Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность пчёл и качество продуктов пчеловодства в зоне Восточно-Уральского радиоактивного следа (ВУРС)

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность пчёл и качество продуктов пчеловодства в зоне Восточно-Уральского радиоактивного следа (ВУРС)"

На правах рукописи

ВЕНЕВЦЕВ ДМИТРИЙ ЮРЬЕВИЧ

ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЧЁЛ И КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА В ЗОНЕ ВОСТОЧНО-УРАЛЬСКОГО РАДИОАКТИВНОГО СЛЕДА (ВУРС)

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Троицк-2004

Работа выполнена в Уральской государственной академии ветеринарной медицины

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Лазаренко В.Н.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

профессор Кахикало В. Г. кандидат сельскохозяйственных наук Ивлев А. В.

Ведущая организация: Башкирский государственный аграрный

университет

Защита состоится « УГу, 2004 г., в часов на заседании дис-

сертационного совета ¿7220.0^6.01 в Уральской государственной академии ветеринарной медицины./Адрес: 457100, г. Троицк Челябинской области, ул. Гагарина, 13, тел.: 2-53-84.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Уральской государственной академии ветеринарной медицины.

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного кандидат биологических наук, доцент

"изатуллин А. Н.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Пчеловодство - одно из древнейших занятий человека. Исследователями установлено, что в России им занимались еще в XI веке. Промыслу способствовала сама природа. Окружавшие населенные пункты леса, поймы рек, покрытые сплошным ковром дикорастущих цветов и трав, представляли собой отличную базу для медосбора. Пчелиный мед следует рассматривать не только как высококалорийный продукт питания, отличающийся прекрасными вкусовыми качествами, но и как диетический и лечебный продукт.

Современная производственная деятельность человека сопровождается загрязнением окружающей среды. Миграция радионуклидов и токсических микроэлементов в объектах внешней среды ведет к накоплению их в объектах внешней среды, растениях, а значит у животных и через продукты питания животного происхождения у человека.

Зона Южного Урала относится к числу экологически неблагополучных регионов, так как на ее территории имеется большое число биогеохимических провинций (А. А. Кабыш, 1990; А. И. Сердюк, 1991, Г. П. Грибовский, 1996). Многие из этих провинций являются результатом загрязнения биосферы промышленными выбросами, в т.ч. и радионуклидами. Многочисленными исследованиями выявлено аномальное содержание в объектах внешней среды химических элементов, в т. ч.: соединений свинца, никеля, кадмия, цезия, стронция (Г. П. Грибовский, 1990; И. Н. Богачева, 1997; И. Н. Буренкова, 1997). Кроме того 36761 га земель сельскохозяйственного назначения расположено в территории Восточно-Уральского радиоактивного следа. Ранее изучалось влияние солей тяжелых металлов на продуктивность сельскохозяйственных животных.

Однако в известной нам литературе нет данных о влиянии повышенного фона радиации на пчел, их продуктивность и качество полученной продукции.

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы явилась комплексная оценка продуктивности пчел разных пород и качества продуктов пчеловодства

в зоне ВУРС и изыскание путей выведения радиоактивных элементов из организма пчел и пчелопродукции.

Для этого были решены следующие задачи:

- проведена сравнительная оценка результатов зимовки и развития пчелосемей карпатской и среднерусской пород;

- оценена продуктивность пчел разных пород и качество меда, перги;

- установлено содержание солей тяжелых металлов и радионуклидов в продуктах пчеловодства;

- изучены возможности выведения радионуклидов из организма пчел и продуктов их жизнедеятельности;

- определена экономическая эффективность использования пчел разных пород в зоне ВУРС.

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по сравнительной оценке продуктивности и качеству продуктов пчел разных пород в зоне ВУРС. Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены дополнительные возможности повышения продуктивности пчел разных пород. Установлены пути выведения радионуклидов из организма пчел и продуктов пчеловодства.

Результаты экспериментальных исследований используются в учебном процессе и являются самостоятельным разделом плана научно-исследовательской работы кафедры животноводства Уральской государственной академии ветеринарной медицины. На защиту выносятся:

- результаты зимовки и развития пчелосемей карпатской и среднерусской пород;

- продуктивность пчел разных пород и качество продуктов пчеловодства;

- пути снижения содержания солей тяжелых металлов и радионуклидов в меде;

- эффективность разведения пчел в зоне ВУРС.

Реализация результатов исследования: Апицентр при 1-й городской больнице г. Челябинска.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 114 страницах машинописного текста, иллюстрирована 18 таблицами и состоит из введения, обзора литературы, описания методов и результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений.

Список литературы включает 171 работу отечественных авторов и 24 зарубежных.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Условия и объект исследования. Исследования проводились на пасеках двух хозяйств, находящихся в зоне воздействия Восточно-Уральского радиоактивного следа. После аварии на ПО «Маяк» в Челябинской области из сельскохозяйственного пользования вследствие радиоактивного загрязнения было от-чуждено 36761 га земель, расположенных на территории Восточно-Уральского радиоактивного следа.

Результаты обследований показывают, что площадь сельскохозяйственных угодий, загрязненных стронцием-90 активностью более 1 К^ км2 составляют 11679 га, а цезием-137 - 17542 га. В основном это почвы, расположенные в зоне Восточно-Уральского радиоактивного следа, где сельское хозяйство ведется в соответствии с рекомендациями 1976 года. В Агаповском районе установлена несколько повышенная активность цезия-13 7 от 0,4 до 1,5 К^ км2.

В настоящее время в сельскохозяйственном и лесохозяйственном пользовании находится практически вся пострадавшая территория, за исключением небольших площадей с максимальными уровнями радиоактивного загрязнения, препятствующими хозяйственному использованию угодий (8 тыс. га в пойме реки Теча, 16,7 тыс. га на территории головной части Восточно-Уральского радиоактивного следа, где размещен Восточно-Уральский государственный заповедник).

Исследование почв приусадебных земельных участков населенных пунктов, расположенных в Аргаяшском, Кунашакском, Каслинском районах, показало, что плотность загрязнения почвы населенных пунктов «Худайбердин-ское» и «Калиновский» стронцием-90 составляет 0,9 К^ км2, цезием-137 - 1,3 Ки/ км2, плутонием-239,240 - 0,04 Кu/ км2.

Изучение скорости миграции стронция-90 в 1998 г. в основных типах почв на территории Восточно-Уральского следа показало, что при вертикальной миграции радионуклида по слоям почвы за последние 10 лет она замедлилась и составляет 0,25-0,35 см/год. То есть через 40 лет после аварии стронций-90 равномерно распределен по корнеобитаемому слою почвы и в слое 0-30 см содержится 95% радионуклида от общего запаса.

При изучении скорости снижения радиоактивности воды открытых и закрытых водоемов установлено, что самоочищение воды проточных и непроточных водоемов от стронция проходило примерно с одной и той же скоростью. В первые годы после аварии период полуочищения воды составлял 1-1,5 года, в последующие годы -10 лет (В. А. Бакунин, 1999).

Кроме того необходимо учитывать и то, что работа предприятий ядерного топливного цикла также сопровождается выбросами в атмосферу радиоактивных веществ. На территории Челябинской области до сих пор осуществляет свою производственную деятельность ПО «Маяк», которое является старейшим и одним из самых крупных производственных комплексов ядерного топливного комплекса в России. Анализ последних данных показывает, что текущие выбросы радиоактивных веществ в атмосферу из источников Производственного объединения «Маяк» в настоящее время не представляют опасности для населения, проживающего в районе расположения предприятия (Е. Г. Дрожко, Ю. Г. Мокров, В. В. Хохряков, В. П. Коренев, П. М. Стукалов, 1998).

Хозяйства «Варламово» Чебаркульского района и «Русская Теча» Арга-яшского района Челябинской области считаются экологически неблагополучными.

Объектом исследований служили пчелы карпатской и среднерусской пород. В научно-производственном эксперименте участвовало по 10 пчелосемей (по 5 из каждого хозяйства) каждой породы. Схема исследования представлена на рисунке.

Рис. 1. Схема исследований

Методика проведения исследований. Для установления возможности снижения содержания солей тяжелых металлов и радионуклидов был проведен научно-хозяйственный опыт по использованию глауконита Каринского месторождения в виде солянокислой вытяжки из минерала из расчета 1 мл вытяжки на 1 л сахарного сиропа в концентрации (1:1) (рис. 2). Пчелиным семьям было скормлено по 5 литров сахарного сиропа с солянокислой вытяжкой из глухо-нита по схеме: 1 литр с интервалом 2 дня.

Способ приготовления солянокислой вытяжки глауконита: 1 мл солянокислой вытяжки глауконита разводят в 1 литре сахарного сиропа в концентрации 1 кг сахара на 1 литр воды.

Рис. 2. Схема научно-хозяйственного опыта

Методы исследований. Исследования проводили на базе межкафедральной лаборатории, лабораторий кафедры товароведения и экспертизы продовольственных товаров Уральской государственной академии ветеринарной медицины.

Оценка полезных качеств производилась по параметрам:

1. Зимостойкость (количество съеденного меда), поражаемость нозематозом, ослабление, опоношенность сотов.

2. Весеннее развитие.

3. Восковая продуктивность (количество отстроенных сотов).

4. Ройливость.

5. Медопродуктивность.

При изучении медопродуктивности пчелиных семей учитывался товарный мед, т.е. который забрали от пчелиных семей. Ко всем семьям применялись одинаковые условия содержания.

В соответствии с ГОСТом 20728-75 «Семьи пчелиные» принято считать сильными семьи, имеющие 9 улочек, средними - 7-8 улочек и слабыми - 6 улочек (на день осенней ревизии). Силу пчелиной семьи определяли по количеству рамок, плотно обсиживаемых пчелами. На одной рамке помещается в среднем 200-250 грамм пчел.

Количество зимних кормов определяли взвешиванием рамок на безмене у 10 семей, а у остальных семей количество кормов определялось визуально, исходя из того, что в одной рамке размером 435x300 мм содержится от 3,5 до 4 кг меда.

Рост и развитие пчелиных семей определяли по количеству пчел (силе) и расплода, который определяли путем промера рамкой-сеткой с квадратами 5x5 см (25 кв. см). В одном квадрате 100 ячеек.

Восковую продуктивность оценивали количеством отстроенных сотора-

мок.

Из органолептических показателей определяли цвет, аромат, вкус, консистенцию. Цвет меда определяли визуально при дневном свете. Для определения аромата в закрытый сосуд помещали 30 г меда и нагревали на водяной бане при температуре С в течение 10 минут. Вкус определяли после предвари-

тельного нагревания меда до 30° С. Консистенцию определяли погружением шпателя в мед, имеющий температуру С, а затем шпатель извлекали и оценивали характер стекания меда. По консистенции в соответствии с правилами мед подразделяли на жидкий, вязкий, очень вязкий, плотной консистенции. К жидкому мед относили в том случае, если на шпателе оставалось небольшое количество меда, которое стекало мелкими, частыми каплями. К вязкому — в том случае, если на шпателе оставалось значительное количество меда, стекающего крупными, редкими, вытянутыми каплями, очень вязкому - если на шпателе оставалось значительное количество меда, который при стекании образовывал длинные тяжи. Мед плотной консистенции считали тогда, когда шпатель погружался в него под давлением.

Содержание воды в меде определяли по индексу рефракции. Метод основан на различной оптической активности медов, содержащих, различное количество сухих веществ. В начале рефрактометр юстировали по дистиллированной воде, затем кашпо жидкого меда (кристаллизованный мед нагревали в водяной бане) наносили на нижнюю призму рефрактометра и определяли индекс рефракции. По таблице определяли содержание воды в меде. Поправки к температуре при определении влаги рефрактометром следующие: при температуре меда выше 20* С прибавляли, а ниже 20" С вычитали 0,00023 на каждый градус разницы температуры.

Определение общей кислотности меда проводили следующим методом: в колбу отмеривали 100 мл 10% раствора меда, прибавляли 5 капель 1% спиртового раствора фенолфталеина и титровали 0,1н раствором щелочи до слаборозового окрашивания, сохраняющегося в течение 10 секунд. Количество щелочи, пошедшее на титрование, принимали за показатель общей кислотности.

Определение диастазной активности меда основано на способности этого фермента расщеплять крахмал на амилодекстрины. Диастазная активность выражается диастазным числом, которое обозначает количество мл 1% раствора крахмала, расщепляемое амилазой, содержащейся в 1 гр меда в течение одного часа при температуре до веществ, не окрашиваемых йодом в синий цвет.

Определение меда на падь - методом известковой реакции. В пробирку наливали водный раствор меда в соотношении 1:1 и добавляли водный объем известковой воды, затем нагревали до кипения. При наличии пади образуются хлопья бурого цвета, выпадающие в осадок, если хлопьев и осадка не образуется, то реакция считается отрицательной.

Для исследования отбирали пробы меда и подмора пчел из вышеуказанных хозяйств на содержание в них радиоактивных элементов (цезий, стронций, йод), солей тяжелых металлов (никеля, свинца, железа, цинка, мышьяка и кадмия). Пробы меда отбирали по 100 грамм из каждой контрольной единицы упаковки с помощью алюминиевых пробоотборников из разных слоев меда. Образцы

подмора отбирали от 5-10 пчелиных семей, по 100 штук пчел от каждой. Образцы перги отбирали от 5 семей пчел по 100 грамм.

Содержание радиоактивных элементов в исследуемом материале определяли на программно-аппаратном комплексе «Прогресс» или УСК «ГАММА ПЛЮС».

Методика основана на регистрации суинтиллиционных спектров гамма излучения, испускаемого веществом счетного образца с последующей их обработкой на ПЭВМ.

Основным итогом применения является определение значений активности гамма излучающих радионуклидов в счетном образце и расчет погрешности каждого измерения.

Лабораторные исследования образцов проводились согласно «Методических указаний по определению стронция-90 и цезия-137 в почвах и растениях» и «Методических указаний по методам контроля. МУК 2.6.717-98». Определение стронция-90 по дочернему иттрию-90 проводилось в двукратной повторно-сти, методом экстракции МИОМФом с последующим измерением препарата на молофоновой бета-метрической установке типа УМФ-1500 М. Измерение це-зия-137 и ЕРН проводилось в двухкратной повторности согласно «Методическим рекомендациям по использованию компьютеризированных гамма-спектральных комплексов с программным обеспечением «ПРОГРЕСС», ГП ВНИИФТРИ.

Содержание микро- макроэлементов в исследуемом материале определяли на атомно-адсорбционном спектрофотометре AAS-3 с микропроцессорным измерителем «МИКОН», за основу взят метод Г. А. Смирновой и Н. П. Иванова (1977). Пробы предварительно озолили сухим способом в муфельной печи при температуре 500* С в течение 4-5 часов и обрабатывали золу концентрированной азотной кислотой (подмор, мед, перга). Раствор золы в соляной кислоте сжигали в пламени ацетилен-воздух, количество элемента определяли по величине адсорбации света, испускаемого с полым катодом при длине волны 240,4

нм (кобальт), 2333,0 нм (никель), 510,0 нм (железо), 490,0 нм (цинк), 435,0 нм (медь), 508,0 нм (свинец).

Отобранные образцы меда из разных хозяйств повергали ветеринарно-санитарной экспертизе в УГАВМ на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы и основ технологии продуктов животноводства.

Цифровые данные, полученные в опытах, обработаны методом вариационной статистики с использованием МК-52.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Продуктивные качества пчел

Зимостойкость пчел. Огромную роль в получении продукции пчеловодства и в самой отрасли является зимовка пчелиных семей. От того, как они перезимуют, будет зависеть и весеннее развитие, и сам медосбор, а, исходя из этого, и медопродуктивность пчелиных семей.

Зимостойкость пчелиных семей определяется по параметрам: сила семей в улочках осенью, количество съеденного корма, количество подмора, устойчивость к нозематозу (опоношенность сотов) (Г. А. Аветисян, 1983).

В нашем случае установлено, что лучшими по зимостойкости оказались пчелы среднерусской породы, по зимостойкости им не уступили и карпатские (таблица № 1).

Таблица № 1. Зимостойкость разных пород пчел в зоне Южного Урала

Х±Бх

Порода Количество семей Сила семей в улочках, осенью ■ Количество съеденного корма (кг) Опоношенность соторамок; Количество стаканов подмора (шт.)

Среднерусская 10 8,0 ±2 12,0 ±1 - 1,0 ±03

Карпатская 10 8,0 ± 2. 12,0 ±1 Следы 1,0 ±0,6

Несмотря на то, что они выведены в более теплых климатических условиях, пчелы этой породы по количеству съеденного корма и подмора не уступали пчелам среднерусской породы. Однако она более устойчива к заболеванию но-

зематозом. В семьях карпатской породы пчел присутствовала небольшая опо-

ношенность сот (таблица № 2).

Таблица № 2. Пораженность пчелиных семей нозематозом после зимовки 2001 г.

Порода Количество Опоношенность соторамок Степень пораженности.. пчелосемей нозематозом

Карпатская 10 + Слабая

Среднерусская 10 — Отсутствует

С нашей точки зрения хорошая зимостойкость карпатской породы обусловлена тем, что карпатские матки в конце августа прекращают червить детку, и в результате этого пчелы в зиму идут с очищенным кишечником и легко переносят длительный безоблетный период.

Подобная тенденция наблюдается и по зимостойкости пчел этих пород из разных хозяйств. Единственное отличие наблюдалось в пораженности пчел нозематозом. В хозяйстве «Варламово» пораженность пчелосемей карпатской породы была большей, чем среднерусской.

Весеннее развитие пчел. На медопродуктивность особое влияние оказывает весеннее развитие пчелиных семей. Весеннее развитие - важный период жизнедеятельности пчелиных семей, имеющий непосредственное отношение к практическому пчеловодству, поскольку в это время в семьях увеличивается количество молодых рабочих пчел, которые успешно могут работать на опылении и медосборе. Чем сильнее пчелосемья, то есть чем больше в ней рабочих пчел, тем больше меда можно получить от этой семьи.

С целью повышения весеннего расплода мы провели весеннюю подкормку пчел с добавлением в сахарный сироп фитосбора из 50 г чеснока, 30 г жгучего перца, 50 г полыни горькой в цветении, 50 г почек сосны. Все это измельчалось и заливалось 96° спиртом и настаивалось в течение 25-30 дней. Препарат задавался из расчета 20 мл на один литр сиропа.

Установлено, что при применении фитосбора увеличивается количество рамок с расплодом на 1, или на 13-11% в зависимости от породы и количества улочек пчел на 2 улочки, или 13-12% соответственно. Причем при использовании фитосбора и без него лучшими по весеннему развитию были пчелы среднерусской породы.

На медопродуктивность пчелиных семей большое влияние оказывает роение пчел.

В большинстве случаев роение невыгодно, так как пчелы длительное время бывают в деятельном состоянии, кроме того, пчеловоды затрачивают много времени и труда при роении пчел. Рои, вышедшие в средние сроки, за 1535 дней до медосбора к главному взятку потеряют много летных пчел, а в их гнездах будет много расплода, отвлекающего пчел от медосбора. То есть сила пчелосемьи при роении снижается, что негативно влияет на сбор меда и его количество снижается.

Породы пчел по-разному относятся к роению. Наиболее склонна к роению среднерусская порода. Нами установлено, что независимо от погодных условий у пчел этой породы наблюдается интенсивное роение. Почти из каждой пчелосемьи выходит рой, что значительно ослабляет семьи перед взятком, что в свою очередь оказывает достаточно большое влияние на производство меда.

Производство меда. Основным продуктом пчеловодства является пчелиный мед, представляющий переработанный в организме пчел цветочный нектар. Но не только мед, а практически все продукты жизнедеятельности пчел являются ценнейшими биологическими веществами, которые человек научился использовать и широко применять как в хозяйственных, так и в лечебных целях. К ним относятся воск, прополис, маточное молочко, цветочная пыльца, пчелиный яд. На продуктивность пчелиных семей огромное влияние оказывают условия внешней среды, и особенно погодные условия и медоносная растительность. Немаловажное значение имеет выбор породы для содержания на пасеке.

Исходя из этого мы исследовали медопродуктивность в зоне Южного Урала двух пород: среднерусская порода - адаптированная к условиям Южного Урала и привозная порода - карпатская. Опыт проводился на протяжении 20002003 гг. Пасеки находились в равных условиях в селе Русская Теча Челябинской области и в селе Варламово Чебаркульского района Челябинской области. На четырех пасеках учитывалось количество товарного меда, полученное на «круг» с одной пчелиной семьи, т.е. общее количество товарного меда делилось на количество семей, которое было на время весенней ревизии (таблица №3).

Таблица № 3. Медопродуктивность (товарного) пчелиных семей: в 2000-2003 гг. (в кг) п = 10

Порода 2000 г. (кг) 2001 г. (кг) 2002 г. (кг) 2003 г. (кг) Среднее (кг) %

Среднерусская 23,0 ± 5,1 12,0 ±2,6 2 ±1,3 19,0 ± 5,2 14,0 ± 3,3 100

Карпатская 40,0 ±3,3 26,0 ± 4,8 6 ±0,8 35,0 ±4,3 26,7 ±3,5 190,7

Установлено, что карпатская порода по медопродуктивности почти в два раза (190,7%) превышает среднерусскую породу ( р < 0,05 и р < 0,01). Невысокая медопродуктивность пчелиных семей обоих пород в 2002 году была обусловлена очень плохими погодными условиями, которые задержали развитие медоносных растений и развитие пчелиных семей. Но даже в таких сложных условиях карпатские пчелы собрали товарного меда в 3 раза больше, чем среднерусские. В другие годы разница по производству товарного меда составила 17 кг (2000 г), 14 кг (2001 г.) и 16 кг (2003 г.) в пользу карпатских пчел.

Таким образом можно сделать общий вывод: несмотря на то, что карпатские пчелы выведены для более теплого климата, в условиях Южного Урала они показывают хорошую зимостойкость; они меньше подвержены заболеванию нозематозом; хорошо развиваются весной и производят достаточное количество товарного меда - на 90,7% в среднем больше, чем пчелы местной среднерусской породы.

Содержание тяжелых металлов в нектаре и меде. Нектар - сахаристая жидкость, выделяемая нектарниками (Г. А. Аветисян, 1965). Состав и концентрация нектара не постоянны, а причины, оказывающие на них влияние, весьма разнообразны (Ю. Лынов, 1972). За всю свою многолетную жизнь (в среднем 20 дней) пчела приносит в улей 6-8 грамм нектара, из которого получается 3-4 грамма меда (М. М. Глухов, 1955). Анализ нектара на содержание тяжелых металлов показан в таблице № 4.

Таблица № 4. Содержание химических элементов в нектаре растений.

мг/кг; (Х± в.), п = 50

Медо- Населея- М8 Та СО Ге № Си РЬ

носы вые пункты мг/кг мг/кг мг/кг мг/ кг мг/кг мг/кг мг/кг

Клея А X 5 о §.» 250,0 ±0,4 34,0 ±0,9 4,0 ±0,3 10,3 ± 1,1 ОД ±0,5 1,0 ± 0,3 4,0 ± 0,6

Мать-и- 255,0 ±0,3 31,0 ±03 4,0 ± 0,5 105,0 ±0,9 ОД ± 0,7 и ±0,1 3,0 ±0,4

мачеха т

Верба 210,0 ±0,3 28,0 ±0,9 4,0 ±0,2 110,0 ±1,3 0,1 ±0,4 13 ±0,4 3,0 ±0,1

Верба Русская 180,0 ±1,5 21,0 ±0,3 2,0 ±0,3 74,0 ± 1,2 0,2 ± 0,5 0 5,0 ±0,3

Клен Теча 200,0 ±0,9 19,0 ±1 3,0 ±0,1 7,0 ±0,5 0,4 ± 0,3 0 4,0 ±0,5

. Мед - сиропообразная густая сахаристая жидкость, собираемая пчелами с цветков медоносных растений, переработанная и сложенная в соты в качестве кормовых запасов. Пчелиный мед следует рассматривать не только как высококалорийный продукт питания, отличающийся прекрасными вкусовыми качествами, но и как диетический и лечебный продукт (А. М. Ковалев и др., 1965). Мы происследовали мед на содержание в нем химических элементов. Если сравнивать данные по содержанию химических элементов из разных пунктов сбора меда, то видно, что содержание магния в пробах меда из хозяйства «Вар-ламово» на 2 мг больше, чем из «Русской Течи», а цинка - на 1 мг. Исходя из ГОСТа 19792-87 «Мед натуральный» содержание свинца в меде должно быть не более 1,0 мг/кг, а кадмия не более 0,05 мг/кг. Следует отметить также, что мед, собранный пчелами карпатской породы имел более низкое содержание отдельных химических элементов по сравнению с медом от пчел среднерусской породы. По-нашему мнению, это объясняется более интенсивной переработкой нектара в мед пчелами этой породы. Разница не достоверна (р > 0,05).

Нами были проведены дополнительные анализы на содержание химических элементов в самый благоприятный для медосбора год —1999. Полученные данные подтверждают вышесделанные выводы о том, что пчелы при переработке нектара в мед адсорбируют вредные вещества, в том числе макро- и микроэлементы, тяжелые металлы и их содержание в меде снижается в десятки раз. Пчелы карпатской породы адсорбируют их более интенсивно, чем пчелы среднерусской.

Однако, несмотря па это в меде все-таки происходит накопление химических элементов, в том числе тяжелых металлов, которых не должно быть в меде, или же их содержание нормируется.

По содержанию тяжелых металлов мед, собранный от пчелиных семей, особенно среднерусской породы из вышеуказанных населенных пунктов по содержанию свинца и кадмия непригоден к употреблению в пищу, и он не соответствует ГОСТу 19792-87, создавая опасность для здоровья человека (таблицы № 5 и № 6).

Таблица № 5. Содержание химических элементов в меде (Х± Бх) п = 10

Порода Хозяйство Г« Ъл Со РЬ Си С<1

мг/юг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

Карпатская Русская Теча 7,0 ±04 3.0 ± ОД 1,7 ±0,4 1,8 ± ОД 0,4 ±0,1 0,07 ±0,1

Варламове 6,0 ±0,7 24 ± 0,4 1,8 ±0,3 1,6 ±0,3 0,3 ±0,3 0,08 ±0,1

Среднерусская Русская Теча 8,0 ±0,4 3,8 ±04 1,9 ±0,5 2,1 ±0,1 0,6 ±0,4 0,08 ±0,02

Варламове 6,5 ±0,3 2,7 ±0,1 ],9± ОД 1,8 ±0,4 0,6 ± 0,2 0,1 ± 0,01

Таблица № 6. Содержание химических элементов в меде (Х±8х) п= 10

Порода Населе нный пункт РЬ мг/кг Ре мг/кг са : мг/кг Mg мг/кг 7м мг/кг Со мг/кг Си иг/кг № мг/кг

Карпат-сгая Варламове 0,9 ± 0,7 3,0 ±0,3 0,02 ± 0,01 18,0 ± 0,9 2,0 ±0,1 0,6 ±0,1 0 0,1 ±0,1

Русская Теча 1,0*0,2 4,0 ±0,2 0,05 ± 0,04 16,0 ± 0,3 1,0 ±0,1 04 ± 0,1 0 0,1 ± ОД

Среднерусская Варламове 1,1 ± 0,6 5,0 ± ОД 0,04 ± 0,01 9 ±0,7 24 ±0,1 0,6 ±0,1 0,02 ± 0,01 ОД ±0,01

Русская Теча 14±0Д 4,0*0,3 0,06 ± 0,01 8,0 ± 0,3 1,5 ±0,1 04 ± 0,1 0 04 ±0,01

Содержание тяжелых металлов и радионуклидов в подморе пчел и пади. Для подтверждения вывода о возможности адсорбации химических элементов пчелами нами были проведены исследования по содержанию микроэлементов и радионуклидов в подморе пчел. Имеющиеся литературные данные свидетельствовали о том, что почва, вода и корма ряда хозяйств Челябинской области содержат высокотоксичные элементы, такие, как свинец, железо, магний и радионуклиды в количествах предельно-допустимой концентрации (М. И. Рабинович, 1996; Ю. Г. Грибовский, 1997), которые поступают через корма в организм животных.

Из данных таблицы № 7 видно, что содержание химических элементов в подморе пчел различается в зависимости от места разведения их и породы. Так, содержание железа в пробах подмора из «Русской Течи» на 38 мг/кг меньше, чем в «Варламове»; количество свинца меньше на 1 мг/кг, цинка на 25 мг/кг, а магния на 18 мг/кг больше, чем в подморе пчел из «Варламово».

Таблица № 7. Содержание химических элементов в подморе пчел

в 1999 году (Х±8х)п = 10

Порода Населе нный пункт РЬ мг/кг Ре мг/кг Мв мг/кг Ъа мг/кг Со мг/кг Си мг/кг N1 мг/кг сл мг/кг

к ее к. £ Варламово 6,0 ±0,4 110,0±1,7 60,0 ±0,7 64,0±0,7 2,0 ±0,1 1,0 ±0,1 ОД ±0,03 1,3 ± ОД

ев С а ч * Русская Теча 5,0 ± ОД 72,0 ±0,5 78,0 ±0,3 39,0 ±0,8 2,0 ± ОД 1,0 ±0,1 ОД ±0,04 1,1 ± 0,4

£" Варламово 5,2 ±0,4 98 ± 1,7 55,0 ±0,3 59,ОНО,6 1,7 ± 0,01 1,0*0,1 0,1 ±0,02 1Д±0Д

иг Русская Теча 4 ±0,2 70 ±0,5 73 ±0,2 35,0±0,7 1,8 ±0,1 1,0 ±0,1 0,1 ± 0,05 1 ±0,3

Больше химических элементов в подморе пчел карпатской породы, меньше - в пробах от среднерусской породы.

В таблицах №№ 8, 9 представлены данные по содержанию цезия-137 и стронция-90 (радионуклидов длительного периода распада). Из данных таблиц

18

видно, что содержание радионуклидов в подморе пчел и меде в разных хозяйствах практически не отличается, что не скажешь о породе. В подморе и меде пчел среднерусской породы эти показатели выше, чем в этих же продуктах карпатской породы.

Таблица № 8. Содержание радионуклидов в подморе (Бк/кг)

п = 10

Порода Хозяйство Цезий-137 Стронцяй-90

Карпатская Варламове - 4 3

Русская Теча 3 2

Среднерусская • Варламове 5 3

Русская Теча 4 2

Таблица № 9. Содержание радионуклидов в меде п = 10

Порода Хозяйство Цезий-137 Стронций-90 '

Карпатская Варламове 0,9 0,7 .

Русская Теча 0,8 0,7

Среднерусская Варламове 1,0 1,0

Русская Теча 1,1 1,0

Выведение солей тяжелых металлов и радионуклидов из организма: пчел и меда на фоне подкормок пчелосемей сахарным сиропом с глауконитом. В регионе Южного Урала выявлено 14 разновидностей биохимических провинций. В связи с этим перед нами была поставлена задача провести исследования по выведению солей тяжелых металлов из организма пчел. С этой целью нами был предложен препарат глауконит. Мы использовали солянокислую вытяжку из минерала Каринского месторождения из расчета 1 мл вытяжки на 1 литр сахарного сиропа в концентрации (1:1). Пчелиным семьям было скормлено по 5 (пять) литров сахарного сиропа с солянокислой вытяжкой из минерала глауконит. Сироп скармливали по 1 литру с интервалом в 2 дня.

В результате мы. получили данные, которые представлены в таблице

Таблица № 10. Содержание химических элементов в подморе пчел после скармливания солянокислой вытяжки глуконита

(Х±8х)п = 10

Хозяйство Же са РЬ РН< 2л Цезий- Стронций-

мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг 137 90

Варламове 56,0 ±1,7 0 1,8 ±0,2 0 31,0 ±0,7 Следы Следы

Русская 38,0 ±0,5 0 1,0 ±0,4 0 16,0 ±0,8 Следы Следы

Теча

Применение солянокислой вытяжки глауконита позволило снизить содержание железа, кадмия и цинка в подморе пчел. Весь кадмий и никель выведен из организма. Резко снизилось и количество радионуклидов. Подобные изменения произошли и в меде (таблица № 11). Таблица № 11. Содержание химических элементов в подморе пчел после скармливания солянокислой вытяжки глуконита

(Х±8х) п = 10

Хозяйство ' Ре мг/кг 7л мг/кг Со мг/кг РЬ мг/кг Си-мг/кг С<1 Мг/кг Цезий-137 Строн-пнн-90

Варламове 3,0±0,4 2,0±0,2 1,5±0,2 0,8±0,1 0Л±0,2 0,04±0,1 Следы Следы

Русская Теча 2,6±0,2 21,8±0,3 1,7±0,4 0,6±0,2 0,3±0,1 0,04±0,1 Следы Следы

В меде содержание железа снизилось в 2 раза, цинка - в 0,3 раза, кобальта - практически без изменений, свинца - более чем в 2 раза, количество меди осталось практически без изменений. По содержанию цезия-137 и стронция-90 мед стал соответствовать стандарту на мед.

Таким образом, проведенные исследования показали, что применение глауконита с сахарным сиропом в качестве подкормки пчелосемьям способствует выведению солей тяжелых металлов и радионуклидов (цезий-137, строн-ций-90) не только в организме пчел, но снижению химических элементов и радионуклидов в меде.

Мед, полученный от опытной группы пчелиных семей, которым скармливали сахарный сироп с солянокислой вытяжкой энтеросорбента глауконит Ка-ринского месторождения соответствует ГОСТу по содержанию химических элементов и радионуклидов.

ВЫВОДЫ

1. Карпатская порода пчел отличается высокой продуктивностью. Средняя продуктивность за 5 лет составила 26,7 кг, что на 90,7% больше, чем при, использовании пчел среднерусской породы.

2. Использование спиртовой настойки фитосбора повышает весеннее развитие пчелосемей на 2-3 рамки (11 %) и 2 улочки (13%).

3. Мед, полученный в хозяйствах с повышенным фоном радиации по ор-ганолептическим и физико-химическим показателям отвечал требованиям ГОСТ 19792-87. По содержанию тяжелых металлов, а именно кадмия и свинца, а также радионуклидов цезия-137 и стронция-90 мед - не пригоден для использования, так как наблюдается превышение МДУ по кадмию на 0,02-0,03 мг/кг, по свинцу на 60-120%, по радионуклидам превышение свыше 1 Бк/кг.

4. Применение солянокислой вытяжки глауконита понижает радиационный фон в пчелосемьях, снижается содержание радионуклидов как в организме пчел (подморе), так и меде до нормы (остаток радионуклидов менее 1 Бк/кг, то есть следы).

5. Солянокислая вытяжка из глауконита в количестве 1 мл вытяжки на 1 л сахарного сиропа с интервалом 2-3 дня понижает в меде содержание свинца и кадмия. В подморе пчел не обнаружено кадмия и никеля, а содержание свинца снизилось в 3,3-5 раз.

6. Использование пчел карпатской породы позволяет повысить эффективность пчеловодства за счет повышения производства товарного меда на 7-9 кг, что соответствует 700-900 рублям дополнительной прибыли с 1 пчелосемьи и за счет улучшения качества меда при повышении цены реализации на 20%.

Затраты на солянокислую вытяжку глауконита на одну пчелосемью составляют 40-60 копеек.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Для повышения производства меда рекомендуется более широкое использование пчел карпатской породы. Это позволит повысить медосбор на 90,7%.

2. Для повышения уровня развития пчел в весенний период применять спиртовую настойку фитосбора (полынь горькая, почки сосны, чеснок, жгучий перец) в количестве 2 столовые ложки на 3 литра сахарного сиропа (1:1) осенью в количестве 5 литров, и весной 5-7 литров. Это позволит одновременно снизить заболеваемость пчел аскоферозом и повысить их устойчивость к заболеванию нозематозом.

3. В целях снижения содержания радионуклидов и солей тяжелых металлов в организме пчел и продуктах пчеловодства мы рекомендуем применять солянокислую вытяжку из минерала глауконита Каринского месторождения из расчета 1 мл вытяжки на 1 л сахарного сиропа (1:1), 5 раз с интервалом 2-3 дня.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Сравнительная характеристика медопродуктивности пчел карпатской и среднерусской пород //Материалы международной научно-практической конференции, посвященной юбилею П. С. Лазарева. - Троицк, 2003.

2. Применение энтеросорбента - природного материала глауконит в пчеловодстве для снижения содержания радионуклидов и солей тяжелых металлов // ЦНТИ. - Челябинск, 2003. - № 83-246-03.

3. Профилактика и лечение заболеваний пчел - нозематоз, аскофероз, вар-роатоз с применением фитосборов // ЦНТИ. - Челябинск, 2004. - № 83005-04.

4. Применение двухматочного содержания пчелиных семей на Южном Ура-ле//ЦНТИ. - Челябинск, 2004.-№ 83-026-04.

На правах рукописи

Веневцев Дмитрий Юрьевич

ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЧЁЛ И КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА В ЗОНЕ ВОСТОЧНО-УРАЛЬСКОГО РАДИОАКТИВНОГО СЛЕДА (ВУРС)

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Форма 60x84 1/16 Заказ № 348

Подписано к печати Объем 1 п.л. Тираж 100 экз.

Челябинская государственная академия культуры и искусств

454091, Челябинск, ул. Орджоникидзе, 36-а Лицензия ИД № 06283 от 16.11.01

Отпечатано в типографии ЧГАКИ. Ризограф

№- 46 5 1

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Веневцев, Дмитрий Юрьевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Краткая характеристика пород пчел.

1.2. Физико-химические показатели меда и перги.

1.3. Биологическая роль и токсикологическая характеристика некоторых химических элементов.

1.4. Экология и пчелы.

1.5. Экологическая обстановка в зоне Южного Урала.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Условия и объект исследования.

2.2. Методика проведения исследований.

2.3. Методы исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Продуктивные качества пчел.

3.1.1. Зимостойкость пчел.

3.1.2. Весеннее развитие пчел.

3.1.3. Роение пчел.

3.1.4. Производство меда.

3.2. Физико-химические и органолептические показатели меда

3.2.1. Органолептические свойства меда.

3.2.2. Физико-химические показатели меда.

3.3. Экологическая оценка пчелопродуктов.

3.3.1. Содержание тяжелых металлов в нектаре и меде.

3.3.2. Содержание тяжелых металлов и радионуклидов в подморе пчел.

3.3.3. Выведение солей тяжелых металлов и радионуклидов из организма пчел и меда на фоне подкормок пчелосемей сахарным сиропом с глауконитом.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность пчёл и качество продуктов пчеловодства в зоне Восточно-Уральского радиоактивного следа (ВУРС)"

Актуальность темы

Пчеловодство - одно из древнейших занятий человека. Исследователями установлено, что в России им занимались еще в XI веке. Промыслу способствовала сама природа. Окружавшие населенные пункты леса, поймы рек, покрытые сплошным ковром дикорастущих цветов и трав, представляли собой отличную базу для медосбора.

Продуктом жизнедеятельности пчел является мед - ценнейший продукт, который дарит нам Её Величество Природа.

Пчелиный мед следует рассматривать не только как высококалорийный продукт питания, отличающийся прекрасными вкусовыми качествами, но и как диетический и лечебный продукт.

Производственная деятельность человека сопровождается загрязнением окружающей среды. Миграция радионуклидов и токсических микроэлементов в объектах внешней среды ведет к накоплению их в объектах внешней среды, растениях, а значит у животных и через продукты питания животного происхождения у человека.

Зона Южного Урала относится к числу экологически неблагополучных регионов, так как на ее территории имеется большое число биогеохимических провинций (А. А. Кабыш, 1990; А. И. Сердюк, 1991, Г. П. Грибовский, 1996). Многие из этих провинций являются результатом загрязнения биосферы промышленными выбросами, в т.ч. и радионуклидами.

Многочисленными исследованиями выявлено аномальное содержание в объектах внешней среды химических элементов, в т. ч.: соединений свинца, никеля, кадмия, цезия, стронция (Г. П. Грибовский, 1990;

И. Н. Богачева, 1997; И. Н. Буренкова, 1997). Кроме того 36761 га земель сельскохозяйственного назначения расположено в территории Восточно-Уральского радиоактивного следа. Изучалось влияние солей тяжелых металлов на продуктивность сельскохозяйственных животных.

Однако в известной нам литературе нет данных о влиянии повышенного фона радиации на пчел, их продуктивность и качество полученной продукции.

1.2. Цель и задачи исследования. Целью нашей работы явилась комплексная оценка продуктивности пчел разных пород и качества продуктов пчеловодства в зоне ВУРС и изыскание путей выведения радиоактивных элементов из организма пчел и пчелопродукции.

Для этого были решены следующие задачи:

- проведена сравнительная оценка результатов зимовки и развития пчелосемей карпатской и среднерусской пород;

- оценена продуктивность пчел разных пород и качество меда, перги;

- установлено содержание солей тяжелых металлов и радионуклидов в продуктах пчеловодства;

- изучены возможности выведения радионуклидов из организма пчел и продуктов их жизнедеятельности;

- определена экономическая эффективность использования пчел разных пород в зоне ВУРС.

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по сравнительной оценке продуктивности и качеству продуктов пчел разных пород в зоне ВУРС.

1.4. Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что выявлены дополнительные возможности повышения продуктивности пчел разных пород. Установлены пути выведения радионуклидов из организма пчел и продуктов пчеловодства.

Результаты экспериментальных исследований используются в учебном процессе и являются самостоятельным разделом плана научно-исследовательской работы кафедры животноводства Уральской государственной академии ветеринарной медицины.

1.5. Основные положения, выносимые на защиту:

- результаты зимовки и развития пчелосемей карпатской и среднерусской пород; fc - продуктивность пчел разных пород и качество продуктов пчеловодства;

- пути снижения содержания солей тяжелых металлов и радионуклидов в меде;

- эффективность разведения пчел в зоне ВУРС.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 114 страницах машинописного текста, иллюстрирована 18 таблицами и состоит из введения, обзора литературы, описания методов и результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Веневцев, Дмитрий Юрьевич

выводы

1. Карпатская порода пчел отличается высокой продуктивностью. Средняя продуктивность за 5 лет составила 26,7 кг, что на 90,7% больше, чем при использовании пчел среднерусской породы.

2. Использование спиртовой настойки фитосбора повышает весеннее развитие пчелосемей на 2-3 рамки (11 %) и 2 улочки (13 %).

3. Мед, полученный в хозяйствах с повышенным фоном радиации по органолептическим и физико-химическим показателям отвечал требованиям ГОСТ 19792-87. По содержанию тяжелых металлов, а именно кадмия и свинца, а также радионуклидов цезия-137 и стронция-90 мед -не пригоден для использования, так как наблюдается превышение МДУ по кадмию на 0,02-0,03 мг/кг, по свинцу на 60-120%, по радионуклидам превышение свыше 1 Бк/кг.

4. Применение солянокислой вытяжки глауконита понижает радиационный фон в пчелосемьях, снижается содержание радионуклидов как в организме пчел (подморе), так и меде до нормы (остаток радионуклидов менее 1 Бк/кг, то есть следы).

5. Солянокислая вытяжка из глауконита в количестве 1 мл вытяжки на 1 л сахарного сиропа с интервалом 2-3 дня понижает в меде содержание свинца и кадмия. В подморе пчел не обнаружено кадмия и никеля, а содержание свинца снизилось в 3,3-5 раз.

6. Использование пчел карпатской породы позволяет повысить эффективность пчеловодства за счет повышения производства товарного меда на 7-9 кг, что соответствует 700-900 рублям дополнительной прибыли с 1 пчелосемьи и за счет улучшения качества меда при повышении цены реализации на 20%. Затраты на солянокислую вытяжку глауконита на одну пчелосемью составляют 40-60 копеек.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Для повышения производства меда рекомендуется более широкое использование пчел карпатской породы. Это позволит повысить медосбор на 90,7%.

2. Для повышения уровня развития пчел в весенний период применять спиртовую настойку фитосбора (полынь горькая, почки сосны, чеснок, жгучий перец) в количестве 2 столовые ложки на 3 литра сахарного сиропа (1:1) осенью в количестве 5 литров, и весной 5-7 литров. Это по* зволит одновременно снизить заболеваемость пчел аскоферозом и повысить их устойчивость к заболеванию нозематозом.

3. В целях снижения содержания радионуклидов и солей тяжелых металлов в организме пчел и продуктах пчеловодства мы рекомендуем применять солянокислую вытяжку из минерала глауконита Каринского месторождения из расчета 1 мл вытяжки на 1 л сахарного сиропа (1:1), 5 раз с интервалом 2-3 дня.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Веневцев, Дмитрий Юрьевич, Троицк

1. Апухтина И. Г. От истоков к основаниям глобально-экологической культуры мышления: Монография. Челябинск: ЧГАКИ, 2001. -196 с.

2. Аветисян Г. А. Пчеловодство. М.: Колос, 1965. - С. 106.

3. Аветисян Г. А. Пчеловодство. М.: Колос, 1982. - 318 с.

4. Аветисян Г. А. Разведение и содержание пчел. М.: Колос, 1983. -С. 165-188.

5. Авцин А. П. и др. Микроэлементы человека. М.: Медицина, 1983. -С. 3-19.

6. Аганин А. В. Ветеринарная экспертиза меда / Автореф. дисс. докт. вет. наук. М., 1987.

7. Аганин А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза пчелиного меда и его бактерицидные свойства / Автореф. дисс. канд. вет. наук. Воронеж, 1966.

8. Аганин А. В. Определение золы в меде ускоренным методом // Мед и его исследование. Саратов, 1978. - С. 96-97.

9. Аганин А. В. Санитарная экспертиза меда. Рекомендации. Саратов, 1978.

10. Ю.Аккорти М., Персано Л. Городские пчелы новый показатель качества среды. XXXI междунар. конгресс по пчеловодству. - Апимондии, 1987.-С. 297.

11. П.Алексеев Ю. В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: ВО «Аг-ропромиздат», 1987.-С. 142.

12. Алексеева-Попова Н. В. и др. Усточивость к тяжелым металлам отдельных видов и популяций естественных фитоценозов в районахмедноколчедановых рудопроявлений // Растения в экстремальных условиях минерального питания. Л., 1983. - С. 22-24.

13. З.Алексеева-Попова Н. В. Устойчивость к тяжелым металлам дикорастущих видов. М.: Изд-во АН СССР, 1991. - С. 51 -93.

14. Н.Алпатов В. В. Породы медоносной пчелы. М.: Изд-во Моск. Об-ва испытателей природы, 1948. - 53 с.

15. Баженов А. В., Волобуев П. В., Изюмов М. А. Коэффициенты очищения почвы от стронция-90 на территории Восточно-Уральского радиоактивного следа // Мат-лы Межрегион, научно-практ. конф. (2830 мая 1998 г.). Екатеринбург, 1998.-С. 189.

16. Бакунин В. А. и др. Комплексный подход к состоянию окружающей природной среды Челябинской области в 1994 году. Челябинск: Статуправление, 1995. - С. 63.

17. Бакунин В. А. и др. Комплексный доклад о состоянии окружающей среды Челябинской области в 1993 году. Челябинск: Статуправление, 1994.-С. 4-34.

18. Белостоцкий В. М., Гольдерман М. Д. Популярная библиотека химических элементов. Кн. 2.-М.: Наука, 1983.-С. 431.

19. Бертран Г. Об участии цинка в физиологических процессах животных // Успехи биологической химии, 1936. Т. XIII. С. 5-6.

20. Билалов Ф. С., Колупаев Б. И. Пчелопродукты и контроль окружающей среды // Пчеловодство. 1992. - № 2. - С. 4.

21. Билаш Г. Д. Солевой токсикоз // Пчеловодство. Маленькая энциклопедия. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 397.

22. Благовещенская Н. Н. Охрана природы наш нравственный долг // Пчеловодство. - 1987. - № 11. - С. 13.

23. Бобов В. Д., Титов В. Ф. Аскоцин при аскоферозе // Пчеловодство. — 1991. -№ 3. С. 16.

24. Бороздинов Н. М. Воспроизводство биосферы под угрозой // Пчеловодство. 1988. - № 8. - С. 2.

25. Брайен М. Общественные насекомые. Экология и поведение. М.: Мир, 1986.-С. 80-148.

26. Буренин Н. А., Котова Г. Н. Пчеловодство. Справочник. М.: Колос, 1994.-С. 435-439.

27. Буренкова И. Н. Содержание токсических веществ в природных объектах совхоза «Ключевский» // Мат-лы I конф. Троицкого науч. общества фармакологов. Троицк, 1994. - С. 4-6.

28. Буренкова И. Н. Характеристика состояния крупного рогатого скота в экологически неблагоприятной зоне // Мат-лы науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Челябинск, 1995. - С. 8-11.

29. Вагосевич А. П., Кулжинская К. П. Направленное взвешивание пчел путем изменения условий питания // Пчеловодство. 1953. -№ 10.

30. Вадковская И. К. Геохимические основы охраны биосферы. Минск, 1997.-С. 275.

31. Вархалева С. А., Седов А. А. Фармако-токсикологическая оценка цветочной пыльцы // Пчеловодство. 1987. - № 2. - С. 24-25.

32. Вахотина Т. В. Пчелиная аптека. Санкт-Петербург: Лениздат, 1995. -С. 10, 19,37.

33. Вернадский В. И. Биогеохимические очерки. М.-Л.: Наука, 1956. -С. 200.

34. Вернадский В. И. Химические элементы и механизм земной коры // Природа, 1922. № 3. - С. 31 -40.

35. Виноградов А. П. Биологические провинции / Труды сессии ВАСХ-НИЛ, посвящ. 100-летнему юбилею В.В. Докучаева. М., 1949. -С. 121-132.

36. Виноградов А. П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М.: Изд-во АН СССР, 1957. - С. 83-94.

37. Виноградов А. П. О генезе биогеохимических провинций // Труды биогеохим. лаб. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 3-7.

38. Виноградов А. П. О генезе биохимических провинций // Труды био-хим. лаб. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1960. - С. 3-7.

39. Витамины меда. Энциклопедия пчеловодства. М.: Агропромиздат, 1993.-С. 37.

40. Воробьев А. В., Лебедев С. В. Ветеринарно-санитарные показатели медов, собираемых в разных природно-экологических территориях // Тез. докл. региональной конф. молодых ученых и специалистов. Ч. 2. — Оренбург, 1997.-С. 41-43.

41. Гайдак М. Г. Жизнедеятельность медоносных пчел // Пчела и улей. — М.: Колос, 1969.-С. 80-148.

42. Гертман А. М. Состояние загрязненности внешней среды АО «Петровское» Челябинской области тяжелыми металлами // Мат-лы. науч. метод, межвуз. конф. УГИВМ, посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. А. В. Есютина. Челябинск, 1997. - С. 16.

43. Гигиенические требования к качеству и безопасное производство сырья и пищевых продуктов. М.: Колос, 1997. - С. 23-45.

44. Глушко Я. М. Вредные неорганические соединения в промышленных сточных водах. Ленинград, 1979. - С. 161.

45. Гололобов А. Д. Биогеохимические провинции, обогащенные никелем и медью / Труды биохим. лаб. ВАСХНИЛ. Выпуск XI. М.: Изд-во АН СССР, 1960.-С. 178-188.

46. Голосков В. Г. Влияние марганца и кобальта на жизнедеятельность пчел. Применение микроэлементов в сельском хозяйстве Восточной Сибири и Дальнего Востока. Улан-Удэ, 1962. - С. 149.

47. Гончарик Е. Н. Санитарная охрана почв от загрязнения химическими веществами. Киев, 1977.-С. 160.

48. ГОСТ 19792-74 «Мед натуральный».

49. ГОСТ 19792-87 «Мед натуральный».

50. ГОСТ на мед // Пчеловодство. 1989. - № 1. - С. 45.

51. Грибовский Г. П. Ветеринарно-санитарная оценка основных загрязнителей окружающей среды на Южном Урале: Монография. Челябинск, 1996.-С. 225.

52. Грибовский Г. П. Никелевые провинции Урала // Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовки специалистов.Мат-лы науч. конф.-ТВИ, 1990:- Троицк, 1990. С. 61-62.

53. Грибовский Г. П., Сердюк А. И. Биогеохимические провинции Южного Урала в зоне промышленных выбросов // Охрана природы. 1990. -С. 45-56.

54. Грибовский Ю. Г. и др. Некоторые аспекты экологической ситуации в Челябинской области и ее влияние на качество сельхозпродукции // Проблемы экологии Южного Урала / УфА: ВНИИНВИЭ, 1996. С. 48.

55. Грибовский Ю. Г. Содержание микроэлементов в объектах окружающей среды в зоне выбросов Магнитогорского металлургического комбината // Мат. науч.-метод. межвуз. конф. УГИВМ, посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. А. В. Есютина. Челябинск, 1997. - С. 32.

56. Григорьева Т. Н., Храмова С. Н. Свинец в окружающей среде. М.: Колос, 1978.-С. 22-25.

57. Гробов О. В. Пчелы индикаторы окружающей среды // Пчеловодство.-1989.-№ 12.-С. 2.

58. Гробов О. Ф., Лихотин А. К. Болезни и вредители пчел. М.: Агро-произдат, 1989.-С. 103-106.

59. Гробов О. Ф., Смирнов А. М. Болезни и вредители медоносных пчел. -М.: Агропромиздат, 1987.-С. 186.

60. Гробов О. Ф., Смирнов А. Н. Болезни и вредители медоносных пчел. -М.: Агропромиздат, 1987. С. 52-54.

61. Гудзовский Г. А. и др. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов // Химия. 1988. - С. 160.

62. Данилов Н. И., Макаров С. И. Мед индикатор загрязнения атмосферы // Пчеловодство. - 1989. - № 9. - С. 45.

63. Добровольский В. В. География микроэлементов. Глобальное рассеяние. М.: Агропроиздат, 1983. - С. 272.

64. Достижения науки в животноводстве. Кишенев: Штиница, 1984. -С. 83-85.

65. Еськов С. К. Межрамочное пространство // Пчеловодство. 1986. - № 11.-С. 5-6.

66. Еськов С. К. Методы и техника зоологического эксперимента. Рязань: Изд-во РГГТИ, 1991.-С. 130.

67. Еськов Е. К. Микроклимат пчелиного жилища. М.: Россельхозпро-дукт, 1983.-С. 191.

68. Еськов С. К. Связь микроклимата пчелиного жилища с физиологическим состоянием его обителей и условиями внешней среды // Зоологическая жизнь. 1977. - № 9. - С. 16-17.

69. Еськов С. К. Оптимизация зимнего содержания пчел // Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. - № 4. - С. 115-118.

70. Еськов Е. К. Экология медоносной пчелы. М.: Росагропромиздат, 1990.

71. Еськов Е. К. Экология медоносной пчелы. Рязань: Русское слово, 1995.

72. Еськов Е. К. Электрическое поле как раздражитель пчел // Труды НИИ пчеловодства. Рязань, 1969. - С. 21-24.

73. Еськов Е. К., Бирюгинская Т. А. Влияние искусственного ультрафиолетового облучения на физиологическое состояние и жизнеспособность взрослых рабочих пчел // Деп. ВИНИТИ. Рязань, 1993. - № 483.-С. 13.

74. Еськов Е. К., Брагин Н. И. Действия электрических полей высоковольтных линий электропередачи на пчел // Доклад ВАСХНИЛ. -1984. -№ П. С. 39-40.

75. Еськов С. К., Миронов Г. А. Сравнительный анализ действия на пчел низкочастотного электрического поля и сопутствующих ему физических факторов // Экология. 1990. - С. 81-84.

76. Еськов С. К., Сапожников А. М. Об отношении пчел к электрическому полю // Известия АН СССР. Сер. Биология. 1979. - № 3. - С. 395-400.84.3емнухин Н. 3. В помощь пчеловоду // Пчеловодство. 1995. — № 6. -С. 24.

77. Иванов Е. С., Самохвалова Т. П. Охраняем опылителей // Пчеловодство.-1991.-№ 12.-С. 43.

78. Иванов Н. А., Байкин Ю. JI. Опыт оценки буферности почв к загрязнению тяжелыми металлами // Тезисы семинара международной выставки «Урал-экология-97», Екатеринбург, 9-11 апреля 1997 г. Екатеринбург, 1997.-С. 143.

79. Ильин В. Б. Оценка буферности почв по отношению к тяжелым металлам // Агрохимия. 1995. - № 10. - С. 109.

80. Иойриш И. П. Продукты пчеловодства и их использование. М.: Рос-сельхозиздат, 1976. - С. 42-43.

81. Кабыш А. А. Влияние на организм животных недостатка и избытка микроэлементов в условиях Южного Урала // Мат-лы Всесоюзного симпозиума (ноябрь 1989).-М., 1989.-С. 78-94, 173-185.

82. Кабыш А. А. и др. О биогеохимических провинциях в регионе Южного Урала // Актуальные проблемы ветеринарии, животноводства и подготовки кадров на Южном Урале. Мат-лы науч. конф. (1-3.02 95). - Троицк: УГИВМ - 1995. - С. 25-27.

83. Кабыш А. А. Об абсолютной и относительной недостаточности некоторых микроэлементов в зоне Южного Урала // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Т. 2. - Улан-Удэ, 1966.

84. Кабыш А. А. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1990.-С. 79, 173.

85. Кадзяускене К. В. Продукты пчеловодства и апитерапия. Вильнюс, 1986.

86. Кажикава К. Новое медикаментозное средство против известкового расплода пчел // Программа и аннотации докладов / Международный конгресс по пчеловодству. Нагойя, Япония, 1985. С. 92-93.

87. Кальницкий В. Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -Л.: Агропромиздат, 1985. С. 207.

88. Камынина Л. М. Валовое содержание кобальта, меди и марганца в почвах Троицкого района Челябинской области // ТВИ, Т.8. Вып. 1. -1962.-С. 14-16.

89. Кафел А., Бинковская К. Содержание тяжелых металлов в пчелах, обитающих в сильно индустриализованных зонах. XXXI междунар. конгресс по пчеловодству. Апимондии. Варшава, 1987. - С. 311.

90. Кирьянов Ю. Н., Русакова Т. Н. Технология производства и стандартизация продуктов пчеловодства. М.: Колос, 1998. - 160 с.

91. Кисличко А. С. Уральская пасека: получение и использование продуктов пчеловодства. Челябинск, 1993. - С. 106.

92. Кислоты меда. Энциклопедия пчеловодства. М. Колос, 1993. -С. 147.

93. Ковалев А. М., Нуждин А. С. Учебник пчеловода. М.: Колос, 1965.- С.З.

94. Ковальский В.В. Геохимическая экология. М.: Колос, 1974. -С. 297.

95. Ковальский В. В. и др. Краткий обзор исследований по проблемам микроэлементов в растениеводстве и животноводстве // Микроэлементы в СССР.-Вып. 19.-М.: Агропромиздат, 1971-С. 3-30.

96. Кодама К. Борьба с известковым расплодом пчел // Международный конгресс по пчеловодству. Нагойя, Япония, 1985.

97. Кожурина Г. П., Кожурин В. М. Изменение экологической обстановки под воздействием выбросов Троицкой ГРЭС // Экологические проблемы животноводства и совершенствования подготовки вет. врачей. -ТВИ, 1992-С. 38-39.

98. Комплексный доклад о состоянии окружающей природной среды Челябинской области в 1994 году. Челябинск, 1995. - С. 26.

99. Кособрюхов А. Н. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и молока при эндемических болезнях, возникших у животных в условиях биогеохимических провинций // Проблемная лекция для студентов ветеринарных вузов и факультетов. Троицк: ТВИ, 1982. - С. 23.

100. Кособрюхов А. Н. Определение малых количеств селена в биологических материалах // Сб. тез. докл. / М.: ГЕОХИМ им. В. И. Вернадского. 1957. - С. 57.

101. Котов Н. А. Содержание тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота в ТОО «Черновское» Миасского района // Мат. науч.-метод. межвуз. конф. УГИВМ, посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. А. В. Есютина. Троицк, 1997. - С. 34.

102. Кривунцов Н. И., Лебедев В. И. Получение и использование продуктов пчеловодства. Н.: Нива России, 1993. - 285 с.

103. Курик М. В. Электрическое поле и вода // Живая вода / Сост.

104. Курило А. И. Ветеринарно-гигиенические основы применения биологически активных веществ растительного происхождения для профилактики лучевых поражений / Автореф. дисе. докт. вет. наук. -Санкт-Петербург, 1997. С. 3.

105. Лобова И. А. Ветсаноценка продуктов убоя крупного рогатого скота из зоны с аномальным содержанием тяжелых металлов // Мат-лы науч.-метод. межвуз. конф. УГИВМ, посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. А. В. Есютина. Троицк, 1997. - С. 47.

106. Лобова И. А. Экологическое неблагополучие окружающей среды как фактор расстройства обменных процессов в организме животных // Мат. науч.-практ. межвуз. конф. УГИВМ, посвящ. 90-летию со дня рождения проф. А. В. Есютина. Троицк, 1997. - С. 50.

107. Логвинец В. В., Воронецкий Н. Н. Загрязнение продуктов пчеловодства в Белоруссии // Пчеловодство. 1997. - № 1. - С. 6.

108. Лынов Ю. Особенности нектаровыделения у горных медоносов (Северная Фергана) // Бюллетень Моск. О-ва испытателей природы. Отдел биологии. 1972.-Т. 77. -№2. - С. 118-124.

109. Мазурова А. Л., Таирова А. Р. Микроэлементы и металлоорганиче-ские комплексы крови бычков в зоне промышленных выбросов Троицкой ГРЭС / Мат. I конф. Троицкого науч. о-ва фамакологов. Троицк, 1994.-С. 8.

110. Малюга Д. Н. О биогеохимических провинциях на Южном Урале // Докл. АН СССР. Т. XIX. № 2. - 1950. - С. 257-259.

111. Малюга Д. П. К геохимии рассеянных никеля и кобальта в биосфере / Труды биогеохим. лаборатории АН СССР. 1946. - Т. 8. - С. 73143.

112. Марус С. И. Содержание тяжелых металлов во внешней среде и организме коров КСХП «Новый мир» Троицкого района // Мат. науч.-метод. межвуз. конф. УГИВМ, посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. А. В. Есютина. Троицк, 1997. - С. 58.

113. Методические указания к лабораторным занятиям по ветеринарно-санитарной экспертизе меда для студентов ветеринарного факультета. -Троицк, 1990.

114. Назаров С. С. Охрана пчел от отравления ядохимикатами. М.: Колос, 1966. - С. 131.

115. Недовизий JL И. Содержание кобальта, меди и марганца в основных кормах учхоза «Новотроицкое». Т.8.- Вып. 1. Троицк: ТВИ. — 1962.-С. 120-123.

116. Некрасов Н. В., Шкуратова И. А. Эндемический зоб крупного рогатого скота в Свердловской области / Экологический мониторинг сельскохозяйственного производства в рыночных условиях // Тез. студ. науч. конф. Екатеринбург, 1988. - С. 55.

117. Нуждин А. С. Пчелы: улей и пасека. 2-е изд., стереотип. - М.: Колос, 1999.-302 с.

118. Орлов Д. С. и др. Химическое загрязнение почв и их охрана. Словарь-справочник. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 234.

119. Петрухин И. В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропроиздат, 1989.-С. 200.

120. Петухова Г. И. Влияние норсульфазола, антибиотиков, солей ряда микроэлементов на течение бронхопневмонии телят в биогеохимической провинции Южного Урала / Автореф. дисс. канд. вет. наук, 1998. -С. 11.

121. Попов Е. Т. Аскосфероз основная болезнь пчел // Пчеловодство.1995.-№4.-С. 17.

122. Правила ветсанэкспертизы меда при продаже на рынках // Ветеринария. 1996. - № 10. - С. 60.

123. Рабинович М. И., Черетских И. В. Загрязненность тяжелыми металлами внешней природной среды ТОО «Черновское» Миасского района // Мат-лы науч.-метод. межвуз. конф. УГИВМ, посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. А. В. Есютина. Челябинск, 1997. - С. 73.

124. Рипан Р., Четянец И. Неорганическая химия. Т.2. - М.: Мир, 1987. -С. 803.

125. Русакова А. И. Пчелиный мед средней Уральской зоны: причины, влияющие на качество меда и методы его исследования / Автореф. дисс. канд. вет. наук. Саратов, 1972.

126. Русакова Т. М., Мартынова В. М. Окружающая среда и продукты пчел // Пчеловодство. 1994. - № 1. - С. 14.

127. Рут А., Рут Э. Пчеловодство. М.: Сельхозиздат, 1938.

128. Руэце К., Кырстя С. Борьба с загрязнением почв. М.: ВО «Агро-промиздат», 1986. - С. 231.

129. Сажаев И. А., Мазурова А. Я. Характеристика природных объектов в зоне экологического неблагополучия по содержанию токсических веществ // Мат. I конф. Троицкого научного общества фармакологов. -Троицк, 1994.-С. 12.

130. Самохин В. П. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных.-М.: Колос, 1981.-С. 144.

131. Семенец Н. Н. Содержание тяжелых металлов в продуктах убоя крупного рогатого скота // Загрязнение экологической системы токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии. / Мат-лы междунар. конф. Троицк, 1996. - С. 35.

132. Сердюк А. И. Гигиеническая оценка зоны промышленных выбросов ГРЭС по содержанию токсических веществ // Тез. докл. Челябинск, 1983.-С. 45.

133. Сердюк А. И. К обоснованию санитарно-гигиенической оценки продуктов убоя в зоне промышленных выбросов. Фармакологические и токсикологические аспекты промышленного животноводства. М., 1985.-С. 112.

134. Сердюк А. И., Грибовский Г. П. Геохимические провинции Южного Урала в зоне промышленных выбросов / ВНИИМЭИ агропром, 1990. С. 7. Деп. Во ВНИИМЭН агропром № 60/1, ВС.90.

135. Сердюк А. Н. Мясная продуктивность и качество мяса крупного рогатого скота биогеохимических провинций зоны Южного Урала: Деп. Во ВНИИТЭИ агропром под № 50/:. ВНИИТЭИ агропром. - 1990. -С. 90.

136. Смирнова Г. А. и др. Использование метода атомно-адсорбационной спектрометрии в клинических исследованиях // Лабораторное дело. 1977. - № 7. - С. 8-13.

137. Станцо В. В. Популярная библиотека химических элементов. Кн. 2. -М.: Наука, 1983.-С. 31.

138. Старков В. Е. Как определить качество меда. Ташкент, 1988. - С. 89.

139. Степановских А. С. Общая экология. Курган: ИПП Зауралья, 1996.-464 с.

140. Сычев М. М., Алейн В. М. Органические кислоты и аскосфероз // Пчеловодство. 1991. - № 8. - С. 13.

141. Сычев Н. Н. Грибковые болезни пчел: профилактика и меры борьбы. Аскосфероз и смена маток // Пчеловодство. 1995. - № 3. - С. 1920.

142. Таранов Г. Ф. Биология медоносной пчелы. М.: Гос. изд-во сельскохозяйственной литературы, 1961.-С. 132.

143. Тимирязев К. А. Роль цинка в процессе превращения филоксана в хлорофилл. М., 1972. - С. 3-19.

144. Тремасов М. Я. Гиперкупроз // Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. М., 1990. - С. 111.

145. Чаплин JI. М. Лес бесценный дар природы // Пчеловодство. -1987.-№4.-С. 2.

146. Шагиахметов Р. К. Биогеохимические провинции Северного Казахстана, обогащенные никелем // Сб. науч. тр. ТВИ. - Т.9. - 1965. - С. 341.

147. Шепелева Т. А. Применение макро- и микроэлементов при диспепсии телят в экологически неблагополучной зоне Южного Урала. Авто-реф. дисс. канд. вет. наук. Троицк, 1998. - С. 12.

148. Шилов И. А. Экология. М.: Высшая школа, 1997. - С. 5.

149. Школьникова Н. А. Применение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных на примере откормочного хозяйства «Бобровское» // Мат. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Челябинск, 1995. - С. 77.

150. Шумаков С. А. Живая вода // Челябинский рабочий. 1998. - 18 февр.

151. Юрьева В. И. Влияние микроэлементов кобальта, меди и йода на молочную продуктивность и качество молока в Нязепетровском районе Челябинской обл. // Сб. науч. тр. Т.8. - ТВИ, 1962. - С. 59-65.

152. Юрьева В. И., Августинский Н. А. Содержание микроэлементов в почвах, водах и растительных кормах Троицкого района Челябинской области // ТВИ. Т. 11. - 1967. - С. 169-191.

153. Bogdanov S. Bienenvolk und Schadstoffbelastung. Bienenwelt. 1989. 31,6: 125-128.

154. Broocker W., 1959. Eintluss von Robait auf die Entwicklung der Bie-nenzucht, 12, №3.

155. Cocker L. The enzymic production of acidi in honey. J.Sci. Agric., N2 (9), p. 411-414.

156. Gontarski H. Eine Halbmikromethode zur quantitativen Bestimmung der Invertase im Bienhoning. Zeitschrift fur Bienenforschung, 1957, Bd 4, N2, S. 41-45.

157. Haeckel E. Generelle Morphologie der Organis men. Allgemeine Grundzude der organischen Formen wissenchaften, mehahish begrundet durch die von Charles Darvin reformierte Descendernz - Theorie 1866. Bd. 1 Allgemeine Anatomie der Organismen, 574 S.

158. Herbert, E. W. jr; Chitwood, D.J.; Chalkbrood research at Beltsville. Am. Bee J. 1987. 127,7:488-491.

159. Horn, H. Caesium 137 in den Hohigen des Jahres 1987. Allg. Dt. Im-ker-Zgt. 1988. 22, 8 265-267.

160. Iliesiu N. V. Comportamentul albinelor si palauazea mediului ambient. Romania apicola. 1900. 65/

161. Iones K. S. Honeu asan indicator of heavy metel contamination Water Airsoilpdlut. 1987. 33, !4 : 179-189.

162. Jedruszuk, A. Pszczoly; produkty pszczele jako wskazniki zaniec-zyszenia s rodowiska naturalnego Med.weter. 1987. 43,6: 352-356.

163. Kannan S., Ramani S. Studies an molybdenum absorbtion and transport in bean and rice // Plant Physiol. 1978. Vol. 62. - n 2. - P. 179-181.

164. Koenig, J. P. jr. Isolation of the chalkbrood rathogen, Ascosphaera apis, from honey bee surfaces, pollen loads, and a water source. Am. Bee J. 1987. 127. 8:581-583.

165. Leblova S., Musha A. Compartmentation of cadmium copper lead and zinc in induction of metallio thionein // Biologia (Bratislava). 1986. — vol. 41 -№8 p. 777-785.

166. Lindner К. E. Ein Beitrag zur Frage der antimikrobiellen Wirkung der Naturhonige. Zdl. Bakteriol. Parasitenkunde, Infektionskrankh. Und Hyg., 1962, Ab. 115, N 7, S. 720-736.

167. Lothrop R. E. Industrial and Engineering Chemistry, 1931, vol. 23, N 1, p. 71-74.

168. Mathyus W. Vergleichende utersuchengen der zinka- ufnahme von resis-tenten und sensiti ven Populationen von Agrostis. tenuis || Flora. - 1973. - Bd. 165. - №5. - S. 329-499.

169. Metsetilastollinen vuosikirja. 1990-1991 //Folia Forestalia. 1992.№790. 281 c.

170. Molzahn D. Die radioactive Belasung hessicher Honige biene 1989. 125, 1:6-8.

171. Muller Z., Bauer B. Chemizace a bioligizace v moderni uyzive zvirat. Praga- 1961. C.- 156.

172. Pettering H. G. et al. //Arch. Environ. Health. 1971. Vol. 23. P. 93-101.

173. Rekos, J.: Kopeznicky, M. Vinezalne Latky v peliVcelaz. 1988. 62,8: 174-175.

174. Smith, R. Am. Bee J. 1990. 130,3: 188-192/

175. Tezzie. L. Trovanje medonosnih pcela azseonom pri pzezadi sirovine zaostale u procesu dobijanja metalo iz rude. Vetez. Glosnir. 1990.44.: 751754/

176. Yost К. I. // Ekperietia. 1984/ Vol. 40. P. 157-164.