Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве"
На правах рукописи
СУХАНОВА Светлана Фаилевна
ПОВЫШЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ В ПРОМЫШЛЕННОМ ГУСЕВОДСТВЕ
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
Омск - 2005
Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С.Мальцева»
Научный консультант - доктор биологических наук, профессор,
Заслуженный деятель науки РФ, Булатов Анатолий Павлович
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Ведущая организация - ГНУ «Сибирский научно-исследовательский и про-ектно-технологический институт животноводства»
Защита диссертации состоится 17 ноября 2005 г., в 10 час. на заседании диссертационного совета Д 220.050.02 при ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» в институте ветеринарной медицины по адресу: 644122, г.Омск - 122, ул.Октябрьская, 92, ауд. 27.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет».
Калиненко Николай Алексеевич доктор биологических наук, профессор Мотовилов Константин Яковлевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор Хаустов Владимир Николаевич
Автореферат разослан « ... » октября 2005 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
В.В. Баранов
2 006-4
tU/Wj
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы. В Российской Федерации разработаны «Концепция развития птицеводства до 2010 года», а также «Отраслевая целевая программа развития птицеводства в Российской Федерации в 2005 - 2007 г.г. и на период до 2010 г.», согласно которым отрасль должна быть рентабельна, конкурентоспособна на внутреннем рынке в условиях давления импорта (В.Фисинин, 2002; 2005). Важнейшее слагаемое высокой рентабельности отрасли - эффективное использование кормов, оптимальное, биологически обоснованное питание птицы (М.Г.Петраш и др., 2004), и в частности гусей.
Во многих странах мира разведение гусей приняло достаточно широкий размах. Продукция гусеводства - мясо, жир и жирная печень обладают высокими диетическими, вкусовыми качествами и пользуются спросом потребителей (Н.Ковацкий и др., 1988, 1990; В.Фисинин, 1990; Л.Лайошне, 1992; В.Шпекторов и др., 1992; П.Дзиалек, 1997; Н.Кудря, 2003). Достичь максимальной реализации генетического потенциала гусей можно только при полноценном кормлении, используя различные корма и кормовые добавки.
Многие хозяйства для балансирования рационов сельскохозяйственной птицы используют минеральные подкормки природного происхождения (бентониты, цеолиты и др.), эссенциальные микроэлементы (йод и селен в органической и неорганической форме), а также продукты переработки зерновых (кукурузная глютеновая мука), проращенное зерно до состояния гидропонной зелени и др. (С.Н.Касумов, 1981; В.Н.Агеев и др., 1982; И.Э.Платонова, 2000; А.Я.Сенько, 2000; А.Ф.Блинохватов и др., 2001; Ю.И.Микулец и др., 2002; D.E.Eversol, 1992; W.A.Walker, J.B.Watkins, 1997). Перечисленные корма и кормовые добавки с успехом применяются в кормлении кур-несушек и цыплят-бройлеров, однако ряд вопросов об их использовании в гусеводстве остается неизученным. Поэтому при промышленной технологии ведения гусеводства возникла необходимость комплексного изучения кормов и кормовых добавок, способствующих увеличению продуктивности гусей, улучшению качества продукции и снижению затрат кормов.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ на 2001 -2005 г.г. и Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2001 - 2005 г.г., а также в соответствии с тематикой кафедры кормления ФГОУ ВПО «Курганской ГСХА им.Т.С.Мальцева» (№ гос.регистрации 01.99.0008783; 01.2.00.109589).
з
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является обоснование полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве.
В задачи исследований входило:
- определить витаминный состав и питательность проращенного зерна злаков до состояния гидропонной зелени;
- установить влияние проращенного зерна и кукурузной глютеновой муки на рост, мясную продуктивность, обмен азота и физиологическое состояние гусят-бройлеров;
- изучить влияние различных дозировок бентонита Зырянского месторождения в составе комбикормов для гусят-бройлеров на изменение живой массы, характер формирования мясной продуктивности, качество мяса, потребление, переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция и фосфора, конверсию протеина и энергии корма в продукцию, обмен энергии, уровень естест-в'енной резистентности и гематологические показатели;
- выявить влияние селенсодержащих препаратов на яичную продуктивность, показатели инкубации, переваримость и использование питательных веществ корма, качество полученного молодняка и гематологические показатели маточного стада гусей;
- установить влияние эссенциальных микроэлементов йода и селена в органической и неорганической форме на рост гусят-бройлеров, мясную продуктивность, качество мяса, переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора, конверсию протеина и энергии корма в продукцию, морфо-биохимические показатели крови и уровень естественной резистентности;
- определить влияние осенней яйцекладки на увеличение яичной продуктивности маточного стада гусей;
- оценить продуктивность и физиологическое состояние гусей шадринской, итальянской белой и линдовской пород при откорме на жирную печень по живой массе, результатам убоя, конверсии протеина и энергии корма, энергетическому и жировому обмену, массе печени, ее сортности и химическому составу, переваримости и использованию питательных веществ кормосмесей, морфо-биохимическим и иммунным показателям в различные периоды откорма;
- определить экономические показатели использования различных кормов и кормовых добавок в промышленном гусеводстве.
Научная новизна. Впервые в условиях промышленной технологии ведения отрасли научно обоснованы рецепты комбикормов для маточного стада гусей и гусят-бройлеров итальянской белой породы, выращиваемых на мясо с использованием витаминизированного корма (проращенное зерно до состояния гидропонной зелени), продуктов переработки зерновых (кукурузная глютеновая мука), нетрадиционных минеральных добавок природного происхождения в виде бен-
тонитовой глины и эссенциальных микроэлементов (йод и селен). Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ при включении в рационы маточного стада и гусят-бройлеров различных кормов и кормовых добавок. Получены новые данные о влиянии данных препаратов на продуктивность гусынь, качество инкубационных яиц и суточного молодняка, мясную продуктивность и качество мяса гусят-бройлеров, обмен энергии, морфологические и биохимические показатели и естественную резистентность, конверсию протеина и энергии корма в продукцию, экономические показатели.
Получены новые данные о влиянии принудительного откорма гусей на мясную продуктивность, качество мяса и печени, показатели жирового обмена, сохранность птицы, интенсивность энергетического обмена, конверсию энергии и протеина корма в продукцию гусями итальянской белой, линдовской и шадринской пород.
Практическая ценность работы. Исследованиями установлена высокая эффективность использования в рационах маточного стада гусей и гусят-бройлеров итальянской белой породы селенсодержащих препаратов - селенита натрия и «Сел-Плекс™», проращенного зерна злаков до состояния гидропонной зелени, кукурузной глютеновой муки, бентонита Зырянского месторождения, йодсодержащих препаратов, обеспечивающих полноценное питание гусей и более полную реализацию генетического потенциала продуктивности птицы. Их использование в составе комбикормов гусынь маточного стада позволило повысить валовой сбор яиц на 10,7 - 12,9 %, яйценоскость на среднюю несушку - на 12,7 - 14,4, массу яиц - на 5,8 - 7,1, выход инкубационного яйца - на 0,6 - 1,3, оп-лодотворенность - на 2,3 - 2,7, вывод гусят - на 5,5 - 9,4, массу молодняка в суточном возрасте - на 2,6 - 5,2 %. При выращивании гусят-бройлеров интенсивность роста возросла на 4 - 16 %, сохранность - на 4 - 8 %, эффективность конверсии протеина и энергии в организме птицы - на 0,9 - 4,1 и 0,3 - 1,2 соответственно, расход концентрированных кормов сократился - на 1,6 - 14,1 %.
Принудительный откорм гусей обеспечил получение массы печени - 336,2 г, живой массы гусей - 7635,1 г, выход потрошеной тушки - 65,4 %, сохранность птицы - 88,9, рентабельность производства гусиной печени - 86,6 %.
Результаты исследований используются в учебном процессе 14 сельскохозяйственных и ветеринарных ВУЗов Российской Федерации, а также в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы получили положительную оценку на научно-практических конференциях (Курган, 1998; Дубровицы, 2003; Тюмень, 2003; Новосибирск, 2004; Екатеринбург, 2005); на областных научно-практических конференциях и фестивалях - конкурсах (Курган, 1999, 2000, 2002; 2005); на региональных научно-практических конференциях (Кемерово, 2002; Челябинск, 2002; Курган, 2002; Тюмень, 2004);
на межрегиональных научно-практических конференциях (Курган, 1999; Омск, 2000; Шадринск, 2001, 2003; Троицк, 2003; Новосибирск, 2004); на Всероссийских научно-практических конференциях (Курган, 2001; Троицк, 2003; Дубро-вицы, 2003; Белгород, 2004); на Международных научно-практических конференциях и симпозиумах (Краснодар, 2001; Курган, 2002; Novosibirsk, 2003; Санкт-Петербург, 2003, 2005; Ставрополь, 2003; Пенза, 2004; Оренбург, 2004; Дубровицы, 2004; Москва, 2004; Курган, 2004; Троицк, 2005; Ульяновск, 2005).
Основные положения, выносимые на защиту.
- витаминный состав, питательность проращенного зерна до состояния гидропонной зелени;
- рецепты комбикормов для маточного стада гусей и гусят-бройлеров, обеспечивающие высокую продуктивность, интенсивный рост и сохранность птицы;
- потребление, переваримость, использование питательных веществ рационов гусынями и гусятами-бройлерами;
- результаты комплексной оценки качества инкубационных яиц и полученного молодняка;
- результаты анатомической разделки тушек гусят-бройлеров, химический состав мяса, конверсия протеина и энергии корма в продукцию;
- изменение морфологических, биохимических показателей и естественной резистентности у птицы;
- потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии, результаты анатомической разделки тушек гусей, химический состав мяса и интенсивность конверсии энергии и протеина корма в продукцию, масса печени, ее химический состав и сортность, показатели жирового обмена гусей итальянской белой, линдовской и шадринской пород в различные периоды откорма;
- экономические показатели использования различных кормов и кормовых добавок при производстве гусиных инкубационных яиц и выращивании гусят-бройлеров.
Публикация результатов исследования. Материалы исследований опубликованы в научно-теоретических, теоретических и научно-практических журналах: «Птицеводство», «Достижения науки и техники АПК», «Комбикорма», «Животноводство России», «Животновод», «Аграрный вестник Урала», «Известия Оренбургского государственного аграрного университета»; сборниках научных трудов и Международных конференций. По теме диссертации опубликовано 58 печатных работ, в том числе 3 рукописи депонированы в ВНИИТЭИагропром и издана одна монография объемом 16,5 п.л.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 46Й страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка,
б
включающего 610 источников, из них 150 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 137 таблицами, 19 рисунками, 60 приложениями.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования проведены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс», на учебно-научной базе ФГОУ ВПО «Курганской государственной сельскохозяйственной академии им.Т.С.Мальцева», в филиале «Варгашинский» ООО «Катайский гусеводческий комплекс», на гусях итальянской белой, линдовской и шад-ринской пород согласно схеме, представленной на рисунке.
В проведенных исследованиях принимали участие аспиранты Кармацких Ю.А., Богатырев В.Н., Твердохлебов A.A., за что автор выражает им благодарность.
Для научно-хозяйственных опытов формировали группы птицы по принципу аналогов с учетом возраста, пола, живой массы, физиологического состояния и уровня продуктивности. Исследования были проведены с охватом более 32 тыс. голов гусей. Результаты экспериментов внедрены в гусеводческих хозяйствах области на поголовье более 50 тыс.голов.
В биохимической лаборатории СибНИПТИЖа (г.Новосибирск) изучался макро- и микроэлементный, витаминный и аминокислотный состав кормов и мышечной ткани, а также жирнокислотный состав печени. В биохимической лаборатории ООО Hl Iii «Медбиофарм» (г.Обнинск) определено содержание йода и селена. Зоотехнический анализ кормосмесей, кормовых остатков, помета и мышечной ткани провели в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С.Мальцева» по общепринятым методикам, описанным П.Т.Лебедевым и А.Т.Усович (1976). Содержание обменной энергии в рационах рассчитали по разработанному ВНИИТИП (2003) комбинированному способу, сочетающему в себе прямой и расчетный способы.
Взвешивание гусят проводили индивидуально (по 50 голов из каждой группы) 1 раз в декаду до утреннего кормления. В конце научно-хозяйственных опытов изучали переваримость питательных веществ рационов и состояние энергетического, азотистого и минерального обмена - по методикам, разработанным ВНИ-ТИП (2000). В конце выращивания гусят проводили убой и анатомическую разделку тушек - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (1981) и ВНИТИП (2001).
Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма проведена на основе выхода и расхода протеина и энергии на 1 кг живой массы птицы (Л.К.Лепайыэ, 1974). Энергетическую ценность мышечной ткани определили, учитывая энергетические эквиваленты-1 г жира (9,5 ккал) и 1 г белка (5,7 ккал) мяса (Л.К.Лепайыэ, 1974).
Органолептические показатели бульона и мяса, подвергнутого тепловой обработке (вареное мясо), установили по методике ВНИТИП (2001).
| Поеь
Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве I
Проращивание зерна овса, ячменя и пшеницы, анализ витаминного состава данных культур, выбор дезинфицирующего раствора
Повышение витаминной питательности рационов гусят-бройлеров при использовании проращенного зерна до состояния гидропонной зелени
Использование бентонита Зырянского месторождения в кормлении
гусят-бройлеров
Влияние эс-сенциальных микроэлементов йода и селена органической и неорганической форм, на продуктивность гусят-бгойлеров
Яичная продуктивность маточного стада гусей за счет использования осенней яйцекладки и селенсо-держащих препаратов
Использования кукурузной глютено-вой муки при выращивании
гусят-бройлеров
Откорм
гусей
раз-
личных
пород
на жир-
ную
печень
Изучаемые показатели
"П
Г
СЬ
Выводы, рекомендации для производства, производственные проверки и внедрение результатов исследований
I о
Рисунок - Схема основных направлений исследований
Количество яиц учитывалось ежедневно, с выявлением пригодных яиц для инкубации, их визуальной оценкой и овоскопированием. Определение качества инкубационных яиц, контроль за эмбриональным развитием птицы, анализ результатов инкубации и оценку суточных гусят провели - по методикам ВНИ-ТИП (1967; 1978; 1992; 2001). Морфологические, физико-химические и биохимические показатели яиц оценивали путем выборочной контрольной пробы из партии яиц - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (1981) и ВНИТИП (2001).
Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья птицы осуществлялся путем изучения морфологических, биохимических показателей крови, а так же показателей естественной резистентности, который проводили в начале, в середине и в конце опыта. Анализы крови и ее сыворотки были проведены в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С.Мальцева» по общепринятым методикам (П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1976; СЕ.Плященко, 1976; И.А.Болотников и др., 1980; Е.А.Васильева, 1982; И.П.Кондрахин и др., 1985; В.Е.Чумаченко, 1990; Е.СВоронин и др., 2002; Н.А.Осипова и др., 2003).
По результатам проведенных экспериментов рассчитали экономические показатели: себестоимость кормов, рентабельность получения яичной и мясной продуктивности птицы (Методика определения ..., 1980). Производственные проверки провели в соответствии с требованиями ВАСХНИЛ (1984).
Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной при Р<0,05.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Повышение витаминной питательности рационов гусят-бройлеров проращенным зерном злаков до состояния гидропонной зелени
Использование проращенного зерна является простым, доступным и недорогим способом повышения витаминной питательности. В этом случае зерно превращается в диетический корм, содержащий свежую растительную клетку, каротин, витамин С и превосходящий исходное зерно по протеину, незаменимым аминокислотам, микроэлементам, витаминам Е и группы В. При проращивании зерна крахмал разлагается до простых Сахаров, белки до аминокислот, жиры до жирных кислот. В результате корм содержит много легко усвояемых и физиологически активных соединений, которые благотворно влияют на все функции организма птицы.
В табл.1 приведены данные по накоплению каротина, витаминов Е и В5 при проращивании зёрен злаковых культур.
Проращенное зерно овса до 10 суток превосходило натуральное по каротину - на 45,1 мг (в 35,69 раз), витамину Е - на 82,1 мг (в 7,36 раз) и В5 - на 53,2 мг (в 4,82 раз), а зерно ячменя по каротину - на 33,2 мг (в 67,40 раз), витамину Е - на 61 мг (в 2,22 раз) и В5 - на 54,6 мг (в 5,16 раз). В проращенном зерне
пшеницы было больше каротина - на 17,8 мг (в 18,80 раз), витамина Е - на 50,1 мг (в 5,21 раз), и В5 - на 34,5 мг (в 4,73 раз). Общим для всех видов проращенного зерна является наличие тесной связи между продолжительностью проращивания и накоплением каротина, витаминов Е и В5.
Таблица 1 - Накопление каротина, витаминов Е и В5 при проращивании зёрен злаковых культур __
Вид корма Содержание в зерне, мг/кг Продолжительность проращивания, сут. Коэффициент корреляции на 10 сутки
4 5 6 7 8 9 10
Каротин
Овес 1,3 3,9 5,6 9,8 18,5 25,0 37,9 46,4 0,88
Ячмень 0,5 31,2 33,4 30,3 38,3 37,9 39,8 33,7 0,85
Пшеница 1,0 2,4 10,2 19,5 18,9 20,9 19,8 18,8 0,87
Витамин Б
Овес 12,9 19,0 36,0 45,0 53,0 64,5 80,0 95,0 0,94
Ячмень 50,0 84,0 88,0 89,0 102,0 106,0 108,5 111,0 0,98
Пшеница 11,9 14,0 16,5 19,0 23,0 40,0 49,0 62,0 0,85
Витамин В5
Овес 13,9 17,3 24,1 36,8 49,9 53,7 59,4 67,1 0,94
Ячмень 15,1 28,1 37,5 46,8 58,1 63,6 69,7 78,0 0,98
Пшеница 10,6 18,5 21,3 29,7 34,8 39,0 45,1 50,2 0,97
Научно-хозяйственный опыт по выявлению влияния гидропонного зеленого корма на продуктивные качества гусят-бройлеров провели в два периода: стартовый и финишный. Контрольная группа (100 гол.) получала полнорационный комбикорм, в опытной (100 гол.) - кроме комбикорма гусятам скармливали гидропонную зелень из расчета 100 г на 1 гол/сут. В 100 г комбикорма содержалось 1,20 - 1,18 МДж обменной энергии, 20,0 - 18,0 % сырого протеина, сырой клетчатки - 4,0 - 4,5 %, кальция - 1,2 г, общего фосфора - 0,8 г. За счет скармливания гидропоники гусята дополнительно получали каротина - 7,42 мг, витамина Е - 4,86, витамина Вз - 5,98 мг на гол/сут.
Живая масса гусят опытной группы (459 г) в возрасте 10 дней была больше, чем у аналогов из контрольной (435,7 г) на 5,3 % (Р<0,01), в возрасте 30 дней - на 5,2 % (Р<0,001), в 40 дней - на 5,5 % (Р<0,001), в 50 дней - на 5,1 % (Р<0,01). В конце анализируемого периода живая масса гусят контрольной группы (3743,1 г) была меньше, чем в опытной - на 5,3 % (Р<0,001). Валовой (3858,1 г) и среднесуточный прирост (68,9 г) живой массы гусят опытной группы больше на 5,4 % (Р<0,001), чем в контроле.
Результаты убоя гусят-бройлеров представлены в табл.2.
Выход потрошеной тушки в контрольной группе был меньше, по сравнению с опытной - на 0,75 % (Р<0,05). По количеству съедобных и несъедобных частей в тушках, опытная группа превосходила контрольную - на 3,6 и 1,1 % соответственно. Мышечной ткани получено от гусят опытной группы больше, по сравнению с контрольной - на 90,3 г, или 8,3 % (Р<0,05). В тушках гусят
ю
опытной группы грудных мышц больше на 14,1 % (Р<0,01), бедренных - на 8,2
% (Р<0,05), а мышц голени - на 9,2 % в сравнении с контрольной.
Таблица 2 - Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г (х±5х)
Показатель Группа
контрольная опытная
Предубойная масса 3728,67 ± 74,49 3821,67 ±75,86
Выход потрошеной тушки, % 57,65 ±0,12 58,40 ±0,23*
Масса съедобных частей 2046,01 ±36,17 2118,85± 13,16
Масса всех мышц 1086,00 ±15,50 1176,33 ±20,61*
в.т.ч. грудных 259,33 ±4,67 296,00 ±4,93**
бедренных 231,67± 3,18 250,67 ±4,81*
Соотношение грудных мышц ко всем мышцам, % 23,88 ±0,17 25,16 ±0,09**
Соотношение съедобных частей к несъедобным, % 181,38 ±4,16 185,84 ±0,62
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001, где здесь и далее порог достоверности
Сохранность гусят опытной группы составила 94,0 %, а в контрольной - на 5 % меньше. За период выращивания гусятам опытной группы скормлено комбикорма на 9,4 % меньше, чем в контрольной. Уровень рентабельности выращивания гусят-бройлеров в контрольной группе составил 17,0 %, в опытной - на 8,2 % больше.
3.2. Использование глютеновой муки при выращивании гусят-бройлеров Выращивание гусят-бройлеров (по 500 голов в группе) провели в три периода: стартовый, ростовый и финишный. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм с включением 1 - 3 % глютеновой муки. Кормосмеси для гусят обеих групп по содержанию питательных веществ и энергии существенно не отличались. В 100 г комбикорма содержалось 285 - 270 ккал обменной энергии, 18,5 - 20,0 % сырого протеина, 3,2 - 6,8 % сырой клетчатки.
Живая масса гусят при постановке на опыт была практически одинаковая и в среднем составила 87 г, однако в возрасте 10 дней гусята опытной группы (570,1 г) были больше контрольных на 107,9 г, или 23,4 %. В 20 дневном возрасте особи опытной группы (1625,3 г) превосходили контрольных на 257,6 г, или 18,8 %, а в 30 дней - на 240,1 г, или 9,2 %. В возрасте 40 дней гусята контрольной группы (3435,4 г) были меньше опытных на 421,5 г, или 12,3 %. В возрасте 52 дней живая масса гусят опытной группы (3922,4 г) на 216,6 г (5,9 %) больше, чем в контроле. Валовой и среднесуточный прирост живой массы в контрольной группе на 6,0 % меньше, чем в опытной.
Коэффициенты переваримости сырой клетчатки у молодняка обеих групп практически одинаковые (52,2 и 52,8 %). Переваримость сухого вещества (64,4 %) в опытной группе на 7,8 %, органического вещества (69,8 %) - на 8,7 (Р<0,05), сырого протеина (84,98 %) - на 3,7, сырого жира (87,1 %) - на 8,6 (Р<0,05) и БЭВ (84,9 %) - на 10,3 % (Р<0,01) больше, чем в контроле.
Практически при одинаковом потреблении азота (7,46 и 7,40 г) гусята опытной группы выделяли его меньше (5,35 г), по сравнению с контрольной на
9,2 %. У гусят обеих групп баланс азота был положительный - 1,57 и 2,05 г. Гусята контрольной группы в среднем использовали азот рациона - на 21,05 %, а опытной - на 27,70 % (от принятого). Азот рациона с добавлением кукурузного глютена усваивался гусятами больше - на 6,65 %.
Содержание гемоглобина у гусят-бройлеров, получавших кормосмесь с глютеновой мукой, больше, по сравнению с контрольной на 7,5 % (Р<0,05), что свидетельствует о большей насыщенности гемоглобином эритроцитов. Содержание общего азота у гусят опытной группы меньше, по сравнению с контролем на 10,5 % (Р<0,01), а остаточного азота - в 2 раза (Р<0,05). Содержание а-глобулиновой фракции в сыворотке крови гусят-бройлеров опытной группы больше на 1,7 % (Р<0,05), по сравнению с контрольной. Изучение резистентности показало, что гусята, потреблявшие глютеновую муку, характеризовались лучшими защитными свойствами. Так, фагоцитарный индекс у гусят-бройлеров опытной группы больше - на 4,98 %, фагоцитарное число - на 3, фагоцитарная емкость - на 25,9 %, по сравнению с контрольной.
Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят-бройлеров подопытных групп представлены в табл.3.
Таблица 3 - Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г
Показатель Группа
контрольная опытная
Предубойная масса 3783,33 ± 27,28 4000,00 ± 11,55**
Масса полупотрошеной тушки 2932,67 ±36,27 3261,67 ±55,25**
Выход полупотрошеной тушки, % 77,52 ±0,40 81,54 ±1,16*
Масса потрошеной тушки 2143,33 ±47,02 2424,33 ±47,10*
Выход потрошеной тушки, % 56,65 ± 0,84 60,61 ± 1,00*
Масса съедобных частей 1805,40 ±24,34 2099,60 ± 30,92**
Масса всех мышц 855,33 ±11,32 1098,53 ± 46,22**
в.т.ч. грудных 274,67 ± 4,70 327,33 ± 10,74*
ножных 322,33 ± 7,36 400,63 ± 8,12**
Изучение мясной продуктивности показало, что предубойная масса гусят-бройлеров в опытной группе на 5,7 % (Р<0,01) больше, чем в контроле. Выход потрошеной тушки в опытной группе больше, чем в контроле на 4,0 % (Р<0,05). По массе съедобных частей в тушке гусята-бройлеры опытной группы превзошли контрольных на 16,3 % (Р<0,05), а соотношение грудных мышц ко всем мышцам в тушках гусят контрольной группы больше на 2,3 %, чем в опытной.
Качественные показатели мяса во многом обусловлены его химическим составом. Мышечная масса тушек гусят опытной группы характеризовалась большим содержанием жира (22,1 % в сухом веществе), что на 2,9 % больше, чем в контроле. По содержанию калия опытная группа превосходила контрольную на 16,7 %, а магния - на 5,1 %. Статистически достоверной разницы по содержанию аминокислот не отмечено, хотя по содержанию серина, глицина, ва-
лина, глутамина, фенилаланина и арпгаина мышечная ткань гусят опытной группы превосходила контрольных.
Таким образом, гусята, потреблявшие глютеновую муку в составе комбикорма, характеризовались лучшими показателями мясной продуктивности, по сравнению со сверстниками из контрольной группы.
Гусятам опытной группы (5527 кг) скормлено кормов на 14,1 % меньше, чем контрольным. Расход корма на 1 кг прироста в опытной группе составил 2,9 кг, в контрольной на 3,9 % больше. Общая стоимость комбикорма в контрольной группе на 33,3 % больше, чем в опытной. На каждые скормленные 100 кг корма было произведено 27,7 кг (контрольная) и 34,0 кг (опытная) прироста живой массы. При равной стоимости реализации 1 кг гусиного мяса (75 руб.) выручка от реализации 1 головы гусят-бройлеров опытной группы составила 288 руб., что на 15 руб., или 5,5 % больше, чем в контроле. Таким образом, наибольший экономический эффект получен в группе, гусята которой потребляли комбикорм с глютеновой мукой.
3.3. Использование бентонита Зырянского месторождения в составе комбикормов для гусят-бройлеров
Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили в четыре группы по принципу аналогов по 50 голов в каждую. Программа выращивания гусят-бройлеров подразделялась на два периода: стартовый и финишный. Контрольная группа получала полнорационный комбикорм, гусята опытных групп - комбикорма, содержащие в своем составе бентонит в количестве 1, 2 и 3 %. В комбикормах для гусят всех групп содержалось обменной энергии - 1,18 - 1,20 МДж, сырого протеина - 20 - 18 %, сырой клетчатки - 4,35 - 4,49 %, кальция - 1,2 г, общего фосфора - 0,8 г.
В табл.4 представлены данные по изменению живой массы гусят-бройлеров.
Таблица 4 - Изменение живой массы гусят-бройлеров, г (х±5&)
Возраст, дней Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
1 81,20 ± 1,24 81,94 ±1,11 81,82 ±0,97 81,26 ±1,05
10 437,10 ± 10,47 486,30 ±8,58*** 454,60 ± 5,66 450,90 ± 9,47
30 2078,52 ± 32,35 2221,48±32,44** 2126,96 ±35,81 2115,94 ±38,63
40 2665,90 ±44,55 2814,10 ±43,27* 2760,24 ±43,86 2744,00 ±45,72
50 3276,08 ± 61,65 3399,20 ±52,63 3344,48 ±48,17 3266,48 ± 55,61
56 3502,83 ± 63,53 3700,84 ± 58,32* 3670,28 ± 53,02* 3632,96 ±63,48
Валовой прирост 3421,63 ±63,53 3618,90 ±58,24* 3588,46 ±53,14* 3551,70 ±63,40
Среднесуточный прирост 61,10 ± 1,13 64,62 ±1,04* 64,08 ±0,95* 63,42 ± 1,13
По энергии роста гусята опытных групп во все возрастные периоды превосходили аналогов из контрольной. Валовой и среднесуточный прирост гусят
1 опытной группы больше - на 5,8 % (Р<0,05), 2 опытной - на 4,9 % (Р<0,05) и 3 опытной - на 3,8 %, чем в контроле.
Важным показателем, характеризующим использование питательных веществ, являются коэффициенты переваримости. Коэффициент переваримости сырого протеина в 1 опытной группе (87,3 %) на 1,8 % (Р<0,01), во 2 опытной -на 1,4 (Р<0,05), в 3 опытной - на 1,2 % (Р<0,05) больше, чем в контрольной. С увеличением дозы бентонита повышалась и переваримость сырой клетчатки: в 1 опытной группе - на 3,3 %, во 2 опытной - на 4,0 и в 3 опытной - на 4,8 %, по сравнению с контролем (46,4 %). Гусята всех групп потребили практически одинаковое количество азота (10,5 - 10,8 г). Однако с пометом гусята опытных групп выделяли его меньше на 4,7 % (Р<0,05), 0,6 и 2,2 %, по сравнению с контрольными (8,3 г). В теле гусят опытных групп откладывалось больше азота (2,5 - 2,6 г), чем в контроле (2,3 г). Гусята контрольной группы меньше использовали азот (21,7 %), по сравнению с опытными - на 2,9 %, 1,8 и 2,0 %.
Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров были изучены в суточном, 30 и 56-дневном возрасте. Фагоцитарные реакции организма гусят всех групп в суточном возрасте были практически одинаковые. В конце выращивания фагоцитарная активность у гусят контрольной группы была меньше, чем в 1 опытной - на 1,3 %, во 2 опытной - на 6,3 и в 3 опытной - на 6,0 %. Гусята опытных групп превосходили контрольных по фагоцитарному числу - на 10,7, 20,7 и 16,9 % (Р<0,01), что указывает на лучшую защитную реакцию организмов гусят, потреблявших бентонит в количестве 2 и 3 %. Фагоцитарный индекс у гусят контрольной группы был меньше, чем у опытных в среднем на 9 %. Фагоцитарная емкость в контрольной группе была меньше, по сравнению с 1 опытной - на 13,4 %, со 2 опытной - на 12,2, с 3 опытной - на 5,7 %.
Наиболее высокая предубойная масса гусят была в 1 опытной группе (3696 г), что по сравнению с контролем больше на 383,3 г, или на 10,4 %, во 2 опытной - на 246 г, или на 7,4 % и в 3 опытной - на 27,3 г, или на 0,8 %. Выход полупотрошеной тушки оказался наиболее высоким в 1 опытной группе (79,4 %), что больше, по сравнению с контролем - на 2,6 %, со 2 опытной - на 1,5, с 3 опытной - на 2,2 %. Выход потрошеной тушки в контрольной группе (54,7 %) был меньше, по сравнению с опытными на 2,5; 1,9 и 1,6 % соответственно.
Масса грудных мышц в контроле (209,3 г) меньше на 74,0 г, или 35,4 %, чем в 1 опытной, по сравнению со второй - на 38,0 г, или 18,2 % и с 3 - на 33,3 г, или 15,9 %, а бедренных мышц в контрольной группе (174,7 г) было меньше, чем в 1 опытной на 39,5 % (Р<0,05), во 2 опытной - на 11,6 и в 3 опытной - на 10,9 %. По выходу съедобных частей гусята-бройлеры 1 опытной группы (2105,3 г) превзошли контрольную - на 20 %, 2 опытную - на 11, а 3 опытную -на 18,2 %. Соотношение грудных мышц ко всем мышцам в тушках гусят 3
опытной группы (26,4 %) было больше, чем в контроле - на 1,8 %, в 1 опытной -на 1,7, во 2 опытной - на 0,4 %.
Включение в рацион гусят бентонита привело к снижению влаги в мышечной ткани в 1 опытной - на 2,6 % (Р<0,05), во 2 опытной - на 1,9, в 3 опытной -на 2,4 % (Р<0,05), по сравнению с контрольной (73,5 %). По содержанию белка контрольная группа (18,1 %) уступала 1 опытной - на 1,3 %, 2 опытной - на 0,4 и 3 опытной - на 1,2 % (Р<0,05). В мясе гусят 1 опытной группы (7 МДж/кг) содержалось валовой энергии больше на 11,8 %, 2-ой - на 8,8 % и 3-ей - на 11,0 % (Р<0,05), по сравнению с аналогами контрольной группы.
Содержание минеральных веществ в мышечной ткани гусят-бройлеров приведено в табл.5.
Таблица 5 - Содержание минеральных веществ в мышечной ткани гусят-бройлеров (в воздушно-сухом состоянии), (х±55с)_
Минеральный элемент Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Кальций, г/кг 21,00 ±2,00 30,00 ± 3,06 30,20 ±5,77 18,63 ±2,03
Фосфор, г/кг 87,00 ±4,00 92,00 ±2,08 95,90 ±2,51 95,60 ± 1,60
Калий, г/кг 13,67 ±0,73 13,17 ±0,83 13,83 ±0,17 13,25 ± 0,14
Натрий, г/кг 3,47 ± 0,09 3,47 ±0,17 3,38 ±0,15 3,59 ±0,05
Магний, г/кг 0,52 ± 0,01 0,52 ± 0,01 0,54 ±0,01* 0,53 ± 0,01
Железо, мг/кг 65,83 ± 2,20 56,67 ± 6,67 61,67 ±4,41 57,67 ±1,45*
Марганец, мг/кг 0,87 ± 0,07 1,07 ±0,07 1,30 ±0,10* 1,23 ±0,03**
Медь, мг/кг 2,90 ±1,12 3,73 ± 2,50 3,80 ±2,35 4,10 ±0,49
Цинк, мг/кг 81,57 ±3,62 79,17 ±4,17 79,13 ±2,07 96,90 ±1,82*
По содержанию кальция, фосфора, калия, натрия и меди мышечная ткань подопытных гусят достоверно не различалась. Однако максимальное количество магния отмечено у гусят, получавших 2 и 3 % бентонита, что больше, чем в контроле на 3,9 и 1,9 % соответственно. В мышечной ткани гусят контрольной группы железа больше, чем в опытных на 13,9; 6,3 и 12,4 % соответственно. В контрольной группе марганца было меньше - на 49,4 % (Р<0,05), чем в мышцах 2 опытной и на 41,4 % (Р<0,01), по сравнению с 3 опытной. В мышечной ткани гусят-бройлеров четкой закономерности в содержании цинка не отмечено: в 1 и 2 опытной группе его было меньше - на 2,9 и 3,0 % соответственно, а в 3 опытной, наоборот, больше - на 18,8 %, чем в контроле.
Гусятами контрольной группы потреблено валовой энергии (1364,1 кДж), на 1,6 %, 0,7 и 0,5 % больше, чем опытными. Выделение энергии с пометом у гусят во всех группах было практически одинаковым (221,9 - 226,9 кДж/гол/сут). По трансформации валовой энергии в обменную гусята 2 опытной группы (83,6 %) превосходили сверстников из контрольной - на 0,1 %, из 1 опытной - на 0,5, из 3 опытной - на 0,3 %. Уровень теплопродукции относительно обменной энергии у гусят контрольной группы (86,9 %) больше, по сравнению с опытными на 1,9 % (Р<0,05), 1,2 и 1,6 %. Энергия продукции у гу-
сят 1 опытной группы (167,0 кДж/гол/сут) больше на 11,8 %, по сравнению с контрольной. Эффективность использования обменной энергии у гусят опытных групп на 1,9 %, 1,2 и 1,6 % больше, чем в контроле (13,1 %).
Расход сырого протеина на 1 кг прироста в контроле (1156,6 г) был больше, чем в опытных группах на 11,6 %, 7,6 и 8,7 %. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок в 1 опытной группе (10,8) больше, по сравнению с контрольной - на 2,8, во 2 опытной - на 1,1 и в 3 опытной - на 1,4. Гусята контрольной группы больше расходовали энергии на 1 кг живой массы, по сравнению со сверстниками из опытных на 11,9 %, 9,1 и 9,1 %. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы (3,0) меньше на 1,2; 0,7 и 0,7, чем в опытных.
Сохранность гусят опьггных групп составила 100 %, в контрольной на 4 % меньше. Расход корма на 1 голову в контрольной группе (11,4 кг) на 0,5; 0,2 и 0,4 кг больше, чем в опытных соответственно. Введение 1, 2 и 3 % бентонита повлекло за собой увеличение прироста живой массы - на 10,2; 9,3 и 8,2 %, по сравнению с контролем. Уровень рентабельности в контрольной группе составил 23,8 %, в 1 опытной - на 12,8, во 2 опытной - на 11,0 и в 3 опытной - на 10,5 % больше.
Таким образом, применение бентонита при кормлении гусят-бройлеров способствовало снижению расхода кормов, увеличению прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса на 10,5-12,8%.
3.4. Использование йодсодержащих препаратов для поддержания функциональной активности организма гусят-бройлеров
Научно-хозяйственный и физиологический опыты проведены на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили в три группы по принципу аналогов, по 35 голов в каждой. Выращивание гусят-бройлеров проведено в два периода: стартовый (с 1 по 4 неделю) и финишный (с 5 по 8 неделю). Контрольная группа получала полнорационный комбикорм, 1 опытная - комбикорм с включением в его состав неорганического йода - калия йодистого, а 2 опытная - органического - «Иодказеин». Дозировка вводимого йода была одинаковой - 0,7 г/т, но в связи с разным уровнем йода в добавках, на 1 т комбикорма 1 опытной группы добавлено 929,6 мг калия йодистого, 2 опытной - 10 г «Йодказеина». Гусята-бройлеры потребляли комбикорм в стартовый период с содержанием 1,21, а в финишный - 1,14 МДж обменной энергии, уровень сырого протеина в стартовый период составлял - 21,0 %, а к финишному был снижен до 18,5 %. Уровень сырой клетчатки составил 4,0 % в первой половине выращивания, затем он был увеличен до 5,55 %. Содержание сырого жира в стартовый и финишный периоды составило - 3,87 и 3,83 % соответственно. В комбикормах для гусят всех групп содержалось кальция - 1,36 и
1,21 г и общего фосфора - 0,90 и 0,85 г соответственно в начальный и заключительный периоды выращивания птицы.
Изменение живой массы и прироста гусят-бройлеров подопытных групп приведено в табл.6.
Таблица 6 - Изменение живой массы гусят-бройлеров, г (х±!5х)_
Возраст, дней Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
1 89,14 ±1,80 89,26 ±1,36 89,14 ±1,10
10 290,55 ± 9,28 325,44 ±11,33* 302,57 ±10,38
20 1087,64 ±26,31 1238,88 ±31,48*** 1208,34 ±37,68**
30 2056,12 ±46,47 2429,90 ±83,54*** 2223,00 ±66,85*
40 2693,70 ±73,23 2882,32 ± 59,57* 2891,63 ± 68,68*
50 2999,39 ±53,75 3202,52 ±76,49* 3213,14 ±62,53**
56 3275,70 ±61,86 3547,74 ±76,57** 3774,00 ±75,45***
Валовой прирост 3186,56 ±61,74 3458,48 ± 76,76** 3684,86 ±75,57***
Среднесуточный прирост 56,90 ±1,10 61,76 ± 1,37** 65,80 ±1,35***
По скорости роста гусята опытных групп во все возрастные периоды превосходили аналогов из контрольной группы. В конце анализируемого периода живая масса гусят контрольной группы была меньше массы гусят 1 опытной -на 8,3 % (Р<0,01), 2 опытной - на 15,2 % (Р<0,001). Валовой и среднесуточный прирост гусят 1 опытной группы больше - на 8,5 % (Р<0,01), а 2 опытной - на 15,6 % (Р<0,001), чем в контроле.
Переваримость сухого вещества у гусят контрольной группы (66,4 %) на 0,6 и 0,8% меньше, чем в опытных. Коэффициент переваримости сырого протеина у гусят контрольной группы (84,6 %) меньше на 0,7 %, чем в 1 опытной и на 1,7 % (Р<0,01), по сравнению со 2 опытной. Переваримость сырой клетчатки у гусят 2 опытной группы (61,2 %) больше, по сравнению с контрольной на 3,2 % (Р<0,05), с 1 опытной — на 1,4 %. Гусята контрольной группы меньше переваривали сырой жир (65,8 %) по сравнению со сверстниками из опытных на 3,1 % (Р<0,05) и 5,2 % (Р<0,01). Переваримость БЭВ у гусят контрольной группы (91,7 %) больше, чем в 1 опытной на 0,4 %, а в сравнении со 2 опытной на 1,3 % (Р<0,05).
В суточном возрасте разницы между группами по морфологическому и биохимическому составу крови не установлено. В 56-дневном возрасте в контрольной группе количество эритроцитов (2,4 х1012/л) было меньше, чем у аналогов опытных групп на 1,7 и 4,6 %. Максимальное содержание гемоглобина (139,7 г/л) установлено у гусят-бройлеров 2 опытной группы, потреблявшей йод в органической форме (больше, по сравнению с контрольной на 16,4 % (Р<0,05) и на 8,6 %, чем в 1 опытной). Содержание неорганического фосфора в сыворотке крови во 2 опытной группе (2,9 ммоль/л) больше, чем в контроле - на
20.3 %, и на 13,2 % в сравнении с 1 опытной. Содержание общего азота в контрольной группе (917,1 мг%) на 10,5 % (Р<0,05) меньше, чем в 1 опытной и на
14.4 % (Р<0,05), по сравнению со 2 опытной, а общего белка соответственно на
13.8 % (Р<0,05) и 15,3 % (Р<0,05). Остаточного азота во 2 опытной группе (20,2 мг%) было меньше, чем в контрольной и 1 опытной - на 24,8 и 18,8 % соответственно, что указывает на меньшее накопление продуктов распада в организме птицы, получавшей йодсодержащие препараты.
Клеточные и гуморальные факторы неспецифического иммунитета у гусят-бройлеров в суточном возрасте были практически на одном уровне. В возрасте 56 дней, по сравнению с 30 дневным, активность фагоцитов снизилась в контрольной группе (57,0 %) на 1,0 %, а в 1 опытной увеличилась - на 2,7 %, во 2 опытной - на 1,7 %. По фагоцитарному числу гусята опытных групп превосходили контрольных (3,9) на 6,2 % в 1 опытной и на 3,9 % во 2 опытной. По фагоцитарному индексу гусята контрольной группы (6,8) уступали аналогам из 1 опытной на 2,3 %, а из 2 опытной - на 4,4 % (Р<0,05). Бактерицидная активность сыворотки крови гусят 2 опытной группы (53,1 %) больше, по сравнению с контролем на 9,9 % (Р<0,05), с 1 опытной - на 4,3 %. Наибольшую (27,1 %) лизоцим-ную активность имели гусята, потреблявшие «Йодказеин», что больше, чем у аналогов из контрольной - на 4,7 % (Р<0,05), а из 1 опытной группы - на 2,6 %. Активность комплимента у гусят контрольной группы (15,4 %) больше, по сравнению с 1 опытной на 1,0 %, а со 2 опытной - на 4,1 % (Р<0,01).
Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят 1 опытной группы больше на 8,5 % (Р<0,01), а 2 опытной - на 15,2 % (Р<0,001), чем в контроле.
Предубойная масса гусят 2 опытной группы (3794,7 г) на 502,7 г, или 15,3 % (Р<0,001) больше, чем в контроле. Масса полупотрошеной тушки также больше в этой группе (3094,6 г) и превышала контрольную на 464,7 г, или 17,7 % (Р<0,001), а 1 опытная - на 220,1 г, или 8,4 % (Р<0,05). Масса потрошеной тушки гусят контрольной группы (1904,7 г) была меньше тушек гусят 1 опытной на 169,0 г, или 8,9 % (Р<0,01), 2 опытной - на 324,0 г, или - на 17,0 % (Р<0,001). Выход потрошеной тушки в контрольной группе (57,9 %) был меньше, чем в опытных на 0,8 (Р<0,05) и 0,9 % соответственно.
По массе съедобных частей в тушке гусята контрольной группы (1724,6 г) уступали аналогам из 1 опытной - на 8,9 % (Р<0,05), из 2 опытной - на 20,3 % (Р<0,01). Масса мышечной ткани у гусят контрольной группы (880,0 г) меньше опытных - на 11,2 % (Р<0,05) и 20,3 % (Р<0,01) соответственно. Масса грудных мышц в контроле (237,3 г) меньше на 48,3 г, или 20,4 % (Р<0,05) и на 75,7 г, или
31.9 % (Р<0,01), чем в опытных группах соответственно. Масса бедренных мышц в контрольной группе (202,7 г) меньше, чем в 1 опытной - на 12,7 г, или 6,3 %, во 2 опытной - на 31,3 г, или 15,5 % (Р<0,05). Соотношение грудных мышц ко всем мышцам в тушках гусят 2 опытной группы (29,6 %) больше, чем в контроле - на 2,6 % (Р<0,01), а в 1 опытной - на 2,2 % (Р<0,01).
По содержанию жира в мышечной ткани гусята контрольной группы (5,8 %) превосходили опытных на 0,1 и 0,2 % соответственно. Белка в мышечной ткани
2 опытной группы (19,9 %) больше, чем в контрольной на 0,9 %, 1 опытной - на 0,2 %. По энергетической питательности мышечная ткань гусят 2 опытной группы (7,0 МДж) превосходила контрольную на 1,9 %, а 2 опытную - на 0,1 %.
Коэффициенты конверсии протеина и энергии корма у гусят-бройлеров приведены в табл.7.
Таблица 7 - Коэффициенты конверсии протеина и обменной энергии корма в продукцию (Х±Бх)__
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Выход съедобных частей на 100 г живой массы, г 52,38 ±0,51 53,12 ±0,23 54,65 ±0,51*
Выход белка на 1 кг живой массы, г 99,40 ± 1,69 104,22 ±2,00 108,52 ±1,76*
Выход жира на 1 кг живой массы, г 30,23 ± 0,64 30,30 ±1,59 30,59 ± 0,93
Выход энергии на 1 кг живой массы, ккал 853,71 ± 12,05 881,91 ± 19,58 909,13 ± 14,20*
Расход сырого протеина на 1 кг прироста за весь период выращивания, г 1120,46 ±38,47 1062,68 ± 13,81 1013,19 ±24,94
Расход обменной энергии на 1 кг прироста живой массы, ккал 23966,61 ± 717,87 22736,68 ± 379,20 21824,90 ± 453,32
Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок 8,90 ± 0,45 9,82 ±0,31 10,73 ± 0,35*
Коэффициент конверсии обменной энергии корма 3,57 ±0,15 3,88 ±0,15 4,17 ±0,08*
Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок в 1 опытной группе больше, по сравнению с контрольной - на 0,9, а во 2 опытной - на 1,8 (Р<0,05), а коэффициент конверсии обменной энергии корма соответственно на 0,3 и 0,6 (Р<0,05).
Сохранность гусят за весь период выращивания в контрольной группе - на 5,7 % больше, чем в 1 опытной, но на 5,7 % меньше, по сравнению со 2 опытной группой. Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе (3,6 кг) на 3,6 и 14,6 % больше, чем в опытных. Мяса в потрошеном виде от гусят 2 опытной группы было получено - 77,6 кг, что на 15,0 кг, или 24,0 % больше, чем в контрольной и на 13,1 кг, или 20,3 %, по сравнению с 1 опытной. Уровень рентабельности во 2 опытной группе, где использовался йод в органической форме (22,8 %) был больше, чем в контроле на 19,2 %, а в сравнении с 1 опытной на 16,3 %.
Таким образом, использование препарата йода в органической форме в виде «Йодказеин» в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствовало снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголовья, прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гуся на 19,2 %.
3.5. Селенсодержащие препараты при выращивании гусят-бройлеров
Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте по принципу аналогов разделили в три группы по 100 голов в каждой. Гусята-бройлеры контрольной
группы получали полнорационный комбикорм, 1 опытная - комбикорм с включением в его состав неорганического селена - селенит натрия, а 2 опытная - органического - «Сел-Плекс™».
Комбикорма для гусят всех групп по содержанию энергии и питательных веществ не отличались. В 100 г комбикорма обменной энергии было 1,21-1,14 МДж, сырого протеина - 21,00 - 18,28 %, сырой клетчатки - 4,00 - 5,55, кальция - 1,36 - 1,21, общего фосфора - 0,90 - 0,85 %.
Изучение живой массы проводили индивидуальным взвешиванием гусят через каждые 10 дней (табл.8).
Таблица 8 - Изменение живой массы гусят-бройлеров, г (х±йс)
Возраст, дней Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
1 93,80 ±1,37 93,78 ± 1,29 93,76 ±1,42
10 574,86 ±8,03 587,90 ±8,36 608,96 ±8,52**
20 1275,00 ±17,47 1330,60 ±21,91* 1398,60 ± 26,84***
30 2405,00 ±37,14 2519,40 ±38,48* 2581,62 ±38,12**
50 3374,92 ±60,04 3518,28 ±54,95 3659,06 ±55,05***
60 3838,00 ±63,17 4009,40 ± 60,64* 4140,12 ± 59,07***
Валовой прирост 3744,20 ±63,31 3915,62 ±60,85* 4046,36 ±58,97***
Среднесуточный прирост 62,40 ±1,05 65,26 ±1,01* 67,44 ±0,98***
По скорости роста гусята опытных групп во все возрастные периоды превосходили аналогов из контрольной группы: валовой и среднесуточный прирост гусят 1 опытной группы больше - на 4,6 % (Р<0,05), а 2 - на 8,1 % (Р<0,001), чем в контроле.
Коэффициент переваримости сырого протеина у гусят контрольной группы (79,8 %) меньше - на 1,4 % и 2,5 % (Р<0,05), по сравнению с опытными. Переваримость сырой клетчатки у гусят 2 опытной группы (47,6 %), по сравнению с контрольной, больше - на 3,1 % (Р<0,05), а в сравнении с 1 опытной - на 1,2 %. Гусята контрольной группы (48,6 %) меньше переваривали сырой жир, по сравнению со сверстниками из опытных - на 1,9 % (Р<0,05) и 4,0 % (Р<0,001). Переваримость БЭВ у гусят контрольной группы (78,9 %) была больше опытных на 1,7-3,6%(Р<0,05).
Гусята контрольной группы (8,4 г/сут) потребили меньше азота с кормом, по сравнению со сверстниками из опытных - на 0,2 и 0,4 %, однако с пометом выделили его (6,9 г/сут) больше - на 3,3 % (Р<0,05) и 9,4 % (Р<0,01). В теле больше всего азота отложили гусята 2 опытной группы - 2,2 г, что на 44,7 % (Р<0,01) превышает контроль. Использование азота от принятого у гусят контрольной группы (18,1 %) меньше на 2,9 и 8,0 %, по сравнению с опытными.
В суточном возрасте показатели естественной резистентности находились в пределах физиологической нормы и разницы между группами не установлено. В конце выращивания (возраст 60 дней) наибольшей активностью фагоци-
тов характеризовались гусята 2 опытной группы, у которых она составила 60,0 %, что больше, чем в контрольной - на 10,7 %, с 1 опытной - на 3,3 %. Фагоцитарное число у гусят контрольной группы (2,5) меньше, чем в 1 опытной - на 38,9 % (Р<0,01), 2 опытной - на 48,4 % (Р<0,05), а фагоцитарная емкость (109,1 тыс.мик.тел) на 30,0 и 35,8 % соответственно. Бактерицидная активность сыворотки крови у гусят-бройлеров 2 опытной группы (55,6 %) больше, по сравнению с контрольными - на 14,8 %, а с 1 опытной - на 9,9 %. Лизоцимная активность у гусят, потреблявших «Сел-Плекс™» (24,8 %), больше на 4,0 и 3,4 %, чем у аналогов из контрольной и 1 опытной групп.
В конце выращивания провели убой и анатомическую разделку тушек гусят-бройлеров подопытных групп (табл.9).
Таблица 9 - Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г (х±й0
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Предубойная масса 3830,67 ± 25,96 4000,00 ± 57,74 4116,67 ± 60,09*
Выход полупотрошеной тушки, % 79,18 ±0,30 80,02 ± 0,12 80,49 ±0,19*
Выход потрошеной тушки, % 57,47 ±0,51 58,43 ±0,18 58,61 ±0,48
Масса съедобных частей 2062,34 ±34,31 2223,95 ± 42,73* 2325,19±44,95**
Масса несъедобных частей 1184,66 ±23,69 1199,39 ±11,37 1212,14 ±16,29
Мышцы - всего 1089,67 ± 17,98 1197,00 ±29,77* 1239,33 ±47,88*
в.т.ч. грудные 245,00 ±4,36 283,33 ±13,87 292,33 ± 12,99*
Предубойная масса гусят 2 опытной группы на 286 г, или 7,5 % (Р<0,05) больше, чем в контроле. Выход полупотрошеной тушки во 2 опытной группе был больше, чем в контроле - на 1,3 % (Р<0,05), а в сравнении с 1 опытной - на 0,5 %. По количеству съедобных частей в тушке гусята контрольной группы уступали аналогам 1 опытной - на 7,8 % (Р<0,05), а 2 - на 12,8 % (Р<0,01). Масса мышечной ткани у гусят контрольной группы меньше опытных - на 9,9 % (Р<0,05) и 13,7 % (Р<0,05) соответственно. Соотношение грудных мышц ко всем мышцам в тушках гусят 2 опытной группы было больше, чем в контроле - на 1,1 % (Р<0,01), а в 1 опытной - на 1,2 %.
По содержанию жира I опытная труппа (5,2 %) превосходила контрольную - на 0,3 %, а 2 опытную - на 0,4 %. Белка в мясе 2 опытной группы (18,8 %) было больше, чем в контрольной - на 1,0 %, а по сравнению с 1 опытной на 0,5 %. По энергетической питательности мясо гусят контрольной группы (6,2 МДж) уступало 1 опытной - на 3,4 % (Р<0,05), а 2 опытной - на 2,7 %. Отношение триптофана к оксипролину у гусят, потреблявших селен в органической форме (17,8), было максимальным, что свидетельствует о положительном влиянии «Сел-Плекс™». Разница по этому показателю между контрольной и опытными группами составила 1,0 и 1,5 соответственно.
Оценка мясной продуктивности 1усят-бройлеров по конверсии протеина корма основывается на использовании протеина корма, отложенного в организме в виде белка (табл.10).
Таблица 10 - Конверсия протеина корма в пищевой белок, г на голову (х±5х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Выход съедобных частей на 100 г живой массы 53,83 ±0,64 55,59 ±0,31 56,47 ±0,28*
Выход белка на 1 кг живой массы 95,78 ± 3,20 101,61 ±2,78 105,91 ±4,79
Расход сырого протеина на 1 га-прироста за период выращивания 1388,34 ±58,05 1190,17 ±21,51* 964,12 ±21,13**
Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок 6,90 ±0,07 8,55 ±0,38* 10,97 ±0,27***
По выходу съедобных частей тушки на 100 г живой массы гусята контрольной группы уступали 1 опытной - на 3,3 %, 2 опытной - на 4,9 % (Р<0,05). Молодняк опытных групп расходовал сырого протеина на 1 кг прироста меньше контрольных - на 14,3 % (Р<0,05) и 30,6 % (Р<0,01) соответственно. Трансформация протеина корма в пищевой белок у гусят контрольной группы меньше, чем в опытных на 1,7 (Р<0,05) и 4,1 (Р<0,001) соответственно.
Расход кормов в контрольной группе составил - 1185,0 кг, что на 9,2 кг, или на 0,8 % больше, чем в 1 опытной и на 32,6 кг, или - на 2,8 % в сравнении со 2 опытной. От гусят 2 опытной группы мяса в потрошеном виде получено -237,8 кг, что на 34,7 кг, или - на 14,6 % больше, чем в контрольной и на 17,7 кг, или на 7,4 %, по сравнению с 1 опытной группой. Уровень рентабельности производства мяса в контроле составил 13,2 %, что на 7,2 % меньше, чем в 1 опытной и на 12,6 %, по сравнению со 2 опытной группой.
Таким образом, использование селенсодержащих препаратов снизило расход комбикорма, повышало прирост живой массы на 4,6 - 8,1 %, а уровень рентабельности производства гусиного мяса - на 7,2 - 12,6 %.
3.6. Использование осенней яйцекладки для увеличения яичной продуктивности гусынь маточного стада В ООО «Катайский гусеводческий комплекс» была проведена весенняя яйцекладка с марта по июнь. Для вызова цикла яйценоскости у гусынь продолжительность светового дня увеличили с 7 до 13 ч по 30 мин ежедневно. Освещенность составляла 20 лк на 1 м2 площади пола птичника. Через 25 - 30 дней после установления 13-часового дня у гусынь начался цикл яйценоскости, который длился 4 месяца. Птица получала рацион продуктивного периода. По окончании яйценоскости родительское стадо гусей перевели на пастбища, где они получали рацион непродуктивного периода (содержание сырого протеина в рационе 13 %, обменной энергии 235 - 240 ккал).
Для интенсификации производства мяса гусей возникла необходимость разработать приемы получения от гусей инкубационных яиц и в осенний период. С целью вызова осенней яйцекладки в летний период, при начавшейся естественной линьке, гусей постепенно перевели на 14-часовой световой день. В продуктивный период маточное поголовье получало комбикорм с содержанием
16,0 % сырого протеина и 285 ккал обменной энергии. Первое яйцо было получено 1 сентября. После одного месяца осенне-зимней яйцекладки у гусынь прервали этот процесс, постепенно в течение недели, изменив световой день.
В результате стимуляции осеннего цикла яйцекладки от гусей было получено 17528 шт. яиц (табл.11).
Таблица 11 - Показатели продуктивности гусынь в осеннюю яйцекладку
Показатель Продуктивность
Среднее поголовье гусынь-несушек, гол. 3740
Получено яйца, шт. 17528
Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 4,7
Сохранность взрослого поголовья, % 99,6
Заложено яиц на инкубацию, шт. 15500
Вывод, % 66,2
Выводимость, % 73,7
Оплодотворенность, % 89,8
Получено кондиционного молодняка, гол. 10261
Сохранность молодняка, % 99,7
Выход инкубационного яйца составил 88 %, сохранность - 99,6 %, что на 5,3 % больше, чем в весеннюю яйцекладку. Дополнительно от каждой гусыни за счет использования осенней яйцекладки было получено в среднем 4,7 шт. яиц. Вывод молодняка составил 66,2 %, что на 1,0 % больше, чем весной, оплодотво-ренность яиц соответственно на 0,2 %. В результате осенней яйцекладки дополнительно получено 10261 голов молодняка, а их сохранность составила - 99,7 %.
Разработанная система использования родительского стада необходима при промышленном производстве мяса гусей круглый год. Важно и то, что при осенней яйцекладке хозяйство дополнительно получает гусят, которых после выращивания на мясо, можно реализовать в текущем году по достаточно высокой цене, получив при этом дополнительную прибыль.
3.7. Селенсодержащие препараты в рационах маточного стада гусей Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили на гусынях итальянской белой породы в течение всей яйцекладки. Гусынь распределили в три группы по принципу аналогов. Для проведения исследований было отобрано 5672 гусыни. Контрольная группа гусынь получала полнорационный комбикорм, а опытные - комбикорм с добавлением селенсодержащих препаратов. На 1 т комбикорма 1 опытной группы добавлено 660 мг селенита натрия, 2 опытной - 300 г «Сел-Плекс™». Кормление гусей родительского стада проводили с учетом норм ВНИТИП (2003). Гусыни всех групп получали одинаковый по энергетической и питательной ценности комбикорм.
Переваримость питательных веществ гусынями подопытных групп несколько различалась. Так, коэффициент переваримости сухого вещества у гусынь контрольной группы (67,0 %) меньше, по сравнению с аналогами опытных - на 1,2 и 1,7 %, сырого протеина соответственно на 4,5 - 5,4 % (Р<0,05). У
гусынь всех групп баланс азота был положительным. С пометом гусыни 2 опытной группы выделили азота (3,15 г/сут) меньше, чем аналоги из контрольной и 1 опытной на 11,3 и 11,0 %. Азот корма гусыни контрольной группы (44,4 %) использовали меньше в среднем на 5,7 %, чем гусыни опытных групп.
Сохранность гусынь в контрольной группе (98,7 %) была меньше, по сравнению с опытными, на 0,1 и 0,4 %. Валовой сбор яиц в контрольной группе, в сравнении с опытными, меньше на 10,7 и 12,9 %. Яйценоскость на начальную несушку была больше во 2 опытной группе (44,0 шт.), по сравнению с контрольной, на 5,6 шт., или 14,5 %, с 1 опытной - на 0,7 шт., или 1,5 %. Яйценоскость на среднюю несушку в контрольной группе (38,7 шт.) меньше, по сравнению с опытными - на 12,7 и 14,4 %.
Оценка качества инкубационных яиц показала, что количество яиц, пригодных для инкубации, в контрольной группе меньше, чем в опытных - на 11,3 - 14,4 %. Выход инкубационного яйца был максимальный во 2 опытной группе (98,2 %), что по сравнению с контрольной и 1 опытной больше на 1,3 и 0,7 % соответственно.
Масса яиц в контрольной группе (175,9 г) была меньше, по сравнению с опытными - на 5,8 и 7,1 %. Плотность яиц гусынь контрольной группы (1,137 г/см3) была на 6,1 % (Р<0,01) меньше, чем 1 опытной группы и на 6,3 % (Р<0,001), по сравнению со 2 опытной группой. Индекс формы яиц гусынь контрольной группы (66,9 %) превосходил 2 опытную на 0,7 %, но был меньше, чем в 1 опытной - на 0,1 %. Толщина скорлупы яиц от гусынь 2 опытной группы (0,485 мм) была больше, по сравнению с контрольной - на 3,0 % (Р<0,05), с 1 опытной - на 1,3 %. Единица Хау яиц из контрольной группы (84,5) была меньше, по сравнению с 1 опытной, на 5,5, со 2 опытной - на 8,6 (Р<0,01). По содержанию каротиноидов в желтке яйца гусыни контрольной группы (16,0 мкг/г) уступали опытным - на 2,5 и 10,0 %.
При изучении соотношения составных частей яйца установлено, что больше желтка содержали яйца гусынь 2 опытной группы (73,7 г), или на 25,8 % (Р<0,01), в сравнении с контролем, и на 12,5 % - с 1 опытной. Содержание белка наибольшее (95,3 г) отмечено в яйцах 1 опытной группы, что превосходит контрольную - на 1,7 %, а 2 опытную - на 6,8 %. Масса скорлупы яиц контрольной группы (23,7 г) была меньше, чем в опытных группах на 6,7 и 7,8 %. По отношению массы белка к массе желтка яйца гусынь опытных групп уступали контрольным на 0,3 и 0,4 (Р<0,05) соответственно.
Содержание сухого вещества в яйцах всех групп было практически одинаково (в среднем 34,1 %). Однако большее содержание жира отмечено в яйцах 2 опытной группы (13,3 %), или на 0,1 %, в сравнении с контрольной. В яйцах гусынь контрольной группы (14,6 %) содержание белка было меньше, по сравнению с опытными, в среднем на 0,1 %. По содержанию селена в яйцах 2 опытная группа
(0,43 мг/кг), потреблявшая селен в органической форме, превосходила контрольную на 0,09 мг/кг, или на 26,5 %, а 1 опытную - на 0,16 мг/кг, или на 59,3 %.
По результатам инкубации установлено, что оплодотворенность яиц в контрольной группе (94,4 %) была меньше, по сравнению с опытными - на 2,3 и 2,7 %, вывод кондиционных гусят - на 5,5 и 9,4 %, выводимость на 4,1 и 7,8 % соответственно. Живая масса выведенного молодняка из яиц гусынь контрольной группы (93,9 г) меньше, чем в 1 опытной - на 2,6 % и на 5,2 % (Р<0,01), по сравнению со 2 опытной.
Для оценки качества молодняка была взята кровь у суточных гусят (табл.12). Таблица 12 - Показатели естественной резистентности у суточных гусят (х±5х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Фагоцитарная активность, % 44,33 ± 2,60 55,33 ±2,91* 55,67 ± 2,96*
Фагоцитарное число 2,22 ±0,12 3,53 ± 0,07*** 3,91 ±0,21**
Фагоцитарный индекс 5,02 ± 0,04 6,40 ±0,23** 7,02 ±0,001***
Фагоцитарная емкость, тыс.мик.тел 104,14 ±1,73 191,40 ±13,54** 204,11 ± 7,87* **
В крови гусят, полученных от гусынь контрольной группы, количество лейкоцитов (20,8х109/л) меньше, в сравнении с 1 опытной, на 44,4 % (Р<0,05), со 2 опытной - на 40,0 % (Р<0,01). У гусят опытных групп показатели, характеризующие защитные реакции организма, были более выражены, чем в контроле. Так, фагоцитарная активность в контрольной группе меньше, чем в опытных на 11,0 и 11,3 % (Р<0,05), фагоцитарное число соответственно в 1,6 (Р<0,001) и в 1,8 раз (Р<0,01). Фагоцитарный индекс в опытных группах больше, чем в контрольной - на 27,5 % (Р<0,01) и 39,8 % (Р<0,001). Фагоцитарная емкость в контроле меньше, чем у аналогов из опытных групп в 1,8 (Р<0,01) и 2,0 раза (Р<0,001).
Показатели естественной резистентности гусынь в начале опыта находились в пределах нормы и достоверной разницы между группами не установлено. В середине опыта гуморальные факторы уменьшились у гусынь всех групп, однако во 2 опытной группе лизоцимная активность (29,8 %) больше, по сравнению с контрольной и 1 опытной - на 3,5 и 3,0 %, а бактерицидная активность (56,5 %) соответственно - на 3,4 и 2,7 %. В конце опыта лизоцимная активность в контрольной группе (24,7 %) меньше, чем в опытных на 0,6 и 2,9 % (Р<0,05), а бактерицидная активность (49,3 %) на 1,3 и 5,7 % соответственно. Активность фагоцитов в середине опыта у особей контрольной группы (65,0 %) меньше, чем в опытных на 1,7 и 3,3 %. Фагоцитарное число во 2 опытной группе (4,7) больше, по сравнению с контрольной - на 11,0 % (Р<0,05), с 1 опытной - на 6,6 %, фагоцитарный индекс (6,8) на 5,6 и 4,1 %, а фагоцитарная емкость (199,9 тыс.мик.тел) на 8,8 и 5,2 % соответственно. В конце опыта во 2 опытной группе фагоцитарное число (4,4) больше, чем в контрольной и 1 опытной - на 20,1 (Р<0,05) и 13,6 %, фагоцитарный индекс (7,9) на 21,1 (Р<0,01) и 21,3 %, фагоцитарная емкость (206,8 тыс.мик.тел) на 21,4 (Р<0,05) и 17,1 % соответственно.
Гусыням 1 опытной группы скормлено комбикорма на 2,6 % меньше, чем в контрольной и на 0,4 %, по сравнению со 2 опытной. Расход корма на 1000 шт.яиц во 2 опытной группе на 150,3 кг, или 13,3 % меньше, в сравнении с контрольной и на 1,6 % с 1 опытной. Уровень рентабельности в контрольной группе составил 16,7 %, что на 20,0 % меньше, чем в 1 опытной и на 27,5 %, по сравнению со 2 опытной группой.
Таким образом, использование селенсодержащих препаратов в составе комбикормов для маточного стада гусынь способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности на 20,0 - 27,5 %.
3.8. Откорм гусей на жирную печень Первый научно-хозяйственный и два физиологических опыта с целью установления пригодной к откорму породы гусей на жирную печень проводили на гусях итальянской белой, линдовской и шадринской породах, которых распределили в три группы. Для эксперимента было отобрано 150 голов гусей, каждая порода в отдельную группу. Возраст гусей на момент эксперимента составлял 140 дней. Гуси выращены в одинаковых условиях в ООО «Катайский гусеводческий комплекс». Второй научно-хозяйственный опыт провели на гусях итальянской белой породы с использованием различных кормосмесей. Для эксперимента было отобрано 150 голов гусей, распределенных в две группы по принципу аналогов.
Период откорма (1 и 2 опьгг) был разделен на два - подготовительный и принудительный. В кормосмесь гусей подготовительного периода входили (% по массе): кукурузная крупа и зерно (1 : 1 по массе) - 59 и белковая смесь - 37, состоящая из рыбной муки (18,5) и подсолнечного шрота (18,5), масла подсолнечного (2), соли поваренной (1), премикса (1). Принудительное кормление проводилось с помощью специальной установки шнекового типа конструкции ООО «Катайский гусеводческий комплекс». В кормосмесь гусей принудительного периода откорма (1 опыт) входила запаренная кукуруза с добавлением 2 % растительного масла, по 1 % поваренной соли и премикса. Во 2 опыте в принудительный период гуси контрольной группы потребляли запаренную кукурузу с добавлением масла растительного, соли и премикса (2, 1 и 1 % соответственно), а кормосмесь для гусей опытной группы первые 10 дней была та же, что и в подготовительный период, а в последующие дни откорма содержала в своем составе запаренную кукурузу.
В подготовительный период (1 и 2 опыт) в 100 г кормосмеси содержалось: обменной энергии - 1,331 МДж, сырого протеина - 25,31 %, сырой клетчатки -4,35, сырого жира - 6,09 %, кальция - 1,12 и фосфора общего - 1,02 г. Расход кормосмесей в этот период откорма на 1 голову гусей итальянской белой породы составил 4,5 кг, что на 9,4 % меньше, чем линдовской и на 6,3 % больше, в сравнении с шадринской. За период принудительного откорма расход кукурузы на 1 голову был наибольшим у гусей 1 опытной группы (23,2 кг), что на 1,7 %
больше, чем в контрольной и на 3,1 %, в сравнении с шадринской. Однако на 1 кг прироста живой массы гуси линдовской породы затрачивали меньше кукурузы (8,0 кг), чем итальянской и шадринской - на 12,4 и 31,3 % соответственно. Питательность кормосмеси данного периода откорма была следующей: обменной энергии - 1,406 МДж, сырого протеина - 8,79 %, сырой клетчатки - 2,20, сырого жира - 5,88 %, кальция - 0,05 и фосфора общего - 0,30 г.
Во втором опыте питательность кормосмесей принудительного периода (первые 10 дней откорма) для опытной группы была такой же, что и в подготовительный период, в последующие дни откорма, как в контрольной группе. В подготовительный период откорма 2-го опыта (7 сут.) птица обеих групп потребила в среднем на 1 голову по 4,20 кг кормосмеси.
Живая масса гусей (табл.13) при постановке на подготовительный период откорма была наибольшей у линдовской породы.
Таблица 13 - Живая масса гусей в различные периоды откорма, г (х±Ях)
Показатель Группа, порода гусей
контрольная, итальянская белая 1 опытная, линдовская 2 опытная, шадринская
До подготовительного периода 3726,11 ±74,96 4377,94 ±85,56*** 3627,10 ±67,87
До принудительного периода 4005,59 ±82,25 4709,59 ±98,53*** 3903,85 ± 79,21
В конце принудительного периода 6522,35 ± 98,01 7635,14±128,23*** 6022,86 ± 92,38***
Валовой прирост за весь период откорма 2796,24 ± 122,07 3257,20 ± 174,24* 2395,76 ± 105,75**
Валовой прирост за принудительный период 2516,76 ±123,66 2925,55 ±166,92 2119,01 ±130,45
Среднесуточный прирост за принудительный период 83,89 ±4,12 97,52 ±5,56 70,63 ± 4,35
За весь период откорма (1 опыт) прирост живой массы у гусей итальянской белой и линдовской пород был приблизительно одинаковым и колебался в пределах 74,4 - 75,0 %. Валовой прирост за принудительный период у гусей итальянской белой породы - на 16,2 % меньше, чем у линдовской и на 15,8 % больше (Р<0,05), в сравнении с шадринской. За весь период откорма во 2-ом опыте живая масса гусей увеличилась в контрольной группе - на 67,10 %, а в опытной на 66,37 % и составила соответственно: 7081 и 7160 г.
Во время принудительного откорма потребление питательных веществ у гусей подопытных групп было разным. Как и в подготовительный период, гуси линдовской породы, в сравнении с итальянской белой и шадринской, потребили больше питательных веществ. Гусями контрольной группы было съедено сухого, органического вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и БЭВ - на 5,00 % (Р<0,001) меньше, чем линдовской и на 1,65 % (Р<0,05) больше, по сравнению с шадринской. Во время принудительного периода коэффициенты переваримости всех питательных веществ корма возросли, очевидно, за счет
кукурузы, скармливаемой гусям в запаренном виде. Птица опытных групп переваривала сырую клетчатку больше, по сравнению с контрольной, соответственно - на 3,65 (Р<0,05) и 0,76 %.
Во время принудительного периода откорма азота с кормом принято у линдовской породы 13,3 г, или на 5,0 % (Р<0,001) больше, чем у шадринской, а у итальянской белой меньше на 1,7 % (Р<0,05), по сравнению с линдовской. Выделено азота гусями контрольной группы (6,8 г/сут) на 0,6 г, или 8,2 % (Р<0,05) меньше, по сравнению с 1 опытной и на 11,2 % со 2 опытной. Баланс азота у гусей всех групп был положительным, но во 2 опытной данный показатель (4,9 г/сут) был меньше, по сравнению с контролем - на 16,6 % (Р<0,05). Использование азота корма от принятого у гусей контрольной группы (46,2 %) больше, по сравнению с опытными на 1,7 и 7,0 % (Р<0,05) соответственно.
Содержание общих липидов и фосфолипидов (1 опыт) в контрольной группе к концу откорма увеличилось в 22,5 раза, в 1 опытной в 20,3, во 2 опытной в 21,2 раза. Визуально, в крови, взятой у гусей в конце принудительного откорма, после отстаивания в верхней части пробирок образовывался жировой слой, а сыворотка была в виде суспензии. К началу принудительного периода у итальянской белой и линдовской пород содержание НЭЖК возрастает, а у шадринской - снижается. За подготовительный период откорма в организме гусей происходило накопление продуктов распада. Ацетон и ацетоуксусная кислота увеличились в 1 опытной - на 3,2 мг%, во 2 опытной - на 4,5 мг%, а в контроле снизились - на 0,6 мг%. Содержание р-оксимасляной кислоты возросло в контроле - на 4,8 мг%, в 1 опытной - на 4,2 мг% и во 2 опытной - на 7,8 мг%. За период принудительного откорма в контроле содержание кетоновых тел снизилось в 4,1 раза, а в опытных - в 3,4 - 5,5 раза.
По содержанию общих липидов (2 опыт) контрольная группа, потреблявшая запаренную кукурузу, превосходила опытную, в рацион которой входила белковая смесь, на 2,6 %. Уровень фосфолипидов у гусей опытной группы меньше на 2,6 %, по сравнению с контролем. Содержание НЭЖК у гусей опытной группы - на 14,3 % меньше, по сравнению с контролем. В конце откорма количество Р-оксимасляной кислоты больше в опытной группе - на 1,8 мг%, по сравнению с контрольной.
В период принудительного откорма выход полупотрошеной тушки (табл. 14) у гусей контрольной группы увеличился - на 1,2 %, в 1 опытной - на 4,1, во 2 опытной - на 2,1 %. В этот период наибольший выход полупотрошеной тушки был у гусей линдовской породы. По сравнению с итальянской белой породой больше на 1,5 % (Р<0,05), а с шадринской - на 2,9 %. Выход потрошеной тушки в контрольной группе в период принудительного откорма был на 3,1 % (Р<0,05) меньше, чем в 1 опытной и на 1,5 % больше, по сравнению со 2 опытной.
Таблица 14 - Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусей в период принудительного откорма, г (Х±Бх)_
Показатель Группа, порода гусей
контрольная, итальянская белая 1 опытная, линдовская 2 опытная, шадринская
1 опыт
Масса полупотрошеной тушки 4871,44 ± 196,56 5677,44 ± 195,39* 4136,42 ±33,23*
Выход полупотрошеной тушки, % 85,45 ± 0,32 86,90 ± 0,08* 84,03 ± 0,09*
Масса потрошеной тушки 3551,67 ± 172,74_ 4271,00 ± 149,86* 2993,00 ±39,02*
Выход потрошеной тушки, % 62,30 ± 0,76 65,37 ±0,14* 60,80 ± 0,34
Масса съедобных частей 3682,00 ±140,96 4313,33 ± 150,88* 3201,00 ±36,90*
Мышцы всего 1861,67 ±82,41 2188,67 ±171,51 1451,33 ±25,73**
Соотношение грудных мышц ко всем мышцам, % 33,64 ±0,13 34,15 ± 0,05* 38,54 ±0,48***
2 опыт (итальянская белая)
контрольная опытная
Предубойная масса 7076,67 ±50,44 7126,67 ±53,64
Выход полупотрошеной тушки, % 84,22 ±0,50 84,52 ±0,14
Выход потрошеной тушки, % 62,60 ±0,61 64,69 ±0,43*
Во время принудительного откорма масса съедобных частей в контрольной группе увеличилась - на 30,6 %, в 1 опытной - на 60,2, во 2 опытной - на 23,7 %. В контрольной группе масса съедобных частей во время принудительного откорма была меньше, чем в 1 опытной - на 14,6 % (Р<0,05) и больше, по сравнению со 2 опытной - на 15,0 % (Р<0,05). Массы мышечной ткани стало больше в контрольной - на 13,4 %, в 1 опытной - на 52,4, во 2 опытной - на 6,5 %.
Во всех группах во время принудительного откорма увеличилась масса грудных мышц: в контрольной - на 6,2 %, в 1 опьггной - на 45,4, во 2 опытной - на 7,5 %. Соотношение грудных мышц ко всем мышцам во 2 опытной группе не значительно возросло (на 0,4 %) в период принудительного откорма, а в контрольной и 1 опытной снизилось на 2,3 и 1,6 % соответственно. В этот период откорма данный показатель был меньше у гусей итальянской белой породы - на 0,5 % (Р<0,05), чем у линдовской и на 4,9 % (Р<0,001), по сравнению с шадринской.
Во 2 опыте предубойная масса откормленных гусей опытной группы - на 0,71 % превосходила массу контрольных. Масса полупотрошеной тушки так же оказалась больше в опытной группе на 1,06 %, по сравнению с контролем. Гуси контрольной и опытной групп практически не отличались по выходу полупотрошеной тушки. Масса потрошеной тушки в опытной группе больше на 4,06 %, а ее выход - на 2,09 %.
В контрольной группе в конце откорма в мышечной ткани (18,6 %) было больше белка на 0,3 %, чем в 1 опытной и на 1,1 %, по сравнению со 2 опытной. У гусей линдовской породы содержание жира (14,0 %) в мышечной ткани к концу откорма на 4,7 % больше, по сравнению с итальянской белой и на 2,5 %, чем у шадринской. До принудительного откорма энергетическая питательность мяса гусей составляла 7,0 - 7,6 МДж/кг. За период откорма данный показатель
увеличился: в контрольной группе - на 8,1 %, в 1 опытной - на 41,5 %, во 2 опытной - на 17,7 %. Мясо гусей итальянской белой (8,2 МДж/кг) и шадрин-ской (8,8 МДж/кг) пород по энергетической питательности уступало линдов-ской - на 18,0 и 11,9 % соответственно.
Изучение массы печени, ее химического состава, сортности и показателей жирового обмена показало, что за период принудительного откорма масса печени гусей всех трех пород увеличилась в среднем в 3 раза. До принудительного откорма (1 опыт) масса печени у гусей линдовской породы (96 г) на 20,8 % больше, чем у итальянской и на 4,2 %, по сравнению с шадринской. Масса жирной печени в конце откорма у гусей итальянской белой породы (278,4 г) больше, чем у линдовской - на 4,4 %, шадринской - на 6,4 %. Печени I сорта от гусей итальянской белой породы (20,0 %) получено - на 3,0 % больше, чем у линдовской и на 8,0 %, по сравнению с шадринской. Печени П сорта у линдовской и шадринской породы было одинаковое количество (43,0 %), но на 4,0 % меньше, чем итальянской белой. Печени III сорта больше у гусей шадринской породы (45,0 %), что на 5,0 % больше, чем от линдовской и на 12,0 % от итальянской.
Масса полученной жирной печени (2 опыт) в контрольной группе была -336,2 г и, по сравнению с опытной, больше - на 22,3 г, или на 6,6 %. В контрольной группе получено больше печени I сорта (39,7 %), по сравнению с опытной -на 1,1 %, а печени П сорта (23,8 %) - на 15,0 %. Однако печени III сорта (38,6 %) и нестандартной (14,0 %) было получено больше всего от гусей опытной группы, по сравнению с контрольной - на 8,4 и 7,7 % соответственно.
Принудительный откорм повлиял на углеводный состав печени (табл.15).
Таблица 15 - Углеводный состав печени, мг% (X±Sx)
Показатель Группа, порода гусей
контрольная, итальянская белая 1 опытная, линдовская 2 опытная, шадринская
Во время принудительного периода
Глюкоза 41,67 ±2,00 39,77 ±0.66 39,40 ± 0,76
Гликоген 38,75 ±1,86 36,99 ±0,61 36,64 ± 0,71
Комплекс полисахаридов 113,89 ±1,84 115,28 ±1,39 113,20 ± 1,84
После принудительного откорма
Глюкоза 1,60 ±0,12 1,13 ±0,29 1,47 ±0,24
Гликоген 1,49 ±0,11 1,06 ±0,27 1,36 ±0,22
Комплекс полисахаридов 86,77 ±1,40 87,83 ± 1,06 86,24 ±1,40
В результате принудительного откорма содержание гликогена резко снизилось. В печени гусей итальянской белой породы содержание гликогена на 28,9 % больше, чем у линдовской и на 8,7 %, по сравнению с шадринской. Полученные результаты указывают на то, что к концу откорма количество гликогена в печени резко снижается и вместо него, очевидно, образуется жир в виде микровакуолей.
До принудительного периода откорма комплекс полисахаридов у гусей в среднем составил 125,2 мг%, во время принудительного откорма данный пока-
затель снижается в среднем у всех гусей на 11,1 мг%, а к концу откорма - на 38,2 мг%. Полученные результаты свидетельствуют о том, что глюкоза, пиру-ват и некоторые компоненты цикла Кребса в тканях печени активно включаются в синтез липидов.
До принудительного откорма печень гусей линдовской породы (67,5 %) отличалась от итальянской меньшим содержанием влаги — на 0,7 % (Р<0,05). По количеству жира гуси итальянской белой породы (3,0 %) превосходили линдовских - на 0,2 %, шадринских - на 0,1 %. Содержание белка в печени у гусей контрольной группы (24,0 %) было больше, по сравнению с аналогами из 1 опытной - на 0,3 %, и меньше, по сравнению со 2 опытной - на 0,2 %. После откорма в печени гусей снизилось содержание влаги в среднем на 22,5 %, белка на 17,0 %, золы на 1,0 %, кальция в 3 раза, фосфора в 4 раза, а содержание жира увеличилось в 7 раз. Так, в печени гусей контрольной группы (21,2 %) было больше жира, по сравнению с 1 опытной, на 1,2 % (Р<0,05), со 2 опытной - на 1,3 % (Р<0,05).
Принудительный откорм повлиял на состав жирных кислот печени. У гусей всех групп содержание жирных кислот после откорма увеличилось в среднем: лауриновой - в 3,1 раз, миристиновой - в 9,5, пальмитиновой - в 2,7, паль-митолеиновой - в 1,9, стеариновой - в 1,5, олеиновой - в 3,4, линолевой - в 1,5, линоленовой - в 2,1, арахиновой - в 1,3 раз. Сумма насыщенных жирных кислот за период откорма в среднем увеличилась в 2,4 раза, а ненасыщенных в 3,0 раза. В печени откормленного гуся, по сравнению с неоткормленным, идентифицировано в 2,7 раз больше жирных кислот. Индекс биологической полноценности печеночного жира в среднем по изучаемым породам к концу откорма увеличился в 1,3 раза. Повышение уровня жирных кислот в печени откормленных гусей связано с увеличением в ней жира. У гусей контрольной группы количество пальмитиновой кислоты (15,3 г/кг) на 4,2 % (Р<0,05) больше, чем в 1 опытной и на 2,7 % (Р<0,05), по сравнению со 2 опытной. Олеиновой кислоты у гусей итальянской белой породы (8,9 г/кг) больше, по сравнению с линдовской и шадринской, на 6,0 % (Р<0,05) и 3,1 % соответственно.
По сумме ненасыщенных жирных кислот печень гусей контрольной группы (91,2 г/кг) превосходила 1 опытную - на 5,9 % (Р<0,05), 2 опытную - на 3,0 %. Кроме того, в печени гусей итальянской белой породы после принудительного откорма идентифицировано больше жирных кислот (156,3 г/кг), чем в опытных - на 2,8 и 1,3 % соответственно. По индексу биологической полноценности жира, печень гусей линдовской и шадринской пород (1,3) уступала итальянской белой (1,4).
Показатели жирового обмена у гусей приведены в табл.16. За подготовительный период, когда идет новообразование липидов в печени, уровень общих липидов и фосфолипидов в крови уменьшается, так как из крови они транспортируются в печень. В конце принудительного откорма, когда печеночные клетки растянуты и пересыщены жиром, происходит выброс липидов в кровь, в ре-
зультате чего их уровень резко увеличивается. Так, содержание общих липидов и фосфолипидов в сыворотке крови гусей итальянской белой к концу откорма возрастает в 22,5 раза, у линдовской - в 20,3, шадринской - в 21,2 раза. В конце откорма содержание НЭЖК у гусей итальянской белой породы на 0,2 мк.-экв. больше, чем у линдовской и на 0,3 мк.-экв., по сравнению с шадринской. Таблица 16 - Показатели жирового обмена у гусей в конце принудительного
периода откорма (х ± ас)
Показатель Группа, порода гусей
контрольная, итальянская белая 1 опытная, линдовская 2 опытная, шадринская
1 опыт
Общие липиды, мг% 48175,00±1850,94 47652,78±1068,64 47130,56±1364,04
Фосфолипиды, мг% 14452,50 ±555,28 14295,83 ±320,59 14139,17 ±408,91
НЭЖК, мк.-экв. 0,83 ± 0,07 0,69 ± 0,08 0,68 ±0,10
Ацетон и ацетоуксусная кислота, мг% 1,33 ±0,37 1,57 ±0,40 2,18 ± 0,42
$ -оксимасляная кислота, мг% 4,92 ± 0,94 5,42 ±1,24 7,75 ±2,22
Кетоновые тела, мг% 6,25 ± 1,30 6,99 ±1,64 9,93 ± 2,35
2 опыт (итальянская белая)
контрольная опытная
Общие яипиды, мг% 49611,11 ±3634,51 48305,56 ± 1727,09
Фосфолипиды, мг% 14883,33 ± 1090,35 14491,67 ±518,13
НЭЖК, мк.-экв. 0,84 ±0,12 0,72 ± 0,00
Ацетон и ацетоуксусная кислота, мг% 1,77 ±0,21 1,84 ±0,37
Р -оксимасляная кислота, мг% 5,25 ±0,80 7,00 ±0,52
Кетоновые тела, мг% 7,02 ±1,01 8,84 ±0,86
За период принудительного откорма гусей значительно изменилось распределение и использование энергии. Так, количество потребленной валовой энергии увеличилось у гусей всех групп: у итальянской белой - на 17,4 %, у линдовской - на 13,6, у шадринской - на 14,3 %. Валовой энергаи потребили гуси линдовской породы - 1769,6 кДж/сут, что на 5,0 % (Р<0,001) больше, чем итальянской. Гуси шадринской породы, по сравнению с итальянской белой, потребили меньше валовой энергии - на 1,7 % (Р<0,05). Выделение энергии с пометом к концу откорма гусей снизилось: в контрольной группе - на 24,8 %, в 1 опытной - на 15,4, во 2 опытной - на 30,5 %. Гусями 1 опытной группы было выделено энергии с пометом (272,5 кДж/гол/сут) больше на 1,8 кДж, или на 0,7 %, по сравнению с контрольной и на 5,0 %, чем 2 опытной.
Энергия теплопродукции во время принудительного откорма у гусей всех пород увеличилась, по сравнению с подготовительным: у итальянской белой - на 36,3 %, у линдовской - на 18,0 %, у шадринской - на 32,2 %. Теплопродукция у гусей линдовской породы (1259,3 кДж) больше, по сравнению с итальянской белой, на 3,2 % (Р<0,05), с шадринской - на 5,6 %. Уровень теплопродукции относительно обменной энергии за время принудительного периода откорма увели-
чился в контрольной группе - на 3,0 %, во 2 опытной - на 1,5 % и снизился в 1 опытной - на 2,3 %. Энергия продукции у гусей всех групп за период принудительного откорма увеличилась в среднем - на 22,0 %, однако в контрольной группе-на 8,1 %, в 1 опытной-на 41,5 %, во 2 опытной-на 17,7%. В принудительный период откорма энергия продукции в контрольной группе (195,2 кДж) была меньше, по сравнению с 1 опытной, на 21,9 %, со 2 опытной - на 7,5 %. Эффективность использования обменной энергии у гусей итальянской белой и шадринской пород снизилась - на 3,0 и 1,5 % соответственно, по сравнению с подготовительным периодом откорма, а у линдовской увеличилась - на 2,3 %.
Во время принудительного откорма расход сырого протеина на 1 кг прироста у гусей всех пород к концу откорма уменьшился: у итальянской белой - на 26,4 %, у линдовской - на 30,8 %, у шадринской - на 17,4 %. Однако в период принудительного откорма он меньше в контрольной группе (541,7 г), по сравнению с 1 опытной, на 3,7 %, со 2 опытной - на 18,5 % (Р<0,05). Коэффициент конверсии сырого протеина корма в пищевой белок к концу откорма увеличился: в контрольной группе - на 5,7, в 1 опытной - на 6,1, во 2 опытной - на 2,5.
Гуси итальянской белой и шадринской пород в период принудительного откорма, по сравнению с подготовительным, расходовали обменной энергии на 1 кг живой массы больше - на 3,9 и 17,5 % соответственно. В конце принудительного откорма в контрольной группе он был меньше (1305,4 ккал), по сравнению с 1 опытной, на 4,4 %, со 2 опытной - на 19,2 % (Р<0,05). К концу принудительного периода откорма коэффициент конверсии обменной энергии в продукцию возрос: у итальянской - на 1,2, линдовской - на 5,2, шадринской - на 1,4.
За период принудительного откорма в контрольной группе кукурузы было скормлено на 16,2 % больше, чем в 1 опытной и на 18,8 %, по сравнению со 2 опытной. Расход корма на 1 голову в принудительный период в контрольной группе (22,8 кг) на 1,7 % меньше, чем в 1 опытной и на 1,5 % больше, по сравнению со 2 опытной. Средняя масса печени контрольных гусей (278,4 г) на 4,4 и 6,4 % больше, по сравнению с опытными группами, а общая масса печени так же больше в контроле (14,2 кг) на 21,3 и 22,9 % соответственно. Печени 1 сорта в контрольной группе (3,7 кг) больше на 1,1 кг, по сравнению с 1 опытной, и на 1,8 кг, чем во 2 опытной. Печени 2 сорта было больше в контрольной группе (7,1 кг), а 3 сорта - во 2 опытной (3,8 кг). От реализации печени гусей контрольной группы выручка составила 18,6 тыс.руб., что на 23,8 и 28,1 % больше, чем в опытных. На производство печени у гусей контрольной группы было затрачено денежных средств на 13,0 % больше, чем в 1 опытной и на 17,7 %, по сравнению со 2 опытной. Уровень рентабельности в контрольной группе составил 86,6 %, в опьггаых на 17,1 и 17,2 % меньше.
ВЫВОДЫ
1. В целях увеличения витаминной ценности зерновых злаков эффектив-
ным оказалось проращивание в течение 7 сут< кгоюододэдддвм^ (1 1 по
БИБЛИОТЕКА | 33 С.Петер«ург '
♦ «8 Ж ш ' '"" ' ■ » Л
массе). В 1 кг сухого вещества проращенных злаков содержится: каротина -243,4 мг, витамина Е - 159,3 мг, витамина В5 - 195,1 мг, что больше, чем в натуральном зерне, по каротину на 243,4 мг, или на 100 %, витамину Е - на 121,7 мг, или в 4,2 раза, витамину В5 - на 178,0 мг, или 11,4 раза. Скармливание проращенного зерна позволяет увеличить живую массу гусят-бройлеров — на 5,4 % (Р<0,001), выход потрошеной тушки - на 0,8 % (Р<0,05), массу мышечной ткани
- на 8,3 % (Р<0,05), уровень рентабельности - на 8,2 %.
2. Использование кукурузной глютеновой муки в составе комбикормов увеличивает прирост живой массы гусят-бройлеров - на 6,0 %, переваримость сухого вещества на 7,8 %, органического вещества - на 8,7 (Р<0,05), сырого протеина - на 3,7, сырого жира - на 8,6 (Р<0,05) и БЭВ - на 10,3 % (Р<0,01), фагоцитарный индекс на 5,0 %, фагоцитарное число - на 3, фагоцитарную емкость
- на 25,9, гемоглобин - на 7,5 % (Р<0,05) и снижает остаточный азот в 2 раза (Р<0,05). Выход потрошеной тушки увеличивается на 4,0 % (Р<0,05), выход съедобных частей в тушке - на 16,3 % (Р<0,01), расход корма на 1 кг прироста сокращается на 3,9 %, общая стоимость комбикорма - на 33,3 %, а выручка от реализации 1 головы увеличивается - на 5,5 %.
3. Бентонит Зырянского месторождения Курганской области при введении в состав комбикормов для гусят-бройлеров в дозе 1,0 % (по массе) эффективнее влияет на продуктивные показатели и физиологическое состояние птицы, по сравнению с другими дозами. Живая масса гусят-бройлеров, потреблявших комбикорм с 1, 2 и 3 % бентонита, была больше массы гусят контроля - на 5,8 % (Р<0,05), 4,9 (Р<0,05) и 3,8 % соответственно, переваримость сырого протеина - на 1,2 -1,8, сырой клетчатки - на 3,3 - 4,8 %, а использование азота - на 2,9 %, 1,8 и 2,0 % соответственно. Во все возрастные периоды клеточные факторы естественной резистентности гусят, получавших бентонит в составе комбикормов, были более выражены, по сравнению с контролем. В опытных группах больше выход потрошеной тушки на 2,5; 1,9 и 1,6 %, содержание влаги в мышечной ткани на 2,6 %, 1,9 и 2,4 %, белка - на 1,3 %, 0,4 и 1,2 %, валовой энергии - на 11,8 %, 8,8 и 11,0 % (Р<0,05), чем в контроле. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении бентонита увеличился на 2,8; 1,1 и 1,4, коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,2; 0,7 и 0,7, а уровень рентабельности на 10,5 - 12,8 %.
4. Для получения гусиных инкубационных яиц и увеличения продуктивности маточного стада гусынь эффективным является стимулирование осенней яйцекладки, в результате чего валовой сбор яиц увеличивается на 4,2 %, яйценоскость - на 15,0, количество гусят - на 12,5 %.
5. В целях увеличения яичной продуктивности гусынь маточного стада и качества полученного молодняка эффективной формой селена является органическая в препарате «Сел-Плекс™». Валовой сбор яиц увеличивается на 12,9 %, яйценоскость на среднюю несушку - на 14,4, выход инкубационного яйца - на 1,3,
масса яиц - на 7,1, оплодотворенность - на 2,7, вывод - на 9,4, живая масса суточных гусят - на 5,2 % (Р<0,01); переваримость сухого вещества кормосмеси - на 1,7 %, сырого протеина - на 5,4 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,5, сырого жира - на 5,6 %, а использование азота - на 5,7 %. Яйца, полученные от гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™», характеризовались большим содержанием селена (на 26,5 %), каротиноидов (на 10,0 %) и единиц Хау (на 8,6 % при Р<0,01), но меньшим количеством «кровяных колец» (на 1,0 %), «замерших» эмбрионов и «задохликов» - на 0,6 и 0,6 % соответственно. Суточный молодняк характеризовался лучшими защитными реакциями организма: фагоцитарная активность больше на 11,3 % (Р<0,05), фагоцитарный индекс - на 39,8 % (Р<0,001), фагоцитарная емкость - в 2 раза (Р<0,001). Показатели естественной резистентности (бактерицидная и лизо-цимная активность сыворотки крови) у тусынь, потреблявших «Сел-Плекс™» больше, чем в контроле - на 5,7 и 2,9 % соответственно, а уровень рентабельности производства инкубационных гусиных яиц увеличивается на 27,5 %.
6. Использование селена в органической и неорганической форме при выращивании гусят-бройлеров показало, что наиболее действенной является органическая форма. Так, использование селена в органической форме в препарате «Сел-Плекс™», по сравнению с контролем, и неорганической формой (селенит натрия) способствует увеличению живой массы гусят на 4,6 % (Р<0,05) и 8,1 % (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 1,4 и 2,5 % (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,9 и 3,1 % (Р<0,05), сырого жира - на 1,9 (Р<0,05) и 4,0 % (Р<0,001), массы потрошеной тушки на 6,2 и 9,6 % (Р<0,05), выходу потрошеной тушки - на 1,0 и 1,1 %, выходу съедобных частей в тушке - на 7,8 (Р<0,05) и 12,8 % (Р<0,01), массы мышечной ткани - на 9,9 и 13,7 % (Р<0,05), энергетической питательности мяса - на 3,4 (Р<0,05) и 2,7 %. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении селенита натрия и «Сел-Плекс™» больше, по сравнению с контролем, на 1,7 (Р<0,05) и 4,1 (Р<0,001) соответственно, а уровень рентабельности производства мяса гуся возрос на 7,2 - 12,6 %.
7. При включении в состав комбикорма калия йодистого и «Йодказеина» наиболее эффективным оказался препарат, содержащий йод в органической форме. В возрасте 56 дней живая масса гусят-бройлеров контрольной группы была меньше гусят, потреблявших комбикорм с добавлением калия йодистого (неорганическая форма), на 8,3 % (Р<0,01), а с «Йодказеином» на 15,2 % (Р<0,001). Включение йодсодержащих препаратов в состав комбикорма повысило переваримость питательных веществ (%): сырого протеина - на 0,7 и 1,7 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,8 и 3,2 (Р<0,05), сырого жира - на 3,1 (Р<0,05) и 5,2 (Р<0,01) %, а использование азота - на 1,2 и 2,3 % соответственно. Масса потрошеной тушки больше в опытных группах, по сравнению с контрольной, на 8,9 (Р<0,01) и 17,0 % (Р<0,001), выход потрошеной тушки - на 0,8 (Р<0,05) и 0,9 %, количество съедобных частей в тушке - на 8,9 (Р<0,05) и 20,3 % (Р<0,01),
масса мышечной ткани на 11,2 (Р<0,05) и 20,3 % (Р<0,01), коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок - на 0,9 и 1,8 (Р<0,05), коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 0,3 и 0,6 (Р<0,05) соответственно. При скармливании «Йодказеина» затраты корма на 1 кг прироста живой массы у гусят-бройлеров снижаются на 14,6 %, при этом уровень рентабельности производства гусиного мяса возрастает - на 19,2 %.
8. Для получения гусиной жирной печени наиболее эффективно использовать итальянскую белую породу в отличие от линдовской и шадринской, поскольку масса жирной печени от итальянской белой породы больше на 4,4 и 6,4 %, общая масса произведенной печени - на 21,3 и 22,9 %, количество печени I сорта - на 3,0 и 8,0 % соответственно. В период принудительного откорма, по сравнению с подготовительным, переваримость питательных веществ кормосмесей у гусей всех пород увеличивается (%): сухого вещества - на 11,8, органического вещества - на 10,2, сырого протеина - на 9,2, сырой клетчатки - на 10,0, сырого жира - на 7,8, БЭВ - на 7,1. В принудительный период откорма гуси итальянской белой породы использовали азот корма больше, по сравнению с опытными, на 1,7 и 7,0 % (Р<0,05).
9. В принудительный период откорма гусей на жирную печень увеличивается потребление валовой энергии, затраты энергии на теплопродукцию и на продукцию. Линдовские гуси эффективнее использовали обменную энергию корма, по сравнению с итальянскими и шадринскими, на 2,1 и 1,2 % соответственно. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок был максимальным у гусей итальянской белой породы (22,2), что больше, по сравнению с линдовской, на 0,6, с шадринской - на 4,4 (Р<0,05). По коэффициенту конверсии обменной энергии корма в продукцию гуси итальянской белой породы уступали линдовским - на 1,9 и превосходили шадринских - на 0,7. Уровень глюкозы в печени у гусей итальянской белой породы снижается - на 45,5 мг%, у линдовской - на 43,1 мг%, у шадринской - на 47,9 мг%. Содержание гликогена в печени в конце откорма резко уменьшается и составило у гусей итальянской белой породы - 1,49 мг%, что на 28,9 % больше, чем у линдовской и - на 8,7 %, по сравнению с шадринской. Содержание общих липидов и фосфолипидов в сыворотке крови гусей итальянской белой к концу откорма возрастает в 22,5 раза, у линдовской - в 20,3, шадринской - в 21,2 раза. В конце откорма содержание НЭЖК у гусей итальянской белой породы на 0,2 мк.-экв. больше, чем у линдовской и на 0,3 мк.-экв., по сравнению с шадринской. Уровень рентабельности производства жирной печени при использовании итальянской белой породы больше, чем линдовской - на 17,1, шадринской - на 17,2 %.
10. Откорм гусей итальянской белой породы на жирную печень с использованием белковой смеси в принудительный период откорма снижает расход кормов на 1 голову на 8,2 %, увеличивает прирост живой массы - на 3,4 %, выход потрошеной тушки - на 2,1 % (Р<0,05), по сравнению с откормом кукурузой.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для получения витаминизированного зерна злаков следует проращивать в течение 7 суток овес и ячмень (1:1 по массе) и скармливать его гусятам-бройлерам по 100 г на голову в сутки.
2. Для интенсивного выращивания молодняка гусей на мясо следует включать в состав комбикормов кукурузную глютеновую муку в количестве 1-3% (по массе).
3. При выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы следует использовать в составе комбикормов бентонит в дозе 1 % (по массе).
4. При выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы необходимо вводить в состав комбикорма йод в органической форме в виде препарата «Йодказеин» в количестве 10 г/т.
5. При кормлении маточного стада гусей и гусят-бройлеров следует использовать селенсодержащий препарат «Сел-Плекс™» - 300 г/т.
6. Для получения жирной печени наиболее эффективными являются гуси итальянской белой породы. С целью экономии кукурузы в первые 10 дней принудительного периода откорма следует использовать смесь, состоящую на 63 % по массе из запаренного зерна кукурузы и 37 % белковой смеси, представленной рыбной мукой (18,5 %) и подсолнечным шротом (18,5 %).
СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Суханова, С.Ф. Содержание каротина и витамина Е в проращенном зерне злаков /С.Ф.Суханова // Актуальные проблемы кормления животных в южном Зауралье: Сб. научн. тр./КГСХА им. Т.С.Мальцева. - Курган, 1998. - С. 82 - 85.
2. Суханова С.Ф. Повышение витаминной ценности зерновых культур /С.Ф.Суханова // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и их эффективного использования /Сб. тез. докл. на Междунар. научн. - прк. конф. - Краснодар, 2001. - С. 24 - 26.
3. Суханова, С.Ф. Пути увеличения яичной продуктивности гусынь итальянской белой породы / А.Г.Махалов, А.М.Ахрем, С.Ф.Суханова // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства: теория и практика: Материалы докладов Международной науч.-практ. конф. - Курган: Изд-во КГСХА, 2002. -С.106-108.
4. Суханова, С.Ф. Переваримость и использование азота рационов с глютеновой мукой гусятами-бройлерами итальянской белой породы / С.Ф.Суханова, А.П.Булатов // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициоло-гии// Материалы 2 международного симпозиума (22 - 24 апреля 2003 года). - СПб, 2003.-С. 54-56.
5. Суханова, С.Ф. Продуктивные качества гусят итальянской белой породы, выращенных в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» / С.Ф.Суханова, В.Н.Богатырев // Аграрный вестник Урала. - 2003. - № 4 (16). - С.41 - 43.
6. Гусеводство Зауралья /С.Суханова [и др.] //Животновод. - 2003. - №4. - С.10-11.
7. Суханова, С.Ф. Влияние глютеновой муки на фагоцитарные реакции гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова, Г.САзаубаева //Современные проблемы и достижения аграрной науки в животноводстве и растениеводстве (Юбилейная международная науч.-практ.конф.): Сб.статей.Часть IV. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2003. - С. 77 - 82.
8. Суханова, С.Ф. Бентонит в рационах гусят-бройлеров / С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких // Птицеводство. - 2003. - № 8. - С. 16 -17.
9. Суханова, С.Ф. Эффективность производства мяса гусят-бройлеров при использовании в составе комбикормов бентонита /С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких //Научно-технологический прогресс в животноводстве России - ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства: Материалы II Всероссийской науч.-практ. конф. Ч.З. - Дубровицы, 29 сентября -3 октября 2003 г. /ВНИИ животноводства, РУЭЦ. - Дубровицы, 2003 г. - С. 16 - 18.
10. Клеточный и гуморальный иммунитет гусей / С.Ф.Суханова [и др.] // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: Материалы П Международной науч.-практ. конф. (г.Ставрополь, 22-24 октября 2003 г.). - Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2003. - С. 285 - 286.
11. Suhanova, S.F. Phagocytic reactions of broiler-goslings with bentonite used in their diets / S.F.Suhanova, Yu.A.Karmatskih // Veterinary Genetics, Selection and Ecology: Proceedings of the 2-nd International Conference (Novosibirsk, November 12-14,2003)/ Novosibirsk SAU. - Novosibirsk, 2003. - P. 11-12.
12. Suhanova, S.F. The indexes of the geese natural resistance / S.F.Suhanova, V.N.Bogatyrev // Veterinary Genetics, Selection and Ecology: Proceedings of the 2-nd International Conference (Novosibirsk, November 12-14, 2003)/ Novosibirsk SAU. -Novosibirsk, 2003. - P. 49 - 50.
13. Суханова, С.Ф. Эффективность использования организмом гусят-бройлеров итальянской белой порода кукурузной глютеновой муки /С.Ф.Суханова. - М.: ВНИИТЭИагропром, 2003. - № 19108, №79 ВС. - 41 с.
14. Суханова, С.Ф. Качественные изменения в мышечной ткани гусят-бройлеров при скармливании им бентонита / С.Ф.Суханова, ЮЛ.Кармацких // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2004. - № 2. - С. 127 - 129.
15. Суханова, С.Ф. Бентонит для животных и птицы: в рационах гусят-бройлеров / С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких // Комбикорма. - 2004. - № 4. - С.49.
16. Суханова, С. Неспецифический иммунитет у гусей, откармливаемых на жирную печень / С.Суханова, В.Богатырев // Птицеводство. - 2004. - № 5. - С. 26 - 27.
17. Суханова, С. Морфологические показатели у гусят, получавших бентонит / С.Суханова, Ю.Кармацких // Птицеводство. - 2004. - № 6. - С. 16 - 17.
18. Суханова, С.Ф. Липидный обмен у гусей при откорме на жирную печень / А.П.Булатов, С.Ф.Суханова // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки //Материалы международной науч.-практ. конф. к 75-летию ВИЖа /Труды ВИЖа. - Вып.62. - Т.З. - Дубровицы, 2004. - С. 47 - 51.
19. Суханова, С.Ф. Гематологические особенности и естественная резистентность суточных гусят / Г.С.Азаубаева, С.Ф.Суханова, А.А.Твердохлебов // Птицеводство. - 2004. -№ 9. - С. 31.
20. Суханова, С.Ф. Селеновые препараты в рационе гусей / С.Ф.Суханова, А.А.Твердохлебов // Птицеводство. - 2004. - № 10. - С. 9.
21. Суханова, С.Ф. Комбикорма с бентонитом для гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова // Животноводство России. - 2004. - № Ю. - С. 23 - 24.
22. Суханова, С.Ф. Влияние селенсодержагцих препаратов на показатели инкубации и качество выведенного молодняка гусей / С.Ф.Суханова, А.А.Твердохлебов //
Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы // Сб.материалов П Международной науч.-практ. конф. - Пенза, 2004. - С. 72 - 73.
23. Суханова, С.Ф. Влияние бентонита на естественную резистентность гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова // Сорбенты как фактор качества жизни и здоровья: Материалы Всерос.науч.конф. с междунар.участием (Белгород, 11-14 окт.2004 г.). -Белгород: Изд-во БелГУ, 2004. - С. 166 -169.
24. Суханова, С.Ф. Конверсия протеина и энергии корма в продукцию у гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова // Научные результаты - агропромышленному производству: Материалы Международной науч.-практ. конф. - Курган: ФГУИПП «Зауралье». Т.2. - 2004. - С. 89 - 91.
25. Суханова, С.Ф. Результаты откорма гусей на жирную печень / А.П.Булатов, С.Ф.Суханова // Птицеводство. - 2004. - № 12. - С. 17 - 18.
26. Суханова, С.Ф. Переваримость и использование питательных веществ рационов с бентонитом гусятами итальянской белой породы / С.Ф.Суханова // Социально-экономические, политические и экологические проблемы в сельском хозяйстве России и стран СНГ: история и современность: Материалы международного симпозиума. Ч.П. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2004. - С. 280 - 284.
27. Суханова, С.Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика /С.Ф.Суханова. -Курган: ФГУИПП «Зауралье», 2004. - 264 с.
28. Суханова, С.Ф. Трансформация протеина корма в пищевой белок у гусят, потреблявших селенит натрия и «Сел-Плекс™» / С.Ф.Суханова, А.А.Твердохлебов // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии /Материалы Международной науч.-практ. конф., посвященной 70-летнему юбилею заслуженного деятеля науки РФ, профессора В.Е.Улитько. 14 -16 января. - Т.1. - Ульяновск, 2005. - С. 187 - 190.
29. Пути увеличения эффективности производства ООО «Катайский гусеводческий комплекс» /С.Ф.Суханова [и др.] // Достижения науки и техники АПК. -2005.-№1.-С. 44-45.
30. Суханова, С.Ф. Научное и практическое обоснование использования Зырянского бентонита в составе комбикормов для гусят-бройлеров / С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких. - М.: ВНИИТЭИагропром, 2005. - № 212/19308, №5 ВС - 159 с.
31. Суханова, С.Ф. Использование кукурузы с белковой смесью при откорме гусей на жирную печень / С.Ф.Суханова. - М.: ВНИИТЭИагропром, 2005. - № 215/19311, №7 ВС. - 160 с.
32. Суханова, С.Ф. Особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ при включении в рационы гусят-бройлеров различных форм йода / А.П.Булатов, С.Ф.Суханова // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии // Материалы третьего Международного симпозиума (1113 мая 2005 года). - СПб, 2005. - С. 64 - 68.
33. Суханова, С.Ф. Проращенное зерно злаковых культур как способ повышения витаминной ценности рационов гусят-бройлеров / С.Ф.Суханова // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии // Материалы третьего Международного симпозиума (11-13 мая 2005 года). - СПб, 2005. - С. 111 -115.
34. Суханова, С.Ф. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят-бройлеров / С.Ф.Суханова // Птицеводство. - 2005. - № 5. - С. 44 - 45.
№19 8 6 0
На правах рукописи
сухав РНБ Русский фонд
Светлана 4
2006^4 17133
ПОВЫШЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ В ПРОМЫШЛЕННОМ ГУСЕВОДСТВЕ
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
_ЛИЦЕНЗИЯ ЛР № 021298 от 18 июня 1998 г._
Подписано в печать 25.08.2005 Формат 60x84'/16 Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ. л. 2,0 Тираж 100 экз. Заказ 1272
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА
Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Суханова, Светлана Фаилевна
ВВЕДЕНИЕ.
1. ОРЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Минеральные добавки природного происхождения в кормлении сельскохозяйственной птицы.
1.2. Йод и селен - эссенциальные микроэлементы и их роль в поддержании функциональной активности организма.
1.3. Повышение питательной ценности рационов глютеновой мукой и проращенным зерном злаков.
• 1.4. Круглогодовое производство инкубационных яиц в гусеводстве
1.5. Состояние производства гусиной жирной печени и факторы, влияющие на результаты откорма гусей.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1. Использование кукурузной глютеновой муки при выращивании гусят-бройлеров. ф 3.1.1. Потребление кормов при выращивании гусят с использованием кукурузного глютена.j.
3.1.2. Рост гусят итальянской белой породы.
3.1.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов с глютеновой мукой.
4 3.1.4. Гематологические показатели гусят-бройлеров.
3.1.5. Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят-бройлеров
3.1.6. Эффективность использования глютеновой муки при выращивании гусят-бройлеров.
3.2. Повышение витаминной ценности рационов гусят-бройлеров проращенным зерном злаков до состояния гидропонной зелени.
3.2.1. Химический состав и питательность проращенного зерна.
3.2.2. Потребление кормов при выращивании гусят-бройлеров.
3.2.3. Изменение живой массы гусят-бройлеров.
3.2.4. Мясная продуктивность гусят-бройлеров.
3.2.5. Эффективность использования гидропонного зеленого корма . 112 р 3.3. Использование бентонита Зырянского месторождения для гусят-бройлеров.
3.3.1. Потребление комбикормов.
3.3.2. Рост гусят итальянской белой породы.
3.3.3. Переваримость и использование питательных веществ.
3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят-бройлеров
3.3.5. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров
3.3.6. Мясная продуктивность и химический состав мяса гусятф бройлеров.
3.3.7. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров.
1 3.3.8. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма.
3.3.9. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров.
3.4. Роль йода в поддержании функциональной активности организма гусят-бройлеров.
• 3.4.1. Потребление кормов при выращивании гусят.
3.4.2. Рост гусят.
3.4.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов молодняком гусей.
3.4.4. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят . 151 » 3.4.5. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров
3.4.6. Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят.
3.4.7. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма.
3.4.8. Эффективность использования препаратов йода в рационах гусят-бройлеров.
3.5. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств ф гусынь маточного стада.
3.5.1. Использование осенней яйцекладки.
3.5.2. Использование селенсодержащих препаратов в рационах маточного стада гусей.
3.5.2.1. Потребление кормов гусынями.
3.5.2.2. Продуктивные качества гусынь маточного стада.
3.5.2.3. Оценка качества инкубационных гусиных яиц.
3.5.2.4. Анализ результатов инкубации и качество полученного молодняка.
3.5.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь.
3.5.2.6. Показатели естественной резистентности у гусынь.
3.5.2.7. Переваримость и использование питательных веществ рационов
3.5.2.8. Экономические показатели использования селенсодержащих препаратов в рационах маточного стада гусей.
3.6. Селенсодержащие препараты в рационах гусят-бройлеров.
3.6.1. Потребление кормов при выращивании гусят. 3.6.2. Рост гусят-бройлеров итальянской белой породы.
3.6.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов молодняком гусей.
3.6.4. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят
3.6.5. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров
3.6.6. Мясная продуктивность, химический состав и органолептическая оценка мяса гусят-бройлеров.
3.6.7. Оценка мясной продуктивности гусят по конверсии протеина корма. ф 3.6.8. Экономические показатели использования селенсодержащих препаратов в рационах гусят-бройлеров.
1 3.7. Откорм гусей на жирную печень.
3.7.1. Откорм гусей итальянской белой, линдовской и шадринской пород на жирную печень.
3.7.1.1. Техническая характеристика и процесс работы установки по откорму гусей на жирную печень.
• 3.7.1.2. Технология откорма гусей итальянской белой, линдовской и шадринской пород на жирную печень.
3.7.1.3. Живая масса гусей и сохранность за период откорма.
3.7.1.4. Переваримость и использование питательных веществ рациона гусями в различные периоды откорма.
3.7.1.5. Гематологические показатели гусей в различные периоды откорма на жирную печень.
3.7.1.6. Мясная продуктивность и качество мяса гусей в период откорма.
3.7.1.7. Масса печени, ее химический состав, сортность и показатели жирового обмена.
3.7.1.8. Интенсивность энергетического обмена у гусей при откорме ф на жирную печень.
3.7.1.9. Оценка мясной продуктивности гусей на откорме по конверсии протеина и энергии корма.
3.7.1.10. Экономические показатели использования различных пород гусей для производства жирной печени.
3.7.2. Откорм гусей итальянской белой породы на жирную печень на различных кормосмесях.
3.7.2.1. Потребление кормов.
3.7.2.2. Продуктивность гусей за период откорма.
3.7.3.3. Масса печени, ее сортность и показатели жирового обмена гусей.
3.7.3.4. Гематологические показатели гусей итальянской белой породы откормленных на жирную печень.
3.7.3.5. Эффективность принудительного откорма гусей на различных кормосмесях при производстве жирной печени.
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ. к 5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве"
Актуальность проблемы. В Российской Федерации разработана концепция развития птицеводства до 2010 года, а также утверждена Министерством сельского хозяйства «Отраслевая целевая программа развития птицеводства в Российской Федерации в 2005 — 2007 г.г. и на период до 2010 г.», которые нацеливают птицеводов страны на дальнейшую стабилизацию рынка отечественной птицеводческой продукции. Отрасль должна быть рентабельна, конкурентоспособна на внутреннем рынке в условиях давления импорта (В.Фисинин, 2002; 2005). Важнейшее слагаемое высокой рентабельности отрасли - эффективное использование кормов, оптимальное, биологически обоснованное питание птицы. Прежде всего, это нормированное соотношение питательных веществ рациона и его соответствие генотипу птицы (М.Г.Петраш и др., 2004).
Расширение ассортимента продуктов птицеводства имеет существенное значение для улучшения снабжения населения высококачественными продуктами питания. Одним из источников диетических видов этой продукции является гусеводство. Во многих странах мира разведение гусей приняло достаточно широкий размах. Продукция гусеводства — мясо, печень и жир обладают высокими диетическими, вкусовыми качествами и пользуются спросом потребителей (Н.Ковацкий и др., 1988, 1990; В.Фисинин, 1990; Л.Лайошне, 1992; В.Шпекторов и др., 1992; П.Дзиалек, 1997; Н.Кудря, 2003).
Преимущество развития отрасли гусеводства очевидно. Гуси обладают большой скоростью роста в раннем возрасте, высокими вкусовыми качествами мяса, дают ценные пух и перо, гусиная печень является деликатесным продуктом во многих странах мира. Живая масса гусенка с суточного до 8 - 9 недельного возраста увеличивается в 40 — 45 раз и достигает в среднем 4 кг. Формирование мясной продуктивности у гусей в основном заканчивается в этом возрасте, мясо их приобретает отменный вкус и высокую питательность (Н.Ковацкий, 1988). Гусиный пух отличается особой мягкостью, упругостью, эластичностью, гигроскопичностью. Износоустойчивость изделий из гусиного перо-пухового сырья составляет 25 лет (В.Мамаев и др., 1988; О.Кабанова, 1991). Гусиный жир зарекомендовал себя с самой лучшей стороны и используется для косметических целей (Э.Мухтаров, В.Шевцов, 1992). Установлено, что гусиный жир выводит из организма такие тяжелые металлы как стронций, никель и свинец (Г.Вяйзенен и др., 1997; 1998).
Кроме того, гуси неприхотливы, способны лучше других видов домашних птиц переваривать сырую клетчатку грубых кормов и в связи с этим хорошо откармливаются на пастбищах при минимальных затратах концентрированных кормов. Эти биологические особенности гусей ценны для разведения их в условиях фермерских и индивидуальных хозяйств, так как обеспечивают получение гусятины с минимальными затратами средств и времени (Э.Охрименко, Н.Падалка, 1988; Э.Охрименко, 1992).
Производство мяса гуся возможно на собственных концентратах, так как цены на комбикорма в последнее время растут опережающими темпами по сравнению с ценами на мясо птицы и яйца, что ставит большинство птицефабрик в трудное экономическое положение. Это побуждает многие хозяйства организовывать производство кормосмесей из местного сырья в целях удешевления кормов для птицы. Для балансирования рационов следует использовать минеральные подкормки природного происхождения (бентониты, цеолиты и др.), эссенциальные микроэлементы (йод и селен), а также продукты переработки зерновых (кукурузная глютеновая мука), проращенное зерно до состояния гидропонной зелени и др.
Для увеличения продуктивности маточного стада гусей помимо естественной весенней яйцекладки, необходимо создавать условия для осенней, что позволит полнее использовать производственные мощности гусеводческих предприятий и наладить круглогодовое производство мяса гуся.
Для расширения ассортимента продукции гусеводства следует вести откорм гусей с целью получения крупной жирной печени. В зарубежной практике (Франция, Венгрия, Польша и др.) большое внимание уделяют производству этого продукта. Интерес к производству гусиной жирной печени исходит из того, что она относится к деликатесному продукту большой ценности (Т.А.Столляр и др., 1981; П.Ф.Салеев, Ю.А.Белозеров, 1985).
В последние три года птицеводы России наращивают производство продукции, создав Ассоциацию гусеводов (А. Заверюха, 1996; В.И.Фисинин, 1999; В.Благова, 1999; Г.Нерубенко, 2000; А.Гордеев, 2000; Собрание ., 2000; В.Щербак, 2000; Г. Бобылёва, 2002; С. Данкверт, 2002; В. Давыдов, 2002; А. Серков, 2002).
Ресурсную основу птицеводческой отрасли сегодня представляют 616 функционирующих птицеводческих предприятий, из них гусиных - 12. По состоянию на 01.01.2004 года численность птицы всех видов в сельскохозяйственных предприятиях составила 216,2 млн.голов, из них 0,2 % - это гуси. В общем объеме мяса птицы удельный вес мяса гусей занимает 0,1 % (Основные ., 2004; Современное ., 2004).0днако развитие отрасли птицеводства и гусеводства в том числе, обусловлено сложнейшим комплексом взаимосвязей: ходом экономической реформы, реальными тенденциями развития АПК, состоянием мирового и внутреннего рынка, платежеспособности населения.
Одним из важнейших факторов, влияющих на продуктивные качества и защитные механизмы птицы являются эссенциальные элементы - йод и селен. При их недостатке возникают различные заболевания, которые наносят существенный ущерб (С.Н.Касумов, 1981; В.Н.Агеев и др., 1982; И.Э.Платонова, 2000; А.Ф.Блинохватов и др., 2001; И.П.Спиридонов и др., 2002; Ю.И.Микулец и др., 2002; D.E.Eversol, 1992; W.A.Walker, J.B.Watkins, 1997). Коррекцию йо-до- и селенодефицита в основном проводят за счет искусственного снабжения организма данными элементами в органической и неорганической форме. Однако судьба органического и неорганического йода и селена в организме оказывается различной.
Важным направлением является также разработка принципиально новых адсорбентов. Использование бентонита в питании сельскохозяйственной птицы целесообразно благодаря его высоким сорбционно-каталитическим и коллоидно-химическим особенностями. Реализация ионообменных свойств сорбента способствует внесению в пищеварительный тракт легкоусвояемых форм макро- и микроэлементов, которые активно включаются в метаболизм. В результате наряду с повышением переваримости и усвояемости питательных веществ рациона происходит обогащение организма минеральными веществами, оказывающими разностороннее действие на организм.
Хорошо известно, что лучшие источники энергии и аминокислот растительного происхождения для птицы - кукуруза и соевый шрот. Но в России, как и в большей части Европы, климатические условия основных земледельческих регионов неблагоприятны для возделывания этих культур, а на международном рынке их стоимость растет. Включение в состав комбикормов кукурузной глю-теновой муки для интенсивно выращиваемого молодняка гусей на мясо позволит частично решить проблему энергетического и протеинового питания птицы.
Расширение ассортимента продукции птицеводства связано с углублением переработки, использованием новых эффективных биотехнологических и физико-химических методов в технологических процессах, обеспечивающих создание высококачественных конкурентоспособных продуктов различного функционального назначения в соответствии с мировыми тенденциями.
В последнее время актуальным становится использование нетрадиционных приемов подготовки злаковых культур к скармливанию и увеличение их витаминной ценности проращиванием до состояния гидропонной зелени (А.Я.Сенько, 2000, 2001).
Во многих европейских странах, где разведение гусей приняло достаточно широкий размах, производят деликатесный продукт, способный удовлетворить самый изысканный праздничный стол — гусиную жирную печень. Решение этого вопроса, а именно производство отечественной гусиной жирной печени, открывает огромные перспективы в производстве конкурентоспособной и импортозамещающей продукции, позволяющей расширить ассортимент, широко используя возможности гусеводства.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является обоснование полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве.
В задачи исследований входило:
- определить витаминный состав и питательность проращенного зерна злаков до состояния гидропонной зелени;
- установить влияние проращенного зерна и кукурузной глютеновой муки на рост, мясную продуктивность, обмен азота и физиологическое состояние гусят-бройлеров;
- изучить влияние различных дозировок бентонита Зырянского месторождения в составе комбикормов для гусят-бройлеров на изменение живой массы, характер формирования мясной продуктивности, качество мяса, потребление, переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция и фосфора, конверсию протеина и энергии корма в продукцию, обмен энергии, уровень естественной резистентности и гематологические показатели;
- выявить влияние селенсодержащих препаратов на яичную продуктивность, показатели инкубации, переваримость и использование питательных веществ корма, качество полученного молодняка и гематологические показатели маточного стада гусей;
- установить влияние эссенциальных микроэлементов йода и селена в органической и неорганической форме на рост гусят-бройлеров, мясную продуктивность, качество мяса, переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора, конверсию протеина и энергии корма в продукцию, морфо-биохимические показатели крови и уровень естественной резистентности;
- определить влияние осенней яйцекладки на увеличение яичной продуктивности маточного стада гусей;
- оценить продуктивность и физиологическое состояние гусей шадрин-ской, итальянской белой и линдовской пород при откорме на жирную печень по живой массе, результатам убоя, конверсии протеина и энергии корма, энергетическому и жировому обмену, массе печени, ее сортности и химическому составу, переваримости и использованию питательных веществ кормо-смесей, морфобиохимическим и иммунным показателям в различные периоды откорма;
- определить экономические показатели использования различных кормов и кормовых добавок в промышленном гусеводстве.
Научная новизна. Впервые в условиях промышленной технологии ведения отрасли научно обоснованы рецепты комбикормов для маточного стада гусей и гусят-бройлеров итальянской белой породы, выращиваемых на мясо с использованием витаминизированного корма (проращенное зерно до состояния гидропонной зелени), продуктов переработки зерновых (кукурузная глю-теновая мука), нетрадиционных минеральных добавок природного происхождения в виде бентонитовой глины и эссенциальных микроэлементов (йод и селен). Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ при включении в рационы маточного стада и гусят-бройлеров различных кормов и кормовых добавок. Получены новые данные о влиянии данных препаратов на продуктивность гусынь, качество инкубационных яиц и суточного молодняка, мясную продуктивность и качество мяса гусят-бройлеров, обмен энергии, морфологические и биохимические показатели и естественную резистентность, конверсию протеина и энергии корма в продукцию, экономические показатели.
Получены новые данные о влиянии принудительного откорма гусей на мясную продуктивность, качество мяса и печени, показатели жирового обмена, сохранность птицы, интенсивность энергетического обмена, конверсию энергии и протеина корма в продукцию гусями итальянской белой, линдов-ской и шадринской пород.
Практическая ценность работы. Исследованиями установлена высокая эффективность использования в рационах маточного стада гусей и гусят-бройлеров итальянской белой породы селенсодержащих препаратов — селенита натрия и «Сел-Плекс™», проращенного зерна злаков до состояния гидропонной зелени, кукурузной глютеновой муки, бентонита Зырянского месторождения, йодсодержащих препаратов, обеспечивающих полноценное питание гусей и более полную реализацию генетического потенциала продуктивности птицы. Их использование в составе комбикормов гусынь маточного стада позволило повысить валовой сбор яиц на 10,7 - 12,9 %, яйценоскость на среднюю несушку - на 12,7 - 14,4, массу яиц - на 5,8 - 7,1, выход инкубационного яйца - на 0,6 - 1,3, оплодотворенность - на 2,3 - 2,7, вывод гусят - на 5,5 -9,4, массу молодняка в суточном возрасте - на 2,6 - 5,2 %. При выращивании гусят-бройлеров интенсивность роста возросла на 4 - 16 %, сохранность - на 4
- 8 %, эффективность конверсии протеина и энергии в организме птицы - на 0,9 - 4,1 и 0,3 - 1,2 соответственно, расход концентрированных кормов сократился - на 1,6 - 14,1 %.
Принудительный откорм гусей обеспечил получение массы печени -336,2 г, живой массы гусей - 7635,1 г, выход потрошеной тушки - 65,4 %, сохранность птицы - 88,9, рентабельность производства гусиной печени - 86,6 %.
Результаты исследований используются в учебном процессе 14 сельскохозяйственных и ветеринарных ВУЗов Российской Федерации, а также в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы получили положительную оценку на научно-практических конференциях (Курган, 1998; Дубровицы, 2003; Тюмень, 2003; Новосибирск, 2004; Екатеринбург, 2005); на областных научно-практических конференциях и фестивалях
- конкурсах (Курган, 1999, 2000, 2002; 2005); на региональных научно-практических конференциях (Кемерово, 2002; Челябинск, 2002; Курган, 2002; Тюмень, 2004); на межрегиональных научно-практических конференциях (Курган, 1999; Омск, 2000; Шадринск, 2001, 2003; Троицк, 2003; Новосибирск, 2004); на Всероссийских научно-практических конференциях (Курган, 2001; Троицк, 2003; Дубровицы, 2003; Белгород, 2004); на Международных научно-практических конференциях и симпозиумах (Краснодар, 2001; Курган, 2002; Novosibirsk, 2003; Санкт-Петербург, 2003, 2005; Ставрополь,
2003; Пенза, 2004; Оренбург, 2004; Дубровицы, 2004; Москва, 2004; Курган, 2004; Троицк, 2005; Ульяновск, 2005).
Основные положения, выносимые на защиту:
- витаминный состав, питательность проращенного зерна до состояния гидропонной зелени;
- рецепты комбикормов для маточного стада гусей и гусят-бройлеров, обеспечивающие высокую продуктивность, интенсивный рост и сохранность птицы;
- потребление, переваримость, использование питательных веществ рационов гусынями и гусятами-бройлерами;
- результаты комплексной оценки качества инкубационных яиц и полученного молодняка;
- результаты анатомической разделки тушек гусят-бройлеров, химический состав мяса, конверсия протеина и энергии корма в продукцию;
- изменение морфологических, биохимических показателей и естественной резистентности у птицы;
- потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии, результаты анатомической разделки тушек гусей, химический состав мяса и интенсивность конверсии энергии и протеина корма в продукцию, масса печени, ее химический состав и сортность, показатели жирового обмена гусей итальянской белой, линдовской и шадринской пород в различные периоды откорма;
- экономические показатели использования различных кормов и кормовых добавок при производстве гусиных инкубационных яиц и выращивании гусят-бройлеров.
Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Суханова, Светлана Фаилевна
6.1. Выводы
1. В целях увеличения витаминной ценности зерновых злаков эффективным оказалось проращивание в течение 7 суток смеси овса и ячменя (1 : 1 по массе). В 1 кг сухого вещества проращенных злаков содержится: каротина -243,4 мг, витамина Е - 159,3 мг, витамина В5 - 195,1 мг, что больше, чем в натуральном зерне, по каротину на 243,4 мг, или на 100 %, витамину Е - на 121,7 мг, или в 4,2 раза, витамину В5 - на 178,0 мг, или 11,4 раза. Скармливание проращенного зерна позволяет увеличить живую массу гусят-бройлеров
- на 5,4 % (Р<0,001), выход потрошеной тушки - на 0,8 % (Р<0,05), массу мышечной ткани - на 8,3 % (Р<0,05), уровень рентабельности - на 8,2 %.
2. Использование кукурузной глютеновой муки в составе комбикормов увеличивает прирост живой массы гусят-бройлеров - на 6,0 %, переваримость сухого вещества на 7,8 %, органического вещества - на 8,7 (Р<0,05), сырого протеина - на 3,7, сырого жира - на 8,6 (Р<0,05) и БЭВ - на 10,3 % (Р<0,01), фагоцитарный индекс на 5,0 %, фагоцитарное число - на 3, фагоцитарную емкость - на 25,9, гемоглобин - на 7,5 % (Р<0,05) и снижает остаточный азот в 2 раза (Р<0,05). Выход потрошеной тушки увеличивается на 4,0 % (Р<0,05), выход съедобных частей в тушке - на 16,3 % (Р<0,01), расход корма на 1 кг прироста сокращается на 3,9 %, общая стоимость комбикорма - на
33,3 %, а выручка от реализации 1 головы увеличивается - на 5,5 %.
3. Бентонит Зырянского месторождения Курганской области при введении в состав комбикормов для гусят-бройлеров в дозе 1,0 % (по массе) эффективнее влияет на продуктивные показатели и физиологическое состояние птицы, по сравнению с другими дозами. Живая масса гусят-бройлеров, потреблявших комбикорм с 1, 2 и 3 % бентонита, была больше массы гусят контроля
- на 5,8 % (Р<0,05), 4,9 (Р<0,05) и 3,8 % соответственно, переваримость сырого протеина - на 1,2 - 1,8, сырой клетчатки - на 3,3 - 4,8 %, а использование азота ф - на 2,9 %, 1,8 и 2,0 % соответственно. Во все возрастные периоды клеточные факторы естественной резистентности гусят, получавших бентонит в составе комбикормов, были более выражены, по сравнению с контролем. В опытных группах больше выход потрошеной тушки на 2,5; 1,9 и 1,6%, содержание влаги в мышечной ткани на 2,6 %, 1,9 и 2,4 %, белка - на 1,3 %, 0,4 и 1,2%, валовой энергии - на 11,8 %, 8,8 и 11,0 % (Р<0,05), чем в контроле. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении бентонита увеличился на 2,8; 1,1 и 1,4, коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,2; 0,7 и 0,7, а уровень рентабельности на 10,5 - 12,8 %.
4. Для получения гусиных инкубационных яиц и увеличения продуктивности маточного стада гусынь эффективным является стимулирование осенней яйцекладки, в результате чего валовой сбор яиц увеличивается на 4,2 %, яйценоскость - на 15,0, количество гусят - на 12,5 %.
5. В целях увеличения яичной продуктивности гусынь маточного стада и качества полученного молодняка эффективной формой селена является органическая в препарате «Сел-Плекс™». Валовой сбор яиц увеличивается на 12,9 %, яйценоскость на среднюю несушку - на 14,4, выход инкубационного яйца - на 1,3, масса яиц - на 7,1, оплодотворенность - на 2,7, вывод - на 9,4, живая масса суточных гусят - на 5,2 % (Р<0,01); переваримость сухого вещества кормосмеси - на 1,7 %, сырого протеина - на 5,4 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,5, сырого жира - на 5,6 %, а использование азота - на 5,7 %. Яйца, полученные от гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™», характеризовались большим содержанием селена (на 26,5 %), каротиноидов (на 10,0 %) и единиц Хау (на 8,6 % при Р<0,01), но меньшим количеством «кровяных колец» (на 1,0 %), «замерших» эмбрионов и «задохликов» - на 0,6 и 0,6 % соответственно. Суточный молодняк характеризовался лучшими защитными реакциями организма: фагоцитарная активность больше на 11,3 % (Р<0,05), фагоцитарный индекс - на 39,8 % (Р<0,001), фагоцитарная емкость - в 2 раза (Р<0,001). Показатели естественной резистентности (бактерицидная и лизо-цимная активность сыворотки крови) у гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™» больше, чем в контроле - на 5,7 и 2,9 % соответственно, а уровень рентабельности производства инкубационных гусиных яиц увеличивается на 27,5 %.
6. Использование селена в органической и неорганической форме при выращивании гусят-бройлеров показало, что наиболее действенной является органическая форма. Так, использование селена в органической форме в препарате «Сел-Плекс », по сравнению с контролем, и неорганической формой (селенит натрия) способствует увеличению живой массы гусят на 4,6 % (Р<0,05) и 8,1 % (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 1,4 и 2,5 % (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,9 и 3,1 % (Р<0,05), сырого жира - на 1,9 (Р<0,05) и 4,0 % (Р<0,001), массы потрошеной тушки на 6,2 и 9,6 % (Р<0,05), выходу потрошеной тушки - на 1,0 и 1,1 %, выходу съедобных частей в тушке - на 7,8 (Р<0,05) и 12,8 % (Р<0,01), массы мышечной ткани - на 9,9 и 13,7 % (Р<0,05), энергетической питательности мяса - на 3,4 (Р<0,05) и 2,7 %. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении селенита натрия и «Сел-Плекс™» больше, по сравнению с контролем, на 1,7 (Р<0,05) и 4,1 (Р<0,001) соответственно, а уровень рентабельности производства мяса гуся возрос на 7,2 - 12,6 %.
7. При включении в состав комбикорма калия йодистого и «Иодказеина» наиболее эффективным оказался препарат, содержащий йод в органической форме. В возрасте 56 дней живая масса гусят-бройлеров контрольной группы была меньше гусят, потреблявших комбикорм с добавлением калия йодистого (неорганическая форма), на 8,3 % (Р<0,01), а с «Йодказеином» на 15,2 % (Р<0,001). Включение йодсодержащих препаратов в состав комбикорма повысило переваримость питательных веществ (%): сырого протеина - на 0,7 и
1.7 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,8 и 3,2 (Р<0,05), сырого жира - на 3,1 (Р<0,05) и 5,2 (Р<0,01) %, а использование азота - на 1,2 и 2,3 % соответственно. Масса потрошеной тушки больше в опытных группах, по сравнению с контрольной, на 8,9 (Р<0,01) и 17,0 % (Р<0,001), выход потрошеной тушки -на 0,8 (Р<0,05) и 0,9 %, количество съедобных частей в тушке - на 8,9 (Р<0,05) и 20,3 % (Р<0,01), масса мышечной ткани на 11,2 (Р<0,05) и 20,3 % (Р<0,01), коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок - на 0,9 и
1.8 (Р<0,05), коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 0,3 и 0,6
Р<0,05) соответственно. При скармливании «Йодказеина» затраты корма на 1 кг прироста живой массы у гусят-бройлеров снижаются на 14,6 %, при этом уровень рентабельности производства гусиного мяса возрастает - на 19,2 %.
8. Для получения гусиной жирной печени наиболее эффективно использовать итальянскую белую породу в отличие от линдовской и шадринской, поскольку масса жирной печени от итальянской белой породы больше на 4,4 и 6,4 %, общая масса произведенной печени - на 21,3 и 22,9 %, количество печени I сорта - на 3,0 и 8,0 % соответственно. В период принудительного откорма, по сравнению с подготовительным, переваримость питательных веществ кормосмесей у гусей всех пород увеличивается (%): сухого вещества - на 11,8, органического вещества - на 10,2, сырого протеина - на 9,2, сырой клетчатки - на 10,0, сырого жира - на 7,8, БЭВ - на 7,1. В принудительный период откорма гуси итальянской белой породы использовали азот корма больше, по сравнению с опытными, на 1,7 и 7,0 % (Р<0,05).
9. В принудительный период откорма гусей на жирную печень увеличивается потребление валовой энергии, затраты энергии на теплопродукцию и на продукцию. Линдовские гуси эффективнее использовали обменную энергию корма, по сравнению с итальянскими и шадринскими, на 2,1 и 1,2 % соответственно. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок был максимальным у гусей итальянской белой породы (22,2), что больше, по сравнению с линдовской, на 0,6, с шадринской - на 4,4 (Р<0,05). По коэффициенту конверсии обменной энергии корма в продукцию гуси итальянской белой породы уступали линдовским - на 1,9 и превосходили шадринских -на 0,7. Уровень глюкозы в печени у гусей итальянской белой породы снижается - на 45,5 мг%, у линдовской - на 43,1 мг%, у шадринской - на 47,9 мг%. Содержание гликогена в печени в конце откорма резко уменьшается и составило у гусей итальянской белой породы - 1,49 мг%, что на 28,9 % больше, чем у линдовской и - на 8,7 %, по сравнению с шадринской. Содержание общих липидов и фосфолипидов в сыворотке крови гусей итальянской белой к концу откорма возрастает в 22,5 раза, у линдовской - в 20,3, шадринской - в
21,2 раза. В конце откорма содержание НЭЖК у гусей итальянской белой породы на 0,2 мк.-экв. больше, чем у линдовской и на 0,3 мк.-экв., по сравнению с шадринской. Уровень рентабельности производства жирной печени при использовании итальянской белой породы больше, чем линдовской — на 17,1, шадринской - на 17,2 %.
10. Откорм гусей итальянской белой породы на жирную печень с использованием белковой смеси в принудительный период откорма снижает расход кормов на 1 голову на 8,2 %, увеличивает прирост живой массы - на 3,4 %, выход потрошеной тушки - на 2,1 % (Р<0,05), по сравнению с откормом кукурузой.
6.2. Предложения производству
1. Для получения витаминизированного зерна злаков следует проращивать в течение 7 суток овес и ячмень (1:1 по массе) и скармливать его гусятам-бройлерам по 100 г на голову в сутки.
2. Для интенсивного выращивания молодняка гусей на мясо следует включать в состав комбикормов кукурузную глютеновую муку в количестве 1 - 3 % (по массе).
3. При выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы следует использовать в составе комбикормов бентонит в дозе 1 % (по массе).
4. При выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы необходимо вводить в состав комбикорма йод в органической форме в виде препарата «Йодказеин» в количестве 10 г/т.
5. При кормлении маточного стада гусей и гусят-бройлеров следует использовать селенсодержащий препарат «Сел-Плекс™» - 300 г/т.
6. Для получения жирной печени наиболее эффективными являются гуси итальянской белой породы. С целью экономии кукурузы в первые 10 дней принудительного периода откорма следует использовать смесь, состоящую на 63 % по массе из запаренного зерна кукурузы и 37 % белковой смеси, представленной рыбной мукой (18,5 %) и подсолнечным шротом (18,5 %).
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Суханова, Светлана Фаилевна, Курган
1. Абакумов, В.П. Интенсивное производство мяса уток / В.П.Абакумов, А.Ф.Спиридонов, Г.А.Тардатьян. М.: Колос, 1980. - С. 99.
2. Абатурова, Е.А. Гидропонный корм / Е.А.Абатурова //Сельское хозяйство за рубежом. 1975. - №5. - С. 42.
3. Абдуллаев, Г.Б. Достижения, проблемы, задачи / Г.Б.Абдуллаев // Наука и жизнь. 1972. - № 12. - С. 84 - 87.
4. Абдуллаев, Г.Б. Некоторые итоги и перспективы исследования селена на биологические системы / Г.Б.Абдуллаев //Сб.матер.научн.конф.: Селен в биологии. Баку: Элм, 1974. - С. 3 - 8.
5. Абдурагимов, H.A. Результаты откорма гусей на жирную печень в зависимости от их пола и живой массы / Н.А.Абдурагимов //Тез.докл. ХХП конф.молодых ученых и аспирантов по птицеводству. Загорск, 1979. - С. 70 - 72.
6. Абдурагимов, H.A. Мясные качества гусей при откорме их на жирную печень / Н.А.Абдурагимов // Передовой научн.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1979. -№ 3.-С. 24-27.
7. Абдурагимов, H.A. Режим откорма гусей на жирную печень: Авто-реф.дис. . канд.с.-х.наук. / Н.А.Абдурагимов. Загорск, 1981.-21 с.
8. Авдонин, Б. Продукты переработки кукурузы / Б.Авдонин, И.Егоров // Птицеводство. 1999. - №6. - С. 25 - 26.
9. Ю.Авцын, А.П. Микроэлементозы человека /А.П.Авцын и др. М.: Медицина, 1991.-496 с.
10. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы /В.Н.Агеев и др. -М.: Россельхозиздат, 1982.-272 с.
11. Агеев, В.Н. Методические рекомендации по изучению природных цеолитов в кормлении с.-х. птицы / В.Н.Агеев и др. Новосибирск, 1985. - 15 с.
12. И.Агеева, JI.H. Методические рекомендации по проведению исследований # технологии производства мяса птицы /Л.Н.Агеева и др. М.: ВАСХНИЛ,1981.-50 с.
13. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы /Г.С.Азаубаева. -Курган: ГИПП «Зауралье», 2004. 168 с.
14. Акулов, A.B. Экспериментальный селеновый токсикоз у кур / А.В.Акулов, Л.А.Минина, М.Н.Андреев // Сельскохозяйственная биология. 1972. - № 7. -С. 430-436.
15. Алексеев, Ф.Ф. Промышленное птицеводство /Ф.Ф.Алексеев и др. М.: ф Агропромиздат, 1991. - 544 с.
16. Альпейсов, Ш. Достижения ученых Казахстана / Ш.Альпейсов, Н.Егоров, К.Молдожанов // Птицеводство 2002. - №2. - С.8 - 10.
17. Андроникашвили, Т.Г. Цеолитовые добавки в рационах птицы / Т.Г. Анд-роникашвили и др. // Зоотехния. 1994. - № 5. - С. 17 - 18.
18. Ф 20. Андросова, Л.Ф. Влияние различных доз микроэлементов на продуктивные и репродуктивные функции коров голштинской породы: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Л.Ф.Андросова. Дубровицы, 1997. - С. 26 - 27.
19. Аникина, Л.В. Se. Экология, патология, коррекция / Л.В.Аникина, Л.П.Никитина Чита, 2002. - 400 с.
20. Анисимов, A.A. Основы биохимии /А.А.Анисимов и др. М.: Высшая школа, 1986. - 551 с.
21. Антонова, В.Я. Лабораторные исследования в ветеринарии /В.Я.Антонова -М.: Колос, 1971.-С. 451 -453.
22. Апсите, М.Р. Влияние алиментарных факторов на глутатионпероксидаз-ную активность в тканях цыплят / М.Р.Апсите, А.Б.Атлавин // Пищеварение и всасывание у животных. Рига: Зинатне, 1979. - С. 127 - 135.75
23. Апсите, М.Р. Всасывание Se в тонкой кишке цыплят / М.Р.Апсите, А.Б.Атлавин // Всасывание и обмен веществ у животных. Рига: Зинатне, 1980.-С. 26-32.
24. Аракелян, Ф.Р. Биологические основы применения бентонита в животноводстве: Автореф. дис. . док. биол. наук /Ф.Р.Аракелян. Ереван. - ЕрЗВИ. - 1991.-47 с.
25. Архипов, A.B. Влияние селена на обменные процессы у кур / А.В.Архипов, В.И.Дудин // Ветеринария. 1969. - № 8. - С. 66 - 68.
26. Архипов, А. Жиры в питании птицы / А.Архипов //Птицеводство. 1988. -№ 9 - С. 34-38.
27. Атлавин, А.Б. Эффективность действия селена на метаболизм микроэлементов и активность некоторых ферментов у растущих цыплят / А.Б.Атлавин и др. // Усвоение пищевых веществ в организме животных. — Рига: Зинатне, 1977. — С. 25 —33.
28. Атлавин, А.Б. Биологическая роль селена в питании птицы // Пищеварение и всасывание у животных /А.Б.Атлавин, М.Р.Апсите. — Рига: Зинатне, 1979.-С. 119-127.
29. Атлавин, А.Б. Взаимоотношения селена и витамина Е в организме животных / А.Б.Атлавин, М.Р.Апсите, И.К.Строжа // Научные основы витаминного питания с.-х. животных. Рига, 1987. - С. 25 - 26.
30. Ауэрман, Л.Я. Технология хлебопекарного производства /ЛЛ.Ауэрман. — М.: Пищевая промышленность, 1972. С. 390-398.
31. Афонский, С.И. Биохимия животных /С.И.Афонский. М.: Высшая школа, 1970.-612 с.
32. Багишвили, М. Новый вид сырья для производства комбикормов / М.Багишвили, Б.Кацитадзе, И.Чайка. // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. 1980. - № 6. - С. 29-30.
33. Бадаев, Ю. Использование энтеросорбента СУМС-1 при выращивании бройлеров / Ю.Бадаев // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев Посад. - 1998. - № 2. - С. 28 - 30.
34. Бадаев, Ю.Е. Технологические приемы, ограничивающие накопление тяжелых металлов в мясе бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / Ю.Е.Бадаев. Сергиев Посад, 2001. - 23 с.
35. Байтурин, М.А. Влияние подкормки коров йодистым калием на некоторые гематологические показатели / М.А.Байтурин, В.Ф.Ратникова // Труды Алма-атинского зооветеринарного института. 1970. - Т.18. - С. 114-119.
36. Байтурин, М.А. Влияние йодных подкормок на обмен веществ у кур / М.А.Байтурин, А.Б.Танатаров // Труды Алма-атинского зооветеринарного института, 1972.-Т.24.-С. 127-130.
37. Байтурин, М.А. Влияние различного уровня йода в рационе на рост и развитие цыплят / М.А.Байтурин, А.Б.Танатаров // Труды Алма-атинского зооветеринарного института. 1972. - Т.24. - С. 111-116.
38. Байцур, И. Влияние минерального сорбента на рост утят / И.Байцур // Птицеводство 2000. - № 6. - С.30 - 32.
39. Бауман, В.К. Витамин Э и продуктивность с.-х. животных /В.К.Бауман // Вестник с/х науки. 1988. - № 1. - 134 с.
40. Баркер, С.Б. Биохимия гормонов щитовидной железы: Щитовидная железа (физиология и клиника) / С.Б.Баркер. Л., 1963. - С. 16-21.
41. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П.Белехов, А.А.Чубинская. М. - Л., 1960. - 252 с.
42. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г.П.Белехов, А.А.Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. - 294 с.
43. Белозеров, Ю. Некоторые факторы, влияющие на результаты откорма гусей на жирную печень / Ю.Белозеров // Передовой научн.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1983. - № 2. - С. 19 - 22.
44. Белозеров, Ю. Откорм гусей на жирную печень при различных способах выращивания и кормления: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Ю.Белозеров. -Загорск, 1984.-21 с.
45. Березов, Т.Т. Биологическая химия /Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. М.: Медицина, 1983. - 752 с.
46. Бессарабов, Б.Ф. Неспецифическая резистентность сельскохозяйственной птицы / Б.Ф.Бессарабов, В.М.Митюшников, А.Н.Федоровский // XXI Всемирный ветеринарный конгресс. Болезни домашней птицы. М., 1979. - С. 3.
47. Благова, В. Итоги и прогнозы / В.Благова // Птицеводство. 1999. - № 1. -С. 38-39.
48. Блинохватов, А. Использование бентонитовой глины в кормлении мясных кур / А.Блинохватов, А.Дарьин, Н.Кердяшов // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Эксперсс-информация. Сергиев Посад. - 1999. - № 2. - С. 4 - 5.
49. Блинохватов, А.Ф. Влияние селенопирана и уровня витаминной обеспеченности кур в условиях стресса на структуру яичника / А.Ф.Блинохватов и др. // Вестник ветеринарии. 2000. - № 2. - С. 91 - 94.
50. Блинохватов, А.Ф. Селен в биосфере / А.Ф.Блинохватов, Г.В.Денисова, Д.Ю.Ильин // Изучение влияния селенсодержащих препаратов на воспроизводительные функции животных и интенсивность роста молодняка. — Пенза: РИО ПГСХА, 2001. С. 186 - 189.
51. Бобылёва, Г. Итоги работы отрасли за первое полугодие / Г.Бобылева //Птицеводство.-2002. № 6.- С. 8 - 10.
52. Божко, П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе /П.Е.Божко. М.: Колос, 1984. - С. 341 - 346.
53. Бокова, Т.И. Закономерности детоксикации антропогенных загрязнителей (тяжелых металлов) в системе почва растение - животное - продукт питания человека: Автореф. дисдок. биол. наук. /Т.И.Бокова. - Красноярск, 2005. — 31 с.
54. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А.Болотников, Ю.В.Соловьев. -Л.: Наука, 1980.-116 с.
55. Болотников, И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И.А.Болотников, Ю.В.Конопатов. Л.: Наука, 1987. — 164 с.
56. Бондаренко, Е.Н. Продуктивные качества и состояние обмена веществ у бройлеров при использовании кукурузного зародыша и жмыха: Автореф. дис. . канд. биол. наук. /Е.Н.Бондаренко. Рязань, 2002.-21 с.
57. Боярский, Л.Г. Приготовление и использование кормов в зимний период / Л.Г.Боярский, В.Л.Владимиров, В.В.Щеглов. М.: Агропромиздат, 1987.-32 с.
58. Брендин, Н.В. О факторах определяющих биологическую активность 4Н-селенопиранов / Н.В.Брендин и др. // Новые достижения в органической химии: Сб.науч.трудов. Саратов: Изд-во Сарат.ун-та, 1997. - С. 91.
59. Брендин, Н.В. Влияние селенопирана на биохимические показатели крови кур в условиях стресса / Н.В.Брендин, А.Ф.Блинохватов, А.М.Крюков // Тез.докл.молодых ученых. Пенза, 1998. - С. 63.
60. Брендин, Н.В. Влияние халькогенопиранов на воспроизводительные качества кур / Н.В.Брендин, А.М.Крюков, А.Ф.Блинохватов // XXVII Огаревские чтения: Матер.научн.конф. Саранск: СВМО, 1998. - С. 58 - 60.
61. Брендин, Н.В. Сравнительная оценка влияния селенопирана и тиопирана на яйценоскость и инкубационные качества яиц кур / Н.В.Брендин, А.Ф.Блинохватов, А.М.Крюков // Современные проблемы науки в АПК: Ма-тер.науч.конф. Пенза, 1999. - С. 53 - 55.
62. Брендин, Н.В. Влияние селенопирана на витаминную обеспеченность молодняка кур в условиях стресса / Н.В.Брендин, А.М.Крюков, А.Ф.Блинохватов // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспе-ресс-информация. Сергиев Посад, 1999. - С. 27 - 28.
63. Брендин, Н.В. Перспективы применения селенопирана в птицеводстве / Н.В.Брендин, А.М.Крюков, А.Ф.Блинохватов // Птицеводство России проблемы и пути их решения: Матер.Всерос.науч.-произв.семинара. - Пенза, 1999.-С. 29-30.
64. Брендин, Н.В. Стимуляция воспроизводительной функции кур за счет добавок в корм селенопирана и тиопирана /Н.В.Брендин // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства: Сб.науч.трудов. Уфа, 2000. - С. 46 - 50.
65. Брендин, Н.В. Влияние селенопирана на морфо-функциональные изменения в организме кур в условиях стресса: Автореф.дис. . канд.биол.наук. /Н.В.Брендин. Троицк, 2001. - 23 с.
66. Бузин, Г. Использование кукурузного глютена в рационах цыплят-бройлеров / Г.Бузин // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экс-персс-информация. Сергиев Посад. - 2000. - № 2. - С. 9 - 12.
67. Булатов, А.П. Основы консервирования и использования растительных кормов / А.П.Булатов, Н.А.Лушников. Челябинск, Южно-Уральское книжное издательство, 1993. — 223 с.
68. Булгаков, А.М. Некоторые аспекты метаболизма йода при различных его способах использования в питании животных: Монография /А.М.Булгаков. -Барнаул: АГАУ, 2003. 259 с.
69. Буртов, Ю.З. Методические рекомендации по инкубации сельскохозяйственной птицы /Ю.З.Буртов. Загорск: ВНИТИП, 1981. - 66 с.
70. Вальдман, А.Р. Стимулирующие действие селенового премикса на биохимические показатели и продуктивность кур /А.Р.Вальдман, А.Б.Атлавин, М.Р.Апсите //Сельскохозяйственная биология. 1979. - № 1. - Т. 14. - С.98 - 101.
71. Вальдман, А.Р. Витаминное кормление птицы /А.Р.Вальдман // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1982. - С. 41 — 51.
72. Валюс, М.И. Скрещивание домашних и диких гусей / М.И.Валюс //Птицеводство. 1961. -№ 1.-С. 21 -23.
73. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е.А.Васильева. -М.: Россельхозиздат, 1982. С.З - 5.
74. Великанов, В. Эффективная добавка / В.Великанов, Ю.Пчелкин, С.Смагу-лов // Птицеводство. 1993. - №4 - С. 23.
75. Виноградов, А.П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах /А.П.Виноградов. М.: А.Н.СССР, 1957. - 238 с.
76. Витаминный корм зимой // Свиноводство. 1989. - №6. - С. 2-3.
77. Вишняков, С.И. Межклеточный обмен в организме животных /С.И.Вишняков. -М.: Агропромиздат, 1988. 158 с.
78. Водолажченко, С. Сапонит и глауконит, кормовые добавки для птицы /С.Водолажченко, АБласов //Комбикормовая промышленность -1998. - №4. - С.37.
79. Водолажченко, С. Рыбно-цеолитовая мука в рационах птицы / С.Водолажченко //Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 33.
80. Водолажченко, С. Нетрадиционные компоненты взамен дефицитных / С.Водолажченко // Комбикорма. 2001. - № 4. - с. 49 - 50.
81. Водолажченко, С.А. Природные сорбенты в кормлении сельскохозяйственной птицы / С. А.Водолажченко. Великие Луки, 2002. - 122 с.
82. Водяник, A.C. Повышение качества семян под воздействием физических факторов /А.С.Водяник // Вестник сельскохозяйственной науки. 1989. - № 6. - С.69.
83. Воронин, Е.С. Иммунология /Е.С.Воронин и др. М.: Колос - Пресс, 2002.-406 с.
84. Вяйзенен, Г. Новое свойство гусиного жира / Г.Вяйзенен, А.Токарь, Ж.Лоджун // Птицеводство. 1997. - № 2. - С. 32.
85. Вяйзенен, Г. Гусиный жир выводит тяжелые металлы / Г.Вяйзенен,
86. A.Токарь, Ж.Лоджун // Птицеводство. 1998. - № 6. - С. 38 - 39.
87. Гадиев, P.P. Выращивание гидропонной зелени для уток / Р.Р.Гадиев,
88. B.А.Кардашевский // Проблемы ветеринарной медицины и пути решения в условиях Зауралья РБ. Уфа, 1998. - С. 177 - 179.
89. Гадиев, P.P. Использование гидропонной зелени в утководстве / Р.Р.Гадиев, В.А.Кардашевский // Научные труды БГАУ. Уфа, 1998. - С. 71 - 72.
90. Гадиев, P.P. Технологическое обоснование интенсификации производства яиц и мяса птицы: Автореф. дисдоктора с.-х. наук. / Р.Р.Гадиев. Уфа, 2002. - 38 с.
91. Гадиев, Р. Гидропонная зелень в кормлении уток / Р.Гадиев, Т.Саитбата-лов // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 24-25.
92. Галкин, М.А. Способ производства зеленого корма / М.А.Галкин, Ю.Н.Липов // Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 53.
93. Галочкин, В.А. Продуктивность и иммунитет у бычков на откорме при скармливании селенопирана / В.А.Галочкин, Г.И.Боряев, Е.М.Колоскова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000. - С. 275 - 277.
94. Гарвей, Д. Атмосфера и океан /Д.Гарвей. М.: Прогресс, 1982. - 184 с.
95. Гасанов, Ю.Г. Применение йода при выращивании ремонтного молодняка кур в период до 150 дней / Ю.Г.Гасанов, Ф.М.Зейналов //Труды Азербайджанского НИИЖ. 1969. - Т.12. - С. 194 - 201.
96. Геологический словарь. М: Недра, 1978. - С. 125.
97. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы /В.И.Георгиевский. М: Колос, 1970. - 327 с.
98. Георгиевский, В.И. Минеральный обмен: Физиология сельскохозяйственных животных /В.И.Георгиевский. JL, 1978. - С. 217 - 255.
99. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных /В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин. М.: Колос, 1979. — 471 с.
100. Георгиевский, В.И. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных /В.И.Георгиевский и др. -М.: ВАСХНИЛ, 1984. 18 с.
101. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных /В.И.Георгиевский. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 511 с.
102. Глазовская, М.А. Глобальное рассеяние природного и техногенного селена и его накопление в почвах России / М.А.Глазовская // Почвоведение. -1995.-№ 10.-С. 1215-1225.
103. Глинка, Н.Л. Общая химия /Н.Л.Глинка. Л.: Химия, 1986. - 704 с.
104. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /А.Н.Голиков. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - 432 с.
105. Голубкина, H.A. Обеспеченность селеном населения Литвы /Н.А.Голубкина и др. // Вопросы питания. 1992. - № 1. - С. 35 - 37.
106. Голубкина, H.A. Содержание селена в продуктах питания и сыворотке крови жителей Норильска / Н.А.Голубкина и др. // Вопросы питания. 1992. - № 4. - С. 43 - 45.
107. Голубкина, H.A. Потребление селена жителями Брянской области в районах радиоактивного заражения / Н.А.Голубкина // Вопросы питания. 1994. -№ 4. - С. 3 - 5.
108. Голубкина, H.A. Обеспеченность сёленом жителей Калужской области / Н.А.Голубкина и др. // Вопросы питания. 1995. - № 5. - С. 13-16.
109. Голубкина, H.A. Обеспеченность селеном различных групп населения республики Башкортостан / Н.А.Голубкина, М.В.Шагова, В.Б.Спиричев // Вопросы питания. 1996. - № 4. - С. 3 - 5.
110. Голубкина, H.A. Содержание Se в пшеничной и ржаной муке России, стран СНГ и Балтии /Н.А.Голубкина //Вопросы питания. 1997. - №3. - С. 7-20.
111. Голубкина, H.A. Уровень обеспеченности селеном жителей северного экономического района России / Н.А.Голубкина, Я.А.Соколов // Гигиена и санитария. 1997. - № 3. - С. 22 - 24.
112. Голубкина, H.A. Потребление селена населением Иркутской области / Н.А.Голубкина, Е.О.Парфенова, Л.А.Решетник // Вопросы питания. 1998. -№ 4. - С. 24 - 26.
113. Голубкина, H.A. Обеспеченность селеном жителей Алтайского края / Н.А.Голубкина и др. // Вопросы питания. 1998. - № 5 - 6. - С. 16 - 18.
114. Голубкина, H.A. Оценка уровня потребления селена беременными женщинами в отдельных регионах России и Украины /Н.А.Голубкина, М.В.Шагова //Тез. I Всеросс.конгресса с междунар.участием «Питание детей: XXI век». 2000. - С. 28.
115. Голубкина, H.A. Селен в медицине и экологии /Н.А.Голубкина и др. -М.:«КМК», 2002.-134 с.
116. Горбунов, А. Природные цеолиты /А.Горбунов // Животноводство России. 2003. -№ 2. - С.21.
117. Горбунова, Н.В. О необходимости добавок селенопирана в рационы кур / Н.В.Горбунова, А.М.Крюков, Н.В.Брендин // Современные проблемы науки в АПК: Матер.науч.конф. Пенза, 1999. - С. 55 - 56.
118. Гордеев, А. Отрасль не забыта / А.Гордеев // Птицеводство. — 2000. -№4.-С. 7-9.
119. Гореликова, Г.А. Нутрицевтик селен: недостаточность в питании, меры профилактики / Г.А.Гореликова, Л.А.Маюрникова, В.М.Позняковский // Вопросы питания. 1997. - № 5. - С. 18-21.
120. Горюнов, H.A. Разведение уток/Н.А.Горюнов.-М.: Колос, 1971. —С. 96.
121. Грабовенский, И.И. Цеолиты и бентониты в животноводстве / И.И.Грабовенский, Г.И.Калачнюк. Ужгород: Карпаты, 1984. - 71 с.
122. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот ЛО.Н.Градусов. М.: Колос, 1979.-400 с.
123. Григорьев, Н.Г. Методические указания по изучению энергетического обмена в организме птицы /Н.Г.Григорьев, Л.В.Орлов. М.:ВИЖ, 1977. - 32 с.
124. Григорьева, М.А. Обогащение продуктов питания йодказеином в целях профилактики йоддефицитных состояниях населения / М.А.Григорьева // Промышленная теплотехника. 2002. - Т. 24. - Приложение к № 4. - С. 155 - 157.
125. Григорьева, Т. Применение трепела в птицеводстве / Т.Григорьева, Г.Иванов // Птицеводство 1997. - № 4. - С.22 - 24.
126. Гробовский, A.M. Обогащение рационов цыплят селеном и витамином Е важный резерв повышения производства мяса птицы / А.М.Гробовский // Тр. ВСХИЗО. - 1974. - Вып. 92. - С. 127 - 129.
127. Гробовский, A.M. Накопление в печени цыплят селена и витамина Е в зависимости от содержания их в рационе / А.М.Гробовский // Тр.ВСХИЗО. -1975.-Вып.98.-С. 46-48.
128. Гужва, В. Откорм гусей для получения жирной печени / В.Гужва // Пути улучшения ведения животноводства и повышение качества продукции. -Одесса, 1982.-С. 41 -42.
129. Гурин, В. Селенит натрия в комбикормах для бычков / В.Гурин и др. // Комбикорма. 2004. - № 4. с. 46 - 47.
130. Гусаков, К. Минеральная добавка / К.Гусаков, А.Синковец // Птицеводство 1998. - № 6. - С.27 - 28.
131. Гуткович, Я.Л. Влияние йода на рост цыплят / Я.Л.Гуткович и др. //Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. — Ульяновск, 1971.-С. 167- 172.
132. Давыдов, В. Птицеводство Сибири и Дальнего Востока /В.Давыдов // Животноводство России. 2002. - № 1. - С. 26 - 28.
133. Данкверт, С. Настоящее и будущее птицеводства / С.Данкверт // Пти-цеводство.-2002. № 3. - С. 4.
134. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве / А.И.Девяткин, Е.И.Ткаченко. М.: Россельхозиздат, 1974. - 232 с.
135. Двинская, JI.M. Физиолого-биохимические основы витаминного питания с.-х. животных /Л.М.Двинская //Вестник с/х науки. 1988. - №1 - С.98.
136. Дедов, И.И. Использование таблетированных препаратов йода для профилактики эндемического зоба / И.И.Дедов и др. // Проблемы эндокринологии. 1998. - № 1. - С. 24 - 27.
137. Дзиалек, П. Гуси это выгодно / П.Дзиалек // Птицеводство. — 1997. -№ 5. - С. 39 - 40.
138. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П.Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1973. - С. 5 - 14.
139. Донченко, У.А. Обоснование норм и способов применения сахаптина (природного цеолита) в птицеводстве: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. / У.А.Донченко. Новосибирск, 1999. - 26 с.
140. Дуняшева, P.C. Влияние микроэлементов йода, кобальта, меди, марганца, цинка, тканевых стимуляторов и нативного биомицина на яйценоскость и физиологическое состояние кур-несушек / Р.С.Дуняшева //Наука -сельскому хозяйству. Киров, 1964. - С. 33 - 37.
141. Дьяченко, Л.С. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном / Л.С.Дьяченко, В.Ф.Лысенко, Т.М.Кувшинова // Сельскохозяйственная биология. 1989. - Т.4. - С. 13 - 16.
142. Дядичкина, Л.Ф. Пособие по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова, И.П.Кривопишин. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992. -51 с.
143. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. 78 с.
144. Евсеев, Н.К. Рациональные способы подготовки кормов к скармливанию / Н.К.Евсеев, В.А.Бондарев. М.: Колос, 1974. - 95 с.
145. Егоров, И.А. Соли йода в рационах бройлеров / И.А.Егоров //Птицеводство. 1973. - № 9. - С. 15 - 16.
146. Егоров, И.А. Сохранность йода в премиксах и влияние различных солей йода на рост бройлеров / И.А.Егоров // Сб.научных трудов ВНИТИП. -1974.-Т.38.-С. 65-70.
147. Егоров, И. Кормовая ценность продуктов переработки кукурузы для птицы / И.Егоров // Комбикорма. 1999. - № 6. - С. 37.
148. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы /И.Егоров // Птицеводство.-2002. №1. - С. 18-21.
149. Егоров, И. Использование витаминов в птицеводстве /И.Егоров // Птицеводство. 2002. - № 7. - С.19 - 23.
150. Езерская, А. Витамин Е в питании птицы / А.Езерская, В.Мальцев // Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 22 - 24, 26.
151. Езерская, А. Влияние витамина Е на качество яиц / А.Езерская, В.Мальцев // Птицеводство. 1999. - № 2. - С. 22 - 23.
152. Емелина, Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц /Н.Т.Емелина и др. М.: Колос, 1970. - 312 с.
153. Емельяненко, П.А. Естественная резистентность /П.А.Емельяненко // Ветеринарная микробиология. -М.: Колос, 1982. С. 125-131.
154. Ермаков, В.В. Биологическое значение селена / В.В.Ермаков, В.В.Ковалевский. -М.: Наука, 1974. 300 с.
155. Ермаков, В.В. Биогеохимическая эволюция как следствие системного изучения биосферы / В.В.Ермаков // Проблемы биогеохимии и геохимической экологии: Тр.биогеохим.лаб., т.23. М.: Наука, 1999. - С. 152 - 183.
156. Ермаков, В.В. Биогеохимическая эволюция таксонов биосферы в условиях техногенеза / В.В.Ермаков // Техногенез и биогеохимическая эволюция таксонов биосферы: Тр.биогеохим.лаб., т.24. М.: Наука, 2003. - С. 5 - 22.
157. Ермаков, В.В. Биогеохимия селена и его значение в профилактике эндемических заболеваний человека / В.В.Ермаков // Вестник отделения наук о земле РАН: Электронный научно-информационный журнал. 2004. - № 1 (22). - 17 с.
158. Ермолаев, A.JI. Промышленная технология производства яиц и мяса птицы /А.Л.Ермолаев и др. М.: Россельхозиздат, 1978. - 223 с.
159. Жаркова, И. Особенности кормления гусей / И.Жаркова // Комбикорма. -2004. № 3. - С. 50.
160. Жук, Р. Кормление гусей родительского стада / Р.Жук // Птицеводство. 1990.-№8.-С. 29-32.
161. Журбенко, A.M. Гормоны и продуктивность животных / А.М.Журбенко. Киев: Урожай, 1983. - 128 с.
162. Журбенко, A.M. Способ приготовления таблеток йодированных аминокислот для интенсификации откорма животных / А.М.Журбенко, П.И.Сидорчук, М.В.Симоненко //Вопросы ветеринарной фармации и фармакологии. Сигулда. - 1990. - С. 226 - 228.
163. Заверюха, А. Птицеводам нужна поддержка / А.Заверюха // Птицеводство. 1996.-№4.-С. 2.
164. Задорожная, Е. В поисках путей улучшения качества кормов / Е.Задарожная // Птицеводство. 1996. - № 5. - С. 25 - 27.
165. Захарченко, И.М. Производство белково-витаминных добавок и премиксов /И.М.Захарченко и др. М.: Колос, 1969. - С. 32.
166. Зверев, C.B. Высокотемпературная микронизация соевых бобов / С.В.Зверев и др. // Пищевая промышленность России на пороге XXI века. -М., 1996.-4.2.-С. 12-15.
167. Зейналов, Ф.М. Влияние йода на рост, развитие и яйценоскость кур / Ф.М.Зейналов, Ю.Г.Гасанов //Вестник сельскохозяйственной науки. 1969. - № 6.-С. 47-50.
168. Зимкин, Н.В. Физиология человека /Н.В.Зимкин. М.: Физкультура и спорт, 1970.-С. 5-22.
169. Зуева, A.B. Влияние цеолитов на рост и развитие цыплят-бройлеров / А.В.Зуева и др. // Лечебно-профилактические и стимулирующие средства при незаразных болезнях животных: Сб.науч.тр./ВГНКИ ветпрепаратов, 1981. С. 37-41.
170. Иванов, А. Дальневосточные цеолиты (клиноптилолиты) в комбикормах для молодняка яичных кур / А.Иванов // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Эксперсс-информация. Сергиев Посад. - 1997. - № 1. - С. 31 - 33.
171. Иванов, A.M. Использование дальневосточных цеолитов (клиноптилоли-тов) в комбикормах для молодняка яичных кур / А.М.Иванов // Конференция по птицеводству. /Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград. - 1999. - С. 62.
172. Иванов, A.M. Применение хабаровских клиноптилолитов в комбикормах кур-несушек /А.М.Иванов // Конференция по птицеводству. Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград. - 1999. - С. 68.
173. Ивко, И. Откорм гусей на жирную печень /И.Ивко //Птицеводство. -1990.-№6.-С. 24-27.
174. Ивлев, Н. Гусеводам нужно помогать / Н.Ивлев // Птицеводство. -1990.-№6.-С. 14-20.
175. Игнатова, В. В Суздале подняли вопросы гусеводства / В.Игнатова // Животноводство России. 2002. - октябрь. - С. 40.
176. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1999. - 67 с.
177. Имангулов, Ш.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 35 с.
178. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003. - 143 с.
179. Искрин, В.В. Кукурузный глютеновый корм для дойных коров / В.В.Искрин, О.А.Тюрин // Зоотехния. 2002. - № 9. - С. 13.
180. Исманова, Т.С. Функциональная гематология / Т.С.Исманова, В.А.Алмазов, С.В.Канаев. Л.: Медицина, 1995. - С. 33-81.
181. Кабанова, О. Получение пера и пуха от гусей / О.Кабанова // Птицеводство. 1991. - № 11. - С. 31 - 3 2.
182. Кавтарашвили, А.Ш. Возможные решения проблемы качества скорлупы яиц на птицефабриках / А.Ш.Кавтарашвили, Ш.А.Имангулов, Т.М.Околелова // Птица и птицепродукты. 2003. - № 4. - С. 22-25.
183. Калачнюк, Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов /Г.И.Калачнюк // Вестник с.-х. науки. 1990. - № З.-С. 56-64.
184. Калашников, А.П. Физиология человека и животных /
185. A.П.Калашников, А.Б.Коган. М.: Высшая школа, 1984. - С. 97.
186. Калашников, А.П. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П.Калашников и др. М.:Агропромиздат, 1985. - 45 с.
187. Калинин, В.В. Ячмень различной обработки в комбикормах-стартерах /
188. B.В.Калинин и др. // Животноводство. 1985. - № 4. - С. 60 - 62.
189. Кальницкий, Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных / Б.Д.Кальницкий //Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 7. - С. 32-36.
190. Кальниньш, И.Я. Обработка фуражного зерна инфракрасным облучением / ИЛ.Кальниньш, ЯА.Панков// Кормопроизводство. 1988. - № 10. - С. 16-18.
191. Капканский, С.Я. О некоторых функциях белков сыворотки крови /С.Я.Капканский. Терапевт.арх. 1962. - т.34. - № 2. - С. 38 — 45.
192. Каплун, В. Экструдирование зернового сырья с сапонитом / В.Каплун, В.Павлов, Н.Мазур // Комбикорма. 2001. - № 3. - С. 24.
193. Капустин, Н.И. Проращенное зерно: способы получения и влияние на половые функции животных /Н.И.Капустин // Вестник Российской академии с. х. наук. -1992. - № 3. - С. 56 - 57.
194. Каргинов, Д.М. Влияние подкормки кур-несушек йодом и кобальтом на накопление в мышцах, яйце и на инкубационные качества яиц / Д.М.Каргинов //Ученые записки Кабардино-Балкарского университета. — 1972. Вып.38. -Т.2.-С. 308.
195. Карунский, А. Сапонит в рационе кур / А.Карунский, Л.Ковтуненко, К.Крючкова // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 35 - 36.
196. Касумов, С.Н. Изучение действия селена на переваримость и использование кормов рациона / С.Н.Касумов, Р.А.Неджмеддинов //Селен в биологии: Сб.науч.тр. Баку: Элм, 1976. -С. 11- 80.
197. Касумов, С.Н. Основы применения селена в кормлении сельскохозяйственной птицы / С.Н.Касумов //ВНИИТЭИСХ, ВАСХНИЛ. -М., 1981. 62 с.
198. Кашин, В.К. Биогеохимия, фитофизиология и агрохимия йода /В.К.Кашин. Л.: Наука, 1987. - 261 с.
199. Квашали, Н. Ценная и дешевая добавка к комбикорму / Н.Квашали, З.Микаутадзе // Птицеводство. 1982. - № 5. - С. 31 - 32.
200. Кирилив, Я. Цеолиты и сера в рационе бройлеров / Я.Кирилив и др. // Птицеводство. 1991. - №10. - С. 18 -19.
201. Клечковская, Е.А. Фузарии и микотрофность сортов озимой мягкой пшеницы /Е.А. Клечковская //Вестник сельскохозяйственной науки. 1990. -№ 6. - С.74.
202. Князев, Д.А. Неорганическая химия /Д.А.Князев, С.Н.Смарыгин. М.: Высшая школа, 1990. - 430 с.
203. Ковальский, В.В. Современные направления и задачи биогеохимии / В.В.Ковальский //Биологическая роль микроэлементов. М., 1983. - С. 3 - 17.
204. Ковацкий, Н. Резервы гусеводства / Н.Ковацкий // Птицеводство.1988.-№ 10.-С. 10-13.
205. Ковацкий, Н. Из опыта работы гусеводов Венгрии / Н.Ковацкий, В.Ма-маев //Птицеводство. 1990. - № 6. - С. 30 - 32.
206. Ковацкий, Н.С. Разводите гусей / Н.С.Ковацкий, В.В.Мамаев. — М.: Аг-ропромиздат, 1991. 48 с.
207. Коган, В.Г. Влияние витамина Е, сантохина и селенита натрия на продуктивность мясных цыплят / В.Г.Коган // Актуальные проблемы развития птицеводства. Загорск, 1973. - С. 162 - 169.
208. Коков, Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа / Т.Н.Коков. Нальчик, 1998. - С.117 - 147.
209. Колоскова, Е.М. Сопоставительное изучение антиоксидантной активности селенопирана / Е.М.Колоскова, В.А.Галочкин // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000. - С. 295 — 296.
210. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии /И.П.Кондрахин и др. М.:Агропромиздат. - 1985. - 287 с.
211. Коптева, А.П. Использование природных цеолитов в кормлении цыплят-бройлеров: Научно-технический бюллетень, № 13 /А.П.Коптева. Харьков, 1982.-С. 13-16.
212. Корма. Метод определение каротина. ГОСТ 13496.17 84. - М.: Издательство стандартов, 1984. - 4 с.
213. Космачев, В.К. Селен, витамин Е и другие биологически активные вещества в профилактике некоторых заболеваний обмена веществ /В.К.Космачев. М.: ВНИИТЭИагропром, 1974. - 38 с.
214. Кочетова, Е.А. Использование запасных питательных веществ эндосперма семян пшеницы при их прорастании / Е.А.Кочетова //Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1974. - Т.51, вып.2. - С.92 - 96.
215. Крапивина, Е.В. Эффективность селенопирана в условиях хозяйств с разным уровнем загрязнения почвы радиоцезием / Е.В.Крапивина // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000. - С. 307 - 308.
216. Кретович, B.JI. Биохимия зерна /В.Л.Кретович. М.: Наука, 1981. - 150 с.
217. Кривопишин, И.П. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. /Методические рекомендации /И.П.Кривопишин и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1997.-32 с.
218. Крохина, В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение) /В.А.Крохина и др. -М.: Агропромиздат, 1990.-304 с.
219. Крылова, H.H. Биохимия мяса / Н.Н.Крылова, Ю.Н.Лясковская. М.: Пищепромиздат, 1954. - 319 с.
220. Крюков, B.C. Жиры в питании сельскохозяйственной птицы / В.С.Крюков. М.: Изд-во ВНИИИТЭИСХ, 1972. - 60 с.
221. Ксезенко, В.И. Химия и технология брома и йода и их соединений / В.И.Ксезенко, Д.С.Стасиневич. М.: Химия, 1995. - 432 с.
222. Кудрин, А.Н. Теоретические и экспериментальные предпосылки для применения препаратов селена в медицине / А.Н.Кудрин // Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применение в медицине и животноводстве. Киев: Наукова думка, 1973. - С. 42 - 43.
223. Кудря, Н. Поголовье водоплавающей птицы растет в мире в геометрической прогрессии / Н.Кудря //Животноводство России. 2003. - № 3. - С. 2 - 4.
224. Кудрявцев, A.A. Болезни, вызванные недостатком селена, их профилактика и лечение / А.А.Кудрявцев, М.Н.Андреев // Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применение в медицине и животноводстве. Киев: Наукова думка, 1973. - С. 43 - 44.
225. Кудрявцев, А.А. Клиническая гематология животных / А.А.Кудрявцев, Л.А.Кудрявцева. -М.: Колос, 1974. С. 5 - 213.
226. Кудрявцева, Л.А. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности / Л.А.Кудрявцева // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. -№ 1.-С. 14-17.
227. Кузнецов, Н.И. Протеиновая, минеральная и витаминная питательность кормов, и проблема полноценного питания животных / Н.И.Кузнецов и др. -Воронеж, 1994.-67 с.
228. Кузнецов, С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами / С.Г.Кузнецов // Сельскохозяйственная биология. 1991. -№ 2. -С. 16-33.
229. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных: Обзорная информация / С.Г.Кузнецов. -М.: ВНИИТЭИагропром, 1992.-52 с.
230. Кузнецов, С.Г. Природные цеолиты в животноводстве и ветеринарии / С.Г.Кузнецов //Сельскохозяйственная биология, 1993. № 6. - С.28 - 44.
231. Кузнецов, С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных / С.Г.Кузнецов и др. // Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 13 - 15.
232. Кузнецова, Т.С. Роль инъекций пролонгированной формы селенопира-на в становлении антирадикально-антиоксидантной системы защиты организма подсосных поросят / Т.С.Кузнецова, В.А.Галочкин, Е.М.Колоскова //
233. Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000. - С. 312 - 314.
234. Куковский, Е.Г. Зависимость физико-химических свойств глинистых минералов от особенностей их строения / Е.Г.Куковский // Бентониты. М.: Наука, 1980.-С.35-45.
235. Курило, А.И. Воздействие гумата натрия на рост и резистентность животных: Сб.нау.тр. ВНИИ торфяной промышленности / А.И.Курило, М.Б.Мельников. Л., 1990. - № 64. - С. 29 - 35.
236. Лайошне, Л. Венгерский экспорт продуктов птицеводства / Л.Лайошне // Птицеводство. 1992. - № 6. - С. 32 - 34.
237. Ланцева, H.H. Использование диатомитов в кормлении яичных кур: Автореф. дис. . канд.с.-х. наук/Н.Н.Ланцева. Новосибирск, 1994. — 15 с.
238. Ланцева, Н. Использование природных цеолитовых туфов в кормлении кур-несушек /Н.Ланцева, К.Мотовилов, Н.Суслов //Научно-производственный опыт в птицеводстве: Эксперсс-информация. Сергиев Посад. - 1999. - № 2. - С. 14.
239. Ланцева, Н. Диатомиты в рационах птицы / Н.Ланцева и др. // Комбикорма. 2000. - № 3. - С.42.
240. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности животных / Н.И.Лебедев. Л.: Агропромиздат, 1990. - 96 с.
241. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т.Лебедев, А.Т.Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.
242. Ленкова, Т. Эффективная добавка к рациону / Т.Ленкова, О.Синцерова. // Птицеводство. 1985. - № 4. - С. 24 - 26.
243. Лепайыэ, Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма / Л.К.Лепайыэ. М.: ВАСХНИЛ, 1974. - 12 с.
244. Лепайыэ, Л.К. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции / Л.К.Лепайыэ и др. -М.: ВАСХНИЛ, 1982. 19 с.
245. Лобин, Н.В. Продуктивное гусеводство / Н.В.Лобин, П.Ф.Салеев. М.: Колос, 1975.-С. 91-100.
246. Лукашенко, B.C. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / В.С.Лукашенко и др. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. 27 с.
247. Лушников, H.A. Основные способы подготовки кормов к скармливанию / H.A.Лушников. Омск, 1981. - 17 с.
248. Лушников, H.A. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных / H.A.Лушников. Курган: КГСХА, 2003. - 192 с.
249. Львова, Л.С. Санитарно-гигиеническое состояние фузариозного зерна пшеницы, его прием, хранение и переработка /Л.С.Львова и др. //Вестник сельскохозяйственной науки. 1990. - № 10. - С.68.
250. Макарычева, Г.П. Влияние живой массы на массу печени у гусей ланд-ской породы при их откорме / Г.П.Макарычева //Тез.докл. XXII конф.молодых ученых и аспирантов по птицеводству. Загорск, 1979. - С. 86.
251. Макин, М.М. Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров: Авторефер.дисканд.с.-х.наук / М.М.Макин. Троицк, 2003. - 24 с.
252. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г.Малахов, С.И.Вишняков. -М.: Колос, 1984. 336 с.
253. Маленькое отступление на химию селена. //Feeding Times. 2002. - № 2.-С. 6-7.
254. Мамаев, В.В. Использование биологически активных веществ при откорме гусей на жирную печень / В.В.Мамаев //Научн.тр. Всесоюз. н.-и. и тех-нол. ин-т птицеводства./Ресурсосберегающие приемы в производстве яиц и мяса птицы. 1980. - С. 35 - 43.
255. Мамаев, В. Применение хлорнокислого аммония при откорме гусей на жирную печень / В.Мамаев //Передовой научн.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства.-1987.-№ 10.-С. 5-7.
256. Мамаев, В. Деликатесный откорм / В.Мамаев // Животновод. — 1989. -№8. -С. 26-27.
257. Мамаев, В. Опыт по откорму гусей на жирную печень / В.Мамаев //Птицеводство. 1992. - № 6. - С. 17-18.
258. Мамаев, В. Технология откорма гусей на жирную печень / В.Мамаев и др. // Птицеводство. 1986. - № 12. - С. 32 - 34.
259. Мамаев, В. Прижизненная ощипка гусей / В.Мамаев и др. // Птицеводство. 1988. - № 10-С. 23-25.
260. Маргарет, П.Рейман. Селен: необходимый компонент рациона человека / П.Рейман Маргарет //Feeding Times. 2002. - № 2. - С. 3 - 4.
261. Маслиева, О.И. Витамины в кормлении птицы / О.И.Маслиева. М.: Колос, 1975.-208 с.
262. Мацерушка, А. Использование природных цеолитов в приготовлении кормов из нетрадиционного сырья / А.Мацерушка //Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Эксперсс-информация № 4(172). — Загорск: ВНИТИП, 1988. С.46 - 48.
263. Мацерушка, А. Кормовая мука из отходов инкубации с цеолитом / А.Мацерушка // Птицеводство. 1995. - № 2. - С. 12 - 13.
264. Мацерушка, А. Ценный продукт из молочной сыворотки с цеолитом / А.Мацерушка // Птицеводство. 1995. - № 5. - С. 16 - 17.
265. Мацерушка, А.П. Использование кровяно-цеолитовой муки в кормлении бройлеров / А.П.Мацерушка // Зоотехния. — 1996. № 4. - С. 19 - 20.
266. Мацерушка, А. Кровяная мука с цеолитом / А.Мацерушка // Птицеводство. 1996.-№ 5. - С. 28.
267. Мерзленко, О. Чем можно заменить травяную муку? / О.Мерзленко, Л.Резниченко, А.Мерзленко // Птицеводство. 2000. - № 5. - С. 28 - 29.
268. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно исследовательских и опытно - конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. - М.: Колос, 1980. - 112 с.
269. Методики биологического контроля в инкубации. М.: Россельхозиз-дат, 1967.-18 с.
270. Миколайчик, И.Н. Повышение полноценности кормления молодняка свиней / И.Н.Миколайчик. Курган: ГИПП «Зауралье», 2004. - 151 с.
271. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И.Микулец и др. Сергиев Посад, 2002. - 192 с.
272. Минина, Л.А. Распределение селена-75 в органах и тканях кур и его выделение /Л.А.Минина и др. // Тр. Читинской с.-х. опытной и НИвет. станции. 1969. - Т.2. - С. 292 - 296.
273. Минина, Л.А. Биологическая роль селена при токсической дистрофии печени и беломышечной болезни у кур: Автореф.дис. . канд.биол.наук / Л.А.Минина. М., 1970. - 25 с.
274. Михайлова, С.А. Возрастные особенности формирования иммунорези-стентности у цыплят-бройлеров / С.А.Михайлова, Н.В.Кленина, В.С.Антонов // Ветеринария. 1987. - Вып.6. - С.11 - 14.
275. Мишуков, О. Связывание адсорбентами некоторых аминокислот и витаминов / О.Мишуков // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев Посад. - 1997. - № 2. - С. 15 - 17.
276. Мозгов, И.Е. Фармакология / И.Е.Мозгов. М.: Колос, 1979. - 416 с.
277. Молчанова, Н.В. Опыт применения йода в кормлении кур-несушек / Н.В.Молчанова//Микроэлементы в сельском хозяйстве. — М., 1963. С. 114-115.
278. Монгуш, А.Н. Влияние витамина С и йодистого калия на продуктивные качества и физиологическое состояние цыплят-бройлеров: Авторе-фер.дис. . канд.с.-х.наук / А.Н.Монгуш. — Красноярск, 2003.-20 с.
279. Мотовилов, К. Диатомиты в рационе яичных кур / К.Мотовилов и др. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве, рекомендуемый для внедрения: Экспресс-информация. Сергиев Посад. - 1990. - № 4. - С. 32 - 35.
280. Мохнач, В.О. Йод и проблема жизни /В.О.Мохнач. М.: Наука, 1974. - 254 с.
281. Мошкутело, И. Глютеновый корм для молодняка свиней / И.Мошкутело, М.Вишняков, О.Тюрин // Комбикорма. 2000. - № 2. - С. 38 - 39.
282. Муляк, В.Г. Влияние микроэлементов йода и кобальта на некоторые биохимические показатели крови и продуктивность животных и птицы: Ав-торефер.дис. . док.с.-х.наук/В.Г.Муляк.-Львов, 1972.-27 с.
283. Мухина, Н.В. Эффективность использования природных минералов при нитратной интоксикации у цыплят-бройлеров / Н.В.Мухина, З.Н.Мухина // Конференция по птицеводству: Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград. -1999.-С. 163 - 164.
284. Мухтаров, Э. Гусиный жир / Э.Мухтаров, В.Шевцов // Птицеводство. -1992.-№9.-С. 24-25.
285. Мымрин, И.А. Производство мяса гусей в приусадебных хозяйствах / И.А.Мымрин. М.: Нива России, 1992. - С. 27 - 32.
286. Надаринская, М. Селен в комбикормах для высокопродуктивных коров / М.Надаринская // Комбикорма. 2003. - № 7. - С. 47.
287. Наумова, H.A. Анализ семян на грибную и бактериальную инфекцию / Н.А.Наумова. Л.: Колос, 1970.-208 с.
288. Невярович, А. Исследование химического состава ожиревшей печени гусей / А.Невярович, М.Троян //В кн.: Труды XIII Всемирного конгресса по птицеводству. Киев, 1966. - С. 284.
289. Нерубенко, Г. Есть о чем подумать / Г.Нерубенко // Птицеводство. -2000. № 4. - С. 2 - 7.
290. Николотова, Н. Опыт откорма гусей с целью получения увеличенной жирной печени / Н.Николотова //Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1979. - № 2. - С. 26 - 27.
291. Николотова, Н. Опыт работы с ландскими гусями / Н.Николотова, В.Якимов, Л.Кроик // Птицеводство. 1980. - № 4. - С. 18-19.
292. Николотова, Н.В. Совершенствование технологии откорма гусей с целью получения увеличенной жирной печени / Н.В.Николотова, Л.И.Кроик, Е.М.Башкирева// Пути интенсификации промышленного птицеводства СССР в XI пятилетке. Тез.докл. Одеса, 1981. - С. 20.
293. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Ч.Ш. Свиньи и птица / под.ред.акад.РАСХН А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова и проф.В.В.Щеглова. М.: Знание, 1993. - 97 - 175.
294. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изданное переработанное и дополненное / под ред. А.П.Калашникова, В.И.Фисинина, В.В.Щеглова, Н.ШСлейменова. -М., 2003. 456 с.
295. Овчаров, К.Е. Витамины растений /К.Е.Овчаров. М.: Колос, 1969. - 328 с.
296. Овчаров, К.Е. Физиология формирования и прорастания семени / К.Е.Овчаров. М.: Наука, 1976. - 256 с.
297. Овчаров, К.Е. Физиологические основы всхожести семян / К.Е.Овчаров. М.: Наука, 1969. - 280 с.
298. Околелова, Т.М. Современный подход к нормированию витаминов в комбикормах для кур / Т.М.Околелова // Сельское хозяйство за рубежом. — 1983.-№9.-С. 32-37.
299. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М.Околелова. -М.: ВО Агропромиздат, 1990. 110 с.
300. Околелова, Т.М. Витаминное питание сельскохозяйственной птицы и инкубационные качества яиц: Обзорная информация / Т.М.Околелова, А.М.Сергеева. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. - 52 с.
301. Околелова, Т. Повышение ценности зерна проращиванием / Т.Околе-лова, В.Раздуев // Комбикорма. 1999. - № 2. — С. 36 - 37.
302. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М.Околелова и др. Сергиев Посад, 2002.-282 с.
303. Орлов, М.В. Инкубация / М.В.Орлов, А.У.Быховец, К.В.Злочевская. -М.: Колос, 1970.-184 с.
304. Орлов, М.В. Биологический контроль в инкубации / М.В.Орлов. М.: Россельхозиздат, 1987. - 223 с.
305. Осипова, H.A. Лабораторные исследования крови животных / Н.А.Осипова, С.Н.Магер, Ю.Г.Попов. Новосибирск, 2003. - 48 с.
306. Османян, А. Повышение уровня йода в яйцах кур / А.Османян, А.Иванов, Е.Козлобаева // Птицеводство. 2003. - № 2. - С. 23.
307. Основные итоги деятельности Росптицесоюза в 2003 году и его задачи на 2004 год /Материалы общего собрания Росптицесоюза 25 февраля 2004 года. М.: Российский птицеводческий союз, 2004. - 53 с.
308. Отрыганьев, Г.К. Рекомендации по диагностике причин эмбриональной смертности сельскохозяйственных птиц / Г.К.Отрыганьев, Ю.В.Исаев, Л.Ф.Дядичкина. Загорск: ВНИТИП, 1982. - 35 с.
309. Отрыганьев, Г.К. Технология инкубации / Г.К.Отрыганьев, А.Ф.Отрыганьева. -М.: Росагропромиздат, 1989. 189 с.
310. Охрименко, Г. Кормление гусей / Г.Охрименко // Птицеводство. 1989. -№4.-С. 26-29.
311. Охрименко, Э. Рациональное кормление гусят / Э.Охрименко, Н.Падалка // Птицеводство. 1988. - № 6. - С. 25.
312. Охрименко, Э. Зеленый конвейер для гусей / Э.Охрименко // Птицеводство. 1992. - № 4. - С. 41 - 43.
313. Петраш, М.Г. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М.Г.Петраш и др. М.: КолосС, 2004. - 297 с.
314. Петров, Р.В. Иммунология / Р.В.Петров. М.: Медицина, 1987. - 264 с.
315. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В.Петрухин //Справочник. М: Росагропромиздат, 1989. - С.461 -466.
316. Петункин, Н.И. Проблемы исследований применения цеолитов в молочной промышленности и сельском хозяйстве / Н.И.Петункин, А.А.Черновский //Новейшие исследования процессов производства молочно-белковой продукции. Новосибирск, 1991. - С. 107 - 115.
317. Петухова, Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А.Петухова и др. М.: Агропромиздат, 1990. - 253 с.
318. Пилипенко, М.Е. Влияние принудительного откорма гусей на микроструктуру печени / М.Е.Пилипенко, Н.Г.Рябоконь //Научно-технический бюллетень Украинского НИИ птицеводства. Харьков, 1985. -№ 18.-С. 41 -43.
319. Пилипенко, М.Е. Динамика микроструктуры печени помесных гусей в процессе принудительного откорма / М.Е.Пилипенко, Н.Г.Рябоконь //Научно-технический бюллетень Украинского НИИ птицеводства. Харьков, 1986. - № 21.-С. 36-39.
320. Пиуткин, С. Выращивание гидропонного корма на соломенном субстрате / С.Пиуткин //Животноводство. 1980. - № 10. - С. 40.
321. Платонова, И.Э. Целительный йод / И.Э.Платонова. СПб: Респекс, 2000. - 64 с.
322. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А.Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.
323. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных / С.И.Плященко, В.Т.Сидоров. Д.: Колос, 1979. - 184 с.
324. Подлетская, H.H. Гидропонный метод выращивания зеленых кормов и использование их в свиноводческих хозяйствах РСФСР. Рекомендации. /ВАСХНИЛ Сиб. отд. СибНИПТИЖ / Н.Н.Подлетская, Г.М.Нерубенко, С.М.Подьяблонский. Новосибирск, 1989. - 16 с.
325. Проращивание зерна и гидропонное производство зеленого корма / Т.МОколелова и др.: Методические рекомендации. Сергиев Посад, 2000. - 24 с.
326. Раецкая, И.В. Использование нетрадиционных кормов в рационах бройлеров: Обзорная информация / ИВ.Раецкая. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. - 50 с.
327. Ребезов, М.Б. Использование природных цеолитов Южного Урала / М.Б.Ребезов // Зоотехния. 2002. - № 8. - С. 16 - 17.
328. Редких, C.B. Ростостимулирующий эффект йодсодержащих соединений при выращивании мясных цыплят / C.B.Редких, Н.И.Булавко //Бюллетень ВНИИ разведения и генетики сельскохозяйственных животных. 1974.-Вып.2.-С.26-28.
329. Ресурсосберегающая технология производства бройлеров. //Методические рекомендации. Сергиев Посад, 1999. -С.66 - 67.
330. Ржанова, С.И. Динамика использования питательных веществ семян гороха в процессе прорастания / С.И.Ржанова, В.А.Хилькевич // Научные доклады высшей школы. Биологические науки. 1969. - № 3. - С. 17 - 20.
331. Рождественский, К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы / К.В.Рождественский, В.А.Шафров. -М.: Колос, 1980. С. 80.
332. Риш, М.А. Селен / М.А.Риш //1 Международный симпозиум по обмену микроэлементов у животных. М., 1970. - С. 12-13.
333. Риш, М.А. Наследственные микроэлементозы / М.А.Риш // Техногенез и биогеохимическая эволюция таксонов биосферы: тр. биогеохим. лаборатории. Т.24.-М.: Наука, 2003.-С. 301 -348.
334. Розиев, P.A. Новое органическое соединение йода Иодказеин — средство профилактики йодцефицитных состояний / Р.А.Розиев и др. // Материалы научно-практической конференции. Краснодар - Сочи, 2002. - С. 94 - 95.
335. Ройтер, Я. Как организовать гусиную ферму / Я.Ройтер // Птицеводство. 1996. -№ 2. - С. 42-43.
336. Ройтер, Я.С. Рекомендации по разведению гусей / Я.С.Ройтер и др. -Сергиев Посад, 2003. 51 с.
337. Ролиньский, 3. Физиологические и фармакологические аспекты применения в ветеринарном лечении инъекционной формы витаминов A+D3 / З.Ролиньский //Новости ветеринарной фармации и медицины. 1986. - № 1- С. 2 - 7.
338. Рябоконь, П. Сравнительное испытание чистопородных и помесных гусей при принудительном откорме для получения жирной печени / П.Рябоконь //Науч.-техн.бюл. Укр.НИИ птицеводства. Харьков, 1983. - № 13. - С. 3 - 4.
339. Савельев, В.А. Обработка семян УФ лучами / В.А.Савельев // Вестник сельскохозяйственной науки. 1990. - № 3. - С. 133.
340. Сад омов, H.A. Резистентность цыплят-бройлеров при включении в рацион витамина А / Н.А.Садомов // Зоотехния. 2002. - № 7. - С. 15-17.
341. Садретдинов, А.К. Влияние бентонита на качество и созревание свинины / А.К.Садретдинов // Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Материалы III научно-практич. конф. Дубровицы, 2003. - С. 31 - 32.
342. Салеев, П.Ф. Технологическая инструкция по откорму гусей на жирную печень / П.Ф.Салеев и др. Загорск, 1977. - 7 с.
343. Салеев, П.Ф. Технология производства мяса гусей / П.Ф.Салеев // Промышленное птицеводство. — М.: Колос, 1978. С. 268 - 285.
344. Салеев, П. Опыт откорма гусей на жирную печень / П.Салеев и др. // Птицеводство. 1978. - № 7. - С. 28 - 29.
345. Салеев, П. Основные факторы, влияющие на результаты откорма гусей на жирную печень / П.Салеев //Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1979. - № 2. - С. 22 - 26.
346. Салеев, П.Ф. Промышленное гусеводство / П.Ф.Салеев. М.: Россель-хозиздат, 1982. - 192 с.
347. Салеев, П.Ф. Разведение и откорм гусей / П.Ф.Салеев, Е.И.Ионова. -М.: Россельхозиздат, 1982. С. 42 - 47.
348. Салеев, П. Некоторые аспекты производства жирной печени / П.Салеев и др. // Птицеводство. 1983. - № 2. - С. 25 - 26.
349. Салеев, П.Ф. Эффективность различных способов откорма гусей на жирную печень / П.Ф.Салеев, Ю.А.Белозеров //Вопросы совершенствования технологии производства яиц и мяса птицы /Сб. научн. тр. Загорск, 1985. -С. 10-17.
350. Салеев, П.Ф. Рекомендации по технологии откорма гусей на жирную печень / П.Ф.Салеев и др. Загорск, 1985. - 13 с.
351. Санцевич, Б. Внедряем новое, передовое / Б. Санцевич // Птицеводство. 1984. -№ 12.-С. 6-9.
352. Саразов, A.A. Влияние пролонгированной формы селенопирана на резистентность телят / А.А.Саразов, Е.М.Колоскова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000. - С. 337-338.
353. Седых, JI. Влияние условий и сроков хранения на содержание йода в премиксах / Л.Седых, Л.Минько //Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность.- 1975. -№3.-С. 30-31.
354. Селен: возможность повышения оплодотворенности //Feeding Times. -2002.-№2.-С. 20-21.
355. Селина, Н. XXII Всемирный конгресс по птицеводству / Н.Селина // Птицеводство. 2004. - № 10. - С. 38 - 43.
356. Сенько, А.Я. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок: Авто-реф. дис. доктора с.-х. наук / АЛ.Сенько. Оренбург, 2000. - 46 с.
357. Сенько, А. Гидропонный зеленый корм / А.Сенько // Животноводство России. 2001. - № 1. - С. 34 - 35.
358. Сергеева, А.М. Требования к качеству инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы / А.М.Сергеева. Загорск: ВНИТИП, 1978. - 6 с.
359. Серебряков, О.И. Перспективы производства йода в России /О.И.Серебряков и др. //Разведка и освоение нефтяных и газоконденсатных месторождений: Научные труды АстраханьНИПИгаза. Астрахань, 2001. - С. 106 - 108.
360. Серебряков, О.И. Некоторые аспекты гидрогеохимической диагностики попутных вод / О.И.Серебряков, И.И.Твердохлебов // Разведка и освоение нефтяных и газоконденсатных месторождений. / Научные труды АстраханьНИПИгаза. Астрахань, 2001. - С. 64-65.
361. Серков, А. Проблемы и перспективы отрасли / А.Серков // Птицеводство. 2002. - № 4. - С. 2.
362. Синцерова, О.Д. Нормы соотношения витаминов А и Е для бройлеров в комбикормах, обогащенных витамином С / О.Д.Синцерова //Сб.тр.ВНИТИП. Загорск, 1970. - Т.35. - С. 26 - 32.
363. Синцерова, О.Д. Энергетическое питание сельскохозяйственной птицы / О.Д.Синцерова, Т.Н.Ленкова, Н.Н.Лисицкая. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. 59 с.
364. Сирухин, М. Обогащенное яйцо как источник йода и слена / М.Сирухин // Комбикорма. 2004. - № 3. - С. 57.
365. Слесарев, И.К. Минеральные источники Белоруссии для животноводства / И.К.Слесарев, Н.В.Пилюк. Жодино - Минск: Минское кн. изд-во. - 1995. -277с.
366. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И.Сметнев. М.: Колос, 1970. - 416 с.
367. Сметнев, С.И. Птицеводство/С.И.Сметнев. -М.: Колос, 1978. -С. 266-268.
368. Сниткин, М. Линдовские гуси: проблемы использования / М.Сниткин // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 25 - 26.
369. Собрание ассоциации гусеводов // Птицеводство. 2000. - № 4. - С. 62 - 63.
370. Современное состояние Российского птицеводства // Комбикорма. — 2004. № 3. - С. 7 - 9.
371. Солмс, Дж. Введение в химию вкусовых и ароматических соединений / Дж.Солмс // Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных. /Пер. Т.К.Алимова. -М.: Колос, 1983. 174 с.
372. Сохоцка, А. Состояние и перспективы развития гусеводства в ПНР / А.Сохоцка //Сб.докл.совещ.специалистов стран членов СЭВ по вопр. гусеводства. - Братислава, 1975. - С. 10-14.
373. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П.Спиридонов и др. Омск, 2002. - 223 с.
374. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П.Спиридонов, АБ.Мальцев, В.М.Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.
375. Столяр, Т.А. Технология производства мяса птицы / Т.А.Столяр и др. -М.: Колос, 1971.-287 с.
376. Столяр, Т.А. Мясное птицеводство / Т.А.Столяр и др. М.: Россель-хозиздат, 1981.-С. 223-235.
377. Суворов, Я.М. Производство и использование перспективных высокобелковых кормов в животноводстве / Я.М.Суворов, М.Н.Худенко. М.: Центр научно-технической информации, пропаганды и рекламы, 1987. - С. 8 - 12.
378. Сурай, П. Витамин Е в питании гусаков / П.Сурай, А.Бондаренко // Птицеводство. 1988. - № 3. - С. 27 - 29.
379. Сурай, П. Оптимизация Е-витаминного питания гусаков / П.Сурай и др. // Птицеводство. 1991. - № 2. - С. 29 - 31.
380. Сухомлинова, Г. Гуси на вашем дворе / Г.Сухомлинова, Ю.Пчелкин // Птицеводство. 1990. - № 6. - С. 36 - 38.
381. Сысоев, A.A. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных/А.А.Сысоев, И.П.Битюков. -М.: Колос, 1981. -239 с.
382. Тагдиси, Дж.Г. Влияние селена на некоторые стороны углеводного обмена, функции кровообращения и возбудимость чувствительных нервных окончаний / Дж.Г.Тагдиси //Сб.матер.научн.конф.: Селен в биологии. Баку: Элм, 1974.-С. 96-99.
383. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т.Таранов, А.Х.Сабиров. М.: Агропромиздат, 1987.-224 с.
384. Тенцова, А.И. Полимеры в фармации / А.И.Тенцова, М.Т.Алюшин. -М.: Медицина, 1985. С. 128 - 140.
385. Тишенков, А.Н. Кукурузные зародыши в рационах бройлеров / А.Тишенков и др. // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экс-персс-информация. Сергиев Посад. - 2000. - № 2. - С. 12-14.
386. Тлянчева, М.Ж. Влияние микроэлементов йода и кобальта на развитие эмбрионов, выводимость, развитие, рост и яйценоскость кур в условиях КБАССР / М.Ж.Тлянчева //Ученые записки Кабардино-Балкарского университета. 1972. - Вып.38. - Т.2. - С. 229 - 233.
387. Токарев, В. Цеолиты в кормлении телят / В.Токарев и др. // Комбикорма. 1999. -№ 5.-С. 35.
388. Токмакова, П.И. Бентонитовые глины Герпегежского месторождения Кабардино-Балкарской АССР / П.И.Токмакова. М.: Наука. - 1980. - С.88 - 95.
389. Томмэ, М.Ф. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / М.Ф.Томмэ и др. М.: Колос, 1972. — 80 с.
390. Тутельян, В.А. Селен в организме человека: метаболизм, антиокси-дантные свойства, роль в канцерогенезе / В.А.Тутельян и др. М.: Изд-во РАМН, 2002. - 224 с.
391. Фатеев, В.А. Влияние разных доз йодистого калия на интенсивность роста цыплят / В.А.Фатеев и др. //Сельское хозяйство Киргизии. -1970. № 3. - С.30-32.
392. Федотов, В.А. Влияние бентонита на продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы: Авторефер.дис. .канд.с.-х.наук / В.А.Федотов. Омск, 2002. - 18 с.
393. Федотов, В.П. Возрастные изменения иммунобиологической реактивности организма цыплят / В.П.Федотов // Сб. научных работ молодых ученых и специалистов с.-х. Барнаул, 1970. - Вып.7. - С.43 - 45.
394. Фелтвелл, Р. Практическое кормление птицы / Р.Фелтвелл, С.Фокс. -М.: Колос. 1983.-270 с.
395. Филиппович, Э.Г. Витамины и жизнь животных / Э.Г. Филиппович. -М.: Агропромиздат, 1985. 206 с.
396. Филоненко, А.В. Режимы скармливания пророщенного зерна яичным курам: Автореф. дисканд.с.-х. наук / А.В.Филоненко. Сергиев Посад, 2000. - 22 с.
397. Филоненко, В. Проращивание зерна в электроактивированной воде / В.Филоненко, С.Спирина, А.Филоненко // Птицеводство. — 2002. № 5. - С. 23-26.
398. Фисинин, В. Гусь птица выгодная / В.Фисинин // Птицеводство. -1990.-№6.-С. 2-6.
399. Фисинин, В.И. Использование природных цеолитов в птицеводстве / В.И.Фисинин и др. Загорск, 1990. - 21 с.
400. Фисинин, В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века / В.И.Фисинин // Зоотехния. 1999. - № 3. - С. 2 - 9.
401. Фисинин, В. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли / В.Фисинин // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 2 - 5.
402. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И.Фисинин и др. Сергиев Посад, 2002. - 375 с.
403. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В.И.Фисинин // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 4 - 6.
404. Хаустов, В.Н. Эффективные методы повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы: Дисс. . докт.с.-х.наук / В.Н.Хаустов. Барнаул, 2003. - 273 с.
405. Хейя, М. Производство гусиной жирной печени при откорме птиц разных пород в Венгерской Народной республике: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук / М.Хейя. М.: Моск.с.-х.акад.им.Тимирязева, 1970. - 22 с.
406. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А.Хеннинг. М.: Колос, 1976. -559 с.
407. Хлопин, A.A. Использование бентонита в кормлении дойных коров черно-пестрой породы: Авторефер.дис. . канд.с.-х.наук / А.А.Хлопин. Омск, 2002.-18 с.
408. Цалс, И.И. Селен в кормах для птицы / И.И.Цалс // Птицеводство. -1969.-№7.-С. 29.
409. Цалс, И.И. Определение селена в тканях и органах кур / И.И.Цалс, Э.Э.Пеликс // Ветеринария. 1973. - № 8. - С. 109 - 111.
410. Цеолиты в производстве // Международное животноводство. — 1997. -№ 5. С. 30.
411. Цой, В. Использование межпородных помесей гусей для производства жирной печени / В.Цой // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства.-1986.-С. 7-9.
412. Цой, В. Откорм чистопородных и помесных гусей на жирную печень / В.Цой // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1986. - С. 8 - 9.
413. Цой, В.Г. Технологические приемы повышения воспроизводительных качеств гусей при производстве жирной печени. Автореф.дис. . канд.с.-х.наук / В.Г.Цой. Загорск, 1987. - 21 с.
414. Цой, В. Где гусь несется, там счастье водится / В.Цой, В.Мамаев, Я.Ройтер // Птицеводство. 1992. - № 6. - С. 37 - 38.
415. Цой, В.Г. Ресурсосберегающие технологические методы и приемы производства продукции гусеводства. Автореф. дис. доктора с.-х. наук / В.Г.Цой.- Сергиев Посад, 2002. - 44 с.
416. Цыб, А.Ф. Функциональная пригодность и безопасность йодказеина для профилактики йодной недостаточности / А.Ф.Цыб и др. // Материалы международной научно-практической конференции. — Тверь, 2003. С. 77 — 79.
417. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / А.В.Чечеткин и др. М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.
418. Чугреев, А.Б. Хотынецкие цеолиты в кормлении бройлеров / А.Б.Чугреев // Птица и птицепродукты. 2003. - № 4. - С. 30.
419. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных / В.Е.Чумаченко. Киев: Урожай, 1990.-С. 4-46.
420. Шадрин, А. Уникальная кормовая добавка / А.Шадрин // Птицеводство 2000. - № 2. - С.26 - 27.
421. Шахтарин, В.В. Новые подходы к ликвидации йодной недостаточности на территориях, постадавших от аварии на ЧАЭС / В.В.Шахтарин и др.
422. Материалы международной научно-практической конференции. Брянск: Изд-во БГУ, 2002. - С. 9 - 11.
423. Шахтарин, В.В. Комплексная профилактика йодной и селеновой недостаточности для нормализации морфо-функционального состояния щитовидной железы / В.В.Шахтарин и др. // Материалы международной научно-практической конференции. Тверь, 2003. - С. 87 - 91.
424. Шахтарин, В.В. Эффективность йодказеина для профилактики йодного дефицита / В.В.Шахтарин, А.Ф.Цыб, Р.А.Розиев // Материалы международной научно-практической конференции. Тверь, 2003. - С. 91 - 96.
425. Шацких, Е.В. Влияние добавок опок и минеральной подкормки БШ на физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров и кур: Автореф дис. . канд. биол. наук / Е.В.Шацких. Казань, 1998. -25 с.
426. Шендеров, Б.А. Микробиоценозы человека и функциональное питание / Б.А.Шендеров // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, коло-проктологии. 2001. - Т. XI. - № 4. - С. 78 - 90.
427. Шерстневская, E.H. Йодистый калий стимулятор роста и развития цыплят / Е.Н.Шерстневская //Труды Горьковского сельскохозяйственного института.-1969.-Т. 27.-С. 143- 148.
428. Шидловский, В.Г. Роль селенита натрия в повышении вывода и сохранности цыплят / В.Г.Шидловский, Л.П.Шидловская // Ветеринарная наука производству. - Минск: Ураджай, 1974. - С. 169 - 170.
429. Шитиков, И.Е. Естественная резистентность организма уток и гусей к заболеваниям и ее изменения под влиянием некоторых факторов внешней среды: Автореф. дис. . канд. биол.наук / И.Е.Шитиков. Киев, 1966. - 17 с.
430. Шманенков, H.A. Физиология сельскохозяйственных животных / Н.А.Шманенков. Д.: Колос, 1978. - С.311 - 345.
431. Шмелькова, В.И. Действие йода-131, введенного внутрибрюшинно, на клетки периферической крови кур / В.И.Шмелькова //Материалы 16 научной конференции Ленинградского ветеринарного института. Л., 1970. - С. 116 — 118.
432. Шпекторов, В. Продукты гусеводства на экспорт / В.Шпекоторов //Птицеводство. - 1990. - № 6. - С. 6 - 9.
433. Шпекторов, В. Производство и рынок жирной печени / В.Шпекторов и др. //Птицеводство. 1992. - № 2. - С. 22-23.
434. Штутман, Ц.М. О метаболических связях витамина Е и селена / Ц.М.Штутман // Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применение в медицине и животноводстве. Киев: Наукова думка, 1973. - С. 82 - 83.о
435. Щеплягина, J1.A. Иод и интеллектуальное развитие ребенка / Л.А.Щеплягина, Н.Д.Макулова, О.Н.Маслова // Русский медицинский журнал. 2002. - № 7. - т. 10. - С. 358 - 362.
436. Щеглов, В.В. Корма: приготовление, хранение, использование / В.В.Щеглов, Л.Г.Боярский. М.: Агропромиздат, 1990.- С. 160, 209 - 218.
437. Щербак, В. Птицеводов поддержим / В.Щербак // Птицеводство. -2000.-№4.-С. 9-12.
438. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В.Эйдригевич, В.В.Раевская. М.: Колос, 1966.-208 с.
439. Якунина, Н.И. Использование белого шлама в качестве минеральной добавки для кур / Н.И.Якунина и др. // Сб. науч. тр. «Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири». Омск, 2000. - С. 139 - 141.
440. Янович, Д.В. Изучение токсических свойств природных цеолитов Со-кирницкого месторождения / Д.В.Янович, А.И.Сергиенко, Б.А.Тимофеев // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: Сб. — Новосибирск, 1991. -Вып.2.-С.134- 137.
441. Ярилин, A.A. Основы иммунологии / А.А.Ярилин. М.: Медицина, 1999.-608 с.
442. Яхин, А .Я. Использование селеносодержащего препарата ДАФС-25 в комбикормах для поросят / А.Я.Яхин и др. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000. — С. 380 - 381.
443. Ванчев, Т. Опит за сравнительно угоявано на младинъски за получава-ние на уголемен черен дроб / Т.Ванчев, Р.Дончев // Животновъдни Науки. -1974.-T.il,№ 1.-С. 119-124.
444. Ванчев, Т. Опит за испитване на смески с различно ниво на протеина и енергията при хранене на гъсета за производство на черен дроб / Т.Ванчев, Р.Дончев // Животновъдни Науки. 1976. - т. 13. - № 2. - С. 76 - 82.
445. Ванчев, Т. Хозяйственная характеристика гибридных гусей Бела 1 на получение увеличенной печени / Т.Ванчев и др. //Животновъдни науки. /Селскостопанска академия, София. 1986. - № 12. - С. 16.
446. Дончев, Р. Угояване на гьски за черен дроб / Р.Дончев //Животновъдство. 1974. - Т.28. - № 5. - 57 с.
447. Дончев, Р. Влияние на зелените фуражи при хранене на гъсета, предназначении за производство на черен дроб / Р.Дончев // Животновъдни Науки. -1977. т. 14. - № 6. - С. 56 - 60.
448. Дончев, Р. Проучване върху повишеного участие на зелена люцерна при хранене на гъсета за производство на уголемен черен дроб / Р.Дончев // Животновъдни Науки. 1978. - т. 15. - № 2. - С. 54 - 58.
449. Дончев, Р. Установовяне ефекта от добивката на метионин и лизин в смеска гьсета, предназначении за производство на уголемен черен дроб / Р.Дончев // Животновъдни Науки. 1978. - т. 15. - № 3. - С. 89 - 95.
450. Мирчева, Д. Зеолитьт и пилетата бройлери / Д.Мирчева, Д.Томова, Б.Маринов//Животновъдство. 1983. - v.37. - № 11.-Р. 39-41.
451. Нестеров, С. Някои въпроси по гушенето на гьските / С.Нестеров. -София, 1963.-С. 37-45.
452. Петров, И. Племенная работа на гусях в НРБ / И.Петров //Сб.докл.совещ.специалистов стран членов СЭВ по вопр.гусеводства. — Братислава, 1975. - С. 3 - 4.
453. Петров, П. Установяване на оптималната възраст за принудительно угояване за чер дчоб при местната белковска гьска / П.Петров, Х.Кузмов, Д.Панчев //Науч.труд. Пловдив, 1980. - 4.25. - № 4. - С. 87 - 93.
454. Aaseth J. Optimum selenium levels in animal products for human consumption//Norweg. J. Arg.Sci. 1993. - Suppl.l 1. - P. 121-126.
455. Amberg R., Mizutani Т., Wu X.Q., Gross H.J. Selenocysteine synthesis in mammalia: an identity switch from tRNA(Ser) to tRNA(Sec) // J.Mol.Biol. 1996. - Vol.263.-№ 1.-P. 8-19.
456. Andersen O., Nielsen J.B. Effects of simultaneous low-level dietary supplementation with inorganic and organic selenium on whole-body, blood and levels of toxic metals // Environmental Health Perspectives. 1994. - Vol.102, suppl.3. - P. 321 -324.
457. Armour D.M. Goos production //Agr.North.Irel. 1983. - Vol. 57. - № 2. -P. 386-388.
458. Arnold R.L., Olson O.E., Carlson G.W. Selenium wirld rawal and egg selenium content // Poultry Sci. 1972. - Vol. 51. - № 1. - P. 341 - 342.
459. Atuahene Y.O., Bernier P.E., Roush W.A., Arscott A.H. Effect of biotin on dermatitis and hatchability in dwarf and normal size single comb. White Leghorn layers // Poultry Sc. 1984. - Vol. 63. - № 3. - P. 580 - 582.
460. Baidissera Nordio C. Allevamento di oche ed anatre de fegato grasso // Riv. Zootech. Veter. 1973. - № 4. - P. 369-380.
461. Baidissera Nordio C. Untersuchungen über die Qualität des Fettibere von mit Mais swangs hyperemährten Gänsen und enten. Simposium o visive a meta-bolismu jater hus. Visoka skola zemedolska, Praha, 1974. - S. 25 — 49.
462. Baidissera Nordio C. Especes et possibilités d'elevage de palmipedeset production de foie fras on Italie // Le-Revue Avicole. 1977. - Vol. 87. - № 9. - P. 285-287.
463. Baldissera Nordio C. Il fegato grasso. Terra Vita. - 1978. - Vol.19. - № 20.-S. 42-43.
464. Bamsal M.P., Ip C., Medina D. Levels and Se-labelling of specific proteins as a consequence of dietary selenium concentration in mice and rats // Proc. Soc.Environ.Biol.Med. 1991. - Vol.196. - P. 147 - 154.
465. Bartko P. Et al. Zeolity (Klinoptiolit) v zivocinsej vyrobe. // Veterinarstvi. -1981.-v.8.-№ 31.-P. 372-374.
466. Bedwal R.S., Nair N., Sharma M.P., Mathur R.S. Selenium its biological perspectives // Med.Hypotheses. - 1993. - Vol.41. - P. 150 - 159.
467. Beilstein M.A., Whanger P.D. Deposition of dietary organic and inorganic selenium in rat erythrocyte proteins // J.Nutrition. 1986. - Vol.116. - № 9. - P. 1701 - 1710.
468. Bielinska K. Gesi biale wloskie najlepsze do produkcji tlustych watrob // Drobiarstwo. 1967. - Vol. 15. - № 2. - P. 9-10.
469. Bielinska K., Bielinski K. Badania nad intensywnoseia tucsu gesina stlussezone watroby //Roczn nauk roi. 1971. - Vol. 83. - № 4. - P. 55 -64.
470. Bielinski K., Kaszynski I. Zmany ciesaru oraz skladu chemicsnego watrob gesich podczas ptzymusewege tucsu od 6-tygodni zycia. Rocsn. nauk. Zootechniki, Warsawa, 1976. - r. 3. - № 2. - S. 59 - 65.
471. Blum I. Weight of the fatty liver as influenced by nutritional and physiological status of the forced feed geese. International symposium of feeding and hygiene of geese. - Budapest, 1971. - P. 92 - 94.
472. Blum I., Leclerg B. Factour favorable a la formation du foie gras cher l'oie: la distribution d'un regime eucrichi en choline pendant la precedent la gavage. -Ann. Zootechn., 1970.-Vol. 19.-№2.-P. 347-351.
473. Bobrowska W. Przydatdosc krojowych odmian gesi do tuczu na stluszczone watroby // Roczn. nauk roln. Ser. B. 1975. - Vol. 97. - № 2. - P. 39 - 52.
474. Bôgre I. Tajtanevaes a magyat ludtinyestleben // Bavomfiipar. 1964. - № 3.-P. 119-121.
475. Bôgre I. The influence of cramming technology and age of life on the liver size of geese. International symposium of feeding and hygiene of geese. - Budapest, 1971.-P. 90-91.
476. Bôgre I. A ketciklu I ses lud tojastermelesi lehetasegei es creadmeavei. -Kisserictugui loslemengek, 1973. evf. 65, az. 1. - p. 35 - 41.
477. Braganza J., Schofield D., Snehalatha C. Micronutrient antioxidant status in tropical compared with temperate-zone chronic pancreatitis // Scand. J. Gastroenterol. 1993. - Vol. 28. - P. 1098 - 1101.
478. Brigelius-Flohe R., Fridrichs B., Maurer S., Streicher R. Determinants of PHGPx expression in a cultured endothelial cell line // Biomed.Environ.Sci. -1997. Vol.10. - № 2 - 3. - P. 163 - 167.
479. Bucsai A. Elaboration of the intensive fattening methods the production of genetically possible big liver. International symposium of feeding and hygiene of geese. - Budapest, 1971.-P. 91 -92.
480. Burk R.F. Recent developments in trace element metabolism and function: novell roles of selenium in nutrition // J.Nutrition. 1989. - Vol.119. № 7. - P. 1051 - 1054.
481. Butler J.A., Beilstein M.A., Whanger P.D. Influence of dietary methionine on the metabolism of selenomethionine in rats // J.Nutrition. 1989. - Vol.119. - № 7.-P. 1001 - 1009.
482. Cameo P. Conservation des foies: le Gers étudié et obteint son bac //Le courier avicole. 1984. - Vol. 40, № 847. - 23 p.
483. Cantor A.H., Scott M.L. The effect of selenium in the hen's diet on egg production, hatchability, performance of progeny and selenium concentration in eggs. // Poultry Sci. 1974. - Vol. 53. - № 5. - P. 1870 - 1880.
484. Cantor A.H., Scott M.L., Noguchi T. Biological availability of selenium in feedstuffs and selenium compounds for prevention of exudative diathesis in chicks // J. Nutrition. 1975. - Vol. 105. - № 1. - P. 96 - 105.
485. Castaing I. Le foie gras: bien le production et bien le vendre // Elevage. -1975.-№42.-P. 85-89.
486. Caygill P.J., Licy J.A., Diplock A.T. The effect of vitamin E on the intracellular distribution of the different oxidation states of selenium in rat live // J. Bio-chem. 1971. - Vol. 125. - № 2. - P. 407 - 416.
487. Chabron M. Algunos aspectos economicos de produceion de gansos tipo higado graso y tipo broiler. //Avicultura Trabajos cientifiocos del Instituto de Investigaciones Avicolas en Ivanka pri Dunaji. - 1984. - № 21. - s. 12-13.
488. Champion B.R., Rayner D.C., Byfield P.G.H., Page C.T.J, et al. Critical role of iodization for T cell recognition of thyroglobulin in experimental murine thyroid autoimmunity. // J. Immunol. 1987. - Vol. 139. - P.3665 - 3670.
489. Ciapellano S., Testolin G., Allegrini M., Porrini M. Availability of selenium in dough and bisquits in comparison to wheat meal // Ann.Nutr. Metab. 1990. -Vol.34. - P. 343 - 349.
490. Combs G.F. Differential effects of high dietary levels of vitamin A of the vitamin E selenium nutrition of young and adult chickens // J. Nutrition. 1976. -Vol. 106.- №7. -P. 967-975.
491. Combs G.F. The selenium needs of laying and breeding hens // Proceeding 1977. Cornel nutrition conference. 1977. - P. 74 - 82.
492. Combs G.F., Scott M.L. Antioxidant effect of selenium and vitamin E function in the chick // J. Nutrition. 1974. - Vol. 104. - № 10. - P. 1297 - 1303.
493. Corvilain B., Sande J., Dumont J. Autonomy in endemic goiter // Thyroid. 1998.-Vol.8.-№ l.-P. 107-113.
494. Cromwell G.L. Requirements and biological availability of phosphorus for swine // Feed Mag. 1989. - № 1. - P. 20 - 26.
495. Delaveau A. Desoies, qui se gavent toutes seules . //Le courier avicole. -1980. Vol. 36, № 784. - P. 22 - 26.
496. Diplock A.T. Recent studies on the interaction between vitamin E and selenium // Trace element metabolism in animals. Ed.by C.F.Mills. Edinburgh and L.: E.and S.Livingstone, 1970.-P. 190-203.
497. Djujic I.S., Josanov-Stankov O.N., Milovac M. Преимущества использования пшеницы при природном обогащении ее селеном // Сибирский экологический журнал. -2001. -Т.8. № 2. - С. 153 - 166.
498. Dubois I. La preparation des palmipedes au gavage: le pregavage //Doc. Bleveur. 1982. - № 77. - P. 36 - 38.
499. El-Begearmi M.M., Sunde M.J., Ganther H.E. A mutual protective effect of mercury and selenium in Japanese quail // Poultry Sci. 1977. - Vol. 56. - № 1. -P. 313-322.
500. Ermakov V.V. Biogeochemical regioning problems and the biogeochemical selenium provinces in the former USSR // Biol.Trace Element Res. 1992. -Vol.33.-№3.-P. 171-185.
501. Ermakov V., Alekseeva S., Krechetova E. Regional and local aspects of Se-migration in the biogeochemical food chains // Mengen und Spurenelemente. Arbeitstagung. Leipzig: Verlag Harald Schubert, 1999. - S. 406 - 417.
502. Ermakov V.V. Problems of extremal geochemical ecology and biogeochemical study of the biosphere // Biogeochemistiy and Geochemical Ecology. -M.: Publ. GUN NPC TMG MZ RF, 2001. P. 98 - 144.
503. Eversol D.E. Selenium supplementation increases colostral JgG in beff cows // Animal Science Research Report Virginia Agricultural Experiment Station. -1992.-Vol.10.-P. 76-77.
504. Fenster R. High temperatures decrease vitamin utilization // Poultry Quide. -1986. -№ 11.-P. 147-153.
505. Forenbacher S., Srobocan V., Caravic O. Ystrarivanja o zamascenjn jetro gusaka v tovn. Utjecaj nekih bioloski activnih tvari na process zamascenia jetre u gusaka kljukanih kukurusom. Veter. ach., 1965. - r. 35. - c. 9 - 10. - S. 224 - 225.
506. Frost D.V. The case for selenite as a feed additive // Feedstuffs. 1971. -Vol. 41.-№31.-P. 12-33.
507. Frost D.V. Selenium as a feed additive: a critique. With Canada adding selenium to feed, can the U.S. do better? // Feedstuffs. 1973. - Vol. 45. - № 50. - P. 26 - 28.
508. Galofre J., Fernandez Calvet L., Rios M., Garcia Mayor R. Increased incidence of thyrotoxicosis after iodine supplementation in an iodine sufficient area //J. Endocrinol. Invest. 1994. - Vol. 17. - P. 23-27.
509. Glinoer D., De Nayer P., Delange F., Lemone M., et al. A randomized trial for the treatment of mild iodine deficiency during pregnancy: maternal and neonatal effects //J. Clin. Endocrinol. Metab. 1995. - Vol. 80. - P. 258 - 269.
510. Golubkina N.A., Alfthan G.V. The Human Selenium Status in 27 regions of Russia // J.Trace elements med. Biol. 1999. - Vol.13. - P. 15 - 20.
511. Grom A. Niekotore aspekty welkovyroby husacich peceni //Symposium o vysive a metabolismu jater hus. Visoka skola zemedolska, Praha, 1974. S. 1 - 8.
512. Grosch W., Laskawy G., Fischer K. Aroma Research. Wageningen: Pu-doc, 1975.-P. 75-83.
513. Halai M. Stadium vstahov niektorych ukasovatelov vykzmovej schopnocti husi so sreteicom na pohlavie saciatocn vahu. Polnohospodarstvo, 1972. - c. 5. -S. 406-411.
514. Hart R.H., Burton G.W. Curing coastal Bermudagrass hay. // Agron. J. -1967.-V.59.-P.367.
515. Hejjane S., Vetesi M. A taxarmany cholin kiegesritecenek hatasa a ludan majtermelesere //Baromfilpar. 1975. - Cvf. 22. - sz. 1. - P. 28 - 30.
516. Husbands D., Brown W. //Comp. Biochem. Physiol. -1965. Vol. 14. - 445 p.
517. Janghorbani M., Lynch N.E., Mooers C.S., Ting B.T. Comparison of the magnitude of the selenite exchangeable pool and whole body selenium in adult rats //J.Nutrition. 1990. -Vol.120.- №2. -P. 190- 199.
518. Janghorbani M., Martin R.F., Kasper L.J., et.al. The selenite-exchangeable metabolic pool in humans: a new concept for the assessment of selenium status // Amer.J.Clin.Nutr. 1990. - Vol.51. - P. 670 - 677.
519. Janghorbani M., Mooers C.S., Smith M.A., et.al. Correlation between the size of the selenite-exchangeable metabolic pool and total body or liver selenium in rats // J.Nutr. 1991. - Vol. 121. - P. 345 - 354.
520. Kabata-Pendias A. Geochemistry of selenium // J.of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology. 1998.- Vol. 17. - №3 -4.- P. 137-177.
521. Khirwar S., Arora S. Influence of different levels of selenium on protein synthesis by rumen microbes in vitro. // Milchwissenschaft. 1976. - Vol.31. - № 5. - P.275-277.
522. Klinner W.E., Shepperson G. The State of haymaking technology a review. // J. Brit. Grassland Soc. - 1975. - № 30. - P. 259 - 264.
523. Kohler W. Update on vitamin nutrition for poultry // Animal nutrition and healf. 1982. - Vol. 37. - № 6. - P. 44 - 48.
524. Kroop L.B. Pasture geese. Countryside. - 1976. - Vol. 60. - № 9. - P. 46 - 48.
525. Kropp L.B. Increasing goose production at a profit // Feedstuffs. 1976. -Vol. 48, №26.-P. 16-17.
526. Kuklinski B., Zimmerman T., Schweder R. Decreasing mortality in acute pancreatitis with sodium selenite // Med.Klin. 1995. - Vol. 90. - P. 36 — 47.
527. Labié C., Tournut S. Recherches sur les modification histologiques et biochimiques ches les cies soumisear an gavage // Les cahiers de medicine veterinary. - 1970. - Vol.39. - № 5, p. 247 - 261.
528. Latshaw J.D., Osman M.A. A selenium and vitamin E responsive condition in the laying hen // Poultry Sci. 1974. - Vol. 53. - № 5. - P. 1704 - 1708.
529. Leonardi P. et Sinquin I.P. Foie gras: les tonnages transformes augmentes, le deficit attaint 50 millions de F // Le courier avicole. 1984. - Vol. 39. - № 838. -P. 28-30.
530. Longnecker M.P., Taylor P.R., Levander O.A., e.a. Selenium in diet, blood and toenails in relation to human health seleniferous area // Amer.J.Clin.Nutr. -1991.-Vol.53.-P. 1288- 1294.
531. Martin J. To selenate or not to selenate. // Sheep Breder and Sheepman. -1974. Vol. 96. - № 6. - P. 82 - 84.
532. Mattson F., Volpenhein R. //J.Biol., Chem., 1964. Vol. 239. - p.2772.
533. Meltzer H.M., Norheim G., Loken E.B., Holm H. Supplementation with wheat selenium induces a dose-dependent responce in serum and urine of a Se-replete population // Brit.J.Nutr. 1992. - Vol.67. - P. 287 - 294.
534. Moran E.T. Alleviating mortality associated with a vitamin E selenium deficiency by dietary ascorbic acid // Poultry Sci. - 1975. - Vol. 54. - № 1. - P. 266 - 269.
535. Murray J. LinfVanisation aussi // Revue de 1' alimentation animale. 1987. -№ 413. - P. 36-38.
536. Neathery M.W. Safe levels of trace minerals of poultry feeding // Poultry digist. 1976. - Vol. 35. - № 417. - P. 461 - 462.
537. Nelson T.S., Kirby L.K. The calcium binding properties of natural phytate in chick diets // Nutrit. Reports Internat. 1987. - Vol. 35. - № 5. - P. 949 - 956.
538. Noguchi T., Cantor A.H., Scott M.L. Mode of action of selenium and vitamin E in prevention of exudative diathesis in chicks // J. Nutrition. 1973. - Vol. 103. -№ 10.-P. 1502- 1511.
539. Nvota I., Grom A. Vplyv sasahor prostedia na vaha pecene husi. Vedecke Praco - Hydinarstvo, 1971.-r. 11. — S. 217-230.
540. O'Hea E., Leveill G.//Comp. Biochem., Physiol., 1969. Vol.30. - p. 149.
541. Omay S.T., Tappel A.L. Effect of dietary selenium on glutathione peroxidase in the chick // J. Nutrition. 1974. - Vol. 104. - № 6. - P. 747 - 753.
542. Ort J.F. The toxic level of sodium selenite in the diet of laying chickens // J. Nutrition. 1978. - Vol. 108. - P. 1114 - 1120.
543. Palmer I.S., Fisher D.D., Halwerson A.W., Olson O.E. Identification of a major Se excretory product in rat urine // Biochim. Biophys. Acta. 1969. - Vol. 177.-№2.-P. 336-342.
544. Pardue S.L., Thaxton J.P., Brake J. Plasma ascorbic asid concentration following ascorbic asid leading in chicks // Poultry Sc. — 1984. Vol. 63. - № 10. — P. 2492-2496.
545. Patching S.G., Gardiner P.H.E. Recent developments in selenium metabolism and chemical speciation: a review // J.Trace Elements Med.Biol. 1999. -Vol.13.-P. 193-214.
546. Patenotre B. Dans les lanies; n pliene chalosse, jeleve et je trios cents oies par an //Le France Agricole. 1977. - № 3. - P. 36 - 39.
547. Paulson G.D., Broderick G.A., Bauman C.A., Pope A.L. Effect of feeding sheep selenium fortified trace mineralized salt: effect of tocopherol // J. Animal. -1968. Vol. 27. - № 1. - P. 195 - 202.
548. Roberfroid M.B. Prebiotics and probiotics: are they functional foods? // Am J Clin Nutr. 2000. - Jun, 71. - Suppl. 6. - S. 7 - 1682.
549. Rotruck J.T., Pope A.L., Ganther H.E. et al. Selenium: biochemical role as a component of glutathione peroxidase // Science. 1973. Vol. 179. - № 4073. - P. 588 - 590.
550. Rousselot Paillev D. L'elevage de l'oie son evolution grace ala recherché //Bull. Techn. d'Inforn. - 1974. - № 292. - P. 557 - 576.
551. Salisberry R.M., Edmonson J., Poole F. Exudativ diathesis and white muscle disease of poultry in New Lealand // Proc.l2h world's Poultry Congress, Sydney. 1962. - P. 379.
552. Sandilands D., Jeffrey I.J., Haboubi N.Y. Abnormal drug metabolism in chronic pancreatitis // Gastroenterology. 1990. - Vol.98. - P. 766 - 781.
553. Sayato Y., Nakamuro K., Hasegawa T. Selenium methylation and toxicity mechanism of selenocystine / Yakugaku Zasshi. -1997. Vol. 117. - № 10-11. - P. 665-672.
554. Schneuder K-H. Ganse. Veb Deutscher Landwirtschaftsvertag, 1980. - s. 11-12.
555. Schwarz K. Role of vitamin E, selenium and related factors in experimental nutrition liver diseases // Fed. Proc. 1965. - Vol. 24. - № 1. - P. 58 - 67.
556. Schwarz R., Foltz C.M. Selenium as an integral part of factor 3 against dietary necrotic liver degeneration // J.Amer.Chem.Soc. 1957. - Vol. 79. — P. 3293.
557. Scott M.L. Biochemical roles of selenium and vitamin E in prevention of exudative diathesis in chicks. // Indian Poultry Rev. 1975. - Vol. 7. - № 1. - P. 89 - 90.
558. Scott M.L., Thompson J.N. Selenium content of feedstuffs and effects of dietary selenium levels upon tissue selenium in chicks and poults. // Poultry Sci. -1971.-Vol. 50.-№6.-P. 1742-1748.
559. Shchrauser H.W. Selenium // Elements and their Compounds in the Environment. Nonmetals. Ed.Merian et.al. Wiley-VCH Verlag. 2003. -Vol.3. -P. 100-106.
560. Sinquin I. Le point sur la sitnation du marche du foie gras //Nouvelles de rAviculture. 1981. - Vol. 20. - № 304. - P. 4 - 5.
561. Smith R. Optimal bird performance requires vitamin allowances // Feed-stuffs. 1980. - Vol.52. - № 6. - P. 18 - 20.
562. Smith R. Vitamins: Dynamic inputs with macro-responsibilities // Feed-stuffs. 1980. - Vol.52. - № 39. - P. 14 - 17.
563. Smith R. Zeolites present nutritionists with «exciting bad of trick». // Feed-stuffs. 1980. - V. 52. - № 44. - P. 9 - 10.
564. Stasko I. Porownance vysledkov produkcie pecene styroch plemien husi I testu //Hydinarstvo Ivanska pri Dunaje. - 1973. - № 13. - P. 25 - 35.
565. Stasko I., Grom A. Prispevok k hodnotenin vhodnosti styroch plemien husi na produkciu pecena//Acta Zootechn. Nitra, 1974. Vol. 28. - P. 151-161.
566. Stasko I., Majna R. Prispevok k pecenovemu dokrmu husi kukuruznou kasou a srnom. Vedecke prane Hydinarstvo. - 1974. - Vol. 15. - P. 23 - 33.
567. Stasko I., Majna R. Porovnanie produkcie peceni landeskeho plemena s troma liniami husi //Zivocisna Vyroba, Ivanska pri Dunaje. 1974. -Vol. 19. - № 8.-P. 573-578.
568. Stasko T., Majna R.Porovnanie korelaci medzi hmotnostou tela a peceni nutene dokrmovanych styroch typov husi. // Zivocisna Vyroba. 1976. — Vol.21. -№ ll.-S. 853-859.
569. Stasko T., Majna R. Prispevok k pecenovemu dokrmu husi kukuruznou kasou a zrnom. // Vedecke prase Hydinarstvo. 1977. - Vol.15. - S. 23 - 33.
570. Sunde R.A. Molecular biology of selenoproteins // Annu.Rev.Nutr. 1990. -Vol.10.-P. 451-474.
571. Sundick R., Bagchi N., Brown T. The role of iodine in experimental thyroiditis. /In: The thyroid and iodine //Stuttgart, New York. 1996. - P. 148 - 154.
572. Thapar N.T., Guenther E., Carlson C.W., Olson O.E. Dietary selenium and arsenic additions to diets for chickens over a life cycle // Poultry Sci. — 1969. -Vol. 48.-№7.-P. 1988-1993.
573. Thompson J.N., Scott M.L. Role of selenium in the nutrition of the chick. // J. Nutrition. 1969. - Vol. 97. - № 3. - P. 335 - 342.
574. Thompson J.N., Scott M.L. Impaired lipid and vitamin E absorption related to atrophy of the panereas in selenium deficient chicks // J. Nutrition. - 1970. -Vol. 100.-№7.-P. 797-810.
575. Toth S. Termelesi integracio a ketvonalas es haromlonalas majludhibrid -eloallitasi rendszerben //Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. - Vol. 29, № 4. -P. 347-351.
576. Toth S. Majtermelesre kitenyesztett ludvonalak osszehaonlito vizsgolata // Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. - Vol. 29. - № 5. - P. 82 - 85.
577. Toth S. Az allattenyeszteso programokba fektetett osszegek jovedelmezogenek beeslese es osszehasenlitasa // Allattenyesztes takarmanyozas. -1984.-Vol. 33.-№ l.-P. 11-16.
578. Uden S., Bilton D., Nathan L. Antioxidant therapy for recurrent pancreatitis: Placebocontrolled trial // Aliment. Pharmacol. Ther. 1990. - Vol.4. - P. 357 - 361.
579. Van der Torre H., Dokkum W., Schaafsma G., et.al. Effects of various levels of Se in wheat and meat on blood Se status indices and on Se balance in Dutch men // Brit.J.Nutr. -1991. Vol.65. - P. 69 - 80.
580. Van Vleet J.F. An evalution of protection offered by various dietary, supplements against experimentally induced selenium — vitamin E deficiency in ducklings // Amer. J. Vet. Pes. 1977. - Vol. 38. - № 8. - P. 1231 - 1236.
581. Vancea I. Tehnologia prodcerii ficatului gras la gisto supuse indoparii in R.P.Ungara. Revista de cresteria animalelor. — 1976. - Vol. 26. - № 9. - P. 42 - 44.
582. Vrzgula L., Bartko P. Zeolity (Klinoptiolit) v zivocinsej vyrobe. // Vyuzivanie netradicnych zdrajov bielkovin a energie vo vyzive hospodarskych zvierat v. Symposium. Bratizlava, 1982. - P. 65 - 72.
583. Walker W.A., Watkins J.B. Nutrition in Pediatric. London, 1997. - P. 91 -114.
584. Waschulewski I.H., Sunde R.A. Effect of dietary methionine on tissue selenium and glutathione peroxidase activity in rats given selenomethionine // Brit.J.Nutr. 1988. - Vol.60. - № 1. - P. 57 - 68.
585. Waschulewski I.H., Sunde R.A. Effect of dietary methionine on utilization of tissue selenium from dietary selenomethionine for glutathione peroxidase activity in the rat // J.Nutr. 1988. - Vol.118. - № 3. - P. 367 - 374.
586. Werryk S. Tendecje rozwojowo w technologu produkcji kaczek i gesi u Polsce Instytut Zootechniki //Jekladinformagi zootechn. Bui. inf. - Kracow, 1978. -№ 104.-S. 3-12.
587. Whanger P.D. Sulphur-selenium relationship in animal nutrition. // Sulphur Inst. J. 1970. - Vol.6. - № 3. p. 6 - 10.
588. Whanger P.D., Butler J.A. Effects of various dietary levels of selenium as selenite or selenomethionine on tissue selenium levels and glutathione peroxidase activity in rats // J.Nutrition. 1988. - Vol.118. - № 7. - P. 846 - 852.
589. Willis W.et.al. Evaluation of zeolite fed to male broiler chikens // Poultry Sc. 1982. - v. 61. - № 3. - P. 438 - 442.
590. Wright P.L., Mraz F.R. Influence of dietary selenium and age upon the metabolism of selenium-75 by chicks // Poultry Sci. -1964. Vol. 43. - № 4. - P. 947 - 954.
591. Zeolites for male broilers. // Animal Nutrition and Health. 1983. - v. 38. -№ 2. - P.36.
592. Коэффициенты переваримости питательных веществ у гусят-бройлеров, потреблявших глютеновую муку, %
593. Баланс азота, кальция и фосфора у гусят-бройлеров, потреблявших глютеновую муку (в среднем на голову в сутки), г
594. Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят-бройлеров, потреблявших проращенное зерно, г
595. В среднем по 3821,67 3050,41 2231,67 2118,85 1140,15 1176,33 296,00 477,33группе и» 00 чо
596. Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ у гусят-бройлеров, потреблявших бентонит, г
597. Показатель Номер гусенка Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырая клетчатка Сырой жир БЭВ1 2 3 4 5 6 7 8контрольная группа
598. Потреблено 1 2 305,90 300,70 285,96 281,00 65,87 66,22 15,19 15,44 13,72 12,90 191,18 186,433 305,13 285,20 67,06 15,45 13,86 188,84в среднем 303,91 284,05 66,38 15,36 13,49 188,82
599. Выделено с калом 1 104,11 87,27 9,66 8,68 5,80 20,532 103,05 86,34 9,29 7,73 5,99 21,983 106,48 88,50 9,97 8,28 5,89 21,27в среднем 104,54 87,37 9,64 8,23 5,90 21,26
600. Переварено 1 2 201,79 197,65 198,69 194,66 56,21 56,94 6,51 7,71 7,91 6,91 170,65 164,453 198,65 196,70 57,09 7,16 7,97 167,57в среднем 199,36 196,68 56,75 7,13 7,60 167,56
601. КП, % 65,60 69,24 85,48 46,40 56,25 88,741 опытная группа
602. Потреблено 1 2 301,99 297,59 282,18 277,72 66,35 64,72 15,02 14,65 13,37 13,54 187,43 184,813 296,62 277,08 65,90 14,60 13,70 182,87в среднем 298,73 278,99 65,66 14,76 13,54 185,04
603. Выделено с калом 1 102,48 85,87 8,52 7,45 5,58 22,972 102,91 86,20 8,37 7,68 5,44 23,413 99,44 83,39 8,22 7,14 5,42 21,65в среднем 101,61 85,15 8,37 7,43 5,48 22,68
604. Переварено 1 2 199,51 194,68 196,31 191,51 57,83 56,35 7,57 6,96 7,80 8,10 164,46 161,403 197,18 193,68 57,68 7,46 8,28 161,22в среднем 197,12 193,84 57,29 7,33 8,06 162,36
605. КП,% 65,99 69,48 87,25 49,68 59,53 87,751 2 3 4 5 6 7 82 опытная группа
606. Потреблено 1 302,46 282,19 67,62 14,75 13,24 186,582 305,39 285,27 68,05 14,87 14,30 188,053 295,84 276,48 66,85 14,08 13,23 182,32в среднем 301,23 281,32 67,51 14,57 13,59 185,65
607. Выделено с калом 1 101,51 85,22 8,61 7,69 5,60 20,412 105,52 88,69 9,00 7,15 5,68 22,993 98,76 82,51 8,95 6,85 5,45 19,49в среднем 101,93 85,47 8,85 7,23 5,58 20,96
608. Переварено 1 200,96 196,97 59,00 7,06 7,64 166,182 199,87 196,58 59,05 7,73 8,62 165,063 197,07 193,97 57,91 7,22 7,78 162,83в среднем 199,30 195,84 58,65 7,34 8,01 164,69
609. КП,% 66,17 69,62 86,88 50,38 58,92 88,713 опытная группа
610. Потреблено 1 300,18 297,57 66,57 14,43 13,44 185,132 308,11 287,27 67,44 14,71 13,99 191,133 299,69 279,53 65,89 14,49 13,73 185,43в среднем 302,66 282,13 66,63 14,54 13,72 187,23
611. Выделено с калом 1 101,17 85,32 9,07 6,85 5,49 22,072 103,45 86,44 8,82 7,46 5,74 21,563 101,38 85,35 8,74 6,98 5,72 22,64в среднем 102,00 85,70 8,88 7,10 5,65 22,09
612. Переварено 1 199,00 194,25 57,50 7,58 7,94 163,052 204,66 200,84 58,62 7,26 8,25 169,573 198,31 194,19 57,15 7,50 8,01 162,79в среднем 200,66 196,42 57,76 7,45 8,07 165,14
613. КП, % 66,30 69,62 86,67 51,22 58,81 88,19чо
614. Коэффициенты переваримости питательных веществ у гусят-бройлеров, потреблявших бентонит, %
615. Баланс азота, кальция и фосфора у гусят-бройлеров, потреблявших бентонит (в среднем на голову в сутки), г
-
Суханова, Светлана Фаилевна
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Курган, 2005
-
ВАК 06.02.02
- Откорм гусей на жирную печень при различных способах выращивания и кормления
- Использование комбикормов с бентонитом при выращивании гусят-бройлеров
- Хозяйственно-биологические особенности гусей белой венгерской породы при чистопородном разведении и скрещивании
- Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств гусей белой венгерской породы
- Качество ремонтного молодняка и продуктивные показатели родительского стада гусей при использовании гидропонной зелени
