Продуктивные особенности импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края

Калошина, Марина Николаевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивные особенности импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края
ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные особенности импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края"

На правах рукописи

КАЛОШИНА МАРИНА НИКОЛАЕВНА

ПРОДУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ИМПОРТНОГО ГОЛШТИНСКОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

6 ДЕК 2012

Краснодар - 2012

005056689

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Кубанский государственный аграрный университет»

Научный руководитель: Тузов Иван Никифорович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Официальные оппоненты: Зеленков Петр Иванович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»

Куликова Надежда Ивановна доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии и свиноводства ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет»

Ведущая организация: Государственное научное учреждение СевероКавказский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии) г. Краснодар, пос. Знаменский, ул. Первомайская 4.

Защита диссертации состоится «25» октября 2012 г. в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 220.038.01 при Кубанском государственном аграрном университете по адресу: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина 13, ауд. 117.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного аграрного университета, с авторефератом - на сайтах www. kubsau.ru и www.vak.ed.gov.ru Автореферат разослан a/A^J 2012 г.

Ученый секретарь р.

диссертационного совета nr\fjtJyOJw— А. Г. Кощаев

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Молочное скотоводство в нашей стране является одной из важнейших отраслей животноводства и поэтому увеличение производства молока и улучшение его качества являются приоритетными задачами АПК (П.М. Прохоренко, 2005).

Главными показателями успешной адаптации импортного скота являются высокая продуктивность, проявление нормальных репродуктивных функций, приспособленность к интенсивной промышленной технологии и местным природно-климатическим условиям, эффективность использования кормов. Этими вопросами занимались многие ученные (В. Т. Головань, 1994; В. Б. Дмитриев, 2002; А. Л. Туманян, Д. А. Юрин, 2002; А. А. Рябков, А. В. Шумов, Н. А. Васильева, 2003; Н. И. Куликова, 2005; И. Калюжный, Н. Баринов, 2008).

Изучение хозяйственно-биологических признаков импортных животных голштинской породы в условиях Краснодарского края, а также связанные с ними вопросы их адаптации как высокопродуктивных животных, являются актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение продуктивных особенностей импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- изучить интенсивность роста животных и особенности их экстерьера;

- установить уровень молочной продуктивности и технологичность вымени коров голштинской породы;

- изучить воспроизводительные качества подопытных животных;

- определить клинико-физиологические показатели молочного скота;

- установить особенности гистологического строения кожи и волосяного покрова животных;

- изучить гематологические, биохимические показатели крови и естественную резистентность организма животных;

- изучить поведенческие реакции подопытных животных, условия их кормления и содержания;

- определить экономическую эффективность производства продукции от импортного голштинского скота и полученного от него потомства.

Научная новизна исследований состоит в том, впервые в условиях Краснодарского края проведена комплексная, сравнительная оценка голштинской породы скота, завезенного из Германии, и полученного от него в местных условиях потомства по основным хозяйственно-полезным признакам. Изучены биологические и продуктивные особенности коров голштинской породы немецкой селекции и их потомства в новых природно-климатических условиях. Разработан новый способ определения количества жира в молоке для экспресс-оценки молочной продуктивности скота (Патент РФ № 2439555 от 10.01.2012.)

Практическая значимость работы заключается в том, что доказана целесообразность использования животных немецкой селекции и полученного от них потомства для повышения молочной продуктивности скота в хозяйствах Краснодарского края. Разработан и апробирован в производственных условиях способ увеличения молочной продуктивности скота за счет адаптации импортных животных и их потомства в новых природно-климатических условиях, который увеличивает уровень рентабельности производства молока у импортных животных на 5,9%; у полученных от них дочерей на 13,4 % в сравнении с аналогами местной селекции.

Результаты исследований внедрены в производство и используются в учебном процессе Кубанского ГАУ. Работа выполнена в соответствии с планом НИР кафедры технологии животноводства (номер государственной регистрации 01200606832).

Научные положения, выносимые на защиту:

- интенсивность роста и особенности экстерьера;

- молочная продуктивность и технологичность вымени голштинской породы немецкой селекции;

- воспроизводительные способности подопытных животных;

- физиолого-биохимические и иммунологические показатели животных;

- экономическая эффективность результатов исследований.

Апробация работы. Основные положения и результаты исследований обсуждены, доложены и одобрены на ежегодных научно-практических конференциях преподавателей факультета зоотехнологии и менеджмента Кубанского ГАУ (Краснодар, 2005-2008 г.); региональной научно-практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2005,2006 г.г.); II Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2008 г.) по итогам трех конференций получен диплом первой степени.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано семь научных работ, в том числе четыре статьи в центральных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ. По материалам исследований получен патент РФ на изобретение (№ 2439555 от 10.01.2012.)

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 148 страницах печатного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, экономической эффективности, производственной апробации, заключения, выводов, предложения производству, списка использованной литературы, содержит 34 таблицы и 10 рисунков. Список литературы содержит 177 источников литературы, из них 27 на иностранном языке.

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнялась в период с 2005 по 2011 годы на кафедре технологии животноводства Кубанского государственного аграрного университета. Научно-хозяйственные эксперименты проводились на базе молочного комплекса ЗАО «Лоджим» Каневского района Краснодарского края. Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

Рисунок I. Общая схема исследований

Объект исследования и схема опыта. Объектом исследований явились импортные животные голштинской породы, завезенные из Германии, и полученное от них потомство. В качестве контроля служили животные голштинской породы местной селекции. Научно-хозяйственный опыт проводился по следующей схеме (таблица 1).

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Характеристика группы Количество голов

I — контроль матери местной селекции 50

II - опыт матери импортированные из Германии 50

III - контроль дочери, полученные от матерей местной селекции 20

IV - опыт дочери, полученные от импортных матерей 20

Научные исследования проводились в два этапа. Вначале изучались адаптационные особенности, хозяйственно-биологические признаки животных — матерей, затем были изучены те же показатели у их дочернего потомства.

Методики исследований. В период проведения научно-хозяйственного опыта животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Живую массу определяли ежемесячно путем контрольных взвешиваний, до начала кормления.

Контроль роста животных проводили путем расчета валового (кг), среднесуточного (г) приростов за периоды выращивания. Были рассчитаны следующие индексы: длинноногости, тазогрудной, грудной, сбитости, перерослости, костистости (В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов, 1976).

Молочную продуктивность устанавливали по результатам ежемесячных контрольных доений с последующим расчетом удоя за 305 дней лактации. Пробы молока отбирались индивидуально. Качественные показатели молока определяли на приборе «Лактан 1-4». Количество молочного жира - путем определения однопроцентного молока за лактацию и делением на 100. Количество молочного белка - аналогично.

Свойства вымени оценивались по общепринятым методикам (А. П. Бегучев, 1983). Коэффициент устойчивости лактации, определяли как отношение удоя за первые 90-100 дней к удою за вторые 90-100 дней, выраженное в процентах. Скорость молокоотдачи определяли путем хронометража. Для определения формы вымени использовали классификацию, предложенную инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота. Железистость и структуру вымени определяли ощупыванием и осмотром вымени, выраженность кровеносных сосудов - по развитию брюшных и подкожных вен.

Воспроизводительные качества коров изучались по данным первичного зоотехнического учета. Температуру тела, пульс и количество дыхательных движений определяли по общепринятым в зоотехнии методикам.

Морфологические исследования мышечной ткани и кожи проводили по общепринятой методике на кафедре анатомии сельскохозяйственных

животных Кубанского ГАУ под руководством канд. вет. наук, доцента В. М. Кравченко.

Образцы крови животных брали из яремной вены, и проводили определение количества эритроцитов, лейкоцитов и содержания гемоглобина. Содержание общего белка и его фракций, кальция, фосфора, активность ферментов переаминирования определяли по общепринятым методикам. Бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови устанавливали фотонефелометрически.

Поведение животных оценивалось методом хронометража за двое смежных суток (В. И. Великжанин, 1979).

Потребление кормов животными устанавливали ежедекадным взвешиванием кормов и их остатков. Экономическую эффективность результатов исследований рассчитывали на основании фактических данных производственно-финансовой деятельности предприятия.

Все полученные данные обработаны биометрически (Е. К. Меркурьева, Г. Н. Шангин-Березовский, 1983) с использованием программы Microsoft Excel 2007.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Потребление кормов подопытными животными

Для импортированных животных, имеющих высокий генетический потенциал продуктивных качеств, необходимо применять научно-обоснованную систему кормления, ориентированную на учет особенностей обмена веществ высокопродуктивных животных.

Кормление животных осуществлялось в виде полнорационной кормосмеси, состоящей из люцерны - 33,3%, суданки - 25%, кукурузы - 33,3%, половы - 7%, минеральной смеси - 0,2%. Зеленая масса скармливалась 4 раза в день после кормления кормосмесью. Комбикорм и шрот коровы получали два раза в сутки перед доением (в расчете на 1 кг молока).

Установлено, что наибольшее количество энергетических кормовых единиц было потреблено животными IV группы - 8633 ЭКЕ, что на 1% больше по сравнению с их аналогами. Известно, что затраты кормов являются важным показателем эффективности производства продукции (таблице 2).

Таблица 2 - Затраты кормов на молоко, кг (по второй лактации)

Показатель Группа

I II III IV

Удой за 305 дней лактации, кг 6687 7005 6829 7797

Среднесуточный удой, кг 21,9 23,0 22,4 25,6

Животные потребили:

ЭКЕ 8472 8578 8505 8633

кормовых единиц 7459 7485 7449 7522

переваримого протеина 819 912 857 988

Затрачено на образование 1 кг молока

ЭКЕ 1,27 1,22 1,25 1,11

Кормовых единиц 1,12 1,03 1,10 0,96

Переваримого протеина 122 130 125 127 1

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что кормление животных в период проведения опыта осуществлялось по рационам, сбалансированным по питательным веществам. При этом коровы местной селекции на образование 1 кг молока затрачивают больше питательных веществ, чем их импортные аналоги, завезенные из Германии. Полученное от импортных животных потомство в условиях Краснодарского края также эффективно использует корма.

3.2 Особенности роста и развития подопытных животных

Установлено, что матери, завезенные из Германии, а так же их дочери, полученные в условиях Краснодарского края, превосходят по живой массе аналогов местной селекции. В возрасте 18 месяцев импортные животные достоверно превосходили местных аналогов на 43,8 кг. Разница по живой массе их дочерей составила 27,4 кг.

Таблица 3 - Живая масса животных голштинской породы, кг, М±т

Возрастной период, мес. Группа

матери (п=50)

I (контрольная) II (опытная)

при рождении 30,5±0,6 36,4±0,8***

18 401,3±8,3 445,1±9,6**

дочери (п=20)

III (контрольная) IV (опытная)

при рождении 34,7±0,4 32,6±0,6**

3 102,3±1,2 99,4±1,8

6 167,5±0,8 170,8±1,2*

12 302,6±2,7 312,2±3,4**

18 402,1±4,5 429,5±5,8***

* - при Р>0,95; ** - при Р>0,99; *** - при Р>0,999

Для того чтобы, более детально провести анализ изменения скорости роста животных подопытных групп, мы рассчитали валовой и среднесуточный приросты (табл. 4).

Из данных таблицы 4 видно, что среднесуточные приросты за весь период выращивания были более высокими у животных импортной селекции и составили 756,9 г, у сверстниц местной 686,7 г. (Р>0,99). У дочернего потомства, полученного от коров, завезенных из Германии, этот показатель составил 735 г, в то время как у их аналогов 680,4 г; разница по изучаемому показателю была достоверной и составила 54,6 г.

Таблица 4 - Динамика абсолютных приростов подопытных животных по _возрастным периодам, М±ш _

Возрастной период, мес. Группа

матери

I(контрольная) 11 (опытная)

валовой прирост, кг ССП, г валовой прирост, кг ССП, г

За весь период 370,8±6,9 686,7±15,8 408,7±8,1*** 756,9±18,9**

дочери

III (контрольная) IV (опытная)

0-3 67,6±2.6 751.1±12,3 66,8±3,3 742,2±10,5

3-6 65,2±3,5 724,4±13,8 71,4±4,7 793,3±15,4**

6-12 135,1±1,4 750,6±11,4 141,4±2,1* 785,6±13,1*

12-18 99,5±3,7 552,8±18,8 117,3±4,6** 651,7±21,6**

За весь период 367,4±5.5 680,4±12,1 396,9±7,2** 735,0±14,3**

*- при Р>0,95; ** - при Р>0,99; *** - при Р>0,999

Таблица 5 — Промеры подопытных первотелок, см, М±т

Показатель Группа

I | II (контроль) 1 (опыт) III (контроль) IV (опыт)

матери дочери

Высота в: холке 129,9±1,8 137,1±2,7* 128,1±1,2 135,1±2,1**

крестце 134,4±1,2 140,5±2,0* 131,4±1,5 138,6±2,3*

Ширина: груди 41,3±0,7 45,7±1,3** 40,5±0,5 44,1±1,1**

в маклоках 50,4±0,9 54,6±1,6* 49,7±0,7 53,9±1,4*

Глубина груди 70,5±0.6 73,1±1,2** 71,6±0,5 72,8±0,9

Обхват: груди 172,0±1,9 184,9±3,1** 171,2±2,3 185,1±3,5**

пясти 17,5±0,3 19,2±0,6* 17,7±0,4 19,0±0,5

Косая длина туловища 162,6±2,2 173,9±3,5** 160,3±2,5 172,6±3,6**

* - при Р>0,95; ** - при Р>0,99

Установлено, что импортные животные голштинской породы имеют достоверное превосходство по всем параметрам над сверстницами местной селекции. Особенно значительное превосходство установлено по таким промерам как: ширина и обхват груди, обхват пясти, ширина в маклоках.

Рассчитанные ними индексы телосложения характеризуют экстерьерные особенности подопытных животных. Установлено, что первотелки немецкой селекции и полученное от них потомство имели более длинные конечности относительно размеров туловища по сравнению с животными местной селекции. Разница между I и II группами по грудному индексу составила 3,4% в пользу животных II группы, а между III и IV группами — 4% в пользу животных IV группы (Р>0,99). В результате проведенной оценки экстерьера установлено заметное превосходство по телосложению импортного скота над местным.

3.3 Молочная продуктивность и технологичность вымени коров

Основным показателем, характеризующим интенсивность использования животного, является его продуктивность. Количественные и качественные показатели молочной продуктивности подопытных животных представлены в таблице 6.

Таблица 6 - Молочная продуктивность коров отечественной и импортной

селекции, М±ш

Показатель Группа

I (контроль) II (опыт) III (контроль) IV (опыт)

матери (п=50) дочери (п=20)

I лактация

Удой за 305 дней лактации, кг 6024±104,2 638Ш22Д* 6255±110,8 7011±154,6***

Содержание в молоке, %

жира 3,73±0,03 3,70±0,04 3,74±0,06 3,72±0,05

белка 3,20±0,03 3,10±0,02 3,22±0,04 3,19±0,03

Количество, кг

молочного жира 224,7±5,6 236,4±8,1 233,9±7,2 260,8±11,0*

молочного белка 192,8±3,4 198,0±5,9 201,4±6,2 223,7±7,3*

Коэффициент молочности, кг 1086±30,5 1157±19,4** 1142±17,6 1224±2,8**

II лактация

Удой за 305 дней лактации, кг 6687±110,7 7005± 130,1 6829±146,8 7797±172,1***

Содержание в молоке, %

жира 3,75±0,02 3,76±0,03 3,77±0,06 3,78±0,04

белка 3,26±0,03 3,18±0,04 3,25±0,02 3,24±0,03

Количество, кг

молочного жира 250,8±6,3 263,4±8,2 257,5±7Д 294,7±10,7**

молочного белка 218,0±5,7 222,8±7,3 221,9±6,9 252,6±10,6*

Коэффициент молочности, кг 1173±18,6 1265±23,7** 1189±19,3 1299±28,8**

* - при Р>0,95; ** - при Р>0,99; *** - при Р>0,999

Из данных таблицы 6 видно, что по показателям молочной продуктивности животные опытных групп превосходят сверстниц в контрольных группах, так удой импортных первотелок, составил 6388 кг, что на 6,0 % больше по сравнению с первотелками местной селекции. Разница по изучаемому показателю у дочерей была достоверной и составила 906 кг или 16,7% в пользу дочерей, полученных от животных немецкой селекции.

Известно, что по характеру лактационной кривой можно судить об устойчивости лактации. Для этого нами был рассчитан коэффициент устойчивости лактации (КУЛ), полученные данные представлены в таблице 7.

Из этих данных, очевидно, что удой за первые 90 дней лактации матерей импортной селекции превышал удой сверстниц на 92,6 кг или 4,7 %.

Таблица 7— Характеристика показателей лактации, М±т

Группа Удой за лактацию, кг Удой за 0-90 ДН., кг Удой за 90-180 дн., кг КУЛ

I 6024±134,2 1949,8±35,6 1978,0±43,8 101,4±0,9

II 6388±104,1* 2042,4±50,5 2170,9±50,6** 106,3±1,4**

III 6255±162,8 2002,3±44,8 2058,4±63,7 102,8±1,2

IV | 7011±120,6** 2186,7±68,4* 2360,4±78,4** 107,9±2,1*

* - при Р>0,95; ** - при Р>0,99

Разница по изучаемому показателю у дочерей составила 184,4 кг, или 9,2 %, в пользу животных, полученных в условиях Краснодарского края (Р>0.95). Такая же тенденция наблюдалась по удою за вторые 90 дней лактации, при этом разница составила 192,9 кг (9,8 %) и 302 кг (14,8 %) соответственно. По физико-химическому составу молока достоверных различий между опытными группами не установлено.

Количество и диаметр жировых шариков широко используются для характеристики качества и технологических свойств молока. Для экспресс-оценки качества молока нами разработан способ определения количества жира в молоке и получен патент Российской Федерации.

Морфологические и функциональные свойств вымени характеризуют пригодность коров к промышленной технологии. Мы провели оценку формы вымени коров, результаты которой представлены на рисунке 2.

На приведенных диаграмм видно, что животные всех групп имели желательную форму вымени, но лучшие по этому показателю были животные, завезенные из Германии, и их дочери, выращенные в условиях Краснодарского края.

Морфофункциональные особенности вымени характеризуются скоростью молокоотдачи. Установлено, что большей скоростью молокоотдачи отличаются дочери импортных животных. При суточном удое 25,6 кг скорость молокоотдачи у них составляет 1,8 кг/мин., в то время как у их аналогов с суточным удоем 22,4 кг, изучаемый показатель равен 1,6 кг/мин.

Мы оценили выраженность кровеносных сосудов по развитию брюшных и подкожных вен, оказалось, что у животных местной селекции несколько хуже были развиты молочные вены в сравнении с аналогами импортной селекции.

I контрольная группа

II опытная группа

III контрольная группа I Чашеобразное В Ваннообразное

IV опытная группа

Ц Округлое

Рисунок 2. Форма вымени подопытных животных

Проведенный нами анализ морфофункциональных свойств вымени показал, что в условиях Краснодарского края импортные животные и их дочери приспособлены к промышленной технологии получения молока. Вымя у этих животных преимущественно имеет ваннообразную форму, железистую структуру, с хорошей спадаемостью после доения и равномерно развитыми четвертями. При этом дно вымени горизонтальное, соски цилиндрической или конической формы, расположены квадратно, направлены вертикально вниз. Молочные вены длинные, извилистые, хорошо разветвленные.

3.4 Воспроизводительные способности подопытных животных

Для характеристики адаптационных способностей импортного скота важной значение имеет изучение воспроизводительных качеств животных (табл. 8).

Таблица 8 - Воспроизводительная особенность коров-первотелок отечественной

импортной селекции, М±гп

Показатель Группа

матери дочери

I II III IV

Возраст при первом плодотворном осеменении, дн. 540,3±13,5 495,1±7,5** 534,1±10,2 508,4±7,6*

Средняя живая масса при первом осеменении, кг 385,2±10,4 378,5±8,3 382,7±9,6 380,3±6,9

Продолжительность, дн.: стельности 285,3±3,3 288,1±5,8 284,2±4,1 286,2±3,5

сервис-периода 82,6±7,2 121,6±12,3** 84,9±5,2 90,6±7,7

сухостойного периода 61,5±0,7 65,1±1,0** 60,4±0,5 63,2±0,9**

межотельный период 367,9±9,5 409,7±13,6* 369,1±10,3 376.8±12,8

Коэффициент воспроизводительной способности 0,99±0,15 0,89±0,09 0,99±0,14 0,97±0,11

Выход телят, % 86 80 85 84

* - при Р>0,95; ** - при Р>0,99

Установлено, что первотелки импортной селекции и их дочери отличаются от сверстниц более ранней хозяйственной зрелостью. Так, достоверная разница по изучаемому показателю составила 45,2 дня в пользу первотелок импортной селекции, а разница между дочерями - 25,7 дней. Коэффициент воспроизводительной способности является одним из основных показателей воспроизводительных качеств коров. Наименьшим он был у животных, завезенных из Германии, и составил 0,89, в то время как у их сверстниц он составлял 0,99. Коэффициент воспроизводительной способности у дочерей при этом по своему значению был близок к аналогам животных местной селекции и составил 0,97.

При характеристике воспроизводительной способности животных необходимо учитывать такой показатель как выход телят. В наших исследованиях было установлено, что наименьшим выходом телят обладают животные II группы, завезенные из Германии, так как этот показатель в данной группе составил 80%, что на 6% меньше по сравнению с их аналогами. У дочернего потомства разница по изучаемому показателю была незначительной.

3.5 Физиологические показатели животных

Физиологические показатели характеризуют состояние здоровья животного и степень его адаптации. Установлено, что частота пульса и дыхательных движений, в отличие от температуры тела животных в большей степени были подвержены сезонным колебаниям и наиболее интенсивными они были в летний период. Сравнительно высокой частотой пульса и дыхания характеризовались животные II группы. Так частота пульса у животных этой группы в зимний период увеличилась на 13,7%, по сравнению с животными местной селекции; весной — 12,4%, а летом - 15,3%. Частота дыхания при этом была интенсивней на 56,4%, 45,5%, 53,1% соответственно. Показатели общего клинического статуса подопытных животных были подвержены сезонным колебаниям, при этом существенных различий по этим показателям между группами не выявлено.

3.6 Особенности гистологического строения кожи и морфологические показатели волосяного покрова подопытных животных

В настоящее время вопросам взаимосвязи продуктивности скота с интерьером уделяется значительное внимание. Известно, что по степени развития железистого аппарата кожи можно судить об интенсивности обмена веществ и продуктивности животного. Толщина отдельных слоев кожи также связана с уровнем продуктивности, например, эпидермис больше развит у коров с высокими удоями. Показатели гистологического строения кожи подопытных животных приведены в таблице 9.

Результаты проведенных нами гистологических исследования свидетельствуют о том, что микроструктура всех компонентов кожи у подопытных животных хорошо выражена и не имеет отклонений от нормы. Толщина эпидермиса у животных опытных групп больше, чем у их сверстниц; разница по изучаемому показателю между I и II группами составила 16 мкм, а между III и IV - 18 мкм. В целом животные опытных групп обладали более тонкой и эластичной кожей.

Таблица 9 - Строение железистого аппарата кожи первотелок импортной _местной селекции

Показатель Группа

матери дочери

I контроль II опыт III контроль IV опыт

Толщина кожи, мкм: в области крупа 8336 7522 8510 7288

в области шеи 7920 7030 8050 6910

Толщина, мкм: эпидермиса 76 92 80 98

дермы 2210 1950 2220 1910

подкожной жировой клетчатки 6050 5480 6210 5280

Глубина залегания, мкм: сальных желез 36-62 42-70 40-68 46-82

потовых желез 100-340 140-400 110-360 145-430

Длина корня волос с луковицей, мкм 340-366 380-392 350-378 394-400

Количество сальных и потовых желез в 1 мм2, шт. 11-14 17-25 9-13 16-22

Известно, что волосяной покров должен быть минимальным в условиях жаркого климата, для облегчения испарения с поверхности кожи, и максимальным - в холодный период года, для сохранения тепла, что подтверждается полученными нами результатами. Массы волосяного покрова и количества волос в летний период у животных II группы снизилась на 23,8% и 234,1 шт., у животных I, III и IV - на 32,0% и 217,5 шт., 31,1% и 210,2 шт. и 29,3% и 239,1 штуки соответственно. При исследовании процесса смены волосяного покрова нами было установлено, что на первом году акклиматизации у матерей завезенных из Германии, наблюдался более поздний и продолжительный период линьки.

3.7 Гематологические и биохимические показатели животных

Исследование крови дает возможность объективно оценить уровень и направление обмена веществ, состояние здоровья и течение физиологических процессов в организме. Морфологический состав крови подопытных животных представлен в таблице 10.

Таблица 10 -Гематологические и биохимические показатели первотелок _голштинской породы, М±т (п=5)_

Показатель Группа

I II III IV

матери дочери

Эритроциты, 10|2/л 5,9±0,2 7,1±0,4* 6,2±0,3 7,6±0,4*

Гемоглобин, г/% 8,1±0,3 10,3±0,7* 8,5±0,4 10,9±0,8*

Лейкоциты, 10ч/л 5,8±0,2 8,5±0,6** 6,4±0,3 7,9±0,5*

Общий белок, г/л 76,5±0,8 82,3±1,6* 77,2±1,1 83,6±2,0*

Альбумины, % 36,9±0,6 42,2±1,2** 34,6±0,7 41,3±1,4**

Глобулины, % а 14,2±0,9 13,7±0,6 15,1±1,2 14,6±0,5

Р 13,4±0,6 12,6±0,3 14,2±0,7 11,5±0,2**

У 35,5±0,9 31,5±0,3** 36,1±1,0 32,6±0,4*

АБТ, ед./мл 40,7±0,4 43,3±0,8* 41,1±0,5 46,9±1,2**

АЬТ, ед./мл 19,3±0,3 22,1±0,9* 20,1±0,6 23,7±1,0*

Са, ммоль/л 2,5±0,6 2,1 ±0,3 2,6±0,5 2,4±0,2

Р, ммоль/л 1,7±0,4 1,4±0,2 1,8±0,4 1,5±0,3

*- при Р>0,95; ** - при Р>0,99; *** - при Р>0,999

По морфологическому составу крови значительных межгрупповых различий не выявлено и значения показателей находились в пределах физиологических норм.

Содержание общего белка в сыворотке крови подопытных животных было сравнительно высоким и составило у первотелок немецкой селекции 82,3 г/л, что на 5,8г/л или 8% больше в сравнении с их сверстницами, при этом полученные данные были статистически достоверными (Р>0,99).

Уровень кальция в крови у матерей импортной селекции был несколько ниже, чем у аналогов.

3.8 Естественная резистентность организма подопытных животных

Известно, что клеточные и гуморальные факторы естественной защиты в значительной степени определяют адаптационные механизмы животных. Клеточные и гуморальные факторы естественной резистентности организма подопытных животных в зависимости от сезона первого года акклиматизации представлены на рисунке 3.

Рисунок 3. Клеточные и гуморальные факторы иммунитета

осень БАСК, ЛАСК, %

весна

I II

ФЧ, ФИ

Исходя из полученных данных и проведенного нами анализа, можно заключить, что на первом году адаптации, завезенные из Германии животные, испытывали функциональное напряжение, которое сопровождалось снижениям защитно-приспособительных реакций, в то время, как полученное от них потомство, в условиях Краснодарского края, проявляло изначально высокие показатели факторов клеточной и гуморальной защиты организма. Не смотря на это, на втором году акклиматизации уровень естественной резистентности завезенных животных мало чем отличался от животных местной селекции.

3.9 Поведенческие реакции подопытных животных

Поведение - основная функция организма, обеспечивающая процесс адаптации животных к внешней среде. Основные поведенческие реакции животных представлены на рисунке 4.

I контрольная группа

II опытная группа

III контрольная группа

IV опытная группа

0 Пищевая активность ■ Движение © Бездеятельное состояние Рисунок 4. Поведенческие реакции животных, %

Установлено, что завезенные из Германии животные большее время находились в бездеятельном состоянии, пищевая активность в этой группе была наименьшей и составила 49,8%, что на 9% меньше по сравнению с аналогами местной селекции. Разница между дочерьми (III и IV группы) была незначительной. По сравнению с показателями первого года адаптации коровы II группы меньше времени затрачивали на перебирание корма и обладали повышенным аппетитом на втором году адаптации.

Экономическую эффективность от животных немецкой и отечественной селекции рассчитывали на основании фактической продуктивности с учетом цены реализации на 1 центнер молока в 2011 году (табл. 11).

Вследствие более низкой продуктивности и высоких затрат на производство чистый доход полученный от животных I контрольной группы составил 10737,8 руб., что на 4298,2 руб., или 40% меньше по сравнению с их сверстницами - животными, завезенными из Германии.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Таблица 11 - Экономическая эффективность использования коров голштинской

породы немецкой и местной селекции

Показатель Группа

матери дочери

I контроль II опыт III контроль IV опыг

Удой за 305 дн., кг 6687,1 7005,3 6829,4 7797,0

Содержание жира, % 3,76 3,74 3,78 3,77

В пересчете на базисную жирность, кг 7395,0 7705,5 7592,7 8645,5

Стоимость валовой продукции, руб. 85783,7 89387,6 88075,2 100287,8

Производственные затраты на корову, руб.: 75046 74352 75623 77212

затраты кормов, ц кор.м.ед. на 1 ц молока 1,12 1,03 1,10 0,96

на 1 корову 82,8 79,4 83,5 83,0

Себестоимость 1 ц молока, руб. 1014,8 964,9 996,0 893,1

Чистый доход, руб. 10737,8 15036,0 12452,1 23075,9

Уровень рентабельности, % 14,3 20,2 16,5 29,9

Уровень рентабельности производства молока импортных матерей составил 20,2%, у полученных от них дочерей - 29,9 %, что на 5,9% и 13,4% выше по сравнению с животными - аналогами местной селекции. Таким образом, результаты исследований доказывают, что использование коров голштинской породы, завезенных из Германии, и их дочернего потомства, выращенного в условиях Краснодарского края, является экономически выгодным. Результаты исследований прошли производственную апробацию и внедрены в производство.

ВЫВОДЫ

1. Животные, завезенные из Германии, и полученные от них дочери, в условиях Краснодарского края превосходили по массе аналогов местной селекции в 18 месяцев на 43,8 кг и 27,4 кг, при этом среднесуточные приросты составили 756,9 г и 735,0 г, соответственно. В результате проведенной оценки экстерьера установлено превосходство по телосложению импортного скота над местным.

2. Высокой молочной продуктивностью характеризовались дочери импортного скота, удой которых составил 7797 кг, что больше в сравнении с их матерями на 14,2%. Импортные животные и их дочери в сравнении с аналогами местной селекции отличались высокой устойчивой лактационной деятельностью и имели ваннообразную форму вымени отличающуюся хорошей железистостью и спадаемостью.

3. По воспроизводительным качествам завезенные животные уступали местному скоту и характеризовались более длительными межотельным и сервис-периодом; выход телят на 100 коров составил 80 %, что на 6% меньше в сравнении с их аналогами. При этом дочери импортных животных были менее подвержены влиянию природных условий Краснодарского края.

4. В первый год акклиматизации у завезенных животных интенсивность физиологических процессов в летний период повысилась: частота пульса и дыхания - на 8,2 уд./мин и 9,8 вдоха, температура тела - на 0,7°С, у их дочерей эти показатели были выше на 1,8 уд./мин, 2,3 вдоха, 0,4°С, соответственно. Потомство, выращенное в условиях края, оказалось более приспособленным, по сравнению с матерями.

5. Морфологические показатели строения кожи у матерей, завезенных из Германии, и полученных от них дочерей характеризуют их как животных с высоким потенциалом молочной продуктивности. Показатели волосяного покрова у подопытных животных были подвержены сезонным изменениям и различались недостоверно.

6. Биохимические показатели крови у животных подопытных групп были в пределах нормы. Лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки крови в первый год адаптации в весенний период у матерей, завезенных из Германии, и их дочерей составили 24,5%, 36,3% и 28,0% и 39,1%, что на 14,7%, 5,8% и 5%, 0,5% меньше по сравнению с животными местной селекции. На втором году акклиматизации этот показатель отличался не значительно.

7. На первом году акклиматизации завезенные из Германии животные больше тратили времени на прием корма и жвачку, в сравнении со

сверстницами местной селекции. На втором году акклиматизации потребление корма у импортных матерей и их дочерей было примерно одинаковым, пищевая активность в этих группах была выше, в сравнении с животными местной селекции и составила 62,6% от времени суток.

8. Импортные животные в среднем потребляли 8578 ЭКЕ, что на 106 ЭКЕ или 1,3% больше в сравнении с аналогами местной селекции. Разница по этому показателю у дочернего потомства составила 128 ЭКЕ, в пользу дочерей полученных от импортных матерей.

9. Использование завезенного скота и полученного от него потомства является более эффективным, в сравнении с животными местной селекции. Уровень рентабельности производства молока от импортных животных был выше на 5,9%, у полученных от них дочерей на 13,4% в сравнении с животными контрольных групп.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения молочной продуктивности скота в хозяйствах Краснодарского края целесообразно использовать животных немецкой селекции и полученное от них потомство, проявляющее хорошие адаптационные способности в условиях региона.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ Публикации в изданиях, определенных ВАК Министерства образования и науки РФ:

1. Калошина М. Н. Особенности гистологического строения кожи голштинских первотелок /И. Н. Тузов, М. Н. Калошина// Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2011. -№3(30)-С. 192-197.

2. Калошина М. Н. Особенности роста и развития животных голштинской породы скота в условиях Краснодарского края /И. Н. Тузов, М. Н. Калошина, С. Н. Николаенко// Труды Кубанского государственного

аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2012. - №2(35) - С. 349-353.

3. Калошина М. Н. Лактационная деятельность и технологичность вымени импортных коров голштинской породы и их потомства, выращенного в условиях Краснодарского края /М. Н. Калошина// Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2012.-№2(35)-С. 373-376.

4. Пат. 2439555, Российская Федерация, МПК ООШ 33/04. Способ определения количества жира в молоке /В. И. Турлюн, М. Н. Калошина, И. Н. Тузов; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет». - № 2009133054/10; заявл. 02.09.09; опубл. 10.01.12, бюл. № 1.-3 с.

5. Калошина М. Н. Особенности линейного роста подопытных животных в ЗАО «Привольное» Каневского района /М. Н. Калошина// Материалы VIII Региональной научно-практической конференции молодых ученых. - Краснодар: КубГАУ, 2006. - С. 258-259.

6. Калошина М. Н. Молочная продуктивность и воспроизводительные особенности первотелок в условиях интенсивного земледелия Кубани /М. Н. Калошина// Материалы I Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. - Краснодар, 2007. - С. 255-256.

7. Калошина М. Н. Этологические особенности первотелок в условиях интенсивного земледелия Кубани /М. Н. Калошина// Сборник материалов международной научно-практической конференции 7-8 апреля 2009 года. 4.1 /Краснодар: СКНИИЖ, 2009. - С. 30-31.

Подписано в печать 21 сентября 2012 г. Формат 60x84 1/16

Бумага офсетная Офсетная печать

1 п. л. Заказ №698 Тираж 100 экз.

Отпечатано в типографии Кубанского ГАУ 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13

Публикации в других изданиях:

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Калошина, Марина Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Происхождение и распространение голштинской породы скота

1.2 Продуктивные и адаптационные особенности скота голштинской породы.

1.3 Особенности технологии содержания, кормления и использования голштинской породы скота.

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Объект исследования и схема опыта.

2.2 Методики исследований.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Условия кормления и содержания подопытных животных

3.2 Особенности роста и развития подопытных животных.

3.2.1 Интенсивность роста телок.

3.2.2 Экстерьерные особенности телосложения подопытных животных.

3.3 Молочная продуктивность и технологичность вымени коров

3.3.1 Количественные и качественные показатели молочной продуктивности.

3.3.2 Характеристика лактационной деятельности подопытных животных.

3.3.3 Химический состав молока.

3.3.4 Разработка способа определения количества жира в молоке.

3.3.5 Морфологические и функциональные свойства вымени.

3.4 Воспроизводительные качества подопытных животных.

3.5 Физиологические показатели животных.

3.6 Особенности гистологического строения кожи и морфологические показатели волосяного покрова подопытных животных.

3.7 Гематологические и биохимические показатели животных.

3.8 Естественная резистентность организма подопытных животных.

3.9 Поведенческие реакции подопытных животных.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.

5 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные особенности импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края"

Актуальность темы. Молочное скотоводство в нашей стране остается одной из важнейших отраслей сельского хозяйства. Увеличение производства молока и улучшение его качества является одной из приоритетных проблем АПК страны (П. Прохоренко, 2005) и хозяйств Краснодарского края.

Для значительного увеличения производства молока и совершенствования молочного скота наряду с голштинизацией, все шире используется чистопородный голштинский скот импортной селекции, обладающий высоким генетическим потенциалом по молочной продуктивности, приспособленностью к современным технологиям и оплачивающий корма наибольшим выходом высококачественной продукции (А. В. Шумов, Н. А. Васильева, А. А. Рябков, 2003).

Национальный проект с его приоритетным направлением -ускоренным развитием животноводства - стал импульсом к продолжению большой работы по возрождению животноводческого сельского хозяйства, предусматривающий завоз животных высокопродуктивных молочных пород в разные климатические зоны, в том числе в Краснодарский край. В период с 2000 по 2008 год в хозяйства края из зарубежных стран было завезено более 22 тыс. голов голштинского скота, причем в последние годы импорт молочных коров резко возрос (Г. Шаркаева, 2010).

Главными показателями успешной адаптации импортного скота является высокая продуктивность, проявление нормальных репродуктивных функций, приспособленность к интенсивной промышленной технологии, местным природно-климатическим условиям, эффективность использования кормов. Этими вопросами занимались многие ученные (К. Г. Сухомлин, 1960; А. П. Костин, 1979; А. Н. Голиков, 1988; Г. Ф. Калиевская, 1992; Н. Бухаров, М. Ерёмина, 1994; В. Т. Головань, 1994; В. Б. Дмитриев, 2002; А. Л. Туманян, Д. А. Юрин, 2002; А. А. Рябков, А. В. Шумов, Н. А. Васильева, 2003; Н. И. Куликова, 2005; И. Калюжный, Н. Баринов, 2008).

Изучение хозяйственно-биологических признаков импортных животных голштинской породы в условиях Краснодарского края, а также связанные с этим вопросы адаптации высокопродуктивных животных, являются, актуальными, так как завозимые из-за рубежа животные, обладая высоким потенциалом по молочной продуктивности, требуют серьезного I улучшения принятой технологии производства молока, улучшения уровня кормления, содержания и разведения крупного рогатого скота.

Следует отметить незначительное количество материалов об особенностях адаптации импортного голштинского скота в условиях РФ и Краснодарского края. В связи с этим изучение продуктивных и биологических особенностей голштинского скота разного происхождения является актуальным. Работа выполнена в соответствии с планом НИР (номер государственной регистрации 01200606832).

- изучить интенсивность роста животных и особенности их экстерьера;

- установить уровень молочной продуктивности и технологичность вымени коров голштинской породы;

- изучить воспроизводительные качества подопытных животных;

- определить клинико-физиологические показатели молочного скота;

- установить особенности гистологического строения кожи и волосяного покрова животных;

- изучить поведенческие реакции подопытных животных, условия их кормления и содержания;

Научная новизна исследовании состоит в том, впервые в условиях Краснодарского края проведена комплексная, сравнительная оценка голштинской породы скота, завезенного из Германии, и полученного от него в местных условиях потомства по основным хозяйственно-полезным признакам. Изучены биологические и продуктивные особенности коров голштинской породы немецкой селекции и их потомства в новых природно-климатических условиях. Разработан новый способ определения количества жира в молоке для экспресс-оценки молочной продуктивности скота (Патент РФ № 2439555 от 10.01.2012.)

Праотическая значимость работы заключается в том, что доказана целесообразность использования животных немецкой селекции и полученного от них потомства для повышения молочной продуктивности скота в хозяйствах Краснодарского края. Разработан и апробирован в производственных условиях способ увеличения молочной продуктивности скота за счет адаптации импортных животных и их потомства в новых природно-климатических условиях, который увеличивает уровень рентабельности производства молока у импортных животных на 5,9%; у полученных от них дочерей на 13,4% в сравнении с аналогами местной селекции.

Научные положения, выносимые на защиту:

- интенсивность роста и особенности экстерьера;

- молочная продуктивность и технологичность вымени голштинской породы немецкой селекции;

- воспроизводительные способности подопытных животных;

- физиолого-биохимические и иммунологические показатели животных;

- экономическая эффективность результатов исследований.

Апробация работы. Основные положения и результаты исследований обсуждены, доложены и одобрены на ежегодных научно-практических конференциях преподавателей факультета зоотехнологии и менеджмента Кубанского ГАУ (Краснодар, 2005-2008 г.); региональной научно-практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2005, 2006 г.г.); II Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2008 г.) по итогам трех конференций получен диплом первой степени.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Калошина, Марина Николаевна

выводы

6. Биохимические показатели крови у животных подопытных групп были в пределах нормы. Лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки крови в первый год адаптации в весенний период у матерей, завезенных из Германии, и их дочерей составили 24,5%, 36,3% й 28,0% и 39,1%, что на 14,7%, 5,8% и 5%, 0,5% меньше по сравнению с животными местной селекции. На втором году акклиматизации этот показатель отличался не значительно.

7. На первом году акклиматизации завезенные из Германии животные больше тратили времени на прием корма и жвачку, в сравнении со сверстницами местной селекции. На втором году акклиматизации потребление корма у импортных матерей и их дочерей было примерно одинаковым, пищевая активность в этих группах была выше, в сравнении с животными местной селекции и составила 62,6% от времени суток.

9. Использование завезенного скота и полученного от него потомства является более эффективным, в сравнении с животными местной селекции. Уровень рентабельности производства молока от импортных животных был выше на 5,9%, у полученных от них дочерей на 13,4%) в сравнении с животными контрольных групп.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Общеизвестно, что главными показателями успешной адаптации импортного скота являются высокая продуктивность, проявление нормальных репродуктивных функций, приспособленность к интенсивной промышленной технологии и местным природно-климатическим условиям, эффективность использования кормов.

В связи с этим целью нашей работы являлось изучение продуктивных особенностей импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края. Работа проводилась в несколько этапов. На первом этапе нами было изучено потребление кормов подопытными животными.

Установлено, что наибольшее количество энергетических кормовых единиц было потреблено животными IV группы - 8631 ЭКЕ, что на 0,8% больше по сравнению с их аналогами. Наибольшее количество клетчатки было потреблено животными III группы, - 1697 кг, а наименьшее - 1530 кг, животными, завезенными из Германии.

Коровы местной селекции на образование 1 кг молока затрачивали больше питательных веществ, чем их импортные аналоги, завезенные из Германии. Полученное от импортных животных потомство в условиях Краснодарского края также эффективно использовало корма.

Живая масса является одним из основных признаков, характеризующих рост и развитие животных, поэтому анализ интенсивности роста и скороспелости телок дает возможность прогнозировать будущую молочную продуктивность. Нами установлено, что матери, завезенные из Германии, а так же их дочери, полученные в условиях Краснодарского края, превосходят по живой массе аналогов местной селекции. В возрасте 18 месяцев импортные животные достоверно превосходили местных аналогов на 43,8 кг. Разница по живой массе их дочерей составила 27,4 кг.

Для того чтобы, более детально провести анализ изменения скорости роста животных подопытных групп, мы рассчитали валовой и среднесуточный приросты. Анализируя который видно, что среднесуточные приросты за весь период выращивания были более высокими у животных импортной селекции и составили 756,9 г, у сверстниц местной 686,7 г. (Р>0,99). У дочернего потомства, полученного от коров, завезенных из Германии, этот показатель составил 735 г, в то время как у их аналогов 680,4 г; разница по изучаемому показателю была достоверной и составила 54,6 г.

Оценка экстерьера и конституции является необходимым элементом комплексной оценки молочного скота. Об особенностях роста и развития подопытных животных мы можем судить на основании промеров. Так, импортные животные голштинской породы имеют достоверное превосходство по всем параметрам над сверстницами местной селекции. Особенно значительное превосходство установлено по таким промерам как: ширина и обхват груди, обхват пясти, ширина в маклоках.

Рассчитанные ними индексы телосложения характеризуют экстерьерные особенности подопытных животных. Установлено, что первотелки немецкой селекции и полученное от них потомство имели более длинные конечности относительно размеров туловища по сравнению с животными местной селекции. Разница между I и II группами по грудному индексу составила 3,4% в пользу животных II группы, а между III и IV группами - 4% в пользу животных IV группы (Р>0,99). В результате проведенной оценки экстерьера установлено заметное превосходство по телосложению импортного скота над местным.

Основным показателем, характеризующим интенсивность использования животного, является его продуктивность. Из наших опытов было установлено, что по показателям молочной продуктивности животные опытных групп превосходят сверстниц в контрольных группах,

122 так удой импортных первотелок, составил 6388 кг, что на 6,0 % больше по сравнению с первотелками местной селекции. Разница по изучаемому показателю у дочерей была достоверной и составила 906 кг или 16,7% в пользу дочерей, полученных от животных немецкой селекции.

Известно, что по характеру лактационной кривой можно судить об устойчивости лактации. Для этого нами был рассчитан коэффициент устойчивости лактации. Удой за первые 90 дней лактации матерей импортной селекции превышал удой сверстниц на 92,6 кг или 4,7 %. Разница по изучаемому показателю у дочерей составила 184,4 кг, или 9,2 %, в пользу животных, полученных в условиях Краснодарского края (Р>0,95). Такая же тенденция наблюдалась по удою за вторые 90 дней лактации, при этом разница составила 192,9 кг (9,8 %) и 302 кг (14,8 %) соответственно. По физико-химическому составу молока достоверных различий между опытными группами не установлено.

Морфологические и функциональные свойств вымени характеризуют пригодность коров к промышленной технологии. Мы провели оценку формы вымени коров. Нами установлено, что животные всех групп имели желательную форму вымени, но лучшие по этому показателю были животные, завезенные из Германии, и их дочери, выращенные в условиях Краснодарского края.

Мы оценили выраженность кровеносных сосудов по развитию

123 брюшных и подкожных выменных вен, оказалось, что у животных местной селекции несколько хуже были развиты молочные вены в сравнении с аналогами импортной селекции.

Проведенный нами анализ морфофункциональных свойств вымени показал, что в условиях Краснодарского края импортные животные и их дочери приспособлены к промышленной технологии получения молока. Вымя у этих животных преимущественно имеет ваннообразнуго форму, железистую структуру, с хорошей спадаемостыо после доения и равномерно развитыми четвертями. При этом дно вымени горизонтальное, соски цилиндрической или конической формы, расположены квадратно, направлены вертикально вниз. Молочные вены длинные, толстые, хорошо разветвленные.

Для характеристики адаптационных способностей импортного скота важное значение имеет изучение воспроизводительных качеств животных. Установлено, что первотелки импортной селекции и их дочери отличаются от сверстниц более ранней хозяйственной зрелостью. Так, достоверная разница по изучаемому показателю составила 45,2 дня в пользу первотелок импортной селекции, а разница между дочерями - 25,7 дней. Коэффициент воспроизводительной способности является одним из основных показателей воспроизводительных качеств коров. Наименьшим он был у животных, завезенных из Германии, и составил 0,89, в то время как у их сверстниц он составлял 0,99. Коэффициент воспроизводительной способности у дочерей при этом по своему значению был близок к аналогам животных местной селекции и составил 0,97.

Физиологические показатели характеризуют состояние здоровья

124 животного и степень его адаптации. Установлено, что частота пульса и дыхательных движений, в отличие от температуры тела животных в большей степени были подвержены сезонным колебаниям и наиболее интенсивными они были в летний период. Сравнительно высокой частотой пульса и дыхания характеризовались животные II группы. Так частота пульса у животных этой группы в зимний период увеличилась на 13,7%, по сравнению с животными местной селекции; весной - 12,4%, а летом - 15,3%. Показатели общего клинического статуса подопытных животных были подвержены сезонным колебаниям, при этом существенных различий по этим показателям между группами не выявлено.

Результаты проведенных нами гистологических исследования свидетельствуют о том, что микроструктура всех компонентов кожи у подопытных животных хорошо выражена и не имеет отклонений от нормы. Толщина эпидермиса у животных опытных групп больше, чем у их сверстниц, разница по изучаемому показателю между I и II группами составила 16 мкм, а между III и IV - 18 мкм. В целом животные опытных групп обладали более тонкой и эластичной кожей.

210,2 шт. и 29,3% и 239,1 шт. соответственно. При исследовании

125 процесса смены волосяного покрова нами было установлено, что на первом году акклиматизации у матерей завезенных из Германии, наблюдался более поздний и продолжительный период линьки.

Исследование крови дает возможность объективно оценить уровень и направление обмена веществ, состояние здоровья и течение физиологических процессов в организме. По морфологическому составу крови значительных межгрупповых различий не выявлено и значения показателей находились в пределах физиологических норм.

Содержание общего белка в сыворотке крови подопытных животных было сравнительно высоким и составило у первотелок немецкой селекции 82,3 г/л, что на 5,8 г/л или 8% больше в сравнении с их сверстницами, при этом полученные данные были статистически достоверными (Р>0,99).

Уровень кальция в крови у матерей импортной селекции был несколько ниже, чем у аналогов. Известно, что клеточные и гуморальные факторы естественной защиты в значительной степени определяют адаптационные механизмы животных.

Исходя из полученных данных по анализу клеточных и гуморальных факторов естественной резистентности организма подопытных животных в зависимости от сезона первого года акклиматизации можно заключить, что на первом году адаптации, завезенные из Германии животные, испытывали функциональное напряжение, которое сопровождалось снижениям защитно-приспособительных реакций, в то время, как полученное от них потомство, в условиях Краснодарского края, проявляло изначально высокие показатели факторов клеточной и гуморальной защиты организма. Не смотря на это, на втором году акклиматизации уровень естественной резистентности завезенных животных мало чем отличался от животных местной селекции.

Поведение - основная функция организма, обеспечивающая процесс адаптации животных к внешней среде.

Установлено, что завезенные из Германии животные большее время находились в бездеятельном состоянии, пищевая активность в

126 этой группе была наименьшей и составила 49,8%, что на 9% меньше по сравнению с аналогами местной селекции. Разница между дочерьми (III и IV группы) была незначительной. По сравнению с показателями первого года адаптации коровы II группы меньше времени затрачивали на перебирание корма и обладали повышенным аппетитом на втором году адаптации.

На заключительном этапе исследований была проведена оценка экономической эффективности животных немецкой и отечественной селекции. Нами установлено, что себестоимость 1 ц молока коров-матерей I контрольной группы была равна 1014,8 руб., что на 49,9 руб., или 4,9% больше по сравнению с аналогами II опытной группы. Разница по анализируемому показателю между дочерним потомством составила 102,9 руб., или 10,3%, в пользу коров-дочерей, полученных от импортных матерей. При этом чистый доход у животных I контрольной группы, матерей местной селекции, составил 10737,8 руб., что на 4298,2 руб. или 40% меньше по сравнению с их сверстницами, завезенными животными из Германии.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Калошина, Марина Николаевна, Краснодар

1. Агафонов Н. Эффективность выращивания голштинских телок зарубежной селекции / Н. Агафонов, В. Радченко, Ю. Лютый // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - №2. - С. 2-5.

2. Алимжанова Л. Продуктивности и качество молока чистопородных и помесных коров / Л. Алимжанова, Б. Алимжанов // Молочное и мясное скотоводство. 1991. -№3. - С. 26-28.

3. Арзуманян Е. А. Волосяной покров крупного рогатого скота как признак его приспособления к условиям внешней среды / Е. А. Арзуманян // Изв. ТСХА. 1954. - Вып. 2. - С. 78-89.

4. Арзуманян Е. А. Кожа крупного рогатого скота и связь с продуктивностью / Е. А. Арзуманян // Тр. ВИЖа. 1950. - Т.18. - С. 98-123.

5. Бабич А. А. Молочное скотоводство США / А. А. Бабич // Животноводство. 1987. -№1. - С. 58-59.

6. Багрий Б. А. Реализация программы породообразования в скотоводстве СССР / Б. А. Багрий // Селекция и разведение молочного и мясного скота. -М., 1985.-С. 70-88.

7. Багрий Б. А. Голштино-фризский скот и его использование для улучшения черно-пестрой породы / Б. А. Багрий, В. А. Иванов, Т. С. Турбина // Вестн. с. -х. науки.-1980.-№7.-С. 105-108.

8. Барабанщиков Н. В. Качество молока и молочных продуктов / Н. В. Барабанщиков. -М.: Колос, 1980. 158 с.

9. Барабанщиков Н. Влияние породы на продуктивность и качество молока / Н. В. Барабанщиков, И. Харитонова, Н. Комаров // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - №5. - СА1-44.

10. Барсукова О. Е. Продолжительность хозяйственного использования коров разных генотипов в зависимости от системы содержания / О. Е. Барсукова, А. И. Бич // Тр. / Ин т разведения и генетики с.-х. животных. - Л., 1992.133.-С. 8-12.

11. П.Бегучев А. П. Основные принципы и методические подходы к выращиванию крупного рогатого' скота молочных пород на крупных промышленных комплексах / А. П. Бегучев // Технология выращивания крупного рогатого скота. Дубровицы, 1992. - С. 6-12.

12. Бенхис Б. М. Молочная продуктивность помесных голштинских коров и их черно-пёстрых сверстниц / Б. М. Бенхис // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота: тез. докл. Киев, — 1987.-С. 66-67.

13. Берчану Ш. Т. Клиническая гематология / Ш. Т. Берчану. Бухарест: Мед. изд-во, 1985. - 221 с.

14. Бич А. И. Использование гоштинских быков при улучшении продуктивных качеств черно-пестрого скота / А. И. Бич, Е. И. Сакса // Повышение генетическо потенциала скота черно-пестрой породы Л., 1989. -С. 21-29.

15. Браде В. Многофункциональная корова где она? / В. Браде // Новое сел. хоз-во. - 2005. - №6. - С. 70-73.

16. Буряков Н. П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров / Н. П. Буряков // Молочная пром-ть. 2008. - №4. - С. 16-18.

17. Бухаров Н. Молочная корова начала третьего тысячелетия / Н. Бухаров, М. Еремина // Молочное и мясное скотоводство. 1994. - №4. — С. 24-26.

18. Вагапова О. А. Морфо-функциональные свойства вымени коров / О. А. Вагапова, О. В. Горелик // Технол. проблемы пр-ва продукции животноводства и растениеводства: материалы междунар. науч. практ. конф. - Троицк, 2005. - С. 74-76.

19. Великжанин В. И. Классификация систем поведения сельскохозяйственных животных / В. И. Великжанин // Поведение животных в условиях промышленных комплексов. М.: Колос , 1979. - С. 14-34.

20. Верещагина Е. Н. Продуктивность и характеристика вымени коровпервотелок / Е. Н. Верещагина // Повышение пород, и продуктив. качеств крупного рогатого скота: сб. науч. тр. Киров, 1989. - С. 31-34.

21. Викторов П. И. Рационы с разной распадаемостыо протеина для коров / П. И. Викторов, С. А. Потехин, А. А. Солдатов // Животноводство. 1993. -№ 10.-С. 9-11.

22. Волгин В. И. Особенности энергетического обмена у коров разной генетической принадлежности / В. И. Волгин, М. Т. Мороз, Н. Н. Морозов // Энергет. питание с.-х. животных / ВАСХНИЛ. М., 1982. - С.87-89.

23. Вострилов А. Адаптация коров немецкой селекции в Центральном Черноземье / А. Вострилов, И. Венцова // Молочное и мясное скотоводство. -2007.-№3.-С. 6-8.

24. Всяких А. С. Импортный скот в СССР / А. С. Всяких, М. С. Куринский. -М.: Колос, 1976.-288 с.

25. Всяких В. С. Адаптация молочного скота в условиях индустриальной технологии / В. С. Всяких // С.-х. биология. 1986. - № 9. - С. 120-121.

26. Гавриленко Н. С. Хронология совершенствования голштинской породы молочного скота / Н. С. Гавриленко, Ю. П. Полупан, П. С. Сохацкий // Зоотехния. 1998.-№10.-С. 31-32.

27. Голиков А. Н. Физиологическая адаптация животных / А. Н. Голиков // Ветеринария. 1988.-№11.-С. 55-58.

28. Головань В. Т. Технологические и физиологические приемы повышения адаптации коров при интенсивном производстве молока: автореф. дис. д-ра с. х. наук / В. Т. Головань - Краснодар, 1994. - 51 с.

29. Гончарова Н. Адаптация импортного скота / Н. Гончарова, Л. Кибкало, Н. Ткачева // Животноводство России. 2009. - № 6. - С. 43-44.

30. Гордеев А. Наращивать производство животноводческой продукции / А. Гордеев // Экономика сел. хоз-ва России. 2005. - № 1. - С. 3-4.

31. Горелов А. Удой 6000 кг молока по стаду 3050 коров / А. Горелов // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - №1. —С. 9-15.

32. Григорьев Ю. И. Использование голштинских быков в Московской области / Ю. И. Григорьев, Д. Р. Казарбин, Л. Г. Хромова // Животноводство. 1987. -№3.- С. 20-24.

33. Державина Г. Продолжительность сервис-периода / Г. Державина, А. Никишов, А. Ильин, О. Батракова // Животноводство России. 2006. - №3. -С. 47-48.

34. Джикия К. А. Особенности экстерьера и свойства молочности у коров голштинской породы различного происхождения / К. А. Джикия // Докл. / ВАСХНИЛ. 1987. - №9. - С. 45-48.

35. Дмитриев В. Б. Пути ускорения селекционного процесса в животноводстве / В. Б. Дмитриев // Соврем, проблемы селекции и плем. дела в животноводстве: тез. докл. междунар. науч. конф. СПб.,2002. - С. 14-16.

36. Дуднев С. П. Организация племенной работы в молочном скотоводстве стран ЕЭС / С. П. Дуднев // Экономика сел. хоз-ва. 1983. - №4. - С. 86-89.

37. Дунин И. М. Использование мирового генофонда пород молочного скота / И. М. Дунин // Использование миров, генет. ресурсов для совершенствования отечественных пород скота. М., 1990. - С. 4-13.

38. Дунин И. М. Современное состояние и перспективы создания новых типов молочного скота в России: докл. / И. М Дунин, Я. 3. Лебенгарц, К. К. Аджибеков. Саратов, 1994. - 44 с.

39. Ежова Т. А. Экстерьер и молочная продуктивность / Т. А. Ежова. СПб., 1991.-245 с.

40. OKT., 1996. Петрозаводск, 1996. - С. 81-82.

41. Зубриянов В. Ф. Экстерьер и продуктивность черно-пестрого скота поволжского типа / В. Ф Зубриянов, В. В. Ляшенко, И. М. Морозов // Зоотехния. 2001. - №4. - С.4-6.

42. Иванов М. Ф. Полное собр. соч: в 7 т. -М.: Колос, 1964. Т. 4. - 779 с.

43. Игнатьев Р. Физиологические нормы крупного рогатого скота / Р. Игнатьев, Н. Михайлов, А. Мурцев // Животноводство. 1981. - №9. - С. 25-26.

44. Ижболдина С. Н. Технология интенсивного выращивания телят до шестимесячного возраста в молочном скотоводстве: рекомендации. / С. Н. Ижболдина, 3. А. Касаткина, В. Д. Хромченков; ИжСХИ. -Ижевск, 1989.-24 с.

45. Истомин А. Голштины улучшат вымя поднимут удои / А. Истомин // Животноводство России. 2009. - №9. - С. 45-46.

46. Кавардаков В. Я. Интенсивное выращивание ремонтных телок -важнейший фактор реализации генетического потенциала продуктивности молочного стада / В. Я. Кавардаков, А. Ф. Кайдалов // Эффектов, животноводство. 2009. - № 2. - С. 14-16.

47. Кадзаева 3. Технологические свойства коров разной кровности по голштинам / 3. Кадзаева // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. №2. -С. 8-10.

48. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных: справ, пособие / А. П. Калашников, В. И. Фисинин. М., 2003. - 456 с.

49. Калашников В. В. Животноводство России: состояние и направления повышения эффективности / В. В. Калашников, X. А. Амерханов, И. Ф. Дроганов // Зоотехния. 2005. - № 6. - С. 2-8.

50. Калиевская Г. Ф. Использование импортного скота // Повышение продуктивности молочного скота: сб науч. тр. -М., 1992. Вып. I. - С. 95-99.

51. Калинин В. В. Поведение и физиологическая адаптация телок / В. В. Калинин, П. А. Науменко, В. В. Пузанова // Зоотехния. 1987. - № 4. - С. 13

52. Калюжный И. Здоровье импортных животных: спустя пять месяцев после завоза / И. Калюжный, Н. Баринов // Животноводство России (спецвып.). -2008. -№3.~ С. 6-8.

53. Карликов Д. Селекция молочного скота в США / Д. Карликов // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - №4. - С. 29-32.

54. Карпова О. Адаптивные принципы ведения скотоводства в Поволжье/ О. Карпова, Е. Анисимова, Е. Батаргина // Молочное и мясное скотоводство. -2004.-№8.-С. 7-8.

55. Катмаков П. С. Оценка лактационной деятельности коров /П. С. Катмаков, П. В. Гавриленко, Н. П. Катмакова // Зоотехния. 2004. - №7. - С. 22-24.

56. Квашин В. С. Поведенческий принцип отбора животных для молочных комплексов / В. С. Квашин, С. Г. Садков // Этол. факторы повышения продуктивности с.-х. животных. Краснодар, 1985. - Вып. 264 (292). - С. 1619.

57. Кибкало Л. Морфологические и функциональные свойства вымени / Л. Кибкало // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 5. - С. 22-23.

58. Кибкало Л. Влияние акклиматизации и адаптации на продуктивность импортных коров/ Л. Кибкало, Н. Ткачева, Н. Гончарова // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 4. - С. 23-24.

59. Кибкало Л. Эффективность производства молока от коров голландской и немецкой селекции / Л. Кибкало, Н. Ткачева, Н. Гончарова // Молочное и мясное скотоводство. 2010. - № 5. - С. 18-20.

60. Клейменов Н. И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов, В. Н. Клейменов, А. Н. Клейменов. М.: Росагропромиздат, 1989.-320 с.

61. Ковальчикова М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик. М.:1. Колос, 1978.-258 с.

62. Корнеев П. И. 70 лет под знаменем октября / П. И. Корнеев // Животноводство. 1987. - № 11. - С. 2-10.

63. Корсунов Б. А. Кормление дойных коров зимой внутри и вне помещения при беспривязном содержании / Б. А. Корсунов // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - №7. - С. 62-62.

64. Костин А. П. Значение функциональных систем в приспособлении сельскохозяйственных животных к условиям окружающей среды / А. П. Костин // Тр. / Куб СХИ. 1979. - Вып. 181 (209). - С. 3-32.

65. Красота В. Ф. Разведение с.-х. животных / В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов. М.: Колос, - 1976. - 414 с.

66. Кривенцов Ю. М. Акклиматизация голштинского скота в Вологодской области / Ю. М. Кривенцов, В. П. Прожерин // Зоотехния. 1989. - №3. - С. 18-20.

67. Крыканова Л. Н. Эффективность использования голштинской породы крупного рогатого скота в Европейских странах / Л. Н. Крыканова. М.: Агропроминформ., 1989. - 68 с.

68. Кугенев П. В. Практикум по молочному делу / П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. -М.: Агропромиздат, 1988. 224 с.

69. Кузнецов В. А. Состояние кожного покрова у коров красной датской и красной степной пород /В. А. Кузнецов // Тр. / Куб СХИ. 1981. - Вып. 200 (228).-С. 70-73.71 .Кузнецов В. М. Голштинский скот Сахалина / В. М. Кузнецов // Зоотехния. -1990.-№9.-С. 27-29.

70. Кузнецов В. М. Приспособленность голштинской породы к условиям Сахалинской области / В. М. Кузнезов, Г. Б. Ревина // Зоотехния. 2005. - № 4.-С. 4-6.

71. Кузьмина С. Что происходит с импортным скотом в России? / С. Кузьмина, А. Гревцев // Молоко & Корма. Менеджмент. 2007. - № 4. - С. 6-10.

72. Кулешов П. Н. Теоретические работы по племенному животноводству / П. Н. Кулешов. — М.: Сельхозиздат, 1947. 233 с.

73. Куликова Н. А голландки лучше? / Н. Куликова, Г. Штепа // Животноводство России. 2005. — № 6. — С. 41—42.

74. Левахин В. Проблемы стресса в животноводстве / В. Левахин, Ю. Сизов, Н. Догарева // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — № 5. С. 18-21.

75. Лещук А. Г. Молочная продуктивность голштинизированных коров черно-пестрой породы / А. Г. Лещук // Вклад молодых ученых в реализацию приоритет. Национ. проекта «Развитие АПК»: материалы XI междунар. науч. практ. конф. - Троицк, 2007. - С. 64-65.

76. Лисенков А. А. Скрещивание холмогорских коров с быками голштино-фризской породы / А. А. Лисенков // Молочное и мясное скотоводство. -1986. -№ 1.- С. 43-44.

77. Лискун Е. Ф. Экстерьер с.-х. животных / Е. Ф. Лискун М.: Сельхозиздат, 1949. - 259 е.

78. Логинов Ж. Г. Линейная оценка экстерьера голштинских коров / Ж. Г. Логинов, Н. В. Шишкина // Зоотехния. 1995. - С. 2-5.

79. Логинов Ж. Г. Голштинский скот и методы его совершенствования / Ж. Г. Логинов // Зоотехния. 1996. - №8. - С. 6-10.

80. Любимова 3. П. Оценка естественной резистентности крупного рогатого скота / 3. П. Любимова, Н. Н. Смирнова // Бюл. ВНИИРГЖ. 1987. - Вып. 96.-С. 29-33.

81. Ляшук Р. Н. Повышение генетического потенциала молочного скота / Р. Н. Ляшук, А. И. Шендаков, В. В. Сорокин // Зоотехния. 2009. -№3. - С. 2-3.

82. Малышев А. Опыт и проблемы использования импортного скота /А. Малышев, Б. Мохов, Е. Савельева // Молочное и мясное скотоводство. -2009.-№8. -С. 11-12.

83. Мартынова Е. Взаимосвязь продуктивности коров с естественной резистентностью организма / Е. Мартынова, С. Киркина // Молочное имясное скотоводство. 2004. - №1. - С. 42—44.

84. Меркулов Г. А. Курс патогистологической техники / Г. А. Меркулов. Л.: Мед., 1969.-423 с.

85. Меркурьева Е. К. Генетика с основами биометрии / Е. К. Меркурьева, Г. Н. Шангин-Березовский. М.: Колос, 1983. - 400 с.

86. Милюков А. К. Об оценке молочного скота / А. К. Милюков // Животноводство России. 1987. - № 7. - С. 34-36.

87. Милюков А. Что несут голштины отечественному молочному производству / А. Милюков // Молочное и мясное скотоводство. 1991. -№5.-С. 9-11.

88. Мысик А. Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А. Т. Мысик // Зоотехния. 2007. - №1. - С. 8-11.

89. Мысик А. Т. Производство продукции животноводства в мире и отдельных странах / А. Т. Мысик // Зоотехния. 2011. - № 1. - С. 2-6.

90. Нежданов А. Интенсивность воспроизводства и молочная продуктивность коров / А. Нежданов, Л. Сергеева, К. Лободин // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 5. - С. 2-4.

91. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 302 с.

92. Панкратов А. А. Особенности интерьера помесного молодняка при межпородном скрещивании /А. А. Панкратов // Тр. / Куб СХИ. 1970. - Вып. 40(68), ч. 1.-С. 171-185.

93. Панкратов А. А. Отбор скота по технологичности и резистентности / А. А. Панкратов, И. Н. Тузов // Повышение эффективности пр-ва продуктов животноводства: сб. науч. тр. Краснодар, 1994. - С. 51-60.

94. Панкратов А. А. Интенсификация производства молока и говядины (зоотехнический аспект). Краснодар, 2001. - 364 с.

95. Патрушев А. Чего мы ждем от коровы? / А. Патрушев // Животноводство России. 2008. - № 2. - С. 56-57.

96. Пейчев К. В. Использование метода наилучшего несмешанного прогноза (ВШР) при оценке быков по качеству потомства / К. В. Пейчев, К. Е. Эдель //Докл. АН СССР. 1991. - № 7. - С. 36-38.

97. Плященко С. И. Влияние генетических и паратипических факторов на защитные силы организма животных / С. И. Плященко // Животноводство. — 1984.-№6. -С. 40^12.

98. Плященко С. И. Естественная резистентность организма животных / С. И. Плященко, В. Т. Сидоров. Л.: Колос, 1979. - 184 с.

99. Погосян, Д. Влияние защищенного протеина на молочную продуктивность коров / Д. Погосян // Молочное и мясное скотоводство. -2008.-С. 32-35.

100. Прахов Л. П. Экстерьерные особенности высокопродуктивных коров / Л. П. Прахов, Л. Л. Коваль, Н. В. Воробьева // Зоотехния. 2010. - №7. - С. 12-15.

101. Прохоренко П. Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад / П. Н. Прохоренко // Зоотехния. 2001. - №11. - С. 2-7.

102. Прохоренко П. Потенциал молочного скота / П. Прохоренко // Животноводство Росси. 2005. - №1. - С. 29-31.

103. Прохоренко П. Н. Межпородное скрещивании в молочном скотоводстве / П. Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов. М.: Россельхозиздат, 1986. - 191 с.

104. Прудов А. И. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота / А. И. Прудов, И. М Дунин. -М.: Нива России, 1992. 192 с.

105. Пурихов К. Улучшение развития и воспроизводительных качеств скота в Нижегородской области / К. Пурихов, В. Пурецкий, Н. Иванова // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №1. - С. 27-28.

106. Радченко В. Роль голштинов в интенсификации молочного скотоводства / В. Радченко // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - №5. - С. 4-8.

107. Ревина Г. Влияние различных факторов на воспроизводительную функцию коров / Г. Ревина // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 8.-С. 7-9.

108. Розов Н. Оценка первотелок по молочной продуктивности / Н. Розов, В. Власов // Животноводство России. 1985. - №5. - С. 41-43.

109. Родионов Г. В. Скотоводство: учеб. пособие / Г. В. Родионов, С. Ю. Изилов, С. Н, Харитонов. М.: Колос, 2007. - 405 с.

110. Рябков А. А. Адаптация коров голштинской породы в условиях Вологодской области / А. А. Рябков, А. В. Шумов, Н. А. Васильева // Селекц.и технол. основы повышения продуктивности с.-х. животных: сб. науч. тр. / ЯГСХА. 2003. - С. 83-85.

111. Сакса Е. И. Повышение эффективности селекционно-племенной работы в животноводстве / Е. И. Сакса. Л., 1980. - 250 с.

112. Самойлов В. С. Животноводство Краснодарского края / В. С. Самойлов // Зоотехния. 2000. - № 1. - С. 23-26.

113. Сарапкин В. Г. Продуктивное долголетие коров в зависимости от паратипических факторов / В. Г. Сарапкин, С. В. Алешкина // Зоотехния. -2007.-№8-С. 4-7.

114. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме / Г. Селье. М.: Наука, 1960.- 160 с.

115. Слоним А. Л. Экологическая физиология животных /А. Л. Слоним. -Л.: Наука, 1979. —345 с.

116. Солдатов А. А. Интенсивная технология производства молока в условиях разных ферм хозяйствования в Краснодарском крае: учеб. пособие / А. А. Солдатов. Краснодар: КРИА, 2000. - 74 с.

117. Стрекозов Н. И. Некоторые вопросы интенсификации молочного скотоводства / Н. И. Стрекозов // Достижения науки и техники АПК. 2008. -№ 10.-С. 15-17.

118. Сухомлин К. Г. Роль физической терморегуляции в приспособлении крупного рогатого скота к факторам внешней среды / К. Г. Сухомлин // Регуляция обмена тепла и других функций у с.-х. животных в условиях высоких температур. Краснодар, 1960. - С. 267-269.

119. Тамарова Р. Адаптационные и продуктивные качества импортного и отечественного черно-пестрого скота при беспривязном, содержании / Р. Тамарова // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №3. - С. 8-9.

120. Ткаченко Т. О приспособлении животных к условиям окружающей среды / Т. Ткаченко // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 3. - С. 36-37.

121. Топузов И. Распространение скота черно-пёстрых пород в мире / И.

122. Топузов // Междунар. с.-х. журн- 1983. № 2. - С. 107-108.

123. Тришин А. К. Технология производства молока при беспривязной системе содержания коров: метод, рекомендации ферм / А. К. Тришин; Харьк. госагроуниверситет. Харьков, 1997. - 19 с.

124. Труфанов В. Г. Продуктивные качества голштинских коров венгерской селекции разных генотипов / В. Г. Труфанов, Д. В. Новиков, К. С. Барышников // Зоотехния. 2011. - № 2. - С. 5-6.

125. Туманян А. Л. Влияние повышенной температуры воздуха на клинические показатели коров / А. Л. Туманян, Д. А. Юрин // Науч. обеспечение агропром. комплекса/ Куб ГАУ. Краснодар, 2002. - 104 с.

126. Турлюн В. Адаптация скота на Кубани / В. Турлюн, М. Григорьева // Животноводство России. 2009. - № 9. - С. 43^44.

127. Усенков И. С. Качество телок и нетелей голштинской породы в зависимости от страны экспортера /И. С. Усенков, В. С. Усенкова, И. Н. Тузов // Тр. Куб ГАУ. 2011- № 1 (28). - С. 143-148.

128. Фенченко Н. Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных / Н. Г. Фенченко. Уфа: ГАУ, 1995. - 205 с.

129. Фенченко Н. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров / Н. Фенченко, Н. Хайруллин, В. Хусаинов. // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №4. - С. 7-9.

130. Фисин В. Успехи и проблемы российского животноводства / В. Фисин // Животноводство России. 2008. - № 1. - С. 4-6.

131. Фурдуй Ф. И. Стресс и здоровье / Ф. И. Фурдуй. Кишинев: Штиинца, 1990.- 105 с.

132. Хазиахметов Ф. С. Диетические корма, ароматические и вкусовые добавки при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных: практ. Рук. / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифянов, Р. Р. Гадиев. Уфа: Мир печати, 2006. - 36 с.

133. Чохатариди Г. Н. Влияние кормления на репродуктивные качествателок / Г. Н. Чохатариди, Л. П. Икоева, Т. А. Чохатариди // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - №3. - С. 22-23.

134. Циулина Е. Молочная продуктивность коров черно-пестрой и голштинской пород на Южном Урале / Е. Циулина, О. Горелик // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. № 4. — С. 25-26.

135. Шакиров Ш. К. Регулирование энергетической питательности высокопродуктивных коров Электрон, ресурс. Режим доступа: http://www.nutri-tec.ru/text/prop2.doc

136. Шаркаева Г. Племенные ресурсы импортного скота в Российской Федерации / Г. Шаркаева // Молочное и мясное скотоводство. 2010. - №4 -С. 5-6.

137. Шаталов С. В. Молочная продуктивность голштинского и голштинизированного скота / С. В. Шаталов, В. К. Томилин, В. С. Шаталов //Тр. / КубГАУ. 2011. - №3 (30). - С. 190-195.

138. Шубина Л.А. Подготовка высокопродуктивных коров к осеменению / Л. А. Шубина, А. А. Шубин, Ф. К. Антонова // Зоотехния. 1996. - №8. - С. 26-28.

139. Эрнст Л. Организация воспроизводства высокопродуктивных коров / Л. Эрнст, Т. Джапаридзе, А. Варнавский // Молочное и мясное скотоводство. -2008,-№4.-С. 5-7.

140. Юдин М. Этологическая характеристика молодняка симментальской породы / М. Юдин // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 1. - С. 3639.

141. Янчуков И. Горизонты в селекции молочного скота / И. Янчуков, Е.

142. Матвеева, А. Лаврухина // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - №1. С. 10-11.

143. Agrimente. Zahlen, Daten und Fakten zur deutschen Landwirtschaft. 2003. -P. 13-14.

144. Barnez M. A. Effects of milking frequency and selection for milk yield on productive efficiency of Holstein cows / M. A. Barnez // J. Dairy Sc. 1990. -Vol. 73.-N6.-P. 1603-1611.

145. Brade E. Melkbarkeit und Zitzenlange das Euter im Fokus der Zuchter / E. Brade // Neue landwirtsch. - 2009. - N 1. - P. 86-87.

146. Crothe P. Like und Programme der organisierten Schwarzbuntzulcht in der Bundesrepublik Dtutschland / P. Crothe // Verband Dtutschtr Schwarzzuschter e. V.-1986.-S. 16.

147. Cubik M. Forderungen der Ethologie an die prakische Nutztierhaltung / M. Cubik // Proceedings of the 5-th International Congress on animal hygiene. -Hannover, 1991.-Vol. 1. P. 293-297.

148. Engelhard T. Energie sparen in der Ration für Hochleistungskuhe? / T. Engelhard, A. Meyer // Neue Landwirtsch. 2009. - N 8. - P. 67-69.

149. Freeman A. E. Development and potential of Holstein breeding around the world / A. E. Freeman // Holstein Worjd. 1984. - V 81, N 12. - P. 64-66.

150. Gentile Y. Nutritional acidosis and technjljgical characteristics of milk in high producing dairy cows / Y. Gentile, S. Cinottis, Y Ferri. Proceedings, 1987. -Vol.2.-P. 823-828.

151. Gnyp J. Efektywosc uzytkowania krow w roznych systemach utrzymania / J. Gnyp, Z. Litwinczuk // Rocz. nauk. Zootechn. 1993. - Vol. 20. - C. 235-243.

152. Grabowski R. The effect of the and three - breed crosses on milk performance of primiparous cows / R. Grabowski, H. Grodzki // Genet. Pol. -1991. - Vol. 32, N 3. - P. 119-124.

153. Holstein World. 1986. Vol. - 83, N 8. - P. 22-30.

154. Klautschek Gunter. Allossey Ahmand Beriekungen zwischen Mielchleistungsmerkmalen beim Schwarzbunten Milchring der DDR / Gunter Klautschek // Wiss Z Wilheim- Pieck-Univ. Rostock.Naturwiss. R. 1988.- Vol. 37, N 6. - S. 55-58.

155. Knaus W. Dayry cows trapped between performance demands and adaptability / W. Knaus // J. Sc. Food Agr. 2009. Vol. 89, N 7. - P. 1107-1114.

156. Korver S. Feed intake and production in dairy breeds dependent on the ration / S. Korver // Wageningen. Agricultural University. 1982. - P 142.

157. Leuthold G. Heritabilitat und Zuchtungskunde / G. Leuthold. 1991. - Bd. 63.-N 5. -353 s.

158. Nosal V. Vykrm byckov s vysokym declicnym podielom holstajnskofrizkeno plemena pre vyrobu mladeho hovadzieho masa / V. Nosal // Poinohospodarstvo. 1989. -Vol. 35. - P. 840-847.

159. Mansuri M. N. Trend of milk production in halfbred catte / M. N. Mansuri, A. D. Dave // Gujarat Agr. Univ. Res. J. 1991. - Vol. 17. - P. 60-64.

160. Motycka J. Vliv genotypu a RPH otee na rust a mlecnou uzitkovost prvotelek / J. Motycka // Sb. Vysoke Skoly Zemed v Prahe. Fak. Agron. R.B. -1991.-Bd. 53. S. 199-205.

161. Murdia C. K. Effects of farm, period, season and parity on performance traits of Jersey cattle / C. K. Murdia // Indian J. Anim. Sc. 1992. - Vol. 62, N 2. - P. 177-180.

162. Oidenbroek J. K. A comparison of Holstein Frisians Dutch Frisians and Dutch Red and Whites. Production characteristics / J. K. Oidenbroek // Livestock Production Science. 1984. - Vol. 11, N 1. - P. 69-81.

163. Skrypek R. Przydatnose niektorych wskaznikom biochemicznech u jalowek do prognozovaniaa uzytkowosci miecznej i rozrodczey / R. Skrzypek // Roczn. Akad. Roln. w Poznaniu. 1991. -Bd, 229. - S. 138-146.

164. Spindler F. En Suisst ia Holstein et la Montbeliarde améliorant les perfomances laitieres / F. Spindler // Elevage bovin ovin carpin. 1977. Vol. 60. -S. 97-101.

165. Stolcman M. Stand und Entwichlung der Holstein Friesianzucht in

166. Osteuropa / M. Stolcman // In Sth World Friesian Conference. Bremen. 1980. -P. 26-43.

167. Tersch P. Vliv exterieru na uzitkove vlastnosti prvotelek cernostrakateho skotu / P. Tersch // Nas Chov. 1986. - S. 18-20.

168. Thomsen J. Entwicklung der Milchviehbetribe bis 2015 / J.Thomsen // Dt. Landwirtschaftis Ges. е. V. - Frankfurt am Main. 2010 - Bd. 102. - P. 191-203.

169. World Holstein Friesian Federation. Statistics. Режим доступа: http: //www.whff.info/info/stats/ statistics 20101205a.htm.

170. Zarnecki A. Wplyw kolejnej laktacji, wleku i sezonu ocielenia na wnytkowosc mleczna krow w obrebie stad / A. Zarnecki // Roczn. Nauk roln. Ser. B. 1991. - Vol. 107, N 3. - P. 251-268.

171. Zieminski R. Dlugosc wnytkowania i wydajnosc zyciowa krowmieszancow hf pokolenia / R. Zieminski // Roczn. Nauk roln. Ser. B. 1991. - Vol. 107, N 3. -P. 65-73.

Информация о работе

Калошина, Марина Николаевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Краснодар, 2012
ВАК 06.02.10

Диссертация

Продуктивные особенности импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы