Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Производство и хранение плодов груши в ЦЧЗ

ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Данковцева, Елена Анатольевна

Введение.

Раздел I. Состояние изученности вопроса (обзор литературы).

1.1 Основные биологические особенности культуры груши.

1.2 Влияние метеорологических факторов на формирование урожая, качество плодов и поражаемость заболеваниями во время хранения.

1.2.1 Воздействие температуры и атмосферных осадков на качество и лежкоспособность плодов.

1.2.2 Влияние типа почвы на качество и лежкоспособность плодов.

1.3 Воздействие агротехнических факторов на качество и лежкоспособность плодов груши.

1.3.1 Система содержания почвы в саду и ее влияние на урожайность, качество и лежкоспособность плодов.

1.3.2 Воздействие удобрений на качество и лежкоспособность плодов.

1.3.3 Воздействие обрезки деревьев, формы кроны и типа подвоя на качество и лежкоспособность плодов.

1.3.4 Влияние степени зрелости на качество и лежкоспособность плодов.

I.4. Влияние различных способов хранения и послеуборочных обработок плодов груши на их лежкоспособность.

Раздел И. Программа, условия и методика проведения исследований.

II. 1 Объекты исследований и схемы опытов.

II.2 Методы проведения исследований.

Раздел III. Результаты исследований.

III. 1 Влияние почвенно-климатических условий вегетационного периода на урожайность, качество, лежкоспособность и поражаемость плодов груши различными заболеваниями во время хранения.

III.2 Влияние технологии возделывания на качество и лежкоспособность плодов груши.

III.2.1 Влияние системы содержания почвы в саду на качество и лежкоспособность плодов.

III.2.2 Влияние срока проведения обрезки на лежкоспособность плодов. 52 III. 3. Воздействие макроэлементов на лежкоспособность и поражаемость плодов груши различными заболеваниями.

111.4 Различия химического состава плодов груши исследуемых сортов.

111.5 Лежкоспособность районированных в Центрально-Черноземной зоне сортов груши при различных способах хранения.

111.5.1 Хранение плодов груши в модифицированной атмосфере.

111.5.2 Повышение сохранности плодов груши и их устойчивости к заболеваниям путем объемной обработки различными химическими препаратами.

Раздел IV. Экономическая эффективность хранения плодов груши в модифицированной и обычной атмосфере.

Выводы.

Рекомендации производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Производство и хранение плодов груши в ЦЧЗ"

Актуальность темы. В последние годы отечественные и зарубежные ученые и практики активно работают над созданием целостной системы выращивания и хранения плодов с заранее заданными показателями качества и лежкоспособностью. Обладая небольшой энергетической ценностью (42 ккал/100 г), плоды являются одним из основных источников витаминов, органических кислот, минеральных и ароматических веществ и, в значительной мере, легко усвояемых углеводов. Вместе с увеличением их производства, первостепенное значение приобретает совершенствование способов выращивания и хранения, обеспечивающих высокое качество и лежкоспособность.

Теоретическими исследованиями и практическими аспектами технологий выращивания, хранения и биохимического состава плодов в разное время занимались И.В. Мичурин, П.Н. Яковлев, Г.П. Прусс, A.M. Ульяни-щева, Е.Н. Седов, С.П. Яковлев, А.Н. Веньяминов, А.Н. Байбарина, З.И. Иванова, В.А. Гудковский, Е.П. Широков, А.А. Колесник, Е.Г. Салькова, JI.B. Метлицкий, З.А. Седова, Э.В. Лагова, В.И. Кашин, А.Н. Поляков, А.С. Попов, Е.А. Долматов, В. Арасимович, Б.Л. Флауменбаум, А.А. Фельдман, Е.П. Франчук, Н.М. Круглое, Г.Н. Теренько, Т.Г. Причко, Р.Д. Исаев, Gorini F., Kidd F., Lidster P., Johnson D.

Несмотря на то, что селекционерами выведен большой объем перспективных сортов, груша занимает всего около 2% в садовых насаждениях ЦЧЗ, что объясняется отсутствием зимних сортов.

В практике выращивания плодов яблок, а для груши этот вопрос недостаточно изучен, в Центрально-Черноземной зоне (ЦЧЗ) черезрядное задернение является наиболее целесообразным, а наилучшее сохранение качества обеспечивается в плодохранилищах с регулируемой атмосферой. Суть способа заключается в том, что плоды хранятся в герметических холодильных камерах при пониженном содержании кислорода Ог - 2-3% и повышенном содержании углекислого газа СО2 - 3-4%.

Для многих садоводческих хозяйств России, в сложившихся на данный момент неудовлетворительных экономических отношениях в отрасли садоводства, затруднителен переход на такие технологии. Поэтому актуально в качестве переходных мер перевода садоводства на современный уровень развития использовать имеющиеся резервы в технологиях выращивания и хранения - это черезрядное задернение в садах и хранение плодов в модифицированной атмосфере.

Цель и задачи исследований.

Цель исследований - изучить влияние технологии выращивания некоторых осенних сортов груши произрастающих в ЦЧЗ на урожай плодовых деревьев, качество и лежкоспособность плодов при различных способах их хранения и послеуборочной обработки пленкообразующими веществами.

В соответствии с целью были поставлены и решены следующие задачи: проанализирована существующая технология выращивания отдельных сортов груши в условиях специализированного хозяйства. исследованы особенности некоторых сортов груши, входящих в Государственный реестр по ЦЧЗ, как объектов хранения. изучено влияния климатических условий вегетационного периода на урожайность, качество и лежкоспособность плодов. выявлены оптимальные способы хранения плодов груши изучаемых сортов. оценена экономическая эффективность изучаемых вариантов хранения плодов груши.

Научная новизна и практическая ценность.

Впервые в условиях ЦЧЗ для садоводческих хозяйств, находящихся в затруднительном финансовом положении при сложившихся экономических отношениях проведены исследования по оптимизации технологий выращивания и хранения плодов груши и выявлены резервы технологического плана для перевода садоводства на современный уровень развития.

Основные положения выносимые на защиту.

Хозяйственно-биологическая оценка изучаемых сортов груши в условиях ЦЧЗ,

Влияние технологии выращивания плодов груши осеннего срока созревания на урожайность, качество и лежкоспособность.

Апробация работы. Результаты исследований были доложены на заседаниях ученого совета агрономического факультета (Воронеж 2000-2002), Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 2001), научных и научно-производственных конференциях ВГАУ им. К.Д. Глинки, тематической научно-практической конференции СКЗНИИСиВ (Краснодар, 2003).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 работы.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, четырех глав, выводов, рекомендации производству. Работа изложена на 130 страницах компьютерного текста, включает 10 таблиц, 30 рисунков, 13 приложений, список литературы содержит 225 источников.

Заключение Диссертация по теме "Плодоводство, виноградарство", Данковцева, Елена Анатольевна

Выводы

1. Содержание почвы в плодоносящем грушевом саду под через-рядным задернением увеличивало урожайность на 20ц/га по сравнению с паровым участком. Травы повышали содержание в плодах груши осеннего срока созревания кальция на 0,84мг% и уменьшали количество азота на 3,12мг%, обеспечивая тем самым лучшую их лежкоспособность, по сравнению с плодами, выращенными при содержании почвы под черным паром.

2. Летний срок проведения обрезки также как и содержание почвы под черезрядным задернением способствовал увеличению урожайности на 10 ц/га, по сравнению с обрезкой проводимой в зимний период. Плоды, полученные с деревьев, где проводили обрезку в летний период богаче по химическому составу, содержали больше кальция на 0,37 мг% и фосфора на 0,74 мг%, на 2,14 мг% меньше азота и на 6,00 мг% калия, что в свою очередь положительно влияло на их лежкоспособность.

3. Климатический условия вегетационного периода оказывали существенное влияние на формирование урожая груши, качество получаемых плодов, их лежкоспособность и поражаемость различными физиологическими расстройствами в период хранения. При неблагоприятных условиях вегетационного периода (ГТК=1,8) урожайность уменьшалась на 55 ц/га, в год недостаточной обеспеченности осадками (ГТК=0,98) урожайность снижалась на 48,5 ц/га, по сравнению с годом, благоприятным для формирования урожая. Лежкоспособность плодов груши осеннего срока созревания при достаточной обеспеченности в вегетационный период теплом и влагой удлинялась на 12 дней, по сравнению с неблагоприятными условиями.

4. Хранение плодов осенних сортов груши в хранилищах при температуре 0°С и относительной влажности воздуха 85-90% с использованием полиэтиленовых пакетов толщиной 100 мкм и массой 1,5 - 2,0 кг, продлевало период хранения до 3,5 месяцев, при этом на 18% увеличивался выход товарных плодов по сравнению с обычной атмосферой, а уровень рентабельности в расчете на 1 тонну продукции возрастал в 1,5 раза (дополнительная прибыль на 1 тонну продукции составила 4019 руб.).

5. Обработанные перед закладкой на хранение пленкообразующими веществами (воск, парафин) плоды груши осеннего срока созревания при снятии имели вкус свойственный этим веществам.

Рекомендации производству

1. Для улучшения лежкоспособности, качества и увеличения урожайности плодовых насаждений груши, расположенных на темно-серых лесных почвах в Центрально-Черноземной зоне, рекомендуем содержать почву под черезрядным задернением и проводить летний срок обрезки.

2. Для длительного хранения во фруктохранилищах при температуре 0°С и относительной влажности воздуха 85-90% плодов груши осеннего срока созревания использовать полиэтиленовые пакеты толщиной 100 мкм (50+50) размером 50x30см, массой 1,5-2,0 кг, помещенные в стандартные ящики.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Данковцева, Елена Анатольевна, Москва

1. Каталог мировой коллекции. Груша / Состав. А.С. Туз, Е.А. Дуганова, JUL Любимова и др. Л., 1980. - Вып. 267. - 222с.

2. Красова Н.Г. Интенсивная технология выращивания груши в средней полосе России / Н.Г. Красова, Е.Н. Седов // Садоводство и виноградарство. -1989. -№11.-С. 26-30.

3. Совершенствование сортимента и технологии возделывания груши: Тез. докл. и выступлений на науч. метод, конф. Орел, 12-15 авг. 1997 г. / Всерос. НИИ селекции плодовых культур.; отв. ред. Седов Е.Н. - Орел, 1997. -125с.

4. Седов Е.Н. Селекция груши в средней полосе РСФСР / Е.Н. Седов. -Орел, 1977.-256с.

5. Седов Е.Н. Новые сорта груши селекции ВНИИСПК / Е.Н. Седов, Н.Г. Красова, Е.А. Долматов // Садоводство и виноградарство. -1998. №2. - С. 16-20.

6. Седов Е.Н. Достижения в селекции и сортименте груши / Е.Н. Седов. М.: ВНИИГЭИСХ, 1980. - 58с.

7. Грибановский А.П. Агробиологические особенности груши и методы создания садов интенсивного типа / А.П. Грибановский, С.С. Яковлев // Бюллетень ЦГЛ им. Мичурина. -1990. Вып. 48. - С. 18-21.

8. Грибановский А.П. Новым сортам груши широкую дорогу / А.П. Грибановский // Садоводство и виноградарство. —1999 - №3. - С.22.

9. Грибановский А.П. Совершенствование сортимента груши в средней полосе / А.П. Грибановский // Тез. докл. на науч.-метод. конф. «Совершенствование сортимента и технологии возделывания груши». Орел, 1997. - С. 21-23.

10. Красова Н.Г. Зимостойкость новых сортов груши / Н.Г. Красова, С.В. Резвякова, В.А. Трунова // Садоводство и виноградарство. -1997. №5-6. -С. 15-17.

11. Яковлев С.П. Совершенствование сортимента груши / С.П. Яковлев, Г.С. Прохорова // Садоводство и виноградарство. —1989. №11. — С. 15-17.

12. Яковлев С.П. Селекция и новые сорта груши / С.П. Яковлев. М.: Колос, 1992. - 156с.

13. Яковлев С.П. Перспективы создания устойчивых к болезням сортов груши / С.П. Яковлев // Садоводство и виноградарство. —1992. №3-4. - С. 1618.

14. Костецкая Е.И. Сорта груши и айвы (рекомендации) / Е.И. Костец-кая, С.Ф. Русак, В.К. Алиферов. Краснодар, 1982. - 18с.

15. Туз А.С. Груша / А.С. Туз, С.П. Яковлев // Достижение селекции плодовых культур и винограда.; Под ред. Кашиной. — М.: Колос, 1983. С. 53 — 56.

16. Лобанов Г.А. Совершенствование промышленного сортимента груши для средней зоны / Г.А. Лобанов // Селекция и сортоизучение в интенсивном садоводстве. Мичуринск, 1980. - Вып. 31. - С. 54-59.

17. Ульянищева А.М. Сортимент груши и перспективы его улучшения / А.М. Ульянищева // Тез. докл. на науч.-метод. конф. «Совершенствование сортимента и технологии возделывания груши». Орел, 1997. - С. 113-114.

18. Ищенко Л.А. Эколого-физиологические и генетические основы селекции яблони и груши / Л.А. Ищенко // Садоводство и виноградарство. -1991. -№1.-С. 16-19.

19. Седов Е.Н. Селекция и новые сорта груши / Е.Н. Седов, Н.Г. Красо-ва, А.Г. Кузнецова // Улучшение сортимента и прогрессивные приемы возделывания плодовых и ягодных культур. — Тула: Приок. кн. изд-во, 1988. С. 27-38.

20. Седов Е.Н. Некоторые вопросы возделывания груши в средней зоне России / Е.Н. Седов, Е.А. Долматов, Н.Г. Красова // Садоводство и виноградарство. -1999. №3. - С. 9 -10.

21. Седов Е.Н. Перспективы совершенствования груши по зимостойкости и устойчивости к болезням / Е.Н. Седов, Е.А. Долматов // Селекция и семеноводство. -1999. № 1. - С. 2 - 6.

22. Марголин А.Ф. Клоновые подвои айвы для карликовой груши /

23. A.Ф. Марголин // Садоводство. -1973. №2. - С. 26.

24. Грязев В.А. Клоновые подвои — основа интенсивного садоводства /

25. B.А. Грязев // Садоводство и виноградарство. -1991. №9. - С. 25-27.

26. Замерук Р.Ш. Оценка исходного материала в селекции подвоев груши /Р.Ш. Замерук //Садоводство и виноградарство. -1997. №1. - С. 18.

27. Силаева А.М. Совместимость сорто-подвойных комбинаций и эффективность работы фотосинтетического аппарата груши / A.M. Силаева, А.В. Долид // Садоводство и виноградарство. -1999. №3. - С. 12-14.

28. Радилова Л.Д. Морозоустойчивость клоновых подвоев айвы для груши / Л.Д. Радилова, Р.К. Василенко, Л.В. Шарко // Садоводство и виноградарство. -1999. №3. - С. 11 -12.

29. Радилова Л.Д. Изучение клоновых подвоев груши / Л.Д. Радилова, Л.В. Шарко // Садоводство и виноградарство. -1999. №5-6. - С. 10.

30. Поляков А.Н. Особенности семеноводства груши / А.Н. Поляков // Агрономическая тетрадь (практические указания) возделывания яблони и груши по интенсивной технологии в условиях Воронежской, Белгородской и Курской областей. М., 1990. - С. 52-64.

31. Поляков А.Н. Совершенствование подвоев груши в условиях Центрально-черноземного региона: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. / А.Н. Поляк-ляков. Россошь, 2000. - 25 с.

32. Веньяминов А.Н. Итоги сортоизучения груши / А.Н. Веньяминов, А.Н. Байбарина // Науч. тр. Воронеж. СХИ. -1981. Т. 112. - С. 76 - 82.

33. Львин Н. Особенности культуры груши / Н. Львин // Садоводство и виноградарство. -1990. №12. - С. 10-13.

34. Грибановский А.П. Морозоустойчивость и восстановительная способность тканей у сортов груши / А.П. Грибановский // Садоводство и виноградарство. -1997. №5-6. - С. 17.

35. Докукин B.C. Урожайность сортов груши на зимостойком скелето-образователе / B.C. Докукин // Тез. докл. на науч.-метод. конф. «Совершенствование сортимента и технологии возделывания груши». — Орел, 1997. — С. 26-28.

36. Епифанов Б.Д. Факторы, влияющие на устойчивость плодовых культур к весенним заморозкам / Б.Д. Епифанов, В.П. Поликарпов // Садоводство. -1986. №2. - С. 7-8.

37. Колесников Е.В. Яблоня, груша / Е.В. Колесников. 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Россельхозиздат, 1983. - 56с.

38. Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений / Н.И. Вавилов // Избранные тр. Л., 1935. - Т. 5. - С. 9 -107.

39. Груша. Сорта и агротехника / Под. ред. В.К. Заец. Киев.: Урожай, 1979. - 143с.

40. Бурмистров Л.А. Грушевый сад./ Л.А. Бурмистров. Лениздат, 1991.-127с.

41. Демченко В.И. Груша в интенсивных насаждениях / В.И. Демченко // Агрономическая тетрадь (практические указания) возделывания яблони и груши по интенсивной технологии в условиях Воронежской, Белгородской и Курской областей. М., 1990. - С. 43-52.

42. Кондратенко Т.Е. Особенности повреждения плодовых культур при длительном заморозке во время цветения / Т.Е. Кондратенко, Д.Ф. Деркач // Садоводство и виноградарство. -1991. №11. - С. 7-10.

43. Ульянищева А.М. Груша / A.M. Ульянищева // Садоводство в средней полосе России. М.: Россельхозиздат, 1973. - С. 23 - 33.

44. Тюрина М.М. Повышение продуктивности и зимостойкости плодовых культур / М.М. Тюрина, JI.K. Голоулина, Р.П. Кудрявец // Садоводство и виноградарство. 2000. - №5-6. - С. 12.

45. Блашкина А.А. Качество и лежкоспособность плодов груши в зависимости от сроков съема и условий хранения: Автореф. дисканд. с.-х. наук /

46. А.А. Блашкина. Киев, 1976. - 20с.

47. Голышкина JLB. Некоторые биохимические особенности сортов и селекционных форм груши / JI.B. Голышкина, Е.А. Долматов // Совершенствование сортимента и технологии возделывания груши. Орел, 1997. - С. 18-21.

48. Острейко С.А. Арбутин в цветках, плодах и семенах груши / С.А. Острейко // Совершенствование технологии при интенсификации производстваплодов в Нечерноземной зоне: Сб. науч. тр.; под ред. В.Г. Трушечкина. М.,1987.-С. 70-77.

49. Кирилюк О.В. Пектиновые вещества в плодах груши / О.В. Кири-люк, J1.A. Мельниченко // Селекция и сортоизучение плодовых и ягодных культур. Кишинев, 1987. - С. 44-49.

50. Кулибаба Ю.Ф. Каменистость плодов груши / Ю.Ф. Кулибаба, Н.А. Черепкова // Садоводство. -1981. №12. - С. 23.

51. Франчук Е.П. Качество плодов и лежкоспособность / Е.П. Франчук // Садоводство. -1974. №10. - С. 25.

52. Франчук Е.П. Товарные качества плодов / Е.П. Франчук. М.: Аг-ропромиздат, 1986.-269с.

53. Бандурко И.А. Груша: современное состояние и перспективы возделывания / И.А. Бандурко // Материалы второй науч. практ. конф. Майкоп, гос. технол. Ин-та «Экология и сел. хоз-во». - Майкоп, 1997 (1998). - С. 42 — 43.

54. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В.И. Филатов, Г.И. Баздырев, М.Г. Объедков и4 др.; Под ред. В.И. Филатова. М.: Колос, 1999. - 724с.

55. Колесник А.А. Факторы длительного хранения плодов и овощей / А.А. Колесник. -М.: Госуд. изд-во торговой литературы, 1959. 356с.

56. Корниенко НЛ. Влияние метеорологических условий на качество ^ плодов груши селекции Крымской опытной станции садоводства и технологияих хранения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. / Н.Я. Корниенко. Тбилиси,1988.-28с.

57. Тихонов В.А. Влияние агроклиматических условий на хозяйственно-биологические свойства груши / В.А. Тихонов // Селекция и сортоизучение плодовых и ягодных культур. ЦГЛ. Мичуринск, 1975. - Т. 16. - С. 101-113.

58. Станкевич К.В. Лежкость плодов яблони в зависимости от метеорологических условий периода вегетации./ К.В. Станкевич, Н.Д. Щербакова, В.Ф. Ханин // Бюл. научной информации ЦГЛ им. И.В. Мичурина. Мичуринск, 1972. - Вып. 19.

59. Теренько Г.Н. Совершенствование методов оценки почвенных и климатических условий в плодоводстве / Г.Н. Теренько, Е.И. Платонова // Пробл. почв, мониторинга в аграр. секторе. Краснодар, 1999. - С. 5 - 7.

60. Федоров М.А. Потенциальная лежкость плодов семечковых культур и факторы ее формирования / М.А. Федоров, П.М. Цветкова // Хранение плодоовощной продукции и картофеля. М., 1983. - С. 200-207.

61. Чобану В.В. Влияние зон выращивания и биологических особенностей сорта на наступление съемной зрелости плодов яблони и груши // В.В. Чобану, Н.С. Бажуряну, В.Н. Мойсей // Садоводство, виноградарство и виноделие. -1991. №3. - С.36-37.

62. Ламп Л. Погодные условия и лежкоспособность плодов / Л. Ламп // Науч. тр. ЭстНИИ земледелия и мелиорации (плодоводство). Таллин, 1981. -Т. 16.-С. 56-66.

63. Сопалова Е.В. Дозаривание плодов груши / Е.В. Сопалова // Садоводство. -1980. № 12. - С. 19.

64. Сопалова Е.В. Лежкоспособность плодов различных сортов груши в зависимости от условий хранения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. / Е.Н. Сопалова.-Л., 1971.-27с.

65. Сохранение качества плодов и овощей / С.М. Майстренко, Н.В. Лысенко, М.А. Григорович, Ю.Н. Шевченко. М.: Колос, 1984. - 157с.

66. Девятое А.С. Плодоводство США / А.С. Девятов // Садоводство и виноградарство. -1996. №4. - С. 21-23.

67. Blanpied G.D., Smock R.M. Storage of fresh market a pples. Ithaca, N.Y., 1982.-19p.

68. Бисти Е.Г. Выбор садопригодных земель для яблони, груши и вишни в областях Центральной черноземной зоны / Е.Г. Бисти // Агротехника плодовых культур: Науч. тр. М., 1982. - С.8-42.

69. Шитт П.Г. Биологические основы агротехники плодоводства / П.Г. Шитт. М.: Сельхозгиз, 1952. - 360с.

70. Лежкоспособность плодов и факторы, снижающие их потери при длительном хранении. / Н.С.Бажуряну, И.С.Попушой, В.А.Тодираш. Кишинев: Штиинца, 1993. - 96с.

71. Visser J. Effect of the ground -water regime and nitrogen ferti lizer on the yiend and quality of apples // Neth. J. Agr. Sci. 1985. Vol. 33. № 3. P. 310-313.

72. Бажуряну H.C. Влияние сроков съема и условий произрастания на лежкоспособность плодов груши: Автореф. дис. канд. техн. наук /Н.С. Бажуряну. -М, 1987.-25с.

73. Кузнецова Л.В. Влияние агротехнических факторов на лежкоспособность плодов / Л.В. Кузнецова // Тез. докл. конф. молодых ученых «Проблемы интенсификации современного садоводства». Мичуринск, 1989. - С. 168 — 170.

74. Потапов В.А. Содержание почвы в молодых садах при уплотненной посадке плодовых деревьев: Автореф. дис. .канд. с.-х. н. / В.А. Потапов. — Мичуринск, 1968. -20с.

75. Попеско И.Г. Повышение плодородия и сохранение экологической чистоты почвы в садах / И.Г. Попеско // Садоводство и виноградарство. —1994. -№1.-С. 4.

76. Кладь А.А. Система содержания почвы в многолетних насаждениях / А.А. Кладь, В.Г. Никоев, А.П. Перепелица // Садоводство и виноградарство. -1992.-№9-10.-С. 10-12.

77. Круглов Н.М. Температурный режим плодового сада / Н.М. Круг-лов. Воронеж, 1995. - 160с.

78. Васкан Г.К. Система содержания почвы в саду / Г.К. Васкан, Б.Д. Епифанов // Сб. агроуказаний по плодоводству для Молд. ССР Кишинев,1981.-С. 25-28.

79. Perring М.А. Watercornce: its relationship to mean fruit s -ize and calcium concentration and relevance to other di sorders. Acta Hortic., 1980,92:99.

80. Воробьев В.Ф. Сокращение потерь плодов яблони в системе производства, уборки и хранения: Дис. в виде науч. докл. д-ра. с.-х. наук / Всерос. се-лекц.-технол. ин-т садоводства и питомничества / В.Ф.

81. Гудковский В.А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов и винограда при хранении / В.А. Гудковский // Метод, рекомендации. Мичуринск, 1990. - 118с.

82. Томаш Г.Г. Влияние системы содержания почвы в саду на качество и лежкоспособность плодов груши / Г.Г. Томаш // Хранение плодов, овощей и винограда в условиях интеграции и интенсификации с.-х. Молдавской ССР: Сб. науч. ст. Кишинев, 1982. - С. 10 -14.

83. Васкан Г.К. Эффективность применения удобрений в садах / Г.К. Васкан// Технология семечковых пород в садах интенсивного типа — Кишинев, 1980.-С. 3-6.

84. Исмаил Р.М. Влияние минеральных удобрений на рост, урожай и качество плодов груши в пальметтном саду / Р.М. Исмаил // Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1979. - Вып. 177. - С. 48-52.

85. Томаш Г.Г. Нормы минеральных удобрений и лежкоспособность плодов груши / Г.Г. Томаш // Хранение плодов, овощей и винограда в условиях интеграции и интенсификации с.-х. Молдавской ССР: Сб. науч. ст. Кишинев,1982.-С. 38-41.

86. Апатов B.C. Внесение удобрений в садах при содержании междурядий под задернением / B.C. Апатов // Совершенствование технологии выращивания плодовых культур: Сб. науч. тр. Киев, 1985. - С. 80-87.

87. Арутюнян А.Ц. Влияние минеральных удобрений на качество плодов груши Бере Арданпон / А.Ц. Арутюнян // Агрохимия. -1990. № 10. - С. 70 -76.

88. Jackson J. et. al. The influence of shande and within tree position on apple fruit size, color and storage qualit у // J. Hortic. Sci. 1971. Vol. 46. № 3. P. 277287.

89. Киселев B.H. Сокращение потерь плодоовощной продукции и картофеля / В.Н. Киселев, И.П. Соломина, JI.C. Бамбурова М.: ВНИИТЭИагро-пром, 1988. - 64с.

90. Газанов З.М. Влияние доз азотных удобрений на рост и плодоношение груши / З.М. Газанов, Г.Д. Аббасов // Садоводство и виноградарство. -1992.-№7.-С. 13-14.

91. Круглое Н.М. Роль азота и кальция в повышении лежкоспособно-сти плодов / Н.М. Круглов // Резервы стабилизации аграр. пр-ва. Воронеж, 1996.-Ч. 1.-С. 47.

92. Леблон К. Хранение яблок и груш в холодильнике / К. Леблон, А. Полен. М.: Колос, 1970. - 112с.

93. Ильинский А.А. Деревья формируем обрезкой / А.А. Ильинский // Садоводство. -1961. №2. - С. 21-22.

94. Романов А.А. Сроки обрезки плодовых деревьев / А. А. Романов // Садоводство. -1983. №2. - С. 12.

95. Инденко И.Ф. Ограничение размеров деревьев груши / И.Ф. Инден-ко, Н.Е. Смагин // Садоводство и виноградарство. -1991. №9. - С. 8-9.

96. Муравьева А.А. Уход за почвой и кроной в плодовом саду / А.А. Муравьева, Н.И. Халекова, Т.П. Уколова // Садоводство и виноградарство. — 1991. №4 - С.14-15.

97. Блашкина А.А. Пути повышения лежкоспособности яблок и груш / А.А. Блашкина, Е.В. Михайлова // Хранение плодоовощной продукции и картофеля.-М., 1983.-С. 180-185.

98. Мохач М. Уборка, товарная обработка и хранение плодов. (Промышленная технология и организация съема плодов и товарной обработки). Пер. с венгр. В.Ф. Терехова.; под ред. и с предисл. проф. З.А. Метлицкого. М.: Колос, 1968. - 464с.

99. Соколов В.М. Летняя обрезка плодовых деревьев / В.М. Соколов. -М.: Колос, 1990. С. 55-57.

100. Strukler A. Einfluss des Schnittermins beim sommerschnittauf Blatt und Frucht beim Apfel // Gartenbau Wisse nschaft. 1981. Vol. 46. № 6. P. 268-276.

101. Исаев P.Д. К вопросу хранения плодов груши в РА / Р.Д. Исаев // Науч. основы устойчивого садоводства в России. Мичуринск, 1999. - С. 229 -231.

102. Павлов Г.Д. В пальметтных садах выше качество плодов / Г.Д. Павлов // Садоводство. -1973. №3. - С. 12.

103. Потапов С.П. Биологические особенности роста и плодоношения груши / С.П. Потапов // Доклады ТСХА. -1972. Вып. 173.- С. 142 -147.

104. Прусс А.Г. Груша / А.Г. Прусс. Л.: Колос, 1974. - 80с.

105. Садоводство в средней полосе России / Состав. В.Н. Попов. — М.: Россельхозиздат, 1973.-288с.

106. Салманов А.С. Яблоня, груша / А.С. Салманов. Воронеж: Изд-во Воронеж. Ун-та, 1991. - 28с.

107. Улучшение сортимента и прогрессивные приемы возделывания плодовых и ягодных культур: Сб. Тула: Приок. кн. изд-во, 1988. - 140с.

108. Федоров В. Пальметта в приусадебном саду / В. Федоров // Садоводство. -1973. №2. - С.38.

109. Борисова А. А. О саженцах и сроках посадки груши в средней полосе России / А.А. Борисова // Садоводство и виноградарство. 2000. - №5-6. - С. 28-30.

110. Ивашкова Т.С. Урожайность груши на разных подвоях / Т.С. Ивашкова, Г.Н. Теренько // Садоводство и виноградарство. -1990. №5. - С.17-18.

111. Куренной Н.М. Продуктивность маточно-семенных деревьев груши / Н.М. Куренной, В.Н. Куренной, И.А. Бандурко // Садоводство и виноградарство. -1989. -№11.-С. 38-40.

112. Омельченко И.К. Морозоустойчивость корней подвоев яблони и груши / И.К. Омельченко // Садоводство. -1982. №6. - С. 28-30.

113. Томаш Г.Г. Влияние подвоя и формы кроны на качество и лежкоспособность плодов груши / Г.Г. Томаш // Хранение плодов, овощей и винограда в условиях интеграции и интенсификации с.-х. Молдавской ССР: Сб. науч. ст. Кишинев, 1983. - С. 5 -10.

114. Stancevic A., Nicolis М., Mutapovic A. Uporednd-proucavanja vremena zrenja, crupnoce ploda i rodnosti u nekin krysaka okalemljenih na sejancu i duaji MA // Jugosl. Vocarstvo. 1985. Vol. 19. № 71/72. P. 217-222.

115. Соловьева H.A. Изменение химического состава груш в процессе хранения / Н.А. Соловьева // Пути повышения урожайности плодовых культур и винограда / Молд. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. — Кишинев, 1972.-С. 75-81.

116. Урюпина T.JI. Снижение потерь плодов яблони и груши от физиологических болезней в послеуборочный период и при хранении: Автореф. дис. . док. биолог, наук / Т.Л. Урюпина. М., 1996. - 50с.

117. Игнатьев Б.Д. Длительное хранение плодов / Б.Д. Игнатьев. — Киев: Урожай, 1982. 160с.

118. Блашкина А. А. Качество плодов груши в зависимости от степени их зрелости при уборке / А.А. Блашкина // Садоводство. -1980 №8. - С. 85 -89.

119. Бажуряну Н.С. Влияние условий хранения и сроков съема плодов груши на проявление грибных заболеваний / Н.С. Бажуряну, Э.Д. Коган // Потенциальная лежкоспособность плодов и ее реализация при хранении. — Кишинев, 1988.-С. 53-58.

120. Бажуряну Н.С. Определение продолжительности периода съемной зрелости плодов, предназначенных для длительного хранения / Н.С. Бажуряну, В.В. Чобану// Физиол. биохим. основы повышения продуктивности и устойчивости растений. - Кишинев, 1993. - С. 16-17.

121. Криворот A.M. Изменение минерального состава плодов яблони в ходе роста и созревания и его влияние на продолжительность хранения / A.M. Криворот, Р.Э. Лойко // Плодоводство Белорус. НИИ плодоводства. -1999. Т. 12.-С. 143-151.

122. Логачева О.В. Влияние сроков съема, температуры и состава газовой среды на сохранность яблок: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / О.В. Логачева.-М., 1982.-16с.

123. Методы прогноза лежкости плодов (рекомендации). М.: Агропромиздат, 1990. - 33с.

124. Новобранова Т.И. Оптимальные сроки съема плодов груши, снижающие их потери при хранении / Т.И. Новобранова, Р.Ф. Телегина // Тез. докл.всесоюз. науч. практ. конфер. «Искусств, холод в отраслях агропром. комплекса». - М., 1987. - Т. 3. - С. 84.

125. Полетаев В.И. Хранение плодов и овощей / В.И. Полетаев. М.: Россельхозиздат, 1982. - 256с.

126. Пономарев П.Ф. Лежкоспособность груш и биохимические процессы, протекающие в плодах в период созревания и хранения: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук/ П.Ф. Пономарев. М., 1969. - 35с.

127. Потапов С.П. Анализ сроков созревания груши / С.П. Потапов // ^ Известия ТСХА. -1978. Вып. 1. - С. 142 -149.

128. Потапов С.П. Сроки съема и лежкоспособность груш / С.П. Потапов, Л.В. Чхаидзе // Садоводство. -1984. №4. - С. 11 -12.

129. Причко Т.Г. Способы оценки зрелости плодов / Т.Г. Причко, М. А. Радзаунари, Ю.Г. Скорикова // Садоводство и виноградарство. -1990. -№11.-С. 11-12.

130. Радюк В.А. Влияние метеорологических условий года на лежкоспособность плодов яблони и груши / В.А. Радюк // Плодоводство: Межвед. те-матич. сб. Минск, 1980. - №4. - С. 161 -165.

131. Stow J. The effects of high carbon dioxide pre -treatments and ethylene removal on the storage performance of apples 'Coxvs Orange Pippin'. Scientia Hort i-culture, 1988,35,p. 89-97.

132. Федоров M.A. Съемная зрелость плодов и способы ее определения / М.А. Федоров // Садоводство. 1982. - №9. - С. 29-30.

133. Целуйко Н.А. Определение срока съема плодов семечковых культур / Н.А. Целуйко. М.: Колос, 1969. - 72с.

134. Черенок Л.Г. Яблоня, груша / Л.Г. Черенок. Минск: Сэр-Вит, 1997.-224с.

135. Чобану В.В. Влияние зоны выращивания и срока съема на поражаемость плодов груши грибными заболеваниями при хранении / В.В. Чобану, И.С. Попушной, Н.С. Бажуряну // Садоводство, виноградарство и виноделие. -1991. -№1.- С. 39-41.

136. Лойко Р.Э. Методика прогноза лежкости плодов яблони на основании оценки их минерального состава и предрасположенности к болезням хранения / Р.Э. Лойко, А.М. Криворот, Л.М. Ярохович // Плодоводство: Науч. тр. -Минск, 1997. Т. 11., ч.2. - С. 118 -129.

137. Лойко Р.Э. Хранение и переработка плодов и овощей в колхозах и совхозах / Р.Э. Лойко, П.И. Дячек, Ф.И. Субоч. Мн.: Ураджай, 1987. - 152с.

138. Williams M.W. induction of spur and flower bud formation in young a p-ple trees with chemical growth retardants. \\ J. Amer. Soc. Hortic. Sei. 1972. v. 97. №2.P. 210-212.

139. Chen P.M. Borgic D.M. Changes in water soluble pol yuronides in the pulp tissue of ripening Bosc pears following cold storage in air or in 1% ox ygen\\ J. Am. Hortic. Sc. 1985. V. 110. №5. P. 667-671.

140. Chen P.M., Olsen K.L., Meheriuk M. Effect of low -oxygen atmosphere on storage scald and quality preservation of Delicious a pples\\ J. Am. Soc. Hortic. Sc. 1985. V. 110. №1.P. 16-20.

141. Link H. Production von QualitetsapfelnW Obstbau. 1985. Bd. 10. №4. S. 170-171.

142. Гиоргадзе А.Г. Разработка технологии длительного хранения груш сорта «Сеянец Кифера» с учетом биохимических и товарных изменений плодов: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук / А.Г. Гиоргадзе. — Тбилиси, 1990. 27с.

143. Kidd F., West С. The cold storage and gas storage of English grown Williams Bon retain pears. \\ Ebendor., 1936. P. 113.

144. Kidd F., West C. Plant Physiology., 20,1945. P.

145. Метлицкий JI.В. Основы биохимии плодов и овощей / Л.В. Мет-лицкий. М.: Экономика, 1976. — 349с.

146. Blanpied G.D. Innovations in prolonging the storage life oh a pples: Abstr. 21-th Intern. Hort. Congr. Hamburg: 1982. V. 1.P. 1231.

147. Blanpied G.D., Smock R.M. Storage of fresh market apples. Ithaca, N.Y., 1982. 19p.

148. Пономарев П.Ф. Снижение потерь плодов груши при хранении / П.Ф. Пономарев // Садоводство. -1980. №12. - С. 18.

149. Широков Е.П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. -М.: Колос, 1999. 4.1. - 254с.

150. Мельник А.В. Современные способы послеуборочной обработки и длительного хранения плодов: Обзор, инфор. / А.В. Мельник. М.: ВНИИТЭИ-агропром, 1988.-57с.

151. Волкинд И.Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов/ И.Л. Волкинд. М.: Агропромиздат, 1989. - 240с.

152. Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов / Ин-т биохимии.; Под. ред. В. Л. Кретович. М.: Наука, 1990. - 182с.

153. Блашкина А.А. Длительное хранение яблок и груш / А.А. Блашки-на, Е.В. Михайлова // Садоводство. —1981. №10. - С. 17 — 18.

154. Галченко Н.Б. Хранение плодов за рубежом / Н.Б. Галченко // Садоводство. -1983. №3. - С. 23 - 28.

155. Гудковский В.А. Длительное хранение плодов: Прогрессивные способы / В.А. Гудковский. Алма-ата: Кайнар, 1978. — 151 с.

156. Джафаров А.Ф. Новые методы хранения плодов и овощей за рубежом / А.Ф. Джафаров. М.: Экономика, 1969. — 135с.

157. Кудрявец Р.П. Хранение плодов за рубежом / Р.П. Кудрявец // Садоводство. -1983. №3. - С. 29-30.

158. Седова З.А. Современные способы хранения плодов и ягод: Обзор, информ./ З.А. Седова. М., ВНИИТЭИСХ, 1979. - 48с.

159. Смирнов В.П. Заготовки, хранение и реализация картофеля, плодов и овощей (справочник) / В.П. Смирнов. М.: Агропромиздат, 1990. - 222с.

160. Трушина А.В. Хранение и переработка плодов груши в Италии / А.В. Трушина //Садоводство и виноградарство. -1988. №1. - С. 29-30.

161. Шашилова В.Ф. Хранение и переработка плодов и ягод / В.Ф. Ша-шилова, В.Н. Федина. М.: Росагропромиздат, 1988. - 64с.

162. Панкова Е.И. Изменение товарных качеств и биохимических показателей плодов груши при хранении в модифицированной газовой среде: Авто-реф. дисканд. с.-х. наук / Е.И. Панкова. Л., 1980. - 24с.

163. Панкова Е.И. Применение газо-селективных материалов при хранении груш / Е. И. Панкова // Садоводство. -1982. №10. - С. 20 - 21.

164. Шишкина Н.С. Новое в хранении плодов и овощей / Н.С. Шишкина. М.: Знание, 1987. - 64с.

165. Шишкина Н.С. Хранение плодов и овощей в зонах производства / Н.С. Шишкина. М.: Агропромиздат, 1991. - 126с.

166. Салькова Е.Г. Биологически активные вещества плодов и их роль созревании и устойчивости к болезням при хранении / Е.Г. Салькова, Е.Г. Мет лицкий // Биологически активные вещества плодов и ягод. М., 1976. — С. 3 — 12.

167. Салькова Е.Г. Биологические основы хранения плодов и овощей / Е.Г. Салькова // Плодоовощное хозяйство. 1986. - №4. - С. 56 - 57.

168. Салькова Е.Г. Биохимическая природа старения растительных тканей / Е.Г. Салькова, Н.П. Морозова, Ю.В. Звягинцев // Биохимия иммунитета, покоя, старения растений. М.: Наука, 1984. - С. 191 - 207.

169. Stoll К. Halttbarkeitsprognosen an Apfeln als Anregung zur zusa m-menarbeit von Produzent und Lagerhalter // Schweiz. Z. Obst. Wei nbau. 1978. Vol. 114. №21. P. 605-609.

170. Sharpies R.O. Influence of climate on the storage quality of tome fruits. Climate and the orchard\\ Res. Rev. commonv. Bur. Plant crops. 1975. №5. P. 113124.

171. Sharpies R.O. Effects of ultra-low oxygen conditions on the storage quality of English Cox's Orange Pippin apples: Proc. 3-rd National controlled atmo s phere res. Conf. Oregon. State University: 1982.V.l. P. 131 -138.

172. Sharpies R.O., Stow J.R. Recommended conditions for the stjrage of a p pies and pears: Rep. Maidstone, Kent for 1981 (1982). P . 199-202.

173. Хачетлова Jl.B., Использование полимерных покрытий для хранения плодов / Л.В. Хачетлова, М.Х. Жинов, Х.Т. Кумышев // Интенсификация садоводства Кабардино-Балкарии. Нальчик, 1987. - С. 39 - 42.

174. Прусс А.Г. Груша в пленке / А.Г. Прусс, Е.В. Сопалова // Садоводство. 1972. - №10. - С. 21.

175. Гудковский B.A. Оптимизация условий хранения плодов в РГС / В.А. Гудковский // Садоводство и виноградарство. -1990. №1. - С. 10-17.

176. Гудковский В.А. Разработка дифференцированных температурных и газовых режимов хранения плодов яблони и груши: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук / В.А. Гудковский. Кишинев, 1973. - 27с.

177. Гиоргобиани Э.Ф. Результаты хранения яблок и груш произрастающих в Грузии в модифицированной атмосфере: Автореф. дис. .канд. биолог. наук / Э.Ф. Гиоргобиани. Тбилиси, 1970. - 31с.

178. Снапян Г.Г. Хранение плодов в регулируемой газовой среде / Г.Г. Снапян, Т.А. Мктчян, А.Ц. Арутюнян //Садоводство и виноградарство. 1991. -№9.-С. 10-12.

179. Метлицкий J1.B. Хранение плодов в регулируемой газовой среде / J1.B. Метлицкий. М.: Экономика, 1972. - 183с.

180. Ulrich R., Marcellin P. Pretreatment Des fruits en atmosphere со ntrolled en vie transformation industrially. \\ Proc. Gth. Cong, Canned frod., 1972. P. 205242.

181. Quast P. Ein Ergebnis der Erhebung zur Stippe bei 'Сох О range' aus deni Jahre 1976. Mitt. Obstbauversuchsring Alten La ndes, 1977, 32.6:151 -153.

182. Ципруш PЛ. Внутритканевый газовый состав и его изменение в процессе хранения плодов / Р.Я. Ципруш // Тр. КСХИ. Кишинев, 1960. — Т. 19.-С. 214-221.

183. Ципруш Р.Я. Груши в модифицированной газовой камере / Р.Я. Ципруш, Г.Г. Томаш // Садоводство. -1973. № 10. - С. 20.

184. Колесник А.А. Хранение плодов в регулируемой атмосфере / А.А. Колесник. М.: Колос, 1973. - 144с.

185. Коцило Н.И. Возможности улучшения качества и повышения леж-кости плодов / Н.И. Коцило, В.И. Иванченко // Интенсификация селекции и внедрения в производство новых сортов плодовых культур / ВАСХНИЛ. — Ялта, 1989.-С. 139-145.

186. Соколова А.К. Хранение плодоовощной продукции и картофеля с использованием антисептиков в послеуборочный период: Обзор, информ./ А.К. Соколова. М.: ВНИИТЭИагропром, 1991. - 48с.

187. Седова З.А. Влияние послеуборочной обработки кальцием и температурных режимов на продолжительность хранения плодов груши / З.А. Седова, Г.П. Шульга // Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов. М., 1990. -С. 165-167.

188. Бодров Н.В. Влияние хлористого кальция на лежкоспособность плодов груши / Н.В. Бодров // Науч. техн. бюл. ВИР. - 1994. - Вып. 233. - С. 71-72.

189. Воробьев В.Ф. Лежкоспособность груш, обработанных оксиданта-ми и С02 / В.Ф. Воробьев, Г.В. Сиркис // Садоводство и виноградарство. -2000.-№5-6.-С. 18-20.

190. Воробьев В.Ф. Лежкость яблок в зависимости от обработки их ан-тиоксидантами / В.Ф. Воробьев // Садоводство и виноградарство. — 1999. №2. -С. 12-15.

191. Гримм А.И. Влияние химических факторов на сохранность плодов и овощей /А.И. Гримм. М.: Экономика, 1968. - 183с.

192. Дьяченко B.C. Хранение картофеля, овощей и плодов / B.C. Дьяченко. М.: Агропромиздат, 1987. - 190с.

193. Иванченко В.И. Влияние диметилсульфоксида на интенсивность окислительных процессов в плодах груши при хранении / В.И. Иванченко, В.В. Калитка, М.Е. Кавтун // Хранение и переработка сельхозсырья. -1997. №6. — С. 32-34.

194. Кычаков А.В. Влияние послеуборочной обработки антиоксиданта-ми на экономическую эффективность хранения / А.В. Кычаков, Т.И., Бутасова, В.А. Гудковский // Садоводство и виноградарство. -1989. №7. - С. 27-29.

195. Новобранова Т.И. Влияние кальция на устойчивость плодов яблони и груши к грибным гнилям при хранении / Т.И. Новобранова, В.А. Гудковский,

196. Т.JI. Урюпина / Вестник с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата, 1982. - №4. - С. 46 -50.

197. Новобранова Т.И. Влияние обработок бенамилом на микрофлору и сохранность плодов яблони и груши / Т.И. Новобранова, В.А. Гудковский / Вестник с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата, 1978. - №1. - С. 35 - 39.

198. Томаш Г.Г. Влияние озона на лежкоспособность плодов груши / Г.Г. Томаш // Сокращение потерь при хранении плодов, овощей и винограда в условиях интенсификации с.-х. Молд. ССР. Кишинев, 1983. - С. 52 - 55.

199. Трушина А.В. Пути сохранения качества плодоовощной продукции при хранении: Обзор, информ. / А.В. Трушина, Л.С. Бамбурова, Д.И. Тупицын. М, ВНИИТЭИагропром, 1990. - 58с.

200. Sams С.Е., Conway W.S. Effect of calcium infiltration on ethylene production, respiration rate, soluble polyuronide content, and quality of Golden Delicious apple fruit\\ J. Am. Soc. Hortic. Sc. 1984. V. 109. №1. P. 53-57.

201. Porritt S.W. The effect of oxygen and low concentrations of carbon d i-oxide on the quality of apples stored in controlled atmosphere. Canad. J. Plant. Sc., 1966, vol. 46,№3.

202. Perring M.A, Pearson K. Suppression of bitter pt by calcium i njected info the core cavities of harvested apples \\ J. Hortic.Sc. 1987. Vol. 62. №3. P. 303304.

203. Anon. Siatek 42F: conserva la frutta in maga zzinoW Lotta astiparassit. -1986. Vol. 30.№9-10. P.4.

204. Тодираш В.А. Перспективные антагонисты для борьбы с послеуборочными гнилями / В.А. Тодираш, Р.П. Паскарь, Л.М. Буймистров // Экологически безопасные и беспестецидные технологии получения растениевод, продукции. Пущино, 1994. - 4.2. - С. 97.

205. Little C.R. and Peggie I.D. Storage injury of pome fruit caused by stress levels of oxygen, carbon dioxide, temper ature and ethylene. \\ HortScience, 1987, №22, p. 783-790.

206. Little C.R., Faragher J.D. and Taylo г H .J. Effect of initial ox у gen stress treatments in low oxygen modified atmosphere of 'Granny Smith' apples. \\ Journal of the American Society for Horticultural Science, 1982, № 107, 320-323p.

207. Couey H.M., Olsen K.L. Storage responses of 'Golden Delicious' apples after high dioxide treatment. Journal of the American Society of Horticultural Sc i-ence, 1975,100,p. 148-150.

208. Фоменко Ю.Е. Россошанская плодово-ягодная опытная станция / Ю.Е. Фоменко // Плодоовощное хозяйство. -1985. №6. - С.40-41.

209. Проведение исследований по хранению плодов, ягод и винограда. Метод, указ. М., 1983. - 76с.

210. Программа и методика биофизических исследований плодовых растений.; Под ред. С.Д. Рыжкова. Мичуринск, 1977. - 120с.

211. Лагова Э.В. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на поражение яблок физиологическими заболеваниями при хранении / Э.В. Лагова // Селекция и сортоизучение в интенсивном садоводстве. Мичуринск, 1980.-С. 30-34.

212. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. 5-е изд., доп. и перераб. -М.: Агропромиздат, 1985. - 351с.

213. Faust М. et. al. Disorders of carbohydrate metabolism of apples // Bot. Rev. 1969. Vol. 35. №2. P. 168-194.

214. Жамба А.И. Хранение плодов груши в полиэтиленовой таре / А.И. Жамба // Хранение и переработка сельхозсырья. -1996. №1. - С. 55 - 56.

215. Ципруш РЛ. Некоторые особенности метаболизма плодов груши при физиологических расстройствах / Р.Я. Ципруш // Хранение плодов груши в регулируемой газовой среде. Кишинев, 1975. - Т. 146. - С. 26 - 32.

216. Данковцева Е.А. Изменение химического состава сортов груши в условиях МТС/ Е.А. Данковцева // Материалы международной науч.-практ. конференции молодых ученых и специалистов «Аграрная наука в начале XXI века». Воронеж, 2001. - 4.2. - С. 180-183.

217. Данковцева Е.А. Задернение междурядий резерв экономического развития/Е.А. Данковцева. - Воронеж, 2003. - 2с. - (ИЛ/ Воронеж. ЦНТИ; №7910403).

218. Данковцева Е.А. Модифицированная атмосфера резерв экономического благополучия хозяйств/Е.А. Данковцева. - Воронеж, 2003. — 2с. - (ИЛ/ Воронеж. ЦНТИ; № 7910503).