Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров

Елизарова, Елена Валентиновна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров"

На правах рукописи

ЕЛИЗАРОВА ЕЛЕНА ВАЛЕНТИНОВНА

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОСА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

СЕРГИЕВ ПОСАД - 2005

Диссертационная работа выполнена в отделе кормления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства (ВНИТИП)

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных наук

Ленкова Татьяна Николаевна

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Менькин Виктор Константинович

кандидат сельскохозяйственных наук Манукян Вардгес Агавардович

Ведущая организация - Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

Защита диссертации состоится «¿f/» U4-OM*K' 2005 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д006.006.01 во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141311, г. Сергиев Посад Московской области, ул. Птицеградская, д. 10, ВНИТИП.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИТИП. Автореферат разослан « А>» UtdáL^ 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Т.Н. Ленкова

.93/5"

ХУГГЗ/С

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Комбикорма современной рецептуры для птицы на 55-75 % состоят из зерновых компонентов, которые представлены, в основном, кукурузой, пшеницей, ячменём. Постоянно возрастающие цены на основные фуражные культуры и попытки птицеводческих хозяйств заменить их альтернативными, побуждают исследователей в области кормления птицы избрать направлением своих работ поиск нетрадиционных кормовых средств. Многие из них некогда были достаточно хорошо изучены, но не получили должной оценки и их производство не было налажено. К таким нетрадици-

онным культурам относятся просяные культуры, и, в частности, просо.

Селекционная работа по созданию новых сортов проса ведётся селекционерами-растениеводами Всероссийского научно-исследовательского института зернобобовых и крупяных культур. В созданных ими за последние годы сортах проса значительно снижен уровень клетчатки и повышено содержание протеина, благодаря чему зерно проса по питательной ценности приближается к зерну пшеницы. В связи с этим, изучение кормовой ценности новых отечественных сортов проса, а также возможности их использования в кормлении высокопродуктивных кроссов бройлеров является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлась разработка способов повышения эффективности использования комбикормов с просом для цыплят-бройлеров. В соответствии с указанной целью были поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав новых сортов проса.

2. Определить рациональные уровни ввода зерна лептодермального проса в комбикорма для цыплят-бройлеров вместо кукурузы и пшеницы.

3. Изучить продуктивные качества бройлеров и использование ими питательных веществ из комбикормов с разными уровнями лепто-дермального проса.

4. Изучить возможность повышения эффективности использования комбикормов с повышенным уровнем обычного проса за счет включения ферментных препаратов.

5. Определить экономическую эффективность использования зерна проса в комбикормах для цыплят-бройлеров.

Научная новизна работы. Изучен химический состав 8 новых отечественных сортов проса, определена кормовая ценность лептодермального проса в комбикормах для бройлеров, установлена возможность повышения эффективности использования комбикормов с повышенным уровнем обычного проса путём обогащения их ферментными препаратами (МЭК-СХ-3, «Хостазим X» и «Ровабио»),

По материалам исследований оформлена заявка на патент РФ "Корм для сельскохозяйственной птицы" (приоритет 01.08.03) № 2003124267.

Практическая значимость работы заключается в том, что использование нового сорта проса - лептодермального, а также обогащение комбикормов с обычным просом ферментными препаратами позволяло повысить продуктивные качества бройлеров.

Результаты исследований вошли в методические рекомендации «Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэнзимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы» (Москва, 2004), «Нетрадиционные корма в рационах птицы» (Сергиев Посад, 2005).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на 46-ой конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству во ВНИТИП (2004 г.), учёных советах ВНИТИП (2001-2004 гг.), II Международной конференции «Комбикорма 2004» (Киев, 2004 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 10 научных работ.

Структура и объём диссертации. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы, предложения производству, список литературы, приложение. Работа изложена на /22 страницах машинописного текста, содержит 53 таблицы. Список литературы включает 215 источников, из них 78 иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена в отделе кормления ГНУ Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства и виварии ОНО «Загорское ЭПХ ВНИТИП». В период с 2001 г. по 2004 г. на цыплятах-бройлерах были проведены три научно-производственных опыта и производственная проверка.

Объектом исследований являлось лептодермальное просо и обычное просо селекции ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (г. Орёл). Материалом для проведения научно-производственных опытов служили цыплята-бройлеры кросса «Конкурент-2», а для производственной проверки - кросса «Кобб-500». Продолжительность научно-производственных опытов составляла 7 недель, производственной проверки - 6 недель. Цыплят содержали в клеточных батареях типа Р-15 - при проведении научно-производственных опытов - по 40 гол. в группе, при проведении производственной проверки -по 105 гол. Птицу кормили полнорационными комбикормами с питательностью, соответствующей рекомендациям ВНИТИП, 1999 г.

Перед началом экспериментов в Испытательном центре ВНИТИП был изучен химический состав 8 отечественных сортов проса. На основании полученных данных, для проведения дальнейших исследований было выбрано зерно лептодермального проса.

Целью первого научно-производственного опыта являлось изучение возможности включения лептодермалыгого проса в комбикорма цыплят-

бройлеров вместо кукурузы. Схема опыта представлена в табл.1.

Таблица 1

_Схема научно-производственного опыта 1_

Группа Особенности кормления

1 - контрольная Комбикорм, содержащий 40 % кукурузы (ОР), с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП 1999 г.

2 - опытная ОР с 20 % лептодермального проса вместо кукурузы

3 - опытная ОР с 30 % лептодермального проса вместо кукурузы

4 - опытная ОР с 40 % лептодермального проса вместо кукурузы

Целью второго научно-производственного опыта являлось изучение возможности включения лептодермалыгого проса в комбикорма для цыплят-бройлеров вместо пшеницы. Схема опыта представлена в табл.2.

Таблица 2

Группа Особенности кормления

1 - контрольная Комбикорм, содержащий 40 % пшеницы (ОР), с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП 1999 г.

2 - опытная ОР с 20 % лептодермального проса вместо пшеницы

3 - опытная ОР с 30 % лептодермального проса вместо пшеницы

4 - опытная ОР с 40 % лептодермального проса вместо пшеницы

Целью третьего научно-производственного опыта являлось изучение возможности повышения эффективности использования комбикормов для бройлеров, содержащих повышенный уровень обычного проса путём обогащения рационов ферментными препаратами: МЭК-СХ-3, «Хостазим X» и «Ровабио». Уровни ввода препаратов соответствовали рекомендациям фирм-

производителей. Схема опыта представлена в табл.3.

Таблица 3

_Схема научно-производственного опыта 3_

Группа Особенности кормления

1 - контрольная Комбикорм, содержащий 30 % обычного проса (ОР), с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП 1999 г.

2 - опытная ОР + МЭК-СХ-3 в дозе 800 г/т

3 - опытная ОР + «Хостазим X» в дозе 500 г/т

4 - опытная ОР + «Ровабио» в дозе 50 г/т

В конце каждого научно-производственного эксперимента были проведены балансовые (физиологические) опыты с целью изучения переваримости и использования питательных веществ кормосмесей бройлерами. Схемы проведения балансовых опытов соответствовали схемам научно-производственных исследований.

С целью изучения мясных качеств бройлеров, а также исследования биохимических показателей крови и печени убивали по 3 курочки и 3 петушка от каждой группы.

При проведении опытов учитывали следующие показатели:

1. Сохранность поголовья птицы - ежедневно с выявлением причин отхода.

2. Живую массу бройлеров в суточном, 4-, 6- и 7-недельном возрастах путём индивидуального взвешивания птицы, г.

3. Расход корма путем учета заданного количества комбикорма и остатка (еженедельно).

4. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы.

5. Мясные качества и массу внутренних органов бройлеров - после убоя птицы в 7-недельном возрасте.

6. Содержание общего азота в кормах, помёте, печени, мышцах (методом Кьельдаля).

7. Содержание аминокислот в кормах, плазме крови, печени, мышцах (методом ионообменной хроматографии на автоматическом анализаторе ААА-Т 339).

8. Содержание сырого жира в кормах, печени, мышцах (в аппарате Сокслета).

9. Содержание жирных кислот в разных сортах проса и печени (методом газожидкостной хроматографии на аппарате «Карло Эрбо»).

10. Содержание сырой клетчатки в кормах и помёте (методом кислотно-щелочной обработки, описанным П.Т. Лебедевым и др. (1976)).

11.Уровень обменной энергии в зерне лептодермального проса - расчётным способом.

12.Содержание таннинов в зерне проса (методом, описанным А.И. Ермаковым (1987)).

13.Переваримость сухого вещества корма, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира; использование азота; доступность аминокислот - в балансовых опытах.

14. Время прохождения корма по желудочно-кишечному тракту бройлеров - во время проведения балансовых опытов (маркер окись хрома).

15.Активность пищеварительных ферментов (панкреатической а-амилазы, общих протеаз и панкреатической липазы) в химусе 7-недельных цыплят-бройлеров (согласно методикам, описанным Б.Д. Кальницким (1997)).

16. Показатели развития кишечника - после убоя птицы.

Для определения экономической эффективности использования проса в комбикормах для цыплят-бройлеров была проведена производственная проверка полученных результатов. Схема производственной проверки приведена в табл. 4.

Таблица 4

Схема производственной проверки_

Вариант Количество птицы, гол. Особенности кормления

Базовый 105 Комбикорм, содержащий 10 % обычного проса, согласно рекомендациям ВНИТИП, 1999 г

Новый-1 105 Комбикорме 30 % лептодермального проса

Новый-2 105 Комбикорм с 30 % обычного проса + МЭК-СХ-3 в количестве 800 г/т корма

Расчёт экономической эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров был проведён в соответствии с «Методикой определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений» (1980).

Статистическая обработка экспериментальных данных проведена по H.A. Плохинскому (1978 г.)

Достоверные разности в опытах обозначали: * при Р < 0,05, ** при Р < 0,01, ***приР< 0,001.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Перед началом экспериментов в биохимической лаборатории ВНИТИП был изучен химический состав 8 отечественных сортов проса. Анализ показал, что лептодермальное просо обладало пониженным уровнем сырой клетчатки (3,78 %), что в 1,3-2,1 раза ниже по сравнению с другими сортами. Уровень сырого протеина во всех сортах варьировал от 10,7 % (сорт «Квартет») до 12,62 % (сорт «Каштановое»). Установлено, что зерно лептодер-мального проса по количеству сырого протеина находилось на сопоставимом с пшеницей уровне (11,42 %, против 11,5 %) и превосходило кукурузу по данному показателю (на 2,9 %). Лимитирующей аминокислотой в зерне леп-тодермального проса являлся лизин, его количество на 0,14 % было меньше, чем в пшенице, и на 0,10 % - чем в кукурузе. В то же время, уровень метио-нина у лептодермального проса в 2,64 раза выше, чем в пшенице, и в 2,18 раза - чем в кукурузе.

Обменная энергия зерна лептодермального проса составляла 297 ккал (1,244 МДж) в 100 г.

При определении таннинов в 8 отечественных сортах проса установлено, что наименьшее их количество содержало лептодермальное просо (0,14 %).

В других сортах проса уровень таннинов был в 2,0-4,0 раза выше, чем в леп-тодермальном зерне, и составлял 0,28-0,56 %.

Результаты первого научно-производственного опыта показали, что замена кукурузы на лептодермальное просо в комбикормах бройлеров не оказала отрицательного влияния на рост птицы (табл.5).

Таблица 5

Продуктивность и использование питательных веществ корма бройле-__рами (опыт 1)_

показатели Г руппы

1 (контроль) 2 (20 % проса) 3 (30 % проса) 4 (40 % проса)

Сохранность поголовья, % 97,5 97,5 97,5 95,0

Живая масса, г: в 4-нед. возрасте 1000,0 945,4 1047, 3* 1044,3

в 7-нед. возрасте 2180,0 2135,1 2263,6 2255,3

Среднесуточный прирост живой массы, г 43,7 42,8 45,4 45,2

Расход корма на 1 гол. в сут., г 85,9 83,0 88,9 90,7

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,96 1,93 1,95 1,99

Переваримость» %: сухого вещества корма 73,7 74,5 74,7 72,2

протеина 86,3 87,2 88,6 85,4

жира 74,5 74,8 75,6 73,9

клетчатки 12,5 12,7 13,1 12,0

Использование азота, % 46,2 46,7 47,8 46,0

Доступность, %: лизина 84,6 88,1 88,0 86,4

метионина 87,1 87,5 88,7 87,3

Живая масса цыплят, получавших в составе комбикорма 30 % лептодер-мального проса вместо аналогичного количества кукурузы, в 4-недельном возрасте была на 4,7 % (Р < 0,05) выше, чем у сверстников из контрольной группы, а у цыплят, в комбикорме которых содержалось 40 % изучаемого зерна - на 4,4 % (Р > 0,05).

Аналогичная тенденция сохранилась до конца периода выращивания птицы. Так, в 7-недельном возрасте максимальная живая масса бройлеров была отмечена в группе 3, превысив контроль на 3,8 % (Р > 0,05). При полной замене кукурузы на просо (группа 4) живая масса цыплят была выше, чем в контроле, на 3,5 % (Р > 0,05).

Бройлеры опытных групп, получавшие максимальные уровни лептодер-мального проса в составе рациона (30-40 %), охотно потребляли комбикорма: на 3,5 и 5,6 % больше, чем цыплята контрольной группы. При этом затраты корма на 1 кг прироста живой массы у бройлеров в группе 3 были на уровне контроля, а в группе 4 незначительно превышали его (на 1,5 %).

Значительных различий с контролем по переваримости и использованию питательных веществ комбикормов с просом бройлерами опытных групп 2 и 3 не было выявлено. Однако в группе 4, цыплята которой получали 40 % леп-тодермального проса в составе рациона, птица несколько хуже (по сравнению с контролем) переваривала сухое вещество корма - на 1,5 %, протеин -на 0,9 %, жир - на 0,6 %, клетчатку - на 0,5 %; использование азота снизилось на 0,2 %. Таким образом, прирост живой массы цыплят в группе 4 был обусловлен более высоким потреблением корма, но не улучшением переваримости и использования птицей питательных веществ.

По мере увеличения количества лептодермального проса в комбикормах птицы ускорялась эвакуация корма из желудочно-кишечного тракта бройлеров (на 19, 27 и 31 мин.) в группах 2-4 по сравнению с птицей из контрольной группы, что объясняется возрастающим количеством клетчатки в рационах опытных групп.

Было установлено, что, при включении лептодермального проса в рационы бройлеров в количестве до 30 %, активность а-амилазы и общих про-теаз увеличивалась (табл. 6). Так, в группе 3 активность а-амилазы была выше по сравнению с контролем на 21,8 % (Р < 0,001), общих протеаз - на 5,1 % (Р < 0,05). В группе 2 активность а-амилазы была выше, чем в контроле, на 15,7 %

(Р < 0,01). Однако, при увеличении уровня проса в комбикормах до 40 %, активность всех изучаемых ферментов несколько снижалась, по сравнению с группой 1: а-амилазы - на 6,5 % (Р < 0,05), общих протеаз - на 12,4 % (Р < 0,05), панкреатической липазы - на 16,8 % (Р < 0,001). Кроме того, было обнаружено, что по мере увеличения уровня проса в рационах птицы (от 20 до 40 %) активность панкреатической липазы достоверно (Р < 0,001) снижалась, по сравнению с контролем, на 10,4-16,8 %.

Таблица 6

Активность ферментов дуоденального химуса бройлеров (опыт 1)

показатели 1 (контроль) 2 (20 % проса) 3 (30% проса) 4 (40 % проса)

Панкреатическая а-амилаза, кЕ/л 124,5 144,1** 151,6*** 116,4*

Общие протеаз ы, Е/л 255,9 240,5 269,0* 224,1*

Панкреатическая липаза, цЕ/л 138,4 124,0*** 117,1*** 115,2***

При введении лептодермального проса в комбикорма бройлеров до 30 % наблюдалось увеличение содержания в плазме крови свободных аминокислот на 12,8 мг% (Р > 0,05), по сравнению с контролем, что являлось следствием повышения фона активности протеолитических ферментов. При повышении в комбикормах уровня лептодермального проса до 40 % уровень свободных аминокислот в плазме крови бройлеров снижался на 5,2 мг% (Р > 0,05).

Изучаемые уровни лептодермального проса в рационах подопытной птицы не оказали существенного влияния на содержание протеина в печени бройлеров. Его количество варьировало от 17,62 до 18,99 %, и разность между группами была статистически недостоверной.

Уровень жира в печени цыплят опытных групп 2-4 последовательно возрастал и был выше контроля на 0,5; 1,0 и 1,5 %, но достоверных различий по данному показателю получено не было.

Масса внутренних органов у цыплят опытных и контрольной групп находилась в пределах физиологической нормы, достоверной разности между группами не обнаружено.

Включение лептодермального проса в комбикорма для бройлеров отразилось на мясных качествах птицы (табл. 7).

Таблица 7

Мясные качества бройлеров (опыт 1)

ПОКАЗАТЕЛИ Группы

1 (контроль) 2 (20 % проса) 3 (30 % проса) 4 (40 % проса)

Предубойная масса, г 2185 2060 2270 2268

Масса потрошеной тушки, г 1487 1464 1685* 1652

Убойный выход потрошеных тушек, % 68,0 67,8 74,2 72,8

Выход съедобных частей, % к потрошеной тушке 82,0 82,1 82,3 82,6

Выход несъедобных частей, % к потрошеной тушке 18,0 17,9 17,7 17,5

Выход мышц, % к потрошеной тушке 56,9 56,7 58,3 56,9

Выход костей, % к потрошеной тушке 17,7 17,6 17,7 17,1

Отношение массы мышц к массе костей 3,22 3,23 3,36 3,33

Так, максимальный выход потрошёных тушек был получен в группе 3 (на 6,2 % больше, чем в контроле). В группе 4 он оказался ниже, однако превышал контроль на 4,8 %.

Увеличение выхода потрошёных тушек бройлеров в группе 3 произошло за счет прироста мышечной ткани, выход которой в данной группе был больше, по сравнению с контролем, на 1,4 %, в группе 4 выход мышц у бройлеров находился на сопоставимом с контрольной группой уровне.

Химический состав мышечной ткани свидетельствовал о том, что содержание протеина как в грудных, так и в ножных мышцах у бройлеров опытных групп превышало уровень контроля: в грудных мышцах на 1,2; 2,4 (Р < 0,001) и 1,4 (Р < 0,05) %; в ножных - на 1,0; 1,6 (Р < 0,05) и 1,2 % соответственно в группах 2-4. Количество жира в грудных мышцах у цыплят

группы 2 было сопоставимо с уровнем контрольной птицы, в группах 3 и 4 превышало контроль на 0,4 % (Р > 0,05) и 0,5 % (Р < 0,01). Аналогичная тенденция была отмечена в ножных мышцах.

Результаты исследования позволили сделать вывод о целесообразности замещения зерна кукурузы лептодермальным просом в количестве 30 %.

Целью второго научно-производственного опыта было изучение возможности включения лептодермального проса в комбикорма для цыплят-бройлеров вместо пшеницы.

Результатами эксперимента установлено (табл. 8), что живая масса цыплят, получавших комбикорма с 20 и 40 % лептодермального проса взамен аналогичного количества пшеницы, соответствовала уровню контроля (2221 и 2213 г, против 2197 г в контроле). Лучшая продуктивность бройлеров была отмечена в группе 3 (на 4,8 % выше по сравнению с контрольной группой), рацион которой содержал 30 % лептодермального проса. Достоверных различий по живой массе между группами получено не было.

Достижению высокой продуктивности бройлеров в группе 3 способствовало несколько большее, по сравнению с контрольной группой (на 0,8 %), потребление птицей корма при наименьших затратах корма на 1 кг прироста живой массы (на 4,0 % ниже, чем в контроле), что говорит об эффективной конверсии питательных веществ в прирост массы тела и подтверждается данными балансового опыта. Так, если у бройлеров группы 2, получавших в составе рациона 20 % лептодермального проса вместо аналогичного количества пшеницы, переваримость сухого вещества корма увеличилась на 2,6 %, протеина - на 0,7 %, жира - на 1,0 %, использование азота - на 0,7 %, по сравнению с контрольной группой, то в группе 3 разница с контролем была более существенной: на 3,3; 0,9; 1,3 и 2,3 % выше. У цыплят, получающих 40 % проса, переваримость и использование питательных веществ корма были практически на уровне контроля, как и конверсия корма.

Таблица 8

Продуктивность и использование питательных веществ корма бройле-_рами (опыт 2)_

показатели Г руппы

1 (контроль) 2 (20 % проса) 3 (30 % проса) 4 (40 % проса)

Сохранность поголовья, % 98 98 98 98

Живая масса, г: в 4-нед. возрасте 1033,8 1043,0 1023,0 986,8

в 7-нед. возрасте 2197,3 2221,3 2302,1 2213,7

Среднесуточный прирост живой массы, г 44,0 44,5 46,2 44,3

Расход корма на 1 гол. в сут., г 87,9 86,5 88,6 88,2

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 2,00 1,94 1,92 1,99

Переваримость, %: сухого вещества корма 74,3 76,9 77,6 74,0

протеина 87,9 88,6 88,8 87,0

жира 75,9 76,9 77,2 76,0

клетчатки 10,0 10,3 10,5 9,8

Использование азота, % 47,6 48,3 49,9 46,1

Доступность, %: лизина 84,2 87,2 86,3 85,7

метионина 90,4 90,6 91,0 91,7

В рационах опытных групп под влиянием увеличивающегося количества лептодермального проса, а с ним и клетчатки, происходило ускорение эвакуации содержимого пищеварительного тракта. Так, потребленный птицей корм в группе 2 находился в пищеварительном тракте на 11 мин. меньше, чем у птицы контрольной группы, в группе 3 - на 22 мин и в группе 4 - на 34 мин.

В данном опыте (табл. 9) обнаружено достоверное повышение активности панкреатической а-амилазы во всех опытных группах по отношению к контролю. У цыплят группы 2 она была выше на 29,6 % (Р < 0,05), группы 3 на 34,3 % (Р < 0,01), группы 4 - на 32,4 % (Р < 0,05). Активность общих протеаз в группах 2 и 4 была практически на сопоставимом с контрольной группой

уровне. Липолитическая активность у цыплят группы 2 превышала показатель контроля на 15,8 %, группы 3 - на 35,3 % (Р < 0,05), группы 4 - на 25,3 % (Р < 0,05).

Таблица 9

Активность ферментов дч г'оденального химуса бройлеров (опыт 2)

показатели 1 (контроль) 2 (20 % проса) 3 (30% проса) 4 (40 % проса)

Панкреатическая а-амилаза, кЕ/л 98,9 128,2* 132,8** 130,9*

Общие про-теазы, Е/л 203,1 210,0 220,9* 209,7

Панкреатическая липаза, цЕ/л 109,5 126,8 148,1* 137,2*

Химический состав печени бройлеров не претерпел существенных изменений под влиянием разных уровней лептодермального проса в комбикормах. Так, в группах 2 и 4 количество протеина незначительно превышало показатель контроля. Максимальный его уровень был отмечен в группе 3 (на 2,0 % выше, чем в контроле). Значительных различий по содержанию жира в печени бройлеров опытных и контрольной групп не отмечено, оно варьировало от 6,51 до 8,01 %. Достоверных различий между группами по данным показателям не установлено.

Мясные качества цыплят-бройлеров (табл. 10) зависели от состава получаемых комбикормов, а, следовательно, от количества в них зерна лептодермального проса. Так, выход потрошёных тушек в опытных группах 2-4 был выше, чем в контроле, на 1,7; 3,3 и 2,1 %, однако наиболее высоким он оказался в группе 3. Аналогичная тенденция была отмечена в отношении выхода съедобных частей потрошеной тушки: в группе 2 он был выше, чем в контроле, на 0,3 %, в группе 3 - на 1,4 %, в группе 4 - на 0,7 %. Во всех трех опытных группах прослеживалась тенденция к увеличению выхода мышечной ткани по сравнению с группой 1. В группах 2 и 4 разница с контролем составила 0,7 %, в группе 3 - 1,0 %. При этом выход костей снижался на 0,4; 1,4 и 1,7 % соответственно группам 2-4. Выход грудных мышц был также большим в опытных группах, причем максимальным он оказался в группе 3 -

22,8 %, что на 1,9 % выше, чем в контроле, и на 0,9 и 0,8 %, чем в группах 2 и 4. Однако достоверных различий по данным показателям не обнаружено.

Таблица 10

Мясные качества бройлеров (опыт 2)

ПОКАЗАТЕЛИ Группы

1 (контроль) 2(20% проса) 3(30% проса) 4(40% проса)

Предубойная масса, г 2277 2208 2317 2235

Масса потрошеной тушки, г 1576 1565 1680 1594

Убойный выход потрошеных тушек, % 69,2 70,9 72,5 71,3

Выход съедобных частей, % к потрошеной тушке 82,4 82,7 83,8 83,1

Выход несъедобных частей, % к потрошеной тушке 17,6 17,1 16,2 16,9

Выход мышц, % к потрошеной тушке 56,7 57,4 57,7 57,4

Выход костей, % к потрошеной тушке 17,3 16,9 15,9 15,6

Выход грудных мышц, % к потрошеной тушке 20,9 21,9 22,8 22,0

Химический анализ грудных мышц бройлеров опытных групп 2-4 показал, что уровень протеина в них составлял 22,44-22,71 %, что достоверно (Р < 0,05) превышало контрольный показатель на 1,5-1,8 %. В ножных мышцах бройлеров различия с контролем составляли 0,7-1,1 % в пользу опытных групп, но были недостоверны.

Таким образом, по сумме показателей лучшими качествами обладали бройлеры группы 3, получавшие в составе комбикорма 30 % лептодермаль-ного проса.

Результаты третьего научно-производственного опыта позволили установить, что использование ферментных препаратов, как отечественного (МЭК-СХ-3), так и иностранного производства («Хостазим X» и «Ровабио») способствовало повышению эффективности использования комбикормов, содержащих 30 % обычного проса (табл. 11).

Таблица 11

Продуктивность и использование питательных веществ корма бройле-__рами (опыт 3)_

показатели Г руппы

1 (контроль^ 30 % проса) 2 (30 % проса + МЭК-СХ-3) 3 (30 % проса + «Хостазим X») 4 (30 % проса + «Ровабио»)

Сохранность поголовья, % 100 100 100 100

Живая масса, г: в 4-нед. возрасте 978,6 1053,3* 1038,5 1018,8

в 7-нед. возрасте 2154,0 2289,6** 2266,6* 2227,0

Среднесуточный прирост живой массы, г 43 Д 45,9 45,4 44,6

Расход корма на 1 гол. в сут., г 93,8 93,3 92,8 93,4

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 2,17 2,03 2,04 2,09

Переваримость» %: сухого вещества корма 72,0 76,2 75,4 74,3

протеина 88,8 92,4 91,0 90,5

жира 75,3 79,1 78,2 76,8

клетчатки 10,0 18,6 16,3 14,5

Использование азота, % 45,1 49,5 48,9 47,4

Доступность, %: лизина 88,2 90,5 88,5 88,1

метионина 89,7 92,4 91,0 90,7

Так, живая масса 7-недельных бройлеров в опытных группах 2-4 превышала контроль на 6,3 (Р < 0,01); 5,2 (Р < 0,05) и 3,4 % (Р > 0,05) соответственно. Повышение продуктивности подопытной птицы происходило на фоне снижения затрат кормов на 1 кг прироста на 6,5; 6,0 и 3,7 % соответственно по группам 2-4, благодаря лучшему использованию птицей питательных веществ корма, о чём свидетельствуют результаты балансового опыта. Так, обогащение рационов бройлеров отечественным ферментным препаратом МЭК-СХ-3 способствовало увеличению переваримости сухого вещества

корма на 4,2 %, протеина - на 3,6 %, жира - на 3,8 %, клетчатки - на 8,6 %; использования азота - на 4,4 %; доступности лизина - на 2,3 %, метионина -на 2,7 %.

Включение в кормосмеси бройлеров ферментных препаратов «Хостазим X» и «Ровабио» положительно повлияло на переваримость сухого вещества корма, протеина, жира, клетчатки, различия с контрольной группой составили 3,4 и 2,3 %; 2,2 и 1,7 %; 2,9 и 1,5 %; 6,3 и 4,5 %. При этом увеличивалось использование азота на 3,8 и 2,3 %, по доступности лизина и метионина значительных различий не отмечено.

Повышение переваримости и использования корма бройлерами подопытных групп было обусловлено более высоким фоном гидролитической активности в дуоденальном содержимом (табл. 12). Так, введение МЭК-СХ-3 в рационы цыплят способствовало достоверному (Р < 0,001) увеличению активности а-амилазы - на 67,0 %, общих протеаз - на 39,7 %, панкреатической липазы - на 46,2 % по сравнению с контрольной группой. При использовании «Хостазима X» в рационах цыплят повысилась амилолитическая активность - на 37,7 % (Р < 0,05), протеолитическая - на 19,6 % (Р < 0,05), липоли-тическая - на 33,1 % (Р < 0,01). Включение «Ровабио» в кормосмеси цыплят-бройлеров способствовало повышению активности ферментов на 24,0 % (Р > 0,05), 13,3 (Р < 0,01) и 25,5 % (Р < 0,05) соответственно.

Таблица 12

Активность ферментов дуоденального химуса бройлеров (опыт 3)

показатели Группы

1 (контроль, 30 % проса) 2 (30 % проса + МЭК-СХ-3) 3 (30 % проса + «Хостазим X») 4 (30% проса + «Ровабио»)

Панкреатическая а-амилаза, кЕ/л 125,3 209,2*** 172,5* 155,4

Общие протеазы, Е/л 275,7 385,2*** 329,6* 312,5**

Панкреатическая липаза, цЕ/л 130,4 190,6*** 173,6** 163,6*

Любые особенности метаболизма, всегда, так или иначе, находят своё отражение в химическом составе крови, а именно, содержании в ней белка, свободных аминокислот, продуктов распада и синтеза азотистых веществ. Так, содержание свободных аминокислот в плазме крови бройлеров опытных групп 2-4 было выше, чем в контроле, на 16,4; 11,5 и 7,03 мг%.

По содержанию протеина в печени у цыплят опытных и контрольной групп достоверных различий отмечено не было, разница с контролем составляла 0,5-0,3 %.

Содержание жира в печени было минимальным у бройлеров группы 2 (на 1,8 % ниже по сравнению с контролем, Р<0,001), в группах 3 и 4 эта разница составила 1,7 и 1,0 % (Р>0,05) в пользу опытных групп.

Обогащение комбикормов с просом ферментными препаратами отразилось не только на продуктивности, но и на мясных качествах бройлеров (табл. 13). Так, в группах 2-4 убойный выход потрошёных тушек был выше, чем в контроле, на 3,4; 1,8 и 1,7 %. Кроме того, увеличился выход съедобных частей тушки в опытных группах по сравнению с контролем на 0,2-0,3 %.

Таблица 13

Мясные качества бройлеров (опыт 3)_

ПОКАЗАТЕЛИ Группы

1 (контроль, 30 % проса) 2 (30 % проса + мэк-сх-3) 3 (30% проса + «Хостазим X») 4 (30 % проса + «Ровабио»)

Предубойная масса, г 2130 2307* 2262** 2242***

Масса потрошеной тушки, г 1477 1678** 1610 1595*

Убойный выход потрошеных тушек, % 69,4 72,8 71,2 71,1

Выход съедобных частей, % к потрошеной тушке 83,6 83,9 83,8 83,8

Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 5,10 5,22 5,18 5,17

Наибольшее содержание протеина в грудных и ножных мышцах было отмечено у бройлеров группы 2 - на 1,36 (Р < 0,01) и 0,9 % выше, чем в контроле, в группе 3 данные показатели превышали (Р > 0,05) уровень контроля на 0,73 и 0,54 %. По количеству жира между группами значительных различий не отмечено.

Таким образом, результаты опыта свидетельствовали о целесообразности введения ферментных препаратов: МЭК-СХ-3, «Хостазим X» и «Рова-био» в комбикорма для бройлеров. По комплексу исследуемых показателей наиболее эффективным являлось использование ферментного препарата МЭК-СХ-3.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

Результаты производственной проверки подтвердили данные опытов. Было установлено, что использование лепгодермального 'Проса в количестве 30 % в рационах цыплят-бройлеров способствовало повышению живой массы птицы на 5,1 % и снижению затрат корма на 1 кг прироста на 11,9 % (новый вариант-1), по сравнению с базовым вариантом. Обогащение рациона, содержащего 30 % обычного проса, ферментным препаратом МЭК-СХ-3 позволило увеличить продуктивность бройлеров на 3,7 % и сократить затраты корма на 5,5 % (новый вариант-2). Себестоимость 1 кг прироста живой массы бройлеров в новом варианте-1 была ниже, чем в контроле, на 7,3 %, в новом варианте-2 - на 9,8 %. Экономическая эффективность использования 30 % лептодермального зерна проса в комбикормах для бройлеров составила 5212,29 руб. в расчёте на 1000 гол., а комбикорма, содержащего 30 % обычного проса, обогащённого отечественным ферментным препаратом МЭК-СХ-3 - 6870,19 руб. (в ценах 2004 г.).

ВЫВОДЫ

1. Химический анализ зерна лептодермального проса показал, что оно превосходит обычное просо по содержанию сырого протеина на 0,7 %, сырого жира - на 0,9 %, метионина - в 2,1 раза, аргинина - в 1,4 раза, содержит меньше сырой клетчатки (в 2,3 раза). Из 8 проанализированных сортов проса в нём обнаружен минимальный уровень таннинов (0,14 %). Обменная энергия лептодермального проса составляет 297 ккал (1,24 МДж) в 100 г.

2. В комбикорма для бройлеров, можно включать 30 % лептодермального проса взамен аналогичного количества кукурузы, что обеспечивает высокую сохранность птицы, живую массу цыплят, превышающую уровень контрольной группы на 3,8 % (Р>0,05). При увеличении уровня проса до 40 % отмечается ухудшение переваривания и использования питательных веществ корма цыплятами.

3. При скармливании цыплятам-бройлерам в составе рациона 30 % лептодермального проса взамен кукурузы увеличивается, по сравнению с контролем, выход потрошеных тушек - на 6,2 %, а также выход мышечной ткани - на 1,4 %. Содержание протеина в грудных мышцах увеличивается на 2,4 % (Р < 0,001), в ножных - на 1,6 % (Р < 0,05).

4. В комбикорма для бройлеров можно вводить 30 % лептодермального проса взамен аналогичного количества пшеницы, что обуславливает повышение живой массы цыплят (на 4,8 %), снижение затрат кормов на 1 кг прироста (на 4,0 %): разница с контролем по переваримости сухого вещества корма, протеина, жира, использованию азота составила 3,3; 0,9;1,3 и 2,3 % соответственно, в пользу опытной группы. При увеличении ввода проса в комбикорма до 40 % переваримость и использование питательных веществ корма птицей были на уровне контроля, как и конверсия корма.

5 При скармливании цыплятам-бройлерам в составе рациона 30 % лептодермального проса взамен пшеницы увеличивается выход потрошеных тушек, съедобных частей тушки, мышечной ткани по сравнению с контролем (на 3,3; 1,4 и 1,0 %), а также выход грудных мышц (на 1,9 % выше, чем в контроле и на 0,9 и 0,8 %, — чем в опытных группах 2 и 4). Содержание протеина в грудных мышцах увеличивается на 2,44 %, в ножных - на 1,63 %, в печени - на 2,0 %

6. Повышение эффективности использования комбикормов, содержащих 30 % обычного проса, возможно за счет включения ферментных препаратов: МЭК-СХ-3, «Хостазим X» и «Ровабио». При этом эффективнее перевариваются и используются питательные вещества корма: сухое вещество - на 3,2-5,8 %, протеин - на 1,9-4,1 %, жир - на 2,0-5, клетчатка - на 4,5-8,6 %, благодаря чему живая масса бройлеров увеличивается, по сравнению с контролем, на 3,5-6,5 %, а затраты корма на 1 кг прироста сокращаются на 3,7-6,5 %.

7. Использование МЭК-СХ-3 в комбикормах с обычным просом в большей степени способствует увеличению активности основных пищеварительных ферментов: панкреатической ос-амилазы - на 66,9 %, общих протеаз - на 39,7 %, панкреатической липазы - на 46,2 %, по сравнению с контрольной группой, что обусловило получение наиболее высоких продуктивных качеств цыплят.

8. Экономическая эффективность использования лептодермального проса в комбикормах для бройлеров составила 5212,29 руб. в расчете на 1000 гол. Обогащение комбикормов, содержащих 30 % обычного проса, ферментным препаратом МЭК-СХ-3 способствовало получению экономического эффекта на уровне 6870,19 руб. в расчете на 1000 гол. бройлеров.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Дробленое зерно лептодермального проса включать в комбикорма бройлеров, заменяя им 30 % зерна кукурузы или пшеницы.

В целях повышения продуктивности птицы и эффективности использования комбикормов с 30 % обычного проса обогащать их ферментным препаратом МЭК-СХ-3 в количестве 800 г на тонну комбикорма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Гулюшин С.Ю., Елизарова Е.В. Влияние таннинов на активность пищеварительных ферментов и способы снижения их негативного влияния: исследования in vitro II Сб. науч. тр. / ВНИИФБиП. - 2003. -Т.42. - С.265-280.

2. Ленкова Т.Н., Елизарова Е.В. МЭК-СХ-3 в комбикормах для бройлеров // Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок: (Матер. III науч.-практ. конф.). -Дубровицы, 2003. - 17-28 дек. - С. 36.

3. Елизарова Е.В. Новые сорта проса // Науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-инф. / Всерос. науч.-иссл. и технол. ин-т птицеводства. - 2004. - № 1. - С.26-28.

4. Елизарова Е.В. Ферментные препараты в комбикормах с просом // Науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-инф. / Всерос. науч -иссл. и технол. ин-т птицеводства. - 2004. - № 1. - С. 30-31.

5. Нетрадиционные кормовые средства в комбикормах для птицы / Т.Н. Ленкова, Н.П. Рысева, Т.Н. Соколова, Е.В. Елизарова // Укра'ща, Ком-бжорми'2004: (Сб. матер. II Междунар. конф.). ~ Клев, 2004. - С.82-83.

6. Ленкова Т.Н., Елизарова Е.В. Обрушенное просо в комбикормах для цыплят-бройлеров // Птицеводство - мировой и отечественный опыт: (Матер. III Междунар. конф.). - М., 2004. - С 110.

7. Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэнзим-ных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы: Метод, рекомендации; Разраб. Кирилов М.П., Крохина В.А.......Елизарова Е.В. и др. - М., 2004. - 24 с.

8. Ленкова Т.Н., Елизарова Е.В. Просо вместо пшеницы в рационах цыплят-бройлеров // Птица и птицепродукты. - 2004. - № 4-5. - С.47-48.

9. Елизарова Е.В. Ферментные препараты в просяных комбикормах для бройлеров // РацВетИнформ. - 2004. - Июнь. - С.11.

10.Нетрадиционные корма в рационах птицы: Метод, рекомендации; Разраб. Фисинин В.И., Егоров И.А..........Елизарова Е.В. и др. - Сергиев

Посад, 2005.-45 С.

Сдано в работу 18.05.2005 г. Формат 60x90 1/\6. Бумага офсетная. Объем 1,5 печ. л. Тираж 100 экз. Заказ 1114. Отпечатано в ГУП МО «Загорская типография» 141300, Московская обл., г. Сергиев Посад, пр. Красной Армии, 212Б Тел. 547-60-60, 4-25-70, факс 547-60-60

\У

РНБ Русский фонд

2006-4 9315

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Елизарова, Елена Валентиновна

ВВЕДЕНИЕ.

1.0Б30Р ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 .Просо и просяные культуры в комбикормах для птицы.

1.2.Повышение эффективности использования просяных культур в комбикормах для птицы.

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Исследование 1. Химический состав разных сортов проса.

3.2. Исследование 2. Результаты выращивания цыплят-бройлеров при замене в комбикормах кукурузы на лептодермальное просо.

3.3. Исследование 3. Результаты выращивания цыплят-бройлеров при замене в комбикормах пшеницы на лептодермальное просо.

3.4. Исследование 4. Результаты выращивания цыплят-бройлеров на комбикормах с повышенным уровнем обычного проса, обогащённых ферментными препаратами.

3.5. Производственная проверка эффективности использования проса в комбикормах для цыплят-бройлеров.ЮЗ

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров"

В структуре себестоимости производства мяса бройлеров корма занимают самый высокий удельный вес (до 70 %) [6, 112]. Кормление птицы представляет собой фундамент, на котором строится экономика птицеводческого предприятия, и которым определяется выход валового продукта и основная доля затрат [14]. Полноценное кормление является также одним из важнейших факторов получени! высокопродуктивной птицы, которая требует тщательно сбалансированных по питательности комбикормов [94]. В связи с этим, все птицеводческие хозяйства, производящие или потребляющие комбикорма, ищут пути их экономного использования, наиболее выгодного сочетания компонентов, а также взаимозаменяемости ингредиентов рациона [53].

Комбикорма современной рецептуры для птицы состоят из разнообразного ассортимента продуктов, однако основную их часть составляют зерновые культуры (55-75 %), являющиеся источником легкопереваримых углеводов и энергии. Наиболее распространенными зерновыми культурами, используемыми в рационах птицы, являются кукуруза, пшеница, ячмень [50, 51].

Постоянно возрастающие цены на основные фуражные культуры и попытки птицеводческих хозяйств заменить их альтернативными, побуждают исследователей в области кормления птицы избрать направлением своих работ поиск нетрадиционных кормовых средств, позволяющих заменять ими долю традиционных зерновых ингредиентов в рационах птицы [124].

В разные годы многие ученые занимались исследованием и внедрением разнообразных кормовых средств. Многие нетрадиционные зерновые культуры были некогда достаточно хорошо изучены, но, вероятно, не получили должной оценки и их производство не было налажено. К таким нетрадиционным культурам относятся просяные культуры, и, в частности, просо [36, 66, 75].

Просо является достаточно неприхотливой культурой, обладающей высокой потенциальной продуктивностью, засухоустойчивостью, широким ареалом распространения во всем мире [24, 64, 76, 138, 142, 212].

Поскольку замена дорогостоящего зернового сырья, особенно кукурузы и пшеницы, на местное сырьё, как никогда, актуальна, то практика кормления сельскохозяйственной птицы требует пересмотра некоторых положений. Ввиду того, что различные кормовые компоненты обладают разным химическим составом, а также рядом особенностей, то, следовательно, любое питательное средство оказывает специфическое, свойственное только, ему влияние на продуктивность птицы и обмен веществ. В связи с этим, нетрадиционные кормовые компоненты сегодня, как никогда, требуют самого тщательного изучения и анализа [19, 125].

Всегда принято было считать, что зерно проса сдержит повышенный уровень клетчатки (8-9 %), ограничивающей его использование в птицеводстве, и низкий уровень протеина [23, 36, 51, 62, 107].

Однако в последнее время путём целенаправленной разработки и эффективного использования селекционерами новых методов исследований: генетических, селекционных, физиологических, биотехнологических и иных, удалось значительно пополнить и улучшить ассортимент зерновых [45, 111]. Так, например, селекционная работа по созданию новых сортов проса ведётся селекционерами-растениеводами Всероссийского научно-исследовательского института зернобобовых и крупяных культур. В новых сортах проса значительно снижен уровень клетчатки и повышено содержание протеина, благодаря чему зерно проса по питательной ценности приближается к зерну пшеницы.

В связи с этим, целью исследований являлась разработка способов повышения эффективности использования комбикормов с просом для цыплят-бройлеров.

Научная новизна диссертационной работы заключается в том, что: изучен химический состав 8 новых отечественных сортов проса; определена кормовая ценность лептодермального проса в комбикормах для бройлеров, установлена возможность повышения эффективности использования комбикормов с повышенным уровнем обычного проса путём обогащения их ферментными препаратами (МЭК-СХ-3, «Хостазим X» и «Ровабио»).

Практическая значимость работы заключается в том, что использование нового сорта проса - лептодермального, а также обогащение комбикормов с обычным просом ферментными препаратами позволило повысить продуктивные качества бройлеров.

Исходя из вышеизложенного, на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

1. Продуктивность и использование бройлерами питательных веществ комбикормов в зависимости от содержания в них зерна лептодермального проса взамен аналогичного количества кукурузы или пшеницы.

2. Повышение эффективности использования комбикормов, содержащих повышенный уровень обычного проса, путем обогащения рационов ферментными препаратами.

3. Экономическая эффективность использования зерна проса в комбикормах для цыплят-бройлеров.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Елизарова, Елена Валентиновна

ВЫВОДЫ

4. В комбикорма для бройлеров можно вводить 30 % лептодермального проса взамен аналогичного количества пшеницы, что обуславливает повышение живой массы цыплят (на 4,8 %), снижение затрат кормов на 1 кг прироста (на 4,0 %): разница с контролем по переваримости сухого вещества корма, протеина, жира, использованию азота составила 3,3; 0,9; 1,3 и 2,3 % соответственно, в пользу опытной группы. При увеличении ввода проса в комбикорма до 40 % переваримость и использование питательных веществ корма птицей были на уровне контроля, как и конверсия корма.

5. При скармливании цыплятам-бройлерам в составе рациона 30 % лептодермального проса взамен пшеницы увеличивается выход потрошеных тушек, съедобных частей тушки, мышечной ткани, по сравнению с контролем, (на 3,3; 1,4 и 1,0 %), а также выход грудных мышц (на 1,9 % выше, чем в контроле и на 0,9 и 0,8 %, - чем в опытных группах 2 и 4). Содержание протеина в грудных мышцах увеличивается на 2,44 %, в ножных - на 1,63 %, в печени - на 2,0 %

6. Повышение эффективности использования комбикормов, содержащих 30 % обычного проса, возможно за счет включения ферментных препаратов: МЭК-СХ-3, «Хостазим X» и «Ровабио». При этом, эффективнее перевариваются и используются питательные вещества корма: сухое вещество - на 3,2-5,8 %, протеин - на 1,9-4,1 %, жир - на 2,0-5, клетчатка - на 4,5-8,6 %, благодаря чему живая масса бройлеров увеличивается, по сравнению с контролем, на 3,5-6,5 %, а затраты корма на 1 кг прироста сокращаются на 3,7-6,5 %.

7. Использование МЭК-СХ-3 в комбикормах с обычным просом в большей степени способствует увеличению активности основных пищеварительных ферментов: панкреатической а-амилазы - на 66,9 %, общих протеаз - на 39,7 %, панкреатической липазы - на 46,2 %, по сравнению с контрольной группой, что обусловило получение наиболее высоких продуктивных качеств цыплят.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Елизарова, Елена Валентиновна, Сергиев Посад

1. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачёв. Сергиев Посад, 2002. - 282 с.

2. Алейников И., Яковлев М. Прогрессивные способы обработки зерна — текстурирование // Птицеводство. 2003. - № 2. - С. 17.

3. Алтухов А. Рациональному использованию фуражного зерна -комплексное решение // Комбикорма. 2002. - № 3. - С. 3-4.

4. Батоев Ц.Ж. Физиология пищеварения птиц. Улан-Уде: Изд-во Бурятского гос. университета, 2001. -214 с.

5. Бевзюк В. Корма удешевляет фермент // Животноводство России. — 2003. Сентябрь. - С. 32-34.

6. Биохимия фенольных соединений / Под ред. Д. Харборна. Пер. с англ. З.Ф. Богаутдинова, Г.Н. Богданова, Л.С. Тер-Вартанян. М.: Мир, 1968.-451 с.

7. Болезни домашних и сельскохозяйственных птиц / Под ред. Кэлнека и др. Пер. с англ. И. Григорьева, С. Дорош, Н. Хрущёва и др. М.: «Аквариум Бук», 2003. - 1232 с.

8. Борта Я., Бергнер Н., Бучко Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1984. 175 с.

9. Ю.Бутковский В. А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Технологии зерноперерабатывающих производств. — М.: Интеграф сервис, 1999. — 427 с.

10. П.Вавилов Н.И. Избранные труды. В 5 т. Т. 5. Проблемы происхождения, географии, генетики, селекции растений, растениеводства и агрономии. М.- JL: Наука, 1965. - 425 с.

11. Варадинов С.Г., Виличку JI.B. Сравнительное изучение для выявления возможности использования просовидных культур в условиях Кубани // Науч.-техн. бюл. ВИР. 1989. - Т. 189. - С. 35-39.

12. Вахопский Э.К., Жукова М.П. Чумиза сорта «Стачуми-3» // Селекция и семеноводство. — 1998. — № 2. — 34 с.

13. И.Величко О. Резервы роста есть // Животноводство России. — 2002. — Июнь.-С. 16-17.

14. Водные экстракты злаков и активность ферментных препаратов / Е. Дзедзюля, Е. Федорова, А. Гусаков, А. Синицын // Комбикорма. -2003.-№7.-С. 51.

15. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979. - 400 с.

16. Гулюшин С.Ю. Питательные свойства зерна чумизы и его использование в комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Боровск, 2002. - 27 с.

17. Дадашко В., Кузнецова Т. Мультиэнзимные композиции -белорусский продукт // Птицеводство. 2003. - № 5. - С. 8-9.

18. Егоров И.А. Современные научные аспекты питания птицы // Сб. науч. тр. МПА.- 2003. -Вып. 1. С. 176-183.

19. Егоров И.А. Эффективность использования в птицеводстве комбикормов с пониженным уровнем животного белка // Птица и птицепродукты. 2003. - № 1. - С. 21-24.

20. Егоров И.А., Авдонин Б.Ф. Эффективность ферментных препаратов «Ронозим WX» и «Ронозим VP» в рационах бройлеров // РацВет ИНФОРМ. 2003. - № 5. - С. 10.

21. Егоров И., Селина Н. Новые тенденции в кормлении птицы // Комбикорма. 2004. - № 6. - С. 47-49.

22. Егоров И., Шарипов Б., Вельцовская Л. Тонкоплёнчатое просо в комбикормах для цыплят-бройлеров // Птицеводство. 1994. — № 4. — С. 16-18.

23. Елагин И.Н. Повышение урожайности и качества проса // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса: Сб. науч. тр. Орел: ВНИИЗБК. - 1985. - С. 4-8.

24. Ерастов Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров // Комбикормовая промышленность. 1998. — № 1. - С. 32-33.

25. Ермолаев С.В., Кромская И.А. Как снизить себестоимость кормов? // Био. 2002. - Апрель. - С. 24-25.

26. Ерохин E., Космынин Е. Прогрессивные способы обработки зерна -баротермическая обработка // Птицеводство. — 2003. № 2. - С. 17-18.

27. Жадан А.В., Евтушенко В.М. Рациональное использование новых видов сырья в кормопроизводстве. М: Колос, 1988. - 32 с.

28. ЗО.Задорожная Е.В. В поисках улучшения качества кормов // Птицеводство. 1996. - № 5. - С. 25-26.

29. Зверев С., Михайлов В., Дадаян И. Аппарат для взрыва зерна // Комбикорма. 2003. - № 4. - С. 22.

30. Ильин В.А., Кожемякина Ю.Я., Гуркина М.Н. Селекция на повышенное содержание каротиноидов в ядре проса // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса: Сб. науч. тр. Орел: ВНИИЗБК. - С. 31-34.

31. Имангулов Ш. Нормирование обменной энергии // Птицеводство. -2004.-№2.-С. 17-18.

32. Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэнзимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы: Метод, рекомендации; Разраб.: Кирилов М.П., Крохина В.А., Виноградов В.Н. и др. М., 2004.-24 с.

33. Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве: Метод, рекомендации / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. В.И. Фисинина, И.А. Егорова, П.Н. Панькова и др. Сергиев Посад, 2000. - 35 с.

34. Использование тонкопленчатого проса в комбикормах для цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, Н.Я. Чеснокова, Б.Х. Шарипов, Л.М. Присяжная // Актуал. пробл. птицеводства: Сб. науч. тр. / ВНИТИП. -1992.-С. 3-12.

35. Используем ферментные препараты фирмы «Ново Нордиск» / И.Егоров, Д.Супрунов, В.Чистяков и др. // Комбикормовая промышленность. 1997. - №.8. - С. 35-36.

36. Калошина Е., Черникова Е. Ферментные препараты для труднопереваримых компонентов // Комбикорма. 2003. - № 8. — С. 51.

37. Квеситадзе Г.И. Грибные и бактериальные амилазы. Тбилиси: Мецниереба, 1984. - 154 с.

38. Ким В.Л., Леончик Б.И., Токарь Н.В. Интенсификация гидротермической обработки зерна // Пищевая технология: Изв. вузов. 1999. - № 5-6. - С. 59-60.

39. Кирилов М., Крохина В. Эффективность мультиэнзимных композиций // Комбикорма. 2001. - № 2. - С. 46-47.

40. Комаров Ф.И., Коровкин Б.Ф., Меньшиков В.В. Биохимические исследования в клинике. Элиста: АПП «Джангар», 1998. - 250 с.

41. Комник Г., Росляков Ю. Экструдирование верный путь к повышению качества // Комбикорма. - 2000. - № 7. - С. 19.

42. Комракова И.Ю. Лучшие сорта проса, включенные в Государственный реестр по регионам // Зерновое хозяйство. — 2001. — №2.-С. 14-17.

43. Корко B.C. Электрогидротермическая обработка фуражного зерна // Научные основы развития животноводства БССР: Межвуз. сб. — Минск: Бел. НИИЖ. 1982. - Вып. 12. - С. 37-38.

44. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков, В.И. Фисинин, И.А. Егоров и др. — Минск: «Беларусская навука», 2005. — 882 с.

45. Корма и ферменты / Т.М. Околелова, А.В.Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М.Грачев. Сергиев Посад, 2001. - 111 с.

46. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов Сергиев Посад, 2000. -375 с.

47. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Паньков, О.Д. Синцерова. М.: Россельхозиздат, 1982. — 272 с.

48. Корнеев Г.И., Мирошников С.А., Беседин В.Н. Влияние мультиэнзимной композиции на депо витамина А в организме цыплят в поствитаминозный период // Вестник российской академии с.-х. наук. 2001. - № 4. - С. 74-76.

49. Косарев В.А. Нетрадиционные виды сырья в комбикормах для птицы // Сб. науч. тр. МПА. 2003. - Вып. 1. - С. 238-242.

50. Кошелева Г. Принцип действия ферментов // Комбикорма. — 1999. — №8. -С. 38-40.

51. Кретович B.JI. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Агропромиздат, 1989. - 367 с.

52. Кретович B.J1. Основы биохимии растений. М.: Высшая школа, 1971.-464 с.

53. Кузьмина В. Необходимость добавления ферментов в рационы продиктована временем // РацВет ИНФОРМ. 2004. - № 4. - С. 2326.

54. Кузьмина В. Ферменты — неотъемлимая часть рационов // Комбикорма. 2004. - № 3. - С. 70 -71.

55. Лавров К., Филиппов К. Просо и гречиха. Уфа: Башкирское изд-во, 1982.- 158 с.

56. Левахин В.И., Левахин Г.И., Мирошников С. А. Воздействие ферментных препаратов на обмен энергии в организме цыплят-бройлеров // Вестник российской академии с.-х. наук. 2002. — № 1. -С. 84-85.

57. Ленкова Т. Как просо пшеницу сэкономило // Аграрный журнал. — 2001.-№ 1.-С. 13.

58. Ленкова Т.Н. Использование зерна пайзы (ежовника хлебного) в кормлении бройлеров // VI конф. Балтийских стран по птицеводству, 29-30 сентября 1998.-Вильнюс, 1998.-С. 59-61.

59. Ленкова Т.Н. Использование просяных культур в комбикормах для бройлеров // Сб. науч. тр. / ВНИТИП. 2000. - С. 120-130.

60. Ленкова Т.Н. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для птицы // Матер1али IV УкраУнскоТ конференцП' по птах1вництву з м1ждународною участю. Харыав, 2003. — Вып.53. - С. 275-278.

61. Ленкова Т.Н., Гулюшин С.Ю. Зерно чумизы в комбикормах для бройлеров // Птицеводство — мировой и отечественный опыт: (Матер, междунар. конф.-выставки, 28-31 января 2002 г.). М., 2002. - С. 83.

62. Ленкова Т.Н., Гулюшин С.Ю., Лычак А.В. Нетрадиционные компоненты комбикормов в кормлении бройлеров кросса «Конкурент-2» // Птица селекции ГУП ППЗ «Конкурсный» (науч. разработки). 2002. - С. 130-137.

63. Ленкова Т., Лющин А. Эффективность МЭК подтверждают ученые // Животноводство России. 2002. - Май. - С. 36-37.

64. Ленкова Т.Н., Лющин А.Л. Влияние термообработки на ферментативную активность МЭК-СХ-2 // РацВет ИНФОРМ. 2003. - № 2. — С. 11-12.

65. Ленкова Т., Паньков П. Эффективность СВЧ-обработки зерна // Комбикорма. 2000. - № 4. - С. 31.

66. Ленкова Т., Рысева Н. Ферменты в комбикормах с сорго // Комбикорма. 2003. - № 2. - С. 52.

67. Лихобабина Л. Фосфолипиды в комбикормах для бройлеров // Животноводство России. 2004. - Май. - С. 14-15.

68. Лунков Н., Космынин Е., Ерохин Е. Баротермическая обработка зерна // Комбикорма. 2003. - № 4. - С. 21.

69. Лысов В.Н. Просо. Л.: Колос, 1968. - 224 с.

70. Лысов В.Н., Хайретдинова P.P. Новые эколого-географические группы проса Panicum miliaceum L. II Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции. - 1980. - Т. 68. - Вып. 1. - С. 48-50.

71. Мартыненко Я.Ф., Прокопец А.С. Вторичные продукты переработки проса и их витаминная ценность // Пищевая технология: Изв. вузов. -1992.-№5-6.-С. 38-39.

72. Мартьянова А.И. Качество и питательная ценность зерна разных культур // Зерновые культуры. 2000. - № 6. - С. 28-31.

73. Матюшкин В.Г. Обмен жирных кислот в организме мясных кур // Птица и птицепродукты. 2004. - № 4-5. - С. 49-50.

74. Мацерушка А. Ферменты нового поколения // Животноводство России. 2002. - Июль. - С. 23.

75. Мельников Е., Ефремова Н., Русакова Н. Сравнительная эффективность разных способов шелушения проса // Хлебопродукты. 1998. -№ 10.-С. 14-15.

76. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений / ВАСХНИЛ. М., 1980. - 112 с.

77. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова. Сергиев Посад, 2000 - 35 с.

78. Методы биохимического анализа: Справочное пособие / Под общ. ред. Б.Д. Кальницкого. Боровск, 1997. - 352 с.

79. Методы биохимического исследования растений / Под ред. А.И. Ермакова. Изд. 3. - Л., 1987. - 429 с.

80. Мироненко А.В., Домаш В.И., Рогульченко И.В. Белки культурных и дикорастущих кормовых растений. Минск: «Навука i тэхшка», 1990.-200 с.

81. Мирошников С., Мартыненко С., Иванов Ю. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят // Птицеводство. 2000. - № 2. — С. 28.

82. Многокомпонентные ферментные препараты / В. Фисинин, Т. Ленкова, Э. Удалова, Г. Бравова // Птицеводство. 2004. - № 4. - С. 24-27.

83. Молоскин С. Универсальный фермент для зерновых рационов // Комбикорма. 2003. - № 1. - С. 56-57.

84. Молчанов И.А. Взаимосвязь между физическими свойствами корма и продуктивностью кур // Сельское хозяйство за рубежом. 1983. - № 6.-С. 41-43.

85. Нечепуренко В.В. Протеолитические ферменты поджелудочной железы кур: Автореф. дис. канд. техн. наук. Краснодар, 1998. - 25 с.

86. Особенности физиологического состояния у индюшат и цыплят при кормлении их экструдированными кормами / А.И. Шевченко, А.С.Токарев, Т.Н. Казакова и др. // Резервы повышения продуктивности птицы. Ставрополь, 1984. - С. 76-80.

87. Оценка качества кормов, органов тканей, яиц и мяса птицы: Метод. Рекомендации для зоотехнич. лабор. / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. В.И. Фисинина, А.Н. Тишенкова. -Сергиев Посад, 1998. 114 с.

88. Пирс Д. Ферменты в кормлении птицы (начало) // БИО. 2004. -Март.-С. 29-32.

89. Пирс Д. Ферменты в кормлении птицы (окончание) // БИО. -2004. Апрель. - С. 36-39.

90. Подобед JI. Перспективные компоненты комбикормов // Комбикорма. 2004. - №6. - С. 56-58.

91. Покровская JL Рационы «проблемные» конверсия максимальная // Животноводство России. - 2002. — Май. - С. 32-33.

92. Применение орего-стим в комбикормах цыплят-бройлеров / В. Фисинин, И. Егоров, Б. Авдонин, А. Цинас // Комбикорма. — 2004. -№2.-С. 61-62.

93. Радчиков В. Повышение эффективности использования зерна // Комбикорма. 2003. -№ 7. - С. 30.

94. Рамазанов Р. Перспективные методы обработки повреждённого зерна // Комбикорма. 2003. - № 1. - С. 39.

95. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова, И.А. Егорова, Т.М. Околеловой-Сергиев Посад, 1999. — 67 с.

96. Родионова Г., Корнейченко В. Тяжелые металлы в зерновых культурах // Комбикормовая промышленность. 1998. - № 8. - С. 4546.

97. Рысева Н.П. Сорго в комбикормах для бройлеров и кур-несушек: Автореф. дис . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2004. —23 с.

98. Савченко И.В. Инновации в растениеводстве // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2002. - № 1. - С. 12-15.

99. Санцевич Б. Эффективная технология кормления // Комбикорма. 2003. -№ 1.-С. 46-47.

100. Синещиков А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. - 172 с.

101. Сиротин А.А., Сиротина И.В., Трифонова М.Ф. Морфология проса. М.: Колос, 1992. - 190 с.

102. Содержание белка и его качество в пшене некоторых сортов проса / JI.H. Варлахова, П.И. Шумилин, Р.Ф. Черненькая, JI.A. Вельсовская // Науч.-техн. бюл. Орел, 1996. - Вып. 42. - С. 88-92.

103. Спиридонов И.П., Мальцев А.Б., Давыдов В.М. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.

104. Стракатов П., Палладий А. Эффективность кормления птицы // Комбикорма. 2004. - № 1. - С. 57-58.

105. Термовструдирование зерна злаковых и бобовых культур при производстве комбикормов / В.А. Шаршунов, B.JI. Ганжа, С.Н. Кандауров, А.В. Червяков // Изв. академии аграрных наук Республики Беларусь. 1999. -№ 4. - С. 72-74.

106. Трещев В.Г. Пайза в комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1997. - 22 с.

107. Трунова Д., Бойко JI. Возможный заменитель кукурузы // Комбикорма. 2003. - № 5. - С. 40.

108. Ферментные препараты снижают стоимость корма / А. Лисицына, В. Меньшиков, В. Вавилин, Ф. Гариев // Птицеводство. — 2000.-№5.-С. 34.

109. Ферменты в кормлении птицы (методические рекомендации); Под общ. ред. В.И. Фисинина, Т.М. Околеловой. Сергиев Посад, 2005.-45 с.

110. Ферменты для птицы / И. Егоров, В. Минчин, М. Шагалов, Е. Каминская // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 5. - С. 30.

111. Фисинин В. Птицеводство на пороге XXI века // Животноводство России. 2000. - Январь. - С. 10-11.

112. Фисинин В. Успехи радуют // Птицеводство. 2004. - №.2. - С. 2-6.

113. Фицев А. Зерновые в рационах цыплят-бройлеров // Комбикорма. -2003.-№7.-С. 31-32.

114. Цариков Н.Н. Деятельность мышечного желудка и сердца сельскохозяйственных птиц при действии адекватных и неадекватных раздражителей: Автореф. дис. . д-ра биол. наук. М., 1973,- 38 с.

115. Чегодаев В., Мерзлякова О., Жданкова Г. Ферменты отечественного производства в рационах птицы // Комбикорма. -2004.-№3.-С. 60-61.

116. Черепанов С., Карпушенко В., Архипова М. Современные технологии дробления // Птицеводство. 2004. — № 1. - С. 34-35.

117. Чернышов Н.И., Панин И.Г. Компоненты комбикормов. -Воронеж, 2000.- 122 с.

118. Чиков А.В., Чикова В.В. Изменения, происходящие в процессе гранулирования // Сб. науч. тр. / Краснодар, регион, ин-т агробизнеса. — 1999. -№ 8. С. 124-131.

119. Шарипов Б. Замена кукурузы в кормах цыплят-бройлеров тонкопленчатым просом // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-инф. / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. 1992. -№ 1. - С. 1-5.

120. Электрогидротермическая обработка зерна / П.С. Авраменко,

121. H.И. Медведко, В.А. Карасенко и др. // Животноводство. 1985. - №1.-С. 53-54.

122. Эффективный способ тепловой обработки зерна / С. Лунков, Е. Космынин, Е. Ерохин, Г. Боряев // Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 27-28.

123. Янович В.Г., Лагодюк П.З. Обмен липидов у животных в онтогенезе. М.: Агропромиздат, 1991.-317 с.

124. Яшовский И.В. Селекция и семеноводство проса. М.: Агропромиздат, 1987. -256 с.

125. Abate A.N., Gomez М. Substitution of finger millet {Eleusine coracana) and bulrush millet {Pennisetum typhoides) for maize in broiler feeds // Anim. feed sci. and technol. 1984. - № 10. - P. 291-299.

126. Acamovic T. Commercial application of enzyme technology // Zootechnica. World's poultry j. 2003. - № 10. - P. 30-45.

127. Acamovic Т. Commercial application of enzyme technology for poultry production // World's poultry sci. j. 2001. - Vol. 57. - P.225-242.

128. Agrawal P., Chitnis A.U. Effect of treatments on phytate phosphorus, iron bioavailability, tannins and in vitro protein digestibility of grain sorghum // J. food sci. techn. 1995. - Vol. 32. - P. 453-458.

129. Agrometeorology of sorghum and millet in the semi-arid tropics // Proceedings of the intern. Symp., Nov. 15-20 1984.-India, 1984.-322 p.

130. Al-Musli A.H. Possibility of using some local feed material for fattening broilers instead of imported feed in Yemen // Agr. Trop. Subtrop. 1998.-Vol. 31.-P. 211-214.

131. Antony U., Chandra T.S. Antinutrient reduction and enhacement in protein. Starch and mineral availability in fermented flour of finger millet (Eleusine coracana) // J. agr. food chem. 1998. - Vol. 46. - № 7. - P. 2578-2582.

132. Archana, Sehgal S., Kawatra A. Reduction of polyphenol and phytic acid content of pearl millet grains by malting and blanching // Plant foods for human nutr. 1998.-Vol. 53.-№2.-P. 93-98.

133. Beta Т., Rooney L.W., Taylor J.R.N. Effect of chemical conditioning on the milling of high-tannin sorghum // J. sci. food agr. 2000. - Vol. 80. -issue 15.-P. 2216-2222.

134. Blytt H.J., Gussar Т.К., Butler L.G. Anti-nutritional effects and ecological significance of dietary condensed tannins may not be due tobinding and inhibition of digestive enzymes // J. chem. ecol. — 1988. — Vol. 14.-P. 1455-1465.

135. Carre B. Causes for variation in digestibility of starch among feedstuffs // World's poultry sci. 2004. - Vol. 60. - P. 76-89.

136. Chawla J.S., Nagra S.S., Pannu M.S. Comparative feeding value and economic implications of different cereals for laying hens // Indian j. poultry sci. 1987. - Vol. 22. - № 2. - P. 95-99.

137. Chesson A. Non-starch polysaccharide degrading enzymes in poultry diets: influence of ingredients on the selection of activities // World's Poultry Sci. J. 2001. - September. - Vol. 57- P. 251-263.

138. Classen H.L. Cereal grain starch and exogenous enzymes in poultry diets // Anim. Feed Sci. And Techn. 1996. - № 62.- P. 21-27.

139. Comparative efficiency of utilization of a few cereals and rice polish in chicks / S.B Sinha, P.V. Rao, V.R Sadagopan, B. Panda // Indian J. Anim. Sci. 1980. - Vol. 50. - № 4. - P. 353-356.

140. Cortes Cuevas A., Aguila Salinas R., Avila Gonzalez E. La utilizacion de enzimas como aditivos en dietas para polios de engorda // Veterinaria Mexico. 2002. - Vol. 33.-№ l.-P. 1-9.

141. Dhanker N., Chauhan B.M. Effect of temperature and fermentation time on phytic acid and polyphenol content of rabadi-a fermented pearl millet food // J. Food Sci. 1987. - Vol. 52. - P.828-829.

142. Difference in availability of phosphorus in cereals by the chick / M.Yohsid, M.Tomizawa, S.Shoya, H.Mekada // Japan. Poultry Sci. 1986. -Vol. 23.-№ l.-P. 1-9.

143. Domacinovic M., Sensic D., Antunovic Z. Micronized cereals in chicken fattening // Czech. J. Anim. Sci. 1999. - Vol. 44. - № 5. - P. 225-228.

144. Effect of cultivar, steeping and malting on tannin, total polyphenol and cyanide content of Nigerian sorghum / B.A. Osuntogun, S.R.A. Adewuse, J.O. Ogundiwin, C.C. Nwasike // Cereal chem. 1989. - Vol. 66.-№ 2.-P. 87-89.

145. Effect of local food processing on phytate levels in cassava, cocoyam, maize, sorghum, rice, cowpea and soybean / E.K. Marfo, B.K.S.Simpson, J. Idowu, O.L. Оке//J. agr. food chem. 1990. - Vol. 38. - P. 1580-1585.

146. Effect of particle size on performance. Grinding pelleting interactions / I. Nir, R. Hiller, I. Ptichi, G. Shefet // Poultry sci. 1995. - Vol. 74. - P. 771-783.

147. Effect of various processing techniques on the nutritive value and digestibility of pearlmillet / K. Nand, O.P. Lohan, S.M. Chahal, C.S. Rathee // Indian J. of Anim. Sci. 1993. - Vol. 63. - № 1. - P. 66-70.

148. Effects of tannic acid on cecal volatile fatty acids and susceptibility to Salmonella typhimurium colonization in broiler chicks / L.F. Kubena, J.A. Byrd, C.R. Young, D.E. Corrier // Poultry Sci. 2001. - Vol. 80. - № 9. -P. 1293-1298.

149. El-Zain. E.A., Gaili E.S.E., Francis P.R. Performance of layers fed on rations containing different varieties of grain sorghum (Souorghum bicolor) // Bull. Anim. Hith. Prod. Afr. 1992. - Vol. 40. - № 3. - P. 177180.

150. Farhangi M., Valadon L.R.G. Effect of acidified procrssing and storage on caratenoids (Pro vitamin A) and vitamin С in moongbean sprouts // J. Food Sci. 1981. - Vol. 46. - P. 1464.

151. Farrell D.J., Perez Maldonado R.A., Brooker J.D. Tannins in feedstuffs used in the diets of pigs and poultry in Australia. Tannins in livestock and human nutrition // Proceedings of an Int. Workshop, 31 May 2 June 1999. - Australia, 1999. - P. 24-29.

152. Ferket P.R., Middelton T. Antinutrients in Feedstuffs // Poultry Int. -1999. Vol. 38. -№ 3. - P. 46-55.

153. Free phenolic compounds and tannins in sorghum caryopsis and glumes during development / C.A. Doherty, R.D. Waniska, L.W. Rooney at al. // Cereal Chem. 1987. - Vol. 64. - № 1. - P. 42-46.

154. Gregory P.J., Reddy M.S. Root growth in an intercrop of pearl millet/groundnut // Field Crops Research. 1982. - Vol. 5. - № 3. - P. 241-252.

155. Hamza M., Abu-Tarboush Irradiation inactivation of some antinutritional factors in plant seeds // J. Agr. Food Chem. 1998. - Vol. 46.-№7.-P. 2698-2702.

156. Hassan I.A., El-Tinay A.H. Effect of fermentation on tannin content and in vitro protein and starch digestibilityes of two sorghum cultivars // Food Chem.- 1995.-Vol. 53.-P. 149-151.

157. Heidenreich E. Expanded feed beneficial for piglets and broilers // Feed Tech. 1999. - Vol. 3. - № 2. - P. 17-19.

158. Huismen J. Antinutrutional factors in poultry feeds and theirthmanagement // World poult, sci. assoc.: (Proc.8 eur symp. Poult. Nutr.). — Venezia-Mestre, Italy, 1991. P. 42-61.

159. Huisman M.M.H., Schols H.A., Voragen A.G.J., Glucuronoarabinoxylans from maize kernel walls are complex then those from sorghum kernel cell walls // Carbohydrate Polymers. 2000. — Vol. 43.-P. 269-279.

160. Influence of tannin content in sorghum grain on true amino acids availability and broilers performance / M.R. Ebadi, J. Pourreza, J. Jamalianet al. // XXI World's Poultry Congress, June 8-13 2004. Istanbul, 2004. -P. 670.

161. Increased small intestinal fermentation is partly responsible for the antinutritive activity of non-starch polysaccharides in chickens / M. Choct, R.J. Hughes, J. Wang et.al. // British Poultry Sci. 1996. - Vol. 37. - P. 609-621.

162. Interaction of proteins with sorghum tannin: mechanism, specificity and significance / L.G. Butler, D.L. Riedle, D.G. Lebryk, H.J. Blytt // J. Am. Oil Chem. Soc. 1984. - Vol. 61. - P. 916-920.

163. Jansman A.J.M. Tannins in feedstuffs for simple stomached animals // Nutr. Res. Rev. 1993. - № 6. - P. 209-236.

164. Jean-Blain Aspects nutritionnels et toxicologiques des tannins // Rev. Med. Vet.-1998.-Vol. 149. -№ 10. P. 911-920.

165. Kumar K.A., Devegovda G., Lakshminarayan N.G. Influence of amylase, cellulose and combination of both on growth performance in broiler based of Jowar ration // Mysore J. Agr. Sci. 1997. - Vol. 31. - P. 256-260.

166. Lenkova Т., Gulushin S. Turkestan millet (chumiza) in broiler diets // 10-th Baltic. Poultry Conference, 18-20 September 2002. Vilnius, 2002. -P. 125.

167. Lorenz K. Tannins and phytate content in proso millets // Cereal Chem. 1983. - Vol. 60. - № 6. - P. 424-426.

168. Ma Y., Bliss F.A. Tannin content and inheritance in common bean // Crop. Sci. 1978. - Vol. 18. - P. 201.

169. Madacsi I.P., Parrish F.W., McNaughton J.L. Treatment of low-tannin sorghum grain for broiler feed // Anim. Feed Sci. Techn. 1988. - Vol. 20. -P. 69-78.

170. Malleshi N.G., Hadimani N.A. Nutritional and technological characteristics of small millets and preparation of value-added products from them // Advances in small millets / Oxford and IBH Publishing CO. PVT LTD. 1993. - P. 272-287.

171. Margna U. Metabolic Role of Polyphenol Biosynthesis in Plants // Biologija. 1998. - № 3. - P. 19-21.

172. Margna U.V. Relationship between flavonoid biosyntesis and primary metabolism of plants // VINITI. Moscow, 1990.

173. Martin S. The effect of particle size on mixing and pelleting quality and production rates // Proceedings: Kansas Formula Feed Conf. 1984. -Vol. 1. — № 23-24. - P. M-l-M-14.

174. Midalgo M.A., Davis A.J., Dale N.M. Use of pearl millet in broiler diets // XXI World's Poultry Congress, June 8-13 2004. Istanbul, 2004. -P. 650.

175. Mitaru B.N., Reichert D., Blair R. Improvement of the nutritive value of high tannin sorghums for broiler chickens by high moisture storage // Poultry Sci. 1983. - Vol. 62. - P. 2065-2072.

176. Mosse J., Baudet J., Huet J.C. Relationships between amino acid composition and nitrogen of foxtail (Italian) millet (Setaria italica) grain of different varieties // J. Sc. Food Agr. 1989. - Vol. 46. - № 4. - P. 383392.

177. Nagra S.S., Pannu M.S., Chawla J.S. Comparative feeding value and economic implications of different cereals for growing White Leghorn pullets // Indian J. Poultry Sci. 1986 .- Vol. 22. - P. 35-39.

178. Noy Y., Sklan D. Digestion and absorption in the young chick // Poultry Sci. 1995. - Vol. 74. - № 2. - P. 366-373.

179. Pack M., Bedford M., Wyatt G. Feed enzymes may improve corn, sorghum diets // Feedstuffs. 1998. - Vol. 70. - № 5. - P. 18-19.

180. Pawar V.S., Pawar V.D. Malting characteristics and biochemical changes of foxtail millet // J. Food Sci. Tech. 1997. - Vol. 34. - P. 416418.

181. Pennisetum glaucum como substitute do milho em racoes para codornas japonesas em pastura (Coturnix japonica) / N.S.M. Leandro, J.H. Stringhini, M.B. Cafe et. al. // Arg. Bras. Med. Vet. Zootech. 1999. -Vol. 51. -№ 2. - P. 177-182.

182. Pfeiffer A. Die Getreideproduktion in Afrika Entwicklyngsprobleme und Tendenzen // Feldwirtschaft. - 1988. - Vol. 29. - № 6. - P. 271-273.

183. Phenolic compounds and kernel characteristics of Zimbabween sorghums / T. Beta, L.W. Rooney, L.T. Marovatsanga, J.R.N. Taylor // J. sci. food agric. 1999. - Vol. 79. - P. 1003-1010.

184. Polyphenols in cereals and positive and negative role in human and animal nutrition / J. Lachman, V. Hosnedl, V. Pivec, M. Orsac // Ctereals for Human Health and Preventive Nutr., 7-11 July 1998. P. 118-124.

185. Raikwar V.T. Studies on replacement of maize with prosomillet in starter and layer ration // Poultry Sci. 1989. - Vol. 69. - P. 626-627.

186. Reichet R.D., Fleming S.E., Schwab D.J. Tannin deactivation and nutritional improvement of sorghum by anaerobic storage of H2O-, HCL-, NaOH-treated grain // J. Agric. Food Chem. 1980. - Vol. 80. - P. 824829.

187. Rowe J.B., Choct M., Pethick D.W. Processing cereal grains for animal feeding // Austral. J. Agr. Res. 1999. - Vol. 50. - № 5. - P. 721736.

188. Short F.L., Wiserman J., Boorman K.N. Application of a method to determine ileal digesyibility in broilers of amino acid in wheat // Anim. Feed Sci. and Tech. 1999. - Vol. 79. - P. 195-209.

189. Studies on replacement of maize with prosomillet (Panicum miliaceum) in layer ration / U.N. Korane, A.N. Sarag, R.D. Sadekar et. al. // Poultry Advisor. 1991. - Vol.24. - № 4. - P. 37-40.

190. Tannins in livestock feeds in China. Tannins in livestock and human nutrition / Qi Yu Diao, Qi Guang Hai, Q.Y. Diao et al. // Proceedings of an International Workshop, 31 May 2 June 1999. - Australia, 1999. - P. 6670.

191. Terapuntuwat S., Tasaki I. Nutritive value of leaf protein concentrates for young chicks // Japan Poultry Sci. 1984. - Vol. 21. -№ 1. - P. 20-27.

192. The effects of sorghum proanthocyanidins on digestive enzyme activity in vitro and in the digestive tract of chicken / B. Nyamambi, L.R Ndlovu, J.S Read, J.D Reed. // J. of the Sci. of Food and Agr. 2000. -Vol. 80. - № 15. - P. 2223-2231.

193. The feeding value of Kenyan sorghum, sunflower seed and sesame seed cake for broilers and layers / J.P. Jacob, B.N. Mitaru, P.N. Mbigua, R. Blair // Anim. Feed Sci. Tech. 1999. - Vol. 61. - P. 41-56.

194. Tucker L. Cereal quality a user's guide // Poultry Int. - 1999. - Vol. 38.-P. 64-67.

195. Ulrich D., Casiro Y.S. Hirse die neue Kultur fur Schweiz // Schweizerische hochschule fur landwirtschaft wissenschafitliche arbeit. -Schweiz, Zollikofen, 2002. -.7 S.

196. Use of pearl millet, sorghum and triticale grain in broiler diets / R.L. Smith, L.S. Jensen, C.S. Hoveland, W.W. Hanna // J. Product. Agr. 1989. - Vol.2.-№ l.-P. 278-282.

197. Yasar S., Forbes J.M. Apparent nutrient digestibility of cereal grain-based foods soaked in water for broiler chickens // Brit. Poultry Sci. -1998. Vol.39 (suppl.). - Dec. - P.46-47.

198. Yasar S., Forbes J.M. Effects wetting and enzyme supplementation of wheat-based foods on performance and gut responses of broiler chickens // Brit. Poultry Sci. 1998. - Vol. 38. - P. 43-44.1. Нииошшие.361. УТВЕРЖДАЮ

199. Зам. директора по производству ОНО «Загорское ЭПХ ГНУ ВНИТ1. УТВЕРЖДАЮ

200. Директор ВНИТИП академик РАСХН ^ Сфисинин В.И.1. Россельхозакадемии•Z. О^ 2004гилоненко В.И.2004г1. Актпроизводственной проверки по теме: «Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров».

201. Целью производственной проверки являлось определение экономической эффективности использования проса в комбикормах цыплят-бройлеров.

Информация о работе

Елизарова, Елена Валентиновна
кандидата сельскохозяйственных наук
Сергиев Посад, 2005
ВАК 06.02.02

Диссертация

Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы