Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные качества заводских линий свиней крупной белой породы при межлинейных кроссах и межпородном скрещивании

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные качества заводских линий свиней крупной белой породы при межлинейных кроссах и межпородном скрещивании"

УКРАИНСКАЯ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

На правах рукописи

ЦА П

Елена Фёдоровна

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЗАВОДСКИХ ЛИНИЙ СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ ПРИ МЕЖЛИНЕЙНЫХ КРОССАХ И МЕЖПОРОДНОМ СКРЕЩИВАНИИ

06.02.01 — разведение, селекция и воспроизводство

сельскохозяйственных животных

Ав тореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

' /

Киев — 1992

Работа выполнена в Научно-исследовательском институте земледелия и животноводства западных районов Украины.

Научный руководитель — кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник М. А. БУЧКО.

Оффициальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. П. КОВАЛЕНКО, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Н. И. МА-ЦЕНКО.

Ведущее предприятие — Полтавский сельскохозяйственный институт.

Защита диссертации состоится « / » ¿¿-¿7.¿- 1992 г. в , 1^-^час.

на заседании специализированного Совета Д-120.71.05 при Украинской сельскохозяйственной академии.

Адрес: 252041, Киев-41, ул. Героев обор.оны, 15, учебный корпус 3.

Просим принять участие в заседании Совета или выслать Ваш отзыв на автореферат в двух экземплярах, заверенный печатью, по адресу: 252041, Киев-41, ул. Героев обороны, 15, сектор защиты диссертаций.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии.

Автореферат разослан « » //■^¿'У/1992 г.

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

! I

В. Д. СТОЛЮК

ОБЩАЯ ШШШОГШ РАБОТЫ

Актуальность теш, Увеличение производства продуктов животноводства в значительной степени зависит от интенсивности развития свиноводства как. одной из наиболее скороспелы., отраслей Животноводства.

Дальнейшая интенсификация отрасли возможна при условии внедрения во всех свиноводческих хозяйствах вксокоэф£ тивных методов разведения и племенной работы, базирующихся на новейших достижениях селекции, способных обеспечить значительное повышение продуктивности свиней и улучшение качества получаемой свинины. Од!сш из таких методов на современном этапе является ыежлинеЯная и межпородная гибридизация, эффективность которых а каддом конкретном случае зависит от «нозества факторов, в первую очередь от сочетаемости п^род и линий. Поэтому важным моментом в получении устойчивого гетерозиса при скрещивании, особенно при гибридизации, является изучение' пород, типов и линий на их комбинационно способность.

Рэшая эту задачу, сотрудниками лаборатории селекции и раз- _ ведения свиней проведена многолетняя селекционная работа по создании заводских линий свиней крупкой белой породы, пригодных для разведения на крупных свиноводческих фермах и комплексах ' промышленного типа. Методом етутрипородной селекции выведены заводские линии крупной белой породы Дельфина 67 и Радеха 923, а путем "прилития крови? порода лшщрао создана линия Бойкого 453, я торш апробировала и утзорздоны Министерством сельского . хозяйства Украина. Оки пироко попользуются в системе разведения о зииоводчешпс хозяйств Львовской и диггих областей западных районов Украины. В связи о лзалэдозачия по изучении их го-некпоского потенциала дет иотатт продуктивности свиней при-.

- 2 -

обретают актуальность и практическую значимость'.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было научение эффективности использования животных новых заводских линий крупной белой породы при разных методах разведения - вцу-трилинейном, межлинейшх вцутрипородных кроссах и межпородной скрещивании с хряками породы ландрас. В связи с этим была поставлена задача изучить:

- воспроизводительные качества свиноматок при вчутрилиней-ном разведении, межлинейных вцутрипородных кроссах и ыех-гарод-ноы скрещивании;

- откормочные, убойные и -лясныэ качества молодняка, полученного от внутрилинейного разведения, межлинейного и мекпород-.ного скрещивания;

- некоторые биологические особенности молодняка, полученного от различных методов разведения;

- экономическую эффективность внутрилинейного разведения, межлинейных кроссов и межпородного скрещивания.

Научная новизна. Впервые изучена эффективность использоваг-ния свиней крупной белой породы заводских линий Дельфина, Бойкого и ..ряков I. роды лавдрас при межлинейном и межпородном скрещивании в условиях западных областей Украины.

... ' + '

Практическое значение. Полученные данные свидетельствуют о возможности повышения продуктивности свиней крупной белой породы при использовании заводских линий Дельфина, Бойкого и хряков породы ландрас при ыежлинейных вцутрипородных кроссах и межпородном скрещивании.

Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены на свинокомплексе промышленного твгч колхоза "Свитанок"

- 3 -

ЖидачвЕ кого района, а также широко применяются в сио ме разведения иных хозяйств Львовской области.

Апробация работы. Основные положения работы докладывались к обсуждались на научно-практических конференциях Науч.ю-иссле-доватеяьского института земледелия и животноводства западных реЯоков Украины (1978, 1979, 1980, 1981), I Республиканской научно-производственной конференции "Вклад молодых ученых и спе-дааяистоэ в интенсификацию сельскохозяйственного производства" (Львов, I9J4), нлучно-пргштической конференции молодых ученых "Кододаэ ученые - Продовольственной программа" (Львов, 1985), на объединенном научно-производственном заседании отделов и лабораторий животноводческого профиля НИИ земледелия и животноводства западных районов Украины (1991).

-Цубликация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 работ, в то числе 2 информационных листка о передовом производственно-техническом опыте.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуж-' дения, выводов и предложений, списка использованной литературы. Работа изложена на 133 страницах машинописного текста, включает 41 таблицу. Список использованной литературы сост< :т из 255 наименований, в том числе 40 - иностранных авторов.

Материал и методика исследований. Исследования по изучению репродуктивных , откормочных и мясных качеств свиней заводских линий крупной белой порода при внугрилинейном разведении, межлинейных кроссах (внутрипородной гибридизации) и промышленном скрещивании с хрякаш породы ландрас проведены на племенной овиноферме опытного хозяйства "Оброшино", свинокомплексе колхо-

- 4 -

за "Свитанок" Львовской области и б лаборатории селекции и раз: дения свиней НИИ земледелия и кивотноводства западных районов Украины.

Материалом для исследований служили созданные ш&ш ноше заводские линии свиней Бойкого 453 и Дельфина 67 крупной белой порода, а такг.е хряки порода лачдрас из линии Аска и Листа.

Изучение вопросов, предусмотренных темой, проведено в трех опытах по следующей схеме -(табл. I)'.

Таблица I

Схема опытов

Группа Метод разведения Порода Сочетание линий. Количество животных в подопытных группах, голов '

. ыатки • хряки свиноматок -;молод-:няк на ;откорме

I Линейное КБ Бойкого Бойкого 5-10 12-20

П Кросс линий КБ Дельфина Бойкого 5-10 12-20 '

П1 Кросс линий КБ Бойкого Дельфина 5-Ю 12-20

1У Линейно- КБ Дельфина Дельфина 5-Ю 12-20

У Скрещивание КБ х Л Бойкого Аска,Листа 5-10 12-20

У1 Скрещивание 'КБ х Л Дельфина Аска, Лисята 5-Ю 12-20

Примечание: КБ - крупная белая, Л - ландрас. .

Репродуктивные качества подопытных свиноматок определяли по многоплодию, зсрупнодлодности, молочности, ясивой массе пороея® при отъеме, массе гнезда и сохранности поросят к отгецу, а также

путем о: _)едсления комплексного показателя воспроизводи ельннх качеств по формуле, предлокенной В.А.Коваленко (1966):

КПВК 1,1 +■ 0,3 Хо + 3,3 х з + 0,35 х^, где xj- многоплодие (гол.), Xg - молочность (кг), х3- коли^оство поросят при отъеме в "-месячном возрасте (гол.), х^- масса гнезда поросят при отъеме в 2-месячиои возрасте (кг)'.

Оценка откорточгах, убойно: и мясо-сальных качеств подопытных подсвинков, подученных от Ецутрилинзйного разведения, кажли-нейньк кроссов и премзпленного скрещивания, цроведона на плсм-фермэ ОГК Н0бропино" в научно-хозяйственном спито (1978 г.) и в опыте контрольного откорма (1979 г.).,

В 1988-1989 гг. воспроизводительное качества педопытшх маток, откермошшо и мясные особенности чистого, эдных и помесных подсвинков изучал! в условиях проыыпаенного свинокомплекса колхоза "Ссктанок"'.

Изучение роста и развития подопытного молодняка проводили • путем индивидуального взвешивания два раза в месяц, взятия промеров тела в 2-, 4-месячном возрасте и в конца откорма и спределс-_ ния относительной скорости роста,,

Отзормочнко качества подсвинков методом контрольного откорма изучали по общепринятой методике (Минеельхоз СССР, 1976). При-этом учотквали: Еог.раст достижения ггавой массы 100 кг, среднесуточно прирост, затрата корна на I кг прироста отвей г/лссы.

Изучение убойных и .мясо-сальных качеств подопытных подсвинков прподили методом контрольного убоя при достижении кпвотными joraoR мамы 100 кг. От каждой контрольной и опытной группы забивали по 4-6 голов-. При оценка убойных и мясо-сальных качеств учитывали: предубойцу» массу (кг), убойную массу (кг), убойный вы-

- 6 - .

ход (%), массу охлавденной полутуши (кг), длицу полутуши (см), . .лицу беконной половинки (см), толщину шпика над 6-7 грудными позвонками, на холке, на пояснице, ка крестце в трех точках (см), площадь "мышечного глазка" (см^), морфологический состав туши (%), вггход отдельных отрубов {%), а также выход мяса, сала и костей по отдельным отрубам

Оценку качества мышечной ткани производили согласно существующим методикам: по химическому составу (влага, кир, протеин, зола), физическим свойствам (активная кислотность, влаго^держи-вающач способность) и гистологическим исследованиям (диаметр мышечных волокон длиннейшей мыиц. спины)1.

Для изучения переваримости питательных веществ и баланса .азота у свиней были проведены физиологические опыты по методике Полтавского научно-исследовательского института свиноводства (Коваленко H.A., 1977).

При изучении интерьерных особенностей проводили исследование крови на одних и тех же животных в 2-, 4- и 6-месячном возрасте. В цельной крови определяли содержание гемоглобина (по Саля) и количество эритроцитов при помощи фотоэлектроколориметра, в сыворотке крови - содержание общего белка (рефрактометрическил. Активность еминотрансфераз определяли по методике Умбрайта в модификации Т'.О.Пасхиной- (1974)'. .

Согласно "Методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских рабо!', новой техники, изобретений и рацпредложений" (Москва, 1983) определяли экономическую эффективность откорма подсвинков подопытных групп, учитывая при этом выход дополнительной продукции (руб;.), различия в расходе корма (в корм, единицах и руб.) в расчете на i ц прироста живой

- 7 -

массы v на I голову, различия по длительности периода чткорма.

Основные результаты опытов обработаны методом вариационной статистики (Плохинский H.A., 1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ '

Продуктивные качества свиноматок. На основании проведекзшх исследований установлено, что продуктивность подопытных маток в одинаковых условиях била разной, что обусловлено их генотипом я сочетаемостью (табл. 2).

Таблица 2

Продуктивные качества подопытных свиноматок (в среднем по трем опытам)

Груп-:Многоплодие,;Крупноплод-па : голов ;нос?ь, кг

:Средняя жи-t

Молочность,jпоросенка в?

кг :2-мес.воз- : оахш _граете, кг :_

I 10,6+0,12

п . 10,5+0,29

ш 11,0+0,30

ТУ 10,4+0,20

У 11,1+0,24

У1 10,940,31

1,18+0,02 48,2+1,65 16,1+0,20 102,13

1,20+0,01 57,2+2,23 15,8+0,27 110,57

1,25+0,02х 58,5+2,85* 16,2+0,24 112,87

1,20+0,02 56,1+1,35 15,8+0,23 103,10

— xx ~ хххх ~ xxx

1,27+0,03 63,3+2,45 17,3+0,21 120,01

' ХХХХ

1,2540,02 56,7+2,46 17,6+^,24 104,93

Примечание: в этой и последующих таблицах статистически достоверные различия х - Р^-0,05^ хх - Р< 0,02; ххх - Р<0,01; ххяс - Р< 0 ,001'.

Наивысшим многоплодием в среднем пр трем опытам отличались свиноматки линии Бойкого в сочетании с хряками линии Дельфина

- 8 -

(Ш группа) и хряками породы лавдрас (У группа). Они превосходили лвоих сверстников из I контрольной группы на 0,4-0,5 голов, или на 3,77-4,725?. Свиноматки линии Дельфина в сочетании с хрякам,, линии Бойкого (П группа) и хряками породы ландрас (ЙГ группа) превышали контроль на 0,1-0,5 голов, или на 0,96-4,81%.

Крупноплодность маток в Ш и У группах была существенно выше на 5,9 и 7,6$, молочность - на 10,3 и 15,1 кг, или на 21,37 и 31,33%, чем в I группе. В других подопытных группах эти показатели были на уровне контроля.

Живая масса гнезда в 2-месячноы возрасте у мезетинейных поросят была выше на 2,0-12,1 : г, или на 1,38-9,58%, чем в I и 1У группах, о в межпородных животных - на 7,0-27,0 кг, или на 4,7820,28%. У них отмечено также увеличение средней нивой массы одного поросенка при отъеме на 1,2-1,8 кг, или на 7,45-11,39$.

Аналогичная закономерность наблюдается и при оценке методов разведения по комплексному показателю воспроизводительных качеств. Наивысшим баллом были оценены репродуктивные качества свиноматок линии Бойкого 1...л скрещивании их с хряками линии Дельфина и хряками породы ландрас, уровень КПВК которых составлял 112,87-120,01 баллов. Несколько ниже оказался уровень КПВК (110,57-104,93 баллов) у свиноматок линии Дельфина при межлинейных вцутрипо^одных . кроссах и межпородном скрещивании.

Откормочные качества подопытного молодняка свиней. Результаты контрольного откорма показали, что помесные подсвинки живой массы 100 кг достигли на 16,6-17,5 дней раньше чистопородных подсвинков (табл. 3). Между животными I и У, 1У и У1 групп установлена высокодостоверная разница по этому показателю. Из межлинейных подсвинков лучшими по скороспелости были кивотные П груи-

Откормочные качества подопытных подсвинков на контрольном откорме

:Нивая масса: Прирост за период :Возраст при:Ьа?ратк кор-

Грул-:при поста- :_откорма_' : достижении на I кг

па :новке на : ; :живой массы: прироста,

:Ю0 кг, :корм. ед. : дни :

:откорм, кг : 'общий, : кг среднесуточный^

I 30,0+0,65 69,9+0,78 745+26,46

п 31,7+1,12 66,4+1,41 743+17,82

ш 28,8+0,89 67,5+1,83 721+17,18

1У 23,5+1,09 69,0+1,27 742+20,29

У 29,6+1,11 68,7^,29 7Б7+13,97

У1 31,5+0,90 . 66,5+1,47 764+16,15

199,9+1,94 3,81+0,19

194,0+2,06 3,82+0,09

198,9+2,68 3,85+0,13

199,8+2,82 3,81+0,16 xzooc

183,3+1,29 3,55+0,01 хххх

182,3+1,42 3,67+0,12

пы. Они на 5,8 дней раньше дости ш живой массы 100 кг.

Среднесуточные приросты у помесных подсвинков были на 2242 г, или на 2,96-5,64^ больие, чем у чистопородных контрольны-' подсвинков. Они характеризовались и наиболее экономным расходованием кормов. Так, на I кг прироста живой массы они расходовали на 3,68-6,83$ кормовых единиц меньше, чем подсвинки I и 1У групп.

Переваримость питательных веществ корма и ба; не азота. Анализ результатов физиологического опыта показал, что переваримость основных питательных веществ рационов у подопытных животных была сравнительно высокой, особенно в груше помесей (табл. 4).

■По сравнению с контролем у помесных животны.; превышение по' казателей коэффициента переваримости органических веществ составляло 3,72$; протеина - 3,35; кира - 7,48; ЕЭВ - 2,74; клетчатки -10,63 и золы - .4,08$; а по уровню усвояемости азота корма это

Переваримость питательных веществ рациона и баланс азота у свиней

Показатель Группы

: I • : ЗУ У1

Переваримость питательных веществ, %

Органическое вещество

Протеин

Жир

Клетчатка .

БЭВ

Зола

Принято с кормом

Выделено, всего

Отложено в теле, всего % от принятого

% от переваренного

80,55+0,35-

ЧЪ, 1240,26

59,73+1,37

37,67+1,65

87,82чО,45

33,68+2,12

Баланс 61,80+1,42 34,34+0,85

27,46+1,59 44743 55,70

78,92+0,44 74,94+0,45 58,00+1,57 38,57+2,87 85,5%0,18 33,06+2,32

азота, г 63,20+0,00 38,74+0,49

24,46+1,95 38770 51,39 -

82,64+0,54 7В,2%0,96 65,48+3,50 49,20+1,68 88,33+0,40 37,16+4,34

61,80+1,42

34,37+0,93

27,43+1,25 44738

56,44

превышение составило: от принятого - 5,68 и от переваренного -4,96%. '

По уровню переваримости основных питательных веществ рациона между потомством линий Дельфина и Бойкого существенных различий не установлено, однако последние отличались показателями использования азота корма на уровне помесей.

Убойные и мясо-сальные качества подопытного молодняка. Результаты контрольного убоя животных, проведенного при достижении

Млоо-салышэ качества подопытных свиней

Группа

Масса охлажденной полутуши , кг

Длина полутуши, см

:Толи?ша гшпика над :6-7 груд-:ншн позвонками, : см

: Плоцаць : "мышечного : глазка",

: сгл2

мяса-

Выход,

: сала

: костей

Диаметр мышечных волокон, ык

I 28,8+0,43 93,5-Ю, 90 3,00+0,37 30,5+2,07 58,64+1,24 29,40+1,60 11,96+0,35 43,7+0,81

п. 30,340,59 92,7+0,75 3,00+0,17 30,6+2,95 58,46+1,01 30,37+1,21 11,17+0,22 45,43+0,54

ш 28,1+1,57 91,0+0,41 2,90+0,29 29,5+3,63 57,35+2,79 30,89+2,79 11,76+0,27 43,27+0,83

1У 28,9+0,87 92,0+0,82 2,80+0,07 30,5+0,55 58,31+1,26 29,75+1,49 11,94+0,38 44,67+0,76

У 29,9+0,66 93,0+0,58 3,00+0,06 30,2+1,61 60,80+1,56 27,84+1,60 11,36+0,16 45,27+0,75.

У1 28,8+0,65 93,0+0,41 3,00+0,06 30,0+1,95 59,77+1,89 29,49+1,89 10,74+0,07 45,68+0,90

- 12 -

ими живой массы 96-100 кг (табл. 5), показали, что между чистопородными , гибридными и помесными подсвинками не установлено существенной разницы по таким важным убойным показателям как выход парной нутрованной туши, убойный выход и осноьиые промеры туши. Такое положение можно объяснить тем, что животные новосо-зданных заводских линий Бойкого и Дельфина, как и помеси, полученные от скрещивания свиней крупной белой породы с ландрасами, характеризуются почти одинаковым экстерьерным типом и высокими убойными показателями.

Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками была наименьшей у подсвинков 1Д и 1У групп (2,90-2,80 см). В других группах этот показатель был несколько выше, но также отвечал требованиям бони-тировочного класса элита. Площадь "мышечного глазка" во всех под-• опытных группах животных была почти одинаковой и составляла 29,530,6 см2.

Туши помесных животных У и У1 груш тлели самый высокий выход мяса - 60,80 и 59,7?^ соответственно, или на 3,68 и 2,505? больше, чем ту^.1 чистопородных подсвинков I и 1У групп. Выход жировой ткани в тушах животных этих групп оказался на 5,31-0,8755

меньшим, чем ч I и 1У грушах.

Диаметр мышечных волокон у животных У и У1 групп больше на 3,59-2,26/5 по сравнению с этим показателем у йодсвинков I и 1У групп. Однако биометрическая обработка не подтвердила достоверности этой разницы.

Химический состав мышечной и жировой ткани. Существенных

различий по химическому составу мяса между подопытными группами не установлено, (табл. 6).

Изучая химический состав сала подопытных животных, установлено снижение воды у гибридных Ш (3,76%) и .омесных свиней У

Химический состаэ мяса и сала, %

Таблица 6

Показатели Группы

! ' I : П : Ш : 1У : У : У1

Мясо

Вода . 74,28+0,35 74,19+0,60 74,07+0,5" 74,22+0,38 75,02+0,31 74,51+0,49

Сухое вещество 25,72+0.35 25,8^+0,61 25.93^0,50 25,78+0,37 24,98+0,30 25,49+0,49

Протеин 22,35+0,42 22,87+0,51 22,59+0,-14 22,76+0,32 22,76+0,38 22,36+0,41

Жир ",87+0,12 1,83+0,13 1,84+0,39 1,81+0,11 1,64+0,14 1,75+0,17

Зола 1,19+0,01 • 1,16чЮ,01 1,18+0,02 1,24+0,01 1,15+0,01 1,20+0,02

Влагозмкость. 55,03+2,50 56,46+2,46 57,21+0,84 55,94+0,74 59,42+1,26 56,23+1,43

рН 5,93+0,05 5,87+0,22 5,88+0,12 5,88+0,07 5,99+0,03 5,^9+0,16

Сало •

Вода 5,52+0,62 5,79+0,42 3,76+0,68 5,74+0,71 4,80+0,70 6,30+0,59

Сухое вещество 94,47+1,29 94.2l2p.42 94,24+0,68 94,25+0,71 95,19+0,70 93,70+0,50

Протеин 2,49+0 28 2,31+0,30 2,06+0,21 ->,51+0,25 2,52+0,20 2,08+0,21

Жир ' 91,90+1,48 '91,83+0,45 94,09+0,87 91,64^,71 . 92,58+0,96 .91,55+0, й

Зола 0,09+0,02 0,07+0,01 0,09+0,01 0,1040,02 0,10+0,02 0,07+0,00

- 14 -

(4,80^) групп, а несколько выше содержание вода отмечено у помесей У1 группы (6,30$). Снижение влажг зти сала у животных Ш и У групп способствовало увеличению выхода сухого вещества, особенно за счет повышения содержания жира (94,09-92,58?»).

Содержание связанной воды в мышечной ткани лИротных У группы было самым высоким и превышало сгерстников I группы на 4,39^. Второе место по этому показателю занимали подсвинки Ш группы.

Существенных различий по активной кислотности мышечной т.:а- • ни в полутуиах подопытных, животных отдельных групп не наблюдалось.

Гематологические исследования. Анилэ результатов гематологических исследование показы! -ет, что животные с более вьюокой шгенсивностью роста характеризуются повышенным содержанием в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка'.

Помеси, полученные от скрещивания свиноматок линии Бойкого

»

с хряками породы ландрас, по содержанию в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка превосходили своих чистопородных сверст-ш ов в 2-месячном возрасте соответственно на 8,16-11,3455; 5,45-б,90£ и 14,19-20С возрастом эти показатели увеличиваются, а выявленные разл!пп!я между группами сохраняются (табл. 7).

Изучение активности аминотрансфераз сыворотки крови у свиней показало, что она с возрастом изменяется неравномерно. Активность аспартат-аминотрансферазы увеличивается до 4-ыесячного возраста, после чего до 6 месяцев наблюдалось более интенсивное снижение. Активность аланин-аминотрансферазы у свиней 2- и 4-месячного возраста была почти одинаковой, а к 6 месяцам немного снижалась. М аксималышй уровень активности указанных ферментов в сыворотке , крови был у подсвинков в возрасте четырех месяцев.

Наивысшую ашнотрансферазцую активность наблюдали у помесных животных У и У1 груш. Самой низкой она оказалась у подсвин-

Таблица 7

Показатели гематологических исоледгпеший у подопытных подсвинков

: Возраст,: Количество Груп-1 мое. : эритроцитов,

т

МЛН./1 мл3

Содержание гемоглобина,

г/%

Содержание обцвго белка,

т/%

I П Ш 1У

у

У1 I

п

ш

и у

У1

4,850+0,04 4,950+0,08 5,000+0,08 4,900+0,05

~ xxx

5,400+0,09 5,200+0,14

1,300+0,11 5,650+0,08 5,600+0,12 5,450+0,08

~ х23с

6,000+0,03

~ хххх 6,100+р,01

10,90+0,09 11,10+0,19 10,95+0,12

п,оо+р,и

11,65+0,27* 11,60+0,23"

11,30+0,30

12,00+0,31

11,60+0,23

12,20*0,22 •

13,00+0,42"

13,05+0,23"

5,48+0,09

~ хх 6,27+0,21

6,0040,17

, 5,85+0,25 ~ хххх 6,63+0,15

xxx

5,69+0,39

6,78+0,20 6,95+0,21 6,92+0,19 6,69+0,21 7,18+0,11 7,23+0,09

I

1Г Ш

IV

V У1

5,600ч0,03 5,850+0,05 5,92Г_НЭ,С5

5,7X0+0,04

— хххх

6,400+0,04

— XX. ОС

6,350+0,04

12,80нЭ,39

II,35+0,23

12,80+0,41

13,00+0,27'

14,20+0,30Х "" хххх 14,25+0,17

7,16+0,16 7,5940,29. 7,03+0,03 '/,19+0,15 7,77+0,13Х

*" xxx

7,89+0,05

ков I и 1У групп, а животные П и Ш групп по этим показателям занимали промежуточное,положение. Дост^ерная разница обнаружена между помесными и линейными подсвинками (Р-' 0,01) только по ас-п артат-акинотрансферазе, п по аланин-аминотрансферазе статистически достоверной разш(цы но обнаружено.

Откормочные и мясные качества подопытных подсвинкор в условиях свинокомплекса. Анализ таблицы 8 показывает, что гибридные и помесные животные убойных кондиций достигали значительно раньше чистопородштх сверстников крупной белой породы. Наиболее скороспелыми оказались помесные подсвинки У и У1 групп, которые достигали живой массы 100 кг на 11,2-10,4 дней раньше подсвинков I и 1У (контрольных) групп. Межлинейные подсвинки Л и 111 групп этой живой массы достигали на 4,5-5 дне Я раньше линейных подсвинков из контрольных групп.

По среднесуточным приростам подотлных свиней наиболее высокие показатели получе.'ш во П, У и У1 группах. За период откорма они были на 12,3; 8,6; 8,8$ вше, чем в I и 1У группах. Они ке меньше расходовали кормовых едигащ на I кг прироста соответственно на 9,01; 11,90; 12,01$, чем контрольные подсвинки.

Показатели толщины шпика над 6-7 грудными позвонками у под-опыгных свиней всех групп соответствовали требова.чиям к беконной свинине, при этом самая минимальная толщина 1 заловлена у подсвинков I группы (2,7 см). В остальных группах она была на уровне 2,9-3,0 см. Б тупах помесных подсвинков установлено увеличение показателя площади "мышечного глазка" на 2,1-2,2 см^, у межлинеП-ных подсвинков - на 1,0-1,2 см^* по сравнешю с вцутрилинейными подсвинками.

Промышленное скрещивание обеспечило увеличение выхода мяса (на 2,59-2,87$) при одновременном снижении выхода сала. Межлиней-

Таблица 8

Откормочныа и ыяскые качества подопытных подсвинков в условиях свинокомплекса

:Коли- ¡Живая касса :Среднесу Груп-:чество:при поста- :точный п :яивот-:новке- на :прирост, :ных, :откорм, кг : г :голов : :

I 20 27,1+0,39 676+21,83 208,2+2,06 4,3740,23 2,740,07 28,9+1,68 58,64

п 20 27,9+0,45 759+22,37 203,7+2,68 3,9540,14 3,0+0,16 30,2+2,26 59,70

ш 20 27,7+0,44 675+21, та 204,3+3,12 4,22+0,11 3,040,08 29,8+0,48 59,31

ЕГ У. У1 20 20 20 27,5+0,49 26,8+0,42 ■ 27,6+0,67. 694+24,16 xx 734+12,41 ■<56+26,38 209,3+3,15 — хххх 197,0+1,60 ~ xx 198,9+2,82 4,32+0,08 хх 3,85+0,09 ~ xxx 3,80+0,18 2,940,17 2,9^0,19 2,9^0,08 29,0+0,83 31,0+1,53 31,140,62 58,95 50,16 60,64

-л

: Возраст пр:: : Затраты :Толцнка : Площадь :Содержа-

:достижении : корма на :шпика над :"мышечного :ние мяса

:кивой массы :1 кг т;и- :6-7 груд- : глазка", :в туше,

:100 кг, дни :роста,' :ныыи позеон-: „ 2 : а

: ¡корм.ед. :кш.т, си : :

- 18 -

ныв подсвинки по этому показатели занимали промежуточное положение.

Сконоыическал эффективность межлинейного вцутрипородного и межпородного пргчшленног скрещивания свиней. В результате экономических подсчетов установлено, что при реализа ш животных, полученных при межлинейных кроссах, чистая прибыль была выше на 2,50-3,60 руб., а рентабельность - соответственно на 3,42-Л,03% по сравнению с ш* трилинейными подсвинками.

Более эффективный оказался откорм животных, подученных при межпородном скрещивании. Помесные одсешки за счет оолеэ вшокой интенсивное..! роста, меньших затрат кормов и лучшей с ороспелости в сравнении со сверстниками из контрольных групп имели болео низкую себестоимость I ц прироста живой массы на откорме на 2,60-5,02 руб. Чистая прибыль при реализации каждой головы из этих подопытных групп была выше на 5,86-10,22 руб., а рентабельность - на <¿»34-14,6555 по сравнению с вцутршшнейш-V сверстниками.

Анализ экономических рассчетов данных эффективности разных и годов разведения, используемых в опыте, проведенном в условиях промышленного комплекса, в основном подтвержд1 т целесообразность исподьзовшшя линейных маток для нелинейных кроссов и межпородного скрещивания.

ВЫВОДЫ

I. Межлинейше внутрипородные кроссы заводских линий крупной белой породы Дельфина 67 и Бойкого 453 Способствуют увеличению репродуктивных качеств маток. Многоплодие маток в среднем по трем опоросам было выше на 0,1-0,4 поросенка, молочность -на 1,1-10,3 кг, а общая живая масса гнезда - на 2,0-12,1 кг,

иди на I,88-9,58$ большей, чем в I и 1У группах. Комплексный показатель воспроизводительных качеств маток (КГШК) при это» увеличивается на 7,47-10,74 баллов.

2. Скрещивание свиноматок заводских линий Дельфина и ЕоП-хого с хряками породы ландрас обеспечивает потпеняе их многоплодия на 0,5 голоз (4,72-4,81$), крупноплодиосги - на 0,090,05 яг (7,63-4,17$) и молочности - на 15,10 кг (31,337,), за исключением матох из У1 группы. Средняя живая масса о яке" головы 2-иесячных поросят в У и У1 группах била на 1,2-1,8 кг, а общая живая масса гнезда - на 27,^-7,0 кг (20,28-4,78$) большей, чем в контрольных группах. Комплексный показатель воспроизводительных качеств свиноматок при этом увеличился на 17,88-1,83 баллов.

3. Помесные подсвинки на контрольном откорме превосходили внутрилинейных животных по -сем основным показателям откормом-' ных качеств. Нивой массы 100 кг они достигли на 16,6-17,5 дней раньше при более высоких среднесуточных приростах (на 42-22 г), расходуя при этом на I кг прироста на 0,15-л, 26 корм, единиц корма меньше.

4. Подсвинки П группы, полученные от скрещивашя свиноматок'линии Дельфина с хряками линии Бойкого, по скороспелости значительно уступали межпородным помесям, однако ->ни на 5 дней раньше линейных сверстников достигли живой наясы 100 кг.

5. В условиях промше нного комплекса наиболее высоким! показателями откормочных качеств отличались подсвинки, полученные от скрещивания линейных маток с хряками породы ландрас, достигшие убойшас ковдкций на 10,4-11,2 дня раньше, чем их линейные сверстники, При этом они имели высшие среднесуточные при' роста на откорме (на 38-62 г) и меныцую затрату корма на полу-

- 20 -

чение I кг прироста (на 0,52 коры. ед.)„

6. МеялинеЯныо гибридные поде. ;нки в условиях комплекса доотигли убойных кондиций на 4,5-5 дней ракыве, чем их сверстники иэ контрольных грут. Наиболее эффективным является сочетание каток линии Дельфина с хряками линии Бойке -о, которое обеспечило повшекие среднесуточных приростов на 83 г при снижении затрат корма на I кг прироста на 0,42 корм.ед.

7. Использование для скрещивания хряков породы лаедрао способствовало улучаеюпо мясных качеств получаемого приплода за счет удлинения туш, хорошей вырав. нности подкояшог^ сала, увеличения кассы с эроков, . также повшегаш выхода мяса (на 2,16-2,87^) и снижения выходов сала (на 1,76-3,36$).

8'. Сравнительно с контролем у помесных животных превышение показателей коэффициента переваримости органических веществ составляло 3,72$, протеина - 3,35, жира - 7,48, БЭВ - 2,74, клет-

лтки - 10,63 и золы - 4,08^, а по уровню усвояемости азота от "ринетого - 5,68 и переваренного - 4,955?.

По переваримости основных питательных веществ рациона ыкк-/ потомством линий Дельфина и Бойкого существенных различий но установлено, однако последние имели показате^ . использования азота корма на уровне помесей.

9. Более скороспелые, интенсивно растущие помесные животные отличались болыгош содержанием в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка, а также повышенной (на 2,28-2,52 ед.) активностью аспартат-аминотрансферазы (ACT). Меалинейше гибридные подсвинки по отиы показателям занимали промежуточное по-ложенио мезду помесными и внутршщнейншк сверстниками.

10. Экономический анализ результатов подтвердил эффективность скрещивания свиноматок заводских линий Дельфина 67 и

- 21 -

Бойкого 453 с хряками породы лацдраа. Себестоимость Г ц прироста отвой массы у помесных пода и и то в У и У1 групп бша иске, чем у • сверстников контрольных групп,соотве отвенно на 6,12 и 3,17%, а чистая прибыль от реализации одной голоен - на 10,2 и 5,9 руб. виза, Иеялинейнал гибридизация сбс-спечлла частой прибыли на каждого выращенного н от кормленного подсвинка 2,50-3,60 руб.

В условиях комплекса промшиеиного типа экг юмический эффект от примэногал изучаемых методов разведения бьп аналог»пжм.

ПМДЖШШЕ ПРОИЗВОДСТВУ .

В целях повышения продуктивности свиноматок, улучшения от коричных, убойных и мясных качеств свиней, а также значительного уменьшения затрат денежных средств на производство свшппш на товарных фермах и в промкшлегашх комплексах колхозов и совхозов необходимо широко ислольэов^ь свиноматок и хряков крупной белой породы специализированных линий Дельфина 67 й Бойкого 453 для , меклинейной гибридизации и промышленного скрегдиЕания с хряками породы ландрае. Лучшими вариантами при меяяинейной (внутрипород-ной) гибридизации является сочетание ^ Бойкого х Дельфина, а при промышленном скрещиваний - <j> бойкого х породы лшадрас.

СПИСОК ОПУБЛЙСОВЛННЫХ' РАБОТ 110 ТЕМЕ Д СЕРТАЦИИ

1. Бушсо М.А., Моравский-Б'.П., Хмарук Р.В., Попович Е.Ф. Создание заводской линии свиней крупной белой породы на гибридной основе // Третий съезд Всесоюзного общества генетиков и селекционеров им. Н,И„Вайилова. - Тезисы докладов.- Ленинград. -1977,- С .34-35»

2. Остапчул П„П.,Бучко М.А., Цап О.Ф. Скоросп1л1сть," эаб1й-

Iii I м"ясн1 якост1 м1жл1н1йних та м1жпородних г1бридних п1дсвин-к1в // Свинарство, вид. 37,- К,- Уро. ¿й. - 1962,- С.3-6.

3. Цап E.Ö.,Бучко М.А. Репродуктивные качества свиноматок крупной белой породы при - помьшленнои скрещивании и межлинейной гибридизации // I Республиканская научно-производс-венная конференция молодых ученых (25-27 апреле). - Тезисы докладов.- Львов. - 1964,- С.107.

4. Цап Е.Ф. Переваримость кормов и обмен веществ у чистопородных и помесных подсвинков // Научно-практическая конференция молодых ученых "Молодые ученые - Продс ¿льственной про 14. .мме". -Тезисы докладов.- JL ,ов.- 19^5.- C.II5-II6.

5. Цап E.J., Бучко U.A., Чукур В.М.-Меялинейное и межпородное скрещивание в свиноводстве //Информационный листок о передовом производственно-техническом опыте. - JA 164-85,- Львов.-1905.

6. Цап Е.О., Бучко М.А. Использование специализированных линий свиней крупной белой породы для промышленного скрещивания

и гибридизации // Генетические основы селекции животных .-У

стоад генетиков и селекционеров Украины.- Тезисы докладов,-

Киев.- 1966.- C.II8.

7. Бучко М.А., Цап Е.Ф., Пу»адык В.П. Использование свиней специализированных линий в системе гибридизации // У съезд Всесоюзного общества генетиков и селекционеров им. Н.И.Вавилова. -Т. зисы докладов. - Москва. - 1967. - С. 37-38.

8. Бучко М.А., Галич Е;Я., Цап Е.Ф., Герба З.М. Специализированные линии свиней крупной белоЯ породы с повышенными откормочными качествами // Информационный листок о передовом производственно-техническом опыте. - № 89-213. - Львов. - 1989.