Диссертации » Зоотехния » Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивность, биологические особенности и качество мяса свиней при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ)
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность, биологические особенности и качество мяса свиней при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ)"

На правах рукописи

Харченко Раиса Владимировна

ПРОДУКТИВНОСТЬ, БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И КАЧЕСТВО МЯСА СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПЛЕКСНОГО ИММУННОГО МОДУЛЯТОРА (КИМ)

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Черкесск — 2006

Работа выполнена и Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском ветеринарном институте Россел ьхозакадемии

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Клименко Александр Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Чохатарццн Георгий Николаевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Василенко Вячеслав Николаевич

Ведущая организация: ГНУ Сеяеро-Кявкялский

научно-исследовательский инеппугяапотводепш Россельхозжкядемии

Защита состоится декабря 2006 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета К 212.312.01 при ГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия» по адресу: 369001, КЧР, г. Черкесск, ул. Ставропольская, 36, тел, (8 878 2) 27-03-05, факс. (8 878 2) 27-54-34.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия».

Автореферат разослан 8 ноября 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

профессор В- А. II ого да ев

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1.Актуальность темы. Основными задачам ив развитии отрасли свиноводства являются: увеличение общего поголовья, разведение наиболее приспособленных к природно-климатическим условиям пород свиней, интенсификация выращивания м откорма. Важным резервом увеличения энергии роста и развития^ повышения мясных и откормочных качеств свиней является использование в свиноводстве разнообразных иммуностимуляторов, обеспечивающих необходимый уровень иммунного статуса организма животных. Изучение вышеизложенных проблем в научно-хозяйственных опытах приобретает особую актуальность и имеет теоретическое и прикладное значение в выполнении президентской программы социально-экономического развития села. ■'**'

Современные технологии производства свинины, в связи с их достаточной «жесткостью» по отношению к объекту использования ^ направлены, в первую очередь, на получение максимально возможной продуктивности. Это ведет к естественному усложнению взаимоотношений организма животных и новой среды обитания, следствием чего является возникновение у них новых биологических мотиваций^ Все отклонения и ошибки в кормлении, содержании животных приводят к нарушениям обмена веществ, расстройству функций систем й органов,'снижению резистентности и иммунодефициту, многочисленным стрессам и, как следствие, к высокой заболеваемости.'

Многочисленные исследования показали, как велики резервы, заложенные в таких факторах воздействия на организм,как биологические стимуляторы роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. Положительно влияя на обмен веществ, они способствуют улучшению роста, развития, конверсии корма, повышают естественную резистентность организма. Биологические стимуляторы относятся к числу мощных, но пока еще недостаточно используемых резервов повышения продуктивности животных. Поэтому большой научно-практический интерес должны представлять такие средства, обладающие стимулиру- : ющими действиями, как специфические сыворотки, бактериальные препараты, тканевые препараты по Филатову и другие. ■

В .Л. Погодаевым, Е.А. Моренко, Е.А. Киц (2004)-разработан новый комплексный иммунный модулятор (КИМ) (патент на-изобретение № 2264221). Чтобы направленно влиять на мобилизацию внутренних резервов организма, необходимо изучить эффективность действия препарата КИМ на рост, развитие, продуктивность и интерьерные особенности свиней различных технологических групп и определить оптимальные дозы, сроки й кратность его применения.

Все вышеизложенное послужило основанием для проведения данных исследований. Настоящая работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института Россельхозакадемии.

1.2. Цель к задачи исследования. Целью работы явилось изучение стимулирующего действия иммуномодулятора КИМ на продуктивные качества, интерьерные показатели и естественную резистентность поросят-сосунов, поросят-отъемы шей и молодняка свиней на откорме. Для достижения поставленной цели следовало решить следующие задачи:

1. Определить действия иммуномодулятора КИМ на рост, развитие и естественную резистентность поросят-сосунов в зависимости от кратности ведения.

2. Провести сравнительный анализ влияния препарата КИМ нарост, развитие и состояние не специфической резистентности поросят-отьеммшей.

1 Изучить морфологические, биохимические показатели к)юви поросят на вы рашшза нии.

4. Установить влиянис комплексного иммунного модулятора (КИМ) на откормочную и мясную продуктивность молодняка свиней.

5. Определить действие иммуномодулятора КИМ на морфологические, биохимические показатели крови и естественную резистентность откармливаемого молодняка.

6. Изучить химический состав, физико-химические свойства, общую токсичность мышечной и жировой ткани, белково-капественный показатель длиннейшей мышцы спины и провести дегустационную оценку качества мяса и бульона.

7. Рассчитать экономическую эффективность использования иммуномодулятора на молодняке свиней различных технологических групп.

1.3. Научная новизна исследования. Впервые на растущем и откармливаемом молодняке свиней проведено комплексное экспериментальное изучение нового комплексного иммунного модулятора (КИМ). Установлены дозы И кратность введения препарата. Изучено действие иммуномодулятора КИМ на продуктивные и инторьерные показатели, естественную резистентность организма молодняка свиней.

1.4. Практическая значимость Н реализация результатов нсследоааммя. Разработаны рекомендации по использованию комплексного иммуномодулятора в свиноводстве. Полученные результаты исследований послужили основанием для широкого использования иммуномодулятора КИМ при выращивании, дораишвании и откорме свиней. ¡Рекомендуемые дозы препарата повышают интенсивность роста, сохранность ло-роыгт, естественную резистентность их организма, улучшают конверсию корма и качество свинииы.

Результаты исследования внедрены в ОАО «Дружба» Белокалитвин-ского района Ростовской области.

1.5. Апробация работы. Основное положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены: на заседаниях лаборатории по изучению болезней свиней Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института (г. Новочеркасск, 2005—2006 гг.)'; I Всероссийской научно-практической конференции «Роль науки Южного федерального округа в развитии животноводства по реализации приоритетного национального проекта «Развитие'АПК» (п/ Нижний' Архыз, 2006 г.); совместном заседании лабораторий по изучению болезней свиней, хронических заболеваний сельскохозяйственных животных, микологии и микотоксикологии (г. Новочеркасск, 2006 г.).

1.6. Положения, выиосимые на защиту:

— особенности роста, развития поросят-сосунов и воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы при использовании иммунного модулятора КИМ; ■■■■"'

— влияние комплексного иммунного модулятора на рост, развитие, сохранность, интерьерные показатели поросят-отьемышей на выращивании; . 1 ■ .

— откормочные и мясные качества свиней крупной белой породы при использовании иммуномодулятора КИМ;

— качественные показатели мышечной и жировой ткани свиней;

~ морфологические и биохимические показатели крови и состояние неспецифической резистентности организма свиней на от-:> корме при стимуляции препаратом КИМ;

— рекомендуемые дозы и кратность введения иммуномодулятора КИМ;

— экономическое обоснование применения иммуномодулятора . , КИМ. .. . , • .

1.7. Публикация результатов исследования. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в пяти научных статьях.

1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на ISO страницах компьютерного текста, содержит 37 таблиц; иллюстрирована 10 рисунками и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследования и их обсуждения, выводов и пред-' ложений производству.. Библиографический список состоит из 223 наименований, в том числе 21 на иностранном языке.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

В настоящее время большое значение приобретает вопрос повышения обшей резистентности организма свиней.-К числу средств, повышающих резистентность организма, относятся неспецифические стиму-

лирующие препараты, среди которых наибольшее распространение получили тканевые, усиливающие физиологические процессы, активизирующие функциональные резервы, потенциально имеющиеся в живом организме.

В.А. Погодаевым, Е.А. Моренко, Е.А. Киц (2004) разработан и апробирован новый комплексный иммунный модулятор (КИМ) (патент на изобретение .№ 2264221).

Способ приготовлении иммунного модулятора включает охлаждение отобранных оплодотворенных неинфицированных яиц при температуре 2-4 'С до 7 дней, гомогенизацию, разбавление физиологическим раствором яичной массы, бактерицидную обработку, консервацию раствором фенола до его 0,3%-ной концентрации с последующей фильтрацией целевого продукта, отличающийся тем, что яичную массу разбавляют физиологическим раствором в соотношении 1:5, затем проводят термическую обработку на водяной бане при температуре 70-80 *С в течение 1 часа и перед консервацией целевой продукт охлаждают в бактерицидной камере под лампой с ультрафиолетовым облучением в течение 30—40 мин.

Для изучения влияния комплексного иммунного модулятора (КИМ) на рост, развитие, продуктивность и интерьерные показатели свиней различных технологических групп было проведено три научно-хозяйственных опыта, по схеме представленной на рисунке 1.

Научно-хозяйственные опыты проводились на свиноводческой ферме ОАО «Дружба» Бел о кал итви некого района Ростовской области в 2005-2006 годах.

Для изучения влияния препарата КИМ на рост, развитие, сохранность поросят-сосунов был проведен первый научно-хозяйственный опыт, для чего было сформировано шесть опытных и одна контрольная группа подсосных свиноматок крупной белой породы (табл; 1).

Второй научно-хозяйственный опыт на поросятах-отъемышах про-' водился согласно схеме, представленной в таблице 2.

При постановке на доращивание и в четырехмесячном возрасте от 6 одних и тех же животных брали кровь для морфологических и биохимических исследований.

Третий научно-хозяйственный опыт проводили на откормочном молодняке свиней крупной белой породы (табл. 3).

Откорм вели до 7-месячного возраста. Свиней всех подопытных групп кормили полнорационным комбикормом, приготовленным по рецепту ПК-55-25 для контрольного откорма.

Для проведения гематологических н биохимических исследований у 6 (3 боровка и 3 свинки) одних и тех же животных из каждой группы брали кровь в пята-, шести- и семимесячном возрасте.

Рисунок I — Общая схема исследований

В чистом профильтрованном сале определяли йодное число (по Гюб-лю), а также температуру плавления.

Определение общей токсичности мышечной и жировой ткани проводили на приборе «Биотестер-2».

Экономическую эффективность применения иммунномодулятора КИМ в свиноводстве определяли исходя из стоимости полученной продукции и всех затрат на ее производство.

Полученные экспериментальные данные были обработаны математическим методом вариационной статистики (Плохинский НА., 1969, 1978).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на рост и развитие поросят-сосунов

Использование комплексного иммунного модулятора (КИМ) значительно повлияло на рост, развитие и сохранность поросят-сосунов (табл. 4),

Таблица 4 — Динамика живой массы и сохранности подопытных поросят

В возрасте 1 дня

Группа

кол-«о

поросят, гол.

живая масса 1 гол., кг

В воэрветв 21 дня

. KOJI-SO

поросят.

сохранность . поросят, %

В возрасте 60 дней

живая масса 1 гол., кг KOJK-SO поросят, гол. сохранность поросят, % живая масса t гол., кг

5,25 30 93,75 16,26

5,48 30 96,78 17,15

5,52 31 96,88 17,82

5,65 32 96,97 18,00

5,68 31 96,88 18,25

5,72 3t 96,88 18,79

5,88 32 96,97 19,08

II ш

IV

V

VI Vit

32

31

32

33 32

32

33

1.34

1.35

1.36

1.37 1,39 1,36 1.34

31 30

32 32 32 32 32

96,88 96,78 100,0 96,97 100,0 100,0 96,97

Поросята И, III, IV, V, VI, VII опытных групп, которым был введен препарат КИМ, превосходили своих аналогов контрольной группы по массе поросенка в 21-дневном возрасте на 0,23; 0,27; 0,40; 0,43; 0,47; 0,63 кг, а в 2-месячном возрасте — на 0,89; 1,56; 1,74; 2,00; 2,53; 2,82 кг соответств ен н о.

Сохранность поросят к отъему была более высокой в группах, где применялся препарат КИМ (96,78—96,97 %), что больше, чем в контрольной группе, на 3,03—3,22 %.

Таблица 2 — Схема научно-производственного опыта на поросятах -

отъемышах

Группа Кол-во поросят Наименование препарата Возраст поросят при »ведении препарата, дне H Доза псдаохной инъекции препарата на 1 кг живой кассы, мп Кратность введения препарата

.1 Первые 4 дня

контрольная ,20 Физраствор ,60,61, 62,63 , 0,3 ; подряд после постановки на до-ращивание

11 20 КИМ 60,61, 0,3 Первые 4 дня

опытная 62.63 подряд после по-

III 20 КИМ 60,61, 0,5 становки на до-

опытная' 62,63 ращн ванне

IV опытная V опытная 20 20 КИМ КИМ 60,70, 80.90 60,70, 80,90 0.3 0,5 . Четырехкратно, . через каждые 10 дней

: Химический состав мышечной и жировой ткани определяли соглас- : но методике зоотехнического анализа (ВАСХНИЛ, 1987). Активную кислотность мяса (pH) определяли милливольтметром рН-125. Влагоудер-живающую способность мяса определяли пресс-методом R. Gray, R. Hamm в модификации В.Н. Воловинской и Б.Н. Кельман (1962). Интенсивность окраски мяса -г экстракционным методом (Fewson D., Kirsammer J., I960). ■ ^

Дегустационную оценку мяса и бульона проводили по методике разработанной ВНИИМП (Поливода A.M., Стробыкнна Р.В., Любец-кий М.Д., 1977).

Таблица 3 — Схема научно-производственного опыта на молодняке свиней на откорме

Группа Количество - . Наименование Доза Краткости введения

ЖНВСГП4ЫХ . препарата инъекции . ; препарата

1 20 , Физраствор -.. 0,1 Трехкратно через

контрольная сутки

, » ...,20 КИМ 0,1 '. Трехкратно через

опытная сутки

Ш 20 КИМ 0,1 Трехкратно через

опытная 10 суток

IV Через каждые 10 су-

20 'КИМ 0,1 - ток в течение 3 ме-

опытная сяцев откорма

Таблица I — Схема научно-производственного опыта на поросятах-сосунах

Возраст . Доза Кратность введения препарата

Группа чсство 1ИСЗД, шт. Наименование препарата КОрОСЛТ при ппедеиин препарата. инъекции препарата на 1 кгжибой

ямой иассм, мл

I контрольная Ежедневно пер-

3 Физраствор 1,2, 3,4 0,1 вые 4 для после рождения

11 опытная 3 КИМ 1,2,3,4 0,1

Ш опытная 3 КИМ 1,2,3,4 0.3 Ежедневно первые 4 дня после

IV опытная 3 КИМ . 1,2,3,4 0,3 рождения

V опытная 3 КИМ 1. 11,21, 31,41 0,1

VI опытная з' * КИМ 1,11,21, 31,41 0,3 Пятикратно че-

V» опытная 3 КИМ 1. 11,21, 31,41 0,5 рез Юлией

Анализы проводили в Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском ветеринарном институте Россел ьхозакад ем и и.

В крови определяли количество гемоглобина по Сали (ГС-3), количество лейкоцитов и эритроцитов — методом подсчета в камере Горяева.

Общий белок в сыворотке крови определяли рефрактометрическим методом, белковые фракции в сыворотке крови нефелометрическим методом, резервную щелочность диффузным методом {Антонов Б.И. идр., 1991).

Лизоцимную активность сыворотки крови по методике В. Г. Дорофей-чук (1968). Бактерицидную активность сыворотки крови определяли по методике О.В: Смирновой, Т.А. КузменоЙ (1966).

Для изучения убойных и мясосальных качеств п семимесячном возрасте провели контрольный убой по 6 голов (3 свинки VI 3 боровка) из каждой группы. Убойные и мясосальные качества изучали по общепринятым методикам.

Для изучения качественных показателей мышечной и жировой тканей при убое свиней от 3 животных каждой группы брали образцы длиннейшей мышцы спины и сала на участке между 9—12 грудными позвонками.

Порося та-сосуны, которые стимулировались препаратом КИМ, имели более высокие показатели абсолютного, среднесуточного и относительного приростов живой массы.

3.2. Применение комплексного иммунного модулятора КИМ при доращивании поросят

3.2.1. Динамика роста и развития поросят на доращиванни

Поросята подопытных групп имели различную интенсивность роста на доращивании (табл. 5). .

Таблица 5 — Динамика живой массы и сохранности поросят на доращивании

Группа В Ю фасте 2 мссяцеп В возрасте 3 иесицев В ьозрасте 4 месяце» Сохранность поросят период доращывзиця, %

кол-м> животных, гол. жиш масса, кг ЖИДОЯ масса, кг кол-во животных, гол. живал касса* кг

1 20 17,8±0,10 2б,45±0,17 18 38,90±0,20 90,0

11 . 20 17,5*0,15 27,80±0,15 20 40,90±0,2б 100,0

111 20 18,0±0,12 28,00±0,18 19 41,85±0,33 . 95,0

IV . 20 . 17,6±0,13 29,08±0,20 20 43,8010,35 100,0

V 20 17,7±0,14 29,94+0,22 20 44,90*0,40 . 100,0 '

Наиболее высокую живую массу имели поросята IV и V групп, которым вводили препарат КИМ четырехкратно с интервалом в 10 суток. В трехмесячном возрасте они превосходили поросят контрольной группы по этому показателю на 2,63 и 3,49 кг (Р < 0,001), а в четырехмесячном возрасте - на 4,9 и 6,0 кг (Р < 0,001).

Лучшая сохранность на доращивании была у поросят, которым вво» дили препарат КИМ (95-100 %),

Анализ показателей весового метода учета роста животных выявил особенности динамики абсолютного, среднесуточного и относительного прироста живой массы.

За период доращивания поросята II, III, IV, V опытных групп превосходили контрольную по абсолютному приросту на 2,3; 2,7; 5,1; 6,1 кг <Р < 0,001), по среднесуточному приросту - на 38,3; 45,0; 85,0; 101,6 г (Р < 0,001), по относительному приросту, показывающему энергию роста животных, — на 15,2; 13,7; 30,4; 35,2 %.

3.2.2. И терьер мыс показатели поросят

3.2.2.1. Морфологические и биохимические показатели крови норосят-отъемышей

Содержание гемоглобина было выше в опытных группах, поросята которых стимулировались препаратом КИМ. Превышение гемоглобина над контрольной группой составило: во Н группе — 5,56 %, в III — 5,82 %, в IV-8,18%, в V-9,43%.

Наибольшее количество эритроцитов было у поросят IV и V групп, которым вводился препарат КИМ, четырехкратно через 10 дней в дозе 0,3 и 0,5 мл на 1 кг живой массы соответственно. Они превосходили аналогов t группы на 8,29 и 10,57 % (Р< 0,05). Поросята II и III групп, которые стимулировались этим же препаратом в возрасте 60, 61, 62, 63 дня, превосходили контрольную группу по количеству эритроцитов на 5,69 и 6,18%.

Преимущество поросят II, III,: IV, V групп над I контрольной по количеству лейкоцитов в крови составило 10,82 % (Р < 0,01), 10,37 % (Р < 0,01), 11,20 % (Р < 0,01), 11,51% (Р < 0,01).

Кровь поросят, которым вводился комплексный иммунный модулятор, имела более высокий щелочной резерв по сравнению с контрольными животными. .

3.2.2.2. Влияние биогенных стимуляторов на изменение показателей псспсцифнческой резистентности организма поросят

Наибольшая бактерицидная активность наблюдалась у поросят II, III, IV, V опытных групп, где использовался препарат КИМ. Они превосходили по этому показателю животных I контрольной группы на 13,62; 14,33; 15,13; 16,30% (Р<0,05-0,01).

Лизоцимная активность сыворотки крови поросят увеличилась с двух-до четырехмесячного возраста в I группе на 12,05 %, II - на 21,29 %, III - на 19,67 %, IV - па 22,69 V - на 22,28

Более высокие показатели лизоцимной активности были у поросят II, III, IV, V опытных групп, которые превосходили своих аналогов I контрольной группы соответственно на 6,54; 7,05; 9,00; 9,32 %.

3.3. Применение комплексного иммунного модулятора (КИМ) при откорме молодняка свиней

3.3.1. Откормочные качества подопытных свиней

Живая масса подсвинков П, III, IV групп, стимулируемых препаратом КИМ была больше, чем у своих аналогов I контрольной группы, в четырехмесячном возрасте на 1,82; 3,39; 4,25 кг, в пятимесячном — на

3,72; 5,80; 6,94 кг, в шестимесячном - на 7,23; 10,00; 11,33 кг (Р < 0,01 -0,001) (табл. 6).

. Таблица 6 — Откормочные качества подопытных животных

Группа Живая масса при постановке на откорм, кг Живая масса при снятии с откорма. LKr Продолжительность откорма. -дней Прирост живой массы за период откорм», кг Среднесу. точный при* рост живой массы за период откорма, г Зетриты кормов на I кг прироста живой масси, коргн. ед.

I 29,93+0,24 105,97+0,67 120 76,04+0,57 663,7+3,96 4,34

11 30,04+0,28 ; 116,65+0,87 120 86,61+0,97 721,7+6,53 4,18 .

Ш 29,88+0,29 120,00+0,68 120 90,12+0,58 571.0+4,17 4,10

IV 30,08+0.22 121,55+0,66 120 91,47+0,60 762,3+3,78 4,02

При одинаковой продолжительности откорма в идентичных условиях кормления и содержания подсвинки II, III и IV групп превосходят сверстников 1 группы по абсолютному приросту живой массы на 10,57; 14,08 и 15,43 кг (Р < 0,01-0,001), по среднесуточному приросту -на 58,0; 87,3 и 98,6 г (Р < 0,01—0,001), по оти оси тельному приросту, показывающему энергию роста животного, — на 34,26; 47,55 и 50,03%, по оплате корма приростом живой массы — на0,|б; 0,24 и 0,32 корм. ед.

3.3.2. Гематологические показатели подопытных свиней 3,3.2.1. Морфологические показатели крови

Лидирующее положение по содержанию эритроцитов занимали подсвинки И, III, IV групп, которым проводилась инъекция препарата КИМ. Они превосходили животных контрольной группы по этому показателю в пятимесячном возрасте на 6,80; 12,14; 13,11% (Р < 0,05—0,01), в шестимесячном - на 13,61; 17,09; 21,29% (Р < 0,01-0,001), в семимесячном -на 11,41; 16,59; 17,78 %(Р <0,01-0,001):

Содержание лейкоцитов в крови подопытных подсвинков с возрастом увеличивается. Наибольшим содержанием в крови лейкоцитов во все изучаемые периоды обладали животные II, III, IV групп, где применялся комплексный иммунный модулятор (КИМ). Однако, отмеченные различия статистически не достоверны,-

Более высокое содержание гемоглобина было отмечено у животных, стимулируемых препаратом КИМ.

Так, у подсвинков II, III, IV групп содержание гемоглобина в крови было больше, чем в I контрольной группе, в пятимесячном возрасте

на 11,23; 14,18; 14,43%, в шестимесячном — на 12,5!; 14,83; 15,63%, в семимесячном возрасте — на 12,50; 15,51; 16,25% (Р < 0,05 — 0,01).

3.3.2.2. Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови

Нашими исследованиями установлено, что содержание общего белка в сыворотке крови с возрастом увеличивается. Самое высокое содержание общего белка в сыворотке крови наблюдалось у свиней, где использовался комплексный иммунный модулятор (КИМ).

По содержанию альбуминов в сыворотке крови статистически достоверных различий между подопытными группами не было.

Анализ альфа-глобул и новой фракции показал также на отсутствие статистически достоверных различий между животными подопытных групп.

По содержанию бета-глобулина свиньи II, III, IV групп незначительно превосходили I группу в шести- и семимесячном возрасте.

Самое высокое содержание гамма-глобулинов белков отмечалось во все изучаемые периоды у свиней, стимулируемых препаратом КИМ. Свиньи II, III, IV опытных групп превосходили аналогов I группы по содержанию гамма-глобулина в пятимесячном возрасте на 3,96, 4,27, 4,40%, в шестимесячном — на 5,67, 5,94, 6,31%, в семимесячном — на 6,31, 7,68, 7,42% (Р < 0,05). Увеличение содержания гамма-глобулина свидетельствует о повышении обшей резистентности организма свиней, стимулируемых препаратом КИМ.

3.3.2.3. Естественная рсзнсгентносгь организма подопытных свиней

Наиболее высокая лизоцимная активность была во все изучаемые периоды у свиней опытных групп, которым были сделаны инъекции препарата КИМ. Так, животные II, III, IV групп превосходили контрольную группу в пятимесячном возрасте на 4,93, 5,17 и 5,60 %, в шестимесячном — на 5,95, 6,36 и 6,98 % и в семимесячном — на 6,90, 7,67 и 7,93%.

Бактерицидная активность сыворотки крови у подопытных свиней с возрастом также увеличивается. К семимесячному возрасту она возросла в I группе на 5,02 %, во II - на 6,24 %, III — на 6,62 % и IV — 6,48 % по сравнению с пятимесячным возрастом. Более высокая бактерицидная активность сыворотки крови была в опытных группах, которые стимулировались препаратом КИМ. По этому показателю подсвинки II, III, IV групп превосходили своих аналогов I группы в пятимесячном возрасте на 4,90; 5,18 и 5,46 %, в шестимесячном возрасте — на 5,18; 5,93 и 6,16 % и в семимесячном — соответственно, на 6,12; 6,78 и 6,92%.

Таблица 8 — Физико-химические свойства длиннейшей мышцы спины

Покааатсдь Группа

I It 111 IV

рНц,ед/ кислотности 5,90±0,06 5,87±0,05 5,83±0,04 5.85ЗД.06

Влагоудсрживающая способность, % 57,59±0,46 59,64i0,49 59,88±0,60 60,02±0,52

Интенсивность окраски, ед. экс-тинкцин • 1000 5Э,98±0,57 5б,44±0>48 56,38*0.50 57,59±0,45

3.3.4.3. Биологическая ценность свнннны

Количество триптофана было наиболее высоким в опытных группах, где проводились инъекции препарата КИМ. Свиньи II, III, IV групп превосходили аналогов контрольной группы по этому показателю на 9,13; 15,16; 17,20 мг%. Однако отмеченные различия статистически недостоверны.

По содержанию оксипролина в длиннейшей мышце спины не выявлено статистически достоверных различий между подопытными группами. Однако следует отметить, что наблюдается тенденция к снижению содержания этой аминокислоты в длиннейшей мышцы спины свиней, где использовался препарат КИМ.

Наиболее высокий белково-качественный показатель имели свиньи II, III, IV опытных групп, стимулируемые препаратом КИМ.

3.3.4.4. Дегустационная оценка качества мяса подопытных свиней

Проведенная комиссионная дегустация позволила установить, что вареное мясо и бульон свиней всех подопытных групп имеет очень хорошее качество, больше 8 баллов.

По общей оценке качества мяса животные П, III, IV групп превосходили I группу на 0,03; 0,21; 0,40 балла.

По качеству бульона наблюдалась аналогичная картина.

По суммарной оценке качества мяса и бульона первое место заняли животные IV группы, второе место - Ш группы, третье место -II группы, четвертое место — I группы.

3.3.4.5. Качество подкожного сала подопытных свиней

По содержанию сухого вещества свиньи II, III и IV групп превосходили контрольную на 0,76; 0,84; 0,92 % (Р < 0,05).

По йодному числу свиньи II, III, IV опытных групп достоверно превосходили аналогов I контрольной группы на 1,80; 2,52; 2,92 ед. <Р < 0,01).

3.3.3.3. Топография жироотложения у подопытных свиней

Самый тонкий слой сала был у животных I контрольной группы. В среднем по шести промерам они уступали аналогам II, III, IV групп ; на 3,75, 4,93, 5,67 мм. -

Следует отметить^ что животные всех подопытных групп имели тол- . щину шпика от 31,67 до 36,75 мм, что согласно ГОСТу соответствует : второй категории (мясные свиньи). Шпик на тушах был достаточно выровненными 1

3.3.3.4. Морфологический состав полутуши .

По абсолютному выхода мяса в полутуше превосходство свиней II группы над I группой составило J,93 кг, III — 2,49 кг, (Р < 0,001), IV-2,78 кг (Р< 0,001).

По содержанию шпика свиньи опытных II* III, IV групп превосходили аналогов I контрольной группы на 1,96, 2,70, 3,40 кг.

Относительный выход мяса в полутуше был более высоким в контрольной группе, чем во И, III, IV группах на 1,28, 1,83, 2,52 %.

Таким образом, при одинаковой продолжительности откорма от свиней, стимулируемых препаратом КИМ, можно получить значительно большее количество свинины с желательным соотношением мышечной и жировой тканей в туше.

3.3.4. Качественные показатели свинины

3.3.4.1. Химический состав длиннейшей мышцы спины

По содержанию сухого вещества в мышечной ткани подсвинки II, III, IV опытных групп, где применялся препарат КИМ, превосходили I контрольную группу на 0,49, 0,41, 0,55 %. •

Наибольшее количество жира в мышечной ткани отмечено у животных II, III, IV групп. Они превосходили по этому показателю аналогов I группы на 0,29, 0,30, 0,36%. По содержанию протеина также лидировали животные, стимулируемые препаратом КИМ. Их Превосходство над 1 контрольной группой составило 0,21, 0,10, 0,19 %.

3.3.4.2. Физико-химические свойства мышечной ткани

Кислотность мяса во всех подопытных группах находилась в пределах, характеризующих нормальное качество мяса (табл. 8).

Мясо свиней II, III, IV групп имело преимущество над I группой по влагоудерживающей способности на 2,05, 2,29, 2,43% (Р<0,001).

Более высокую интенсивность окраски имела мышечная ткань свиней И, IH, IV- групп, которые превосходили по этому показателю своих аналогов контрольной группы на 0,46, 2,4, 3,61 ед, экстинкцни.

3.3.3. Мясные качества подопытных свиней

3.3.3. Í, Убойные качества подопытных животных

По предубойной массе свиньи II, III, IV групп, которым была сделана инъекция препарата КИМ, превосходили животных контрольной группы на 10,64, 14,19, 15,76 кг (Р < 0,001).

От свиней II, III, IV опытных групп, стимулируемых препаратом КИМ, за 120 дней откорма удалось получить туши на7,52, 11,34, 11,93 кг (Р < 0,010,001) больше, чем от аналогов I контрольной группы. Они же отличались и боле высокой убойной массой и убойным выходом. По убойной массе они превосходили! группу на 8,95, 12,25, 13,97 кг (Р < 0,01-0,001), ano убойному выходу - соответственно, на 0,7; 1,17; 1,58%.

3.3.3.2. Характеристика туш подопытных свиней

Проведенная оценка качества туш подопытных свиней показала, что наибольшая длина полутуши и беконной половинки была у животных II, III, IV групп, где применялся препарат КИМ (табл. 7),

Полутуши животных II, III и IV групп отличались и более высокими промерами передней и задней ширины.

Животные II, III, IV групп обладают лучшим развитием длиннейшей мышцы спины. Площадь «мышечного глазка» у них была больше на 2,02 см5, 4,38 см1 (Р<0,01), 5,96 см3 (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой.

Наибольшей массой заднего окорока (задней трети полутуши) обладали свиньи, получившие инъекции препарата КИМ. Так, животные II, HI, IV групп превосходили I контрольную группу по массе заднего окорока на 0,73, 1,08, 1,7 кг (Р < 0,001).

Таблица 7 — Показатели мясных качеств подсвинок _ в семимесячном возрасте _

Показатели 1 Групгга

1 II Ш IV

Длина полутуши, см 95,8*1,40 100,68*1,30 103,82*1,44 105,02*1,45

Длина беконной половинки, см 79,3*1,58 81,56*1,25 83,74*4.31 85,05*1.67

Передняя ширина полутуши, см 35,26*0,40 38,5*0,30. 39,1040,41 40,09*0,48 •

Задняя ширина полутуши, см 27,89*0,66 30,22*0,41 31,04*4,41 32,12*0,68

Площади, «мышечного глазка», сма 30,12*1,35 32,14±|,23 34,48*1,02 36,08*1,38

Масса заднего окорока, кг 11,00*0,32 11,73*0,46 12,08*0,35 12,70*0,39

Наименьшая температура плавления сала была у животных, стимулируемых препаратом КИМ, что свидетельствует о высокой эмульгирующей способности и хорошей усвояемости их сала.

3.3.4.6. Оценка общей токсичности свинины

Мышечная и жировая ткани свиней всех подопытных групп имеют индекс токсичности от 0,18 до 0,29. Эти показатели относятся к первой допустимой степени токсичности (0,00 < Т .< 0,40).

Таким образом, применение иммуномодулятора КИМ на откорме свиней не оказывает влияния на экологическую чистоту получаемой свинины.

3.3.5. Развитие внутренних органов

Абсолютная масса легких, печени, сердца, почек, селезенки была больше у подсвинок II, 111, IV групп, где применялся нммуномодуля-тор КИМ.

Животные II, III, IV групп превосходили I группу по массе желудка, тонкого отдела кишечника, толстого отдела кишечника. Тонкий отдел кишечника был наиболее длинным у свиней II, III, IV групп. По этому показателю они превосходили аналогов I контрольной группы на 0,41, 0,53, 0,69 м, или 2,02,2,62, 3,41 %. Аналогичные результаты были получены и по длине тал сто го отдела кишечника. -

Внутренние органы свиней всех подопытных групп были без патологических изменений.

3.4. Экономическое обоснование результатов исследований

3.4.1. Эффективность применения препарата КИМ при выращивании лоросят-сосунов

Большая масса гнезда поросят в двухмесячном возрасте при одинаковой иене реализации (S0 руб. за 1 кг живой массы) позволила полу-, чить от реализации одного гнезда во II, III, IV, V, VI, VII опытных группах соответственно на 710,3; 1416,07; 1734,47; 1764,38; 2181,23; 2593,26 руб. больше прибыли, чем в I контрольной группе.

Интенсивный рост и лучшая сохранность поросят-сосунов, стимулируемых препаратом КИМ, позволили повысить уровень рентабельности во II, III, IV, V, VI, VII группах на 7,87; 13,73; 15,16; 17,42; 21,67; 23,64% по сравнению с контрольной группой.

Наиболее высокий уровень рентабельности был получен в группах, где препарат вводили пятикратно в возрасте 1, И, 21, 31, 41 день в дозе 0,3 и 0,5 мл на 1 кг живой массы. Уровень рентабельности в этих группах составил 65,97 и 65,94 %, '

3.4.2, Эффективность применения комплексного иммунного модулятора при доращивай ни поросят

Наименьшую себестоимость 1 кг прироста живой массы надоращи-вании имели поросята, стимулируемые препаратом КИМ. Во II, III, IV, V группах себестоимость 1 кг прироста живой массы была ниже, чем в I контрольной группе на 1,64, 1,94, 4,14, 4,88 руб.

Наиболее высокий уровень рентабельности был отмечен d IV и V опытных группах <37,25% и 40,65%), превышающий показатель контрольной группы на 16,35 и 19,75%.

Уровень рентабельности во И и III группах был выше, чем в I, на 5,99 и 7,15%.

3.4.3. Эффективность использования препарата КИМ при откорме свиней

Себестоимость 1 кг прироста живой массы свиней II, III и IV групп была меньше, чем у аналогов I контрольной группы, на 1,63; 3,81; 4,04 руб.

Уровень рентабельности в опытных группах, где применялся им-мун ном одул ятор КИМ, был наиболее высоким и составил 31,87; 41,56; 42,66%, что соответственно больше, чем в контрольной группе, на 6,42; 16,11 и 17,21%.

Выводы

1. В результате проведения трех научно-хозяйственных опытов установлено, что использование комплексного иммунного модулятора КИМ при выращивании, доращивании и откорме молодняка свиней способствует повышению скорости роста, оплате корма, сохранности молодняка, оптимизирует у них обмен веществ,

, усиливает защитные силы организма.

2. Комплексный иммунный модулятор (КИМ) обладает выраженным ростосгимулирующим эффектом. Он обеспечивает в зависимости от дозы и кратности инъекции повышение живой массы поросят крупной белой породы в двухмесячном возрасте на 0,88 — 2,82 кг, среднесуточного прироста за период выращивания — на 14,6—47,0 г. Наиболее результативным является применение комплексного иммунного модулятора пятикратно через 10 суток (в возрасте 1, 11, 21, 31,41 день) в дозе 0,5 мл на I кг живой массы.

3. Иммуномодулятор КИМ повышает воспроизводительные качества свиноматок за счет повышенного роста и развития поросят в подсосный период. У свиноматок повышается молочность на 0,55—8,47 кг, масса гнезда в двухмесячном возрасте — на 8,90— 40,92 кг, сохранность поросят к отъему — на 3,03—3,22 %.

4. Установлено, что иммуномодулятор КИМ положительно влияет на рост, развитие и сохранность поросят на доращиванин. Поросята- отъемыши, которым вводился препарат КИМ, имели превосходство над контрольной группой в четырехмесячном возрасте по живой массе на 2,0—6,01 кг, по среднесуточному приросту в период доращивания — на 38,3—101,6 г, по сохранности поросят — на 5,0—10,0%. Наиболее результативным является четырехкратная подкожная инъекция комплексного иммунного модулятора с интервалом 10 суток (в возрасте 60, 70, 80, 90 дней) в дозе 0,5 мл на 1 кг живой массы.

5. Комплексный иммунный модулятор (КИМ) стимулирует обменные процессы в организме лоросят-отьемышей, о чем свидетельствует достоверное повышение в кропи гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, резервной щелочности. Максимальным уровнем защитных(факторов организма обладают поросята-отьемыши, стимулируемые препаратом КИМ. Бактерицидная и лизошшная активность сыворотки в крови у них повышается соответственно на 13,62-16,30% и на 6,54-9,32%. . -

6. Применение' иммуномодулятора КИМ на откорме молодняка свиней способствует повышению откормочных качеств. Абсолютный прирост живой массы на откорме повышается по сравнению с контролем на 10,57—15,45 кг, среднесуточный прирост — на 58,0-98,6 г, относительный прирост - на 34,26-50,03%, оплата корма приростом живой массы - на 0,16-0,32 корм. ед. Лучшие результаты показали животные, которым в течение трех месяцев откорма через каждые 10 суток проводили инъекцию препарата КИМ в дозе 0,1 мл на I кг живой массы.

7. Свиньи, стимулируемые препаратом КИМ, во все возрастные периоды имели в крови достоверно большее содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, повышенный уровень общего белка, Гамма-глобулинов, лизоцимную и бактерицидную активность сыворотки крови, что говорит о повышении уровня окислительно-восстановительных процессов в организме, улучшении неспецифического иммунитета и резистентности. . ,

8. Свиньи, стимулируемые препаратом КИМ, имели более высокие показатели мясных качеств^ При убое в семимесячном возрасте убойная масса была выше на 8,95—13,97 кг, длина полутуши — на 4,88—9,22 см, площадь «мышечного глазка» — на 2,02— 5,96 см1, масса задней трети полутуши - на 0,73-1,7 кг по сравнению с контролем.

9. Иммуномодулятор КИМ улучшает качественные показатели и биологическую Ценность свинины, что подтверждается более вы-

сок им содержанием белка в длиннейшей мышцы спины, бел ко-

, во-качественным^показателем, н ла госде рж н па ю и 1е й способностью, интенсивностью окраски м показателями дегустационной оценки. Использование иммуномодулятора КИМ ие оказывает влияние на экологическую чистоту получаемой спипипы. Мышечная и жировая ткани свиней всех подопытных 1рупп не токсичны.

10. Животные, стимулируемые иммуномодулятором КИМ, отличаются лучшим развитием внутренних органов, что подтверждается более интенсивным обменом «сшести в их организме и эффективной конверсией корма.

11. Использование комплексного иммунного модулятора (КИМ) экономически выгодно. При иыра I ци вгш и и поросят-сосу |юн прибыль от реал изаЦииодн ого гнездаттор^сят повышаетсяна710,3—2593,26 руб., а уровень рентабельности — на 7,87—23,64 % по сравнению с контролем. Наиболее высокий уровень рентабельности (65,97 н 65,94%) был получен, где препарат вводили пяти кратно в Трасте 1, 11, 21, 31, 41 день вдозс 0,3—0,5 мл на I кг живой массы.

Применение препарата КИ[\Н при выращивании поросят способствует снижению себестоимости 1 кг прироста живой массы па .1,64-4,88 руб. и повышению уровня рентабельности на 5,99—19,75%,

Высокие откормочные качества спи ней крупной белой породы, стимулируемых препаратом КИМ( способствовали снижению себестоимости прироста живой массы па откорме на 1,63—4,04 руб/кг й повышению уровня рентабельности на 6,42—17,21%. Наиболее рентабельными являются инъекции иммуномодулятора КИМ трехкратно через 10 суток и через каждые 10 суток в течение трех месяцев откорма' п дозе 0,1 мл на 1. кг живой массы. ■

Предложения производству

1. Для повышения роста, развития и сохранности поросят-сосунов и воспроизводительных качеств свиноматок рекомендуем использовать комплексный иммунный модулятор (КИМ) путем подкожной инъекции пятикратно через каждые 10 дней в возрасте 1, 11, 21, 31, 41 день в дозе 0,3 и 0,5 мл на I кг живой массы.

2 Для интенсификации роста, повышения уровня окислительно-восстановительных процессов и резистентности организма, а также уровня рентабельности свиноводства рекомендуем при доращивай ни поросят использовать комплексный иммуномодулятор путем четырехкратной инъекции с интервалом Ш суток в возрасте 60, 70, 80, 90 дней в дозе 0,3 и 0,5 мл па 1 кг живой массы.

3. С целью повышения продуктивности, интенсификации обменных : процессов в организме свиней, улучшения количественных и ка. чественных показателей мясной продуктивности с одновременным снижением затрат кормов на единицу прироста живой мае-сы и повышения рентабельности производства свинины рекомендуем использовать комплексный иммунный модулятор (КИМ) путем подкожной инъекции трехкратно через 10 суток или через каждые 10 суток в течение трех месяцев откорма в дозе 0,1 мл на , 1 кг живой массы. * .

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в изданиях, рекомендованных ВАК:

I. Погодаев, В. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на рост и интерьерные показатели поросят-огьемышей // В.. Погодаев, Р. Харчен ко, Р. Клименко//Свиноводство. — 2006..— №4.-С. 18-20. ...... . . ,

Статьи в сборниках научных трудов н журналах:

1. Харчен ко, Р. В. Влияние дозы и кратности введения комплексно-. го иммунного модулятора (КИМ) на рост, развитие и сохранность поросят-сосунов / Р, В. Харченко, Р. В. Клименко // Роль науки Южного федерального округа в развитии животноводства по реализации приоритетного национального проекта «Развитие -АПК» : матер. 1 Всероссийской науч.-практ. конф. — Черкесск, 2006.-С 168.

2. Харченко, Р. В. Использование комплексного иммунного модулятора (КИМ) при доращивании поросят / Р. В. Харченко, Р. В. Клименко // Роль науки Южного федерального округа в развитии животноводства по реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» : матер. I Всероссийской науч.-практ. конф. .- Черкесск, 2006. - С. 169.

3. Погодаев, .В. А. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на интерьерные показатели поросят-отъемышей // В. А Погодаев, Р. В. Клименко, Р. В. Харченко // Ветеринария Кубани. - 2006. - № 3. — С. 4-5.

4. Клименко, А. И. Откормочные качества свиней при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ) / А. И. Клименко, Р.В. Харченко // Ветеринария Кубани. — 2006. - № 5. -С 21—22. .

Подписано » печать 30.10.2006. Формат 60x841/16. Бумага офсетная. Гарнитура <Т1ше5». Печать офсетная. Усл.печ.л, 1,4. Тираж 100 экз. Заказ № 157.

Отпечатано в типографии издател ьско-п олиграфичсского комплекса СгГАУ «АГРУС», г. Ставрополь, ул. Мира, 302.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Харченко, Раиса Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. История теоретического учения о биологических стимуляторах и механизм их действия.

1.2. Использование иммуностимулирующих препаратов для повышения продуктивности животных.

1.3. Изменение интерьерных показателей при использовании иммунномодуляторов.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты исследований и их обсуждение.

3.1. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на рост и развитие поросят-сосунов.

3.2. Применение комплексного иммунного модулятора КИМ при доращивании поросят.

3.2.1. Динамика роста и развития поросят на доращивании.

3.2.2. Интерьерные показатели поросят.

3.2.2.1. Морфологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей.

3.2.2.2. Влияние иммуномодулятора (КИМ) на изменение показателей неспецифической резистентности организма поросят.

3.3. Применение комплексного иммунного модулятора КИМ при откорме молодняка свиней.

3.3.1. Откормочные качества подопытных свиней.

3.3.2. Гематологические показатели подопытных свиней.

3.3.2.1. Морфологические показатели крови.

3.3.2.2. Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови.

3.3.2.3. Естественная резистентность организма подопытных свиней.

3.3.3. Мясные качества подопытных свиней.

3.3.3.1. Убойные качества подопытных животных.

3.3.3.2. Характеристика туш подопытных свиней.

3.3.3.3. Топография жироотложения у подопытных свиней.

3.3.3.4. Морфологический состав полутуш.

3.3.4. Качественные показатели свинины.

3.3.4.1. Химический состав длиннейшей мышцы спины.

3.3.4.2. Физико-химические свойства мышечной ткани.

3.3.4.3. Биологическая ценность свинины.

3.3.4.4. Дегустационная оценка качества мяса подопытных свиней.

3.3.4.5. Качество подкожного сала подопытных свиней.

3.3.4.6. Оценка общей токсичности свинины.

3.3.5. Развитие внутренних органов.

3.4. Экономическое обоснование результатов исследований.

3.4.1. Эффективность применения препарата КИМ при выращивании поросят-сосунов .".

3.4.2. Эффективность применения комплексного иммунного модулятора при доращивании поросят.

3.4.3. Эффективность использования препарата КИМ при откорме свиней.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность, биологические особенности и качество мяса свиней при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ)"

Актуальность темы. Основными задачами в развитии отрасли свиноводства являются: увеличение общего поголовья, разведение наиболее приспособленных к природно-климатическим условиям пород свиней, интенсификация выращивания и откорма. Важным резервом увеличения энергии роста и развития, повышения мясных и откормочных качеств свиней является использование в свиноводстве разнообразных иммуностимуляторов, обеспечивающих необходимый уровень иммунного статуса организма животных. Изучение вышеизложенных проблем в научно-хозяйственных опытах приобретает особую актуальность и имеет теоретическое и прикладное значение в выполнении президентской программы социально-экономического развития села.

Современные технологии производства свинины, в связи с их достаточной «жесткостью» по отношению к объекту использования, направлены, в первую очередь, на получение максимально возможной продуктивности. Это ведет к естественному усложнению взаимоотношений организма животных и новой среды обитания, следствием чего является возникновение у них новых биологических мотиваций. Все отклонения и ошибки в кормлении, содержании животных приводят к нарушениям обмена веществ, расстройству функций систем и органов, снижению резистентности и иммунодефициту, многочисленным стрессам и, как следствие, к высокой заболеваемости.

Многочисленные исследования показали, как велики резервы, заложенные в таких факторах воздействия на организм, как биологические стимуляторы роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. Положительно влияя на обмен веществ, они способствуют улучшению роста, развития, конверсии корма, повышают естественную резистентность организма. Биологические стимуляторы относятся к числу мощных, но пока еще недостаточно используемых резервов повышения продуктивности животных. Поэтому большой научно-практический интерес должны представлять такие средства, обладающие стимулирующими действиями, как специфические сыворотки, бактериальные препараты, тканевые препараты по Филатову и другие.

В.А. Погодаевым, Е.А. Моренко, Е.А. Киц (2004) разработан новый комплексный иммунный модулятор (КИМ) (патент на изобретение № 2264221). Чтобы направленно влиять на мобилизацию внутренних резервов организма, необходимо изучить эффективность действия препарата КИМ на рост, развитие, продуктивность и интерьерные особенности свиней различных технологических групп и определить оптимальные дозы, сроки и кратность его применения.

Все вышеизложенное послужило основанием для проведения данных исследований. Настоящая работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института Россельхозакадемии.

Цель и задачи исследования. Целью работы явилось изучение стимулирующего действия иммуномодулятора КИМ на продуктивные качества, интерьерные показатели и естественную резистентность поросят-сосунов, поро-сят-отъемышей и молодняка свиней на откорме. Для достижения поставленной цели следовало решить следующие задачи:

1. Определить действия иммуномодулятора КИМ на рост, развитие и естественную резистентность поросят-сосунов в зависимости от кратности введения.

2. Провести сравнительный анализ влияния препарата КИМ на рост, развитие и состояние неспецифической резистентности поросят-отъемышей.

3. Изучить морфологические, биохимические показатели крови поросят на выращивании.

4. Установить влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на откормочную и мясную продуктивность молодняка свиней.

5. Определить действие иммуномодулятора КИМ на морфологические, биохимические показатели крови и естественную резистентность откармливаемого молодняка.

6. Изучить химический состав, физико-химические свойства, общую токсичность мышечной и жировой ткани, белково-качественный показатель длиннейшей мышцы спины и провести дегустационную оценку качества мяса и бульона.

7. Рассчитать экономическую эффективность использования иммуно-модулятора на молодняке свиней различных технологических групп.

Научная новизна исследования. Впервые на растущем и откармливаемом молодняке свиней проведено комплексное экспериментальное изучение нового комплексного иммунного модулятора (КИМ). Установлены дозы и кратность введения препарата. Изучено действие иммуномодулятора КИМ на продуктивные и интерьерные показатели, естественную резистентность организма молодняка свиней.

Практическая значимость и реализация результатов исследования. Разработаны рекомендации по использованию комплексного иммуномодулятора в свиноводстве. Полученные результаты исследований послужили основанием для широкого использования иммуномодулятора КИМ при выращивании, доращивании и откорме свиней. Рекомендуемые дозы препарата повышают интенсивность роста, сохранность поросят, естественную резистентность их организма, улучшают конверсию корма и качество свинины.

Результаты исследования внедрены в ОАО «Дружба» Белокалитвинско-го района Ростовской области.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены: на заседаниях лаборатории по изучению болезней свиней Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института (г. Новочеркасск, 2005-2006 гг.); I Всероссийской научно-практической конференции «Роль науки Южного федерального округа в развитии животноводства по реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (п. Нижний Архыз, 2006 г.); совместном заседании лабораторий по изучению болезней свиней, хронических заболеваний сельскохозяйственных животных, микологии и микотоксикологии (г. Новочеркасск, 2006 г.).

Положения, выносимые на защиту:

- особенности роста, развития поросят-сосунов и воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы при использовании иммунного модулятора КИМ;

- влияние комплексного иммунного модулятора на рост, развитие, сохранность, интерьерные показатели поросят-отъемышей на выращивании;

- откормочные и мясные качества свиней крупной белой породы при использовании иммуномодулятора КИМ;

- качественные показатели мышечной и жировой ткани свиней;

- морфологические и биохимические показатели крови и состояние неспецифической резистентности организма свиней на откорме при стимуляции препаратом КИМ;

- рекомендуемые дозы и кратность введения иммуномодулятора КИМ;

- экономическое обоснование применения иммуномодулятора КИМ.

Публикация результатов исследования. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в пяти научных статьях.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Харченко, Раиса Владимировна

ВЫВОДЫ

1. В результате проведения трех научно-хозяйственных опытов установлено, что использование комплексного иммунного модулятора (КИМ) при выращивании, доращивании и откорме молодняка свиней способствует повышению скорости роста, оплаты корма, сохранности молодняка, оптимизирует у них обмен веществ, усиливает защитные силы организма.

2. Комплексный иммунный модулятор (КИМ) обладает выраженным ростостимулирующим эффектом. Он обеспечивает, в зависимости от дозы и кратности инъекции, повышение живой массы поросят крупной белой породы в двухмесячном возрасте на 0,88 - 2,82 кг, среднесуточного прироста за период выращивания - на 14,6-47,0 г. Наиболее результативным является применение комплексного иммунного модулятора пятикратно через 10 суток (в возрасте 1, 11, 21, 31, 41 день) в дозе 0,5 мл на 1 кг живой массы.

3. Иммуномодулятор КИМ повышает воспроизводительные качества свиноматок за счет повышенного роста и развития поросят в подсосный период. У свиноматок повышается молочность на 0,55-8,47 кг, масса гнезда в двухмесячном возрасте - на 8,90-40,92 кг сохранность поросят к отъему - на 3,03-3,22%.

4. Установлено, что иммуномодулятор КИМ положительно влияет на рост, развитие и сохранность поросят на доращивании. Поросята-отъемыши, в которым вводился препарат КИМ, имели превосходство над контрольной группой в четырехмесячном возрасте по живой массе на 2,0-6,01 кг. По среднесуточному приросту в период доращивания - на 38,3-101,6 г, по сохранности поросят - на 5,0-10,0%. Наиболее результативным является четырехкратная подкожная инъекция комплексного иммунного модулятора с интервалом 10 суток (в возрасте 60, 70, 80, 90 дней) в дозе 0,5 мл на 1 кг живой массы.

5. Комплексный иммунный модулятор (КИМ) стимулирует обменные процессы в организме поросят-отъемышей, о чем свидетельствует достоверное повышение в крови гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, резервной щелочности. Максимальным уровнем защитных факторов организма обладают поро-сята-отъемыши, стимулируемыми препаратом КИМ. Бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови у них повышается соответственно на 13,62-16,30% и на 6,54-9,32%.

6. Применение иммуномодулятора КИМ на откорме молодняка свиней способствует повышению откормочных качеств. Абсолютный прирост живой массы на откорме повышается по сравнению с контролем на 10,57-15,45 кг, среднесуточный прирост - на 58,0-98,6 г, относительный прирост - на 34,2650,03%, оплата корма прироста живой массы - на ОД 6-0,32 корм. ед. Лучшие результаты показали животные, которым в течение трех месяцев откорма через каждые 10 суток проводили инъекцию препарата КИМ в дозе 0,1мл на 1 кг живой массы.

7. Свиньи, стимулируемые препаратом КИМ, во все возрастные периоды имели в крови достоверно большее содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, повышенный уровень общего белка, гамма-глобулинов, лизоцим-ную и бактерицидную активность сыворотки крови, что говорит о повышении уровня окислительно-восстановительных процессов в организме, улучшении неспецифического иммунитета и резистентности.

8. Свиньи, стимулируемые препаратом КИМ, имели более высокие показатели мясных качеств. При убое в семимесячном возрасте убойная масса была выше на 8,95-13,97 кг, длина полутуши на - 4,88-9,22 см, площадь «мышечного глазка» - на 2,02-5,96 см , масса задней трети полутуши - на 0,73-1,7 кг по сравнению с контролем.

9. Иммуномодулятор КИМ улучшает качественные показатели и биологическую ценность свинины, что подтверждается более высоким содержанием белка в длиннейшей мышце спины, белково-качественным показателем, высокой влагоудерживающей способностью, интенсивностью окраски и показателями дегустационной оценки. Использование иммуномодулятора КИМ не оказывает влияние на экологическую чистоту получаемой свинины. Мышечная и жировая ткань свиней всех подопытных групп не токсичны.

10. Животные, стимулируемые иммуномодулятором КИМ, отличаются лучшим развитием внутренних органов, что подтверждается более интенсивным обменом веществ в их организме и эффективной конверсией корма.

11. Использование комплексного иммунного модулятора (КИМ) экономически выгодно. При выращивании поросят-сосунов прибыль от реализации одного гнезда поросят повышается на 710,3-2593,26 руб., а уровень рентабельности - на 7,87-23,64% по сравнению с контролем. Наиболее высокий уровень рентабельности (65,97 и 65,94%) был получен, где препарат вводили пятикратно в возрасте 1, 11,21,31,41 день в дозе 0,3-0,5 мл на 1 кйршейежишжрепарата КИМ при выращивании поросят способствует снижению себестоимости 1 кг прироста живой массы на 1,64-4,88 руб. и повышению уровня рентабельности на 5,99-19,75%).

Высокие откормочные качества свиней крупной белой породы, стимулируемых препаратом КИМ, способствуют снижению себестоимости прироста живой массы на откорме на 1,63-4,04 руб/кг и повышению уровня рентабельности на 6,42-17,21%. Наиболее рентабельными являются инъекции иммуномодулятора КИМ трехкратно через 10 суток и через каждые 10 суток в течение трех месяцев откорма в дозе 0,1 мл на 1 кг живой массы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения роста, развития и сохранности поросят-сосунов и воспроизводительных качеств свиноматок рекомендуем использовать комплексный иммуномодулятор (КИМ) путем подкожной инъекции пятикратно через каждые 10 дней в возрасте 1, 11,21,31,41 день в дозе 0,3 и 0,5 мл на 1 кг живой массы.

2. Для интенсификации роста, повышения уровня окислительно-востановительных процессов и резистентности организма, а также уровня рентабельности свиноводства рекомендуем при доращивании поросят использовать комплексный иммуномодулятор путем четырехкратной инъекции с интервалом 10 суток в возрасте 60, 70, 80, 90 дней в дозе 0,3-05 мл на 1 кг живой массы.

3. С целью повышения продуктивности, интенсификации обменных процессов в организме свиней, улучшения количественных и качественных показателей мясной продуктивности с одновременным снижением затрат кормов на единицу прироста живой массы и повышения рентабельности производства свинины, рекомендуем использовать комплексный иммунный модулятор (КИМ) путем подкожной инъекции трехкратно через 10 суток или через каждые 10 суток в течение трех месяцев откорма в дозе 0,1 мл на 1 кг живой массы.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Харченко, Раиса Владимировна, Новочеркасск

1. Акатов, В.А. Влияние тканевых препаратов на оплодотворяемость свиней при искусственном осеменении / В.А. Актов, М.А. Макаров, А.Е. Во-лохин // Науч. Тр.: Воронежский СХИ. Воронеж, 1963.- Т.1. - С.375-379.

2. Алексеев, В.А. Эффективность использования «Терпенола» при выращивании и откорме свиней / В.А. Алексеев, Ф.Н. Петрякин, JT.B. Пыркина //Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. -Воронеж, 1997.-С. 170-171.

3. Архипов, А.В. Итоги и перспективы использования препаратов солей хлористой кислоты в животноводстве / А.В. Архипов // Использование препаратов солей хлористой кислоты в животноводстве: Науч. тр. / MBA М., 1984. -С. 3-8.

4. Аргунов, М.Н. Токсикологическая оценка и эффективность хлористо-кислого магния при откорме животных: Автореф. дис. .канд. вет наук /М.Н. Аргунов.-М., 1985.- 18 с.

5. Бажов, Г.М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г.М. Бажов, В.И. Колмацкий. М.: Росагропромиздат, 1989. - С.21-25.

6. Бахирева, JI.A. Активация обменных процессов у свиней и их продуктивные качества / JI.A. Бахирева // Актуальные проблемы производства свинины: Межвуз. сб. науч. тр. Одесса. - 1990. - С. 99-103.

7. Бахирева, JI.A. Биотехнологические приемы повышения воспроизводительных функций свиноматок / JI.A. Бахирева // Сб. науч. тр.: Краснодар. Региональный институт агробизнеса. Краснодар, 1996. - Вып. 4. - С. 102105.

8. Бахирева, JI.A. Биотехнологические приемы повышения продуктивных качеств свиноматок / JI.A. Бахирева // Научно-производственные аспекты развития отрасли свиноводства / Тез. докл. IV Международной конференции. -Лесные поляны, 1997. С. 57.

9. Бахирева, JI.A. Селекционные и биотехнологические приемы и методы повышения продуктивности свиней: Автореф. дис. .д-ра с.-х. наук / JI.A. Бахирева. Пос. Персиановский, 1999. - 52 с.

10. Безбородова, Е.А. Влияние янтарной кислоты на продуктивность свиноматок и их потомства / Е.А. Безбородова // Вопросы ветеринарной биологии / Сб. науч. тр.: MBA. М., 1994. - С. 87-89.

11. Белкина, Н.Н. Селекция свиней северокавказской породы на повышение естественной резистентности / Н.Н. Белкина, А.А. Павлуненко // Сельскохозяйственная биология. 1990. - №2. - С. 31-34.

12. Белкина, Н.Н. Оценка уровня неспецифических защитных сил животного организма с помощью индекса резистентности / Н.Н. Белкина, А.А. Павлуненко // Вестник сельскохозяйственной науки. 1991. - № 8. - С.141-144.

13. Бибер, В.А. К вопросу о природе биогенных стимуляторов / В.А. Би-бер, В.П. Филатов // ДАН СССР. 1948. - Т. XII. - № 2. - С. 15-20.

14. Благовещенский, А.В. Биогенные стимуляторы в сельском хозяйстве / А.В. Благовещенский // Природа. 1955. - №7. - С.43-47.

15. Будилова, Е.А. Реакция организма на введение препаратов консервированных тканей, приготовленных различными методами / Е.А. Будилова, Л.Г. Хорошина // Офтальм. журнал. 1954. - № 3. - С. 7-8.

16. Буртов, Ю.З. Инкубация яиц / Ю.З. Буртов и др. // Справочник. М.: Агропромиздат, 1990. - 239 с.

17. Бушмич, Д.Г. Влияние ультрафиолетового облучения на выработку в организмах и изолированных тканях биогенных стимуляторов /Д.Г. Бушмич // Учен, записки: УЭИГБ.- 1955. Т.З. -С. 32.

18. Вакар, А.Н. Влияние достима и мастима на показатели неспецифического иммунитета организма свиноматок / А.Н. Вакар // Практик. 2003. № 9 -10.-С. 5-6.

19. Василисин, В.В. Комплексное применение стимуляторов роста приоткорме свиней / В.В. Василисин // Материалы в помощь с.-х. производству / Воронежский СХИ. Воронеж, 1975. - Вып. 4, ч.З. - С.50-52.

20. Васильева, Н.С. Стимуляция роста, развития и профилактика алиментарной анемии поросят под влиянием экологически чистых факторов: Дис. . канд. с.-х. наук / Н.С. Васильева. М., 1966. - 150 с.

21. Вершилин, В. Н. Влияние микроклимата на рост, развитие и физиологическое состояние свиноматок и поросят-сосунов / В.Н. Вершилин // Материалы VII всесоюзной науч.-метод. конф. по зоогигиене и основам ветеринарии. 1968.-4.1. - С.135-137.

22. Воловинская, В.Н. Разработка методов определения влагопоглощае-мости мяса / В.Н. Валовинская, Б.Н. Кельман // Науч. тр.: ВНИИМП. М., 1962.-Вып. XI.-С. 128-138.

23. Володин, В. Профилактика скрытых абортов у свиноматок / В. Володин // Свиноводство. 1993. - № 6. - С.14-15.

24. Вол охов, И.М. Возрастные изменения транспортной активности сыворотки крови и ее связь с мясной продуктивностью и качеством мяса: Авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук / И.М. Волохов. Дубровицы, 1978. - 23 с.

25. Волощик, П.Д. Температурный режим при выращивании поросят раннего отъема / П.Д. Волощик // Свиноводство. 1972. -№ 12. - С.79-81.

26. Воронцов, А.И. Охрана природы / А.И. Воронцов, А. И. Никодимов, И.Д. Щетинский. М.: Агропромиздат, 1989. - С.79-80.

27. Войно-Ясенский, В.В. Гистоморфологические изменения тканей при консервации / В.В. Войно-Ясенский // Науч. тр.: УЭИГБ. Киев, 1954. - С. 1012.

28. Высоцкий, В.Б. Применение агарово-тканевого препарата и биовита-40 при откорме свиней / В.Б. Высоцкий, В.П. Кудрявцев // Материалы в помощь с.-х. производству / Воронежский СХИ. Воронеж, 1975. - Вып. 4. - Ч. З.-С. 47-48.

29. Гамко, Л. «А» и «В» при откорме свиней /Л.Гамко // Свиноводство. -1993. -№1,- С. 20-22.

30. Гегамян, Н.С. Использование перхоратных стимуляторов для повышения откормочно-мясных и воспроизводительных качеств свиней крупной белой породы: Дис. . доктора с.-х. наук / Н.С. Гегамян. Лесные поляны, 1999. - С.90-190.

31. Горн, Н.П. Влияние органопрепаратов ФПС и агарово тканевого препарата на организм свиней / Н.П. Горн, Т.А. Курганский //Ветеринария. -1965.-№9.-С. 72-73.

32. Джексамбаев, О.Ж. Обзор и анализ данных патентной литературы, посвященной стимуляторам иммуногенеза и неспецифической резистентности / О.Ж. Джексамбаев, И.Г. Кудрявцева. М., 1981. - 220 с.

33. Джибладзе, Н.В. Тканевая терапия и ее влияние на состав крови и костного мозга: Автореф. дис. .канд. вет. наук / Н.В. Джибладзе. Тбилиси, 1954.-22 с.

34. Дорофейчук, В.Г. Определение активности лизоцима нефелометри-ческим методом / В.Г. Дорофейчук // Лабораторное дело. 1968. - №1. - С. 3830.

35. Дорошков, В.Б. Влияние тканевых препаратов на функцию яичников и плодовитость свиноматок / В.Б. Дорошков // Свиноводство. 1962. - №7. - С.34.35.

36. Дорошков, В.Б. Биологическая активность тканевых препаратов плаценты / В.Б. Дорошков // Животноводство. 1962. - №9. - С. 33-35.

37. Дорошков, В.Б. Влияние тканевых препаратов на изменение крови свиней / В.Б. Дорошков // Тезисы докл. науч.-произ. конф. по применению тканевых препаратов по В.П. Филатову в животноводстве и ветеринарии. Киев, 1964.-С. 92.

38. Дорошков, В.Б. Влияние тканевых препаратов на развитие свиней и их половую функцию /В.Б. Дорошков // Разведение, кормление, откорм и содержание свиней. Киев, 1964. - С. 36-38.

39. Егоров, А.П. Кроветворение и ионизирующая радиация / А.П. Егоров, В.В. Бочкарев . -М, 1954.

40. Ершкович, И.Г. Образование биогенных стимуляторов в животных организмах под влиянием рентгеновского облучения / И.Г. Ершкович // Тканевая терапия: АН УССР. Киев, 1953. - С. 102.

41. Заболотный, И.И. О влиянии тканевых стимуляторов на гемопоэз растущих свиней /И.И. Заболотный // Тез. докл. науч.-произ. конф. по применению тканевых препаратов по В.П. Филатову в животноводстве и ветеринарии. -Минск, 1964. С. 18.

42. Збарский, Б.И. Биологическая химия / Б.И. Збарский, И.И. Иванов,

43. С.Р. Марданов. -М.: Медгиз, 1960.

44. Зуев, О.Е. Обмен веществ у свиней при скармливании комбикорма, обогащенного премиксом с включением хелатных соединений /О.Е. Зуев // Проблемы производства свинины. Пос. Персиановский. - 2000. - С. 49-50.

45. Иванкин, А.Н. Об экологической безопасности мяса и мясных продуктов / А.Н. Иванкин, А.Д. Неклюдов, С.И. Суханов // Мясная индустрия. -1999.-№3.-С. 39-40.

46. Иванова, Т.А. Т-система иммунитета и пути ее коррекции синтетическим пептидом тимуса / Т. А. Иванова, Э.П. Скрипник, С.В. Серый // Новые фармакологические средства в ветеринарии / Тез. докл. М., 1989. - С. 52.

47. Иванов, А.В. Влияние цеолитов и янтарной кислоты на минеральный обмен и продуктивность свиней / А.В. Иванов, М.Г. Зухрабов, К.Х. Папуниди // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. -Воронеж, 1997.-С. 212-213.

48. Иванов, М.Ф. Свиноводство / М.Ф. Иванов. М.: Огиз-сельхозгиз, 1937.-303 с.

49. Иона, И.С. Применение тканевых препаратов академика В.П. Филатова на животноводческих фермах Рязанской области / И.С. Иона, И.А. Данько, Г.М. Маннов // Ветеринария. 1957. - № 10. - С. 11-12.

50. Исаева, А.Г. Показатели иммунной системы свиней различных возрастных групп // Новые фармакологические средства для животноводства и ветеринарии. Краснодар. - 2001. - С. 11-12.

51. Исаев, В.В. Результаты экспериментальных исследований и производственных опытов по откорму птиц с применением 6-метилтиуроцила: Ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук /В.В. Исаев. Иванов, 1970. - 20 с.

52. Использование биостимуляторов в животноводстве /В.В. Виноходов, В.М. Струк, Н. И. Ливинцов и др. // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. статей / Дон. СХИ. Персиановка, 1979. - Т. XIV.-Вып. 4.-С. 82-83.

53. Испытание биостимулятора роста / А.К. Натыров, В.И. Аджаев, Б.С. Убушаев и др. // Вестник РАСХН. 1992. - № 3. - С. 52-53.

54. Калашник, И.А. Влияние тканевых препаратов на реактивность организма свиней / И.А. Калашник, З.И. Дорогая // Ветеринария. 1959. - № 6. -С. 20-22.

55. Калашник, И.А. Консервированная кровь животных биогенный стимулятор при откорме свиней / И. А. Калашник, Б .Я. Передера, В.И. Бошко //Ветеринария. - 1960. - № 3. - С. 15-17.

56. Калашник, И.А. Тканевая терапия в ветеринарии / И.А. Калашник. -М.: Сельхозгиз, 1960.- 103 с.

57. Калашник, И.А. Использование тканевых препаратов при откорме и лечении животных // И.А. Калашник, Б.Я. Передера // Пути увеличения производства и снижения себестоимости продуктов животноводства. Харьков,1961.-С. 73-75.

58. Калашник, И.А. Применение некоторых биологически активных веществ в животноводстве / И.А. Калашник // Применение тканевых препаратов в медицине и ветеринарии. Одесса, 1983. - С. 128-130.

59. Калашник, И.А. Стимулирующая терапия в ветеринарии / И.А. Калашник. -Киев: Урожай, 1990. 160 с.

60. Калинин, В.В. Эффективность применения биологически активных веществ при бардяном откорме крупного рогатого скота / В.В. Калинин // Интенсификация технологии производства продуктов животноводства. Саранск, 1991.-С. 81-92.

61. Карева, Э.П. Иммунная сыворотка для противоинфекционной защиты поросят / Э.П. Карева, В.Н. Зимина // Проблемы ветеринарии Северного Кавказа: Сб. науч. тр. / СКНИИВ. Новочеркасск, 1997. - С. 44-48.

62. Кветков, В.П. Иммуннологическая инфантильность потомства сельскохозяйственных видов копытных и возможность ее коррекции / В.П. Кветков // Курганский гос. пед. институт. Курган, 1990. - 23 с.

63. Кику, В.Ф. Левамизол иммуностимулятор клеточного иммунитета / В.Ф. Кику // Здравохранение. - Кишинев, 1980. - № 6. - С. 46-49.

64. Кирилин, В.В. Состояние реактивности организма свиней при откорме и использовании тканевых препаратов: Автореф. дис. . канд. вет. наук / В.В. Кирилин. Харьков, 1967. - 21 с.

65. Климов, П.К. Функциональные взаимосвязи в пищеварительной системе / П.К. Климов. Л.: Наука, 1980. - 270 с.

66. Коваленко, Д.С. Использование эндокринноферментного сырья для производства органо-препаратов / Д.С. Коваленко, Г.П. Шабашникова. Киев, 1966.-С. 25-27.

67. Ковальский, В.В. Изменение свойств ферментов и белков крови животных под влиянием тканевых препаратов / В.В. Ковальский, Ф.Б. Левин // Тканевые препараты в животноводстве. 1962. - С. - 37-40.

68. Корольков, В.И. Тканевая стимуляция роста поросят / В.И. Корольков // Советская зоотехния. 1953. - № 2. - С. 73.

69. Корольков, В.И. Тканевая стимуляция роста и откорма свиней / В.И. Корольков // Ветеринария. 1959. - № 12. - С. 58.

70. Корольков, В.И. Консервированная ткань семенников хряков стимулирует привесы свиней / В.И. Корольков // Ветеринария. 1960. - № 3. - С. 27.

71. Коростылева, Л.А. Эффективность скармливания стимулятора роста

72. Доксан-М» подсвинкам при мясном откорме: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / JI.A. Коростылева. Ульяновск, 2001. - 19 с.

73. Кольчик, Ю.А. Использование гормонально-активных биостимуляторов для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / Ю.А. Кольчик, И.Ф. Драганов. М., 1994. - 40 с.

74. Косенков, А.Я. Влияние и меры снижения воздействия некоторых стрессов на организм свиней в условиях комплекса: Дис. . канд. с.-х. наук / А.Я. Косенков. Персиановка, 1978. - 150 с.

75. Кочетов, И.С. Применение тканевых препаратов в целях повышения молочной продуктивности коров / И.С. Кочетов // Материалы в помощь с.-х. производству: Воронежский СХИ. Воронеж, 1975. - Вып. 4. - Ч. 3. - С. 2830.

76. Кошляк, В.В. Естественная резистентность свиней при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Кошляк. Персиановка, 1992. - 22 с.

77. Кудряшева, А. А. Элита новая натуральная биологически активная добавка / А.А. Кудряшева // Аграрная наука. - 1996. - № 4. - С. 26-27.

78. Курячая, М.А. Химия созидающая, химия разрушающая / М.А. Куря-чая. М.: Знание. - 1990. - С. 37-42.

79. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические / Сост. Антонов Б.И., Яковлева. Т.Ф., Дерябина В.И. и др.; под ред. Антонова Б.И. М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

80. Левин, К.Л. Физиология и патология воспроизводства свиней /К.Л. Левин. М.: Росагропромиздат, 1990. - С.134-170.

81. Лисицын, А.Б. Качественная оценка свойств говядины и свинины / А. Б.Лисицын, В.И. Любченко, Г.П. Горошко // Мясная индустрия. 1996. - № 6. -С. 10.

82. Ломакин, М.С. Иммунобиологический надзор / М.С. Ломакин. М.: Медицина, 1990.- 256 с.

83. Макаров, М.А. Применение тканевых препаратов в целях повышения воспроизводительной способности животных и сохранения молодняка / М.А. Макаров // Ветеринария. 1962. - № 10. - С. 17-19.

84. Макаров, М.А. Результаты экспериментальных исследований и хозяйственных опытов применения агарово тканевых препаратов при откорме животных / М.А. Макаров // Материалы заседания науч.- технич. совета МСХ СССР.-М., 1965. - С.50-55.

85. Максимов, Г.В. Корреляция между уровнем и качеством мясной продуктивности свиней / Г. В. Максимов // Новые направления породообразова-ния и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. / Дон. ГАУ. Персиановка, 1992.-С. 43-55.

86. Максимов, Г.В. Биологические аспекты продуктивности свиней интенсивных пород и типов: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / Г.В. Максимов. -Пос. Персиановский, 1995. 50 с.

87. Малиновский, А.А. Влияние тканевых подсадок на взаимоотношения торможения и возбуждения в центральной нервной системе крыс / А.А. Малиновский // Уч. зап.: УЭИГБ и ТТ, 1958. Т.4.

88. Маннов, Г.М. Тканевые препараты и их значение в производстве мяса / Г.М. Маннов, Н.И. Серков. Рязань: Книжное издательство, 1959. - 48 с.

89. Масанская, В.В. Эффективность применения биостимуляторов из селезенки в свиноводстве /В.В. Масанская // Тезисы к совещанию. Л.Пушкин, 1990.-С.З0-31.

90. Масленикова, Л.А. Сравнительные исследования эффективности применения сухих, жидких и агарово-тканевых препаратов при откорме свиней: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Л.А. Масленикова. Ставрополь, 1968. -18 с.

91. Мглинец, А. Ведущие страны мира по производству свинины / А. Мглинец, Н. Комбарова, Н. Лисицина // Свиноводство. 1999. - № 3. - С. 3034.

92. Медведский, В.А. Использование биологических стимуляторов с целью повышения естественно защитных сил организма свиней: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / В.А. Медведский. Жодино, 1998. - 47 с.

93. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности, качества мяса и подкожного жира свиней / ВАСХНИЛ. М., 1987.

94. Мжельский, Н.И. Препарат для стимуляции роста животных /Н.И. Мжельский // Животноводство. 1982. - № 1. - С. 43.

95. Михайлова, Л.А. «Доксан» и «Доксан-М» как стимуляторы роста при откорме свиней / Л.А. Михайлова // Оптимальная потребность сельскохозяйственных животных в энергии и питательных веществах / Сб. науч. тр.: СПГАУ. Санкт-Петербург, 1992. - С. 26-28.

96. Михайлов, В.И. Клинико-гематологические показатели бычков, откармливаемых с использованием хлорно-кислого аммония / В.И. Михайлов // Сб. науч. тр.: MB А. ~М, 1973. № 63. - С. 87-88.

97. Михайлов, В.И. Изменение функционального состояния щитовидной железы у овец под действием хлорно-кислого аммония / В.И. Михайлов // Доклады ВАСХНИЛ. М, 1977. - №2. - С. 33-35.

98. Мозгов, И.В. Состояние и перспективы изучения и исследованияфармакологических веществ в промышленном животноводстве / И.В. Мозгов // Фармакорегуляция физиологических процессов высокопродуктивных животных.-М., 1983.-С. 3-14.

99. Мозгов, И.Е. Стимуляторы роста животных / И.Е. Мозгов. М.: Знание, 1960.-40 с.

100. Морозов, В.Г. Новый класс биологических регуляторов межклеточных систем цитомидины / В.Г. Морозов, В.Х. Хавинсон // Успехи современной биологии. - 1983. - Т. 96. - Вып. 3 (6). - С. 339-352.

101. Мучник, С.Р. Реактивные процессы в консервированных тканях /С.Р. Мучник // Врачебное дело. 1950. - № 3. - С. 207-215.

102. Назаров, С.С. Биогенные стимуляторы улучшают рост и развитие поросят / С.С. Назаров // Свиноводство. 1960. - № 4. - С. 38-39.

103. Овцын, JI.B. Влияние тканевых препаратов и антибиотиков на некоторые физиологические показатели и общее развитие поросят: Автореф. дис. . канд. вет. наук / JI.B. Овцын. Ульяновск, 1966. - 20 с.

104. Овчинников, А.А. Биохимические показатели крови супоросных свиноматок при скармливании эраконда / А.А. Овчинников // Ветеринария. -1998.-№4. -С. 46-48.

105. Огнева, О.А. Эффективность скармливания жидкой кормовой добавки «Кормикс», выработанной из побочных продуктов молочной промышленности поросятам раннего отъема: Дис. . канд. с.-х. наук / О.А. Огнева. -Ставрополь, 2001. 157 с.

106. Остапчук, П.Г. Характеристика продуктивности и оценка комбинационной способности специализированных мясных типов свиней: Дис. . канд. с.-х. наук / П.Г. Остапчук. Пос. Персиановский, 2002. - 142 с.

107. Острикова, Э.Е. Влияние тканевых стимуляторов на рост и развитие свинок / Э.Е. Острикова // Перспективы развития свиноводства на Дону: Матер. обл. науч.-практ. конф. / Дон. ГАУ. Пос. Персиановский, 2001. - С.45.

108. Острикова, Э.Е. Влияние тканевых стимуляторов на воспроизводительные качества свиноматок / Э.Е. Острикова // Итоги научно-исследовательской работы Дон. ГАУ за 1996-2000 гг.: Матер, науч.-практ. конф. / Дон. ГАУ. Пос. Персиановский, 2001. - С. 114-115.

109. Острикова, Э.Е. Продуктивность и биологические особенности свиней при использовании биостимуляторов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Э.Е. Острикова. Пос. Персиановский, 2002. - 22 с.

110. Павлов, Г. Стимуляторы роста свиней /Г. Павлов // Зоотехния. -1999. -№3.- С. 12.

111. Папуниди, К.Х. Влияние препарата «Янтарос плюс» на некоторые показатели крови поросят больных рахитом / К.Х. Папуниди, М.И. Шагеев. -Воронеж, 1997.-С.238.

112. Патров, B.C. Нитрогуминовый стимулятор роста в рационах ремонтных свинок / B.C. Патров // Повышение эффективности производства свинины: Межвуз. сб. науч. тр. /ХСХИ. Харьков, 1986. - С.75-81.

113. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки. Справочник / И.В. Пет-рухин. -М.:Росагропромиздат, 1989. С. 9-13.

114. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. -М.: Колос, 1969. 256 с.

115. Плохинский, Н.А. Математические методы в биологии / Н.А. Плохинский. -М.: Из-во Моск. у-та, 1978. 150 с.

116. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных /С.И. Плященко. -М.: Агропромиздат, 1987. 192 с.

117. Плященко, С.И. Показатели естественной резистентности организма свиней новых специализированных типов /С.И. Плященко, В.В. Горин, В.Г. Сидоров // Зоотехническая наука Белоруссии, 1992. Т.31. - С. 82-87.

118. Поворотова, В.Г. Влияние некоторых тканевых препаратов на условно-рефлекторную деятельность животных (кроликов): Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Г. Поворотова. Казань, 1960. - 27 с.

119. Погодаев, В.А. Современные аспекты выведения и использования свиней новых генотипов: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / В.А. Погодаев. -Пос. Персиановский, 1996. 43 с.

120. Погодаев, В.А. Развитие внутренних органов поросят крупной белой и скороспелой мясной пород / В.А. Погодаев, В.М. Панасенко, О.В. Пономарев // Вестник ветеринарии. 2000. - № 15 (1/2000). - С. 25-28.

121. Погодаев, В.А. Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спины свиней в зависимости от направления продуктивности и предубойной массы / В.А. Погодаев // Вестник ветеринарии. 2001. - № 21 (4/2001). - С. 50-52.

122. Погодаев, В. Качество мяса свиней степного типа скороспелой мясной породы (СМ-1) / В. Погодаев, В. Панасенко, О. Пономарев // Свиноводство. 2002. -№ 2. - С. 13-15.

123. Погодаев, В.А. Возрастная динамика гематологических показателей свиней / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев // Вестник ветеринарии. 2002. - № 23 (2/2002). - С. 54-56.

124. Погодаев, В.А. Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови свиней / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев // Вестник ветеринарии. 2002. - № 23 (2/2002). - С. 56-58.

125. Погодаев, В.А. Биогенные стимуляторы при выращивании поросят-сосунов / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев // Практик. 2002.- № 9 - 10. - С. 68 -72.

126. Погодаев, В.А. Показатели естественной резистентности организма свиней при использовании биогенного стимулятора СТЭМБ / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев, Е.А. Киц, А.В. Погодаев // Вестник ветеринарии. 2003. - № 26 (2/2003).-С. 21-26.

127. Погодаев, В.А. Применение тканевых стимуляторов при доращивании просят / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев, А.В. Погодаев // БИО. 2003. -№2 (29).-С. 20-21.

128. Погодаев, В.А. Морфологические и биохимические показатели крови свиней при использовании биогенного стимулятора / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев, А.В. Погодаев // БИО. 2003. - № 4 (31). - С. 25 - 26.

129. Погодаев, В.А. Влияние стимулятора СТЭМБ на качество мышечной и жировой ткани свиней / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев, А.В. Погодаев // БИО. 2003. - № 7 (34). - С. 22-24.

130. Погодаев, В.А. Влияние новых тканевых стимуляторов на поросят / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев // Зоотехния. 2003. - № 2. - С. 17-18.

131. Погодаев, В.А. Применение стимулятора СТЭМБ при откорме свиней / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев, А.В. Погодаев // Зоотехния. 2003. - № 6.-С. 16-17.

132. Пономарев, О.В. Влияние биогенных стимуляторов на интерьерные и продуктивные показатели молодняка свиней: автореф. дис. . канд. биол. наук / О.В. Пономарев. Дубровицы, 2003. - 26 с.

133. Придыбайло, Н.Д. Иммунодефицита у сельскохозяйственных животных и птиц, профилактика и лечение их иммуномодуляторами / Н.Д. При-дыбайло.-М., 1991.- 67с.

134. Профилактика незаразных болезней молодняка / Абрамов С.С., Арестов И.Г., Картунь И.М. и др. М.: Агропромиздоат, 1990.- 174с.

135. Поливода, A.M. Качество мяса и сала в связи с возрастом, полом и породой свиней / A.M. Поливода // Генетика свиней и теория племенного отбора в свиноводстве: Науч. тр. / ВАСХНИЛ,- М.: Колос, 1972.- С. 172-181.

136. Поливода, A.M. Методика оценки качества продуктов убоя у свиней / A.M. Поливода, Р.В. Стробыкина, М.Д. Любецкий // Методики исследований по свиноводству. Харьков, 1977. - С. 48-56.

137. Поливода, A.M. Сравнительная оценка качества мяса свиней разных пород / A.M. Поливода // Свиноводство. Киев, 1980. - Вып. 32. - С. 37-46.

138. Поливода, A.M. Физико химические свойства и белковый состав мяса свиней / A.M. Поливода // Породы свиней. М.: Колос, 1981. - С. 19-27.

139. Постников, Н.З. Степень компенсации мышечных белков и мясной продуктивности бычков калмыцкой породы разной трансаминазной активности: Автореф. дис. . канд. биол. наук/Н.З. Постников. -Львов 1975. 19 с.

140. Почерняева, Г. Как повысить репродуктивные качества маток / Г. Почерняева // Свиноводство. 1988. - №3. - С. 16.

141. Придыбайло, Н.Д. Иммунодефицита у сельскохозяйственных животных, профилактика и лечение их иммуномодуляторами / Н.Д. Придыбайло. М.: ВНИИТЭИагропром, 1991. - 41 с.

142. Пупенко, Д.О. Основные теоретические вопросы тканевой терапии / Д.О. Пупенко // Тканевая терапия. Киев, 1953. - С. 15.

143. Размахнин, Ю.Е. Эффективность использования биостимулина при откорме молодняка крупного рогатого скота и свиней / Ю.Е. Размахнин, И.Ф. Драганов, А.С. Селиванова и др. Львов, 1990. - 71 с.

144. Расщепкин, С.П. О влиянии экстрактов из неконсервированных тканей на высшую нервную деятельность и кровообращение / С.П. Расщепкин // Тр. Астрах, мед. ин-та. Астрахань, 1956. - С. 209.

145. Румянцев, Г.Е Тканевая терапия /Г.Е Румянцев. Ростов на Дону, 1951.-54 с.

146. Савицкий, И.В. Влияние тканевых препаратов на биохимические процессы организма / И.В. Савицкий // Применение тканевых препаратов по В.П. Филатову в животноводстве и ветеринарии: Тез. докл. науч.-произ. конф.-Киев: Госмедгиз УССР, 1964. С. 86-89.

147. Селиванова, А.С. Эффективные средства стимуляции продуктивности животных / А.С. Селиванова, Н.П. Бирюкова, А.П. Морозов и др. // Вопросы вет. информации. Сигулда, 1990. - С. 288-290.

148. Сидорова, С.Г. Стимуляторы продуктивности животных /С.Г. Сидорова, В.И. Добрынина, В.Д. Рудин. Ставрополь: Кн. из-во, 1963. - 72 с.

149. Силков, А.Н. Влияние тканевых биостимуляторов на белковый состав крови северных оленей / A.M. Силков // Применение тканевых препаратов по В.П. Филатову в животноводстве и ветеринарии: Тез. докл. науч.-произ. конф.- Киев: Госмедгиз УССР, 1964. С. 16.

150. Смирнова, JI.M. Естественная резистентность поросят / JI.M. Смирнова, М.Ф. Васильев // Ветеринария. 1980. - № 3. - С.54-55.

151. Смирнова, О.В. Определение бактерицидной активности сыворотки крови нефелометрическим методом / О.В.Смирнова, Т.А. Кузьмина // ЖМЭИ. 1966.-№4.-С. 28-30.

152. Солун, А.С. Откорм бычков с использованием хлорно кислого аммония / А.С. Солун, В.И. Михайлов, JI.B. Заборовский // Животноводство. -1974.- №11.-С. 63-64.

153. Сосницкий, А. Стандарты и качество продукции / А. Сосницкий // Свиноводство. 1998. - № 6. - С. 31-32.

154. Степанов, В.И. Свиноводство и технология производства свинины /

155. B.И. Степанов, Н.В. Михайлов. М.: Агропромиздат, 1991. - 336 с.

156. Степанов, В.И. Стресс-реактивность и биохимические показатели крови свиней разного направления продуктивности / В.И. Степанов, В.Х. Федоров, А.И. Тариченко // Сельскохозяйственная биология. 1999. - № 4. - С. 81-85.

157. Степанов, В.И. Естественная резистентность свиней новых генотипов / В.И. Степанов, В.Х. Федоров, А.И. Тариченко // Перспективы развития свиноводства на Дону: Сб. науч. тр. /Дон. ГАУ. -Пос. Персиановский, 2001.1. C. 52-53.

158. Стапанова, О.В. Биологическое обоснование продуктивных качеств свиней различных генотипов и технологических групп: Дис. . д-ра с.-х. наук в виде науч. докл. / О.В. Степанова. Пос. Персиановский, 2000. - 66 с.

159. Стимуляторы роста сельскохозяйственных животных / К.М. Солнцев, В.А. Сапунов, Ф.И. Салтыков, Ю.К. Николаева. М., Л.: Сельхозиздат, 1963.-293 с.

160. Сысоев, А.Ф. Влияние биогенных стимуляторов на обмен веществ в здоровом организме / А.Ф. Сысоев. -М., 1955. -Т.З. С.15-22.

161. Сысоев, А.Ф. О химической природе биогенных стимуляторов /

162. A.Ф. Сысоев // Тр. юбилейной науч. конф., посвященной 80-летию академика

163. B.П. Филатова. Киев, 1956. -С. 31-34.

164. Тарасенко, П.А. Ответная реакция организма свиней на имплантацию нити «Русар-С» / П.А. Тарасенко // Новые фармакологические средства для животноводства и ветеринарии. Краснодар, 2001. - С. 120-121.

165. Технология воспроизводства и система разведения свиней: Монография /В.А. Погодаев, В.А. Кухарев, А.Н. Шевченко, Г.А. Скарга. Ставрополь, 2000. - 96 е., ил.

166. Тишков, А.И. Эффективное использование стимуляторов роста иразвития животных / А.И. Тишков // Проблемы повышения резистентности животных: Сб. тр. / ВНИИ незаразных болезней животных. Воронеж, 1983. -С. 155-158.

167. Требования к свинине для производства продуктов детского питания / Ю.В. Татулов, А.В. Устинова, А.В. Миттельштейн и др. // Зоотехния. -1999.-№ 10.-С. 29-30.

168. Триере, И.В. Стимулирующее действие тканевого препарата на откармливаемых свиней / И.В. Триере // Сб. тр. / ВНИИФИБ с.-х. животных. -Боровск, 1967. Т. 5. - С. 244.

169. Тушнов, М.П. Теория и механизм действия лизатов /М.П. Тушнов. -М., 1936.- 102 с.

170. Уголев, А. Естественные технологии биологических систем / А. Уголев. Л.: Наука, 1987. - 317 с.

171. Уголев, А. Мембранное пищеварение. Полисубстратные процессы, организация и регуляция / А. Уголев. Л.: Наука, 1990. - 358 с.

172. Устинов, Д.А. Возникновение и развитие стрессов у поросят / Д.А. Устинов // Вопросы племенного и хозяйственного свиноводства: Сб. науч. тр. / ВИЖ. Дубровицы, 1976. - С. 70-74.

173. Фарбер, Е. Чудо препарат / Е. Фарбер // Социалистический Донбасс. 1963.-6 января.-С.4.

174. Федоров, В. X. Продуктивность, биологические особенности и стресс-реактивность специализированных и универсальных пород свиней: Дис. .д-рас.-х. наук/В.Х. Федоров. -Пос. Персиановский, 1998. 612 с.

175. Федюк, В.В. Взаимосвязь естественной резистентности и продуктивности степного типа новой мясной породы: Дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Федюк. Пос. Персиановский, 1995. - 132 с.

176. Федюк, В.В. Естественная резистентность организма свиней: Монография / В.В. Федюк. Пос. Каменоломни, 2000. - 100 с.

177. Федюк, В.В. Теоретические и практические вопросы селекции свиней на повышение уровня неспецифической резистентности: Дис. . д-ра с.-х. наук / В.В. Федюк. Пос. Персиановский, 2001. - 288 с.

178. Филатов, В.П. Лечебный эффект тканевой терапии / В.П. Филатов // Советская медицина. 1937.-№ 2. - С. 3-12.

179. Филатов, В.П. Некоторые вопросы тканевой терапии / В.П. Филатов //Офтальм. журнал. 1946. - № 3. - С. 3-6.

180. Филатов, В.П. Биологические основы тканевой терапии / В.П. Филатов //Известия АН СССР, серия биологическая. 1948.- № 2. - С. 6-9.

181. Филатов, В.П. Основные теоретические вопросы тканевой терапии / В.П. Филатов //Тканевая терапия. Киев, 1953. - С. 5-21.

182. Филатов, В.П. Тканевая терапия / В.П. Филатов.- М.: Знание, 1955230 с.

183. Филатов, В.П. Современное состояние проблемы тканевой терапии и перспективы ее развития / В.П. Филатов // Тр. Юбилейной науч. конф., посвященной 80-летию академика В.П. Филатова. Киев, 1956. - С. 6-10.

184. Фомичев, Ю.П. Использование веществ различного биологического действия при откорме бычков / Ю.П. Фомичев, Г.В. Епифанов, А.Д. Дмитриев // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе: Науч. тр. / ВИЖ. -М., 1973. С.35.

185. Фролов, И.Ю. Биологические проблемы нетрадиционных способов инкубации яиц и терапии цитомединами молодняка птиц и животных / И.Ю. Фролов. Волгоград.: ПО «Полиграфист» Волгоградинформпечать, 1993. - С. 69.

186. Фролов, И.Ю. Влияние полипептидных биорегуляторов на иммунную систему бройлеров / И.Ю. Фролов // Сб. науч. тр. Волгоградской гос. с.-х. академии, 1996. С. 53-54.

187. Хачатурян, В.М. История мировых цивилизаций / В.М. Хачатурян. -М.: Дрофа, 1999.- 488 с.

188. Чеботкевич, В.Н. Методы оценки состояния иммунной системы и факторы неспецифической резистентности в ветеринарии / В.Н. Чеботкевич, С.И. Лютинский. С-Пб., 1998. - 30с.

189. Чикало И.И. Биогенные стимуляторы и активирование ими протео-литических ферментов: Автореф. дис. . канд. биол. наук / И.И. Чикало. -Ташкент, 1946. 20 с.

190. Шаталов, С.В. Естественная резистентность специализированных пород крупного рогатого скота: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / С.В. Шаталов. -Пос. Персиановский, 1999. -50 с.

191. Шулюмова, Е.С. влияние на организм животных и птиц раздельного и комплексного применения некоторых стимуляторов / Е.С. Шулюмоваь // Сб. науч. тр. Боровск, 1967. - С. 93-94.

192. Эрнст, Л.К. Итоги работ по селекции сельскохозяйственных животных на устойчивость к болезням в условиях промышленной технологии / Л.К. Эрнст, А.И. Прудов, Э.К. Бороздин // Тез. докл. конф. М., 1986. - С. 3-4.

193. Эрнст, Л.К. Генно-инженерная селекция свиней / Л.К. Эрнст, А.Б. Лисицын, Ю.В. Татулов // Мясная индустрия. 1999. - С. 11-14.

194. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных /Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 255 с.

195. Юозайтис, А. Влияние ферментного препарата лизоцима на рост и некоторые показатели обмена веществ у поросят раннего отъема / А. Юозайтис, К. Трюкас // Науч. тр. Литовского НИИ животноводства и ветеринарии. -1989.-Т. 23.-С. 26-35.

196. Юркин, Е.И. Влияние тканевых препаратов на рост и развитие здоровых и больных свиней / Е.И. Юркин // Сб. науч. тр. Кировского СХИ. Киров, 1961. - Т. 16. -Вып. 28. -С.76.

197. Allen, Т. Grouth hormone secretion in caltte / Т. Allen, J. Poland // S. Anim. Seri. 1991. - № 32. -P.101-134.

198. Burnes I. Fiss the early Weaning gap with better performance. Hog Farm Management, 1977, 14, 1: 18,21.

199. Burnes I. Raising Weaning gap with all-in, all-out approach: Hog Farm Management, 1978, 15, 2: 58-60.

200. Bush, L.I. Absorption of cdostral immunoglobulins in newborn calves / L.I. Bush // J. Dairy Sc. 1980 - Vol. 63 - n - 4 P. 672 - 680.

201. Fewson D., Kirsammer J. Untersuchungen zuz Himstit und dez Fleischgoalitat // Zeitschrist zuz Tiephy siologie. 1960.

202. Gabenna, R. Die Wircuno von Secretin und Pancreozimin auf die lnsu linesecretion bei experementeller und klinischer pankreasinsuffizienz / RJ Gaberna // Diabetologia. 1970 3.-320 s.

203. Liancoclc, D.L. Titration of the bovine somatotropin dosage that max-simes the anabolic response in feediot steers / D.L. Liancock, R.L. Preston // Jonrn. of Anim. Sci. 1990. Vol. 43. №8. P. 4117-4121.

204. Kallweit E. Zuchtmassnahmen zur Verbesberung der Stressresistenz und Flcichbeschaffnheit / E. Kallweit // Zuchtuhgskunde. 1987. - 59. - P 406-415.

205. Kreuknit, M. Ln Fluences of climatic treatments on systemic immunological parameters in pigs / M. Kreuknit, W. Visser, J. Verhogen. // Livestock Product. Sc. = 1990. 24. 3. P. 249 - 258.

206. Mahan, D. Pre weaning strategics / D. Mahan // Large Anim. Veter. -1989-44,5.-S. 24-28.

207. Mauel, J. Macrophage activition and effector mechanisms against microbes / J. Mauel // Macrophages and natural Killer cells Regulation and function. -New Yore - London. - 1982. - P. 675-686.

208. Moloney, A.P. Growth, feed efficiency and carcass composition of Finishing Friesian steers Fed p edrenergig adonist L - 644,969 / A.P. Moloney, P. Allen, D.B. Ross // Journ. of Anim. Sel. 1990. vol. 68. №5. P. 1269-1277.

209. Nguyen Phuoc TuVng, Dang Thi Minh Nghien cuu su dung bertamix lam chat kich thich tang trong Ion. // Khoa Hoc Ky Thuat Nong Nghiep, 1988. T. 9, -p. 410-415.

210. Rapuntean, G. Eficienta biostimulatorie a preparatului Olaquindox (I.C.C.F.) la purceii sugari / G. Rapuntean, S. Ghergariu, E. Melian, M. Viorica at all.- Inst, agron. Cluj-Napoca. Fac. De agronomie, 1987; T. 12, p. 107-110.

211. Roder H. Hinweise zur richtigen Ferelflutterung / H.Roder. Land. -Wirtschaftsblat WesorEms, 1979,126,12: 7-8.

212. Pfeiffer, E. Gastroin testinal hormones and is let function, Nobel Sym-pos. 15 Frontiers in Gastrointestinal Hormone Research / E. Pfeiffer, M. Frank, P. Fussgenger et al // Stockholm, 1985: 245.

213. Smith, W. Problems weaning alter / W.Smith // Pig Farming. 1978. -21: 5-51.

214. Spenser, G.S. Hormonal systems regulating growth / G.S. Spenser // Livestock Prodact. Sci. 1985. -M. 2. - p. 31-46.

215. Standiford, H.C. Technical aspects and clinical coorelations of the serum bactericidal test / H.C. Standiford, B.A. Tatem // J. Clin. Microbiol. 1986. 5. N 1. -P. 79-80.

216. Turner, D. Gastrointestinal hormones and insulin secretion in vitro. In: Origin, chemistry, physiology and pathophysiology of the gastrointestinal hormones (Simpos.) / D. Turner // Stuttgart, 1970. N.V.: 170.

217. Wolter, H. Profilaxe und praktische von atressaudeu bein Schwein / H. Wolter. Praktische Tierarzt, 1978, 59: 122-124.

Информация о работе
  • Харченко, Раиса Владимировна
  • кандидата сельскохозяйственных наук
  • Новочеркасск, 2006
  • ВАК 06.02.04
Диссертация
Продуктивность, биологические особенности и качество мяса свиней при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ) - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно
Автореферат
Продуктивность, биологические особенности и качество мяса свиней при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ) - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации
Похожие работы