Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусей

ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусей"

005015970

На правах рукописи

Л/7-

и

АЛЕКСАНДРОВА Светлана Сергеевна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ СТИМУЛ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЕЙ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

3 МАЙ 2

Курган-2012

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева»

Научный руководитель: Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, доцент Махалов Александр Геннадьевич

Овчинников Александр Александрович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»

заведующий кафедрой технологии и переработки продуктов растениеводства

Харламов Константин Владимирович

доктор сельскохозяйственных наук ГНУ НИИ пушного звероводства и кролиководства имени В.А.Афанасьева Россельхозакадемии директор

ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится «^7 » МС(--1у\ 2012 г. в

часов

на заседании диссертационного совета Д 220.039.01 при ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева», 641300, Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, www.ksaa.zaural.ru

Ведущая организация:

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева»

Автореферат разослан

/У» шь

2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Азаубаева Г.С.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В Российской Федерации Министерством сельского хозяйства утверждена целевая программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010 - 2012 годы», а также Концепция развития отрасли птицеводства Российской Федерации на период 2013 - 2020 годов, целью которых является создание условий для комплексного развития отрасли птицеводства (Приказ МСХ № 433 от 15.12.2010).

Основа продовольственной безопасности страны - собственное производство продуктов животноводства. В последние годы формирование и наполнение продовольственного рынка России в значительной мере осуществляется за счет импорта продуктов. Птицеводство сохраняет перспективу дальнейшего развития и способность быстро и с минимальными потерями восполнить дефицит мясного сырья, обеспечить в кратчайшие сроки потребительский рынок недорогим диетическим мясом (В.И.Фисинин, 2009; Г.А.Бобылева, 2010; В .В.Гущин, 2011; В.И.Фисинин, 2011; З.Е.Земляная, В.С.Радкевич, 2011).

Дальнейший подъем экономической эффективности птицеводства должен сопровождаться увеличением продуктивности птицы. Этому способствует использование высокопродуктивных кроссов, ресурсосберегающих технологий, сбалансированное научно-обоснованное кормление птицы, в том числе гусей (Н-Кириллов, Г.Тобоев, 2011; В.И.Фисинин, И.А.Егоров, 2011, А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, Я.С.Ройтер, 2011; В.И.Фисинин, 2012). Последнее возможно за счет использования различных кормовых добавок, в том числе и цеолитсодер-жащих. В связи с этим проблема использования цеолитсодержащей кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусей родительского стада и гусят-бройлеров актуальна, имеет научное и практическое значение.

Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 - 2010 г.г., а также в соответствии с те-

матикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123; 01201151991).

Цель и задачи исследований.

Целью работы является научное обоснование использования кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусей и при выращивании гусят-бройлеров.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- разработать рецепты комбикормов, включающие кормовую добавку Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;

- определить химический состав, питательность и поедаемость используемых комбикормов;

- выявить влияние добавки Стимул на яичную и мясную продуктивность, сохранность гусынь и гусят-бройлеров;

- установить влияние Стимул на результаты инкубации гусиных яиц;

- определить морфологические, биохимические показатели гусынь и гусят-бройлеров при включении в состав комбикорма кормовой добавки Стимул;

- установить влияние добавки Стимул на переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора;

- установить энергетический обмен, конверсию протеина и энергии корма

в продукцию;

- рассчитать экономические показатели производства гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров при вводе в комбикорм добавки Стимул.

Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров итальянской белой породы с использованием кормовой добавки Стимул. Изучено влияние кормовой добавки Стимул на продуктивность, сохранность гусынь, качество инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлено влияние кормовой добавки Стимул на живую массу гусят-бройлеров и их сохранность. Получены данные о влиянии кормовой добавки Стимул на переваримость питательных веществ комбикормов, состояние

энергетического, азотистого и минерального обмена. Определена мясная продуктивность и химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров, в зависимости от дозировки кормовой добавки Стимул в комбикормах. Выявлено влияние кормовой добавки Стимул на морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, а также экономические показатели производства продукции гусеводства.

Практическая значимость работы. Использование в составе комбикормов добавки Стимул является одним из перспективных методов увеличения продуктивности гусынь и гусят-бройлеров. Введение кормовой добавки Стимул в состав комбикорма для гусынь позволило повысить яйценоскость на 1,60 %, выход инкубационного яйца - на 1,40, вывод молодняка - на 3,10, сохранность взрослого поголовья - на 1,10, количество кондиционных гусят - на 7,75, снизить расход комбикорма на 1 голову - на 0,55, на производство 1000 шт. инкубационных яиц - на 3,53 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в состав комбикормов для гусынь родительского стада уровень рентабельности производства суточных гусят увеличился на 8,22 %.

Использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для ту-сят-бройлеров позволило увеличить прирост живой массы на 9,43 %, выход потрошеной тушки - на 2,00, сохранность поголовья - на 2,40, снизить расход комбикорма на 1 кг прироста - на 2,57 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в дозировке 2,0 % (по массе) в состав комбикормов для тусят-бройлеров итальянской белой породы увеличилась прибыль от реализации гусятины, что повлекло за собой повышение уровня рентабельности производства

гусиного мяса на 9,43 %.

Результаты исследований внедрены в ООО Племенной завод «Махалов» (Курганская область) в учебный процесс ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» и ФГБОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональных (Курган, 2009; Тюмень, 2010), Всероссийских (Курган, 2009, 2010, 2011) и международных научно-практических конференциях (Курган, 2009,2010,2011; Тюмень, 2011).

Основные положения, выносимые на защиту:

- рецепты комбикормов с включением кормовой добавки Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;

- результаты инкубации, качество молодняка и инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших кормовую добавку Стимул;

- динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров;

- переваримость и использование питательных веществ комбикормов молодняком гусей, потреблявших различные дозировки добавки Стимул;

- морфобиохимические показатели крови и естественной резистентности у гусят-бройлеров и гусынь родительского стада;

- результаты убоя, анатомической разделки тушек и химический состав мышечной ткани гусят гусят-бройлеров;

- интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров;

- конверсия протеина и энергии корма у гусят;

- экономические показатели использования кормовой добавки Стимул при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гуся.

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано б печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 147 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка,

включающего 280 источников, из них 36 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 31 таблицей, 1 рисунком и 11 приложениями.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Исследования выполнены в период с 2009 по 2011 г.г. в условиях ООО «Племенной завод «Махалов» на гусях родительского стада и гусятах-бройлерах итальянской белой породы согласно схемы, представленной в табл.1. Таблица 1 - Схема проведения научно-хозяйственных опытов

Группа Число голов в группе Особенности кормления

Родительское стадо гусей

Контрольная 1500 Полнорационный комбикорм (ПК)

опытная 1500 ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма)

Молодняк гусей

Контрольная 100 Полнорационный комбикорм (ПК)

1 опытная 100 ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма)

2 опытная 100 ПК, содержащий 4,0 % Стимул (от массы корма)

Производственная апробация результатов исследований (родительское стадо)

Базовый вариант 2000 Полнорационный комбикорм (ПК)

Новый вашант 2000 ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма)

Производственная апробация результатов исследований (молодняк гусей)

Базовый вариант 1000 Полнорационный комбикорм (ПК)

Новый вариант 1000 ПК, содержащий 2,0 % Стимул (от массы корма)

Для научно-хозяйственных опытов формировали группы птицы с учетом

возраста, пола, живой массы, физиологического состояния и уровня продуктивности. Научно-хозяйственный опыт на гусынях провели в течение продуктивного периода (130 дней). Контрольная группа гусынь получала основной рацион, а опытная комбикорм с добавлением кормовой добавки Стимул в дозе 2 % (от массы корма). Научно-хозяйственный опыт на молодняке провели в течение 60 дней. Гусята-бройлеры контрольной группы получали полнорационный комбикорм, 1 опытная - комбикорм с включением в его состав кормовой добавки Стимул в количестве 2,0 % (по массе), а 2 опытная - с дозировкой 4,0 %. Условия содержания во всех группах были одинаковые. Комбикорма по питательности соответствовали нормам, рекомендованным ВНИТИП (2006).

Зоотехнические исследования проводились в лаборатории кафедры стандартизации, сертификации и товароведения ФГБОУ ВПО «Курганская ГСХА имени Т.С.Мальцева» по общепринятым методикам (П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1976). Биологический контроль провели по методикам ВНИТИП (1992; 2001; 2004). Морфологические, физико-химические и биохимические показатели яиц оценивали по методикам, описанным ВНИТИП (2001,2007).

Взвешивание гусят проводили индивидуально 1 раз в декаду до утреннего кормления. Сохранность поголовья определяли учетом падежа за весь период выращивания гусят. В конце научно-хозяйственного опыта провели физиологический по методикам, разработанным ВНИТИП (2000) (по 3 гусенка из каждой группы), а также убой и анатомическую разделку тушек - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (Л.Н. Агеева и др., 1981) и ВНИТИП (B.C. Лукашенко и др., 2001). Оценку мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма определили по Л.К.Лепайыэ (1974). По результатам проведенных опытов рассчитали экономические показатели: себестоимость кормов, рентабельность получения яичной и мясной продуктивности птицы (Методика определения..., 1980). Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОБАВКИ СТИМУЛ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА ГУСЕЙ 3.1. Кормление гусынь осуществляли комбикормом, состоящим из пшеницы, ячменя, жмыха подсолнечного, муки травяной, рыбной муки, масла подсолнечного, дрожжей кормовых, DL-метионина, монохлоргидрат лизина, ракушечной муки, монокальцийфосфата, соли поваренной и премикса соответственно в количестве 49,00 %; 20,00; 10,00; 6,79; 1,60; 0,77; 5,00; 0,14; 0,11; 3,00; 2,00; 0,59; 1,00 %. Уровень концентрации обменной энергии в комбикорме составлял 1,116 МДж, или 266 ккал, сырого протеина - 16,90%, сырой клетчатки - 5,48, линолевой кислоты -1,59, общего фосфора - 0,91, кальция - 1,63 %.

3.2. Продуктивность гусынь. Сохранность гусынь в контрольной группе (97,47 %) была меньше по сравнению с опытной на 1,20 %. Валовой сбор яиц в контрольной группе (53784 шт.) был меньше, в сравнении с опытной на 1376 шт., или 2,56 %, яйценоскость на среднюю несушку - на 0,70 шт., или 1,93 %, масса яиц - на 4,98 г, или 2,95 % (Р<0,05). Следовательно, наилучшей яичной продуктивностью характеризовались гусыни, потреблявшие добавку Стимул.

3.3. Качество гусиных инкубационных яиц приведено в таблице 2.

Таблица 2 - Результаты комплексной оценки качества яиц (х±Бх)

Показатель Группа

контрольная опытная

Масса яйца, г 169,00 ± 1,41 173,98 ±1,44*

Плотность яйца, г/см1 1,095 ±0,003 1,098 ±0,001

Индекс формы яйца, % 65,65 ± 0,91 67,27 ±0,51

Толщина скорлупы, мм 0,50 ± 0,01 0,51 ±0,01

Единица Хау 80,37 ±3,77 82,35 ±1,73

Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 16,40 ±0,51 16,60 ±0,51

Химический состав яиц, %

Жир 13,53 ±0,06 13,60 ±0,17

Белок 14,59 ± 0,02 14,68 ±0,02*

Зола 1,28 ±0,02 1,31 ±0,01

Здесь и далее *Р<0,05, **Р<0,01, ***Р<0,001

Масса яиц, полученных от гусынь контрольной группы была меньше, по сравнению с опытной на 2,95 % (Р<0,05), плотность яиц - на 0,27, индекс формы яиц - на 1,62, толщина скорлупы яиц - на 2,00, высота белка яиц - на 4,26 %, единица Хау - на 1,98 ед., содержание каротиноидов в желтке яйца - на 1,22 %. Изучение химического состава яиц показало, что большее содержание жира, белка и золы (на 0,07 %, 0,09 % (Р<0,05) и 0,03 %) отмечено в опытной группе, по сравнению с контролем.

Таким образом, комплексная оценка инкубационных яиц показала, что яйца, полученные от гусынь потреблявших кормовую добавку Стимул, характеризовались более высокими показателями качества.

3.4. Анализ результатов инкубации представлен в табл. 3. Оплодотворен-ность, вывод и выводимость гусят в опытных группах были больше, чем в контроле на 4,00 %, 4,50 и 3,29 % соответственно. Живая масса выведенного молодняка из яиц гусынь контрольной группы была меньше, чем в опытной на 3,23 % (Р<0,05).

Таблица 3 - Инкубационные качества гусиных яиц, %

Показатель Группа

контрольная опытная

Оплодотворенность 81,00 85,00

Кровяное кольцо 3,50 2,50

Замершие 2,00 1,50

Задохлики 1,50 1,50

Слабые и калеки 2,50 2,00

Вывод гусят 77,00 81,50

Выводимость 92,59 95,88

Живая масса выведенных гусят, г 101,90 ±1,18 105,19 ± 1,16

Полученные результаты указывают на положительное влияние добавки

Стимул на показатели инкубации и массу выведенного молодняка.

3.5. Морфобиохимические показатели крови гусынь представлены в табл. 4.

Таблица 4 - Морфобиохимические показатели крови гусынь (х±Эх)

Показатель Группа

контрольная опытная

Эритроциты, х1012/л 2,29 ±0,16 3,25 ± 0,26 2,33 ±0.11 2,48 ± 0,21

Гемоглобин, г/л 112.53 ±2.82 105,60 ±3,33 113.07 ±1,41 119,47 ±8,38

Цветной показатель 1.49 ±0,13 0,98 ± 0,06 1,46 ±0,08 1,48 ± 0,23

Кальций, ммоль/л 9.05 ± 0.23 5,25 ± 0,35 9,02 ± 0,53 7,12 ±0,56*

Неорганический фосфор, ммоль/л 2.17 ±0,23 1,03 ±0,15 2.15 ±0,12 1,11 ±0,04

Щелочной резерв, мг% 908.98 ± 35,69 936,06 ± 77,59 910.26 ± 17,95 889,95 ± 90,73

Общий азот, мг% 1047.75 ±69,35 1295,56 ±186,69 1027.12 ±48,09 1150,03 ±130,68

Общий белок, г/л 63,50 ± 4,25 80,00 ± 11,55 64.17 ±3,00 71,83 ±8,17

Альбумины^ % 34.52 ± 0,26 28,29 ±1,54 33.76 ±1,42 29,52 ± 0,89

а -глобулины 15.48 ±0,26 13,88 ± 0,68 15.21 ±0,47 15,50 ±0,38

(5 -глобулины 9.62 ± 0.50 8,44 ± 0,86 9.81 ± 1,25 9,69 ± 0,94

у -глобулины 40.38 ± 0.50 49.39 ±0,66 41.22 ±0.47 45,29 ± 0,72*

А/Г коэффициент 0.53 ± 0,01 0,40 ±0,03 0.51 ±0,03 0,42 ± 0,02

В числителе - морфобиохимические показатели крови гусынь в начале опыта, в знаме-

нателе - в конце опыта

В начале опыта морфобиохимические показатели крови гусынь обеих групп не имели достоверных различий. В конце опыта у гусынь опытной группы по сравнению с контролем содержание гемоглобина было больше на 13,13 %, кальция - на 35,62 (Р<0,05), неорганического фосфора - на 7,77, альбуминовой фракции - на 1,23, а- глобулинов - на 1,62, (3 - глобулинов - на 4,10 (Р<0,05), а альбу-мино-глобулиновый коэффициент - на 5,00 %. Полученные результаты по составу красной крови указывают на значительное превосходство гусынь опытной группы по интенсивности тканевого дыхания, по сравнению с контрольной. Белковая картина крови гусынь, получавших кормовую добавку Стимул, свидетельствует, что фракционный состав сыворотки крови обеспечивал наиболее интенсивную продуктивность и поддержание структуры организма гусынь.

3.6. Экономические показатели использования кормовой добавки Стимул в комбикормах гусынь родительского стада. Сохранность гусынь контрольной группы за весь период опыта составила 97,47 %, в опытной на 1,20 % больше. Большее число яиц за период продуктивности было получено от гусынь опытной группы (55,16 тыс.шт.), в сравнении с контрольной на 2,56 %. Расход комбикорма на производство 1000 шт. яиц был меньше у гусынь опытной группы (1079,23 кг), в сравнении с контрольной на 4,43 %. Уровень рентабельности в контрольной группе был меньше, по сравнению с опытной на 11,99 %.

Таким образом, использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусынь способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и рентабельности производства.

4. ВЫРАЩИВАНИЕ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДОБАВКИ СТИМУЛ 4.1. Кормление гусят. Комбикорма для гусят всех групп по содержанию питательных и минеральных веществ, а также энергии в 100 г комбикорма не отличались и соответствовали требованиям ВНИТИП (2006). Гусята потребляли комбикорма с содержанием 1,20 и 1,21 МДж обменной энергии, сырого протеина -

20,08 и 18,28 %, сырой клетчатки - 3,85 и 4,49, кальция - 1,25 и 1,26, общего фосфора- 0,76 и 0,77 % соответственно в стартовый и финишный периоды (табл.5).

Таблица 5 - Состав комбикормов для гусят, %

Показатель Период выращивания

стартовый финишный

Пшеница 63,21 53,80

Ячмень 5,00 14,60

Горох 4,25 5,25

Шрот подсолнечный 5,80 10,11

Шрот соевый 9,00 3,60

Рыбная мука 5,00 3,11

Масло подсолнечное 1,52 2,77

Дрожжи кормовые 2,50 2,50

Известняк 1,85 1,84

Трикальцийфосфат 0,62 1,05

Лизин 0,09 0,13

Метионин кормовой 0,04 0,06

Соль поваренная 0,12 0,18

ПремиксП 31-1-89 1,00 1,00

4.2. Динамика живой массы гусят приведена в табл.6. Живая масса гусят

контрольной группы была меньше, чем в 1 опытной на 8,08 % (Р<0,001), 2 опытной - на 4,92 % (Р<0,05). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят 1 опытной группы больше на 8,28 (Р<0,001), 2 опытной - на 5,05 % (Р<0,05), чем в контроле. Таким образом, лучший рост гусят отмечен в 1 опытной группе, где скармливали комбикорм с введением Стимул в дозе 2,0 % (по массе).

Таблица 6 - Динамика живой массы гусят-бройлеров, г (х±Бх)

Возраст, дней Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

1 92,32 ±1,32 92,34 ±1,21 92,36 ±1,21

10 557,22 ± 8,69 581,68 ±8,26» 568,48 ±7,72

20 1214,56 ±18,73 1305,90 ±28,16** 1249,12 ±23,71

30 2306,10 ± 35,22 2461,54 ±38,57** 2410,78 ± 38,67*

40 2842,10 ±39,30 3017,94 ±41,52** 2953,68 ± 41,22*

50 3273,20 ±51,06 3522,48 ±53,38*** 3415,44 ±51,36*

60 3758,48 ±59,16 4061,98 ±51,75*** 3943,52 ±52,00*

Валовой прирост 3666,16 ±59,31 3969,64 ±52,01*** 3851,16 ±52,01*

Среднесуточный прирост 61,10 ±0,99 66,16 ±0,87*** 64,19 ± 0,87*

4.3. Переваримость и использование питательных веществ гусятами. Гусята всех групп потребили практически одинаковое количество питательных веществ. Коэффициент переваримости (табл.7) сухого вещества у гусят контрольной группы на 0,48 и 0,29 % меньше, чем в опытных, а органического - на 0,39 и 0,19 % соответственно. Коэффициент переваримости сырого протеина у гусят контрольной группы меньше на 1,74 % (Р<0,05) и 1,38 % (Р<0,01), сырой клетчатки на 1,55 % (Р<0,05) и 1,44 % (Р<0,05), сырого жира на 2,72 и 2,21 % по сравнению с опытными группами. Установлено, что у гусят контрольной группы, по сравнению с опытными, использование азота от принятого меньше на 3,61 и 2,68 %, кальция-на 2,99 и 1,27, фосфора-на 3,24 и 1,12% соответственно. Таблица 7 - Коэффициенты переваримости питательных веществ, % (х±Эх)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Сухое вещество 57,42 ±0,41 |_ 57,90 ± 0,43 57,71 ± 0,44

Органическое вещество 61,84 ±0,41 62,23 ± 0,41 62,03 ± 0,45

Сырой протеин 79,89 ± 0,30 81,63 ±0,23** 81,27 ±0,25*

Сырая клетчатка 47,51 ±0,29 49,06 ±0,18* 48,95 ± 0,33*

Сырой жир 51,86 ±1,00 54,58 ± 0,26 54,07 ± 0,98

БЭВ 77,07 ± 0,50 76,08 ± 0,54 76,15 ±0,70

Таким образом, гусята, потреблявшие добавку Стимул в дозировке 2,0 % (по массе), лучше переваривали питательные вещества и откладывали в теле большее количество азота, кальция и фосфора, по сравнению с контрольной группой.

4.4. Показатели естественной резистентности гусят свидетельствуют, что наибольшей активностью фагоцитов характеризовались гусята 1 опытной группы (фагоцитарная активность 60,00 %), что больше, чем в контрольной на 3,33 % (Р<0,05), а со 2 опытной - на 2,00 %. Фагоцитарное число у гусят контрольной группы было меньше, чем в 1 опытной на 4,11 %, а во 2 опытной - на 2,83 %. Это указывает на лучшую защитную реакцию организма гусят, потреблявших Стимул. Лизоцимная активность сыворотки крови у гусят 1 опытной группы больше, чем у аналогов контрольной на 3,55 % (Р<0,05), 2 опытной - на 2,02 %. Бактерицидная активность сыворотки крови у гусят контрольной группы меньше, чем в 1 опытной - на 6,32 % (Р<0,05), во 2 опытной - на 2,60 %. Следовательно, гусята опытных

груш (особенно 1 опытной) характеризовались наибольшей бактерицидной активностью сыворотки крови и тем самым способностью к лучшему угнетению микробных агентов. Использование добавки Стимул в составе дозировке 2,0 % способствовало повышению клеточных и гуморальных факторов защиты организма.

4.5. Мясная продуктивность гусят оценена в конце выращивания (табл.8). Таблица 8 - Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г (х±Бх)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Предубойная живая масса 3738,67 ± 101,34 4046,67 ± 96,43 3934,67 ± 98,96

Выход полупотрошеной тушки, % 79,83 ±0,14 81,47 ±0,19** 80,98 ±0,33*

Масса потрошеной тушки 2122,67 ± 65,71 2393,00 ±60,10* 2284,33 ±61,50

Выход потрошеной тушки, % 56,76 ±0,24 59,13 ±0,29** 58,05 ±0,16*

Масса съедобных частей 1970,48 ± 79,47 2274,37 ±70,31* 2160,15 ±77,49

Масса всех мышц: 1103,67 ±28,64 1252,67 ±36,19* 1176,33 ±36,16

в.т.ч. грудных 383,33 ± 9,26 422,00 ±9,45* 403,67 ± 11,14

бедренных 155,00 ±7,77 191,00 ±7,77* 173,67 ±5,36

опытной на 1,64 % (Р<0,01), во 2 опытной - на 1,15 % (Р<0,05), а выход потрошеной тушки - на 2,37 (Р<0,01) и 1,29 % (Р<0,05) соответственно. По массе съедобных частей в тушке гусята контрольной группы уступали аналогам из 1 опытной 15,42 % (Р<0,05), 2 опытной - на 9,63 %. Масса мышечной ткани гусят контрольной группы была меньше опытных на 13,50 % (Р<0,05) и 6,58 % соответственно. По содержанию жира в мышечной ткани гусята контрольной группы превосходили опытных на 0,18 и 0,07 %, влаги - на 0,41 и 0,35 % соответственно. Максимальное количество белка (19,86 %) отмечено в мышечной ткани гусят 1 опытной группы, что больше по сравнению с контрольной на 0,88 %, а со 2 опытной - на 0,24 %. Таким образом, гусята-бройлеры, потреблявшие добавку Стимул в дозировке 2,0 % отличались наилучшей мясной продуктивностью и характеризовались большим выходом потрошеной тушки, съедобных частей и мышечной ткани, при этом количественные показатели сочетались с качественными, а именно - большим содержанием белка и зольных веществ.

4.6. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров. Использование кормовой добавки Стимул в количестве 2,0 % от массы корма для гу-

сят-бройлеров позволило более эффективно использовать обменную энергию комбикорма. Гусятами контрольной группы выделено с пометом меньше энергии, по сравнению с опытными на 4,11 и 4,56 %. Величина обменной энергии корма у гусят-бройлеров контрольной группы больше, чем у опытных на 1,31 и 1,44 %, а ее процент от валовой энергии соответственно - на 1,03 и 1,14 %. Уровень теплопродукции в контрольной группе был больше, чем в 1 опытной на 2,47 %, а в сравнении с 1 опытной - на 2,38 % (Р<0,01). Энергия продукции гусят контрольной группы на 3,31 % меньше, чем в 1 опытной и на 2,32 % - по сравнению со 2 опытной. Эффективность использования обменной энергии в 1 опытной группе на 0,91 % больше, чем в контрольной и на 0,18 % - по сравнению со 2 опытной. Высокая эффективность использования обменной энергии гусятами 1 опытной группы согласуется с данными прироста живой массы.

4.7. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма представлена в табл.9.

Таблица 9 - Коэффициенты конверсии протеина и обменной энергии корма (Х±5х)______

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Выход белка на 1 кг живой массы, г 90,36 ± 2,21 101,93±1,61* 98,29 ± 2,69

Расход сырого протеина на 1 кг прироста за весь период выращивания, г 1022,89 ± 22,13 892,34 ± 21,21* 927,08 ± 22,60*

Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок 8,85 ± 0,34 11,44 ±0,28** 10,63 ±0,51*

Выход энергии на 1 кг живой массы, ккал 789,40 ±14,15 870,81±18,94* 842,24 ± 28,08

Расход обменной энергии на 1 кг живой массы, ккал 11935,41 ± 215,73 10423,95 ± 269,54* 10840,23 ± 303,86*

Коэффициент конверсии обменной энергии корма 6,62 ± 0,22 8,36 ±0,20** 7,79 ± 0,45

В результате проведенных исследований по изучению процесса трансформации протеина корма в пищевой белок установлено, что при потреблении гусятами 2,0 % кормовой добавки Стимул конверсия протеина увеличивается на 2,59 (Р<0,01), при использовании дозировки 4,0 % - на 1,78 (Р<0,05), а коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,74 (Р<0,05) и 1,17 соответственно.

4.8. Эффективность использования добавки Стимул в составе комбикормов для гусят. Расход кормов за период выращивания гусят в контрольной группе на 7,21 % меньше, чем в 1 опытной и на 2,83 % в сравнении со 2 опытной. Мяса в потрошеном виде от гусят 1 опытной группы получено 232,16 кг, что больше на 14,88 %, чем в контрольной и на 5,07 % по сравнению со 2 опытной. От реализации потрошеного мяса гусят контрольной группы выручка составила 24,25 тыс.руб., что на 14,89 и 9,32 % меньше, чем в опытных. Уровень рентабельности производства гусиного мяса в контроле составил 13,21 %, что на 11,61 % меньше, чем в 1 опытной и на 9,39 %, по сравнению со 2 опытной группой.

5. Производственная апробация результатов исследований по использованию кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусей была проведена на базе ООО «Племенной завод «Махалов». Для этого сформировали 2 группы гусынь - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 2000 голов в каждой. Гусыни контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели добавку Стимул в дозе 2,0 % (по массе). Введение кормовой добавки Стимул в состав комбикорма для гусынь позволило повысить яйценоскость на 1,60 %, выход инкубационного яйца - на 1,40, вывод молодняка - на 3,10, сохранность взрослого поголовья - на 1,10, количество кондиционных гусят - на 7,75, снизить расход комбикорма на 1 голову - на 0,55, на производство 1000 шт. инкубационных яиц - на 3,53 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в состав комбикормов для гусынь родительского стада уровень рентабельности производства суточных гусят увеличился на 8,22 %.

Результаты научно-хозяйственного опыта по использованию кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусят-бройлеров апробированы на базе ООО «Племенной завод «Махалов». Для проведения производственной проверки было сформировано 2 группы гусят - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 1000 голов в каждой. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввел

кормовую добавку Стимул в дозе 2,0 % (по массе), что позволило повысить прирост живой массы на 9,43 %, выход потрошеной тушки - на 2,00, сохранность поголовья - на 2,40, снизить расход комбикорма на 1 кг прироста - на 2,57 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в дозировке 2,0 % (по массе) в состав комбикормов для гусят-бройлеров итальянской белой породы увеличилась прибыль от реализации гусятины, что повлекло за собой повышение уровня рентабельности производства гусиного мяса на 9,43 %. Результаты научных разработок внедрены в ООО «Племенной завод «Махалов» Курганской области.

выводы

На основании проведенных исследований по использованию кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусынь родительского стада и гусят-бройлеров можно сделать следующие выводы:

1. Разработанные и апробированные комбикорма с включением кормовой добавки Стимул положительно влияют на живую массу, сохранность, переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей, морфобиохимические показатели крови, естественную резистентность, мясную продуктивность и экономические показатели производства мяса гусят-бройлеров.

2. Кормовая добавка Стимул при введении в состав комбикорма в дозе 2 % (по массе) при выращивании гусят-бройлеров эффективнее влияет на продуктивные показатели, физиологическое состояние птицы по сравнению с дозой 4 % (по массе). Живая масса гусят-бройлеров (возраст 60 дней), получавших Стимул в дозировке 2 %, была больше массы гусят контрольной группы на 8,08 % (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 1,74 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,55 (Р<0,05), сырого жира - на 2,72, а использование азота - на 3,61 %. Морфобиохимические показатели крови и клеточные факторы естественной резистентности гусят, получавших 2 % кормовой добавки Стимул в составе комбикормов, были более выражены, по сравнению с контролем.

3. Использование в составе комбикорма Стимул в оптимальной дозировке (2 % по массе) увеличило выход потрошеной тушки на 2,37 % (Р<0,01), массу

съедобных частей тушки - на 15,42 (Р<0,05), мышечной ткани - на 13,50 (Р<0,05), содержание белка в мышечной ткани - на 0,88 %, чем в контроле. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении Стимул увеличился на 2,59 (Р<0,01), коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,74 (Р<0,05), эффективность использования обменной энергии корма организмом гусят возросла - на 0,91 %.

4. Использование оптимальной дозировки кормовой добавки Стимул в составе комбикормов позволило увеличить уровень рентабельности производства

гусиного мяса на 11,61 %.

5. При включении в состав комбикорма кормовой добавки Стимул сохранность гусынь возросла на 1,20 %, валовой сбор яиц - на 2,56, яйценоскость на среднюю несушку - на 1,93, масса яиц - на 2,95 (Р<0,05), оплодотворенность яиц - на 4,00, выводимость - на 3,29, живая масса выведенного молодняка - на 3,23 % (Р<0,05).

6. Оценка качества инкубационных яиц и анализ результатов инкубации показали, что яйца, полученные от гусынь, потреблявших добавку Стимул, характеризовались большим содержанием жира (на 0,07 %), белка (на 0,09 % при Р<0,05), золы (на 0,03 %) и единиц Хау (на 1,98), меньшим количеством «кровяных колец» (на 1,00 %) и «замерших» гусят (на 0,05 %).

7. Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь, потреб лявших кормовую добавку Стимул в составе комбикорма, свидетельствуют о< усилении деятельности аппарата кроветворения, высоких окислительных функ циях и активизации белкового обмена.

8. При использовании кормовой добавки Стимул расход корма на 100' шт.яиц снизился на 4,43 %, а уровень рентабельности производства инкубаци онных гусиных яиц увеличился - на 11,99 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения продуктивных показателей гусынь, а также качества полученных от них инкубационных яиц и гусят, рекомендуется в состав комбикорма добавлять кормовую добавку Стимул в дозе 2 % (по массе корма).

2. При выращивании гусят-бройлеров рекомендуем использовать в составе комбикормов добавку Стимул в дозировке 2 % (по массе корма) в течение всего периода выращивания птицы.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

1. Махалов А.Г., Александрова С.С. Мясная продуктивность гусят-бройлеров в зависимости от дозировки кормовой добавки Стимул в составе комбикорма // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной ака-

;емии. - Тюмень. - ТГСХА, № 2 (13) 2010. - С. 134 - 136.

2. Суханова С.Ф., Махалов А.Г., Александрова С.С. Морфобиологические показатели крови у гусят-бройлеров, потреблявших кормовую добавку «Стимул» // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии.

■ Тюмень. - ТГСХА, № 4 (15) 2010. - С.89 - 93.

3. Суханова С.Ф., Махалов А.Г., Александрова С.С. Переваримость пита-ельных веществ комбикормов, включающих кормовую добавку стимул // Аг-:арная наука - основа инновационного развития АПК: Сборник материалов [еждународной научно-практической конференции (19-20 апреля 2011 г.). -[урган, изд-во Курганская ГСХА, 2011. - в 2-х т. - Т.2. - С. 106 - 108.

4. Александрова С.С. Кормовая добавка «Стимул» в комбикормах для гу-ят бройлеров // Аграрный вестник Урала. - 2012. - №3. - С. 42 - 43.

5. Александрова С.С. Конверсия питательных веществ корма в продукцию гусят, потреблявших минеральную добавку «Стимул» // Достижения науки и

ехники АПК. - 2012. - №3. - С. 40 - 41.

6. Махалов А.Г., Суханова С.Ф., Шевелева О.М., Александрова С.С. Каче-тво инкубационных яиц и продуктивность гусынь, потреблявших кормовую ,обавку «Стимул» // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 3. - С. 43 - 45.

На правах рукописи

АЛЕКСАНДРОВА Светлана Сергеевна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ СТИМУЛ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЕЙ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 16.04.2012 Формат 60 х 84 '/,6 Бумага офсетная. Гарнитура Times. _Печ.л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ№1547_

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. T.C. Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Александрова, Светлана Сергеевна, Курган

61 12-6/53У

ФГБОУ ВПО «КУРГАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ Т.С.МАЛЬЦЕВА»

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ СТИМУЛ В СОСТАВЕ

КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЕЙ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

На правах рукописи

АЛЕКСАНДРОВА СВЕТЛАНА СЕРГЕЕВНА

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, доцент Махалов Александр Геннадьевич

КУРГАН - 2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ......................................................................................................................................................3

1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ......................................................................................................................9

1.1. Факторы, определяющие использование цеолитсодержащих

добавок................................................................................................................................................................9

1.2. Использование цеолитсодержащих добавок в кормлении птицы ... 19

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ..........................................................36

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ СТИМУЛ В КОМБИКОРМАХ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА ГУСЕЙ......................................................................................43

3.1. Потребление кормов гусынями..........................................................................................43

3.2. Продуктивные качества гусынь..........................................................................................45

3.3. Характеристика и оценка качества гусиных инкубационных яиц ... 47

3.4. Анализ результатов инкубации и качество

полученного молодняка........................................................................................................................^4

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь ... 59

3.6. Экономические показатели использования цеолитсодержащей кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусей родительского стада................................................................................................................................^5

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДОБАВКИ СТИМУЛ........................68

4.1. Потребление кормов гусятами............................................................................................68

4.2. Рост гусят-бройлеров итальянской белой породы............................................70

4.3. Переваримость и использование питательных веществ

комбикормов с препаратом Стимул..........................................................................................72

4.4. Морфобиохимические показатели крови у гусят-бройлеров..................76

4.5. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров................83

4.6. Мясная продуктивность гусят-бройлеров подопытных групп..............86

4.7. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров

итальянской белой породы................................................................................................................90

4.8. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии

протеина и энергии корма..................................................................................................................91

4.9. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров с использованием кормовой добавки Стимул......................................................................93

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ......................................................................................96

6. ОБСУЖДНЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ..........................................99

7. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ................................................105

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК........................................................................................Ю7

ПРИЛОЖЕНИЯ............................................................................................................................................133

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В Российской Федерации Министерством сельского хозяйства утверждена целевая программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010 - 2012 годы», а также Концепция развития отрасли птицеводства Российской Федерации на период 2013 - 2020 годов, целью которых является создание условий для комплексного развития отрасли птицеводства (Приказ МСХ № 433 от 15.12.2010).

Основа продовольственной безопасности страны - собственное производство продуктов животноводства. Новые экономические условия развития нашей страны за последние годы привели к тому, что формирование и наполнение продовольственного рынка России в значительной мере осуществляется за счет импорта продуктов. Из всех животноводческих отраслей птицеводство сохраняет перспективу дальнейшего развития и способность быстро и с минимальными потерями восполнить дефицит мясного сырья. Именно птицеводство способно обеспечить в кратчайшие сроки потребительский рынок недорогим диетическим мясом (В.И.Фисинин, 2009; Г.А.Бобылева, 2010; М.Л.Мамикоян, 2010; В.С.Бурятов, И.В.Червонова, В.В.Балашов, 2011; В.В.Гущин, 2011; В.И.Фисинин, 2011; З.Е.Земляная, В.С.Радкевич, 2011).

Птицеводство - одна из наиболее интенсивных, динамичных и наукоемких отраслей агропромышленного комплекса страны. Во всем мире оно является производителем ценных продуктов питания, богатых легкоперева-римыми, полноценными белками, липидами и полиненасыщенными жирными кислотами, крайне необходимыми для поддержания нормального здоровья человека. За последние годы уровень мяса птицы в мясном балансе стран мира достиг более 33%, в РФ - 36%. За последний период ежегодный прирост мяса птицы составляет около 10 % (В.И.Фисинин, 2009; А.В.Архипов, 2011, Союз оправдал..., 2011; Свинина и птица..., 2011; Н.Чуприна, 2011).

Доля мяса птицы в общем объеме производства мяса всех видов значительно увеличилась. Так, по сравнению с 1990 годом доля мяса птицы воз-

росла с 18 до 42 %. В проекте, разрабатываемом Минсельхозом России Государственной программы развития АПК на период 2013 - 2020 г.г. доля мяса птицы к 2020 году оценивается в 45 % (В.И.Фисинин, 2012).

Увеличение продуктивности птицы и поддержание достигнутых показателей на высоком уровне имеет большое значение. Современные рационы представляют собой концентрированные корма, обеспечивающие эффективное использование питательных веществ. Однако с ростом продуктивности птицы становится все труднее поддерживать технологию ее содержания и кормления на уровне, необходимом для поддержания высокой продуктивности (А.Т.Мысик, 2005; Н.А.Кравченко, 2006; В.И.Фисинин и др., 2008;

Н.Нейапс! е.а., 2003).

Дальнейший подъем экономической эффективности птицеводства должен сопровождаться увеличением продуктивности птицы, ее воспроизводительных качеств. Этому способствует использование высокопродуктивных кроссов, ресурсосберегающих технологий, сбалансированное научно-обоснованное кормление птицы, в том числе гусей (Н.В.Старцева, 2007, Р.Р.Гадиев, Г.А.Гумарова, 2010, И.Донник и др., 2011; Н.Кириллов, Г.Тобоев, 2011; В.И.Фисинин, И.А.Егоров, 2011, А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова,

Я.С.Ройтер, 2011; В.И.Фисинин, 2012).

В условиях интенсивного развития птицеводства одним из основных определяющих критериев становится качество продукции и ее экологическая безопасность. Поэтому актуальным является вопрос об использовании в кормлении птицы новых кормовых продуктов, в том числе препаратов биологически активных веществ нового поколения (С.Суханова и др., 2011).

В качестве кормовых добавок стали широко использовать природные минералы: вермикулиты, бентониты, цеолиты богатые макро- и микроэлементами и способствующие лучшему перевариванию и усвоению их в желудочно-кишечном тракте, поддерживают благоприятное ионное равновесие по натрию, калию, кальцию; стабилизируют кислотно-щелочной баланс в пищеварительном тракте. В результате наряду с повышением переваримости и ус-

вояемости питательных веществ рациона происходит обогащение организма минеральными веществами, оказывающими разностороннее действие на организм (Н.В.Мухина и др., 2008; М.Н.Крамаренко, 2007; Б.Бессарабов и др.,

2009; А.Овчинников и др., 2010).

К цеолитсодержащим кормовым добавкам относится Стимул. Минеральная добавка Стимул - это продукт переработки природных алюмосиликатов Хотынецкого месторождения Орловской области. Действие данной добавки изучалось на различных видах сельскохозяйственных животных и птицы, однако исследований на гусях по изучению влияния Стимула на продуктивность, обмен веществ и энергии не проводилось.

В связи с этим проблема использования цеолитсодержащей кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусей родительского стада и гусят-бройлеров актуальна, имеет научное и практическое значение.

Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 - 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123; 01201151991).

Цель и задачи исследований.

Целью работы является научное обоснование использования кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусей и при выращивании гусят-бройлеров.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- разработать рецепты комбикормов, включающие кормовую добавку Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;

- определить химический состав, питательность и поедаемость используемых комбикормов;

- выявить влияние добавки Стимул на яичную и мясную продуктивность, сохранность гусынь и гусят-бройлеров;

- установить влияние Стимул на результаты инкубации гусиных яиц;

- определить морфологические, биохимические показатели гусынь и гусят-бройлеров при включении в состав комбикорма кормовой добавки Стимул;

- установить влияние добавки Стимул на переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора;

- установить энергетический обмен, конверсию протеина и энергии корма в продукцию;

- рассчитать экономические показатели производства гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров при вводе в комбикорм добавки Стимул.

Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров итальянской белой породы с использованием кормовой добавки Стимул. Изучено влияние кормовой добавки Стимул на продуктивность, сохранность гусынь, качество инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлено влияние кормовой добавки Стимул на живую массу гусят-бройлеров и их сохранность. Получены данные о влиянии кормовой добавки Стимул на переваримость питательных веществ комбикормов, состояние энергетического, азотистого и минерального обмена. Определена мясная продуктивность и химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров, в зависимости от дозировки кормовой добавки Стимул в комбикормах. Выявлено влияние кормовой добавки Стимул на морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, а также экономические показатели производства продукции гусеводства.

Практическая значимость работы. Использование в составе комбикормов добавки Стимул является одним из перспективных методов увеличения продуктивности гусынь и гусят-бройлеров. Введение кормовой добавки Стимул в состав комбикорма для гусынь позволило повысить яйценоскость

на 1,60 %, выход инкубационного яйца - на 1,40, вывод молодняка - на 3,10, сохранность взрослого поголовья - на 1,10, количество кондиционных гусят -на 7,75, снизить расход комбикорма на 1 голову - на 0,55, на производство 1000 шт. инкубационных яиц - на 3,53 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в состав комбикормов для гусынь родительского стада уровень рентабельности производства суточных гусят увеличился на 8,22 %.

Использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусят-бройлеров позволило увеличить прирост живой массы на 9,43 %, выход потрошеной тушки - на 2,00, сохранность поголовья - на 2,40, снизить расход комбикорма на 1 кг прироста - на 2,57 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в дозировке 2,0 % (по массе) в состав комбикормов для гусят-бройлеров итальянской белой породы увеличилась прибыль от реализации гусятины, что повлекло за собой повышение уровня рентабельности производства гусиного мяса на 9,43 %.

Результаты исследований внедрены в ООО Племенной завод «Маха-лов» (Курганская область) в учебный процесс ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» и ФГБОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции «Инновационные пути решения проблем АПК» (Курган, 2009); Всероссийской Ильинской научно-практической конференции «Россия. Земля. Крестьянство» (Курган, 2009); региональной конференции молодых ученых, посвященной Году молодежи в России «Молодежный научный потенциал в инновационном развитии региона» (Курган, 2009); Международной научно-практической конференции «Проблемы модернизации АПК» (Курган, 2010); региональной конференция молодых учёных «Научно-техническое творчество молодёжи - агропромышленному комплексу Урала и Сибири» (Тюмень, 2010); Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 115-летию Т.С. Мальцева «Развитие научной, творческой и

инновационной деятельности молодежи» (Курган, 2010); II Всероссийской Ильинской научно-практической конференции «Россия. Земля. Крестьянство», посвященная 150-летию со дня рождения П.А. Столыпина (Курган, 2010); Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - основа инновационного развития АПК» (Курган, 2011); Международной научно-практической конференции «Научные исследования - основа модернизации сельскохозяйственного производства» (Тюмень, 2011); III Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» (Курган, 2011).

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 6 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

- рецепты комбикормов с включением кормовой добавки Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;

- результаты инкубации, качество молодняка и инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших кормовую добавку Стимул;

- динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров;

- переваримость и использование питательных веществ комбикормов молодняком гусей, потреблявших различные дозировки добавки Стимул;

- морфобиохимические показатели крови и естественной резистентности у гусят-бройлеров и гусынь родительского стада;

- результаты убоя, анатомической разделки тушек и химический состав мышечной ткани гусят гусят-бройлеров;

- интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров;

- конверсия протеина и энергии корма у гусят;

- экономические показатели использования кормовой добавки Стимул при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гуся.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Факторы, определяющие использование цеолитсодержащих добавок

Цеолиты - природные минералы группы каркасных алюмосиликатов, обладающие буферными, ионообменными и сорбционными свойствами. Название «цеолит» в переводе с греческого означает «кипящий камень» и описывает поведение минерала при прокаливании. При нагревании цеолиты расщепляются и вспучиваются, выделяя воду («вскипают»).

По внешнему облику различают «лучистые» - игольчатые и волокнистые, образующие шаровидные и сноповидные отростки (например, натро-лит, морденит и др.), листоватые или пластинчатые (стильбит, гейландит) и изометричные (анальцим, поллуцит, шабазит и др.). Кристаллическая структура цеолитов очень прочная, и ни при каких условиях окружающего живого мира она не разрушается (К.Херблат, К.Клейн, 1982).

Многие цеолиты образуются в результате низкотемпературного или экзогенного изменения вулканических пород основного или среднего состава (базальтов и андезитов). Они выполняют миндалины и прожилки в этих породах совместно с кальцитом, халцедоном, пренитом. Находят цеолиты в трещинах и пустотах метаморфических пород. Некоторые имеют магматическое или гидротермальное происхождение: они отлагаются в пустотах, возникающих в верхних частях потоков щелочных лав из паров, освободившихся при раскристаллизации их нижних частей (КРо^ея е.а., 2002).

Цеолитовые минералы близки по химическому составу и отличаются в основном кристаллическим строением. Их кристаллы построены из соединяющихся колец алюмокремнекислородных тетраэдров, размещение которых создает пористую кристаллическую структуру, размеры пор которой зависят от вида цеолита и колеблются от 2 до 9 ангстрем. Объем пор составляет от 10 до 14 % объема породы.

Структура цеолитов - каркас тетраэдров [(81, А1) 04], отрицательные заряды сбалансированы главным образом на Са, Ыа и К. Каркас содержит

крупные полости и каналы. Благодаря этой особенности цеолиты обнаруживают способность к обмену ионами и к абсорбции молекул. Чем шире каналы, что зав