Продуктивность, биологические особенности молодняка овец разных пород при откорме

Геращенко, Леонид Васильевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивность, биологические особенности молодняка овец разных пород при откорме
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность, биологические особенности молодняка овец разных пород при откорме"

На правах рукописи

ГЕРАЩЕНКО Леонид Васильевич

00305448 1

ПРОДУКТИВНОСТЬ, БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ РАЗНЫХ ПОРОД ПРИ ОТКОРМЕ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 2006

003054481

Работа выполнена в Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук

Чижова Людмила Николаевна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Сидорцов Владимир Игнатьевич

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Соколов Анатолий Николаевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО Донской государственный аграрный

университет

Защита состоится «26»января 2007 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу: Россия, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, СНИИЖК, тел./факс: (8652)347688

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства

Автореферат разослан «18»декабря 2006 года

Ученый секретарь ¿/. л А

диссертационного совета О/И - С^Фт^ М.И. Селионова

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1 Актуальность темы. Отсутствие стабильной цены на шерсть, покрывающей все затраты на ее производство, невостребованность ее как на внутреннем, так и на внешнем рынке, способствовало тому, что производить шерсть стало не выгодно.

Создание пород, типов овец мясного направления продуктивности, максимально приспособленных к природно-климатическим условиям зоны разведения, имеющих высокие показатели скорости роста, продуктивности, откормочных и мясных качеств является одним из приоритетных направлений овцеводства. Поэтому не случайно в национальном проекте развития АПК особое внимание уделяется разработке новых и совершенствованию существующих методов и приемов производства высококачественной ягнятины, баранины с учетом зональных особенностей.

Учитывая сложившуюся в отрасли конъюнктуру, когда спрос на мясо превышает потребность в шерсти, и такая ситуация вряд ли изменится в ближайшие время, изыскание резервов увеличения производства высококачественной, малозатратной баранины являются весьма актуальным.

Наиболее радикальным и результативным для увеличения производства и повышения качества продукции овцеводства, и прежде всего баранины, является интенсивный откорм животных.

Поскольку разнообразие паратипических факторов, усиленное различной направленностью селекционной работы, процессы внутрипородной генетической дифференциации должны, прежде всего, отразиться на ряде физиологических, биохимических признаков, а в конечном счете и на формировании продуктивности, то первостепенным, на наш взгляд, является выявление потенциальных возможностей овец различных пород путем сравнительного изучения их биологической разнокачественности в условиях откорма.

1.2 Цель и задачи исследований Целью настоящей работы было выявление возможностей получения высококачественной баранины от овец

разного направления продуктивности при наименьших затратах на ее производство.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- выявить продуктивные, биологические, генетические особенности молодняка овец разных пород в условиях откорма;

- установить степень сопряженности метаболитов крови, генетических параметров с продуктивностью, резистентностью;

- выявить информативные биохимические, генетические тесты оценки, прогноза мясной продуктивности овец;

- определить экономическую эффективность откорма молодняка разных пород.

1.3 На защиту выносятся следующие положения:

формирование продуктивности, метаболизма, резистентности молодняка овец разных пород в условиях откорма;

- сопряженность концентрации метаболитов крови, кровегрупповых факторов с уровнем продуктивности, резистентности.

1.4 Научная новизна. Впервые, для решения проблемы быстрого увеличения производства баранины, организован и проведен эксперимент, включающий семь пород молодняка овец разного направления продуктивности, находящихся в одинаковых условиях кормления и содержания. Применен комплексный подход для оценки формирования мясной продуктивности, качества мяса мясошерстных, помесных, тонкорунных овец в условиях откорма. Показана высокая информативность изучения концентрации отдельных метаболитов крови, показателей резистентности, генетических маркеров на разных этапах откорма ягнят разных пород. Установлена взаимосвязь уровня метаболитов крови, генетических параметров с интенсивностью роста, мясной продуктивностью овец разных пород на откорме. Выявлены достоверные критерии оценки, прогноза, получения малозатратной, высококачественной баранины.

1.5 Практическая значимость. Использование биологических особенностей овец при организации и проведении откорма обеспечит не только стабильное повышение продуктивности овец, но и улучшение качества баранины при наименьших затратах на ее производство. Контроль за физиолого-биохимическим, генетическим статусом животных при откорме обеспечит объективную оценку, прогноз эффективности откорма.

Поскольку исследования выполнялись на клинически здоровых животных, то выявленные концентрации метаболитов белкового, углеводного, липидного обмена, морфологического спектра крови, как в начале откорма, так и при завершении его могут быть использованы как нормативы для оценки физиолого-биохимического статуса и служить основой для отбора животных при постановке на откорм, а также при создании пород, типов, линий скороспелых мясных овец.

Настоящая работа является одним из разделов научно-исследовательской работы, проводимой в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГНУ СНИИЖК по теме' «Разработать системы генетического мониторинга и программы разведения сельскохозяйственных животных на основе молекулярно-генетических исследований генофонда пород, типов, линий и кроссов» - № Госрегистрации 01.200.110987.

1.6 Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на ежегодных заседаниях ученого совета Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства 2003-2006 гг.; на научно-практической конференции СНИИЖК, г. Ставрополь, 2004 г.; на международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической и ветеринарной науки и практики в АПК», г. Ставрополь, 2005 г.; на международной научно-практической конференции «Животноводство-продовольственная безопасность страны», г. Ставрополь, 2006 г.

1.7 Публикации. По результатам исследований опубликовано 5 научных работ, в том числе одна в рекомендованном ВАК журнале «Овцы. Козы Шерстяное дело».

1.8 Объем и струюгура диссертации. Диссертация включает в себя следующие разделы: введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения производству, список литературы, включающий 257 работ, в том числе отечественных 202 и 55 зарубежных авторов. Диссертация изложена на 133 страницах машинописного текста, иллюстрирована 36 таблицами, 10 рисунками.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнялась на клинически здоровом поголовье молодняка овец, завезенном в ПК «Путь Ленина» Туркменского района из 7-ми ведущих племзаводов Ставропольского края по 30 голов баранчиков и ярочек, отвечающих требованиям породы: кавказская (КА) - из ПЗ «Большевик», ставропольская (СТ) - из ПЗ «Советское Руно», грозненская (ГТ) - из ПК «Иргаклинское», северокавказская мясошерстная (СК) - из ПЗ «Восток» Степновского района, советский меринос (СМ) - из ПЗ «Красный Октябрь» Арзгирского района, манычский меринос (ММ) - из ПЗ им. Ленина Апанасенковского района, помеси первого поколения от скрещивания маток кавказской породы с баранами мясной породы тексель (Т х КА) - из КП им. Ворошилова Труновского района. Всего завезено 420 голов молодняка. Из них 210 голов в 4,5 месячном возрасте, по 15 голов баранчиков и ярочек каждой породы, были поставлены на откорм. Продолжительность откорма — 90 дней.

Животные находились в одинаковых условиях содержания, баранчики и ярочки раздельно, получали один и тот же рацион. Перед постановкой на откорм и после него все животные взвешивались с точностью до 0,5 кг и бралась кровь для проведения гематологических, биохимических, иммуногенетических анализов, для изучения резистентности.

Анализы проводились в лаборатории иммуногенетики, биохимии, общей химии Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства.

Морфологический состав крови определялся использованием общепринятых методов.

Уровень общих липидов определяли с помощью фосфорнованилинового реактива, уровень общего холестерина - энзиматическим колориметрическим методом, использованием наборов реактивов «СИНТАКОН», уровень глюкозы - использованием набора «ФДК - глюкоза».

Для изучения фагоцитарной активности крови (ФАК), бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК), лизоцимной активности сыворотки крови (JIACK), кожной пробы (КП) использовались методы ВНИИОК (1989, 2001).

Расчет расхода питательных веществ на продукцию произведен по методике A.A. Вениаминова (1984).

Питательная ценность рационов рассчитывалась по составу и питательности кормов (A.B. Модянов и др., 1986). Контрольный убой опытных животных проводили согласно методики ВИЖ (1987).

Определение выхода мяса по сортам осуществлялось согласно действующего ГОСТа 7596-81.

Химический состав мяса определен по общепринятой методике, уровень оксипролина и триптофана - по методу ВИЖ, 1987.

Для иммуногенетического типирования использовались гемолитические тесты (реакция гемолиза, агглютинации), моноспецифические сыворотки Всероссийского банка иммунодиагностикумов для овец, по методам ВНИИОК, СНИИЖК (1987, 2005).

Экономическая эффективность определена по данным учета всех затрат и условного дохода, полученного от реализации произведенной продукции.

Полученные экспериментальные данные обрабатывались методом вариационной статистики по H.A. Плохинскому (1969) и Е.К. Меркурьевой (1970) с использованием компютерной программы «STATS», по рекомендациям ВНИИОК (1998). Числовые показатели обрабатывали методом критерия Стьюдента - Снедекора.

Схема опыта представлена на рис. 1

ск ТхКА КА СМ гт мм ст

с?? ¿9 с?9

Живая масса, приросты

Мясная продуктивность

©жома пр@@@денм

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Живая масса, приросты Общей закономерностью для всех породных, половозрастных групп молодняка овец явилось достоверное увеличение живой массой к концу откорма. Однако, интенсивность увеличения этого показателя у животных разных пород была различной. Анализ полученных данных свидетельствует о значительных колебаниях величины живой массы у животных разного происхождения как перед постановкой их на откорм, так и после его завершения-33,4-40,3 кг до откорма, 41,3-50,2 кг - после откорма (табл. 1).

Таблица 1 - Живая масса, приросты молодняка разных пород

Порода Живая масса, кг Прирост

перед откормом после откорма абсолютный, кг среднесу точный, г

СК 40,3±0,81 50,2±1,0 9,9±0,41 171

Т х КА 34,3±0,41 43,7±0,80 9,4±0,19 162

СМ 38,8±0,54 47,9±0,64 9,1±0,35 157

ММ 34,9±0,93 43,5±0,99 8,6±0,30 148

КА 33,6±0,72 42,1±0,73 8,5±0,19 147

ГТ 33,5±0,81 41,4±0,91 8,3±0,24 143

СТ 33,4±0,59 41,3±0,70 7,9±0,42 136

К концу откорма преимущество по этому показателю было у молодняка СК породы и СМ - 50,2 и 47,9 кг, соответственно.

Величина абсолютного и среднесуточного прироста за период откорма была различной, наиболее высокими эти показатели были у молодняка СК породы - 9,9 кг и 171 г; Т х КА, СМ - 9,4 кг и 9,1 кг, 162 г и 157 г. Показатели прироста у ягнят ММ, КА, ГТ, СТ пород к концу откорма существенно не отличалась и составили, соответственно, 8,6 кг и 148 г; 8,5 кг и 147 г; 8,3 кг и 143 г; 8,0 кг и 138 г.

Анализом данных учета поедаемости кормов выявлено, что лучшая поедаемость кормов была характерна для молодняка СК породы и Т х КА, худшая - для животных ГТ и СТ пород, что, вероятно, отразилось как на величине живой массы, среднесуточных приростов, так и на затратах кормов на 1 кг прироста живой массы.

Анализ данных по затрате корма на единицу продукции свидетельствует о том, что наименьшими затраты были у молодника СК породы: кормовых единиц - 6,96 кг, переваримого протеина - 832 г, наибольшими - у овец СТ породы - 8,24 кг и 976 г.

Таблица 2 - Затраты кормов молодняком разных пород

Затрачено кормов на 1 кг прироста живой массы

Порода кормовых переваримого

единиц, кг протеина, г

СК 6,96 832

Т х КА 8,00 880

СМ 7,47 896

ММ 7,80 930

КА 7,88 943

ГТ 7,84 934

СТ 8,24 979

Таким образом, при одинаковом потреблении кормов, протеина, энергии корма абсолютные, среднесуточные приросты молодняка разных пород в условиях откорма были различными, что, вероятно, объясняется не одинаковой способностью трансформировать питательные вещества корма в продукцию. Можно предположить, что животные Т х КА и СК пород эффективнее использовали азот корма для построения белков своего тела.

3.2 Морфологический состав крови Сопоставлением морфологического состава крови овец разных пород выявлена общая для всех опытных животных закономерность - увеличение количества форменных элементов крови и уровня гемоглобина в эритроцитах к концу откорма (табл. 3). Однако, интенсивность увеличения количества эритроцитов и концентрации в них гемоглобина после откорма была достоверно выше у молодняка СК породы, Т х КА - на 15,3-14,9 % и 14,9-28,0 %, в то время как число клеток красной крови у молодняка ММ, КА, ГТ, СТ пород увеличилось на 7,7-10,9 % и 5,8 -13,4 %, соответственно (Р<0,05).

Таблица 3 - Гематологические показатели молодняка на откорме

Порода Количество эритроцитов, 1012/л Уровень гемоглобина, г/л Количество лейкоцитов, 109/л

перед откормом после откорма перед откормом после откорма перед откормом после откорма

СК 7,67± 0,24 8,84± 0,23 105,8± 1,96 121,6± 1,95 9,51± 0,67 10,12± 0,81

Т х КА 8,24± 0,35 9,47± 0,33 100,6± 2,05 128,8± 2,06 10,1± 0,71 10,36± 0,77

СМ 7,37± 0,40 8,24± 0,18 98,2± 1,87 119,8± -2,12 9,84± 0,58 10,18± 0,90

ММ 7,05± 0,28 7,82± 0,29 96,6± 2,10 105,4± 1,98 9,30± 0,62 9,61± 0,63

КА 6,85± 0,31 7,3 8± 0,35 95,4± 1,98 108,2± 2,17 8,81± 0,81 9,22± 0,71

ГТ 6,46± 0,25 7,04± 0,28 94,8± 1,87 101,6± 2,11 8,42± 0,77 9,01± 0,82

СТ 6,40± 0,28 . 6,91± 0,28 95,0± 1,76 100,5± 1,86 8,82± 0,69 8,36± 0,65

Таким образом, за время откорма молодняка овец разных пород,

произошли изменения в морфологическом составе крови, выразившиеся в достоверном увеличении количества эритроцитов, уровня гемоглобина. Однако, достоверно большее количество эритроцитов, выше уровень гемоглобина был в крови овец СК, Т х КА, СМ пород, что, вероятно, связано с более высоким уровнем окислительно-восстановительных процессов в организме этих животных.

3.3 Биохимические показатели крови Поскольку формирование продуктивности животных обуславливается специфическим обменом веществ, а показатели белкового спектра крови являются важным физиологическим подтверждением процессов, происходящих в организме, поэтому мы сочли необходимым изучить белковый спектр крови -общий белок, его альбуминовую и глобулиновую фракции.

Анализ полученных данных свидетельствует об общности количественных изменений сывороточного белка и его фракций у молодняка овец разных пород в период откорма, сводившейся к увеличению числовых значений этих показателей к концу откорма. Однако, степень увеличения

изучаемых показателей зависела от породной принадлежности животных, которая наиболее четко проявилась в конце эксперимента (табл.4, 5).

Концентрация общего белка в сыворотке крови молодняка СК, Т х КА к концу откорма была достоверно выше по сравнению с ягнятами ММ, КА, ГТ, СТ пород на 20,6-46,4 %, соответственно (Р<0,01, Р<0,001).

Таблица 4 - Содержание белка и белковых фракций в крови

молодняка разных пород до откорма

Поро да Общий белок, г/л Альбу мины, г/л Глобули ны, г/л а-глобул, г/л 0- глобул, г/л 7-глобул, г/л А/Г коэф-т

СК 69,05± 2,31 35,82± 1,98 33,23± 1,48 ,7,61± 0,17 10,24± 0,21 15,38± 1,24 1,08± 0,03

Тх КА 66,09± 1,98 34,06± 2,12 32,03± 1,39 7,44± 0,21 9,62± 0,37 14,98± 1,21 1,06± 0,01

СМ 63,31± 1,61 31,98± 2,49 31,73± 1,52 7,28± 0,18 9,41± 0,21 15,04± 1,18 0,99± 0,02

ММ 59,94± 2,05 30,17± 2,16 29,77± 1,61 6,97± 0,21 9,89± 0,41 12,91± 1,09 1,01± 0,04

КА 56,84± 1,91 28,29± 2,35 28,55± 1,54 6,49± 0,18 9,42± 0,33 12,64± 1,21 0,99± 0,01

ГТ 50,91± 1,65 24,99± 2,17 25,92± 1,38 5,94± 0,21 8,31± 0,30 11,67± 1,17 0,96± 0,01

СТ 50,38± 1,71 24,81± 2,28 25,57± 1,47 5,81± 0,18 8,28± 0,21 11,48± 1,15 0,97± 0,01

Отличительной особенностью качественного состава белковой картины

крови изучаемых пород явилось достоверное превосходство молодняка СК, Т х КА пород над тонкорунными ММ, КА, ГТ, СТ по уровню как альбуминовой, так и глобулиновой фракций как перед откормом, так и после него. Так, перед откормом молодняк СК породы, Т х КА превосходил ягнят ММ, КА, ГТ и СТ пород по уровню альбуминовой и глобулиновой фракции на 18,7-44,3 % и на 11,6-29,9 %, соответственно, (Р<0,01, Р<0,001). Выявленное преимущество сохранилось и к концу эксперимента: в крови ягнят СК породы, Т х КА достоверно больше содержалось альбуминов и глобулинов, по сравнению с ягнятами ММ, КА, ГТ, СТ пород на 24,1-55,8 % и 16,8-37,2 %, соответственно, (Р<0,01).

Таблица 5 - Содержание белка и белковых фракций в крови __молодняка разных пород после откорма_

Поро Да Общий белок, г/л Альбу мины, г/л Глобу ЛИНЫ, г/л а- глобул, г/л /3-глобул, г/л 7-глобул, г/л А/Г коэф-т

СК 76,41± 40,33± 36,08± 8,13± 11,14± 16,81± 1,11±

1,81 1.26 1,48 0,24 0,81 1,13 0,05

Тх 71,65± 37,37± 34,28± 8,01± 10,83 ± 15,44± 1,09±

КА 1,54 1,44 1,31 0,30 0,75 1,18 0,07

СМ 67,81± 34,31± 33,50± 7,81± 10,34± 15,35± 1,02±

1,49 1,37 1,44 0,28 1,05 1,34 0,08

ММ 63,3 8± 32,50± 30,88± 7,17± 10,26± 13,48± 1,05±

1,31 1,61 1,51 0,17 0,95 1,51 0,04

КА 59,04± 29,44± 29,60± 6,85 ± 9,84± 12,91± 0,98±

1,44 1,33 1,24 0,38 1,09 1,37 0,03

ГТ 53,08± 26,43± 26,65± 6,17± 8,67± 11,81± 0,99±

1,28 1,44 1,30 0,21 0,98 1,24 0,04

СТ 52,19± 25,89± 26,30± 6,01± 8,54± 11,75± 0,98±

1,31 1,51 1,37 0,31 1,10 1,28 0,05

Сравнительным анализом метаболитов липидного обмена (общие липиды, холестерин) установлено, что за период откорма произошло снижение содержания как общих липидов, так и холестерина в крови всех животных (табл. 6). Однако, снижение уровня изучаемых метаболитов наиболее существенным было в крови овец СК породы, поместей Т х КА, а также у СМ. Так, к концу откорма в крови молодняка СК породы, Т х КА общих липидов и холестерина уменьшилось на 14,6-16,9 %, 13,9-12,7 %, соответственно, (Р<0,05, Р<0,01), у молодняка ММ, КА, ГТ, СТ пород - на 6,9-10,8 %, 4,0-8,7 % и на 3,66,2 %, 5,2-7,6 %,соответственно, (Р<0,05). К концу откорма произошло заметное снижение уровня глюкозы в крови всех опытных животных. Самая высокая концентрация изучаемого компонента в конце эксперимента была в крови молодняка ММ, КА, ГТ, СТ пород. Процент снижения концентрации глюкозы, по сравнению с его уровнем перед постановкой на откорм, для молодняка СК породы, Т х КА составил - 10,4; 9,8 %, против 5,9; 6,6; 6,1; 7,8 % - у ягнят ММ, КА, ГТ, СТ пород.

Таблица б - Биохимические показатели молодняка разных пород на откорме ___

Глюкоза, мм/л Общие липиды, г/л Холестерин, мм/л

Порода перед после перед после перед после

откормом откорма откормом откорма откормом откорма

СК 2,44± 2,21± 5,11± 4,46± 4,11± 3,61±

0,38 0,15 0,29 0,38 0,18 0,21

Т х КА 2,58± 2,35± 5,27± 4,51± 4,2 6± 3,78±

0,21 0,18 0,33 0,40 0,21 0,95

СМ 2,71± 2,48± 5,34± 4,78± 4,31± 3,82±

0,44 0,22 0,44 0,33 0,25 0,31

ММ 2,86± 2,72± 5,41± 4,88± 4,3 9± 4,04±

0,36 0,26 0,38 0,28 0,21 0,36

КА 3,05± 2,86± 5,52± 5,05± 4,42± 4,16±

0,40 0,18 0,45 0,21 0,26 0,40

ГТ 3,15± 2,97± 5,50± 5,11± 4,3 8± 4,21±

0,28 0,25 051 0,34 0,17 0,30

СТ 3,32± 3,08± 5,54± 5,18± 4,46± 4,18±

0,31 0,21 0,38 0,25 0,25 0,35

Таким образом, выявлена общая для всех пород закономерность - к концу

откорма произошло снижение концентрации метаболитов энергетического обмена в крови молодняка всех пород. Однако, интенсивность снижения концентрации общих липидов, холестерина, глюкозы в крови молодняка СК породы, Т х КА была достоверно выше, по сравнению с ягнятами ММ, КА, ГТ, СТ пород.

Анализ показателей, характеризующих защитный потенциал организма молодняка разных пород, выявил достоверные породные различия в уровне клеточных и гуморальных факторов защиты, проявившиеся наиболее ярко к концу откорма. Однако, степень увеличения фагоцитарной, лизоцимной, бактерицидной активности, выраженность кожной пробы была достоверно выше у СК, Т х КА, СМ - на 11,0-12,4 %, 9,3-11,1 % и на - 10,3-13,1 %, 9,6-13,2 % (Р<0,05), в то время как у ММ, КА, ГТ, СТ пород увеличение показателей естественной резистентности составило - на 4,1-7,6 %, 4,1-6,8 % и на 4,5-9,2 %, 5,4-11,6 %, соответственно (Р<0,05).

Рассмотрением взаимосвязи уровня общего белка, его фракций, а также показателей естественной резистентности с показателями живой массы

молодняка овец разных пород при завершении откорма, установлены различия

в величине коэффициентов корреляции (табл. 7).

Таблица 7 - Связь уровня сывороточного белка и его фракций, показателей естественной резистентности с живой массой

Показатели Коэффициенты корреляции, г

СК Т х КА СМ ММ КА СТ ГТ

Общий белок 0,393 0,341 0,291 0,284 0,268 0,218 0,200

Альбумины 0,117 0,105 0,101 0,089 0,071 0,063 0,059

Глобулины 0,269 0,249 0,204 0,191 0,164 0,133 0,128

ФАК 0,520 0,480 0,390 0,380 0,360 0,340 0,310

ЛАСК 0,310 0,290 0,190 0,200 0,180 0,170 0,170

БАСК 0,180 0,170 0,110 0,090 0,100 0,080 0,090

КП 0,750 0,760 0,580 0,520 0,500 0,480 0,410

Большая величина коэффициентов коррелятивной зависимости оказалась между уровнем сывороточного белка и живой массой у овец СК, Т х КА пород (0,393; 0,341), но меньшая - у тонкорунных (0,291-0,200). Выявленная закономерность характерна и для концентрации альбумина, глобулинов - 0,117, 0,105 и 0,269; 0,249 - у СК и Т х КА овец, против 0,089-0,059 и 0,191-0,128, соответственно, у молодняка ММ, КА, СТ, ГТ пород, (Р<0,01).

3.4 Мясная продуктивность Мясную продуктивность овец характеризуют предубойная масса, масса туши и внутреннего жира, убойная масса, убойный выход, соотношение в туше костей и мяса, сортовой и морфологический состав туши и другие показатели (табл.8, 9, 10, 11). Полученные данные свидетельствуют о значительной вариабельности показателей величины живой массы молодняка перед убоем: от 41,4 кг у овец ГТ, до 49,7 кг - СК породы (Р<0,01), что, вероятно, отразилось на величине массы туш опытных животных. Наиболее тяжеловесными были туши у СК, СМ, Т х КА пород: 21,3; 19,97; 19,27 кг, соответственно. Достоверно

ниже (17,9-27,8 %) изучаемый показатель был у тушек молодняка ММ, КА, ГТ иСТ пород (Р<0,01).

Таблица 8 - Убойные качества молодняка

Живая масса Живая масса Масса туши Масса Убойный

Порода перед убоем, после с жиром и жира, выход,

голодной почками,

кг выдержки, кг кг г %

СК 49,76±0,77 48,3±0,78 21,30±0,38 490 44,3

Т х КА 43,6±1,17 42,5±1,14 19,27±0,59 517 45,3

СМ 47,2±1,68 45,9± 1,62 19,97±0,64 720 43,5

ММ 43,1±1,91 47,8± 1,84 18,06±0,23 540 43,2

КА 42,6±1,45 41,4±0,87 17,40±0,25 466 42,0

ГТ 41,4±1,67 40,2± 1,57 17,16±0,27 520 42,7

СТ 41,8±1,30 40,6± 1,33 16,80±0,25 380 42,1

Наибольший убойный выход был характерен для молодняка Т х КА и СК

породы - 45,3 и 44,3 %, соответственно. Среди тонкорунных пород изучаемый показатель был выше у СМ и ММ - 43,5-43,2 %. Убойный выход молодняка КА, СТ, ГТ пород был почти одинаковым и составил 42,0-42,7 %.

Показатели обвалки туш молодняка разных пород отличались содержанием мякоти и костей. Наибольший выход мякоти был у молодняка помесных животных Т х К А, СК пород - 77,1 и 76,8 %, соответственно.

Таблица 9 - Морфологический и сортовой состав туш молодняка

Выход, % Коэффи Выход отрубов по

Порода циент сортам,%

мякоти костей мясности I сорт II сорт

СК 76,8 23,2 3,31 89,9 10,1

Т х КА 77,1 22,8 3,37 90,1 9,9

СМ 75,6 24,3 3,10 89,7 10,3

ММ 75,3 25,6 2,93 88,2 11,8

КА 75,2 27,3 2,75 87,8 12,2

ГТ 73,3 26,8 2,73 87,2 12,8

СТ 73,3 26,8 2,73 87,8 12,2

Величина коэффициента мясности, т.е. соотношение мякоти и костей,

подтверждает выявленное преимущество молодняка Т х КА и СК пород - 3,373,31, против - 3,10-2,73 у ягнят тонкорунных пород. Самый высокий процент выхода отрубов I сорта был у помесных Т х КА, у СК овец - 90,1 и 89,9 %, соответственно.

Таким образом, анализ количественных показателей мясной продуктивности молодняка овец разных пород, находившихся в одинаковых условиях содержания и кормления, выявил достоверное преимущество целого ряда изученных количественных показателей (убойный выход, коэффициент мясности, выход отрубов по сортам) помесного молодняка Т х КА и СК пород над тонкорунными - ММ, КА, ГТ, СТ породами. Среди тонкорунных пород показатели, характеризующие мясную продуктивность, были выше у СМ и ММ, ниже - у молодняка СТ породы.

3.5 Химический состав мяса овец разных пород Поскольку пищевая ценность мяса зависит от его химического состава, нами изучена концентрация химических компонентов в мясе молодняка овец разных пород.

Установлено, что в мясе молодняка СК породы и Т х КА содержалось меньше влаги, по сравнению с мясом молодняка СМ, ММ, КА, ГТ, СТ пород - 63,08; 62,83 %, против 64,39; 65,43; 64,91; 64,24; 65,81 %, соответственно, но больше жира - 19,37 и 18,66 %, против -18,88; 17,20; 17,83; 17,34; 17,10 % в мясе тонкорунных СМ, ММ, КА, ГТ, СТ пород (Р<0,05). Разница в содержании белка и золы в мясе молодняка изучаемых пород незначительна и недостоверна (Р>0,05).

Таблица 10 - Химический состав мяса молодняка различных пород

Порода Влага, % Жир, % Белок, % Зола, %

СК 63,08±1,26 18,66±0,98 17,08±1,09 1,18±0,02

Т х КА 62,83±1,21 19,37±1,11 16,56±0,64 1,24±0,02

СМ 64,39±0,95 18,88±0,83 16,28±1,01 1,15±0,04

ММ 65,43±1,28 17,20±0,98 16,31 ±0,77 1,06±0,02

КА 64,91±1,26 17,83±1,08 16,16 ±0,56 1,10 ±0,03

ГТ 64,24±1,36 17,34±1,05 17,30 ±0,81 1,12±0,03

СТ 65,81±1,34 17,10± 1,10 16,04 ±0,48 1,05±0,01

3.6 Биохимические показатели мяса Биологическая полноценность мяса зависит от содержания и соотношения отдельных аминокислот, а именно триптофана и оксипролина.

В мышечных белках помесных и мясошерстных овец триптофана содержалось больше, по сравнению с тонкорунными на 8,6-20,6 % (Р<0,01). Среди тонкорунных пород более высокой концентрация триптофана была в мясе советского мериноса. Что касается концентрации оксипролина, то меньше всего его содержалось в мышцах овец СК породы, по сравнению с тонкорунными на 7,4-20,3 % (Р<0,05).

Таблица 11 - Биохимические показатели мяса

Порода Аминокислоты, мг % Белково-качественный показатель

триптофан оксипролин

СК 253,7± 1,48 43,4±1,01 5,84

Т х КА 261,8±1,5б 42,6±1,17 6,14

СМ 240,9± 1,28 46,6± 1,11 5,16

ММ 210,8±1,21 51,8±0,76 4,06

КА 228,1±1,36 48,4± 1,05 4,71

ГТ 217,7±1,39 50,4± 1,01 4,31

СП- 210,7±1,33 52,2±0,95 4,03

Сравнительный анализ концентраций триптофана, оксипролина и расчет белково-качестаенного показателя (БКП) выявил достаточно высокую его величину для мяса молодняка всех изучаемых пород: 6,14; 5,84 — для мяса помесных животных Т х КА и СК породы, 5,16-4,03 - для мяса СМ, ММ, КА, ГТ, СТ пород.

Таким образом, анализ комплекса показателей, характеризующих мясную продуктивность и качество мяса, выявил превосходство молодняка СК, Т х КА над молодняком ММ, КА, ГТ, СТ пород. Среди тонкорунных пород наиболее высокими изучаемые показатели у овец советского мериноса.

3.7 Маркерные аллели продуктивности

Поскольку некоторые иммуногенетические параметры крови (эритроцитарные антигены) тесно связаны с хозяйственно-полезными признаками, нами предпринята попытка поиска сопряженных аллелей (групп крови) исследуемых пород овец с мясной продуктивностью.

При рассмотрении взаимосвязи величины живой массы с антигенным спектром крови изучаемых пород овец оказалось, что присутствие

определенного набора антигенных факторов в крови сопровождалось большей величиной живой массы. Так, в группе манычского мериноса максимальная величина живой массы была у тех животных, в крови которых присутствовали Вс, В(1, СЬ факторы. При этом разница между максимальными и минимальными показателями живой массы и средней по породе составила 3,5; 2,5; 2,4; 2,7; 2,5 кг, позитивность овец СТ породы к Ве, Ма антигенам обеспечила разницу между изучаемыми показателями на 3,2 и 2,15 кг, овец К А породы к Вс, В1 антигенам - на 5,1 и 3,65 кг, СМ к Вс, Вс1, ВЦ Ма - на 3,6 и 2,75 кг, ГТ породы к Вс, Вс! антигенам - на 4,8 и 3,2 кг, овец СК и помесей Т х КА к Вс, Вс1, ВЦ Ма антигенам - на 2,8 кг (Р<0,01). Можно предположить, что Вс, Ве, В!, В(3, Ма факторы, сопряженные с живой массой, являются генетическими маркерами мясной продуктивности.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА МОЛОДНЯКА ОВЕЦ

Анализ экономической эффективности откорма молодняка разных пород свидетельствуют о том, что наибольший прирост живой массы за 90 дней откорма был у овец СК породы - 9,9, у помесей Т х КА - 9,4 кг, против 7,9-9,1 кг у молодняка СМ, ММ, КА, ГТ, СТ пород. Это обеспечило стоимость прироста живой массы молодняка СК и Т х К А - 297 и 282 рубля и 237 и 258 рублей - тонкорунных пород.

При одинаковых затратах на откорме (128,8 руб.), превышение стоимости прироста над затратами для молодняка СК и Т х КА пород составило 168,2 и 153,2 руб., соответственно, против 144,2 и 108,2 руб. - для молодняка тонкорунных пород.

Уровень окупаемости откорма молодняка всех изучаемых пород достаточно высокий - 184-231%: СК, Т х КА, СМ составил 231, 219, 212 %, против 200, 198, 193, 184 % - у ягнят ММ, КА, ГТ, СТ пород.

Таким образом, в решении проблемы увеличения производства баранины и улучшения ее качества важное значение имеет откорм молодняка овец. Сведения об уровне метаболизма, резистентности, генетических параметрах

позволят правильно решать вопросы рационального использования откорма. Таблица 13 - Эффективность откорма молодняка овец

Живая Абсолютный Стоимость Затраты Превышение Уровень

Порода масса при прирост за 90 прироста, на 1 гол., стоимости окупае

снятии с дней откорма, руб. руб. прироста над мости,

откорма, кг кг затратами, руб. %

СК 50,2 9,9 297 128,8 168,2 231

ТхКА 43,7 9,4 282 128,8 153,2 219

СМ 47,9 9,1 273 128,8 144,2 212

ММ 43,5 8,6 258 128,8 129,2 200

КА 42,1 8,5 255 128,8 126,2 198

ГТ 41,4 8,3 249 128,8 120,2 193

СТ 41,3 7,9 237 128,8 108,2 184

Поскольку рационы на откорме составлены так, что интенсивный обмен веществ способствует повышению продуктивности, активизирует механизмы естественной резистентности, а показатели продуктивности сопряжены с генетическими маркерами, резистентностью, то вероятнее всего в условиях откорма должны получить преимущество животные той породы, которые сочетают в себе высокий уровень метаболизма, защитного потенциала, присутствие в крови аллелей, сопряженных с продуктивностью, что позволит получать баранину хорошего качества при наименьших затратах на ее производство.

5. ВЫВОДЫ

1. Откорм молодняка овец северокавказской мясошерстной породы (СК), помесей тексель и кавказская (Т х КА), советского мериноса (СМ), манычского мериноса (ММ), кавказской (КА), грозненской (ГТ), ставропольской (СТ) пород оказывает существенное влияние на интенсивность роста и развития животных. Однако, к концу откорма величина живой массы, среднесуточных приростов была выше у молодняка СК породы, Т х КА на 15,4-21,5; 15,5-25,7 %, соответственно, по сравнению с ягнятами ММ, КА, ГТ, СТ пород (Р<0,01).

2. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у молодняка ММ, КА, ГТ, СТ пород на 11,8-17,7 % выше, по сравнению с животными СК, Т х К А (Р<0,01).

3. Выявлены различия интенсивности метаболизма, уровня естественной резистентности у молодняка разных пород на откорме. К концу откорма в крови

молодняка СК, Т х КА было больше на 15,4-21,0 % эритроцитов, выше на 13,027,9 % уровень гемоглобина, соответственно, большее содержание общего белка, альбуминов, глобулинов на 20,6-46,4 %, 24,1-55,8 %, 16,8-37,2 %, но меньше липидов, холестерина, глюкозы - на 9,4-16,1 %, 6,8-8,5 %, 18,0-36,1 %, выше активность лизоцимной, бактерицидной, фагоцитарной активности, интенсивность аллергической реакции на 23,1-29,6 %, 12,7-16,3 %, 22,3-31,1 %, 0,77-0,96 см, соответственно, по сравнению с животными ММ, КА, ГТ, СТ пород (Р<0,05, Р<0,01).

4. Сопряженность концентрации метаболитов обмена, резистентности, генетических параметров крови выразилась в положительной корреляционной зависимости сывороточного белка, альбуминовой, глобулиновой фракций с живой массой (г=0,393-0,059), фагоцитарной активности с живой массой (г=0,520-0,310), «кожной пробы» с живой массой (г=0,750-0,410), позитивности эритроцитарных антигенных факторов Вс, В1, В(3 с живой массой.

5. Количественно-качественные характеристики мясной продуктивности молодняка овец разных пород после откорма были достаточно высоки. Однако, убойный выход, коэффициент мясности, выход отрубов I сорта, белково-качественный показатель (БКП) у молодняка СК, Т х КА, СМ, ММ пород выше, по сравнению с животными КА, ГТ, СТ пород: 43,2-45,3% против - 42,0-42,7 %; 2,93-3,37, против - 2,73-2,75; 88,2-90,1%, против - 87,2-87,8 %; 5,84-6,14; против 4,03-5,16, соответственно, (Р<0,05, (Р<0,01).

6. Выявлены особенности антигенного спектра крови овец, характерные каждой породе, сводившиеся к различиям в частоте встречаемости кровегрупповых факторов шести систем.

7 Уровень окупаемости откорма молодняка всех изучаемых пород достаточно высокий - 184-231%:СК, Т х К А, СМ - 231, 219,212%, против - 200, 198, 193, 184% - у ягнят ММ, КА, ГТ, СТ пород.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения высококачественной, малозатратной баранины использовать откорм молодняка овец разных пород. Отбор животных для постановки на откорм проводить с учетом уровня метаболизма, резистентности, генетических параметров.

2. В качестве оценки, прогноза высокого уровня мясной продуктивности, скороспелости молодняка овец на откорме, использовать показатели естественной резистентности — «кожную пробу», генетические маркеры -антигенные эритроцитарные факторы.

7. СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Чижова Л.Н. , Геращенко JI.B. Особенности химического состава и биологической ценности мяса, овец различных пород // Сб. научн. тр. СНИИЖК, 2004. - Вып. 2. - ч. 1. - С. 87-91.

2. Геращенко JI.B. Продуктивность овец различных пород в условиях откорма Н Матер, международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы овцеводства и козоводства». - Ставрополь, 2005. - С. 26-30.

3. Геращенко JI.B., Барнаш E.H. Особенности резистентности овец различных пород в условиях откорма // Матер, научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической и ветеринарной науки и практики в АПК. - Ставрополь, 2005. - С. 137-139.

4. Чижова JI.H., Геращенко JI.B. Метаболизм, эффективность откорма молодняка овец разных пород // Матер, международной научно-производственной конференции, Животноводство - продовольственная безопасность страны. - Ставрополь, 2006. - ч. 1. - С. 35-41.

5. Абонеев В.В., Чижова JI.H., Геращенко JI.B. Биологическая разнокачественность пород овец и ее роль при откорме // Овцы. Козы. Шерстяное дело, - 2006. - № 4. - С. 28-32.

ГЕРАЩЕНКО Леонид Васильевич

ПРОДУКТИВНОСТЬ, БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ РАЗНЫХ ПОРОД ПРИ ОТКОРМЕ

Подл в печать 07 12 2006 Бумага офсетная Формат 60/84 1/16 Зак 172 Уел изд лист 1,0 Тираж 100 экз

Отдел оперативной полиграфии ГНУ СНИИЖК г Ставрополь, пер Зоотехнический 15

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Геращенко, Леонид Васильевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль мясного направления продуктивности овец в повышении эффективности отрасли

1.1.1 Факторы, обуславливающие мясную продуктивность

1.1.2 Сроки реализации овец на мясо

1.1.3 Откорм овец

1.2 Иммуногенетические маркеры

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Место и условия проведения исследований 36 2.1.1 Материал и методы исследований

2.2 Рост и развитие молодняка овец разных пород в условиях откорма

2.2.1 Живая масса, приросты

2.3 Физиолого-биохимические параметры крови молодняка овец разных пород на откорме

2.3.1 Морфологический состав крови

2.3.2 Общий белок и его фракционный состав

2.3.3 Биохимические показатели крови

2.3.4 Естественная резистентность

2.4 Мясная продуктивность

2.4.1 Убойные качества

2.4.2 Морфологический, сортовой состав туш

2.4.3 Химический состав мяса

2.4.4 Биохимические показатели мяса

2.5 Шерстная продуктивность

2.6 Антигенный спектр крови овец разных пород 82 2.6.1 Маркерные аллели продуктивности

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА МОЛОДНЯКА ОВЕЦ РАЗНЫХ ПОРОД

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность, биологические особенности молодняка овец разных пород при откорме"

Актуальность темы. Реформирование экономики России привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состояние сельскохозяйственного производства, в том числе продукции овцеводческой отрасли.

Высокая экономическая эффективность отрасли может быть обеспечена, главным образом, за счет разведения овец мясного и мясошерстного направления продуктивности (А.И. Ульянов, 2002).

Особенностью современного мирового овцеводства является значительно возросший экономический вес баранины, по сравнению с шерстью. В большинстве стран мира, занимающихся овцеводством, прибыль от баранины составляет 90 и более процентов, а от реализации шерсти - около 10. Поскольку повышение эффективности и конкурентоспособности овцеводческой отрасли связано с мясной продуктивностью, поэтому, в настоящее время, значительное внимание уделяется мясной продуктивности овец не только путем целенаправленной селекции на мясность, но и путем организации и проведения разнообразных методов и приемов, способствующих получению мясных скороспелых ягнят с высоким убойным весом при пониженной жирности тушки (А.Т. Мысик, 2005).

В России, в полной мере, не используются потенциальные возможности получения высококачественной баранины, а уровень ее производства, качество, в настоящее время, не отвечают требованиям к этой важной отрасли.

Одной из причин такой ситуации является отсутствие отечественной базы мясных овец, а также трудности акклиматизации импортных животных.

В Ставропольском крае удельный вес тонкорунного овцеводства составляет более 80 %. Однако, обвальное сокращение численности овцепого-ловья, отсутствие стабильной цены на шерсть, покрывающей все затраты на ее производство, невостребованность ее как на внутреннем, так и на внешнем рынке, способствовало тому, что производить шерсть стало не выгодно: цены при реализации шерсти, как правило, либо такие же как на мясо, либо ниже, в то время как на прирост одного кг живой массы требуется 6-7 кормовых единиц, а на прирост такого же количества шерсти - в 8-10 раз больше. Поэтому в повышении окупаемости продукции овцеводства, рентабельности отрасли важное значение, в настоящее время, приобретает как уровень мясной продуктивности, так и качество баранины.

Поскольку в Ставропольском крае сосредоточены лучшие стада ведущих тонкорунных пород страны, то для решения задачи быстрого увеличения производства баранины необходима система выращивания сверхремонтного молодняка тонкорунных пород с последующим откормом (А.З. Гребенюк, 2000).

Поскольку разнообразие паратипических факторов, усиленное различной направленностью селекционной работы, процессы внутрипородной генетической дифференциации должны, прежде всего, отразиться на ряде физиологических, биохимических признаков, а в конечном счете, и на формировании продуктивности, то первостепенным, на наш взгляд, является выявление потенциальных возможностей овец различных пород путем сравнительного изучения их биологической разнокачественности в условиях откорма.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы было выявление возможностей получения высококачественной баранины от овец разного направления продуктивности при наименьших затратах на ее производство.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- выявить информативные биохимические, генетические тесты оценки, прогноза мясной продуктивности овец;

- определить экономическую эффективность откорма молодняка разных пород.

На защиту выносятся следующие положения:

- формирование продуктивности, метаболизма, резистентности молодняка овец разных пород в условиях откорма;

- сопряженность концентрации отдельных метаболитов крови, крове-групповых факторов с уровнем продуктивности, резистентности.

Научная новизна. Впервые, для решения проблемы получения высококачественной баранины при наименьших затратах, организован и проведен эксперимент, включающий семь пород молодняка овец разного направления продуктивности, находившегося в одинаковых условиях кормления и содержания. Применен комплексный подход для оценки формирования мясной продуктивности качества мяса мясошерстных, помесных, тонкорунных овец в условиях откорма. Показана высокая информативность изучения концентрации отдельных метаболитов крови, показателей резистентности, генетических маркеров на разных этапах откорма ягнят разных пород. Установлена взаимосвязь уровня метаболитов крови, генетических параметров с интенсивностью роста, мясной продуктивностью овец разных пород на откорме.

Выявлены достоверные критерии оценки, прогноза получения малозатратной, высококачественной баранины.

Практическая значимость. Использование биологических особенностей овец при организации и проведении откорма обеспечит не только стабильное повышение продуктивности овец, но и улучшение качества баранины при наименьших затратах на ее производство. Контроль за физиолого-биохимическим, генетическим статусом животных при откорме обеспечит объективную оценку, прогноз эффективности откорма.

Поскольку исследования выполнялись на клинически здоровых животных, то выявленные концентрации метаболитов белкового, углеводного, ли-пидного обмена, морфологического спектра крови, как в начале откорма, так и при его завершении, могут быть использованы как нормативы для оценки физиолого-биохимического статуса животных и служить основой для отбора животных при постановки на откорм, а также при создании пород, типов, линий скороспелых мясных овец.

Настоящая работа является одним из разделов научно-исследовательской работы, проводимой в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГНУ СНИИЖК по теме: «Разработать системы генетического мониторинга и программы разведения сельскохозяйственных животных на основе молекулярно-генетических исследований генофонда пород, типов, линий и кроссов» - № Госрегистрации 01.200.110987.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Геращенко, Леонид Васильевич

5. ВЫВОДЫ

1. Откорм молодняка овец северокавказской мясошерстнои породы (СК), помесей тексель и кавказская (Т х КА), советского мериноса (СМ), манычского мериноса (ММ), кавказской (КА), грозненской (ГТ), ставропольской (СТ) пород оказывает существенное влияние на интенсивность роста и развития животных. Интенсивнее росли и развивались ягнята СК породы, Т х КА: к концу откорма превосходство молодняка СК породы по живой массе составило 15,4-21,5 %, по среднесуточным приростам ягнят СК и Т х КА -15,1-25,3 %, соответственно, по сравнению с ягнятами ММ, КА, ГТ, СТ пород (Р <0,01).

3. Выявлены различия интенсивности метаболизма, уровня естественной резистентности у молодняка разных пород на откорме. К концу откорма в крови молодняка СК, Т х КА было больше на 15,4-21,0 % эритроцитов, выше на 13,0-27,9 % уровень гемоглобина, соответственно, большее содержание общего белка, альбуминов, глобулинов - на 20,6-46,4 %, 24,1-55,8 %, 16,8-37,2 %, но меньше липидов, холестерина, глюкозы - на 9,4-16,1 %, 6,8-8,5 %, 18,036,1 %, выше показатели лизоцимной, бактерицидной, фагоцитарной активности, интенсивности аллергической реакции - на 23,1-29,6 %, 12,7-16,3 %, 22,3-31,1 %, 0,77-0,96 см, соответственно, по сравнению с животными ММ, КА, ГТ, СТ пород (Р<0,05, РОДИ).

4. Сопряженность концентрации метаболитов, обмена, резистентности, генетических параметров крови выразилась в положительной корреляционной зависимости сывороточного белка, альбуминовой, глобулиновой фракций с живой массой (г=0,393-0,059), фагоцитарной активности с живой массой (г=0,520-0,310), «кожной пробы» с живой массой (г=0,750-0,410), позитивности эритроцитарных антигенных факторов Be, Bi, Bd с живой массой.

5. Количественно-качественные характеристики мясной продуктивности молодняка овец разных пород после откорма были достаточно высоки. Однако, убойный выход, коэффициент мясности, выход отрубов I сорта у молодняка СК, Т х КА, СМ, ММ пород выше, по сравнению с КА, ГТ, СТ пород: 45,3-43,2 % против - 42,7-42,0 %; 3,37-2,93, против - 2,75-2,73; 90,188,2 %, против - 87,8-87,2 %; белково-качественный показатель мяса (БКП) -6,14; 5,84; против 5,16-4,03, соответственно, (Р<0,05, Р<0,01).

6. Выявлены особенности антигенного спектра крови овец, характерные каждой породе, сводившиеся к различиям в частоте встречаемости групп крови шести систем.

7. Уровень окупаемости откорма молодняка всех изученных пород овец достаточно высокий - 184-231 %: СК Т х КА, СМ - 231, 219, 212 %, против -200, 198, 193, 184 % - у ягнят ММ, К А, ГТ, СТ пород.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения высококачественной баранины и организации поточного ее производства использовать откорм молодняка овец не только мясного направления продуктивности, но и тонкорунных пород.

2. В качестве оценки, прогноза высокого уровня мясной продуктивности, скороспелости молодняка овец на откорме, использовать показатели естественной резистентности - «кожную пробу», генетические маркеры -антигенные эритроцитарные факторы.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Геращенко, Леонид Васильевич, Ставрополь

1. Абонеев, В.В. Откормочные качества и мясная продуктивность молодняка овец разного происхождения / В.В. Абонеев, JI.H. Скорых // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. № 2. - С. 36-39.

2. Абонеев, В.В. Естественная резистентность и гематологические показатели крови у молодняка овец разного происхождения / В.В. Абонеев, Л.Н. Скорых // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. № 3. - С. 20-22.

3. Азарных, Т.Д. Естественная резистентность овец русской длинношерстной породы / Т.Д. Азарных: Автореф. дисс. канд. биол. наук. Воронеж, 1989. -23 с.

4. Алиев, А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / А.А. Алиев. М.: Колос, 1991.-С. 380.

5. Алиев, А.А. Метаболизм липидов и продуктивность курдючных и тонкорунных овец / А.А. Алиев, А.А. Олимов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. № 2. - С. 57-63.

6. Анфиногенова, Т.А. Иммуногенетические особенности овец кавказской породы / Т.А. Анфиногенова, Н.С. Марзанов, С.А. Казановский // Иммуногенетика в селекции сельскохозяйственных животных. М., 1986. -С. 122-126.

7. Арипов, У.Х. Биохимические показатели крови и их связь с плодовитостью / У.Х. Архипов, В.Д. Яценко, Д.В. Карликов // Овцеводство, 1987. № 3. - С. 41-43.

8. Артамонов, В.И. Больше внимания откорму овец / В.И. Артамонов // Овцеводство, 1982. № 3. - С. 12-13.

9. Арсанукаев, Д.Л. Влияние комплексонатов микроэлементов на гематологические показатели овец / Д.Л. Арсанукаев // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2005. № 3. - С. 45-47.

10. Ата-Курбанов, Э.А. Эффективность различных методов определения происхождения каракульских ягнят / Э.А. Ата-Курбанов // Каракулеводство, 1978.-Т. 27. Вып. 9.-С. 12-19.

11. Ата-Курбанов, Э.А. Прогнозирование продуктивности по иммуногенетическим показателям / Э.А. Ата-Курбанов // Овцеводство, 1985. -№ 6.-С. 26-27.

12. Ата-Курбанов, Э.А. Иммунобиологические аспекты повышения продуктивности каракульских овец / Э.А. Ата-Курбанов // Ташкент: Мехнат, 1986.- 172 с.

13. Бастаев, А.У. Производить мясо экономически выгодно и в каракульском овцеводстве / А.У. Бастаев // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003.- № 4. С. 33-35.

14. Батожаргалов, Ц-Д.Р. Откормочные и мясные качества овец забайкальской породы / Ц.-Д.Р. Батожаргалов, Б.Б. Цибиков, Ф.Д. Высочанский // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2004. № 1. - С. 22-24.

15. Беленький, Н.Г. Биологическая ценность баранины и перспективы ее производства / Н.Г. Беленький // Науч. тр. ВАСХНИЛ / Повышение качества продуктов животноводства. -М.: Колос, 1982. С. 220-226.

16. Билтуев, С.И. Откормочные и мясные качества молодняка овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы / С.И. Билтуев, Г.М. Жилякова, П.И. Зайцев // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2000. № 3. - С. 4446.

17. Билтуев, С.И. Мясная продуктивность овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы и их австрализированных помесей / С.И. Билтуев, Г.М. Жилякова, А.В. Ламуева, П.И. Зайцев // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2001. № 1. - С. 24-29.

18. Бережная, Л.А. Мясная продуктивность тонкорунных овец // Матер. X научн.-произв. конф. ВНИИОК, 1978. - С. 57-59.

19. Богданов, Е.А. Общие основы технологии откорма / Е.А. Богданов. М. -1927.

20. Боголюбский, C.H. Развитие мясности у овец и морфологические методы ее изучения / С.Н. Боголюбский. Алма-Ата: Наука, 1971.-141 с.

21. Боголюбова, Г.В. О селекции овец в Австралии // Сельское хозяйство за рубежом. 1971.-№5.-С. 33.

22. Бондаренко, Г.Ч. Лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки крови ягнят / Г.Ч. Бондаренко, P.P. Игнатьев, А. Яковлева // Тр. Бурятского СХИ, 1994.-Вып. 40.-С. 137-139.

23. Бончев, С. Исследования содержания белка, мочевины, глюкозы, холестерина в крови овец и ярок в зависимости от их физиологического состояния / С. Бончев // Животноводни науки. София, 1994. Т. 17. - № 8. -С. 79-84.

24. Бороздин, Э.К. Физиологические и генетические механизмы устойчивости животных к болезням / Э.К. Бороздин, К.В. Клесберг // С. х. биология, 1987. - № 10. -С. 86-91.

25. Боташев, О.Х-М. Выращивание ягнят на мясо / О.Х-М. Боташев, Х.М. Тамбиев, А.С. Хасанов // Овцеводство, 1991. № 3. - С. 26-28.

26. Буйлов, С.В. Мясошерстное овцеводство / С.В. Буйлов, В.М. Курганский //М.: Колос, 1966.-236 с.

27. Буйлов, С.В. Технология и экономика выращивания, откорма, нагула овец / С.В. Буйлов, Т.Г. Джапаридзе // М. 1968.

28. Буйлов, С.В. Технология и экономика выращивания, откорма, нагула овец / С.В. Буйлов, Т.Г. Джапаридзе // М. 1968.с.

29. Буйлов, С.В. К вопросу оценки качества ягнячьих тушек / С.В. Буйлов, И.М. Никишин // Овцеводство, 1975. № 2. - С. 22-24.

30. Буйлов, С.В. Мясные качества 8-месячных кроссбредных баранчиков / С.В. Буйлов, Н.Т. Батерманов // Овцеводство, 1975. № 11. - С. 15-17.

31. Буйлов, С.В. Разведение полутонкорунных мясошерстных овец / С.В. Буйлов, А.И. Ерохин, С.И. Семенов и др. М.: Колос, 1981. - 256 с.

32. Булашев, А.С. Некоторые показатели естественной резистентности организма ягнят в послеотъемный период / А.С. Булашев // Вестник с.-х. науки Казахстана, 1983. № 7. - С. 74-77.

33. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1987. - 254 с.

34. Васина-Попова, Е.Т. Частная генетика и ее значение в селекции овец / Е.Т. Васина-Попова // Вопросы селекции в овцеводстве // М. 1976. - С. 1035. Васин, Б.Н. Эволюция шерстного покрова овец / Б.Н. Васин. -Новосибирск. - Наука, 1969. - 283 с.

35. Вениаминов, А.А. Породы овец мира / А.А. Вениаминов. М.: Колос, 1984.-206 с.

36. Восконян, И.К. Морфологические предпосылки мясной скороспелости овец различных направлений продуктивности / И.К. Восконян // Тр. Ереванского зоовет. ин-та. Ереван, 1983. - Вып. 53. - С. 78-82.

37. Высочанский Ф.Д. Интенсивное выращивание и откорм молодняка / Ф.Д. Высочанский // Овцеводство, 1991. № 5. - С. 24-27.

38. Габанов, И.Х. Физиологические и биохимические показатели крови овец при длительной акклиматизации в горах / И.Х. Габанов, Б.З. Цалиев, Ф.И Кизимов // Экология животных северных склонов центр. Кавказа. -Орджоникидзе, 1978. С. 65-77.

39. Газарян, К.Г. Биология индивидуального развития животных / К.Г. Газарян, Л.В. Белоусов / М., 1983. С. 135.

40. Галатов, А.Н. Содержание общего белка и белковых фракций в крови молодняка овец тонкорунных пород / А.Н. Галатов // Сб. научн. тр. Моск. вет. акад. 1976. - Т. 82. - С. 124-128.

41. Галатов, А.Н. Продуктивность и некоторые биологические показатели растущих овец при использовании глауконита / А.Н. Галатов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2001. № 3. - С. 41 -45.

42. Гафаров, Р.С. Изучение групп крови у овец, разводимых в Киргизии / Р.С. Гафаров: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Фрунзе, 1989. - 16 с.

43. Глазко, В.М. Сравнительный анализ генетической структуры некоторых пород овец в связи с особенностями их происхождения и характеристиками продуктивности /В.М. Глазко, Д.В. Овен, И.А. Макар //Докл. РАСХН, 1995. -№5.-С. 36-38.

44. Головацкий, Н.Н. Производство баранины на промышленной основе / Н.Н. Головацкий // Овцеводство, 1978. № 8. - С. 14-17.

45. Гольцблат, А.И. Повышение продуктивности овец / А.И. Гольцблат, А.Д. Шацкий. J1.: Колос, 1982. - 222 с.

46. Гольцблат, А.И. Селекция овец на мясность и улучшение качества баранины / А.И. Гольцблат // Повышение качества продукции животноводства. Москва. - Колос, 1982. - С. 232-238.

47. Гольцблат А.И., Селекционно-генетические основы повышения продуктивности овец / А.И. Гольцблат, А.И. Ерохин, А.Н. Ульянов. -Ленинград, 1988. С. 207-208.

48. Горлова, А.Д. Ранняя отбивка и откорм ягнят / А.Д. Горлова, В.И. Скрепец, Р.Е. Макинян // Овцеводство 1985, № 2. С. 31-32.

49. Гребенюк, А.З. Шерсть, баранина / А.З. Гребенюк, А.Л. Ягелло -Ставрополь, 1970. 108 с.

50. Гребенюк, А.З. Комплексная оценка управления качеством баранины / А.З. Гребенюк // Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982.-С. 279-285.

51. Гребенюк, А.З. Нагул и откорм тонкорунных и помесных ягнят / А.З. Гребенюк, А.Л. Ягелло // Сб. науч. тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1986. - С. 4043.

52. Гребенюк, А.З. Научные основы производства баранины в тонкорунном овцеводстве / А.З. Гребенюк, В.В. Кильпа, Ю.Д. Квитко // Научно-обоснованные методы выращивания и откорма овец. Ставрополь, 1986. - С. 13-20.

53. Гребенюк, А.З. Система производства высококачественной баранины в тонкорунном овцеводстве / А.З. Гребенюк, А.В. Кильпа // Матер, науч. производ. конференции по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1992. -С. 224-232.

54. Гребенюк, А.З. Увеличение производства и повышение качества баранины в тонкорунном овцеводстве / А.З. Гребенюк // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. № 3. - С. 32-36.

55. Гребенюк, А.З. Тонкорунные овцы основные производители баранины и высококачественной шерсти в сельхозпредприятиях / А.З. Гребенюк // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. - № 3. - С. 29-33.

56. Двалишвили, В.Г. Влияние разного уровня кормления и структуры рационов на производительность растущих баранчиков породы ромни-марш /

57. B.Г. Двалишвили, С.Д. Маргули // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002,- №1.1. C. 68-71.

58. Доржиев, В.Д. Экономическая эффективность интенсивного нагула и откорма овец в условиях Забайкалья / В.Д. Доржиев, B.C. Рыбаков. -Иркутск. Кн. изд., 1978.-С. 100-106.

59. Егоров, М.В. Резервы экономики тонкорунного овцеводства / М.В. Егоров, О.Г. Григорьева // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2006.- №1. С. 1-4.

60. Елпатьевский, Д.В. Разведение овец / Д.В. Елпатьевский. М.: Сельхозиз, 1932.-331 с.

61. Ерохин, А.И. Продуктивность мясошерстных овец при разном подборе родительских пар (на примере куйбышевской породы) / А.И. Ерохин // Работы молодых ученых. Животноводство и ветеринария. М.: Колос, 1968. -С. 3-10.

62. Ерохин, А.И. Совершенствование мясошерстных овец / А.И. Ерохин. -М.: Россельхозиздат, 1981. 130 с.

63. Ерохин, А.И. Оценка мясной продуктивности овец породы советский меринос, северокавказской мясошерстной, цигайской и их помесей / А.И. Ерохин, A.M. Ожигов, A.M. Ламшинов, В.К. Вукулов / Научно-обосн. реком. -М., 1986.-44 с.

64. Ерохин, А.С. Динамика производства мяса по странам и континентам мира / А.С. Ерохин, А.И. Ерохин, Т.А. Магомадов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2000.-№2.-С. 7-13.

65. Жиряков, A.M. Продуктивность и воспроизводительные качества четырех породных помесей / A.M. Жиряков, А.Т. Тинамагомедов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2001. № 1. С. 29-32.

66. Журунов, Ю.И. Эффективность откорма потомства от баранов кавказской породы южностепновского типа разных линий / Ю.И. Журунов, В.В. Абонеев, В.В. Ржепаковский // Матер, научно-произв. конф. Ставрополь, 1999.-С. 14-17.

67. Зарпуллаев, Ш. Мясная продуктивность ягнят различных конституциальных и продуктивных типов / Ш. Зарпуллаев // Результаты совершенствования овец Казахстана. Алма-Ата, 1980.-С. 136-139.

68. Зубков, В.П. Оплата корма молодняком овец разных пород и его мясные качества / В.П. Зубков, В.М. Суворов // Тр. ВНИИОК, 1974. Вып. 36. - Т. 1. -С. 29-35.

69. Иванов, М.Д. Порода и корм / М.Д. Иванов // Полное собрание сочинений. М.: Колос, 1963. -Т.1. - С. 297-304.

70. Илямутдинов, Е.Н. Формирование мясной продуктивности кроссбредных овец / Е.Н. Илямутдинов // Вестник с.-х. науки КазССР, 1972. № 9. - С. 2428.

71. Искаков, М.С. Коррелятивные связи между признаками, характеризующими мясность овец / М.С. Искаков // Генетика и селекция с.-х. животных. Алма-Ата, 1986. - С. 35-37.

72. Исмаилов, Ф.А. Эффективная система выращивания ягнят в молочный период / Ф.А. Исмаилов, Р.Н. Самигуллин, В.А. Родионов//Зоотехния, 1998. -№ 1.-С. 19-21.

73. Исмаилов, Ф.А. Эффективность раздельно-секционного и кошарно-базового способов выращивания ягнят в подсосный период / Ф.А. Исмаилов, Р.Н. Самигуллин // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 1999. № 1. -С. 44.

74. Казановский, С.А. Системы групп крови у овец кавказской породы / С.А. Казановский, Т.А. Анфиногенова, Н.С. Марзанов // Цитология и генетика, 1985.-Т. 9.-№6.-С. 446-452.

75. Казановский, С.А. Показатели резистентности чистопородных и помесных овец в связи с биохимическим составом крови / С.А. Казановский, Т.А. Анфиногенова, JI.H. Чижова // VII научно-произв. конф. ВНИИОК. Ставрополь, 1986.-С. 164-168.

76. Казановский, С.А. Группы крови и их использование в селекции и разведении овец / С.А. Казановский, Т.А. Анфиногенова, Н.С. Марзанов // Интенсив, методы в селекции овец. Саратов, 1987. - С. 129-133.

77. Казанчев, С.Г. Мясные качества молодняка овец грозненской породы / С.Г. Казанчев, А.А. Дударов // Матер, науч. конф. Нальчик, 1978. - С. 107110.

78. Казарян, С.Г. О наиболее целесообразном возрасте реализации баранчиков в условиях Армении / С.Г. Казарян // Тр. НИИ экономики и организации с.-х.-ва Армении, 1972. № 6. - С. 353-364.

79. Калашников, В.Б. Продуктивные и биохимические показатели у овец ставропольской породы с различными антигенными характеристиками крови / В.Б. Калашников: Автореф. дис. канд, биол. наук. Ставрополь, 1992. -23с.

80. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

81. Квочко, А.Н. Динамика липидного обмена у мериносовых овец в возрастном аспекте / А.Н. Квочко // Матер. IX Междунар. конф. Ставрополь, 2001.-С. 91-94.

82. Ковалев, В.Н. Опыт интенсивного выращивания и реализации тонкорунных ягнят на мясо в год рождения / В.Н. Ковалев, В.М. Чижиков // Сб. науч. тр. Волгограде^ СХИ, 1978. Т. 46. - С. 70-73.

83. Кожебеков, З.К. Динамика изменения содержания белка и его фракций в сыворотке крови овец породы южноказахстанский меринос в возрастном аспекте / З.К. Кожебеков, Б.Р. Рахимханов // Вестн. с.-х. науки Казахстана, 1975.-№ 10.-С. 78-80.

84. Костиков, И.М. Откормочные качества помесных баранчиков / И.М. Костиков // Овцеводств, 1979. № 7. - С. 36-37.

85. Козырь, А.А. Новый многоплодный полутонкорунный тип овец / А.А. Козырь, А.Д. Шацкий, Н.П. Коптик // Матер, научно-производств. конф. Беларусь. Жодино, 1998. С. 39-41.

86. Кравченко, Н.И. Мясная скороспелость мериносовых баранчиков в зависимости от типа рождения их родителей / Н.И. Кравченко, А.В. Князьков // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. № 3. - С. 40-43.

87. Кулешов, П.Н. Грубошерстное овцеводство / П.Н. Кулешов. М.: Новая деревня, 1925. - 144 с.

88. Кушнер, Х.Ф. Проблемы и задачи иммуногенетики животных / Х.Ф. Кушнер // Проблемы генетики, селекции и иммуногенетики животных. М.: Наука, 1972.-С. 214-236.

89. Куц, Г.А. О некоторых коррелятивных связях овец породы прекос / Г.А. Куц, В.В. Соколов // Наследуемость хозяйственно-полезных признаков у с.-х. животных Киев, 1979,-С. 135-142.

90. Лазовский, А.А. Генетический полиморфизм в селекционном процессе овец: / А.А. Лазовский: Автореф. дисс.д-ра с.-х. наук. Жодино, 1987. -35с.

91. Лебедева, Н.Г. Некоторые особенности мясности овец / Н.Г. Лебедева // Тр. ин-та эксперим. биологии АН Каз.ССР, 1978. Т. 7 - С. 233-240.

92. Левантин, Д.Л. Состояние овцеводства в мире и тенденция его развития / Д.Л. Левантин // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 1997. № 3. - С. 42-45.

93. Литовченко, Г.Р. Породоиспытание в овцеводстве / Г.Р. Литовченко, А.А. Вениаминов М.: Колос, 1969. - 136 с.

94. Литовченко, Г.Р. Развитие мышц у овец разной породности / Г.Р. Литовченко // Овцеводство, 1970. № 12. - С. 15-17.

95. Литовченко, Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов М.: Колос, 1972.-Т. 2.-567 с.

96. Литовченко, Г.Р. Мясная продуктивность волгоградских тонкорунных овец разных половозрастных групп / Г.Р. Литовченко, Н.Д. Цырендондоков, П.И. Левитина, Н.В. Коцаренко // Тр. Моск. вет. акад., 1972. Т. 59. - С. 102108.

97. Лобода, К.И. Откормочные качества и мясная продуктивность потомства романовских овец слученных в разном возрасте / К.И. Лобода // Сб. тр. Бел. НИИЖ, 1979.-Т. 20.-С. 105-110.

98. Лобода, К.И. Влияние технологии откорма романовских овец на качество мяса и овчины / К.И. Лобода // Матер. 7 конф. Технология промышленного овцеводства Ставрополь, 1975. - Ч. 2. - С. 27-29.

99. Лобанов, П.В. Северокавказская мясошерстная порода прогрессирует / П.В. Лобанов, И.И. Селькин // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2000. № 2. - С. 40-45.

100. Лушников, В.П. Заключительный откорм валухов / В.ГТ. Лушников // Овцеводство, 1991. №5. - С. 27-28.

101. Лушников, В.П. Резервы производства баранины в Поволжье / В.П. Лушников Саратов: Приволжское кн. изд., 1995. - 88 с.

102. Лушников, В.П. Прогнозирование мясной продуктивности овец / В.П. Лушников, Н.Н. Пышина // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 1998. № 42. - С. 18-19.

103. Лушников, В.П. Повышение мясной продуктивности ставропольских овец / В.П. Лушников, А.П. Семенов, Е.А. Шеховцева // Зоотехния, 2000. № 4.-С. 26-28.

104. Лушников, В.П. О возрасте реализации на мясо молодняка курдючных овец /В.П. Лушников, Б.Н. Шарлапаев, Н.К. Кудряшова // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. № 4. - С. 44-45.

105. Лушников, В.П. Мясная продуктивность овец аборигенных пород Поволжья / В.П. Лушников, М.Р. Забелина // Зоотехния. 2005. № 1. - С. 3031.

106. Лушников, В.П. Аминокислотный состав белков мышечной ткани ягнят разных пород / В.П. Лушников, М.В. Забелина, Е.А. Павлова // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2005. № 2. - С. 11-13.

107. Магомадов, Т.А. Убойные показатели баранчиков кавказской и северокавказской пород разного возраста / Т.А. Магомадов, А.И. Ольховой // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2005. № 3. - С. 37-38.

108. Магомадов, Т. А. Мясная продуктивность тонкорунных и полутонкорунных овец / Т.А. Магомадов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2006. -№ 1.-С. 27-29.

109. Мальцев, А.Л. Живая масса ягнят при откорме и их последующаа продуктивность / А.Л. Мальцев // Овцеводство, 1991. № 5. - С. 17-19.

110. Марзанов, Н.С. Применение групп крови при селекции овец / Н.С. Марзанов, П.И. Люцканов // Тез. докл. III Всес. школы по генетике животных -Новосибирск, 1989.-С. 77.

111. Машуров, A.M. Генетические маркеры в селекции животных / A.M. Машуров М.: Наука, 1980. - 320 с.

112. Медведев, М.В. Откормочные и убойные качества овец куйбышевской породы и ее помесей с мясошерстными баранами / М.В. Медведев, А.И. Ерохин // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2004. № 1. - С. 29-30.

113. Медеубеков, К.У. Технология нагула и откорма овец. Научно-обоснованные методы выращивания и откорма овец / К.У. Медеубеков М.: Агропромиздат, 1986. - С. 3-9

114. Мизарбеков, С.Ш. Нетрадиционный источник откорма жмых из семян табака, в рационах молодняка овец на откорме / С.Ш. Мизарбеков, Н. Шалм, А.Н. Чеботарев // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2004. - № 2. - С. 36-42.

115. Михайленко, А.К. Клинический и гематологический статус месячных ягнят в зоне техногенного загрязнения / А.К. Михайленко // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2005. № 1. - С. 11-12.

116. Моисейкина, Л.Г. Группы крови и полиморфные системы овец черных земель Калмыкии / Л.Г. Моисейкина, Н.С. Марзанов // Матер, науч. прак. конф. по овцеводству и козоводству Ставрополь, 1997. - С. 87-91.

117. Музалевский, Н.И. Содержание белковых фракций в сыворотке крови овец, происходящих от различных вариантов возрастного подбора / Н.И. Музалевский // Сб. науч. тр. Саратовского СХИ, 1977. Вып. 99. - С. 46-51.

118. Мухамедгалиев, Ф.М. Генетические основы адаптации / Ф.М. Мухамедгалиев / Генетические аспекты породообразования // Тр. ин-т эксперимен. биол., 1987. Т. 20. - С. 3-13.

119. Мысик, А.Т. Животноводство стран мира / А.Т. Мысик // Зоотехния, 2005.-№ 1.-С. 2-16.

120. Невоструева, Л.С. Изменение общего белка в сыворотке крови овец разных пород в зависимости от корма / Л.С. Невоструева // Тр. Горьковского СХИ, 1979.-Т. 37.-С. 73-78.

121. Никитин, В.Я. Возрастные особенности в развитии половых органов, гематологические и биохимические показатели крови у ярок ставропольскойпороды / В.Я. Никитин, М.Г. Водолазский // Тр. Ставроп. СХИ Ставрополь, 1983.-C.3-17.

122. Новикова, JI.C. Интенсивное выращивание ягнят романовской породы / J1.C. Новикова, Г.А. Каксанов, J1.C. Иванова // Матер, научн.-производ. конф. по овцеводству, козоводству Ставрополь, 1986. - С. 160-161.

123. Новиков, А.А. Иммуногенетические маркеры и их использование в селекции / А.А. Новиков, Н.И. Романенко, М.С. Семак // Сб. научных трудов-М.: ВНИИплем, 1997. С. 265-278.

124. Новиков, А.А. Генетическая экспертиза племенного материала / А.А. Новиков, Н.И. Романенко // Зоотехния, 2001. № 7. - С. 14-18.

125. Ожигов, A.M. Мясная продуктивность ягнят разных пород Ростовской области / A.M. Ожигов, Х.М. Тамбиев // Матер, науч. производ. конф. ВНИИОК Ставрополь, 1975. - Ч. 1 - С. 18-21.

126. Ожигов, A.M. Резервы увеличения производства баранины в действии / A.M. Ожигов // Овцеводство, 1979. № 11. - С. 7-10.

127. Осипов, Г.Н. Откорм помесных валушков выгоден / Г.Н. Осипов // Овцеводство. 1969. № 12. -С. 18-19.

128. Остапенко, В.И. Характеристика некоторых полиморфных систем крови овец кавказской породы и помесей и возможности их использования в селекции / В.И. Остапенко: Автореф. дисс. канд. с.-х наук Ставрополь, 1979.-23 с.

129. Охапкин, С.К. Исследование биологических механизмов определяющих селекционный процесс / С.К. Охапкин, И.М. Дунин, Ю.И. Рожков // Сб. науч. тр. М.: ВНИИплем, 1997.-С. 105-121.

130. Павловский, П.Е. Биохимия жировой ткани мяса / П.Е. Павловский, В.В. Пальшин // Биохимия мяса М.: Пищевая промышленность, 1975. - С. 145155.

131. Панин, А.И. Теоретические основы отбора в романовском овцеводстве / А.И. Панин // Науч. -исслед.работа в романовском овцеводстве М.: Колос, 1975.-Т. 2.-С. 12-17.

132. Панин, А.И. Мясная продуктивность романовских и помесных ягнят / А.И. Панин // Тр. науч.-произв. конф. Харьков, 1986. - С. 29-31.

133. Петровский, К.С. О мясе / К.С. Петровский // Наука и жизнь, 1965. №1. -С. 52-54.

134. Племянников, А.Г. Закономерности развития мясности некоторых пород овец Казахстана / А.Г. Племянников // Алма-Ата 1979. - 39 с.

135. Племянников, А.Г. Влияние кастрации на мясную продуктивность баранчиков / А.Г. Племянников // Научно-обоснованные методы выращивания и откорма овец-М.: Агропромиздат, 1986.-С. 125-131.

136. Подкорытова, А.Т. Производство ягнятины при круглогодовом горнопастбищном содержании овец в Республике Алтай / А.Т. Подкорытова, JI.P. Федоряева // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. № 3. - С. 37-40.

137. Помигалов, А.С. Состояние, динамика и тенденции в мировом овцеводстве / А.С. Помигалов, М.В. Розовенко, С.А. Ерохин // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. № 4. - С. 8-11.

138. Раднатаров, В.Д. Возрастная динамика общего белка и его фракций в сыворотке крови ягнят бурят-монгольской и забайкальской тонкорунных пород / В.Д. Раднатаров, С.Н. Балдаев, JI.A. Сутхаева // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2001. № 1. - С. 18-21.

139. Разознаев, К.М. Мясные качества кроссбредных ягнят в год их рождения / К.М. Разознаев, С.Ф. Ким // Генетика и селекция с.-х. ж-х / Тр. ИЭБ Каз.ССР, 1980. Т. 11. - С. 22-27.

140. Решетов, В.Б. Физиологический контроль за потреблением корма у кр. рог. скота, овец, свиней / В.Б. Решетов // Обзор. С.-х. биология, 1987. № 12. -С.87-92.

141. Руднев, М.Ю. Нагульные и откормочные качества молодняка ставропольских овец / М.Ю. Руднев, О.Н. Руднева, Б.Н. Шарлапаев // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2004. № 3. - С. 22-23.

142. Санников, М.И. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных тонкорунных овец / М.И. Санников, Г.Е. Герасименко // Тр. ВНИИОК Ставрополь, 1971. - Вып. 34. - С. 34-37.

143. Сарана, А.А. Мясная продуктивность волгоградских и помесных баранчиков / А.А. Сарана, С.А. Ерохин // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2000. -№ 1.-С. 23-24.

144. Сарсенов, А.С. К проблеме прогнозирования продуктивности овец по биохимическим тестам / А.С. Сарсенов, Т.Е. Шайкенов // Тр. ин-т эксперим. биол. АН Каз ССР Алма-Ата, 1987.-Т. 20.-С. 108-121.

145. Сарсенов, А.С. Связь биохимических показателей крови с продуктивными признаками овец / А.С. Сарсенов, Т.Е. Шайкенов // Изв. АН Каз ССР Серия биол. наук, 1987. - № 1. - С. 74-78.

146. Светличный, И.А. В.А. Выращивание и откорм овец на разных рационах / И.А. Светличный, В.А. Храмцов // Научно-тех. бюлл. № 70 Харьков, 1995. - С. 75-79.

147. Свечин, К.Б. Закономерность индивидуального развития животных / К.Б. Свечин // Возрастная физиология животных М.: Колос, 1967. - С. 7-65.

148. Сезрова, Р.А. Откормочные качества и мясная продуктивность валушков романовской породы разных линий / Р.А. Сезрова, В.А. Николайчев // Зоотехния, 2006. № 4. - С. 24-25.

149. Семенов, А.П. О формировании племенной базы мериносовых овец в степной зоне Поволжья / А.П. Семенов, Е.А. Лакота, Т.А. Пешкова, Н.В. Озлобленникова // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2004. № 2. - С. 3-6.

150. Семенов, С.И. Мясная продуктивность помесей от скрещивания маток северокавказской мясошерстной породы с баранами австралийский корридель / С.И. Семенов, И.И. Селькин и др. // Разведение овец и коз. Шерстоведение Ставрополь, 1984. - С.3-7.

151. Сидорова К.Т. К проблеме увеличения производства баранины и козлятины в Российской Федерации / К.Т. Сидорова // Научно-обосн. реком. -М., 1988.-С. 161-164.

152. Сипко, И.И. Клинико-гематологические показатели мериносовых овец / И.И. Сипко // Науч. Тр. Ставр. СХИ, 1981. Вып. 41. - т. 5. - С. 79-82.

153. Скрепец В.И. Эффективность откорма выбракованного поголовья на комплексе / В.И. Скрепец // Научно-обоснов. методы выращивания и откорма -М., 1986.-34 с.

154. Смагулов, М.Б. Влияние срока рождения на мясную продуктивность ягнят казахской тонкорунной породы / М.Б. Смагулов // Известия АН Каз ССР. Серия биол., 1984. Вып. 5. - С. 61-66.

155. Соколов, А.Н. Изменение форм телосложения, продуктивности и шерстяных качеств молодняка северокавказской мясошерстной породы в зависимости от возраста пола и уровня кормления / А.Н. Соколов: Автореф. дисс. канд. с.-х наук-Ереван, 1975.-23 с.

156. Соколов, А.Н. Как совершенствовать овец северокавказской мясошерстной породы / А.Н. Соколов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2001. -№2.-С. 10-12.

157. Степанов, Д.Т. Некоторые особенности проявления у помесных овец хозяйственно полезных признаков исходных пород / Д.Т. Степанов // Проблемы зоотехнической генетики, 1969.-С. 137-183.

158. Степанов, Д.Т. Взаимосвязь общего белка и его фракций в сыворотке крови тонкорунных овец с их продуктивностью / Д.Т. Степанов // Материалы Всесоюз. конф. по физиол. и биохимии основам повышения продуктивности с.-х. ж-х Боровск, 1976. - С. 396-397.

159. Суров, А.И. Откормочные и мясные качества ярок различного происхождения / А.И. Суров, В.Н. Сердюков, Н.Б. Костерин, В.В. Абонеев // Матер. Всеросс. научно-производ. конф. по овцеводству и козоводству -Ставрополь, 1999.-С. 168-171.

160. Тапильский, И.А. Уровень кормления и продуктивность овец различного происхождения / И.А. Тапильский, В.В. Абонеев, P.M. Злыднева // Овцеводство, 1989. № 3. - С. 40-41.

161. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М.Т. Таранов // Животноводство, 1985. № 9. - С. 45-50.

162. Тельпов, П.Н. Эффективность производства молодой баранины в Читинской области / П.Н. Тельпов // Науч. проблемы овцеводства и мясного скотоводства в восточной Сибири Чита, 1984. - С. 78-82.

163. Терек, В.И. Белковый состав крови овец в разные сезоны года / В.И. Терек//Сб. Вивчарство Киев, 1986.-Вып. 18.-С. 54-61.

164. Тихонов, В.Н. Использование групп крови при селекции животных / В.Н. Тихонов М.: Колос, 1986.-219 с.

165. Тонеев, А. Наследование уровня ферментативной активности и содержания белков, липидов и кальция в крови овец кавказской тонкорунной породы / А. Тонеев // Генет. селекция, 1995. Т. 27. - № 2. - С.23-28.

166. Тюлюбаев, Г.К. Аскарайский тип советской мясошерстной породы / Г.К. Тюлюбаев // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. № 3. - С. 1-3.

167. Ульянов, А.Н. Актуальные вопросы восстановления и развития овцеводства России / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002.-№ 1.-С. 1-8.

168. Ульянов, А.Н. Особенности развития костей скелета и мышечной ткани у баранчиков советской мясошерстной породы и у ее помесей с породойтексель / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. № 3. - С. 43-44.

169. Усманов, Ш.Г. Мясные качества овец кавказской породы разных конституциальных типов / Ш.Г. Усманов // Совершенствование пород с.-х. животных и повышение их продуктивности Ставрополь, 1986. - Вып. 33. -Т. 4.- С.8-12.

170. Утина, М.И. Биотехнологические аспекты оценки генетической структуры и прогнозирования продуктивных качеств овец / М.И. Утина: Автореф. дисс. канд. биол. наук Ставрополь, 1995. - 23 с.

171. Федоряева, Л.Г. Полутонкорунные мясошерстные овцы Горного Алтая / Л.Г. Федоряева, В.А. Марченко, А.Т Подкорытов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. -№ 1.-С. 30-34.

172. Хамицаев, Р.С. Новые породы овец и методы их выведения / Р.С. Хамицаев, С.В. Буйлов // Обзор М., 1984. - 53 с.

173. Хеммонд, Дж. Рост и мясная продуктивность / Дж. Хеммонд // Руководство по разведению животных. T.I Биологические основы продуктивности животных-М.: Сельхозиздат, 1963.-С. 199-235.

174. Хеммонд, Дж. Рост и развитие мясности у овец / Дж. Хеммонд М.: Сельхозиз, 1972.-440 с.

175. Целевая программа создания мясного овцеводства в Ставропольском крае до 2005 года / М.В. Егоров, В.П. Чернов, Н.И. Марченко, А.Н. Ульянов, B.C. Зарытовский, Б.С. Кулаков, М.Б. Павлов // ФГУП Ставропольское. -Ставрополь, 2000.-45 с.

176. Цой, Л.И. Опыт производства ягнятины в тонкорунном овцеводстве / Л.И. Цой, Ш.А. Матенов // Метод, сб. науч. тр. Алма-Атинского вет. ин-та, 1980.-Т. 17. С.38-41.

177. Цырендондоков, Н.Д. Некоторые биохимические показатели сыворотки крови и их связь с продуктивностью овец разных пород / Н.Д. Цырендондоков // Вопросы физиологии и биохимии питания овец М.: Колос, 1981.-С. 123-128.

178. Цырендондоков, Н.Д. Состояние и перспективы развития тонкорунного овцеводства в Нижнем Поволжье / Н.Д. Цырендондоков // Современные методы селекции в промышленном животноводстве, 1986. С. 9-16.

179. Цырендондоков, Н.Д. Полнее использовать биологические особенности овец / Н.Д. Цырендондоков // Овцеводство, 1987. № 4. С. 45-47.

180. Чамуха, М.Д. Применение иммуногенетических показателей для корректирования племенного подбора в овцеводстве / М.Д. Чамуха, Г.С. Цой // Биохимические основы селекции овец М.: Колос, 1977. - С. 93-95.

181. Чеботов, Е.Ф. Влияние откорма на качество мяса казахских полутонкорунных ягнят / Е.Ф. Чеботов // Результаты совершенствования пород овец Казахстана Алма-Ата, 1980. - С. 119-123.

182. Черекаев, А.В. Животноводство Австралии / А.В. Черекаев // М.: Колос, 1989.- 176 с.

183. Чижова, JI.H. Новый подход к подбору родительских пар в овцеводстве / JI.H. Чижова, JI.B. Ольховская, М.И. Селионова и соавт. // Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. по овцеводству и козоводству Ставрополь, 1999. - С. 177-180.

184. Чижова, J1.H. Результаты исследования по иммуногенетике овец коз / JI.H. Чижова // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. № 3. - С. 17-20.

185. Чижова, JI.H. Взаимосвязь интенсивности метаболизма с генетическими параметрами крови овец / JI.H. Чижова // Зоотехния, 2004. № 12. - С. 6-8.

186. Чижова, J1.H. Возрастные особенности морфологического состава крови, естественной резистентности овец северокавказской мясошерстной породы / J1.H. Чижова, Т.П. Афанасьева // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2005. № 3. -С. 55-57.

187. Шайдуллин, И.Н. Пути увеличения производства баранины / И.Н. Шайдуллин, А.А. Щербаков // Главный зоотехник, 2005. № 7. - С. 56-58.

188. Шацкий, А.В. Развитие мясности у молодняка овец различных генотипов / А.В. Шацкий // Зоотехническая наука Белоруссии Минск, 1986. -Т. 27.-С. 34-38.

189. Шебаева, В.А. Кровь и ее функции в адаптации / В.А. Шебаева, Т.А. Пономорева // Экологическая физиология животных М.: Наука, 1981. - С. 5-67.

190. Шильзабаев, К.Т. Мясные качества и развитие внутренних органов южноказахских мериносовых овец с разной скоростью роста / К.Т. Шильзабаев // Повышение шерстной и мясной продуктивности овец / Сб. науч. тр. Каз. НИТИО Алма-Ата, 1983. - С. 35-43.

191. Шмальгаузен, И.И. Организм, как целое в индивидуальном развитии / И.И. Шмальгаузен М- Л. - 1983, - С. 103-115.

192. Шпидель, Л.М. Мясной тип выгоднее / Л.М. Шпидель // Сельское хозяйство Белоруссии, 1986. № 3. - С. 17-19.

193. Юсупов, Ш.А. Физиологическое состояние и резистентность организма молодняка овец в условиях интенсивного воспроизводства / Ш.А. Юсупов //Бюл. ВНИИ ФБП, 1986. Вып. 2 (81). -С. 47-49.

194. Якимчук, Е.Ф. Взаимосвязь содержания общих белков, нуклеиновых кислот, показателей глютатиона и сульфгидрильных групп в крови и коже овец с их продуктивностью / Е.Ф. Якимчук, Л.В. Макаревич // Биохимические основы селекции овец М., 1977. - С. 100-103.

195. Якимчук, Е.Ф. Динамика общих белков, глютатиона, сульфгидрильных групп в крови полутонкорунных овец в различные периоды роста и развития / Е. Ф. Якимчук // Науч. тр. УСХА Киев, 1988. - Вып. 20.- С. 17-21.

196. Яковенко, A.M. Больше внимания производству баранины / A.M. Яковенко // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 1998. № 2. - С. 19-21.

197. Якубов, Н.У. Откорм овец джайдара и узбекских мясошерстных на хлопчатниковых кормах / Н.У. Якубов // Овцеводство 1973. № 4. - С. 32.

198. Якубов, Н.У. Сравнительная оценка результатов откорма разных пород овец / Н.У. Якубов, С. Мирецкий // Труды Узбекского научно-исследов. института животноводства Ташкент, 1974. - С. 118-221.

199. Baldwin, R. Wool producera who handle highor lambing percentages // J. Wool Technology and sheep breeding, 1984. Vol. 32. - № 3. - P. 125-126.

200. Baroni D.S.F. Normal values of total plasma protein in adult sheep of corriedele ideal and romney march breeds // Arguivas de biologia e Tecnologi, 1981. Vol. 24. - №2. - P. 291-295.

201. Betke, R., Konig C. 1979. (цит. А.И. Гольцблат) / Повышение продуктивности овец // JL: Колос, 1982. - 222 с.

202. Bishop, L.J., Cummins L.S. et al. The need for dual purpose sheep // sheep breeading. 2 nd ed. Butterworths, 1979. - P. 181-187.

203. Bovin, M. Proteinograma serico de los ovinos normales // Anneles S.N.S.A. Serie ganadera, 1987. -№ 14.-P. 17-19.

204. Bowman, J.C. 1968 (цит. А.И. Гольцблат) Повышение продуктивности овец // JI.: Колос, 1982. - 222 с.

205. Bryant, Т.Н. Marketing merino meat. The paper of the first world merino conference. Melbourne, 1982.-P. 178-182.

206. Carter, A.H. Exploitation of exotic genotypes // Sheep breeding. Ind ed. Butterworths, 1979.-P. 159-170.

207. Clarke, E.A. Crossbreding sheep / E.A. Clarke // N.Z.S. Agric, 1962. 105. -P. 393-399.

208. Clarke, J. The need to import new livestock genotypes. Sheep imports // N.Z. Agr. See, 1984.-Vol. 18.-№ 1.-P. 11-18.

209. Dalton, D.C. Merino Romney crossbreeding / D.C. Dalton // N.Z.Y. Agric. Reg., 1970.-Vol. 120.-№ l.-P. 46-49.

210. Dolling, C.H. Fefficiency of conversion of food to wool. Correlated response to selection for high and low weight per head / C.H. Dolling, B. W. More // Austral, J. Agric. Res., 1960. № 5. - P. 836.

211. Dun, R.B. Breeding merino sheep for higher lamb production // Wool Technol, 1961.-Vol. 8.-P. 9-13.

212. Dunlop, A. A. Dolling C.H.S. Efficiency of conversion of food to wool in five merino atrains // Austr. S. agric. Res., 1960. Vol. II. - P. 576.

213. Evans, J.V. Agar N.S. Physiological approach to breeding for environment, 1970.-Vol. 8-P. 80-85.

214. Flamant, J.C. Les population de brebis lamteres en meditarrance et les exigenes moderns de production du lairy J.C. Flamant. Options Mediter, 1976. -Vol. 6.-№35.-P. 58-65.

215. Fogerty, N.M. Crossbreeding for lambproduction Austral. / N.M. Fogerty // Agr. Anim. Husb, 1972. № 12. - P. 234-239.

216. Jeenty, K. Dairy production from sheep // N.Z. J. Agr, 1977. Vol. 135. - № 4.P7.

217. Jonyon, H.W. The role of the behavior in sheep production: a review of researsh // Applied animal et hology., 1984. Vol. 14. - № 4. - P. 341-358.

218. Jordan, K. Selecting a profitable breed of sheep // Sheprerd, 1977. Vol. 22. № 6. P.8-9.

219. Kleeman, D.O. Relatirec of ficiency of merino and horder leisterx merino ewen / D.O. Kleeman, C.H.S. Dolling // Austr. J. egric. Res, 1978. Vol. 29. - № 3.-P. 603-610.

220. Leymaster, K. Crossbreeding for production / Sheep Breeder, 1987. Vol. 107.-№4.-P. 6-7.

221. Lewis, K.H.C. Merinos or corriedale on the high country? / K.H.C. Lewie, J.H. Davis, J.H. Scalee // N.Z.J, of agric., 1971. Vol. 123. - №. 6. - P. 22-23.

222. Marshall, F.K. Corriedale sheep // Heredity, 1916. -T. 7.

223. Merinos in New Zeeland // Wool Rec. and Text. Worlds, 1978. Vol. 134. -№ 3. - P. 404.

224. Mc Guirk, B.J. Genetic selection for wool production // Sheep production (Nottinghon Easter School proc. 35), Butter-worths, 1988. P. 545-566.

225. Morley, F.H. Selection for economic characters in Australian sheep. S. Puture estimatic of phenotypic and genetic parameters //Austr. Sci. Bull, 1961. № 73.

226. Muns, H. The Australian wool industry. Sydney: Angys and Robertson, 1964.

227. Neall, P.E. Production of wool and lambs from different type of ewes and breeds of rams // Bull. New тех. agric. exp. St., 1973. № 115. - P. 317-321.

228. Pulla, A. 1978. (цит. А.И. Гольцблат / Повышение продуктивности овец //JL: колос, 1982.-222 с.

229. Purter L.C. Skin folds and merino breeding. The susceptibility of rams selected for a high degree of shin verinkle to beat induced infertility // Austr. J.of Exp. Agric, and Anim. Husb, 1977. Vol. 6. - P. 121.

230. Rae, A.C. Breeding for leaner and larger lambs // J. Wool technology and sheep breeding, 1984. Vol. 32.-№ 3. - P. 131-133.

231. Rasmussen, B.A., W.J.M. Lewis The M L blood group - system and servival of Suffolk and targhee lambs // Amin. Blood groups and biochem. Genet, 1973.-Vol. 4.-P. 55-57.

232. Rasmussen, B.A. Hall J.G. Effect of crossbreeding and inderrrding on the freguencies of blood groups in three breeds of sheep // Amin. Prod, 1974. Vol. 18.-P. 141-152.

233. Rasmussen, B.A. The significance of transferring ahd R-O-I polymorphism in sheep // Anim. Blood Groups biochem. genet., 1976. Vol. 7. - № 3. - P.147-153.

234. Rendel, J. Recent studies of relation between blood groups and production characters in farm animals // Z. Tierzucht. Zuchtsbio, 1961. Bd. 75. - P. 97-109.

235. Rendel, J. Variants of ovine alkaline serum phosphatases and their associatione with the R О blood group / J. Rendel, C. Stormont // Proc. Soc. Exp. Biol. Med, 1964. - Vol. 115. - P. 853-856.

236. Rider, M. Crossbreeding for fleece improvement / Animal Breeding research Organization, 1978.-P. 19-24.

237. Schmid, D.O. New aspects on the blood groups of sheep // Proc. XII the Jntern. Conf. Animal Blood Jroaps and Biochem. Polimorphismus. Budapest, 1972.-P. 567-573.

238. Schmid, D.O. Uver Bluttgruppen bei Schafen // Zbl. Vet. Med, B. 1971. -Vol. 18. P.430-440.

239. Sidvel, G.M. Lamb weight in some breeds and crosses / G.M. Sidvel, D.O. Emerson, GTerull // Animal Sci., 1964. P. 2-13.

240. Sholka, J. Исследования общих белков и относительных фракций белков кровяной сыворотки у взрослых овец в условиях продолжительного опыта / J. Sholka, Z. Vezgula // Zbornik vedeckych prac. Kocice, 1982. Vol. 4. - P. 59-64.

241. Smith, M. et al. Reference ovine serum chemistry values // A. J. Veter. Res, -1978. Vol. 39. - № 2. - P. 321-322.

242. Stansfield, W.D. Serological estimate of monozygotic twining in sheep // J. heredity, 1968. № 3. - P. 211-212.

243. Terrile, C.E. Whattmills need in the U.S.A. / The paper of the lat world merino conf., Melbourne, 1982. P. 148-151.

244. Thatsher, L.P. Systems to produce Leaner sheep meat. // J. Woll Technology and sheep breeding, 1984. Vol. 72. - № 3. - p. 135-139.

245. Tucher, E.M. The blood system and its influence on red cells potassium levels in sheep / E.M. Tucher, J.C. Ellory // Anim. Blood Jroups Biochem Jenet, 1970. -Vol. l.-P. 101-102.

246. Tucher, E.M. New Australian breeds of dual purpose sheep / E.M. Tucher, L.E. Jnhman // Wool Techn. And sheep freed, 1978. Vol. 26. - P. 5-18.

247. Turner, Н.Н. Genetic interactions between wool, meat and milk production in sheep // Anim. breeding abster., 1972. Vol. 4. - P. 621-634.

248. Wilner, G. Breeding for lamb survival // Anim. breeding Res. agr., 1978. P. 9-14.

249. Williams, A.J. The efficiency of conversion of Peed to wool during limited and innlimited feeding of flocks selection on cleen fleece weight // Austr. J. of exp. Agr. And anim. Husb, 1966. Vol. 60. - P. 90.

250. Wolf, В. Повышение продуктивности овец (цит. А.И. Гольцблат) / В. Wolf, A. Smithl, R. Bahe, 1979 Л.: Колос, 1982. 222 с.

251. Главный зоотехник селекционер1. СПК ПЗ «Восток»1. В.И. Гайдашев

252. Главный вет. врач СПК ПЗ «Восток»1. В.Н. Горпинченко1. Управляющий фермон-^-21. Н.Г. Кривич

Информация о работе

Геращенко, Леонид Васильевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь, 2006
ВАК 06.02.04

Диссертация

Продуктивность, биологические особенности молодняка овец разных пород при откорме - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы