeka mikroorganizmima i sprjecavanju upala mlijecne zlijezde / Pavicic Z. et al. // Zbornik radova Veterinarski dani. 2003. -P.9.-12.

232. Peeler E. J. Risk factors associated with clinical mastitis in low somatic cell count British dairy herds / Peeler E. J. et al. // J. Dairy Sci. -2000. Vol.83. -P.2464-2472.

233. Premilking teat disinfection for the prevention of environmental pathogen intramammary infections / S. P. Oliver, M. J. Lewis, T. L. Ingle et al. // J. Food Protect. -1993. Vol.56. -P.852-855.

234. Reneau J.K. Effective use of dairy herd improvement somatic cell counts in mastitis control / J. K. Reneau // J. Dairy Sci. 1986. - Vol.69. -P. 1708-1720.

235. Reneau J.K. Relationship of cow hygiene scores and SCC / J. K. Reneau, A. J. Saylor, R. J. Farnsworth // Proc. Natl. Mastitis Count. 2003. -Vol.42.-P.362-363.

236. Risk factors for clinical mastitis in herds with a low bulk milk somatic cell count. Risk factors for Escherichai coli and Staphlococcus aureus / Y. H. Schukken, F. J. Grommers, A. Brand et al. // J. Dairy Sci. -1991. Vol.74. - P.826-832.

237. Rogers G.W. Correlations among somatic cell scores of milk within and across lactations and linear type traits of Jerseys / G. W. Rogers, G. L. Hargrove, J. B. Cooper // J. Dairy Sci. 1995. - Vol.78. - P.914-920.

238. Ruegg P.L. A benefit to cost analysis of the effect of pre-milking teat hygiene on somatic cell count and intra-mammary infections in a commercial dairy herd / P. L. Ruegg, I. R. Dohoo // Canad. Vet. J. 1997. -Vol.38.-P.632-636.

239. Rysanek D. Bulk tank milk somatic cell count and sources of raw milk contamination with mastitis pathogens / D. Rysanek, V. Babak, M. Zouharova // Veter. Med. 2007. - Vol.52, N6. - P.223-230.

240. Sanftleben P. Einfluss der Reinigung auf die Eutergesundheit / P. Sanftleben, I. Bottercher, S. Hartwing // Neue Landwirtsch. 2008. - Vol.11. - P.74-77.

241. Sanitary quality of milk in dairy herds with subclinical bovine mastitis under the effect of the application of a homeopathic nosodes / R. Valera, C. Cabalerro, F. Linares et al. // Rev. Salud animal. — 2005. — Vol.27, N2. -P.80-83.

242. Saran A. Disinfection in the dairy parlour / A. Saran // Rev. sci. tech. Off. int. Epiz. 1995. - Vol.14. -P.207-224.

243. Schukken Y.H. Risk factors for clinical mastitis in herds with a low bulk milk somatic cell count. Data and Risk factors for all cases / Y. H. Schukken, F. J. Grommers, A. Brand et al. // J. Dairy Sci. 1990. - Vol.73. -P.3463-3471.

244. Siugzdaite J. Influense of teats disinfection before milking on the bacterial contamination of the skin teats and bulk tank milk / J. Siugzdaite, R. Miseikiene, H. Stankevicius // Med. weter. 2005. - Vol. 61, N2. -S.154-157.

245. Spakauskas V. Investigations of efficacy and toxicicy of a new antiseptic gel for treatment of udder skin diseases / V. Spakauskas, I. Klimiene // Veterinarija ir zootechnica Lietuvos veterinarijos akad. -Kaunas, 2006. T. 34, N56. - P.49-53.

246. Suarez B. Psychotrophic flora of raw milk: resistence to several common disinfectants / B. Suarez, С. M. Ferreiros // J. Dairy Res. — 1991. -Vol.58.-P.127-136.

247. Svensson B. Chloroform in milk and dairy products. Transfer of chloroform from cleaning and disinfection agents to dairy products via CIP / B. Svensson // Dt. Lebensmittel-Rundsch. 2000. - Jg. 96, H. 1. - S. 9-16.

248. Tolle A. Summer mastitis / A. Tolle, J. Reichmuth // Kieller milk Forach.-Ber. 1985. - Vol.37, N4. - P.575-584.

249. Troubleshooting high bacteria counts in farm milk / D. Reinemann, G. Mein, D. Bray et. al. // J. Microbiology. 2000. - Vol.23. - P.65-79.

250. Winter P. Klinische Uberprufung von P3 Oxy-Foam und Blu-Gard bei Milchkuhen / P. Winter // Tierarztl. Umsch. 1999. - Jg.54, N12. - S.699-704.

Информация о работе

Михайлов, Николай Александрович
кандидата ветеринарных наук
Санкт-Петербург, 2010
ВАК 06.02.05

Диссертация

Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы