Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование комбикормов с бентонитом при выращивании гусят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование комбикормов с бентонитом при выращивании гусят-бройлеров"

Направахрукописи

КАРМАЦКИХ Юлия Анатольевна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМБИКОРМОВ С БЕНТОНИТОМ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Омск 2004

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.СМальцева

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент Светлана Фаилевна Суханова

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор Владимир Дмитриевич Пьянов кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Роберт Михайлович Гительман

Ведущая организация - Сибирский научно-исследовательский

и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции (СибНИГТГИП)

Защита диссертации состоится ____О.М...... 2004 г., в^ час. на заседании

диссертационного совета Д 220.050.02 в институте ветеринарной медицины Омского ГАУ по адресу: 644007, г.Омск - 7, ул.Октябрьская, 92, ауд. 27.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной медицины Омского ГАУ

Автореферат разослан «-$">> ____ 2004 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета, доцент В.В. Баранов.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Для повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы первостепенное значение имеет совершенствование системы кормления. Высокая продуктивность, эффективное использование питательных веществ кормов, устойчивость организма к заболеваниям невозможны без использования в кормлении различных добавок, обеспечивающих необходимый уровень полноценного питания птицы. Во всем мире идет поиск кормов и добавок, которые по своей биологической ценности смогли бы заменить дорогостоящие корма.

В последнее время все чаще стали появляться сведения об использовании в кормлении животных и птицы природных минералов, обладающих адсорбционными и ионообменными свойствами: цеолиты, вермикулиты, бентонитовые глины, диатомиты, трепел, сапонит, глауконит, сахаптин, пегасин, хонгурин, клиноптилолиты, опок, белый шлам и др. (К.Мотовилов и др., 1990; С.Г.Кузнецов и др., 1993; Т.Г.Андроникашвили и др., 1994; Т.Григорьев, Г.Иванов, 1997; Т.Н.Коков, 1998; В.Токарев и др., 1999; А.М.Иванов, 1999; Н.И.Якунина и др., 2000; Н.Ланцева и др., 2000; В.Канлун и др., 2001; А.Карунский и др., 2001; С.А.Водолажченко, 2002; М.М.Макин, 2003).

В природе бентонитовые глины нередко образуют крупные месторождения, имеющие промышленное значение. В Курганской области разведано Зырянское месторождение бентонитовых глин, промышленные запасы которого оцениваются в 30 млн.т. (А.К.Ягофаров и др., 1997).

В связи с этим проблема использования бентонитовых глин в составе комбикормов для гусят-бройлеров актуальна, имеет научное и практическое значение.

Научно-исследовательская работа является составной частью исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.СМальцева по разработке полноценных комбикормов для сельскохозяйственной птицы (№ Гос. регистрации 01.2.00.109589).

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является обоснование дозы введения бентонита Зырянского месторождения Курганской области в комбикорма гусят-бройлеров.

Для достижения цели поставлены следующие задачи: - разработать рецепты комбикормов для интенсивного выращивания гусят-бройлеров с использованием различных доз бенто

- выявить влияние комбикормов с бентонитом на живую массу и сохранность гусят-бройлеров, мясную продуктивность и качество мяса;

- определить влияние разных доз бентонита на потребление, переваримость и использование питательных веществ рациона;

- исследовать морфологические, биохимические показатели и естественную резистентность при включении в рационы гусят-бройлеров бентонита;

- установить энергетический обмен, конверсию протеина и энергии в продукцию.

Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусят-бройлеров итальянской белой породы с различными дозами бентонита. Изучено влияние различных дозировок бентонита на рост и сохранность гусят-бройлеров. Установлены особенности потребления, переваривания и использования питательных веществ при включении в рационы гусят-бройлеров бентонита. Получены новые данные о влиянии бентонита на мясную продуктивность и качество мяса, морфологические и биохимические показатели и естественную резистентность, интенсивность энергетического обмена, конверсию питательных веществ корма в продукцию.

Практическая ценность работы. Разработаны рецепты комбикормов для двухфазного выращивания гусят-бройлеров итальянской белой породы с включением в их состав различных дозировок бентонита. Введение бентонита в состав комбикормов гусят-бройлеров в оптимальной дозе позволило на 9,13 % повысить интенсивность роста гусят-бройлеров, эффективность конверсии энергии в организме птицы - на 0,72 %, протеина - на 1,52 %, снизить расход концентрированных кормов - на 7,02 %.

Основные положения, выносимые на защиту.

- рецепты комбикормов для гусят-бройлеров, обеспечивающие интенсивный рост и высокую сохранность молодняка;

- потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии гусятами-бройлерами;

- результаты анатомической разделки тушек гусят-бройлеров, химический состав мяса и интенсивность конверсии энергии и протеина в продукцию;

- изменение морфологических, биохимических показателей и естественной резистентности у птицы под влиянием разных дозировок бентонита;

- экономические показатели использования бентонита при выращивании гусят-бройлеров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получициГТроложительную оценку на Межрегиональной научно-

практической конференции «Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири» (г.Троицк, 2003); на Международной конференции «Ветеринарная генетика, селекция и экология» (г.Новосибирск, 2003); на научно-практической конференции «Молодые ученые в решении проблем АПК» (г.Тюмень, 2003); на научно-практической конференции, посвященной 60-летию Курганской ГСХА им.Т.С.Мальцева (2004).

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 8 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 160 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 175 источников, из них 29 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 43 таблицами, 1 рисунком, 25 приложениями.

2 . МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-производственные опыты проводились на учебно-научной базе Курганской государственной сельскохозяйственной академии им.Т.СМальцева на гусятах итальянской белой породы, которых распределили в группы по принципу аналогов по 50 голов в суточном возрасте. Содержали их в одном птичнике на глубокой подстилке. Плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. Кормление птицы - вволю. Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов - раз в декаду, за два смежных дня. Взвешивание гусят проводили индивидуально 1 раз в декаду до утреннего кормления. Программа выращивания гусят-бройлеров включала в себя 2 периода: стартовый и финишный. Контрольная группа получала полнорационный комбикорм, опытные группы -комбикорм, содержащий в своем составе бентонит (табл.1).

Анализы кормов, помета и. мышечной ткани проводили в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С.Мальцева, а также в биохимической лаборатории СибНИПТИЖа (г.Новосибирск) - по общепринятым методикам (П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1976).

Оценку мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма определили с учетом расхода протеина и энергии на 1 кг живой массы птицы, учитывая энергетические эквиваленты 1 г жира (9,5 ккал) и 1 г протеина (5,7 ккал) мяса (Л.К.Лепайыэ, 1974).

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственных опытов

Группа Число голов в группе Особенности кормления

Первый опыт

Контрольная 50 Полнорационный комбикорм (ПК)

1-опытная 50 ПК, содержащий 1 % бентонита

2-опьггная 50 ПК, содержащий 2 % бентонита

3-опытная 50 ПК, содержащий 3 % бентонита

Второй опыт

контрольная 50 Полнорационный комбикорм (ПК)

1-опытная 50 ПК, содержащий 1,25 % бентонита

2-опытная 50 ПК, содержащий 1,50 % бентонита

Производственная проверка

контрольная 500 Полнорационный комбикорм (ПК)

опытная 500 ПК, содержащий 1,50 % бентонита

Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья птицы осуществлялся путем изучения состава крови и ее сыворотки с определением содержания гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, общего белка и его фракций, кальция, неорганического фосфора, резервной щелочности, общего и остаточного азота, фагоцитарной реакции.

Органолептические показатели бульона и мяса, подвергнутого тепловой обработке (вареное мясо), провели в конце экспериментов по методике ВНИ-ТИП (2001). Экономические показатели использования бентонита рассчитали на основе результатов экспериментов, себестоимости кормов и данных по мясной продуктивности гусят.

Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной при Р<0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Химический состав и питательность комбикормов. Комбикорма для гусят всех групп по содержанию питательных и минеральных веществ, а также энергии существенно не отличались. Контрольная группа получала полнорационный комбикорм, гусята опытных групп - комбикорма, содержащие в своем составе бентонит. Концентрация обменной энергии в рационах гусят (с 1 по 9 неделю выращивания): 1,18-1,20 МДж, сырого протеина - 18,0 - 21,0 %, сырой клетчатки - 4,35 - 4,49, кальция - 1,2, общего фосфора - 0,8 %.

Рост и развитие гусят итальянской белой породы. Важным показателем, характеризующим рост и развитие птицы, является изменение их живой

массы. Практически одинаковая живая масса гусят при постановке на опыт (табл.2) свидетельствует об идентичности особей, подобранных в группы, что имело в дальнейшем существенное значение для оценки их роста.

По энергии роста гусята опытных групп в возрасте 10 дней превосходили аналогов из контрольной: в 1-опытной - на 11,26 % (Р<0,001), во 2-опытной - на 4,00 и в 3-опытной - на 3,16 %; в возрасте 30 дней соответственно на 6,88 % (Р<0,01), 2,33 и 1,80 %. В конце анализируемого периода живая масса гусят контрольной группы была меньше массы гусят в 1- опытной группе - на 5,65 % (Р<0,05), во 2-опытной - на 4,78 % (Р<0,05) и в 3-опытной - на 3,71 %. Валовой прирост гусят 1-опыгной группы больше - на 5,76 % (Р<0,05), 2-опытной - на 4,88 (Р<0,05) и 3-опытной - на 3,80 %, чем в контроле. Среднесуточный прирост контрольной группы был меньше - на 5,76 % (Р<0,05), чем в 1-опытной, на 4,88 (Р<0,05) и 3,80 %, в сравнении со 2 и 3 опытными группами.

Таблица 2 - Изменение живой массы гусят-бройлеров в первом опыте, г (х±$х)

Возраст птицы, дней Группа

контрольная 1 - опытная 2 - опытная 3 - опытная

1 81,20 ±1,24 81,94 ± 1,11 81,82 ±0,97 31,26 ± 1,05

10 437,10 ±10,47 486,30 ±8,58*** 454,60 ±5,66 450,90 ±9,47

30 2078,52 ±32,35 2221,48 ± 32,44** 2126,96 ±35,81 2115,94 ±38,63

40 2665,90 ±44,55 2814,10 ±43,27* 2760,24 ±43,86 2744,00 ±45,72

50 3276,08 ±61,65 3399,20 ±52,63 3344,48 ±48,17 3266,48 ±55,61

56 3502,83 ± 63,53 3700,84 ±58,32* 3670,28 ±53,02* 3632,96 ±63,48

Валовой прирост 3421,63 ±63,53 3618,90 ±58,24* 3588,46 ±53,14* 3551,70 ±63,40

Среднесуточный прирост 61,10±1,13 64,62 ±1,04* 64,08 ± 0,95* 63,42 ±1,13

*Р<0,05; **Р<0,01; • • •Р<0,001, где здесь и далее порог достоверности

Опыт показал, что гусята, получавшие в составе комбикормов бентонит в количестве 1 %, имели более высокую энергию роста, чем в контроле.

Во 2-ом опыте по скорости роста гусята опытных групп во все возрастные периоды превосходили аналогов из контрольной группы. Так, в возрасте 10 дней гусята 1-опытной группы имели массу больше контрольных на 0,62 %, 2-опытной - на 2,13 %. В возрасте 20 дней живая масса гусят опытных групп превышала контрольных на 1,45 и 2,84 %, а возрасте 30 дней - на 12,34 (Р<0,01) и 12,92 % (Р<0,01) соответственно. В 40-дневном возрасте живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем у аналогов из 1 и 2-опытной групп на 8,59 % (Р<0,05) и 11,28 % (Р<0,001) соответственно. В конце анализируемого

периода (возраст птицы 56 дней) живая масса гусят контрольной группы была меньше массы гусят 1-пытной - на 6,39 % (Р<0,05), 2-опытной - на 9,13 % (Р<0,01). Среднесуточный прирост живой массы гусят 1-опытной группы больше - на 6,57 % (Р<0,05), 2-опытной - на 9,39 % (Р<0,01), чем в контроле.

Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят-бройлеров. Для определения мясной продуктивности гусят в конце выращивания провели убой (табл. 3) и анатомическую разделку тушек (табл.4).

Таблица 3 - Результаты убоя гусят - бройлеров, (х±$х)

Показатель Группа

контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная

Предубойная масса, г 3312,67 ± 64,81 3696,00 ± 5,77* 3558,67 ± 24,23* 3340,00 ± . 69,35

Масса п/потрошеной тушки, г 2546,34 ± 195,33 2935,91 ± 32,96 2773,78 ± 72,98 2580,72 ± 76,37

Выход п/потрошеной тушки, % 76,70 ±4,43 79,43 ±0,82 77,92 ±1,52 77,26 ±1,56

Масса потрошеной тушки, г 1810,33 ± 158,07 2112,00 ± 35,39 2014,33 ± 56,26 1878,67 ± 56,29

Выход потрошеной тушки, % 54,51 ±3,73 57,14 ±0,90 56,59 ±1,25 56,23 ±0,74

Наиболее высокая предубойная масса гусят была в 1-опытной группе (3696 г) и по сравнению с контролем она больше на 383,33 г, или на 10,37 %, во 2-опытной больше - на 246 г, или на 7,43 % и в 3-опытной - на 27,33 г, или на 0,82 %. Выход полупотрошеной тушки оказался наиболее высоким в 1-опытной группе (больше по сравнению с контролем - на 2,73 %, со 2-опытной - на 1,51, с 3-опытной - на 2,17 %). Выход потрошеной тушки в контрольной группе был более низким, чем в опытных на 2,63; 2,08 и 1,72 % соответственно.

Таблица 4 - Результаты анатомической разделки гусят — бройлеров, г (х±5х)

Показатель Группа

контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная

Масса съедобных частей 1684,01 ± 199,67 2105,34 ± 27,11 1873,52 ± 33,40 1721,31 ± 49,63

Масса несъедобных частей 1056,99 ± 41,53 996,33 ± 15,66 1070,59 ± 19,21 1043,53 ± 27,41

Мышцы всего 848,67 ± 113,40 1145,33 ± 15,84 948,33 ± 32,51 918,33 ± 32,97

в.т.ч. грудные 209,33±33,91 283,33 ± 6,98 247,33 ± 3,84 242,67±18,67

бедренные 174,67±21,4б 243,67±4,84* 195,0(Ш 8,88 193,67± 14,97

голени 178,33±20,74 223,33±2,91 195,33±9,61 186,67±11,10

По выходу съедобных частей в тушке гусят-бройлеров 1-опытная группа превзошла контрольную - на 20,01 %, 2-опытную - на 11,01 %, 3-опытную - на 18,24 %. Соотношение грудных мышц ко всем мышцам в тушках гусят 3-опытной группы было больше, чем в контроле - на 1,82 %, в 1-опытной - на 1,62, во 2-опытной - на 0,22 %. По соотношению съедобных частей тушки к несъедобным контрольная группа уступала 1-опытной - на 50,52 %, 2-опытной -на 14,11,3-опытной - на 4,04 %.

Количественные изменения мясной продуктивности гусят-бройлеров одновременно сочетались и с качественными (табл. 5). Включение в рацион гусят бентонита привело к снижению количества влаги в мышечной ткани с 73 до 71 %. По количеству белка контрольная группа гусят уступала 1-опытной - на 1,30 %, 2-опытной - на 0,44 и 3-опытной - на 1,21 %. По количеству жира 2-опытная группа превосходила контрольную - на 1,12 %, 1-опытную - на 0,05, 3-опытную — на 0,09 %. В мышечной ткани максимальное содержание золы отмечено у гусят 2-опытной группы, потреблявших 2 % бентонита, что - на 0,11 % больше, чем в контрольной и - на 0,05 и 0,02 % по сравнению с 1 и 3-опытными соответственно.

Таблица 5 - Химический состав (%) и энергетическая питательность мяса гусят-бройлеров, (Х±5х)_

Показатель Группа

контрольная 1-опытная 2-олытная 3-опытная

Влага 73,48 ±0,61 70,89 ±0,52* 71,60 ±0,65 71,05 ±0,39*

Жир 4,85 ±0,44 5,92 ±1,00 5,97 ± 0,82 5,86 ± 0,30

Белок 18,11 ±0,25 19,41 ±0,48 18,55±0Х19 1932 ±0,35*

Зола 1,01 ±0,10 1,07 ±0,03 1,12 ±0,06 1,10*0,04

Энергетическая питательность, МДж/кг 6,25 ±0,17 6,99 ±0,29 " 6,80 ± 0,28 6,94 ±0,12*

Во 2-ом опыте наиболее высокая предубойная масса гусят была во 2-опытной группе - 3358,0 г, что на 338 г, или на 11,19 % (Р<0,05) больше, чем в контроле, в 1-опытной - на 230 г, или на 7,62 % (Р<0,05). Масса полупотрошеной тушки оказалась более высокой так же во 2-опытной группе и превышала контрольную на 339 г, или на 14,53 % (Р<0,01), 1-опытную - на 119,83 г, или на 4,69 %. Масса потрошеной тушки гусят контрольной группы меньше 1-опытной - на 174,33 г, или на 10,65 % (Р<0,05), 2-опытной - на 293 г, или на 17,90 % (Р<0,01). Выход потрошеной тушки в контрольной группе был меньше по сравнению с опытными группами на 1,51 и 3,26 % соответственно.

Масса грудных мышц в контроле меньше на 36,67 г, или на 21,07 % (Р<0,01) и на 62,67 г, или на 36,02 % (Р<0,001), чем в 1 и 2 опытных группах соответственно, а бедренных мышц в контрольной группе было меньше, чем в 1-опыгной - на 24,66 г, или на 15,35 %, во 2-опытной - на 34,33 г, или на 21,37 % (Р<0,05). Масса мышц голени так же была меньше в контрольной группе, чем в 1-опытной - на 14,33 г, или на 7,56 %, во 2-опытной - на 21,33 г, или на 11,25 %. По выходу съедобных частей в тушке гусята-бройлеры 2-опытной группы превзошли контрольную на 16,67 % (Р<0,01), 1юпытную - на 6,05 %. Соотношение грудных мышц ко всем мышцам в тушках гусят 2-опытной группы было больше, чем в контроле - на 1,56 % (Р<0,05), в 1-опытной - на 0,71 %. По соотношению съедобных частей тушки к несъедобным гусята контрольной группы уступали тушкам 1-опытной - на 4,31 %, 2-опытной - на 8,09 %.

Показатели качества мяса зависят от его химического состава и энергетической питательности. По количеству влаги гусята опытных групп уступали контрольным - на 2,06 (Р<0,01) и 1,82 % (Р<0,01). По содержанию белка опытные группы превосходили контрольную - на 1,85 % (Р<0,05) и 0,85 %. По количеству жира 2-опытная группа превосходила контрольную - на 0,53 %. Изменение показателей неорганической части мяса характеризовались более высоким содержанием золы в опытных группах по сравнению с контрольной: в 1-опытной - на 0,15 %, во 2-опытной - на 0,14 %.

Наибольшую энергетическую питательность имело мясо, полученное от гусят, потреблявших бентонит. Так, в мясе гусят 1-опытнойгруппы содержалось энергии больше на 11,84 %, второй - на 8,80 % и третьей - на 11,04 % по сравнению с аналогами контрольной группы.

Таким образом, введение бентонита в рацион гусят-бройлеров положительно повлияло на мясную продуктивность и качество мяса.

Морфологические и биохимические показатели крови у гусят. Дня изучения состава крови из крыловой вены утром за час до кормления отобрали ее у гусят в суточном, 30- и 56-дневном возрасте.

К 30-дневному возрасту у гусят опытных групп отмечается снижение эритроцитов, что указывает на интенсивный рост птицы. В 56-дневном возрасте у гусят контрольной и 1-опытной группы снизилось количество эритроцитов на 16,47 и 13,37 % соответственно, а у 2-ой и 3-опытной, наоборот, увеличилось -на 1,76 и 23,53 % соответственно. Содержание гемоглобина в 30-дневном возрасте у гусят-бройлеров, получавших комбикорм с 1 % бентонита, достоверно (Р<0,05) больше по сравнению с контрольной группой на 8,26 %, с 1-опытной -на 10,79, со 2-опытной - на 13,35 %. К 56-дневному возрасту содержащее гемо-

глобина увеличилось по сравнению с 30-дневным: в контрольной группе - на 30,77 %, 1-опытной - на 24,72,2-опытной - на 38,53 и 3-опытной - на 40,65 %, что связано с перестройкой функций дыхания и кровообращения. В суточном возрасте цветной показатель во всех группах был практически одинаков. К 30-дневному возрасту этот показатель увеличился в контрольной группе - на 32,03 %, в опытных почти в 2 раза, что связано с усилением обменных процессов в организме, которые протекали более интенсивно у птицы, получавшей бентонит. Следует отметить большую насыщегаюсть гемоглобином эритроцитов у гусят-бройлеров 1-опытной группы - на 44,25 %, 2-опытной - на 37,17 и 3-опытной - на 40,71 % по сравнению с контролем. К 56-дневному возрасту насыщенность эритроцитов гемоглобином увеличилась по сравнению с 30-дневным: в контрольной группе - на 62,5 %, в 1-опытной - на 41,62, во 2-опытной - на 31,96 и в 3-опытной - на 12,57 %. Такое значительное увеличение цветного показателя связано с повышением уровня гемоглобина в крови.. В этом возрасте цветной показатель максимальный у гусят, получавших 1 % бентонита, по сравнению с контрольной группой он больше - на 20,79 %, со,2-опытной - на 8,24, с 3-опытной - па 26,16 %. Полученные результаты свидетельствуют о высоких окислительных свойствах крови гусят опытных групп, что связано с более интенсивным ростом.

Полученные результаты позволяют отметить, что включение в рационы гусят-бройлеров бентонита повлекло за собой увеличение окислительных свойств крови, указывающее на усиление деятельности аппарата кроветворения.

Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров. Жизнеспособность сельскохозяйственной птицы в значительной степени определяется уровнем ее естественной резистентности, то есть готовностью организма отразить и обезвредить отрицательно действующие на него специфические и неспецифические раздражители окружающей среды. Фагоцитарная активность в суточном возрасте была у гусят подопытных групп практически одинаковой 52л3 - 53,67 %. В возрасте 30 дней данный показатель снизился в контрольной группе на 8,91 %, а в опытных группах, наоборот, возрос: в 1-опытной - на 1,88 %, во 2-опытной - на 8,85 и в 3-опытной - на 2,48 %. Наибольшей фагоцитарной активностью обладала птица 2-опытной группы. К 56-дневному возрасту активность фагоцитов снизилась во всех группах по сравнению с 30-дневным периодом выращивания.

В суточном возрасте фагоцитарное число у гусят подопытных групп было практически одинаково и находилось в пределах 2,72 - 2,80. К 30-дневному

возрасту фагоцитарное число увеличивается и особенно в опытных группах. Так, в контрольной группе данный показатель возрос - на 1,45 %, в 1-опытной -на 14,42, во 2-опытной - на 31,36 и в 3-опытной - на 23,50 %..При этом; во 2 и 3 опытных группах фагоцитарное число в 30-дневном возрасте больше по сравнению с контрольной на 46,74 и 32,61 % (Р<0,01). К 56-дневному возрасту молодняк опытных групп превосходил контрольных аналогов по фагоцитарному числу: 1 опытной - на 10,67%, 2 опытной - на 20,70, в 3 опытной - на 16,91 % (Р<0,01), что указывает на лучшую защитную реакцию организмов гусят, потреблявших бентонит в количестве 2 и 3 %.

Переваримость и использование питательных веществ гусятами подопытных групп. Гусята во время физиологического эксперимента потребили практически одинаковое количество питательных веществ, за исключением сырой клетчатки. Так, гусята 1, 2 и 3-опытных групп потребили меньше сырой клетчатки - на 3,91,5,14 и 5,34 % соответственно по сравнению с контрольной. Это связано с меньшим содержанием сырой клетчатки в рационах опытных групп, так как за счет введения бентонита была уменьшена доля пшеницы. Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов гусятами подопытных групп представлены в табл. 6.

Таблица 6 - Коэффициенты переваримости питательных веществ, % (х±Бх)

, % Показатель ' Группа

контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная

Сухое вещество 65,60 ± 0,26 65,99 ±0,31 66,17 ±0,36 66,30 ±0,07

Органйческоевещество 69,24 ± 0,15 69,48 ± 0,28 69,62 ±0,37 69,62 ±0,15

Сырой протеин 85,48 ±0,25 87,25 ±0,14** 86,88 ±0,19* -86,67 ±0,16*

Сырая клетчатка 46,40 ±2,04 49,68 ±1,09 50,38 ±1,26 51,22 ±0,97

Сырой жир 56,25 ± 1,34 59,53 ±0,64 5 8,92 ±0,75 58,81 ±0,24

БЭВ 88,74 ±0,30 87,75 ± 0,24 88,71 ± 0,48 ' 88,19 ±0,28

Коэффициент переваримости сухого вещества у гусят контрольной группы меньше по сравнению со сверстниками опытных - на 0,39 %, 0,57 и 0,7 %. Органическое вещество гусята контрольной группы переваривали меньше опытных - на 0,24 %, 0,38 и 0,38 %. Коэффициент переваримости сырого протеина в 1-опытной группе - на. 1,77 % (Р<0,01), во 2-опытной - на 1,40 (Р<0,05), в 3-опытной - на 1,19 % (Р<0,05) больше, чем в контрольной.

С увеличением дозы бентонита в рационе гусят.повышалась и переваримость сырой клетчатки: в 1-опытной группе - на 3,28 %, во 2-опытной - на 3,98 и в 3-опытной - на 4,82 %. Коэффициент переваримости сырого жира максимальным был в 1-опытной группе (59,53 %), что на 3,28 % больше, чем в кон-

трольной. Однако переваримость БЭВ у гусят контрольной группы больше по сравнению с опытными - на 0,99 %, 0,03 и 0,55 %.

Во 2-ом опыте коэффициент переваримости сухого вещества у гусят контрольной группы - на 0,64 и 1,04 % меньше, чем в опытных. Органическое вещество гусята 2-опытной группы переваривали больше по сравнению с контрольной и 1-опытной - на 0,63 и 0,28 % соответственно. Коэффициент переваримости сырого протеина у гусят контрольной группы меньше - на 1,56 % (Р<0,001) и 1,77 % (Р<0,001) по сравнению с опытными. Переваримость сырой клетчатки у гусят 2-опытной группы, потреблявших 1,5 % бентонита, по сравнению с контрольной, больше - на 2,53 % (Р<0,01), с 1-опытной - на 0,32 %. Гусята контрольной группы хуже переваривали сырой жир по сравнению со сверстниками из опытных - на 1,65 % (Р<0,05) и 1,97 % (Р<0,01). Переваримость БЭВ у гусят всех групп была практически одинаковой.

Баланс азота в организме птицы подопытных групп представлен в табл.7.

Таблица 7 - Баланс азота (г, на голову в сутки), (х±5х)

Показатель Группа

контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная

Принято с кормом 10,62 ±0,06 10,51 ±0,08 10,80 ±0,06 10,66 ±0,07

Выделено с пометом 8,32 ±0,11 7,93 ±0,03* 8,27 ±0,10 8,14 ±0,08

Баланс 2,30 ±0,10 2,58 ± 0,08 2,53 ± 0,05 2,52 ±0,01

Использование азота, от принятого, % 21,66 24,55 23,43 23,64

Гусята всех групп потребили практически одинаковое количество азота. Однако с пометом гусята опытных групп выделяли меньшее количество азота по сравнению с контрольными - на 4,69 % (Р<0,05), 0,60 и 2,16 %. В теле гусят опытных групп откладывалось больше азота, чем в конгроле. При одинаковом потреблении азота корма, использование его было разным. Гусята контрольной группы меньше использовали азот по сравнению с опытными - на 2,89 %, 1,77 и 1,98%.

Приведенные исследования по изучению влияния различных доз бентонита показали, что бентонит положительно повлиял на переваримость питательных веществ и способствовал лучшему усвоению азота.

Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров. Современные принципы нормирования энергетического питания основываются на определении обменной энергии кормов. В первом опыте по трансформации валовой энергии в обменную гусята 2-опытной группы превосходили сверстников из контрольной - на 0,11 %, 1-опытной - на 0,47 и 3-опытной - на 0,33 %. Уровень

теплопродукции относительно обменной энергии был больше у гусят контрольной группы - на 1,85 %, 1,22 и 1,46 % по сравнению с опытными. Энергия продукции у гусят 1-опытной группы больше на 11,77 % по сравнению с контрольной. Эффективность использования обменной энергии у гусят опытных групп больше контрольных - на 1,85 %, 1,22 и 1,55 %.

Теплопродукция относительно обменной энергии у гусят 2-го опыта была больше в контрольной группе - на 0,69 и 0,74 % по сравнению с опытными. Энергия продукции гусят контрольной группы - на 5,51 % (Р<0,05) меньше, чем в 1-опыгной и на 6,20 %, по сравнению со 2-опытной. Эффективность использования обменной энергии во 2-опытной группе - на 0,74 % больше, чем- в контрольной и на 0,05 % по сравнению с 1-опытной. Высокая эффективность использования обменной энергии гусятами 2-опытной группы согласуется с данными прироста живой массы.

Таким образом, использование бентонита в составе комбикормов для гусят позволило более эффективно использовать обменную энергию комбикорма.

Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма. Оценка эффективности трансформации живым организмом питательных веществ в ткани основывается на использовании обменной энергии корма и энергии, отложенной в организме в виде белка и жира.

Расход сырого протеина на 1 кг прироста за весь период выращивания (1 опыт) в контроле был больше, чем в опытных группах - на 11,61 %, 7,59 и 8,67 %. При этом разница в коэффициенте конверсии протеина корма в пищевой белок в 1-опытной группе больше по сравнению с контрольной - на 2,83, во 2-опытной - на 1,14 и в 3-опытной - на 1,42.

Гусята контрольной группы больше расходовали энергии на 1 кг живой массы по сравнению со сверстниками из опытных - на 11,90 %, 9,11 и 9,09 %. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят опытных групп больше по сравнению с контрольной - на 1,21; 0,67 и 0,66.

За весь период выращивания гусята контрольной группы во 2-ом опыте расходовали сырого протеина на 1 кг прироста больше по сравнению с 1-опытной - на 2,83 %, со 2-опытной - на 5,73 %. По коэффициенту конверсии протеина корма в пищевой белок гусята контрольной группы уступали опытным - на 1,48 и 1,52. Выход энергии на 1 кг живой массы у гусят контрольной группы меньше по сравнению с 1-опытной - на 7,88 %, со 2-опытной - на 11,41 % (Р<0,05). Гусята контрольной группы расходовали обменной энергии на 1 кг живой массы больше сверстников из опытных групп - на 2,27 и 5,15 %. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы - на

0,44 меньше, чем в 1-опытной и на 0,72 (Р<0,05), в сравнении со 2-опытной группой.

Таким образом, введение в состав комбикормов для гусят-бройлеров бентонита в дозе 1,25 и 1,50 % положительно повлияло на трансформацию протеина и обменной энергии в продукцию.

Экономические показатели использования бентонита при выращивании гусят-бройлеров. Расход кормов за период выращивания гусят был разным. Так, в первом опыте гусята 2-опытной группы потребили комбикорма -560,3 кг, что на 2,46 % больше, чем в контрольной и 1-опытной, на 1,96 % в сравнении с 3-опытной. Однако расход корма на 1 голову в контрольной группе был наибольшим и составил 11,38 кг, что на 0,45; 0,17 и 0,39 кг больше, чем в 1, 2 и 3-опытной соответственно.

Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе составил 3,33 кг, а в опытных на 0,31; 0,21 и 0,24 кг меньше, или на 9,3 - 6,3 - 7,2 %. Стоимость корма на 1 кг прироста также больше в контрольной группе, а наименьшая - в 1-опытной.

От реализации мяса птицы контрольной группы.выручка составила 7,33 тыс.руб., что на 15,42; 13,37 и 11,46 % меньше, чем в опытных группах. При использовании бентонита в рационах гусят-бройлеров получено прибыли больше в 1-опытной группе на 860 руб., во 2-опытной - на 740 руб., в 3-опытной - на 680 руб., чем в контрольной. Уровень рентабельности в контрольной группе составил 23,80 %, в 1-опытной - на 12,80, во 2-опытной - на И ,03 и в 3-опытной - на 10,53 % больше.

Расход кормов за период выращивания гусят 2-го опыта в контрольной группе составил - 531,2 кг, что на 16,3 кг, или на 3,07 % больше, чем в 1-опытной и на 37,3 кг, или на 7,02 % в сравнении со 2-опытной. Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе составил 4,22 кг, а в опытных - на 0,50 и 0,61 кг меньше, или на 3,07 и 7,02 %.

От реализации мяса птицы контрольной группы выручка составила 5,96 тыс.руб., что на 19,80 и 32,21 % меньше, чем в опытных, а прибыли получено больше - на 0,68 тыс.руб. в 1-опытной и на 1,22 тыс.руб. во 2-опытной, чем в контроле. Уровень рентабельности в контрольной группе составил 2,75 %, что на 10,6 % меньше, чем в 1-опытной и на 18,5 %, по сравнению со 2-опытной группой.

Таким образом, использование бентонита в рационах гусят-бройлеров в дозе 1,25 и 1,5 % способствовало снижению расхода кормов, увеличению при-

роста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров на 10,6 - 18,5 %.

Производственная проверка результатов исследований. На базе ООО «Катайский гусеводческий комплекс» была проведена производственная проверка результатов научно-исследовательской работы по использованию бентонита в составе комбикормов для гусят-бройлеров.

Для проведения производственной проверки было сформировано 2 группы суточных гусят - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 500 голов в каждой. Условия выращивания были одинаковыми для обеих групп. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели бентонит в количестве 1,50 % по массе.

Введение бентонита в дозе 1,50 % по массе в рационы гусят-бройлеров позволило повысить валовой прирост на 900 кг (5,23 %), выход потрошеной тушки - на 0,9 %, сохранность поголовья - на 3,0 %, снизить расход кормов на выращивание 1 головы - на 0,71 кг (5,99 %) и стоимость 1 т комбикорма - на 20 руб. В конце выращивания масса гусят в базовом варианте - на 5,11 % меньше, по сравнению с новым. При одинаковой стоимости 1 кг гусятины, выручка от реализации мяса в потрошеном виде была разная: в базовом - 79,58, в новом -87,71 тыс.руб. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров увеличился на 13,27 %.

Таким образом, производственная апробация подтвердила результаты, полученные в научно-производственных опытах. Выращивание гусят-бройлеров итальянской белой породы в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» рентабельно с использованием в составе комбикормов 1,50 % бентонита.

ВЫВОДЫ

1. При включении в состав комбикорма 1,2 и 3 % бентонита наиболее эффективной дозой оказалась 1 % от массы комбикорма. В возрасте 56 дней живая масса гусят-бройлеров, потреблявших комбикорм с 1 % бентонита, была больше массы гусят в контроле - на 5,65 - 4,78 (Р<0,05) и на 3,71 % соответственно.

2. Выход полупотрошеной тушки оказался наиболее высоким (2935,9 г) при кормлении гусят-бройлеров комбикормом с 1 % бентонита. В сравнении с контролем масса тушки больше в опытных группах - на 2,73 %, 1,51 и 2,17 %, а выход потрошеной тушки на 2,63; 2,08 и 1,72 % соответственно. По выходу съедобных частей в тушке гусята-бройлеры при кормлении комбикормом с 1 %

бентонита превзошли контрольных - на 20,01 %, с 2 % бентонита - на 11,01 % и с 3 % бентонита - на 18,24 %.

3. Включение бентонита в состав комбикорма повысило переваримость питательных веществ (%): сухого вещества - на 0,39 - 0,70, органического - на 0,24 - 0,38, сырого протеина- на 1,40 - 1,77, сырой клетчатки - на 3,28 - 4,82 %, а использование азота - на 2,80 %, 1,73 и 1,98 % соответственно.

4. Использование бентонита в рационах гусят-бройлеров способствовало увеличению трансформации протеина корма в пищевой белок и обменную энергию корма - в энергию съедобных частей тушек гусят. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при дозе бентонита 1 % больше по сравнению с контрольной - на 2,83, при 2 % - на 1,14 и при 3 % - на 1,42. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят опытных групп бблыпе по сравнению с контрольной - на 1,21; 0,67 и 0,66.

5. Включение в состав комбикорма 1,25 и 1,50 % бентонита способствовало повышению живой массы - на 6,39 % (Р<0,05) и 9,13 % (Р<0,01) соответственно. Выход полупотрошеной тушки от птицы, потреблявшей бентонит в дозе 1,25 % больше : на 2,32 % (Р<0,001) и на 1,05 % при 1,50 % бентонита.

6. Во все возрастные периоды клеточные факторы естественной резистентности гусят опытных групп, получавших бентонит в составе комбикормов, были более выражены по сравнению с контролем, что позволило достичь 100 % сохранности.

7. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят-бройлеров, потреблявших бентонит, свидетельствуют об усилении деятельности аппарата кроветворения и об активном протекании окислительно-восстановительных процессов.

8. Введение в состав комбикормов для гусят-бройлеров бентонита в дозировке 1,25 и 1,50 % положительно повлияло на трансформацию протеина и обменной энергии в продукцию. По коэффициенту конверсии протеина корма в пищевой белок гусята контрольной группы уступали опытным - на 1,48 и 1,52. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы - на 0,44 меньше, чем в 1-опыгной и на 0,72 (Р<0,05), в сравнении со 2-опытной группой.

9. При использовании бентонита в рационах гусят-бройлеров затраты кормов на 1 кг прироста живой массы снизились на 7,02 %, при этом уровень рентабельности составил 21,21 -36,60 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

При выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы рекомендуем использовать в составе комбикормов бентонит в количестве 1-1,5 %, что повышает сохранность птицы - на 12 %, прирост живой массы - на 9,41 %, выход потрошеной тушки - на 3,26 %, расход кормов сокращается - на 7,02 %, а уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров достигает 21,21 %. СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Karmatskih Yu.A., Suhanova S.F. Phagocytic reactions of broiler-goslings with bentonite used in their diets // Veterinary Genetics, Selection and Ecology: Proceedings of the 2-nd International Conference (Novosibirsk, November 12-14, 2003)/ Novosibirsk SAU. - Novosibirsk, 2003. - P. 11-12.

2. Karmatskih Yu.A. The influence of bentonite on hematological parameters of broiler geese // Veterinary Genetics, Selection and Ecology: Proceedings of the 2nd International Conference (Novosibirsk, November 12-14, 2003)/ Novosibirsk SAU. - Novosibirsk, 2003. - P. 122-123.

3. Суханова С.Ф., Кармацких Ю.А. Бентонит в рационах гусят-бройлеров // Птицеводство. - 2003. - № 8. - С. 16 -17.

4. Махалов А., Богатырев В., Голофаст В., Суханова С, Кармацких Ю. Гусеводство Зауралья // Животновод. - 2003. - № 4. - С. 10 - 11.

5. Кармацких Ю.А. Бентонит Зырянского месторождения Курганской области в составе комбикормов гусят-бройлеров итальянской белой породы // Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири// Материалы VII межрегиональной научно-практической конференции - Троицк, 2003. - С. 69 - 70.

6. Кармацких Ю.А. Использование бентонита при выращивании гусят-бройлеров // Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья: Сборник трудов к 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им.Т.С.Мальцева. - Курган. - 2003. - С.266-268.

7. Кармацких ЮЛ., Суханова С.Ф., Соловьева С.Н. Природные сорбенты в составе комбикормов для гусят-бройлеров // Молодые ученые в решении проблем АПК// Материалы конференции молодых ученых (декабрь, 2003). -Тюмень, 2003. - С. 194 - 197.

8. Суханова С.Ф., Кармацких Ю.А. Использование бентонита при выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы //Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных: Сборник научных трудов. - Омск: Областная типография. - 2004. -С. 147-151.

ЛИЦЕНЗИЯ ЛР № 021298 от 18 июня 1998 г.

Подписано в печать 14.03.2004 Формат 60 х84'/|6 Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ 1189

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА

И- 46 84

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кармацких, Юлия Анатольевна

r ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современное состояние гусеводства в России и в зарубежных странах

1.2. Минеральные добавки природного происхождения в кормлении сельскохозяйственной птицы.'

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. ВЫРАЩИВАНИЕ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ БЕЛОЙ

ПОРОДЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БЕНТОНИТА.

3.1. Технология выращивания гусят на мясо. 3.2. Потребление кормов при выращивании гусят с использованием бентонита

3.3. Рост и развитие гусят итальянской белой породы.

3.4. Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят-бройлеров

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят-бройлеров

3.6. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров.

3.7. Переваримость и использование питательных веществ рационов с бентонитом.

3.8. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров итальянской белой породы.

3.9. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма.

3.10. Органолептическая оценка бульона и мяса, подвергнутого тепловой обработке (вареное мясо).

3.11. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров.

4. ДЕТАЛИЗАЦИЯ ДОЗИРОВКИ БЕНТОНИТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ.

4.1. Потребление кормов при выращивании гусят.

4.2. Рост и развитие гусят итальянской белой породы.

4.3. Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят-бройлеров

4.4. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят.

4.5. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров.

4.6. Переваримость и использование питательных веществ рационов.

4.7. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров. ч 4.8. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма.

4.9. Органолептическая оценка бульона и мяса, подвергнутого тепловой обработке (вареное мясо).

4.10. Эффективность использования бентонита в рационах гусят-бройлеров.

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

6. ВЫВОДЫ Й ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

6.1. Выводы.

6.2. Предложение производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование комбикормов с бентонитом при выращивании гусят-бройлеров"

Актуальность темы

Для повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы первостепенное значение имеет совершенствование системы кормления. Высокая продуктивность, эффективное использование питательных веществ кормов, устойчивость организма к заболеваниям при интенсивном содержании птицы в промышленных условиях невозможны без использования в кормлении различных добавок, обеспечивающих необходимый уровень полноценного питания птицы. Во всем мире идет поиск кормов и добавок, которые по своей биологической ценности смогли бы заменить дорогостоящие корма.

В последнее время все чаще стали появляться сведения об использовании в кормлении животных и птицы природных минералов, обладающих адсорбционными и ионообменными свойствами: цеолиты, вермикулиты, бентонитовые глины, диатомиты, трепел, сапонит, глауконит, сахаптин, пегасин, хонгурин, клиноптилолиты, опок, белый шлам и др. (Дж.К.Ишлимэн, 1973; К.Мотовилов и др., 1990; С.Г.Кузнецов и др., 1993; Т.Г.Андроникашвили и др., 1994; Т.Григорьев, Г.Иванов, 1997; А.Иванов, 1997; Т.Н.Коков, 1998; Е.В.Шацких, 1998; В.Токарев и др., 1999; У.А.Донченко, 1999; Н.Ланцева и др., 1999; А.М.Иванов, 1999; А.Шадрин, 2000; И.Байцур, 2000; Н.И.Якунина и др., 2000; Н.Ланцева и др., 2000; В.Канлун и др., 2001; А.Карунский и др., 2001; С.А.Водолажченко, 2002; М.М.Макин, 2003).

В природе бентонитовые глины нередко образуют крупные месторождения, имеющие промышленное значение. Одним из крупнейших является Зырянское месторождение Курганской области, промышленные запасы которого оцениваются в 30 млн.т. (А.К.Ягофаров, В.В.Эрст, 1997). Бентониты, состоящие в основном из минералов монтмориллонитовой группы, могут быть использованы в качестве источника минеральных веществ природного происхождения.

Научными исследованиями А.А.Хлопина (2002), В.А.Федотова (2002) на крупном рогатом скоте, Н.А.Лушникова (2003), И.Н.Миколайчик (2003,

2004) на свиньях отработаны дозировки ввода бентонита Зырянского месторождения Курганской области. Однако на сельскохозяйственной птице подобных исследований по изучению влияния бентонита данного месторождения на продуктивность, обмен веществ и энергии не проводилось.

В связи с этим проблема использования бентонита в составе комбикормов для гусят-бройлеров актуальна, имеет научное и практическое значение.

Научно-исследовательская работа является составной частью исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С.Мальцева по разработке полноценных комбикормов для сельскохозяйственной птицы (№ Гос. регистрации 01.2.00.109589).

Цель и задачи исследований

Целью настоящей работы является обоснование дозы введения бентонита Зырянского месторождения Курганской области в комбикорма гусят-бройлеров.

Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:

- разработать рецепты комбикормов для интенсивного выращивания гусят-бройлеров с использованием различных доз бентонита;

- определить оптимальную дозу ввода бентонита в комбикорм для гусят-бройлеров;

- выявить влияние комбикормов с бентонитом на живую массу и сохранность гусят-бройлеров;

- изучить мясную продуктивность и качество мяса гусят-бройлеров;

- определить влияние разных доз бентонита на потребление, переваримость и использование питательных веществ рациона;

- установить энергетический обмен и конверсию протеина и энергии в продукцию;

- исследовать морфологические, биохимические показатели и естественную резистентность при включении в рационы гусят-бройлеров бентонита.

Научная новизна

Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусят-бройлеров итальянской белой породы с различными дозами бентонита Зырянского месторождения Курганской области. Изучено влияние различных дозировок бентонита на рост и сохранность гусят-бройлеров. Установлены t особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ при включении в рационы гусят-бройлеров бентонита. Получены новые данные о влиянии бентонита на мясную продуктивность и качество мяса, морфологические и биохимические показатели и естественную резистентность, интенсивность энергетического обмена, конверсию питательных веществ корма в продукцию.

Практическая ценность работы

Разработаны рецепты комбикормов для двухфазного выращивания гусят-бройлеров итальянской белой породы с включением в их состав различ ных дозировок бентонита Зырянского месторождения. Введение бентонита в состав комбикормов гусят-бройлеров в оптимальной дозе позволило на 9,41 % повысить интенсивность роста гусят-бройлеров, эффективность конверсии энергии в организме птицы - на 0,72 %, протеина - на 1,52 %, снизить расход концентрированных кормов - на 7,02 %.

Основные положения, выносимые на защиту

- рецепты комбикормов для гусят-бройлеров, обеспечивающие интенсивный рост и сохранность молодняка;

- потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии гусятами-бройлерами;

- результаты анатомической разделки тушек гусят-бройлеров, химический состав мяса и интенсивность конверсии энергии и протеина в продукцию;

- изменение морфологических, биохимических показателей и естественной резистентности у птицы под влиянием разных дозировок бентонита;

- экономическая эффективность использования бентонита при выращивании гусят-бройлеров.

Апробация работы

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Межрегиональной научно-практической конференции «Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири» (г.Троицк, 2003); на Международной конференции «Ветеринарная генетика, селекция и экология» (г.Новосибирск, I

2003); на научно-практической конференции «Молодые ученые в решении проблем АПК» (г.Тюмень, 2003); на научно-практической конференции, посвященной 60-летию Курганской ГСХА им.Т.С.Мальцева (2004).

Публикация результатов исследования

По результатам исследований опубликовано 8 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Кармацких, Юлия Анатольевна

6.1. Выводы I

Анализируя результаты исследований по изучению влияния различных доз бентонита Зырянского месторождения и эффективности скармливания его гусятам-бройлерам итальянской белой породы, его влияния на переваримость питательных веществ, обмен азота, энергии, минеральных веществ, на рост, развитие и физиологическое состояние птицы можно сделать следующие выводы:

1. При включении в состав комбикорма 1, 2 и 3 % бентонита наиболее эффективной дозой оказалась 1 % от массы комбикорма. В возрасте 56 дней живая масса гусят-бройлеров, потреблявших комбикорм с 1 % бентонита, была больше массы гусят в контроле - на 5,65 - 4,78 (Р<0,05) и на 3,71 % соответственно.

2. Выход полу потрошеной тушки оказался наиболее высоким (2935,9 г) при кормлении гусят-бройлеров комбикормом с 1 % бентонита. В сравнении с контролем масса тушки больше в опытных группах - на 2,73 %, 1,51 и 2,17 %, а выход потрошеной тушки на 2,63; 2,08 и 1,72 % соответственно. По выходу съедобных частей в тушке гусята-бройлеры при кормлении комбикормом с 1 % бентонита превзошли контрольных - на 20,01 %, с 2 % бентонита -на 11,01 % и с 3 % бентонита - на 18,24 %. I

3. Включение бентонита в состав комбикорма повысило переваримость питательных веществ (%): сухого вещества - на 0,39 - 0,70, органического -на 0,24 - 0,38, сырого протеина - на 1,40 - 1,77, сырой клетчатки — на 3,28 -4,82 %, а использование азота — на 2,80 %, 1,73 и 1,98 % соответственно.

4. Использование бентонита в рационах гусят-бройлеров способствовало увеличению трансформации протеина корма в пищевой белок и обменную энергию корма - в энергию съедобных частей тушек гусят. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при дозе бентонита 1 % больше по сравнению с контрольной — на 2,83, при 2 % — на 1,14 и при 3 % — на 1,42.

Коэффициент конверсии обменной. энергии корма у гусят опытных групп больше по сравнению с контрольной — на 1,21; 0,67 и 0,66.

5. Включение в состав комбикорма 1,25 и 1,50 % бентонита способствовало повышению живой массы - на 6,39 % (Р<0,05) и 9,13 % (Р<0,01) соответственно. Выход полупотрошеной тушки от птицы, потреблявшей бентонит в дозе 1,25 % больше - на 2,32 % (Р<0,001) и на 1,05 % при 1,50 % бентонита.

6. Во все возрастные периоды клеточные факторы естественной резистентности гусят опытных групп, получавших бентонит в составе комбикормов, были более выражены по сравнению с контролем, что позволило достичь 100 % сохранности.

7. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят-бройлеров, потреблявших бентонит, свидетельствуют об усилении деятельности аппарата кроветворения и об активном протекании окислительно-восстановитёльных процессов.

8. Введение в состав комбикормов для гусят-бройлеров бентонита в дозировке 1,25 и 1,50 % положительно повлияло на трансформацию протеина и обменной энергии в продукцию. По коэффициенту конверсии протеина корма в пищевой белок гусята контрольной группы уступали опытным — на 1,48 и 1,52. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы - на 0,44 меньше, чем в 1-опытной и на 0,72 (Р<0,05), в сравнении со 2-опытной группой.

9. При использовании бентонита в рационах гусят-бройлеров затраты кормов на 1 кг прироста живой массы снизились на 7,02 %, при этом уровень рентабельности составил 21,21 -36,60 %.

6.2. Предложение производству

При выращивании гусят-бройлеров итальянской белой породы рекомендуем использовать в составе комбикормов бентонит в количестве 1-1,5 %, что повышает сохранность птицы - на 12 %, прирост живой массы - на 9,41 %, выход потрошеной тушки - на 3,26 %, расход кормов сокращается -на 7,02 %, а уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров достигает 21,21 %.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кармацких, Юлия Анатольевна, Курган

1. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П., Паньков П.Н. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Россельхозиздат, 1982. - 272 с.

2. Агеев В. Н., Синцерова О. Д., Ленкова Т. Н. и др. Методические рекомендации по изучению природных цеолитов в кормлении с.-х. птицы. -Новосибирск, 1985. 15 с.

3. Альпейсов ILL, Егоров Н., Молдожанов К. Достижения ученых Казахстана// Птицеводство 2002. - №2. - С.8 - 10.

4. Андроникашвили Т.Г., Церетели Б.С., Долидзе В.К., Иремашвили Н.Г. Цеолитовые добавки в рационах птицы // Зоотехния. 1994. - № 5. - С. 17-18.

5. Аракелян Ф.Р. Биологические основы применения бентонита в животноводстве: Автореф. дис. . док. биол. наук. Ереван. — ЕрЗВИ. - 1991. -47 с.

6. Бадаев Ю. Использование энтеросорбента СУМС-1 при выращивании бройлеров// Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев Посад. - 1998. - № 2. - С. 28-30.

7. Бадаев Ю.Е. Технологические приемы, ограничивающие накопление тяжелых металлов в мясе бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Сергиев Посад, 2001. 23 с.

8. Байцур И. Влияние минерального сорбента на рост утят// Птицеводство 2000.-№ 6. - С.30 - 32.

9. Бахтин И.О. О состоянии и мерах по развитию гусеводства в стране // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНИИТЭИСХ. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1979. - № 2.-С.З-7.1.

10. Бегун О. Разводите гусей! // Птицеводство. 1998. - №2. - С. 6.

11. П.Белехов Г.П., Чубинская А.А. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. М. - Д., 1960. — 252 с.

12. Благова В. Итоги и прогнозы // Птицеводство. — 1999. № 1. — С. 38 — 39.

13. Блинохватов А., Дарьин А., Кердяшов Н. Использование бентонитовой глины в кормлении мясных кур // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Эксперсс-информация. Сергиев Посад. - 1999. - № 2. — С. 4 - 5.

14. Бобылёва Г. Итоги работы отрасли за первое полугодие //Птицеводство.-2002. № 6.- С. 8 - 10.

15. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. — М.: Россельхозиздат, 1982. С.З - 5.

16. Великанов В., Пчелкин Ю., Смагулов С. Эффективная добавка // Птицеводство. 1993. - №4 - С. 23.

17. Водолажченко С., Власов А. Сапонит и глауконит, кормовые добавки для птицы// Комбикормовая промышленность. - 1998. - № 4. - С. 37.

18. Водолажченко С. Рыбно-цеолитовая мука в рационах птицы. //Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 33.

19. Водолажченко С. Нетрадиционные компоненты взамен дефицитных// Комбикорма. 2001. - № 4. - с. 49 - 50.

20. Водолажченко С.А. Природные сорбенты в кормлении сельскохозяйIственной птицы. Великие Луки, 2002. - 122 с.

21. Волгин В.И., Жебровский Л.С. Изучение состава крови, молока и кормов. //ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. Л.; 1994. - С. 18 -26.

22. Геологический словарь. М: Недра, 1978. - С. 125.

23. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М: Колос, 1970. - 327 с.

24. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: ВО Агропромиздат, 1990. С. 192- 193.

25. Герасимов Н. Поддержите доброе дело // Птицеводство. 2002. - №1. -С. 16.

26. Гласны А. Современное состояние и перспективы гусеводства ЧССР // Сб. докл.совещ. специалистов стран членов СЭВ по вопр. гусеводстIва. Братислава, 1975. - С. 41 - 45.

27. Голиков А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1991.-С.13 — 39.

28. Горбунов А. Природные цеолиты.// Животноводство России. — 2003. -№ 2. — С.21.

29. Гордеев А. Отрасль не забыта // Птицеводство. 2000. - № 4. - С. 7 — 9.

30. Грабовенский И. И., Калачнюк Г. И. Цеолиты и бентониты в животноводстве. Ужгород: Карпаты, 1984. - 71 с.

31. Григорьев Н.Г., Орлов JI.B. Методические указания по изучению энергетического обмена в организме птицы. М.:ВИЖ, 1977. - 32 с.

32. Григорьева Т., Иванов Г. Применение трепела в птицеводстве// Птицеводство 1997. - № 4. - С.22 - 24.

33. Грожевская С.Б. Влияние возраста, сезонности и кормления на морфологический состав крови и рост молодняка свиней: Автореф. дис. . кандид. биол. наук. Пермь, 1953. - 21 с.

34. Гусаков К., Синковец А. Минеральная добавка// Птицеводство — 1998. № 6. - С.27 — 28.I

35. Давыдов В. Птицеводство Сибири и Дальнего Востока // Животноводство России. 2002. - № 1. - С. 26 - 28.

36. Данкверт С. Настоящее и будущее птицеводства // Птицеводство.-2002. № 3. - С. 4.

37. Дзиалёк П. Гуси это выгодно // Птицеводство. - 1997. - №5 . - С. 39 -40.

38. Добавки к кормам в условиях индустриального ведения животноводства за рубежом. Часть V. Кормовые добавки для птицы// Обзорная информация. М: ВНИИТЭИсельхоз МСХ СССР, 1973. - С.15 - 16.

39. Дончев Р. Угояване на гьски за черен дроб //Животновъдство. — 1974. -Т.28, № 5. 57 с.

40. Донченко У.А. Обоснование норм и способов применения сахаптина (природного цеолита) в птицеводстве: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. — Новосибирск, 1999. 26 с.

41. Емелина Н.Т., Крылова B.C., Петухова Е.А. и др. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. — М.: Колос, 1970. — 312 с.

42. Ермолаев М.В. Биологическая химия. М.: Медицина, 1974. — С.241.

43. Заверюха А. Птицеводам нужна поддержка // Птицеводство. 1996. -№ 4. - С. 2.

44. Зелятров А. Современное состояние гусеводства за рубежом // Птицеводство. 1984. - № 5. - С. 34.

45. Иванов А. Дальневосточные цеолиты (клиноптилолиты) в комбикормах для молодняка яичных кур // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Эксперсс-информация. — Сергиев Посад. 1997. -№ 1. — С. 31 - 33.

46. Иванов A.M. Использование дальневосточных цеолитов (клиноптило-литов)'Б комбикормах для молодняка яичных кур // Конференция по птицеводству. /Тезисы докладов РО ВНАП. — Зеленоград. — 1999. С. 62.

47. Иванов A.M. Применение хабаровских клиноптилолитов в комбикормах кур-несушек// Конференция по птицеводству. Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград. - 1999. - С. 68.

48. Игнатова В. В Суздале подняли вопросы гусеводства // Животноводство России. 2002. - октябрь. - С. 40.

49. Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. — Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. — 35 с.

50. Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003.-143 с.

51. Исманова Т.С., Алмазов В.А., Канаев С.В. Функциональная гематология.-Л.: Медицина, 1995.-С. 33-81.

52. Калачнюк Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов. Вест. с.-х. науки. - 1990. - № 3. - С. 56 -64.

53. Калашников А.П., Коган А.Б. Физиология человека и животных. — М.: Высшая школа, 1984. С. 97.

54. Каплун В., Павлов В., Мазур Н. Экструдирование зернового сырья с сапонитом// Комбикорма. 2001. - № 3. - С. 24.

55. Карунский А., Ковтуненко JL, Крючкова К. Сапонит в рационе кур // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 35 - 36.

56. Касмодел М. Опыт организации гусеводства в ГДР //Сб.докл. совещ. специалистов стран членов СЭВ по вопр. гусеводства. - Братислава, 1975.-С. 25-27.

57. Кирилив Я., Ратыч И., Кружель Б., Зализняк Я. Цеолиты и сера в рационе бройлеров // Птицеводство. 1991. - №10. - С. 18-19.

58. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание //Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. и др. -М.:Агропромиздат. 1985. - 287 с.

59. Ключковский А.Г., Салеев П.Ф., Чебоков А.Г. Совещание по гусеводству в странах СЭВ // Птицеводство. 1976. - № 4. - С. 35 — 39.

60. Коков Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа.- Нальчик, 1998. С. 117 - 147.

61. КолякйвЯ.И. Ветеринарная микробиология. -М.: Колос, 1965. — 432 с.

62. Кудря Н. Поголовье водоплавающей птицы растет в геометрической прогрессии // Животноводство России. 2003. - № 3. - С. 2.

63. Кудрявцев А.А. Гематология животных и рыб. М.: Колос, 1969. — С.З -117.

64. Кудрявцев А.А, Кудрявцева JI.A. Клиническая гематология животных.- М.: Колос,1974. С. 5 - 213.

65. Кузнецов Н.И., Павлова Е.В., Елизарова Т.Н. и др. Протеиновая, минеральная и витаминная питательность кормов, и проблема полноценногоIпитания животных. Воронеж, 1994. - 67 с.

66. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в животноводстве и ветеринарии //Сельскохозяйственная биология, 1993. № 6. - С.28 - 44.

67. Кузнецов С.Г., Батаева А.П., Стеценко И.И. и др. Природные цеолиты в кормлении животных // Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 13-15.

68. Куковский Е.Г. Зависимость физико-химических свойств глинистых минералов от особенностей их строения //Бентониты. М.: Наука, 1980.-С.35-45.

69. Лакин'Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.

70. Ланцева Н., Мотовилов К., Суслов Н. Использование природных цео-литовых туфов в кормлении кур-несушек // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Эксперсс-информация. Сергиев Посад. - 1999. -№2.-С. 14.

71. Ланцева Н., Мотовилов К., Суслов Н., Матвеева Н. Диатомиты в рационах птицы // Комбикорма. 2000. - № 3. - С.42.

72. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. — 389 с.

73. Лепайыэ Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма. ML: ВАСХНИЛ, 1974. - 12 с.

74. Лепайыэ Л.К., Фомичев Ю.П., Гуткин С.С. и др. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М.: ВАСХНИЛ, 1982. - 19 с.

75. Лисин В. Мясное птицеводство Венгерской народной республики // Птицейодство. 1977. - № 6. - С. 44 - 46.

76. Лукашенко B.C., Лысенко М.А., Столяр Т.А. и др. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органо-лептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 27 с.

77. Лушников Н.А. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных. Курган: КГСХА, 2003. - 192 с.

78. Лысов М., Игнатьев В. Использование местных источников кальция в комбикормах для кур-несушек в Молдавии.// Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Эксперсс-информация № 12(84). Загорск: ВНИТИП, 1978. - С.13 - 14.

79. Макаренко Л.Я., Гугля В.Г. Минеральные подкормки в рационах бычков // Современные технологии производства продуктов животноводства в Сибири: Сб.науч.тр./РАСХН. Сиб.отд-ние. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 2001 - С. 120 - 123.

80. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. — Калуга: ГУП "Облиздат", 1999. 644 с.

81. Макин М.М. Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров: Авторефер.дис. канд.с.-х.наук. Троицк, 2003. — 24 с.

82. Маслиева О.И. Витамины в кормлении птицы. М.: Колос, 1975. - 208 с.

83. Мацерушка А. Использование природных цеолитов в приготовлениикормов из нетрадиционного сырья.//Передовой научно-tпроизводственный опыт в птицеводстве. Эксперсс-информация № 4(172).-Загорск: ВНИТИП, 1988.-С.46-48.

84. Мацерушка А. Кормовая мука из отходов инкубации с цеолитом // Птицеводство. 1995. - №2. - С. 12 - 13.

85. Мацерушка А. Ценный продукт из молочной сыворотки с цеолитом // Птицеводство. 1995. - №5. - С. 16 - 17.

86. Мацерушка А.П. Использование кровяно-цеолитовой муки в кормлении бройлеров // Зоотехния. 1996. - №4. - С. 19 - 20.

87. Мацерушка А. Кровяная мука с цеолитом // Птицеводство. — 1996.I5. С. 28.

88. Мацерушка А., Иващенко В. Приготовление и использование белковых кормов из отходов перерабатывающих предприятий// Современное комбикормовое производство и перспективы его развития (комбикорма- 98). /Сб. тезисов докладов. Москва. - 1998. - С. 87.

89. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно исследовательских и опытно — конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. - М.: Колос, 1980. - 112 с.

90. Миколайчик И.Н. Повышение полноценности кормления молодняка свиней. Курган: ГИПП «Зауралье», 2004. - 151 с.

91. Михайлова С.А., Кпенина Н.В., Антонов B.C. Возрастные особенности формирования иммунорезистентности у цыплят-бройлеров // Ветеринария.- 1987.- Вып.б.-C.ll 14.t

92. Мишуков О. Связывание адсорбентами некоторых аминокислот и витаминов// Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев Посад. - 1997. - №2. - С.15 - 17.

93. Мишустин А.В. Центр Сибирского гусеводства // Птицеводство. — 2001.-№2.-С. 18-19.

94. Мотовилов К., Ланцева Н., Бгатов Б. и др. Диатомиты в рационе яичных кур// Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве, рекомендуемый для внедрения: Экспресс-информация. Сергиев Посад. - 1,990. -№ 4. - С. 32-35.

95. Мухина Н.В., Мухина З.Н. Эффективность использования природных минералов при нитратной интоксикации у цыплят-бройлеров// Конференция по птицеводству./ Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград. -1999.-С. 163- 164.

96. Нерубенко Г. Есть о чем подумать // Птицеводство. 2000. - № 4. - С. 2-7.

97. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. — М.: ВО Агропромиздат, 1990. 110 с.

98. Околелова Т.М., Кулаков А.В., Молоскин С.А. и др. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов. Сергиев Посад, 2002. - 282 с.

99. Петров П. Племенная работа при гусях в НРБ. В кн.: Сб.докл.совещания специалистов стран-членов СЭВ по вопросам гусейводства. Братислава, 1975. - С. 9 - 14.

100. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки//Справочник:. — М: Рос-агропромиздат, 1989. С.461 - 466.

101. Петункин Н.И., Черновский А.А. Проблемы исследованр-зсй применения цеолитов в молочной промышленности и сельскох^а: хозяйстве //Новейшие исследования процессов производства молоч^зсо-белковой продукции. Новосибирск, 1991.-С. 107-115.

102. Ю5.Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехЕ^ников. М.: Колос,'1969. - 256 с.

103. Поливанова Т.М. Методика анатомической разделки тушек сельскохозяйственной птицы.//Методики научных исследований гто физиологии и анатомии сельскохозяйственной птицы. М: ВНИЭСП^Х, 1967. — С.25-27.

104. Ресурсосберегающая технология производства €5ройлеров. //Методические рекомендации. Сергиев Посад, 1999.-С.66 — 67.

105. Ройтер Я. Как организовать гусиную ферму // Птицеводстиво. — 1996. -№2. С. 42 - 43.

106. Ройтер Я.С., Егоров И.А., Имангулов Ш.А. и др. Реком: ендации по разведению гусей. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 2003. — 73 с.

107. Садретдинов А.К. Влияние бентонита на качество и созр^гвание свинины // Перспективные направления в производстве и испшэльзовании комбикормов и балансирующих добавок: Материалы HI научно-практич. конф. Дубровицы, 2003. - С. 31 - 32.

108. Салеев П. Гусеводство Венгрии // Птицеводство. 1970. — 7. — С. 36-37.

109. Салеев П.Ф. Направление исследований ВНИТИП по технологииIпроизводства мяса гусей. //Экспресс-информация «Передом ой научно-производственный опыт в птицеводстве». 1973. - № 3. — С. 3 1 — 32.

110. Салеев П. Ф. Современная технология производства мяса гусей. М., 1980. - 56 с. (Обзор, информ. / ВНИИТЭИСХ Сер. животноводство и ветеринария).

111. Серков А. Проблемы и перспективы отрасли // Птицеводство. 2002. - № 4. - С. 2.

112. Синцерова О.Д., Ленкова Т.Н., Лисицкая Н.Н. Энергетическое питание сельскохозяйственной птицы. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. — 59 с.

113. Слесарев И.К., Пилюк Н.В. Минеральные источники Белоруссии для животноводства. Жодино - Минск. — Минское кн. изд - во. - 1995. — 277с.

114. Сниткин М. Линдовские гуси: проблемы использования // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 25 - 26.

115. Собрание ассоциации гусеводов // Птицеводство. 2000. - № 4. — С. 62-63.

116. Сохоцка А. Состояние и перспективы развития гусеводства в ПНР //Сб.докл.совещ.специалистов стран — членов СЭВ по вопр. гусеводства. Братислава, 1975. - С. 10-14.

117. Спиридонов И.П., Давыдов В.М., Мальцев А.Б., Дымков А.Б. Нетрадиционные корма в рационе птицы. Омск, 2002. - 223 с.

118. Суковиков В. Резервы гусеводства // Птицеводство. 1998. - № 2. — С. 5.

119. Токарев В., Мотовилов К., Киселев А., Ланг Н.Г. Цеолиты в кормлении телят // Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 35.

120. Токмакова П.И. Бентонитовые глины Герпегежского месторождения Кабардино-Балкарской АССР. М.: Наука. - 1980. - С.88 - 95.

121. Тоскин А. Современное гусеводство //Сельское хозяйство за рубежом. 1971.-№ 11. - С. 29 - 31.

122. Федотов В.А. Влияние бентонита на продуктивность, состав и свойства мрлока коров черно-пестрой породы: Авторефер.дис. .канд.с.-х.наук. Омск, 2002. - 18 с.

123. Федотов В.П. Возрастные изменения иммунобиологической реактивности организма цыплят // Сб. научных работ молодых ученых и специалистов с.-х. Барнаул, 1970. - Вып.7. - С.43 — 45.

124. Фелтвелл Р., Фокс С. Практическое кормление птицы. М.: Колос.1983.-270 с.

125. Фисинин В.И., Ленкова Т.Н., Егоров И.А. и др. Использование природных цеолитов в птицеводстве /Методические рекомендации. Загорск, 1990.-21 с.

126. Фисинин В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века // Зоотехния. 1999. - № 3. — С. 2 — 9.

127. Фисинин В. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 4 - 5.

128. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Кормление сельtскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2002. - 375 с.

129. Хаустов В.Н. Эффективные методы повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы: Дисс. . докт.с.-х.наук. — Барнаул, 2003.-273 с.

130. Хлопин А.А. Использование бентонита в кормлении дойных коров черно-пестрой породы: Авторефер.дис. . канд.с.-х.наук. Омск, 2002. -18 с.

131. Цеолиты в производстве // Международное животноводство. 1997. -№5. - С. 30.

132. Цой В.Г. Ресурсосберегающие технологические методы и приемы производства продукции гусеводства. Автореф. дис. доктора с.-х. наук.- Сергиев Посад, 2002. - 44 с.

133. Чечеткин А.В. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1982. — 124 с.

134. Шадрин А. Уникальная кормовая добавка// Птицеводство — 2000. № 2. - С.26-27.

135. Шацких Е.В. Влияние добавок опок и минеральной подкормки БШ на физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров и кур: Ав-тореф дис. канд. биол. наук. Казань, 1998. - 25 с.

136. Шитиков И.Е. Естественная резистентность организма уток и гусей к заболеваниям и ее изменения под влиянием некоторых факторов внешней среды: Автореф. дис. . канд. биол.наук. Киев, 1966. — 17 с.

137. Шмаценков Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных. — JL: Колос, 1978.-С.311 -345.

138. Шуллер Т. Положение и возможности развития гусеводства в Венгрии //Сб.докл.совещ.специалистов стран членов СЭВ по вопр. гусеводства. - Братислава, 1975. - С. 15 — 22.

139. Щербак В. Птицеводов поддержим // Птицеводство. — 2000. № 4. — С. 9- 12.

140. МЗ.Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1966. - 208 с.

141. Якунина Н.И., Мальцева Н.А., Мальцев А.Б. и др. Использование белого шлама в качестве минеральной добавки для кур // Сб. науч. тр. «Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири». Омск, 2000. - С. 139 - 141.

142. Янович Д.В., Сергиенко А.И., Тимофеев Б.А. Изучение токсических свойств природных цеолитов Сокирницкого месторождения // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: Сб. — Новосибирск, 1991.-Вып.2.-С.134- 137.

143. Armo,ur D.M. Goos production //Agr.North.Irel. 1983. - Vol. 57, № 2. -P. 386-388.

144. Bielinski K. e.a. Mieszanki pelnoporcjowe о roznej wartosci pokormowey w tuczu rasnacych gesi biaych wloskich. Postepy Drobiarstwa, 1974. - t. 16.-nr. 4.-S. 193-202.

145. Bottcher W. Weniger legehenen, mehr Mastgeflugel. — Dt. geflug und Schweineprod, 1978, Bd. 30. S. 574 - 575. 1978

146. Cameo P. Conservation des foies: le Gers etudie et obteint son bac //Le courier avicole. 1984. - Vol. 40, № 847. - 23 p.

147. Chrappa V. e.a. Pouzitie kzmiva pri intenzivnom vykrme husat. — Livocisna vyroba, 1977. r. 22. - № 10. - S. 731 - 740.

148. Delaveau A. Desoies, qui se gavent toutes seules . //Le courier avicole. — 1980. Vol. 36, № 784. - P. 22 - 26.

149. Flick K. Enten und Gansenproduction in Frankreich // Dt.Geflugelwirtsehaft und Schweineprod, 1978. Vol. 30, № 48. - P. 119 -124.

150. Kovacs E. A takarmany foszfortartalmanak natasa a gunarak ondotermelesere. Baromftipar, 1975. - evf. 22. - sz. 3. - P. 129 — 134.

151. Kroop L.B. Geese America's Fourth Fowe. Feedstuffs, 1975. — v. 47. -№24.-P. 32-33.

152. Kroop L.B. Pasture geese. Countryside, 1976. - v. 60. - № 9. - P. 46 -48.

153. Leonardi P. et Sinquin I.P. Foie gras: les tonnages transformes augmentes, le deficit attaint 50 millions de F // Le courier avicole. 1984. - Vol. 39, № 838.-P. 28-30.

154. Mogyar A. A lud tengesztes a tudamanoystechnicos facrodatom sodvalon. Baromtipan. - 1976. - evf. 23. - sz. 4.-P. 165-167.

155. Moller S. Production og of saetning af ijekraekod 1977. Dansk Ervervs —ifjerkrae. 1978. - arg. 7. - № 6. - S. 98 - 100.

156. More interest in geese. — Poultry Processing and Marketing. — 1977. v. 28.-№ 10.-P. 8.

157. Nagy T. A magyarorszagi libamaitermeles es erteksites problemai. -Baromffipar. 1975. - evf. 22. - sz. 5. - P. 193 - 209.

158. Rousselot Paillev D. L'elevage de l'oie son evolution grace ala recher-сЬё //Bull. Techn. d'Inforn. - 1974. - № 292. - P. 557 - 576.

159. Scope to develop //World poultry industry. 1980. - Vol. 43, № 2. - P. 17 - 19164. Sinquin I. Le point sur la sitnation du marche du foie gras //Nouvelles de

160. Г Aviculture. 1981. - Vol. 20, № 304. - P. 4 - 5.

161. Soucasnost a per'spektivy rosvoje chovu hus v CSSR. Nas chov. -1975. -1.35. - № 4. - S. 128 - 131.

162. Spacek F., Lazar V. Vykrm hus v jihomorvskem kraji v roce 1972. Nas chov. - 1973. -1. 33. - № 11. - S. 363 - 365.

163. Toth S., Szelne-Szeri M. A godolloi majhibrid ludak majtermel6s6nek osazehasenlitasa nem godolloi eredetii ludak majtermelesevel //Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. - Vol. 29, № 2. - P. 35 - 36.

164. Toth S. Majtermelesre kitenyesztett ludvonalak osszehaonlito vizsgolata // Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. - Vol. 29, № 5. - P. 82 - 85.

165. Toth S. Termelesi integracio a ketvonalas es haromlonalas majludhibridreloallitasi rendszerben //Allattenyesztes takarmanyozas. 1980. — Vol. 29, №4.-P. 347-351.

166. Toth S. Az allattenyeszteso programokba fektetett osszegek jovedelmezogenek beeslese es osszehasenlitasa // Allattenyesztes takarmanyozas. 1984. - Vol. 33, № 1. - P. 11 - 16.

167. UK facts and forecasts 78. Poultry World. - 1978. - v. 129. - № 28. - P. 23-35.

168. Vorosmorty L. Osszeha sonlito vizsgalati adatok az 1972 1973 as evek majlibainak termelezi eredmenyeirol. - Baromfupar. - 1974. - evf. 21. — sz. 10.-P. 450-454.

169. Wasilewski I. Kontraktacja gesich jaj wylegonrich. Gospodarski chow wieriat. - 1978. -1. 21. - № 2. - S. 23.

170. Zona V. Chov hus a jeho soncasny stav u nas. Chovatel, 1972. - № 11.— S. 6.

171. Zoltan V.A. Libomaitermeles ujabb eredmenyei. Baromftipar, 1973. — evf. 20. - sz. 10. - P. 442 - 444.