Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивно-биологические особенности баранчиков разных генотипов и стресс-чувствительности

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивно-биологические особенности баранчиков разных генотипов и стресс-чувствительности"

/') . • * - и

МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи АХМЕД ХАМ УД И АХМЕД

УДК 636.32/39 : 636.082.2

ПРОДУКТИВНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ

ОСОБЕННОСТИ БАРАНЧИКОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ И СТРЕСС-ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1992

Работа выполнена на р;афедре овцеводства Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. И. Ерохин.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. И. Гольцблат, кандидат сельскохозяйственных наук вед. н. с. П. А. Воробьев.

Ведущее предприятие — институт животноводства Российской сельхозакадемии.

Защита состоится « ^О » _5992 года

в «уХ часов на заседании специализированного совета Д. 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К- А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « ъ ¿¿Ж&АбьЛ*- 1999 года.

Ученый секретарь специализированного совета — кандидат сельскохозяйственных

наук, доцент К. Н. Калинина

- з -

„ ! . 1. (ЖЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

¿-"г^^И^Кльность теми. В последнее время для увеличения произ-вчдства продукции овцеводства наряду п у ):;/чяегтем .условий кормления и содержания животных, совершенствованием технологии производства важная роль отводится'интенсификации отрасли. Это особен» важмо дли мелкотопарямх фермерских я янчт« подсобных хо-зл"ста, рентабельность овцеводства в которых будет определяться разведением овец высокопродуктивных пород интенсивного "чпа.

Среди большого многообразия город овец, этим ггебоватгтт а наибольаей степени отличают романовские овцы, сочетающие в себе высокое'многоплодие, скорЬсяело?ть, полиэетричное'ть, хорошее качество овчин.

■ Высокое многоплодие характеризует высокий погеншал тс но Я производительности овец •»то'1 породы. Поэтому в последнее время сильно возрос спрос на романовских овец со стороны фермеров, дачников,, яичнмх падссх5н!'х хозяйств, который полностью ;,е удовлетворяется из-за мало* численности этих овец. Одним из возможных п"тй" речения что« задачи может быть частичная■замена чисто-породннх романовских ов^ц помесями, полученными путём скречива- ■ ния романовских баранов с матками других пород. Для этой цели представляют интерн матки мясошерстныт пород, у которых хороио Сочетаются высокие показатели скороспелости, мясной и терглно<< проективности. Одной яз таких поро:; овец является куйбыавеская." Получение и использование хивотннт, хоропо сочетали* ценные . признаки мн«гоплодных мясояерстных овец - задача весьма актуальная. ':.: > .'.."':' ','. • "'■., ■ -' " ..'•. '

• • Наряду с этим важное ьначевиз имеет выявление стрессусто«-чивнх животных,; которые хорошо адаптируются к релличт-м уело- '

виям содержания и устойчива к действии неблагоприятных факторе г

Цель и задачи исследование. Цель исследований - получение помеснмх животных, хорошо сочетающих ценные качества многоплодных и скороспелых мясомерстннх овэц; изучение возможности применения галоганового теста для определения етресечуветвитеяь-ноети овец.

В связи с этим были, поставлены следугспие задачи:

- изучить продуктивность и биологические особенности овец романовской, кучбьшевской пород и их помесеР;

- определить реакция овец на гадстан;

- изучить продуктивность и биологические особенности баранчиков разного г енот'.та, имещих разную реакцию на галотан.

Научная новизна .работы, состоит в том, что вперв.че были получены я всесторонне изучены потеси от скрещивания куйбышевских маток с баранами романов?ко« породы, также впервые в овцеводстве была применена галотановая проба для определения етросечуветви-тельности жлвотннх и впервые выявлены продуктивно-биологические особенности баранчзтов розного генотипа с разно» реакцией на галотановы* тест.

Практическая ценность исследований, состоит в получении новых генотипов овец, хорово сочетающих ценные признаки многоплод-ннх и скороспелых мябоиерстннх овец; в установлении превосходства стрессустойчивызс овен над стрессчувствителышми сверстниками по основным селекционируемым признакам, что имеет важное хозя»сл венное значение.

Апробация работы. Материалы диссертации доложенм: I. На научной конференции молод«* ученых и специалистов в Московской сельскохозяйственной академии имени К,А.Тимирязева (июнь 1992г.1

2. На совместном заседании кафедр овцеводства, скотоводства, птицеводства, прунового рыбоводства, лаборатории эндокринологии ТСХЛ (мал 1092 г. V.

Об-ьсм работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследование, выводов, рекомендаций производству.

Работа содержит страниц мояянописного текста; таблиц; список литератур« вп.'аву&ет наименований, в том числе на иностранных языках.

П.МАТЕРШ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ,

Экспериментальная часть работы выполнялась в 1 г91-1992 гг. в НПК "Александровское руно" Владимирской области, в учебно-опьииом виварии и на ка$едре овцеводства ТСХА.

В опыте использовали маток и баранов туРбьтаевской и романов-ско* пород. Матки содержалась в одно* отаре, что обеспечивало идентичность их кормления я ухода. Рйнион кормления животных по .питательно» ценности соответствовал нормам ВИЖа. '

В соответствии со схемой опнта к маткам куМьгаевско!* породы .били назначены бараны-производители куРбшевекой и романовской пород, а романовских маток покрывали романовскими баранами.

Для изучения продуктивно-биологических особенностей животных разных генотипов было сформировано три группы баранчиков, из числа которых выделяли ст ресс чу ест ел ьннх и стрессу сто!*,чивих животных (табл. 1}.

Таблица I

СХЕМА ОПНТА ... ,

|__- Г р у п п и . . _

• ! *Г Г П " " ! ' Ш

----,----- ■ _ ---- _}----- _ _ ._ 4. _ --------

О* ! . № ! РО ! РО

р | , ИВ | НБ | №

. „ [ КБ [ | РО

■ !, с/ч с/у ! ; с/ч ч/у ! с/ч с/у

_ ! _ ! 1 _ _

Изучаемые показатели: рост и ч^яосложение; мяские качемЕя; гереваршость питательных вечеотв рациона; шерстная продуктивность; гематологические показатели- . - •

В работе приняты следующие сокращения:. ® - куМчпевская, • . РО - романовская, КВгРО - помеси, с/У - етрессчувствительнуе., с/у - стрессустойчивме. '

Для выявления сгряссчувегвительных кстресс,устойчивых животных была применена гетггамовая проба, которой подвергли 34 ягнят и возрасте 4-х месяцев, в том чиоле иуМизевсятгг - 10 голов, помесных - 12 голов, романовски* - ¿2 голов.

Роет и телосложение Чаранчикой изучали путем проведения периодических взвечтвани!* и яине&нм* измерений статей тела. Взве-гсиванке проводили в возрасте 4,5,6 й 7 та. при лает^М'Гром содержании в НПК ''Александровское руда" Л в возрасте 8,9,10,11,12,13,14 и 15 мес. при стоЯловом содержании в учебно-опытном виварий ТСХА.

Промер« статей .тела измерялись 6' возрасте 8,10,13 и 15 час. • На основании промеров статей тела ййчйеляля индексы телосложения: растянутости, грудной, костистости, высононогости, тазо-грудноЯ, перерослости.

Для изучения мягно?! продуктййко^й баранчиков разной? гено-

пппя ппоп^ли цг>» коитрольтагк убоя. Перс"" - возрасте 12 мес. и нгпро^ т> ро?ряптс 15 При у*ое жмвотнчх в во?мете 12 чес.

иггдо" опн-гно» группе "чранчиков равного происхождения /5^'лм г«\-,глсм" по 3 ролорм, харахтйризуп'цачся ерадшмл показателями плл "всо!* ггуппи. При убое я возрасте 15 мес, из катд.о? групп»* г? б голот», ч том числе 3 баранчика с отрицательно?

г,пЛ1,на г^'.отан (с/у) н 3 баранчика с положительной реак-ггок на галотпн (с/'О. Всего '¡нло забито в первом опыте 9 гол., по второе - 13 гол.

Убо" жиротнчх, разделку и обвалку туч проводили по методике [№;д (19781. Химические состав упкотноР части (ляжки*1 и длинней-чч-лпи спят' устанавливали путем определения содержания влаги, поотенна, жира и золи. гН водной втяжки определяли из чН-матре 0Р-205/1•

Переваримость и использование пита^елып-'х веществ кормов определяли по результатам балансового опыта, которн* породили по метпдчче ВИЖа на 9 и 14 чесячн&х баранчиках.

Для избиения кли"ико-гечатологических показателей использо-кппи методику А.А.Кудрявцева, Л.А.Кудрявцеве" (1974\

Шсрстную продуктивность опытных баранчиков изучали в возрасти 6 »»ее. Определяли настриг нешто?* зерсти, впход мытого волок- . ил. "...

Качество шерсти изучали по образцам, отобрантпм с бочка животимх э возрасте 6,10,13 ч 15 »«»й. по еяедующиу гокв'ттеяпм! средни" диаметр и урарненность волокон в штапеле, естественная длина и прирост гаерсти, прочность персти. егдержание жлрк (воска'> в жиропоте. Исследования перстно» продуктивности и качества •тт-еги проводили я соответствий с методическими рекомендациями ..

Материалы'исследовани4 обрабатывали методой вариационно?4 статистики (П.Ф.РокицчиК, 1967* г использованием ЭВМ.

3. Р£ЗУДЬТАТН ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Продуктивно-биологические особенности

баранчиков разных генотипов ,. 3.1.1. Рост и телосложение

В наии^ исследованиях олытнме группы баранчиков содержались до 7 мес. возраста на пастбище в НПК "Александровское руно"., а затем были перевезены в учебно-опмткн« виварий ТСХА. Результату исследования жиаой масса и прироста живо" массы в газинс возрастные периоды и при разных системах содержания представлены

в таблице 2. Шптт 2

Изменение жив о Р. массы баранчиков за пастбшцныР и етоАяовыР периоды

Порода, породность

• Показатели Ж КБхРО РО

Живая масса в пастбищное период, кг

в начале (4 мес.^ 25,8+0,79 22,9+0,95 19,3+0,44

в конце (7 мес.^ 31,7+1,30 29,7+1,39 23,8+0,63

Кивая масса в конце стоПлового пепиода (15. мес.), кг" 50,4+3,41 49,7+2,07 40,2^2,44

Прирост живо?4 массы, г/сут.

за пастбипцны« период (91 день) 64,83 64,17 50,32

за стоРловкР период (273 дня) 68,20 76,95 58,82

за весь период опыта (364 дня) 67,40 73,80 £6,70

Из данных таблицы 2 видно, что средняя живая масса ломеснчх баранчиков ниже ка 2,9 кг, чем у сверстников куйбтевскоя ппро-

дм, разнипа достоверна (Р^ 0,05^, но выше на 3,6 кг по сравнению п баранчиками романовской породы (Р^С^ОйК .

В кот'.е паст^и'дного периода средняя живая масса животных1 помесно" группы ниже по сравнен;"-) с баранчиками куГбышевс-но* породы на 3,0 кг, но разница не достоверна и выше, чем у cnppc'iTWKon ромянояско* породы на 4,0 кг, разница достоверна (РСО.ОЬЧ

К !5 мм. возрасту разница в показателях средней живой массы «<ежду помесными и ку^бчшерскими баранчиками сократилась но 0,7 т (Р<СС,05>, а по сравнения с группе? бйранчикоч романовской поводы газница наоборот увеличилась до 9,5 кг {Р<^0,(Ш.

Среднесуточный прирост живиР масон у куРбшев^ких и помесных баранчиков почти одинаков, но вше, нежели у сверстников романовской породы. За период вс^о опыта (пастбищное + стойловое содоржянмр - 364 дня! средние прирост живо" массы у помесей втае, чем у чистопородных сверстников.

Промеры статей тела представлены в таблице 3.

Таблица 3

Промер,т статей тело. баранчиков в возрасте 15 месянов, см

Порода, породность

Промеры

■ КБ КБхРО , Р0

Высотп'в'холке £'6,4+1,02"" "" "65,0+0,40 62,8+0,79

Высота в крестце ; 68,3+0,72 66,0+0,93 63,3+1,35

Косая длина-туловища ' 70,0+2,10 05,3+1,65 .64,6+0,96

Глубина груди . 31,0+1,16 ' .29,9+0,58 30,8+1,36

Ширина груди . 21,7+0,52 . 20,9*0,71 19,7+0,50

Ширина VI маклоках 17,4+0,96 . 17,7+0,59 !6,8+и,28

Ог-'хпат пясти ' 12,4+0,84 . 10,7+0,48 9,7НЭ,30.

Баранчики ку"^УяевскоР породы do гее период» имели Лолсе длинное туловище и лучшее га* витке дпугих статеГ тола но сравни-тяс с романовскими сверстниками. Помеси занимали прочежуто«|ЮР положение.

3.1.2. Мясная продуктивность

Для изучения убо^шх покяэателеР проведено дгя. у^пя *пран-чинов: Г) возрасте 12 к эр., и в возрасте 15 мес. Данные, характеризующие уборные показатели представлены в таблице

В возраста 12 мее. баранчики ку'бшевско»1 погоды превосходили помесей и ^агвнчиков романовской породи по пгеду^о^ноГ-, убойно!* ыассе и массе парной туда. В возрасте 15 мео. по осноп-№v показателям убоя помеси сравнялись с кунцевскими, я романовские сверстники уступали им по этим показателем. Романовская . порода имела превосходство перед другими группами гм ««ходу внутреннего жира. Помесные животные по сравнении с чистплогюд-ными имели превосходство по убойному '¿"ходу..

Помесше баранчики превосходили чистопородных íy^vrepcwT. и романовских по содержания кира в длинне*ше" мьгаие спины и ' соответственно по калорийности I кг отса.

3.1.3. Переваримость и использование питательных веществ корта

Изучение переваримости и использования питательных рещестп корма, проведенное на 9-ти месячных баранчиках показало, «то коэффициенты переваримости протеина и сухого вещества ног*.м были несколько визе.у помесей. Баранчики куйбышевской породы отличались лучшим перевариваний" та, а романовские - клетчатки (табл. 5).

Уборные показа-геля- баран«икоз в ?сзраоте 12 и 15. месяцев

Табяяца 4

Показатели

Б возрагте 12. мес. (/■>= по 3\

В возпаете 15 мес. "( по б^

НБ

. ЖхРО

РО

HS

РО

Масса, крг предубоЯная парной тутог . внутреннего жира убойная .

Убойный- ВЫХОД »"Й Масса лязгая, кг-

а т.ч. мятати," % ; костей, %

.45,8+^82 38,8+р,59 36,7+1,03 45,0^3,05 49,2±2,17 39,2+2,40

19,3±р,54 17,0+0,23 14,6«, 13 20,S+I,S8 21,0+2,69 ЛЭДКЕ,08

0,13+0,01 0,22+0,12. 0,24+0,04 0,6+0,10 .1,2+0,14 1,3*0,23

19,5+0,55 - 1Т,Н+0,21 15,1+1,08 21,4+1,95 22,2«,91 16,3+0,91«

42, &Г,50 44,4*Г,С0 41,0*2,23 43,5+1,4.1 45,0*0,54 41,7+0,75 £

2,&И>,И 2,3+0,05 2,2^,0? 3,0+0,30 2,8+0,12 2,€W),2S «'.

81,0 . 00,0 81.1 81,S 84,6 84,9

19,0 20,0 18,9 ■ 18,4 15,4 15,1 '

Таблица 5

Переваримость питательнее веществ рациона ' к использование азота корма

Показатели Возраст, Порода, породность

мес. КБ КВхРО РО

Переваримость питательных веществ рациона, ?

Протеин 9 60,99+0,64 64,37+4,52 61,6844,95

Т4 62,70+2,88 61,84+2,05 60,30+2.23

Жир 9 72,71+3,74 68,78+4,61 54,02+18,08

14 75,97+3,28 70,18+3,51 62,46+7,59

Клетчатка 9 50,90+2,27 52,08+6,96 54,56+6,69

14 69,74+4,15 65,0610,93 69,23+4,84

Сухое вещество 9 ' 66,79+0,74 68,45+0,09 68,23+3,36

и 69,34+4,47 71,74+1,03 71,95+. 1,45

Органическое 9 69,58+0,45 71,54+3,77 71,62+3,39

вещество

14 78,0+2,31 75,58+0,84 75,33+1,25

БЭВ 9 79,75+0,50 81,09+2,01" 83,03+2,15

14 84,60+1,67 82,26+1,75 81,42+1,93

Использование азота корма, %

от принятого 9 21,14 16,53 14,33

14 28,54 27,23 25,66

от переваренного 9 34,64 25,80 23,25

14 45,54 44,25 42,68

отложилось в теле. ,г 9 3,51+0,79 2,56+0,72 2,13+0,72

14 5,7810,66 5,85+0,95 5,34+0.45

Баранчики куйбышевской породы в 9 мес. возрасте существенно (на 37,1-64,7%} превосходили помесных и романовских сверстников по использования азота корма й его отложению в теле. В возрасте 14 мес. оти различия сглаживаются.

- 13 -

ЭЛ.4. Шерстная продуктивность .По настригу мытой шерсти (табл.б! помесные баранчики превосходили романовских сверстников на 0,231 кг (Р< 0,01\, но уступа™ куйбышевским на 0,6^8 кг (Р<С 0,00Л.

Таблица б

Настриг и свойства шерсти

Показатели Возраст, Порода, породность

Мее. .--:-----

КБ КБхРО РО

Настриг в мытом волокне, кг 6 1,35+0,03 0,71+0,06 0,48+0,04

Средни4 диаметр,мкм 6 ' 26,69+0,42 24,14+0,50 25,55+1,16

15 27,54+0,44 25,95+0,би 30,35+2,25

Естественная длина, б 8,32+0,30 7,92+0,50 пух б,18+0,30

см ость 3,80+0,28

от 6 до 15 мес. 7,75+0,32 8,06+0,32 пух 7,33+0,56 ость 5,57+0,50

Прочность, сНДенс 6 . 7,43+0,35 8,0+0,30 7,16+0,21

15. 7,98+0,15 8,47+0,47 6,89и0,37

Содержание шерстного воска, % ■ б 3,86+0,95 3,07+0,65 4,74+0,^8

15 12,05+1,16 10,59+1,51 19,39+1,55

Помесные баранчики характеризовались белой, однородной полутонкой шерстью, но в'отяичии от куйбышевских баранчиков средний диаметр гаерстных волокон у них был меньше (Р< 0,001; Р< 0,05> и тереть хуже уравнена по тонине в птапеле.

' Естественная длина яерсти в возрасте 6 мес. у псмесных баранчиков на 0,4 см меньше, чем у куйбышевских, а в возрасте 15 . мес. преимущество на 0,31 см за помесями. Однако данныз различия статистически не достоверны.

- и -

При сравнении огносйтагьно«. разрывной нагрузки пучка волокон шерсти установлено, ч^о помесные баранчику по отому показателю превосходят мкстопвуодадах, ' • ''./''

Содержание яерстноГй воска в usimo» шерсти о вел романовской породы вше, чем г кгерстн баранчиков других опытных групп. Шерсть курбютевских баранчиков до этому показателю несколько превосходит шерсть пшесе^, но заметно уступает романовским сверстникам.

З'Л.5. Естественная резистентность Важным показателем, определяющим пффектизность разведения вйвотинх являете« их жизнеспособность, которую мы тестировали по содержанию общего белка, бактерицидной активности сыворотки. крови и реактивности нежной складки (табл. V). •

. . . Таблица 7 Естественная резистентность баранчиков

разных генотипов :

Порода, Воз- Общий белок, Бактерицидная Кожная породность раст, мг*? активность, проба, мм

(мес.1 ■ %

MB 7 ■ 6,41+0,01 42,01+0,15

12 7,27+0,03 47,11+2,09 Í2,40+2,66

КБхРО 7 6,65+0,07 46,28+0,69 .

12 7,34+0,10 48,44+0,47 18,60+1,09

РО 7 5,86*0,10 ; 40,38+0,23

12 7,10+0,09 45,83+1,14 .11,00+1,49

Наиболее высокой резистентность») среди сравниваемых групп баранчиков характеризовались помеси. Причем эти различия имели : место как в 7, так и в 12 месячном возрасте и особенно между "■-.. полукровным и чистопородным романовским молодняком, Так, разнит

-Тупо общему белку между куМьюеясхнуп и помэсньгш барашшкаш в

возрасте 7 и 12 месяцев составила 3,7-1,0S, а мезду помесидаи и чисгояороднпм. ронановсккми - 15,4-3,31. Аналогичная тенденция •набяюдяотся и по 'другимiccir-m, характеризующим ест^ствсзшув резистентность молодняка разных генотипов.

3.2, Продуктивно-биологические оробенностя

баранчиков с разцой стрессчусетЕительностьо

. Для'вияпленил животных с разной стрессчувстнгрольностьо впервме была'применена, гайотановая проба. Среди романовских ягнят стрзепчувствитеяьных. оказалось б голов (50$), стрессусторчи- ' выя - б годов (50?V среди ку^бшзевстк.х соответственно Л головы (4С?) я б голов (6С$), средч пемееей 4 головы.(33.3f?) стргсс-чувстпитсльннх, 5 голов (41,7?' стресеусгой'гадах и 3 голову (25,0?> сомнительных, у коюрнх не было четкой картин« расслабления или напряжения во время сна..

3.2.1. Рост и телосложение

Динамика изменения яивоА массы баранчиаов с разной стресс-чупствительностья при пастбищном содержат«! представлена а таблице 8, из которой видно, что у етресеустойчивых жидопялс .кивая масса выше, чем у стрессчуэствятеяьных в начале и в конце пастбищного периода. В ненце стойлового содержаний ст'рессустойчивне куМыаееекйэ баранчики имелп ггавув мяссу на 14 кг вше (Р< 0,01), чем стрессчувстрптельше, романовские - на 7,4 кг (Р <f 0,1), 'J ; помесей различия менее четкие - 1,3 кг . ■. Эти данные характеризуют превосходство стреесустойчигж аявотных над стресс-^ чувствотельними по приросту айвой массы.

I --

Ш ei te

с е- к

й ct л Е •и o*h

m о

е. с)

®

к с.

I «

с о.~

о о и е

t> СО

е.г^

<в

СО «w

Ю К !П (-> t'.tt) О 0) tt ctí С С. 1-1 «Ü>

IDO'

oïlp. « 5: с fs o cu ® о (СОНИ) и к О iE t. 63 C¡Й- s & í) O Pin , « t< OH jt)(J с«—

I

g

1С g

fi fe

Ö -С «

Ü ß SE

Ш С p

о

sere>

«в t> ■

§«>

E

S1 tt

И '

с к

S? f" ! л

4> tí Л PiltlRV ><0) О ÜÍPI

I

g ■

с;

сел

E.Í3

о о CS Ä .

^ О 00 Ю О M

«г1 со. с\г •ч* О to in со t> г^ г-

С0 Ю О» И "Ч>

►н Ю to со (П СЭ С- £--

Ö SP SP § £

СО œ Г- CD cv

m ю о со со ю (О Г- Ю tß 1П t^

PI Ю S

о о о Л

® S"

Ы £Г»

Cvî СМ. W, СО, Ы, CV

i ±1 + +1 + Д1

О О ' О СО «о О

СО г- О И «D Tf

■ч" ю К m

н to

C\¡ TI-

CO го Tf С>

s

W, »—>. CV!, «—O, H,

á» Äj A1 A1

o> n ® o> n* ^f

C*í ГО СЧ! « N. W

g; « oo ю <n r^ .

00 O m СО lí> Ю

Ü H H и о о

¿t1 Л" ¿' ^

СО to кГ со со о

Й N N 'SI H «

¡T ■ >: Й- . S- "V.

■ ."V -V ü

и С О С t)

S ё : 'Ê •

- 17 -

У стрессустойчивых баранчиков основные стати тела развиты лучше, чем у стрессчувствитольных сверстников. У отрессустойчи-выч батончиков куйбышевской и романовской пород выше, чем у стрееочУЕСтвительшх сверстников индексы растянутости и меньше высоконогости. По другим индексам телосложения мстду стресеустойт чивыми и стреесчувствительнчми баранчиками ра;. miî! не установлено.

3.2.2. Мясная продуктивность

Исследование мясной пподуктивнссти опытных баранчиков в возрасте 15 мес. выявило преимущество стрессустойчивых животных над стрессчупствитояьными по предубойной и убсГной массе, шходу . мякоти (табл. СП. В наибольшей степени чти различия проявились у баранчиков куйбыпявской породы, в наименьяеР - у помесей.

По химическому составу длипнейяе?? мнчцы спини различил на- • ду стрессустойчивыми и стресс-чувствительными животными всех генотипов состояли в том, что первые превосходили вторых по содержании жира и калорийности (табЛ; 0).

3.2.3. Перэварммость и кепояьзование питательных веществ вгоруп

Коэффициента переваримости протеина, вжетчаткн, БЭВ,-органических веществ у стрессчувствителькык бараичгоюэ куйбышевской породы были выше, чем у стрессустойчивых, а кда^.пд^ггн пере-га рта ост и жира и сухого вещества наоборот. Общим в переваримости и использовании питательных веществ itojrwa для барзячяяав есзх гзно-типов можно отметить то, что коэффициенты тюреваршссгя дагра выше у стрессустойчивчх по сравнении со стрессчувствэтетаас® . животными. По другим показателям,характерных для всех групп баранчиков закономерностей в отношении переваримости не «таечзно, .

УбоРнме показателя я яямнчееюФ.-состав мяса

Таблица 9

Показатели

ИВ

РО

с/ч

с/у

с/ч

с/у

с/ч

с/у

Масса, кг:

предубо?г.ая г. ;; '< парко? туии виггрекнего- гч-

Га ■ '

V уборная .

/УбоРННЙ внход, %'-

• Влага,-^ >;• :Протеин, , Р'.' ЙГир,'? ^ Зола, % ......

Калорийность,

НЕ* , :

42,33+4,66 55,7+2,8 18,30+2,90 23,30+1,80

0,46+0,13 0,76*0,12 18,79+3,03.. - 24,09*1,73

■43,89+2,92 ' 43,19+1,01

Хямячееяий состав

77,99+0,55 77,06+1,46

19,11*0,57 19,18+1,89

1,69+0,02 -V 2,86+0,48

1,014) ,00 0,90+0,05

48,3+2,18 50,0+3,7

ДО,66+1,33 . 21,33*1,45

1,41+0,01 0,91+0,64

22,07+1,34 22,24+1,52

45,61+0,83 ; 44,38+0,65

и калорийность длинне^ке"

76,00+1,82 75,53+0,76

19,98+1,21 19,93+0,49

3,13*0,66 . 3,63+0,36

0,8945,04 :. 0,91+0,06

4,01.

-4,40

4,65

4,83

35,16*1,6 7 .13,66*0,33

0,87+0.04 : ■ 14,53+0,36

- . 41, 41+1,02

ммгщы •

75,82+1,03

■ 20,35+0,67

. 3.004),26

.0,8341,00

4,65

43,15+3,24 16,33+0,65

1,764),25 . 18,09+0,92

42,07+1,29

си

I

74,50+0,83 ■ 21,05+0,37 ' 3,464),56 • 0,92+0,01 ;

. . 4,96 •

rjon^^T ^ * V, J i'i ' ••«4* t^ (-»*-*', -T-T,^ Oí. о -n ~ " ~

Показатели КБ МВт- PO PO

с/ч s/v с/ч с/у с/ч ' с/у

питатзльнчх PS^CCTS

Поотекн 63,56+5,0! 61 ,'75+3,91 60,20+2,63 63,47+3,37 56 34+2 92 64 •-гл , i J

Жир 71,0+4,32 80,93+3,22 54,55+4,95 75,51+2,92 57 64-1-,01 67 ог+р,зб

Клетчатка 74,24+7,65 05,24*2,64 65,26+1,85 64,76+0,65 &-> -14+4,23 71 03+9,''4

Сухое вещество 66,27+9,38 72,41^1,44 72,20*1,0 71,20+2,03 71 ,35j_2,68 72 ,55+1,50

Оргачичесиое 81,25+3,66 94,76+1,78

зезество 74,59+1,15 76,Ь7+1,10 74 ,S3¿?..P3 76,04+0,53

БЭВ 87,%1,92 ar,45jf0,50 '79,62+2,6d 64,61+1,04 3Í 75+1,62 dl

Использо?» t".*í? азота ког»»-а,

от принятого 22,60 34,18 26,05 . 28.59 22,60 28,66

от переваренного 36,0 55,17 43,33 40,59 44,55 .

Отложилось азота

в теле, г 4,5е+0,43 6,98+0,72 5,88+1,43 5,8^1,57 4,00+0,40 5,' "7 r0, 6Ï

В результате изучения баланса азота установлено, что стресс устойчивые куйбышевские и романовские баранчики превосходили стрессчувстпктельннх. У куйбьгпевских баранчиков ота разница составила 2,4 г (Р<0,05>, у романовских 0,87 г. У помескнх баранчиков, имэютах разную ятрессчуостьительность разницы в использовании азота корма на отмечено (табл. 101.

3.2.4. Шерстная продуктивность Для изучения взаимосвязи между качеством шерсти и стрссс-

чувствителькостыо использовали иерпть овец куйбышевско» породы

(табл. Ш. ' Таблица И

Шерстная продуктивность и качество шерсти стреесчувствительных и с.трессустойчив"х баранчиков куйбышевской породы

Показатели . Стрессчувствительные Стре^сустойчивые

б мес. 15мес. 6 мес. 15 мес.

Средний диаметр,

мкм 25,33+0,39 26.78Ю.48 28,15+0,-11 26,37+0,

Уравненность, СЛ. 22,18' . 25,99 22,74 . 21,78

Естественная '

длина, см . 7,29+0,27 7,49+0,44 8,64+0,35 7,Г%0,7С

Прочность,

.Н/текс 7,27+0,19" 7,91+0,16 7,75+1,09 7,94+0,12 Содержание жира,

Ч 3,50+1,64 12,18+1,82 3,96+0,03 12,63+0,6(

Настриг, шерсти,кг: .

немытой 2,06+0,14 " 2,26+0,03

мытой 1,30+0,69 1,43+0,02

Проведенными исследованиями установленочто' стресс.усгойчи сче-баранчй.л по сравнению со стрессчувствитеяьными сверстникам

-"о лес пысокие показатели поперечного сечения таерстннх во-¡'''чон, луиуо уравненность волокон по тонине в штапеле, большую е^тг'^твенн^ю длину »персти (P<fO,OI) и содержание в ней жира. По ноги/ногти гаерсти достоверных различие не обнаружено, но выязлена тенденция к ее увеличению 'у стрвссуетойчивнх животных«.

У стрессустоЧчивмх баганчяко») ку fl6irí ese к о ft породы настриг «"■то" и немытой шерсти вчие, чем у стрсссчупствительных сверст-"иноп, но различия статистически не достоверни.

Аначиз показателей глерстио" продуктивности помести и романовских баранчиков не выявил .четкой взаимосвязи между реакцией липотних на стресс и качеством шерсти,-как это наблюдалось у нуГ-'Чг.яевеких баранчиков.

3.2.5. Естественная резистентность

Показатели, характеризующие естественную резистентность етпеесчузетвнтельнь'х и стрсссустойчивых баранчиков представлены в таблице 12.-

Таблица 12

Естественная резистентность

Поре- Воз- Общий белок, Бактерицидная ак~ Кожная проба, мм да, раст, мг^ тивность, %

пород-мес. -:--1---1—

нпсть с/ч с/у с/ч с/у с/ч с/у

"" 7. ~ 6,3+0,20_ 6.6+0,2 3_42,4+0,32~ 4l76+o7l5 '

12 7,1+0,03 7,5+0,06 40,4+2,66 51,0+2,20 10,0+2,88

10,7+1,45

НБхРО 7 6,5+0,15 6,5+0,01 46,9+1,48 45,9+1,25

12 7,3+0,29 7,3+0,16 48,5+0,86 46,9+0,60 18,7+0,88

20,3+0,08

РО 7 6,0+0,06 5,9+0,15 40,8+0,48 39,%0,41

12 7,1+0,23 7,2+0,15 44,0+1,98 47,1+2,77 9,0+2,51

"13,0+2,88-

Изучение общего белка, бактерицидной активности смворотки крови и реактивности кожной сладки в качестве тестов на еотесг-зеннув резистентность посазало, что разница между животном с разной сгресечувот^игеиьностыо я " месячном возпасте незначиточк.-ння, а. к возрасте 12 месяцев стрессуптоРчивче баранчики ку^б^ч»"-пкоР у? романовской пород превосходили своих стпессчувствительниг сверстников. Помесные животное с оазноС стресечувствктелыюетъю по показателям, характеризующим естественную резистентность к* к р 7, гак и в 12 месячном возрасте различи? не имели.

ВЫВОДЫ

I. Полуосннме при скрещивании ку#бмп:евских маток с барантм-роиаяояско? породи помеси I поколения имеют слодукгцие оссОентег.

- прирост живоА массм у помесных баранчиков за песь период опыта выше, чом у их чистопородных сверстников куРб^пепскоР породи на 8,7*? и романовской та 26,2"?;

- помеснис баранчики превосходили по убоСному в"ходу *л1гтч-породнчх куРбыяевсгих в возрасте 12 месяцев на Т,1?.^ и в возрасте 15 месяцев на 1,5 ^ и романовских на 3,4 и 3,3? соответственно;

- для помееннх баранчиков характерно относительно больпсс развитие-органов пищеварения; -.-''■•

- калорийность I кг мякоти помесных баранчиков на 0,45-0,5' МДж вмгае, чем куйбышевских и на 0,37-0,60 МДж - романовских, за счет большего содержания ь нем протеина » жира; -

- от л от ние г пот г, в организме помесите баранчиков внгае,- чем у их чистоп^юодньпс сверстников;

- по настриг." и качеству шерсти помссш.те животнуе занимают промежуточное положение между чистопородннми курбмпгпскнми и ро-

»ановскими, шерсть у них в основном однородна, полутснная, белая; ■ • '

- у помесей вьгпе чем у романовских сверстников естественная резистентность и жизнеспособность.

2. В результате изучения продуктивно-биологических особенностей баранчиков с разной стрессчувствительнсетъю устпчозлено:

- животные' разных генотипов характеризуются разной реакцией на галотан, так стрессуетоячивых животных среди куйбышевских ба-ганчиков выделено (><У%, среди романовских - 50*, среди помесей -33,3«;

- чистопородные стрессустойчивме баранчики превосходили споих стрессчувствительных сверстников по яивой массе и- энергии роста, по мясной продуктивности и калорийности мяса, использованию и отложению в теле' азоФа. В наибольшей степени эти различия

. проявились'у баранчиков куйбышевской породы, в наименьшей - у, помесей;

- тереть отрессустойЧ1шгх баранчиков куйбышевской породы грубее на '1-3 мкм, лучше уравнена по тонине, длине, чем шерсть отрессчувеТ'вительннх сверстников;

- естественная резистентность у етрессуйтойчцвых яивотинх чыяе по сравнению, с стрессчувствителгньтми. ■ ,

П Р ВД- Л О 8 ВН И Я

I; Для.получения новых генотипов в повышенной плодовитостью с целью увеличения производства баранины целесообразно проводить скрещивание куйбшевских маток с баранами романовской породы.

2. Выявление строссустой'мвмх животных, имеющих более высокие показатели мясноР, шерстной продуктивности-,и естественной резистентности целесообразно проводить с использованием галотано-В0<* пробы. • . ~ ■