Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА И ФУРАЖНОГО ЗЕРНА, КОНСЕРВИРОВАННЫХ УГЛЕАММОНИЙНЫМИ СОЛЯМИ ПРИ ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА И ФУРАЖНОГО ЗЕРНА, КОНСЕРВИРОВАННЫХ УГЛЕАММОНИЙНЫМИ СОЛЯМИ ПРИ ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА"



ВСЕОбШ!1ЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ . НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (.ВИЖ)

На правах рукописи УДК 636.2.084.62-053.087.23

Карипов Балташ Нурмухамбетович

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА И ФУРАЖНОГО ЗЕРНА, КОНСЕРВИРОВАННЫХ УГЛЕАММОНИЙНЫМИ СОЛЯМИ ПРИ ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

06.С2.02 - Корьслещш сельскохозяйствеешых животных и технологий кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на сожжааие ученой степени кавцкаата сельскохозяйственных наук

1

п. Дубровины Московской области 1369

Диссертационная работа выполнена а отделе кормлении сельскохозяйственных животных Всесосэного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель; доктор сельскохозяйственны* наук,

профессор В.В.ЩЕГЛОВ.

Офйциадыые оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Г.В.ЩШЮВ,

кандидат сельскохозяйственных на/к А.А.ПАШВ,

Зедуцее учреждение - Всесоюзный научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных /•пюотных.

Защита диссертации состоится " ^" года

часов на заседании специализированного Совета Д 020.16.02 при Всесоюзном оодена Трудового Красного Знэдеэт научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, п. Дубровицы, Подольского района, Московской области.

С диссертацией мощно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан

1эеа г.

Ученый секретарь спедааяиэированного Совета, кандидат биологических кал:

Я.И.ШЫГИН

ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Большим резервом для укрепления кормовой базы являются побочные продукты» накапливаемые на предприятиях сахарной промышленности - жом, патока, которые до последнего времени не всегда рационально использовались в кормлении животных.

Существенным недостатком свекловичного жома является низкое содержание в нем протеина. Изыскание путей повышения протеиновой полноценности свекловичного жома и сохранности в кем питательных веществ является важной народнохозяйственной задачей.

В решении проблемы быстреЙей ликвидации недостатка протеина В животноводстве большое значение имеют способы сохранения питательных веществ при заготовке и хранении всех видов кормов и, прежде всего, фуражного зерна как главного источника "ормового протеина и энергии в корилении сельскохозяйственных животных.

Позтоцу разработка высокоэффективных средств и способов продолжительного хранения влажного фуражного верна без потерь его питательных веществ является актуальной задачей.

Важная роль в решении этой проблемы отводится использование средств химии. Химизация кормов позволяет повысить обеспеченность животноводства протеином и наиболее полно сохранить питательные вещества в кормах при их заготовке и хранении.

Изыскивал дешевые и аффективные средства в качестве консерванта для фуражного зерна повышенной влажности и силосованного свекловичного жома, были испытаны углеаымонийкые соли (УАС). .

Государственный Комитет СССР по науке к технике постановлением от 10 мая 1933 г. № 195 утвердил план научно-исследовательской работы на I9Ô3-I985 гг. по разработке технологии производства УАС и их использовании для консервирования фуражного зерна повышенной влажности» а 29 декабря 1964 г. принял дополнительное задание к плацу научно-исследовательской работы на период XSG5-1990 гг., распространив область испытаний ашонийнокарооюттх соединений и препаратов на их основе на другие виды кормов - силос, сено, сенаж и свежий свекловичный жом.

Цель и задачи исследований. Цель работы - кэучигь эффективность использования УАС для консервирования к обогащения азотом фуражного зерна повышенной влажности п силосованного свекловичного жома, а также разработать способы кх рационального использования при откорме молодняка крупного рогатого скота. ,

. , те™ ш-лвт

URitfiWf i; и - ШДЕГ.::!Л Г

В задачу исследований входило:

1. Определить химический состав и питательность силосованного и обогащенного азотом УЛС свекловичного жопа. <

2. Дгть сраонитеяьну» оценку Эффективности использования силосованного свекловичного жома, обогащенного азотом УАС, для восполнения дефицита протеина и снижения излишней кислотности перед скармливанием животным.

3. Изучить в лабораторных условиях эффективность использования различных доз УЛС для консервирования влажного фуражного зорка.

4. Установить эффективность консервирования УАС влажного фуражного зерна ячменя в производственных условиях.

Изучить возможность снижения расхода концентрированных корнов при откорме молодняка крупного рогатого скота на силосованном свекловичной жоме, обогащенном азотом УАС и серой.

6. Дать полную зоотехническую оценку и определить экономи-ческу» эффективность использования УЛС для консервирования и обогащения азотом влажного фуражного зерна ячменя и силосованного свекловичного жома при откорив молодняка крупного рогатого скота.

7. 11а основании комплексного анализа результатов) полученных в научно-хозяйственных и технологических опытах* дать конкретные предложения производству по вопросу использования УАС при консервировании! раскислении и обогащении азотом кормов.

Научная новизна исследований. Установлена эффективность внесения УАЗ в силосованный свекловичный жом для восполнения дефицита протеина и снижения излишней кислотности.

Проведены технологические опыты в лабораторных и производственных условиях по консервирования влажного фуражного зерна ячмени и установлены оптимальные дозы внесения УЛС.

Комплексно изучены химический, аминокислотный, минеральный, углеводный состав консервированного влажного фуражного зерна и силосованного свекловичного жома, а также установлена энергетическая ценность,растворимость протеина при различных дозах внесения УАС.

Практическая значимость работы. Показано, что в производственных условиях можно хранить без потерь питательных веществ в 'гике одного юда консервированное УАС фуражное зерно ячменя - "¡таенной влажности (25-305).

Устчновлэна целесообразность внесения УАС в гилосованннй све-

кловичный жом для обогащения азотом, снижения излишней кислотности и поеыцения поедаемости.

Выяснено, что включение в рацион молодннка крупного рогатого скота консервированных УАС кормов способствует более экономному расходованию зерновых концентратов.

Использование консервированных УДС кормов обеспечивает повышение показателе!) продуктивности животных и способствует интенсификации откорма молодняка крупного рогатого скота на отходах свек-ло-сахарного производства.

Реализация результатов исследования. Экспериментальные материалы исследования использованы з методических рекомендациях "Технологические требования по заготовке и рациональному использования отяатого силосованного свекловичного жома при откорме скота", Тер-нополь, I960 г. Будут включены при разработке рекомендация по использованию УЛС длл консервирования фуражного зерна повышонноП влажности по заданию Государственного Комитета СССР по науке и технике.

Апробация получении* результатов. Основные материалы диссертации доложены, обсуждены и одобррни на: XXXIX научно-практической конференций молодых ученых и аспирантов £Ша (май, 1986 г.); научно-методической конференции отдела кормлении сельскохозяйственных животных BlMa {1986, 1987, I9t)9 rr.ij расюирешюм заседании научно-методической конференции Украинского филиала BltHa (Тернополь, 1986, 1907 гг.); производственном совещании работников и специалистов Креыенецного межхозяйственного предприятия по производству говядины (Кременец, 1967 г.); ХХШ научно-проиэродственной конференции профессорско-преподавательского состава И аспирантов (Целиноград, апрель I9S8 г.).

0<1>ъем диссертационной работы. Материал диссертационной работы изложен на страницах машинописного текста, вхлючпет 69 таблиц, из них 15 в приложении. Библиографический список использованной литературы содержит 225 источников, в том числе 45 иностранных наименований.

маггошг и м£Год1ка мхдефвлшП

Лабораторные исследования. Для изучения влилнкн различиях ди УАС на изменение химического состава и сохранность ютятельхыт во-цеств при консервирования фуражного зерня повшемной

были проведены лабораторные исследования па следующей схеме: Схема лабораторных исследований,

варианта j__Сиосой консервирования ^ |&p{UiffaTg

1 Контроль (зерно стандартной влажности)

2 Контроль (зорко 25-3CÄ влажности) .

3 Влажное зерно + УАС 1,5

4 + УАС 2,0

Ö ♦ УАС 2,5

6 + УАС 3,0

7 -»- + УАС 3,5

О -*- ♦ УАС , 4,0

9 -"- + глауберова соль 2,0

10 -*-. + УАЗ ♦ глауберова соль 3,0t2,0 *

11 -*- + УАС + кочеьина (1:1) 1,5:1,5

Технологические и научно-хозяйственные опыты. D производственных условиях колхоза "Заловит Ильича" Крене нецкого района на хранение было заложено 26 тонн фуражного ячменя,-15,7 тонн которого с химическим консервантом (УАС-3£ от масс» влажного оерна) с , содержание» влаги 24-262, а остальные 9,3-тонны сухого зерна - со стандартной влажностью. ■ ^ , ,''

На Кременецком нехозяйственном предприятии по производству говядины в облицованные траншеи с хорошо оборудованным дренажом . • было заложено на хранение 5,6 тысяч тонн отжатого свекловичного жома по технологии силосования о содержанием 12-16$ сухого вещества.

Для проведения научно-хозяйственных опытов' отбирались некастрированные бычки краснопольской породы по принципу аналогов с учетом живой массы, энергии роста а возраста животных.

В основной период двух научно-хозяйственных опытов подопытные животные получали поваренную соль, минеральный премикс Ш-15, трм-еитамин А, Д,

Во П научно-хозяйственном опыте животные всех четырех групп получали глауберову соль.

Продолжительность основного периода в I |яучно-хозяйственном опыте составила УО дней, а во П — 120 дней.

Кормление животных осуществлялось по рационам, состоящим из

Схема научно-хозяйственных опытов

Группы животных

¡Коли- : хчество:"

¡дивот-í

:кых, ¡ ¡голое ;

Характеристика рационов кормления ...... ...........ч

наименование корыов

в Й по питательности

опыт-I I опыт—П

Контрольная 15

Опытная - I

15

Опытная - П

15

Опытная - Ш 15

Ком силосованный Концентраты Дерть ячменная Солома . Меласса

Кои силосованный + У АС

Ком силосованный + мочевина кх/

Концентраты ™

Дерть ячменная

Солома

Меласса

Жом силосованный

Мом силосованный У АС + глауберова соль

Концентрата

Дерть ячменная (консервированная УЮ)

Солома

Ыеласса

Дом силосованный ♦ У «С

Жом силосованный + У АС глауберова соль

Концентраты **

Дерть ячменная (консервированная УАС)

Солома

Меласса

5Ь° 30

5 10

55

30 30

5 10

55 30

5 10

65 20

5 Ю

55

30 5 :о

30 5 10

55

30 5 10

65

го б 10

Ячмвнъ* пвеница, овес в равны* пропорциях по весу.

{VMplOH

УАС, мочевима - мсточтхя ааота» добавклеавю * до уровня нормы протеина.

кормов, применяемых в хозяйстве, и балансировать по питательным веществах) и энергии согласно новым нормам кормления ВАСХИИЛ, ВИД (1965 г.>.

Потребление животными всех видов кормов рациона контролировали путем екесуточного группового учета заданных кормов и контрольных взвешиваний их остатков ежедекадно. По данным контрольно-^ го кормления определяли поедаемость и затраты кормов. Рационы кормления корректировались I раз в месяц, исходя из потребности в питательных веществах и энергии, по мере роста и планируемой продуктивности, питательности и поедаемости каздого вида кормов.

Дяя определения переваримости и использования питательных веществ рациона в основной период обоих опытов были проведены балансовые опыты, которые проводили по общепринятой методике ШЖа (Томмэ U.S., 1969).

Учет и отбор кормов, несъеденных остатков, кола, мочи'и консервирование их проводили согласно методикам, описанным Овсянниковым А.И. (1976).

Химический анализ корнов, их остатков и экскрементов проводили по методикам ВИКа (1981 г.) в лаборатории зоотехнического и минерального анализа кормов и продуктов животноводства.

Мяснузо продуктивность определяли по результатам контрольных убоев бычков на Тернопольском мясокомбинате по методикам ШСХШЛ, ШЖа, ВШИШ <1968, 1977).

Оценку качества мяса и бульона проводили органолептическим методом (дегустации) по девятибалльноR системе.

В мясе определяли содержание триптофана по методу Грехема, Смита в модификации Вербицкого и Детерейдаа; оксипролин - методом Кьсмена и Логена в модификации Вербицкого и Детерейджа; интенсивность окрашивания изучали по методике Фьпсана и Ккрсаммера; pH мяса измеряли потенциометром в водной ветяжке. Калорийность мяса установили расчетным путем. Экономическую эффективность - по методике ВИЖа (Краков С.И. и др., 1984 г.).

Биометрическая обработка подученных в опытах данных цифровых материалов проведена по вариационно-статистическому методу (Пло-хинекий A.A., 1969 г.).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ I. Лабораторные исследования

Результаты лабораторных исследования показали, что хороший консервирующий эффект влажного зерна ячменя получен в вариантах б, 7 и S соответственно с дозами консерванта УАС 3,0, 3,5, 4,05. В этих вариантах повысился выход сырого протеина на Зс80, 4,30 и 3,49£, то есть произошло увеличение на 36,64, 41,46 и 33,6S( по сравнению с контролем.

Хорошие результаты получены в вариантах 10 и II, где в качество консервантов, наряду с УА6, были внесены глауберова соль -£,0iS и мочевина - 1,53. Здесь также повысился выход сырого протеина на 3,62 и 4,295, а увеличение составило по сравнении о контролем 34,90 и 40,983.

Во влажном зерне ячменя, консервированном УАС, по сравнении с неконсервированным зерном одной и той же влажности потери сухого вещества в процессе хранения меньше на 0,40-2,222.

2. Результаты первого научно-хозяйственного опыта 2.1, Корта и кормление подопытных животных

Целью применения УАС в первом научно-хозяйственном опеле явилось снижение излишней кислотности в силосованном свекловичном жоме и его обогащение азотом перед скармливанием.

Подопытных животных приучали постепенно к потреблению силосованного свекловичного жома и УАС в точение 7 дней, начиная с минимальной дачи, постепенно доводя до полной суточной нормы. Резкий аммиачный запах УАС при смешивании со свекловичник жомом быстро исчезал в течение 10-15 минут. Животные быстро привыкали к поеданию такого жома. Поедаемое?«> силосованного свекловичного жома в контрольной группе составляла 93,6ЕГ£, в I, опытной - 94,7iS, во П - 97,22i и в Щ - 93*90$ от заданного количества ко^'ч.

Внесение УАС способствовало потреблению большего количества свекловичного жома в I опытной группе на во П - в\ 3,55 я

в Ш - на 13,91$ по сравнению с контрольной. Это связано с тем, что внесение УАС снижает излишков кислотность склосоваитсго свекловичного жома (pH с 3,89-4,09 до 4,7й-4,06). Такс! жом eramvrt-ся кенее кмелш и охотно поедается хивотншш.

ГТереваричого протеина в рационе, за счет акллчеямял У.4С, .с

Фактическое среднесуточное потребление корнов и питательных веществ в основной период

Показатели

:ницы :—— Гиэме-:конт-:рения;рольная

Группы животных

I : п * ш

опыт ная:опытная:опытная « ■__ __

.33,0 34,1 35,0 38,5

* 2,23 2,23 2,23 1,60

1,63 1,63 1,63 1,63

Меласса ........ к 0,8 0,8 . 0,8 ,0,8

0,19 0,19 0,19 0,19

Поваренная соль . . . 45 45 45 45

У АС ... . 61,7 61,7 61,7

/40 40

В рационе сояеижится:

кормовых единиц . . . обменной энергии. . • сухого вещества ... сирого протеина . . ; переваримого протеина. сырой клетчатки У. . * сырого жира . , . сырых БЭВ ■ . . .. . ; переваримых БЭВ . . . крахмала . , ....:;

ОД*

кг г

сахара . кальция фосфора магния ч; .калия , серы . . железа . меди , . цинка . кобальта

иг

марганца ... . « . .

Соотношение переваримого —отевма и переваримых

7.03 72,9 9,03 1065 ■ 679 1939,5 171,9

5204.3 3353,2

1164.4

356.5 .154,6

34,6 37,6 34,3 : 41,6 . 356,2 122,0

670.6 9,97

461,1

1:4,9/

7,21 76,8 9,13 1129 776 1951,1 173,1 5230,7 3431,0 1164,9 356,9 155,6

34.6 37,7.

. 34,4

41.7

357.8 122,5 871,4:

10,1

463.9

11(4,5

. 7,17 76,9 9,31 1145 808 1985,8 176,5 5339,4 3471,7' 1166,6 358,1 158,1

34.0

38.1 34,6 46,0

364,8 123,1 874,7 10,3 473,5

6,91 74,41 9,24 1Ш 724 2097,1 ; 181,4 5210,0 3348,5

861.7 345,9 152,4

31,7 39,2 32,4 46,1

391.0

127.1

869.8 10,9

498,4

1:4,3 1:4,6

держалось в I опытной группе на 14,22Ж, во 0 - на 1В.93 и в Ш - на О.ЬЛЗо больше, чем в контрольной группе.

2.2. Изменение живой массы и приростов -

Применение УДС обеспечило повышение среднесуточных приростов живой массы у животных I, П и Ш опытных групп соответственно на 5,95, 8,70 и 4,53:6 по сравнению с контрольной группой (табл. 2),

Таблица 2

Показатели роста подопытных животных по периодам опыта

*Един.Т~ ® Группы животных

Показатели Гиэие-;——----—-т--------—т---———т-------

; рения контрольная: I опытная ; П опытная : Ш опытная

________.____• ____• __________•_______•_______I_________

323,00+1,20 322,40+1,51 321,53^1,42 335,33+1,34 334,40+1,73 333,40+2,11

12,33 12,00 Ц.87

493+56 490+40 474+51

335,33+1,34 334,40+1,73 333,40+2,11 410,00+3,56 411,00+5,76 407,07+5,67

74,67 76,60 ТО,67

829,6+39 851,1+37 СШ.5+43 105,95 106,70 104,53

Введение в рацион УДС способствовало снижению затрат корма на прирост (табл. 3),

В структуре затрат на единицу прироста живой масс» снижался удельный вес зерновых концентратов: »1 опытной группе - на 5,71$, во П - на 0,06$ и в Ш - на 31,55(Й по сравнение с контрольной группой. -.' ■.;.■•'■■

Уравнительный период:

Кивая масса:

в начале. . кг 325,00+1,21

в конце . . кг 337,13+1,11

Валовой прирост .... кг 12,13

Среднесуточный прирост, г 485+52

Основной период

Живая масса:

в начале, . кг 337,13+1,11

в конце . . кг 407,60+5,68

Валовой при- __ рост .... кг ■ ТО,47

Среднесуточ- _

ный прирост, г 783+45

К контролю .% ' 100,00

Затраты корма ма I кг прироста живой массы

:ёди- :

:ницы :----г—-—г-----1-------

:измо-;конт- • I : п : ш

* ** ьная|опыт ная *1°пыт ^ • опыт пая

Группы животных

Показатели

кг 11,53 11,00 10,93 11,28

Кормовые единицы , . . . 8,98 . 8,64 8,41 8,43

Обменная энергия , . . . МДг 93,10 92,61 90,30 90,89

Переваримый протеин . . , г 667 934 - 948 884

Зерновые концентраты . . кг 2,98 2,81 2,74 2,04

2.3. Физиологические исследования Переваримость и использование питательных веществ

Ло результатам балансового опыта был определен коэффйциент гереааримости основных питательных веществ рационе (табл. 4),

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ

рационов, % ------1----

Показатели

Сухое вещество .

Органическое вещество ...... 65,60+0,50

Протеин ..... 63,76+0,41

Я и р......69,39+1,00

Группа животных

|контрольная! I опытнал~Т~П опытная~|^Н опытная

63,59+0,41 65,60+2,41 66,62+1,0(3 64,Ш+0,91

67,57+2,04 67,23+0,71 65.70+1,06 68,71+1,91 70,56+1,29 65,1&Го,79 52,13+6,08 46,55+2,38 39,35+2,22

Клетчатка

64,44+0,71 66,56+1,73 65,02+1,22 64,26+1,22

Введение в рацион откармливаемых животных испытуемых корнов положительно влияло на переваримость и использование питательных веществ. У животных I, П и Ш опытных групп повысилась переваримость сухого вещества рациона соответственно на 2,01, 3,23 . (Р< 0,01) и 1,29,3 в сравнении с контрольно» ^руппой за счет лучшей переваримости протеина, клетчатки, ЮВ.

Обмен к использование ело**», калыря м фосфора

£о все* групп« у подопытных животных полутон положительный баланс азота 1тыз&. 5), УЮ способствовали лучшему использованию азота кориог, так как его удержание в организме I, П и Ш опытных групп увеличилось соответственно на 17,23 <Р-< 0,05), 25,95 (Р< 0,001) и 10,90% по сравнению с контрольной- с

Таблица 5

Среднесуточный баланс и использование азота (на голову, г)

Показатели

Группы ЖИВОТНЫХ

■т*

контрольная:! опытная Опытная|Ш опытная

Принято с.кормом . . . 169,37 190,45 185,83 164,76

Выделено всего .... 135,53 150,78 143,26 147,23

Б той числе: с калом . • 61,40 59,36 54,62 64,77

с мочой . 74,13 91,4Й 83,54 82,46

Отизд^лачь в обгадила»«. 33,94+1,62. 39,67*1,64 42,££±1,48 37,53+1,В&

Использовано на продукцию:

% % * ■Ефигато^ . . , : 19,37' 20,63 22,93 20,31

в % к переваримому . 31,34 30,2б 32,49' 31,28

Подопытные животные имели положительный бадано кальция м фосфора. У животных I, Л и Ш опытных групп в организме удержалось кальки соответственно на 19,04 (Р< 0,001), 15,65 (Р< 0,001) и 7,06 (Р< 0,001) больше, чем в контрольной.

Баланс к использование фосфора в организме животных контрольна*, 1 «Т11 шпш групп находились примерю на одинаковом уровне. Воле« лучшие показатели обмена фосфора в организме юбхвдахксь у животных 0 опытной группы, которая превосходила хонтродьнус, I к Ш опытные группы соответственно на 44,66$ (Р< 0,05), 43,09 1Р< 0,01) и 50,83* <Р<0,05).

Гематологические ксследования

Включение я состав рацион» УЙС сопровождалось- помдоняеи уровня мочевины. Тал, у животных I опытной группы концентрация а крози

была на 12,50, во П - на 15,ЗЦ н в Ш - на 13,47» выше, чем у животных контрольной группы. -

У животных опытных групп наблюдалось увеличение кислотной емкости крови. Так, в I опытной группе - на 10,213, во ÍI - т 11,91 и в И.- на 7,232 выше, чем у животных контрольной группы.

Количество гемоглобина, эритроцитов, каротина, сяхаря и фосфора неорганического у животных всех групп било в пределах физиологической нормы.

Отмечено повышенное содержание кальция в кропи во вссх группах, что характерно при жомовом откорте. ,

Биохимические исследования содержимого рубцп

У животных опытных групп, в рацион которых вводили УАС, Склп выше концентрация аммиака в рубце. Уровень аммиака в опытных группах был: в I - на 48,12, во П - на 33,31 и в Ш - на 49,Ж вше, чем в контрольной (Р^О,001), (табл. 6).

' Таблица ó Биохимические показатели содержимого добца

.Единицы; Группы животных '

Показ ател и; и змере- •-------——..-----——?-----------т------——

контрольнаяj I опытная П опытная : И опытная

рН . .., . 6,94+0,10 7,19+0,07' 7,24+0,06 7,15+0,06

Л ЯК . . мМоль/ 10,34+0,61 10,53+0,50 П,09+0,34 10.69+0,02 100 мл .. "

Азот бмиим >

ака . - . мг£ 17,48+0,62 25,88+1,06 23,40+0,67 26,08+1,15 Количество

инфузорий тис/мл 545,73+37,'В 615.63+ЩГ4 566,25j50,06 574,38+ЭЗД9

2.4. Результаты контрольного убоя

Убойный выход животных I, П и Ш опытных групп <58,01, 50,24 и 57,55Я) превышает аналогичные показатели животных контрольной группы соответственно на 0,96, 1,19 и 0,605..'

Шиболыпий выход внутреннего жира отмечался во Л опытной группе, которая превышала контрольную на 8,4^, I опытную - на 12,00 я Ш опытцув - на ■ .. ' ;

Относительное содержание мяса-мякоти в процентах х массе туши

Обмен и использование азота, кальция н фосфора

Во всех группах у подопытных животных получен положительный баланс азота (табл. 5). УАС способствовали лучшему использованию азота кормов, так как его удержание в организме I, П и Ш опытных групп увеличилось соответственно на 17,23 (Р< 0,05), 25,95 {Р<. 0,001) и 10,90% по сравнении с контрольной. с

Таблица 5

Среднесуточный баланс и использование азота (на.голову, г)

Показатели

Группы животных

контрольная;! опытнаяТгГопытная^Ш опытная

______1___1________х-_______

Принято с.кормом . . . 169,37 190,46 165,63 164,76

Вццелено всего . . . . 135,53 150,78 143,26 147,23

В том числе: с калом . 61,40 59,36 54,62 64,77

с мочой . 74,13 91,42 80,54 82,46

Отложилось в организме. 33,04+1,82 39,67+1,64 42^2±1,48 37,53+1,05

Использовано на продукцию:

в % к принятому . . 19,37' 20,83 22,93 20,31

в % к переваримому . 31,34 30,26 32,49- 31,26

Подопытные животные имели положительный баланс кальция и фосфора. У животных I, П и 10 опытных групп в организме удержалось кальция соответственно на 19,04 (Р< 0,001), 15,65 (Р< 0,001) и 7,06 (Р<0,001) больше, чем в контрольной.

Баланс и использование фосфора в организма животных контрольной, I и Ш опытных групп находились примерно на одинаковом уровне. Более лучшие показатели обмена фосфора в организма наблюдались у животных П опытной группы, которая превосходила контрольную, I и Ш опытные группы соответственно на 44,6Ф£ (Р«С 0,05), 43,09 <Р< 0,01) я 60,83* (Р<0,05).

Гематологические исследования

Включение в состав рациона УАС сопровождалось повышением уровня мочевины,Так, у животных I опытной группы концентрация в агроэ*

била на 12,50, во П - на 15,36 и в Ш - на 13,473 выше, чем у *и~ ' вотньгх контрольной группы. -

У животных опытных групп наблюдалось увеличение кислотной емкости крови. Так, в I опытной группе -'на 10,21", во К - на 11,01 и в Щ,- на 7,23% выше, чем у животных контрольной группы.

Количество гемоглобина, эритроцитов, каротиип, сахярн и фосфора неорганического у животных всех групп было в пределах физиологической нормы.

Отмечено повышенное содержание кальцин в кропи во всех группах, что характерно при жомовом откорме.

Биохимические исследования содержимого рубцп

У животных опытных групп,.в рацион которых вводили УЛС, бклп выше концентрация аммиака в рубце. Уровень аммиака в опытных группах был: в I - на 46,12, во П - на ЗЗ.'Л и в Ш - на 49,26* выше, чем в контрольной (Р<.0,001), (табл. 6).

' Таблица 6 Биохимические показатели содержимого рубца

ТЁциницыТ Группы животных "

Показатели; измерь-;------т-----------г—--------т---------

|ния , ^|ко№гро«ьнаяд1опытная | П опытная : II опытная

рН..........6,94+0,10 7,19+0,07 ' 7,24+0,06 7,1510,06

ЛЖК . . Шоль/ ' 10,34+0,51 10,53+0,50 11.09+0,34 10,69+0,62

100 мл . - . ■ ■ '..',■■'•"■'-"■

Азот амми- ■ ■.

ака . . . мг£ 17,«+0,62 23,86+1,06 23,40+0,67 26,00+1,15

Количество .

И«$узорий тыс/мл 545,73+37/Я 615,63+1^14 566,2503,06 574,3&+ЭвД9

2.4. Результаты контрольного убоя

Убойный выход животных X, П и Ш опытных групп {56,01, 56,24 и 57,55Й) превышает аналогичные показатели животных контрольной группы соответственно га 0,96, 1,19 и 0,60л.

Наибольший выход внутреннего жира отмечался во '¡I опытной группе, которая превышала контрольную на 0,4^, I опытную - на 12,60 я Ш опытную - на 6,8Й,

Относительное содержание мяса-мякоти в процентах к массе туши

было в пределах 77,31-70,44"$.

И туи ах I и П опатных групп на I кг костеЯ приходилось 4,10 и 4,20 кг клса, что на 3,60 и 6,335 больше, чем в тупах бычков контрольной группы.

Выход мяса высгоегон I сорта у туи животных контрольной группы составил 115,05 кг, в то вр^мл как у туи I к Я оггытннх групп они составляли 119,60 и 12«}, 75 кг, что соответственно на 4,13 и ХХ.'Л.; больше, чем в контрольной группе.

По содержании белков в средней пробе млса животные I опытной группы превосходили на 2,2й5, II - на 13,30 и О - на 0,92» животных контрольной,группы.

Содержание в мдс» белка (17,37-19,Сй5> и жира (0,41-10,73?), а также их соотноиение (1,66-2,11 ! I) находилось в оптимальных пределах. ■ , - : '

Энергетическая ценность киса находилась в пределах 7,51-6,71

Белковый качественный показатель мяса подопытных животных был в пределах 4,47-5,61. . '

2.5. Экономическая эффективность

Применение У 1С в составе Алосованного свекловичного кома позволило получить на кадду» голову по 92,81-95,24 руб. прибыли в 1 опытных группах, » то время как в контрольной групп* она била равной ВО,81 руб. (табл. 7).

Таблица 7

' Экономическая эффективность производства I ц говядины

. Группы животных

. Показатели ' ' |

рения : рол ьвая: опытная :опыткая: отяная

—г

: . г

I

Заработная плата с начис- * •

лениями......... руб; 13,32 Г4,41 14,43 13,92.

Корма...........43,58 43,66 43,91 37,06

Амортизационное отчйс- __■ „ -___

ленка . Г; ....... . 9,72 10,30 10,57 10,17

Текучий ремонт , 1 . '2,06 2,18 2,24 2,15

Окончание таблицы 7

I : 2 * : з * 1 * : 5 • ! 6 »

Прочие основные затраты . руб. 13,25 14,04 14,00 13,85

¿{того основные затраты. . 81,93 64,59 85,20 1*7,15

Общепроизводственные и овце хозяйствеиные расхо- дм «»**«**»» • * 5,71 6,05 6,20 5,97

Всего затрат на I голову за период опыта . . . . . • 87,64 90,64 91,40 8^,12

Реализационная (закупочная) цена I ц живой мае-си ....... .... и 239,04 145,66 243,66 241,89

Стоимость I головы в ценах реализации 974,32 1007,29 1001,44 96-1,66

Прирост живой массы за период откорма . . . . . кг 70,47 74,67 76,60 73,67

Стоимость прироста живой массы за период откорма . руб. 168,45 183,45 186,64 178,20

Прибыль на I голову ♦ . . 80,01 92,01. 95.24 95,06

Себестоимость I ц прироста . + .»«.....* * 124,36 121,39 119,32 112,82

Уровень рентабельности . % 92,22 102,39 104,21 114, <40

3. Результаты второго научно-хозяйственного опыта

3.1* Корма и кормление подопытных животных

Во втором научно-хоэяйственном опыте проводились неследования по изучения эффективности использования УАС для консервирования фуражного зерна повышенной влажности, снижения излишней кислотности при больших дачах силосованного свекловичного жома н его обогащения азотом перед скармливанием.

Наличие аммиачного запаха в ячменной дерти, консервированной уАС, не снижало яоедаемость зернофуража. Поедаемость силосованного свекловичного кома в контрольной груше составила 96,23%, в I опытной - 93,75®, во П опытной - 97,94(6 я в Ш опытной - 91,8"$ {табл. 8). Переваримого протеина в рационе за счет включения карбамида я УЛС содержалось: в I опытной группе - на 8,91%, во П -. на 6,23£ 'я в Ш - на 11,26% больше, чем в контрольной.

было в предела* 77,31-/0,44?.

В тутах I и П опытных групп на I иг хосгоЯ приходилось 4,10 и 4,20 кг мяса, что на 3,60 и 6,33? больше, чем в тутах бычков контрольной группы.

Ьнход мяса выспего и X сорта у тут животных контрольной группы составил Но,05 кг, в то вр^мя как у туш I и Я опытны? групп они составляли 119,00 и 12(3,75 кг, что соответственно на 4,13 и 11,91.» больше, чем в контрольной группе.

По содержания белков в средней пробе мнса животные I опытной группы превосходили на 2,2±>{, И - на 13,30 и О - на 6,92.« животных контрольной группы.

Содержание в мясе белка (17,37-19, ££$) * жира (0.41-10,73?), а также их соотношение (I,£3-2,II ; I) находилось в оптимальных пределах.

Энергетическая ценность миса находилась в пределах 7,51-6,71 им/кг. •

Белковый качественный показатель мяса подопытных животных бы* В пределах 4,47-5,61. .

2.5. Экономическая объективность

Применение У/С в составе Ллоеованного свекловичного жома . позволило получить на каждую голову по 92,81-95,24 руб. прибыли в -опытных группах, в то времч как 1» контрольной группа она била ровной 60,61 руч. (табл. 7).

Таблица 7

' Экономическая эффективность производства I Ц говядины

Показатели I т Г п Г*

.: рения "

* Л.

■ ;коих- ; ■ * , м . ш

с ;рольналГогштная;опытная ¡опытная -у—--Т I : I"'

Заработная плата с начис- „ '' ' *__—

лекиями......... руб. 13,32 14,41 Х4.4Й 13,92.

Корма.............-*- 43,58 43,66 43,91 37,06

Аммортизтрюнт» отчйс- „ м „ ■ __' тл „

ленил .......... 9,72 10,30 10.57 10,17

Текучий ремонт , 1 . . . -"- 2,06 2,18 2,24 2,15

Окончание таблицы 7

I : . * 2 * 3 * т—~ * 4 » 5 1 6

Прочие основные затраты . руб. 13,25 14,04 14,00 13,85

Итого основные затраты. . 81,93 В4,59 85,20 77,15

Общепроизводственные и общехозяйственные расхо- 5,71 6,05 6,20 5,97

Всего затрат на I голову за период опыта..... 07,64 90,64 91,40 01,12

Реализационная (закупочная) цена I ц живой мае- 239,04 145,68 243,66 241,89

Стоимость I головы в ценах реализации ..... 974,32 1007,29 1001,44 93ч,6б

Прирост живой м&ссы за период откорма ..... кг 70,47 74,67 76,60 73,67

Стоимость прироста живой массы за период откорма . 168,45 163,45 166,64 178,20

Прибыль на I голову . . . 80,01 92,81, 95,24 95,08

Себестоимость 1 ц прироста • • + * 124,36 121,39 119,32 112,82

Уровень рентабельности , * 92,22 102,39 104,21 114,40

3. Результаты второго гаучно-хоэяйи твенного опыта

3.1. Корма и кормление подопытных животных

Во втором научно-хозяйственном опыте проводились исследовании по изучения эффективности использования УЛС дня консервирования фуражного верна повышенной влажности, снижения излишней кислотности при больших дачах силосованного свекловичного «ома и его обогащения азотом перед скармливанием.

Наличие аммиачного запаха в ячменное дерти, консервированной У АС, не снижало поедаемость зернофураже. Поедаемость силосованного свекловичного жома в контрольной группе составила 95,23Я, в I опытной - 93,75$, во Я опытной - 97,94$ н 8 Ш опытной - 91.84^ (табл. в), Переварииого протеина в рационе за счет включения карбамида и УАЗ содержалось: в I опытной группе - на 8*91$, во П -. ))а.6,£&'и в В - на 11,26} больве, чем в контрольной.

Фактическое среднесуточное потребление кормов и питательных веществ в основной период

*Еси- Группы кивотннх

Ьиме-Гконт- * I ; п * и ; рения'рольная | опытная * опытная *опу.тнгя

39,7 43,9

Корта

Жом свекловичный .....

Лерть ячменная .....

Дерть ячменная,.консервированная У АС........

Солома пшеничная . . . . .

Уодлссз ..........

Цясо-костная мука .....

Префикс УЛ-15 .......

Поваренная соль ..... *

Глауберова соль ......

Карбамид . . . , . , . . , У А С . .. В р'щионд со^ерт^с^:

корыовмх единиц ..... обменной энергии .... сухого вещества ..... сууого протеина ..... перс варимо го протяшст . .

го-

нг

ЧЬ

КГ г

.сырой клетчатки

смрого пира......-.

сырмх ВОВ . . . . . , переварнмых БОВ . ; . . , крахмала ........

сахара ... ......

кяльцш ..........

фосфорп .........

магния........ ,

кадия ....... . . .

серы .... ......

железа .........

меди..........

цинка..........

кобальта . . ......

марганца ...*..... Соотношение перовзримого _ протеина и перёварймнх ЮВ

м

1,72 0,9 200 213 51,1« зе.ез

1,72

200 213 51,12 36,83 30

2.6 1,72 О,У 200 213 51,12 36,83

8,50

95.6 10,32

1173 708 2147

225.1 6142,9 4501,4 1233,8

357.2 .129,0

43,3 22,0

39.7 49,7

400,4 82,1 243,2 ИД 517,9

8,51 96,6 10,24 1240 771 2124

224.0 6026,8 4595,5 12С2.8

356,5 127,5 42,2 21,8 39,6 49,5 395,7 81,0 241,7

П.О

512.1

8,80 102,6 10,44 1239 752 2196 236,8

6120.7

4690.8

1189.9 330,7

132.5 44,3

22.3

40.4

50.5 411,4

84,0

253.6 11,4

533,6.

1,72 1,72 0,9 200 213 51,12 36,83

60

8,67 100,2 10,40 1273 707 2326 229,6

5892.2

4476.3

819.6

330.1

142.2 41,7 23.7 37,6 50,5

411,9 88,3 245,0 12,2

561.7

1:6,47 1:5,96 1:6,25 1:5,68

15

Изменение живой кассы и приростов

Таблица О

Показатели роста подопмгннх животных по периодам олита -------.-----ж _— , -------------------—— —-----—------——

■ Групп» ■яивотнь«

Показатели Тиэ —---—т-----------—-------т-----------

: ре ни л | контрольна»^ I опьтня^ * П'опьтнзя ; а опьяная

Уочв нит е д ьнн перяод Еивая масса:

332,00+2,36 332,20+3,30 331,13+1,56 326,50+0,20 334,06+2,67 334,80+3,56 343,06+2,56 340,6^3,64

12,06 12,60 11,93 12,II

502+45 525+53 497+46 507+-.2

344,06+2,67 344,80+3,56 3*0,06+?,56 340,66+3,64 440,40+4,91 457,2^+4,97 458,33+3,08 449,40*3,47

104,34 1X2,46 115,37 106,74

^реднесуточ- _________

ныП прирост. г 862+34 929*27 У53+31 899+39

К контроля . % 100,00 . 100,8 110,5 104,2

Среднесуточные приросты живой массы в I опытной группе составили 929 г, во П - 953 г (РС0.05) и в 13 - 899 г, что выше по сравнении с животными контрольной группы, не получавших корма с УАС, на 7,8, 10,6 и 4,2% соответственно по группам.

Введение в рацион консервированных УЖ кормов способствовало снижение затрат корма на прирост. Так, животные! опытной группы снизили затраты на 0,70, во Л - на 0,63 и в Ш - на 0,22 кормовых единиц, или на 7,16, 6,45 и 2,25% по сравнении с контрольной (табл. 10),

На единицу прироста жиЬой массы снижался удельный вес зерновых концентратов. Так, в 1 опытной группе снижение доли концентратов составило 7,22%, во П - 13,78 « > И - 39,68% соответственно по сравнения о контрольной. •

в начале. . кг

в конце . . кг

Валовой прирост .... кг

Среднесуточный прирост, г

Основной период

Живал масса:

в начале. . кг

в конце . . кг

Валовой прирост .... кг

Р м А идли« А t ■_

Затраты корма на I кг прироста живой массы

Показатели

Синицы!_ Группы животных _

^еР°-!кон;ГТ I * П~! Ш .

""" . ¡рольная;опытнал¡опытная¡опытноя

I. . ... I I I .Т • ---1—---—

Сухое вещество ... Кормовые единицы . . Обменная энергия . . Переваримый протеин Зерновые концентраты

кг _

ид*

г кг

11,87 9,78 109,99 8X3,90 3,05

10,92 9,08 103,09 022,39 2,03

10,85 9,15 106,73 781,92 2,63

11,47 9,56 110,61 868,65 1,84

3.3. Физиологические исследования Переваримость и использование питательных веществ

Таблица IX

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %

Показатели

Группы животных

'коктрольная| Л ^опытная : И опытная Т~0 опытная

Сухое> вещество. ба,?0МЭ,5В 69,57+0,71 70,75±1Д5 70,15+1,22

01 ВО* * . "

щбство . . . . . 72,40+0,66 73,62+0,58 74,64+0,91 74,32+1,00.

ПротеЙН_________60,35+0,41 62,17+0,58 60,65+1,58 61,87+1,06

Кир. . .... 34,10+1,61 36,10+2,18 39,27+0,22 33,16+3,00

Клетчатка . . ; 77,17+1,29 77,86±0,41 79,63+1,00 80,67+0,91

БЭВ. . . . . . 74,58+0,58 76,25+0,71 76,77+0,91 75,97+1,15

Во всех группах довольно высокая переваримость сухого веще-' ства рациона. Однако у животных опытных групп переваримость сухого вещества выше,соответственно, на 1,27; 2,98 и.2,11% по сравнении с контрольной группой за счет лучшей переваримости, протеина, жира, клетчатки, БЭВ, * . - ■ '

Обмен и использование азота, кальция и фосфора •

Одновременно с изучением переваримости питательных веществ изучали баланс аэо^а (табл. 12).

Среднесуточный баланс и использование азота (на голову, г)

Показатели Группы животных

контрольная 3 1 опытная ; И сопытная .1 -.. * — : и опытная

Принято с кормом. 157,90 163,76 1Ы,66 154,00

Выделено всего. . 123,47 125,07 116,05 116,12

В том числе:

с калом .... 62,57 61,92 59,75 ьа.тз

с мочой .... 60,90 63,15 Ь5,30 59,39

Отложилось в организме ..... 34,43+1,16 38,69+1,29 36,61+1,10 35,1*3+1,12

Использовано на

продукцию:

в % к принятому 21,60 23,62 24,14 23,30

в % к переваримому ..... 36, п 37,99 39,63 37,66

У животных всех групп получен положительный баланс азота. Карбамид и У 1С способствовали лучшему использованию азота кортов, так как его удержание в организме животных I, Пи III опытных групп увеличилось соответственно на 12,37 (Р<£ 0,05), 6,33 и 4,2К по сравнению с контрольной.

У животных I, П и Ш опытных групп в организме отложилось кальция соответственно .на 40,57 (Р<0,001), 65,34 (Р<0,001) и 4б,0О£ (Р<Т0,01) больше, чем в контрольной.

Потребление фосфора с кормом, отложение его в теле я использование были выше у животных контрольной и П опытной групп.

Гематологические исследования

У животных I опытной группы, получавших в составе рациона карбамид, концентрация мочевины в крови была на 13,15^ (Р 0,05) во П и Ш опытных группах, получавших консервированные УАС корма, уровень иочзвкны составил соответственно на 11,60 (Р^С.0,05) и 14,43% СР<СО,01) выше, чем в контрольной.

У животных I опытной группы величина щелочного резерва увели

чилась на 10,60 (Р<0,06), во П - на 10,37 и в и - на 0,42£ выше, чем в контрольной.

Содержание общего белка в сыворотке крови несколько лучае в опытных группах. Так, в I опытной - на 4,53, во П - на 3,63 и в Ш - на 4,6сЙ выше, чем у животных контрольной группы.

. Биохимические исследования содержимого рубца

Таблица 13

Биохимические показатели содержимого рубца

Показа- Щ™* тели

_____i____

Группы животных

------Т-г--------"V--—---------

контрольная^ I опытная^^Г,опытная ; ы опытная

рН . . . б,9в+0,07 7,29+0,04, 7,26+0,03 7,32+0,04

Л Ж К . . »¿Joль/ 12,01+0,09 12,40+0,94 13,10+0,59 13,0^+0,67 100 мл

Азот аммиака .. . мгЙ 17,81+1,00 35,39+1,07 24,93+0,73 26,57+0,65

Общий азот 134,57+2,92 171,84+4,06 I6¿,79+3,55 165,15+5,04

Количество

инфузорий тыс/мл 707,97+66,91 761,03+73,57 727,8I±£2j62 607.19+00£а

'Общая концентрация JQQÍ была выше в опытных группах; в I опытней группе - На 3,25, во П - на 9,10 и в Ш - на В,99£ больше, чем

В КОНТРОЛЬНОЙ. г

Уровень аммиака в I опытной группе, получавшей мочевину, был на ЭД,63Й, во П и 1Л опытных групп«, получавших У АС, - соответственно на 39,95 и 49,IKS выше, чем в контрольной (Р <10,001).

Увеличилось в рубцовой жидкости соответственно и количество общего азота. Так, в I опытной группе - на 27,69, во П - на 20,97 и в III - на 22,72% по сравнению с контрольной СР-<£0,001).

Количество инфузорий в X, П и Ш опытных группах было Солызв • соответственно на 7,50, 2,60 и 14,01% по сравнению с контрольной.

3.4. Результаты контрольного убоя

Убойный выход у подопытных животных находился на уровне 57,72-58,21*. •

Относительное содержание мяса-мякоти я процентах к массе туши выло в контрольной группе - 78,04$, а I опытной - 79,03$, ко П - 79,45 и в 1Л - 73,7ЭЙ.

Животные опытных групп превосходили контрольную по выходу мяса-мякоти соответственно на 1,01, 1,44 и 0,70$.

Чем выше индекс «ясности, тем лучше качество туши. В тушах контрольной, I, П и Ш опытных групп на 2 кг костей приходилось соответственно 4,05, 4,26, 4,41 и 4,13 кг мяса, что на 5,19, 3,89 и 1,96$ больше, чем в контрольной.

8 мясе бычков I, П и Ш опытных групп увеличилось содержание белков соответственно на 5,08, 7,27 и 3,65$ по сравнению с животными контрольной груши.

Содержание в мясе белка (18,88-20,25$) и жира (13,02-15,21$), а также их соотношение (1,28-1,55 : I) находилось в оптимальных пределах.

Энергетическая ценность мяса находилась в пределах 9,9410,65 ВДж/кг.

Белковый качественный показатель мяса довольно высокий и находился в пределах 5,62-6,36. Это показывает на т", что белковые вещества мяса обуславливают высокую его пищевую ценность.

. 3*5. Экономическая эффективность

• Таблица 14

Экономическая эффективность производства X ц говядины

Показатели « ♦ 4 • : Синицы измерения | Группы животных :конт- * I : п : ш |рольная;опытная| опытная;опытная

I 9 .....1. г з : 4 5 : 6 " .1— «._.._ I ... 1..

Заработная плата с начислениями ......... р

Корма ,,».,*•<** . —

Амморткэационныа отчисления * *'«'» »'♦ «* ™

Текущий ре*энт

Прочие основные затраты , — Итого основные ватраты « .

уб.

20,14 40,55

21,70 40,61

22,26 20,98 43,28 36,81

15,76 16,98 17,42 16,41

3,34 3,60 3,69 3,47

22,33 24,07 24,68 23,27

102,12 706,96 III,87 100,94

Окончание таблиц» 14

руб. 10,90 11,81 12,11 11,41

Ш,08 118,77 123,90 112,35

249,00 249,00 249,00 249,00

1116,52 1138,58 1141,24 1119,01

ир 104,34 112,46 115,37 108,74

РЛ?* т* 259,81 .:;146,7Э 280,03 161,26 287,30 163,32 270,00 150,45

% ' / 108,38 129.75 105,61 135,77 107.46 131,73 103,31 141.03

------г-~---2 У з : 4 ! 5 :

„„______„п..........;11 , ..ш> ..... .1.1.«_* - - , , ♦

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

Всего затрат на I голов/ за период опыта .....

Реализационная (закупочная) цена I ц живой массы

Стоимость I головы в ценах реализации .....

Прирост живой массы за период откорма .....

Стоимость прироста за период откорма ......

Прибыль на I голову . . .

Себестоимость I « прироста «*.»«.,.».*

Уровень рентабельности .

Животные от/г них г до на характеризовались более высокой довой массой и довшюнмоИ упитанность», что в конечном итоге м обусловило возможность подучить к» каждую готов/ по 156,43-163,32 руб. прибыли,' тогда как в контрольной группе она «оставила 140,73 руб.

4. ВЫВОДЫ

, Результаты лабораторных и производственных опытов показа-ли^ч^о консервирование влажного фуражного зерна (25-305) У/С повивает выход переваримого протеина на 1,5&-Э,2б1, обеспечивает снижение потерь сухого вещества за период хранения на 8,43-46,74«.

Хороший консервидокрй эффект обеспечивает норма внесения УДС в количестве 3,0-4,05 (30-40 кг на I гонцу), а также УАЗ а комбинации с глауберовой солье и мочевиной с дозами 2,0 н 1,5$.

2. Внесение УАС в свекловичный жом при «го скармливании ени--жает кислотность на 0,77-0,83 единицы рН, не создает резкого за- ' паха аммиака, полнее нейтрализует органические кислоты с образованием аммонийных солей,'что позволяет повысить поедаемость кор«1 и переваримость питательных веществ;

3. Применение УАС обеспечивает повышение среднесуточных приростов живой массц бычков на откорме на 4,55-8,70Ж (в I каучно-

2Г

хозяйственном опыте) и на 4,21-10,50Й {во П опыте); способствует снижению затрат корма на прирост и позволяет снизить расход зерновых кормов на 5,71-39,66Й по сравнению о контрольными группами

4. Введение УАС в рационы животных вызывает повышение количества общего азота, концентрации ЖК и аммиака, количества инфузорий в рубцовом содержимом.

Гематологические показатели подопытных "животных находились в пределах физиологической нормы.

5. У животных, получавших корма с УАС, увеличивается масса туши, убойный выход, повышается коэффициент полномясности и улучшается качество мяса.

6. Применение УАС для консервирования фуражного зерна повышенной влажности и обогащение его азотом, а также внесения УАС в свекловичный жом дли восполнения дефицита кормового протеина и снижения излишней кислотности в опытных группах обеспечивает получение на кавдом животном от 92,81 до 163,32 руб. чистой прибыли, по сравнению с 80,01-146,73 руб. в контрольных группах.

5. ЛРЦЩЩЕШИ ПРОШВОДРТВУ

1. На основании результатов, полученных в научно-хозяйственных и производственных опытах, считаем целесообразным рекомендовать хозяйствам по откорму молодняка крупного рогатого скота, расположенным в зоне интенсивного выпадения осадков, высокоэффективную технологию хранения фуражного зерна повышенной влажности, основанную на применении в качестве консерванта УАС.

8 производственных условиях фуражное зерно ячменя повышенной влажности следует консервировать УАС из расчета 3-45 от массы зерна.

Хороший консервирующий эффект при хранении влажного фуражно го зерна обеспечивает внесение УАС в комбинации с глауберовой соль» 3:2 и мочевиной 1,5:1,5.

2. В целях снижения излишней кислотности, обогащения рациона азотом, улучшения поедаемости кормов целесообразно проводить смешивание силосованного свекловичного жома с УАС перед скармливанием из расчета 0,15-0,20£ от массы жома.

3. Для снижения расхода концентрированных кормов на межхо-

зяйственных предприятие по производству говядины, занимающихся откормом скота на отходах свеклосахарного производства, считаем целесообразным рекомендовать откорм молодняка крупного рогатого скота на рационах, 65# энергетической питательности которых составляет силосованный свекловичный жом, 20й концентрированные корма (ячмень, консервированный УАС), солома, Юл меласса, УАС -источник азота до уровня нормы протеина (0,15-0,2Л4 от массы жома)•

Предлагаемая технология консервирования кормое УАЗ обеспечивает среднесуточный прирост живой массы животных на уровне 8СЮ-950 г, достижение бычками краснопольской породы в 17-18>*шсячном возрасте'живой массы 410-460 кг, что соответствует современным требованиям промышленной технологии производства говядины.

Основные положения диссертации изложены а статьях:

1. Карипов Б. 11, Эффективность консервирования фуражного зерна повышенной влажности угле-аммонийны>т солями // Кормление сельскохозяйственных животных : Белл, научных работ / ВШНЖ, - Дубро-вицы, 1906, - Вып. 64. - С. 66-68.

2. Карипов Б. И. Эффективность использования зерна ячменя повышенной влажности, консервированного УАС // Кормление сельекохо-згЧственных животных и технология кормов: Балл, научных работ / DlittUJ - Дубровица, 19в7. _ Вып. 88. - С. 78-80.

Подписано к печати 16,05,89 г. Зека» 'A3,

Л - Тираж 100 акя. Объем 1,0 -ч.-иэд, л.

ПЮ1 ВИЖа