Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде

Кизаев, Михаил Анатольевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде"

На правах рукописи

/ X Г"гс ОД

КИЗАЕВ Михаил Анатольевич

Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде

06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург - 2000

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательское институте мясного скотоводства (ВНИЙМС).

Научный руководитель - доктор биологических наук, профессс

В.Й.ЛЕВАХИН

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук

А.В.КУДАШЕВА, кандидат сельскохозяйственных нау1 А.М.СЕРГЕЕВ

Ведущее предприятие - Оренбургский государственный

аграрный университет

Защита диссертации состоится мая 2000 г.

в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 020,87.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства по адресу: 460000, г.Оренбург, ул. 9 Января, 29.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан " " апреля 2000 г.

Ученый секретарь " __

диссертационного совета Т.М.Свиридова

/7 ¿03. 9 ЬСсиии и-со^и -.сси - 4

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одной из первоочередных задач агрсг ; ¡¿пленного комплекса остается устойчивое производство кяс<:.\ целях более полного обеспечения населения этим продукто».- г • 'ляг, Причем» в мясном балансе страны ведущее место занимает едина, на долю которой приходится 43-45/5.

Решение мясной проблемы может быть достигнуто за счет чн-енсификацми производства говядины при более полном использовали потенциала продуктивности скота, на основе укрепления кормо-ой базы и повышения полноценности кормления (Г,И.Бельков и др., 9835 Б.Д.Кальницкий, 1985; Т.М.Нусова, 1937; Л,Г.Боярский, 9885 А,X,Заверюха» Г,И.Бельков, 1995; В.И.Левахин, 1996; ЖГорлов, 1997; В.Х.Галкев, 1998).

Одним из резервов производства дешевой говядины и рациональ-ого использования кормов следует считать откорм скота на отхо-ах спиртовой промышленности,, в частности барде. 3 настоящее зре-:я в странах СНГ я России ежегодно производится свше 7710 тыс. т арды. Производство большого количества этого норма ставило зада-.у по возможности использования его в кормлении животных. 1 связи с этим ряд исследователей рекомендовал включать барду рацион молодняка крупного рогатого скота в количестве 60-80/ь о питательности. Однако сбалансировать такие рационы по многим оказатзлям ке представлялось возможным.. Из-за этого животных риходилось рзализонывать на мясокомбинат с низкой отвой массой . невысоким качеством мяса. Поэтому вопрос по изучению оптимально содержания барды в рационе откармливаемых яивоткых требует ;етального рассмотрения.

Цель и задачи исследования. Целью данной работыэ которая .;:~'Асг£вляет часть федеральной научно-технической программы Тозядина" (задание 2.01.05), является изучение влияния уровн! хлебной барды на эффективность использования питательных веще< V. энергии рационов, рост и мясную продуктивность бычков симментальской породы на откорме.

Для достижения поставленной цели решались следующие эада'

1. Изучить химический состав кормов и разработать рацион: для откорма бычков с различным содержанием барды.

2. Установить влияние рационов с различным удельным весо! в них хлебной барды на переваримость и использование питательн:

веществ к энергии рационов.

3. Провести сравнительную оценку морфологического и биох) даческого состава крови подопытных животных в зависимости от

структуры рациона.

4. Выявить особенности роста* развития и мясной продукт« ностн бычков симментальской породы при различных уровнях соде нанвд барды в рационах.

5. Определить качество мяса,, конверсию протеина и энергн кормов в продукцию при скармливании различного удельного вес барды.

6о Дать экономическую оценку эффективности откорма бычко на рационах с использованием барды.

Научная новизна. На основе комплексной оценкир включая переваримость и использование питательных веществ, энергии ра цйонов« трансформацию кормового протеина, в пищевой белок и энергии корыов в продукции, мясную продуктивность и качеств мяса» определен оптимальный удельный вес барды при откорме

молодняка крупного рогатого скота.

Практическая значимость работы заключается з том, что включение 30% хлебной барды по питательности а состав рациона бычков симментальской породы повышает интенсивность роста на 9,8% и позволяв? получить яивоткых в 18-месячном зозрасте с визой массой 484 кг при уровне рентабельности производства говядины 33.4.%,

Положения, выносите на защиту» Структура зимник рационов при отксрмэ бычков симментальской породы с различным удельным весом барды,

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Оренбургской области.

Апробация работы» Материалы исследований долояекы и положительно оценены на Региональных каучяо-ярактическгос конференциях уолодья ученых н специалистов {Оренбург, 1998» 1999), Межрегиональной научно-практической гсогёерэкцип (Оренбург. 1939), расширенном заседания научных сотрудников отделов технологии адского скотоводства к .производства говядины, кормяекня мясного скота а технологии коршз ВНШМС (2000) а утверядеш ученым советом ВНШМСа (2000)»

Публикация рс з.ультатоз исследованийв По тема диссертации опубликовано 4 каучшх работы»

Структура £1 объем работы. Диссертация состоггг :\г введении, обзора литературы» результатов исследований и их обсуаденкл, выводов, практических предложений» списка литературы и приложений,,

Материалы диссертации изложены на 148 страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц, 8 рисунков и 5 прплозекяЛ«

- б -

Список литературы включает 253 наименования,, в том числе 21 на иностранных я зыках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы проведена в ТОО "Ключевое" Тоцкого района Оренбургской областие где были отобраны 60 голе бычков симментальской породы, сфоршфованяые в 4 группы по пр', цяпу аналогов по 15 голов в наядой« Основному периоду, продолжительностью 151 сутки, предшествовал 30-дневкый подготовител! ный (табя.1).

Таблица I

Схема опыта

Группа

:Количе- :Возраст:_ __ _0£о^еккости_корш1£ник____

•кивотиги- •станок-''® подготовь : в основной перш,

ГгоГ ' 151 сут.

Контрольная 15 12 Основной рацион (ОР) Основной рацион (ОР

I опытная 15 12 ОР Рацион судельным весом 15/Г барды

П опытная 15 12 ОР Рацион с удельным весом 30^барды

Ш опытная 15 12 ОР Рацион судельным весом 45> барды

Содержание животных - беспривязное в помещении со свобод ным выходом на кормовую площадку, поение осуществлялось из гр повых автопоилок. Рационы подопытных бычков составлялись в сс ветствии с детализированными нормами кормления (А.П.Калашникс и др., 1985) и изменялись в зависимости от возраста. В уравт тельный период животным всех групп скармливали одинаковый раг

- 7 -

В опытный ве перЕ40д различие заключалось в том, юльные яивотные получали рацион без барды, а у сзерстч/■

П я Ш опытных групп ее содержание по питательности сес;-!5, 30 и 45^ соответственно»

Учет поедаемости кормов проводили ежемесячно в течен'/'-(вух смежных дней путем взвешивания заданного количества и :ir »статков. Переваримость питательных веществ, баланс азота, на:,' ike ш фосфора у -подопытных »квотных изучали по общепринятой. годике проведения балансовых опытов (А.И.Овсякннков, 1976) на 'psx «местных из катздой группы в возрасте 16,5 мес» Химически i; ;остаэ кормов и юс остатков, кала и !-:очг определяли по общепрн-4ятым методикам зоотехнического анализа (П.Т.Лебедев, А.Т.Усо-вич, 1976) з комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа,

Морфологический и биохимический состав крови бычкоэ изучали з 12- и 18-месячном возрасте, з которой определяли количество 5рнтроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина,, а в екзоротке сровк - ебцмй белок, кальций, фосфор, а таете активность аспар-гатамжотрансферагы (ACT) и аланикамянотрансферааг (АЛ7).

Контроль за ростом и р&звотием яивотннх осуществляли аугем зиекесячного индивидуального вавеэнваивд утрой до иерилекпл* !а основании этих данных рассчитывали абсолютный я среднзсуточ-•дай приросты, а такпе относительнуо скорость роста, Иро?о птого, з начале и конце опыта брали осноБ?!из промеры статен тела, -га осноэання которых вычисляли индекс« телосложения.

Мяснуо продуктивность и качество мяса изучали по результа-гам контрольного убоя з хоацз опыта трех пивоттве из каждой группы по. методика ВАСХЖНа, ВШл и ВНИИШа (1977), Химический состав мяса и внутреннего сала определяли по методике ВНИИИСа

Пс данным химического анализа рассчитывали биологичес-л энергетическую ценность .мяса. По методическим рекомендациям ВАСХНИЛа (1983) определяли .оэффициенты конверсии кормового протеина в пищевой белок (КК л обменной энергии рациона в съедобную часть тканей тела (ККО Экономическую ©ффективность выраадованмя подопытных живот ных на рационах с включением различного удельного веса барды определяли по методике НСХ СССР, ВАСХНШ1 (1983).

Данные, полученные в эксперименте8 обрабатывали математи чески-статистическим методом по Е.В.Монцевичюте-Ерингене (19

ШЗУЛЬТШ ИССЛЕДОВАНИЙ

Кормление подопытных животных» В среднем за опыт рационь бычков всех груш содержали одинаковое количество сена - по 2,7 иг, зерносмеси - 2,3 кг, соли поваренной - 50 г, а часть кукурузного силоса в опытных группах заменяли бардой. Остальные корш, (кмых подсолнечниковый, патока кормовая) и минеральные подкормки (монокальций фосфат и мел кормовой) яв, лись балансирующими и добавлялись в различном количестве для выравнивания полноценности рационов всех групп. В них содеряс лось 8,03-8,07 корм.ед., 9,1-9,2 кг сухого вещества, 90,1-93 ЦЦж обменной энергии» 783-848 г переваримого протеина.

Животные сравниваемых групп полностью съедали концен раты, имых, патоку, а поедаемость сена, барды и силоса была различной, что отразилось на общем потреблении питательных I ществ и энергии (табл.2).

В целом за период эксперимента животные I, П и Ш опытт групп потребили больше контрольных сверстников кормовых едш

Фактическое потребление кормов подопытными бычкаш, кг (в среднем за опыт на I гол»)

Показатель :--------SpJW-2:.-----

:контроль-:j опитная;П опытная:Ш опытная _________л _ная_ _ .____1 _ ___jl____

:ено 375,7 390,7 400,8 416,6

Зилос ' 2093,9 1586,9 946,9 151,0

эарда - 2145,8 4479,4 6456,0

Кмых подсолнечниковый 90,6 48,3 18,1

Та?ока корковая - 87,6 96,6 III,7 114,7

концентраты 356,3 356,3 356,3 356,3

Минеральные добавки 23,0 24,9 26,3 27,8

3 корках содержится:

кормовьк единиц 1144,8 1176,3 1218,7 1208,0

обменной энергии, ЩЬ 12810,3 13264,1 13733,8 13605,6

сухого вещества 1274,7 1317,4 1366,7 1352,7

пераваримого протеина 117,1 121,7 126,5 127,7

на 2,8; 6,5; 5,5$, обменной зкерггш - на 3,5; 7,2; 6,2/ь, сухого зецесгва - на 3,3; 7,2; 6,1$ соответственко. При этой какболыззз количество протекла ярнхощггся на бычтсоз И опытной грушш.

Переваримость шзда^ьиге вег^зств раццо.чо'з» Зычга:, в саотаз рациока которых была, зклзчзие барда, лучио ясзояьгозалк пьтчг-гельнь'з оецзстзз., чем кокгрольше сзерстгппс: (табл.З).

Наиболез шсоккз хоэф^яцхоигм пер?шрп?.:ос?п ш^ателыплг ^ощзотз откэчалпсь у плест;;:--: Я ошгиой группыt "оториг) дуггля контрольного колодкшса пзрзваривалп сухое яещестио на 4,14/. (Р<0,05), оргатгсзсгсос - ка 3,95;'" <?•< 0,05)„ сырой прогеин -

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель :-----------^ЕЖ----------

контрольная: I опытная : П опытная : Ш опытная

Сухое вещество 69,00+1,11 70,58+0,87 73,14+0,91 71,32+0,47 Органическое

вещество 71,43+0,94 72,81+0,84 75,38+0,58 74,16+0,80

Сырой протеин 63,15+0,76 65,29+0,70 68,80+0,59 67,15+0,97

Сырой жир 70,57+0,96 74,41+1,34 76,38+0,79 76,95+1,74

Сырая клетчатка 62,31+1,08 58,28+1,27 56,42+1,86 53,84+1,43

БЭВ 76,68+1,36 78,96+1,65 81,89+0,84 79,71+0,38

на 5,65% (Р< 0,01)9 БЭВ - на 5,21$ (Р<0,05). Исключение состав ляла лишь сырая клетчатка, которую лучше переваривали контрольные животные на 4,03-8,47%. Переваримость сырого жира у бычков Ш опытной группы была вше, чем у сверстников остальных групп на 0,57-6,38%.

Потребление и использование энергии рационов. Наибольшее поступление валовой энергии отмечено у животных П опытной группы - 164,37 МДж, что на 2,4% больше, чем у аналогов Ш опытной и на 2,8-4,9% по сравнению со сверстниками I опытной и контрол! ной (табл,4).

По количеству затрат обменной энергии на синтез продукции имелись определенные различия между животными сравниваемых групп: наибольшее ее количество затрачивал молодняк П опытной группы - 55,65%, что на 1,04-4,26% больше, чем другие сверстни ки, а по энергии прироста это преимущество составляло 0,99-4,5 МДж. Коэффициенты полезного использования обменной энергии у

Потребление и характер использования энергии рационов подопытными бычками, ВДж

:____ _ ___„ГЕУДпЙ___, _ ,_____

:Й0^Р°ЛЬ~:1 опытная :П опытная:Ш опытная

Показатель

нергия: валовая 156,67

переваримая 106,03

обменная 87,46

в т.ч.: на поддер-кание

чизни 42,51

на синтез продукции 44,95

!ис?ая энергия прироста 16,28

Збменность валовой энергии,

% 55,82

Ш ОЭ 36,22

159,82 164,37 160,46

III,12 116,88 113,43

92,18 97,15 94,46

42,60 43,09 42,88

49,58 54,06 51,58

18,62 20,79 19,80

57,68 59,10 58 487

37,56 38,46 38,39

5ычков П и Ш опытных групп имели наивысшие значения при небольшой разнице мечщу собой.

Использование азота рационов. Во всех группах баланс азота ¡5ыл положительным (табл,*5)„

Зивотные Ш опытной группы потребляли наибольшее количество азотаг преимущества по которому над сверстниками контрольной, I еа П опытных групп составляло Ю„8; 9,7 и Зр7% соответственна. Однако отловениз его з организме было накбояызии у быта©з П опекой грушш* По о? ому погсаг&геяо они ярэпоогодкхм молодняк контрольной, I и Ш овв?якк ¡групп соогсеиетвснко на 4,1? 2/7 и 1,2 гс клм на 13,1 (?<0,01), 3,3 (Р< 0,01) и

У явагякгх, гшлуч&Ейсс г-зкЗс'Лъггез колячзогоо барда, отмзчен

Среднесуточный баланс азота у подопытных бычков, г

Показатель ---Группа -------..----

:контрольная: I опытная : П опытная: Ш опытная

Принято 184,5+0,47 186,4+0,71 197,2+0,59 204,4+1,01

Переварено 117,7+0,65 124,4+0,47 137,2+0,71 138,6+1,18

Отложено: на голову 31,2+0,35 32,6+0,18 35,3+0,32 34,1+0,62

на 100 кг живой массы 7,27 7,56 8,07 7,34

Коэффициент использования, ' от принятого 16,91 17,49 17,90 16,68

от переваренного 26,51 26,21 25,73 24,60

наименьший коэффициент использования азота как от принятого, так и от переваренного количества*

Баланс кальция и фосфора„ Включение барды в рационы моло} няка благоприятно отразилось на обмене кальция и фосфора в их организме» Опытные животные ог'кладывали кальция в организме больше на 1,37-5,41 г и фосфора - на 0,28-1,66 г, 1 молодняка П опытной группы в сравнении с контрольными сверстниками новы шалось использование кальция на 5,03%, фосфора - на 2,01%.

Гематологические показатели» Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных всех групп нахс дились в пределах физиологической нормы. Однако при сравнение прослеживается влияние структуры рационов на их величину0 Tat в 18-месячном возрасте животные контрольной группы уступали аналогам из I, П и Ш опытных групп по количеству эритроцитов

- 13 -

на 1,6; 6,3 и 4,4!», содержанию общего белка - на 1,9; 2,7; 2,3%, активности ACT - на 2,5; 6,0; 3,7$ и АЛГ - на 5,1; 12,8 и 8,5$ соответственно. Однако мелду животными сравниваемых групп по содержанию лейкоцитов, альбуминовых и глобулиновых фракций, а также кальция и фосфора не было достогерных различит«

Рост и развитие полопытных животных., Большее потребление питательных веществ и лучшее их использование при вклвчении в рацион бычкоэ барды положительно сказалось на их росте и развитии (табл.б).

Таблица 6

Живая масса и приросты подопытного молодняка

Показатель - - -----. _ - S£y™Z ----------

.•контрольная: I опытная: П опытная : Ш опытная

Живая масса (кг) в возрасте, мес:

13 330,8+2,29 332,1+2,53 332,0+2,33 331,0+2,39

15 385,7+2,51 306,6+3,00 390,5+2,89 368,2+3,08

18 469,3+3,45 477,0+3,75 484,0+3,66 478,4+3,83

Абсолютный прирост, кг 138,5+1,66 144,9+1,49 152,0+1,42 147,4+1,48

Среднесуточный

прирост, г 917+11,69 960+9,98 1007+9,36 997+10,32

В возрасте 18 мес тавотные контрольной группы уступали по ^ивой массе сверстникам I опытной на 7,7 кг (Р>0,05), П - на 14,7 кг (Р<0,01) и Ш - на 9,1 кг (Р>0,05).

Среди животных опытных групп наибольшими приростами отличались бычки, получавшие в составе рациона 30% барды» По абсолютному приросту они превосходили животных контрольной группы на 9,7$ (Р<0,001), I опытной - на 4,9 (Р<0,01) и Ш - на 3,1$

(Р<0,05), по среднесуточному приросту за период эксперимента - на 9,8 (Р<0,01), 4,9 (Р<0,01) и 1,0% (Р>0,05) соответственно.

Мясная продуктивность к качество мяса» Бычки опытных групп имели более высокие уборные показатели (табл»7).

Таблица 7

Результаты контрольного убоя подопытных животных

Показатель --------.-------

:контрольная: I опытная: П опытная Ш опытная

Предубойная иивая

масса, кг 447 0 2^-2,07 455,4+2,48 462,8+2,30 457,5+2,13 Масса парной

ту»й„ кр 239,3+1,30 246,3+1,42 252,0+1,71 248,3+1,18

Выход Туши, % 53,51 54,08 54,45 54,27 Масса внутреннего

сала, кг 12,5+0,17 13,0+0,18 13,3+0,12 13,2+0,14 Убойная

кг 251,8+1,44 259,3+1,60 265,3+1,36 261,5+1,27

Убойный выход, % 56,31 56,94 57,32 57,16

Ицдекс мясностк 4,37 4,49 4,60 4,52

Контрольные животные уступали сверстникам из опытных групп по кассе парной туак соответственно на 7,0 (Р4 0,05), 12„7 (Р<0,01) и 9,0 кг (Р<0,05}5 внутреннего' сала - на 3,9 (Р> 0Р05), 6„0 (Р<0,0Х) м 5,3% (Р<0Г05), Причем, данные показатели среди мелодияка, получакиего барду, были наибольшими у т:-эотнш П опыт» ной группы* Убой нал шсса у г-жх била вьж$„ чем у евзрсгшков коктрсльной группы на (Р<0,01)р I опытной на 2,3% (Р < 0,05) и Ш - кз. (Р >0,05), убойвый вькод веясевенко на 1,01; 0^32 и 0,Х6&0

- 15 -

Уровень протеина в единице мякотной части туш .у бычков сравниваемых групп был практически одинаковым, а наиболее высокое содержание яира отмечалось у яивотных с уровнем барды в рационе 30%, Их превосходство над животными остальных групп по этому показателю составляло от 0027 до 0,92%, что способствовало повышению энергетической ценности I кг мяса на 1,5-5,4% (табл.8).

Таблица 8

Химический состав мякоти туш подопытных бычков

Показатель :_____________Группа

¡контрольная: I опытная : П опытная : Ш опытная

Масса мякоти, кг 186,3+0,89 192,8+1,26 198,1+1,38 194,4+0,68

Сухое ^ещество, 29,66+0,38 29,95+0,60 30,79+0,53 30,48+0,49

Протеин, % 18,38+0,22 18,53+0,14 18,60+0,27 18,57+0,37

Жир, % 10,36+0,25 10,51+0,45 11,28+0,26 11,01+0,14

Содержится в мякоти туши, кг: протеина 34,24 35,73 36,85 36,10

жира 19,30 20,26 22,35 21,40

Энергетическая ценность I кг мякоти, МДяс 7,19 7,27 7,58 7,47

Энергетическая ценность всей мякоти туши,ОД* 1339,5 1401,7 150196 1452,2

По общему количеству протеина и лира в тушах бычки контрольной группы уступали молодняку I опытной соответственно на 4,2 и 4,7%, П - на 7,1 и 13,655 и Ш - на 5,2 и 9,8^.

Мышечная ткань бычков, получавших барду, отличалась лучшей

биологической ценностью (на 3,3-5,7$) к кулинарно-технологачес-кими свойствами„

Включение в рационы бычков барды повышало конверсию протеина и энергии корма б съедобную часть тканей тела (табл»9К

Таблица 9

Трансформация протеина и энергии кормов в продукция

_ _ Группа _ _______

Показатель • ~ ~ ~

: Со« опытная:П опытная:ш опытная

, паН о _ _ ^ « _ _ ^ _ _ _ _

Поступило с кормом:

сырого протеина, хг 167,7 169,1 174,6 175,2

энергии, ВДя 12810,9 13264Д 13733,8 13609,6

Синтезировано в съедобных частях тела: протеина, кг

тара, кг

энергии, МДг

Коэффициент конверсии, протеина (ККП)

энергии (ККОЭ)

39,94 41,52 42,67 41,89

30,85 32,42 43,93 33,7£

1907,3 1979,0 2091,2 2033,4

9,02 9,34 9,48 9,2$

6,76 6,95 7,71 7,0Г/

Лучшей трансформацией обладали тавотные П опытной группы, которые превосходили молодняк контрольной, I и Ш опытных групп яо протеину соответственно на 0,46; 0,14 и 0,19$, а обменной

знзргии - на 0,95; 0/76 у, 0,64$, Причем, бычки опытных групп синтезировали больше контрольных аналогов протеина в съедобны:-: частя:'; тела ка 4,0-5,85», вира - на 5,1-13,2$,

Экономическая айвоктзшность откорма .молодняка зависела от удельного веса барды в их рационах (табл.Ю).

Экономическая эффективность выращивания подопытных бычког. (в расчете на I гол„5

Показатель

¡контроль-^ опыХная;П опытная.:Ш опытная

паЯ *

Абсолютный прирост, хг 138,5 144,9 152,0 147,4

Затраты на I ц прироста: труда, чел.-ч 9,1 8,7 8,3 8,5

кормов, ц корм.ед. 8,27 0,12 8,02 6,20

переваримого протеина, хг 34,5 84,0 83,2 86,6

обменной энергии, ВДж 9249,7 9154,0 9035,4 9233,1

Себестоимость I ц прироста, руб. 638,6 604,7 573,3 568,3

Прибыль, руб. 923,1 999,1 1065,6 1050,2

Уровень рентабельности, 28,8 31,2 33,4 33,2

Наибольший экономический эффект достигался при включении в рацион животных 30% барды по питательности. В этом случае себестоимость снижалась на Х0,2%* увеличивалась прибыль на 15,4%„ Уровень рентабельности составлял 33,4%, что выше, чем в контрольной группе на 4,6%, I опытной - на 2,2%, при небольшой разнице с Ш опытной - всего на 0,2%,

ВЫВОДЫ

I. Включение в состав рациона бычков барды положительно сказывается на их аппетите. В сравнении с контрольными сверстниками опытные животные потребляли больше кормовых единиц на 2,86,5%, сухого вещества - на 3,3-7,2%, переваримого протеина -

- 18 -

... 3.9-3,1$ и обменной энергии - на 3,5-7,2$г

2, Различный удельный вес в рационе барды неодинаково влияет на способность животных к перевариванию основных питательных веществ, Лучшие показатели по переваримости сухого и органического веществ, сьгрогс протеина и БЭВ отмечены у бычков П опытной группы (30$ барды), По коэффициентам переваримости этих веществ они превосходили сверстников из других групп на 1,6-4,1 и 1,24,0$, 1,7-5,7 и 2,2-5,2% соответственно* Однако по мере увеличения барды в рационе наблюдается снижение переваримости сырой клетчатки на 4,0-8,5%

3. Умеренное количество барды в рационе способствует лучшему использованию азота кормов и положительно влияет на минеральный к энергетический обмены в организме животных. Бычкк

Б опытной группы по сравнению с остальными сверстниками откладывали больше азота в организме на 3,5-13,1$, лучше использовали кальций на 3,0-5,03$, фосфор - на 0,56-2,01$ к обманную эиэр гин - ка 0,1-2,2$,, Энергия прироста у молодняка при этом увеличивалась на 1,0-4,5 МДя,

4„ Скармливание молодняку крупного рогатого скота барды улучшает их рост к развитие. По живой массе s конце опыта бычки контрольной группы уступают сверстникам из I» П к Ш опытных групп, соответственно на 7,7; 14,7 v} 9,1 кг, а по среднесуточному приросту - на 4,5j 8,9 н 8,0$,

5„ Морфологический и биохимический состав крови молодняка в определенной степени завися? от его продуктивности. Обладая болев высокой интенсивностью роста, в крови бычкоз опытных групп содержалось больше эритроцитов на 1,5-6,8$, гемоглобина ■ на 1,7-3,9$, общего белка. - ка 1,9-2,7$, ACT - на 2,5-6,4$ п

АЛГ - на 5,5-14,756.

6„ Увеличение в рационах бычков П и Ш опытных групп количества барды до 30-45^ позволяет повысить их мясную продуктивность, По массе туши они превосходили животных контрольной группы соответственно на 5,3 и 3,8%, убойному выходу - на 1,0 и 0,85%.

7. Мясо более высокого качества получено от бычков П опытной группы. Скармливание тавотным этой группы рационов с включением 30% барды способствовало повышении индекса мясностк на 1,8-5,355, энергетической ценности тупи - на 3,4-12,выхода количества протеина и чира в мякоти туши - на 0,9-4,0 и 3,211,9*.

80 Замена части кукурузного силоса хлебной бардой позволяет повисеть эффективность конверсии протеина (соответственно на 0,32; 0,46 и 0,27%) и энергии (на 0,19; 0,95 и 0,31$) кормов в съедобную часть тканей тела,

9. Включение барды в рационы бычков при откорме в количестве 30-45% по питательности экономически выгодно„ Это позволяет дополнительно получить прибыль в размере 127,1-142,5 рубо на I голову и повысить уровень рентабельности производства говядины на 4,4-4,6%, При этом наибольший экономический эффект достигается при включении 30% барды от общей питательности рациона.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для рационального использования кормов и труда, а также повышения мясной продуктивности бычков целесообразно проводить их откорм на рационах с включением 30-455? барды по питательности. Это позволяет повысить интенсивность их роста на 8,7-9,8$, убойную массу - на 9,7-13,5 кг при одновременном снижении себе-

стоимости I ц прироста на 10,3-11,0% и увеличении уровня рентабельности производства говядины на 4,4-4,При этом наиболее выгодные результаты достигаются при включении в рацион 30$ барды по питательности.

Список работ, опубликованных по теме диссертации: 1«, Влияние различного удельного Беса барды в рационе откармливаемых бычхов на их физиологическое состояние // Тезисы докладов региональной конференции молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 1998» - 4.1. - С.126.

2„ Влияние различного удельного веса бардь» е рационе откармливаемых бычков симментальской породы на юс продуктивность / Тезисы докладов научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства* -Оренбург, 1998. - С.37-38,

3« Весовой рост бычков симментальской породы на рационах с различным уровнем барды // Материалы межрегиональной научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства, - Оренбург, 1999,. - С.43-44 (в соавторстве).

4«, Влияние различного удельного веса барды в рационе на среднесуточный баланс кальция и фосфора в организма подопытных бычков // Материалы межрегиональной научно-практической кокфере! ции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - Оренбург, 1999. - С.44 (в соавторстве).

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кизаев, Михаил Анатольевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Полноценное кормление - основа успешного откорма

1.2. Использование отходов спиртовой промышленности при откорме крупного рогатого скота

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Корма и кормление подопытных животных

2.3. Переваримость питательных веществ рационов

2.4. Потребление.и использование ©нергии рационов подопытными бычками . .'.

2.5. Баланс азота

2.6. Баланс кальция и фосфора

2.7. Рост и развитие подопытных животных

2.7.1. Весоввй рост

2.7.2. Линейный рост

2.8. Морфологические и биохимические показатели крови

2.9. Мясная продуктивность и качество мяса.

2.9.1. Убойные качества.

2.9.2. Морфологический состав туши

2.9.3. Химический состав мяса, длиннейшей мышцы спины и околопочечного жира

2.9.4. Конверсия протеина и энергии кормов в продукцию подопытных животных

2.10. Экономическая эффективность откорма бычков на рационах с различным удельным весом барды

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4. В Ы В О Д Ы.ИЗ

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.1X

6. СПИСОК ЛйТЕРАТУШ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде"

Акт^у а л ьно ст ьт емы. Одной, из первоочередных задач агропромышленного комплекса остается устойчивое производство мяса в целях полного обеспечения населения этим продуктом питания. В мясном балансе страны ведущее место занимает говядина, на долю которой приходится 43-45%.

Решение мясной проблемы может быть достигнуто за счет интенсификации производства говядины, при более полном использовании потенциала продуктивности скота, на основе укрепления кормовой базы и повышения полноценности кормления (Д.Л.Леван-тин, 1966; Г.И.Бельков и др., 1983; Т.М.Кусова, 1987; Л.Г.Бо-ярский, 1988; А.Ж.Заверюха, Г.И.Бельков, 1995; В.И.Левахин, 1998; Б.Х.Галиев, 1998).

Одним из резервов производства дешевой говядины и рационального использования кормов следует считать откорм скота на отходах спиртовой промышленности, в частности барды, В настоящее время в странах СНГ и России ежегодно производится свыше 7710 тыс. т барды. Производство такого большого количества этого корма ставило задачу по возможности наибольшего использования его в кормлении животных. В связи с чем ряд исследователей рекомендовали включать барду в рацион молодняка крупного рогатого скота в количестве 60-80% по питательности. Однако сбалансировать такие рационы по многим показателям не представляется возможным. Из-за ©того животных приходилось сдавать на мясокомбинат с низкой живой массой и невысоким качеством мяса. Поэтому вопрос по изучению оптимального содержания барды в рационе откармливаемых животных требует детального рассмотрения.

Дельизадачи иссл^цования. Целью данного исследования, которое представляет часть Федеральной научно-технической программы "Говядина", является изучение влияния уровня хлебной барды на эффективность использования питательных веществ, энергии рационов, рост и мясную продуктивность бычков симментальской породы на откорме.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить химический состав кормов и разработать рационы для откорма бычков с различным содержанием барды.

2. Установить влияние рационов с различным удельным весом в них хлебной барды на переваримость и использование питательных веществ и ©нергии рационов.

3. Провести сравнительную оценку морфологического и биохимического состава крови подопытных животных в зависимости от структуры рациона.

4. Выявить особенности роста, развития и мясной продуктивности бычков симментальской породы при различных уровнях содержания барды в рационах.

5. Определить качество мяса, конверсию протеина и энергии кормов в продукцию при скармливании различного удельного веса барды.

6. Дать экономическую оценку эффективности откорма бычков на рационах с использованием барды.

Научная новизна. На основе комплексной оценки, включая переваримость и использование питательных веществ, энергии

- б рационов, трансформацию кормового протеина в пищевой белок и энергии кормов в продукцию, мясную продуктивность и качество мяса, определен оптимальный удельный вес барды при откорме молодняка крупного рогатого скота, работы заключается в том, что включение 30% хлебной барды по питательности в состав рациона бычков симментальской породы повышает интенсивность роста на 9,9% и позволяет получить животных в 18-месячном возрасте с живой массой 484 кг при уровне рентабельности производства говядины 33,4%,

Положения,выносшшена защиту. Структура зимних рационов при откорме бычков симментальской породы с различным удельным весом барды.

- 7 -I, ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ I.I. Полноценное кормление - основа успешного ©тк§рма

Интенсивное выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота является одним из важнейших вопросов в решении проблемы производства мяса, позволяющей наиболее эффективно использовать корма и получать высококачественную говядину.

Одним из главных факторов, влияющих на жизнедеятельность животных, являетея полноценное кормление. Именно характер питания, изменяя в ту или иную сторону течение обменных процессов, влияет на рост и воспроизводительную способность,

Формирование отечественной науки © кормлении животных зародилось в начале прошлого столетия, и изыскание приемов улучшения использования питательных веществ корма было главной задачей. Еще в 1868 г. Ч.Дарвин отмечал, что одним из главных могущественных факторов изменчивости животных и растений является характер питания, и что высокая мясная продуктивность многих культурных пород является следствием обильного кормления.

Огромное влияние в развитие науки о роли кормления в формировании организма оказали работы Е.А.Богданова (1923, 1926), А.А.Малигонова (1925), Е.Ф.Лискуна (1934), К.А.Акопяна (1943), Н„Й.Чмрвинского (1949), И.С.Попова (1957), М.Ф.Иванова (1963) и многих других.

М.Дюрст (1936) обращает внимание на то, что хорошие условия кормления и содержания особенно необходимы в молодом возрасте. Аналогичной точки зрения придерживаются 1,1.Борисенко (1957), К.Б.Свечин (1976), ГД.Богданов (1990) и др.

Е.А.Богданов (1923) писал, что энергия роста клеток у молодого организма неизмеримо выше, чем у взрослого, и с возрастом она резко снижается. Если не дать этой силе развернуться вообще, то есть, если поставить, например, животных выдающихся мясных качеств в плохие условия содержания и кормления, то все то, что мы потеряли в его фигуре, массивности и хорошем использовании обильного корма будет безвовзвратно потеряно, даже если мы дадим такому животному позднее самый богатый и питательный корм.

Полноценное и обильное кормление молодняка в течение всего периода выращивания, начиная с первых дней жизни, позволяет получить хорошо развитых животных с высокой продуктивностью, наиболее полно проявить свои потенциальные возможности (I.Д.Пшеничный, 1962; К.А.Акопян, 1965; 1Л1*Прахов, Н.М.Клетуш-кин, 1980).

Питание, по мнению А.П.Калашникова (1978), сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающими в него кормовыми средствами. При этом основные питательные вещества кормов воздействуют на организм не изолированно друг ©т друга, а в комплексе. Следовательно, основным показателем полноценности питания является сбалансированность рационов в соответствии с потребностями животных. В свою очередь, потребность животных в питательных веществах находится в прямой зависимости от характера и уровня продуктивности»

П.Н.Кулешов (1949) в своих работах отмечал, что при помощи кормления можно до такой степени изменить животного, что оно вырастет более пригодным для сельскохозяйственных целей и будет лучше оплачивать корм. Е.И.Бугримов, Д.Л.Левантин (1941), М.Ф.Томмэ (1974), В.Д.Прибылов (1980), Н.Г.Гамарник, Г.Й.Раги-мов (1986) установили, что обильное кормление позволяет сократить сроки выращивания мясных телят, значительно повысить их продуктивность и качество мяса.

Под откормом Й.ШСемак, Н.И.Мосолов (1977) понимают такое избыточное кормление скота, при котором максимально используется способность молодняка и взрослого скота наращивать мышечную ткань и в меру жир. Обильное и сбалансированное кормление - основа успешного откорма скота, А.В.Ланина (1973), ДДДеван-тин (1977) считают, что обильное кормление молодняка от рождения до 18-месячного возраста способствует не только повышению количества получаемой продукции, но и дает возможность улучшить ее качество,

А,В»Черекаев, ДДДевантин (1976), проводя исследования но выращиванию симментальских бычков до 18-месячного возраста на повышенном, среднем и низком уровне кормления, установили, что последние отставали в живой массе на 55^, а по массе туши и жира-сырца - до 48,5% ©т сверстников, содержавшихся на повышенном уровне кормления,

1*1.Дьяков (1959) опытным путем установил, что продуктивное действие отдельно взятых кормов на организм животного ниже продуктивного действия их смеси. Это действие зависит от биологической ценности протеина корма и обеспеченности животного минеральными веществами. Неполноценное, недостаточное кормление всегда приводит к снижению продуктивности, здоровья и воспроизводительной способности. Это особенно сказывается на молодняке. Потери от плохого кормления в молодом возрасте не восстанавливаются в полной мере даже при последующем полноценном и обильном кормлении*

При детальном изучении физиологической потребности животных в питательных веществах и энергии исследователи пришли к

- 10 выводу, что в процессе обмена веществ организм предъявляет весьма разносторонние требования к условиям питания* В связи с этим качество корма, как и потребность животных в питательных веществах трудно выразить каким-либо одним показателем. Поэтому, по мнению Й.С.Попова (1966), поиски единых показателей питательности корма являются беспочвенными, и правильная оценка корму может быть дана только по белковой, минеральной и витаминной его ценности, а также по доступной для животного энергии,

В своих исследованиях С.С.Перов (1954) первостепенное значение отводит белковому питанию животных, так как эти сложные органические соединения необходимы организму как пластический материал для построения и обновления тканей* П.М.Викторов (1966) указал, что обильное белковое питание дает возможность усиленно развиваться рыхлой соединительной ткани, как быстро растущей, что способствует более полному усвоению азотистых веществ рациона и во взрослом состоянии.

Исследованиями А.Я.Данилевского (2969), Н.Г.Григорьева и др. (1989) отмечена решающая роль белка в жизнедеятельности клеток организма. Н.В.Груздев, В.В.Полежаев и др. (1989), М.МЛнрнина (1993), С.А.Мирошников (1994), В*И.Левахин и др. (1996) в своих исследованиях по изучению эффективности использования протеина из рационов с различной концентрацией энергии пришли к выводу, что высокоэнергетические рационы повышают использование питательных веществ и обладают высокой экономической эффективностью. Молодые животные наиболее интенсивно используют белок, поэтому по мнению М.Ш.Томмэ (1969), ослабление его притока в организм ведет к ухудшению состояния здоровья, задержке роста, снижению продуктивности, непроизводительному использованию корма.

Исследования И.Х.Будыки (1962), И.Ф.Ткачева, Г„ И. Таране нко (1962), Б.М.Гута, ©♦Г.Мельникова (1984) показали, что при выращивании молодняка кружного рогатого скота на мясо необходимо применять интенсивное кормление при повышенном уровне протеина в рационе* Л.В.Зборовский (1966) пришел к аналогично^ выводу, отмечая, что повышенный уровень белкового питания телят в молочный период их жизни оказывает положительное влияние на становление более высокого уровня азотистого обмена в организме, а также на рост и развитие животных.

Благоприятное влияние повышенных дач протеина на рост, развитие и мясные качеетва молодняка крупного рогатого скота отмечается в работе Р.М.Гительман и А.Э.Майданюк (1968).

Я.Ковальчук, В.Рузинский и др. (1984), выращивая бычков на рационах с содержанием 11-14$ протеина, наблюдали высокий уровень азотистого обмена при повышенном уровне белкового питания. При этом среднесуточный прирост составлял по разным группам от 693 до 845 г.

А.М.Овсянников (1974) отмечает, что уменьшение количества кормового протеина в рационе ниже физиологической нормы ведет к огромному его перерасходу на единицу получаемой продукции. Однако дефицит протеина в рационах жвачных можно восполнить введением синтетических азотистых веществ (карбамид, диаммоний фосфат и др.) до 30% от потребности.

Б.1.Герасимов (1986) обнаружил, что потребность коров в белке удовлетворяется, если содержание сырого протеина в сухом веществе рациона составляет 11-12%.

Уровень протеинового питания при кормлении крупного рогатого скота характеризуется также отношением, показывающим сколько весовых частей переваримых безазотистых питательных веществ приходится на одну весовую часть переваримого протеина.

И.С.Попов и др. (1975), Н.В.Демченко (1977), А.П.Калашников, Н.Й.Клейменов (1985), Д.Позоров (1992) считают, что лучшее переваривание корма у крупного рогатого скота наблюдается при протеиновом отношении 1:7.

В то же время работами Н.В*йурилова, А.П.Кротковой (1971), А.ВЛерекаева (1977), К.М.Солнцева (1985), (19$6), и многими другими установлено, что на эффективность использования корма оказывает влияние и соотношение в рационах сухого вещества, протеина, клетчатки, легкоперевари-мых углеводов, макро- и микроэлементов, витаминов, биологически активных веществ. Результаты этих работ послужили основой для разработки новых детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных. Особенностью новых норм является то, что оценка питательности кормовых средств и нормирование кормления животных ведется по комплексу незаменимых факторов - 22-30 показателям (А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.И.Баканов и др., 1985; Е.А.Надальяк и др., 1987; Т.М.Свиридова, 1990).

Обеспеченность животных энергией - ©дин из основных факторов, определяющий уровень их продуктивности (А.П.Калашников, 1998).

При балансировании рационов важно учитывать концентрацию энергии в сухом веществе - обменность рациона. К.Блекстер (1982) связывает количество обменной энергии в I кг сухого вещества с перевариванием корма. Э.Р.Ерсков (1985), Н.М.Ширнина (1993) указывают, что степень использования азотистых веществ животными зависит от концентрации энергии в рационе, уровня иротеина и его расщепленности.

Ю.К.Олль (1975) отмечал, что при низкой обменности рациона в процессе переваривания расходуется больше обменной энергии, чем при высокой.

Н.й.Клейменов и др. (1989) рекомендуют для ремонтных телок концентрацию энергии в рационах 0,7-0,9 корм.ед., для племенных бычков - 0,85-0,95 корм.ед. в I кг сухого вещества.

Доступная для обмена энергия (ДОЭ) определяется вычитанием энергии мочи и энергии горючих газов из переваримой энергии. Принято считать, что в переваримой энергии у крупного рогатого скота содержится 81-82% энергии доступной для обмена (В.В.Цюп-ко, В.В.Пронина, 1986).

Основой любого рациона, по мнению В.И.Левахина и др. (1996), должна стать оценка содержания и соотношения протеина и доступной для обмена энергии корма. Содержание иротеина и энергии в поедаемом рационе не может быть бесконечно высоким и во многом определяется генотипом животного и соотношением данных компонентов в наборе кормов, а именно энерго-протеино-вым отношением (ЭПО) и концентрацией обменной энергии в сухом веществе корма (КОЭ). При нормированном кэрмлении бычков, выращиваемых на мясо, при уровне их продуктивности 1100-120© г/сут. и содержании обменной энергии в кормах 24,5-26,5 МДж/еут. в расчете на 100 кг живой массы, наиболее оптимально ЭПО, равное 0,16, КОЭ - 10,3-10,5 ОДж/кг сухого вещества.

Оптимальное энерго-протеиновое отношение необходим© для максимального использования азотистых и энергетических веществ и позволяет уменьшить избыточную теплопродукцию и снизить затраты на синтез продукции. В этом случае наилучшим образом используется протеин и энергия корма, и наблюдается высокая напряженность отдельных звеньев белкового метаболизма с превращением энергии (А.П.Дмитроченко, П.Д.Пшеничный, 1975; 1973; Y.P&/ham , tfrniiJ, , 1984).

Х.Б.Дусаева (1994), Т.М.Свиридова и др. (1997) считают, что оптимальное энерго-протеиновое отношение в рационах бычков (0,16-0,17) обеспечивает высокую эффективность использования обменной энергии на рост.

Данные Р.А.Биеултанова (1985) свидетельствуют, что при снижении энерго-протеинового отношения рациона с 0,21 до 0,14 повышается потребление обменной энергии (на 30,4 Щж), увеличивается эффективность использования обменной энергии рациона на синтез продукции (на 8£4 Щж), снижаются затраты переваримого протеина на I кг суточного прироста живой массы на 32,6%.

В.А.Солошенко (1988) выяснил, что оптимальное энерго-протеиновое отношение в рационах для бычков в возрасте до 7 мес составляет 77 МДж, старше 7 мес - 80-85 МДж, а в заключительную стадию откорма - II7-I34 Щж обменной энергии на I кг переваримого протеина. Дальнейшие исследования показали, что повышение уровня энергии на 12,8-13,2% в рационах бычков не сопровождается ростом их продуктивности, при этом затраты корма увеличиваются на 14-25$,

Я.Чугунков (1980), Р.А.Бисултанов (1987) установили возможность повышения использования протеина кормов на 10-15$ за счет корректировки уровней энергетического питания. Г.А.Богданов (1981), Н.Г.Григорьев и др. (1989), В.В.Щеглов, Н.В.Груздев (1990) считают, что только при оптимальном отношении энергни к протеину возможен максимальный анаболитический эффект,

Н.В,Груздев, В.В.Полежаев и др. (1989), С.А.Мирошников (1994), изучая эффективность использования протеина из рационов с различной концентрацией энергии, пришли к выводу, что высокоэнергетические рационы способствовали более эффективному использованию питательных веществ и обладали высокой экономической эффективностью.

Данные Г.А.Богданова (1990) свидетельствуют, что потребность животных в протеине зависит от его биологической полноценности, доступности для усвоения, обеспечивающих поддержание на высоком уровне воспроизводительной функции, синтез белка в организме.

Показательны исследования (1990) по выращиванию бычков, в рационе которых содержалось 10, 12 и 14% сырого протеина. При этом наивысшие среднесуточные приросты (1500 г) были получены в группе с содержанием протеина 14%.

Из органических питательных веществ, кроме протеина, необходимо учитывать потребность животных в водорастворимых углеводах и жире> а также регулировать содержание в рационах клетчатки. По данным Г.П.Белехова, А.А.Чубинской (1967), М.Ф.Том-мэ, М.Магомедова (1974), углеводы являются основной составной частью растительных кэрмов и для жвачных жнвэтных служат источником энергии. Содержание и соотношение углеводов в рационе оказывает большее влияние на эффективность использования питательных веществ, поедаемость и переваримость корма в целом. Сахара сбраживаются в рубце и используются бактериями в качестве источника энергии. Недостаток углеводов в рационе приводит к нарушению белково-жирового обмена, снижению продуктивности животных*

Н.И.Клейменов, Н.В.Груздев (1986) на основании результатов опытов пришли к выводу, что при достаточной обеспеченности животных энергией и хорошей сбалансированности рационов сахаро-протеиновое отношение может варьировать от 0,7 до 1,2* А снижение сахаро-протеинового отношения до 0,34 приводит к уменьшению переваримости питательных вещеетв и использования азота.

На основании полученных данных А.В*Цветков и др. (1989) пришли к заключению, что снижение сахаро-протеинового отношения до 0,4:1, а повышение крахмало-протеинового до 1,9:1 в рационах откармливаемых бычков, не оказывает отрицательного влияния на рост и развитие животных. Оптимальным сахаро-протеиновым отношением, по мнению А.§*Кайдалова (1985), считается 0,7:1,0 -0,8:1,0.

С повышением продуктивности потребность животных в сахаре увеличивается. В опытах §.Г.Кадырова, Р.Ш.Жаркова (1986) доведение сахаро-протеинового отношения до 1:1, путем введения в рацион молодняка патоки, позволило сократить расход концентратов на 20-25%.

Н.Д.Мосолов, Л.А.Билый (1990) считают, что оптимальный уровень клетчатки в рационе должен составлять 16-22% от сухого ве щества. ва. Они входят в состав тканей тела и сложных органических соединений, участвуют в обмене веществ. В теле животных присутствует 65 минеральных элементов. Они не синтезируются в тканях и поэтому должны поступать с кормами и водой. Минеральные вещества используются организмом как структурный материал. роль в организме животных играют минеральные вещест

- 17

Большое число исследователей ( 1973; М.Т.Таранов, А.В.Постников, 1974; £. СеКи 9 1974; В.1.Георгиевский и др., 1979; А.Ф.Крисанов и др., 1986) приводят подробные сведения об отдельных минеральных веществах, их значении для организма, взаимодействии между собой и органическими веществами и нормах потребности крупного рогатого скота разного направления продуктивности.

Основная масса минеральных веществ, находящихся в организме, приходится на кальций и фосфор. Доля ©тих элементов составляет 6§-7Ш» Поэтому потребность животных контролируется, прежде всего, по этим элементам. Соли кальция играют важную роль в регулировании реакций крови и тканевых соков. Они необходимы для нормальной деятельности сердца, нервной сиетемы, свертывания крови и формирования скелета животного. §осфор - физиологически активный для организма животного элемент. Он входит в состав опорной ткани, сложных белков, жиров и углеводов. Практически все синтетические процессы, связанные с ростом и образованием продукции, осуществляются при участии соединений фосфорной кислоты.

Содержание кальция и фосфора в организме зависит от количества их в рационе и усвояемости. Недостаток их приводит к ухудшению общего состояния животных, появлению костных заболеваний (рахит, оетеодистрофия), снижению усвояемости корма и продуктивности (Н.й.Клейменов и др., 1987).

По мнению М.Ф.Тошэ, А.М.Венедиктова (1973), В.В.Щеглова и др. (1973), © рационах жвачных чаще всего наблюдается дефицит фосфора. Иногда он достигает 25-50% (С.Г.Кузнецов, 1976).

Ш.Галимов (1984) рекомендует для регулирования кальциевофосфорного соотношения, при дефиците концентратов, включать в рацион фосфаты натрия и корма, богатые углеводами. В качестве минеральной подкормки рекомендуется применять кормовой фосфат. Причем, опытами С.Касаева, А.Ильиной (1974), И.А.Даниленко, А.В.Сасиной (1975), А.М.Венедиктова, А.А.Ионаса (1979) установлена целесообразность длительного применения этой подкормки.

В §РГ была принята суточная потребность в кальцие й фосфоре для молодняка массой 300 кг §0 и 25 г соответственно, в США - только 19 и 14 г (Л.Г.Гросеман, 1974). Для лактирующих коров нормой фосфора в ША принято 0,22% от сухого вещества и 1,6 г на I кг молока (Т. , 1974). В нашей стране рекомендуемые нормы кальция и фосфора составляют для молодняка 6,514,6 и 5,7 г соответственно на I кг сухого вещества, а для коров - 6,9 и 5,2 г (Б.Д.Кальницкий и др*, 1985, 1989).

Кроме кальция и фосфора важное значение в питании живэтных имеют натрий, магний и сера* Эти элементы также должны контролироваться при организации кормления (В.В.Асанов, 1991, Н.П.Емельянов, 1995). Для молодняка потребность в натрии, по данным АЛ.Калашникова и др. (1985), составляет 5,4-6,5 г на I кг сухого вещества, калии - 6,8-9,8, магнии - 0,8-1,5 и сере - 2,8-3,6 г.

Л. (198§) считает, что наиболее оптимальным уровнем калия в рационе мясного скота является 0,68-0,70% от сухого вещества. Избыток калия в рационе приводит к возникновению гипомагнемии, пастбищной тетании и отравлению.

В.Л.Алексеев (1985), анализируя данные опыта, пришел к выводу, что добавление к рациону 20 и 50 г глауберовой соли повышал© содержание фосфора в крови на 29,8 и 23,4%.

- 19

В.Аеанов, С.Леушин и др. (1989), изучая влияние серы на интенсивность роста молодняка, показали, что доведение количества серы в рационе до рекомендуемых норм, путем введения в гранулы, позволяет повысить среднесуточные приросты на 18,8%, а при скармливании с концентрированными кормами - на 13,1%.

По данным А.В.Кудашевой, ГЛ.Родион@в§й (1999), содержание серы в рационе удовлетворяет потребность организма, когда отношение азота и серы равно 10:1 и 11:1 и при наличии оптимального уровня легкоусвояемых углеводов.

В настоящее время хорошо изучена биологическая роль микроэлементов - железа, марганца, меди, цинка, кобальта, йода, так как в последние десятилетия микроэлементному питанию животных уделяется большое внимание. Например, А.А.Айтнаев, Р.й.0дынец (1968), С.А.Лапшин и др. (1988) считают вышеперечисленные микроэлементы жизненно важными для организма животных. В последующие годы к ним отнесены молибден, селен и фтор. Эти элементы наиболее распространены в природе и изучены.

По мнению А.П.Горенкова (1970), С.Г.Леушина, В.И.Левахина (1977), В.Л.Герасимова, Б.Х.Галиева (1986), нормальное течение обменных процессов в организме крупного рогатого скота возможно при содержании в I кг сухого вещества рациона 0,4-1,2 мг йода, 0,25-1,0 мг кобальта, 0,2-2,5 мг молибдена, 13-14 мг меди, 20-60 мг цинка, 20-60 мг марганца, 2§-30 мг железа.

Одним из жизненно важных микроэлементов для животных является марганец. Его недостаток отрицательно влияет на жировой, углеводный, нуклеиновый обмены, процессы иммуногенеза, синтез белка. Результаты многолетних опытов (Т.Ахмедов и др., 1988) свидетельствуют, что применение препарата "Аспамар" (комплексное соединение марганца е аспамаровой кислотой) в дозе 0,36 мг/кг живой массы позволило увеличить прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота на 29,5 кг.

Скармливание бычкам смеси микроэлементов (меди, цинка, кобальта, марганца) по детализированным нормам способствовало лучшему росту и развитию молодняка, повышению валового и среднесуточного прироста живой массы (С.Н.Мжболдина, 1994).

Необходимо отметить, что разнообразие геохимических зон, продуктивных способностей животных, их физиологического состояния приводит к значительным колебаниям в потребности крупного рогатого скота в микроэлементах и требует индивидуального подхода к их применению в каждом отдельном случае.

Полноценное кормление всегда предусматривает витаминную обеспеченность животных потому, что при отсутствии и недостатке этих катализаторов обменных процессов в кормах, у животных возникают заболевания - авитаминозы. При недостаточном поступлении витаминов с кормами заболевания (гиповитаминозы) част© протекают скрыто, трудно распознаются, приносят наибольший вред животноводству.

Одни витамины могут синтезироваться в организме, другие должны обязательно поступать с кормами. Для крупного рогатого скота, согласно данных А.А.Городецкого (1976), А.Н.Калашникова (1978), наиболее важными витаминами являются А, Д и £•

Витамин А необходим для роста и размножения клеток, поддержания в нормальном состоянии слизистых оболочек и сетчатки глаза. Животные очень чувствительны к его недостатку, особенно молодняк. Недостаток его приводит к кератитам, снижению сопротивляемости организма к инфекцйонным заболеваниям, нарушению размножения, снижается продуктивность и качество продукции, а молодые животные, кроме того, значительно отстают в роете.

Растительные корма содержат каротин, который в тонком отделе кишечника превращается в витамин А. Г.П.Белехов, А.А.Чу-бинекая (1965) указывают на. то, что усвояемость каротина зависит от качества жира и протеина. Потребность животных в витамине А зависит от биологической полноценности рациона и продуктивности животного. Молодняку требуется 30-50 тыс. ИЕ, а взрослому скоту тыс

- 80-160 ж (М.Ф.Томмэ, 1973;, К.М.Солнцев, 1970). 1 то же время А.ф.Крисанов, Г.А.Краснов (1994) рекомендуют норму витамина А для бычков на откорме 23 тыс. МЕ на 100 кг живой массы. В США рекомендуются нормы дачи витамина А молодняку крупного рогатого скота в дозе 2200 ИЕ на 1 кг корма, дойным коровам - 1800 ЙЕ. В Германии нормой витамина А для телят считается 20 тыс. Ш ( ТЙ.Л/ал*, 1974; 0. Н&гги , 1975)»

Витамин Д регулирует фосфорно-кальциевый обмен, влияет на функцию желез внутренней секреции. При недостатке витамина Д в костях животного мало откладывается фосфора и карбоната кальция, что вызывает нарушение в строении костей и деятельности нервной системы. Витамин Д содержится в кормах, за исключением зеленых. В зеленых кормах содержится провитамин эргостерин, который при сушке под действием солнечного света превращается в витамин Д2» Кроме тог®, в кош жив@тных также находится провитамин 7-дегидрохолестерин, который под влиянием ультрафиолетового излучения переходит в витамин Д3 (К.М.Солнцев, 1975).

Н.В.Коемачева (1973) сообщает, что при дополнительном введении в рацион бычков 4 тыс. ИЕ витамина Д и 3© тыс. Ш витамина А среднесуточный прирост увеличивается на 25,5% в сравнении с контролем.

А.П.Калашников (1978) рекомендует давать молодняку до 6 мес 1,5-2 тыс. ЙЕ витамина Д на 100 кг живой массы, а старше 6 мес - 1-1,5 тыс. Ш.

Витамин I обладает широким действием в организме животных. По мнению Т.В.Соломатовой (Х990), витамин I в организме сохраняет легкоокисляемые вещества, способствует улучшению использования кислорода и синтеза аскорбиновой кислоты, снижает образование в организме ядовитых продуктов обмена, регулирует белковый, углеводный и липидный обмены, играет главную роль как антиоксидант в стабилизации жира, защищает каротин и витамины А и Д от разрушения.

Е-авитаминоз сопровождается дегенерацией семенников, гибелью эмбрионов, мышечной дистрофией, а иногда и параличом. Потребность животных в витамине I зависит от содержания в рационе селена, серусодержащих аминокислот и ненасыщенных жиров. Для нормальной жизнедеятельности дойным коровам достаточно 300-600 ИЕ витамина Е, быкам-производителям - 300 ИЕ на голову в день. Телятам для предотвращения Е-авитамино за достаточно 5 ИЕ на голову в сутки.

Из краткого обзора литературных источников еледует, чт© при организации полноценного кормления животных необходимо контролировать питание по многим показателям. Количество этих показателей зависит от вэзраста, пола и продуктивности животных. А.С.Емельянов, Т.П.Платова (1975) установили, что рационы высокопродуктивных коров целесообразно контролировать по 17 показателям. А.П.Дмитроченко (1975) считает, что известно 20 компонентов, характерных для химического состава кормов, по которым желательно балансировать рационы животных. Н.И.Клейменов (1986), А.З.Столярчук (1988), В.А.Черников и др. (1990) показывают, что кормление скота по детализированным нормам повдаает рентабельность производства говядины.

Опытами А.Маменко и др. (1993) установлено, что кормление животных по детализированным нормам повышает продуктивность и снижает затраты в среднем на 12-15%. В.Г.Тазетдинов, В.И.Лева-хин, Н.Й.Ковзалов и др. (1999) сообщают, что нормирование рационов для бычков на откорме по 22 показателям обеспечивает повышение среднесуточного прироста на 6,7-9,3%, снижение затрат кормов на единицу прироста - на 10-15% в сравнении с нормированием по 6 показателям.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Кизаев, Михаил Анатольевич

4« ВЫВОДЫ

1. Включение в состав рациона бычков барды положительно сказывается на их аппетите. В сравнении с контрольными сверстниками опытные животные потребляли больше кормовых единиц на 2,8-6,5%, сухого вещества - на 3,3-7,2%, переваримого протеина - на 3,9-9,1% и обменной энергии - на 3,5-7,2%.

2. Различный удельный вес в рационе барды неодинаково влияет на способность животных к перевариванию основных питательных веществ. Лучшие показатели по переваримости сухого и органического веществ, сырого протеина и БЭВ отмечены у бычков П опытной группы (30% барды). По коэффициентам переваримости этих веществ они превосходили сверстников из других групп на 1,8-4,1 и 1,6-4,0%, 1,7-5,7 и 1,9-5,0% соответственно. Однако по мере увеличения барды в рационе наблюдалось снижение переваримости сырой клетчатки на 4,0-8,5%.

3. Умеренное количестве барды в рационе способствует лучшему использованию азота кормов и положительно влияет на минеральный и энергетический обмены в организме животных. Бычки

П опытной группы по сравнению с остальными сверстниками откладывали больше азота в организме на 3,5-13,1%, лучше использовали кальций на 3,0-5,03%, фосфор - на 0,56-2,0% и обменную энергию - на 0,1-2,2%, Энергия прироста у молодняка при ©том увеличивалась на 1,0-4,5 ВДж.

4. Скармливание молодняку крупного рогатого скота барды улучшает их рост и развитие. По живой массе в конце опыта бычки контрольной группы уступали сверстникам из I, П и Ш опытных

- 114 групп соответственно на 7,7; 14,7 и 9,1 кг, а по среднесуточному приросту - на 4,5; 8,9 и 8,0%,

5. Морфологический и биохимический состав крови молодняка в определенной степени зависит от его продуктивности. Обладая более высокой интенсивностью роста, в крови бычков опытных групп содержалось больше эритроцитов на 1,6-6,8%, гемоглобина -на 1,7-3,9%, общего белка - на 1,9-2,7%, ACT - на 2,5-6,4% и АДТ - на 5,3-14,7%.

6. С увеличением в рационах бычков П и 1 опытных групп количества барды до 30-45% позволяет повысить их мясную продуктивность, По массе туши они превосходили животных контрольной группы соответственно на 5,3 и 3,8%, убойному выходу - на 1,0 и 0,85%.

7. Мясо более высокого качества получено от бычков П опытной группы. Скармливание животным ©той группы рационов с включением 30% барды способствовало повышению индекса мясности на 1,8-5,3%, энергетической ценности туши - на 3,4-12,1%, выхода количества протеина и жира в мякоти туши - на 0,9-4,0 и 3,211,9%.

8. Замена части кукурузного силоса хлебной бардой позволяет повысить эффективность конверсии протеина (соответственно на 0,32; 0,46 и 0,27%) и энергии (на 0,19; 0,95 и 0,31%) кормов в съедобную часть тканей тела,

9. Включение барды в рационы бычков при откорме в количестве 30-45% по питательности экономически выгодно. Это позволяет дополнительно получить прибыль в размере 127,1-142,5 руб. на I голову и повысить уровень рентабельности производства говядины на 4,4-4,6%. При этом наибольший экономический эффект достигается при включений 30% барды от общей питательности рациона.

- 115

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для рационального использования кормов и труда, а также повышения мясной продуктивности бычков целесообразно проводить их откорм на рационах с включением 30-45% барды по питательности. Это позволяет повысить интенсивность их роста на 8,7-9,8%; убойную массу - на 9,7-13,5 кг, при одновременном снижении себестоимости I ц прироста на 10,3-11,0% и увеличении уровня рентабельности производства говядины на 4,4-4,6%. При этом наиболее выгодны© результаты достигаются при включении в рацион 30% барды по питательности.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кизаев, Михаил Анатольевич, Оренбург

1. Айтнаев А.А., Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществу 6-месячных телят // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы* Алма-Ата: Илем, 1968. - С.3-4.

2. Акопян К.А. Ускоренное выращивание крупного рогатого скота на мясо // Совхозное производство. 1943. - № 12. -С,21-23.

3. Акопян К.А. О вопросах интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Материалы науч. конф. Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. - С.16-18.

4. Алексеев В.Л. Значение серы и метионина в повышении эффективности бардяного откорма // Актуальные вопросы профилактики и лечения болезней сельскохозяйственных животных / Тез. Всесогоз. науч.-техн. конф. молодых ученых. М., 1985. - С.123-124.

5. Асанов В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме // Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции / Тез. докл. X науч.-практ. конф. Оренбург, 1991. - С.76.

6. Архипов А., Алексеев В., Кубрякова С. Откорм бычков на барде // Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. - № 10. - С.16-17.

7. Ахмедов Т., Хабибулин К., Хидиров И. и др. Влияние "Асвамара" на приросты бычков // Молоч. и мясн. скотоводство. -1988. № 4. - С.28.- XI7

8. Баеалина Л.А. Усвоение натрия на бардяных рационах с разным уровнем углеводов // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Саранск, 1984. - С.51-53.

9. Барышников П.А., Сысоева Э.Я. Биохимические показатели крови помесных бычков в связи с мясной продуктивностью // Докл. Московской с.-х. акад. 1975. - Вып.210. - С.53-56.

10. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Минеральное и витаминнное питание сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1965. -300 с.

11. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Контроль кормлению сельскохозяйственных животных. Л.: Лениздат, 1967. - 293 с.

12. Беломытцев Е.С. Основные направления увеличения производства говядины // Проблемы мясног® скотоводства / Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. - Внп.47. - С.32-36.

13. Белоносов Й.Н. Основные вопросы промышленной технологии откорма скота на барде // Науч. тр. Ленинградского СХИ. -1977. Т.328. - С.54-56.

14. Бельков Г.И., Черников В.А., Жуков Н.С. Повышение питательности рационов при откорме скота // Животноводство. -1983. № 9. - С.51-52.

15. Бисудтанов P.A. Влияние энерго-протеинового отношения в рационе на среднесуточный прирост бычков при откорме //Сб. науч. тр. ВНИИ кормов. 1985. - № 32. - C.I32-I39.

16. Бисултанов P.A. Эффективность использования обменной энергии при выращивании бычков на рационах с различным энергопротеиновым отношением // Докл. ВАСХНЙЛ, 1987. - I 3. -C.I0I-I05.- 118

17. Блекстер К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных на основе обменной энергии // Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1982. - С.52-58.

18. Блинохватов А.Р., Горяев Г.И., Кердяшов H.H. И отходы пригодились // Степные просторы. 1995. - ff« 8-9. - C.I-I2.

19. Богданов Е.А. Как вывести хороший скот? М., 1923. -117 с.

20. Богданов Е.А. Учение о разведении сельскохозяйственных животных // Общее животноводство. М.: Гостехиздат, 1926. -412 с.

21. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1981. 132 с.

22. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

23. Бозоров Д. Эффективность углеводной и минеральной подкормки при выращивании и откорме бычков на площадке открытого типа в условиях Таджикистана // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1992. - 25 с.

24. Борисенко Е.Я. Опыт выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях различной интенсивности питания по отдельным периодам роста // Докл. с.-х. акад. им. Тимирязева. -1955. Вып.21.

25. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления // Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозиздат, 1957.1. С.85-90.

26. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов. -М.: Росагропромиздат, 1988. 223 с.- 119

27. Бугаев Л.А., Максаков В.Я. О химическом консервировании и обогащении жома протеином и минеральными веществами // Химияв сельском хозяйстве. 1971. -12,- С.49-52.

28. Бугримов Е.И., Левантин Д.Л. Выращивание и откорм молодняка мясных пород // Советская зоотехния. 1941. - № 2. -С.24-29.

29. Будыка И.Х. Обмен азота, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при различном уровне протеинового питания // Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, 1962. - С.66-73.

30. Бурчин В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1998. 20 с.

31. Ваншин В.В. Эффективность использования питательных веществ и энергии летних рационов с различным удельным весом концентратов бычками симментальской породы, выращиваемыми на мясо // Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1998. 135 с.

32. Вахитов Ш.Х. Влияние удельного веса грубого корма при откорме бычков на барде // Тез. докл. науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Оренбург: ВНЙИМС, 1998. - С.19-20.

33. Венедиктов А.М. Использование фосфата мочевины, монокальция фосфата из фосфоритов Каратау и полифосфоритов натрия в рационах молодняка крупного рогатого екота // Химия в сельском хозяйстве. 1972. - № 6. - С.38-44.- 120

34. Венедиктов A.M., Ионас А.А. Значение кормовых фосфатов // Животноводство. 1979. - № 10. - С.44-46.

35. Викторов П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных. Киев, 1966. - 253 с.

36. Вракин В., Ходырев А., Чариков Ю. и др. Откорм молодняка на барде с использованием опилок // Животноводство. -1980. № II. - С.34-35.

37. Вракин B.Í., Ходырев А.А., Спиридонов А.В. и др. Откорм бычков на барде с использованием микроэлементов // ТСХА МСХ СССР. М., 1984. - II с.

38. Гайнетдинов М.§. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1978. - 199 с.

39. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала // Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 380 с.

40. Галимов Ш. Использование питательных веществ откормочными бычками при различном соотношении кальция и фосфора в кормах // Молоч. и мясн. скотоводство. 1984. - № 2. - С.22-23.

41. Гамарник Н.Г., Рагимов Г.И. Интенсивное производство говядины в мясном скотоводстве при снижении удельного веса концентратов в рационах // Тр. СибНИПТИЖа. 1986. - С.22-26.

42. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х., Свиридова Т.М. и др. Нормы кормления коров мясных пород // Нормы и рационы кормления с.-х. животных. М.: Агропромиздат, 1986. - C.96-I03.- 121

43. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х., Невидомская А.§. и др. Рекомендации по системе сбалансированного полноценного кормления коров и телят мясных пород при минимальном расходе концентратов. Оренбург, 1987. - 28 с.

44. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471 с.

45. Горбунов Н.Д. Переваримость и использование питательных веществ дойными коровами при разном уровне зерновых кормов в их рационах // Тез. докл. региональной науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1996. - С.20-22.

46. Горенков А.Г. Влияние микроэлементов на обмен азотау растущих телят // Микроэлементы. Оренбург, 1970. - С.12-14.

47. Городецкий A.A. 0 нормировании и критериях обеспеченности животных витаминами А и Д // Сел. хоз-во за рубежом. -1976. № 8. - С.35-39.

48. Гречанников В.М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ, энергии и мясную продуктивность бычков симментальской породы // Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с«-х. наук. Оренбург, 1996. - 135 с.

49. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

50. Гроссман Л.Г. 0 нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота // Сел. хоз-во за рубежом. 1974. - № 5. - С.9-12.- 122

51. Груздев Н.В., Полежаев В.В. Эффективность использования протеина из рационов с различной концентрацией энергии // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных / Тез. докл. Боровск, 1989. - G.21-22.

52. Гуменюк Г.Д. и др. Использование отходов промышленного и сельского хозяйства в животноводстве. Киев: Урожай, 1983.- С.89.

53. Гут Б.М. К вопросу о возможности исключения грубого корма из рационов скота при откорме на барде // Сб. тр. Ленинград. СХИ. 1972. - T.I8I. - С.23-29.

54. Гут Б.М. Оптимальное количество грубого корма (соломы) при откорме на барде // Наука производству. - Иваново, 1974.- С.158-166.

55. Гут Б.М. Теоретические основы откорма крупного рогатого скота на барде без грубого корма // Сб. науч. тр. ТСХА. -1975. Т.68. - С.74-88.

56. Гут Б.М., Гусев B.C. Эффективность откорма крупного рогатого скота на барде без грубого корма // Сб. Ленинград. СХИ. 1977. - Т.328. - С.73-75.

57. Гут Б.М. Интенсивный откорм крупного рогатого скота на барде // Животноводство. 1979. - № 2. - С.61-63.

58. Гут Б.М. Повышение эффективности откорма крупного рогатого скота на барде / Рекомендации. М.: Россельхозиздат, 1981. - 18 с.

59. Гут Б.М., Луконин В.П. Эффективность откорма скота на барде // Экономика сел. хоз-ва. 1981. - № I. - С.86-88.

60. Гут Б.М., Мельников В.Г. Откорм молодняка крупного рогатого скота на барде. Л.: Колос, 1984. - 128 с.- 123

61. Гут Б.М., Макашанцев Ю.А., Демин A.M. Технология откорма скота с использованием барды // Современные технологии мясного скотоводства на промышленной основе. 1986. - С.91-93.

62. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Рос-сельхозиздат, 1975. - С.13-15.

63. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов иих влияние на повышение качества говядины // Автореф. дисс. на соискание ученой степени доктора с. х, наук. Дубровицы, 1987. - 40 с.

64. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // Вестн. Российской акад. с.-х. наук. 1995. -II,- C.6I-63.

65. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х., Хашаева В.Г. Перспективы оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота // Проблемы мясного скотоводства /Сб. науч» тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1999. - Вып.52. - С.32-39.

66. Данилевский А.Я. Избранные труды. М.: Изд-во АН СССР, 1969. - 69 с.

67. Даниленко И.А., Сасина A.B. Целесообразность длительного использования фосфатов в рационах ремонтных телок // Животноводство. 1975. - № 2. - С.50-53.

68. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. М.-Л.: Сельхозгиз, 1941. - 471 с.

69. Девяткин А.И. Интенсификация откорма молодняка крупного рогатого скота на основе полноценного питания. Харьков, 1970. - С.38-53.- 124

70. Девяткин А.И., Кравченко А.И. Промышленный откорм крупного рогатого скота на жоме. М.: Россельхозиздат, 1973.- 211 с.

71. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. М.: Россельхозиздат, 1978. - С.52-58.

72. Девяткин А.И., Зеболов Н.Н. Применение премиксов при откорме бычков на барде // Зоотехния. 1990. - № 7. - С.57-59.

73. Девяткин А.И., Махмудов Т.Л. Применение термического жира при откорме "бычков на барде // Зоотехния. 1993. - № 8.- С.18-20.

74. Демин Д.И. Опыт откорма крупного рогатого скота на барде // Животноводство. 1978. - № I. - С.44-46.

75. Демченко П.В, Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1977. - 194 с.

76. Денисов Н.И. Методика по нормированию кормления и оценка кормов для крупного рогатого скота по комплексу питательных веществ и в показателях обменной энергии. Дубровицы, 1969. - 108 с.

77. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

78. Дмитроченко А.П. Теоретические основы энергетического питания животных // Вестник с.-х. науки. 1978. - Вып.9.1. С.57-68.

79. Доротюк В.П. Влияние разных норм концентратов на мясную продуктивность бычков при беспастбищном содержании // Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1982. - 126 с.

80. Дроганов И.§. Опыт консервирования кормов бардой // Зоотехния. 1988. - № 2. - С.48-49.- 125

81. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. - 257 с.

82. Дусаева Х.Б. Использование питательных веществ с различным энерго-протеиновым отношением бычками симментальской породы, выращиваемых на мясо // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 24 с.

83. Дьяков М.И. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1959. - 435 с.

84. Дюрст М. Основы разведения крупного рогатого скота.- М.: Сельхозгиз, 1936. 455 с.

85. Евсейчик В.И. Рациональное использование сырья и отходов спиртовой промышленности резерв кормовых средств для сельскохозяйственных животных // Тез. докл. - Киев, 1975. -С.210-212.

86. Емельянов А.С., Ипатова Г.Т. Использование энергии корма высокопродуктивными животными // Тр. ВНИИ§Б и П. Боровск, 1975. - Т.14. - С.83-89.

87. Емельянов Н.П. Эффективность использования подсолнеч-никового силоса с химическими консервантами при откорме бычков// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1995. 21 с.

88. Епифанов Г. и др. Витаминно-минеральные добавки при откорме скота на барде // Молоч. и мясн. скотоводство. 1984.- № II. С.22-23.

89. Ереков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. -М.: Агропромиздат, 1985. 158 с.

90. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России // Зоотехния. 1995. - № I. - С.2-7.- 126

91. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 287 с.

92. Зборовский Л.В. К вопросу об азотистом обмене у крупного рогатвго скота в зависимости от уровня кормления // Материалы 1У Всесоюз. конф. Боровск, 1966. - 4.1. - С.26-35.

93. Зеболов H.H. Эффективность премиксов при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота // Животноводство* -1981. № II. - С.34-36.

94. Иванов М.Ф. Роль легкопереваримых кормов в рационах жвачных животных // Докл. ВАСХНИЛ. 1963. - № 3. - С.34-38.

95. Ижболдина С.Н. Микроэлементы при выращивании и откорме бычков // Зоотехния. ~ 1994. № 3. - С.14-15.

96. Йоцюс Г., Микулене С. Промышленные отходы в рационах крупного рогатого скота // Совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных и повышения их продуктивности. Вильнюс, 1986. - С.76-78.

97. Кабыш A.A. Эндемическая остеодистрофия крупного рогатого скота на почве недостатка микроэлементов // Тр. Троицкого ветеринарного ин-та. 1967. - С.51-57.

98. Кадыров §.Г., Жарков Р.Ш. Сравнительная эффективность разных условий кормления бычков в период выращивания и откорма на комплексе "Таджикский" // Реф. журн. 1986. - № 3. - С. 2527.

99. Кацдалов А.Ф., Скляров Л.А., Махаринец Г.Г. 0 рациоvнальном кормлении коров // Животноводство. 1985. - § 9. -С.44-46.

100. Казаков Л.Н., Торопыгин A.C. Развивать промышленный откорм крупного рогатого скота на барде // Животноводство.197I, Ш 2. - С,63-64.

101. Калашников А.П., Клейменов Н.Й., Баканов В.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1985. - 352 с.

102. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практи- " ки кормления животных // Зоотехния. 1998. - № 7. - С.13-17.

103. Калугин Н.В., Свиридова Т.М., Галиев БД. и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. - 51 с.

104. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

105. Кальницкий Б.Д., Харитонова О.В., Калашник В.И. Особенности минерального питания высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных коров. М.: Агропромиздат, 1989. - С.125-130.

106. Касаев С., Ильина А. К вопросу нормированного кормления молодняка крупного рогатого скота // Тр. Ставропольского НИИ сельского хозяйства. 1974. -Вып.10. - C.I05-II2.

107. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 241 с.

108. НО. Клейменов Н.И. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Корма и кормление. 1981. - № 5. - С.10-15.- 128

109. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1986. - С.14-21.

110. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Агропромиздат, 1987. - 271 с.

111. ИЗ. Клейменов Н.И. и др. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. - 320 с.

112. Кобцев М.Ф., Ковров М.А., Бугорина В.В. Некоторые вопросы откорма молодняка крупного рогатого скота на барде // Кормление и содержание крупного рогатого скота. Омск, 1983. -С.13-14.

113. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1995. 22 с.

114. Ковальский В.В. Применение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1964. - 127 е.

115. Ковальчук Я., Рузинский В. и др. Откорм бычков рационами с ячменно-мочевинным препаратом, как заменителем протеина // Реф. журн. 1984. - № 9. - С.28-30.

116. Козлов Н.В. Откорм молодняка крупного рогатого скота на рационах с бардой // Весйгн АН БССР. 1980. - № 4. - С.84-87.

117. Конго М.Д., Василенок В.В. Откорм молодняка крупного рогатого скота с разными соотношениями барды и концентратовв рационе // Науч. основы развития животноводства в БССР. -1973. Вып.З. - С.63-64.- 129

118. Кооп А.Г. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы при доращивании и откорме на рационах с использованием барды // Дисс. на соиек. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1987. - 144 с.

119. КосмачеваН.В. Рациональное использование витаминов А и Д при промышленном производстве говядины // Физиолого-биохимические и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. Боровск, 1993.1. С.12-15.

120. Костин Б.П. Влияние минерально-витаминных добавок на бардяном откорме бычков // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1975. - С.27-31.

121. Костин Б.П. Резервы производства говядины при откорме на барде // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1977. - Вып.2. - С.13-19.

122. Красота Л.А., Блинова Л.С., Киш A.A. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания// Бюлл. Всесоюз. ин-та экспериментальной ветеринарии. 1977. -Вып.29. - С.26-29.

123. Кузин Р.Н. Эффективность применения углеводородных дрожжей пропиовита и кормового концентрата лизина при откорме молодняка крупного рогатого скота с использованием барды // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 1977. - 20 с.

124. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности (1878). Избр. работы. - 1949. -ИЗ с.

125. Кузнецов С.Т. Проблемы недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Животноводство. 1978. - № II.- С.39-40.

126. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971. - 432 с.

127. Кусова Т.М. Резерв дополнительного производства говядины // Молоч. и мясн. скотоводство. 1987. - № - С.1)7-38.

128. Панина А.В. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. -280 с.

129. Лапшин С.А. Влияние сахаро-протеинового отношения в рационах на мясную продуктивность бычков при бардяном откорме// Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.- Саранск, 1982. С.5-Ю.- 131

130. Лапшин С.А., Крисанов А.§., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. М., 1988. - С.147-151.

131. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 407 с.

132. Левантин Д.Л. Эффективность различных способов откорма скота на иццустриальной основе // Сел. &оз-в» России. -1977. # 12. - С.24-25.

133. Левантин Д.Л., Нойман В. Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979. - С.73-79.

134. Левахин В.И. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. - 113 с.

135. Левахин В.И., Левахин Г.И., Мангутов Р.§. и др. Влияние скармливания подсолнечникового силоса, приготовленного с различными консервантами на рост и развитие бычков // Тр. ВШИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. - Вып.46. - С.Юб-107.

136. Левахин В.И., Ковзалов Н.И., Галиев Б.Х. и др. Влияние крезивала на интенсивность роста бычков // Проблемы мясного скотоводства / Сб. науч. тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1995. Вып.48. - С.87-90.

137. Левахин В.И. и др. Оптимизация энергетического питания бычков // Зоотехния. 1996. - № 12. - С.11-13.- 132

138. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д., Ковза-лов Н.И. Мясная продуктивность телок в зависимости от типа кормления при интенсивном выращивании // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1999. -Вып.52. - С.62-66.

139. Леушин С.Г., Левахин В.И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период отъема //

140. Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. - Т.22. -4.2. — С.2—55.

141. Леушин С.Г., Доротюк Э.Н., Беломытцев Е.С., Боголе-пов C.B. Рекомендации по ускоренному выращиванию молодняка крупного рогатого скота. Оренбург: ВНИИМС, 1979. - 48 с.

142. Леушин С.Г., Яковлев B.C., Сечин В.А. Влияние препаратов аминокислот на использование питательных веществ рационов // Пути интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве. Оренбург, 1990. - С.65-68.

143. Лискун Ё.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо-молочного и мясного типа. М.: Сельхозгиз, 1934. -176 с.

144. Лисовец И.Г., Липянчик B.C. Зерново-паточная бардав рационе откормочных бычков // Животноводство. 1985. - № 6.- С.41-42.

145. Лукашик A.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1965. - 216 с.

146. Малигфнов А.А. О скорости весового роста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы // Тр. Кубанского СХИ, 1925. Т.З. - C.I5I-I57.

147. Мамчак И.В., Пебко М.Д. Откорм бычков на барде из тапиоки // Животноводство. 1983. - № II. - С.51-52.

148. Мамчак И.В., Пазинина К.В. Откорм бычков с использованием барды // Животноводство. 1984. - № 12. - С.40-41.

149. Маменко A.M., Кебко В.Г., Котюжинская Й.В., Шатько И.В. Эффективность балансирования рационов скота по микро- и макроэлементам и витаминам // Зоотехния. 1993. - № 3. - С.10-12.

150. Местешов Г.С. Мясная продуктивность бычков красной степной и симментальской пород при различной интенсивности дора-щивания и откорма // Тез. Докл. региональной конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург: ОГАУ, 1998. - G.85-86.

151. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. ВАСХШЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977. - 30 с.

152. Методические рекомендации по оценке животных по экономической эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. ВАСХНИЛ. М., 1983. - 19 с.

153. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. ВНИИМС. Оренбург, 1984. - 58 с.- 134

154. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ, мясную продуктивность бычков симментальской породы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 21 с.

155. Монцевичюте-Эрингене Е.В. Упрощенные математико-ета-тистические методы в медицинской исследовательской работе // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. М., 1964. - Вып.4. - Т.8. - С.71-78.

156. Мосолов Н.Д., Билый JI.A. Кормление животных: Учеб. пособие. К.: Высшая школа, 1990. - С.225.

157. Надальяк Е.А., Агафонов В.И., Григорьев Н.Г. Имение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1977. - 64 с. ~

158. Овсянников А.И. Проблемы повышения эффективности использования белка в животноводстве // Животноводство. 1974. - № 2. - С.38-41.

159. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 304 с.- 135

160. Олль Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота // Тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. 1975. - Т.14. - С.98-110.

161. Откорм бычкрв на рационах с включением элементарной серы / Асанов В., Леушин С., Мангутов Р. и др. // Молоч. и мясн. скотоводство. 1989. - № 4. - С.17-19.

162. Пермяков Н.С. Использование силоса и жидких кормоых дрожжей в рационах бычков при откорме // Интенсификация производства продукции животноводства / Сб. тр. Якутского НИИ сельского хозяйства. Новосибирск, 1992. - С.9-14.

163. Перов С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1954. - С.77-81.

164. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 526 с.

165. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1957. 472 с.

166. Попов И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1966. -С.44-46.

167. Попов И.С., Дмитроченко А.П. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - 368 с.

168. Прахов Л.П., Клетушкин Н.М. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. 1980. - № II. - С.34-36.

169. Прибылов В.Д. Эффективность применения БМВД при выращивании телок мясных пород // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1980. - 23 с.- 136

170. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. - № 3. - С.71-75.

171. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 280 с.

172. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

173. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Герасимов Б.Л., Ефремова Л. В. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо // Наставления. -Оренбург, 1990. 51 с.

174. Северов В.И. Откорм крупного рогатого скота на жоме и барде // Животноводство. 1975. - f 10. - С.64-65.

175. Семак И.Л. Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М., 1956. - C.I85-I89.

176. Семак И.Л., Максаков В.Я. Качество говядины в зависимости от типа кормления и пола животных // Пути увеличения- 137 производства мяса. Киев, 1964. - С.71-78.

177. Семак И.Л. Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. М.: Колос, 1968. - 176 с.

178. Семак И.Л., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. - 200 с.

179. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. - 207 с.

180. Сиразетдинов §.Х. Откорм бычков на барде в условиях промышленного комплекса // Проблемы мясного скотоводства /

181. Сб. науч. тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. -Вып.48. - С.83-86.

182. Скоркин В.К. Откорм молодняка крупного рогатого скота на барде с применением витаминов // Животноводство. 1968. - № 5. - С.27.

183. Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективности кормов. М.: Колос, 1983. - С.3-24.

184. Сницарь А., Тихоновская Н. Производство мясо-костной муки с белково-минеральными добавками // Международный с.-х. журнал. М.: Агропромиздат, 1992. - № I. - С.64-66.

185. Соколов A.A., Павлов Д.В., Большаков A.C. и др. Технология мяса и мясопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1970. - 740 с.

186. Солнцев K.M. Справочник по кормовым добавкам. -Минск: Урожай, 1975. 543 с.

187. Ткачев Й.Ф., Тараненко Т.И. Особенности обмена веществ и энергии у телят мясных пород // Материалы конф. УАСХН,- Киев, 1962. C.4I-52.

188. Толоконников Ю.А., Тищенко А,В, Кормление сельскохо-зяйственньщ животных в промышленном животноводстве, Л»: Колос, 1976. - 231 с» - 231 с,206» Томмэ М.Ш. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 240 с,

189. Томмэ М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов // Животноводство, 1973. - № 6, - С,43-45.- 139

190. Томмэ М.Ф., Венедиктов А.М. -Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. - С.14-18.

191. Томмэ М.Ф. Американские нормы кормления мясного скота // Сел. хоз-во за рубежом. 1974. - № 10. - С.8-12.

192. Томмэ М.Ф., Магомедов М. Потребность крупного рогатого скота в углеводах // Животноводство. 1974. - № II. - С. 2324.

193. Томмэ М.§., Дуксин Ю.П. Потребность крупного рогатого скота в макроэлементах // Животноводство. 1975. - № I.1. С.39-42.

194. Томмэ М.Ф., Дуксин Ю.П. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах // Животноводство. 1975. - № 8. - С.56-59.

195. Тополев Н.В. Откорм крупного рогатого скота на жоме и барде. М.: Сельхозгиз, 1952. - 149 с.

196. Харламов A.B., Сулейманов М.С., Нургалиев М.С. Эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота на барде // Проблемы мясного скотоводства / Сб. науч. тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1997. - Вып.50. - С.78-81.

197. Хашаева В.Г. Сравнительная оценка питательной ценности говядины у молодняка разных пород // Дисс. на соиск. учен.- 140 степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 157 с.

198. Цветков A.B., Солошенко В.А., Еранов A.M. Эффективность рационов с различным уровнем сахара и крахмала при откорме бычков на площадках // Прогрессивные технологии в животноводстве Сибири. 1989. - С.66-73.

199. Цюпко В.В., Пронина В.В. Принципы нормирования кормления жвачных животных на основе содержания переваримой, доступной для обмена и чистой энергии в рационе // С.-х. биология. 1986. - C.III-I20.

200. Черекаев A.B., Левантин Д.Л. Пути повышения качества говядины // Молоч. и мясн. скотоводство. 1976. - № 2.1. С.20-22.

201. Черекаев A.B. Технология мясного скотоводства. М.: Колос, 1977. - 305 с.

202. Черекаев A.B. и др. Откорм и нагул молодняка крупного рогатого скота и выбракованных коров // Методические рекомендации. Оренбург, 1995. - 65 с.

203. Черников В.А., Левахин В.И., Беломытцев E.G. и др. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с,

204. Чирвинский Н.П. Общее животноводство. Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1923. - 4.1. - С.95.

205. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Избр. сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. - T.I. -С Л25-142.

206. Чичкань Н. Влияние обогащенного бардяного концентрата (0ЕК) на продуктивность и качество мясо-жировой продукциикрупного рогатого скота и свиней при откорме // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, канд. с.-х. наук. М., 1981. - 20 с.

207. Чугунков Я. Выращивание телок на рационах с различным уровнем протеина // Животноводство. 1980. - № 7.1. С.49-51.

208. Чумаченко В. Премиксы и белково-витаминные добавки. Минск: Урожай, 1974. - 93 с.

209. Ширнина Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. Оренбург, 1993. - 22 с.

210. Шувалов П.Т. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота. Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1976. - 176 с.

211. Щеглов В.В., Слесарев И.К., Козарь H.A. Проблема минерального питания и пути ее решения в животноводстве Белоруссии // Минеральное питание с.-х. животных. М.:. Колос, 1973. - С.19-25.

212. Щеглов В.В., Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - С.23-27.

213. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.- tn-¿Jf JjiC. XV/—T¿SAA. №¿¿w ¿2^- /ща^Л-—1. C^a^àl {ША âmsrufcЖff ft. Ф&.З. Ш-U?.

214. Z56. Л. PAÛJ/ÎAvhcj У. Ш u¿¿ faêcaé- ¿md &<twd ^Лм^Яо/щ «Да /Aietfa/TWjùçfr qt /iAœJ/tÂûMtJ ¿Sí M/U. -jü^Añl- f. сэ^: (¿MP- /ÜUÜLSicfty; /Ш. ФЪ?. /4. - А

215. Z3J-. ^dur^û/t- Л. /núu/4H¿ /^¿¿M/nz/vte- ¿/ da¿

216. Hf // sfyfi-. ¿a ^ Jï. - A1. Z5L ётш f. ScAfanfég. . ///X" - /st м/л. f. m-т. 15f. /л - М<?МЯ 'S - fñAwmtm/cfy; ///¿r.fasHj ß-. /¿¿¿¿fe ¿üu/y

217. Z1//. fûM s?-; ÄeucfLctfefr Л<сиг£ /гt¿ a¿ /¿¿el ¿ufáá-jm/ftJ fot- /шт/и^^г // ^1. Шмг. Я.Л.,

218. MjL. Jfóuz/t M¿&H?W>/nfu>/im¿ ¿¿г cíe/yyicLAwi^; // r¿¿J~/bW¿üc/c ¿úpfo xfi. Лмг<амЛ- JU/l. JúP/tÜUuí^; f#¿¿ - ^ Jj/ 1. S. S0-J3- /43 -—Já¿M Âêûd JkiMiA. ¿tpfésiJtâS ¿//Мы-

219. M 5. McUh ßuad- S. Sfl-Ргм fa fai/m

220. Uich Ш<т ccm/u- FudHufâ; /916.

221. JUcUh facui S. /аШг/г- сакou&Aé canias ôotnfvo&ikœru // 1. W.U.'Sft/. -Р.

222. ШС fettCùH^ ¿kiscl <р/г ^wurfA- ûjul ¡/¿¿ил-кф ¿?/ HUN. S. MJ. -/wo. - mí. - p. /о.1. SlXÙ/t&âtcM- /киие-e/t¿¿á¿C Ur-Aoü Hùâufe // £ ¿Ш/ъ. y /#¿3. и/J. -/L. MC-M3.

223. M 9. OUkm Y., SmUMP. РлрШ-ewffî ¿nfa H&tPwaiUfa ¿h, dotty mcrJ// У. Шс^ Sri. -/ш -M.tf. -xf p. /ш - ///^

224. JLfo. ffrw 7! PfajfiAofiW аЫ ¿ге/ a. MPCtâiki. ftitñjévfá,

225. Z5f. Pklfod. il. Je. ¿ПЖ1 U¿tfa cowl// Ñedjbc/fi.x Ш1 -M.fe. -mV. //

226. Phuhrn- Л.Х- PdcLmu/K MjuMmmti o¿¿ег/- ûxétâ //

227. PwcmUiï^S. -///S. S./'/J. zéhna&l мипемШ

228. Z53. jÊomu О. ^¿Pà^e ¿ц a, ájf cú¿¿¿L.1. W. ¿oí. 3. ///- //У r ^-—144--

Информация о работе

Кизаев, Михаил Анатольевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Оренбург, 2000
ВАК 06.02.02

Диссертация

Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы