Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТА"

І-292&3

всесоюзный ордена трудового красного знамени

научно-исследовательский институт животноводства

На правах рукописи

ЛЕБЕНГАРЦ Яков Зельманович

I

УДК 636.237.21.082.23

Пути повышения реализации генетического потенциала продуктивности молочного скота

Специальность 06.02.01 —разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора Си о логических наук

и. Дубровнцы, Мое ко иской области, 1938

- Л

/І г': • -

Работа выполнена во Всероссийском н а учко-исс-исдавательском институте плоченного деда.

Официальные оппоненты:

члем-коріреспандемт ВАСXНИЛ, доктор сельскохозяйственных наук, про-феооор А. П. Солдатов:

доктор биологических наук, профессор 8. Л. Владимиров; доктор сєльскохозяЛствсїшьгх наук, профессор В. И, Волгин.

Ведущее учреждений; научно-іиоследовательакнй ордема Трудового Красного Здам^ия институт животноводства Лесостепи- и Полесья УССР.

Защита диссертации состоится . 1989 г. в час.

на заседании спецналн^иропатиного Совета Д 020.ifi.0l гаре Всесоюзном на-)*что-)Гсслм<»вателы'Ко\1 институте животнйтвоасіва.

Адрес: Н2012, п. Дубрстешы, Подольского раЯо.іа, Московской области. С диссертацией можно озна'иомиться в бнЯгл отеке ВИЖа, Автореферат рачіх-лан * -РКО г.

Ученый секретарь

спецвал.иэюрован'ного Совета,

доктор сельск™х о пя Л ст вс гін ы х наук Л. И. ФИЛАТОВ

Л--Ю62І Подписано в печать 28.11.88 г. Формат 60х84/іе Зак, 2150 Тир, 100

■ г """""Л *'г>с;а?л. В. пер., д. 21

І, ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ І.I. Актуальность теин. Продовольственной программой СССР ва период до 1990 г., принятой майский (1982 г*) Шмяумом ЦК КПСС, в в "Основные направлениях экономического в социального развития СССР на 1666-1990 гг. и на период до 2000 г." предусмот--'рево обеспечить среднегодовое производство молока в двенадцатой пятилетке до і06-іі0 млн.тонн. Поставлены задача добиться к і990гі . роста удоя в среднем на корову в колхозах в совхозах на 500-600кґ, а в районах развитого полочного животноводства внйти на- рубежи ,4000-5000 кг молока.

Ддя успешного решения этих задач необходима дальнейшая интенсификация молочного скотоводства за счет улучшения селекцпон-но-племеаной работа, ооздаёия прочаой кормовой баев, разработки физиологически обоснованных рационов, специализации и внедрения . промышленной' технология* В условиях промышленных комплексов- повы-яаится требования к лшвотшм, как основным средствам производства. Одв доданы сочетать высокую продуктивность и приспособленность к екорлуатап$и в условияс промышленной технология.

:ПОВЩЯ01!И0 .молочной продуктивности и пригодности в условиям промышленной те^рологии может осуществляться путем чистопородного разведения и .межпородного скрещивания с использованием для этих целей генофонда лучших свециа ли зирова ндах пород мира (голштивск,<)Я. джерсейской г др.). а также счет применения наиболее физиологи-- чески обоснованных пряеыов кормления помесных животных ва различных етапах онтогенеза, позволявши шкСсшльао реализовать их генетические возможности.' Лучшего,результата достигает при одновременном улучшения обоих факторов, фойе того, гтему должно способствовать использование биохимжческЕХ тестов о целью ранней оценка продуктивности, а та ста для о^0о^*и7йбдбора--пгвотші. ■

5 ^у.«-:: їійляот**« Г

Создание нових типов молочного скота и совершенствование существующих пород отроятся на классических методах селекции» В то же время ведется работа по совершенствовали» методов селакпзга,которая должна основываться на всестороннем и глубоком изучении физиологических, бяохттячеоких и иммунологических процессов, протекающих в организме животных в онтогенезе в связи с их породными ; ■ продуктивными качествами. ...

Весьма важно изыскание путей повышения продуктивности и регуляции метаболизма«иммунологической реактивности помесных животных различными факторами кормления,что способствует создании оцтималь-

Л

них условий питания молочного скота,в результате появляется возможность наибольшей реализации их генетического потенциала продуктивности. • В связи о этим обоснование методических подходов к оценке

воздействия генотипа и условия кормления дивотных на продуктивные качества вновь создаваемых высокопродуктивных типов крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии, а также разработка и внедрение эффективных приемов выращивания помесного молодняка ж метода раннего прогнозирования молочной продуктивности является ; важными вопросами раэвития молочного скотоводства страны«

1.2» Цель и задачи работы» Цель данного исследования - разработка и внедрение методов повышения реализация генетического по- ■ тенциада продуктивности молочного скота» полученного от скрещивания черно-пестрой .холмогорской пород с голитинскими быками,на основе использования современных достижений племенной работы я возрастной физиология,применение рациональных приемов выращивания помесного молодняка и способа раннего прогнозирования уровня молоч ной продуктивности крупного рогатого скота. *

В связи с этим были/поставлены следующие задачи: . •*• .

- изучить эффективность использования голпгтинских быков о целью повышения племенных и продуктивных качеств черно-пестрого И холмогорского скота;

- определить путл повышения реализации генетического потенциала продуктивности помесного скота при выращивания его на рацио-пах» соответствующих физиологическим потребностям животных;

- выявить особенности становления обменных процессов,иммунологического статуса у чистопородных (черно-пестрая¡холмогорская)*, к помесных (черно-пестрая х голттинская; холмогорская х годпгтин-

скал) животных;

исследовать динамику обмена веществ.иммунологической реактивности у помооншс животных при равных условиях кормления;

• разработать биохимический способ раннего прогнозирования молочной продуктивности животных;

определить экономическую эффективность путей повышения реализации генетического потенциала продуктивности молочного скота. ; В результате исследований по научению путей повышения реализация генетического потенциала продуктивности молочного скота нами разработаны я выносятся на защиту саведуадие основные положения

- физиологическое обоснование целесообразности использования . ,голщтинскнх бнвов с целью улучшения плененных н продуктивных КЗ— •

часта черно-пеотрого в холмогорского скота; } .. вяшше услоакй коркяаши па повышение' реализации генета-лесхого потенциала продуктивности псмеее&(полученных от скрешва-.^нм с твтинсмыи быками!. . .

• особенности становления обмена веществ, иммунологическое реактивности у помесных я чистопородных животных;

.;.-".. - оценка динамика метаболизма я иммунитета у аоыесей при раз 'личном характере их ксрккения;

- способ раннего прогнозирования уровня полочной продуктивности крупного рогатого скота; " " V '

- экономическая эффективность скрещивания я путей повышения реализации генетического потенциале продуктивности' ґолштинйзиро— вашого скота. ■■ ;

1.3. Научная новизна исследований. Впервые каучйо Обоснована . вЬзмогогость повышения ¿еализацил Генетического ігоі^йдала щюдук-тввности поме сей»получ'е нвшс от голптиноккх ОыкоВ-п^оиэводителей, при раэншс интенсивности выращивания в уровне зернових кормов в. . раозоне.

В строго контролируема условиях изучен« интенсивность ростч» воспроизводительные способности «молочная продуктивность икачест-во молока,использование питательных веществ корма,особенности становления обменных процес сов,наиболее критические этапы в метаболизме и иммунологической реактивности чистопородних и помести ЖИВОТНЫХ,что дополняет теоретические знания в воэраотной физиологии ж расіфивает проблему связи генотипа в среда*

Показана экономическая эффективность скрещивания в путей по-' вышения реализации генетического потенциала продуктивности помео-ного скота*

Вперше разработан биохимически! способ (на основе интегрального показателя крови) раннего прогнозирования молочной продуктивности ЖИВОТНЫХ.

1.4. Практическая значимость и реалиэап™ ™гезп.татов исследований. Итоги исследований имеет важное значение для разработки георип и практики межпородного скрещивания в молочном скотоводстве. Установленные в результате экспериментов показатели обмена веществ,иммунологической реактивности в организме чистопородних и помесных животннх на различных етайах онтогенеза іізгут быть реко-

мецдовани в качестве нормативных параметров при проведении селекционных работ .разработке новых технологий выращивания,а также при осуществлении диагностических и лечебно-профилактически! мероприятий на животноводческих ферма! в комплексах.

Результата опытов по скрещиванию черно-пестром в холмогорского скота с голштшскиш быками- при различных уровнях кормления а деле зерновых ингредиентов в комбикорме выращиваемого помесного иолодаяка послужили основанием для широкого внедрения в производство как эффективного метода ускоренного создания высокопродуктивных стад, пригодных к условиям промышленной технология .так и применения повышенного уровня корш1ения, ыалококцентра тных комбикормов ,позволяющих баз ухудшения физиологического состояния и * продуктивности животных значительно сократить возраст осеменения телок и расход дорогостоящих, концентрированных корнов.

Данные исследования составили основу разработанных совмзст-

«

но с отделом по выведение новых пород крупного рогатого скота й отделом разведения холмогорской породи крупного рогатого скота ВШИ племенного дела рекомендаций "Повышение реализации генотипа годштиииэировавного скота" , М., одобрены НТС Госагропрома РСФСР, 1937 г*, опубликованы в 1887 ri к внедрены в производство;рекомев-даций :"Коршгание черно-пестрых х голшитаскяг помесей",Куйбышев, . ) одобрены НТС Куйбышевского ЛПК, 1987 г.,.опубликована в' 1987 т. ж i внедрена в .:';■/'. 'Л'^..*'"

Для прогнозирования продуктивных качеств животных к повыв»- .-шя тейпов селекции молочного скота предюхеа "Способ прогноз*- 1 рования уровня молочной продуктивности крупного рогатого скота* (авторское'свидетельство 1367930.СССР.Опубл,в Б.И.,1988. - Я 3).

Результата исследований акспонировались на ДНЯХ СССР - павильон "Биология* АН СССР в тематической выставке "Биологическая

наука - Продовольственной программе СССР" (1987 г.) и отмечены серебряной медалью ВДНХ.

Издан буклет "Особенности выращивания помесных (холмогор х х голштино-фризсних) телок". .

1.5. Апробация работы. Основные положения работа доложены в одобрен« ш заседаниях Ученого Совета ШШ племенного дела (1979ч-1967); на Всесоюзних съездах: биохимиков (М.,198$), генетиков и селекционеров (М.,1987); на международных конференциях и симпозиумах: Европейской Ассоциации по животноводству (Ленинград,1982), Федерации Европейских биохимических обществ (М.,1984); аа Всесою?-iwx конференциях и симпозиумах: Машинное доение сельскохозяйственных животных (Таллин,1983), Генетика количественных признаков у ' , животных (Таллин,1987), Межуниверситетской конференции на тему: "Биология клетки" (Тбилиси,1907); на Всесоюзном совещании по проблеме "Популяционная изменчивость вида'и проблемы охраны генофонда . млекопитающих" (М.,1983); 'На расширенных заседаниях Совета по селекции и гибридизации животных при Президиуме ВАСХШЛ и Ученого 1

I

Совета Всероссийского НИИ племенного дела на тему: "Селекция c.-xt животных на устойчивость к болезням в условиях промышленной технологии" (КуЯбншев,1Э83; Липецк, 1986; Кострома,1988); на заседали., ях: НТС Куйбышевского АПК (Куйбышев,1987), НТС Госагропрома РСФСР (М. ,1987); на объединенной межотдельской конференции ВНИНплем(М., IS88); объединенной научной конференции отделов генетики сельскохозяйственных животных,селекции крупного рогатого скота молочных ■ и молочно-мясных пород ШЕа (п.Дубровица, Московская область,1988^ и на других совещаниях союзного значения.

1.6. Объем диссертационной работы. Рукопись диссертации состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований,выводов и предложений, : ,

списка литератури и приложений. Работа изложена на 444 страницах, в том числа основной текст - на 341 странице машинописи. В тексте 103 таблицы, 4 фотографии. Список литературы включает 577 наименований, в том числе 144 иностранных; в приложении - 35 таблиц, I авторское свидетельство, I удостоверение. ' •

1.7. Публикации результатов исследований. Шполноннце районі по теме диссертации изложены "в 67 научных статьях,опубликовавши', в различных изданиях: центральных журналах,книгах,сборниках и других трудах.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных.задач били проведены иаучно-произ-водственные опыта и исследования по изучению обмена веществ,имцу-• нологической реактивности в племсовхозе "Хрядевский" Куйбышевской области и совхозе имени Тельмана Московской области на животных черйо-пестрой.холмогорской пород и их помесях с голштинскпми быками. В кавдух группу опытов входило: научно-производственных -- по К голов, обменных - 3 головы, по изучение обмена ВЄЩЙСТВ п иммунологической реактивности - 5-8 голов. Кроме этого, исследовав. (на 50 головах молодняка и 18 коровах холмогорской породы рпг> ного уровня продуктивности) биохимический способ раннего прогнози ';.; резания уровня продуктивности молочного скота. .

, В научно—производственЕцх опытах вияснялось пляяние генотипі животных (I и 2 опыты) и различного уровня кормления,количеству концентратов в комбикорме-выращиваемого помесного молэдоипез (5 я б опыты) ва рост, переварішость я использование пптзтолышх веществ КОр№3,воспроизводительные способности, МСЛОЧТ77!0 предуктгг-ноеть и качество молока подопытных животных (табл.!).

Для оценни влияния вышеукззаппих факторов на характер

Схема опытов

ТаблищТ

--~r

nmiJ Наименование экспери- ! "j' ментов Ї

і-L—-і

Группа н зте- Возраст Ьродолжи-нотип живот- {при поста-ітельность них }новке на {опыта, ые с.

стшу

4-

4-

ja

J_

1

л.

±

I» Влияние голттинских производителей на улучшение продуктивных качеств черно-пестрого скота

2. Влияние голштинских быков на улучшение продуктивных качеств холмогорского скота

3. Динамика обмена вевеств, иммунологической реактивности у черно-построго и помесного скота

4* Возрастные особенности метаболизма.иммунологической реактивности у холмогорского и помесного скота {холмогорская X голштинская) 5. Влияние различного уровня кормления молодняка на повышение реализации генетического потенциа-■ • ла продуктивности помесей

6*-Влияние различного

удельного веса зерновых . кормов в комбикорме вира пива еыого молодняка на повышение реализации . генетического потенциала продуктивности помесного скота (холмогорская х - х голштинская)

7. Динамика обмена веществ» иммунологической реактивности у помесного, скота (черно-пестрая х

х голптивская) в зависи-. •мости от. уровня кормления при выращивании животных

8. Возрастные особенности метаболизма.иммунологической реактивности у. сомаоного скота (холмогорская х голштинская) *

при рсщде--НИИ

I (черно-

пестрые)

--I (холмогор- -*-ские)

Ж) . -■I (черво-пест- '

Ёие),

(1/2 ЧП + +1/2 Г) ■

I (холмогор-екая)

i 'т? *

I + ' 6 мео.

І Ш*

: * Söftf*.

im*

при рожде-

6 мео.

37

36

37 36

30

29

30

29

36 35

30 30

і ■'

■■'К ■

Ч :

' Vi

29 29

.29 29

Продолжение таблиці І и з;_' з-_; 4 ( 5

в зависимости от удель- . '.

■ ного веса концентратов •1

В КОМбИКОрМО ремонтного " : 1

молодняка

9. Разработка способа ран-- І (холмо- 6 мес, £ 33 него прогнозирования горские) . молочной продуктивности П Ххолмо- И-УІ лакта-крупного рогатого скота горские) цсш

болизма, иммуногенеза жшотных изучался в онтогенезе хлкнпко-бао-химаческпй и шмунологическпй статус крови (3,4,7,8 опыта). В 9 опыте приведены результаты разработки биохимического способа раннего прогнозирования молочной продуктивности крупного рогатого

скота. '

Формирование опытных и контрольных групп животных осуществлялось по методу пар-аналогов. Кормление их проводилось с использованием детализированных норм сбалансированными рационами, которые составлялись с учетом химического анализа кормов и уточнением их питательности по кормовий нормам и табличным данным. Потребление кормов в молочный период учитывали согласно схемы выраозгоания* принятой в хозяйствах; в дослеыолочнкй период - методом контрольного взвешивания скармливаемых кормов и юс остатков за два смежных дня I раз'в декаду.

■ Ври выполнении экспериментов проводила зоотехнические,морфо-' -биохимические л Еммудолйпгческяе исследовании.

Рост молодняка учитывали путем ежемесячных взвехивакий. измерение животных проводили'в 1-, 3-, 6-, 12- и 15-месячаоа возрастах" и после первого отела - па Э ыес. лактации. Для полней ха-. рактеристики типа телосложения вычисляли индексы..

: Воспроизводитедьше способности определяли по оплодотворяв— мости животных, характеру отелов - путем учета результатов осені»-

нения (покрытия)'и отелов, а также по эндокринному статусу (количество в іфовя 16-месячных телок прогестерона, эстрадаола - 17^, -тестостерона) - радионммунологнческим методом, описанным Н.А.Эп- . штейном (1968).

Молочную продуктивность коров учитывали проведением ежедекадных контролі них доек.

- Химический состав молока (белок,жир,лактоза) определяли на прибора "Милкоскан.ЗОО" -(Дания), аминокислотный - аминокислотным анализатором АА88І (ЧССР), жирнокислотный состав - хроматографом "Хром 4" (ЧССР).

Оценку вымени и интенсивности ыолокоотдачи проивзодюш сог- , ласно методическим указаниям ЫСХ СССР "Оценка вымени в ыолокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород" (1970).

Переваримость питательных веществ (балансы азота, кальвдяи-. фосфора изучали на 6-месячных телках-путем проведения балансового опыта по общепринятой методике (М.Ф.Томмз, 1955). -/'7

: Химический состав кормов и выделений животных в балансовых и научно-хозяйственных опытах определяли по общепринятым методикам (Ю.И.Раецкая и др.,1970; П. Т .Лебедев, А .Т.Усович,1976).

Экономическая оценка результатовэкспериментов проводилась согласно "Методике определения экономической эффективности но-' : - -пользования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно—конструкторских работ,-новой техники* изобретений: и рационализаторских предложений" №, 1979). ■

С целы) выяснения характера становления метаболизма и иммунологической реактивности животных В І-. 3-, 6-, 12-і 15-«есячном возрастах,а также на 2-3 мео. лактации проводили исследования морфо-биохимического и иммунологического статуса крови.. ^

В ирови определяли:' гемоглобин,эритроциты,лейкоциты,гемато-

нрят, СОЭ с помощью автоматического анализатора крови "Гешлог-8/90" (США), лейкоцитарную формулу - прибор "Гемалог-Д" (дифференциальный счетчик лейкоцитов).

Б сыворотке крови определяли: общий б елок,мочевину,мочевую кислоту, іфеатинин, глюкозу, холестерин, триглицериды, липо-'протеиды, ACT, АЛТ с помощью анализатора ¡фоэи " Grajjier olectro_ . selenium" (Швейцария), белковые фракции - электрофорезом на ацетжлцеллюлоэкых пленках (аппарат « <ыиап electrophoreaie"), свободные аминокислоты - на аминокислотном анализаторе AA&3I ' (ЧССР), сывороточный остаточный азот, общие липида, фосфолипида, НЭЖК - общепринятыми методами (А.А.Покровский, 1969). Кинетику ультразвукового гемолиза эритроцитов крови и еа ацетилхолинэсте-разную активность выявляли ó помощью методов, изложенных в диссертации (Ф.И.Брагииская, 1980)»

'В исследованиях по разработке биохимического способа прогнозирования молочной продуктивности (по реакция глюкозы крови на ад-реналовую нагрузку) глюкозу определяли по методу, описанному s.Neioon (1944).

Иммунологиче скую реактивность животных (фагоцитарная активность .фагощггарнай индекс, пропердин, лвзоцимная, бактерицидная, комплементарная активность сыворотки крови) изучали согласно методам, , описанным в методических указаниях "Проведение исследований по , ветеринарной санитарии" (*!., 197Э).

определения титра антител и ингибиторов в сыворотках . воша к вирусам гриппа типа А и В была использована' реакция тор- * мохенля гемагглютивации (РТГА) по общепринятой методам,

Иммунологическую реактивность организма по реакции бласт-трансформащш лимфоцитов крови вд фитогемзгглютинине (РБТЛ на ФГА) оценивали родиоиммунологяческим мякрометодом, описанным В.В.Потем-

14 -Г

вшшм и др. (1086). .'-■*.".- : / '

Эксдеряжптальгаге давние обработай методой биометрии из .■' ЭШ Ш-21 и южпьютеро рь-сквх^" (Австрия), по общепринж-..

-шм методагсам (Е.К.Меркурьева, 1970). * - *

3. РЕЗУЛЬТАТЫ иссвдюашй :■=:■; л

3.1. Влияние голгатвнеких производителей па улучшение . с , продуктивных, качеств черно-пестрого и холмогорского ', скота "■

3.1.1. Рост молодняка, экстерьешме особенности япвотных. в;, первом опыте установлено, что при одинаковых условиях кормления и содоряштя разница по айвой лассо мегту полукровными ло голт-тинской породе телками и черно-пестрыми сверстницами в возрасте 6 мес. составила II кг, 9 мес. - 14, 12 мес. - 16, 15 мес. - 17, 16 мес. - 17 (Р40.С5) и в 17 мес. - 19 кг (Р¿.0,05). ..

Б более раннем возрасте телок достоверной разницы'в живой маосе между■чистопородными и помеонкми. животными не выявлено, однако она была близка к достоверной. ■*

Во втором опыте живая масса телок холмогорской породи по сравнению с помесными аналогами в возрасте 1,6, 9 мес, была меньше па 5,7; 14,0; 22,9 кг при статистически достоверной разнице V . ..

(Р^О.ОХ). г

Превосходство помесей по живой массе сохраняется также и

после отела. Так, корогы-первотелки черно-пестрой и холмогорской пород,имея живую массу соответственно 484 и 431кг; уступали по этому показателю полукровным дочерям голштянских быков на 31 кг при статистически достоверной разнице (Р^0,001 и

Изучение динамики показателей экстерьера (промеры и индексы ^ то ло сложения) подопытных животных показало,что потомки голштии-' с юсе быков достоверно превосходили черно-пе страх аналогов^ всех

этапах онтогенеза по шсоте в холке - на 3,5-6,6$,высоте в крестце - 2,8-5,9, по длине туловища - на 4,8-9,3$.

Холмогор х голптипские помеси, отличаются от холмогорских сверстниц по таким промерам, как шрина и глубина груди, обхват груки за лопатками, ширина в макдоках. Достоверная разница получена в б- и 12-месячном возрастах. Некоторое преимуце ство отмечено у них по высоте в холке и крестце. Потомки голжтинских быков вмели несколько большую растянутость туловища и лучшее соотношение промеров зада.

Отмеченные различия в экстерьере молодняка сохранялись и у взрослых животных*

В целом комплексная оценка показала, что у потомков голштин-ских быков наиболее ярко выражен специализированный молочный тип.

ЗЛ.2. Ц<?р?вар:дмосге питательных веществ и использование азотр. калыш.^-и дюсйотза рапиона. Установлено, что помесные 6-мй-скчще телка лучше переваривали сырой протеин (на 3,0$), сырую клетчатку (на 1,1%) и хуке безазотистые экстрактивные вещества (на 1,7$) по сравнении с телками черно-пестрой порода (табл.2). Хотя вами и не получено достоверных различий в коэффициентах переваримости питательных веществ корма (за исключением сырого протеина - 0,05), необходимо отметить тенденции к лучшему перевариванию снрой клетчатгя псыесшш ххгоотяныи в сравнении о же черво-пестрыш сверстница'кл. '

. ' В исследованиях на холмогорских и холмогор х голштинских тэл-глх ве установлено достоверных различий в коэффициентах поревзт?»-мости в зависимости от генотипа животных, однако выявлено, что чястоцородные телки дучзэ переваривали питательные вегзетва ма, чем их помесные аполога.

В опытах установлена эаыэттая разница в использовании азота

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных веществ рацсонов

) КоаЗ№пплента переваримости .%

Порода и породность I- (сухого !вещества | органи! ческого 1 вещест- 1 ва їпроте-1 ііна І 1 на ис^ссаи^иіч/^і а І клет— 1 ! І чатки І 1 І І І ! ( 1 ' ■ -а - -БЭВ

Черно-пестрая 63 Д 66,1 63,4 57,0 39,2 73,1

±0,8 ±1,0 ч ±0,9 ±£,6 ±4,0 іЗ.6

1/2 ЧП + 1/2 Г 63 д 66Д 66,4 58,7 38,2 71,4

±0,7 іР.8 ±0.4 +4,9 ±0,7

П опыт^

Холмогорская 68,3 70,5 68,3 68,9 65,2 71,9

±2,7 ±2.7 ±2.0 ±3,3 ±2,4 ¿2,7

1/2 X + 1/2 г 66,4 68,7 66,4 68,5 59,0 69,9

±1,0 ±0,8 ±0,7 ¿0,8 ±2,5 ±1,0

корма подопытными животными.

Выявлено, что у помоста телок выше использование азота в Процентах от принятого - на 5,6 и соответственно от переваренного го - на 6,9 по сравнении с телками черно-пестрой порода.

Для холмогор х голштинских помесей характерно то. -что они больше откладывала в теле и лучше использовали аеот корма, во несколько' хуже кальций и фосфор по сравнении о животными холмогорской породы.

Э.1.Э. Воспроизводительные способности,,животных, проведенные наблюдения показали, что основные признаки .характеризующие воспро-• изводательше способности у помесных животных, находятся па высоком уровне. Предварительный {в 16-месячном возрасте) контроль ендокринних механизмов репродуктивной функции телок тенденцию к более высокому содержанию в крови помесей прогестерона, эст-радиола - 17^, тестостерона по сравнению с черно-веСтрыми и хол-

могорскиш сверстницами. Однако биометрическая обработка не показала достоверной разницы. . ..

Первый эструс у черно-пестрых я помесных телок наступил в одинаковом возрасте - 224-223 суток, однако установление постоянного полового цикла у помесей произошло на 3 суток раньше. (Р4.0,001), и это имеет прямую связь с их живой массой во время проявления первой охоты, которая била на 10,5 кг вше.

Несмотря на то, что наш ко отмочено достоверных различий между группами в живой массе при первой и плодотворном осеменениях, разница в возрасте первого и плодотворного осеменений статистически достоверна (Р^-0,05) а пользу помесных животных.

Снижение возраста плодотворного осеменения у помесей (17 мео.) на I месяц сказалось на улучшении .ошюдотворяемости животных, которая после первого осеменения у дочерей голшткнсюис быков составила 62,а у черно-пестрых телок - 56,, .

Снижение возраста плодотворного осеменения у хоамогор х гол-штинских телок на I месяц заметно не отразилось на улучшении оп-лодотворяемости животных (индекс осеменения в обеих группах был в пределах 1,4-1,6; онлодотворяемость от первого осеменения.у холмогорских телок составила 71,4$* 7 помесей - 67,9£).

Эксперимента свидетельствуют, что воспроизводительные способ. ностн зависели в первую очередь от скороспелости животных.

Изучение снеш зацепов у телок в возрасте 24 мес. по ыетоди-.ке иоследования зубной аркады, предложенной в.Ф.Эйснером.А.В.Та-йой <1973), показало, что помесные тело более скороспелка, чей. , черно-пестрые - у них раньше сменилась зацеш, Так, черно-йестрвэ , телки в 24-месячном возрасте имели средний балл смена зацепов 3,41) при этом 37,5!! животных имели оценку смены зацепов 1-3 балла* У.--' . черно-пестрых х го ленинских помесей средний бала смены зацепов

18 . 4*09, только у 12,5$ животных.- 1-3 балла. •

•Генетическая обусловленность іфодолнигельностїї сервис-периода гфда невисокої.

£.1.4. і'олоччзя гстютегианость в состав молока. Исследования показали» что ит полукровнісс по гслштинской порода коров-первотелок получено в среднем 4511 кг молока при 3,92?! тара, что на 994 кг} или на 28,больше по сравнении о черно-пестркюі сверстницами -Р<0,001 (табл.З). Однако содержание жира в молоке у них било ниже на 0,01%. Тем не менее по общему виходу молочного жара превосходство дочерей годштинских быков составило Зв,5 кг, нет на 27,8^ больше.

Таблица.3

Молочная,продуктивность и химический состав молока по тостов голштинсклх быков и чистопородных черно-пестрых и холмогорских сверстниц

Генотип коров | Удой, кг |

Со

л.

I жира

эдэряэние ■ белка

лактозы-

Чеіяіі^іійсгрзя і/ЙЩ 4- І/2Г

Холмогорская 1/21 + І/2Г

3517+109 45ІІ±І35

3336±144 3840*173

I рпш; . ■

3,93±0,0Э 3,49±0,02 4,59±0,02 ',

З.Э2±0,01 Э,55±0,01 4»63±0,03 П огшт

3,77±0,04 3,78±0,05

3,Є6±0,ІІ З,Збір,05

4,54±0,03 4,59*р,03

Холмогор х голштивскяе коровы достоверно превосходили (Р^-0,05) своих холмогорских сверстниц по удою ва 504 кг, или на 12,В молоке помесных животных выявлен более высокий уровень жира и лактозы, а по содержанию белка они уступали чвстопороддам животным* Несмотря на это, по выходу основных компонентов молока — - жира и белка за лактацию помеси такая превосходили холмогорских коров. • .'.; ' .

19 . •

Изучение химического состава молока показало, что у крос-

сйредакх Ж1ВОТНЫХ по сравнению с черно-пестрымк сверстницами в молоке несколько повышается содержание сухого вещества (на 0,06?), белка (на 0,06?), лактозы (на 0,04$).

Скреадаваше с голатттскяют цроизводйтеллш оказывает различное влияние на акино- и жщшокислоткыР. состав молсха.помесного потомства (черно-пестрая х голштпнская, холмогорская х голшткн-скзя). Установлено, что в белке молока помесей ло сравнению с черно-пестрыми первотелками отмечена повышенная .сумма незаменимых, заменимых и всех аминокислот, выявлено достоверное увеличение глу-таминовой кислоты (Рі. 0,1) и аланина (Р ¿0,1).

Молоко холмогор х голятинских помесей содержит меньшую сумму замеготаах и незаменимых аминокислот, а по общей сумке аминокислот полукровные животные уступают холмогорским аналогам на 7,б£.

. Если показатели аминокислотного состава молока принять за . критерий интенсивности обменных процессов в организме и молочной железе (Г.Ш.Грвгорян и др.,1986), то, согласно полученным нами данным, можно предположить, что интенсивность синтеза и образования аминокислот молока у холмогорских первотелок находится на более высоком уровне, чем у помесных. Однако при выражении биосинтеза молочного белка в количественном аспекте (о учетом среднесуточных удоев в содержания белка в молоке) оказалось, что с ьюлоч-. ним белком, в молоке первотелок обеих груші выделилась почти одинаковая сумма всех аминокислот, а ло суше везаменишх аминокислот отмечено даже некоторое превосходство помесей.

В аире молока животных всех групп идентифицирована 21 язриаа кислота, причем в нем преобладали пальмитиновая и олеиновые тсгс-лоты.

У помесей достоверно увеличился (на 9,335) уровень пз.тк.гзтп-

новой кг слога по сравкеюяэ с черно-пестршя аналогами.

Молоко помесных коров содержало больше насыщенных жирных кислот, чей черно-пестрых аналогов; обратная картина наблюдалась у холмогор х голттинсккх помесей. По-видимому, в рубцв помесных коров (черно-пестрая х голштинскзя) происходило более интенсивное образование лотучсх жирных кислот, которыз в молочной железе использовались для синтеза, насыщенных жирных кислот.

Ненасыщенных жирных кислот в образцах молочного жира черно-пестрых и их помесных аналогов содержалось 36,3-37,причем около 70£ всех ненасыщенных кислот приходилось на долю олеиновой кислоты. Уровень олеиновой кислоты молока холмогор X голптинскпх помесей (36,4&) был выше, чем у юс чистопородных сверстниц-на 5,35?.

Холмогор х голлтинские животные уступают чистопородным по количеству насыщенных жирных кислот молока, однако при сопоставлении биосинтеза молочного жира с учетом среднесуточных удоев и количества жира в молоке выявлено, что с молочным жиром помесных коров (в сравнении с их холмогорскими сверстницами) выделилось Фолхшв как насыщенных, так о ненасыщенных жирных кислот. - ...

3.1.5, Развитие вымени, пригодное,тъ коров к машинному ддению и оплата корма. У помесей (черно-пестрая х голштинскзя) значительно улучшается форма вымени. В I опыте абсолютное большинство потомков голатинекпх быков (81,имели желательную ваннообразную и чашевидную форму вымегаг против 46,7$ у черно-пестрых сверстниц.-

При измерении вымени у коров-первотелок установлено, что помесные животные достоверно превосходят .своих черно-пестрых аналогов по основным промерам: обхвату вымени, длине, ширине, глубине передних долей, расстоянию между передними сосками.

Средняя интенсивность молокоотдачи у полукровных по голштин-ской породе коров била 2,05 кг/мин, или на 0,20 кг/мин' выше, чем

у их черйо-пестрых сверстниц (Р <0,001). Индексы равномерности

развития зшеш у помссей - 42,0 против 40,5$ у черно-лестрых

аналогов 0,05).

Во 2 опыте у первотелок ХОЛМОГОрСКОЙ породы индекс ВЫМС1Ш

составил 41,55$, у коров 1/2 ^ровности по гсшстияской порода -

- 42,92$. Средня« интенсивность молокоотдзча у пи.'лсжк, кхвотгагг. -

- 1,81 кг/млн; что на 0,1 кг/мин выпе, чем у чистопородных первотелок.

По оплате, корма приростом живой касса и молочной продукцией помеси превосходят чистопородных животных.

За период шратавания черно-пестрые телки затрачивали на I нг приросте 6.9S к.е., помесные (черпо-пестрэя х голшгинсгсая) -

- 6,57 к.е., или на 5,6$ меньше (Р< 0,05), соответствегщо холмогорские сверстница И ХС-шогор X голпгпп'.сгхе е0м€си - 7,i0 я 6,24 к.е. {P-tO.OD.

Черно-пестрые первотелка затратили по 1,11 к.е. на I кг молока, а помеси - по 0,34 к.е., или на 15,3$ шньпе (Р^ 0,001).

. Холмогор х голттанскяе помеси затрачивали на производство I кг молока на 0,1 к.е. меньше, чем их холмогорские сверстницы (1,15 к.е.),

3.2. Динамика обмена вепест»,иммунологической реактивности у черно-пестрого , холмогорского и помесного скота (черно-пестрая х голштинская,холмогорская х голштинская)

В опытах не установлено существенных различий в показателях 'морфологического состава 1фови меаду черно-пестрыми," холмогорскими животными и их помесями с голштиваш,. что свидетельствует об идентичной направленности дянэшеки этих показателей у молочного скота различного генотипа.■

Период затухания роста вааоуказанзих зявотшх характеризует-

ся статистически достоверным снижением в крови гемоглобина,эритроцитов и лейко^тов. .

Jipi: исследований количественных показателей механического (ультразвукового) темолизз эритроцитов крови обнаружена тенденция к уъолячетпо прочности эритроцитов у голыитлзировзнжд телок ло сравнению с чистопородными на протяжении всего периода онтогенезу. Обращает на себя внимание повюензе ацетглхоликэстеразкой актив— ■ кости эритроцитов крови.помесей по ерзвкенню с холмогорскими телками в среднем на 20Í. Следует отметить, что гемолитическая устойчивость эритроцитов снижается у подоштшх животных по мере увеличения их возраста вплоть до 16 мес. (уменьшается время и возрастает скорость гемолиза).

у подопытных животных не обнаружено влияния -генотипа на лейкоцитарную формулу крови, однако показано, что а основе возрастных различий в лейкоформуле лежит нейтрофильная реакция* По мере роста животных происходит увеличение числа нейтрофнлов (в основном, палочкоадерных), причем в 29-месячяом возрасте разница статистически достоверна. Максимальный уровень сегментоядернкх форм выявлен в 6 мес., а лимфоцитов соответственно в 4- и 16-месячном возрасте.

Содержание общего белка и отдельных его фракций в сыворотке крови животных изменяется.под влиянием генотипа (табл.4). У помесного молодняка наблкщалась тенденция к большему со дерганию общего белка в сыворотке крови по сравнении о "животными черно-пестрой к. холмогорской пород, причем у холмогор х голттинских помесей в 16-месячном возрасте различия статистически достоверны (P¿.0,01)..

Также установлено, что содержание обдего белка у чистопородных телят не подвергается большим колебаниям, а у помесей эти колебания более выражены. Такая характерная кривая в уровне общего

Таблица 4

Содержаж» сйщзго Йелкз' и*, его фракций'в сиворотка крови телят различного генотипа в- онтогенезе ■ '

Воз-| ' Генотип телок

_Щ рвдт,,.,,, __!_ІУ.оїшт_;

лок,! четао-пестшэ і І/а ЧИ + 1/2 Г f холмогбрские t Т/2 X + 1/2 Г

■ ал А * л пч Гн І»А Ат^^/ttni Ч . Л tri /і» ^ЯяЛЛтГ^ТдЛиїмй »ftm./i« . Ги"

мес. |00ЩЕ9& [<5ел;ек, І альОу-1 м^ш, 1 глобу-[ А^ші, і общий рльбу- іГЛОЙу-ІЛИ^И, ■іоощиа ¡альбу- jöeJJOK.t ¡глосіу- fc|!tUt (Общий j öe^OK, іальбу- і глобу-І

І 60,4 61,7 38,3 . £0,4 58,3 41,7 56,4 40,1 59,9 ■ 56,7 50,1 49,9

±1,0 ±3.1 ±з,о ¿3.0 ' ±2Д ¿2,0 +2,5 ±3,1 ±з;о +2,1 ±1,4 ±1.3

4 67,9 39,2 ; 60,8 70,4 38,9 61,1 64,5 37,1 62,9 64,3 53,1 46,9

±3,9 ±1.4- ±1.3 ±3,7 ±ІД ¿2,2 ±1,0 ±4,0 . ±1.5 ±2,2

6 63,8 45,2 54,8 . 70,9 45,6 54,4 67,4 35,8 64,2 63,9" 39,8 ' 60,2

±1,2 ±0.4 ±1.5 ±1.6 ±1,5 ±1,6 ±1,3 ±1,2 +0,5 ±1.2 ±1,3

12 68,9 46,9 53,1 72,4 45,5 54,5 65,6 43,4 56,6 65,8 -49,6 50,4

+0,8 +1,9 +1,8 +0,9 +2,0 +1,9 +1,2 +3,2 +3,2 +1,6 +3,3 +3,2

І." 69,3 41,0 59,0 72,7 43,0 57,0 66,0 41,3 ' 58,7 7Х,8 37,8 62,2

+1,4 +1,3 ±1.2 ±1,7 ІІ.4 ♦І»4 ±1,5 +2,9 +2,8 +0,6 +1.0 +1,1

ЗО 64,4 40,1 59,9 71,4 44,8 55,2 81,9 46,8 53,2 81,9 45,7 54,3

+G,6 ±1.4 ±4,8 ±1.3 ±1.3 ±0,5 ±£.6 і£,5 ±0,5 ±0,7 ±0,6

24 _

белка совпадает с периодом интенсивного роста» усилением белкового обмена, что свойственно для скороспелых кивотнах/ "

На породные различия указывают и такие факты, как закономерное снляение и повыаеняе уровня общего белка в различные возрастные периода.

В опитах не выявлены достоверные породные различия по содержанию небелковых азотистых веществ з сыворотке крови животных в различные возрастные периоды за исключением достоверного увеличения концентрации мочевины у 6-месячных черно-пестрых,12-месячкых холмогорских телон, а также холмогор х голштлнсклх первотелов.

Тем не менее наблюдались возрастные изменения сывороточных остаточного азота в его фракций у животных различного генотипа.

Динамика изменения содержания мочевины в іфйва животных сравниваемых групп лрактпчески"одкнаковзя с наибольшей концентрацией к моменту осеменения телок. В 12- а 20-месячнш возрасте происходило статистически достоверное снижение ее количества в сыворотке крови (соответственно £¿0,01 и Р^0,05).

Максимальный уровень «очевой кислоты в обеих группах совпадает с моментом затухания роста телок (12 мес.).

Содержание сывороточного креатинина возрастало вплоть до 12 мес.', а в доследугазие возрастные периоды несколько снижалось.

Несколько другие онтогенетические изменения остаточного азота и его фракция в сыворотке крови обнаружены у холмогорских и холмогор х го латинских телок.. Остаточный азот достоверно увеличивался у животных обеих груш до 6-ыесяявого возраста, а затем достоверно снижался у годовалых телок и оставался на прежней уровне у первотелок. •

.-* Покеси достоверно превосходили черно-пестрых аналогов по концентрации альбуминов и коэффициенту А/Г в сыворотке крови в 29-ме-

•■ 25

сячном возраста,в свою очередь,черно-лестрце телки содержали дсм

стоверно больше сывороточных 0 -глобулинов в 6-месячном возрас*-»

те по сравнению с их доме сшил аналогами.

Выявлено достоверное повышение сывороточных. альбуыднсз у холыогор х голштинских помесей в 1-, 4- и 6-месячном возрасте ПО сравнению с таковыми у холмогорских телок,

' Заметных статистически достоверных различил в содэргают: £¿2"* /-подфракдий глобулинов в зависимости от генотипа животных не отмечено за исключением достоверной разницы в пользу помесей по Л^-глобулинам в 6-месячном возрасте, $ -глобулинам -- у месячных телок.

Исследования показали, что достоверным возрастным изменениям количества Л <?( ? -глобулинов Спики подъема и спуска) в значительной степени болыво подаер&ены помесные ЖЗВ0ТНН9, чем чистопородные. Уровень 7-глобулинов был достоверно выта у телок холмогорской породы в 4- и 6-месячном возрасте по сравнсшш с их поыесннми аналогами.

В опытах выяснено, что динамика содержания свободных амкно-кдслот в сыворотке крови телят имеет геиотлшгческие особенности. Так,в 4-месячвом возрасте черно-пестрые телка достоверно прсвос-ходали своих помесных аналогов по концентрации аргинина,треотяш, серила,тирозина,суше незаменимых и всех аминокислот и уступали им по уровне глуташновой кислоты (Табл.5). Эти данные еще болыае подтверждают тот факт,что у помесей наблюдается наименьшее количество свободных аминокислот в сыворотке крови,а следовательно, к наибольший синтез белкз в теле.

В то гее время по суиме свободншс сывороточных: аминокислот месячные холмогорские телки достоверно превосходили своих помесных аналогов. " ■

Таблица 5

Содержание свободных акяноюгслог в сыворотке крови 4-месячных телят различного генотипа, г,£*оль/л

Наименование аминокислот

| черно-і -пестрые

а стмт і І

Гегтогот^ ТРЛОК

'г Г

_ІУ олнт . „

холмогор- 1 1/2 X + скяе ] ->-1/2 Г

Лизин 0,23+5,03 0Д4±0,02 0,26+0,02 0,25+0,006

Гистидкн 0,11+0,007 0,09^0,003 0,08^3,008 0,08+0,004

Аргинин 0,20+0,01 0,12*0,02 0,21^0,02 0,21+Р,006

Асаэрагиновая кислота 0,04+0,0008 0,04+0,002 0,03+0,005 0,02+0,002

Треонин 0,08+0,004 0,06±0,0005 0,24^0,018 ■ 0,32+0,03

Серии 0,13+0,005 0,05^0,01 0,12+0,003 0,13+0,008

Глутамлновая кислота 0,11+0,02 0,21+0,01 0,І7ІРІ005 . 0Д2±0,01

Глицин 0,40±0,02 о,39аР,ош 0,49±0,06 0,38+р,027

Алании 0Д8±0,05 о,21±о,ог 0,28±0,03 .0,25±0,007

Валин 0,26+0,03 0,22±Р,009 0,32^0,02 - 0,27±0,010

Изолейцин 0,10±0,01 0,1±0,003 ОД 5^0,000 0,13+0,005

Лейцин . 0,17+0,02 0Д5±0,005 0,22±0,004 0,16^0,005

Тирозин 0,05±0,001 0,04^0,001 0,07^,01 0,07±0,001

Фенилалавлн 0,06+0,01 0,05±0;001 0,0е±0,007 0,07^0,001

Метиоиин' - 0,0б±0,007 0, «¿0,004

Стааи аминокислот: , • *

незаменимых

заменимых

всех

1,21x0,09 0,93±0,04 І,62і£>.0б 1,54^0,05 0,91+0,07 0,98±р,05. ІДЄіОДО 0,97±р,02 2,12¿0,06 1,91+0,04 2,78±р,08 2,51±0,С6

, Концентрация отдельных аминокислот в течение периода исследований изменялась по-разному, однако динамика по большинству ами-.нокислот повторила таковую изменений суммы свободных аминокислот. Полученное хэ в опытах превышение по большинству аминокислот

крови коров холмогорской порода над ^помесями, очевидно, отражает больиэ е: расходование аминокислот на образование лголока у помесных первотелок,поскольку их удои были выше,чем у тасгопородных животных. . . ■ .. •

Материалы исследований свидетельствуют, что аминокислоты сыворотки крови в разные периода роста и развития телят в неодинаковой степени участвуют в процессах обмена веществ,поскольку в организме животных непрерывно происходят синтез и распад белков.

Суммарное количество свободных аминокислот у годовалых черно-пестрых и помесных телок по сравнению с 4-месягашми укекьва-. лось за счет достоверного уменьшения содержания незаменимых аминокислот - лизина, гиствдина,>аргшшна, треонина, изолейцкна, лейцина, тирозина, фенилзлагайга.

Ч Выявленное снижение уровней свободных аминокислот связано, по-видимому, со специфическим перераспределением свободного аминокислотного фонда. Такое перераспределение согласуется с общепринятыми представлениями о физиологической роли аманокислот как резерве организма, вклшевне которых в многочисленные биохими- , ческие процесса в условиях промышленных 'комплексов возрастает, что в конечном итоге и приводит к уменьшению'концентрации отдельных свободных аминокислот в крови.

I •

Одновременно о изменением показателей суммы свободных аминокислот происходят количественные изменения незаменимых и заменимых аминокислот. У холмогорских телок достоверным возрастным -изменениям в большей степени подвергаются ДЙЗИН,ГИСТИДИН,треонин, глутаминовая кислота,цистин, иэолайдан,в то время как у помесей -- алагагн и цистин.

. Исследованиями установлено, что помесные телки и коровы от. личаются от черно-пестрых аналогов повышенной активностью ACT и

АЯТ, однако биометрическая обработка но выявила достоверных различий между указанными грутшаш.

Генетическое влияние на активность сывороточных аиинофераз было незначительное в у ходьгогор х голштияских помесей; отмечено' давь достоверное увеличение активности АЕГ у помесей по сравнению с холмогорсюсй! телками в 4- и 12-месячном возрасте.

Возрастные изменения активности ферментов у подопытного молодняка более выражены.

Исследованиями установлены породные различия в показателях углеводно-жирового обмена у животных в различные возрастное периоды.

На протяжении всего периода выращивания в сыворотке крови помесных телок содержалось несколько больше глюкоза,чем у'черно--пеегрых,однако обнаруженные различия оказались статистически недостоверными. Уровень сывороточной глюкозы в обеих группах достоверно снижался ло мере роста животных,наименьшей ее величиной характеризовались первотелки. ■,

Опытами установлено большее влияние возраста, чем генотипа жизотшх на показатели липвдного обмена. Отмечены достоверные ге-нотипичесюгге различия в содержании холестерина и $ -липощютвидов в сыворотке крови лишь у 12-месячных телок, которые были вше у черно-пестрых животных. Помесные телки достоверно превосходили своих холмогорских сверстниц по концентрации в сыворотке крови НЭНС (12 и 30 месяцев), триглицеридов (в 12- и 16-«есячном возрасте ) и уступали юл по уровню холестерина л /-лилопротеидоя в месячной возрасте. . . -

Биявлены онтогенетические изменения в содержании и составе лжеядов сыворотки крови хивотеых. Особого внимания заслуживает до стовервое повышение липидов у- телок в 12-16-месячном возрасте

• / 29

. Числовое созревание),которое сопровождалось резким по сравне:ягю

■с б-шсячшда.гашотнымз накоплением сывороточпщс лкпкдов

(на ■гяавкш образом за счет холестерина (1,6-Т,8 раза),

фосфолипидов (2,3-1,7 раза),КЭ~< (7-6 рзз).что уі^зшізет на айти-■ вацзи обмена ллидоэ » организме телок в этот возрастной период..'. Такая же картина выявлена в отношении } -лотголротеидов сиворотка крови. Повышение уровня ллпядов з данный период является следствием влияния эстрогенов на обмен отлядов,содержание которых в по--рпод волового созревания телок значительно повышается.

Из полученных данных следует,что концентрация облет жшэдоб. я их состав в крови б- Л І2-мєсячнш£ животных по существу не от" лячаются от концентрации упомянутых соединений в крови первотелок, следовательно, формирование специфики обмена веществ и,в чзст-' \ности,обмена липядов.характерной для взрослых нгвоткас.у крупного ; рогатого скота оканчивается в период до 6-месячного возраста.

Известно участие литгдоа в построении и функБзснакышх процессах клеточных мембран,на поверхности которых осуиествляется яммукологлгческое взаимодействие антигенов а антител. Поэтому значительный интерес вызвало выявление динамика некоторых цока зате- ', лей неспецифического (гуморального) в специфического иммунитета у животных различного генотипа. . Г

Прослежена зависимость иммунологической реактивности от генотипа животных. В раннем периоде онтогенеза У животных обеих , -групп была недостаточно развиты гуморальные механизмы иммунитета» однако помесные телки яре восходили со этим показателям черно-' -пестрых (табл.6). Сыворотки месячных помесных животных имели более выраженный бактериостатгческий эффект при достоверной разнице (Рі О.ОІ) по сравнения с контрольными животными. Аналогичная ■ за-' ■ кономерность выявлена в дззояимной активности — месячные помеси

Таблица 6

Динамика .иммунологической реактивяости помосннх и чистопородных телок (В СЫВОрОТКе КрОВИ, %)

Воз- і Генотот телок

раст «3- вот- ! 1" Ї Ш опыт ! ІУ опыт

! чешто-по стоке і і/гчп + Т/2Г 1 холмоготякив Г Ї/2Х + Ї/2Г

шя, нес. ¡йакте-{лизо-і фаго-ібакте-ілизо-ршкд- ї цим- і китар- |рицид- ¡цим-1 ная і над ная | вая ¡ная гфаго- (бакте-і цитар-ірпцид-[Ная і ная і і лизо-1 ЩШ- (пая ¡фаго- ібакгс-;лизо- ¡фзгоца-іцйтар-ірищцн цгаяая ¡тарная і ная (Ная ; ;

I 46,2 3,3 ■ - 84,0 4,9 - 52,1 13,2 84 59,5 II,2 86,9

±5,3 '.±0,5 ±1,3 .±0.8 ±9,9 ±4,8 ±0,0 +13,3 ±1,9 ±ід

4 58,3 26,8 68,7 63,4. 29,$ 75,3 _ 17,8 ■ — - — 15,7 -

.±1.5 ±1.3 ±1.2 ±3,5 ±1.5 ±1,2 ±зд ±3,3

б 86,0 21,9 82,0 85,8 21,8 84,0 36,4 27,9. 88 44,9 29,9 83,3 •

іР,2 ±1,2 ІЗД ±1.4 ±1.6 ±1,3 ±1.3 ±4,5 ±1.5 ¿5.2 ±2,7.' ¿2,1

12 73,5 17,7 93,6 81,8 20,8 94 78,5 37,9 96,8 75,6 42,7 99,2

±И,І ±і.о ±6,8 ±4,5 ±0,9 ±3,4 ±2,2 ±0,8 ±3,0 ±1,9 ±0/

16 ' - ■. - - - 90,6 ±3.9 48,9 ±1.4 93,6 .±2.0 90,0 ±3,6 55,1 ±0,9 99,2 іР.8

30 77,8 23,3 84,4 82,1 25,0 62,8 98,0 25,4 97 ' 98,0 20,1 96*8

±13,0 ±3,1 ' ±3.4 ±3.0 ¿1,3 ±2,6 ±1,2 ±4,1 ±1,0 ±1,2 ±2,9 ±0,8

превосходили ш этому показателю черно-пестрых телок в 1,5 раза при разнице, близкой к достоверной.

В 4- и 12-месячном возрасте черно-пестрые телка уступали помесным по всем основным показателям гуморальной ззцитн.однако статистически достоверными бшк лкпъ различия в содержании сьшо-роточного пропердина у 12~месячных згавстных.

Необходимо отметить, что генстка не оказал достоверного влияния как па комплементарную активность сыворотки крови растугзос животных, так и на все показатели несдоцафической заситы у первотелок.

Несколько иные данные получены при изучении иммунитета у холмогорских и холыогор x голепгйкскнх помесей. Так, холмогорские телки достоверно превосходили помесей по комплементарной актив- . . \ ности сыворотки крови в 6- и 16-месячном возрасте, но уступали им по лизоцимяой активности крови у 16-месячпшс телок и 'фагоцитарной активности соответственно у месячных и 16-месячных животных.

Помеси также превосходили чистопородных квотных ва всех этапах онтогенеза по ююточно! тс^унораактшзности.оценеилой с помощью реакции бласттраноформация лимфоцитов на фитогемагглютинн-не.но достоверных различий не установлено,

В опыте выявлены генотшппеские различия молочного'скота в* иммунологической реактивности по обнаружению (в реакции торможе-' кия гемагтлютинации - РТГА) антигемагглютикинов и противовирусных антител к вирусу гриппа рода А и В.

Исследованиями установлено, что молочный скот различного генотипа отличается неодинаковой энергией роста.обменом веществ, факторами неспецифического иммунитета,по устойчивости и чувствйг ■ тельноств к антигенам, способности проДущгровать к ним-актятежг«

Вероятно, природа и причина подобных различий носят наследственных характер, то есть гти разлитая являются результатом действия генов на гЕйЗиологкческие, _ фкзико-хадчесхие я иммунологические процессу оргзкгз:.гг. Хэвоетно, что гетерогенность шшуноглобулинов Объясняется 'SX. HûO^TlIIal'OBLÎ.Î генет^ческт происхождением и что разные породы ^зегных различаются по иммуноглобулинам ( i.. botter, E.Lie^i-.iarji , 1937). По-вявглсму, в основе подобных различий лежит стелешь чужеродноегк детерминанты макромолекулы хозяйка. Чем значительнее степень отой чукеродаюсти, тем отчетливее выражены генотахипоекке различия в чувстзтгтелькоста к изучаемо^ агенту.

Несмотря ::а ж.'.епсився генэтнпичеекпе различия в обмене ве-цестз,иммуногенезе у черно-пестрых и помесных (черно-пестрая X ГОЛЕТШГСКа^, холмогорских и помесных (холмогорская х голштинская) телок в отдельные зоэрастныэ периоды, проведенный двухфакторный дисперсионный анализ (влияние генотипа и возраста) выявил достоверное влияние суммарного эффекта возраста на большинство изученных показателей крови. Степень его рлияния на изученные показатели составила от 22,2-до 97.общей изменчивости признаков.

При этом в опытах выяснено, что на такие показатели, как уровень сывороточных лизина,аргинина,глутаминовой кислота,бактерицидная активность,альбумины,глобулины,козффициент А/Г крови помимо суммарного достоверного влияния возраста, обнаружено суммар- ■ ное достоверное действие генотипа животного. Для черно-пестрых х х голатинехих помесей характерен суммарный пониженный уровень в ■ крови лизина,аргинина и повышенный - глутаминовой кислоты,бактерицидной активности сыворотки по сравнению с черно-пестрыми телками, а у ходаогор х голттинских помесей отмечено повышенное со- ■ держание сывороточных альбуминов, А/Г коэффициента и пониженное -- глг бу.~гнэв, лизггпа по сравнению с хол:.:огорсшшз телками.

Выявлена взаимосвязь (коз&^щкенты корреляции,уравнения регрессии) вышеприведенных показателей в наиболее хрнткческом возрасте животных {4 мес.) с ях последутхщм удоем за I'лактацию. Найдено, что достоверная взаимосвязь бактерицидной активности,артаиикз,альбуминов,глобулинов,коэ^жцяента А/Г сыворотки кровг с удоем прямолинейная,прямопропорционалънзя для бактерицидной активности,альбуминов, ко о^лциента А/Г и обратнолропорциональная для содержания аргинина,глобулинов. В то не время достоверная взаимосвязь уровня лизина сыворотки крови с удоем носила 1фиволинеЙный характер и удовлетворительно описывалась параболой.

3.3. Влияние различного уровня кормления молодняка на повышение реализации генетического потенциала продуктивности помесей

Установлено, что потомки голштинских быков в условиях пониженного уровня кормления (на 10% выае норм Ш£а) превосходят по живой массе контрольных сверстниц (норьм ВИЕа). Разница в живой массе ме>■ ду опытными и контрольными животными составила: в б мес. - II кг, 9 мес. - 7 кг, 12 мес, - 17 кг, 15 мес.-25 кг (РАО,001) и в 16 мес.; - X кг (Р< 0,001). В годовалом возрасте разница в живой массе была близка к достоверной ("Ы- 1,99).

Выявлено, что опытные 6-месячные телки лучше переваривают все питательные вещества рационов по оравнению с контрольными животными. Так,у них были выше коэффициенты переваримости сухого вещества (на 3,4^),органического вещества (на 3,2¡E),протеина (на 0,7%),клетчатки (на 2,4?) и БЭВ (на 3,9?) - Р* 0,05. i

Помеси при повышенном уровне кормления отложили азота в те*® на 4,5 г больше, чем ыолодеяк,выращенный при умеренном уровне кормления, отличаясь лучшей усвояемостью азота в процентах от принятого с кормом в переваренного. '

Сгтатзые телки оглоззїлк в тело кальция больше на 4,6 г.кля за ZZ-%- (срк разнице .близкой к стгтистяческл достоверной - Р4 0,05) 2 лепользевалн его от принятого на 5,3% болысе, чем контрольные жквотние- По отло.^екгю сЛсро разняца составила в пользу помесей ловігше.чкете-уровня кермлеИ7.я 1,9 г,;глп да болыпе.

Наблюдения свидетельству»?>что основное признаки,характеризуюче воспроизводительную способность помесных животных обеих групп, находятся нз энсском уровне.

Результаты исследсвзнкй экдокркнного механизма репродуктивной функции в Іб-месячно».; возрасте показали, что опытные телгої превосходя? контрольных по концентрации прогестерона,эстрадаолэ--17J».тестостерона соответственно но 4,7; 18,6 и 25,65®, однако достоверных рззстчий по зткм признакам не выявлено.

При повышении уройня кормления животных у них достоверно (Р*. 0,01) снизились возраст наступления первой охоты и время установления постоянного полового цикла.живая же масса в нерву» охоту была вігзе (на 6,1 кг) по сравнении с контрольным телками. Однако достоверных различий по этому показателю не установлено.

Несмотря на то,что не отмечено достоверных различий между группами в живой массе при первом и плодотворном осеменении,пока-.: гано,что разница в возрасте первого и плодотворного осеменения доо- . юверна (Р<.0,001). . '..■? .

; Исследованиями установлено .что повышенный уровень кормления ■ помесей при выращивании оказал положительное влияние на их молочну» продуктивность (табл.7). Опытные первотелки превосходили контрольних по удов на 206 кг (4,6$).содержанию жира в молота - на С.С-12 (Ii),белка - на 0,03? (0,831).выходу молочного жира-- на 1':,2 кг (5.8$>,достоверная разница .-отмечена только по содержанию Гілка в молоке.

Таблица 7

Молочная продуктивнееть голат;гш:энреваігннх телок в зависимости от уровня их королекяя при вирацивакиа

Показатели

!

Груттпн жтаэттце

; контрольная

опытная

Возраст I отела, м-эс. 26,2+0,28 25Д+0.22

Удой за 305 дней дактацяи,кг 45ІІ+І35 4717+158

Жирность молока, % 3,92+0,014 3,56+0,03

Молочный жир, кг 176,60+5,28 ІЄ7,03+8,07

Белок, % 3,55+0,01 3,58+0,01-;

Не выявлено заметшх различий между группами по содержанию минеральных и сухих веществ, а также і/толочного сахара и СС-МО,плотности кислотности,сычужной свертываемости и калорийности молока. .

Исследование аминокислотного состава молока показало преимущество опытных первотелок по сравнению с контрольными по содерка-, нию почти всех аминокислот (за исключением глицина и цаетина),сумме заменимых и незаменимых аминокислот в белке молока,однако обнаруженные различия оказались недостоверными.

■ При изучении жирнокяслотного состава молочного жира отмечено достоверное превосходство опытных телок по концентрации олеиновой кислоты, при этом она достоверно уступали контрольным животам по уровню пальмитиновой и лйнолевоЗ кислот. ' , .

' Повышение уровня кормления помесей при выращивании оказало благоприятное влияние на оплату ими корма продукцией. Так,опытные . телки на I кг прироста и I кг моЛойа затрачивали соответственно' на 0,09 и 0,02 к.о. менызе.чем контрольные животные.

3.4. Влияние различного удельного веса зернових' кормов в кокбпкормо вьфацивзеыого молодняка на повышение рездизэшп ГЄНЄТ5ГТЄСКОГО потендаала продуктивности помесного скота (холмогорская х голптинская).

Установлено, тго згмела 50^ зерновых ингредиентов в стандартном комбикорме травяной мукой достоверно не повлияла на1 живую кассу телок во все периоду роста и затраты кормов на I кг прироста живой массы. Средняя шгоая масса голЕТПнизированннх телок в 17-месячном возрасте составила у контрольных животных 379,0 кг, у

опытных - 376,4 кг.

Изучение линейного роста подопытного молодняке не выявило

достоверных различий в промерах и индексах телосложения (за исключением достоверного снижения (Р^.0,05) индекса болыпеголовосга у годовалых отштлых телок) в зависимости от применяемого рациона.

Переваримость всех питательных веществ корма снижается при сокращении удельного веса зерновых ингредиентов в комбикорме,однако выявленные различия оказались статистически недостоверная.

Значительный интерес представило выявленное значительное

*

увеличение (на 6,44£) переваримости жира у опытных телок,при этом даже такое превышение (в силу большой вариабельности признака) било статистически недостоверным.

г. , Комбикорма о пониженным содержанием концентратов также спо- ; собствовали большему отложении в теле азота (на 6,68 г),кальция ^(па 1,13 г) в фосфора {на 3,25 г),однако достоверная разница полу- . чена лкпь по отложешш фосфора в организме.

.Установлены еще больше различия в использовании азота,кальция и фосфора корма (как в процентах от принятого»так н переваренного),при атом выявленная разница также была недостоверной.

У опатіші 16-месячных телок наблюдалась тенденция к более високому содержании в крови половых гормонов (прогестерона, ветра-

'диола 17-/ } по сравнению с контрольными :кивотшзли.

Однако при изучения воспроизводительных качеств не выявлено влияния характера кормления нз исследуемые показатели. Телок обеих групп осеменили в возрасте 17 ¡.тес. при живой массе 379 кг в контрольной л 376 кг - в опытной группе. Существе кто: различий в индексе осеменения (1,6-1,8),проценте опдодотзоряемости телок от первого осеменения (67,9 и 66,5).развитии нетелей,возрасте (26мес. и «ивой кассе (463 и 450 кг) при первом отеле между опытными и контрольными телками не отмечено.

Не установлено заметной разницы в промерах,индексах телосло-жения.функцвональных свойствах вымени,удое (соответственно 3840 и 3821 яг),содержании лактозы в молоке,затратах.кормов на производство I кг молока (1,05 н.еО при сравнении вышеуказанных групп • первотелок. Однако содержание жира в молоке бцло на 0,07$,а белка - на 0,085? вше при сниженном количестве концентратов в комбикорме при выращивании помесных животных. '

, У подопытных животных,не обнаружено различий в ампно- и жпр-нокислотном ооотаве молока.лишь у контрольных первотелок установле^ но достоверное снижение концентрации стеариновой кислоты и соответственно увеличение лянолевой кислоты в молоке по сравнению о опытными животными. . '

3.5. Динамика обмена веиесгв,иммунологической реактивности у помесного скота (черно-пестрая х гслштинсяая) в зависимости от уровня кормления при выращивании животных <

В наших опытах установлены некоторые различия в динамике морфологического состава крови у помесшх (черно-пеотроя х голштип-сгсая) телок к коров в зависимости от уровня иг кормления при выращивании.

, . Годовалые телки при повышенном уровне корылекия достоверно

превосходили контрольных животных по уровни сешеятоядерных ней-трофилов и уступал;: им по содержанию гемоглобина и эритроцитов в ' 16-месячном возрасте.

Результаты исследований морфологического состава крови на позволяют установить связь меадг продуктивными качествами первотелок и картиной крови*

_ Возрастные изменения гематологического профиля в обеих груп-)^ах были в основном одинаковыми и характеризовались снижением концентрации гемоглобина,эритроцитов,лейкоцитов,С0Э к 12-месячному возрасту.

Обшей, закономерностью онтогенеза для обеих групп является увеличение сегментоядерпых форм к 6-месячному возрасту (до 2527$) и медленное,но непрерывное снижение их количества к моменту полового созревания телок. Возрастные изменения количества лимфоцитов представляют собой обратное отражение изменений сегментоядерпых НеЙТРОфВЛОЕ. _

При повышенном уровне кормления у животных наблюдалась тенденция к- большему содержании ебщего белка в сыворотке крови почти во всй изученные наци периоды по сравнению с контрольными телками, причем стабилизация.- егсь величины произошла в 6-месячном возрасте и не зависела от -типа, ко распашет. * ■. .

Электрофоретичесзов, исследование сыворотки крови выявило на-.. ^ Еболышй процент альбуминов- а сшюротке крови помесных животных при повышенном уровне их кораетеяиэ,причем в 4-месячнои возрасте * разница статистически достоверна- Контрольшв первотелки достоверно превосходили опытных по концентрация в ^-глобулинов, а соответственно 4-месячнне животные - по содержанию 7-глобулинов.

Уровень кормления телок в период вырзирвзнпя'не оказал существенного влияния на динамику соотношения белковых фракций в сиво-

ротке іфови.ка синтетические и структурнообразовательные процессы в тканях - на содержание-в крови остаточного азота,мочевіти,.' мочевой кислоты, креатининэ..

Отмечено лишь достоверное повышение концентрации мочевины у 12-месячных контрольних толок по сравнению с опытными. : . D нашем исследовании возрастные изменения суммарного содержания свободных аминокислот у телок на различных рационах были

неодинаковыми.. '

Уменьшение содержания сывороточных аминокислот при различном

кормлении и в связи с онтогенезом,по-видимому,связано с большим ах поглощением мышцами, так как они являются пластическим материалом *для синтеза* Снижение концентрации свободных аминокислот в крови при одновременном положительном балансе азота связано с по-, шшением синтеза белка в тканях.

.. В скворотке. крови I-6-месячных помесных телок при' повышенном уровне кормления обнаружена высокая активность ферментов пе-реаминирования,причем по ACT отмечена достоверная разница в 4-месячном возрасте.

. Концентрация глюкозы,холестерина, .Jt-innnonpoTeHfloB сыворотки крови в разные возрастные периода почти це имела различий между группами.

Установлено, чт^рэцяЬны молочного скота.обеспечивающие их. интенсивный ростiактивизируют механизмы естественной резистентности и„иммунитета. Характерного величины изучаемых факторов гуморальной защиты во все возрастные периоды бшш наибольшими у ■' . опытных телок* В месячном возрасте у животных обеих групп были не-, достаточно развиты гуморальные факторы защиты, однако повышенный уровень кормления способствовал усилению факторов неспецифического иммунитета, Так, комплемент (6,48% гемолиза),бактерицидная

.40

(92,955) к ллзоцимная (5,77?) активность у елатшос телок бьшг на 1,9; 8,9 и 0,9$ вше, чем з контрольной группе .причем по комплементарной активности получены достоверные различия (Р 0,01). Еще большая разница отмечена в т.ттре швороточиого лизоцитлэ у годовалых телок: процент просветления в опытной группе равняется 38,27, что на 17,555 ваше по сравнению с контролем при статистически достоверной разнице.

Преимущество повышенного уровня кормления помесей подтверждается и полученными данными по фагоцитарной активности сыворотки крови.-

ДвухфакторныЯ дисперсионный анализ (организованными факторами служили возраст животного с 6 градациями и уровень кормления . телок при вырацгвания с 2 градация!®) характера метаболизма и иммуногенеза животных показал в основнсм достоверное влияние сум- -марного эффекта возраста животных на вышеуказанные показатели.До-стоверному суммарному влиянию возраста и сочетания градащй обоих факторов подвержены сывороточные АСТ, аспарагиновая кислота,серии, аланин,суша заменимых аминокислот. Достоверное суммарное влияние обоих факторов и их взаимодействия отмечено лишь дои сывороточной гдутаминовой кислоты и аминокислотного индекса., - ' '

3.6. Возрастные особенности метаболизма.иммунологической . •: . реактивности у помесного скота (холмогорская х . ■

А голштинская) в зависимости от удельного веса кон- , г . центра тов в комбикорме ремонтного молодняка : у :_'

. ' В опытах не установлено существенного влияния уровня концент^ ратов в комбикорме помесных телок на давамилу содержания в их крови гемоглобина, эритроцитов .лейкоцитов .лейкоцитарную формулу ,рео-" логические свойства эритроците®,общего <5елка и его фракций, остаточного азота и его фракций за -исключением достоверного увеличе-

ния количества зозинофилов в 16-месячном.моноцитов - в 14- к 16—месячном возрасте при скарглливании им малокоицентротних яомби- *

кормов, .'■"'■'■'.

--Однако отмечены достоверные онтогенетические различия по:

о(.-глобулинам - между 6- и 12-месячными; . (¿^ —глобулинам - мекду 12- и'.б-месячнзми, 16- и 12-месячннмп, 30- к 16-месячнт*Е; ^-гло-булинам - между 12- и 6-месячными и между 30- и 16-месячинми;

3 -глобулинам - меаду 16- к 12-месячкыш телка)«. .

В опытах прослежена также динамика содержания ферментов пере-аминирования в крови телок. Актизность сывороточных трансзминаз почти не имела различий моаду группами за исключенном активности АЛТ»которая была достоверно ЭШ8 7. 6- И 12-?ЛеСЯЧ!!НХ контрольных

телок. . ,

Достоверно не.изменялась в крови телок концентрация глокозы '

чни в зависимости от возраста, як от характера кормления животных.

Ыеаду группами не обнаружено значительных разлзчлй по содер- ■ жанию в сыворотке крови липадов и их классов* /-липопротеидов.

Результаты исследований ряда показателей иммунологической V реактивности у помесных телок в онтогенезе не дали веских оснований говорить об их изменениях в зависимости от уровня концентратов в комбикорме при выращивании животных за исключением досто-* верного превосходства контрольных 16-месячных помесей по лезсцкм- " ной; фагоцитарной активности и фагоцитарному индексу крови. ,

Изучение динамики становления противовирусного иммунитета в реакции торможения гемагглютинацин (РТГА) обнаружило,что у 6-ме-сячнюс опытных телок наблюдался 100£-ннй иммунный ответ (титр ан-тигемагглютининов сыворотки крови колебался впределах 1:80 - * 1:160) к вирусам гриппа рода А, а у контрольных животных, титр антител, был в пределах 1:40-1:80 и только в 60^ случаев. В осталь*

ше возрастные периода различий в ишунпом статусе установить не удалось. Об этом свидетельствуют и материала йзучения показателей клеточного ш.мунзтота, выявленные с помощь» реакции бласттраксфор-мзции лимфоцитов на фитогемагглютинине,в которых отмечено некоторое преимущество оштшх животных над контрольными.

Дисперсионный двухфанторный (возраст животного и характер . кормления) анализ экспериментальных данных показал в основном достоверное влияние суммарного эффекта возраста животных на показателя обмена веществ и шмуноре активно стл. ■

Для успешного ведения разработок по повышению реализации ге; нетического потенциала продуктивности помесного скота важно знать , силу влияния каждого из исследованных признаков (возраст,генотип, характер кормления животных) в общей суше влияния организованных факторов на обмен веществ,иммунологическую реактивность животных». С этой целью был сделан расчет влияния ряда факторов на метаболизм и иммуногенез животных методом дисперсионного анализа трех- ' ■ факторного комплекса,по результатам которого не установлено достоверного влияния характера кормления животных ни на один исследо- . ванний показатель* :

3.?. Разработка способа прогнозирования уровня .... ,

молочной продуктивно ста крупного рогатого: скота

Важное значение для повышения темпов совершенствования молочного скота имеет разработка биохимических методов о целью более раннего отбора животных о високим потенциалом продуктивности; - .

В качестве биохимического показа теля.характеризующего гомеостаз животного,каш брался исходный уровень глюкозы в ее реакцию \ во временя кз едреналовую нагрузку.

Изучение

ВЭОПМССПЯ^Ц биОХШЛХГЧ^СКИХ П0К93ЙТ6Л0Й КрОВЇЗ С МОЛОЧ*

ной пхюдрггїівнРстьгі,проБ0Д0Шт0е па 18 коровах холмогорской порода

с ійзннм уровнем лродуктявности (3000-6500 кг).показало,что точность прогноза составила 78,23!, '

Исследовали также взаимосвязь биохимических показателей крови (по предлагаемому способу) 50 телок холмогорской породы 6-месячного возраста и последующей молочной продуктивности за 1,П и 11! ■ лактации. Показано, что прогноз совпал с фактическим удоем в

.72-785» случаев.

Полученные данные свидетельствуют о возможности испольэова-^

ния предлагаемого биохимического способа оценки гомеостаза живот- . ного при селекционной работе с молочным скотом по повышению про, дуктивно СТИ.

3.8. Экономическая эффективность путей повышения реализации • • - : .. тенетического потенциала продуктивности молочного .скота

■ Расчет экономического эффекта путей повышения реализации ге' - диетического потенциала продуктивности черно-пестрого и холмогорского скота проводился путем определения разности чистого дохода /в контрольных и опытных группах с учетом фактических закупочных цен на продукцию. 1

Установлено,что себестоимость I ц молока-базисной жирности $ помесных первотелок (черно-пестрая х голиигинская) на 12,9$ ниже, чем.у аналогов черно-пестрой породы, _ .

: Себестоимость молока помесных первотелок,выращенных на повышенном уровне кормления,на 1,9£ ниже,чем помесей контрольной группы

Прибыль на каждую помесную первотелку в 1,6 раза вше,чем по. чистопородным аналогам,а повышенный уровень кормления в свою/оче-, редь способствовал увеличению прибыли на 8,б£ по сравнению с контрольными пшесными зшвотными.- і

• Таким образом,в результате увеличения молочной продуктивности и снижения себестоимости I ц молока под действием аддитивного..

фекта 'скре сования и повышения уровня кормления при выращивании прибыль на помесную первотелку увеличилась на 243 руб.

Сравнивал показатели экономической эффективности продукции холмогорских к холмогср х голлтянских первотелок следует отметить, что себестоимость I ц молока у.помесей на 5,7% ниже,чем у их холмогорских сверстниц. Не выявлено существенных различий по себестоимости I ц молока базисной жирности .и прибшш от реализованного молока мезду помесными животными,выращенными при различном уровне зернових ингредиентов в комбикорме. Прибыль на каядузо помесную первотелку,выращенную при снпяенном количестве зерновых кормов в комбикорме,превышала таковую у холмогорских животных на 147 руб.

ВЫВОДЫ

1. Помеси первого'поколения от скрещивания быков голттинской породы с коровами черно-пестрой и холмогорской пород по сравнению о чистопородными животными обладают лучшей интенсивностью роста, скороспелостью,гармоничностью.сложения,более высокой молочной продуктивностью (+994 кг; +504 кг). 65-80? помесей обеих пород имеют желательную для машинного, доения форму вымени и характеризуются повышенной интенсивностью молокоотдачи (2,06 и 1,81 кг/мил).

2. Реализация генетического потенциала продуктивности'.помес-»

= того скота обусловлена пх генотипом и уровнем кормления, молодняка, .' содержа тем зерполшс ингредиентов в рационе еивотных. ^ ' ' ■ ' При поваленном (-<-10% к нормам' ВЯЗЕа) уровне кормленая помес- ' пые телка достигают к возрасту 16 мес. живой массы равной 374 кг, тогда как их сзерстпицц (на норі.гах БИЕа) - 356 кг; имеют превос- ■ ходство по удою т 206 кг по сравнению с коровами,вырапзшшми при уїлрропном хормлонип.

В: ¡лило па воэмогпость виракгтапая помес^Я гіги понижеппом рас-

'.. 45

ходе зерновых ингредиентов в стандартном комбикорме,что не станет энергии роста,воспроизводительных способностей,молочной продуктивности животных,'

3. Установлено,что помесные телки ло сравноіпго с чистопородными сверстницами в возрасте 6 мес. на 3,С£ лучпе Ееревар;івоіот сирой протеин (РД 0,05) и 1,7% сыру» клетчатку корма,у них выше использование азота на

Повышение урОВНЯ КОІШЄНИЯ помесей способствует более ВЫСОКОЙ переваримости (сухого вещества - на 3,4^,сырого протеина - но 0,7, . сырой клетчатки - на 2,4 и БЭВ - на 3,9&)' и использованию ими питательных веществ рациона (азота - на 1,б£,калыц1я - на 4,б,фосфора - па 1,9/5) по сравнению с контрольными кивотшш.

4, Помесные животные лучше оплачивают потребленный корм приростом и производством молока; затраты кормов на "I кг прироста живой массы составляют у черно-пестрых ж голгатинских помосей 6,57 к.е. и на I кг молока 0,94 к.е.,что на 5,6 и 15,шшьчем у чистопородных сверстниц; холмогор х голштинские помеси затрачивают соответственно 6,24 и 1,05 к.е.,что на 13,3 и 8,7$ ниже холмогорских

аналогов. _ •

Повышение уровня кормления помесей позволяет снизить затраты коршв на X кг прироста яивой массы на 1,45 и производство I кг молока - на 2,1!$. , * ■ 5. Молоко.черно-пестрых х голштинских помесей до количеству.

б елка,лактозы,суммы аминокислот, насыщенных жирных кислот не усту- . пает молоку чистопородных сверстниц, У холмогор, х голштинских помесей молоко содержит несколько меньше белка,чем у холмогорских сверстниц.

Выход всех основных компонентов молока за лактацию у помесных первотелок всех трупп выше,чем у чистопородных животных. '

6. Ехявлеш генетически обусловленные различия в биохимикеке»-

.46

.мунологяческих показателях крови.характеризующих уровень белкового »углеводного .лнпидного обмена,иммунитета в.организме у телок и ' первотелок.

Установлено,что голигяниззция черно-пестрого и холмогорско-' го скота_ способствует повышению содержания в сыворотке крови альбуминов,АД" коэффициента, бактерквдщтой активности и уменьшению - ' свободтос аминокислот,в частности, лизина и аргинина.

Выявлены положительные'корреляции и регрессии между альбуминами, коэффициентом А/Г, бактерицидно с тьв сыворотка 1фови у 4-месячных помесных телок и кх последующи:.! удоем за X лактадшо и соответственно отрицательные - меаду.сывороточным глобулином,ллзи-. ном,аргинином и удоем.

7. Установлены закономерности возрастных изменений обмена 'веществ,иммунологической реактивности у животных различного гено-" типа. Б первые месяцы жизни у телок обмен веществ сдвинут в сто' рону повышенного анаболизма белков,происходит количественная и.

качественная их перестройка»главным образом, Э -глобуливовой под-фращяи, свободных аминокислот и трансаминаз крови. В период с.1-до 3-ыесячного возраста синтез белка повышен,общий уровень лили- ' дов и кх фракций,глюкозы в сыворотке крови понижается,и в после-.■ дующие месяцы существенных изменений не претерпевает,за исзидачеви-■ем заметного увеличения их концентрации в 12-месячном возраоте,.~/3. ' у что совпадает со временем полового созревания телок.",•; ( j-,

f t. * -la, ; " ".' - * -, '■'.'"''*::

Отмечено зарастание гуморальных ж клеточных показателей юшу-' 4 нобиологической реактивности у телок о* 4- до К-месячного возрао-

та. .-'.".

8. Обмен веществ,иммунологическая реактивность у помесей в

онтогенезе тесно связаны с уровнем их кормления при*выращивании. Обнаружена тенденция к увеличению количества гемоглобина,эрвтроцп-

тов,леЙкоцптов►общего белка,АСТ,А1Т,показателей иммунитета и ст, жени»;сывороточных свободных аминокислот крови у помесных животных, выращенных при повышенном уровне кормления.

9. Разработан способ раннего прогнозирования.молочной продуктивности. В качестве биохимического показателя используется исходный уровень глюкозы в крови 6-месячных телок и ее реакция во времени на адреналовую нагрузку. Достоверность метода составляет 72-78$.

10, Экономический эффект от использования помесных первоте-' док, выращенных при повышенном уровне кормления с использованием комбикормов со сниженным удельным весом зерна,составляет 147 -

- 243 руб. в расчете на I корову, . *

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ,'.

\ ' Для повышения реализации генетического потенциала продуктивности вновь создаваемых высокопродуктивных типов черно-пестрого и холмогорского скота при скрещивании их о голштинекими производителями в условиях производства,рекомендуем хозяйствам Агропрома

РСФСР: ' •

, I. Выращивать ремонтных помесных телок при повышенном уровне кормления (ч-10$ к норма» ВИХа) о использованием комбикормов со сйй хенвым удельным весом зерновых ингредиентов (22$~по массе)*. : . Основные положения повышения реализации генетического потенциала продуктивности помесей изложены в 'рекомендациях "Повышение ■ реализации генотипа голттпшзпрованного скота" (Госагропром РСФСР',;

11«,1987). ■ ' ; ' ...""

2. Для ускорения темпов создания высокопродуктивных стад отбор животных по молочной продуктивности целесообразно Провоюй/

используя исходный уровень глюкозы в крови и ее реакцию ¿О £рйййй на адреналинуи нагрузку у 6—месячных телок.

' ' ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ОПУБЛИКОВАНЫ В ОЩДШШ ■ РАБОТАХ:.........

. I. Лебенгарц Я.З. Энергошгастическое. кормление животных и иммунные цроцессы // Вестник сельскохозяйственной.науки. - 1978. - . * 7. «- С.57-62. . . ■ '. \ },''

2. Лебенгарц Я.З,,Зборовский Л.В.»Нестеров В.И, Что дает прилитие крови голштино-Фризских быков // Молочное и мясное скотоводство.. - 1983. - Л 2. - С.37.

3. Лебенгарц Я.З. Пригодность коров различного генотипа к машинному доению // УТ Всес.Симп. по машинному доению / Тезисы докя. - Таллин. - 1983. - С.96.

4. Лебенгарц Я.З. Иммунологическая реактивность сельскоховЗв?» ствеяньсх животных в зависимости от генотипа и типа кормления // Труды ВИЭВ. - М., 1984. - Т.60. - C.II3-I17.

г 5. Лебенгарц Я.З. Взаимосвязь генотипа,кормления и иммунитета у сельскохозяйственных животных // Вестник сельскохозяйственной науки, - 1984. - » II.' ~ С.103-106.

6. Лебенгарц Я,3. О роли биотехнологических факторов в повышении продуктивности коров //16 ковф. Федерации Европейских био-\ химических обществ. - М., 1984. - С.400.' . '* ".у . ■ ,i ■ ■

'*- 7. Лебенгарц Я.З. Изучение тестов функции печени у сельскохозяйственных животных различного генотипа в онтогенезе // Интерьера ные признаки сельскохозяйственных'животных и их использование В'IV 'селекционно^племешой работе / Сб.тр.ШИйплеы. - Ы.» 1985J -' с.60-63. ,* •'•. .; : - ' W-: ; ; " '-"й; ]-. '"

8. Лебенгарц Я.З. Обмен веществ у помесей го'лштино-фризской породы крупного рогатого скота в онтогенезе // Селекционно-генети-.ческие'и физиологические основы повышения продуктивности крупного рогатого скота и свиней / Тр.ВСХИЗО.- М.,1985. - С.146-180.

' - 9» Лебенгарц Я.З. Динамика обмена' веществ и продуктивность холмогорского и помесного (холмогорская х голштино-фрязская) Іфуп-ного рогатого скота. // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1985.

- Л 10. - С.113-120.

10. Лебенгарц Я.З. Биологические особенности и продуктивность помесей черно-пестрая х голттино-фризская при разной интеысивноо-ти выращивания // Доклады БДСХ(Ш. - 1986. - .4 5. - С.2Є-28. .

,11. Лебенгарц Я.З. Динамика обмена веществ,иммупореактивнос-, ти у домесгшх телок.выращетшх на малоконцентратном рационе // Ветеринария. - 1986. - » 8. - С.6Є-67.'

V 12. Лебенгарц Я.З. Использование хрома тографігческого метода , для изучения степени реализации генетических возможностей крупного іхігатого скота // Хроматография в биологии и медицине / Тезисы , . \^докл. Международного симпозиума. - М. - 1986. - С.21-22. . /• V

13. Лебенгарц Я.З. Обмен веществ и иммунитет у холмогорских V . * телок в онтогенезе при использовании малоконцентратных рационов //

Сельскохозяйственная биологпл. - 1986. - А 4. - С.95-І0І.

14.-Лебенгарц Я.З. Итоги и перспективы изучения обмена ве--*.'■■. і - 4 ' ' *

ществ и иммунологической реактивности молочного скота различного

; генотипа и возраста // БИСШОЛПЯ сельскохозяйствен®!* ЖИВОТНШС И .« : Продовольственная программа / Тезиса докл. Всес. симп. - .Ташкент/.-,

- 1986. - С.171. - . * Л"'

■ , 15. Лебенгарц Я.З. Хозяйственно-биологические особенности ; черно-пестрого и помесного скота // Молочное 4 и мясное скотоводст—'-ВО. - 1986. - Л. - С. 4 5-47, У • • ■

16. Лебенгарц Я.З^ Комбикорма с уменьшенным содержанием зер-'■; 'на //.Нукомольно-элеваторная н комбикормовая промышленность. ^.!-;

1387. - * 8. - С.7. V ■

^'тг*.: -І" 17." Лебенгарц Я.З. Взаимосвязь генотипа и адаптационных

функций организма сельскохозяйственных животных // Сельскохозяйственная биология. - 1987. - № 2. - С,97-103.

Л 18. Лебенгарц Я.З. Аминокислотный и минеральный состав молока холмогорского скота различного генотипа // Молочное, и мясное скотоводство^. - 1967. - # 5. - С,52-53, .

19. Лебенгарц Я.З, Использование физиолого-биохимических тестов для оценки эффекта селекции молочного скота // Т съезд Все-соозн. об-ва генетиков и селекционеров / Тезиса докл. - М., 1987. - Т.З. - С.Л7.' .

' ' 20. Лебенгарц Я.З. Улучшение холмогорского скота голштинским // Животноводство. - 1987. - А 5, - С.21-22.

21. Повышение реализации генотипа голттввизированвого скота:. Рекомендации / А.П.Крюков,А.А.Болшшев.А.Й.Црудов.Л.В.Зборовский, Я.З.Лебенгарц,И.М.Дунин,В.И.Нестеров,Д.Б.Переверзев. Мл Агро--промиздат. - 1987. - 46 с. '

22. Хориление черно-цестрах голштинских помесей: Рекомевда-' ^Ши/^.И.Прудов, Л.В.Зборовский, В(И.Нестеров, К.К.Алжибевов, ■': $&Лебенгврц, А.В.Степавов, В.Ф.Устенко, А.И.Воржев. - Куйбышев. * •- -1987. - 54 с. 1 ' ... ...

23.* Лебенгарц Я.З, .Зорина О.М.,Брагинская Ф.И. Изменения . механической стойкости эритроцитов к морфо-биохимических показателей крови у крупного рогатого скота под влиякиам генотипа в онтогенезе // Извести АН СССР, сер .биологическая. - 1988. -81.-.

С.129-132. ■

24. А.С. 1367930 (СССР). Способ прогнозирования'уровйя молочной продуктивности іфупного рогатого скота / Я.З Лебенгарц, . _ Н.Н.Золотарева,В.£.Сскалов и др« Опубл. в Б.И. -1958. - Я.З» '

25. Лебенгарц Я.З.Особенности выращивания помесных (холмо-гор х тшггинская)телокЛ?укяет» - Н.:Росагроиромяздат.1988.- 10.с.