Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Резервы повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота на современном этапе

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Резервы повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота на современном этапе"

На правах рукописи

ГИБАДУЛЛИНА ФАВЗИЯ СУЛТАНОВНА

РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОТЕИНОВОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ И РАЦИОНОВ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Ульяновск - 2005

Работа выполнена в научно-технологическом центре животноводства Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный консультант:

заслуженный деятель науки Российской Федерации и Республики Татарстан, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик АН РТ

ЗАРИПОВА ЛИДИЯ ПАВЛОВНА

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН

ДЕГТЯРЕВ ВЛАДИМИР ПАВЛОВИЧ

доктор сельскохозяйственных наук, профессор ЧИЧАЕВА ВАЛЕНТИНА НИКОЛАЕВНА

доктор сельскохозяйственных наук, профессор АЛЕКСЕЕВ ВАЛЕРИАН АЛЕКСЕЕВИЧ

Ведущая организация:

Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита состоится « 30 » сентября 2005 года в _9 00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.065.01 в Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 432980, I. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1, тел.44-30-58.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан «___»____200 года.

Ученый секретарь (__<_

диссертационного совета ^¡.Лс^ ' ^ у. Лидия Андреевна Пыхтчна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальное гь темы. Актуальность работы определяется ее принадлежностью к одному из ведущих направлений в кормлении сельскохозяйственных животных - протеиновому питанию крупного рогатого скота. Для увеличения производства животноводческой продукции, снижения ее себестоимости и повышения рентабельности, наряду с достаточным общим уровнем энергетического питания, необходимо обеспечить животных оптимальным количеством полноценного протеина и рационально использовать его при кормлении животных (И.С.Попов и др., 1975; А П.Калашников и др., 1985,2003; А.И.Фицев,2000; С.Н.Хохрин,2002; В.В.Цюпко и др.,2003).

Дефицит протеина в кормовом балансе Республики Татарстан за последние го дел составляет 12... 14% (Л.П.Зарипова,2002). Это снижает продуктивное действие кормов, повышает их затраты на производство животноводческой продукции и ее себестоимость.

Для получения растительных кормов с общей питательностью не менее 10 МДж обменной энергии и содержанием 13... 14% сырого протеина в сухом веществе, наряду с расширением ассортимента возделываемых бобовых культур, использованием минеральных удобрений, необходимо совершенствование существующих и разработка новых приемов повышения протеиновой питательности кормов и рационов {В. Владимиров, В В.Щеглов,2001). Актуальной является проблема снижения потерь питательных веществ при заготовке кормов, а также повышение качества и протеиновой питательности силосов с использованием химических и биологических препаратов (Ю.А.Победное, В.В.Худокормов,2000; И.Л.Аплабердин,2000). Важными продолжают оставаться и исследования, направленные на снижение дефицита протеина в рационах крупного рогатого скота путем использования небелковых азотистых веществ СНА Калиненко, 1980).

Одним из приемов повышения эффективности использования протеина является балансирование рационов по сере, так как обмен серы и азота в организме животных тесно взаимосвязаны (Б.Д.Калытцкий,1985; С А.Лапшин и др ,1988; С.М Вельский,2003). В связи с этим некоторые вопросы о влиянии различной обеспеченности животных элементарной серой на физиологическое состояние, продуктивность животных и качество продукции требуют уточнения.

При организации полноценного кормления крупного рогатого скота важное значение имеют исследования по совершенствованию протеинового и аминокислотного питания крупного рогатого скота с учетом качества протеина (Б Д. Кальниг/кий, 1999), его фракционного состава (// В.Курилов, А И Кошаров. 1979. А И. Фицев, 2000), объективных

БИБЛИОТЕКА С.« О»

показателей протеиновой питательности кормов. В зоне Среднего Поволжья мало исследований по разработке приемов повышения продуктивного действия кормов на основе оптимизации фракционного состава протеина, а также уровня серы в рационах высокопродуктивных животных Учитывая это, необходима научно-практическая оценка новой системы протеинового питания жвачных животных на современном этапе.

В связи с этим, теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на решение проблемы повышения производства молока и мяса в зоне Средне-Волжского региона РФ на основе изучения энергетической питательности, фракционного и аминокислотного состава протеина кормов и их продуктивного действия с учетом зональьых, видовых особенностей, уровня минеральных удобрений, сроков уборки и способов заготовки кормов. Изучение и решение вышеуказанных проблем являются актуальными, имеют теоретическое значение и широкий выход в практику.

Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом научных исследований ГНУ ТатНИИСХ РАСХН (N Госрегистрации 70049536) и является частью комплексных исследований, проведенных в координации с ОСХН АН РТ по направлению 4. «Эффективность агропромышленного производства», по проблеме 4.4. «Разработка эффективных систем кормопроизводства, повышение качества и продуктивного действия кормов».

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение питательной ценности кормов Средне - Волжского региона Республики Татарстан (РТ), повышение их продуктивного действия при производстве молока и говядины с учетом особенностей протеинового питания крупного рогатого скота.

Учитывая это, в задачу исследований входило:

- изучить фракционный и аминокислотный состав протеине кормов и выяснить изменения их питательной ценности в зависимости от зональных особенностей кормопроигводетва;

- установить влияние различных факторов (видовые особенности, минеральное питание, сроки уборки, способы заготовки и хранения) на содержание протеина в кормах;

- изучить питательность кормов из козлятника восточного (трава, сено, сенаж, силос) и влияние их на физиологическое состояние и продуктивность молодняка крупного рогатого скота;

- изучить влияние скармливания в рационах коров травы, выращенной с применением разных уровней минеральных удобрений и использование углеводно-минеральной добавки (УМД) на физиологическое состояние, переваримость и использование питательных веществ, продуктивность и качество продукции при разных способах их содержания;

• ни,« •ítf'í- if*

- установить возможность повышения протеиновой питательности кормов из кукурузы при использовании сои, амидоконцентратных добавок (АКД) и изучить влияние их на физиологическое состояние, продуктивность животных и качество продукции;

- изучить содержание серы в кормах в зависимости от агропочвенных зон РТ и установить влияние оптимального уровня ее в рационах откармливаемых бычков на физиоло1 ическое сосюяние, продуктивность и мясные качества;

- изучить влияние фракционного состава протеина кормов в рационах высокопродуктивных коров на их физиологическое состояние, переваримость, использование питательных веществ, продуктивность и качество продукции;

- дать экономическое обоснование эффективности производства молока и говядины при различных подходах к повышению протеиновой питательности кормов и рационов;

- на основании результатов исследований провести производственную апробацию научных разработок и дать практические рекомендации производству.

Научная новизна. В представленной работе решена крупная научная проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение Впервые в зоне Среднего Поволжья на базе многолетних комплексных исследований разработаны теоретические основы и практические приемы повышения продуктивною действия кормов и рационов для крупного рогатого скота на основе новых данных об уровне и качестве протеина с учетом влияния видовых особенностей, фаз развития растений, технологии их заготовки и способов хранения. Впервые в условиях РТ проведены комплексные исследования по изучению продуктивности, питательной ценности кормов из козлятника восточного и их влиянию на физиологическое состояние и продуктивность молодняка крупного ро1атого скота. Дана всесторонняя оценка качества кормов из различно удобренных травостоев, изучено их влияние на физиологическое состояние, продуктивноегь и качество продукции коров при разных способах их содержания и использования в рационах углеводно-минеральной добавки (УМД). Изучены оптимальные соотношения, фазы вегетации кукурузы и сои для повышения протеиновой питательности кукурузного силоса и влияние его на физиологическое состояние, продуктивность и качество продукции. На основании проведенйых комплексных исследований научно обоснованы и рекомендованы производству новые составы амидоконцентратных добавок (АКД) с использованием местных кормовых ресурсов, изучено их влияние на протеиновую питательность рационов, физиологическое состояние и продуктивность животных. Впервые определено содержание серы в кормах РТ, установлен дефицит ее в рационах крупного рогатого скота и изучена эффективность использования элементарной серы в рационы бычков на

откорме. В условиях РТ впервые изучен фракционный состав протеина различных кормов с учетом особенностей кормовой базы и современных норм кормления. Указанные разработки являются важным вк талом в проблему совершенствования теории и практики кормления крупного рогатого скота в условиях кормопроизводства Средне-Волжского региона.

Новизна исследований защищена тремя патентами РФ.

Практическая значимость работы. Рекомендованы производству пути повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота путем увеличения посевов многолетних трав, в том числе бобовых до 10% к пашне, расширения их ассортимента за счет козлятника восточного, эффективного режима использования сенокосов и пастбищ Это способствует снижению дефицита протеина в кормах и рационах крупного рогатого скота до 5%. Использование углеводно-минеральной добавки лактирующим коровам при скармливании высокоудобренных травостоев (Т^РпоК^о) снижает уровень нитратов в сыворотке крови, метгемоглобина. улучшает переваримость всех питательных веществ, использование кальция, повышает продуктивность коров, улучшает качество молока и молочных продуктов.

Совместное силосование кукурузы с соей в соотношении 1:1 и 2:1: использование новых составов амидоконцентратных добавок, разработанных на основе местных кормовых ресурсов с содержанием сырого протеина 25,6...67,0%; балансирование рационов высокопродуктивных животных с учетом фракционного состава протеина и уровня серы улучшает их физиологическое состояние, повышает молочную продуктивность коров на 5,9... 15,1%, увеличивает сохранность и прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота на 7,5...8,0% при сннжении затрат обменной энергии и сырого протеина на единицу продукции соответственно на 6,0. 14,0 и 7,0... 10,9%.

Апробация работы. Результаты исследований и основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на секции животноводства научно-техническою совета МСХиП РТ (Казань, 1985 .. 2003 гг.); на межвузовских, Республиканских научно-производственных конференциях (Казань. 1991 ...2003); на Всероссийской конференции "Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве" (Москва-Ульяновск, 1988); на Всероссийской конференции «Интенсивные технологии заготовки и использования кормов» (Ростов на Дону, 1989) совместном заседании коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ и Академии наук Республики Татарстан (Казань, 1994...2003); на XIII региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов "Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции" (Оренбург. 1994) научно-производственных конференциях, посвященных 70, 75 и 80-летию

НПО "Нива Татарстана" (Казань, 1991,1996.2001 гг.); научно-производственной конференции, посвященной 90-легию Самарского НИИСХ (Самара, 1993): научно-практической конференции "Проблемы устойчивого развития сельскохозяйственного производства" (Оренбург, 1997); на Всероссийской научно-практической конференции "Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем" (Казань, 2001); научно-прошводственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса (Казань, 2003); на 36 республиканских, зональных и межрайонных научно-практических конференциях по вопросам заготовки кормов, подготовки их к скармливанию и рациональному использованию в рационах сельскохозяйственных животных (1991 ...2005); на расширенном заседании Ученого совета ГНУ ТагНИИСХ с приглашением ученых из КГАВМ и КГСХА (2005).

Реализация результатов исследований. Основные положения работы и результаты исследований использованы при разработке различных рекомендаций, программ и систем: "Система ведения отраслей агропромышленного комплекса Республики Татарстан» (Казань, 1992), «Целевых комплексных программ - Корма» (Казань, 1985... 1988), а также вошли в справочник «Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование» (1999), «Основных параметров развития кормопроизводства Республики Татарстан па 2010-2015 годы» (2004), «Научного обеспечения производства зернофуража в Республике Татарстан» (2004).

Научные разработки, полученные нами в результате многолетних исследований, широко применяются в хозяйствах республики Татарстан различных форм собственности и объемов производства.

Публикации резул ьтатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 40 работ в научных и научно-производственных журналах, сборниках и научных трудах, в том числе в изданиях, рекомендованных ВАК-10. Получено три гатента. Работа «Разработка и внедрение системы кормопроизводства в Республике Татарстан» удостоена Государственной премии Республики Татарстан в области науки и техники (2004 г).

Основные положения, выносимые на защиту:

- на протеиновую питательность, фракционный и аминокислотный состав протеина кормов и их продуктивное действие неоднозначное влияние оказывают видовые и зональные особенности, уровень минеральных удобрений, сроки уборки и способы заготовки кормов;

- корма из козлятника восточного по питательности и качеству не уступают кормам, приготовленным из традиционных бобовых культур, а использование их в рационах молодняка крупного рогатого скота способствует росту продуктивности животных и улучшает их физиологическое состояние;

- урожайность травостоев, физиологическое состояние, переваримость и использование питательных веществ рационов, продуктивность коров, качество молока и молочных продуктов (масло, сыр) зависят от уровня и соотношений минеральных удобрений, вносимых в почву, при этом значение имеют использование углевоДнб-минеральной добавки и способы содержания коров;

- использование сои, как высокобелковой культуры, амидоконцентратной добавки (АКД) повышают протеиновую питательность кормов и рационов с кукурузной основой, оказывают положительное влияние на физиологическое состояние, продуктивность животных и экономические показатели производства молока;

- оптимизация фракционного состава протеина и уровня серы в рационах высокопродуктивных коров и бычков на откорме способствуют улучшению переваримости питательных веществ, использованию азота, росту продуктивности животных, развитию мышечной ткани и снижению расхода кормов на производство единицы продукции.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 314 страницах компьютерной верстки и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений производству, приложений. Список использованной литературы включает 784 наименования, в том числе 169 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 71 таблицей, 16 рисунками.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены в период с 1978 по 2003 г. в ГНУ ГатНИИСХ. животноводческих хозяйствах Республики Татарстан различных форм собственности и объемов производства.

Экспериментальная часть включала изучение химического состава и питательности основных кормов РТ (1284 образца для 35 видов) по трем агропочвенным зонам, фракционного и аминокислотного состава протеина (814 образцов), лабораторных исследований (70 вариантов), 8 научно-хозяйственных опытов с охватом 1197 животных, 3 научно-производственных опыта на ¡600 лактирующих коровах и 400 бычках на откорме, 4 физиологических опыта и один контрольный убой.

Объем и направление исследований представлены на рисунке 1, схема проведения научно-хозяйственных и производственных опытов в таблице 1.

1. Схема опытов

Группа Кол- во голов Условия кормления

1 2 3

1. Ресурсы протеина в кормах Республики Татарстан Зоны: 1.Северная, 2.Юго-Западная. 3. Западное Закамье (всего исследован химический состав и питательность 1284 образца кормов в 14 хозяйствах, типичных для конкретной зоны. Изучен аминокислотный состав протеина 23 видов кормов в объеме 396 образцов, фракционный состав протеина 32 видов кормов для 418 образцов)

2. Изучение в лабораторных опытах питательности и качества кормов, приготовленных спонтанно и с добавлением консервантов Исследованы корма из бобовых культур, а также силоса из кукурузы с соей (всего 70 вариантов)

3. Сравнительное изучение питательной ценности и продуктивного действия бобовых трав

I 15 Основной рацион (ОР) с сеном из люцерны

II 15 ОР с сеном из козлятника восточного

4. Влияние использования различно удобренных сенокосов и способов содержания коров на физиологическое состояние, продуктивность и качество продукции Опыт 1

I 10 Основной рацион (ОР) - травостой, удобренный 1^|80Р60К120

(I 10 ОР- травостой, удобренный ^60Р,2оК24о

Опыт 2

I 10 Основной рацион (ОР) - травостой, удобренный Ыз60Р12оК24о

[I 10 ОР с углеводно-минеральной добавкой (УМД)

Опыт 3

I II 10 10 Основной рацион - травостой, удобренный М^оРбоКш (ОР) - стойловое содержание коров ОР- пастбищное содержание коров

5. Повышение протеиновой питательности кукурузного силоса и эффективность его использования при производстве молока

1 17 Рацион с кукурузным силосом

11 17 Рацион с кукурузно-соевым силосом (1:1)

1 2 3

6. Использование амидоконцентратной добавки (ЛКД)

в рационах лактирующих коров Опыт 1

1 11 Основной рацион (ОР) с рапсовым жмыхом

II 11 ОР с амидоконцентратной добавкой (АКД)

Опыт 2 (производственная апробация)

1 400 Основной рацион с рапсовым жмыхом

II 400 ОР с АКД (0,5 г/гол/сутки)

7. Эффективность использования протеина при оптими ищии

содержания серы в рационах молодняка крупного рогатого скота Опыт 1

1 12 Основной рацион, принятый в хозяйстве (ОР)

И 12 ОР с элементарной серой (Юг/гол/сутки)

Опыт 2 (производственная апробация)

I 200 Основной рацион, принятый в хозяйстве

II 200 ОР с элементарной серой (10 г/гол/сутки)

8. Повышение продуктивного действия кормов в рационах

высокопродуктивных коров па основе новых данных

о растворимости протеина Опыт 1

I 11 Рацион с растворимостью протеина 49,1%

II 11 Рацион с растворимостью протеина 46,9%

III 11 Рацион с растворимостью протеина 45,1%

Опыт 2 (производственная апробация)

I 400 Основной рацион, принятый в хозяйстве (растворимость протеина рациона 49,1.. .52,3%)

II 400 ОР с растворимостью протеина рациона 45,1 ...46,1%

I i £

В опытах изучали эффективность производства молока и говядины с использованием кормов различной технологии производства и заготовки на основе новых данных об уровне и качестве протеина.

Учет урожайности травостоев в опытах проводили общепринятым методом по сбору сухого вещества, обменной энергии согласно «Методическому пособию по агроэнергетичесжой и экономической оценке технологии и систем кормопроизводства (/995). Провяливание растительной массы для закладки сенажа проводили по методике ВНИИ кормов (В. А Бондарев Л.А.Панов, 1994).

В лабораторных опытах силос закладывали в герметически укрываемые сосуды емкостью 1 и 5 л в соответствии с «Методическими рекомендациями» (К.М.Солнцев и др., ¡980; М.Т.Таранов и др ,1983); в полупроизводственных условиях в бетонированных траншеях объемом 1 м1 каждая, а в производственных - в бетонированных траншеях емкостью от 100 до 2000 т. Научно - хозяйственные опыты проводили в производственных условиях с полным зоотехническим анализом кормов. Качество силоса дополнительно оценивали по содержанию продуктов брожения (рН, органических кислот, аммиака), а также на наличие различных физиологических групп микроорганизмов.

Научно-хозяйственные и физиологические опыты на животных проводили методом групп-аналогов (А.И.Овсянников, 1976; Л И.Викторов, В.К.Менькин,1991). Содержание и кормление коров, молодняка крупного рогатого скота соответствовали зоотехническим нормам.

В опытах ежедневно по группам учитывали количество заданных кормов и несъеданных остатков. Рационы кормления животных составляли с учетом норм ВИЖа (А.П.Калашников и др, 1985, 2003). Об изменении энергии роста молодняка крупного рогатого скота судили по данным взвешиваний, которые проводили ежемесячно утром до кормления. Молочную продуктивность коров учитывали ежедневно по группам, а индивидуально один раз в декаду. Физиологические опыты по изучгнию переваримости питательных веществ, использованию азота, кальция и фосфора проводили на фоне научно-хозяйственных по методике А.И.Овсянникова (¡976).

В начале и конце опыта изучали биохимические показатели сыворотки крови. В ней определяли содержание белка биуретовой реакцией (В.И.Волгин, Л С.Жебровский, 1974' И.П.Кондрахин и др., 1985). белковых фракций -методом электрофореза, резервной щелочности - диффузным методом с помощью сдвоенных колб по И П.Кондрахину (1985), общих липидов -методом экстракции хлороформ метаноловой смесью го Фол чу, холестерина -реакцией Либермана-Бурхарда, модифицированной Ильком, кальция комплексономегрическим методом с индикатором ф.туорексоном (по Вичеву, Каракашеву), фосфора в безбелковом фильтре крови с ванадаг-молибденовым реактивом по Полсу в модификации В.Ф.Коромыслова и Л 4.Кудрявцевой

{1969), гемоглобин - в гемометре Сали по В А.Берестову {1981). Некоторые гематологические исследования выполняли на биохимическом анализаторе «Экспресс» фирмы Bayer.

Сладкосливочное масло и голландский сыр (45% жирности) готовили на Казанском маслозаводе согласно действующей технологической инструкции (ГОСТ-37-55; ГОСТ 11041-64).

В целях изучения влияния кормового фактора на мясную продуктивность бычков и качество продукции по завершению откорма был проведен контрольный убой с последующей обвалкой полутуши по методике П.Б.Житенко {1984). При убое совместно с ветеринарными врачами мясокомбината проведена ветеринарно-санитарная экспертиза туш подопытных бычков с последующей комиссионной дегустацией мяса и бульона.

Зоотехнический анализ кормов, молока, мяса и продуктов обмена проводили по общепринятым методикам {Е.А.Петухова и др.,1989). Фракционный состав протеина кормов определяли по Б.П.Плешкову {1976), А И. Ермаковой {1972). Содержание серы в кормах - спектрофотометрическим методом В.А. Мосолова {1981). Аминокислотный анализ кормов, молока осуществляли па аминокислотных анализаторах типа Hd-1200E, ААА-881 и ААА-341 {В. Г Рядчиков и др ,1967). Численность микроорганизмов различных физиологических групп определяли методом посева на плотные питательные среды из различных разведений растительной и силосной суспензий (Е.З.Теппер и др ,1903, Н.С.Егоров, 1995). Молочнокислые бактерии выявляли на селективной среде Рогозы, аэробные гетеротрофы на мясо-пегпонном агаре (МПА). Подсчет аммонифицирующих бактерий осуществляли на агаризованной смеси мясо-пептонного бульона и неохмеленного пивного сусла (3° по Баллингу) (1:1). Микроскопические грибы культивировали на среде Чапека-Докса, бактерии группы кишечной палочки идентифицировали на среде Эндо (Агар Эндо-ГРМ ВМС 42-3110-98, ГУГ1 ОБТЦ, г.Оболенск, Московская область). Дрожжи выращивали на среде Сабуро. Численность микроорганизмов выражали в количестве колониеобразующих единиц (КОЕ) на 1 г воздушно-сухого субстрата после его высушивания при температуре 105°С (£ 3 Теппер и др., 1993)

Анализ микроэлементного состава кормов проводили методом эмиссионного спектрального анализа с использованием кварцевого спектрографа ИСП-ЗО, генератора ДГ-2, двухлучевого регистрирующего микрофотометра ИФО-451 {Н.Г.Зырин и др., 1971) и атомно-абсорбционной спектрофотометрии на AAS-1M, CA-10 и «Analist-200» фирмы Perkin elmer (США) {С.Г.Самохвалов, Н.А Чеботарев, 1977), йод-ускоренным вариантом кинетичес<ого роданонитратного метода {Г Ф.Проскурякова, О.Н Никитин,1976). Содержание органических кислот в силосах определяли методом газовой хроматографии на приборе «Хром-5'>>.

Для определения достоверности полученных данных основные цифровые показатели обработаны методом вариационной статистики, разработанным ЦИНАО на ЭВМ, ПЭВМ IBM PC/AT и описанным в книге П. Т.Лебедева и А.И Усовича {1969),

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. РЕСУРСЫ ПРОТЕИНА В КОРМАХ СРЕДНЕ-ВОЛЖСКОГО PEI ИОИА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Одним из основных факторов, определяющих эффективность использования кормов в рационах животных, является точная характеристика их питательной ценности, и, прежде всего, содержание протеина с учетом его фракционного и аминокислотного составов.

Результаты исследований химического состава кормов в среднем по республике и агропочвенным зонам показали, что по содержанию питательных веществ они близки к среднероссийским показателям (.А.П.Калашников и др., 2003), однако по уровню протеина имеют некоторые различия (табл. 2).

По концентрации сырого протеина в сухой массе основные зеленые, грубые и сочные корма незначительно превосходят средние данные по России, в то время как злаковые зерновые по этому показателю достоверно уступают им на 3,5...5,8 % (табл.3).

Установлены определенные различия в протеиновой питательности кормов по агропочвенным зонам республики.

Повышенное содержание протеина в сухой массе имекл зеленая трава и грубые корма Юго-Западной зоны и зоны Западного Закамья, сочные корма Юго-Западной, зерновые - Западного Закамья по сравнению с Северной и Юго-Западной зонами. Относительная разница в содержании протеина в кормах Юго-Западной зоны и Западного Закамья по сравнению с Северной зоной составила: по зеленым кормам - 1.20... 1,22%, фубым 1,05... 1,50, сочным - 0,68 и зерновым- 0,18...0,44%. Более плодородные почвы и теплый климат Юго-Западной зоны и Западного Закамья способствовали некоторому увеличению протеина в кормах.

Грубые и сочные корма нашей зоны по уровню и качеству протеина уступают зеленой массе, что связано с технологией их приготовления (рис 2).

2. Содержание питательных веществ в основных кормах РТ

Сухое вещество, % Содержание в сухом веществе, %

Корма обменной энергии, МДж протеина клетчатки жира БЭВ

Зеленые

Люцерна Кострец безостый 24,0±0,62 27,7±0,33 10,0±0,50 9,4±0,41 21,9±0,49 11,7±0,25 23,7±0,59 31,0±0,35 3,7+0,1 2,510,2 42,511,24 41,510,58

Кукуруза Вико-овсяная смесь Злаково-бобовая смесь 18,8±0,54 22,2±0,42. 21,3±0,63 10.1 ±0,52 10,0±0,45 9,8±0,34 9,6±0,31 17,1 ±0,42 15,9±0,30 26,7±0,52 26,310,39 26,310,62 3,2+0,1 3,110,2 3,210,1 51,6±2,02 31,5±0,94 42,3±0,62

Грубые и сочные

Сено:

люцерновое 82,4± 1,90 8,1 ±0,38 17,5±0,28 28,510,66 2,310,1 42,3±0,44

кострецовое 81,7+1,24 8.3 Ь0,41 13,0±0,23 30,7+1,00 2,210,1 45,2±0,51

Сенаж:

люцерновый вико-овсяный Силос 1 I кукурузный Свекла кормовая 41,710,99 34,1 ±1,01 21,2±0,62 12,2±0,26 9,1 ±0,28 8,4+0,44 9,4 Ь0,37 12,3±0,61 16,1+0,44 13,8+0,34 8,9±0,20 9,8+0,26 28,1 + 1,01 31,1+0,92 29,4±0,88 6,6±0,20 3,310,2 2,910,2 2,8±0,3 1,4±0,1 40,7+0,62 37,510,54 42,411,20 66,911,11

Зерновые

Пшеница 83,2±1,85 12,7±0,46 14,7+0,32 3,4+0,1 2,0±0,1 73,411,82

Рожь 83,3±1,90 12,2±0,58 13,6+0,44 3,8±0,1 2,210,1 75,2± 1,44

Овес 83,0+2,03 11,1 ±0,29 12,7±0,19 9,9±0,3 4,7±0,1 64,511,62

Ячмень 83,2± 1,64 12,5±0,23 12,8±0,27 5,210,2 2,310,1 72,4±0,98

Горох 83,0±1,03 13,5+0,18 25,4±0,44 6,5±0,2 1,7+0,1 61,410,72

3. Протеиновая питательность основных кормов РТ, %, от сухого вещества (в среднем по агропочвенным зонам)

Корма Агропочвенные зоны В среднем

Северная Юго-Западная Западное Закамье РТ РФ

Зеленые (люцерна, кострец безостый, кукуруза, вико-овсяная и злаково-бобовая смеси) 14,44±0,08 15,64±0,19** 15,66Ю,09** 15,24 14,90

Грубые (сено люцерновое, кострецовое) 14,40+0,15 15,451-0,11 15,90^0,19 15,25 14,55

Сочные (сенаж люцерновый, вико-овсяный, силос кукурузный, свекла кормовая) 12,12±0,17 12,8010,10 11,624 0,22 12,18 12,30

Зерновые (пшеница, рожь, овес, ячмень, горох) 15,64±0,31 15,82 £0,11 16,084 0,23 15,84 16,30

100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0

79,9

73,5

76,0

80,7

Сено люцерновое

Сенаж люцерновый

Сено вико-овсяное

Сенах вико-овс яиый

92,7

Силос кукурузный

Рис 2 Сохранность протеина в заготовленных кормах (% от сухой исходной массы)

Так, протеин лучше сохранялся при заготовке кукурузного силоса (92,7%), а сенажирование снижало этот показатель. В сенаже из люцерны потери протеина составили 26,5%, а из вико-овсяной смеси 19,3% При заготовке сена из люцерны и вико-овсяной смеси потери протеина были соответственно 20,1 и 24,0%.

Нами установлены определенные различия по растворимости и аминокислотному составу протеина в кормах (табл. 4).

Все изученные нами зеленые корма, кроме кукурузы, в сухом веществе содержат более 12% сырого протеина, растворимость которого колеблется от 37,4 (кострец безостый) до 59,2% (вико-овсяная смесь). В протеине люцерны и вико-овсяной смеси преобладают водо-солерастворимые фракции протеина.

Из грубых и сочных кормов высоким содержанием растворимых фракций отличается протеин силоса кукурузного (68,6%), средним - сенажи (49.8..55,9%). В сене люцерновом и кострецовом сумма растворимых фракций составляет 41,0 и 42,8%.

Высокой растворимостью (от 77,0 до 87,4%) отличается протеин зерновых культур. Наиболее богаты легкорастворимыми белковыми фракциями зерно ржи и овса Так, водо-солерастворимые фракции в протеине ячменя и пшеницы по сравнению с рожью, ниже соответственно на 25,8 и 17,0%, а с овсом на 21,7 и 12,9%.

Протеин гороха в основном представлен глобулинами, отличающимися хорошей растворимостью. Водо-солерастворимые фракции протеина в горохе составляют в среднем 66,1 %.

Полученные нами данные о физико-химических свойствах протеина имеют важное значение при организации полноценного кормления высокопродуктивных коров, особенно в период раздоя.

Наряду с растворимыми фракциями протеина различных кормовых культур, необходимо учитывай, его полноценность по аминокислотному составу, прежде всего для высокопродуктивных животных.

Протеин (еленых кормов, особенно бобовых (люцерна, вико-овсяная смесь) хорошо сбалансирован по ряду важнейших незаменимых аминокислот и в первую очередь лизина, аргинина, лейцинов, фенилаланина и палина. Содержание лизина в протеине большинства изученных и более распространенных в республике зеленых кормов превышает 4%. Наиболее богаты серосодержащими аминокислотами злаково-бобовые и вико-овсяные смеси, в протеине которых их сумма составляет более 4%. Уровень триптофана в зеленых кормах колеблется от 0,18 (кукуруза) до 1,20г/кг (люцерна). Глугаминовой кислотой

4. Протеиновая питательность кормов, (% от сухого вещества)

Сырой протеин Амино-

в т.ч. ьоао-солераст-ворнммй

Корма общее коли-чесгво растворимый сумма аминокислот в г.ч. незаменимые кислотный индекс

Зеленые

Люцерна 21.9+0,49 8,85+0,20 7,21+0,16 19,20±0,43 8,89+0.19 0,86±0,02

Кострец безостый 11,7+0,25 4,37±0,10 3,26+0,07 10,25+0.22 4.34+0,09 0,74+0,02

Кукуруза 9,6±0,31 4,86+0,17 2,97±0,10 8,33±0,29 3,52+0,12 0,73+0,03

Вико-овсяная смесь 17,1+0,42 10,1 ±0,25 7,70±0,19 12,36±0,30 5.70+0,14 0,86+0,03

Злаково-бобовая смесь 15.9+0,30 6,77+0,13 4,81+0,10 11,13+0.24 4,73 ±0.10 0,75+0,04

Грубые и сочные

Сено:

люцерновое 17,5±0,28 7,49±0,12 6,09±0,10 12,5+0,20 5,1 ±0,09 0,68±0,03

костреповое 13.0+0,23 5,3310,09 3,84+0,07 11.3+0,20 4,2+0,07 0.58±0,02

Сенаж:

люцерновый 16,1+0,44 9,00±0,21 7,30+0 17 13.3+0,32 5,0+0,12 0.6010,03

вико-овсяный 13,8±0,34 6,87+0,17 4,66+0,12 12,4±0,31 4,9±0,12 0.65±0,02

Силос кукурузный 8,9±0,20 6,13+0,14 4,36+0,10 7,3±0.16 3,2±0,07 0.79+0.04

Зерновые

Пшеница 14,7±0,32 12.77±0,29 5,23+0 11 10,20+0,22 4,45+0.10 0,77+0 02

Рожь 13,6±0,44 11,01 ±0,36 7,15+0 2! 11,22+0,36 4,43+9.14 0,65±0 02

Овес 12,7+0,19 11,10+0,17 6,16+0 10 11,21+0,18 5,28±0,09 0,89±0 04

Ячмень 12,8+0,27 9,86+0,21 3,43±0 07 10,33±0,22 4.50+0,10 0,77+0,03

Горох 25,4+0,44 21,23±0,37 16.79±0,29 14,63+0,25 6,7610,12 0,86±0,04

богаты вико-овсяная смесь, кострец безостый, в протеине которых на ее долю приходится 14... 17%. По содержанию пролина выгодно отличается люцерна, в протеине которой уровень этой аминокислоты достигает 8,9%. Менее значительны колебания по глицину, его содержится в пределах 0,96...1,66 г/кг. Соотношение незаменимых аминокислот к заменимым (аминокислотный индекс) в люцерне и вико-овсяной смеси составляет 0,86 (таол. 4).

Среди грубых и сочных кормов лучше сбалансирован по незаменимым аминокислотам протеин люцернового сена. Так, содержание личина в люцерновом сене составило 5,72 г/кг, кострецовом 4,00. луговом 3,71 г/кг, а аминокислотный индекс соответственно 0,68; 0,58 и 0,62. Высоким

содержанием незаменимых аминокислот выделяется протеин вико-овсяного сенажа (16,70 г/кг), где аминокислотный индекс равнялся 0,65.

Из зерновых кормов богаты протеином и незаменимыми аминокислотами бобовые культуры, где аминокислотный индекс колебался от 0.86 (горох) до 0,94 (вика, люпин). В зерновых злаках этот показатель находился в пределах 0,65 (рожь) ...0.89 (овес).

Таким образом, растительные корма являются ценным источником протеина для крупного рогатого скота. Однако уровень и биологическая ценность грубых и сочгых кормов ниже по сравнению с исходной зеленой массой. Так, аминокислотный индекс сена и сенажа из люцерны ниже по сравнению с зеленой массой соответственно на 0,18 и 0,26%, сена кострецового на 0,16%, и сенажа вико-овсяного на 0,21%. Следовательно, необходимо совершенствовать технологию их заготовки, чтобы полнее сохранить биологическую полноценность зеленых кормов.

Среди злаковых зерновых культур повышенной протеиновой питательностью выделяются пшеница и рожь, а ячмень и овес по этому показателю практически равноценны. Пониженной растворимостью протеина отличается ячмень, а по биологической ценности (аминокислотный индекс 0.89) преимущество имеет овес.

Высоким содержанием белка в количественном и качественном отношении отличаются зернобобовые культуры. Однако доля зернобобовых в общем объеме производства концентрированных кормов в РТ остается низкой и составляет всего 2,2%, а зернофуражных смесей с горохом 2,5%. По нашим данным, смешанный агрофитоценоз (горох с ячменем в соотношении 36:84; горох с ячменем и овсом в соотношениях 24:64:32; 36:70:14 и 48:62:10), повышает выход обменной энергии и сырого протеина с 1 га соответственно на 12...24 и 22,0...42.9% по сравнению с одновидовыми посевами соответствующих культур. При уровне гороха 24,0% в составе смешанных посевов достигается сбалансирование зернофуража по протеину до современных научно-обоснованных норм кормления.

Повысить эффективность использования концентрированных кормов возможно путем комбинирования зерновых к>льтур. Так, рекомендуемая нами зерносмесь для крупного рогатого скота, состоящая из ячменя (30%), пшеницы (15), ржи (25), овса (15), зернобобовых (10) и рапсового жмыха (семян) (5%) содержит в 1 кг 130 г сырого протеина, в том числе 43,5 г незаменимых аминокислот, среди которых лизин составляет 4,96 г (11,4%), метионин 1,48 г (3,4) и триптофан 1,33 г (3,0%). Это превышает показатели зерносмеси, используемой в хозяйствах, по уровню сырого протеина в 1 кг сухой массы на 11,8%, незаменимых аминокислот на 13,2, в том числе по лизину на 30,6, метионину на 4,9 и триптофану на 15,6%.

3.2. ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ И ПРОДУКТИВНОЕ ДЕЙСТВИЕ БОБОВЫХ ТРАВ, КАК ОС НОВНОГО ИСТОЧНИКА РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА

3.2.1. ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ КОРМОВ ИЗ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНОГО В СРАВНЕНИИ С ТРАДИЦИОННЫМИ БОБОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ

Определенный научный и практический интерес представляет изучение питательности и продуктивного действия сравнительно новой для нашей зоны бобовой культуры - козлятника восточного (табл. 5).

5. Питательная ценность и продуктивность бобовых трав (в среднем за 1999-2001 г)

Показатель Козлятник Люцерна Клевер '

Питательность 1 кг СВ:

ЭКЕ 0,90±0,02 0,894:0,01 0,83±0,01

Обменной энергии, МДж 9,040,6 8,9*0,7 8,34:0,4

Сырого протеина, г 184,5±12,1 174,84:13,9 163,14:10,9

Сахара, г 40,5±4,5 44,34:2,3 44,4±3,9

Кальция, г 10,44:1,0 20,94-0,9** 10,14:0,7

Фосфора, г 4,0±0,2 3,54=0,3 3,04-0,2

Продуктивность:

Обменная энергия, ГДж/га 67,50±0,68 64,674:0,72 47,85±0,55***

Сырой протеин, т/га 1,384-0,12 1,27±0,09 0,944:0,15

Козлятник восточный превосходит люцерну и клевер по ЭКЕ и обменной энергии (МДж) соответственно на 1,1...7,8%, сырому протеину на 5,3 и 11,6 и фосфору на 12,5 и 25,0%. В то же время он уступает люцерне и клеверу по содержанию сахара соответственно на 9,4 и 9,6%, а по концентрации в сухом веществе кальция в 2,0 раза по сравнению с люцерной. Выход сырого протеина с 1 га в годы исследований у козлятника составил 1,38 т, люцерны - 1,27 и клевера - 0,94 т. или выше по сравнению с люцерной и клевером, соответственно на 7,9 и 31,9%.

Результаты исследований протеиновой питательности козлятника восточного в сравнении с люцерной желтой и клевером красным в течение вегетации растений представлены на рисунке 3.

5,0 I

0,0 -

Стеблевание Бутонизация Начало цветения Конец цветения •"^"-Козлятник ■ Люцерна £ Клевер

Рис.3 Динамика изменения сырого протеина по периодам вегетации растений

В процессе вегетации растений содержание сырого протеина снижалось у всех изучаемых культур. В 1 кг сухой массы козлятника сырой протеин снижался с 24,5 до 15,9%, а у люцерны и клевера соо[ветственно с 24,5 и 16,6 до 14,8 и 13,9%. Однако у козлятника максимальное содержание протеина отмечалось в фазе стеблевания, а у люцерны и клевера в фазе бутонизации. Протеиновая питательность козлятника восточного была относительно высокой во время всего ве1 етационного периода.

Корма ш комятника восточного. Сено и сенаж, приготовленные из козтятника восточного, по качеству были практически равноценны кормам из люцерны (табл. 6).

Однако из-за высокого содержания протеина, низкого количества сахара бобовые травы трудно силосуются и есть необходимость в совершенствовании технологии их консервирования. Для повышения качества силоса из бобовых трав использовали новый штамм молочнокислых бактерий, выделенный из эпифитной микрофлоры клевера луговою в лаборатории микробиологии

6. Питательность кормов из козлятника и люцерны в зависимости от фазы рашития и технологии их заготовки, (% от сухого вещества)

Сено Сенаж Силос

обмен- обмен- обмен-

Культура ная сырой ная сырой ная сырой

jnepi ия, протеин энергия, протеин энергия, протеин

МДж МДж МДж

Козлятник:

начало цветения 8,3+0,5 [ 8,7*2,3 7,5±0,4 18,4±3,4 7,8±0,6 15,8±4,5

конец цветения 8,1*0,4 16,1 ±3,9 8,0±0,6 17,4±4,0 7,6±0,4 15,1+2,2

Люцерна:

начало цветения 8,4±0,4 19,2*4,1 8,2±0,5 17,0±2,8 7,3±0,3 16,8±3,6

конец цветения 8,2±0,6 17,1 ±3,3 8,2±0,4 15,7±4,7 7,4±0,5 15,8±2,9

ГНУ ТатНИИСХ (Lactobacillus sp4), а также гомоферментативный осмоголерантный штамм молочнокислых бактерий Lactobacillus plantarum BS-933 (Пущино. ИБФМ им. Г К.Скрябина РАН) и уксусную кислоту. Результаты исследований показали, что новый штамм молочнокислых бактерий (Lactobacillus sp4) по консервирующему эффекту не уступает Lactobacillus plantarum BS-933. Применение штаммов молочнокислых бактерий и уксусной кислоты при силосовании провяленных бобовых трав позволило пол\чить доброкачественный силос, отвечающих требованиям ГОСТа (23638-90). Микробиологические исследования показали, что во всех вариантах силосов количество аэробно-гнилостных бацилл и дрожжей было

незначительным и не оказало отрицательного злияния на качество готовою корма.

} 2.2. ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ СЕНА ИЗ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНО10 МОЛОДНЯКУ КРУПНОГО Р01 4 7 О! О СКОТ 1

Научно-хозяйственный опыт был проведен на молодняке крупного рогатого скота в возрасте 3,5 месяцев со средней живой массой 112 кг в ООО «Серп и Молот» Высокогорского района согласно схеме С табл. 1).

Скармливание сена из козлятника взамен люцернового оказало одинаковое действие на показатели роста и развития телят (табл 7).

Затраты кормов на получение 1 кг прироста также были равнозначны. Однако благодаря более высокой урожайности и выхода протеина с 1 га потенциал продуктивного действия единицы посевов козлятника по сырому протеину оказался выше, чем люцерны на 7,9% (Р< 0,05).

7. Интенсивность роста телят и оплата корма за период опыта (в среднем на 1 голову)

Показатели

Живая масса: в начале опыта, кг в конце опыта, кг Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г

в % к контролю Затраты кормов на 1 кг прироста: обменной энергии, МДж сырого протеина, г___

Группы

контрольная опытная

111,5+7,6 112,0+5,4

162,5+9,2 162,0+8,1

51,ШЗ,4 50,012,8

850 ¿44,4 833.153,5

100 98

41,2 41,9

653 666

Биохимические показатели сыворотки крови за период опыта у телят сравниваемых групп находились в пределах физиологической нормы. Включение в рацион телят сена из козлятника, взамен люцернового, не оказало достоверного влияния на биохимические показатели сыворотки крови Следовательно, своевременно заготовленное сено из козлятника не уступало сену из люцерны и удовлетворяио физиологические по гребное ги животных. Кроме того, козлятник восточный в условиях Лесостепи Среднего Поволжья является более ранней высокобелковой бобовой культурой для подкормки животных.

3.3. ПОВЫШЕНИЕ ПРОТЕИНОВОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМОВ IB ТРАВОСТОЕВ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ

3 3.1 ВЛИЯНИЕ РА У1НЧНЫХД01 И СООТНОШЕНИЙ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И К4ЧЕСТВ0 ТРАВОСТОЕВ

Изучена продуктиЕШоеть и питательная ценность различно удобренных травостоев, состоящих из смеси люцерны (30%), овсяницы луговой (40%) и тимофеевки луговой (30%). Установлено, что максимальная продуктивность сенокосов достигается при внесении минеральных удобрений в дозах Мз60Р|2оК24г, а для получения биологически полноценною корма оптимальной дозой азотных удобрений на неорошаемых сенокосах является 120 и 180 кг/га на фоне PCjKi;>o. Дальнейшее увеличение количества минеральных удобрений снижало биологическую ценность корма и эффективность использования удобрений (табл. 8).

8. Окупаемость единицы действующего вещества удобрений питательными веществами (выход на 1 кг NPK)

Доза удобрений Обменная энергия, МДж, СВ Сырой протеин, %СВ Сумма аминокислот, %СП

^12оРбоК)2(1 970,6 18,6 13,3

Ni8oP<>oKi2o 854,2 16,7 11,6

N360P120K24O 495,0 10,3 4,8

Высокая окупаемость 1 ktNPK получена на травостое при внесении их в дозах NijoPeoK 120 и NisoPeoKuo- По мере увеличения доз удобрений окупаемость их снижалась по обменной энергии соответственно на 12,0 и 49,0%, сырому протеину на 10,2 и 44,6, а по сумме аминокислот на 12,8 и 63,9%.

3.J 2. ВЛИЯНИИ Р4 1ЛИЧНО УДОБРЕННЫХ СЕНОКОСОВ И СПОСОБОВ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ, ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

Научно-хозяйственные и физиологические опыты были проведены в ОПХ «Центральное» Лаишевского района РТ согласно схеме (табл.1).

В научно-хозяйственных опытах изучали влияние различно удобренных травостоев (М^оРбоКш) и N460Pl?oK34()) на физиологическое состояние, продуктивность, качество продукции при использовании углеводно-минеральной добавки (УМД) в рационах коров и разных способов их содержания.

В первом научно-хозяйственном опыте лактирующие коровы получали травостой, удобренный N180P60K,20 и N350Pi2oIv>40, во-втором высокоудобренный (NwoP 120^240) с добавкой УМД. а в третьем с дозой удобрения Nl80PboKnc при разных способах содержания.

Рационы животных контрольной и опытной групп в первом научно-хозяйственном опыге были практически одинаковыми по содержанию сухого вещества (12,1... 12,8 кг), обменной энергии (121... 123 МДж), кальция (84,8...85,4 г), фосфора (39,3 ..37,8 г) и другим элементам питания. Но они существенно отличались по содержанию сырою протеина (1536...1781 г) и сахара (922... 688 г). Во втором научно-хозяйственном опыте разница между кормовыми группами заключалась в том, что коровам опытной группы скармливали УМД, состоящую из мелассы, макро- и микроэлементов В третьем научно хозяйственном опыте контрольная группа коров получала зеленую траву из кормушек при стойловом содержании, э вторая поедала фаву на пастбище. Дополнительно к зеленой массе животным обеих групп скармливали зерносмесь (ячмень, рожь) в количестве 200 граммов на 1 кг молока.

Продуктивность. В первом научно-хозяйственном опыте валовой надой молока на корову за период опыта в обеих группах был практически одинаковым и составил 937,4 и 940,0 кг (табл. 9).

9. Продуктивность коров, количество молочного жира и белка (в среднем на 1 голову)

Опыт Группы Валовой надой, кг Молочный жир, кг Молочный белок,кг

I I" ^ 180^60^120 11" МзбоР|2оК24С' 937,4±10,1 940,0±9,7 33,46-10,6 33,65+0,5 30,93+0,3 31,49+0,5

II I " ^ЧбоР 120^240 II - ЫзбоРпоК^о+УМД 791,8x5,9 842,517,2* 28,35+0,3 29,9 НО, 5* 26,60+0,6 27,97+0,4*

III I - М,80РбоК,2о-стойловое содержание II - Ы,80Р60К120- пастбищное содержание 749,5±8.9 809,3+9,2* 25,0310,4 29,29.10,5** 22,4 И 0,3 27,02-1:0,3**

*Р<0,05; ** Р<0,01

В то же время от опытных коров получено несколько больше молочно! о жира и белка соответственно на 0,19 и 0,56 кг или разнииа составила 0,6 и 1,8%. Скармливание УМД при использовании высокоуцобренных травостоем (11 опыт) увеличивало валовой надой на 50,7 кг, чго выше контроля на 6,4% (Р<0,05), молочного жира и белка соответственно на 1,56 и 1,37 кг или на 5,5 и 5,2% (Р<0,05). Пастбищное содержание коров (III опыг) способствовали увеличению валового надоя молока за периои опыта на 59,8 кг или на 8,0% (Р<0,05) При этом содержание жира и белка ¡а период опыта увеличилось на 4,26 и 4,61 ю, что выше контроля соответственно на 17,0 и 20,6% (Р<0,01).

Таким образом, потребление травостоя, >добре НН010 N550^120^240 гю сравнению со срецнеудобренным (ТМ]ь0Р60К]2оХ не оказало достоверного

влияния на молочную продуктивность коров, однако несколько повысило содержание жира и белка в молоке. Добавка в рационы УМД при скармливании высокоудобренных травостоев способствовало повышению молочной продуктивности, а также выходу молочного жира и белка. При пастбищном содержании коров повысился валовой надой, а также количество молочного жира и белка.

Качество молока, масла и сыра. Наряду с учетом молочной продуктивности были исследованы качество молока и молочных продуктов. Химический состав молока в разных группах существенно не отличался, однако отмечена тенденция увеличения содержания сухого вещества, белка, COMO, кальция при пастбищном содержании коров. Молоко отличалось не только по количеству белка, но и аминокислотному составу. В молоке коров, получавших высокоудобренный травостой, общая сумма аминокислот превышала контроль (NisoPóoK^o) на 0,8 i /кг, в основном за счет увеличения содержания лизина, гистидина, аспарагиновой кислоты, треонина, тирозина и фенилаланина.

Во втором опыте сумма аминокислот в молоке коров опытной и контрольной групп была пракжчсски одинаковой. В то же время УМД оказала определенное влияние на аминокислотную ситуацию в белке молока. В нем повысилось содержание аргинина, лейцина, серина, валина и пролина, что можно обьяснить участием отдельных микроэлементов в синтезе этих аминокислот посредством образования коферментов

Для оценки технологических свойств молока во всех научно-хо ¡яйственных опытах были выработаны масло крестьянское и сыр голландский на Казанском маслозаводе. По качеству масло, приготовленное из молока коров, во всех группа* и опытах оценено высшим сортом. Однако масло, полученное из молока коров, получавших высокоудобренный травостой, имело недостаточно выраженный вкус и запах. Сыр, приготовленный из этого же молока, имел горьковатый привкус, слегка рыхловатую консистенцию, неравномерный цвет и рваный рисунок. Сравнительно низкое качество сыра связано с повышенным содержанием нитратов не только в кормах (на 8,7%), крови (на 0,45 мг%), но и в молоке животных (на 0,29 мг%) Более высокою оценку (86 баллов против 78) получил сыр, приготовленный из молока коров пастбищного содержания. Сравнительно низкое качество сь-ра из молока коров стойловою содержания связано с повышенным количеством нитратов в скошенном травостое (96 мг%), тогда как пастбищная группа животных имела свободный доступ для выбора корма.

Переваримость и использование питательных веществ. Результаты балансового опыта представлены в таблице 10.

Скармливание зеленой травы с высокоудобренных сенокосов (N,6oPi2oK,4o) способе iвовало улучшению переваримости основных

питательных веществ рациона на 1,3...2,7%, при снижении переваримости БЭВ на 4,6% по сравнению с первой группой (М^Рто^т)'

Балансирование рационов по сахару, макро- и микроэлементам при скармливании высокоудобренного травостоя (Ы;60Р 120^24«) способствовало некоторому" повышению переваримости всех питательных веществ, за исключением жира. Так, переваримость сухого вещества у коров опытной группы увеличилась на 2,3%, БЭВ на 1,98, протеина на 0,75, клетчатки на 3,93%, а переваримость жира снизилась на 6,3% по сравнению с контрольными животными.

При скармливании среднсудобренных сенокосов пастбищное содержание коров не оказало достоверного влияния на переваримость питательных вещества. Напротив, скармливание кормов из кормушек незначительно повышало переваримость сухого вещества, сырого протеина, сырого жира и БЭВ.

10. Переваримость и использование питательных веществ

Показатели 1-опыт 11-опьп 111-опыт

I II I 11 1 II

Коэффициенты

переваримости, %:

органического 70.5+2,0 72,3+2,1 70,7+1,2 73,0±1,9 70,9+2,0 70,8+2,0

вещества

сырого протеина 72,5±1.3 73,8+1,0 76Л+0.9 77,5±2,2 71,54,3 70,2^1,3

сырого жира 53,3±0,9 54,0±1,1 53,341,2 47,0+1,3* 54,3+0.9 53,9+0,9

сырой клетчатки 65,3±2,7 67,Ь 1,6 65,3+2,4 69,2+2,4* 65,8+2,7 65,9+2,7

БЭВ 77.8±1.9 74.2x1,3 74,2+1,3 76,1+0,8 76,9+1,9 76.7+1.9

Азот: Использовано

на молоко и удержано

в теле, %:

от принято! о 24,110.26 24,1+0.30 28,1 Ю,39 34,210,32** 25,0:10,50 24,9 ь0,39

от переваренного 33.2+0,49 33.5+0.43 38.2+0.41 42.5+0.52* 34.2+0.47 34.5+0.60

в т.ч. только на

молокообразование, %

от принятого 17,2+0,39 17.4+0.20 18,4+0.24 20,3+0.32* 17,6+0,62 17,8+0,27

от переваренною 23,3+0,42 23,8+0,33 24,0+0.47 26.2i0.56 24,6+0,36 24,9+0,45

Кальций: Исполь-

зовано на молоко

и удержано в теле, %

от принятого 34,5+0,32 32,6+0,62 30.9+0,51 37,2+0,44* 34,7+0,30 34.8+0,26

Фосфор: Использо-

вано на молоко

и удержано в теле. %

от принятого 25,9±0,30 21.1+0,19 32,5+0,41 32,2+0,29 2.№0,2 2 25,9±0,42

*Р<0,05; ** Р<0,01

Представляют интерес данные об использовании азота в организме коров. Если в первом и третьем научно-хозяйственных опытах в использовании азота на отложение в теле и образование молока у сравниваемых групп ¡аметной разницы не было, то во втором опыте скармливание УМД улучшало использование азота на отложение в теле и образование молока в % от принятого на 6,1 (Р < 0,01), а от переваренного на 4,3 (Р < 0,05).

Скармливание коровам высокоудобренных травостоев снижало использование кальция и фосфора соответственно на 1,3 и 4,8%. Добавление к такому рациону УМД повышало усвоение кальция на 6.3% (Р<0,05), но не влияло на использование фосфора.

Биохимические показатели сыворотки крови представлены в таблице 11.

11. Биохимические показатели сыворотки крови

...... Показатели 1-ОПЫ) П-опыг Ш-опы!

I И 1 И 1 11

Общий белок, г/л 79,5+1.5 76.6+1,3 76,0±1,3 80,6+1,0* - -

Альбумины, г/л 24,6+0.9 23.4±1,0 23,4±0.9 24,4+1,0 - -

Глобулины, г/т 54,9+1.4 53.2+1,8 52.6+0,7 56.2+0,8* - -

а-глобулины 17,3±0 8 П,1Н).6 16,8±0,6 17,8±0,7 - -

Р-1 лобулины 12.3+0 4 12,0+0,5 11,7+0.5 12,8+0,5 - -

у-глобулины 25.3±1 0 24,1+1,0 24,1±1,0 25,6+0,9 - -

Гемоглобин, г/л 108,4+3.8 101, l:t3, 7 87,6+4,1 75,7+3,9* 106,4+3,8 101,4+2,1

Метгемоглобин, г/л 21,5+3 4 27.7±3.4 22,412,9 17,1+3.6 21,0+2,4 23,9+3,1

Моченина, ммоль/л 4,42±0.28 5,34±0,26 5,37+0,28 4.97+0,37 4,13+0,28 3,77+0.33

Ацетоновые [ела. мкмоль/л 0,57+0.05 0,65+0,03 1.14 J 0,06 1,12+0,05 0,59+0,05 0,66+0.08

Молочная кислота, м кмоль/л 0.93+0.04 0,92+0.05 - - - -

Пировино! радная кислота, ммоль/л 171,5 И 6.3 201,7а 15.7 - - - -

Гпюкоза, чмоль/1 2.75 Ю.50 2,63+0.11 2,37+0,10 2.4810,08 2,11+0,16 2,1110.22

ACT. ед/л 45,3+1.63 44,4+1.48 44.4+1,48 49,8+2.65* 45,9+1,60 47,7+1,50

AJII. ед/л 29,4J 1,43 25.5+1,71* 25.511.71 37,512 431* 29.8+1,23 30,1+0,87

Кислотная емкость, ммоль/л - - - - 136+'',33 133+12,36

*Р<0,05; ** Р<0,01

Анализ таблицы 11 свидетельствует о том, что большинство изучаемых показателей сыворотки крови находились в пределах физиоло! ической нормы.

В то же время у животных, получавших зеленую массу с высоко удобренных сенокосов (N360P|2oKmo)> в крови было понижено содержание общего белка на 3,6%, альбуминов на 4,9, у-глобулина на 4,7% по сравнению с животными, получавшими среднеудобренный травостой (NigoPeo^no)- Это свидетельствует о том, что нитратный азот, уровень которого в траве при высоких дозах удобрений был выше в 2,3 раза (15,2 против 6,5 мг%), использовался хуже на белковые нужды организма. При потреблении такого корма уровень нитратов в крови повышался в 1,9 раза, мет гемоглобина на 28,8%, количество пировиноградной кислоты на 17,6 и ацетоновых тел на 5.8%. При этом снижался уровень гемоглобина на 6,7%, глюкозы на 4,4, молочной кислоты на 1,1, активность ферментов ACT и AJ1T на 2,0 и 12,3% по сравнению с животными первой группы (Ы^оРбоКш)- Это в конечном итоге оказало влияние на обмен веществ и продуктивность животных.

Применение углеводно-минеральной добавки при скармливании высокоудобренного травостоя способствовало увеличению в сыворотке крови общего белка на 6,0% (Р<0,05), альбуминов на 4,3, у-глобулина на 6,2%. Одновременно УМД достоверно снижала уровень мочевины на 8,0%, повышала активность АЛТ и ACT, что свидетельствует об улучшении усвояемости протеина корма.

Скармливание среднеудобренных травостоев как при стойловом, так и пастбищном содержании, не вызывало заметных изменений биохимических показателей крови и физиологического состояния животных.

Таким образом, проведенные исследования убеждают, что максимальная продуктивность сенокосов достигается при внесении минеральных удобрений в дозах N36oPi2oK240. Однако по окупаемости единицы действующего вещества удобрений, биологической ценности кормов, особенно протеина, физиологическому состоянию животных и качеству продукции (молоко, масло, сыр) лучшие показатели получены при внесении удобрений в дозах NnoPeoKno и Nпри пастбишном их содержании. Включение в рационы УМД при использовании высокоудобренных травостоев повышает продуктивность коров, улучшает качества молока и молочных продуктов.

3.4. ПОВЫШЕНИЕ ПРОТЕИНОВОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ EI О ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ КОРОВ

Питательность и качество силосов. Лабораторные опыты показали, что совместное силосование кукурузы с соей в соотношениях 1:1 и 2:1 повышает протеиновую питательность силоса на 37,4...20,4,% по сравнению с контролем (кукуруза) при высокой достоверности результатов. По качеству все смешанные силосы были отнесены к 1 классу (ГОСТ 23638-90). Исходя из этого, в производственных усповиях были заложены силосы из кукуру (ы

(контроль) и кукурузы с соей в соотношении 1:1. Органолептическая оценка силосов при вскрытии показала их высокое качество (табл. 12).

По актуальной кислотности (рН), сумме органических кислот и их соотношению все силосы отнесены по ГОСТу (23638-90) к первому классу. В кукурузно-соевом силосе содержание протеина составляло 32,8г, что выше по сравнению с кукурузным силосом на 28,6 % (Р<0,05).

12. Кормовая ценность силосов

Показатели Кукурузный Кукурузно-соевый (1:1)

Качество:

рН 3,8+0,11 4,2±0,15

сумма органических кислот, % 3,12±0,09 2,49+0,05

в том числе:

молочная 79,5+0,31 74,8±0,24

уксусная 19,9±0,19 24,0+0,18**

масляная 0,6 1,2

Питательность:

обменная энергия, МДж 2,0±0,10 2,0+0,08

ЭКЕ 0,20±0,01 0,20+0,01

сухое вещество, г 217±3,0 223±3,0

сырой протеин, г 25,5+1,0 32,8±0,9*

сырой жир, г 7,6±0,1 10,7±0,1*

кальций, г 1,5±0,05 3,4±0,07**

фосфор, г 0,4+0,01 0,5±0,01

класс, качество I 1

*Р<0,05; +* Р<0,01

Включение опытного силоса в рационы коров в количестве 24,4 % по питательности повышало среднесуточный удой 4%-ного молока на 15,1% (Р<0,05) по сравнению с кукурузным (табл 13). < Повышение молочной продуктивности сопровождалось и лучшей

оплатой корма На 1 кг молока опытные животные затрачивали 9,2 МДж обменной энергии и 145 г сырого протеина против 10,7 МДж и 158 г . в контроле. При этом заметных изменений в биохимических показателях

сыворотки крови, физиологическом состоянии животных и качестве молока не установлено Скармливание смешанного силоса дойным коровам обусловило высокий экономический эффект На каждый дополнительно затраченный рубль получено продукции на сумму 5,6 рублей.

13. Продуктивность коров, химический состав молока и затраты кормов

Показатели Группы

контрольная опытная

Среднесуточный удой, кг:

натурального молока 17,8±0,83 19,8+0,89*

4%-ного молока 17,2±0,55 19,810,64**

Химический состав молока, г/кг

сухое вещество 123,311,0 123,6±0,9

белок 31,6±0,4 33,510.5

жир 38,7+1,3 40,011.0

COMO 84,6+1,1 83,6+0.9

Затрачено на 1 кг 4%-ного молока:

обменной энергии, МДж 10,7±0,21 9,2±0,13

сырого протеина, г 158±26 145131

Экономический эффект на 1 рубль - 5,6

дополнительных затрат

*Р<0,05

3.5. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАРБАМИДА В ВИДЕ АМИДОКОНЦЕНТРАТНОЙ ДОБАВКИ (АКД) В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

С целью совершенствования способа применения карбамида в рационах крупного рогатого скота при максимальном использовании местных кормовых ресурсов, нами разработаны составы АКД, состоящие из зерна ржи (54-69%), семян рапса (15), карбамида (15-20), серы (6) и цеолита (5%) В 1 кг АКД в зависимости от состава содержалась от 25,6 до 67,0% сырого протеина.

Эффективность применения ЛКД изучена нами в научно-хозяйственном опыте на лактирующих коровах в СХПК им. Вахитова Кукморского района РТ (табл. 14).

Замена в рационах коров 0,4 кг рапсового жмыха эквивалентным по энергии количеством АКД (0,5кг) с содержанием 39,4% сырого протеина способствовала повышению удоя в пересчете на 4%-ное молоко на 14,6% (Р<0,01). При этом на 1 кг молока затрачено меньше обменной энергии и сырого протеина соответственно на 12,6 и 8.8% по сравнению с контрольной фуппой. В молоке коров опытной группы больше содержалось сухого вещества (на 8,2%), COMO (9,9%) и белка (на 6,1%).

14. Продуктивность коров, химический состав молока и эффективность использования АКД

Показатели Группы

контрольная опытная

Валовой надой на корову за период опыта, кг 1249,5±16,5 1375,5+11,0*

Удой 4% -ого молока, кг 1081,5+14,3 1239,019,91*

Химический состав молока, г/кг:

сухое вещество 118,5+0,9 128,2±1,1**

COMO 83,9±0,7 92,2±1,8

белок 31,1±0,2 33,0+0,5

Затрачено на 1 кг 4%-ного молока:

обменной энергии, МДж 14,4±0,12 12,6±0,09

сырого протеина, г 175±3,8 160±4,1

Экономическая эффективность на 1 рубль 6,3

дополнительных затрат

Биохимические показатели сыворотки крови у коров за период опытного кормпения не выходили за пределы физиологических норм. Общее количество белка в сыворотке крови животных обеих групп было примерно одинаковым и составило 81,8 и 80,3 г/л. Однако концентрация некоторых фрагментов сывороточных белков была различной. В опытной группе содержание иммуноглобулинов и трансферринов повысилось соответственно на 1,47 и 1,26%, при снижении альбуминов на 0,45% и равном количестве гаптоглобулинов. Скармгивание коровам АКД повышало бактерицидную активность сыворотки крови (на 18,9%) и снижало лизоцимную (на 4-5%). Следовательно, АКД в какой-то степени снижала синтез лизоцима, но в то же время стимулировала активность других гуморальных факторов естественной резистентности, такие как комплемент, пропердин и интерферон. В то же время предполагается и активация клеточных факторов защитных сил ор! анизма.

Исследования показали, что использование АКД с содержанием 39,4% сырого протеина в рационах коров экономически оправдано. На каждый рубль дополнительных затрат получено продукции на сумму 6,3 рубля.

3.6. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОТЕИНА ПРИ ОПТИМИЗАЦИИ СЕРЫ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО

Содержание серы в кормах и рационах. Установлены значительные колебания в содержании серы в одноименных кормах разных агропочвенных юн РТ (табл. 15).

15. Содержание серы в основных кормах РТ, г/кг сухого вещества (в среднем по агропочвенным зонам)

Виды кормов Агропочвенные зоны РТ В среднем поРТ

Северная Юго-Западная Западное Закамье

Зеленые (люцерна, клевер, донник, кострец, кукуруза, суданка, рапс, вико-овес) 1,81±0,01** 1,66+0,02* 1,74+0,01 1,74+0,01

Грубые (сено люцерновое, кострецовое, луговое) 1,69±0,02 1,65±0,02 1,78 Ш.03 1,70+0,02

Сочные (сенаж люцерновый, вико-овсяный, силос кукурузный, кормовая свекла) 1,51 ±0,02 1,49+0,01 1,59+0,03 1,53+0,02

Зерновые (пшеница, рожь, овес, ячмень, горох) 1,54±0,03 1,48±0,01 1,40+0,02* 1,47+0,02

Наименьшая концентрация серы установлена в кормач Юго-Западной зоны, наибольшая - Северной. Зеленые и зерновые корма Северной зоны по содержанию серы превосходят среднереспубликанские данные на 4,0-4,8% (Р<0,01), грубые и сочные уступают им на 0,6... 1,3%. В грубых и сочных кормах Западного Закамья содержание серы оказалось выше на 3,9...4,7, а в зерновых оно было понижено на 4,7%( Р<0,05). При сравнении полученных данных со среднероссийскими показателями оказалось, что в большинстве зеленых, грубых и сочных кормов РТ содержание серы в 1 кг сухой массы было ниже на 0,1...0.8 г. В связи с этим дефицит ее в рацион,д> лактирующих коров при разной продуктивности и типах кормления составляет в пределах 15,3...22,0%, а в рационах бычков на откорме до 28.0%.

Научно-хозяйственный опыт по скармливачию элементарной серы бычкам на откорме с начальной живой массой 323...333 кг проведен в СХПК «Урал» Кукморского района РТ согласно схеме (табл.1). Технология содержания и кормления животных соответствовали принятым в хозяйстве. ■

В течение опыта набор кормов и уровень кормления в обеих группах были одинаковыми. Бычки опытной группы получали дополнительно к основному рациону элементарную серу в количестве 10 г на голову в сутки, что •

соответствовало современным научно-обоснованным нормам кормления.

Эффективность кормления. Несмотря на высокий среднесуточный прирост бычков на хозяйственном рационе (ЮООг), добавка серы достоверно повышала энергию роста животных (табл. 16).

16. Продуктивность бычков и затраты кормов на единицу продукции

Показатели

Группы

контрольная

опытная

Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г Затраты кормов на 1 кг прироста: ЭКЕ

обменной энерг ии, МДж сырого протеина, г_____

120,4±5,5 1000+15,1

9,9 99 1418

129,0±6,6 1075123,9*

9,2 92 1319

* Р<0,05

За период исследований максимальная продуктивность была достигнута у животных опытной группы. Среднесуточный прирост живой массы за время опытного кормления составил 1075 грамма против 1000 граммов в контроле. Опытные животные лучше других оплачивали корм приростом. Включение элементарной серы в рацион животных снижало расход ЭКЕ, обменной энергии и сырого протеина на единицу прироста соответственно на 7,0; 6,9 и 7,0% (Р<0,05).

Результаты контрольного убоя. По убойной массе и убойному выходу между сравниваемыми группами достоверных различий не установлено (табл. 17). Однако скармливание бычкам элементарной серы оказало определенное влияние на развитие мышечной ткани (на 2,6%) и количество пищевого белка, полученного из мякоти (на 2,3%). О заметном увеличении роста мышечных тканей у опытных животных свидетельствует площадь «мышечного глазка». Этот показатель в опытной группе составил 77,9 см2 против 74,1 см2 в контроле или был больше на 5,1% (Р<0,05).

При изучении химического состава печени было установлено, что у животных опытной группы снизилось содержание жира на 0,3% и повысилось количество белка на 3,1% по сравнению с контролем.

17. Показатели мясной продуктивности бычков

Показатели Группы

контрольная опытная

1 2 3

Предубойная масса, кг Убойная масса, кг Масса парной туши, кг Масса внутреннего жира, кг Убойный выход, % Морфологический состав гуши, %: мышечная ткань | ^ НАЦИОНАЛЬНА 453,3±10,9 237,6±5,7 229,0±5,6 8,56+1,7 52,4±1,2 75,9±2,6 451,7±7,3 231,615,8 224,515,7 7.0912.3 51,310,9 78.512.4

БИБЛИОТЕКА I С. Петербург I Ф1 М ю I

1 2 3

соединительная ткань 3,7±0,2 2,9±0,3

костная ткань 20,4±0,7 18,6±0,9

индекс мясности, % 3,7±0,2 4,2+0,1

площадь мышечного глазка, см2 74,1+2,6 77,9±1,5

Химический состав длиннейшей

мышцы спины, %:

сухое вещество 23,4±0,1 23,7±0,3

белок 20,6+0,1 20,8±0,2

жир 1,7±0,1 1,9+0,05

зола 1,1 ±0,05 1,0±0,02

Получено из мякоти пищевого белка, кг 35,5 36,0

Содержание тяжелых металлов. Учитывая, что сера и ее соединения являются сорбентами тяжелых металлов (П Ю Кроль, 1999), мы сочли необходимым изучить их содержание (медь, цинк, свинец, кадмий) в длиннейшей мышце спины. Исследованиями установлено, что при добавлении серы в рационы снижается концентрация тяжелых металлов, особенно свинца и кадмия. Так, в мясе бычков опытной группы содержание свинца снижалось на 7,0, а кадмия на 9,1% (Р<0,05).

Биохимические показатели сыворотки крови. Скармливание элементарной серы не оказало досюверного влияния на содержание общею белка, альбуминов в крови, однако повысило активность таких ферментов, как аланинтрансаминаза и аспартаттрансаминаза соответственно на 2,1 и 11,5%. Это в определенной степени способствовало повышению энергии роста животных. За период опыта наблюдалось снижение холестерина на 0,19 ммоль/л, глюкозы на 0,15 ммоль/л, без изменения функционального состояния поджелудочной железы животных, так как амилазная активность сыворотки крови была примерно одинаковой у животных обеих групп. Не установлено также различий между кормовыми группами по концентрации кальция и фосфора.

Использование элементарной серы в рационах бычков улучшило зоотехнические и физиологические показатели, повышало рентабельность производства говядины. За период проведения исследований в опытной группе на 1 голову получено абсолютного прироста 129,0 кг, что на 8,6 кг больше по сравнению с контрольной группой. Чистый доход от реализации продукции на 1 голову в контрольной фуппе составил 267,1 руб., а опытной - 415,5 руб. Уровень рентабельности в опытной группе превышал контроль на 7,2%.

Следовательно, балансирование рационов по содержанию серы до рекомендуемых научно-обоснованных норм улучшает физиологическое состояние животных, повышает продуктивность, качество мяса, снижает в нем

¿м-.;' гн > ,

л.({; *» •

г .д.-йгт-д-.—

ле е

уровень тяжелых металлов При этом повышается рентабельность производства говядины на 7,2%.

3.7. ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОГО ДЕЙСТВИЯ РАЦИОНОВ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ НА ОСНОВЕ НОВЫХ ДАННЫХ О РАСТВОРИМОСТИ ПРОТЕИНА

В успешном решении проблемы кормового протеина, наряду с имеющимися возможностями по увеличению ресурсов и повышению его качества, важным резервом является рациональное использование его с учетом последних достижений науки и практики в области протеинового питания жвачных животных. Для этого необходимо знать и постоянно обновлять данные о химическом составе и питательности кормов, физико-химических свойствах и аминокислотном составе протеина.

Особое значение для рационального использования протеина в рационах жвачных животных имеет растворимость (расщепляемость) его в рубце. Учитывая это, нами проведен научно-хозяйственный опыт на высокопродуктивных коровах в период раздоя, где учитывали фактическую питательность кормов и растворимость протеина.

Условия кормления животных. Научно-хозяйственный опыт проведен в СХПК «Овощевод» Зеленодольского района РТ на коровах с продуктивностью за предыдущую лактацию 5000 кг. Рационы животных были составлены путем подбора местных кормов, с учетом фактической растворимости протеина. Коровы первой группы получали рацион с растворимостью протеина 49,1%, в т.ч. водо-солерастворимые фракции составляли 34,6%. второй группы - соответственно 46,9 и 32,3% и третьей группы с растворимостью протеина 45,1 и 30,4%. Уровень растворимых фракций протеина регулировали путем включения в рационы коров разного котичества кукурузного силоса, пивной дробины и диаммонийфосфата (ДАФ).

Продуктивность коров, химический состав молока и затраты кормов. За период опытного кормления (90 дней) среднесуточный удой коров в контрольной группе составил 19,4 кг, во второй - 20,1, а в третьей - 21,3 кг, что выше контрольной группы соответственно на 3,6 и 9,8% (Р<0,01) (табл. 18).

18. Результаты научно-хозяйственного опыта

Показатели Ед. изм. Группы

1 11 111

1 2 3 4 5

Среднесуточный удой:

натурального молока кг 19,4+0,38 20,1 ±0,27 21,3*0,53**

4%-ного молока кг 16,9±0,36 17,9±0,24* 18,4±0,47*

Химический состав молока:

сухое вешество % 10,9710.8 11,86+1,1 11,31 + 1,2

1 2 3 4 5

белок % 3.12±0.02 3.14+0.06 3.1810.05

жир % 3,49±0,03 3,56+0,05 3,45±0,04

COMO % 7,48+1,0 8,30+0,9 7,86+0,7

зола % 0,67+0,01 0,67±0,01 0,67±0,01

кальций % 0,1310,01 0,14+0,01 0,1310,01

фосфор % 0,09±0,01 0,10t0,01 0,09±0,01

Затрачено на ] кг 4%-ного

молока:

концентратов г 385 363 326

обменной энергии МДж 10,0 9,4 9,0

сырого протеина г 138 129 123

* Р<0,05; ** Р<0,01

Удой в пересчете на 4%-ное молоко был достоверно выше в пользу опытных групп на 5,9 и 8,9% (Р<0,05). При этом на I кг мо юка во второй и третьей опытных группах затрачено меньше обменной энергии и сырого протеина соответственно на 6,0 и 6,5%; 10,0 и 10,9% по сравнению с нерпой группой. Подбор кормов в рационе по степени растворимости протеина позволил снизить расход концентратов на 1 кг молока во второй и третьей группах на 5,7 и 15,3%. Молоко подопытных коров по химическому составу достоверно не отличалось.

Переваримость и использование питательных веществ. Переваримость органического вещества рациона в зависимости от растворимости протеина составила в группах 65,8...67,7% (табл. 19).

19. Переваримость питательных веществ и использование азота в организме дойных коров

Показатели Группы

1 II III

Переваримость питательных веществ, %:

органического вещества 67,7 +2,1 66,5+1,9 65,8+2,6

сырого протеина 65,4 ti,0 66,1+1,5 66,3+1,7*

сырого жира 50,7+0,9 55,2d 1,0** 54,1+1,7

сырой клетчатки 68,2+3,0 66,9+3,3 65,1+1,9

БЭВ 69,6+2,3 68,2+1,8 68,3+1,9

А ют: использовано на молоко и удержано 77,8+2,1 84,4+3,8 84,4+2,3*

%: от принятого 32,0+1,3 34,6+0,9 35„2+l,7

в т.ч. только на молоко 24,0i 0,92 25.4+0,69 26,3+0,47

от переваренного 45,9+1,9 49,2+2,1 50,0+2,2

в т.ч. только на молоко 37,2=10,74 39,4+0,62 41,3+1,01

* Р<0,05; ** Р<0,01

Лучше других (67,7%) переваривали органическое вещество рациона коровы первой (контрольной) группы. При растворимости протеина рациона 46,9% (вторая группа) переваримость органического вещества у коров составляла 66,5%, а при растворимости 45,1% (третья группа) - 65,8%.

При этом эффективность использования азота при скармливании рационов с различной растворимостью протеина на продуктивные цели (на удержание в теле и образование молоко) была разной. В первой группе она составила 32,0% от принятого и 45,9% от переваренного, а во второй и третьей группах эти показатели равнялись соответственно 34,6 и 49,2; 35,2 и 50,0%. Выделение а юта с мочой было значительно выше в первой группе и составило 37,7% от принятого и 54,1% от переваренного. Эти различия обусловлены, прежде всего, свойствами протеина рационов, которые оказывают влияние как на процессы пищеварения в преджелудках, так и на переваривание и всасывание питательных веществ в кишечнике.

Биохимические показатели сыворотки крови животных в течение опыта находились в пределах физиологической нормы (табл. 20).

20. Биохимические показатели сыворотки крови

Показатели Группы

I II III

Общий белок, г/л 81,8+2,4 86,3+1,6 97,6+3,7*

Альбумины, г/л 42,8+6,1 44,0+2,9 43,8+3,3

Гемоглобин, г/л 112,2+6,8 111,6+8,9 115,5+7,1

Резервная щелочность, об% 48,2±3,4 48,6+2,9 48,8+4,4

Сахар, ммоль/л 2,63+0,9 2,65+1,0 2,62+0,4

Кальций, ммоль/л 2,79±0,2 2,81+0,1 2,83+0,3

Фосфор, ммоль/л 1,87+0,1 1,84+0,3 1,83+0,1

Каротин, мкмоль/л 7,6410,9 7,82+1,2 7,82+1,0

* Р<0,05

Содержание общего белка в сыворотке крови в подготовительный период колебалось в пределах 77,4-84,3 г/л К концу опыта в третьей группе с низкой растворимостью протеина этот показатель достоверно увеличился и достиг значения 97,6 г/л (Р<0,05), что указывает на способность организма коров поддерживать более высокий уровень биосинтеза белка в организме. Другие изучаемые показатели сыворотки крови были примерно одинаковыми во всех группах.

Экономические показатели. Балансирование рационов коров с учетом качества протеина (его растворимости) оказало положительное влияние на экономические показатели производства молока.

Оптимизация фракционного состава протеина в рационах коров не оказала заметного влияния на себестоимость молока, однако повысила продуктивность животных по группам соответственно на 693 и 1881кг. Это обеспечило получение дополнительной прибыли за период опыта на одну голову во второй группе на 314 и третьей на 628 рублей по сравнению с контролем.

Таким образом, балансирование рационов кормления лактирующих коров по фракционному составу протеина определяет новые подходы к рациональному использованию его и повышению продуктивного действия кормов при производстве молока и говядины. Это свойство протеина необходимо учитывать при составлении рационов для высокопродуктивных животных, особенно для коров в период раздоя.

3.8. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ

Эффективность различных способов повышения протеиновой питательности рационов крупного рогатого скота представлены в таблице 21.

21. Эффективность различных способов повышения продуктивного действия рационов крупного рогатого ско1а

Технология Дополнительная продукция, кг Стоимость дополнительной продукции, руб. Дополнительные затраты, руб. Получено продукции на 1 рубль дополнительных затрат, руб.

Использование мочевины в виде АКД 505 1770 496,0 3,57

Балансирование рационов высокопродуктивных коров по растворимости протеина 285 998 418 2,38

Оптимизация содержания серы в рационах бычков на откорме 6,2 117,8 7,3 16,1

Скармливание дойным коровам АКД в количестве 0,5 кг/гол в сутки взамен 0,4 кг/гол рапсового жмыха экономический оправдано. На 1 рубль дополнительных затрат получено дополнительной продукции на сумму 3,57 рубля.

Балансирование рационов высокопродуктивных коров по растворимости протеина (45,1%) позволило получить дополнительной продукции в расчете на 1 голову на сумму 998 рублей или на 1 рубль затрат -2,38 рубля.

При использовании элементарной серы в рационах бычков на откорме в дозе 10 г/голову в сутки получено дополнительной продукции на сумму 117,8 рублей, а на 1 рубль дополнительных затрат - 16,1 рубля.

4. ВЫВОДЫ

1. Корма Республики Татарстан по содержанию питательных веществ близки к среднероссийским показателям, однако по уровню протеина имеют некоторые различия Протеиновая питательность грубых, сочных и зеленых кормов находится на уровне средних показателей по России, а в зерновых кормах (кроме овса), она достоверно понижена в среднем на 3,5-5,8%. Отмечены существенны г различия в содержании протеина в одноименных кормах по агропочвенным зонам республики. Относительная разница в содержании протеина в сухом веществе кормов Юго-Западной зоны Западного Закамья, по сравнению с Северной зоной составила: по зеленым кормам 1,20...1,22%, грубым - 1,05..1,50 и зерновым - 0,18...0,44%.

2. Установлены определенные различия в фракционном составе протеина. Низкой растворимостью протеина (37,4-42,6) из зеленых кормов характеризуются овсяница луговая, кострец безостый, люцерна, амарант, злаково-бобовая смесь; из грубых- сено люцерновое, кострсцовое, травяная мука из люцерны Средней растворимостью протеина (47,5-59,2%) отличаются зеленая масса кукурузы, вико-овсяная смесь, озимая рожь, горох, а из грубых и сочных - сенаж люцерновый, вико-овсяный и свекла кормовая. Высокой растворимостью протеина (более 70,0%) характеризуются зерновые злаки, зернобобовые и силос кукурузный.

3. По биологической полноценности протеина, обусловленного аминокислотным составом, выделяются зеленые корма, зернобобовые и корма, заготовленные из бобовых трав. Содержание в них лизина, метионина и триптофана составляет в среднем соответственно 5,5; 1,9 и 1,9% от суммы аминокислот В то же время грубые и сочные корма по биологической ценности протеина достоверно уступают исходной зеленой массе. Аминокислотный индекс (соотношение незаменимых аминокислот к заменимым) снижается по сравнению с зеленой массой в сене и сенаже из люперны на 0,18 и 0,26%, сене кострсцовом на 0,16% и сенаже вико-овсяном на 0,21%.

4. Зеленая масса козлятника восточного по энергетической питательности (ЭКЕ, ОЗ) превосходит люцерну и клевер соответственно на 1 1. .7,8%, сырому протеину на 5,3 и 11,6. фосфору на 12,5 и 25,0%, уступая при этом их по содержанию сахара на 9,4 и 9,6%. По выходу сырого протеина с 1 га козлятник превышает люцерну и клевер соответственно на 7,9 и 31,9%.

- содержание сырого протеина в сухом веществе зеленой массы козлятника восточного в течение всей вегетации составляет: 24,5% (фаза

стеблевания) и 15,9% (конец цветения), против люцерны и клевера соответственно 24,5; 16,6 и 14,8; 13,9%;

- сено и сенаж, приготовленные из козлятника восточного, по обменной энергии, сырому протеину равноценны кормам из люцерны;

использование осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий (Lactobacillus sp4 и Lactobacillus plantarum BS 933) и уксусной кислоты при силосовании козлятника и других бобовых трав позволяет получать силос, отвечающий требованиям ГОСТа. При этом во всех силосах количество аэробно-гнилостных бацилл и дрожжей незначительное.

скармливание сена из козлятника взамен люцернового оказывает равноценное воздействие на физиолога - биохимический статус, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Среднесуточный прирост в контрольной и опытной группах при этом составляет 850 и 833 г, а затраты обменной энергии и сырого протеина на 1 кг прироста соответственно: 41,2; 41,9 МДж и 653; 666г.

5. Энергетическая, протеиновая питательность и биологическая полноценность протеина зеленой массы сенокосов зависит от доз и соотношений минеральных удобрений. Максимальная продуктивность их (356,4 ГДж обменной энергии и 7,4т сырого протеина с 1 ia) достигается при внесении минеральных удобрений в дозах Nj^PnoKiw- Однако в таком корме повышается содержание нитратов в 2,3 раза по сравнению с дозой удобрений N^oPeoKno и снижается окупаемость единицы действующего вещества удобрений: по сырому протеину на 38,3%, а по сумме аминокислот на 58,6%. Для получения биологический полноценного корма оптимальной дозой азотных удобрений на неорошаемых сенокосах является 120 и 180кг/га на фоне РбоКпо, в котором доля незаменимых аминокислот в сыром протеине составляет 30,3 и 29,5% против 27,8 в контроле и 20,5% в высокоудобренном травостое.

6. Использование высокоудобренных травостоев в рационах коров с повышенным содержанием нитратов (51-234 мг/кг), по сравнению с контролем (NigoPeaK^o), оказывает определенное влияние на качество молочных продуктов и физиологическое состояние животных:

- масло имеет недостаточно выраженный вкус и запах, а сыр горьковатый привкус, слегка рыхловатую консистенцию, неравномерный цвет и рваный рисунок;

- в сыворотке крови снижается уровень общего белка на 3,6%, альбуминов на 4,9, у-глобулина на 4,7, гемоглобине! на 6,7, глюкозы на 4,4 и активность ферментов ACT и AJIT на 2,0 и 12,3%. В то же время все изучаемые показатели не выходят за пределы физиологической нормы;

- переваримость питательных веществ рациона практически не меняется.

7. Применение, при скармливании коровам высокоудобренных травостоев, углеводно-минеральной добавки (УМД), состоящей из мелассы, макро- и микроэлементов, снижает в сыворотке крови уровень нитратов на 31,6% и метгемоглобина на 5,4%, повышает содержание общего белка на 6,0% (Р<Ю,05), альбуминов на 4,3, у-глобулина на 6^2%, улучшает переваримость питательных веществ в среднем на 0,8...3,9% и использование кальция на 16,3%. При этом продуктивность коров повышается на 6,4% (Р<0,05), выход молочного жира и белка на 5,5 и 5,2%. Сумма аминокислот в молоке коров не меняется, однако в нем повышается содержание аргинина, лейцина, серина, вапина и пролина, снижается количество треонина, глутаминовой кислоты.

8. Использование среднеудобренного травостоя в рационах коров при пастбищном и стойловом их содержании оказывает неоднозначное влияние на продуктивность и качество продукции. Пастбищное содержание коров повышает валовой надой молока на 8,0% (Р<0,05), выход молочного жира и белка соотзетственно на 17,0 и 20,6%. При этом масло и сыр, приготовленные из молока коров пастбищной группы имеют более высокое качество.

9. Силосование кукурузы в фазе молочно-восковой спелости совместно с соей в соотношениях 1:1 и 2:1 повышает протеиновую питательность силоса на 20,4.. 37,4%. Скармливание кукурузно-соевого (1:1)силоса в рационах лактирующих коров в количестве 24% по питательности рациона повышает молочную продуктивность на 15,1% (Р<0.05), снижает расход обменной энергии на получение единицы продукции на 15,9%, сырого протеина на 8,2%, без изменения физиологического состояния животных.

10. Лмидоконцентратная добавка (АКД), разработанная с использованием местных кормовых ресурсов (рожь, рапс, цеолит, сера, мочевина) в твисимосги от сос1ава содержит от 25,6 до 67,0% сырого протеина. Скармливание АКД с содержанием сырого протеина 39,4% в количестве 0,5 кг на голову в сутки взамен 0,4 кг рапсового жмыха удовлетворяет потребности коров в сыром протеине, способствует росту молочной продуктивности на 14,6% и снижению затрат протеина на единицу продукции на 8,8%, без отрицательного влияния на здоровье животных. ■

11. Эффективному использованию протеина способствует оптимальное содержание серы в кормах и рационах животных и ее отношение к азоту.

- содержание серы в кормах Средне-Волжского региона достоверно ниже средних показателей по России, особенно в зеленых (на 0,8г в 1 кг сухого вещества) Установлены определенные различия в уровне серы в кормах разных агропочвенных зон Р'Г. Наименьшим содержанием серы в сухом веществе характеризуются корма Юго-Западной зоны (1,48...1,66 г/кг), наибольшим - Северной (1,54... 1,81 г/кг).

- балансирование рационов бычков на откорме по уровню серы повышает среднесуточные приросты на 7,5% (до 1075 г против 1000 г),

положительно влияет на рост и развитие мышечной ткани, увеличивает площадь мышечного глазка на 5,1% (Р<0,05), снижает расход кормов на единицу прироста на 7,1% и способствует уменьшению концентрации свинца и кадмия в мясе соответственно на 7,0 и 9,1% (Р<0,05) .

12. Оптимизация фракционного состава протеина в рационах высокопродуктивных коров на основе подбора кормов с растворимостью до 45,0%, против 49,1% в контроле, повышает уровень белка в сыворотке крови на 13,1%, использование переваренного азота на 4,1%. На таких рационах продуктивность коров повышается на 5,9...8,9% (Р<0,05), снижаются затраты обменной энергии и сырого протеина на единицу продукции соответственно на 6,5 и 10,9%, а расход концентратов на 15,3%.

13. Применение различных способов повышения уровня и качества протеина кормов с учетом их фактической питательности позволяет повысить биохимический, гематологический статус организма животных, переваримость и использование питательных веществ рационов, увеличить продуктивность крупного рогатого скота, улучшить качества продукции и дает сравнительно высокий экономический эффект. На 1 рубль дополнительных затрат при производстве молока получено продукции на сумму 2,38...6,30 руб., говядины -16,1...22,0 рубля.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При интенсивном производстве молока и говядины в Средне-Волжском регионе увеличить посевы многолетних трав, в том числе бобовых до 10 % к пашне. Расширить их ассортимент за счет новых кормовых культур, в том числе козлятника восточного. При заготовке силоса из провяленных бобовых трав использовать новый штамм молочнокислых бактерий Lactobacillus sp 4 в дозе 1 литр закваски на 15 т силосуемой массы, что позволяет получить высококачественный корм.

2. При скармливании высокоудобренных травостоев, с содержанием 152 мг/кг нитратов, использовать углеводно-минеральную добавку (УМД), состоящую из мелассы, макро и микроэлементов, что оптимизирует сахаро-протеиновое отношение и балансирует рационы коров по недостающим минеральным веществам Это снижает в сыворотке крови коров уровень нитратов и метгемоглобина, повышает переваримость и использование питательных веществ, продуктивность коров, улучшает качество молока и молочных продуктов.

3. Для повышения протеиновой питательности кормов рекомендуем совместное силосование кукурузы с соей в соотношениях 1:1 и 2:1 и использовать такой силос при кормлении коров в количестве 24% по питательности рациона. Это оптимизирует физиолого-биохимический статус организма коров, повышает молочную продуктивность и обеспечивает высокий экономический эффект.

4. Балансировать рационы высокопродуктивных Коров на основе фактической питательности кормов с учетом фракционного состава протеина (растворимость до 45%) и использовать для повышения протеиновой и минеральной питательности рациона амидоконцентратные добавки (АКД), состоящие из зерна ржи, рапса, карбамида, цеолита и серы, в 1 кг которых содержится 25,6. .67,0% сырого протеина, что улучшает использование азотистых веществ рациона, повышает продуктивность коров, снижает затраты обменной энергии, сырого протеина и расход концентратов на единицу продукции.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

ККудюков Б.Г., Гибадуллина Ф.С. Влияние различно удобренных пастбиш на продуктивность, физиологическое состояние коров и качество молока //Кормовые ресурсы Татарии и их рациональное использование. Сб.науч тр., вып.Х.-Казань, 1980.-С.60-66.

2.Дунявнн A.B., Гибадуллина Ф.С. Влияние среднеудобренных пастбищ в сочетании с мелассой и ионолом на продуктивность, физиологическое состояние коров и качество молока //Увеличение производства молока и говядины в Башкирии и Татарии.-Сб.трудов.-Уфа, 1984.С.84-89.

З.Зарипова Л.П., Зарифуллина А.Г., Гибадуллина Ф.С. Способы консервирования: химический и фитонцидный //Степные просторы,1984.-№4,-С.9-10.

4.Сальникова М.Я., Гибадуллина Ф.С. Консервирование силоса //Брош. Тат.кн.изд-во.,Казань,1986.-С.20.

5.Грузкова A.C., Гибадуллина Ф.С. Силосные кормосмеси из однолетних кутьтур //Сб науч.трудов «Интенсификация кормопроизводства и совершенствование кормления сельскохозяйственных животных в Татарской АССР».-Казань 1987.-С.28-32.

6. Зарипова Л.П., Гибадуллина Ф.С., Шакиров Ш.К. Интенсификация кормопроизводства и качество кормов //Научн.труды Всероссий конф '(Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве -Москва- Ульяновск,1988.-С.96-97.

7. Гибадуллина Ф.С., Мугинов H.JI. Смешанные посевы силосного типа //Рукопись деп. во ВНИИТЭИагропром 27,04,1989. Поволжский НИИ животноводства и кормопроизводства №246/32 ВС-89.Деп. Актуальные проблемы интенсификации животноводства и кормопроизводства в Поволжье. 1988.-С. 156-161.

8. Заринова Л.П., Шакиров Ш.К., Гибадуллина Ф.С. Интенсификация кормопроизводства и качество консервированных кормов //Организация сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных. НПО «Дон». Тез докл.,1989 -С.29.

9. Садеков A.C., Ш а Киров Ш.К., Гибадуллина Ф.С. Чем мельче, тем лучше //Степные просторы.-1990.-№12.-С.13-15.

10. Якимов A.B., Гибадуллина Ф.С, Кормовая ценность силосов из кукурузы и сои //Тез. докл. респ.научн.-произ.конф.4-5 июня 1992. Казань, 1992.-С. 186,

11. Якимов A.B., Гибадуллина Ф.С. Кормовая ценность силосов из кукурузы и высокобелковых культур. Аграрная наука производству //Тез.докл.науч.-лроизв.конф.посвящ.90-летию Самарского НИИСХ 15-16 июля.-Самара, 1993 .-С.43-44.

12. П~№2045202. Способ консервирования зеленой массы кормов. Бюл.№28,10.1995 (Якимов A.B.. Гибадуллина Ф.С. и др.).

13. П.№2045203. Способ силосования кукурузы на корм. Бюл.№28.10.1995 (Шакиров Ш.К., Гибадуллина Ф.С. и др.).

14. П.№2044494. Кормовая добавка «Порцеол» для сельскохозяйственных животных, птиц и зверей. Заявка № 94039559 от 16.11.1994, зарегистрирована в Гос.реестре и изобретений РФ 27.09.1995 (Якимов A.B., Гибадуллина Ф.С. и др.).

15. Якимов А.В, Шакиров Ш.К., Гибадуллина Ф.С. Использование кормов из рапса в Республике Татарстан (рекомендации) - Казань, РИВЦ Минсельхозпрод., 1997.-41 с.

16. Гибадуллина Ф.С., Абузяров Р.Х. Эффективные способы повышения питательности кукурузного силоса.//Тез.док.1 науч.-практ.конф. -Саранск, 1998.-С.70-72.

17. Зарипова Л.П., Шакиров Ш.К., Гибадуллина Ф.С. Зависимость химического состава и питательности кормов от различных факторов //Корма Республики Тататрстан:состав, питательность и использование Изд-во «Фэн», Казань, 1999.-С.75-114.

18. Зарипова Л.П., Шакиров Ш.К., Валиуллин У.Х., Гибадуллина Ф.С. Применение азотистых синтетических веществ в животноводстве. //Корма Республики Тататрстан: состав, питательность и использование. Изд-во «Фэн», Казань,1999.-С.135-144.

19. Гибадуллина Ф.С. Сбалансированное кормление молочного скота в стойловый период в СХК "Серп и Молот"//Кормопроизводство.-2000.-№12.-С.23-25.

20. Гибадуллина Ф.С. Корма и их приготовление - основа повышения продуктивности животных //Нива Татарстана.-2000.-№5-6.-С 3-4.

21. Дегтярева И.А., Алимова Ф.К., Гибадуллина Ф.С., Шакиров LU.K. Влияние типа растительной формации на микрофлору силоса //Кормопроизводство, 2000.-№12.-С .26-29.

22. Гибадуллина Ф.С. Сбалансированное летнее кормление - путь к высоким надоям //Нива Татарстана, 2001.-№2.-С.18-20.

23. Фадеева А.Н., Гибадуллина Ф.С. Смешанные посевы гороха со злаковыми культурами //Кормопроизводство,2001.-№2.-С. 14-16.

24. Гибадуллина Ф.С.. Шакиров Ш.К. Переваримость питательных веществ у дойных коров при скармливании им кукурузного силоса, обогащенного КОК //Актуальные проблемы развития прикладных исследований и пути повышения их эффективности в с/х производстве /Мат.междунар.науч.-прак.конференции .-Казань, 2001 -С.411-413.

25. Шакиров Ш.К., Гареев Р.Г., Гибадуллина Ф.С.и др. Сено-сенажный тип кормления жвачных животных и основные технологические требования заготовки высококачественного сена и сенажа в республике Та гарстан.-Казань,2001 .-44с.

26. Гибадуллина Ф.С., Шакиров Ш.К., Вафин Р.Б. Обмен веществ и продуктивность растущего молодняка крупного рогатого скота при скармливании в рационах элементарной серы //Ветеринарный врач.-2002.-№2.-С.74-76.

27. Гибадуллина Ф.С., Алексеева М.В., Шакиров Ш.К., Ахметзянова Ф.К. Консервированные корма из козлятника и козлятниково-кострецовой смеси /Материалы Всероссийской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии (часть2), 30-31 мая, Казань-2002.-С.285-286.

28. Гибадуллина Ф.С., Шакиров 111.К., Кабиров Г.Ф., Вафин Р.Б. Эффективность скармливания элементарной (газовой) серы в рационах бычков. /Материалы Всероссийской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии (часть2), 30-31 мая, Казанъ-2002.-С.286-288

29. Гибадуллина Ф.С., Шакиров Ш.К., Фаизов Т.Х. и др. Амидоконцентратная добавка - в рационах дойных коров /Материалы Всероссийской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии (часть2). 30-31 мая, Казань-2002.-С.280-281.

30. Гибадуллина Ф.С., Шакиров Ш.К. Особенности технологии кормления коров //Нива Татарсгана».-2002.-№1 .-С.14-16.

31. Гибадуллина Ф.С. Резервы увеличения кормового белка //Нива Тагарстана.-2003.-№4 -С. 17-18.

32. Гибадуллина Ф.С., Шакиров 111.К., Зарипова J1.I1. Продуктивность культурных пастбищ и влияние их на физиологическое состояние коров и качество продукции //Кормопроизвсдство.-2004.-№5.-С.6-9.

33. Гибадуллина Ф.С. Протеиновая питательность зерновых кормов //Пива Татарстана.-2004.-№3.-С.21-22.

34. Гибадуллина Ф.С., Маликов М.М., Шурхно P.A. Заготовка качественных кормов //Нива Татарстана.-2004.-№4.-С.28-30.

35. Вафин Р.Б., Мухаметгалиев H.H., Гибадуллина Ф.С., Шакиров Ш.К., Бикташев Р.У. Откорм бычков с использованием местных минеральных источников / Ученые Записки КГАВМ им. Н.Э.Баумана.-т.180,-2005.-С.36-41.

36. Гибадуллина Ф.С., Зарипова Л.П., Шакиров Ш.К. Оптимизация минерального питания коров с учетом зональных особенностей кормопроизводства/ Ученые Записки КГАВМ им. Н.Э.Баумана.-т. 180.-2005,-С.95-100.

37. Гибадуллина Ф.С., Зарипова Л.П., Шакиров Ш.К. Влияние разных способов кормления коров в летний период на физиологическое состояние, продуктивность, качество продукции /Ученые Записки КГАВМ им. Н.Э. Бауманам. 180.-2005 .-С. 101 -107.

38. Гибадуллина Ф.С., Шайтанов О.Л., Шурхно P.A., Алексеева FV1.B. Кормовая ценность козлятника восточного в условиях Татарстана //Кормопроизводство.-2005.-№7.-С. 13-15.

39. Гибадуллина Ф.С., Зарипова Л.П. Протеиновая питательность кормов РТ / Матер.Всеросс.на>ч.-практ.конф.,посвящ.85- летию ТатНИИС'Х и 1000 летию Казани, 5-6 июля, Казань-2005.-С.416-421.

40. Гибадуллина Ф.С. Оптимизация протеинового питания крупного рогатого скота //Молочное и мясное скотоводство.-2005.-JVb 5.-С 24-26.

Подписано в печать 09.08.2005г. Формат издания 60x84 '/16 Бумаги тип. Усл. печ. л. 2,0. Заказ 406. Тираж 100 экз. Отпечатано в типографии ГУП РТ «Республиканский ИВЦ МСХиП РТ». 420059, г. Казань, Оренбур! ский гракт, 24.

Щ14761

РНБ Русский фонд

2006-4 11861

i

I

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Гибадуллина, Фавзия Султановна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 15 1.1. Теоретические основы и практические принципы оптимизации 15 протеинового питания жвачных животных

1.1.1. Роль протеина в полноценном питании жвачных животных и 15 методы его оценки

1.1.2. Новые подходы к оценке протеиновой питательности кормов и 23 рационов для жвачных животных

1.1.3. Роль серы в оптимизации протеинового питания животных

1.1.4. Пути повышения протеиновой обеспеченности рационов 41 жвачных животных

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Направление и объем собственных исследований

2.2. Методы исследований

3.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Ресурсы протеина в кормах Средне - Волжского региона 82 Республики Татарстан

3.1.1. Зеленые

3.1.2. Грубые и сочные

3.1.3. Концентрированные 101 3.1.3.1.Зерновые 101 3.1.3.2. Протеиновые концентраты

3.2. Изучение питательной ценности и продуктивного действия 113 бобовых трав, как основного источника растительного белка

3.2.1. Питательная ценность кормов из козлятника восточного в 113 сравнении с традиционными бобовыми культурами

3.2.2. Результаты научно-хозяйственного опыта по скармливанию 123 сена из козлятника восточного молодняку крупного рогатого скота

3.3. Повышение протеиновой питательности и биологической 127 полноценности кормов из травостоев сенокосов и пастбищ

3.3.1. Влияние различных доз и соотношении минеральных удобрений на продуктивность и качество травостоев

3.4. Результаты научно-хозяйственных опытов по использованию 131 различно удобренных сенокосов и способов содержания коров на их физиологическое состояние, продуктивность и качество продукции

3.4.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта

3.4.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта

3.4.3. Результаты третьего научно-хозяйственного опыта

3.5.Повышение протеиновой питательности кормов из кукурузы и 154 эффективность их использования в рационах коров

3.5.1.0богащение кукурузной массы протеином при силосовании ее 154 с соей

3.5.2. Результаты научно-хозяйственного опыта по использованию 158 кукурузно-соевого силоса в рационах лактирующих коров

3.6. Эффективность использования карбамида в виде амидоконцен-тратной добавки (АКД) в рационах лактирующих коров 3.6.1. Производственная апробация результатов исследований

3.7. Повышение эффективности использования протеина при оптимизации содержания серы в рационах крупного рогатого скота

3.7.1. Содержание серы в кормах Средне-Волжского региона 172 Республики Татарстан (РТ) по агропочвенным зонам

3.7.2. Результаты научно-хозяйственного опыта по откорму 175 молодняка крупного рогатого скота при разной обеспеченности рационов серой

3.7.3.Производственная апробация результатов исследований

3.8. Повышение продуктивного действия рационов высокопродуктивных коров на основе новых данных о растворимости протеина в используемых кормах

3.8.1.Производственная апробация результатов исследований

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Резервы повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота на современном этапе"

Актуальность темы. Животноводство в агропромышленном комплексе страны занимает особое место, что обусловлено значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Уровень его развития во многом определяет продовольственную независимость государства и социально-экономическую стабильность общества.

Для полного обеспечения потребности населения в молоке и молочных продуктах в РФ необходимо производить 50.55 млн.т. молока в год (Г.Шичкин, 2002). В настоящее время их производство составляет 32.33 млн.т. или 64% к потребности (А.В.Черекаев, 2001).

Острой проблемой остается обеспечение населения высококачественным мясом (говядиной) на уровне медицинских норм (32 кг в год на душу населения) (Н.И.Стрекозов др., 2001; П.И.Зеленков и др., 2002).

Следует отметить, что за последние 2.3 года в животноводстве РФ и РТ достигнута определенная стабилизация и наметились положительные тенденции в производстве продукции. Ежегодный прирост производства молока составляет 1,8.4,4%, мяса различных видов 4,6.5,2%, яиц 2,7.12,6%. В результате после глубокого кризиса 90-х годов продуктивность животных в молочном скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве достигла уровня предкризисного состояния. Однако она остается крайне низкой. Так, продуктивность коров в 2001 году по России составила 2553 кг, по РТ —2758, а в 2003 году соответственно 2979 и 3306 кг.

Несмотря на положительные тенденции в развитии отрасли, она обеспечивает потребность на душу населения в год лишь 47 кг мяса, 291 кг молока и 236 штук яиц, что меньше показателей 1990 года мяса на 28 кг, молока на 164 кг и яиц на 60 штук (стат.мат., 2002).

Учитывая важную роль продуктов скотоводства в питании населения первейшей необходимостью продолжает оставаться разработка системы неотложных мер по восстановлению отрасли молочного животноводства для полного удовлетворения потребности страны в этих продуктах за счет собственного производства.

В современных условиях недостаточно иметь высокие технологические показатели - важно, какой ценой они получены, так как в рыночной экономике целью производства является не прирост продукции, а прирост дополнительной стоимости в форме прибыли (С.А.Орехов, 2004.)

В настоящее время основная причина недополучения продукции заключается в неполноценном кормлении молочного скота, обусловленном несовершенной структурой кормовой базы, низким качеством заготавливаемых кормов, несоответствием норм кормления потребностям животных с высоким потенциалом продуктивности (Л.Г.Боярский, 2001; С.В.Логинов, 2002; С.Н.Хохрин, 2002). Увеличение продуктивности коров требует изменения структуры кормовой базы и повышения концентрации энергии в сухом веществе рационов (Н.Г.Григорьев, А.П.Гаганов, 2001; А.С.Козлов и др., 2002; Н.И.Стрекозов, 2002).

Еще И.С.Попов (1966), считал животных "конверторами" по переработке растительного сырья в высокоценные продукты питания. Существенно повысить эффективность использования имеющихся кормов и органических веществ в них можно за счет организации сбалансированного питания животных (Г.Г.Черепанов и др.; 1999; В.Л.Высоцкая и др.; 1999; Л.П.Зарипова и др., 1999; А.П.Калашников, 1991, 1998; В.В.Щеглов, 1991; Р.А.Шундулаев и др., 2003; Б.Д.Кальницкий и др., 2000; Н.Г.Григорьев, 2001; В.Н.Виноградов и др., 2002; А.С.Козлов и др., 2002). Рацион должен обеспечивать потребности животных во всех необходимых факторах питания, и в первую очередь в энергии и протеине (В.В.Цюпко и др., 2003).

Для этого необходимо знать фактическую питательность кормов, которая зависит от почвенно-климатических условий, агротехники выращивания, видовых и сортовых особенностей растений, технологии заготовки и хранения.

На производство кормов сегодня выделено более 60% пахотных земель и 65-70% сельскохозяйственных угодий. От рациональной структуры кормовых культур и их правильного размещения в системе кормовых, полевых и почвозащитных севооборотов, а также от состояния естественных кормовых угодий зависит не только обеспеченность животноводства кормами, но и устойчивость существующих и вновь создаваемых агроландшафтов, воспроизводство и плодородие почв и самое главное-экономика хозяйств (Р.Г.Гареев, 2001). Удельный вес каждого севооборота должен рассчитываться с учетом специализации животноводства, рационов кормления, количества и качества продукции (В.Беляк, 2002).

Проблема протеинового питания жвачных животных особенно остро встала в связи с ростом продуктивности их и существенным изменением в технологии кормления и производства кормов (Н.В.Курилов и др.,1971, 1980, 1989). При этом протеин стал одним из важных лимитирующих факторов в системах интенсивного производства молока и мяса (J.D.Satter, 1977; J.H.Clark, 1981; J.T.Huber et al., 1981). Растительные корма, составляющие основу рационов, как правило, не обеспечивают потребности животных в протеине не только в количественном, но и в качественном отношении. По мнению ряда ученых (В.А.Тащилин, Д.В.Якушев, 1997 и др.), дефицит протеина в кормовом балансе РФ составляет 15.20%, а в республике Татарстан 12. 14% (Л.П.Зарипова, 2002). Это снижает продуктивное действие кормов и повышает их затраты на производство животноводческой продукций и ее себестоимость. В последние годы наблюдается тенденция снижения производства объемистых кормов и их качества. В среднем по РФ с 1986 по 2002 г среднегодовое количество кормов I и II классов по сену снизилось с 64 до 52%, сенажу - с 60 до 52%, силосу-с 73 до 65%. В сухом веществе сена содержится не более 11% сырого протеина, силоса -10%) и сенажа-12%, что значительно ниже показателей ГОСТа (23638-90, 23637-90). Общий дефицит протеина в объемистых кормах составляет 700 тыс.т., в концентратах - 400 тыс.тонн (А.И.Фицев,2003).

Предпринимаются меры к снижению дефицита белка в кормах, однако рост его производства все еще отстает от потребности в нем. Потребности в белке возрастают и, вероятно, будут возрастать и далее. Причиной этого является рост населения, возрастание экономической мощи развитых и развивающихся стран и международная политика, ограничивающая рыболовство в прибрежной зоне (D.G.Haught et al., 1977; R.W.Seerley et al, 1977; R.E.Bell, 1979). Проблема растительного белка приобретает значение стратегического сырья.

Учитывая важность этой проблемы, известный датский исследователь в области белкового питания Б.Эггум говорил, что отсутствие высококачественного белка в продуктах питания людей и кормах для сельскохозяйственных животных в ряде мест земного шара является одной из наиболее серьезных опасностей для нашего поколения. Поэтому сокращение дефицита белка - одно из самых первостепенных и сложных задач сельскохозяйственной науки и практики, требующих неотложного решения.

Проблема кормового белка в животноводстве усуглубляется в значительной мере тем, что не учитывается его фракционный и аминокислотный состав, а также потребность животных в аминокислотах и растворимых фракциях протеина (В.В.Щеглов, 1974, Н.В.Курилов, 1986, А.И.Фицев, Ф.В.Воронкова, 1986). Новые системы оценки протеинового питания, как никогда прежде, имеют точное теоретическое обоснование в отличие от остальных аспектов общей проблемы кормления жвачных (W.Burroughs et al., 1975; W.Kaufmann, H.Hagemeister, 1975; L.D.Satter., R.E.Roffler., 1975, 1977; J.H.B.Roy et at., 1977; R.Verite., 1980).

В связи с этим в полноценном кормлении крупного рогатого скота важное значение имеют исследования по совершенствованию протеинового и аминокислотного питания животных с учетом качества протеина (Б.Д.Кальницкий, 1999), его фракционного состава (Н.В.Курилов, А.Н.Кошаров, 1979; А.И.Фицев, 2000), а также установление объективных показателей протеиновой питательности кормов.

К решению актуальной проблемы - обеспечения животноводства достаточным количеством кормового протеина и аминокислот обозначены два пути. Первый - повышение урожайности, улучшение химического состава и питательности кормовых культур. Этот путь нельзя считать безграничным. Второй

- разумная химизация с глубоким изучением всех отрицательных и положительных сторон этого процесса.

Для решения этой проблемы необходимы новые научные разработки, направленные на увеличение ресурсов протеина в растительных кормах (И.В.Кобозев, 2000), улучшение его аминокислотного состава, повышение эффективности использования протеина в животноводстве с учетом зональных особенностей, уровня продуктивности и физиологического состояния животных. Наряду с количественными аспектами важным резервом устранения дефицита протеина является рациональное использование его при кормлении животных (М.Г.Маликова, Н.Г.Фенченко, 2002). Установлено, что увеличение содержания сырого протеина в рационах жвачных на 1% позволит снизить дефицит кормового белка в целом на 300 тыс.т. за счет повышения его усвояемости (А.И.Фицев, 2003).

Одним из приемов повышения эффективности использования протеина является балансирование рационов по сере, так как обмен серы и азота в организме тесно взаимосвязаны.

Потребность сельскохозяйственных животных в сере небольшая и удовлетворяется обычно доставкой ее с кормами (И.С.Попов, 1966; А.Хенниг, 1976). Однако опыты последних лет показали, что введение сульфатов аммония и натрия, элементарной серы в рационы жвачных животных усиливает целлюлозо-разрушающую, нитратрасщепляющую и аммиаксвязующую активность микрофлоры рубца, способствует повышению синтеза серосодержащих аминокислот и витаминов группы В в преджелудках, когда в организме интенсивно идет синтез белка (C.J.Elam, 1975; В.А.Дистерло, 1978; Б.Д.Кальницкий, 1978; А.В.Бойко, 1983; В.Н.Чичаева, 1989). В то же время избыток серы в кормах тоже нежелателен, так как он вызывает у животных гипогликемию и снижает концентрацию АТФ в печени, оказывает отрицательное влияние на их рост (T.S.Rumsey, 1978). В связи с этим возникает необходимость нормирования серы в рационах жвачных животных.

Учитывая вышеизложенное, настоящая работа посвящена изучению ресурсов кормового протеина, его физико-химических и биологических свойств в зависимости от зональных особенностей кормопроизводства, повышению протеиновой питательности кормов и рационов и разработке эффективных приемов рационального использования протеина при производстве молока и говядины на основе новых подходов к протеиновому питанию жвачных.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение питательной ценности кормов Средне - Волжского региона Республики Татарстан (РТ), повышение их продуктивного действия при производстве молока и говядины с учетом особенностей протеинового питания крупного рогатого скота.

Учитывая это, в задачу исследований входило:

-изучить фракционный и аминокислотный состав протеина кормов и выяснить изменения их питательной ценности в зависимости от зональных особенностей кормопроизводства;

-установить влияние различных факторов (видовые особенности, минеральное питание, сроки уборки, способы заготовки и хранения) на содержание протеина в кормах;

- изучить питательность кормов из козлятника восточного (трава, сено, сенаж, силос) и влияние их на физиологическое состояние и продуктивность молодняка крупного рогатого скота;

- изучить влияние скармливания в рационах коров травы, выращенной с применением разных уровней минеральных удобрений, использование при этом углеводно-минеральной добавки (УМД), на физиологическое состояние, переваримость и использование питательных веществ, продуктивность и качество продукции при разных способах содержания коров;

- установить возможность повышения протеиновой питательности кормов из кукурузы при использовании сои, амидоконцентратных добавок (АКД) и изучить влияние их на физиологическое состояние, продуктивность животных и качество продукции;

- изучить содержание серы в кормах в зависимости от агропочвенных зон РТ и установить влияние оптимального уровня ее в рационах откармливаемых бычков на физиологическое состояние, продуктивность и мясные качества;

- изучить влияние фракционного состава протеина кормов в рационах высокопродуктивных коров на их физиологическое состояние, переваримость, использование питательных веществ, продуктивность и качество продукции;

- дать экономическое обоснование эффективности производства молока и говядины при различных подходах к повышению продуктивного действия кормов и рационов;

- на основании результатов исследований провести производственную апробацию научных разработок и дать практические рекомендации производству.

Научная новизна. В представленной работе решена крупная научная проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение. Впервые в зоне Среднего Поволжья на базе многолетних комплексных исследований разработаны теоретические основы и практические приемы повышения продуктивного действия кормов и рационов для крупного рогатого скота на основе новых данных об уровне и качестве протеина с учетом влияния видовых, особенностей, фазы развития растений, технологии их заготовки и способов хранения. Впервые в условиях РТ проведены комплексные исследования по изучению продуктивности, питательной ценности кормов из козлятника восточного и их влиянию на физиологическое состояние и продуктивность молодняка крупного рогатого скота. Дана всесторонняя оценка качества кормов из различно удобренных травостоев, изучено их влияние на физиологическое состояние, продуктивность коров и качество продукции коров при разных способах содержания и использовании в рационах углеводно-минеральной добавки (УМД). Изучены оптимальные соотношения и фазы вегетации кукурузы и сои для повышения протеиновой питательности силоса и влияние его на физиологическое состояние, продуктивность и качество продукции. На основании проведенных комплексных исследований научно обоснованы и рекомендованы производству новые составы амидоконцентратных добавок (АКД) с использованием местных кормовых ресурсов, изучено их влияние на протеиновую питательность рационов, физиологическое состояние и продуктивность животных. Впервые определено содержание серы в кормах РТ, установлен дефицит ее в рационах крупного рогатого скота и изучена эффективность добавки элементарной серы в рационах бычков на откорме. В условиях РТ впервые изучен фракционный состав протеина различных кормов с учетом особенностей кормовой базы и современных норм кормления. Указанные разработки являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления крупного рогатого скота в условиях кормопроизводства в Средне - Волжском регионе.

Новизна исследований защищена тремя патентами РФ.

Практическая значимость работы. Рекомендованы производству пути повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота путем увеличения посевов многолетних трав, в том числе бобовых до 10% к пашне, расширения их ассортимента за счет козлятника восточного, эффективного режима использования сенокосов и пастбищ. Это способствует снижению дефицита протеина в кормах и рационах крупного рогатого скота до 5%. Использование углеводно-минеральной добавки лактирующим коровам при скармливании высокоудобренных травостоев (N360P120K240) снижает уровень нитратов в сыворотке крови, метгемоглобина, улучшает переваримость всех питательных веществ, использование кальция, повышает продуктивность коров, улучшает качество молока и молочных продуктов.

Совместное силосование кукурузы с соей в соотношении 1:1 и 2:1; использование новых составов амидоконцентратных добавок, разработанных на основе местных кормовых ресурсов с содержанием сырого протеина 25,6.67,0%; балансирование рационов высокопродуктивных животных с учетом фракционного состава протеина и уровня серы улучшает физиологическое состояние животных, повышает молочную продуктивность коров на 5,9. 15,1%, увеличивает сохранность и прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота на 7,5.8,0% при снижении затрат обменной энергии и сырого протеина на единицу продукции соответственно на 6,0. 14,0 и 7,0. 10,9%.

Апробация работы. Результаты исследований и основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на секции животноводства научно-технического совета МСХиП РТ (Казань, 1985.2003 гг.); на межвузовских, Республиканских научно-производственных конференциях (Казань, 1991. .2003); на Всероссийской конференции "Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве" (Москва-Ульяновск, 1988); на Всероссийской конференции «Интенсивные технологии заготовки и использования кормов» (Ростов на Дону, 1989); совместном заседании коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ и Академии наук Татарстана (Казань, 1994.2003); на XIII региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов "Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции" (Оренбург, 1994); научно-производственных конференциях, посвященных 70, 75 и 80-летию НПО "Нива Татарстана" (Казань, 1991,1996,2001 гг.); научно-производственной конференции, посвященной 90-летию Самарского НИИСХ (Самара, 1993); научно-практической конференции "Проблемы устойчивого развития сельскохозяйственного производства" (Оренбург, 1997); на Всероссийской научно-практической конференции "Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем" (Казань, 2001); научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса (Казань, 2003); на 36 республиканских, зональных и межрайонных научно-практических конференциях по вопросам заготовки кормов, подготовки их к скармливанию и рациональному использованию их в рационах сельскохозяйственных животных (1991.2005); на расширенном заседании Ученого совета ГНУ ТатНИИСХ с приглашением ученых из КГАВМ и КГСХА (2005).

Реализация результатов исследований. Основные положения работы и результаты исследований использованы при разработке различных рекомендаций, программ и систем: "Система ведения отраслей агропромышленного комплекса Республики Татарстан» (Казань, 1992), «Целевых комплексных программ - Корма» (Казань, 1985. 1988), а также вошли в справочник «Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование» (1999), «Основных параметров развития кормопроизводства Республики Татарстан на 2010-2015 годы» (2004), «Научного обеспечения производства зернофуража в Республике Татарстан» (2004).

Научные разработки, полученные нами в результате многолетних исследований, широко применяются в хозяйствах республики Татарстан различных форм собственности и объемов производства.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 40 работ в научных и научно-производственных журналах, сборниках и научных трудах, в том числе изданиях, рекомендованных ВАК - 10. Получено три патента. Работа «Разработка и внедрение системы кормопроизводства в Республике Татарстан» удостоена Государственной премии Республики Татарстан в области науки и техники (2004 г).

Основные положения, выносимые на защиту:

- на протеиновую питательность, фракционный и аминокислотный состав протеина кормов и их продуктивное действие неоднозначное влияние оказывают видовые и зональные особенности, уровень минеральных удобрений, сроки уборки и способы заготовки кормов;

- корма из козлятника восточного по питательности и качеству не уступают кормам, приготовленным из традиционных бобовых культур, а использование их в рационах молодняка крупного рогатого скота способствует росту продуктивности животных и улучшает их физиологическое состояние;

- урожайность травостоев, физиологическое состояние, переваримость и использование питательных веществ рационов, продуктивность коров, качество молока и молочных продуктов (масло, сыр) зависят от уровня и соотношения минеральных удобрений вносимые в почву, применения углеводно-минеральной добавки и способов содержания коров;

- использование сои, как высокобелковой культуры, амидоконцентратной добавки (АКД) повышают протеиновую питательность кормов и рационов с кукурузной основой, оказывают положительное влияние на физиологическое состояние, продуктивность животных и экономические показатели производства молока;

- оптимизация фракционного состава протеина и уровня серы в рационах высокопродуктивных коров и бычков на откорме способствуют улучшению переваримости питательных веществ, использованию азота, росту продуктивности животных, развитию мышечной ткани и снижению расхода кормов на производство единицы продукции.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 314 страницах компьютерной верстки и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений производству, приложений. Список использованной литературы включает 784 наименований, в том числе 169 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 71 таблицей, 16 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Гибадуллина, Фавзия Султановна

218 5. ВЫВОДЫ

1. Корма Республики Татарстан по содержанию питательных веществ близки к среднероссийским показателям, однако по уровню протеина имеют некоторые различия. Протеиновая питательность грубых, сочных и зеленых кормов находится на уровне средних показателей по России, а в зерновых кормах (кроме овса), она достоверно понижена в среднем на 3,5-5,8%. Отмечены существенные различия в содержании протеина в одноименных кормах по агропочвенным зонам республики. Относительная разница в содержании протеина в сухом веществе кормов Юго-Западной зоны Западного Закамья, по сравнению с Северной зоной составила: по зеленым кормам - 1,20. 1,22%, грубым -1,05.1,50 и зерновым - 0,18.0,44%.

2. Установлены определенные различия в фракционном составе протеина. Низкой растворимостью протеина (37,4-42,6) из зеленых кормов характеризуются овсяница луговая, кострец безостый, люцерна, амарант, злаково-бобовая смесь; из грубых- сено люцерновое, кострецовое, травяная мука из люцерны. Средней растворимостью протеина (47,5-59,2%)) отличаются зеленая масса кукурузы, вико-овсяная смесь, озимая рожь, горох, а из грубых и сочных - сенаж люцерновый, вико-овсяный и свекла кормовая. Высокой растворимостью протеина (более 70,0%) характеризуются зерновые злаки, зернобобовые и силос кукурузный.

3. По биологической полноценности протеина, обусловленного аминокислотным составом, выделяются зеленые корма, зернобобовые и корма, заготовленные из бобовых трав. Содержание в них лизина, метионина и триптофана составляет в среднем соответственно 5,5; 1,9 и 1,9% от суммы аминокислот. В то же время грубые и сочные корма по биологической ценности протеина достоверно уступают зеленой массе. Аминокислотный индекс (соотношение незаменимых аминокислот к заменимым) снижается по сравнению с зеленой массой в сене и сенаже из люцерны на 0,18 и 0,26%, сене кострецовом на 0,16% и сенаже вико-овсяном на 0,21%.

4. Зеленая масса козлятника восточного по энергетической питательности (ЭКЕ, ОЭ) превосходит люцерну и клевер соответственно на 1,1 .7,8%, сырому протеину на 5,3 и 11,6, фосфору на 12,5 и 25,0%, уступая при этом им по содержанию сахара на 9,4 и 9,6%. По выходу сырого протеина с 1 га козлятник превышает люцерну и клевер соответственно на 7,9 и 31,9%. содержание сырого протеина в сухом веществе зеленой массы козлятника восточного в течение всей вегетации составляет: 24,5% (фаза стеблевания) и 15,9% (конец цветения), против люцерны и клевера соответственно 24,5; 16,6 и 14,8; 13,9%; сено и сенаж, приготовленные из козлятника восточного, по обменной энергии, сырому протеину равноценны кормам из люцерны; использование осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий (Lactobacillus sp4 и Lactobacillus plantarum BS 933) и уксусной кислоты при силосовании козлятника и других бобовых трав позволяет получать силос, отвечающий требованиям ГОСТа. При этом во-всех силосах количество аэробно-гнилостных бацилл и дрожжей незначительное. скармливание сена из козлятника взамен люцернового оказывает равноценное воздействие на физиолого - биохимический статус, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Среднесуточный прирост в контрольной и опытной группах при этом составляет 850 и 833 г, а затраты обменной энергии и сырого протеина на 1 кг прироста соответственно: 41,2; 41,9 МДж и 653; 666г.

5. Энергетическая, протеиновая питательность и биологическая полноценность протеина зеленой массы сенокосов зависит от доз и соотношений минеральных удобрений. Максимальная продуктивность их (356,4 ГДж обменной энергии и 7,4т сырого протеина с 1 га) достигается при внесении минеральных удобрений в дозах N360P120K240. Однако в таком корме повышается содержание нитратов в 2,3 раза по сравнению с дозой удобрений N180P60K120 и снижается окупаемость единицы действующего вещества удобрений: по сырому протеину на 38,3%, а по сумме аминокислот на 58,6%. Для получения биологически полноценного корма оптимальной дозой азотных удобрений на неорошаемых сенокосах является 120 и 180кг/га на фоне РбоКш, в котором доля незаменимых аминокислот в сыром протеине составляет 30,3 и 29,5% против 27,8 в контроле и 20,5% в высокоудобренном травостое.

6. Использование высокоудобренных травостоев в рационах коров с повышенным содержанием нитратов (51-234 мг/кг), по сравнению с контролем (Ni8oP6oKi2o)5 оказывает определенное влияние на качество молочных продуктов и физиологическое состояние животных:

- масло имеет недостаточно выраженный вкус и запах, а сыр горьковатый привкус, слегка рыхловатую консистенцию, неравномерный цвет и рваный рисунок; в сыворотке крови снижается уровень общего белка на 3,6%, альбуминов на 4,9, у-глобулина на 4,7, гемоглобина на 6,7, глюкозы на 4,4 и активность ферментов ACT и АЛТ на 2,0 и 12,3%. В то же время все изучаемые показатели не выходят за пределы физиологической нормы;

- переваримость питательных веществ рациона практически не меняется.

7. Применение, при скармливании коровам высокоудобренных травостоев, углеводно-минеральной добавки (УМД), состоящей из мелассы, макро- и микроэлементов, снижает в сыворотке крови уровень нитратов на 31,6% и мет-гемоглобина на 5,4%, повышает содержание общего белка на 6,0%(Р<0,05), альбуминов на 4,3, у-глобулина на 6,2 %, улучшает переваримость питательных веществ в среднем на 0,8.3,9% и использование кальция на 16,3%. При этом продуктивность коров повышается на 6,4%%(Р<0,05), выход молочного жира и белка на 5,5 и 5,2%. Сумма аминокислот в молоке коров не меняется, однако в нем повышается содержание аргинина, лейцина, серина, валина и пролина, снижается количество треонина, глутаминовой кислоты.

8. Использование среднеудобренного травостоя в рационах коров при пастбищном и стойловом их содержании оказывает неоднозначное влияние на продуктивность и качество продукции. Пастбищное содержание коров повышает валовой надой молока на 8,0% (Р<0,05), выход молочного жира и белка соответственно на 17,0 и 20,6%. При этом масло и сыр, приготовленные из молока коров пастбищной группы имеют более высокое качество.

9. Силосование кукурузы в фазе молочно-восковой спелости совместно с соей в соотношениях 1:1 и 2:1 повышает протеиновую питательность силоса на 20,4.37,4%. Скармливание кукурузно-соевого (1:1)силоса в рационах лактирующих коров в количестве 24% по питательности рациона повышает молочную продуктивность на 15,1% (Р<0,05), снижает расход обменной энергии на получение единицы продукции на 15,9%, сырого протеина на 8,2%, без изменения физиологического состояния животных.

10. Амидоконцентратная добавка (АКД), разработанная с использованием местных кормовых ресурсов (рожь, рапс, цеолит, сера, мочевина) в зависимости от состава содержит от 25,6 до 67,0%) сырого протеина. Скармливание АКД с содержанием сырого протеина 39,4% в количестве 0,5 кг на голову в сутки взамен 0,4 кг рапсового жмыха удовлетворяет потребности коров в сыром протеине, способствует росту молочной продуктивности на 14,6% и снижению затрат протеина на единицу продукции на 8,8%, без отрицательного влияния на здоровье животных.

11. Эффективному использованию протеина способствует оптимальное содержание серы в кормах и рационах животных и ее отношение к азоту.

- содержание серы в кормах Средне-Волжского региона достоверно ниже средних показателей по России, особенно в зеленых (на 0,8г в 1 кг сухого вещества). Установлены определенные различия в уровне серы в кормах разных агропоч-венных зон РТ. Наименьшим содержанием серы в сухом веществе характеризуются корма Юго-Западной зоны (1,48. 1,66 г/кг), наибольшим - Северной (1,54.1,81 г/кг).

- балансирование рационов бычков на откорме по уровню серы повышает среднесуточные приросты на 7,5% (до 1075 г против 1000 г), положительно влияет на рост и развитие мышечной ткани, увеличивает площадь мышечного глазка на 5,1% (Р<0,05), снижает расход кормов на единицу прироста на 7,1% и способствует уменьшению концентрации свинца и кадмия в мясе соответственно на 7,0 и 9,1% (Р<0,05) .

12. Оптимизация фракционного состава протеина в рационах высокопродуктивных коров на основе подбора кормов с растворимостью до 45,0%, против 49,1% в контроле, повышает уровень белка в сыворотке крови на 13,1%, использование переваренного азота на 4,1%. На таких рационах продуктивность коров повышается на 5,9.8,9% (Р<0,05), снижаются затраты обменной энергии и сырого протеина на единицу продукции соответственно на 6,5 и 10,9%, а расход концентратов на 15,3%.

13. Применение различных способов повышения уровня и качества протеина кормов с учетом их фактической питательности улучшает биохимический, гематологический статус организма животных, переваримость и использование питательных веществ рационов, что позволяет увеличить продуктивность крупного рогатого скота, улучшить качество продукции и дает сравнительно высокий экономический эффект. На 1 рубль дополнительных затрат при производстве молока получено продукции на сумму 2,38.6,30 руб., говядины - 16,1.22,0 рубля.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При интенсивном производстве молока и говядины в Средне-Волжском регионе увеличить посевы многолетних трав, в том числе бобовых до 10 % к пашне. Расширить их ассортимент за счет новых кормовых культур, в том числе козлятника восточного. При заготовке силоса из провяленных бобовых трав использовать новый штамм молочнокислых бактерий Lactobacillus sp 4 в дозе 1 литр закваски на 15 т силосуемой массы, что позволяет получить высококачественный корм.

2. При скармливании высокоудобренных травостоев, с содержанием 152 » мг/кг нитратов, использовать углеводно-минеральную добавку (УМД), состоящую из мелассы, макро и микроэлементов, что оптимизирует сахаро-протеиновое отношение и балансирует рационы коров по недостающим минеральным веществам. Это снижает в сыворотке крови коров уровень нитратов и метгемоглобина, повышает переваримость и использование питательных веществ, продуктивность коров, улучшает качество молока и молочных продуктов.

3. Для повышения протеиновой питательности кормов рекомендуем совместное силосование кукурузы с соей в соотношениях 1:1 и 2:1 и использовать такой силос при кормлении коров в количестве 24% по питательности рациона. t Это оптимизирует физиолого-биохимический статус организма коров, повышает молочную продуктивность и обеспечивает высокий экономический эффект.

4. Балансировать рационы высокопродуктивных коров на основе фактической питательности кормов с учетом фракционного состава протеина (растворимость до 45%) и использовать для повышения протеиновой и минеральной питательности рациона амидоконцентратные добавки (АКД), состоящие из зерна ржи, рапса, карбамида, цеолита и серы, в 1 кг которых содержится 25,6.67,0% сырого протеина, что улучшает использование азотистых веществ рациона, повышает продуктивность коров, снижает затраты обменной энергии, сырого протеина и расход концентратов на единицу продукции.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Одним из основных направлений исследований в области кормления сельскохозяйственных животных является всестороннее изучение кормовых ресурсов с учетом зональных особенностей кормопроизводства, разработка научных основ и практических приемов повышения биологической полноценности кормов и организация полноценного кормления животных.

Созданный за последние годы генетический потенциал высокой продуктивности невозможно полностью реализовать без организации полноценного кормления животных. Сегодня этот потенциал реализуется в среднем на 50.60% и только в птицеводстве он значительно выше. При несбалансированном кормлении породный скот быстро теряет свои качества, о чем еще в 1949 году писал академик М.Ф.Иванов, что «Корма и кормление оказывают гораздо большее влияние на организм животного, чем порода и происхождение».

Питательные вещества кормов служат источником энергии для жизнедеятельности организма, структурным материалом для образования органов и тканей, секреции молока и для отложения резервных веществ в теле (А.П.Дмитроченко, 1964). Чем полнее корм удовлетворяет эти потребности животного, тем он питательнее.

При организации полноценного кормления животных самой острой проблемой продолжает оставаться проблема кормового белка. Известно, что углеводы и жиры, имеющие важное физиологическое значение для питания животных, не могут служить материалом для образования белковых веществ в организме. При недостатке белков в пище организм расходует белки своих тканей, что приводит к исхуданию животных и понижению продуктивности (А.П.Дмитроченко, П.Д.Пшеничный, 1970; К.Бергнер., Х.А.Кетц, 1973; Б.А.Багрий, 1977; Е.А.Васильева, 1982; Г.А.Богданов, 1990).

Из-за несбалансированности рационов по протеину затраты кормов на единицу животноводческой продукции превышают физиологически обоснованные нормы до 1,5 раз (С.А.Мирошников, 1994; Б.П.Михайличенко, 1995;

Х.Г.Губайдуллин, 1999). В связи с этим при составлении норм кормления (Э.У.Кремптон, Л.Э.Харрис, 1972; Б.Л.Герасимов и др., 1988; Б.Ш.Исаков, 1995) и во избежание перерасхода кормовых средств (Л.Крюгер, Ф.Майер, 1972; Н.И.Клейменов, 1975; Л.Л.Комаров и др., 1977), необходимо учитывать оптимальную потребность животных в протеине.

Актуальность данного вопроса вызывает необходимость дальнейшего расширения и углубления исследований на новой теоретической основе - учений о зависимости протеиновой питательности кормов от степени распада протеина, сбалансированности его по аминокислотному составу с учетом структуры кормовой базы и специализации животноводства.

В Республике Татарстан около 70% всей валовой продукции сельского хозяйства приходится на долю животноводства, где используются в основном растительные корма, для рационального использования которых необходима точная характеристика их питательной ценности. Этой проблеме у нас в стране посвящены фундаментальные исследования М.Ф.Томмэ (1964), И.С.Попова (1966), А.П.Калашникова и др. (1985, 2003), В.В.Щеглова, Л.Г.Боярского (1990) и других. В республике Татарстан такие исследования проводятся под руководством Л.П.Зариповой и др. (1975, 1999).

В связи с изменением структуры кормовой базы, видового и сортового состава кормовых культур, агротехники их выращивания, технологии заготовки, а также сложившейся экологической ситуациеи в ряде регионов России, возникла необходимость в проведении широких комплексных исследований по изучению питательности кормов в зависимости от последних достижений науки в области протеинового питания жвачных. Систематизированные данные о питательности кормов с учетом растворимости протеина могут быть использованы при балансировании рационов высокопродуктивных коров, особенно в период раздоя, что позволит повысить их продуктивность и оплату корма.

Ежегодно в республике для крупного рогатого скота производится около 370 тыс.т. растительного белка. За счет объемистых кормов крупный рогатый скот получает 59% валового сбора протеина. Дополнением к ним являются концентрированные корма, в которых на долю протеина приходится 41 %.

Для разработки приемов эффективного использования кормов в рационах жвачных животных необходимо было, прежде всего, изучить их питательность, содержание в них протеина с учетом фракционного и аминокислотного состава. С этой целью мы изучали химический состав и питательность кормов, содержание в них протеина, его фракционный и аминокислотный состав, определяли аминокислотный индекс по абсолютному количеству аминокислот. Результаты исследований имеют теоретическое и практическое значение, особенно ценными являются новые данные о фракционном составе протеина кормов.

Основным источником пополнения ресурсов кормового протеина высокого качества служат зеленые корма. При этом особенно велика роль бобовых трав, культурных сенокосов и пастбищ (П.П.Вавилов, Г.С.Посыпанов, 1983; И.В.Петрухин, 1989). Определенный интерес в этом плане представляют сравнительно новые для нашей зоны кормовые культуры - козлятник восточный, люпин, вика озимая и рапс.

В республике за счет зеленых кормов для крупного рогатого скота производится около 30% протеина. Имеются также дополнительные возможности для дальнейшего увеличения производства кормового протеина на основе расширения посевов и повышения урожайности многолетних бобовых трав и бо-бово-злаковых травосмесей, а также внедрения новых кормовых культур.

Важно отметить, что все изученные нами зеленые корма, кроме кукурузы, в сухом веществе содержат более 12% сырого протеина, растворимость которых колеблется от 37,4 (кострец безостый) до 59,2 (вико-овес). Концентрация лизина в протеине наиболее распространенных в республике зеленых кормов превышает 4%, а серосодержащими аминокислотами богаты травостой сенокосов и вико-овсяная смесь.

Не менее актуальна всесторонняя оценка бобово-злаковых травосмесей в качестве протеинового корма, где основным бобовым компонентом является горох. По нашим данным, максимальное накопление питательных веществ, в том числе и протеина в зеленом корме и выход их с 1 га наблюдается в фазу налива бобов в нижнем ярусе и молочно-восковой спелости злаков.

Исследования протеиновой питательности грубых и сочных кормов в зависимости от физико-химических свойств и биологической ценности протеина показали, что они являются одним из основных источников протеина в зимний период. При этом следует отметить, что корма, заготовленные из бобовых культур, выгодно отличаются по уровню и качеству протеина. Так, в протеине сена и сенажа люцернового незаменимые аминокислоты составляют соответственно 40,5 и 37,5% от их общего количества. Этот показатель существенно выше, чем в одноименных кормах из злаковых культур.

Отмечаются определенные различия по растворимости протеина в кормах. Высоким содержанием растворимых фракций протеина (68,9%) отличается силос кукурузный, средним (47,5-59,2%)) зеленые корма (кукуруза, вико-овес, рожь озимая, горох), грубые и сочные (сенаж люцерновый, вико-овсяный, свекла кормовая) и пониженным (37,4-42,6%)) зеленые корма (овсяница луговая, кострец безостый, люцерна, амарант, травостой сенокосов), грубые (сено люцерновое, кострецовое, травяная мука из люцерны).

Однако грубые и сочные корма по уровню и качеству протеина уступают исходной зеленой массе, что связано с технологией их приготовления. Так, при естественной сушке в люцерновом сене потери аминокислот составили - 11,2%, в том числе незаменимых - 13,7, а при высокотемпературной сушке они снизились до 4,0 и 4,3%. При сенажировании люцерны общее количество аминокислот уменьшалось на 6,4%, в том числе незаменимых на 6,5%.

Уменьшение доли незаменимых аминокислот в протеине корма изменяет аминокислотный индекс. Так, аминокислотный индекс в протеине сена и сенажа из люцерны был ниже по сравнению с исходной зеленой массой на 0,18 и 0,26%), в сене кострецовом на 0,17% и сенаже вико-овсяном на 0,21%.

Следовательно, необходимо совершенствовать существующие технологии заготовки и применять более современные, чтобы полнее сохранить питательность и биологическую полноценность зеленых кормов.

Наряду с грубыми и сочными кормами, для организации сбалансированного кормления животных важное значение имеют концентрированные корма, которые являются источником энергии и протеина.

Анализ химического состава и питательности зерновых кормов в среднем по республике и агропочвенным зонам показал, что они по концентрации энергии в сухом веществе равнозначны средним показателям по России. По содержанию сырого протеина злаковые зерновые уступают среднероссийским данным на 3,5.5,8%. Это объясняется недостаточной обеспеченностью минеральными удобрениями, кроме того, с развитием пивоваренной промышленности в республике увеличены площади под пивоваренными сортами ячменя, в которых содержание сырого протеина, согласно ТУ 50-60-86 не должно превышать 12,0%.

Протеин зерновых злаковых культур отличается высокой растворимостью (от 77,0 до 87,4%). Наиболее богаты легкопереваримыми белковыми фракциями зерно ржи и овса. Так, водо-солерастворимые фракции протеина ячменя и пшеницы, по сравнению с рожью, ниже соответственно на 25,8 и 17,0%, с овсом - на 21,7 и 12,9%. Среди зерновых злаков сравнительно низкой растворимостью протеина выделяется зерно ячменя, где сумма растворимых их фракций составляет 77,0%, в том числе водо- и солерастворимые фракции занимают 26,8%.

При организации кормления высокопродуктивных коров необходимо учитывать полноценность зерновых культур и способность их удовлетворять потребности в незаменимых аминокислотах. Многие ученые (А.С.Емельянов, Т.В.Механикова,1971; Б.Г.Имбс, И.З.Злыднев, 1973; Н.В.Курилов и др., 1974, 1975, 1976 и другие) в свое время указывали, что нельзя переоценивать роль микрофлоры рубца в обеспечении жвачных животных аминокислотами. Особенно важно учитывать аминокислотный состав кормов в кормлении высокопродуктивных коров в период раздоя.

Известно (C.G.Schwab et al., 1976; H.Rulquin, 1987), что метионин и лизин являются лимитирующими аминокислотами у коров, получавших рационы на основе кукурузы. Наши исследования по определению биологической ценности злаковых зерновых показали, что наиболее богаты метионином ячмень и пшеница (1,6-2,0% от суммы аминокислот). В общей сумме аминокислот в злаковых зерновых преобладают заменимые, среди которых много глутаминовой кислоты, особенно в протеине озимой ржи (24,4 г/кг).

Наряду с аминокислотным составом, для определения биологической ценности кормов, интересно было знать соотношение незаменимых аминокислот к заменимым или так называемый аминокислотный индекс. Так, по нашим данным, преимущество по этому показателю имеет овес, где аминокислотный индекс равен 0,89, против 0,65-0,77 во ржи, пшенице и ячмене.

Гарантированными источниками полноценного кормового белка и лизина являются протеиновые концентраты. В республике ведущей зернобобовой культурой остается горох, в 1 кг сухой массе которого в среднем содержится 25,4% сырого протеина, что на уровне среднестатистических показателей по России. Однако доля зернобобовых в общем объеме производства концентрированных кормов в РТ остается низкой и составляет всего 2,2%, зернофуражных смесей с горохом 2,5%. Поэтому на перспективу (2010.2015г) предусматривается увеличить производство зернобобовых с 45,7тыс.т. в настоящее время до 104,0 и 122,0 тыс.т. или в 2,2 и 2,7 раза и одновременно с этим в 7,5 раза расширяются посевы зернофуражных смесей с горохом. Их площадь достигнет 170 тыс.га или 10,6% от площади зерновых.

По результатам наших исследований, смешанный агрофитоценоз (горох с ячменем в соотношении 36:84; горох, ячмень и овес в соотношениях 24:64:32; 36:70:14 и 48:62:10) по сравнению с одновидовыми посевами соответствующих культур, формировал более высокую урожайность зерна и способствовал увеличению выхода обменной энергии и сырого протеина с 1 га соответственно на 12,0.24,0 и 22,0.42,9%>. При уровне гороха 24,0% в составе смешанных посевов достигается сбалансирование зернофуража по протеину до научно-обоснованных зоотехнических норм. Интересно отметить, что в смешанных посевах, по сравнению с одновидовыми, содержание протеина в злаковых культуpax повышается на 1,7-1,9%, видимо на основе лучшего использования азота из почвы.

Наряду с зернобобовыми в увеличении производства высокобелковых концентратов важная роль принадлежит семенам рапса. В настоящее время посевные площади ярового рапса в РТ составляют 41,2 тыс.га при урожайности 10. 12 ц/га. На перспективу планируется увеличить его посевы до 90 тыс.га, что внесет определенный вклад в снижение дефицита протеина и энергии в кормовом балансе животноводства.

По содержанию незаменимых аминокислот зернобобовые культуры и протеиновые концентраты значительно превосходят зерно злаков, использование которых в составе зерносмеси будет повышать их биологическую полноценность.

Повысить эффективность использования концентрированных кормов возможно при умелом подборе состава зерносмеси. Так, рекомендуемая нами смесь, состоящая из ячменя (30,0%), пшеницы (15,0), ржи (25,0), овса (15,0), зернобобовых (10,0) и рапсового жмыха (семян) (5,0%) будет способствовать повышению содержания сырого протеина в 1 кг сухой массы на 11,8 %, незаменимых аминокислот на 13,2, в том числе лизина на 30,6, метионина на 4,9 и триптофана на 15,6%и по сравнению с используемой в настоящее время.

Полученные нами данные помогут практикам организовать сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных для конкретных хозяйств различных зон РТ.

В решении проблемы растительного кормового белка решающая роль принадлежит бобовым культурам (В.А.Бондарев, 2001; Ш.И.Ахметов, А.П.Еряшев, 2003; А.И.Фицев, 2003; Б.Х.Жеруков, К.Г.Магомедов, 2003). В связи с этим, главное место среди кормовых культур в РТ отводится многолетним травам, площади которых в настоящее время составляют 508,2 тыс.га или 14,7% от пашни. Программой развития кормопроизводства на 2010 и 2015 годы, разработанной с нашим участием (2004), площади их займут 852 тыс.га или

24,0% к пашне. В структуре многолетних трав 80,0% будут составлять бобовые и бобово-злаковые смеси.

Для снижения дефицита белка в кормах и рационах животных, наряду с традиционными бобовыми травами (люцерна, клевер), определенный научный и практический интерес представляет сравнительно новая для нашей зоны бобовая культура - козлятник восточный. Результаты исследований протеиновой питательности козлятника восточного в сравнении с люцерной желтой и клевером красным показали, что в течение вегетации растений содержание протеина снижается у всех изучаемых культур. В 1 кг зеленой травы козлятника восточного содержалось от 24,5 до 15,9% сырого протеина в сухой массе, а у люцерны и клевера соответственно от 24,5 и 16,6 до 14,8 и 13,9%>. Протеиновая питательность козлятника восточного была относительно высокой во время всего вегетационного периода. Продуктивность его в годы исследований также была выше, чем у люцерны и клевера. Следовательно, козлятник восточный обладает ценными кормовыми свойствами, имеет высокую урожайность, а по содержанию протеина не уступает традиционным бобовым культурам и является перспективным компонентом сырьевого конвейера.

Сено и сенаж, приготовленные из козлятника, по качеству были практически равноценны кормам из других бобовых культур. Однако из-за высокого содержания протеина, низкого количества сахара бобовые трудно силосуются и есть необходимость в совершенствовании технологии их консервирования.

Учитывая это, нами был разработан и применен способ консервирования бобовых трав с использованием нового штамма молочнокислых бактерий, выделенных из эпифитной микрофлоры клевера лугового в лаборатории микробиологии ГНУ ТатНИИСХ (Lactobacillus sp.4). В опытах также были использованы штаммы молочнокислых бактерий Lactobacillus plantarum BS 933 (ИБФМ им. Г.К.Скрябина РАН) и химический консервант - уксусная кислота. Перед консервированием бобовые травы были провялены до содержания сухого вещества 39,7-41,6%) и засилосованы с использованием вышеперечисленных консервантов. Результаты исследований показали, что применение нового штамма молочнокислых бактерий (Lactobacillus sp.4), при силосовании бобовых культур, по консервирующему эффекту не уступало Lactobacillus plantarum (ИБФМ им. Г.К.Скрябина РАН). Применение всех консервирующих веществ позволило получению доброкачественного силоса на бобовых культурах, отвечающих требованиям ГОСТа (23638-90).

При этом важно было определить наличие в силосах аммонифицирующих бактерий, микроскопических грибов и дрожжей, так как именно эти группы микроорганизмов служат основным источником потерь при силосовании и снижают качество полученного корма. Так, нами установлено, что во- всех вариантах силосов отсутствовала масляная кислота, количество микроскопических грибов и дрожжей было незначительным и составило соответственно 0.0,0005 и 0,015.0,200 1.106 КОЕ/г. Следовательно, использование новых препаратов молочнокислых бактерий и химического консерванта, при силосовании провяленных бобовых трав, повышает качество силоса и сохранность питательных веществ.

Равноценность продуктивного действия сена из козлятника и люцерны доказано нами в научно-хозяйственном опыте на молодняке крупного рогатого скота. Скармливание сена из козлятника взамен люцернового оказало однико-вое действие на физиологическое состояние, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Однако благодаря более высокой урожайности потенциал продуктивного действия единицы посевов козлятника был выше, чем люцерны на 7,9%.

Результаты исследований дают основание утверждать, что своевременно заготовленные корма из козлятника восточного по содержанию основных питательных веществ не уступают одноименным кормам из других бобовых трав (люцерны, клевера) и наиболее полно соответствуют физиологическим потребностям животных.

Следовательно, в наших условиях (Лесостепи Среднего Поволжья), козлятник восточный является дополнительной бобовой культурой, позволяющей снизить дефицит протеина в кормовом балансе.

В системе мер по увеличению ресурсов кормового протеина и повышению его качества важное значение имеют культурные сенокосы и пастбища, которые занимают в республике 159,9 тыс.га и дают 11,2% валового сбора кормов. Интенсивное использование их в значительной мере определяется обеспеченностью трав элементами питания и в первую очередь азотом.

По данным А.И.Фицева (2003), ежегодное внесение минеральных удобрений под однолетние травы от 654 до 776 тыс.тонн д.в. позволит дополнительно получить 700.800 тыс.тонн сырого или 525.600 тыс.тонн переваримого протеина.

Нами изучена продуктивность и питательная ценность различно удобренных травостоев, состоящих из смеси люцерны (30,0%), овсяницы луговой (40,0) и тимофеевки луговой (30,0%). Одновременно изучено влияние их на физиологическое состояние животных, переваримость и использование питательных веществ рационов, а также молочную продуктивность коров и качество животноводческой продукции.

В первой серии исследований изучали влияние различных доз и соотношении минеральных удобрений на продуктивность и качество травостоев. Исследования показали, что для получения биологически полноценного корма оптимальной дозой азотных удобрений на неорашаемых сенокосах является 180 кг/га на фоне Рбо К120 Дальнейшее увеличение доз минеральных удобрений снижает биологическую ценность корма и эффективность его использования. Так, самая высокая окупаемость 1 кг NPK получена на травостое при внесении их в дозе Ni2oP6oKi20- По мере увеличения доз удобрений (Ni80P6oKi2o и N360P120K240) окупаемость их снижалась: по обменной энергии соответственно на 12,0 и 49,0%, по сырому протеину на 10,2 и 44,6%, а по сумме аминокислот на 12,8 и 63,9%.

Изучение влияния различно удобренных травостоев (N180P6oKi2o и N360Pi2o К240) на продуктивность коров показало, что валовый надой молока на корову в обеих группах был одинаковым и составил 937,4 и 940,0 кг. По качеству молочных продуктов, особенно сыра, вторая группа уступало первой. Сыр имел горьковатый привкус, слегка рыхловатую консистенцию, неравномерный цвет и рваный рисунок. Мы считаем, что это связано с повышенным содержанием нитратов не только в травостое (на 8,7 мг%), сыворотке крови (на 0,45мг%), но и в молоке животных (на 0,29 мг%). Наши данные вполне согласуются с исследованиями Р.М.Абдуллиной (1979), Н.В.Барабанщикова (1981,1990) и других.

Высокоудобренный травостой, в связи с повышенным содержанием протеина, повлиял на переваримость и использование питательных веществ рациона. Скармливание коровам зеленой травы с сенокосов, удобренных N360P120K240, незначительно повысило показатели переваримости основных питательных веществ рациона, за исключением БЭВ. Не установлено заметной разницы между сравниваемыми группами в использовании азота на удержание в теле и образование молока. В то же время скармливание высокоудобренного травостоя снижало использование кальция и фосфора соответственно на 1,9 и 4,8%.

Интересные данные получены при изучении биохимических показателей сыворотки крови при скармливании коровам различно удобренных травостоев. Так, у животных, получавших зеленую массу с высокоудобренных сенокосов (N36oPi2oK24o)> по сравнению с контрольной группой (N180P60K120X содержание общего белка было ниже на 3,6%, альбуминов на 4,9%, при одновременном снижении глобулинов на 4,7%, в основном за счет у-глобулиновой фракций. Следовательно, повышение в траве уровня нитратного азота в 2,3 раза (15,2 против 6,3 мг%), способствовало снижению использования его на белковые нужды организма. При потреблении такого корма повышался уровень нитратов в крови на 0,45 мг%, метгемоглобина на 28,8, количество пировиноградной кислоты на 17,6 и ацетоновых тел на 5,8%. При этом снижались уровень гемоглобина на 6,7%, глюкозы на 4,4, молочной кислоты на 1,1, активность ферментов ACT и АЛТ на 2,0 и 12,3% по сравнению с животными первой группы. Это в конечном итоге снизило уровень окислительных процессов и обмен веществ.

В связи с этим, во-втором научно-хозяйственном опыте изучали возможность повышения продуктивного действия высокоудобренных травостоев (N360 Pi20 К240) путем применения в рационах углеводно-минеральной добавки

УМД), состоящей из мелассы, макро- и микроэлементов. Нами установлено, что дача УМД достоверно повышает молочную продуктивность на 6,4%, но не оказывает влияния на жирность молока.

Особый интерес имеют полученные данные о влиянии УМД на химический состав и технологиченские свойства молока. Установлено, что скармливание УМД повлияло на аминокислотную ситуацию в молоке. Так, содержание аргинина, лейцина, серина, валина, пролина повысилось от 0,10 до 0,44 г/кг, а сумма незаменимых аминокислот возросла на 0,10 г/кг.

В то же время изменение аминокислотного состава молока не повлияло на качество масла и сыра. Так, масло, выработанное из молока коров обеих групп, в одинаковой мере имело недостаточно выраженный вкус и запах, а сыру был характерен горковато-кислый привкус, неравномерный цвет.

Включение УМД при скармливании высокоудобренных травостоев улучшило переваримость всех питательных веществ на 0,75.3,93%, за исключением жира. При этом улучшились ретенция азота (на 0,51%), усвоение кальция (на 16,3%) при одинаковом использовании фосфора.

Изучение биохимических показателей сыворотки крови показало, что дача УМД при скармливании высокоудобренного травостоя повышает содержание общего белка на 6,0%>, альбуминов на 4,3%) и глобулинов на 5,8%>( Р<0,05), за счет увеличения в основном у глобулиновой фракции. Одновременно УМД достоверно снижала уровень мочевины на 8,0%), повышала активность AJIT и ACT, что свидетельствует об улучшении усвояемости протеина корма.

Следовательно, при скармливании высокоудобренного травостоя, дача УМД способствует повышению молочной продуктивности, улучшению качество молока, без отрицательного влияния на качество масла и сыра.

В третьем научно-хозяйственном опыте изучали влияние стойлового и пастбищного содержания коров на физиологическое состояние, продуктивность и качество молочной продукции.

Пастбищное содержание коров способствовало увеличению валового надоя молока за период опыта (80 дней) на 59,8 кг или на 8,0% (Р<0,05). При этом содержание жира и белка в молоке за период опыта увеличилось на 4,26 и 4,61 кг, что выше контроля соответственно на 17,0 и 20,6% (Р <0,01). Полученные данные подтверждаются и высоким качеством молочных продуктов. По качеству масло животных обеих групп оценено высшим сортом, однако лучшим было признано масло от животных пастбищной группы. Сыр, приготовленный из молока коров пастбищного содержания, имел более высокую оценку (86 баллов) по сравнению со стойловым содержанием (78 баллов). Сравнительно низкое качество сыра в этой группе можно объяснить повышенным количеством нитратов в скошенном травостое (9,6 мг%), тогда как пастбищная группа животных имела свободный доступ для выбора корма.

Изучение переваримости и использования основных питательных веществ рациона при разных способах содержания коров показало, что при скармливании кормов из кормушек, отмечано незначительное увеличение переваримости сухого вещества, сырого протеина, сырого жира и БЭВ. Биохимический контроль показал, что скармливание травостоев, удобренных N^o Рбо К120. как при стойловом, так и при пастбищном содержании не вызывало заметных изменений клинических показателей, что подтверждается нормальным физиологическим состоянием животных.

Полученные данные показывают, что при пастбищной системе содержания коров можно существенно увеличить количество и качество молока и молочных продуктов.

Таким образом, проведенные исследования убеждают, что максимальная продуктивность сенокосов достигается при внесении минеральных удобрений в дозах N3боР 120К240. Однако по окупаемости единицы действующего вещества удобрений, биологической ценности кормов, особенно протеина, физиологическому состоянию животных и качеству продукции (молоко, масло, сыр) лучшие показатели получены при внесении удобрений в дозах N]2o Рбо К120 и N]80 Рбо К120 при пастбищном их содержании. При скармливании высокоудобренных травостоев, добавление УМД повышает продуктивность коров, улучшает качество молока и молочных продуктов.

Одним из определяющих факторов повышения продуктивности жвачных животных являются корма из кукурузы, главном образом, фуражное зерно и силос. В РФ из посевных площадей, занятых под кукурузой, 20.25% используется для получения зерна, а остальная часть для зеленых кормов и силоса.

В нашей республике, начиная с 1988 года, кукурузу выращивают по зерновой технологии, что позволяет значительно укрепить кормовую базу и повышать энергетическую питательность кормов. С этой целью в республике выращивают ранне- и среднеспелые гибриды кукурузы отечественной и зарубежной селекции, эффективность использования которых всесторонне изучена нами раньше (Ф.С.Гибадуллина, 1998).

При обеспечении животных достаточным количеством энергии их продуктивность зависит от содержания в рационе протеина. Во многих случаях обеспечение протеином до требуемых норм может быть достигнуто при смешанных посевах кукурузы с бобовыми культурами (И.С.Попов и др., 1975; А.И.Бычков, 1988 и др.).

В исследованиях по совместному силосованию кукурузы молочно-восковой спелости зерна с амарантом в фазе конца цветения (соотношение 12:1), нами (Ш.К.Шакиров, Ф.С.Гибадуллина, 1991; А.В.Якимов, Ф.С.Гибадуллина, 1993), было установлено, что в корме содержание сырого протеина повышается на 13,3.20,2% и обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином на 13,5.23,4 г. Данный способ повышения протеиновой питательности кукурузного силоса защищен патентом РФ № 2045202 (1995).

В научно-хозяйственном опыте было установлено, что при скармливании кукурузно-амарантового силоса, продуктивность коров в пересчете на 4%-ную жирность молока повышается на 8,6%, при снижении расхода кормов на получение единицы продукции. При этом на 1 кг молока затрачивается 9,4 МДж обменной энергии и 129,4 г сырого протеина, против соответственно 10,3 МДж и 138 г в контроле.

В связи с уникальной способностью жвачных животных усваивать азот небелкового происхождения (амиды аминокислот, пуриновые производные, аммонийные соли и др.), возможность повышения протеиновой питательности кукурузного силоса в ранних исследованиях (Ф.С.Гибадуллина,1998) было изучено путем использования при силосовании консерванта-обогатителя кормов (КОК), следующего состава, % карбамид -32.34, гидросульфит аммония -22.24, полифосфат натрия -23.25 и цеолит 17.23. Состав КОК был разработан совместно с учеными КГТУ и запатентован (патент РФ № 2045203).

Исследованиями было установлено, что использование КОК при силосовании кукурузы в дозах 6, 8 и 10 кг/т повышает в готовом корме содержание сырого протеина на 30,5.46,2%, фосфора-в 1,8.2,2 раза и улучшает сохранность Сахаров - в 1,6.2,6 раз при высокой достоверности результатов. Дальнейшее увеличение дозы внесения КОК не приводило к эквивалентному увеличению уровня протеина в силосах, но повысила активную кислотность силоса до уровня 2 класса.

Скармливание кукурузного силоса, приготовленного с использованием КОК, в дозе 8 кг/т (оптимальная доза, установленная в лабораторных исследованиях) повысило продуктивность коров в пересчете на 4%-ное молоко на 14,3%(Р<0,01), содержание жира в молоке на 0,16%, при снижении затрат обменной энергии и сырого протеина соответственно на 12,8 и 6,9%. При этом в сыворотке крови коров повышается уровень белка на 6,2 г/л, резерной щелочности на 1,7 об%, кальция и фосфора на 0,22 ммоль/л, сахара на 0,18 ммоль/л. Переваримость протеина улучшается на 4,2% (Р<0,001), жира на 5,1%(Р<0,001). Включение в состав рациона дойных коров кукурузного силоса, обогащенного КОК позволило на каждый затраченный рубль получить дополнительной продукции на сумму 2,2 рубля.

В этом направлении возможность повышения протеиновой питательности кукурузного силоса изучали путем совместного силосования кукурузы с соей в различных соотношениях.

Установлено, что совместное силосование кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна и сои в фазе конца цветения (1-2:1) повышает содержание протеина в сухом веществе силоса на 20,4.37,4%. Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином при этом составляет от 96,7(1:1) до 73,1г(4:1), против 56,0 г в кукурузном силосе. Скармливание такого силоса в составе рационов повышает среднесуточный удой 4%-ного молока на 15,1%, при лучшей оплате корма. На 1 кг 4%-ного молока опытные коровы затратили 9,2 МДж обменной энергии и 145 г сырого протеина, против соответственно 10,7 МДж и 158 г в контроле. При этом не установлено заметных изменений в физиологическом состоянии животных, о чем судили по биохимическим показателям сыворотки крови. Использование опытного силоса в рационах дойных коров экономически оправдано. Экономический эффект за период опыта в расчете на 1 рубль дополнительных затрат составил 5,6 рублей или на каждую тонну силоса - 42,0 рубля.

Наши данные согласуются с исследованиями V.Potkonjak., V.Kunc (1988), где в силосах из монокультуры кукурузы, сои и кукурузы+соя содержание сухого вещества достигало соответственно 21; 30,0 и 24,0%, а сырого протеина 9,24; 17,23 и 11,32%. Содержание коров на рационе, включающем до 50% куку-рузно-соевого силоса обеспечивало среднесуточный удой молока от каждой коровы 11,2 кг, против 9,7 кг у коров, получавших только кукурузный силос, при равной жирности молока (3,77 и 3,74%).

Определенный интерес представляют данные микробиологического анализа зеленой массы и силосов. Так, нами установлено, что в силосе из кукурузы и сои общее количество микроорганизмов, количество молочнокислых бактерий по сравнению с зеленой массой повышается, а содержание маслянокислых бактерий снижаются на три, четыре порядка.

Следовательно, по результатам исследований можно заключить, что весьма актуален малозатратный способ повышения протеиновой питательности кукурузного силоса с использованием сои в фазе конца цветения в соотношении 1:1 и 1:2.

Для повышения протеиновой питательности рациона жвачных животных давно доказана высокая эффективность применения карбамида. Однако при простом смешивании зернофуража с карбамидом микроорганизмы преджелудков не успевают в полной мере использовать образующийся аммиак и большая часть его непроизводительно теряется. С целью совершенствования способа применения карбамида в рационах жвачных животных, при максимальном использовании местных сырьевых ресурсов, нами были разработаны составы зерносмеси, состоящих из зерна ржи (54.69%), маслосемян рапса (15) с добавлением карбамида (5.20) и минеральных добавок: серы (6) и цеолита (5%). В 1 кг такой зерносмеси содержалось от 25,6 до 67,0% сырого протеина. На использование кормовой добавки «Порцеол» (цеолита) для сельскохозяйственных животных, птиц и зверей, нами получен патент РФ №2044494 (1995).

Замена в рационах коров 0,4 кг рапсового жмыха эквивалентным по энергии количеством АКД (0,5 кг) с содержанием 39,4% сырого протеина способствовала повышению удоя в пересчете на 4%-ное молоко на 14,6%, снижению затрат обменной энергии и сырого протеина соответственно на 12,6 и 8,8%, без отрицательного влияния на здоровье животных. Наблюдалось также повышение естественной резистентности организма, что проявлялось в увеличении бактерицидной активности сыворотки крови. Использование АКД в рационах коров экономически оправдано. На каждый рубль дополнительных затрат получено продукции на сумму 6,3 рубля.

В системе мер, определяющих рациональное использование протеина, большое значение имеет обеспеченность рационов жвачных животных серой. Для определения фактического уровня серы в рационах жвачных животных, нами за последние 5 лет (1999.2003) изучено содержание ее в различных кормах РТ по агропочвенным зонам. Результаты исследований показали, что имеется определенная зависимость содержания серы от зональных особенностей. Наибольшая концентрация серы установлена в кормах Северной зоны, наименьшая - Юго-Западной. По содержанию серы зеленые и зерновые корма Северной зоны, грубые и сочные Западного Закамья превосходят среднереспубликанские показатели соответственно на 4,0.4,8 и 3,8%. В зеленых кормах Юго-Западной зоны содержание серы ниже средних показателей по республике на 4,6%, грубых и сочных Северной на 3,8% и зерновых кормах зоны Западного Закамья на 4,8%.

Представляют определенный практический и научный интерсс сравнительные данные о содержании серы в основных кормах РФ и РТ. Оказалось, что в большинстве кормов нашей республики ее количество было ниже среднероссийских показателей, которыми пользуются специалисты в практической работе. На основании проведенных исследований нами установлено, что дефицит серы в рационах лактирующих коров при разных типах кормления составляет от 15,3 до 22,0%. Наибольший дефицит (до 28,0%) в зимне-стойловый период наблюдается в рационах бычков на откорме.

В научно-хозяйственном опыте установлено, что повышение уровня серы в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота до научно-обоснованной нормы путем дополнительного введения ее в количестве Юг на голову в сутки, повышало среднесуточные приросты живой массы до 1075 г, что выше контроля на 7,5%). При этом расход кормов на единицу продукции снижался на 7,0%. Следовательно, балансирование рационов откармливаемых бычков по содержанию серы повышает энергию роста, снижает затраты кормов и не оказывает отрицательного влияния на состояние здоровья животных. Об этом свидетельствуют биохимические показатели сыворотки крови животных, которые в период опытного кормления находились в пределах физиологической нормы. При этом наблюдалось некоторое повышение активности ферментов АЛТ и ACT в сыворотке крови бычков опытной группы соотвественно на 2,1 и 11,5% по сравнению с контрольной. Включение в рационы бычков элементарной серы не вызывало также отклонений и в углеводно-жировом обмене, о чем свидетельствуют показатели холестерина и глюкозы (1,93 и 2,13 ммоль/л).

Заслуживают внимание показатели мясной продуктивости животных. По убойному выходу между сравниваемыми группами достоверных различий не установлено. Однако скармливание бычкам на откорме элементарной серы положительно повлияло на выход мышечной ткани (на 2,6%) и пищевого белка из мякоти (на 2,3%). О заметном увеличении роста мышечных тканей у опытных животных свидетельствует и такой показатель мясности туши, как площадь "мышечного глазка". Этот показатель в опытной группе составил 77,9 см2 против 74,1 см в контроле или был выше на 3,8 см Изучая химический состав печени, было установлено, что у животных опытной группы произошло снижение жира на 0,3% и повышение уровня протеина на 3,1% по сравнению с контролем. Печень является депо белков, поэтому увеличение его у опытных животных указывает на повышение защитного резерва организма.

При оценке вкусовых качеств мясо от животных контрольной группы получило 9,6 баллов, опытной - 9,5 балла. В связи с тем, что в мясе животных опытной группы содержалось больше внутримышечного жира, бульон от этой группы оценен высшим баллом 18,2 против 16,4 в контроле.

Учитывая то, что сера и ее соединения являются сорбентами тяжелых металлов (П.Ю.Кроль, 1999), мы сочли необходимым изучить содержание их и микроэлементов длиннейшей мышце спины. Результатами исследований установлено, что при добавлении серы в рационы снижается концентрация всех тяжелых металлов, особенно свинца и кадмия. Так, в мясе бычков опытной группы содержание свинца снизилось на 7,0, а кадмия на 9,1% (Р<0,05). Под влиянием элементарной серы они, по-видимому, интенсивнее выводятся через желудочно-кишечный тракт, а под влиянием серосодержащих аминокислот (метионин, цистин) через почки.

Следовательно, балансирование рационов по содержанию серы улучшает физиологическое состояние животных, повышает продуктивность, качество животноводческой продукции и снижает уровень тяжелых металлов в мясе. При этом уровень рентабельности в опытной группе превышает контроль на 7,2%.

В успешном решении проблемы кормового протеина, наряду с имеющимися возможностями по увеличению ресурсов и повышению его качества, важным резервом является рациональное использование его с учетом последних достижений науки и практики в области протеинового питания жвачных животных. Для этого необходимо знать и постоянно обновлять данные о химическом составе и питательности кормов, физико-химических свойств и аминокислотного состава протеина.

Особое значение для рационального использования протеина в рационах жвачных животных имеет знание растворимости (расщепляемости) протеина кормов. Учитывая это, нами проведен комплексный опыт на высокопродуктивных коровах в период раздоя, где учитывали фактическую питательность кормов, растворимость протеина и его аминокислотный состав.

За счет подбора местных кормов, с учетом фактической растворимости, в том числе водо-солерастворимых фракций, нами составлены рационы, где эти показатели в первой группе составили 49,1 и 34,6%, во-второй - 46,9 и 32,3% и третьей - 45,1 и 30,4%. В исследованиях уровень растворимых фракций протеина регулировали путем включения в рационы коров разного количества кукурузного силоса, пивной дробины и ДАФ.

Результаты исследований показали, что балансирование рационов высокопродуктивных коров по уровню растворимого протеина, позволяет повысить молочную продуктивность в пересчете на 4%-ное молоко на 5,9.8,9%) (Р<0,05), снизить затраты сырого протеина на производство продукции на 6,5. 10,9% по сравнению с первой группой. Расчет рациона по степени растворимости протеина снизил расход концентратов на 1 л молока 4%-ной жирности на 5,7. .15,3%.

Наши данные в определенной мере согласуются с исследованиями Э.В.Овчаренко и др. (1983), П.Н.Уилсен, П.Дж.Стрэчен (1983).

Изучение коэффициентов переваримости и использования питательных веществ показало, что эффективность использования азота от принятого и переваренного во второй и третьей группах была выше соответственно на 2,6 и 3,3; 3,2 и 4,1%). Увеличение содержания общего белка в сыворотке крови коров третьей группы (на 13,1%) указывает на увеличение их запасов к концу опыта. Повышение продуктивности коров без дополнительных затрат кормов и труда выгодно и в экономическом отношении. Прибыль в расчете на голову в опытных группах за 90 дней оказалась на 314 и 628 руб. (или 49,0 и 198%) выше, чем в контроле.

Полученные данные имеют теоретическое и практическое значение и согласуются с результатами исследований Н.В.Курилова, А.Н.Кошарова (1978). Они позволяют избежать избытка легкораспадаемого протеина, снизить непроизводительный расход протеина и получить дополнительное количество молока.

Таким образом, всестороннее изучение питательности кормов, фракционного и аминокислотного состава протеина позволяет балансировать рационы крупного рогатого скота на основе новых данных о протеиновом питании жвачных, что повышает физиологические, зоотехнические и экономические показатели при производстве молока и говядины.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Гибадуллина, Фавзия Султановна, Казань

1. Абатурова Е.А. Обмен серы и потребность в ней животных / Е.А.Абатурова //Сельское хозяйство за рубежом.-1968.-№1.-С.31-35.

2. Абдуллина P.M. Изменение состава и технологических свойств молока при скармливании трав различно удобренных пастбищ / Р.М.Абдуллина //Животноводство на промышленную основу. Сб. научных трудов, выпуск. IX,-1979.-С.96-99.

3. Агладзе Г.Д. Влияние удобрений на качество сена природных сенокосов / Г.Д.Агладзе, Э.М.Эпитов //Кормопроизводство.-1999.-№3 .-С. 10-11.

4. Агладзе Г.Д. Химический состав зеленой массы озимого рапса/ Г.Д.Агладзе, З.Б.Маглакелидзе //Кормопроизводство.~2002. -№10.-С.30-32.

5. Аитова М.Д. Совершенные подходы к оценке и нормирования аминокислотного питания коров /М.Д.Аитова, Б.Д.Кальницкий //Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственныхживотных. Сб.ст.-Боровск, 1990.-ч1.-С.32-37.

6. Алиев А.А. Содержание серы в различных фракциях рубцового содержимого и аминокислотный состав белков микроорганизмов рубца при введении овцам коллоидной серы /А.А.Алиев, А.З.Морозов //Бюл.ВНИИФБ и П с.-х.животных.-1972.-Вып. 1 (24).-С.34-36.

7. Алиев А.А. Изотопный контроль усвоения серы организмом овец /А.А.Алиев, У.И.Атаев, В.И.Блинов и др //Доклады ВАСХНИЛ.-1975.- №2. -С.28-30.

8. Ю.Алиев А.А. Физическая форма кормов и ее значение в питании молочногоскота /А.А.Алиев // Сб.тр.ВНИИФБ и П.-Боровск, 1988.-С.5-15.

9. П.Алимбеков С.С. Эффективность использования протеина кормовмолодняком овец и крупного рогатого скота в зависимости от растворимости и расщепляемости его в рубце: Автореф.дис.канд.с.-х.наук /С.С.Алимбеков; Дубровицы, 1986.-16с.

10. Аллабердин И.Л. Повышение качества кукурузного силоса/ И.Л.Аллабердин //Кормопроизводство.-1997.-№3.-С.30-32.

11. Аллабердин И.Л. Применение заквасок молочнокислых бактерий при заготовке кормов/И.Л.Аллабердин //Инфор.бюл. МСХ и П Республики Башкортстан.-2000.-№8.-С.21 -23.

12. Аллабердин И.Л. Использование фитонцидосодержащих растений при силосовании кукурузы /И.Л.Аллабердин //Достижение науки и техники АПК.-2002.-№7.-С. 16-17.

13. Аллабердин И.Л. Заготовка экологически чистого силоса/ И.Л.Аллабердин //Достжение науки и техники АПК.-2003.-№7.-С.20-21.

14. Аллеквист Х.Д. Белки и аминокислоты в питании человека и животных /

15. Х.Д.Аллеквист.-М.:Колос,1952.-С.27-68.

16. Алтунин Д.А. Увеличить производство белковых кормов /Д.А.Алтунин //Достижение науки и техники АПК.-2001.-№8.-С.13-15.

17. Андреев Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство /Н.Г.Андреев.-З-е издание, перераб. и доп.-М.:Агропромиздат,1989.-С.449-450.

18. Андреев А.И. Потребность ремонтных телок в сере при силосном типе кормления /А.И.Андреев, Л.Н.Логинова.//Технология производства продуктов животноводства/Нижегородский с.-х. ин-т.-Н.Новгород.-1991.-С.54-59.

19. Артемов И.В. Зеленая масса амаранта в рационах дойных коров / И.В.Артемов, Р.Н.Черных //Всероссийская школа молодых ученых и специалистов по актуальным вопросам теории и практики кормопроизводства: Тез.докл.-Липецк,-1995.-С. 103.

20. Артемов И.В. Пути увеличения производства кормов и растительного масла /И.В.Артемов, А.М.Киселев //Кормопроизводство.- 1997.-№4.-С.2-7.

21. Артемов И.В. Амарант- культура высокоурожайная и высокобелковая / И.В.Артемов, В.М.Первушин, В.А.Курицкая и др. //Кормопроизводство.-1998.-№4.-С.13-15.

22. Артемов И.А. Первоклассные корма- главный резерв укрепления кормовой базы / И.А.Артемов, Р.Н.Черных, В.М.Первушин, и др. //Кормопроизводство.-2001 .-№ 12.-С.26-3 2.

23. Артемов И.В. Используем рапс повышаем продуктивность /И.В.Артемов // Животноводство России.-2002.-№6.-С.36-37.

24. Афонский С.И. Биохимия животных /С.И.Афонский.-М.: Высшая школа, 1970.-523с.

25. Афонский С.И. Биохимия животных /С.И.Афонский. -М.:Колос,1974.-С.101-120.

26. Ахметов Ш.И. Резерв увеличения производства кормов и белка в республике Мордовия /Ш.И.Ахметов, А.П.Еряшев //Кормопроизводство.-2003.-№1.-С. 18-20.

27. Багрий Б.А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота /Б.А.Багрий //Труды ВАСХНИЛ.-М.:Колос,1977.-С.51-55.

28. Байматов В.Н. Влияние нитратов в кормах на овец /В.Н.Байматов //Зоотехния.-1991 .-№ 1 .-С.24-25

29. Байматов В.Н. Биохимические показатели и углеводная функция печени у овец при интоксикации нитратами / В.Н.Байматов, К.Н.Галиуллин //Ветеринария. -1999.-№3.-С. 15-16.

30. Баканов В.Н. Молочное скотоводство на культурных пастбищах /В.Н.Баканов. М.гРоссельхозиздат, 1976.-126с.

31. Бакланов A.M. Галега на мелиорированных землях Нечерноземья /А.М.Бакланов, А.Д.Кансамун, К.С.Болатбекова //Кормопроизводство. -1999.-№10.-С.5-8.

32. Бальцанов А.И. Методы создания красно-пестрой молочной породы /А.И.Бальцанов. -Саранск, 1987.-С.46-51.

33. Барабанщиков Н.В. Удобрения поливных пастбищ и качество молочных продуктов /Н.В.Барабанщиков //Животноводство.-1981 .-№2.-С.58-60.

34. Барабанщиков Н.В. Молочное дело /Н.В.Барабанщиков.-М.:Колос,1990.-350с.

35. Барнет А. Участие минеральных веществ в рубцовом метаболизме /А.Барнет, Р.Рейд //Физиологические основы рационального кормления жвачных.-М.:Колос,1964.-С.232-272.

36. Бейер М. Новая система оценки кормов в ГДР/ М.Бейер, А.Худи, Б.Гоффман и др. / Пер.с нем. Под ред. М.Ф.Томмэ.-М,:Колос,1974.-296с.

37. Беликова С.В. Амарант-ценный источник белка. Эффективность мелиор. и агрохим. приемов в повышении производительности почв /С.В.Беликова, Л.П.Гаевская, А.И.Подколзин.-1990.-С. 164-169.

38. Белицкий И.А. Минерально-физико-химические свойства и биологическая активность цеолитсодержащих горных пород //Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. /И.А.Белицкий, Л.Е.Панин. -Новосибирск, 1990.-С.5-13.

39. Белки /под редакцией Г.Нейрата и К.Бэйли. т.Ш. часть II. Биохимия белковых веществ.- Изд-во иностранной литературы. Москва.-1959.-706с.

40. Белоголовцев В.П. Минеральное питание и качество урожая сахарного сорго /В.П.Белоголовцев //Кормопроизводство.-2002.-№6.-С. 17-18.

41. Белоконева Н.М. Влияние различных способов консервирования на качество и питательность кормов: Автореф.дис.канд.с.-х.наук./Н.М.Белоконева; Л.Пушкин., 1987.-17с.

42. Бельков Г.И. Пути решения кормовой проблемы в условиях Оренбуржья /Г.И.Бельков //Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования. Уфа, 1995.-С.57-60.

43. Беляк В.Б. Козлятник восточный в Поволжье /В.Б.Беляк //Кормопроизводство.-1999.-№ 10.-С.2-4.

44. Беляк В.Б. Проблему кормового белка можно решить /В.Б.Беляк //Животноводство России.-2002.-№8.-С.13.

45. Берг К. Роль белковой недостаточности в возникновении некоторых заболеваний.//Белки и аминокислоты в питании человека и животных./Пер.с англ.С.Я.Капланского.-М.,-1952.-С.328-347.

46. Бергнер X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных /Х.Бергнер, Х.А.Кетц.-М.: Колос, 1973 .-597с.

47. Бессонов Е.Ф. Влияние состава рационов на эффективность использования азота корма жвачными животными. Автореф.дисс.канд.с.х.наук / Е.Ф.Бессонов;,Д.,1965.-16с.

48. Бикбулатов З.Г. Корма из козлятника восточного в рационах коров /З.Г.Бикбулатов, Ф.А. Зайнутдинов, Б.Г.Шарифянов //Кормопроизводство.-1997.-№7.-С.28-31.

49. Богданов Е.А. Избранные сочинения /Е.А.Богданов.-М., Сельхозиздат,1949,-Т.1.-383 с.

50. Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. /Г.А.Богданов.-1981.-432с.

51. Богданов Г.А. Сенаж и силос / Г.А.Богданов, Б.О.Привало. -М.: Колос, 1983.-С.112-127.

52. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных /Г.А.Богданов.-МгАгропромиздат, 1990.-624с.

53. Бойко И.И. Консервирование кормов /И.И.Бойко-М.: Россельхозиздат,1980.-174с.

54. Бойко А.В. Влияние уровня серы в рационах на обмен веществ и мясную продуктивность при откорме бычков. Автореф.дис.канд.с.-х.наук /А.В.Бойко; Саранск, 1983.-19с.

55. Бокор А. Проблемы нитратов в животноводстве и ветеринарии. Тезисы докладов Республиканской конфереции, Киев,-1990.-С.49.

56. Бондарев В.А. Силос из кукурузы восковой спелости /В.А. Бондарев, Ю.А.Победнов, В.П.Клименко и др.//Кормовые культуры.-1988.-№4.-С.41-43.

57. Бондарев В.А. Методика полевых опытов по провяливанию и сушке трав на сенаж /В.А.Бондарев, А.А.Панов. ВНИИ кормов.-М.-1994.-С.11.

58. Бондарев В.А. Силос из кукурузы восковой спелости /В.А.Бондарев //Кормопроизводство.-1995.-№2.-С.44-46.

59. Бондарев В.А. Как повысить качество сена /В.А.Бондарев, В.М.Соколков,

60. B.Н.Неретин //Кормопроизводство.-1999.-№7.-С.29-31.

61. Бондарев В.Н. Качественный корм из многолетних трав /В.А.Бондарев //Животноводство России.-2001.-№12.-С.4-5.

62. Бондарев В.А. Запасаем корма по новым технологиям /В.А.Бондарев //Животноводство России.-2003.-№1 .-С.36-37.

63. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных.:/ серия "Ветеринария и животноводство'УЛ.Г.Боярский; Учебное пособие.-Ростов на Дону :Феникс,2001 .-416с.

64. Боярский Л.Г. Летнее содержание коров без концентратов /Л.Г.Боярский, Ю.М.Титов //Молочное и мясное скотоводство.-2003.-№4.-С.28-30.

65. Булатов А.П. Силосование кукурузы с сухой мочевиной /А.П.Булатов, М.Н.Елфимова //Зоотехния.-1995.-№4.-С.24-25.

66. Булатов А.П. Кормовая база современного животноводства /А.П.Булатов, Л.П.Ярмоц.- Курган:3ауралье,2002.-239с.

67. Бурделов Т.Е. Клинико-физиологическое состояние коров /Т.Е.Бурделов, Р.Н.Уельданов//Ветеринария,-1978.-№6.-С.75-78.

68. Бурлаку Г. Главные современные системы по оценке питательности кормов и кормовые нормы для жвачных.- Бухарест: Агроинформ,1982.-С.28-33.

69. Бурякова М. Содержание нитратов в молоке /М.Бурякова //Животноводство,-1981 .-№2.-С.60-61.

70. Вавилов П.П. Бобовые культуры и проблема растительного белка /П.П.Вавилов, Г.С.Посыпанов.-М.:Россельхозиздат, 1983.-256с.

71. Варга Я. Влияние высоких доз минеральных удобрений на качество лугопастбищных трав/Я.Варга,Н.Ностициуснэ//Труды XII Междунар. Конгресса по луговодству. М.,1974.-ч.1.-С.46-49.

72. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е.А.Васильева. 2-е изд.-М.: Россельхозиздат, 1982.-254с.

73. Вегнер П. Значение серы в питании жвачных /П.Вегнер //Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство., 1970.-№2.-C.l 1.

74. Венедиктов A.M. Химические кормовые добавки.: Справочник /А.М.Венедиктов, А.А.Ионас.-М.:Колос, 1979.-160с.

75. Венедиктов A.M. Кормление сельскохозяйственных животных /А.М.Венедиктов, Н.И.Викторов, Н.В.Груздев.-М.:Росагропромиздат, 1988.-62с.

76. Вериго Б.Ф. Роль белков в обмене веществ животного организма /Б.Ф.Вериго. М.: Колос, 1913.-43с.

77. Викторов П.И. Методика и организация зоотехнических опытов

78. П.И.Викторов, В.К.Менькин.-М.:ВО Агропромиздат, 1991.-112с.

79. Виноградов В.Н. Полноценное кормление высокопродуктивных коров в летний период /В.Н.Виноградов, М.П.Кирилов, С.В.Кумарин и др. //Молочное и мясное скотоводство (Москва).-2002.-№4.-С.9-13.

80. Владимиров В.Л. Снижение потерь питательных веществ при заготовке кормов /В.Л.Владимиров //Химизация сельского хозяйства.-1990.-№8.-С.66.

81. Владимиров В.Л. Стратегия кормопроизводства России /В.Л.Владимиров, В.Щеглов //Животноводство России.-2001.-№12.-С.8-10.

82. Воробьева И.В. Особенности пищеварения и обмена веществ у откармливаемых бычков на рационах с включением гранулированных кормов с различными физико-механическими свойствами. Автореф. дис. .к.б.наук/И.В.Воробьева; Рязань-Дивово,1997.-25с.

83. Воробьев Е.С. Нитраты в рационах жвачных /Е.С.Воробьева, Г.Ш.Марутян //Ветеринария,-1992.-№4.С. 17-19.

84. Воронкова Ф.В., Мельничук В.П. Влияние азотных удобрений нааминокислотный состав пастбищной травы.-В кн.:Хим.состав кормов позонам СССР /Ф.В.Воронкова, В.П, В.П.Мельничук Науч.тр.ВАСХНИЛ.М., 1974.-С.89-96.

85. Врачев А.Ф. К вопросу о силосуемости амаранта. Возделывание и использование амаранта в СССР/ А.Ф.Врачев, И.С.Кадошникова, П.А.Барсуков и др,.-Казань:изд-во университета-1991.-С. 185-190.

86. Врыдных Ф.И. Методы повышения питательной ценности кукурузного силоса. Технология производства, хранения и использования кормов /Ф.И.Врыдных.-М.: Колос, 1978.-С.36-39.

87. Вудхем А. Значение качества протеина в кормлении животных /А.Вудхем

88. Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство.-1965.-№12.-С.З-5.

89. Галега восточная высокопродуктивная кормовая культура (рекомендации)./Ж.А.Яртиева и др.-Минск:Урожай,1985.-С.4-6.

90. Галега восточная это изобилие кормов /А.Г.Яртиев и др.//Кормовыекультуры.-1991.-№5.-С. 15-18.

91. Гареев Р.Г. Производство кормов в системе адаптивно-ландшафтного ведения сельскохозяйственного производства./Сб.докладов респуб.агрономической конференции(24-26 января2001) /Р.Г.Гареев .Казань.-2001 .-С.57-70.

92. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных /В.И.Георгиевский, Б.Анненков, В.Самохин -М.: Колос,-1979.-471с.

93. Герасимов Б.Л. Откорм бычков по детализированным нормам /Б.Л.Герасимов, Б.Х.Галиев, В.Д.Прибылов и др.//Зоотехния.-1988.-№4.-С.44-46.

94. Гибадуллина Ф.С. Эффективность разных способов повышения протеиновой питательности кукурузного силоса. Автореф.дис.к. с-х.наук /Ф.С.Гибадуллина;-Саранск.-1998.-25с.

95. Гибадуллина Ф.С. Резервы увеличения кормового белка /Ф.С.Гибадуллина //Нива Татарстана.-2003.-№4.-С.17-18.

96. Горелик О. Изменение белкового состава молока /О.Горелик //Молочное и мясное скотоводство.(Москва).-2002.-№5.-С.2-30.

97. Гребенюк Н.И. Влияние азотных удобрений на белковый и аминокислотный состав злакового пастбищного корма.-В кн.:Хим.состав кормов по зонам СССР /Н.И.Гребенюк .Науч.тр.ВАСХНИЛ, М.,1974.-С.ЮЗ-110.

98. Григорьев Н.Г. Определение содержания в кормах и рационах крупного рогатого скота обменной энергии и переваримого протеина и нормирование потребности в них /Н.Г.Григорьев, Н.П.Волков, Ю.В.Горбунов.-М.: Россельхозиздат, 1985.

99. Григорьев Н.Г. Эффективное использование коровами протеина /Н.Г.Григорьев, А.И.Фицев, Б.Б.Оконский и др. //Животноводство.-1987.-№5.-С.29-30.

100. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов/ Н.Г.Григорьев, Н.П.Волков, Е.С.Воробьев и др.-М.: Агропромиздат, 1989.-269с.

101. Григорьев Н.Г. Совершенствование системы оценки качества кормов / Н.Г.Григорьев, В.А.Тащилин, А.И.Фицев и др. //Кормопроизводство.-1997.-№1-2.-С.56-58

102. Григорьев Н.Г. Прогнозная оценка действия кормов по выходу продукции скотоводства /Н.Г.Григорьев, А.П.Гаганов //Кормопроизводство.-2001 .-№ 10.-С.27-31.

103. Григорьев Н.Г. К вопросу о современных проблемах в оценке питательности кормов и нормировании кормления животных /Н.Г.Григорьев //Сельскохозяйственная биология.-2001.-№2.-С.89-100.

104. Гридин В.Ф. Совершенствование системы кормления высокопродуктивных молочных коров в условиях Урала: Автореф.дис. .д-ра с-х.наук /В.Ф.Гридин; Великий Новгород: Новгор.гос.ун-т,2002.-39с.

105. Грислис С.В. Потери азота при заготовке корма /С.В.Грислис //Кормопроизводство.-1997.-№ 12.-С.22-23.

106. Груздев Н.В. Совершенствование системы нормирования энергии, протеина и углеводов в рационах высокопродуктивных коров. Автореф.дисс.д-ра.с.-х.наук /Н.В.Груздев;-ВНИИ животноводства(ВИЖ) -п.Дубровицы Моск.области.-1992.-40с.

107. Груздев Н.В. Обмен веществ у коров разной продуктивности /Н.В.Груздев, В.В.Полежаев, В.А.Рыжков //Зоотехния.-1993.-№8.-С.15-16.

108. Губайдуллин Х.Г. Пути увеличения белковых кормов /Х.Г.Губайдуллин.

109. Уфа:Башкирское кн.изд., 1999.-С. 15-32.

110. Губкина Н.А. Эффективность возделывания многокомпонентных смесей на фуражные цели /Н.А.Губкина//Кормопроизводство.-2001.-№12.-С. 16-17.

111. Гугля В.Г. Зерносенаж в молочном скотоводстве /В.Г.Гугля //Кормопроизводство.-1995 .-№3 .-С.45-47.

112. Гулый М.Ф. Влияние аммонийных солей на размер потреь органических азотистых соединений при силосовании клевера /М.Ф.Гулый, Н.А.Коломийченко, Р.Т.Дегтярев и др.//Украинский биохимический журнал.-1955.-т.27.-№1.-С.47-50.

113. Гуляев В. "Сенаж в упаковке" по европейской технологии /В.Гуляев

114. Животноводство России.-2001.-№10.-С.45.

115. Гуляев В. Технология заготовки сенажа в пленочной упаковке /В.Гуляев //Кормопроизводство.-2002.-№11 .-С.31-32.

116. Гусманов Р.У. Использование зерна на фуражные цели Республике Башкортстан /Р.У.Гусманов //Вест.Рос.акад.с.-х.наук.-2000.-№4.-С.20.

117. Гуфрий Д.Ф. Активность ферментов желудочно-кишечного тракта у бычков при отравлении нитратамию /Д.Ф.Гуфрий //Ветеринария.-1993.-№1.-С.16-17.

118. Давидюк О.М. Влияние травосмесей на продуктивность пастбищ икачество кормов /О.М.Давидюк //Вюн.аграр.науки.-2001 .-№7.-С.71,86,88.f 130. Данилевский А.Я. О белковых веществах /А.Я.Данилевский. С.1. Петербург.- 1879.-350с.

119. Даниленко И.А. Синтетические источники азота и серы в кормлении овец /И.А.Даниленко, Т.А.Атражева //Овцеводство.-М., 1972.-№2.-С.32-34.

120. Двалишвили В.Г. Уровни и источники серы в комбикормах для мягкошерстных баранов /В.Г.Двалишвили, Г.М.Степанова // Бюлл.научных работ ВИЖа. Дубровицы,1989.-№94.-С.75-78.

121. Девяткин А.И. Использование карбамида и бикарбоната аммония при выращивании и откорме крупного рогатого скота.-В сб.:Карбамид в кормлении жвачных животных /А.И.Девяткин; М.:Сельхозиздат,1963.-С.24-27.

122. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве /А.И.Девяткин, Е.И.Ткаченко-М. :Россельхозиздат, 1974.-128с.

123. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов в промышленномживотноводстве /А.И.Девяткин, Е.И.Ткаченко. М.:Россельхозиздат,1982,-166с.

124. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов /А.И.Девяткин.-М. :Росагропромиздат.-1990.-256с.

125. Дегтярева И.А. Влияние типа формации на микрофлору силоса ^/И.А.Дегтярева, Ф.К.Алимова, Ф.С.Гибадуллина и др. //Кормопроизводство.2000:-№12.-С.26-28.

126. Демьянчук Г.Г. Использование жмыха и шрота из рапса /Г.Г.Демьянчук

127. Зоотехния.-1991 .-№ 11 .-С.39-41.

128. Денисов Н.И. Научные основы кормления коров /Н.И.Денисов.-М.,1960.-437с.

129. Димов В. Кормовые дрожжи в рационе высокопродуктивных коров / В.Димов, Н.Ростовцева //Молочное и мясное скотоводство.-2003.-№7.-С.26-28.

130. Дистерло В.А. Добавление серы в рационы откормочного молодняка крупного рогатого скота. /В.А.Дистерло//Животноводство.-1978.-№4.-С.49-52.

131. Дистерло В.А. Применение элементарной серы при откорме молодняка крупного рогатого скота /В.А.Дистерло //Научные основы развития животноводства в БССР,1983.-вып.13.-С.161-172.

132. Дмитроченко А.П. Использование дрожжей и мицелия плесни в корм сельскохозяйственным животным /А.П.Дмитроченко //Кормовые белки и биостимуляторы для животноводства.-АН СССР.-1961.-246с.

133. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных /А.П.Дмитроченко, П.Д.Пшеничный. Л.:Колос,1964.-467с.

134. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных /А.П.Дмитроченко, П.Д.Пшеничный.-Л. :Колос, 1970.-С.40-42.

135. Дороганевская Е.А. Климат и химизм растений.-В кн.:Проблемы физической географии /Е.А.Дороганевская. М.-Л., Изд.АН СССР, 1946. T.XII.- С.129-139.

136. Дридигер В.К. Некоторые вопросы кормопроизводства на Ставрополье /В.К.Дридигер //Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования.-Уфа, 1995.-С.91 -93.

137. Дрикис Я.К. Агротехника, урожайность и химический состав галегивосточной в чистом виде и в травосмесях /Я.К.Дрикис //Козлятник восточный проблемы возделывания и использования. Челябинск, 1991.-С. 14-16.

138. Духин И.П. / И.П.Духин, А.И.Бельденков, М.М.Клинская и др // Животноводство., 1988.-№5.-С.28-29.

139. Дыман В.К. Белковое питание как фактор морфологического изменения организма.-В кн.: Известия ТСХА/В.К.Дыман,1953.-№3, -С.47-51.

140. Дырда Я.Ф. Смешанные посевы с соей /Я.Ф.Дырда, А.М.Сергеев, В.А.Тарасов //Кормопроизводство,-1985 .-№4.-С. 16-17.

141. Дьяков М.И. Биологическая ценность азотистых веществ некоторыхрационов для растущего и молочного скота.-В кн.: Записки Детскосельской зоотехнической опытной станции Ленинградского СХИ /М.И.Дьяков. Л.,1929.- С. 15-45.

142. Дьяков М.И. Избранные сочинения /М.И.Дьяков. М.,Сельхозиздат.-1959. -т. 1.-519с.

143. Егоров Н.С. Руководство к практическим занятиям по микробиологии /Н.С.Егоров.-М.: Изд-во МГУ, 1995.-217с.

144. Ельчанинова Н.Н. Оценка сроков и способов уборки козлятника восточного/ Н.Н.Ельчанинова, И.Ф.Тимергалиев, Р.А.Хакимов. Сборниктезисов КГАВМ, 2000.-С.24-25.

145. Емельянов А.С. Потребность коров в лизине, метионине и триптофане при суточном удое 15-20 кг молока.-В кн.: Аминокислоты в животноводстве:/А.С.Емельянов, Т.В.Механикова Тез.докл.Междунар.симпоз. Калуга, 1971 .-С. 14-15.

146. Емельянов А.С. Аминокислотное питание высокопродуктивных коров/ А.С.Емельянов, Р.В.Углина, Н.Н.Забегалова и др.,.-Вологда: СевероЗападное книжное изд-во, 1976.-126с.

147. Ермакова А.И. Методы биохимического исследования растений/

148. А.И.Ермакова.-Л.: Колос, 1972.-456с.

149. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных /Э.Р.Ерсков. М.: Агропромиздат, 1985183с.

150. Еряшев А.П. Перспективная кормовая культура/А.П.Еряшев //Кормопроизводство.-2003.-№1.-С.20-22.

151. Ескин Г. Изучение потребности высокопродуктивных коров в сере: Автореф.дисс. .канд.с.-х.наук/Г.Ескин; 1981 .-25с.

152. Жеруков Б.Х. Проблемы экологии и растительного белка / Б.Х.Жеруков, К.Г.Магомедов, Н.В.Бербекова и др./Кормопроизводство.-2003.-№8.-С.21-24.

153. Жеруков Б.Х. Бобовые травы- источник кормового белка /Б.Х.Жеруков, К.Г.Магомедов //Кормопроизводство.-2003.-№10.-С.9-11.

154. Житенко П.В. Технология продуктов убоя животных /П.В.Житенко.-М.,1984.-172с.

155. Житкевич Н.С. Кормовая база основа роста продуктивности животноводства /Н.С.Житкевич, В.П.Полянский //Корма.-1979.-№1.-С.4-7.

156. Заднепрянский И.П. Особенности белково-углеводного обмена у бычков мясных пород / И.П.Заднепрянский, Г.Б.Родинова //Зоотехния. -1997.-№8.-С.17-19.

157. Замазш М.Д. Амшокислотне харчування жуйних /М.Д. Замазш//Вкн.Полтав.держав. сюьськогосподар. ш-ту.-2001 .-№2-3 .-С. 144145.

158. Зарипова Л.П. Мочевина- частный заменитель протеина в рационе молочных коров /Л.П.Зарипова //Сельское хозяйство Татарии.-1961.-№7,-С.23-25.

159. Зарипова Л.П. Опыт применения синтетической мочевины на корм скоту Л.П.Зарипова //Труды КСХИ.-Таткнигоиздат,1964.-С.174-181.

160. Зарипова Л.П. Сравнительная оценка питательности различных силосов. / Л.П.Зарипова//Труды КСХИ.-Таткнигоиздат,1965.-вып.48.-С. 15-20.

161. Зарипова Л.П. Корма Татарской АССР, их состав и питательность (справочник) /Л.П.Зарипова.- Казань,1975.-360с.

162. Зарипова JI.П. Пути повышения качества кормов в условиях Татарии / Л.П.Зарипова//Корма.-1976.-№5.-С.7-9.

163. Зарипова Л.П. Способы консервирования: химический и фитонцидный / Л.П.Зарипова, А.Г.Зарифуллина, Ф.С.Гибадуллина //Степные просторы.-1984.-№4.-С.10.

164. Зарипова Л.П. Ресурсы кормового белка /Л.П.Зарипова. Казань, 1985.-112с.

165. Зарипова Л.П. Увеличение производства зернобобовых культур /Л.П.Зарипова //Кормопроизводство.-1994.-№3 .-С .15-18.

166. Зарипова Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование (справочник)/Л.П.Зарипова, Ш.К.Шакиров, Ф.С.Гибадуллина и др., -Казань, 1999.-205с.

167. Зарипова Л.П. Влияние минеральных удобрений на биологическую ценность кормов и продуктивность животных /Л.П.Зарипова //Агрохимический вестник.-2001 .-№ 12.-С.

168. Зарипова Л.П. Научные основы рационального использования протеина в животноводстве /Л.П.Зарипова.-Казань:"Фэн",2002.-240с.

169. Зафрен С.Я. Обогащение кукурузного силоса протеином /С.Я.Зафрен.-М. :Сельхозиздат, 1962.-74с.

170. Зеленков П.И. Технология производства, хранения и переработки говядины /П.И.Зеленков, А.В.Плахов, А.П.Зеленков.-Серия "Учебники и чебное пособия":Ростов на Дону: "Феникс", 2002.-352с.

171. Зинченко Л.И. Приготовление объемистых кормов /Л.И.Зинченко, И.Е.Погорелова.-Л.:Агропромиздат. Ленинг.отд-ние.-1985.-182с.

172. Зоотехнический анализ кормов. /Е.А.Петухова, Р.Ф.Бессарабова, Л.Д.Халенова и др. -2-е изд.,доп. и перераб.-М.: Агропромиздат, 1989.-239с.

173. Зубрилин А.А. Научные основы консервирования зеленых кормов /А. А.Зубрилин.-М.:Сельхозгиз, 1947.-391с.

174. Зубрилин А.А. Методы исследований по силосованию кормов /А.А.Зубрилин //Вестник с.-х. науки.-1965. Т.5.-С.74.1187. Зуев А.И. Опыт длительного скармливания кукурузно-соевого силосамолочным коровам А.И.Зуев//Животноводство.-1969.-№7.-С.64-65.

175. Зырин Н.Г., Обухова А.И., Белицина Г.М. Методическое указание по спектрографическому определению микроэлементов в почвах и золе растений /Н.Г.Зырин, А.И.Обухова, Г.М.Белицина.-М., Изд-во Москв.Ун-та, 1971.-105с.

176. Иванов C.JI. Климаты земного шара и химическая деятельность растений/С.Л.Иванов.-Прикладная химия.-1928.- т.1.- в.6.- С.299-314.

177. Иванов Д.А. Культурные пастбища /Д.А.Иванов.-Ленинград, 1967.-269с.

178. Иванов М.Ф. Избранные сочинения /М.Ф.Иванов.-М., 1949.-т. 1 .-472с.

179. Ивахненко А.Н. Продуктивность гибридов кукурузы на силос взависимости от густоты растений и влагообеспеченности /А.Н.Ивахненко //Бюл.ВНИИ кукурузы.-Днепропетровск, 1989.-вып. 1 -С.36-39.

180. Игловиков В.И. Проблемы повышения качества кормов на современном этапе /В.И.Игловиков //Сельскохозяйственная биология.-1987.-№ 11.-С.78-86.

181. Изместьев В.М. Смешанные посевы на основе козлятника /В.М.Изместьев, А.Г.Маркина //Кормопроизводство.-2003.-№2.-С,3-4

182. Изместьев В.М. Продуктивность смешанных посевов козлятника с кострецом /В.М.Изместьев, А.Г.Маркина, Р.Б.Максимова и др.

183. Кормопроизводство.-2003.-№2.-С.5.

184. Имбс Б.Г. Влияние полноценного протеинового кормления на продуктивность овец /Б.Г.Имбс//Животноводство.-1958.-№8.-С.24-31.

185. Имбс Б.Г. Полноценное протеиновое питание овец с учетом серосодержащих аминокислот /Б.Г.Имбс, И.З.Злыднев //Научные достижения сельскому хозяйству.-Ставрополь,1973.-С.81-85.

186. Имбс Б.Г. Влияние лизина и метионина на качество спермы баранов /Б.Г.Имбс, И.З.Злыднев, И.В.Орехов //Овцеводство.-1976.-№8.-С.З7.

187. Имбс Б.Г. Обмен азота у баранов-производителей в случной период приразличном уровне лизина и метионина в кормовом рационе /Б.Г.Имбс,

188. И.З.Злыднев, И.В.Орехов. //Тр.Ставропольского СХИ.-1978.-Вып.41.-т.4.-С.3-6.

189. Искрин В. Оптимизация кормления в молочном скотоводстве /В.Искрин //Агро-информ.-2001.-март-апрель.-С.30-32.

190. Кабанов В.Д. Производство и использование белка в животноводстве /В.Д.Кабанов //Животноводство.-1974.-№2.-С.7-10.

191. Кавардаков Ю.Я. Ячменно-гороховой зерносенаж в рационах лактирующих коров/Ю.Я.Кавардаков//Новые технологии в жив-ве: Сб.научных трудов.-Абакан, 1999.-С.55-60.

192. Кадыров Ф.Г. Влияние зерна люпина на молочную продуктивность коров /Ф.Г.Кадыров, Н.В.Кадырова //Достижения науки и техники АПК.-1999.-№7.-С.22-25.

193. Калашников А.П. Скармливание мочевины скоту в составе силосных и силосно-картофельных рационов/А.П.Калашников //Труды Уральского НИИ сельского хозяйства.-1961 .-т.З .-С.31 -33.

194. Калашников А.П. Теория кормления и продуктивность животных /А.П.Калашников //Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. М.,-1991.-С.З-6.

195. Калашников А.П. В защиту силоса /А.П.Калашников, В.В.Щеглов //Зоотехния.-1997.-№6.-С. 14-17.

196. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных /А.П.Калашников //Зоотехния.-1998.-№7.-С. 13-17.

197. Калашников А.П. Современные проблемы в оценке питательности кормов и нормирования кормления животных /А.П.Калашников, В.В.Щеглов //Зоотехния.-1999.-№6.-с.9-13.

198. Калашников А.П. Совершенствование энергетического питания молочных коров А.П.Калашников, В.В.Щеглов//Третья междун.конф."Актуальные проблемы биологии в животноводстве", Боровск,6-8сен.,2000:Тезизы докл.-Боровск,2000.-С.96-97.

199. Калиненко М.А. Использование карбамида при силосовании кукурузы /М.А.Калиненко //Науч.-тех.бюлл.Сибирского НИИСХ,1980.-вып.42.-С.20-22.

200. Калинка А.К. Откорм бычков при обогащении кукурузного силоса небелковым азотом /А.К.Калинка//Зоотехния.-1998.-№8.-С. 14-16.

201. Кальницкий Б.Д. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ у жвачных /Б.Д.Кальницкий //Животноводство и ветеринария.-М., 1978.-т.11.-С.79-147.

202. Кальницкий Б.Д. Минеральное питание телят /Б.Д.Кальницкий //Молочное и мясное скотоводство.-1983.-№9.-С.34-38.

203. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /Б.Д.Кальницкий.М.,1985.-207с.

204. Кальницкий Б.Д. Система протеинового питания молочного скота /Б.Д.Кальницкий//Зоотехния.1990.-№3.-С.32-37.

205. Кальницкий Б.Д. Протеиновое питание молочных коров /Б.Д.Кальницкий, А.М.Материкин. -Боровск, 1998.-156с.

206. Кальницкий Б.Д. Проблемы протеинового и аминокислотного питания животных /Б.Д.Кальницкий//Докл.РАСХН.-1999.-№2.-С. 11-14.

207. Кальницкий Б.Д. К вопросу оценки питательности рационов и нормирования кормления жвачных животных / Б.Д.Кальницкий,

208. Л.А.Заболотнов, А.М.Материкин и др. //Вестник РАСХН.-2000.-№1.-С.12-15.

209. Кальницкий Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота /Б.Д.Кальницкий, Е.Л.Харитонов //Зоотехния.-2001.-№ 11.-С.20-25.

210. Кальницкий Б.Д. Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирования кормления жвачных животных./Б.Д.Кальницкий, Е.Л.Харитонов //Сельскохозяйственная биология. Сер.биология животных.-2002.-№4.-С.З-11.

211. Кальницкий Б.Д. К вопросу о нормировании аминокислотного питания молочного скота /Б.Д.Кальницкий, Е.Л.Харитонов //Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук.-2004.-№3.-С.24-27.

212. Кальченко Т.Ю. Эффективность использования карбамида жвачными животными при разных способах приготовления энерго-протеиновых добавок (ЭПД)./Т.Ю.Кальченко //Вклад молодых ученых в развитие сиб.аграр.науки.-Новосибирск, 1999.-С. 111-112.

213. Кандаржиди Л.П. Силос с бактериальной закваской /Л.П.Кандаржиди //Химизация сельского хозяйства.-1988.-№9.-С.69.

214. Капланский С.Я. Белки плазмы крови и их роль в процессах обмена в организме.-Успехи современной биологии /С.Я.Капланский.-1945.-т.19.-в.З,-С.324-338.

215. Караев А. Амарант-идеальный корм. /А.Караев, И.Тминов, Р.Хохлов //Свиноводство.-1997.-№2.-С. 10-12.

216. Карауш С.М. Эффективность азота на долголетних сеяных лугах /С.М.Карауш //Кормопроизводство.-2001 .-№ 10.-С. 10-12.

217. Карбамидный концентрат (производство и использование) /А.М.Соловьев, В.С.Яворский, А.Б.Казаринов и др.-Марийское кн.изд-во,1976.-53с.

218. Карпенко М. Основи загот1вл1 якюного кукурудзяного силосу /М.Карпенко //Нов.агротехн.-2000.-№5-6.-С.22-23.

219. Касаткин А.Г. Основные процессы и аппараты химической технологии /А.Г.Касаткин.-М. .'Химия, 1971 .-648с.

220. Каширина Л.Г. Физиологические основы использования в питании животных гранулированных и брикетированных кормов. Автореф.дис. . .д-ра с.х.наук /Л.Г.Каширина; Боровск, 1995.-32с.

221. Кейз А.А. Некоторые вопросы отравления нитратами. Новое в кормлении сельскохозяйственных животных /А.А.Кейз. -1957.-t.IV.-C. 167178.

222. Кирилов М.П. Для высокоудойных коров защищенный метионин / М.П.Кирилов, А.Головин, Д.Грачев и др. //Животноводство России.-2002.-№2.-С. 10-11.

223. Кирилов М.П. Защищенный метионин в кормлении высокопродуктивных коров/ М.П.Кирилов, А.Головин, Д.Грачев и др. //Молочное и мясное скотоводство.(Москва).-2002.-№2.-С.41 -44.

224. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота /Н.И.Клейменов.-М.:Колос, 1975.-С. 15-17.

225. Клейменов Н.И. Технология производства карбамидного концентрата методом экструзии с использованием водяного пара./ Н.И.Клейменов, А.В. Айбетов / Животноводство.-1977.-№7.-С. 12.

226. Клейменов Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах/ Н.И.Клейменов, М.Ш.Магомедов, А.М.Венедиктов.-М.,Россельхозиздат, 1987.- 191с.

227. Кобахидзе Т. Новая технология приготовления карбамидно-солевых брикетов/Т.Кобахидзе //Сб.науч.тр./Груз.гос.зоотех.-вет.акад.-2002.-60.№ 1 .-С.619-624.

228. Кобозев И.В. Разработка новых технологии заготовки и хранения кормов/И.В.Кобозев//Развитие научных идей академика Н.Г.Андреева:Сборник научных трудов к 100 -летию со дня рождения Н.Г. Андреева.-М.,2000.-С.289-292.

229. Козлов А.С. Повышение полноценности рациона молочного скота. /

230. А.С.Козлов, Ю.Б.Феофилова, С.В.Мошкина и др.//Зоотехния.-2002.-№1.-С.12-14.

231. Козлов А.С. Выращивание ремонтных телок при различном уровне кормления/А.С.Козлов, С.В.Мошкина, А.А.Костиков и др. //Зоотехния.-2002.-№2.-С.20-22.

232. Кольчик Ю.А. Качество силоса и его влияние на продуктивность крупного рогатого скота.//Агропром.продуктивность: опыт, пробл. и тенденция развития/Ю.А.Кольчик.-1998.-№1.-С.49-59.

233. Комаров JI.JL Справочник по промышленному производству говядины

234. Л.Л.Комаров, Ю.П.Фомичев, Л.А.Сергеева и др.-М.:Россельхозиздат,1977.1. С.56-62.

235. Конев А.Д. Сроки уборки козлятника восточного /А.Д.Конев, Е.Г.Наумова//Кормопроизводство.-1998.-№8.-С.19.

236. Константинов П.Н. Люцерна /П.Н.Константинов.-М.:Новая деревня, 1923 .-72с.

237. Константинов П.Н. Люцерна и ее культура на Юго-Востоке Европейской части СССР /П.Н.Константинов.-Самара,1932.-61с.

238. Концевая М.Ф. Высокопродуктивное растение /М.Ф.Концевая //Кормовые культуры.-1988.-№3.-С.6.

239. Концепция развития кормопроизводства в Российской Федерации.-Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации./Б.П.Михайличенко и др.// Москва, ГНУ Информагротех.-2000.-92с.

240. Коньков Е.А. Силос, заготовка, санитарно-биологическая оценка и скармливание /Е.А.Коньков, А.П.Поляков.-М.:Россельхозиздат, 1970.-С. 1819.

241. Коротенко А.П. Обмен серы, фосфора и кальция у суягных овец при скармливании им синтетического метионина.//Минеральное питание с/х животных и птицы /А.П.Коротенко, Р.И.Одынец.-Фрунзе.-1968.-С.40-48.

242. Косилов В.И. Динамика активности аминотрансфераз сыворотки крови чистопородных и помесных бычков и ее связь с мясной продуктивностью /В.И.Косилов, М.Д.Кадышева. Бюл.ВНИИФБ и П сельскохозяйственных животных.- Боровск,1983. 3(71): 24-27.

243. Кошаров А.Н. Прогрессивные способы применения карбамида /А.Н.Кошаров, Н.Н.Скоробогатых//Животноводство,1975,-№11.-С.40.

244. Кремер Ю.Н. Биохимия белкового питания /Ю.Н.Кремер.-Рига: Зинатне, 1965.-467с.

245. Кремптон Э.У. Практика кормления сельскохозяйственных животных /Э.У.Кремптон, Л.Э.Харрис.- М.,1972.-206с.

246. Кривошеев Г.Я. Реакция новых гибридов кукурузы на различные условия выращивания.-В кн.:Зерновые и кормовые культуры России: Сб.науч.трудов/ВНИИСЗК/Г.Я.Кривошеев, Е.Д.Кривошеева.-Зерноград,-2002.-С.315-319.

247. Кроль П.Ю. Влияние серы и комплекса микроэлементов на кумуляцию тяжелых металлов в организме животных /П.Ю.Кроль //Актуальные проблемы ветеринарной науки -М.,1999.-С.81-83.

248. Крохина В.А.Комбикорма с разной расщепляемостью протеина в рубце животных / В.А.Крохина, В.В.Калинин, Л.А.Илюхина и др. //Животноводство.-1988.-№8.-С.33-35.

249. Кружилин И.П. Влияние орошения и удобрений на урожайность и качество суданской травы /И.П.Кружилин, Т.Н.Дронова, В.П.Савин //Кормопроизводство.-2002.-№ 1 .-С.20-24.

250. Круковская О.В. Влияние различных технологии приготовления кормов из клевера на качество протеина.//Сб.науч.тр.,вып.32. Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов /О.В.Круковская.-.М,1985.-С. 156-164.

251. Круссер О.В. Бобовые растения и продукты из них как источник протеина. В кн.: Растительные белки и их использование в кормлении с.-х.животных /О.В.Круссер, В.М.Крылов.- Л., Колос, 1964.-С.39-58.

252. Крылов В.М. Влияние условий кормления на уровень молочной продуктивности и использование протеина коровами: Автореф. дис.канд. с.-х.наук/В.М.Крылов.-Л.,1967.-24с.

253. Крылов В.П. Элементарная сера в рационах бычков на откорме/В.П.Крылов, В.Л.Кряжева//Науч.труды ВИЖа.-1999.-вып.60.-С.78-79.

254. Крюгер Л. выращивание и откорм крупного рогатого скота /Л.Крюгер, Ф.Майер.-М. :Колос, 1972.-С.21 -25.

255. Кряжева В.Л. Влияние применения DL-метионина в рационах высокопродуктивных коров на показатели минерального обмена и качество молока: Автореф.дисс. . канд.с.х.наук/В.Л.Кряжева;- Нижнегородский гос.с.-х.акад.Нижний Новгород.-2002.-24с.

256. Кряжева В.Л. Серосодержащие подкормки в рационах коров / р В.Л.Кряжева //Молоч.промышленность.-2003.-№2.-С.28.

257. Кудрин А.Г. Ферменты сыворотки крови как прогнозирующий фактор продуктивности коров /А.Г.Кудрин //Сельскохозяйственная биология.-2001 .-№4.-С.45-49.

258. Кудрин А.Г. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота по активности ферментов крови /А.Г.Кудрин//Сельскохозяйственная биология.-2003.-№2.-С.8-11.

259. Кудюков Б.Г. Продуктивность и обмен веществ у дойных коров при скармливании травостоев различно удобренных пастбищ и углеводно-минеральных добавок/ Б.Г.Кудюков/Животноводство на промышленную основу. Сб.науч.тр.,вып.1Х.-1979.-С.93-96.

260. Кужильный Г.Я. Процессы силосования в аммонизированной листостебельной массе кукурузы/ Г.Я.Кужильный //Вест.аграр.науки.-1995.-№8.-С.47-52.

261. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных /С.Г.Кузнецов, А.П.Батаева, И.И.Стеценко //Зоотехния.-1993.-№9.-С.13-15.

262. Кузютин А.В. Среднеранний гибрид в повторных посевах/ А.В.Кузютин, Э.Н.Ким//Кукуруза и сорго.-1988.-№4.-С.17-18.

263. Кузютин А.В. Сравнение раннеспелых гибридов/А.В.Кузютин //Кукуруза и сорго,-1990.-№5.-С. 19-20.

264. Кулаков В.А. Продуктивность орошаемых злаковых пастбищ в Нечерноземной зоне в зависимости от дозы и способа внесения азотного удобрения /В.А.Кулаков, А.А.Кашманов //Химия в сельском хозяйстве.-1979.-№4.-С.32.

265. Кулаков В.А. Увеличение сбора протеина на злаковых пастбищах за счет эффективного применения азотных удобрений. Резервы увеличения производства растительного белка /В.А.Кулаков, О.М.Балаева, Н.В.Козьминых. Сб.науч.тр., вып.45. ВНИИК, М.Д990.-С.21-25.

266. Кулаков В.А. Эффективность выпаса скота на интенсивно удобряемых культурных пастбищах /В.А.Кулаков, О.М.Балаева.//Молочное и мясноег скотоводство.-1998.-№2.-С.2-5.

267. Курак А.С. Кормовое достоинство галеги восточной в рационах коров /А.С.Курак, М.В.Барановский, И.К.Слесарев//Козлятник восточный -проблемы возделывания и использования. Челябинск,-1991.-С.80-81.

268. Курилов Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных * /Н.В.Курилов, А.П.Кроткова.-М.:Колос,1971. -431с.

269. Курилов Н.В. Качество протеина и использование аминокислот в питании жвачных /Н.В.Курилов, Н.А.Севастьянова, Н.Д.Мысик и др.//С.-х.биология.-1974. т.1Х.-№3 .-С.427-434.

270. Курилов Н.В. Синтез аминокислот в преджелудках и использование метионина в кормлении крупного рогатого скота /Н.В.Курилов, Н.А.Севастьянова, Н.Д.Мысник и др.-Тр.ВНИИФБ и П сельскохозяйственных животных.-1974(1975).-т.13.-С.32-41.

271. Курилов Н.В. Биосинтез в рубце и использование синтетических аминокислот в кормлении жвачных /Н.В.Курилов, Н.А.Севастьянова,

272. Н.Д.Мысник и др.//Вестник с.-х. науки.-1976.-№11.-С.71-77.

273. Курилов Н.В. Использование протеина кормов животными/Н.В.Курилов, А.Н.Кошаров.- М.,:Колос,1979.-344с.

274. Курилов Н.В. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров. В кн.:Новое в кормлении высокопродуктивных животных /Н.В.Курилов, Б.Д.Кальницкий, И.Н.Медведев и др.- М.: Агропромиздат,1980.-С.17-22.

275. Курилов Н.В. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце /Н.В.Курилов и др.* Тр.ВНИИФБ и П с.-х.животных. 1983. -t.XXVI.-C.3-10.

276. Курилов Н.В. Физиологические основы нормирования протеина в рационах жвачных /Н.В.Курилов. "XIV съезд Всесоюзного физиологического общества им. И.П.Павлова" (Баку-1983). т.1. Л., Наука, 1983.- С.431-432.

277. Курилов Н.В. Протеиновое питание высокопродуктивных коров/Н.В .Курилов//Вестн.с.-х.науки, 1986.-№6(3 57).-С. 128-133.

278. Курилов Н.В. Нормирование протеинового питания жвачных /Н.В.Курилов, В.Н.Коршунов и др. //Новое в кормлении высокопродуктивных животных.-М.Агропромиздат.-1989.-С. 17-22.

279. Кушенов Б. Кормовая ценность силоса из кукурузы восковой спелости /Б.Кушенов, В.Ремхен, Б.Куппаев //Молочное и мясное скотоводство (Москва).-1999.-№3.-С. 18-20.

280. Кушенов В.М. Раннеспелые гибриды кукурузы Северного Казахстана /В.М.Кушенов, Н.Я.Казанцев, С.Е.Подлесная //Достижения науки и техники АГПС.-2003.-№1.-С.12-13.

281. Лавров Б.В. Особенности возделывания и использования козлятника восточного на осушаемых минеральных почвах/ Б.В.Лавров, К.С.Болатбекова, А.М.Бакланова//Докл.РАСХН.-1998.-№8.-С. 16-18.

282. Лазаревич А.П. Оптимизация кормления коров в условиях юга Украины /А.П.Лазаревич, В.А.Радченко //Зоотехния.2003.-№3.-С.14-17.

283. Лапа В.В. Важный прием улучшения качества зеленой массы кукурузы./ В.В.Лапа, В.Г.Смольский //Кукуруза и сорго.-2003.-№6.-С.4-6.

284. Ларин И.В. Избранные труды /И.В.Ларин.-М.:Колос,1978.-С.16-21.

285. Лаптев Г. Качественный силос- с закваской "Биотроф'УГ. Лаптев, В. Солдатова ,С. Варакина и др.//Животноводство России.-2002.-№4.-С.40.

286. Лапшин С.А. Комплексные минеральные смеси для обогащения и повышения качества силосуемых кормов /С.А.Лапшин.-М.:Колос.-1988.-8с.

287. Лапшин С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных/С.А.Лапшин, В.В.Кокорев, А.Ф.Крисанов.-1988.-207с.

288. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных /П.Т.Лебедев, А.И.Усович.-М.:Россельхозиздат,1969.-476с.

289. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств степной зоны Южного Урала /Г.И.Левахин, А.В.Согрин, В.И.Зубакин и др.-Челябинск:Челябинский дом печати., 1999.-208с.

290. Левахин В. Зависимость качества мяса бычков от структуры рациона в летний период /В.Левахин, А.Харламов, В.Ваншин. //Молочное и мясное скотоводство (Москва).-2002.-№2.-С.21 -22.

291. Левахин Ю.И. Ценность кормов из люцерны разных стадий развития /Ю. И. Левахин //3оотехния.-2004.-№3 .-С. 12-13.

292. Леонтьев И.П. Козлятник восточный резерв белка /И.П.Леонтьев, З.Г.Бикбулатов //Кормопроизводство.-1997.-№3.-С.21.

293. Лесников М.Ф. Динамика образования каротина в растениях в зависимости от уровня азотного питания и орошения /М.Ф.Лесников, Д.В.Савицкайте //Агрохимия.-1975.-№8.-С.69-72.

294. Лесной Н.Н. Эффективность производства молока при использовании синтетических небелковых азотистых соединений.:Автореф.дис.канд.с.-х.наук /Н.Н.Лесной; Кур.гос.с.-х.акад.им.И.И.Иванова.-Курск, 1999.-19с.

295. Ливенский А.И. Повышение протеиновой питательности силоса из кукурузы/А.И.Ливенский, Б.М.Михальчевский //Животноводство.-1973.-№7.-С.41-42.

296. Лишаева Л.Н. Жмыхи и шроты масличных культур. Объемы. Использование в кормовых целях /Л.Н.Лишаева, Т.Н.Турчина, Н.И.Назарова и др.//Труды Всероссийского научно-исследовательского инст-та жиров. Сборник научных статей./ВНИИ жиров.-СПб.2000.-С.160-166.

297. Логинов С.В. Зависимость молочной продуктивности коров от качества кормов /С.В.Логинов //Молоч. и мяс. скотоводство (Москва).-2002.-№7.-С.24-25.

298. Логинов С.В. Влияние структуры рациона на молочную продуктивность/ С.В.Логинов //Кормопроизводство.-2002.-№3.-С.31-32.

299. Ломов В.Н. Повышение качества силоса из кукурузы /В.Н.Ломов //Кормопроизводство.-1999.-№8.-С.29-30.

300. Ломов В.Н. Силос из кукурузы в рационах коров /В.Н.Ломов //Зоотехния.-2001 .-№4.-С. 11-12.

301. Ломов В.Н. Рапс в кормлении коров /В.Н.Ломов //Зоотехния.2001.-№6.-С.13-15.

302. Ломов В.Н. Сенаж и зерносенаж из бобово-злаковых культур в кормлении коров /В.Н.Ломов //Зоотехния.-2001.-№8.-С. 12-13.

303. Ломов В.Н. Сенаж из козлятника в рационах коров /В.Н.Ломов //Кормопроизводство.-2002.-№2.-С.23-25.

304. Ломов В.Н. Производство сенажа и зерносенажа из бобово-злаковых культур/ В.Н.Ломов //Экспресс-инф./Гос.НИИ авиац.систем.-2002.-№13.-С.31-32.

305. Лубенец П.А. Люцерна/П.А.Лубенец.-М: Сельхозгиз,1956.-239с.

306. Магидов Г.А. Проблемы минерального питания животных.//Сельское хозяйство за рубежом /Г.А.Магидов //Сельское хозяйство за рубежом.-1973.-№6.-С.2-6.

307. Магомедов М.Ш. Баланс серы в организме коров /М.Ш.Магомедов //Химия в сельском хозяйстве.-1981.-№4.-С.42-43.

308. Макар И.А. Влияние азотистых и серосодержащих соединений на обменные процессы в организме овец в связи с шерстеобразованием. Автореф.дис.д-ра биол.наук /И.А.Макар;Львов, 1971.-42с.1324. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных

309. Н.Г.Макарцев.-К.:ГУП "Облизздат,1999.-646с.-(Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

310. Мак-Дональд П. Биохимия силоса./Пер.с англ. Н.М.Спичкина. Под ред.и с предис. К.И.Каменской.-М.: Агропромиздат, 1985.-272с.

311. Максимова Р.Б. Козлятник восточный в рационах свиней /Р.Б.Максимова,

312. B.М.Изместьев, А.Г.Маркина //Кормопроизводство.-2003.-№2.-С.6-7.

313. Маликов М.М. Система кормопроизводства в Республике Татарстан /М.М.Маликов.- Казань, 2002.-364с.

314. Маликова М.Г. Химический состав, питательность кормов Республики ' Башкортстан и пути их рационального использования /М.Г.Маликова,

315. Н.Г.Фенченко.-Уфа:БНИИСХ.,2002.-255с.

316. Мальцев B.C. Влияние скармливания серы на продуктивность крупного рогатого скота /В.С.Мальцев, Э.В.Кузьмина. //Науч-технич.бюлл. ВНИИВЭиА, М.;1978. вып.14.-С.86-88.

317. Марутян Г.Ш. Влияние качества протеина на эффективностьиспользования кормов и рационов молодняком крупного рогатого скота. Автореф.дисс.канд.с.-х.наук/Г.Ш.Марутян; М.,-1992.-16с.

318. Марутян Г.Ш. Влияние нитрата на пищеварение у бычков /Г.Ш.Марутян //Ветеринария.-1992.-№1.-С.16-18.

319. Махатов Б.М. Влияние неорганических источников серы на шерстную продуктивность овец /Б.М.Махатов//Проблемы интенсификации животноводства Казахской ССР. Тез.докл.-1986.-ч.1.-С.54-55.

320. Медведева В.И. Способ силосования зеленой массы растений на корм ► /В.И.Медведева, А.А.Клюшников //Актуал.пробл.вет.медицины,животноводства, обществознания и подготовки кадров на Юж.Урале.-Троицк.-1998.-ч.2.-С. 179-181.

321. Медведев И.К. Оценка питательности кормов и нормирование питания животных И.К.Медведев //Зоотехния.-1998.-№12.-С. 10-15.

322. Менькин В.К. Кормовая ценность клевера и тимофеевки при использовании азотных удобрений /В.К.Менькин, Т.М.Боева //Известия ТСХА.-вып.5.-1980.-С. 147-154.

323. Мерсер Дж.Р. Использование азота жвачными животными.-В кн.: Белковый обмен и питание /Дж.Р.Мерсер, Е.Ф.Эннисон. М., Колос, 1980. -С.280-294.

324. Методы определения аминокислот в кормах, животноводческой продукции и продуктах обмена./В.Г.Рядчиков, И.Н.Андронова, Н.Н.Дрозденко и др.-Дубровицы: ВИЖ,1967.-83с.

325. Методические рекомендации по биологической оценке продуктов животноводства и кормов с использованием тест-организма Тетрахименга пириформис (Н.Г.Беленький , А.Д.Игнатьев, В.Я.Шаблий и др.). М. :В АСХНИЛ, 1977.-16с.

326. Методические рекомендации по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических препаратов, используемых при силосовании кормов /М.Т.Таранов, В.Л.Владимиров, П.А.Науменко и др.-ВИЖ, Дубровицы, 1983.-25с.

327. Методическое пособие по агроэнергетической и экономической оценке технологии и систем кормопроизводство.-М., 1995.-174с.

328. Мецлер Д. Биохимия. Химические реакции в живой клетке.//Пер.с англ.А.Е.Брауншгейна и др.-М.:Мир,1980.-т.З.-488с.

329. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: Автореф.дис. .канд.с-х.наук /С. А.Мирошников.-Оренбург, 1994.-С.9-16.

330. Митрофанов П.И. Приготовление и использование кормов из высокобелковых кормовых культур в смеси с сорго сахарным в рационах крупного рогатого скота.:Автореф.дис.канд.с.-х.наук/П.И.Митрофанов;Ставроп.гос.агр.ун-тюб Ставрополь,2002.-23с.

331. Михайличенко Б.П. Концепция развития кормопроизводства в Российской Федерации /Б.П.Михайличенко, Ю.К.Новоселов, А.А.Кутузова и др. М.:1993.

332. Михайличенко Б.П. Концепция и перспективы научного обеспечения кормопроизводства Российской Федерации /Б.П.Михайличенко //Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования.-Уфа,1995.-С.3-11.

333. Михайличенко Б.П. Концентуальные основы развития кормопроизводства на современном этапе и на перспективу /Б.П.Михайличенко//Кормопроизводство.-1997.-№9.-С.7-10.

334. Мишустин Е.Н., Емцов В.Т. Микробиология /Е.Н.Мишустин, В.Т.Емцов.-М.: 1970.-213с.

335. Мишустин А.А. Однолетний донник- источник кормового белка /А.А.Мишустин//Зоотехния.-2002.-№ 1 .-С.20-21.

336. Модянов А.В. Мочевина в животноводстве /А.В.Модянов, А.И.Девяткин.-М.: Изд-во "Знание". 1960.-С.24-32.

337. Модянов А.В. Кормовое достоинство карбамида разных форм/А.В.Модянов//Труды ВИЖ. 1 962.-t.24.-C. 14-16.

338. Модянов А.В. Применение мочевины в животноводстве /А.В.Модянов//Животноводство,-1965.-№9.-С.23-27.

339. Модянов А.В. Кормление овец/А.В.Модянов. М.:Колос.-1978.-200с.

340. Модянов А.В. Использование синтетических веществ в кормлении животных/А.В.Модянов.-М.: Россельхозиздат,1981.-С.78-86.

341. Мороз З.М. Использование питательных веществ и процессы в рубце у коров и бычков при скармливании подсолнечниковых шротов, как источника протеина в их рационах. Автореф.дис. .канд.с.х.наук/З.М.Мороз;г Л.,1966.-24с.

342. Морозова З.В. Влияние азотных удобрений на урожай и качество пастбищного корма/З.В.Морозова, Е.С.Воробьев//Химия в сельском хозяйстве.-1973.-№9.-С.63-65.

343. Морозов А.З. Обмен азота и серы при скармливании овцам коллоидной серы/А.З.Морозов//Вестник с.-х.науки Казахстана, Алма-Ата.-1974.-С.63-65.

344. Мысик А.Т. Об эффективности конверсии кормов и продуктов животноводства /А.Т.Мысик//Новое в кормлении высокопродуктивных животных.-М.-1989.-С.11-17.

345. Надежкин С.Н. Новые кормовые культуры /С.Н.Надежкин //Сельские узоры.-1992.-№ 1 ,-С.З.

346. Намекаев P.M. Универсальное растение /Р.М.Намекаев //Кормопроизводство.-1987.-№7.-С.З.

347. Непряхина Н.Д. Переваримость и усвояемость питательных веществ силосов с включением амаранта/Н. Д.Непряхина, В.Ю.Белаушкин, Л.Н.Прокопьев//Пр-во молока и мяса в усл. Сев.Зауралья: Тр.НИИ с.-х.Сев.Зауралья.-Новосибирск, 1991 .-С.79-86.

348. Несмеянов А.Н. Пища будущего/А.Н.Несмеянов, В.Н.Беликов.-М.:Наука.-1985.-С. 10-30.

349. Нестеров Н. Цеолит-как компонент рационов кур-несушек/Н.Нестеров, Д.Мирчева, В.Лазарев//Тез.докл.симпоз.по применению природных цеолитов в жив-ве и раст-ве.-Тблиси: Мецниереба.1984.-С.78-81.

350. Нетеса A.M. Влияние протеиновой полноценности рационов на показтели крови у откармливаемых свиней/А.М.Нетеса//Доклады TCXA.-1966.-t.120.-С. 107-111.

351. Нефедов Н. О выгодности финских консервантов убедились многие./Н.Нефедов//Животноводство России.-2002.-№4.-С. 18-19.

352. Новоселов Ю.К. Проблемы и пути повышения устойчивого полевого кормопроизводства /Ю.К.Новоселов //Кормовые ресурсы России и пути рационального их использования.-Уфа,1995.-С.20-27.

353. Нормы и рационы кормления с/х животных.(Справочное пособие)./А. П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др.-М.: Агропромиздат,1985.-350с.

354. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное./Под ред. А.П.Калашникова, В.И.Фисинина, В.В.Щеглова и др.-Москва,2003.-456с.

355. Нугматжанов К.Г. Микробиологические способы повышения качества корма/К.Г.Нугматжанов. Алма-Ата: Кайнар,1987.-С.32-33.

356. Овсищер Б. Рапс в кормлении крупного рогатого скота/Б.Овсищер, Н.Бондарева//Молочное и мясное скотоводство.-1983.-№7.-С.24-27.

357. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве/А.И.Овсянников. М.:Колос, 1976.-304с.

358. Овчаренко Э.В. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние./Э.В.Овчаренко, Ю.Е.Размахин. Труды ВНИИФ и б с/х животных, Боровск, -1983.-t.26.-C.24-38.

359. Оголева В.И. Влияние серы на молочную продуктивность коров /В.И.Оголева, Г.А.Вершинина //Химия в сельском хозяйстве, 1978.-№ 10.-С.49-50.

360. Олдхэм Дж.Д. Потребность лактирующих высокопродуктивных молочных коров в аминокислотах /Дж.Д.Олдхэм //Новейшие достижения в исследовании питания животных. Москва "Колос".- вып.2.-1983. -С.38-47.

361. Олль Ю.К. Уточнение норм потребности коров в энергии/Ю.К.Олль, С.А.Тельн//Зоотехния.-1988.-№18.-С.35-37.

362. Онучка В.В. Эффективный откорм свиней на влажном зернофураже кукурузы и соевом шроте/В.В.Онучка, Г.Н.Мартынюк,

363. B.З.Речницкая//Зоотехния.-1990.-№5.-С.52-55.

364. Орехов С.А. Принципы повышения экономической эффективности животноводства/С. А.Орехов//Зоотехния.-2004.-№3.-С.20-24.

365. Осикина Р.В. Использование нетрадиционных кормовых культур в качестве биодобавок к силосу/Р.В.Осикина, А.А.Абаев. //Тез. докл.междунар.науч.-прак.конф. "Растительные ресурсы и биотехнология в агропром.комплексе".-Владикавказ.-1997(1998).-С.117-118.

366. Османов С.И. Влияние скармливания элементарной серы на привесы телят./С.И.Османов. Труды ВНИИ вет.санитарии. М.,1976.- т.53.- С.69-75.

367. Павленко Ю.В. Обзорно-аналитический материал по применению природных цеолитов/Ю.В.Павленко.-Чита, 1988.-54с.

368. Падучева A.JI. Некоторые закономерности использования серы органических и неорганических соединений для образования кератина шерсти у овец/А.Л.Падучева, В.С.Лекарев //Труды ВНИИ животноводства. -М.Д962.-Т.24.-С.366-386.

369. Палфий Ф.Ю. Значение серосодержащих соединений в обменных процессах жвачного организма /Ф.Ю.Палфий //Животноводство.-1963.-№7.1. C.20-23.

370. Палфий Ф.Ю.Роль серы в жизнедеятельности живого организма/Ф.Ю.Палфий, Я.И.Слабицкий //Химия в сельском хозяйстве.-1981 .-№9.-С.49-54.

371. Паничев A.M. Цеолитовые и другие съедобные минеральные разновидности кудюритов и их преобразования в организме жвачных животных /А.М.Паничев, Т.Ю.Бутенко, Г.В.Зеречнева и др.//С.-х.биология,-1991.-№4.-С.32-39.

372. Пахунова JI. Нитраты в траве культурных пастбищ /Л.Пахунова, О.Пикунова//Животноводство.-1980.-№7.-С.47-48.

373. Перелыгина B.C. Обмен серы у овец и телят при разном кормлении. В кн.: Минеральное питание с/х животных/В.С.Перелыгина. Фрунзе,:Илим, 1973.- С.74-88.

374. Перелыгина B.C. Влияние разного уровня серы в рационах на продуктивные показатели у овец /В.С.Перелыгина, Р.Моссорова, Г.Исмаилова.-Тр.Киргизского НИИ животноводства. Фрунзе.-1976.-вып.26.-С.25-31.

375. Петева-Ванчева 3. Научнообосновани нормы за расход на концентриран. Фураж при производството на краве мляко /3.Петева-Ванчева //Животноводство.-1986.-т.40.-№2.-С.20-23.

376. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки /И.В.Петрухин.-М.: Росагропромиздат, 1989.-526с.

377. Пиатковский Б. Использование питательных веществ жвачными животными./ Пер. с нем. Гельман Н.С.- М.: Колос, 1978.-424с.

378. Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений/Б.П.Плешков.-М.:Колос.-1976.-256с.

379. Победнов Ю.А. Силосование амаранта/Ю.А.Победнов, С.Х.Евтисова, М.Г.Пшыченко //Кормопроизводство.-1997.-№6,7.-С.25-29.

380. Победнов Ю.А. Новое в использовании молочнокислых бактерий при силосовании трав /Ю.А.Победнов, Ф.Вайсбах, Г.Палов //Кормопроизводство.-1997.-№8.-С.24-25.

381. Победнов Ю.А. Эффективность препаратов молочнокислых бактерий при силосовании трав/Ю.А.Победнов, Ф.Вайсбах, Г.Палов //Аграрная наука.-1997.-№4.-С.35-38.

382. Победнов Ю.А. Особенности силосования амаранта и перспективы его использования /Ю.А.Победнов //Всеросс.науч-произ.конф. "Интродукция нетрад.и ред.с.-х.растений": Материалы.-Пенза.-1998.-№6.-С. 111-114.

383. Победнов Ю.А. Силосование трав с использованием новых бактериальных препаратов /Ю.А.Победнов //Зоотехния.-1998.-№6.-С. 12-14.

384. Победнов Ю.А. Повышение сохранности и качества силоса из провяленных трав /Ю.А.Победнов//Кормопроизводство.-1998.-№5.-С.27-30.

385. Победнов Ю.А. Заготовка силоса из провяленных трав /Ю.А.Победнов //Зоотехния,-1999.-№4.-С. 16-18.

386. Победнов Ю.А. Новый препарат для силосования провяленных трав/Ю.А.Победнов, В.В.Худокормов//Кормопроизводство.-2000.-№6.-С.30-31.

387. Победнов Ю.А. Влияние бактерий вида Bac.subtilis на сохранность и качество силоса из провяленных трав /Ю.А.Победнов//Кормопроизводство.-2001.-№11.-С.29-32.

388. Победнов Ю.А. Способ силосования провяленных трав. Ю.А.Победнов, Г.Ю.Лаптев//Патент.2204911. Бюл.№15. 27.05.2003.

389. Подворок Н.И. Комбикорма с низкой распадаемостью протеина в рационах высокопродуктивных коров/Н.И.Подворок //Науч.тр.ВИЖа.-1999. Вып.60.-С.42-44.

390. Позамантир Д.Д. Аминокислотный состав кормов/Д.Д.Позамантир//Вестник животноводства, 1940.-№4.-С.З-15.

391. Полномочнов А. Заготовка силоса с биологическим консервантом /А.Полномочнов, М.Бутырин //Животноводство России.-2001.-№6.-С.36-37.

392. Попехина П.С. Протеиновое питание как фактор воздействия на продуктивность свиней и использование ими корма. Автореф.дис. .д-ра.с.-х.наук /П.С.Попехина; М.,1964.-38с.

393. Попов И.С. Мочевина как частичный заменитель белка в рационе животных И.С.Попов// Докл.ТСХА. 1946.-вып.З.-С.122-123.

394. Попов И.С. Проблема белка в животноводстве /И.С.Попов//Животноводство.-1956.-№6.-С. 1-10.

395. Попов И.С. Об использовании мочевины в рационах жвачных животных /И.С.Попов//Известия ТСХА.-1957.-№2.-С. 156-164.

396. Попов И.С. Проблемы рационального использования кормов в животноводстве/И.С.Попов//Известия ТСХА.- 1960.-вып.5.-С. 146-159.

397. Попов И.С. Аминокислотный состав кормов/И.С.Попов.-2-e изд.доп. В.Н.Бакановым. М.:Россельхозиздат.-1965.-47с.

398. Попов И.С. Избранные труды/И.С.Попов.-М.:Колос,-1966 (вып.дан 1967).-808с.

399. Попов И.С. Протеиновое питание животных /И.С.Попов, А.П.Дмитроченко, В.Крылов.-М.,Колос, 1975.-368с.

400. Потехин С.А. Использование питательных веществ коровами при разных уровнях распадаемого в рубце протеина/С.А.Потехин, Л.Ф.Кондратьева //Третья междунар.конф. "Актуальные проблемы биологии в животноводстве". Тез.докл.- Боровск.-2000.-С.190-191.

401. Правосудова Р.Ю. Возделывание кукурузы по зерновой технологии в смеси с бобовыми/Р.Ю.Правосудова//Кормопроизводство.-1999.-№3.-С. 1517.

402. Проскурякова Г.Ф. Ускоренный вариант кинетического родано-нитритного метода определения микроколичеств йода в биологических объектах/Г.Ф.Проскурякова, О.Н.Никитин//Агрохимия, 1976.-№7.-С. 140-144.

403. Прянишников Д.Н. К изучению биологической ценности белков кормовых средств/Д.Н.Прянишников//Успехи зоотехнических наук.-1935.-т.1,-вып.11,-С.181-183.

404. Прянишников Н.Д. К изучению биологической ценности протеинов кормовых средств/Н.Д.Прянишников, С.Г.Машевицкая, М.Р.Рустамбеков и др//Вестник с.-х.науки.Животноводство.-1940.-№2.-С.75-79.

405. Рахимов И.Х., Аитова М.Д., Вторых Э.А., Хаданович И.В. //Труды ВНИИФБ и П с.-х.животных.-Боровск, 1986.-Т.32.-С.43-47.

406. Рекомендации. Возделывание козлятника восточного и его использование в кормлении крупного рогатого скота /З.Г.Бикбулатов и др.-Уфа,1996.-25с.

407. Рекомендации. Возделывание козлятника восточного на корм и семена в нечерноземной зоне /Ж.А.Яртиева и др.-М.:ВО Агропромиздат.-1989.-С.5-7.

408. Рекомендации. Заготовка кормов из козлятника восточного /С.И. Андреянов, А.М.Гаревская, Б.И.Горбунов и др. Нижний Новгород, 1998.-С.25.

409. Решетов В.Б. Энергетический обмен у коров в связи с физиологическим состоянием и условиями питания. Автореф.дисс.д.с.-х.наук /В.Б.Решетов;-Боровск,1998.-45с.

410. Родионова Г.Б. Взаимосвязь биохимических показателей крови с уровнем продуктивности животных. В сб: Основные направления в селекции скота мясных пород./Г.Б.Родионова, И.П.Заднепрянский. Науч.тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1983.- С. 50-52.

411. Рожанский Н. Об определении пищевой ценности белка /Н.Рожанский //Вопросы питания.1935.- t.IV.- в.4.-С.1-11.

412. Романенко Н.И. Биохимические показатели крови у первотелок холмогорской породы и их матерей. В сб: Интерьерные признаки с/х.жив-ных и их использование в селекционно-племенной работе /Н.И.Романенко. М.-1985.-С.48-53.

413. Романенко Г. А., Тютюнников А.И. Корма: Значение отрасли кормопроизводства в экономике сельского хозяйства: виды кормовых культур, их особенности и распространение; химический состав и биологическая ценность корма /РАСХН.-М.-1997.-480с.

414. Рядчиков В.Г. Применение синтетических аминокислот в свиноводстве и птицеводстве /В.Г.Рядчиков //Животноводство.-1970.-№1.-С.72-76.

415. Рядчиков В.Г. Обеспеченность сельскохозяйственных животных белком и лизином. В кн.:Улучшение зерновых белков и их оценка. /В.Г.Рядчиков М.Колос,1978.-С. 10-13.

416. Рядчиков В.Г. Нормирование кормления высокопродуктивных коров с учетом распадаемости протеина в рубце. //Науч.основы ведения животноводства и кормопроизводства /В.Г.Рядчиков, Н.И.Подворок, С. А.Потехин.-Краснодар, 1999.-С. 143-153.

417. Самохвалов С.Г. Методические указания по атомно-абсорбционному определению микроэлементов и растений /С.Г.Самохвалов, Н.А.Чеботарев-М.,1977.-34с.

418. Сапегин JI.M. Пойменные луга юго-востока БССР, их рациональное использование, улучшение и охрана /J1.M.Сапегин. Минск: Изд-во БГУ,-1985.-100С.

419. Сачивкин П.С. К вопросу повышения протеиновой питательности кукурузного силоса. /П.С.Сачивкин, Л.Г.Боярский//Бюлл.науч.работн.ВНИИ животноводства.-1991 .-№ 103.-С. 100-104.

420. Свиридова Т.М. Биологическая роль донника- источника протеина в кормах лактирующих коров /Т.М.Свиридова, В.Ф.Альбрант, Ж.А.Журкина и др.//Вестн.Рос.акад.с.-х.наук.-2002.-№5.-С.62-66.

421. Северов В.И. Некоторые проблемы производства высокобелковых кормов растительного происхождения /В.И.Северов//Экспресс-инф./Гос.НИИ авиац.систем.-2002.-№ 13.-С.8-10.

422. Середа П.Я. Продуктивность козлятника восточного на корм в чистых и смешанных с люцерной посевах в условиях Белогородской области /П.Я.Середа, Г.Н.Апатенко //Козлятник восточный проблемы возделывания и использования. Пенза, 1993.-С.41-43.

423. Сидун М.И. Углеаммонийные соли в кормах дойных коров /М.И.Сидун .//Химизация сельского хозяйства.- 1989.-№4.-С.71-72.

424. Сизиков А. Использование экструдеров "Инста-Про" /А.Сизиков, Г.Хорощенко //Комбикорма.-1999.-№6.-С. 17-18.

425. Синещеков А.Д. Физиология питания сельскохозяйственных животных /А. Д.Синещеков.-.М. :Учпедгиз.-1953.-612с.

426. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. Биологические основы рационального использования кормов/А. Д.Синещеков.-М. :Колос.-1965 .-399с.

427. Синещеков А.Д. Физиологические основы применения биостимуляторов в целях повышения эффективности использования кормов. -В кн.:

428. Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных/А.Д.Синещеков.- Горки, 1974.-С.32-37.

429. Скрылов Н.И. Результаты комплексного обогащения кукурузы при силосовании добавкой КОКС-7. Вопросы полноценности кормления с,-х.животных и качество кормов/Н.И.Скрылов, И.В.Долин.-М.,1990.-С.49-56.

430. Скобля Т.Н. Питательность травяной муки из галеги восточный в рационах молодняка крупного рогатого скота и овец /Т.Н.Скобля, И.К.Слесарев //Козлятник восточный проблемы возделывания и использования. Челябинск, 1991 .-С.81 -82.

431. Слесарев И.К. Защита расщепляемости протеина высокобелковых кормов и карбамида /И.К.Слесарев, Н.В.Стащенко//Зоотехния.-1994.-№7.-С.14-17.

432. Слетова М.В. Ценность протеинов кормов для роста и ее зависимость от уровня протеинового питания. Автореф-дис. .канд.с.-х.наук /М.В.Слетова;-М.,1950.-23с.

433. Смирнов И.М. Значение полноценного белка для воспитания свиней /И.М.Смирнов.-Докл.В АСХНИЛ, 1950.в. 11 .-С.34-41.

434. Смирнова-Иконникова М.И. Качество белка в листьях кормовых растений по фракционному составу и его изменение /М.И.Смирнова-Иконникова, Г.А.Глагольева.-Сб.работ кормление с/х.животных СХР.1954.-№5.-С.46-49.

435. Смирнова-Иконникова М.И. Содержание и качество белка у зерновых бобовых культур/М.И.Смирнова-Иконникова //Вестник с.-х.науки.-1962.-№7.-С.40-52.

436. Снеговой B.C. Продуктивность люцерны в агроценозе /В.С.Снеговой, В.М.Важов.-Кишинев: Штиинца, 1989.-196с.

437. Соколов А.В. Современные технологии и техника для заготовки кормов /А.В.Соколов//Кормопроизводство.-1999.-№6.-С.28-30.

438. Соколов А.В. Качество и состав кормов в зависимости от зональных условий /А.В.Соколов, С.п.3амана//Кормопроизводство.-2000.-№5.~С.28-31.

439. Соколов А.В. Проблема дисбаланса микроэлементов объемистых кормов /А.В.Соколов, С.П.Замана//Кормопроизводство.-2002.-№1.-С.31-32.

440. Солдатенков П.Ф. Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных./П.Ф.Солдатенков.- Л., "Наука", 1970.-252с.

441. Солнцев К.М. Кормовые ресурсы мира и тенденция в их использовании /К.М.Солнцев, Э.Г.Филипович, В.Р.Зельнер и др. -Обз.информация ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИСХ. М.,1978.-43с.

442. Солнцев К.М. Методическое руководство по химическому консервированию кормов и испытание их на животных /К.М.Солнцев и др. М.: Колос.-1980.-24с.

443. Соловьев A.M. Силос с биологическим консервантом /А.М.Соловьев, П.И.Тишенков, М.И.Бочарова //Зоотехния.- 1989.-№4.-С.44-46.

444. Соловьев A.M. Биологическое консервирование кормов /А.М.Соловьев //Сб.науч.тр.//Всеросс.НИИ физиологии, биохимии и питания с.х.животных.-1999.-Т.38.-С.538-551.

445. Солун А.С. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных/А.С.Солун. В сб.: Вопросы кормления с.х.животных. М.: Сельхозгиз,1954.-С.134-141.

446. Справочник по кормопроизводству /М.А.Смурыгин, В.Г.Игловиков, В.А.Тащилин и др.; Под ред.М.А.Смурыгина.-2-е изд. перер. и доп.-М.: Агропромиздат, 1985.-413с.

447. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России.- Российская академия сельскохозяйственных наук. Отделение экономики и земельных отношений.-М.-2002.-23с.

448. Стелецкий В. Использование протеина кормовых смесей растущими подсвинками /В.Стелецкий, С.Герасимов.-Проблемы животноводства.-1933.-№5.- С.26-31.

449. Степанов А.Ф. Питательная ценность и продуктивность козлятника восточного/А.Ф.Степанов //Сибирский вестник с.х.-1993.-№4.-С.23-28.

450. Струпанов И.А. Козлятник восточный в кормопроизводстве Курской области /И.А.Струпанов, Т.Н.Меркулова, В.А.Ащаулов //Кормопроизводство.- 1999.-№ 10.-С.30-31.

451. Стрекозов Н.И. Состояние и перспективы развития мясного подкомплекса России /Н.И.Стрекозов, Г.П.Легошин, И.И.Чинарев и др. //Животноводство-XXI век. Научные труды ВИЖа, выпуск 61.-2001.-С.30-40.

452. Стрекозов Н.И. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства /Н.И.Стрекозов//Зоотехния.-2002.-№1 .-С.2-5.

453. Сянин Г. Влияние структуры рационов на рост, развитие и продуктивность молочных коров /Г.Сянин, В. Е.Улитько, Н.Горбунов//Молочное и мясное скотоводство.-2001.-№1.-С.29-31.

454. Такунов И.П. Люпин и его роль в решении проблемы кормового белка /И.П.Такунов//Кормовые ресурсы России и пути их рационального использования.-Уфа, 1995.-С.69-75.

455. Таланов Г.А. Санитария кормов /Г.А.Таланов, Б.Н.Хмелевский.-М., Агропромиздат, 1991 .-59с.

456. Таланов Г.А. Профилактика загрязнения кормов нитратами и нитритами./Г.А.Таланов//Ветеринария.-1992.-№1.-С.23-26.

457. Тараканов Б.В. Влияние аминокислот на ферментативную активность микрофлоры рубца/Б.В.Тараканов//Зоотехния.-2003.-№6.-С.11-13

458. Таранов М.Т. Биологическая оценка кормовых белков по функциональным группам /М.Т.Таранов, А.М.Беспалов. -Докл.ВАСХНИЛ.-1973.-№7.-С.29-30.

459. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных /М.Т.Таранов.-М.:Колос.-1976.-240с.

460. Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов /М.Т.Таранов.-М.:Колос, 1983.-143с.

461. Таранов М.Т. Биохимия кормов /М.Т.Таранов, А.Х.Сабиров.-М.: Агропромиздат, 1987.-224с.

462. Тащилин В.А. Новая концепция решения проблемы кормового белка /В.А.Тащилин, Д.В.Якушев //Кормопроизводство.-1997.-№12.-С.7-11.

463. Тащилин В.А. Развитие концепции зоотехнической оценки кормов/В.А.Тащилин, Н.П.Волков, А.И.Фицев и др. //Кормопроизводство.-1997.-№1-2.-С.58-61.

464. Теппер Е.З. Практикум по микробиологии /Е.З.Теппер, В.К.Шильникова, Г.И.Переверзова.- М.: Колос, 1993.-256с.

465. Ткачев И.Ф. Использование мочевины в животноводстве /И.Ф.Ткачев //Сельское хозяйство Северного Кавказа.-1960.-№8.-С. 16-18.

466. Ткачев И.Ф. Научные основы применения синтетической мочевины (карбамида) в животноводстве./И.Ф.Ткачев, Г.А.Тараненко-Краснодар,1961.-С.4.

467. Ткачев И.Ф. Как лучше использовать мочевину /И.Ф.Ткачев, Г.А.Тараненко, А.И.Богикало и др.//Молочное и мясное скотоводство.-1962.-№8.-С.24-27.

468. Ткачев И.Ф. Вопросы аминокислотного питания сельскохозяйственных животных /И.Ф.Ткачев//Кормление сельскохозяйственных животных.-М.:Колос.-1966.-Вып.7.-С.353-365.

469. Ткачев И.Ф. Химические и биохимические средства в питании сельскохозяйственных животных.-Использование химических и биохимических средств в животноводстве/И.Ф.Ткачев.-Краснодар,1968.-С.58-61.

470. Ткаченко Т.Е. Связь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью коров /Т.Е.Ткаченко //Эоотехния.-2003.-№4.-С. 17-20.

471. Томмэ М.Ф. Методика определения питательности азтистых веществ кормов для растущих свиней и молодняка крупного рогатого скота/М.Ф.Томмэ.-М.:-1955 .-20с.

472. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и пути ее разрешения/М.Ф.Томмэ//Труды ВИЖ,1958.-т.22.-С.101-110.

473. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и использование синтетических небелковых соединений/М.Ф.Томмэ//Молочное и мясное скотоводство.-1960.-№9.-С.26-30.

474. Томмэ М.Ф. Заменители кормового протеина /М.Ф.Томмэ, А.В.Модянов.-М.:Сельхозиздат, 1963.-351с.

475. Томмэ М.Ф. Корма СССР. Состав и питательность/М.Ф.Томмэ.-М. :Колос, 1964.-448с.

476. Томмэ М.Ф. Эффективность добавок синтетического лизина и метионина в рационы ягнят/М.Ф.Томмэ, Э.Н.Ахметов//Вестник ВАСХНИЛ.-1967.-№11.-C.33-35.

477. Томмэ М.Ф. Аминокислотный состав кормов /М.Ф.Томмэ, Р.В.Мартыненко.-М., Колос, 1972.-285с.

478. Тоомре Р.И. О способностях злаковых трав усваивать азот /Р.И.Тоомре, Я.Лий//Луговодство.-т.4.Таллин-1965.-С.17-20.

479. Тоомре Р.И. Долголетние культурные пастбища/Р.И.Тоомре,- Изд. Колос, М.,1966.-204с.

480. Торчинский Ю.М. Сера в белках /Ю.М.Торчинский.-М.: Наука, 1977,-302с.

481. Троицкий Г.В. Электофоретическое изучение характера физико-химической связи белков сыворотки крови с витамином А и каротином /Г.В.Троицкий. -Биохимия.,1950.-т.15.- в.5.- С.426-431.

482. Трофимов М.П. Новая технология повышения кормового достоинства силосов/М.П.Трофимов, В.Д.Конобеев //Науч.тех.бюл. Сибирского НИИ кормов. 1980.-вып.2.-С.28-30.

483. Тукфатулин Г.С. Действие различных доз азотных удобрений на уровень нитратов в траве /Г.С.Тукфатуллин //Зоотехния.-2004.-№2.-С.9-10.

484. Турецки В. Эффективность заготовки и использования силоса из кукурузы, консервированный углеаммонийными солями: Автореф.дис.канд.с.-х.наук/В.Турецки;-Дубровицы, 1990.-24с.

485. Тюльдюков В.А. Новые способы консервирования силоса /В.А.Тюльдюков, Г.С.Маркин, И.В.Кобозев и др. //Кормопроизводство.-1997.-№5-6.-С.49-52.

486. Тюльдюков В.А. Совершенствование технологии заготовки сена и силоса из бобово-злакового травостоя /В.А.Тюльдюков, И В.Кобозев, А.Б.Бусурманкулов//Кормопроизводство.-2001 .-№4.-С. 19-21.

487. Тютюнников А.И. Методика определения питательной ценности растительного белка для жвачных животных/А.И.Тютюнников, В.И.Фадеев-Новосибирск, 1977.-44с.

488. Уельданов Р. Козлятник восточный в рационах дойных коров./Р.Уельданов, Б.Шарифянов, Ф.Хазиахметов//Молочное и мяс.скотовод.(Москва).-2001 .-№8.-С. 10-12.

489. Уилсен П.Н. Доля нерасщепленных фракций протеина в обеспечении потребности коров в протеине /П.Н.Уилсен, П.Дж.Стрэчен. В кн.: Новейшиедостижения в исследованиях питания жвачных животных. М., Колос, 1983.1. B.2.-С.100-114.

490. Уливанов Е.О. Использование диаммонийфосфата при откорме молодняка крупного рогатого скота/Е.О.Уливанов, А.С.Ищеряков//Проблемы животноводства и пути их решения:Сб.науч.тр./Самар.гос.с.-х.акад.-Самара, 1998.-С.58-61.

491. Улитько В.Е. Повышение питательности силоса /В.Е.Улитько, Н.А.Горбунов, В.Воронов//Молочное и мясное скотоводство.-1997.-№4.1. C.15-17.

492. Улитько В.Е. Сенаж в рационах дойных коров. В.Е.Улитько, Н.А.Горбунов//Молочное и мясное скотоводство.-1998.-№ -С.18-20

493. Улитько В.Е. Качество и кормовое достоинство силоса из кукурузы с использованием УАС /В.Е.Улитько, Л.А.Пыхтина //Кормопроизводство,-2002.-№11.-С.20-24.

494. Усачев В.Н. Изменчивость, взаимосвязь и наследуемость ферментов переаминирования в сыворотке крови черно-пестрых бычков различных генотипов./В.Н.Усачев, Г.О.Ортинская, Ю.Г.Быковченко.- Тр.Киргизского НИИ животноводства. Фрунзе.-1990,42: 53-57.

495. Фадеев А.Н. Влияние консервированного силоса на молочную продуктивность коров /А.Н.Фадеев/ЛТовышение продуктивности сельскохозяйственных животных на основе интенсивных технологии: Межвузовский сб.науч.трудов.//Мордовск.ГУ.,Саранск.-1989.-С. 101 -105.

496. Фазлаева С.Е. Пастбища и их роль в обеспечении продуктивности и здоровья животных /С.Е.ФазлаеваУ/Инф.бюл./ М-во с.-х. и продовольствия.Респ.Башкортстан.-2002.-№2-3.-С.47-49.

497. Фаритов Т. Консервирование влажного зерна мочевиной как способ повышения его протеиновой ценности.//Пр-во и использование растительного белка/Т.Фаритов.-Краснодар, 1981 .-С.281 -282.

498. Федорова А.К. Аминокислотный состав козлятника восточного и » люцерны в условиях лесостепи Челябинской области / А.К.Федорова

499. Козлятник восточный проблемы возделывания и использования. Челябинск, 1991 .-С.27-28.

500. Фенченко Н.Г. Питательность кормов по зонам республики Башкортстан. /Н.Г.Фенченко, М.Г.Маликова//Кормопроизводство.-2002.-№1.-С.27-30.

501. Фисинин В.И. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства/В.И.Фисинин, Н.Г.Макарцев. М.: Изд-во МГТУ им.Н.Э.Баумана.-2003 .-808с.

502. Фицев А.И. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных /А.И.Фицев, Ф.В.Воронкова.-Обзорная информация. М.-1986.-54с.

503. Фицев А.И. Качество протеина кормовых культур в зависимости от фаз вегетации и технологии заготовки кормов./А.И.Фицев, Ф.В.Воронкова, А.И.Мельченко//Сб.науч.тр.в.37. Прогрессивные технологии заготовки и использования кормов. М.,1987.-С.148-157.

504. Фицев А.И. Растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав кормов, используемых в кормлении жвачных животных/А.И.Фицев, Ф.В.Воронкова//С.-х.биология.-1987.-№7.-С.85-88.

505. Фицев А.И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных животных. Автореф.дисс.д.с.-х.наук/А.И.Фицев;ВНИИК им.В.Р.Вильямса.-М., 1995.-49с.

506. Фицев А.И. Характеристика зеленой массы различных сортов амаранта. /А.И.Фицев//Второй междунар.симпоз. "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования". Материалы докл.-Пущина.-1997.-т.1.-С.143-144.

507. Фицев А.И. Качество зерна различных сортов вики яровой/А.И.Фицев, Ф.В.Воронкова//Кормопроизводство.-1999.-№7.-С.29-31.

508. Фицев А.И. Новая система оценки качества протеина кормов для жвачных животных/А.И.Фицев//Тез.докл.регион.науч-метод.совещ."Концепция научного обеспечения животноводства Сев.-восточного региона России".-Киров.-2000.-С.21-24.

509. Фицев А.И. Важный резерв экономии кормового белка. /А.И.Фицев //Кормопроизводство.-2001.-№3.-С.22-24.

510. Фицев А.И. Проблемы и перспективы производства кормового белка в России/А.И.Фицев//Кормопроизводство.-2003.-№10.-С.25-28.

511. Фицев А.И. Современная оценка энергетической и протеиновой питательности растительных кормов./А.И.Фицев, Н.Г.Григорьев,

512. A.П.Гаганов//Кормопроизводство.-2003.-№12.-С.29-32.

513. Фролова JI.B. Продуктивность тритикале озимого при использовании на зеленый корм/Л.В.Фролова //Кормопроизводство.-2002.-№8.-С.22-23.

514. Хабибуллин Х.Х. Экологическая оценка нитратных токсикозов/Х.Х.Хабибуллин.//Межвузовский сборник научных трудов. "Экологические основы совершенствования ветеринарных и зоотехнических мероприятий", Казань, 1992.-С.33-35.

515. Хагемейстер X. Факторы, влияющие на поступление азота и аминокислот в кишечник молочных коров. В кн.: Белковый обмен и питание/Х.Хагемейстер, J-Кауфман, Э.Пфеффер /Пер. с англ. Г.Н.Жидкоблиновой, Б.Д.Кальницкого, Д.В.Карликова и др. Под ред.

516. B.Ф.Вракина, И.С.Ковальчук-М.:Колос, 1980.-С.301-312.

517. Хагемейстер X. Синтез микробиального протеина и его переваримость высокопродуктивными молочными коровами. В кн.: Новейшие достижения в исследований питания животных/Х.Хагемейстер, В.Люппинг, В.Кауфман. М., 1983, вып.2.- С.68-84.

518. Хаданович И.В. Комбикорма с пониженным распадом протеина./И.В.Хаданович, И.Х.Рахимов, Э.А.Вторых //Животноводство.-1986.-№6.-С.46-47.

519. Хаджинов М.И. Результаты и перспективы селекции на улучшение количества и качества белка в зерне кукурузы/М.И.Хаджинов, К.И.Зина,

520. B.Г.Рядчиков//Проблема белка в сельском хозяйстве:науч.тр.-М. :Кол ос, 1975 .-С .189-197.

521. Харитонова О.В. Степень извлечения макроэлементов из различных кормовых средств при инкубировании их нейлоновых мешочках в рубце коров/О.В.Харитонова, В.И.Калашник//Бюлл. ВНИИФБ и П с.-х.животных, Боровск, 1988.- вып.3(91).-С.39.

522. Харпер А. Пищевая ценность белков злаков с точки зрения усвояемости аминокислот/А.Харпер, Х.де Мюленаре-В сб.: V Международной биохимический конгресс. Симпозиум VIII. М., 1961.- с. 100-124.

523. Харпер А.Е. Аминокислотный ьаланс и потребность в белке.-В кн.: Новое в кормлении с/х животных/А.Е.Харпер, Ю.С.Кумта.- М., Сельхозлит.,1962.1. C.133-145.

524. Харьков Г.Д. Азот-основа урожайности и протеиновой ценности злаковых трав/Г.Д.Харьков//Кормопроизводство.-1999.-№7.-С. 12-16.

525. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с/х животных/А.Хенниг /Пер.с нем. Н.С.Гольман, М.: Колос, 1976.-558с.

526. Хитрынау Г.М., Хамицэв В.А. //Весц.Акад.аграр наук Белорус.-1994.-№4.-80с.

527. Хмельницкий Г.А. Ветеринарная токсикология/Г.А.Хмельницкий, I В.Н.Локтионов, Д.Д.Полоз.- М., Агропромиздат,1987.-С.56-62.

528. Хохрин С.Н. Корма и кормление.'Учебное пособие./С.Н.Хохрин. СПб:Из-во "Лань",2002.-512с.

529. Хренов А. Проблема кормового белка в концентрированных кормах. /А.Хренов//Свиноводство.-2002.-№6.-С. 19-20.

530. Христозов А. Отново за царевичния силаж и неготовото качество/А.Христозов//Животноводство.-1985.-Т.39.-№3.-С.31-34.

531. Хрупов А.А. Резервы качества кормов/А.А.Хрупов//400 лет землепашества Омского Прииртышья:Материалы региональной научно-практической конференции. 0мск.(2000).-0мск.-2000.-с.110-112.

532. Цимбалюк В.Н. Влияние удобрений на продукивность злакового пастбища/В. Н.Цимбалюк/ЛСормопроизводство.-1999.-№7.-С. 16-17.

533. Цимбалюк В.Н. Агроэкологическая оценка пастбища при возрастающей дозе азота /В.Н.Цимбалюк //Кормопроизводство.-2000.-№8.-С.15-17.

534. Цыганова Г.В. Качество протеина зеленой массы и обезвоженной травяной резки из ежи сборной /Г.В.Цыганова //Бюл.науч.работ/ВИЖ, 1983(1984), вып.72.-С.61 -63.

535. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота./В.В.Цюпко. К., Урожай, 1984.-152с.

536. Цюпко В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота/В.В.Цюпко.-Харьков.-1987.-66с.

537. Цюпко В.В. Принципы оценки потребления сухого вещества объемистых кормов крупным рогатым скотом/В.В.Цюпко, В.В.Пронина, А.В.Гнатушенко//Сельскохозяйственная биология.-2003.-№2.-С.12-19.

538. Чалмерс М. Синтез белка в рубце //Физиологические основы кормления жвачных животных/М.Чалмерс.-М.: Колос,-1963.-С. 14-27.

539. Чамурлиев Н.Г. Нетрадиционные источники протеина в рационах лактирующих коров /Н.Г.Чамурлиев.//Аграрная наука.-2004.-№6.-С.13.

540. Черекаев А.В. Молочное и мясное скотоводство России в XXI веке/А.В.Черекаев/Животноводство- XXI век. Научные труды ВИЖа, вып.61 .,Дубровицы.-2001 .-С.21 -29.

541. Черкес А.А. Холин как пищевой фактор и патология холинового обмена /А.А.Черкес.-М., 1953 .-346с.

542. Черепанов Г.Г. О взаимосвязи протеина и энергии при оценке потребностей и прогнозировании продуктивности животных (обзор)/Г.Г.Черепанов, Б.Д.Кальницкий//Сельскохозяйственная биология.-1999.-№2.-С.З-24.

543. Черепанов Г.Г. Новые подходы к разработке систем питания высокопродуктивного скота/Г.Г.Черепанов, Е.Л.Харитонов, И.К.Медведев и др.//Агропром.комплекс России в XXI век:стратегия развития.-М.,1999.-С.304-306.

544. Чернов И.А. Агротехника и биологические особенности питательной культуры амаранта в ТатАССР.(рекомендации) /И.А.Чернов, Н.И.Домрачев, С.И.Кадошников.-Казань, 1989.-12с.

545. Чернов И.А. Амарант-фабрика белка/И.А.Чернов, Б.Я.Земляная.//Изд-во Казанского Ун-та, 1991.-9Ос.

546. Чернов И.А. Перспективы кормового использования амаранта./И.А.Чернов //Второй междунар.симпоз. ""Новые и нетрадицион. Растения и перспективы их практического использования", Материалы докл.-Пущина.-1997.-т.1.-С.147-148.

547. Чиков А.Е. Приемы повышения полноценности кормовых смесей для молодняка свиней /А.Е.Чиков //Повышение продуктивности свиноводства на Сев.Кавказе. 1986.-С. 106-117.

548. Чимитова И.Б. Очистка сточных вод предприятий мясоперерабатывающей промышленности цеолитсодержащими ту фами/И.Б. Чимитова, Э.Л.Зонхоева, Ф.Д.Тугутов //Использование природных цеолитов в народном хозяйстве.-Новосибирск,1991.-№2.-С.202-208.

549. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. -В кн.: Изб.сочинение/Н.П.Чирвинский.- М., 1949.-т.1.-528с.

550. Чичаева В.Н. Совершенствование кормления овец на основе нормирования рационов серосодержащих аминокислот и серы /В.Н.Чичаева. Автореф. дисс.д.с.-х.наук, 1989.-49с.

551. Чуканов Н.К. Микробиология консервирования трудносилосуемых растений /Н.К.Чуканов, А.К.Попенко.-Алма-Ата: Изд-во Наука, 1986.-С. 82191.

552. Шагаров A.M. Козлятник восточный -ценная бобовая культура/А.М.Шагаров//Кормопроизводство.-1985.-№8.-С.ЗО.

553. Шадрин A.M. Использование цеолитовых туфов в кормлении кур-несушек /А.М.Шадрин, А.М.Подъяблонский//Тр.симпоз.по применению природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве.-Тбилиси:Мецниереба, 1984.-С. 175-178.

554. Шайтанов O.JI. Козлятник восточный в Татарстане/О.Ji.Шайтанов, Х.З.Каримов. Казань; ООС'Центр Опретивной Печати".2004.-100с.

555. Шакиров Ш.К. Амарант новая кормовая культура / Ш.К.Шакиров, Ф.С.Гибадуллина //Тез.докл.респуб.науч.-произ.конф. "Достижения Казанской ветеринарной школы - в практику животноводства".-Казань,1991.-С.237.

556. Шарифянов Б.Г. Травяная мука козлятника в рационах бычков/Б.Г.Шарифянов, Ф.С.Хазиахметов//Зоотехния,-2000.-№7.-СЛЗ-14.

557. Шафиков Р.З. Кормовая ценность консервируемого УАС силоса из кукурузы, выращенной на разных формахъ азотных удобрений и егопродуктивное действие при откорме бычков.-Автореф.дис.канд.с.х.наук/Р.З.Шафиков;.-Ульянов.гос.с.-х.акад., Ульяновск,2000.-24с.

558. Шичкин Г. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства в Российской Федерации/Г.Шичкин//Молочное и мясное скотоводство.-2002.-№2.-С.2-13.

559. Шишова О.А. Влияние фосфорилирования на всасывание различных аминокислот/О. А.Шишова//Биохимия. 1959.- т.24.в.З .-с.514-520.

560. Шишова -Касаточкина О.А. Некоторые вопросы всасывания аминокислот в кишечнике./О.А.Шишова-Касаточкина/УВопросы питания.-1964.-№6.-С. 18-21.

561. Шманенков Н.А. Использование мочевины в животновод стве/Н.А.Шманенков.-М.:Сельхозгиз.-1960.-С.66-75.

562. Шманенков Н.А. Закономерности белкового питания сельскохозяйственных животных /Н.А.Шманенков //Сельскохозяйственная биология.-1967,-т. 11 ,-№6.-С.803-813.

563. Шманенков Н.А. .Аминокислоты в кормлении животных./Н.А.Шманенков-М.:Колос,-1970.-88с.

564. Шманенков Н.А. Динамика аминокислот в рубце и сычуге./Н.А.Шманенков, Е.И.Герасимович//Вестник с.х.науки.-1974.-№6.-С.54-59.

565. Шманенков Н.А. Биохимические основы рационального кормления крупного рогатого скота /Н.А.Шманенков /Животноводство.-1979.-№3.-С.47-51.

566. Шмидт В. Производство силоса. /В.Шмидт, Г.Веттерау //Пер.с нем. Г.Н.Мирошниченко. Под ред. и с предисл.М.Т.Таранова. М., "Колос", 1975.-352с.

567. Шпаков А.П. Содержание белка и белковых фракции в сыворотке крови свиней в зависимости от их возраста, количества и качества протеина в рационе./А.П.Шпаков //Сельскохозяйственная биология.-1972.-№2.-200с.

568. Шундулаев Р.А. Кормление коров по сбалансированным рационам / Р.А Шундулаев, Н.П.Буряков, Э.Э.Темирсултанов //Зоотехния.-2003.-№2.-С.10-13.

569. Шундулаев Р.А. Влияние разных систем летнего содержания и кормления на здоровье и продуктивность коров /Р.А.Шундулаев //Молочное и мясное скотоводство.-2003 .-№8.-С.28-33.

570. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. Минск/В.В.Щеглов.-1974.-205с.

571. Щеглов В.В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями их заготовки/В.В.Щеглов, А.И.Фицев, Е.С.Воробьев //Вестник с.-х.науки.-1982.-№6.-С.66-70.

572. Щеглов В.В. Корма: Приготовление, хранение, использование: Справочник /В.В.Щеглов, Л.Г.Боярский-М.:Агропромиздат, 1990.-255с.

573. Щеглов В.В. Оптимизация кормления с/х животных на основе новых детализированных норм /В.В.Щеглов/Юптимизация кормления сельскохозяйственных животных. М.,1991.-С.6-13.

574. Щеглов В.В. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров /В.В.Щеглов, А.И.Фицев //Зоотехния.-1996.-№5.-С.9-14.

575. Эггум Б. Методы оценки использования белка животными/Б.Эггум.-М., Колос,1977.-189с.

576. Энгельс Ф. Анти-Дюринг/Ф.Энгельс.-М., Госполитиздат, 1948.-376с.

577. Эрнст Л.К. Как решить проблему кормового белка /Л.К.Эрнст //Зоотехния.-1991.-№8.-С.22-25.

578. Эрнст JI.K. Разработка сбалансированных рационов для коров молочного направления продуктивности на основе биохимического состава трав и кормов/Л.К.Эрнст, Н.С.Гегамян, Р.А.Шундулаев//Сельскохозяйственная биология.-2003.-№2.-С.З-7.

579. Якимов А.В. Эффективность скармливания смешанных силосов из кукурузы и амаранта в рационах дойных коров /А.В.Якимов, Ш.К.Шакиров, Ф.С.Гибадуллина //Амарант. Агроэк.перераб.использование //Тез.докл.-Казань,1993.-С.86.

580. Якимов А.В. Кормовая ценность смешанных силосов из кукурузы и амаранта в зависимости от физиологического развития //А.В.Якимов, Ф.С.Гибадуллина //Амарант. Агроэк.перераб.использование //Тез.докл.-Казань, 1993 .-С.87.

581. Якимов А.В. Научные основы и технологии применения агроминерального сырья в животноводстве/А.В.Якимов, М.К.Гайнуллина, Ф.С.Гибадуллина //Наука-агропром. Изд.-Казань, 1991 {1998).-С. 125-129.

582. Якимчук Е.Ф. Взаимосвязь содержания общих белков, нуклеиновых кислот, показателей глютатиона и сульфгидрильных групп в крови овец с их продуктивностью /Е.Ф.Якимчук, Л.В.Макаревич /Биологические основы селекции овец.-М.:Колос.-1977.-120с.

583. Яночкин И. Откорм бычков с использованием силоса из амаранта и люпина в смеси с кукурузой/И.Яночкин //Молоч. и мяс.скотовод.(Москва).-2002.-№2.-С.27-29.

584. Ярмоц А.В. Использование кормов из козлятника в рационах ремонтных телок/А.В.Ярмоц //400 лет землепашества Омского Прииртышья:Материалы региональной научно-практической конференции,0мск(2000).-Омск,2000.-С.119-120.

585. Яцко Н. Эффективность скармливания сенажа, приготовленного по новой технологии /Н.Яцко, В.Цай //Молочное и мясное скотоводство (Москва).-2001 .-№6.-С.20-22.

586. Alngust H.I. The amino acid reguirements of young swine/ H.I.Alngust //Feedstuffs, 1954.- v.26.- N.2.- p.54-56.

587. Ammermen C.B. Advances in mineral nutrition in ruminants / C.B Ammermen., R.D Goodrich//Anim. Sci.-1983.-V.57. -N.2.-P.519-533.

588. Andrieu J.P. Prevision de la digestibilite et de la valeur energetiquc du mais fourrage al etat frais /J.P.Andriea //Prod. Anim.-1995. -v8. -N4.-P.273-274.

589. Andrieu J.P. Efficacite des conservateurs biologiques densilage Resultats des essais d homologation / J.P Andrea., C. Damrguilly //Fourrages.-2000.-N155.-p.377-382.

590. ARC. Technical bulletin 33. Energy allowances and feeding system for ruminants.-London.- 1975.-169p.

591. Armstroug D.G., Anniston E.F.// Proc. Nutr. Soc.-1976.-v 32.-p. 107-113.

592. Becker D.E. Balanced swine racions / D.E. Becker., A.H. Jenson, B.G Harmon.//Urbans, Illinois.- 1963.-.256p.

593. Block R.J. Amino acid hand book / R. J.Block, K.W.Welse // Springfield, llinois, P.1965.-386p.

594. Bell R.E. In word soybean research conference. II. Proceedings. Ed. F.T. Cordon. Boulder, Colorado / R.E. Bell.// Westview press.-1979.-126p.

595. Bender A.E. A new brief method of estimating net protein value / A.E Bender., D.S.Miller //Biochem. J.- 1953.-v.53.-N7. -P.51-55.

596. Bender A.E. The determination of the net utilization of protein by a shortened method / A.E. Bender., D.S. Miller //Broil. J. Whiter.-1954.- v.9.- p.382-387.

597. Bielak T. Wplyw Skarmiania pasz о zwiekszonej zawartosei asotanow na produkeje./ T.Bielak // I Skiad chemierny mieka Krow-Przogi hod, v.owi.- 1980.-v 48.-P. 12-15.

598. Bird P.R. Sulphur metabolism and excretition studies in ruminants. Sulphide toxity in sheep / P.R .Bird //Austral. J. Biol. Sci.-1973.-v.25.-P.1087-1098.

599. Boussingault J.B. Recherches sur la quantited. Azote contenue dans les Fourrages, es sur leurs Equivalens / J.B. Boussingault //Am.Chim.Phys.-1836.-V.63.-N2.-P.225-244.

600. Bressani R. Chemical composition of grain amaranth cultivators and effects of processing on their nutritional quality / R.Bressani, A. Sanches-Marroquin, E.Morals. //Food Rev. Int.-1992.-V.8(l).-P.23-49.

601. Bryant M.P., Robinson J.M. //J.Dairy Sci.- 1961.- v.44.- N8.-p.l446-1456.

602. Burroughs W., Nelson D. K., Metrecs D. R.// J.Dairy Sci.-1975.-v. 58.-P.611-619.

603. Chady A. Model for interpretation, of energy metabolism in farm animals. Modelling nutrient utilization in farm animals / A.Chady //CAB Intern, France.-2000.-138p.

604. Chaluppa W. Amino acid nutrition of ruminants /W. Chaluppa, J.E.Chander //Thecae Stud. Non-Protein Nitrogen ruminants. -Vienna.-1972.-P. 107-117.

605. Chaluppa W. In Tracer Studies in Non-protein Nitrogen for Ruminants./W. Chaluppa, G.E. Scott//Vienna; IAEA.-1976.-v.III.-P. 13-25.

606. Chalmers M.I., Jayasinghe J.B., Marshall S.B. M.// J.agric.Sci., Camb.-1964.-v 63.-P.283.

607. Chill H. Effects of type and treatment of drained protein source on dairy cow penfomance / H.Chill, A.Saracen., K.Hiss.,P. Huhtanen.// Anim. Sci.-2001.-72. N3.-P.573-584.

608. Clandinin D.R. Effect of sinepin, the better subctance in rapeseed oil meal on the growth of chikens / D.R. Clandinin //Ponltry Sci.-1961.-V.40.2.-P.481-487.

609. Clark J.H. Feeding management and microbial flew in dry ahd lactating cows /J.H.Clark// Proc.Cornell Nutrit.Conf.-1981.-P.20-33.

610. Courad H.R., Hibbs J.W. // J. Dairy Sci.-1968.-v 51.-P.276.

611. Courad H. Sulfur requirement of lactating dairy cows. Sulfur balance and dietary supplementation /H.Courad, R.Bouchard //Dairy Sci.-1973.-V.56.-N10.-P.1276-1282.

612. Daniel P. Moglichkeit der Erhohung des Rohproteingehaltes in Maissilagen al durch Beimsichung von Luzerne / P. Daniel //Das wirtschaftscigene Futter.-l 981 .-Bd27.-N3.-S.224-234.

613. Danke R.J., Sherrod L.B., Nelson E.C., Tillman A.D. // J.Anim. Sci.-1969.-v 25.-P.181.

614. Dean W.F. The effect of dietary amino acid deficiencies and for plethoras on the concentrations of free amino acids in chick blood plasma / W.F.Dean, H.M.Scott //Poultry Sci.- 1963.- v.42.- N5.- P.1264-1265.

615. Delaby L. Effete la fertilization mineral asset des prairies sur la valeur alimentaire de lherbe et les performances des vaches laitieres an paturage / L.Delaby//Fourrages.-2000.-N164.-P.421-436.

616. Denton A.E. Availability of amino acids in vivo /A.E.Denton., C.A.Elvehjem. //J.Bioi. Chem.- 1954.- V.206.-P.449-454.

617. Domindo M. Utalization de la harima de amaranto en la elaboracion de pantipo caja/ M.Domindo //Memorias del Primer Simposio Nattional de Amaranto.-1984.-V.1.-P.237-251.

618. Done D.L. Silage inoculants review of experimental work / D.L.Done //Res. Development in Agricultural.-1986.- V.3.-N2.-P.83-87.

619. Elam C.J. Sulfur reguirement of ruminants / C.L. Elam // Feedstuffs.- 1975.-V.45.-N.35.- P.23-35.

620. Ellis R.H. Feeding experiment with mixtures of highly purified amino acids /R.H.Ellis, W.C.Rose // J. Biol.Chem., 1931.- v. 1 .-P. 167-171.

621. Erfle J. D., Fisher L.J.// Can J. Anim.Sci.-1977.-v.57.-P. 101-109.

622. Fisher L.J. // J.Dairy Sci.-1969.-v.52. -P.943.

623. Fisher L.J. //Can J. Anima. Sci.-1972.-v. 52.-P. 497-504.

624. Fiezs E.A., Himan D. Protein nutrition for dairy cows, Utan-Farmer-Stokman. 1990,-v. 110.-N2.-P. 10-11.

625. Foldoger J. Influence of protein percent and source on cows in early lactation / J.Folder, J.T.Huber // J.Dairy Sci.-1979.-v.62.-P. 954.

626. Formal G. //J.Dairy Sci.-1981.-V1.64.-N5.-P.759-768.

627. Frenkel M.S. Studies on the inhibition of synthesis of the tyrosine-rich proteins of wool /Frenkel M., Glimpse J., Reuse P //Austral. J. Biol. Sci.-1975.-v.28.-N4,-P.331-338.

628. Fuss C.N. A comparison of the uptake of (Se 75) selenite, (Se 75) selenomethionine and (S 35) methionine by tissues of ewes and lambs / C.N.Fuss, K.O.Goldwin //Austr. J.Sci.-1975.-V.28.-N 3.-P.239-249.

629. Geiblet. B. Su Qualitatsmer Kmolen Bei Maissilage /В. Giblet.//Mais.-1984.-N.4.-S.10-13.

630. Gill L.E., Shirleg R.L., Moore J.E.//. J. Anim.Sci.-1973.-v 37.-P. 159-163.

631. Gill L.E., Shirleg R.L., Moore J.E., Easley J.F. //Proc. Soc.Exp.Biol., Med.-1973.-V. 142.-P. 670-674.

632. Goh J. The effects of hydrous and anhydrous ammonia treatment on the nutritive value of low glucosinolate-type rapeseed meal (Conola meal) for chicks / J.Gob //Canad L.Anim.Sci.-1982.-v.62.-N3.-P.915-918.

633. Goodrich R., Thompson W. Sulfur //Animal. Nutrition and health.-1981.-V.36.-N2.-P.24-30.

634. Green D.F. Uera in ruminant nutrition /D.F. Green //The Feed Bag Jane.-1954.-V.4.-P. 16-20.

635. Green D.F. A need for glycine in cristalline amino acid diets / D.F.Green, H.M.Scott, B.C. Johnson //Poultry Sci.-1960.- v.39.- N2.-P.512-514.

636. Gross F. Okologie und Umweltschutz/ F.Gross.-1987.-141p.

637. Haught D.G., Tanksiey T.D., Hesby J.H. Jr.and Gregg.E.J. // J.Amin. Sci.-1977.-v44(2).-P. 249-256.

638. Hatfield E.E.// Proc.Dist.Feed res. Council.-1977.-V.32.-P.53-62.

639. Henderick H., Martin J. C.r.Rech., Jnst. Encour. Rech. Scient. Jnd. Agric., Bruxeiies.-l 963.-V.31 .-P.7.

640. Heinrichs A. Milk and protein responses when feeding ammonia treated corn Silage / A. Heinrichs, H.Conrad //Pensy Ivante Dairy and Livestok Day Proceedings.-1983.-P. 135-136.

641. Helmer L.G., Bartley E.E.// J. Dairy Sci.-1971.-v.54.-P.25.

642. Hidzoglan M. Methionine metabolism in the digestive tract of sheep / M.Hidzoglan, C.Zarkadas.//Canad. J.Anim. Sci.-1976.-N4.-P.753-761.

643. Hoden A. Ensilage pour less aches laitiers /A.Hoden //Agromais.-1986.-N44,-P.92-94.

644. Hogan J.P., Weston R.H./Austral.J.Agric. Res.-1974.-V.22.-P.951-562.

645. Hoffman L. The metabolisable energy as a basis for standardization of energetic feed evaluation./L. Hoffman // J. Anim and Feed Sci.- 2001.-vl0.-N.l.-P. 105127-105134.

646. Houssin B. Effects de la suppression de la future asset de printemps sur lutilisation des prairies paturees par des vaches laitieres / B.Houssing, J.P.Cases //Fourrages.-2001 .-N. 168.-P.491 -497.

647. Hotzel D. Zur Problematick der Ermittlung der Eiwei Bwertigkeit / D.Hozel //Zeitschritt fur Tierphysiologie Tiernuhrung und Futilermit-telkunde.- 1958.-bd.13.- N4.-P.193-198.

648. Huber J.T., Andrus D.F., Erickson R.E., Polan C.E.// J.Dairy. Sci.-1972.-v 55.-P.708.

649. Huber J.T.//L.Dairy Sci.-1974.-V.57.-N2.-P.263-266.

650. Huber J.T., Kung L. Michigan trials new light on nourprotein nitrogen use.-Hourds Dairyman, 1981.-V.127.-N1.-P.23-24.

651. Hutton R., Annison E.F.// Proc.Nutr.Soc.-1972.-V 31 .-P. 151-158.

652. Ingversen J. Protein patterns in high lisin barley lines / J. Ingversen, B.Koei // Hereditas.- 1971.- V.69.-P.319-323.

653. Itabashi H. Recent Trend in Dairy Farming and impotence of Feeding Technique in Japan / H.Itabashi //Farming Japan.-1982.-V.16.-N2.-P.37-43.

654. Jagal M. Studies on urea and molasses treated baled straw for calves. / M.Jagal, V. Jain //Indian veter I.-1982.-V.59.-N9.-P.727-731.

655. Jacobi V. Experimental studies into the influence of zealot (clinoptilolite) on some selected parametrs of the energy and nitrogen metabolism in beef cattle /fruher: "/ VJacobi, L.Vizga//Arch. Tierernahr".- 1986.-V.36.-N2-3.-P.322-323.

656. Kaufmann W.-Tierzuchtes.- 1973.-V.25.-N7.-P.293-296.

657. Kaufmann W., Hagemeister H.//. Ubers. Tiernahr.-1975.-v. 3.-P. 33-65.

658. Kaufmann W. Leistungsgerecht futern Witschaftlich. //DLG.-1980.-S. 10-26.

659. Kelly M. Plasma Lysine titers in the chick in relation to source of lysine and mode of administration /М. Kelly, H.M. Scott. // J. Nutria.- 1968.- V.94.-.N3. -P.326-330.

660. Kokkonen Т., Turn M., Aliveness V., Syrjalo-Ovist L. //Anim. Feed Sci.and ТесЬпо1./МФНРШ/-2000.-у.84.-№3-4.-Р.213-228.

661. Kozlova E.V. Using lactobacillus plantarium strains for ensilage and their monitoring in the silage microbial association / E.V.Kozlova., Sb.Z.Validov, A.M.Boronin// FEMS sixth Symp. On latic Acid Bacteria, Holland, 19-23 Sept. 1999.-P.4.

662. Krebs K. Der Wert der Amine bei der Futterung des Rinres // Biedermans ZBI. Tierernahrung.g. 193 7. -156p.

663. Kuiken K. Der Wert der Amide bei der Futterung des Rindes / K.Kuiken, C.M.Luman // Biedermans ZBI. Tierernahrung. -1948.-327p.

664. Lewis D. In Protein Metabolism and Nutrition./D.Lewis, R.Mitchell //-1976.-P.417-424.

665. Levic Ljubinko В., Levic Jovanka D., Sredanovic Slavicat //Acta period technol./Fac Technol., Novi Sad.-2000.-31 A.-P.379-382.

666. Longenecker J.D. Relationship between plasma amino acids and composition of the indested protein / J.D.Longenecker, N.L.Haus // J.Arch. Biochem Siophys.-1959. -V.84.- N1.-P.46-53.

667. Loosly I. Methionine incareses the value of urea for lambs /I.Loosly //L.Animal.Sci.-1945.-V.4-P.26-28.

668. Loosly S.K. Synthesis of ammoniac s in the rumen.// S.K.Loosly, H.H.Williame, W.E.Thomas et al. //Science.-1949.-V.10.-P. 144.

669. Loosly J.K. Chapter in processed plant protein foodstuffs / LJ.K.Loosly .// Altschul A.M., Editor Academic Press.-1958.-148p.

670. Mahadevan S. Solubility may not be a good indicate of protein degradability in the rumen / S.Mahadevan , G.D.Erfle, F.D.Sauer. // Feedstuffs.- 1979.- v.51.-N51.-P.20-24.

671. Marston H.R. Studies on the relationship between nutrition and wool production of Merino sheep / H.R.Marten //Agric.Sci. Camb.-1965.-V.25.-P.l 13131.

672. Mcleod G.K., Grieve D.G. // Proc. Cornell Nutrition Con. for Feed Manufactures.-Suracuse. 1982.-187p.

673. Mehrez A.Z. A.study of the artificial fibre bag technique for determining the digestibility of feeds in the rumen./ A.Z. Mehrez, E.R. Orskov // J.agric. Sci.Cambr.-1977.-v.88.-P.645-650.

674. Michna Gret. The nutritive value of the moist barley grain conserved with urea, fed for fattening pigs / G.Machine .//European Association for Anim. Annual Meeting.SummariesRes.-1983.-Nl.-P.266.

675. Miller D.S., Bender A.E.// Br.J.Nutr.-1955.-v.8.-P.382.

676. Miller E.L. Protein value of feedstuffs for ruminants. Vicia Faba. Feeding Value / E.L.Miller //Processing and Viruses.- 1980.-P. 17-30.

677. Mitchell H.H. The biological vat of proteins at different levels of intake / H.H.Mitchell //J.Biol. Chem.-1924.- V.58.-P.905-907.

678. Mitchell H.H. Some relationship between the amino and contents of proteins and their nutritive values for the ret /Н.Н. Mitchell, K.J.Block //J.Biol. Chem.-1946.-v.163.- P.599-603.

679. Morales E. Nutritional value for young almidern of grain amaranth and maiz-amaranth mixtures; effect of processing / E.Morals., J.Lembeke, G.G.Graham //L.Nutr.-1988.-V.l 18.-P.78-85.

680. Mulder G.J. Ueber die Zusammensetzung einiger tierischen Substanzen / G. J.Mulder //J.P.Chem.-1839.-Bd. 16.-P. 129-152.

681. Murlin J.R. The egg-replacement value of the proteins of cereal breakfast foods, with a consideration of heat injury / J.R.Murrlin, E.S.Nasset, M.E.Marsh //J.Nutrit.- 1938.- v.16.- N3.-P.249-253.

682. Nasset E.S. Essential amino acids and nitrogen balance / E.S.Nasset.//In Some aspects of amino acid supplementation. New Jersey.- 1956.-85p.

683. Nasset E.S. Role of the digestive tract in the utilization of protein and amino acids / E.S.Nasset // J. Amer.Med.Assoc.-1957.- v. 164.-P. 172-175.

684. Negulevi G.P. //International symposium on amino acids / G.P.Negulevi, J.Stavre. 1984.- P. 188-191.

685. Nocek J.E., Russell J.B. Protein and energy as an integrated system. Relationship of rumania protein and carbohydrate availabilty to microbial synthesis and milk production./ J.E.Nocek,J.B. Russell // J.Dairy Sci.- 1988.-V.71.-P.2070-2107.

686. Odtojan R.C. El amaranto: una cosecha promisoria descuida. Arch.Latinoamer.Nutr., El Ammaranto у su Potencial-Boletin Nro.-1983.-P.4

687. Oldham J.D. In Protein Metabolism in RumiriantsEd / J.D.Oldham // P.J.Buttery. London.-1979 -V.5.-P.1-16. Agricultural Council.

688. Orskov E.R., Ryle M. Energy nutrition in ruminants. Elsevier sci. Publishers LTD, 1990.-163p.

689. Osborne T.B. A method of expressing numerically the growth-promoting / T.B.Osborne, L.B.Mendel, E.L.Ferry //J.Biol.Chem.-l916.- v.37.- P.223-226.

690. Pacheco-Delahaye E., Portillo M. Enriquecimiento de la harina precocida de mais bianco cou harina de semillas de amaranto //Arch. Latinoamer. Nutr.-1990.-S.360-368.

691. Pahlow G., Welsabach F. Wirksamkelt einer Sllagelmpfkultur in Abhangigkelt vom trockenmassegehalt. //Jahresbericht 1995, Braunschweig 1996. S.28.

692. Patton R.A., McCarthy R.D., Griel L.C.// J.Dairy Sci.-1968.-v.51.-P.1310-1311.

693. Patton R.A., McCarthy R.D., Griel L.C.// J.Dairy Sci.-1970.-v.53.-P.460-465.

694. Pfimlin A. Ensilage de mais et production laitere / A.Pfimlin //Cultivar. 1986.-N196.-P.108-109, 111-112.

695. Phipps R. The development of plant components and their effects on the composition of fresh and ensiled forage maize.-3.The effect of grain content ensiled forage maize./ R.Pfipps //J.Agr. Sci.-1979.-v.92.-N. 2.-P. 493-498.

696. Pinter L. Complex evaluation of maize hybrids (Zea mays L) of various genotypes / L.Pinter, J.Schmidt, J.Sipocz //Acta Agron.A.cad. Scient. Hung.-1985.-V.34.-P-3-4.

697. Pfimlin A. Ensilage de mais et production laitere //Cultivar, 1986.-N196.-P.108-109, 111-112.

698. Piatt B.S. The quantity and quality of protein for human nutrition / B.S.Piatt, D.S.Miller // proc.Nutr. Soc.-1958.-v. 17.- N1 .-P. 106-109.

699. Prewitt L. Check for nitrate problem in your ration Hoard s Dairyman/ L.Prewitt //- 1975.-v.120.-N.119.-P. 1119.

700. Potkonjak V. Mogucnost mehanizavanog ubiranja wesavine soje i kukuruza i kvalitet zelene wase i silaze/ V.Potkonjak, V.Kunc //Zb. 1988.- P.433-443.

701. Rama RAO P.B. The amino acids composition and the nutritive value of proteins/ P.B. RAO.Rama, V.C.Metta, B.C.Johnson. .-1960.-269p.

702. Reid I. Urea as s protein replacement for ruminants/ I.Reid //L.Dairy Sci, 1953.-V.6.-P.8.

703. Rfufmann W., Lupping W. //Protein contribution of foodstuffs for ruminant.-London. Butterwoths.-1982.-P.36-75.

704. Rulquin H. The determination of certain limiting amino acids in the dairy cow by postruminal administration./ H.Rulquin // Reprod. Nutr. Develop.- 1987.-V. 27-P.299-300.

705. Rulquin H., Kowalczyck J.//Joint annual meeting. Abstracts. July 24-28.- 2000, Baltimore.

706. Roffler R.E. Early lactotional response to supplemental protein by dairy cows fed grass legume forage./ R.E.Roffler, D.L.Thaker // J.Dairy Sci. -1983.-v.66.-P.2100.

707. Rogers G.L., McLeay L.M.// Proc.N.Z.Soc.Anim. Prod.-1977.-v.37.-P. 46-49.

708. Rose W.C. Comparative growth on diets containing ten and nineteen amino acids with further observations upon the role of glutamic and aspartic acids / W.C.Rose, M.I.Oesterling, M.Womack//J.Biol. Chem.-1948.-V.176.-P.753-758.

709. Rose W.C. The nutritive significance of the amino acids / W.C.Rose //Physiol. Rev.-1938.-V.18.-P.109-115.

710. Roy J.H. In Protein Metabolism and Nutrition / J.H. Roy, C.C.Balch, E.L.Miller, E.R.Orskov, R.H.Smith//Wageningen; Pudoc. -1977.-P. 126-129.

711. Rumsey T.S. Effects of Dietary sulfur addition and sinovexsear impacts on fecdlot stecre fed an allconcentrate finishing diet / T.S.Rumsey // I. Anim. Sci.-1978,-v. 2.-P. 465-477.

712. Sauberlich H.E. Studies on the toxicity and antagoniam of amino acids for weanling rats/ H.E.Sauberlich // J. Nutrit.-1961.- v.75.- N1.-P.61-72.

713. Sauchez-Marroguin A. Industrial corn flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in cornbase products /А. Sauchez-Marroguin , S.Maya //Arch. Latinoamer. Nutr.-1985.-V.35.-P.518-535.

714. Satter L.D., Roffler R.E.// J.Dairy. Sci.-1975.-v. 58. -P. 1219-1237.

715. Satter L.D., Roffler R.E. In Protein Metabolism and Nutrition.-1977.-P. 133136. Wageningen; Pudoc.

716. Schultze M.O. Reproduction of rate fed protein-free amino acid rations / M. O.Schultze // J.Nutrit.- 1956.- v.60.- N1.-P.35-45.

717. Schwas C.G. Response to lactating dairy cows to abomasal infusion of amino acids / C.G.Schwas, L.D.Satter, A.B.Clay//J.Dairy Sci.-1976.-v. 59.-P.1254-1270.

718. Seerley R.W., Burdick D., Russia W.C., Lowrey R.S., Mccampbell H.C. and Amos H.E.// J. Amin. Sci.-1977.-v. 38.-P.947-953.

719. Shady A. Model for interpretation of energy metabolism in farm animals. Modelling nutrient utilization in farm animals. CAB Item, France, 2000.-326p.

720. Sheered L.B., Tillman A.D.// J. Anim. Sci.-l 962,-v. 21 .-P.901.

721. Schmidt J.A. Lomegrakarmanyok szerepe akerodzok takarmanyozasaban / J.A.Schmidt //Allatenyesztes es takarmanyozas.-1984.-v.33.-N4.-p.303-310.

722. Schroff V.N. Perspektives ef soybeen production / V.N.Schroff, S.V.Karanjkor, S.C.Pandya//Poultry Gurole.-1986.-v.23.-N4.-p.43.

723. Schwab C.G., Satter L.D., Clay A.B // J.Dairy Sci.-l976,-v. 59.-P. 1254-1270.

724. Schweigert B.S. Utilization of amino acids form foods by the rat.J. Method of testing for lysine / B.S.Schweigert, B.T.Guthneck // J.Nutrit.- 1953.- V.49.-P.277-281.

725. Schweigert B.S. Utilization of amino acids form foods by the rat. III. Methionine / B.S.Schweigert, B.T.Guthneck //J.Nutrit.- 1954.- V.54.-P.333-337.

726. Simova J. Clucosinolaty v repce a toxicita jejich stephych productu /J.Simova, J.Kolak, D.Patkova et al.// Rostlinna Vjroba.- 1984.-V.23.-P. 125-139.

727. Singhal R.S. Rewiew Amaranths-an underutilized resource / R.S.Singhal, P.R.Kulkarni //Int.L. Food Sci. Technol.-1988.-v.23.-p.l25-139.

728. Smith R.H.//Proc.Nutr.Soc.-1980,-v. 39.-P.71-78.

729. Stekal J. Basab the chemical composition of different maize hybrids / J.Ctekal, V.Stibilj, R.Koman //Zb.Biotehn.Fak. Vniv.E. Kardelja vljabtjani Kmetijstvo.-1987.-V.50.-P.113-119.

730. Stizetelski Piotr. Kiszonka z kukurydzy w Zywienin bydta / P.Stizetelski, A.Jurkiwicz, J.Stizetelski //Binl inf./Inst. Zootechn.-2001.-v.39. -N1.-P.49-62.

731. Stutz M.W. Effect of dietary rations and arginine on Lysine metabolism in the chick / M.W.Stutz // Poullry Soi.- 1972.- v.51.- N4.-P. 1283-1287.

732. Tagari H., Ascarelli I., Bondi A. // Br. J. Nutr.-1962,-v. 16.-P.237.

733. Tamminga S., Oldham J.D.// Liuest. Prod. Sci.-1980.-182p.

734. Tamminga S. In Protein and energy supply for high production of milk and meat. London.- 1982.-P. 15-33.

735. Teichman R., Caruolo E.V., Mochrie R.D.//. J. Dairy Sci.-1969.-v. 52.-P. 942.

736. Teller E., Godeau J. Le rapport N/S dans 1 alimentation de la vache laitiere / E.Teller, J.Godeau //M. Rev.agr. (Belg.).-1983.-v. 36.- N6.-P. 1161-1167 (фр).

737. Tolgyest G. Aken helye es szerepe a taplaleklanchan / G.Tolgyest // Madgyar Allatorv. Lapta.-1990.-v.45. -N5.-P.305-309.

738. Tolkamp B.J. Meal patterns of dairy cows consuming mixed foods with a high or a low ratio of concentrate to grass silage / B.J.Tolkamp, N.C.Friggens, G.C.Emmans, I.Kyrizakis, J.D.Oldham //Anim. Sci.-2002.-v.74.- N2.-P.369-382.

739. Verbic J. The effect of method of forage preservation on the protein degradability and microbial protein synthesis in the rumen / J.Verbic, E.R.Orskov, J.Zgajnar et.al. //Anim Feed Sci.and Technol. (MOHIH).-1999.-v82.-.№3-4.-P. 195-212.

740. Verite R., Journey M., Jarring R. // Livestock Prod. Sci.-1979.-N 6.-P. 349367.

741. Verite R. Appreciation of the nitrogen value of feeds for ruminants./ R.Verite // Standart analytical methodology for feeds (Procced).- 1980.-P.84-96.

742. Viera D., Ivan M. // Ann. Recht. Veter.- 1982.- v.l.- N 13.-P.213-220.

743. Viyst A. The effect of methionine hybroxy-analog supplementation of the diet on the concentration of ciliate protozoa in the rumen of sheep./Viyst A., Vanbelle M., Soassart S., Baguette A.-Futtermitteln.-1975.-Bd.35.-N.6.-S.316-321.

744. Watanabe S. Present and Future Technologies of the Livestock Industry in Japan / S.Watanabe //Farming Japan.-1983.-V.17.-N6.-P.9-20.

745. Whitelaw F.G., Preston T.R., Dawson G.S. // Anin. Prod.-1961.-v. 3.-127p.

746. Wikins R.J. Alternative home-grown protein sources for ruminants in the United Kingdom / R.J.Wikins, R.Jones //Anim. Feed Sci.and Technol.(MOHUI).-2000.-85.№l-2.-P.23-32.

747. Womack M. Feeding experiment with mixtures of highly purified amino acids. VII. The dual nature of the unknown growth essential / M.Womack, W.C.Rose //J.Biol. Chem.- 1934.- v.l 12.- N1.-P.275-279.

748. Womack M. The relation of lucien, isolencine and norlencine to growth./ M.Womack, W.C.Rose //J.Biol. Chem.- 1936.- V.l 16.- N1.-P.381-3S5.

749. Wurum E. Ergebnisse der Nitrunsuchungen in Grunfuttermittein im Jare. 1975. Brzik Franfurt (Oder-Tirzucht).- 1976.-V. 30.-К5.-Р.206-207.(нем.)

750. Wu.Z. Milk production during the complete lactation of dairy cows fed diets containing different amounts of protein /Z.Wu, L.D.Satter //J.Dairy Sci.-2000.-v.83. N.5.-P. 1042-1051.