Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МЕСТНЫХ ТОНКОРУННЫХ И МЯСО-САЛЬНЫХ ОВЕЦ ВОСТОЧНОГО КАЗАХСТАНА И ИХ ПОМЕСЕЙ С МЯСО-САЛЬНО-ШЕРСТНЫМИ БАРАНАМИ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МЕСТНЫХ ТОНКОРУННЫХ И МЯСО-САЛЬНЫХ ОВЕЦ ВОСТОЧНОГО КАЗАХСТАНА И ИХ ПОМЕСЕЙ С МЯСО-САЛЬНО-ШЕРСТНЫМИ БАРАНАМИ"

/\- 3099Ц- - ' '

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

НУРБАГАНДОВ МИРЗАГАДЖИ ЧАНКАБАХОВИЧ

УДК 636.38(5) : 636.082 (1—925.21)

•ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МЕСТНЫХ ТОНКОРУННЫХ И МЯСО-САЛЬНЫХ ОВЕЦ восточного КАЗАХСТАНА И ИХ ПОМЕСЕЙ С МЯСО-САЛЬНО-ШЕРСТНЫМИ БАРАНАМИ

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени V кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1994

Работа выполнена в Московской сельскохозяйственной академии им К Л Тимирязева

Научные руководители доктор сельскохозяйственных наук. профессор А. И. Ерохин; кандидат сельскохозяйственный наук Ю. А. Юлдашбаев.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. М. Жиряков; кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник П. А. Воробьёв.

Ведущая организация — Московская ветеринарная академия им К И Скрябина

Заншта состоится _» _ 1994 г в

у час на заседании специализирован? ого совета Д 120 «35 05 в Московской сельскохозяйствен!» и академии имени К А Тимирязева

Адрес. 127550, г Москва, ул Тимирязевская, 49 Ученый совет ТСХА

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА

Автореферат разослан « ^__» 1994 г

Ученый секретарь специализированного совета — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

л<

К. Н. Калинина

V' : V 'ХАРАКГ^ШЯ-Ш" РАБ(Ш1 ' :;

Актуальность темы. Основной задачей науки и практики с /области овцеводства является увеличение производства баранины, молокашерсти, овчин для более полного удовлетворения потреб, ностей легкой пррмшленности-в сырье, а населения - в продуктах питания. ч: : ."'

V В-республике_Казахстан овцеводство традиционно приоритетная отрасль животноводства. Это определяется рядом причин, но , главная состоит в том,' что в республике природно-климатические .'■условия в ббльшей.мере соответствуют разведение овец, нежели других домашних животных. Подтверждением этого является то, чт„ в Казахстане 179 млн.' га пастбищных угодий - это более 55% все " * . естественных пастбищ, имеющихся в Ой*..Указанная площадь паст. бищ включает в себя 68 млн. га степных, 34,5 млн. га полупу-. стынных, 70,3 млн. га пустынных и 6,2 млн. га горных..Освоения огромной площади естественных пастбищ, особенно пустынных, по, лупустынных, горных и высокогорных, тесно-связано с развитием

''овцеводства'•-",'- . ■4 ч о С/ Г'

л'./.; " Большую ценность в. этом отношении представляют местные мясо-сальные овцы,- характеризующиеся, высокой мясной производительностью' инеприхотливостью к местным природно-климатическиг и пастбшцно-кормовым условиям. К сожалению, численность их за ^последние десятилетия!резко сократилась в результате скрещивания с тонкорунными и другими породами овец. , . \ ; Исходя из.необходимости увеличения производства баранины \ . и ковровой шерсти в Семипалатинской'области создается, массив ; \^1№со-<«ль'ных';ь"вед..р^осветивнной''полугрубой иeipcтьв¿ ■.;

Московская с.-х. академия им. К.А.Тимирязева совместно с - Семипалатинск!» зооветеринарным институтом принимает участие в *;. этой работе,.Настоящее исследования являются ее частью. - —

Цель' работы изучить продуктивно-биологические особенно-, ч сти местных популяций мясо-сальных и тонкорунных овец, а также ; их помесей с полугрубошерстными баранами, с использованием ко-

торых'СОздается;Новый генотип овец* \ : • -".-'•>'«•■ г . : .. Для достижения поставленной цели ре-пались следушцие зада-•'• ЧИ. , '■' * '■';''

ЦЕНТРАЛЬНАЯ . НЛУЧ^ЛР Е"БЛ'ОТЕКА Г-'о=ч. со/кскочоз. ачад«мии у «> .Тилирязова .

; I. Иэучить рост и твлослсженив. .■ ; •

2. Оценить нагульные имясныекачества.' - :'•, / ч'-.У*:

3. Изучить, шерстную продуктивность и качество шерсти-.: . ■

4. Определить жизнеспособность, многоплодие," молочность.

5. Установить уровень производства продукции в натураль~ :; ном и денежном выражении;- ; V'•.. — '■•'; '.\'у->'

Научную новизну работы составляет зоотехническая оценка . результатов скрещивания тонкорунных и шсо-сальных/овец с бара-, нами дегересской мясо-шерстной породы и; п о луг ру б ошерсткымимя с о--сальными семипалатинского типа, .позволившая вшвить, новые перспективные генотипы мясо-сальных овец:с ковровой.шерстью. 'о '."."■ Практическая' ценность работы заключается в том, что внед-:. . рение полученных в эксперименте результатов в производство поэ- , эолит увеличить производствопродукции;овцеводства и повысить. рентабельность отрасли. . ; ••':'у/ -Л:'.' - '.; ^

Апробация"работы.- Материалы диссертации доложены на сове-V ^нии специалистов совхоза "Ыын-Булак" .Семипалатинскойобласти • ',' 1993 г.) и на межка$едральном заседании зооинжонерного факуль- / ?ета ТСХА (1994 г.).. ;' , .¿Г;/ч-Лч' :^

• ;; * По материалам диссертации/опубликовано. 2: статьи:,: ^": '.•' ■ Ч '' Объем и структура работыГ .Диссертациота^^ ,ч

:з введения, обзора литературы,'материала и методики, результа- ' "ов собственных исследований,- выводов и предложений производству списка1 использованной литературы..Работа изложена на ./Р5' страницах машинописного текста список использованной литературы.. зключаёт;'2оИ- • источн^ов,?в' том^числе . С • .зарубежных авто- , ров'.'.' •">•. ./- .'. .¡.';'- .ч.": '1:4.ч:;:-.-

" - КАТШ1АЛ И ЫЗДШАИС^ ; ч'

'' Экспериментальная' ;часть': работы выподналасьв совхозе • •;'V ;.:.; Т1ын-Ьулак" Аягузского района-Семипалатинской; области, в лабораториях и с 1991 по 1993 гхч.: V,:. ' .'•V;> Л'.,..

В опыте использовали тонкорунных и 'мвсо-сальных' маток и ." баранов местной -.репродукции, ;а' также баранов .дегересской мясо' -шерстной породы. завезенньгх из пл^завода ^акакасский" /има-, / -Атинской области и полугрубошерстных, мясо-сальных'.семилалаткн--ского типа, завезенных из племзавода "Первомайский" Семипала-

"-«шам*обмниеи.

Опыт проводили.по"следующей схеме (табл. I). •

V ' ' . : ; . Таблица I

' Схема опыта,

Груп-: Порода, породность | Метод t Кровность

па : маток : саранов : разведения: потомства ; 120) : : ^ : _

1 . ТР . ТР ч/п - : ТР

2 ТР • ДГ ' скрещ. Х//2 ТР - 1у/2 ДР

3 'ТР • СПГ ; скрещ.. ' Г/2 ТР - Г/2 СШ

' МС"- ' ' МС-Л";■ •' /ч/п: " МС

б " ' МС . ДГ . скрещ. 1/2 МС - Г/2 ДГ

^ 6 МС СПГ • скрещ. líZ МС'- Х/2 СП-

Условные обозначения: ТР - тонкорунные; ДГ - дегереоские;

; .СПГ - полугрубошерстные семипалатин-• . , ского;типа; МС- местные мясо-сальные . (курдючные) овцы; ч/п - чистопородное

■ разведение.

Животные всех групп находились в одной отаре, что обеспе чивало идентичность условий их кормления и содержания.

В процессе выполнения экспериментальной работы изучали следующие показатели.у.

Рост и телосложение изучали путем проведения периодических взвешиваний и линейных измерений статей тела. Взвешивание проводили при рождении* при отъеме (4 мес.), при стрижке (14мг В эти же сроки учитывали промеры статей тела: высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, глубина груди, ширина груди, обхват груди за лопатками, обхват пясти:. На основании промеров-статей тела;вычисляли индексы телосложения: сбитости.

растянутости, грудной, костистости,/высоконогости^ .

Нагульные и мясные качества изучали по методике В»*Д (1978). На нагул было поставлено по 25 баранчиков в возрасте

4 мес. из каждой группы. Учетный период при нагуле продолжал- ' ся 78 дней. . . . :: "•'■'.'' ■'•• ''.'■ ■■■''."."'

Кроме пастбищного корма баранчики получали.в первые 40. -дней по 0,2 кг,, а в последние 38 дней ,по 0,3 кг зернофуража на гологу в день. "-.'••' \ ". -:■:- .'."'■•'..'. ■■■' ■ V'.'-

Через 78 дней нагула провели убой'огал-нмх баранчиков - по

5 голов из каждой группы. Для оценки мясных качеств изучали: ■'■"■; убойную массу, убойный выход,' морфологический состав тул, химический состав мяса - мякоти, абсолютную массу внутренних орга- • нов. '-.••..' '•' .'; '•'"■- ■'■"■/'.;".■:> ■

Шерстную продуктивность и качество шерсти изучали в соот- . зетствии с методическими рекомендациями ВАСЗ(ЙШ1 (1985), Шерстную продуктивность опытных животных ■ оценивали; по настригу тер- " сти в физической массе и мытом волокне, при первой стрижке э возрасте 14 месяцев. • у , , ' •,• ■.■ -.Л- '.,'•; :/.'''7.V

■ По образцам шерсти,отобранным с бока'руна,определяли:- морфологический состав, толщину,: длину шерстных волокон. • •

Гистостгуктуру кожного покрова агнат изучали по методике > Н.А.Диомидовой и др.. (I960). Образцы кожи'для гистологических • > . исследований брали методом биопсии:с правого:бока ягненка на . 2-3 день после рождения. ".;..-^""г •'.■ • •■?".■:'.:■■

Показатели воспроизводства' впределяли по результатам осеменения и.ягнения маток. ...' . ■ '

Жизнеспособность ягнят .оценивали по показателям их' отхода' ¡-: от рождения до 14-месячного возраста." £. '•. . V }

Ыатериалы исследований обрабатывали-методом-вариационной :

латистики (по Плохинскому Н.А:1969)» • f • .-.'. . - '

J ' : - • .-Р£ЗУЛЬТАТЬ1 ИХЦЦОВАЫИ

- Характеристика использованных; в ;-'■-..''•■'.•>• опыте баранов и маток • ',:,.'•' • 'v.'-'". •■'. ,<ч.)7

Бараны. В опыте использовались'.бараны^местные мясо-сальные (UC) i. местные тонкорунные-(ТРУ, дегересские (ЖТ, мясо-сальные с полугрубой осветленной шерстью семипалатинского типа,(СПГ)

Каждая генетическая группа была представлена 3 баранами класса Элита в возрасте 2,5 лет. ' Характеристика баранов представлена в таблице 2.

. ' " ' Таблица 2

.'., - Характеристика баранов

',.-- ; ■ ■ Порода, породность ( ._

Показатели • ' •:

ТР ' : ДГ • : СПГ : МС

Живая масса, кг. ; 79,7*1,45 88,3^,20 97,0±1,73 89,5±1,9;

Настриг шерсти, кг:

. . ; : немытой ' 7,5±0,19 5,1*0,23 4,3±0,12 3,1^0,17

мытой '3,6±0,09 3,0±0,09.. 2,6*0,06 2,0*0,0

Выход'мытой шерсти,Я ' 48,0 '' ¿8,В 60,Ь 64,5

Длина ,см • 9,3-0,06 14,1*0,32 21,5*0,76 16,1*0,9:

Разрывная нагрузка,: . ." . .

сН/текс * 7,Ь*0,23 • ' й,6±0,12 9,8*0,52 9,3*0,6.

Прочность, км 7,3 8,4 9,6 9,1

.Более высокой живой массой, длиной и прочностью шерсти характеризовались бараны семипалатинского типа, а по настригу шерсти превосходство имели тонкорунные и дегересские производ -тели." - •;* .

Матки. В работе были использованы местные тонкорунные (Т; и местные мясо-сальные (МС) матки по 360 голов тех и других. ; период проведения исследований они содержались вместе в одной отаре.:. .'• '

Живая масса 3^-4 летних тонкорунных маток во время осемек ния (октябрь,1991 г.) составила 48,7 кг, а мясо-сальных - ЬЗ,' кг, настриг шерсти 2,86 и.1,07 кг соответственно (табл. 3).

Матки тонкорунной группы имели следующие показатели пром», ров статей тела: высота в холке 64,3 см, высота'в крестце 6а,I см, косая длина туловища 67,8 см, глубина груди 28,7 ем,.шириь. груди 18,8 см, ширина:в маклоках 17,Ь см, обхват груди за 'лот

"• Таблица 3. Живая масса и настриг шерсти маток

'г.рода, : Возраст : Живая масса : '■-• Настриг шерсти-

**родност> маток, лет : л. | ц + м. • л, • п.

ТР мс •;'./ ■ 3-4 ~ * 3-4 . \ 60 • ;48,7±0,40-,';'50 53,2^0,43; 360 ' 2,85±0,04 ..."•: ;; 360 , . 1,87±0,04

"■ми 64,7 си, обхват пясти'9,1 см. У мясо-сальных матох'эти пока-лели составили'соответственно: 66,0; 66,8; 66,5; 30,4; 20,5; 3,8; 92,3; 9,2 см. . ^ V "'А''V,-', '

'•!.. В плановые сроки (35 дней) из 360 тонкорунных маток в охо-' .; - пришло 344 головы, или 95,3^,. а'среди мясо-сальных - 331 гог> -:ва, или 92^ (табл. 4). . • ■:■"•...;'-■/•■

■ ■ •■ :'' * - '• :- ' ' Таблица 4

.. -'' Л: ' Показатели воспроизводства маток ' •

Порода,' ' :0семене-:0бъягни- :Оплодо-:Получено ягнят,гол.

:?Г0К : баранов : гол... I'. ГОЛ. . ■■: :мость,£:Все;В расчёте на ! • ■ -••■• го:объягнив; маг

344 .. 327 - 95,1 385 117,7

. том числе •

гр ТР 112 Юо 93,7 122 116,2

.V дг 118 /112 94,9 131 117,0

ТР СПГ 114 НО 96,5 132 120,0

С 331 31а 95,2 339 107,6

том числе

;с ЫС 107 102 95,3 108 105,9 •

ДГ НО 104 94,5 112 107,7

ю СПГ 114 10Э 95,6 119 109,2

Д1о результатам ягн«шм опяодсл'ворйемость как тонкорунных, так и мясо-сальны* матбк составила 95$. Порода (породность) баранов на оплодотвори емость маток заметного влияния не оказала:

Многоплодие тонкорунных маток всех вариантов спаривания в среднем составило Н7,6£, к мясо-сальных - 107,6$.

У тонкорунных маток наибольшее многоплодие (120&) проявилось, при спаривании их с пояугрубошерстными баранами с^йалатин-ского типа, а наименьшее - 116,2^- получено при разведении в чистоте.

Скрещивание мнсо-сальных маток с дегересскими и полугрубошерстными (СПГ) баранами повысило многоплодие, но незначительн всего лишь на 2-Э£<

В расчете на 100 объягнившихся мясо-сальных маток получе» в среднем на 10 ягнят меньше по сравнения с тонкорунными сверстницами. .

" Молочность маток за первые 20 дней лактации, которую опре делали по приросту ягнят за этот период, у тонкорунных овец составила 27,5 кг, юн* 1375 г в сутки, а у мясо-сальных - 31,£ кг, или 1575 г в сутки. .

За годичный период { от начала случки в октябре 1991 годе до начала случки,В следующем году) среди 360 маток тонкорунной группы отход состввил-22 головы, или 6,1$, среди такого же чиг ла мясо-сальных' - 17.голов, или 4,7%.

Характеристика чистопородного и -помесного молодняка Живая масса тонкорунных ярочек при рождении составляла в средне« 4,06 кг, а помесей с дегересскими и полугрубошерстнкми баранами - 4,17-4,21 кг соответственно. .

Помесные ярочки по живой массе при рождении превосходили местных тонкорунных на 0,11 и 0,15 кг, но эти различия стати- -стически недостоверны. ■

Баранчики тонкорунной группы при рождении имели живуя мае су в среднем 4,2 кг, а их помесные сверстники 4,25 и 4,31 кг. Различия:недостоверны . . ' > .

Ярочки мясо-сальной группы при рождении *в среднее весили 4,7о кг, а баранчики 4,9 кг. Помесные как ярочки, .так и баранчики превосходили своих чистопородных сверстников по живой мае-*-се при рождении на 1,2-3,6%, однако эти различия несущественные .

(РР-0.05).- X' Х- . ■ '' " \ -<-;■ Л' ' '

Следует отметить: хотя различия по живой массе.при рождении

• ■

■ежду чистопородными и.помесными ягнятами недостоверны, но во.;., чсех случаях при скрещивании живая масса и ярочек, и баранчиков' »ыше по сравнения"со сверстниками,.полученными при разведении в чистоте. ..-.''.. ■ ; '.'■■'■'•.■;■ .'•''..'• • - :'■'•'.■'"".:■. •".

Приведенные данные свидетельствуют также о том, что на живую, массу приплода при-рождении преимущественное влияние оказы-,-: зает величина (живая масса) матерей. X' ; XX;;

Живая масса ягнят в:возеасте 4 месяцев (пои отбивке).* ' ; Ч отъему от маток живая масса ярочек тонкорунной группы достиг-.', ла 25,4 кг, баранчиков - 26,2.кг, помесей от дегересских баранов; соответственно 25,8 и 26,6 кг, апомесей от полугрубоперстных ..' баранов - 26,2 и 27,3 кг (табл. 5). .■■ ■ ■ ••..•»; ::1<.\

ч?. : Х- -:-Х> ' ;Х-■ ■ ' ■ ''* • V'' ; * ■■'-¿'У-'*'?-?

- - ' Таблица Ь

. - :. • Кивая масса ярочек и баранчиков, кг •

, I 1 - Ярки (я»25) | Б а:р а н ч и к и (п»25) - .

*РУп~:при отъеме - 1в'возрасте;^ . : при отъеме-.: в возрасте ^ '.-а-.: ,:: 4 мес. ..'.;' :14 мес.-:-Х;-;.:.. 4 мес. . : 14 мес.> ;г

-^ 25,4^0,42; 3o.QiO.57 '^ 26,2^,51 :->Х 37,1±0*'5Б Ц>: .2 У, 25,8±0,01 •" /• 37,4±0,4о ^ 26,6^0,60. - 39,710,56^^ ■ 3 'X 26,2±0,Ь7 Х-ХУ. 39,8±0,.34 .хг2 27.3^0.64"! " :42;б±0,64хх-г '; 4 ;Х27,6±0,44 Хл:-- 37,6±0,49 .-гЭ^.&Э ', 40,2^0,'' '"• 5 .V 27,!А),48' *-:; '; 35.£Л)»61 ' 29,о±0,63 : ; '33,6*0,57 Х-: 6 28,7±0,57 38,4^0,47х*"5 30,2±0,6о 40,5±0,72х-5> .

Условные обозначения. .* - Р «£ 0,05; ** - Р<Г 0,01; ххх - Р<0,001;

- нумерация групп животных/.^■ ..; . ^ • . ,

ч • ;•"••'X, '•

- В мясо-сальной группе живая масса ярок: при отъше-составила.

27,6 кг,-баранчиков - 29*4 кг, помесей от дегересских барановХ^"

соответственно 27,5 и 29,5 кг, а от полугрубошерстных - 28,7 и 30,2' кг. ' • , .'--..■. - .

Из представленных данных видно, что помеси'превосходили чистопородных сверстников по величине живой массы во всех вариантах скрещивания * но различия были недостоверны (Р>0,05).

В возрасте 14 месяцев'тонкорунные ярки весили 35,8 кг, баранчики - 37,1 кг. Живая масса помесей от дегересских баранов составила: ярок - 37,4, баранов39,7 кг, от полугрубошерстнь» баранов соответственно 39,8 и 42,6 кг.Помеси от баранов семипалатинского типа по величине живой массы в этом возрасте достоверно превосходили чистопородных сверстников (Р<0,01) и помесег от дегересских баранов (Р< 0,05).

. Мясо-сальные ярки,в возрасте 14 месяцев весили 37,6 кг, баранчики - 40,2 кг. Помеси от дегересских баранов по этому показателю достоверно уступали как местным.мясо-сальным сверстникам, так и помесям от баранов семипалатинского типа (Р<?0,05).

Обобщая данные по живой массе чистопородных и помесных животных следует отметить, что во все возрастные периоды наибольшую величину живой массы имели-помеси от полугрубошерстных бара: нов семипалатинского типа.. 1 , • , Экстерьер и телосложение. При рождении у ягнят сравниваемы:-групп.различий в величине статей тела не отмечено.

В возрасте 14 месяцев наименьшую величину статей тела имел?-тонкорунные овцы. Помеси от пояугрубошерстных баранов семипалатинского типа отличались наибольшим развитием статей тела, а све. стники от дегересских баранов занимали промежуточное положение (табл. 6). • .. 4 '

■ „ ' 'V - Таблица б

Промеры статей тела арок в возрасте 14 мес., см

> .* .у.,-. ; • • • - группа (<у=25) ' : • ' ■ • • '; -: I : 2 ; ^ : 4 : о : 6 .

Высота в холке 55,8 56,2 58,3 57,4' 57,6 60,4

Высота в крестце . 07,9 . 57,8 &9,4 о7,9 о8,0 61,3

.Косая длин!-туЗовн»: 57,7. о9',8 . 58,3 . 57,9 60,8;

Глубина груди .. . 26,0 26,3 27,3 27,8 ¿7,Ь ¿6,1

Ширина груди . . . 15,1 • 1Ъ,0 " 1а,3 - 15,9 - 15,8 16,о

Ширина в маклоках 15,0 14,8 1э,6 .15,6 1о.4 1о,8

-Обхват груди за лопа- ^ ; . 83,3 83.0 'бо,2

Обхват пясти: 8,6 8,4 8,7 8,4 8,3 8,6

Местные мясо-сальные овцы и их помеси с дегересск-мй баранами существенно не различались по величине промеров статей тела. Потомки полугрубоаерстных баранов (СПГ) имели наибольшие показатели промеров статей тела.

Анализ, индексов телосложения молодняка в возрасте 14 месяцев показал следующее: по индексу растянутости и костистости тонкорунные овцы превосходили помесных сверстников, а по индек-. су сбитости уступали им. ч '

Откормочные качества. Проведен пастбищный откорм - нагул. ' При постановке на нагул тонкорунные баранчики (контрольная группа) имели среднюю живую массу 28,0'кг; помесные' баранчики 1'2 тр - 1/2ДГ - 29,0 кг, 1'2 тр - СПГ - 30,3 кг. Кивая масса мясо-сальных баранчиков (контрольная группа):при постановке , на нагул составила в среднем ,29,4 кг, помесных баранчиков 1'2 ЫС Х/2 ДГ - 28,4 кг, 1/*2 МС - СПГ - 29,4 кг.

При снятии с нагула баранчики тонкорунной.группы (ТГ) весили 37,1 кг, 1'г тр - г/г дг - 39,7 кг, .Уг тр - г'г спгг 42,6 кг, МС - 40,2 кг, Х/2 МС - 1'2 ДГ - 33,6 кг, 1'2 МС - СПГ -40,о кг. Как видно, максимальной живой массы (42,6 кг) дости- . гли помесные баранчики, полученные.от тонкорунных маток и полу- ? грубошерстных баранов. Минимальная живая масса (37Д-кг) была у тонкорунных баранчиков. - , "V :,■ ! ' ' ' ■ '

За период нагула прирост живой массы,баранчиков-тонкорун- . ной группы составил 9,1 кг, помесной. '2 тр - ■ '2.ДГ - 10,7 кг,

тр - 1'2 СПГ - 12,3 кг,'мясо-сальной - 10,8 кг, помесной : 1/г мс - 1'г дг -ю,2 кг, мс- ^г.спг,- и;г.кг. Наиболь'-; шим приростом массы тела отличались помесные животные,.получен-! . ные от полугрубошерстных баранов семипалатинского типа и матрк;:' как тонкорунных, так и мясо-сальных,, Наименьший'прирост массы ; тела имели .тонкорунные баранчики. • • . .'>• .•

Следует отметить, что более высокий эффект -, скрещивания получен при осеменении, тонкорунных маток полугрубошерстными и де-,. гересскими баранами. Скрещивание мясо-сальных маток с близкими им по типу дегересскими и-мясо-сальНыми полугрубошерстными бара-• нами оказалось менее результативным;в части прироста-живой массы в период нагула их потомства. > . . • '.:-.; -','.'•'"

Убойньге и мясные качества. После завершения нагула на Аягузском мясокомбинате Семипалатинской области было убито 30 баранчиков (по .5 голов из каждой группы). Результаты убся барэ---чиков представлены в таблице 7. ,

Таблица 7 -

Убойные качества баранчиков в возрасте 7 месяцев

Группа М А С С А , кг : Убойный

"предубойная:парной :. - : туши внутреннего; ! жира : убойная ; выход, % •

I 35,8*0,35 16,9+0,23 0,43*0,01: 17,4*0,21 48,5 .

• 2" .38,4±0,39 18,6*0,37 0,60*0,01 . 19,1*0,41 49,6

41,1*0,20 21,0*0,90 0,59*0,01 21,6*0,60 52,4

■ 4 38,5-0,63': 19,7*0,39 0,65*0.01 20,4*0,47 53,0

• 5 37,2-0,74 :18,2*0,40 0,60*0,01 18,61*0,40 50,7

: 6 39,0*0,27 20,4*0,20 г • 0,71*0,01 21,1*0,23 54,0

В группах,потомков тонкорунных матерей лучшими убойными качествами характеризовались помесные'баранчики у 2 ТР --.'2 СПГ, которые превосходили сверстников 1(ТР) и 2 ( '2 ТТ -'2 ДГ) групп по.предубойной массе на 14,(Р 0,001) и на 7,035 (Р<£0,01)по массе паркой тузи на 24,3& и на 12,9&, по убойной массе на 24,(Р< 0,001) и на 13,1^ (Р0,01), по убойному выходу, на;3,9 и 2,8 абсолютных процентов соответственно. Помесные .баранчики; 2 группы

(1/2 ТР _ ДГ) превосходили тонкорунных сверстников по массе парюй туши на 10,1$ (Р<0,05) , и по убойной массе на 9,в£(Р<0,05У, •': • 'V, ■ ; . • В группах потомков мясо-сальных матерей лучшие уборные показатели имели помеси от баранов семипалатинского типа (*'2 МС -Я СПГ), которые'превосходили сверстников 4 (МС) и 5 (*'2МС -- ^'2 ДГ) групп по массе туши.на 3,6£ (Р<^0,0о) и на 12,1% (Р-<10,01), ■ по, у бойной массе на 3,4*: (Р<.0,05) и на12,2& (КО,01) соответственно. •.• ■ .. ..' ; : . .' •' -.-

Помеси 5 группы имели относительно низкие.показатели: по убойной массе они уступали-контрольным сверстникам (МС) на 8,ЕЙ-

по убойному выходу на 2,3 абсолютного процента. Морфологический состав тум. В тушах тонкорунных баранчи- ' : ксв содержание мякоти составило 76,костей - 20<7^, в тугаах • \ помесей Х/2 ТР - 1/2 ДГ - 77,2 и 20,1%, в тушах помесей :/2 ТР -х/2 СПГ - 78,4 и 19,соответственно. " ' ' ' •

В тушах мясо-сальных баранчиков содержание мякоти наиболее, высокое - 79,а костей ниокоё - 17,7$. У помесей МС

- '2. ДГ эти показатели.составили 78,5 и 18,9£, у помесей ^2 МС

- '2 СПГ - 79,0 и 18,ОД соответственно. Следует отметить, что в содержание мякоти туш мясо-сальных баранчиков (чистопородных и помесных) был включен курдючный (хвостовой) жир, удельный вес которого в туше в среднем колебался от 4,4% (3 гр.) до 7,0?б

(4 и б группы). . - ■ '

Химический состав мкса баранчиков. I.' 2 и 3 групп (ТР,. '2 ТР - '2 ДГ и Х'2 ТР - Х/2 СПГ) достаточно однородный: содержа- ' ние белка 17,3-17,9%, жира - 12,5-12,9£ (табл.. 8). "

■ . • . Таблица 8

Химический состав мяса баранчиков, %

Труп-: ПОКА 3 А Т ЕЛИ

па : влага ■ : белок • : жир :■ зола

I . 69,2-0,40 17,3*0,31 12,6*0,62 ' • 0,92±:0,08

2 68,7*0,99. 17,4*0,41 • 12,9*1,38 'V - . 0,87*0,02

3 68,4-0,75 ; 17,9*0,61 12,7*1,39 •' 0,91*0,05

4 66,9-0,59 17,6*0,08 • • : 14,6*0,72 . 0,91*0,06

5 67,4-0,81 17,3*0,40 . 14,4*0,84' ' .0,91*0,04

. 6 . 66,0-0,99. 17,7*0,33 ; 15,3*1,33 - 0,96*0,02

У мясо-сальных баранчиков и их помесей ( У2 МС - ^2 ДГ; 1у/2 МС - СПГ) в мясе (куда включен и,курдючный жкр) содержание жира более высокое - 14,4-15,3%,. а содержание влаги от- .' носительно ниакое - 66,0-67,4;«. . •

• Более высокое содержание жира в мякоти туш баранчико» мясо-сальных групп можно рассматривать в качестве показателя их более высокой хозяйственной скороспелости по сравнению со свер-

: стниками, имеющими полностью или частично кровь тонкорунной V порода. . '

Масса внутренних органов. При убое была определена абсолютная масса сердца, печени, легких, почек, селезенки, желудка и кишечника. Отмечены некоторые различия по абсолютно?, массе отдельных внутренних органов баранчиков разного происхождения. ;■■ Например; абсолютная масса'легких тонкорунных баранчиков в среднем составила 476 г, а помесных Ч1'2 ТР - СПГ) - 518 г, ., или на 8,82 выше. Однако по относительной массе внутренних органов заметных различий между группами баранчиков разного происхождения не отмечено. На основании этих данных можно полагать, • что животны» разного происхождения имеют примерно равноценное развитие внутренних органов, обеспечивающих жизнедеятель- : ность организма.'' • .. 'ч ; ' ;

-;■ -..-.. Настриг шерсти. По уровню шерстной продуктивности ярки ра- ■ зного происхождения в возрасте 14 мес. имели различия.(табл. 9)..

. . • • • !' • ' " . ."■. Таблица 9 .' '.'..•" Настриг к длита шерстиярок .'¿Т* ) ;.. ■ ■

па • :'_■ : Настриг: ; :мытой! <: :шерсти,кг 'Выход : Естественная длина шерсти, см

мытой' : шерсти^: \ косица " : пухово-переход-■ : • ная -зона

41 1,3210,03 •: ¿0,8 : ' 6,7*0,05 4

■ 2 • 42.1,29±0,02'- 54,2 > 11,8*0,09 '•-:■'■•' . 6,8*0,06-. .

45 1,26*0,02 55,8 13,6±0,И' , - V 7,1*0,06

40 1,00±0,03. 68,7 14,0*0 08 - ; с > ■ 6,2*0,06 '

42 1,20±0,0Э ; ■ 60,0: 13^2^0 12 . .' ; : б,ь*0,07

43 1,18^0,03 • 64,0 . 16,4±0 ■ . 1 - /- ■ -; 10 7,б±о,оа ;

.7 с дегересскими иполугру-

•■ '-V бошерстнымй баранами семипалатинского типа настриг шерсти в мы-ч' .. том* волокне .изменился незначительно г на 2,3-4,7£ снизился, а V выход мытого волокна на 4-5^ повысился . В. результате скрещива-г'.;-' ния .'мяеэ-сачьныховэц с_ теми же баранами настриг; шерсти в мы-) ¿у ом/волокне ^ел^ ' /

Длина шерсти у тонкорунных ярок в среднем составила 6,7 см у помесей (^2 ТР - х'2 ДГ) длина косицы 11,8 см, пуха 6,8 см, у помесей (х/2 ТР - 1/2 СПГ\13,6 и 7,1 см, у мясо-сальных -14,0 и 6,2 см, у помесей•2 МС.--'2 ДГ) - 13,2 и 6,8 см и у помесей (х/2 МС - '2 СПГ) - 16,4 и 7,5 см соответственно.: '

Морфологический состав шерсти. Шерсть ярок I группы состояла из пуха, а во всех других группах имела косячное строение и состояла из пуховых, переходных и остевых волокон. В рунах помесей 2 группы пуха содержалось 63;5%, переходных волокон 32,8%, осги 3,7%;в 3 группе - 66,0; 27,6 и 6,5%; в 4 группе - 49,7, 12,¡5 и 37,в 5 группе - 60,8, 31,7 и 7,3? и в 6 группе -58,3 , 30,6 и'11,155 соответственно/

Толщина шерстных волокон. У тонкорунных ярок.толщина пуха в среднем составила 22,8 мкм. Помесные ярки, происходящие от тонкорунных маток и. баранов (ДГ и СПГ) имели среднюю толщину:: пуха 21-21,3 мкм, переходных волокон - 34,1-35,3 мкм, ости -53,4-57,5 мкм. ' '..

Умшсо-сальных сверстниц и их помесей^ от тех же баранов (ДГ и СПГ) толщина пуха составила 19,8-20,4 мкм,.переходного волоса - 35,4-37,6 мкм и ости 58,3-67,5 мкм.

Как видно, у помесей от тонкорунных маток выше толщина пуха и ниже толщина "переходных волокон и ости по сравнению с помесными сверстниками от мясо-сальных маток.

Наследование ц«ета шерсти (масти). Местные мясо^сальные матки имели черную (28,7), бурую (34,4) и рыжую (36,9) окраску шерсти. Среди помесных ярок, происходящих от дегересских баранов и мясо-сальных маток ('<-=42) 7,1% имели черную окраску, .7,1% бурую, 9,о% рыжую, 11,9% серую разных оттенков и 64,4% белую. Среди потомков от баранов семипалатинского типа ,(Л'=43)_23,3% имели черную окраску, 7,0% бурую, 65,7% рыжую, 7,0% пёструю и 7,0% серую. Среди помесей ^'2 ТР - '2 СПГ («'=45) белой масти было 49,8%, рыжей 30,2%,. бурой 11,1%, черной и пестрой 8,9%. ■

Группы и класс шерсти.Среди ярок, происходящих от тонкорунных маток и дегересских баранов,78,6% животных имели полугрубую шерсть, 19,(К'полутонкую и 2,4%'грубую, доля помесей '2 ТР -- '2 СПГ с полугрубой шерстью составила 82,0%,: с грубой - 18%. Среди ярок, происходящих от мясо-сальных маток.и дегересских " баранов,с полугрубой шерстью было 78,6% животных;,а с грубой -

21,4^.. От баранов семипалатинского типа получено 69,4% помесей с полугрубой шерстью и 30,65? с.грубой. Местные.мясо-сальные овцы имели грубую шерсть.

Сохранность ягнят^ За период от рождения до 14 месячного возраста сохранность ягнят разного происхождения колебалась от 86,1'до 90,9^.1Более высокую.сохранность имели помеси, происходящие от полугрубошерстных баранов-семипалатинского типа. Их потомки. '2 МС - 2 СПГ в этот период имели сохранность 90,9£, сверстники i от. т онкорунных мат ок; г'2 ТР - У 2 СПГ - 90,855. Относительно низкой сохранностью - 86,1% характеризовались тонкорунные ягнята.' Вместе с тем, следует отметить, что различия в показателях отхода ^сохранности ягнят между крайними группами' небольшие- 4,85?.* ' V ■.■• i ■'■■'• : .

Уровень"производства' продукции. Наибольшие количество продукции в. денежном: выражений в расчете на 100 маток получено от помесных потомков полугрубошерстных баранов семипалатинского типа (*'2 ТР -1'2 СПГ и.*'2 ЫССПГ),' наименьшее - от местных мясо-сальных; Помеси отгдегересских баранов занимали проме-. жуточное положение (табл. 10). : '

Таблица 10

•". Уровень производства продукции в расчете на 100 маток

■Г Р У П П А

иокаэатедь 'IV : • ~3~" 4 ! 5 | б ■

I 2 : - 3 -4 5 : 6 : 7

: Деловой выход ягнят, ■„ гол. _

Кивая масса I гол. в .. •возрасте 7 мес.,■кг

НО " 120 37,1 39^7

Закупочная-цена I ц жи- - г/... • вой массы,.тыс*, руо ••• v :. 95,0, ;.95,0

Произведено живой массы:

40,8 47,6

Выращено ярок до стрижки,

гол. <. 41

Настриг, шерсти с I гол

42

122_ 42,6 95,о;

52,0 4940,0

45

кг

1,зг:

101 105 113

40,2 '38,6 40,5

95,0 9о,0 95,0 .:

40,6 40,5 45,8

3587,0 3847,£ >4351,0,

40 42 43

1,00 1,20 1,18 v

Продолжение табл. 10

__I _: 2 : 3 : 4 : 5 : 6 ;_7_

Закупочная цена I кг • , • ■ шерсти, тыс. руб (коэффициент 40) ■ 1440 .1240 1240 . 950 ;1150 1150 .

Произведено шерсти: .

ц 0,54 0,54 0,57 0,40 0,50 0,51

тыс. руб 7^7 6 669 5 ■ 70,6 8 3^0 0 5^5.0 58^ 5

Всего произведено продукции, . ■■ ■ < л......:

тыс. руб 3953,$' Л>/г>д ¿¿г^о 39

Помеси от баранов семипалатинского типа имели превосходство над сверстниками от дегерессоз только по величине живой, , массы при реализации их на мясо. По уровню шерстной продуктивности преимущество (на 1,7-2,45?) имели помеси от дегересских баранов. . . . ■ ' ■ -

V, ВЫВОДЫ, >{'■ . .

По результатам исследований можно сделать следующие выводы. . . . 1/ I/

I. Помеси от мясо-сально-шерстных баранов ( '2 ТР - ДГ и ^2 ТР - СПГ) превосходили тонкорунных сверстников по: живой массе в возрасте 14 месяцев на 4,5-11,2?, по энергии роста при нагуле на 20,5-41,0.V сут., по убойной массе в возрасте 7 месяцев на 9,8-24,2$, по убойному^выходу на 1-4%, по сохранности ягнят от рождения до 14-месячного возраста на 3,9-4,8$, по уровню производства продукции на 9 тыс. руб.

.* 2. По всем перечисленным показателям лучшие результаты имели потомки полугрубошерстных баранов семипалатинского типа. по сравнению со сверстниками от дегерессов.

3. По уровню шерстной продуктивности помеси обеих групп незначительно (на 2,3-4,7$) уступали тонкорунным сверстникам. <

4. Среди потомков, происходящих от тонкорунных маток и дегересских баранов,19$ животных имели полутонкую, 78,6$ полугрубую и 2,4% грубую шерсть, от баранов семипалатинского типа •■ доля помесей с полугрубой шерстью составила 82$, с грубой,-

: Полугрубая шерсть овец обеих групп.характеризуется высокими технологическими свойствами и является ценным сырьем для ковровой промышленности. Вместе.с тем, шерсть помесей от баранов семипалатинского типа полнее отвечает требованиям, предъявляемым к ковровой шерсти. Она имеет более высокую пухово-переходную зону, отличаетсавысокой прочностью и хорошими упруго-эластическими свойствами;.

. 5.. Помеси от полугрубошерстных баранов семипалатинского типа превосходили местных мясо-сальных сверстников по живой массе в возрасте 14 месяцев иа 4.0&, по. энергии роста при нагуле на 3,0^, по; убойной массе, на_ 3,4$,' по убойному выходу на 1%, по настригу шерсти на-105?, по сохранности ягнят от рождения до 14-месячного;возраста на»1,9^, по уровню производства продукции' на-У,?- тыс. руб.

6. Потомство дегересских баранов уступало местным мясо--сальным.сверстникам по живой массе в:возрасте 14 месяцев ка 4,£$, по убойной.массе на;7,8%, но превосходило их по настригу шерсти на 205;. по общему уровню производства продукции на £¿0,0 ТЫС. руб. .; ., , . ., ' • '. . ..

.7. Среди потомков дегересских баранов и мясо-сальных маток 78,63» животных;имели 'полугрубую шерсть, 21,грубую, -от баранов семипалатинского'типа доля помесей с пэлугрубой шерстью составила 64,сггрубой - 35,3^.' , • ■

.' Полугрубая шерсть помесей от дегересских баранов характеризуется более^высокими физико-механическими и технологическими свойствами. / *"' . •

' 8;'Более высокий'уровеньпроизводства продукции в денежном'выражении в-расчете, на ХООмат^ «мели помеси, полученные в результате скрещивания местных попу мций'тонкорунных и мясо-сальных овец с', полугрубошерстными бв занами семипалатинского : типа -тыс. руб). Менее результативным оказалось

разведе::ие месткых мясо-сальных овец ( Ъ&г^о тыс.' руб) . Помеси . от дегересских баранов, повыходу; продукции- занимали промежуто-. чное положение-(39УГ^Стыс. руб). Эти различия обуслов- , лены более высокю* уровнем мясной производительности помесей от;баранов семипалатинского типа. В настоящее время доля приро-

ста в общем доходе даже у тонкорунных овец составляет «боявв 503. ■" .. - ; '.;'.';• ' -

прдаожаш производству • • ^ ,'- •

1. Для создания стад мясо-сальных овец с осветленной", ковровой шерстью'низкопродуктивных тонкорунных маток целеео-образно скрещивать с полугрубошерстными баранами семипалатинского типа. ' . . .'Л

2. Для скрещивания с местными грубошерстными мясо-сальными матками рекомендуются дегвресские бараны,-, если предусматривается'относительно быстрое преобразование шерстного покрова, а для увеличения общего выхода продукции в скрещивании следует использовать баранов семипалатинского типа. , - ;

список работ, опубликованных по ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ' '■; ^ ' Ч

1. Юлдашбаев Ю.А., Нурбагандов М.Ч. Шерстная, продуктивность и качество шерсти овец разных генотипов //Актуальные проблемы , науки з с.-х. производстве: Тез. докл. /Ивановский СХИ. - 1993.-

с/ 153. , .. ' ■■'■■;••.• -V.-.)'' ■""■'"■'..'.-'".

2. Ерохин А.И., Юлдашбаев Ю.А., Нурбагандов М. Нагульные и

Обгьм 1'Л п т

Тир 100

Заказ 583

Типография Московской с -х академии им К А Тимирязева 127550, МоСлва И 550 Тимирязевская ул, 44