Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и некоторые биологические особенности потомства баранов кавказской породы южностепного типа

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и некоторые биологические особенности потомства баранов кавказской породы южностепного типа"

На правах рукописи

^ \

- ^ ** БРАЦИХИНА ИННА ВИКТОРОВНА ¿/сЦЦц-

ПРОДУКТИВНОСТЬII НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОТОМСТВА БАРАНОВ КАВКАЗСКОЙ ПОРОДЫ ЮЖНОСТЕПНОГО ТИПА

Специальность 06.02.01 - разведенке, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

*

диссертация на соискание ученой степени кандидага сельскохозяйственных наук

Ставрополе -1998

Работа выполнена на кафедре разведения и генетики сельскохозяйственных животных Ставропольской государствен» сельскохозяйственной академии

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Лбонесв В.В. Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

Запорожцев Е.Б.;

кандидат сельскохозяйственных наук, заслуженный зоотехник Р.Ф., Кравцов Л.Ф.

Ведущая организации - Донской государственный аграрный универ<

,'Зашмга диссертации состоится _ часо

II аудитории № ^Ру на заседании диссертационного совел Д 120.53.03 в Ставропольской государственной сельскохозяйственн академии.

Адрес академии: 355017, г.Сгаврололь, пер.Зоотехнический, 12.

С чиссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропол ГСХА

Ав гореферат разослан.

30 НО&&/ЭЯ. 1998 г.

Ученый секретарь диссертационного совета профессор

В.А.Погодс

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Оцеводстпо Сеперного Капказа, в т.ч. и трополья, в связи с общим кризисом в сельском хозяйстве резко ратилось в объеме, однако, по-прежнему остается важной отраслью в юдном хозяйстве Российской Федерации.

Здесь сосредоточены наиболее крупные массивы племенных овец, в тности кавказской породы, оказавшей большое влияние на юдообразовательный процесс и качественное улучшение (корунных овец во многих регионах страны.

Генетический потенциал животных этой породы еще больше илсился за счет рационального использования мирового генофонда ц - австралийских мериносов. В результате многолетней енаправленной работы в ГПЗ "Большевик" Ипатовского района юропольского края было накоплено большое колнчестзо помесей ной кровности с желательным уропнем и характером основных екнионируемых признаков. Последующее совершенствование потных удачно сочетающих ценные признаки исходных пород. :лу?<шло основой для утверждения селекционного достижения -далия заводского южностепного типа овец кавказской породы, ряду с баранами нового типа в стадах овец кавказской породы юльзуются высокопродуктивные производители "неулучшенного та", а также австралийские мериносы.

В этой связи определение комбинационной способности баранов нтзводителей южностепного тттпа наряду с использованием :окопродуктивпых производителей кавказской породы ¡улучшенного типа", а также австралийских мериносов является ьма важным и актуальным вопросом.

Выполнение этих исследований позволит разработать систему ^тонального использования лучших генотипов обеспечивающих чплексног повышение продуктивности овец кавказской породы.

Настоящая диссертационная работа является разделом плана ,'чных исследований кафедры разведения и генетики Ставропольской :ударственной сельскохозяйственной академии в соответствии с :ударствен:тым 'заданием номер регистрации 127.52.4ж "Оценить ибинацнопные способности н создать новые генотипы тонкорунных :ц в племенных и товарных стадах на основе использования оизводителей новых пород, типов и линии".

1.2. Цель н задачи исследований. Основной целью насто работы является изучение различных вариантов под обеспечивающих повышение эффективности селекционного прои для дальнейшего совершенствования овец кавказской породы.

В соответствии с этим решались следующие задачи: изучг подопытных животных разного происхождения рост и телослож живую массу, шерстную продуктивность, экспертно-зоотехниче оценку рун и качество шерсти, гистологическое строение кожи, ма площадь овчин оплату корма приростом массы тела и приро шерсти, мясную продуктивность, плодовитость м; жизнеспособность ягнят и естественную резистентность ярок, зоотехническую п экономическую оценку использования бар различных генотипов, на основе полученных данных рекомендс производству оптимальные варианты подбора.

1.3. Научная новизна. Впервые проведена оценка продуктивн некоторых биологических особенностей овец при использов баранов-производителей кавказской породы южностепного ' позволяющих выявить наиболее эффективные варианты сочетаем признаков исходных пород.

1.4. Практическая значимость работы. Внедрение в произво; разработанных нами предложений, дает возможность повысить нас чистой шерсти у овец кавказской породы на 0,18 кг или 7,6%, улуч: ее качества (длину, тонину, уравненность и густоту шерсти), увелнч! улучшить мясную продуктивность.

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации I доложены и обсуждены:

- на Всероссийской выставке по овцеводству (1996 г.);

на заседаниях кафедры разведения и гене сельскохозяйственных животных СГСХА (1995-1997 гг.);

- на заседаниях ученого совета зооинженерного факул! Ставропольской ГСХА (1995-1997 гг.);

- на научно-лроиззодственной конференции СГСХА( 1997-1998

- на международной конференции по овцеводству и козовод ВНИИОК (1997 г.).

1.6. ПуЯл^сп'ст. По теме диссертационной работы опубликовано гатьн.

1.7. т»богя. Диссертация изложена ¡та 114 страницах пинопненого текста и состоит из следующих разделов: введение, юр литературы, материал п методика собственных исследований, ультаты исследований, выводы, предложения производству, список тользоаанной литературы, включающий 189 ксточтосоз, в том числе На ИКОСТрП!![!ых языках.

Работа содержит 37 таблиц, 5 рисунков.

1!. МАТЕРИАЛ И МЕТОДШСА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Пог'^п^.г"; мптегт п с<е?г.> <г.г-гтл, Э':шврпме!ггапьиая !;ота по изучению результатов использопатк бзраиоз кавказской рода кппюстепного» тдпз, кагиазжоп породы "неулучшягного тгта" ле^рзлийскш-: мериносов на матках кавказской порода здясностепного лз проводилась п 1994-1997 годах в ГПЗ "Болмигпго:" И^атоиского "к а1.?, Стаг.рс/?ольского теяч.

•1 игогсгеияя опита Сила сформировав отара маток ксзказской ролы !о:т:н'.,<т?:пногс» •пгсй, :пасс элптл я 1 класса, лешего позрлстз. птс; полога ивой отары ссчул'ляжг Чпо дпц в к^хдой группе {.т-едуз1"';й схс5,те:

га:мл пгг-ггл

' ' ......... Сойг^тагигог

и •/•;••...... Пгг-ю.'гп "Г'.р'ТЧЧГО;? кодс'ерт

¡Сычг.'.'скс.'.: КА :;КЛ !СГГ

:у.-\ г.'ля* > )п1«:естеп'!с-; т>:л л:п"

1 7о'<.!;с:;тсг;11пл таг! КА х !СА >:;ст ЮЛ-

СТ^.т'/Ч'-'- л 1 Кигуях-ИИ 'о \,)сстгл('0!! тня 2'А АМ х ЕСА :сст

На протяжении всего опыта жнвошые получали корм, согласг требований зоотехннчеа:их норм и содержшшсь в хороших условиях, периоды суягности и лактации матки получали 1.2-2.0 коры.ед. и 12 180г. переваримого протеина. Огьем ягнят проводили с 4,5 ыесячно возрасте. Подопытных и контрольных ягнят содержали ь одной отар После отбивки, ягнят выпасали на естественных пастбищах по стер} пшеницы и кукурузы с подкормкой концентратами из расчета 100-120 на одного ягненка. Стойловое зимлее содержание длилось с первь чисел ноября и продолжалось до середины апреля. В период эимовк молодняк получал 0,4 кг степного сена, 0,5 кг суданки, 3,0 » кукурузного cHJ.'jca и 0,2 кг ячменной дерти (0,99 корм.ед. и 101 : переваримого протеина).

22 Мстояггаа шучшкя отделышх прчтглсоп

Объектом для исследования в основном служили ярки.

ПядЕРгатость овец устанавливали по количеству яшят получении в расчете на 100 объягнившихся маток.

Г;1Г'.г":"р-'ч>сп> подопытного рлолодняха спседедялась по процент сохранившихся ягнят от ро:эдганг до 1 года.

Вт хгечггерзтогэт! рзсте и телг.ыогх-::"-, подопытных гашотны производили измерение статей у всех ¡грог: казздой группы пр ровдешш, отбивке, и t 18 месячном возрасте. На основании эти измерений высчитывали индексы телосложения: дшпагоногосп растамутогги, сбитости, массивности, персрослости, грудной.

Г'ггпгл: нлсса ьрок изучалась путем индивидуального взвеигипани ярок прн рождении d возрасте 4,5; 14 и 18 месацез с последующи, Еычислениьм их среднесуточного и относительного приростов.

• • S-O^; еггку» гръ ду-яуте эдть определяли у всех подопытиы хшзстиых путем шдоаидуальиого учета физичессп массы руна с вреня вёсеингй стргкош с точностью дс 0,1 кг., и выхода чистой шерст по отобранным образцам от рун всех баранов i: ярогс и у какдой IO-i матки использованных опыте по методике ВНИИОК (1984).

Дm '.гсслздовакия тошшы шерсти, истинной длины, прочности ¡ для определеи:ш количестг шерстного uc?ipa н пота' был-i отобрав: образцы шерсти с бо'жа у 10 ярох каждого варианта спаривания.

То'г-пу определяли при бонитировки глазомерно, а !

лаборатории на ланометре по методике ВШШОК (1984).

Естественную длину шерсти измеряли на боку при бонитировки, а иную лабораторно по методике ВНИИОК (1984).

Прочность шерсти па разрыв определяли по методике ВНИИОК 4) с применением портативного динамометра с дозирующим имом модели 2017 Д - 0,006.

Содержание шерстного жира и по га устанавливали лабораторно по одике ВНИИОК (1984).

Эксперт; ю-зсотехничеекая_оценка рун ярок различного

нехождения (п = 10 в каждой группе), проводилась в лаборатории цемин по образцам шерсти, отобранным во время бонитировки.

Оплату корма приростом ;чнвой массы и прирсстм терпи изучали 7-9 месячных баранчиках, по результатам их откорма в течение 60 й по методике ВИЖ (1978). Для проведения опыта отбирали по 15 ов баранчиков, типичных каждой группе по живой массе. В суточном ионе содержалось 1,49 коры.ед. и 214,2 г. переваримого протеина, гваемые корма по видам и их остатки по группам животных тывались ежедневно. В конце опыта были установлены затраты моя га 1 кг прироста живой массы и шерсти у баранчиков ;опьпиых групп.

Для характеристики мясныл качеств езец разного происхождения •родили убой 9 месячных баранчиков по 3 головы из каждой (опытной группы по методике ВИЖ (1978 г.), поссртовую разрубку и ал к у тушек в количестве 3 голов от каждой группы.

Площадь парных овчин определяли у 9 баранчиков (по 3 в каждой ппе) путем измерения длины и ширины овчин мерной лентой.

Пробы кожи отбирались с бока методом биопсии у 10 ярок -¡нцог, каждой группы в возрасте ¡4 месяцев. На горизонтальных, зах изучали количество первичных, вторичных фолликулов ма 1 f.r.i. ;i;jo;;;:yui кожи, ьа льны;: - общую толщину кожи и се

>св (эпидермис, пиллриый, ретикулярным).

Взятие образцов v.otu, прнготозлеште гистологических прспар&тоз их исследование проводили по методике Н.Л.ДнамндовоЛ, ^.Панфиловой и Е.С.Суслмной (196С>.

■• у. ;■••;• ■■••,••,;•) т.Ут'гг:".'н><;т?» использования бараьоР кавказской зоды южностепного шпа, кавказской "пеулучшениогЬ типа" и v.non породы ^лсг.рхччПскпй мертпос па мат;:ах кавказской породы

s

южностепного типа устанавливали на основании сравнительного учет затрат на производство продукции и полученной чистой прибыли от < реализации.

Обработка цифрового материала, полученного в процес« эксперимента, проводилась биометрическим методом л Н.А.Плохинскому (1969) на микрокалькуляторе СД-103, МК-52 персональном компьютере IBMPC/XT.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Плодоагггость маток и жшжснособиость япвгг

Плодовитость маток кавказстчой породы южностегаюго типа пр спаривании с баранами кавказской породы "неулучшенного типа составила 122,2%.

При скрещивании маток кавказской породы южностепного типа баранами породы австралийский меринос плодовитость равнялас 128,5%.

Более высокой плодовитостью - 130,2% отличались матю кавказской породы южностепного типа осемененные баранам] южностепного типа.

По жизнеспособности от рождения до 1 года выгодно отличалге; потомство баранов кавказской породы южностепного типа, отход з; этот промежуток времени у них составил 19,9% или на 6,7 и 8,: абсолютных процента меньше сверстниц 1 и 111 хрупп соответствен!!* (табл.1).

3.2. Peer н Для селекции определенный ннтсре;

представляют гравии гелъныз данные роста и телосложения ярел различного происхождения.

Нашими исследованиями установлено, что животные получении! от баранов южностепного тина (U группа) по всем промерам и во гс< возрастные периоды превосходят сверстниц из других групп. Так, i

|расте 4,5 месяца потомки баранов южностепного типа превосходили >чек 1 и 3 групп по всем промерам соответственно: по высоте в холке - 0,2 и 1,8%; по косой длине туловища - 0,2 н 1,8%; по глубнне груди -и 1,7%; по ширине груди - 1,9 и 3,1%; по обхвату груди - 0,7 и 2,6%; обхвату пясти - 4,2 и 5,7%.

Ткблкца1

Всспроиззод;ггелын,;е качестеа p.saroic п "спзпеспоссбгюстъ nrmrr подопытных групп

Показатели Группы

I 1 " III

«немо маток, всего, гол. 223 236 244

ягнилось маток, гол. 212 225 235

цент оплодотзоряемосги

езультатгм ягнения 95,1 95,3 96,3

1ЛОСЬ ЯГНЯТ, ГОЛ. 259 293 302

двое!! 94 136 134

сдиицоо 165 157 163

;оипость каток, "Л '.22,2 130,2 123,5

скность гп;йт

теке.Го 92,3 97,1 90,3

шнзсть ?:ро;; от ро:кде-

ю ! юет, % 73,4 £3,1 71,8

Показатели естественной ри::с 'ентпости крох разлл'. ¡ЮГО

lipo !С"ОЖДС1 ия, %

ri;i;wrocn. ci.!'c ротки

:. ¡' = !0 з: ,4-0,Я7 39,2 д 0,63 31,9 ±0,74

■р!.!Ц!'.д::ал

wra гр.»я, n = !0 -15 2 ± 0,92 40,2 ± 1,43 42,2 ±0,89

ШГРЯ?» r.KTIiiiICCTb

HÜTOS, П = 10 34 ,9 ±0,63 37,9 ± 0,о0 30,5 ±0,71 ! 1 1

Различие по телосложению ярок П группы, по сравненш животными I и Ш групп заключается в тон, что у первых более шире холка, спина, поясница и крестец, что хорошо сочетается с глубокс широкой грудью.

Вычисленные индексы телосложения полнее отразили особенно телосложения ярок различного происхождения и подтверд превосходство потомства баранов южностепного типа по всем индек и во все периоды роста.

33. Возрастные изменения живой массы.

Во все возрастные периоды ярочки полученные от бара кавказской породы южностепного типа (II группа), превосход сверстниц от кавказских производителей "неулучшенного типа' группа) и баранов породы австралийский меринос (III группа) математически достоверной разнице (табл.2).

Таблица

Измепеше массы ярок различного происхождения

Возраст ярок Группы

I II III

п 84 93' 95

Живая мйеса, кг

при рождении 4,0 ±0,08 • 4,1 ±0,06 3,9 ±0,09

4,5 месяца 26,9 ±0,40 27,8 ±0,35 26,3 ±0,3!

14 месяцев 36,1 ±0,25 ' 36,3 ±0,38 35,6 ± 0,3^

18 месяцев 45,9 ± 0,60 47,3 ± 0,64 44,8 ± 0,65

Абсолютный среднесуточный npirpocrr :хивой массы, г

от рождения до 4,5

месяца 169,6 ±0,21 175,6 ±0,26 165,9 ±0,2

от 4,5 до 14 мхяцев 32,3 ±0,32 29,8 ±0,63. 32,6 ±0,6^

от 14 до 18 месяцев »1,7 + 0,25 91,7+0,44 76,7 ±o,i;

ог рождения до 18 месяцез 77,6 ±0,32 80,0 ±0.24 75,7 ± ОД

«

При рождении разница в живой массе в пользу животных II гиты составила соответственно - 0,1 кг или 2,5% и 0,2 кг или 5,1%; в месяца - 0,9 кг или 3,3% и 1,5 кг или 5,7%; в 14 месяцев - 0,2 кг или 'а н 0,7 кг или 1,9%; 18 месяцев - 1,4 кг или 3,1% и 2,5 кг или 5,6%.

По среднесуточному приросту живой массы во все возрастные йоды лучшими показателями отличались ярки II группы, юлютный среднесуточный прирост от рождения до 18 месяцев у них гаг ил 80,0 г., превосходство над сверстницами 1 и III групп гавило соответственно 3,1 и 5,7% (Р< 0,05).

3.4. Нисгряг п г^оп.пнт стола чистой гтсрста По настригу немытой-шерсти определенное преимущество было ггороне ярок полученных от баранов южностепного топа (4,4 кг) и гралийских мериносов (4,3 кг). Они превосходили сверстниц 1 ппы соответственно на 0,2 и 0,1 кг или на 4,8% (Р<0,05) и на 2,4% 0,05).

Таблица 3

Настриг шерстя и ее еыход у вроя разлапого происхоз-депкя

тпа п Настриг шерсти Выход

Немытсм Мытой мытой

М + п Cv% М + ш Cv% шерсти, %

84 4.2 + 0.07 18.4 2.36 ±0.05 18.6 56.3

93 4.4 ±0.08 16.2 2.54 ±0.06 16.4 57.8

95 4.3 ±0.09 20.3 2.44 ±0.04 20.1 56.9

Выход чистого волокна потомков производителей южностепного :а составил 57,8%, что на 1,5 и 0,9 абсолютных процента выше чем у зотиых 1 и III групп соответственно.

Более высокие показатели настрига шерсти в физической массе процента выхода мытого волокна объясняется направлением селекщи которую целенаправленно ведут специалисты ГПЗ "Большевик" овцами кавказской породы южностетшго типа. Основная цех гомогенного подбора применяемого в хозяйстве, заключается закреплении и усилении полученных ценных признаков. В конкретно случае это уровень шерстной продуктивности. Так, по количеству мыто шерсти ярки II группы превосходят сверстниц I и П1 груп соответственно на 0,18 и 0,10 кг (Р<0,05; Р<0,01).

3.5. Тсташа шерсгп и ее уравнсниость

Тонина шерсти подопытных животных всех групп колеблется ! пределах 21,5 - 22,8 мкм (табл. 4).

Таблица 4

Физкк»-мех2шгческяг гамтстса шерсти ярок различного пронехоядетш

Группа Средний диаметр шерстных волокон, мкм Длина шерсти, см Прочность шерсти на разрыр СН/текс Количество шерстного жира, %

Естественная Истинная

л 10 10 10 10 10

ч 21,5 ±0,<5 9,8 ±0,07" 12,9 ±0,07 7,6 ±0,23 17,9 ±0,6

II 22,8 ±0,40 10,3 ±0,08 13,3 ±0,07 8,6 ± 0,25 15,0 ±0,7

III 22,3 ±0,32 10,14 ±0,08 13,14 ±0,09 8,7+0,27 14,3 ±0,8

Наиболее тонкой шерстью обладали ярочки 1 группы. В отличие от них у животных юхшостепиого типа (I! группа) и у потомства баранов австралийский меринос (III группа), отмечена некоторая

тенденция к огрублению шерстного волокна соответственно на 1,3 и 0,8 мкм (Р>0,01).

Отличительной чертой, характеризующей шерсть животных II и III групп, является несколько лучшая ее уравненность по тонине волокон, как в штапеле, так и по руну. Об этом свндетельствуег коэффициент вари ации. Этот показатель у ярочек II группы составил 20,5% - на боку п 21,2% - на ляжке; а у сверстниц III группы соответственно 19,4% - на боку и 20,5% - на ляжке.

3.6. Длттаа терстп.

Ярки II группы полученные от баранов кавказской породы ожностепного ■тала, з среднем превосходили сверстниц I и III групп. Естественная длина шерсга у них составила 10,3 см, что больше, чем у ;зерстниц 1 группы на 0,5 см или на 5,1% (Р<0,05) и III группы на 0,2 см *ли на 1,6% (Р<0,01).

По истинной длине шерсти животные II группы превосходили :верстннц I и III соответственно на 3,1 и 1,2%.

Лучшей уравненностью шерстных волокон по естественной и кгпшной длине внутри штапеля отличались ярки И и III групп.

3.7. ПЬотаосгь тесстп у дочерен от баранов австралийский ;ерннос составила 3,7 СН/текс, несколько ниже (3,6 СН/текс) она была у ¡отомков от производителей южностепного типа и на последнем месте (казались животные полученные от баранов кавказской породы неулучшенного типа" (7,6 СН/текс).

3.3. В1с?стяяй таг?.

Наименьшее содержание жира, как в немытой, так я в чистой ¿обезжиренной шерсти было у животных III группы - потомков зрайон австралийский меринос. Его количество п немытой шерсти ярок тон группы составило 14,3%, з чистой несбезжиренпой 15,9%, что на 3,6 3,1 абсолютных процента меньше, чем у животных I группы, и на 0,7 и ,0 абсолютных процента, меньше, чем у потомков баранов кавказской сроды юггностештого тгитд (табл. 4).

3.9. тготу, ri со crr.ftg??g< По средней массе овчпн в возрасте 9 естпсз бсранчккн II группы превосходили сверстников I и III групп эотзетстргию v.-\ 0,7 u 1,0 кг или на 11,5 и 17,2% (табл. 5).

ТпЗлпца 5

Масса в площадь сбчли бьранчнкоп различного ирзискоздгпла •

Показатели Группы

I II III

п 3 3 3

Абсолютная масса парной овчины, кг 6.1 6,8 5.8

Площадь парной овчины, кв. дм 120,9 127,3 119,9

Отношение массы парной овчины к предубойной массе, % ' ¡5,5 16,6 15,0

Потомки баранов южчостепного типа, в сравнении со сверстниками I и III групп, имели несколько большую площадь овчин. У животных данной группы она была на 6,4 и 7,4 кв.дм. или на 5,3 и 6,2% больше, чем у баранчиков от кавказских баранов "неулучшенного тапа" и австралийских мериносов.

По показателю общей толщины кожи превосходство животных II и III групп над ярочкахш I группы составило соответственно 171,8 и 167,7 мкм (табл. 6).

Молодняк, подученный от маток кавказской пород;-: южнаетепного типа и баранов такого же происхождения, а тшсхсг авсгралнйскнх мзриносов, имеет превосходство по количеству волосяных фолликулов на 1мм2 кожи над сверстниками 1 группы на 12,3 и 11,8% (Р<0,05 и Р<0,0!).

Таблица 6

Толщина кожи я густота фолликулов у ярок различною происхождения в возрасте 14 месяцев.

Показатели Группы

I II III

п 10 10 ю ■

Общая толщина кожи, мкм в т.ч. эпидермис пилярный слой ретикулярный слой 2411,2 ±38 14,8 ±0,7 1423,0 ±38,6 973,4 ± 72,3 2583,0 ± 54 14,5 ±0,5 1591,0 ±54,3 977,4 ±66,8 2578,9 + 43 14,6 ±0,4 1591,0 ±44,0 972,3 ±83,4

Густота волосяных фолликулов на 1 мм2 коки

Всего фолликулов в т. ч. Первичных • вторичных 58,4 ± 5,1 4,6 ±0,3 53,8 ±1,9 65,6 ±2,6 5,3 ±0,4 60,3 ± 1,2 65,3 ±3,5 4,9 ±0,4 60,7 ± 1,3

3.10. Экспертно-зоотехияческое описание рун

*

Проведенная экспертно-зоотехническая оценка рун •свидетельствует, что потомки от баранов южностепного типа характеризуются лучшей уравненностыо шсрстн по длине и тонине, более выраженной и равномерной извитостью, лучшими оттенками жиропота, а я целом более высокой комплексной оценкой рун.

3.11. Оплата корма приростом акивой мсссы и шерсти

Исследования показали, что поедаемость корма молодняком разного происхождения при заданном количестве 1,49 к.ед., была неодинаковой. Так если животные II группы потребляли 94,8% корма, то их сверстники I и III групп соответственно 91,3 и 90,9%. По общему приросту шерсти на участке кожи 100 см2 выгодно отличались животные II и III групп. . ..

Наибольший прирост живой' Массы в этот период имели сыновья ог производителей кавказской породы южностепного типа и потомство баранов кавказской породы "неулучшенного типа", по этому признаку они превосходили животных III группы соответственно на 1,6 и 0,6 кг или па'18,0 и 8,0%.

Среднесут очные приросты были также выше у баранчике л И группы (175 г), несколько ниже у животных I группы (160 г) и на последнем месте оказалось потомство австралийских мериносер (151 г).

Наименьшие затраты корма на I кг прироста живой массы оказались у бараичнкои II группы - 4,0 корм.ед., и то время как у сверстников I и Ш i pynrr эти показатели равнялись соответственно 4,3 и 4,2 корм.ед., а наименьшие затраты на прирост мы гон шерли израсходован потомки от австралийских производителей - 65,01 корм.ед. против 66,11 и 66,58 корм.ед. у khfothux I и III групп.

3.12. МЕСТГЗЯ p^aiyKTt;s"o?Tí..

Наиболее тяжелые туши были у потсмстга производится?!' южностепною типа - 16,7 кг, что на 13,6 и 18,4% больше, чем у жшогных I и III групп соответственно, а по убойной массе они превосходили их и?. 12,7 и 17.9%.

■ Разрубка и обвалка туш показала, что по выходу мяса и отрубог. S сорта животные 11 группы имели преимущество, перед потомством 1 и Iii групп соответственно на 1,4 и 2,7 абсолютных процента по первому признаку и на 0,3 и 1,2 абсолютных процента по второму признаку.

Таблица 7

Результаты коЕггрольисго убоя 9-г.1ССичных баранчики» различного происхождения

Показатели Групп!,!

I 11 III

Количество голов 3 3 ** J

Масса кг: предубойная 39,4 40,9 38,7

туши 14,7 16,7 14,1

внутреннего жира 1,06 1,18 1,02

убойная 15,8 ¡7,8 15,1

Убойный выход, % 40,1 43,7 • 39,1

Морфологический состав

туши, % :

мякоти 75,5 76,9 74,2

кс-стей 2.4,5 23,1 25,8

коэффициент мясносш 3,08 3,33 2,8Я

Сортовой состав туш, %

1 горт 90,6 90,9 '■9,7 |

2 сорт 9,4 9,1 ¡0,3

3.13.

При равных усл.'.-.няч «сорчлгли«» и содержания болмн;: нролукнин, сак в натурально-?, га к и п стшшосшом в.'.;ра-;.ч'н;{!! гч>я>ч«.о от

животных II группы, следовательно, наибольшая прибыль и уровень рентабельности соответствует животным этой группы.

Таблица 8'

Экономическая эффективность разведены» ярок . различного происхождения

Показатели Группы .

I II III

Прирост живой массы

от рождения до 18 мес.

возраста, кг 41,9 43,2 40,9

Настриг чистого волокна,

кг 2,36 2,54 2,44

Стоимость всей

продукции, руб. 262713 283036 271097

в т. ч. шерсти 21600 33898 32767

мяса 241113 249138 238330

Затраты на выращивание,

руб. 125852 125852 125852

Чистая прибыль, руб. 88211 103010 99076

Уровень рентабельнос-

ти, % 70,0 • 82,0 79,0

ВЫВОДЫ

1. Прл гомогенном подборе по происхождению я продуктивное:;; баранов и маток кавказской породы южностепного тппа наблюдается повышение плодовитости маток, а также сохранности и естественной резистеншости полученного от них потомства.

2. Спаривание с баранами-производителями кавказской породы жностепного типа способствует повышению живой массы и )еднесуточиых приростов потомства во все возрастные периоды. К 18-есячному возрасту, они превосходят сверстниц I и III групп по шным показателям на 3,1 и 5,6 % и 3,1 и 5,7 %.

3. По формам телосложения, развитию костяка животные твниваемых генотипов незначительно различаются между собой при 'хранении закономерности в пользу овец II группы.

4. Настриг мытой шерсти у ярок, полученных от баранов [вхазской породы южностепного типа выше, чем у сверстниц I и III упп на 0,18 и 0,10 кг соответственно. Такая же тенденция .блюдзется и по коэффициенту шерстности.

5. Г1о тонине шерсти существенных различий между авниваемыми группами не установлено. - Потомки от баранов кностспного типа и австралийских мериноеоз имели более длинную, стую, прочную, лучше уравненную по длине шерсть, более высокое отношение жир : лот и лучшее их кзчество, чем сверстницы I группы.

6. Среди изучаемых вариантов спаривания более высокой особностыо трансформировать корм в продукцию в период откорма ладагот баранчики II 1руппы. Они имеют и наиболее развитые утренние органы. По среднесуточным приростам за 60 дней откорма i: превосходили потомков ! и III групп соответственно на 9,4 и 15,9 %. фаты кормов на прирост продукции у животных II группы меньше,

у сгерстпикоя I н III группы.

7. Убойная масса у баранчиков кавказской породы южностепного ¡а 05 группа), зыше, чем у потомков I и III групп на 12,7 и 17,9 %, а эГшьш выход на 3,6 и 4,6 абсолютных процента. По коэффициенту лгастн жиЕОТныс П q)ynnbi презосходлг I п IJI на 0,3 и, 0,6 :олютаих процента. Они имеют и более лучший ссртозой состав туш.

2а

8. По массе и плошади oühkü баранчики кавказском породы южно-схспного urna (П группа ) превосходят сверстников Í и IIÍ ipym. V овец II н ¡11 груш; более развит пилярныи и ретикулярный слон кожи i наибольшее количество волосяных фолликулов на единицу ее площади чем у потомков Í групп-.!.

9. Выход элитных ярок среди потомков от баранов капказско! породы юхаюстепного типа :¡ айстрз.киГ:еклх мериносов «ышс, чем сред: сзс^откиц í хруплы ш 16,0 и 2,5 аосолюгмлх процента, а прибыли полуьпшоп от реализации шереп; и барзшил: бодьшг еоотв яствеши fía 16,8 и !2,3 М.

í IW^OlliAv.):; ШгОИ1Ь;.>ДСТЕУ I. Для ;w;!..Hvi¡U!'.To оксц каьказскеи породи

¡о/^носгемиого т;;.".! п;-и",:ен;.Тя ¡ o^;oí cühu¡: подбор с

:зл[ ví i-_>.c. ^'з-..: •!; ;г г.-:;'..нот о проиемжде.чь'я

i rr.'.'jívúr,?. .

i. r»"/..u.;¡.\u¡¡.r i i.i';., лбы cw» u.ü., В. Lllcpcn:;:;,

-r:>\>¡r «.•;•„• a:)i',i¡. sjxj : ¡уч.»:::x гепотшюи. ¡'ИГ.. -С; и ; . í'j'.'iГ. ÍV/.l. - ' .:.

. 2, i ■■>;••:/..чг.'ссй f;r:r\;;-\b\">cnií 11. В. Экснеотнг.-í.....m;¡ . .,• s.. ;>/¡i '.ьмиспо ¡нютс-оклеп;:;:. H HJ;. -

(,'т;•.:••):.п.; .,. - ■■

. : ■" .. ".: "... Г. ';i;.>;:¡a II Л:. í,¿r,vi...;.

!■■-•>■■. .v . ; V'--;.'.:. '..:.■• породы |<аз!-сч >

r.pu-.c*:-.-.;- -'i-:; П >.и-г ц: •:..«-•.: ';г.:. '■•"'.!! г.1 ¡иучпо-практ.пееггоь ki'/'i'.;^...■■'!>--:s,>;;ju'h:ioíí 65-яспрз r.ir.'HOí: ¡vi.. - С 35

/л / S Ст ÍC А 4

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Брацихина, Инна Викторовна, Ставрополь

Ставропольская Государственная Сельскохозяйственная

Академия

На правах рукописи

Брацихина Инна Викторовна

Продуктивность и некоторые биологические особенности потомства баранов кавказской породы южностепного типа

Специальность 06.02.01 - разведение, селекция, генетика

и воспроизводство сельскохозяйственных животных

ДИССЕРТАЦИЯ

На соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных

наук

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Абонеев В.В.

СТАВРОПОЛЬ, 1998 г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 1

1. Обзор литературы

1.1. Скрещивание и его значение в овцеводстве 4

1.2. Использование австралийских мериносовых баранов для улучшения овец некоторых

отечественных тонкорунных пород 10

1.3. Краткая характеристика пород и нового заводского

типа используемых в опыте 19

1.3.1. Кавказская порода (южностепной тип) 19

1.3.2. Австралийский меринос 25

2. Материал и методика исследований 30

2.1. Место и условия проведения исследований 30

2.2. Материал и схема опыта 34

2.3. Методика исследований 37

2.4. Условия кормления и содержания подопытных

животных 41

3. Результаты исследований 44

3.1. Плодовитость маток и сохранность ягнят 44

3.1.1. Плодовитость маток 44

3.1.2. Сохранность ягнят и естественная резистентность

ярок разного происхождения 45

3.2. Рост и развитие 48 3.2.1. Живая масса 48

3.2.2. Экстерьерные особенности животных 54

3.3. Эффективность откорма баранчиков 62

3.4. Мясная продуктивность 66

3.5. Внутренние органы и кровь 68

3.6. Кожа и ее гистологическое строение 70

3.6.1. Масса и площадь овчин 70

3.6.2. Гистологическое строение кожи 72

3.7. Шерстяная продуктивность и качество шерсти 74

3.7.1. Настриг шерсти и составляющие его компоненты 74

3.7.2. Физико-технические свойства шерсти 77

3.8. Экспертно-зоотехническое описание рун 88 4. Зоотехническая и экономическая оценка

результатов использования баранов разного

происхождения 93

Выводы и предложения 96

Список использованной литературы 99

ВВЕДЕНИЕ

1.1 Актуальность темы: Овцеводство Северного Кавказа, в т.ч. и Ставрополья, в связи с общим кризисом в сельском хозяйстве резко сократилось в объеме, однако по-прежнему остается важной отраслью в народном хозяйстве Российской Федерации.

Здесь сосредоточены наиболее крупные массивы племенных овец, в частности кавказской породы, оказавшей большое влияние на породообразовательный процесс и качественное улучшение тонкорунных овец во многих регионах страны.

Генетический потенциал животных этой породы еще больше повысился за счет рационального использования мирового генофонда овец -австралийских мериносов. В результате многолетней целенаправленной работы в ГПЗ «Большевик» Ипатовского района Ставропольского края было накоплено большое количество помесей разной кровности с желательным уровнем и характером выраженности основных селекционируемых признаков. Последующее совершенствование животных, удачно сочетающих ценные признаки исходных пород, послужило основой для утверждения селекционного достижения - создания заводского южностепного типа овец кавказской породы. Наряду с баранами нового типа в стадах овец кавказской породы используются высокопродуктивные производители "неулучшенного типа", а также австралийские мериносы.

В этой связи определение комбинационной способности баранов-производителей южностепного типа наряду с использованием австралийских мериносов в стадах овец кавказской породы является важным и актуальным вопросом.

Выполнение этих исследований позволит разработать систему рационального использования лучших генотипов, обеспечивающих комплексное повышение продуктивности овец кавказской породы.

Настоящая диссертационная работа является разделом плана научных исследований кафедры разведения и генетики Ставропольской Государственной Сельскохозяйственной академии в соответствии с

государственным заданием по программе "животноводство", подпрограмме Шерсть, номер государственной регистрации 127. 52. 4ж «Оценить комбинационные способности и создать новые генотипы тонкорунных овец в племенных и товарных стадах на основе использования производителей новых пород, типов и линий».

1.2. Цель и задачи исследований: Основной целью настоящей работы является разработка методов, обеспечивающих повышение эффективности селекционного процесса для дальнейшего совершенствования овец кавказской породы.

В соответствии с этим решались следующие задачи:

Изучить у подопытных животных разного происхождения рост и телосложение, живую массу, шерстную продуктивность и качество шерсти, гистологическое строение кожи, плодовитость маток и жизнеспособность ягнят, оплату корма приростом массы тела и приростом шерсти, мясную продуктивность, дать зоотехническую и экономическую оценку использования баранов разных генотипов и на основе полученных данных рекомендовать производству оптимальные варианты подбора.

1.3. Научная новизна: Впервые проведена оценка продуктивных и некоторых биологических особенностей овец кавказской породы полученных при использовании баранов разных генотипов, позволяющих выявить лучшие варианты сочетаемости признаков исходных пород. Показана возможность эффективного использования баранов кавказской породы нового южностепного типа.

1.4. Практическая значимость породы: Внедрение в производство разработанных нами предложений, дает возможность повысить настриг чистой шерсти у овец кавказской породы, улучшить ее качества (длину, тонину, уравненность и густоту шерсти), увеличить и улучшить мясную продуктивность.

На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

Сравнительная характеристика продуктивных качеств потомства баранов кавказской породы южностепного типа, «неулучшенного типа» и австралийских мериносов по следующим показателям:

- жизнеспособности и естественной резистентности организма

- роста, развития, мясной и шерстяной продуктивности потомства разного происхождения

- оплата корма продукцией

- экономической эффективности различных вариантов подбора

1. Обзор литературы

1.1 Скрещивание и его значение в овцеводстве

Под скрещиванием понимают систему спаривания животных разных пород. Скрещивание - не только наиболее эффективный метод быстрого изменения наследственных признаков животных, но и создание новых высокопродуктивных пород. Биологическая сущность его заключается в том, что скрещивание ведет к обогащению и расширению наследственной основы, к новообразованиям в породе, повышает крепость конституции животного. Успех скрещивания зависит от выбора исходных пород, целей и видов скрещивания; подбора лучших производителей, проверенных по качеству потомства; создание хороших условий кормления и содержания для помесного поголовья.

Скрещивание применяется в животноводстве с глубокой древности. Переселение народов с Востока в районы Западной Европы, установление предками-славянами торговых связей с народами Востока способствовали стихийному применению скрещивания животных разных пород.

Большой вклад в разработку научных биологических основ скрещивания внесли классики русской зоотехнии П.Н. Кулешов, М.Ф. Иванов, Е.Ф. Лискун, Д.А. Кисловский и другие.

По меткому выражению П.Н. Кулешова (1863) "...скрещивание есть средство привить на старые пни новые ростки и получить от этой прививки более полезные породы для сельскохозяйственных целей".

Межпородное скрещивание, как метод улучшения существующих и создания новых пород, является важным зоотехническим приемом, известным с давних времен. Скрещивание позволяет быстрее изменить наследственность животных и преобразовать их в желательном для человека направлении. «Тот способ, который технически и экономически наиболее правилен в каком-либо частном случае, и есть способ наиболее верный, иногда это будет чистым разведением, иногда тем или другим видом скрещивания»,- такую точку зрения имел Е.А. Богданов (1971) при выборе того или иного метода разведения животных.

Ч. Дарвин в своих трудах «Действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире" (1939) и "Изменение животных и растений в домашнем состоянии" (1941), установил диаметральную противоположность значения скрещивания, родственного спаривания и чистого разведения. Он считал, что скрещивание животных и растений, не близко родственных друг другу, в высокой степени полезно или даже необходимо, а размножение в близких степенях родства, в продолжении многих поколений в высшей степени вредно. Скрещивание по Ч. Дарвину, это «великий закон природы».

Дальнейшая разработка основ учения Ч. Дарвина о скрещивании продолжена в нашей стране К. А. Тимирязевым (1948), И. В. Мичуриным (1948). Д. А. Кисловским (1951), А. И. Овсянниковым (1964) и другими учеными.

К. А. Тимирязев (1948) пишет: "Одним из способов изменения органических форм является скрещивание. К числу изменений, зависящих от скрещивания, можно отнести и все изменения, необходимо возникающие от того, что при половом размножении в каждом существе сливаются и борются организмы двух родителей; результат, впрочем, весьма бывает различен: иногда одна совершенно осиливает другую, иногда же они взаимно уравновешиваются".

А.И. Овсянников (1964) сущность скрещивания определяет так: «Скрещивание между различными породами, линиями и особями той же породы, но различного происхождения, вследствие благотворного влияния ассимилированных ими в предыдущих поколениях при слегка различных условиях жизни, сообщают приплоду способность к повышенному росту, силу и плодовитость; спаривание животных на протяжении нескольких поколений, если они содержались в одних и тех же жизненных условиях, ведет к угнетению роста, к слабости и бесплодию».

Д.А. Кисловский (1961) отмечает, что помесный организм унаследует от своих родителей разные, часто противоположные качества, разные потребности и разные возможности развития. Эта повышенная внутренняя противоположность создает повышенную жизненность, повышенную способность использовать различные условия существования. Скрещивание

ведет не только к соединению особенностей скрещиваемых форм, но и различным новообразованиям, служащим материалом для отбора и выведения новых пород. Сопровождаемое строгим отбором и подбором в нескольких поколениях, скрещивание представляет собой могучее средство изменения старых пород и образования новых. В нашей стране проведены многочисленные исследования и установлена высокая эффективность скрещивания в овцеводстве.

Практика отечественного животноводства, в том числе и овцеводства, наглядно подтверждает громадное народнохозяйственное значение межпородного скрещивания. Используя метод скрещивания, овцеводы создавали, и продолжают создавать новые, более совершенные породы и породные группы овец.

Широко известны научные работы по вопросам скрещивания, проведенные М.И. Санниковым (1948, 1949, 1959, 1964) и Г. Р. Литовченко (1952, 1959, 1960). Изучая основные показатели продуктивности у помесей, они установили, что жизненность, плодовитость и живая масса их чаще выше, а шерстная продуктивность имеет промежуточные или даже более высокие показатели по сравнению с исходными породами. Кроме того, помеси, по их данным, отличаются лучшей конституциональной крепостью и выносливостью по сравнению с чистопородными животными.

Н И. Граудынь и М.И. Санников (1952) проводили скрещивание маток породы советский меринос с баранами кавказской породы в условиях Ипатовского, Апанасенковского и Петровского районов Ставропольского края. У помесей первого поколения живая масса при отбивке была на 1,3 кг, или на 4,9% больше, чем у молодняка исходной породы, а в 12-месячном возрасте -на 2,05 кг или на 8,17%. При этом у помесных животных улучшились густота шерсти, длина и оброслость брюха.

Исследованиями Н.И. Наглова (1972) установлено улучшение продуктивных качеств породы советский меринос при скрещивании их с грозненскими баранами. Помеси имели более высокую естественную и истинную длину шерсти, улучшилось качество шерсти, и ее уравненность на

разных топографических участках тела. Выход шерсти у помесей был на 3,33% выше, чем у чистопородных.

А Н. Галатов (1972) показал, что при совершенствовании продуктивных качеств тонкорунных овец нужно учитывать не только шерстную и мясную продуктивность, но и молочность маток. Матки, обладающие высокой молочностью, обеспечивают лучший рост и развитие ягнят в подсосный период.

Для изучения эффективности промышленного скрещивания овец разных пород в 1974-1975 годах лаборатория овцеводства Института сельского хозяйства Юго-Востока провела научно-хозяйственный опыт в колхозах имени XX партсъезда Саратовского района, «Красный партизан» Новоузенского района и в совхозе «Камышевский» Дергачевского района Саратовской области. Бараны-производители лискинской породной группы скрещивались с матками кавказской и ставропольской пород, бараны ромни-марш с кавказскими матками и эдильбаевские со ставропольскими. По данным О.С. Карповой и З.Е. Силантьева (1975), установлено, что к убою эдильбаевские помеси увеличили свою массу в 10 раз и в 8 месяцев достигли массы в среднем 40,4 килограмма, что на 20,6% больше по сравнению с показателями остального молодняка этого возраста. Лискинские помеси к этому времени увеличили свою массу в 7,7-8 раз и имели живую массу перед убоем 31,8-34,0 килограмма; помеси ромни-марш - соответственно в 8,3 раза и весили 34,0 килограмма.

Вводное скрещивание овец ставропольской породы с австралийскими мериносами типа "стронг", проводились в колхозе - племзаводе "Путь Ленина" Туркменского района. Исследованиями П.П. Кириченко (1993), доказана эффективность использования австралийских баранов в стаде хозяйства по ряду показателей: воспроизводительным тестам, повышение продуктивности и жизнеспособности молодняка.

По данным Г. Р. Гусева (1954) помесный молодняк от скрещивания советских мериносов с овцами кавказской породы в колхозе им. XXII съезда

Калмыцкой АССР при отъеме от матерей имели живую массу в среднем 21,6 кг, тогда как чистопородный - 20,3 кг.

Улучшение помесей в сравнении с чистопородными наблюдалось в опыте А.К Толмачева (1961). Он пишет, что при скрещивании советских мериносов с кавказской породой в условиях Калмыцкой АССР наблюдается повышение у молодняка живой массы на 4,80 кг или на 12,4% , настрига чистой шерсти на 0,09 кг или на 5,1 % .

Однако во многих хозяйствах эти овцы мелкие, с неудовлетворительными мясными качествами, короткой шерстью. Для устранения этих недостатков проведены многочисленные исследования по скрещиванию маток кавказской породы с овцами других тонкорунных пород.

О результатах скрещивания овец кавказской породы с алтайской, в совхозе «Левокумский» Ставропольского края сообщает М.И. Санников (1964). По его данным помеси первого поколения по живой массе в возрасте 12 месяцев превосходят чистопородных: баранчики - на 10,41 кг. или на 21,27%, ярочки - на 1,82 кг или 5,67%, по настригу шерсти - баранчики на 1,21 кг или на 14,70%, ярочки на 0,34 кг или на 5,74%. По другим показателям, как длина и густота шерсти, помеси также превосходят чистопородных.

Скрещивание овец кавказской породы с грозненской проводилось в племзаводах "Большевик" и им. 60-летия СССР, Ставропольского края и "Приволжский" Волгоградской области, о результатах которого сообщает М.И. Санников (1964). Живая масса помесей во всех хозяйствах оказалась меньше, чем у чистопородных: у баранчиков при отъеме от матерей на 0,48 кг или на 1,58%, в возрасте 12 месяцев на 1,82 кг или на 3,63%; у ярочек - на 0,43 и 1,66 кг или на 1,54 и 4,40%, соответственно.

Скрещивание маток кавказской породы с баранами ставропольской, асканийской, грозненской пород, а также советский меринос в различных районах Северного Кавказа проводили С.Н. Жезлова (1975), Н.И. Кравченко и другие (1976), М.И. Санников, В В. Абонеев, A.B. Кляшкин (1978).

В.П. Зубков (1964, 1965) изучал эффективность скрещивания маток ставропольской породы с баранами пород грозненской, сальской, кавказской и

прекос в степной зоне Ставропольского края. Живая масса чистопородных ярок ставропольской породы к отбивке составила 27,0 кг, в возрасте 12 месяцев -34,1 кг и настриг чистой шерсти -2,1 кг. По помесным яркам эти показатели соответственно: грозненская х ставропольская-28,4, 37,4 и 2,4 кг; сальская х ставропольская-29,2, 36,2 и 2,2 кг; кавказская х ставропольская - 29,3, 39,6 и 2,2 кг; прекос х ставропольская - 28,7, 39,1 и 2,2 кг.

Помеси от скрещивания овец ставропольской и кавказской пород в сравнении с чистопородными ставропольскими, по данным М.И. Санникова (1964), имели большую живую массу, повышенный настриг и лучшую длину шерсти. Так, помесные ярки в годовом возрасте имели живую массу на 1,54 кг или на 3,7%, настриг шерсти на 0,14 кг или на 2,7%, длину шерсти на 0,24 см или на 3,07о выше, чем ставропольские чистопородные.

По данным Р.Х. Бирюковой (1983), вводное скрещивание овец к