Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Реализация биоресурсного потенциала продуктивности межпородных гибридных свиней при использовании пробиотических добавок

ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Реализация биоресурсного потенциала продуктивности межпородных гибридных свиней при использовании пробиотических добавок"

На правах рукописи

004Ы14УЭ

РЕАЛИЗАЦИЯ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРОДУКТИВНОСТИ МЕЖПОРОДНЫХ ГИБРИДНЫХ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ДОБАВОК

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 8 ОКТ 2010

Ульяновск - 2010

004611405

Работа выполнена в научно-исследовательском центре «Корма» (г. Казань)

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ЯКИМОВ АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

Официальные оппоненты: академик РАСХН, доктор биологических наук,

профессор

ДЕГТЯРЕВ ВЛАДИМИР ПАВЛОВИЧ

Защита состоится «_5_» ноября 2010 года в /У часов на заседании диссертационного совета Д 220.065.01 при ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу; 432980, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1, тел. 44-30-58, e-mail: kormlen@vandex.ru.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия», а с авторефератом на сайте www.ugsha.edu.mhost.ru.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор МАТЮШКИН ВАЛЕРИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Самарская государственная

сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан «.£ » !<(•&< 2010 года.

Ученый секретарь диссертационного совета

Пыхтина Лидия Андреевна

1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Стабильное увеличение производства свинины возможно только на базе организации сбалансированного полноценного кормления свиней. Среди факторов кормления особо важное место занимают белки, углеводы, витамины и минеральные вещества {Л.П. Зарипова и др., 1999; В.А. Алексеев, 2010; В.П. Дегтярев, 2010) недостаток или излишек которых наносит значительный ущерб свиноводству, сдерживает рост поголовья, снижает продуктивность и плодовитость, вызывает заболевания у животных и ухудшает качество продукции.

Наряду с этим современное эффективное ведение свиноводства невозможно при использовании только чистопородных свиней. Национальный проект «Развитие АПК в РФ» на 2008-2012 и до 2020 года дал дополнительный стимул развития отрасли свиноводства. Так, долгие годы Российские свиноводческие комплексы вынуждены содержать стада чистопородных свиней для гибридизации, что требовало больших затрат, но не давало должного эффекта. Между тем, используя современный генетический материал можно получать линейные, межпородные гибриды характеризующиеся высокой продуктивностью и этим обеспечить получение на 1 свиноматку более 2 тонн мяса в убойной массе, при уменьшении производственных площадок на 30-40% и эксплуатационных затрат на 20-40% (В.И. Фисинин, 2010). В Европейском союзе (ЕС) последовательно создается система государственного контроля качества продуктов питания по всей цепочке производства - от фермы до потребителя (Б. Ходанович, 2010). В связи с этим в странах ЕС и в некоторых странах СНГ введён повсеместный запрет на использование кормовых антибиотиков, единственно верным альтернативным технологическим решением является применение пробиотических препаратов (Н.И. Стрекозов, 2008).

Пробиотики - биологические препараты представляющие собой стабилизированные культуры симбионтных микроорганизмов или продукты их ферментации, которые способствуют росту - последних (А. П. Калашников и др., 2003).

Нами была разработана пробиотическая кормовая добавка «Гресс», содержащая комплекс молочно-, уксуснокислых и других полезных микроорганизмов для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и повышения неспецифической резистентности у сельскохозяйственных животных.

Исходя из этого, теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на решение проблемы использования пробиоти-

ческой кормовой добавки «Гресс» в составе комбикормов для свиней, и изучение влияния на повышения уровня реализации биоресурсного потенциала межпородных гибридных свиней, что является актуальной проблемой, имеющей важное народнохозяйственное значение. Работа выполнена комплексно в соответствии с отраслевой темой: «Изучить влияние добавок агроминералов, ферментных и пробиотических препаратов в системе оптимизации и кормления» (№ гос. регистрации 01200306928).

Цель и задачи исследований. Цель работы - повысить уровень реализации биоресурсного потенциала продуктивности межпородных гибридных свиней посредством использования пробиотических добавок.

Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи:

- разработать и внедрить схему получения мясных гибридов свиней;

- определить дозу ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» в комбикорма для свиней;

- провести оценку влияния скармливания пробиотика «Гресс», в сравнении с традиционным пробиотиком «Ветом 1.1», на некоторые показатели го-меостаза, продуктивность и воспроизводительные качества свиноматок, заболеваемость, прирост живой массы и развитие молодняка гибридных свиней, переваримость питательных веществ рациона;

- провести производственную апробацию полученных результатов при выращивании поросят;

- рассчитать экономическую эффективность скармливания гибридным свиньям комбикормов, содержащих пробиотические добавки.

Научная новизна работы. Разработана и внедрена схема межпородного скрещивания свиней, с получением 3-х породного мясного гибрида. Впервые установлена доза ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» в комбикорма для свиней. Доказано, что скармливание свиноматкам и молодняку свиней комбикормов содержащих добавку «Гресс» способствует улучшению обменных процессов в организме, что сопровождается нормализацией морфо-биохимических показателей крови, повышением воспроизводительных способностей свиноматок, показателей сохранности и прироста живой массы поросят.

Данные разработки являются важным вкладом в совершенствование теории и практики повышения биоресурсного потенциала продуктивности межпородных гибридных свиней, при использовании в рационах пробиотических добавок.

Практическая ценность работы. Скармливание комбикормов содержащих пробиотическую кормовую добавку «Гресс» гибридным свиньям спо-

собствует повышению переваримости питательных веществ рациона и продуктивности свиней, улучшению воспроизводительных способностей свиноматок, сохранности и прироста живой массы поросят на 5,7-9,0%, повышению экономической эффективности и рентабельности ведения отрасли, снижению себестоимости свинины.

Основные положения, выносимые на защиту;

- схема 3-х породного скрещивания свиней повышает показатели воспроизводства свиноматок;

- из всех испытанных доз ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» в комбикорм для повышения его относительной биологической ценности оказалось доза 0,5%;

- скармливание гибридным свиньям комбикормов, содержащих 0,5% пробиотической добавки «Гресс», способствует улучшению воспроизводительных свойств свиноматок, обуславливает повышение сохранности, развития и продуктивности поросят, улучшает переваримость питательных веществ рациона;

- производственная апробация подтверждает полученные в лабораторных и научно-хозяйственных опытах результаты об эффективности применения комбикормов с пробиотической добавкой в кормлении свиней;

- введение в комбикорма для гибридных свиней пробиотика «Гресс» экономически более эффективно и рентабельно, чем использование пробиотика «Ветом 1.1».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международной конференции «Инновационные пути развития свиноводства в России» (Москва, 2009); Международной научно-практической конференции посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, профессора Кузнецова Н.И. (Воронеж, 2010); Международной научно-практической конференции «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ"» (Ульяновск, 2010); Международной конференции «Современное производство комбикормов» (Москва, 2010); расширенном заседании научно-технического совета НИЦ «Корма» (Казань, 2010).

Публикация результатов исследования. Материалы диссертации изложены в 8 публикациях, в том числе в 2 статьях в изданиях, рекомендованных ВАК, сборниках материалов международных и всероссийских научных конференций.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований, а также положения, сформулированные в диссертации, внедрены в технологию воспроизводства и кормления свиней в ООО «Агрофирма Дружба» Буинского района Республики Татарстан.

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 107 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 18 таблицами, 15 рисунками и включает следуюгцие разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, заключение, выводы, предложения производству, список использованной литературы, который содержит 162 источника, в том числе - 22 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в период с 2006 по 2010 гг. в ООО «Агрофирма Дружба» Буинского района Республики Татарстан, ООО «Научно-исследовательский центр «Корма» (г. Казань).

Экспериментальная часть исследований состояла из 2 лабораторных, 4-х научно-хозяйственных, 1-го физиологического и 2-х производственных опытов. Объектом исследования служили 3-х породные свиньи, полученные в результате скрещивания следующих пород - крупной белой, ландрас и дюрок.

В таблице 1 представлена схема, а на рисунке 1 - объем и направление проведенных исследований. Научно - хозяйственные опыты проводили методом групп - аналогов (А.И. Овсянниковым, 1976). Подопытные группы формировали из. клинически здоровых животных с учетом происхождения, пола, возраста, живой массы и интенсивности роста в подготовительный период. При проведении опытов в комбикорма для животных опытных групп вводили про-биотические кормовые добавки. Свиньи II-опытной группы получали комбикорм с добавлением пробиотика «Ветом 1.1», производства ООО Научно-производственная фирма «Исследовательский центр» (Новосибирская область, Новосибирский район, наукоград Кольцово). «Ветом 1.1» содержит иммобилизованную, высушенную споровую биомассу бактерий Bacillus subtilis штамм ВКПМ В 7048 и Bacillus licheniformis штамм ВКПМ В 7038 и наполнители - сахар или сахарную пудру и крахмал. Применяют для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний, а также для коррекции иммунодефицитных состояний, для лечения и профилактики заболевания дизбактериозом у сельскохозяйственных животных.

1. Схема опытов

Группа Количество голов Продолжи-тель-ность опыта Условия опыта и кормления животных

1 2 3 4

I. ЛАБОРА ТОРНЫЕ ОПЫТЫ по определению относительной биологической ценности комбикормов для свиней с пробиотической кормовой добавкой «Гресс» на ТеШсМпета реп/опта

Опыт №1. Комбикорм для свиноматок

1-К - 14 сут. Комбикорм СК-2 (контроль)

П-0 - 14 сут СК-2 +0,1% «Гресс» от массы комбикорма

Ш-0 - 14 сут СК-2 + 0,2% «Гресс» от массы комбикорма

1У-0 - 14 сут СК-2 + 0,3% «Гресс» от массы комбикорма

У-0 - 14 сут СК-2 + 0,4% «Гресс» от массы комбикорма

У1-0 - 14 сут СК-2 + 0,5% «Гресс» от массы комбикорма

УП-0 - 14 сут СК-2 + 1% «Гресс» от массы комбикорма

УШ-0 - 14 сут СК-2 + 2% «Гресс» от массы комбикорма

1Х-0 - 14 сут СК-2 + 3% «Гресс» от массы комбикорма

Х-0 - 14 сут СК- 2 + 5% «Гресс» от массы комбикорма

Опыт №2. Комбикорм для поросят при их выращивании

1-К - 14 сут. Комбикорм СК-5 (контроль)

П-0 - 14 сут СК-5 + 0,1% «Гресс» от массы комбикорма

Ш-0 - 14 сут СК-5 + 0,2% «Гресс» от массы комбикорма

1У-0 - 14 сут СК-5 + 0,3% «Гресс» от массы комбикорма

У-0 - 14 сут СК-5+ 0,4% «Гресс» от массы комбикорма

У1-0 - 14 сут СК-5 + 0,5% «Гресс» от массы комбикорма

УП-0 - 14 сут СК-5 + 1% «Гресс» от массы комбикорма

УШ-0 - 14 сут СК-5 + 2% «Гресс» от массы комбикорма

1Х-0 - 14 сут СК-5 + 3% «Гресс» от массы комбикорма

Х-0 - 14 сут СК-5 + 5% «Гресс» от массы комбикорма

II. НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

Влияние комбикормов содержащих пробиотические кормовые добавки на

продуктивность и обмен веществ 3-х породных свиней

Опыт №1. Сравнительная эффективность применения пробиотических

кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении супоросных сви-

номаток

1 2 3 4

1-К 5 60 сут. Комбикорм СК-2

И-0 5 60 сут. Комбикорм СК-2+0,1 % пробиотической добавки «Ветом 1.1» от массы комбикорма

Ш-0 5 60 сут. Комбикорм СК-2 + 0,5% пробиотической добавки «Гресс» от массы комбикорма

Опыт №2. Сравнительная эффективность применения пробиоти-

ческих кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении подсосных

поросят

1-К 50 28 сут. Комбикорм СК-4

И-0 50 28 сут. Комбикорм СК-4+0,1 % пробиотической добавки «Ветом 1.1» от массы комбикорма

Ш-0 50 28 сут. Комбикорм СК-4 + 0,5% пробиотической добавки «Гресс» от массы комбикорма

Опыт №3. Сравнительная эффективность применения пробиотических

кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении поросят

отъемышей

1-К 50 60 сут. Комбикорм СК-5

П-0 50 60 сут. Комбикорм СК-5+0,1 % пробиотической добавки «Ветом 1.1» от массы комбикорма

1П-0 50 60 сут. Комбикорм СК-5 + 0,5% пробиотической добавки «Гресс» от массы комбикорма

III. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИС-

ПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ СОДЕРЖАЩИХ ПРОБИОТИЧЕ-

СКУЮ КОРМОВУЮ ДОБАВКУ «ГРЕСС» В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

1-К 100 60 сут. Комбикорм СК-5

П-О 100 60 сут. Комбикорм СК-5 + 0,5% пробиотической добавки «Гресс» от массы комбикорма

III- Поросята отъемыши

II - Подсосные поросята

1-Супоросные свиноматки

И »А 1

р< £

§ с V© Е X

н и.

Определение относительной биологической ценности комбикорма для поросят на Тетрахинема пери-формис

Определение относительной биологической ценности комбикорма для свиноматок на Тетрахинема периформис

Экономические показатели

Производственная аппробация

Морфологический и биохимический анализ крови

Переваримость питательных веществ рациона

Прирост живой массы

Рост, развитие и сохранность молодняка

£ «

м о

г

о

2 а А Ю

о

я а в а

К

о

а*

Воспроизводительные способности

Питательность и качество комбикормов

В комбикорма для свиней III группы вводили пробиотическую кормовую добавку «Гресс» производства Научно-исследовательский центр «Корма» (г. Казань), содержащую пробиотический комплекс молочно-, уксуснокислых и других полезных микроорганизмов для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и повышения неспецифической резистентности у сельскохозяйственных животных.

В ходе опытов было изучено влияние пробиотической кормовой добавки «Гресс» на простейших биологической ценности комбикорма. Дана оценка эффективности использования добавки на показатели сохранности, роста и развития молодняка. Проведено экономическое обоснование использования пробио-тических кормовых добавок в комбикормах 3-х породных свиней.

Относительную биологическую ценность комбикормов с различными дозами добавки «Гресс» устанавливали с помощью тест-организма Тетрахинема-периформис (КГ. Беленький и др., 1977). Изменения живой массы супоросных свиноматок и поросят контролировали в начале и в конце опыта путем индивидуального взвешивания свиноматок и группового поросят. С целью определения переваримости питательных веществ рациона был проведен опыт по переваримости, дополненный сбором мочи для установления баланса азота, кальция и фосфора. Балансовый опыт проводили по методике ВИЖа в специальных обменных клетках. Он состоял из 2-х периодов: подготовительного -10 дней и учетного - 8 дней. В начале подготовительного периода был составлен рацион, который поедался животными полностью. В ходе опыта использовали методики (H.A. Лукашик, В.А. Тащилин, 1965; А.Т. Усовжа,1965; П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969; Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова и др., 1981)

Морфо-биохимические исследования крови. В опытах использовалась венозная кровь, взятая у животных до их утреннего кормления. В крови определяли: концентрацию гемоглобина - гемоглобинцианидным методом; количество эритроцитов — фотоколориметрически, с использованием раствора Гоу-Эрса; количество лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева. В сыворотке крови определяли содержание общего белка - рефрактометрически на ИРФ-22, кальция - методом Вичева-Каракашева, фосфора - по Иваницкому и резервную щелочность - по Раевскому. Экономическая эффективность. При определении экономической эффективности были рассчитаны затраты корма, себестоимость произведенной продукции, прибыль, рентабельность, эффективность применения пробиотической добавки и производства свинины.

Все цифровые данные были биометрически обработаны при помощи ПК с использованием электронных таблиц Excel, выведением М, т, коэффициента достоверности Р с учетом критерия Стьюдента.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ ЗЛ.Технология получения 3-х породных гибридных свиней

В настоящее время в свиноводческих хозяйствах создаются селекционно-гибридные центры по типу нуклеусов мировых свиноводческих фирм, где племенная работа направлена на создание высококлассных чистопородных стад. То же самое внедрено и в нашем хозяйстве (рис. 2).

Так, для разведения используются следующие породы свиней:

- Крупная белая - для выведения чистопородных свиней - по праву считается одной из ведущих мировых пород. Как показывает название породы, свиньи отличаются крупным размером, белым кожным покровом, а также хорошим строением. Свиноматки Крупной белой породы многоплодны, молочны и обладают хорошими материнскими качествами.

- Ландрас - для получения помесей, специализированная беконная порода свиней. Выведена в Дании в начале 20 века скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с английскими породами, главным образом с крупной белой, и разведением помесей «в себе». Животные с удлиненным туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Бекон высокого качества.

Рис. 2. Схема скрещивания

На первом этапе в результате скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками породы ландрас получили двухпородный Гибрид - материнская форма П.

в Дюрок

Далее на заключительном этапе для выведения товарных трехпородных гибридных свиней произвели скрещивание свинки Fie хряком породы Дюрок обладающей хорошими мясными качествами. В результате данного скрещивания получили трехпородный гибрид (ÇF1 х^1 Дюрок), которому передались мясные свойства.

Это, прежде всего большой выход мяса, ярко выраженные мясные формы - большие окорока и широкая спина, низкое содержание жира в туше, низкий показатель конверсии корма. Как правило, мясные породы имеют отвратительные материнские качества и потому используются лишь на заключительной стадии гибридизации, чтобы не повлиять на многоплодие и молочность.

3.2. Определение относительной биологической ценности комбикормов для свиней с помощью тест-организма Тетрахинема периформис

В предыдущих опытах (А.Р. Нугаев, 2008; C.B. Василенко, 2009) была изучена фармако-токсикологическая безопасность разработанной пробиотиче-ской кормовой добавки «Гресс» на мышах, крысах, кроликах, и доказана ее безвредность для сельскохозяйственных животных. В задачи наших исследований входило определение дозы ввода пробиотика «Гресс» в комбикорма для свиней, которая бы обеспечивала максимальное повышение биологической полноценности комбикорма.

Включение в состав комбикорма СК-2 пробиотической кормовой добавки «Гресс» позволило повысить его биологическую ценность. Так, ввод в комбикорм пробиотика в дозе 0,1% от массы способствовал увеличению выживаемости инфузорий на 1,6%; 0,2% - на 4,3; 0,3% - 4,8; 0,4% - 8,1; 0,5% - 11,3; 1,0% -12,4; 2,0; - 14,5; 3,0% - 16,7; 5,0% - на 17,2%. Ту же самую динамику мы наблюдаем по молочной смеси и по казеину.

Введение в комбикорм СК-5 для поросят пробиотика «Гресс» способствовало повышению выживаемости инфузорий: 0,2% от массы комбикорма - на 2,3%; 0,3% - на 6,0; 0,4% - на 8,0; 0,5% - на 11,8; 1,0% - на 11,7; 2,0% - на 13,1; 3,0% -14,6; 5,0% - на 16,0% по сравнению с контрольным образцом.

Из полученных данных вытекает следующий вывод: пробиотическую добавку «Гресс» наиболее экономически целесообразно вводить в комбикорма для супоросных свиноматок и поросят при выращивании в дозе 0,5% от массы. Так как последующее увеличение пробиотика в комбикормах хотя и способствует повышению биологической полноценности комбикормов, однако финансовые затраты при этом возрастают в разы.

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ 3.3. Сравнительная эффективность применения пробиотических кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении супоросных свиноматок

Условия содержания и кормления. Согласно схеме научно-хозяйственный опыт продолжительностью 60 дней (последние 2 месяца супо-росности) был проведен на 2-х группах супоросных 3-х породных свиноматках по 5 голов в каждой (табл. 1, раздел 1, опыт1).

Свиноматки содержались в индивидуальных станках. Микроклимат в помещениях соответствовал зоогигиеническим требованиям. Групповое двухразовое их кормление проводили согласно детализированным нормам учитывая возраст, живую массу и период супоросности.

Животные первой (контрольной) группы получали комбикорм, без про-биотической добавки, свиньи второй (опытной) группы получали комбикорм, содержащий в своем составе пробиотическую кормовую добавку «Ветом 1.1» (0,1% от массы комбикорма), свиноматкам третьей (опытной) группы скармливали комбикорм с пробиотической кормовой добавкой «Гресс» (0,5% от массы комбикорма).

Динамика живой массы. Ежемесячное индивидуальное взвешивание подопытных животных позволило определить положительное влияние изучаемых факторов на динамику живой массы супоросных свиноматок (табл. 2). При прочих одинаковых условиях содержания супоросных свиноматок, общий прирост живой массы по группам был неодинаков. Так, за период опыта (с 45 по 105 день супоросности) животные контрольной группы в расчете на одну голову прибавили 30,9 кг, что меньше на 5,2% свиней II группы (комбикорм с пробиотической кормовой добавки «Ветом 1.1») и на 3,9% - по сравнению со свиноматками III группы (комбикорм с пробиотической кормовой добавки «Гресс»). Следовательно, можно сделать вывод о том, что супоросные свиноматки II и III групп, получавшие комбикорма с пробиотическими кормовыми добавками, имели более высокие среднесуточные приросты - 541,7 (II группа) и 535 (III группа) в сравнении с контрольными сверстниками - 515 г.

Следует отметить, что свиноматки, получавшие с комбикормом пробио-тик «Ветом 1.1», увеличили свою живую массу больше на 1,2% по сравнению с животными, получавшими кормовую добавку «Гресс».

Биохимические показатели крови. В период научно-хозяйственного опыта вели систематические наблюдения за состоянием здоровья животных. При этом общее состояние здоровья животных обеих групп оставалось вполне удовлетворительным, не отмечались нарушения аппетита. Помимо общих на-

блюдений за состоянием здоровья животных, нами на 80-е сутки супоросности были проведены биохимические исследования крови, по результатам которых было установлено, что гематологические показатели животных в течение опыта находились в пределах физиологической нормы (табл.2). Незначительная разница наблюдалась у животных по уровню общего белка и мочевины.

Воспроизводительные способности. Важнейшим условием обеспечения высокого уровня воспроизводительной функции свиноматок является полноценное кормление. Ошибки кормления приводят к появлению болезней обмена веществ, которые распространены довольно широко и наносят большой экономический ущерб хозяйствам. Результаты исследований представлены в таблице 2.

2. Воспроизводительные качества и морфо-биохимический состав

крови свиноматок (на 1 голову)

Показатель Группы

1-К И-О Ш-О

Живая масса, кг

в начале опыта 219,4+15,2 220,8+14,9 221,б±16,3

в конце опыта 250,3±18,6 253,3±16,1 253,7+17,5

Валовой прирост, кг 30,9±1,4 32,5±1,1 32,1±1,2

Среднесуточный прирост, г 515,0±24,7 541,7±22,6 535,0±21,8

Общий белок, г/л 71,3±2,1 75,6±1,3 74,8±1,6

Альбумины, % 50,2±2,2 51,6+1,9 51,1±1,5

Глобулины, % 47,8±1,6 48,4+1,7 48,2+1,8

Мочевина, ммоль/л 5,4±0,1* 4,9+0,1 5,1+0,1

Кальций, ммоль/л 2,3+0,1 2,4±0,1 2,4±0,1

Фосфор, ммоль/л 2,1+0,1 2,2±0,1 2,2+0,1

Многоплодие, гол. 10,2±0,6 10,6±0,5 10,4±0,5

Крупноплодность, кг 1Д±0,1 1,2±0,1 1,2±0,2

Масса гнезда при рождении, кг 11,2±0,5 12,7±0,4 12,5 ±0,5

в % к контролю 100 113,3 111,6

Количество поросят при отьеме 9,4+0,3 10,1±0,2 9,9±0,2

(28 дней), гол.

Сохранность поросят, % 92,2±2,2 95,3±2,3 95,2±2,3

Молочность, кг 61,1±1,9 69,7+1,7* 67,3+1,5*

Из данных представленных в таблице 2 видно что, скармливание комбикормов, содержащих пробиотические кормовые добавки, оказало положительное влияние на воспроизводительные качества свиноматок. Так, во II и III группах родилось поросят больше чем в контроле на 3,9 и 2,0 % соответственно. В этих же группах получен наиболее крупный молодняк. По крупноплодно-

сти разница контрольных показателей со второй и третьей группой составила 0,1 кг, т.е. поросят в этих группах были на 9,1% крупнее.

По количеству поросят в 28 дней свиноматки II и III группы превосходили контрольных соответственно на 0,7 и 0,5 головы.

Наиболее заметное влияние опытные комбикорма оказали на молочность лактирующих свиноматок. Так, у животных II группы молочность увеличилась на 14,1% (Р<0,05), а у свиней III - на 10,1%.

Таким образом, использование в кормлении супоросных свиноматок комбикормов с пробиотическими кормовыми добавками положительно сказалось на воспроизводительных качествах свиней, а именно: увеличивается крупно-плодность, сохранность молодняка, улучшается посгэмбриональный рост 3-х породных поросят. Однако мы видим, что у животных II группы (получавших пробиотик «Ветом 1.1») имели тенденцию к увеличению показателей воспроизводства относительно свиноматок III группы. Но следует отметить, что эти изменения носили недостоверный характер.

3.4. Сравнительная эффективность применения пробиотических кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении подсосных поросят

Условия содержания и кормления. Второй научно-хозяйственный опыт продолжительностью 28 дней был проведен на 3-х группах гибридных поросят по 50 голов в каждой. Подсосных поросят содержали под матками в клетках, отделенных перегородкой, где также осуществлялось кормление и поение. При оценке микроклимата в помещении было установлено, что свинарник отвечает зоогигиеническим требованиям: относительная влажность воздуха не более 7075%, температура 24-28°С, скорость движения воздуха не более 0,5 м/с, превышение ПДК вреднодействующих газов не установлено.

Комбикорм для подопытных животных состоял из кукурузы (10%), пшеницы (26%), ячменя (30%), гороха (5%), шрота соевого (8%), муки рыбной (5,0%), сухого молока обезжиренного (8%), лактозы (0,5%), дрожжей кормовых (4%), монокальцийфосфата (1,5%), мела кормового (0,8%), соли поваренной (0,2%) и премикса КС-3 (1%). Различия в составе комбикорма для животных разных групп заключались в том, что в состав премикса для молодняка II-опытной группы была включена пробиотическая добавка «Ветом 1.1» из расчета 0,1% а в состав премикса для свиней III группы ввели пробиотическую кормовую добавку «Гресс» в дозе 0,5% от массы комбикорма.

Динамика роста и сохранность поросят. Индивидуальное взвешивание подопытных животных позволило установить положительное влияние изучае-

мых кормовых добавок на сохранность, рост и развитие, затраты кормов на единицу прироста живой массы (таблица 3).

3. Морфо-биохимический состав крови, динамика живой массы и сохранность поросят

Показатель Группы

1-К п-о Ш-0

Эритроциты, 10 й/л 6,4+0,1 6,6+0,2 6,5+0,1

Лейкоциты, 107л 14,3+0,2 13,6+0,1 13,9+0,2

Гемоглобин, г/л 125,7+0,5 126,5+0,6 126,3+0,8

Общий белок, г/л 77,5+1,4 80,1+1,6 79,2+1,3

Живая масса: кг

в начале опыта 1,1±0,1 1,2+0,1 1,2±0,2

в конце опыта 6,4±0,3 6,9±0,5 6,8+0,3

Прирост живой массы:

валовой, кг 5,3+0,2 5,7+0,4 5,6±0,4

среднесуточный, г 189,9+2,2 203,6+2,0* 200,0+1,8*

В % к контролю - +7,5 +5,6

Затрачено ЭКЕ на 1 кг прироста 0,43 0,40 0,41

В % к контролю - -6,9 -4,6

Как видно из представленных в таблице 3 данных, пробиотические добавки, скармливаемые свиноматкам и поросятам, оказывали положительное влияние на последующий рост молодняка свиней. Так, к моменту отъема средняя масса поросенка контрольной группы составила 6,4 кг, тогда как во II и III группах - 6,9 и 6,8 кг. При этом среднесуточный прирост был максимальным у поросят II группы и составил 203,6 г, что больше на 7,5% (Р<0,05) относительно контрольных животных и на 1,8% по сравнению с молодняком свиней III группы.

Следует отметить, что среднесуточный прирост гибридных поросят III группы был больше на 5,6% относительно контрольных животных. Кроме того, в опытных группах произошло снижение затрат ЭКЕ на 1 кг прироста на 6,9 и 4,6%, соответственно, по сравнению с контролем. По нашему мнению это можно объяснить положительным влиянием пробиотических добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» в составе скармливаемых комбикормов на процессы пищеварения и общефизиологическое состояние организма свиноматок и родившихся оу них поросят. Об этом же свидетельствуют данные клинических исследований.

По результатам клинических наблюдений за подопытными животными было установлено, что у поросят II и III групп были более подвижными, имели лучший аппетит и выраженную реакцию на внешние раздражители, их кожный

покров был более чистым. За время наблюдения желудочно-кишечные расстройства не выявлялись, в то время как у молодняка контрольной группы они наблюдались у 11 животных, что составляет 22%. Поскольку и контрольная и опытные группы 3-х породных поросят находились в одном помещении, то отмеченные изменения были связаны не с улучшением микроклимата или других условий содержания, а только с условиями кормления, а именно введением в состав комбикормов пробиотических добавок.

Морфологические и биохимические показатели крови. У подсосных поросят к моменту отъема имелись некоторые различия между группами по гематологическим показателям (табл. 3). Так, содержание эритроцитов в крови молодняка свиней контрольной группы было меньше относительно поросят II и III групп на 3,1 и 1,6%.

Подводя итог второму научно-хозяйственному опыту, проведенному на подсосных поросятах, можно сделать вывод, что введение в состав комбикормов пробиотических кормовых добавок способствует снижению заболеваемости желудочно-кишечными расстройствами, и, как следствие, повышению показателей приростов живой массы, снижению затрат кормов на единицу прироста, улучшению морфо-биохимических показателей крови. Кроме того, видно, что скармливание поросятам комбикорма содержащего пробиотик «Ветом 1.1» оказывает наиболее благоприятное влияние на вышеперечисленные показатели относительно комбикорма с пробиотической добавкой «Гресс». Однако эти различия имели недостоверный характер.

3.6. Сравнительная эффективность применения пробиотических кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении поросят отьемышей Условия содержания и кормления. Третий научно-хозяйственный опыт продолжительностью 60 дней был проведен на 3-х группах гибридных поросят отьемышей. Содержание молодняка свиней было групповым в клетках. При оценке микроклимата в помещении было установлено, что свинарник отвечает зоогигиеническим требованиям: относительная влажность воздуха не более 7075%, температура 20-22°С, скорость движения воздуха не более 0,5 м/с, превышение ПДК вреднодействующих газов не установлено.

Комбикорм для подопытных животных состоял из кукурузы (8%), пшеницы (30%), ячменя (35%), гороха (5,8%), шрота подсолнечного (8%), шрота соевого (4,0%), дрожжей кормовых (3,0%), ЗСЦМ (2,0%), монокальцийфосфата (1,5%), мела кормового (1,4%), соли поваренной (0,3%) и премикса КС-3 (1%). Различия в составе комбикорма для животных разных групп заключались в

том, что в состав премикса для молодняка II группы была включена пробио-тическая добавка «Ветом 1.1» из расчета 0,1% а в состав премикса для свиней III группы ввели пробиотическую кормовую добавку «Гресс» в дозе 0,5% от массы комбикорма.

Динамика роста животных и затраты кормов. В предварительный период исследований отмечено положительное влияние пробиотических добавок на общее состояние поросят. Они отличались большей подвижностью, хорошим аппетитом. Показатели температуры тела, частота пульса и дыхания при контрольных замерах соответствовали физиологическим нормам для животных данного возраста. Респираторные и желудочно-кишечные заболевания не регистрировались на протяжении всего времени наблюдения. Тогда как в контрольной группе у трех поросят (6 %) наблюдался кашель и у 5 (10 %) регистрировали клинические признаки желудочно-кишечных расстройств, однако температура тела у больных оставалась в пределах нормы.

К концу опыта поросята II группы обладали большей живой массой относительно контрольных свиней на 8,4% (р<0,05) и на 1,6% в сравнении с животными III группы. Соответственно и среднесуточные приросты были больше у молодняка получавшего с комбикормом пробиотики - на 9,0 и 7,3% (р<0,01) в сравнении с контролем, соответственно (рисунок 3). Кроме того, за период исследований от животных II группы было получено 2,5 кг дополнительной продукции, а от III - 2,0 кг.

420 410 400 390 380 370 360

Рис.3. Среднесуточные приросты поросят отьемышей, г

Положительные результаты, достигнутые в увеличении живой массы гибридного молодняка свиней при использовании пробиотиков, нашли отражение и в пропорциональном снижении ЭКЕ. Так, на 1 кг прироста молодняк контрольной группы расходовал на 9,0% ЭКЕ больше относительно поросят II и III групп (рисунок 4).

11-2,2

Рис.4. Затраты ЭКЕ на 1 кг прироста

Из полученных результатов можно сделать вывод, что использование в комбикормах для 3-х породных поросят пробиотических добавок способствует получению большего прироста живой массы, а также обеспечивает более низкий расход ЭКЕ на единицу прироста живой массы.

Морфологические и биохимические показатели крови. Скармливание пробиотических добавок не вызывало ухудшения интерьерных показателей организма гибридных поросят. Напротив, по ряду таких тестов как гемоглобин, общий белок, альбумины сыворотки, белок наблюдалась тенденция их улучшения. По остальным показателям можно говорить лишь о тенденциях их изменений в пределах физиологической нормы показателей либо в сторону увеличения, либо, наоборот, уменьшения.

Заметное изменение наблюдалось по резервной щелочности. Её повышение отмечалось опытных группах и подтверждалась разница с контролем. Во второй группе (получавших «Ветом 1.1») разница составила 11,1% (р<0,05), в третьей (получавших «Гресс») - 9,0% (р<0,05). Повышение резервной щелочности указывает на улучшение общего состояния поросят. Судя по этому показателю, наиболее благоприятным оказалось влияние пробиотической добавки «Ветом 1.1».

Переваримость и использование питательных веществ. Результаты исследований показали, что увеличение прироста живой массы поросят сопровождается повышением коэффициентов переваримости сухого вещества, органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ у свиней, получавших комбикорм с пробиотиками (рисунок 5). Одновременно с этим в организме поросят II и III групп повышалось использование азота. Так, в теле животных II и III группы, по сравнению с контрольными, было отмечено более интенсивное отложение азота в теле - на 9,1 и 7,3% (Р< 0,05).

100 90 ВО 70 60 50 40 30 20 10 О

Сухое Органическое Сырой Сырой хир Сырая БЭВ

вви^ство вешрсгво протеин клетчатка

О Группы 1-К □ Группы 11-0 □ Группы НЮ Рис. 5. Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

Это свидетельствует об усилении метаболических процессов в организме опытных свиней группы и повышении использования ими азота на образование белка. Следствием этого является более интенсивное увеличение мышечной ткани, что находит проявление в больших приростах живой массы этих поросят.

Однако необходимо отметить, что количество удержанного азота в теле молодняка II группы (получавших «Ветом 1.1») было больше на 3,35% относительно контрольных животных и па 0,75% в сравнении с поросятами III группы, получавшими с комбикормом пробиотик «Гресс».

Данные балансового опыта показали, что в организм подопытных свиней кальция поступило одинаковое количество. Однако с вводом в состав комбикормов пробиотических добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» произошло увеличение отложения кальция в теле, по сравнению с животными первой группы соответственно на 6,3 и 4,4% (РО 0,05).

Аналогичная картина была отмечена и при анализе использования фосфора. Так, в теле свиней получавших «Ветом 1.1» его было удержано больше, по сравнению с животными первой и третьей групп, соответственно на 3,8 и 1,4%.

Таким образом, введение в состав комбикормов для 3-х породных свиней пробиотических добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» позволяет значительно повысить усвояемость питательных веществ комбикорма, что выражается в увеличении отложения в организме азота, кальция и фосфора, а также более значительном коэффициенте переваримости органического вещества, и в частности протеина, жира, клетчатки и БЭВ.

/

/ж ЦИГ 16 II р=г 8 -—

✓ А л 'Л л Л / сч са N. О сгГ гч К со N ВШ II N. ш со 3 Ьг 41 а со со СП со гч т со 1') 1Я. »■

Й1 а ш ип ■ч- 1Л

У ■ : --ХЧ СП 'Я СЧ сэ ч- N О) СП

Экономическая эффективность. Приведенные в таблице 4 данные экономического анализа результатов научно-хозяйственных опытов свидетельствуют о том, что скармливание гибридным поросятам пробиотических кормовых добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» обусловило увеличение прироста их живой массы в расчете на 1 голову 2,1 и 1,7 кг на сумму 157,5 и 127,5 рублей соответственно. При этом дополнительные затраты на 1 животное во II группе составили 51,0 рубль, тогда как в III группе - 27 рублей. Следовательно, использование в кормлении поросят при выращивании комбикормов, содержащих пробиотиче-скуго кормовую добавку «Гресс» позволило получить экономический эффект на 1 рубль затрат - 4,6 рублей, тогда как скармливание комбикормов с пробиоти-ком «Ветом 1.1» позволило получить на 1 рубль затрат 2,7 рубля экономического эффекта.

Кроме того, мы провели расчеты других экономических показателей. Так, себестоимость 1 кг прироста свиней I - контрольной группы составила 60,1 рублей, II и III - 58,5 и 58,2 рубля. В конечном итоге рентабельность оказалась предпочтительнее у поросят III группы - 28,9%, что на 4,1% больше по сравнению с контрольными животными и на 0,7% относительно свиней II- группы.

4. Экономическая эффективность применения пробиотических

кормовых добавок поросятам

Показатели Ед. Группы

изм. 1-К П-0 Ш-0

Валовой прирост за опыт кг 23,1 25,2 24,8

Дополнительный прирост на 1 голову кг - 2,1 1,7

Стоимость дополнительного прироста* руб. - 157,5 127,5

Дополнительные затраты на добавку руб. - 51,0 27,0

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста кг 2,9 2,6 2,7

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста руб. 36,3 34,7 34,4

Другие затраты хозяйства руб. 23,8 23,8 23,8

Экономический эффект руб. - 136,5 123,0

Экономический эффект на 1 руб. затрат руб. - +2,7 +4,6

Себестоимость 1 кг прироста руб. 60,1 58,5 58,2

Цена реализации 1 кг свинины руб. 75,0 75,0 75,0

Прибыль руб. 14,9 16,5 16,8

Рентабельность % 24,8 28,2 28,9

*Все расчеты проведены в ценах IV квартала 2009 года.

Таким образом, анализируя результаты проведенных научно-хозяйственных опытов, можно сделать вывод, что наиболее экономически эффективно вводить в комбикорма для 3-х породных свиней пробиотическую кормовую добавку «Гресс». Так как разница между опытными группами по по-

казателям прироста живой массы и морфо-биохимическому статусу крови была незначительной, а рентабельность ведения свиноводства была выше при использовании комбикормов с пробиотической добавкой «Гресс».

3.7. Результаты производственного испытания пробиотической кормовой добавки «Гресс» в кормлении поросят отьемышей

Данные, полученные в научно-хозяйственном опыте №3, послужили нам основанием организовать производственную их проверку и внедрение. Согласно схеме опыта, поросят после их отъема разделили поровну на две группы по 50 голов - контрольную и опытную (таблица 5).

5. Результаты производственной апробации пробиотической кормовой добавки «Гресс» в кормлении поросят на отъемышах

(в среднем на голову

Показатели Ец. изм. Группы

1-К П-0

Живая масса:

в начале опыта кг 6,6±0,2 6,5±0,3

через 60 дней кг 28,4±0,6 30,2±0,8

Прирост живой массы:

абсолютный кг 21,8±0,4 23,7+0,3*

среднесуточный г 363,3+8,4 395,0+7,5*

В % к контролю % - +8,7

Дополнительный прирост кг - +1,9

Стоимость дополнительного прироста руб. - +142,5

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста кг 3,2 2,9

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста руб. 40,0 37,4

Другие затраты хозяйства руб. 24,5 24,5

Дополнительные затраты руб. - +31,0

Экономическая эффективность руб. - +111,5

в т.ч. на 1 руб. затрат руб. - +3,6

Себестоимость 1 кг прироста руб. 64,5 61,9

Цена реализации 1 кг свинины руб. 75,0 75,0

Прибыль руб. 10,5 13,1

Рентабельность % 16,3 21,1

Комбикорм для подопытных животных состоял из кукурузы (8%), пшеницы (30%), ячменя (35%), гороха (5,8%), шрота подсолнечного (8%), шрота соевого (4,0%), дрожжей кормовых (3,0%), ЗСЦМ (2,0%), монокапьцийфосфата (1,5%), мела кормового (1,4%), соли поваренной (0,3%) и премикса КС-3 (1%). Различия в составе комбикорма для животных разных групп заключались в

том, что в состав премикса для поросят II группы была включена пробиоти-ческая кормовая добавка «Гресс» в дозе 0,5% от массы комбикорма.

Проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что у 3-х породных поросят опытной группы, получавших комбикорм содержащий пробио-тическую кормовую добавку «Гресс», интенсивность роста была выше на 8,7% (Р<0,05). Логичным результатом увеличения прироста живой массы был положительный экономический эффект, который в среднем на 1 голову составил 111,5 руб., в том числе на 1 руб. затрат - 3,6 рубля, рентабельность -21,1%. Таким образом, данные полученные в научно-хозяйственных опытах получили свое подтверждение в производственной апробации.

4. ВЫВОДЫ

1. В лабораторных опытах с использованием Те1гасЫпета репбтгиз установлено, что оптимальная доза ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» с технологической и экономической точки зрения является 0,5% от массы комбикорма.

2. Скармливание комбикормов содержащих пробиотические кормовые добавки «Ветом 1.1» и «Гресс» супоросным свиноматкам способствовало улучшению воспроизводительных способностей, увеличению прироста живой массы и улучшению морфо-биохимических показателей крови. При этом:

- за супоросный период у свиноматок увеличился прирост живой массы на 5,2% и 3,9%; содержание общего белка в крови на 6,0 и 4,9%, при снижении концентрации в ней мочевины на 10,2% (Р<0,05) и 5,9%;

- в помете возросло количество родившихся поросят на 3,9 и 2,0%; а молочность свиноматок увеличилась на 14,1% (Р<0,05) и 10,1%; сохранность поросят повысилась на 3,1% и 3,0%.

3. Выращивание подсосных поросят с использованием пробиотических кормовых добавок способствует увеличению приростов их живой массы, снижению заболеваемости и затрат кормов, а также нормализации гематологических показателей, о чем свидетельствует:

- снижение заболеваемости на 14%;

- увеличение живой массы на 7,5 и 5,6% (Р<0,05) при снижении затрат ЭКЕ на единицу продукции на 6,9 и 4,6%;

- увеличение содержания в крови поросят эритроцитов на 3,1%, при снижении лейкоцитов на 5,1%.

4. Скармливание комбикормов содержащих кормовые добавки «Ветом 1.1» и «Гресс» поросятам после их отъема характеризовалось лучшими показателями их продуктивности и обменных процессов:

- среднесуточный прирост увеличился на 9,0 и 7,3% (Р<0,05) и составил 420 и 413 г;

- затраты ЭКЕ снизились на 9,0%;

- в крови увеличилось количество гемоглобина 4,7.. .4,3%; эритроцитов -на 2,0%; резервной щелочности на 11,1 и 9,0% (р>0,05);

- повысилась переваримость протеина.

5. Использования в комбикормах для поросят пробиотических кормовых добавок экономически выгодно. При этом, скармливание пробиотической кормовой добавки «Гресс» позволяет получить экономический эффект на 1 рубль затрат - 4,6 рубля, тогда как скармливание комбикормов с пробиотиком «Ветом 1.1» обусловило на 1 рубль затрат 2,7 рубля экономического эффекта. Рентабельность также оказалась предпочтительнее при скармливании поросятам пробиотика «Гресс» и составила 28,9%, что на 4,1% больше по сравнению с контрольными животными и на 0,7% относительно свиней потреблявших про-биотик «Ветом 1.1».

6. Результаты производственной апробации подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственных опытах:

- было установлено, что скармливание комбикормов содержащих кормовую добавку «Гресс» гибридным поросятам экономически целесообразно, так как полученная продукция в денежном выражении значительно перекрывает все затраты на приобретение и использование добавки. Так, за период опытного кормления экономический эффект в среднем на голову составил 111,5 руб., в том числе на 1 рубль затрат получено продукции на сумму 3,6 рубля, а рентабельность ее производства равна 21,1%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В комбикорма для супоросных свиноматок, а также для подсосных поросят и поросят отъемышей включать пробиотическую кормовую добавку «Гресс» в дозе 0,5%, что обеспечивает повышение приростов их живой массы на 5,6-9,0% и снижение затрат ЭКЕ на 1 кг прироста на 4,6-9%. При этом экономическая эффективность на 1 рубль затрат колеблется от 2,1 до 2,5 рублей.

2. Теоретические и практические аспекты диссертации необходимо использовать в учебной работе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований профильных ВУЗов и факультетов, а также при написании монографий, справочников и учебных пособий по биотехнологии и ветеринарии.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Временное наставление по применению пробиотической кормовой добавки «Гресс» для широкого производственного испытания / Утверждено начальником главного управления ветеринарии кабинета министров Республики Татарстан // Срок введения 16.02.2009 г.

2. Даутов С.Ф. Энергосберегающие технологии производства свинины с использованием научных достижений / Н.Н.Хазипов, А.В.Якимов, С.Ф.Даутов // Материалы международной конференции «Инновационные пути развития свиноводства в России». - Москва, 26-28 октября, 2009. - С. 202-205.

3. Даутов С.Ф. Нетрадиционные источники протеина / М.Г.Нурутдинов, А.В.Якимов, С.Ф.Даутов // Свиноводство, 2009. - №8. - С. 32-33.

4. Даутов С.Ф. Определение оптимальной дозы ввода пробиотической добавки для свиней / С.Ф.Даутов // Материалы международной научно-практической конференции "Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения", посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, доктора ветеринарных наук, профессора Кузнецова Н.И., Воронеж-Курск, 17-19 марта 2010. - С. 111.

5. Даутов С.Ф. Применение пробиотической кормовой добавки «Гресс» в кормлении свиней / С.Ф.Даутов, А.Е.Нефедьев // Материалы международной научно-практической конференции "Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения", посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, доктора ветеринарных наук, профессора Кузнецова Н.И., Воронеж-Курск, 17-19 марта 2010. - С. 111-112.

6. Даутов С.Ф. Влияние межпородного скрещивания на продуктивность свиней / С.Ф.Даутов, А.Е.Нефедьев // Сборник научных трудов XVII международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ», Ульяновск, 7-10 июля 2010. - Т. 2. -С. 111-114.

7. Даутов С.Ф. Эффективность применения пробиотических добавок в свиноводстве / С.Ф.Даутов // Сборник научных трудов XVII международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ», Ульяновск, 7-10 июля 2010. - Т. 1. - С. 87-91.

8. Даутов С.Ф. Экспериментальная оценка и обоснование безвредности применения кормовых добавок в животноводстве / М.Г.Нурутдинов, В.В.Громаков, А.Е. Нефедьев, С.Ф. Даутов // Ветеринарный врач, 2010. - №. 3. - С.6-8.

Отпечатано в ООО «Печатный двор» г. Казань, ул. Журналистов, 1/16, оф. 207

Тел.: 272-74-59, 541-76-41-541-76-51. Лицензия ПД№ 7-0215 от 01.11.2001 г. Выдана Поволжским межрегиональным Территориальным управлением МПТР РФ. Подписано в печать 30.09.2010 г. Усл. пл. 1,0 Заказ № 6555. Тираж 100 экз. Формат 297x210 1/16 Бумага офсетная. Печать - ризография.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Даутов, Салим Фагимович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности физиологии свиньи.

1.2. Влияние межпородного скрещивания на продуктивность и обмен веществ свиней.

1.3. Механизм действия пробиотических препаратов и перспектива их использования в свиноводстве.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Технология получения 3-х породных гибридных свиней.

3.1.1 .Характеристика пород.

3.1.2.Схема скрещивания.

3.2. Технология производства комбикормов.

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ

3.3. Определение относительной биологической ценности комбикормов для свиней с помощью тест-организма Тетрахинема пе-риформис.

3.3.1. Определение относительной биологической ценности комбикорма для свиноматок.

3.3.2. Определение относительной биологической ценности комбикорма для поросят отъемышей.

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

3.4. Сравнительная эффективность применения пробиотических кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении супорос- 45 ных свиноматок.

3.4.1. Условия содержания и кормления.

3.4.2. Динамика живой массы.

3.4.3. Биохимические показатели крови.

3.4.4. Воспроизводительные способности.

3.5. Сравнительная эффективность применения пробиотических кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении подсосных 52 поросят.

3.5.1. Условия содержания и кормления.

3.5.2. Динамика роста и затраты кормов.

3.5.3. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.6. Сравнительная эффективность применения пробиотических кормовых добавок «Гресс» и «Ветом 1.1» в кормлении поросят 58 отъемышей.

3.6.1. Условия содержания и кормления.

3.6.2. Динамика роста животных и затраты кормов.

3.6.3. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.6.4. Переваримость и использование питательных веществ.

3.6.5. Экономическая эффективность.

3.7. Результаты производственного испытания пробиотической кормовой добавки «Гресс» в кормлении поросят отъемышей.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Реализация биоресурсного потенциала продуктивности межпородных гибридных свиней при использовании пробиотических добавок"

Актуальность темы. Стабильное увеличение производства свинины возможно только на базе организации сбалансированного полноценного кормления свиней. Среди факторов кормления особо важное место занимают белки, углеводы, витамины и минеральные вещества (Л.П. Заргтоеа и др., 1999; В.А. Алексеев, 2010; В.П. Дегтярев, 2010) недостаток или излишек которых наносит значительный ущерб свиноводству, сдерживает рост поголовья, снижает продуктивность и плодовитость, вызывает заболевания у животных и ухудшает качество продукции.

Наряду с этим современное эффективное ведение свиноводства невозможно при использовании только чистопородных свиней. Национальный проект «Развитие АПК В РФ» на 2008-2012 и до 2020 года дал дополнительный стимул развития отрасли свиноводства. Так, долгие годы Российские свиноводческие комплексы вынуждены содержать стада чистопородных свиней для гибридизации, что требовало больших затрат, но не давало должного эффекта. Между тем, используя современный генетический материал можно получать линейные, межпородные гибриды характеризующиеся высокой продуктивностью и этим обеспечить получение на 1 свиноматку более 2 тонн мяса в убойной массе, при уменьшении производственных площадок на 30-40% и эксплуатационных затрат на 20-40% {В.И. Фисинин, 2010). В Европейском союзе (ЕС) последовательно создается система государственного контроля качества продуктов питания по всей цепочке производства - от фермы до потребителя (Б. Ходанович, 2010). В связи с этим в странах ЕС и в некоторых странах СНГ введён повсеместный запрет на использование кормовых антибиотиков, единственно верным альтернативным технологическим решением является применение пробиотических препаратов (Н.И. Стрекозов, 2008).

Пробиотики - биологические препараты представляющие собой стабилизированные культуры симбионтных микроорганизмов или продукты их ферментации, которые способствуют росту последних (А.П. Калашников и др., 2003).

Нами была разработана пробиотическая кормовая добавка «Гресс», содержащая комплекс молочно-, уксуснокислых и других полезных микроорганизмов для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и повышения неспецифической резистентности у сельскохозяйственных животных.

Исходя из этого, теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на решение проблемы использования пробиоти-ческой кормовой добавки «Гресс» в составе комбикормов для свиней, и изучение влияния на повышения уровня реализации биоресурсного потенциала межпородных гибридных свиней, что является актуальной проблемой, имеющей важное народнохозяйственное значение. Работа выполнена комплексно в соответствии с отраслевой темой: «Изучить влияние добавок агроминералов, ферментных и пробиотических препаратов в системе оптимизации и кормления» (№ гос. регистрации 01200306928).

Цель и задачи исследований. Цель работы - повысить уровень реализации биоресурсного потенциала продуктивности межпородных гибридных свиней посредством использования пробиотических добавок.

Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи:

- разработать и внедрить схему получения мясных гибридов свиней;

- определить дозу ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» в комбикорма для свиней;

- провести оценку влияния скармливания пробиотика «Гресс», в сравнении с традиционным пробиотиком «Ветом 1.1», на некоторые показатели го-меостаза, продуктивность и воспроизводительные качества свиноматок, заболеваемость, прирост живой массы и развитие молодняка гибридных свиней, переваримость питательных веществ рациона;

- провести производственную апробацию полученных результатов при выращивании поросят;

- рассчитать экономическую эффективность скармливания гибридным свиньям комбикормов, содержащих пробиотические добавки.

Научная новизна работы. Разработана и внедрена схема межпородного скрещивания свиней, с получением 3-х породного мясного гибрида. Впервые установлена доза ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» в комбикорма для свиней. Доказано, что скармливание свиноматкам и молодняку свиней комбикормов содержащих добавку «Гресс» способствует улучшению обменных процессов в организме, что сопровождается нормализацией морфо-биохимических показателей крови, повышением воспроизводительных способностей свиноматок, показателей сохранности и прироста живой массы поросят.

Данные разработки являются важным вкладом в совершенствование теории и практики повышения биоресурсного потенциала продуктивности межпородных гибридных свиней, при использовании в рационах пробиотических добавок.

Практическая ценность работы. Скармливание комбикормов содержащих пробиотическую кормовую добавку «Гресс» гибридным свиньям способствует повышению переваримости питательных веществ рациона и продуктивности свиней, улучшению воспроизводительных способностей свиноматок, сохранности и прироста живой массы поросят на 5,7-9,0%, повышению экономической эффективности и рентабельности ведения отрасли, снижению себестоимости свинины.

Основные положения, выносимые на защиту:

- схема 3-х породного скрещивания свиней повышает показатели воспроизводства свиноматок;

- из всех испытанных доз ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» в комбикорм для повышения его относительной биологической ценности оказалось доза 0,5%;

- скармливание гибридным свиньям комбикормов, содержащих 0,5% пробиотической добавки «Гресс», способствует улучшению воспроизводительных свойств свиноматок, обуславливает повышение сохранности, развития и продуктивности поросят, улучшает переваримость питательных веществ рациона;

- производственная апробация подтверждает полученные в лабораторных и научно-хозяйственных опытах результаты об эффективности применения комбикормов с пробиотической добавкой в кормлении свиней;

- введение в комбикорма для гибридных свиней пробиотика «Гресс» экономически более эффективно и рентабельно, чем использование пробиотика «Ветом 1.1».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международной конференции «Инновационные пути развития свиноводства в России» (Москва, 2009); Международной научно-практической конференции посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, профессора Кузнецова Н.И. (Воронеж, 2010); Международной научно-практической конференции «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ» (Ульяновск, 2010); Международной конференции «Современное производство комбикормов» (Москва, 2010); расширенном заседании научно-технического совета НИЦ «Корма» (Казань, 2010).

Публикация результатов исследования. Материалы диссертации изложены в 8 публикациях, в том числе в 2 статьях в изданиях, рекомендованных ВАК, сборниках материалов международных и всероссийских научных конференций.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований, а также положения, сформулированные в диссертации, внедрены в технологию воспроизводства и кормления свиней в ООО «Агрофирма Дружба» Буинского района Республики Татарстан.

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 107 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 18 таблицами, 15 рисунками и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, заключение, выводы, предложения производству, список использованной литературы, который содержит 162 источника, в том числе - 22 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Даутов, Салим Фагимович

5. ВЫВОДЫ

1. В лабораторных опытах с использованием Те1тасЫпета репйтшз установлено, что оптимальная доза ввода пробиотической кормовой добавки «Гресс» с технологической и экономической точки зрения является 0,5% от массы комбикорма.

2. Скармливание комбикормов содержащих пробиотические кормовые добавки «Ветом 1.1» и «Гресс» супоросным свиноматкам способствовало улучшению воспроизводительных способностей, увеличению прироста живой массы и улучшению морфо-биохимических показателей крови. При этом:

- за супоросный период у свиноматок увеличился прирост живой массы на 5,2% и 3,9%; содержание общего белка в крови на 6,0 и 4,9%, при снижении концентрации в ней мочевины на 10,2% (Р<0,05) и 5,9%;

- в помете возросло количество родившихся поросят на 3,9 и 2,0%; а молочность свиноматок увеличилась на 14,1% (Р<0,05) и 10,1%; сохранность поросят повысилась на 3,1% и 3,0%.

3. Выращивание подсосных поросят .с использованием пробиотических кормовых добавок способствует увеличению приростов их живой массы, снижению заболеваемости и затрат кормов, а также нормализации гематологических показателей, о чем свидетельствует:

- снижение заболеваемости на 14%;

- увеличение живой массы на 7,5 и 5,6% (Р<0,05) при снижении затрат ЭКЕ на единицу продукции на 6,9 и 4,6%;

- увеличение содержания в крови поросят эритроцитов на 3,1%, при снижении лейкоцитов на 5,1%.

4. Скармливание комбикормов содержащих кормовые добавки «Ветом 1.1» и «Гресс» поросятам после их отъема характеризовалось лучшими показателями их продуктивности и обменных процессов:

- среднесуточный прирост увеличился на 9,0 и 7,3% (Р<0,05) и составил 420 и 413 г;

- затраты ЭКЕ снизились на 9,0%;

- в крови увеличилось количество гемоглобина 4,7.4,3%; эритроцитов — на 2,0%; резервной щелочности на 11,1 и 9,0% (р>0,05);

- повысилась переваримость протеина.

5. Использования в комбикормах для поросят пробиотических кормовых добавок экономически выгодно. При этом, скармливание пробиотической кормовой добавки «Гресс» позволяет получить экономический эффект на 1 рубль затрат - 4,6 рубля, тогда как скармливание комбикормов с пробиотиком «Ветом 1.1» обусловило на 1 рубль затрат 2,7 рубля экономического эффекта. Рентабельность также оказалась предпочтительнее при скармливании поросятам пробиотика «Гресс» и составила 28,9%, что на 4,1% больше по сравнению с контрольными животными и на 0,7% относительно свиней потреблявших про-биотик «Ветом 1.1».

6. Результаты производственной апробации подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственных опытах:

- было установлено, что скармливание комбикормов содержащих кормовую добавку «Гресс» гибридным поросятам экономически целесообразно, так как полученная продукция в денежном выражении значительно перекрывает все затраты на приобретение и использование добавки. Так, за период опытного кормления экономический эффект в среднем на голову составил 111,5 руб., в том числе на 1 рубль затрат получено продукции на сумму 3,6 рубля, а рентабельность ее производства равна 21,1%.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В комбикорма для супоросных свиноматок, а также для подсосных поросят и поросят отъемышей включать пробиотическую кормовую добавку «Гресс» в дозе 0,5%, что обеспечивает повышение приростов их живой массы на 5,6-9,0% и снижение затрат ЭКЕ на 1 кг прироста на 4,6-9%. При этом экономическая эффективность на 1 рубль затрат колеблется от 2,1 до 2,5 рублей.

2. Теоретические и практические аспекты диссертации необходимо использовать в учебной работе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований профильных ВУЗов и факультетов, а также при написании монографий, справочников и учебных пособий по биотехнологии и ветеринарии.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Стабильное увеличение производства свинины возможно только на базе организации сбалансированного полноценного кормления свиней. Среди факторов кормления особо важное место занимают белки, углеводы, витамины и минеральные вещества (77.77. Зарипоеа и др., 1999; В. А. Алексеев, 2010; В.П. Дегтярев, 2010) недостаток или излишек которых наносит значительный ущерб свиноводству, сдерживает рост поголовья, снижает продуктивность и плодовитость, вызывает заболевания у животных и ухудшает качество продукции.

Наряду с этим современное эффективное ведение свиноводства невозможно при использовании только чистопородных свиней. Национальный проект «Развитие АПК В РФ» на 2008-2012 и до 2020 года дал дополнительный стимул развития отрасли свиноводства. Так, долгие годы Российские свиноводческие комплексы вынуждены содержать стада чистопородных свиней для гибридизации, что требовало больших затрат, но не давало должного эффекта. Между тем, используя современный генетический материал можно получать линейные, межпородные гибриды характеризующиеся высокой продуктивностью и этим обеспечить получение на 1 свиноматку более 2 тонн мяса в убойной массе, при уменьшении производственных площадок на 30-40% и эксплуатационных затрат на 20-40% (В.И. Фисинин, 2010). В Европейском союзе (ЕС) последовательно создается система государственного контроля качества продуктов питания по всей цепочке производства - от фермы до потребителя (Б. Ходанович, 2010). В связи с этим в странах ЕС и в некоторых странах СНГ введён повсеместный запрет на использование кормовых антибиотиков, единственно верным альтернативным технологическим решением является применение пробиотических препаратов (Н.И. Стрекозов, 2008).

Пробиотики - биологические препараты представляющие собой стабилизированные культуры симбионтных микроорганизмов или продукты их ферментации, которые способствуют росту последних (А.П. Калашников и др., 2003).

Наиболее перспективными для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и повышения продуктивности молодняка являются молочнокислые, пропионовокислые бактерии и бифидобактерии. Такое мнение выработано в результате испытания в нашей стране пропиоацидофильной и ацидофильной бульонных культур (ПАБК и АБК). Но в связи с нестандартностью жидких форм препаратов, непродолжительным сроком их хранения и отсутствием массового промышленного производства они не нашли широкого применения в практике животноводства. С учётом изложенного, в нашей стране созданы сухие формы пробиотических препаратов с использованием этих культур микроорганизмов, в частности ацидофилин и пропиовит (М.С. Полонская, Л.Ф. Абы-зова, 1987; Б.В. Тараканов, 1987; Г. Лаптев, 2008).

Как считает Б.А. Шендеров (1997) пробиотики обладают разносторонними фармакологическими действиями. Положительный эффект обусловлен участием в процессах пищеварения и метаболизма организма хозяина, биосинтезом и усвоением белка и многих других биологически активных веществ, обеспечением резистентности макроорганизма.

Как утверждают И.Г. Осинова (1998), Г.А. Ноздрин (2003), С.Злобин (2008), Ю.Н. Черненок (2009) в практике свиноводства часто встречаются технологические моменты, при которых необходимо ситуативное использование антибиотиков. Последствием этого является снижение уровня иммунитета животных, вялотекущие энтериты неизвестной этиологии, часто перерастающие в хронические заболевания. Для того чтобы устранить эти нежелательные последствия, необходимо заселить кишечник полезной микрофлорой, нормализовать физиологическое состояние животного для дальнейшей успешной реализации производительных функций. Только в этом случае можно будет достичь высоких показателей продуктивности, предопределяемых современной передовой свиноводческой генетикой (К. Аржиков, 1983; А.Н. Винниченко, 1989; Т.Н. Ленкова, 2009).

Исходя из этого, теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на решение проблемы использования пробиоти-ческой кормовой добавки «Гресс» в составе комбикормов для свиней, и изучение влияния на повышения уровня реализации биоресурсного потенциала межпородных гибридных свиней, что является актуальной проблемой, имеющей важное народнохозяйственное значение.

В настоящее время в свиноводческих хозяйствах создаются селекционно-гибридные центры по типу нуклеусов мировых свиноводческих фирм, где племенная работа направлена на создание высококлассных чистопородных стад. То же самое внедрено и в нашем хозяйстве.

Так, для разведения используются следующие породы свиней:

- Крупная белая - для выведения чистопородных свиней - по праву считается одной из ведущих мировых пород. Как показывает название породы, свиньи отличаются крупным размером, белым кожным покровом, а также хорошим строением. Свиноматки Крупной белой породы многоплодны, молочны и обладают хорошими материнскими качествами.

- Ландрас - для получения помесей, специализированная беконная порода свиней. Выведена в Дании в начале 20 века скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с английскими породами, главным образом с крупной белой, и разведением помесей «в себе». Животные с удлиненным туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Бекон высокого качества.

На первом этапе в результате скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками породы ландрас получили двухпородный Гибрид - материнская форма F1.

Далее на заключительном этапе для выведения товарных трехпородных гибридных свиней произвели скрещивание свинки Fie хряком породы Дюрок обладающей хорошими мясными качествами. В результате данного скрещивания получили трехпородный гибрид ($Пхс?Дк>рок), которому передались мясные свойства.

Это, прежде всего большой выход мяса, ярко выраженные мясные формы - большие окорока и широкая спина, низкое содержание жира в туше, низкий показатель конверсии корма. Как правило, мясные породы имеют отвратительные материнские качества и потому используются лишь на заключительной стадии гибридизации, чтобы не повлиять на многоплодие и молочность.

В предыдущих опытах (А.Р. Нугаев, 2008; C.B. Василенко, 2009) была изучена фармако-токсикологическая безопасность разработанной пробиотиче-ской кормовой добавки «Гресс» на мышах, крысах, кроликах, и доказана ее безвредность для сельскохозяйственных животных. В задачи наших исследований входило определение дозы ввода пробиотика «Гресс» в комбикорма для свиней, которая бы обеспечивала максимальное повышение биологической полноценности комбикорма.

Включение в состав комбикорма СК-2 пробиотической кормовой добавки «Гресс» позволило повысить его биологическую ценность. Так, ввод в комбикорм пробиотика в дозе 0,1% от массы способствовал увеличению выживаемости инфузорий на 1,6%; 0,2% - на 4,3; 0,3% - 4,8; 0,4% - 8,1; 0,5% - 11,3; 1,0% -12,4; 2,0; - 14,5; 3,0% - 16,7; 5,0% - на 17,2%. Ту же самую динамику мы наблюдаем по молочной смеси и по казеину.

Введение в комбикорм СК-5 для поросят пробиотика «Гресс» способствовало повышению выживаемости инфузорий: 0,2% от массы комбикорма - на 2,3%; 0,3% - на 6,0; 0,4% - на 8,0; 0,5% - на 11,8; 1,0% - на 11,7; 2,0% - на 13,1; 3,0% - 14,6; 5,0% - на 16,0% по сравнению с контрольным образцом.

Из полученных данных вытекает следующий вывод: пробиотическую добавку «Гресс» наиболее экономически целесообразно вводить в комбикорма для супоросных свиноматок и поросят при выращивании в дозе 0,5% от массы. Так как последующее увеличение пробиотика в комбикормах хотя и способствует повышению биологической полноценности комбикормов, однако финансовые затраты при этом возрастают в разы.

Согласно схеме научно-хозяйственный опыт продолжительностью 60 дней (последние 2 месяца супоросности) был проведен на 2-х группах супоросных 3-х породных свиноматках по 5 голов в каждой (табл. 1, раздел 1, опыт1).

Животные первой (контрольной) группы получали комбикорм, без про-биотической добавки, свиньи второй (опытной) группы получали комбикорм, содержащий в своем составе пробиотическую кормовую добавку «Ветом 1.1» (0,1% от массы комбикорма), свиноматкам третьей (опытной) группы скармливали комбикорм с пробиотической кормовой добавкой «Гресс» (0,5% от массы комбикорма).

Ежемесячное индивидуальное взвешивание подопытных животных позволило определить положительное влияние изучаемых факторов на динамику живой массы супоросных свиноматок.

Ежемесячное индивидуальное взвешивание подопытных животных позволило определить положительное влияние изучаемых факторов на динамику живой массы супоросных свиноматок (табл. 2). При прочих одинаковых условиях содержания супоросных свиноматок, общий прирост живой массы по группам был неодинаков. Так, за период опыта (с 45 по 105 день супоросности) животные контрольной группы в расчете на одну голову прибавили 30,9 кг, что меньше на 5,2% свиней II группы (комбикорм с пробиотической кормовой добавки «Ветом 1.1») и на 3,9% - по сравнению со свиноматками III группы (комбикорм с пробиотической кормовой добавки «Гресс»). Следовательно, можно сделать вывод о том, что супоросные свиноматки II и III групп, получавшие комбикорма с пробиотическими кормовыми добавками, имели более высокие среднесуточные приросты - 541,7 (И группа) и 535 (III группа) в сравнении с контрольными сверстниками - 515 г.

Следует отметить, что свиноматки, получавшие с комбикормом пробио-тик «Ветом 1.1», увеличили свою живую массу на 1,2% по сравнению с животными, получавшими кормовую добавку «Гресс»

В период научно-хозяйственного опыта вели систематические наблюдения за состоянием здоровья животных. При этом общее состояние здоровья животных обеих групп оставалось вполне удовлетворительным, не отмечались нарушения аппетита. Помимо общих наблюдений за состоянием-здоровья животных, нами на 80-е сутки супоросности были проведены биохимические исследования.

Результаты исследований, показывают, что гематологические показатели животных в течение опыта находились в пределах физиологической нормы. Незначительная разница наблюдалась у животных по уровню общего белка и мочевины. Так, количество общего белка в сыворотке крови свиноматок контрольной группы было меньше на 6,0% по сравнению со свиньями II группы и на 4,9% относительно животных III группы. Количество мочевины, напротив было выше у животных I группы - на 10,2% (Р<0,05) и 5,9% в сравнении со свиноматками II и III групп.

Кроме того, у животных II группы, получавших пробиотик «Ветом 1.1» показатели крови имели тенденцию к улучшению относительно свиноматок III группы (получавших пробиотик «Гресс»). Однако эти изменения носили недостоверный характер.

При проведении исследований нас интересовал вопрос о влиянии опытных комбикормов на воспроизводительные качества свиноматок. Важнейшим условием обеспечения высокого уровня воспроизводительной функции свиноматок является полноценное кормление.

Скармливание комбикормов, содержащих пробиотические кормовые добавки, оказало положительное влияние на воспроизводительные качества свиноматок. Так, во II и III группах родилось поросят больше чем в контроле на 3,9 и 2,0 % соответственно. В этих же группах получен наиболее крупный молодняк. По крупноплодности разница контрольных показателей со второй и третьей группой составила 0,1 кг, т.е. поросят в этих группах были на 9,1% крупнее.

По количеству поросят в 28 дней свиноматки II и III группы превосходили контрольных соответственно на 0,7 и 0,5 головы.

Наиболее заметное влияние опытные комбикорма оказали на молочность лактирующих свиноматок. Так, у животных II группы молочность увеличилась на 14,1% (Р<0,05), а у свиней III - на 10,1%.

Сохранность поросят во II группе через 4 недели жизни была выше по сравнению с контрольной - на 3,1% и на 0,1% - по сравнению с животными III группой.

Таким образом, использование в кормлении супоросных свиноматок комбикормов с пробиотическими кормовыми добавками положительно сказалось на воспроизводительных качествах свиней, а именно: увеличивается крупно-плодность, сохранность молодняка, улучшается постэмбриональный рост 3-х породных поросят. Однако мы видим, что у животных II группы (получавших пробиотик «Ветом 1.1») имели тенденцию к увеличению показателей воспроизводства относительно свиноматок III группы. Но следует отметить, что эти изменения носили недостоверный характер.

Второй научно-хозяйственный опыт продолжительностью 28 дней был проведен на 3-х группах гибридных поросят по 50 голов в каждой. Комбикорм для подопытных животных состоял из кукурузы (10%>), пшеницы (26%>), ячменя (30%), гороха (5%), шрота соевого (8%), муки рыбной (5,0%), сухого молока обезжиренного (8%), лактозы (0,5%), дрожжей кормовых (4%), монокальций-фосфата (1,5%), мела кормового (0,8%), соли поваренной (0,2%) и премикса КС-3 (1%). Различия в составе комбикорма для животных разных групп заключались в том, что в состав премикса для молодняка II группы была включена пробиотическая добавка «Ветом 1.1» из расчета 0,1% а в состав премикса для молодняка свиней III группы ввели пробиотическую кормовую добавку «Гресс» в дозе 0,5% от массы комбикорма.

Индивидуальное взвешивание подопытных животных позволило установить положительное влияние изучаемых кормовых добавок на сохранность, рост и развитие, затраты кормов на единицу прироста живой массы. Так, к моменту отъема средняя масса поросенка контрольной группы составила 6,4 кг, тогда как во II и III группах - 6,9 и 6,8 кг. При этом среднесуточный прирост был максимальным у поросят II группы и составил 203,6 г, что больше на 7,5% (Р<0,05) относительно контрольных животных и на 1,8% по сравнению с молодняком свиней III группы. Следует отметить, что среднесуточный прирост гибридных поросят III группы был больше на 5,6% относительно контрольных животных. Кроме того, в опытных группах произошло снижение затрат ЭКЕ на 1 кг прироста на 6,9 и 4,6%, соответственно, по сравнению с контролем. По нашему мнению это можно объяснить положительным влиянием пробиотических добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» в составе скармливаемых комбикормов на процессы пищеварения и общефизиологическое состояние организма свиноматок и родившихся от них поросят. Об этом же свидетельствуют данные клинических исследований.

По результатам клинических наблюдений за подопытными животными было установлено, что у поросят II и III групп были более подвижными, имели лучший аппетит и выраженную реакцию на внешние раздражители, их кожный покров был более чистым. За время наблюдения желудочно-кишечные расстройства не выявлялись, в то время как у молодняка контрольной группы они наблюдались у 11 животных, что составляет 22%. Поскольку и контрольная и опытные группы 3-х породных поросят находились в одном помещении, то отмеченные изменения были связаны не с улучшением микроклимата или других условий содержания, а только с условиями кормления, а именно введением в состав комбикормов пробиотических добавок.

Для более детального изучения влияния скармливания комбикормов, содержащих пробиотические кормовые добавки, на организм подсосных поросят нами были произведены взятия крови. Было установлено, что у поросят к моменту отъема имелись некоторые различия между группами по гематологическим показателям. Так, содержание эритроцитов в крови молодняка свиней контрольной группы было меньше относительно поросят II и III групп на 3,1 и 1,6%,.

Ту же самую закономерность можно проследить по количеству гемоглобина и общего белка. Эти показатели имели тенденцию к увеличению в крови животных II группы, относительно поросят контрольной группы на 0,6 и 3,4%, а также в сравнении с III группой на 0,2 и 1,1%, соответственно. Количество лейкоцитов было незначительно больше у свиней контрольной группы - на 5,1% по сравнению со II группой и на 2,8 относительно молодняка III группы. Однако следует отметить, что все показатели имели недостоверные различия между группами.

Подводя итог второму научно-хозяйственному опыту, проведенному на подсосных поросятах, можно сделать вывод, что введение в состав комбикормов пробиотических кормовых добавок способствует снижению заболеваемости желудочно-кишечными расстройствами, и, как следствие, повышению показателей приростов живой массы, снижению затрат кормов на единицу прироста, улучшению морфо-биохимических показателей крови. Кроме того, видно, что скармливание поросятам комбикорма содержащего пробиотик «Ветом 1.1» оказывает наиболее благоприятное влияние на вышеперечисленные показатели относительно комбикорма с пробиотической добавкой «Гресс». Однако эти различия имели недостоверный характер.

Третий научно-хозяйственный опыт продолжительностью 60 дней был проведен на 3-х группах гибридных поросят отъемышей. Комбикорм для подопытных животных состоял из кукурузы (8%), пшеницы (30%), ячменя (35%), гороха (5,8%), шрота подсолнечного (8%), шрота соевого (4,0%), дрожжей кормовых (3,0%), ЗСЦМ (2,0%), монокальцийфосфата (1,5%), мела кормового (1,4%), соли поваренной (0,3%) и премикса КС-3 (1%). Различия в составе комбикорма для животных разных групп заключались в том, что в состав премикса для молодняка II группы была включена пробиотическая добавка «Ветом 1.1» из расчета 0,1% а в состав премикса для свиней III группы ввели пробиотиче-скую кормовую добавку «Гресс» в дозе 0,5% от массы комбикорма.

В предварительный период исследований отмечено положительное влияние пробиотических добавок на общее состояние поросят. Они отличались большей подвижностью, хорошим аппетитом. Показатели температуры тела, частота пульса и дыхания при контрольных замерах соответствовали физиологическим нормам для животных данного возраста. Респираторные и желудочно-кишечные заболевания не регистрировались на протяжении всего времени наблюдения. Тогда как в контрольной группе у трех поросят (6 %) наблюдался кашель и у 5 (10 %) регистрировали клинические признаки желудочно-кишечных расстройств, однако температура тела у больных оставалась в пределах нормы.

К концу опыта поросята II группы обладали большей живой массой относительно контрольных свиней на 8,4% (р<0,05) и на 1,6% в сравнении с животными III группы. Соответственно и среднесуточные приросты были больше у молодняка получавшего с комбикормом пробиотики - на 9,0 и 7,3% (р<0,01) в сравнении с контролем, соответственно. Кроме того, за период исследований от животных II группы было получено 2,5 кг дополнительной продукции, а от III -2,0 кг.

Положительные результаты, достигнутые в увеличении живой массы гибридного молодняка свиней при использовании пробиотиков, нашли отражение и в пропорциональном снижении ЭКЕ. Так, на 1 кг прироста молодняк контрольной группы расходовал на 9,0% ЭКЕ больше относительно поросят II и III групп.

Поскольку роль крови в процессах обмена веществ весьма многообразна, мы посчитали необходимым проследить изменения ее состава при использовании пробиотических добавок в комбикормах для поросят отъемышей. Скармливание пробиотических добавок не вызывало ухудшения интерьерных показателей организма гибридных поросят. Напротив, по ряду таких тестов как гемоглобин, общий белок, альбумины сыворотки, белок наблюдалась тенденция их улучшения. По остальным показателям можно говорить лишь о тенденциях их изменений в пределах физиологической нормы показателей либо в сторону увеличения, либо, наоборот, уменьшения.

Так, содержание гемоглобина во II и III группах было больше, чем в контроле на 4,7-4,3%, эритроцитов - на 2,0; общего белка - на 5,8-3,8; доли альбуминов в общем белке - на 2,1-0,8%. Содержание лейкоцитов снизилось соответственно на 10 и 8,3% соответственно (р<0,05).

Заметное изменение наблюдалось по резервной щелочности. Её повышение отмечалось опытных группах и подтверждалась разница с контролем. Во второй группе (получавших «Ветом 1.1») разница составила 11,1% (р<0,05), в третьей (получавших «Гресс») - 9,0% (р<0,05). Повышение резервной щелочности указывает на улучшение общего состояния поросят. Судя по этому показателю, наиболее благоприятным оказалось влияние пробиотической добавки «Ветом 1.1».

В сыворотке крови поросят второй группы было больше кальция на 6,8% и неорганического фосфора - на 8,8% по отношению с контролем.

В третьей группе под влиянием пробиотика «Гресс» происходили те же изменения в содержании кальция и фосфора, что и во второй группе: количество кальция было больше на 4,9%, а фосфора - на 7,4% в сравнении с контролем. Какие-либо статистически подтверждаемые различия с контролем не отмечались.

Далее нами было изучено влияние пробиотиков в составе комбикормов на переваримость питательных веществ рациона. Для этого были отобраны три группы свиней по три головы в каждой. В ходе эксперимента определяли суточный баланс азота, кальция и фосфора, а также коэффициенты переваримости.

Результаты исследований показали, что увеличение прироста живой массы поросят сопровождается повышением коэффициентов переваримости сухого вещества, органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ у свиней, получавших комбикорм с пробиотиками.

Одновременно с этим в организме поросят II и III групп повышалось использование азота. Так, в теле животных II и III группы, по сравнению с контрольными, было отмечено более интенсивное отложение азота в теле - на 9,1 и 7,3% (Р<0,05). Это свидетельствует об усилении метаболических процессов в организме опытных свиней и повышении использования ими азота на образование белка. Следствием этого является более интенсивное увеличение мышечной ткани, что находит проявление в больших приростах живой массы этих поросят.

Однако необходимо отметить, что количество удержанного азота в теле молодняка II группы (получавших «Ветом 1.1») было больше на 3,35% относительно контрольных животных и на 0,75% в сравнении с поросятами III группы, получавшими с комбикормом пробиотик «Гресс».

Данные балансового опыта показали, что в организм подопытных свиней кальция поступило одинаковое количество.

Однако с вводом в состав комбикормов пробиотических добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» произошло увеличение отложения кальция в теле, по сравнению с животными первой группы соответственно на 6,3 и 4,4% (Р< 0,05).

Аналогичная картина была отмечена и при анализе использования фосфора. Так, в теле свиней получавших «Ветом 1.1» его было удержано больше, по сравнению с животными первой и третьей групп, соответственно на 3,8 и 1,4%.

Таким образом, введение в состав комбикормов для 3-х породных свиней пробиотических добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» позволяет значительно повысить усвояемость питательных веществ комбикорма, что выражается в увеличении отложения в организме азота, кальция и фосфора, а также более значительном коэффициенте переваримости органического вещества, и в частности протеина, жира, клетчатки и БЭВ.

Данные экономического анализа результатов научно-хозяйственных опытов свидетельствуют о том, что скармливание гибридным поросятам пробиотических кормовых добавок «Ветом 1.1» и «Гресс» обусловило увеличение прироста их живой массы в расчете на 1 голову 2,1 и 1,7 кг на сумму 157,5 и 127,5 рублей соответственно. При этом дополнительные затраты на 1 животное во II группе составили 51,0 рубль, тогда как в III опытной группе - 27 рублей. Следовательно, использование в кормлении поросят при выращивании комбикормов, содержащих пробиотическую кормовую добавку «Гресс» позволило получить экономический эффект на 1 рубль затрат — 4,6 рублей, тогда как скармливание комбикормов с пробиотиком «Ветом 1.1» позволило получить на 1 рубль затрат 2,7 рубля экономического эффекта.

Кроме того, мы провели расчеты других экономических показателей. Так, себестоимость 1 кг прироста свиней I - контрольной группы составила 60,1 рублей, II и III - 58,5 и 58,2 рубля. В конечном итоге рентабельность оказалась предпочтительнее у поросят III группы - 28,9%, что на 4,1% больше по сравнению с контрольными животными и на 0,7% относительно свиней II- группы.

Таким образом, анализируя результаты проведенных научно-хозяйственных опытов, можно сделать вывод, что наиболее экономически эффективно вводить в комбикорма для 3-х породных свиней пробиотическую кормовую добавку «Гресс». Так как разница между опытными группами по показателям прироста живой массы и морфо-биохимическому статусу крови была незначительной, а рентабельность ведения свиноводства была выше при использовании комбикормов с пробиотической добавкой «Гресс».

Данные, полученные в научно-хозяйственном опыте №3, послужили нам основанием организовать производственную их проверку и внедрение. Согласно схеме опыта, поросят после их отъема разделили поровну на две группы по 50 голов - контрольную и опытную.

Комбикорм для подопытных животных состоял из кукурузы (8%), пшеницы (30%), ячменя (35%), гороха (5,8%), шрота подсолнечного (8%), шрота соевого (4,0%), дрожжей кормовых (3,0%), ЗСЦМ (2,0%), монокальцийфосфата (1,5%), мела кормового (1,4%), соли поваренной (0,3%) и премикса КС-3 (1%). Различия в составе комбикорма для животных разных групп заключались в том, что в состав премикса для поросят И-опытной группы была включена пробиотическая кормовая добавка «Гресс» в дозе 0,5% от массы комбикорма.

Проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что у 3-х породных поросят опытной группы, получавших комбикорм содержащий пробиотическую кормовую добавку «Гресс», интенсивность роста была выше на 8,7% (Р<0,05). Логичным результатом увеличения прироста живой массы был положительный экономический эффект, который в среднем на 1 голову составил 111,5 руб., в том числе на 1 руб. затрат - 3,6 рубля, рентабельность — 21,1%.

Таким образом, данные полученные в научно-хозяйственных опытах получили свое подтверждение в производственной апробации.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Даутов, Салим Фагимович, Казань

1. Абрамов С. С. Профилактика незаразных болезней молодняка / С. С.Абрамов, И. Г. Арестов, И. М. Карпуть, Е. А. Ломова, Ф. Ф. Порохов. -М.: Агропромиздат, 1990. 175 с.

2. Алексеев В.А. Технология заготовки и переработки кормов / В.А. Алексеев // Система животноводства Чувашской республики на 2005-2010 годы. Чебоксары, 2005.

3. Анохин Б. Новое в лечении поросят при диспепсии / Б. Анохин, В. Лопатин // Свиноводство. 2001. - №1. - С. 22 - 23.

4. Антипов В.А. «Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии». / В.А. Антипов // Сельское хозяйство за рубежом. 1981. - С. 43-47.

5. Антипов В.А. Использование пробиотиков в животноводстве / В.А. Антипов // Ветеринария. 1991. - №4. - С. 55-58.

6. Антипов В.А. Пробиотики в ветеринарии / В.А. Антипов // Тез. докл. Ленингр. вет. ин-т «Новые фармакологические средства в ветеринарии». Л., 1989.-С. 7-8.

7. Антипов В.А. «Эффективность и перспективы применения пробио-тиков». / В.А. Антипов, В.М Субботин // Ветеринария. 1980. - № 12. - С. 55-57.

8. П.Антонов Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии / Б.И. Антонов М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

9. Аржиков К. Оценка действия in vitro сочетаний антибиотиков на патологические микроорганизмы /К. Аржиков // Эпозоотология и иммунопрофилактика болезней с/х животных. Новосибирск, 1983. - С. 59-64.

10. Байматов В. Н. Регуляция обмена веществ у животных в норме и патологии / В. Н. Байматов, Э.Р. Исмагилова. Уфа, 2000. - 185 с.

11. Н.Баканов В. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В. К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. - 511 С.

12. Беликов В.Г. Синтетические и природные лекарственные средства / В.Г. Беликов М.: Высшая школа, 1993. - С. 469.

13. Балк Г.И. Применение биологически активных веществ при откорме животных / Г.И. Балк, Б.Р. Голуценко, А.Д. Руссо. Кишинев, 1983. - 124 с.

14. Беленький Н.Г. Методические рекомендации по биологической оценке продуктов животноводства и кормов с использованием тест-организма тетра-хинема-периформис / Н.Г. Беленький, А.Д. Игнатьев, В.Я. Шаблий и др.- М., 1977.- 14 с.

15. Березов Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, В.Ф. Коровкин. -М.: Медицина, 1990. 528 с.

16. Беренштейн Т. Ф. Антибиотики / Т. Ф. Беренштейн, Т. А. Кардович, И. М. Данощенкова. 1984. - №9. - С. 689-691.

17. Беюп Е.А. Дисбактериозы кишечника и их клиническое значение / Е.А. Беюп, И.Б. Куваева // Клиническая медицина. 1986. - №2 - С.37-44.

18. Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

19. Большакова E.H. Применение бактериальных препаратов для коррекции микрофлоры животных / E.H. Большакова // Архив вет. наук. 1998. -Т.1(48). - С. 61-66.

20. Бояринцев JI. Е. Включение препарата Bio — Feed Plus в кормовые добавки / JI. Е. Бояринцев // Научно-производ. конф. по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. Тез. докл. Казань, 2001. -4.2. - С. 214-215.

21. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский // Учеб. Пособие. Ростов на/Д.: Феникс, 2001.-416 с.

22. Бурдун H.H. Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека / Н.И. Бурдум // Пища, вкус и аромат. 1999. - №3. - С. 4-6.

23. Васильева Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е. А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с. 1 J

24. Винниченко А.Н., Дворецкий А.И. Биопрепараты в животноводстве и растениеводстве / А.Н. Винниченко, А.И. Дворецкий. Днепропетровск: По-минь, 1989.-С. 52-71.

25. Волгин В.И., Жебровский Л.С. Изучение состава крови, молока и кормов (методические указания).- Л.: ВАСХНИЛ, 1974. 173 с.

26. Воробьев A.A. Бактерии нормальной микрофлоры. Биологические свойства и защитные функции / A.A. Воробьев, Е.А. Лыкова // Микробиология. 1999.-№6.-С. 102-105.

27. Ганина В.И. Идентификация и отбор культур Lactobacillus для биотрансформации молочного сырья / И.А. Рогов, В.И. Ганина, М.М. Данилова, A.M. Лысенко // Биотехнология. 2003. - №4. - С. 45-51.

28. Гейтман И. Я. Антибиотики / И. Я. Гейтман, Б. Е. Кардаш. 1979. -№12.-С. 922-927.

29. Герасимов В.И. Использование гетерозиса в свиноводстве / В.И. Герасимов // Повышение эффективности пр-ва свинины. 1987. - С. 11-18.

30. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов // Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.560-96. Изд. офиц. М., 1997. - 269 с.

31. Гинзбург А. Отечественный пробиотик нового поколения / А. Гинзбург, И. Елизаров // Комбикорма. 2009. -№ 1. - С. 83-84

32. Глемжа А. Биопрепараты сегодняшнего и завтрашнего дня / А.Глемжа. -Вильнюс, 1985.-С.31-46.

33. Гольцман A.A. Межпородное скрещивание свиней / A.A. Гольцман // Научное обеспечение агропромышленного комплекса Тюменской области. -Новосибирск, 2003. С. 360-366.

34. Гончарова Г.И. Бифидофлора человека и необходимость ее оптимизации / Г.И. Гончарова // Бифидобактерии и их использование в клинике, медицинской промышленности и сельском хозяйстве. М., 1986. - С. 10-17.

35. Гончарова Г.И. Микробная экология кишечника в норме и при патологии / Г.И. Гончарова // Антибиотики и химиотерапия. 1989. - Т.34. - №6 - С. 462-466.

36. Гостищев В. К. Вопросы медицинской химии / В. К. Гостищев, П. И. Толстых, 3. Ф. Васильева. М, 1985. - № 4. - С. 21-24.

37. Грикшас С.А. Сравнительная оценка продуктивности и качества мяса свиней отечественной и зарубежной селекции / Грикшас С.А. Петров Г.А. Кореневская П.А. // Промышленное и племенное свиноводство, 2009. № 2. -С. 6-9.

38. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. -М.: Росагропромиздат, 1990. -256 с.

39. Джунельбаев Е. Влияние межпородного скрещивания на откормочные и мясные качества свиней / Е. Джунельваев, В. Рясков // Свиноводство. 2004. -№ 4. - С. 9.

40. Джунельбаев Е.Т. Межпородное скрещивание свиней в Поволжье / Е.Т. Джунельбаев, Н.С. Куренкова // Вестник РАСХН. 2000. - № 2. - С. 57-58.

41. Дмитриченко А. П. Кормление сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитриченко, П. Д. Пшеничный. JL: Колос, 1975. - 480 с.

42. Дмитриченко А. П. Роль биологически активных веществ и их комплексов в повыщении продуктивности животных и эффективности использования кормов / А. П. Дмитриченко. Горки, 1974. - С. 26-31.

43. Долгов B.C. Реакция организма поросят на внешние раздражители / B.C. Долгов // Ветеринария. 2009. - № 5. - С. 36-38

44. Дэмбэрэл Ш. Возможность использования пробиотиков при болезнях молодняка / Ш. Дэмбэрэл // Материалы науч.-практ. конф. «Стабилизация сельскохозяйственного производства в Монголии, Сибири и Казахстане» Новосибирск, 1998. - 4.2. - С. 65-66.

45. Егоров И. С. Антибиотики / И. С. Егоров, Е. А. Алейникова, Т. Б. Аношкина, И. С. Ландау. 1974. - №8. - С. 595-600.

46. Жаров A.B. Морфологические исследования в ветеринарных лабораториях (диагностика, исследование сырья и продукции) / A.B. Жаров // Методическое руководство. — М.: Московская академия ветеринарной медицины и биотехнологии, 2003. 71 с.

47. Зинченко У.В. Иммунопробиотический препарат Бактоферон / У.В. Зинченко, А.Н. Панин, К.Н. Груздев // Тез. докл. 2-й науч.-практ. конф. «Акту-ал. пробл. вет.-сан. контр, с.-х. продукции» М., 1997. - 4.2. - С. 80.

48. Злобин C.B. Морфологическое и функциональное развитие органов пищеварения молодняка свиней при использовании пробиотиков "Субтилис" / C.B. Злобин, М.И. Подчалимов // Аграрная наука сельскому хозяйству. -2009.-Ч. З.-С. 228-231.

49. Злобин С. Переваримость кормов и развитие системы пищеварения у поросят при использовании пробиотиков Субтилис / С. Злобин // Главный зоотехник. 2009. - № 1. - С. 39-42.

50. Злобин С. Пробиотик в рационе свиней / С. Злобин, М. Подчалимов // Комбикорма. 2008. - № 7. - С 84-85.

51. Злобин С. Опыт использования пробиотического препарата субти-лис в промышленной технологии свиноводства / С, Злобин // Свиноводство. -2009. -№3,-С. 15-17.

52. Ивановский A.A. Новый пробиотик бактоцеллолактин при различных патологиях у животных / A.A. Ивановский // Ветеринария. 1996. -№11.-С. 34-35.

53. Иноземцев В.П. Новое эффективное средство для профилактики и лечения желудочно-кишечных болезней поросят / В.П. Иноземцев // Ветеринария. 1998. - №1. - С. 47-51.

54. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов. М, 2003. - 422 с.

55. Кирилов М. Пробиотик в кормлении свиней / М. Кирилов, А. Яхин, Р. Некрасов, Р. Попов, Н. Ушакова // Комбикорма. 2008. - № 6, - С. 85-86

56. Колунянц К.А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / К.А. Колунянц, Н.В. Ездаков. М.: Колос, 1980. - 288 с.

57. Кондрахин И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, И.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. -М.: Агропромиздат, 1985. 287 с.

58. Кононский А.И. Бихимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1992.-543 с.

59. Константинов В.А. Новый отечественный пробиотик ПРОВАГЕН / В.А. Константинов, P.C. Краснокутский // Свиноводство. 2009. - № 5. - С. 3032.

60. Коршунов В.М. Дисбактериозы кишечника /Коршунов В.М., Володин ВВ., Ефимов Б.А. // Детская больница. 2000. - №1. - С.66-74.

61. Коршунов В.М. Проблема регуляции микрофлоры кишечника / В.М. Коршунов // Микробиология. 1995. - №3. - С. 48-55.

62. Крохина В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗИМ для животных / В.А. Крохина. М.: Агропромиздат, 1990. - 303 с.

63. Курилов И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора / И.Б. Курилов М.: Медицина, 1976. - 384 с.

64. Лаптев Г. Ферментный пробиотик Целлобактерин в комбикормах для свиней на откорме / Г. Лаптев, С. Бедный // Свиноводство. 2008. -№ 5. - С. 17-19.

65. Лаптев Г.Ю. Ферментативный пробиотик Целлобактерин в комбикормах для свиней на откорме / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, С.К. Бедный // Белорусское сельское хозяйство, 2009. № 4. - С. 60-61.

66. Ленкова Т.Н. Отечественный пробиотик ПРОВАГЕН / Т.Н. Ленкова // Ветеринария. 2009 . - № 7. - С. 15-16.

67. Лысенко С.Н. Использование пробиотических препаратов лактобакте-рин и бифитрилак вместо антибиотиков / С.Н. Лысенко // Ветеринария и кормление. 2009. - № 5. - С. 10-11.

68. Лысов В. Ф. Обменный профиль крови у крупного рогатого скота / В. Ф. Лысов // Физиологические аспекты ветеринарии и зоотехнии. Межвуз. сб. научн, тр. Казань, 1994. - С. 3-6.

69. Лютинский С.И. Патологическая физиология сельско-хозяйственных животных / С.И. Лютинский М.: Колос, 2001. — 495 с.

70. Мазанкова Л.Н. Микроэкология кишечника у детей в норме и при патологии / Л.Н. Мазанкова, A.M. Запруднов // Российские медицинские вести. -1996. -№1.~ С.34-43.

71. Малик Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. Малик, А.Н. Панин II Ветеринария. -2001. №1. - С. 46-51.

72. Михайлин И. Б. Основы фармакотерапии в акушерстве и гинекологии / И. Б. Михайлин. С.-П., 2001. - 320 с.

73. Никулина И.А. Использование молочнокислой кормовой добавки с пробиотиками в кормлении молодняка свиней / И.А. Никулина, И.Н. Миколай-чик // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008.-№6.-С. 6-10

74. Ноздрин Г.А. Закономерности и особенности действия пробиотиков класса Ветом на морфологические показатели крови у разных животных / Г.А. Ноздрин // Международный вестник ветеринарии. 2009. - № 2. - С. 20-23.

75. Ноздрин А.Г. Фармакологические аспекты применения пробиотиков новорожденным телятам: Автореф. дис. канд. ветеринар, наук. Троицк, 2000.- 18 с.

76. Ноздрин Г.А. Механизм антимикробного действия пробиотических препаратов / Г.А. Ноздрин, А.Г. Ноздрин, А.Б. Иванова // Материалы науч.-практ. конф. «Новые пробиотические и иммунотропные препараты в ветеринарии». -Новосибирск, 2003. С. 56-58.

77. Нуртдинов М.Г. Эффективность использования в рационах животныхбиологически активных добавок / М.Г. Нуртдинов, C.B. Василенко, Р.З. Низа-мов // Ветеринарный врач, 2009. № 2. - С. 52-55.

78. Овсянников А.И. Основы опытного дела / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976.-302 с.

79. Осинова И.Г. Изучение безопасности бактерий рода Bacillus, составляющих основу некоторых пробиотиков / И.Г. Осинова // ЖМЭИ. 1998 - С. 30-68.

80. Панин А.Н. Влияние пробиотического препарата с иммунорегуля-торным компонентом на некоторые иммунологические показатели у лабораторных животных / А.Н. Панин, Н.И. Малик, Е.В. Малик и др. // Сборн. науч. трудов ВГНКИ. 1996. - Т.59. - С. 139-143.

81. Панин А. Пробиотики для экологической реабилитации свиней / А. Панин, Н. Малик // Ветеринария с.-х. животных, 2009. № 8. - С. 56

82. Пенегин П.В. Дисбактериоз кишечника / П.В. Пенегин, В.П. Мальцев, В.М. Коршунов. М.: Медицина, 1984. - 285 с.

83. ЮО.Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник: Сост.: И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 684 с.

84. Покровская JI. Рационально использовать биологически активные вещества / JI. Покровская // Птицеводство, 2000. № 4. - С. 26-30.

85. Полонская М.С. Способ получения ацидофильного препарата / М.С. Полонская, Л.Ф. Абызова, В.В. Леонович. -М.: 1987. 56 с.

86. Попов В. Продуктивные и воспроизводительные качества свиноматок при использовании в их рационах ферментативного пробиотика Целлобак-терин / В. Попов, Н. Чепелев, В. Ульянов // Свиноводство, 2009. № 2. - С. 1819.

87. Попов И.С. Кормление с.-х. животных / И.С. Попов. М.: Сельхозиздат, 1957.-472 с.

88. Попов P.M. Влияние комбикормов с пробиотиком "ПРО-А" на энергию роста растущих и откармливаемых свиней / P.M. Попов, Р.В. Некрасов,

89. A.Я. Яхин, М.П. Кирилов, H.A. Ушакова // Научные труды ВИЖа. 2008. - С. 312-313.

90. Притыченко A.B. Лечение гастроэнтерита поросят-отъемышей мета-болитным пробиотиком / A.B. Притыченко, А.Н. Притыченко // Труды ВИЭВ. -2009.-Т.75.-С. 533-538.

91. Пыхтина Л.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве молока и мяса в зоне Среднего Поволжья / Л.А. Пыхтина // Авто-реф. дисс. доктора, с.-х. наук. Нижний Новгород - 2002. - 51 с.

92. Румянцев А.Г. Дисбактериоз как индикатор здоровья и показание к терапии у детей: национальный миф и научная реальность / А.Г. Румянцев //Детская больница. 2000. - №1. - С.75-77.

93. Садомов H.A. Ходырева И.А. Использование пробиотических препаратов в рационе молодняка свиней / H.A. Садомов, И.А. Ходырева // Зоотехническая наука Беларуси, 2009. Т.44. - 4.1. - С. 266-270.

94. Селиванова A.C. Антибиотики для практики / A.C. Селиванова, А.П. Морозов, В.Ф. Ковалев и др. // Ветеринария. 1984. - № 4. - С. 53-56.

95. Семёнова Ю.В. Эффективность выращивания и откорма свиней при использовании в рационах препарата Биокоретрон-форте /Ю.В. Семёнова // Зоотехния. 2009. - №12. - С. 10-11

96. Симонян Г.А. Ветеринарная гематология / Г.А. Симонян, Ф.Ф. Хи-самутдинов. М.: Колос, 1995. - С. 254.

97. Смирнов В.В. Антибиотик или пробиотики: размышления и факты /

98. B.В. Смирнов // Медицинская картотека. 1998. - №8. - С. 10-12.

99. Смирнов В.В. Современные представления о механизме лечебно-профилактического действия пробиотиков из бактерий рода Bacillus / В.В. Смирнов // Микробиология. 1993. - Т.55. - №4. - С. 34-35.

100. Сорокулова И.Б. Рекомбинантные пробиотики: проблемы и перспективы использования в медицине и ветеринарии / И.Б. Сорокулова // Вестн. РАМН. 1997. - №3. - С. 46-49.

101. Субботин В.В. Основные элементы профилактики желудочно-кишечной патологии новорожденных животных /В.В. Субботин, М.А. Сидоров. // Ветеринария. 2004. - №1.- С. 3-6.

102. Субботин В.В. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения / В.В. Субботин // Аграр. наука. 1998. - №3. - С. 20-21.

103. Субботин В.В. Новые пробиотики /В.В. Субботин, Н. Данилевская // Животновод. 1998. - №4. - С. 20.

104. Талызина Т.Д. Скармливание кормосмесей с добавкой пробиотика молодняку свиней / Т.Д. Талызина, Л.Н. Гамко, В. Д. Анохина // Аграрная наука. 2008. - № 4. - С. 21-22.

105. Тараканов Б.В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / Б.В. Тараканов. М.,1987. — 263 с.

106. Тараканов Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве / Б.В. Тараканов Калуга, 1998 - С. 5-6.

107. Тараканов Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов // Ветеринария. 2000. - №1. - С. 47-54.

108. Тимошко М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка с/х животных / М.А. Тимошко. Кишинёв: Штинца, 1990. - 361 с.

109. Томмэ М.Ф. Минеральный состав кормов / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1968.-256 с.

110. Томмэ М.Ф. Аминокислотный состав кормов / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко. -М.: Колос, 1972.-288с.

111. Тузова Р.В. Микроорганизмы на службе животноводства / Р.В. Тузо-ва. Минск: Ураджай, 1985. - 274 с.

112. Тутельян В.А. Питание и процессы биотрансформации чужеродных веществ / В.А. Тутельян, Г.И. Бондарев, А.Н. Мартинсон. // Итоги науки и техники. Сер. Токсикология. М., 1987. - Т. 15. - С. 212.

113. Учасов Д.С. Эффективность использования пробиотического препарата "Биокорм Пионер" в условиях индустриальной технологии свиноводства / Д.С. Учасов, Н.И. Ярован, О.Б. Сеин // Вестник ОрелГАУ, 2009. 2009. - № 2(17).-С. 24-25.

114. Фисинин В.И. Инновационные пути развития свиноводства в России /В.И. Фисинин //Свиноводство. -2010. №1. - С. 6-8.

115. Хмельницкий Г.А. Ветеринарная токсикология / Г.А. Хмельницкий, В.Н. Локтионов. -М.: Агропромиздат, 1987. 381 с.

116. Ходанович Б. Высокое качество свинины начинается с проекта комплекса / Б. Ходанович // Животноводство России. 2010. - №5. - С.27-31.

117. Черненок Ю.Н. Использование пробиотиков при выращивании свиней на откорме / Ю.Н. Черненок, Л.Н. Гамко // Мат. конференции: Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ, 2009. — С. 244-245.

118. Шамрай Е.Ф. Клиническая биохимия / Е.Ф. Шамрай, А.Е. Пащенко -М., 1970.-216 с.

119. Шендеров Б.А. Функциональное питание и пробиотики: микроэкологические аспекты. М.: Агар, 1997. - 24 с.

120. Шураки Ж.П. Профилактика диареи у детей грудного возраста с помощью кисломолочной смеси, обогащенной живыми бифидобактериями bifi-dum / Ж.П. Шураки // Вопросы современной педиатрии. 2004. - №5. - С. 25-29.

121. Энговатов В. Профилактика желудочно-кишечных заболеваний у поросят / В. Энговатов, Г. Шулаев, А. Бетин, В. Добрынин, В. Гейнель, С. Володин // Свиноводство. 2009. - № 1. - С. 27-29.

122. Axelsson L.T. // «Microb.Ecol.Health and Disease». 1989. -V. 2. - P. 2.

123. Barefoot S.F., Klaenhammer T.R. // «Appl. Environ. Microbiol. » -1983.-V. 45. P. 56-64.

124. Growth and development of catves/ A. Bekker, N. Heing//Cattle bree-bing. -1981. V. 46.-P. 47-53.

125. Blokma N., Ettekoven H., Hothius F.M. // «Med.MIcrobiol. hnmunol.» 1981. -V. 170. -P. 112-118.147. «Ptective Role of Natural Antioxdants». / Carg J. Wilmott, A. Znaiden //osmetics-& Toi- letries. 1987. - Vol. 102. - № 2. - P. 37-46.

126. Daeshel M.A. // «ASM Bacterid. Proc. Abstr.» 1986. - V. 14. - P. 3436.

127. Fuller R. // «Appl Bacteriol». 1989. - V. 66. - P. 5-7.

128. Gellinck P.H. «Peroxidase as a marker enzyme on estrogen respon-sivetissues». / P.H. Gellinck, A. Newcombe, H.I. Keeping // Adv. Enzyme Regul. -1979.-V. 17.-P. 325-342.

129. Gililand S.E. // «FEMS Microbiol. Rev.» 1990. - V. 87. - P. 24-26.

130. Gonzales B.V. // «Appl. and Environ. Microbiol.» 1994. - V. 60. - P. 611.153. «Cytotoxicproperties of salivary oxidants». / B. Grishann, M. Elizabeth // Amer. J. Physiol. -1990. V. 258. -N 1. -Pt. 1. -P. 115-121.

131. Gros M. Jhielin G. // «Le laut.» -1997. V 15. - P. 493-494.

132. Vila B.Reduction of Salmonella enterica var. Enteritidis colonization and invasion by Bacillus cereus var. toyoi inclusion in poultry feeds / B. Vila, A. Fontgibell, I. Badiola // Poultry Sc., 2009. T.88. - № 5. p. 975-979.

133. Wilson J. Cross-breeding in pig production / J. Wilson //Agr. in N. Ire, 1986. T. 60. - № 11. - P. 377-380.

134. Zhihua J. Crossbreeding of pigs its development and experimental results in China Pig / J. Zhihua, G. Yunshan, Z. Jian // News Inform, 1988. - T. 9. - № 3.-P. 257-263.