Естественная резистентность организма и ее связь с показателями продуктивности свиней специализированных мясных типов

Жила, Елена Викторовна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Естественная резистентность организма и ее связь с показателями продуктивности свиней специализированных мясных типов
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Естественная резистентность организма и ее связь с показателями продуктивности свиней специализированных мясных типов"

На правах рукописи

Жила Елена Викторовна

ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА И ЕЕ СВЯЗЬ С ПОКАЗАТЕЛЯМИ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МЯСНЫХ ТИПОВ

06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь, 2004

Работа выполнена в Донском государственном аграрном университете и Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском ветеринарном институте (ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемия)

Научные руководители:

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор [Степанов В. И.[ доктор сельскохозяйственных наук, профессор Клименко А. И. доктор сельскохозяйственных наук, профессор Погодаев В.А кандидат сельскохозяйственных наук Яковлев А.И.

Ведущая организация: ГНУ Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства

Защита состоится « /о^-» марта 2004 года на заседании диссертационного Совета Д 220.062.01 при Ставропольском государственном аграрном университете

Адрес университета: 355017, РФ, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского государственного аграрного университета

Автореферат разослан -:< » февраля 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного Совета, доцент

МарыничА.П.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Все возрастающий спрос населения на мясо и мясопродукты в России в настоящее время удовлетворяется не полностью. Это происходит из-за того, что мясной подкомплекс, объединяющий животноводство и переработку животныгх после их убоя, не обеспечивает достаточный вытуск сырья и продукции ни в количественном, ни в качественном отношении. Проблема обеспечения населения продуктами животноводства и, в целом, продовольственной независимости Российской Федерации имеет большое экономическое и социально-политическое значение.

Статистика свидетельствует, что увеличение производства мяса, в основном, обеспечивается за счет повышения удельного веса свиноводства, как наиболее скороспелой отрасли животноводства. Не случайно, в мировом производстве и потреблении мяса всех видов свинина занимает ведущее место (38-41 %), причем производство ее неуклонно увеличивается. Для увеличения объемов производства свинины, наряду с совершенствованием существующих, важное значение имеет создание новых высокопродуктивных генотипов животных с улучшенными показателями роста, развития и повышенными качественными характеристиками мяса.

Вместе с тем установлено, что улучшение мясности свиней приводит к снижению крепости конституции, естественной резистентности, повышению стрессчувствительности, ухудшению воспроизводительным функций и появлению пороков свинины. В этой связи, изучение факторов естественной резистентности свиней, механизма наследования уровня неспецифических защит-ныгх сил организма приобретает важное практическое значение. Кроме того, недостаточно изучены показатели белкового и липидного обмена, состояние ферментативной активности крови, гормональный статус организма молодняка и взрослых животных.

Все вышеизложенное послужило основанием для проведения данных научный исследований.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью научно-исследовательской работы явилось изучение взаимосвязи между показателями естественной резистентности и мясной продуктивности свиней специализированных типов, обоснование селекционных приемов, направленных на дальнейшее совершенствование мясности свиней, качественный характеристик свинины, а также использование некоторых показателей резистентности в селекционно-племенной работе.

рации на 2001-2005 гг. (Проблема VI. ПовииУй^^^дощяго потенциала

сельскохозяйственных животных, эффективность его использования. Разработка ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства).

В задачу исследований входило:

- провести оценку репродуктивных качеств свиноматок разных генотипов; определить причины падежа новорожденных поросят и выявить основные факторы, ведущие к заболеваниям поросят-сосунов;

- изучить особенности роста, развития поросят разных генотипов и дать сравнительную оценку откормочных и мясных качеств подсвинков при откорме до 100 и 130 кг;

- изучить состояние естественной резистентности свиней специализированных мясных типов и определить взаимосвязь факторов естественной резистентности с воспроизводительными качествами, сохранностью поголовья, энергией роста, откормочной и мясной продуктивностью молодняка свиней;

- определить экономическую эффективность использования специализированных мясных типов.

1.3. Научная новизна исследований. Получены новые данные, характеризующие продуктивные качества, биологические особенности, количественные и качественные характеристики мясосальной продукции у свиней разных генотипов при откорме до живой массы 130 кг. Осуществлена комплексная сравнительная оценка напряженности обменных процессов у животных с разным уровнем естественной резистентности. Выявлены особенности ее формирования в связи с возрастом, сезоном года, полом и продуктивными качествами животных. Установлены коэффициенты корреляции факторов естественной резистентности с воспроизводительными качествами, сохранностью поголовья, энергией роста, откормочной и мясной продуктивностью свиней.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Полученные данные имеют практическое значение для дальнейшего совершенствования скороспелой мясной породы, донского мясного типа и при создании новых мясных генотипов свиней.

Предложено использование отдельных показателей естественной резистентности в качестве маркеров при селекции свиней. Их применение позволяет сохранить высокий уровень и качество свинины при селекции на мясность.

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на:

- заседаниях кафедры разведения, селекции, генетики сельскохозяйственных животных Донского ГАУ (1999-2002 гг.);

- ежегодных научных конференциях ученых Донского государственного аграрного университета (1999-2003 гг.);

- республиканских научно-производственных-конференциях межвузовского координационного совета «Свинина» (пос. Персиановский, 2000-2003 гг.);

- Республиканском межвузовском координационном совете по свиноводству и ежегодной научно-производственной конференции «Актуальные проблемы свиноводства» (пос. Персиановский, 2000-2003 гг.).

1.6. Публикация результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликовано 13 научных статей.

1.7. Структура и объем < работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследования, собственных результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка. Работа изложена на 176 страницах машинописного текста, содержит 41 таблицу. Библиографический список включает 400 источников, в том числе 52 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-исследовательская работа проведена в течение трех лет (19992002 гг.) в учебно-опытном хозяйстве «Донское» Октябрьского (с) района Ростовской области. Исследования проводились на свиньях донского (ДМ-1) и степного (СТ) мясных типов. Экспериментальные исследования проходили в несколько этапов (рис. 1).

Рис.1. Общая схема исследований

Для изучения репродуктивных качеств были сформированы две группы по 18 свиноматок в каждой. Отбор подопытных животных проводили с учетом происхождения, возраста, живой массы и являлись аналогами по развитию и продуктивности, типичными для своих пород. Кормление было полноценным, рационы сбалансированы по основным питательным веществам в соответствие с нормами ВИЖ.

В процессе опороса и выращивания поросят-сосунов у подопытных свиноматок изучали воспроизводительные качества по общепринятым методикам. С целью более полной оценки продуктивности маток по методике В.А.Коваленко, И.Н.Журавлева (1981) вычисляли комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК).

После отъема поросят от шести свиноматок из каждой группы было отобрано по 4 поросенка (2 свинки и 2 боровка), всего по 24 поросенка - аналога по возрасту, живой массе, происхождению, без каких-либо пороков экстерьера и поставлены на доращивание. Кормление производили стандартным комбикормом с добавлением натурального обрата, а также использовали биодобавку «Провими». По достижении, поросятами живой массы 30 кг, в среднем по группе, они были поставлены на контрольный откорм.

Контрольный откорм проводили в условиях хозяйства в специально оборудованном свинарнике в соответствии с ОСТом 103-86. Откорм проводили до живой массы 100-130 кг. Подопытных животных кормили сбалансированным по всем питательным веществам рационом вволю 2 раза в сутки, не допуская потерь и остатков. В процессе откорма учитывали показатели откормочных качеств.

Для изучения особенностей роста и развития животных ежемесячно взвешивали, измеряли основные промеры и вычисляли индексы телосложения. Контрольный убой проводили на убойном пункте учхоза «Донское» по 6 подсвинков (3 борова и 3 свинки) из каждой группы. Мясосальные качества оценивали по общепринятым показателям.

Для изучения морфологического состава туш была проведена полная обвалка шести правых полутуш из каждой группы при убое в 100 и 130 кг живой массы. С целью изучения качественных показателей мышечной и жировой ткани при убое во всех весовых категориях от шести животных каждой группы брали образцы длиннейшей мышцы спины и сала на участке между 912 грудными позвонками. Для анализа отделяли по 400 г мяса и 200 г сала из каждой туши.

Химический состав мышечной и жировой тканей определяли по обще-пршипым методикам зоотехнического анализа (А.М.Поливода и др., 1977). Активную кислотность (рН) мышечной ткани проводили потенциометриче-ским методом на лабораторном рН-метре 340 с использованием стандартных измерительных электродов, цвет мышечной ткани - экстракционным методом (модификация Хорнси), а влагоудерживающую способность - (пресс-метод Грау-Гамма в модификации ВНИИМПа). В чистом профильтрованном сале

определяли йодное число (по Гюблю), а также начальную и конечную температуру плавления.

Биохимические исследования крови проводились в лабораториях Донского ГАУ, Северо-Кавказского Зонального НИВИ и в ЦНШ1 Ростовского государственного медицинского университета. У каждой свиноматки в 1, 2, 3 месяцы супоросности, а также на 21-й, ЗО-й и 60-й дни подсосного периода брали кровь из ушной вены или из хвостовой артерии и в эти же дни у поросят-сосунов для гематологических и биохимических исследований.

В цельной крови подопытных животных исследовали содержание эритроцитов и лейкоцитов (в счетной камере Горяева), содержание гемоглобина (колориметрическим методом по Сали).

Содержание общего белка в сыворотке крови определяли рефрактометрически, белковых фракций - методом электрофореза на бумаге с последующей окраской фореграмм и определением на ФЭК интенсивности окраски.

Определение альбуминов проводили путем осаждения глобулинов сернокислым аммонием и рефрактомированием полученной жидкости.

Общие липиды исследовали по Блюру (1947) и Свану (1952) в модификации Брагдон (1951), а холестерин - по методу С.Д.Балаховского (1953).

Активность ферментов сыворотки крови - аспартат - и аланинами-нотрансферазы (АсАТ и АлАТ) определяли по методу Рейтмана и Френкеля .(1957), Т.С.Пасхиной (1959) в модификации (В.В.Меньшикова, 1973), щелоч-. ной фосфатазы (ЩФ) методом О.А. Bessey et al. (1946). В сыворотке крови также определяли содержание глюкозы антроновым методом и 17-оксикортикостероидов (суммарное содержание гидрокортизона, кортизона и 17-окси-П дезоксикортикостерона) - по Портеру-Сильберу (1954) в модификации Н.А.Юдаева и ЮАПанкова (1958).

Для изучения показателей естественной резистентности у подопытных животных в крови определяли: бактерищщгую активность сыворотки крови (БАСК, %) - по методике О.В.Смирновой, ТАКузьминой (1966); лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК, %) - по В.ПДорофейчуку (1968) в модификации Ю.М.Маркова (1975); показатели фагоцитоза (фагоцитарная активность нейтрофилов, %, фагоцитарный индекс, фагоцитарное число) по методу В.С.Гостева (1950) в изложении В.Ф.Матусевича (1970).

Экономическую эффективность откорма свиней определяли по количеству фактически затраченных кормов и труда, продолжительности откорма, полученному приросту и себестоимости центнера свинины.

Полученные результаты исследований обработаны методами вариационной статистики с использованием корреляционного анализа (Г.ФЛГакин, 1968, НАПлохинский, 1969, Е.К.Меркурьева, 1970) на персональном компьютере Pentium IV с использованием программ Word 2000 и Exell.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1.-Воспроизводительные качества свиноматок. Анализ проведенных исследований (табл. 1) установил, что более высоким уровнем воспроизводительным признаков характеризовались свиноматки степного типа СМ-1.

По молочности преимущество маток СТ над животными ДМ-1 составило 3,31 кг. По средней массе одного поросенка в 21 день также выявлено преимущество свиноматок СМ-1 на 0,4 кг. Различия по количеству поросят в 2-х месячном возрасте были незначительными. Масса гнезда и средняя масса одного поросенка при отъеме в 2-х месячном возрасте также была большей у свиноматок СТ, чем у маток ДМ-1 соответственно на 18,41 (Р<0,01) и 1,53 кг (Р<0,001). По величине КПВК свиноматки СТ на 7,73 балла (Р<0,05) превосходили аналов ДМ-1. По многоплодию и по массе гнезда новорожденный поросят свиноматки ДМ-1 превосходили сверстниц СТ соответственно на 0,39 голов и на 0,61 кг.

3.2. Откормочные качества подсвинков мясныхтипов. Изучение откормочных качеств подсвинков специализированных мясных типов показало, что наиболее скороспелыми быши животные степного типа СМ-1. '

Так, свинки СТ достигали реализационной массы 100 и 130 кг на 3,2 и 3,3 дня, а боровки на 4,3 и 4,6 дней раньше, по сравнению с ДМ-1. Среднесуточный прирост также быш выше у свинок СМ-1 и превышал показатель сверстниц ДМ-1 на 22,25 г. По затратам кормов существенный различий нами не было выявлено.

3.3. Убойные и мясные качества подопытных животных. Изучение убойных и мясных качеств свиней при достижении ими живой массы 100 и 130 кг (табл. 2) показало, что по убойному выходу и длине туши подсвинки скороспелой мясной породы несколько превосходят животным ДМ-1, в среднем, на 1,6-3,4 % и 0,9-1,3 % (при Р<0,05). Наибольшей массой парной туши характеризовались подсвинки ДМ-1 соответственно на 2,5 и 3,9 кг (Р<0,01). По длине беконной половинки установлено преимущество подсвинков СТ над животными ДМ-1 на 2,3-2,5 см (Р<0,01). С увеличением весовым кондиций до массы 130 кг наблюдается аналогичная зависимость. Наибольшей толщиной шпика характеризовались подсвинки ДМ-1, однако разница быша недостоверной. Несколько большей площадью «мышечного глазка» отличались туши подсвинков СТ. По развитию окороков лидировали животные СМ-1, при этом у свинок масса задней трети полутуши была большей на 3,16, а у боровков -на 4,68 %, по сравнению с животными ДМ-1.

Воспроизводительные качества свиноматок (п=18)

Тип свиней Ью-иетри-ческие показатели Многоплодие, голое Масса гнезда при рождении, кг Средняя масса поросенка при рождении, кг Коганество поросят в 21 день, голов Масса гнезда е 21 день, кг Средняя масса поросенка в 21 дань, кг Количество поросят в 60 дней, голов Масса гнезда в 60 дней, кг Средняя масса поросенка е 60 дней, кг Сохранность, % КПВК,' балл

М1ПЧ1 10,56*0,21* 13,83±0,31 1,31*0,01 9,72*0,41 47,91*1,97 4,93*0,16 9,39*0,48 158,12*7,40 16,84*0,17 88,92*4,36 112,30*4,72

ДМ-1 0,92*0.15 1,33*0,22 0,05*0,008 1,78*0,29 8,37*1,39 0,72*0,12 2,06*0,34 31,39*5,23 0,76*0,12 18,51*3,08 20,05*3,34

8,71 ±1,45 9,61*1,60 3,81*0,63 18,31*3,05 17,47*2,91 14,60*2,43 21,93*3,65 19,85*3,30 4,51*0,75 20,81*3,46 17,85*2,97

М±П)м 10,17±0,38 13,22*0,46 1,30*0,01 9,61*0,36 51,22*1,87 5,33*0,16 9,61*0,36 176,53*9,07" 18,37*0,27*" 94,49*2,38 120,03*4,99*

СТ 1,62*0,27 1,98*0,33 0,06*0,01 1,54*0,25 7,96*1,32 0,68*0,11 1,54*0,25 38,46*6,41 1,17*0,19 10,12*1,68 21,19*3,53

Си±П1су 15,92±2,65 14,97*2,49 4,61*0,76 16,02*2,67 15,54*2,59 12,75*2,12 16,02*2,67 21,78*3,63 6,36*1,06 10,71*1,78 17,65*2,94

Примечание: здесь и далее в таблицах: * Р<0,05; ** Р<0,01; ***Р<0,001

Убойные и мясные качества подсвинков специализированных мясных типов

Тип свиней Пол свиней Откорм до живой массы, кг Длина туши, см Масса парной туши, кг Длина беконной половинки, см Толщина шпика, см ' Площадь «мышечного глазка», см2 Масса задней трети попутуши, кг Убойный выход, %

ДМ-1 свинки 100 93,13±0,84 76,85±1,04** 79,14±0,57 3,9810,12 31,310,15 10,63±0,12 62,8±0,34

130 97,06±0,78 81,89±0,83 84,64 ±0,70 4,3710,09 35.0i0.14 11,7710,11 64,4±0,17

боровки 100 93,7310,60 74,9510,80* 79,64±0,68 3,84±0,05 32,510,10 10,4510,10 64,2±0,14

130 97,98±0,52 81,77±0,65 84,92±0,67 4,48±0,10 36,010,12 11,9210,08 66,1±0,14

в среднем по типу 100 93,43±1,02 75,911,30 79,39±0,89 3,9110,12 31,910,18 10,5410.16 63,510.34

130 97,52±0,93 81,8311,04 84,78±0,97 4,42*0,14 35,510,18 11,8410,13 65,2510,22

СТ свинки 100 96,41 ±0,72** 72,92±0,98 81,4810,49" 3,7710,10 34,210,14*** 10.88i0.17 63,210,26

130 98,30±0,79 81,85±0,85 85,1610,80 4,3310,10 36,710,08*** 12,1510,06 65,310,31*

боровки 100 95,07±0,55 72,49±1,08 82,13±0,43** 3,73±0,10 33,5+0,10*** 10,75±0,15 65,810,26***

130 99,98±0,79* 80,45±1,06 85,1010,52 4,29±0,10 36,7±0,12** 12,0810,04 67,4±0,14***

в среднем по типу 100 95,74±0,90 72.70±1.46 81,80±0,66 3,75±0,14 33,8510,17 10,8110,23 64,510,36

130 99,14±1,12 81,1511,35 85,1310,94 4,3110,14 36,710,14 12,11±0,07 66.35i0.32

3.4. Интерьерные показатели организма свиней мясных типов

3.4.1. Морфологические и биохимические показатели крови супоросных свиноматок. Из анализа результатов исследований (табл. 3) установлено, что количество эритроцитов у свиноматок ДМ-1 постепенно увеличивалось к 3 месяцу супоросности на 0,111012/л, а у свиноматок СТ соответственно на 0,5310 12/л. С увеличением срока супоросности у животных мясных типов отмечается повышение содержания лейкоцитов и снижение уровня гемоглобина в крови. Наибольшее увеличение количества лейкоцитов выявлено у маток СМ-1 - 2,3'Ю 9/л. Снижение уровня гемоглобина и общего белка отмечено у маток СТ соответственно - на 2, 22 7л и на 13,69 7л. Снижение концентрации общего белка к концу супоросности у свиноматок СМ-1, по нашему мнению, объясняется более интенсивным ростом плодов в этот период и повышенной потребностью их в резервных белках.

Уровень альбуминов был наиболее высок в первом месяце у свиноматок СТ, а к концу супоросности наблюдалось его снижение - с 39,55 % до 36,02 %. В тоже время у маток ДМ-1, наоборот, высокий уровень альбуминов (29,70 %) установлен нами во второй месяц супоросности.

Содержание альфа- и "бета-глобулинов у животных с увеличением супоросности повышается. По уровню гамма-глобулинов, имеющих огромное значение в естественной резистентности организма животных, свиноматки СМ-1 превосходили своих аналогов ДМ-1 во все возрастные периоды супоросности, возрастая к третьему месяцу с 18,76 до 22%.

3.4.2. Биохимические показатели крови подсосных свиноматок. Изучение содержания эритроцитов и лейкоцитов показало, что у подсосных свиноматок, по сравнению с супоросными, заметно выше и составило у маток СТ примерно - 1,2 и 1,4 раза. Количество гемоглобина у свиноматок мясных типов, в зависимости от физиологического состояния, колебалось незначительно. Содержание общего белка повышалось к концу подсосного периода у свиноматок СТ и ДМ-1, однако существенных различий по этому показателю крови не обнаружено. Аналогичная зависимость установлена по количеству альбуминов у подопытных животных. Концентрация альфа- и бета-глобулинов в крови свиноматок СТ и ДМ-1 повышалась в течение всего подсосного периода, при этом матки СМ-1 к концу подсосного периода имели в крови наибольшее количество гамма-глобулинов - 34,3 %, в то время как остальные фракции белкового спектра сыворотки крови увеличивались незначительно.

3.4.3. Биохимические показатели крови хряков-производителей. Было установлено, что уровень АсАТ у хряков-производителей ДМ-1 был выше на 27,2 нмоль сек/л, чем у животных степного типа, а концентрация АлАТ, наоборот, на 31,3 нмоль сек/л (при Р<0,05) была большей у хряков СТ. Более высоким уровнем холестерина - на 0,11 ммоль/л, глюкозы - 0,14 ммоль/л, общих липидов - 0,67 г/л, 17-оксикортикостероидов - 0,03 мкг/мл и концентрацией альбуминов - на 9,84 % характеризовались хряки СМ-1. Наибольшее содержание глобулиновых фракций отмечается у хряков СТ.

Морфологические и биохимические показатели крови супоросных свиноматок

Тип свиней Период супоросности, мес. Биомет- Общий белок, г/л Белковые фракции

рические Эритроциты, Лейкоциты, Гемоглобин, Альбу- Глобулины,%

показатели 10'2/Л 109/л г/л мины, % а Р V

1 М±тм 5,46*0,12 12,62*0,18 145.81*2,61 79,47*0,21 27,59*0,66 15,98*0,31 16,08*0,49 17,37*0,37

<*,% 5,83 4,82 6,24 . 2,94 10,12 8,31 12,94 8,97

ДОИ 2 М±гпы 5,32±0,04 13,87*0,14 136,1±2,84 73,42*0,41 29,70*0,93 17,00*1,24 16,90*1,05 18,70*0,84

а,% 4,24 4,61 7.21 1,87 12,34 6,04 13,02 9,42

3 М±глм 5,57±0,12 15,1*0,12 128,3*3,13 71,2*0,4 28,20*0,71 18,06*0,64 17,80*0,52 18,90*1,02

Су,% 5,06 2,87 8,32 1.54 11,47 7,53 13,82 10,51

1 М±тм 5,50±0,09 13,02±0,22 154,88*8,75 83.02*2,11 39,55*1,25*" 17,73*0,22"* 15,43*0,70 18,76*0,53*

&,.% 5,65 4,05 7,52 6,41 13,39 5,19 20,73 11,96

СТ 2 М±гпм 5,58*0,12* 14,32*0,41 142,8*3,87 . 72,5*3,12 36,80*1,11"* 18,70*0,71 17,80*0,52 20,70*1,74

5,1 4,98 6,52 7.24 11,87 9,52 13,82 13,71

3 М±Шм 6,03*0,2* 15,32+0,34 132,64*0,74" 69,33*1,78 36,02*1,72*" 19,00*1,34 18,10*1,04 22,00*1,82

5.77 4,47 1,94 6,64 10,84 10,04 15,02 14,05

3.4.4. Показатели естественной резистентности организма свиней. В

результате исследований нами было выявлено снижение защитных сил организма с увеличением срока супоросности. При этом, к концу супоросности наиболее низкая концентрация БАСК, % и ЛАСК, % установлена у животных ДМ-1 - на 34,35 % и 26,82 % соответственно. Однако у маток ДМ-1 отмечался наиболее высокий показатель фагоцитарного индекса. Фагоцитарное число Райта было наибольшим у животных СТ, достигая максимума к третьему месяцу супоросности. Лучшей способностью к фагоцитозу обладали лейкоциты маток СМ-1 на первом и третьем месяцах супоросности, превосходя своих сверстниц ДМ-1 соответственно на 11,42 и 3,21 %.

Изучение динамики основных показателей естественной резистентности животных в зависимости от реализационной живой массы и пола (табл. 4) показало, что при убое живой массой в 100 и 130 кг наивысшее значение БАСК имели боровки ДМ-1 и СТ соответственно - 56,10% и 48,12 %. Наибольшей концентрацией ЛАСК в сыворотке крови при убое в 100 кг характеризоватесь свинки и боровки СМ-1, только при живой массе 130 кг боровки ДМ-1 незначительно на 1,93 % превосходили своих аналогов СТ. Величина фагоцитарного индекса с увеличением живой массы повышается у всех подопытных подсвинков.

Таблица 4

Показатели естественной резистентности свиней на откорме в 100. и 130 кг

Тип свиней Пол свиней Откорм до живой массы, кг БАСК, % ЛАСК,% Фагоцитарный ' индекс Фагоцитарное число Райта Фагоцитарная активность нейтрофилов, %

ДМ-1 свинки 100 51,24*2,41*" 27,42±0,84 0,66*0,02 2,02*0,05* 30,55*1,05

130 52,96*2,28* 30,39*1,14 0,70*0,01 2,36*0,07*** 31,14*1,22

боровки 100 56,10*1,40*** 29,32±1,24 0,65*0,01 2,01*0,04* 33,10*0,87

130 46,41 ±2,10 32,57±1,39 0,70*0,02* 1,87*0,05 34.74*1,91

в среднем по типу 100 53,67*2,70 28,37*1,47 0,65*0,02 2,01*006 31,82*1,36

130 49,68±3,11 31,48*1,79 0,7*0,02 2,11*0,09 32,94*2,22

СТ свинки 100 41,66*1,91 28,54*1,82 0,69*0,02 1,88*0,06 32,39*1,27

130 46,22±1,64 30,75*1,36 0,79*0,01*** 1,79*0,06 34,40*1,07*

боровки 100 45,82±1,98 30,70*0,95 0,64*0,02 1,80*0,07 38,18*1,0***

130 48,12±2,34 30,64*1,15 0,66*0,02 1,91*0,06 34,12*1,51

в среднем по типу 100 43,74±2,76 29,62*1,96 0,66*0,02 1,84*0,10 35,28*1,62

130 47,17±2,81 30,69*1,78 0,72*0,03 1,85*0,09 34,26*1,83

Показатель фагоцитарного числа Райта наибольшим выявлен у животных ДМ-1. Фагоцитарная активность нейтрофилов в наших исследованиях находилась в прямой зависимости от возраста и живой массы свиней, при этом максимальное значение этого показателя установлено у подсвинков СМ-1 при достижении реализационной массы 100 кг.

Следует также отметить, что более высоким уровнем как клеточных, так и гуморальных факторов резистентности характеризовались боровки, по сравнению со свинками.

3.4.5. Сезонная динамика факторов естественной резистенгности свиней. Было выявлено, что клеточные факторы резистентности, по сравнению с гуморальными, в течение года сохраняют стабильность. Показатели гуморальных факторов резистентности свиней резко отличались в разные сезоны года. Так, бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови были значительно выше и носила высокодостоверный характер, т.е. имеют более выраженную сезонную ритмичность в летний период, по сравнению с зимним. В среднем, доля влияния сезона года на гуморальные факторы составила 0,18, а на клеточные факторы естественной резистентности - 0,15. Доля влияния сезона года на биохимические показатели крови составила 0,30.

3.4.6. Взаимосвязь показателей естественной резистентности с воспроизводительными качествами свиней. Полученные нами данные свидетельствуют, что фагоцитарная активность нейтрофилов у животных ДМ-1 и СТ отрицательно коррелирует с многоплодием - г= -0,226-0,339, умеренная корре-ляционнсл связь этого показателя у маток ДМ-1 и СТ выявлена с количеством поросят в 21 день - г=0,442 и г=0,340, количеством поросят в 2 месяца -г=0,518 и г=0,509, массой гнезда поросят в 2 месяца - г=0,379 и г=0,334 и КПВК - г=0,470 и г=0,388 соответственно. Установлена положительная.корре-ляционная связь между показателем БАСК,% и многоплодием - г=0,064, средней массой поросенка при рождении - г=0,171 и средней массой поросенка в 21 день - г=0,134 у маток ДМ-1. В тоже время, отрицательные корреляционные связи имели животные ДМ-1 по показателю ЛАСК, % с массой гнезда при рождении - г=-0,065, средней массой поросенка при рождении -г=-0,092 и средней массой поросенка в 2 месяца - г=-0,070. У свиноматок СТ показатель ЛАСК, % имеет отрицательную корреляционную связь с многоплодием - г=-0,257, массой гнезда при рождении-г=-0,138 и массой гнезда в 21 день - г= -0,135, в остальных случаях отмечалась положительная связь.

3.4.7. Взаимосвязь» интерьерных показателей организма с откормочными и мясными качествами свиней. Скороспелость у подсвинков ДМ-1 и СТ имеет отрицательную взаимосвязь между общим белком -г= -0,050-0,238, альбуминами - г= -0,131-0,251, активностью трансами-наз - АсАТ - г= -0,012-0,020, АлАТ - г= -0,202-0,222, щелочной фосфата-зой - г= -0,007-0,240, общими липидами - г= -0,054-0,095, лейкоцитами -г= -0,024-0,374 и фагоцитарным индексом - г= -0,105-0,253.

Положительные корреляционные связи выявлены между энергией роста и концентрацией общего белка - г=0,465-0,495, альбуминами - г=0,007-0,083, глобулинами, АсАТ- г=0,306-0,326.

Показатели среднесуточного прироста имеют отрицательную корреляционную связь с показателями щелочной фосфатазы- г=-0,219-0,426 и АлАТ - г= -0,181-0,266. Аналогичная взаимосвязь установлена между затратами корма и содержанием общего белка - г= -0,065-0,146, общих липидов - г= -0,269-0,290, альбуминов - г= -0,045-0,189, глобулинов -

г= -0,269-0,290, альбуминов - г= -0,045-0,189, глобулинов -г= -0,078-0,247, трансаминаз - г= -0,082-0,123 и г= -0,250-0,281, фагоцитарным числом Райта- г= -0,056-0,138 и фагоцитарной активностью нейтрофи-лов-г=-0,014-0,107.

Толщина шпика имеет положительную взаимосвязь у подсвинков ДМ-1 и СТ с концентрацией общего белка- г= 0,188-0,224, альбуминами -г = 0,066-0,121, гамма-глобулинами - г = 0,074-0,189.

По показателю площади «мышечного глазка» установлена положительная взаимосвязь с содержанием общего белка у ДМ-1 и СМ-1, альбуминов, бета-глобулинов, трансаминаз, щелочной фосфатазы, лейкоцитов и фагоцитарным индексом. Масса задней трети полутуши положительно коррелирует с содержанием общего белка, альбуминов, лейкоцитов и фагоцитарным индексом.

3.5. Экономическое обоснование результатов исследований. Полученные данные показали, что наибольший чистый доход был получен от животных степного типа СМ-1 в 100 и 130 кг и составил 507,8 и 8253 руб., что выше, по сравнению с ДМ-1, на 160,6 и 278,8 руб. соответственно. Наиболее высоким уровнем рентабельности также характеризовались животные СМ-1 (18,69 и 23,55%), которые превосходили свиней ДМ-1 на 4,39 и 6,65 %.

ВЫВОДЫ

1. Лучшей воспроизводительной способностью по большинству признаков характеризуются свиноматки степного мясного типа СМ-1. Они превосходят маток донского мясного типа по средней массе поросят в 21 день на 0,4 кг, количеству поросят в 60-дневном возрасте - на 0,22 головы, массе гнезда и средней массе одного поросенка при отъеме поросенка в 2-х месячном возрасте на 18,41 и 1,53 кг, КПВК на 7,73 балла и по сохранности молодняка на 5,57%.

2. Рост животных степного типа СМ-1 и ДМ-1, при их общем сходстве, имеет свои отличительные особенности, влияющие на его конечные результаты. Свиньи СМ-1 характеризуются более высокой интенсивностью роста на протяжении всего периода их развития, что обеспечивает хорошую мясную продуктивность животных при откорме до тяжелых весовых кондиций. По большинству линейных промеров во все возрастные периоды и индексам телосложения преимущество имели животные СМ-1.

3. По скороспелости и среднесуточному приросту лучшими были подсвинки СТ. Они быстрее, по сравнению со сверстниками ДМ-1, достигали реализационной живой массы 100 и 130 кг, в среднем, на 3,2-4,6 дней.

4. Животные степного типа СМ-1 имеют некоторое преимущество по показателям, характеризующим мясные качества. Туши их, по сравнению с подсвинками ДМ-1, длиннее на 2,31-1,62 см, толщина шпика над 6-7 грудными позвонками ниже на 1,9-2,3 мм, у них лучшая выравненность хребтового шпика, больше площадь «мышечного глазка» на 2,0-1,2 см2, масса задней трети полутуши (при убое массой 100 кг) на 1,0 кг и убойный выход на 1,0-1,35%.

5. По химическому составу мышечной ткани при убое в 100 и 130 кг между группами достоверных различий не установлено. Несколько больше содержалось влаги и жира в мясе свиней ДМ-1. По количеству протеина в мясе преимущество на 0,48-1,80 % имели животные СМ-1. Большим содержанием влаги, жира и золы в шпике характеризовались подсвинки ДМ-1, а по количеству протеина — животные СТ. Температура плавления шпика во все изучаемые периоды была наименьшей у свиней степного типа СМ-1.

6. Показатели кислотности, цветности и влагоудерживающей способности находились в пределах, характеризующих высокое качество мяса. С повышением весовых кондиций технологические свойства мяса не ухудшаются. Признаков Р8Е и БРБ свинины не установлено. В сравнительном аспекте лучшей биологической ценностью характеризуется мышечная ткань и шпик свиней степного типа СМ-1.

7. Биохимические показатели крови супоросных, подсосных свиноматок и хряков-производителей СМ-1 и ДМ-1 были в пределах физиологической нормы. В тоже время, у маток ДМ-1 установлено наибольшее содержание эритроцитов с увеличением супоросности, а количество лейкоцитов - у свиноматок СМ-1. Общей закономерностью для подопытных маток явилось снижение уровня общего белка в сыворотке крови к концу супоросности. При этом наиболее резкое его снижение (на 13, 69 г/л) установлено у свиноматок степного типа СМ-1. По уровню гамма-глобулинов животные СМ-1 превосходили маток ДМ-1 во все периоды супоросности. С увеличением срока супо-росности активность АсАТ понижается, а активность АлАТ, напротив повышается. В породном аспекте выявлено некоторое превосходство свиноматок СМ-1 над матками ДМ-1. К концу супоросности активность щелочной фосфа-тазы снижается. Максимальное снижение этого показателя установлено у животных ДМ-1.

8. По уровню холестерина, глюкозы, общих липидов, 17-оксикор-тикостероидов и концентрации альбуминов лидировали хряки-производители степного типа СМ-1. Наиболее высокая активность АсАТ установлена у хряков Д М-1, а у животных СМ-1 - АлАТ.

9. Состояние естественной резистентности организма подопытных свиней характеризуется довольно динамичными показателями и обуславливается как генетическими особенностями организма, так и воздействием различных факторов окружающей среды. Все изученные нами показатели естественной резистентности организма свиней мясных типов находились в пределах физиологической нормы. В породном сопоставлении по большинству показателей превосходство имели животные СМ-1. Степень влияния сезона года на показатели крови выше, чем на гуморальные и клеточные факторы резистентности.

10. Воспроизводительные качества свиноматок ДМ-1 и СМ-1, в большинстве случаев, имели умеренную положительную коррелятивную взаимосвязь с показателями естественной резистентности. Коэффициент корреляции между фагоцитарной активностью нейтрофилов и количеством поросят в

21 день, в 60-дневном возрасте, массой гнезда поросят в 2 месяца и показателем КПВК составляет 0,334 - 0,518; между фагоцитарным числом Райта и воспроизводительными качествами маток СМ-1 и ДМ-1 в пределах 0,008 до 0,428; по показателям БАСК и ЛАСК коэффициент корреляции составляет 0Л317—0,612.

11. Установлена отрицательная взаимосвязь между скороспелостью и концентрацией общего белка, альбуминов, активностью трансаминаз, щелочной фосфатазы, общих липидов, лейкоцитов и фагоцитарным индексом (г =-0,007-0,374). Положительная - между концентрацией общего белка, альбуминов, глобулинов, АсАТ и скоростью роста подсвинков (г=0,007... - 0,495). Мясные качества, как при убое в 100 кг, так и в 130 кг положительно коррелируют с содержанием общего белка, альбуминов, гамма-глобулинов, активностью трансаминаз, щелочной фосфатазы, лейкоцитов, фагоцитарным индексом и фагоцитарным числом Райта, коэффициент корреляции между этими показателями находился в пределах 0,066 - 0,521.

12. Подтверждена высокая экономическая эффективность разведения свиней степного мясного типа СМ-1. Уровень рентабельности воспроизводства, выращивания и откорма свиней степного типа до 130 кг, по сравнению с животными ДМ-1, выше на 6,65%.

Предложения производству

1. С целью увеличения производства свинины и повышения рентабельности отрасли свиноводства откорм животных степного типа СМ-1 и донского мясного типа проводить до реализационной живой массы 130 кг.

2. С целью повышения эффективности селекции при совершенствовании свиней степного типа СМ-1 и ДМ-1 следует:

- усилить степень селекционного давления при оценке животных по качеству потомства;

- вести интенсивный отбор племенного молодняка по конституции и телосложению;

- эффективнее использовать вышвленнык хряков-улучшателей;

- использовать в косвенном отборе корреляции интерьерных тестов с продуктивностью животных.

3. Проводить комплектование стада здоровыми хряками, свиноматками, ремонтным молодняком с учетом происхождения, экстерьера, продуктивности и показателей естественной резистентности организма животных.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Жила, Е.В. Некоторые показатели обмена веществ и репродуктивные каче-

ства свиноматок разныгх генотипов / Е.В. Жила // Проблемы производства свинины: Материалы девятого заседания межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.- произв. конф., май, 2000.-пос.Персиановский (Рост, обл.), 2000.-С.48-49.

2. Жила, Е.В. Особенности динамики показателей живой массы и линейного

роста мясныгх типов свиней / Е.В. Жила // Итоги НИР ДонГАУ за 19962000 гг.: Материалы науч.-практ. конф., февраль, 2001. -пос.Персиановский, 2001.- С.94.

3.Степанов,В.И.,Жила,Е.В.Продуктивность свиноматок новый генотипов / В.И. Степанов, Е.В. Жила// Свиноводство.- 2001.- № 2.- С.2-3.

4. Жила, Ё.В. Морфологические и биохимические показатели крови подсвин-

ков новыгх мясныгх типов / Е.В. Жила // Актуальные проблемы производства свинины: Материалы десятого заседания Межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф., 28-29 мая 2001. -пос.Персиановский, 2001.- С.32.

5. Жила, Е.В. Откормочные и мясные качества новыгх мясныгх пород / Е.В. Жила // Актуальные проблемы производства свинины: Материалы десятого заседания Межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф., 28-29 мая 2001. - посЛерсиановский, 2001.- С. 32-33.

6. Костышев, Э.В., Жила, Е.В. Взаимосвязь мясныгх и откормочный качеств свиней / Э.В. Костышев, Е.В. Жила // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Материалы одиннадцатого заседания Межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф., 2829 мая 2002. - пос. Персиановский, 2002.- С. 43-44.

7. [Степанов, Б.Ш Жила, Е.В. Оценка параметров телосложения свиней новыгх мясных типов / [В.И. Степанов!, Е.В. Жила // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Материалы одиннадцатого заседания Межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф., 28-29 мая 2002. - пос.Персиановский, 2002.- С.55.

8. |Степанов, В.И4, Жила, Е.В., Обухов, М.Н. Сравнительная характеристика

гематологических показателей свиней новыгх мясныгх типов / .IB.11. Степанов!, Е.В. Жила, М.Н. Обухов // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Материалы одиннадцатого заседания Межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф., 28-29 мая 2002. - пос.Персиановский, 2002.- С.55-56.

9. Федюк, В.В., Жила, Е.В., Обухов, М.Н. Взаимосвязь продуктивности и есте-

ственной резистентности у свиней СМ-1, КБ и СК / В.В. Федюк, Е.В. Жила, М.Н. Обухов // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Материалы одиннадцатого заседания Межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф., 28-29 мая 2002. -посЛерсиановский, 2002.- С.62- 63.

10. Жила, Е.В. Оценка воспроизводительных качеств свиноматок новых мясных генотипов свиней / Е.В. Жила // Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России: Материалы межрегион, дистанц. науч.- практ. конф. студ., аспирантов и молодых ученых.- пос. Персиановский, 2003.- С.97-98.

11. Жила, Е.В. Физико-химические свойства подкожного жира подсвинков новых мясных типов / Е.В. Жила // Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России: Материалы межрегион, дистанц. науч.- практ. конф. студ., аспирантов и молодых ученых.- пос. Персиановский, 2003.- С.98-99.

12. Жила, Е.В., Костылев, Э.В. Откормочные и мясные качества подсвинков ДМ-1 и СМ-1 / Е.В. Жила, Э.В. Костылев // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Материалы двенадцатого заседания межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф. -пос.Персиановский, 2003,- С.45-46.

13. Жила, Е.В. Сезонная динамика биохимических показателей крови свиней / Е.В. Жила // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Материалы двенадцатого заседания межвуз. коорд. совета по свиноводству и Респ. науч.-произв. конф.- пос.Персиановский, 2003.-С. 95-96.

»-3079

Жила Елена Викторовна

Автореферат

Подписано в печать 26.01.2004. Формат 60x84 Vie. Бумага офсетная. Печать офсетная. Печ. л. 1. Уч.-изд. л. 1,3- Тираж 100 экз. Заказ 94.

Типография ЮРГТУ (НПИ) 346428, г. Новочеркасск, ул. Просвещения, 132 Тел., факс (863-52) 5-53-03 E-mail: tvpographviaînovoch.ru

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Жила, Елена Викторовна

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Современное состояние и перспективы селекционной работы в свиноводстве

1.2. Современные представления о естественной резистентности организма сельскохозяйственных животных

1.3. Оценка продуктивных и племенных качеств специализированных мясных типов свиней

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Естественная резистентность организма и ее связь с показателями продуктивности свиней специализированных мясных типов"

Все возрастающий спрос населения на мясо и мясопродукты в России в настоящее время удовлетворяется не полностью. Это происходит из-за того, что мясной подкомплекс, объединяющий животноводство и переработку животных после их убоя, не обеспечивает достаточный выпуск сырья и продукции ни в количественном, ни в качественном отношении. Проблема обеспечения населения продуктами животноводства и, в целом, продовольственной независимости Российской Федерации имеет большое экономическое и социально-политическое значение.

При этом рост производства свинины достигается, главным образом, за счет интенсификации отрасли и увеличения поголовья животных. Важным фактором интенсификации свиноводства является широкое внедрение метода гибридизации, повышающего продуктивность помесей, совершенствование продуктивных и племенных качеств разводимых пород свиней, вовлечение в сферу производства лучших из них, отличающихся высоким выходом мяса, а также улучшение технологии подготовки животных к убою и их переработки.

Не случайно, в мировом производстве и потреблении мяса всех видов свинина занимает ведущее место (38-41%), причем производство ее неуклонно увеличивается, что обусловлено биологическими особенностями свиней.

Поэтому приобретает особый интерес многосторонняя оценка мясных качеств в связи с факторами естественной резистентности свиней специализированных мясных типов и пород и использование полученных результатов в дальнейшей селекционно-племенной работе.

Также большое значение имеют защитные свойства организма, его устойчивость к различным неблагоприятным факторам среды. В этой связи, изучение факторов естественной резистентности свиней, механизма наследования уровня неспецифических защитных сил организма приобретает важное практическое значение при внедрении новых, прогрессивных методов разведения свиней - межпородного, породно-линейного, межлинейного скрещивания и гибридизации.

Созданные в нашей стране мясные породы и типы свиней, в основном, отвечают мировым стандартам, прежде всего, мясной продуктивности.

Однако они, как и зарубежные специализированные мясные породы, характеризуются изнеженной конституцией, пониженными показателями резистентности организма, восприимчивостью к стрессовым явлениям (В.И.Степанов, 1999).

В связи с этим, возникла проблема, - решить вопрос о наиболее целесообразном уровне специализации свиней по мясной продуктивности, не приводящим к негативным последствиям, т.е. найти пути достижения оптимального уровня «постности» и получения качественного мяса.

Из имеющихся литературных данных недостаточно изучены показатели белкового и липидного обмена, состояние ферментативной активности крови, гормональный статус организма молодняка и взрослых животных. Весьма поверхностно исследованы качественные показатели свинины.

Все вышеизложенное послужило основанием для проведения научных исследований по изучению естественной резистентности и мясной продуктивности свиней специализированных типов.

Целью научно-исследовательской работы явилось изучение взаимосвязи между показателями естественной резистентности и мясной продуктивности свиней специализированных типов, обоснование селекционных приемов, направленных на дальнейшее совершенствование мясности свиней, качественных характеристик свинины, а также использование некоторых показателей резистентности в селекционно-племенной работе.

Для достижения намеченной цели были поставлены к разрешению следующие задачи:

• оценить репродуктивные качества свиноматок разных генотипов; определить причины падежа новорожденных поросят и выявить основные факторы, ведущие к заболеваниям поросят-сосунов;

• изучить особенности роста, развития поросят разных генотипов и дать сравнительную оценку откормочных и мясных качеств подсвинков при откорме до 100 и 130кг;

• изучить состояние естественной резистентности свиней специализированных мясных типов и определить взаимосвязь факторов естественной резистентности с воспроизводительными качествами, сохранностью поголовья, энергией роста, откормочной и мясной продуктивностью молодняка свиней;

• определить экономическую эффективность использования специализированных мясных типов;

Получены новые данные, характеризующие продуктивные качества, биологические особенности, количественные и качественные характеристики мя-сосальной продукции у свиней разных генотипов при откорме до живой массы 130кг. Осуществлена комплексная сравнительная оценка напряженности обменных процессов у животных с разным уровнем естественной резистентности. Выявлены особенности ее формирования в связи с возрастом, сезоном года, полом и продуктивными качествами животных. Установлены коэффициенты корреляции факторов естественной резистентности с воспроизводительными качествами, сохранностью поголовья, энергией роста, откормочной и мясной продуктивностью свиней.

Полученные данные имеют практическое значение для дальнейшего совершенствования скороспелой мясной породы, донского мясного типа и при создании новых мясных генотипов свиней.

Настоящая работа является фрагментом Госплана научных исследований Донского государственного аграрного университета (№ госрегистрации 01.9.40008195, 01.2.106092) по республиканской комплексной целевой научно-технической программе "Мясо" и межведомственной координационной программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2001-2005гг. (Проблема VI. Повышение генетического потенциала сельскохозяйственных животных, эффективность его использования. Разработка ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства).

Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на:

• заседаниях кафедры разведения, селекции и генетики сельскохозяйственных животных Донского ГАУ (1999-2002 гг.);

• ежегодных научных конференциях ученых Донского государственного аграрного университета (1999-2003 гг.);

• республиканских научно-производственных конференциях межвузовского координационного совета «Свинина» (пос. Персиановский, 20002003гг.);

• Республиканском межвузовском координационном совете по свиноводству и ежегодной научно-производственной конференции «Актуальные проблемы свиноводства» (пос. Персиановский, 2000-2003 гг.).

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Жила, Елена Викторовна

ВЫВОДЫ

Лучшей воспроизводительной способностью по большинству признаков характеризуются свиноматки степного мясного типа СМ-1. Они превосходят маток донского мясного типа по средней массе поросят в 21 день на 0,4 кг, количеству поросят в 60-дневном возрасте - на 0,22 головы, массе гнезда и средней массе одного поросенка при отъеме поросенка в 2-х месячном возрасте на 18,41 и 1,53 кг, КГГОК на 7,73 балла и по сохранности молодняка на 5,57%.

Рост животных степного типа СМ-1 и ДМ-1, при их общем сходстве имеет свои отличительные особенности, влияющие на его конечные результаты. Свиньи СМ-1 характеризуются более высокой интенсивностью роста на протяжении всего периода их развития, что обеспечивает хорошую мясную продуктивность животных при откорме до тяжелых весовых кондиций. По большинству линейных промеров во все возрастные периоды и индексам телосложения преимущество имели животные СМ-1. По скороспелости и среднесуточному приросту лучшими были подсвинки СТ. Они быстрее, по сравнению со сверстниками ДМ-1, достигали реализационной живой массы 100 и 130 кг, в среднем, на 3,2-4,6 дней. Животные степного типа СМ-1 имеют некоторое преимущество по показателям, характеризующим мясные качества. Туши их, по сравнению с подсвинками ДМ-1, длиннее на 2,31-1,62 см, толщина шпика над 6-7 грудными позвонками ниже на 1,9-2,3 мм, у них лучшая выравненность хребтового шпика, больше площадь «мышечного глазка» на 2,0-1,2 см , масса задней трети полутуши (при убое массой 100 кг) на 1,0 кг и убойный выход на 1,0-1,35%.

По химическому составу мышечной ткани при убое в 100 и 130 кг между группами достоверных различий не установлено. Несколько больше содержалось влаги и жира в мясе свиней ДМ-1. По количеству протеина в мясе преимущество на 0,48-1,80 % имели животные СМ-1. Большим содержанием влаги, жира и золы в шпике характеризовались подсвинки ДМ-1, а по количеству протеина - животные СТ. Температура плавления шпика во все изучаемые периоды была наименьшей у свиней степного типа СМ-1.

Показатели кислотности, цветности и влагоудерживающей способности находились в пределах, характеризующих высокое качество мяса. С повышением весовых кондиций технологические свойства мяса не ухудшаются. Признаков РБЕ и ОРО свинины не установлено. В сравнительном аспекте лучшей биологической ценностью характеризуется мышечная ткань и шпик свиней степного типа СМ-1.

Биохимические показатели крови супоросных, подсосных свиноматок и хряков-производителей СМ-1 и ДМ-1 были в пределах физиологической нормы. В тоже время, у маток ДМ-1 установлено наибольшее содержание эритроцитов с увеличением супоросности, а количество лейкоцитов - у свиноматок СМ-1. Общей закономерностью для подопытных маток явилось снижение уровня общего белка в сыворотке крови к концу супоросности. При этом наиболее резкое его снижение (на 13, 69 г/л) установлено у свиноматок степного типа СМ-1. По уровню гамма-глобулинов животные СМ-1 превосходили маток ДМ-1 во все периоды супоросности. С увеличением срока супоросности активность АсАТ понижается, а активность АлАТ, напротив повышается. В породном аспекте выявлено некоторое превосходство свиноматок СМ-1 над матками ДМ-1. К концу супоросности активность щелочной фосфатазы снижается. Максимальное снижение этого показателя установлено у животных ДМ-1.

По уровню холестерина, глюкозы, общих липидов, 17-оксикор-тикостероидов и концентрации альбуминов лидировали хряки-производители степного типа СМ-1. Наиболее высокая активность АсАТ установлена у хряков ДМ-1, а у животных СМ-1 - АлАТ.

Состояние естественной резистентности организма подопытных свиней характеризуется довольно динамичными показателями и обуславливается как генетическими особенностями организма, так и воздействием различных факторов окружающей среды. Все изученные нами показатели естественной резистентности организма свиней мясных типов находились в пределах физиологической нормы. В породном сопоставлении по боль большинству показателей превосходство имели животные СМ-1. Степень влияния сезона года на показатели крови выше, чем на гуморальные и клеточные факторы резистентности.

Воспроизводительные качества свиноматок ДМ-1 и СМ-1, в большинстве случаев, имели умеренную положительную коррелятивную взаимосвязь с показателями естественной резистентности. Коэффициент корреляции между фагоцитарной активностью нейтрофилов и количеством поросят в 21 день, в 60-дневном возрасте, массой гнезда поросят в 2 месяца и показателем КПВК составляет 0,334 - 0,518; между фагоцитарным числом Райта и воспроизводительными качествами маток СМ-1 и ДМ-1 в пределах 0,008 до 0,428; по показателям БАСК и ЛАСК коэффициент корреляции составляет 0,317-0,612.

Установлена отрицательная взаимосвязь между скороспелостью и концентрацией общего белка, альбуминов, активностью трансаминаз, щелочной фосфатазы, общих липидов, лейкоцитов и фагоцитарным индексом (г =-0,007-0,374). Положительная - между концентрацией общего белка, альбуминов, глобулинов, АсАТ и скоростью роста подсвинков (г =0,007. - 0,495). Мясные качества, как при убое в 100 кг, так и в 130 кг положительно коррелируют с содержанием общего белка, альбуминов, гамма-глобулинов, активностью трансаминаз, щелочной фосфатазы, лейкоцитов, фагоцитарным индексом и фагоцитарным числом Райта, коэффициент корреляции между этими показателями находился в пределах 0,066 -0,521.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

2. С целью повышения эффективности селекции при совершенствовании свиней степного типа СМ-1 и ДМ-1 следует:

- усилить степень селекционного давления при оценке животных по качеству потомства;

- вести интенсивный отбор племенного молодняка по конституции и телосложению;

- эффективнее использовать выявленных хряков-улучшателей;

- использовать в косвенном отборе корреляции интерьерных тестов с продуктивностью животных.

139

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Жила, Елена Викторовна, п. Персиановский

1. Азалиев В.И. Естественная резистентность организма свиней различных пород и гибридов // Вестник ветеринарии. 2000.- № 16(2). - С.53-56.

2. Азалиев В.И. Качественные показатели мышечной и жировой ткани свиней различных пород и гибридов // Вестник ветеринарии. 2001.- № 18. -С.16.

3. Акимова Л. Продуктивность свиней различных типов конституции // Свиноводство. 1987.- № 1. - С.32-33.

4. Алиев A.A. Изучение липидного обмена у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1980. - 72 с.

5. Алтухов Н., Головина И. Продуктивность свиней и качество мяса при применении селенорганического препарата ДАФС-25 // Свиноводство. -2002. -№ 1. С.15-16.

6. Анистратов Н.И. Сравнительная характеристика роста и развития и некоторые биологические особенности молодняка свиней от родителей разных типов продуктивности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Минск, 1973. - 21 с.

7. Афанасьев В., Авилов А., Батовская Л. Повышение резистентности организма свиней // Свиноводство. 1999. - № 5. - С.26-28.

8. Бажов Г.М. Методика и результаты создания специализированных материнских линий // Актуальные проблемы производства свинины: Сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». Одесса, 1990. - С.49-52.

9. Бажов Г.М. Прогнозирование продуктивных качеств свиней // Животноводство. 1986. - № 3. - С.28-30.

10. Бажов Г.М. Продуктивные и интерьерные качества чистопородных и поместных свиней различных производственных типов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Краснодар, 1966.- 24 с.

11. Бажов Г.М., Бахирева Л.А. Естественная резистентность свиней разных пород // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве: Меж-вуз. сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1989. - С.37-41.

12. Бажов Г.М., Бахирева Л.А. Прогнозирование продуктивных качеств свиней в раннем возрасте. Краснодар, 1994. - С. 143.

13. Бажов Г.М., Комлацкий В.И. Биотехнология интенсивного свиноводства. М: Росагропромиздат, 1989. - 178 с.

14. Бакай С.М. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966. - 396 с.

15. Бандик и Диггинс Р. Практическое свиноводство / Пер. с англ. В.Т.Потемкина.- М.: Сельхозгиз , 1959. 408с.

16. Баньковский Б.М. Методы и практика выведения специализированных мясных пород, типов и линий свиней // Свиноводство. 1996. - № 1. - С. 15, 1821.

17. Баньковский Б.М. Новые мясные породы свиней на Украине // Свиноводство. 1994.-№ 2. - С. 11-13.

18. Баньковский Б.М., Баньковская И. Рационально использовать свиней новых мясных пород // Свиноводство. 1998. - № 1. - С.7-9.

19. Баранов В.И. Некоторые закономерности роста, развития и продуктивность свиней новых мясных типов и их гибридов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост.обл.), 1987. - 16 с.

20. Барановский Д.И. Сочетаемость пород свиней при скрещивании // Свиноводство. 1997. - № 5. - С.15-18.

21. Бахирева Л.А. Изменчивость биохимических показателей крови у свиней разных пород, возраста и пола // Науч. тр. / Кубанский с.-х. ин-т. 1981. - Вып.200. (228). - С.97,104.

22. Бахирева Л.А. Прогнозирование продуктивности свиней в раннем возрасте // Зоотехния. 1993. - № 10. - С.7-9.

23. Бахирева Л.А. Прогнозирование скороспелости и мясных качеств свиней в раннем возрасте по биохимическим и цитохимическим тестам крови: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Персиановка, (Рост, обл.), 1986. 23 с.

24. Бахирева JI.A. Селекционные и биотехнологические приемы и методы повышения продуктивности свиней: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. пос. Пер-сиановский (Рост, обл.), 1999. - 52 с.

25. Бахирева JI.A., Батов Т.М. Естественная резистентность свиней разных пород // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве: Меж-вуз. сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1989. - С.37-39.

26. Белкина H.H., Павлуненко A.A. Оценка уровня неспецифических защитных сил животного организма с помощью индекса резистентности // Вестник с.-х. науки. -1991. № 8. - С. 141-144.

27. Белкина H.H., Павлуненко A.A., Кошляк В.В. Пол, порода и естественная резистентность организма свиней // Свиноводство. 1991. - № 5. - С.28-29.

28. Белкина H.H., Павлуненко A.A., Кошляк В.В. Породные особенности естественной резистентности свиней // Зоотехния. 1991. - № 8. - С.20-22.

29. Белкина H.H., Павлуненко A.A., Кривенко К.А. Суточная динамика клеточных и гуморальных факторов естественной резистентности свиней // Сельскохозяйственная биология. 1992. - С. 148-151.

30. Белкина H.H., Федюк В.В. Воспроизводительные качества и естественная резистентность хряков степного типа СМ-1 // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1995. - С. 94-97.

31. Белкина H.H., Федюк В.В. Естественная резистентность свиней степного типа СМ-1 в зависимости от возраста и пола // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб .науч. тр. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1995. - С. 9094.

32. Белкина H.H., Федюк В.В. Методы повышения естественной резистентности свиней // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. науч. тр. / ДонГАУ.- пос. Персиановский (Рост.обл.), 1997. С. 45-48.

33. Белкина H.H., Федюк В.В. Способ интегрированной оценки естественной резистентности свиней, индекс резистентности // Проблемы ветеринарии Северного Кавказа. Новочеркасск, 1997. - С. 195-197.

34. Березовский Н.Д. Проблемы селекции разных пород, типов и линий свиней // Свиноводство. 1999. - № 1.- С. 14-16.

35. Березовский Н.Д. Сочетаемость новых типов свиней // Свиноводство. 1988.-№4.-С. 28-29.

36. Биохимические показатели крови свиней новых мясных пород / В.И.Степанов, А.И.Клименко, А.И.Бараников, Р.В.Клименко // Приемы и методы интенсификации свиноводства: Сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1990. - С. 38-44.

37. Биохимические показатели липидного обмена у свиней и их связь с морфологическим составом туш / В.Г.Васин, З.Д.Гильман, А.С.Зеньков, Н.В.Белоусова // Научные труды Белорусского НИИЖ. 1972. - 13. - С. 121-126.

38. Близнецов A.B. Резистентная способность чистопородных и помесных свиней // Свиноводство. 2002. - № 5. - С.24-25.

39. Борисенко А.Е. Рост, развитие и продуктивность ремонтных свинок в зависимости от условий выращивания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1971. -22 с.

40. Бунчиков О.Н. Естественная резистентность свиней степного типа различных линий: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. пос. Персиановский (Рост, обл.), 1998.-1-3 с.

41. Вагнер Г.Ф. Определение комплементарной активности сыворотки крови // Лабораторное дело. 1963. - № 1. - С. 44-46.

42. Взаимосвязь продуктивных и интерьерных показателей у свиней с различной стрессреактивностью / В.И.Степанов, В.Х.Федоров, А.И.Тариченко, В.В.Федорова // Зоотехния. 2002.- № 1.- С. 26-28.

43. Виноходов В.В., Павлуненко A.A. Влияние генетических и паратипи-ческих факторов на уровень резистентности свиней: лекция / Донской СХИ. -Персиановка (Рост, обл.), 1992. 25 с.

44. Волкопялов В.П. Свиноводство. Л.: Колос. -1968. - 432 с.

45. Воспроизводительные качества и некоторые биологические особенности свиней степного типа / А.И.Клименко, А.А.Белик, С.З.Гайнутдинов,

46. A.И.Бараников, Л.Е.Кузнецова // Новое в воспроизводстве и искусственном осеменении свиней: Межвуз. сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1988. - С. 73-77.

47. Воспроизводительные качества свиней новых мясных типов /

48. B.И.Степанов, В.А.Коваленко, Г.В.Максимов, О.И.Кононенко, А.А.Белик // Новое в воспроизводстве и искусственном осеменении свиней: Межвуз. сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1988. - С. 47-51.

49. Воспроизводство свиней: технология и селекция / Н.В.Михайлов,

50. A.И.Клименко, О.Л.Третьякова, В.К.Яковенко.- пос. Персиановский (Рост, обл.), 2000.-130 с.

51. Выведение свиней нового мясного типа / В.И.Степанов,

52. B.А.Коваленко, Г.В.Максимов и др. // Свиноводство. 1986. - № 1. - С. 35-37.

53. Гааз Ф.В. Свиноводство в опытах. Составлено по новейшим работам опытных учреждений в Германии, США, Дании, Франции, Норвегии и др., на-печ. на нем. яз. / Под ред. Иванова М.Ф. М.-Л.: Сельхозгиз, 1930.

54. Гаврилов В.К. Сравнительная оценка различных методов определения мясосальных качеств свиней: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1971.- 17 с.

55. Гаджиев Г.К. Закономерности роста свиней и влияние некоторых факторов на их развитие: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1964. - 27с.

56. Генетико-селекционные параметры продуктивности свиней и их использование при организации племенной работы / В.А.Коваленко, П.Е.Ладан, В.И.Степанов, О.И.Кононенко. Персиановка (Рост, обл.): ДонСХИ, 1981. - С. 3-18.

57. Герасимов В.И., Пронь Е.В., Данилова Т.Н. Влияние генотипа и конечной живой массы при откорме на хозяйственно-полезные качества подсвинков // Свиноводство. 1996. - № 2. - С. 23-25.

58. Гильман З.Д., Медведько М. Активность трансаминаз сыворотки крови свиней и ее связь с откормочной и мясной продуктивностью // Свиноводство. 1973. -№ 6. -С. 30-32.

59. Голубицкий А.П., Горин В.Т. Белок и белковые фракции сыворотки крови чистопородных и помесных свиней и их связь с энергией роста // Пищеварение и обмен веществ у свиней: Сб. ст. М.: Колос, 1971. - С.288-290.

60. Горин В.Т. Создаем мясную породу // Вестник агропрома. 1988. - № 9. -С.5.

61. Горин В.Т. Создание новой мясной породы свиней // АПК. 1989. -№1. - С. 33-35.

62. Горин В.В., Сидоров В.Т., Безмен В.А. Естественная резистентность свиней зональных типов новой породы // Селекция с.-х. животных на устойчивость к болезням, повышение резистентности и продуктивного долголетия: Сб. ст. 1992. - № 9. - С. 34-35.

63. Горохова Л.В. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966. - С. 232-233.

64. Гришкова А.Л. Основные итоги селекции мясных типов и пород свиней в условиях Сибири // Свиноводство. 1998. - № 1. - С. 4-7.

65. Грудев Д.И., Сильвинская Э.В. Повышение продуктивности свиней. -М.: Россельхозиздат, 1977. 87 с.

66. Гузик И.В. Выращивание поросят. М.: Россельхозиздат, 1987. - 61 с.

67. Гупалов Н.В., Епишин В.А., Кабанов В.Д. Скороспелая мясная порода свиней и перспективы ее использования // Современные аспекты селекции, биотехнологии, информатизации в племенном животноводстве. М., 1997. - С. 161-170.

68. Гупалов Н.В., Зайцев С.И. Мясная порода свиней: какие линии и семейства спаривать // Хозяин.- 1993. № 1. - С. 24.

69. Гучь Ф.А., Гуменный М.Ф., Осадченко В.Т. Потенциал свиней южного мясного типа // Свиноводство. 1991. - № 2. - С. 21-22.

70. Давидсон X. Свиноводство / Сокр. пер. с англ. А.А.Фрид и Л.П.Максимовой; Ред. Е.И.Симон. М.: Изд-во иностр. лит., 1956. — 407 с.

71. Деревинский В.В. Активность трансаминаз сыворотки крови свиней в зависимости от породы, возраста, пола и продуктивности животных: Автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1970. - 20 с.

72. Джонсон Г. Доходное свиноводство / Пер. с англ. П. Д. Волошина; Ред. Е.В.Коряжнова. М.: Сельхозизд, 1963. - 183 с.

73. Джунельбаев Е.Т. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней // Свиноводство. 1999. - № 3. -С. 27-29.

74. Джунельбаев Е.Т., Быков В.П. Использование СМ-1 для скрещивания в Поволжье // Зоотехния. 1999. - № 5. - С. 8-10.

75. Джунельбаев Е.Т., Куренкова Н.С., Джангалиев Т.Д. Повышение мясных качеств свиней методами внутрипородной селекции // Зоотехния. 2002. -№10.-С. 9-11.

76. Дмитриенко В., Новиков В. Методические рекомендации по оценке иммунного статуса сельскохозяйственных животных. Покров, 1990. - 36 с.

77. Добрынин В.П. Мясная продуктивность свиней и пути ее повышения. -М., 1957.-80 с.

78. Дорофейчук В.Г. Определение активности лизоцима нефелометриче-ским методом // Лабораторное дело.- 1968.- № 1. С. 28-30.

79. Дробин Ю.Д. Хозяйственно-полезные признаки и биологические особенности свиней специализированных мясных пород, типов и гибридов: Авто-реф. дис. канд. с.-х. наук. пос. Персиановский (Рост, обл.), 1997. - 21 с.

80. Дудка Е. Наследуемость и корреляция воспроизводительных качеств свиней // Свиноводство. 2002. - № 5. - С. 7.

81. Енальева М.А., Тариченко А.И. Биохимические показатели крови свиней КБ, ДМ-1 и СТ // Приемы и методы интенсификации свиноводства: Сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1990. - С. 33-38.

82. Естественная резистентность универсальных и мясных свиней / Г.В.Максимов и др. // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1995. - С. 82-90.

83. Естественная резистентность и хозяйственно-полезные признаки свиней / Белкина Н.Н. и др. // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1992. - С. 72-74.

84. Естественные защитные функции подсвинков и их связь с откормочными качествами / Н.О.Сухова, В.А.Бекенов, В.А.Коломников и др. // Науч.-техн. бюл. / Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т животноводства. 1989. -№ 2. - С. 19-24.

85. Жигачев А.И. Семейная ферма. М.: Колос, 2000. - С. 125-227.

86. Жуковский Е.П., Сорокина Г.Б. Производство свинины. М.: Россель-хозиздат, 1973. - 47 с.

87. Заболотный И.И., Меленчук Н.П. Возрастные изменения морфологического состава и белков сыворотки крови у молодняка разных пород свиней // Биологические особенности свиней плановых пород СССР. Новочеркасск, 1967.-С. 133-140.

88. Зайцев С.И. Влияние подбора линий и семейств на продуктивность // Свиноводство. 1994. - № 4. - С. 11-13.

89. Иванов В.А. Опыт выращивания племенного молодняка // Свиноводство. 1989.-№5.-С. 16.

90. Иванов В.А. Улучшение откормочных и мясных качеств молодняка // Свиноводство. 1982. - № 1. -С. 22-23.

91. Изучение липидного состава крови сельскохозяйственных животных: Методические рекомендации. Новосибирск, 1976. - С. 16-20.

92. Иммуногенетические пути повышения эффективности селекционной работы при создании нового типа свиней / Г.Н.Сердюк, В.П.Клемин, Н.Б.Филипенко и др. // Бюл. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. -1988.-№ 104.-С. 19-22.

93. Инглиш П. и др. Свиноматка повышение ее продуктивности (Инг-лиш П., Смит У., Мак-Лин А.); Пер. с англ. Н.М.Тепера; Под ред. Г.В.Голубева. -М.: Колос, 1981.-326 с.

94. К вопросу об оценке генотипа свиней при бонитировке / В.И.Степанов, Н.В.Михайлов, А.И.Бараников, А.И.Клименко // Свиноводство. -2000.-№5.-С. 11.

95. Кабанов В.Д. Интенсификация производства свинины.- М.: Знание, 1986.-С. 40-45.

96. Кабанов В.Д. Как откормить свинью.- М.: Россельхозиздат, 1981. —56 с.

97. Кабанов В.Д. Новая порода свиней скороспелая мясная // Зоотехния. - 1994. -№ 1.-С. 2-4.

98. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней.- М.: Колос, 1983.256 с.

99. Кабанов В.Д. Рост и мясные качества свиней. М.: Колос, 1972.—192 с.

100. Кабанов В.Д. Создание новой мясной породы свиней // Вестник с.-х. наук. 1991. - № 8. - С. 105-112.

101. Кабанов В.Д. Теория и методы выведения СМ-1. М., 1998. - 380 с.

102. Кабанов В.Д. Формирование мясной продуктивности у свиней // Свиноводство. 2002. - № 5. - С. 28-29.

103. Кабанов В.Д., Гупалов Н.В., Епишин В.А. Центральный зональный тип создаваемой новой мясной породы свиней // Зоотехния. 1989. - № 12. - С. 25-27.

104. Кабанов В.Д., Терентьева A.C. Породы свиней. М.: Агропромиздат, 1985.-С. 151-158.

105. Кадиевская JI.H. Интенсификация селекционно-племенной работы в промышленном свиноводстве. Киев, 1986. - С. 24-30.

106. Капелист И.В. Методы создания новых генотипов мясных свиней и практика их использования в системах разведения: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. пос. Персиановский (Рост, обл.), 2000. - 47 с.

107. Капелист И.В. Породно-линейная гибридизация свиней с использованием новых мясных типов и специализированных линий: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1986. - 19 с.

108. Карелин А.И., Емельянов Б.М. Влияние внешних факторов на общую резистентность и иммунобиологическую реактивность организма поросят // Тр. / ВНИИТЭИСХ. М., 1974. - С. 26-30.

109. Клемин В.П., Родионова Т.А. Отбор свиней по живой массе при рождении // Зоотехния. 2000. - № 3. - С. 13.

110. Клемин В.П., Старостин В.А., Прохоренко JI.H. Новые типы свиней и их использование при гибридизации // Животноводство. 1985. - № 9. - С. 3940.

111. Клименко А.И. Качество мяса свиней новой специализированной породы (СМ-1) // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1996. - С. 29-30.

112. Клименко А.И. Мясные качества свиней степного типа СМ-1 // Научные основы продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1996. - С. 57.

113. Клименко А.И. Откормочные качества свиней новых специализированных типов и их помесей // Разведение, кормление и технология содержания свиней: Сб. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1986. - С. 29-34.

114. Клименко А.И. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности степного типа новой мясной породы (СМ-1) // Актуальные проблемы производства свинины: Сб. науч. тр. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1996. - С. 22-23.

115. Клименко А.И. Результативность оценки откормочной продуктивности свиней СМ-1 в условиях промышленной технологии // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. тр. / ДонГАУ. -Персиановка (Рост, обл.), 1996. С. 30-31.

116. Клименко А.И. Современные методы и практика породообразова-тельного процесса в свиноводстве: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1997. - 43 с.

117. Клименко А.И. Хозяйственно-полезные качества и некоторые биологические особенности свиней, используемых для создания степного типа новой мясной породы: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1986.- 16 с.

118. Клименко Р.В. Эффективность использования свиней новых мясных генотипов в системах разведения // Вестник ветеринарии. 1999. - № 14. - С. 5256.

119. Кобозев В.И. Влияние климатических факторов на резистентность свиноматок // Вопросы, теория и практика ветеринарии и зоотехнии: Сб. науч. тр. Витебского ветинститута. 1992. - Т. 29. - С. 99-103.

120. Коваленко Б., Пономаренко А. Пути повышения продуктивности свиней // Свиноводство. 1998. - № 6. - С. 11-13.

121. Коваленко В.А. Достижения и проблемы в технологии воспроизводства свиней // Свиноводство. 1999. - № 1. - С. 18-21.

122. Коваленко В.А., Иванов В.А., Задырко В.И. Способ прогноза откормочных качеств свиней в раннем возрасте // Генетика, разведение и селекция свиней: Сб. ст. М., 1988. - С. 14-20.

123. Коваленко В.А., Круцких C.B. Интенсивная селекция на повышенную мясность и качественные показатели мясо-сальной продукции // Актуальные проблемы производства свинины: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». Одесса, 1990. - С. 35-38.

124. Коваленко В.А., Тариченко А.И. Прогнозирование продуктивности свиней по показателям крови // Зоотехния. 1989. - № 8. - С. 62-64.

125. Коваленко В.А., Филенко В.Ф., Поляков В.В. Степной тип создаваемой специализированной мясной породы свиней // Зоотехния. 1991. - № 6. - С. 13-18.

126. Коваленко Л.А., Максимова В.М. Гистоструктура длиннейшей мышцы спины подсвинков степного и исходных типов // Разведение, кормление и технология содержания свиней: Сб. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1986.-С. 55-58.

127. Коваленко Л.А., Максимова В.М., Каратунов Г.А. Гистоструктура мышечной ткани новых специализированных линий степного типа свиней и взаимосвязь ее с продуктивными качествами // Генетика, разведение и селекция свиней: Сб. ст. М., 1988. - С. 65-73.

128. Кононов В. Особенности ведения отрасли свиноводства в условиях рыночной экономики России // Свиноводство. 2002. - № 6. - С. 7-9.

129. Кононов В. Состояние отрасли свиноводства и перспективы ее развития в России // Свиноводство. 2001. - № 2. - С. 12-15.

130. Конструирование и использование селекционных индексов в свиноводстве / Н.В.Михайлов, В.А.Коваленко, С.И.Мориков и др.: Рекомендации. п. Рассвет (Рост, обл.), 1989.-20 с.

131. Коряжнов Е.В., Лебедев Ю.В. Актуальные проблемы интенсификации свиноводства // Новое в животноводстве: Сб. ст. М., 1985. - С. 138-151.

132. Кошель П.П. Влияние методов селекции и использование биологически активных веществ на производство продуктов животноводства // Сб. науч. тр / Твер. с.-х. ин-т. М., 1994. - С.41-45.

133. Кошляк В.В. Естественная резистентность свиней при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1992.-19 с.

134. Красов В.М. Электрофоретические исследования белков крови животных. Алма-Ата: Наука, 1969.-235 с.

135. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Г.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990.-463 с.

136. Крохмалюк A.A. Взаимосвязь между некоторыми морфологическими, биохимическими показателями крови и продуктивными качествами чистопородных и помесных свиней: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Львов, 1967. -22 с.

137. Круцких C.B. Генетико-селекционные параметры показателей качества мясо-сальной продукции свиней степного типа и особенности наследования в скрещивании: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1989.-26 с.

138. Кушнер Х.Ф. Наследуемость и повторяемость признаков животных, методы определения и значение для селекции // Животноводство. 1964. - № 2. - С. 80-85.

139. Лабиков В., Васильева Э. Использование гибридизации в свиноводстве // Свиноводство. 2000. - № 1. - С. 7.

140. Ладан П.Е., Белкина H.H., Степанов В.И. Мясные свиньи Дона. -Персиановка (Рост, обл.), 1976. 10 с.

141. Ладан П.Е., Белкина H.H., Степанов В.И. Откормочные и мясные качества свиней различных пород // Биологические особенности свиней плановых пород СССР: Сб. науч. тр. Новочеркасск, 1967. - С. 5-9.

142. Ладан П.Е., Паракин В.Н. Проблемы иммунитета сельскохозяйственных животных: Материалы Всесоюз. совещания и пленума Отд-ния животноводства.- М.: Колос, 1966. С. 470-474.

143. Ларцева С.Х., Муксинов М.К. Практикум по генетике.- М.: Агро-промиздат, 1985. 288 с.

144. Левантин Д.Л. Состояние животноводства в различных странах // Зоотехния. 1993. - № 7. - С. 27-32.

145. Лихобабина А. Доращивание и откорм свиней // Сельские зори. -1982.-№6.-С. 28-30.

146. Лобан Н., Дайлидов В. Оптимальный вариант получения товарного гибрида свиней // Свиноводство. 2001. - № 1. - С. 10-11.

147. Логинова В. Свиноводы подвели итоги // Животноводство России. -2001.-№8. -С. 10-11.

148. Лозгачева O.A. Связь естественной резистентности с генетическими системами групп крови: Автореф. дис. канд. биол. наук. Л.: Пушкин, 1983. — 22 с.

149. Мазилкин И.А. Гематологические показатели свиней различной скороспелости // Генетика, разведение, селекция свиней: Сб. ст. М.,1988.- С.138-144.

150. Макаркин А.П. Эффективность свиноводства: проблемы и решения. -М.: Россельхозиздат, 1981.-206 с.

151. Максимов Г.В. Биологические аспекты продуктивности свиней интенсивных пород и типов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1995.-50 с.

152. Максимов Г.В. Корреляция между уровнем и качеством мясной продуктивности свиней // Новые направления породообразования и породоулуч-шения в свиноводстве: Сб. тр. / Дон. с.-х. ин-т.- Персиановка (Рост, обл.), 1992. -С. 43-55.

153. Максимов Г.В. Особенности интерьера свиней в зависимости от их мясной продуктивности // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве: Межвуз. сб. науч. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1989. - С. 29-37.

154. Максимов Г.В. Продуктивность и некоторые показатели резистентности организма свиней различных пород: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Персиановка (Рост, обл.), 1975. 21 с.

155. Максимов Г.В., Василенко В.Н., Степанова О.В. Биологические особенности свиней разных генотипов // Актуальные проблемы производства свинины: Материалы науч. конф. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1997. - С. 17-18.

156. Матусевич В.Ф. Естественная резистентность сельскохозяйственных животных // Тр. Целиноградского СХИ. 1971. - Т. 8, вып. 10. - С. 3-8.

157. Матусевич В.Ф. Значение естественной резистентности в животноводстве. Целиноград, 1970. - 30с.

158. Медведский В.А., Макарук М.А., Железко А.Ф. Естественная резистентность организма ремонтных свинок в зависимости от возраста и сезона года // Учен, записки Витеб. гос. академии вет. медицины. 1995. - Т.32. - С. 7778.

159. Мельников Н. Влияние породы и типа откорма на морфологический состав туш // Свиноводство. 1981. - № 7. - С. 35.

160. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М.: Колос, 1983.-400 с.

161. Методика конструирования селекционных индексов отбора в свиноводстве / Н.В.Михайлов, А.К.Ганжа, А.Н.Михайлова и др. // Разведение, кормление и технология содержания свиней: Сб. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1986. - С. 92-95.

162. Методика оценки мясо-жировой продуктивности свиней.- Дуброви-цы: ОНТИ, 1968. 16 с. (Всес. науч.-исслед. ин-т животноводства).

163. Методические разработки к практическим занятиям по биометрии / Белкина H.H. и др. Персиановка (Рост, обл.), 1974. - С. 41 -47.

164. Микяленас A.M. Проблемы селекции свиней на мясность // Актуальные проблемы производства свинины: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». Одесса, 1990. - С. 38-43.

165. Минаев В., Иващук И. Результаты контрольного откорма // Свиноводство. 1987. - № 6. - С. 32-34.

166. Михайлов Н.В. Оптимизация методов определения племенной ценности животных // Вестник ветеринарии. 2001. - № 18. - С. 12.

167. Михайлов Н.В. Теоретические аспекты и практика племенного отбора свиней: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Краснодар, 1987. - 38с.

168. Михайлов Н.В., Кабанов В.Д., Каратунов Г.А. Селекционно-генетические аспекты оценки наследственных качеств животных. Новочеркасск, 1996. - 63 с.

169. Михайлов Н.В., Степанов В.И., Коваленко В.А. Актуальные проблемы селекции животных // Зоотехния. 1991. - № 6. - С. 2-6.

170. Михайлова М. Селекция на мясные качества свиней // Свиноводство.- 2002. № 1.-С.8-9.

171. Михеенков В. Племенное свиноводство Московской области // Свиноводство. 1999. - № 2. - С. 4-7.

172. Мичурин В.П. Состояние основных пород свиней в России // Свиноводство. 2000. - № 2. - С. 2.

173. Мухортов В.И. Разводите свиней. М.: Агропромиздат, 1991. - 78 с.

174. Мысик А.Т. Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации // Свиноводство. 1996. - № 1. - С. 21 -26.

175. Мысик А.Т. Роль свиноводства в решении мясной проблемы // Свиноводство. 1997. - № 6. - С. 15-20.

176. Мысик А.Т. Состояние свиноводства в странах мира // Свиноводство.- 2002. № 6. - С. 3-6.

177. Мысик А.Т., Нетеса А.И. Свиноводство. М.: Колос, 1984. - 448 с.

178. Мясная продуктивность свиней новых пород / В.И.Степанов, В.А.Коваленко, Г.В.Максимов и др. // Генетика, разведение и селекция свиней: Сб.тр.-М., 1988.-С. 109-114.

179. Нагорный С., Кутиков Е. Особенности статуса естественной резистентности основных и проверяемых маток // Свиноводство. 1997. - № 5. - С. 31-32.

180. Нетеса А.И. Воспроизводство в промышленном свиноводстве.- М.: Россельхозиздат, 1984. 216 с.

181. Никитченко И.Н. Пути повышения эффективности племенной работы в свиноводстве на основе применения генетико-популяционных параметров и методов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Персиановка (Рост.обл.), 1978. - 47 с.

182. Нитц P.A. Продуктивные качества и технологические особенности свиней различных межпородных сочетаний: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Балашиха Моск. обл., 2001. 23 с.

183. Нитц P.A., Гогамян Н.С., Шицкин Г.И. Использование свиней СМ-1 в межпородном скрещивании // Зоотехния. 2001. - № 9.- С. 7-9.

184. Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. / В.И.Степанов, А.И.Бараников, Э.И.Дерлугян и др. -Персиановка (Рост, обл.), 1992. 120 с.

185. Новые породы и типы свиней: продуктивность, биологические особенности, использование в гибридизации / В.И.Степанов, И.В.Капелист, О.Н.Бунчиков, А.Е.Луганцев.- пос. Персиановский (Рост.обл.), 1999. 176 с.

186. Ноздрин Н.Т., Сагло А.Ф. Выращивание молодняка свиней: Справочник." М.: Агропромиздат, 1990. 235 с.

187. Овчинников А. Повышение иммунологического статуса организма свиней // Свиноводство. 1999. - № 3. - С. 24-26.

188. Околышев С. Улучшение мясных качеств // Свиноводство. 1991. -№ 5. - С. 19-20.

189. Основные положения перспективного плана селекционно-племенной работы с ДМ-1 в учхозе «Донское» ДонГАУ на период до 2000 года /

190. A.А.Белик, В.А.Коваленко, Л.Е.Гончарова, И.В.Капелист, М.И.Щеглов, Л.А.Капелист // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб.науч.тр. / Дон. гос. аграр. ун-т. Персиановка, 1995. - С. 15-21.

191. Откормочные и мясные качества свиней / Л.Капко, Н.Соколов,

192. B.Черный, А.Макаров // Свиноводство. 1987. - № 6.- С. 34-36.

193. Павел Ю.Г., Федотовский А.Н., Мээл А.Ю. Методика определения степени естественной резистентности животных. Тарту, 1979. — 6 с.

194. Павлова О. Современное состояние и перспективы развития свиноводства в Европе // Свиноводство. 1991. - № 2. - С. 37-39.

195. Павлуненко A.A. Влияние генетических и средовых факторов на уровень резистентности свиней: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Л., 1990. — 16 с.

196. Павлуненко A.A. Селекционный путь повышения естественной резистентности свиней // Зоотехния. 1990. - № 1. - С. 36-39.

197. Пермякова Н. Откормочные и мясные качества свиней разных типов // Свиноводство. 1993. - № 2. - С. 3.

198. Плахотников А.Г., Соловьев И.В. Генетический контроль селекционных процессов в свиноводстве // Зоотехния. 1999. - № 6. - С. 7.

199. Племенное дело в свиноводстве / В.Г.Козловский, Ю.В.Лебедев, В.А.Медведев, Ф.Н.Гучь, М.Ф.Гуменный. М.: Колос, 1982. - С. 3-5; С.135-176.

200. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. -256 с.

201. Плященко С.И. Естественная резистентность организма при различном микроклимате // Свиноводство. 1972. - № 8. - С. 19-20.

202. Плященко С.И., Горин В.В., Сидоров В.Т. Показатели естественной резистентности организма свиней новых специализированных типов // Зоотехн. наука Белоруссии. 1990. - Т. 31. - С. 82-87.

203. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. Л.: Колос, 1979. - 182 с.

204. Плященко С.И., Сидоров В.Т., Хацкевич В.Т. Естественная резистентность организма животных при воздействии различных факторов внешней среды // Сельскохоз. биология. 1976. - Т. 11, № 5. - С. 653-658.

205. Погодаев В.А. Иммуногенетический анализ внутрипородной дифференциации свиней степного типа скороспелой мясной породы по группам крови // Вестник ветеринарии. 1997. - № 5. - С. 8-13.

206. Погодаев В.А., Кухарев В.А. Использование хряков скороспелой мясной породы СМ-1 в гибридизации // Зоотехния. 1994. - № 12. - С. 8-10.

207. Погодаев В.А., Кухарев В.А. Особенности формирования мясных качеств и некоторые показатели интерьера поросят различных генотипов // Повышение продуктивности и племенных качеств сельскохозяйственных животных. Ставрополь, 1993. - С. 67-77.

208. Погодаев В.А., Панасенко В.М. Биологические особенности свиней СМ-1 // Зоотехния. 2000. - № 2. - С. 12.

209. Погодаев В.А., Панасенко В.М. Продуктивность свиней крупной белой и степного типа скороспелой мясной (СМ-1) пород // Свиноводство. 2002. -№ 1.-С. 4-8.

210. Погодаев В.А., Панасенко В.М., Пономарев О. Качество мяса свиней степного типа скороспелой мясной породы (СМ-1) // Свиноводство. -2002. № 1.-С. 13-15.

211. Погодаев В.А., Филенко В.Ф. Сочетаемость линий свиней степного типа породы СМ-1 // Свиноводство. 1997. - № 1. - С. 6-7.

212. Погодаева И.В., Панасенко В.М. Экономическое обоснование эффективного откорма свиней КБ и СМ-1 // Вестник ветеринарии. 2001. - № 2. - С. 43-46.

213. Поливода A.M. Оценка качества свинины по физико-химическим показателям // Свиноводство: Сб. ст. М., 1976. - Вып. 24. - С. 55-60.

214. Поляничко Я. Совершенствование продуктивных качеств свиней // Свиноводство. 1982. - № 6. - С. 16-18.

215. Понкратов В.А., Семенов В.В. Повышение воспроизводительной способности свиней // Зоотехния. 1999. - № 6. - С.32.

216. Понтелимонов Ю.И. Изучение роста, развития и откормочных качеств поросят в зависимости от продолжительности их подсосного периода: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1967. - 22 с.

217. Понтелимонова А.Ф. Продуктивность и биохимические показатели крови свиноматок при различных методах интенсификации их использования: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1980. - 18 с.

218. Порфирьев И., Савин Ок. Выращивание поросят-сосунов // Животновод для всех. 2002. - № 7-8. - С. 24-25.

219. Порфирьев И., Савин Ок. Оказание помощи при опоросе // Животновод для всех. 2002. - № 6. - С. 20.

220. Почерняев Ф.К. Селекция и продуктивность свиней. М.: Колос, 1979.-224 с.

221. Практическое свиноводство / В.А.Коваленко, В.И.Степанов, А.И.Бараников, Ю.Г.Богомолов и др. Персиановка (Рост, обл.), 1995. - 64 с.

222. Продуктивность и интерьерные особенности новых типов мясных свиней / В.И.Степанов, В.А.Козленко, Г.В.Максимов и др. // Свиноводство. -1988.-№2.-С. 28-30.

223. Продуктивность и качество мяса свиней разных генотипов и стрес-среактивности / В.И.Степанов, В.Х.Федоров, А.И.Тариченко, В.В.Федорова // Зоотехния. 2001. - № 7. - С. 28-29.

224. Продуктивные качества свиней / В.Петренко, Н.Неверов, Р.Шнейдер, П.Кудрявцев // Свиноводство. 1983. - № 12. - С. 18-19.

225. Производство свинины в промышленных комплексах / Пер. с рум. и предисл. Л.Х.Левентуля. М.: Колос, 1973. - 254 с.

226. Промышленное производство мяса свиней / П.Шреммер, В.Франц, К.Кирмзе; Пер. с нем. Г.К.Скоркина, ред. и предисл. Л.Х.Левентуля. -М.: Колос, 1978.-237 с.

227. Промышленному свиноводству интенсивные породы, типы, специализированные линии / В.И.Степанов, В.А.Коваленко, Н.В.Михайлов и др. -Персиановка (Рост, обл.), 1987. - 8 с.

228. Раджабов Р.Г. Биологические особенности и естественная резистентность организма свиней разных генотипов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Персиановка (Рост, обл.), 1997. 19 с.

229. Решетник В. Влияние генотипа свиней и технологии откорма на качество продукции // Свиноводство. 1989. - № 4. - С.34-35.

230. Рощаховский В. Продуктивность свиней разных генотипов // Свиноводство. 1983. - № 4. -С. 19-20.

231. Рыбаков C.B. Откормочная, мясная продуктивность и качество мяса молодняка свиней разного пола: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1999. -16 с.

232. Рыбалко В.П. Выведение и использование новых генотипов свиней // Животноводство. 1986. - № 10. - С. 21-23.

233. Рыбалко В.П. Генотип и продуктивность свиней. Киев: Урожай, 1984.-120 с.

234. Рыбалко В.П. Пути развития свиноводства на Украине // Свиноводство. 2002. - № 6. - С. 10-12.

235. Рябко В.М. Определение перспективных генотипов свиней // Свиноводство. 1999. - № 5. - С. 12-14.

236. Рябко В.М., Иванова М.Ф. Генетико-статистические методы оценки и отбора свиней // Зоотехния. 1999. - № 1. - С. 12.

237. Семенов В.В. Воспроизводительные качества свиноматок специализированной мясной линии // Вестник ветеринарии. 1998. - № 9. - С. 5-8.

238. Селекционные достижения в племенном свиноводстве / М.П.Ухтверов, И.Т.Тихонов, В.З.Боркун, В.П.Мичурин // Селекционные достижения в племенном свиноводстве. М., 1990. - С. 178-192.

239. Семенов В.В. Селекция свиней специализированной мясной линии // Вестник ветеринарии. 1998. - № 9 (3). - С.7-8.

240. Сердюк Г.Н., Павличенко В.П., Лозгачева O.A. О взаимосвязи между естественной резистентностью и группами крови у свиней // Сельскохозяйственная биология. 1986. - № 5. - С. 112-114.

241. Симарев Ю. Влияние окружающей среды на физиологическое состояние свиней // Свиноводство. 1999. - № 4. - С. 23-26.

242. Слинько В.Г. Рост и продуктивность свинок разной интенсивности выращивания // Зоотехния. 1999. - № 10. - С. 10.

243. Смирнов A.M., Васильев М.Ф. Естественная резистентность поросят // Ветеринария. 1980. - № 3. - С. 55-56.

244. Смирнов B.C. Влияние племенной ценности свиней на качество потомства // Зоотехния. 2000. - № 3. - С. 11.

245. Смирнов B.C., Горин В.В., Шейко И.П. Биотехнология свиноводства. Минск, 1993. - С. 3-4.

246. Смирнов B.C., Шейко И.П. Свиноводство. Минск, 1998. - С. 3-4.

247. Смирнов O.K. Ферменты крови в селекции свиней // Свиноводство. -1971.-№2. -С. 31-32.

248. Смирнов С.И. Морфологический и количественный состав эритроцитов и лейкоцитов и некоторые физико-химические свойства крови здоровых свиней // Тр. Троицкого вет. ин-та. 1936. - Вып. 11. - С. 17-19.

249. Смирнова О.В., Кузьмина Т. А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови нефелометрическим методом / ЖМЭИ. 1966. - № 4. - С. 28-30.

250. Снедекор Дж. У. Статистические методы в применении к исследованиям в сельском хозяйстве и биологии / Пер. с англ. В.Н. Перегудова. М.: Изд-во с.-х. лит., журн. и плакатов, 1961. — 503 с.

251. Совершенствование селекционно-племенной работы основа интенсификации породообразовательного процесса / В.И.Степанов и др. // Создание новых пород сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. - М., 1987. - С. 170-174.

252. Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней: (Сб. науч. работ). Киев, 1976. - 136 с.

253. Современные проблемы свиноводства / Пер. с англ. под ред. и с пре-дисл. И.А.Савича. М.: Колос, 1977. - 400 с.

254. Соколов Н., Капко П. Перспективная мясная порода свиней // Хозяин.- 1993.-№8.-С. 20.

255. Соловьев И.В. Фено- и генотипические уровни пород свиней по скороспелости и затратам труда // Зоотехния. 2000. - № 7. - С. 5.

256. Состояние животноводческой отрасли в мире // Достижения науки и техники АПК. 2001. - № 1. - С. 43-46.

257. Состояние племенного свиноводства в хозяйствах Российской Федерации / В.А.Епишин, В.В.Гарай, Е.Н.Суслина, Н.П.Захарова // Зоотехния. -1995.-№7.-С. 11-14.

258. Сочетаемость пород и типов свиней по откормочным и мясным качествам / В.И.Степанов, В.А.Коваленко, Г.В.Максимов, О.И.Кононенко // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. / ДонГАУ. Персиановка (Рост.обл.), 1995. - С. 7-10.

259. Способы повышения резистентности крупного рогатого скота и свиней в условиях Ростовской области: Науч.-практ. рекомендации / В.И.Степанов, С.В.Шаталов, В.В.Федюк, Е.А.Крыштоп. пос. Персиановский, 1999. - 27 с.

260. Справочник животновода: (Справочное пособие) / Н.Д.Артеменко, В.И.Степанов, С.В.Шаталов и др. Новочеркасск, 1998. — 205 с.

261. Степанов В.И. Породные особенности индивидуального роста и развития свиней в условиях Северного Кавказа: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Новочеркасск, 1966. — 20 с.

262. Степанов В.И. Рост, развитие и продуктивность свиней разных пород, синтетических линий и гибридов в онтогенезе: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Харьков, 1973. - 24 с.Ф

263. Степанов В.И., Клименко А.И., Клименко Р.В. Мясная продуктивность свиней степного типа СМ-1 // Вестник ветеринарии. 1999. - № 14. - С. 50-52.

264. Степанов В.И., Коваленко В.А., Михайлов Н.В. Актуальные проблемы свиноводства // Свиноводство. 1994. - № 4. - С. 3-8.

265. Степанов В.И., Коваленко В.А., Максимов Г.В. Мясная продуктивность у свиней новых типов // Генетика, разведение и селекция свиней: Сб. ст. -М., 1988.-С. 109-114.

266. Степанов В.И., Максимов Г.В. Селекция на мясность: качество продукции и стрессоустойчивость свиней: Лекции / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1993.-42 с.

267. Степанов В.И., Максимов Г.В., Вилков Г.А. Мясность и резистентность свиней новых типов // Свиноводство. 1990. - № 3. - С. 19-20.

268. Степанов В.И., Максимов Г.В., Вилков Г.А. Мясные типы свиней: их качество и резистентность // Сельские зори. 1988. - № 6. - С. 46-47.

269. Степанов В.И., Михайлов Н.В. Актуальные проблемы отечественного свиноводства // Актуальные проблемы производства свинины: Тез. докл. науч.-произв. конф. пос. Персиановский (Рост, обл.), 2001. - С. 4-7.

270. Степанов В.И., Михайлов Н.В. Селекционно-генетические приемы и методы совершенствования пород свиней. Ростов н/Д: Изд-во РГУ, 1985.150 с.

271. Степанов В.И., Михайлов Н.В., Третьякова O.JI. Селекционно-информационный фильтр // Свиноводство. 2002. - № 5. - С. 2-3.

272. Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И. Селекция свиней на мясность // Свиноводство.- 1998. № 2. - С. 4-6.

273. Степанов В.И., Федюк В.В. Резистентность, иммунореактивность и бактерионосительство у свиней // Свиноводство. 1999. - № 3. - С. 27-28.

274. Степанов В.И., Федюк В.В. Результаты отбора высокорезистентного молодняка свиней // Ученые Донского госагроуниверситета АПК XXI века: Сб. тр. - пос. Персиановский (Рост, обл.), 2000. - С. 43.

275. Степанов В.И., Шахбазова О.П. Физико-химические свойства и качество свинины // Свиноводство. 1999. - № 4. - С. 18.

276. Степной тип скороспелой мясной породы свиней: достижения и проблемы в работе за период после апробации / И.В.Капелист, В.И.Степанов и др.

277. Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1995. - С.5.

278. Степной тип новой мясной породы свиней / В.А.Коваленко, В.И.Степанов, Н.В.Михайлов и др. // Приемы и методы интенсивного свиноводства: Сб. тр. / Дон. с.-х. ин-т. Персиановка (Рост, обл.), 1990. - С.3-7.

279. Степной тип создаваемой специализированной породы свиней / В.А.Коваленко, В.Ф.Филенко, В.В.Поляков, С.Я.Лисомара, М.В.Егоров // Зоотехния. 1991. -№ 4. - С. 13-18.

280. Стрессреактивность и гормональный статус мясных свиней / В.И.Степанов, А.И.Тариченко, В.Х.Федоров, В.В.Федорова // Зоотехния. 2000. - № 7. - С. 24.

281. Суллер И.Л. Введение в селекцию сельскохозяйственных животных. -СПб, 2001.-С. 3-10.

282. Тамаев И.Ш. Определение наследуемости и повторяемости по комплексу признаков // Зоотехния. 1994. - № 1. - С. 6-7.

283. Тариченко А.И. Биохимические показатели крови и их использование в селекции: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1987.-С. 7, 10.

284. Тариченко А.И. Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Краснодар, 2000. - 48 с.

285. Тариченко А.И., Федоров В.Х., Федорова В.В. Влияние генотипа на продуктивность и качество свинины // Материалы науч. конф. «Проблемы производства свинины». пос. Персиановский (Рост, обл.), 2000. - С. 38-39.

286. Татулов Ю., Миттельштейн Г., Мирзоян А. Значение объективной оценки мясных качеств свиней // Свиноводство. 1998. - № 5. - С. 24-26.

287. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней / В.Д.Кабанов, Н.В.Гупалов и др. М., 1998. - 379 с.

288. Терьмяева Л.К. Прогнозирование селекции свиней по откормочным качествам // Вестник с.-х. науки. 1980. - № 2. - С. 107-108.

289. Тихонов И.Т. Откорм свиней. М.: Росагропромиздат, 1991. — 64 с.

290. Трухачев В.И., Максимов Г.В. Качественные показатели мышечной ткани свиней скороспелой мясной породы // Вестник ветеринарии. 2000. - № 17.-С. 50.

291. Фазлиев Д., Егоров А. Содержание поросят на доращивании и откорме // Свиноводство. 1986. - № 6. - С. 31-32.

292. Федоров В.Х. Продуктивность и показатели резистентности организма свиней в связи с их генотипом: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- Персиановка (Рост, обл.), 1987. 16 с.

293. Федоров В.Х. Продуктивность, биологические особенности и стрес-среактивность специализированных и универсальных пород свиней: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1998. - 50 с.

294. Федюк В.В. Взаимосвязь естественной резистентности и продуктивности свиней степного типа новой мясной породы СМ-1: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1995. - С. 7-10.

295. Федюк В.В. Взаимосвязь между показателями естественной резистентности и продуктивности свиней новой породы СМ-1 // Тез. Респ. науч.-произв. конф. / Кубан.ГАУ. Краснодар, 1994. - С. 92-93.

296. Федюк В.В. Взаимосвязь резистентности и продуктивности свиней скороспелой мясной породы // Актуальные проблемы производства свинины: Тез. науч.-практ. конф. / ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1995. - С. 23.

297. Федюк В.В. Естественная резистентность организма свиней. п. Каменоломни (Рост, обл.), 2000. - 100 с.

298. Федюк В.В. Исследование взаимосвязи между естественной рези*стентностью, откормочными и мясными качествами свиней // Тез. конф. по итогам НИР 1991-1995 ДонГАУ. Персиановка (Рост, обл.), 1996. - С. 25.

299. Федюк В.В. Прогнозирование продуктивности свиней по показателям резистентности // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. тр. / ДонГАУ. п. Персиановский (Рост, обл.), 1997. - С. 45-50.

300. Федюк В.В. Теоретические и практические вопросы селекции свиней на повышение уровня неспецифической резистентности: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. пос. Персиановский (Рост, обл.), 2001. - С. 3-7.

301. Федюк В.В., Крыштоп Е.А. Методы исследования естественной резистентности сельскохозяйственных животных: Научно-практические рекомендации. пос. Персиановский, 2000. — 18 с.

302. Федяев В. Продуктивные качества молодняка свиней разных генотипов // Свиноводство. 1999. - № 1. - С. 35-36.

303. Филатов А. Генетический потенциал племенных свиней и его использование // Свиноводство. 2002. - № 1 .- С. 2-4.

304. Филатов А. Совершенствование селекционно-племенной работы в свиноводстве //Животновод для всех. 2002. - № 4. - С. 16-17.

305. Филенко В.Ф. Рекомендации по ускорению селекции при совершенствовании районированных пород и создание степного типа новой мясной породы (СМ-1) // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных.- Ставрополь, 1992. С. 84-86.

306. Филенко В.Ф., Казачок А.Г. Использование свиней породы СМ-1 в гибридизации // Зоотехния. 2000. - № 1. - С. 13-14.

307. Филенко В.Ф., Казачок А.Г. Использование свиней породы СМ-1 в гибридизации // Свиноводство. 1999. - №. 2. - С. 7-8.

308. Филенко В.Ф., Максимов Г.В., Кононова JI.B. Откормочные и мясные качества молодняка свиней при различных вариантах подбора // Вестник ветеринарии. 1999. - № 14(3). - С. 42-49.

309. Филенко В.Ф., Поляков В.В., Орлянский Ю.А. Особенности экстерьера и биологические качества свиней СМ-1 степного типа // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных. Ставрополь, 1992. - С. 70-72.

310. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1974. - 176 с.

311. Фримель Г.Ф. Иммунологические методы. М., 1987. - С.5-10.

312. Харченко Г.А. Качественные показатели мясной продуктивности и биологические особенности свиней разных генотипов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1998. - 24с.

313. Хасалиев Л.И., Филатов А.И. Преимущественная селекция по толщине шпика, ее обоснование и результаты использования // Бюллетень научной работы. Дубровицы, 1984. - Вып. 73. - С. 17-19.

314. Хацкевич В.Т. Некоторые показатели естественной резистентности молодняка свиней в зависимости от породы // Материалы VIII Всесоюз. науч.-метод. конф. по зоогигиене с основами ветеринарии. М., 1978. - 4.II.

315. Хижняк В.И., Сайко A.A. О природе общей резистентности свиноматок // Вопросы генетики сельскохозяйственных животных: Сб. тр. М., 1991. -С. 183-187.

316. Хохлов А. Возрастные физиологические особенности защиты у свиней // Свиноводство. 1997. - № 5. - С. 23-24.

317. Цкитишвили Д. Использование хряков мясной линии // Свиноводство. 1982. -№ 5. - С. 22-23.

318. Цыганчук Ю.С. Влияние интенсивного выращивания ремонтных свинок на их последующую продуктивность: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Харьков, 1973.-20 с.

319. Черный М., Храбусговский И., Яшко Е. Естественная резистентность хряков в условиях комплексов // Свиноводство. 1983. - № 2. - С. 75.

320. Черный Н., Алфимов А., Маслакова Я. О резистентности и продуктивности маток // Свиноводство. 1993. - № 5. - С. 10-12.

321. Чохатариди Г. Репродуктивные качества свиноматок в зависимости от их живой массы // Свиноводство. 2000. - № 2. - С.28.

322. Чумаков Б., Джунельбаев Е. Повышение продуктивности свиней // Свиноводство. 2000. - № 3. - С.26.

323. Шарнин В. Состояние и перспективы свиноводства в современных экономических условиях // Животновод для всех. 2002. - № 6. - С. 8-9.

324. Шаталов C.B., Федюк В.В. Неспецифическая резистентность крупного рогатого скота и свиней. Теория, практика, перспективы. пос. Персианов-ский (Рост, обл.), 2001.-106 с.

325. Шейко И.П. Нормы отбора и выращивания ремонтного молодняка свиней в племенных хозяйствах // Организация направленного выращивания молодняка свиней: Сб. тр.- Одесса, 1989. С.4-7.

326. Шейко И., Шейко Р., Федоренкова JI. Свиноводство республики Беларусь // Свиноводство. 2002. - № 6. - С. 13-16.

327. Шилеко И.В. Свиноводство Ставрополья // Зоотехния. 2002. - № 9.1. С. 21.

328. Шубитидзе Я.А. Сравнительная оценка чистопородных и помесных хряков мясных пород // Зоотехния. 1988. - № 1. - С. 27-28.

329. Щебетовский А.М. Продуктивность и некоторые показатели естественной резистентности организма чистопородных и гибридных свиней: Авто-реф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка (Рост, обл.), 1986. - 22с.

330. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 253с.

331. Эффективность откорма свиней до разной живой массы / В.Г.Козловский, П.Волощик, В.Волков, А.Нетеса // Свиноводство.- 1988. № 3.- С.37-39.

332. Юрков В.И. Влияние света на резистентность и продуктивность животных. М.: Росагропромиздат, 1991. - 192 с.

333. Юрченко В.Н. Формирование мясности у свиней разного направления продуктивности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Харьков, 1970. - 26 с.

334. Яковлев А.И. Перспективы развития отрасли свиноводства в Ростовской области // Актуальные проблемы производства свинины: Тез. науч.-произв. конф. пос. Персиановский (Рост, обл.), 2001. - С. 21-23.

335. Яковлев А.И., Солоненко В.А. Ресурсы племенного свиноводства Ростовской области // Перспективы развития свиноводства на Дону: Материалы науч.-практ. конф. пос.Персиановский (Рост, обл.), 2001. - С. 5-8.

336. Яловета Н. Оценка свиней различных генотипов // Свиноводство. -1993.-№4.-С. 20-21.

337. Arend Н. Zur Selektion nach Säugeleistung unter industriemäßigen Produktionsbedingungen // Tierzucht. 1988. - № 6. - S. 281.

338. Bergmann M., G. von Lengerken. Einflüsse auf die Fleischbeschaffenheit von Schweinen der Linienzucht // Archiv für Tierzucht. 1982. - № 6. - S. 559-567.

339. Brade W. Aktuelle Methoden der Auswertung der Nachkommenprüfer-gebnisse für Vatertiere-genetische Grundlagen und Berechnungsmöglichkeiten //Archiv für Tierzucht. 1984. - № 6. - S. 491-511.

340. Braskam E. et al. Evaluation of six lines of pigs for crossings. 1. Reproduction and fattenind in pure breeding // Tierzucht. 1979. - Jg. 96. - № 2/3. - S. 6069.

341. Bretschneider A. Ökonomischen Wertung von Merkmalen der reproduktiven Fitness beim Schwein // Archiv für Tierzucht. 1986. - № 4. - S. 353-357.

342. Boon G. Keep an eye on PSE // Pig Farming. 1976. - V.24. - № 9. - P. 63-64.

343. Bunger I. Zum Bewertung der Glukosekonsentration in Blut bei Belastungen // Arch. Exper. Veter. Med. 1974. - Bd. 28.

344. Dzedzicki I., Deptula W. Charakteristyka immunoglobulin u presesu-waszy // Med. Vet. 1978. - Vol. 34, № 8. - P. 464-469.

345. Eisen H. N. Immunology. Philadelhia.: Harper and Row Publ., 1980.569 p.

346. Fintluss der Haltungstorm auf die Veraderungen der Blutglukosekonzentration durch Haufarbeit beim Hausswein // Arch. Exper. Veter. Med. 1974. - 28. -P. 2.

347. Fritzsche J. 70 Jahre Schweinezuchtforschung mit der Praxis für die Praxis in Ruhlsdorf// Tierzucht. 1988. - № 6. - S. 241-243.

348. Gregor G. Die Wirkung der Mastendmasse auf den Futterenergieaufwand und die Qualität in der Schlachtschweineproduktion // Archiv für Tierzucht. 1987. -№ 5. - S. 441-449.

349. Grosse F. Vergbichende Untersuchungen über Methoden zur Bestimmung des Wasserbindungsvermögens am Schweinefleisch // Archiv für Tierzucht. 1979. -№ 6. - S.411-421.

350. Hammer H., Gronke G., Redel H. Die Einfuhrung des Sauenindexes als ein effecties Selectionsmittel im Zuchtbetrieb // Tierzucht. 1988. - 42.11. - S. 530532.

351. Herrendörfer G., Schaaf A., Hischer K. Beitrag der Eber und Sauen zum Zuchtfortschritt in der Linienzucht beim Schwein // Archiv für Tierzucht. 1984. - № 6.-S. 513-522.

352. Hov S., Hörügel K. Zum Einfluss der Geburtsmasse auf die Lebendmasse beim Absetzen von Ferkeln unter Berücksichtigung des Umsetzungs — und Krankheitsgeschehens // Archiv für Tierzucht. 1984. - № 6. - S.543-551.

353. Kraft W. Der Finfluss unterschidlichen Treibens auf uneresterte Fettsäuren, Glukose und Laktati im Blut von Schlachtschweinen. Berlin und Milch Tierärzte / Wschr. - 1973. - № 86.

354. Krause J. Jugendentwicklung von Sauen und ihre Auswirkungen auf die Lebensleistung // Archiv für Tierzucht. 1986. - № 4. - S. 343-351.

355. Kreiter I u. a. Entwicklung von Selektionsmethoden für das Wachsteim beim Schwein // Kuchtungskunde. 1989. - B. 61, № 2. - S. 100-109.

356. Krüger G. Vorteilhafte Bewertung der Fleischqualität durch ein 20-Punkte-Schema // Tierzucht. 1988. - № 6. - S. 274-275.

357. Lengerken G.V., Albkecht V. Eignung biochemischer und physiologischer Kennwerte im Blut von Schweinen für die Früherkennung einer Praedisposition zur Ausbildung von Fleischqualitätsmängeln // Archiv für Tierzucht. 1980. - № 5/6. -S. 407-416.

358. Lewis L., Gullach P. Analisis of plasma proteins in hyperthyroidism and hypothyroidism // Am. I. M. Sei. 1944. - 208, 6.

359. Lewis L.A., Page I.H. Heridit ary obesity: relation to serum lipoproteins and protein concentrations in Schwein // Circulation. 1956. - V. 14, № 1. - S. 55-59.

360. Locniskar F. e. a. Aktivnost alkalne fosfatase kao kriterij za selekci ju svinju // Stocarstvo. 1975. - V.29, № 1/2. - P. 15-23.

361. Looker M. Hybrid group puts accent on health // Pig Farming. 1972.-20(10). -38,39,44.

362. Lowrey R.S., et al. Influence of caloris level and protein quality on the manifestations of protein deficiency in the young pig. 1962. - P. 78.

363. Polten S. Die Bedeutung der Jungsauenaufzucht fur hohe und stabile Fruchtbarkeitsleistungen // Tierzucht. 1988. - № 6. - S. 253-255.

364. Raczkiewiez I., Truchlinski I. Formation of biochemical and hematological indicators of blood and production different medium conditions // Livestock Environment Proceeding. 1982. - S. 498-502.

365. Rasch D., Pierer H. Die Robustheit des Selektionserfolges // Archiv für Tierzucht. 1984. - № 6. - S. 465-479.

366. Richter H., Klatt G., Sevfarth D. Einflüsse von Erkrankungen der Sauen und Ferkel auf ihre Aufzuchtleistungen unter industriemäßigen Produktionsbedingungen // Archiv für Tierzucht. 1982. - № 6. - S. 549-558.

367. Rohe R. Neue Zuchtungsstrategien für Qualitätsfleisch. 2000. - S. 125133.

368. Schaaf A. Zur Informativität von Selektionsmerkmalen und Informationsquellen für die Erzielung von Zuchtfortschritt beim Schwein // Tierzucht. 1987. -№ 4. - S. 355-356.

369. Scheper I. PSE und DSD-Fleisch und Stressauffalligkeit unserer Schlachttiere insbesondere der Schlachtschweine // Schlachten Vermarkten. 1979. -Bd. 79. - H.2. - S. 38-43.

370. Schlegel W., Pätz K., Schwarze D. Untersuchungen zum Einfluß der Körpermaße und Körpermasse auf die Fruchtbarkeitsleistungen von Jungsauen // Archiv für Tierzucht. 1984. - №6. - S. 535-541.

371. Schmittel F. Tiermaterial für intensive Schweinehaltung // Schweineproduzent. 1973. - Vol. 4, № 6. - P. 158-159.

372. Simko S. Inciedencia PSE a DFD masa ospanych // Veterinaretyi. 1985. - Vol.35, № 7. - P. 305.

373. Stein Häuf D. Züchtungskunde. 1969. - 41,5.

374. Steinharolt M. e. a. Finfluss der Haltungsform auf die Veränderungen dei Blutglukosekonzentration durch Haufarbeit beim Hausschwein // Arch. Exper. Vet.Med.- 1974.-28,2.

375. Sumpf D. Eine weitere Methode zur Konstruktion züchterisch begründete) Selektionsindizes // Tierzucht. 1987. - № 4. - S.338-340.

376. Vergleich von linker und rechter Schlachtkörperhälfte hinsichtlich ver schiedener Merkmale des Schlachtkörperwertes beim Schwein // Archiv für Tierzucht. 1982. - № 6. -S. 569-577.

377. Wiesner E., Willer S., Schönfelder K. Agarelektrophoretische Untersuchung der Proteine des M. longissimus dorsi von Schweinen // Archiv für Tierzucht. 1979. - № 6. - S. 423-429.

378. Zschorlich B., Ritter E. Verbesserung der Wurfqualität durch züchterischt Massnahmen // Tierzucht. Bd. 43, № 6. - S. 263-265.

379. Zebrowski Z., Szymanowski B., Nowak B. Porownanie wynikow tuczi mieszancow miedzyrasowych pochodzacych poknurach ras wbp, niemieckiej lan drase i duroc//Zesz. probl. post. naukrol.- 1990. -№ 384.-P. 181-185.

Информация о работе

Жила, Елена Викторовна
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Персиановский, 2004
ВАК 06.02.01

Диссертация

Естественная резистентность организма и ее связь с показателями продуктивности свиней специализированных мясных типов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы