Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА НА ЮЖНОМ УРАЛЕ
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных
Автореферат диссертации по теме "ПУТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА НА ЮЖНОМ УРАЛЕ"
На правам рукопис*
ВАПНИВ Вытор Нкяшваягс
шли пшионллыюго ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОДШХ РЕСУРСОВ ШЮЧНОП) сготсвод ств* ш тюк .
лш
Спашшлиоот» ОВ.Ф.CK. - разве дети, оалаяцшг, гаиепка ж воспроизведение оальсяохоаявствешшх яаэотпых
к В Т О Р В Ф S Р к Т
дооармшде ва оошомим ученой отвпен* . долторв сальетюхоаяСотвенннх нау*
! і
д.Дубровины, Иооковогая oäx., 1999
- рро . Є4С&Т —
Работа выполнена в І7П "Чвлжїішское" по племенной работе по плану НИР Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства (НПО "Средкеуральсиое").
Научный консультант - довтор оелъокохоая&етвешшх наук, профессор В Д. ИВАНОВ
Официальные оппоненты:
доктор о.-х.каук, про$«осор* заслуженный деятель науки РФ М ,Д Дедов
доктор с.-х.шуя, профессор Д.В,Карликов
• доктор о.-х.вауи В.Ы.ЦурецкиЯ
Ведущее предприятие - Московская сельскохозяйственная акадеши
им* Тйшряэе&а
Эащяга диссертации ооотодтоя "„
1&Э9 г. в & ч.
на ааоедаиин дно с вртациовного Совета Д. 020.16.01 по прнсужденшю ученых степеней при Всероссийском научно-исследовательском внстатут» «ивотяоводстеН. ,
Адрес института: 14201% п.Дуйровшш, Подольского районе Ыосв^ской области •' ; : ' ^
С диссертацией можно еа^^оішться в библиотеке
Автореферат разослан
1Э99 г"/
Учбнна секретарь дяооертапионяого Совега кандидат ое льсиохозяв^г ^ ,„
у*?-
■'Ж-' - . < , '
.-/ (С
'С---
дуь.і Ю,И,НЫ«ков
І, ОВДЯ ХАРАКІГЛЮТККА Р1НИЫ
ІД'. Актуальность темы. Челябинская область, входящая в мпоурйльсиий район, является одной иэ крупнейших в стране по-' населению, 97 ¡С которого проживает в горожах и посёлках'город- ' " скоро иша.Оббсивчвние населенияпродуктами питания, г той числа животного происхождения, - основная задача сельского хозяйства'. . " ' ' ' ' •' • ' 'г '• ' ' ' -'
В общем объеме сельскохозяйственного производства области .более 50Ї приходятся ва животноводство, а составе которого молочное скотоводство является ведущей отраелы), па долі) которого приходится 60£ всей животноводческой продукции. Произошедшее за последние годы сокращение поголовья скота в снижение его продуктивности» хотя и является следствием объективных »конокяческих изменения в страна, носит временный характер и не может иіухнть основанием для прекращения или замедления работ по племенному совершенствованию животных. . * .' "
Восстановление ж улучшение племенного дела, работа по повы-венн» племенных и продуктивних качеств животных составляет в на о- . тоящее время одно из главных направления научно-технического про-, гресса во всех отраслях животноводства, гклшая молочное ското- У' водство. С ним неразрывно связаны достижения более высокоЯ продуктивности скота, количества и качества производимой продукция, >ф-$ектввное использование кодов, повышение скороспелости животных»
В сложившихся непростых акономаческих условиях важно сохранить я приумножить накопленный за многие года генетический потенциал -животных плановых отечественных пород н рационально иешльзоват» ' -лучший генофонд мировой селекция, '
Повышение темпов селекциокно-олбмбнноЗ работы, направленной ^ нд создание стад и пород, отвечаших новым требованиям, твхнхчес-.'. кое и технологическое переоснашенив отрасли молочного скотоводст- . ва, - обеспечивающих его эффективность - основные задачи аоотехви-Ч . ческой науки на современном этапе. Решение их посвящены работы наш« отечественных ученых; АЛ.Калвтнккова (1675, 1982), Л.К. Эрнста (1975, 1984, 1995), И.Д.Дедова (1975, 1986), В.А.Иванова {1977, 1986), Ю.Н.Григорьева (1984), А,И.0рудова(І983, 1987), ; Н.И.Стренозова (1978, 1997), И.И.Прохоренко (1984; 1989), С.Ф.По- . годаева (1984), Д.В.Кардикова (1985), Ф.Ф.Эйенера (1979,1981), А.П.Соадатова (1977, 1984), И.«.Дунина (1988);.Г,П.Легошина (1979),
ЦЕНТРАЛЬНАЯ '
НАУЧНЛЯ БИБЛИОТЕКА Моск. .. . » ,'.. а'адеими
Инз.
- 4 -
А.ВЛврвваева (1976, 1994) а других.
Б последние 20 лег для сове рве нотвования ллеыеяиых и продуктивні;! качеств отечественных пород полочного скота жнтвисівно использовались пдеиенныв ресурси ияровойселекции, в частности голштинсиая 'пйрода СІМ и Канады' и родственные черно-пест- , рив из Гериаюш, Дании, Голландии а другихстран. Получецное.от скрещивания многочисленное штокство в настоящее вреия нуждает-. ся в научной анализе к обобщения' о целью внесения корректив ; селевционно-пдеменную рвботу. >'-■''. , . -
. Все царечисленное в равной стасена относятся к Хкному Уралу с его "специфический сельскохозяйственным производствен в условиях резяоконтянв нтал ьного климате с длительной суровой зиьой я частина летники засухами, влняшшш ва систеиу кормления в содержания животных. Раэводшшй в этой регионе черяо-пестрый и сиыыен-тальский скот отличается от других зон страны своим происхохдеии-ех, методами выведения исте пенью использования улучтащих пород в ряду поколений, что не когло не отразиться на формировании его наследственной основы и хозяйственно-полезных признаков. Изуче-нне влияния этих, а также других факторов позволит определить пути плененного совершенствования и повышения продуктивных качеств.
1,2* Цель н задачи исследований. Основной целы} выполненной работы является оценка я разработка научно-обоснованной системы ведения колочлого скотоводства в зоне Егаого Урала, направленной' на ускоренное совершенствование продуктивних н племенных качеств, выведение новых высокопродуктивных линий я типов разводимых в регионе черно-пестрой я симментальской пород* повышение производства нолона и ылса для обеспечения потребностей населения»
' В соответствии о этой цель» были поставлены следутше задачи с
- изучить генеалогическую структуру в молочну» продуктивность уральского черно-пестрого а симментальского скота в регионе а племенных хозяйствах;
- дать оценку экстерьера я типа телосложения черно-пестрого я симментальского скота! * ...'.,
- определить наследуемость, изменчивость и взаимосвязь основных хозяйственно-полезных признаков у черно-пестрого скота в ведудах племенных стадах Челябинской области;
■. '' изучить результаты использования быков-ароизводителоВ в моров-рекорцистоя черно-пестрой порода в ведущих племенных стадах;
. - § - ' ;
' - обосновать параметры развития я резработать систему интенсивного вымащивания ремонтных телок;
• дать анализ результатов скрещивания черно-пестрого к симментальского скота с голвтинской и другикй породами;
- исследовать воспроизводительные качества биков-пронэводи-телеВ уральского черно-пестрого скота в связи о уодовияыя их репродуктивного использования;
• - изучить откормочные а мясные качества молодняка'разных генотипов, разводимых а области;
- определить целевые стандарты животных желательного типа уральского черно-пестрого к симментальского окота для перспективного . племенного использования;
- разработать одтжккзироваинуг программу ^селекция черно-пестрого скота на С*нок ]Грале.
1.3. Научная новизна исследований. Впервые проведен глубо-
. кна анализ история формирования я современного состояния даль--сяих отродий чарно-пастрого я симментальского скота в глноураль-ском регионе^Определены генетические параметры ж взаимосвязь основных хо зя£ствашю-пол азкых признаков у чарно-пвстрого скота в ведущих племенных хозяйствах-репродукторах ЧедяОансиой области.
Дана фактическая оценка результатов использования Оыков-прэнзводителей пря формирования селекционных стад я роль коров-рекордястох в совершенствования черно-пестрого скота. Научно обоснованы параметр» развития ремонтных телок я коров, способствуйте реализация.генетического потенциала животных я разработана система ях интенсивного выращивания.
: Дая анализ использования голштинского слота при совершенствования черно-пестрой я симментальской пород, определены оптимальные варианты насыщения крови улучшающей породы с целью сохранения ценных признаков местных отродий ж повышения продуктивных я технологических качеств у помести животных.
Впервые установлено влияние комплекса средовыг я технологических факторов на показатели спермбпродукции быков уральского .. ,черно-пестрого скота. Дана характеристика мясной продуктивности разводииых ва Ьсном Урале разных генотипов молочного скота. ; } : . результаты исследований до всем перечисленным вопросах вы-/нооя^ся.на, защиту.. . '. .* - •
1.4. Практическая значимость и реализация результатоа исследований. Полученные результаты исследований использованы при со-
- 6 - . .... сгаалешы планов селекционно-племенной paito ты разного уровня -регионального, областного! хозяйственного; рекомендаций к neto-дик но совершенствованию племенных я продуктивных качеств основных породирушгого рогатого скота рвгиона;выведвник новых внут-ршгародншс типов черно-пестрого я сшмвнтальского скота; совер-шенствовакии технологических процессов в молочной скотоводстве; выведении новой линия Орешка I в черно-пестро! породе..
Разработаны программы селекции черно-пестрой ж сяшентадь-ской пород в регионе. 1
Научные исследования по теме диссертации является составной частью комплекса исследовательских работ по совершенствование уральского отродья черно-пестрого слота, выполненных в соответствии с государстве шиш планок НИР Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства (* гос.регистрации 76081596; 0X8260647291 01870038712, (£910049906).
1.5. Конкретное личное участие в получении результатов, выложенных в диссвртациц. С 1965 года автор - нспо. нитель, а с 1972 года по настоящее время - научный руководитель и исполнитель работ по совершенствованию породных и продуктивных качеств черно-пестрого а симментальского скота-зовы Шного Урала. Является членом республиканского и эональногоСовата по-совершенствованию черио-пеотрого скота, вяпе-пре зидентом ассоциации племенных
ХОЗЯЙСТВ "ЧвЛЯвИНСКШТвМСбЛвКЦИЯ". . ^■
- Диооертаитоц разработаны тема и рабочая программа научных.,, исследований, обработаны, проанализированы и.обобщены полученные результаты, представлены в виде.диссертации с выводами и предложениями производству, что составляет 80ít объема выполненной работы, ■■.■'..- • . .-.*.. . л
Народу с этим, некоторые вопросы, васаадиэся иэучаеыойтека-тики, разрешены совместно: ов.с.-х.н.Генввлем В,ф, -_штсная. продуктивность основных пород крупного рогатого CKOTaitttx помесей-с голштинаки;: н.э.н.Юлаевим Л.А. - система-.интенсивного, выращивания ремонтных телок в хоэявствах'4елябшсиой;области;;к^о.гх,н, Денисовым H.A.- воспроизводительные,способности)быков-производм-телей Уральского черно-пестрого скота; ;д.с.-х;н.Халииуллшшм Г.А. (УралНШСХОЗ) - программа крупнокасотабной селекции чарш-пестporo енота в Челябинской области. ;" • . , :
1.6.' Дпро(^ация работы^ Основные• результаты исследований доложены и обсувдены на Всесоюзных координационных совещаниях по
- 7 - '
соввршвнствовашш молочных пород скота (Иосгва, 1984, 1985 гг.); ва координационных совещаниях во совершенствованию уральского отродья черно-пестрого и сжкыантадьского окота в Челябинской облас-»(1980-1095 гг.); на ежегодных Советах по работе с чврно-пастрой породой зоны Трала (1968-1997 гг.);-на. научыо-технлчесион Совете ЧеляЙиислого оОдаотного управления оельского хозяйства (1985,1909, 1990 гг.); на ученых советах Уральского НИИ сельского хозяйства (1986, 1989, 1995, 1998 гг.); на научно-техническом Совете Госагропроиа PCSCP (1987 г.): на совещаниях вооветспецна-листов ЧаляСинокой области (1979-1996 гг.); на выездной засвданая Отделения зоотехник F1CXH'(1998 г.).
Диссертант Является соавтором выведения заводской линии черно-пестрой породы Орешка I (авторское свидетельство Я 3854, 1984 г.).
1.7. Публикации ре^у-^татрв исследования. По теме диссертация опуйошоваяо 64 работы, в т.ч. S книг, XI Дрошюр, 28 метода-' чесних рекомендаций, 20 статей в периодических изданиях к cdop-вкках.
1.8. Структуре тюсертядяпян^« Диссертация наложена sa 3(56 отрашшах машинописного те кота, содержи таблиц, рисунков н схем н состоит кэ следувдих разделов: введение, обзор литературы, кате риал, методика и условия проведения исследований, результаты »следований и ах обсуждение, выводы а предложения производству. Библиография вплетает наименований работ, в • т.ч. Зі на иноотранных языках. , '
2. КАТБОДЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ
Материалом для работы явилась популяцид уральского черно-пестрого а салево-Пбстрого окота, данные ШК а бонитировок, ежегодника по племенной работе в молочном скотоводстве и др. Учитывая большое число к разноплановость задач, решаемых в процессе выполнения работы, примёиялиоь разные методы исследований: селекционно-зоотехнический анализ данных племенного s производственного учета, постановка научно-хозяйственных опытов, проведение па-* раодичесдшс вмшесяонных обследований ведущих стад молочных пород зоны с одновременной оценкой ах продуктивных а аисте ръерных особенностей, выраженности желательного типа. Исследования проведены согласно представленной схеме.
ОБПІАЯ СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ
- 8 -
Генезис »генеалогическая струот-ура уральского пал в во-пе строго я черио-пестрого скота разрабатывались на основе использования архивных материалов, данных статйсгачеокой отчетности, пламенных к шаг, каталогов, плавов сале кционно-алеие нноИ работы в теменного учета,
' Экотерьерные особенности животных изучались путец взятия промеров н расчета.иадексов телосложеюм-Ьо общепринятым методикам, Молочная продуктивное;* оценаваласьпо «результатам КОНТРОЛЬНЫХ ДОЄХ, ' ..."
Основные исследования по характеристике полочной продуктивности, наследственности, изменчивости признаков -в.их -корреляции проведены ио данным племенного и зоотехнического учета 'племенных • хозяйств-ре продув то ров Челябинской области, в том числе ведущие: пдекзавод- "Россия*, совхозы "Береговой", "Бурино"; "Кула е во"*., "Петровский","Полтавский", ОПХ "Тимирязевское" вдругие. При анализе генетических.параметров черно-пестрого скота учтено более 2400 коров:шіеквнного ядра области, в том числе 619 пар мать-дочь.
, Целевые стандарты для животных резных категорий разрабатывали о учетом общих требований и оообям желательного типа'в целом к той ила другой породе и конкретних прародно-вкономнческих условий.
Рост, развитие молодняка, его откормочные и иленне качеотва изучали по данный массового зоотехнического учета и в специальном научно-хозяйственном опыте. Опыт по интенсивному откоріу бил проведан иа 5-ти группах.бычков:
1 - чистопородные черно-пестрые (контроль)
2 - помеси черно-пестрая х голштияекал ■ 3 - чистопородные голитинокие.
4 - помеси симментал х голштинская
5 - чистопородные симментальские (контроль)
Все. животные родились с декабря 1990 по февраль 1991 года х находились в одинаковых условиях кориления в содержания. Кормление проводили в соответствии с детализированными нормами ;ВИ2а в ; расчете на шлученив 800-1000 г среднесуточного прироста живой кассы. До 8-ыесячного возраота бычков содеряали группами по 10 голов в клетках, в дальнейшем - на привязи.
В течение опыта расход корья учитывали путем взвешивания заданных иориов зо наядой группе и несъеденных остатков за два смежных дня 2 раза в месяц, на основании чего определяли количество фактически.съеденных кормов по гцушшк в среднем на голову.
Питательную ценность корнов определяли в лаборатория НПО "Средвеурйльскоеп по общвп1жнят1М «втод»каы. На протяжении опы- . та проводили изучение роста н развития животных. Телят взвеаива-лв пря рождения, затем кавдяй месяц в одно в то же время утрой до кормления. На основания ежемесячных взвещванвй вычисляли живую массу ж среднесуточный прирост. В 14-и 16-месячном возрасте брели общепринят» промеры в вычисляли иддехсы телосложения.
Убойныа выгод, кореологический состав туш, качество мяса я жира, развитие внутренних органов ж качество кожевенного сырья определяли путем проведения двух контрольных убоев животных при достижении кия живой массы 400 ж 450 кг* убои проводили на Троицком мясокомбинате. Для убоя брали из каждой группы а 14 месяцев . по 3 головы, в 16 месяцев - по 6 голов.
Контрольный убой, обвалку и отбор образцов для химического анализа проводили по методике ВИНа (1977). Во время обвалки брали среднюю пробу дхиняайшей мадаы сшиш в области 9-12 ребра для последующих химических и гистологических исследования. Все химические анализы проводили по общепринятой методике ВККа (1970).
В средней пробе мяса ж длиннейшей мышце сшиш определяли белковый компонент образцов мяса подопытных животных ш сумке заменимых в незаменимых аминокислот и аминокислотному ивденсу. Концентрацию водородных ионов (pH) определяли на универсальном иоиоу нетре Э®-74» содержание связанной воды - по методике Грау. В средней пробе также определяли биологическую полноценность по отношению триптофана к оксипролику и вычисляли калорийность I иг мякоти. Органолеотическу» оценку мяса проводили по методике, oia-.санной Д.Д.Левантнным (1966).
Экспериментальные иссяедовашиг по повышай» воспроввводя-тельной способности быков-производителей уральского черно-пеотро-го скота проведены на Челябинском олемпредприятии. *
Возрастную изменчивость спермопродукшш изучали путем анализа данных по использованию быков за последние Ю лет. Ори этом били проанализированы показатели 42356 вякулятов/ полученных от.. IJ5 быков. Обработку, материала проводили по 10 группам в воэрас-тё от I до 12 лет. Для сравнительного изучения количеотвекных а :, качественных показателей сперкосродужшш было сформировано три группы: I* группа - быки в воэраоте от I до 4 лет, Лгрушга - от 4 до 8. лёт в В'группа;- быки от 8 до 12 лот. "' ■* ■ ,, *"■■
Иэмаиави полосой ажтшшойти о возрастом изучали в течение
- ю -
16 its с лиев ка 38 Саках» которые Ошш разделены на четыре группы: I группа - быки в возрасте от I до 2 лет, Л группа - от 2 до 4 лет Ш группа - от 4 до 8 лет, 17 группа - быки от 8 до 12 дет. Upa оденке полово0 активности за основу принимали продолжительность а характер проявления половых рефлексов во время получения семени у быков.
Количественные в качественные показателя сне репродукции изучала по общепринятый методикой Л.Н.Горохова (1963), В.К.Миловапова а А.И.Короткова (1951), В.К.Ыиловакова (1952), Н.П.Швргива (1967), В.А.Морозова (1936).
Оценку опледотворяотей способности семени быков проводили путем обобщения результатов осеменения коров, а также постановки . специального опыта по оплодотворена» телок. Влияние режима использования быков на их половую активность и изменение показателей сперыопродукшш изучали в двух сараях опытов по методу групп-периодов, В первой серки опыта использовали 12 быков, во второй - 16.
Эффективность использования красно-пестрых голштинских и моя-бедьярдсвих быков на маточном поголовье симментальской породы местной популяции изучали путем сравнительной оценки хозяйстве нко-полеэных признаков помесей разной вровности и их чистопородных сверстниц материнской основы; черно-пестрых голштииских производителей на уральском черно-пестром скоте в сравнения о чистопородными животными черно-пестрой породы. Эффект скрещивания анализировали отдельно по товарным а племенным стадам.
Полученные результаты использованы вами при разработке методов выведения нового типа уральского черно-пестрого сиота. При раз работке оптимальной программы селекции черно-пестрой ooi-ды за основу были приняты "Методические рекомендации по:разработке в оптимизации программ селекции в молочном животноводстве" (Л-П, 1977).. Биометрическая обработка данных проведана на ЭВМ■и персональных компьютерах ш общепринятым программам (П.Д.Шюхинвквй, 1969; Б.И. Меркурьева, 1970).
3. РБЗЙЬТАТЫ СОЮТВЕШЖ ИИВДОВАНИЙ 3.1. Обшая характеристика молочного скота Гкного Урала
3.1*1, Генеэио основных пород. Мастныйк рудный рогатый скот Сибири и Урала формировался в течение многих поколений в условиях вкствнсвввого мелкого крестьянского хозяйства, а в иных районах -в условиях полукочевого животноводства при недостаточном кориде-'
- и -
нал. все »то отложило на него отпечаток и придало характерные черты: небольшой рост и живую кассу, невысокую молочность при высокой глрностя колола, неприхотливость а выносливость, приспособленность я суровым услоьиям, сравнительную позднеспелость.
Основным методом качественного ссвсршенствсъаиая местного скота явялась аетязацкя (преобразовательное сзрешявадие), позволяющая добиться полетательных результатов в сравнительно короткий срок. С атой целью э совхозы в колхозы рзгяова начался завоз ка* импортных, тая а отечественных производителей. За 1932-1963 гг. только в Челябинску» область было аавезеко из других регионов сг£а-ны 5487 голов крупного рогатого скота, в т.ч. 4069 бычков я 14X3 телок и коров. В завозе преобладала симментальская порода» затем черно-пестрый я относительно меньше тагальский схот.
Большая часть сицменталов была завезена из Смолэнской области, s послевоенный период преобладал завоз из Западной Сибири, отчасти о Украины в центрально-черноземных областей. Черно-пестрый скот первоначально поступал из Пруссия с Саксонии, из хозяйств Московской, Ленинградской а Вологодской областей. В послевоенные годы св з&зозллся преимущественно йз ПерксяоЗ, Свердловская, ОнскоЙ я Кемеровской областей.
Качество завозимых прокэводителей в этот вэраод било недостаточно гисокии, Из загезеижх производителей сгтівнтальскс£ породи только 41,относилось к классам слага-рзходд а злата, тагкльегой-49,7£, сст^разской - 63,8, черно-пестрой - 63,ЦС, В средней по всей породам частоаородные я четвертого поколеная провэюдгтэлз состоъа-лл 79,9;?, ялвтпые - 52,XX. На «том $онв ссудесталялгьсь вся дальнеЕ-аяя ЗО-летняя работа по совераекствоваші» молочного скота ва Ьгаои Уроде.
3.1,2. Особенности ¿ошировэиия чесно-пестрого 9кота наіршок Урале. Уральский черно-пестрый скот создавался одновременно в трех областях зоны Урала - Свердловской, Челябинской и ПерксиоВ. Он предотавляет собой большой массив ост$разирсяаяного окота, c^opua-роваашэгосл в течение многих поколений в своеобразных достаточно суровых ярзродно-клвл^атических условиях региорз. Вся работа вшол-шілась шд руководством яроф.К.Ы.Лэгикова (1936-1936 гг.), доктора с.-х.наук О.В.Гаркавн (1943-1945 гг.) н о 1946 г.,- ироф.К.А.Дрэу-ыаняна.
При їоргаррвашої черно-пестрого слота на Урале на первом атэпэ при скрещивании тагильского .скота о ост$риэа.ча ограничивались полу-
ченцем помесей I, П л 13 поколений. При втом присіяла поглотвтвль-»оз, ВБодпоэ, возвратное с в дальнейшем восароизводителыюа окре-оивакке, У помесей 11 и С! поколений били отыечекы высокие показатз-ла удоя, хдвой шссы, экстерьера и значительное снааение жирномолочности. Позтоиу было решено получзть з разводить' "в себе" помесей I и П соколс1шй.
Бнсококровних шжесей по ост$ризак в целях повыевнкя «іірнско- . лочяоети скрещивали с тагильскими биками. В результате применения указанных методов у выводимых животных удалось сочетать ценные качества тагильского и сст$ризс»ого скота. Целенаправленная работа большого количества ученых и селекционеров завершалась в 1959 г. утверждением новой черко-пзстрой породы СССР, вклшащей уральское отродье.
Использование воспроизводительного скращиваикя прн создании уральского черпо-пястрого скота позволило сохранить у разводимых гявотша повншенну» ізірноколочность и другие ценные качества.тагильского ц ост$р:1зслого скота. С 1959 г. селекционно-племенная работа о уральский охродьзч черно-пестрого скота была направлена на дальнейшее повашеиза продуктивных и племенных качеств животных. Срп втон одной из основных задач являлось создание высокопродуктивных стад, линзЯ и вкутрпяородных типов с использованием быков родственных порэд, ■
3.1.3. Кроткая хасектешетика чегяо-пестрого сюта, Под методическим руководством УродШКХоза, специалистами ГСХП "Свердлов— свое", "Челябинское", "Перкекое" а ведущих племенных хозяйств в зоне Урала создано 12 линий а родственных груди скота: Эвальда 19, Посейдона 236, Атлета 4, Славного 273, Орешка I, Боя 1532, Форда' 116, Дон-їуана І347, Амура S87, Салавата 1183, Вулкана U9/37 и Литера 261, ■ ■ "
Бее разводимые лиши и родственные группы отличаются хорошими показателями удоя и жирномолочности (табл. I).
По результатам апробации установлено, что лучшим аз них оказались линии и родственные группа Посейдона 239, Атлета 4, Эвальда 19, Орешка I, Боя 1532 и Салавата IIS3, которые в дальнейшем-послужили основой для совершенствования уральского черно-пестрого скота,
В 1978 году Министерство сельского хозяйства СССР утвердило три линии: Посейдона 239, Атлета 4 и Эвалада 19, а в 1980 году -Боя 1532 и Ореика I. В 1986 г. в МСХ СССР представлены материалы по апробации линий Актера 216 и Вулкана 319/37. Совершенствование
Таблица I
Продуктивность линий уральского черно-нестрого скота
Родоначальник : Оценено : линия, родст- i———— —-; войной группа :бнков;доче-!
: :рей :удой, кг
Продук тивно с т ь по I лактации
тар, %
+ к стандарту породи по:
удое), кг: жиру,£
Посейдон 239 58 989 3116+65 3,73+0,01 616 0,13
Эвальд 19 43 721 3042+49 3,74+0,03 542 0,14
Атлет 4 22 343 3230+76 3,73+0,01 730 0,13
Openex I '22 515 2872+1X0 3,67+0, СЕ 372 0,17
Бой 1532 27 498 3192+67 3,70+0, Ш 392 - 0,10
Сорд 116 19 412 3X80+58 3,74+0,Ш 680 0,14
Славный 273 • 21 733 3467+96 3,64+0, (Я 967 0,04
Дон-Хуан 1347 26 «30 3298+63 3,71^0,03 798 0,11
Салават 1163' 17 272 2782+53 4,01-0,03 1282 0,41
Вулкан 319/37 21 717 3568+72 3,91+0,03 1068 0,31
Актер 261 20 633 3543+61 3,89+0,02 1043 0,29
животных сущэствуицих линий ведется как путем использования междш-нейных кроссов, так и внутралинейнам разведением о применением инбридинга различных степеней на. родоначальника.
В процессе совершенствования черно-пестрого скота в 1965-1975 гг. сироко использовала голландских производителей, в связи о чем генетическая структура уральского отродья черно-пестрого охота существенно менялась. К 1975 г. удельный вес голландиэарсванного окота увеличился до 31,2$,. уральского чистопородного-соответственно уменьшился до 86,0£ (тайл, 2),
С 1360 г. в целях дальнейшего улучшения продуктивных я технологических качеств разводимого скота, согласно разработанной программе, начато использование животиых^гогаятанскоЗ породы. К 1995 г. удельный вес помесного маточного поголовья составлял 42,В%. Таким, образом, в настоящее время массив черно-пестрого скота зоны Вкного Урала представлен лотоккамя черно-пестрой - 31,2,*, голландской -26,о? И голвтенскоЙ пород - 42,в^.
Полочная продуктивность женских предков быков-производителей плакпредприятий Челябинской области довольно высокая (табл. 3).' Средний удой, коров-матерей по первой лаитахии составляет 5373 кг молока жирноотью 4,13;?, по второй - 6475 нг и 4,08^, по третьей я старше - 7П9 кг. и 4, ИХ. Быки, данные о которых опубликованы в по-
Таблица 2 1
Динамика генеалогической структур! уральского отродья черно-пестрого скота на Сжнок /рале
Родоначальник линии, родственной группы : 1965 : 1975 : 1985 1995 ■
: тис.: : гол.: % і тис,: % :год; : : тыо.; : гол.: ТЫС. гол. : *
Посейдон 239 36,47 17,5 40,62 13,2 51,36 16,0 31,99 13,8
Атлет 4 30,43 14,6 28,0 9,1 25,68 8,0 8,34 3,6
Бой 1532 28,96 13,9 32,31 10,5 22,47 v.o 7,41 3,2
ворд Ив 20,21 9,7 23,39 7,6 20,54 8,11 3,5
Орешек I 26,05 12,5 36,01 11,7 24, ОТ 7,5 11,59 5,0
Дон-Жуан 1347 13,54 6,5 17,54 5,7 8,03 Ü.5 3,48 1.5
Эвалвд 19 34,36 16,3 23,39 7,6 12,64 4,0 6,95 3,0
Амур 587 18,36 9,010,77 3,5 6,42 2,0 0,23 ОД .
Рулевой 639 ■ ■ - - - 1.9 0,6 1,65 0,8
Вулкан Э19/37 - - - - - 1.6 0,5 1,6 0,7
Салават 1X83 . - і ■ — — 1,9 0,6 2,0 0,9
Прочие - 2,9 : 0,9 2,56 и '
Всего по уральским линиям 206,4 100 212,3 68,0 179,71 56,0 72,32 31,2
Всего по голландским линиях - - 95,8 31,2 ICE,77 32,0 60,26 26,0
Всего по голш— тннскод лишиш - — ' — ;. — 38,52 12,0 99,21 42,6
следнек по Челябинской области томе ПЖ (117), происходят от шихся по шсеменшш качествам отлов* Особенно шсокал молочная про- , дуктивность у матерей отцов быков, выращенных на плем заводах "Россия* (Челябинская ойч,), "Петровский", "Лесное1* (Ленинградская обл.), "Заря коммунизма", ОПХ ШШ кормов (псковская обл.), к-за хм.Лекн-аа (Тульская обл.),(табл.3).
Среда производителеВ стародавних уральских линий выделяются "»,.' быки линии Посейдона 239, Средний удой их матерей по всем лактациям составляет 6799 кг с содержанием A,Cß% жира.-Наиболее высокопродуктивных предков у быков голландского корня имеет животное линии Фрап-са 107 (7295 кг молока жирность» 4,22), у животных гожтинскоЙ породы - быки генеалогической группы Ыонтвик Чвфтрйна 95679 (67X3 кг молоха жирностью 4,2%),
Таблица З
Цодочная продуктивность женских предков быков-производителе й '
Лактация • : п Удой, кг •Содержание дара в : молоке, %
Ф Зс І tilth- шах ЇХ : rttn-max
Патера
Первая 54 5373 3352-8233 4.13 3,52-4,93
Вторая .' 201 6475 37Q2-II7I4 4,08 3,60-4,99
Третья и старые 658 71X9 4152-17517 4,11 . 3,70-5,39
Матери матерей
Первая 90 4062 2005-7083 3,88
Вторая 160 5323 2438-10660 3,96 3,50-4,61
Третья и старше 663 6092 2559-11838 4,14 . 3,51-5,19
Патери отцов
Первая 28 5838 4094-9713 4,10 3,80-4,95
Вторая 132 7218 4097-12525 4,16 3,64-4,76
Третья и старше 753 8137 5077-18066 4,23 3,63-5,21
Такий образок, качественный, состав быков-производиталай черно-пестрого слота л same» их саыеяи на. Государственном ідомпрвдпроя-тии "Челябинское" позволяю» проводить целенаправленную селекционно*' плененную работу по совершенствованию породи,
Наиболее высокопродуктивными по первой лактации являются животные генеалогдчеокой группы Монтвнк Чифтейна 95679, Рвфлекшн Совершит* 196998, Вис;А0днала 933122, Франса 1076, Эвалвда 19, Атлета 4 а Аннас Адека 30587; по наивысшей - Хил&тес Адена 37910, Форда ХІ6, Дон-Жуана 1347, Аннас Адена 30587, Посейдона 239 я Атлета 4 Среди коров племенных,хозяйств наибольшую ценность представ- " ляі» коровы-рекордистки, сочетаяцие высокий удой с повышенный содержанием жнра в молоке: Россиянка 72 ЕЧП-2767 (5-18086-4,18-756), Волга 3790 ЕЧД-339 (3-17517-4,20-736), Горная 6229 ЬЧІІ-605 (5-13849 4,10-568). Все она из КППЗ "Россия", іде за многие годы целеустремленной селекциошю-алемвнной работы сложилась своеобразная школа . по раздою коров-рекодаиоток. В хозяйстве в 1997 году насчитывало» . 67 коров с удоем свыше 7000 кг молока за лактацию, в т.ч. у двух он превышал 9000 кг. Всего в хозяйствах области у £5 коров в разные
. , - 16 _ годы удой превышая 10000 кг молока, , ■ -. .■■■■■;..( -
Средняя живая масса у коров первого отела в племхозах области составляет 499 кг с колебаниями от 4X1 до МО кг, третьего отела и сторие - 666 кг о колебаниями от 512 до 709 кг. Коровы Семенных стад имеет высоку» балльную оценку по комплексу признаков. У полновозрастных средний показатель составил 90 баллов, в т.ч. за молочную продуктивноеть - 56, за экстерьер, конституции а развитие - 22, за генотип - 12 баллов.
Таким образом, в селекционном стаде области животные с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности, который может быть успешно реализован в результате целенаправленной селекционно-племенной работы и улучшения норковой базы хозяйств. Именно на этой части маточного поголовья проведаны основные исследования генетических параметров и взаимосвязи хозяйственно-полезных признаков у черно-пестрого скота.
З.1.1!. Уральское отродье симментальской породы. Раньте других в зоне Урала начали разводить симментальский скот на территория теперешние Башкортостана в Оренбургской области (еше в XIX в.), в ост&лыых областях - с 30-х годов XX века. Наиболее насыщены симментальским скотом Челябинская и Оренбургская области.
Массовое улучшение скота в Челябинской области было начато в 1930-1932 гг. С это* целью завозили племенных быков-производи-,талей симментальской породы из Воронежской,' Смоленской, Тамбове- \ кой, Кемеровской областей. Алтайского н Красноярского краев. Завоз ■ быков для скрещивания производился с некоторыми вариациямииз одних источников, одних линий. Линии Бразиля, Каина, Ще^феро, Клевера 66, Теодора. Рафаэля, Лево на в другие получили широкое распространение на всей иеной части территории области.
При массовом улучшении породного скота в области материнской основой являлся местный скот. Он характеризовался хорошей приспособленностью к суровым условиям Урала в некоторыми ценными хозяйственными качествами: жирномолочность», нетребовательность» х качеству ворыа, крепостью конституция, устойчивость» и заболеваниям. Б.результате, поглотительного д отчастя воспроизводительного еяре-гавания местного скота с быкаып-симменталаки был создан большой массив симыентализированного скота в зонеЕасного Урала, Симментальская порЬда утвердилась и занимала 503! от всего;поголовья скота.в "■ Челябинской области. За последние 10 дет это соотношение изменилось
и то состояние на СЖ.ОХ.ХЭЭЗ г. на доле симментальского скота приходится 3 ,5%, черво-пестрого - 6",4?, Тек не канав, сиккен-тальский скот зачастую тяхеловеснее, жирнойолочнев, а в отдельные годы - колочнее по сравнению с чорно-пестрой породой. Он хорошо приспособлен к засушливый степним условиям.
3.1:5. Крттка^ характеристика быков-птяи зв^и-реле5. По своему развитию быки-производители в зоне разведения симментальского скота отвечают требованиям класса элита-рекорд. Средние показатели промеров чистопородных и помесных быков в возрасте старше 5 лет разницы не имеют, молодце помесные быки несколько уступают чистопородным.
Молочная продуктивность катеринсних предков быков остается низкой, средний удой матерей да третьей лактации и старше составляет 4150 кг с колебаниями 2І37-6СИ7 иг (табл.4).
Таблица
Молочная продуктивность женских предков симментальских . быков
Отел
Цатери : Матера матерей : Патери отцов
п :Удой,:2ир, г п :Удой,:Хир, : п :Удой,;Жир, : кг » і «г і % ї і кг х %
Первый 27 3302 4,04 10 2910 4,03 17 4671 4,05*7
Второй 41 3009 4,01 13 38X9 4,01 22 4365 4,14 -
Третий и старше 67 43 & 4,03 ХІ9 4369 3,93 П6 5688 4,06
1 Быки помесные
Первый ХО 2981 4,01 8 2328 3,62 3 4926 3,62
Второй 20 3534 3,94 10 3726 3,93 14 4327 4,06
Третий
и старте . 45 3923 4,06 51 3690 3,97 58 5014 4,00
Содержание жира в молока матерей и матерей отиов-проиэводи-тела& по третьей лактации и старше немногим превышает 4%, а у матерей матерей составляет всего 3,95? с колебаниями от 3,23 до 5,4Х£. Учитывая, что для зоны Сибири - Урала требования по жирномолочности высокие - 3,9^, использование быков о низким процентом жира в молоке женских предков в дальнейшем недопустимо.
- 18 - ' По комплексу признаков к классу элита-ракорд отнесено 45,6jf быков племпредприятид, к классу элита - 54,4$.
Обращает внимание лучшая жирномолочность дочерей от быков генеалогической группы Ральфа 130, икешая продолжение через быка Инея 202 ЮМЗ, линий Клевера КВС-4, Иербаля 2122 ЧС-266, Насера 065 КС-28 и Левона 76 KC-W2. В то же врокя быки австрийской породной группы оказались ухудшателяыи как по удои, так н по жирномолочности, Промежуточное положение эашшакгг сычевские линии бы-ков-производителеЛ. В большинстве своем они - улучшатели по удою и ухудшатели по жирномолочностк.
Среди лучшие бикон по качеству потомотаа нет на одного быка о продуктивностью матери свыше 7000 кг иодока, очень мало - с продуктивностью свыше 6000 кг. ■
В хозяйствах Челябинской области поставикком племенных быков яшишгея племхоз "Полтавокий", в Оренбургской области - ш.Кошщ-терна, в Башкирии - шгемсовхоэ "МураПталовский*. Однако основную кассу племенных быков продолжают завозить из других регионов страны.
В линейном разведении получено 32 быка-про из водите ля, или I4Í от их числа на предприятиях по искусственному осеменению. В результате инбридинга получено 6 биков, нз НИХ Яровой 3060 5СМ-ЭЗ получен от тесного близкородственного разведения. '
3.1.6* ^ярянтетастики коров силкентальской пдтюды в
области. Из чиола коров в племенных хозяйствах основное количест-' во принадлежит к линиям Раль$а 130 (20,4^), Клевера 66 (I9.8Í), Цербеля 2122 (6,7;*), Пфеффера 31210 (7,3*), Альоерга ЭСВ-24 (6,2*).
Средняя живая масса коров в сравнении о коровами, записанными в 7-й ток ГПК, в целок по Челябинской области увеллчк^сь на 7 кг, однако ова отражает неоднородность стада» свойственную сш-кенталам'и зависящую от условий выращивания и кормления. Чистопородные первотелки в среднем весят 488 кг с колебаниями от 370 до 699 кг, полновоэрастные животные - 539 кг с колебаниями от 384 до 727 кг. Аналогичные показатели у помесей от скрещивания.симмента-лов о красно-пестрыми голатинами.
Продуктивность коров ведущих племенных хозяйств за наивысшую лактацию представлена в таблице 5. Средний удой воров превышает требования стандарта породы по первой лактации на 33,по второй-на 22,3, по третьей лактации и старое - ыа II,6JC,
. . / - 19 - •
Таблица $
Молочная продуктивность коров симментальской породы за наивысшую лактацию, кг -
: »Суточный удой,кг ¡Содержание хира в кэлоке,£ - Отел ■ : л і-.................—--.
• ^ : ! ■ * гтіп-тах і х і тиг-тох •
■ Чистопородные
Первый ЗИ 2711 1981-4743 4,Щ 3,23-4,3
Второй €3 3232 2529-5189 4,00 3,77-4,54
Третий и ст. .134 3142 2092-5080 .. 3,95 3,83-4,13 '
Помесные
Первый . 391 2639 2001-5X46 3,99 3,69-4,9
Второй - ■ 190 3082 2480-5038 4,01 3,8-4,7
Третий и ст.■ ,372 .3271 І988-6ІІ7 - 3,98 3,7-4,93
: Всего по плененным хозяйствам
Первый 706 2671 І58І-5І46 4,00 3,23-4,9
Второй 256 3120 2480-5169 4,01 3,77-4,70 .
Третий ж ст. 506 . 3237 1988-6117 ■ 3,96 3,63-4,93
" -"V По сравнению с продуктивность» коров, записанных в 7-й том
• ГПК, продуктивность коров илек а наше хозяйств существенной разницы не .имеет. Средний процент жира в молоке'вше на 0,06Ї. Содержание жира в молоке превышает стандарт пореда для симменталов зоны Снби-; ' ри а Урала на 0,03-0,Н£. По удою и содеряши» жара в молоке паи- .
более высокий показатель за трэтью лактацию и старое имеют коровы ■ линий Альберта 4191, Каина 59,; Левова .76, Спринта 500,-Браэиля 31851; Тореадоре 3032 и.Раль£а І30. С худшей стороны проявили себя -'животные австрийской породной Группы... ;. ■
Показатели молочной продук-авности матерей и оатерей отцов коров 'племенных хозяйств свидетельствуют о том, что в сравнении -1> о:"матерями удой коров по первой лактации укеннвялся на 102 кг, по г '-'третьвй н старше увеличился на 336 кг. Тдой матёрей отцов выше удоя коров по первой лакташіи ва 1439 кг, второй-- на 917 кг, г/г*по-третьей и старша - на 4В4 кг. Неудовлетвогятвлыш Драэдо В'коров ^-Обедняет породу.ИлНе позволяет успешно вести,селекцию.по ее совер-швнствованию.';Уирепл«гаіе-корковой;базы хозяВств:поаволит:повисить * ■работы«^;;' ; V.'.;>.>.>. ■■';■ ^ ...
- 20 -
3.2. Генетические параметри чарно-пастрбго скота - Челябинской области
3.2.1. Иаоледуемооть и изменчивость удоя и'содержания жига в молоке. При изучении степени наследуемости и изменчивости основных признаков продуктивности учтены животные лучшей Племенной части (ядро) ведущих хозяйств репродукторов по разведена» Черно-пестрого скота. Именно от этой группы коров идет воспроизводство перспективного маточного п&головья и будуъих биков-продолхателей отдельных линий и породы. Анализу подлежала продуктивность коров-дочерей и лх матерей за 1-ю лактацию. Всего учтено 619 пар мать-дочь. Сравнительные данные, характеризующие вту взаимосвязь, приведены в таблице 6,
Таблица 6
Молочная продуктивность коров-матерей ж нх дочерей за 1-ю лактацию
Хозяйство
Катерн
Удой,кг: аир, %
Дочери
т
Удой.вг: Жир, % і *
ПР "Береговой*
DC "Буримо".
Ш "Кулуево"
Ш "Лазурный*
.ГО "Петровский"
КППЗ "Россия"
ОПХ "Тимирязевское"
В среднем
41 3135+45 6S 3199+58 142 352 ¿46 86 3669+42 . ЗІ 3I32fB0 149 4193+69
3,75+0,01
3,73+0,02
3,80+0,006
3,64+0,006
3,75*0,01
3,61+0,01
85 3206+60 3,80+0,01 619 3582 3,77
3693+56 3876+62 42СР+Э5 4213+37 3886^84 4715+75
3889^65 42ІЖ
13,9Q+0,QI 558 3,74+0,Ш 677 3,77+0,01 687 3,71+0,007 544 3,77+0, СЕ 754
3,80+0,005 522
» ' - * .
3,60+0,008 681
■
В среднем удой хоров ведущих хозяйств-ре продуксЬров области, отобранных в племенное: ядро, за 1-ю лавтацпю составил 4201 -кг при содержании жира в молоке 3,782, что находится на уровне требований класса элита для черно-пеот. йвота зоны Урала и целевых стандартов по его совершенствования :Ьутеи прилития крови, голшти-нов (Г.А.Хадикуллин, 1997). Во хозяйства» колебание удоя у дочерей первотелок было в пределах от 3693 кг (ГО "Береговой") до 4715 кг (КППЗ "Россия"), содержания жира в молоке - соответственно от * 3,71* (ГО -Лазурный") до 3,902 (ГО "Береговой").
-. 2Ï -
Удой катере й за аналогичную лактацию был значительно - на 619 кг, или на I7.28Î - шие, чем у их дочерей и составлял 3582 кг при практически■равном содержании жира в молоке - 3,77?. Дочери во всех хозяйствах значительно превзошли своих матерей по удою. Особенно существенной эта разница была в совхозах "Кулуево", "Буркно", "Петровский" и ОШС "Тимирязевское" - 19,51-24,07^, Существенно повысилось содержание жара в колоке дочерей по сравнению о дочерями в плекрепродукторах "Лазурный" и "Береговой" -соответственно на 0,(7? и 0,15^.
Значительный рост удоя за одно поколение - 522-754 кг по стадам зависит от рада факторов, включая качество кормления и быков-отцов. Более детальное изучение их позволит объективно планировать работу по даяьнеЫзму' совершенствованию черно-пестрого скота.
Колебания признаков продуктивности в .группах коров кат ь-дочь оказали определенное шляние на показатели коэффициентов их изменчивости, хотя отклонения абсолютных величин удоя и жирности молока от средних у основной массы животных были незначительными. Полученные по атому вопросу данные приведены в таблице 7,
Таблица 7
Изменчивость основных признаков продуктивности у коров-катерей к их дочерей
Хозяйство
Цатера
№
Дочери
ПР "Береговой" -, . 41 290/9,3 0,06/1,33 ' 361/9,8 0,06/1,28
ЕС "Бурило* ■ 65 467/14,6 0,16/4,30 499/12,9 0,16/4,28
"Кулуеяо" ;v. 142 549/15,6 0,06/1,58 414/9,8 0,12/3,18
ГО "Лазурный" ; ., - 66 388/10,6 0,03/0,08 348/8,3 0,01/1,08
ПС "Петровский" 31 446/13,6 0,07/1,67 463/11,6 0,11/2,92
КПШ "Россия" .149 847/20,2 0,12/3,15 921/19,5 0,12/2,44
QHX "Тимирязевское* 85 558/17,4 0,10/2,60 604/15,5 О,ОТ/1,64
. Абсолютные показатели изменчивости удоя по ведущим племрепро-дуктораы области составили у,матерей - от 290 до 847 кг, у их доче->;pei - от 348'до 921 кг. В процентном отношении это выражалось соот-, ветстменно величинами от 9,3 до 20,2 . у матерей в or 9,6 до 19,5 -у дочерей^. Анализируя вм дашшв; можно сказать, что коровы-дочери В стадах совхозов "Береговой", "Кулуево" и "Лазурный" в основной 1
- 22 -
кассе мало различались между собой по удою. Б значительной степени эта раэгаща относятся к плензаводу "Россия- и СИХ "Тимирязевское" 1С1Г соответственно ровно 19,5 и 15,5;?). Последнее указывает на большие возможности отбора в этих хозяйствах по уцою.
В селом показателя изкенчивостя удоя и жирности молока свидетельству«» о том, что подходы к селекции черно-пестрого скота в ведуиих ялекрепродукторах области должны быть разные в завися-мостя от Генетических параметров признаков. При этом необходимо учитывать степень наследуемости указанных признаков (табл. 8 ).
Таблица б'
Наследуемость удоя я жирности молока в ведущих племенных стадах области
Хозяйство
:Коэ{йицаент ц : КоэМипвент :наследуемости,А : корреляции, г
: Удой : lap : Удой : Жир
DP "Береговой" 41 0,443 0,295 ♦0,224 +0,147
DC "Буряно" 65 0,168 0,154 +0,084 -0,(177
ПС "Яулуево" 142 0,340 0,200 +0,170 +0,100
ПС "Лазурный" 66 0,262 0,648 +0.I3I +0,324
ПС "Петровский" 31 0,260 0,354 +0,130 +0,177
КЛГО "Россия" 149 0,749 0,035 +0,375 +0,017
ОЛХ "Тимирязевское* 65 0,Ш8 0,112 -0,Ш4 +0,061
По результатам исследований коэффициенты наслздуемости удоя в содержания sapa в молоке по хозяйствам сильно различаются - от нулевых до высоких величин. В лучшем племенном хозяйстве области ' КШЗ "Роосия" отмечается самая высокая степень наследуемости удоя ( Л1- 0,749). В сочетании о большой изменчивостью это дает основание для успешной селекцяи животных по данному признаку, подтверждением чего являются многочисленные рекордистки в стаде, полученные за последние- 20-25 лет. "
Среди других племенных хозяйств относительно высокий козффя-пиент наследуемости удоя отмечен в стадах совхозов "Береговой" в "Кулуево" - соответственно 0,448 и 0,340. В остальных он находится на уровне 0,168-0,262, а в ОГОС "Тимирязевское"0,028 при отрицательном комитенте корреляции.
ЯоэЭДпциент наследуемо ста содержания жира в молоке, у коров. -в основних теменных репродукторах областного значения несколько -
- КЗ -
налз іаслздузкости удоя и на всегда соответствует яослзднзку. Наиболее гисопїй - 0,648 - он в совхозе "Лазурный". Здесь дз са'дос жщкомолочше стадо»
Таккч о бри зом, аналіз показал, что в основных плеиенных рз-проекторах чеоаэ-пзстрого енота области отмечается тенденция к с иг «нас возможноста отбора маточного поголовья по удоо и особенно хлрномолочкоотя. В сложившейся ситуация существует необходимость более строгого подхода к подбору быков-производителей для конкретных стад и отдельных група коров в зависимости от оценка ах продуктивных качеств.
3.2.2. корсслт1^.9,скдвнц^-^<з^язс,гв8ннд;полезньи признаков у коров. Одновременная селекция молочного скота по номплекоу признаков всвіда. снигает ее активность в главном направлении. Кроне того, учет большого числа признаков, хотя с является необходимым, трзбует много времена. Требования я селекционируемым признакам отражэш в инструкции по бонитировке молочного скота и нас-таягенпях для практической работы.
В вєдудах пламенных стадах Челябинской области по рааведе-шш черно-пестрого скота была определена корреляция основных хозяйственно-полезных признаков, включая удой, содэрханаа «ара в молоке, кнвую масоу коров я ах повторяемость. Полученные данкыэ представлены в таблице Э.
Результаты исследований указывают на недостаточную, а точ-^ нее - низкую эффективность селекции по удою при оценке коров по.-г первой лактации практически во воех ведущих племенных репродукторах области. Только, на племзавода "Россия" удой коров за первую лактацию надежно и положительно коррелировал о аналогичным признаком за вторую а. наивысшую лавтацшц однако этот показатель бия невысокий - 1 - 0,317 я і « 0,309.
По полученным нами данным, более эффективно вести отбор коров в селекционное стадо по результатам продуктивности за вторую лактацию. Связь ее о показателем за наивысшуи лактацию в большинстве стад достаточно высокая: , от 0,349 и 3,446 в племхозе "Бурино" и "Россия" - до 0,645 и 0,660 в "Лазурюм" и "Хулуево". В стадах совхозов "Береговой" и "Петровский", а также в ОШС "Тимирязевское" следует уделить больше внимания решена» комплекса вопросов, связанных с раздоем животных с целью получения от них генетически обусловленной продуктивности.
Наши исследования практически отвергают оуществуицее мнение о необходимости выращивать для воспроизводства всех телок и остав-
Іайши 9
Гйрргляшш осаозшх признаков щюдужмвяостя у «ороз •чарно-па строй городи пашаніщ стад ойтста
: , Jptà по лак гагата. , Ьо - УДОЗ
Ї02ЯІСТЮ : ¿-я : 1-я -: : вашяза* : ¿-я -: ЕалЕЦсшя : 1-я * ; Навшсаая *
: а : г : о : г : з : t ! а : г : с : г
-0,132 —0, ÛTS -ОДІІ -0,038 -0,037 -0,123
-0,152.
HP "БерегозоХ" 95 +0,279 65 79 -0,067 ХХ7 -0,273 32
Ш "Бурузо" 145 129 +0,353 122 +0,349 212 -0,041 135
IE "Еулувао" 330 +0,417 341 -0,131 246 +0,660 378 -0,067 340
ЯС "Лазурный* 129 +0ДЄ8 149 +0,035 76 +0,645 226 +0ДС6 74
Ш "Детрозавай" 57 -0,212 65 -0.2П 54 +0,120 141 +0,223 129
ШЗ "Россия" :36І +0.3Î7 472 +0,309 334 +0,446 641 -0,174 469
ОЩ "їккарязев-скоа" +0,227 +0,032 117
137 +0,30 ЇС8 +0,017 53 IQB
дять для. дальне Шле го разведения коров по результата« оценки их продуктивних качеств за первую лакташш. Отобранные таким образок первотелки в дальнейшем не оправдали возлагавшихся на них надежд. По-ввдшюму, катод предварительного отбора ш происхождению нельзя исклшать из племенной работы в стадах черно-пестрого скота Челябинской области. *
Зависимость содержания жира в молоке от величины удоя у коров племенного дара основных репродукторов областного и Всероссийского значения была не значительная. Козфїш;пецт корреляции признаков за первую ¿дотацию составил от +0,223 в стаде совхоза "Петровский" до -0,278 в "Береговом", Во всех других хозяйствах . его величина свидетельотвует-о практически полном отсутствии влияния величины удоя на содержание жира в молоке.
- За наивысшую лактацпю корреляция указанных признаков во всех стадах была отрицательной, но крайне иизкой - от -0,029 в племхозе "Лазурный" до -0,152 в совхозе '"Береговой"; полученные данные дают возможность вести селекцию на повышение удоя в племенных репродукторах области без отрицательных последствий на жирность молока, .
Для повышения молочной продуктивности большое значение имеет живая масса коров. По данным многих исследователей, увеличение живой кассы коров на каждые 10 кг увеличивает удоа на 35-70 лг н более.
Нами, по данным зоотехнического учета, было изучено влияние живой массы полновозрастных коров на их полочную продуктивность на племзаваде "Россия" и в относительно молодом племенном хозяйстве "Береговой1*. Продуктивность коров по стадам существенно различалась, чтобы можно было провести сравнительный анализ, и составляла соответственно 60В5 и 5334 кг молока при жирности 3,86 ж 3,823. Полученные данные приведены в таблице 10.
Согласно таблица 12, в совхозе "Береговой" практически не бн* до полковозрастнкх коров с живой массой свыше 650 кг. Все они независимо от распределения по группам имели в среднем равную кодоч-> ную продуктивность ва уровне 5250-5500 кг. По-видимому, это связано и с уровнем выращивания животных, и о их кормлением в.период хозяйственного использования, то есть теми условиями, которое обусловливают Дотирование и проявление продуктивных качеств.
•При более высоком уровне ведения хозяйственной деятельности на КППЗ "Россия", подготовке к отелу и раздою коров четко просле-
- Z6 -
Тайяипа 10
Зависимость молочной продуктивности яоляовозрастных " FOpOB ОТ ИГ КИВОЯ КВОСН
-г
' Живая касса, кг
КППЗ "Россия»
С-э "Береговой"
i д
t
: Удоа, кг
:на I : ,:гол* s
» t :
:
*:на I :гол.
Удой, кг
j
4Т
До 600 501-550 551-600 6Щ-650 651-700 701-750 ? 750
5456+ 237"
6234+ 95"
6314+ ■ 99-
S3 6155+ 84"
7 5773+ 136Г
5 5069+ 335Г
4
39 63 38
47346028
40087731 39679986
29429176
34238734
4584-
729S
440960 «О
О^СбГ 3,79+
olar o'or1
3,87+
Ol Ol
о, сет
3,90+ о; 04"
о'ш
16 30 16
5310+ 19Э
5247+
96Г
5491+ . 71"
5390
49525735 45576544
37306486
5074— 6495
5187-SSS7
w
3,81+
о;аг"
з.ев± о,ю-
3,62
жнвается зависимость их продуктивности от живой массы. Правда, . существуют определенные страницы, в рамках которых проявляется действие этого фактора. Коровы с живой кассой до 550 кг на КППз "Россия* имели продуктивность. Слизкую и стаду совхоза "Береге-, вой" - 6784 кг колока эа лактацию.
Значительно более высокий удой бил~у коров с живой кассой от 550 до 700 кг - 6155-6314 кг молока жирностью 3,84-3,91*, что иа 900-1000 кг молока больше, чек в совхозе "Береговой". При увеличении живой массы свыше 700 яг удой, существенно снижался - в среднем до 5476 кг. По-видимому, на современном этапе разведения _ черно-дестрого скота, в области живую плесу пояновоэрастных коров -550-700 кг следует считать оптикальяой для проявления генетически обусловленной продуктивности. . ,
*.-,: * Отмеченные закономерности имеют болысоо правтическое значение .тах.как па ихо снова появляется возможность планировать не только^ селекционно-племенную работу по,генетическому совершенствованию . поголовья скота в.аналогичных условиях,( но и. комплекс зоотехккчео» юре мероприятий, г направленных на взаимодействие генотипа с парати-
пическима факторами.
• З.З'.' Рвзультаты использования быков-производителей
В фзрирования ведущих плененных стад за последние 10-15 лет приняло участие большое количество производителеР. Достаточно сказать,1'что паточное поголовье пленядра отдельных хозяйств про-исхсяйт~от 4№50 и.более быков (табл. II). • Таблица II Распределение быков по числу дочерей плененной ...... части стад
---------'--," " " Т
Хозяйство
Всего: в ток числе с поголовьем дочерей
С1ЛЮР'^ПИ|Г|""-1]1"РДРР"'РЩ|"Р' - _____. _...1
г до 5 : 5-10 :11-15 :16-19 : 20 а>
Ю "Береговой" 50 43 • - 6 . I - - ■
1С "Вурино" .47 29 13 4 .2 . - ..
1С "Кулуево" 49 22 13 : и' 5 5
Ш "Лазурный" . 50 42 . 16 > - ■ I I
1С •Петровский" 43 36 " 5 - 2 ^
КППЗ "Россия" 76 ' 47 ;• 9 12 3 ; 5: '
ОПХ "Тимирязевское" 50 ' 32 15 "3 - -
Всего 375 "251 77 '26 II 13 ф
Отцами коров племенного стада 7 основных репродукторов областного и республиканского значения являются 375 быков. Из них от 251 производителя насчитывается всего по 1-4 дочеря, от 77 -по 5-10 дочерей.'Только 24 быка имеют в стадах по 16 и более коров-дочерей, подавлящее большинство'которых принадлежит'КППЗ "Россия" и совхозу "Кулуево". Большинство из них в разные годы оценены по качеству потомства на так называемых пунктах проверки.
В нашу задачу не входила оценка быков по качеотву потомства различными методами, применяемыми в нашей стране и за рубежом. Важно было установить конкретное влияние-быков на стадо и попытаться вйяснпть причину этого факта, его взаимосвязь с качествен-нши характеристиками пропсхохденпя производителей, их:случайностями и закономерностями с целью корректировки селекционно-племен-' ной работы. " '
- Объективную картину-результативноста плененного использования' быков дают только КППЗ "Россия" и совхоа "Кулуево",' "частично
. - 28 - '■" плекрепродуктор "Бурино". Б шгекхозе "Бурино" при средне« удов • коров-первотелок селекционного стада 39X1 иг разшша в удое дочерей отдельных быков от этого показателя соотопляла 76-404 кг. - •
tío совокупности показателей за ряд дакташий к иалоперспектив-нш следует отнести быков Динта 63Х из линии Линдберта 2363 я Сек* рета 151 на линии Анна с Адена 30687. Оба быка ранее на пунктах проверни оценены как улучшат«ла по удою, а'Сократ 151 - н по жирномолочности. Однако в стаде совхоза "Бурано" их дочери уступали оредник показателям племенного ядра во удою на 404-543 кг молока. При дальнейшей работе со стадом эти.быки должны быть изъяты. ;
- Аналогичная ситуация прослеживается при анализе использования быков в стаде совхоза "Кулуево". Upu среднем удое коров селекционного стада по первой лактации 4X95 кг превзошли «тот показатель дочери 8 быков - на 22-650 кг. Дочери 6 быков -уступали средним данным 116-363 кг молока. - '
1 Из ранее оцененных на пунктах проверки-быков в облеети улуч-шатедяка по удою в сравнении со свеостницами были признаны Бекке 411 (->337 кг). Ывкрон IB77 (+365 кг), Заступ 18094*236 кг). Нерон 369 <42X6 кг}; по жирномолочности - Бейке 411, Ункрон XS77, Заступ 1609, Неппал £39 и Лухт 147 (+0,04 +0,l8>).- Ухудшателяш по жирномолочности были сцвкены Город 8X9 (-0,04?) и Непоя (-0,04$), Однако в стаде совхоза "Кулуево" результаты их использования большей частью на совиадаот.
ilo-видикому, полученные, результаты есть'следствие генетического качества стад, на которых использовалась производители, йрй ; »ток абсолютные показатели продуктивности стад значения не икают: в большинстве она совпадают с совхозом "Кулувво". Отсада обким выводом является необходимость оценки быков-йровдводителей исоосрзд-отвенно в стадах, на которых они используются.
Это в равной,.а точнее, в большей ç-reneim относится к одному7 из лучшх племенных хозяйств страны ЛШЗ "Россия".
Результат иснользоикия отдельных буков в стаде значительно отличается от-подученного на пунктах по их оценке. Ib удою за первую лактацаю с наилучшей стохюны проявил себя Добрый 4789: l'¿ дочерей его дали по 5464 кг молока пли достоьепко на 803 кг больше,' чем в среднем по алекядру (Pc О,DL), то есть, его оценка совпала с ранев полученной (+BGÛ кг). С другой стороны, дочври-первотелка Дона 2 шелк худший по сравнена» с остальными сверстницами результат, уступая ерзднеиу показателю по выборке IOS! кг при Р< 0,001.
Это же относится я выкай Дунае 300, Днепру 1651, Дубку Ва-летику 2032, Наддаку 109, Васильку 7527. Дочери их дали со первой лактации на 202-954 кг. молока меньше о рвдиестахаотических данных по племенной части стада. Ираада.' ета разница в отношении дочерен Дуная 300 н Днепра 1651 была не достоверной, но теи не менее имела-место.
Дочери остальных быиов не отличались по удою мехсу собой ■ ■от'среднего показателя по племздру (Р> 0,05) при абсолютной величине +182-313 кг.
Отдельного внимания заслуживает-ре зультатявность использования быедл при раздое коров до рекордных показателей. Больше всего рекордисток дали Дунай 300, Днепр Х65Х и Наздай ЇШ - по 5 дочерей, 7 Полета 8570 таких дочерей 4, "у Тобола'209, Флигелька 1725 я А6-, сурца £44 - до 3. НиодноИ дочери-рекордистки нет у Дона 2, Янтаря 2471 в Василька 7527, Причем за первую лактацию ни одна віз дочерей . этих быков не дала более 5000 кг молока.
В целом результаты исследований указывает на 'необходимость более строгого подхода к подбору быков для маточного поголовья ведущих племенных стчд и проведения оценки непосредственно в хозяйствах предположительного будущего использования. При этом про-исхоедение производителей от коров-рекордисток без учета родословной не гарантирует успех.
Непосредственные сыновья Волги 3790 - Дунай 300 и Дон 2 таи» же как и Днепр І65Х в стаде племзавода оказались ухудшателями, ж-подтвердив положительной оценки, полученной на пунктах проверки быков по качеству потомства. Сыновья Десны 3868 - Янтарь 2471 я Дымок 3575 не ухудшила общие показатели стада, а Дымок даже дал прибавку в удое дочерей по сравнению о ним на 269 кг. Это se можно сказать и в отношении Тобола 20э - сына Ягоды 60X0 - по удою. Однако он снизил у своих дочерей жирность молока на 0,05?,
Матери дочерей Дуная, Дока, Днепра, Дымка и Янтаря имели удой за полновозрастную лактацию от 4365 до 5115 кг, что значи- . тельно ниже среднего показателя по стаду. Очевидно, в сумме это дало посредственный результат от использования потомков рекордно- , ток. Дочери бнка Доброго, инбридированного на Деспу 3668, получены от матерей со средним удоем 6287 кг молока жирностью 3,85? -самым высоким из всех матерей дочерей, Ио-ввдшоку,.это в сочетании о происхождением явилось решающим фактором, повлиявшим на про-
- зо - -
дуктиввооть потомства.
.Общим виводом проведенного исследования является необходи-: мость расширения учета родословной быков за пределами матера и ' матери отца. Особенно ато относится к выбору продолжателей породы. Накопление в родословной высокопродуктивных предков н закрепление быков-производителей за матками с соответствующей их качеству продуктивностью позволит более 3$$6хтнвн0 вести селекцию скота на повышение удоя ухе при существующей корковой базе в племенных хозяйствах. ' ,
3.4. Инбридинг в селекционно-племенной работе с черно-пестрш скотом
Давая возможность закрепить в потокстве ценные качества родителей (или одного) в последующих поколениях, инбридинг одновременно- приводит к накоплению депрессивных признаков (инбредная депрессия), приводящих в снижению жизненности организма и продуктивности животных.Именно недопущением инбредноП депрессии вызвана необходимость при линейном разведении вметь в линии несколько ветвей и через определенные промежутки времени осуществлять кросс линий для освежения кровр. С другоа стороны, линейное разведение в своей основе предусматривает инбридинг, как метод выведения животных с устойчивой наследственностью но желательным признакам (В.А.Арзуманян, 1962; А.П.Солдатов, В.И.Бронскай, 1967; Ы.Ц.Лебе-.дев, 1968; Н.С.Кольшшша, 1970; А.П.Солдатов, А.Т.Сперанский, 1973; А.П.Солдатов, 1977, 1984; Д.В.Бирюков, 1984; H.A.Попов¿1985, 1998; Э,К.Качмазова, IS93). г
Вше, при характеристике, линий и родственных групп, уральского черно-паотрого • скота, отмечалось, что многие вцдащі^ся-произ-водители-родоначалышки даний и их продолжатели, били получены путем родственного разведения в разных степенях родства с материнской и отцовской сторон. Однако влияние этого метода на продуктивные качества маточного' поголовья пламенных хозяйств Челябинской области ссталось'не выясненным. С втой целью,наки.сделан сравнительный анализ инбридингам,е. тбрсдного развадения в племрепродув-тора "Кулуево" и КППЗ^Россия". Исследованию 'подлегали коровы-первотелки одного времени лактированшг. Полученные данные приведены в таблице Ii. ''' ..я v :А ■ Ї . ; ... ,. ,'...." '.*
Вопреки бытупцё'му «нению, инбредные животные в Ьбоиххозяй-ствах превзошли аут'бре'дных по удою на 206 кг в совхозе "Кулуево"
inLr'*IVrS( : ' '
■. ; ■ О Л v Тайпиа 12 / •
•-/■' Молочная дродувтивій) сть торов в эатасиюсти от методов .. / >'■■
Л V '*.'"V •.• разведения' - ■-,'■■:'. '■.."'-■-!'■.■*;■ ■ !.'•'
• Яетод' разведения.:
Племзавод "Кулуево"
. КППЗ "йзссая"
a îjflios, i тр, :шкгч-:гшвая ; п :удоЯ, ; тар, :ыаяоч-:жлвая ■ ™ ! '% :ный íimcca,: . вг ¡C ;ннй
■■:■ яг.
:ьасса,: . :аэ.р,кг: яг :
:хасса, :зшр,яг: вг ■
Инбрвдияг тесный :: ;'*■■ близ raí умеренный :
В средней üHöpnnmr ■ '
іутйрцдлЕГ.
" ' 12 4126 3,85 158,8 541 33 4637 3,88 276,0 553 • -25 . 4438 - 3,86 171,3 559
. 5 56С7. 3,82 216,5 645 9 . 5984 3,85 230,4 625 15 5545 3,88 214,9 610
• •• 70 . 4402 3,87 -165,9 55ff 29 5699 . 3,86 220,0 621 ІЄ5 4196 3,87 161,9 531 132 5125 3,83 196,3 605
а 674 яг на шіекзаводе "Россия", шла ка 4,91 a Причем самий ■ высокий удой 4637 и 6984 иг за лактацию дали корови, полученные, путем блаэкородственного разведения в степени Ш-Ш, П-ОД и Ш-П. "Тесный" инбридинг дал худшие * результаты среди всех инбредных животных, однако и они не уступали по удою и продукции молочного хира аутбреднны, сверстницам.' ^ : ;
Положительный в:маЬсе,Инбридинг при разведении уральского черно-пестрого скота, очевидно, связан о разобщенность!) отродья со генеалогическому происхождению (частный и' тагильский скот, ост^ризскяЯ а голландский, ' частично шаадсипК, использование помесных производителей вдр.), Обогатив наследственность, о одной стороны, это привело к ее крайней неустойчивости,"подверженности' к генетическому воздействию многочисленных предков такие с расшатанной наследственностью в раду поколений. Б этих условиях ш-брвдинг способствовал закреплению пенных качеств животных.
На современном этапе он, по нашему Мнению; особо необходим -ори повышении жирномолочности породы, которая практически сказалась утерянной в результате длительного использования бнков-про-язводитвлей Ьст$ризскоВ, а в последние 15-20 лёт [- голштикской пород о низким процентом жира в колоне, ,
3.5. Эффективность раздоя коров в ведуцих племенных хозяйствах
. Правильно организованный раздой позволяет ефективно оценить se только потенциальные возможности отдельных животных, но ц породы, и стада в целом. Он также дает возможность отбора потенциаль-г них матерей будущих производителей и самих быков, В Челябинской области примером такой работы может служить -племзавод "Россия". Следует, однако, иметь в виду, что интенсивный раздой, особенно в молодом возрасте, может отрицательно сказаться на последующей продуктивности и продолжительности племенного использования. Последнее особенно важно для получения потомства от коров-рекорддс-^ ток. В конечном итоге вто завр пляет в раду поколений высокую продуктивность и увеличивает возможность стойкой передачи этого признака по наследству. Именно отсутствие этого является одни« из существенных недостатков всех без исключения отечественных пород молочного скота и их низкой конкурентноспособности на мировом ринке.
Нами проанализированы результаты раздоя коров племенного ядра
.....* ' * . - таблица 13.
. Продуктивность хоров шшяеввого ядра ведущих хозяйств-репродукторов . Челябинской области го латщш(асв погашай)
Хозяйство
Даятация по счету
1-Я 2-я ; 3-я к старю
в : Удой, : Хкр, : жг : % : п : Удой,. : : : кг : V : л : Удой,: : : : «г : з^р, :
. ПР "Еерегово" ■ " И7 3621+83 '3,82+О.СЕ 95 4027+ЗШ 3,83+0,ЕЕ $9 5348+69 3,81+0,01
'ПС "Бурано* ' - -213 . 3911+76 3,77+0,01 146 4415+92 : 3,79+0,04.133 4868|в4 3,71+0,04
. Ш "Кулуево" - 372 4195+63 3,79+0,01.330 4567+69 3,77+0,Ш 251 5491+61 3,76+0,02
■1С "ЛаэуртГ 226 4468+62 -3,66+0,03. 128 5038+83 3,75+0,01 74 5609+91 3,71+0,СЕ
ИЗ "ПетровсязЛ" ■ . 341 4170+67 3,77+О.Ш 57 4«9+9б 3,81+0,Ш 31 50СЙ+Ш 3,87+0,02
ИШЗ "Россия" 644 4673^69 3,79+0,03 363 5247^31 3,87*0,03 130 6447+333 3,8б£о,Ш
ОШС "Тимяртзевсгое* 384 3351+63 3,81+0,03 X37 4711+65 3,83+0,02 67 5433+77 3,84+0,04
. 3* -
ведущие хозяйств—репродувторов черно—пвстрого скота области и, воров-рекордистои с удояыи свыше 7000 хг аа лактацею, в разные года проектировавших в этих хозяйствах. При этой в селекционное стадо попадали коровы как по первому отелу, так и в более , старшем возрасте. Данные их продуктивности по лактацияк представлены в таблице 15» В среднем за первую лантапию удой норов по стадам составил 3821^4678 кг, за полновозрастную лактацию -4868-6447 хг. Ваивысиим он был на ИШЭ "Россия*.
При анализе данных племенного учета установлено, что многие коровы в стадах, наивысшего удоя достигли уже по первому отелу. В связи о этик нами было изучено влияние интенсивности раздоя коров по первой лактации на их последу вдую продуктивность. В целом по племенным стадам продуктивность хоров за наивысшую лактацию в связи с их удоек по первому отелу представлена в таблице 14.
Таблица 1*
Продуктивность коров за наивысшую лактацию в зависимости от удоя по первому отелу
Хозяйство
1-я лактация ¡Наивысшая лактация
: i Удой, кп Жир, % : Удой, кг: Жир, %
ПР "Береговой"
ПС "Бурило"
ПС "Кулуево"
ГО "Лазурный"
ПС "Петровский*
КППЗ "Россия*
ОЛХ "Тимирязевское"
85 135 338 149 65 472
3608+68
3772+114
3940+107.
4159+124
3918+1СЕ
4806+167
3,83+0,02 3,75+0, СЕ 3,79+0,00' 3,65+0,005 3,79+0,СЕ 3,80+0, СЕ
5336+79
5178+78
57S6+I02
5640+127
5224+92
6060^160
3,61±0,0$ 3,77+0, С& 3,76+0.^
з.еа+о/ст
3,82+0/СЙ 3,8X^0;, Ш
106 3681+101 3,80+0,01 5451+89 3,62+0,02
Из приведенных данных видно, что в совхозах "Береговой", "Лазурный* н ОПХ "Тимирязевское* удой коров за наивысшую лактацию практически совпадал с удоем за полновоэрастные лактации. На шгемзаводе он снизился с 644" до 6066 кг при значительном увеличения численности коров. Это свидетельствует о том, что на КППЗ "Россия" большинство коров наивысшую лактацию проявляли ухе по первому-второму отелам, когда молодые животные еще не в состоянии .раскрыть весь свой потенциал,
В других совхозах удой коров за первую лактацию при анализе ее взаимосвязи о наивысшей продуктивностью практически не отли-
чался от показателей при сравнении его с полновозраотнойлакта-пией и был близок во своему уровню н плен заводу "Россия". Очевидно, для конкретних условий он был близок її оптимальному и способствовал получению от коров более высокого удоя за наивысшую лактаті», которая зачастую совпадала о третьей и старое.
На плекзаводе "Россия" из 472 коров 332, или 70,наивысший удой показали по первому-второму отелам. В племхозе* "Куагуево" при среднем удое за наивысшую лактахш» 5796 иг а молодом возрао-тв максимальный удой дали 39,3* коров. Во всех хозяйствах, включая КППЗ "Россия", наивысший удой, достигнутый по первому отелу, был самым низким по сравнения с другими лажгацияки. Как правило, максимальной продуктивности коровы достигали в возрасте трех отелов и старке.
Отсутствие зависимости.в раздое воров за наивысшую лактацию от продуктивности за первую подтверждается ранее приводимыми коэффициентами корреляция удоя за первую и наивысшую лактация, которые. имели небольшую величляу. Отсвда ковко предположить, что этот ^акт икеет не только, и может быть - не столько генетическую основу, сколько является следствием определенного уровня кормления животных, хотя влияние первого не исключается.
Учитывая относительно короткий период хозяйственного использования высокопродуктивных коров, напрашивается вывод о необходимости включения в процесс воспроизводства стада потомства, полу£~ ченного от животных по первому отелу. Нами были проведены подобные исследования на промере племенных хозяйств области (табл.15).
Таблица 15
Продуктивность дочерей-первотелок в зависимости от возраста их матерей
: Катери-первотелкя . ; Матери 2-х отелов и ст.
Хозяйство і---------:-----------
: п :Удой,і:г : Еар, % : п ;Удой,кг : Жир, %
ПР "Береговой" 41 3693+56 3,90+0,01 76 3390+72 3,78+0,Ш
ПО "Бурино" 65 3876+62 3,74+0,СЙ 148 3926+67 .3,79+0,02
ІЮ "Кулуево" 142 4207+35 3,77+0,01 230 4188+56, 3,78±0,СП
Ш "Лазурный" .36 .4213+37 3,71+0,007 І40 4656+63' 3,63+0,005
ПС "Петровский'» 31 3886+84 3,77+0,ОЙ .110 4249+90 3,76+0,СЕ
КППЗ'"Россия" 149 4715+75 3,8СМЗ,02 495 4667+92 3,79+0, СЕ
ОПХ "Тимирязев- . ' ~ ■ ■
С кое" . 85 3869+65 3,30+0,008.. . 37 " 3972+82 ' 3,89+0,02
- Зй .Из приведенных данных.видно, что только в двух хозяйствах из секи - "Лазурный" н "Петровский" - дочери-перьотелки, полученные по первому отелу матерей, уступали по удою сверстница« от коро в-кат ере Л второго отела в старше, соответственно, 443 и 363*иг молока. Ео воех других хозяйствах, включая плсмзавод "Россия, ко--ровы-первотелии от матерей-первотелок не уступали по продуктивности своим сверстницам от матерей более старших возрастов.
Следовательно, в условиях племенных хозяйств кожно использовать для ьоспроиэводстБа потомство от соров-первотелок. Это значительно - на 20-255Ї - расширяет племенную базу самих репродукторов и области в целом <ддяг комплектования дочерних стад и др.). При 1 втом необходимо учитывать уровень выращивания ремонтного молодняка.
Распределение коров-ре ко рцисто к но лахтапиям и их удой приведены в таблипе I». ■
Таблица 16
Распределение коров-рекордисток по лактацияк а их удой .
Показатели
Лактация по счету :Всего
-:голо»
2:3 : 4 : 5 : 6 : 7 : 8 :и их _* * - ' * • '__I— ÍYKQB ;
Есего голов 21 3 0 23 17 9 6 2 106;;
Коров о удоем
свыше І0СЙО кг 2 10 7 5 I 4 I 30'.. Средник удой по
всему ПОГОЛОВЬЮ. :
кг 7923 9223 8358 9448 8782 10632 9419 8865;;
Подавляющее количество хоров рекордную продуктивность проявило я дозреете 2-5 отелов - 91 голова, яти 84,2^. Наряду о этнк 'би-: ли я долгожительниц», давтие наиЕЫсшй удоИ за 7-8 лактация* Правда, таких оказалось всего 8 коров. •
Удой коров за І-в лактацию определенным образом повлиял та их раздой по каиьисаей лакташш, а в связи с пожизненной продуктов-. .. ностью здесьпрослеживаются четкие тенденции {табл. IT).
Коровы с удоем за пірвую лактааая до 4000 кг молока раздаивались только по пнтому-седькоку отеле» и имели самую высокуюпожиз-пенную прол^хтквность - 42,4-51,6 тыс.кг .молока. Средняя ; продолжительность жизни у них составила 6,8 отела, т.е..практически, от -них получено по 7 телят. .. ,:■ ' Г 4
£иьотные с рекорвкик удоем укв по.первому"отелу - свыше 7000 яг
- г? - .
ТасЗлица 17
РаздоЯ рекордисток в зависимости от удоя за 1-е лавтапию
Удой за 1-ю
Рекордная продуктивность
Пожизненный ^ой
лактацию * » . * 4 * * • :Дакта-:пия по :счету :Удой, : кг й • Хдр, :Всего :отелов X ¡Всего {За одну :молока¡лактацию : кг !
До 3000 7,0 11334 3,66 8,5 51646 6076
3001-4000 1$ 5,2 9785 3,84 6,6 42377 6421
4001-5000 , 21 4,2 6528 3,63 5,3 33329 6383
5001-6000,, - - 42 3,5 8266 3,88 4.9 31600 7067
6001-7000''- . ■■ ■ 20 3,0 9147 3,90 4.4 31837 7226
Свыше 7000 , 7 3,9 9857 3,90 4,7 36497 7765
5 среднем .< -108 3,8 8865 3,86 5,0 34136 6827
колок» - наивысшую продуктивность проявили в среднем за четвертую лактацию о колебаниями 3-7 отелов. На таком же уровне продолжительность хозяйственного использования вила у коров с удоем за первую лактацпю 5,0-7.0 тыс.кг молока, а пожизненный удой у них бил самый 4вязкий - 31,8 тыс.кг, хотя £ этих группах находились ввдащився коровы на только Челябинской области, но п 'всей страны - Волга 3790 н Россиянка 72.
Интенсивный раздой будущих рекордисток ухе по первой лактация приводит к значительному сокращению продолжите л то стя их хозяйственного использования в пожизненной продуктивности. Однако это не исклшает проведение работ по раздою коров - важнейшего приема племенной работы с целью выявления генетического потенциала породы я отдельных стад, ' "
. Интенсивный раздой*по первому отелу, болыпэИ частью приводя- • щий к сокращению продолжительности хозяйственного использования кого в, оказывает значительное влияние на экономику хоэяЯств. Проведенные намл расчвты по этому вопросу по данным центрального Соснов-ского отделения плекэавода Россия".за 1983-1990 гг. свидетельствуют о том, ..что при хозяйственном использовании даже высокопродуктивных воров со средним удоем по стаду 6255 кг молока за лактацию окупаемость затрат на их выращивание и содержание в продуктивный период происходит .только после трех отелов. Ко к за этот период прибыль в 2 раза гаже* затрат на выращивание. То есть* всходя из полученных .
- 38-
данкыг, чек дольше корова ¿актирует, те« выгоднее ее содержание.
Для племенных животных это связано тагам с получением от пах больпого количества шсохопешюго потомства. Поэтессу зоотехлнчас— хая. ветеринарная к оргшшзациоішо-хозяйственііая работа долины. быть направлены на еохракеаие здоровья високопродуктивних слвотныг я увеличение продолжительности их жизни.
З.Є. Эффективность разведения чистопородного ишгортного черно-пестрого скота
Паточное поголовье черно-пестрого скота разных ЬоЭуляпий было завезено по импорту на госштзавод "Росспя" в 1980 г. Для более детального изучения результатов его использования бшг органи-' зован каучно-хозя£стде нта£ эксперимент на чистопородных потомках от импортных хороз с рождения до коша 1-3 лактации.
По принципу аналогов было с$ОЕ«ирсвано 5 груші телок разных популяции по 45 голов в каждой - аналогов по возрасту. В І-п контрольну» возив чистопородные животные уральского ЧерГО-П8строго скота, во 2-ю - потомство датской черно-пестрой породы,'в 3-ю -скота, завезенного изїРГ, в 4-ю — потомство братво-?ризев, з 5-ю - скот голландских линий. Дополнительно в опыт били вклзяены также чистопородные животные голлггииской породы в количестве 47 голов.
Телки разных популяций черно-пестрого света не имели практических различий по жпвой массе при роддєнпя. Зта разнила стада проявляться к годовалому"? возрасту, хотя и бкла в большинстве случаев не достоверна по группам.
Плодотворное осеменение толок наступило в возрасте 14,6-16,4 мес. при средней живой массе по генотипа« от 343,0-344,6"до 384,0387,5 кг. Причем разница по живой массе была связана только с возрастом осекзненюг.Это в полной мере относится х живой массе этих же самых животных по первому отелу, которая составляла по группам 473,5-493 кг а отвечала, требованиям для черно-пестрого скота. Самыми тяжеловесными били коровы черно-пестрой гореды 5И* ж Давай, сахшя легкими -.Голландии и уральского отродья. Голатзны и брита-во-^ризы занимала промежуточное положение.
Породные различия в большей степени касались мелочной продуктивности (табл. 18 )..Самый низкий удой по первому отелу подучен от коров уральского черно-пестрого скота и голландского корня, в течение многих поколений разводившегося на Урале,— соответственно 4963 и 5079 иг молока. Несколько выше - 5139-5247 кг молоха - бил
; ' Таблица 18
Молочная продуктивность в сгрвас-пэрпод у черпо-пестрого скота • разных популяций
Лопушшя
:7до2 за 305 :Содерханив полочного п :дн. 1-Е лак-:лшра в коло-дара, кг ■ :ташш. нг :м, % :
їСояврїаиав . :С€рв2С-перпод, кЗсляа в ко- : дней
:дояе, %
: 1*т( : <V ; 1+ЯЇ,: Cr * i±m„ : і Х+да/s C^ : l*mt : C^
Уральский черно-пестрая 44 4S63+ 78" 9,7 3,78+ olí - 1.5 187,6+ З.ОГ 9,6 3,26+ о: CT 1,5 117,6+ 9,9^ 50,0
Черяо-пестрый датский 42 6000 133 14,4 3,75+ о,аГ 2,2 22,5+ 14,3 3,31+ o,cr 1,8 112,7+ 8,6T 59,0
Чцао-аестрый 45 5247+ _ 220г 16,Í 3,76+ 0,QIr 2,4 197,3+ 8,6 16,3 3,33+ 0,02 2,3 118,2+ 14, f 55,4
Брптано-^риэскдй 38 5194+ Ifflr 13,3 3,68+ oler 2,0 4 ,(Ґ 13,5 3,30t 1,8 91, Of ?;«-. 64,0
Голландский 43 5079+ 165" 17,0 3,77+ Q,cr 1,8 191,5+ 6,fi" 18,3 3,29+0,15* 2,0 123,3+ II,4~ 56,2
Голштанский ■ 5129+ 215" 15,7 3,71+ o,œ 2,2 190,6+ 8,2" 15,7 ІФ 0,01' h7 121,6+ 19,0" 65,0
- 40 - .
удой животных голштинской, датской и ненецкой черно-пестрой пород, однако 8то превосходство над первыми было недостоверно. Всех сверстниц по удою'превзошли первотелки датского HS pira-neстрого скота - на 753-1037 кг при уровне вероятности йолше 0,950,99.
Самым жидкомолочным оказался голятинский и британо-фризский скот - 3,71 и 3,68*. кирноколочным - уральский чарно-пестрий -3,785. Однако по продукции молочного жира ыестныЯ скот уступал импортным животным. Коровы уральского черно-пестрого - скота дали молоко с самым низким содержанием белка в молоке - 3,28>1. На таком же уровне находилась белковоколочность коров голландского происхождения - 3,29?!. Высокой белковость» t/олока среди всех популяций черно-пестрого скота выделялись животные из «ЕГ - 3,33£.
Здесь следует отметить, что для уральского черно-пестрого скота показатель 3,28i не характерен. Практически по всем пыешж-ся сведениям из публикаций уральское отродье черно-пестрой породы выделяется высоким содержанием белка в молоке на уровне 3,343, что и было положено в основу стандарта по отродыз (Э.А.Кокшарова, 1972; В.А.Иваною, Э.А.Кокпарова, 1974).
Воспроизводительная способность у коров-первотелок разных популяций черно-пестрого скота, которую в опрэделенноЙ степени характеризует продолжительность сервис-периода, практически не различалась. По всем группам жиьотних оп правыпал три месяца и находился в.среднем на уровне IX3-I23 дней н только у братано-Зризов составил 91 день. Растянутый- сервпе-парлод у коров, с одной CTOpoitu, можно объяснить их высокой кол оч но £ продуктивностью..
Исследования показали, что черно-цестjuil скот разн1"г популяций (Дания, Англия, СНГ, СП!А и др.) при хороших условиях кормления и содержания хорошо адаптируются к специфическим климатическим условиям йшого Урала и проявляет продуктивность, характерную для пород, превосходя местный черНО-ПеСТЕЫЙ скот по молочной продуктивности, и, следовательно, кожет разводиться в чистоте.
3.7. Результаты скрещи-аная уральского черно-пестрого скота с голштквскоЛ породой
В областях г республиках зоны Урала в настоящее время получено более 142,8 тыс.голов помесного голштпнекого скота. Преимущество помесных первотелок в среднем по всему региону составило над сверстницами по удою 150 кг, по второй лактации - 250 кг и по ■третьей - II? кг. По содэржакаю жира в колокв помеси уступали чер-
- 41 -
но-се строи сверстницах по всех трек лактагшяк на О.СЕ-О, 03^6.
Более глуОокпй анализ результатов использования голтткнов дня совершенствования уральского черно-пестрого скота проведен надо по хозяйствам ЧелябнлекоЭ области. Исследования проводили в средней за четыре года (1990-1993 tr.) г зависимости от доли крови по голягаяскоЗ породе. В среднем по веем стгдэчпрн продуктивности первотелок сверстниц 3067 кг молока жирностью 3,62Jf помеси первого поколения превосходили местный скот по удою на 115 кг, содержанию жира в молоке на О, СБ?, производству молочного жира на 5,9 кг, живой массе на 4 кг. Коровы с долей крови менее 503 (возвратное скредаваняа) - »а 162 кг, 0,01$ а 6,3 кг, с «ровностью своде 503 - на 403 кг, 0,0X1 я 15,2 кг соответственно (табл. 21). По полновоэрвстноД лактации разница между высоко*ровными покеслыеи (Сольпе 50i) и черно-пестрыми сверстницами составила в пользу первых по удою - 574 кг, молочному мру - 21,2 кг при равное жирности молока и живой массе. .
Таблица 21
Продуктивное качество помесных голотино х черно-иестрых коров разной «ровности (э среднем по области за 1990-1993гг
Кровность по голзтинской
породе
:Яакта-:цг-я
УдоС, кг
Жар,
:1ЯолочшЙ:2игая 5: тар, :мэсса, нг
кг
1-я 3-я 12797 Х3747 3X82 3207 3,72 118,4 117,7 445 487
1-я 3-я 3272 3502 3229 3278 3,68 3,68 118,8 120,6 441 480
1-я 3-я 557 3X1 0470 3695 3.68 3,68 127,7 13610 450 485
1-я 3-я 22228 51867 3067 3121 3,67 3|8 112,5 И 4 Jö 441 484
1-я 3-я - 115 86 0,05 -0|01 5,9 г;э 4 3
1-я 3-я _ 162 157 0,01 0,00 6,3 5,8 0,0 -4
3-я - 403 574 0,01 Ol 00 §;! 9 X
хозяйствах по узою и выходу молочного жира найл*>
50% Ыенше 5Сг(
Больое 5СЯ
Сверстницы
+ к сверстницам: 50«
Ыеньао 5Q* Больше 5СЙ
дается та же закономерность, в именно: с повыпеых/эк кровностн помесей увеличивается их превосходство над чистспородвнга тввогныкм по.'^-фю и * продукции молочного аира!
-'■>■.-'■ . J -- 42 - .
Более детально влияние голштинов на совершенствование черно-нестрого скота на Сток Угале исследовано наки по результатам работы шгечэавода "ЇЬссия". Проанализировано все икещееся в хозяйстве поголовье помесей разных поколений на начало исследований (1990-1993 гг.) от роадонил до коша первой лактации.
Пра первой отеле разницы по тавоЗ кассе коров раэтк.генотипов не выявлено. Более длинноноги, растянуты я с лучое развитым костяком и грудью были короші 755 крови по голштиняк. Немногим уступали им по этик покапателяи сверстницы S/в-кровіШе по голштип-ской породе.'От этих двух групп животных бил получен самый большой удоЗ за первую лантациа - соответственно 5784 и 5223 кг молока. Однако с повышением доли крова по голптаиаы до 62,5-75,Q? в молоке существенно снизилось содержание жира - до 3,Є8-3,70> (табл. 20).
Сакый низкий удой получен от коров от возвратного скрещивания с черпо-пестрой породой - 4392 кг молока жирностью 3t76î£. Однако на »тот показатель могли оказать алшшие многие факторы,включая и качественный состав быков-отцов. На обоек $оне чистопородный черно-пестрый скот уральского отродья проявил не хуже, чем помеси с долей крови по голотжиам 1/2 я З/fl. Однако он уступал практически всем другим генотипам по интенсивности молововыведевия, ■еялгаая 3/6-кровных сверстниц..
Содержание белка в молоке воров разных генотипов мало различалось и находилось в пределах 3,27-3,31$, не имея каких-либо су-пественных гвнотипичееккх закономрностеВ, хотя у животных о долей кроья меньше 6GC по голвтинам этот показатель был несколько выше - 3,3IÎ. Воспроизводительные способности у коров разных генотипов, очевидно, в большей степени зависели от их продуктивности, а не от доли голуггинской кшвя.
Таким образок, результаты использования голдггинов для совер-шенствовдаия продуктивных и технологических качеств уральского черно-пестрого скота на ГИЗ "Россия" совпадают с обобщенными данными по всему gomschouy поголовью, полученному в Челябинской области. Они свидетельствуют также о том, что при высоком уровне се* лектхионно-плбкен&ой работы и раздое коров эЭДект от скрещизания с голатжнама достигается только в случав превышения доли их кровя над местным скотом 162,5-70^). Все другие варианты не дают улучшения не только оо удою, но в но технологическим свойствам вымени. Эти данные легли в основу при разработке программы выведения ново-
Таймша 20
Молочная продуктивность s интенсивность кодововывед еащ. . у коров-первоталон розных генотипов
Генотип с. ■ долей яроБи гслштлнов : : Удои за З05'дн. : ла»ташш,_жг ¡Содержанке хира :в колоне, % ♦ ' ' 0 ■ Молочний кяр, sr Содеожание бвлкаїИнтаксивкость в колоне, ¡S- :иолокоотдачі, : иг/мин.
: Jc+ ; с ; - : • . V » * . ■ * « ' * : 1+ : i, » ; с ; * : С • » r - • . ♦ і * • Р » * • * : : . • ■'■ • _
1/4 48 4392 І4,І'49ЇІ-+ 62 3198 3,76+ o|os- 2,2 3,95-'3,58. 165,1+ 15,1 6¡3~ 193120 3,31+ о,аг 1,7 3,40- 1,75+ 38,6 3,503,17 Oll?- 1¡12
3/8 ■'. .78 4906+ 11,9.571159" 309В 3,81+ oíaг 3,8 4,00- 180,3+ 12,4 3,48 2,2Г 214115 3,31+ 0,СЦ- 2,5 3,53- 1,42+ 49,9 1,89* З) 18 ОЇЗГ -0,94
1/2 69 4820+ 10,3.5610- 3,82+ 60- 4019 о;аг 3,2 3,93-3Î47 184,2+ 11,3 2;s- 223145 3,30+ o,ar 2,7 3,60- 1,48+ 23,8 2,51* 3U8 0|û5- ХІО
5/8. ' 70 5223+ 8,6 5954, • 66" 3994 3,70+ о, аг 3,2 4,03,55 193,3+ 10,3 232152 3,30+ o,ar 2,9 3,60- 1,81+ 28,9 4,33-■3,17 OÍ 09" ijl
3/4 ' 70 Öbö4+ 13,4 7¿81-"ЭГ ' 3874 3,68+ ' O.IST 3,9 4,Ш- з;зз 216,3+ 15,1 3 ,S¡r 288- 3,27+ 140 O.QT 2,3 3,50- 1,69+ 21,0 3,0' • з;і& О.ОГ 1\1
Черно-ьа стіш свот-
4703+
78"
9,7 6107-4І85
3,70+ О ¡ОТ
1,5 4,03-v 3^60
187,6+ 9,6 3,(Г
238- 3,26+
162 - o;oß"
1,5 3,37-з;і5
1,43+ 50,0 1,9-О^СГ ÛÎ96
- 44 -
'го молочного тмпа:уральского черно-пестрого скота;
3.8., Обоснован» параметров развития ремонтных телок черно-пестрой породы во периодам жизни
Одним из условий интенсификации молочного скотоводства яаля-ется повышение хозяйственной скороспелости животных. Она характеризуется возрастом, когда при.использования для дальнейшего воспроизводства от них можно получить полноценное потомство, которое по своим продуктивным качествам при дальнейшей эксплуатации будет отражать особенности' разводимой породы скота. . ^
Учитывая это, нами проведено исследование взаимосвязи-телок черно-пестрого скота по tie оводам жизни с их последущей молочной продуктивностью на базе лучшего в Челябинской области племенного хозяйства ПШ "Россия".
Анализу подлежало все маточное поголовье центрального отделения, лактировавшее в 1980-1987 гг. с известными данными продуктивности коров по первой м третьей лактацкям л их живой массы в-отдельные пешоды жизни - 6, 12, IS месяцев. При:первом плодотворном ^ осеменении и отеле.
Общим итогом является следущее. Существенной взаимосвязи удоя коров за пеовую и особенно за полновоэpeerную лактации о нх живой массой в период выращивания не выявлено. Большее влияние вес телок оказывает на удой коров во первой лактации, однако эт" зависимость прослеживается только при крайне низкой живой массе в 6, .Ifc, 18 месяцев. Критериями-ее следует считать следующие по- : каэателм;.в 6 месяцев - 120 кг, в 12 месяцев - 220 кг, в 18 месяцев - 320 кг; Ниже »тих границ коровы по паркому отелу уступах» своим сверстницам по удою на 2004UJ кг и более;
В наших исследованиях эта закономерность'четко прослеживается при анализе ковЗДшиентов корреляции удоя коров и их живой массой по пешодам выращиванияДтабл. 21).
Таблица 21
Корреляция ( г ) удоя .коров за 1-ю и 3-ю лактации с их живок массой по периодам жизни ^ _. 1 ■ -
Лактация: „",...,; ,,.. Еозраст животных__
по счету: 6 мв0 : уг „.. : 18~йёс~;шР£°в плодотвор- ТНёрвьЗГ _. о мае. . — нес.. квр«;ное осеменение :. отел
I 0,060 0,144 0,185 ' 0,316 0,349
3 0,076 -О.СЫ. -0,144 .' 0,083 .. -0,017 .
Определвиная четкая взаимосвязь ухоя коров за первую лактацию прослеживается с ях хивоЁ массоа в пе|шод первого плодотворного осеменения (1- 0,316) ж отела ( г * 0,319). Урокгическж,-чек лучше развиты животные в этот период. тек вит их ухой.
Следует. откатить, что при устойчиво* зависимости удоя коров-пвюотелои от их живоИмвссыари отеле в в . период плодотворного осеменения.судоствуе* граница вняв которой продуктивность животных заметно уступает среднему. показателю но стаду. Такой границей ЯБЛЯ1ЯСЯ СЛвдутая: оря осеменения - 320 кг, орк первом отеле - 425'кг. ХелательвоЙ'жявой массой в указанные иэряоды, когда коровы максимально проявляют своя наследственно о Сусло вдев ныв признаки продуктивности, следует считать соответственно 360 Я. 475 кг. Возраст первого", плодотворного осеменения: оказывав* существенное влияние на удой коров за первую лаиашш ( ? *0,Ь27) и никак не связан о продуктивностью закончивших рост животных ' {X о 0,СС2). .Шситярупаимиоказатсдем достижения оптимальных, ш-раметров развития талон ж периоду.пеового плодотворного осеменения; следует считать 20 месяцев. Надежность атого показателе.! подтверждается критерием достоверности. (Р < 0,01). ' ' '
Учитывая подученные давние, можно оптимизировать процесс вы-рашиваниЯ: телои я получать ях живу» массу, я оариодт первого шо-дотворного осеменения не в ¿4-26, а в 16-1выесяцев.
Установленные яамв/параметры развития талой по освоьнымпэ-риодам жизни ^ приняты при, разработке системы интенсивного выроца-вания ремонтного молодняка дляЧалябннскойобдасти. Цзтер*алы1Ю системе. рассмотрены и адобраш научно-техническим ссботом Госагра-крома РСйСР (протокол.£ 66от.1Всентября.1987 г.).
, 3.9. Влияние средовых «¡антороБ на качество я, .
оплодотворящую способное ть.све ри* Швов- г
, ' ■ ' Произведите Л В ¡1 .
У быков-производителей .уральского черно-пестрого скота с воздетом происходят значительные изменения шиаяателзВ епдрыопредуж-ции {табл. 22). ОСъем вякудята.я ой«ее часло сперматозоидов у быков увеличиваются до 9-летнего возраста. Наибольшее их" увеличений было в возрасте от I до 5 лет и составило по объему эякулята 42,7$ я ойаеку числу сиеркатозовдов - 55,5^. ^шентрация спарма-тозоидов в I мл эякулята с возрастом.сынов, повышается незначительно. Активность семеня в свемеподученных эякулятах у быков;в возрасте от I до 9 лат была практически шишаяогей. После" Э-летнаго
- <»ó -
. Таблица 22 Изменение спе[иопродукцкн у быков в зависимости or возрастал х ♦ х ) 1
Возраст год
Объем :Концент ре:Обще t чно-:Аятмзное1Ь ¡Количество эякулята,:цдя сиер-:ло сперио-:оттаянного :мертгых
:мотозок- :тоэоидов в:сенеки,. :спесыотоэои-
* • :дов, : эякуляте, : . баллов ; ДОВ
* ;мдйд./мл : млрд.. : » 4
1-2. 3,05+0,10 1,02+0,02 3,0(^0,13. 0,41+0,002 24,97+1,69
2-3 3,6 +0,08 1,02+0,01 3,74+0,12 0,41+0,001 23,04+1,17
3-4 4¿0610,09 1,0310,01 4,12+0,12: 0,41+0,001 23,04+1,07
4-Ъ 4,35+0,12 1,06+0,02 4,67+0,16; 0,39+0,001 23,64+2,30
5-6 . 4,42+0,10 1,05+0, СЕ 4,66+0,16 0,39+0, ОСЕ 23,39+0,97
6-7 4,58+0,15 1,05+0,02 4,72+0,18 0,40+0,002 26,63+2,СИ
7-8 , 4,66+0,17 1,07+0,Ш 4,96+0.19 0,39+0,003 26,86+4,09
8-9 4,75+0,25 1,08+0, Ш 5,07+0,35 0,41+0, ОСЕ 26,29+1,57
9-10 4,65+0,21 1,09+0,0» 6,04+0,32 0,42+0, OÜ2 ¿7,18+1,79
10-12 4,73+0,12 1,11+0,03 5,76+0,25 0,38+0,004 36,63+3,30
воэраста величина этого показателя значительно снижалась.
Средняя активность семени после оттаивания у быков в возрасте от 1 до 10 лет находилась в пределах 0,4 балла, что свидетельствует об одинаковой устойчивости половых клеток у животных указанных возрастов х воздействие низких температур. Лишь у быков в возрасте IO-Lí лет отмечалось достоверное снижение величины этого показателя. Достоверных изменений интенсивности дыхания спермото-эондов с возрастом быков не установлено.
С возрастом бык"** несколько повышается содержание мертвых спермотозоидов в свежеполучекнох зякулятах. Особенно резкое их увеличение (на 46,73) происходит у быв*® в возрасте 10-12 лет. Содержание патологических $орк спермтозоцдов в с«вжеполученных »якулятах с возрастом быков также увеличивается. Ьслн у быков в , возрасте I-2-летних их было 3,42#, то у быков 10-12-летнего возраста - 6,28^, ■ ' *
Самая высокая половая активность отмечена у быков в возрасте 1-2 лет. Уже в моменту начала использования у них былл ярко выражены все половые рефлексы. При атом быки легко и быстро привыкали к обстановке калека и манипуляции, связанной о получением семени на вагину. Оценка половых ре$лекс>? у быков в возрасте 2-4 лет .равнялась 4,4б&зла, 4-8 лет - 4,2; в возрасте 1-2 лёт - 4,4 и .
8-12 лет - 3,9 балла. Оплодотворяемое» коров от первого осеменения была высокой осенью (74,6^) в низкой - детом 149,4$). Установлено.такие,, что режим использования оказывает влияние на половую активность и показатели > спешопродукции у, быков, lio покаэате-лям половой активности, количеству полученных эякулятов, содержанию сперматозоидов в них и их качественным показателям наиболее; рациональным:режимом использования быков на племпредприятиях-искусственного осеменения следует считать взятие оемени у них 2 раза в неделю. '
3.10. Откормочные и мясные качества бычков.черно-пестрой,. симментальской пород н их помесей о голштинами
При использовании голштинОв в качеотве улучшаще А породы наряду о молочной продуктивностью помесных животных необходимо учитывать и мясную их продуктивность. Б этой связи нами был проведен■ специальный научно-хозяйственный опыт на пяти группах бычков по 10 голов в каждой.
Кортение бычков всех'групп в течение эксперимента было одинаковым на уровне получения 600-1000 г среднесуточного прироста живой.кассы. Структура'рациона была типичной для большнетва хозяйств Хкного Урала. .їйвал масса и мясчая продуктивность бычков показаны в таблице 25..
Молодняк всех групп хорошо рос и развивался. В возрасте 502" дней бычки черно-пестрой породы имели живую массу 508 кг. а среднесуточный прирост за период выращивания - &52 г, помеси черно-пестрчя X голштинская - соответственно 498, 490, 942; симментальская.- 509, Sil, 971¡ голштинская - 498, 488, 837, симментальская х голштиноная - 488, 492 , 942. Преимущество по живой массе чистопородных черно-пестрых и симментальских бычков сохранялось до конца опыта, но среднесуточный, а, следовательно, и абсолютной прирост по всем группам животных снизился после годовалого возраста и еще значительнее поел* 14-15 месяцев.
После контрольного убоя животных подопытных групп была сделана оценка их мясной продуктивности. Первый контрольный убой животных, проведенный при достижении ЗД.& живой кассы 400 кг и второй -свыше 450 кг, позволил не только оценить мясные качества чистопородных я помесных животных, но и подтвердить ряд закономерностей в формировании мясной продуктивности.
Дивую кассу в 450 кг животные разных групп набрали в разном .возрасте: 1-я - в 502 дня, 12-я в 49t¡, 3-я - в 498, 4-я - в 509,
- 48 - '
Таблица 23
'£ивая касса и »ясная продуктивность бычков разных генотипов
показателя
Грушш бычков
' :Чешо- і Чеоно-. ; Голнітін-
I пестрая : пестрая : екая •■
ї..... голштин:
: :ская ' : •
Симмен- ;Свшенталь-тальокая:ская х гол. латинская
Кивая касса ари - ■ рождении, кг -30+1,3?
Среднесуточной
прирост при достижении живо В кассы:
400 КГ 981+2,72
450 кг 952^,60
Возраст уоол.дн. 502
Інвая касса:, съемная, кг
предубо6ная,кг
27+1,37 31+1,81 31+1,55 33+1,60
I007+5,61 966+6,50 303+4,96 1005+5,06 942fi,I9 697+2,39 971+3,С0 948+^,46 496 498 509 4ÖÖ
500+4,42
254+3,93 54,9
490+4ДЗ 458+4,32
246+4,2b 53,7
Uacca туш, кг
Выход туш, %
Uacca внутреннего сала, кг 10,6+0,68 6,5+0,62 6,5+0,66 17,7+0,75 15,0+0,99
4&Ö+4.50 ЬІІ+3,56 492+3,58
445+4,26 481+3,60 461+3,57
235+4,25 266+4,51 249+4,36
52,8 ' 55,3 54,0
S-я - в 4öö дней. Самая высокая ирадуОоЗяая масса была у чистої..-родіїнх животных сишентильскоа и ч0[Яіо-пестроГі пород, Масса туша бычков I группы составила ^54 кг, £ - ¿46, 3 - 235, 4 - 266, 5 -¿49; уооШшП выход соответственно: 54,9; 53,7; 52,6; 55,3; 54,CS, Содержание белка было больше в мякоти мяса чистопородных симментальских и черыо-ыестрых бычков (21,Э-£0,С2}. Іїра этом следует отметить, что количество искра самое низкие было в мясе бычков год-штинской породы 48,3£). Самая высокая энергетическая ценность I кг мякоти мяса отмечена у симментальских животных и их помесей с гол-штннамм - 8 Д и "7,8 мД* против .7,0-7,5-мДж по другим группам.. ..
Наисалшй^ьлагоудиряиьащей способностью отличалась длинней-иая цішца чистопородных,сачкентальсквх к черно-пестрых бычков (64,64-61,70^);У остальных-гі^пп этот показатель был практически одинаковым'. ; :.. ' ^
Как известно, "содержание салка является общим показателем, олридвлятим пищевую ценность мяса и вырабатываемых из него полу-
- 49 -
фабрикатов. Биологическая ценность определяется сбалансирован-. ... ностью аішюкислотного состава белков. - t
Полученные каші дашше свидетельствуют о том,.что при убое в 16 мес, биологическая ценность длиннейшей мышцы сшшы бычков всех груші характеризуется высоким содержанием незаменимых аминокислот: лейцина (1538-1927 мг), лизина (1324-1980 иг), нзолейинна (788-1019 мг). Несколько ниже било содержание метионнна, треонина. Из'заменимых аминокислот наблшается высокое содержание глутамино-вой (2577-3329 мг) и асварагшюьо» (1249-2005 мг) кислот.
lio сумме незаменимых аминокислот выделялась длиннейшая кывда спины бычков симментальской породы. В возрасте 16 мес. мышца характеризовалась значительно большим содержанием незаменимых аминокислот - лейцина (1752-1946 мг)', лизина (1918-2093 мг), мзолейци-на (990-10?э мг). В целок по сумме незаменимых аминокислот лучшие показатели имели бычки симментальской и черно-пестрой пород.
Аминокислотный показатель колебался в пределах 0,59-0,72. В возрасте 16 мес. показатели средней пробы мяса но яоличественьо-. му составу аминокислот несколько повысилось, но не так резко, как £ длиннейшей мышце спины.' Сумма незаменимых аминокислот (7510-8638 кг) была более высокой у симментальских и помесных бычков черно-пестрой х голштинской породы. ' .
Пищевая ценность мяса в значительной мере зависит также от содержания в нем жира, который расценивается как высококалорийные' компонент. Наш исследования показали, что жирнокислотный состав липидов длиннейшей мышцы спины у бычков всех групп отличается высокой концентрацией насыщенных жирных кислот (45,51-54,10^), меньше содержится ненасыщенных кислот (мононенасыщенных 38,12-48,45^. и 2,18-3,18;! полиненасыщеиных). По сумме* насыщенных жирных кислот . а длиннейшей мышце спины превосходство имели бычки симментальской породы, у них же и более высокое содержание моно— и полине нас таенных жирных кислот. ■ . ,
lipa о рганолэ птиче с ко й оценке мяса чистопородных и.помесных .. животных установлено, что наибольшую оценку.получило мясо вареное в жареное,-а также бульон симментальских'быков, что подтверждает мнение о том, что мясо, молочно-мясных пород имеет высокие потребительские качества;-
Интенсивное выращивание бычков на мясо способствовало высокой »$4ектизности производства,. Рентабельность выпащивания и откорма . о учетом затрат на корма и по уходу за скотом по-всем изучаемым
.» 50 at
генотипам была высокой ж составила от 67 до 93Í.
Результаты по исследованию эффективности выращивания сварх-'ремонтного молодняка на мясо о учетом широкого применения голш-тинской породы для совершенствования молочной продуктивности черно-нестрого и симментальского скота использованы при корректировке плана породного районирования в Челябинской области.
З.Н. Эффективность скрещивания оимменталов о монйельярцской и голатинской породами
В Челябинской области эта работа била начата в 1930 г. В настоящее время в стадах имеются лактмрупдие помеси разных поколений от скрещивания» что дает основание для проведения анализа накопленного селекционного иатеокала.
Скрещивание симменталов в отдельных случаях проводилось и о черно-пестрыми голштинами. Upst атом понеси первого поколения превосходили самментальоких сверстниц за 1-ю лакташш на 304 кг и по содержанию жира в молоке на 0,*04£, полновозрастные животные соответственно на 468 кг я 0,11£. иокеси от возвратного скрещивания о симменталапи отличались более высоким удоем по сравнению о чистопородными сверстницами; их преимущество по удою составило за 1-ю лактацию 189 кг« за 3-ю — 275 кг, со жирности молока -0,10 и 0,06*.'
Более углубленная работа по выведению нового внутрипородно-го тала сшменталоэ проводилась путем скрещивания ях с конбелъяр-дами и красно-пестрыми голштвлаки. В обобщенном виде ее результаты приведены в таблице 24.
Помеси с > 50£ кровя коасно-пестЕых голштинов превосходили симментальских сверстниц по удою за первую лактацию на 5эЗ кг, за третью на 510 кг при снижении содержания жира- в молоке га 0,02 0,05%, повышении производства молочного жира на 20-37 кг и живой массы на 30-39 кг.
Несколько меньшим превосходством по удою в сравнении со сверстницами материнской порода отличались сиымвнтал х конбельярд окне помеси. За первую лактацию от воров первого поколения надоено молока больше, чем or симментальских первотелок-ва 211 кг,- от помесей о хровность» > 5QÍ на 308 кг, за третью лактацию соответственно на 223 и IOS кг. Uo содержанию жира в молоке разница колебалась от .0,01 до -0,C2jí, живая масса у помесей повысилась от 9 до 40 кг. .. . • . . ■ - ■ ■ -
■ - Тайіша '¿U
' ЭДемивность схрвгкзазяя слішенталіслого скота с конйельвдской и голштинской породами
¡¿онйелъя^аская порода
Кровное^:
по Улуч- :■ ■ - ■■ ■■ — — -■ шатоэа :1аята-:Число: Удой,
Гадшгинская порода {яраснс-лесграя)
породе,.
і коров: ■ кг : :х+х
Молочний жир - :іиБая:Лакта-:Чіісло: Удов, : Молочный жар :2лвая
-•-:кзсса;ішя - ікоров: кг :---: касса.
% : кг : кг : :. . : х + х; : Í : кг : кг
50
50 .
1-я . Э07 ¿646+55 3,75+0,CEE 85,5 430
3-я 712 266^+76, 3,71+0,01 106,9 528
1-я «25 2742+6? 3,71+0, Œ! 101,7 445
3-я »54 2965+1Od 3,68+0,01 IOS,I ' 536
50
¿-я 3-я
Понеси +• , к сварсткшаи
5Ü . -3-я
1-я 3-я
717" ¿571+45 Зі73+0,Cil 95,9 431 671 2766+74 3¿7Ü+U,СЕ ІСЙ,3' 496
1-я ;Є65 2571+63 3,76+0,СЯ 96,7*.450
3-я 718 £926+96 3,01+0,01 103,8 526
1-я 925 2675+82 3,74+0,01 107,5 461
3-я: 844 3055+110 3,76+0,01 133,5 525
.1-я 636 2513+52 "3,79+0,Ш 95,2 431
3-я 1083 2635+78 3,82^0,ÛI 109,3 537
50 ;
І—я. 3-я
2JI . ■ 223 ■ 0,02 ■ 0,ÛX : ' 9 ■ 35 . 1-я -■3-я - 249 .361
* ' зов . 3U6 -0,02 : , -OÍ IE . 24 ■40 1-я - ; 3-я - 653 510
- 136 106 . - 10 з 1-я -3-я - 191 290
0,01 о,св
0,03 -0, IE
0,02 0,04
9,2 7Í6 20,0 37,0
7,7 Ü,I
28. 33
39 ЗО
9 42
- 52 - . •
Результаты исследование позволили разработать долгосрочную, программу селекции симментальского скота в 'пкноурадьском регионе. Она предусматривает как чистопородное разведений"по линиям,так . и использование монбельярцекой и ктесно-пестро ¡41 го лшт инско & пород.
При скрещивании' сохраняется доля-крови симменталоЬ'-на'уровнет не менее 25Я. В качестве производителей используются как чистопо- .. родные монбелъярдские и.голштикские-быка, так и'п^меенне дьух- и трахаородные. Б свою очередь,"маточное поголовье.подразделяется на чистопородных ошменталов и'их помесей о мокбельярдакн и красно-пестрыми голштннаыи, вклетая,трехпородных. '
С целью получения чистопородных'Производитедей ыонСальярдс--кой и голштинсвой пород предусматривается создадим селекционных ' маточных стад в ведущих племенных хозяйствах региона." Про грамма.' .. разраоотана о охватом искусственным'осеменением всего маточного;_ поголовья породы.в зоне Хкного УраЛа и отдельно в Челябинской области. В соответствии с численностью маточного*«оголовья (Х'млы. и 200 тыо.коров и телок) планируется получение 185 быков по зоне в 37 - в Челябинской ойлаоти, их вирышивание, оценка ш собственной продуктивности и качеству потомства, отбор быков-проиэводите--лей, используемых в качестве отцов бедуюдих быков..
Выполнение программы селекции позволит.иметь среднегодовой' темп генетического улучшения популяции симментальской породы на Урале на уровне 1,4-Х,56£, что составит по удою 40-47 кг молока ежегодного прироста в среднем на корову.
3.12. Выведение нового уральского типа черно-пестрого ■ ^ окота
Прогретой выведения хе лателЬнбго'тИаа черно-пестр -о скота-планируется создать массив высокопродуктивных животных молочного типа,, пригодных и машинному доению и использовании на крупных ме^ ханизированных фермах, хорошо"приспособленных к местным суровым климатическим условиям.'
В зависимости от категории хозяйств животные нового внутри- \ породного типа должны отвечать целевым стандартам: удой первотелок в племенных хозяйствах - 4200, в товарных - 3800 кг молока, взрослых коров - соответственно 6000 и 4600 кг жирностью 3,7 и 3,6* На первом этапе создания нового .гнутрипородного' типа в хозяйствах зоны Урала намечено подучить достаточное количество животных различной вровности ко голшхинской породе.
Разработка селекционных програгш и коделироьание селекционно-
• - 53 -
го процесса базируется на передаче.генетической информации от родителей и их потомкам. Генетический вклад четырех-категорий племенных животных.в.рекомендуемом х внедрению варианте программы -селекции распределился сдедукщим образом: за счет селекции отцов быков - 41$,.матерей. быков - 35.4J, отцов коров - 19,1$, матерей иоров - 4,5$.
Основными элементами данной селекционной программы является разработка мероприятий:по линейному разведению животных в ведущих племенных стадах, оценке племенной ценности и отбору основных категорий животных, планов их отбора я подбора, а также планов интенсивного использования животных; отобранных для генетического улучшения стад.-
Программой предусматривается дальнейшее совершенствование уральского черно-пестрого скота осуществлять путем использования вцдапцихся быков уральского происхождения, выведенных в племенных, стадах зоны Урала, а также за счет использования.лучиих производителей других отродий черно-пестрой породы как отечествеиной, так и зарубежной селекции.
Внедрение программы селекции в практику хозяйств Челябинской области обеспечат рост генетического потенциала на 42,5 кг молока в год в расчете на одну корову, или 1,42$ к среднему по популяции. '
3.13. Экономическая эффективность изменения породного районирования и использования животных новых генотипов в Челябинской области
Расчеты проведены согласно 'разработанной программе интенсификации молочного скотоводства по достижению в целом по области в период 1980-1990 гг. трехтысячного удоя на корову. Составной част!» ее является: система скрециьання в 117 сельскохозяйственных предприятиях, наряду с использование» для скрещивания в зоне разведения черно-пестрой породы ЧврНО-йзСТрНХ голитинских, в зоне разведения слхментальской породы- красно-пестрых голатинских а конбель-ярдских быков. В 6 юных районах зоны симментальского скота ириме-■ нзно поглотительное скрещивание сшшевтальских коров с быкш*и чео-но-пестрой Г0Л12Т Л 'I с ко й породы. Это позволило повысить удой на корову в целен ко зона Í6 районов) с 2058 до 2724 кг ал* на £66 кг. Используя формулу ЁНлО (1980), экономическая р^ективность изменения породного районирования равна
Э =. ,f3-gjifl х 0,75 х é0067 ~ 40165 тони
Броне ТОГО, ОТ ИСПОЛЬЗОШШІЯ ЖИВОТНЫХ ВО BU* генотипов в зове черно-пестрой породи била прибавка в удое 248,5 кг, годоьоН эко-'ВомичесЕий эффект 4X37 тони, в зоне симментальской породи - соответственно 177,5 иг ж 2S43 tohhu. Таит йОраэои, суммарный экономический »4<}евт от использования ждвоткнх новцг генотипов слета-вил 47186 тонн колова»
і ' . * 1 4. ВЫВОДЫ ^
Upo веденные исследования генезисі я сшцхЗнческях особенностей соврсиенного молочного слота, разводдыого в зона Е*ного Урока," позволила сделать следу позе выводи.
' I. Уральское отродье черно-пестрой породи отличается от других облегченны* типом, менее вырахенншга шзеишя воркаки, сравнительно высокой жлрноыолочиосты). приспособленностью к. мсстшас природно-клякатяческим условиям и крепость» конституции. Оптимальное сочетание ценных качеств местного скота я улучшаших сст^риэ-сяой я голландской пород достигнуто путем скрешвания ш типу ьо-ГЛОТЯТеЛЫЮГО С СОСЛЄДУВДИХ разведением ВЫСОКОКрОЫШХ'Ячастично полукровных помесей *ь себе".
Z. Современный уральский черно-пестрый скот имеет генеалогическую связь с 9 линиякж в ¡родственными группами черно-пестрой породы: Посейдона ¡¿39, Атлета 4, Звалив 10, Орешка I, Боя 1£32, ->4орда 116, Салавата 1183, Актера 261 к Вулкана 319/37. В яаддой . жэ цих для зоны разведешш опре дел s ни основные продолжатели к направления ях дальнейшего совершенствования.
3. Уральское отродье палево-нестрого скота на Ехноы Урале . сформировалось путем скпедавания местного, калкыаиого - казахского скота с быкакя-провзводнтеляма сиадкентальской породы, прайму-, щественно сьгче век ого я центрально-черно званого отродий. Жаъстньв хорошо приспособлены в резко континентальному климату peraoua в специфическим норкоши условиям степной зоны. В пределах отродья вами выявлено два производственных типа: молочно-мясной - в северных районах Ссаого Урала' СЧе.' тбинская область) и мясо-молочный -
а отой степной зоне региона (Оренбургская область).
4. Ь благоприятных условиях кормленая а содержания молочный , . скот Урала способен к интенсивному раздою я длительному хозяйственному исподъзавашю. В племенных стплах области, рзэводяках черно-пестрый скот, удой коров-первотвлок селекционного ядра достигает 33004700, по полдаьо эрастной лактоциа - 5000-640Q кг молока и
- -
более жирность« 3,76-3,66,2, по симментальской породе - 3000-3800 кг. Лучшие коровы-рекордистки черно-пестрой породы дают по 10ХЮ-16000 кг молока жирность» симментальской - 6000-6000 иг,
5. РаздоИ коров в плененных стадах до высокой а рекордной продуктивности - свыше 7000 кг молока за лактацию-свидетельствует о потенциальных возможностях породы в является одним вэ методов племенной рвсоты. Ьродолхительность использования и.пожизненная продуктивность таких жмьотных зависит от их раздоя за первую лактации: ирц удое до 4000 кг соответственно 6,6-8,5 отела и 4<,4-51,6 тыс.кг молока против.4,4^4,7 отела н 31,8-36,5 тыс.кг у коров о удоем за 1-ю лактацию 5,0-7,0 тыс.кг молока и-более, -
,6. Использование в последние,20-25 лет для совершенствования черно-пестрого скота в Челябинской области родственных.пород мировой селекции - шведской, датской, немецкой, голатинской и британо-фрнэской - оказало определенное влияние на показатели - продуктивности, степень наследования,.изменчивость я корреляцию основных хозяйственно-полезных.признаков у животных.
В больвинстве ведущих племенных стадах-репродукторах, коэффициент наследуемости Ч не превышает 0,340, жирности молока 0,354 с колебаниями соответственно от 0,028 до 0,749 я от 0,035 .до 0,648} коэ44илиент иэменчиьостиДС^ ) - от 8,3 до 19,5? по удою и от 1,08 до 4,28;С - по жиру. Более высокая степень наследуемости основных признаков продуктивности в отдельных стадах ШШЗ "Россия" г по удою и Ш "Лазурный" - ю жирномолочности) обусловлена специфичностью конкретных методов разведения.
7. Преимущество по молочной продуктивности племенного ядра черно-пестрого скота области при смене школе;ш1: мать-дочь (+691 кг молока) достигнуто в основном зз счет использование быков-про-иэводителеа улучшателей ло удою н с к ре кивания с родственными высокопродуктивными породами мироьо-ь селекции.
8. Результаты исследования выявили достаточно высокую эффективность скрещивания уральского черно-пестрого скота с голатанской породой. Б среднем по семи областям Урала покеснсе пороги ¡»зной
кровноста ло голштинам превосходили по удою черио-пести* сверстниц за 1-ю лактацию на150 кг и за шлновоздостную - на 117 кг при практически равной жирномолочности. В высокоиродукхкмшх стадах эффективность скрещивания г.овншется. Иоглотетзльиой си!;-.звание до третьего поколения и выше способствовало увеличении удоя полновозрастных коров на 574 кг и производству молочного жн;.ч на 21,5 кг
по сравнению с животными исходной Материнской породи.
При высокое уроЕне■селекционно-лдекенной работ и раздое коров 8ф4еВТ от скрещивания черно-пестрой .породы в ГОЛШТИНСКОЙ достигается в случав превышения доли ее крови над местный скотом (62,5-75,СЙ). Все другие варианты не дат.улучшения не только да удою, но и технологический свойствам выиени.
Э. Высокая эффективность использований 'ч^рно-пестрых голшти-вов получена при скрещивании о симментальской породой. Помесные полукровные первотелки по первому Превосходили симмен-
тальских сверстниц по удою на 304 кг и содержанию жира в молоке -на 0,01$. полновозрастные коровы - на 366 кг и на 0,082 соответственно.
Помеси с долей крови менее 50£ но голштвнсноИ породе »икали большую продуктивность, чем полукровные. Их превосходство-над чистопородными симменталами составило за Д-ю лактацию по удою 40? кг, жирности молока - 0,02£, за полновоэрастку» лактацию -468 кг и 0,11%. Аналогичная разница по удою помесен с красно-пестрыми голштинами составила 553 и 510 кг молока при снижении жирности молока на 0,03-0,035?.
Еолее высокая «ровность по голштинской породе имела эффективность в 1,6-3,0 раза ниже, что связано о условиями для проявления генетически обусловленной продуктивности.
. 10. Скрещивание уральских отродий черно-пестрого и" симментальского ■скота с гоиштинокой породой не окапало отрицательного влияния на мясную продуктивность и качество мяса у помзеных животных при убое в 14 и 16 мае. и среднесуточном приросте за период выращивания 966-1037 г в сутки. По суше показателей, ха^-ктери-зуюцих мясную продуктивность, некоторое.преимущество перед остальными генотипами имели чистопородные бычки"черно^-пзстрой породы. Отсутствие этого преимущества у сиодснталов, очевидно, связано с молочно-мясным типом разводимого на'¡Сыном Урале отродья и его относительной позднеспелостью ,по сравнению с молочными породами, -скота. .•;, ■
II. При выращивании животных для .ремонта стада решавшее влияние на их шел едущую продуктивность оказывает живая масса толок -в период первого плодотворного осеменениями коров при отеле.. Установлено, что совместное влияние факторов^возраста .и-живой кассы 8 периоды 11лодотЕор1юго осеменения проявляются при твой (хаосе Т5ДОК от 320 до 430 кг в возрасте от 16 до*24 месяцев. Это яашось осно-
- 57 -
Еашек для эконоиически обоснованный; ^екокандаций по совращению -возраста ввода иервотедои в основное стадо, которые использованы при разработке технологии интенсивного выращивания ремонтного молодняка, обеспєчивавдеіі снижение балансовой стснмости коров-пер-вотєлои на 2ц£.
12. показатели оценки быков-производителей черно-аестрой со-роды по качеств/ потомства на пунктах проверки в большинстве случае» но совпадает с результатами их использования.в племенных стадах. 8 породе с неконсолидированной наследственности) отбор биков по продуктивности матереБ без подкрепления ее а других поколениях не дает гарантия получения от них высокопродуктивных дочерей. lipa фактическом качестве уральской» черно-пестрого скота эффективность племенной работы значительно повышается при учете
s родословной быков продуктивности матерей, матери матеря я матери отца. Это же относятся к коровам-рекордисткам. Накопление в родословной бынов высокопродуктивных предков будет сіюсобстйошіь закреплению этого признака я росту продуктивности разводимого скота.
13. Ьияалены факторы, влипшие на сне репродукцию быков-цро-кз&одгтелей я разработан мікіиєкс зоотехнических приемов повышения ее качества и онлодотворяльеГ. способности. Рекомендуемый оптимальный режим использования быков - два.раза в недели обеспечит экономически*! э34ект в сумме SI18 руб. в год на быка, что болыве
в 3-Ъ раз по сравнении с другими типовыми вариантами.
1<і, ІіроЕСденшє исследования оозьолили обосновать основные параметр») племенных животных и разработать црогршиш селекции плановых кород молочного скота я выведения новых внутрипо роднкх типов уральского черно-нестрого я сшшаыгальского отродий. Корректировка' плана породного районирования в Челябинском области с учетом асшльзоьаняя достижений медовой селекции будет способствовать росту производства молоха на 47 тыс.тонн в год. Расчетный генетический а^вкт от внедрения программы селекции мелочного с кета в области составит 1.45-1,5^5. или 45,2-46,9 кг колока в год. на корову.
щэдшшя производству
1. При чистопородном разведении черно-пестрого и симментальского скота оценку быков-производителей преимущественно проводить в племенных хозяйствах предполагаемого их дальнейшего использования. обратив при отборе осоСое вникание на. продуктивность трех ближайших женских предков - матери, матери отца ж матери матери.
2. Усидить работу по реэдою коров в ведущих стадах-репродукторах с целью выявления генетически обусловленной продуктивности животных и отбора потенциальных матерей будущие быков-производителей. .
3. Для повышения молочной продуктивности разводимых в Челябинской области шрод молочного скота в хозяйствах с устойчивой корковой базой - не менее Зэ 00-4000 корм.ед. на условную голову в год - проводить скрещивание о голштинами до 3/4-3/&-«ровности no улучшавдей породе с последущим разведением "в себе". Ііри проведении енреьивашш обратить внимание на сохранение ценных свойст местного скота.
4. Организовать интенсивное выращивание ремонтных телок о расчетом достижения ими живой массы не менее ЗбО-ЗВО кг в возрасте 16-18 месяцев, применяя высокоэффективную технологию содаржания животных.
5. С целью увеличения производства высокоценного мяса говядины, повышения его экономической ВІ4ЄКТИВНОСТИ, получения тяжелого кожевенного сырья откорм бычков плановых пород и их помесей с голатанами проводить на уровне 900-1ШО г среднесуточного при-іюста живой массы.
6. На племенных предприятиях области перейти на двухразовое в неделю взятие спермы у быков, поеышщее эффективность использования производителей.
- 59 -Список основных работ,, опубликованных по теме диссертации
1. Важениы В.Н. Основной путь породного улучшения животных // Сельскохозяйственное производство Урала - 1966 -с.54-56.
2. Вахенин Б.Н., Жирно» А.Г., Седявко ¿.К., лкалин И.П. План плененной работы с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы в хозяйствах Челябинской области на 2966-1970 гг./Издателъство "Челябинский рабочий" - 1967.-50 о.
3. Дмитриев АЛ., Спивал М.Г., Ваинвя В.Н. План племенной работы о крупным рогатым скотом симментальской юроды в хозяйствах Челябинской области на 1966-1970 гг. / Издательство "Челябинский рабочий" - 1967 - 70 с. *
4. Селявко А.К., Ьажанин В.Н. Проверка производителей по качеству потомства // Сельскохозяйственное производство Урала -1967, » 6 - 0,49-52.
5. Ьахеюш В.Н., Селявко А.К., Хирнов А.Г. Организация воспроизводства стада в Челябинской области // Ю~Уральское книжное издательство - 1963 - с.63-125.
6. План племенной работы с уральским черш-пеетрым скотом на 1967-1971 гг. по зоне Урала / Управление по начата кра Свердловском облисполкоме - 1968 -0.7-46 - Арзуманян Ь'.А,, Калашников А.Ц., Баженин В.Н. и др.-
7. Еаженан В.Н. Черно-пестрый скот Челябинской области // ' ' Уральские нивы - 1971 - К 5 - с.32-34,
6. Ьадашин В.Н., Небогатиков Г.В., Лагшиш К.И. Результаты внедрения сввтопроводящах влагалищных расширителей // Животноводство .- 1Э71-№ 6 -«.77-78.
9. Еакенин В.Н. Автореферат диссертации на тему "Пути совершенствования уральского черно-пестрош скота в совхозах а колхо-
. зах Челябинской области // Издательство "Челябински» рабочий" -1371 - с.1-28.
10. Илеценная работа в молочном скотоводстве // Рекомендации ш развитию и переводу ка промышленную основу молочного скотоводства в совхозах и колхозах Челябинском области./Управле низ но печати при Челябинском облисполкоме - 1973 - 91 с. - Калашников А.II. Бурцин Ю.Ы., Еажвнан В.Н. и др.
11. План племенной работы с уральсдим отродьем черно-пестрой • порсда на 1971-1980 гг. по зоне Урала, //Управление по печати при. Свердловском облисполкома - 1973-87 е.- Арзумаиян К.А., Иванов В.А
Вакенин В.Н. в дрг
12. Зайцев B.C., Важввин В.Н. и др* Рекодецдациа по развитию и переводу на промышленную основу молочного скотоводства в совхозах в колхозах области. /Издательство "Челябинский рабочий" -І974 -61с.
13. Важення В.Н., Ребяков К .Д., Миронова І.Г. План племенной работа с нрушшм рогатым скотом черно-пестрой породы в хозяйствах Челябинской области на I973-I9&Ü гг.//Йздательство "Челябинский рабочий"-1974-96 о.
14. іілан племенной работы с крупным рогатым скотом симментальской породы в хозяйствах Челябинской области на X973-X9ÜÜ гг. // Издательство "Челябинский рабочий" - 1974 -1X9 с. - Ведения В.Н., Миронова Т.Г. к др,
15« Важенин В.Н.» Денисов H.A. Возрастные изменения спермо-продукции и половой активности быков-производителей уральского черро-иестрого скота.//Уральские нивы-1975-U 10, с.33-35.
16. Селекционно-племенная робота с черно-пестрым скотом на Урале /Методические рекомендации, издательство "Полиграфист" -1977 -с.3-23. - ¿алимуллан Г.А., Кипкаев Г.Д., Важешш В.Н. и др.
17. Цетздаческие рекомендации по развитию и переводу на про- . мшгленную основу молочного скотоводства в совхозах и колхозах Челябинской области.//Издательство "Челябинский рабочий"-Х978-123о. - Зайцев B.C., Баранов Г.К., Вахенин В.И. и др,
18.* Каталог Сыков-производителей сшккентальской и сычеасхой пород, оцененных по качеству потомства.//Кздательство "Челябинский рабочий* - 1Э78-93с.-Миро.чоьа Т.Г., Бажении В.Н. к др,
19* Каталог быков-производителей черно-пестрой породы, оцененных по качеству потомства.//Издательство "Челябинский рабочий"-* 1970-£16с.-Миронова Т.Г., Ьаженин Б.Ы. и др.
20. Селекционная работа с черно-пестрым скотом на Урала./Издательство "Уральский раоочай" - 1978 -с.С-26,- Халпыуллин Г.А., Кипкаев Г.Д., Важенин Ь.Н. н др.
21. Бахснин Ь.Н., Денисов H.A. На повестке дня - воспроизводство стада.//Уральские нивы-1979, £ 4 -с.44-45.
22. Важеншг В,И., Ьойченко Я.Ц., Лазаренго В.Н. Черно-пестрый скот на Шном Урале ./^Уральское книжное издательство-1979-95с..
23. Батенин Ь.Н. План мероприятий областного госпле мобъадине-ния по улучшению племенной работы и воспроизводства стада на 1980 год.Лїздательстео "Челябинский рйСочиЙ"-І980-с.І6-75;І98І-о.22-93.
24. £а«енин В.Н. Наша цель - высокопродуктивное стадо.// .
- 61 -
/Аральские нивы - 1981 - » 6, С.2-4. ■
25..Важенин В.Н. Организация воспроизводства стада в хозяйствах Челябинской области./Дродьс кие вжвы - 1981 - К 7, с.30-40.
26. Важенин В.Н. Развитие племенного животноводства в хозяйствах Челябинской области.//Полочное и мясное скотоводетво-1981-* 6, с.30-32.
27. Комплексный план селекционно-племенной работ в животноводстве Челябинской области на 1981-1990 годи./ Издательство "Челябинский рабочий" - 1982 - 472 с. - Важенин В.Ц., Лазарзнко В.Н., Генкель Б.Ф. я др.
28. Миронова Т.Г., Сырова С .Д., Ьознян М.И., Вахениы В.Н. Каталог быков-производителей черно-пестрой породы, оцененных по качеству потомства.//Издательство "Чвлябупрподигрыфист* - 1983217 о.
29. Важенин' В.Н, Программа по совершенствованию племенной работы и интенсификация воспроизводства сельскохозяйственных животных в совхозах и колхозах области на 1964 гол./ Издательство СЮ1Р ЬЦ оОлстатуправления - 1964 - 148 с.
30. Важеним В.Н., Ткаченко A.A., Жадина Т.А. Государственная' племенная книга крупного рогатого скота симментальской породы, том 75./ Издательство Рос сед ьхозиздат-1965-с.3-16.
31.Ваїении В.Н. Заботясь о воспроизводстве молочного стада.// "Сельское хозяйство России" - 1985 - й 2, с.28-29. ^
' 02. Еажеяин В.Н. Авторское свздстельство il 3854 на создашь заводской линии быка-производителя Орешка I черео-пестрой породы (УЧП-2), зарегистрировано Госкомитетом по делам изобретений 31,01. . 1985 г. ,
33, Важенин Б.Н., СыроваФ.Д., Подгузова Т.А., Надоненко Б.И. Каталог быков-производителей черно-пестрой я симментальской пород, оцененных по качеству потомстпа. //Издательство "Челябинский рабочий" - 1986 -с.3-8.
34. Рекомендации по. интенсивной технологии производства молока в хозяйствах Чзлябинской ойласти. //издательство "Челябинский рабочий" - I9S6 - 84 с. - Кшев A.A., Теле пенил В.Т.,Ьаггенин В.Н. и др. '
35, Рекомендации по выреопдаклю ремонтных телок в условиях зоны Урала. //Издательство "Челябинска^ расочии" - IS87 -29 с. -Прудов А.И., Зборовский Л.В., Важенин В.Н. и др.
36. ¿axetuu Ь.Н. Программа ію совершенствованию племенной работы и ннтенси^пкации воспроизводства сельснохозяІіствеиных живот-
- 6t -
ш в совхозах я колхозах области на 1987 г. /Издательство Челябинского- статуправлекия - 1987 - 114 о.
37. Вахенин В.И. Резервы плененного деда. //Уральские павы - 1987 -*3, û.38-39. '
38. Шаев A.A., Валенин В.Ы, Цель - высокопродуктивное стадо, //Уральские иавы - 1938 - JS 4, 0.32-33.,
39. ÏUbûb A.A., Ханко B.U., Вахешш d.U. Система интенсивного'выращивания ремонтных талой в хозяйствах Челябинской облаота. / Рекомендация, цеьтр научно-техничеожой информации, пропаганды
и рекламы, г.ІДосква-1988 -60 с.
40. Важеки» В.Н., Зожнн Р.И. Черно-пестрой .породе полвека. //Уральские нивы, * 5 - 1988 -с.28-32.
41. Методические рекомендация по использований' черно-пестрого в голттино-фразского скота при совершенствоваши животных черно-пестрой и симментальской пород в совхозах и колхозах Челябинской области. //Издательство Челябинского областного управления статистики - 1989 -с. 3-12, 20-31. - Вахеожы В.Н., Гени ель В.Ф., Лазаренкд В.Н. к др,
42. Вахешш В.Н., Ситова 4.Д., Золотарева ВЛ., Яохана ТД. Государственная книга племенных животных крупного рогатого скота черно-пестрой породы, том 117. / Полиграфическое объединение "Книга" - 1996 -0.4-79.
43. Программа стабилизации и развития агропромышленного производства Челябинской области. / Издательство "Челябинский дом печати" - 1996 -0.8-9. - Агафонпева Л.К., Еяедных В. Б., Бахе ник В.Н. а др. . • • •
Зак.У" І тир 70 екэ. 2,0 7-п.л. Твп.ШИИ НТО. "Луч" Т-.Подолье и И.О.
-
Важенин, Виктор Николаевич
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Москва, 1999
-
ВАК 06.02.01
- Технология спаренного подсосного выращивания телят под коровами черно-пестрой и швицкой пород с последующим их доращиванием и откормом
- Влияние различной технологии пастбищного содержания подсосных бычков на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность
- Мясная продуктивность симментальских бычков, выращенных различными способами в молочный период
- Влияние зональных особенностей на мясную продуктивность бычков разных генотипов
- Мясные качества и некоторые биологические особенности молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с породой обрак
