Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и этологические особенности свиней на фоне применения хитозана

ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и этологические особенности свиней на фоне применения хитозана"

005002723

На правах рукопш

ЖУРАВЕЛЬ Виталий Васильевич

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ XI ПОЗА НА

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 7 НОЯ 2011

Курган-2011

005002723

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном общеобразовательном учреждении высшего профессионального образования «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Юдин Михаил Фёдорович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Кахикало Виктор Гаврилович доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник Рудь Андрей Иванович

Ведущая организация: ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»

Защита диссертации состоится « » с> 2011 г в /"^'часов на

заседании диссертационного совета Д 220.039.01 при ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева», 641300, Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, www.ksaa.zaural.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия».

Автореферат разослан « 03 » £/? 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Г.С. Азаубаева

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одной из важнейших задач современного животноводства является увеличение производства продукции. Основной причиной снижения продуктивности животных является нарушение баланса между сложившимися стереотипами поведения и новыми условиями кормления и содержания животных. Изменение внешних условий приводит к перестройке поведения животных, их двигательной активности, что позволяет использовать этологиче-ские свойства для оценки состояния организма при различных способах производства. Регулируя поведенческие реакции, можно увеличить продуктивность животных, свести к минимуму воздействия внешней среды, сократить затраты труда на уход и содержание (Д.С. Брюханов, H.A. Юдина, 2010; С.М. Ермолов, 2010; Н. Алмазова, 2011; Г. Комлацкий, 2011; B.C. Панкин, 2011).

В последнее время изыскиваются эколого-адаптивные методы, позволяющие применять препараты биологического происхождения для снижения негативного влияния стресс-факторов. Одним из таких средств является хитозан. Хитозан повышает адаптивные возможности организма, оказывает влияние на ряд неспецифических процессов, характерных для ответа организма на любое неблагоприятное воздействие: препараты - производные хитозана регулируют адекватность ответа на силу раздражителя, повышая устойчивость животных к стрессу (Г.В. Мещерякова, А.Р. Таирова, 2009; Е.В. Сенькевич, 2010; А.Р. Таирова, Е.В. Сень-кевич, 2010; Л.А. Мухамедьярова, А.Р. Таирова, 2010; Г.В. Максимов и др., 2011).

Работа является составной частью научных исследований ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по теме «Обоснование этологических факторов, обусловливающих повышение продуктивности мясных и молочных пород сельскохозяйственных животных» (№ гос. регистрации 0120.0806301).

Цель и задачи исследований.

Целью работы явилась комплексная оценка взаимосвязи продуктивных и воспроизводительных функций свиноматок, этологических факторов и качества свинины в условиях промышленной технологии на фоне применения хитозана.

В задачи исследований входило:

- определить репродуктивные качества свиноматок на фоне применения хи-тозана;

- установить влияние хитозана на рост и развитие поросят;

- изучить основные поведенческие реакции животных на фоне использования хитозана;

- выявить влияние хитозана на морфологические и биохимические показатели крови свиней;

- определить продуктивность и качество продукции свиней на фоне применения хитозана;

- рассчитать экономические показатели применения хитозана.

Научная новизна. Экспериментально обоснована целесообразность применения хитозана в рационе свиней всех возрастов с целью повышения их продуктивности и качества свинины. Получены новые данные о влиянии хитозана на поведение и биохимический статус свиней. Установлено выраженное адап-тогенное действие хитозана, дано физиологическое обоснование к использованию препарата в свиноводстве.

Практическая значимость работы заключается в том, что для хозяйств Южного Урала, независимо от их форм собственности, предложен дополнительный резерв увеличения мясной продуктивности свиней, качества продукции, позволяющий получить прибыль в размере до 798 руб.

Применение хитозана супоросным свиноматкам позволило увеличить круп-ноплодность на 20,19% (Р<0,001), молочность - на 13,57, массу гнезда при отъёме - на 21,88 (Р<0,001) и пойысить сохранность поросят к моменту отъёма на 4,26 %. Использование хитозана привело к снижению агрессивности свиней, что в конечном итоге увеличило прирост живой массы свиней на 6,18-7,32 %, сократило расход кормов на получение 1 кг прироста живой массы на 20,87% и снизило себестоимость продукции. Применение хитозана позволило получить качественную свинину в возрасте 7 месяцев: увеличить массу туши свиней на

7,23-10,03 %, убойную массу - на 12,80-13,49, убойный выход - на 6,07-7,13, содержание мяса и жира - на 6,19-7,67 и 1,19-2,57 %, улучшить органолептиче-ские показатели.

Результаты исследований внедрены в ООО «Луговской свинокомплекс» Увельского района Челябинской области.

Апробация и реализация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на Всероссийской (г. Курган, 2010) и международных научно-практических конференциях (г. Ульяновск, 2010,г.Троицк,2010, 2011).

Основные положения, выносимые на защиту:

- воспроизводительная функция свиноматок на фоне применения хитозана;

- особенности роста и развития свиней в разные возрастные периоды;

- основные поведенческие реакций свиней и их взаимосвязь с мясной продуктивностью;

- интерьерные показатели свиней в разные возрастные периоды;

- мясная продуктивность свиней и качество свинины на фоне применения

хитозана;

- экономическая оценка результатов исследования.

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 8 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 статьи в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 143 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, результаты исследования и их обсуждение, выводы, практические предложения, список литературы. Работа иллюстрирована 21 таблицей и 23 рисунками. Список литературы состоит из 208 источников, в том числе 31 зарубежных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа была выполнена в период с 2008 по 2011 гг. в ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» и в ООО «Луговской свинокомплекс» Увельского района Челябинской области. Объектом исследования были свиньи крупной белой породы.

На первом этапе исследования за две-две с половиной недели до опороса супоросные свиноматки были сформированы в группы по принципу аналогов по 5 голов в каждой. Свиноматки опытной группы получали перорально 2% раствор хитозана водорастворимого с молекулярной массой 38,0 кДа и степенью деаце-тилирования 85,0 % (ТУ 9289-002-114/8/234-99) из расчета 2 мл на 1 кг живой массы. Препарат применяли в два периода в течение 5 суток с интервалом через 5 суток. Были определены репродуктивные качества, изучены основные поведенческие реакции супоросных и лактирующих свиноматок, показатели роста и развития, поведенческие реакции и интерьерные показатели поросят в молочный период, полученных от свиноматок опытной и контрольной групп.

На втором этапе исследований из поросят опытной и контрольной групп после отъема было сформировано четыре группы. Поросята первой и второй опытных групп сформированы от свиноматок контрольной группы, третьей и четвертой - от свиноматок опытной группы. После отъёма, в периоды доращи-вания и откорма поросятам второй и четвертой групп выпаивали 2% раствор хитозана по той же схеме, что и опытным свиноматкам.

Этологические показатели изучали по методике В.И. Великжанина (1975), хронометрировали один раз в месяц в течение суток основные элементы поведения.

Оценку хозяйственно-полезных признаков свиней осуществляли по экс-терьерным особенностям, росту и развитию, живой массе, мясной продуктивности и убойным качествам.

На заключительном этапе была проведена экономическая оценка результатов исследований.

В работе использовали общепринятые методы исследований.

1 этап

Рисунок 1 - Схема исследований

Экономическую оценку откорма свиней проводили на основании «Методики определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники и рационализаторских предложений» (1983) с учётом опре-

деления затрат корма на производство продукции, оплаты корма произведённой продукцией и стоимости продукции, полученной дополнительно.

Статистическую обработку полученных результатов проводили общепринятым методом вариационной статистики в соответствии с рекомендациями ВЛ. Петухо-ва с соавт. (2007) и использованием разработанной программной таблицы в среде Microsoft Exsel. Доверительную вероятность находили с учётом имеющихся наблюдений по критерию Стьюдента.

3. ВЛИЯНИЕ ХИТОЗАНА НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ, ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ СВИНЕЙ

3.1. Условия содержания и кормления свиней. ООО «Луговской свинокомплекс» Увельского района Челябинской области функционирует по принципу закрытого типа по двухфазной технологии выращивания и откорма свиней. Микроклимат в помещениях для содержания свиней соответствует зооги-гиеническим требованиям. Кормление свиней концентратное, используются комбикорма-концентраты, разработанные ВИЖ, с учётом пола и возраста.

3.2. Воспроизводительные функции свиноматок приведены в таблице 1.

Таблица 1 - Репродуктивные качества свиноматок (X±sx, п = 5)

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Многоплодие, голов 10,00±0,00 10,40±0,49

Масса гнезда при рождении, кг 10,30±0,22 12,38±0,37***

Крупноплодность, кг 1,03±0,14 1,19±0,13***

Молочность, кг 52,45±2,60 59,57±0,72

Сохранность, % 94,0±0,80 98,0±4,0

Масса гнезда перед отъёмом, кг 62,60±0,47 76,30±0,41***

Средняя живая масса поросенка, кг 6,6б±0,44 7,48±0,46***

Примечание: здесь и далее *** - Р<0,001; ** - Р<0,01; * - Р<0,05

На фоне применения хитозана супоросным свиноматкам было установлено увеличение их крупноплодности на 15,53% (Р<0,001), массы гнезда при рождении - на 20,19% (Р<0,001), молочности - на 13,57 %. При отъёме масса гнезда у свиноматок опытной группы была выше, в сравнении с контрольной, на 21,88% (Р<0,001). Сохранность поросят опытной группы к моменту отъёма составила

98,0%, в контрольной - 94,0%. Средняя живая масса поросят опытной группы была выше в сравнении с аналогами контрольной группы на 12,31% (Р<0,001).

3.2. Рост и развитие поросят в молочный период. К моменту достижения 21-дневного возраста масса тела у поросят контрольной группы увеличилась в 5,41 раза и составила 5,58 кг, опытной - в 4,96 раза и составила 5,84 кг, что было достоверно выше массы поросят контрольной группы на 4,66% (Р<0,05). К моменту отъёма масса поросят в опытной группе увеличилась в 6,28 раз и составила 7,48 кг, что было достоверно выше контрольных показателей на 12,31%.

За период от рождения и до отъема абсолютный прирост живой массы поросят опытной группы составлял 6,97 кг, что было на 9,25% выше, чем у поросят контрольной группы. Относительный прирост живой массы у поросят опытной группы в сравнении с данными контрольной группы почти не отличался. Среднесуточный прирост живой массы у поросят опытной группы в сравнении с показателями контрольной группы больше на 12,14% (Р<0,001).

Показатели линейного роста поросят контрольной и опытной групп практически не отличались. Сравнительный анализ индексов телосложения поросят к концу подсосного периода показал, что на фоне применения хитозана увеличивается значение индекса сбитости и грудного индекса. Это свидетельствует о более выраженном росте поросят «в ширину», чем «в длину».

3.4. Рост и развитие поросят в период их доращивания. Результаты наших исследований, приведённые на рисунке 2, показали, что живая масса поросят всех опытных групп после их отъёма колебалась от 6,59 до 7,61 кг. В период с 1 по 4-месячный возраст масса тела поросят разных групп увеличилась в среднем по группам в семь раз. Максимальным этот показатель был у поросят 4 группы - 53,07, что на 9,81% выше, чем в 1 группе (Р<0,001), на 3,61% - в сравнении со 2 группой и на 9,29% - с 3 группой. У поросят 2 группы в сравнении с 1 группой этот показатель был выше на 5,98% (Р<0,01) и составил 51,22 кг, у поросят 3 группы он отличался незначительно.

Рисунок 2 - Динамика живой массы поросят

Среднесуточный прирост живой массы был наиболее высоким к концу периода доращивания - с 3 по 4-месячный возраст, у поросят 2 и 4 группы он был выше, чем у их аналогов 1 группы на 6,16 и 5,34% соответственно, у животных 3 группы - наоборот, ниже. Относительный прирост живой массы в период доращивания к этому времени несколько снизился. К концу периода доращивания поросята 2 и 4 групп имели превосходство по экстерьерным показателям и индексам телосложения в сравнении с животными 1 группы, поросята 3 группы по сравниваемым показателям практически не отличались от своих сверстников 1 группы.

3.5 Рост и развитие свиней в период их откорма. В возрасте 7 месяцев наиболее высокой живая масса была у поросят 4 группы и составила 111,21 кг, что выше, в сравнении с животными 1 группы на 7,42% (Р<0,001), во 2 - на 1,38%, в 3 - на 6,73%.

Среднесуточный прирост живой массы (таблица 2) был наибольшим в период с 5 до 6-месячного возраста, при этом во 2 и 4 группах этот показатель был достоверно (Р<0,01) выше, чем в первой на 6,56 и 6,75% соответственно, а в 3 - только на 1,01%. В период с 6-месячного возраста и до убоя среднесуточный прирост живой массы несколько снизился, тем не менее во 2 и 4 группах он был выше, чем в первой, на 4,16 и 4,69%, а в третьей - ниже на 0,35%. Относительный прирост живой массы в период откорма был максимальным в пери-

од с 4 до 5-месячного возраста, а затем, к концу откорма, снижался, что связано с возрастным снижением интенсивности развития организма животных.

Таблица 2 - Скорость роста поросят (Х±зх, п=15)

Возрастной Группы животных

период 1 1 2 ... __ 3 4

Абсолютный прирост, кг

1-2 мес. 14,09±1,53 14,99±0,86 14,52±1,42 15,41±1,П*

2-3 мес. 11,05±1,80 11,98±1,37 10,40±2,40 12,55±0,64*

3-4 мес. 16,60±1,70 17,62±2,02 16,41±1,91 17,49±1,41

4-5 мес. 19,35±0,74 21,51±1,80*** 20,13±1,82 20,66±1,21**

5-6 мес. 25,20±1,77 26,85±0,74»* 25,45±1,66 26,90±0,66*

6-7 мес. 26,82±3,44 27,93±1,78 26,72±1,58 28,07±1,60

Относительный прирост, %

1-2 мес. 1,03±0,07 1,06±0,04 1,00±0,07 1,01 ±0,05

2-3 мес. 0,42±0,07 0,43±0,04 0,38±0,08 0,43±0,03

3-4 мес. 0,41 ±0,04 0,42±0,04 0,41 ±0,05 0,39±0,03

4-5 мес. 0,47±0,02 0,49±0,04 0,48±0,05 0,45±0,03

5-6 мес. 0,40±0,03 0,39±0,02 0,39±0,02 0,39±0,01

6-7 мес. 0,30±0,04 0Д9±0,02 0,29±0,02 0,29±0,01

Среднесуточный прирост, г

1-2 мес. 454,59±49,32 483,50±27,87 468,28±45,76 497,20±35,94*

2-3 мес. 368,21±60,12 399,23±45,58 346,67±80,0 418,44±21,36*

3-4 мес. 535,48±54,80 568,49±65,12 529,46±61,77 564,09±45,б2

4-5 мес. 624,32±23,89 693,80±58,03*** 649,25±58,74 666,45±38,88**

5-6 мес. 900,0±63,08 959,07±26,53** 909,05±59,16 960,71±23,55**

6-7 мес. 865,01±111,07 900,99±57,39 861,94±50,83 905,59±51,50

В период откорма поросята 2 и 4 групп превосходили своих сверстников 1

группы по экстерьерным показателям. У поросят опытных групп к концу откорма было установлено увеличение значений индекса сбитости и грудного индекса, снижение величины индекса растянутости. При этом значение индекса сбитости у поросят 2 и 4 групп, в сравнении с животными 1 группы был выше на 5,09 и 6,40% (Р<0,001), грудного индекса - на 0,66 (Р<0,001) и 0,42% (Р<0,001) соответственно.

3.6. Основные поведенческие реакции свиней в разные возрастные периоды. Супоросные свиноматки как контрольной, так и опытной групп расходовали меньше времени на лежание и больше - на движение и стояние. Свиноматки, получавшие 2% раствор хитозана, на лежание тратили времени больше на 9,24% (Р<0,01) в сравнении с их аналогами. Одновременно свиноматки опытной

группы использовали меньше времени на движение и стояние на 35,0% (Р<0,01) и на 8,85% соответственно. На приём корма свиноматки опытной группы за сутки в делом тратили меньше времени, чем в контрольной группе на 9,41%.

По результатам изучения поведения в группах лактирующих свиноматок получены аналогичные результаты - свиноматки опытной группы были спокойнее: больше времени тратили на лежание, меньше - на движение кормление и стояние. На кормление поросят свиноматками опытной группы было затрачено меньше времени на 3,51% (Р<0,01) днём и 14,37% (Р<0,01) и ночью в сравнении с их аналогами в контрольной группе. В опытной группе свиноматки во время кормления были более спокойными, укладывались быстрее, обеспечивая поросятам свободный доступ к соскам.

Применение хитозана свиноматкам в период супоросности положительно влияло на поведение поросят в молочный период. Поросята опытной группы, в сравнении с поросятами контрольной группы расходовали на сосание на 35,19 мин., или 9,88% больше (Р<0,01), чем их аналоги. Во время сосания они не отвлекались, прекращали сосание только после полного насыщения. У поросят контрольной группы процесс сосания часто прерывался, они беспокоились: то сосали, то двигались, очень часто отрывались от соска, затем снова его захватывали, насыщение их происходило за более длительный период. На лежание поросята опытной группы тратили на 44,95 мин., или 3,70% больше (Р<0,001), чем поросята контрольной. Время, использованное на движение поросятами опытной группы, было на 22,24% (Р<0,001) меньше в сравнении с контрольной. На стояние поросятами обеих групп было использовано примерно одинаковое время.

Применение хитозана поросятам на разных этапах их выращивания также оказало положительное влияние на их поведенческие реакции. Поросята 2 опытной группы в сравнении с первой тратили на лежание на 5,0% (Р<0,001) больше времени, 4 - на 5,34% (Р<0,001). Поросята 3 группы также расходовали на лежание больше времени, чем поросята 1 группы, однако разница была незначительной и недостоверной. На движение поросята 2 и 4 групп тратили вре-

мени на 10,93 и 11,91% больше (Р<0,001), чем поросята 1 группы. Во время движения животные контактировали друг с другом: играли или проявляли агрессивные действия (драки, столкновения). У поросят, которым хитозан не применяли, уменьшалось время на движение за счёт увеличения времени на стояние. Так, поросята 2 и 4 групп расходовали на стояние на 24,48 и 26,32% (Р<0,001) соответственно меньше времени, чем поросята 1 группы, поросята 3 группы - на 2,05%. На приём корма поросятами 2 и 4 групп было занято больше времени в сравнении с молодняком 1 и 3 групп соответственно на 19,99 и 22,24% (Р<0,001).

В период доращивания и откорма получены аналогичные результаты. С возрастом у молодняка затраты времени на отдых и приём корма увеличивались.

3.7. Взаимосвязь мясной продуктивности свиней с их поведением приведена в таблице 3. У свиноматок опытной группы в период супоросности индекс двигательной активности был ниже в сравнении с их аналогами в контрольной группе на 38,17% (Р<0,05), в период лактации -на 37,50% (Р<0,05). Индекс пищевой активности у свиней опытной группы в период супоросности был выше, чем в контрольной группе, на 8,6 %, в период лактации - ниже на 19,61%.

Таблица 3 - Индексы пищевой и двигательной активности свиней (Х±эх)

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Супоросные свиноматки (п=5)

ИДА 0,131±0,016 0,081±0,002*

ИПА 0,104±0,004 0,113±0,003

Л актирующие свиноматки (п=5)

ИДА 0,064±0,005 0,040±0,003**

ИПА 0,102±0,006 0,082±0,011

Индекс пищевой активности с возрастом у поросят увеличивался, двигательной - снижался.

Корреляционный анализ между индексом двигательной активности и абсолютным приростом живой массы поросят в молочный период показал слабую отрицательную связь как в контрольной, так и опытной группе. Между абсолютным приростом живой массы и индексом пищевой активности отмечается слабая положительная взаимосвязь, коэффициент корреляции в опытной группе был на 61,54% выше, чем в контрольной. Более выраженная коррелятивная

связь была установлена между абсолютным приростом живой массы и временем, занятым на отдых. У поросят-отьёмышей установлена высокая коррелятивная связь между временем, использованным на отдых, и абсолютным приростом живой массы, усиливающаяся по мере роста поросят: с 0,56-0,68 (Р<0,01) до 0,81-0,84 (Р<0,001) пунктов.

3.8. Интерьерные показатели свиней в разные возрастные периоды. Результаты исследований показали, что хитозан в метаболических реакциях способствует активизации окислительно-восстановительных процессов в организме поросят на разных этапах их выращивания, что подтверждается достоверным повышением уровня гемоглобина и эритроцитов в крови у поросят в разные возрастные периоды.

Увеличение концентрации в сыворотке крови общего белка, глюкозы, общих липидов на 5,85-23,06% (Р<0,05-0,001), 10,30-23,30 % (Р<0,05-0,001) и 7,29-25,91% (Р<0,05-0,01) соответственно указывает на более полноценный обмен веществ и усиливает энергетическое обеспечение анаболических процессов в организме поросят в период их интенсивного роста. Хитозан активизирует окислительно-восстановительные процессы в организме животных, проявляя адаптогенные свойства, повышает уровень содержания в крови белка, глюкозы и общих липидов.

3.9. Мясная продуктивность свиней, качество туши и органолептиче-ская оценка свинины. Применение свиньям хитозана на разных этапах их выращивания позволило сократить период достижения массы, равной 100 кг. Так, у свиней 2,3 и 4 групп этот показатель был ниже данных первой группы на 3,11 (Р<0,05), 3,89 (Р<0,01) и 0,82 % соответственно (таблица 4).

Хитозан способствует увеличению предубойной массы свиней на 2,94 %-6,89 %, массы туши свиней, как абсолютной, так и относительной (выходу туши) на 7,23 (Р<0,05) - 10,03 % (Р<0,01) и 1,65-2,76 % соответственно, убойной массы - на 12,80-13,49 % (Р<0,001).

По показателям, характеризующим качество туши, свиньи 2 и 4 групп имели превосходство над свиньями 1 группы по длине туши на 1,84-2,05 % (Р<0,05),

массе задней трети полутуши - на 10,85-10,46 % (Р<0,05), площади «мышечного» глазка - на 9,13-8,96 % (Р<0,05), толщине шпика - на 9,54-9,88 % (Р<0,01). Таблица 4 - Мясная продуктивность свиней и качество туши (ЗШх, п=5)

Показатель Группы животных

1 2 3 4

Возраст свиней при достижении массы 100 кг, сут. 208,06±2,97 201,27±3,64* 206,35±3,18 199,96±2,67

Предубойная живая масса 103,9±4,30 10б,95±4,35 103,33±1,51 111,0б±2,8б

Масса туши, кг 63,58±2,01 68,18±3,78* 62,36±1,82 69,96±1,88**

Выход туши, % 61,30±2,35 62,31±1,31 59,38±3,04 62,99±0,57

Убойная масса, кг 76,22±1,34 85,98±1,16*** 75,76±1,05 86,50±1,51***

Убойный выход, % 73,47±0,84 78,71±2,53** 72,10±2,11 77,93±2,21**

Длина туши, см 97,60±1,02 99,40±1,02* 97,20±1,60 99,60±1,20*

Масса задней трети полутуши, кг 10,32±0,50 11,44±0,82* 10,28±0,53 11,40±0,79*

Толщина шпика, мм 29,67±0,94 32,5±0,50** 29,80±0,75 32,60±0,49*

Площадь мышечного глазка, см3 29,80±2,10 32,52±1,17* 29,64±1,37 32,47±1,01*

Выход мяса во 2, 3 и 4 опытных группах был больше, чем в 1 группе, на 5,23 % (Р<0,05), 0,98 % и 6,25 % (Р<0,05) соответственно. Выход сала в тушах свиней разных групп достоверно не различался, однако выход сала в тушах свиней 2 и 4 групп был достоверно меньше (Р<0,05), чем в туше свиней 1 группы, соответственно на 7,42 и 6,26 %, а в 3 группе - на 0,66 % больше. Результаты коррелятивного анализа между приростом живой массы свиней (среднесуточным и относительным) и массой мякоти и сала в туше свидетельствуют о том, что хитозан замедляет рост жировой ткани.

Положительное влияние хитозана на качество туш свиней подтверждается результатами дегустационной оценки качества мясного бульона, жареной и вареной мякоти от опытных свиней, общая оценка которых, а также средний балла бульона, вареного и жареного мяса от свиней 2 и 4 групп были выше, чем в 1, в третьей группе эти показатели отличались от сравниваемых данных неравномерно.

3.10. Экономическая оценка результатов исследования. Применение хитозана свиньям сокращает расход кормов на 1 кг прироста живой массы поросят, полученных от этих свиноматок, на 5,95-15,64 %. В конечном итоге был получен дополнительный прирост живой массы, стоимость которого в расчёте на

одного поросенка при применении хитозана составила: только супоросным свиноматкам - 115,40 руб., только поросятам - 631,39 руб., супоросным свиноматкам, и поросятам от них - 798,29 руб.

4. Производственная апробация результатов исследований по применению хитозана свиньям была проведена на базе ООО «Луговской свинокомплекс» Увельского района Челябинской области. За две-две с половиной недели до опороса супоросные свиноматки были сформированы в группы по 30 голов. Кормление свиноматок контрольной группы осуществляли по основному рациону. Свиноматки опытной группы на фоне общего рациона получали перорально 2% раствор хитозана, что позволило увеличить крупноплодность 19,5 %, сохранность молодняка - на 4,3, снизить расход комбикорма на одну голову - на 14 %.

На втором этапе научно-хозяйственного опыта по применению хитозана поросятам в количестве 250 голов, полученных от свиноматок опытной группы, после отъёма, в периоды доращивания и откорма выпаивали 2% раствор хитозана по той же схеме, что и опытным свиноматкам. Поросятам, полученным от свиноматок контрольной группы, хитозан не применяли. Использование хитозана поросятам в разные периоды выращивания позволило увеличить абсолютный прирост живой массы на 7,8 %, сократить сроки выращивания и откорма свинец до достижения ими живой массы 100 кг до 200 суток, увеличить убойную массу свиней - на 7,5 %, убойный выход - на 9,5 %, снизить затраты комбикорма на получение 1 кг прироста живой массы - на 7 %, получить прибыль за период выращивания и откорма свиньи в размере 800 руб. на голову.

ВЫВОДЫ

1. На фоне применения хитозана свиноматки и поросята всех возрастных групп имели стабильно высокие показатели, характеризующие воспроизводительные, откормочные и мясные качества.

2. Положительное влияние хитозана на организм супоросных свиноматок подтверждалось увеличением их крупноплодности на 20,19% (Р<0,001), молоч-

ности - на 13,57, массой гнезда при отъёме - на 21,88 (Р<0,001) и повышением сохранности поросят к моменту отъёма - на 4,26 %.

3. Оценка роста поросят в молочный период выращивания и сопоставление индексов телосложения показали, что применение хитозана супоросным свиноматкам способствовало снижению развития антенатальной незрелости, увеличению крупноплодное™ поросят, адаптации к новому режиму кормления и сопровождалось увеличением количества зрелых поросят на 67,86 % (Р<0,001), крупноплодное™ поросят - на 15,54 (Р<0,001), средней живой массы при отъёме - на 12,31 % (Р<0,001). По экстерьерным показателям поросята опытной группы достоверно превосходили своих аналогов из контрольной группы.

4. В период доращивания и откорма влияние хитозана на рост и развитие поросят проявилось увеличением абсолютного прироста живой массы на 6,187,32 %, среднесуточного - на 6,65-7,78 % (Р<0,001). Превосходство по живой массе свиней опытной группы перед убоем в сравнении с контролем составило

5,96 (Р<0,05) и 7,41 % (Р<0,001).

5. Поведенческие реакции на фоне применения хитозана у свиноматок сопровождались снижением количества времени на движение на 36,53 % (Р<0,01), увеличением на отдых - на 4,59 % (Р<0,05); у поросят-сосунов - на 22,25 % (Р<0,001) и 2,90 % (Р<0,001) соответственно. С возрастом у молодняка затраты времени на отдых и прием корма увеличивались, что подтверждается высокой коррелятивной связью между временем, затраченным на отдых, и абсолютным приростом живой массы, усиливающейся по мере роста поросят: с 0,56-0,68 (Р<0,01) до 0,81-0,84 (Р<0,001) пунктов.

6. В метаболических процессах хитозан способствует активизации окислительно-восстановительных реакций в организме поросят на разных этапах их выращивания, что подтверждается достоверным повышением уровня гемоглобина и эритроцитов. Характер изменения концентрации общего белка, глюкозы, общих липидов, а именно увеличение на 23,06 (Р<0,001), 13,38 (Р<0,001) и 12,10 % (Р<0,01) соответственно указывает на более полноценный обмен ве-

ществ и усиливает энергетическое обеспечение анаболических процессов в организме поросят в период их интенсивного роста.

7. При оценке мясной продуктивности масса туши свиней, получавших хитозан, превосходила массу туши контрольных животных на 7,23-10,03 % (Р<0,05, Р<0,01), убойная масса - на 12,80-13,49 % (Р<0,001), убойный выход -на 6,07-7,13 % (Р<0,01). По пищевой ценности мясо свиней, получавших хитозан, составило превосходство над мясом свиней контрольной группы: по белку на 6,19-7,67 % (Р<0,05), жиру - 1,19-2,57 % (Р<0,05). По органолептическим свойствам (запах, аромат и консистенция) варёного и жареного мяса, навари-стость и прозрачность бульона - наивысший балл был у продукции от свиней, получавших хитозан.

8. Применение хитозана позволило сократить расход кормов на 5,9515,64%, получить дополнительный прирост живой массы, стоимость которого в расчете на одного поросенка при применении хитозана составила: только супоросным свиноматкам - 115,40 руб., поросятам в разном возрасте - 631,39 руб., руб., и супоросным свиноматкам, и поросятам - 798,29 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для усиления адаптационных возможностей свиней, увеличения продуктивности и повышения качества свинины животным выпаивать 2% раствор хитозана из расчёта 2 мл на 1 кг живой массы по следующей схеме:

- свиноматкам за 2-3 недели до опороса - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней;

- поросятам-отьемышам сразу после формирования групп - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней;

- поросятам на доращивании в возрасте 3 месяцев - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней;

- свиньям на откорме в возрасте 6 месяцев - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации в рецензируемых журналах ВАК

1. Журавель, В.В. Показатели обмена веществ в организме поросят на фоне действия стресс-факторов / В.В. Журавель, H.A. Журавель // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Казань, 2011. - Т. 206. - С. 60 - 63.

2. Журавель, В.В. Интерьерные показатели поросят в разные возрастные периоды на фоне применения хитозана / В.В. Журавель // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Казань, 2011. - Т. 206. - С. 63 - 67.

3. Журавель, В.В. Мясная продуктивность свиней на фоне применения хитозана / В.В. Журавель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - Оренбург, 2011. - № 2(30) - С. 100 - 102.

в сборниках научных трудов и материалах международных конференций:

4. Журавель, В.В. Экономическая оценка применения хитозана в рационе свиней / В.В. Журавель // Проблемы экономического развития и обеспечения безопасности в области ветеринарии: Матер. Всероссийской научн.-практ. конф. - Троицк: УГАВМ, 2010. - С. 62 - 64.

5. Журавель, В.В. Влияние применения хитозана супоросным свиноматкам на рост и развитие поросят // В.В. Журавель, М.Ф. Юдин // Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ: Матер, меж-дунар. науч.-практ. конф. - Ульяновск, 2010. - Т. 3,4. - С. 90 - 93.

6. Журавель, В.В. Влияние хитозана на репродуктивные качества свиноматок / В.В. Журавель // Тр. Всероссийского совета молодых учёных аграрных образовательных и научных учреждений. - Троицк: УГАВМ, 2010. - Том З.-С. 189- 190.

7. Журавель, В.В. Влияние хитозана на скорость роста поросят / В.В. Журавель // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: Матер. Всероссийской науч.-практ. конф. молодых учёных. - Курган,

2010.-С. 328-330.

8. Журавель, В.В. Влияние хитозана на продуктивность и этологические особенности свиней на откорме / В.В. Журавель // Совершенствование и внедрение современных технологий получения и переработки продукции животноводства: Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Троицк: УГАВМ, 2011. - С. 90 - 93.

На правах рукописи

ЖУРАВЕЛЬ Виталий Васильевич

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ ХИТОЗАНА

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 20.10.2011 Формат 60 х 84 VI6 Бумага офсетная. Гарнитура Times. _Печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ № 1533 _

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» 641300 курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Журавель, Виталий Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Основы и классификация форм поведения животных.

1.2. Влияние факторов внешней среды на поведение и продуктивность свиней.

1.3. Влияние хитиносодержащих биополимеров на мясную продуктивность и качество продукции животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. ВЛИЯНИЕ ХИТОЗАНА НА БИОЛОГИЧЕСКИЕ, ЭТОЛОГИЧЕ-СКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ СВИНЕЙ

3.1. УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ И КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ.

3.2. Воспроизводительные функции свиноматок.

3.3. Рост и развитие поросят в молочный период.

3.4. Рост и развитие поросят в период их доращивания.

3.5. Рост и развитие свиней в период их откорма.

3.6. Основные поведенческие реакции свиней в разные возрастные периоды.

3.7. Взаимосвязь мясной продуктивности свиней с их поведением

3.8. Интерьерные показатели свиней в разные возрастные

3.9. Мясная продуктивность свиней, качество туши и органолептиче-ская оценка свинины.

3.10. Экономическая оценка результатов исследований.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и этологические особенности свиней на фоне применения хитозана"

Актуальность темы. Одной из важнейших задач современного животноводства является увеличение производства продукции. Основной причиной снижения продуктивности животных является нарушение баланса между сложившимися стереотипами поведения и новыми условиями кормления и содержания животных. Изменение внешних условий приводит к перестройке поведения животных, их двигательной активности, что позволяет использовать это-логические свойства для оценки состояния организма при различных способах производства. Регулируя поведенческие реакции, можно увеличить продуктивность животных, свести к минимуму воздействия внешней среды, сократить затраты труда на уход и содержание (Д.С. Брюханов, H.A. Юдина, 2010; С.М. Ермолов, 2010; Н. Алмазова, 2011; Г. Комлацкий, 2011; B.C. Ланкин, 2011).

Известно, что свиньи очень чутко реагируют на неблагоприятное воздействие разных факторов на их нервную систему. Действие стрессора приводит к нарушению обменных процессов, развитию заболеваний и снижению продук- , тивности (Грикшас С.А., 1998; Монастырев А.М., 2000; Мухамедьярова Л.А.ДV

Таирова А.Р., 2010; Алмазова Н., 2011; Максимов Г.В. и др., 2011). Мероприятия по предупреждению или снижению последствий стресса базируются на двух основных принципах. Первый из них предусматривает создание благоприятных условий эксплуатации животных при максимальной оптимизации внешней среды: обеспечение животных полноценным кормом, создание оптимального зоотехнического режима, применение более совершенных технологий, выведение пород, устойчивых к стрессам. В случаях, когда стрессовых ситуаций избежать невозможно (транспортировка, взвешивание, вакцинация и пр.) большое значение приобретает другой принцип - применение свиньям препаратов, которые снижают воздействие стресс-факторов на организм. В последнее время изыскиваются кормовые средства, которые бы оказывали аналогичное транквилизаторам и нейролептикам действие. Такие эколого-адаптивные методы позволяют применять препараты биологического происхождения для снижения негативного з влияния стресс-факторов. Одним из таких средств является хитозан. Уникальная структура макромолекулы хитозана и наличие положительного заряда обусловливают проявление ряда полезных свойств (антиоксидантные, иммуномодули-рующие, и др.), а также его низкую токсичность. Хитозан повышает адаптивные возможности организма, оказывает влияние на ряд неспецифических процессов, характерных для ответа организма на любое неблагоприятное воздействие: препараты - производные хитозана не подавляют реакцию организма на стрессор-ное воздействие, но регулируют адекватность ответа на силу раздражителя, повышая устойчивость животных к стрессу (Agnihotri S.A., Mallikaijutta N.N., Aminabhavi Т.М., 2004; Yermak I.M. at al., 2006; Pestov A.V., Skorik Y.A., Yatluk Y.G., 2006; Jayakumar, R. New N., Tocura S., Tamura S., 2007; Мещерякова Г.В., Таирова A.P., 2009; Сенькевич E.B., 2010; Таирова А.Р., Сенькевич Е.В., 2010; Мухамедьярова JI.A., Таирова А.Р., 2010; Максимов Г.В. и др., 2011).

Работа является составной частью научных исследований ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по теме «Обоснование этологических факторов, обусловливающих повышение продуктивности мясных и молочных пород сельскохозяйственных животных» (№ гос. регистрации 0120.0806301). : У

Цель и задачи исследований.

Целью работы явилась комплексная оценка взаимосвязи продуктивных и воспроизводительных функций свиноматок, этологических факторов и качества свинины в условиях промышленной технологии на фоне применения хитозана.

В задачи исследований входило:

• определить репродуктивные качества свиноматок на фоне применения хитозана;

• установить влияние хитозана на рост и развитие поросят;

• изучить основные поведенческие реакции животных на фоне использования хитозана;

• выявить влияние хитозана на морфологические и биохимические показатели крови свиней;

• определить продуктивность и качество продукции свиней на фоне применения хитозана;

• рассчитать экономические показатели применения хитозана.

Научная новизна. Экспериментально обоснована целесообразность применения хитозана в рационе свиней всех возрастов с целью повышения их продуктивности и качества свинины. Получены новые данные о влиянии хитозана на поведение и биохимический статус свиней. Установлено выраженное адап-тогенное действие хитозана, дано физиологическое обоснование к использованию препарата в свиноводстве.

Практическая значимость работы заключается в том, что для хозяйств Южного Урала, независимо от их форм собственности, предложен дополнительный резерв увеличения мясной продуктивности свиней, качества продукции, позволяющий получить прибыль в размере до 798 руб.

Применение хитозана супоросным свиноматкам позволило увеличить крупноплодность на 20,19% (Р<0,001), молочность - на 13,57 %, массу гнезда при отъёме - на 21,88 (Р<0,001) и повысить сохранность поросят к моменту отъёма на 4,26 %. Использование хитозана привело к снижению агрессивности' свиней, что в конечном итоге увеличило прирост живой массы свиней на 6,187,32 %, сокращению расхода кормов на получение 1 кг прироста живой массы на 20,87% и снижению себестоимости продукции. Применение хитозана позволило получить качественную свинину в возрасте 7 месяцев: увеличить массу туши свиней на 7,23-10,03 %, убойную массу - на 12,80-13,49 %, убойный выход - на 6,07-7,13 %, содержание мяса и жира - на 6,19-7,67 % и 1,19-2,57 %, улучшить органолептические показатели.

Результаты исследований внедрены в ООО «Луговской свинокомплекс» Увельского района Челябинской области.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на Всероссийской (г. Курган, 2010) и международных научно-практических конференциях (г. Ульяновск, 2010, г. Троицк, 2010,2011). 5

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 8 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 статьи в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

• воспроизводительная функция свиноматок на фоне применения хитозана;

• особенности роста и развития свиней в разные возрастные периоды;

• основные поведенческие реакции свиней и их взаимосвязь с мясной продуктивностью;

• интерьерные показатели свиней в разные возрастные периоды;

• мясная продуктивность свиней и качество свинины на фоне применения хитозана;

• экономическая оценка результатов исследования.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Журавель, Виталий Васильевич

ВЫВОДЫ

1. На фоне применения хитозана свиноматки и поросята всех возрастных групп имели стабильно высокие показатели, характеризующие воспроизводительные, откормочные и мясные качества.

2. Положительное влияние хитозана на организм супоросных свиноматок подтверждалось увеличением их крупноплодности на 20,19% (Р<0,001), молочности - на 13,57 %, массой гнезда при отъёме - на 21,88 (Р<0,001) и повышением сохранности поросят к моменту отъёма - на 4,26 %.

3. Оценка роста поросят в молочный период выращивания и сопоставление индексов телосложения показали, что применение хитозана супоросным свиноматкам способствовало снижению развития антенатальной незрелости, увеличению крупноплодности поросят, адаптации к новому режиму кормления и сопровождалось увеличением количества зрелых поросят на 67,86 % (Р<0,001), крупноплодности поросят - на 15,54 % (Р<0,001), средней живой массы при отьёме - на 12,31 % (Р<0,001). По экстерьерным показателям поросята опытной группы достоверно превосходили своих аналогов из контрольной группы.

4. В период доращивания и откорма влияние хитозана на рост и развитие поросят проявилось увеличением абсолютного прироста живой массы на 6,187,32 %, среднесуточного - на 6,65-7,78 % (Р<0,001). Превосходство по живой массе свиней опытной группы перед убоем в сравнении с контролем составило 5,96 (Р<0,05) и 7,41 % (Р<0,001).

5. Поведенческие реакции на фоне применения хитозана у свиноматок сопровождались снижением количества времени на движение на 36,53 % (Р<0,01), увеличением на отдых - на 4,59 % (Р<0,05); у поросят-сосунов - на 22,25 % (Р<0,001) и 2,90 % (Р<0,001) соответственно. С возрастом у молодняка затраты времени на отдых и прием корма увеличивались, что подтверждается высокой коррелятивной связью между временем, затраченным на отдых, и абсолютным приростом живой массы, усиливающейся по мере роста поросят: с 0,56-0,68 (Р<0,01) до 0,81-0,84 (Р<0,001) пунктов.

6. В метаболических процессах хитозан способствует активизации окислительно-восстановительных реакций в организме поросят на разных этапах их выращивания, что подтверждается достоверным повышением уровня гемоглобина и эритроцитов. Характер изменения концентрации общего белка, глюкозы, общих липидов, а именно увеличение на 23,06 (Р<0,001), 13,38 (Р<0,001) и 12,10 % (Р<0,01) соответственно указывает на более полноценный обмен веществ и усиливает энергетическое обеспечение анаболических процессов в организме поросят в период их интенсивного роста.

7. При оценке мясной продуктивности масса туши свиней, получавших хитозан, превосходила массу туши контрольных животных на 7,23-10,03 % (Р<0,05, Р<0,01), убойная масса - на 12,80-13,49 % (Р<0,001), убойный выход - на 6,07-7,13 % (Р<0,01). По пищевой ценности мясо свиней, получавших хитозан, составило превосходство над мясом свиней контрольной группы: по белку на 6,19-7,67 % (Р<0,05), жиру - 1,19-2,57 % (Р<0,05). По органолептическим свойствам (запах, аромат и консистенция) варёного и жареного мяса, наваристость и прозрачность бульона - наивысший балл был у продукции от свиней, получавших хитозан.

8. Применение хитозана позволило сократить расход кормов на 5,9515,64%, получить дополнительный прирост живой массы, стоимость которого в расчете на одного поросенка при применении хитозана составила: только супоросным свиноматкам - 115,40 руб., поросятам в разном возрасте - 631,39 руб., руб., и супоросным свиноматкам, и поросятам - 798,29 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для усиления адаптационных возможностей свиней, увеличения продуктивности и повышения качества свинины животным выпаивать 2% раствор хи-тозана из расчёта 2 мл на 1 кг живой массы по следующей схеме:

- свиноматкам за 2-3 недели до опороса - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней;

- поросятам-отъемышам сразу после формирования групп - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней;

- поросятам на доращивании в возрасте 3 месяцев - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней;

- свиньям на откорме в возрасте 6 месяцев - выпаивание хитозана 5 дней; перерыв 5 дней; выпаивание хитозана 5 дней.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Журавель, Виталий Васильевич, Троицк

1. Авылов, Ч. Влияние микроклимата в свинарниках на здоровье и продуктивность животных / Ч. Авылов, А. Денисов //Свиноводство, 2001. № 2. -С. 26-27.

2. Авылов, Ч. Влияние стресс-факторов на резистентность организма свиней / Ч. Авылов // Свиноводство, 2001. № 1. - С. 21-22.

3. Акбаев, М.Ш. Повышение продуктивности и сохранности свиней / М.Ш. Акбаев, С.А. Лопатникова, В.Г. Москалёв // Ветеринария, 2009. № 3. - С. 1114.

4. Акимов, C.B. Приспособленность свиней разных пород к современным технологиям / C.B. Акимов, Ю.Г. Бургу // Зоотехния, 2002. № 4. - С. 22-24.

5. Албулов, А.И. Влияние скармливания хитозана и фитохитодеза на резистентность организма телят / А.И. Албулов, Е.В. Крапивина, A.B. Борода // Достижения науки и практики АПК. 2004. - № 3. - С. 24-27.

6. Албулов, А.И. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства / А.И. Албулов, А .Я. Самуйленко, С.М. Шинкарев // Аграрная Россия. 2004. -№5.-С. 8-12.

7. Алмазова, Н. Подсаживание поросят к приемным свиноматкам / Н. Алма-зова // Животноводство России, 2011. август. - С 21.

8. Алмазова, Н. Кормление свиней после опороса / Н. Алмазова // Животноводство России, 2011. май. - С. 23.

9. Аришин, A.A. Мясные качества свиней, выращенных на различных заменителях молочных кормов / A.A. Аришин // Кормление сельскохозяйственныхживотных и кормопроизводство, 2011. № 8. - С. 23-30.114

10. Асмарян, О.Г. Влияние сукцината хитозана на интенсивность роста и сохранность поросят / О.Г. Асмарян, H.H. Новикова, О.И. Асмарян // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. Москва, 2006.-С. 104-105.

11. Бабушкин, В. Стереотипы поведения на откорме / В. Бабушкин, А. Негре-ева, А. Чивилёва // Животноводство России. 2006, май. - С. 39.

12. Баньковская, И.Б. Качество мяса свиней разной стрессочувствительности / И.Б. Баньковская // Зоотехния, 1996. № 8. - С. 23-25.

13. Бароев, Т.Р. Станок для комбинированного облучения поросят Текст. / Т.Р. Бароев // Зоотехния, 2001. № 4. - С. 22-23.

14. Баскин, JI.M. Поведение копытных животных: Учебное пособие Текст. / JI.M. Баскин. М.: Наука, 1976. - 296 с.

15. Бежинарь, Т.И. Этология животных: Учебное пособие / Т.И. Бежинарь -Троицк: УГАВМ, 2003. С. 143-151.

16. Березин, A.C. Новое медь-селективное производное хитозана / A.C. Березин, Ю.Е. Москаленко, Ю.А. Скорик // Матер, десятой междунар. конф.: Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана. Н.Новгород: ННГУ, 2010.-С. 14-17.

17. Брюханов, Д.С. Применение биологически активной добавки Витартил в кормлении свиней / Д.С. Брюханов, М.Ф. Юдин // Зоотехния, 2008. № 3. - С. 12-13.

18. Булатович, О. Этологические особенности чистопородных и помесных свиней / О.Булатович // Свиноводство, 1999. № 3. - С. 29.

19. Влияние стресса на качество мяса при убое свиней / С.Д. Батанов, O.A. Краснова, Е.В. Шахова, Н.В. Пагина // Зоотехния, 2009. № 2. - С. 14-17.

20. Влияние хитозана на иммунную и эндокринную систему поросят / A.A. Буянов, В.Н. Видении, А.Ч. Гречухин и др. // Ветеринария. 2004. - № 2. - С. 4751.

21. Водянников, В.И. Микроклимат и здоровье свиней / В.И. Водянников // Животноводство России, 2000. № 10. - С. 16-17.

22. Газнев, Б.М. Поведение поросят при раннем их отъёме Текст. / Б.М, Газнев // Научно-технический бюллетень НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. 1984. - № 39. - С. 45-47.

23. Гильман, З.Д. Этологический приём повышения продуктивности выращивания поросят-сосунов / З.Д. Гильман // Этология сельскохозяйственных животных: тезисы научной конференции. Минск, 1985. - С. 117-119.

24. Голубченко, С. Особенности послеотъёмного периода / С. Голубченко, К.

25. Герритсен. Животноводство России, 2007. - № 8. - С. 31.116

26. ГОСТ 23042-86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. -Введ. 1988-01-01.

27. ГОСТ 25011-81. Мясо и мясные продукты. Метод определения белка. -Введ. 1983-01-01.

28. ГОСТ Р 51479-99 (ИСО 1442-97). Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги. Введ. 2001-01-01.

29. ГОСТ 9959-91. Продукты мясные. Общие условия проведения органолепти-ческой оценки. Введ. 1993-01-01.

30. Грикшас, С.А. Влияние стресс-восприимчивости родителей на продуктивность свиней / С.А. Грикшас // Зоотехния, 1998. № 9. - С. 26-28.

31. Дарьин, А., Особенности поведения свиней разных генотипов / А. Дарьин, Е. Прыткова // Животноводство России. 2006, октябрь. - С. 27.

32. Дарьин, А.И. Комплексная добавка в кормлении поросят / А.И. Дарьин, Ю.А. Нестеров // Свиноводство, 2011. № 4. - С. 40-41.

33. Дьюсбери, Д. Поведение животных / Д. Дьюсбери. М.: Мир, 1981. - 479 с.

34. Ермолов, С.М. Влияние терпела на рост и развитие телят / С.М. Ермолов // Матер. Всеросс. науч.-практ. конф. молодых учёных: Развитие научной, творческой и инновацинной деятельности молодёжи. Курган: изд-во Курганской ГСХА, 2010.-С. 326-328.

35. Замкнутая зооагроэкосистема в свиноводстве / Л.К. Эрнст, Ю.П. Фомичев, Ф.И. Злочевский и др. // Матер. III междунар. науч.-практ. конф.: Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России: — Дубровицы, 2005. С. 305-313.

36. Зорина, З.А. Поведение животных /З.А. Зорина, И.И. Полетаева. М., 2000. -С. 15-48.

37. Зубец, M.B. Этология крупного рогатого скота / М.В. Зубец, Н.Ф. Токарев, Д.Т. Винничук. Киев: Аграрная наука, 1996. - 212 с.

38. Жандаилов, А. Поведение и продуктивность свиней разных генотипов / А. Жандаилов // Свиноводство, 2004. № 3. - С. 12-13.

39. Иванов, A.A. Этология с основами зоопсихологии / A.A. Иванов. СПб: Лань, 2007. - 623 с.

40. Иванова, О.В. Поведение поросят-сосунов при выращивании в однополых гнездах / О.В. Иванова // Зоотехния, 2008.- № 12. С. 25-27.

41. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины: Учебное пособие для высших учебных заведений / В.Д. Кабанов. М.: Россельхозакадемия, 2003. -400 с.

42. Кабанов, В.Д. -Свиноводство / В.Д. Кабанов. М.: Колос, 2001 - 431 с.

43. Кабатов, C.B. Выращивание поросят в условиях лучистой системы теплового комфорта и под воздействием лучей синего света / C.B. Кабатов // Зоотехния, 2010.-№4.-С. 29-30.

44. Кабатов, C.B. Синий свет как фактор, повышающий рост и развитие поросят / C.B. Кабатов, Н.В. Тихонова //Зоотехния, 2009. № 11. - С. 24-26.

45. Кабатов, C.B. Характеристика роста и дыхательной функции крови поросят в условиях лучистой системы / C.B. Кабатов, Н. Усова // Зоотехния, 2007. № 9. -С. 26-27.

46. Качество мяса помесных свиней в зависимости от стрессреактивности /В. Степанов, А. Тариченко, В. Фёдоров, В. Фёдорова // Свиноводство, 2001. № 3. -С. 24-26.

47. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней // A.A. Смирнов, П.Я. Конопелько, Р.П. Пушкарев и др. М.: Агропромиздат,1988. - 512 с. (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

48. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. — М.: Агропромиздат, 1985. -287 с.

49. Клочков, Д.В. Фотопериодизм и повышение продуктивности свиней / Д.В. Клочков // Вестник сельскохозяйственной науки. 1987. - № 9. - С. 34-37.

50. Клоуз, В. Этот трудный послеотъёмный период. / В. Клоуз // Животноводство России, 2007. № 9. - С. 31-33; № 10. - С. 31-33; № 11. - С. 27-29; № 12. -С. 29-32.

51. Коваленко, A.B. Воспроизводительные качества свиноматок в условиях кормового стресса / A.B. Коваленко, O.A. Миронова // Зоотехния, 2009. № 3.1. Д С. 29-30.* I•у f

52. Козьменко, В. Адаптация поросят-отъёмышей / В. Козьменко, Е. Павличен-ift/i ко, Н. Наливайская // Животноводство России, 2007. № 6 (июнь). - С. 27.

53. Комаров, Б.А. Почему хитозан полезен человеку / Б.А. Комаров. Институт проблем химической физики РАН. - Черниголовка, 2001. - С. 187-195.

54. Комлацкий, В.И. Продуктивность свиней с различной двигательной активностью / В.И. Комлацкий, М.И. Черепцова, А.Ф. Кудинова // Труды Кубанского СХИ, 1987. Выпуск 271 (299). - С. 64-68.

55. Комлацкий, В.И. Этология свиней: Учебное пособие / В.И. Комлацкий. -СПб.: Лань, 2005. 368 с.

56. Комлацкий, Г. Технологические инновации в свиноводстве / Г. Комлацкий // Животноводство России, 2011.- апрель. С. 19-21.

57. Кононенко, С.И. Ферменты в кормлении молодняка свиней / С.И. Коно-ненко, Н.С. Паксютов //. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2011. № 7. - С. 18-21.i I

58. Конопелько, Ю. Ремонтный молодняк основа воспроизводства / Ю. Ко-нопелько, Н. Михайлов //. Животноводство России, 2011. - февраль. - С. 19-21.

59. Костенко, С. Вместо трех фаз две / С. Костенко // Животноводство России, 2006.-№3.-С. 27.

60. Костенко, С. Технология содержания свиноматок и их продуктивность // С. Костенко // Животноводство России, 2011. апрель - С. 11-12.

61. Котляр, А. Влияние вкусовых и ароматических добавок в рацион свиней на качество их мяса /А. Котляр // Свиноводство, 1999. № 4. - С. 20-23.

62. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 56-116.

63. Крушинский, Л.В. Формирование поведения животных в норме и патологии /Л.В. Крушницкий. М.: МГУ, 1960. Гл.1. С. 3-17.

64. Крыгин, В.А. Методические указания по сенсорному анализу мяса / В.А. Крыгин. Троицк, 2004. - 16 с.

65. Крыштоп, Е.А. Биологическая и пищевая ценность мышечной ткани в зависимости от качественных дефектов свинины / Е.А. Крыштоп. Ветеринарный врач, 2010.-№3.-С 11-14.

66. Кузнецов, А.И. Лекции по физиологии и этологии сельскохозяйственных животных: Учебное пособие / А.И. Кузнецов. Троицк, УГАВМ, 2004. - С. 159171.

67. Кульманова, Н.И. Использование белково-витаминно-минеральных добавок фирмы «Провими» в свиноводстве / Н.И. Кульманова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 2011. № 3-4. — С. 83-88.

68. Лабораторные исследования в ветеринарии: Биохимические и микологические: Справочник / Сост.: Б.И. Антонов, Т.Ф. Яковлева, В.И. Дерябина и др.; Под ред. Б.И. Антонова. М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.

69. Панкин, B.C. Генетические параметры изменчивости пассивно-оборонительного поведения домашних свиней // Г.С. Ланкин // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 2011. № 3-4,- С. 66-72.

70. Липатников В. Преимущества и недостатки погдёздного содержания поро-сят-отъёмышей / В. Липатников, И. Резник // Свиноводство, 1998. С. 10-12.

71. Лоренц, К. Человек находит друга / К. Лоренц. М.: Мир, 1971. - 181 с.

72. Макрушин, П.В. Этология и продуктивность сельскохозяйственных животных / П.В. Макрушин, В.А. Каптюшин // Под общей ред. П.В. Макрушина. -Саратов, 1988. 56 с.

73. Максимов, Г.В. Влияние стрессчувствительности на рост и развитие подсвинков мясных типов / Г.В. Максимов, В.В. Тупикин, Е.В.Тупикина, А.Г. Максимов // Свиноводство, 2011. № 3. - С. 18-19.

74. Максимов, Г.В. Развитие, откормочные и мясные качества, этологические особенности при использовании премиксов / Г.В. Максимов, А.А. Кухю // Животноводство. 2007. - № 4. - С. 15.

75. Мерзляков, C.B. Применение хитозана для повышения воспроизводительной способности коров / C.B. Мерзляков, Л.Ю. Топурия, В.А. Кленов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. - № 3 (11).-С. 55-56.

76. Мещерякова, Г.В. Особенности белкового обмена в организме коров при загрязнении экосистем тяжёлыми металлами / Г.В. Мещерякова, А.Р. Таирова //121

77. Матер, междунар. науч.-практ. конф.: Перспективные направления научных исследований молодых учёных Урала и Сибири:. Троицк: УГАВМ, 2003. - С. 160-161.

78. Миколайчик, И.Н.,. Использование молочнокислой кормовой добавки при выращивании поросят / И.Н. Миколайчик, И.А. Никулина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2011. — № 7. С. 22-31.

79. Миколайчик, И.Н. Эффективность использования микронизированного-зерна при выращивании поросят крупной белой породы / И.Н. Миколайчик, В.А. Новикова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2011. -№ 5. С. 18-24.

80. Мильдзихов, Т.З. Морфологический состав туш свиней / Т.З. Мильдзихов //Ветеринарный врач, 2009. № 1. - С. 34-35.

81. Михайлов, Н.В. Опорос свиноматок и выращивание подсосных поросят / Н.В. Михайлов, В.В. Фетисов, В.Н. Шарнин // Свиноводство, 2010. № 3; № 4. -С. 56-57.

82. Молоскин, С. Особенности кормления свиней / С.Молоскин // Свиноводство, 2002.-№3,-С. 25.

83. Монастырев, A.M. Стрессы и их предупреждение при интенсивной технологии производства говядины / А.М. Монастырев. — Троицк, 2000. С. 10-30.

84. Мотовилов, К.Я. Эффективные методы кормления и выращивания поросят /К.Я, Мотовилов, О.В. Иванова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2011. № 4. - С. 22-27.

85. Мохов, Б.П. Этология сельскохозяйственных животных: Учебное пособие / Б.П. Мохов. Ульяновск, СХИ. - 1991. - 108 с.

86. Мысик, А.Т. Нормирование кормления свиней / А.Т. Мысик // Зоотехния, 2006.-№7.-С. 11-13.

87. Насибов и др., 1991 Антибактериальная активность сорбентов на соснове хитозана / С.М. Насибов И.Н. Болыпаковаб Д.В. Кулаев // Материалы III конференции по хитину и хитозану / ВНИРО. - 1991. - С. 55-64.

88. Насибов, М. Поведение и сохранность ремонтных свинок при разных условиях содержания / М. Насибов //Свиноводство, 1993. № 1. - С. 22-23.

89. Негребецкий, А. Продуктивность и стресс-устойчивость свиней при одно-, двух- и трехфазном выращивании / А. Негребецкий // Свиноводство, 1999. № 2.-С. 32-34.

90. Никулина, О. природные адаптогены уменьшают стрессы / О. Никулина, Ю. Никулин // Животноводство России, 2007. № 10. - С. 41-42.

91. Новикова, H.H. Влияние сукцината хитозана на мясо-сальные качества свиней / H.H. Новикова, О.Г. Асмарян, О.И. Асмарян // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. Москва, 2006. - С. 138140.

92. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. Москва. 2003. - С 176-206.

93. Околышев, С. Кратерность сосков у свиней / С. Околышев // Животноводство России, 2011. май. - С. 29.

94. Перевойко, Ж.А. Органолептическая оценка качества мяса свиней разных генотипов / Ж.А. Перевойко // Мясная промышленность. 2011. - февраль. - С. 16-17.

95. Передня, A.A. Гематологические показатели радужной форели при питании комбикормом с хитозаном / A.A. Передня, Е.А. Гамыгин // Доклады РАСХН, 2002. № 6. - С. 42-43.

96. Перетятько, Л. Поведенческие реакции свиней разных генотипов / Л. Пе-ретятько, С. Акимов, Ю. Бургу // Свиноводство, 2004. № 2. - С. 6-7.

97. Перетятько, Л. Этология чистопородных и помесных поросят / Л. Перетятько // Свиноводство. 1989. - № 3. - С. 38.

98. Петухов В .Л. Генетика: Учебник / В. Л. Петухов, О.С. Короткевич, С.Ж.

99. Стамбеков. Новосибирск, 2007. - С. 254-258124

100. Петухов, В.JI. Генетика и селекция сельскохозяйственных животных / В.Л. Петухов, А.И. Жигачев, Г.А. Назарова. М.: Колос, 1996. - 207 с.

101. Плиско, Е.А. Хитин и его химические превращения / Е.А. Плиско, Л.А. Нудьга, Н. Данилов // Успехи химии. Т.46, №6. - 1977. - с. 1470-1478.

102. Повышение резистентности и сохранности поросят-отъемышей / Ф. Дро-бышева, Е. Втюрина, В. Палунина, С. Лаврененко // Свиноводство, 2003. № 3. -С. 24-25.

103. Погодаев, A.B. Продуктивные и интерьерные особенности поросят-отъемышей / A.B. Погодаев, В.А. Погоданв, А.Д. Пешков // Свиноводство, 2010.-№2.-С. 12-14.

104. Позднякова, H.A. Использование питательных веществ подсвинками при включении в рационы бентониты / H.A. Позднякова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011 - № 4. - С. 28-31.

105. Поздняковский, В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов / В.М. Поздняков-ский. Новосибирск: Изд-во Новосибирского университета, 2001. - С. 23-24.

106. Полобед, Л. Свиньи лучше растут, когда не скучают / Л. Полобед // Животноводство России. 2007, апрель. - С. 33-34.

107. Походня, Г. Пророщенный ячмень для поросят на откорме / Г. Походня, М. Понедельченко, Е. Ульянич // Животноводство России, 2011. июнь. - С. 2526.

108. Применение производных хитина в животноводстве /А.Р. Таирова, Е.В.

109. Лазарева, О.В. Голубева, Л.Г. Хайруллина // Матер, юбилейной междунар.125науч.-практ. конф. ветеринарных терапевтов и диагностов: Современные проблемы ветеринарной терапии и диагностики болезней животных. Троицк, 2007.-С. 108.

110. Пьянов, В.Д. Этология сельскохозяйственных животных: лекции / В.Д. Пьянов, Г.В. Хонина. Омск, 2001. - 41 с.

111. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства / А.И. Аблу-лов, А.Я. Самуйленко, С.М. Шинкарев и др. // Аграрная Россия, 2004. № 5. -С. 8-11.

112. Резистентность и интенсивность роста телят под влиянием хитозана / Ю.П. Фомичев, Р.Г. Шайдуллина, Ю.Н. Фёдоров и др. // Сельскохозяйственная биология, 2004. № 2. - С. 89-94.

113. Сафронов, Н.С. Классификация форм и определение типа поведения животных / Н.С. Сафронов // Сельскохозяйственная биология. 1982. - № 3. - С. 401-407.

114. Свиноводство: Учебное пособие / Г.С. Походня, А.Г. Нарижный, П.И. Бре-славец и др. М.: Колос, 2009. - 500 с.

115. Симарёв, Ю.А. Требования к микроклимату свинарников / Ю.А. Симарёв // Зоотехния, 2000. № 9. с. 21-23.

116. Симарёв, Ю. Как свиньи приспосабливаются к окружающей среде / Ю. Симарёв // Животноводство России,2003. № 6, июнь. - С. 28-29.

117. Симонова, Н. Влияние ультрафиолетовых лученй на мясные качества свиней / Н.Симонова // Свиноводство, 1998,- № 3 (май-июнь). С. 12-13.

118. Скопичев, В.Г. Поведение животных: Учебное пособие / В.Г. Скопичев. -СПб: Издательство «Лань», 2009. 624 с.

119. Смоленцев, С.Ю. Применение седемина и фелуцена для коррекции обмена веществ у свиней / С.Ю. Смоленцев, К.Х. Папуниди // Ветеринария, 2009. № 8.-С. 55-57.

120. Советкин, C.B. Биологически активные препараты для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных / C.B. Советкин, С.М. Юдин // Ветеринария, 2011. № 3. - С 57-58.

121. Соляник, A.B. Продуктивность поросят-отъемышей в зависимости от тем-пературно-влажностного режима в помещении / A.B. Соляник, С.Е. Лещина // Зоотехния, 2009. №; 1. - С. 26-27.

122. Сорбция радионуклидов хитиновыми сорбентами различного происхождения / В.Н. Косяков, И.Е. Велешко, Н.Г. Яковлев и др. // 7 междунар. конф.: Современные тенденции в исследованиях и использовании хитина и хитозана. -СПб., 2002.-С. 520-523.

123. Скрябин, К.Г. Хитин и хитозан: получение, свойства и применение / Под ред. К.Г. Скрябина, Г.А. Вихорева, В.П. Варламова. М.: Наука, 2002. — 368 с.

124. Степанов, В. Снижение стресса при выращивании и откорме молодняка / В. Степанов, А. Уткин И Свиноводство, 2003. № 4. - С. 20-21.

125. Сыроватка, В.И. Снижение влияния стресс-факторов резерв повышения продуктивности свиней /В.И. Сыроватка, В.И. Ломов, В.П. Степанов // Зоотехния, 2000. - № 6. - С. 26-29.

126. Таирова, А.Р. Некоторые аспекты применения хитозана в ветеринарной практике с целью выведения кадмия из организма коров / А.Р. Таирова // Успехи современного естествознания. 2006. - №6. - С. 54-55.

127. Таирова, А.Р. Острая и хроническая токсичность хитозана / А.Р. Таирова, Т.Н. Давыдова // Матер. Всеросс. науч.-практ. конф.: Продовольственная безопасность. XXI век: эколого-экономические аспекты: Екатеринбург: УГСХА, 2000

128. Таирова, А.Р. Применение хитиновых препаратов при хронических интоксикациях коров солями тяжелых металлов / А.Р. Таирова // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 1. - С. 31-34.

129. Таирова, А.Р. Влияние различных доз хитозана на иммунный статус бычков / А.Р. Таирова, А.И. Кузнецов // Ветеринарный врач. 2001. - № 4. - С. 4551.

130. Таирова, А.Р. Некоторые аспекты применения хитозанасодержащих препаратов при транспортном стрессе бычков / А.Р. Таирова, Е.В. Сенькевич // Международный журнал экспериментального образования. 2011 - № 11. - С. 75-77.

131. Таирова, А.Р. Токсикологическая характеристика хитозана из панциря камчатского краба / А.Р. Таирова, А.Я. Самуйлленко, А.И. Абдулов // Доклады РАСХН, 2002. № 1. - С. 40-41.

132. Таирова, А.Р. Влияние хитиносодержащих препаратов на метаболические процессы в организме бычков / А.Р. Таирова, Е.В. Лазарева, Р.Л. Миргалимов // Аграрный вестник Урала, 2008. № 6. - С. 69-71.

133. Тимофеев Л.В. Современные технологические требования к содержанию свиней / Л.В. Тимофеев, Б.В. Ходанович //Зоотехния, 2001. № 11. - С. 26-27.

134. Тинберген, Н. Поведение животных / Н. Тинберген. М.: Мир, 1969. - 97 с.

135. Топурия, Г.М. Перспективы применения хитозана в птицеводстве / Г.М. Топурия, А.Г. Богачев, А.И. Албулов // Известия оренбургского аграрного университета, 2007. № 3 (15). - С. 165-166.

136. Топурия, Г.М. Функциональное состояние организма и продуктивность цыплят-бройлеров при применении хитозана / Г.М. Топурия, А.Г. Богачев //Вестник ОГУ, 2006. № 12. - С. 263-267.

137. Топурия, Л.Ю. Состояние иммунной системы коров при применении хитозана / Л.Ю. Топурия, Т.М. Топурия, C.B. Мерзляков // Ветеринарный врач, 2006.-№3. С. 34-37.

138. Трефилов, П.В. Рекомендации по увеличению веса поросят при отъеме / П.В. Трефилов, С.А. Голубченко // Свиноводство, 2010. № 3. - С. 44-45.

139. Тяпугин, Е.А., Выращивание ремонтного молодняка свиней / Е.А. Тяпу-гин, Г. А. Симонов, М.Е. Гуляева // Свиноводство, 2011. № 1. - С. 19-21.

140. Тяпугин, Е. Влияние низкоинтенсивного лазерного излучения на этологи-ческие показатели новорожденных поросят / Е. Тяпугин, В. Власов //Свиноводство, 2004. № 4. - С. 31-32.

141. Тюрина, Е. Тенденции формирования российского мясного рынка / Е.Тюрина // Свиноводство, 2011. № 4. - С. 4-5.

142. Устинова, A.B. Национальный стандарт на свинину для детского питания /

143. A.B. Устинова, O.K. Деревицкая // Свиноводство, 2011. № 2. - С. 31 -33.

144. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. М.: Колос,1973. - С. 91-92 с.

145. Фурдуй, Ф.И. Проблема стресса и адаптации в промышленном животноводстве / Ф.И. Фурдуй, Н.Б. Тугоци, С.П. Руссу // Стресс и адаптация сельскохозяйственных животных в условиях индустриальных технологий / Отв. ред.

146. B.А. Наук. Кишинёв: «Шттиинца», 1992. - С. 5-32.

147. Хайнд, Р. Поведение животных: учебное пособие / Р. Хайнд. М.: Мир, 1975.-129 с.

148. Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение / Под ред. К. Г. Скрябина, Г. А. Вихоревой, В. П. Варламова. М.: Наука, 2002. - С.10-15.

149. Холод, В.М., Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии. -Минск: Ураджай, 1988. 168 с.

150. Хусаинов, В. Поведение поросят-сосунов в зависимости от молочности свиноматок / В. Хусаинов, Н. Фенченко // Свиноводство. 2006. - № 5 (сентябрь-октябрь). - С. 15-16.

151. Цеолит в рационах молочных коров и свиней / Л.П. Ярмоц, А.Б. Саткеева, Г.А. Ярмоц, А.Ш. Хамидуллина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2011. -№ 1. С. 51-57.

152. Черноградская, Н.М. Природные цеолиты Якутии в рационе поросят-отъемышей и откармливаемых свиней / Н.М. Черноградская // Зоотехния, 2006. № 9. - С. 13-14.

153. Швейцаров, Л. Кормление свиней в зависимости от их поведенческих особенностей / Л. Щвейцаров //Свиноводство, 1998. № 2 (март-апрель). - С. 9-12.

154. Швейцаров Л. Новая технология обогрева поросят-сосунов /Л. Швейцаров, И. Потоп, Е. Потапенко // Свиноводство, 2001. № 2 . - С. 21-22.

155. Шулаев, Г.М. Глауконит природный адсорбент в комбикормах для свиней // Г.М. Шулаев // Свиноводство, 2011. - № 3 - С. 56-57.

156. Юдин, М. Особенности роста и развития молодняка свиней при использовании в рационах витартила / М. Юдин, Д. Брюханов // Свиноводство, 2008. № 2.-С. 12-13.

157. Юдин, М.Ф. Этология крупного рогатого скота / М.Ф. Юдин, Н.Г. Фенченко, В.Н. Лазаренко. Уфа-Троицк, 2001. - 190 с.

158. Agnihotri, S.A. Recent advances on chitosan-based micro- and nanoparticles in drug delivery // S.A. Agnihotri, N.N. Mallikarjutta, T.M. Aminabhavi // J. Controlled Release, 2004. V. 100. - № 1. - P. 5-28.

159. Bhanoori, M. In vivo chitin-cadmium complexation in cell wall of Neurospora / M. Bhanoori, G. Venkateswerlu // Biochim. Biophys. Acta, 2000. P. 21-28.

160. Chitosan microparticles for oral vaccinationA preparation, characterization and preliminary in vivo uptake studies in murine Peyer's patches / I.M. Lubben, J.C. Verhoef, A.C. Aest at al. // Biomaterials, 2001. V. 22. - № 7. - P. 687-694.

161. Cruz, J. Electrode coatings based on chitosan scattolds / J. Cruz, M. Kawasaki, W. Gorski // Anal. Chem, 2000. V/ 72. - № 4. - P. 680-686.

162. Davidova V.N. The effect of temperature on interaction of Yersinia pseudotuberculosis lipolysaccharide with chitosan / V.N. Davidova, I.M. Yermak, T.F. Solov'eva // Membr. Cell Biol., 1999. V. 13. - P. 49-58.

163. Ewbank, R. Aggressive Behaviour in Groups of Domesticated Pigs on Removal and Return of Individuals / R. Ewbank. Amsterdam, 1985. - 453 S.

164. Forming and immunological properties of some lipoolysacchatide-chitosan complex / I.M. Yermak, Davidova V.N., Gorbach V.I. at al. // Biochimie, 2006. V. 88.-P. 23-30.

165. Fraser, A. Social Tolerance in Livestock / A. Fraser. App. Anim. Ethol., 1982.- № 6. S. 8.

166. Hedrick, H. B. Methods of Estimating Live Animal and Carcass Composition/ H. B. Hedrick//Journal of Animal Science. 1983. 57:1316-1327.

167. Heidari, S. Seatood waste: The potential for industrial use // Kem-Kemi. 1992.- V. 1. - № 3. -P. 256-258.

168. Hemswort P. A Stady of the Develoment of the Teat Order in Piglets / P. Hemswort. Appl.Anim.Ethol. - 1976. - № 3. - S. 67-69.

169. Hemsworth, P. The Influence of Inconsistent Handling by Hormones on the Behaviour. Appl. Anim. Behaviour Sci., 1987,17.

170. Hozdik, A. Social Behaviour of Carly Ontogeny in Pigs. 24th Int / A. Hozdik //

171. Ethol. Conf., Gonolulu, Haw. Aug. 10-17., 1995. S. 78-80.131

172. Gao, Y. Adsorption Behavior of Metal Ions on Cross-Linked Chitosan and the Determination of Oxoanions after Pretreatment with a Chitosan Column / Y. Gao, K.-H. Lee, M. Oshima, S. Motomizu // Analyt. Sei, 2000. V. 16. - P. 1303-1308.

173. Grab, W. Trends in Flavour Research / W. Grab. Elsevier, 1994. - 25 s.

174. Gsermely, D. Comportement alimentaire et croissance ponderale, en relation avec la situation sociale, de porscelets server précocement et Elevens en cages a claies / D. Gsermely // Cahier Ethol. App. 1986. - № 2. - S. 65-67.

175. Investigation of the hydrodynamic properties of chitosan solutions / A.I. Gam-zazade, B.M. Shimak, A.M. Sklyar at al. //Acta. Polym., 1985. V. 36. - № 8. - P. 421-424.

176. Jenser, P. An Ethogram of Piglet Vocalizations during Suckling / P. Jenser. -Appl. Anim. Ethol, 1984. № 3. - S. 89-95.

177. Marx, D. Verhaltensforschung bei Ferceln in verschidenen Haltungsformen / D. Marx. Schweinewelt, 1981. - № 12. - S. 56-78.

178. Muzzarelli, R.A. Sulfated N (carboxymethyl) chitosans: novel blood anticoagulants / R.A. Muzzarelli, F. Tanfani, M. Emanuelli // Carbohydr. Res., 1984. - V. 126.-№2.-P. 225-231.

179. Quaternized chitosan oligomers as novel gene delivery vectors in epithelial cell lines / M. Thanou, Bi. Florea, M.Geldof at al. // Biomaterials, 2002. V. 23. - Na 1. -P. 153-159.

180. Peter, M.G. Chitin and chitosan from animal sources. In: Biopolymers, V.6 Polysaccharides II (Sttinbuchel A., Ed.), Weinheim Wiley-VCH, 2002. P. 499-512.

181. Pond, W.Y. Effekt of pir breed group and soil or clinoptililite (a zeolite) in pen environment on preweaning gain and survival / W.Y. Pond. I.T. Yon, R.N. Lindvall. Nutr. Repts. Int. - 1981. - 24. - № 3. - P. 443-449.

182. Preparation of fiber-reactive chitosan derivate wth enhanced antimicrobial activity // M.G. Peter, A. Domard, R.A.A. Muzzarell // Advances in chitin science. Potsdam: Univ. Potsdam Press, 2000. - 650 p.

183. Schrenk, H. Der Aktivitatsrhutmus von Ferkeln und seine Beenflussung durch Licht und Futtergabe / H. Schrenk, D. Marx. Berlin und Munch. Turarztl. Woch-enschr., 1982. - № 4. - S. 46-48.

184. Sulfated chitin and chitosan as novel biomaterials / R. Jayakumar, N. New, S. Tocura, S. Tamura // Int J Diol Macromol, 2007. V. 40. - № 3. - P. 175-181.

185. Sulfur derivatives of chitosan for palladium sorption / E. Guibal, Sweeney N. von Offenberg, T. Vincent, J.M. Tobin // React. Funct. Polym, 2000. V. 50. - P. 149-163.

186. Thiocarbamoylation of chitosan / A.V. Pestov, Y.A. Skorik, Y.G. Yatluk // Proc. 10th International Conference on Chitin and Chitozan, Montpellie, 2006. P. 76.

187. Utilization of postgalvanic wastes with the aid of polymer and mineral materials (A laboratory note) / A. Kochanowski, E. Witek, B. Siniarska, E. Bortel // Przemyls Chemiczny, 2003. - V. 82. - P. 38-39.

188. Vrzgula, L/ Natural zeolite (clinoptilolite) in the prevention and of calf diarrhea of alimentary etiology / L. Vrzgula // New Develop. Zeolite Sei and Technol. Tokyo, 1986.-P. 365-366.

189. Yan, X., PES films prepared from Chitosan-Alginate coacervates // Chem Pharm Bull (Tokyo) /X. Yan, T. Khar, L.Y. Lim, 2000. V. 48. - № 7. - P. 941-946.