Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МЕЖЛИНЕЙНЫХ ГИБРИДНЫХ СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МЕЖЛИНЕЙНЫХ ГИБРИДНЫХ СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ"

30&Ч -

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧН04ЮЖД00АГЕЛЬ<ЖИЙ ИНСТИТУТ ЩЕЕМБШШГ» ; ДЕЛА (ВНШочем)

На цравах рукошшк

ytHBAJiEEB Александр Николаевич

гдчщшшык качества и'вюжамисш особешосги

шшинейных ішршиж свиней крупной шоі1 ;'■.'■'.■ породи

06.02.04 - ЧаоТіійЯ зоотехлш,технаиі^ия произьидоиьи продуктов животноводства

• А В Т О Р К t В I' А Т

диссертации на соиокание ученой отеивш кандидата свдьскохоалйепшннюс иау«

/ítüiWU -títwiíiiw,Московской OCUt

; йуз

Работа выполнена во Всероссийском научно-иоследователь-

ском институте плмівшібго двла4

■ <. . ■ - ; ■ . ■ :..■ ■ " ,'. . _

руководители: доктор овль окохо элйс твен ш« наук;

■ профессор, члеи-корр. ААІІ РБ . Шейко ИЛІ.

. кандидат биологических віаук ^ _ ■ 'і - Волохов И.М, - ■

О^ицдалышб ошгононти: доктор сельскохозяйственных наук,'

лрсфоссор Филатоі. А.И.

, кандидат Оиологичоских наук .

' 1 " Маливюи Б.Т..-

Ведущон учреждение '- Всероссийский ордена "Ьиак Почета"

' свльокохоэяйственпый институт за-

очного образования. ♦

ЙШВДТЯ.СОСТОИТСЯ " // "М^/ИА-г. » V/ часов на ^и(;о,щ»ниичг!юіШ(д.'ііі:іарошіш.ті' Ог/ьст К.ІІ;0.{3.0І Всороссий-і;цііго научно-исследовательокого института пламенного длча. "

Лдруо института: £41212, Москоискак область,иЛесные но-

лмны, іУДОИніем. -і--'

■ ; -'.--,■■■■ - ■ ~ , -■-■;--.^;;'-;-'і:таіда<)і»'моиі£() о- ' ¡^^гьел і» Оиіикотеко института.

\ , и.Г«р(»т радости^ ; $ ^¿і/иШ-г,^

Упоный о'.--. '.-".Л 1

■ оі.ііішш

" ОЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теми. Современные лромышеншо" технологам производства продуктов «ив от нов одеть а,и в частности евкнгвод-ства, базируются презде всего на ставдартизздци условий разво-дб!сш, воспроизводства, выращивания, кормления и содержания свиней. При.этом большое значение в интенсифдааияи свиноводства отводится прогрессивным методам ведения этиИ отрасли в .паз-работке локалышх систем разведения для определенных регионов страны.

¿окалыгая система разведения животных становится возмо^-\юи лишь после определения пригодности пород, типов и полуля-.ций квотных к данным условиям обитания.

Тем более когда вопрос стоит о переводе отселекциопнро-

I 11

ванных высокоггродугетивных пломвчтгх див от пых лэ зоны уморенного климата в засушливую, из племенных хозяйств, где болоо мяг-киа УСЛОВИИ кормления И содержаниями УСЛОВИЯ' Щ)ОМШШОННОЙ .

технологии. .'; , .

Возникает така;з на о Сходимость дальнейшего проведения комплекса углубленны* исследований, направленных на совершенствование систеш разведения с учетом отработки новых, вариантов ■ гибридизации и промышеиного скрещивания в свиноводстве, изучения роста и Армирования мшечной, яировой.и костной тканей, разработки методов повышения шсиой продуктивности евин«;!. Рй-шониа этих задач вызывает необходимость экспериментально оценить эффективность различных методов разводшшя и плешшвд и промышленных хозяйствах, показать на какую величину и за какой период времени 'достигается. Х'епетичоское улучиюши того, илн.шюго продуктивного признака под влиянием одридалч-гимо

центральная : ■ " научная библиотека Моск. €Оу1ь-,чо,<оз- вчадомии 4 !. к. /-. "мцряэеоа ■ __Инв. №у

селекционного приема.

Цель и задачи исследований. Для.ускорения разработки локальних систем разнесения свиней вэоне Шишего Поволжья' ' ставилась задача завозить из племенных хозяйств /япоцкой области в Волгоградскую отсалекодоїшровашшх ш: откормочным, мясным и воспроизводительным направлениям яряков и свинок круиной белой порода.

В задачу исследований входило в условиях Волгоградской области: ■ .■-"''-., ''.'■■

- изучить репродуктивные качества завозимих спішок как "в чистоте", так и, в'сочетании с местной попучлциєіі сштей круяноИ белой порода;

- определить степень проявления строссовцх синдромов одних и тех ке популяций свиней в зоне Центрального Черпс.емья и в зоно Нижнего Поволхмі; ..'.■-"'.- 'л ■ ' .'■'■■ * ..■ ■

-выявить наиболее удачные ■ сочетания згтедаиннх типов

и линий свиней в зоне Нижнего ІІОВОЛЖЬН, поэволяюцих получить ^ .. ■ . . . . СТр9ССрезИСТеНТНЫХ»ВЫС0К0!1])0ДуКТЯВННХ ПїбрІГДСІ) ,: ПрНГОДИЧХ '

дчя аасушивого климата Нижнего Псшыйкья; ,

.• і

- изучить ¿(¡о&огическуи особенность, откормочнно ц шс-" ішо качества дпкеіїних и гибридных свинеіі 6 кстадоИ популяццц

в отдельности; ■1 ''■; '■■■.''■■- * ■'

- определить окономи^оскую офісіттіюсть и цзлесорбраэг' V ность завоза и использования свиней из зоші Центрального Чер-

' НОЗОМЬЛ. ■'■■-■ 1 . . ■■'./ ;/. . . "

■ Іїаут'ая- новизна. Впервые проводилось ■ кічіплеімгіое язу- ■ . ченио воспроизводительных,. откорі.ючних к мясии? качеств, , сто-■ нень проявления отрессогь» '«ищфоглкі;.■.отіізлокіуіогиїйііатігц . і! Лі;іт?щ;пЙ области глзниеіікру пішії бвлоіі породи, в сЕсуа'їлпо,?.' ,

з

зоне Ншшего Поволжья,

Впервые . сказало, что fie 1)С6 четыре лиши свинєд »раЭНОДИМЦ* в племошшх хозяйствах ЛишццоЯ оЛтсти, могут быть приходными для зоны Нижнего Поволжья. .

Показало, что "по сравнению о зоиоіі Центрального Чорноаєньл у зааозенішх в зону Низшего Поволжья свиной частота,проявления стрессовых синдромов в 12-13 раз повышается,а продуктивность при откорме снижается.

Впервые показано,что в зависимости от подбора и сочетания ИСХОДНЫХ ГОНОТИПОВ специализированных ЖИВОТНЫХ МОЖНО В ЗОЕ1Є ІІИД-НОГО ПОВОЛЖЬЯ получать ГИбрИДІШЙ МОЛОДНЯК С разной (УШіТВІИОННОЯ вдастичшгаїьїги продуктивностью.

ÍÍESí• Итоги исследований ммеы . ванное значение для разработки програмі по повышению продуктив-' ішх качеств свиней в племенных и ігромшленннх хозпйстшх..

¡Материалы исследований использованы при разработка программ гибридизации свиней, для пецкой и Волгоградской областей, а такжз для прогі>амми ¡изволения ^свиной совместного предприятия "Л^ины-Волга" Шхайд обского района Волгоградской области. . .

: теш диссертации

опубликовано 6 печатних работ.

, . АпроДм^ія |юзуль'ттов unследований . Основные результаты диссертации доложены и осі су жде ны на;

- областном совощшши животноводов (Волгоград, 19Й0ДЗйЭ, 1991 гг.); .

- ученом Совете Всероссийского научк>-мсследовательокого института племенного дела {198"/-1990 гг.

- расширенном заседании сотрудников отдела развсдажил сіл неї: (ВІ Жглем, 1902).

; Объем работы. Дііссертахцм иалоаепа iui 105 страницей иьиии-іюілсного текста, содор-аїт 27 таблиц, Работа віш^чает сж-яуіедо раздагш ы-аднние, обзор литор&туры»материал и методику н<:сльдо~ ' нашій, результаты исследований, выводы^ ирактичоиУс.о ицч^шанл,! и (jjcíftüK использованной литературы,внлмчаьіцой 160. источниксл., , в tq-¿ числе 45 - зарубеініих айтороьі 1 '

¡JATÜ'iiAJi ¡1 ХТСД1ЖЛ lICC.JSÄ0ßAJ2ü;

..¡атор.циш.представлошшо в дисссртащш.бьии получены в период I9ÜG-IS9I гг. в соответствии с планам научных исслодова--Hiiii ücopnuai-tCKoro научио-кослодоватольсного института племенного доли по <го:ло 0.51.27.ЦИ.7.3 "Создать'эамкнутыо високшгро-: адотяиныо линии и типы свиноЯ, .а тгтет нал^тлть мвклянейнно п межнороднме ГИЙрИДЧ, «ри Г OKI ШО К ПрОМЦатГОНИОЙ TOXI! 0.1 ОГ:Ш Центрального Черноземья". ■-.■"'.-' Зкскоршюнтальнаи часть иоадодовандЗ ашюл^иась в совхозах "Uooirviiioüuir я "Ky:.ui'L^oi:cKi3i:" liwtrorpawKoil области, куда из нломсонхоза "Пятилетка" в 106-1-1980 гг. öluui залозини 2GG . свинок, тфинадаеигацях 8 ос нош пел семо Яства:.! (Ватле^шцы, Taüra, Соя,Глозд:ш,Горащ[,С:1р0И11,Черной Птички. к Лягдлагил), 30 хряков лшеш Дсшщ 3721 и семеветиа йолшебштцм 4GO и прилагаем. ' крови аигллПской оалокцяи из гоенлемзавода "Страда", 30 хряков лшшя Валгас 0451 а ссмсСства KnÜ 720 с 'прилитием кропи эстонской саюк:си: из госп^еиэшюда "Ипльна-Г^нхаГ^аач;!!:" ч ЗО хрл-ков лишу! С arm 943 к семейства Черная Птичка 4Со из! пяомоов- , хоэа (Е1равдц"..¿ипешюД' областд. . -.'■"..•■

D ка-где** цэ.четырех хозя!:ота разьедские ■сш:ио'Д с I97C г. , видотсн но замкнуто!! «опи,т.о. (Зои аадоза г.шотшх. .

С(июкц1Ш сваией в гос.тлч'.гааио^о "Отрада" и шомсовхозе "Лнталптка1* нанрашюна на попшегао воеггриигшодцтольккх, качаотв в гоешшмзалодо "JIajibHa-i.iiL4atLaoBCiGt."i" и в лломсовхоэи: "Правда" - на улушоние откормечних п , шсо-сачьнихкачеопз. Ö ■ EirJcyKa-зашшх хоз.-¡Л с max 60-70;i :кш>с>гних гш цродал'^шим качества'-) ■ в' пяти-и^еш поколе¡шях отвсч;цот трсбовагшд... 'nivioBiix стзплп^- ■ •г:>о' соотлотствулц.'1х лшгай. ' _ - ' .■ - -V V. ' ■

Кроме того, иэ собственного ремонта в совхозе "Кумнлжон-ский" было о¿обрано 200 свикок крупной белой породи. Ощщюе поголовье свяней бшюслучено в хозяйстве согласно схемо (тййл.п. ..

. ...._.■ Таблица I '■ 'Схема проведения опытов

' Группы I Сочетания ' ~~

Л I MftTKIT 1 " I XPW І—.

І (контроль) зо КБ 5 КБ

П ЗО КБ ' . & КБ (шведский тип)

щ зо КБ 5 КБ (эстонский тил)

IV ЗО КБ 5 КБ (английский тин)

V г 30' КБ (воспроизводите- 5 , КБ. (шведский тип).

льныЗ тип)

VI 30 КБ 5 КБ (эстонский тки) ЭТ1 : 30 КБ 5 КБ (английский тип).

■ В задачи исследований входила оценка продуктивных качеств свиноматок аналогов иэ одних и тех же семейств племсовхоза "Пятилетка", опоросившихся в своем хозяйстве и в совхозе "Ку-миджвнский". У. свиноматок оценивали репродуктивные качества»

а также методом галотанового тестирования определяли количество стрессчувствительных поросят. '

■ ■ С этой целы» в летних лагерях в июне-шгусте 1987 г. -(Зыло протестировано гелотановим тестом в пленсовхоэе "Ibmt-летка" 3170 поросят» а в совхозах "Кумидженский** и "Беэш.шн-скийн от маток» завезенных иэ 'шемсовхоза ."Пятилетка^ - .131 голова..Исследования проводили прибором "Наркон-Н".

; ИЗ ЦрОТеСТИрОВаННОГО МОЛОДИЯКа О COaXOSe пКУМІІ№ОІ№К»іІ" дш?.. ронтрадьного вцращившшя било бронировано 16 групп (У -

ЗадиЕ-ЫОб/М^, . ' ; ■

в ;

- стрессроэнстеитлых и 8 - стрвсоустойчивих), по 8-Ю голов

в каждой. .

. Kpo.VtG ТОГО, из'полученных сочетаний в І901І Г. было ПОС-тавлвио на областную контрольtю-испытательну ю стаишію на контрольный откорм 120 голэв молодняка. В этой серии опытов изучили откормочные п мясные качества молодняка раэяачшас сочетании. ,

■ У молодняка, нахолившеїюоя на откорче^в возрасте 4 мес, öpaJui кровь, и которой определились следующие показатели: ак тивпость фермент о вііереамлнїірокішш но мртоддке УыбраЛта В. 1 (1950) в моди^шацяи Пасхиной T.C..IS59; количество эритроцитов н гемоглобина по общепринятым методико;.» и АракциоиниЙ состав снвороточкнх балков методом электрофореза, описанным Малахова А.Г.(І95У). -,-'

Поело убоя в коадоЛ группе подопытных животі мх вили'взя ты образии средних проб шеа и jywHitciteii ;.игш;з: сів:««, в которых определяли содержание сухоговещества, общего ,тазоли по общепринятым методикам, обвдтЛ азот і,о Кииишл, іракці; онншї состав гішочішх белков

ллрішо и балки строми) опредашулі по метолу Хою.іідера L,, 1957 в wojuti'iiKaimn Иванова H.H. и Ільсга В.Д.СПЬЛ).

Биометрическую обработкунаученного і-теркача .ідоводили в счатио-вігтслитедьком центре .''и п о і «ог о по.татех ни ч оск ого института na ЭИ4 "Ііаири К", а- їіізжі її JLiitroi^ioii лабораторна ■ разведен іш сельскохозяйственных киаитнюс БІЇИИїїлсм іга (iMöKTpouiiica Ш-2І). ..■',' ,.'■...

; ■ "■..' РЕЗУ-ІЬТАТІі ИССЛЕДОВАЛИ*! -

Продуктивные качества.свиней в зависимости от предрасположенности к стрессам и услоыкЫ среды обитания

Дашшз наших исследовании (табл.2) свидетельствуют о том, что ропродукти» іше качества свиноматок зфушюіі Осло 11 породы шостогои седьмого поколе ituil, принадлежащих - ииаасои- . хозу "Пятилетка", в условиях ¿лшшкоіі области онаагиіпсі. вше, чем у аналогов, завезенных в совхоз "КуішлженскиК" Волгоград-■ ской области, Tait, многоплодие маток составило 11,2-11,3 поросенка, молочность - 56,9-57,6 кг, количество порослт к отъему - 10,2-10,3 гол., масса поросенка іфи отъеме в возрасте GO дноїі - 17,1-17,6 кг. У снйсов и полусибсов отих wo свиноматок, о поро сивішхся в совхозе "Ку мшшен ский ", эти показатели оказались нижа соответственно на 7,C-9,ÎÇî; 3,С-6,7£; 10,913,2 и 16,3-18,9^. Следовательно, смена, условий кормлеїшл и ■ содержания, а ташке перея-ющегае животных из умеренной кли- ■ матической зоны в засушливую жаркую., отрицательно сказывается на их продуктивности..

По реакции на галотан из протестированных в племсовхозе "Пятилетка" 3170 поросят 27.голосили 0t7% оказались предрас-пблоненными к стрессам. Наибольшее число ..оложительио реагирующих на галотан подсвинков оказалось-у семейства Волшебницы,, где из протестированных 524 голов у 10 поросят іфошілся сивдром стресса. fie об наруго но стрессчувствитель- : пых потомков у маток из семейств Гвоздики, Сирени, ЧерноЬ Птичка..У сенеЕства Гераш:кз 5IQ протостировшшых голсь только 3 пол октально прореагировал ;i ira галотан.

. Таблица 2

:Ер^дуктгзнаэ панства cszhojatok длз^совіоза "Пятилетка" в зависимости от изменения ' услозйі среды •;

■ цэкэлэек

«

т

воз-

Í ^ ! І w І

I tf1-

TT

•гасте. кг,

1 -rt-1 -»"

FT

Íконтроль) ГС

Лї ■;

5îa

¿lia ■■

ЗО ■ Ю,5*0,4-.-..18,8 55,0*0,8 16,8 9,4*0,5 11,7 14,8*0,4 : 14,1

30,'. 10,2*0,3 16,9 54,0*1,2 11,6'. 9,1*0,3. 10,2 14,7*0,3 9,8

33 10,5*0,3 ■ 11,7 54,9*0,9 9,2 9,2*0,3 10,0 14,8*0,4 10,2

30 И,2*С,3Й 5,6 £7,6*1,1** 8,8 10,3*0,2** 9,8 17,1*0,3** ■ 6,2

30 П,3=С,2* 8,4 а5,9*0,9" 0,110,243,3" 8,2 И.біО.З3® . 8,9

"ir.:гчайте: "il*.- ?латкл .совюза 31 я УП - злвотные шегсоэхоза "Пятилетка".

: з созгоэе "Jíy.-.iiL^íncKr.;!"; УІа і: УПа - результаты,полученные в глемсовхозе "Пятилетка"

• • .Jiüé^oi оЗласта. '..".■" " ■ ■"'.;'■.

• * P^O.Qô; ** F-«C.OI. ' ■■ :.-'■'..'■". ■■*'■'

-

Икая картина наблхщалась у маток этого же хоэЖ)стпа,опоросившихся I совхозах "Кумшине некий" и "Беяымяносий". Из протестированных XI головы 34 поросенка. или 9,4? оказались йредрасположекяымк к стрессам. Причем, в данном случав, у всех без исключения свиноматок, выявлена стрессчувстиительныо жиэотныв. Лалбсшьшве количество стреосчуБ ствитвл ь ных под<;мников выявлено у маток из семейств Тайш (8 голов или 10,5$), Гвоздики (5 голов или 10,6^) и Пятилетки (7 голов ш

При постановке стрессрезистентного молодняка и молодняка, предраслол ожеиного к стрессам^ ш контрольное вцравдтшшс . (табл,3),.послед[мй существенно отстучал в энергии роста, .Так, если у молодняка, предрасположенного к стрессам, живая масса В .4-М0СЯЧН0М возрасте составила в среднем 31" кг, в 6-месячном - 52г а в 6-месячном возрасте - 74 кг, то у стресс-резистентного молодняка . эти показатели соответственно составили 40, 71 и 09 кг (при Р«.0,01| Р-^0,0001).

Контрольный убой подсвинков; цроведенный в-6-ме.сячном возрасте на Михайловском мясокомбинате, свидетельствует такне о большом преимуществе, стрессрезистентного молодняка над стрессчувствителышм. Так, показахели живой-массы,, длшш туш, а также массы окорока во всех без,исключения случаях у стрессрезистентного молодняка оказались выше, чем у' стресс-чувствительных додсвинков. Вели масса туш стрессчувствитоль-ных животных в 8-месячном возрасте.составила в среднем 47 кг, длина туш - 81,5 см, масса околока - 7,4 кг, то у стрессре-; зистентных оообей эти показатели бьши соответственно вшио ш 40,8; 15,0'и (Р«сО,Щ; Р-с0,001), По.показателем ' .

, СТрвССрвЗИСТбНТНЫй поде панки уступали стресс-

- ■. ' ' ■ ■ Дабдаш 3

' Показатели зкзо2 массы углсдяяка сэане£ в завсгсгсстг от средрасгмохенности Г. ^ _ . к огрессаи (и =6-10

¡'- ! Стресгчузстэптелыше 1 . , Стргссразистеатнке

Се:<г2стаа I ч«д • I 1 : 4уес- : : 1

: - ■■•'. [и | С | Г { С' .-■} Ы { С ; Ц ; С | М [с | Ц |с

Взлзоонгш' 30 7.9 - 51 9.7 ' 72 ■ 9,9, 39* 7,7 66* 7,7 96** 9,8

ТаЛга • . . 31 ' . 9,8 52 . 10,8 76 10,8 40 . 9,8 70* 8,6 99х* 9,6

• '; Сог • 32 9,8 50 12,0 76 9,2 " 45* 9,7 77** 7,8 106** 9,8

* . Гзоэх:;к:: " 32 6,1 • 56 . 9,5 77 - 9,6 40й ' . 9,£ 70х 9,9 97й ' 8,9 .• --Тега-т. •' • ' '33'" С,9 '54 £,0' 75 10,7 42й . £,4 72** 7,8-99** 9,7

. : Сарек: . 30 9,0 52 10,2 72 . 9,6 40 9,8 ; 70* 6,7 96** 6,9 5 •

. ЧерпоГ: Еигсса ■ 29 у о,4 50 6,9 70 ' 9,9 38* 8,6 67** 6,6 96й* 9,6 П.. гретая 30 £,9 о!.- 8,6 72 12,2 4С* ■ 9,6 72** 7 ,.4 102** 7,6

' Э сре^еа 31. - и - 74 . - 40* ' - ; 71** - 99** -

. • /Тр^еча-ае: Злесь и далее * Р<0,С5;?<0,01. ■..-""'■ ' ' '■'Г.'-

• 11 ' ;

чувствительным на 22.6% (30,4 против24,8мм; Р<0,001). .

В целом і^веденвне: исследования показали, что лодвер—, жшшость-'к стрессам животных оказывает существенное влияние как на откормочные показатели свиней, так и на формирование : ЫЯСНОСТИ туш.

Продуктивные качества свиней крупной белой породы при межлинейной табридиэации „

' Получьнпые результаты по выявлению лучших сочетаний при .скрещивании линейных и нелинейных маток крупной белой породы о линейными хряками различных замкнутых типов*(табл.4) свидетельствуют, что .наивысшими показателями многоплодия (11,6— ; -11,8 гол.),- молочности (49,8-50,6 кг), количества поросят при отъеме (10,3-10,4 гол.) и массы гнезда в возрасте 45 дней (142-148 кг) отличались линейные матки юіемсовхоза "Пятилетка", слученные с линейными хртсаш ' ллемзаводов "ПаЛьва-Михай-лЬесккй",: "Отраде?* и плеисовхоза "Правда"Прешсходство над матками контрольной группы по этим показателям в среднем со-, ответственно составило: 14,6-16,8;* 15,3-17,1; 25,6-26,8 и 20,3-25,4?! (Р<0,05;-Р< 0,01;,Р< 0,001). 11эд животными других опытннх групп превосходство составило в среднем 5,4;,' 5,0^5,1' и-12.42 (Р <0,05). * ; - ' .

Молодняк опытных и контрольных групи характеризовался достаточно высокими откормочными качествами. Лучшими окаэа- . лясь ма;їлішоК[ше гибрі!дд У-У]1 оштішх грушг, где возраст дос-тиже ішя массы 100 кг составил 185,5-186,0дней, среднесуточный прирост - 7-10-744 г, паграт«'корма на I чг прироста -■3,6 к.о.-Превосходств^ Д;ід коіітролам -по &тш; показателям со- ;

Тайщда 4

■■ Продуктивные качества яалыве&ш я* динейшх свиноматок крупной белой порода '. . ' *-- іфи. шжлинейной гибридизация

. "Сочетантя /:' комодик,гол.ім^чность,кг чоство'шро-^о^ тзЬ ; і • '15г~" ! С 1 -1.Q Гий . !-п і^^і'ї

I Контроль "H"' ■ 15 10,1*0,4 8,9 43,2*2,8.12,0 . 8,2*0,4 10,1 118*6,8 9,7

jÍ • ttvjfl Li Z "A" ■ К ' 10,5*0,3 .6,8 46,9*3,2 12,3 9,6*0,3 9,2 .119*7,0 \ 9,8

її- «Іїя ¿і. X "В" 14 II ,0*0.4 7,9 47,4*4,4 12,6 " -9,8*0,3* Є,5 122-5,7 8,5

13 «-ти Л : O ■ ; IS II,2-"% 5 11,2 48,2*3,7 10,1 . 9,9*0,3* 7,9 136*4,9* ' 5,6

'У І "A" . 16 11,7*0,7 6,0 50,1*3,2 8,6 10,3*0,3 7,5 I46*S,í*** 5,9

.л * :ín .y »tptl 17 II,6±0,4* 7,8 ' 49,8*I¿9* 7,4 10,3*0,3** 7,4 142*5,?** 7,7

ЛІ h •i X "C" IS 11,8*0,3* . 5,3 50,6*2,Is 8,7 Юі^.г** 5,6. . 146*4,2*^ 5,4

ПрЕ.істашіе: "H" - нелинейные совхоза "Кумылженский; "Л" - линейные щемсовхоза "Пятцдітка", ■ "А" - линейные ппеивавадал "Отрада"; "В" - линейные влеысовхоза "Правда"] "С" - линейные мемаавцца:. ьЇІальна4Іиіа2дсвскй£п.

'■•"■ : ■ ,./.": «ІЗ '. , ../•

ответственно составило 6,0-7,1; 0,2-8,7 и 7,7* (Р< 0,05;Р<0*,01> над молодняком нелинейных опытных груш в среднем на 3,7; 5,7 ' и 2,1% (Р<0,05). : ; "Г/ : г " . :

С, целью изучения. морфологического состава туш подопытного молодняка нами в условиях Михайловского мясокомбината била произведена обвалка левых полутуш опытного молодняка (по '5 голов -из каждой іруппа). Анализ результатов морфологического состава туи позволяет отметить, что у.животных У-УП груш было.несколько гшй содеркаше:1ляса 58,053,8^ против 56,3-56,8? у животных І-ІУ грушш к существенно шоте количество сала по сравнению о нелинейными гибрядами и контролем. Лучший показатель индекса ■ ммяюсти отмочен у гибридов ІУ-УПгрупп (табл.5).

Таблица 5

Морфологический сортов полутуш гибридных подсвинков ■ разного сочетания^ .

: ■ ..... •.. ; ; ! І', ; ' Масса ,'кі; ' '

Груу-и ' і-г-—г--I-Г-Т-:- '

; j. .мясо ; сало і костя ішсо в ¡индекс мяс-... t I ,,. I, "' ' 1ТУШ - --.¡ноочи .., ,

I . 10,4 Ю.8 ; • У,5 56,3 8,3

п 18,8 . 10,9 ; з,7 5G.4 8,0

ш. 10,0 ir ,0 3,6 : 56,5 ■ , 8,3

ІУ 19,2 11,0 3,6 .56,8 ' ВЛ

У IS.G 10,G 3,5 58,2 . 8,6

УІ : 19,5 10,6 3,5 58,0 8,6

УП 19,8 . 10,2 3,7 . 50,8 8,1

■ Слсдоік-тачьио, приліензнпе раашгчных гаіюв отбора в свиноводстве ■ связано прелдо всого со. стішализацкей: племенных и ■: "товарных. хоз.чЯсто-и. задачами,' стоящшш перед ниш.' Зфіюктлв--ность :«> ксксльзоваияи ішш'-чіш.'ттюв отбора н подбора жд-

м

вотных находится в пршой зависимости от особенностей селек-. ционируомых-признаков, по которым ведется отбор дат до стаже— -шя доставленной цели. * . -

Изучение химического состава мяса свидетельствует, что по содержанию в мясе молодняка свиней подопытных групп сухого вещества, общего белка я жира нет существенных различий. Имеется тенденция к более высокому процентному содержанию сухого.вещества у меяяинейного молодняка УП группы, что объясняется, по-нашему мнению, существенно более високим процентом жира в средних пробах мяса животных данной группы, Что же касается 'содержания белка в средних пробах мяса, то его относительно большее количество было отмечено у животных Ш группы, . полученных при сочетании нелинейных свинок местной селекции с линейными хряками Еиемсовхоза "Правда", завезенных из' Липецка. Однако имеющиеся различия по содержанию белка в средних. пробах мяса, составляют от 3,8 до II;1% и достоверны толь** ко между Ш и 1,Ш и УП группами (Р< 0,01), Между ІУ и У группами по отношению к Ш группе различия недостоверны.

1 Анализ"данных по фракционному составу мышечках белков ■ показал, что ваибольшЕЕ количество* сарколлаэматической фракции полноценных белков (4,61 и 4,30$) было у животных Ш и 7 ■■■■ групп, а йаименыаше - 4,4^ - у животных I группы.

Количество миофнбриллярной части полноценных белков йы-ло большим у животных П группы (8,39£). '

Таким образом, полученные результаты свидетельствуют,что наиболее'ценным в питательном .отношении является мясо от жи-иогных П группы, полученных от сочетания НЄДШЄЙІШХ СВННОК-соьхоза "Куыилкенскай" с лнне;1ныг.;Е хряками, завезенными из .

шіемсовхоза "Правда" Липецкой области. Незначительно по параметрам, характеризующим качество мяса, уступают.™ животные; > УП группы, полученные от сочетания линейных свиноматок илем-совхоза "Пятилетка" и линейных хряков племзавода "Палька-Ми-хайловскиИ", а по содержанию, сухого вещества, они даже превос- , ходят молодняк П группы,

Экономическая эффективность откорма чистопородных/ ■ и гибрішшх свиней "

Расчет экономической эффектна откорга чистопородных и гибридных свиней (табл.6) доводили в соответствии с фактической стоимостью кормов (19,6 руб. зи X ц к,е. в целах Х9Р9 г.) г. уу.олылк pocií! ь структура с<яч-стоіа'сст,спі-№- '

ны (7550.■. ■:'.;■'..' ■

. . ■■'../.. Таблица 6

. Экономическая эффективность откорма чистопородных 'и гибридных свиней Гіг- .

*——-.....-r-'f"—'—"■■" 1 1 { І......"™ ■[—■■ '■■'

Генотип ¡Расход корма на¡Стоимость кор-ІСтоимость І ц - животных ¡I ц прироста,. jмов па І ц при-j-прироста на от-

j ц к.в. ; -¡роста,русі. ' |корме,руб, (

Контроль. 3,70 . 76,52. 100,69

Л X З 3.GS 71,0-1 95,24 -

Л X С ■ ■'. 3,62 ... "•';•' '" 71,04 95,00

Среднее . . 3,61 71,34 95,12 . .

Анализ экономической эффективности откорма свкдетцльст-> вует, что у шбрвдиих ІЗШОТНЦХ стоимость Гц-прироста на ■ 5,57 руб. іигісс по■ срашмши с чистопородними, г „ . 'Более выгодно оказалось лошльзсвагаїс линейных свинок "Л" яісмссахоза "Пяталстиа" с хр;юа\іл .племзавода "Лальш-

-Нахайловсклй", так как стоимость I ц прироста у них ш срав— пени» с контроле» бшга ниже tía 5,69 руб. '

ВЫВОДЫ

. ^ I. Повышение производства свинины на промышленных комплексах достигается при производство п. откорма, межлинейных гибридов в сочетаниях, когда материнская основа селекционировалась в ряде поколений по репродуктивным, а отцов екая - по откормочным и ияеныа качествам. "

2. Перевод животных из племенного хозяйства в товарное привел к существенному снижению продуктивных показателей: '■' многоплодия (на 6,6$),: молочности - 5,1, количеству поросят

к отъему - 8,7, ыассы поросенка в возрасте 60 дней на 7,755.

3. Перемещение племенного молодняка из климатической зоны умеренных температур в более жаркую (на 10-12°С выше) способствует проявлению отрессового сидцрома у свиней. Дри тестировании па галотан животных в племсовхозе "Пятилетка" липецкой области стрессчувствдтельных особей ówio 0,7íí, а при тестировании „их сибсов ь совхозе "Кумшженский" Ваягоград-.ской области,* подверженных стрессовому синдрому, оказалось Y '

или.кэ почта в 13 раз больше." ■ . ■ Y

~ 4. Мешшнейннэ гибриды в сочетании линейных маток из шемсовхоза "Пятилетка" с лднойншл хрякош из шшмзавода ; "Пальна-Шхайяовский", "Отрада" и пяечеовхоза "Правда", Превосходили КОНТРОЛЬНЫХ НвЛИНеЖШХЖИВОТНЫХ по многоплодию . на 14,8~IG,8#,/молочности - 15,3-17,1, количеству поросят ■ к отгону,-.25,6-26,8ÍÍ, массе гнезда в возрасте 45 дней - -¡¿0,3-25,4, возрасту достазения массы 100 кг на контрольном ;

17,. _

откорма - 8,2-8,7?, среднесуточному приросту - 6,0-7,1% и

затратам корма на X кг прироста 7,7$ (рс0,05; Р<0,01і .

?<о.ооі).

5. Наибольшая длина туши, и площадь "мышечного глазка^ в наименьшая толщина шпика отмечались у гибридов сочетаний линеііїшх маток шіемсовхоза "Пятилетка" с хряками племэаводов "Пальиа-Шхайловский", "Отрада" и шемеовхоза "Правда", у которых превосходство над животными контрольной грушщ соответственно составило: 1,1-2,0£; 6,5-7,9 и 13,4-14(Р< 0,05;

р<о,оі).

6. Гематологический и биохимический анализы крови откормочного молодняка позволяют говорить И'о более високих процессах метаболизма в орішшзмо шшотных межлинейних гибрадон (У и УП грушО. У них било наиболее высоким содержание гемо-

.глобина и более интенсивно проходили процессы їїереампниропи-шш-(активности ЛОТ 54,5 и 55,1 од.). В то же время' наибольшим количество ; -глооулкново;і Фхйкции' (38,Сй) было у мо- 7, ладілки.! гру пі л і (нол:н;&Лішх совхоза "КушА^внскиЙ*1), что . св.эдетельствуст в более высокой іюоистениюстк их орган:и.ли

7. Седер^нае сухого шщества (34,7, ), общего балка (16,2#), а также отношение более легкоусвояемых фракций, белков сарк о плазматических и шоіі'іібрішшрнцх к белкам стро;лі (1,78), харвктеризущпм качество.гласа было более высоким .у молодняка Ш группы,; т.е. полученного от скрещивания маток совхоза "Ку.міюоїіскаіі" с з.рякаш ллемзавола "Правда". Незначительно уступает ил молодняк - УП грушщ, ттучешщй от соче-ташш л^погііїнх свішотток племсовхоэа "Пятилетка" и линей нііх . хрякон іиіеузавода '"Папьна-^;:шСисііс]"аій".,

і ■

■ -Ів ■■.:.." О. В локальных системах разведения свиней наиболее эко-■ помимоски эффективна двухлинейная гибридизация,когда одна линия отселзкционирована в течение ряда поколения по ренрсь. дуктивннм, а вторая - по откормочным и мясным качествам. Широкое использование в промышленных хозяйствах двухллнейной гибридизация типа матки из племсовхоза "Пятилетка" (воспроизводительная линия), хряки из племзаводов "Пальна-Михайлов-* ский", ^Отрада" или темсовхоза ."Правда" (откормочные линии) за счет увеличения среднесуточных приростов и снижения зат- і рат корма на I кг прироста обеспечивает получение дополните- -льной прибыли в расчете па X ц. прироста 5,57 руб. по сравнен ішю с нелинейным молодняком (в ценах 1989 года). ■ .

~ ГГРКДЯОЖІйШ' ПРОИЗВОДСТВУ .

■-. I. Из плємєїшііх хозяйств Липецкой области в Волгоградской области целесообразно занозить заранее протестирован-': ни»} ш.галатану стрессрезистентных свиней, так как засушли- , вне и жаркие ішкіатические условия Волгограда неприемлимы . для" стрессчувствительпых свиней. ■.',■■-

2. Для междинойиой шбриднзации целесообразно завозить из Липецкой области в Волгоградскую стрессрезисте.нтншс хряков из племзовода "ЯаяьнаДІихайловсккіі" с прилитием крови .хряков эстонской солокщш И из племсовхоза "Правда" с: проищем Крови хряков ЮіЄДСКОЙ селекции.

С бы эти лопу.'їлігхі си^іієЕ р ІЗ 78 г. сел«кц.іошїруютсл по .--

ІгГКО^І-.ОЧі^ЛІ И МІСО-СІЧЬКШ Зіа^СОТГх'їМ И ДЕіСҐІ ХОрО-'У.С' рОГіул)Л\(-

■і'ц г.р;і стривати с ¡жкеах. іїо)іулліц;н. ■ ■ ■' : .'

-. . . I»,

Основные положения диссертации опубликованы в следующих

. статьях: .-./".' ; • • .'■■"" ^ -•■'■'■.'. . '

1. Утивалеев A.HJ; Продуктивность гибридных свиней в товарном свиноводстве //Сельские Зори. - 1988. - ü 5. - С.37-38.

2. Шейжо: И.П., Утивалеев АЛ1. " Методы/углубленной селекции //Сельские Зори. - 1908; - 7. - С.41

3." Утивалеев Л.Н. Стрессы и продуктивность свиной //Се-т льскио Зори. - 1989, - № 4. - С.51-02. *

4. Утивалеев А.Н. Откормочные и мясные качествасвиней при мелишнейной гибридизации' //Информацнонный листок /Ллпэц- ■ кий Will. - 1989. - ÄI85.

'-. 5. Утивалеев АЛ.,' Шейко И.П., Продуктивные качества свиней крупной болой порода в зависимости от подверженности ■ к стрессам и условий.среды обитания //Генетические Методы в селекции, сельскохозяйственных животных, Сб.ВШИплем. -1990. - Москва. - С.178-185^ , /л

. 6. Утивалеев Л.Н., Вел охов И.Ы. ^ожи идейная шбридиза-ц:щ//Степные просторы, - 1992. №10,11,12. - 32 с.

flojtiHCjuo » іівчаїь lo.la.03r.1 M

*ормт tiOXSO/lO. Іі,<ил.1.23, Уі,над.п. 1,0. БвсплиГиь. - ' Заь,1і-£іЄ£/ОЗф.