Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Разработка способов консервирования влажного зернофуража, раскисления и обогащения азотом силосованных кормов углеаммонийными солями

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Разработка способов консервирования влажного зернофуража, раскисления и обогащения азотом силосованных кормов углеаммонийными солями"

УКРАИНСКАЯ ОРДЫНА ПУДОйОГО КРАСНОГО ЗШЫЕНН СЕДЬСКОХОЗЯЙСКЫШАЯ ШДЬНИЯ

На правах рукрписа

ВУДМАСКА Василий Юрьевич канаияа? свдьсзогозяЯстзенншс наук

РАЗРАБОТКА СПОСОБОВ КОШЕРЕКРОБШЯ ВЛАНЮГО 3í?H>ayPA2A, РАСКИСЛЬНИЯ ¡I ОБОГАДШЯЯ A30T0Ü ШОСОВАНШХ mPJOB УГШ12ЮИИЙНК1М оолшги

06.02.02 - хорыление седьсгохозяйстасодси

АВТОРЕФЕРАТ

ги'саертации на соискание ученой степени гоатора сельсяо2озяйстэшнн£ наук

П!50тних а технология вормоз

Ни ев - 1992

Работа выполнена s лаборатории соркленик сельскохозяйственны зевотных к технологии F.spaoB Научно-исследовательского институт земледелия н нивотноводства западных районов Украины

Официальные оппонента: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Н.Т.НСЩРИН

доктор сельскохозяйственных наук, заслуяекный работник вкссего образования /крайни,, профессор З.Д.КАКСШВ

доктор сельскохозяйственных каук„ профессор А.З.СТОЗДРЧУК

Зедуцая организация: Украинский научно-исследовательский

институт кормов

Защита диссертации состоится в часов an заседании специализированного Совета

Д.120.71о05 прн Украинской сельскохозяйственной академик, по адресу: 252041, Kese-AI, ys.Героев еборока,15„ учебный корпу( вуд.68.

Просим принять участие в заседании Совета илв выслать Bas отзыв на автореферат в двух экэомагкрах. заверенный печатьи i адресу:252041, Кнев-4Х, уа.Героев обэрониД5, сектор авцктн диссертаций.

С диссертацией модно ознакомиться й библиотека УСХА. Автореферат разослан " V * t-Ct'éL/Pr^ 1<*92г.

Ученый секретарь специализированного Совета,кандидат ûf сельскохозяйственных каук, доцант- ¿о ' В.Д.СТ(ШК

X. ОБШ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

...•-Ууадьность работа.. Интенсифшг/ дня животноводства немыслима без хроизводства необходимого количесгга высококачественных кормов. В >?ом направлении ведется болевая работа по повышенно урожайности и рвелнченио валовых сборов корковых и зернофуражных культур. Тек не <енее, вырастить высокий урожай евд не означает, что проблема кормов рспеано ренена. При зтом очень важным язляегся их сохранность с мини-кальными потерями питательных веществ и рационально использовать в кормлении тавотных.

Одной из важнейших проблей является переработка и хранение зернофуража убранного с повышенной влааностьо. В настоящее время для длительного хранения в основной применяется искусственное досушпзание свежеубранного зернофуража с использованием различных агрегатов и супильных установок, потреблявшие большое количество электроэнергии и•горвче-смазочных материалов, значительно удорояаздих стоимость продукции. Кроме того сжатие сроки уборки зерна не всегда дав? везможно-

Е

сть своевременно просушить весь урожай, что ведет к саиосограванио и снижении его качества. Поэтому предлагается различные способы хранения высоковлахного зерна, в. частности охлажденным, в вакууме,- в герметических условиях, или в среде углехислого газа. Аля получения более высок«*;- эффекта рекомендуется применение химических консерэан-тов: пропн,повоя кислоты, смеси низкомолекулярных жирных кислот, сор-биновой кислоты, кеталейбипропионата, формальдегида, мочовины а такле водного и безводного аммиака. Однако, как считает М.Т.Таранов большинство из них либо неудобны в применении, либо дороги, либо обладают стойкими нежелательными запахами, либо токсины, вследствие чего широкого применения б практике не нашли.

Не менее важной проблемой является гн-ягие в « '»оме излишне/,

активной кислотности перед скармливанием их скоту, Потребление аивот-ныии больаого количества молочной кислоты может закислять организм и вызывать различные заболевания, в частности кэтозы. Еще в 193Н году

- Jf -

в нашей стране начали обхватывать кислый ком аммиачной водой. Были испытаны различные дозы к концентрации растворов аммиака, на основании ко^ых было сделано заключение, что лучше всего нейтрализуются кислоты при обработке корма-4% раствором в количестве 6-1 <£ по массе

Тем не менее, хотя технология обработки кислого силоса и жома аммиачной водой и но очень сложна, но резкий запах аммиака и необходимость длительной выдержки, обработанного корма перед скармливанием, широкого применения этот способ в производстве также не нашел.

В связи с этим актуальной проблемой является изыскание новых, более деиевых высокоэффективных химических консервантов для зернофуража поЕыоенной влажности, а также средств, снижающих активную кислотность в силосе н свекловичном яоме„ Это даст возмоекость повысить сохранность и использование питательных вецеств кормов животными, а зн, чит получить дополнительное количество высококачественной продукции, сохранить их здоровье к воспроизводителькую способность.

Связь тема с Государственным планом научно-исследовательских рабо Работы выполнена согласно планов НИР по использовании угдеамыэнийных солей для консервирования зерна повышенной влажности, а также разраб тхе в внедрении технологического процесса раскисления силоса и кисло го жома, утвержденных постановлениями ГКНТ СССР Ъ 195 от 10 мая 1983 и te 411 от 18 августа 1984г. Работы включены в план НИР лаборатории кормления с.-х.еивотных и технологии кормов«/регистрационный номер 032369/,

Цель и задачи исследований. Для выполнения поставленной цвли были испытаны акмонийно-карбонатные соединения, так называемые угдеакмони Еные соли /УАС/, которые вырабатываются на предприятиях, выпускаемых азотные удобрения по ГОСТу 9325-79.

В задачи ксследований входило:

-установить консервирующее действие УАС зернофуража повыпенной влажности, & такяе нейтрализуюаие свойства ахтивной кислэтлости сило с а и г.исд6гс свекловичного нома 5

-определить оптимальные дозы их внесения во влажный зернофураж кислые корма;

-установить влияние солей на сохранность и качество обработанно-корма,а также изучить влияние скармливания консервированного зерно-зала и раскисленного силоса на -продуктивность и качество продукции гпного рогатого скота /молока и мяса/ ;

-исследовать состояние обмена вечеств в организме животных, изу-рь переваримость питательных ведеств и использование азота лактиру-1ми коровами и откормочными бычками при скармливгнии кормов, обрабо-1ных /АС;

-определить экокомическув эффективность применения углеаммоний-: солей в скотоводстве.

Научная новизна. Новым в нашей работе является изыскание нового, tee дешевого и малотоксичного средства для консервирования зерна шяенной влажности и снятия излианей кислотности в силосе и свекл о-[ном жоме перед скармливанием животным. 3 результате многочислен; лабораторных исследований было установлено, что аммонийно-карбо-гные соединения /угдеаммонийные соли/ не только обладают высоким 1Сервируощим эффектом зерна повышенной влажности и снижаот изли-jd кислотность силоса и кома, но обогащает их азотом. В процессе 5оты установлены дозы препарата, обеспечквашаие консервирувщий ?ект зерна различной влажности, разработана технология консервиро-шя и скармливания его жвачным животным. Одновременно разработан 1редлонея способ раскисления и обогащения азотом силоса и жома, эеделны нормы и технология внесения этого препарата в кислые кор, Зместе с тем изучено влияние скармливания обработанных кормов !еаммонийными солями на обмен веществ, продукта;л ость, качество здукции и воспроизводительную спосббность крупногй - лхтого скота, гановлена экономическая эффективность использован;« утого препа-fa з кормлении jmbqVhhx. На предложенный способ получено авторег.:ч

свидетельство £» 109417^ ц 22.01.1954 г. "Средство для консервирования зерна повывекыог: х важности".

Практическая ценности Преддохенний способ консервирования зерн повышенной влагности обеспечивает поднес сохранность корма на протяжении. длительного времени, он деаевле искусственного досуиивания зерна я применения других ..онсервантов, обеспечивает повывениэ продуктивности еивотных за счет дучпеЯ сохранности питательных веществ и обогащения корма азоток, не проявляет отрицательного действия на организм, в результате чего кокет бить сирого внедрен в производство» Для снятия кзлиикей кислотности в с/лосе и кислом ¡соке и обогащение их азоток за счет УАС не требуется больсих капитальных влопений. Применение угяе£.нкониЕных солей способствует улучшеннв поедаемости корка» вовнзенц» продуктивности и улучпении

о

качества продукции.

Апробация работа» îferepn&EH работы дологеиа, обоуЕденн и одобрены на заседаниях экспертной кокиссии Госплава СССР / Москва, 1582/, отделения гпшотноводстаа ВАСЙШ / Москва, 1967 ), НТС Foc вгропрока УССР / Киев» 1387 /, a Taise на Всесоюзных секкнарах-сс вещаниях "Прогрессивная технология заготовки кормов в условиях IS82 года / Клин, IS82 /, "Опыт работы Харьковской области по по-вышенив продсродкя почв ш эффективность использования средств химизации" / Харьков, IS82 /, "Использование азотно-карбоватных соединений в гавотиоводстве" 1 Кеэвв I9W }„ "Эффективное использование хикических средой в кормопроизводстве" / Сигулда, 1365 /, на Всесовзной научно-кегодпческой конференция "Прогрессивные технологии заготовки и хранения кормов" / Дьвов, 1985/, на научно-практических конференциях: "Молодые учение - продовольственной программе" / Львов, IS85 /, "Достакеиие науки - сельскохозяйстве иноку производству" / Нижние Ворота, 19Ь5 ).

На основании ваполншптвх нами предварительных'испытаний по данным вопросам были приняты постановления ГКНТ СССР £ 1<>5 от 10 мая 1983 года и Jf All от 18 августа 1984 года и развернутые программы НИР по ускорению исследований по данному вопросу. Президиум ветеринарного фармакологического Советь при главном упралении ветери-нврии Госагропрома СССР 30 января IS87 года разрешил применение углеаммонийных солей при консервировании фуоажного зерна повышенной влажности. -

Обьём работы. Диссертационная работа написана на 317 страницах машинописи, основное содержание изложено на 151 страницах, включает 103 таблицы. Список использованной литературы содержит 476 источника, из них 246 на иностранных языках.

Знедрение полученных результатов. Для консервирования и раскисления кормов Северодонецкое, Кемеровское и Ьерезняковское ПО "Азот" ежегодно выпускают для этих целей около 10 тысяч тонн углеаммонийных солей. По данным Львовского облагропрома ежегодно консервируется углеаммонийныни солями около 1000 тонн зернофуража повышенной влажности с экономическим эффектом 44,6 тысяч рублей /44,6 рубля на тонну/ и раскисляется около 160 тысяч тонн силоса и жома с экономическим эффектом 915 тысяч рублей рубля на

тонну/.

2. МАТЕРИАЛ И MSTQiilKA ИССЛЩОЗАШ

консервирования зерна повышенной влажности, раскисления силоса и жома использовались аммонийно-карбонатные соединения /углеа::-монийные соли/,выпускаемые Северодонецким П0"Азс-" по ГОСТу ь»325-73 и содержащие 75-6Е&двууглекислого и 6-12;»' углеккс. ■ лонкя.Соди имеют около 2С& аммиака /Т7£ азотз/и углекис:о: газг, не содлр-

- 8 - .

хат токсических вецеств, :s -г.ч. тяжелых металлов.

Первоначально были приедены испытания действия солей на корм в лабораторных условиях. Asa установления консервирующих доз солей.в полиэтиленовых меаочках закладывали по 2-3 кг зерна пшеницы, ржи, ячменя, зерновой скеси и початки кукурузы /различной влажности/ с добавкой до 6% препарата. В процессе хранения проводили исследование зерна на количественный состав грибов и бактерий, а такзе его химиче ский состав. После лабораторных испытаний зерно закладывалось в производственных условиях /в буртах/ партиями не менее 7 тонн для проведения опытов на животных».

В лабораторных условиях сначала также обрабатывались солями силос и хислый свекловичный жом в дозах до 2$, после чего в них определялись уровень рН, содержание свободных кислот а протеина.

Схемы опытов и кормление подопытных животных приведена в таблицах По изучении влияния скармливания дойным корова« зерна консервированного УАС нами проведено 6 опытов«. Для балансирования рационов по минеральным веществам s состав всех комбикормов вкличали 2$ поза-ренной соли4 0,5$ сульфата натрия и Х»5£ даанмокийфосфата /в опнткш группах динатрийфосфата/. Основу рациоиов .для коров составляли 2-4 ¡ посевного сека„ 3-4 кг солокы„ 20-25 кг силоса, 15-20 кг кормовой свекла и 0,5-1 кг подсолнечного жмыха» В период сухостоя все Еоровы получали по S кг посевного сена, 10 кг кукурузного силоса, 7 кг кормовой свеклы к 0,3 кг еоота. Бычки на откорме в основной рационе получали по 3-4 кг солома, 17-20 кг силоса и 5=6 кг кормовй свеклы или по I кг мелассы»

3 рационах с раскисленными кормами крона силоса и комбикорма все коровы получали .по 3-Л ег сена, 3 кг солома, 15-20 кг кормовой евек лы и мелассу. В сухостойный период дополнительно к кукурузному сило су всем коровам скармливали по 3 кг сена и столько се соломы, 5 кг кормовой свеклы, 0¿7 кг меляссы и по 2 ег комбикорма.

Таблица I

Схема опытов и кормление коров /зерно консервированное УАС/

?ру*Кодич©-. 1па:ство го'.

: лов г Характер кормления

Дактярусщие коровы

опытное хозяйство "Обропино" - 146 дней /1 опыт/

[ 9 0Р+ 5,0 кг комбикорма с высупенныи зерном пшеницы и ячменя I 9 . ОР +5,5 кг комбикорма с консервированным зерном пшеницы /65%/'я ячменя /31?/

опытное хозяйство "Оброиино" - 9й дней /П опыт/

[ 9 ОР + 5,5 кг комбикорма с высушенным зерном ппеницы И 9. О? + 5,7 кг комбикорма с консервированным зерном пшеницы /6 ГЛ1

опытное хозяйство "Обротино" - НО дней /I опыт/ I 6 ОР + 4,0 кг комбикорма с высушенным зерном ппеницы и ржи

й 6. ОР + 4,3 кг комбикорма с консервированной смесьо пропцоно-\ и уксусной кислот зерном пшеницы /4С$/ и ряи /с

2 б ОР + 4,3 кг комбикорма с консервированным УАС зерном пшеницы ¡Щ} и ржи /25%/

совхоз "Довтневый" - 61 и 89 дней / I и П опыты/

I 25/32 ОР + 3,5 кг комбикорма с высупенным зерном пшеницы П 25/32 ОР^О,7 кг комбикорма с консервированным зерном пшеницы

Сухостойные коровы

опытное хозяйство "Оброаино" ¡1 и П опыты/

I 11/10 ОР + 2,5 кг комбикорма с высушенным зерном пшеницы П 11/10 ОР + 2,7 хг комбикорма с консервированным зерном пшеницы /65$/

. Таблица 2

Схр^ч опытов и кормление бычков /зерно консервированное УАС/

Груп- :Количество : < '

па _;голов : Характер кормления

совхоз им. ХХУ съезда КПСС - 163 дня

п оп л1 + \ ком(5икорма с высушенным зерном пшеницы

11 20 ОР + 3,2 кг комбикорма е- коне? жированным зерном

пшеницы /65%/ ■

совхоз "Роусятицкий" - 137 дней

ОР + 2,7 кг комбикорма с зысуг.. зерном ячменя

I 21

П 21

и пшэницы

3,0 хг комбикорма с консервированным зерном ячйаня /65%/, и пшеницы /72$/ г *

Продолжение таблица 2

I П

I П

I

п

ш

1У

13 13

34 34

колхоз "17 Сентября" - 114 дней

ОР + 3,2 кг комбикорма с высушенным зерном пиеницы

+3,5 хг комбикорма с консервированным зерном пиеницы /62?/

колхоз "Новая жизнь" -122 дня

ОР 1- 2 кг комбикорма с высушенным зерном пшеницы /65^/2,2 кг комбикорма о консервированным зерном пшеницы

колхоз им.Жданова - 64 дня

т) ■ + кг Дробленных высувенаых початков кукурузы 14 ОР + 3,0 кг дробленных консервированных початков кукурузы

опытное хозяйство "Обропино" - 88 дней /физиологический опыт/

3 ОР + 3,5 кг дробленных высупенных початков кукурузы 3 ОР + 4,0 кг дробленных консервированных початков кукурузы 3 ОР + 3,0 кг комбикорма с высушенным зерном псеницы 3 ОР +3,3 кг комбикорма с консервированным зерном пиеницы /65$/

Таблица 3

Схемы опытов и кормление коров /силос обработанный АВ и УАС/

Гру-:Количе-: ппа :стзо го: : лов : Характер

1:2 : 3

I

а а

1У

1 п

в и

Дактаруввие коровы опытное хозяйство !0броииноп - НО дней / I опыт/

8 ОР +20 кг травяного силоса необработанного + комбикорм без мочевина 4 •

8 ОР +20 кг травяного силоса необработанного + комбикорм

с мо^бзнно^

8 СР +20 кг травяного силоса обработанного АВ /10 кг/т/ + комбикорм без - очеви^ )тп , ,

3 ОР +20 кг травяного силоса обработанного УАС /10 кг/т/ + комбикорм без мочевины опытное хозяйство "Обротино" ° 136 дней ¿П опнт/

О ОР +20 кг кукурузного силоса необработанного* комбикорм с мочевиной . 10 ... . . ,

3 ОР +20 кг кукурузного силоса обработанногоАВ /10 кг/т/ + комбикорм без мочевина „ _ „,_ ■ .

8 ОР +20 кг кукурузного силоса обработанного УАС /10 кг/т/ + комбикорм без мочевины „.„ .

8 ОР + 20 кг кукурузного силоса обработанного УАС /15 кг/т/ + комбикорм без мочевины

о

~ и -

Продолженье таблицы 3

колхоз'Украина" - 100 дней

.50 ОР + 20 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм

без мочевины ... . .

50 . ОР + 20 ку кукурузного силоса обработанного УАС /10 кг/т/ + комбикорм без мочевины

колхоз ум.Ленина - ИЗ дней

II ОР + 20 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм О МОЧбВМНОЙ

II ОР + 20 кг кукурузного силоса обработанного УАС ДО кг/т/ + комбикорм Вез мочевины

П ОР + 20 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм с консервированным УАС зерном поеницы

Сухостойные коровы колхоз им.Ленина /I и П опыты/

8 ОР + 20 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм с ДАФ

8 ОР + 20 кг кукурузного силоса обработанного АВ /10 кг/т/ •»■ комбикорм без ДА& ,тл

8 ОР + 20 кг кукурузного силоса обработанного /АС /10 кг/т/ + комбикорм без ДА4>

римечание: АЗ -аммиачная вода, ДА§ -диаммонийфосфат

Таблица 4

Схемы опытов и кормление бачков /силос и жом обработанный АВ и УАС /

'руп-гКиличес-:

1а :тео голов ' . Характер кормления___

1

колхоз "Путь к коммунизму"- 96 и 10^ дней /I и П опыта/

[ 15 ОР +20 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм без мочевины

15 ОР +20 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм с мочевиной

В 15 ОР +20 кг кукурузного силоса обработанного АВ /10 кг/т/ + комбикорм без мочевина

I* 7 15 ОР +20 кг кукурузного силоса обработанного УАС /10 кг/т' + комбикорм без мочевины

колхоз им.Островского - 89 дней

I 16 ОР +12 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм без мочевины

П 16 0? +12 кг кукурузного силоса необработанного + комбикогм с мочевиной

£ 16 ОР +¿2 кг кукурузного силоса обрабог;г.-:г ,го УАС /10 кг/т/ + комбикорм без мочевины

12 - Продолжение таблицы 4

колхозы "Верный путь" и им.Д.Украинки - 6В и 75 дней

I 18 ОР +10—12 кг кукурузного силоса необработанного + комбикорм без мочевины П 16 ОР +10-12 кг кукурузного силоса обработанного УАС /10 кг/т/ + комбикорм без мочевины

колхоз им.Деяина - 87 дней /I опыт/

I 12 ОР +20 кг жома необработанного + комбикорм с мочевиной П 12 ОР +20 кг кока обработанного АВ /9 кг/т/ + комбикорм без мочевины

Ш 12 ОР +20 кг нома обработанного УАС /10 кг/т/ + комбикорм без мочевина

колхоз им.Яенина - 120 дней /П опыт/

I 9 ОР +20 кг жома необработанного + комбикорм с мочевиной П 9 ОР +20 кг жома обработанного /9 кг/т/ + комбикорм без

ночевины . , ,

И 9 ОР +2Окг кома обработанного УАС /10 кг/т/ + комбикорм без

мочевины '

1У 9 ОР +20 кг кома обработанного УАС /15 кг/т/ + комбикорм без мочевины . .

Примечание: АВ -аммиачная вода

В колхозе пПу*ь к коммунизму" бычки на откорме кроме кукурузного силоса получали по 3-4 кг соломы, 5-8 кг корковой.свеклы и 3,0-3,5 кг комбикорма /во втором опыте еще по I кг мелассы/. В колхозе км. Н. Островского бычкам на выращивании дополнительно к.силосу скармливали по 2-3 кг соломы, 5 кг кормовой свеклы в 2 кг комбикорма. По аналогичной схеме проведен опыт на откормочных бычках в колхозах кы.Галана Иостисского /91 день, 34 головы вгруппе/ и им.Кирова Хздачевского районов /92 дня, 10 годов/, где еивотным соответственно скармливали по 3 и 2 кг соломы, 20 и 15 кг силоса, 5 и 6 кг кормовой свеклы и по 3 кг комбикорма.

В колхозах "Зерный путь" и имД.Украинкн бычки на выращивании дополнительно к силосу получали по 3 кг соломы, 5 кг кормовой свеклы и 2 кг комбикорма. По аналогичной .схеме проведены опыты на откармливаемых бычках в колхозах "Искра" Городокского /141 день, 40 голов в группе/, "Новая яизнь" Яворовского /91 день, 60 голов/ и км» Кирова Бродовского районов /89 дней, 52 головы/. В этих опытах животным ска

рмливали по 3 кг солома и комбикорма, а также соответственно 16 я 20 кг кухурузного силоса и кормов^э свеклу.

В колхрзе им.Бенина бычки на откорме дополнительно к свекловичному жому получали 3 кг соломы, 5 кг кукурузного силоса, 3 кг барды и [ кг мелассы.

Во всех опытах рационы балансировались по общепринятым нормам Ш&а на основании-фактического химического состава и питательности> используемых кормов.

Учет молочной продуктивности коров во всех опытг.х вели индивидуально путем контрольных удоев не реже чем раз в 5-7 дней. Нирность молоха определяли индивидуально не реже 2 раза в месяц. Для изучении химического состава молока пробы отбирались ежемесячно /3-4 раза за опыт/, от 4-5 коров наиболее выраженных аналогов из каждой группы из 3 смежных удоев. В опытах на сухостойных коровах после растела индивидуальный учет молозива и молока вели на протяжении первых двух месяцев лактации. Пробы молозива от 5 коров каждой группы при скармливании консервированного зернофуража отбирались в первом опыте на 2 и 5, а во втором - на I и 3 сутки после растела. Для анализа отбирали пробы молока на 20-й день после растела коров. При скармливани-л сухостойным коровам силоса, обработанного УАС молозива и молоко для анализа отбирали на 1,7 и 15 сутки после их растела.

В отобранных пробах определяли содержание сухих веиеств путем засушивания навески при температуре Ю5°С до постоянного веса, жир -кислотным методом Гербера, белок и казеин - по Кьельдзлс, сахар -рефрактометрически, золу путем сжигания навески в муфельной печи при температуре около 500°С. Содержание каротина в молоке определяли по Попандспуло, а мочевины - уреазным методом /методическое посоСие А.М.Петрунькиной,19б1 ; ¡1,З.Кугенева и Н.З.Барабанчиков ,1968; Г.... Инихова,1970 П.Т.Лебедева и А.Т.Усовмча,1976/.

Мяс нзя продуктивнойэдгаотных изучалась путем ежемесячны* инди-

видуальных взвешиваний и контрольных убоев. Контрольный убой у животных проводили на мясокомбинатах Львовской области после, окончания откорма /по 4 головы из каждой группы/. При убое животных учитыва-, лись предубойная масса, масса парной туши и внутреннего жира, убойная масса, выход туши и убойный выход. Одновременно взвешивались внутренние органы /печень,селезенка,почки,сердце и легкие/, а также отбирались образцы мяса из длиннейшей мышцы спины, в которых опреде^ лялось' содержание воды путем высушивания навески до постоянного вес! жира -в аппарате Сокслета, белка-по Кьедьдалю и золы путем сжигания навески в муфельной печи при температуре около 500°С. При изучении мясной продуктивности использовались методики описанные Д.Л.Леванг-тинын /1958/ и А..И.Овсянниковым /1976/.

Кровь для исследований брали из яремной вены от 4 голов каждой группы, спустя 2-2,5часа после утреннего кормления не менее 2-3 раз( за опыт. .

Количество эритроцитов и гемоглобина определяли фотометрически н; ФЙК-М, общего белка -рефрактометрически, концентрации общего и о.стато ного аэота-по Кьель'далогмочевикы -уреазным способом,сохара-ангроно-бым методом,кетоновых тел -по Энгфельду и.Пикуусену,каротин- по Кар ро и Прейсу,обцие и остаточназ судьфпадрильные группы -по Узбекову, ЛЕК-путем паровой дистилляцгл, кальций -по Де-Ваарду, фосфор -колориметрически по Бригсу и Вделевичу /Некенозз Ю.М.,1572; Лебедев П.Т и Усович А.Т.,1976/.

У коров содержимое рубца брали при помощи носоглоточного зондз, бычков в физиологических опытах через .фистулу до и после кормления протяжении четырех часов. Содеркикое фильтровали через несколько слоев капрона к з фильтрате определяли концентрации водородных ионо на рН-метре, а содержание общего и остаточного азотов по Кьельдалю. Концентрация белкового азота рассчитывалась по разнице тжлу обцим остаточный /Ыосолоза.Е.С., 1565/.Аммиак определяли в чашкак Конвея.а

йдуи сумму летучих жирных кислот /лаК/ путзм паровой дистилляции, знцентрацио и соотношение отдельны* кислот /уксусной,пропионовой, юляной.изовалериановой/исследовгди на газовом хроматографе.

Переваримость питательных веществ рационов и баланс азота были зучены на коровах и бычках.*¿ля_проведения каждого опыта отбирали э 3 наиболее выраженных животных-аналога,которых на протяжении 10 ней кормили только определенным количеством кормов с учетом несье-енных статхов. На протяжении последних трех суток отбирались пробы ала и мочи, а у коров и молока /в количестве 1*/.аробы кала и мочи онсервировали толуолом, а молока -перекись») водорода. Одновременно тбиралисъ средние образцы используемых кормов. Анализ кормов,кала мочи провели по методикам описанным Е.М.Журавлевым /1975/. Все полученные данные обрабатывались статистически по Ойвину 1960/. Статистически достовернуп разницу считали при Р меньше. ,05, ¡экономическая эффективность определялась на основании факти-еских материальных и трудовых затрат /согласно годовых отчетов хо-яйств/,а также результатов полученных в опытах /расход кормов, вы-од продукции и др./. На основании этих данных расчитывалась себес-оимость и рентабельность производства молока и говядины, а также купность кормов /Попович И.3.,1968/.

3. РЕЗУЛЬТАТА ИССЛЕАОЗАШ 3,1. Консервирование зернофуража повышенной влажности

и раскисление силосованных кормов /лабораторные опыты/

Предпосылкой для применения аммонийнсъкарбснатных соединений для

О»1

онсврвирования зернофуража повышенной влажности было то, что они еустойчивы и легко разлагаются на углекислоту и аммиах,который обла-ает достаточно сильным фунгицидным и бакхериоцидным действием.Лабораторные опыты показали, что обработка зерна пог ¿.ненкой влажности месье карбоната и бикарбоната аммония //»• лгамкенйЗй*.• г/, солями/в до-:е 2% и более полностьо приостанавливав? а ост асе* видов плеснг.Влх

грибов /аспергиловых, хухорч~их, пенициллиновык и других/. При этом во много pas уменьвалось нй.,-мчие способных к жизнедеятельно ти аэробных бактерий. Все ото обг^лечиэало длительную сохранность влажного зерна в аэробных условиях /буртах/ без какой-либо герметизации. Высвободившийся аммиак хорошо впитывался влакнкм зерном, обогащая его азотом. Анализы показали, что в консервированном зерне озимой псеницы ~ »>данностью около 3Q? через 4-6 месяцев хранения содержалось 75-80$, а через 8 месяцев - от 61 до занесенного азота. Каждый процент внесенной соли /в зависимости от доьа в гласности сырья/ увеличивал в зерне содержание сырого протеина /азот 6,25/, на 0,85-1,10£ /до б месячного хранения/ и на 0,6Q-0,7Û£ /более 8 месяцев хранения/, то есть количество его повыиалось в среднем на 8,5-10 г/кг корш. При этом остальные показатели химического состава зерна изменялись незначительно. Зерно приобретало только тенно-коричкевув окраску, обуслоблекнус специфическим действием аммиака на пигмента.

Обработка силоса и кислого кока углеаммонийннни солями показала, что они хорошо снимает избыточнуп активную кислотность кор*.?, одновременно обогащая его азотон путем образования нейтральных аммонийных солей органических кислот, в перзув очередь лактата аммония. Внесение в кукурузный силос соли уха в дозе 0,5-0,1% повывало уровень рН с 3,50 до 4,65-4,80, а содержанке свободных кислот сникало с 2,09g до 1,22-1,3555. Добавка в силос 2,0-1,25? соли повыпала рН до 5,05-5,35 и снижала активнув кислотность почта в 2 разг. а коли"ество сырого протеина /азот х 6„25/ уведичиврла с 1,14$ до 2,06-2,28£, т.е.^ёавдый процент соли, он увеличивался приблизительно на 8-9 г/кг корка.-

Обработка таким же количеством /1„0-1,25£/ соли кислого свекловгч-ного аока повывала.уровень рН на 2,1-2,4 единицы и практически полностью нейтрализовала активную кислотность /содержание 0,24-0,29$ свободных кислот/, повывая количество сырого протеина почтл в 2 раза / с I,08i до 1,98-2,192/. Более высокие дозн соли /1„5-2,0£/ делали корм

-I7-

практически пресный. Однако, учитиг.:1 установившиеся допустимые тр~ кы скармливания небелкового азота, чн испытывали на яивотных только дозы в пределах 1-1,5$. ото обеспэниаало при скармливании 20-25 кг кислого корма,обработанного сольи, суточное потребление животными примерно 35-50 г неорганического азота, что соответствует 80-120 г мочевины. Такие дозы повнзали уровень pH на 1,0-1,5 единицы и содержание сырого протеина на 8-9 г/кг корма.

3.2. Молочная продуктизность коров

После установления доз солей,_проявлявших консерзируяиий эффект, были заложены научные и научно-пропзводственкые опыты в различных хозяйствах. Зерно пшеницы, ячменя, ряи, початки кукурузы консервировали в буртах партиями не кенее 7 тонн с внесением от 2,Э до 5,5» УАС / в зависимости от вида и злазности/, которое скармливали коровам и молодняку скота. Молочная продуктизность коров и химический состав молока Яризедены з табл. 5 и б.

При скармливании лактирувщия коровам по 5,5 кг комбикорма, зклоча-пцего 6% консервированного зерна пзеницы и У1$ такого же ячменя, способствовало повыиенив суточных удоеа яа 0,79 кг или 5,39$/ I. опыт з опытном хозяйстве "Обропино"/. Во зтором опито удоя короз опытной гру-•ппы были тлкхе на 0,68 или 4,63^ чем в контроле, где жзотиым

с кармливг..:хомбзг'.орм с аналогичны», но искусственно высупениым зерном пшенка /бпо массе/.

В совхозе "Зовтневый" суточные удои коров, получавших консервированный зернофурая, были также на 0,71 и 0,80 кг или 9,40 и 7,96?» выше контроля. В третьем опыте /опытное хозяйство "Оброаяно"/ повышение суточного удоя коров, получавших зерно консервированное органическими кислотами /П группа/ и УАС /0 группа/, состава 0,42 л 0,99 кг /3,54 и 9,34$/ по сравнение с контролем.

Таблица 5

Молочная продуктивность коров» получавших ,, консервированное зерно, кг

: Удой натурального молока ; Удой молока 4%Г хирности

па :общий :средне-суточный : общий : средне-суточный

опытное хозяйство "Оброшино"/! опыт/

I 2052 14,67+0,81 1785 12,75+0,70

п 2196 15,45+0,53 1907+ ' 13,43+0,46

опытное хозяйство "Оброшино" /П опыт/

I 1417 14,46+0,88 1215 12,40+0,80

п , 1484 15,14+0,60 1309 13,35+0,53

опытное хозяйство "Оброшино" /Ш опыт/

I 1283 11,86+^,85 1126 10,42+0,46

п 1329 12,30+1,31 1159 10,73+1,09

ш 1390 12,87+1,37 1209 11,18+1,17

совхоз "Еозткевый" /I опыт/

I 460 7,55+0,50 403 6,б1+0г48

п 504 8,26+0,51 441 7,33+0,54

совхоз п1овтневый" /П опыт/

I 693 10,03+0,62 779 8,75+0,58

п 964 10,83+0,71 844. 9,48+0,65

Анализ молока показал, что скармливание коровам консервированного УАС зернофуража способствует некоторму повышению в кем содержания

белка, а иногда и жира. В первых двух опытах, проведенных в опытном хозяйстве "ОброЕинс",, повышение количества <5елка, а во втором к гира статистически достоверное /Р<0,05/. Следует отметить* что в белках молока коров опытных групп содержалось также больше незаменимых аминокислот /на 0,91%/ ъ основном за счет гиствдина, фенилаланина и лей

ЦИКОБ.

Молозиво коров, получавпих в период сухостоя консервированное зер не, содержало несколько больше жира и белка, а казеиновая фракция в нем была несколько нгаг, чем в контроле. Правда, в молоке коров ойатгшх групп на 2С сутки было больше на С, 1-0,141 только зжра /табл 7/, хотя после састела животные консервированное зерно не получали.

' ~ 19 - ' Таблица б Химический состав коюка" коров, получаваих _консервированное серно, %_

Группа : Кир

I 3,48+0,05

П 3,47+0,10

т J. 3,43+0,04

а 3,53+0,03 '

1 3,49+0,13

п. 3,46+0,04

в 3,48+0,14

1 3,49+0,04

Белок

Казекн

Сатар

Зола

3,50+0,07

опытное хозяйство "Обродино" /I опыт/ 3,29+0,04 2,58+0,02 4,46+0,01 0,75+0,01 3,40+0,02 2,69+0,01 4,48+0,01 0,76+0,01 опытное хозяйство "Обродино" /П опыт/ 3,21+0,02 2,47+0,02 4,44+0,01 0,73+0,01 3,27+0,03 2,49+0,03 4,47+0,01 0,72+0,01 опытное хозяйство "Сброшиио" /lil опыт/ 3,31+0,09 2,43+0,05 4,46+0,01 0,73+0,03 3,32Т0,Ю 2,45+0,07 4,43+0,01 0,7зТ0,01 3,38+0,07 2,53+0,05 4,46+0,01 0,71+0,01 совхоз !1овтневый" /П опыт/

3,28+0,03 2,32+0,01 4,47+0,01 0,72+0,01 3,31+0,04 2,29+0,02 4,48+0,01 0,72+0,01

Таблица 7

Влияние скармливания сухостойным коровам консервированного зерна

Показатель

Первый опыт

Второй опыт_

группа

П

Среднесуточный удой молока за 60 дней, кг

Натурального 20,05+0,67 20,62+1,16 20,63+1,02 ¿I,60+0,W

4£ жирности 16,26+0,72 17 ,-22+0,93 17,75+0,88 I9,34+u,70

Химический состав молока, %

1ир 3,24+0,13 3,34+0,13 3,44+0,23 3,56+0,05

Белок 3,22+0,16 3,25+0,09 3,10+0,08 3,11+0,03

Казеин 2,46+0,09 2,48+0,07 2,19+0,07 2,19+0,11

Сахз{> 4,51+0,03 4,48+0,02 4,47+0,02 4,47+0,03

Зола 0,75~0,01 0,74+0,01 0,72+0,01 0,72+0,01

Каротин, мг/л 0,1обТ0,011 0,155+0,011 0,212+0,010 0,214+0,011

Интенсивность роста телят /&0 дней/

лизая масса:при

рождении, кг 31,4 32,2 >0,0 30,4

в 3-х месячном 57,8

возрасте, кг 107,5 Q^ 'Г 106,9

Прирост:обчий. кг 66,4 " 75,3 . V . - 7Ь,5

среднесуточный ,г 733+рС,3 837+31,2 625+43,1 572+35,2

П

И все-таки поеледейстЕгч, заметно сказалось ка уровне суточных удоев, которые в первые 6С дней лактации были ка 0,57-0,97 кг /2,83-вниз, чем в контроле. Выпаивание новорожденным телятам опытнь групп молозива "и молока матерей способствовало повышение их интенск! ности роста и в первые 3 месяца жизни они имели кквуо кассу на 5,29,7 кг /5,64-13,34$/ выше контрольных.

Аналогичный данные были получена при скармливании коровам силоса, обработанного УАС /табл. 8-10/.

Таблица 8

Молочная продуктивность коров, получавших силос обработанный УАС, кг

: Удой натурального молока : Удой молока жирности

Группа гобший : сведнесуточный :общий : сселкесуточный

опытное хозяйство "Обоопино" /I опыт/

I 1254,0 11,40+0,48 1094,1 9,95+0,54

П 1287,0 11,70+0,43 . 1135,8 10,33+0,40

0 1303,5 11,85+0,61 1176,4 10,85+0,55

П 1369,5 12,45+0,32 1250,0+ . 11,36+0,41

опытное хозяйство "ОброЕино" /П опкт/

X 2046,1 14,83+0,30 1796,6 13,06+0,44

П 2051,6 • 14,87+0,55 1853,1 13.46+0,54

ш 2122,9 15о38+0,29 1963,9 14,27+0,45

17 2115,8 Х5,33+0„53 1696,9 13,76+0,68

колхоз "Укоаина"

т 960,0 9,60+0,15 640,0 8,40+0,19

И 1030,0 10,30+и,21 920,0 9,20+0,24

колхоз им.Ленина

I 3791,0 15,41+0,2Т 1610,4 14,25+0,23

П 1808,0 16, оо+о, 30 1695,0 15,00+0,33

£ 1819,3 16,10+0,41 16(7,0 24,93+0,40

Так, в первом опыте среднесуточные удои колена коров 1У группы /травяной склос с добавкой 10 г.г/т УАС/ были на 1,05 ¿г /9,2]$/ вы:

по сравнению с первой, где склос не обрабатывался,, а комбикорм не включая кочевшш. Добавка в коибикору кочезины /П группа/ сократила . разницу .в удое до 0,75 кг, но он бал ка 6,41£ кике, чем б четвертоГ

- 21 - Таблица 9

Химический состав молока коров, получавзих

силос раскисленный УА"-, %

руппа: : -*ир : Белок : Назеин :Мочевина,мМ/л

опытное хозяйство "Обоошино" /I опыт/

3,49+0,04 3,27+0,02 2,60+0,01 3,07+0,03

3,53+0,05 3,33+0,02 2,63+0,04 4,50+0,04

3,61+0,06 3,38+0,09 2,63+0,02 4,44+0,05

У 3,65+0,05 3,44+0,05 2,73+0,02 4,69+0,02

опытное хозяйство "Обровино" /П опыт/

3,51+0,05 3,32+0,04 2,72+0,02 3,34+0,08

3,62+0,04 3,34+0,04 2,75+0,03 3,30+0,05

3,70+0,07 3,46+0,02 2,82+0,04 3,42+0,05

У 3,59+0,09 3,45+0,03 2,79+0,04 3,94+0,05

По сравнение с третьей группой /силос обработанный аммиачной водой/ ти показатели составили 0,6 кг /5,0£/. Во втором опыте животные И и У групп, которым скармливали кукурузный силос с добавкой 10 и 15 кг/т АС, суточный удой был на 0,5-0,55 кг /3,3'/-3,71£/ выше положительного онтроля /I группа/.

3 колхозах "Украина" и им.Ленина хоровы вторых групп имели удой ■акже на 0,70 и 0,59 кг или на 7,29 и 3,8$ вдов соответственно про-•ив контроля. При скармливании коровам Ш группы консервированного зе->на пшеницы получен практически одинаковый результат с обработкой си-юса УАС /П группа/. Одновременное повышение жирности молока коров, юлучавших силос с добавкой УАС 10 кг/т, дало дпстоверкув /Р<0,05/ 1рибавку молока в пересчете.на Ч жира. Кроме жира в молоке коров, поучавших обработанный силос УАС, повыш-лось содержание белка /на 3,11-0,1»/ и казеина /на 0,07-0,Щ/ по сравнение со скармливанием 1 составе комбикорма мочевины. Правда, в молоке корон, получавших збработанный силос УАС, концентрация мочевины быга на 0,39-0,6О мМ/л выше, чем в контроле, но по содержания лизина, зааз'.гл, метионина, глутамияовой кислоты оно было значительно лучше.

Скармлизание сухостойным коровам силоса, обработанного У&С, очем»

Таблица 10

Влиянио скармливания сухостойным коровам раскисленного силоса

Первый опыт : Второй опыт

группа

Показателе : I • 11 : Ш : I : П ! Ш

кг

Натурального 16,60+0,40 17,69+0,39 18,17+0,53 17,02+0,62 18,17+0,40 18,79+0,31

Яйрности 15,07+0,38 • 16,72+0,41. 17,49+0,47 14,39+0,60 15,00+0,43 15,83+0,32

Химический состав молока,- % ~

Ей? 3,63+0; 05 3,78+0,07 3,85+0,05 3/23+0,04 3,30+0,03 3,37+0,06

Валок ' 3,54+0,02 3,54+0,03 3,61+0,01 3,02+0,03 3,15+0,04 3,1б70,03

Каавин 2,- 85+0,02 2,68+0,04 2,85+0,07 2,7470,13 2,76+0,07 2,73+0,12

Сахар 4,36+0,07 4,30+0,06 4,36+0,07 4,55+0,05 4,4б~0,05 4,48+0,07

Эола 0,84+0,03 0,88+0,02 0,91+0,03 0,80+0,06 0,80+0,07 0,87+0,06

1'игеноплкость роста телят /90 дной/

Живая масса:при рождении, кг 30,8 29,4 29,0 29,0 23,1 26,6

в 3-х месячной возрасте, кг 80,4 89,5 94,3 84,2 ' 92,9 . 93,6

Прирост: обдай, кг 49,6 60,1 65,3 55,2 64,8 67,0

среднесуточный, г 551+36 668+28 726+30 б!Эт91 720+17 744+27

1Х>

го

:оросю сказалось не только на удоях 'л составе молозива и молока, но | качестве полученного приплода /та''д.Ю/. Среднесуточные удои молока » первые 60 дней лактации у коров * группы были на 0,97-1,57 кг /5,44 •9,4555/ выпе, чем в контроле. 3 молозиве и молоке этих животных соде-жалось также больше сухих веществ, жира и белка. Выпаивание высококачественного молозива и молока матерей новорожденным телятам способст-зовало повышению их среднесуточных приростов живой массы в первые 90 1ней жизни на 131-175 г иди 21,37-31,76? против контрольных. Животные второй группы при потреблении силоса, обработанного аммиачной водой, по всех показателях занимали промежуточное положение между первой и третьей.

3.3. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота

Среднесуточное приросты живой массы бычков на выращивании при скармливании консервированных зерна озимой пзеницы и початков кукурузы / колхозы "Новая жизнь" и им.Жданова/ были на 43-64 г /7,57-9,21$/ достоверно выше контрольных /табл.II/. Скармливание бычкам на откорме в совхозе "Грусятицкий" комбикорма полностью состоящего из консервированного зерна /П группа/ повышало суточные приросты живой массы на 123 г или 15,09£. В колхозе ик.17 Сентября прибавка суточного прироста составила 89 г или П,07£ по сравнение с контролем. Н$?товерноЛ разница а приростах откормочных бычков /45 г или 5,15$/ была лишь в совхозе ии.ХХУ съезда КПСС, когда им скармливали консервированное зерно пшеницы более низкой влажности /24,9?/ с добавкой 2,8? углеам-монийной соли.

Аналогичные результаты получена при скармливании бачкам силосованных кормов, обработанных перед скармливанием УАС /табл. 12-14/. Так, в двух опытах, проведенных в колхозе "Путь к коедузя* .¡у", приросты живой масса бычков на откорме, получавших кукуруза силос с добавкой 10 хг/т УАС /17 труты/ были на 123-138ьг /¿0,2X21,2%/ выие отри-

-■ги.*.

цаталыюго контроля /I группа/.

Таблица II

Интенсивность роста бычков при скармливании консервированного зерна

Груп- : лизая масса, кг : Прирост

па :в начале опыта : в конце опыта гобткЯ, кг:среднесуточный, г

.колхоз "Новая жизнь"

I 135,1 205,0 69,9 568+23,3

П 135,8 210,6 74,8 611+15,0

. колхоз им.Панова

I . 172,6 231,0 58,4 695+11,3

а 171,2 235,0 63,8 759+15,6

совхоз им. ХХУ съезда КПСС

I 291,4 433,7 142,3 873+26,7

п 291,2 440,9 149,7 916,-21,2

совхоз "Грусятицкий"

т Л. 283,1 394,8 111,7 815+30,6

п 282,9 414,4 131,5 938^23,8

колхоз им.17 Сентября

I 334,4 429,1 91,7- 804+31,1

п 333,7 440,5 101,8 893+28,0

Таблица 12

Интенсивность роста.бычков на откорме при скарклизаник

раскисленного силоса

Груп- Еивая -масса. г.г : - ■ Прирост

па :в начале опыта : в конце опыта : обаяй, , кггсреднесуточннй,;

I : 2 : 3 -: V 4 5

колхоз "Путь к коммунизму" /I опыт/

I 347,5 409,8 62,3 650+20,1

П 346,5 415,4 66,9 697+29,1

15 346,7 417,7 69,0 719+30,2

1У 347,9 423,6 75,7 768+23,4

колхоз "Путь к коммунизму" /П ОПи-?/

I 296,6' 360,5 63,9 603+37,7

п 296.1 366,4 " 70,3 664+52,5

ш 296,4 367,9 71,5 675+40,8

7 7' 2!>ч,9 371,8 76,9 725+36,0

продолжение таблицы I?

колхоз им. Галана

[ 248.9 346,3 - 61,9 680+15,9

I 283,7 351,0 ? 67,3 739716,3

0 248,0 357,0 " 73,0 Ь03718,6

колхоз им.Кирова Дидачевокого района

1 274,5 326,8 . 54,3 590+24,7 I 274,5 333,0 58,5 636+35,0 И 275,5 ■ 335,2 59,7 649+26,7

Таблица 13

Интенсивность роста бычков на выращивании и откорме при скармливании раскисленного силоса

Группа

днвая масса, кг

Прирост

э начале опыта; в конце опыта ;обдий,кг •■ среднесуточный, г

колхоз им.Островского

I 205,6 256,3 50,7 570+23,5

п 204,6 257,7 53,1 596+23,9

ш 206,3 260,8 54,5 612+25,3

колхоз им.1.Украинки

I 232,3 • 271,3 39,0 •520+14,9

п 230,9 277,0 46,1 614+15,2

колхоз* "ЗерныЯ путь"

1 235,8 267,0 31,2 459+20,1

п 235,2 270,9 " 35,7 525+19,6

колхоз "Искра" •

I 3033 380,8 72,4 510+5,6

п 305,6 393,8 88,2 621+10,5

колхоз "Новая жизнь"

I 296,0 349,0 53,0 548+6,1

П 299,0 360,1 61,1 671+6,3

колхоз км.Кирова Бродовского района

X 283,0 341,2 56,2 647+9,3

п 288,2 352,0 63,6

добавка в состав комбикорма мочевины /П группа/ обработка силоса аммиачной водойУШ группы/ дали прибавку суточных приростов нивой масса бычков соответственно на 47-61- г и 69-72,г -7ь23-10,и

10,61-11,94£/, В колхозах Галага и им.Кирова Дидачевского района/ при скармливанин бычкам ,;:урузного силосв, обработанного УАС /Шгруп-пы/# состазнло 123 и 59 г /18,09 и 10,0Щ/ против отрицательного коне родя. Добавка в состав комбикорма мочевины /П группы/ повысила суточные прироста на 59 и 46 г /8,68 и 7,8($/.

Таблица 14

Интенсивность роста бычков при скармливании раскисленного жока /колхоз ик,Ленина/

£ивак касса, кг

Пшоост

Группа

:в начале опытагв конце опыта_обиий.кг:среднесуточный,г

Первый опыт

1 369,6 ' 450,5 . 80,9

п 370,1 460,6 90,7

12 370,6 473,3 102,7

Второй- опыт

1 352,7 466,6 113,9

Б 354,2 470,0 ' 115,8

Ш . 355,0 . 486,8 131,8

1У 353,2 484,8 121,6

929+45,4 1043+46,0 1182+37,8

949+20,1 965+25,0 1098+13,9 1013+21,7

Б научно-производственных опытах, проведенных в колхозах им.Л.Ук] инки к "Верный путь", также получена достоверная прибавка суточных приростов кивой кассы бычков на выращивании при скармливании кукуру него силоса с добавкой УАС /соответственно 94 и 66 г ели 18,08 и 14,38/. Достоверная прибавка суточных приростов бычков на откорме получена и в колхозах "Искра", "Новая жизнь" и им.Кирова /Бродовско го района/, которая .составила соответственно III г /21,16%/, 87 г /14,902/ и 62 г /9»5е$/ по сравнений с контролем, где рацион был д« фицитннм по протеину.

Очень эффективной оказалась обработка У-АС кислого свекловичного нома. Так, скармливание бачкам на откорма кома с pH 3,8, обработали« го УАС /10 кг/т/, способствовало повшзенив суточных приростов живо) массы на 253 г /27,20g/. Обработка зона аммиачной водой в этом слу-

чае дала прибавку 114 г /12,27%/ по сравнения с контролем /комбикорм с 2% мочевины/. Во втором опыте, котаа яом скармливался менее кислым эти показатели были низке. Обработка в этом опыте дока УАС е дозе /15 кг/т/, котя и дала достоверную прибавку прироста 64 г /Г/ группа/ но она была значительно ггае /на 85 г/, чем доза УАС 10 кг/т /Ш группа/.

Результата контрольных убоев откормленных бычков, получазаих консервированный зернофураж, а также раскисленные силос и ком, показали, что использование УАС в обеих случаях несколько позизает убойный выход, повышает з иясе содержание сухих веществ и белка /на 0,8-2, С&/ при незначительных изменениях в нем аира и золи /габл.15 и 16/.

Таблица 15

Результаты контрольного убоя и химический состав'длиннейшей мывши спины бнчкоз, получавших консервированное зерно

Труп, па ; :Кивая :Масса :Масса внут-:Убойный : Содержится в мясе,^

:масса, кг: ту си, кг:ренг:его жи-:ваход,а : :г?а.кг : воды : белка

СОВХОЗ 1 км. Ш сьсзла КПСС

I 431,6 229,1 5,3 54,31 77,43-1-0,40 19,59+0,25

п 431,8 234,5 5,6 55,60 76,57+0,20 20,35+0,39

созхоз "Грусятиикий"

I 429,1 219,2 6,8 52,67 77,20+1,35 21,09+0,17

п '438,4 233,1 7,3 54,83 75,18+0,91 22,85+0,16

опытное хозяйство "Обвошно" /I физиологический опыт/

I' 455,0 237,1 9,5 54,19 76,10+0,15 20,23+0,09

п 474,7 248,4 10,2 54,48 7-', 03+0,29 22,02+0,44

опытное хозяйство "Вброшино" /2 физиологический опыт/

I 343,3 182,8 3,8 54,35 76,65+0,20 20,23+0,10

п 353,3 188,8 3,5 54,42 74,49+0,31 22,33+0,20

I!! 373,0 197,6 4,6 54,21 77,91+0,12 20,12+0,07

1У 383,0 205,4 4,0 54,67 76,29+0,17 21,04+0,07

Правда, на заключительном этапе откорма бычков скармливание кормов, .обработанных УАС, несколько повышает накопление внутреннего аира /на 0,3-0,7 кг/, но практически не сказывается на состоянии и массе впут-Р9Я{Ш 5РГЗНОЗ /легких, сердца, печени, селезенки и почек/. Только

при скзрмдквании бычкам раскисленного амкиаяной водой и /АС кислого кома масса почек была низе /0,78-0,81 кг/, чем у животных,.получавших необработанный корм и комбикорм с мочевиной /1,01 кг/.

Таблица 16 •

Результаты контрольного убоя и химический состав длиннейшей мышцы спины бычков, получавших раскис-ч ленный жом

Группы

Показатель ; I : - * П : Ш

£ивая масса, кг 442,5 454,3 461,3

Масса туши, кг 234,6 244,1 245,7

Масса внутреннего 6,6 7,2 8,3

жира, кг

Убойный выход,% 54,96+0,24 55,84+0,43 55,56+0,37 '

В мясе содержится, %

Воды 74,68+0,14 75,20+0,30 73,52+0,42

Белка 21,87 ¿0,10. 21,44+0,33 22,68+0,49

3.4. Показатели крови подопытных животных

Скармливание консервированного зерна коровам практически не влияло на количество в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка, сахара, ЛйК, кетоновых тел и каротина. Некоторая тенденция повышения содержания остаточкого азота /0,83-0,92 мг/^/,мочевины /на 0,56 иХ/л/ х остаточных сульфгидрильных групп /0,61 ут/%/ а крозя коров опытных групп наблюдалась лишь когда животные получали комбикорм похностьв состоящий из консервированного зерна ГАС /I опыт/.

В крови сухостойных коров, получавших консервированный зернофурад, концентрация всех исследуемых показателей также находилась на уровне контрольных животных, но у новорождекккх телят опытных групп было несколько меньше эритроцитов /на 0,35-0,3>- млн/мм3/, обцего белка /на 0.27-0,4%'/ и сахара /на 1,50-2,40 иЩ, но больше кальция /на 0,401,40 Мг.;/ и фосфора /на 0,07-0,22 мг£/.

---29 -

При исследовании крови бычков на откорме также не было отмечено существенной, в тен более.достоверной разницы в количестве эритроцитов, гемоглобина, обиего белка, общего и остаточного азота, мочевинь., сахара, кетоновых тел и каротина между контрольными и »пытными группами» В опытных животных несколько выше была только концентрация ЮС и остаточных.судьфгкдрилькых групп.

Скармливание коровам силоса, обработанного аммиачной водой и УАС, также не сказалось существенно на показателях крози. Правда, в первом опыте в крови животных первой группы, получаззих необработанный силос и комбикорм бе'з мочевины, содержалось достоверно ниже остаточного азота /на 0,95-1,19 нг$/ и мочевины /на 0,77-0,63 мМ/л/ по сравнения о остальными группами. При обработке УАС травяного и кукурузного силоса концентрация карогкна была на 0,100 и 0,050 /Р<0,05/, а во втором случае еще и ЛЕК на 0,75 мг# /Р<0,05/ зыке, чем у контрольных животных.

Не установлено в крови заметкой разницы в основных показателях при эклвчении в рацион сухостойных коров, обработанного УАС кукурузного силоса, но после растела з ней содержалось болыае глобулинов. В крови телят, родившихся от коров опытных групп, содержание общего белка й глобулинов также было достозерно,-53пе /соответственно в первые сутки на 0,75-1,00? и 0,84-0,94£, а на седьмые -0,45-0,65£ и 0,700,83%/.

Е крови откормочных бычков, получавиих обра бог: :шк й аммиачной водой и УАС кукурузный силос, заметно поввшрлась только концентрация гемоглобина /на 0,70-0,90 г/$/, ЛДК /на 0,50-0,60 мг/>/ и каротина /на 0,065-0,104 мг/5/. Скармливание бачкам, раскисленного УАС сэекло» вичного жома, достоверно /Р-с0,001/ повывало содержание в крови хроме гемоглобина /иа 0,74-1,30 г/|/ также общего азота /на 08,С-1чг,0нг/£Л Прй атом зшззяо снизалось количество мочевины по оравненав с голота-тельным контролем, Сладует отметить, что обработка жома УАС из расче-

та 15 кг/т значительно ухудшала показатели азртного обмена в крови.

3;5. Некоторые показатели обмена в рубце животных

При скармливании неконсервированного и конеорвированного зернофуража /зерна пшеницы и початков кукурузы/ о'ткормочным бычкам на фоне рационов сбалансированных по азоту за счет мочевины в содержимом рубца концентрация общего, белкового и остаточного азота изменялась незначительно. Ген не менее, следует отметить, что при введении в рационы мочевины наблюдалось их макчимальное накопление в содержимом рубца уже через 30-60 минут, в то время как консервированное зерно способствовало их повышение только к 2 часу после поедания корма. К этому времени достоверно возрастала концентрация также аммиачного азота, особенно у животных, получавших мочевину /в 1,61-1,88 раза против уровней до кормления/.

Анализ показателей уровня рН и концентрации МК показал, что между ними существует достаточно тесная взаимосвязь, т.е. при повышении первого показателя заметно снижался второй. Отмечено также, что при скармливании початков кукурузы уровень рН во все периоды исследований был выше, а концентрация МК ниже, чем при включении в рационы зерна псеници. Однако в этих случаях консервированное зерно снижало рН и пивааало Л&К-больше, чемЗконсервированное с добавкой мочевины. В бо-льиинстве случаев разница была достоверной /Р-с0,01/. Нарастание концентрации Л£Е а рубце бычков наблюдалось уже через"30 минут и достигало максимума к 2 часу после скармливания зернофуража /в 1,5-1,7 раг-з-7. этот период доля пропионовой, масляной и валериановой кислот .з-сумме ллК была наиболее высокой.

о/.г с;, лизание коровам кукурузного силоса, обработанного УАС, через 2 «лс;», повязало в рубие концентрацию общего азота на 24-25£. В этот период яозяиеиие белкового и остаточного азота составляло соответственно к 34-37£. Особенно заметно увеличивалось содержание

- 31 - -

аммиачного азота /на 74£/ у тавотных контрольной группа, где в состав комбикорма была зклвчена мочевина. При скармливании силоса, обработанного аммиачной водой и УАС, этот показатель был выше только на 68 и '5%. К 4 часу после кормления все показатели бал» близки к исходному уровню, т.е. заметно снижались.

В рубца бычков на откорме показатели азотного обмена были более стабильными. Однако скармливание им кукурузного силоса, обработанного УАС /из расчета 10 и 15 кг/т/, концентрация общего и белкового азота была виаз, чем в контроле /комбикорм с мочевиной/, как до, так к после кормления. По содержании же аммиачного азота при схармдивании бычкам силоса с добагкой УАС /10 кг/?/ эти показатели были даже ниже контроля. Лишь добавка соли 15 кг/т повышала концентраций остаточного азота з содержимом рубца. На уровне в рубце ЖК татес лучше сказывалось скармливание бычкам силоса, обработанного УАС, хотя захетних различий в соотношении, отдельных жирных кислот не наблюдалось.

Более выраженной разница в показателях азотного обмена была у бычков, получавших раскисленный свекловичный ком и мочевину з составе комбикорма. 3 этом случае поело кормления заметно повысилась концентрация 'э рубце всех ферм азота и ЖК, но при этом снизился уровень рН /на 0,5-0,6 единиц/. Через 2 часа после приема корма в рубце животных, получавших раскисленный жом, концентрация общего азота была на 21,34-31,04 мгЗ выше, чем в контроле /Р<0,001/, Правда, а аналогичные периоды количество остаточного н акмиачного азота в рубце животных отдельных групп было практически равное. Исклвчекко составили только животные, получавшие жом обработанный 15 кг/т УАС, когда а их рубце остаточного азота было на 5,2-6,2 м» больше. Самым благоприятным на образование в рубце ЛйК было скармливание- жома, обработанного УАС из расчета 10 кг/т. Через 2 ч^а после кзрмлеяяя этот показатель . был санам высок»! и составлял II, 48-1 Г, 56 яэкзДЗС ю содерглмоп».-

- 32 -

"3.6. Переваримость питательных веществ рационов и использование азота

Анализ данных по переваримости питательных веществ при скармливании консервированного зерна показал /табл.17/, что при наличии в рационе коров травяного силоса /20 кг/ повивается только переваримость протеина на 4,04? /опытное хозяйство "Оброшино"/, в то время как введение в рацион такого же количества кукурузного силоса /совхоз "аовт-невый"/ увеличивается переваривание также жира на 5,88$, клетчатки на 6,49? и ЮЗ на 4,04?! /Р< 0,0.5/.

Таблица 17

Переваримость питательных веществ и использование азота лактирупцими коровами при скармливании консервированного зерна

гопытяое хозяйство"0броиино^ совхоз "¿овтневыЯ"

Показатель : 1 : П : I : П

Переваримость питательных веществ, %

Органическое вещество 72,06+0,67 72,46+1,05 70,44+1,10 74,61+0,78

Протеин 52,62+0,60 56,66+1,40 66,99+0,55 66,75+1,91

Жир 63,92+2,15 62,30+1,79 60,63+1,99 66,51+1,68

Клетчатка 71,51+0,66 69,81+0,98 55,35+1,21 61,84+1,85

БЭВ 78,43+0,61 78,77+0,92 79,39+1,34 83,45+0,79

Использование азота, г

Принято с кормами 317,97 332,85 295,64 315,84

Выделено скалом 150,55 ' 153,71 97,52 108,03

Перевар« :.о 167,42 179,14 • 198,12 207,81

Выделено с мочой 73,95 75,32 Ю2.59 106,38

То же, в % от переваренного 44,17 42,04 51,78 51,19

Выделено с молоком 66,99+1,37 82,74+1,50 73,86+4,30 77,23+3,14

Баланс +26,48+1,12 +21,08+2,30 +21,65+2,74 +24,20+0,87

Использовано на продукцию 93,47 +0,93 103,62+2,33 95,53+2,01 101,43+2,99

То же, в % от переваренного 55,83 57,95 48,21 48,80

Следует отметить, что при скармливании коровам травяного силоса и снижении переваривания протеина меньше терялось азота с мочой /42-

44#/, в то время как кукурузного его потеря превышали 51%. Однако переваренная часть.азота использовалась на продукцию лучше на 1,6-9,1%. В обеих опытах скармливание коровам консервированного зерна повышало общее использование азота ка образование белков молока и тела.

Введение в рационы откормочных бычков консервированного зерна также положительно сказалось на переваримости питательных веществ /табл. 18/. 3 первом опыте переваривание протеина бычками опытной х'руппы было на 2,53? и клетчатки на 5,42? выше, чем в контроле. Зо втором опыте скармливание бычкам консервированных початкоз кукурузы /вторая опытная группа/ и зерна пшеницы /1У группа/ способствовало повышении переваримости протеина на 1,18 и 0,92%, жира на 3,34 и 5,97$, клетчатки на 2,43 и 7,39$ по сравнении с искусственно высушенным зерном и обогащенном мочевиной /I и И группа/. Баланс азота у всех животных бал положительным, но использование переваренного азота э опытных группах было соответственно на 6,04; 5,56 и 3,66$ выше.

При изучении переваривания лактируваими коровами питательных веществ рационов с тразяным и кукурузным силосом также отмечено з первой случае некоторое снижение коэффициентов переваримости протеина, жира я клетчатки /табл.19 и 20/. Тем не менее скармливание коровам третьей и четвертой групп силоса, обработанного аммиачной водой и УАС, повышало переваримость прояекка на 4,31 и 6,6!$ по сравнении с отрицательным контролем /I группа/ и на'3,67 и 6,05$ против мочеви-нной к второй группы. Обработка силоса способствовала также повышенна переваримости жира и клетчатки. Зо втором опыте скармливание коровам кукурузного еилоса, обработанного УАС /10 и 15 кг/т/, лишь незначительно улучшало переваримость питательных веществ /¡2 и ХУ группа/ по сравнений с обработкой его аммиачной водой /Л группа/ или скармливанием мочевины /I группа/.

Использование переваримого азота на образование белкоз молока и »аза рёёк'й «азотными было вышэ при скармливании травяного силоса.

Таблица 18

Переваримость питательных веществ и использование азота откормочными бычками при скармливании консервированного зерна

Показатель

Органическое вещество

Протеин

Жир

Клетчатка БЭВ

Принято с кормами Выделено с калом Переварено Выделено с мочой Хот переваренного Баланс

Усвоено, з % от пере-ве рекного

Первый опыт

П

Второй опыт

Ш

62,30+2,27 58,54+1,25 61,56+1,71 55,32+1,11 66,92+1,15

145,37. 64,59 95,08 58,03 65,49 +22,65+1,74

23,82

Переваримость питательных веществ.% 63,88+2,17 66,53+1,56 66,86+1,59 61,07+1,83 58,46+1,88 64,72+1,27 47,43+2,83 60,74+1,49 54.84+1,85 65,79+0,84 78,22+1,47

и

Использование азота.

•.-".160,31 159,57 171,97 146,55

65,86 69,43 70,01 62,69'

107,78 90,14 101,96 83,86

62,27 57,14 58,97 53,01

58,40 61,20 57,84 63,21

+32,18+3,03 +33,00+2,53 +42,99+1,29 +30,87+2,24

59,64+0,63 50,77+2,03 57,2771,34

78,26+1,62 £

171,97 70,01 101,96 58,97 57,84

65, 57,

47,

48, 79,

31+1,34 20+0,47 72+1,45 2871,74 31+2,01

29,86

36,1

42,17

36,81

б7,56+ь1,70 58,12+0,39 53,6971,41 55,67+0,92 79,37+1,02■ |

159,39 * 66,81 • 92,58 55,09 59,51 +37,49+1,95

40,49

Таблица 19

Переваримость питательных веществ и использование азота лактирувщими коровами при скармливании травя--кого силоса

Показатель ? ГруП п ы

I г П- : 21 : и

Переваримость питательных веществ, %

Органическое веще-

ство 72,77+0,65 72,90+1,01 74,58+0,87 75,77+0,46

Протеин 59,24+0,38 59,88+0,81 . 63,5570,56 65,9З7О,63

Кир 50,42+1,73 53,3672,17 54.607l.II 52,7б7г,0У

Клетчатка 71,53+1,26 70,4771,51 73,5170,73 74,20+0,55

БЗВ 78,00+1,22 78,39+0,90 77.9770,98 77,94+1,10

Использование азота, г

Принято с корками 221,35 255,09 257,38 263,50

Выделено с калом 90,55 105,12 97,52 92,49

Переварено 130,81 149,97 159,85 171,01

Выделено с иочсй 75,25 84,55 92,76 94,69

То же, в % от пе- 61,99 56,38 58,09 55,37-

реваренного

Выделено с молоком 50,07 58,38 57,19 64,75

Баланс +5,55 +7,28 +9,61 +11,57 '

Использовано на 67,00+1,31 76,32+2,17

продукт« 55,55+1,48 65,42+0,97

То ко, э % от 44,63

переваренного 42,47 43,62 41,91

Однако при обрзботке его УАС коровы четвертой группы использовали азота на 20,76; 10,90 и 9,32 г больше, нежел животные первых трех групп. Во втором опыте коровы И и 1У группы выделяли с молоком и откладывали в тело на 4,60-5,04£ азота больше, чем в первой.

При скармливании кукурузного склоса бычкам на откорме с добавкоЧ 10 и 15 кг/? УАС /П и Ш группы/ переваримость протеина была на 3,695,62$, жира на 2,64-3,00$ и клетчатки на 2,49-2,5® зншв против контрольной группа /табл.21/. Несмотря на повывенное выделение животными бОЫТНих групп азота с мечей ого баланс бал ли 6,25-8,72 г или на 18,2-25,% вшие, чем з контроле.

~ 6 " , Таблица 20 Переваримость питательных вецеств и использование азота лактиругщини коровами при скармливании куку-

рузного силоса

: Г р V п п а

Показатель : - I : П : : Е : и

Пооевавимость питательных веществ, %

Органическое вещество 74,04+0,48 74,00+0,72 75,27+0,65 75,31+1,41

Протеин 68,99+0,53 68,61+0,81 69,42+0,53 70,67+0,49

Жир 68,51+1,19 69,76+1,82 70,63+1,66 70,18+2,11

Клетчатка 78,63+1,11 78,34+1,60 76,69+1,44. 79,18+0,65

БУВ 73,25+0,48 73,32+0,81 75,03+0,56 74,60+0,44

Использование азота, г

Принято с кормами 289,47 281,84 292,90 307,73

Выделено с калом 92,73 93,70 89,71 87,52

Переварено 196,74 188,14 203,19 220,21

Выделено с мочой 132,11 120,16 127,72 137,46

То ке, в % от переваренного б7,46 63,87 62,86 62,42

Выделено с молоком 51,10 53,15 56,02 57,99

,Баланс +12,91 +14,83 +19,45 +24,76

Использовано на поо-дукцип * 64,01+1,88 67,98+1,76 75,47+2,02 82,75+1,87

То же, в % от пере варенного 32,54 36,13 37,14 37,58

Таблица 21

Переваримость питательных веществ и использование азота откормочными бычками при скармливании кукурузного силоса *

Показатель : Г р у п п и ■

I : Я : Ш

I 2 3 : 4

Пеоевваимость питательных веществ,£

Органическое вещество 71,85+0,89 71,82+0,34 72,52+0,55

Протеин 59,20+0,92 62,89+0,38 64,82+0,21

¿ир 78,67+1,38 80,51+0,61 81,67+1,50

Клетчатка - 53,39+1,13 55,88+0,28 55,97+0,65

продолжение таблица 21

I : 2 3 г 4

БЗЗ 81,90+0,23 Использование 80,07+0,34 азота, г 80,89+0,56

Принято с кормами 198,48 204,37 219,57

Выделено с калом 81,12 75,83 • 77,22

Переварено 117,30 128,54 142,35

Выделено с мочой 83,05 68,04 99,33

же, з % от переваренного 70/80 68,49 68,81

Баланс +34,25+0,73 +40,50+0,56 +42,97+1,15

Усвоено, з % от переваренного 29,20 31,51 30,19

При жомовом откорме бачков проведено два балансовых опыта /резуль-гаты второго приведена з табл.22/.

Таблица 22

Переваримость питательных веществ и использозанне азота откормочными бычками при скармливании жома /П опыт/

Групп ,н

Показатель

П

а

: 1У

Переваримость питательных вещестз.

Протеин 2ир

Клетчатка БЗЗ

73,96+0,83 76,11+0,95 79,91+0,75 79,43+0,24

61,55+0,21 63,17+0,67 66,11+0,25 64,6770,24

69,71+1,26 65,0872,25 71,4470,19 б7,2б7з,02

55,00+0,35 55,7б7о,39 60,Ю70,89 59,07+2,39

83,46+1,28 86,5З7О,56 87,75+0,67 69,39+1,43

Использование азота, Г

136,99 139,56 138,88 153,41

52.70 52,78 47,06 54,18

84,29 86,78 91,82 99,23

52,21 54,11 51,90 66,32

61,94 52,35 56,52 6^,0 4

Принято с кор.чамн

Выделено с калом

Переварено

Выделено с мочой

То же, в % от передаренного

Баланс ♦32,08+0.53 +32,67«, ,69 +39,91+0,52 32,71+0,80

Усвоено, в % от переваренного Зо,ио

32.96

В первом опыте бычки, получавшие жом, обработанный УАС" из расчета

10 кг/т, переваривали протеин на 5,55$, клетчатку на 8,57$ и Ь?3 на а азот использовали на 8,46$ лучше по сравнении со скармливанием мочевины.

Во втором опыте эти результаты подтвердились, когда животные 12 группы переваривали протеин на 4,5б£, клетчатку на 5,10$ и БЗЗ на а переваренный азот использовали на 5,41£ лучше бычков первой., где рацион был сбалансирован по азоту за счет мочевшы. Обработка кома УАС из расчета 15 кг/т /П группа/ или аммиачкой водой /у кг/т/ получены результаты несколько хуже, чем в третьей, не лучше первой.

Таким образом во всех опытах /на коровах и бычках/ лучяие результаты получены при обработке силоса и жома УАС из расчета 10 кг/т по сравнению с повышенной дозой /15 кг/т/ или аммиачной водой.

'3,7. Экономическая эффективность использования углеаамонийных солей

Учет затрат на сушку и консервирование зерна показал, что искусственное досушивание центнера корма на 0,7-1,2 рубля дороже, чем обработка УАС и зависит от его вида, влажности и количества вносимого консерванта. Расчитав расход и стоимость кормов, использованных Для кормления подопытных животных, а также оплату труда, прочие прямые и накладные затраты, были установлены общие, затраты на голову за период опыта,.а следовательно установлены себестоимость и рентабельность производства продукции /табл.23-26/.

При скармливании коровам консервированного зерна себестоимость мо~ л~у.а в опьтах, проведенных в опытном хозяйстве "Оброшино" была на 0,^-3-1,25 руб. ниже, а -рентабельность на 5,84-8,ЧЦ выше, чем искусственно засушенного фуража. В совхозе "Жовтневый" зти показатели соответственно составили 1,48-1,63 руб. и 8,49-10,15$, Вклпчекие в рационы бычков на откорме консервированного зерна /65$ в комбикорме/ в совхозе и.-,. ;лУ сьезда КПСС снизило себестоимость прироста живой массы па з колхозе "17 Сентября"-на 7,95£, в совхозе "Грусятицкий" 1

- 39 -

/9б£ консервированного зерна в кокоикорме/-на 11,74$.

<* • Таблица 23

Экономическая эффективность скармливания лактируввим коровам консервированного зерна

Показатель Первый опыт Второй опыт

г р у п п ы

I п I : П

опытное хозяйство "Обропино"

Зсего затрат, руб. 458,63 463,87 325,33 326,87

в т.ч.стоимость кормов 239,31 237,63 161,37 160,98

концентратов 84,31 82,63 63,22 62,83

Получено молока,ц 20,52 21,99 14,17 14,84

Себестоимость, руб. 22,35 21,10 22,95 22,02

Доход на I ц молока,руб. 9,35 10,60 8,75 9,68

Рентабельность,£ 41,83 50,24 38,12 43,96

Затраты к.ед., ц 1,06 0,99 0,97 0,91

совхоз "Жовтневый"

Всего затрат,руб. 108,12 110,14 216,53 219,51

в т.ч.стоимость кормов 61,93 61,63 105,82 104„75

концентратов. 1 15,71 15,52 31,08 30,01

Получено молока,ц 4,60 5,04 8,93 - 9,64

Себестоимость,руб. 23,50 21,85 24,25 ' 22,77

Доход на I ц молока,руб. 8,20 9,85 7,45 8,93

Рентабельность, % 34,89 45,08 30,72 39,21

Затраты к.ед.,и . 1,34 1,22 1,23 1,13

При этом рентабельность производства говядины соответственно возросла на Н,б9; 16,04 а 26,26£ по сравнении со скармливанием искусственно досукенного зерна. Затраты кормов на производство молока снизились на 6,19-10,35?, а говядины-на 7,05~13о6№.

Дополнительная прибыль на центнер консервированного зерна а среднем составила по вюлоку 5,86 руб. и приросту кявой массы 4,41 руб.

При учете стоимости солн и всех затрат на доставку в хозяйство, ее внесение в силос и ком з количестве 1,0 я 1,5? стоимость тонна корма позывается соответственно на 0,65-0,70 к 1,00-1,10 рубля. Обработка корма аммиачной водой в таких же количествах яозиааэт стойкость

одной тонны на 0,50 и 0,75 рубля.

Таблица 24

Экономическая эффективность скармливания откормочным бычкам консервированного зерна

:Совхоз им.ХХУ :Совхоз "Грусяти- ■ : Колхоз им. 17

• гсьезда КПСС цкий" : сентября

г Р У п п ы „

Показатель : I : П : I : П : I : П

Всего затрат,руб. 174,10 174,49 162,97 169,33 142,27 145,38

в т.ч.стоимость 89,44

кормов 10?,73 ' 104,43 98,50 97,79 68,84

концентратов 44,79 43,49 42,51 42,00 36,06 36,66

Получено прироста. Ц 1,42 1,50 1,12 1,32 0,92 1,02

Себестоимость,руб. 122,35 116,56 145,90 128,77 155,15 142,61

Доход на I и прироста, руб. 165,65 171,44 142,10 159,23 132,65 145,19

Рентабельность,$ 135,39 147,08 97,30 123,65 85,62 101,66

Затраты к.ед.,ц 9,22 8,57 10,02 8,65 10,18 9,17

Таблица 25

Экономическая эффективность скармливания лактируюиим коровам раскисленного силоса в опытном хозяйстве "Оброиино"

: Группы._

Показатель_: I ; П_: Ш_: 1У

Первый опыт

Всего затрат, руб. 31,20 314,60 315,97 319,18

в т.ч.стоимость корков 148,01 148,86 149,33 149,55

Получено молока, и 12,54 12,87 13,04 13,70

Себестоимость,руб. 24,90 24.54 24,23 23,30

Доход на I ц молока, руб. 6,80 7,26 7,47 6,40

Рентабельность, % 27,31 29,70 30,63 36,05

Затраты к.ед.,ц 1,02 1,00 0,98 0,94

. ■ Второй опыт

Всего затрат, руб. 485,37 486,07 490,75 497,59

в т.ч. стоимость кормов 242,29- 242,63 243,25 244,47

Получено молока, ц 20,46 20,52 21,23 21,16

Себестоимость, руб. 23,72 23,67 23,12 23,98

До код на I ц молока, руб. 7,98 6,03 8,58 Ь,42

Рентабельность, % 33,54 33,92 37,11 36,17

Затраты к.ед. ,ц . - 0,87 0,85 J § ■ ,г:3

Таблица 26

Экономическая эффективность скармливания откормочным бычкам раскисленная кормов__

Показатель

Первый

опыт

Второй

опыт

группы,

•ш

1У

Всего затрат, руб. з т.ч. стоимость кормов Получено прироста,ч Себестоимость, руб. Доход на X ц прироста,руб. Рентабельность, % Затраты к.-*д,,ц

Всего затрат, руб. в т.ч. стоимость кормов Получено прироста, ц Себестоимость, руб. Доход на I ц прироста, ру Рентабельность, $ Затраты к.ед.,ц

Кукурузный силоо /колхоз "Путь к коммунизму"/ 135,35 137,57 138,78 141,43

90,35 0,62 217,27 70,13 32,28

II. £

91,00 0,67 205,64 82,33 40,04 11,06

91,50 0,69 201,13 . 86,87 43,19 10,73

91,88 0,76 186,83 101,17 54,15 9,78

Кислый жом /колхоз им.Ленина/ 109,76 113,83 118,40

57,34 0,81 135,67 >1.152,33 112,28 3,64

57,66 0,91 128,57 162,43 129,35. 7,71

58,01 1,03 115,29 172,71 149,71 б 81

1У

155,39 158,94 154,54 161,65

106,59 107,74 107,89 107,97

0,64 0,70 0,72 0,77

243,17 226,09 223,13 210,21

44,83 61,91 64,67 77,79

18,44 27,38 28,-71 37,01

12,10 11,00 10,82 10,06

157,51 158,56 163,37 162,10

75,07 75,37 75.75 76,57

I.I4 1,16 1,32 1,22

138,28 130,92 125,47 133,31

149,72 157,08 162,53 154,69

108,27 119,34 129,54 116,03

8,70 8,56 7,53 8,15

На основании учета затрат и выхода продукции была расчитана себестоимость и рентабельность производства продукции. В опытном хозяйстве "Оброиино" при скармливании коровам 1У группы /I опыт/ по 20 кг травяного силоса, обработанного УАС ДО кг/т/, себестоимость молока была

А

на 1,60 руб. /64,43$/ ниже отрицательного /I группа/ и на 1,23 руб. /4,67#/ положительного контроля /П группа/. Обработка кукурузного силоса во втором опыте таким же количеством УАС /I группа/ снизила себестоимость I ц молока на 0,60 руб. /2,5%). В колхозах им. Ленина и "Украина" это снижение составляло 0,83-1,43 руб. /3,36-5,08$/. Рентабельность при этом повысилась на 3,47-6,35$.

Себестоимость прироста живой массы бычков, получавших кукурузный силос с добавкой УАС /1У группа/, была также на 30,44-32,96 руб. -/13,54-14,01?/ ниже первой и на 15,88-18,80 руб. /7,03-9,15?/ второй группы /положительный контроль/.

Рентабельность производства говядины при использовании УАС возросла на 18,57-21,87$. В научно-производственных опытах /колхозы им.Гала-- на, им.Кирова, "Искра"/ себестоимость прироста живой массы также была на 6,94-14,98$ ниже, а рентабельность на II,27-15,1% выше. Очень низкой себестоимость прироста была при откорме бычков на жоме в колхозе им.Ленина Радеховского района. Однако даже в том случае раскисление жома УАС дало снижение ее на 12,81-20,38 руб. или на 9,26-15,02$ по сравнению со скармливанием эквивалентного по_ азоту количества мочевины. Рентабельность производства говядины при этом возросла на 21,2737,432.

Скармливание кормов обработанных УАС из расчета 10 кг/т, снизило расход кормов на производство молока на 4,66-6,20$ и прироста живой масон бычков на 8,54-11,58$ по сравнению с животными, получавшими в составе комбикорма мочевину. На жомовом откорме затраты корка снижа-/:»сь на 13,^3-21,

♦.выводы •

"I. Углеамионийные соли, внесенные в свежеубранное зерно полной пелости /пшеницы, ячменя, овса и их смеси с зернобобовыми/ влажно-ты) 22-3% в дозах 3-4£, а также кукуруза влажности 35-45? в дозах в аэробных условиях приостанавливает жизнедеятельность гри— оэ и бактерий, обеспечивая его длительное хранение /6-8 месяцев/, зависимости от влажности и срока хранения в зерне сохраняется от О до 80£ внесенного азота, а каждый процент добавленной соли повы-ает содержание в нем сырого протеина на 8,5-10 к/кг.

2. Обработка углеаммонийными солями силоса и кислого езеклович-ого жома перед скармливанием животным дает возможность снять излиш-вп активнуп кислотность и обогатить их азотом. Внесение одного пробита соли /10 кг/т/ повыпает уровень рН на 1,0-1,5 единицы и содер-:ание в корме сырого протеина /азот х 6,25/ на 0,8-0,% или на 8-9 7кг.

3. Скармливание коровам консервированного зернофуража в дроблен-;ом или плющенном виде в составе комбикормов /более 65$ по массе/ (беспечивает повышение среднесуточных удоев молока на 0,7-0,8кг» что [ри удое 8-10 кг составляет 7,9-9,4^/Р ^0,005/ а при 14-15хг -4,8->,4$ по сравнении с зытчениеи в рационы аналогичного зерна искусст-зенной сушки. При этом заметно улучшается качество молока,

4. Внесение в рационы сухостойных хоров консервированного УАС зерна повывает в первые 60 дней лактации среднесуточные удои на ' 0,57- 0,97 кг /2,83-4,70$/, а также содержание в Молозиве и молоке 5ира и белка. Выпакзание новорожденным телятам молозива и молока матерей по 350 л на голову/ обеспечивает повышение их интенсивности роста в первые 3 месяца жизни на 5-64-13,34$ по сравнении с контролем.

5. Одновременная нейтрализация излишней кислотности и обогащение силоса азотом за счет внесения УАС способствует повыиенив суточных удоев молока коров на 0,55-0,75 кг /3,71-6,Ш/ по сравнения с вклвчением в состав комбикорма эквивалетного количества по азоту мочевины.и на 0,51-0,60 кг /3,42-5,062/ при обработке *орка аммиачной водой.

6. Скармливание коровам, обработанного УАС силоса, повышает в молоке содержание жира на 0,12-0,19$, бпка и казеина на 0,10 л 0,13? по сравнении с вклвчением в состав комбикорма мочевины и соответственно на 0,04-0,7% и 0,05-0,08£ при введении в рацион силося, обработанного аммиачной водой.

7. Использование для кормления коров в период сухостоя раскисленного УАС и аммиачной водой силоса способствует достоверному повышению суточных удоев в первые 60 дней лактации соответственно на

.0,97-1,57кг /5,13-9,45$/ и.0,35-1,09кг /1,67-6,56g/. При этом заветно повышается качество молозива и молока, выпаивание которых новорожденным телятам /по 300 л на голову/ способствует повышению их интенсивности роста соответственно на 131-175 г в сутки /21,37-31,76?/ и на 107-117г /17,45-21,232/ по сравнение с контролем /Р-£ 0,001/.

8. Скармливание бачкам на выращивании и откорме консервированного УАС зерна и початков кукурузы повышает среднесуточные приросты живой массы на 5,15-9,21? по сравнений с включением в рационы искусственно высушенного зернофуража обогащенного мочевиной и на 11,0715,09$ без такого обогащения /Р«£0,01/. Одновременно с этим повышается убойный выход и содержание в мясе сухого вещества и белка /на 0,9-2,2$j. Консервированное зерно не влияет на массу и состояние внутренних органов /легких, сердца, печени, селезенки*и почек/.

9. Обработка кукурузного силоса УАС и аммиачной водой обеспечивает повышение среднесуточных приростов живой массы бычков на откорме соответственно на 87-123г /Р -¿0,001/ и на 61-91г по сравнению с отрицательным и положительным контролем. Скармливание обработанного УАС кислого свекловичного жома повышает суточные приросты живой массы бычков на откорме до 27,2$ /Р-¿0,001/, а аммиачной водой до 12,% по сравнению с включением в состав комбикорма мочевины. Обработка УАС кислых кормов повышает убойный выход и содержание в мясе белка

и внутренного жира, но не сказывается на состояние и. массе внутренних органов /легких,сердца и почек/.

10. Скармливание животным консервированного УАС зерна не влияет на уровень в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка, мочевины, сахара, кетоновых тел и каротина, но несколько повышает концентрацию остаточных сульфгидрильных групп и JiJüK. Включение в рационы животных силоса и кислого жома, обработанного УАС и аммиачной водой, также

не сказывается на этих показателях крови, за исключением повышения уровня общего белка и iffiK.

П. 3 содержимом рубца бычков через 2 часа после скармливания консервированных зерна и початков кукурузы концентрация аммиачного азота на 12,1-14,0 ниже, а через 4 часа на 4,3-5,2$ выше, чем у животных контрольных групп. При этом скармливание консервированных початков повывает в рубце содержание ЛдК на 13,7-26,по сравнению с контролем /Р<-0,01/.

12. Включение в рационы коров и бычков кислых кормоз, обработанных УАС, в содержимом рубца через 2-4 часа после кормления увеличивает содержание белкового и снижает аммиачного азота, одновременно повышая в ,нем концентрацию JIIK. В общей сумме ЛКК в рубцовом содержимом бычков на откорма несколько повивается доля пропконовсй

и изомасляной кислот, но снижается уксусной.

13. Скармливание коровам консервированного зерна пшеницы и ячменя в рационе с травяным силосом увеличивает переваримость протеина на 4,04$, а с кукурузным силосом еще жира -5,5Ь%, клегчатки-на 6,49% и-БЭВ-на 4,06$ /0^0,05/. Скармлизание бычкам на откорме консервированного УАС зерна и початков кукурузы повышает переваримость органических веществ на 1,58-2,25$, протеика-на 1,12-2,53£, жира-на 3,16-5,97% к хлегчатки-на 2,43-7,39$.

14. Введение в рационы корой и бычков на откорме силоса с добавкой 10 кг/т УАС повышает переваримость протеина на 3,69-6,05$ /Р<¿0,001/, жира на 2,49-3,73$. Обработка таким же количеством УАС кислого свекловичного жома повышает переваримость органических веществ на 3,74-5,95?, протеина на 4,55-5,55$ /Р*; 0,001/, жира на

0,40-1,73g, клетчатки на 8,67-П,Ш /Р-с0,001/ и БЭВ на 2,44-4.29?.

15. Включение в состав комбикорма консервированных зерна и початков кукурузы достоверно /?< 0,001/ повышает суточное использование азбта лактирув'щими корозами на 5,90-10,35г /6,17-11,07$/ и бычками

на откорме на 6,62-9,99г/ 21,44-30,28$/. Обработка УАС силоса- улучшает использование азота в организме коров ка 10,9С-Ц,46г /16,6617,90£/. Скармливание тзхого же корма бычкам;, повывает усвоение азота на б,25у /18,20£/, а обработанного /AG свекловичного жома на 7,83-П,70г в сутки /25,03-37 , 33^/ по сравнении с введением в состав комбикормов эквивалентного по азоту количества мочевины /Р 0,001/.

16. Скармлизание консервированного УАС зерна снижает себестоимость молока коров на 4,06-7 , 02$, затраты кормов на 5,60-10,35$, а его рентабельность производства на 5,64-10,19$ по сравнения с искусственно высушенным. При производстве говядины эти показатели соответственно составляют 4,74-7,95$, 11,69-16,04^ и 7,05-9,92? по сравнению с положительным контролем.

17о Себестоимость молока коров и прироста жилой кассы оичков на откорме, получавших раскисленный УАС силос,на 3,35-5,06i 4,248,65$ ниже, а рентабельность на ^.'-б,36 и 9,63-14,11$' выае, чем при введении в состав комбикорма мочевины. При зтом затрат» кормчя на производство молока на 4,64-8,20$, а прироста живой масса ка

7,17-10,78$ ниже. Скармливание раскисленного УАС жома снижает себестоимость прироста живой массы на 9,26-15,02$, затраты кормов на 13,45-21,и повышает рентабельность на 13,45-21,16$.

5. ПРЩ101ВНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

I. Для длительного хранения и обогащения азотом зерна и початков кукурузы повышенной влажности /полной спелости/ предлагается консервировать их углеаммонийннми солями /УАС/ в следувщих минимальных дозах /в % к кассе/:

Влажность :Зерно пшеницы :ржи и :Зерно ячменя, : Початки кукуру-:овса и их смесь:зы /без оберток/ :с зернобобовыми:

21-25 з.о 3,5 2,5

26-30 3,5 4,0 3,0

31-35 М 4,5 3,5

36-40 - 4,0

41-45 -- - 4,5

2. Для раскисления /снижения рН на 1,0-1,5 единицы/ и обогащения азотом /повывение содержания сырого протеина на 8-9 г/кг/ силоса и хислого жома рекомендуется обрабатывать их перед скармливанием

I животным углеаммонийннми солями из расчета около 1$ /10 кг/т/.

3. Скармливание консервированного УАС зернофуража, а также раскисленного силоса и кома обеспечивает дополнительное получение высококачественного молока и прироста живой кассы молодняка крупного рогатого скота на сумму соответственно 44-45 и 6-7 руб. на каж-дув использованную тонну корма.

СПИСОК ОПУШКОЗАНШХ РАБОТ •

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ,

1. Палфий §.Ю., Вилесов Г.И., Вудмаска В.В., Врчук З.А.-Сред-ство для консервирования фуражного зерна повышенной влажности // А.С.1094175 от 22.01.1*84.

2. Боивка Т.Т., Вудмаска 3.¿.-Влияние углеаммонийннх солей на метаболизм азота в организме лактирупщих коров // Тезисы докл.1 Ре-спубл.научно-произв.конференции "Вк..ад молодых ученых и специалиста в интенсификацию с.-х.производства".-1ьвов.-1964.-С.116.

3. Вудмасха В.Ю.-Консервирование зерна и использование углеам-

-Л7 -

конийных солей /УАС/ в кормлении животных // Рекомендации по внед-ренио. технологий производства основных видов с.-х.продукции в совхозах Пустомытозского района Львовской области.гЛьвов.-1984.~С,42-45/на укр.языке/.

4. Чумаченко С.П., Вудмаска В.В.-Мясная продуктивность и качество мяса КРС под влиянием скармливания жома, обработанного./АС // Тезисы докл.научно-практ.конференции "Молодые ученые - продовольственной программе".-Льб^в.-1985.-С.122-123.

5. Зудмаска В.й., Булка Б.И.,Пидлухный А.Б.,Верхолий И.Р.-Злияние скармливания консервированного зерна и силоса, обработанного углеаммониЯ1.ыми солями /УАС/, на интенсивность роста откормочных бычков // Тезисы докл.научно-практ.конференции "достижения науки -сельскохозяйственному'производству".-Уягород.-1985.-С.36-38 /на укр. языке/.

6. Палфий 5.Й., Вудмаска В.й., Гвоздь О.О.-Углеанмонийные соли - средство для раскисления и обогащения азотом силоса и жома // Животноводство.-I985.-S3.-C. 25-28.

7. Боивка Т.Т., Вудмаска В.й., Чумаченко С.П.-Влияние углеамо-монийных солей на обмен веществ и молочнуп продуктивность коров // Ииформ.листок.-ЛьвЦНТИ.-1935.-£90-85.

8. Вудмаска В.0.,Чумаченко С.П.,Бокзка Т.Т., Иванив В.П.-Испо-льзовзнке свекловичного жома, обработанного углеакмонийной солью,

з рационах откормочных бычкоз // Информ.лксток.-Льз1ШГИ.-1985".-А? 165-85.

9'. Пзяфйй Ф.В., Вудкаска В.В.-Иопользование углеаммонийных солей для консервирования влажного фуражного зерна // Тез"сы докл. Зсес.семинара-совеаания "Эффективное использование химических средств а коркопрокззодстзеп.-!£осква-Сигулда.-1985.-С. 49-60.-ДСП,

10, Полфкй $.0.,3удкаска В.О.-УглеаккониЯные соли - консервант для зерна позтенной влажности И Сб.научн.работ "Использование аимоийЯно-кзрбонатных соединений в животноводстве".-К.-Наукова дум-

ка.-1985.-С,17-27.-ДСП.

Д. Вудмаска З.Й.,Чумаченко С.П.-Углевммонийные сота раскисляет ком // Низотнозодстзо 7краины.-1985.-Ш.-С.34-35 /на укр.язы-ко/. " ' .

12, Зудкаска В.Ю.-Перевари»"эсть питательных веществ рационов а использоззние азота животными // Сб.науч.работ "Использование аммсшйно-кврбонатных соединений в животноводстве.-К.-Наукова дум-кт-1т-С,63-73.-ДСЛ.

'»в -

13. Коллектив авторов.-Методические указания по проведения опытно-производственной проверки технологий заготовки и скармливания с.-х. животным кормов с использованием углеаммонийных солей // Киев.-1986.-25с .-ДСП.

14. Вудмаека В.Ю.-Азотистый обмен веществ у КРС при скармливании зерна, консервированного /АС // Со.научн.трудов "Физиолого-биохимические основы повышения продуктивности с.-х.животных.-Киев. -1986.-С.48-56.

15. Палфий ¿..Зудмаска Б.»).—Пути повышения использования питательных веществ кормов жвачными Л/эливотноводство.-1*Ь5.-#3,-С.50-53.

16. Палфий Ф.й,, Зудмаска ¿.^.-Интенсивность роста бычков при скармливании зерна консервированного углеаммонийными солями }) доклады ВАСХНИЛ.-1987.-И.~С»2б_27,

17. Палфий Ф.й..Вудмаека З.Й.,Боивка Т.Т.-Переваркмость питательных веществ и обмен азота у коров под влиянием углеаммонийных солей I/ Доклады 3ACXHO.-I987.-Jt4.-C.27-29.

18. Палфий Ф.Й.,Вудмзска З.й., Чумаченко С.П.-Обмен азотистых веществ в организме бычков при скармливании жома, обработанного углеаммонийной солью // Сельскохозяйственная биология.-1987.-№4,-С.86-69.

19. Палфий 4.В..Зудмаска В.й.,Чумаченко С.П.-йереваримость питательных веществ и использование азота бычками при скармливании жома,обработанного разными дозами углеаммонийной соли.-Киев.-Вестник сельскохозяйственной науки.-1987.-М2.-С.41-44.

20. Вудмаека В.Й., Терпелюк Н.И.-Использование зерна, консервированного солями, в кормлении сухостойных коров }! Сб.научн.трудов "Консервирование и обогащение азотом продуктов растениеводства аммонийно-карбонатными препаратами".-К.-Наукова думка.-1988.-С.35-39.-ДСП.

21. Зудмаска З.Ю., Терпелок Н.И., Гуашянский И.Н.-Аминокислотный состав молозива и молока коров при скармливании зерна консервированного углеаммонийными солями }) Сб.научн.трудрв "Консервирование- и обогащение азотом продуктов растениеводства аммонийно-карбонатными препаратами".-К.-Наукова ¿умка.-1988.-С.52-58.-мСП.

22. Паллий *.й.,3у;чкаска З.й., Боивка Т.Т., Чумаченко С.П.-Гекомендацки по использования углеаммонийных солей /УАС/ для раскисления силоса /У львов.-"Сильна Укракиа".-198с.-12с.

23. Зудмаска 3.2)., Палфий ¿.й., Боивка Т.Г.-. Рудовое пиаева-